(57)【要約】【目的】  野菜の表面をこするだけでうまく、能率良く皮がむけ、安全で、掃除も簡単な皮むき器を提供すること。又、トマトの皮むきに当っては湯を沸かす必要のない皮むき器を提供すること。【構成】  第１の発明では棒状又は板状の皮むき体１に角部のない丸味を帯びた突起６を多数備え、第２の発明では棒状又は板状の皮むき体１に角部を有する皮むき突起４を多数備える様にした。【選択図】  図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
棒状又は板状の皮むき体に角部のない丸味を帯びた突起を多数備えた皮むき器。
【請求項２】
棒状又は板状の皮むき体に角部を有する皮むき突起を多数備えた皮むき器。
【請求項３】
角部を有する皮むき突起を多数備えた請求項１記載の皮むき器。
【請求項４】
皮むき体が板状である請求項１ないし３のいずれかに記載の皮むき器。
【請求項５】
皮むき体の表面側に角部を有する皮むき突起を多数備え、皮むき体の裏面側に角部のない丸味を帯びた突起を多数備えた請求項４記載の皮むき器。
【請求項６】
板状の皮むき体の端部に角部を有する皮むき突起を多数備えた請求項１ないし５のいずれかに記載の皮むき器。
【請求項７】
皮むき体のコーナー部に角部を有する皮むき突起を備えた請求項１ないし６のいずれかに記載の皮むき器。
【請求項８】
皮むき体に条状おろし突起を備えた請求項１ないし７のいずれかに記載の皮むき器。
【発明の詳細な説明】
【発明の詳細な説明】
【産業上の利用分野】
【０００１】  本発明はごぼうや芋類、トマトなどの野菜の皮むき器に関するものである。
【背景技術】
【０００２】  一般に野菜の皮むきにはステンレス製の皮むき刃を有する皮むき器（ピーラー）や包丁を用いるが、どうしても厚くむけてしまい、極く薄く、皮だけをむくにはスチールたわしや包丁の刃でこすり取る様にむくのが普通である。しかしながらスチールたわしを用いる場合はたわしに皮が詰って後で掃除するのが大変であり、包丁を用いる場合は刃が野菜表面に食い込んだりひっかかったりしてなかなかスムーズにはゆかず、怪我をする恐れもあり、専用の皮むき器が欲しいところである。又、トマトの皮むきには熱湯を用いる湯むきがあるが、湯を沸かす必要があり、面倒である。
【発明が解決しようとする問題点】
【０００３】  本発明の目的は野菜の表面をこするだけでうまく、能率的に皮がむけ、安全で皮むき器の掃除も簡単な皮むき器を提供するところにある。又、トマトの皮むきに当っては湯を沸かす必要のない皮むき器を提供する事にある。
【問題点を解決する為の手段】
【０００４】  本発明は従来の欠点を解消する為、第１の発明では棒状又は板状の皮むき体に角部のない丸味を帯びた突起を多数備え、第２の発明では棒状又は板状の皮むき体に角部を有する皮むき突起を多数備える様にした。
【実施例】
【０００５】  図１は本発明による皮むき器の一実施例で、先ず図１（イ）において棒状又は板状の皮むき体１（図では後者、前者は図２（ニ），（ホ）を参照）に角部を有する皮むき突起４を多数備えてある。皮むき突起４は例えば四角錐状を呈しており、この他三角錐状、円錐状などが考えられるが、いずれも先端部には僅かな丸味を持たせて、怪我をしない様に安全性に配慮する（通常のおろし器に用いられている様な先端部が鋭い突起であると、怪我をし易い）。皮むき突起は皮むき体１の端部２にも多数備えるのが良い。ごぼう、さつま芋、長芋などの長い野菜はこの部分４′で野菜表面をこする事により皮をむき、じゃが芋などの丸いものは板状の広い部分に形成された皮むき突起４を用いて同様に皮をむく。
使い方は簡単で、柄３を握って野菜表面を皮むき突起４，４′でこすれば、きれいに皮をむく事が出来る。野菜表面は凹部もあるから、図１（ロ）の様に皮むき体１のコーナー部５に角部を有する皮むき突起４″を形成しておけば、この部分で野菜表面の凹部の皮むきを行なう事が出来る。次にトマトの皮むきには一般に湯むきと称して熱湯にトマトを漬けた後にトマトの表面に包丁で十文字の切り目を入れ、ここから指で皮を引っ張ってむく方法があるが（ガスの火で直接あぶる方法もあるが）、いちいち湯を沸かさなければならず、面倒である。そこで図１（ハ）の如く棒状又は板状の皮むき体１に角部のない丸味を帯びた突起６を多数備え、この多数の突起６を有する皮むき器によりトマトの表面を万辺なくこする様にするのである。こうすると果肉と皮との間の接着剤の役目を果す物質がにじみ出た水分により溶ける為、前述と同様にトマトの表面に包丁により十文字の切り目を入れ、ここから指で皮を引っ張ると、綺麗にむく事が出来る。
