(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
各左右一対の前方回転体及び後方回転体と、前記前方回転体及び後方回転体の左右それぞれの回転体間に張架された左右一対の無端の搬送部材と、前記左右一対の搬送部材を後方から前方に向かって移動させる駆動手段と、前記左右一対の搬送部材間に取り付けられた鍋載置台であって、前記鍋載置台の上に載置された鍋の下面を露出させる開口部を備えている複数の鍋載置台と、前記前方回転体と同期して回転し、前記鍋載置台が前記前方回転体上を後方から前方に向かって移動するときに、その先端部が前記鍋載置台の前記開口部を通過して前記鍋載置台に載置される鍋の下面よりも上方にまで上昇し、前記鍋を押し上げて前記前方回転体よりも前方に送り出す押し上げ腕を有している加熱調理装置。
【請求項２】
前記前方回転体の前方に、前記押し上げ腕によって前方に押し出された鍋を受ける鍋受け台を備えている請求項１記載の加熱調理装置。
【請求項３】
前記押し上げ腕が、前記前方回転体の回転軸に放射状に複数本取り付けられている請求項１又は２記載の加熱調理装置。
【請求項４】
前記鍋載置台が、前記左右一対の搬送部材間に前記左右一対の搬送部材の移動方向に沿って複数列取り付けられており、各列が前記鍋載置台を複数有している請求項１〜３のいずれかに記載の加熱調理装置。
【請求項５】
前記左右一対の搬送部材の上側及び／又は下側に加熱装置を備えている請求項１〜４のいずれかに記載の加熱調理装置。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は加熱調理装置に関し、詳細には、例えば、親子丼やカツ丼などの丼物の加熱調理を効率良く安全に行うことを可能にする加熱調理装置に関する。
【背景技術】
【０００２】
丼物を加工する調理機械としては、例えば、特許文献１に見られるように、天丼などの丼物の上に自動的にだし汁を供給する装置や、特許文献２に見られるように、一次調理された牛丼の具を自動的に加熱、二次調理し、ご飯を盛った容器上に落下させるようにした牛丼の調理装置などが提案されている。しかしながら、前者の装置は単にだし汁を供給するだけの装置であって、天丼などの丼物は別途調理する必要がある。また、後者の牛丼の調理装置は、牛肉を予め一次調理して油脂分と灰汁とを減少させておく必要がある上に、一次調理した牛丼の具を回転する水車状の収容容器内で二次調理するものであるので、装置の構造が複雑であり、清掃が困難であるという欠点がある。また、牛丼に特化した装置であるので、他の丼物を調理することができないという制約がある。このように、従来、種々の丼物を効率よく調理する簡単な構造の加熱調理装置は存在しなかった。
【０００３】
このような従来技術の欠点を解消するために、本出願人は特許文献３において丼加工機を提案した。この丼加工機は、グリルプレートに適宜の間隔で設けられた１又は複数の鍋載置台を搬送手段で搬送しながら、搬送手段の下方又は上方に設けられた加熱装置によって連続的に加熱調理するものであり、作業者が加熱調理を管理するのが容易な上に、多数の鍋を効率良く加熱調理することができる画期的なものであった。
【０００４】
しかし、本発明者によるその後の知見によれば、上記の丼加工機は、加熱調理自体は効率良く行うことができるものの、加熱調理が終了した鍋を鍋載置台から取り外す作業に関しては人手で行わなければならないという欠点がある。特に、搬送手段による搬送が継続している状態で、高温状態にある調理済みの鍋を鍋載置台から取り外して次工程へと移送する作業には危険が伴うので、安全性と効率性の面からみて、上記丼加工機には未だ改良の余地があることが判明した。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００５】
