(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
デキストラン発酵副産物を添加したことを特徴とするタイ用飼料。
【請求項２】
マダイ用であることを特徴とする請求項１記載の飼料。
【請求項３】
デキストラン発酵副産物を添加した飼料を給与することによるタイの成長促進方法。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、タイ用の飼料に関する。
【０００２】
【従来の技術】
わが国の養殖業は、餌飼料の大半を占めてきたマイワシ資源の激減、輸入水産物との競合、そして漁場環境の保全等多くの難題に直面している。マダイ養殖もまさにその渦中にある。
【０００３】
マダイ用の餌飼料は、従来から配合飼料の普及率が高かったが、昨今の生餌が激減したことから、さらに固形飼料の普及が進む傾向にある。配合飼料の内固形飼料は４６％程度占めており、マダイの配合飼料普及率は飼料の概ね４分の３程度と考えられている。
【０００４】
従って、配合飼料の栄養成分がマダイの成長に大きく影響するわけであるが、従来の配合飼料では、その栄養分が効率よく吸収できず、その遺伝的成長能力が十分に発揮されていない状況にある。
そこで、この生物の持つ遺伝的成長能力を最大限に発現し、飼料効率を高めることのできる物質の開発が求められているところである。
【０００５】
【発明が解決しようとする課題】
タイの成長を改善し、飼料効率を高める物質の開発を課題とする。
【０００６】
【課題を解決するための手段】
本発明者等は、上記課題を達成するために鋭意研究を行ったところ、タイ用飼料にデキストラン発酵副産物を加えることによって、飼料効率（増肉係数）を顕著に改善できることを見いだした。
【０００７】
すなわち、本発明は、
(１)デキストラン発酵副産物を添加したことを特徴とするタイ用飼料、
(２)マダイ用であることを特徴とする(１)記載の飼料、
(３)デキストラン発酵副産物を添加した飼料を給与することによるタイの成長促進方法
に関する。
【０００８】
本発明におけるデキストラン発酵副産物とは、本出願人が先に出願した「豚用飼料」(特願2000-90194号)及び「家畜・家禽用飼料」(特願平11-85845号)の明細書に記載されているように、乳酸菌の菌株をショ糖含有栄養培地に接種し、通常の方法により嫌気性条件下で発酵させて得られた発酵ブロス由来の調整物のことである。なお、上記の出願はそれぞれ腸内の大腸菌等の増殖の軽減、サルモネラ等の細菌汚染の軽減を目的とするものである。
【０００９】
調整物としては，発酵ブロスの他、発酵ブロスに由来する上澄みの濃縮物等を含んでおり、また発酵ブロスから菌体を除去したものも含まれている。上澄みを得る方法は、分別沈殿処理により行うのが好ましい。
【００１０】
なお、上記の「ショ糖含有栄養培地」におけるショ糖源としては、単離されたショ糖のみならず、サトウキビや甜菜の絞り粕あるいは糖蜜、ビートパルプ等が挙げられ、ショ糖含有栄養培地に含まれる成分としては、ビール酵母エキス、大豆蛋白、ペプトン等がある。
【００１１】
後述の実施例からも明らかなように、本発明のデキストラン発酵副産物を添加した飼料をマダイに給与すると、飼料効率及び日間増重率が顕著に改善される。
これはデキストラン発酵副産物がマダイの腸管の機能を健全化することによるものと考えられる。
【００１２】
しかし、この効果はタイには現れるが他の魚種、例えばニジマスでは飼料効率や日間増重率のような効果は全く奏さない。これは魚種によってその腸内環境あるいは栄養代謝が相違していることに基づくものと考察される。
【００１３】
一般に、養魚用飼料の主要蛋白源としては魚粉が用いられ、主要脂肪源として魚油が用いられているが、デキストラン発酵副産物はこれらの原料の栄養成分を効率的に吸収・同化させる効果を発揮させるものである。換言すれば、デキストラン発酵副産物の飼料への添加は、タイを養殖する際の飼料コストを著しく低減する効果を奏することができる。
【００１４】
すなわち、本発明の特徴は、デキストラン発酵副産物をタイの飼料に少量添加することによって、飼料の吸収が促進され、飼料効率及び日間増重率が顕著に上昇することを見出した点にある。
【００１５】
また、飼料効率が上昇することによって、生産コストが下がるばかりでなく、飼料中の蛋白質や脂肪の吸収効率が高まる結果、これらの栄養素の海水中の放出が少なくなり、海水汚染が減少するという副次的な効果も奏することができる。
