(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
手で掴む把持部により操作されてグリル用の焼網上に沿ってスライドされるヘラ部の前端部を下方に屈曲させてかき上げ縁を形成し、上記かき上げ縁によって焼網の下方からすくい上げられた焼網上の被調理物を載置する被調理物載置面をヘラ部に有し、上記焼網にて並設された線材を挿入し得ると共に焙焼されて上記線材に固着した被調理物を剥がし得る線材挿入切欠を線材の並設ピッチと同ピッチにかき上げ縁に設けたことを特徴とするグリル焼網用剥がしヘラ。
【請求項２】
上記線材挿入切欠がその切欠奥部に比べて切欠開口部を大きくする線材案内部を備えたことを特徴とする請求項１に記載のグリル焼網用剥がしヘラ。
【請求項３】
かき上げ縁及びヘラ部の横幅寸法に対して把持部の横幅寸法を幅狭に形成し、上記把持部をヘラ部の横幅中心から外れた偏心位置にて突設させたことを特徴とする請求項１に記載のグリル焼網用剥がしヘラ。
【請求項４】
ヘラ部が焼網に当接した状態において少なくとも把持部を掴む手を焼網との間に挿入できるように把持部をヘラ部から上方に向けて突設したことを特徴とする請求項１に記載のグリル焼網用剥がしヘラ。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、グリル用の焼網上に載置されて焙焼された被調理物を身崩れ等の不具合なしに綺麗に焼網から剥がすことを期したグリル焼網用剥がしヘラに関する発明である。
【０００２】
【従来の技術】
グリル室（焙焼室）では魚等の被調理物が焼網上に載置されて焙焼されるものであるが、上記被調理物は焼網との接触部分においては、被調理物が有するたんぱく質が熱凝着して焼網にくっつく、平たく言うと焦げによりくっつく、といった現象が起きる。この現象はフライパン等の調理具においても同様に起こるものであるが、上記フライパン等の調理具では剥離性のよい材料で形成させることで上記焦げによる被調理物に調理具へのくっつきを防ぐことができるものである。しかし、上記フライパン使用時の調理温度に比べてグリル室での焙焼の際の調理温度は一般的に高温であって、通常３００℃以上に熱せられるグリル用の焼網には上記フライパンを形成した剥離性のよい材料は使用することはできない。そこで、上記焼網においては、被調理物と焼網との接触面積を少なくするように、上記焼網の被調理物が載置される部分に線材を並設して形成されている。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】
しかし、依然、被調理物のたんぱく質が凝固して焼網にくっつくといった現象は、被調理物と線材との接触位置といった部分的にではあるが、起きているものである。その際には、上記被調理物の自重もあって被調理物の身に線材を食い込ませるようにして被調理物は焼網にくっつくものである。この被調理物を焼網から取る際には、箸やフライ返し等の道具で無理矢理に上記被調理物を焼網から剥がすようなことが行われていたが、この被調理物は焼網との接触部分以外では未だ柔らかいことが多く、上記被調理物に身崩れを起こさせてしまうといった問題があった。
【０００４】
本発明は上記の点に鑑みてなされたものであり、グリル用の焼網上に載置されて焙焼された被調理物を身崩れ等の不具合なしに綺麗に焼網から剥がすことを期したグリル焼網用剥がしヘラを提供することを課題とするものである。
【０００５】
【課題を解決するための手段】
