(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
エピガロカテキンガレート（ＥＧＣｇ）を主要成分とするカテキン類からなるポリフェノール０．１〜２重量％と、
(1) ＵＷ液、(2) ＲＰＭＩ培養液１６４０、(3) ＭＥＭ及び(4) ダルベッコ改質イーグル培養(ＤＭＥＭ)からなる群より選ばれる保存液とからなり、動物又はヒトの組織から単離されうる細胞、または、動物又はヒトの組織または臓器を浸漬することで、細胞の増殖・分裂を休眠させ、この後、ポリフェノールを除去することで休眠状態から回復させて保存するのに用いる保存液。
【請求項２】
エピガロカテキンガレート（ＥＧＣｇ）を主要成分とするカテキン類からなるポリフェノール０．１〜２重量％と、
ＲＰＭＩ培養液１６４０、ＭＥＭ及びダルベッコ改質イーグル培養(ＤＭＥＭ)からなる群より選ばれる保存液とからなり、動物又はヒトの組織から単離されうる細胞または組織を浸漬することで、細胞の増殖・分裂を休眠させ、この後、ポリフェノールを除去することで休眠状態から回復させて保存するのに用いる保存液。
【請求項３】
エピガロカテキンガレート（ＥＧＣｇ）を主要成分とするカテキン類からなるポリフェノール０．１〜２重量％と、
ＵＷ液からなる保存液とからなり、動物又はヒトの臓器を浸漬することで、細胞の増殖・分裂を休眠させ、この後、ポリフェノールを除去することで休眠状態から回復させて保存するのに用いる保存液。
【請求項４】
前記動物又はヒトの細胞が、ヒトまたは動物の組織から単離した幹細胞、皮膚細胞、粘膜細胞、肝細胞、膵島細胞、神経細胞、軟骨細胞、内皮細胞、上皮細胞、骨細胞または筋細胞であることを特徴とする請求項１または２に記載の保存液。
【請求項５】
前記臓器が、皮膚、血管、角膜、腎臓、心臓、肝臓、臍帯、腸、神経、肺、胎盤または膵臓であることを特徴とする請求項１または３に記載の保存液。
【請求項６】
前記動物又はヒトの細胞または組織が、線維芽細胞、肝細胞またはランゲルハンス島である請求項２に記載の保存液。
【請求項７】
前記組織がランゲルハンス島であり、前記の組織培養液がＲＰＭＩ培養液１６４０であることを特徴とする請求項６に記載の保存液。
【請求項８】
前記細胞または組織を１週間以上非凍結状態にてインビトロで保存可能であることを特徴とする請求項６または７に記載の保存液。
【請求項９】
前記臓器が腎臓であることを特徴とする請求項３に記載の保存液。
【請求項１０】
前記臓器を２日以上非凍結状態にてインビトロで保存可能であることを特徴とする請求項９に記載の保存液。
【請求項１１】
前記ポリフェノールの濃度が、０．５〜２重量％であることを特徴とする請求項４〜９のいずれかに記載の保存液。
【請求項１２】
前記ポリフェノールの濃度が、１〜２重量％であることを特徴とする請求項１〜１０のいずれかに記載の保存液。
【請求項１３】
エピガロカテキンガレート（ＥＧＣｇ）を主要成分とするカテキン類からなるポリフェノール０．１〜２重量％と、
ＵＷ液、ＲＰＭＩ培養液１６４０、ＭＥＭ、及びダルベッコ改質イーグル培養(ＤＭＥＭ)からなる群より選ばれる液とからなる保存液に、動物又はヒトの組織から単離されうる細胞、組織または臓器を浸漬することで、細胞の増殖・分裂を休眠させる工程と、
非凍結状態にて保存する工程と、
保存期間の終了後に、前記ポリフェノールを除去することで休眠状態から回復させる工程とを含む医療用材料としての細胞、組織または臓器の保存方法。
【請求項１４】
前記ポリフェノールの濃度が、０．５〜２重量％であることを特徴とする請求項１３に記載の医療用材料としての細胞、組織または臓器の保存方法。
