(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
本体ケースの上面開口部を覆う本体カバーと、前記本体カバーの上面に埋め込み状態で敷設されるトッププレートと、前記トッププレートの上面に載置される調理器具を加熱する加熱体と、前記加熱体の加熱動作を指示する操作部と、前記調理器具の温度を検知する温度検知部とを備え、前記本体カバーの上面であって前記トッププレートの前方には、前記トッププレートの上面より上方へ隆起する遮熱部が形成されており、前記遮熱部の後面に、前記温度検知部が設けられている、加熱調理器において、
前記温度検知部の検知面は、その向きが前記トッププレートと平行な方向より所定角度下向きで且つトッププレートの上面における前記加熱体の上方域に設定されている、加熱調理器。
【請求項２】
本体ケースの上面開口部を覆う本体カバーと、前記本体カバーの上面に埋め込み状態で敷設されるトッププレートと、前記トッププレートの上面に載置される調理器具を加熱する加熱体と、前記加熱体の加熱動作を指示する操作部と、前記調理器具の温度を検知する温度検知部とを備え、前記本体カバーの上面であって前記トッププレートの前方には、前記トッププレートの上面より上方へ隆起する遮熱部が形成されており、前記遮熱部の後面に、前記温度検知部が設けられている、加熱調理器において、
前記温度検知部の検知面は、その向きが前記トッププレートと平行な方向より所定角度下向きで且つトッププレートの上面における前記加熱体の中心上方に設定されている、加熱調理器。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、加熱調理器、特に、トッププレートに載置される鍋の温度を検出する鍋温度センサを備えた加熱調理器に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
トッププレートの裏面に設けられたサーミスタ等の温度センサで鍋温度を検知する加熱調理器が一般的であるが、このものでは、トッププレートを伝導する熱を検知しているため、鍋の実温度を検知するまでのタイムラグが大きかった。
この問題を解決するために、鍋底から放射される赤外線をトッププレートの裏面側から検知して鍋温度を計測するものが知られている（例えば、特許文献１参照）。
【０００３】
また、加熱調理器の後部に形成した起立壁に赤外線センサを設け、鍋の後面から放射される赤外線を加熱調理器の後方側から検知するものや、加熱調理器の上面の前方側に設けられた上下ヘ出没可能な可動部に赤外線センサを設け、鍋の正面から放射される赤外線を加熱調理器の前方側から検出するものもある（例えば、特許文献２および３参照）。
【０００４】
図５（ａ）から（ｃ）は、上記従来の加熱調理器として例示する誘導加熱調理器９Ａ，９Ｂ，９Ｃの縦断面概略図である。
誘導加熱調理器９Ａ，９Ｂ，９Ｃは、本体ケース９０上面のトッププレート９２に載置される鍋Ｐ１を電磁誘導によって加熱する加熱コイル９３と、加熱コイル９３のオン／オフや設定温度を操作するための操作部９５と、加熱コイル９３によって加熱された鍋Ｐ１から放射される赤外線を検知する赤外線センサ９６と、赤外線センサ９６の入力に応じて加熱コイル９３へ供給する電力量を制御する制御部Ｓとを備えている。
【０００５】
そして、図５（ａ）に示す誘導加熱調理器９Ａでは、赤外線センサ９６は、トッププレート９２の裏面且つ加熱コイル９３に囲まれた中央部分に設けられており、トッププレート９２上面に載置された鍋Ｐ１の底面から放射される赤外線をトッププレート９２の裏面から検知し、その検知した赤外線量に基づいて制御部Ｓで鍋温度を計測している。
【０００６】
一方、図５（ｂ）に示す誘導加熱調理器９Ｂでは、赤外線センサ９６は、その後部から上方へ延びる起立壁面９００に設けられており、鍋Ｐ１の後面側から放射される赤外線を誘導加熱調理器９Ｂの後方から検知し、その検知した赤外線量に基づいて制御部Ｓで鍋温度を計測している。
【０００７】
また、図５（ｃ）に示す誘導加熱調理器９Ｃでは、赤外線センサ９６は、その上面の前方側に設けられた上下ヘ出没可能な可動部９０１に設けられており、鍋Ｐ１の正面側から放射される赤外線を誘導加熱調理器９Ｃの前方から検出し、その検知した赤外線量に基づいて制御部Ｓで鍋温度を計測している。
従って、これらのものでは、トッププレートから伝導する熱を温度センサによって検知するものに比べて応答性が良い。
【特許文献１】特開２００４−２４１２１８号公報（第１〜７頁、第１図）
