(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
洗浄前の食器をラック内に並べて入れる搬入台と、この搬入台のラックを入れて洗浄すすぎを行う食器洗浄機と、この食器洗浄機から前記ラックを取り出して洗浄後の食器を前記ラック内から取り出す搬出台とを備えた食器洗浄システムにおいて、前記搬入台、食器洗浄機及び搬出台の後方にはこの搬出台側から搬入台側にラックを立てた形で戻す戻し通路が形成されていることを特徴とする食器洗浄システム。
【請求項２】
シンクタンクを有し、このシンクタンク内で前洗いをした食器をラック内に並べて入れる搬入台と、この搬入台のラックを入れて洗浄すすぎを行う食器洗浄機と、この食器洗浄機から前記ラックを取り出して洗浄後の食器を前記ラック内から取り出す搬出台とを備えた食器洗浄システムにおいて、前記搬入台、食器洗浄機及び搬出台の後方にはこの搬出台側から搬入台側にラックを立てた形で戻す戻し通路が形成されていることを特徴とする食器洗浄システム。
【請求項３】
前記戻し通路はラックを入れる案内溝と、この案内溝に入れられたラックを受ける上部が後方に下部が前方に傾斜する立上がり板とで形成されていることを特徴とする請求項１又は請求項２記載の食器洗浄システム。
【請求項４】
前記戻し通路の案内溝は、搬出台側から搬入台側に向かって下向きに傾斜していることを特徴とする請求項３記載の食器洗浄システム。
【請求項５】
前記戻し通路の案内溝内には、回転ローラやワイヤ等のラックの摩擦抵抗を小さくする滑り部材が設けられていることを特徴とする請求項３記載の食器洗浄システム。
【請求項６】
前記戻し通路の案内溝は、搬出台のラック載置面より低くしたことを特徴とする請求項３記載の食器洗浄システム。
【請求項７】
前記戻し通路の案内溝には、最下端部に排水口が設けられていることを特徴とする請求項３記載の食器洗浄システム。
【請求項８】
前記搬入台側の案内溝には、ラックを持ち上げる手段が設けられていることを特徴とする請求項３記載の食器洗浄システム。
【請求項９】
前記搬入台側の戻し通路の立上がり板の上部には、ラックを持ち上げる手段で持ち上げたときに搬入台に倒すガイドが設けられていることを特徴とする請求項８記載の食器洗浄システム。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】
この発明は、シンクタンクで前洗いした食器や洗浄前の食器をラックに並べて搬入側から入れたラックを食器洗浄機で洗浄し、洗浄後搬出側からラックを取り出し、洗浄した食器を取り出したラックを搬入側に戻すようにした食器洗浄システムに関する。
【０００２】
【従来の技術】
従来よりホテルやレストラン、食堂及びファーストフーズ等の厨房などに設置される食器洗浄機は、例えば特開平６−２１７９１４号公報に示される如く食器の搬送から洗浄行程、すすぎ行程までを自動で行う食器洗浄機が知られている。
【０００３】
食器洗浄機の側方にはそれぞれラックを載置する載置台が設けられ、一方の載置台には使用済みの食器を一時的に貯留する水槽が形成され、この水槽の上部にはラックが設置可能となっている。また、載置台の前後方向の幅や上端の高さはいずれも食器洗浄機の洗浄室の下部と同一とされている。
【０００４】
食器洗浄機と左右の載置台とにはラックを搬送する搬送装置が設けられ、食器を積載したラックの搬入から洗浄及び搬出までを自動的に行うようにしている。
【０００５】
【発明が解決しようとする課題】
しかしながら、従来の食器洗浄機は搬入から搬出までを自動的に行うが、搬出側の載置台に搬出されたラックから食器を取り出してこのラックを搬入側に運ぶときにラックに付いている水で床が濡れてしまう問題があった。
【０００６】
この発明は上記の問題を解決するもので、食器を洗浄した後のラックを戻し通路で食器洗浄機の搬入側に戻して前記ラックに付着している水で床が濡らされないようにした食器洗浄システムを提供することを目的とするものである。
【０００７】
【課題を解決するための手段】
この発明の請求項１は、洗浄前の食器をラック内に並べて入れる搬入台と、この搬入台のラックを入れて洗浄すすぎを行う食器洗浄機と、この食器洗浄機から前記ラックを取り出して洗浄後の食器を前記ラック内から取り出す搬出台とを備え、前記搬入台、食器洗浄機及び搬出台の後方にこの搬出台側から搬入台側にラックを立てた形で戻す戻し通路を形成し、前記搬出台で食器の取り出されたラックを戻し通路で搬入台側に戻すようにしている。
