(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
挽かれ炒られたコーヒー、紅茶、インスタントコーヒー、挽かれたコーヒーとインスタントコーヒーとの混合物、チョコレートをベースとする製品または他の脱水食品等から選択された飲料を調理するための物質を収容する、圧力を受けた抽出に使用される密封カートリッジにして、底と側壁とを備え、円形の縁の直径が底の直径よりも大きいほぼ切頭円錐形をなした皿と、皿の縁の周囲に結合された蓋とを有し、その際、蓋が、アルミニウム、アルミニウム／プラスチック合成物質、アルミニウム／プラスチック／紙合成物質、純粋または多層プラスチック等から選択された酸素に対し不透過性の材料から形成され、カートリッジがフィルターまたは弱い領域を有せず、蓋は、抽出が始まったとき抽出流体の力によってだけ破られるようにされ、底は、抽出液が物質に浸透するように抽出針で孔が開けられる密封カートリッジにおいて、該カートリッジは、カードリッジの底で接着され、またはシールされ、カートリッジが開放され抽出針が除去されたとき固形物質の抑止を保証する手段を皿内の底のレベルに有することを特徴とする密封カートリッジ。
【請求項２】
請求項１に記載の密封カートリッジにおいて、固形物質の抑留を保証する手段が、繊維、弁、発泡剤から成るグループから選択されており、前記手段がカートリッジの底に置かれ、接着され、または密封されていることを特徴とする密封カートリッジ。
【請求項３】
請求項１または請求項２に記載のカートリッジにおいて、前記蓋が皿の縁に接合またはクリンプされていることを特徴とするカートリッジ。
【請求項４】
請求項１から請求項３までのいずれか１項に記載のカートリッジにおいて、前記皿が、２０〜１００μｍの厚さをもつアルミニウム、純粋または多層プラスチック、ボール紙／プラスチック合成物質およびボール紙／プラスチック合成物質から選択された材料から作られていることを特徴とするカートリッジ。
【請求項５】
請求項１から請求項４までのいずれか１項に記載のカートリッジにおいて、
前記蓋が、１５〜６０μｍの厚さのアルミニウムと、多層材料と、から選択された材料から作られており、
前記多層材料は、
２０〜６０ｇ／ｍ2の紙、
２０〜６０μｍの厚さのプラスチックおよび５〜２０μｍの厚さのアルミニウム、
５〜３０μｍの厚さのＥＶＯＨまたはＰＶＤＣ、および２０〜１００μｍの厚さのプラスチック（ＰＰ，ＰＥＯまたはＰＡ）、
２０〜１００μｍ（そのうち、ＰＥＴの厚さは５〜３０μｍ）のＰＥＴおよびプラスチック（ＰＰ，ＰＥ）、
または、金属化されるか、ＳｉＯ2のような効率的な障壁を形成する層を備えたＰＥＴ、
のいずれかを含んでいることを特徴とするカートリッジ。
【請求項６】
請求項１から請求項５までのいずれか１項に記載のカートリッジにおいて、カートリッジが、２．５〜６ｃｍの直径と、１０〜４０ｍｍの高さとを有することを特徴とするカートリッジ。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
本発明は、圧力下で抽出するために使用されるもので、挽かれ炒られたコーヒー、紅茶、インスタントコーヒー、挽かれたコーヒーとインスタントコーヒーとの混合物、チョコレートベースの製品または他の脱水された食用物質から選択された飲料を調理するための物質を収容した密封カートリッジに関し、底と側壁とを有し、ほぼ切頭円錐形の形状をなし、底より大きい直径をもつ円形縁を備えた皿と、皿の縁の周囲に接合された蓋と、を有するカートリッジにおいて、蓋が、アルミニウム、アルミニウム／プラスチック合成物、アルミニウム／プラスチック／紙合成物、純粋または多層のプラスチック等のグループから選ばれた、酸素に対し不透過性の柔軟な材料から成り、カートリッジがフィルターまたは弱い領域を有せず、蓋が、抽出が開始されたとき、抽出液の力の効果によってだけ破られるようにされている密封カートリッジに関する。
