(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
蒸気を発生する蒸気発生装置と、
上記蒸気発生装置に供給するための水を蓄える給水タンクと、
上記給水タンクを着脱自在に収納する給水タンク用収納部と、
上記蒸気発生装置から蒸気が供給される加熱室と、
上記給水タンクから上記給水タンク用収納部内に溢れた水を上記加熱室内に導く排水経路と
を備えたことを特徴とする加熱調理器。
【請求項２】
請求項１に記載の加熱調理器において、
上記蒸気発生装置内から排出された水を溜めるための排水タンクを備え、
上記排水タンクが満水となって上記排水タンクから排水が溢れ出したとき、その溢れ出した排水が上記排水経路を介して上記加熱室内に導かれることを特徴とする加熱調理器。
【請求項３】
請求項１または２に記載の加熱調理器において、
上記給水タンクと上記蒸気発生装置とを接続する供給経路と、
上記供給経路の途中に設けられた大気開放端と、
上記大気開放端の下側に上記供給経路に開口するように入口が設けられ、上記供給経路内から溢れる水を上記入口から上記排水タンクに導く第２の排水経路と
を備えたことを特徴とする加熱調理器。
【請求項４】
請求項２に記載の加熱調理器において、
上記排水タンクが着脱自在に取り付けられたケーシングを備え、
上記排水タンクが上記ケーシングに装着されていないとき、上記蒸気発生装置からの排水を受ける排水受口を上記排水経路に設けたことを特徴とする加熱調理器。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
この発明は、加熱調理器に関する。
【背景技術】
【０００２】
従来、加熱調理器としては、蒸気発生装置に水を供給するための給水タンクを着脱自在にしたものがある(例えば、特開２００４−６１０８７号公報(特許文献１)参照)。上記加熱調理器では、給水タンクを収納ケース内に収納して、本体側と給水タンクとの間を接続部により接続し、ポンプを用いて給水タンクの上側から水を吸い上げている。そして、上記加熱調理器では、給水タンクから水漏れがあっても、収納ケースにより漏水を受け止めて、本体内の電装品に直接水がかからないようにしている。
【０００３】
しかしながら、上記加熱調理器では、給水タンクの着脱時に本体側と給水タンクとの接続が不十分な状態になると、接続部から水が漏れて収納ケース内に滞留する場合があり、この滞留水でカビ等が発生して衛生面の問題が生じると共に、特に省スペース化により狭くなった収納ケース内の滞留水を除去するときの取り扱いが困難であるという問題がある。
【特許文献１】特開２００４−６１０８７号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
そこで、この発明の目的は、給水タンクから漏水しても排水タンクに排水して、簡単な構成で機器内や外部への漏水を確実に防ぐことができ、カビ等の発生を防いで衛生面と取り扱い性を向上できる加熱調理器を提供することにある。
【課題を解決するための手段】
【０００５】
上記目的を達成するため、この発明の加熱調理器は、
蒸気を発生する蒸気発生装置と、
上記蒸気発生装置に供給するための水を蓄える給水タンクと、
上記給水タンクを着脱自在に収納する給水タンク用収納部と、
上記蒸気発生装置から蒸気が供給される加熱室と、
上記給水タンクから上記給水タンク用収納部内に溢れた水を上記加熱室内に導く排水経路と
を備えたことを特徴とする。
【０００６】
上記構成の加熱調理器によれば、上記給水タンクから給水タンク用収納部内に溢れた水を排水経路を介して加熱室内に導くので、簡単な構成で機器内や外部への漏水を確実に防ぐことができ、カビ等の発生を防いで衛生面と取り扱い性を向上できる。
また、一実施形態の加熱調理器は、
