(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
炊飯材料を収容し内蓋で密閉される内鍋と、
前記鍋を加熱する加熱手段と、
前記内鍋内の圧力を調整する圧力調整手段と、
前記加熱手段を制御して予熱、沸騰、沸騰維持、むらしの各炊飯工程を実行するとともに、前記圧力調整手段を作動させて前記炊飯工程における前記内鍋内の圧力を加圧又は減圧制御する制御手段とを備えた圧力炊飯器において、
前記制御手段は、沸騰維持工程終了後に前記圧力調整手段を作動させて前記内鍋内の圧力を減圧し、むらし工程時に再度加圧することを特徴とする圧力炊飯器。
【請求項２】
前記沸騰維持工程終了後に減圧する圧力値は、前記むらし工程時において制御する圧力値以下であることを特徴とする請求項１に記載の圧力炊飯器。
【請求項３】
前記沸騰維持工程終了後に減圧する圧力値は、略大気圧であることを特徴とする請求項２に記載の圧力炊飯器。
【請求項４】
前記むらし工程時に再度加圧する圧力値は、前記沸騰維持工程において制御する圧力値が低いときは低く、前記沸騰維持工程において制御する圧力値が高いときは高くすることを特徴とする請求項１から３のいずれかに記載の圧力炊飯器。
【請求項５】
炊飯材料を収容し内蓋で密閉される内鍋と、
前記鍋を加熱する加熱手段と、
前記内鍋内の圧力を調整する圧力調整手段と、
前記加熱手段を制御して予熱、沸騰、沸騰維持、むらしの各炊飯工程を実行するとともに、前記圧力調整手段を作動させて前記炊飯工程における前記内鍋内の圧力を加圧又は減圧制御する制御手段とを備えた圧力炊飯器において、
前記制御手段は、沸騰維持工程終了後に前記内鍋内の圧力を自然減圧し、むらし工程時に再度加圧し、
前記むらし工程時に再度加圧する圧力値は、前記沸騰維持工程において制御する圧力値が低いときは低く、前記沸騰維持工程において制御する圧力値が高いときは高くすることを特徴とする圧力炊飯器。
【請求項６】
前記むらし工程時に再度加圧する圧力値は、前記沸騰維持工程において制御する圧力値以下であることを特徴とする請求項１から５のいずれかに記載の圧力炊飯器。
【請求項７】
前記沸騰維持工程終了後から前記むらし工程時に再度加圧するまでの時間は、炊飯メニューに応じて変更することを特徴とする請求項１から６のいずれかに記載の圧力炊飯器。
【請求項８】
前記むらし工程時に再度加圧する時間は、炊飯メニューに応じて変更することを特徴とする請求項１から７のいずれかに記載の圧力炊飯器。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明はご飯のもちもち感をより引き出すことができる圧力炊飯器に関する。
【背景技術】
【０００２】
従来、例えば特許文献１、特許文献２に示すように、炊飯工程中に内鍋内の圧力を加圧又は減圧制御する圧力調整手段と、内鍋内の圧力を解放する圧力解放手段を備えた圧力炊飯器が公知である。特許文献１の圧力炊飯器では、むらし工程における内鍋内の圧力は、大気圧に設定され、ここで加圧されることはなかった。特許文献２の炊飯器では、むらし工程で内鍋内が負圧になるのを防止するために大気圧以上に制御される。
【０００３】
また、特許文献３、特許文献４に示すように、１つの調圧ボールにより圧力調整する炊飯器が公知である。特許文献３の圧力炊飯器では、むらし工程で自然減圧の完了後調圧ボールを移動させることにより加圧モードが解除される。特許文献４の炊飯器では、むらし工程で大気圧近辺まで減圧されるが、それ以降加圧されることはない。
【特許文献１】特開２００４−５７５５６号公報
【特許文献２】特開２００６−２７３号公報
【特許文献３】特開２０００−３７２９１号公報
【特許文献４】特開２００５−３３４６２４号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
このように、従来の圧力炊飯器では、炊飯完了まで加圧し続けると余分な水分を飛ばしきれず、ご飯のおいしさが損なわれるため、蒸らし工程で一旦減圧して水分を飛ばしている。反面、むらし工程で減圧すると、却ってもちもち感が薄れるという問題がある。
【０００５】
