(57)【要約】【課題】  海産動物の初期生活段階における生残率を向上する。【解決手段】  少なくとも孵化直後から成体とほぼ同等の形態に成長するまでの期間である海産動物の初期生活段階において、海産動物を飼育する飼育海水または初期生活段階において与える初期餌料としての生物餌料の一方または双方に銅を付加し、飼育海水中の銅濃度もしくは海産動物の銅の摂取量を一定の範囲内に調整する。【選択図】        なし【特許請求の範囲】
【請求項１】
少なくとも孵化直後から成体とほぼ同等の形態に成長するまでの期間である海産動物の初期生活段階において、前記海産動物を飼育する飼育海水または前記初期生活段階において与える初期餌料として用いる生物餌料の一方または双方に銅を付加し、前記飼育海水中の銅濃度もしくは前記海産動物の銅の摂取量を一定の範囲内に調整することを特徴とする海産動物の飼育方法。
【請求項２】
孵化直後から成体とほぼ同等の形態に成長するまでの期間である海産動物の初期生活段階において与える初期餌料として用いる生物餌料であり、前記海産動物を飼育する飼育海水中の銅濃度もしくは前記海産動物の銅の摂取量を一定の範囲内に調整する量の銅が付加されたことを特徴とする海産動物用生物餌料。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、海産動物の飼育方法および海産動物用生物餌料に関する。さらに詳述すると、本発明は、海産魚や海産無脊椎動物に代表される海産動物の初期生活段階における飼育方法および初期餌料として与える生物餌料に関する。
【背景技術】
【０００２】
海産魚や海産無脊椎動物に代表される食用または観賞用もしくは各種試験用の海産動物は、特にその初期生活段階における生残率が清浄な環境でさえも低いため、初期生活段階において高い生残率が得られる飼育方法の確立が強く望まれている。ここで、海産動物の初期生活段階とは、孵化直後から成体とほぼ同等の形態に成長するまでの期間を指す。初期生活段階における海産動物の口は小さく、この時期に与える初期餌料としては小さな口でも摂餌可能な物が選択され、かかる初期餌料として従来は専らワムシが用いられている。
【０００３】
非特許文献１および非特許文献２には、生物餌料に対して高度不飽和脂肪酸やビタミン類による栄養強化を施す点が開示されており、非特許文献３および非特許文献４には、配合飼料にリン、カルシウム、鉄、銅、および亜鉛などのミネラル類を添加する点が開示されている。
【０００４】
ところで、水生生物の影響評価試験においては、専ら淡水魚が用いられている。影響評価試験は、水生生物の環境水に試験対象要因を与え、例えば環境水中に毒性物質などの試験対象物質を含有させ、あるいは環境水に汚濁水を使用し、あるいは環境水の水槽を振動状態などの試験対象環境下に置いて、水生生物の生残率、成長速度、遊泳障害などから、水生生物に対する試験対象要因の影響を調べるものである。初期生活段階の水生生物は、毒性物質などの試験対象要因に対する感受性が高いことから、初期生活段階での影響評価試験の実施が極めて重要である。淡水魚については、繁殖および飼育が容易な種類が多く、初期生活段階についても影響評価試験法が確立しており、さらに特許文献１に示されるように試験法の簡易化も図られている。
【０００５】
【非特許文献１】Watanabe, T. et al. (1983): Nutiritional values of live organisms used in Japan for mass propagation of fish: a review. Aquaculture, 34, 115-143.
【非特許文献２】Craig, S.R. et al. (1994): The effects of enriching live food with highly unsaturated fatty acids on the growth and fatty acid composition of larval red drum Sciaenops ocellatus. Jounal of the World Aquaculture Society, 25(3), 424-431.
【非特許文献３】Kanazawa, A. (2003): Nutrition of marine larvae. Journal of Applied Aquaculture, 13(1/2), 103-143.
【非特許文献４】佐藤秀一（2003）：1-2.ミネラル、2003年度日本水産学会大会講演要旨集、319.