【特許文献２】特開２００３−２６４０５５号公報（第１図）
【特許文献３】特開２００３−２７２８１９号公報（第４〜５頁、第６図）
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００８】
しかしながら、上記誘導加熱調理器９Ａでは、赤外線センサ９６はトッププレート９２の裏面に設けられているから、トッププレート９２を通過する際に減衰される微小な量の赤外線を検知しなければならない。  
このため、赤外線センサ９６に感度の高いものを採用する必要があるが、このものでは、他の部品から放射される赤外線や、加熱コイル９３から発生する電波ノイズ等の影響を受けやすく、鍋温度を正確に計測できないおそれがあった。
【０００９】
また、上記誘導加熱調理器９Ｂでは、使用しない他の鍋ややかん等の調理器具Ｐｎが載置されやすいトッププレート９２の後方側から鍋Ｐ１の赤外線を検知しているため、鍋Ｐ１と赤外線センサ９６との間に載置された使用しない他の調理器具Ｐｎが載置された場合には、その調理器具Ｐｎが赤外線の妨げとなって温度検知できないという問題があった。
【００１０】
一方、上記誘導加熱調理器９Ｃでは、煮こぼれや油等の汚れが赤外線センサ９６の可動部９０１周縁に形成される隙間や凹部に付着すれば、掃除に非常に負担がかかるし、可動部９０１に鍋Ｐ１が接触したり、異物を詰まらせたりすることによって、可動部９０１の可動機構が故障すれば、鍋温度を検知できなくなる問題があった。
【００１１】
本発明は係る点に鑑みてなされたもので、
本体ケースの上面開口部を覆う本体カバーと、前記本体カバーの上面に埋め込み状態で敷設されるトッププレートと、前記トッププレートの上面に載置される調理器具を加熱する加熱体と、前記加熱体の加熱動作を指示する操作部と、前記調理器具の温度を検知する温度検知部とを備え、前記本体カバーの上面であって前記トッププレートの前方には、前記トッププレートの上面より上方へ隆起する遮熱部が形成されており、前記遮熱部の後面に、前記温度検知部が設けられている、加熱調理器において、加熱調理器本体の耐久性およびメンテナンス性を損なうことなく、鍋温度を正確且つ確実に計測できる加熱調理器を提供することを課題とする。
【課題を解決するための手段】
【００１２】
上記課題を解決するための本発明の技術的手段は、
前記温度検知部の検知面は、その向きが前記トッププレートと平行な方向より所定角度下向きで且つトッププレートの上面における前記加熱体の上方域に設定されていることである。
上記技術手段によれば、温度検知部は、加熱体の上方に載置される鍋やフライパン等の調理器具の温度をその正面側から直接的に検知するから、トッププレートを介して赤外線を検知する上記従来のもののように、温度検知部に高感度のものを採用する必要がない。
【００１３】
また、使用しない他の調理器具が載置されにくいトッププレートの前方側に温度検知部が設けられているから、鍋の後面側から赤外線を検知する上記従来のもののように、他の調理器具が温度検知の妨げになるおそれも少ない。
【００１４】
さらに、温度検知部は、本体カバーの上面前方に隆起する遮熱部に設けられているから、可動部に赤外線センサを設けた上記従来のもののように、煮こぼれや油等の汚れが可動部周縁に形成される隙間や凹部に付着して掃除に負担がかかるといった問題がないし、可動部の可動機構が故障するといった問題もない。
【００１５】
また、温度検知部の検知面の向きが、トッププレートと平行な方向より所定角度下向きで且つトッププレートの上面における加熱体の上方域に設定されているから、他の部位に比べて高温になる調理器具の底面に近い位置の側面温度が検知される。
【００１６】
前記温度検知部の検知面は、その向きが前記トッププレートと平行な方向より所定角度下向きで且つトッププレートの上面における前記加熱体の中心上方に設定されているものとすれば、他の部位に比べて高温になる調理器具の底面に近い位置の側面温度が検知される。
【００１７】
また、直径の比較的小さい調理器具を使用する場合や、加熱体の中心からずれた位置で調理器具を使用された場合であっても、それら調理器具の温度が検知される。
即ち、調理器具が温度検知部の検知方向から外れるおそれが少ない。
【発明の効果】
【００１８】
本発明は、上記構成であるから次の特有の効果を有する。
温度検知部に高感度のものを採用する必要がないから、温度検知部が他の部品から放射される赤外線や電波ノイズ等の影響を受けにくく、上記調理器具の温度を正確に計測できる。
【００１９】
また、他の調理器具が温度検知の妨げになるおそれも少ないから、確実に調理器具の温度を計測できる。