上記蒸気発生装置内から排出された水を溜めるための排水タンクを備え、
上記排水タンクが満水となって上記排水タンクから排水が溢れ出したとき、その溢れ出した排水が上記排水経路を介して上記加熱室内に導かれる。
上記実施形態の加熱調理器によれば、上記排水タンクが満水となって排水タンクから排水が溢れ出したとき、その排水タンクから溢れ出した排水を排水経路により加熱室内に導くので、排水タンクが満水となっても、排水タンクから溢れた排水が機器内や外部に流れ出さないようにできる。これにより、排水タンクが満水となって排水タンクから排水が溢れ出しても、調理中のメニューを途中で止めることなく、最後まで調理することができる。
【０００７】
また、一実施形態の加熱調理器は、
上記給水タンクと上記蒸気発生装置とを接続する供給経路と、
上記供給経路の途中に設けられた大気開放端と、
上記大気開放端の下側に上記供給経路に開口するように入口が設けられ、上記供給経路内から溢れる水を上記入口から上記排水タンクに導く第２の排水経路と
を備えたことを特徴とする。
【０００８】
上記実施形態の加熱調理器によれば、異常発生等によって供給経路内の水位が上昇しても、供給経路の途中に設けられた大気開放端から水が溢れ出さないように、第２の排水経路を介して排水タンクに排水することができる。
【０００９】
【００１０】
【００１１】
また、一実施形態の加熱調理器は、
上記排水タンクが着脱自在に取り付けられたケーシングを備え、
上記排水タンクが上記ケーシングに装着されていないとき、上記蒸気発生装置からの排水を受ける排水受口を上記排水経路に設けたことを特徴とする。
【００１２】
上記実施形態の加熱調理器によれば、上記排水タンクがケーシングに装着されていないときでも、蒸気発生装置からの排水を排水経路に設けた排水受口で受けた後、排水経路を介して加熱室内に導いて、機器内や外部に排水が溢れ出さない。これにより、排水タンクがケーシングに装着されていなくとも、調理中のメニューを途中で止めることなく、最後まで調理することができる。
【発明の効果】
【００１３】
以上より明らかなように、この発明の加熱調理器によれば、給水タンクから漏水しても排水タンクに排水して、簡単な構成で機器内や外部への漏水を確実に防ぐことによって、カビ等の発生を防止でき、衛生面と取り扱い性を向上できる加熱調理器を実現することができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１４】
以下、この発明の加熱調理器を図示の実施の形態により詳細に説明する。
【００１５】
図１はこの発明の実施の一形態の加熱調理器１の外観斜視図であり、直方体形状の本体ケーシング１０の正面に、下端側の辺を略中心に回動する扉１２を設けている。扉１２の右側に操作パネル１１を設け、扉１２の上部にハンドル１３を設けると共に、扉１２の略中央に耐熱ガラス製の窓１４を設けている。
【００１６】
また、図２は上記加熱調理器１の扉１２を開いた状態の外観斜視図を示しており、本体ケーシング１０内に直方体形状の加熱室２０が設けられている。加熱室２０は、扉１２に面する正面側に開口部２０aを有し、加熱室２０の側面,底面および天面をステンレス鋼板で形成している。また、扉１２は、加熱室２０に面する側をステンレス鋼板で形成している。加熱室２０の周囲および扉１２の内側に断熱材(図示せず)を配置して、加熱室２０内と外部とを断熱している。
【００１７】
また、加熱室２０の底面に、ステンレス製の受皿２１が置かれ、受皿２１上に被加熱物を載置するためのステンレス鋼線製のラック２２が置かれている。なお、扉１２を開いた状態で、扉１２の上面側は略水平となって、被加熱物を取り出すときに一旦扉１２の上面に置くことができる。
【００１８】
