(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
リコリスサポニンＨ２（Licorice-saponin H2）及び／又はその塩からなるヒアルロニダ
ーゼ阻害剤。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明はニキビなどの炎症の予防又は改善に有用なヒアルロニダーゼ阻害剤及びそれを含有する食品などの組成物に関する。
【背景技術】
【０００２】
昔から植物には様々な作用があり、生薬として怪我や病気の治療に利用されてきた。生薬として治療に用いられる際には、主に伝統的に有用とされる植物の種、葉、花、根などを煎じて飲用したり、患部に直接植物のエキスを塗布するなど様々な形で用いられてきた。
【０００３】
生薬は医食同源の考え方に基づき、日頃から摂取することで免疫力を向上させ、病気にならないよう予防的に用いられるもの、治療に用いられるもの等様々な目的で使用されてきた。特に近年では、生薬が抗炎症作用や抗HIV活性をもつこと、癌の治療に有用であることなどが報告されている（例えば、特許文献１、特許文献２及び非特許文献１を参照）。
【０００４】
特に甘草はグリチルリチン酸塩を含有し、抗炎症作用があることが知られており、全身性の炎症、皮膚疾患に利用されている他、食品の甘味料やフレーバーとして食品添加物として用いられ非常に汎用されている生薬のひとつである（例えば、特許文献３及び非特許文献２を参照）。また、このものを含有するニキビ用の食品（例えば、特許文献４を参照）もすでに知られている。
【０００５】
甘草はカンゾウ属（Glycyrrhiza）の植物で、Glycyrrhiza  uralensisが主に用いられている他、Glycyrrhiza  glabra、Glycyrrhiza  inflataなどの種類があり、これらの抽出物からキサンチンオキシダーゼ阻害やモノアミンオキダーゼ阻害活性成分として、フェノール性成分が報告されている（例えば、非特許文献３を参照）。その他の作用として、抗酸化活性についても知られている（例えば、特許文献５を参照）。
【０００６】
さらに、Glycyrrhiza  uralensisについては、有用な成分として、Licorice-saponins D3、E2、F3、G2、H2、J2、K2等のオレアノンタイプのトリテルペンオリゴグルコシドが知られている（例えば、非特許文献４を参照）。しかしながら、Glycyrrhiza  glabra、Glycyrrhiza  inflataについては、知見が少なく、有効成分や有効性に関して明らかにされていない。
【０００７】
一方、ニキビといった炎症を伴う肌の悩みに対しては、亜鉛を経口摂取することで改善効果があるとの報告があるものの、亜鉛摂取により銅の体内からの排泄が促進されるため、亜鉛摂取時には銅を亜鉛摂取量の１０分の１量を摂取することが亜鉛摂取には有用であることが知られている（特許文献６）。また、ニキビの改善には亜鉛の摂取に加えて、ビタミンＢ群を摂取することで、皮脂分泌の抑制、ホルモンバランスの調整作用が期待できるとの報告もある（特許文献６）。
【０００８】
また、近年皮膚における炎症を抑制する成分の探索方法として、ヒアルロニダーゼ阻害作用を指標とするものが比較的多く報告されるようになってきた。しかしながら、甘草特にGlycyrrhiza  glabra、Glycyrrhiza  inflataについて、そのエキスあるいはエキス中の特定の化合物に強いヒアルロニダーゼ阻害作用を有すことは知られていなかった。さらに、甘草中のLicorice-saponin H2が非常に高いヒアルロニダーゼ阻害活性があり、従来から報告されている甘草中の抗炎症作用成分グリチルリチン酸と比べても強い活性化合物であるとの報告はなく、このようなヒアルロニダーゼ阻害活性効果を期待した、食品組成物などの経口投与組成物として用いられることはなかった。当然、肌荒れ、ニキビなどの炎症を伴う肌の悩みの予防や治療に甘草中のLicorice-saponin H2が有用であることは全く知られていなかった。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００９】
【特許文献１】特開２００７−０９９７７２号公報
