(57)【要約】  【目的】低コストで、同時に大量に２種類の氷皿器が製造可能な氷皿器製造具を提供する。  【構成】氷皿器製造具１０は、プラスチック製の形状の異なる一対の第１型容器Ａと第２型容器Ｂからなり、第１型容器Ａは第１凹形状部１と、第１段部２と、第１環状壁部３と、第１鍔部４と、を有し、前記第２型容器Ｂは、第１型容器Ａの上に重ねて載置され、第１凹形状部１に対して厚さｔが１ｃｍ〜５ｃｍの器形状の間隙Ｓを構成する第２凹形状部６と、第１段部２に外周縁部が係止するフランジ部７と、第１環状壁部３の内面に接する第２環状壁部８と、第２鍔部９と、を有する構造であり、重ねられた第１型容器Ａと第２型容器Ｂとの間の間隙Ｓに満たされた水が凍結されることで凹形の断面形状の円形の第１の形状の氷皿器１１が形成され、第２型容器Ｂに満たされた水が凍結されることで上面１３が平坦な第２の形状の氷皿器１２が形成される構成。【選択図】  図２
2005090892.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
一体成形されたプラスチック製の形状の異なる一対の第１型容器と第２型容器からなり、
前記第１型容器は、第１凹形状部と、前記第１凹形状部の上端周縁に環状に延設された第１段部と、前記第１段部の外周に環状に延設された第１環状壁部と、前記第１環状壁部の上端周縁から略水平に延設された第１鍔部と、を有し、
前記第２型容器は、前記第１型容器の上に重ねて載置されるとともに、前記第１型容器の第１凹形状部に対して厚さ１ｃｍ〜５ｃｍの器形状の間隙を構成する第２凹形状部と、前記第１型容器の第１段部に外周縁部が係止するフランジ部と、前記フランジ部の外周に環状に延設されるとともに前記第１型容器の第１環状壁部の内面に接する第２環状壁部と、前記第２環状壁部の上端周縁から略水平面に延設された第２鍔部と、を有し、
重ねられた前記第１型容器と前記第２型容器との間の間隙に満たされた水が凍結されることで第１の形状の氷皿器が形成され、前記第２型容器に満たされた水が凍結されることで第２の形状の氷皿器が形成されるように構成されていることを特徴とする氷皿器製造具。
【請求項２】
請求項１に記載の氷皿器製造具の第１型容器の上に第２型容器を嵌合するように載せるとともに前記第１型容器と前記第２型容器との間隙及び第２型容器の中に水を注入するステップと、水で満たされた前記第１型容器と前記第２型容器を重ねた状態の氷皿器製造具を冷凍庫に入れて冷凍するステップと、冷凍された前記氷皿器製造具を前記冷凍庫より搬出して前記第１型容器と前記第２型容器とを分離するステップと、前記第１型容器及び前記第２型容器をそれぞれ逆さにして水平台上に静置するとともに外部からの加熱或いは自然放置して前記第１型容器から凹形状の第１の形状の氷皿器を分離するとともに、前記第２型容器から上面が平坦な第２の形状の氷皿器を分離するステップと、を行うことを特徴とする氷皿器製造方法。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、鮮魚、果物、汁物等の食品を盛る氷皿器を簡単に製造できる低コストの氷皿器製造具及びこれを用いた大量生産に好適な氷皿器製造方法に関する。
【背景技術】
【０００２】
従来より、刺し身や果物、汁物等の食品を冷やした状態で保持される業務用の氷皿器を製造する装置、道具がある。
【０００３】
例えば、雄雌の２つの凹形の金属製型の間に水を満たした状態で嵌合させてネジで固定し、冷凍庫で凍らせ、ネジを外して金属製型の雄型を分離し、さらに雌型から凍って出来た氷皿器を取り出すという製造方法に使用する氷皿器製造具がある。
【０００４】
また、氷塊を破砕してなる氷雪（氷粒）を雄雌型にて圧縮成形して器状に固める氷皿器製造装置がある。
【０００５】
