(57)【要約】【解決手段】調理材料を収納する内鍋と、前記内鍋の外側に配置される外鍋と、前記内鍋と前記外鍋の間に配置されるバイメタルからなる定温鍋であり、天ぷら油等の引火性や発火性が高い材料を料理する場合にも、内鍋に収納される調理材料は一定の温度に保たれ、過熱による火災などの事故の発生を防止することを可能とする。【課題】調理者が仮に熱源の調整を怠った場合においても、鍋内部の材料を一定の温度に保ち、過熱による火災などの事故の発生を防止することを可能とする。【選択図】図４
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
調理材料を収納する内鍋と、前記内鍋の外側に配置される外鍋と、前記内鍋と前記外鍋の間に配置されるバイメタルからなることを特徴とする定温鍋。
【請求項２】
前記外鍋は空気流入口を有することを特徴とする請求項１に記載の定温鍋。
【請求項３】
前記外鍋は外側へ突き出るように形成された収納部を有し、該収納部には前記バイメタルを配置することを特徴とする請求項１又は請求項２に記載の定温鍋。
【請求項４】
前記収納部の内面のバイメタルが接触する部分には当接部が形成され、前記当接部は内鍋と外鍋の間の空間の大きさを調節することを可能とし、これによって前記当接部の位置を調節して空間の大きさを調節することを特徴とする請求項４に記載の定温鍋。
【請求項５】
前記バイメタルは平板状であり、該バイメタルの一端は前記内鍋の外面に固定されるとともに、前記バイメタルの他端は前記外鍋又は当接部に接するように配置されることを特徴とする請求項１乃至請求項４に記載の定温鍋。
【請求項６】
前記バイメタルは平板状であり、該バイメタルの両端は前記内鍋の外面に固定されるとともに、前記バイメタルの中央付近が外鍋又は当接部に接するように配置されることを特徴とする請求項１乃至請求項４に記載の定温鍋。
【請求項７】
前記バイメタルは収納部に面する内鍋の外面に固定される複数の金属片と、前記複数の金属片の間を接続するように固定されている金属板から構成されることを特徴とする請求項１乃至請求項４に記載の定温鍋。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】本発明は、天ぷら料理などの調理に使用する加熱調理用具に関するものである。
【背景技術】
【０００２】従来より、鍋等の加熱調理用具においては、コンロの火や電熱器などの熱源の温度を調整することによって材料への温度調整が行われていた。しかし、近年、高齢化が進行するとともに、調理者が熱源の調整を誤って材料を過熱してしまい、特に天ぷら油等のように高い引火性や発火性を有する材料を料理する場合には、火災などの事故が発生する事があった。
【発明が解決しようとする課題】
【０００３】本発明の定温鍋は、調理者が仮に熱源の調整を怠った場合においても、鍋内部の材料を一定の温度に保ち、過熱による火災などの事故の発生を防止することを可能とする。
【課題を解決するための手段】
【０００４】  本発明は、上記の従来の課題を解決するものであり、調理材料を収納する内鍋と、前記内鍋の外側に配置される外鍋と、前記内鍋と前記外鍋の間に配置されるバイメタルから構成される定温鍋である。
【０００５】本発明の定温鍋を加熱すると、内鍋と外鍋の間に配置したバイメタルは加熱に応じて序々に変形することで内鍋を押し上げ、内鍋と外鍋の間の空間を広く形成する。このため、例えば天ぷら油等のように引火性や発火性が高い材料を料理する場合にも、内鍋に収納される調理材料は一定の温度に保たれ、過熱による火災などの事故の発生を防止することを可能とする。
【０００６】前記外鍋は空気流入口を有する。複数の空気流入口を形成することによって、周囲の空気の取り込みを迅速に行うとともに、空間の空気の対流を促進して過熱状態を緩和することが可能である。
【０００７】前記外鍋は外側へ突き出るように形成された収納部を有し、該収納部には前記バイメタルを配置する。前記収納部にバイメタルを配置することによって、加熱の初期においては内鍋と外鍋を密着した状態に保持することが可能であって、加熱の初期において内鍋は充分な伝熱性を有する。
【０００８】前記収納部の内面のバイメタルが接触する部分には当接部が形成され、前記当接部は内鍋と外鍋の間の空間の大きさを調節することを可能とし、これによって前記当接部の位置を調節して空間の大きさを調節して、調理毎に前記内鍋の最高温度を設定することが可能である。
【０００９】前記バイメタルは種々の形状で設置することが可能であるが、例えば、平板状のバイメタルに形成し、該バイメタルの一端は前記内鍋の外面に固定されるとともに、前記バイメタルの他端は前記外鍋又は当接部に接するように配置することが可能である。このような構成とすることによって、簡便且つ安価な構成で過熱による火災などの事故の発生を防止することが可能である。
【００１０】また、前記バイメタルは平板状であり、該バイメタルの両端は前記内鍋の外面に固定されるとともに、前記バイメタルの中央付近が外鍋又は当接部に接するように配置することも可能である。このような構成とすることによって、内鍋の持ち上げをより安定的に行うことが可能である。