そこで、本発明は、余分な水分を飛ばす一方、ご飯のもちもち感をさらに引き出すことができる圧力炊飯器を提供することを課題とする。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
前記課題を解決するために、第１発明は、
炊飯材料を収容し内蓋で密閉される内鍋と、
前記鍋を加熱する加熱手段と、
前記内鍋内の圧力を調整する圧力調整手段と、
前記加熱手段を制御して予熱、沸騰、沸騰維持、むらしの各炊飯工程を実行するとともに、前記圧力調整手段を作動させて前記炊飯工程における前記内鍋内の圧力を加圧又は減圧制御する制御手段とを備えた圧力炊飯器において、
前記制御手段は、沸騰維持工程終了後に前記圧力調整手段を作動させて前記内鍋内の圧力を減圧し、むらし工程時に再度加圧するものである。
【０００７】
前記第１発明において、前記沸騰維持工程終了後に減圧する圧力値は、前記むらし工程時において制御する圧力値以下であることが好ましく、さらに略大気圧であることが好ましい。略大気圧にすることによって余分な水分を十分に飛ばすことができる。
【０００８】
また、前記むらし工程時に再度加圧する圧力値は、前記沸騰維持工程において制御する圧力値が低いときは低く、前記沸騰維持工程において制御する圧力値が高いときは高くすることが好ましい。これにより、沸騰維持工程の圧力に応じたもちもち感を与えることができる。
【０００９】
また、第２発明は、
炊飯材料を収容し内蓋で密閉される内鍋と、
前記鍋を加熱する加熱手段と、
前記内鍋内の圧力を調整する圧力調整手段と、
前記加熱手段を制御して予熱、沸騰、沸騰維持、むらしの各炊飯工程を実行するとともに、前記圧力調整手段を作動させて前記炊飯工程における前記内鍋内の圧力を加圧又は減圧制御する制御手段とを備えた圧力炊飯器において、
前記制御手段は、沸騰維持工程終了後に前記内鍋内の圧力を自然減圧し、むらし工程時に再度加圧し、
前記むらし工程時に再度加圧する圧力値は、前記沸騰維持工程において制御する圧力値が低いときは低く、前記沸騰維持工程において制御する圧力値が高いときは高くするものである。
【００１０】
前記第１発明及び第２発明において、前記むらし工程時に再度加圧する圧力値は、前記沸騰維持工程において制御する圧力値以下であることが好ましい。これにより、沸騰維持工程の圧力に応じたもちもち感を与えることができる。
【００１１】
また、前記沸騰維持工程終了後から前記むらし工程時に再度加圧するまでの時間は、炊飯メニューに応じて変更することが好ましい。
【００１２】
さらに、前記むらし工程時に再度加圧する時間は、炊飯メニューに応じて変更することが好ましい。
【発明の効果】
【００１３】
本発明によれば、沸騰維持工程終了後に内鍋内の圧力を減圧するので、余分な水分が飛ばされ、さらにむらし工程時に再度加圧するので、ご飯のもちもち感をさらに引き出すことができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１４】
以下、本発明の実施の形態を添付図面に従って説明する。
【００１５】
図１は、本発明に係る圧力炊飯器１を示す。この圧力炊飯器１は、内鍋２、本体３および蓋体４からなる。
【００１６】
前記内鍋２は、熱伝導率が高いアルミ等からなる鍋母材の外面に強磁性材料をコーティングしたり、接合等したものである。
【００１７】
前記本体３は、有底筒形状をなす胴体３ａの内部に、前記内鍋２を収容する非導電性材料からなる保護枠５を備えている。これら胴体３ａと保護枠５との間には、加熱手段である誘導加熱コイル６、内鍋用温度センサ７および制御手段であるマイコン８が配設されている。
【００１８】
前記誘導加熱コイル６は、前記保護枠５の下面に配設され、高周波電流が通電されることによって、前記内鍋２を電磁誘導加熱するものである。
【００１９】
前記内鍋用温度センサ７は、前記保護枠５の底部に配設され、前記内鍋２の温度を検出し、該内鍋２の温度をマイコン８に出力するものである。
【００２０】
前記蓋体４は、前記内鍋２および本体３の開口部を開放可能に閉塞するもので、蓋上板４ａおよび蓋下板４ｂからなる。蓋体４の内鍋２側には、放熱板９、蓋ヒータ１０および内蓋１１が配設されている。また、この蓋体４の内部には、蓋体用温度センサ１２、圧力センサ１３、リリーフ弁１４および調圧装置１５が配設されている。
