(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
フコイダンと、発芽ダイズを培地とした冬虫夏草菌類の培養物から抽出して得られたエキスと、を含有し、
フコイダンと、発芽ダイズを培地とした冬虫夏草菌類の培養物から抽出して得られたエキスとの重量比が１：２〜１：４であることを特徴とする抗ウイルス活性強化組成物。
【請求項２】
フコイダンがメカブ由来であることを特徴とする請求項１に記載の抗ウイルス活性強化組成物。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は海藻由来のフコイダンと、発芽ダイズを培地とした冬虫夏草菌類の培養物から抽出した冬虫夏草エキスと、を組み合わせることにより抗ウイルス作用が相乗的に高められた組成物に係り、医薬品、特定保健用食品及び健康補助食品の用途に有益な抗ウイルス活性強化剤に関する。
【背景技術】
【０００２】
免疫はウイルス、細菌等の外敵やガン細胞等の体内で生じた異常物質から身を守る生体の重要な防御機構である。この免疫力は２０歳前後をピークに、徐々に低下することが知られており、免疫力の低い子供や中高年者は、感染症及びその他の疾患に対する抵抗性が低く、風邪をこじらせて死亡する例さえ発生している。また、近年、鳥インフルエンザの流行が懸念され、免疫力を高める医薬品や健康食品が脚光を浴びている。
【０００３】
免疫力を高める医薬や健康食品には自然界由来のもの、人工製造のもの、自然界由来のものと人工製造のものを組み合わせたものなど、数多くのものが提案されていが、人工製造されたものの中には、顕著な薬効を有するが、副作用を伴うものが存在する。
一方、自然界由来のものは、長年にわたって人の体に対しての経験を積み重ねた上で誕生したものであり、安全で優れたものが多く、フコイダン、プロポリス、アガリクス、メシマコブ、冬虫夏草、マイタケ、霊芝などを用いたものが提案されているが、重篤な副作用を伴うものは極めて少ない。（特許文献１、２）。
したがって、免疫力を高める自然界由来のものを用いた医薬や健康食品の、更なる開発が求められている。
【０００４】
近年、海藻や植物由来の様々なフィトケミカルの機能が注目され、機能性素材として期待されている。
褐藻類に含まれるフコイダンは硫酸化多糖の一種であり、モズク、メカブ（ワカメの胞子体）など様々な褐藻類から分離され、アポトーシスによる抗癌作用や免疫賦活化作用等の種々の生理活性を有することが報告されている（非特許文献１）。
【０００５】
また、フコイダンは抗ウイルス物質として、インフルエンザウイルス、ヘルペスウイルス、エイズウイルス、ＨＴＬＶ−Ｉの増殖を阻害することが公知である（特許文献３、非特許文献２、３）。
【０００６】
一方、冬虫夏草は昆虫などから生じるきのこの一種であり、子のう菌類・麦角菌目・麦角菌科の一属として位置づけられる。近年、冬虫夏草に含まれる成分は種々の生理活性を有することがわかり、免疫賦活効果、抗腫瘍活性、血糖値降下作用、血圧降下作用および血管拡張作用についての報告がなされており、冬虫夏草抽出物には癌細胞に対するアポトーシス誘導作用があり、抗癌剤として有効であることが公知である。（非特許文献４〜９）。
【０００７】
【特許文献１】特開２００５−９７１９２号公報
【特許文献２】特開２００５−６０３２７号公報
【特許文献３】特開平８−２５３４１９号公報
【非特許文献１】Ａｎｔｉｂｉｏｔ.Ｋｈｉｍｉｏｔｅｒ．２００４；４９：２４−３０
【非特許文献２】Ｎｕｔｒ.Ｃａｎｃｅｒ ２００５；５２：１８９−２０１
【非特許文献３】Ｃｈｅｍ.Ｐｈａｒｍ.Ｂｕｌｌ.（Ｔｏｋｙｏ）,２００４；５２：１０９１−１０９４
【非特許文献４】Ｂｉｏｌ．Ｐｈａｒｍ．Ｂｕｌｌ．、第２２巻（第９号）、第９６６−９７０頁、１９９０年
【非特許文献５】Ｊｐｎ．Ｊ．Ｐｈａｒｍａｃｏｌ．、第７９巻、第５０５−５０８頁、１９９９年
【非特許文献６】Ｊ．Ｋａｎａｚａｗａ Ｍｅｄ．Ｕｎｉｖ．、第１６巻、第４６−５４頁、１９９１年
