(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
厨房からの排気を脱臭するための装置であって，
前記厨房からの排気が含まれる空気が通過する流路に設置され，かつ孔の直径の平均値が４ｍｍ以上の大きさの通気孔を有する支持体を有し，
前記支持体は，前記流路において空気の流れに沿って多段に設置され，
上流側の支持体の通気孔の大きさが下流側の支持体の通気孔の大きさよりも小さく，
前記支持体は少なくともその表面に，下記の混合物を有していることを特徴とする，厨房排気用脱臭装置。
混合物：少なくともセピオライト又はパリゴルスカイトと，
水酸化カルシウム又は水酸化ストロンチウムとの混合物
【請求項２】
各段の支持体は，間隔をあけて設置されていることを特徴とする，請求項１に記載の厨房排気用脱臭装置。
【請求項３】
上流側の支持体，又は支持体の上流側の少なくとも一部が交換自在であることを特徴とする請求項１又は２に記載の厨房排気用脱臭装置。
【請求項４】
通気方向単位長さ当たりの支持体における水酸化カルシウム又は水酸化ストロンチウムの含有量が，下流側の支持体よりも上流側の支持体の方が多いことを特徴とする請求項１〜３のいずれかに記載の厨房排気用脱臭装置。
【請求項５】
厨房からの排気を脱臭するための装置であって，
前記厨房からの排気が含まれる空気が通過する流路に設置され，かつ孔の直径の平均値が４ｍｍ以上の大きさの通気孔を有する支持体を有し，
前記支持体は，少なくともセピオライト又はパリゴルスカイトと，水酸化カルシウム又は水酸化ストロンチウムの粉末と，バインダと
を必須成分とするスラリーを抄造して構成されたものであり，該スラリーにおいて，
前記少なくともセピオライト又はパリゴルスカイトは，フルイ上曲線５０％の粒子径が１０μｍ以下でありかつ比重が０．３ｇ／ｃｍ３〜８ｇ／ｃｍ３，
水酸化カルシウム又は水酸化ストロンチウムは，
フルイ上曲線５０％の粒子径が１０μｍ以下でありかつ比重が０．３ｇ／ｃｍ３〜８ｇ／ｃｍ３
であり，
前記支持体は少なくともその表面に，少なくともセピオライト又はパリゴルスカイトと，水酸化カルシウム又は水酸化ストロンチウムとの混合物を有していることを特徴とする，厨房排気用脱臭装置。
【請求項６】
厨房からの排気を脱臭するための装置であって，
前記厨房からの排気が含まれる空気が通過する流路に設置され，かつ孔の直径の平均値が４ｍｍ以上の大きさの通気孔を有する支持体を有し，
前記支持体は，前記少なくともセピオライト又はパリゴルスカイトと，水酸化カルシウム又は水酸化ストロンチウムの粉末と，バインダと
を必須成分とするスラリーを用いて，これらの混合物質を前記支持体表面に担持させて構成されたものであり，該スラリーにおいて
前記少なくともセピオライト又はパリゴルスカイトは，
フルイ上曲線５０％の粒子径が１０μｍ以下でありかつ比重が０．３ｇ／ｃｍ３〜８ｇ／ｃｍ３，
水酸化カルシウム又は水酸化ストロンチウムは，
フルイ上曲線５０％の粒子径が１０μｍ以下でありかつ比重が０．３ｇ／ｃｍ３〜８ｇ／ｃｍ３
であり，
前記支持体は少なくともその表面に，少なくともセピオライト又はパリゴルスカイトと，水酸化カルシウム又は水酸化ストロンチウムとの混合物を有していることを特徴とする，厨房排気用脱臭装置。
【請求項７】
前記混合物における少なくともセピオライト又はパリゴルスカイトに対する，水酸化カルシウム又は水酸化ストロンチウムの重量比が，１％〜５０％であることを特徴とする請求項１〜６のいずれかに記載の厨房排気用脱臭装置。
【請求項８】
前記流路は，複数の排気部から排気された空気が集合した後の空気が流れる流路であることを特徴とする，請求項１〜７のいずれかに記載の厨房排気用脱臭装置。
【請求項９】
前記支持体の下流側に，少なくとも有機性臭気，酸性臭気又は塩基性臭気を除去する脱臭部を備えたことを特徴とする，請求項１〜８のいずれかに記載の厨房排気用脱臭装置。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は，厨房からの排気を脱臭するための厨房排気用脱臭装置に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】
例えば飲食店の厨房からの排気には，食用油のミストや蒸気が大量に混じっているので，従来は，油分を吸着する吸着材（例えば，ゼオライト）を不織布等のろ材の表面に担持した吸着フィルタによって厨房からの排気を処理していた。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】
しかしながら，従来のそのような吸着フィルタでは次のような問題点があった。まず，油ミストが吸着材の表面を覆ってしまい，臭気吸着に有効な細孔を塞いでしまうので，厨房排気からの臭気を有効に除去できないという問題があった。また吸着フィルタに付着した油ミストが微生物の酸化・分解作用を受けて，別途腐敗臭を発生するという問題があった。また綿埃のような粗大塵が吸着フィルタの通気孔を塞いでしまい，通気抵抗が大きくなって処理空気の送風が困難になるという面もあった。
