(57)【要約】【課題】  安心・手軽に摂取することができ、且つ十分な育毛・養毛効果が期待できる経口摂取用育毛・養毛組成物、及び該組成物を含有する飲食品を提供する。【解決手段】  経口摂取用育毛・養毛組成物の有効成分として、Ｎ−アセチルグルコサミンとコラーゲンペプチドとを含有させ、該組成物を飲食品に配合する。前記コラーゲンペプチドの平均分子量が１，０００〜１０，０００であることが好ましい。また、前記コラーゲンペプチドは、魚類由来であり、且つ遊離アミノ酸含量１％以下、ヒ素含量２ｐｐｍ以下であることが好ましい。更に、キチンオリゴ糖、サメ軟骨抽出物、フコイダン、アンセリン、シムノールサルフェート、酵母エキス、海藻抽出物、及び海洋深層水由来のミネラルから選ばれる１種以上を含有することが好ましい。【選択図】  なし【特許請求の範囲】
【請求項１】
Ｎ−アセチルグルコサミンとコラーゲンペプチドとを有効成分として含有することを特徴とする経口摂取用育毛・養毛組成物。
【請求項２】
前記コラーゲンペプチドの平均分子量が１，０００〜１０，０００である請求項１に記載の経口摂取用育毛・養毛組成物。
【請求項３】
前記コラーゲンペプチドが魚類由来であり、且つ遊離アミノ酸含量１質量％以下、ヒ素含量２ｐｐｍ以下である請求項１又は２に記載の経口摂取用育毛・養毛組成物。
【請求項４】
更に、キチンオリゴ糖、サメ軟骨抽出物、フコイダン、アンセリン、シムノールサルフェート、酵母エキス、海藻抽出物、及び海洋深層水由来のミネラルから選ばれる１種以上を含有する請求項１〜３のいずれか一つに記載の経口摂取用育毛・養毛組成物。
【請求項５】
請求項１〜４のいずれか一つに記載の経口摂取用育毛・養毛組成物を含有することを特徴とする飲食品。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、Ｎ−アセチルグルコサミンとコラーゲンペプチドとを有効成分として含有し、経口摂取することにより育毛・養毛効果が期待できる育毛・養毛組成物、及び該組成物を含有する飲食品に関する。
【背景技術】
【０００２】
現代社会において、人々は様々なストレスに曝されることが増え、また、食生活をはじめとした生活習慣も不規則になりがちであり、それに伴い薄毛や脱毛等の頭髪に対する不安も増加している。このような頭髪に関する不安は、これまで中高年の男性を中心とするものであったが、近年の社会環境の変化により、その範囲が若年層や女性にも広がりつつあり、育毛剤や養毛剤に対する注目は一段と高くなっている。
【０００３】
そのため、より高い効果を有する育毛剤や養毛剤等の開発が盛んに行われている。例えば、現在使用されている多くの外用の育毛剤や養毛剤は、その有効成分として、ホルモン類、ビタミン類、アミノ酸類、血管拡張剤、抗炎症剤等が使用されている。
【０００４】
一方、内服用の育毛剤、養毛剤としては、例えば、下記特許文献１には、エンメイソウ、オタネニンジン、オトギリソウ、サルビア、ボダイジュ、ラカンカ、コンブ、ヒジキ、ヒバマタ、ワカメから選ばれる１種以上の植物抽出物を含有することを特徴とする育毛養毛用飲食品が開示されており、該飲食品は、更に絹蛋白質、ケラチン蛋白質、コラーゲン蛋白質から選ばれる１種以上の蛋白質分解物を含むことができる旨が記載されている。
【０００５】
また、下記特許文献２には、大豆サポニンを必須成分とし、これに分子量が２００〜１００００の，コラーゲン蛋白の加水分解物、分子量が２００〜１００００の，ケラチン蛋白の加水分解物、および含硫アミノ酸から選ばれる一種または二種以上を含有することを特徴とする育毛養毛用食品が開示されている。
【０００６】
