(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
上下に開口部を有するシリンダの下面開口部にフィルタを配置し前記シリンダの上面開口部から前記シリンダ内に飲料原料と湯を供給した後、前記上面開口部を閉じて前記シリンダ内に空気を圧入して、前記フィルタでろ過された飲料を得るものであって、前記シリンダ内に湯を供給する湯注入管の出口に複数の湯放出孔を有するプレートを保持した給湯ノズルを備え、前記シリンダ内に湯を供給する際に前記給湯ノズルの前記プレートが前記シリンダの前記上面開口部の中央の上方に位置するように構成したものにおいて、前記プレートは給湯ノズルの下端より上方に位置し、前記給湯ノズルの下端は先細のテーパ形状とするとともに、前記給湯ノズルの内面は上方から下方に向かって外側に広がる構造とし、前記湯放出孔から放出される湯の一部が前記テーパ形状に沿って流れ、前記シリンダの内壁に当たる湯を減らして前記シリンダ内に注ぐことを特徴とする飲料抽出装置。
【請求項２】
給湯ノズル内部の湯注入管先端とプレートとの間に網状部材を設けた請求項１に記載の飲料抽出装置。
【請求項３】
給湯ノズルが弾塑性材料で構成されており、前記給湯ノズルを所定の形に変形させたときにプレートが着脱可能なように前記プレートの外周部を前記給湯ノズルの内面に周方向に形成した溝に挿入保持させた請求項１または２に記載の飲料抽出装置。
【請求項４】
給湯ノズルへ差し込まれた湯注入管先端とプレートの中心との距離を２ｍｍ以上で８ｍｍ以下とした請求項１から３のいずれか一項に記載の飲料抽出装置。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、飲料抽出装置に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】
従来、飲料抽出装置としては、例えば特開平１−１５８５９２号公報に記載されたものが知られている。
【０００３】
以下、図面を参照しながら上記従来の飲料抽出装置を説明する。図１２は、従来の飲料抽出装置の概略構成図である。
【０００４】
図１２において、１は、コーヒー等の飲料原料９と湯１２が混合されるシリンダ、２はシリンダ１の下面開口部、３は下面開口部２を覆うフィルタ、４はフィルタ３を下面開口部２に押し付けるろ過液受け、５はシリンダ１の上面開口部、６は上面開口部５を閉じる弁機構、７は弁機構６を駆動する弁機構被駆動軸、８は飲料原料９を貯蔵する貯蔵・搬出装置である。
【０００５】
１０は湯弁１１を介しシリンダ１に湯１２を供給する温水タンク、１３はシリンダ１上部に形成され、シリンダ１方向へ下方に傾斜した原料受け、１４は原料受け１３へ飲料原料９を投入するシュート、１５は飲料原料と湯の混合液である。
【０００６】
１６はシリンダ上部のエア上部導入口１７とシリンダ下部のエア下部導入口１８に連結されたエアポンプ、１９はシリンダ上部のエア上部導入口１７とシリンダ下部のエア下部導入口１８のいずれかにエアを送る３方切替え弁、２０はシリンダ内に湯を流し込む給湯ノズルであり、２１は、湯弁１１と連通し、温水タンク１０から吐出された湯を給湯ノズル２０に注ぐ湯注入管である。
【０００７】
以上のように構成された飲料抽出装置について、以下その動作を説明する。
【０００８】
まず、待機状態では、弁機構６は開いており、ろ過液受け４はシリンダ１の下方にあり、シリンダ１とは接触していない。
【０００９】
販売信号により、フィルタ３を上面にのせたろ過液受け４は上方に移動してシリンダ下部を塞ぐと、貯蔵・搬出装置８より飲料原料９がシュート１４を介して原料受け１３へ投入され、湯弁１１を介して温水タンク１０より送出された湯１２が湯注入管２１を通り給湯ノズル２０より原料受け１３上に流れ、原料受け１３上にある飲料原料９をシリンダ１内に流し込む。
【００１０】
シリンダ１内の飲料原料９と湯１２の混合液１５中に、エアポンプ１６より３方切替え弁１９を介して下部エア導入口１８に所定時間空気が吹き込まれる。この注入された空気により、混合液１５は攪拌され飲料原料９より飲料のエキス抽出が促進される。