公知文献としては、例えば、下記［特許文献１］に、同形の２個以上の器体で、周壁外面に係止部と被係止部が形成された構造の氷器製造用具が開示されている。また、下記［特許文献２］には、内面が所望の形状に形成された容器内を予め水で満たし、この水を容器と共に冷却して製氷し、容器内の水が前部凍結する前に冷却を停止して固化した氷を容器から取り出すようにした凹状造形氷の製造方法の技術が開示されている。
【０００６】
【特許文献１】実開平３−５６２号公報
【０００７】
【特許文献２】特開平８−１７８４８４号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００８】
しかしながら、アルミ等の金属製型を使用するものはコストが高く、雄雌型の分離が面倒であり、大量製造に不向きという難点がある。
【０００９】
また、氷雪を圧縮成形して器状に固める氷皿器製造装置は、装置自体が極めて高価であり、成形された氷皿器の外観は白く不透明であって高級感に欠け、解凍し易く氷皿器としての保持時間が短いという難点がある。また、大量生産に不向きで、一度に大量の氷皿器を使用する宴会場等での適用は困難であった。
【００１０】
また、従来の氷皿器製造装置或いは氷皿器製造用具は、概して単一形状（凹状）の氷皿器のみを製造するものに過ぎない。しかしながら、宴会場等では刺し身、果物、飲み物といった冷やした状態を保持して提供するのが望ましい食品が複数あるのが一般であって、氷皿器の多様性が望まれるのである。具体的には、刺し身等の生鮮食品は所謂まな板盛りのような盛り付けが好まれるのであり、上面が平坦な氷皿器が最も相応しいと考えられる。
【００１１】
本発明は上記事情に鑑みてなされたものであり、形状の異なる２種類の氷皿器を低コストで同時に大量に製造することが可能な氷皿器製造具及び氷皿器製造方法を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【００１２】
本発明は、上記課題を解決するために、
（１）一体成形されたプラスチック製の形状の異なる一対の第１型容器Ａと第２型容器Ｂからなり、前記第１型容器Ａは、第１凹形状部１と、前記第１凹形状部１の上端周縁に環状に延設された第１段部２と、前記第１段部２の外周に環状に延設された第１環状壁部３と、前記第１環状壁部３の上端周縁から略水平に延設された第１鍔部４と、を有し、前記第２型容器Ｂは、前記第１型容器Ａの上に重ねて載置されるとともに、前記第１型容器Ａの第１凹形状部１に対して厚さ１ｃｍ〜５ｃｍの器形状の間隙Ｓを構成する第２凹形状部６と、前記第１型容器Ａの第１段部２に外周縁部が係止するフランジ部７と、前記フランジ部７の外周に環状に延設されるとともに前記第１型容器Ａの第１環状壁部３の内面に接する第２環状壁部８と、前記第２環状壁部８の上端周縁から略水平面に延設された第２鍔部９と、を有し、重ねられた前記第１型容器Ａと前記第２型容器Ｂとの間の間隙Ｓに満たされた水Ｗ１が凍結されることで第１の形状の氷皿器１１が形成され、前記第２型容器Ｂに満たされた水Ｗ２が凍結されることで第２の形状の氷皿器１２が形成されるように構成されていることを特徴とする氷皿器製造具１０を提供する。
（２）また、上記（１）に記載の氷皿器製造具１０の第１型容器Ａの上に第２型容器Ｂを嵌合するように載せるとともに前記第１型容器Ａと前記第２型容器Ｂとの間隙Ｓ及び第２型容器Ｂの中に水を注入するステップＳ１と、水で満たされた前記第１型容器Ａと前記第２型容器Ｂを重ねた状態の氷皿器製造具１０を冷凍庫Ｆに入れて冷凍するステップＳ２と、冷凍された前記氷皿器製造具１０を前記冷凍庫Ｆより搬出して前記第１型容器Ａと前記第２型容器Ｂとを分離するステップＳ３と、前記第１型容器Ａ及び前記第２型容器Ｂをそれぞれ逆さにして水平台Ｔ上に静置するとともに外部からの加熱或いは自然放置して前記第１型容器Ａから凹形状の第１の形状の氷皿器１１を分離するとともに、前記第２型容器Ｂから上面が平坦な第２の形状の氷皿器１２を分離するステップＳ４と、を行うことを特徴とする氷皿器製造方法を提供する。
