(57)【要約】【課題】  精白前のハトムギからの抽出物をメラニン生成抑制有効量含有し、外用のみならず服用及び飲食用も可能であり、さらにメラニンの生成を抑制することが可能なメラニン生成抑制組成物を提供すること。【解決手段】  ハトムギを、８０℃から１００℃の温度で熱水抽出を行うことによって得られた熱水抽出物と、極性の高い溶出溶媒との混合液を逆相カラムクロマトグラフィーで分画した後、所定濃度の溶出溶媒を極性の高い順に透過し、逆相カラムクロマトグラフィー中の熱水抽出物を更に分画し、その画分からメラニン生成抑制物質を得る工程等により、精白前の焙煎ハトムギ抽出物をメラニン生成抑制有効量含み、外用のみならず服用及び飲食用にも用いることが可能であり、さらにメラニンの生成を抑制することが可能なメラニン生成抑制組成物。【選択図】        図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
精白前のハトムギから抽出したハトムギ抽出物をメラニン生成抑制有効量含有するメラニン生成抑制組成物。
【請求項２】
前記ハトムギは、殻付ハトムギである請求項１に記載のメラニン生成抑制組成物。
【請求項３】
前記ハトムギは、生ハトムギまたは焙煎ハトムギを含む請求項１または２に記載のメラニン生成抑制組成物。
【請求項４】
美白用組成物または美肌用組成物である請求項１から３いずれか記載のメラニン生成抑制組成物。
【請求項５】
請求項１から４いずれか記載のメラニン生成抑制組成物をメラニン生成抑制有効量含有する飲料。
【請求項６】
精白前及び／または殻付のハトムギの抽出により得られた、メラニン生成抑制物質を含有するハトムギ抽出物をメラニン生成抑制有効量含有する飲料。
【請求項７】
精白前及び／または殻付のハトムギの抽出により得られた、メラニン生成抑制物質を含有するハトムギ抽出物からなる飲料。
【請求項８】
前記ハトムギ抽出物は、生ハトムギまたは焙煎ハトムギを含む請求項６または７に記載の飲料。
【請求項９】
生ハトムギまたは焙煎ハトムギを、８０℃から１００℃の温度で熱水抽出を行うことにより得られた熱水抽出物であって、当該熱水抽出物と極性の高い溶出溶媒との混合液を、逆相カラムクロマトグラフィーで分画した後、所定濃度の溶出溶媒を極性の高い順に使用して、当該逆相カラムで更に分画することによって、メラニン生成抑制物質を得る方法。
【請求項１０】
前記極性の高い溶出溶媒は、水である請求項９に記載の方法。
【請求項１１】
前記所定濃度の溶出溶媒は、３０％、７０％、または１００％のエタノール水である請求項９に記載の方法。
【請求項１２】
生ハトムギまたは焙煎ハトムギを、８０℃から１００℃の温度で熱水抽出を行うことにより得られた熱水抽出物であって、当該熱水抽出物と極性の高い溶出溶媒との混合液を、逆相カラムクロマトグラフィーで分画した後、所定濃度の溶出溶媒を極性の高い順に使用して、当該逆相カラムで更に分画することによって、メラニン生成抑制物質を得る工程を含むメラニン生成抑制組成物の製造方法。
【請求項１３】
前記極性の高い溶出溶媒は、水である請求項１２に記載の方法。
【請求項１４】
前記所定濃度の溶出溶媒は、３０％、７０％、または１００％のエタノール水である請求項１２に記載の方法。
【請求項１５】
所定の組成物に対して生ハトムギ抽出物または焙煎ハトムギ抽出物を含有させることによって、当該所定の組成物に対してメラニン抑制作用を付与する方法。
【請求項１６】
精白前の生ハトムギまたは焙煎ハトムギをメラニン生成抑制組成物の製造のために使用する方法。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、メラニン生成抑制組成物の製造方法及びそれにより得られるメラニン生成抑制組成物に関する。
【背景技術】
【０００２】
従来より、紫外線による皮膚の黒化防止や、シミ、ソバカスの生成防止、及び肌の美白と美肌効果の促進のために、皮膚の表皮におけるメラニンの生成を抑制することが重要であることが知られている。メラニンの生成は、ストレスや紫外線により、過剰の活性酸素が体内で作り出された場合に促進される。ここで、メラニンとは、表皮が紫外線を吸収すると、酵素であるチロシナーゼの働きが活発となり、アミノ酸であるチロシンが酸化及び重合されることによって生成される色素のことであり、過剰に生成されたメラニンは、表皮で色素沈着を起こす。また、活性酸素は、細菌などから体を守るために活性化された酸素のことである。しかし、この活性酸素が過剰に作り出されると、体内の細胞や遺伝子を攻撃し、新陳代謝を低下させ、過剰のメラニンを生成してしまう。
