(57)【要約】【課題】水産加工現場から流出する排水（解凍水、解体水、煮熟水、洗い水等）は現在海へ放流処理されている。これら水産加工現場から放流される排水を脂肪分解酵素と酵母菌を主体とする微生物群等からなる特定の発酵促進栄養剤を投入して漠気処理することにより、排水中の有機物が前記発酵促進栄養剤による醗酵分解過程において窒素分、特に重窒素（Ｎ１５）を比較的多く生成させることにより、醗酵が充分に進み、肥効性と栄養バランスに卓越した液体肥料を得ることを課題とする。【解決手段】  水産加工現場から流出する排水をタンクに貯留し、この排水に脂肪分解酵素と酵母菌を主体とする微生物群等からなる特定の発酵促進栄養剤を投入して漠気処理することにより、排水中の有機物が発酵促進栄養剤による醗酵分解過程において窒素分、特に重窒素（Ｎ１５）を比較的多く生成した液体肥料及びそれを用いた有機農法並びに液体肥料散布装置を開発した。【選択図】  図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
水産加工現場から流出する排水を漠気処理可能な散気管を備えたタンクに貯留し、排水に脂肪分解酵素と酵母菌を主体とする微生物群とからなる特定の醗酵促進栄養剤を投入後、排水を醗酵温度に維持して漠気処理することにより、排水中の有機物が前記醗酵促進栄養剤による醗酵分解過程において窒素分、特に重窒素（Ｎ１５）を比較的多く生成させたことを特徴とする液体肥料。
【請求項２】
水産加工現場から流出する排水を漠気処理可能な散気管を備えたタンクに貯留し、排水に脂肪分解酵素と酵母菌を主体とする微生物群等からなる特定の醗酵促進栄養剤を投入後、排水を醗酵温度に維持して漠気処理することにより、排水中の有機物が前記醗酵促進栄養剤による醗酵分解過程において窒素分、特に重窒素（Ｎ１５）を比較的多く生成させた液体肥料を植物の栽培床や植物の葉に散布又は土中に混ぜ合わすことを特徴とする有機農法。
【請求項３】
前記水産加工現場から流出する排水が鰹の加工排水である前記請求項１又は２記載の液体肥料及びそれを用いた有機農法。
【請求項４】
前記排水のＢＯＤ／ＣＯＤ値及びＢＯＤ：Ｎ：Ｐの比がＢＯＤ／ＣＯＤ＝１．５〜２．０、ＢＯＤ：Ｎ：Ｐ＝１００：１８〜２５：３．５〜５．５である前記請求項１又は２記載の液体肥料及びそれを用いた有機農法。
【請求項５】
前記特定の醗酵促進栄養剤の内、脂肪分解酵素はペパイン及びプロメラインを含み、さらにアミラーゼ、ラクターゼ、プロテアーゼ、インベルターゼ、リパーゼ、セルラーゼ、カタラーゼ、シマーゼの内いずれか１種又はこれらの複数種の組み合わせを含む前記請求項１又は２記載の液体肥料及びそれを用いた有機農法。
【請求項６】
前記特定の醗酵促進栄養剤の内、酵母菌を主体とする微生物群は、乳酸菌、アオカビ、ケカビ、サッカロミケス、納豆菌、トルラ、放射菌、コウジカビ、トリコマンダ、クモノスカビ、フォロロリックバクテリアの内いずれか１種又はこれらの複数種の組み合わせを含む前記請求項１又は２記載の液体肥料及びそれを用いた有機農法。
【請求項７】
前記特定の醗酵促進栄養剤は添加酵素を含み、この添加酵素はサクラーゼ、マルターゼ、ウレアーゼの内いずれか１種又はこれらの複数種の組み合わせを含む前記請求項１又は２記載の液体肥料及びそれを用いた有機農法。
【請求項８】
前記排水に特定の醗酵促進栄養剤の他、醗酵促進および糖度付加剤として糖類を投入した前記請求項１又は２記載の液体肥料及びそれを用いた有機農法。
【請求項９】
前記特定の醗酵促進栄養剤の成分が、タンパク質１３〜１６％、脂質３〜４％、繊維質６．８〜８．０％、水分８〜１５％、灰５〜８％、ＮＦＥ５０〜６０％である前記請求項１又は２記載の液体肥料及びそれを用いた有機農法。
【請求項１０】
栽培床上方に散布可能に設けた液肥散布パイプラインに給水ポンプより水を供給すると共に、ポンプの吸入側又は排出側に前記漠気処理された液肥を植物の種類若しくはその成長に応じて水との希釈倍率を調整する流量調整バルブを設けると共に、タンクを給水ポンプ上方に交換自在に設け、前記液肥を散布パイプラインより調整された希釈液肥を栽培床上方に散布するようにした液体肥料散布装置。
【発明の詳細な説明】
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】  本発明は水産加工現場から流出する排水（解凍水、解体水、煮熟水、洗い水等）に特定の醗酵促進栄養剤を投入して漠気処理した液体肥料及びそれを用いた有機農法並びにその液体肥料散布装置関するものである。
【背景技術】