【発明の効果】
【００１３】
本発明に係る氷皿器製造具及び氷皿器製造方法は、上記のように構成されているため、
（１）凹形状の氷皿器と上面が平坦な氷皿器の形状の異なる２種類の氷皿器が同時に製造できる。
（２）凹形状の氷皿器は汁物やサラダ等の種々の食材に利用でき、上面が平坦な所謂まな板盛りの氷皿器は刺し身や果物といった生鮮食材の盛り付け用に好適である。
（３）本発明の氷皿器製造具は一体成形のプラスチック製で大量生産に好適であり、従来品に比して極めて低コストである。
（４）大量の同時使用が必須の結婚式場その他の宴会場での利用に好適である。
（５）製造方法は簡単で迅速に大量の氷皿器を生産することができるという優れた効果がある。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１４】
本発明に係る氷皿器製造具及び氷皿器製造方法の最良の形態について図面に基づいて説明する。
【００１５】
図１は、本発明の氷皿器製造具の外観を示す斜視図である。
【００１６】
図２は、本発明の氷皿器製造具における第１型容器Ａと第２型容器Ｂを重ね合わせた状態を示す断面図である。
【００１７】
図３は、本発明の氷皿器製造具によって製造された第１の形状の氷皿器の断面図である。
【００１８】
図４は、本発明の氷皿器製造具によって製造された第２の形状の氷皿器の断面図である。
【００１９】
図５は、本発明に係る氷皿器の製造工程を示すフロー図である。
【００２０】
先ず、本発明の氷皿器製造具１０は、図１又は図２に示されるように、一体成形されたプラスチック製の形状の異なる一対の第１型容器Ａと第２型容器Ｂからなり、前記第１型容器Ａは、第１凹形状部１と、前記第１凹形状部１の上端周縁に環状に延設された第１段部２と、前記第１段部２の外周に環状に延設された第１環状壁部３と、前記第１環状壁部３の上端周縁から略水平に延設された第１鍔部４と、を有し、前記第２型容器Ｂは、前記第１型容器Ａの上に重ねて載置されるとともに、前記第１型容器Ａの第１凹形状部１に対して厚さｔが１ｃｍ〜５ｃｍの器形状の間隙Ｓを構成する第２凹形状部６と、前記第１型容器Ａの第１段部２に外周縁部が係止するフランジ部７と、前記フランジ部７の外周に環状に延設されるとともに前記第１型容器Ａの第１環状壁部３の内面に接する第２環状壁部８と、前記第２環状壁部８の上端周縁から略水平面に延設された第２鍔部９と、を有する構造であり、図２のように重ねられた前記第１型容器Ａと前記第２型容器Ｂとの間の間隙Ｓに満たされた水が凍結されることで図３に示されるような凹形の断面形状の円形の第１の形状の氷皿器１１が形成され、前記第２型容器Ｂに満たされた水が凍結されることで図４に示されるような上面１３が平坦な所謂「まな板盛り」の第２の形状の氷皿器１２が形成されるように構成されている。
【００２１】
ここに、上記第１型容器Ａと第２型容器Ｂは、可撓性を有するプラスチック成型品であり、例えば、ポリエチレンテレフタレート（ＰＥＴ）やポリプロピレン、ポリブチレンテレフタレート（ＰＢＴ）、ポリアミド等のプラスチック成型品である。通常の直径１５ｃｍ〜３０ｃｍの氷皿器を製造する場合における上記第１型容器Ａと第２型容器Ｂの厚さは１ｍｍ程度で十分である。また前記間隙Ｓの厚さｔは１ｃｍ〜５ｃｍの範囲は通常の氷皿器における必要十分な厚さを意味する。
【００２２】
上記第１型容器Ａと第２型容器Ｂは、非常に軽く、耐候性に優れ、第１型容器Ａの第１鍔部４、第２型容器Ｂの第２鍔部９を把手代わりに持つことで取り扱いは極めて容易である。
【００２３】
次に、上記の氷皿器製造具１０を用いた氷皿器製造方法を図５のフロー図を基に説明する。
【００２４】