【００１１】
混合液１５のエアによる攪拌終了後、シリンダ１内で飲料原料と湯は所定時間滞留した後、弁機構駆動装置７により弁機構６がシリンダ１の上面開口部５を閉じ、空気がエアポンプ１６より３方切替え弁１９によって上部エア導入口１７よりシリンダ１内に吹き込む。
【００１２】
シリンダ１内は加圧されて、混合液１５は下面開口部２よりフィルタ３を通過し、ろ過液受け４に強制ろ過されて図１２には示されていないカップへ抽出液が送出されると、弁機構６が開きろ過液受け４が下方に移動し、シリンダ１内の湯を含んだ飲料原料のかすがフィルタ３上に落ちフィルタ３が送出されて抽出かすがシリンダ１の下方から移動すると待機状態に戻る。
【００１３】
【発明が解決しようとする課題】
しかしながら、従来の飲料抽出装置では飲料原料９と湯１２の混合液１５をエアで強制的に激しく攪拌することで抽出液が酸化し、渋味が強くなり飲料の味が落ちるという欠点があった。
【００１４】
本発明は従来の課題を解決するもので、渋味が少なく抽出濃度が高い、おいしい飲料の抽出ができる、飲料抽出装置を提供することを目的とする。
【００１５】
【課題を解決するための手段】
本発明の請求項１に記載の発明は、上下に開口部を有するシリンダの下面開口部にフィルタを配置し前記シリンダの上面開口部から前記シリンダ内に飲料原料と湯を供給した後、前記上面開口部を閉じて前記シリンダ内に空気を圧入して、前記フィルタでろ過された飲料を得るものであって、前記シリンダ内に湯を供給する湯注入管の出口に複数の湯放出孔を有するプレートを保持した給湯ノズルを備え、前記シリンダ内に湯を供給する際に前記給湯ノズルの前記プレートが前記シリンダの前記上面開口部の中央の上方に位置するように構成したものにおいて、前記プレートは給湯ノズルの下端より上方に位置し、前記給湯ノズルの下端は先細のテーパ形状とするとともに、前記給湯ノズルの内面は上方から下方に向かって外側に広がる構造とし、前記湯放出孔から放出される湯の一部が前記テーパ形状に沿って流れ、前記シリンダの内壁に当たる湯を減らして前記シリンダ内に注ぐものであり、シリンダの上面開口部の中央の上方に位置するプレートの複数の湯放出孔から湯がシリンダ内部の飲料原料の広範囲に注がれるため、飲料原料と湯の接触面積が増え、エアで強制的に攪拌を行わなくても高濃度の飲料が抽出でき、エアで強制的に攪拌しないので飲料原料と湯の混合液の空気による酸化が少なくなって渋味の少ない抽出ができるという作用を有する。さらに、飲料原料と湯の混合液にエアを吹き込む必要がないので、エアポンプの動作時間が減少し、エアポンプの寿命が長くなるという作用も有する。また、飲料原料の充填率の低いシリンダ内壁に注ぐ湯を減らし、シリンダ内部の飲料原料に当たり易くすることで、さらに飲料原料のエキスの抽出がより促進され、高い濃度でおいしい飲料が抽出されるという作用を有する。
【００１６】
請求項２に記載の発明は、請求項１に記載の発明に、さらに、給湯ノズル内部の湯注入管先端とプレートとの間に網状部材を設けたものであり、湯注入管内を湯が不均一に流れてきた場合でも網状部材により湯の流れの偏りがなくなりプレートの全面により均一に湯が当たり、プレートの各湯放出孔から均一に湯が分散して放出され、シリンダ内の飲料原料に湯がより均一に注がれ、飲料原料のエキスの抽出が促進され、請求項１に記載の作用に加えてさらに高濃度でおいしい飲料を抽出できるという作用を有する。
【００１８】
請求項３に記載の発明は、請求項１または２に記載の発明において、給湯ノズルが弾塑性材料で構成されており、前記給湯ノズルを所定の形に変形させたときにプレートが着脱可能なように前記プレートの外周部を前記給湯ノズルの内面に周方向に形成した溝に挿入保持させたものであり、プレートの着脱が容易であり、プレートの清掃が行い易く、プレートの定期的な清掃で、継続的にシリンダ内にシャワー状給湯することができるので、常に高い濃度でおいしい飲料が抽出されるという作用を有する。
【００１９】