さらに、本体ケーシング１０の加熱室２０の左側に、密閉型の給水タンク３０を収納するための給水タンク用収納部３１を設けている。給水タンク３０は、前面側から後面側に向かって給水タンク用収納部３１内に挿入される。
【００１９】
また、図３は上記加熱調理器１の要部の構成を示す模式図を示しており、直方体形状の給水タンク３０の長手方向の一方の側面下側にジョイント部３２を設けている。給水タンク３０のジョイント部３２に管状の屈曲部３３の一端を接続し、屈曲部３３の他端が下方に向かって屈曲している。屈曲部３３の下端の開口３３aを水位設定部３４の内側に配置し、その屈曲部３３の下端よりも上側に大気開放端３４aを設けている。水位設定部３４の底部と蒸気発生装置３６の底部との間を給水経路３５を介して接続している。この水位設定部３４と給水経路３５で供給経路を構成している。なお、ジョイント部３２には、図示しないが、ジョイント部３２が屈曲部３３側に接続されない状態で給水タンク３０内の水が漏れないようにする閉鎖弁を設けている。
【００２０】
上記蒸気発生装置３６内の下側にヒータ３７を配置している。また、蒸気発生装置３６の上側に蒸気供給路３９の一端を接続し、その蒸気供給路３９の他端を加熱室２０の上側に接続している。
【００２１】
また、蒸気発生装置３６の給水経路３５が接続された下端に、排水バルブ３８の一端を接続している。そして、排水バルブ３８の他端に第１排水経路４１の一端を接続している。
【００２２】
また、水位設定部３４内には、大気開放端３４aよりも下側、かつ、屈曲部３３の下端の開口３３aよりも上側に、第２排水経路４２の上端の入口４２aを配置すると共に、その第２排水経路４２の下端を排水タンク５０の排水受口５０aの上側近傍に配置している。そうして、異常発生等によって水位設定部３４内の水位が上昇しても、水位設定部３４の大気開放端３４aから水が溢れ出さないように、第２排水経路４２を介して排水タンク５０に排水する。
【００２３】
また、第１排水経路４２の他端を第２排水経路４２の下端近傍に接続している。蒸気発生装置３６の水は、排水バルブ３８を開くことにより第１排水経路４１を介して排水タンク５０に排水される。なお、排水バルブ３８を開いて蒸気発生装置３６の排水を行うとき、給水タンク３０内の水が、屈曲部３３,水位設定部３４,給水経路３５および排水バルブ３８を介して排出されることになる。しかしながら、給水タンク３０の給水流量よりも蒸気発生装置３６の排水流量が多くなるように設計することによって、排水時の給水タンク３０から流れ出る水量を少なくして、給水タンク３０を装着したままでも排水を可能としている。
【００２４】
また、上記排水タンク５０の排水受口５０aの下側に、第３排水経路４３の一端の排水受口４３aを配置し、第３排水経路４３の他端を加熱室２０に接続している。排水タンク５０が満水になって排水受口５０aから水が溢れ出したときは、溢れ出した水を第３排水経路４３の排水受口４３aで受けて、第３排水経路４３を介して加熱室２０内の受皿２１に排水する。これにより、排水タンク５０が満水になって排水受口５０aから水が溢れ出しても、機器内や外部に排水が漏れ出すことがない。
【００２５】
上記構成の加熱調理器１において、満水状態の給水タンク３０をケーシング１０(図１に示す)内に装着すると、給水タンク３０のジョイント部３２が屈曲部３３に接続され、給水タンク３０内の水が、屈曲部３３を介して水位設定部３４内に流れ落ちる。そうして、水位設定部３４に流れ落ちた水は、給水経路３５を介して蒸気発生装置３６内に供給され、水位設定部３４内の屈曲部３３の下端が開口する位置の設定水位まで水面が上昇すると、屈曲部３３の下端の開口が水で閉じられて給水が停止する。このとき、蒸気発生装置３６内にも上記設定水位と同じ水位まで水が供給された状態となる。この水の供給中は、屈曲部３３の下端から空気が給水タンク３０内に流入し、流入した空気と入れ替わるようにして給水タンク３０内の水が流出する。
