(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
飲食店で提供される飲食物に関する当該飲食店内で収集可能な飲食物情報の評価を示す飲食物評価情報を管理する飲食物評価情報管理サーバであって、
消費者が使用する消費者端末からの当該消費者による前記飲食物情報の個別評価を示す飲食物個別評価情報を通信ネットワークを介して受信する飲食物個別評価情報受信手段と、
前記飲食物個別評価情報に基づいて、飲食物評価情報を生成する飲食物評価情報生成手段と、
飲食物評価情報の提供依頼に応じて、依頼対象の飲食物の飲食物評価情報を通信ネットワークを介して提供する飲食物評価情報提供手段とを含み、
前記飲食物評価情報生成手段は、飲食物の販売開始日、および飲食物回収の有無に基づいて飲食物回収リスク率を算出し、算出した飲食物回収リスク率を含む飲食物評価情報を生成する
ことを特徴とする飲食物評価情報管理サーバ。
【請求項２】
前記消費者端末からの消費者ＩＤを提示した飲食物評価シートの提供依頼に応じて、前記飲食物情報の個別評価を入力するための前記飲食物評価シートを送信する飲食物評価シート送信手段を含み、
前記飲食物個別評価情報受信手段は、前記飲食物評価シートに入力された個別評価が示す個別評価情報を受信する
請求項１記載の飲食物評価情報管理サーバ。
【請求項３】
前記飲食物評価シートには、飲食物情報が示す飲食物を特定可能な飲食物特定情報と、飲食物情報の満足度とをそれぞれ入力する入力領域が設けられている
請求項２記載の飲食物評価情報管理サーバ。
【請求項４】
前記飲食物評価シートには、さらに、飲食物情報が示す飲食物を今後購入するか否かを示す購入意思を入力する入力領域が設けられている
請求項３記載の飲食物評価情報管理サーバ。
【請求項５】
各飲食物には、飲食物を一意に特定可能な飲食物コードが付与されており、
前記飲食物評価情報生成手段は、同一の飲食物コードを含む飲食物個別評価情報に基づいて、前記満足度の集計結果を含む飲食物評価情報を生成する
請求項３または請求項４記載の飲食物評価情報管理サーバ。
【請求項６】
前記飲食物評価情報提供手段は、依頼対象の飲食物の飲食物評価情報が掲載された飲食物評価情報閲覧画面を生成し、生成した飲食物評価情報閲覧画面を送信する
請求項１から請求項５のうちいずれかに記載の飲食物評価情報管理サーバ。
【請求項７】
飲食店で提供される飲食物に関する当該飲食店内で収集可能な飲食物情報の評価を示す飲食物評価情報を管理する飲食物評価情報管理サーバと、消費者が使用する消費者端末とを含む飲食物評価情報管理システムであって、
前記飲食物評価情報管理サーバは、
消費者が使用する消費者端末からの当該消費者による前記飲食物情報の個別評価を示す飲食物個別評価情報を通信ネットワークを介して受信する飲食物個別評価情報受信手段と、
前記飲食物個別評価情報に基づいて、飲食物評価情報を生成する飲食物評価情報生成手段と、
飲食物評価情報の提供依頼に応じて、依頼対象の飲食物の飲食物評価情報を通信ネットワークを介して提供する飲食物評価情報提供手段とを含み、
前記飲食物評価情報生成手段は、飲食物の販売開始日、および飲食物回収の有無に基づいて飲食物回収リスク率を算出し、算出した飲食物回収リスク率を含む飲食物評価情報を生成する
ことを特徴とする飲食物評価情報管理システム。
【請求項８】
前記飲食物評価情報管理サーバは、前記消費者端末からの消費者ＩＤを提示した飲食物評価シートの提供依頼に応じて、前記飲食物情報の個別評価を入力するための前記飲食物評価シートを送信する飲食物評価シート送信手段を含み、
前記飲食物個別評価情報受信手段は、前記飲食物評価シートに入力された個別評価が示す個別評価情報を受信する
請求項７記載の飲食物評価情報管理システム。
【請求項９】
前記飲食物評価シートには、飲食物情報が示す飲食物を特定可能な飲食物特定情報と、飲食物情報の満足度とをそれぞれ入力する入力領域が設けられている
請求項８記載の飲食物評価情報管理システム。
【請求項１０】
前記飲食物評価シートには、さらに、飲食物情報が示す飲食物を今後購入するか否かを示す購入意思を入力する入力領域が設けられている
請求項９記載の飲食物評価情報管理システム。
【請求項１１】
