(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
食品が収納される容器本体と、該容器本体の上面開口を閉塞する蓋体と、を備えるレトルト食品用容器において、
前記食品用容器の底板下面以外の外面所定箇所に、電磁調理器の電磁力によって発熱する加熱シートが取り外し自在に取り付けられており、該加熱シートは、表面または裏面のいずれか一方に前記食品用容器の底板下面に貼着可能な貼着部が設けられているとともに、該貼着部を介して前記食品用容器の底板下面に貼着可能に形成されていることを特徴とするレトルト食品用容器。
【請求項２】
前記加熱シートは、前記蓋体に取り付けられていることを特徴とする請求項１に記載のレトルト食品用容器。
【請求項３】
前記蓋体には、前記容器本体内で発生する蒸気を逃がすための逃げ孔が形成されており、該逃げ孔が前記加熱シートで閉塞されていることを特徴とする請求項２に記載のレトルト食品用容器。
【請求項４】
前記加熱シートは、前記貼着部を介して前記食品用容器の底板下面以外の外面所定箇所に取り付けられていることを特徴とする請求項１〜３のいずれかに記載のレトルト食品容器。
【請求項５】
食品が収納される容器本体と、該容器本体の上面開口を閉塞する蓋体と、該蓋体を覆うように前記容器本体に対して取り外し自在に取り付けられるカバー体と、を備えるとともに、前記容器本体の底板下面の周縁に、所定高さを有する環状の底縁部が突設されているレトルト食品用容器において、
前記カバー体には、前記環状の底縁部にて囲まれた凹部内に嵌合可能な嵌合凸部が形成されているとともに、前記凹部内への前記嵌合凸部の嵌合時において前記底板下面と当接する当接面に、電磁調理器の電磁力によって発熱する加熱シートが設けられていることを特徴とするレトルト食品用容器。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、電磁調理器を用いて調理するレトルト食品用容器に関する。
【背景技術】
【０００２】
従来、トッププレートの下方に配置されたコイルに電流を流し、そのコイルから発生する磁力線によって鍋等の金属製の調理具に渦電流を流して金属製の調理具に熱を発生させ、その発生した熱を利用して調理するための電磁調理器がある。このような電磁調理器では、コイルが配置された調理具の部位が異常に加熱されたり、その逆にコイルから離れた調理具の部位が加熱され難く、温められる食品に温度むらが生じるため、調理具の過熱を均一にするための加熱シートを調理具と電磁調理器の間に配置して調理するものがある（例えば、特許文献１参照）。
【０００３】
また、前記特許文献１に示す加熱シートと同様な効果を有する加熱シートが、容器本体の上面開口を閉塞する蓋体に設けられたもの等がある（例えば、特許文献２参照）。
【０００４】
【特許文献１】特開平７−２１１４４４号公報（第３頁、第２図）
【特許文献２】特開平２００３−５２５３６号公報（第２頁、第１〜２図）
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】
しかしながら、前記特許文献１に記載の加熱シートにあっては、例えば容器本体の底板下面の周縁に、所定高さを有する環状の底縁部が突設されているような容器等、その容器の底板下面の形状によっては加熱シートを底板下面に直接当接させることができず、効率よく加熱できないことがあった。
【０００６】
また、前記特許文献２に記載の加熱シートにあっては、加熱時において容器を上下反転させて蓋体を調理プレート上に直接載置して加熱することから、蓋体自体も加熱されてしまい、調理後において蓋体を取り外す際に火傷する虞があり、危険であった。
【０００７】
本発明は、このような問題点に着目してなされたもので、容器本体を確実に加熱することができるとともに、安全に調理することができるレトルト食品用容器を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００８】
前記課題を解決するために、本発明の請求項１に記載のレトルト食品用容器は、
食品が収納される容器本体と、該容器本体の上面開口を閉塞する蓋体と、を備えるレトルト食品用容器において、