【非特許文献７】Ｂｉｏｌ．Ｐｈａｒｍ．Ｂｕｌｌ．、第１６巻（第１２号）、第１２９１−１２９３頁、１９９３年
【非特許文献８】Ｐｈｙｔｏｃｈｅｍｉｓｔｒｙ、第５１巻、第８９１−８９８頁、１９９９年
【非特許文献９】Ｌｉｆｅ Ｓｃｉｅｎｃｅ、第６６巻（第１４号）、第１３６９−１３７６頁、２０００年
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００８】
フコイダンは抗ウイルス作用を有し、冬虫夏草は免疫賦活効果、抗腫瘍活性、血糖値降下作用を有することが知られているが、さらに高い抗ウイルス作用を示し、かつ副作用のない自然界由来のものを用いた医薬品や健康食品の開発が求められている。
したがって、本発明の目的は、副作用がなく安全で高い抗ウイルス作用を示す自然界由来のものを用いた抗ウイルス活性強化剤を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００９】
そこで本発明者らは、自然界由来のフコイダンと発芽ダイズを培地とした冬虫夏草菌類の培養物から抽出して得られたエキスを併用することにより、抗ウイルス作用が相乗的に増強され、高い抗ウイルス効果を有する組成物が得られることを見出し、本発明を完成した。
【００１０】
すなわち、本発明は、フコイダンと、発芽ダイズを培地とした冬虫夏草菌類の培養物から抽出して得られたエキスと、を含有することを特徴とする抗ウイルス活性強化組成物である。フコイダンはメカブ由来のものであってもよい。さらに、フコイダンと発芽ダイズを培地とした冬虫夏草菌類の培養物から抽出して得られたエキスと、の重量比が２：１〜１：１０の範囲であることが望ましい。
【発明の効果】
【００１１】
本発明の抗ウイルス活性強化組成物は、ウイルスに対する抵抗力を高め、インフルエンザ疾患などの予防・治療に有効であって、また食品としても有用である。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１２】
本発明で使用するフコイダンとしては、硫酸化フコースを構成成分として含む硫酸多糖類であって、特に限定されないが、例えば、ガゴメ、トロロコブ、ワカメ、クロメ、アラメ、カジカ、モズク、オキナワモズク、ヒジキ、ホンダワラ等のこんぶ目、ながまつも目、ひばた目等の海藻由来のフコイダンが挙げられる。
これらのフコイダンは、それぞれ公知の方法、例えば、海藻を熱水で抽出して得られた抽出液をろ過、遠心分離等で生成する方法等で生成される。抽出物はそのままで使用してもよいが、濃縮、凍結乾燥等の後処理をしてもよい。
なお、本発明の試験例及び実施例では、理研ビタミン株式会社製のメカブフコイダンＫを用いたが、本発明のフコイダンはこれに限定されるものではない。
【００１３】
本発明で使用する培養冬虫夏草エキスは、以下の工程で調製することができる。
（１）発芽させたダイズ培地に、冬虫夏草菌体を接種して室温で５０日間培養した。
（２）得られた培養物を、粉砕機で粉砕した後、７．５倍量の水を加えて１００℃で４時間加熱し抽出液を得た。
（３）抽出液をろ過し、６０℃で濃縮した。
（４）濃縮液を凍結乾燥し、乾燥エキスを得た。
【００１４】
本発明の抗ウイルス活性強化組成物の（Ａ）フコイダンと（Ｂ）発芽ダイズを培地とした冬虫夏草菌類の培養物から抽出して得られたエキスの含有重量比[（Ａ）：（Ｂ）]は抗ウイルス活性作用の点から、好ましくは２：１〜１：１０、更に好ましくは１：１〜１：８である。
【００１５】
本発明の抗ウイルス活性強化組成物は、これらの成分と他の動物抽出物、植物抽出物等公知の成分を混合して製造されるが、担体を使用して、錠剤、散剤、顆粒剤、カプセル剤、液剤、ペースト剤、シロップ剤、乳剤等の経口剤形にするのが好ましい。
【００１６】