各飲食物には、飲食物を一意に特定可能な飲食物コードが付与されており、
前記飲食物評価情報生成手段は、同一の飲食物コードを含む飲食物個別評価情報に基づいて、前記満足度の集計結果を含む飲食物評価情報を生成する
請求項９または請求項１０記載の飲食物評価情報管理システム。
【請求項１２】
前記飲食物評価情報提供手段は、依頼対象の飲食物の飲食物評価情報が掲載された飲食物評価情報閲覧画面を生成し、生成した飲食物評価情報閲覧画面を送信する
請求項７から請求項１１のうちいずれかに記載の飲食物評価情報管理システム。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、飲食店で提供される飲食物に関する当該飲食店内で収集可能な飲食物情報の評価を示す飲食物評価情報を管理する飲食物評価情報管理サーバ、及び当該サーバを含む飲食物評価情報管理システムに関する。
【背景技術】
【０００２】
従来から、食品や飲料物などの商品の情報を開示する場合には、商品メーカが作成した製造情報を用いるようにしている。しかしながら、商品メーカによって作成された製造情報が不十分な場合や、その製造情報に誤りがある可能性がある。このため、開示されている商品情報は、消費者にとっては不満や不安が残る場合がある。
【０００３】
特許文献１には、消費者からの商品に関する履歴等の問い合わせに対して、履歴情報を検索して消費者に提供する食品情報提供システムが開示されている。また、特許文献２には、生産者によって登録された食品情報を消費者に提供する商品情報開示システムが開示されている。
【０００４】
【特許文献１】特開２００２−２９７７００号公報
【特許文献１】特開２００２−３６６６２４号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】
しかしながら、上述した従来のシステムでは、商品や商品の履歴などの情報を消費者側で閲覧することはできるが、飲食店側が提示した商品情報における開示内容や開示範囲の適確性を判断することができないという問題があった。
【０００６】
本発明は、上述した問題を解消し、飲食店で提供される飲食物について開示されている商品情報が客観的に評価された評価情報を消費者や飲食店に提供し、飲食物についての商品情報の適確性を容易に判断することができようにするとともに、飲食物についての商品情報の改善を促すことができるようにすることを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００７】
本発明の飲食物評価情報管理サーバは、飲食店で提供される飲食物に関する当該飲食店内で収集可能な飲食物情報の評価を示す飲食物評価情報を管理する飲食物評価情報管理サーバであって、消費者が使用する消費者端末からの当該消費者による前記飲食物情報の個別評価を示す飲食物個別評価情報を通信ネットワークを介して受信する飲食物個別評価情報受信手段と、前記飲食物個別評価情報に基づいて、飲食物評価情報を生成する飲食物評価情報生成手段と、飲食物評価情報の提供依頼に応じて、依頼対象の飲食物の飲食物評価情報を通信ネットワークを介して提供する飲食物評価情報提供手段とを含み、前記飲食物評価情報生成手段は、飲食物の販売開始日、および飲食物回収の有無に基づいて飲食物回収リスク率を算出し、算出した飲食物回収リスク率を含む飲食物評価情報を生成することを特徴とする。
【０００８】
上記のように構成したことで、飲食店で提供される飲食物について開示されている商品情報が客観的に評価された評価情報を消費者や飲食店に提供し、飲食物についての商品情報の適確性を容易に判断することができようにするとともに、飲食物についての商品情報の改善を促すことができるようになる。
【０００９】
前記消費者端末からの消費者ＩＤを提示した飲食物評価シートの提供依頼に応じて、前記飲食物情報の個別評価を入力するための前記飲食物評価シートを送信する飲食物評価シート送信手段を含み、前記飲食物個別評価情報受信手段は、前記飲食物評価シートに入力された個別評価が示す個別評価情報を受信する構成とされていてもよい。
【００１０】
前記飲食物評価シートには、飲食物情報が示す飲食物を特定可能な飲食物特定情報と、飲食物情報の満足度とをそれぞれ入力する入力領域が設けられていることが好ましい。