【特許文献１】特開平８−９１４９５号公報
【特許文献２】特開平８−９８６６９号公報
【特許文献３】特開２００４−３５７５４０号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００６】
本発明は、本出願人がかつて提案した丼加工機の上記の欠点を解決するために為されたもので、搬送手段による搬送が継続している状態であっても、高温状態にある調理済みの鍋を鍋載置台から次工程へと安全に送り出すことができ、安全性と高効率とを兼ね備えた加熱調理装置を提供することを課題とするものである。
【課題を解決するための手段】
【０００７】
上記の課題を解決すべく鋭意研究を重ねた結果、本発明者は、鍋載置台を搬送する無端の搬送部材がその搬送方向前端部で下向きに向きを変える直前に、鍋載置台に載置されている鍋の底を押し上げる機構を新たに設けることにより、鍋載置台から加熱調理済みの鍋を取り外して搬送部材よりも前方に安全かつ確実に送り出すことができることを見出した。搬送部材よりも前方に送り出された加熱調理済みの鍋は、搬送部材前方に鍋受け台を配置しておくことにより容易に次工程へと受け渡すことができる。本発明はこのような知見に基づいて為されたものである。
【０００８】
すなわち、本発明は、各左右一対の前方回転体及び後方回転体と、前記前方回転体及び後方回転体の左右それぞれの回転体間に張架された左右一対の無端の搬送部材と、前記左右一対の搬送部材を後方から前方に向かって移動させる駆動手段と、前記左右一対の搬送部材間に取り付けられた鍋載置台であって、前記鍋載置台の上に載置された鍋の下面を露出させる開口部を備えている複数の鍋載置台と、前記前方回転体と同期して回転し、前記鍋載置台が前記前方回転体上を後方から前方に向かって移動するときに、その先端部が前記鍋載置台の前記開口部を通過して前記鍋載置台に載置される鍋の下面よりも上方にまで上昇し、前記鍋を押し上げて前記前方回転体よりも前方に送り出す押し上げ腕を有している加熱調理装置を提供することによって上記の課題を解決するものである。
【０００９】
前方回転体の前方には、前記押し上げ腕によって前方に送り出された鍋を受ける鍋受け台を設置しておくのが望ましい。鍋受け台としては送り出されてきた鍋を受け取ることができるものであればどのような機構、構造のものであっても良いが、例えば、ローラコンベアや表面が滑らかな金属板などを鍋受け台として用いることができる。
【００１０】
本発明の好適な一態様において、前記押し上げ腕は、前記前方回転体の回転軸に放射状に複数本取り付けられており、前記前方回転体とともに前記前方回転体と同期して回転する。前記押し上げ腕の形状、構造には特段の制限はないが、先端部は鍋の底面と接触して鍋を押し上げ、次いで前方に送り出す必要があるので、鍋の底面と接触して鍋を安定的に保持するとともに、鍋が前方にすべり出す際の妨げとならないように、押し上げ腕の回転方向に沿った２本若しくはそれ以上の線状の凸部を備えている形状とするのが望ましい。
【００１１】
本発明の好適な一態様において、前記鍋載置台は、前記左右一対の搬送部材間に前記搬送部材の移動方向に沿って複数列取り付けられており、各列が前記鍋載置台を複数有している。さらに、本発明の加熱調理装置は、鍋に収容されている丼物などの具材を連続的に加熱調理するものであるので、通常、前記左右一対の搬送部材の下側又は上側、或いはその双方に加熱装置を備えている。
