(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
殻色がオレンジ色のエゾアワビの作出方法であって、天然または養殖のエゾアワビから、殻色がオレンジ色の成熟したエゾアワビを選ぶ親貝選抜工程と、中型または大型の親貝を、１６℃から２０℃に調節した海水に１ｍ３当たり２５匹から８０匹の放流密度になるように入れ、大型の海草を毎日与え、海水の全量を毎日交換し、ゆるやかな曝気を行い、光量を２０ルクスから１００ルクスにして、成熟有効積算温度が９００℃／日から、１,４００℃／日の間に親貝を成熟させる成熟調整工程と、十分に成熟した親貝を、温度を１８℃から２０℃にし湿度を５０%から９０%に調整した網掛け室の中で６０分間から１２０分間干出させ、雌雄別々に異なる容器の中の海水に浸し、この海水の温度を２２℃から２３℃に上げ、この海水を３００mwh／Lから１,０００mwh／Lの紫外線で処理して、海水を交換してから４０分から９０分以内に産卵を誘発させる産卵誘発工程と雌雄一対交配または集団交配によって人工的に授精させる授精工程と、受精卵と幼生と稚貝の飼育を行う飼育工程とを有し、殻色がオレンジ色の天然または養殖のエゾアワビを、雌雄一対交配または集団交配させることを特徴とする殻色がオレンジ色のエゾアワビの作出方法。
【請求項２】
前記産卵誘発工程が、前記産卵誘発工程を行っても産卵が誘発されない場合や産卵の誘発が不十分な場合に、前記産卵誘発工程を１回または２回繰り返すことを特徴とする請求項１に記載の殻色がオレンジ色のエゾアワビの作出方法。
【請求項３】
前記産卵誘発工程において親貝を浸した海水の量が、容器に入れる親貝の数によって決められ、親貝１匹当たり１０Ｌから２０Ｌであることを特徴とする請求項１に記載の殻色がオレンジ色のエゾアワビの作出方法。
【請求項４】
前記授精工程における雌雄一対交配が、同一の個体群あるいは異なる個体群の中の、１匹のオスと１匹のメスとの間の交配であることを特徴とする請求項１に記載の殻色がオレンジ色のエゾアワビの作出方法。
【請求項５】
前記授精工程における集団交配が、同一または類似した比率の、複数のオスと複数のメスとの間の無作為交配であることを特徴とする請求項１に記載の殻色がオレンジ色のエゾアワビの作出方法。
【請求項６】
前記成熟調整工程において大型の海草が、マコンブ（Laminaria joponica）とワカメ（Undaria pinnatifida）とアナアオサ（Ulva pertusa）、または、それらの組合せであることを特徴とする請求項１に記載の殻色がオレンジ色のエゾアワビの作出方法。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
この発明は、殻色がオレンジ色であることを特徴とするエゾアワビの作出方法に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
中国においてエゾアワビ（学名  Haliotis discus hannai Ino）は、ミミガイ科の中で最も経済的に重要な品種のうちの一つである。このエゾアワビは、日本列島北部と朝鮮半島の海岸に沿って自生するとともに、中国の遼寧省と山東省の海岸の一部に自生している。エゾアワビは、体外受精を行う雌雄異体である。エゾアワビの性別は、性的に成熟すると、卵巣が深い藍色になり、精巣が乳白色になるので容易に区別できる。エゾアワビの繁殖期は、中国の黄海と▲勃▼海において、毎年７月から８月である。中国におけるエゾアワビの主な自生地は、遼寧省の大連の海岸と、山東省の烟台と威海と山東の海岸である。エゾアワビは、ミミガイ科の中で中程度の大きさの品種に分類されるが、中国に生息するミミガイ科の中で最も大きい。また、エゾアワビは、その肉質が柔らかく風味が良いために、中国において最高の品質と最高の価格と最も高い人気を有する。そして、エゾアワビは、一般に柔らかい金と呼ばれ、８大高級水産食品の第一位に評価されている。そのために、エゾアワビは、ミミガイ科の中で、中国の黄海と▲勃▼海において養殖されるただ一つの品種である。
【０００３】