例えば、錠剤、散剤、顆粒剤等の経口用固製剤の形成に関しては、担体として、例えば、乳糖、白糖、塩化ナトリウム、ブドウ糖、デンプン、炭酸カルシウム、カオリン、結晶セルローズ、無水第二リン酸カルシウム及びアルギン酸等の賦形剤；単シロップ、ブドウ糖液、デンプン液、ゼラチン液、ポリビニールアルコール液、ポリビニールエーテル。ポリビニルピロリドン、カルボキシメチルセルロース、セラック、メチルセルロース、エチルセルロース、アルギン酸ナトリウム、アラビアゴム、ヒドロキシプロピルメチルセルロース、ヒドロキシプロピルセルロース、コーンファイバー、水及びエタノール等の結合剤；アルギン酸、寒天末、デンプン、架橋ポリビニルピロリドン、架橋カルボキシメチルセルロースナトリウム、カルボキシメチルセルロースカルシウム及びデンプングリコール酸ナトリウム等の崩壊剤；ステアリルアルコール、ステアリン酸、カカオバター及び水素添加油等の崩壊抑制剤；第４級アンモニウム塩及びラウリル硫酸ナトリウム等の吸収促進剤；デンプン、乳糖、カオリン、ペントナイト、無水ケイ酸、含水二酸化ケイ素、メタケイ酸アルミン酸マグネシウム及びコロイド状ケイ酸等の吸収剤；精製タルク、ステアリン酸塩、ポリエチレングリコール及びショ糖脂肪酸エステル等の滑沢剤等を使用できる。
カプセル剤は、上記で例示した各種の担体と混合し、硬質ゼラチンカプセル及び硬質カルセル等に充填して調製される。カプセル剤には、水、グリセリンや小麦胚芽油、サフラワー油等の油脂類等を含有してもよい。
液体ペースト剤は、水又は油性の懸濁液、溶液、シロップ及びエリキル剤であってもよく、これらは、水、アルコール類、含水アルコール、糖類、ハチミツ、プルーンエキス等の通常の添加剤を用いて常法に従い、調製される。
【００１７】
本発明の抗ウイルス活性強化物は、水、黒糖、オリゴ糖、砂糖等の甘味類、油脂類、澱粉類、無機質、ビタミン類、アルコール類、有用菌類、有機酸類、蛋白質類、植物繊維、各種薬草等と併用した健康食品の形態とするのが、日常的に摂取でき、抗ウイルス作用の低下を補う点で好ましい。
【００１８】
以下試験例に基づいて、本発明の好適な実施の形態を具体的に説明する。
[試験例１：インフルエンザウイルス増殖抑制効果の評価]
インフルエンザウイルス（ＩＦＶ）増殖抑制効果の評価をiｎ  ｖｉｔｒｏ試験法で行
なった結果を以下に示す。
（１）細胞毒性試験
宿主細胞（ＭＤＣＫ細胞）を種々の濃度のフコイダン又は冬虫夏草エキスの存在下で３日間培養した時の細胞数を測定し、フコイダン及び冬虫夏草エキスを加えないものに比べて増殖を５０％抑制する濃度（ＣＣ５０）を算出した。
【００１９】
（２）抗ＩＦＶ活性試験
Ａ型インフルエンザウイルス（Ａ／ＮＷＳ／３３，ＨＩＮＩ）（ＩＦＶ）をＭＤＣＫ細胞に０．１ＰＦＵ／ｃｅｌｌの感染量で感染させ、２４時間後のウイルス量を測定した。フコイダン及び冬虫夏草エキスを種々の濃度で組み合わせて、ウイルス感染と同時（Ａ区）または感染直後（Ｂ区）から、培地に添加した。フコイダン及び冬虫夏草エキスを添加しないコントロールに比べて増殖を５０％抑制する濃度（ＩＣ５０）を算出した。
【００２０】
フコイダン及び冬虫夏草エキスはいずれも選択指数（ＳＩ、ＣＣ５０／ＩＣ５０）が１０以上であり、抗インフルエンザ（ＩＦＶ）作用を示した（表１）。
冬虫夏草エキスはフコイダンより高いＳＩ値を示した。また、Ａ区がＢ区より高いウイルス増殖作用を示したことからＩＦＶの感染初期段階での投与が有効であることが認められた。
【００２１】
（３）併用効果の評価
フコイダンと冬虫夏草エキスを種々の濃度で組み合わせたときのＩＦＶ増殖阻害効果を表２に示す。
【００２２】
フコイダンと冬虫夏草エキスの併用投与の比率が１：２及び１：４の場合に、それぞれの単独の場合よりも高い増殖抑制効果が得られた。
【００２３】
フコイダン投与群では冬虫夏草エキスの濃度が高くなるにしたがって有意の抑制効果が高まったが、冬虫夏草エキス投与群ではフコイダンとの併用による有意の抑制効果は、フコイダン濃度が２５μｇ／ｍｌとの併用（Ａ区）（Ｐ＜０．０５）を除いて認められなかった。
【表１】
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【表２】
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【００２４】