請求項４に記載の発明は、請求項１から３のいずれか一項に記載の発明において、給湯ノズルへ差し込まれた湯注入管先端とプレートの中心との距離を２ｍｍ以上で８ｍｍ以下としたものであり、湯が給湯ノズルの内面を沿って流れる等によりプレートに偏って湯が当ることが少なくなることで、プレートの湯放出孔から湯が均等に放出されやすくなり、請求項１および請求項２に記載の作用に加えてさらに飲料原料のエキスの抽出がより促進され、高い濃度でおいしい飲料が抽出されるという作用を有する。
【００２２】
【発明の実施の形態】
以下、本発明による飲料抽出装置の実施の形態について、図面を参照しながら説明する。なお、従来と同一構成については、同一符号を付して、詳細な説明を省略する。
【００２３】
（実施の形態１）
図１は、本発明の実施の形態１による飲料抽出装置の概略構成図を示し、図２は同実施の形態の給湯ノズルおよびプレートを示す要部断面拡大図である。図３は、同実施の形態の飲料抽出装置の待機状態におけるシリンダと弁機構と給湯ノズルとろ過液受けを示す概略図、図４は、同実施の形態の飲料抽出装置のエア送出中におけるシリンダと弁機構と給湯ノズルとろ過液受けを示す概略図である。
【００２４】
図１において、８ａは固定シュートであり、貯蔵・搬出装置８の下部に取付けられており、飲料原料９が貯蔵・搬出装置８内より固定シュート８ａを通過し移動シュート２５上へ落ちる。２３はシュート回動駆動装置であり、軸２４により回転自在に上端を軸支された移動シュート２５を駆動する。
【００２５】
２６は上面が略円錐状に開口したシリンダ、２８は給湯ノズル２２にとりつけられ湯を放出するための複数の湯放出孔２８ａをもつプレートである。
【００２６】
３０は、図示しない駆動装置に連結された被駆動軸であり、３１は一端が被駆動軸３０に固定された軸体である。また、軸体３１の他端に弁機構６を連結している。３２は軸体３１に設けられ、軸体３１に湯注入管２７を固定する固定具である。
【００２７】
そして、飲料抽出装置が待機状態およびシリンダ２６内に湯を給湯する時には給湯ノズル２２がシリンダ２６の上面開口部中央の上方に位置し、抽出が終わりエアでシリンダ２６内の混合液１５を抽出する時には、弁機構６がシリンダ２６内の上面開口部３３を密閉する位置にくるように、被駆動軸３０と軸体３１と固定具３２と湯注入管２７と湯注入管２７の先端にある給湯ノズル２２は、回動、および上下方向に移動する。
【００２８】
また、図２に示すように、給湯ノズル２２に設置されているプレート２８は、複数の湯放出孔２８ａを持つ上に凹、下に凸の曲面形状をなしシリンダ２６内に湯をシャワー状に流下する。
【００２９】
以上のように構成された飲料抽出装置について、以下その動作を説明する。
【００３０】
待機状態では図３に示すように、プレート２８を保持する給湯ノズル２２がシリンダ２６の上面開口部３３の中心上方にくるように設置されており、フィルタ３を上方に載せたろ過液受け４はシリンダ２６の下方にあるが、下面開口部２を塞いではいない。
【００３１】
販売信号によりろ過液受け４は上昇しフィルタ３を介してシリンダ２６の下面開口部２を塞ぐ。その後、シュート駆動回転装置２３が移動シュート２５を軸２４を中心に回動し、飲料原料９がシリンダ２６の中央付近に落ちる位置に保持する。
【００３２】
その後、飲料原料９が固定シュート８aを通過し、移動シュート２５上に落ちた後、シリンダ２６内にすべり落ちる。そして、飲料原料９がシリンダ２６内に投入し終わると、移動シュート２５は待機状態に戻る。
【００３３】
その後、温水タンク１０の湯弁１１が開き、湯１２が湯注入管２７を通過し給湯ノズル２２内に注がれ、プレート２８にある複数の湯放出孔２８ａより、シャワー状に湯１２がシリンダ２６内に放出され飲料原料９と湯１２が攪拌されて、飲料のエキスが抽出される。
【００３４】
その後、湯弁１１が閉じ、飲料原料９と湯１２の混合液１５がシリンダ２６内で滞留した後、被駆動軸３０が回転降下し、被駆動軸３０と連動して動く弁機構６は、エア上部導入口１７より上の位置で上面開口部３３を閉じる（図４）。
【００３５】