【発明の詳細な説明】
【産業上の利用分野】
【０００１】  本発明は動物の細胞または臓器の保存剤に関する。詳しくは、動物細胞、移植用臓器、および血液、血球、血小板等の保存剤、蛋白質の安定剤、または臓器移植後の臓器障害等を予防、治療、改善する保存剤に関する。
【背景技術】
【０００２】  通常、細胞を保存するには、−１９６℃の極低温で凍結保存され、必要なとき、これら凍結細胞を急速解凍して生細胞が得られている。しかしながらこの凍結・融解後の生存率は、細胞の種類や実験者の熟練度に依存するものの、癌以外の正常有用細胞、例えばランゲルハンス島や肝細胞の生存率は極めて低く、たかだか１０〜３０％である。【０００３】  さらに、血球成分や血小板は凍結保存ができないので、その有効期間も１２〜７２時間と非常に短い。加えて最近、臓器移植の症例が増えているが、移植臓器の保存方法も重要な研究課題として残っていて、細胞の増殖と細胞障害に大きく関係している。【０００４】  近年の外科的術式や免疫抑制剤などの進歩に伴って、臓器移植の症例が増加している。この臓器移植に於いて、提供者（ドナー）から摘出された臓器が直ちに受容者（レシピエント）に移植されることが理想的ではあるが、必ずしも直ちに移植手術がなされていない。しかし、移植手術は緊急性を伴うため貴重な臓器保存の問題が極めて重要である。現在、臓器保存法として、臓器の代謝抑制を目的とする低温保存法と、代謝維持を目的とする灌流保存法が適用されており、それらに使用される様々な保存液が開発され臨床的に応用されている。【０００５】  初期の移植に際しては、ユーロコリンズ液が用いられてきたが、臓器保存期間は肝臓の場合でも２４時間未満であり、より長期間保存可能な保存液が要求されていた。しかし、最近米国ウィスコンシン大学のグループにより膵臓移植時の保存液としてＵＷ（Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ  ｏｆ  Ｗｉｓｃｏｎｓｉｎ，Ｗａｈｌｂｅｒｇ，Ｊ．Ａ．，ｅｔ  ａｌ．，Ｔｒａｎｓｐｌａｎｔａｔｉｏｎ，４３，ｐｐ．５−８，１９８７）液が開発され、これにより、膵臓の保存のみならず肝臓や腎臓の保存液としても有用であり、肝臓の２４時間保存が可能になった。
ところが、未だに満足できるものでなく臓器の生存能力（ｖｉａｂｉｌｉｔｙ）を長時間にわたり温存でき、より優れた臓器保存効果が期待できる保存液の開発が強く望まれている。【０００６】  種々の臓器に共通していることは、虚血および血流再開時に生ずるフリーラジカルが引き金となり、生体膜の脂質過酸化が促進され、生体膜障害が起こり、その結果、移植臓器の機能障害が起こる。そこで、この過酸化脂質生成による細胞障害を防止できるならば、より効率の良い保存液の開発も可能になる。【０００７】  近年、フリーラジカルの生体に及ぼす影響について多くの研究が報告されており、抗酸化物質に対しても明らかにされつつある。これまでによく知られている主な抗酸化物質としては、酵素系としてスーパーオキシドジスムターゼ（ＳＯＤ）、また非酵素系としてビタミンＥ、ビタミンＣ、ダルタチオン、カロチノイド、フラボノイド、糖類、鉄キレート剤、尿酸、アルブミン等がある。【０００８】  これら抗酸化物質を利用した組織増殖制御や臓器保存に関する研究は、多くは知られていないが、最近、緑茶ポリフェノールが抗酸化作用、消臭作用、抗菌作用さらに抗癌作用を発現することが報告された。近年、この緑茶ポリフェノールが機能性食品素材として大量に安価に生産されている。