【特許文献１】特開２００３−８３９５４号
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００６】
しかしながら、非特許文献１および非特許文献２に開示された従来の生物餌料への栄養強化では、必ずしも充分な生残率向上の効果が得られていないのが実情である。また、非特許文献３および非特許文献４に開示された配合飼料は、水中を泳ぐ生物餌料と異なり、当初水面に浮かび徐々に沈んで沈殿してしまうため、初期生活段階における海産動物が常時摂餌することが難しく、初期餌料として適当でなく、さらに海産動物が摂取する栄養素量も過少または過多となり易く調整が難しい。
【０００７】
一方、従来の水生生物の影響評価試験においては専ら淡水魚が用いられているが、近年、産業上も重要な海産動物に対する影響評価試験が求められるようになってきている。しかしながら、海産動物の初期生活段階における生残率は清浄な環境でさえも低いため、試験対象要因の影響の評価が極めて難しいものとなっているのが現状である。
【０００８】
そこで本発明は、海産動物の初期生活段階において従来法よりも高い生残率が得られる海産動物の飼育方法および海産動物用生物餌料を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００９】
本願発明者らが初期発生段階におけるカクレクマノミを対象とした影響評価試験を積み重ねた結果、初期生活段階におけるカクレクマノミを飼育する海水中の銅濃度を一定の範囲内とすることで、初期生活段階におけるカクレクマノミの生残率が飛躍的に向上することを知見するに至った。この結果から、クマノミ類をはじめとする海産魚および海産無脊椎動物に代表される海産動物全般について、一定範囲量の適度な銅を摂取させることにより、生残率を大きく向上できる可能性が導かれる。
【００１０】
請求項１記載の海産動物の飼育方法は、かかる知見に基づくものであり、少なくとも孵化直後から成体とほぼ同等の形態に成長するまでの期間である海産動物の初期生活段階において、海産動物を飼育する飼育海水または初期生活段階において与える初期餌料として用いる生物餌料の一方または双方に銅を付加し、飼育海水中の銅濃度もしくは海産動物の銅の摂取量を一定の範囲内に調整するようにしている。
【００１１】
また、請求項２記載の海産動物用生物餌料は、孵化直後から成体とほぼ同等の形態に成長するまでの期間である海産動物の初期生活段階において与える初期餌料として用いる生物餌料であり、海産動物を飼育する飼育海水中の銅濃度もしくは海産動物の銅の摂取量を一定の範囲内に調整する量の銅が付加されているものとしている。
【００１２】
したがって、飼育海水中に銅が溶け込むことによって、もしくは飼育海水中を泳ぎ回る生物餌料に銅が付加されることによって、沈殿してしまう銅含有配合飼料とは異なり、初期生活段階における海産動物が必要とする量の銅を摂取し易くなり、初期生活段階における海産動物の生残率が飛躍的に向上する。ここで、生残率向上に寄与する飼育海水中の銅濃度の範囲もしくは海産動物の銅摂取量の範囲は、海産動物の種によって変わり得るが、銅を試験対象物質とした対象海産動物種の初期生活段階における影響評価試験によって導き出すことが可能である。当該導き出された生残率向上に寄与する飼育海水中の銅濃度の範囲もしくは海産動物の銅摂取量の範囲に基づいて、飼育海水中に付加する銅の量または生物餌料に付加する銅の量が決定される。
【発明の効果】
【００１３】
しかして請求項１記載の海産動物の飼育方法および請求項２記載の海産動物用生物餌料によれば、海産動物の初期生活段階において従来法よりも高い生残率が得られる。これにより、水産増養殖における生産対象種の拡大および生産効率の向上や、海産動物を用いた影響評価試験の対象生物種の拡大および影響評価試験の簡素化が実現できる。また、毒性物質などの影響評価試験において、比較の基準となる生残率が従来より高まるので、毒性物質などの試験対象要因の影響評価の精度を従来より高めることができる。したがって、従来困難であった海産動物の初期生活段階における試験対象要因の影響の評価を正確に行うことが可能となる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１４】