【０００２】  従来、特許第３、０７８、８９３号公報においては、パパイン及び有機酸を含有する植物成長促進及び鮮度維持剤が開示され、前記有機酸としてクエン酸、乳酸コハク酸、リンゴ酸、アスパラギン酸、グルタミン酸、酒石酸、グルコン酸、酢酸、フマル酸等が使用される旨記載されている。また、使用される希釈剤としては実施例を見る限り単に水である。【０００３】そして、この発明の効果としては植物成長促進及び鮮度維持することにあり、植物の成長を促進し、病気、害虫を防除し、収穫の呈味を良好なものとすることができ、また植物の鮮度を維持することができる旨記載されている。【０００４】しかしながら、この先行例においては、脂肪分解酵素、酵母菌を主体とする微生物群からなる醗酵促進栄養剤に糖類等を投入して漠気処理していないので、充分に醗酵処理した肥効性が高く栄養バランスの良い液体肥料を得ることができず、糖度の高い果実を得ることができない。【０００５】  また、特開平２−２９３、３８７号公報には、脂肪分を含有する鰹の加工残渣を、醗酵槽内で空気で撹拌しながら約４０度程度の加温状態で醗酵させ、醗酵の進行に伴い徐々に水を混合するようにした鰹加工残渣の処理方法が示されている。そして、この鰹加工残渣を数百ないし数千倍に希釈することにより液体肥料として利用できる旨も記載されている。【０００６】  この発明の効果としては、今まで焼却していた鰹の加工残渣を、魚臭のない液体肥料として有効に再生でき、化学的な処理を全く施さないので、公害を惹起すことなく、処理施設も簡単でかつランニングコストも低価に処理できる旨記載されている。【０００７】  しかしながら、この先行例においては、鰹の加工残渣であって、鰹を加工する際の排水（解凍水、解体水、煮熟水、洗い水等）を利用するものではない。また、脂肪分解酵素、酵母菌を主体とする微生物群からなる発酵促進栄養剤と糖類を投入しておらないので、充分に醗酵処理した液体肥料を得ることができず、植物に対する卓越した肥効作用を得ることができない。さらに、先行例の場合は鰹の加工残渣を処理するので、カドミウム等の重金属汚染等の問題が生ずる。
【発明が解決しようとする課題】
【０００８】  鰹を加工する際の排水（解凍水、解体水、煮熟水、洗い水等）は現在海へ放流され海洋汚染及び地域の悪臭発生の源となっている。本発明はこのような排水を液肥化するものであり、水産加工現場から流出する排水をタンクに貯留し、前記排水に脂肪分解酵素と酵母菌を主体とする微生物群等からなる特定の醗酵促進栄養剤に糖類を投入して漠気処理することにより、排水中の有機物が前記醗酵促進栄養剤による醗酵分解過程において窒素分、特に重窒素（Ｎ１５）を比較的多く生成する肥料が得えられ、排水の醗酵が充分に進み、肥効性に卓越しかつ栄養バランスの優れた液体肥料を得ることを課題とする
【課題を解決するための手段】
【０００９】  請求項１の発明は、水産加工現場から流出する排水を漠気処理可能な散気管を備えたタンクに貯留し、排水に脂肪分解酵素と酵母菌を主体とする微生物群等からなる特定の醗酵促進栄養剤を投入後、排水を醗酵温度に維持して漠気処理することにより、排水中の有機物が前記醗酵促進栄養剤の醗酵分解過程において窒素分、特に重窒素（Ｎ１５）を比較的多く生成させたことを特徴とする液体肥料を提供するものである。
【００１０】  この発明においては、排水中の有機物が特定の醗酵促進栄養剤による醗酵分解過程において窒素分、特に重窒素（Ｎ１５）、を比較的多く含有させることにより醗酵を充分に進行させ、肥効性に極めて卓越しかつ栄養バランスの優れた液体肥料を得ることが出来る。
【００１１】  請求項２の発明は前記液体肥料を植物の栽培床や植物の葉又は土中に混ぜ合わすことを特徴とする有機農法を提供するものである。
【００１２】  この発明においては、前記液体肥料を植物の種類や成長過程に応じて希釈し、栽培床や植物の葉に散布又は土中に予め混ぜ合わせることができ、また鰹の加工残渣ではなく加工排水であるためカドミウム等の重金属汚染等の問題を回避することができる。
【００１３】  請求項３の発明は、前記水産加工現場から流出する排水が鰹の加工排水である前記請求項１又は２記載の液体肥料及びそれを用いた有機農法を提供するものである。
【００１４】  この発明においては、現在海に放流している鰹の加工排水（地域ではかなりの悪臭に悩まされている）を前記液体肥料及びそれを用いた有機農法に利用することができ、海洋汚染及び地域の悪臭発生を回避することができる。
【００１５】    請求項４の発明は、前記排水のＢＯＤ／ＣＯＤ値及びＢＯＤ：Ｎ：Ｐの比がＢＯＤ／ＣＯＤ＝１．５〜２．０、ＢＯＤ：Ｎ：Ｐ＝１００：１８〜２５：３．５〜５．５である前記請求項１又は２記載の液体肥料及びそれを用いた有機農法を提供するものである。
【００１６】  この発明は、ＢＯＤ／ＣＯＤ値及びＢＯＤ：Ｎ：Ｐの比がＢＯＤ／ＣＯＤ＝１．５〜２．０．ＢＯＤ：Ｎ：Ｐ＝１００：１８〜２５：３．５〜５．５の範囲の排水に対応することができる。
