(57)【要約】    【課題】  従来の加熱調理器は、トッププレート上で吹き零れが発生し、前面の操作部にまで到達したとき、操作部の上部に溜まり、この付近の隙間から調理基本体内に侵入し、操作部の電装部品などにかかり、短絡や導通不良などの故障を起こす恐れがあった。    【解決手段】  調理鍋載置可能なトッププレートを上面に有し、キッチンカウンタの凹所に組み込まれる本体１と、加熱部１３、１４、１５の駆動条件を入力する操作部９と、該操作部９が配置され、前記キッチンカウンタに前記本体１が組み込まれたとき前記キッチンカウンタの側部から前記操作部９が臨むことができるように前記本体側方へ突出させた突出部２６と、該突出部２６の上面２７に配置され、前記突出部上面２７に到達した水を溜める溝部２８とを備えた構成である。【選択図】      図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
調理鍋載置可能なトッププレートを上面に有し、キッチンカウンタの凹所に組み込まれる本体と、該本体内部に配置し、前記トッププレート上に載置した調理鍋を加熱する加熱部と、該加熱部の駆動条件を入力する操作部と、該操作部が配置され、前記キッチンカウンタに前記本体が組み込まれたとき前記キッチンカウンタの側部から前記操作部が臨むことができるように前記本体側方へ突出させた突出部と、該突出部の上面に配置され、前記突出部上面に到達した水を溜める溝部とを備えたことを特徴とする加熱調理器。
【請求項２】
前記本体内に配置された加熱室を有し、該加熱室の前面開口を前記突出部に配置するロースタ部をさらに有し、前記溝部は、前記ロースタ部側底部に前記本体内部への貫通孔を有していることを特徴とする請求項１に記載の加熱調理器。
【請求項３】
前記突出部の上面には飾り金具をさらに配置し、前記溝部は、前記カウンタキッチン上から流れてきた水が前記キッチンカウンタと前記飾り金具との間から侵入してきた水を溜めることを特徴とする請求項１に記載の加熱調理器。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、加熱調理器に関する。
【背景技術】
【０００２】
従来より、トッププレートと、トッププレートの下部に配置される加熱コイルと該加熱コイルを駆動する駆動回路とを有する調理器本体と、前記トッププレートの周縁を固定する枠体とを備え、前記枠体と調理器本体との間に、トッププレート周縁と平行するように断面凹形状を形成し、該断面凹形状をトッププレートの周縁下部に位置するように形成されたＬ字金具を設けることで、枠とトッププレートとの隙間から煮こぼれや洗剤水などが浸透しても、調理器本体内部へ浸水することがないようにした加熱調理器は、よく知られていた。（例えば、特許文献１）
また、上面にトッププレートを有する調理器本体内部に配置している制御回路部を箱体で覆うことで、煮こぼれや洗剤水などが浸透して滴下しても、箱体でカバーされ、制御回路部を防水する加熱調理器も、よく知られている。（例えば、特許文献２）
【特許文献１】特開２００２−２７０３５３号公報
【特許文献２】特開平１１−３３９９４４号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００３】
このような加熱調理器では、トッププレート上で吹き零れが発生し、前面の操作部にまで到達したとき、操作部の上部に溜まり、この付近の隙間から調理基本体内に侵入し、操作部裏面に配置した電装部品などにかかり、短絡や導通不良などの故障を起こす恐れがあった。
【０００４】
本発明は、斯かる課題を解決するために為されたものである。
【課題を解決するための手段】
【０００５】
本発明の加熱調理器は、調理鍋載置可能なトッププレートを上面に有し、キッチンカウンタの凹所に組み込まれる本体と、該本体内部に配置し、前記トッププレート上に載置した調理鍋を加熱する加熱部と、該加熱部の駆動条件を入力する操作部と、該操作部が配置され、前記キッチンカウンタに前記本体が組み込まれたとき前記キッチンカウンタの側部から前記操作部が臨むことができるように前記本体側方へ突出させた突出部と、該突出部の上面に配置され、前記突出部上面に到達した水を溜める溝部とを備えたことを特徴とする。