デキストラン発酵副産物のタイ用飼料への添加率は、一般的には0.00１〜1.0％、好ましくは0.005〜0.2％である。
【００１６】
なお、デキストラン発酵副産物M(液状のデキストラン発酵副産物１ｋｇに、ブドウ糖９ｋｇを添加して粉末化したもの)としての添加率は、0.01〜10.0％、好ましくは0.05〜２％である。
飼料の形態は特に拘るものではなく、ペレット、クランブルのみではなく、モイストペレット(生餌とマッシュを混合し成形したもの)やシングルモイストペレット(マッシュのみに水を混合し成形したもの)であっても良い。
【００１７】
デキストラン発酵副産物の飼料への添加方法としては、ペレットやクランブルの場合は、デキストラン発酵副産物を乳化剤と液状油脂(大豆油、パーム油等の植物性油脂、魚油、鶏油等の動物性油脂等いずれでもよい)でｗ／ｏのエマルジョンとし、成形・乾燥したペレットやクランブルにアフターコーテイングする方法、成形加工前の原料混合粉体にあらかじめ混合しておき、これを成形加工する方法あるいは成形機ないしは成形機直前のコンデイショナーに投入混合する方法等のいずれであっても良い。
【００１８】
モイストペレットやシングルモイストペレットの場合の添加方法は、これらに使用するマッシュ(粉体)飼料に混合しておいてもよく、また、モイストペレットでは生餌とマッシュの混合機への投入時に同時に投入し、シングルモイストペレットではマッシュと水の混合機への投入時に同時に投入しても良い。
【００１９】
本発明における「タイ」は、マダイの他、チダイ、クロダイ、へダイ等のタイ科魚類が含まれ、マダイと同様の効果を発揮する。
以下に実施例を示し、本発明を具体的に説明するが、これに限定されるものではない。
【００２０】
【発明の実施の形態】
(実施例１)
マダイ稚魚を用いて、デキストラン発酵副産物添加飼料の飼育成績に及ぼす効果について検討した。
表１の試験区を設定し、50×30×45cmの水槽を各区当たり２水槽充当した。注水量は１００リットル／時とし、エアレーションを行った。マダイは約５gの稚魚を用い、各水槽当たり２０尾ずつを収容した。試験期間中の飼育水温は２０〜２１℃であった。給餌は１日当たり３回とした。試験期間は２０日間とした。
【００２１】
基礎飼料としては、表２の組成並びに成分値のエクスパンデッド・ペレットを用いた。飼料に添加するデキストラン発酵副産物としてはデキストラン発酵副産物Mを用いた。デキストラン発酵副産物Mの成分は表３のとおりである。
基礎飼料の重量の２％の水に、所定量のデキストラン発酵副産物Mを溶解し、この溶液を基礎飼料に噴霧吸着させて試験用飼料を調製した。対照区の飼料には水のみを２％噴霧して用いた。
【００２２】
【表１】
試験区設定
１区（対照区）基礎飼料
２区          基礎飼料＋デキストラン発酵副産物M  ０．２５％（外割）
３区          基礎飼料＋デキストラン発酵副産物M  ０．５０％（外割）
【００２３】
【表２】
基礎飼料の組成と成分値
魚粉            ６２．０％
小麦粉          ２０．０％
大豆油粕        １１．５％
魚油              ２．５％
ビタミンミックス  ２．０％
ミネラルミックス  ２．０％
粗蛋白          ５０．０％
粗脂肪            ８．０％
【００２４】
【表３】
デキストラン発酵副産物Mの成分
乾燥減量          ９．５％
ブドウ糖        ７９．０％
果糖              ４．０％
オリゴ糖          ２．５％
その他            ５．０％
【００２５】
その結果は表４に示すとおりとなった。
すなわち、補正飼料効率と日間増重率はいずれも２区（デキストラン発酵副産物M  ０．２５％）が最もよく、次いで３区（デキストラン発酵副産物M  ０．５０％）、１区（対照区）の順であり、デキストラン発酵副産物の添加効果が認められた。
【００２６】
【表４】
試験区        補正飼料効率（％）    日間増重率（％）    生残率（％）  
１区（対照区）  ４７    ４０          2.26    1.91        ９０    ９５
２区            ７７    ６７          3.26    2.94        ９５    ９５
３区            ５６    ６０          2.62 2.68        ９０    ９５  
注）補正飼料効率：（補正増重量÷給餌量）×１００
補正増重量  ：増重量＋へい死重量
