(57)【要約】【課題】吸水、昇温、沸騰維持、むらしの各工程を逐次制御する炊飯器において、落雷による停電を原因とする食味の低下を回避できるようにする。【解決手段】炊飯機本体１１内に着脱自在に収納される鍋１の底部を誘導加熱手段２により加熱するとともに、鍋１の温度を底サーミスタ３により検知し、鍋１の上部を覆う蓋４に、鍋１に対向した面を加熱するヒータ５と鍋１に対向した面の表面温度を検知する蓋サーミスタ６とを設置し、制御手段９により誘導加熱手段２、ヒータ５などを制御し吸水、昇温、沸騰維持、むらしの各工程を逐次制御する。制御手段９は、吸水工程にて、電源電圧の瞬時低下を検出する電源電圧瞬時低下検出手段１０が電源電圧の瞬時低下を検出した場合、即座に昇温工程に移行し昇温を開始するように構成する。【選択図】図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
炊飯器本体内に着脱自在に収納される鍋と、この鍋の底部を加熱する誘導加熱手段と、前記鍋の温度を検知する鍋温度検知手段と、前記鍋の上部を覆う蓋と、この蓋に設置し前記鍋に対向した面を加熱する蓋加熱手段と、前記蓋に設置し前記鍋に対向した面の表面温度を検知する蓋温度検知手段と、前記誘導加熱手段、蓋加熱手段などを制御し吸水、昇温、沸騰維持、むらしの各工程を逐次制御する制御手段と、電源電圧の瞬時低下を検出する電源電圧瞬時低下検出手段とを備え、前記制御手段は、吸水工程にて前記電源電圧瞬時低下検出手段が電源電圧の瞬時低下を検出した場合、即座に昇温工程に移行し昇温を開始するように構成した炊飯器。
【請求項２】
制御手段は、吸水工程にて電源電圧瞬時低下検出手段が電源電圧の瞬時低下を複数回検出した場合、昇温工程に移行し昇温を開始するように構成した請求項１記載の炊飯器。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、吸水、昇温、沸騰維持、むらしの各工程を逐次制御する炊飯器に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
従来、この種の一般的な炊飯器では、炊飯開始後、吸水、昇温、沸騰維持、むらしの４つの工程を、順次行うことにより、炊飯を行っていた。
【０００３】
吸水工程は、約２０分に設定された第１の設定時間の間、鍋底に設置した鍋温度検知手段により検知した鍋の温度が第１の設定温度（約５０℃）なるように鍋を加熱し、米と水の温度を第１の設定温度（約５０℃）に保ち、米の吸水を促進するものである。昇温工程は、誘導加熱手段により、鍋を高い火力で加熱し、鍋の中の水を沸騰させるまでの工程である。鍋の中の水が沸騰すると、蓋の鍋に対向した表面の温度を検知する蓋温度検知手段の検知温度が第２の設定温度（約８０℃）を超え、沸騰維持工程へと進む。
【０００４】
沸騰維持工程では、誘導加熱手段により鍋の中の水を蒸発させる。鍋の中の水が蒸発すると、鍋温度検知手段の検知温度が第３の設定温度（約１３０℃）を超え、むらし工程へと進む。むらし工程では、鍋内のご飯を均一になじませ、炊飯が終了する。
【０００５】
これら工程中に、停電があった場合、停電復帰後は、停電直前に行っていた工程を継続して行う構成となっていた（例えば、特許文献１参照）。
【特許文献１】特開昭６２−１６７２７号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００６】
しかしながら、このような従来の炊飯器では、夏季における落雷による停電が発生した場合、その停電発生が昇温工程や沸騰維持工程で、かつ長時間にわたると、停電復帰後炊飯動作を再開したとしても、ご飯の食味が著しく低下してしまうという問題があった。
【０００７】
本発明は上記従来の課題を解決するもので、落雷による停電を原因とする食味の低下を回避できるようにすることを目的としている。
【課題を解決するための手段】
【０００８】
本発明は上記目的を達成するために、炊飯機本体内に着脱自在に収納される鍋の底部を誘導加熱手段により加熱するとともに、鍋の温度を鍋温度検知手段により検知し、鍋の上部を覆う蓋に、鍋に対向した面を加熱する蓋加熱手段と鍋に対向した面の表面温度を検知する蓋温度検知手段とを設置し、制御手段により誘導加熱手段、蓋加熱手段などを制御し吸水、昇温、沸騰維持、むらしの各工程を逐次制御するよう構成し、制御手段は、吸水工程にて、電源電圧の瞬時低下を検出する電源電圧瞬時低下検出手段が電源電圧の瞬時低下を検出した場合、即座に昇温工程に移行し昇温を開始するように構成したものである。
【０００９】