【００１７】  請求項５の発明は、前記特定の醗酵促進栄養剤の内、脂肪分解酵素としてペパイン及びプロメラインを含み、さらにアミラーゼ、ラクターゼ、プロテアーゼ、インベルターゼ、リパーゼ、セルラーゼ、カタラーゼ、シマーゼの内いずれか１種又はこれらの複数種の組み合わせを含む前記請求項１又は２記載の液体肥料及びそれを用いた有機農法を提供するものである。
【００１８】  この発明においては、上記ＢＯＤ／ＣＯＤ値及びＢＯＤ：Ｎ：Ｐの比がＢＯＤ／ＣＯＤ＝１．５〜２．０、ＢＯＤ：Ｎ：Ｐ＝１００：１８〜２５：３．５〜５．５の範囲の排水に対して上記の特定の醗酵促進栄養剤が有効に作用して醗酵を促進することができる。
【００１９】  請求項６の発明は、前記特定の醗酵促進栄養剤の内、酵母菌を主体とする微生物群は、乳酸菌、アオカビ、ケカビ、サッカロミケス、納豆菌、トルラ、放射菌、コウジカビ、トリコマンダ、クモノスカビ、フォロロリックバクテリアの内いずれか１種又はこれらの複数種の組み合わせを含む前記請求項１又は２記載の液体肥料及びそれを用いた有機農法を提供するものである。
【００２０】  この発明においては、上記ＢＯＤ／ＣＯＤ値及びＢＯＤ：Ｎ：Ｐの比がＢＯＤ／ＣＯＤ＝１．５〜２．０、ＢＯＤ：Ｎ：Ｐ＝１００：１８〜２５：３．５〜５．５の範囲の排水及び上記特定の醗酵促進栄養剤に対して、前記酵母菌を主体とする微生物群が有効に作用し、醗酵を促進させることができる
【００２１】  請求項７の発明は、前記特定の醗酵促進栄養剤は添加酵素を含み、この添加酵素としてサクラーゼ、マルターゼ、ウレアーゼの内いずれか１種又はこれらの複数種の組み合わせを含む前記請求項１又は２記載の液体肥料及びそれを用いた有機農法を提供するものである。
【００２２】  この発明においては、上記排水に対して、前記醗酵促進栄養剤に前記添加酵素を有効に作用させて醗酵をさらに促進させることができる
【００２３】  請求項８の発明は、前記排水に前記醗酵促進栄養剤の他、発酵促進剤及び糖度付加剤として糖類を投入した前記請求項１又は２記載の液体肥料及びそれを用いた有機農法を提供するものである。
【００２４】  上記排水に上記醗酵促進栄養剤に対して、糖類を投入すると排水の醗酵をより促進させ、かつ植物及びその果実の糖度をより向上させることができる。
【００２５】  請求項９の発明は、前記醗酵促進栄養剤の成分として、タンパク質１３〜１６％、脂質３＾４％、繊維質６．８〜８．０％、水分８〜１５％、灰５〜８％、ＮＦＥ５０〜６０％である前記請求項１又は２記載の液体肥料及びそれを用いた有機農法を提供するものである。
【００２６】  この発明においては前記醗酵促進栄養剤の成分が上記の割合である場合に植物に対して栄養バランスが卓越した液体肥料を得ることができる。
【００２７】  請求項１０の発明は、栽培床上方に散布可能に設けた液肥散布パイプラインに給水ポンプより水を供給すると共に、ポンプの吸入側又は排出側に前記漠気処理された液肥を植物の種類若しくはその成長に応じて水との希釈倍率を調整可能にすると共に、タンクを給水ポンプ上方に交換自在に設け、前記液肥散布パイプラインより希釈液肥を栽培床上方に散布するようにした液体肥料散布装置を提供するものである。
【００２８】  この発明においては、農業現場で人手を要さず自動的に栽培床に液肥を水と希釈して散布でき、植物の種類、成長度合等にあわせて希釈倍率を調節すると共に、タンクを給水ポンプ上方に着脱交換自在に設けたので、農業現場とは別の場所でタンク内の排水を漠気処理して、必要に応じて農業現場に運んで使用することができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００２９】  鹿児島県工業試験場年報３０（１９８４年発表）によると鹿児島県内の鰹節製造工場における排水の平均分析値は下記の通りである。【００３０】  １．解凍水はＰｈ６．３〜６．７、ＣＯＤ８９６ｍｇ／ｌ，ＢＯＤ１６０７ｍｇ／ｌ、ＴＯＣ９０５ｍｇ／ｌ，Ｋ−Ｎ３６０ｍｇ／ｌ、Ｔ−Ｐ７２ｍｇ／ｌである。【００３１】  ２．解体水はＰｈ６．５〜６．９、ＣＯＤ２４１０ｍｇ／ｌ，ＢＯＤ３６４０ｍｇ／ｌ、ＴＯＣ２９６０ｍｇ／ｌ，Ｋ−Ｎ８６６ｍｇ／ｌ、Ｔ−Ｐ１５４ｍｇ／ｌである。【００３２】  ３．煮熟水はＰｈ５．９〜６．２、ＣＯＤ５２０６ｍｇ／ｌ，ＢＯＤ８３９４ｍｇ／ｌ、ＴＯＣ５７６９ｍｇ／ｌ，Ｋ−Ｎ１９３７ｍｇ／ｌ、Ｔ−Ｐ４２０ｍｇ／ｌである。【００３３】  ４．洗い水はＰｈ６．０、ＣＯＤ１３００ｍｇ／ｌ，ＢＯＤ１６００ｍｇ／ｌ、ＴＯＣ１７００ｍｇ／ｌである。【００３４】  これらＢＯＤ／ＣＯＤの値及びＢＯＤ：Ｎ：Ｐの比をみると、解凍水でＢＯＤ／ＣＯＤ＝１．８、ＢＯＤ：Ｎ：Ｐ＝１００：２２：４．４、解体水でＢＯＤ／ＣＯＤ＝１．６、ＢＯＤ：Ｎ：Ｐ＝１００：２２：４．０、煮熟水でＢＯＤ／ＣＯＤ＝１．