(57)【要約】  【課題】  一対のバーナでも被調理物の両面をムラなく加熱でき、ガスの消費量および部品コストが節約可能なグリルを提供する。  【解決手段】  グリル庫６０は、左上段燃焼面１７ａおよび左下段燃焼面１７ｂが設けられた左グリルバーナ１７と、右上段燃焼面１８ａおよび右下段燃焼面１８ｂが設けられた右グリルバーナ１８とを備えている。そして、コントローラは、各燃焼面への燃焼ガスの供給先を切換えることにより、左上段燃焼面１７ａおよび右下段燃焼面１８ｂが燃焼する第１の燃焼状態と、左下段燃焼面１７ｂおよび右上段燃焼面１８ａが燃焼する第２の燃焼状態とを交互に切り換える。したがって、被調理物Ｆの両面を、ムラなく加熱することができる。また、全ての燃焼面を燃焼させなくても両面を加熱できるので、燃焼ガスの消費量を節約することができる。【選択図】  図２
2005177000.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
被調理物を収納する略直方体状の箱であって、使用者に対向する前面側が開閉可能なグリル庫と、
当該グリル庫の中段に水平に配設され、被調理物を載せる焼き網と、
前記グリル庫の左側面の上段に設けられ、燃焼ガスを燃焼する左上段燃焼部と、
前記グリル庫の左側面の下段に設けられ、燃焼ガスを燃焼する左下段燃焼部と、
前記グリル庫の右側面の上段に設けられ、燃焼ガスを燃焼する右上段燃焼部と、
前記グリル庫の右側面の下段に設けられ、燃焼ガスを燃焼する右下段燃焼部と、
前記左上段燃焼部と、前記左下段燃焼部と、前記右上段燃焼部と、前記右下段燃焼部とに燃焼ガスを各々供給するガス供給手段と、
当該ガス供給手段の燃焼ガスの供給先を切換可能なガス供給切換手段と、
当該ガス供給切換手段の切換えを制御するガス切換制御手段と
を備え、
前記ガス切換制御手段は、前記左上段燃焼部および前記右下段燃焼部に燃焼ガスを供給して燃焼させる第１の燃焼状態と、
前記左下段燃焼部および前記右上段燃焼部に燃焼ガスを供給して燃焼させる第２の燃焼状態と
を交互に繰り返すように、前記ガス供給切換手段を制御することを特徴とするグリル。
【請求項２】
前記焼き網を、前記グリル庫の左右に回動可能に軸支する軸支手段と、
当該軸支手段に軸支された前記焼き網を、水平面より所定角度の範囲内で傾斜して揺動させるようにする焼き網傾斜駆動手段と
を備え、
前記ガス切換制御手段は、前記焼き網の、前記グリル庫の左側面側に対向する一端側が下方に傾斜した場合は、前記第１の燃焼状態となるように、前記左上段燃焼部および前記右下段燃焼部に燃焼ガスを供給し、
前記焼き網の、グリル庫の右側面側に対向する他端側が下方に傾斜した場合は、前記第２の燃焼状態となるように、前記左下段燃焼部および前記右上段燃焼部に燃焼ガスを供給するように前記ガス供給切換手段を制御することを特徴とする請求項１に記載のグリル。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明はグリルに関し、詳細には、食材を加熱して調理するグリルに関する。
【背景技術】
【０００２】
従来のグリルにおいて、グリル庫内の上段および下段に一対のバーナが各々設けられた両面焼グリルが知られている。この両面焼グリルは、グリル庫内にバーナが一対しか設けられていない一般的なグリルに比べ、被調理物の表裏を一度に加熱することができる。そのため、加熱途中で被調理物の表裏を返す必要がなく、被調理物の両面を一度に短時間で加熱調理することができる。そして、このような従来の両面焼グリルの庫内には、魚などを載せる焼き網が水平に配設され、左右の内側面の上段には、一対の上バーナが設けられている。一方、グリル庫の左右内側面の下段には、一対の下バーナが備えられている。そして、上バーナおよび下バーナを各々点火させるために、上バーナの端部と下バーナの端部との間には、火移りバーナが配設されている。そして、この火移りバーナが着火することにより、上バーナおよび下バーナが各々点火し、被調理物の両面が加熱される仕組みとなっている。
【０００３】
このような両面焼のグリルにおいて、例えば、火足が長く調整された火移りバーナを下バーナの炎により着火可能とし、かつ着火後の炎が上バーナに達するようにしたグリルバーナの火移り構造が提案されている（例えば、特許文献１参照）。このグリルでは、グリルバーナに火足の長い炎を利用することにより、火移りを容易に行うことができ、火移りに要するガス量を少なくすることができる。
【特許文献１】特開２００１−２８０６１２号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
しかしながら、特許文献１に記載のグリルでは、被調理物の両面を焼くために、上下別々のバーナを各々一対ずつ備え、さらに火移りバーナを備えているため、一対だけのバーナを備えたグリルに比べて、ガスの消費量が大きいという問題点があった。さらに、火移りバーナによって、下バーナから上バーナに火移りが確実に点火されたか否かを検知するための熱電対を上バーナ近傍に組み付けなければならないため、グリルの組立工程が複雑化し、部品コストが高くなるという問題点もあった。また、グリル庫内に取り付けられるグリルバーナの数が多いため、グリル庫内が狭くなる。
【０００５】
本発明は、上述の課題を解決するためになされたものであり、被調理物の両面をムラなく加熱でき、ガス消費量が節約可能なグリルを提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
上記目的を達成するために、請求項１に記載の発明のグリルでは、被調理物を収納する略直方体状の箱であって、使用者に対向する前面側が開閉可能なグリル庫と、当該グリル庫の中段に水平に配設され、被調理物を載せる焼き網と、前記グリル庫の左側面の上段に設けられ、燃焼ガスを燃焼する左上段燃焼部と、前記グリル庫の左側面の下段に設けられ、燃焼ガスを燃焼する左下段燃焼部と、前記グリル庫の右側面の上段に設けられ、燃焼ガスを燃焼する右上段燃焼部と、前記グリル庫の右側面の下段に設けられ、燃焼ガスを燃焼する右下段燃焼部と、前記左上段燃焼部と、前記左下段燃焼部と、前記右上段燃焼部と、前記右下段燃焼部とに燃焼ガスを各々供給するガス供給手段と、当該ガス供給手段の燃焼ガスの供給先を切換可能なガス供給切換手段と、当該ガス供給切換手段の切換えを制御するガス切換制御手段とを備え、前記ガス切換制御手段は、前記左上段燃焼部および前記右下段燃焼部に燃焼ガスを供給して燃焼させる第１の燃焼状態と、前記左下段燃焼部および前記右上段燃焼部に燃焼ガスを供給して燃焼させる第２の燃焼状態とを交互に繰り返すように、前記ガス供給切換手段を制御することを特徴とする。
【０００７】
また、請求項２に記載の発明のグリルでは、請求項１に記載の発明の構成に加え、前記焼き網を、前記グリル庫の左右に回動可能に軸支する軸支手段と、当該軸支手段に軸支された前記焼き網を、水平面より所定角度の範囲内で傾斜して揺動させるようにする焼き網傾斜駆動手段とを備え、前記ガス切換制御手段は、前記焼き網の、前記グリル庫の左側面側に対向する一端側が下方に傾斜した場合は、前記第１の燃焼状態となるように、前記左上段燃焼部および前記右下段燃焼部に燃焼ガスを供給し、前記焼き網の、グリル庫の右側面側に対向する他端側が下方に傾斜した場合は、前記第２の燃焼状態となるように、前記左下段燃焼部および前記右上段燃焼部に燃焼ガスを供給するように前記ガス供給切換手段を制御することを特徴とする。
【発明の効果】
【０００８】
請求項１に記載の発明のグリルでは、グリル庫の左側面に、左上段燃焼部および左下段燃焼部が設けられ、グリル庫の右側面に、右上段燃焼部および右下段燃焼部が各々設けられている。さらに、各燃焼部に供給される燃焼ガスは、ガス供給手段によって供給され、その供給先は、ガス供給切換手段によって切り換えられる。そして、ガス切換制御手段は、そのガス供給切換手段を制御することにより、左上段燃焼部および右下段燃焼部を燃焼させる第１の燃焼状態と、左下段燃焼部および右上段燃焼部を燃焼させる第２の燃焼状態とを交互に繰り返す。第１の燃焼状態では、被調理物の、左側面側の上面が加熱されるとともに、被調理物の、右側面側の下面が加熱される。さらに第２の燃焼状態では、被調理物の、左側面側の下面側が加熱されるとともに、被調理物の、右側面側の上面が加熱される。したがって、この動作が交互に繰り返されることによって、被調理物の両面がムラなく加熱される。そして、燃焼する燃焼部が常時２つであるので、グリル内の庫内温度が異常に高くならない。また、第１の燃焼状態および第２の燃焼状態では、左上段燃焼部および右上段燃焼部、または左下段燃焼部および右下段燃焼部が同時に燃焼することがないので、各燃焼部の輻射熱が互いに干渉することがない。したがって、各燃焼部から放出される輻射熱を効率よく、焼き網上の被調理物に伝えることができる。さらに、各燃焼部を同時に全て燃焼させなくても、被調理物の両面を焼くことができるので、燃焼ガスの消費量を節約することができる。
