(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
平板で矩形の前側板、後側板、左側板、右側板とで上面及び下面が開口した寿司成形箱を構成し、前記寿司成形箱の上面開口部を閉塞する天板と前記寿司成形箱の下面開口部を閉塞する底板とを着脱自在に設けると共に、上端から下端の所定位置まで適宜間隔で複数本のスリットが対面する位置に形成された前側板と後側板との少なくとも一方を起倒自在に基台に取り付けた箱型押し寿司成形器であり、前記基台は前記寿司成形箱の上面開口部及び下面開口部と対応して開口した枠状に形成されており、前記基台に前記左側板と右側板との下端を対面した状態に固定するとともに、前記基台の上面に前記前側板と後側板との少なくとも一方の下端を起倒自在に取り付けた箱型押し寿司成形器であって、前記寿司成形箱の上面開口部を前記天板で閉塞した寿司成形箱の底部に寿司ねたを敷くように入れ、その上に寿司飯を入れ、その後、底板を寿司飯の上に載せて底板で寿司飯を押し、その後、箱型押し寿司成形器をひっくり返し、その後、天板を取り除いて前側板及び後側板のスリットに包丁を差し入れて寿司ねた及び寿司飯を切断し、その後に、前側板及び後側板との少なくとも一方を倒すことにより、寿司飯の上面に寿司ねたが載った状態で所定幅に切断された押し寿司が現出させることができるものであることを特徴とする箱型押し寿司成形器。
【請求項２】
前側板と後側板との両方を起倒自在に基台に取り付けたことを特徴とする請求項１記載の箱型押し寿司成形器。
【請求項３】
底板の上面には底板とは別体のプレートが載置されていることを特徴とする請求項１〜２のいずれか１項に記載の箱型押し寿司成形器。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】  本発明は、すし飯の上面に寿司ねたが載った状態の押し寿司を容易に取り出すことができる押し寿司成型器に関する物である。
【背景技術】
【０００２】
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００３】
【特許文献１】特開２００２−３６０１９５号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】  押し寿司を製造する場合、すし飯の上面に寿司ねたが載った状態の押し寿司を潰すことなく容易に取り出すことが要求される。また、短時間で押し寿司を作ることが要求される。
【課題を解決するための手段】
【０００５】  上記の課題を解決するため、本発明が提供する押し寿司成型器は、次の（１）に記載のものである。
（１）平板で矩形の前側板、後側板、左側板、右側板とで上面及び下面が開口した寿司成形箱を構成し、前記寿司成形箱の上面開口部を閉塞する天板と前記寿司成形箱の下面開口部を閉塞する底板とを着脱自在に設けると共に、上端から下端の所定位置まで適宜間隔で複数本のスリットが対面する位置に形成された前側板と後側板との少なくとも一方を起倒自在に基台に取り付けた箱型押し寿司成形器であり、前記基台は前記寿司成形箱の上面開口部及び下面開口部と対応して開口した枠状に形成されており、前記基台に前記左側板と右側板との下端を対面した状態に固定するとともに、前記基台の上面に前記前側板と後側板との少なくとも一方の下端を起倒自在に取り付けた箱型押し寿司成形器であって、前記寿司成形箱の上面開口部を前記天板で閉塞した寿司成形箱の底部に寿司ねたを敷くように入れ、その上に寿司を入れ、その後、底板を寿司飯の上に載せて底板で寿司飯を押し、その後、箱型押し寿司成形器をひっくり返し、その後、天板を取り除いて前側板及び後側板のスリットに包丁を差し入れて寿司ねた及び寿司飯を切断し、その後に、前側板及び後側板との少なくとも一方を倒すことにより、寿司飯の上面に寿司ねたが載った状態で所定幅に切断された押し寿司が現出させることができるものであることを特徴とする箱型押し寿司成形器。【０００６】
【発明の効果】