【００１２】
本発明の加熱調理装置によって加熱調理することのできる食品は、典型的には、容器内のご飯の上に別途鍋で調理した具材を載せるいわゆる丼物の具材である。しかし、本発明の加熱調理装置が対象とする食品は丼物の具材に限られるものではなく、加熱調理された具材だけで料理となる柳川なども当然に含まれ、その他の鍋で加熱調理されることによって製造される食品全般を対象とするものである。
【発明の効果】
【００１３】
本発明の加熱調理装置によれば、加熱調理済みの鍋を安全かつ確実に鍋載置台から取り出して次工程へと送り出すことができるので、鍋を用いた加熱調理を安全に、かつ効率良く行うことができるという利点が得られる。
【図面の簡単な説明】
【００１４】
【図１】本発明の加熱調理装置の一例を示す平面図である。
【図２】本発明の加熱調理装置の一例を示す側面図である。
【図３】一枚のグリルプレートだけを取り出して示す部分拡大平面図である。
【図４】図３の後面図である。
【図５】図３のＸ−Ｘ’断面図である。
【図６】前方回転体と押し上げ腕との関係を示す側面断面図である。
【図７】前方回転体と押し上げ腕との関係を示す正面図である。
【図８】押し上げ腕の先端部の平面図及び正面図である。
【図９】本発明の加熱調理装置の一例の動作を説明する図である。
【図１０】本発明の加熱調理装置の一例の動作を説明する図である。
【図１１】本発明の加熱調理装置の一例の動作を説明する図である。
【図１２】本発明の加熱調理装置の一例の動作を説明する図である。
【発明を実施するための形態】
【００１５】
以下、図面を用いて本発明を詳細に説明するが、本発明が図示のものに限られないことは勿論である。
【００１６】
図１は、本発明の加熱調理装置の一例を示す平面図であり、図２はその側面図である。図１及び図２において、１は本発明の加熱調理装置であり、２ａ、２ｂは、所定の間隔をおいて平行に配置された左右一対の前方回転体、３ａ、３ｂは同じく左右一対の後方回転体である。４ａ、４ｂは、前方回転体２ａ、２ｂ及び後方回転体３ａ、３ｂの左右それぞれの回転体の間、すなわち、前方回転体２ａと後方回転体３ａの間、及び、前方回転体２ｂと後方回転体３ｂとの間に、それぞれ張架された左右一対の無端の搬送部材である。
【００１７】
搬送部材４ａ、４ｂとしては、前方回転体２ａ、２ｂ及び後方回転体３ａ、３ｂ間に張架された状態で移動し、後述する鍋載置台を搬送することができるものであればどのような構造の搬送部材であっても良い。好適には、搬送部材４ａ、４ｂとしてはチェーンコンベアを用いることができる。同様に、前方回転体２ａ、２ｂ及び後方回転体３ａ、３ｂとしては、無端の搬送部材４ａ、４ｂを張架して、自身が回転して搬送部材４ａ、４ｂを移動させるか、搬送部材４ａ、４ｂの移動に伴って回転するものであればどのような構造の回転体を用いても良い。無端の搬送部材４ａ、４ｂが例えばチェーンコンベアである場合には、前方回転体２ａ、２ｂ及び後方回転体３ａ、３ｂとしてはスプロケットを用いるのが好ましい。
【００１８】
５は前方回転体２ａ、２ｂを連結する回転軸、６は後方回転体３ａ、３ｂを連結する回転軸である。本例においては、前方回転体２ａ、２ｂが駆動回転体であり、前方回転体２ａ、２ｂを連結する回転軸５には図示しない駆動装置が取り付けられている。図示しない駆動装置によって前方回転体２ａ、２ｂを図中矢印で示す方向に回転させると、搬送部材４ａ、４ｂは図中矢印で示すとおり、後方から前方に向かって移動する。駆動装置の動作を制御して、搬送部材４ａ、４ｂの移動方向を逆転したり、移動速度を変化させたり、間欠移動させたりすることは随意に行える。なお、搬送部材４ａ、４ｂの移動方向は、当然のことながら、搬送部材４ａ、４ｂの搬送面が上向きにある部分での移動方向をいうものである。