【０００９】
また、請求項２に記載の発明のグリルでは、請求項１に記載の発明の効果に加え、焼き網傾斜駆動手段が、軸支手段によって軸支された焼き網を、グリル庫の左右に対して傾斜させて揺動させる。そして、ガス切換制御手段は、焼き網の、グリル庫の左側面側に対向する一端側が下方に傾斜した場合は、第１の燃焼状態となるように、左上段燃焼部および右下段燃焼部に燃焼ガスを供給するように、ガス供給切換手段を制御する。この時に、傾斜する焼き網上に載せられた被調理物の上面側には、燃焼する左上段燃焼部が対向し、被調理物の下面側には、燃焼する右下段燃焼部が対向する。また、ガス切換制御手段は、焼き網の、グリル庫の右側面側に対向する他端側が下方に傾斜した場合は、第２の燃焼状態となるように、左下段燃焼部および右上段燃焼部に燃焼ガスを供給するように、ガス供給切換手段を制御する。この時に、傾斜する焼き網上に載せられた被調理物の上面側には、燃焼する右上段燃焼部が対向し、被調理物の下面側には、燃焼する左下段燃焼部が対向する。したがって、焼き網上の被調理物の上面側および下面側には、常時、左上段燃焼部，左下段燃焼部，右上段燃焼部および右下段燃焼部のうち、何れかの輻射熱を伝えることができるため、被調理物の両面を確実に加熱することができる。また、焼き網傾斜駆動手段によって、焼き網がグリル庫内で揺動するため、グリル庫内の熱気が撹拌され、グリル庫の庫内温度にムラができず、被調理物をムラなく焼き上げることができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１０】
以下、本発明を適用した第１の実施形態について、図面に基づいて説明する。図１は、テーブルコンロ１の斜視図であり、図２は、図１のＡ−Ａ線矢視方向のグリル２の断面図である。なお、本発明の第１の実施形態のグリル２は、図１に示すテーブルコンロ１に組み込まれる両面焼きのグリルである。そして、図２に示すように、上段および下段に燃焼面を各々有する左グリルバーナ１７および右グリルバーナ１８において、燃焼させる燃焼面を経時的に切り換えることにより、燃焼ガス消費量を増大させることなく、焼き網１６上の被調理物Ｆの両面を効率的に加熱するものである。なお、以下の説明において、グリル２の使用者に対向する正面（前面）側を「グリル２の前方側」とし、その反対側を「グリル２の後方側」とし、グリル庫６０の庫内においても同様とする。
【００１１】
はじめに、テーブルコンロ１の構造について、図１を参照して説明する。図１に示すように、この略直方体状のテーブルコンロ１の上面には、トッププレート１２が設けられ、当該トッププレート１２上には、２組のコンロバーナ３ａ，３ｂが設けられている。そして、コンロバーナ３ａ，３ｂの周囲には、調理鍋を載せるためのごとく５ａ，５ｂが設けられている。また、テーブルコンロ１の正面側には、操作スイッチ７，８，９が各々設けられ、それらの内、操作スイッチ７および９が各々押下されると、コンロバーナ３ａ，３ｂが各々点火される。また、トッププレート１２の前方側とは反対の後方側の略中央には、グリル２の排気口６４（図３参照）が設けられ、その排気口６４の上部には、排気ガード７０が覆設されている。
【００１２】
そして、コンロバーナ３ａ，３ｂ間の、テーブルコンロ１の中心部には、本発明の第１の実施形態であるグリル２が組み付けられ、操作スイッチ８が押下されることにより、グリル２での加熱調理が行われる。さらに、操作スイッチ８の下方には、後述する左グリルバーナ１７および右グリルバーナ１８の燃焼させる燃焼面の切換時間を調整する切換ツマミ１３が設けられている。さらに、テーブルコンロ１の前面の略中央部には、グリル２のグリル扉６が設けられている。そして、そのグリル扉６の略中央には、グリル庫６０内の被調理物Ｆの焼け具合を確認することができるガラス製の覗き窓６ａが設けらている。さらに、グリル扉６の下部には、使用者側に向かって山成りに突設され、グリル扉６を手前に引き出すための取っ手部６ｂが設けられている。
【００１３】
次に、グリル２の構造について、図１乃至図４を参照して説明する。図３は、図１のＢ−Ｂ線矢視方向のグリル２の断面図であり、図４は、グリル２のブロック図である。図２乃至図４に示すように、グリル２は、被調理物Ｆを収納して加熱調理するグリル庫６０を内側に備えている。このグリル庫６０は、耐熱性のよいアルミニウムメッキ鋼板によって形成されている。そして、図２および図３に示すように、グリル庫６０は、左側面３６、右側面３７、グリル庫６０の底面を形成する底面２３、グリル庫６０の天面を形成するグリル天板３５、グリル庫６０の背面を形成する仕切壁５９によって、略直方体状の箱型の調理空間を形成している。また、図２に示すように、グリル天板３５は、正面視略Ｖ次形状に形成され、中央がやや下がった状態となっている。
【００１４】
次に、グリル庫６０について説明する。図２乃至図４に示すように、グリル庫６０の内側には、グリル庫６０内の左側面３６および右側面３７の略中段に各々設けられ、燃料ガスを燃焼させて、被調理物Ｆを加熱する左グリルバーナ１７および右グリルバーナ１８、当該左グリルバーナ１７および右グリルバーナ１８に挟まれる位置に水平に配設され、被調理物Ｆを載せる焼き網１６、当該焼き網１６の下方に配設され、焼き網１６を上部に載置可能な受け皿１９を備えている。なお、この受け皿１９は、グリル２の前面側に設けられた取っ手部６ｂに固定されている。したがって、取っ手部６ｂを手前に引き出すと、焼き網１６とともに、受け皿１９を手前にスライドさせて引き出すことができる。そして、図４に示すように、グリル庫６０の外側には、左グリルバーナ１７および右グリルバーナ１８の各燃焼面に燃焼ガスを各々供給するための燃焼ガス供給装置５０が設けられている。
【００１５】
また、図３に示すように、グリル庫６０の後方には、仕切壁５９によって形成された排気通路６３が設けられ、その上方には、外側に向かって開口する排気口６４が設けられている。さらに、その排気口６４の上部には、排気ガード７０が覆設されている。この排気ガード７０は、外部から異物などが侵入するのを防止するための遮蔽部材として設けられている。また、仕切壁５９の中段よりもやや下部近傍には、排気通路６３とグリル庫６０とが連通する連通口２０が設けられ、グリル庫６０内の排気が、排気通路６３に流れ込むようになっている。
【００１６】
さらに、図３に示すように、グリル庫６０の底面２３の下方には、排気通路６３と連通する冷却通路６２が設けられている。さらに、その冷却通路６２の前側近傍（グリル２の前面側の近傍）には、下方に向かって開口し、外部空気が冷却通路６２内に侵入できる空気導入口６１が設けられている。したがって、グリル庫６０内の高熱を伴った空気が、連通口２０から排気通路６３に流入すると、空気導入口６１から冷却通路６２に向かって流入した外部空気と、排気通路６３において混合され、排気口６４から外部に排気されるようになっている。また、グリル庫６０内の熱気は、冷却通路６２を介してグリル２の底面に伝わるため、グリル２の底面が高温となるのを防ぐことができる。
【００１７】
次に、焼き網１６について説明する。この焼き網１６は、平面視略長方形状の網であり、ステンレス材で形成されている。そして、図２および図３に示すように、グリル庫６０の略中段に水平に配設された焼き網１６の前方側両角部からは、２本の前方脚部１６ａが下方に向かって各々延設されている。そして、その２本の前方脚部１６ａの下方側先端部は、受け皿１９の内側の底面上に載置されている。一方、焼き網１６の後方側両角部からも同様に、２本の後方脚部１６ｂが下方に向かって各々延設されている。そして、２本の後方脚部１６ｂの下方側先端部も、受け皿１９の内側の底面上に載置されている。こうして、焼き網１６は、前方脚部１６ａおよび後方脚部１６ｂによって、受け皿１９の上方に配設されている。そして、焼き網１６は、受け皿１９上に載置された状態で、受け皿１９と共に外部に引き出されるようになっている。