【０００６】  本発明の箱型押し寿司成形器は、平板で矩形の前側板、後側板、左側板、右側板とで上面及び下面が開口した寿司成形箱を構成し、前記寿司成形箱の上面開口部を閉塞する天板と前記寿司成形箱の下面開口部を閉塞する底板とを着脱自在に設けると共に、上端から下端の所定位置まで適宜間隔で複数本のスリットが対面する位置に形成された前側板と後側板との少なくとも一方を起倒自在に基台に取り付けた箱型押し寿司成形器であり、前記基台は前記寿司成形箱の上面開口部及び下面開口部と対応して開口した枠状に形成されており、前記基台に前記左側板と右側板との下端を対面した状態に固定するとともに、前記基台の上面に前記前側板と後側板との少なくとも一方の下端を起倒自在に取り付けた箱型押し寿司成形器であって、前記寿司成形箱の上面開口部を前記天板で閉塞した寿司成形箱の底部に寿司ねたを敷くように入れ、その上に寿司飯を入れ、その後、底板を寿司飯の上に載せて底板で寿司飯を押し、その後、箱型押し寿司成形器をひっくり返し、その後、天板を取り除いて前側板及び後側板のスリットに包丁を差し入れて寿司ねた及び寿司飯を切断し、その後に、前側板及び後側板との少なくとも一方を倒すことにより、寿司飯の上面に寿司ねたが載った状態で所定幅に切断された押し寿司が現出させることができるものであることを特徴とするものであるから、寿司成形箱の上面開口部を天板で閉塞した寿司成形箱を逆さまにして寿司成形箱の底部に寿司ねたを敷くように入れ、その上に寿司飯を入れ、その後、底板を寿司飯の上に載せて底板で寿司飯を押し、その後、寿司成形箱をひっくり返し、その後、天板を取り除くと共に前側板と後側板との少なくとも一方を倒すことにより、寿司飯の上面に寿司ねたが載った状態の押し寿司が現出するので見栄えが良いという効果があるとともに、寿司飯の上面に寿司ねたが載った状態の押し寿司を簡単に取り出すことが可能となるので例え、初心者であっても簡単に綺麗に押し寿司を作ることができるという効果がある。更には、一連の連続した動作で押し寿司を作ることができるので、短時間で押し寿司を作ることができるという効果がある。
【図面の簡単な説明】
【０００７】
【図１】本発明の実施形態を示す箱型押し寿司成形器の外観斜視図
【図２】同箱型押し寿司成形器の前側板及び後側板を倒した状態を示す斜視図
【図３】同箱型押し寿司成形器をひっくり返した状態を示す外観斜視図
【図４】同箱型押し寿司成形器に寿司ねた及び寿司飯を入れた状態を示す一部を切欠した斜俔図
【図５】同箱型押し寿司成形器の天板を取り除いて寿司を包丁で切断している状態を示す斜視図
【図６】同箱型押し寿司成形器の前側板を倒した状態を示す斜視図
【発明を実施するための形態】
【０００８】  以下、本発明の実施の形態を図１〜図６に基づいて説明する。寿司成形箱１は、平板で矩形の前側板２、後側板３、左側板４、右側板５とで上面及び下面が開口して構成されている。前側板２、後側板３、左側板４、右側板５は、檜のような木材で形成されている。寿司成形箱１は、前側板２、後側板３との間に左側板４、右側板５が挟み込まれている。
【０００９】  前側板２、後側板３、左側板４、右側板５は基台６とヒンジ具７とを介して連結されている。基台６は、ステンレス鋼で枠状に形成されており、前側板２に当接する前側板当接部８と、後側板３に当接する後側板当接部９と、左側板４にねじ１０で固定される左側板固定部１１と、右側板５にねじ７で固定される右側板固定部１２とを備えている。左側板４、右側板５は、基台６とねじ１０により対面した状態に固定されている。ヒンジ具７は、ステンレス材で形成されており、前側板２の前面に取り付けられる取付部１３と、基台６に取り付けられる基台取付部１４と、後側板３の前面に取り付けられる取付部１３と、基台６に取り付けられる基台取付部１４とを備えている。前側板２、後側板３は、ヒンジ具７により対面した状態に起倒自在に基台６に取付られている。
【００１０】  寿司成形箱１の上面開口部１５を閉塞する矩形状の天板１６と、寿司成形箱１の下面開口部１７を閉塞する矩形状の底板１８とが着脱自在に設けられている。天板１６には、把持部１９が設けられるとともに、底板１８にも把持部２０が設けられている。天板１６及び底板１８は、檜のような木材で形成されている。