そして、空気がエアポンプ１６によりエア上部導入口１７からシリンダ２６内へ吹き込まれ、シリンダ２６内は加圧されて混合液１５は下面開口部２よりフィルタ３を通過しろ過液受け４に強制ろ過され飲料が抽出され、ろ過液受け４の排出口から図中には示していないカップへ送出される。
【００３６】
カップへ飲料の送出が完了すると、被駆動軸３０が上方へ移動することで弁機構６も同時に上昇しシリンダ２６より離れ、さらに被駆動軸３０は回転し、給湯ノズル２２がシリンダ２６の上面開口部３３の中央上方位置にくると停止する。同時にろ過液受け４は下降し、シリンダ２６の下面開口部２から離れると、シリンダ２６内の抽出完了後の、湯を含んだ飲料原料はろ過液受け４上のフィルタ３上に落下し、フィルタが図にはないカスバケツの方へフィルタ３が引張られることによりフィルタ３上に落下した湯を含んだ飲料原料がカスバケツの方へ移動し、待機状態に戻る。
【００３７】
以上のように本実施の形態の飲料抽出装置は、複数の湯を放出するための湯放出孔２８ａをもつプレート２８を備えた給湯ノズル２２をシリンダ２６内に給湯する際に、シリンダ２６内の上面開口部３３の中央上方に位置するように設置することにより、湯１２がシリンダ２６内部の広範囲に注がれ飲料原料９と湯１２を混合し、濃度が高い飲料エキスの抽出が出来るので、濃度が高い飲料の抽出ができ、さらに従来行われていたエアを飲料原料９と湯１２の混合液１５に吹き込み、飲料原料９と湯１２の攪拌を行わないので、空気による酸化が少なく渋味が少ないおいしい飲料が抽出できる。
【００３８】
（実施の形態２）
以下、本発明による飲料抽出装置の実施の形態２について、図面を参照しながら説明する。なお、従来および実施の形態１と同一構成については、同一符号を付して詳細な説明を省略する。
【００３９】
図５は、本発明の実施の形態２による飲料抽出装置の給湯部４０の断面図である。
【００４０】
図５において、３４は給湯ノズル２２内において、湯注入管の先端とプレート間に設けられた網状部材である。
【００４１】
本実施の形態における飲料抽出装置は、図２に示された実施の形態１における給湯部４０を、図５に示すように、湯注入管２７の先端とプレート２８の間に網状部材３４を取り付けたものに置き換えたものであり、その他の構成は実施の形態１と同一である。
【００４２】
本実施の形態では、湯注入管２７を湯が通過した後、網状部材３４を通過し湯が整流化された後、プレート２８の湯放出孔２８ａからシリンダ２６内に湯が供給される。
【００４３】
以上のように本実施の形態の飲料抽出装置は、湯が網状部材３４を通過することで、細かく分散されて整流化されることにより、整流され湯量の違い等で湯注入管２７内を湯が不均一に流れてきた場合においても、給湯ノズル２２内のプレート２８の複数の湯放出孔２８ａに湯がより均一に供給され、複数の湯放出孔２８ａからシリンダ２６内全面に、より均一な強さのシャワー状給湯が行われるので、より濃度が高くおいしい飲料の抽出が可能となる。
【００４４】
（実施の形態３）
以下、本発明による飲料抽出装置の実施の形態３について、図面を参照しながら説明する。なお、従来および実施の形態１および２と同一構成については、同一符号を付して詳細な説明を省略する。
【００４５】
図６は、本発明の実施の形態３による飲料抽出装置の給湯部４０の断面図である。
【００４６】
本実施の形態における飲料抽出装置の概略構成図は、図１に示された実施の形態１および２における給湯部４０を、図６に示すように、プレート２８が設置された位置より下部の、給湯ノズル２２の下端３５ａは先細のテーパ形状で給湯ノズル３５の内面はプレート２８より下方の部分がプレート２８の上方の部分より大きく外側に広がっているものに変えたものであり、シリンダ２６内に給湯する際に、プレート２８の中心から離れ給湯ノズル３５とプレートの取付け位置に近い位置に開けられている湯放出孔２８ａから放出した湯は給湯ノズル３５の下端３５ａの内側のテーパ部に沿ってシリンダ２６内に流れる。
【００４７】