また、下記特許文献３には、少なくとも１種の酵母または酵母抽出物、少なくとも１種のビタミン類および少なくとも１種のミネラルを含有することを特徴とする育毛および／または発毛用栄養補助食品が開示されている。
【０００７】
また、下記特許文献４には、ローヤルゼリーを有効成分として含有することを特徴とする経口摂取用育毛剤が開示されている。
【０００８】
また、下記特許文献５には、キビ、イチョウ葉抽出物及びイソフラボンを含有することを特徴とする食品組成物が開示されており、該組成物を摂取することにより効果的に薄毛及び抜け毛の改善効果を発揮する旨が記載されている。
【０００９】
また、下記特許文献６には、ヒアルロニダーゼ活性阻害成分、及び、ヒアルロン酸合成促進成分の少なくとも１種を含有することを特徴とする養育毛剤が開示されている。そして、前記ヒアルロニダーゼ活性阻害成分として、クロモグリク酸、トラニラスト、アンレキサノックス、レピリナスト、ペミロラスト、ケトチフェン、アゼラスチン、メキタジン、オキサトミド、エピナスチン、エメダスチン、ラブドシン、及び、これらの塩、並びに、インターαトリプシンインヒビター及びその分解断片が例示されている。また、前記ヒアルロン酸合成促進成分として、Ｎ−アセチルグルコサミン、Ｎ−アセチルガラクトサミン、Ｄ−グルコン酸、Ｄ−グルクロン酸、Ｄ−ガラクツロン酸が例示されている。更に、該養育毛剤は栄養飲料、食品等の用途にも用いることができる旨が記載されている。
【特許文献１】特開２００１−３２１１２１号公報
【特許文献２】特許第３４０７０６４号公報
【特許文献３】特開２００１−１４２号公報
【特許文献４】特開平８−１０４６４４号公報
【特許文献５】特開２００１−２３８６３７号公報
【特許文献６】特開２００３−８１７７８号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【００１０】
しかしながら、従来の外用の育毛剤や養毛剤は、皮膚刺激などの安全面における不安や、有効な成分であっても皮膚からの摂取量には限界があるなどの理由から十分な育毛・養毛効果が得られず、その効果は決して満足のできるものではなかった。
【００１１】
また、内用の育毛剤や養毛剤についても、その効果が不十分であるなどの理由から市場に出ているものは依然として少ない状況であった。
【００１２】
したがって、本発明の目的は、安心・手軽に摂取することができ、且つ十分な育毛・養毛効果が期待できる経口摂取用育毛・養毛組成物、及び該組成物を含有する飲食品を提供することにある。
【課題を解決するための手段】
【００１３】
本発明者らは、上記課題を解決するべく鋭意研究を重ねた結果、カニ、エビ等の甲殻類の他、昆虫、真菌類等に含まれる多糖類として自然界に広く分布しているキチン質の構成糖であるＮ−アセチルグルコサミンと、コラーゲンペプチドとを併用することにより優れた育毛・養毛効果が得られることを見出し、本発明を完成するに至った。
【００１４】
すなわち、本発明の経口摂取用育毛・養毛組成物は、Ｎ−アセチルグルコサミンとコラーゲンペプチドとを有効成分として含有することを特徴とする。
【００１５】
本発明の経口摂取用育毛・養毛組成物は、Ｎ−アセチルグルコサミンとコラーゲンペプチドとを有効成分として含有することにより、これらの成分の相乗効果によって優れた育毛・養毛効果が期待できる。
【００１６】
本発明の経口摂取用育毛・養毛組成物においては、前記コラーゲンペプチドの平均分子量が１，０００〜１０，０００であることが好ましい。
【００１７】
この態様によれば、低粘度で様々な飲食品に配合可能な経口摂取用育毛・養毛組成物を提供できる。
【００１８】