【０００８】
この発明の請求項２は、シンクタンクを有し、このシンクタンク内で前洗いをした食器をラック内に並べて入れる搬入台と、この搬入台のラックを入れて洗浄すすぎを行う食器洗浄機と、この食器洗浄機から前記ラックを取り出して洗浄後の食器を前記ラック内から取り出す搬出台とを備え、前記搬入台、食器洗浄機及び搬出台の後方にこの搬出台側から搬入台側にラックを戻す戻し通路を形成し、前記搬出台で食器の取り出されたラックを立てた形で戻し通路でシンクタンク搬入台側に戻すようにしている。
【０００９】
この発明の請求項３は、戻し通路をラックを入れる案内溝と、この案内溝に入れられたラックを受ける上部が後方に下部が前方に傾斜する立上がり板とで形成し、前記ラックを立上がり板に一部接触した状態で立てかけるとともに、案内溝でガイドされた状態で搬出台側から搬入台側に戻すようにしている。
【００１０】
この発明の請求項４は、戻し通路の案内溝を搬出台側から搬入台側に向かって下向きに傾斜させ、ラックが搬出台側から搬入台側にスムースに移動するようにしている。
【００１１】
この発明の請求項５は、戻し通路の案内溝内に回転ローラやワイヤ等のラックの摩擦抵抗を小さくする滑り部材を設け、前記ラックが滑り部材によって案内溝を搬出台側から搬入台側にスムースに移動するようにしている。
【００１２】
この発明の請求項６は、戻し通路の案内溝を搬出台のラック載置面より低くし、搬出台でラックを戻し通路に立てかける作業を容易にしている。
【００１３】
この発明の請求項７は、戻し通路の案内溝の最下端部に排水口を設け、ラックから落ちる水を外部の排水路に排水できるようにしている。
【００１４】
この発明の請求項８は、搬入台側の案内溝にラックを持ち上げる手段を設け、この持ち上げる手段で前記ラックを案内溝から搬入台に倒しやすくしている。
【００１５】
この発明の請求項９は、搬入台側の戻し通路の立上がり板の上部にラックを持ち上げる手段で持ち上げたときに搬入台に倒すガイドを設け、前記ラックを持ち上げる手段で持ち上げたときに前記ガイドで搬入台に倒れるようにしている。
【００１６】
【発明の実施の形態】
以下、この発明の実施の形態を図面に基づいて説明する。図１はこの発明の一実施例を示す食器洗浄システムの正面図、図２はこの発明の食器洗浄システムの平面図、図３はこの発明の食器洗浄システムの側面図、図４はこの発明の搬入台のラックの戻り状態を示す側面図、図５はこの発明の搬出台のラックを戻り通路に載置する状態を示す腰部側面図である。
【００１７】
１は食器洗浄機で、この食器洗浄機は上側に食器等を洗浄する洗浄室部２、下側にこの洗浄部に洗浄水をすすぎ水を噴射供給する図示しないポンプや貯水タンク等を収納した機械室部３を備えている。洗浄室部２は上下に可動させる箱形の蓋４によって洗浄室を密閉したり開放したりされている。
【００１８】
５は使用した食器に付着している残飯等を前洗いするシンクタンク６を有する搬入台で、この搬入台は食器洗浄機１の一側に設けられ、シンクタンク６と食器洗浄機１との間にこのシンクタンクで前洗いした食器を並べて入れるラック７の載置部８を形成している。
【００１９】
９はラック７に食器を入れた状態で食器洗浄機１で洗浄されたラックの搬出される搬出台で、この搬出台は食器洗浄機１の他側に設けられ、ラック７から食器を取り出す作業台も兼ねている。
【００２０】
搬入台５と食器洗浄機１と搬出台９とは一列に配置されるとともに、搬入台５の上面の載置部８と食器洗浄機１の洗浄室のラック７の載置面と搬出台９の上面とを同一高さに形成している。
【００２１】
ラック７は平面が正方形あるいは長方形の底板１０と４辺の側板１１とで上面が開放された薄型の箱状に形成されている。この底板と４辺の側板とには図示を省略しているが、洗浄水やすすぎ水が通過する複数の連通孔が設けられている。
【００２２】
１２は搬出台９で食器の取り出されたラック７を搬入台５側に戻す戻し通路で、この戻し通路は搬入台５のラック７の載置部８と食器洗浄機１と搬出台９との後方に設けられている。
【００２３】
戻し通路１２はラック７を立てた形（４辺の側板１１の１つが下になるようにした形）で入れる案内溝１３と、この案内溝の搬出台９から遠い側に設けた立上がり板１４とで形成されている。この案内溝は搬出台９の上面より低く形成されるとともに、内部に摩擦抵抗を小さくする回転ローラ１５が複数設けられている。この回転ローラは搬出台９の上面より低い位置になる大きさで形成されている。また、案内溝１３は搬出台９側から搬入台５側に向かって下向きに傾斜されている。