【０００３】
そこで、メラニンの生成を抑制させる物質として、Ｌ−アスコルビン酸若しくはその誘導体、ハイドロキノン誘導体、コウジ酸、プラセンタエキス等の胎盤抽出物、グルタチオン、またはコロイドイオウ等が知られている。
【０００４】
また、皮膚の黒化、シミ、及びソバカスの生成を防止し、かつ改善するのに有効なメラニン生成抑制物質を含む皮膚外用剤が開示されている（例えば、特許文献１）。この特許文献１では、アマの種子からメラニン生成抑制物質を抽出している。また、美白成分として、ハトムギ種子を脱穀して精白した「ヨクイニン」が皮膚外用剤に配合されている。
【０００５】
さらに、紫外線による炎症を防ぎ、かつ紫外線障害によるメラニンの生成を抑制するハトムギからの抽出物を含有した美白化粧水が開示されている（例えば、特許文献２）。この特許文献２では、ハトムギの全草またはその葉、樹皮、根、枝等の１箇所以上を乾燥し、または乾燥することなく粉砕したのち抽出した抽出物が、美白化粧水に含有されている。
【特許文献１】特開２００１−２６１５７０号公報
【特許文献２】特開２００３−２４６７２２号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００６】
しかし、上記の物質の多くは、メラニン生成抑制効果が低い、酸化されやすく不安定である、更に特有の異臭や沈殿が生じる、等の問題から、美白及び美肌効果が十分であるとはいえない。
【０００７】
また、特許文献１に記載されているアマの種子の抽出物は、皮膚に塗るとアレルギー症状を引き起こす恐れがある。このため、敏感肌の人は、特許文献１に記載されている皮膚外用剤を皮膚に塗布することができない。また、特許文献１は、皮膚外用剤に限定しているため、服用及び飲食用に適さない。さらに、美白成分としての「ヨクイニン」を得るためには、ハトムギ種子から種皮を脱穀して精白する必要があるため、製造工程が煩雑となり、コストが高くなるという問題を抱えている。
【０００８】
さらに、特許文献２に記載されている美白化粧水は、ハトムギの抽出物の他に、ジオスコリア・コンポジータという植物の抽出物を含有している。つまり、ジオスコリア・コンポジータという植物の抽出物と、ハトムギの抽出物とを併用しなければ、メラニンの生成を抑制することができないので、製造工程が煩雑となり、コストが高くなる。また、特許文献２に記載の美白化粧水は、皮膚外用剤に限定しているので、服用及び飲食用に適さない。さらに、特許文献２に記載の美白化粧水は、ハトムギ種子からの抽出物を含まない。
【０００９】
本発明は以上のような課題に鑑みてなされたものであり、その目的は、精白前のハトムギからの抽出物をメラニン生成抑制有効量含有し、外用のみならず服用及び飲食用も可能であり、さらにメラニンの生成を抑制することが可能なメラニン生成抑制組成物を提供することにある。
【課題を解決するための手段】
【００１０】
以上のような課題を解決するために、本発明者らは、ハトムギ種子の抽出物が、メラニンの生成を抑制するのに有効であることを突き止め、メラニン生成抑制組成物の提供を実現するに至った。
【００１１】
より具体的には、本発明は、以下のようなものを提供する。
【００１２】
（１）  精白前のハトムギから抽出したハトムギ抽出物をメラニン生成抑制有効量含有するメラニン生成抑制組成物。
【００１３】
（１）の発明によれば、メラニン生成抑制組成物は、精白前のハトムギから抽出したハトムギ抽出物をメラニン生成抑制有効量含有している。これにより、ハトムギの精白が不要であるため、製造工程が簡略化され、コストを抑えることができる。また、精白前のハトムギから抽出したハトムギ抽出物は、体内に摂取しても何ら問題がないため、外用のみならず服用及び飲用に適している。さらに、精白前のハトムギから抽出したハトムギ抽出物は、有用なアミノ酸を多く含むので栄養価が高い上に、抗潰瘍性成分を含み、抗酸化作用を有するので、メラニンの生成を抑制し、美白及び美肌効果が期待できる。したがって、製造工程を簡略化することができるのでコストを抑えることができ、外用のみならず服用及び飲食用に適し、さらにはメラニンの生成を抑制することが可能なメラニン生成抑制組成物を提供することができる。
