(57)【要約】【課題】加熱調理済の食品を容器に収納するに好適な、非吸水性不織布と、吸水シートと、これらをラミネートさせる透孔を有する熱可塑性合成樹脂フィルムとの３層構造の食品包装用シートおよびその製造方法を提供する。【解決手段】熱可塑性合成樹脂フィルム２１と、その一方の面に貼り合わされた非吸水性の合成繊維２６よりなる通気性のある不織布２３と、上記熱可塑性合成樹脂フィルム２１の他の一方の面にラミネートされたセルロース繊維を主原料とする吸水性のある吸水シート２２とにより形成された３層構造の食品包装用シート２０である。上記熱可塑性合成樹脂フィルム２１が、上記不織布２３を構成している合成繊維２６の周囲に、該合成繊維２６を起点とする引き裂かれた微少空隙２８を有している。【選択図】      図３
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
ラミネート用の熱可塑性合成樹脂フィルムと、その一方の面にラミネートされた非吸水性の合成繊維よりなる通気性のある不織布と、上記熱可塑性合成樹脂フィルムの他の一方の面にラミネートされたセルロース繊維を主原料とする吸水性のある吸水シートにより形成された３層構造の食品包装用シートであって、上記不織布とラミネートされた熱可塑性合成樹脂フィルムが、合成繊維との接触部近傍に、引き裂かれた微少空隙を有していることを特徴とする食品包装用シート。
【請求項２】
通気性のある不織布は、その坪量が１５〜３５ｇ／ｍ２である請求項１記載の食品包装用シート。
【請求項３】
通気性のある不織布を構成している合成繊維は、その太さが１〜１０デニールである請求項１または２記載の食品包装用シート。
【請求項４】
ラミネート用の熱可塑性合成樹脂フィルムを、ポリオレフィン系合成樹脂フィルムにより形成してなる請求項１記載の食品包装用シート。
【請求項５】
ラミネート用の熱可塑性合成樹脂フィルムは、フィルム厚が３〜１０μｍである請求項１または４記載の食品包装用シート。
【請求項６】
吸水性のある吸水シートは、片面に凹凸のある粗面を有し、該凹凸のある粗面が非貼合わせ面側に位置している請求項１記載の食品包装用シート。
【請求項７】
吸水性のある吸水シートは、その坪量が４０〜６０ｇ／ｍ２である請求項１またはは６記載の食品包装用シート。
【請求項８】
前記吸水シートと、前記非吸水性合成繊維の通気性不織布との間に、スリットダイから溶融状態で吐出させた薄層の熱可塑性合成樹脂フィルムを連続的に入れ、一対の冷却ローラーの間でニップし、引き取り、３層構造の食品包装用シートとして製造するにあたり、上記冷却ローラを２０〜７０℃の範囲で温度コントロールするとともに、上記一対のローラーの押圧点以降の３層構造の食品包装用シートにテンションを付与することによって、上記熱可塑性合成樹脂フィルムにテンション下で引き裂かれた無数の空隙を形成することを特徴とする食品包装用シート。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、御飯、各種おかず、冷凍食品、チルド食品、副食品、ホットドッグ・ハンバーガーなどのファーストフード類などの加熱加工食品類の、調理後の食品の保温・輸送を行なうのに適する食品包装用シートおよびその製造方法に関するものである。以下に，特にライス用に関する従来技術を述べるが、本発明はこれに限定されるものではない。
【０００２】
【従来の技術】
一般に、食品産業などにおいては、ライスセンターで集中的に大量にご飯を炊飯し、炊き上がったご飯を輸送用あるいは保存用保温容器に詰めて、販売店へ配送するか、あるいは、弁当容器に詰め替えて仕出し弁当として販売するなどの方策が採られている。
しかしながら、このような保温容器においては、炊き上がった熱い御飯の水蒸気が保温容器にこもって、御飯に再付着して、べとついたり、御飯が保存容器に付着するなどの問題点がある。
【０００３】