【００１８】
次に、受け皿１９について説明する。図２および図３に示すように、この受け皿１９は、ステンレス材で形成された底の浅い皿であり、その表面（上側）は、フッ素樹脂でコーティングされている。そして、上述したように、受け皿１９の上部には、焼き網１６が載置されており、焼き網１６から落下する被調理物Ｆの焼き油が、受け皿１９に溜まるようになっている。そして、被調理物Ｆの加熱終了時には、グリル２の取っ手部６ｂを手前に引き出すと、取っ手部６ｂに固定された受け皿１９がグリル庫６０の底面２３上をスライドすることにより、外部に引き出される。そして、受け皿１９に溜まった焼き油を捨てることができる。
【００１９】
次に、左グリルバーナ１７および右グリルバーナ１８について説明する。図２および図３に示すように、左グリルバーナ１７は、グリル庫６０内の左側面３６の中段に設けられ、グリル庫６０の前面側から背面側（奥行き方向）に向かって延設されている。一方、右グリルバーナ１８も同様に、グリル庫６０の右側面３７の中段に設けられ、グリル庫６０の前面から背面（奥行き方向）に向かって延設されている。
【００２０】
そして、図２に示すように、左グリルバーナ１７は、グリル庫６０の内側に向かって湾曲する平面視略長方形状の左アーム１７ｃを土台に備えている。そして、この左アーム１７ｃの上段内側面は、鉛直面に対してやや下方に向けられ、焼き網１６の上面側に向けられている。さらに、左アーム１７ｃの下段内側面は、鉛直面に対してやや上方に向けられ、焼き網１６の裏面側に向けられている。そして、左アーム１７ｃの上段内側面には、供給された燃焼ガスを燃焼させる上段燃焼面１７ａが配設され、左アーム１７ｃの下段内側面には、左下段燃焼面１７ｂが配設されている。なお、図２に示す左上段燃焼面１７ａが、「左上段燃焼部」に相当し、左下段燃焼面１７ｂが、「左下段燃焼部」に相当する。
【００２１】
一方、図２に示すように、右グリルバーナ１８は、右側面３７の、左グリルバーナ１７と対向する位置に設けられ、グリル庫６０の内側に向かって湾曲する平面視略長方形状の右アーム１８ｃを土台に備えている。そして、この右アーム１８ｃの上段内側面は、鉛直面に対してやや下方に向けられ、焼き網１６の上面に向けられている。一方、右アーム１８ｃの下段内側面は、鉛直面に対してやや上方に向けられ、焼き網１６の裏面に向かうようになっている。さらに、右アーム１８ｃの上段内側面には、供給された燃焼ガスを燃焼させる上段燃焼面１８ａが配設され、右アーム１８ｃの下段内側面には、右下段燃焼面１８ｂが各々配設されている。なお、図２に示す右上段燃焼面１８ａが、「右上段燃焼部」に相当し、右下段燃焼面１８ｂが、「右下段燃焼部」に相当する。
【００２２】
そして、図２に示すように、左グリルバーナ１７と、右グリルバーナ１８とは、焼き網１６を中央に挟み込むようにして互いに対向する位置に設けられている。また、左グリルバーナ１７および右グリルバーナ１８の各燃焼面には、多孔質セラミックスの平面プレートが設けられ、その平面プレートには多数の小炎口が貫通している。そして、このような構造を備えた左グリルバーナ１７および右グリルバーナ１８は、燃焼に必要な空気のほとんどを一次空気として利用する全一次空気式のグリルバーナである。なお、左グリルバーナ１７の左上段燃焼面１７ａの一端部と、右グリルバーナ１８の右下段燃焼面１８ｂの一端部とには、図示外の点火電極が設けられている。そして、操作スイッチ８が押下されて、点火電極がスパークすることにより、燃焼ガスが供給された左上段燃焼面１７ａおよび右下段燃焼面１８ｂに引火して燃焼するようになっている。
【００２３】
次に、燃焼ガス供給装置５０について、図４を参照して説明する。この燃焼ガス供給装置５０は、グリル２に設けられ、グリル庫６０の外側に配設されている。この燃焼ガス供給装置５０は、グリル庫６０内の左グリルバーナ１７および右グリルバーナ１８の各燃焼面に燃焼ガスを各々供給するための装置である。この燃焼ガス供給装置５０は、ガスバルブ９４から供給される燃焼ガスの供給先を切り換える切換電磁弁９５，当該切換電磁弁９５の電動アクチュエータとして機能するキープソレノイド９２，当該キープソレノイド９２に駆動電圧を印加するソレノイド駆動回路９３，当該ソレノイド駆動回路９３に制御信号を出力するコントローラ９０により構成されている。そして、コントローラ９０には、図１に示すグリル２の操作スイッチ８および切換ツマミ１３が接続されており、操作スイッチ８の押下および切換ツマミ１３の切換えを各々検知できるようになっている。
【００２４】
次に、切換電磁弁９５について、図４を参照して説明する。この切換電磁弁９５には、燃焼ガスが流入するガス流入口（図示外）、当該ガス流入口から流入した燃焼ガスが外部に供給されるための２つのガス流出口（図示外）が各々設けられている。そして、それらの２つのガス流出口には、第１ガス供給管１０３と、第２ガス供給管１０４とが各々接続されている。そして、第１ガス供給管１０３の下流側先端部は、２つの流路に分岐され、その一端側が左グリルバーナ１７の上段燃焼面１７ａに接続され、他端側が右グリルバーナ１８の右下段燃焼面１８ｂに接続されている。一方、第２ガス供給管１０４の下流側先端部も２つの流路に分岐され、その一端側が左グリルバーナ１７の左下段燃焼面１７ｂに接続され、他端側が右グリルバーナ１８の上段燃焼面１８ａに接続されている。また、図４に示すように、この切換電磁弁９５には、切換電磁弁９５の電動アクチュエータとして機能するキープソレノイド９２が接続されている。そして、ソレノイド駆動回路９３により、キープソレノイド９２に駆動電圧が印加されると、切換電磁弁９５の各ガス流出口の流路の開放および閉塞動作が行われる。なお、図４に示す第１ガス供給管１０３，第２ガス供給管１０４およびガスバルブ９４が、「ガス供給手段」に相当する。
【００２５】
そして、切換電磁弁９５の開閉動作により、例えば、第１ガス供給管１０３に燃焼ガスが供給されると、左グリルバーナ１７の左上段燃焼面１７ａと、右グリルバーナ１８の右下段燃焼面１８ｂとに燃焼ガスが各々供給される。また、第２ガス供給管１０４に燃焼ガスが供給されると、左グリルバーナ１７の左下段燃焼面１７ｂと、右グリルバーナ１８の右上段燃焼面１８ａとに燃焼ガスが各々供給される。そして、各燃焼面において燃焼ガスが引火されることにより、左上段燃焼面１７ａおよび右下段燃焼面１８ｂが一対となって燃焼するか、若しくは左下段燃焼面１７ｂおよび右上段燃焼面１８ａが一対となって燃処する。なお、以下の説明において、左上段燃焼面１７ａおよび右下段燃焼面１８ｂが一対となって燃焼する状態を「第１の燃焼状態」、左下段燃焼面１７ｂおよび右上段燃焼面１８ａが一対となって燃焼する状態を「第２の燃焼状態」と呼ぶことにする。
【００２６】
次に、キープソレノイド９２について、図４を参照して説明する。このキープソレノイド９２は、低消費電力型のＤＣソレノイドであり、図示外の磁気回路上の一部に永久磁石が組み込まれたものである。そして、この磁気回路に瞬間的に通電（所謂、パルス電圧）されると、図示外のプランジャが吸引され、電流が切られてもプランジャが吸着された状態で保持される。さらに、磁気回路に逆電圧が瞬間的に印加されるとプランジャが元の状態に復旧するようになっている。このような構造からなるキープソレノイド９２は、切換電磁弁９５の電動アクチュエータとして機能する。したがって、キープソレノイド９２の駆動によって、切換電磁弁９５の、第１ガス供給管１０３および第２ガス供給管１０４への開閉動作が行われる。そして、キープソレノイド９２は、ソレノイド駆動回路９３より印加されるパルス電圧によって駆動する。
【００２７】
次に、ソレノイド駆動回路９３について、図４を参照して説明する。このソレノイド駆動回路９３には、キープソレノイド９２と、コントローラ９０とが各々接続されている。また、ソレノイド駆動回路９３には、図示外の駆動電源である乾電池が接続されている。そして、ソレノイド駆動回路９３は、コントローラ９０から出力される制御信号に基づいて、乾電池から供給される駆動電源を利用して、キープソレノイド９２にパルス電圧を印加する。したがって、コントローラ９０から出力される制御信号に基づいて、キープソレノイド９２の駆動が制御され、切換電磁弁９５の開閉動作が制御される。なお、図４に示す切換電磁弁９５，キープソレノイド９２およびソレノイド駆動回路９３が、「ガス供給切換手段」に相当する。
【００２８】