【０００６】
また、前記本体内に配置された加熱室を有し、該加熱室の前面開口を前記突出部に配置するロースタ部をさらに有し、前記溝部は、前記ロースタ部側底部に前記本体内部への貫通孔を有していることを特徴とする。
【０００７】
さらに、前記突出部の上面には飾り金具をさらに配置し、前記溝部は、前記カウンタキッチン上から流れてきた水が前記キッチンカウンタと前記飾り金具との間から侵入してきた水を溜めることを特徴とする。
【発明の効果】
【０００８】
本発明によれば、操作部に配置された電装部品などに吹き零れ等の滴下を防止し、電装部品の短絡や導通不良などを防止することができるものである。
【発明を実施するための最良の形態】
【０００９】
以下、本発明の一実施例となる組み込み式誘導加熱調理器を、各図面に基づいて説明する。
【００１０】
図１及び図２において、１は組み込み式誘導加熱調理器の本体、２は本体１の上面に取付けられた天板枠、３は天板枠２に取付けられたセラミック製のトッププレート、４は天板枠２後部に設けられた本体１内への吸気口と排気口とを設けた通気部である。通気部４は、多数のパンチング孔を穿設した通気カバー４ａを着脱自在に取付けている。なお、本発明において、天板枠２の前方とは、後述するキッチンカウンタ１８に本体１が組み込まれ、使用者が使用するとき、使用者側の天板枠２の一側部であり、また後部とは前方の反対側、すなわち使用者から一番離れた側部である。
【００１１】
５は天板枠２の前方側に設けた天板操作部、６はトッププレート３の前方側中央部に設けた表示部である。７は後方に調理庫を有するロースタ部であり、８はロースタ部８の扉である。９は操作部、１０は操作部９のうち誘導加熱部の出力設定部、１１はタイマー運転を行うためのタイマー設定部、１２は電源スイッチである。
【００１２】
前記表示部６は、トッププレート３下方に配置され、表示部６と対向するトッププレート３は透明に形成され、使用者はトッププレート３を介して表示部６を見ることができるよう構成されている。
【００１３】
また、前記天板操作部５は、操作部９と同様な操作指示設定が可能となるよう構成されている。したがって、天板操作部５は、従来、操作部９の位置、すなわち本体前面にしか存在しなかったため、操作を行う際、目線を移動させてかがみながら操作するという課題を解決し、本体上面のトッププレート３付近に集約することで、使用者は立ったままの姿勢で、調理鍋内の攪拌や火加減の調整などが行えるようになり、使い勝手を向上できるものである。
【００１４】
１３及び１４はトッププレート３上に印刷により描かれた誘導加熱部、１５はラジアンヒーター位置を印刷により描かれたヒータ加熱部である。前記誘導加熱部１３、１４の下部には、トッププレート３上に載置された調理鍋を誘導加熱する誘導加熱コイルが対応して配置され、またヒータ加熱部１５の下部には、トッププレート３上に載置した調理鍋をヒータ加熱するラジエントヒータが対応して配置されている。１６は誘導加熱部１３の出力を表示するＬＥＤなどで形成された出力表示部、１７は誘導加熱部１４の出力を表示するＬＥＤなどで形成された出力表示部である。
【００１５】
前記誘導加熱部１３、１４及びヒータ加熱部１５を総称して加熱部と呼ぶ。
【００１６】
斯かる本体１は、通常家庭の台所に設置されているキッチンカウンタ１８に設けられた凹所に、図３に示すように、トッププレート３はキッチンカウンタ１８の天板部１８ａに露出するように、またロースタ部３及び操作部９はキッチンカウンタ１８の側部１８ｂから臨むように組み込まれる。それゆえに組み込み式と呼ばれているのである。なお、このキッチンカウンタ１８の凹所には、ガスコンロなども置き換えて組み込めるように、大きさが統一されている。