また、前記コラーゲンペプチドは、魚類由来であり、且つ遊離アミノ酸含量１％以下、ヒ素含量２ｐｐｍ以下であることが好ましい。
【００１９】
この態様によれば、魚特有の味や臭いがなく、安全性の高い経口摂取用育毛・養毛組成物を提供できる。
【００２０】
更に、キチンオリゴ糖、サメ軟骨抽出物、フコイダン、アンセリン、シムノールサルフェート、酵母エキス、海藻抽出物、及び海洋深層水由来のミネラルから選ばれる１種以上を含有することが好ましい。
【００２１】
この態様によれば、上記各成分と、Ｎ−アセチルグルコサミン及びコラーゲンペプチドとの相乗効果によって、より優れた育毛・養毛効果が期待できる経口摂取用育毛・養毛組成物を提供できる。
【００２２】
また、本発明の飲食品は、前記経口摂取用育毛・養毛組成物を含有することを特徴とする。
【００２３】
本発明の飲食品は、前記経口摂取用育毛・養毛組成物を含有するので、安心・手軽に摂取することができ、優れた育毛・養毛効果が期待できる。
【発明の効果】
【００２４】
本発明によれば、Ｎ−アセチルグルコサミンとコラーゲンペプチドとを有効成分として含有させることにより、安心・手軽に摂取することができ、薄毛や脱毛等に対する優れた予防効果が期待できる経口摂取用育毛・養毛組成物、及び該組成物を含有する飲食品を提供することができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００２５】
本発明で用いられるＮ−アセチルグルコサミンの起源は特に限定されないが、例えば、カニやエビなどの甲殻類から得られたキチンを原料として、特公平５−３３０３７号公報、特開２０００−２８１６９６号公報等に記載されている方法にしたがって得ることができる。
【００２６】
すなわち、カニ、エビなどの甲殻類の殻から調製された多糖類キチンを、酸で部分加水分解して得られるＮ−アセチルキトオリゴ糖含有混合物に、Ｎ−アセチルキトオリゴ糖に対して加水分解能を有する酵素（例えば、リゾチウム、キチナーゼ、キトビアーゼ等）を作用させて分解する方法等により得ることができる。このようにして得られたＮ−アセチルグルコサミンは化学合成を行っていない天然型であるため、食品としてより安全に摂取することができる。なお、上記のようにして製造された天然型のＮ−アセチルグルコサミンは市販されており、例えば、商品名「マリンスウィート」（焼津水産化学工業株式会社製）などを用いることができる。
【００２７】
次に本発明で用いられるコラーゲンペプチドとは、コラーゲンをタンパク加水分解酵素等で処理して得られるペプチドであり、平均分子量（数平均分子量）が１，０００〜１０，０００のものが好ましく用いられる。原料（コラーゲン）の起源は特に限定されないが、近年の狂牛病、豚口蹄疫病、鳥インフルエンザ等の影響により、牛、豚、鶏由来のものは敬遠される傾向があるため、より安全性の高い魚類由来のコラーゲンであることが好ましい。
【００２８】
本発明においては、遊離アミノ酸含量１質量％以下、ヒ素含量２ｐｐｍ以下である魚類由来コラーゲンペプチドが好ましく用いられる。このようなコラーゲンペプチドは、特開２００３−２３８５９７号公報に記載されている方法にしたがって得ることができる。すなわち、例えば、カツオ、マグロ、カジキ、タラ、アジ、サバ、サケ、マス、サンマ、ウナギ、ティラピア、カワハギ、ハタ、オヒョウ、カレイ、ヒラメ、ニシン、イワシ、ティラピア、サメ、エイ、フグ、ブリ、カサゴ、メバル等から得られる魚皮及び／又は魚骨に、水を加えて加熱抽出又は加圧加熱抽出することにより、魚類由来のコラーゲンを抽出する。
【００２９】