【００１９】
駆動装置は後方回転体３ａ、３ｂを連結する回転軸６に取り付けても良く、或いは前方回転体２ａ、２ｂ及び後方回転体３ａ、３ｂとは別に駆動回転体を配置して、その駆動回転体を駆動装置で回転させて搬送部材４ａ、４ｂを移動させるようにしても良い。因みに、本明細書において前方とは、図１及び図２において、前方回転体２ａ、２ｂが位置する方をいい、後方とは後方回転体３ａ、３ｂが位置する方をいうものとする。また、本明細書において左右とは、図１の平面図において、前記前方に向かって左側及び右側をいうものとする。
【００２０】
７ａ、７ｂ、７ｃ・・・は左右の搬送部材４ａ、４ｂ間に取り付けられたグリルプレートであり、各グリルプレート７ａ、７ｂ、７ｃ・・・には、それぞれ４個の鍋載置台８ａ１、８ａ２、８ａ３、８ａ４；８ｂ１、８ｂ２、８ｂ３、８ｂ４；８ｃ１、８ｃ２、８ｃ３、８ｃ４・・・が設けられている（図１では、グリルプレート７ｍに設けられている鍋載置台８ｍ１、８ｍ２、８ｍ３、８ｍ４についてのみ符号を付してある）。このように本例の加熱調理装置１においては、左右一対の搬送部材４ａ、４ｂ間に搬送部材４ａ、４ｂの移動方向に沿って、各４個の鍋載置台を配置した複数のグリルプレート７ａ、７ｂ、７ｃ・・・が取り付けられている。したがって、鍋載置台は、搬送部材４ａ、４ｂ間に搬送部材４ａ、４ｂの移動方向に沿って複数列取り付けられており、各列が鍋載置台を複数有していることになる。なお、本例の加熱調理装置１におけるグリルプレートの枚数には特段の制限はなく、また、各グリルプレートに配置される鍋載置台の数も４個に限られないことは勿論である。
【００２１】
なお、図１及び図２の例では、鍋載置台８ａ１、８ａ２、８ａ３・・・はグリルプレート７ａ、７ｂ、７ｃ・・・を介して搬送部材４ａ、４ｂ間に取り付けられているが、鍋載置台８ａ１、８ａ２、８ａ３・・・における後述する開口部が確保される限り、鍋載置台８ａ１、８ａ２、８ａ３・・・を搬送部材４ａ、４ｂ間に取り付ける部材は板状のグリルプレート７ａ、７ｂ、７ｃ・・・に限られない。例えば、板状のグリルプレート７ａ、７ｂ、７ｃ・・・に代えて、搬送部材４ａ、４ｂ間を複数本の棒状部材で連結し、この棒状部材に鍋載置台８ａ１、８ａ２、８ａ３・・・を取り付けるようにしても良い。
【００２２】
図１及び図２において、９は鍋受け台であり、鍋受け台９は前方回転体２ａ、２ｂの前方に配置されている。鍋受け台９と搬送部材４ａ、４ｂの前方先端部との間には、搬送部材４ａ、４ｂ間に取り付けられている鍋載置台８ａ１、８ａ２、８ａ３・・・の移動が妨げられないように、適宜の間隔が設けられている。鍋受け台９は、後述する押し上げ腕によって前方に送り出されてくる鍋をスムースに受け取ることができれば良く、その構造や材質に特段の制限はない。本例においては、鍋受け台９は左右方向に平行配置された複数個のローラコンベアで構成されているが、例えばステンレスなどの表面が滑らかな金属板を鍋受け台９として用いても良い。なお、鍋受け台９を複数個のローラコンベアで構成する場合には、その後方端部に位置するローラコンベアは、他のローラコンベアよりもローラの径が小さいローラコンベアを用いるのが好ましい。
【００２３】