上記課題を解決するために本発明の請求項１に係るグリル焼網用剥がしヘラは、手で掴む把持部１により操作されてグリル用の焼網１０上に沿ってスライドされるヘラ部２の前端部を下方に屈曲させてかき上げ縁３を形成し、上記かき上げ縁３によって焼網１０の下方からすくい上げられた焼網１０上の被調理物Ｂを載置する被調理物載置面４をヘラ部２に有し、上記焼網１０にて並設された線材１１を挿入し得ると共に焙焼されて上記線材１１に固着した被調理物Ｂを剥がし得る線材挿入切欠５を線材１１の並設ピッチと同ピッチにかき上げ縁３に設けたことを特徴とする。これにより、焼網１０上にヘラ部２をスライドさせるようにグリル焼網用剥がしヘラＡを使用する際には、かき上げ縁３の線材挿入切欠５を焼網１０の線材１１に合致・挿入させて上記線材１１の下方位置にかき上げ縁３を位置させることができるものであり、ここで、焼網１０の線材１１の上で焙焼された被調理物Ｂは、その自重もあって被調理物Ｂの身に線材１１を食い込ませるようにして被調理物Ｂが有するたんぱく質が熱凝着して線材１１にくっついてしまう（焦げによりくっついてしまう）ものであるが、上記使用にあたり、上記線材１１の下方位置に位置させたかき上げ縁３により上記被調理物Ｂを下方からすくい上げると共に線材１１が挿入された線材挿入切欠５により被調理物Ｂを線材１１から剥がし、そのままヘラ部２の被調理物載置面４に上記被調理物Ｂを載置することができることから、身崩れ等の不具合を引き起こさないで被調理物Ｂを線材１１から綺麗に剥がすと共に上記不具合のない被調理物Ｂを焼網１０からそのまま取り上げることができるものである。
【０００６】
また、本発明の請求項２に係るグリル焼網用剥がしヘラは、請求項１において、上記線材挿入切欠５がその切欠奥部に比べて切欠開口部を大きくする線材案内部６を備えたことを特徴とする。これにより、線材１１に線材挿入切欠５を挿入させる際には上記線材案内部６が線材１１を線材挿入切欠５に案内しながら行われるものであり、線材挿入切欠５の線材１１への挿入が行われ易くなるものである。
【０００７】
また、本発明の請求項３に係るグリル焼網用剥がしヘラは、請求項１において、かき上げ縁３及びヘラ部２の横幅寸法Ｅに対して把持部１の横幅寸法Ｄを幅狭に形成し、上記把持部１をヘラ部２の横幅中心から外れた偏心位置にて突設させたことを特徴とする。これにより、グリル室２０から完全に引き出されていない焼網１０において、把持部１をグリル室２０の正面外部に位置させた状態でグリル焼網用剥がしヘラＡを使用するにしても、少なくともヘラ部２の把持部１を設けていない端部部分を把持部１よりグリル室２０の内部に位置させることができるものであって、グリル室２０内部に位置するような部分の焼網１０にくっついた被調理物Ｂにもグリル室２０の正面外部から安全且つ有効にグリル焼網用剥がしヘラＡを働かせることができるものである。
【０００８】
また、本発明の請求項４に係るグリル焼網用剥がしヘラは、請求項１において、ヘラ部２が焼網１０に当接した状態において少なくとも把持部１を掴む手を焼網１０との間に挿入できるように把持部１をヘラ部２から上方に向けて突設したことを特徴とする。これにより、グリル焼網用剥がしヘラＡを使用した際に、把持部１と焼網１０の間には把持部１を掴む手が挿入されるに充分な空間が確保されることから、把持部１を掴む手を焼網１０に接触しないようにできるものである。
【０００９】
【発明の実施の形態】
以下、本発明を添付図面に示す実施形態に基づいて説明する。
【００１０】
グリル焼網用剥がしヘラＡはグリル用の焼網上で焙焼された被調理物Ｂを綺麗に焼網から剥がして取ることを期してつくられたものであるが、これは、図１及び図２に示すように、所定の形状に整形した１枚の扁平板を屈曲加工して形成されるものである。本例では、上記扁平板として厚さ０．８ミリのＳＵＳ４３０鋼を使用している。
【００１１】