次に、コントローラ９０について、図４を参照して説明する。このコントローラ９０には、ソレノイド駆動回路９３が接続されている。そして、コントローラ９０は、ソレノイド駆動回路９３に制御信号を出力することにより、切換電磁弁９５の開閉動作を制御する。また、コントローラ９０には、図１に示すグリル２の前面に設けられた操作スイッチ８および切換ツマミ１３が接続されている。そして、操作スイッチ８が押下されると、コントローラ９０が、操作スイッチ８の押下を検知し、ソレノイド駆動回路９３に制御信号を出力することにより、グリル２による加熱調理が開始される。また、後述するが、ソレノイド駆動回路９３に出力される制御信号は、切換ツマミ１３で設定されたモード（通常モードおよび低速モード）に基づいて出力される。そして、このコントローラ９０は、グリル庫６０において、第１の燃焼状態および第２の燃焼状態を交互に繰り返すように、切換電磁弁９５の開閉動作を制御する。なお、第１の実施形態のグリル２では、第１の燃焼状態および第２の燃焼状態を一回ずつ行う動作を１サイクルとして、切換ツマミ１３によって、１サイクルに要する時間を調整することができる。なお、図４に示すコントローラ９０が、「ガス切換制御手段」に相当する。
【００２９】
次に、切換ツマミ１３の設定モードについて説明する。図１または図４に示すように、切換ツマミ１３は、テーブルコンロ１の前面側に設けられ、燃焼ガス供給装置５０のコントローラ９０に接続されている。そして、この切換ツマミ１３は、１サイクルに要する時間を通常時間（例えば、１分間）に設定できる通常モードと、通常時間より長い時間（例えば、２分間）に設定できる低速モードとに各々設定でき、ツマミを切換えることによって、何れかのモードが選択できる。例えば、通常モードでは、第１の燃焼状態を３０秒間持続させた後、続いて第２の燃焼状態を３０秒間持続させる。また、低速モードでは、第１の燃焼状態を１分間持続させた後、第２の燃焼状態を１分間持続させる。この低速モードでは、通常モードに比べて、第１の燃焼状態および第２の燃焼状態の切換時間が遅いため、各燃焼状態において、被調理物Ｆの芯部までじっくり加熱される。したがって、例えば、被調理物Ｆが加熱されにくい（熱通りが悪い）場合に、低速モードを使用すると、被調理物Ｆの加熱不良を防止することができる。
【００３０】
次に、第１の燃焼状態と、第２の燃焼状態とにおける被調理物Ｆの加熱調理ついて説明する。前述したように、第１の燃焼状態とは、左グリルバーナ１７の左上段燃焼面１７ａと、右グリルバーナ１８の右下段燃焼面１８ｂとを燃焼させる状態をいう。一方、第２の燃焼状態とは、左グリルバーナ１７の左下段燃焼面１７ｂと、右グリルバーナ１８の右上段燃焼面１８ａとを燃焼させる状態をいう。例えば、図２に示すように、第１の燃焼状態では、燃焼する左上段燃焼面１７ａと右下段燃焼面１８ｂとは、焼き網１６を間に介して、互いに対角線上に配置されている。したがって、左上段燃焼面１７ａおよび右下段燃焼面１８ｂから放出される輻射熱は互いに干渉せず、左上段燃焼面１７ａから放出される輻射熱は、被調理物Ｆの、左側面３６側の上面を加熱し、右下段燃焼面１８ｂから放出される輻射熱は、被調理物Ｆの、右側面３７側の下面側を加熱する。
【００３１】
一方、第２の燃焼状態でも同様に、燃焼する左下段燃焼面１７ｂと右上段燃焼面１８ａとは、焼き網１６を間に介して、互いに対角線上に配設されている。したがって、左下段燃焼面１７ｂおよび右上段燃焼面１８ａから放出される輻射熱は互いに干渉せず、左下段燃焼面１７ｂからの輻射熱は、被調理物Ｆの、左側面３６側の下面を加熱し、右上段燃焼面１８ａからの輻射熱は、被調理物Ｆの、右側面３７側の上面を加熱する。そして、これらの第１の燃焼状態および第２の燃焼状態が、交互に繰り返されることにより、被調理物Ｆの両面がムラなく加熱される。また、燃焼させる燃焼面が常に２つより多くなることがないので、グリル庫６０の庫内温度が異常に高くなることがなく、燃焼ガスの消費量も増えることがない。
【００３２】
次に、コントローラ９０による、切換電磁弁９５の制御について、図１，図２および図４を参照して説明する。はじめに、図１に示す操作スイッチ８が押下されたか否かを判断する。そして、操作スイッチ８が押下されたと判断した場合は、切換ツマミ１３で設定されたモードが、通常モードおよび低速モードのうち何れかであるかを検知する。そして、例えば、通常モード（１サイクル：１分間）で設定されたと判断した場合には、以下のようにグリル２における加熱調理を開始する。まず、図４に示すように、コントローラ９０は、グリル庫６０内に第１の燃焼状態が形成されるように、ソレノイド駆動回路９３に制御信号を出力する。次いで、ソレノイド駆動回路９３は、その出力された制御信号に基づいて、キープソレノイド９２に駆動電圧を印加する。すると、キープソレノイド９２は、その駆動電圧に基づいて駆動し、切換電磁弁９５において第１ガス供給管１０３への流路を開放し、第２ガス供給管１０４への流路を閉塞する。すると、手動により開放されたガスバルブ９４から、第１ガス供給管１０３に向かって燃焼ガスが供給される。そして、第１ガス供給管１０３に供給された燃焼ガスは、左グリルバーナ１７の左上段燃焼面１７ａと、右グリルバーナ１８の右下段燃焼面１８ｂとに供給される。
【００３３】
さらに、左上段燃焼面１７ａおよび右下段燃焼面１８ｂの各近傍に設けられた点火電極が、操作スイッチ８の押下によってスパークすることにより、各々の燃焼面に着火して燃焼を開始する。そして、図２に示すように、グリル庫６０では、第１の燃焼状態が３０秒間持続され、左上段燃焼面１７ａから放出される輻射熱が、被調理物Ｆの左側面３６側の上面に伝わり、右下段燃焼面１８ｂから放出される輻射熱が、被調理物Ｆの右側面３７側の下面に伝わる。
【００３４】
次に、第１の燃焼状態が３０秒間持続された後は、続いて第２の燃焼状態が開始される。まず、図４に示すように、コントローラ９０は、ソレノイド駆動回路９３に制御信号を出力し、切換電磁弁９５の、第１ガス供給管１０３への流路を開放したままの状態で、第２ガス供給管１０４への流路を開放する。そして、第２ガス供給管１０４に、ガスバルブ９４から燃焼ガスが供給されると、左グリルバーナ１７の左下段燃焼面１７ｂと、右グリルバーナ１８の右上段燃焼面１８ａとに燃焼ガスが供給される。すると、第１の燃焼状態で燃焼していた左上段燃焼面１７ａおよび右下段燃焼面１８ｂより、左下段燃焼面１７ｂおよび右上段燃焼面１８ａに向かって「火移り」現象が発生するため、左下段燃焼面１７ｂおよび右上段燃焼面１８ａは自然着火される。
【００３５】
さらに、図４に示すように、コントローラ９０は、切換電磁弁９５の第１ガス供給管１０３へのガス流路を閉塞するように、ソレノイド駆動回路９３に制御信号を出力する。したがって、第１ガス供給管１０３には燃焼ガスが供給されないため、左上段燃焼面１７ａおよび右下段燃焼面１８ｂは自然消火する。そして、グリル庫６０では、左下段燃焼面１７ｂおよび右上段燃焼面１８ａが燃焼する第２の燃焼状態が形成される。このように、第１の燃焼状態から第２の燃焼状態へと移行する場合に、火移りが起きるため、各燃焼面に各々の点火電極を設ける必要がないので、部品コストを節約することができる。
【００３６】
そして、第２の燃焼状態は、第１の燃焼状態と同様に３０秒間持続される。さらに、図２に示すように、この第２の燃焼状態では、第１の燃焼状態とは反対に、左下段燃焼面１７ｂから放出される輻射熱が、被調理物Ｆの左側面３６側の下面に伝わり、右上段燃焼面１８ａから放出される輻射熱が、被調理物Ｆの右側面３７側の上面に伝わる。こうして、第１の燃焼状態と、第２の燃焼状態とが交互に繰り返されることにより、被調理物Ｆの上面および下面が確実に加熱される。よって、加熱ムラが生じることなく、被調理物Ｆの両面を確実に加熱することができる。そして、使用者が、焼き網１６上の被調理物Ｆの焼き加減を、図１に示す覗き窓から確認することにより、被調理物Ｆが焼き上がったと判断した場合は、操作スイッチ８が使用者によって再度押下される。次いで、図４に示すように、コントローラ９０は、グリル２による加熱調理を終了するために、ソレノイド駆動回路９３に制御信号を出力し、切換電磁弁９５の第１ガス供給管１０３および第２ガス供給管１０４の流路をともに遮蔽する。すると、第１の燃焼状態または第２の燃焼状態であったグリル庫６０内の各燃焼面が消火され、グリル２における加熱調理が終了する。このように第１の燃焼状態と第２の燃焼状態とが交互に繰り返されるため、グリル庫６０で消費される燃焼ガス量が多くならず、庫内温度も異常に高くなることがない。