前記食品用容器の底板下面以外の外面所定箇所に、電磁調理器の電磁力によって発熱する加熱シートが取り外し自在に取り付けられており、該加熱シートは、表面または裏面のいずれか一方に前記食品用容器の底板下面に貼着可能な貼着部が設けられているとともに、該貼着部を介して前記食品用容器の底板下面に貼着可能に形成されていることを特徴とするレトルト食品用容器。
この特徴によれば、電磁調理器を用いて食品を加熱する際には、加熱シートを食品用容器の外面から取り外した後、貼着部を介して食品用容器の底板下面に確実に貼着できることで、食品を効率よく加熱することができるばかりか、蓋体自体が加熱シートにて加熱されることがないので安全である。また、加熱シートは食品用容器の底板下面以外の外面所定箇所に取り付けてあることで、使用前において加熱シートの存在を調理者に確実に認識させることができる。
【０００９】
本発明の請求項２に記載のレトルト食品用容器は、請求項１に記載のレトルト食品用容器であって、
前記加熱シートは、前記蓋体に取り付けられていることを特徴としている。
この特徴によれば、加熱シートの存在を調理者により確実に認識させることができる。
【００１０】
本発明の請求項３に記載のレトルト食品用容器は、請求項２に記載のレトルト食品用容器であって、
前記蓋体には、前記容器本体内で発生する蒸気を逃がすための逃げ孔が形成されており、該逃げ孔が前記加熱シートで閉塞されていることを特徴としている。
この特徴によれば、逃げ孔を閉塞するための蓋体等を別途設ける必要がないため、製造コストを低減できるばかりか、加熱シートを底板下面に貼着するために取り外すことで逃げ孔が開放されるため、手間が省ける。
【００１１】
本発明の請求項４に記載のレトルト食品用容器は、請求項１〜３のいずれかに記載のレトルト食品用容器であって、
前記加熱シートは、前記貼着部を介して前記食品用容器の底板下面以外の外面所定箇所に取り付けられていることを特徴としている。
この特徴によれば、底板下面に貼着するための貼着部を利用して加熱シートを食品用容器に確実に取り付けておくことができるため、商品の販売時等における加熱シートの位置ずれ等が確実に防止される。
【００１２】
本発明の請求項５に記載のレトルト食品用容器は、
食品が収納される容器本体と、該容器本体の上面開口を閉塞する蓋体と、該蓋体を覆うように前記容器本体に対して取り外し自在に取り付けられるカバー体と、を備えるとともに、前記容器本体の底板下面の周縁に、所定高さを有する環状の底縁部が突設されているレトルト食品用容器において、
前記カバー体には、前記環状の底縁部にて囲まれた凹部内に嵌合可能な嵌合凸部が形成されているとともに、前記凹部内への前記嵌合凸部の嵌合時において前記底板下面と当接する当接面に、電磁調理器の電磁力によって発熱する加熱シートが設けられていることを特徴としている。
この特徴によれば、電磁調理器を用いて食品を加熱する際には、カバー体を食品用容器から取り外して嵌合凸部を凹部に嵌合させることで、当接面に設けられた加熱シートが容器本体の底板下面に確実に当接するため、食品を効率よく加熱することができるばかりか、カバー体の上に容器本体を載せるだけの簡単な作業で加熱シートを底板下面に当接させることができる。また、加熱シートは食品用容器の底板下面以外の外面所定箇所に取り付けてあることで、使用前において加熱シートの存在を調理者に確実に認識させることができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１３】
本発明に係るレトルト食品用容器を実施するための最良の形態を実施例に基づいて以下に説明する。
【実施例１】
【００１４】
本発明の実施例を図面に基づいて説明すると、先ず図１は、実施例１におけるレトルト食品用容器を示す分解斜視図であり、図２は、実施例１におけるレトルト食品用容器を示す縦断側面図である。
【００１５】
図１の符号１は、本発明の適用されたレトルト食品用容器である。このレトルト食品用容器１は、非導電性材料である紙製のカップ容器２と、ラミネート加工された蓋体３とを有している。本実施例における容器本体としてのカップ容器２は、上面が開口する有底筒状をなし、上端から下端に行くに従って窄まる形状をしている。カップ容器２の内部には、お湯を加えるだけで食べられる食品としての即席麺４が収納されている。尚、蓋体３はカップ容器２の上縁部５に接着剤によって取り付けられている。
【００１６】