【００２１】
前記蓋体用温度センサ１２は、内鍋２内の温度を検出し、その検出温度をマイコン８に出力するものである。
【００２２】
前記圧力センサ１３は、その検出部が前記内鍋２の内部を臨むように配設されており、前記内鍋２内の圧力を検出し、その検出圧力に応じた電圧値をマイコン８に出力するものである。
【００２３】
前記リリーフ弁１４は、内鍋２と連通する開口１６の上方から配置され、自重により前記開口１６を閉塞する調圧ボール１６からなる周知の構成を有するものである。前記蓋体４内部には、開口１６から蓋体４の蒸気口１８に至る蒸気排出経路１９が形成されている。炊飯時には、調圧ボール１７は、前記開口１６を調圧ボール１６の自重で閉鎖する一方、内鍋２の内圧が、例えば、０．５２ｋｇ／ｃｍ２（１．５気圧）を超えると、内鍋２内の蒸気により浮き上がり、内鍋２内の蒸気を外部に排出する。これにより、内鍋２内が異常な高圧となったときに内圧を逃がすようになっている。
【００２４】
前記調圧装置１５は、図２に示すように、閉塞弁部２０、閉塞弁押圧部２１、アーム部２２（押圧部移動手段）およびステッピングモータ２３からなる。
【００２５】
前記閉塞弁部２０は、閉塞弁収容部２０ａと閉塞弁２０ｂとからなる。前記閉塞弁収容部２０ａは、内蓋１１に取り付けられ、内部に排気口２４が形成されている。前記閉塞弁２０ｂは、前記閉塞弁収容部２０ａに垂直方向に移動自在に配置されている。
【００２６】
前記閉塞弁押圧部２１は、ケース部材２１ａと押圧部２１ｂからなる。ケース部材２１ａは、前記閉塞弁収容部２０ａと係合することにより、内蓋１１上面に取り付け固定されている。前記押圧部２１ｂは、その下部がケース部材２１ａの内側に配置され、その上部がケース部材２１ａの挿通穴２５から上方に突出した状態で、垂直方向に移動自在となっている。また、押圧部２１ｂ下面と前記閉塞弁２０ｂ上面との間には、スプリング２６が設けられている。このスプリング２６は、閉塞弁２０ｂを下方に向かって押圧し、前記排気口２４を閉塞するようになっている。前記閉塞弁押圧部２１の周囲は、弾性ゴム等からなる弾性キャップ２７により覆われている。この弾性キャップ２７の下部は、放熱板９と内蓋１１により挟持されている。また、弾性キャップ２７の肩部には、複数の流通口２８が形成されている。
【００２７】
前記アーム部２２（押圧部移動手段）は、モータステー２９に固定された軸３０を中心にして回動自在に取り付けられている。アーム部２２の先端部には、円弧状のラック３１が設けられている。アーム部２２の中間部は、弾性キャップ２７頂部に当接または取付け固定されている。
【００２８】
前記ステッピングモータ２３は、図２中、矢印Ｐで示すように両方向（正転方向または反転方向）に回転駆動するものである。前記ステッピングモータ２３は、蓋下板４ｂに取り付けられたモータステー２９に固定されており、ステッピングモータ２３の出力軸は、ピニオンギア３２を介して前記アーム部２２のラック３１と噛合するようになっている。ステッピングモータ２３が正転方向または反転方向に回転駆動すると、前記アーム部２２は、図２中、矢印Ｑで示す時計回り方向または反時計回り方向に回転駆動されるようになっている。これにより、前記押圧部２１ｂは、図２中、矢印Ｒで示す垂直方向に沿って、閉塞方向または開放方向に移動するようになっている。モータステー２９には、ステッピングモータ２３のゼロ点を設定するためのマイクロスイッチ３３が取り付けられている。すなわち、ステッピングモータ２３が反転して前記アーム部２２が反時計回り方向に回動し、前記押圧部２１ｂが後述する開放位置（垂直方向上端）に位置すると同時に、アーム部２２がマイクロスイッチ３３に当接してオンする点をゼロ点とする。また、このゼロ点からステッピングモータ２３が所定パルス分だけ正転して前記アーム部２２が時計回り方向に回動し、前記押圧部２１ｂが後述する閉塞位置（垂直方向下端）に位置する点をＭＡＸ点という。
【００２９】
