(57)【要約】【課題】  少なくとも塩の結晶時に失ったミネラルを、多段式電気透析装置によって分離したミネラル濃縮液で補なった高濃度ニガリを提供することにある。【解決手段】  ニガリＮと、海洋深層水２より分離した深層水由来ミネラル濃縮液Ｍとを含有し、ニガリの生成課程で失ったミネラル成分を深層水由来ミネラル濃縮液にて補っておるものであり、深層水由来ミネラル濃縮液は、海洋深層水２を多段式電気透析装置６にて分離した濃縮深層水２２より濃塩水２４を取除いて得たものであって、イオン化された微量ミネラル成分を多く含有している。海洋深層水は日本海固有冷水３であり、ニガリは日本海固有冷水を多段式電気透析装置により分離した濃塩水３４を原料とする日本海固有電気透析系ニガリ３５であり、深層水由来ミネラル濃縮液は日本海固有冷水を多段式電気透析装置により分離した高純度ミネラル濃縮液３３である。【選択図】        図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
ニガリ（Ｎ）と、海洋深層水（２）より分離した深層水由来ミネラル濃縮液（Ｍ）とを含有していることを特徴とする高濃度ニガリ。
【請求項２】
少なくともニガリ（Ｎ）の生成課程で失ったミネラル成分を、ミネラル成分をバランス良く含有している深層水由来ミネラル濃縮液（Ｍ）にて補っていることを特徴とする請求項１記載のニ高濃度ニガリ。
【請求項３】
ニガリ（Ｎ）は、海水（１）の天然製塩時に得る天然系ニガリ（１ｎ）と、海水（１）を逆浸透膜装置（５）により分離した濃縮海水（１２）から得る海水逆浸透膜系ニガリ（１３）、海洋深層水（２）を逆浸透膜装置（５）により分離した濃縮海水（２ｂ）から得る深層水逆浸透膜系ニガリ（２ｎ）と、海洋深層水（２）を多段式電気透析装置（６）により分離した濃塩水（２４）から得る深層水電気透析系ニガリ（２５）、日本海固有冷水（３）を逆浸透膜装置（５）により分離した濃縮海水（３ｂ）から得る日本海固有逆浸透膜系ニガリ（３ｎ）と、日本海固有冷水（３）を多段式電気透析装置（６）により分離した濃塩水（３４）を原料とする日本海固有電気透析系ニガリ（３５）との少なくとも一方であることを特徴とする請求項１または２記載の高濃度ニガリ。
【請求項４】
深層水由来ミネラル濃縮液（Ｍ）は、海洋深層水（２）を多段式電気透析装置（６）にて淡水（２１）と濃縮深層水（２２）とに分離し、更に濃縮深層水（２２）を分離して濃塩水（２４）を取除いて得た深層水ミネラル濃縮液（２３）と、日本海固有冷水（３）を多段式電気透析装置（６）にて淡水（３１）と濃縮深層水（３２）とに分離し、更に濃縮深層水（３２）を分離して濃塩水（３４）を取除いて得た高純度ミネラル濃縮液（３３）の少なくとも一方であり、ミネラルの多くがイオン化されて吸収しやすくなっていることを特徴とする請求項１，２または３記載の高濃度ニガリ。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、ミネラル、特に微量ミネラル分の多い高濃度ニガリに関するものである。
【背景技術】
【０００２】
身体の必須ミネラルは２９種類、その内、主要ミネラルはカルシウム（Ｃａ）、リン（Ｐ）、カリウム（Ｋ）、硫黄（Ｓ）、塩素（Ｃｌ），ナトリウム（Ｎａ）、マグネシウム（Ｍｇ）であり、不足すると欠乏症になるミネラルは９種類、動物実験で欠乏症が報告されているミネラルは１３種類である。即ち、ミネラルは、身体の機能の維持や調節に欠かせないものであり、これらが不足すると、さまざまな不快症状が発生したり、病気になったりする。