このような問題点を解決すべく、食品と接する面に合成樹脂系の不織布のうち、ヒートシール性を有するオレフィン系樹脂の通気性のある不織布を配し、外面に吸水性を有する製紙用パルプよりなる紙を配し、両者を全面に透孔を有する熱可塑性合成樹脂フィルムを用いて貼合した食品用包装用紙を用いて、炊き上がりご飯の水蒸気が保温容器にこもらないようになした技術が提案されている（例えば、特許文献１、２参照）。
【０００４】
【特許文献１】
特許第３０３８４２７号公報
【特許文献２】
特開２０００−１９０４１０号公報
【０００５】
特許文献１に記載された熱可塑性合成樹脂フィルムの透孔は、プレッシャーロールとチルロールによる貼合圧力を強めに調節し、紙の片面に付与されている凹凸を熱可塑性合成樹脂フィルムに押圧することによって成形されているのであるが、紙の片面に付与されている凹凸は、抄紙工程でできた凹凸であって、必ずしも剛性が十分でないことから、確実に透孔されるとは限らないものであった。また、特許文献２は、シート体に厚さ方向に貫通された通気孔を多数開けたものであって、外部からの微細な異物や微生物などが貫通孔から浸入する可能性を有しており、食品包装用として衛生上の問題を有している。
【０００６】
【発明が解決しようとする課題】
本発明は、このような問題を克服するためになされたものであり、不織布と吸水シートを貼合わせる熱可塑性合成樹脂フィルムのみに透孔を確実に、かつ、容易に開けることができる炊き上がり御飯などの食品包装用シートおよびその製造方法を提供することを目的とするものである。
【０００７】
【課題を解決するための手段】
上記の課題を達成するため、本発明の食品包装用シートは、ラミネート用の熱可塑性合成樹脂フィルムと、その一方の面にラミネートされた非吸水性の合成繊維よりなる通気性のある不織布と、上記熱可塑性合成樹脂フィルムの他の一方の面にラミネートされたセルロース繊維を主原料とする吸水性のある吸水シートにより形成された３層構造の食品包装用シートであって、上記不織布とラミネートされた熱可塑性合成樹脂フィルムに、合成繊維との接触部近傍に引き裂かれた微少空隙を有していることを特徴とするものである。
【０００８】
ここで、通気性のある不織布としては、ポリオレフィン系合成繊維を熱融着法により繊維間結合した不織布、すなわち、スパンボンド不織布や、サーマルボンド乾式不織布などが好ましく、その坪量は、１５〜３５ｇ／ｍ２が好ましい。不織布の坪量が１５ｇ／ｍ２満の場合には、シートの腰が弱くなり、取扱い性が悪化するばかりか、強力も実用に耐えられなくなる。これとは逆に、不織布の坪量が３５ｇ／ｍ２を超える場合には、シートの腰が強くなり過ぎ、取扱い難くなる。
【０００９】
また、不織布を構成している合成繊維の太さ（単糸繊度）は、１〜１０デニールの範囲が好ましい。不織布を構成している合成繊維の太さが１デニール未満の場合は、合成繊維の剛性が不足することから、不織布の合成繊維を起点とする熱可塑性合成樹脂フィルムの引き裂きが難しくなる。これとは逆に、不織布を構成している合成繊維の太さが１０デニールを超えると、合成繊維の剛性が高くなるが、不織布自体の柔軟性が損なわれることになる。合成繊維の素材としてはポリオレフィン系であって、強力、ヒートシール性、非吸水性の観点からポリプロピレンが好ましく、芯がポリプロピレンまたはポリエチレンテレフタレートで鞘がポリエチレンの複合繊維であっても良い。
【００１０】
また、不織布と吸水シートとをラミネートさせる熱可塑性合成樹脂フィルムは、ポリオレフィン系合成樹脂、特にポリエチレンを用いるとよく、その厚さは、通常、３〜１０μｍ、好ましくは５〜８μｍの範囲である。フィルムの厚さが３μｍ未満の場合は、フィルムによる貼合性が弱くなる。これとは逆にフィルムの厚さが１０μｍを超える場合は、不織布の合成繊維を起点とする引き裂きが困難になる。
【００１１】