【００１４】
（２）  前記ハトムギは、殻付ハトムギである（１）に記載のメラニン生成抑制組成物。
【００１５】
（２）の発明によれば、メラニン生成抑制組成物は、殻付ハトムギから抽出したハトムギ抽出物をメラニン生成抑制有効量含有している。これにより、ハトムギの脱穀及び精白が不要であるため、製造工程を簡略化することができるのでコストを抑えることができる。また、殻付ハトムギから抽出したハトムギ抽出物は、体内に摂取しても何ら問題がないため、外用のみならず服用及び飲用に適している。さらに、脱穀及び精白前の殻付ハトムギから抽出したハトムギ抽出物は、有用なアミノ酸を多く含むので栄養価が高い上に、抗潰瘍性成分を含み、抗酸化作用を有するので、メラニンの生成を抑制し、美白及び美肌効果が期待できる。したがって、製造工程を簡略化することができるのでコストを抑えることができ、外用のみならず服用及び飲用に適し、さらにはメラニンの生成を抑制することが可能なメラニン生成抑制組成物を提供することができる。
【００１６】
（３）  前記ハトムギは、生ハトムギまたは焙煎ハトムギを含む（１）または（２）に記載のメラニン生成抑制組成物。
【００１７】
（３）の発明によれば、メラニン生成抑制組成物は、生ハトムギまたは焙煎ハトムギから抽出したハトムギ抽出物をメラニン生成抑制有効量含有している。これにより、ハトムギは、用途に応じて焙煎するか否かが選択できる。また、生ハトムギまたは焙煎ハトムギから抽出したハトムギ抽出物は、体内に摂取しても何ら問題がないため、外用のみならず服用及び飲用に適している。さらに、生ハトムギまたは焙煎ハトムギから抽出したハトムギ抽出物は、有用なアミノ酸を多く含むので栄養価が高い上に、抗潰瘍性成分を含み、抗酸化作用を有するので、メラニンの生成を抑制し、美白及び美肌効果が期待できる。したがって、用途に応じて生のハトムギまたは焙煎したハトムギを適宜選択することができ、外用のみならず服用及び飲用に適し、さらにはメラニンの生成を抑制することが可能なメラニン生成抑制組成物を提供することができる。
【００１８】
（４）  美白用組成物または美肌用組成物である（１）から（３）いずれか記載のメラニン生成抑制組成物。
【００１９】
（４）の発明によれば、ハトムギ抽出物を含有するメラニン生成抑制組成物は、美白用組成物または美肌用組成物である。これにより、ハトムギ抽出物を含有するメラニン生成抑制組成物は、皮膚の黒化、シミ、及びソバカスの生成を防止し、かつ改善するのに有効である。また、ハトムギ抽出物を含有するメラニン生成抑制組成物は、更に抗酸化物質を含有する。これにより、抗酸化物質は、過剰に活性酸素が作り出されることを抑制するのに有用な物質であるため、メラニンの生成を抑制することができる。したがって、皮膚の黒化、シミ、及びソバカスの生成を防止し、かつ改善するのに有効であり、さらにメラニンの生成を抑制することが可能な美白用組成物または美肌用組成物であるメラニン生成抑制組成物を提供することができる。
【００２０】
（５）  （１）から（４）いずれか記載のメラニン生成抑制組成物をメラニン生成抑制有効量含有する飲料。
【００２１】
（５）の発明によれば、飲料は、（１）から（４）いずれか記載のメラニン生成抑制組成物をメラニン生成抑制有効量含有している。これにより、コストを抑えることができ、用途に応じて生のハトムギまたは焙煎したハトムギを適宜選択することができ、皮膚の黒化、シミ、及びソバカスの生成を防止し、かつ改善するのに有効であり、さらにはメラニンの生成を抑制することが可能なメラニン生成抑制組成物をメラニン生成抑制有効量含有する飲料を提供することができる。
【００２２】
（６）  精白前及び／または殻付のハトムギの抽出により得られた、メラニン生成抑制物質を含有するハトムギ抽出物をメラニン生成抑制有効量含有する飲料。
【００２３】
（６）の発明によれば、飲料は、精白前及び／または殻付のハトムギの抽出により得られた、メラニン生成抑制物質を含有するハトムギ抽出物をメラニン生成抑制有効量含有する。これにより、ハトムギの精白及び／または脱穀が不要であるため、製造工程が簡略化され、コストを抑えることができる。また、メラニン生成抑制物質を含有するハトムギ抽出物は、体内に摂取しても何ら問題がないため、飲用に適している。さらにメラニン生成抑制物質を含有するハトムギ抽出物は、有用なアミノ酸を多く含むので栄養価が高い上に、抗潰瘍性成分を含み、抗酸化作用を有するので、メラニンの生成を抑制し、美白及び美肌効果が期待できる。したがって、製造工程を簡略化することができるのでコストを抑えることができ、さらにはメラニンの生成を抑制することが可能な飲料を提供することができる。