【０００３】
一方、海水の約３．５％が塩類水溶液であり、その溶存塩の７８・１％が塩（塩化ナトリウム＝ＮａＣｌ）、残りの２２％が塩以外の塩類成分、即ち、塩化マグネシウム（ＭｇＣｌ２）＝９・６％、硫酸マグネシウム（ＭｇＳＯ４）＝６・１％、硫酸カルシウム（ＣａＳＯ４）＝４・０％、塩化カリウム（ＫＣｌ）＝２・１％、その他の微量ミネラル＝０・１％であることが知られている。そのため、塩の多くは海水から得ており、その製塩時にニガリも得ている。
【０００４】
製塩法の内、古くから知られている天然処理法は、図２−１の如くせんごう工程１ｂから天然塩１ｓを得る一方、塩が結晶化して沈殿する際に生じる上澄み液（残液、又は母液と称することもある）を更に煮詰めてニガリ（以後、これを天然系ニガリ１ｎとする）を得ている。
逆浸透膜装置を用いた製塩法は、逆浸透膜を繰り返して通過した濃縮海水１２から塩１４を得る一方、塩が結晶化して沈殿する際に生じる上澄み液からニガリ（以後、これを海水逆浸透膜系ニガリ１３とする）を得ている。
近年、海洋深層水が注目され、その海洋深層水からの製塩法は、図３−１の如く逆浸透膜装置５にて分離した濃縮海水２ｂから深層水塩２ｓを得る一方、塩が結晶化して沈殿する際に生じる上澄み液から深層水ニガリ（以後、これを深層水逆浸透膜系ニガリ２ｎとする）を得ている。
また、出願人が開発した多段式電気透析装置６にて分離した濃塩水２４から塩２６を得る一方、塩が結晶化して沈殿する際に生じる上澄み液から深層水ニガリ（以後、これを深層水電気透析系ニガリ２５とする）を得ている。
【０００５】
更に、海洋深層水として富山湾で採取された日本海固有冷水（富山湾固有冷水とも言える）を用い、その日本海固有冷水を図１−１−の如く逆浸透膜装置５にて分離した濃縮海水３ｂから深層水塩３ｓを得る一方、塩が結晶化して沈殿する際に生じる上澄み液から日本海固有水ニガリ（以後、これを日本海固有逆浸透膜系ニガリ３ｎとする）を得ることも、日本海固有冷水３を多段式電気透析装置６にて分離した濃塩水３４から塩３６を得る一方、塩が結晶化して沈殿する際に生じる上澄み液から日本海固有水ニガリ（以後、これを日本海固有電気透析系ニガリ３５とする）を得ることも試みられている。
一般に、「ニガリ」は、海水から必要な塩分を撰り出し、濃いかん水として採取したものである。イオン交換膜の性質により変化するが、基本的にはスケール成分であるカルシウムイオン、硫酸イオン、マグネシウムイオンが少ない。約２０％のかん水を採取している。と言える。
【０００６】
即ち、ニガリは前記の如く製塩法毎に異なり、種類も多いが、食品衛生法では、塩化Ｍｇ（イ）と粗製海水塩化Ｍｇ含有物（ロ）のみをニガリとしている。（イ）は（ロ）の精製物であり、９５％以上がＭｇである。
かん水を濃縮した時、塩化ナトリウム、硫酸カルシウム、塩化カリウムの順で析出し、塩化カリウムの析出前に工程を止め、残った液を「ニガリ」として排出する。即ち、海水とかん水とニガリとは、表１の如く関係にある。
【０００７】
【表１】
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【０００８】
ニガリのミネラルは、かん水組成、製塩法、貯蔵条件によって大きく異なるが、塩の溶解度は温度による変化は少ない。しかし、硫酸マグネシウムの溶解度は温度によって大きく変化する。（温度低下で溶解度が下がる）
例えば、図２−１の如く天然処理法によるせんごう１ｂ中のミネラル分は失われることはないが、逆浸透膜装置５によって分離された濃縮海水１２中のミネラル分は、逆浸透膜への通過数の増加に逆比例して減少する。