以下、本発明の海産動物の飼育方法および海産動物用生物餌料の実施の一形態を詳細に説明する。
【００１５】
本発明の海産動物の飼育方法は、少なくとも海産動物の初期生活段階において、海産動物を飼育する飼育海水または初期餌料として用いる生物餌料の一方または双方に銅を付加し、飼育海水中の銅濃度もしくは海産動物の銅の摂取量を一定の範囲内に調整するようにしている。以下、本実施形態では、飼育対象の海産動物種として海産魚を例に挙げて説明する。
【００１６】
ここで、海産動物の初期生活段階とは、孵化直後から成体とほぼ同等の形態に成長するまでの期間を指し、例えば海産魚であれば、孵化直後から体色、体型、鰭の条数が成体と同等となるまでの期間であり、孵化直後から１ヶ月程度経過するまでの期間である。尚、ウニであれば棘が形成されるまで、二枚貝であれば貝殻が形成されて底生生活を始めるまでの期間が初期生活段階となる。初期生活段階における孵化仔魚には初期餌料を与えて飼育し、孵化仔魚が初期生活段階を経過した時点で、初期餌料に加えて配合飼料や魚介類の細切物などを投与し、徐々に初期餌料の給餌量を減らすと共に配合飼料や魚介類の細切物等の給餌量を増やし、やがて配合飼料や魚介類の細切物等のみの初期餌料を用いない給餌に切り替える。尚、初期生活段階を経過した後であれば、既存の飼育方法によっても比較的高い生残率を維持し得るため、本発明に係る飼育方法を継続させる必要は必ずしもないが、継続させても勿論良い。
【００１７】
海産魚の初期餌料には、例えば一般に用いられるワムシを採用して良い。一方、飼育対象の海産魚がクマノミ類である場合、初期餌料としてブラインシュリンプ（アルテミアとも呼ばれる）を用いても良い。本願発明者らが飼育実験を積み重ねた結果、クマノミ類の孵化仔魚は海産魚の中では比較的大型であり、ワムシを用いずにブラインシュリンプのみでもクマノミ類の孵化仔魚を飼育できることを見出したからである。
【００１８】
飼育海水または生物餌料に銅を付加するにあたっては、純銅を用いる必要は必ずしもなく、例えば銅元素を含む化合物を飼育海水または生物餌料に付加しても良い。例えば本実施形態では、硫酸銅５水和物を純水に溶解したものを、清浄な天然海水に海水中の銅濃度が一定の範囲内となるように添加し、これを飼育海水として用いる。飼育海水中に銅が溶け込むことによって、沈殿してしまう銅含有配合飼料とは異なり、孵化仔魚が必要とする量の銅を摂取しやすくなる。但し、飼育海水ではなく生物餌料に銅を付加してもよく、飼育海水と生物餌料の双方に銅を付加してもよい。飼育海水中を泳ぎ回る生物餌料に銅が付加されることによっても、沈殿してしまう銅含有配合飼料とは異なり、孵化仔魚が必要とする量の銅を摂取しやすくなる。尚、飼育海水に銅を付加し、初期餌料に銅を付加しない場合には、初期餌料は必ずしも生物餌料を用いる必要はない。
【００１９】
海産動物の生残率向上に寄与する飼育海水中の銅濃度の範囲は、飼育対象の海産動物の種によって変わり得るが、銅を試験対象物質とした対象海産動物種の初期生活段階における影響評価試験によって導き出すことが可能である。例えば孵化仔魚を、清浄な天然海水（以下、通常海水と呼ぶ。）と、当該天然海水に試験対象物質としての銅を含ませたもの（以下、試験海水と呼ぶ。）とに、それぞれ収容して、初期餌料を与えて飼育し、通常海水における孵化仔魚と試験海水における孵化仔魚とで生残率を比較する。試験海水中における銅濃度がある一定値となるまでは、試験海水中の銅濃度を高めるほど生残率は通常海水における場合よりも向上する。但し、試験海水中における銅濃度が上記一定値を超えると、試験海水中の銅濃度を高めるほど生残率は徐々に低下し、さらに銅濃度を高めると生残率は通常海水における場合よりも低くなる。生残率が最大となる上記一定値にあたる銅濃度を適正銅濃度と呼び、適正銅濃度よりも高濃度で且つ生残率が通常海水と同等程度となる銅濃度を限界銅濃度と呼ぶ。上記影響評価試験の結果から、適正銅濃度と限界銅濃度を導き出すことができる。飼育海水中の銅濃度は、限界銅濃度以下とする必要があり、適正銅濃度の前後の範囲とすることが好ましく、適正銅濃度と一致させることが最も好ましい。
【００２０】