【特許文献２】特開平１１−３１８３８７号公報
【特許文献３】特開２００６−０４５１８１号公報
【特許文献４】特開２００３−３０６４４６号公報
【特許文献５】特開２００３−８１７４４号公報
【特許文献６】特開２００６−３３３８０２号公報
【非特許文献】
【００１０】
【非特許文献１】Niwa K. et al., Jpn J Cancer Res. 1999 Jul; 90 (7): 726-32
【非特許文献２】北川  勲ら，薬学雑誌，１１８（１１）５１９−５２８
【非特許文献３】波田野  力ら，薬学雑誌，１１１（６）３１１−３２１
【非特許文献４】Isao K. et al., Chem Pharm.Bull. 1993 41(8) 1337-1345
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【００１１】
本発明は、この様な状況下為されたものであり、優れたヒアルロニダーゼ阻害作用を有し、ニキビなどの予防、改善に有用な素材及びそれを含有する食品組成物を提供することを課題とする。
【課題を解決するための手段】
【００１２】
この様な実状に鑑みて、本発明者らは、ニキビなどの炎症抑制に有用な素材を求めて、鋭意研究努力を重ねた結果、ヒアルロニダーゼ阻害作用に優れる成分が、このような効果に優れることを見いだした。更に検討を重ねた結果、このような成分として、甘草の抽出物中に含有されるLicorice-saponin H2を見いだし、発明を完成させるに至った。即ち、本
発明は、以下に示すとおりである。
（１）リコリスサポニンＨ２（Licorice-saponin H2）及び／又はその塩からなるヒアル
ロニダーゼ阻害剤。
【発明の効果】
【００１３】
本発明によれば、優れたヒアルロニダーゼ阻害作用を有し、ニキビなどの予防、改善に有用な素材及びそれを含有する食品組成物を提供することができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１４】
＜１＞本発明のヒアルロニダーゼ阻害剤
本発明のヒアルロニダーゼ阻害剤は、Licorice-saponin H2及び／又はその塩からなることを特徴とする。Licorice-saponin H2は甘草中に0.0１〜2.00質量％含有されており、
これをエタノールなどの親水性有機溶媒で抽出することにより、得ることができる。このような抽出は、例えば、甘草の全草、取り分け根茎部を、所望により乾燥させた後、細切し、親水性有機溶媒単独あるいは水を含有した親水性有機溶媒を植物体の１〜２０質量倍加え、室温であれば数日間、沸点付近の温度であれば数時間から12時間程度浸漬すればよい。場合により攪拌を加えてもよい。冷却後、必要に応じて濾過などで不溶物を除去し、減圧濃縮などを行うことにより抽出物は製造される。本発明のLicorice-saponin H2は、このような抽出物を更に分画することによって濃縮し、分画濃縮物として組成物中へ含有させることもできるし、該分画濃縮物を更にカラム等を用いて精製し、Licorice-saponin
H2を単離して用いることもできる。Licorice-saponin H2はそのまま用いることもできるし、アルカリを反応させて塩となし利用することもできる。塩としては、例えば、ナトリウム塩、カリウム塩などのアルカリ金属塩、カルシウム塩、マグネシウム塩などのアルカリ土類金属塩、アンモニウム塩、トリエチルアミン塩、モルフォリン塩等の有機アミン塩、アルギニン塩、リシン塩などの塩基性アミノ酸塩などが好適に例示できる。かかるLicorice-saponin H2は後記に示すように優れたヒアルロニダーゼ阻害作用を有し、これに基づいて抗炎症効果を発現する。このような抗炎症効果はニキビに付随する炎症に対して特に顕著な予防、改善効果を示す。
このような本発明のヒアルロニダーゼ阻害剤の基源となる、甘草、即ち、Glycyrrhiza属の植物としては、Glycyrrhiza  uralensis、Glycyrrhiza  glabra、Glycyrrhiza  inflataが例示でき、Glycyrrhiza  glabraが好ましい。かかる甘草において、植物全体を用いてエキスを抽出することも出来るが、有効成分であるLicorice-saponin H2を多く含む部位としては根茎部が好ましく例示できる。