これにより、山岳部にて発生した雷雲が炊飯器を使用している平野部に移動してきて、平野部にて一般送配電線に落雷が発生し、停電が起きるまでの間に、食味にとって重要な沸騰維持工程を終了することができるので、落雷による停電を原因とする食味の低下を回避することができる。
【発明の効果】
【００１０】
本発明の炊飯器は、吸水工程時に、遠方における落雷により電源電圧が瞬時電圧低下を発生した場合、即座に昇温工程に移行することにより、雷雲が移動してきて落雷が発生し、停電が起きるまでの間に、沸騰維持工程を終了することができるので、落雷による停電を原因とする食味の低下を回避することができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１１】
第１の発明は、炊飯機本体内に着脱自在に収納される鍋と、この鍋の底部を加熱する誘導加熱手段と、前記鍋の温度を検知する鍋温度検知手段と、前記鍋の上部を覆う蓋と、この蓋に設置し前記鍋に対向した面を加熱する蓋加熱手段と、前記蓋に設置し前記鍋に対向した面の表面温度を検知する蓋温度検知手段と、前記誘導加熱手段、蓋加熱手段などを制御し吸水、昇温、沸騰維持、むらしの各工程を逐次制御する制御手段と、電源電圧の瞬時低下を検出する電源電圧瞬時低下検出手段とを備え、前記制御手段は、吸水工程にて前記電源電圧瞬時低下検出手段が電源電圧の瞬時低下を検出した場合、即座に昇温工程に移行し昇温を開始するように構成したものであり、炊飯にとって重要な昇温工程と沸騰維持工程は、合計で最大約２０分であり、吸水工程時に、山岳部の送電線に落雷があり、電源電圧が瞬時電圧低下を発生した場合、即座に吸水工程を終了して昇温工程に移行することで、山岳部にて発生した雷雲が炊飯器を使用している平野部に移動してきて、平野部にて一般送配電線に落雷が発生し、停電が起きるまでの間に、食味にとって重要な沸騰維持工程を終了することができるので、落雷による停電を原因とする食味の低下を回避することができる。
【００１２】
第２の発明は、上記第１の発明において、制御手段は、吸水工程にて電源電圧瞬時低下検出手段が電源電圧の瞬時低下を複数回検出した場合、昇温工程に移行し昇温を開始するように構成したものであり、電源電圧の瞬時低下は、落雷以外にも送電系統の単なる切り替えでも発生するが、その発生頻度は少ないので、電源電圧の瞬時低下を複数回検出した場合に昇温工程を開始することで、落雷以外の送電系統の単なる切り替えで動作するのを回避することができる。
【００１３】
以下、本発明の一実施の形態について、図面を参照しながら説明する。なお、この実施の形態によって、本発明が限定されるものではない。
【００１４】
図１は、本発明の一実施の形態における炊飯器の断面図を示すものである。
【００１５】
図１に示すように、炊飯機本体１１は、内部に鍋１を着脱自在に収納し、この鍋１の底部を誘導加熱手段２により加熱する。底サーミスタ（鍋温度検知手段）３は鍋１の温度を検知するものである。蓋４は鍋１の上部を覆うもので、この蓋４に、鍋１に対向した面を加熱するようにヒータ（蓋加熱手段）５を設置するとともに、鍋１に対向した面の表面温度を検知する蓋サーミスタ（蓋温度検知手段）を設置している。
【００１６】
制御手段９は、操作部７とマイクロコンピュータ８を内蔵し、操作部７からの操作内容に基づいて、底サーミスタ３や蓋サーミスタ６の検知温度と、時間経過より、誘導加熱手段２やヒータ５への通電を制御して、吸水、昇温、沸騰維持、むらしの各工程を逐次制御する炊飯や保温動作を行うよう構成している。電源電圧瞬時低下検出手段１０は、電源電圧を監視して電源電圧の瞬時低下を検出するもので、制御手段９内に内蔵している。
【００１７】
ここで、制御手段９は、吸水工程にて、電源電圧瞬時低下検出手段１０が電源電圧の瞬時低下を検出した場合、即座に昇温工程を開始するように構成している。
【００１８】
蒸気構成において動作、作用を説明する。図２は、制御手段９により制御される、吸水、昇温、沸騰維持、むらしの各工程における底サーミスタ３と蓋サーミスタ６の検知温度の変化を示すタイムチャートで、曲線Ａは底サーミスタ３の検知温度を示し、曲線Ｂは蓋サーミスタ６の検知温度を示している。
【００１９】
図２に示すように、吸水工程は、炊飯スタートから第１の設定時間（２０分間）の間、底サーミスタ３の検知温度が第１の設定温度（５０℃）を維持するように、誘導加熱手段２を制御し、米に水を吸収させる。昇温工程は、吸水工程終了後、蓋サーミスタ６の検知温度が第２の設定温度（８０℃）を検知するまで誘導加熱手段２で鍋１を加熱し、鍋１の中の水を沸騰させる。沸騰維持工程は、昇温工程終了後、底サーミスタ３の検知温度が第３の設定温度（１３０℃）に到達するまで誘導加熱手段２で鍋１を加熱し、鍋１の中の米を炊き上げ、水を蒸発させる。むらし工程は、沸騰維持工程終了後、誘導加熱手段２とヒータ５により、鍋１と蓋４を弱く加熱し、鍋１内のご飯をなじませる。