【００２４】
１６は案内溝１３の搬入台５側の下に設けられた押し上げ装置で、この押し上げ装置は案内溝１３に一部突出してラック７を持ち上げる押上棒１７と、この押上棒に一端を回動自在に連結し、中間部を支持部材１８で回動支持して他端にフットペタル１９を備えた連結棒２０とで形成されている。
【００２５】
立上がり板１４は上部が後方に下部が前方に傾斜して形成されている。この押し上げ装置の搬入台５側の上部には押し上げ装置１６で押し上げられたラック７を搬入台５上に倒す前方に突出したガイド２１が設けられている。
【００２６】
２２は案内溝１３の搬入台５側に設けられた排水口で、この排水口は案内溝１３の一番低い最下端部に設けられて図示しない排水管に接続されている。
【００２７】
このように構成された食器洗浄システムにおいて、この食器洗浄システムの動作について説明する。搬入台５の載置部８にラック７を置き、シンクタンク６で食器を前洗いしてこの食器に付着している簡単な水洗いで落ちる汚れ等を落とし、搬入台５の載置部８のラック７内に食器を並べながら入れる。次に、この食器の入れられたラック７を食器洗浄機１に入れて洗浄すすぎ運転を行う。洗浄運転の終了した食器はラック７ごと搬出台９に搬出され、このラック内から食器が取り出される。食器の取り出されたラック７は手前側を持ち上げて４辺の側板１１の１辺が下になるように戻し通路１２の案内溝１３に立てた形で入れられ、搬入台５側にラック７を押すことでこのラックが案内溝１３を搬入台５側に移動し、押し上げ装置１６でこの搬入台の載置部８上に戻され、新たに食器を入れられるようになる。
【００２８】
戻り通路１２の案内溝１３は内部に摩擦抵抗の小さい複数の回転ローラ１５を設けることにより、ラック７を搬出台９側から搬入台５側に移動しやすくしている。また、案内溝１３は搬出台９側から搬入台５側に下向きに傾斜させることにより、搬出台９側から搬入台５側に回転ローラ１５上を滑り下りて移動しやすくすると共に、搬入台５と反対側に行かないようにし、かつ、ラック７に付着した水が落下しても排水口２２に流れるようにしている。また、案内溝１３は搬出台９の上面より低く形成することにより、搬出台９上のラック７を後方に押しながら後方を支点に手前を上方に持ち上げることで、ラック７を案内溝１３へ入れやすくできるようにしている。
【００２９】
戻り通路１２の立上がり板１４は上部を後方に下部を前方に傾斜するようにすることにより、案内溝１３に入れたラック７が立上がり板１４に上端を接触した状態で倒れかかり移動中に前方へ倒れるのを防止すると共に、ラック７との摩擦抵抗を小さくできるようにしている。
【００３０】
押し上げ装置１６は垂直方向に上下動する押上棒１７とこの押上棒を押し上げるフットペタル１９を他端に備えた連結棒２０で形成することにより、フットペタル１９を踏み込むと連結棒２０によって押上棒１７が上がり案内溝１３内に突出するこの押上棒の先端でラック７を持ち上げるようにしている。そして、持ち上げられたラック７は、搬入台５側の立上がり板１４の上部に前方に突出して設けられたガイド２１で前方に倒すように案内されている。また、押上棒１７のラック７の側板１１に接触する先端２３は横長にすることにより、ラック７を持ち上げたときに左右に傾かないようにでき、確実に前方へ倒せるようにしている。
【００３１】
搬出台９から搬入台５へ戻すラック７は搬出台で手前を持ち上げることで食器を入れる側が立上がり板１４側になり、搬入台５の載置部８に倒されるときに食器を入れる側が上方を向くようになってラック７の向きを変える作業を無くすことができるようにされている。
【００３２】
案内溝１３は側板１１を入れる幅があればよく、戻り通路１２を薄くさせられ食器洗浄システムが大型化するのを抑えられるようにすると共に、濡れたラック７で床を濡らすのを防止でき、床がすべって転倒事故を未然に防止できると共に、温水で濡れた床にカビ等が発生するのを防止できるようにしている。
【００３３】
尚、上記の説明においては、案内溝１３に複数の回転ローラ１５を設けてすべり部材を説明したが、回転ローラ１５の代わりにラック７との摩擦抵抗を少なくしてすべりやすくするものならどのようなものでもよく、例えば、搬出台９側から搬入台６側に沿ってワイヤを設けても良い。また、すべり部材を手前側を高く後方を低くすればラック７が立上がり板１４により倒れかかり、案内溝１３を移動中に前方に倒れるのを抑えることができるようにされる。