図２において、１０は下側加熱装置であり、下側加熱装置１０には、鍋載置台８ａ１、８ａ２、８ａ３・・・上に載置された鍋の下面を加熱することができるように、複数個の加熱器具１１ａ〜１１ｉが搬送部材４ａ、４ｂの移動方向に沿って配置されている。１２は上側加熱装置であり、上側加熱装置１２には、鍋の上面を加熱することができるように複数個の加熱器具１３ａ〜１３ｃが、同じく搬送部材４ａ、４ｂの移動方向に沿って配置されている。１４は上側加熱装置１２を上下動させるハンドル、１５、１５は保温カバーである。
【００２４】
図３は一枚のグリルプレート７ｋだけを取り出して示す部分拡大平面図、図４はその後面図である。図３において１６１、１６２、１６３、１６４は、グリルプレート７ｋに取り付けられた五徳爪片であり、五徳爪片１６１、１６２、１６３、１６４によって鍋載置台８ｋ２が構成されている。他の鍋載置台８ｋ１、８ｋ３、８ｋ４についても同様である。加熱調理される食材等を収容した鍋は、五徳爪片１６１、１６２、１６３、１６４上に載置されることにより、各鍋載置台８ｋ１、８ｋ２、８ｋ３、８ｋ４の所定位置に載置されることになる。因みに鍋載置台を構成する五徳爪片の数が図示の４個に限られないことはいうまでもない。
【００２５】
１７ｋ１、１７ｋ２、１７ｋ３、１７ｋ４は、グリルプレート７ｋに設けられた開口部であり、それぞれ、鍋載置台８ｋ１、８ｋ２、８ｋ３、８ｋ４の開口部を構成している。鍋載置台８ｋ１、８ｋ２、８ｋ３、８ｋ４の所定位置に鍋が載置されたとき、開口部１７ｋ１、１７ｋ２、１７ｋ３、１７ｋ４が設けられていることによって各鍋の下面は下向きに露出される。また、この開口部１７ｋ１、１７ｋ２、１７ｋ３、１７ｋ４を介して各鍋は下側加熱装置１０による加熱を受けることになる。
【００２６】
図５は、図３のＸ−Ｘ’断面図である。図５においてＰは鍋であり、鍋Ｐは上述した五徳爪片で構成される鍋載置台８ｋ１上に載置され、その下面は開口部１７ｋ１を介して下方に露出している。
【００２７】
図６は、前方回転体２ａと押し上げ腕との関係を示す側面断面図である。図６において、１８ａ１、１８ａ２、１８ａ３、１８ａ４は押し上げ腕、１９ａ１、１９ａ２、１９ａ３、１９ａ４はその先端部である。押し上げ腕１８ａ１、１８ａ２、１８ａ３、１８ａ４は前方回転体２ａと２ｂとを連結する回転軸５に、各９０度ずつの間隔を開けて放射状に取り付けられており、回転軸５が回転すると、その回転に伴い、前方回転体２ａ、２ｂと同期して回転する。図６に示すとおり、押し上げ腕１８ａ１、１８ａ２、１８ａ３、１８ａ４の先端部も含めた長さは、前方回転体２ａ、２ｂの半径よりも長く設定されている。このため、押し上げ腕の先端部１９ａ１、１９ａ２、１９ａ３、１９ａ４は、前方回転体２ａ、２ｂよりも大きな半径の円を描いて回転し、先端部１９ａ１、１９ａ２、１９ａ３、１９ａ４は鍋載置台８ａ１、８ｂ１、８ｃ１・・・の開口部１７ａ１、１７ｂ１、１７ｃ１・・・を通過して前記鍋載置台に載置されている鍋の下面よりも上方にまで上昇する。
【００２８】
図７は、前方回転体２ａ及び２ｂと押し上げ腕との関係を示す正面図である。図に示すとおり、回転軸５には前方回転体２ａの側から順に、４組の押し上げ腕１８ａ１〜１８ａ４；１８ｂ１〜１８ｂ４；１８ｃ１〜１８ｃ４；１８ｄ１〜１８ｄ４がそれぞれ放射状に取り付けられている。各組の押し上げ腕は、それぞれの回転面が、前方回転体２ａ、２ｂの上を通過する鍋載置台の開口部１７ａ１、１７ａ２、１７ａ３、１７ａ４の左右方向の中心をそれぞれ通るように配置されている。２０は駆動用プーリであり、２１は図示しない駆動装置からの駆動力を駆動用プーリ２０に伝達する動力伝達ベルトである。
【００２９】