【００１１】  前側板２、後側板３の上端から適宜間隔で複数本のスリット２１が対面する位置に形成されており、スリット２１の幅は、通常使用される包丁Ｈがスムーズに動かすことができる幅になっている。スリット２１の深さは、包丁Ｈが押し寿司Ｓの下面まで届いて押し寿司Ｓが綺麗に切ることが出来る深さになっており、底板１８の上面に達する深さにするのが望ましい。このように、前側板２、後側板３の上端から適宜間隔で複数本のスリット２１が対面する位置に形成されていると、前側板２、後側板３のスリット２１、２１に包丁Ｈを差し入れて包丁Ｈをスリット２１、２１に沿って押し下げるだけで、所定幅の押し寿司を作ることが出来るという効果がある。
【００１２】前側板２、後側板３は、ヒンジ具７により対面した状態に起倒自在に基台６に保持されているが、前側板２、後側板３が不用意に倒れないように、略コ字状で前側板２、後側板３の外側面を保持する保持手段２２が、左側板４の外側面にヒンジ部２３を介して回動自在に軸支されている。保持手段２２とヒンジ部２３とはステンレス鋼で構成されている。
【００１３】底板１８の上面には檜のような木質の板材でできたプレート２４が載置されており、そのプレート２４を押し寿司とともにラッピングしたり、プレート２４に載置された状態の押し寿司をお店に来られたお客様に提供することが可能となり、押し寿司を潰すことなく簡単に提供することが可能となるという効果がある。
【００１４】前側板２、後側板３、左側板４、右側板５は、檜のような木材で形成されているが、合成樹脂で形成されていても構わない。寿司成形箱１は、前側板２、後側板３との間に左側板４、右側板５が挟み込まれているが、左側板４、右側板５との間に前側板２、後側板３が挟み込まれて寿司成形箱１が構成されていても構わない。
前側板２、後側板３は、ヒンジ具７により対面した状態に起倒自在に基台６に保持されているのが望ましいが、前側板２と後側板３との少なくとも一方をヒンジ具７により起倒自在に基台６に取り付け、底板１８の上にプレート２４のようなものを手前方向に引き出し可能に載置するようにしても構わない。
寿司成形箱１は、平板で矩形の前側板２、後側板３、左側板４、右側板５とで上面及び下面が開口して構成されているが、基台６と左側板４と右側板５とを例えば合成樹脂材で断面形状コ字状に一体的に形成し、左側板４、右側板５に前側板２と後側板３との少なくとも一方が解放自在となるように着脱自在に取り付けるようにしても構わない。着脱自在にする構造は、左側板４、右側板５に凹溝を形成し、左側板４、右側板５に左側板４、右側板５の凹溝に遊嵌される突起を設けても構わない。
ヒンジ具７は、ステンレス材で形成したが、合成樹脂材で形成しても構わない。
天板１６及び底板１８は、檜のような木材で形成されているが、合成樹脂で形成されていても構わない。
保持手段２２は、ステンレス鋼で略コ字状に形成し、ヒンジ部２３を介して左側板４の外側面に回動自在に軸支したが、紐のようなもので前側板２、後側板３、左側板４、右側板５を縛るようにしても構わないし、寿司成形箱１がすっぽり入る溝をキッチンの天板に形成し、その溝により、前側板２、後側板３が不用意に倒れないようにしても構わない。
【００１５】本発明の箱型押し寿司成形器Ａの使用方法は、図４に示すように、寿司成形箱１の上面開口部１５を天板１６で閉塞した寿司成形箱１を逆さまにして寿司成形箱の底部に寿司ねたＮを敷くように入れ、その上に寿司飯Ｍを入れ、その後、底板１８を寿司飯Ｍの上に載せて底板１８で寿司飯Ｍを押し、その後、箱型押し寿司成形器Ａをひっくり返し、その後、天板１６を取り除いて、図５に示すように、前側板２、後側板３のスリット２１、２１に包丁Ｈを差し入れて包丁Ｈをスリット２１、２１に沿って押し下げることにより、寿司ねたＮ及び寿司飯Ｍを所定幅に切断し、その後に、前側板２と後側板３との少なくとも一方を倒すことにより、寿司飯Ｍの上面に寿司ねたＮが載った状態で所定幅に切断された押し寿司Ｓが現出させることができるものであり、一連の連続した動作で効率よく押し寿司を作ることができる。また、適宜洗ったり、拭いたりすることで清潔さを維持できる。
【符号の説明】
【００１６】  １  寿司成形箱
２  前側板
３  後側板
４  左側板
５  右側板
６  基台
１５  寿司成形箱１の上面開口部
１６  天板
１７  寿司成形箱１の下面開口部
１８  底板
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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