次に、本発明の海産動物用生物餌料について説明する。この海産動物用生物餌料は、海産動物の初期生活段階において与える初期餌料として用いる生物餌料であり、海産動物を飼育する飼育海水中の銅濃度もしくは海産動物の銅の摂取量を一定の範囲内に調整する量の銅が付加されている。初期餌料としての生物餌料には、例えば一般に用いられるワムシを採用して良く、飼育対象の海産魚がクマノミ類である場合はブラインシュリンプを用いても良い。
【００２１】
生物餌料に銅を付加して飼育海水中の銅濃度を一定の範囲内に調整する場合、例えば海水中で溶解する銅成分を生物餌料の体表に付着させる。海産動物の生残率向上に寄与する飼育海水中の銅濃度の範囲は、既述したように銅を試験対象物質とした対象海産動物種の初期生活段階における影響評価試験によって導き出すことが可能である。一方、対象海産動物種によって、必要とされる飼育海水量や給餌量が導かれる。導出された飼育海水中の銅濃度の範囲と、飼育海水量および生物餌料の給餌量とから、生物餌料に付着させるべき銅成分の量が決定される。給餌の際に生物餌料の体表に付着した銅成分が飼育海水中に溶けて、飼育海水中の銅濃度が一定の範囲内となる。
【００２２】
一方、生物餌料に銅を付加して海産動物における銅の摂取量を一定の範囲内に調整する場合、例えば銅を含んだ海水中で生物餌料を培養し、生物餌料の体内に銅を取り込ませる。或いは、例えば疎水性の栄養素物質、例えば油などに銅成分を含ませて生物餌料の体表に付着させる。例えばワムシは孵化後すぐに水を体内に常時取り込むようになるため、体内に銅を取り込み易く、前者の方法を用いることが好ましく、ブラインシュリンプは孵化後１日程度は開口しないため、体内に銅を取り込み難いので、後者の方法を用いることが好ましい。体内に銅を取り込んだ生物餌料または体表に銅が付着した生物餌料を、海産動物が摂餌することで、海産動物における銅の摂取量、例えば一個体あたり且つ１日あたりの銅摂取量が一定の範囲内に調整される。生残率向上に寄与する海産動物の銅の摂取量の範囲は、例えば、銅を付加しない生物餌料を用いて海産動物を生育した場合の生残率と、生物餌料に銅を付加し且つ付加する銅濃度を変えて海産動物を飼育した場合の生残率と、を比較することで導き出すことが可能である。
【００２３】
生物餌料は飼育海水中を泳ぎ懸濁状態となるので、この生物餌料に銅が付加されることによって、沈殿してしまう銅含有配合飼料とは異なり、初期生活段階における海産動物が必要とする量の銅を摂取し易くなり、初期生活段階における海産動物の生残率が飛躍的に向上する。また、生物餌料に銅を付加し、飼育海水には銅を付加しない場合、影響評価試験における通常海水ならびに試験対象物質を含んだ試験海水に、試験対象物質以外の物質である銅を付加せずに済むので、影響評価試験を容易に行える。加えて、通常、海産動物の初期生活段階における生残率は清浄な環境でさえも低いが、銅を付加した生物餌料を試験対象海産動物に与えることにより、比較基準となる生残率が高まるので、試験対象要因の影響評価の精度を高めることができる。
【実施例】
【００２４】
５００ｍｌの飼育海水を入れたプラスチック製のジョッキを２４個用意し、カクレクマノミの孵化直後の仔魚を各ジョッキに１０尾ずつ収容した。飼育海水は、（１）通常海水、（２）銅濃度が４０マイクログラム／リットルの海水、（３）銅濃度が８０マイクログラム／リットルの海水、（４）銅濃度が１６０マイクログラム／リットルの海水、（５）銅濃度が３２０マイクログラム／リットルの海水、（６）銅濃度が６４０マイクログラム／リットルの海水、の６種類とし、同じ飼育海水あたり４つのジョッキを用いて飼育を行った。上記（２）〜（６）の飼育海水は、硫酸銅５水和物を銅濃度が２グラム／リットルになるよう純水に溶解した後に、上記の銅濃度となるよう海水に添加した。
【００２５】
水温は２６℃に維持し、給気は行わなかった。ブラインシュリンプ乾燥卵を海水に懸濁し、２８℃に保温し、２４時間後に孵化した幼生を、２００μｍおよび６０μｍのフィルタを用いて海水で卵殻の除去および洗浄を行った後に給餌した。給餌は毎日１回行い、給餌量は２４時間後に摂餌しきれなかったブラインシュリンプ幼生が飼育海水１ｍｌあたり１個体以上残るように調整した。２４時間毎に新たな飼育海水に仔魚を移し、摂餌しきれなかった古いブラインシュリンプを飼育海水から取り除いた。
【００２６】