さらに、温度検知部の近傍に煮こぼれや油等の汚れが付着した場合も、比較的容易に掃除できるから、メンテナンス性が良いし、可動部に温度検知部を設けた従来のものに比べて故障しにくいから、耐久性も維持できる。
【００２０】
また、他の部位に比べて高温になる調理器具の底面に近い位置の側面温度が検知されるから、一層正確に調理器具の温度を計測できる。
【００２１】
また、直径の比較的小さい調理器具を使用する場合や、加熱体の中心からずれた位置で調理器具を使用された場合であっても、それら調理器具が温度検知部の検知方向から外れてその温度を検知し損なうおそれが少ないから、一層確実に調理器具の温度を計測できる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００２２】
次に、上記した本発明を実施するための最良の形態について、添付図面を参照しながら詳述する。
図１は、本発明の実施の形態に係る加熱調理器として例示する誘導加熱調理器１の斜視図（後述する操作部１５の設けられた側が誘導加熱調理器１の正面、即ち、前方側）であり、図２はその縦断面概略図である。以下、各部の詳細を説明する。
【００２３】
図１に示すように、誘導加熱調理器１は、システムキッチンのカウンタトップＣに開設されたカウンタ孔Ｃｈに落とし込み状態で装着される本体ケース１０と、該本体ケース１０の上面開口部の全体を覆う本体カバー１１と、鍋やフライパン等の調理器具が載置されるトッププレート１２と、上記調理器具を電磁誘導によって加熱する加熱コイル１３，１３と、上記調理器具を輻射熱によって加熱する前記加熱コイル１３より加熱量の小さい加熱ヒータ１４と、加熱コイル１３，１３および加熱ヒータ１４のオン／オフや設定温度を操作するための操作部１５と、上記調理器具から放射される赤外線を検知する赤外線センサ１６，１６とを備えている。
本体カバー１１の上面且つトッププレート１２の前方には、トッププレート１２の上面より上方へ隆起するトッププレート１２の横幅と略同一幅の帯状の遮熱部１１０が形成されており、この正面側に操作部１５が配設されている。
【００２４】
また、遮熱部１１０の後面には、上記赤外線センサ１６，１６が配設されている。
この遮熱部１１０は、比較的高温になる上記調理器具の底部周縁からの輻射熱が操作部１５側へ照射されるのを防止したり、トッププレート１２上に流出した煮こぼれが操作部１５や誘導加熱調理器１の正面側へ流れ落ちるのを防止したりするために形成されたものである。
尚、上記「加熱コイル１３」が、既述請求項１の発明特定事項としての「加熱体」に対応し、上記「赤外線センサ１６」が、既述請求項１の発明特定事項としての「温度検知部」に対応する。
【００２５】
図２に示すように、上記本体ケース１０の内部には、誘導加熱調理器１の運転動作を制御する制御部Ｓが収容されており、該制御部Ｓには、加熱コイル１３，１３と、加熱ヒータ１４と、操作部１５と、赤外線センサ１６，１６とが電気的に接続されている。
トッププレート１２は、耐熱ガラスで平板状に形成されたものであり、本体カバー１１の中央部に嵌挿されている。
このトッププレート１２の裏面の前方側に、上記加熱コイル１３，１３が配設されており、後方側に加熱ヒータ１４が配設されている。
【００２６】
遮熱部１１０は、断面山状に形成されており、この前面の傾斜壁１１１に操作部１５が組み込まれ、後面の起立壁１１２に赤外線センサ１６が組み込まれている。
赤外線センサ１６は、図３に示すように、トッププレート１２の上面より上方位置に設けられており、起立壁１１２にあらわれる受光部１６０は、その中心Ｑを基点としてトッププレート１２と平行な方向より所定角度θ（受光部１６０の中心Ｑからトッププレート１２の上面までの垂直距離Ｌ１と、受光部１６０の中心Ｑから加熱コイル１３の中心線ＣＬまでの水平距離Ｌ２とから算出した値）下向き、具体的には、トッププレート１２の上面で且つ加熱コイル１３の中心線ＣＬ上の点（以下、「基準点」という）ＳＰの方向に設定されている。
【００２７】
従って、加熱コイル１３上方に載置される鍋Ｐ１の側面の底面に近い位置から放出される赤外線が赤外線センサ１６によって検知される。
尚、上記「受光部１６０」が、既述請求項２の発明特定事項としての「検知面」に対応する。
【００２８】
［運転制御について］
次に、上記誘導加熱調理器１における加熱コイル１３の運転制御について説明する（図２参照）。
操作部１５の加熱コイル１３側のオン／オフスイッチＳＷを押すと、制御部Ｓによって加熱コイル１３に電源（図示しない）からの電力が供給される。
