(57)【要約】 【課題】  マカの粉末を丸ごと封じ込めた純度１００％の錠剤を製造する。【解決手段】  加水工程１で、マカの粉末原料に水を加えて攪拌混合し、続く造粒工程２で、乾燥させながら振動を与えて粒状化し、次に篩い分け工程３で、４０メッシュ以上の顆粒を排除し、最後に打錠工程４で、４０メッシュ以下の顆粒同士を加熱プレスし、互いに結着させて錠剤とするもので、水以外は何も加えない。【選択図】  図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
根菜の粉末原料にその粉末原料の１５〜２０％の割合で水を加えて攪拌混合する加水工程と、６０〜８０℃の雰囲気内で乾燥させながら振動を与えて粒状化する造粒工程と、４０メッシュ以上の顆粒を排除する篩い分け工程と、篩い分けされた４０メッシュ以下の顆粒を打錠型に詰めて加熱プレスすることにより顆粒同士を互いに結着せしめて所定の錠剤とする打錠工程とからなる根菜錠剤の製造方法。
【請求項２】
造粒工程を６〜１２時間の範囲内で完了させる請求項１に記載した根菜錠剤の製造方法。
【請求項３】
打錠工程は、４トン以上を加える第一のプレスと、その約半分の力を加える第二のプレスとの二段階に分け、それらの強弱二段階のプレスを連続して実行する請求項１又は２に記載した根菜錠剤の製造方法。
【請求項４】
打錠工程における加熱に、スピンをかけたパンチによる加圧熱を利用した請求項１〜３のいずれかに記載した根菜錠剤の製造方法。
【請求項５】
根菜が南米産のマカである請求項１〜４のいずれかに記載した根菜錠剤の製造方法。
【請求項６】
根菜が南米産のカイアポイモである請求項１〜４のいずれかに記載した根菜錠剤の製造方法。
【請求項７】
請求項１〜６のいずれかの方法により製造された根菜錠剤。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、根菜（球根や地下茎）を、含まれている薬効成分を損なうことなく錠剤に加工する技術に関する。
【背景技術】
【０００２】
根菜の中には、朝鮮人参に代表されるが如く、貴重な薬効成分が含まれているものが数多く知られている。
効能には、不足しがちな栄養分を補って健康の維持を図る一般的なものから、難病も治癒するといった信じ難い報告もされているが、いずれも即効性に乏しく、どんな成分がどのように作用して有効となるかなどは今のところほとんど解明されていない。
そのような根菜の効能を手軽に得るべく、例えば菊芋にあっては、特許文献１に記載のように、クエン酸、ビタミンＥ及び賦形剤を添加して錠剤を製造する技術が知られている。
一方健康食品の分野でも、例えば特許文献２に記載のように、藻から抽出したスピルリナに、蛎殻粉末、アセロラ粉末、ワカメ、昆布の粉末、ビール酵母や乳酸菌を加えて練り合わせ、顆粒状や錠剤に加工する技術や、特許文献３に記載のように、野菜粉末に多糖類増粘剤を加えて錠剤に加工する技術が知られている。
【０００３】
【特許文献１】特開２００２−２１６号公報
【特許文献２】特開平１０−９４３８３号公報
【特許文献３】特開２００３−５２３１７号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
最近注目を浴びている根菜としてマカ、カイアポイモがある。
マカは、アブラナ科に属し、高度約４０００ｍのアンデス高地を原産地としていて、主な構成は澱粉、プロテイン、繊維質、脂肪であるが、大量の必須アミノ酸や鉄分、カルシウムを始めとし、リノール酸、パルミチン酸、オレイン酸などの脂肪酸、ステロール、ミネラル、アルカロイド、タンニン、サポニンなどが含有されている。
それらの栄養素のうちどれが有効かは定かではないが、これまでの研究から、少なくとも天日乾燥したものを食することで、体調不良が改善されることは証明されている。
ただしその効果は、長期間服用することが条件となる。
抵抗なく長期にわたって服用し易くするには、錠剤に加工するのがもっとも効果的といえる。
ところが健康食品としての認識が高いこの種の錠剤は、添加物や混じりものは極力嫌われる傾向が強い。
よって１００％純粋で、扱いやすい錠剤の形態で提供されることが望まれているが、これまでは、錠剤に加工する場合、賦形剤や増粘剤によって結着力を得ているので、無害であるとしても、こだわりを持つに人には敬遠されてしまう。
【課題を解決するための手段】
【０００５】
本発明は、収穫時の成分そのままの状態を保ったまま錠剤に加工して手軽に摂取可能とした根菜錠剤に関するもので、その構成は、根菜の粉末原料にその粉末原料の１５〜２０％の割合で水を加えて攪拌混合する加水工程と、６０〜８０℃の雰囲気内で乾燥させながら振動を与えて粒状化する造粒工程と、４０メッシュ以上の顆粒を除外する篩い分け工程と、篩い分けされた４０メッシュ以下の顆粒を打錠型に詰めて加熱プレスすることにより顆粒同士を互いに結着せしめて所定の錠剤とする打錠工程とからなる根菜錠剤の製造方法と、その製造方法により製造された根菜錠剤とにある。