エゾアワビに関する中国の水産養殖省の報告によれば、天然のエゾアワビの殻色は緑色がかった茶色または暗褐色であり、一般に天然型色と呼ばれている。一方、養殖されたエゾアワビの殻色は緑色であり、養殖型色と呼ばれている。しかし、天然型色や養殖型色とは異なる殻色のエゾアワビが、北中国の海岸沿いで見かけられる。このエゾアワビは、殻色がオレンジ色であり、エゾアワビの突然変異種である。そして、この殻色がオレンジ色のエゾアワビは、エゾアワビ全体の０．０１%未満の割合で見かけられる。この殻色がオレンジ色のエゾアワビは、殻色以外の主な質的特徴が一般的なエゾアワビと同じである。このことから、計画的な交配と選択的な品種改良によって、殻色がオレンジ色のエゾアワビと同じ特徴を持つ新しい変種を作り出すことができると推論される。
【０００４】
殻色がオレンジ色のエゾアワビは、一般のエゾアワビと比較すると、殻色がより鮮明で、さらに、より高い耐病性を有する。この鮮明な殻色は、エゾアワビの人気と市場における価格を高めて、エゾアワビの市場占有率を高める。一方、高い耐病性を有するという特徴は、養殖中における病気の発生を減少させて、経済的な利益を増加させる。このように、殻色がオレンジ色のエゾアワビは、経済的に重要な特徴において特に優れている。したがって、殻色がオレンジ色のエゾアワビは、大きな商業上の価値を有する。
【０００５】
遺伝学的な品種改良の理論と実験は、 交雑または単系交雑と、選択的な品種改良が新しい品種を作り出すために重要な方法であることを証明している。そして、農業や水産業における多くの新しい品種は、このような方法によって作り出されている。
【発明の開示】
【課題を解決するための手段】
【０００６】
この発明は、殻色がオレンジ色であることを特徴にするエゾアワビの新しい変種の作出方法を提供する。この発明では、天然または養殖のエゾアワビに０．０１％未満の割合で存在する殻色がオレンジ色のエゾアワビを、雌雄一対交配または集団交配させた。詳細な方法は、以下の通りである。
【０００７】
１）親貝の選抜
天然または養殖のエゾアワビから、殻色がオレンジ色の成熟したエゾアワビを選んだ。このときに、殻色がオレンジ色でないエゾアワビが混ざらないように注意した。
【０００８】
２） 親貝の成熟調整
中型または大型のエゾアワビを、親貝として選んだ。そして、その親貝を１６℃から２０℃に調節した海水に、m3当たり２５匹から８０匹の放流密度になるように入れた。大型の海草を毎日与えた。海水の全量を毎日交換し、ゆるやかな曝気を行った。光量を２０ルクスから１００ルクスにした。成熟有効積算温度が９００℃／日から１，４００℃／日になると、親貝の精巣と卵巣は成熟した。
【０００９】
３）産卵誘発
十分に成熟した親貝を、干出刺激と温度刺激と紫外線照射海水とを組み合わせることによって人工的に産卵を誘発させた。その詳細な工程は、以下の通りである。親貝を、温度を１８℃から２０℃に、湿度を５０％から９０％に調整した網掛け室の中で、６０分間から１２０分間干出させた。そして、この親貝を、性別によって厳密に分けて、雌雄別々に異なる容器の中の海水に浸した。そして、この海水の温度を２２℃から２３℃に上げ、この海水を３００ｍｗｈ／Ｌから１，０００ｍｗｈ／Ｌの紫外線で処理した。親貝は、海水を交換してから４０分から９０分以内に卵子と精子を放出した。
【００１０】
４）その卵子と精子を、 雌雄一対交配または集団交配によって人工的に授精させた。
【００１１】
５）常用される方法を用いて、受精卵と幼生と稚貝の飼育を行った。以上の方法によって、一様に殻色がオレンジ色の新しいエゾアワビ変種を確立できた。
【００１２】
さらにまた、前記２）親貝の成熟調整において、親貝を自然に成熟させてもよい。
【００１３】
前記２）親貝の成熟調整において、大型の海草が、マコンブ（Laminaria joponica）とワカメ（Undaria pinnatifida）とアナアオサ（Ulva pertusa）、または、それらの組合せでもよい。
【００１４】
前記３）産卵誘発において、親貝を雌雄別々に異なる容器の中の海水に浸したが、その海水の量は、容器に入れる親貝の数によって決めた。一般に、容器に親貝を１匹入れた場合には、海水の量を１０Ｌから２０Ｌにした。
【００１５】