【００１７】
図４において、１９はトッププレート３の誘導加熱部１３下部に配置された誘導加熱コイル、２０は食品を出し入れするための前面開口を有するロースタ部７の調理庫、２１は調理庫２０の底部２０ａに収納され、扉８に着脱自在に連結された受け皿、２２は調理庫２０の上面２０ｂ外壁に配置され、調理庫２０内に収納された食品を加熱する上ヒータとなる平面ヒータ、２３は調理庫２０の下部で、受け皿２１の上方に、調理庫２０の後面２０ｃから調理庫２０内に突設させて配置したシーズヒータから形成する下ヒータ、２４は受け皿２１内に載置され、下ヒータ２３の上方に食品を載置するための平面部２４ａを有する食品載置台となる焼網、２５は焼網２４上に着脱自在に載置した食品載置ネットとなるネット補助具である。
【００１８】
また調理庫２０は、後面２０ｃに開口２０ｄと、該開口２０ｄと通気部４とを連結する排気筒２０ｅと、該排気筒２０ｅのうち開口２０ｄ近傍に触媒用ヒータ２０ｆと、該触媒用ヒータ２０ｆより通気部４側に配置され、触媒用ヒータ２０ｆで加熱することで調理庫２０内で食品から発生する煙や臭気を分解する脱煙触媒２０ｇと、排気筒２０ｅ内の脱煙触媒２０ｇの通気口側に配置され、調理庫２０内の煙や臭気を吸引し、通気部４から排気させる排気ファン２０ｈと、食品や受け皿２１などを調理庫２０内に出し入れ可能とし、扉８で閉塞する前面開口２０ｉをさらに有している。
【００１９】
前記脱煙触媒２０ｇは、プラチナ触媒（貴金属触媒）から構成され、触媒用ヒータ２０ｆで加熱することで活性化し、有機成分を低温燃焼、すなわち酸化分解させることにより、通気部４から排気される煙を大幅に減少できるものである。このため、家庭のキッチンにおいて、組み込み式誘導加熱調理器専用の換気扇を使用していない場合、換気扇の吸引力が少ないために煙を十分に吸い込めず、キッチン全体に通気部４から排気される煙や臭気が拡散して壁面などが汚れるという課題を解決できるものである。特に、最近のキッチンは、オープンタイプが多く、キッチンに拡散した煙がリビングに流出することを抑制できるのである。
【００２０】
図１、図５及び図６において、２６はキッチンカウンタ１８の側部からロースタ部７及び操作部９を臨ませるために、突出させ、上面２７を有する突出部、２６ａはキッチンカウンタ１８に本体１を組み込んだ際、突出部２６の上面２７とキッチンカウンタ１８の下面との間のスペース（図５中の寸法(ｂ＋ｃ)が相当）に挿入され、図７に示すように上面２６に取り付けられる断面コ字状の飾り金具２６ａ、２８は前記突出部２６の上面２７のうち操作部９の上部に凹ませて形成した溝部である。
【００２１】
前記飾り金具２６ａは、突出部２６の上面２７において、溝部２８の前部部分に取り付けられるものであり、突出部２６の上面２７とキッチンカウンタ１８の下面との間のスペースから、奥が見えることを防ぐためのものである。
【００２２】
また、前記溝部２８は、操作部９の上部に渡って配置され、本体１の側部側からロースタ部７側に向かって傾斜しており、さらに、ロースタ部７近傍位置に本体１と連通する貫通孔２９が穿設されている。前記貫通孔２９は、操作部９裏面位置に配置された電装部品の上方から外れた位置に設けられている。
【００２３】
したがって、キッチンカウンタ１８から流れてきた吹き零れＸなどが、飾り金具２６ａの上面とキッチンカウンタ１８の下面との間の隙間１８ｃを介して溝部２８に到達したとき、吹き零れＸが溝部２８の傾斜に沿って流れ、貫通孔２９から本体内に流れ込ませる。本体１内に滴下した吹き零れＸなどは、ロースタ部７近傍に溜まるが、ロースタ部７を使用することにより周囲が高温となり、吹き零れＸなどが蒸発させることができるのである。なお、図中の破線白抜き矢印は、吹き零れＸの流れる経路を示すものである。
【００２４】
