(57)【要約】【課題】  本発明は調理器具用トッププレートに関するもので、トッププレート表面の鍋からの熱の伝導を軽減し、温度上昇を抑え、本体内部への熱伝導も同時に抑える。また、表面への接触による火傷の被害をなくすことが可能である安全な誘導加熱調理器を提供し、さらには製品コストの削減も可能である。【解決手段】  プレート表面にスペーサーを設けることによって、調理器具とプレート表面との間に空間を設けることが可能となり、プレート表面の発熱した調理器具からの熱伝導を軽減したものである。【選択図】  図１
2005032660.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
誘電加熱調理器のトッププレート表面の調理器具設置部分の全部または一部に、厚み０．１ｍｍ以上１０.０ｍｍ以下のスペーサーを有することを特徴とする誘導加熱調理器用トッププレート。
【請求項２】
スペーサーの熱伝導率を４２Ｗ／（ｍ・Ｋ）以下、比熱を４１８Ｊ／（ｋｇ・Ｋ）以上としたことを特徴とする請求項１に記載のスペーサーを有する誘導加熱調理器用トッププレート。
【請求項３】
スペーサーの材質が、アルミナ、ジルコニア、シリカの中から少なくとも１種類を主成分とした素材からなることを特徴とする請求項１に記載の誘導加熱調理器用トッププレート。
【請求項４】
請求項１〜３におけるトッププレートを搭載した誘導加熱調理器。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、一般家庭及び業務用等で用いられる誘導加熱調理器に関するものであり、特にトッププレート表面の温度が上昇せず、調理後においても温度の低下が早く安全であるトッププレートと、そのトッププレートを搭載した安全な誘導加熱調理器に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
従来の誘導加熱調理器は、図９に示すように、本体１の上部にトッププレート２が設置され、トッププレート２の下部に誘導加熱コイル３、温度センサー４、制御回路が配置されている。
【０００３】
これまでにも表面の温度の上昇を抑えるために、また本体内部の温度上昇を抑えるために、トッププレートと誘導加熱コイルの間に断熱材を入れる方法（特開平６−７６９３０）や、トッププレートの誘導加熱コイル側表面にアルミニウム泊を設ける方法（特開平６−６０９７２）等が考案されているが、いずれもその性能は十分ではなく、実用化されるには至っていない。また、出願人は別途、プレートを多孔質にすることによってまた、プレート下部からエアーを噴出する事によって、プレート表面の温度上昇を抑える発明について出願をしたが、この方策では効果はあるものの装置が複雑になることと、コスト面から不利である。
【特許文献１】特開平６−７６９３０号公報
【特許文献２】特開平６−６０９７２号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
すなわち、上記従来の構成では、調理中、または調理後においてもトッププレート表面には調理器具例えば鍋が発熱したことによる熱の伝導があり、接触すると火傷の危険性が高いという課題があった。
【０００５】
また、調理時には、加熱された調理器具の熱がトッププレートを通して本体内部に伝わり、前述の誘導加熱コイルや制御基板などの温度が異常に上昇し動作不良を起こすため、本体内部の部品を冷却するための装置内にヒートシンク及び冷却ファンが設置されている。
【０００６】
本発明はこのような従来の課題を解決するものであり、トッププレート表面の調理器具からの熱の伝導を軽減し、温度上昇を抑え、本体内部への熱伝導も同時に抑える。また、表面への接触による火傷の被害をなくすことが可能である安全な誘導加熱調理器を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００７】
上記課題を解決するために本発明は、調理物等を加熱する調理器具を設置するトッププレートと、前記トッププレートの下側に配設された誘導加熱コイルとを備え、前記トッププレートは、材質は問わないが、表面の防汚性を考慮すると、ガラス材で形成されてなるものが好ましい。
【０００８】
本発明は、調理器具とトッププレートの間に少なくとも０．１ｍｍ以上１０.０ｍｍ以下の無機物質のスペーサーを付与する事により、調理器具とトッププレートが直接接触しないようにし、結果的にプレート表面への熱伝達を軽減し、本体内部への熱の伝達も抑えることが可能である。さらに好ましくは０．３ｍｍ以上６．０ｍｍ以下のスペーサーであることが望まれる。
【０００９】
さらに本発明は、特に無機スペーサーの熱伝導率を４２Ｗ／（ｍ・Ｋ）以下、比熱を４１８Ｊ／（ｋｇ・Ｋ）以上にすることにより、トッププレートへの熱伝達を抑える事が可能である。そのため、調理終了後でも、スペーサーからのプレート表面への熱の伝達が小さく、プレート表面の温度が上昇することなく、火傷への危険性を低減する事が出来る。また、本体内部への熱の伝達も軽減するために、冷却ファンが不要となり、より製品厚みを薄く出来る。さらに、プレート材質も従来までの耐熱性を必要としない点からも、選択の範囲が広がり、より低コストな材質で対応可能となり、製品全体のコストダウンにつながる。
【００１０】