また、図３−１の如く多段式電気透析装置６は、海洋深層水２を淡水２１と濃縮深層水２２とに概ね６：４で分離し、濃縮深層水２２を濃塩水２４とミネラル濃縮液２３とを概ね２：２に分離することから、濃塩水２４中とミネラル濃縮液２３中のミネラル分は各々半減する。
【０００９】
そして、何れの製塩法においても、塩の結晶時にミネラル分、特に微量ミネラルが吸収されることが知られており、各製塩法において得た塩の味覚テストをすると、その美味しさは、天然系塩＞逆浸透膜系塩＞電気透析系塩の関係にある。このことは、塩の結晶時に吸収されたミネラルが影響していると言える。
天然系ニガリと電気透析系ニガリとの組成は表２の通りである。
【００１０】
【表２】
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ニガリは、主に豆腐の凝固剤として利用されていたが、専売法の廃止に伴い、塩とニガリの生産が自由となり、ニガリの利用が見なおされ、その利用の一例として、ニガリ水（ニガリと天然水とから成る）が注目されるに至っている。ニガリ水の健康効果は解明されていないが、表３の如く効果があるとされている。
【００１１】
【表３】
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【非特許文献１】株式会社朝倉書店  ２００３年６月１５日発行の「塩の科学」
【非特許文献２】株式会社マキノ出版  平成１５年７月発行の「安心７号」２０〜２２頁、２６〜２９頁
【非特許文献３】株式会社マキノ出版  平成１６年１月発行の「安心１月号」９〜１３頁、１６〜１７頁、２６〜３４頁
【非特許文献４】株式会社ベストセラーズ  ２００４年２月７日発行の［やせる！美肌になる！「ニガリ」］
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【００１２】
現代人が根本的にミネラル不足に陥っており、現代人に増えている病気・症状には、ミネラル不足がかかわるものが多いと言われている。その原因として、ニガリ分を完全に除いた食塩が広く使われるようになつたこと。作物をチッソ、カリ、リン等の化学肥料を使って栽培するようになつたこと。インスタント食品が普及したこと。玄米から白米への変化。等が考えられる。
ニガリ水の特徴は、発明者の関  太輔によって多数公表されているし、和歌山県の安井昌之医師によって、マグネシウムが不足すると攻撃性を増し、突然死を引き起こすことも発表されている（「安心」平成１６年１月号３０〜３２頁）。また、野崎  豊医師も、脂肪の吸収を抑制する効果により、ドロドロ血液がサラサラになると発表している（「安心」平成１６年１月号２４〜２５頁）等、多様な効果が期待できるものである。しかし、製塩方法によってニガリのミネラル、特に微量ミネラルが損なわれていることも明らかである。特に、海洋深層水に含有するミネラルの多くが、塩の結晶化課程で吸収されるため、ミネラルが無いに等しいニガリもあった。
【００１３】
そこでこの発明は、従来技術の有するこのような問題点に鑑みてなされたものであり、その目的とするところは、少なくとも塩の結晶時に失ったミネラルを、多段式電気透析装置によって分離したミネラル濃縮液（イオン化されたミネラル）で補なった身体に適したミネラルバランスの高濃度ニガリを提供することにある。
【課題を解決するための手段】
【００１４】
本発明の高濃度ニガリは、請求項１として、ニガリと、海洋深層水より分離した深層水由来ミネラル濃縮液とを含有していることを特徴とする。