前記調圧装置１５では、炊飯時に内鍋２の内圧が上昇すると、閉塞弁２０ｂがスプリング２６の弾性力に抗して内鍋２内の蒸気により押し上げられ、これにより、内鍋２内の蒸気が蒸気排出経路１９を介して外部に排出されるようになっている。
【００３０】
次に、前記圧力炊飯器１のマイコン８による動作について説明する。
【００３１】
まず、使用者は、炊飯材料として、希望するカップ数の米と、その米を炊飯するのに要する分量の水を内鍋２内に収容し、この内鍋２を本体３にセットした後、炊飯スイッチ３１を押す。
【００３２】
そうすると、マイコン８は、図３のローチャートに示すように、炊飯フローを開始する。ステップＳ１０において、誘導加熱コイル６に通電を開始し、内鍋２の温度が約５０℃程度となるように温度調節して予熱を加える（予熱工程）。
【００３３】
そして、所定時間が経過すると、マイコン８は、ステップＳ１１において、誘導加熱コイル６に対して１００％（フルパワー）の電力で通電し、中パッパ工程を実行する（沸騰工程）。また、ステップＳ１２において、内鍋用温度センサ７により内鍋２内の温度が１００℃になったと判断すると、誘導加熱コイル６に対する通電量を制御して電力制御工程（沸騰維持工程）を実行する。また、ステップＳ１３において、再び誘導加熱コイル６に対して６０〜７０％の電力で通電し、内鍋２内の温度を１００℃以上に上げて炊き上げ工程（沸騰維持工程）を実行する。
【００３４】
マイコン８は、周知の方法によってドライアップを検出すると、ステップＳ１４において、蓋体４に配設した蓋ヒータ１０に通電を開始し、所定時間、蒸らしおよび露とばし（むらし工程）を行う。そして、マイコン８は、ステップＳ１５において、周知の圧力炊飯器と同様に、保温処理に移行する（保温工程）。
【００３５】
マイコン８は、前記中パッパ工程、電力制御工程、炊き上げ工程およびむらし工程時に、前記調圧装置１５を使用して、調圧制御を行う。すなわち、圧力センサ１３が出力する電圧値に対応するＡＤ値が、マイコン８に各工程毎に予め記憶された圧力上限値（ＡＤ値）と圧力下限値（ＡＤ値）の間に維持されるように、ステッピングモータ２３を制御し、スプリング２６による閉塞弁２０ｂの押圧力を増減させる。
【００３６】
次に、炊き上げ工程後、保温工程前のむらし工程をさらに詳細に説明する。
【００３７】
図４において、ステップＳ１３の炊き上げ工程が終了すると、むらし１（ステップＳ１４.１乃至Ｓ１４.２）、２度炊き（ステップＳ１４.３乃至Ｓ１４.５）、むらし２（ステップＳ１４.６乃至Ｓ１４.７）の各工程を順次実行する。
【００３８】
むらし１工程では、ステップＳ１４.１で調圧装置１５を作動させて減圧制御を行う。この減圧制御では、内鍋内を後述する２度炊き工程で再度加圧される圧力より低い圧力、好ましくは略大気圧（１．０気圧）まで減圧する。これにより、炊き上げ後の内鍋内の蒸気が調圧装置１５の排気口２４から蒸気排出経路１９を通って外部に排出され、余分な水分が飛ばされる。ステップＳ１４.２で所定の移行時間が経過したか否かを判断する。移行時間が経過していなければ減圧制御を継続し、経過していれば２度炊き工程（ステップＳ１４.３乃至Ｓ１４.５）に移行する。
【００３９】
２度炊き工程では、ステップＳ１４.３で誘導加熱コイル６と蓋ヒータ１０に通電してヒータ制御を行い、ステップＳ１４.４で調圧装置１５を作動させて加圧制御を行う。これにより、沸騰維持工程後に内鍋内が再度加圧されるので、もちもち感をさらに引きだすことができる。ステップＳ１４.５で所定の移行時間が経過したか否かを判断する。移行時間が経過していなければヒータ制御を継続し、経過していればむらし２工程（ステップＳ１４.６乃至Ｓ１４.７）に移行する。
【００４０】
前記２度炊き工程のステップＳ１４.４の加圧制御では、沸騰維持工程での設定圧力に応じて表１に示す設定圧力に制御する。ここで、むらし工程の設定圧力は、沸騰維持工程の設定圧力以下である。また、むらし時の設定圧力を沸騰維持工程の設定圧力が高くなるほど高くするのは、沸騰維持工程の設定圧力が高いものほどもちもち感が高いメニューが選ばれているので、むらし時の設定圧力を沸騰維持工程の設定圧力が高くなるほど低くすると、沸騰維持工程の設定圧力が高いものと低いもののもちもち感が同じになり、期待通りのもちもち感がえられないからである。なお、表１の設定圧力値は一例であり、これに限定するものではなく、炊飯器の型式や容量、使用場所に応じて変更されるべきものである。