【００３４】
【発明の効果】
以上のようにこの発明の請求項１によれば、洗浄前の食器をラック内に並べて入れる搬入台と、この搬入台のラックを入れて洗浄すすぎを行う食器洗浄機と、この食器洗浄機から前記ラックを取り出して洗浄後の食器を前記ラック内から取り出す搬出台とを備え、前記搬入台、食器洗浄機及び搬出台の後方にこの搬出台側から搬入台側にラックを戻す戻し通路を形成したので、前記搬出台で食器の取り出されたラックを戻し通路で搬入台側に戻すことができ、ラックを持って搬入台に置く作業を無くすと共に、床を濡らすのを防止できる。
また、ラックを立てた形で戻し通路に戻すので、戻り通路を薄くさせられ食器洗浄システムが大型化するのを抑えられるようにできる。
【００３５】
この発明の請求項２によれば、シンクタンクを有し、このシンクタンク内で前洗いをした食器をラック内に並べて入れる搬入台と、この搬入台のラックを入れて洗浄すすぎを行う食器洗浄機と、この食器洗浄機から前記ラックを取り出して洗浄後の食器を前記ラック内から取り出す搬出台とを備え、前記搬入台、食器洗浄機及び搬出台の後方にこの搬出台側から搬入台側にラックを戻す戻し通路を形成したので、前記搬出台で食器の取り出されたラックを戻し通路でシンクタンクの搬入台側に戻すことができ、ラックを持って搬入台に置く作業を無くすと共に、床を濡らすのを防止でき、かつ、シンクタンクを搬入台とすることができ、設置スペースを低減できる。
また、ラックを立てた形で戻し通路に戻すので、戻り通路を薄くさせられ食器洗浄システムが大型化するのを抑えられるようにできる。
【００３６】
この発明の請求項３によれば、戻し通路をラックを入れる案内溝と、この案内溝に入れられたラックを受ける上部が後方に下部が前方に傾斜する立上がり板とで形成したので、前記ラックを立上がり板に一部接触した状態で立てかけるとともに、案内溝でガイドされた状態で搬出台側から搬入台側に戻すことができる。
【００３７】
この発明の請求項４によれば、戻し通路の案内溝を搬出台側から搬入台側に向かって下向きに傾斜させたので、ラックが搬出台側から搬入台側にスムースに移動することができる。
【００３８】
この発明の請求項５によれば、戻し通路の案内溝内に回転ローラやワイヤ等のラックの摩擦抵抗を小さくする滑り部材を設けたので、前記ラックが滑り部材によって案内溝を搬出台側から搬入台側にスムースに移動することができる。
【００３９】
この発明の請求項６によれば、戻し通路の案内溝を搬出台のラック載置面より低くしたので、搬出台でラックを戻し通路に立てかける作業を容易にすることができる。
【００４０】
この発明の請求項７によれば、戻し通路の案内溝の最下端部に排水口を設けたので、ラックから案内溝に落ちる水を外部の排水路に排水できる。
【００４１】
この発明の請求項８によれば、搬入台側の案内溝にラックを持ち上げる手段を設けたので、この持ち上げる手段で前記ラックを案内溝から搬入台に倒しやすくできる。
【００４２】
この発明の請求項９によれば、搬入台側の戻し通路の立上がり板の上部にラックを持ち上げる手段で持ち上げたときに搬入台に倒すガイドを設けたので、前記ラックを持ち上げる手段で持ち上げたときに前記ガイドで搬入台に倒れるようにすることができ、後方の戻し通路にあるラックを搬入台に戻しやすくできる。
【図面の簡単な説明】
【図１】この発明の一実施例を示す食器洗浄システムの正面図である。
【図２】この発明の食器洗浄システムの平面図である。
【図３】この発明の食器洗浄システムの側面図である。
【図４】この発明の搬入台のラックの戻り状態を示す側面図である。
【図５】この発明の搬出台のラックを戻り通路に載置する状態を示す腰部側面図である。
【符号の説明】
１  食器洗浄機
５  搬入台
６  シンクタンク
７  ラック
９  搬出台
１２  戻し通路
１３  案内溝
１４  立上がり板
１５  回転ローラ
１６  持ち上げ装置
２１  ガイド
２２  排水口
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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