カップ容器２の底板１１の下面１１ａ周縁部には、図２に示すように、所定の高さ（本実施例では約１cm）を有する環状の底縁部１２が突設されている。
【００１７】
図１に示すように、蓋体３の中央部には、平面視で円形状をなす加熱シート６が取り付けられており、蓋体３における加熱シート６が取り付けられる部位には、加熱シート６の厚みとほぼ同じ深さを有する取付凹部７が形成されている。加熱シート６の裏面６ａ（図２参照）には、粘着剤が塗布されることにより貼着部が形成されており、蓋体３の取付凹部７に着脱可能に取り付けられている。このように、加熱シート６はカップ容器２の蓋体３の上面に取り付けてあるので、レトルト食品用容器１の販売時や、食品の調理時等において、加熱シート６の存在を調理者が認識し易くなっている。
【００１８】
加熱シート６は、ベースフィルム、誘導体層及び支持フィルムの３層で構成されており、可撓性を有している。加熱シート６を交流磁場中に置くと電磁誘導作用により誘導体層に起電力が生じ、誘導体層内部に渦電流が流れて加熱シート６が発熱するようになっている。また、加熱シート６は、カップ容器２の底板１１とほぼ同一形状をなしており、後述するようにカップ容器２の底板１１の下面１１ａの全域を被覆するように貼着できるようになっている。
【００１９】
次に、このレトルト食品用容器１の調理の仕方について説明する。図２に示すレトルト食品用容器１は、本実施例における電磁調理器としてのＩＨ（induction heating）調理器８によって加熱調理できるようになっている。ＩＨ調理器８は、セラミック等の非金属材料で形成されたトッププレート９の下方にコイル１０が配置されており、このコイル１０に電気を流すと、トッププレート９の上方まで磁力線が発生するようになっている。
【００２０】
図２に示すように、先ずカップ容器２の上縁部５に取り付けられた蓋体３の上面に取り付けられた加熱シート６を剥がし、粘着剤が塗布されている貼着部が設けられている裏面６ａをカップ容器２の底板１１の下面１１ａに当接することで、加熱シート６をカップ容器２の底板１１の下面１１ａに貼り付ける。このとき、加熱シート６は、前述したようにカップ容器２の底板１１とほぼ同一形状をなしていることから、カップ容器２の底板１１の下面１１ａ全域が加熱シート６にて覆われる。
【００２１】
更に、図２に示すように、蓋体３の一部を剥離し、この剥離部１３から水１４をカップ容器２内に注ぎ、カップ容器２に保持された即席麺４を水１４で浸す。そして、カップ容器２をＩＨ調理器８のトッププレート９上に載置し、ＩＨ調理器８のスイッチを入れてコイル１０に電気を流す。すると、コイル１０によって発生した磁力によって加熱シート６内部に渦電流が発生して、トッププレート９の近傍に配置された加熱シート６の温度が上昇する。この加熱シート６の熱がカップ容器２の底板１１を介して容器全体に伝導され、カップ容器２内部の水１４が温められる。尚、カップ容器２内部で発生した水蒸気は、蓋体３の剥離部１３から外部に流出する。そして、カップ容器２内部の水１４が温められてお湯になると、即席麺４が食べられるようになる。
【００２２】
以上説明したように、本発明の実施例としてのレトルト食品用容器１にあっては、電磁調理器としてのＩＨ調理器８を用いて食品を加熱する際には、予め底板１１とほぼ同形状に形成された加熱シート６を、レトルト食品用容器１の一部をなす蓋体３の外面である上面から取り外した後、貼着部を介してカップ容器２の底板１１の下面１１ａに確実に貼着できることで、底板１１を確実に加熱できるため、食品を効率よく加熱することができる。
【００２３】
また、レトルト食品用容器１には、そのカップ容器２の底板１１の形状に対応した形状に形成された加熱シート６が取り付けられているため、カップ容器２の底板１１に加熱シート６を当接できず、十分な加熱が行われなくなることがないとともに、使用後において加熱シート６は底板１１の下面１１ａから簡単に剥がすことができるため、分別廃棄することができる。
【００２４】
また、加熱シート６は底板１１の下面１１ａ以外の外面所定箇所のうちでも、特に目につきやすい蓋体３の上面に取り付けてあることで、加熱シート６の存在を調理者に確実に認識させることができる。これにより、例えばカップ容器２や蓋体３と材質が異なる加熱シート６を、調理後においてカップ容器２や蓋体３と分別して廃棄できる旨を調理者に効果的に促すことができる。
【００２５】
