(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
上面に包丁の刃の挿し込み口が少なくとも１つ設けられ、前記挿し込み口から刃を挿入部に挿入する包丁差しであって、前記挿入部の上方に、挿入された包丁の柄を支持するための支持部が設けられており、この支持部には、柄の背部を宛がうための宛がい面と、この宛がい面と対向する側に、下方に行くに従って宛がい面に近づく傾斜面が形成され、包丁の刃を挿し込み口から挿入する際に、包丁の柄の先端が前記傾斜面に当たったときに、柄の先端がその傾斜面を滑って宛がい面の方向に寄ることを可能にする傾斜角を前記傾斜面は有しており、包丁の柄は前記宛がい面と、該宛がい面と対向して形成された傾斜面とによって支持されることを特徴とする包丁差し。
【請求項２】
挿し込み口を有する上面が斜めになるように形成されている請求項１記載の包丁差し
【請求項３】
複数の挿入部が縦並びに並ぶように設けられ、各挿入部の間には仕切部が設けられている請求項１又は請求項２のいずれか一項記載の包丁差し
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、一般大衆又は調理人が使用する包丁差しに関する。
【背景技術】
【０００２】
従来の包丁差しには、その上面が斜面に形成され、挿入された包丁の柄の先端がその斜面上を滑って下方に移動することによって、刃先が挿入部の端部内面に触れないようにした包丁差しが存在している（例えば、特許文献１参照。）。
【特許文献１】特開２００３−１６４３８２号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００３】
前述したように特許文献１の包丁差しはその上面を傾斜面に形成し、挿入された包丁の柄の先端がその斜面上を滑って下方に移動することによって、刃先が挿入部の端部内面から離れて触れない状態で挿入されるように構成されているものである。しかし、特許文献１の明細書及び図１から明らかなように、刃先が端部内面に触れない効果を得るためには柄の先端を包丁差しの上面と同じように傾斜させる必要がある。すなわち、特許文献１の包丁差しは柄の先端が傾斜している包丁用の包丁差しである。もしも、柄の先端を傾斜させないで柄の長さ方向に対して垂直に形成した包丁を挿入するときは、柄の先端が包丁差しの上面に全面的に接触するように包丁が反時計回りに回動するので、刃先が挿入部の端部内面に当たるのである。そこで本発明は、包丁の柄の先端の形状の如何にかかわらず刃先が挿入部の端部内面に接触することのない包丁差しを供給することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００４】
本発明の請求項１は、上面に包丁の刃の挿し込み口が少なくとも１つ設けられ、前記挿し込み口から刃を挿入部に挿入する包丁差しであって、前記挿入部の上方に、挿入された包丁の柄を支持するための支持部が設けられており、この支持部には、柄の背部を宛がうための宛がい面と、この宛がい面と対向する側に、下方に行くに従って宛がい面に近づく傾斜面が形成され、包丁の刃を挿し込み口から挿入する際に、包丁の柄の先端が前記傾斜面に当たったときに、柄の先端がその傾斜面を滑って宛がい面の方向に寄ることを可能にする傾斜角を前記傾斜面は有しており、包丁の柄は前記宛がい面と、該宛がい面と対向して形成された傾斜面とによって支持される構成である。
【０００５】
請求項２は、挿し込み口を有する上面が斜めになるように形成されている要素が請求項１に付加された構成である。
【発明の効果】
【０００６】
本発明の構成は以上のとおりであり、請求項１は、包丁の柄の支持部には、柄の背部を宛がうための宛がい面と、この宛がい面と対向する側に、下方に行くに従って宛がい面に近づく傾斜面が形成され、包丁の刃を挿し込み口から挿入する際に、包丁の柄の先端が前記傾斜面に当たったときに、柄の先端がその傾斜面を滑って宛がい面の方向に寄ることを可能にする傾斜角を前記傾斜面は有しており、包丁の柄は前記宛がい面と、該宛がい面と対向して形成された傾斜面とによって支持される。したがって、刃を挿し込み口から挿入するときに、柄の先端が傾斜面に当たったときは、柄の先端がその傾斜面を滑って包丁は挿入部の一方の方向へ寄るので、刃の峰を包丁の寄る方向に向けて刃を挿入すれば、刃先は挿入部の端部内面に触れないのである。その結果、刃を挿入するときに刃先は挿入部の端部内面に触れないから刃先は保護される。また、挿入された包丁の柄の背部を宛がうための宛がい面が形成されているので、宛がい面が包丁の回動を阻止し包丁が回動せず刃先が挿入部の端部内面に触れることを防止できる。これにより包丁を抜く際も刃先が保護される。