６、ＢＯＤ：Ｎ：Ｐ＝１００：２３：５．０となり、生物処理に適した排水であるものと考えられる。この発明で使用できる生物処理に適した排水はＢＯＤ／ＣＯＤ＝１．５〜２．０、ＢＯＤ：Ｎ：Ｐ＝１００：１８〜２５：３．５〜５．５の範囲で使用できる。【００３５】  本発明の農法に使用する液体肥料散布装置を図１に基づき説明する。液肥貯留タンク▲１▼は内部に散気管▲２▼を設け、エアーコンプレッサー▲３▼により配管▲４▼を介して貯留タンク▲１▼内の排水にエアーを吹き込んで排水を漠気するようにしている。この貯留タンク▲１▼は農業現場（図１の左図）とは別の場所（図１の右図）でタンク内の排水を漠気処理した後、必要に応じて農業現場に運んで使用するようにしている。【００３６】  また、栽培床▲１１▼上方に散布可能に設けた液肥散布パイプライン▲１０▼に給水管▲７▼側より給水ポンプ▲８▼により水を供給すると共に、ポンプ▲８▼の吸入側の吸入管▲７▼と貯留タンク▲５▼（▲１▼）とを分岐管▲６▼を介して連結することにより、漠気処理された貯留タンク▲５▼（▲１▼）内の液肥を給水ポンプ▲８▼による水の流圧により吸引して液肥と水とを混合希釈するようにし、さらに植物の種類若しくはその成長に応じて水との希釈倍率を調整可能にする流量調整バルブ▲９▼をこの分岐管▲６▼に設けている。タンク▲５▼（▲１▼）を給水ポンプ▲８▼上方に着脱交換自在に設けている。上記タンク▲５▼（▲１▼）は冬季に醗酵が低下しないように電機毛布等により保温するようにしても良い。【００３７】  液肥の作成は、上記ＣＯＤ＝１．５〜２．０、ＢＯＤ：Ｎ：Ｐ＝１００：１８〜２５：３．５〜５．５からなる鰹の加工排水を５００リットル（上記貯留タンク１個分）に対して上記の醗酵促進栄養剤３００ｇと結晶化された市販の白糖を２０〜３０ｋｇ投入した。糖類は結晶化された白糖以外の、例えば米糖等の他の糖類であっても良い。
上記加工排水に対する醗酵促進栄養剤と白糖との添加割合は、用途や大気温度に応じて加工排水５００リットルに対して醗酵促進栄養剤を１００ｇ〜１０ｋｇ、白糖を１０ｋｇ以上に調整することができる【００３８】  醗酵促進栄養剤の内、上記脂肪分解酵素としてペパイン及びプロメラインを含み、さらにアミラーゼ、ラクターゼ、プロテアーゼ、インベルターゼ、リパーゼ、セルラーゼ、カタラーゼ、シマーゼを、酵母菌を主体とする微生物群として、乳酸菌、アオカビ、ケカビ、サッカロミケス、納豆菌、トルラ、放射菌、コウジカビ、トリコマンダ、クモノスカビ、フォロロリックバクテリアを、添加酵素としてさらにシクラーゼ、マルターゼ、ウレアーゼを用いた。この醗酵促進剤の成分はタンパク質１３〜１６％、脂質３〜４％、繊維質６．８〜８．０％、水分８〜１５％、灰５〜８％、ＮＦＥ５〜６％であった。【００３９】  上記鰹の加工排水に対して上記の特定の醗酵促進栄養剤と白糖を上記の割合で投入した後、排水温度を３０〜４５度の醗酵温度を維持しながら約１０日ほど漠気処理した。この漠気処理により、排水中の醗酵促進栄養剤による醗酵分解過程において窒素分、特に重窒素（Ｎ１５）を比較的多く生成していたことが判明した。この重窒素（Ｎ１５）は植物生育に重要な役割を果たすものとして以前から注目されているものである。【００４０】  上記液体肥料をナスのハウス栽培に応用した。
栽培床土中に予め上記液体肥料を適量混ぜ合わせた。１反に対し約５００倍に希釈した液体肥料を１０００リットル程度散布して混ぜ合わせた。適当な熟成期間（約２週間）寝かせた後、ナスの苗を８月頃に植え付けた。その後ナスの成長に合わせて希釈した液体肥料を上記散布装置によって散布した。【００４１】  その結果、翌年４月には背丈約１６０ｃｍ〜１８０ｃｍ（男性の背丈程）にまでにも成長した。実際収穫の便を考慮して１５０ｃｍ程度に剪定した。特に花芽が一般のハウス栽培よりも卓越して多く、１０月〜翌年４月までに１本のナスの木から平均約１５０個以上、６月の収穫終了時期までに加えて約７０個と、あわせて約２２０個以上と１本のナスから卓越した収穫量には目を見張るものがあった。通常のハウス栽培では良くてもその約半分以下の収穫量に止まる。また、ナスの形、大きさが揃い、艶もよく出荷時の歩留まりもすばらしい結果が得られた。【００４２】  上記液体肥料をイチゴのハウス栽培に応用した。
上記ナスのハウス栽培と同様に、栽培床土中に予め、１反に対し約５００倍に希釈した液体肥料を１０００リットル程度散布して混ぜ合わせた。適当な熟成期間（約２週間）寝かせ、イチゴの苗を８月頃に植え付けた。その後イチゴの成長に合わせて希釈した液体肥料を上記散布装置によって散布した。【００４３】  その結果、１０月には特に花芽が卓越して多く、１２月〜翌年３月までに１株のイチゴから収穫終了時期までに平均約５０個以上と卓越した収穫量を得た。通常は良くてもその約半分以下の収穫量に止まる。また、イチゴの形、大きさが揃い、特に糖度が極めて高いため非常に美味しいイチゴに仕上がっていた。