また、加熱シート６は、裏面６ａに塗布された粘着剤からなる貼着部を介して蓋体３の上面に取り付けられていることで、底板１１の下面１１ａに貼着するための貼着部を利用して加熱シート６をカップ容器２に確実に取り付けておくことができるため、商品の販売時等における加熱シート６の位置ずれ等が確実に防止される。
【実施例２】
【００２６】
次に、実施例２に係るレトルト食品用容器につき、図３及び図４を参照して説明する。図３は、実施例２におけるレトルト食品用容器を示す分解斜視図であり、図４は、実施例２におけるレトルト食品用容器を示す縦断側面図である。尚、前記実施例１と同様に構成される部位に関しては、その詳細な説明を省略することとする。
【００２７】
図３に示すように、実施例２におけるレトルト食品用容器１５は、非導電性材料である紙製のカップ容器１６と、ラミネート加工された蓋体１７とを有している。本実施例における容器本体としてのカップ容器１６は、上面が開口する有底筒状をなし、上端から下端に行くに従って窄まる形状をしている。カップ容器１６の内部には、熱を加えるだけで食べられるようにレトルト加工された米飯１８が収納されている。
【００２８】
また、図３に示すように、蓋体１７の中央部には、平面視で円形状をなす加熱シート１９が取り付けられており、蓋体１７における加熱シート１９が取り付けられた部位には、加熱シート１９の厚みとほぼ同じ深さを有する取付凹部２０が形成されている。加熱シート１９は裏面１９ａ（図４参照）に粘着剤が塗布されることにより貼着部が形成されており、蓋体１７の取付凹部２０に着脱可能に取り付けられている。尚、蓋体１７の取付凹部２０には、カップ容器１６の内部で発生する水蒸気をカップ容器１６の外部に逃がすための逃げ孔２１が複数形成されており、この複数の逃げ孔２１は、加熱シート１９によって閉塞されている。
【００２９】
次に、このレトルト食品用容器１５の調理の仕方について説明する。図４に示すように、先ずカップ容器１６の蓋体１７の上面に取り付けられた貼着されていて加熱シート１９を剥がし、蓋体１７に形成された逃げ孔２１を開放する。そして、加熱シート１９の粘着剤が塗布されている裏面１９ａをカップ容器１６の底板２２に当接させることで、加熱シート１９をカップ容器１６の底板２２の下面２２ａに貼り付ける。
【００３０】
更に、図４に示すように、カップ容器１６を、ＩＨ調理器２３のトッププレート２４上に載置し、ＩＨ調理器２３のスイッチを入れてコイル２５に電気を流す。すると、コイル２５によって発生した磁力によって加熱シート１９内部に渦電流が発生して加熱シート１９の温度が上昇する。この加熱シート１９の熱がカップ容器１６の底板２２を介して伝導され、カップ容器１６内部の米飯１８が温められる。尚、カップ容器１６内部で発生した水蒸気は、蓋体１７の逃げ孔２１から外部に流出する。そして、カップ容器１６内部の米飯１８が温められると食べられるようになる。
【００３１】
このように構成された本実施例２におけるレトルト食品用容器１５にあっては、前述した実施例１と同様の作用・効果を奏するとともに、加熱シート１９にて逃げ孔２１を塞いでいるため、逃げ孔２１を閉塞する蓋体等を別途設ける必要がないため、製造コストを低減できるばかりか、加熱シート１９を使用するために取り外すことで逃げ孔２１が開放されるため、調理時における手間が省ける。
【実施例３】
【００３２】
次に、実施例３に係るレトルト食品用容器につき、図５及び図６を参照して説明する。図５は、実施例３におけるレトルト食品用容器を示す分解斜視図であり、図６は、実施例３におけるレトルト食品用容器を示す縦断側面図である。尚、前記実施例１、２と同様に構成される部位に関しては、その詳細な説明を省略することとする。
【００３３】
図５に示すように、実施例３におけるレトルト食品用容器２６は、非導電性材料である紙製のカップ容器２７と、ラミネート加工された蓋体２８と、耐熱性の合成樹脂材（非導電性材料）で形成されたカバー体２９とを有している。本実施例における容器本体としてのカップ容器２７は、上面が開口する有底筒状をなし、上端から下端に行くに従って窄まる形状をしている。更に、蓋体２８はカップ容器２７の上縁部３０に接着され、蓋体２８の上方には、カバー体２９が着脱自在に取り付けられている。このカバー体２９は、蓋体２８及びカップ容器２７の上縁部３０を覆うようにカップ容器２７の上部に取り付けられ、これにより蓋体２８上へのゴミ等の進入が防止される。また、カップ容器２７の内部には、お湯を加えるだけで食べられる即席麺３１が収納されている。