請求項２は、請求項１の高濃度ニガリにおいて、少なくともニガリの生成課程で失ったミネラル成分を、ミネラル成分をバランス良く含有している深層水由来ミネラル濃縮液にて補っていることを特徴とする。
請求項３は、請求項１，２の高濃度ニガリにおいて、ニガリは、海水の天然製塩時に得る天然系ニガリと、海水を逆浸透膜装置により分離した濃縮海水から得る海水逆浸透膜系ニガリ、海洋深層水を逆浸透膜装置により分離した濃縮海水から得る深層水逆浸透膜系ニガリと、海洋深層水を多段式電気透析装置により分離した濃塩水から得る深層水電気透析系ニガリ、日本海固有冷水を逆浸透膜装置により分離した濃縮海水から得る日本海固有逆浸透膜系ニガリと、日本海固有冷水を多段式電気透析装置により分離した濃塩水を原料とする日本海固有電気透析系ニガリとの少なくとも一方であることを特徴とする。
請求項４は、請求項１，２，３の高濃度ニガリにおいて、深層水由来ミネラル濃縮液は、海洋深層水を多段式電気透析装置にて淡水と濃縮深層水とに分離し、更に濃縮深層水を分離して濃塩水を取除いて得た深層水ミネラル濃縮液と、日本海固有冷水を多段式電気透析装置にて淡水と濃縮深層水とに分離し、更に濃縮深層水を分離して濃塩水を取除いて得た高純度ミネラル濃縮液の少なくとも一方であり、ミネラルの多くがイオン化されて吸収しやすくなっていることを特徴とする。
【００１５】
ここで高濃度ニガリとは、ニガリに深層水由来ミネラル濃縮液を混合したものを言い、例えば飲料、食品、調味料、化粧品等に添加使用するもの、及びそれらの素材として用いるものを言う。
ここでニガリとは、従来から用いていた天然系ニガリと海水逆浸透膜系ニガリ、近年開発された深層水逆浸透膜系ニガリと深層水電気透析系ニガリ、日本海固有冷水を用いた日本海固有逆浸透膜系ニガリと日本海固有電気透析系ニガリとを言う。
ここで深層水由来ミネラル濃縮液とは、海洋深層水を多段式電気透析装置にて分離した深層水ミネラル濃縮液と、日本海固有冷水を多段式電気透析装置にて分離した高純度ミネラル濃縮液とを言う。
ここで微量ミネラル成分とは、１０〜０．１ｍｇ／Ｌの成分（例えばホウ素、溶性ケイ素）、特に０．１〜０．０１ｍｇ／Ｌの成分（例えばリチウム、リン）、０．０１〜０．０００１ｍｇ／Ｌの成分（例えばルビジュウム、ヨウ素、亜鉛、ヒ素、バナジウム、アルミニウム、鉄、バリウム、ニッケル、ゲルマニウム）、０．０００１ｍｇ／Ｌ以下の成分（例えばモリブテン、クロム、マンガン、セレン、コバルト、銅、スズ、鉛、カドミウム）を言う。
【００１６】
ここで逆浸透膜装置とは、海水から飲料水を得る手段として普及しているものを言い、多段式電気透析装置とは、出願人が開発した独自の分離技術であり、一次分離部で淡水と濃縮深層水とに分離し、二次分離部で濃縮深層水を濃塩水とミネラル濃縮液とに分離するものであり、その内の濃塩水からニガリを得、ミネラル濃縮液をニガリに添加するものである。
ここで日本海固有冷水とは、特開２０００−２９０１６１や特開２００２−２９２３７１に記載した通り、高知県の外洋深層水とは若干異なる特徴を有している。即ち、富山湾は日本海最大の外洋性内湾で、広さは２１２０ｋｍ２であり、湾の中央付近では１０００ｋｍ以上もの水深を持っており、岸が深い上、急勾配であり、大陸棚の発達が乏しく、海底には「おぼれ谷」と呼ばれる海谷がいくつも存在するという特徴がある。また、富山湾は河川水等の陸水の影響を受けた塩分の低い沿岸表層水、その下層に２００〜３００ｍの厚みを持つ対馬暖流系水、そして３００m以深は低温の日本海固有冷水 で構成され、富山湾の容積の約６５％は日本海固有冷水で占められている。こうした特徴を持つ日本海固有冷水の性状として、年間を通じて２℃以下の低温で水温変化がほとんどなく、塩分（３４．０3〜３４．１ｐｓｕ）も安定しており、表層海水と比較して栄養塩類が著しく豊富に含まれ、有機物や細菌類が非常に少ないという特徴が挙げられる。