【発明の効果】
【００４４】  本発明においては、水産加工現場から流出する排水を液肥として利用できるため、海中放流による海洋汚染や地域の悪臭を回避することができる。また、ＢＯＤ／ＣＯＤ値及びＢＯＤ：Ｎ：Ｐの比がＢＯＤ／ＣＯＤ＝１．５〜２．０、ＢＯＤ：Ｎ：Ｐ＝１００：１８〜２５：３．５〜５．５である排水を漠気処理する際に、特定の醗酵促進栄養剤と糖類を使用したため、排水中の有機物が醗酵分解過程において窒素分、特に重窒素（Ｎ１５）、を比較的多く生成させることができる。そのため、この液体肥料及びそれを用いた有機農法においては、果実や野菜は卓越した収穫量が得られ、形、大きさが揃い、艶もよく、糖度の高いものが得られる。本発明においては、前記ナスやイチゴに限らず他の野菜、果実、花、木等のあらゆる植物の成長を促進できることが期待される。
【図面の簡単な説明】
【００４５】
【図１】 
【符号の説明】
▲１▼      液肥貯留タンク（漠気処理状態）
▲２▼      散気管
▲３▼      エアーコンプレッサー
▲４▼      配管
▲５▼      液肥貯留タンク（散布装置に取付けた状態）
▲６▼      分岐管
▲７▼      給水管
▲８▼      供給ポンプ
▲９▼      流量調整バルブ
▲１０▼    液肥散布パイプライン
▲１１▼    栽培床
【図１】
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【手続補正書】
【提出日】平成16年11月24日(2004.11.24)
【手続補正１】
【補正対象書類名】明細書
【補正対象項目名】全文
【補正方法】変更
【補正の内容】
【発明の詳細な説明】
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【技術分野】  本発明は水産加工現場から流出する排水（解凍水、解体水、煮熟水、洗い水等）に特定の醗酵促進栄養剤を投入して漠気処理した液体肥料及びそれを用いた有機農法並びにその液体肥料散布装置関するものである。【０００２】
【背景技術】  従来、特許第３、０７８、８９３号公報においては、パパイン及び有機酸を含有する植物成長促進及び鮮度維持剤が開示され、前記有機酸としてクエン酸、乳酸コハク酸、リンゴ酸、アスパラギン酸、グルタミン酸、酒石酸、グルコン酸、酢酸、フマル酸等が使用される旨記載されている。また、使用される希釈剤としては実施例を見る限り単に水である。【０００３】そして、この発明の効果としては植物成長促進及び鮮度維持することにあり、植物の成長を促進し、病気、害虫を防除し、収穫の呈味を良好なものとすることができ、また植物の鮮度を維持することができる旨記載されている。【０００４】しかしながら、この先行例においては、脂肪分解酵素、酵母菌を主体とする微生物群からなる醗酵促進栄養剤に糖類等を投入して漠気処理していないので、充分に醗酵処理した肥効性が高く栄養バランスの良い液体肥料を得ることができず、糖度の高い果実を得ることができない。【０００５】  また、特開平２−２９３、３８７号公報には、脂肪分を含有する鰹の加工残渣を、醗酵槽内で空気で撹拌しながら約４０度程度の加温状態で醗酵させ、醗酵の進行に伴い徐々に水を混合するようにした鰹加工残渣の処理方法が示されている。そして、この鰹加工残渣を数百ないし数千倍に希釈することにより液体肥料として利用できる旨も記載されている。【０００６】  この発明の効果としては、今まで焼却していた鰹の加工残渣を、魚臭のない液体肥料として有効に再生でき、化学的な処理を全く施さないので、公害を惹起すことなく、処理施設も簡単でかつランニングコストも低価に処理できる旨記載されている。【０００７】  しかしながら、この先行例においては、鰹の加工残渣であって、鰹を加工する際の排水（解凍水、解体水、煮熟水、洗い水等）を利用するものではない。また、脂肪分解酵素、酵母菌を主体とする微生物群からなる発酵促進栄養剤と糖類を投入しておらないので、充分に醗酵処理した液体肥料を得ることができず、植物に対する卓越した肥効作用を得ることができない。さらに、先行例の場合は鰹の加工残渣を処理するので、カドミウム等の重金属汚染等の問題が生ずる。【０００８】
【発明が解決しようとする課題】
鰹を加工する際の排水（解凍水、解体水、煮熟水、洗い水等）は現在海へ放流され海洋汚染及び地域の悪臭発生の源となっている。本発明はこのような排水を液肥化するものであり、水産加工現場から流出する排水をタンクに貯留し、前記排水に脂肪分解酵素と酵母菌を主体とする微生物群等からなる特定の醗酵促進栄養剤に糖類を投入して漠気処理することにより、排水中の有機物が前記醗酵促進栄養剤による醗酵分解過程において窒素分、特に重窒素（Ｎ１５）を比較的多く生成する肥料が得えられ、排水の醗酵が充分に進み、肥効性に卓越しかつ栄養バランスの優れた液体肥料を得ることを課題とする