図１（ハ）の皮むき器の代りに箸の様なものでトマトの表面をこすっても良いが、細い為、滑って外れ易く、板でこすればこの問題はないが、接触面積が大きくなるので、何回もこする必要があり、疲れる。図１（ハ）の皮むき器によれば突起６がトマトの表面を順次ゴツゴツと押す感じになるので、接触圧力も大きく、こする回数を少なくしても良く皮がむける。この他、キウイフルーツ、桃などの皮も同様にしてむく事が出来る。以上からも明白な様にごぼう、芋類、生姜、トマトなど多くの野菜の皮むきには角部を有する皮むき突起４，４′と角部のない丸味を帯びた突起６を備える事が望ましく、この為には図１（ホ）の如く皮むき体１の一方の半分部に皮むき突起４（４′）を、もう一方の半分部に突起６を備えても良いが、図１（ニ）の如く皮むき体１の表面側に多数の皮むき突起４を、裏面側に多数の突起６を形成する事が望ましい。図１（ホ）において７はじゃが芋の芽取りを示す（これはピーラーに備えられている事が多いので、説明は省略する）。【０００６】一般に、おろし器は棘状のおろし突起により食材をおろすものであるが、繊維の多い食材、特に生姜をおろす場合は繊維やおろした生姜がおろし突起に絡まり付いてなかなか取れず（取れないから、結局は水で洗い流してしまうが、この量はかなり多い。又、おろして容器へ移した量よりもおろし器に残った量の方が多い事も起る）、掃除する場合も大変苦労するものであった。
この為には、従来の棘状のおろし突起ではなく、図３に示す様に条状おろし突起９をおろし体８に備えるのが良い。図３（イ），（ロ），（ハ）のおろし器には条状おろし突起９が各々１条、２条、３条備えられ、図３（ニ）のものは多数（４条以上）備えられている。条状おろし突起９は先端部ほど細い断面形状を有するもので（図４（イ），（ロ）参照）、先端部は安全の為に僅かな丸味を持たせると良い。条状おろし突起９の長さであるが、指が当っても安全である為には５ｍｍ以上必要で、痛さも余り感じさせない為には８ｍｍ以上が望ましい。生姜、わさび、にんにくなどの薬味等の食材をおろす時は条状おろし突起９に直角又はこれに近い交叉角度で食材を動かしておろす様にする。条状おろし突起９は従来の様に棘状のものではないから、食材中の繊維は絡まず（指の怪我もない）、従って指や食材の余りなどで条状おろし突起９の伸びた方向に沿って（条目に沿って）なぞるだけでおろした食材を残す事なく綺麗に皿などの容器へ移す事が出来、残ったものは水流に当てるだけで簡単に洗い流され、掃除も極めて簡単になる。条状おろし突起９の断面を図４（イ），（ロ）に示すが、前者は押す時も引く時もおろせるものであり、後者は条状おろし突起９の一方の部分がおろし体８の表面から直角に立ち上っており、押す時にのみ良くおろせるものであるが、矢印の方向に押しても切れ味が良くないから、わさびをおろす時に用いる。尚、図３（イ）から（ニ）において条状おろし突起９は高さが一定であるが、図４（ホ）の如くＨ１の部分は高さを高く、Ｈ２の部分は低く形成しても良い。即ち、Ｈ１の部分で生姜をおろし、Ｈ２の部分でにんにくやわさびをおろしたりすると云う具合に使い分けが出来る（Ｈ１の部分では早くおろせる）。ところで食材を早くおろすには条状おろし突起９の高さを高くすれば良いが、おろす時の感覚が衝撃的になり、好ましくない。これを解消するには図３（ロ）では条状おろし突起９の各々に低・高の高さの差を与え（断面を示した図４（ハ）参照）、図３（ハ）では条状おろし突起９の各々に低・中・高の高さの差を与えるのが良い（断面を示した図４（ニ）参照）。この様に構成すると、おろす時の衝撃的な感覚が解消する（もちろん食材を押す時に力を入れる様にし、条状おろし突起９は低い方から順に当ってゆく）。食材をおろす時の感覚が衝撃的になる不具合を解消するもう一つの構造は、図３（ホ）の如く条状おろし突起９の各々に短・長の長さの差を与え、図３（ヘ）の如く条状おろし突起９の各々に短・中・長の長さの差を与える事である。但し、条状おろし突起９の高さは各々同じである。この場合も食材を押す時に力を入れる様にし、条状おろし突起９は短かい方から順に当ってゆくので、おろす時の衝撃的な感覚は解消される。