上記のコラーゲンを含む抽出物を、タンパク加水分解酵素で処理してコラーゲンをペプチド化する。上記タンパク加水分解酵素は特に制限されず、中性プロテアーゼ、アルカリ性プロテアーゼ、酸性プロテアーゼ、あるいはそれらを含有する酵素製剤などを用いることができる。
【００３０】
上記の工程で得られた酵素分解物を逆浸透膜処理して濃縮液を回収する。逆浸透膜としては、食塩阻止率が１０〜５０％のものが好ましく用いられる。このような逆浸透膜としては、例えば、商品名「ＮＴＲ−７４１０」、商品名「ＮＴＲ−７４３０」、商品名「ＮＴＲ−７４５０」（いずれも日東電工製）等が挙げられる。なお、濃縮の際に、適宜加水しながら、元液量の１〜１０倍量、好ましくは３〜５倍量の水を加えて液を透過させることが好ましい。加水操作を繰り返すことにより、不純物をより効率よく除去することができ、魚特有の風味の軽減すると共により安全性の高いコラーゲンペプチドを得ることができる。上記のようにして得られた濃縮液（コラーゲンペプチド）は、そのまま用いてもよく、適宜乾燥して粉末化してから用いてもよい。なお、コラーゲンペプチドは各社から市販されており、例えば、商品名「マリンマトリックス」（焼津水産化学工業株式会社製）などを用いることができる。
【００３１】
本発明の経口摂取用育毛・養毛組成物におけるＮ−アセチルグルコサミンとコラーゲンペプチドの配合量は、組成物の製剤形態にもよるが、Ｎ−アセチルグルコサミン０．１〜８０質量％、コラーゲンペプチド０．１〜８０質量％が好ましく、Ｎ−アセチルグルコサミン１〜５０質量％、コラーゲンペプチド１〜５０質量％がより好ましい。
【００３２】
本発明の経口摂取用育毛・養毛組成物は、その他の有効成分として、キチンオリゴ糖、サメ軟骨抽出物、フコイダン、アンセリン、シムノールサルフェート、酵母エキス、海藻抽出物、及び海洋深層水由来のミネラルから選ばれる１種以上を含有することが好ましい。これらの成分を併用することにより、Ｎ−アセチルグルコサミン及びコラーゲンペプチドとの相乗効果によって、より優れた育毛・養毛効果が期待できる。
【００３３】
例えば、キチンオリゴ糖は、カニ、エビ等の甲殻類の殻等から常法によって調製されるキチンを、化学的又は生化学的に処理することによって得ることができる。すなわち、キチンを酸又は酵素によって部分加水分解し、必要に応じてその分解物からカラムクロマトグラフィーや溶剤分画等の方法によって所望の重合度のものを分画、精製することにより得ることができる。キチンオリゴ糖の重合度は、通常２〜７糖程度のもの、すなわちＮ−アセチルキトビオース、Ｎ−アセチルキトトリオース、Ｎ−アセチルキトテトラオース、Ｎ−アセチルキトペンタオース、Ｎ−アセチルキトヘキサオース、Ｎ−アセチルキトヘプタオースが好ましく、この中の１種又は２種以上の混合物が好ましく用いられる。なお、キチンオリゴ糖又はその混合物は、各社から市販されており、例えば「NA-COS-Y」（商品名、焼津水産化学工業株式会社製）などを用いることができる。
【００３４】
また、サメ軟骨抽出物は、分子量１０万から数１０万程度の多糖類であるコンドロイチン硫酸ナトリウムを主要成分として含むものであり、サメのヒレ等のサメ軟骨原料から、公知の方法にしたがって得ることができる。本発明においては、特開２００２−２８１９３５号公報に記載された方法にしたがって得られたものが好ましく用いられる。すなわち、サメ軟骨原料を水で洗浄した後、該サメ軟骨原料からアルカリ液で抽出する方法、蛋白質分解酵素を用いる方法、熱水で抽出する方法等によりサメ軟骨抽出液を抽出する。得られたサメ軟骨抽出液をそのまま、又は蛋白質加水分解酵素を用いて酵素分解した後、例えば、活性炭、アルミナ、シリカゲル、活性白土等の固体吸着剤を用いて脱色、脱臭する。そして、脱色、脱臭したサメ軟骨抽出液、又はその酵素分解液を好ましくは食塩阻止率１０〜６０％のＮＦ膜を用いて分離膜処理することにより、ヒ素含量が低く、かつ異味、異臭のないサメ軟骨抽出物を得ることができる。なお、サメ軟骨抽出物は各社から市販されており、例えば、商品名「マリンカーティリッジＰ」（焼津水産化学工業株式会社製）、商品名「マリンカーティリッジ４０」（焼津水産化学工業株式会社製）等を用いることができる。