【００１１】その他のバイメタルの構造としては、前記バイメタルは収納部に面する内鍋の外面に固定される複数の金属片と、前記複数の金属片の間を接続するように固定されている金属板から構成することも可能である。このような構成としても、内鍋の持ち上げをより安定的に行うことが可能である。
【実施例】
【００１２】以下、添付の図面を参照して、本願発明の幾つかの好適な実施例を説明する。
【実施例１】
【００１３】図１は本発明の定温鍋を表す斜視図であり、図２は本発明の実施例の加熱前の初期状態を表す断面図であり、図３は実施例の過熱時の状態を表す断面図を示す。本実施例は、調理材料を収納する内鍋１と、前記内鍋１の外側に配置される外鍋２と、前記内鍋１と前記外鍋２の間に配置されるバイメタル３からなる定温鍋であり、内鍋１の中には天ぷら油などの引火性や発火性が高い材料が入れられる。【００１４】本実施例において、外鍋２は側面に複数の空気流入口２１を形成するとともに図４に表されるバイメタル３１を配置する収納部２２を外側に突き出た状態に形成する。複数の空気流入口２１を形成することによって、周囲の空気の取り込みを迅速に行うとともに、空間４の空気の対流を促進して過熱状態を緩和することが可能である。【００１５】該収納部２２は内部の前記バイメタル３１が接触する部分に当接部２３が設置される。前記収納部２２にバイメタル３１を配置することによって、加熱の初期においては内鍋１と外鍋２を密着した状態に保持することが可能であって、加熱の初期において内鍋１は充分な伝熱性を有する。【００１６】また、本実施例の前記当接部２３は外鍋２に面する側がネジ２４の一端に接続固定されており、前記ネジ２４は外鍋２を貫通して他端を外鍋２の外側に突出させている。前記のようにネジ２４を設けることによって、前記当接部２３の位置を調節して空間４の大きさを調節することが可能であり、調理毎に前記内鍋１の最高温度を設定することが可能である。【００１７】本実施例のバイメタル３１は平板状であり、該バイメタル３１の一端は前記内鍋１の外面に固定されるとともに、前記バイメタル３１の他端は収納部２２に設置された当接部２３に接するように配置されている。前記バイメタル３１はコンロによる加熱とともに湾曲することで内鍋１を持ち上げて、内鍋１と外鍋２の間の空間４を広く形成する。広く形成された空間４には空気流入口２１から空気が流入することによって、内鍋１への伝熱性は低下するため、内鍋１の内部の材料は一定の温度以上には上昇せずに、過熱による火災などの事故の発生を防止する。
【実施例２】
【００１８】実施例１と同一符号のものは同一構造を有し、説明は省略する。【００１９】図５に表される本実施例のバイメタル３２は平板状であり、該バイメタル３の両端は前記内鍋１の外面に固定されるとともに、前記バイメタル３２の中央付近が収納部２２に設置された当接部２３に接するように配置されている。前記バイメタル３２はコンロによる加熱とともに湾曲し、固定されていない中央部が当接部２３の方向へ突出することで内鍋１を持ち上げて、内鍋１と外鍋２の間の空間４を広く形成する。広く形成された空間４には空気流入口２１から空気が流入することによって、内鍋１への伝熱性は低下するため、内鍋１の内部の材料は一定の温度以上には上昇せずに、過熱による火災などの事故の発生を防止する。
【実施例３】
【００２０】実施例１と同一符号のものは同一構造を有し、説明は省略する。【００２１】図６に表される本実施例のバイメタル３３は収納部２２に面するうち鍋１の外面に固定される金属リング３３１と、前記金属リング３３１の表面の複数の点に端部を固定される金属板３３２から構成されている。前記金属リング３３１はコンロの加熱とともに収縮し、このため前記金属板３３２は湾曲して、前記金属板３３２の固定されていない中央部が当接部２３の方向へ突出することで内鍋１を持ち上げて、内鍋１と外鍋２の間の空間４を広く形成する。広く形成された空間４には空気流入口２１から空気が流入することによって、内鍋１への伝熱性は低下するため、内鍋１の内部の材料は一定の温度以上には上昇せずに、過熱による火災などの事故の発生を防止する。
【発明の効果】
【００２２】本発明は、上記の如く構成したことにより、天ぷら油等の引火性や発火性が高い材料を料理する場合にも、内鍋に収納される調理材料は一定の温度に保たれ、過熱による火災などの事故の発生を防止することを可能とする。
【図面の簡単な説明】
【００２３】
【図１】本発明の定温鍋の斜視図
【図２】本発明の定温鍋の加熱前の初期状態を表す断面図
【図３】本発明の過熱時の状態を表す断面図
【図４】第１実施例のバイメタルを説明する要部拡大断面図
【図５】第２実施例のバイメタルを説明する要部拡大断面図
【図６】第３実施例のバイメタルを説明する要部拡大断面図
【符号の説明】
【００２４】１  内鍋
２  外鍋
３  バイメタル
４  空間
２１  空気流入口
２２  収納部
２３  当接部
２４  ネジ
３１  バイメタル
３２  バイメタル
３３  バイメタル
３３１  金属リング
３３２  金属板
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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