尚、図３（ホ），（ヘ）において互いに隣り合う条状おろし突起９に注目し、短かい方の背後にある長い方の条状おろし突起９の頂部を低くしても良い（ｈ１，ｈ２，ｈ３の部分の頂部を低くする）。食材をおろす時の感覚が衝撃的になる不具合を解消する構造を更に図３（ト），（チ），（リ），（ヌ）に示す。先ず図３（ト）はおろし体８のおろし部の中央部又はほぼ中央部に１列目として条状おろし突起９を備え、この条状おろし突起９の背後を除いた部分に２列目として条状おろし突起９を２個備えたものであり、図３（チ）は１列目と２列目の条状おろし突起９の背後を除いた部分に更に３列目として条状おろし突起９を２個備えたものであり、図３（リ）は１列目と２列目と３列目の条状おろし突起９の背後を除いた部分に更に４列目として条状おろし突起９を２個備えたものである。図３（ヌ）は１列目の条状おろし突起９の背後を除いた部分に２列目として条状おろし突起９を１個備えたものである。図３（ト）から（ヌ）によれば順次短かい条状おろし突起９が食材に当る様になるので、衝撃的な感覚が解消する。尚、図３の各実施例では図３（ル）の如くおろされた食材を容器等へ排出する穴１０を形成しても良い（大根の様に大きな食材をおろす時に適している）。
次に本発明の応用例を図５に示す。先ず図５（イ）は条状おろし突起９に隣接して容器部１１を備えたもので、条状おろし突起９の条目に沿って指などでなぞれば、おろした食材を容器部１１へ移す事が出来る。図５（ロ）は条状おろし突起９を容器部１２の底部に備えたものであり、条状おろし突起９の本数が少ないものを採用すれば、取れないで底に残る量が殆どなくなる。図５（ハ）は条状おろし突起９を有する部分を２箇所備え、各々を区分する、条状おろし突起９よりも高さが高い区分突起１４を備えたもので、条状おろし突起９を有する一方の部分で生姜を、他方の部分でわさびをおろし、各々に隣接する容器部１３，１３′へ各々移して溜める事が出来る。この場合、区分突起１４におろし突起を形成すると、条状おろし突起９を有する２箇所の部分を使って大根の様な大きな食材をおろす事が出来る。
又、この場合、区分突起１４を備えないで、図５（ニ）の如く条状おろし突起９を有する部分を汁が各々の容器部１３，１３′へ流れ落ちる如く傾斜させる様に構成しても良い。図５（ニ）の場合も条状おろし突起９を有する２箇所の部分を使って大根の様な大きな食材をおろす事が出来る。尚、区分突起１４は食材の種類によっておろす箇所を区分するものであるが、図５（ニ）では２つの傾斜面の交叉部がこの役目を果すものである。図５（ホ）は皮むき刃１５を備えたピーラー（皮むき器）に応用したもので、条状おろし突起９は柄に備えられている。
図５（ヘ）はおろし体８に従来の棘状のおろし突起１６を多数有する部分を備えたもので、この部分で大根等の大きな食材をおろすか、生姜，わさび，にんにく等の薬味は条状おろし突起９を有する部分でおろす様にするのである。尚、条状おろし突起９はその伸びる方向を図５（ト）の如くおろし器の長手方向と一致させても良い。こうすると食材を矢印の如く動かしておろせるから、条状おろし突起９の長さを短縮し、限られたスペースの中でおろし突起１６を有する部分を拡大する事が出来る。図５（チ）は従来の棘状のおろし突起を有するおろし器の裏面側に条状おろし突起９を備えたもので、大根等の大きな食材をおろして小さくなったら、この条状おろし突起９を有する部分でおろす様にすれば、安全に最後まで（残す事なく）おろし尽くす事が出来る。尚、図５における条状おろし突起９は図３のいずれのものも採用する事が出来る。次に図２は図１で述べた皮むき器に薬味おろしに適した条状おろし突起を形成したもので、図２（イ）において４は皮むき体１に形成された角部を有する皮むき突起で、９は既に述べた条状おろし突起（例えば図３（ロ）のものを採用した）を示し、７はじゃがいもの芽取りである。図２（ロ）は皮むき体１に角部のない丸味を帯びた突起６を備え（これでトマトの皮をこする）、かつ条状おろし突起９を備えたものである。