【００３４】
カップ容器２７の底板３２の下面３２ａ周縁部には、図６に示すように、所定の高さを有する環状の底縁部３３が突設されている。
【００３５】
また、図６に示すように、カバー体２９の中央部には、前記環状の底縁部３３の高さとほぼ同じ高さを有し、該環状の底縁部３３にて囲まれた凹部３３ａ内に嵌合可能な平面視円形状の嵌合凸部としての下向きの凸部３４が形成されている。この凸部３４は、前記凹部３３ａに嵌合させたときに底板３２の下面３２ａと当接可能な当接面３５を有しており、この当接面３５には加熱シート３６が接着されている。
【００３６】
次に、このレトルト食品用容器２６の調理の仕方について説明する。図６に示すように、先ずカップ容器２７の蓋体２８の上面に取り付けられたカバー体２９を取り外す。そして、カバー体２９を凸部３４の当接面３５が上方を向くようにＩＨ調理器３７のトッププレート３８の上面に載置し、カップ容器２７を、その環状の底縁部３３にて囲まれた凹部３３ａ内に凸部３４が嵌合するように、カバー体２９の上面に載置する。すると、凸部３４の当接面３５に固着されている加熱シート３６がカップ容器２７の底板３２の下面３２ａに当接される。
【００３７】
そして、ＩＨ調理器３７のスイッチを入れてコイル３９に電気を流すと、コイル３９によって発生した磁力によって加熱シート３６内部に渦電流が発生して加熱シート３６の温度が上昇する。この加熱シート３６の熱がカップ容器２７の底板３２を介して伝導され、カップ容器２７内部の水４０が温められる。尚、カップ容器２７内部で発生した水蒸気は、蓋体２８の剥離部４１から外部に流出する。そして、カップ容器２７内部の水４０を温められてお湯になると、即席麺３１が食べられるようになる。
【００３８】
このように構成された本実施例３におけるレトルト食品用容器２６にあっては、電磁調理器としてのＩＨ調理器３７を用いて食品を加熱する際には、カバー体２９をカップ容器２７から取り外して凸部３４を凹部３３ａに嵌合させることで、カバー体２９における当接面３５に取り付けられた加熱シート３６がカップ容器２７の底板３２の下面３２ａに確実に当接するため、食品を効率よく加熱することができるばかりか、加熱シート３６の裏面に貼着部等を設けることなく、蓋体２８へのゴミの進入等を防止するためのカバー体２９の上にカップ容器２７を載せるだけの簡単な作業で、加熱シート３６を底板３２の下面３２ａに当接させることができる。
【００３９】
以上、本発明の実施例を図面により説明してきたが、具体的な構成はこれら実施例に限られるものではなく、本発明の要旨を逸脱しない範囲における変更や追加があっても本発明に含まれる。
【００４０】
例えば、前記実施例１〜３では、電磁調理器としてのＩＨ調理器８、２３、３７のコイル１０、２５、３９から発生する磁力線によって、熱を発生させるＩＨ調理器用の加熱シート６、１９、３６が用いられていたが、本発明はこれに限定されるものではなく、電子レンジ等に用いられるマイクロ波を利用して熱を発生させる電子レンジ用の加熱シートを用いてもよく、電子レンジ用の加熱シートを用いることで、電磁調理器としての電子レンジ用のレトルト食品用容器を提供できる。
【００４１】
また、前記実施例１、２では、加熱シート６、１６が蓋体３、１７の上面に取り付けられていたが、本発明はこれに限定されるものではなく、加熱シートは、レトルト食品用容器１、１５における底板下面以外の外面であれば、例えば容器本体としてのカップ容器２の側面等に取り付けられていてもよいし、あるいは、蓋体３、１７とは別体に設けられ、該蓋体３、１７の外面を覆うように設けられるカバー体等の外面に取り付けられていてもよい。
【００４２】
また、前記実施例３では、蓋体の一部であるカバー体２９に形成された凸部３４における当接面３５に加熱シート３６が固着されていたが、本発明はこれに限定されるものではなく、カバー体全体を電磁力によって発熱する材質で形成し、カバー体と加熱シートとが一体となった構成にしてもよい。
【００４３】
また、前記凸部３４は下向きに突出するように形成され、加熱シート３６を底板３２の下面３２ａに当接させる際にカバー体２９を上下反転させるように構成されていたが、凹部３３ａに嵌合可能な上向きの凸部を形成し、カバー体２９を上下に反転させることなくトッププレート３８上に載置して、該凸部を凹部３３ａ内に嵌合できるようにしてもよい。