上記条件で１４日間の飼育を行い、上記６種類の飼育海水について生残率を比較した。図１に比較結果を示す。図１中の◆のプロットが通常海水での孵化仔魚の生残率の経時変化を示し、■のプロットが銅濃度が４０マイクログラム／リットルの飼育海水での孵化仔魚の生残率の経時変化を示し、●のプロットが銅濃度が８０マイクログラム／リットルの飼育海水での孵化仔魚の生残率の経時変化を示し、◇のプロットが銅濃度が１６０マイクログラム／リットルの飼育海水での孵化仔魚の生残率の経時変化を示し、□のプロットが銅濃度が３２０マイクログラム／リットルの飼育海水での孵化仔魚の生残率の経時変化を示し、○のプロットが銅濃度が６４０マイクログラム／リットルの飼育海水での孵化仔魚の生残率の経時変化を示す。尚、図１中の各飼育日数の生残率は、同じ飼育海水を用いた４つのジョッキの平均値をとった。
【００２７】
図１に示される結果から、銅濃度が１６０マイクログラム／リットルまでは、海水中の銅濃度が高いほど生残率は通常海水よりも高くなり、銅濃度が３２０マイクログラム／リットルでは、生残率は通常海水と同程度まで低下し、銅濃度が６４０マイクログラム／リットルでは、生残率は通常海水よりも低くなることが分かる。
【００２８】
次に、通常海水と、銅濃度が１６０マイクログラム／リットルの海水との２種の飼育海水を用意し、各飼育海水にカクレクマノミの孵化直後の仔魚を４０尾ずつ収容し、上記と同条件で１４日間の飼育を行った。そして、同条件で孵化７回分の飼育実験を繰り返した。２種類の飼育海水について生残率を比較した結果を図２に示す。図２は、通常海水および銅濃度が１６０マイクログラム／リットルの海水での飼育開始から１４日後の各生残率を、７回分の飼育実験の平均値±標準偏差で示す。
【００２９】
通常海水での生残率は４６±１１％であるのに対し、銅濃度が１６０マイクログラム／リットルの海水では生残率が７０±１０％であり、通常海水と比較して生残率が飛躍的に向上していることが分かる。
【００３０】
以上の結果から、初期生活段階のカクレクマノミの飼育では、海水中の銅濃度が４０〜１６０マイクログラム／リットルとなるように飼育海水に銅を付加することで、通常海水よりも生残率が向上し、特に銅濃度が１６０マイクログラム／リットルとなるように飼育海水に銅を付加することで、通常海水と比較して飛躍的に高い７０％以上の生残率が得られることが明らかになった。
【００３１】
以上の結果から、クマノミ類をはじめとする海産魚および海産無脊椎動物に代表される海産動物全般について、適度な量の銅を摂取させることにより、初期生活段階における生残率を大きく向上できる可能性が導かれる。クマノミ類以外の海産動物について、上記結果が当て嵌まらないとの積極的な理由が存在しないことから、クマノミ類以外の海産動物についても、海水中の銅濃度が適正銅濃度となるように飼育海水に銅を付加することで、通常海水と比較して飛躍的に高い生残率が得られるものと推定される。
【００３２】
本発明によれば、海産動物の初期生活段階において従来法よりも高い生残率が得られるので、水産増養殖における生産対象種の拡大および生産効率の向上や、海産動物を用いた影響評価試験の対象生物種の拡大および影響評価試験の簡素化が実現できる。また、毒性物質などの影響評価試験において、比較の基準となる生残率が従来より高まるので、毒性物質などの試験対象要因の影響評価の精度を従来より高めることができる。したがって、従来困難であった海産動物の初期生活段階における試験対象要因の影響の評価を正確に行うことが可能となる。
【００３３】
なお、上述の実施形態は本発明の好適な実施の一例ではあるがこれに限定されるものではなく、本発明の要旨を逸脱しない範囲において種々変形実施可能である。例えば本発明は、海産魚の飼育への適用のみには限定されず、海産無脊椎動物、例えばカニなどの甲殻類、ナマコ、貝など、その他、食用または観賞用もしくは各種試験用の産業上有用な海産動物に適用して良いのは勿論である。
【図面の簡単な説明】
【００３４】
【図１】異なる量の銅を付加した飼育海水中でのカクレクマノミの初期生活段階の生残率の経時変化を示すグラフである。
【図２】通常海水と銅を付加した海水をそれぞれ飼育海水とした場合のカクレクマノミの初期生活段階の生残率を、平均値±標準偏差で示すグラフである。
【図２】
2005198564.tif 000002
【図１】
2005198564.tif 000003