前記３）産卵誘発において、海水の温度を上げる処理と海水に紫外線を照射する処理を行ってから４０分から９０分以内に産卵が誘発されない場合や産卵の誘発が不十分な場合、すなわち、卵子と精子の放出がない場合や卵子と精子の放出が不十分な場合には、これらの処理を１回または２回繰り返すようにした。そうすることによって、授精をさせるために十分な卵子と精子を得ることができた。
【００１６】
前記４）授精における雌雄一対交配は、同一の個体群あるいは異なる個体群の中の、１匹のオスと１匹のメスとの間の交配をいう。なお、同一の個体群とは、エゾアワビの原産地や殻色が同一の個体群をいう。一方、集団交配は、同一または類似した比率の、複数のオスと複数のメスとの間の無作為交配をいう。
【発明の効果】
【００１７】
この発明は、異種の遺伝子を導入することなく、殻色が突然変異した天然または養殖のエゾアワビから、殻色が一様にオレンジ色であることを特徴にする新しい変種を作り出することができる。この方法は、簡単で、実行可能である。また、新しい変種は、普通のエゾアワビに比べて生産性が優れている。そのために、この新しいエゾアワビの変種を産業的に生産することが可能である。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１８】
殻色が一様にオレンジ色であることを特徴にする新しいエゾアワビの変種の作出方法を、詳しく説明する。
【実施例１】
【００１９】
殻色がオレンジ色の系統を、雌雄一対交配によって作り出した。
【００２０】
１）親貝の選抜
殻色が明るいオレンジ色であり、かつ、殻長が８．５ｃｍのメス（以下Ｒｗという）と、殻長が９．８ｃｍのオス（以下Ｒｈという）を、中国の大連海で見つけた。
【００２１】
２）親貝の成熟調整 
ＲｗとＲｈ、および天然型色と養殖型色の親貝を、放流密度をm3当たり２５匹にし、温度を２０℃にして飼育した。マコンブ（Laminaria joponica）とワカメ（Undaria pinnatifida）とアナアオサ（Ulva pertusa）のような大型の海草を、親貝の総体重に対して３０％の量を毎日与えた 。海水の全量を毎日交換し、ゆるやかな曝気を行った。光量を２０ルクスにした。成熟有効積算温度が約９００℃／日になったときに、親貝は成熟した。成熟したことを示す特徴は、肝膵臓と円錐形の付属肢の表面を覆う卵巣や卵巣との間にあった 。具体的には、卵巣と精巣がふくらみ、その表面に輝きが生じた。また、卵巣が暗緑色になり、精巣が乳白色になった。
【００２２】
３）産卵誘発 
十分に成熟した親貝を、人工的に産卵させた。親貝を、温度を２０℃に、湿度を５０％に調整した網掛け室の中で、６０分間干出させた。そして、この親貝を、雌雄別々に２０Ｌ容器の中の海水に浸した。そして、この海水の温度を２２℃に上げ、３００ｍｗｈ／Ｌの紫外線で処理した。そして、この海水を６０分後にもとの海水に交換した。親貝は、海水を交換してから９０分以内に、卵子と精子を放出した。
【００２３】
４）授精
卵子と精子を等分にいくつかに分けて、その卵子と精子とを授精させた。交配計画を、表１に示す。
【００２４】
５）常用される方法を用いて、受精卵と幼生と稚貝の飼育を行った。受精後約８０日におけるＲｗＲｈ系統の子の数は、３４，５００匹であった。そして、この子の殻長は、０．５cmから１．０cmに達した。他の系統の殻色が天然の親貝を養殖したときの型色（以下、養殖型色という）であったのに対して、ＲｗＲｈ系統の殻色は一様にオレンジ色であった 。各系統の子の殻色を、表1に示す。
【００２５】
【表１】
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【００２６】
殻色がオレンジ色の親貝間で雌雄一対交配することによって、殻色がオレンジ色である子を作り出すことができた。
【００２７】
一様な殻色を有するエゾアワビの新しい変種を作り出すことができた。この変種の質的な特徴は、殻色がオレンジ色であることである。一方、この変種の量的な特徴は、この変種が一般のエゾアワビに比べて生存率が０％から３０％高いことである。そして、この変種が、一般のエゾアワビに比べて初期の成長が０％から１５％早いことである。
【実施例２】
【００２８】
