(57)【要約】【課題】加工栗の果皮に予め割れ易い加工を施しておくことにより果皮を剥き易くする。【解決手段】茹でたりあるいは煎ったりして加工した栗の果皮に対し、予め横一文字状の横切り込み又は縦方向の縦切り込みとした実線もしくは破線状の線状の切り込み、あるいは十文字状の実線もしくは破線状の切り込みを施す。  これにより切り込み部分に対して交差方向に爪先を圧し当て、あるいは単に親指と人差し指とで果皮の左右の側面を押圧するだけで簡単に果皮を裂開除去することができ、しかも風味を損なわない加工栗を提供できる。【選択図】図４
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
加工した栗の果皮に対し、予め線状の切り込みを施してなることを特徴とした加工栗。
【請求項２】
線状の切り込みが果皮の正面又は背面に対して横一文字状の横切り込み又は縦方向の縦切り込みとして施されるものであるところの請求項１に記載の加工栗。
【請求項３】
線状の切り込みが果皮の正面又は背面に対して十文字状に施されたものである請求項１又は請求項２に記載の加工栗。
【請求項４】
線状の切り込みが破線状であるところの請求項１〜３のいずれか１に記載の加工栗。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、果皮自体に線状又は十文字状の切り込み若しくは破線状の切り込みを施した加工栗に関し、栗の果皮を剥開し易くするとともに、特に切り込みや破線状の切り込みを施すことによる風味の損失を防止することを目的とする。
【背景技術】
【０００２】
加工栗は多数の生栗を茹でたり煎った後、通常はこれを果皮（殻）付きのまま小袋に数十個単位で詰め込んで販売されることが多い。
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００３】
しかしながら栗は堅果の代表ともいわれ、上記の加工栗は果皮が比較的硬いために、通常は刃物を用いて果皮の一部を切除して取り去り、あるいは指の爪先で果皮の側面に線状の切り込みを入れて果皮を取り去って中身の実を食することが多く、また最近では果皮の一部に線状の切り込みを入れるための金属製の爪片も用いられているが、このような爪片を別途用意する手間を要し、また刃物を用いる場合には手先に思わぬ怪我をすることが多く、また指の爪先を傷めたりしやすいところから、不安定な栗の形状に起因して食べ難く加工栗の人気はあまり高くない。
【課題を解決するための手段】
【０００４】
そこで本発明は、果皮を容易に剥開可能とすることにより、加工栗の人気を高め、販売促進をはかるようにし、また風味の消失を減少させるようにしたものであって、具体的には茹でたりあるいは煎ったりして加工した栗の果皮に対し、予め横一文字状の横切り込み又は縦方向の縦切り込みとした実線あるいは破線による線状の切り込み、あるいは十文字状の実線あるいは破線による線状の切り込みを施すことにより果皮を容易に除去することができるようにしたものである。
【発明の効果】
【０００５】
上記の構成において、加工栗を食す場合に、予め果皮に施されている実線または破線状をした線状の切り込み部分に対して交差方向に、指の爪先を圧し当てると、該部分の切り込み等に沿って容易に果皮を裂開させることができるため、不安定な形状の栗の果皮を簡単に除去して中身の実の部分を取り出して食することができる。
【０００６】
また果皮に施されている線状の切り込みが十文字状である場合には、縦横いずれかの切り込みに添って親指の爪を押し当てることもなく、単に親指と人差し指とで果皮の左右の側面を押圧するだけで簡単に果皮を裂開除去することができる。
【０００７】
さらに上記の切り込みが破線状である場合においては、切り込みを施さないものと略同等程度に内部果肉の風味が損なわれ難く、切り込みを施すことによる風味の損失を防止することができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【０００８】
以下において本発明の具体的な内容を図１〜４に示した各実施例をもとに説明すると、１は外側が硬い果皮２で覆われた加工栗をあらわし、果皮２は周知のように、比較的幅が狭く、しかも上端の頂部３にかけて緩やかな肩部を形成している左右の側面４ａおよび４ｂを介して正面５および反対側の背面（図示省略）と底面６とを有する。
【０００９】
さらに、果皮２の正面５には予め線（実線）状の切り込み７が施されている。  この切り込み７については、以下の施しかたがある。  すなわち、図１の第１実施例においては果皮２の正面５に、単に横一文字の線状の切り込み７を施すようにしたものである。  この場合には親指の爪を切り込み７に対して交差方向（縦方向）に押し当てることにより、果皮２の正面５を裂割し、そこを起点に果皮２の全体を破って容易に除去することができる。  なお、図１の実施例以外にも縦方向の縦切り込みとした線状の切り込みとして施すようにしてもよい。
【００１０】
また、図２の第２実施例においては、線（実線）状の切り込み７として、果皮２の正面５に横切り込み７ａと、これに交差する縦切り込み７ｂとによる十文字状の切り込み７が施されている。  これによれば、縦横いずれかの切り込み７ｂ・７ａに添って親指の爪を押し当てることもなく、単に親指と人差し指とで果皮２の左右の側面４ａおよび４ｂを押圧するだけで簡単に果皮２を裂開除去することができる。
【００１１】
さらに、図３の第３実施例においては、果皮２の正面５に、横一文字の破線７ｃによる線状の切り込み７を施すようにしたものであり、また図４の第４実施例における線状の切り込み７は、果皮２の正面５に横一文字の破線による横切り込み７ｄと、これに交差する縦方向の破線による縦切り込み７ｅとによって十文字状に施されている。  なお図３の実施例以外にも、縦方向の破線による縦切り込みとした線状の切り込みとして施すようにしてもよい。
【００１２】
これらの破線による切り込みとした実施例によれば、図１の単に横一文字の線状の切り込み７を施し、あるいは図２のように十文字状の切り込み７を施したものに比べ、切り込みによる開口面積が著しく小さいために果皮２内の栗の実の風味が損ない難く、切り込みを施さない加工栗と殆ど変わらない程度に比較的長時間にわたる保存が可能となる。
【００１３】
また特に上記第４実施例のように破線による十文字状の切り込みを施した場合においては、親指の爪を切り込みに添って押し当てる必要がなく、単に親指と人差し指とで果皮２の左右の側面４ａおよび４ｂを押圧するだけで簡単に果皮２を裂開除去することができることに加えて、内部果肉の風味を損ない難いために加工栗として最適である。
【００１４】
なお、上記第１〜４の各実施例においては、線状の切り込み７を果皮の正面５に施す場合について説明したが、これらの線状の切り込み７を背面に施してもよい。
【図面の簡単な説明】
【００１５】
【図１】本発明の第１実施例である加工栗の正面図。
【図２】本発明の第２実施例である加工栗の正面図。
【図３】本発明の第３実施例である加工栗の正面図。
【図４】本発明の第４実施例である加工栗の正面図。
【符号の説明】
【００１６】
１        加工栗
２        果皮
３        頂部
４        側面
５        正面
６        底面
７        線状の切り込み
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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