(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
飲料供給源に接続された飲料供給用配管を、該飲料供給用配管の先端が内部において上方を向くように配設した飲料用受容タンクにおいて、
前記飲料供給用配管の先端に、前記飲料供給用配管の先端から上方に向けて流出する飲料を前記飲料供給用配管の先端の周囲外に導く上側凸の環状湾曲部分を有する邪魔板を設け、前記邪魔板の上側凸の環状湾曲部分の中央に、上下方向に貫通する貫通孔を設けたことを特徴とする飲料用受容タンク。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、ビール等の飲料を製造する工程において飲料を一時的に受容しておくための飲料用受容タンクに関するものである。
【０００２】
【従来の技術】
一般に、ビール等の飲料を製造する工程、例えば、ビールを濾過する工程においては、ビールを濾過器で濾過する前にビール用受容タンク内に一時的に受容しておく作業が行われる。
このビール用受容タンクを図３を参照して説明すると、ビール用受容タンク１０１には、上流側のビール供給源（図示せず）に接続されたビール供給用配管１０２が配設されている。このビール供給用配管１０２は、ビール供給源からビール用受容タンク１０１の底部の下方に延び、その先端がビール用受容タンク１０１の内部において上方を向くように折り曲げられている。また、ビール用受容タンク１０１の底部には、下流側の濾過器（図示せず）に接続されたビール排出用配管１０３が配設されている。そして、ビール用受容タンク１０１の内部のビール供給用配管１０２の先端よりも上方には、タンク内の付着物（例えばビール原料を由来とするタンパク質を主成分とした汚れ物質、以下付着物とする）を洗浄するための洗浄液を噴射する洗浄装置１０４が設けられている。洗浄液は洗浄液供給源１０５から洗浄装置１０４に供給される。
【０００３】
そして、ビール用受容タンク１０１にビール１０６を受容する工程においては、ビール１０６をタンク内に供給する前に、洗浄装置１０４から洗浄液をタンク内に向けて噴射してタンクの内部の付着物を洗浄し、タンク内部を洗浄した後、ビール１０６をビール供給源からビール供給用配管１０２を介してビール用受容タンク１０１内に供給するようにしている。そして、ビール用受容タンク１０１内に供給されたビール１０６は、ビール供給用配管１０２の先端よりも上方の位置で常時満たされるように、ビール排出用配管１０３から濾過器に向けて排出される。
【０００４】
【発明が解決しようとする課題】
しかしながら、この従来のビール用受容タンク１０１にあっては、以下の課題があった。
即ち、ビール１０６をビール供給源からビール供給用配管１０２を介してビール用受容タンク１０１内に供給するときに、ビール１０６はビール供給用配管１０２の先端から上方に向けて流出することになるが、この際に、ビール供給用配管１０２の先端よりも上方に至るまでビール１０６がタンク内に溜まっていると、ビール１０６の過度な泡立ちが発生してしまうという課題があった。
【０００５】
従って、本発明は上述の課題に鑑みてなされたものであり、その目的は、タンクの内部におけるビール等の飲料の過度の泡立ちを効果的に抑制することができる飲料用受容タンクを提供することにある。
【０００６】
【課題を解決するための手段】
上記課題を解決するため、本発明に係る飲料用受容タンクは、飲料供給源に接続された飲料供給用配管を、該飲料供給用配管の先端が内部において上方を向くように配設した飲料用受容タンクにおいて、前記飲料供給用配管の先端に、前記飲料供給用配管の先端から上方に向けて流出する飲料を前記飲料供給用配管の先端の周囲外に導く上側凸の環状湾曲部分を有する邪魔板を設け、前記邪魔板の上側凸の環状湾曲部分の中央に、上下方向に貫通する貫通孔を設けたことを特徴としている。
【０００７】
この飲料用受容タンクによれば、ビール等の飲料を飲料供給源から飲料供給用配管を介して飲料用受容タンク内に供給するときに、飲料は飲料供給用配管の先端から上方に向けて流出してから邪魔板の上側凸の環状湾曲部分の下面に沿って飲料供給用配管の先端の周囲外にスムーズに流れ、撹拌される。このため、飲料の泡立ち、特に泡立ちの激しいビールの泡立ちを効果的に抑制することができる。一方、邪魔板は上側凸の環状湾曲部分を有するので、邪魔板の上方に洗浄装置が設けられ、その洗浄装置から洗浄液がタンク内に向けて噴射され、そのときに洗浄液が邪魔板の上方から噴射されるときには、洗浄液は邪魔板の上側凸の環状湾曲部分の上面に沿って中央側と外側とに満遍なく流れ、邪魔板の上面を洗浄性高く洗浄することができる。