上記吸水シートは、セルロース繊維を主たる構成原料とする紙や乾式パルプ不織布が好適である。特に、坪量が４０〜６０ｇ／ｍ２の紙で、抄紙工程のドライクレープやウエットクレープにより微少凹凸を付与したもの、後加工で凹凸を形成したエンボス紙など、少なくとも片面が凹凸の粗面を有する紙が望ましい。
【００１２】
吸水シートの坪量が４０ｇ／ｍ２未満の場合には、調理済の食品の包装量にもよるが、吸水量が不足する。これとは逆に吸水シートの坪量が６０ｇ／ｍ２を超える場合には、シートが厚くなり、取扱い性が悪化する。
【００１３】
一方、食品包装用シートの製造方法は、一般的に押し出しラミ法と称される方法であって、上記吸水シートと、前記非吸水性合成繊維の通気性不織布との間に、スリットダイから溶融状態で吐出させた薄層の熱可塑性合成樹脂フィルムを連続的に入れ、一対の冷却ローラーの間でニップし、引き取り、３層構造の食品包装用シートとして製造する。この時、上記冷却ローラを２０〜７０℃の範囲で温度コントロールするとともに、上記一対のローラーの押圧点以降の３層構造の食品包装用シートにテンションを付与することによって、上記熱可塑性合成樹脂フィルムにテンション下で引き裂かれた無数の微少空隙を形成することを特徴とするものである。この微少空隙は、フィルムの合成繊維との接触界面部が剥離を生じることにより形成されるものなので、合成繊維が引き裂きの起点となっている。ここで、微小空隙とは、平均孔径が１〜１００μｍ、好ましくは３〜３０μｍ程度の小孔を指称する。
【００１４】
ここで、冷却ローラが２０℃未満の場合には、熱可塑性合成樹脂フィルムの冷却速度が速くなるため、熱可塑性合成樹脂フィルムを引き裂く難くなる。これとは逆に冷却ローラが７０℃を超えると、熱可塑性合成樹脂フィルムの冷却速度が遅くなるため、熱可塑性合成樹脂フィルが伸長し、引き裂く難くなる。
【００１５】
【発明の実施の形態】
以下、本発明の実施の形態を図面を用いて説明するが、これは本発明の実施の一つの形態であり、本発明の趣旨に反しない限り、これに限定されない。
図１に示すように、本発明の食品包装用シートを製造する装置は、溶融押し出し機に直結するスリットダイ１１と、その下方に設けられた冷却ロール１２と、その左側に押圧されたプレッシャーロール１３と、冷却ロール１２の右側に設けた引き出しローラ１４と、この引き出しローラ１４の下流側に設けた巻取りローラ１５により構成されている。
【００１６】
冷却ロール１２は、２０℃〜７０℃に温度コントロールされ、引き出しローラ１４と巻取りローラ１５の巻取り速度は、冷却ロール１２の周速度より高速になるように設定されている。
【００１７】
スリットダイ１１から押し出された溶融状態のポリエチレンフィルム２１と、プレッシャーロール１３の上方に設けられた吸水紙ロール１６から引き出された吸水シート２２と、冷却ロール１２の上方に設けられた不織布ロール１７から引き出されたポリプロピレン繊維製の不織布２３とは、３層が合体しながらプレッシャーロール１３と上記温度に温度コントロールされている冷却ロール１２とでニップされる。
【００１８】
このとき、吸水シート２２は、凹凸のある粗面が外側になるようにポリエチレンフィルム２１に貼り合わされる。また、ポリエチレンフィルム２１は、厚みが５μｍ、吸水シート２２は、坪量が５０ｇ／ｍ２、不織布２３は、坪量が１５ｇ／ｍ２のものが使用される。
【００１９】
上記のように、プレッシャーロール１３による押圧が行われると、図２に示すように、ポリエチレンフィルム２１と、吸水シート２２と、不織布２３の３者には、プレッシャーロール１３の押圧力Ｆが作用することから、不織布２３を構成しているポリプロピレン繊維２６がポリエチレンフィルム２１に食い込み、その部分のポリエチレンフィルム２１の厚さが極端に薄くなる。その一方で、上記のように引き出しローラ１４と巻取りローラ１５の巻取り速度は、チラーロール１２の周速度より高速になるように設定されているから、ポリエチレンフィルム２１と吸水シート２２と不織布２３により形成された３層構造の食品包装用シート２０には、プレッシャーロール１３と冷却ロール１２との押圧点Ｐ以降においてテンションＴが作用することから、図３に示すように、ポリエチレンフィルム２１は、不織布２３を構成しているポリプロピレン繊維２６がが食い込んだ部分から引き裂かれ、不織布２３を構成しているポリプロピレン繊維２６の周囲近傍に微少な空隙２８ができる。