図５において、前記キッチンカウンタ１８の側部は、下部に突出部２６を突出し、臨ませる開口が設けられている。そして、この開口の上部で、天板枠２を載置する部分は、寸法ａの幅を有している。前記キッチンカウンタ１８の側部の開口の大きさは、さまざまな寸法で形成されており、それにしたがって、寸法ａの大きさも異なる。そのため、突出部２６の上面２７とキッチンカウンタ１８の下面との間のスペース１８ｃの大きさも異なる。
【００２５】
しかしながら、飾り金具２６ａの幅ｃは、現存するキッチンカウンタにおいて、突出部２６の上面２７とキッチンカウンタ１８の下面との間の隙間１８ｃが最も小さい寸法に合わせて設計されている。つまり、飾り金具２６ａの幅ｃは一定である。
【００２６】
吹き零れＸは、トッププレート３からキッチンカウンタ１８を伝わって流れ落ちてきたとき、飾り金具２６ａとキッチンカウンタ１８との隙間の距離ｂが狭いと、毛細管現象により、飾り金具２６ａとキッチンカウンタ１８との間の隙間１８ｃに流れ込み、飾り金具２６ａの裏側で、ある程度吹き零れＸが溜まれば、水滴となって、突出部２６の上面２７に滴下する。また、突出部２６の上面２７とキッチンカウンタ１８の下面との間のスペースが大きければ、飾り金具２６ａとキッチンカウンタ１８との間の隙間の距離ｂは大きくなるが、吹き零れＸがトッププレート３から流れ伝わってきたとき、キッチンカウンタ１８の表面を水滴状になって、伝わり、やはり飾り金具２６ａの裏側まで到達して突出部２６の上面２７に滴下する。
【００２７】
前述の溝部１８が突出部２６のうち操作部９の上部にしか配置していない理由は、ロースタ部７のうち突出部２６付近には電装部品が配置されておらず、ロースタ部７を使用すれば高温により滴下した吹き零れなどは蒸発してしまい、電装部品の短絡や導通不良を起こすおそれがないからである。つまり、操作部９の裏面には電装部品が配置されており、操作部９上から本体内部に侵入すると、電装部品に吹き零れなどが滴下し、電装部品の動作不良の原因となる恐れがあるので、操作部９の上部付近に設けているのである。
【００２８】
図８において、３０は誘導加熱コイル１９を有し、トッププレート３上に印刷した誘導加熱部１３上に載置した調理鍋を誘導加熱する誘導加熱制御部、３１は同じく図示しない誘導加熱コイルを使用してトッププレート３上に印刷した誘導加熱部１４上に載置した調理鍋を誘導加熱する誘導加熱制御部、３２は誘導加熱部１３及び１４に載置された調理鍋が、誘導加熱できない例えばアルミ製鍋や土鍋などの場合や、フォークやナイフなど誤って載置したために不所望に加熱されたくない小物などを、誘導加熱制御部３０及び３１内を流れる電流によって検出し、加熱が不適切と判断したとき、誘導加熱制御部３０または３１を駆動停止させる負荷検出部である。
【００２９】
３３はヒータ加熱部１５の下方に配置したラジアントヒータ、３４は平面ヒータ２２及び下ヒータ２３を総称したロースタヒータ、３５は本体１内に配置され、通気部４から吸気して後述する制御部や誘導加熱コイルなどを冷却し、再び通気部４から排気させる冷却ファンである。３６は前述のトッププレート３の下方で各誘導加熱コイル上に配置したＩＨサーミスタ群、３７は調理庫２０の側面外壁に取り付けられ、調理庫内の温度を検知するロースタサーミスタ、３８は後述する制御部を載置したプリント基板上の温度や、誘導加熱制御部３０、３１に使用されるパワースイッチング素子やダイオードブリッジなどの温度を検知する基板サーミスタ群、３９は天板操作部５や操作部９からの指示、ＩＨサーミスタ群３６、ロースタサーミスタ３７、基板サーミスタ３８からの情報を元に、誘導加熱制御部３０、３１やラジアントヒータ３３、ロースタヒータ３４、冷却ファン３５等に駆動指示を出力して駆動制御する制御部、４０は商用電源から制御電源を形成して制御部に供給する制御電源部である。なお、誘導加熱制御部３０及び３１とラジアントヒータ３３とを総称して加熱部とも呼ぶ。
【００３０】
前記電源スイッチ１２は、制御電源部４０と商用電源との間に配置され、また触媒用ヒータ２０ｆ、排気ファン２０ｈ、誘導加熱制御部３０、３１、ラジアントヒータ３３、ロースタヒータ３４及び冷却ファン３５は、電源スイッチ１２と制御電源部４０との間の電源ラインから分岐して、各部品に電源が供給されている。したがって、電源スイッチ１２がオフされると、全ての電源がオフされる構成となっている。