【０００８】
また、この飲料用受容タンクによれば、邪魔板の上方に洗浄装置が設けられ、洗浄液が邪魔板の上方から噴射されるときに、洗浄液は邪魔板の上側凸の環状湾曲部分の上面に沿って中央側と外側とに満遍なく流れ、環状湾曲部分の中央側に流れた洗浄液は、貫通孔より下方に落下する。このため、邪魔板の上面において洗浄液が溜まることなく、邪魔板の上面の洗浄性をより一層高めることができる。
【０００９】
【発明の実施の形態】
次に本発明の実施形態を図面を参照して説明する。図１は本発明に係る飲料用受容タンクの概略断面図である。図２は図１の矢印Ａ部分の部分拡大図である。
図１に示す飲料用受容タンク１は、ビールを濾過する工程において、ビールを濾過器で濾過する前に一時的に受容しておくために使用されるが、ビール以外の水、ジュース等の他の飲料を一時的に受容するために使用されてもよい。。
【００１０】
そして、この飲料用受容タンク１は、内部に飲料６を貯蔵可能にするタンク構造であって、上流側の飲料供給源（図示せず）に接続された飲料供給用配管２が配設されている。この飲料供給用配管２は、飲料供給源から飲料用受容タンク１の底部の下方に延び、その先端が飲料用受容タンク１の内部において上方を向くように折り曲げられている。また、飲料用受容タンク１の底部には、下流側の濾過器（図示せず）に接続された飲料排出用配管３が配設されている。そして、飲料用受容タンク１の内部の飲料供給用配管２の先端よりも上方には、タンク内の付着物を洗浄するための洗浄液を噴射する洗浄装置４が設けられている。洗浄液は洗浄液供給源５から洗浄装置４に供給されるようになっている。
【００１１】
ここで、飲料供給用配管２の先端には、出口に向けて斜めに広がる吐出口７が設けられ、この吐出口７には、複数の支持棒８を介して邪魔板１０が設けられている。
この邪魔板１０は、飲料供給用配管２の先端から上方に向けて流出する飲料６を、図１の矢印Ｂの方向に飲料供給用配管２の吐出口７の周囲外に導く上側凸の環状湾曲部分１１ａを有する傘形状に形成されている。そして、邪魔板１０は、図２に最もよく示すように、上側凸の環状湾曲部分１１ａを有する外縁が円状の中央部分１１と、この中央部分１１の環状湾曲部分１１ａの外周縁に溶接固定される環状輪状の外周部分１２とからなっている。邪魔板１０の中央部分１１及び外周部分１２は、ステンレス等の金属板によって形成される。外周部分１２は、上側凸の環状湾曲部分１１ａの外周縁から連続するように斜め下方に延びる屋根部を備えている。また、中央部分１１の中央は、上側凸の環状湾曲部分１１ａの頂点に対して窪んでいるが、その中央には上下方向に貫通する貫通孔１３が形成されている。
【００１２】
一方、飲料供給用配管２の先端に設けられた吐出口７の先端部内周面には、複数の支持棒８が内周方向において所定ピッチで溶接によって固定され、これら支持棒８の先端に外周部分１２の中央部分１１との接合部近傍下面が溶接固定されている。
そして、邪魔板１０の表面及び溶接部の全ての部分は、粒度が４００番のバフ研磨材を用いたバフ研磨仕上げがなされている。
【００１３】
次に、本発明の作用について説明する。
先ず、ビール等の飲料６が飲料用受容タンク１内に供給される前に、洗浄装置４から洗浄液を噴射し、飲料用受容タンク１内の付着物を洗浄しておく。この際に、洗浄液は邪魔板１０の上方から邪魔板１０の上面に噴射されることになる。そして、邪魔板１０の上面に噴射された洗浄液は、邪魔板１０の上側凸の環状湾曲部分１１ａの上面に沿って中央側と外側とに満遍なく流れることになる。このため、洗浄デットポイントがなく、邪魔板１０の上面を洗浄性高く洗浄することができる。また、環状湾曲部分１１ａの中央側に流れた洗浄液は、貫通孔１３より下方に落下する。このため、邪魔板１０の上面において洗浄液が溜まることなく、邪魔板１０の上面の洗浄性をより一層高めることができる。なお、邪魔板１０の表面は、粒度が４００番のバフ研磨材を用いたバフ研磨仕上げがなされているため、表面粗さが小さく、邪魔板１０の上面の洗浄性をより一層高めることができる。