以上のように本実施の形態の飲料抽出装置は、給湯ノズル３５の内部を給湯ノズル３５のプレート２８より下方の部分を前記のテーパ形状としたものに変えることにより、プレート２８の湯放出孔２８ａから放出される湯の一部がテーパ部を添ってシリンダ２６内に注がれるので、シリンダ２６の内壁に当たる湯が減り、シリンダ２６内壁付近の飲料原料９の充填率の低い部分に注ぐ湯１２の割合が減少するので、より多くの飲料原料９の表面に湯１２が接触し、飲料原料９のエキスの抽出が促進され、高濃度でおいしいコーヒーが抽出される。
【００４８】
（実施の形態４）
以下、本発明による飲料抽出装置の実施の形態４について、図面を参照しながら説明する。なお、従来および実施の形態１および２および３と同一構成については、同一符号を付して詳細な説明を省略する。
【００４９】
図７は、本発明の実施の形態４による飲料抽出装置の給湯ノズル５０にプレート５１の断面図である。
【００５０】
本実施の形態における飲料抽出装置の概略構成図は、図１に示された実施の形態１および２および３における給湯ノズルとプレートを、給湯ノズル５０はシリコン等の弾塑性材料で製作し、図７に示すように、給湯ノズル５０の下部内面にプレート５１が保持できるようにプレート５１の外周形状にあわせた溝を設け、この溝部分にプレート５１の側面を挿入することのみで給湯ノズル５０にプレート５１を設置することができる形状としたものである。
【００５１】
給湯ノズル５０にプレート５１をネジ等を用いて固定しているのではないので、道具を用いる必要がなく、ワンタッチで容易に給湯ノズル５０からプレート５１を取り外しできるので、プレート５１の清掃が行い易くプレート５１の穴がスケール等で詰まることなく均一な状態でシリンダ内にシャワー状給湯することができるので、常に高い濃度でおいしい飲料が抽出される。
【００５２】
（実施の形態５）
以下、本発明による飲料抽出装置の実施の形態５について、図面を参照しながら説明する。なお、従来および実施の形態１および２および３および４と同一構成については、同一符号を付して詳細な説明を省略する。
【００５３】
図８は、本発明の実施の形態５による飲料抽出装置の給湯ノズル５０と湯注入管２７とプレート５１の断面図である。
【００５４】
図８において、Ｂは、湯注入管２７とプレート５１の中心との距離を表す。
【００５５】
また、図９は、湯注入管２７とプレート５１の中心との距離Ｂと飲料抽出液の濃度の関係を示した図である。湯注入管２７とプレート５１の中心間距離Ｂが５mmの場合において飲料抽出液濃度は最大の値となっており、湯注入管２７とプレート５１の距離Ｂを２mm〜８mmの長さとすると高濃度の抽出液が得られる。
【００５６】
湯注入管２７とプレート５１の距離Ｂが２mm〜８mmの長さとした場合には、湯注入管から吐出した湯１２がプレート５１に均一に当たり、プレート５１の湯放出孔５１ａから均一に湯１２が放出され、シリンダ２６内の飲料原料９に均一に湯１２が当たるので濃度が高くおいしい飲料が抽出できる。
【００５７】
（実施の形態６）
図１０は、本発明の実施の形態６による飲料抽出装置の概略構成図を示し、図１１は同実施の形態の弁機構６０およびプレート６１および湯注入管２７を示す要部断面拡大図である。
【００５８】
図１０において、６０は弁機構であり、中心軸が空洞となっている。６１は、弁機構６０の中心に取付けられた、湯を放出するための複数の湯放出孔６１ａもつプレートである。
【００５９】
６２は、図示しない駆動装置に連結された被駆動軸であり、６３は一端が被駆動軸６２に固定された軸体である。また、軸体６３の他端に弁機構６０を連結している。
【００６０】
６６は、弁機構６０の中心軸の空洞部に湯が流れるために湯注入管２７と弁機構６０を接続する、接続口である。
【００６１】
また、図１１に示すように、弁機構６０の中心軸は中空となっており、弁機構６０の中心軸を湯が流れ、弁機構の下端中央に取付けられたプレート６１は、複数の湯放出孔６１ａを持つ上に凹、下に凸の曲面形状をなし、シリンダ２６の上面開口部を弁機構６０で閉じた状態で、湯をシリンダ２６内にシャワー状に流下する。
【００６２】
６４は、空気孔であり、湯弁１１が開き温水タンク１０から湯が放出される場合には、空気孔６４は開放状態であり、湯が温水タンク１０から湯注入管２７へ流れていく。
【００６３】