このグリル焼網用剥がしヘラＡは、上記1枚の扁平板を屈曲させて機能（役割）の異なる部位を形成させており、把持部１、ヘラ部２、かき上げ縁３を連続して形成させている。把持部１は使用者の手が掴む部位であり、ヘラ部２は焼網１０上をスライドさせると共に被調理物Ｂを載置する部位（被調理物載置面４）であり、かき上げ縁３は焼網１０の上に載置された被調理物Ｂをすくい上げる部位である。以下、図に示す矢印（Ｘ：前後方向，Ｙ：横幅方向）を方向の基準にして説明を行うものである。
【００１２】
把持部１は、グリル焼網用剥がしヘラＡの前後方向Ｘの後端部に位置する部位であり、その横幅寸法Ｄ［図１（ａ）及び図２（ａ）中矢印Ｄ］をかき上げ縁３及びヘラ部２の横幅寸法Ｅ［図１（ａ）及び図２（ａ）中矢印Ｅ］に対して幅狭に形成させると共に、ヘラ部２の上端におけるヘラ部２の横幅中心から外れた偏心位置から斜め後方上方に突設させて形成したものである。なお、図１には左利き用の、図２には右利き用のグリル焼網用剥がしヘラＡを示す。図１の左利き用のグリル焼網用剥がしヘラＡでは前方から見てヘラ部２の横幅方向Ｙの左側端部から把持部１を突設させて形成しており、一方、図２の右利き用のグリル焼網用剥がしヘラＡでは前方から見てヘラ部２の横幅方向Ｙの右側端部から把持部１を突設させて形成しているものである。つまり、グリル室２０の正面側に立つ使用者の利き手の左右に応じて使い分けがされるこの左利き用・右利き用のグリル焼網用剥がしヘラＡは、その使用の際に使用者の利き手に合わせて把持部１を常にグリル室２０の正面側に位置できるようにして安全性且つ利便性の確保を図っているものである。
【００１３】
ヘラ部２は、グリル焼網用剥がしヘラＡの前後方向Ｘの中央部に位置する部位であり、把持部１の前端から下方に屈曲された立上り部２ａを形成すると共に、上記立上り部２ａから前方に行くにつれて水平に屈曲した水平部２ｂを形成している。ヘラ部２の横幅方向Ｙの寸法においては、後端から前方に向って連続して大きくなるように形成してあるものであって、前方に位置する水平部２ｂではかき上げ縁３の横幅寸法Ｅに近い横幅寸法を有し、後方に位置する立上り部２ａでは把持部１の横幅寸法Ｄに近い横幅寸法を有しているものである。なお、このヘラ部２の上面は、被調理物Ｂを安定して載置させるための被調理物載置面４を形成している。ここで、説明の便宜上、ヘラ部２の把持部１を設けていない端部部分、つまり、ヘラ部２の立上り部２ａに比べて横幅方向Ｙに突出した水平部２ｂの部分を横幅先端部分２ｃというものとする。
【００１４】
かき上げ縁３は、グリル焼網用剥がしヘラＡの前後方向Ｘの前端部に位置する部位であり、ヘラ部２の水平部２ｂの前端部を下方に屈曲させて形成させている。このかき上げ縁３の前端には後方に向かって凹設した線材挿入切欠５を複数個その横幅方向Ｙに亘って列設させている。この線材挿入切欠５はグリル用の焼網１０に並設した線材１１に挿入するためのものであり、上記線材１１の焼網１０への並設ピッチと同ピッチに凹設している。また、この線材挿入切欠５には、線材１１に線材挿入切欠５を案内して線材１１が挿入され易くなるように、切欠奥部に比べて切欠開口部が大きく形成するような線材案内部６が形成されている。また、線材挿入切欠５の切欠奥部は、線材１１と滑らかな接触を期してＲ形状のテーパ部７を形成している。なお、このテーパ部７においては、線材１１にくっついた被調理物Ｂのたんぱく質の熱凝着した部分により局所的にせん断力を働かすために、線材挿入切欠５の先端、つまり線材１１との接触部分、に行く程にかき上げ縁３の厚みを小さくするように形成することも好ましいものである。
【００１５】
