(57)【要約】【課題】  大豆由来成分を含み、保湿性、抗炎症性、美白効果に優れると共に、新陳代謝を促進して皮膚の老化防止効果を有する化粧料組成物及びその製造法を提供する。【解決手段】  本発明の化粧料組成物は、大豆水抽出物に沈殿処理を施して得られる蛋白質含有凝固物で構成されている。化粧料組成物は、さらに乳化処理が施されていてもよい。本発明の他の化粧料組成物は、大豆水抽出物に沈殿処理を施して得られる蛋白質含有凝固物の微生物による発酵生成物又は酵素処理物で構成されている。前記大豆水抽出物としては、豆乳が好ましく用いられる。【選択図】        なし【特許請求の範囲】
【請求項１】
大豆水抽出物に沈殿処理を施して得られる蛋白質含有凝固物からなる化粧料組成物。
【請求項２】
乳化分散処理が施されている請求項１記載の化粧料組成物。
【請求項３】
大豆水抽出物に沈殿処理を施して得られる蛋白質含有凝固物の微生物による発酵生成物又は酵素処理物からなる化粧料組成物。
【請求項４】
大豆水抽出物が豆乳である請求項１〜３の何れかの項に記載の化粧料組成物。
【請求項５】
大豆水抽出物を沈殿処理する工程と沈殿した蛋白質含有凝固物を分離する工程とを含む蛋白質含有凝固物又は該蛋白質含有凝固物の微生物による発酵生成物若しくは酵素処理物からなる化粧料組成物の製造法。
【請求項６】
沈殿処理が、酸沈殿、塩析及び冷沈から選択された少なくとも一つの処理である請求項５記載の化粧料組成物の製造法。
【請求項７】
酸沈殿処理において、大豆水抽出物にｐＨが２〜６となる量の酸を添加する請求項６記載の化粧料組成物の製造法。
【請求項８】
分離工程において、蛋白質含有凝固物を含む残渣の固形分が１０〜９０重量％となるように固液を分離する請求項５記載の化粧料組成物の製造法。
【請求項９】
さらに分離した蛋白質含有凝固物を乳化分散処理する工程を含む請求項５記載の化粧料組成物の製造法。
【請求項１０】
高速回転せん断式撹拌機を用いて乳化分散処理を行う請求項９記載の化粧料組成物の製造法。
【請求項１１】
高速回転せん断式撹拌機をタービン周速１８ｍ／ｓｅｃ以上の条件で乳化分散処理する請求項１０記載の化粧料組成物の製造法。
【請求項１２】
さらに、蛋白質含有凝固物に微生物又は酵素を作用させる工程を含む請求項５又は９に記載の化粧料組成物の製造法。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、大豆水抽出物を原料とする化粧料組成物及びその製造法に関する。
【背景技術】
【０００２】
近年、豆乳などの大豆抽出液を用いた化粧料が多く報告されている。例えば、特開２００２−２２０３１８号公報には、豆乳と保湿剤とを併用することにより、保湿効果を有する化粧料が得られることが開示されている。しかし、豆乳をそのまま皮膚へ塗布してもはじかれて浸透しにくく、大豆由来成分の効果を十分に得ることができなかった。また、特開平１０−２８７５４０号公報及び特開２００２−１９３７３５号公報には、大豆抽出物に微生物を作用させて得られる発酵生成物を化粧料に使用することが記載されている。しかし、これらの発酵生成物は、濾過により高分子物質を除去して得られる抽出液として化粧料に用いられており、固形物からなる画分は利用されていなかった。
【０００３】
【特許文献１】特開２００２−２２０３１８号公報
【特許文献２】特開平１０−２８７５４０号公報
【特許文献３】特開２００２−１９３７３５号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
本発明の目的は、大豆由来成分を含み、保湿性、抗炎症性、美白効果に優れると共に、新陳代謝を促進して皮膚の老化防止効果を有する化粧料組成物及びその製造法を提供することにある。