実施例２は、殻色がオレンジ色のエゾアワビを集団交配によって作り出した点で、実施例１と異なる。その詳細な工程は、以下のとおりである。
前記２）親貝の成熟調整において、親貝を成熟調整する海水の温度を１６℃にした。そして、放流密度をm3当たり８０匹にし、光量を１００ルクスにした。成熟有効積算温度は、約１，４００℃／日であった。
前記３）産卵誘発において、親貝を、温度を２０℃に、湿度を９０％に調整した網掛け室の中で、１２０分間干出させた。そして、この親貝を雌雄別々に海水に浸し、この海水の温度を２３℃に上げ、この海水を１，０００ｍｗｈ／Ｌの紫外線によって処理した。親貝は、４０分以内に卵子と精子を放出した。
【００２９】
親貝を、中国で養殖されたエゾアワビと日本の天然エゾアワビから選んだ。それらのエゾアワビから、殻色が暗いオレンジ色のエゾアワビと、貝殻の表面に明るいオレンジ色のすべすべした環があるエゾアワビを選んだ。そして、選んだエゾアワビを屋内で飼育し、産卵を誘発させた。これらの殻長は、８．５cmから９．５cmであった。
【００３０】
集団交配計画を、実施例に基づいて行った。Ｐ‐ＲＲ（ＲｗＲｈ）の交配組合せは、１５匹のメスの卵子と４匹のオスの精子とを交配させたものである。卵子と精子とは、性別と交配組合せ別に、等量を用意した。そして、人工的に授精させた。
【００３１】
常用される方法を用いて、受精卵と幼生の飼育を行った。
【００３２】
殻色がオレンジ色の両親間の集団交配によって、殻色がオレンジの子が作り出された。
【００３３】
受精後約１００日におけるＰ‐ＲＲの交配組合せの稚貝数は、１４８，５００匹であった。そして、この稚貝の殻長は、０．６cmから０．９cmであった。Ｐ‐ＲＲの交配組合せによって得られた殻色は、その他の２通りの交配組合せの殻色が養殖型色であったのに対して、一様にオレンジ色であった。３通りの交配組合せに関する情報を、表２に示す。
【００３４】
【表２】
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【実施例３】
【００３５】
殻色がオレンジ色の系統を雌雄一対交配によって作り出した。
【００３６】
実施例３の親貝の原産地は、実施例２と同じである。一方、実施例３の交配計画は、実施例１と同じである。
前記２）親貝の成熟調整において、親貝を成熟調整する海水の温度を１８℃にした。そして、放流密度をm3当たり５０匹にし、光量を５０ルクスにした。成熟有効積算温度は、約１，２００℃／日であった。
前記３）産卵誘発において、親貝を、温度を１８℃に、湿度を７０％に調整した網掛け室の中で、９０分間干出させた。そして、この親貝を雌雄別々に海水に浸し、この海水の温度を２３℃に上げ、この海水を７００ｍｗｈ／Ｌの紫外線によって処理した。親貝は、６０分以内に卵子と精子を放出した。
ＲＲ系統は、殻色が突然変異したエゾアワビの両親から得られた。この両親は、それぞれ、メスをＲ‐３と呼び、オスをＲ-４と呼ぶ。受精後約１００日におけるＲＲ系統の稚貝数は、３７，７５８匹であった。そして、この稚貝の殻長は、１．２cmから１．８cmであった。ＲＲ系統の殻色は、一様にオレンジ色であった。３つの系統に関する情報を、表３に示した。
【００３７】
【表３】
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【００３８】
ＲＪは、オレンジ色突然変異種のメスであるＲ‐３と、日本産の天然のオスであるＪ‐１１との交配組合せを示す。ＪＲは、日本産の天然のメスであるＪ‐１２と、オレンジ色突然変異種のオスであるＲ-４との交配組合せを示す。
【００３９】
要約すると、殻色がオレンジ色のエゾアワビを交配させることによって、エゾアワビの新しい変種を作り出すことができた。言い換えれば、殻色がオレンジ色でない親貝からは、新しい変種を作り出すことができなかった。一方、殻色がオレンジ色のエゾアワビと、緑色がかった茶色または暗褐色の天然のエゾアワビとの交配組合せ、および、殻色がオレンジ色のエゾアワビと、緑色の養殖のエゾアワビとの交配組合せによって、殻色がオレンジ色のエゾアワビを作り出すことができなかった。この発明は、殻色がオレンジ色であることを特徴にするエゾアワビの変種の作出方法を解明することによって、この変種を大規模に養殖することを目的にする。