【００２６】
そして、蒸気発生装置３６内に供給された水がヒータ３７の加熱により沸騰して蒸気が発生し、この蒸気発生装置３６で発生した蒸気が蒸気供給路３９を介して加熱室２０に供給される。
【００２７】
このようにして蒸気発生により水が消費されて蒸気発生装置３６内の水位が低下すると、屈曲部３３の下端が開口する位置よりも水位が下がり、屈曲部３３の下端から空気が給水タンク３０内に流入する。そうして、流入した空気と入れ替わって給水タンク３０内の水が流出して、水位設定部３４内の水位すなわち蒸気発生装置３６内の水位が略一定に保たれる。
【００２８】
図４は図３に示す加熱調理器１の給水タンク３０と給水タンク用収納部３１の側面図を示している。図４に示すように、給水タンク用収納部３１は、給水タンク３０を前面側から後面側(図４の右側から左側)に向かって案内して保持するタンク保持部７０と、タンク保持部７０の下面と側面および上面の一部を覆うタンクカバー８１と、タンクカバー８１の後面側(図４の左側)に、タンク保持部７０の後面側の一部を挟むように取り付けられたタンク押さえ部８２とを有している。
【００２９】
また、図５は上記タンク保持部７０を上方から見た平面図を示しており、図５に示すように、タンク保持部７０は、両側にガイド部７０bが夫々設けられた底部７０aと、その底部７０aの後面側(図５の左側)に両側縁から上方に延びるように夫々設けられた側板７６,７７と、両側板７６,７７の後面側(図５の左側)に同一軸方向外方に向かって夫々突設された２つの回転軸７１,７１と、回転軸７１,７１近傍の側板７６,７７間に設けられ、側板７６,７７に対して略直角をなす板状のストッパー７８とを有している。また、タンク保持部７０の底部７０aの中央付近(最下部)に排水用の穴７０cを設けている。
【００３０】
また、図４に示すように、上記ストッパー７８の後面側に、給水タンク３０の着脱状態を検出する給水タンク用センサ８４を配置している。上記タンク保持部７０は、タンクカバー８１とタンク押さえ部８２によって、２つの回転軸７１,７１を軸中心に回動自在に支持されている。また、タンク保持部７０の底部７０aの下面の前面側(図４の右側)に、下方に突出する円柱状の突起部７２を設けている。このタンク保持部７０の突起部７２は、タンクカバー８１に設けられた穴(図示せず)を貫通し、先端が重量センサ７３に当接している。つまり、給水タンク３０を保持したタンク保持部７０は、後面側の回転軸７１,７１を支点にして矢印Ｒ２の方向に回転モーメントが働き、突起部７２の先端が作用点となる。これにより、重量センサ７３に働く荷重を測定して、測定された荷重に基づいて給水タンク３０内の水量を求める。上記重量センサ７３に例えば歪ゲージなどを用いる。
【００３１】
また、上記給水タンク用収納部３１に給水タンク３０が前面側から挿入されると、給水タンク３０がタンク保持部７０のガイド部７０bに案内されて、給水タンク３０の先端がタンク保持部７０のストッパー７８に当接すると共に、給水タンク３０の先端側に設けられたジョイント部３２が屈曲部３３に接続される。このとき、給水タンク３０の先端側に設けられた凸部(図示せず)により給水タンク用センサ８４がオンする。このタンク保持部７０に一端が取り付けられた屈曲部３３がタンク保持部７０の回動と共に動く。しかしながら、回転軸７１,７１近傍の屈曲部３３の回動量は小さく、また、屈曲部３３の他端に接続されているのが可撓性パイプ(図示せず)であるので、タンク保持部７０の回動すなわち重量センサ７３を用いた水量測定に対する影響を小さくできる。
【００３２】