本発明の他の目的は、皮膚への浸透性が良好であり、上記特性を効果的に発揮することができる化粧料組成物及びその製造法を提供することにある。
本発明のさらに他の目的は、皮膚表面の洗浄効果に優れ、しかも高い保存安定性を有する化粧料組成物及びその製造法を提供することにある。
本発明の他の目的は、皮膚への刺激や損傷を抑えつつ余分な角質を除去可能であり、しかも皮膚の柔軟性を向上することができる化粧料組成物及びその製造法を提供することにある。
【課題を解決するための手段】
【０００５】
本発明者らは、上記目的を達成するため鋭意検討した結果、大豆水抽出物に沈殿処理を施して得られる蛋白質含有凝固物が化粧料として有用であることを見いだし、本発明を完成した。
【０００６】
すなわち、本発明は、大豆水抽出物に沈殿処理を施して得られる蛋白質含有凝固物からなる化粧料組成物を提供する。前記大豆水抽出物としては豆乳が好ましく用いられる。本発明の化粧料組成物は、乳化分散処理が施されていてもよい。
【０００７】
また、本発明は、大豆水抽出物に沈殿処理を施して得られる蛋白質含有凝固物の微生物による発酵生成物又は酵素処理物からなる化粧料組成物を提供する。前記大豆水抽出物としては豆乳が好ましく用いられる。
【０００８】
さらに、本発明は、大豆水抽出物を沈殿処理する工程と沈殿した蛋白質含有凝固物を分離する工程とを含む蛋白質含有凝固物又は該蛋白質含有凝固物の微生物による発酵生成物若しくは酵素処理物からなる化粧料組成物の製造法を提供する。沈殿処理として、酸沈殿、塩析及び冷沈から選択された少なくとも一つの処理を行うことができる。前記酸沈殿処理は、例えば、大豆水抽出物にｐＨが２〜６となる量の酸を添加することにより実施される。また、前記分離工程は、例えば、蛋白質含有凝固物を含む残渣の固形分が１０〜９０重量％となるように固液を分離する工程である。
【０００９】
本発明の化粧料組成物の製造法は、さらに乳化分散処理する工程を含んでいてもよい。前記乳化分散処理は、高速回転せん断式撹拌機を用いて行ってもよく、好ましくはタービン周速１８ｍ／ｓｅｃ以上の条件で行われる。また、蛋白質含有凝固物に微生物又は酵素を作用させる工程を含んでいてもよい。
【発明の効果】
【００１０】
本発明の化粧料組成物によれば、大豆由来成分を含むため、保湿性、抗炎症性、美白効果に優れると共に、新陳代謝を促進して皮膚の老化防止効果を発揮することができる。しかも、皮膚への浸透性が良好なため、上記効果を十分に発揮することができる。また、皮膚表面の洗浄効果に優れ、高い保存安定性を得ることができ、皮膚への刺激や損傷を抑えつつ余分な角質を除去可能であり、しかも皮膚の柔軟性を向上することができる。本発明の化粧料組成物の製造法によれば、上記特性を有する化粧料組成物を簡便に得ることができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１１】
本発明の化粧料組成物は、大豆水抽出物に沈殿処理を施して得られる蛋白質含有凝固物で構成されている。このため、本発明の化粧料組成物は、大豆由来の豊富な有用成分を含んでいる。このような有用成分として、タンパク質（グリシニンなど）、脂質、糖質、繊維、ビタミン、ミネラルなどが挙げられる。その他の有用成分として、女性ホルモン様作用をもつイソフラボン、乾燥防止や皮膚の保護効果を有する大豆油、乳化助剤として利用されるレシチン、脂肪酸の酸化防止や活性酸素の抑制効果を有するサポニン、保湿性を向上させるオリゴ糖、活性酸素から細胞を保護するフィチン酸などが知られている。
【００１２】