【発明の効果】
【００１７】
本発明による高濃度ニガリは上記構造のとおりであるから、次に記載する効果を奏する。
請求項１の高濃度ニガリは、ニガリにミネラルの多いミネラル濃縮液を添加しているので、例え塩の結晶時にミネラルの一部が吸収され、その分、ニガリのミネラルが損失していても、損失分以上のミネラル成分、例えばマグネシウム（Ｍｇ）、カリウム（Ｋ）、ナトリウム（Ｎａ）の外、カルシウム、鉄、銅、亜鉛、イオウ、ヨード、セレン等、多種類のミネラルが付加され、血液中のミネラルと非常に近似し、身体に近いミネラルバランスとなる。その結果、これを用いると、ミネラル、特に微量ミネラル成分をバランスよく補給し得る。特にミネラル濃縮液には、製品化の困難な微量ミネラル成分が多種類含まれているので、有益な効果が期待できる。
本発明品は、従来ニガリ水よりミネラル、特に微量ミネラルが多くなるので、ニガリ水より高い効果が期待できる。例えば、常飲者すると、体の免疫（ウイルスや細菌から体を守る）が向上したり、正常化する傾向になる。このことは、ミネラル成分が全身の体調を整えると共に、皮膚の代謝（物質の変化や入れ替わり）を正常化するためと考えられる。
複数の人に使用してもらった所、がんこな便秘が解消できた。肌がきれいになった。湿疹等の皮膚症状が良くなった。コレステロール値や血糖値が改善した。花粉症が軽くなった。等の報告を受けている。
【００１８】
請求項２の高濃度ニガリは、請求項１の特徴に加えて、ニガリの生成課程で失ったミネラル成分を、ミネラル成分の多い深層水由来ミネラル濃縮液にて補っているので、身体に必要なミネラルをバランスよく補給し得る。ミネラル成分と症状の関係は解明されていないが、微量ミネラル成分が欠乏すると、心身に変調を生じるとされていることからして、本発明品はミネラルの補給に最適である。
請求項３の高濃度ニガリは、請求項１，２の特徴に加えて、ニガリの原料が海洋深層水から分離した深層水逆浸透膜系ニガリ、又は日本海固有冷水から分離した日本海固有逆浸透膜系ニガリであると、表層海水より分離したニガリより清掃である。またナトリウム成分の含有を少なくし得るので、その分、ナトリウムによる障害を軽減し得る。
更に、海洋深層水を多段式電気透析装置により分離した深層水電気透析系ニガリ、又は日本海固有冷水を多段式電気透析装置により分離した日本海固有電気透析系ニガリであると、一段とナトリウム成分の含有を少なくし得る。
【００１９】
請求項４の高濃度ニガリは、請求項１，２，３の特徴に加えて、深層水由来ミネラル濃縮液は多段式電気透析装置にて分離した深層水ミネラル濃縮液であると、ミネラル成分が豊富で、特に、イオン化されたミネラル成分が身体に適合するようバランスよく含有しているので、その分、身体へのミネラル補給に有益である。更に、日本海固有冷水を用いている場合、日本海固有冷水の大きな特徴の１は、高知室戸岬深層水が７〜９℃であるのに対し、２℃の低温である。このことは、高知深層水より雑菌が少なく、清浄であると言える。年間を通して略２℃の低温で安定している。特徴の２は、年間を通じて一定温度（２℃）である。このことにより、温度調整が少なくてすみ、一定した商品、安定した商品の提供、即ち、工業化が容易となる。