【００３７】
以上説明したように、本発明の第１の実施形態のグリル２によれば、グリル庫６０に設けられた左グリルバーナ１７には、左上段燃焼面１７ａと左下段燃焼面１７ｂとが備えられ、右グリルバーナ１８には、右上段燃焼面１８ａと右下段燃焼面１８ｂとが備えられている。そして、それらの各燃焼面には、第１ガス供給管１０３および第２ガス供給管１０４が接続され、それらの上流側端部には、燃焼ガス供給装置５０が接続されている。さらに、この燃焼ガス供給装置５０のコントローラ９０によって、各燃焼面への燃焼ガスの供給が制御されている。そして、操作スイッチ８が押下されると、コントローラ９０は、グリル庫６０内において、第１の燃焼状態および第２の燃焼状態が交互に形成されるように、燃焼ガス供給装置５０の切換電磁弁９５への流路の開閉を制御する。第１の燃焼状態では、左上段燃焼面１７ａおよび右下段燃焼面１８ｂが燃焼し、第２の燃焼状態では、左下段燃焼面１７ｂおよび右上段燃焼面１８ａが燃焼する。そして、第１の燃焼状態では、焼き網１６上の被調理物Ｆの、左側面３６側の上面と、右側面３７側の下面とが各々加熱される。次いで、第２の燃焼状態では、焼き網１６上の被調理物Ｆの、左側面３６側の下面と、右側面３７側の上面とが各々加熱される。そして、第１の燃焼状態および第２の燃焼状態が交互に切り替わるため、焼き網１６上の被調理物Ｆの両面を確実に加熱することができる。さらに、第１の燃焼状態および第２の燃焼状態では、左グリルバーナ１７および右グリルバーナ１８の燃焼する燃焼面が、焼き網１６を介して互いに対角線上に位置するので、燃焼する各燃焼面の輻射熱が互いに干渉し合うことがないので、燃焼する各燃焼面の輻射熱を、被調理物Ｆの両面に十分に伝えることができる。また、グリル庫６０内の燃焼する燃焼面は、常時２つであるので、グリル庫６０内の庫内温度が異常に高くならず、ガス消費量を節約することができる。さらに、第１の燃焼状態と第２の燃焼状態との切り換えによって、燃焼する燃焼面が絶えず切り換わるため、グリル庫６０内の温度ムラがなくなり、被調理物Ｆの加熱ムラを防止することができる。
【００３８】
次に、本発明を適用した第２の実施形態について、図面に基づいて説明する。図５は、テーブルコンロ１００の斜視図であり、図６は、図５のＣ−Ｃ線矢視方向のグリル２００の断面図である。この第２の実施形態であるグリル２００は、図５に示すテーブルコンロ１００に組み込まれる両面焼きのグリルである。そして、図６に示すように、第１の実施形態であるグリル２の構造を基本的に備え、グリル庫６００内に配設された焼き網８６を、グリル庫６００の左右に対して傾斜して揺動させる機能を備えている。さらに、焼き網８６の揺動動作と連動して、第１の燃焼状態および第２の燃焼状態の切換えを制御することにより、加熱ムラがなく、より確実に両面を焼くことができる。
【００３９】
なお、以下の説明において、第２の実施形態のグリル２００は、第１の実施形態のグリル２の構造を基本的に備えているため、構造が同一の部分については説明を省略し、構成上異なる部分についてのみ詳細に説明する。さらに、「第１の燃焼状態」「第２の燃焼状態」についても同様に、第１の実施形態での説明を援用する。
【００４０】
はじめに、テーブルコンロ１００の構造について、図５を参照して説明する。図５は、テーブルコンロ１００の斜視図である。図５に示すように、テーブルコンロ１００は、第１の実施形態のテーブルコンロ１と同じ構造であり、その中心には第２の実施形態であるグリル２００が組み付けられている。そして、テーブルコンロ１００の正面側の略中央には、グリル２００のグリル扉６５が設けられ、そのグリル扉６５の下部には、取っ手部６５ａが設けられている。さらに、そのグリル扉６５の右側には、グリル２００の操作スイッチ８０が設けられ、その操作スイッチ８０の下方には、焼き網８６の揺動時間を切り換える切換ツマミ１３０が各々設けられている。
【００４１】
次に、グリル２００の構造について、図６乃至図１０を参照して説明する。図７は、図５のＤ−Ｄ線矢視方向のグリル２００の断面図である。そして、図８は、図５のＥ−Ｅ線矢視方向のグリル２００の断面図であり、図９は、図５のＦ−Ｆ線矢視方向のグリル２００の断面図であり、図１０はグリル２００のブロック図である。図６乃至図１０に示すように、グリル２００は、被調理物Ｆを収納して加熱調理するグリル庫６００を内側に備えている。このグリル庫６００は、略直方体状の箱として形成され、耐熱性のよいアルミニウムメッキ鋼板によって形成されている。そして、図６に示すように、グリル庫６００は、左側面３６０、右側面３７０、グリル庫６００の底面を形成する底面２３０、グリル庫６００の天面を形成するグリル天板３５０、グリル庫６００の背面を形成する仕切壁５９０（図８参照）とによって、調理空間を形成している。なお、図６および図７に示すように、グリル天板３５０は、正面視Ｖ字形状に形成され、中央がやや下がった状態となっている。
【００４２】
次に、グリル庫６００の内部構造について説明する。図６，図７および図１０に示すように、グリル庫６００の内側には、グリル庫６００内の左側面３６０および右側面３７０の略中段に設けられ、被調理物Ｆを加熱する左グリルバーナ１７０および右グリルバーナ１８０、当該左グリルバーナ１７０および右グリルバーナ１８０に挟まれる位置に配設され、被調理物Ｆを載せる焼き網８６、グリル庫６００の底面２３０上に設けられ、グリル扉６５の取っ手部６５ａ（図５参照）に固定され、手前にスライドさせて引き出すことができる受け皿１９０を備えている。そして、図１０に示すように、グリル庫６００の外側には、左グリルバーナ１７０および右グリルバーナ１８０の各燃焼面に燃焼ガスを各々供給するための燃焼ガス供給装置５００が設けられている。
【００４３】
また、図６および図８に示すように、グリル庫６００の前方側には、焼き網８６の裏面に固着された回転支軸２９の前方側を軸支する前方軸支部材２１が立設されている。一方、図８に示すように、グリル庫６００の後方側には、焼き網８６に固着された回転支軸２９の後方側を軸支する後方軸支部材２２が立設されている。さらに、その後方軸支部材２２の後方側には、焼き網８６の回転支軸２９の一端部と嵌合し、焼き網８６を傾斜して揺動させる第１揺動ユニット８１が設けられている。そして、図７および図９に示すように、グリル庫６００の左側面３６０の外側には、第１揺動ユニット８１に、回転モータ３０の動力を伝達する第２揺動ユニット８２が設けられている。この第２揺動ユニット８２は、図７に示すように、平面視横長の平板状のラックギア２８を介して第１揺動ユニット８１と連結されている。そして、これら第１揺動ユニット８１と、第２揺動ユニット８２とが、グリル庫６００内で焼き網８６を揺動させる焼き網揺動装置８５を構成している。この焼き網揺動装置８５は、燃焼ガス供給装置５００のコントローラ９００（図１０参照）によって、その駆動を制御されている。なお、第１揺動ユニット８１および第２揺動ユニット８２の詳細な構造と動作については、後述する。
【００４４】
次に、焼き網８６について、図８を参照して説明する。この第２の実施形態のグリル２００に使用される焼き網８６は、ステンレス材で形成された平面視略長方形状の網である。そして、焼き網８６の裏面には、グリル庫６００の前後方向に平行な焼き網８６の中心線に沿って、回転支軸２９が固着されている。さらに、図８に示すように、回転支軸２９の軸線方向の両端部は、焼き網８６の、グリル庫６００の前後に対向する辺から略垂直に各々突出している。そして、焼き網８６から突出する回転支軸２９の先端部（グリル庫６００の前方側）は、前方軸支部材２１によって軸支され、回転支軸２９の後端部（グリル庫６００の後方側）は、後方軸支部材２２によって軸支されている。
【００４５】
次に、左グリルバーナ１７０および右グリルバーナ１８０について説明する。図６および図７に示すように、これらの左グリルバーナ１７０および右グリルバーナ１８０は、第１の実施形態の左グリルバーナ１７および右グリルバーナ１８と同一のバーナであり、グリル庫６００の左側面３６０および右側面３７０に各々設けられている。そして、左グリルバーナ１７０は、左グリルバーナ１７０の土台である左アーム１７０ｃと、当該左アーム１７０ｃに各々設けられた左上段燃焼面１７０ａおよび左下段燃焼面１７０ｂとを備えている。一方、右グリルバーナ１８０は、右グリルバーナ１８０の土台である右アーム１８０ｃと、当該右アーム１８０ｃに各々設けられた右上段燃焼面１８０ａおよび右下段燃焼面１８０ｂとを備えている。