【００１５】
甘草より、Licorice-saponin H2を抽出濃縮する過程について更に詳細に説明する。
前記有効成分を前記のGlycyrrhiza属の植物から抽出する溶媒としては、極性溶媒を用いることが出来、水、低級脂肪族アルコール、中極性溶媒等が例示でき、中極性溶媒は水に任意の割合で混じらない中極性溶媒が例示でき、酢酸エチル、ギ酸メチルが好適に例示できる。これらの溶媒を組み合わせても良い。このうち、人での摂取を考慮すると好ましくはエタノールが例示でき、さらに好ましくは水とエタノールの混液による抽出が例示できる。この際の混液の割合としては１０〜９０％（v／v）のエタノール水溶液とすることが例示できるが、好ましくは３０〜９０％である。さらに好ましくは５０〜９０％の割合としエタノール含有量を増やした抽出がよい。これらの抽出溶媒に前記植物を１−３０質量％好ましくは５−１５％の割合で加え、１０分から２４時間、操作の短縮を考え、好ましくは４時間程度撹拌する。その際の抽出温度は室温から１００度で行うことが出来る。溶媒と植物体を撹拌抽出後、市販の濾紙を用いて濾過し、濾液を得る濾液はそのまま皮膚に適用したり、飲用可能である。好ましくはこの濾液を濃縮乾固して、これを食品組成物等の経口組成物に含有させて、使用することが好ましい。
【００１６】
本発明の組成物は、経口組成物であり、食品組成物に好適に適用される。
前記の抽出物を経口組成物として使用する場合には、前記の抽出濾液あるいは乾固物を特段の限定無く適用できる。このとき、前記抽出物、抽出分画物ないしは抽出精製物は、それらにおけるLicorice-saponin H2及びその塩の含有量が、食品組成物に対して0.05質量％〜5質量％になるように含有させることが、前記ヒアルロニダーゼ阻害作用をより顕著に発現するためには、好ましい。通常の甘草の抽出物を含有させた場合、Licorice-saponin H2及びその塩の含有量は0.00１質量％〜0.05質量％であり、前記ヒアルロニダーゼ阻害作用を奏しない場合が存する。このため、前述のごとくに分画、精製を行うことがより好ましい。例えば、特定保健用食品などを包含する食品組成物、医薬組成物などとして使用することが例示でき、食品組成物に適用することが特に好ましい。さらに、グルコン酸銅、グルコン酸亜鉛は市販のものを使用することが出来、フソウ株式会社から発売されている「グルコン酸銅」、「グルコン酸亜鉛」が好適に例示できる。また、グルコン酸銅はグルコン酸を塩化銅を塩交換により製造できるし、グルコン酸亜鉛はグルクロノラクト
ンと酸化亜鉛を水性担体中で加熱し、開環させて製造することも出来る。グルコン酸銅、グルコン酸亜鉛の割合は、１：１００から１：１０の質量比で混合して配合することが好ましいが、さらに好ましくは１：２０から１：１０が例示できる。これに加えてビタミンＢ群を経口組成物に加えることが好ましく、ビタミンＢ群としては、市販のビタミンＢ2、ビタミンＢ6，ビタミンＢ12が例示でき、好ましくはビタミンＢ2、ビタミンＢ6を配合することが例示できる。また、ビタミンＢ群の分解を防ぐため、油脂によりコートすることが好ましく、コートする油脂としては、菜種、パーム、ヤシ、大豆等を原料とした植物硬化油脂、カルナバロウ等の油脂が例示できるが、菜種油を油脂としてビタミンＢにコートすることが更に好ましい。油脂コートはビタミンをヘンシェルミキサーに入れて９０℃程度で溶解させた菜種硬化油を加え、低速で撹拌することで製造できる。また、市販のものとしてVB6-MC70R、VB2-MC70R（日本油脂株式会社製）を用いることも出来る。もちろん本発明の食品組成物には、勿論、上記成分以外の製剤上の任意成分を含有することができる。かかる任意成分としては、例えば、砂糖、でんぷん、結晶セルロース、乳糖などの賦形剤、アラビアゴム、ヒドロキシプロピルセルロースなどの結合剤、ＰＯＥ硬化ひまし油などの乳化・分散剤、矯味矯臭剤、着色剤などが好適に例示できる。これらの必須成分、好ましい成分、任意成分を常法に従って処理することより、本発明の食品組成物は製造できる。食品組成物としては、例えば、スープ、麺類などの通常の食品はもとより、キャンディー、グミ、クッキーなどの菓子類、ジュース、ドリンクなどの飲料、錠剤、散剤、顆粒剤などの、機能性を訴求した食品などが好ましく例示できる。
