(57)【要約】【目的】簡単・容易・迅速に卵をみじん切りし、形も大きさも揃ったみじん切りが達成される卵のみじん切り器を提供すること。【構成】枠６、９に複数の細い切り刃７、１０を有する卵切り刃物５、８を２個と、底から突出した多数の保持突起３により卵を保持する卵保持部２とからみじん切り器を構成し、かつ卵保持部２の保持突起３は保持突起間に卵切り刃物の細い切り刃を縦方向にも横方向にも通す間隙を有する構成とする【選択図】図１
2005059193.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
枠に複数の細い切り刃を有する卵切り刃物が２個と、底から突出した多数の保持突起により卵を保持する卵保持部とから成る卵のみじん切り器であり、かつ前記卵保持部の保持突起は保持突起間に前記卵切り刃物の細い切り刃を縦方向にも横方向にも通す間隙を有する構成である事を特徴とした卵のみじん切り器。
【請求項２】
一方の卵切り刃物の細い切り刃を波形状とした請求項１記載の卵のみじん切り器。
【請求項３】
一方の卵切り刃物の細い切り刃の方向に対して他方の卵切り刃物の細い切り刃の方向を所定の角度を以って交叉する如く備え、かつ各々の卵切り刃物を回転自在に備えた請求項１又２記載の卵のみじん切り器。
【発明の詳細な説明】
【発明の詳細な説明】
【産業上の利用分野】
【０００１】  本発明は茹で卵をみじん切りする卵のみじん切り器に関するものである。
【背景技術】
【０００２】  従来茹で卵をみじん切りする場合は適当なみじん切り器がなく、従って包丁で切る以外に方法はなく、非常に手間がかかり、煩らわしいものであり、かつ形も大きさも不揃いになり易かった。卵の薄切り器を使って卵を縦横に切る事も考えられるが、細長くなるばかりで、みじん切りにはならない。
【発明が解決しようとする問題点】
【０００３】  本発明の目的は、簡単・容易・迅速に卵をみじん切りし、形も大きさも揃ったみじん切りが達成される卵のみじん切り器を提供しようとしたものである。
【問題点を解決する為の手段】
【０００４】  本発明は上記目的を達成する為、枠に複数の細い切り刃を有する卵切り刃物を２個と、底から突出した多数の保持突起により卵を保持する卵保持部とからみじん切り器を構成し、かつ前記卵保持部の保持突起は保持突起間に前記卵切り刃物の細い切り刃を縦方向にも横方向にも通す間隙を有する構成とした。
【実施例】
【０００５】  図１は本発明による卵のみじん切り器の一実施例で、先ず図１（イ）において（みじん切り器を上方から見た図である）台座１には卵保持部２及び卵切り刃物５、８が備えられている。卵切り刃物５は枠６に複数の細い切り刃７（通常は鋼線）を有し、回動中心軸を中心に回動自在に備えられ、卵切り刃物８も同様の構成であるが、細い切り刃１０は波形状に形成したものを用いている（もちろん直線状のものでも良いが、後に述べる様に卵の薄切りを行なうのに際し、飾り切りが可能となる）。卵切り刃物５、８は各々の細い切り刃７、１０が互いに所定の角度を以って交叉する如く（通常は９０°又はほぼ９０°）備えられている。
卵保持部２は底から突出した多数の保持突起３により成り、凹部４にて卵を保持するものであり（保持突起３の高さは各々異なる）、保持突起３は保持突起間に卵切り刃物５、８の細い切り刃７、１０を各々縦方向（ｙ−ｙ′方向）、横方向（ｘ−ｘ′方向）に通す間隙を有する構成にしてある。卵保持部２は卵の長い方向をｙ−ｙ′方向にのみ置ける様に凹部４を形成しても良いが、図示の如くｘ−ｘ′方向にもｙ−ｙ′方向にも置ける様に凹部４を形状を定める事が望ましい。卵切り刃物５、８は重なり合っても卵を完全に切れる様に保持突起３の根本深くまで切り込める様になっている。次に本発明による卵のみじん切り器の使用法を説明すると、卵（断わりがない限り全て茹で卵とする）を卵保持部２にその長い方向をｙ−ｙ′方向に向けて置き、卵切り刃物５により図２（イ）の如く切断する。次いで卵が崩れない様に人差し指と親指とで挟んで他方の手の掌に移し、卵切り刃物５を持ち上げた後に卵を図２（イ）において矢印の如く９０°回転させて（卵の長い方向を中心軸として回転）、図２（ロ）の如く卵保持部２に置く。この場合、図２（イ）の状態から図２（ロ）の状態に卵の姿勢を変えるには、人差し指と親指とで卵を挟んで卵保持部２に置く様にするか、両手の指先をＶ字状に突き合わせ、このＶ字状の部分に卵を挟んで卵保持部２に置く様にするのが良い。そして図２（ハ）の如く卵切り刃物５により卵を切断した後に、図２（ニ）の如く卵切り刃物８により卵を切断すれば、みじん切りが達成される（みじん切りと言ってもかなり大きなものではあるが）。この時、卵切り刃物５、８は互いに重なり合った状態にある。以上で卵はみじん切りされたわけであるが、これをボールなどの容器へ移す際は、全体をさかさまにして卵を振り落とし、卵切り刃物５、８を開けば保持突起３間に詰った卵を取り除く事が出来る。