上述したグリル焼網用剥がしヘラＡが使用される焼網は、グリル室２０に出し入れ自在に収納されるグリル用の焼網１０である。この焼網１０は、従来技術の項でも触れたが、グリル室２０での焙焼温度が高温であることから、被調理物Ｂを載置する部分には被調理物Ｂと焼網１０との接触面積を少なくするために線材１１を並設して形成している。このような焼網１０としては、例えば図７や図８に示すものがある。前者は直線状の線材１１を同ピッチに並設して形成したものであり、後者は上下に凹凸を形成させた線材１１を同ピッチに並設し、隣合う線材１１の凸部同士が隣り合わないように、凸部または凹部それぞれに関して千鳥状に配置して形成したものである。また、焼網１０の下方には水平配置した受け皿１２が設けられており、上記受け皿１２から立設した支持片１３が上記線材１１の並設方向Ｗ（図７，図８中矢印Ｗ）の両端部において焼網１０を支持しているものである。そして、上記焼網１０は線材１１の並設方向Ｗにスライドし、グリル室２０の正面において出し入れ自在にされているが、焼網１０がグリル室２０から落下させないように上記焼網１０はグリル室２０からは完全には引き出せないようにしている（焼網１０はその７割程をグリル室２０の正面に引き出せるようにしている）。
【００１６】
上述したグリル用の焼網１０の上に載置されて焙焼された被調理物Ｂは、従来技術の項でも述べたが、図６に示すように、自重により被調理物Ｂの身に線材１１を食い込ませるものであり、被調理物Ｂが有するたんぱく質を熱凝着させて上記線材１１にくっつく、平たく言うと焦げにより上記線材１１にくっついてしまうものである。
【００１７】
さて、上述したグリル焼網用剥がしヘラＡは、上記グリル室２０に収納された焼網１０上に載置して焙焼された後、グリル室２０からその正面に引き出された焼網１０の線材１１の上で焙焼された被調理物Ｂに対して使用されるものである。このグリル焼網用剥がしヘラＡは、把持部１を手で掴んでかき上げ縁３の線材挿入切欠５を焼網１０の線材１１に挿入させ、かき上げ縁３を線材１１の下方位置に位置させると共にヘラ部２の前方部分である水平部２ｂを焼網１０に沿わせて位置させ、その状態で焼網１０の上をスライドさせて使用されるものである。以下、図３乃至図６に示すグリル焼網用剥がしヘラＡの使用形態につき詳述する。
【００１８】
まず、使用者の利き手に合わせて右利き用または左利き用のグリル焼網用剥がしヘラＡを選択する。図３乃至図６には図１の左利き用のグリル焼網用剥がしヘラＡを使用した使用形態を示している。図４に示すように、上記選択したグリル焼網用剥がしヘラＡの把持部１を手で掴み、グリル焼網用剥がしヘラＡの横幅方向Ｙを焼網１０の線材１１の並設方向Ｗと同一方向に合わせると共に把持部１が焼網１０に対して略垂直に直立するような状態にし、かき上げ縁３の線材挿入切欠５を焼網１０の線材１１に挿入する。このとき、グリル焼網用剥がしヘラＡは、把持部１をグリル室２０の正面外部に位置させると共に、水平部２ｂの横幅先端部分２ｃをグリル室２０の内部に位置させている。つぎに、上記把持部１が焼網１０に対して略垂直に直立するような状態のグリル焼網用剥がしヘラＡをそのまま下方に移動させ、テーパ部７をかき上げ縁３の線材挿入切欠５に挿入した線材１１に当接させる。
【００１９】
そして、ヘラ部２の水平部２ｂが焼網１０に対して平行になるように、テーパ部７と線材１１との当接部分を中心としてグリル焼網用剥がしヘラＡをその把持部１が前後方向Ｘの後方に移動するように回動させる（図４矢印Ｉ）。そして、図５に示すように、上記回動によって水平部２ｂが焼網１０に対して平行になった状態のグリル焼網用剥がしヘラＡにおいて、水平部２ｂを線材１１上に沿わせるように、そのままグリル焼網用剥がしヘラＡをグリル焼網用剥がしヘラＡの前後方向Ｘの前方Ｊ（図５中矢印Ｊ）にスライド移動させるものである。
【００２０】