【００１７】
以下に、実施例を挙げて、本発明について更に詳細に説明を加えるが、本発明がかかる実施例にのみに限定されないことは言うまでもない。
【００１８】
＜製造例１＞
Glycyrrhiza  uralensis、Glycyrrhiza  glabra、Glycyrrhiza  inflataの根茎部1ｋgを細切し、７０％エタノール水溶液  １０Lにて２４時間浸漬後、濾紙（５A    ADVANTEC製）にて濾過し、濾液を得た。濾液の一部を採取しHPLC（ポンプ:型番５１５、オートサンプラー:７１７、UV検出器：４８６：  Waters製）にて有効成分Licorice-saponin H2、glycyrrcizin、licochalcone A、glabridinの含有率を測定した。詳細なHPLC測定条件は、カラムはTSKgel ODS-80TsQA（内径4.6ｍｍ×長さ25ｃｍ、東ソー製）、移動層にはアセトニトリルと水、酢酸の混液（40：55：5  または20：75：5）、流速1.2ｍL/min、検出UV254ｎｍの条件である。結果を表１に示す。この結果からGlycyrrhiza  glabraに他の種に比べてLicorice-saponin H2が多く含まれていることがわかる。
【００１９】
【表１】
0005288832.tif 000002
【００２０】
＜製造例２＞
Glycyrrhiza  uralensis、Glycyrrhiza  glabra、Glycyrrhiza  inflataの根茎部１ｋgを細切し、５０％エタノール水溶液  １０Lにて２４時間浸漬後、濾紙（５A  ADVANTEC製）にて濾過して濾液を得た。濾液をロータリーエバポレーター（B-480  ビュッヒ製）にて乾固し、乾燥物224ｇを得た。乾固物中のLicorice-saponin H2の含有量を測定するため、得られた乾固物２０ｍｇを水２５ｍLに加え、３０分間超音波処理装置（UT-204  シャ
ープ製）で分散・破砕しながら溶解し、９９％エタノールで５０ｍLとなるようにメスアップし、０．４５μｍのフィルター（Millex-HT ミリポア製）にて濾過した。濾液を前記HPLCシステムを用い前記と同様の条件にて測定した。結果を表２に示す。この結果からGlycyrrhiza  glabraに他の種に比べてLicorice-saponin H2が多く含まれていることがわかる。
【００２１】
【表２】
0005288832.tif 000003
【００２２】
＜試験例１＞
前記で得られたLicorice-saponin H2、glabridinと市販のグリチルリチン（和光純薬社製）のヒアルロニダーゼに対する阻害作用の比較を行った。
各化合物２ｍｇ／ｍＬとなるよう０．１M酢酸緩衝液（ｐＨ４）溶液に溶解し、サンプルを調製した。調製した各サンプルを０．２ｍL量り取り、ヒアロニダーゼ（和光純薬社製）の０．１M酢酸緩衝液（ｐH4）溶液０．１ｍLに加え、３７℃にて２０分間インキュベートした。この際、コントロールとしてサンプルの代わりに酢酸緩衝液のみのものを同様に処理した。さらにコントロールブランクとして、サンプル及びヒアロニダーゼを加えず、酢酸緩衝液のみのもの、並びにサンプルブランクとしてサンプルと緩衝液のみで酵素を加えないものを調製した。これらに０．５ｍｇ／ｍLに調製したCompound 48/80（シグマ社製）０．１M酢酸緩衝液（ｐH4）０．２ｍLを加えて３７℃にて２０分間インキュベートした。さらに、０．５ｍｇ／ｍLに調製したヒアルロン酸ナトリウム（和光純薬社製）０．１M酢酸緩衝液（ｐＨ４）０．５ｍLを加え、３７℃にて４０分間インキュベートした後、氷上に置き、０．４N  NaOH ０．２ｍL次いでホウ酸溶液を加え、酵素反応を停止した。
この際用いたホウ酸溶液はホウ酸４．９５ｇに水を加え、１NのNaOHでｐH９．１とし、１００ｍLにメスアップしたものである。その後、反応停止後の各溶液は、１００℃の水で３分間処理して酵素活性を失活させ、氷上で室温まで冷却し、ジメチルアミノベンズアルデヒド溶液６ｍLを加え、３７℃で２０分間放置した。この際用いたジメチルアミノベンズアルデヒド溶液はパラジメチルアミノベンズアルデヒド１ｇに１０N  塩酸１．２５ｍLと酢酸８．７５ｍLを混和し、使用直前に酢酸にて１０倍希釈したものである。以上の操作を行った後、５８５ｎｍにて吸光度を測定し、以下の式からヒアルロニダーゼ阻害率（％）を算出した。