【００１４】
次いで、ビール等の飲料６は飲料供給源から飲料供給用配管２を介して飲料用受容タンク１内に供給される。このとき、飲料６は飲料供給用配管２の先端から上方に向けて流出してから、図２に最もよく示すように、邪魔板１０の上側凸の環状湾曲部分１１ａ及び外側部分１２の下面に沿って矢印Ｂ方向に支持棒８間を通って飲料供給用配管２の先端に設けられた吐出口７の周囲外にスムーズに流れ、撹拌される。このため、飲料６の泡立ち、特に泡立ちの激しいビールの泡立ちを効果的に抑制することができる。
【００１５】
そして、飲料用受容タンク１内に供給された飲料６は、飲料供給用配管２の先端よりも上方の位置で常時満たされるように、飲料排出用配管３から濾過器向けて排出されるのである。
このように、図１及び図２に示す飲料用受容タンク６にあっては、邪魔板１０により、飲料６の泡立ち、特に泡立ちの激しいビールの泡立ちを効果的に抑制することができる。一方、邪魔板１０を設けると、この邪魔板１０に付着物が付着し、この付着物が飲料６内に混入して人体に悪影響を及ぼす虞れもあるが、前述したように、飲料用受容タンク６にあっては邪魔板１０の洗浄性を高めることができる。このため、邪魔板１０に付着した付着物による人体への悪影響を排除することができる。
【００１６】
以上、本発明の実施形態について説明してきたが、本発明はこれに限定されず、種々の変更を行うことができる。
例えば、邪魔板１０は、中央部分１１と外側部分１２との２体で形成したが、製作が可能であれば、一体で形成してもよい。
また、飲料供給用配管２の先端に設けた吐出口７は、出口に向けて斜めに広がるように必ずしも形成する必要はなく、出口に向けて同径で形成してもよい。
【００１７】
更に、飲料供給用配管２の先端から流出する飲料６が飲料供給用配管２の先端と邪魔板１０との間から流出可能な構造であれば、邪魔板１０は飲料供給用配管２の先端に複数の支持棒８によって取り付けられる必要はない。
【００１８】
【発明の効果】
以上説明したように、本発明に係る飲料用受容タンクによれば、飲料供給用配管の先端に、前記飲料供給用配管の先端から上方に向けて流出する飲料を前記飲料供給用配管の先端の周囲外に導く上側凸の環状湾曲部分を有する邪魔板を設けたので、ビール等の飲料を飲料供給源から飲料供給用配管を介して飲料用受容タンク内に供給するときに、飲料は飲料供給用配管の先端から上方に向けて流出してから邪魔板の上側凸の環状湾曲部分の下面に沿って飲料供給用配管の先端の周囲外にスムーズに流れ、撹拌される。このため、飲料の泡立ち、特に泡立ちの激しいビールの泡立ちを効果的に抑制することができる。
一方、邪魔板は上側凸の環状湾曲部分を有するので、邪魔板の上方に洗浄装置が設けられ、その洗浄装置から洗浄液がタンク内に向けて噴射され、そのときに洗浄液が邪魔板の上方から噴射されるときには、洗浄液は邪魔板の上側凸の環状湾曲部分の上面に沿って中央側と外側とに満遍なく流れ、邪魔板の上面を洗浄性高く洗浄することができる。
【００１９】
また、本発明に係る飲料用受容タンクによれば、前記邪魔板の上側凸の環状湾曲部分の中央に、上下方向に貫通する貫通孔を設けたので、邪魔板の上方に洗浄装置が設けられ、洗浄液が邪魔板の上方から噴射されるときに、洗浄液は邪魔板の上側凸の環状湾曲部分の上面に沿って中央側と外側とに満遍なく流れ、環状湾曲部分の中央側に流れた洗浄液は、貫通孔より下方に落下する。このため、邪魔板の上面において洗浄液が溜まることなく、邪魔板の上面の洗浄性をより一層高めることができる。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明に係る飲料用受容タンクの概略断面図である。
【図２】図１の矢印Ａ部分の部分拡大図である。
【図３】従来例の飲料用受容タンクの概略断面図である。
【符号の説明】
１  飲料用受容タンク
２  飲料供給用配管
３  飲料排出用配管
４  洗浄装置
５  洗浄液供給源
６  飲料
７  吐出口
８  支持棒
１０  邪魔板
１１  中央部分
１１ａ  環状湾曲部分
１２  外側部分
１３  貫通孔
【図１】
0004425481.tif 000002
【図２】
0004425481.tif 000003
【図３】
0004425481.tif 000004