尚、水洗いし易い様に卵保持部２の底に多数の穴を形成しておいても良い。
ところで図２（ロ）の後は、図２（ホ）の如く卵切り刃物８により卵を切断した後に、図２（ニ）の如く卵切り刃物５により卵を切断しても良い（こうすると、図２（ホ）で卵を切断した際に卵の長い方向の両端部が凹部４の壁面に支えられている為、卵の崩れが起り難い）。尚、卵保持部２の凹部４は卵の長い方向をｘ−ｘ′方向にもｙ−ｙ′方向にも置ける形状のものが望ましいが、図２（ヘ）の如くｙ−ｙ′方向にのみ置ける形状のものでも良い（但し、卵を図２（イ）の状態から図２（ロ）の状態に変え易い様に切り欠き１１を形成する事が望ましい（切り欠き１１に指を入れて卵を置く）。次に本発明では卵保持部２、卵切り刃物５、８は全て台座１に備えられていたが、各々を切り離して別体としても機能するものである。即ち、先ず、卵を図１（ロ）の卵保持部２の凹部４に置いて図１（ハ）の卵切り刃物５により図２（イ）の如く切断し、卵を崩さない様に手の掌に移した後に卵切り刃物５を持ち上げ、卵を９０°回転させて図２（ロ）の如く卵保持部２に置く。次いで卵切り刃物５により図２（ハ）の如く卵を切断した後に、図１（ニ）の卵切り刃物８により卵を図２（ニ）の如く切断すればみじん切りが達成される（卵切り刃物５より先に卵切り刃物８により卵を切断しても良い）。この時、卵切り刃物５、８は重なり合った状態になっている。尚、本発明では卵を卵保持部２の上に置き、卵切り刃物５により押し切りすれば薄切りが出来、卵切り刃物８により押し切りすれば切り口が美しい波形状になり、飾り薄切りが出来る。【０００６】一般に野菜の皮むきにはステンレス製の皮むき刃を有するピーラーや包丁を用いるが、どうしても厚くむけてしまい、極く薄く、皮だけむきたい場合はスチールたわしや包丁の刃でこそぎ取る様にむくのか普通である。しかしながらスチールたわしを用いる場合はたわしの透き間に皮が詰まって掃除が大変であり、包丁を用いる場合は刃が野菜表面に食い込んだり、ひっかかったりしてスムーズに能率的にはゆかず、怪我をする恐れもあり、専用の皮むき器が欲しいところである。以上の欠点を解消するには図３（イ）の如く皮溜め空間１６を有する皮むき体１２の表面に（例えば図では下端面に）角部のある突起１７（Ａ矢視図も参照）を多数備え、更に突起１７によりむいた皮を皮溜め空間１６へ送り込む穴１８を備えた皮むき器を使うのが良い。突起１７は皮むき体１２の長手方向に直線状に多数備えられ、直線状に並んだ突起の両側に穴１８が備えられている。むかれた皮は突起１７にひっかかり易く、突起１７を囲む様に穴１８が備えられている為、穴１８には入り込み易い。皮溜め空間１６内に溜った皮が溢れ出さない様に蓋を備える構造としても良い。本皮むき器の使用法を説明すると、柄１３を手で握って突起１７により野菜（ごぼう、さつまいも、じゃがいもなど）の表面をこする様にすれば良いが、突起１７の並んだ方向に対して一定角度交叉した角度の方向に皮むき器を平行的に動かして皮をむく様にする。こうすると突起１７により野菜の皮が細かくちぎれ、野菜表面からにじみ出た水分により互いにくっつき合って穴１８には入り込み、団子の様になりながら皮溜め空間１６に取り込まれる（予め野菜表面を水で濡らしておくと、より効果が���る。）この様に皮むき器によりむかれた皮は団子の様になりながら皮溜め空間１６に取り込まれ、野菜からポロポロ落ちる事がない為、シンク（流し）を汚す事がない。皮溜め空間１６に溜った皮はごみ箱に捨て、皮むき器を水流に当てるだけで掃除が簡単に出来る。従って野菜の皮を極く薄く、皮だけむく事が出来、スチールたわしの様に皮が詰って掃除に困る事もないし、専用の皮むき器であるから、スムーズに往復ストロークを大きくして能率的に皮をむく事が出来、安全である。（突起１７は角部を有するが、通常のおろし器の突起の様な鋭利さは不要である）。尚、野菜の表面には凹部もあるから、この部分は隅部に備えられた突起１９により皮をむく。角部のある突起１７及び穴１８の配列について他の実施例を図４（イ）、（ロ）に示し、前者は皮むき器の長手方向と直角方向に突起１７の列を備え、各々の列の間に穴１８を備えたもの（２３は面取り部である）、後者は穴１８の周囲に突起１７を備えたものである。