【００３５】
また、フコイダンは、モズク、コンブ、ワカメ、ヒジキ等の褐藻類に含まれる硫酸化多糖類（硫酸化フコースポリマー）の一種であり、上記原料の海藻から公知の方法にしたがって得ることができる。すなわち、上記原料に、無機酸（例えば、塩酸、硫酸、硝酸、リン酸等）又は有機酸（例えば、酢酸、クエン酸、シュウ酸、コハク酸、ギ酸、プロピオン酸等）の水溶液を、ｐＨ１〜５、原料濃度が乾燥物として０．１〜３質量％となるように加え、１０〜１００℃にて０〜２４時間撹拌して抽出する方法が挙げられる。好ましくは、上記原料に、塩酸を、ｐＨ２〜３、原料濃度が乾燥物として２〜３質量％となるように加え、２０〜３０℃にて１５〜２０時間抽出する。更に好ましくは、ミキサーなどで原料を粉砕してから抽出を行う。このようにして得られた抽出液を濾過して、アルカリ剤によりｐＨ７〜８に中和後、固形分濃度が１〜３０質量％になるまで減圧濃縮する。該濃縮液に２〜４質量倍のエタノールを添加して０〜２４時間冷蔵・静置した後、遠心して沈殿物を回収・乾燥することにより粗フコイダンを得ることができる。上記のようにして得られた粗フコイダンは、必要に応じて精製してもよい。精製方法としては、上記粗フコイダンを３０〜１００質量倍の脱塩水に溶解後、塩化セチルピリジニウムを１〜６質量％、好ましくは２〜５質量％になるように添加して、室温で１０〜２０時間撹拌した後、遠心して沈殿物を回収する。この沈殿物を２〜６０質量倍の４Ｍ塩化カルシウム液に溶解させ、不溶物を濾過により除去した後、２〜３質量倍のエタノールを加えて撹拌した後、４〜２５℃で２〜８時間静置し、遠心して沈殿物を回収・乾燥することにより精製フコイダンを得ることができる（Agricultural and Biological Chemistry Vol.30, No.5, p.495−499, 1966参照）。なお、フコイダンは各社から市販されており、例えば、商品名「フコイダンＹＳＫ」（焼津水産化学工業株式会社製）などを用いることができる。
【００３６】
また、アンセリンは、イミダゾール化合物の１種であり、魚肉、鶏肉、畜肉等から水抽出、熱水抽出、アルコール抽出、超臨界抽出等の方法により抽出したエキスを精製することにより得ることができる。すなわち、常法に従ってカツオ、マグロ、ウシ、ニワトリ等の肉からエキスを調製し、適宜水を加えて該エキスのブリックス（Ｂｘ．）を１〜１０％に調整した後、限外濾過膜（分画分子量５，０００〜５０，０００）を用いて高分子タンパク質を除去し、低分子ペプチド画分を回収する。次いで、文献（Suyama et al：Bull. Japan. Soc. Scient. Fish., 33, 141-146, 1967）の方法に従って、適宜濃縮した低分子ペプチド画分を、強酸性樹脂を用いたイオン交換クロマトグラフィーに供し、溶出液を回収する。そして、この溶出液を脱塩した後ｐＨ調整し、凍結乾燥等により乾燥して得ることができる（特開２００２−３３８４７３号公報、特開２００２−１７３４４２号公報等参照）。なお、アンセリンは各社から市販されており、例えば、商品名「マリンアクティブ」（焼津水産化学工業株式会社製）等を用いることができる。
【００３７】