【００４４】
また、本発明のレトルト食品とは、加工済み食品を袋または容器に入れ、高圧高温で殺菌、密封したものを示すのみならず、実施例１及び実施例３で示したお湯を加えるだけで食べられる即席麺等のインスタント食品類全般をも示している。更に、特殊なフィルムの袋に調理済み食品を入れて密封し、高圧高温で殺菌したレトルトパウチ食品を、前記実施例のカップ容器内部に収納しておき、調理者が調理を開始する際に、レトルトパウチ食品の中身を袋から取り出し、取り出した食品をカップ容器に収納させてから調理する食品も含む。
【図面の簡単な説明】
【００４５】
【図１】実施例１におけるレトルト食品用容器を示す分解斜視図である。
【図２】実施例１におけるレトルト食品用容器を示す縦断側面図である。
【図３】実施例２におけるレトルト食品用容器を示す分解斜視図である。
【図４】実施例２におけるレトルト食品用容器を示す縦断側面図である。
【図５】実施例３におけるレトルト食品用容器を示す分解斜視図である。
【図６】実施例３におけるレトルト食品用容器を示す縦断側面図である。
【符号の説明】
【００４６】
１                レトルト食品用容器
２                カップ容器（容器本体）
３                蓋体
４                即席麺（レトルト食品）
５                上縁部
６                加熱シート
６ａ              裏面
７                取付凹部
８                ＩＨ調理器（電磁調理器）
９                トッププレート
１０              コイル
１１              底板
１１ａ            下面
１２              底縁部
１３              剥離部
１４              水
１５              レトルト食品用容器
１６              カップ容器（容器本体）
１７              蓋体
１８              米飯（レトルト食品）
１９              加熱シート
１９ａ            裏面
２０              取付凹部
２１              逃げ孔
２２              底板
２２ａ            下面
２３              ＩＨ調理器（電磁調理器）
２４              トッププレート
２５              コイル
２６              レトルト食品用容器
２７              カップ容器（容器本体）
２８              蓋体
２９              カバー体
３０              上縁部
３１              即席麺（レトルト食品）
３２              底板
３２ａ            下面
３３              底縁部
３３ａ            凹部
３４              凸部（嵌合凸部）
３５              当接面
３６              加熱シート
３７              ＩＨ調理器（電磁調理器）
３８              トッププレート
３９              コイル
４０              水
４１              剥離部
【図１】
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【図２】
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【図３】
0004453917.tif 000004
【図４】
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【図５】
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【図６】
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