【０００４】
本発明はかかる点に鑑みてなされたものであり，食用油のミストや蒸気が大量に混じっている厨房からの排気から，これらミストを効果的に除去でき，しかも腐敗臭の発生を防止できる厨房排気用脱臭装置を提供して前記問題の解決を図ることをその目的としている。
【０００５】
【課題を解決するための手段】
前記目的を達成するため，請求項１の厨房排気用脱臭装置によれば，厨房からの排気を脱臭するための装置であって，前記厨房からの排気が含まれる空気が通過する流路に設置され，かつ孔の直径の平均値が４ｍｍ以上（多角形の孔の場合には，対向する辺間の距離）の大きさの通気孔を有する支持体を有している。
そして前記支持体は少なくともその表面に，下記の混合物を有していることを特徴としている。すなわち前記混合物は，少なくともセピオライト又はパリゴルスカイトと，水酸化カルシウム又は水酸化ストロンチウムとの混合物である。
【０００６】
発明者らの知見によれば，支持体が，直径の平均値が４ｍｍ以上の大きさの通気孔を有していれば，油分のミストによって孔が塞がれてしまうのを効果的に抑えることができる。そしてかかる支持体は，その表面に少なくともセピオライト又はパリゴルスカイトと，水酸化カルシウム又は水酸化ストロンチウムとの混合物を有しているので，まずセピオライト又はパリゴルスカイトによって油分ミストや臭気を効果的に除去できる。そして水酸化カルシウム又は水酸化ストロンチウムの強アルカリ性によって，微生物の発生を抑えることができ，腐敗臭の発生を防止することができる。強アルカリの薬品としては他に水酸化カリウムや水酸化ナトリウムがあるが，これらは水溶性で溶け出すと危険である。この点水酸化カルシウムや水酸化ストロンチウムは強アルカリ性でかつ水に不溶であるため，安全に利用することができる。
そして前記支持体は，前記流路において空気の流れに沿って多段に設置し，上流側の支持体の通気孔の大きさを下流側の支持体の通気孔の大きさよりも小さく設定されている。したがって，粗大塵は上流側で引っかかり，下流側，すなわち下段側の支持体の方には入っていかない。それゆえ上流側の支持体をいわば犠牲フィルタとして使用し，これを頻繁に交換することで，全体として常に良好な作用効果，すなわち油分ミストの除去と脱臭の双方を維持することができる。
【０００９】
請求項２のように，各段の支持体を，間隔をあけて設置すれば，次段の支持体へと処理対象空気が流れる際に空間内で拡散され，支持体の局所的な劣化が防止される。
【００１０】
請求項３のように，上流側の支持体，又は支持体の上流側の少なくとも一部を交換自在としておけば，上流側の支持体や支持体における上流側部分をいわば犠牲フィルタとして使用する際に便利である。
【００１１】
油分ミストの付着量は，上流側の支持体の方が多いので，請求項４のように，通気方向単位長さ当たりの支持体における水酸化カルシウム又は水酸化ストロンチウムの含有量が，下流側の支持体よりも上流側の支持体の方が多いようにしておけば，腐敗による臭気の発生を効果的に防止することが可能である。
【００１２】
なお，臭気除去用吸着材を支持体が別途有するように構成すれば，より一層脱臭効果が高まる。ここで本発明に適した臭気除去用吸着材とは，例えば疎水性ゼオライト，フライポンタイト鉱物単独，又は疎水性ゼオライト，フライポンタイト鉱物，あるいはけいそう土、シリカ、アルミナ、シリカとアルミナの混合物、珪酸アルミニウム、活性アルミナ、多孔質ガラス、活性白土、活性ベントナイト又は合成ゼオライトのうちの少なくとも１種からなる無機物の粉末に無機酸又有機酸が添着されたものが挙げられる。また多段に支持体が設置されている場合には，前記臭気除去用吸着材は，下流側の支持体に設ける方が好ましい。
【００１３】
前記流路は，複数の排気部から排気された空気が集合した後の空気が流れる流路であってもよい。すなわち，複数の厨房や複数の調理台上のフードから排気された空気が集合された後の流路（例えばダクト）内に支持体が設置されていれば，多数の排気部からの排気を集中して脱臭処理できるので，効率がよい。またメンテナンスの点でも有利である。
【００１４】
前記支持体の下流側に，少なくとも有機性臭気，酸性臭気又は塩基性臭気を除去する脱臭部を備えるようにすれば，各種の臭気に対して脱臭処理が可能になる。
これらの脱臭部に使用できる脱臭材としては，前記した疎水性ゼオライト，フライポンタイト鉱物単独，又は疎水性ゼオライト，フライポンタイト鉱物，あるいはけいそう土、シリカ、アルミナ、シリカとアルミナの混合物、珪酸アルミニウム、活性アルミナ、多孔質ガラス、活性白土、活性ベントナイト又は合成ゼオライトのうちの少なくとも１種からなる無機物の粉末に無機酸又有機酸が添着されたものが例として挙げられる。
【００１５】