【０００６】
前記造粒工程は、６〜１２時間の範囲内で完了させること、打錠工程は、４トン以上を加える第一のプレスと、その約半分の力に抑えて実行する第二のプレスとの二段階に分け、それらの強弱二段階のプレスを連続して実行すること、打錠工程における加熱に、スピンをかけたパンチによる加圧熱を利用することが推奨される。
そして根菜は、南米産のマカや、同じく南米産のカイアポイモに好適利用できる。
【発明の効果】
【０００７】
水を加えて攪拌することによって、粉末内に含まれている空気が押し出され、次に加熱することで、根菜に含まれている澱粉質が顆粒同士を強固に結着させる繋ぎの役割を果たす。
そして全工程に亘り、水以外は何も加えていないし、その水も、乾燥、加熱されることによって発散されてしまうため、根菜１００％の純粋な錠剤が完成される。
【０００８】
又、造粒工程を６〜１２時間の範囲内で完了させたり、打錠工程を、４トン以上を加える第一のプレスと、その約半分の力を加える第二のプレスとの二段階に分けてそれらの強弱二段階のプレスを連続して実行すれば、脱気や結着の効率を高め、緻密で固く締まった錠剤を得ることができ、打錠工程における加熱に、スピンをかけたパンチによる加圧熱を利用すれば、打錠効率が高められる。
【０００９】
根菜を南米産のマカとすれば、マカ特有の薬効成分の効き目を１００％実感できるし、根菜を同じく南米産のカイアポイモとすれば、カイアポイモ特有の薬効成分の効き目を１００％実感できる。
更に、このような本発明の方法にて製造された根菜錠剤は、混じり物が含まれていないといった安心感を抱かせ、購買にあたっての選択条件として有利に働く。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１０】
本発明の根菜錠剤の製造方法及びその方法により製造された根菜錠剤を図面に基づいて説明する。
図１は、製造工程の説明図であって、先ず加水工程１にて、マカの乾燥粉末原料にその粉末原料の２０〜２５％の割合で水を加えて攪拌混合し、続く造粒工程２で、６０〜８０℃の雰囲気内で乾燥させながら振動を与えて粒状化する。
この造粒工程は６〜１２時間の範囲内で完了させる。
次に、篩い分け工程３で、４０メッシュ以上の顆粒を排除する。
これら工程の目的は、４０メッシュ以下の不規則な粒子とすることにある。
よって前記加水工程では、水分がまんべんなく吸収され、手で強く握っても染み出さない程度とし、それ以上水分を含んでいると乾燥時に表面が焦げるなどの問題が生ずるので注意すべきである。
【００１１】
最後の打錠工程４では、前記篩い分けされた４０メッシュ以下の顆粒を打錠型に詰めて加熱プレスすることにより顆粒同士を互いに結着せしめて所定の錠剤とする。
この打錠工程は、４トン以上を加える第一のプレスと、その約半分の力を加える第二のプレスとの二段階に分け、それらの強弱二段階のプレスを連続して実行し、その際、パンチは下降スピードを低く抑え、２４ｒｐｍのスピンかける。
そのようにすることで圧力が均一に伝わり、又、加熱源として、スピンをかけたパンチによる加圧熱を有効に利用することができる。
その結果、７〜８ｋｇ硬度の錠剤が完成されるのである。
【００１２】
これらの工程を経ることで、マカの栄養分を余すところ無く封じ込めた１００％純粋な錠剤を製造することが可能となる。
このようにして製造された錠剤は、購買者にマカの粉末以外に何ら混じり物が含まれていないといった安心感を抱かせると共に、好んで服用する習慣をつけやすくする。
又、天日乾燥品を食した場合と同様に、マカ特有の効果を１００％体験できる。
【００１３】
本発明により、純粋な錠剤の製造が可能となったので、これは健康食品に関してこだわりを持つ人にとっての朗報といえる。
又、マカに有害な成分が含まれているとの報告はないので、長期間服用を続けても弊害は全くない。
【００１４】
マカ以外にも、同じ南米産のカイアポイモ、その他の根菜を原料としたり、複数種の根菜粉末を混合したものを利用することもできる。
【００１５】
尚、加水工程や造粒工程に要する時間や、打錠工程におけるプレス圧などは、本発明の趣旨を逸脱しない範囲内で適宜変更して差し支えない。
【図面の簡単な説明】
【００１６】
【図１】本発明に係る根菜錠剤の製造方法を示した工程図である。
【符号の説明】
【００１７】
１・・加水工程、２・・造粒工程、３・・篩い分け工程、４・・打錠工程。
【図１】
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