［試験例２：投与濃度の違いによるＩＦＶ感染症治療効果の評価]
各濃度のフコイダン及び冬虫夏草エキスの単独投与及び併用投与によるＩＦＶ感染症治療効果の評価を、ｉｎ  ｖｉｖｏ試験法で行った。
（１）使用動物；ＢＡＬＢ／ｃ雌性、５週齢マウス（体重１８±０．５ｇ）
（２）試験方法；各３匹のマウスを用いて試験を行った。
（３）ウイルス接種量；２×１０５ＰＦＵ／
（４）投与濃度及び比率
（ａ）フコイダンの投与濃度；１ｍｇ／日、５ｍｇ／日
（ｂ）フコイダンと冬虫夏草エキスの併用比率；１：０、１：１、１：３、１：１０
（ｃ）コントロールは純水を投与した。
（５）投与方法；１日２回（９時、１８時）経口投与
（６）投与期間；感染1週間前から感染後３週間の１０日間
（７）測定項目;感染３日後の肺及び気管・気管支洗浄液（ＢＡＬＦ）のウイルス量を測定した。
【表３】
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【００２５】
表３に示すように、試料１から試料９の投与群では、コントロール投与群と比べてウイルス量が有意の低値を示した。単独投与群ではフコイダンおよび冬虫夏草エキスともに濃度が変化しても肺のウイルス量に大きな変化はみられず、ＢＡＬＦのウイルス量はフコイダン及び冬虫夏草エキスの投与濃度が大きくなるとウイルス量が高値となった。
また、試料５及び試料９投与群のフコイダンと冬虫夏草エキスの併用投与率が１：３の場合に単独投与の場合に比べ著しい低値を示した。
一方、試料１０の投与群では単独投与よりも高いウイルス量を示し、コントロール投与群に比べて有意の抑制効果は認められなかった。
【００２６】
［試験例２；併用投与によるＩＦＶ感染症治療効果の評価］
各濃度のフコイダンと冬虫夏草エキスの単独投与及び併用投与によるＩＦＶ感染症治療効果の評価を、iｎ  ｖｉｖｏ試験法で行った。
〔試験方法〕
（１）使用動物；ＢＡＬＢ／ｃ雌性、５週齢マウス（体重１８±０．５ｇ）
（２）試験方法；コントロール群は７匹のマウスを用い、他の投与群では各５匹のマウスを用いて試験を行った。
（３）ウイルス接種量；２×１０５ＰＦＵ／５０μｌ／マウス
（４）投与群
表３に示す投与群で試験を行った。ただし、コントロール群は滅菌蒸留水を投与した。
【表４】
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（５）投与方法；１日２回（９時、１８時）経口投与を行った。
（６）投与期間；感染1週間前から感染後１週間の１４日間（ただし、タミフル投与群は感染直後から１週間）投与を行った。
（７）測定項目
（ａ）ウイルス量；感染３日後の肺及び気管・気管支洗浄液（ＢＡＬＦ）のウイルス量をプラークアッセイ法で測定した。
（ｂ）中和抗体価；感染１４、２８日後の血清、及び、感染２８日後の気管・気管支洗浄液（ＢＡＬＦ）の中和抗体価を測定した。
（ｃ）生存率：感染後２週間にわたってマウスの生存率を測定した。
（ｄ）体重変化率：感染後２８日間の体重変化率の推移を測定した。
【００２７】
〔試験結果の評価〕
（１）生存率
コントロール群（蒸留水投与）では７匹中３匹が死亡した。しかし、すべてのフコイダン及び冬虫夏草エキス投与群では死亡例はなかった。
【表５】
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【００２８】
（２）体重の変化
図１に示すように、コントロール群では感染８〜９日後に体重が最も減少した。フコイダン及び冬虫夏草エキスの単独投与群である試験例１から試験例５では、いずれもコントロール群よりも体重減少が抑制された。フコイダンと冬虫夏草エキスの併用投与群のうち実施例４では体重減少が最も少なく、併用投与の効果により生体にあまり負荷がかかってないと判断された。また、実施例３では急性期に体重の減少が見られたが、１４日経過後にはタミフル投与群と同等の体重回復を示し、併用投与の効果が見られた。なお、タミフル投与群では、急性期でも顕著な体重減少は見られなかった。
【００２９】
（３）体内のウイルス産生量