【００４６】
次に、前方軸支部材２１および後方軸支部材２２について、図６および図８を参照して説明する。図６に示すように、前方軸支部材２１は、グリル庫６００の前方側に設けられている。この前方軸支部材２１は、グリル庫６００の左側面３６０の内側近傍の底面２３０に立設する左角柱部材２１ａと、右側面３７０の内側近傍の底面２３０に立設する右角柱部材２１ｂと、左角柱部材２１ａの上端部および右角柱部材２１ｂの上端部に水平に渡設された略平板状の水平部材２１ｃと、水平部材２１ｃの中間部から上方に突設された凸状部材２１ｄと、凸状部材２１ｄの上端部に設けられ正面視略Ｕ字形状に形成された軸受け部２１ｅとから構成されている。一方、後方軸支部材２２は、図８に示すように、グリル庫６００の後方側に立設されている。この後方軸支部材２２は、略平板形状に形成され、その上端部には、正面視略Ｕ字形状に形成された軸受け部２２ａが設けられている。そして、焼き網８６の前方側（グリル庫６００の前方側）から突出する回転支軸２９の先端部が、前方軸支部材２１の軸受け部２１ｅに軸支され、焼き網８６の後方側から突出する回転支軸２９の先端部が、後方軸支部材２２の軸受け部２２ａに軸支されることにより、焼き網８６がグリル庫６００の左右に対して揺動可能となる。なお、図８に示す前方軸支部材２１と、後方軸支部材２２とが、「軸支手段」に相当する。
【００４７】
次に、焼き網揺動装置８５について、図６乃至図９を参照して説明する。図７に示すように、焼き網揺動装置８５は、第１揺動ユニット８１と、第２揺動ユニット８２とで構成されている。
【００４８】
まず、第１揺動ユニット８１の構造について説明する。図８に示すように、第１揺動ユニット８１は、焼き網８６の回転支軸２９のグリル庫６００の後方側一端部を保持し、揺動可能に軸支する機構である。この第１揺動ユニット８１は、グリル庫６００の後方に立設された後方軸支部材２２の後方側に平行して立設された略平板状の支持部材２５と、当該支持部材２５の上部を貫通する軸孔（図示外）に挿入された回転軸４３と、当該回転軸４３の、グリル庫６００の後方側の一端部に形成されたピニオンギア４０と、支持部材２５の中段よりやや上側を貫通する軸孔（図示外）に挿入され、回転軸４３の下方に位置する回転軸４２と、当該回転軸４２の一端部に形成され、ピニオンギア４０の下方に位置する支持ローラ４１とから構成されている。また、図６に示すように、ピニオンギア４０と、支持ローラ４１との間には、ラックギア２８が設けられ、ピニオンギア４０の周縁に刻まれた歯形と、ラックギア２８の上面に刻まれた歯形とが互いに噛合している。そして、図７に示すように、ラックギア２８は、左側面３６０に設けられた図示外の挿通口を挿通し、後述する第２揺動ユニット８２のピニオンギア７２と噛合している。したがって、図６に示すように、ラックギア２８が、ラックギア２８の長手方向において左右に往復移動すると、ピニオンギア４０が回転するようになっており、所謂「ラックアンドピニオン構造」を形成している。
【００４９】
次に、第２揺動ユニット８２の構造について図６乃至図１０を参照して説明する。この第２揺動ユニット８２は、回転モータ３０の回転駆動を、ラックギア２８を介して第１揺動ユニット８１に伝達する機構である。図６および図７に示すように、第２揺動ユニット８２は、左側面３６０の外側に設けられている。そして、図７および図９に示すように、第２揺動ユニット８２は、グリル２００の後方側に設けられ、第１揺動ユニット８１の支持部材２５と略同形状の支持部材２６と、当該支持部材２６の上部近傍を貫通する軸孔（図示外）に挿入された回転軸４７と、当該回転軸４７の、グリル２００の後方側の一端部に形成されたピニオンギア７２と、当該ピニオンギア７２が形成された一端部とは反対の他端部に連結された回転モータ３０と、支持部材２６の中段よりやや上側を貫通して設けられた回転軸５４と、当該回転軸５４の一端部に形成され、ピニオンギア７２の下方に位置する支持ローラ７３とから構成されている。また、図７および図９に示すように、ピニオンギア７２と、支持ローラ７３との間には、第１揺動ユニット８１から、左側面３６０の挿通口（図示外）を挿通して延設されたラックギア２８が設けられている。そして、ピニオンギア７２の周縁に刻まれた歯形と、ラックギア２８の上面に刻まれた歯形とが互いに噛合している。
【００５０】
また、図６，図７および図９に示すように、左側面３６０の後方側の外側面の略中段には、水平に突設された平板状の固定部材５３が設けられ、その固定部材５３の上面には、回転モータ３０が固定されている。そして、図６および図９に示すように、この回転モータ３０の支軸には、第２揺動ユニット８２の回転軸４７が同軸上に連結されている。さらに、回転モータ３０には、電線３０ａが引き出されている。そして、その電線３０ａの一端部には、モータ駆動回路９１（図１０参照）が接続されている。したがって、図１０に示すように、第２揺動ユニット８２の回転モータ３０には、モータ駆動回路９１より駆動電圧が印加され、回転モータ３０が回転駆動するようになっている。なお、このモータ駆動回路９１には、図示外の駆動電源（例えば、乾電池）が接続されており、燃焼ガス供給装置５００のコントローラ９００の制御信号に基づいて、回転モータ３０に駆動電圧を印加している。そして、図７および図９に示すように、回転モータ３０が回転駆動を開始すると、回転モータ３０の支軸に連結された回転軸４７が回転する。そして、回転軸４７が回転することにより、ピニオンギア７２が回転して、ラックギア２８がラックギア２８の長手方向に往復移動するようになっている。なお、図８に示す焼き網揺動装置８５が、「焼き網傾斜駆動手段」に相当する。
【００５１】
次に、焼き網８６の回転支軸２９と、第１揺動ユニット８１の回転軸４３との嵌合方法について、図１１乃至図１３を参照して説明する。図１１は、回転支軸２９と、回転軸４３との嵌合構造について示す斜視図であり、図１２は、嵌合突起２９ａが突設された回転支軸２９の一端部を軸方向から見た平面図であり、図１３は、穴部４３ａ，４３ｂが形成された回転軸４３の一端部を軸方向から見た平面図である。図１１および図１２に示すように、図８に示す後方軸支部材２２によって軸支された回転支軸２９の、グリル庫６００の後方側に延びる一端部には、略直方体状の突起である嵌合突起２９ａが軸方向に突設されている。一方、図８に示す第１揺動ユニット８１に軸支された回転軸４３の一端部近傍の外周面には、略筒状の補強部４５が設けられている。さらに、その補強部４５が設けられた回転軸４３の一端部には、回転支軸２９と同径の略円柱状の穴部４３ａが、回転軸４３と同軸上に設けられている。そして、その穴部４３ａの奥側には、嵌合突起２９ａが嵌合可能な略直方体形状の穴部４３ｂが設けられている。そして、回転軸４３の一端部に設けられた穴部４３ａおよび穴部４３ｂに、焼き網８６の回転支軸２９の一端部および嵌合突起２９ａが嵌合することにより、回転軸４３の一端部に回転支軸２９の一端部が連結するようになっている。なお、補強部４５は、回転支軸２９と回転軸４３との嵌合部分における強度を高めている。こうして、第１揺動ユニット８１の回転軸４３が回転することにより、回転軸４３に嵌合する回転支軸２９が回転して、焼き網８６がグリル庫６０の左右に対して揺動するようになっている。そして、焼き網８６は、使用時のみ、焼き網８６の回転支軸２９の一端部を、回転軸４３の穴部４３ａ，４３ｂに嵌合させてセットする。また、回転支軸２９と、第１揺動ユニット８１の回転軸４３との嵌合方法および嵌合構造については、前述の方法に限らず自由に変更可能である。
【００５２】