日間増重率  ：（補正増重量÷飼育日数）×１００÷期間中平均体重
【００２７】
(実施例２)
実施例１の再現性とデキストラン発酵副産物Mの至適添加率を確認するため、飼育試験を行った。平均体重が約１２gのマダイ稚魚を供試したこと、２区および３区の試験飼料では、デキストラン発酵副産物Mの添加率（外割）をそれぞれ０．１２５％、０．２５％としたこと、試験期間を１５日間としたこと、および、試験期間中の水温は２１〜２３℃であったこと以外は、実施例１と同様の条件である。
試験区の設定は表５のとおりである。
【００２８】
【表５】
試験区設定
１区（対照区）  基礎飼料
２区            基礎飼料＋デキストラン発酵副産物M  ０．１２５％(外割)
３区            基礎飼料＋デキストラン発酵副産物M  ０．２５％  (外割)
【００２９】
その結果を表６に示す。
補正飼料効率と日間増重率は２水槽平均で１区（対照区）が各々５６％と１．１％、２区（デキストラン発酵副産物M  ０．１２５％）が各々７６％と１．6％、３区（デキストラン発酵副産物M  ０．２５％）が各々６６％と１．4％となった。
すなわち、実施例１と同様、デキストラン発酵副産物添加飼料Mがマダイの飼育成績を顕著に改善することが再確認されるとともに、その至適添加率は０．１％付近にあることが判明した。
【００３０】
【表６】
試験区      補正飼料効率（％）    日間増重率（％）    生残率（％）  
１区（対照区）    ５２  ５９          1.08    1.16        ９０  ９５
２区             ８９  ６３           1.76    1.40        ９５  ９５
３区             ７０  ６１           1.42   1.41        ９０  ９５    
注）補正飼料効率：（補正増重量÷給餌量）×１００
補正増重量  ：増重量＋へい死重量
日間増重率  ：（補正増重量÷飼育日数）×１００÷期間中平均体重
【００３１】
(実施例３)
デキストラン発酵副産物が他の魚種でも有効かどうかを確認するため、ニジマスを用いて飼育試験を行った。
試験区は表７のように設定した。すなわち、１区を対照とし、２区、３区、４区のデキストラン発酵副産物の外割添加率は各々０．１％、０．２％、０．５％の３レベルとした。平均体重約５gのニジマス稚魚を６０×３０×３５cmのガラス水槽に３０尾ずつ収容し、エアレーション下にて流水で飼育した。試験期間は４２日間で、その間の水温は１６〜１７℃であった。１区当たり１水槽を充当した。
【００３２】
基礎飼料としては市販のエクスパンデッドペレット（日本農産工業株式会社製、「ますEPSS」、粗蛋白保証値：４６％、粗脂肪保証値：５％）を用いた。デキストラン発酵副産物Mの添加方法は実施例１と同様である。
【００３３】
【表７】
試験区設定
１区（対照区）  基礎飼料
２区            基礎飼料＋デキストラン発酵副産物M  ０．１％(外割)
３区            基礎飼料＋デキストラン発酵副産物M  ０．２％(外割)
４区            基礎飼料＋デキストラン発酵副産物M  ０．５％(外割)
【００３４】
その結果は表８に示すとおりとなった。
飼料効率と日間増重率は、１区（対照区）が各々１００．０％、１．７９％であったのに対し、２区では各々１００．２％、１．７８％、３区では各々９６．３％、１．７３％、４区では各々９６．９％、１．７３％となった。この結果から、デキストラン発酵副産物Mはニジマスの飼育成績の改善には寄与しないことが明らかとなった。
【００３５】
【表８】
試験区        飼料効率（％）    日間増重率（％）    生残率（％）  
１区（対照区）    １００．０        １．７９            １００
２区              １００．２        １．７８            １００
３区                ９６．３        １．７３            １００
４区                ９６．９        １．７３            １００        
注）飼料効率  ：（増重量÷給餌量）×１００
日間増重率：（増重量÷飼育日数）×１００÷期間中平均体重
【００３６】
【発明の効果】
本発明によるデキストラン発酵副産物含有飼料をタイに給与することにより、飼料効率（増肉係数）が改善され、その結果として養殖タイの生産コストも顕著に低減させることが可能となった。