【００１１】
前記飲食物評価シートには、さらに、飲食物情報が示す飲食物を今後購入するか否かを示す購入意思を入力する入力領域が設けられていることが好ましい。
【００１２】
各飲食物には、飲食物を一意に特定可能な飲食物コードが付与されており、前記飲食物評価情報生成手段は、同一の飲食物コードを含む飲食物個別評価情報に基づいて、前記満足度の集計結果を含む飲食物評価情報を生成する構成とされていてもよい。
【００１４】
前記飲食物評価情報提供手段は、依頼対象の飲食物の飲食物評価情報が掲載された飲食物評価情報閲覧画面を生成し、生成した飲食物評価情報閲覧画面を送信する構成とされていてもよい。
【００１５】
また、本発明の飲食物評価情報管理システムは、飲食店で提供される飲食物に関する当該飲食店内で収集可能な飲食物情報の評価を示す飲食物評価情報を管理する飲食物評価情報管理サーバと、消費者が使用する消費者端末とを含む飲食物評価情報管理システムであって、前記飲食物評価情報管理サーバは、消費者が使用する消費者端末からの当該消費者による前記飲食物情報の個別評価を示す飲食物個別評価情報を通信ネットワークを介して受信する飲食物個別評価情報受信手段と、前記飲食物個別評価情報に基づいて、飲食物評価情報を生成する飲食物評価情報生成手段と、飲食物評価情報の提供依頼に応じて、依頼対象の飲食物の飲食物評価情報を通信ネットワークを介して提供する飲食物評価情報提供手段とを含み、前記飲食物評価情報生成手段は、飲食物の販売開始日、および飲食物回収の有無に基づいて飲食物回収リスク率を算出し、算出した飲食物回収リスク率を含む飲食物評価情報を生成することを特徴とする。
【発明の効果】
【００１６】
本発明によれば、飲食店で提供される飲食物について開示されている商品情報が客観的に評価された評価情報を消費者や飲食店に提供し、飲食物についての商品情報の適確性を容易に判断することができようにするとともに、飲食物についての商品情報の改善を促すことができるようになる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１７】
以下、本発明の一実施の形態について図面を参照して説明する。
図１は、本発明の一実施の形態に係る飲食物評価情報管理システム１００の構成の例を示すブロック図である。図１に示すように、飲食物評価情報管理システム１００は、飲食物評価情報管理サーバ１０と、飲食物情報管理サーバ２０と、飲食店端末３１〜３Ｎ（Ｎ＝１，２、・・・）と、消費者端末４１〜４Ｎ（Ｎ＝１，２、・・・）とを含む。飲食物評価情報管理サーバ１０、飲食物情報管理サーバ２０、飲食店端末３１〜３Ｎ、および消費者端末４１〜４Ｎは、それぞれ、例えばインターネットなどの通信ネットワーク５０に接続されている。
【００１８】
飲食物評価情報管理サーバ１０、および飲食物情報管理サーバ２０は、それぞれ、ＷＷＷサーバなどの情報処理装置によって構成される。飲食店端末３１〜３Ｎ、および消費者端末４１〜４Ｎは、それぞれ、パーソナルコンピュータなどの情報処理装置によって構成される。
【００１９】
飲食物評価情報管理サーバ１０は、例えば飲食物評価情報管理システム１００のシステム管理者によって管理されるサーバであり、各消費者からの飲食物個別評価情報の収集、飲食物評価情報の生成、飲食物評価情報の提供などの各種の処理を実行する機能を有する。
【００２０】
飲食物評価情報管理サーバ１０は、飲食物個別評価情報や飲食物評価情報などの飲食店で提供される飲食物についての飲食物情報の評価に関する各種の情報が格納される飲食物評価情報格納ＤＢ１１を備えている。「飲食物評価情報」は、各飲食店で提供される各飲食物について開示されている飲食物情報（例えばメニューに表示されている飲食物名や値段などの情報）の評価を示す情報を意味する。「飲食物個別評価情報」は、各消費者が個別に判定した飲食物情報の評価を示す情報を意味する。なお、飲食物評価情報格納ＤＢ１１は、飲食物評価情報管理サーバ１０の内部にあっても外部にあってもよい。
【００２１】