【０００９】  一方、細胞や組織の障害は、細胞内のミトコンドリアでのアデノシン三リン酸（ＡＴＰ）から転換されるヒポキサンチン（ｈｙｐｏｘａｎｔｈｉｎ）がサンチン（ｘａｎｔｈｉｎｅ）となる課程で産出される活性酸素（Ｏ−２）が大きく関与している。この障害により最も深刻な結果が発癌現象として現れるが、癌の生成過程は、発癌イニシエーション、発癌プロモーションの過程を経て発生すると考えられている。発癌イニシエーションで種々の発癌物質が細胞のＤＮＡに障害を及ぼして突然変異が起こり、細胞が無限増殖して組織が癌化する。この突然変異も活性酸素が影響を与えている。このほか、これら活性酸素を発生する過酸化物が、老化や種々の疫病の大きな原因の一つである。
【発明が解決しようとする課題】
【００１０】  本願発明においては、種々の動物細胞の増殖を自由自在に制御することにより、細胞増殖機構を解明するとともに臓器移植のための種々の臓器保存や血液保存に際して、従来の保存可能時間を少なくとも２倍以上に延長させる保存液を開発し、さらに蛋白質の保存安定性を向上させる。
具体的には、正常有用細胞の増殖を制御でき凍結させず長期間保存し、細胞の増殖分裂に大きく関与しているフリーラジカルを制御することで、細胞の増殖・分裂を自由自在に制御する。
【課題を解決するための手段】
【００１１】  本願発明によれば、有効成分としてポリフェノールを含み、細胞工学や組織工学分野に利用される動物の細胞または移植用として使用される臓器の保存剤を提供する。さらに、この保存剤を使用して、動物の細胞または臓器の保存方法を提案する。
本願発明のポリフェノールは、緑茶フェノールの主成分であるカテキン類およびタンニン酸などが挙げられる。
【００１２】  特に、ポリフェノールはカテキン類が好ましく、このなかに３、３、４、５、７−フラボペントールで知られるカテキン、３、４−ジヒドロキシフェニル骨格をもつカテコールアミン、ノルアドレナリン、アドレナリン、ドーパミンが含まれるが、エピガロカテキンガレートを主要成分とするカテキン類であることが特に好ましい。
【００１３】  他の好ましいポリフェノールの例はタンニン酸が挙げられる。ここで、タンニンとは、加水分解によって没食子酸を生成する多価フェノール化合物をいう。一般的な、例えば局方タンニン酸は、没食子酸基８個を葡萄糖残基の周囲、かつ同一平面上に配座し、更に２個の没食子酸基を垂直方向に結合させたものである。
しかし、化合物の中心部は必ずしも葡萄糖に限られたものでなく、セルローズ系の化合物であってもよく、タンニン酸を加水分解して得られる没食子酸のジデブシドなども使用することができる。
【００１４】  本発明の保存剤の有効成分であるポリフェノールは我々が日常愛飲している緑茶や紅茶、さらに赤ワインに多く含有されているものであり、例えば緑茶ポリフェノールは緑茶の葉より水、エタノールまたは酢酸エチルなどの有機溶剤で抽出し、精製されているもので主要な成分はエピガロカテキンガレート（ＥＧＣｇ）を主体とするカテキン類である。
【００１５】  本発明の好ましい態様としては、本発明のポリフェノールを有効成分として用いる保存剤を、通常細胞培養として用いられている種々の培養液や臓器保存用保存液に加える。
本発明に使用される培養液や臓器保存用保存液は公知のものが使用され、例えばユーロコリンズ液（Ｅｕｒｏ−Ｃｏｌｌｉｎｓ液、Ｓｑｕｉｆｆｌｅｔ、Ｊ．Ｐ．，ｅｔ  ａｌ．，Ｔｒａｎｓｐｌａｎｔ  Ｐｒｏｃ．，１３，６９３，１９８１）、ＵＷ液等が使用可能である。