【００４１】
【表１】
0004602938.tif 000002
【００４２】
また、沸騰維持工程終了から２度炊きまでの時間、２度炊きの時間は、それぞれ表２，表３に示すように、メニューに応じて設定する。ここで、沸騰維持工程終了から２度炊きまでの時間、２度炊きの時間をメニューのもちもち度が高いほど長くするのは、もちもち度が高いものに対して沸騰維持工程終了から２度炊きまでの時間、２度炊きの時間を短くすると、もちもち度の低いメニューともちもち度の高いメニューでもちもち感が同じになり、期待通りのもちもち感がえられないからである。なお、表２，表３の設定圧力値及び時間は一例であり、これに限定するものではなく、炊飯器の型式や容量、使用場所に応じて変更されるべきものである。
【００４３】
【表２】
0004602938.tif 000003
【００４４】
【表３】
0004602938.tif 000004
【００４５】
むらし２工程では、ステップＳ１４.６で減圧制御を行う。ステップＳ１４.７で所定の移行時間が経過したか否かを判断する。移行時間が経過していなければ減圧制御を継続し、経過していればむらし２工程を終了し、ステップＳ１４.８の炊飯終了処理を行って、ステップ１５の保温工程に移行する。
【００４６】
前記むらし１，むらし２，炊飯終了工程における減圧及び加圧制御では、図５のフローチャートに示すように、まず、マイコン８は、ステップＳ２０において、圧力上限値Ａおよび圧力下限値Ｂを設定する。この圧力上限値Ａおよび圧力下限値Ｂは、マイコン８に記憶されたデータテーブルに基づいて設定される。このデータテーブルは、ふつう、かため、やわらかめ、急速、および玄米の各炊飯メニューにおける、むらし１，むらし２，炊飯終了の各工程毎に設定された圧力上限値Ａおよび圧力下限値Ｂ（ＡＤ値）を有する。
【００４７】
次に、マイコン８は、ステップＳ２１において、圧力センサ１３が出力する電圧値に対応するＡＤ値Ｃを取り込む。このＡＤ値Ｃは、内鍋２内の現在の圧力値を表す。そして、ステップＳ２２において、圧力センサ１３の現在値Ｃが圧力下限値Ｂ以下であるか否かを判断する。現在値Ｃが圧力下限値Ｂ以下である場合、ステップＳ２３において、ステッピングモータ２３のモータ位置が、前記ＭＡＸ点に位置するか否かを判断する（位置検出）。ＭＡＸ点でない場合、ステップＳ２４において、ステッピングモータ２３を正転方向に回転駆動し、ＭＡＸ点である場合、ステップＳ２６において、ステッピングモータ２３をオフする。
【００４８】
そして、ステップＳ２５において、減圧制御終了の条件を満たしている場合、減圧制御を終了して次の工程に移行する。ここで、減圧制御を終了しない場合、ステップＳ２１にリターンする。
【００４９】
前述したように、ステッピングモータ２３が正転方向に回転駆動することにより、アーム部２２が回動し、閉塞弁押圧部２１の押圧部２１ｂが閉塞方向に向かって押し下げられる。押圧部２１ｂは、下面に取り付けられた所定の弾性力を有するスプリング２６を介して閉塞弁２０ｂを下方に押圧する。このとき、閉塞弁２０ｂは、押し縮められたスプリング２６により押圧力が付与され、排気口２４を閉鎖する。その結果、内鍋２内が密閉されるとともに圧力下限値Ｂ以上になるまで加圧される。
【００５０】
一方、ステップＳ２２において、圧力センサ１３の現在値Ｃが圧力下限値Ｂ以上である場合（ＮＯの場合）、ステップＳ２７において、圧力センサ１３の現在値Ｃが圧力上限値Ａ以上であるか否かを判断する。圧力センサ１３の現在値Ｃが圧力上限値Ａ以上でない場合（ＮＯの場合）、ステップＳ２８において、ステッピングモータ２３をオフし、ステップＳ２５に進む。これにより、閉塞弁２０ｂは、スプリング２６により押圧力が付与された状態で維持される。その結果、内鍋２内の圧力が圧力下限値Ｂ以上かつ圧力上限値Ａ以下に維持される。
【００５１】