図８は、押し上げ腕１８の先端部１９だけを取り出して示す図であり、図（ａ）が平面図、図（ｂ）が正面図である。図に示すとおり、先端部１９の上面には２本の線状の凸部２２、２２が設けられており、凸部２２、２２の長手方向は搬送部材４ａ、４ｂの移動方向、すなわち、前後方向と一致している。このように、押し上げ腕１８の先端部１９は、その上面が全体的に平坦な平面ではなく、前後方向に沿った２本の凸部２２、２２を有する形状となっているので、この２本の凸部２２、２２によって鍋Ｐを安定的に保持して上方に押し上げることができるとともに、前方回転体２ａ、２ｂの回転に伴い、先端部１９が前方に傾斜したときには、鍋Ｐを、摩擦抵抗少なく前方に送り出すことが可能である。
【００３０】
押し上げ腕１８の先端部１９は上述した形状であるのが望ましいが、必ずしも図８に示したような形状でなければならないという訳ではなく、種々の変形が可能である。例えば、２本の凸部２２、２２を、上面が平坦な凸部とするのではなく、三角屋根状に盛り上がった線状の凸部としても良いし、直方体状の部材の上面を円弧状に削り取り、前後方向に沿った両側部に円弧のエッジが位置する形状の凸部としても良い。また、凸部２２の数も２本に限られず、２本以上であれば良く、３本にしても良い。さらには、凸部を設けずに、先端部１９の上面を全体的に平面状に仕上げ、その上面の全体で鍋Ｐを保持して持ち上げ、前方に送り出すようにしても良い。
【００３１】
次に、図９〜図１２を用いて本発明の加熱調理装置１の動作を説明する。図９は、前方回転体２ａが図中矢印方向に回転するのに伴い搬送部材４ａが移動して、鍋Ｐａ１、Ｐｂ１、Ｐｃ１を載置した鍋載置台８ａ１、８ｂ１、８ｃ１が前方に移動しつつある状態を示している。先頭に位置する鍋載置台８ａ１に載置されている鍋Ｐａ１は既に加熱調理が終了しており、前方回転体２ａ上に差し掛かりつつある。このとき、押し上げ腕１８ａ１の先端部１９ａ１は、鍋載置台８ａ１の開口部１７ａ１を下方から上方に向けて通過しつつあるが、未だ鍋Ｐａ１の下面とは接触していない。
【００３２】
前方回転体２ａがさらに回転して鍋載置台８ａ１が前方回転体２ａの直上に来ると、図１０に示すとおり、押し上げ腕１８ａ１の先端部１９ａ１は、鍋載置台８ａ１の開口部１７ａ１を通過して鍋Ｐａ１の下面と接触し、鍋Ｐａ１を押し上げて上方に持ち上げる。
【００３３】
さらに前方回転体２ａが回転して図１１に示す状態になると、鍋載置台８ａ１は搬送部材４ａが下方に移動の向きを変えるのに伴い前方に傾斜し、同時に、鍋Ｐａ１を持ち上げている押し上げ腕１８ａ１の先端部１９ａ１も前方に傾斜する。先端部１９ａ１が前方に傾斜すると、鍋Ｐａ１は先端部１９ａ１の上を図中矢印で示す方向にすべり出すが、すべり出した鍋Ｐａ１の前方には鍋受け台９が位置しており、図１２に示すとおり、鍋Ｐａ１は鍋受け台９上に滑らかにすべり降りることになる。このとき、次の押し上げ腕１８ａ２の先端部１９ａ２は、次の鍋Ｐｂ１を載置した鍋載置台８ｂ１の開口部１７ｂ１を下方から上方に向けて通過しつつあり、前方回転体２ａ、２ｂがさらに回転すると、押し上げ腕１８ａ２の先端部１９ａ２は鍋Ｐｂ１の下面と接触し、先に図１０で示した鍋Ｐａ１と同様に鍋Ｐｂ１を押し上げて上方に持ち上げることになる。以下、同様の動作を繰り返して、加熱調理を受けた鍋Ｐａ１、Ｐｂ１、Ｐｃ１・・・は順次、鍋載置台８ａ１、８ｂ１、８ｃ１から取り外され、鍋受け台９上に送り出される。
【００３４】