【００１６】  ポリフェノールは、通常純度として６０％以上の製品が入手容易であり、本発明の細胞や臓器の保存剤としてのポリフェノールは、純度６０％以上の製品でも使用可能であるが、純度８５％以上の精製品がより適している。もちろん、更に高純度であればより効果的である。従って、本発明の保存剤の有効成分とは、ポリフェノールの純度に関係なくすべてが包含される。
【００１７】  本発明の保存剤を動物細胞保存に使用する場合、これまで種々の細胞培養に用いられている各種培養液や臓器保存用保存液に、好ましくはポリフェノールを０．１〜５０ωｔ％添加、より好ましくは１〜３０ωｔ％添加する。
【００１８】  例えば、本発明の保存剤を臓器保存に使用する場合、従来より移植用臓器の保存液として臨床的に用いられているユーロコリンズ液やＵＷ液に、さらに上記ポリフェノールを０．１〜５０ωｔ％添加する。より好ましい濃度は１〜３０ωｔ％の添加で得られる。
【００１９】  また、血液、血球および血小板の保存剤として使用する場合、保存剤中に市販のグルコースやリン酸塩などが予め添加された液または後日添加した液、あるいは保存剤にポリオキシエチレン系非イオン界面活性剤を予め添加された液または後日添加した液に、本発明のポリフェノールを０．１〜５０ωｔ％添加して用いる。
【００２０】  また本保存剤を蛋白質溶液の安定化剤として用いる場合は、市販の脂肪酸エステルが添加された保存液に、更にポリフェノールを０．１〜５０ωｔ％添加してもよいが、この脂肪酸エステルの代わりにポリフェノールを０．１〜５０ωｔ％添加してもよい。
【００２１】  さらに、保存剤を臓器移植後の臓器障害等を予防、治療、改善する保存剤として使用する場合も、市販の保存剤にポリフェノールを０．１〜５０ωｔ％添加して使用できる。この保存剤の投与方法としては通常の静脈内、経口、経鼻、座剤または経皮投与の方法が可能である。また投与量としては、患者の年令や症状などに対応して特に限定されない。
【００２２】  これらの培養液、保存液に、さらに他の抗酸化剤であるＳＯＤ、ビタミンＥ，Ｃおよびグルタチオン等も併用できる。
【００２３】  本発明の保存剤を使用する条件として、適用温度は０〜３７℃であることが好ましい。本発明の保存剤を市販のものと比較すると、適用温度が比較的高温で冷凍を必要とせず、さらに耐用時間が比較的長時間であり、臓器の移植・手術への適応が優れている。
【００２４】  本発明における細胞には、人または動物の組織から単離した幹細胞、皮膚細胞、粘膜細胞、肝細胞、膵島細胞、神経細胞、軟骨細胞、内皮細胞、上皮細胞、骨細胞、筋細胞を含む動物細胞または家畜および魚類の精子、卵子または受受精卵が含まれる。
【００２５】  さらに、本発明の臓器には、皮膚、血管、角膜、腎臓、心臓、肝臓、臍帯、腸、神経、肺、胎盤または膵臓が含まれる。
【００２６】  本発明者は数年前に、このポリフェノール、特に癌細胞増殖抑制作用に興味を持ち、種々の性質を調べたところ、上記の抗酸化物質には見られない特異的な性質、即ち水にも有機溶媒にも極めて良く溶ける両親媒性を示し、タンパク質に対する吸着性に優れ、また、細胞毒性が極めて低い上に、抗酸化活性はＳＯＤの１０倍以上もあり、さらにこれまでは全く知られていなかった動物細胞の増殖を自由自在に制御出来ることを見いだした。
【００２７】  ポリフェノールは種々の生理活性作用、例えば抗癌作用、抗酸化作用、抗菌・抗ウイルス作用に優れていることは１９８０年代から多くの研究者らによって報告されている。このポリフェノールが細胞増殖に及ぼす影響に関する研究は既に報告されているものの、その殆どが癌細胞の増殖を抑制するというものである。