【００２０】
ここで、吸水工程１３にて、例えば、８分経過後の時刻ｔに、電源電圧瞬時低下検出手段１０が電源電圧の瞬時低下を検出したとすると、吸水工程の残り時間Ｔ（１２分）は省かれ、即座に昇温工程の最初に移行する。
【００２１】
一方、昇温工程、沸騰維持工程、またはむらし工程にて、電源電圧瞬時低下検出手段１０が電源電圧の瞬時低下を検出したとしても、工程は変化しない。
【００２２】
電源電圧の瞬時降下は、高圧送電線に落雷し、避雷器が電荷を地面に逃がしたときや、落雷による停電を回避するため、送電系統の切り替えが行われた場合に発生する。通常、雷雲が発生するのは、山沿いや山岳部であることが多く、発雷直後の落雷は、主に、山岳部に設置された高圧送電線に行われることが多い。
【００２３】
山岳部に発生した雷雲から、山岳部を通過する高圧送電線に対し落雷が発生すると、その雷サージ電流は、変電所の避雷器により大地に逃がされる。このとき、いわゆる電柱に装架された１５００Ｖもしくは３０００Ｖの一般の送電線に電圧の瞬時低下が発生する。あるいは、高圧圧送電線に落雷があった場合、停電を回避するため、即座に系統の切り替えが行われるが、その切り替え時に、やはり需要家における電源電圧は瞬時低下を起こす。
【００２４】
炊飯にとって重要な昇温工程と沸騰維持工程は、合計で最大約２０分であり、電源電圧の瞬時低下を検出し、即座に昇温工程に移行した場合、炊飯器が山岳から離れた平野部で使用されていると、雷雲が移動してきて平野部にて一般送配電線に落雷が発生し、停電が起きるまでの間に沸騰維持工程を終了することができ、落雷による停電を原因とする食味の低下を回避することができる。
【００２５】
沸騰維持工程を終えてしまえば、むらし工程以降の工程では、仮に停電が発生したとしても、すでにご飯は炊きあがっており、食味に対する影響は少ない。
【００２６】
電源電圧の瞬時低下は、落雷以外にも送電系統の単なる切り替えでも発生する。しかし、この発生頻度は少ないので、吸水工程にて、電源電圧瞬時低下検出手段１０が電源電圧の瞬時低下を複数回検出した場合に、昇温工程に移行し昇温を開始するように構成することで、送電系統の単なる切り替えによる電源電圧の瞬時低下時に、昇温工程に移行しないようにできる。
【００２７】
以上のように、本実施の形態においては、制御手段９は、吸水工程にて電源電圧瞬時低下検出手段１０が電源電圧の瞬時低下を検出した場合、即座に昇温工程に移行し昇温を開始するように構成したので、山岳部にて発生した雷雲が炊飯器を使用している平野部に移動してきて、平野部にて一般送配電線に落雷が発生し、停電が起きるまでの間に、食味にとって重要な沸騰維持工程を終了することができるので、落雷による停電を原因とする食味の低下を回避することができる。
【００２８】
また、制御手段９は、吸水工程にて電源電圧瞬時低下検出手段１０が電源電圧の瞬時低下を複数回検出した場合、昇温工程に移行し昇温を開始するように構成したので、落雷以外の送電系統の単なる切り替えで動作するのを回避することができる。
【産業上の利用可能性】
【００２９】
以上のように、本発明にかかる炊飯器は、吸水工程時に、遠方における落雷により電源電圧が瞬時電圧低下を発生した場合、即座に昇温工程に移行することにより、雷雲が移動してきて落雷が発生し、停電が起きるまでの間に、沸騰維持工程を終了することができるので、落雷による停電を原因とする食味の低下を回避することができるので、吸水、昇温、沸騰維持、むらしの各工程を逐次制御する炊飯器として有用である。
【図面の簡単な説明】
【００３０】
【図１】本発明の一実施の形態における炊飯器の断面図
【図２】同炊飯器の鍋温度検知手段と蓋温度検知手段の検知温度の変化を示すタイムチャート
【符号の説明】
【００３１】
１  鍋
２  誘導加熱手段
３  底サーミスタ（鍋温度検知手段）
４  蓋
５  ヒータ（蓋加熱手段）
６  蓋サーミスタ（蓋温度検知手段）
９  制御手段
１０  電源電圧瞬時低下検出手段
１１  炊飯機本体
【図１】
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【図２】
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