ステップＳ２７において、圧力センサ１３の現在値Ｃが圧力上限値Ａ以上である場合（ＹＥＳの場合）、図６に示すステップＳ２９において、マイクロスイッチ３３がオンされたか否かを判断し、オンされていない場合、ステップＳ３０に進む。ステップＳ３０において、ステッピングモータ２３のモータ位置が、ゼロ点に位置するか否かを判断する（位置検出）。ゼロ点でない場合、ステップＳ３１において、ステッピングモータ２３を反転方向に１２５ｍｓ回転駆動し，３．４ｓオフしてステップＳ２５（図５に図示）に進む。
【００５２】
すなわち、ステッピングモータ２３が反転方向に回転駆動することにより、アーム部２２が反時計回り方向に回動し、閉塞弁押圧部２１の押圧部２１ｂがスプリング２６により上方に押圧され、開放方向に移動する。このとき、閉塞弁２０ｂは、スプリング２６により付与されていた押圧力が低減するので、高圧状態の内鍋２内の蒸気により上方に押圧される。その結果、排気口２４が開放され、内鍋２内の圧力が圧力上限値Ａ以下になるまで段階的に減圧（解放）される。また、ステップＳ３１とＳ３２でステッピングモータ２３を反転方向に１２５ｍｓ回転駆動し、３．４ｓオフすることで、段階的に減圧することができる。また、１２５ｍｓの回転駆動時間を調整することにより減圧の量を調整することができる。
【００５３】
ステップＳ３０において、モータ位置がゼロ点である場合、ステップＳ３４において、ステッピングモータ２３をオフしてステップＳ２５に進む。また、ステップＳ２９において、マイクロスイッチ２６がオンされた場合、ステップＳ３２において、ステッピングモータ２３の現在位置をゼロ点に再設定する。そして、ステップＳ３４において、ステッピングモータ２３をオフし、ステップＳ２５に進む。これにより、ステッピングモータ２３において生じる滑りを起因として、ゼロ点がずれた場合でも、あらたにゼロ点を設定することにより正確な制御が行える。
【００５４】
前記実施形態では、沸騰維持工程後の減圧を調圧装置１５の作動により行ったが、図７に示すように、むらし１工程のステップＳ１４.１で、調圧装置１５を作動させずに、誘導加熱コイル９への電流をオフして、自然減圧を行ってもよい。自然減圧により減圧することにより、複雑な制御を行うことなく、調圧ボール１７と開口１６の間、調圧装置１５の閉塞弁２０ｂと排気口２４の間、内蓋１１と内鍋２の間等の微小な隙間を通して、余分な水分を飛ばすことが可能となる。他の工程は図４の実施形態と同様であるので、説明を省略する。ただし、図７の２度炊き工程のステップ１４.４の加圧制御は、調圧装置１５を作動させて圧力値を設定してその圧力値まで加圧する制御以外に、単に加熱によって内圧を上昇させる制御を行ってもよい。
【００５５】
また、前記実施形態の圧力調整装置１５は、ステッピングモータ２３を使用してスプリング２６による押圧力を増減させる機構を有するが、これにかぎらず、ソレノイドを使用して閉塞弁押圧部２１の押圧部２１ｂを上下に移動させる機構でもよい。
【００５６】
さらに、本発明の圧力調整手段は、前記実施形態の圧力調整装置１５のようなスプリングによる閉塞弁の押圧力を増減させるタイプでなくとも、内蓋に設けた２つの排気孔をそれぞれ塞ぐ大きさの異なる調圧ボールを２個備え、いずれか１つ又は両方をソレノイドで順次退避させることで、減圧を行うタイプにものでもよい。
【図面の簡単な説明】
【００５７】
【図１】圧力炊飯器の概略図。
【図２】調圧装置の断面図。
【図３】圧力炊飯器の炊飯工程を示すフローチャート。
【図４】炊き上げ工程と保温工程の間のむらし工程の動作の第１実施形態を示すフローチャート。
【図５】減圧制御のフローチャート。
【図６】図５に続く調圧制御のフローチャート。
【図７】炊き上げ工程と保温工程の間のむらし工程の動作の第２実施形態を示すフローチャート。
【符号の説明】
【００５８】
１  圧力炊飯器
２  内鍋
６  誘導加熱コイル（加熱手段）
８  マイコン（制御手段）
１１  内蓋
１５  調圧装置（圧力調整手段）
【図１】
0004602938.tif 000005
【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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