【０００７】
請求項２は、挿し込み口を有する上面が斜めになるように形成されている。したがって、傾斜した上面を手前に向けて包丁を挿入すれば、挿し入れ口が見易いので刃を容易に挿入できる。
【発明を実施するための最良の形態】
【０００８】
次に発明を実施するための最良の形態について説明する。包丁差し１の上面６は傾斜面に形成され、上面６には４つの挿し込み口７，８，９，１０が設けられ、内部には４つの挿入部２，３，４，５が設けられている。各挿入部２，３，４，５はそれらの間に仕切部２３を設けて縦並びなるように設けられているが、本発明はこれに限定ないことは勿論であり、各挿入部が平行になるように横並びとしてもよい。この場合、包丁差しは横幅の広いものとなる。また、挿入部は単一であってもよい。一番小さな挿入部２は果物ナイフのような小さな包丁が挿入される。挿入部３は幅広に形成されており、刃の厚い出刃包丁が挿入される。各挿入部はほぼ同じ構造であるので、挿入部５を例にとって説明する。挿入部５は挿入する包丁の刃の厚みよりもやや幅広に形成されている。これは、刃が挿入部５内でガタつくことを防止するためである。挿入部５は底が抜けていて刃に付いた水分を落とすことができるように構成されている。挿入部５の上端は開放されて挿し込み口１０に連通している。また、挿し込み口１０付近の両内側面は外側に広がる傾斜面１６，１６に形成され、包丁の刃の挿し込みを容易にしている。包丁差しの上面６は傾斜面に形成することが望ましいが、本発明はこれに限定されるものでなく上面６が水平であっても差し支えないことは勿論である。
【０００９】
包丁差しの上部には、上面６から挿し込み口１０の幅を広げた凹所１２が設けられ、この凹所１２内に形成された宛がい面１３は、挿入部５の一方の端部内面１１と面一である。また、宛がい面１３と対向する内面は傾斜面１４に形成されており、この傾斜面１４は下方に行くに従って宛がい面１３に近づくように傾斜し、凹所の底面１５まで続いている。凹所１２の幅と深さは図１に示すように包丁の刃元１７が挿入部５に没入できるだけの大きさとすることが好ましい。なお、挿入部５以外の挿入部における端部内面は各仕切部２３の表面で構成される。
【００１０】
次に本発明の使用方法について説明する。図３に示すように包丁１８を垂直にして挿し込み口１０から刃を挿入部５に挿入する。そのときに刃の峰１９が凹所の宛がい面１３側を向くようにして挿入する。柄２０の先端が傾斜面１４に当たると、その傾斜面１４の作用で包丁１８は宛がい面１３方向に寄って行く。ここで柄２０はその先端に口金が設けられているときはその口金を含むものであり、柄２０の先端は口金が設けられているときは口金の先端も含むものである。刃２１が挿入部５内に完全に挿入されると刃元１７も挿入部５内に没入する。図１に示すように包丁の刃の峰１９と柄の背部２２との間に段差がなく面一であるときは、柄の背部２２が宛がい面１３に当接すると共に刃の峰１９が挿入部の端部内面１１に当接するので、包丁１８はガタつくことがない。
【図面の簡単な説明】
【００１１】
【図１】本発明の断面図
【図２】本発明の平面図
【図３】包丁を挿入部に挿入するときの状態を示す斜視図
【図４】図３におけるＡ−Ａ断面図
【図５】包丁を挿入した状態を示す一部断面斜視図
【符号の説明】
【００１２】
１  包丁差し
２  挿入部
３  挿入部
４  挿入部
５  挿入部
６  上面
７  挿し込み口
８  挿し込み口
９  挿し込み口
１０  挿し込み口
１１  端部内面
１２  凹所
１３  宛がい面
１４  傾斜面
１５  底面
１６  傾斜面
１７  刃元
１８  包丁
１９  刃の峰
２０  柄
２１  刃
２２  柄の背部
２３  仕切部
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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