Ｍｇにより、皮膚細胞で作られるセラミドの量が増える。セラミドは、皮膚の角質層（最も表面の層）の細胞同士をくっつけると共に、皮膚の水分を保つ役目を果たしている。その結果、ホコリやダニ、病原体等を簡単に侵入させない皮膚の「バリア機能」が維持される。
【発明を実施するための最良の形態】
【００２０】
本発明による高濃度ニガリの最良の形態を図１に基づき説明すると、ニガリＮと、富山湾で採取した日本海固有冷水３から得たミネラル濃縮液Ｍとを混合したものであり、ニガリＮは、日本海固有冷水３を多段式電気透析装置６の一次分離部６１で淡水３１と濃縮深層水３２とに分離し、二次分離部６２で濃縮深層水３２を日本海固有ミネラル濃縮液（以下、高純度ミネラル濃縮液３３とする）と濃塩水３４とに分離し、濃塩水３４を一次彩かん工程４１、二次彩かん工程４２、せんごう工程４３、脱水工程４４、櫛過工程４５の順で処理し、塩３６と共に日本海固有電気透析系ニガリ（以下、第１ニガリ３５とする）を生成する。
第１ニガリ３５のミネラル分は製塩時に半減するが、本発明の高濃度ニガリは、その第１ニガリ３５にミネラル成分を多種類含む高純度ミネラル濃縮液３３を添加するため、従来天然ニガリにないミネラル、特に微量ミネラル成分を含有していることになる。
【００２１】
第１ニガリ３５と高純度ミネラル濃縮液３３は、共に日本海固有冷水３を原料とするので、日本海固有冷水３に含まれる有用ミネラルの略総てを含有していると言える。その結果、ニガリＮに含有するミネラル成分と、ミネラル濃縮液Ｍに含有するイオン化された多種類のミネラル成分の採取が期待できる。
本発明による高濃度ニガリの分析値は表４の通りであるし、高濃度ニガリと塩田法ニガリとの成分組成は表５の通りである。
【００２２】
【表４】
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【００２３】
【表５】
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【実施例１】
【００２４】
本発明による高濃度ニガリの第一実施例を、最良形態と相違する点について説明すれば、ニガリＮとして、図２の如く海水１を彩かん１ａとせんごう１ｂの順で処理し、せんごう１ｂ時に塩１ｓと共に生成した天然系ニガリ（以下、第６ニガリ１ｎとする）を用いたものである。
第６ニガリ１ｎは、塩１ｓの生成と共に生じるため、塩１ｓにミネラル成分の多くが吸収され、ミネラル成分が半減するが、本発明の高濃度ニガリは、第６ニガリ１ｎにイオン化されたミネラル成分を多種類含む高純度ミネラル濃縮液３３を添加しているため、従来天然ニガリにないミネラル、特に微量ミネラル成分を含有していることになる。
【実施例２】
【００２５】
本発明による高濃度ニガリの第二実施例を、第一実施例と相違する点について説明すると、ニガリＮとして、海水１を逆浸透膜装置５にて分離して得た海水逆浸透膜系ニガリ（以下、第５ニガリ１３とする）を用いるもので、第５ニガリ１３は図２の如く海水１を逆浸透膜装置５により淡水１１と濃縮海水１２とに分離し、その内の濃縮海水１２を、一次彩かん工程４１、二次彩かん工程４２、せんごう工程４３、脱水工程４４、櫛過工程４５の順で処理し、塩１４と共に生成するものである。
海水１を逆浸透膜装置５で淡水１１と濃縮海水１２とに分離した際、ミネラルの多くは略均等に淡水１１側に分離されるため、その分、濃縮海水１２のミネラルは減少する。しかも、その濃縮海水１２から塩１４を生成する際、塩１４の結晶化時にミネラルが吸収されるため、第５ニガリ１３のミネラル分は更に減少するも、本発明の高濃度ニガリは、その第５ニガリ１３にイオン化されたミネラル成分を多種類含む高純度ミネラル濃縮液３３を添加するため、従来天然ニガリにないミネラル、特に微量ミネラル成分を含有していることになる。