大豆水抽出物としては、大豆成分を水へ溶出させた物であればよく、好ましくは豆乳が用いられる。豆乳は、例えば、大豆（脱脂大豆を含む）を水に浸漬し、加水しながら磨砕し、加熱した後、濾過する方法、前記工程において加水しながら磨砕し、濾過した後、加熱する方法、乾燥状態の大豆を粉砕した後、加水して加熱し、濾過する方法等の方法により得られる。また、大豆水抽出物として、湯葉を製造した後の豆乳を用いることもできる。湯葉は、１００℃付近で加熱した豆乳の表面に形成する被膜を逐次回収することにより製造されるが、水分の減少により被膜が形成されなくなった後の豆乳を、大豆水抽出物として利用できる。大豆水抽出物の固形分濃度は、例えば３〜１５重量％、好ましくは４〜１２重量％程度である。このような大豆水抽出物は、大豆を構成する水溶性又は水分散性蛋白質からなる主成分と、その他の低分子量成分で構成されている。
【００１３】
前記蛋白質含有凝固物とは、大豆水抽出物に沈殿処理を施すことにより得られる固形分である。この凝固物には、大豆より抽出された蛋白質が含まれ、さらにイソフラボン類や脂肪酸などの低分子物質がこれらの沈殿物に抱き込まれて存在している。凝固物が含む蛋白質は、ロイシン、フェニルアラニン、リジン等の必須アミノ酸を多量に含有しているため、重要な栄養素として食品に広く利用されており、化粧品として利用された場合にも皮膚に対して親和性、浸透性が良好である。さらに、グルタミン酸、アスパラギン酸、アルギニン等の多種のアミノ酸で構成されるため、これらに由来する幅広い有利な効果が奏される。また、凝固物が蛋白質以外に含有する低分子物質としてのイソフラボンにより、保湿性、抗炎症性、美白効果、さらには新陳代謝を促進することにより皮膚の老化防止効果が奏され、併せて、脂肪酸による洗浄効果が奏される。このような蛋白質含有凝固物からなる化粧料組成物は、上記の多様な効果を相乗的に奏することができる。
【００１４】
本発明の化粧料組成物の製造法は、大豆水抽出物を沈殿処理する工程と、沈殿した蛋白質含有凝固物を分離する工程とを含んでいる。沈殿処理としては、大豆水抽出物から蛋白質含有凝固物を生成する方法であれば特に限定されず、例えば酸沈殿、塩析、冷沈などの方法が挙げられる。
【００１５】
酸沈殿に用いる酸としては、例えば、塩酸、硫酸などの無機酸；レモン果汁、柑橘系の果汁、酢（酢酸）、ビタミンＣ、グリコール酸、乳酸、リンゴ酸、酒石酸、クエン酸などの有機酸などが挙げられる。前記酸として、上記の他に、添加後に系内で酸を生成する水溶性化合物を用いてもよく、例えばグルコノデルタラクトン、アラボノガンマラクトン、ラクチドなどを利用できる。酸は、温度、時間、塩濃度などの沈殿条件に応じて適当量使用されるが、好ましくは大豆水抽出物にｐＨが２〜６、さらに好ましくは２．５〜５、特に２．８〜４．５となる量の酸を添加する。
【００１６】
塩析に用いる塩としては、上記酸沈殿に用いる無機酸及び有機酸の塩を使用することができる。代表的な塩として、硫酸カルシウム、塩化カルシウムなどのカルシウム塩、塩化マグネシウムなどのマグネシウム塩等の２価の金属塩（アルカリ金属塩、アルカリ土類金属塩など）等の無機塩が使用される。
【００１７】
塩は、温度、時間、ｐＨなどの沈殿条件に応じて適当量使用されるが、好ましくは大豆水抽出物に対して０．０１〜０．５Ｎとなる量の塩を添加する。
【００１８】
上記酸沈殿及び塩析は、例えば、大豆水抽出液に酸又は塩を添加し、加熱下、ゆるやかに撹拌しながら凝固物を生成させる方法により行われる。酸又は塩を添加する大豆水抽出物は加温されていてもよい。沈殿処理は、通常は液表面に被膜（ゆば等）が形成しない程度の温度、例えば３０〜９５℃、好ましくは４０〜８５℃程度の範囲で行われる。処理時間は、例えば５分〜２時間、好ましくは１０〜６０分程度保持することにより凝固物を生成させる。
【００１９】
蛋白質含有凝固物は、大豆抽出物を低温で保持することにより凝固物を生成する方法（冷沈処理）によって得ることもできる。冷沈処理は、通常、高濃度の大豆水抽出物を、例えば−１０〜１０℃程度、好ましくは−５〜５℃の温度範囲で、例えば５分〜２時間、好ましくは１０〜６０分程度保持することにより行われる。