【００２０】
さらに、巻取りローラ１５に巻き取られた食品包装用シート２０は、図４に示すように、四辺に蓋部３１を持つガゼット袋形の袋体３３に形成される。この食品包装用シート２０は、図５に示すように、凹凸のある粗面２４が最外面に位置しているから、上記四辺に蓋３１を持つ箱形の袋体３３を箱形の容器３５に収納した時、袋体３３と容器３５との間に隙間３７ができる。その結果、ポリエチレンフィルム２１に形成された空隙２８を通して蒸気ａが通過し易いという利点がある。
【００２１】
上記のように、本発明は、スリットダイ１１より溶融状態で吐出させたポリエチレンフィルム２１と、その一方の面に供給される吸水性シート２２と、他の一方の面に供給されるポリプロピレン繊維製の不織布２３を、プレッシャーロール１３および冷却ローラ１２を用いてラミネートさせて３層構造の食品包装用シート２０を形成するに際し、上記冷却ローラ１２を２０〜７０℃の範囲で温度コントロールするとともに、上記プレッシャーロール１３と冷却ローラ１２の押圧点以降の３層構造の食品包装用シート２０にテンションＴを付与するようにしたので、上記ポリエチレンフィルム２１に、テンションＴの下で引き裂かれた無数の微少空隙２８を確実に、かつ、容易に形成することが可能になった。
【００２２】
【発明の効果】
上記のように、本発明は、スリットダイより溶融状態で吐出させた熱可塑性合成樹脂フィルムと、その一方の面に供給される吸水性のある吸水性シートと、他の一方の面に供給される非吸水性の合成繊維よりなる通気性のある不織布を、プレッシャーロールおよび冷却ローラを用いてラミネートし３層構造の食品包装用シートを形成する際に、上記冷却ローラを２０〜７０℃の範囲で温度コントロールするとともに、上記プレッシャーロールと冷却ローラの押圧点以降の３層構造の食品包装用シートにテンションを付与し、上記熱可塑性合成樹脂フィルムにテンション下で引き裂かれた無数の空隙を形成するようにしたので、熱可塑性合成樹脂フィルムに、テンションＴの下で引き裂かれた無数の微少空隙を確実に、かつ、容易に形成することができるようになった。
【００２３】
また、本発明の食品包装用シートは、熱可塑性合成樹脂フィルムに存在する無数の微少空隙が、不織布を構成している合成繊維との界面を起点として引き裂かれて形成されているので、空隙の形成度、つまり、完成度が従来品に比べて高く、通気性、つまり、水蒸気の通過性が良好である。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明に係る食品包装用シートを製造する装置の概略構成図である。
【図２】図１の符号Ａの部分における食品包装用シートの模式図である。
【図３】図１の符号Ｂの部分における食品包装用シートの模式図である。
【図４】本発明の食品包装用シートを用いて作ったガゼット袋の斜視図である。
【図５】本発明の食品包装用シートを用いて作ったガゼット袋の作用説明図である。
【符号の説明】
２０  食品包装用シート
２１  ラミネート用の熱可塑性合成樹脂フィルム
２２  吸水シート
２３  通気性のある不織布
２６  不織布を構成している合成繊維
２８  空隙
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
2005001755.tif 000006
【図５】
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