次に図３（イ）の皮むき器において、多数の突起１７を有する部分とは別の皮むき体１２の表面部に（例えば側面部１４に）図３（ロ）の如く角部のない丸味を帯びた突起２０を多数備えると、トマトの皮むきも行なう事が出来る。即ち、突起２０を多数備えた部分によりトマトの表面を万辺なく丁寧にこすった後に、包丁でトマトの表面に小さく十文字の切り目を入れ、ここから皮をむくと綺麗にトマトの皮をむく事が出来るのである。この理由は突起２０によりトマトの表面をこする事によりにじみ出た水分が果肉と皮とを接着している物質を溶かしてしまう為、皮がむき易くなる為である。この場合、箸や板でこする方法もあるが、箸では細くてやり難く、平面の板よりも突起２０によりゴツゴツと当る感じでこすった方が効果が大である。一般にトマトの皮むきには湯むきと言う方法があるが、いちいち湯を沸す必要があり、面倒であった。尚、図３（ロ）においてＤ方向から見て側面部１４を図４（ハ）の如く斜めとし、ここに突起２を形成する様にしても良い（金型で突起２０を備えた皮むき器を作る場合、金型の構造が簡単になる）。角部のない丸味を帯びた突起２０を多数備えた部分でこする事はトマトの皮むきに有効なものであるが（キウイフルーツ、桃などにも有効である）。図５（イ）の如く皮むき刃を有するピーラーの柄に備える事も考えられる。この場合、突起２０は幅広の面２４とこれより小幅の側面２５とを有する柄の幅広の面２４に多数備えてある。次いで図３（イ）において皮むき体１２の側面部１５に図３（ハ）の如く角部のある突起２１と穴２２とを備えると、じゃがいもの様な球状の野菜の皮をむくのに便利となる（側面部１５は広い為、やり易いからである――逆にごぼう、さつまいもなどの棒状のものは広さが邪魔になり、図３（イ）の小幅のものの方がやり易い）。図３（イ）と同様に突起２１によりむいた皮を穴２２を通して皮溜め空間１６に取り込む事が出来る。
尚、図３（ハ）において図３（ロ）の突起２０を多数備える場合は、柄１３に相当する部分に図４（ニ）の如く備えても良い。図３（イ）に示す突起１７はその並んだ列の両側に穴１８を備え、突起１７によりむかれた皮が穴１８には入り込み易く、従って皮溜め空間１６に取り込み易いものであるが、これを皮むき皮を有するピーラーに備えたものを図５（ロ）に示す。但し、突起１７、穴１８は柄の幅広の面２４に備えてある（中央に備えても良いが、端部側に寄せて備えると、ごぼうやさつまいもなどの棒状の野菜の皮むきの際にやり易くなる。図５（ロ）の場合、突起１７、穴１８の配列については図４（イ）、（ロ）のものでも良い。
【発明の効果】
【０００７】  従来、卵をみじん切りする場合は適当なみじん切り器がなく、従って包丁で切る以外に方法はなく、非常に手間がかかり、煩らわしいものであり、かつ形も大きさも不揃いであった。本発明によれば卵を卵保持部２に置き、卵切り刃物５、８により押し切りすればみじん切りが達成されるから、簡単・容易で、手間がかからず、迅速である。又、形も大きさも整っており、揃っている。
【図面の簡単な説明】
【図１】  本発明による卵のみじん切り器を示す図。
【図２】  卵のみじん切りの過程を示す図。
【図３】  皮むき器を示す図。
【図４】  皮むき器の各種実施例を示す図。
【図５】  突起を有するピーラーを示す図。
【符号の説明】
１は台座、２は卵保持部、３は保持突起、４は凹部、５・８は卵切り刃物、６・９は枠、７・１０は細い切り刃、１１は切欠き、１２は皮むき体、１３は柄、１４・１５は側面部、１６は皮溜め空間、１７・２１は角部のある突起、１８・２２は穴、１９は角部のある突起、２０は角部のない丸味を帯びた突起、２３は面取り部、２４は幅広の面、２５は小幅の側面である。
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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