【０００２】
（背景技術）
上記の密封カートリッジは、本願出願人の名前の特許ＥＰ−５１２，４６８の主題となっている。このカートリッジはＥＰ５１２，４７０の主題をなす装置を用いて抽出される。抽出は次のように行われる。カートリッジがカートリッジ保持器内に、そして、抽出籠内に挿入される。抽出籠は皿の底を突き通す針を有し、カートリッジ内の圧力が上昇したとき、蓋が抽出装置の突出した、くり抜かれた要素に接触する。圧力が一定レベルに達すると、蓋が破壊張力に達し、開放され、コーヒーをカップ内に流入させる。抽出が終わると、カートリッジが抽出システムから除去され、次のカートリッジを置くことが可能になる。カートリッジが除去されたとき、皿の底に孔が存在し、残りの水とコーヒー粕が漏れ出す危険がある。粕の漏洩は、抽出機械の一部を汚すから問題である。
【０００３】
本発明の目的は、上述したタイプの抽出を行うカートリッジを完全なものとし、カートリッジを交換するとき、コーヒー粕や他の固形物質が漏洩することのないカートリッジを提供することである。
【０００４】
本発明は請求項１の前文に従う密封カートリッジ、すなわち、皿内の底のレベルに、皿が開放されたとき固形物質を抑止をする手段を有する密封カートリッジに関する。これは、カートリッジ内で抽出されたコーヒー粕または他の固形物質に対する逆止システムを各カートリッジに配置することを含んでいる。このシステムは現存の抽出ヘッドの構造に適している必要がある。
【０００５】
固形物質を抑止する手段は、繊維、弁、発泡剤等から選ばれ、カートリッジの底に置かれ、そこに接着、密封されている。上記３個の手段は、第１に、コストに関して容認出来るものであり、第２に、製造が簡単であり、射出針による開口を可能にしており、熱湯に充分に耐え、抽出の後、すなわち、カートリッジが除去されたとき、充分に閉鎖されるようになっている。
【０００６】
使用される繊維は、プラスチック繊維、植物繊維または動物繊維から作られ、織られるか、織られていない如何なる繊維のタイプであってもよい。使用される繊維は好適には、ポリプロピレン、ポリエステル、または、ポリウレタン等から作られ、１５〜１００ミクロンの厚さを有している。繊維は皿の底において加熱密封されている。
【０００７】
使用される弁は、例えば十字形の、すなわち、４個の分枝をもつ切り込み（ｃｕｔ−ｏｕｔ）をもつ柔軟なプラスチック皿のような如何なるタイプであってもよい。３分枝または６分枝をもつ弁であってもよい。弁は接着されても、加熱密封されてもよく、簡単に、皿の底に置くだけのことも可能である。本弁は好適には、ポリプロピレンまたはポリエチレンから作られる。
【０００８】
使用される発泡剤は、例えば、ＰＵＲ（ポリウレタン）またはＥＶＡ（エチレンビニールアセテートコポリマー）のような柔軟なプラスチックから作られ、皿の底に加熱密封されている。
【０００９】
蓋は皿の周囲に加熱接合またはクリンプ（縁曲げ）されている。その際、抽出システムにおける１５バールまでの圧力に耐えるカートリッジが得られる。
【００１０】
カートリッジは上述したように飲料を作る物質を充填される。好適には、挽かれ炒られたコーヒーである。
【００１１】
“皿”とは切頭円錐形、半球形、切頭角錐形の要素を意味する。勿論、皿の底は平坦でなくともよい。
【００１２】
カートリッジの主な本体すなわち皿は、半ば剛固な切頭円錐形をなし、２０〜１００μｍの厚さをもつアルミニウム、純粋または多層のプラスチック、ボール紙／アルミニウム／プラスチック合成物質およびボール紙／プラスチック合成物質等から選択された材料から成っている。
【００１３】