ところで図２（イ）では皮むき体１の裏面側には何も備えられていないが、角部のない丸味を帯びた突起６を備えても良いし、表面側とは高さの異なる条状おろし突起９を備えても良い。図２（ハ）は皮むき体１の端部にのみ角部を有する皮むき突起４′を備えたもので、条状おろし突起９も備えている。図２（ニ）は棒状の皮むき体１′（断面は三角形状）に角部を有する皮むき突起４，角部のない丸味を帯びた突起６，条状おろし突起９を備えたもので、図２（ホ）は四角形状の断面を有する棒状の皮むき体１′に角部を有する皮むき突起４，角部のない丸味を帯びた突起６，高さの異なる条状おろし突起９を各々備えたものである。図２の皮むき器によれば、皮むきの外におろしも出来る重宝な調理器が出来上る。尚、図１の本発明では皮むき突起４は角部を有していても、当って怪我する事はないが、これに代えて図５（リ）の如く従来のおろし器に用いられている棘状のおろし突起１６を形成すると、これにより皮むきとおろしの両方を行なう事が出来る（但し、怪我をする危険は常にある）。図５（リ）では裏面側に角部のない丸味を帯びた突起６（図１（ハ）参照）を備えても良い。【０００６】一般にひじきなどの細い乾物を洗って水を切る場合はザルを用いるが、ひじきがザルの網目に詰って取り除くのが大変である（特に芽ひじきの場合が細くて大変である）。この欠点を解消するには、図６（イ）の如く（ザルを上方から見た図）底部１７と側部１８と多数の網目部材１９の間に網目２０を多数有するザルにおいて、網目部材１９が底部１７から側部１８まで直線的又はほぼ直線的に延びる様にし、かつ網目部材１９は全て互いに平行又はほぼ平行となる様に構成するのが良
い。網目部材１９は互いに連結して補強する必要があり、この為、網目部材１９を互いに連結する連結部材２１を備える必要があり、この連結部材２１の断面は図６（ニ），（ホ）の如くザル内面に向かって幅が小さくなる傾斜面２２を有する形状とするのである。図６（ホ）の連結部材２１は網目部材１９のザル内面を構成する面より一定距離だけザル外部側へ離れた位置を保持する様に構成されたものである。網目部材１９間の間隔、即ち網目２０の幅はひじきの詰まりを防ぐ為、１ｍｍ以下とするのが望ましい。こうするとザルで洗って水を切ったひじきを網目２０に沿って（網目部材１９の延びた方向に沿って）手でなぞれば、ひじきは網目２０に細い部分がは入り込んでいても連結部材２１は傾斜面２２を有するから、ひっかかる事なく簡単にザルからボールなどの容器へ移す事が出来る。この場合、図６（ホ）の連結部材２１の方がひじきをひっかかりなく掻き寄せる事が出来る。尚、Ｓの間、網目２０を形成しない実施例も考えられる。図６（イ）は全体が四角形状（角は丸い）のザルであるが、図６（ロ）の如く円形状のもの、更には楕円形状のものでも良い。図６（ハ）のザルは網目部材１９を全て底部１７から放射状に側部１８まで延びる様に構成したもので（ザルを上方から見て放射状に−−図６（イ）の場合もザルを上方から見て直線的又はほぼ直線的に）、連結部材２１の断面は図６（ニ），（ホ）の如くザル内面に向かって幅が小さくなる傾斜面２２を有する形状である。網目２０の幅は前述と同様に１ｍｍ以下が望ましく、網目２０に沿って手でなぞれば、ひっかかる事なくザルからひじきを簡単にボウルなどの容器へ移す事が出来る。尚、θの間は網目２０を形成しない実施例も考えられる。
【発明の効果】
【０００７】  本発明によれば、皮むき器により野菜の表面をこするだけでうまく能率良く皮がむけ、包丁の様に怪我をする事がなく安全である。しかも皮を非常に薄く（皮だけ）むく事が出来、スチールたわしを用いる時の様に皮がたわしに詰まって掃除が困難になる事もなく、極めて簡単に掃除出来る（水流に当てるだけで良い）。又、トマトの皮むきは一般には湯むきと云う方法によるが、これに比較して湯を沸かす手間も要らず、手軽に出来る利点がある。
【図面の簡単な説明】
【図１】  本発明による皮むき器を示す図である。
【図２】  条状おろし突起を備えた本発明による皮むき器の図である。
【図３】  条状おろし突起を有するおろし器を示す図。
【図４】  条状おろし突起を示す図。
【図５】  条状おろし突起の応用例を示す図。
【図６】  ザルを示す図である。
【符号の説明】
１は皮むき体，２は端部，３は柄，４は皮むき突起，５はコーナー部，６は角部のない丸味を帯びた突起，７は芽取り，８はおろし体，９は条状おろし突起，１０は穴，１１・１２・１３・１３′は容器部，１４は区分突起，１５は皮むき刃，１６は棘状のおろし突起，１７は底部，１８は側部，１９は網目部材，２０は網目，２１は連結部材，２２は傾斜面，１′は皮むき体である。４′・４″は角部を有する皮むき突起である。
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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