前記支持体は，請求項５に示したように，前記少なくともセピオライト又はパリゴルスカイトと，水酸化カルシウム又は水酸化ストロンチウムの粉末と，バインダとを必須成分とするスラリーを抄造して構成されたものであり，該スラリーにおいて前記少なくともセピオライト又はパリゴルスカイトは，フルイ上曲線５０％の粒子径が１０μｍ以下であって，比重が０．３ｇ／ｃｍ３〜８ｇ／ｃｍ３，水酸化カルシウム又は水酸化ストロンチウムは，フルイ上曲線５０％の粒子径が１０μｍ以下でありかつ比重が０．３ｇ／ｃｍ３〜８ｇ／ｃｍ３であることが好ましい。
【００１６】
またさらに，請求項６のように，前記少なくともセピオライト又はパリゴルスカイトと，水酸化カルシウム又は水酸化ストロンチウムの粉末と，バインダとを必須成分とするスラリーを用いて，これらの混合物質を前記支持体表面に担持させ，該スラリーにおいて前記少なくともセピオライト又はパリゴルスカイトは，フルイ上曲線５０％の粒子径が１０μｍ以下であって，比重が０．３ｇ／ｃｍ３〜８ｇ／ｃｍ３，水酸化カルシウム又は水酸化ストロンチウムは，フルイ上曲線５０％の粒子径が１０μｍ以下であり，かつ比重が０．３ｇ／ｃｍ３〜８ｇ／ｃｍ３であるように構成してもよい。
【００１７】
なおフルイ上曲線とは，粒度分布の表示法で用いられる累積曲線であり，縦軸に累積値（％）又はフルイ上（１００−累積値（％））をとったものである。かかる請求項５や請求項６の構成によれば，単位体積あたりの含有量を増加させて脱臭効果を効率よく発揮させることが可能である。そして，セピオライト又はパリゴルスカイトと，水酸化カルシウム又は水酸化ストロンチウムの粉末と，バインダとを必須成分とするスラリーを用いて抄造，担持させる場合，発明者らの知見によれば，比重が小さいと浮き上がってしまい，また大きすぎると沈殿してスラリー中に分散される粒子数が減少して好ましくない。それゆえ，比重についても０．３ｇ／ｃｍ３〜８ｇ／ｃｍ３の範囲のものが適している。
前記セピオライト又はパリゴルスカイトに対する水酸化カルシウムや水酸化ストロンチウムの重量比が１％〜５０％であることが好ましい。発明者らの検証によれば，前記セピオライト又はパリゴルスカイトに対する水酸化カルシウムや水酸化ストロンチウムの重量比が１％に満たないと，これら水酸化カルシウムや水酸化ストロンチウムの吸油容量は十分あるものの，吸着後の油ミスト内の微生物の繁殖を十分に防止し得ず，水酸化カルシウムや水酸化ストロンチウムに吸収された油から腐敗臭が発生し，脱臭効果が著しく損なわれた。一方，セピオライト又はパリゴルスカイトに対する水酸化カルシウムや水酸化ストロンチウムの重量比が５０％を超えてしまうと，セピオライト又はパリゴルスカイトの吸油容量が著しく減ってしまった。その結果，吸着しきれなかった油ミストが臭気除去用吸着材の細孔を閉塞し，脱臭効果が著しく損なわれることになった。したがって，本発明においては，前記セピオライト又はパリゴルスカイトに対する水酸化カルシウムや水酸化ストロンチウムの重量比は，１％〜５０％であることが効果的である。
【００１８】
【発明の実施の形態】
以下，本発明の好ましい実施の形態について説明すると，図１は，本実施の形態にかかる脱臭装置１を用いた脱臭システムの全体を簡略化して示しており，この脱臭システムは，厨房２内の調理台３上方に設置されているフード４からの排気を，ダクト５，６を通じてファン７によって室外に開口している排気口８から排気する間に，ダクト６内に設置された脱臭装置１によって，厨房２からの排気中の油分ミストや油分蒸気を除去すると共に，臭気をも除去しかつ油の腐敗臭を発生させないシステムとして構成されている。
【００１９】
本実施の形態においては，１台のフィルタ１０からなり，このフィルタ１０は，図２に示したように，２つの支持体１１，１２を連結した構造を有している。各支持体１１，１２は，基本的には同一の構造を有している。まず上流側に位置する支持体１１について図３に基づいて説明すれば，この支持体１１は図示のように，ハニカム構造体からなり，その通流方向の長さＬは３００ｍｍであり，目の粗さ（対向する２辺間の距離）Ｄが１０ｍｍである。このハニカム構造体は，例えば▲１▼セラミック繊維などの無機繊維，▲２▼パルプ等の有機繊維，そして▲３▼少なくともセピオライト又はパリゴルスカイトと，水酸化カルシウム又は水酸化ストロンチウムの混合物とを▲１▼：▲２▼：▲３▼が２：１：１５の重量で配合し，湿式抄紙法により，厚さが０．３ｍｍの厚さに抄造する。この抄造によってできあがったシートを適宜成形することで得られる。
【００２０】
かかる場合，少なくともセピオライト又はパリゴルスカイトのフルイ上曲線５０％の粒子径が１０μｍ以下でかつ比重が０．３〜８ｇ／ｃｍ３，水酸化カルシウムのフルイ上曲線５０％の粒子径が１０μｍ以下でかつ比重が０．３〜８ｇ／ｃｍ３とし，これらの粉末とバインダ（例えばシリカゾル等）とを必須成分とするスラリーを抄造して前記シートを構成する事が好ましい。また他の製造方法として，前記スラリーを用い，適宜の素材（例えば無機繊維やセラミック繊維からなるシート）を該スラリーに浸漬させた後乾燥し，表面に担持させるようにしてもよい。