【００２０】
上記沈殿処理により得られた蛋白質含有凝固物は、分離工程により分離、回収される。分離は、高分子の溶質を分離する慣用の方法を用いることができ、濾過、遠心分離等の方法を単独で又は複数を組み合わせて行われる。好ましくは、蛋白質含有凝固物を含む残渣の固形分が１０〜９０重量％、さらに好ましくは１５〜７０重量％、特に１７〜５０重量％（例えば２０〜３５重量％）となるように固液を分離する。残渣の固形分量が少なすぎると、大豆蛋白質に由来する皮膚への親和性や栄養源としての効果が得られにくく、固形分含量が多すぎると、低分子物質としてのイソフラボンに由来する保湿性、抗炎症性、美白効果、新陳代謝促進効果や、脂肪酸に由来する洗浄効果が不足する傾向にあり好ましくない。
【００２１】
好ましい分離方法の具体例としては、濾紙を用いた濾過処理を１回又は２回以上繰り返した後、フィルタープレスを行う方法等が挙げられる。分離工程において大豆水抽出物の固形分が残渣に分配される割合（分配比）は、固形分換算で液相に対して、例えば１〜３重量倍、好ましくは１．１〜２．５重量倍、より好ましくは１．２〜２重量倍、特に好ましくは１．３〜１．８重量倍である。
【００２２】
本発明の化粧料組成物は、さらに乳化分散処理が施されたものであってもよい。すなわち、化粧料組成物が、上記方法により分離した蛋白質含有凝固物を乳化又は分散処理して得たものであってもよい。蛋白質含有凝固物は、大豆由来のレシチン等の脂質や蛋白質などを含むため、乳化分散処理の際に乳化剤を添加しなくても、安定で均一な分散体を生成することができる。さらに、化粧料として慣用の乳化剤を添加してもよい。乳化剤としては、蛋白質含有凝固物との適合性（相溶性、親和性）が良好なものが好ましく、例えば、モノグリセリン脂肪酸エステル、ソルビタン脂肪酸エステル、ショ糖脂肪酸エステル、プロピレングリコール脂肪酸エステルなどの多価アルコール脂肪酸エステル；ポリオキシエチレン脂肪酸エステル、ポリオキシアルキルエーテル、ショ糖エステル、アルキルアクリレート共重合体、ポリオキシアルキレン変性シリコーン、レシチン、ラノリン、サポニン、コレステロールなどが挙げられる。なかでも、殺菌効果も併せ持つ点でモノグリセリン脂肪酸エステルが好ましく用いられる。
【００２３】
乳化分散手段としては、ホモミキサー、パドルミキサー、タービンミキサー、及びこれらを二種以上備えた撹拌機などの混合機、撹拌機等を利用できる。これらの乳化分散手段は単独で又は複数を組み合わせて用いてもよい。なかでも、少なくともホモミキサーを備えた撹拌機が好ましく、特に高速回転せん断式撹拌機等が好適である。また、ホモミキサーとパドルミキサーとを共に備えた撹拌機を用いた場合には、より微細な乳化分散を施すことができる。
【００２４】
図１は、本発明の化粧料組成物の製造法の一例を示す概略図である。図１には、プロペラミキサーを備えたプレミックスタンク１と、高速回転せん断式撹拌機が設置された乳化分散用タンク２とが示されている。タンク１では、乳化分散処理前に、上記方法により分離した蛋白質含有凝固物を含む原料Ａ及び乳化剤Ｂとを予め混合する前処理工程が行われる。タンク２では、タンク１から移送された混合液に添加剤Ｃを追加して、高速回転せん断式撹拌機による乳化分散処理工程が行われる。
【００２５】