【００２８】  特に最近のＮａｔｕｒｅに掲載された論文《Ｊ．Ｊａｎｋｕｎ，Ｓ．Ｈ．Ｓｅｌｍａｎ，ａｎｄ  Ｒ．Ｓｗｉｅｒｃｚ，“Ｗｈｙ  ｄｒｉｎｋｉｎｇ  ｇｒｅｅｎ  ｔｅａ  ｃｏｕｌｄ  ｐｒｅｖｅｎｔ  ｃａｎｃｅｒ”，Ｎａｔｕｒｅ，３８７，５  Ｊｕｎｅ，５６１，１９９７《Ｙ，Ｃａｏ  ａｎｄ  Ｒ．Ｃａｏ，“Ａｎｇｉｏｇｅｎｅｓｉｓ  ｉｎｈｉｂｉｔｅｄ  ｂｙ  ｄｒｉｎｋｉｎｇ  ｔｅａ，Ｎａｔｕｒｅ，３９８，１Ａｐｒｉｌ，３８１，１９９９》が世界的に注目された。
【００２９】  緑茶ポリフェノールは、抗酸化作用、消臭作用、抗菌作用などの様々な作用があり、また抗う蝕性やその他の生理活性がある（飲食料品用機能性素材有効利用技術とリーズ  Ｎｏ．１０，緑茶ポリフェノール、上村光男、菓子総合技術センター、三勇社）ことから、近年、機能性食品として愛用されそいる。しかしながら、ポリフェノールの動物細胞や臓器の保存性に対する作用はこれまで全く示唆されていなかった。
【００３０】  このように従来その殆どの研究者らは、ポリフェノールの抗酸化物としての抗癌作用にのみ関心を向けて来たものと思われる。従って、本発明のように動物の各種正常細胞を用い、その細胞増殖を自由自在に制御でき《動物細胞が体温で冬眠する》現象を数多くの研究者のうち、だれ一人として発見することが出来なかった。さらに、冬眠後再び正常な細胞増殖・分裂を開始し種々の機能を発現させることが出来ることも当然発見できなかった。
【００３１】  このように種々の動物細胞が自由自在に増殖を制御できることを明らかにできたことは、細胞工学の基礎研究の新たな突破口となるのみでなく、細胞保存、血液成分保存、および長時間の臓器保存までも可能にする画期的な発明である。
【作用】
【００３２】  本発明では、膵臓、肝臓および腎臓等の生体組織を構成する基本単位である種々の細胞増殖を自由自在にコントロールできる物質を見い出したことで、従来の臓器保存液にこの物質を添加することにより、各種臓器のみでなく、血液保存にも応用可能な技術を提供することにより、再生医科学の進歩に大きく貢献できる。
【実施例】
【００３３】  以下、本発明の実施例と比較例について説明するが、本実施例の例示で本願発明は拘束されない。【００３４】 実施例１と比較例１；ラット線維芽細胞
Ｌ−９２９  線維芽細胞をイーグル社ＭＥＭ（カナマイシン  ６０ｍｇ／ｌ  含有、Ｅａｇｌｅ’ｓ  ＭＥＭ  ｃｏｎｔａｉｎｉｎｇ  ｋａｎａｍｙｃｉｎ）と１０％のウシ胎児血清（ｆｅｔａｌ  ｂｏｖｉｎｅ  ｓｅｒｕｍ；ＦＢＳ、Ｍ．Ａ．Ｂｉｏｐｒｏｄｕｃｔ，Ｍａｒｙｌａｒｄ，ＵＳＡ）中で培養した。細胞増殖テストを１．７６×１０５ｃｅｌｌｓ／ｍｌの細胞密度で行い、コントロール（比較例１）として血清培養（ｓｅｒｕｍ  ｍｅｄｉｕｍ）のみ、そしてポリフェノール（５ｍｇ／ｍｌ濃度）を、他の培養系に添加した（実施例１）。その結果、コントロール群では、２日後から増殖が急激に起こり、５日後では２．５×１０６ｃｅｌｌに増えていたが、ポリフェノール添加系では１週間後、全く増殖が認められなかった。しかし、そこで培養液（ｍｅｄｉｕｍ）を入れ換え、ポリフェノール無添加のｓｅｒｕｍ  ｍｅｄｉｕｍのみ（比較例１）にすると、増殖が再開され、その１週間後４．５×１０６ｃｅｌｌ／ｍｌにも増えた。また、この睡眠が３ヶ月も持続することも確認した。【００３５】 実施例２と比較例２；ブタ肝細胞