【００２１】
一方下流側に位置する支持体１２は，前記支持体１１の表面に疎水性ゼオライトを担持させた構造を有している。そして各支持体１１，１２における成分等の単位面積あたりの含有量は次の通りである。
・支持体１１
セピオライト＋水酸化カルシウムは，３００ｇ／ｍ２
・支持体１２
セピオライト＋疎水性ゼオライトは，３００ｇ／ｍ２
【００２２】
このようにして構成された支持体１１，１２は，図４に示したように，通気方向に沿って連結されてその外側周面にステンレス鋼製のパネル１３，１４，１５，１６が配置された角筒状体内に収納され，さらに空気の通流方向前後に，押さえ板１７，１７が配置されてフィルタ１０が構成される。
【００２３】
次に上記実施の形態にかかる脱臭装置１を用いて実際に厨房２からの排気を処理した結果を次に示す。
【００２４】
（１）処理対象空気
脱臭の処理対象とした空気の概要は次の通りである。
１）オフィスビルレストラン街の厨房排気の脱臭を行う。脱臭の目的は，ビル周辺の居住者が臭気を感じないレベルまで臭気濃度を下げる。
２）排気風量：１０万ｍ３／時間
３）処理空気の温湿度：３５℃，７５％ＲＨ
４）処理空気の臭気濃度（フィルタ１０の上下流側の臭気濃度）
上流側：臭気濃度３，０００
下流側：臭気濃度目標値３００
ここで，空気の臭気濃度とは，「対象空気を，臭気を全く含まない（言い換えると臭気の原因物質を全く含まない）清浄空気で希釈する場合に，通常の嗅覚を有する被験者が臭気を感じなくなる最小希釈倍率」で定義される。同一の臭気原因物質に対しては，臭気濃度は単位体積当りの空気中に含まれる臭気原因物質の絶対量（物質濃度とも呼ばれ，ｐｐｍで表示されることが多い）に比例する。ただし，臭気原因物質の種類が異なれば，同じ物質濃度であっても，臭気濃度は大きく異なる。例えば，硫化水素をやっと感知できる濃度は０．５ｐｐｂであり，アンモニアは０．１５ｐｐｍである。つまり，物質濃度が同等のアンモニアと硫化水素をそれぞれ含む２種類の空気を比較した場合，硫化水素を含む空気の臭気濃度は，アンモニアを含む空気の臭気濃度の３００倍の大きさとなる。
５）処理空気の上流側に含まれる臭気原因物質
前記処理空気中における測定された悪臭原因物質の濃度及び臭気強度を図５に示す。悪臭防止法で規制基準のある物質のみの測定結果である。これらの悪臭原因物質の濃度はつぎのようにして測定した。
▲１▼まず，吸着材を充填した捕集管に臭気原因物質を含む空気を通気して臭気原因物質を捕集する。
▲２▼捕集管に加熱した不活性ガス（窒素やヘリウムなど）を通気して，吸着材に一旦捕集した臭気原因物質を脱離する。
▲３▼臭気原因物質を含む加熱不活性ガスをＧＣ−ＭＳ（ガスクロマトグラフィ・マススペクトロスコピー）で分析する。
また臭気強度とは，悪臭防止法における基準値の設定尺度として使用されてする６段階の尺度であり，測定者が直接においを嗅ぎ，そのときの強度の感じ方をその臭気強度尺度に基づいて数値化する。また代表的な悪臭原因物質については，物質濃度と臭気強度の関係式が得られており，この式を用いて物質濃度から臭気強度が算出できるようになっている。６段階臭気強度表示法によれば，次の通りである。
０：無臭
１：やっと感知できるにおい（検知しきい値濃度）
２：何のにおいであるかがわかる弱いにおい
３：楽に感知できるにおい
４：強いにおい
５：強烈なにおい
６）処理空気の上流側に含まれる油ミスト濃度とその他の塵埃濃度
油ミスト濃度とその他の塵埃濃度はつぎのようにして測定した。
▲１▼臭気原因物質を含む空気をグラスファイバフィルタ（孔径０．３〜８μｍ）に通気して，油ミストおよびその他の塵埃を全てメンブレンフィルタに捕集する。
▲２▼メンブレンフィルタに捕集した浮遊塵埃（油ミストとその他の塵埃）の総重量を測定し，処理空気の上流側に含まれる総重量に換算すると，０．３ｍｇ／ｍ３であった。
▲３▼捕集した浮遊塵埃をベンゼン溶液に分散した後，濾過・乾燥し，ベンゼンに不溶の重量割合を測定した。その結果，ベンゼンに可溶な成分は全浮遊塵埃の１／３，ベンゼンに不溶な成分は全浮遊塵埃の２／３であることが明らかになった。前者を油ミスト，後者を油ミスト以外の塵埃とすれば，処理空気の上流側に油ミストが０．１ｍｇ／ｍ３含まれ，油ミスト以外の塵埃が０．２ｍｇ／ｍ３含まれることになる。
【００２５】
（２）上流側支持体１１の構成成分
セピオライトに対する水酸化カルシウムの重量比が本発明の範囲，１％，５％，１０％，２０％。３０％，４０％，５０％のものについて各々調べた。また比較するため，同じく０．１％，０．５％，６０％，８０％についても調べた。
【００２６】
ダクト６内の通気速度は２．５ｍ／ｓとした
【００２７】
（３）結果