【００２４】
（７）精白前及び／または殻付のハトムギの抽出により得られた、メラニン生成抑制物質を含有するハトムギ抽出物からなる飲料。
【００２５】
（７）の発明によれば、飲料は、精白前及び／または殻付のハトムギの抽出により得た、メラニン生成抑制物質を含有するハトムギ抽出物からなる。これにより、ハトムギの精白及び／または脱穀が不要であるため、製造工程が簡略化され、コストを抑えることができる。また、メラニン生成抑制物質を含有するハトムギ抽出物をそのまま飲料として用いることができるため、飲料の製造工程が更に簡略化され、コストを抑えることができる。さらに、メラニン生成抑制物質は、有用なアミノ酸を多く含むので栄養価が高い上に、抗潰瘍性成分を含み、抗酸化作用を有するので、メラニンの生成を抑制し、美白及び美肌効果が期待できる。したがって、製造工程を簡略化することができるのでコストを抑えることができ、さらにはメラニンの生成を抑制することが可能なメラニン生成抑制物質を含有するハトムギ抽出物からなる飲料を提供することができる。
【００２６】
（８）  前記ハトムギ抽出物は、生ハトムギまたは焙煎ハトムギを含む（６）または（７）に記載の飲料。
【００２７】
（８）の発明によれば、（６）または（７）に記載の飲料は、生ハトムギまたは焙煎ハトムギを用いている。これにより、ハトムギは、用途に応じて焙煎するか否かが選択できる。また、生ハトムギまたは焙煎ハトムギから抽出したハトムギ抽出物は、体内に摂取しても何ら問題がないため、飲用に適している。さらに、生ハトムギまたは焙煎ハトムギから抽出したハトムギ抽出物は、有用なアミノ酸を多く含むので栄養価が高い上に、抗潰瘍性成分を含み、抗酸化作用を有するので、メラニンの生成を抑制し、美白及び美肌効果が期待できる。したがって、用途に応じて焙煎したハトムギまたは生のハトムギを適宜選択することができ、さらにはメラニンの生成を抑制することが可能な飲料を提供することができる。
【００２８】
（９）  生ハトムギまたは焙煎ハトムギを、８０℃から１００℃の温度で熱水抽出を行うことにより得られた熱水抽出物であって、当該熱水抽出物と極性の高い溶出溶媒との混合液を、逆相カラムクロマトグラフィー（ＤＩＡＩＯＮ  ＨＰ２ＭＧ，Ａｍｂｅｒｌｉｔｅ  ＸＡＤ−７等の合成吸着剤）で分画した後、所定濃度の溶出溶媒を極性の高い順に使用して、当該逆相カラムクロマトグラフィーで更に分画することによって、メラニン生成抑制物質を得る方法。
【００２９】
（９）の発明によれば、生ハトムギまたは焙煎ハトムギから、８０℃から１００℃の熱水抽出を行うことにより、有用なアミノ酸及び抗潰瘍性成分を多く含む熱水抽出物が得られる。これにより、得られた熱水抽出物は、栄養価が高く、抗潰瘍作用及び抗酸化作用を有するので、メラニンの生成を抑制し、美白及び美肌効果が期待できる。次に、得られた熱水抽出物と極性の高い溶出溶媒との混合液を、逆相カラムクロマトグラフィー（ＤＩＡＩＯＮ  ＨＰ２ＭＧ，Ａｍｂｅｒｌｉｔｅ  ＸＡＤ−７等の合成吸着剤）で分画する。続いて、所定濃度の溶出溶媒を極性の高い順に透過し、逆相カラム中の熱水抽出物を更に分画する。これにより、熱水抽出物から、栄養価が高く、抗潰瘍作用及び抗酸化作用を有するメラニン生成抑制物質を効率よく分画することができる。さらに、逆相カラムクロマトグラフィーは、溶出溶媒の極性の違いを利用して分画するため、分画には種々の極性溶媒を用いることができる。したがって、逆相カラムクロマトグラフィーによって、美白及び美肌効果を有するメラニン生成抑制物質を効率よく分画することができるため、目的のメラニン生成抑制物質を得る方法を提供することができる。
【００３０】
（１０）  前記極性の高い溶出溶媒は、水である（９）に記載の方法。
【００３１】
（１０）の発明によれば、生ハトムギまたは焙煎ハトムギから得られた熱水抽出物は、極性の高い水と混合している。これにより、極性の高い極性溶媒が水なので、分画後に得られた純水画分は、飲食用に用いても無害である。
【００３２】
（１１）  前記所定濃度の溶出溶媒は、３０％、７０％、または１００％のエタノール水である（９）に記載の方法。