ＩＦＶ感染３日後にマウスの肺及び気管・気管支洗浄液（ＢＡＬＦ）のウイルス量を測定した。
【００３０】
肺のウイルス量は図２に示すように全ての投与群において、コントロール群と比べ有意の低値を示した。また、タミフル投与群と比較するといずれの投与群でもウイルス量は有意の高値を示した。実施例４の併用投与群ではフコイダンの単独投与群である試験例２、冬虫夏草エキスの単独投与群である試験例５の投与群に比べて、有意の低値を示し、併用投与の効果が認められた。
【００３１】
ＢＡＬＦのウイルス量は、図３に示すように全ての投与群において、コントロール群と比べ有意の低値を示した。また、タミフル投与群と比較すると、いずれの投与群でもウイルス量は有意の高値を示した。併用投与群である実施例３及び実施例４では、フコイダン及び冬虫夏草エキス単独投与群である試験例１〜試験例５に比べて、有意のウイルス増殖抑制効果を示した。
【００３２】
（４）中和抗体価
生体の感染防御機能に対するフコイダン及び冬虫夏草エキスの効果を、ウイルス特異的中和抗体の産生刺激効果の点から評価した。
感染３日後の血清中の特異的抗体価は検出限界（１０倍希釈）以下であった。図４に感染２週間及び４週間後の血清中の中和抗体価を示した。２週間後、試験例１及び試験例２のフコイダン単独投与群でコントロール群に比べ有意の上昇を示したが、冬虫夏草エキス単独投与群では有意の差を示さなかった。一方、実施例２及び実施例４の併用投与群では、コントロールに比べ有意の上昇を示した。
【００３３】
感染４週間後には、試験例２のフコイダン単独投与群がコントロール群に比べ、有意の上昇を示したが、他の単独投与群では有意の差を示さなかった。一方、実施例２及び実施例４の併用投与群ではコントロール群に比べ有意の上昇を示した。
【００３４】
感染２８日後における抗体産生量を図５に示す。血清中の中和抗体量と同様に、実施例２及び実施例４の併用投与群では、コントロール群に比べて有意の上昇を示した。
【００３５】
（５）ウイルス量と抗体産生量の関係（中和抗体産生効率）
フコイダン及び冬虫夏草エキスのウイルス増殖抑制効果が、その後の中和抗体の産生に与える影響を検討するために、図２ないし図４に示すウイルス量と抗体価のデータを用いて評価を行った。
【００３６】
各投与群の感染２８日後の血清中の中和抗体価を、感染３日後の肺のウイルス量（×１０−５ＰＦＵ）及びＢＡＬＦのウイルス量（×１０−４ＰＦＵ）で割って、各投与群の中和抗体産生効率を算出した。その結果を図６に示す。
【００３７】
中和抗体産生効率は、フコイダン及び冬虫夏草エキスの投与量が増加するに従って増加し、一定ウイルス量あたりの中和抗体の産生量を高めた。また、実施例２及び実施例４の併用投与群では中和抗体産生効率は、単独投与群と比較すると有意に高値を示した。特に実施例４ではタミフル投与群と同等の中和抗体産生率を示し、併用投与の効果が確認された。
【産業上の利用可能性】
【００３８】
本発明の抗ウイルス活性強化組成物は、ウイルスに対する抵抗力を高め、インフルエンザなどのウイルス性疾患の予防・治療に有効である。したがって、ウイルス疾患に対する免疫力を高めるための予防薬、及び治療薬などの医薬品又は免疫力を高める特定保健用食品及び健康補助食品としての利用に有用である。
【図面の簡単な説明】
【００３９】
【図１】本発明及び試験例の投与に係る体重の変化率を表わしたものである。
【図２】感染３日後の肺のウイルス産生量を表わしたものである。
【図３】感染３日後の気管・気管支の洗浄液（ＢＡＬＦ）のウイルス産生量を表わしたものである。
【図４】感染１４日後、２８日後の血清中の中和抗体価を表わしたものである。
【図５】感染２８日後の気管・気管支洗浄液（ＢＡＬＦ）の中和抗体価を表わしたものである。
【図６】一定量のウイルス当たりの抗体産生効率を表わしたものである。
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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