【００２９】
すると、加熱コイル１３に誘導磁界が発生し、トッププレート１２上面に載置された鍋Ｐ１がその誘導電磁力によって加熱される。
このとき、赤外線センサ１６が、加熱された鍋Ｐ１から放射される赤外線量を監視しており、その赤外線量を示す信号を制御部Ｓへ出力する。
【００３０】
そして、制御部Ｓによって、その赤外線量を示す信号から算出される鍋Ｐ１の計測温度と操作部１５で設定された目標温度とを比較し、加熱コイル１３に供給する電力量を調整している。
このものでは、赤外線センサ１６は、トッププレート１２の前方に位置する遮熱部１１０の起立壁１１２に設けられており、加熱コイル１３上方に載置される鍋Ｐ１の正面側から直接的に赤外線を検知しているから、その赤外線センサ１６に、微小な赤外線量に対応した高感度のものを採用する必要がない。
従って、他の部品から放射される赤外線や、加熱コイル１３から発生する電波ノイズ等の影響を受けにくく、鍋Ｐ１の温度を正確に計測できる。
【００３１】
また、使用しない他の調理器具が載置されにくいトッププレート１２の前方側に赤外線センサ１６を設けたことによって、他の調理器具が鍋Ｐ１から放射される赤外線の妨げになるおそれも少ないから、確実に鍋Ｐ１の温度を計測できる。
さらに、トッププレート１２の上面より上方位置に赤外線センサ１６を設けたことによって、トッププレート１２上に流出した煮こぼれが受光部１６０に直接付着しにくいから、一層確実に鍋Ｐ１の温度を計測できる。
【００３２】
一方、赤外線センサ１６の受光部１６０を上記基準点ＳＰ方向に設定した（図３参照）ことによって、他の部位に比べて高温になる鍋Ｐ１の底面に近い位置の側面の温度が検知されるから、鍋Ｐ１の温度を一層正確に計測できる。
また、フライパンＰ２のような浅い調理器具を使用した場合も、その側面の底面に近い位置から放射される赤外線が検知されるから、正確に温度計測できる。
【００３３】
さらに、鍋Ｐ１の中心位置が加熱コイル１３の中心線ＣＬから前後にずれている場合や、縦長のケトルＰ３のような直径の小さい調理器具を使用する場合であっても、それら調理器具が温度センサ１６の検知方向から外れて温度検知し損なうおそれが少ない。
従って、確実に温度計測できる。
【００３４】
［その他］
尚、上記実施の形態において、赤外線センサ１６は、トッププレート１２の上面より上方位置に設けられており、その受光部１６０が上記基準点ＳＰの方向になるように設定されている（図３参照）が、加熱コイル１３の上方に載置される鍋Ｐ１やフライパンＰ２等の調理器具の側面から放出される赤外線を検知し得る方向であれば、受光部１６０が上記基準点ＳＰより前方もしくは後方向きに設定されたものであっても良い。
但し、トッププレート１２の上面における加熱コイル１３の上方域の範囲内で設定するのが好ましい。
【００３５】
また、図４に示すように、赤外線センサ１６は、トッププレート１２の上面と略同一の位置に設けられ、その受光部１６０を略水平に設定したものであっても良い。
このものでは、鍋Ｐ１やフライパンＰ２等の側面の底面に近い位置から放射される赤外線が検知されるから、調理器具の位置や種類、大きさにかかわらず、正確且つ確実に温度計測できる。
【００３６】
さらに、上記実施の形態における加熱調理器は、システムキッチンのカウンタトップに落とし込み状態で使用されるビルトインタイプのものとして説明したが、キッチンのコンロ台に載置して使用される据置タイプであっても良いし、テーブルなどで使用される持ち運び容易な卓上タイプであっても良い。
【図面の簡単な説明】
【００３７】
【図１】本発明の実施の形態に係る加熱調理器として例示する誘導加熱調理器１の斜視図
【図２】本発明の実施の形態に係る加熱調理器として例示する誘導加熱調理器１の縦断面概略図
【図３】本発明の実施の形態に係る加熱調理機として例示する誘導加熱調理器１の遮熱部１１０近傍の縦断面概略図
【図４】本発明の他の実施形態として例示する誘導加熱調理器１の遮熱部１１０近傍の縦断面概略図
【図５】従来の加熱調理器として例示する誘導加熱調理器９Ａ，９Ｂ，９Ｃの縦断面概略図
【符号の説明】
【００３８】
１・・・加熱調理器
１０・・・本体ケース
１１・・・本体カバー
１１０・・・遮熱部
１２・・・トッププレート
１３・・・加熱体
１５・・・操作部
１６・・・温度検知部
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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