【００３３】
（１１）の発明によれば、生ハトムギまたは焙煎ハトムギから得られた熱水抽出物と極性の高い溶出溶媒との混合液を分画した後の逆相カラムクロマトグラフィーに、３０％、７０％、または１００％のエタノール水を透過することによって、熱水抽出物を更に分画することができる。また、濃度の異なるエタノール水を順に逆相カラムクロマトグラフィーに透過するため、目的のメラニン生成抑制物質を含む画分のみを分取することができる。さらに、得られた各画分中のエタノール水のみを蒸発させることによって、純粋なメラニン生成抑制物質を得ることができる。
【００３４】
（１２）  生ハトムギまたは焙煎ハトムギを、８０℃から１００℃の温度で熱水抽出を行うことにより得られた熱水抽出物であって、当該熱水抽出物と極性の高い溶出溶媒との混合液を、逆相カラムクロマトグラフィー（ＤＩＡＩＯＮ  ＨＰ２ＭＧ，Ａｍｂｅｒｌｉｔｅ  ＸＡＤ−７等の合成吸着剤）で分画した後、所定濃度の溶出溶媒を極性の高い順に使用して、当該逆相カラムで更に分画することによって、メラニン生成抑制物質を得る工程を含むメラニン生成抑制組成物の製造方法。
【００３５】
（１２）の発明によれば、生ハトムギまたは焙煎ハトムギから、８０℃から１００℃の熱水抽出を行うことにより、有用なアミノ酸及び抗潰瘍性成分を多く含む熱水抽出物が得られる。これにより、得られた熱水抽出物は、栄養価が高く、抗潰瘍作用及び抗酸化作用を有するので、メラニンの生成を抑制し、美白及び美肌効果が期待できる。次に、得られた熱水抽出物と極性の高い溶出溶媒との混合液を、逆相カラムクロマトグラフィー（ＤＩＡＩＯＮ  ＨＰ２ＭＧ，Ａｍｂｅｒｌｉｔｅ  ＸＡＤ−７等の合成吸着剤）で分画する。続いて、所定濃度の溶出溶媒を極性の高い順に透過し、逆相カラムクロマトグラフィー中の熱水抽出物を更に分画する。これにより、熱水抽出物から、栄養価が高く、抗潰瘍作用及び抗酸化作用を有するメラニン生成抑制物質を効率よく分画することができる。したがって、逆相カラムクロマトグラフィーによって、美白及び美肌効果が期待できるメラニン生成抑制物質を分画し、目的のメラニン生成抑制物質を得る工程を含むメラニン生成抑制組成物の製造方法を提供することができる。
【００３６】
（１３）  前記極性の高い溶出溶媒は、水である（１２）に記載の方法。
【００３７】
（１３）の発明によれば、生ハトムギまたは焙煎ハトムギから得られた熱水抽出物は、極性の高い水と混合している。これにより、極性の高い溶出溶媒が水なので、分画後に得られた純水画分は、飲食用に用いても無害である。
【００３８】
（１４）  前記所定濃度の溶出溶媒は、３０％、７０％、または１００％のエタノール水である（１２）に記載の方法。
【００３９】
（１４）の発明によれば、生ハトムギまたは焙煎ハトムギから得られた熱水抽出物と極性の高い溶出溶媒との混合液を分画した後の逆相カラムクロマトグラフィーに、３０％、７０％、または１００％のエタノール水を透過することによって、熱水抽出物を更に分画することができる。また、濃度の異なるエタノール水を順に逆相カラムクロマトグラフィーに透過するため、目的のメラニン生成抑制物質を含む画分のみを分取することができる。さらに、得られた各画分中のエタノール水のみを蒸発させることによって、純粋なメラニン生成抑制物質を得ることができる。
【００４０】
（１５）  所定の組成物に対して生ハトムギ抽出物または焙煎ハトムギ抽出物を含有させることによって、当該所定の組成物に対してメラニン抑制作用を付与する方法。
【００４１】
（１５）の発明によれば、栄養価が高く、抗潰瘍作用及び抗酸化作用を有するので、メラニンの生成を抑制し、美白及び美肌効果が期待できる生ハトムギ抽出物または焙煎ハトムギ抽出物を、所定の組成物に含有することができる。これにより、所定の組成物に対してメラニン抑制作用を付与する方法を提供することができる。
【００４２】
（１６）  精白前の生ハトムギまたは焙煎ハトムギをメラニン生成抑制組成物の製造のために使用する方法。
【００４３】
（１６）の発明によれば、精白前の生ハトムギまたは焙煎ハトムギは、有用なアミノ酸を多く含むので栄養価が高い上に、抗潰瘍性成分を含み、抗酸化作用を有するので、メラニンの生成を抑制し、美白及び美肌効果が期待できる。これにより、精白前の生ハトムギまたは焙煎ハトムギをメラニン生成抑制組成物の製造のために使用する方法を提供することができる。