また、シムノールサルフェートは、深海ザメの胆汁の一成分であり、深海ザメの肝臓又は胆嚢から特表平２−５０３５５４号公報に記載された方法にしたがって抽出することができる。なお、シムノールサルフェートは各社から市販されており、例えば、商品名「シムノールサルフェート」（焼津水産化学工業株式会社製）などを用いることができる。
【００３８】
また、酵母エキスは、例えば、ビール酵母、ワイン酵母、パン酵母、清酒酵母等を原料として公知の方法にしたがって得ることができる。なお、酵母エキスは、各社から市販されており、例えば、商品名「アロマイルド」（株式会社興人社製）、商品名「海洋酵母エキスパウダー」（明王物産株式会社製）等を用いることができる。
【００３９】
また、海藻抽出物は、渇藻類（例えば、モズク、コンブ、ワカメ、ヒジキ、カジメ、アラメ等）、紅藻類（例えば、ノリ、テングサ、マフノリ、ツノマタ、オゴノリ、エゴノリ等）、緑藻類（例えば、アオノリ、アオサ、ヒトエグサ、ミル、カワノリ等）等の食用に用いることが可能な海藻を、水抽出、熱水抽出、アルコール抽出、又は超臨界抽出等の方法により抽出を行い、適宜濃縮及び粉末化をすることにより得ることができる。なお、海藻抽出物として、市販されている海藻エキスを用いてもよく、例えば、商品名「昆布エキスＦ Ｎｏ．５００」（焼津水産化学工業株式会社）、商品名「昆布エキスパウダーＹＫ」（焼津水産化学工業株式会社）等を用いることができる。
【００４０】
また、海洋深層水由来ミネラルは、水深２００ｍ以深より採取される海水から電気透析等の脱塩操作により塩化ナトリウムのみを除去して得られるミネラル画分を、適宜濃縮、乾燥粉末化することにより得ることができる。このようにして得られる海洋深層水由来ミネラルには、マグネシウム、ナトリウム、カルシウム、カリウム、亜鉛等が含まれている。
【００４１】
本発明の経口摂取用育毛・養毛組成物における上記各成分の配合量は組成物の製剤形態により適宜設定できるが、通常、０．１〜５０質量％が好ましく、０．５〜３０質量％がより好ましい。
【００４２】
本発明の経口摂取用育毛・養毛組成物は、Ｎ−アセチルグルコサミン及びコラーゲンペプチドと、適宜キチンオリゴ糖、サメ軟骨抽出物、フコイダン、アンセリン、シムノールサルフェート、酵母エキス、海藻抽出物、及び海洋深層水由来のミネラル等を混合して得ることができる。また、必要に応じて、賦形剤、各種ビタミン類、糖類、香料等を配合することもできる。
【００４３】
本発明の経口摂取用育毛・養毛組成物の製剤形態は特に制限はなく、溶液、粉末、顆粒、錠剤、カプセル剤等の形態をとることができる。
【００４４】
本発明の経口摂取用育毛・養毛組成物の有効摂取量は、Ｎ−アセチルグルコサミン換算で１００〜１５，０００ｍｇ／日、コラーゲンペプチド換算で１００〜２０，０００ｍｇ／日が好ましく、Ｎ−アセチルグルコサミン換算で５００〜１，５００ｍｇ／日、コラーゲンペプチド換算で５００〜５，０００ｍｇ／日がより好ましい。また、キチンオリゴ糖、サメ軟骨抽出物、フコイダン、アンセリン、シムノールサルフェート、酵母エキス、海藻抽出物、及び海洋深層水由来のミネラル等を併用する場合、これらの成分については、１００〜１０，０００ｍｇ／日が好ましく、１００〜１，０００ｍｇ／日がより好ましい。
【００４５】
本発明の経口摂取用育毛・養毛組成物は、そのまま摂取してもよいが、様々な飲食品に配合することもできる。飲食品の種類及び形態については特に制限はなく、例えば、飲料、焼き菓子、冷菓、錠菓、キャンディー、グミ、ゼリー、キャラメル、ジャム、チョコレート、ガム、和菓子、スープ類、パン、各種レトルト食品、惣菜、魚介練製品、ハム、ソーセージ類、調味料、粉状・液状・粒状のサプリメント等が挙げられる。また、配合方法も特に制限されず、各飲食品の製造方法にしたがって、他の原料と一緒に混合すればよい。