【実施例３】
【００２６】
本発明による高濃度ニガリの第三実施例を、第一及び第二実施例と相違する点について説明すると、ニガリＮとして、海洋深層水２を逆浸透膜装置５にて分離した深層水逆浸透膜系ニガリ（以下、第４ニガリ２ｎとする）を用いるもので、第４ニガリ２ｎは図３の如く海洋深層水２を逆浸透膜装置５にて淡水２ａと濃縮深層水２ｂとに分離し、その内の濃縮深層水２ｂを、一次彩かん工程４１、二次彩かん工程４２、せんごう工程４３、脱水工程４４、櫛過工程４５の順で処理し、塩２ｓと共に生成するものである。
海洋深層水２を逆浸透膜装置５で淡水２ａと濃縮深層水２ｂとに分離した際、ミネラル成分は略均等に淡水２ａ側に分離されるため、その分、濃縮深層水２ｂのミネラル成分は減少する。しかも、その濃縮深層水２ｂから塩２ｓを生成する際、塩２ｓにミネラルが吸収されるため、第４ニガリ２ｎのミネラル分は更に減少するも、本発明の高濃度ニガリは、その第４ニガリ２ｎにイオン化されたミネラル成分を多種類含む高純度ミネラル濃縮液３３を添加するため、従来天然ニガリにないミネラル、特に微量ミネラル成分を含有していることになる。
【実施例４】
【００２７】
本発明による高濃度ニガリの第四実施例を、第一乃至第三実施例と相違する点について説明すると、ニガリＮとして、海洋深層水２を多段式電気透析装置６により分離した深層水電気透析系ニガリ（以下、第３ニガリ２５とする）を用いるものであり、第３ニガリ２５は図３−１の如く海洋深層水２を多段式電気透析装置６にて分離した濃塩水２４を、一次彩かん工程４１、二次彩かん工程４２、せんごう工程４３、脱水工程４４、櫛過工程４５の順で処理し、塩２６と共に生成するものである。
海洋深層水２を多段式電気透析装置６で淡水２１と濃縮深層水２２とに分離され、更に濃縮深層水２２をミネラル濃縮液２３と濃塩水２４とに分離すため、濃塩水２４のミネラル成分は半減する。しかも、その濃塩水２４から塩２６を生成する際、塩２６にミネラルが吸収されるため、第３ニガリ２５のミネラル分は更に減少するも、本発明の高濃度ニガリは、その第４ニガリ２ｎにイオン化されたミネラル成分を多種類含む高純度ミネラル濃縮液３３を添加するため、従来天然ニガリにないミネラル、特に微量ミネラル成分を含有していることになる。
【実施例５】
【００２８】
本発明による高濃度ニガリの第五実施例を、第一乃至第四実施例と相違する点について説明すると、ニガリＮとして、日本海固有冷水３を逆浸透膜装置５にて分離した日本海固有逆浸透膜系ニガリ（以下、第２ニガリ３ｎとする）を用いるもので、第２ニガリ３ｎは図１の如く日本海固有冷水３を逆浸透膜装置５にて淡水３ａと濃縮海水３ｂとに分離し、その内の濃縮海水３ｂを、一次彩かん工程４１、二次彩かん工程４２、せんごう工程４３、脱水工程４４、櫛過工程４５の順で処理し、塩３ｓと共に生成するものである。
日本海固有冷水３を逆浸透膜装置５で淡水３ａと濃縮深層水３ｂとに分離した際、ミネラル成分は略均等に淡水３ａ側に分離されるため、その分、濃縮深層水３ｂのミネラル成分は減少する。しかも、その濃縮深層水３ｂから塩３ｓを生成する際、塩３ｓにミネラルが吸収されるため、第２ニガリ３ｎのミネラル分は更に減少するも、本発明の高濃度ニガリは、その第２ニガリ３ｎにイオン化されたミネラル成分を多種類含む高純度ミネラル濃縮液３３を添加するため、従来天然ニガリにないミネラル、特に微量ミネラル成分を含有していることになる。