【００４４】
［定義等］
「ハトムギ」はイネ科の一年草であり、炭水化物栄養価が高く、米や麦に比べタンパク質を２倍近く含むため、体内の新陳代謝を活発化させることが知られている。また、「ハトムギ」は、抗潰瘍性成分としてのコイクセノライドと、ひきつけを抑制する成分としてのコイクソールとを含有する。「ハトムギ」の効用としては、抗酸化作用、美肌作用、イボとり作用等が知られている。
【００４５】
「精白前のハトムギから抽出したハトムギ抽出物」とは、脱穀済みで精白前、または、脱穀前で精白前のハトムギから抽出した抽出物をいう。
【００４６】
「生ハトムギ」とは、脱穀済みで精白前、または、脱穀前で精白前のハトムギをいう。これにより、脱穀以外の処理を施さないので、製造工程を簡略化することができるのでコストを抑えることができる。さらに、熱を加えないので、ハトムギ中に含まれる有効成分の熱変性を防止することができる。
【００４７】
「焙煎ハトムギ」とは、脱穀済みで精白前、または、脱穀前で精白前のハトムギを焙煎することにより、ハトムギ中の水分を減少させたり、風味を増加させたハトムギをいう。ここで、ハトムギ中の水分を減少させることにより、ハトムギの品質変化を遅らせ、賞味期限を長くすることができる。さらに、ハトムギを焙煎することにより、ハトムギに含まれる高分子量の有効成分が低分子量になり、体内に吸収されやすくなる。
【００４８】
「殻付ハトムギ」とは、脱穀前で精白前のハトムギをいう。
【００４９】
「抗酸化作用」とは、体内の細胞や遺伝子等の損傷の防止または遅延を促す作用をいう。また、活性酸素の活動を抑える作用も意味する。
【００５０】
「逆相カラムクロマトグラフィー」とは、移動相に、水、メタノール、アセトニトリル等の極性を有する溶出溶媒を用い、固定相に、オクタデシル基等を化学結合した無極性の充鎮剤を用いたカラムクロマトグラフィーのことである。移動相より固定相に溶け易い成分ほど遅く溶出するため、極性の大きいものほど早く溶出する。
【発明の効果】
【００５１】
本発明によれば、焙煎ハトムギを、８０℃から１００℃の温度で熱水抽出を行うことによって得られた熱水抽出物と、極性の高い溶出溶媒との混合液を逆相カラムクロマトグラフィーで分画した後、所定濃度の溶出溶媒を極性の高い順に透過し、逆相カラムクロマトグラフィー中の熱水抽出物を更に分画し、その画分からメラニン生成抑制物質を得る工程等により、精白前の焙煎ハトムギ抽出物をメラニン生成抑制有効量含み、外用のみならず服用及び飲食用にも用いることが可能であり、さらにメラニンの生成を抑制することが可能なメラニン生成抑制組成物を提供することができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００５２】
以下、本発明について詳しく説明する。
【００５３】
本発明に用いるハトムギ種子は、精白前のハトムギ種子であることが好ましい。より好ましくは、殻付のハトムギ種子である。
【００５４】
生ハトムギまたは焙煎ハトムギの抽出方法は、熱水抽出等が用いられる。また、抽出の方式は、浸漬抽出、ドリップ抽出等がある。さらに、抽出温度は、８０℃から１００℃であることが好ましく、抽出時間は制限されない。
【００５５】
生ハトムギまたは焙煎ハトムギの抽出倍率は、１０倍から５０倍であることが好ましい。より好ましくは、１５倍から４０倍であり、更に好ましくは２０倍から４０倍である。
【００５６】
生ハトムギ抽出物または焙煎ハトムギ抽出物のＢｒｉｘは、０．１％から２．０％であることが好ましい。より好ましくは、０．３％から２．０％であり、更に好ましくは０．５％から２．０％である。
【００５７】
生ハトムギ抽出物または焙煎ハトムギ抽出物は、抽出時に、ハトムギ、緑茶、玄米、大豆（黒豆）、烏龍茶、ハブ茶、昆布、霊芝、熊笹、柿の葉、アマチャヅル、ゴマ、紅花、キダチアロエ、アシタバ、ミカンの皮、グァバ茶、アスコルビン酸、アスコルビン酸ナトリウム、及び重炭素ナトリウムからなる群から選ばれる一種以上を配合することができる。
【００５８】
生ハトムギ抽出物または焙煎ハトムギ抽出物を含有するメラニン生成抑制組成物には、アスコルビン酸、アスコルビン酸ナトリウム、酸化防止剤、乳化剤、香料、酸味料、甘味料、着色料、保存料、ポリフェノール製剤、各種ビタミン、各種炭水化物、及びｐＨ調整剤を含有させることができる。