【００４６】
上記飲食品における本発明の経口摂取用育毛・養毛組成物の配合量は、上記の有効摂取量に基づいて適宜設定することができるが、通常、飲食品１００質量部当り、０．１〜５０質量部が好ましく、１〜２５質量部がより好ましい。
【実施例】
【００４７】
＜実施例１＞
表１に示す配合により各原料を配合して、打錠機によりＡ〜Ｉ（実施例）、Ｊ（対照例）、Ｋ〜Ｌ（比較例）の丸型錠剤（２５０ｍｇ／錠）を製造した。この錠剤は、硬度、崩壊性に優れ、打錠性も良好であった。
【００４８】
【表１】
2005281277.tif 000002
【００４９】
次に、上記の各錠剤を用いて、以下の方法により育毛・養毛効果の評価を行った。すなわち、脱毛、薄毛の悩みを持っているボランティア成人（２７〜５２才）を各１０人（男性５、女性５）の群に分けて、上記錠剤を１０錠／日ずつ２ヶ月間摂取してもらい、以下の基準で育毛・養毛効果を評価した。なお、本試験期間において、体調、頭皮及び毛髪の異常を訴えるものはいなかった。
【００５０】
（１）育毛効果
試料摂取前後の毛質の変化について、下記の基準に従い４段階評価を行い、その平均値を求めた。
３点：毛髪のツヤ、張り、滑らかさ、太さにおいて十分な改善が感じられた。
２点：毛髪のツヤ、張り、滑らかさ、太さにおいて明らかな改善が感じられた。
１点：毛髪のツヤ、張り、滑らかさ、太さにおいて僅かな改善が感じられた。
０点：毛髪のツヤ、張り、滑らかさ、太さにおいて改善が全く感じられなかった。
【００５１】
（２）養毛効果
試料摂取前後の洗髪時の抜け毛本数を比較した。抜け毛の本数については、試料摂取前後２日間において１日１回の洗髪時の抜け毛を回収・カウントしてその平均値とした。また、抜け毛本数の変化に応じて、下記の基準に従い４段階評価を行った。
３点：抜け毛の本数の減少が５０本以上。
２点：抜け毛の本数の減少が３０本以上、５０本未満。
１点：抜け毛の本数の減少が１０本以上、３０本未満。
０点：抜け毛の本数の減少が１０本未満、若しくは抜け毛の本数の増加。
それらの結果を表２に示す。
【００５２】
【表２】
2005281277.tif 000003
【００５３】
表２より、Ｎ−アセチルグルコサミンとコラーゲンペプチドの併用摂取（実施例Ａ）では、それぞれの単独摂取（比較例Ｋ、Ｌ）と比較して有意な育毛養毛効果が確認された。また、Ｎ−アセチルグルコサミンとコラーゲンペプチドに加えて、キチンオリゴ糖、サメ軟骨抽出物、フコイダン、アンセリン、シムノールサルフェート、酵母エキス、海藻抽出物、若しくは海洋深層水由来のミネラルを加えることにより（実施例Ｂ〜Ｉ）、育毛・養毛効果が更に強化される傾向が確認された。
【００５４】
＜実施例２＞
表３に示す配合で常法に従い飲料を調製した。
【００５５】
【表３】
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【００５６】
この飲料は適度な甘みを有しており、良好な味であった。本飲料は１日１本（１００ｇ）を目安に摂取することが望ましい。
【００５７】
＜実施例３＞
表４に示す配合で常法に従いクッキーを焼いた。
【００５８】
【表４】
2005281277.tif 000005
【００５９】
このクッキーは味、食感に優れ、非常に美味しいものであった。
【産業上の利用可能性】
【００６０】
本発明の経口摂取用育毛・養毛組成物は、容易に様々な飲食品に配合することができるので、育毛・養毛効果が期待できる飲食品への応用が可能である。