飲食物情報管理サーバ２０は、例えば飲食店によって管理され、各飲食店で提供されている各飲食物の飲食物情報を蓄積し、消費者に飲食物情報を提供するなどの各種の処理を実行する機能を有する。飲食物情報管理サーバ２０は、飲食物情報が格納される飲食物情報格納ＤＢ２１を備えている。飲食物情報管理サーバ２０によって提供される「飲食物情報」は、飲食物の品名、外観写真、原材料、内容成分、提供開始日、販売実績、該当飲食物を提供している飲食店などの、飲食物に関する各種の情報を含む。なお、飲食物情報格納ＤＢ２１は、飲食物情報管理サーバ２０の内部にあっても外部にあってもよい。
【００２２】
飲食物情報管理サーバ２０は、例えば、飲食店毎などに、複数設けられていてもよい。また、複数の飲食店によって、一つの飲食物情報管理サーバ２０が管理されていてもよい。
【００２３】
飲食店端末３１〜３Ｎは、それぞれ、食品や飲料品などの飲食物を提供するレストランや居酒屋などの飲食店によって管理される端末装置である。また、消費者端末４１〜４Ｎは、それぞれ、飲食店の客である消費者によって管理される端末装置である。
【００２４】
次に、本例の飲食物評価情報管理システム１００の動作について説明する。
図２は、本例の飲食物評価情報管理システム１００における飲食物評価情報生成処理の例を示すフローチャートである。ここでは、消費者Ｘが操作する消費者端末４１から飲食物個別評価情報を取得し、この飲食物個別評価情報を反映された飲食物評価情報を生成する場合を例に説明する。
【００２５】
飲食物評価情報生成処理において、先ず、消費者端末４１は、消費者Ｘの操作に応じて、飲食物評価情報管理サーバ１０にアクセスし、あらかじめ消費者Ｘに付与されている消費者ＩＤを提示して、飲食物評価シートの提供依頼を行う（ステップＳ１０１）。消費者ＩＤは、各消費者を一意に特定可能な識別コードである。
【００２６】
飲食物評価情報管理サーバ１０は、飲食物評価シートの提供依頼を受けると、飲食物評価シートを生成し、消費者端末４１に対して送信する（ステップＳ１０２）。
【００２７】
飲食物評価情報管理サーバ１０からの飲食物評価シートを受信すると（ステップＳ１０３）、消費者端末４１は、受信した飲食物評価シートを自己が備える表示装置に表示する（ステップＳ１０４）。
【００２８】
飲食物評価シートには、例えば図３に示すように、消費者ＩＤを表示する消費者ＩＤ表示領域１０１と、飲食物個別評価情報入力領域１０２と、完了ボタン１０３とが設けられている。本例では、飲食物個別評価情報入力領域１０２には、飲食店名を入力する飲食店名入力領域と、飲食店への訪問日を入力する訪問日入力領域と、飲食物情報の評価対象とする飲食物の名称を入力する飲食物名入力領域と、飲食物の値段を入力する値段入力領域と、飲食物情報満足度を入力する満足度入力領域と、今後の飲食意思を入力するための購入意思入力領域とが設けられている。
【００２９】
消費者Ｘは、飲食物関連情報管理サーバ２０が開設している飲食店サイト（該当飲食物を提供している飲食店が管理するウェブサイト）に掲載されている飲食物情報、あるいは飲食店の店内やメニューに掲載されている飲食物情報を閲覧し、飲食店に訪問して該当飲食物を飲食したあと、飲食物評価情報管理サーバ１０にアクセスして飲食物評価シートに飲食物情報の評価内容を入力する。
【００３０】
消費者端末４１は、消費者Ｘによって入力された飲食物情報の評価内容を受け付けて、受け付けた入力情報を該当する入力領域に表示するとともに、必要に応じて関連情報を表示する（ステップＳ１０５）。
【００３１】
ここで、消費者Ｘが、飲食店（○○レストラン××店）に訪問し、店内のメニューに「○○の刺身」と掲載されている飲食物を食べたあと、そのメニューや店内に掲載されている飲食物情報の評価をする場合を例に詳細に説明する。
【００３２】
消費者Ｘは、先ず、図４に示すように、飲食店名入力領域に、飲食店名である「○○レストラン××店」を入力する。また、訪問日である例えば「２００８／０１／２８」を訪問日入力領域に入力し、飲食物情報が評価対象となる飲食物である「○○の刺身」を飲食物名入力領域に入力する。そして、「○○の刺身」の値段である例えば「１０００円」を値段入力領域に入力する。
【００３３】