また、６５は空気孔弁であり、抽出した飲料をシリンダ２６内からカップへ送出する際には空気孔６４をふさぐ機構となっている。
【００６４】
以上のように構成された飲料抽出装置について、以下その動作を説明する。
【００６５】
待機状態では、シリンダ２６の上面開口部３３は弁機構６０で塞がれてはおらず、フィルタ３を上方に載せたろ過液受け４はシリンダ２６の下方にあるが、下面開口部２を塞いではいない。
【００６６】
販売信号によりろ過液受け４は上昇しフィルタ３を介してシリンダ２６の下面開口部２を塞ぐ。その後、シュート駆動回転装置２３が移動シュート２５を軸２４を中心に回動し、飲料原料９がシリンダ２６の中央付近に落ちる位置に保持する。
【００６７】
その後、飲料原料９が固定シュート８aを通過し、移動シュート２５上に落ちた後、シリンダ２６内にすべり落ちる。そして、飲料原料９がシリンダ２６内に投入し終わると、移動シュート２５は待機状態に戻る。
【００６８】
その後、被駆動軸６２が回転降下し、被駆動軸６２と連動して動く弁機構６０は、エア上部導入口１７より上の位置で上面開口部３３を閉じる。
【００６９】
そして、温水タンク１０の湯弁１１が開き、湯１２が湯注入管２７を通過し、弁機構６０の中空部分を通過し、プレート６１にある複数の湯放出孔６１ａより、シャワー状に湯１２がシリンダ２６内に放出され飲料原料９と湯１２が攪拌されて、飲料のエキスが抽出される。
【００７０】
その後、湯弁１１が閉じ、飲料原料９と湯１２の混合液１５がシリンダ２６内で滞留した後、空気孔弁６５が空気孔６４をふさぎ、空気がエアポンプ１６によりエア上部導入口１７からシリンダ２６内へ吹き込まれ、シリンダ２６内は加圧されて混合液１５は下面開口部２よりフィルタ３を通過しろ過液受け４に強制ろ過され飲料が抽出され、ろ過液受け４の排出口から図中には示していないカップへ送出される。
【００７１】
カップへ飲料の送出が完了すると、被駆動軸６２が上方へ移動することで弁機構６０も同時に上昇しシリンダ２６より離れ、さらに被駆動軸６２は回転し、弁機構６０がシリンダ２６の上面開口部３３の中央上方位置から移動シュート２５と反対側に移動し停止する。
【００７２】
同時にろ過液受け４は下降し、シリンダ２６の下面開口部２から離れると、シリンダ２６内の抽出完了後の、湯を含んだ飲料原料はろ過液受け４上のフィルタ３上に落下し、フィルタが図にはないカスバケツの方へフィルタ３が引張られることによりフィルタ３上に落下した湯を含んだ飲料原料がカスバケツの方へ移動し、待機状態に戻る。
【００７３】
以上のように本実施の形態の飲料抽出装置は、弁機構６０の中心軸が中空となっており、さらに複数の湯を放出するための湯放出孔６１ａをもつプレート６０を弁機構６０の中心に備えているので、弁機構６０がシリンダ２６の上面開口部３３を塞いだ状態で、湯弁１１が開き、湯注入管を通過した湯が弁機構の中心を通りプレートからシリンダ２６内の飲料原料にシャワー状に給湯できる。したがって、飲料原料９と湯１２が接触し飲料のエキスを抽出する際に、湯１２の蒸気がシリンダ２６内からもれることがなくシリンダ２６内での湯１２の温度降下が減少し、高い湯温で抽出できるので高濃度でおいしい飲料の抽出ができる。
【００７４】
【発明の効果】
以上説明したように請求項１に記載の発明は、シリンダ内に湯を供給する湯注入管の出口に複数の湯放出孔を有するプレートを保持した給湯ノズルを備え、前記シリンダ内に湯を供給する際に前記給湯ノズルの前記プレートが前記シリンダの前記上面開口部の中央の上方に位置するように構成したものにおいて、前記プレートは給湯ノズルの下端より上方に位置し、前記給湯ノズルの下端は先細のテーパ形状とするとともに、前記給湯ノズルの内面は上方から下方に向かって外側に広がる構造とし、前記湯放出孔から放出される湯の一部が前記テーパ形状に沿って流れ、前記シリンダの内壁に当たる湯を減らして前記シリンダ内に注ぐものであり、シリンダの上面開口部の中央の上方に位置するプレートの複数の湯放出孔から湯がシリンダ内部の飲料原料の広範囲に注がれるため、エアで強制的に攪拌を行わなくても高濃度の飲料が抽出でき、エアで強制的に攪拌しないので飲料原料と湯の混合液の空気による酸化が少なくなって渋味の少ない抽出ができる。さらに、飲料原料と湯の混合液にエアを吹き込む必要がないので、エアポンプの動作時間が減少し、エアポンプの寿命が長くなる。さらにまた、飲料原料の充填率の低いシリンダ内壁に注ぐ湯を低減し、飲料原料と湯の接触面積が増加し、飲料原料のエキスの抽出がより促進され、より高い濃度で安定したおいしい飲料が抽出できる。