次に、燃焼ガス供給装置５００について、図１０を参照して説明する。図１０に示すように、燃焼ガス供給装置５００は、グリル庫６００の外側であって、グリル２００の後部側に設けられている。この燃焼ガス供給装置５００は、焼き網８６の揺動動作と連動して、グリル庫６００内の左グリルバーナ１７０および右グリルバーナ１８０の各燃焼面に燃焼ガスを各々供給する装置である。この燃焼ガス供給装置５００は、燃焼ガスの供給先を切り換える切換電磁弁９５０、当該切換電磁弁９５０の電動アクチュエータとして機能するキープソレノイド９２０、当該キープソレノイド９２０に駆動電圧を印加するソレノイド駆動回路９３０、当該ソレノイド駆動回路９３０に制御信号を出力するコントローラ９００により構成されている。そして、コントローラ９００には、図５に示すグリル２００の前面に設けられた操作スイッチ８０および切換ツマミ１３０が接続されており、操作スイッチ８０の押下および切換ツマミ１３０の切換えを検知できるようになっている。さらに、コントローラ９００には、第２揺動ユニット８２の回転モータ３０に駆動電圧を印加するモータ駆動回路９１が接続されている。また、切換電磁弁９５０には、第１ガス供給管１１３と、第２ガス供給管１１４とが接続されている。そして、第１ガス供給管１１３の下流側先端部は、２つの流路に分岐され、その一端側が左グリルバーナ１７０の左上段燃焼面１７０ａに接続され、他端側が右グリルバーナ１８０の右下段燃焼面１８０ｂに接続されている。一方、第２ガス供給管１１４の下流側先端部も２つの流路に分岐され、その一端側が左グリルバーナ１７０の左下段燃焼面１７０ｂに接続され、他端側が右グリルバーナ１８０の右上段燃焼面１８０ａに接続されている。
【００５３】
次に、コントローラ９００について説明する。このコントローラ９００には、ソレノイド駆動回路９３０，操作スイッチ８０および切換ツマミ１３０の他に、モータ駆動回路９１が接続されている。コントローラ９００は、モータ駆動回路９１に制御信号を出力し、第２揺動ユニット８２の回転モータ３０を駆動させ、グリル庫６００内の焼き網８６を揺動させる。そして、焼き網８６の揺動動作と連動させて、第１の燃焼状態および第２の燃焼状態を切り換えるように、切換電磁弁９５０の流路の開閉を制御する。例えば、焼き網８６の、左側面３６０に対向する一端部が下方に傾斜する場合は、第１の燃焼状態を形成するように切換電磁弁９５０の開閉を制御する。また、焼き網８６の右側面３７０に対向する他端部が下方に傾斜する場合は、第２の燃焼状態を形成するように切換電磁弁９５０の開閉を制御する。なお、コントローラ９００の動作については、後述する。
【００５４】
次に、上記構成を備えたグリル２００における焼き網８６の揺動動作について、図７乃至図１０を参照して説明する。図１０に示すように、コントローラ９００から、モータ駆動回路９１に制御信号が出力されると、その制御信号に基づいて、モータ駆動回路９１より第２揺動ユニット８２の回転モータ３０に駆動電圧が印加される。すると、図９に示すように、回転モータ３０は、回転駆動を開始し、回転モータ３０の支軸に連結された回転軸４７が回転する。さらに、図７に示すように、回転軸４７が回転すると、回転軸４７の、グリル２００の後方側に形成されたピニオンギア７２が回転する。そして、ピニオンギア７２の回転によって、ピニオンギア７２の周縁形状に噛合するラックギア２８が、グリル２００における右方向または左方向に移動する。さらに、ラックギア２８が右方向または左方向に移動すると、その移動に伴って、第１揺動ユニット８１のピニオンギア４０が回転し、図８に示すように回転軸４３が回転する。そして、回転軸４３の回転動力は、回転軸４３の一端部に嵌合された焼き網８６の回転支軸２９に伝達され、焼き網８６が所定角度の範囲内で傾斜して揺動する。なお、後述するが、焼き網８６の揺動機能を備えたグリル２００による加熱調理において、第１の動作，第２の動作，第３の動作，第４の動作および第５の動作が各々設定され、それらの動作からなる一連の動作を繰り返すことによって加熱調理が行われる。そして、第１の動作から第５の動作までを、１サイクルの動作と定義され、その１サイクルに要する時間を切換ツマミ１３０によって設定できる。なお、切換ツマミ１３０によって設定できるモードについては後述する。
【００５５】
次に、焼き網８６の傾斜角度について、図１４を参照して説明する。図１４は、図５のＣ−Ｃ線矢視方向の、第１の燃焼状態で焼き網８６が傾斜した状態を示すグリル２００の断面図である。図１４に示すように、焼き網８６は、グリル庫６００内の左右に対して、所定角度の範囲内で揺動する。そして、焼き網８６と水平面とのなす角度をθ１とした時に、焼き網８６は、角度θ１から−θ１の範囲内で揺動するように設定されている。また、第２の実施形態のグリル２００で設定された角度θ１は、１５°とされており、１５°〜−１５°の範囲内で、焼き網８６が揺動するようになっている。なお、焼き網８６の傾斜角度θ１は、１５°に限らず自由に変更可能である。
【００５６】
次に、切換ツマミ１３０の設定モードについて説明する。前述したように、この切換ツマミ１３０は、焼き網８６の１サイクルの動作に要する時間を通常の時間（例えば、１分間）かけて行う通常モードと、通常時間より長い時間（例えば、２分間）かけて行う低速モードとの何れかが設定できる。例えば、被調理物Ｆが加熱されやすい（火が通りやすい）場合は、通常モードに設定する。通常モードでは、火が通りやすい被調理物Ｆが焦げることなく、被調理物Ｆの両面を加熱することができる。一方、被調理物Ｆが加熱されにくい（火が通りにくい）場合は、低速モードに設定する。低速モードでは、焼き網８６が低速に揺動するため、バーナの輻射熱が被調理物Ｆの芯部まで確実に伝わり、加熱不良を起こすことなく、被調理物Ｆの両面を確実に加熱することができる。
【００５７】
次に、コントローラ９００によるグリル２００の加熱動作について、図１０，図１４および図１５を参照して説明する。図１５は、焼き網８６の揺動動作における、時間ｔと角度θ１との関係について示すタイミングチャートである。図１５に示すように、グラフの横軸に時間ｔを示し、縦軸に焼き網８６が傾斜する角度θ１を示している。はじめに、コントローラ９００では、図５に示す操作スイッチ８０が押下されたか否かが検知される。そして、切換ツマミ１３０において設定されている通常モードおよび低速モードのうち、設定されているモードに基づいて、コントローラ９００よりモータ駆動回路９１に制御信号が出力される。例えば、通常モードに設定されたと判断された場合は、図１４および図１５に示すように、第１の動作で、操作スイッチ８０がオンにされてから１０秒間で焼き網８６を、角度１５°まで傾斜させる。
【００５８】
さらに、図１０に示すように、グリル庫６００において、第１の燃焼状態が形成されるように、左グリルバーナ１７０および右グリルバーナ１８０の各燃焼面の点火動作が開始される。まず、第１ガス供給管１１３に燃焼ガスが供給されるように、コントローラ９００からソレノイド駆動回路９３０に制御信号が出力される。そして、ソレノイド駆動回路９３０は、その制御信号に基づいて、キープソレノイド９２０を駆動させ、切換電磁弁９５０の第１ガス供給管１１３への流路を開放する。そして、左上段燃焼面１７０ａおよび右下段燃焼面１８０ｂに燃焼ガスが供給されると同時に、図示外の点火電極がスパークすることにより着火される。よって、図１４に示すように、左上段燃焼面１７０ａおよび右下段燃焼面１８０ｂが燃焼を開始する。そして、第１の動作を終了させ、続いて第２の動作を開始する。
【００５９】
次に、第２の動作では、焼き網８６が、角度１５°に保持されたままの状態で１０秒間保持させる。そして、図１４に示すように、左グリルバーナ１７０の左上段燃焼面１７０ａに対して、焼き網８６上の被調理物Ｆの上面側が対向する。したがって、左上段燃焼面１７０ａから放出される輻射熱は、被調理物Ｆの上面側に十分に伝わるため、被調理物Ｆの上面側をじっくり加熱することができる。一方、右グリルバーナ１８０の右下段燃焼面１８０ｂに対して、焼き網８６上の被調理物Ｆの下面側が対向する。したがって、右下段燃焼面１８０ｂから放出される輻射熱は、被調理物Ｆの下面側に十分に伝わるため、被調理物Ｆの下面をじっくり加熱することができる。そして、第２の動作では、その状態が１０秒間保持されるため、被調理物Ｆの両面を十分に加熱することができる。次いで、第２の動作が終了すると、第３の動作が開始される。
【００６０】
そして、図１０および図１５に示すように、第３の動作では、第１の動作とは反対に、焼き網８６を２０秒間かけて、水平面より角度−１５°まで反転させるように、コントローラ９００は、モータ駆動回路９１に制御信号を出力する。そして、操作スイッチ８０がオンとされてから４０秒後には、焼き網８６は角度−１５°まで傾斜する。次に、第３の動作を終了させ、第４の動作を開始させる。第４の動作では、再び第２の動作と同様に、焼き網８６が、角度−１５°まで傾斜された状態で１０秒間保持させる。そして、コントローラ９００は、第１の燃焼状態から第２の燃焼状態に切り換えるため、ソレノイド駆動回路９３０に制御信号を出力する。次いで、第２ガス供給管１１４に燃焼ガスが供給されると、今まで燃焼していた左上段燃焼面１７０ａから左下段燃焼面１７０ｂに火移りが発生し、右下段燃焼面１８０ｂから右上段燃焼面１８０ａに火移りが発生する。そして、切換電磁弁９５０の、第１ガス供給管１１３への流路を閉塞するように、コントローラ９００から、ソレノイド駆動回路９３０に制御信号が出力される。すると、左上段燃焼面１７０ａおよび右下段燃焼面１８０ｂが消火され、左下段燃焼面１７０ｂおよび右上段燃焼面１８０ａが燃焼し、第２の燃焼状態が形成される。この第４の動作では、第２の動作とは反対に、左下段燃焼面１７０ｂに対して、焼き網８６上の被調理物Ｆの下面側が対向する。そして、右上段燃焼面１８０ａに対して、焼き網８６上の被調理物Ｆの上面側が対向する。したがって、被調理物Ｆの両面が再び加熱される。こうして、第４の動作が終了すると、第５の動作が開始される。