【０００９】
【課題を解決するための手段】
請求項１の発明は、水産加工現場から流出する排水を漠気処理可能な散気管を備えたタンクに貯留し、排水に脂肪分解酵素と酵母菌を主体とする微生物群等からなる特定の醗酵促進栄養剤を投入後、排水を醗酵温度に維持して漠気処理することにより、排水中の有機物が前記醗酵促進栄養剤の醗酵分解過程において窒素分、特に重窒素（Ｎ１５）を比較的多く生成させたことを特徴とする液体肥料を提供するものである。
【００１０】  この発明においては、排水中の有機物が特定の醗酵促進栄養剤による醗酵分解過程において窒素分、特に重窒素（Ｎ１５）、を比較的多く含有させることにより醗酵を充分に進行させ、肥効性に極めて卓越しかつ栄養バランスの優れた液体肥料を得ることが出来る。
【００１１】  請求項２の発明は前記液体肥料を植物の栽培床や植物の葉又は土中に混ぜ合わすことを特徴とする有機農法を提供するものである。
【００１２】  この発明においては、前記液体肥料を植物の種類や成長過程に応じて希釈し、栽培床や植物の葉に散布又は土中に予め混ぜ合わせることができ、また鰹の加工残渣ではなく加工排水であるためカドミウム等の重金属汚染等の問題を回避することができる。
【００１３】  請求項３の発明は、前記水産加工現場から流出する排水が鰹の加工排水である前記請求項１又は２記載の液体肥料及びそれを用いた有機農法を提供するものである。
【００１４】  この発明においては、現在海に放流している鰹の加工排水（地域ではかなりの悪臭に悩まされている）を前記液体肥料及びそれを用いた有機農法に利用することができ、海洋汚染及び地域の悪臭発生を回避することができる。
【００１５】    請求項４の発明は、前記排水のＢＯＤ／ＣＯＤ値及びＢＯＤ：Ｎ：Ｐの比がＢＯＤ／ＣＯＤ＝１．５〜２．０、ＢＯＤ：Ｎ：Ｐ＝１００：１８〜２５：３．５〜５．５である前記請求項１又は２記載の液体肥料及びそれを用いた有機農法を提供するものである。
【００１６】  この発明は、ＢＯＤ／ＣＯＤ値及びＢＯＤ：Ｎ：Ｐの比がＢＯＤ／ＣＯＤ＝１．５〜２．０、ＢＯＤ：Ｎ：Ｐ＝１００：１８〜２５：３．５〜５．５の範囲の排水に対応することができる。
【００１７】  請求項５の発明は、前記特定の醗酵促進栄養剤の内、脂肪分解酵素としてペパイン及びプロメラインを含み、さらにアミラーゼ、ラクターゼ、プロテアーゼ、インベルターゼ、リパーゼ、セルラーゼ、カタラーゼ、シマーゼの内いずれか１種又はこれらの複数種の組み合わせを含む前記請求項１又は２記載の液体肥料及びそれを用いた有機農法を提供するものである。
【００１８】  この発明においては、上記ＢＯＤ／ＣＯＤ値及びＢＯＤ：Ｎ：Ｐの比がＢＯＤ／ＣＯＤ＝１．５〜２．０、ＢＯＤ：Ｎ：Ｐ＝１００：１８〜２５：３．５〜５．５の範囲の排水に対して上記の特定の醗酵促進栄養剤が有効に作用して醗酵を促進することができる。
【００１９】  請求項６の発明は、前記特定の醗酵促進栄養剤の内、酵母菌を主体とする微生物群は、乳酸菌、アオカビ、ケカビ、サッカロミケス、納豆菌、トルラ、放射菌、コウジカビ、トリコマンダ、クモノスカビ、フォロロリックバクテリアの内いずれか１種又はこれらの複数種の組み合わせを含む前記請求項１又は２記載の液体肥料及びそれを用いた有機農法を提供するものである。
【００２０】  この発明においては、上記ＢＯＤ／ＣＯＤ値及びＢＯＤ：Ｎ：Ｐの比がＢＯＤ／ＣＯＤ＝１．５〜２．０、ＢＯＤ：Ｎ：Ｐ＝１００：１８〜２５：３．５〜５．５の範囲の排水及び上記特定の醗酵促進栄養剤に対して、前記酵母菌を主体とする微生物群が有効に作用し、醗酵を促進させることができる
【００２１】  請求項７の発明は、前記特定の醗酵促進栄養剤は添加酵素を含み、この添加酵素としてサクラーゼ、マルターゼ、ウレアーゼの内いずれか１種又はこれらの複数種の組み合わせを含む前記請求項１又は２記載の液体肥料及びそれを用いた有機農法を提供するものである。
【００２２】  この発明においては、上記排水に対して、前記醗酵促進栄養剤に前記添加酵素を有効に作用させて醗酵をさらに促進させることができる
【００２３】  請求項８の発明は、前記排水に前記醗酵促進栄養剤の他、発酵促進剤及び糖度付加剤として糖類を投入した前記請求項１又は２記載の液体肥料及びそれを用いた有機農法を提供するものである。
【００２４】  上記排水に上記醗酵促進栄養剤に対して、糖類を投入すると排水の醗酵をより促進させ、かつ植物及びその果実の糖度をより向上させることができる。