測定の結果を図６の表に示す。この表からわかるようにセピオライトに対する水酸化カルシウムの重量比が１％〜５０％の間は，長期間に渡って高い脱臭効果があることを確認できた。しかしながら，０．１％については，１ヶ月程度，０．５％の場合には３ヶ月程度で目標値の３００を越えてしまい，また６０％の場合には３ヶ月，８０％の場合には２ヶ月で早くも目標値を超えてしまった。以上のことから，セピオライトに対する水酸化カルシウムの重量比が１％〜５０％の間が最適である。またセピオライトのみならず，パリゴルスカイト及びその双方を含む場合でも同様である。
【００２８】
次に支持体１１について前記図６に示したセピオライトに対する水酸化カルシウムの重量比が２０％の場合について，支持体１１の構成を次のようにした際の構成素材の含有率について考察する。
【００２９】
すなわちセピオライトと水酸化カルシウムの粉末とシリカゾルバインダを混合したスラリーに，ガラス繊維を添加して抄造，乾燥して支持体１１を構成するシートを製作した。スラリー中に含まれるセピオライトと水酸化カルシウムとシリカゾルバインダとガラス繊維の混合比（重量比）は，１０：２：１：１とした。このときのセピオライトと水酸化カルシウムの粉末の粒子径と単位体積あたりのシート（抄紙）に含まれる各成分の重量を図７の表に示した。
【００３０】
この表に示した結果からわかるように，セピオライト並びに水酸化カルシウムの粒子径が１０μｍを越えると，いずれもスラリー中で沈殿を起こしやすく，抄紙中の含有量が著しく減少して脱臭機能が十分発揮できないおそれがある。したがって，好ましくは，請求項１０，１１に示したように，フルイ上曲線５０％の粒子径が１０μｍ以下であることが望ましい。
【００３１】
次に支持体１１において，前記図６に示したセピオライトに対する水酸化カルシウムの重量比が２０％の場合について，支持体１１の上流側から空気の通流方向に２０ｍｍ相当を切り取り，そこにハニカムの目の粗さが５ｍｍのハニカム構造体を取り付けた場合と，目の粗さを１０ｍｍのままにした場合とを比較した結果を図８の表に示した。
【００３２】
この結果からわかるように，上流側のハニカムの目の粗さを細かくすることで，油分ミストのかなりの量が上流部の細かいハニカム部分に吸着された。そしてその下流に漏洩する油分ミストの量が減った結果，臭気除去用の吸着材の細孔を油分ミストが閉塞する機会が著しく低減され，下流側臭気濃度も相当低減したと考えられる。したがって，支持体１１の上流側の部分のみを分割して交換自在としておけば，そのように上流側に目の細かいハニカム構造体を上流側に位置させることで，下流側の臭気濃度を長期間に渡って維持することができ，かつ支持体全てを交換する必要がなく，無駄がない。なおハニカム構造体をそれぞれ接して取り付けた場合には，図２のフィルタと同じ寸法で製作しても吸着効果は落ちない。また所定厚み（通気方向の長さ）の一部に油吸着の機能を持たせてもよい。
【００３３】
そして，そのように上流側のハニカムの目の粗さが細かい部分を分割して交換可能とすれば，さらにつぎのような利点がある。すなわち，粗大な綿埃はハニカム入口部分の目の細かい部分で引っかかり，ハニカムの深いところまで入り込んで閉塞を起こすことがない。したがって，上流の目の細かい部分の支持体の入口側が閉塞した時点で当該目の細かい部分の支持体のみを交換すればよく，いずれにしろ支持体全体を交換するという無駄を避けることができる。また油成分の付着による下流側脱臭フィルタの寿命の劣化がないので，正確に寿命を予測してフィルタを交換することができる。
【００３４】
一方支持体の下流側出口に近いほど油分ミストの蓄積量が少ないため，当該下流側出口に近い部分は微生物が繁殖して酸化・分解作用による腐敗臭の発生する機会が少なくなる。それゆえ微生物の繁殖を抑える水酸化カルシウムの含有量は少なくて済むことになる。したがって，空気の通流方向単位長さあたりの下流側の支持体の水酸化カルシウムの含有量を上流側よりも少なくしても，支持体全体に渡って均等に微生物の繁殖を抑えることが可能になる。
【００３５】
これを例えば図３の支持体１１を例にとって説明すれば，図中の矢印で示される空気の通流方向の下流側の部分においては，上流側の部分よりも水酸化カルシウムの含有量を少なくするようにしてもよいのである。これによって支持体１１全体における水酸化カルシウムの量を低減させる事が可能になる。
【００３６】
一方逆の観点からみれば，水酸化カルシウムやの量を低減させることはセピオライト，パリゴルスカイトの含有率が大きくなるので，上流側から漏洩してくる濃度の低くなった油成分を効率よく除去できるようになる。以上の天は，水酸化カルシウムに代えて水酸化ストロンチウムを使用した場合にも同様である。
【００３７】
次に他の実施の形態について説明すると，図９は，第２の実施の形態にかかる脱臭装置５０を用いた脱臭システムの全体を簡略化して示しており，この脱臭システムが適用されているところは前記実施の形態と同一の設定であり，厨房２内の調理台３上方に設置されているフード４からの排気を，ダクト５，６を通じてファン７によって室外に開口している排気口８から排気する間に，ダクト６内に設置された脱臭装置５０によって，厨房２からの排気中の油分ミストを除去すると共に臭気をも除去しかつ腐敗臭を発生させないシステムとして構成されている。