【００５９】
生ハトムギ抽出物または焙煎ハトムギ抽出物を含有するメラニン生成抑制組成物は、食品、薬品、化粧品の分野で使用することができる。例えば、生ハトムギ抽出物または焙煎ハトムギ抽出物を含有するメラニン生成抑制組成物は、缶飲料、ＰＥＴボトル飲料、錠剤、化粧水等にメラニン生成抑制有効量含有させることができる。
【００６０】
生ハトムギ抽出物または焙煎ハトムギ抽出物を含有するメラニン生成抑制組成物をメラニン生成抑制有効量含有した飲料の殺菌温度は、例えば、缶飲料に含有されている場合では１１０℃から１３０℃であり、ＰＥＴボトル飲料に含有されている場合では１２５℃から１４５℃である。また、殺菌時間は制限されないが、２秒から１時間が好ましい。
【００６１】
生ハトムギ抽出物または焙煎ハトムギ抽出物は、食品、薬品、化粧品の分野で使用することができる。例えば、生ハトムギ抽出物または焙煎ハトムギ抽出物は、缶飲料中、ＰＥＴボトル飲料、錠剤、化粧水等に充填または含有させることができる。ここで、生ハトムギ抽出物または焙煎ハトムギ抽出物の缶への充填または含有はホットパック法で行う。また、生ハトムギ抽出物または焙煎ハトムギ抽出物のＰＥＴボトルへの充填または含有は常温無菌状態で行う。
【００６２】
生ハトムギ抽出物または焙煎ハトムギ抽出物を充填した飲料の殺菌温度は、例えば、缶飲料に充填または含有されている場合では１１０℃から１３０℃であり、ＰＥＴボトル飲料に充填または含有されている場合では１２５℃から１４５℃である。また、殺菌時間は制限されないが、２秒から１時間が好ましい。
【実施例】
【００６３】
以下、本発明の実施例について説明するが、本発明はこの実施例に限定されるものではない。
【００６４】
［実施例１］
＜生ハトムギからの抽出＞
精白前かつ殻付きの自然のハトムギ種子１００ｇを得た（以下、生ハトムギという）。得られた生ハトムギ１００ｇを浸漬抽出により抽出し、抽出後に得られた固体と液体の混合物をろ過した。ろ過後に得られた抽出液を、以下、生ハトムギ抽出物という。
【００６５】
＜生ハトムギ抽出物の分画＞
生ハトムギ抽出物は、逆相カラムクロマトグラフィー（３０φ×３１０ｍｍ、樹脂名ＤＩＡＩＯＮ  ＨＰ２ＭＧ、樹脂質量３００ｇ）を用いて分画した。まず、生ハトムギ抽出物０．９Ｌを含む純水２．４Ｌを逆相カラムクロマトグラフィーに透過し、純水画分を得た。次に、純水分画した逆相カラムクロマトグラフィーに、３０％エタノール水２．４Ｌを透過し、３０％エタノール画分を得た。続いて、純水分画及び３０％エタノール分画をした逆相カラムクロマトグラフィーに、７０％エタノール水２．４Ｌを透過し、７０％エタノール画分を得た。最後に、純水分画、３０％エタノール分画及び７０％エタノール分画をした逆相カラムクロマトグラフィーに、１００％エタノール２．４Ｌを透過し、１００％エタノール画分を得た。
【００６６】
＜各画分の濃縮＞
逆相カラムの分画により得た各画分は、真空エバポレータを用いて、５０℃の温浴下、水及び／またはエタノールを蒸発させ濃縮した後、凍結乾燥し、各画分の濃縮物を得た。
【００６７】
＜高速液体クロマトグラフィー（ＨＰＬＣ）による各画分の精製＞
各画分の濃縮物は、ＨＰＬＣ（Ｄｅｖｅｌｏｓｉｌ  パックドカラム  ＯＤＳ−ＨＧ−５、４．６φ×２５０ｍｍ）によりそれぞれ精製した。ここで、各画分の濃縮物を０．８ｍｇ含んだ３０％エタノール水２０μｌを精製試料とした。また、溶離液の流量は、１．０ｍｌ／ｍｉｎと一定になるようにした。さらに、溶離液のグラジエントは、試料導入時に１５％のアセトニトリルが、３０分後に３５％のアセトニトリルになるように設定した。また、溶離液には分離能を向上させるためトリフルオロ酢酸を０．０１％添加した。
【００６８】
［実施例２］
＜焙煎ハトムギからの抽出＞
実施例１と同様に、精白前かつ殻付きのハトムギ種子を焙煎し、ハトムギの焙煎品１００ｇを得た（以下、焙煎ハトムギという）。得られた焙煎ハトムギ１００ｇは、抽出温度９０℃、抽出時間１２分の抽出条件下、純水３０００ｇに浸漬する浸漬抽出により抽出した。次に、抽出後に得られた固体と液体の混合物をろ過した（８０ｍｅｓｈステンレスフィルター及びＮｏ．２ろ紙）。ろ過後に得られた抽出液を、以下、焙煎ハトムギ抽出物という。
【００６９】
＜焙煎ハトムギ抽出物の分画＞