【００２５】  請求項９の発明は、前記醗酵促進栄養剤の成分として、タンパク質１３〜１６％、脂質３＾４％、繊維質６．８〜８．０％、水分８〜１５％、灰５〜８％、ＮＦＥ５０〜６０％である前記請求項１又は２記載の液体肥料及びそれを用いた有機農法を提供するものである。
【００２６】  この発明においては前記醗酵促進栄養剤の成分が上記の割合である場合に植物に対して栄養バランスが卓越した液体肥料を得ることができる。
【００２７】  請求項１０の発明は、栽培床上方に散布可能に設けた液肥散布パイプラインに給水ポンプより水を供給すると共に、ポンプの吸入側又は排出側に前記漠気処理された液肥を植物の種類若しくはその成長に応じて水との希釈倍率を調整可能にすると共に、タンクを給水ポンプ上方に交換自在に設け、前記液肥散布パイプラインより希釈液肥を栽培床上方に散布するようにした液体肥料散布装置を提供するものである。
【００２８】  この発明においては、農業現場で人手を要さず自動的に栽培床に液肥を水と希釈して散布でき、植物の種類、成長度合等にあわせて希釈倍率を調節すると共に、タンクを給水ポンプ上方に着脱交換自在に設けたので、農業現場とは別の場所でタンク内の排水を漠気処理して、必要に応じて農業現場に運んで使用することができる。
【００２９】
【発明を実施するための最良の形態】  鹿児島県工業試験場年報３０（１９８４年発表）によると鹿児島県内の鰹節製造工場における排水の平均分析値は下記の通りである。【００３０】  １．解凍水はＰｈ６．３〜６．７、ＣＯＤ８９６ｍｇ／ｌ，ＢＯＤ１６０７ｍｇ／ｌ、ＴＯＣ９０５ｍｇ／ｌ，Ｋ−Ｎ３６０ｍｇ／ｌ、Ｔ−Ｐ７２ｍｇ／ｌである。【００３１】  ２．解体水はＰｈ６．５〜６．９、ＣＯＤ２４１０ｍｇ／ｌ，ＢＯＤ３６４０ｍｇ／ｌ、ＴＯＣ２９６０ｍｇ／ｌ，Ｋ−Ｎ８６６ｍｇ／ｌ、Ｔ−Ｐ１５４ｍｇ／ｌである。【００３２】  ３．煮熟水はＰｈ５．９〜６．２、ＣＯＤ５２０６ｍｇ／ｌ，ＢＯＤ８３９４ｍｇ／ｌ、ＴＯＣ５７６９ｍｇ／ｌ，Ｋ−Ｎ１９３７ｍｇ／ｌ、Ｔ−Ｐ４２０ｍｇ／ｌである。【００３３】  ４．洗い水はＰｈ６．０、ＣＯＤ１３００ｍｇ／ｌ，ＢＯＤ１６００ｍｇ／ｌ、ＴＯＣ１７００ｍｇ／ｌである。【００３４】  これらＢＯＤ／ＣＯＤの値及びＢＯＤ：Ｎ：Ｐの比をみると、解凍水でＢＯＤ／ＣＯＤ＝１．８、ＢＯＤ：Ｎ：Ｐ＝１００：２２：４．４、解体水でＢＯＤ／ＣＯＤ＝１．６、ＢＯＤ：Ｎ：Ｐ＝１００：２２：４．０、煮熟水でＢＯＤ／ＣＯＤ＝１．６、ＢＯＤ：Ｎ：Ｐ＝１００：２３：５．０となり、生物処理に適した排水であるものと考えられる。この発明で使用できる生物処理に適した排水はＢＯＤ／ＣＯＤ＝１．５〜２．０、ＢＯＤ：Ｎ：Ｐ＝１００：１８〜２５：３．５〜５．５の範囲で使用できる。【００３５】  本発明の農法に使用する液体肥料散布装置を図１に基づき説明する。液肥貯留タンク▲１▼は内部に散気管▲２▼を設け、エアーコンプレッサー▲３▼により配管▲４▼を介して貯留タンク▲１▼内の排水にエアーを吹き込んで排水を漠気するようにしている。この貯留タンク▲１▼は農業現場（図１の左図）とは別の場所（図１の右図）でタンク内の排水を漠気処理した後、必要に応じて農業現場に運んで使用するようにしている。【００３６】  また、栽培床▲１１▼上方に散布可能に設けた液肥散布パイプライン▲１０▼に給水管▲７▼側より給水ポンプ▲８▼により水を供給すると共に、ポンプ▲８▼の吸入側の吸入管▲７▼と貯留タンク▲５▼（▲１▼）とを分岐管▲６▼を介して連結することにより、漠気処理された貯留タンク▲５▼（▲１▼）内の液肥を給水ポンプ▲８▼による水の流圧により吸引して液肥と水とを混合希釈するようにし、さらに植物の種類若しくはその成長に応じて水との希釈倍率を調整可能にする流量調整バルブ▲９▼をこの分岐管▲６▼に設けている。タンク▲５▼（▲１▼）を給水ポンプ▲８▼上方に着脱交換自在に設けている。上記タンク▲５▼（▲１▼）は冬季に醗酵が低下しないように電機毛布等により保温するようにしても良い。【００３７】  液肥の作成は、上記ＣＯＤ＝１．５〜２．０、ＢＯＤ：Ｎ：Ｐ＝１００：１８〜２５：３．５〜５．５からなる鰹の加工排水を５００リットル（上記貯留タンク１個分）に対して上記の醗酵促進栄養剤３００ｇと結晶化された市販の白糖を２０〜３０ｋｇ投入した。糖類は結晶化された白糖以外の、例えば米糖等の他の糖類であっても良い。