このように、前方回転体２ａ、２ｂの回転と押し上げ腕１８ａ１、１８ａ２、１８ａ３、１８ａ４の回転とが同期しているので、前方回転体２ａ、２ｂの半径と鍋載置台８ａ１、８ｂ１、８ｃ１・・・の前後方向の間隔とを相対的に調整することにより、押し上げ腕１８ａ１、１８ａ２、１８ａ３、１８ａ４を用いて、鍋載置台８ａ１、８ｂ１、８ｃ１・・・上に載置されている鍋Ｐａ１、Ｐｂ１、Ｐｃ１・・・を、それらが前方回転体２ａ、２ｂの上に差し掛かった時点で、順次、鍋載置台８ａ１、８ｂ１、８ｃ１・・・から上方に押し上げて取り出し、前方の鍋受け台９上に送り出すことができる。なお、押し上げ腕１８ａ１、１８ａ２、１８ａ３、１８ａ４の本数は４本に限られず、３本以下であっても、５本以上であっても良いが、機構的に複雑になりすぎないようにするには、回転軸５に放射状に取り付けられる押し上げ腕の本数は９０度間隔の４本か、１２０度間隔の３本が好ましい。
【００３５】
同様の動作が、押し上げ腕１８ｂ１〜１８ｂ４、１８ｃ１〜１８ｃ４、１８ｄ１〜１８ｄ４によっても行われ、加熱調理が終了した鍋は４個ずつ同時に鍋受け台９へと送り出される。鍋受け台９上に送り出された鍋Ｐａ１、Ｐｂ１、Ｐｃ１・・・は、適宜の搬送手段を介して次工程へと移送される。なお、以上の説明では、押し上げ腕１８ａ１〜１８ｄ４としては回転軸５に放射状に取り付けられたものを構造的に簡単で好ましいものとして示したが、押し上げ腕１８ａ１〜１８ｄ４は、前方回転体２ａ、２ｂと同期して回転すれば良く、必ずしも回転軸５に取り付けられている必要はない。前方回転体２ａと２ｂを連結する回転軸５と同期して回転する他の回転軸に押し上げ腕１８ａ１〜１８ｄ４を取り付けても良いことは勿論である。
【００３６】
以上のとおり、本発明の加熱調理装置によれば、加熱調理が終了した鍋を人手を介さずに鍋載置台から取り出して、次工程へと送り出すことができるので、効率的である上に、非常に安全でもあり、丼物の具材等の加熱調理を安全かつ効率的に行うことが可能である。
【産業上の利用可能性】
【００３７】
本発明の加熱調理装置によれば、加熱調理済みの鍋を安全かつ確実に鍋載置台から取り出して次工程へと送り出すことができる。本発明は、鍋を用いた加熱調理の効率化と安全性の向上に寄与するところが大であり、大いなる産業上の利用可能性を有するものである。
【符号の説明】
【００３８】
１            加熱調理装置
２ａ、２ｂ    前方回転体
３ａ、３ｂ    後方回転体
４ａ、４ｂ    搬送部材
５、６        回転軸
７            グリルプレート
８            鍋載置台
９            鍋受け台
１０          下側加熱装置
１１、１３    加熱器具
１２          上側加熱装置
１４          ハンドル
１５          保温カバー
１６１〜１６４    五徳爪片
１７          開口部
１８          押し上げ腕
１９          先端部
２０          駆動用プーリ
２１          動力伝達ベルト
２２          凸部
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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【図１０】
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【図１１】
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【図１２】
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