また、消費者Ｘは、飲食物情報の内容の評価として、満足度入力領域に満足度を入力する。本例では、満足度は、−５０〜＋５０の範囲で各消費者が決定する。満足度が低い場合には低い数値とし、満足度が高い場合には高い数値とするものとする。ここでは、消費者Ｘは、満足度として＋２０を入力したものとする。満足度は、飲食物情報が示す飲食物名と実際に提供されている飲食物とが一致しているか否か、鮮度は良いか、値段は適当かなどに基づいて消費者が決定する。飲食物情報が示す飲食物名が偽装である場合、偽装である疑いがある場合などには、極めて低い満足度とされることになる。
【００３４】
そして、消費者Ｘは、今後も「○○レストラン××店」で「○○の刺身」を飲食するか否かについて判断し、その結果を飲食意思入力領域に入力する。この判断結果として、本例では、「飲食する」、「飲食しない」、「飲食物情報が改善されたら飲食する」の３つのうちいずれかを受け付けるものとする。飲食物情報の内容が適切で、該当飲食物が安心であると判断された場合には、「飲食する」が選択されるものと予測される。また、飲食物情報の内容が不適切であったり、重度の誤りがあるなどと判断された場合には、「飲食しない」が選択されるものと予測される。さらに、飲食物情報の内容に軽度の不備があるなどと判断された場合には、「飲食物情報が改善されたら飲食する」が選択されるものと予測される。
【００３５】
上記のようにして消費者Ｘが各項目に入力していくことで、例えば図４に示すように、飲食物評価シートの各領域に飲食物情報の評価内容が入力される。消費者Ｘは、飲食物個別評価情報入力領域２０１への入力を完了すると、完了ボタン１０３を押下する。
【００３６】
完了ボタン１０３が押下されると、消費者端末４１は、飲食物個別評価情報入力領域２０１に入力された飲食物個別評価情報を、消費者Ｘの消費者ＩＤとともに飲食物評価情報管理サーバ１０に送信する（ステップＳ１０６）。
【００３７】
飲食物評価情報管理サーバ１０は、飲食物個別評価情報及び消費者ＩＤを受信すると（ステップＳ１０７）、受信した飲食物個別評価情報を消費者ＩＤに対応付けして飲食物評価情報格納ＤＢ１１に保存する（ステップＳ１０８）。
【００３８】
次に、飲食物評価情報管理サーバ１０は、飲食物個別評価情報が示す飲食物についての飲食物評価情報を更新する（ステップＳ１０９）。飲食物評価情報は、例えば図５に示すように、各飲食物毎に、飲食物名、値段、飲食店名、飲食物情報満足度平均などが対応付けされた情報である。図５には表れていないが、各飲食意思の総数（例えば、「飲食する」が５０名、「飲食しない」が５名、「改善されたら飲食する」が１０名といった各総数）などの他の情報が対応付けされていてもよい。なお、ここでは、飲食物情報の満足度平均により評価結果を示すものとしているが、満足度の分布グラフなどによって飲食物情報の評価結果を示すようにしてもよい。
【００３９】
ステップＳ１０９では、飲食物評価情報管理サーバ１０は、受信した飲食物個別評価情報における飲食物名及び飲食店名と同一の飲食物名及び飲食店名を含む蓄積されている全ての飲食物個別評価情報から、該当する飲食店の該当する飲食物における飲食物情報の飲食物情報満足度平均を算出するなどして、受信した飲食物個別評価情報を含む全ての飲食物個別評価情報に基づいて新たな飲食物評価情報を導出する。飲食物評価情報を更新すると、飲食物評価情報管理サーバ１０は、更新した飲食物評価情報を飲食物評価情報格納ＤＢ１１に保存する（ステップＳ１１０）。
【００４０】
上記のようにして、飲食物評価情報管理サーバ１０は、各消費者から飲食物個別評価情報を収集し、各飲食物の飲食物評価情報を生成して保存する。なお、飲食物評価情報の生成処理（ステップＳ１０９）の実行タイミングは、飲食物個別評価情報を受信する毎でなく、所定の期間（１時間、１日など）毎や、飲食物評価情報の提供依頼があったとき（後述するステップＳ２０１の依頼を受けたとき）などの他のタイミングであってもよい。
【００４１】
図６は、本例の飲食物評価情報管理システム１００における飲食物評価情報提供処理の例を示すフローチャートである。ここでは、消費者Ｘが操作する消費者端末４１からの飲食物評価情報の提供依頼に応じて、飲食物評価情報を提供する場合を例に説明する。
【００４２】