【産業上の利用可能性】
【００２９】
ミネラル濃縮液Ｍには、図５の如く人工では作り得ない微量ミネラル成分と、体内滞留が長く、身体に吸収されやすいイオン化した微量ミネラル成分が多種類含まれている。例えば１０〜０．１ｍｇ／Ｌの成分（ホウ素、溶性ケイ素）、０．１〜０．０１ｍｇ／Ｌの成分（リチウム、リン）、０．０１〜０．０００１ｍｇ／Ｌの成分（ルビジュウム、ヨウ素、亜鉛、ヒ素、バナジウム、アルミニウム、鉄、バリウム、ニッケル、ゲルマニウム）、０．０００１ｍｇ／Ｌ以下の成分（モリブテン、クロム、マンガン、セレン、コバルト、銅、スズ、鉛、カドミウム）を含有している。
ミネラル濃縮液Ｍとして、図４の如く海洋深層水２を多段式電気透析装置６の一次分離部６１で淡水２１と濃縮深層水２２とに分離し、二次分離部６２で濃縮深層２２より濃塩水２４を取除いた深層水ミネラル濃縮液２３を用いることも可能である。
【００３０】
ミネラル濃縮液Ｍに含有するミネラル成分の特徴と、不足した場合の特徴は表６−１，６−２の通りである。
【００３１】
【表６−１】
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【００３２】
【表６−２】
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【００３３】
本発明品の使用方法として、例えば水で薄めて飲む。水で薄めて肌に塗布する。浴湯（２００リットル）に４〜８ミリリットルを入れる。
本発明品の使用例の一部を表７に示す。
【００３４】
【表７】
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【図面の簡単な説明】
【００３５】
【図１】日本海固有冷水（富山湾固有冷水）を利用した高濃度ニガリの形成工程図である。
【図２】深層水を用いた本発明による高濃度ニガリの形成工程図である。
【図３】海水を用いた本発明による高濃度ニガリの形成工程図である。
【図４】多段式電気透析装置のフローチャト図である。
【図５】日本海固有冷水と、分離後の淡水とミネラル濃縮液と濃縮塩水の成分表図である。
【符号の説明】
【００３６】
１  海水、１ａ  採かん、１ｂ  せんごう
２  海洋深層水
３  日本海固有冷水（富山湾固有冷水）
２ａ，３ａ，１１，２１，３１  淡水
２ｂ，３ｂ，１２  濃縮海水、２２，３２  濃縮深層水
Ｍ  深層水由来ミネラル濃縮液
２３  深層水ミネラル濃縮液、３３  高純度ミネラル濃縮液
２４，３４  濃塩水
Ｎ  ニガリ
１ｎ  天然系ニガリ（第６ニガリ）
２ｎ  深層水逆浸透膜系ニガリ（第４ニガリ）
３ｎ  日本海固有逆浸透膜系ニガリ（第２ニガリ）
１３  海水逆浸透膜系ニガリ（第５ニガリ）
２５  深層水電気透析系ニガリ（第３ニガリ）
３５  日本海固有電気透析系ニガリ（第１ニガリ）
１ｓ，２ｓ，３ｓ，１４，２６，３６  塩の生成
４１  一次採かん工程（濃縮塩水）
４２  二次採かん工程（石膏分の沈殿除去）
４３  せんごう工程（塩の結晶化）
４４  脱水工程（遠心脱水機）
４５  櫛過工程
５  逆浸透膜装置
６  多段式電気透析装置
６１  一次分離部、６２  二次分離部
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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