別の好ましい構成として本発明は、前記無機スペーサーの材質をアルミナ、シリカ、ジルコニアのうち少なくとも１種類を主成分とすることにより、加熱された調理器具との接触部分の温度移動による設置スペーサーの膨張、収縮による劣化を防止した材質に限定している。
なお、本スペーサーにおいて、材質を多孔質材料にする事や、脱着式のスペーサープレートにしても同様の効果を得られる。また、プレート自体の変形による凹凸でも可能である。
【発明の効果】
【００１１】
調理器具からトッププレート表面への熱伝達を軽減し、火傷の危険性を回避できるだけでなく、本体内部への熱の伝達をも抑えることができ、本体内部に設置された回路部品の熱による異常も発生しないため、よりコスト安で安全な誘導加熱調理器を得ることができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１２】
以下に、本発明の好ましい形態を示す。
【００１３】
図１において、本体の上部に本発明品の無機スペーサーを付与したトッププレート（図２）が設置され、その下部に誘導加熱コイル及び制御回路が設置されている。トッププレートは周辺部フレームで固定されているものとする。
また、無機スペーサーは図３のような配置にする事も可能であり、特に限定しない。
【実施例１】
【００１４】
このような構成の誘導加熱調理器を用いて、通常考えられる中で最も温度が上昇する鍋の空焼きを行い、本体の中で熱的に最も弱い制御回路部の温度上昇を、図９に示した従来品と比較して行った。
【００１５】
従来品トッププレートを用いてテストを行った。トッププレート表面と鍋が接触する部分は、発熱した鍋からの熱伝達によって温度が上昇し、鍋最高温度７５０℃になった時点で加熱をとめ、プレート表面部分の測温を行なったところ、３５０℃以上に上昇していた。プレート各部分の測定温度部位を図４に温度変化を図５に示す。ここで第１部分はコイル中心部分に当たるプレート表面、第２部分は中心部分から５０ｍｍ円周方向に離れた部分、第３部分は７５ｍｍ円周方向に離れた部分、第４部分は１０５ｍｍ円周部分からはなれた部分のプレート表面を接触温度計で測温した結果である。約５分後においても２部分３部分においては１５０℃以上であり、接触すると火傷の危険性が高い。
【実施例２】
【００１６】
図９に示す従来トッププレートを設置した誘導加熱装置を用いて、鍋に水を投入し、沸騰後１５分間沸騰状態を保ち、誘電加熱を停止し、実施例１と同様にプレート表面の温度を測定した。各部の温度変化を図６に示す。
【実施例３】
【００１７】
本発明トッププレートを搭載した誘電加熱装置で同様のテストを行った。材質がアルミナのスペーサーを約１ｍｍの高さになるように誘導加熱部分にあたる部位に２０φで５箇所付与し、前記実施例と同様に誘導加熱装置に設置した。
【実施例４】
【００１８】
図１に示す本発明トッププレートを設置した誘導加熱装置を用いて、実施例１と同様の鍋の空焚きテストを行った。図４での各部位の温度測定結果は従来プレートに比較して非常に低く、トッププレート表面の各部分の温度は３分後にはすべて６０℃以下に達した。温度の測定結果を図７に示す。
【実施例５】
【００１９】
本発明のトッププレートを用いて、実施例３と同様のテストを行い、トッププレート表面の各部の温度を測定した。本テストでも従来トッププレートに比較して５分後比較ですべての部位で７０℃以下に低下している。各部の温度変化を図８に示す。
【００２０】
以上の結果より、本発明品を誘電加熱調理器に搭載することにより、現行品に比較して、温度の上昇を抑え、調理後の温度低下による火傷の発生を軽減するより安全な誘電加熱調理器を設計可能である。また、現行の結晶化ガラスなどの高価な材料に比較して、より安価な材料の選択も可能となる。例えば最も安価なソーダガラスや、アルミニウムなどの非磁性の金属、樹脂板を用いることも可能である。さらに、プレートと空気層の断熱効果で、回路部分の最高到達温度が下がるため、より耐熱性の低い安価な電子部品を採用することが可能となる。
【図面の簡単な説明】
【００２１】
【図１】本発明の１実施例の誘導加熱調理器の断面図である。
【図２】本発明のトッププレートの部分図である。
【図３】本発明のトッププレートの他の実施例を示す平面図である。
【図４】実施例における測温位置を示す説明図である。
【図５】実施例１における温度の上昇変化を示したグラフである。
【図６】実施例２における温度の上昇変化を示したグラフである。
【図７】実施例４における温度の上昇変化を示したグラフである。
【図８】実施例５における温度の上昇変化を示したグラフである。
【図９】従来の誘導加熱調理器の断面図である。
【符号の説明】
【００２２】
１    本体
２    トッププレート
３    誘導加熱コイル
４    温度センサー
５    冷却ファン
６    制御装置
７    スペーサー
【図１】
2005032660.tif 000003
【図２】
2005032660.tif 000004
【図３】
2005032660.tif 000005
【図４】
2005032660.tif 000006
【図５】
2005032660.tif 000007
【図６】
2005032660.tif 000008
【図７】
2005032660.tif 000009
【図８】
2005032660.tif 000010
【図９】
2005032660.tif 000011