ブタの肝細胞をタイプ  Ｉ（ｔｙｐｅ  Ｉ）コラーゲンでコートした培養血に２．１×１０５ｃｅｌｌｓ播種し培養した。コントロール（比較例２）は３日に１回ダルベッコ改質イーグル培養（ウシ胎児血清１００ｍｇ／ｌ，ペニシリン５００００ｕｎｉｔ／ｌ，ストレプトマイシン１００ｍｇ／ｌ，ＥＧＦ０．５ｍｇ／ｍｌ，インシュリン０．２５ｍｇ／ｌ含有。Ｄｕｌｂｅｃｃｏ’ｓ  ｍｏｄｉｆｉｅｄ  Ｅａｇｌｅ’ｓ  ｍｅｄｉｕｍ；ＤＭＥＭ，ｃｏｎｔａｉｎｉｎｇ  ｂｏｖｉｎｅ  ｓｅｒｕｍ  １００ｍｇ／ｌ，Ｐｅｎｉｃｉｌｉｎ５００００ｕｎｉｔ／ｌ，ｓｔｅｒｅｐｔｏｍｙｃｉｎ１００ｍｇ／ｌ，ＥＧＦ０．５ｍｇ／ｍｌ，ｉｎｓｕｌｉｎ０．２５ｍｇ／ｌ）を交換し、一方ポリフェノール５ｍｇ／ｍｌ添加系（実施例２）との肝細胞増殖能を比較した。コントロール（比較例２）の場合４日目まで徐々に増殖したが、その後、急激に増殖し、１週間後では５．４×１０６ｃｅｌｌｓにも増えた。一方、ポリフェノール添加系（実施例２）では、線維芽細胞の場合と同じく、１週間全く変化がなく、その後ｍｅｄｉｕｍを交換すると増殖を再開した。肝細胞機能としてＤ−グルコース（Ｄ−ｇｌｕｃｏｓｅ）とリドカイン排除（Ｌｉｄｏｃａｉｎｅ  ｃｌｅａｒａｎｃｅ）をチェックした結果、ポリフェノールを添加して睡眠させ１週間後覚醒させた肝細胞（実施例２）は通常肝細胞と同程度の肝機能を示すことを確認した。【００３６】 実施例３と比較例３；ラット膵臓ランゲルハンス島
ウィスター系ラット（体重３８０ｇ）の膵臓からランゲルハンス島（ラ氏島）を約２０００個播種し、その一部２００個を培養した。培養液としては、ＲＰＭＩ培養１６４０（Ｌグルタミン含有、グルコース無添加、ＲＰＭＩ  Ｍｅｄｉｕｍ１６４０、Ｇｉｂｃｏ  ＢＲＬ，ロットＮｏ．１０１９６５０，ｗｉｔｈ  Ｌ−ｇｌｕｔａｍｉｎｅ，ｗｉｔｈｏｕｔ  ｇｌｕｃｏｓｅ，ＬＩＦＥ  ＴＥＣＨＮＯＬＯＧＩＥＳ  社製）を使用し、それにＦｅｔａｌ  Ｂｏｖｉｎｅ  Ｓｅｒｕｍ（ロット  ＃２９１１０６４３，ＣＡＳＥＲＡＩＮＴＥＲＮＡＴＩＯＮＡＬ  ＩＮＣ．ＣＡＮＡＤＡ社製）１０％のグルコース（ｇｌｕｃｏｓｅ）１００ｍｇ／ｄｌ，およびアンチバイオティック−アンチミコチック（Ａｎｔｉｂｉｏｔｉｃ−Ａｎｔｉｍｙｃｏｔｉｃ  ロット  Ｎｏ．１０１３８０７，ＬＩＦＥＴＥＣＨＮＯＬＯＧＩＥＳ社製）をそれぞれ添加した系を用いた。本発明の実施例３では、この培養液に２％濃度になるようポリフェノールを添加し、また比較対照としてポリフェノール無添加系で１週間３７℃で培養した。比較例３のポリフェノール無添加系では２日後で既に５０％のラ氏島が破壊し、４日後では１００％のラ氏島が死滅していた。これに対して、本発明のポリフェノール添加系では、１週間経過後でも全くラ氏島の破壊が認められず、１００％冬眠していた。一方，ラ氏島の冬眠後の機能チェックの為、約２０００個のラ氏島を上記の方法で、ＲＰＭＩ  Ｍｅｄｉｕｍ  １６４０中にポリフェノールを添加することによりラ氏島を冬眠処理し、１週間冬眠させた後、ポリフェノールを除去し、インシュリン測定用テスト（Ｉｎｓｕｌｉｎ−ＥＩＡ  ＴＥＳＴ  ＧＬＡＺＹＭＥ，和光純薬工業株式会社）を用い、ワンステップ酵素免疫測定法にてインシュリン処理機能をチェックしたところ、ラット膵臓から播種直後のラ氏島と同程度の正常な機能を示した。【００３７】 実施例４と比較例４；ラット腎臓保存
麻酔下でラット（ウィスタ一系、３８０ｇ）の腎臓を摘出し、保存効果を比較検討した。比較例４としては、腎摘出時にＵＷ液にて洗浄後４８時間冷却保存した。これに対して、本発明実施例４ではそのＵＷ液に更にポリフェノール（１０ｍｇ／ｍｌ）を添加した保存液で腎摘出時の洗浄を行い、同じく４８時間冷却保存した。その後、単離腎灌流装置で９０分間の持続灌流を行い、灌流量と尿量及びクレアチニンクリアランスを比較した。その結果、比較対照として用いたＵＷ液のみの保存腎に比べて、本発明のポリフェノール添加系では、腎障害が顕著に軽減していた。【００３８】 実施例５と比較例５；酵素の安定化