柔軟な特性をもつカートリッジの蓋は、１５〜６０μｍの厚さのアルミニウムと、多層材料であって、２０〜６０ｇ／ｍ2の紙、２０〜６０μｍの厚さのプラスチックおよび５〜２０μｍの厚さのアルミニウム、または、５〜３０μｍの厚さのＥＶＯＨまたはＰＶＤＣおよび２０〜１００μｍの厚さのプラスチック（ＰＰ，ＰＥＯまたはＰＡ）、または、２０〜１００μｍのＰＥＴ（５〜３０μｍ）およびプラスチック（ＰＰ，ＰＥ）、または、金属化されるか、ＳｉＯ2のような効率的な障壁を形成する層を備えたＰＥＴ等のいずれかを含む多層材料と、から選択された材料から作られている。
【００１４】
本発明のカートリッジの大きさは、調理しようとするコーヒーの容量に従って変化する。コーヒーの量は５〜２０ｇの間で、カートリッジの直径は２．５〜６ｃｍの間で、コーヒーの床の厚さは１０〜４０ｍｍの間で変化しよう。
【００１５】
その他については付図を参照して説明する。
【００１６】
（発明を実施するための最良の形態）
カートリッジ１は、底５と切頭円錐形の側壁６とをもつ皿２を有する。カートリッジは炒られたコーヒー３を収容し、アルミニウムから作られた蓋４により密封されている。蓋は皿の縁の周囲７に接合されている。抽出しようとする場合には、カートリッジの底の領域Ａに針を用いて孔を明け、抽出液体をコーヒー内に浸透させる。抽出の終わりには、コーヒー粕が領域Ａの孔から出現する。本発明の課題は、この粕の出現を防止することである。本課題には、少なくとも３個の違った解決が存在する。
【００１７】
図２の解決は、底１０と側壁１１とを備えた皿９と、蓋１２とを有するカートリッジ８内に、ポリエステルから成る繊維の層１３を設けている。この層がカートリッジの肩１４に接合されている。コーヒー１５の床が繊維１３上に沈積される。この繊維の利点は、針による孔明けが容易であり、抽出の終わりに針がカートリッジから除去されたとき、繊維の柔軟性と弾性とが孔が再び閉じることを可能にしており、粕が孔１６を通って出て来ることがないことである。かくて、抽出システムの充分な清潔度を保証するカートリッジが提供される。
【００１８】
図３は逆止め（ｎｏｎ−ｒｅｔｕｒｎ）装置をもつカートリッジの形態の第２の解決を示している。カートリッジ１７は、底１９と側壁２０とをもつ皿１８と、皿の周辺２２に接合された蓋２１とから成っている。弁２３が底１９の近くに接着されている。コーヒーの床が本弁上に沈積されている。本弁は、例えば、抽出針が挿入されたとき充分開き、除去されたとき充分に再閉鎖する十字形の切り込み（ｃｕｔ−ｏｕｔ）を有する。これがコーヒー粕の充分な抑止（保持）を可能にしている。図３の弁を図２のカートリッジ内に配置することも可能であり、また、その逆に、図２の繊維の層を図３のカートリッジ内に接合することも可能である。
【００１９】
最後に、図４は、底２７と側壁２８とをもつ皿２６と、蓋２９とより成るカートリッジ２５を示している。カートリッジの底は、柔軟なプラスチック３０から作られた発泡剤（ｆｏａｍ）を接着した層３０を有する。コーヒーの床３１はこの発泡剤上に沈積される。発泡剤は孔を明けるのが容易で、抽出針が除去されたとき充分な再閉鎖能力を有している。図４の発泡剤を図３のカートリッジ内に配置することも可能である。
【図面の簡単な説明】
【図１】  現行技術におけるカートリッジの概略図。
【図２】  本発明の第１実施例に従うカートリッジの概略図。
【図３】  本発明の第２実施例に従うカートリッジの概略図。
【図４】  本発明の第３実施例に従うカートリッジの概略図。
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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