上記タンクカバー８１の後面側の底部８１aの最も低い場所に穴８３を設けている。この穴８３に下方から給水タンク用排水経路７４の上端を接続している。なお、タンクカバー８１の底部８１aは、タンクカバー８１の側板８１bから斜め上方に向かって立設されており、矢印Ｒ１で示される排水経路の断面は略Ｖ字形状になっている。したがって、タンク保持部７０の穴７０cから流れ落ちた水は、底部８１aと側板８１bで形成される溝に沿って流れ、側方に漏れ出ることなく底部８１aの穴８３に流れ込む。そうして、給水タンク３０から漏れた水は、給水タンク用排水経路７４を介して排水タンク５０に排水される。なお、タンクカバー８１の底部８１aの後面側かつ屈曲部３３近傍にも、排水用の穴(図示せず)を設けている。給水タンク３０の先端側に設けられたジョイント部３２が屈曲部３３に抜き差しされるときに溢れた水は、上記排水用の穴に流れ込み、矢印Ｒ３に示される排水経路を通って底部８１aと側板８１bで形成される溝に沿って流れ、側方に漏れ出ることなく底部８１aの穴８３に流れ込む。
【００３３】
上記加熱調理器１では、給水タンク３０から給水タンク用収納部３１内に溢れた水を給水タンク用排水経路７４を介して排水タンク５０に案内するので、簡単な構成で機器内や外部への漏水を確実に防ぐことによって、カビ等の発生を防止でき、衛生面と取り扱い性を向上できる。
【００３４】
また、異常発生等によって給水経路３５内の水位が上昇しても、供給経路の途中に設けられた大気開放端３４aから水が溢れ出さないように、第２排水経路４２を介して排水タンク５０に排水することができる。
【００３５】
また、上記排水タンク５０が満水となって排水タンク５０から排水が溢れ出したとき、その排水タンク５０から溢れ出した排水を第３排水経路４３により加熱室２０内に導くので、排水タンク５０が満水となっても、排水タンク５０から溢れた排水が機器内や外部に流れ出ない。
【００３６】
また、上記排水タンク５０が本体ケーシング１０に装着されていないときでも、蒸気発生装置３６からの排水が、第３排水経路４３に設けた排水受口４３aで受けて加熱室２０内に導かれて、機器内や外部に溢れ出さない。
【００３７】
上記実施の形態では、蒸気発生装置３６を用いた加熱調理器について説明したが、加熱調理器はこれに限らず、蒸気発生装置からの蒸気を昇温して、昇温された過熱蒸気を加熱室に供給する蒸気昇温装置を備えた加熱調理器にこの発明を適用してもよい。
【図面の簡単な説明】
【００３８】
【図１】図１はこの発明の実施の一形態の加熱調理器の外観斜視図である。
【図２】図２は上記加熱調理器の扉を開いた状態の外観斜視図である。
【図３】図３は上記加熱調理器の要部の構成を示す模式図である。
【図４】図４は図３に示す加熱調理器の給水タンクと給水タンク用収納部の側面図である。
【図５】図５は上記給水タンク用収納部のタンク保持部の平面図である。
【符号の説明】
【００３９】
１…加熱調理器
１０…本体ケーシング
１１…操作パネル
１２…扉
１３…ハンドル
１４…窓
２０…加熱室
２１…受皿
２２…ラック
３０…給水タンク
３１…給水タンク用収納部
３２…ジョイント部
３３…屈曲部
３３a…開口
３４…水位設定部
３４a…大気開放端
３５…給水経路
３６…蒸気発生装置
３７…ヒータ
３８…排水バルブ
３９…蒸気供給路
４１…第１排水経路
４２…第２排水経路
４２a…入口
４３…第３排水経路
４３a…排水受口
５０…排水タンク
５０a…排水受口
７０…タンク保持部
７０a…底部
７０b…ガイド部
７０c…穴
７１…回転軸
７２…突起部
７３…重量センサ
７４…給水タンク用排水経路
７６,７７…側板
７８…ストッパー
８１…タンクカバー
８１a…底部
８２…タンク押さえ部
８３…穴
８４…給水タンク用センサ
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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