【００３１】
前記誘導加熱制御部３０の誘導加熱コイル１９及び誘導加熱制御部３１の誘導加熱コイルには、その中央部と誘導加熱コイルの磁界の強くなる部分とに、ＩＨサーミスタ群３６を構成するサーミスタが配置され、トッププレート３上に載置された調理鍋の温度をトッププレート３を介して検知して、間接的に調理鍋内の調理物の温度を検知するようにしている。図９に基づいて詳細に説明すると、図９（ａ）には誘導加熱コイルの上面図を示し、図９（ｂ）には図９（ａ）の誘導加熱コイル位置に対応した磁界の強さを表している。４１は前述の誘導加熱制御部３０の誘導加熱コイル１９及び誘導加熱制御部３１の誘導加熱コイルを総称した誘導加熱コイル、４２はコイル台、４３はリッツ線を撚って撚り線を用いてドーナツ形状に巻いて形成した加熱コイル部、４４は加熱コイル部４１の略中央に配置したサーミスタ、４５は加熱コイル部４３上の磁界が強い位置に配置したサーミスタである。なお、前記サーミスタ４４及び４５はＩＨサーミスタ群３６を構成している。
【００３２】
従来は、サーミスタが加熱コイル部４１の中央部にサーミスタ４４位値にのみ配置されていた。しかしながら、揚げ物調理を行う際、揚げ物をおいしく調理するために毎回新しい油で調理したい、環境に配慮し廃油を少なくしたい、少人数家族なので使用する油量が少ない、朝のお弁当の小物、少量のおかず作りに対応させたいなどの要望があり、例えば２００ｇの少量油での揚げ物調理の実現が求められていたが、少量油での揚げ物調理を行った場合、サーミスタで検知する温度より油の実際の温度のほうが早く上昇してしまい、最悪の場合、油が発火する恐れがあった。そこで、図９（ｂ）に示すように、加熱コイル部４３が存在している部分は、他の部分に比べて磁界が強くなり、その分、調理鍋を強く加熱でき、トッププレート３を介して検知できる調理鍋の温度が調理鍋内の温度との差が少なくなり、この部分にサーミスタ４５を配置して温度を検知すれば、より早く温度上昇を捉えることができ、少量油での揚げ物調理を実現できるのである。
【００３３】
以上、本発明の一実施例について説明したが、本発明は、上記の実施例の内容に限定されるものではなく、請求項記載の範囲内において種々の変更が可能である。
【図面の簡単な説明】
【００３４】
【図１】本発明の一実施例である組み込み式誘導加熱調理器の外観斜視図である。
【図２】図１の組み込み式誘導加熱調理器の上面図である。
【図３】組み込み式誘導加熱調理器を家庭のキッチンカウンタに組み込んだ際の外観斜視図である。
【図４】図１中のＡ−Ａ断面図である。
【図５】図１中のＢ−Ｂ断面図である。
【図６】図１中の溝部を上面から見た要部拡大図である。
【図７】飾り金具と誘導加熱調理器本体との外観図である。
【図８】本実施例の組み込み式誘導加熱調理器の制御ブロック図である。
【図９】図７中の誘導加熱制御部に含まれる誘導加熱コイルについて、（ａ）は誘導加熱コイルの平面図であり、（ｂ）は誘導加熱コイルと磁界の強さとの関係を示す図である。
【符号の説明】
【００３５】
３      トッププレート
７      ロースタ部
９      操作部
１８    キッチンカウンタ
１８ｃ  隙間
２０    調理庫
２６    突出部
２６ａ  飾り金具
２８    溝部
２９    貫通孔
【図１】
2005133989.tif 000003
【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
2005133989.tif 000009
【図８】
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【図９】
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