【００６１】
そして、第５の動作では、焼き網８６が１０秒間かけて所定の水平位置に戻る。こうして、グリル２００の切換ツマミ１３０では、通常モードに選択されているため、以上の第１の動作から第５の動作までを１サイクルとして、この１サイクルの動作が１分間かけて行われる。なお、操作スイッチ８０が押下されて最初だけは、第１の燃焼状態は４０秒間持続され、続いて第２の燃焼状態が３０秒間持続される。そして、第２の燃焼状態が終了した後の第１の燃焼状態は３０秒間持続されるようになっている。また、変形例として、操作スイッチ８０が押下されて、第１の動作が終了して第２の動作が開始されると同時に、左上段燃焼面１７０ａおよび右下段燃焼面１８０ｂの燃焼を開始するようにしてもよい。
【００６２】
そして、被調理物Ｆが確実に焼き上がるまでこれらの動作が繰り返され、第５の動作に引き続いて、第１の動作が開始される。このように、グリル庫６００内で揺動する焼き網８６に対して、左グリルバーナ１７０および右グリルバーナ１８０の燃焼させる燃焼面を切り換えるので、焼き網８６上の被調理物Ｆの両面に対して、燃焼する各燃焼面を対向させることができる。したがって、各燃焼面から放出される輻射熱は、被調理物Ｆの両面に確実に伝わるため、加熱不良を生じにくく、さらに被調理物Ｆ全体をムラなく加熱することができる。
【００６３】
以上説明したように、第２の実施形態のグリル２００では、第１の実施形態であるグリル２の変形例であり、グリル庫６００内で焼き網８６を、グリル庫６００の左右に対して揺動させ、その揺動動作と連動させて第１の燃焼状態および第２の燃焼状態を切り換えることができる。例えば、焼き網８６の、左側面３６０に対向する一端部が下方に傾斜する場合は、コントローラ９００は、第１の燃焼状態となるように、ソレノイド駆動回路９３０に制御信号を出力する。また、焼き網８６の右側面３７０に対向する他端部が下方に傾斜する場合は、コントローラ９００は、第２の燃焼状態となるように、ソレノイド駆動回路９３０に制御信号を出力する。したがって、焼き網８６上の被調理物Ｆの両面には、左グリルバーナ１７０および右グリルバーナ１８０の燃焼する燃焼面が常時対向するため、被調理物Ｆの両面をさらに確実に加熱することができる。さらに、グリル庫６００内で焼き網８６が揺動するため、グリル庫６００内の熱気が撹拌されて均一化され、被調理物Ｆをムラなく加熱することができる。
【００６４】
なお、本発明は、上記の各実施形態に限定されることなく、各種の変形が可能である。例えば、第１の実施形態のグリル２において、切換ツマミ１３で設定できるのは、通常モードと低速モードのみであるが、これに限らず、高速モードなどを設けてもよく、他の速度モードを設けてもよい。また、ダイヤル等の切換によって、第１の燃焼状態と第２の燃焼状態との切換時間を自由に変更できるようにしてもよい。
【００６５】
さらに、第２の実施形態のグリル２００において、焼き網８６をグリル庫６００の左右に対して揺動させたが、グリル庫６００の前後に対して揺動させるようにしてもよい。
【００６６】
また、第２の実施形態のグリル２００において、第１の動作から第５の動作までの１サイクルの動作に要する時間を、自由に設定できるようにしてもよい。さらに、焼き網８６が水平の状態で停止する状態を、切換ツマミ１３０に設けてもよい。
【００６７】
さらに、第２の実施形態のグリル２００において、焼き網８６における第１の動作から第５の動作に対して、第１の燃焼状態および第２の燃焼状態の切換えのタイミングは、上記に限らず、自由に変更可能である。例えば、上記の実施形態では、第２の動作から第３の動作に切り換わる時に、第１の燃焼状態から第２の燃焼状態に切り換えていたが、第１の動作から第２の動作に切り換わる時に、第１の燃焼状態から第２の燃焼状態に切り換えるようにしてもよい。
【産業上の利用可能性】
【００６８】
本発明のグリルは、テーブルコンロのみならず、ビルトインコンロなどの各種コンロにも適用でき、単体で構成されたグリルにも適用できる。
【図面の簡単な説明】
【００６９】
【図１】テーブルコンロ１の斜視図である。
【図２】図１のＡ−Ａ線矢視方向のグリル２の断面図である。
【図３】図１のＢ−Ｂ線矢視方向のグリル２の断面図である。
【図４】グリル２のブロック図である。
【図５】テーブルコンロ１００の斜視図である。
【図６】図５のＣ−Ｃ線矢視方向のグリル２００の断面図である。
【図７】図５のＤ−Ｄ線矢視方向のグリル２００の断面図である。
【図８】図５のＥ−Ｅ線矢視方向のグリル２００の断面図である。
【図９】図５のＦ−Ｆ線矢視方向のグリル２００の断面図である。
【図１０】グリル２００のブロック図である。
【図１１】回転支軸２９と、回転軸４３との嵌合構造について示す斜視図である。
【図１２】嵌合突起２９ａが突設された回転支軸２９の一端部を軸方向から見た平面図である。
【図１３】穴部４３ａ，４３ｂが形成された回転軸４３の一端部を軸方向から見た平面図である。
【図１４】図５のＣ−Ｃ線矢視方向の、第１の燃焼状態で焼き網８６が傾斜した状態を示すグリル２００の断面図である。
【図１５】焼き網８６の揺動動作における、時間ｔと角度θ１との関係について示すタイミングチャートである。
【符号の説明】
【００７０】
２    グリル
１６    焼き網
１７    左グリルバーナ
１７ａ  左上段燃焼面
１７ｂ  左下段燃焼面
１８    右グリルバーナ
１８ａ  右上段燃焼面
１８ｂ  右下段燃焼面
２１    前方軸支部材
２２    後方軸支部材
３６    左側面
３７    右側面
６０    グリル庫
８１    第１揺動ユニット
８２    第２揺動ユニット
８６    焼き網
９０    コントローラ
９１    モータ駆動回路
９２    キープソレノイド
９３    ソレノイド駆動回路
９５    切換電磁弁
１０３    第１ガス供給管
１０４    第２ガス供給管
１１３    第１ガス供給管
１１４    第２ガス供給管
１７０    左グリルバーナ
１７０ａ  左上段燃焼面
１７０ｂ  左下段燃焼面
１８０    右グリルバーナ
１８０ａ  右上段燃焼面
１８０ｂ  右下段燃焼面
２００    グリル
３６０    左側面
３７０    右側面
６００    グリル庫
９００    コントローラ
９２０    キープソレノイド
９３０    ソレノイド駆動回路
９５０    切換電磁弁
【図１】
2005177000.tif 000003
【図２】
2005177000.tif 000004
【図３】
2005177000.tif 000005
【図４】
2005177000.tif 000006
【図５】
2005177000.tif 000007
【図６】
2005177000.tif 000008
【図７】
2005177000.tif 000009
【図８】
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【図９】
2005177000.tif 000011
【図１０】
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【図１１】
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【図１２】
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【図１３】
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【図１４】
2005177000.tif 000016
【図１５】
2005177000.tif 000017