そして、上述したようにグリル焼網用剥がしヘラＡを焼網１０上においてスライドさせた際には、線材１１に接触しながらスライドするテーパ部７が被調理物Ｂの線材１１への熱凝着した部分、つまり線材１１の周縁部分、に局所的にせん断力を働かせるものであって、線材１１にくっついた被調理物Ｂを剥がすことができるものである。このような動作は、テーパ部７よりも前方に位置すると共に線材１１の下方位置に位置したかき上げ縁３によりすくい上げられた状態の被調理物Ｂにおいて行われるものであり、これにより、身崩れ等を引き起こさないで被調理物Ｂを線材１１から綺麗に剥がすことができるものである。そして、そのまま線材１１に沿って前方にスライドさせたグリル焼網用剥がしヘラＡは、かき上げ縁３から連続したヘラ部２の被調理物載置面４に上記被調理物Ｂを載置させることから、身崩れのない被調理物Ｂを焼網１０からそのまま取り上げることができると共にそのまま持ち上げて運搬することができるものであり、仕上がりよく食卓等に被調理物を出すことができるものである。
【００２１】
更に言うと、上記ヘラ部２の被調理物載置面４に被調理物Ｂを載置した状態で、線材挿入切欠５と線材１１との接触部分を軸にして把持部１を前方上方に回動させると、被調理物Ｂを効果的に表裏を逆転させて再び焼網１０の上に載置し直すことができるものである。つまり、調理作業において行われる表裏をひっくり返して焼くといった作業もこのグリル焼網用剥がしヘラＡを用いることで容易に行うことができるものである。
【００２２】
上記のように使用される本例のグリル焼網用剥がしヘラＡは、更に、その使用に際しての安全性・利便性を考慮したつくりになっている。つまり、グリル焼網用剥がしヘラＡを使用する際には、その使用者は把持部１を掴んで使用するものであるが、上記把持部１はヘラ部２の立上り部２ａの上端から斜め上方に突設しているものであり、ここで、ヘラ部２の立上り部２ａはその上端を焼網１０から離れた位置に位置するように上下高さＣ［図１（ｂ），図２（ｂ），図５中矢印Ｃ］を有するものであることから、把持部１と焼網１０との間には把持部１を掴む手を挿入するに充分な空間を確保することができ、把持部１を掴む手を焼網１０に接触させないようにすることができるといった安全性の向上が図られているものである。また、把持部１の横幅寸法Ｄをかき上げ縁３及びヘラ部２の横幅寸法Ｅと比較して幅狭に形成し、上記把持部１をヘラ部２の横幅中心から外れた偏心位置にて突設し、更に、上記ヘラ部２の把持部１を設けていない端部部分、すなわち横幅先端部分２ｃにはヘラ部２の水平部２ｂを形成させていることから、グリル室２０から完全に引き出されていない焼網１０において、把持部１をグリル室２０の正面外部に位置させた状態でグリル焼網用剥がしヘラＡを使用するにしても、少なくともヘラ部２の把持部１を設けていない端部部分（横幅先端部分２ｃ）をグリル室２０の内部に位置させることができ、グリル室２０の内部に位置した焼網１０にくっついた被調理物Ｂにも有効にグリル焼網用剥がしヘラＡを働かせることができるものである。ここで、ヘラ部２の立上り部２ａの上下高さＣは焼網１０とグリル室２０の上内壁との間の上下高さＨ（図３中矢印Ｈ）よりも高く形成させることも好ましく、これにより、グリル焼網用剥がしヘラＡの使用時には、把持部１がグリル室２０の内部に位置されることがなく把持部１を掴む手を常にグリル室２０の正面外部に位置させることができて、グリル焼網用剥がしヘラＡの安全性の向上も図られるものである。
【００２３】
【発明の効果】