【００７５】
また、請求項２に記載の発明は、請求項１に記載の発明に加えて、湯注入管先端とプレート間に網状部材を取り付けたものであり、湯が網状部材を通過した湯は、プレートの複数の湯放出孔からより均一に分散して放出されるので、シリンダ内の飲料原料に湯がより均一に注がれ、請求項１の効果に加えてさらに飲料原料のエキスの抽出がより促進できる。
【００７７】
請求項３に記載の発明は、請求項１または２に記載の発明に加えて、給湯ノズルが弾塑性材料で構成されており、前記給湯ノズルを所定の形に変形させたときにプレートが着脱可能なように前記プレートの外周部を前記給湯ノズルの内面に周方向に形成した溝に挿入保持させたものであり、プレートの着脱が容易であり、プレートの清掃が行い易く、プレートの定期的な清掃で、継続的にシリンダ内にシャワー状給湯することができるので、常に高い濃度でおいしい飲料が抽出される。
【００７８】
請求項４に記載の発明は、請求項１から３のいずれか一項に記載の発明に加えて、給湯ノズルへ差し込まれた湯注入管先端とプレートの中心との距離を２ｍｍ以上で８ｍｍ以下としたことにより、プレートの湯放出孔から湯が均等に放出されやすくなり、さらに飲料原料のエキスの抽出がより促進され、高い濃度でおいしい飲料が抽出される。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明による飲料抽出装置の実施の形態１の概略構成図
【図２】同実施の形態の給湯ノズルおよびプレートを示す要部拡大断面図
【図３】同実施の形態の飲料抽出装置の待機状態におけるシリンダと弁機構と給湯ノズルとろ過液受けを示す概略図
【図４】同実施の形態の飲料抽出装置のエア送出中におけるシリンダと弁機構と給湯ノズルとろ過液受けを示す概略図
【図５】本発明による飲料抽出装置の実施の形態２の給湯部を示す要部拡大断面図
【図６】本発明による飲料抽出装置の実施の形態３の給湯部を示す要部拡大断面図
【図７】本発明による飲料抽出装置の実施の形態４の給湯ノズルおよびプレートを示す要部断面拡大図
【図８】本発明による飲料抽出装置の実施の形態５の給湯ノズルと湯注入管とプレートを示す要部拡大断面図
【図９】本発明による飲料抽出装置の実施の形態５の湯注入管とプレートの中心との距離と飲料抽出液の濃度の関係を示した特性図
【図１０】本発明による飲料抽出装置の実施の形態６の概略構成図
【図１１】同実施の形態の弁機構およびプレートおよび湯注入管を示す要部拡大断面図
【図１２】従来の飲料抽出装置の概略構成図
【符号の説明】
２  下面開口部
３  フィルタ
９  飲料原料
１０  温水タンク
１１  湯弁
２２  給湯ノズル
２６  シリンダ
２７  湯注入管
２８  プレート
２８ａ  湯放出孔
３３  上面開口部
３４  網状部材
３５  給湯ノズル
３５ａ  給湯ノズル下端
５０  給湯ノズル
５１  プレート
５１ａ  湯放出孔
６０  弁機構
６１  プレート
６１ａ  湯放出孔
６４  空気孔
６５  空気孔弁
６６  接続口
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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【図１０】
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【図１１】
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【図１２】
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