飲食物評価情報提供処理において、先ず、消費者端末４１は、消費者Ｘの操作に応じて、飲食物評価情報管理サーバ１０にアクセスし、消費者Ｘの消費者ＩＤと、依頼対象飲食物の飲食物名と飲食店名（どの飲食店のどの飲食物かを特定できるものであれば飲食物コードなどの他の情報であってもよい）とを提示して、飲食物評価情報の提供依頼を行う（ステップＳ２０１）。
【００４３】
飲食物評価情報管理サーバ１０は、飲食物評価情報の提供依頼を受けると、飲食物評価情報が掲載された飲食物評価情報閲覧画面を生成し、消費者端末４１に対して送信する（ステップＳ２０２）。ステップＳ２０２では、飲食物評価情報管理サーバ１０は、受信した飲食物名及び飲食店名を含む飲食物評価情報を飲食物評価情報登録テーブル（図５参照）から読み出し、読み出した飲食物評価情報の表示領域が設けられた飲食物評価情報閲覧画面を生成する。
【００４４】
消費者端末４１は、飲食物評価情報管理サーバ１０から飲食物評価情報閲覧画面を受信すると（ステップＳ２０３）、受信した飲食物評価情報閲覧画面を自己が備える表示装置に表示する（ステップＳ２０４）。
【００４５】
図７は、飲食物評価情報閲覧画面の例を示す説明図である。飲食物評価情報閲覧画面には、図７に示すように、依頼者である消費者Ｘの消費者ＩＤを表示する消費者ＩＤ表示領域２０１と、評価対象となる飲食物に関する情報（飲食物名、飲食店名）を表示する評価対象飲食物表示領域２０２と、飲食物の評価内容を表示する飲食物評価情報表示領域２０３とが設けられている。
【００４６】
飲食物評価情報表示領域２０３には、満足度指数（満足度平均値）、満足度指数の算出に用いられた個別評価の数、各購入意志判断の割合、飲食物回収リスク率などの表示領域が設けられている。
【００４７】
「飲食物回収リスク率」は、本例では、（「所定の基準日数（本例では「１」）」／「飲食物の提供が開始された日からその飲食物の回収が発生した日までの日数」）×１００［％］で算出される。「飲食物の提供が開始された日からその飲食物の回収が発生した日までの日数」は、回収が発生していない飲食物については、「飲食物の提供が開始された日から現在までの日数」ということになる。この「飲食物回収リスク率」の値が小さいほど長期間回収されずに販売されていてリスクが低いことになり、値が大きいほど販売開始からあまり期間が経過しておらずリスクが大きいことになる。
【００４８】
本例では、飲食物評価情報管理サーバ１０は、各飲食物について、「飲食物の提供が開始された日」、「飲食物の規格書が消費者に開示された日」、「飲食物の回収の発生の有無」、および回収が発生した場合の「飲食物の回収が発生した日」を、各飲食店端末３１〜３Ｎからあらかじめ収集し、飲食物名及び飲食店名の組に対応付けして飲食物評価情報格納ＤＢ１１に保存しておく。そして、飲食物評価情報管理サーバ１０は、ステップＳ２０２での飲食物評価情報閲覧画面の生成の際に、飲食物評価情報格納ＤＢ１１に保存されている上記情報を用いて「飲食物回収リスク率」を算出する。
【００４９】
図７では、飲食物別の飲食物評価情報が掲載された飲食物評価情報閲覧画面を例示しているが、飲食店別に複数の飲食物の飲食物評価情報が掲載された飲食物評価情報閲覧画面を生成して提供するようにしてもよい。
【００５０】
なお、上述した実施の形態では、飲食物評価情報を消費者に提供する例を説明したが、飲食物評価情報を飲食店に提供するようにしてもよい。この場合、例えば飲食店端末３１からの依頼に応じて、飲食店端末３１を管理する飲食店が提供する各飲食物の飲食物評価情報を生成して提供するようにすればよい。
【００５１】
以上に説明したように、上述した一実施の形態では、飲食店で提供される飲食物に関するその飲食店内で収集可能な飲食物情報の評価を示す飲食物評価情報を管理する飲食物評価情報管理サーバ１０が、消費者が使用する消費者端末４１からの消費者による飲食物情報の個別評価を示す飲食物個別評価情報を通信ネットワーク５０を介して受信し、受信した飲食物個別評価情報に基づいて飲食物評価情報を生成し、飲食物評価情報の提供依頼に応じて、依頼対象の飲食物の飲食物評価情報を通信ネットワーク５０を介して提供する構成としたので、飲食店で提供される飲食物について開示されている商品情報が客観的に評価された評価情報を消費者や飲食店に提供し、飲食物についての商品情報の適確性を容易に判断することができようにするとともに、飲食物についての商品情報の改善を促すことができるようになる。