【００３８】
第２の実施の形態にかかる脱臭装置５０は，支持体を適宜パネル等で囲った構成の５台のフィルタ６０，７０，８０，９０，１００を，ダクト６内に空気の流れに沿って直列に備えている。すなわち，本実施の形態にかかる脱臭装置５０は，支持体が直列の５段に配置された構成を有している。各フィルタ６０，７０，８０，９０，１００の基本的な構成は同一であり，上流側に位置する１段目のフィルタ６０の詳細を図１０に基づいて説明する。
【００３９】
図１０は，フィルタ６０の分解斜視図であり，このフィルタ６０が有している支持体６１は，図示のように，前記実施の形態における支持体１１と同様ハニカム構造体からなり，通流方向の長さＬ＝２００ｍｍで，目の粗さ（対向する頂点間の距離）は，前記支持体１１と同じ１０ｍｍである。また構成についても，▲１▼セラミック繊維などの無機繊維，▲２▼パルプ等の有機繊維，そして▲３▼少なくともセピオライト又はパリゴルスカイトと水酸化カルシウムの混合物とを▲１▼：▲２▼：▲３▼が１：１：１の等重量で配合して，湿式抄紙法により，厚さが０．４ｍｍの厚さに抄造され，この抄造によってできあがったシートを適宜成形することで得られたものである。
【００４０】
また，少なくともセピオライト又はパリゴルスカイトのフルイ上曲線５０％の粒子径が１０μｍ以下でかつ比重が０．３〜８ｇ／ｃｍ３，水酸化カルシウムのフルイ上曲線５０％の粒子径が１０μｍ以下でかつ比重が０．３〜８ｇ／ｃｍ３とし，これらの粉末とバインダ（例えばシリカゾル等）とを必須成分とするスラリーを抄造して前記シートが構成されている。
【００４１】
このようにして構成された支持体６１は，図１０に示したように，その外側周面にアルミニウム製のパネル６２，６３，６４，６５が配置された筒状体内に収納され，さらに空気の通流方向前後に，押さえ板６６，６７が配置されてフィルタ６０が構成されている。
【００４２】
２段目のフィルタ７０も，前記１段目のフィルタ６０と全く同様な構造を有しているが，セピオライトに対する水酸化カルシウムの量が異なっている。すなわち１段目のフィルタ６０の支持体６１は，セピオライトに対する水酸化カルシウムの重量比が３０％であるのに対し，２段目のフィルタ７０の支持体は，セピオライトに対する水酸化カルシウムの重量比を１０％とした。つまり２段目のフィルタ７０の支持体における水酸化カルシウムの量は，１段目のフィルタ６０よりも少なくしている。これは既述したように，下流側ほど油分ミストの蓄積量が少ないため，微生物の繁殖を抑える水酸化カルシウムや水酸化ストロンチウムの含有量は少なくて済むことに基づいたものである。
【００４３】
３段目のフィルタ８０の支持体は，全体としての構造は前記１段目のフィルタ６０の支持体６１，２段目のフィルタ７０の支持体と同じであるが，支持体の材質は，無機物（セピオライトを含む）で焼成したセラミックペーパを採用している。そしてこの３段目のフィルタ７０の支持体は，その表面にさらに疎水性ゼオライトを担持させた構造を有している。
【００４４】
４段目のフィルタ９０の支持体は，全体としての構造が前記３段目のフィルタ８０の支持体と同じものを使用できるが，この４段目のフィルタ９０の構造体は，その表面にさらにフライポンタイト鉱物を担持させた構造を有している。
【００４５】
そして５段目のフィルタ１００の支持体も，全体としての構造は前記３段目のフィルタ８０の支持体と同じものを使用できるが，この５段目のフィルタ１００の支持体は，その表面にさらに疎水性ゼオライト，フライポンタイト鉱物，あるいはけいそう土、シリカ、アルミナ、シリカとアルミナの混合物、珪酸アルミニウム、活性アルミナ、多孔質ガラス、活性白土、活性ベントナイト又は合成ゼオライトのうちの少なくとも１種からなる無機物の粉末に無機酸又有機酸が添着されたものを担持させた構造を有している。
【００４６】
前記各段のフィルタ６０，７０，８０，９０，１００の各支持体における成分等の単位面積あたりの含有量は，次の通りである。
・１段目のフィルタ６０，２段目のフィルタ７０
セピオライト＋水酸化カルシウムは，３００ｇ／ｍ２
・３段目のフィルタ８０
疎水性ゼオライトは，２００ｇ／ｍ２
・４段目のフィルタ９０
フライポンタイト鉱物は，２００ｇ／ｍ２
・５段目のフィルタ１００
疎水性ゼオライト，フライポンタイト鉱物，あるいはけいそう土、シリカ、アルミナ、シリカとアルミナの混合物、珪酸アルミニウム、活性アルミナ、多孔質ガラス、活性白土、活性ベントナイト又は合成ゼオライトのうちの少なくとも１種からなる無機物の粉末に無機酸又有機酸が添着されたものは，３００ｇ／ｍ２
である。
【００４７】