ヒアルロニダーゼ阻害率（％）＝
［（コントロール−コントロールブランク）−（サンプル−サンプルブランク）］／（コントロール−コントロールブランク）×１００
その結果を表３に示す。
【００２３】
【表３】
0005288832.tif 000004
【００２４】
＜試験例２＞
前記で得られたGlycyrrhiza  uralensis、Glycyrrhiza  glabra、Glycyrrhiza  inflataの７０％エタノール水溶液抽出エキスのヒアルロニダーゼに対する阻害作用の比較を行った。各エキス乾燥物を１０ｍｇ量り取り、２ｍｇ／ｍＬとなるよう０．１M酢酸緩衝液（ｐH4）溶液に溶解し、サンプルを調製した。ヒアルロニダーゼの阻害率は上記と同様に行い測定した。
その結果を表４に示す。
【００２５】
【表４】
0005288832.tif 000005
【００２６】
＜試験例３＞
前記の製造例と同様にしてGlycyrrhiza  glabraを細切して、これに抽出溶媒としてエタノール含有量を０、３０、５０、７０％としたエタノール水溶液をそれぞれ加え、得られた抽出エキスのヒアルロニダーゼに対する阻害作用の比較を行った。各エキス乾燥物を１０ｍｇ量り取り、２ｍｇ／ｍＬとなるよう０．１M酢酸緩衝液（ｐH4）溶液に溶解し、サンプルを調製した。ヒアルロニダーゼの阻害率は上記と同様に行い測定した。その結果を表３に示す。
【００２７】
【表５】
0005288832.tif 000006
【００２８】
＜本発明の経口投与組成物＞
本発明の経口投与組成物は、前記Glycyrrhiza  glabra抽出液あるいは乾固物を経口投与組成物とすることを特徴とする。本発明の経口投与組成物としては、食品や飲料などが好ましく例示でき、例えば、健康、美容のために摂取する食品や嗜好性に従って摂取される食品などの食品がより好ましく例示できる。特に好ましいものは、美容の目的、特に肌荒れ、ニキビ改善の目的で摂取される食品が例示できる。かかる食品としては、散剤、顆粒剤、錠剤などが好適に例示でき、錠剤が特に好ましい。錠剤は糖衣されていても、被覆剤で被覆されていても良い。本発明の経口投与組成物には、前記成分以外に通常経口投与組成物で使用される任意成分を含有することが出来る。この様な任意成分としては、例えば、乳糖や結晶セルロースのような賦形剤、ヒドロキシプロピルセルロースやアラビアゴムのような結合剤、糖衣剤、被覆剤、ショ糖脂肪酸エステルなどの分散助剤、ステアリン酸マグネシウムのような滑沢剤などが好適に例示できる。これらの必須成分、任意成分を常法に従って処理することにより、本発明の経口組成物は製造できる。
【００２９】
以下に、実施例を挙げて、更に詳細に本発明について説明を加える。
【実施例１】
【００３０】
下記処方に従って、本発明の経口投与組成物である、肌荒れ、ニキビの予防、改善する美肌用の食品（錠剤）を製造した。即ち、処方成分をV型混合機に仕込み、均一に混合させた。これを打錠機で２４４ｍｇ錠に打錠成形し、本発明の経口投与組成物１を得た。
【００３１】
【表６】
0005288832.tif 000007
【００３２】
〔比較例１〕
経口投与組成物１と同様に、表７に処方を示す処方の対照例を調製した。
【００３３】
【表７】
0005288832.tif 000008
【００３４】
経口投与組成物１と同様に、表８に処方を示す処方の対照例を調製した。
【００３５】
【表８】
0005288832.tif 000009
【００３６】
＜有効性確認試験＞
前記の経口組成物の思春期後のニキビあるいは肌荒れに悩んでいる女性を対象にニキビや肌状態への影響を調査した。前記の各経口組成物を1日4錠（1錠２４４ｍｇ）摂取し、１２週間のニキビの改善効果を調査した。その結果、表7及び表８の処方に比べて、表６
の甘草エキスを入れた経口組成物がニキビ数および医師の所見ともに顕著に改善された。結果は表９に示す。
【００３７】
【表９】
0005288832.tif 000010
【産業上の利用可能性】
【００３８】
本発明は、食品として応用できる。