β−Ｄ−ガラクトシターゼ溶液にポリフェノール１０ｍｇ／ｍｌを添加し（実施例５）、３０℃で４週間インキュベート後の４２０ｎｍの吸光度を測定した。ポリフェノール無添加の比較例  ５では、その吸光度は１０％程度であったが、添加系では９０％以上の吸光度を保持した。【００３９】 実施例６と比較例６；血液あるいは血球の保存
ヒト血液２ｍｌに、あらかじめ生理食塩水にポリフェノールを１０ｍｇ／ｍｌ溶解させた溶液５００μｌ添加した（実施例６）。４８時間後に自動血球計数機にて顆粒数を測定したところ、ポリフェノールを添加しない比較例６では顆粒数が３０％程度減少したが、ポリフェノール添加系では殆ど減少せず、採血直後の顆粒数と同程度であった。【００４０】 実施例７と比較例７；血小板の保存
ヒト血液を遠心分離して多血小板血漿（ＰＲＰ）を得た。このＰＲＰ１００ｍｌに、あらかじめ生理食塩水にポリフェノールを１０ｍｇ／ｍｌ溶解させた溶液１０ｍｌ加え２２℃で３日間保存した（実施例７）。ポリフェノール無添加ＰＲＰ（比較例７）中の３日後の血小板は形状が膨化し凝集能が低下していたが、ポリフェノール添加系ではそれらの現象が見られず、初期のＰＲＰ形状と凝集能が同程度であった。【００４１】 実施例８；静脈投与
臓器移植後の臓器障害等を予防、治療、改善する保存剤として検討するため、ラット血中へのポリフェノール水溶液の投与を試みた。ウィスター系雄ラット（体重３５０ｇ）の尾静脈にポリフェノール（１０ｍｇ／ｍｌ）を添加した生理食塩水２ｍｌを毎日１回、１週間連続で注射により投与した。その１週間はもちろん、その後３ヶ月間、何ら異常なく正常に生存した。
【発明の効果】
【００４２】  本発明によれば、従来の細胞培養液にポリフェノールを添加することにより、動物の肝細胞、膵島細胞や受精卵までも長期間凍結させることなく保存できる。このことより、動物細胞が産生するサイトカイン類等、有用物質を生産する細胞工学や組織工学に利用できる。また、従来の臓器保存液にポリフェノールを添加することにより、移植用臓器、例えば、肝臓、腎臓、膵臓、角膜や皮膚、神経、臍帯などあらゆる臓器の保存期間を大幅に延長させることができる。また、血液や血球、血小板までも長期間保存可能となり、さらに従来の血小板保存液にポリフェノールを加えることにより、血漿と置換した血小板保存液として使用することもできる。また、種々のあらゆる蛋白質溶液とポリフェノールを系内に共存させることにより、食品、臨床、臨床診断あるいはメディカルディバイスなどで用いられる各種蛋白質（酵素、抗体、抗原、免疫学的活性物質、生理活性ペプチドなど）の溶液状態、あるいは乾燥状態での保存安定性を向上できる。さらに、ポリフェノール添加液を臓器障害予防、治療、改善剤として使用できる。
結論として本願発明においては、種々の動物細胞の増殖を自由自在に制御することにより、細胞増殖機構を解明するとともに臓器移植のための種々の臓器保存や血液保存に際して、従来の保存可能時間を少なくとも２倍以上に延長させる。具体的には、正常有用細胞の増殖を制御でき凍結させず長期間保存し、細胞の増殖分裂に大きく関与しているフリーラジカルを制御することで、細胞の増殖・分裂を自由自在に制御できる。また、本発明の保存剤を市販のものと比較すると、適用温度が比較的高温で冷凍を必要とせず、さらに耐用時間が比較的長時間であり、臓器の移植・手術への適応が優れている。