前記第２の実施の形態にかかる脱臭装置５０を使用すれば，図９に示したように，まず厨房からの排気空気における塵埃は，１段目のフィルタ６０で捕集，除去され，また油ミスト及び油蒸気も１段目のフィルタ６０で吸着，除去される。また１段目のフィルタ６０から漏洩した油ミストや油蒸気も２段目のフィルタ７０で吸着，除去される。
【００４８】
そして３段目のフィルタ８０の支持体は，既述したように，疎水性ゼオライトを有しているので，有機性臭気を除去することが可能である。次段のフィルタ９０の支持体は，既述したように，フライポンタイト鉱物を有しているので，特に酸性臭気を除去することが可能である。そして最後のフィルタ１００の支持体は，疎水性ゼオライト，フライポンタイト鉱物，あるいはけいそう土、シリカ、アルミナ、シリカとアルミナの混合物、珪酸アルミニウム、活性アルミナ、多孔質ガラス、活性白土、活性ベントナイト又は合成ゼオライトのうちの少なくとも１種からなる無機物の粉末に無機酸又有機酸が添着されたものを有しているので，特に塩基性臭気の除去に優れている。
【００４９】
発明者らが実際に前記実施の形態の際に処理対象とした同一の空気，及び通気速度で脱臭効果を調べたところ，有機性悪臭物質については９０％以上の高効率で除去し，またアンモニア及び硫化水素も８０％以上の効率で除去することができた。また最終的には，上流側で３０００あった臭気濃度を下流側臭気濃度の目標値である３００以下にすることができた。
【００５０】
またこの第２の実施の形態の脱臭装置６０では，支持体を有する各段のフィルタ６０，７０，８０，９０，１００は，図９に示したように，各々間隔をあけてダクト６内に設置されているので，前段のフィルタを通過した後の処理対象空気は当該間隔を通過する間に拡散，撹拌される。したがって，次段のフィルタにおいて局所的に劣化することを抑えることができる。
【００５１】
また前記第２の実施の形態にかかる脱臭装置５０において，１段目のフィルタ６０における支持体の含有成分を，セピオライトに対する水酸化カルシウムの重量比を２０％，２段目のフィルタ７０における支持体の含有成分を，セピオライトに対する水酸化カルシウムの重量比を１０％とし，３段目のフィルタ８０における支持体の含有成分を，セピオライトに対する（疎水性ゼオライト＋フライポンタイト鉱物）の重量比を５０％とすると共に，４段目のフィルタ９０，５段目のフィルタ１００を取り去って構成した場合，１段目のフィルタ６０で大部分の油ミスト及び塵埃が除去され，１段目のフィルタ６０で除去しきれなかった油成分は２段目のフィルタ７０で吸着され，３段目のフィルタ８０で有機性悪臭物質士，及び酸性悪臭物質が除去されることになる。すなわち除去すべき悪臭物質の種類に応じて，必要な吸着材だけを使用して支持体を構成する事も可能である。因みに，このような３段構成の脱臭装置で前記第２の実施の形態と同一条件で同様な実験をしたところ，有機性悪臭物質を９０％以上の高効率で除去し，硫化水素も８０％以上の効率で除去することができた。
【００５２】
なお前記した２段目のフィルタ７０について，支持体を構成する場合，セピオライトと水酸化カルシウムの他に，疎水性ゼオライトも混ぜ込んで支持体を構成するハニカム構造体を抄造してもよい。さらにまたセピオライトと水酸化カルシウムの他にフライポンタイト鉱物も混ぜ込んでハニカム構造体を抄造し，油成分と同時に酸性悪臭物質を除去する構成とすることも可能である。
【００５３】
なお前記した各実施の形態における脱臭装置が適用された脱臭システムは，図面の説明の都合上，１の厨房からの排気を１のダクト内で処理するようにしていたが，もちろんこれに限らず，複数の厨房や複数のフード等の排気部からの排気を集合した後に，本発明の脱臭装置を設置して処理するようにすれば，効率がよい。
【００５４】
図１１はそのような適用例を示したものであり，この図１１の脱臭システムでは，ビルディング等の建物１１０の地上階各階にある厨房１１１，１１２，１１３，１１４及び地下階にある厨房１２１，１２２，１２３からの排気を，各々ダクト１３１，１３２で集合させ，ファン１３３によってダクト１３４から屋外へ排気するように構成され，さらに本発明の脱臭装置（例えば前記脱臭装置１，５０）は，そのように処理対象空気が集合した後の空気が流れる前記ダクト１３４内に設置された様子を示している。
【００５５】
このように各階の厨房からの排気を集合させた後の空気の流路に本発明にかかる脱臭装置を設置することで，１つの建物１１０の全ての厨房排気の処理を１カ所で処理することができる。従って効率が良く，またメンテナンス等も集中して実施することができる。また全体としてのコストも低廉に抑えることが可能である。
【００５６】
なお前記実施の形態で使用した支持体はいずれも目の断面の形状が六角形の文字通りのハニカム構造体であったが，もちろんこれに限らず目すなわち通気孔の断面形状は，三角，四角その他の多角形や，円形，楕円形のものであってもよい。また各実施の形態について充当するが，図１，図９に示したように，フード４内に別途グリス除去装置（グリスフィルタ，グリスエクストラクタ等）により油分を除去する機構９を設ければ，脱臭装置１０，５０の上流側の支持体に対する油分除去の負担が低減でき，各支持体の寿命を延ばすことが可能である。