【００５２】
すなわち、食品などの飲食物について開示されている飲食物情報の内容や開示範囲を各消費者が判定した飲食物個別評価情報に基づいてその飲食物情報が客観的に評価された飲食物評価情報を提供することができ、消費者に提供した場合にはその消費者が飲食物情報の適確性を容易に判断することができるようになり、飲食店に提供した場合には自己が提供する飲食物の飲食物情報の評価により飲食物情報の改善を促すことができるようになる。
【００５３】
また、上述した一実施の形態では、飲食物評価情報管理サーバ１０が、消費者端末４１からの消費者ＩＤを提示した飲食物評価シートの提供依頼に応じて、飲食物情報の個別評価を入力するための飲食物評価シートを送信し、飲食物評価シートに入力された個別評価が示す個別評価情報を受信する構成としているので、飲食物個別評価情報を容易に収集することが可能となる。
【００５４】
また、上述した一実施の形態では、飲食物評価シートに、飲食物情報が示す飲食物を特定可能な飲食物特定情報（例えば飲食物名及び飲食店名）と、飲食物情報の閲覧方法と、飲食物情報の満足度とをそれぞれ入力する入力領域が設けられているようにしたので、適切に飲食物個別評価情報を収集することが可能となる。
【００５５】
また、上述した一実施の形態では、飲食物評価シートに、飲食物情報が示す飲食物を今後購入するか否かを示す購入意思を入力する入力領域が設けられているようにしたので、さらに適切に飲食物個別評価情報を収集することが可能となる。
【００５６】
また、上述した一実施の形態では、飲食物評価情報管理サーバ１０が、同一の飲食物名及び飲食店名を含む飲食物個別評価情報に基づいて、満足度の集計結果を含む飲食物評価情報を生成する構成としたので、満足度の平均値や分布グラフなどの集計結果により飲食物情報の評価を容易に確認することが可能となる。
【００５７】
また、上述した一実施の形態では、飲食物評価情報管理サーバ１０が、飲食物の提供（販売）開始日、および飲食物回収の有無に基づいて飲食物回収リスク率を算出し、算出した飲食物回収リスク率を含む飲食物評価情報を生成する構成としているので、飲食物回収リスク率をも飲食物情報の評価として判断することが可能となる。
【００５８】
また、上述した一実施の形態では、飲食物評価情報管理サーバ１０が、依頼対象の飲食物の飲食物評価情報が掲載された飲食物評価情報閲覧画面を生成し、生成した飲食物評価情報閲覧画面を送信する構成としているので、飲食物情報の評価結果を見やすく表示した閲覧画面を提供することが可能となる。
【産業上の利用可能性】
【００５９】
本発明によれば、飲食物について開示されている飲食物情報が客観的に評価された評価情報を消費者や飲食店に提供し、飲食物情報の適確性を容易に判断し、飲食物情報の改善を促すのに有用である。
【図面の簡単な説明】
【００６０】
【図１】本発明の一実施の形態に係る飲食物評価情報管理システムの構成の例を示すブロック図である。
【図２】飲食物評価情報生成処理の例を示すフローチャートである。
【図３】飲食物評価シートの例を示す説明図である。
【図４】飲食物評価シートの例を示す説明図である。
【図５】飲食物評価情報登録テーブルの例を示す説明図である。
【図６】飲食物評価情報提供処理の例を示すフローチャートである。
【図７】飲食物評価情報閲覧画面の例を示す説明図である。
【符号の説明】
【００６１】
１０        飲食物評価情報管理サーバ
１１        飲食物評価情報格納ＤＢ
２０        飲食物関連情報管理サーバ
２１        飲食物関連情報格納ＤＢ
３１〜３Ｎ  飲食店端末
４１〜４Ｎ  消費者端末
５０        通信ネットワーク
１００      飲食物評価情報管理システム
【図１】
0005244409.tif 000002
【図２】
0005244409.tif 000003
【図３】
0005244409.tif 000004
【図４】
0005244409.tif 000005
【図５】
0005244409.tif 000006
【図６】
0005244409.tif 000007
【図７】
0005244409.tif 000008