上記のように本発明の請求項１記載のグリル焼網用剥がしヘラにあっては、叙述したように焼網の線材の並設ピッチと同ピッチに線材挿入切欠をかき上げ縁に設けたことから、焼網上にヘラ部をスライドさせるようにグリル焼網用剥がしヘラを使用する際には、かき上げ縁の線材挿入切欠を焼網の線材に合致・挿入させて上記線材の下方位置にかき上げ縁を位置させることができるものであり、ここで、焼網の線材の上で焙焼された被調理物は、その自重もあって被調理物の身に線材を食い込ませるようにして被調理物が有するたんぱく質が熱凝着して線材にくっついてしまう（焦げによりくっついてしまう）ものであるが、上記使用にあたり、上記線材の下方位置に位置させたかき上げ縁により上記被調理物を下方からすくい上げると共に線材が挿入された線材挿入切欠により被調理物を線材から剥がし、そのままヘラ部の被調理物載置面に上記被調理物を載置することができることから、身崩れ等の不具合を引き起こさないで被調理物を線材から綺麗に剥がすと共に上記不具合のない被調理物を焼網からそのまま取り上げることができ、仕上がりよく食卓等に被調理物を出すことができるものである。
【００２４】
また、本発明の請求項２記載のグリル焼網用剥がしヘラにあっては、請求項１の効果に加えて、上記線材挿入切欠がその切欠奥部に比べて切欠開口部を大きくする線材案内部を備えたので、線材に線材挿入切欠を挿入させる際には上記線材案内部が線材を線材挿入切欠に案内しながら行わせるものであり、線材挿入切欠の線材への挿入が行われ易くなるものであり、グリル焼網用剥がしヘラの使い勝手が向上するものである。
【００２５】
また、本発明の請求項３記載のグリル焼網用剥がしヘラにあっては、請求項１の効果に加えて、かき上げ縁及びヘラ部の横幅寸法に対して把持部の横幅寸法を幅狭に形成し、上記把持部をヘラ部の横幅中心から外れた偏心位置にて突設させたので、グリル室から完全に引き出されていない焼網において、把持部をグリル室の正面外部に位置させた状態でグリル焼網用剥がしヘラを使用するにしても、少なくともヘラ部の把持部を設けていない端部部分を把持部よりグリル室の内部に位置させることができるものであって、グリル室内部に位置した焼網にくっついた被調理物にも安全且つ有効にグリル焼網用剥がしヘラを働かせることができるものであり、グリル焼網用剥がしヘラの使い勝手及び安全性が向上するものである。
【００２６】
また、本発明の請求項４記載のグリル焼網用剥がしヘラにあっては、請求項１の効果に加えて、ヘラ部が焼網に当接した状態において少なくとも把持部を掴む手を焼網との間に挿入できるように把持部をヘラ部から上方に向けて突設したので、グリル焼網用剥がしヘラを使用した際に、把持部と焼網の間には把持部を掴む手が挿入されるに充分な空間が確保されることから、把持部を掴む手を焼網に接触しないようにでき、グリル焼網用剥がしヘラの安全性が向上するものである。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明の実施の形態の左利き用のグリル焼網用剥がしヘラを示すものであり、（ａ）は上面図、（ｂ）は側面図である。
【図２】同上の右利き用のグリル焼網用剥がしヘラを示すものであり、（ａ）は上面図、（ｂ）は側面図である。
【図３】図１のグリル焼網用剥がしヘラの使用形態を示す全体斜視図である。
【図４】図１のグリル焼網用剥がしヘラの使用形態の初期動作を示す側面断面図である。
【図５】図４のグリル焼網用剥がしヘラをスライドさせた使用形態を示す側面断面図である。
【図６】図５のグリル焼網用剥がしヘラの部分正面図である。
【図７】焼網の例を示す斜視図である。
【図８】焼網の例を示す斜視図である。
【符号の説明】
Ａ  グリル焼網用剥がしヘラ
Ｂ  被調理物
１  把持部
２  ヘラ部
３  かき上げ縁
４  被調理物載置面
５  線材挿入切欠
６  線材案内部
７  テーパ部
１０  焼網
１１  線材
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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