高速回転せん断式撹拌機は、図１に示されるように、主に、高速回転するタービン３、放射状バフル（邪魔板）の役目をするステーター４、及び転流板５で構成されている。高速回転せん断式撹拌機において、高速回転したタービン３と固定されたステーター４との微細な間隙に処理液を通過させることにより、原料Ａを構成する蛋白質、その他の凝固物がせん断、衝撃、キャビテーションなどの作用を受ける。その後、ステーターの排出孔から上方に吐出された処理液は、転流板５に衝突して変流し、Ｘに示されるような軸流方向の循環流により撹拌、混合される。こうして均一で安定な乳化分散処理物が生成される。タービン３の回転は高速であるほどより微細な乳化分散処理が可能となる。このため、タービン３の先端周速は、処理液温度の上昇を回避しうる限度で、例えば１８ｍ／ｓｅｃ以上（１８〜４０ｍ／ｓｅｃ程度）、好ましくは１８．５〜３０ｍ／ｓｅｃ、より好ましくは１８．５〜２８ｍ／ｓｅｃ程度である。
【００２６】
この化粧料組成物は、乳化分散処理により、特に構成成分として含むリノール酸やリノレン酸などの脂肪酸が安定化するためか、当該成分に由来する有利な効果を奏する。すなわち、皮膚表面に使用した場合に優れた洗浄効果を発揮できる。また、保管時に分離が生じにくく、長期間安定に保存することができる。
【００２７】
また、本発明の化粧料組成物は、大豆水抽出物に沈殿処理を施して得られる蛋白質含有凝固物の微生物による発酵生成物又は酵素処理物であってもよい（以下、「発酵化粧料組成物」と称する場合がある）。発酵化粧料組成物は、上記方法により得られる凝固物に含まれる蛋白質が、微生物又は酵素の作用により分解されて生成するポリペプチド、アミノ酸、アミンなどで構成され、ペプチドの大きさもアミノ酸結合数が５以下のものが主である。
【００２８】
蛋白質含有凝固物に作用させる微生物としては、特に限定しないが、乳酸菌［ラクトバチルス（Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ）属、ラクトコッカス（Ｌａｃｔｏｃｏｃｃｕｓ）属、ストレプトコッカス（Ｓｔｒｅｐｔｏｃｏｃｃｕｓ）属、ロイコノストック（Ｌｅｕｃｏｎｏｓｔｏｃ）属など］、その他の細菌［ビフィドバクテリウム（Ｂｉｆｉｄｏｂａｃｔｅｒｉｕｍ）属、ブレビバクテリウム（Ｂｒｅｖｉｂａｃｔｅｒｉｕｍ）属、キサンタンモナス（Ｘａｎｔｈａｍｏｎａｓ）属など］、糸状菌［アスペルギルス（Ａｓｐｅｒｇｉｌｌｕｓ）属（麹菌）、ペニシリウム（Ｐｅｎｉｃｉｌｌｉｕｍ）属、ジゾフィラム（Ｓｃｈｉｚｏｐｈｙｌｌｕｍ）属、トラメテス（Ｔｒａｍｅｔｅｓ）属、プレウロタス（Ｐｌｅｕｒｏｔｕｓ）属など］、酵母菌［サッカロマイセス（Ｓａｃｃｈａｒｏｍｙｃｅｓ）属、カンジダ（Ｃａｎｄｉｄａ）属など］が挙げられる。特に、乳酸菌が好ましく用いられる。
【００２９】
微生物による発酵は、菌株を複数種組み合わせた混合発酵、連続発酵のいずれであってもよく、上記以外の微生物との混合発酵であってもよい。このような微生物としては、枯草菌（納豆菌）［バチルス（Ｂａｃｃｉｌｕｓ）属など］、放射菌［ストレプトマイセス（Ｓｔｒｅｐｔｏｍｙｃｅｓ）属など］、担子菌類［ブナハリタケ属（Ｍｙｃｏｌｅｐｔｏｄｏｎｏｉｄｅｓ）］、連鎖球菌［ストレプトコッカス（Ｓｔｒｅｐｔｏｃｏｃｃｕｓ）属］、粘菌類、光合成菌、芽胞菌（バチルス  サブチルス）、藻類（クロレラ）などが挙げられる。
【００３０】
これらの微生物を、上記方法より得られる蛋白質含有凝固物、若しくはその処理物（乳化分散処理物を含む）、又はこれらを分散した分散液に接種し、微生物に応じた温度、時間、雰囲気等の条件下で培養することにより、蛋白質含有凝固物の発酵生成物を得ることができる。微生物の培養には、ショ糖、ブドウ糖、果糖、転化糖などの糖類や、肉エキス、ペプトン、酵母エキス、ペプチド等の微生物の増殖に必要な栄養素を添加してもよく、さらに、乳化剤、安定剤、ｐＨ調整剤などを添加してもよい。培養は、静置培養、振盪培養、通気培養などの方法で行うことができる。
【００３１】