先ず、氷皿器製造具１０の第１型容器Ａの上に第２型容器Ｂを嵌合するように載せるとともに、前記第１型容器Ａと前記第２型容器Ｂとの間隙Ｓの中に水Ｗ１を満杯にし、且つ第２型容器Ｂの中に水Ｗ２を満杯に注入する（ステップＳ１）。
【００２５】
次に、水で満たされた前記第１型容器Ａと前記第２型容器Ｂを重ねた状態の氷皿器製造具１０を冷凍庫Ｆに入れて−１６℃程度の冷却温度で数時間以上冷凍する（ステップＳ２）。この際、業務用の大型冷凍庫を使用して大量の上記氷皿器製造具１０を移動棚に載置することで大量生産が可能である。また、水Ｗ１、Ｗ２の中に含まれている微小な泡は冷凍庫Ｆの振動で徐々に外気へ逃げていくので、水Ｗ１、Ｗ２は透明な氷に製氷される。
【００２６】
次に、冷凍された前記氷皿器製造具１０を前記冷凍庫Ｆより搬出して、前記第１型容器Ａと前記第２型容器Ｂとを分離する（ステップＳ３）。この際、間隙Ｓの水Ｗ１が凍結して前記第２型容器Ｂを押し上げるように多少膨張するので、前記第１型容器Ａと前記第２型容器Ｂが接着することがなく、凍結状態でも容易に分離できる。
【００２７】
次に、分離した前記第１型容器Ａ及び前記第２型容器Ｂをそれぞれ逆さにしてステンレス等の水平台Ｔ上に静置するとともに、外部からドライヤー等による加熱或いは数分〜十数分間自然放置して前記第１型容器Ａから凹形状の第１の形状の氷皿器１１を分離するとともに、前記第２型容器Ｂから上面が平坦な第２の形状の氷皿器１２を分離する（ステップＳ４）。
【００２８】
以上のステップを順次行うことで、２種類の異なる用途に適した透明で高級感のある氷皿器１１、１２が完成する。
【００２９】
上記氷皿器１１は一般的な用途の氷器であり、汁物その他種々の食品に適し、上記氷皿器１２は、上面が平坦な所謂まな板盛り用の氷皿であって、刺し身その他の鮮魚食品、或いは果物、冷菓等の盛り付けに好適である。
【００３０】
以上の説明から明らかなように、本発明の氷皿器製造具１０は２種類の形状の異なる氷皿器１１、１２を、一対のプラスチック製の第１型容器Ａと第２型容器Ｂの重ね合わせで簡単に製造することが可能な点に特徴を有し、氷皿器製造具として極めて低コストであるという利点を有する。
【００３１】
念のために付言すれば、上記第１型容器Ａ及び前記第２型容器Ｂは、図１に示されるような平面視形状が真円形以外に、楕円形、略四角形その他の特殊形状（例えば、魚形状、貝形状等）でも良いことは勿論である。また、凍結された水Ｗ１、Ｗ２の中に予め花びらや葉等を入れておくことで見た目に美しい氷皿器を製造することもできる。
【図面の簡単な説明】
【００３２】
【図１】本発明の氷皿器製造具の外観を示す斜視図である。
【図２】本発明の氷皿器製造具における第１型容器Ａと第２型容器Ｂを重ね合わせた状態をしめす断面図である。
【図３】本発明の氷皿器製造具によって製造された第１の形状の氷皿器の断面図である。
【図４】本発明の氷皿器製造具によって製造された第２の形状の氷皿器の断面図である。
【図５】本発明に係る氷皿器の製造工程フロー図である。
【符号の説明】
【００３３】
１    第１凹形状部
２    第１段部
３    第１環状壁部
４    第１鍔部
６    第２凹形状部
７    フランジ部
８    第２環状壁部
９    第２鍔部
１０    氷皿器製造具
１１    第１の形状の氷皿器
１２    第２の形状の氷皿器
１３    上面
Ａ    第１型容器
Ｂ    第２型容器
Ｆ    冷凍庫
Ｓ    間隙
Ｔ    水平台
Ｗ１，Ｗ２    水
【図１】
2005090892.tif 000003
【図２】
2005090892.tif 000004
【図３】
2005090892.tif 000005
【図４】
2005090892.tif 000006
【図５】
2005090892.tif 000007