【００５７】
なお前記実施の形態においては，例えば図９に示した脱臭システムの場合，図１２に示したように，フィルタ６０は，ダクト６ないにおいて処理空気の通流方向と直角の位置に配置していたが，これに代えて，図１３に示したように，例えば複数のフィルタ６０を通流方向に対して斜めに配置して，処理空気を処理するようにしてもよい。図１３の例では，４枚のフィルタ６０を２枚１組でダクト６ないの半分の断面積を担当するように，各々斜めに向かい合わせるようにして配置している。このように配置することで，単位面積あたりの処理空気の量を軽減して，より高い脱臭効果を得たり，フィルタの寿命を延命させることが可能である。もちろん図１３の例に限らず，適宜複数のフィルタを通流方向に対して斜めに配置することで，同様な効果が得られる。このことは，単段のフィルタを設置する場合にも同様であり，また多段の場合には，その一部にこのような斜め配置を採用してもよい。
【００５８】
【発明の効果】
本発明によれば，厨房からの排気を効率よく脱臭することができ，しかも腐敗臭の発生を抑えることが可能である。もちろん排気中に含まれている油ミストや油蒸気も効率よく除去することが可能である。
【００５９】
特に請求項３，５の場合には効率の良い運用が行え，また請求項４の場合には，支持体の局部的な劣化を抑えることが可能である。さらに請求項６の場合には，水酸化カルシウムや水酸化ストロンチウムの効果的な使用が可能になり，全体として状況に応じた機能を発揮させることが可能である。請求項７の場合には，複数の厨房等からの排気を集中して処理することが可能であり，効率がよい。請求項９，１０の厨房排気用脱臭装置によれば，脱臭作用を効率よく発揮させることが可能である。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明の第１の実施の形態にかかる脱臭装置を適用した厨房の脱臭システムの概要を示す説明図である。
【図２】本発明の第１の実施の形態にかかる脱臭装置における支持体の斜視図である。
【図３】図１の支持体の連結前の単一の支持体の斜視図である。
【図４】本発明の第１の実施の形態にかかる脱臭装置のフィルタの分解斜視図である。
【図５】第１の実施の形態にかかる脱臭装置の効果を調べるために用いた処理空気中に含まれる悪臭原因物質濃度の図表である。
【図６】第１の実施の形態にかかる脱臭装置の効果を示した処理後の臭気濃度の図表である。
【図７】支持体に含まれる成分の粒径と単位体積あたりの抄紙に含まれる成分の重量を示す図表である。
【図８】上流側の支持体の目の粗さを変えたときの処理後の空気の臭気濃度を経過月毎に調べた結果を示す図表である。
【図９】本発明の第２の実施の形態にかかる脱臭装置を適用した厨房の脱臭システムの概要を示す説明図である。
【図１０】本発明の第２の実施の形態にかかる脱臭装置のフィルタの分解斜視図である。
【図１１】建物内の複数の厨房からの排気を集中して処理するシステムの概要を示す説明図である。
【図１２】図９の脱臭システムにおけるダクト内のフィルタの配置状況を示す説明図である。
【図１３】ダクト内にフィルタを斜めに配置する様子を示す説明図である。
【符号の説明】
１，５０    脱臭装置
２    厨房
４    フード
５，６    ダクト
７    ファン
８    排気口
１０，６０，７０，８０，９０，１００    フィルタ
１１，６１    支持体
【図１】
0004459362.tif 000002
【図２】
0004459362.tif 000003
【図３】
0004459362.tif 000004
【図４】
0004459362.tif 000005
【図５】
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【図６】
0004459362.tif 000007
【図７】
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【図８】
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【図９】
0004459362.tif 000010
【図１０】
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【図１１】
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【図１２】
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【図１３】
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