酵素処理に用いる酵素としては、蛋白質を加水分解するプロテアーゼ、ペプチダーゼが好ましく、例えばＲｈｉｚｏｐｕｓ属、Ａｓｐｅｒｇｉｌｌｕｓ属、Ｍｕｃｏｒ属、Ｂａｃｉｌｕｓ属、Ｐｓｅｕｄｏｍｏｎａｓ属、Ｓｔｒｅｐｔｏｃｏｃｃｕｓ属、Ｅｓｃｈｅｒｉｃｈｉａ属等の微生物由来の酵素；レニン、パンクレチアン等の動物由来の酵素；パパイン、ブロメライン、フィシン等の植物由来の酵素等を用いることができる。好ましくは、Ｒｈｉｚｏｐｕｓ属、Ａｓｐｅｒｇｉｌｌｕｓ属、Ｂａｃｉｌｕｓ属由来の酵素が用いられ、これらの精製品や粗製品を単独で又は複数を組み合わせて使用される。
【００３２】
酵素反応条件としては、特に限定されず、用いる酵素の種類に応じて適宜選択される。酵素の添加量は、大豆水抽出物の沈殿処理物中の固形分１ｇに対するタンパク分解酵素の活性単位として、例えば１０〜５００００単位、好ましくは１００〜３００００単位の範囲から適宜選択される。
【００３３】
こうして得られた発酵生成物又は酵素処理物は、必要に応じて加熱殺菌処理を施してもよく、さらに慣用の分離、濃縮、精製手段を施してもよい。
【００３４】
上記方法により得られる発酵化粧料組成物は、構成成分が低分子化されているため、皮膚表面への刺激を抑制でき、さらに皮膚への親和性が高く、皮膚表面への吸着性に優れている。そのため、皮膚深部に対して損傷を与えることなく余分な角質のみを容易に除去する効果（ソフトピーリング効果）を奏することができる。しかも、このように清浄化された皮膚に対して大豆由来の有用成分が効率よく浸透して、皮膚の柔軟性を向上することができる。
【００３５】
本発明の化粧料組成物は、使用目的に応じて、アルコール、メチルセルロース、ＣＭＣ（カルボキシメチルセルロース）などの安定剤、界面活性剤、香料、防腐剤、色素、抗酸化剤、コラーゲン、紫外線吸収剤、ムコ多糖類、バインダー、増量剤などの添加剤を含んでいてもよい。なお、本発明の化粧料組成物は、大豆由来の有用成分を高濃度に含むため、これらの添加剤の種類及び量を減じることができ、低刺激で安全性の高い化粧料を提供することができる。
【００３６】
本発明の化粧料組成物は、ローション、エマルジョン、クリーム状、ゲル状などの液状や粉状、粒状などの固形状等の形態で用いられ、例えば、化粧石鹸、洗浄料、ソフトピーリング剤、スクラブ剤、パック剤、化粧水、乳液、美容液、クリーム、ファンデーション、ハンドクリーム、ボディクリーム、シャンプー、リンスなどのスキンケア化粧料等として利用することができる。
【実施例】
【００３７】
以下に、実施例に基づいて本発明をより詳細に説明するが、本発明はこれらの実施例により限定されるものではない。なお、残渣及び濾液の固形分は、常圧加熱乾燥法により求めた含水率を１００から引いて得た値とした。また、豆乳固形分の残渣への分配比は、以下の式により算出した。
［残渣への分配比］＝｛［回収した残渣の重量］×［残渣の固形分］｝
／｛［回収した液相の重量］×［液相の固形分］｝
【００３８】
実施例１
市販の豆乳（Ｂｒｉｘ８．５、ｐＨ６．３）７０重量部を６０℃に加温した状態で、レモン果汁を１０重量部添加し（添加後のｐＨ３．２）、ゆるやかに撹拌しながら沈殿を生成させた。３０分後、加熱をやめて室温で放冷し、アルコールを２０重量部加え、濾布を用いて濾過し、さらにフィルタープレスを施すことにより蛋白質含有凝固物を含む残渣を回収した。残渣と液相との重量比は３５：６５であった。得られた残渣の固形分は２５．９重量％であり、豆乳固形分の残渣への分配比は、液相に対して１．５重量倍（固形分換算）であった。得られた残渣の成分組成を以下の表１に示す。残渣（目的物）中のイソフラボン含有量（濾液中の同含量に対する重量比）を表２に示す。
【００３９】
比較例１
実施例１において、濾過処理時に、残渣の代わりに濾液を回収した。濾液の固形分は９．２重量％であった。濾液の成分組成を以下の表１に示す。