実施例１と同様に、焙煎ハトムギ抽出物は、逆相カラムクロマトグラフィーを用いて分画し、純水画分、３０％エタノール画分、７０％エタノール画分、及び１００％エタノール画分を得た。
【００７０】
＜各画分の濃縮＞
実施例１と同様に、逆相カラムクロマトグラフィーの分画により得た各画分から濃縮物を得た。
【００７１】
＜高速液体クロマトグラフィー（ＨＰＬＣ）による各画分の精製＞
実施例１と同様に、各画分の濃縮物はＨＰＬＣによりそれぞれ精製した。
【００７２】
生ハトムギ及び焙煎ハトムギからの抽出液回収量（ｇ）、抽出液Ｂｒｉｘ（％）、抽出液中固形分量（ｇ）、固形分量回収率（％）の各項目に関して調査し、比較した。その結果を、表１に示す。
【００７３】
【表１】
2005170830.tif 000003
【００７４】
表１に示すように、同様の抽出条件下において抽出を行ったにも関わらず、焙煎ハトムギの抽出液Ｂｒｉｘ（％）は高い値を示した。このことから、焙煎ハトムギ抽出物中の糖度が高いことが確認された。これは、生ハトムギと焙煎ハトムギとの抽料量が同じであっても、焙煎ハトムギ中の水分は蒸発しているので、焙煎ハトムギ中の有効成分が高濃度に濃縮されていることに起因する。
【００７５】
次に、焙煎ハトムギ抽出物の７０％エタノール画分のＨＰＬＣクロマトグラムを図１に示す。図１に示すように、ＨＰＬＣにより精製した７０％エタノール画分は、種々の成分から構成されていることが分かった。
【００７６】
［実施例３］
実施例１及び実施例２で抽出、分画、濃縮及び精製した生ハトムギ抽出物及び焙煎ハトムギ抽出物を用いて、メラニン生成抑制試験を行った。
【００７７】
＜メラニン生成抑制試験＞
試験に使用した細胞は、マウスに自然発生した悪性黒色腫から分離された細胞からメラニン産生能が高い株を分離して培養したＢ１６メラノーマ細胞を用いた。このＢ１６メラノーマ細胞は、１０％ウシ胎児血清（ＦＢＳ）を含むダルベッコ変法イーグル培地（ＤＭＳＭ）で培養した。
【００７８】
培養したＢ１６メラノーマ細胞は、５×１０４個／ｍｌとなるように播種し、一日培養後、培地交換を行った。この培地に、各画分の濃縮物を添加した。３日間培養後、トリプシン処理したのち、Ｂ１６メラノーマ細胞を集め、細胞数とメラニン生成量を測定した。ここで、細胞数は、セルカウンターにて測定した。また、メラニン生成量は、集めたＢ１６メラノーマ細胞を遠心分離後、上清を除き沈殿した細胞ペレットに、１規定の水酸化ナトリウムを加えて溶解し、４７５ｎｍの吸光度で測定した。ここで、メラニン生成量は、標準メラニンから作成した検量線により定量化した。
【００７９】
焙煎ハトムギ抽出物７０％エタノール画分、及び生ハトムギ抽出物７０％エタノール画分の画分量（ｇ）、回収率（％）、濃縮度（倍）、固形分必要量（ｇ／Ｌ）、及び抽料配合量（ｇ／Ｌ）の各項目に関して調査し、比較した。また、焙煎ハトムギ抽出物７０％エタノール画分、生ハトムギ抽出物７０％エタノール画分、及びアルブチンの有効濃度（ｐｐｍ）、有効濃度（％）、及びメラニン生成抑制率（％）の各項目に関して調査し、比較した。その結果を、表２に示す。ここで、アルブチンは、ハイドロキノン誘導体の一つであり、メラニン生成抑制効果を有する代表的な物質として一般に知られている。
【００８０】
【表２】
2005170830.tif 000004
【００８１】
表２に示すように、生ハトムギ抽出物７０％エタノール画分と比べて、焙煎ハトムギ抽出物７０％エタノール画分は、画分量及び回収率が高い値を示した。これにより、焙煎ハトムギ抽出物は、７０％エタノール水の極性で分画されることが確認された。また、抽料配合量から、メラニン生成を抑制するために必要な生ハトムギ抽出物７０％エタノール画分及び焙煎ハトムギ抽出物７０％エタノール画分の最低抽料配合量が確認された。さらに、メラニン生成抑制率から、焙煎ハトムギ抽出物７０％エタノール画分は、生ハトムギ抽出物７０％エタノール画分、及びアルブチンと同程度の濃度でメラニン生成抑制効果を有する。これにより、メラニン生成抑制効果を有する代表的な物質であるアルブチンと似た効果を示す物質が、焙煎ハトムギ抽出物７０％エタノール画分から得られたことが確認された。
【図面の簡単な説明】
【００８２】
【図１】本発明の焙煎ハトムギ抽出物の７０％エタノール画分のＨＰＬＣクロマトグラムを示した図である。
【図１】
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