上記加工排水に対する醗酵促進栄養剤と白糖との添加割合は、用途や大気温度に応じて加工排水５００リットルに対して醗酵促進栄養剤を１００ｇ〜１０ｋｇ、白糖を１０ｋｇ以上に調整することができる【００３８】  醗酵促進栄養剤の内、上記脂肪分解酵素としてペパイン及びプロメラインを含み、さらにアミラーゼ、ラクターゼ、プロテアーゼ、インベルターゼ、リパーゼ、セルラーゼ、カタラーゼ、シマーゼを、酵母菌を主体とする微生物群として、乳酸菌、アオカビ、ケカビ、サッカロミケス、納豆菌、トルラ、放射菌、コウジカビ、トリコマンダ、クモノスカビ、フォロロリックバクテリアを、添加酵素としてさらにシクラーゼ、マルターゼ、ウレアーゼを用いた。この醗酵促進剤の成分はタンパク質１３〜１６％、脂質３〜４％、繊維質６．８〜８．０％、水分８〜１５％、灰５〜８％、ＮＦＥ５〜６％であった。【００３９】  上記鰹の加工排水に対して上記の特定の醗酵促進栄養剤と白糖を上記の割合で投入した後、排水温度を３０〜４５度の醗酵温度を維持しながら約１０日ほど漠気処理した。この漠気処理により、排水中の醗酵促進栄養剤による醗酵分解過程において窒素分、特に重窒素（Ｎ１５）を比較的多く生成していたことが判明した。この重窒素（Ｎ１５）は植物生育に重要な役割を果たすものとして以前から注目されているものである。【００４０】重窒素（Ｎ１５）の分析結果は、源水（加工排水そのもの）は１０．５δ１５Ｎ−Ａｉｒ（‰）であり、発酵液の２つのサンプルは１２．９５δ１５Ｎ−Ａｉｒ（‰）と１１．４５δ１５Ｎ−Ａｉｒ（‰）であった。【００４１】分析装置は、前処理として、元素分析計ＥＡ１１１０（ＴｈｅｒｍｏＥｌｅｃｔｒｏｎ社製）、質量分析計として、安定同位体比質量分析計ＤＥＬＴＡｐｌｕｓＡｄｖａｎｔａｇｅ（ＴｈｅｒｍｏＥｌｅｃｔｒｏｎ社製）を使用した。【００４２】サンプルの前処理は（１）スズ製コンテナ（５Φ×９ｍｍ）を９６穴マイクロプレートに並べ、そのマイクロプレートを液体窒素バス上に浮かべ冷却する。（２）サンプル５０〜１００μＬを液体窒素バス上のスズ製コンテナに入れ、凍結させる。（３）凍結したサンプルをマイクロプレートごと凍結乾燥器に入れ一晩凍結乾燥する。【００４３】測定方法は、凍結乾燥終了後サンプルの入ったスズコンテナを空気が入らないように丸め、前記元素分析計のオートサンプラーに並べて質量分析計でδ１５Ｎを測定した。【００４４】上記液体肥料をナスのハウス栽培に応用した。
栽培床土中に予め上記液体肥料を適量混ぜ合わせた。１反に対し約５００倍に希釈した液体肥料を１０００リットル程度散布して混ぜ合わせた。適当な熟成期間（約２週間）寝かせた後、ナスの苗を８月頃に植え付けた。その後ナスの成長に合わせて希釈した液体肥料を上記散布装置によって散布した。【００４５】  その結果、翌年４月には背丈約１６０ｃｍ〜１８０ｃｍ（男性の背丈程）にまでにも成長した。実際収穫の便を考慮して１５０ｃｍ程度に剪定した。特に花芽が一般のハウス栽培よりも卓越して多く、１０月〜翌年４月までに１本のナスの木から平均約１５０個以上、６月の収穫終了時期までに加えて約７０個と、あわせて約２２０個以上と１本のナスから卓越した収穫量には目を見張るものがあった。通常のハウス栽培では良くてもその約半分以下の収穫量に止まる。また、ナスの形、大きさが揃い、艶もよく出荷時の歩留まりもすばらしい結果が得られた。【００４６】  上記液体肥料をイチゴのハウス栽培に応用した。
上記ナスのハウス栽培と同様に、栽培床土中に予め、１反に対し約５００倍に希釈した液体肥料を１０００リットル程度散布して混ぜ合わせた。適当な熟成期間（約２週間）寝かせ、イチゴの苗を８月頃に植え付けた。その後イチゴの成長に合わせて希釈した液体肥料を上記散布装置によって散布した。【００４７】  その結果、１０月には特に花芽が卓越して多く、１２月〜翌年３月までに１株のイチゴから収穫終了時期までに平均約５０個以上と卓越した収穫量を得た。通常は良くてもその約半分以下の収穫量に止まる。また、イチゴの形、大きさが揃い、特に糖度が極めて高いため非常に美味しいイチゴに仕上がっていた。【００４８】
【発明の効果】
本発明においては、水産加工現場から流出する排水を液肥として利用できるため、海中放流による海洋汚染や地域の悪臭を回避することができる。また、ＢＯＤ／ＣＯＤ値及びＢＯＤ：Ｎ：Ｐの比がＢＯＤ／ＣＯＤ＝１．５〜２．０、ＢＯＤ：Ｎ：Ｐ＝１００：１８〜２５：３．５〜５．５である排水を漠気処理する際に、特定の醗酵促進栄養剤と糖類を使用したため、排水中の有機物が醗酵分解過程において窒素分、特に重窒素（Ｎ１５）、を比較的多く生成させることができる。そのため、この液体肥料及びそれを用いた有機農法においては、果実や野菜は卓越した収穫量が得られ、形、大きさが揃い、艶もよく、糖度の高いものが得られる。本発明においては、前記ナスやイチゴに限らず他の野菜、果実、花、木等のあらゆる植物の成長を促進できることが期待される。
【００４９】
【図面の簡単な説明】
【図１】 
【符号の説明】
▲１▼    液肥貯留タンク（漠気処理状態）
▲２▼    散気管
▲３▼    エアーコンプレッサー
▲４▼    配管
▲５▼    液肥貯留タンク（散布装置に取付けた状態）
▲６▼    分岐管
▲７▼    給水管
▲８▼    供給ポンプ
▲９▼    流量調整バルブ
▲１０▼  液肥散布パイプライン
▲１１▼  栽培床