【００４０】
【表１】
2005263646.tif 000002
【００４１】
【表２】
2005263646.tif 000003
【００４２】
実施例２
実施例１における濾過処理で得た残渣１００重量部に、ＣＭＣ０．５重量部を添加し、図１に示される高速回転せん断式撹拌機を用いて、以下の条件により乳化分散処理を施したところ、粒状の固形分やざらつきがなく、なめらかなクリーム状の化粧料組成物（淡黄色）を得た。
［撹拌条件］
処理量：１００〜３１５Ｌ
タービン径：９．８ｃｍ
回転数：９００〜３６００ｒｐｍ
周速：１８．０〜２３．１ｍ／ｓｅｃ
吐出量：６７８〜７９１Ｌ／ｍｉｎ
所要動力：１．９５〜３．１ｋｗ
循環数：３．４〜４．０
単位当動力：９．８〜１５．５
【００４３】
実施例３
７０℃に加温した豆乳１００重量部に硫酸カルシウム０．６重量部を加え、１０秒間緩やかに撹拌した後、そのまま６０分間放置して凝固物を生成させた。凝固した際に生じた上澄みを回収し、乳酸菌（Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ  ｐｌａｎｔａｒｕｍ）を接種し、３５℃で４８時間振盪培養を行い、前培養液を得た。実施例１で得た残渣１００重量部に、予め調製した前培養液０．３重量部を添加し、３０℃で４８時間培養して発酵生成物を得た。加熱により殺菌した発酵生成物に対し、高速回転せん断式撹拌機を用いて実施例２と同様の条件下で乳化分散処理を施し、クリーム状の化粧料組成物を得た。
【００４４】
評価試験
保湿性及び美白効果
実施例１で得た化粧料組成物を被験者５名の片手に塗布したところ、塗布した部分の皮膚の色が白くなっていた。塗布して５時間後、塗布表面の状態を官能的に観察したところ、被験者のいずれもが、化粧料組成物を塗布した方の手が塗布していない方の手と比較してしっとりした感じであると評価し、化粧料組成物による保湿性が認められた。また、化粧料組成物を手に塗布して以降全く何も施さない状態で３日経過した後、化粧料組成物を塗布した方の手を観察したところ、塗布していない方の手に比べて白くなっていると被験者全員が評価し、化粧料組成物による持続的な美白効果が認められた。
【００４５】
使用感
実施例２で得た化粧料組成物を被験者５名の片手に塗布したところ、いずれの被験者もなめらかでのびがよく、塗布しやすいと評価した。また、毛穴に詰まった汚れを除くことができ、塗布後の皮膚表面につるつるした感じが得られ、しっとりとしてなめらかな状態となったとの評価を被験者全員から得た。
【００４６】
安定性
実施例２で得た化粧料組成物を３５℃で保持したところ、６０日間以上に亘り、離水（分離）することなく安定に保管することができた。
【００４７】
ソフトピーリング効果
実施例３で得た化粧料組成物を被験者５名の片手に塗布したところ、いずれの被験者においても、毛穴に詰まった汚れや古くなった皮質（角質）等のあらゆる汚れや肌荒れの原因を除くことにより、手の表面を清潔にすることができ、しかも化粧料組成物の浸透が良好であるという効果が得られた。ＣＣＤカメラで皮膚表面を拡大して観察したところ、塗布前と比べて皮膚のキメがより細かく整っていることが確認された。その後、ローションやクリームなどの他の化粧料を塗布したところ、これらの化粧料の浸透性が著しく向上した。これらの効果は、新陳代謝が促進されたためと考えられる。
【図面の簡単な説明】
【００４８】
【図１】本発明の化粧料組成物の製造法の一例を示す概略図である。
【符号の説明】
【００４９】
Ａ  原料
Ｂ  乳化剤
Ｃ  添加剤
Ｘ  フローパターン
１  プレミックスタンク
２  タンク
３  タービン
４  ステーター
５  転流板
【図１】
2005263646.tif 000004