Podtech/llm-jp-corpus-v4-ja_patent huggingface dataset:
(57)【要約】【課題】従来の生物の個体特定と識別は、外見の情報によっていた。そして、その情報をもとに管理していた。外見情報は錯誤をおこしやすく、またそれを基にした管理は正確度に問題が種々起きた。特に同種生物の外見上の個体の特定と識別は非常に困難であり錯誤が多発した。そこで、この発明は個体の特定と識別の正確性を高めるため、その生物個体の情報を生物固有の情報である細胞を採取保管することにより遡及性を持たせることで、生物個体管理を容易にすることを課題とする。【解決手段】本発明は、生物の個体識別標を装着する際、個体識別情報としてその生物固有のものである細胞を採取保管することにより、識別管理に遡及性を持たせた。また一方その生物個体の個体識別標と採取細胞保管容器とに番号、記号、模様、ＩＣチップ等を付帯することにより関連させ、対象生物を特定し、個体の特定と識別と管理の精度を上げる。【選択図】図１
2005176816.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
生物の個体識別情報表示札に細胞採取機能器具を一体または分離を問わず、附帯させ、その表示札を生物に装着する時に、細胞採取を目的とした機能器具付き個体識別情報表示札
【請求項２】
生物の装着型個体識別表示札と、その個体細胞を採取した容器または蓋等に番号、または記号またはＩＣチップ等の記憶媒体またはバーコード等の模様もしくは記号により関連付け保管すること。
【請求項３】
請求項１、請求項２を用いた生物個体管理システム。
【請求項３】
請求項１、請求項２のシステムを利用した生物から作られる製品の管理システム。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】この発明は、生物の個体特定と識別と管理に関する。
【背景技術】
【０００２】従来の生物の個体特定と識別は、外見の情報によっていた。そして、その情報を基に管理していた。外見情報は錯誤をおこしやすく、またそれを基にした管理は正確度に問題が種々起きた。
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００３】しかしながら、以上の従来技術によれば、同種生物の外見上の個体の特定と識別は非常に困難であり錯誤が多発した。
そこで、この発明は生物個体の特定と識別の正確性を高め、その生物個体の情報を一元化することで生物個体管理を容易にすることを課題とする。
【課題を解決するための手段】
【０００４】本発明は、生物の個体識別標を生物に装着する時、同時にその個体情報をその生物固有のものである細胞において採取して細胞を保管することにより、生物の識別と個体管理の正確性、確実性を高め、また個体情報の遡及が可能となる。
【発明の効果】
【０００５】上述したように、本発明により、生物の個体識別標の表示が判明しない時、もしくは紛失したときでも、その生物の細胞と装着時に採取して保管しておいた細胞および細胞情報を照合することにより、個体特定が可能となる。【０００６】細胞情報による生物の特定はその細胞において特定できるので正確である。その生物に装着した個体識別標と組み合わせれば、生物の外見がいかように変化しても特定確認が可能となり個体識別が確実にできる。また、動植物の製品、ハムやバナナ加工品等にこのシステムを利用すればその履歴が細胞段階で確認可能となるため食の安全確認等に利用する。
【発明を実施するための最良の形態】
【０００７】以下、本発明の一実施形態を、図１に基づいて説明する。【０００８】図において、個体識別標１を対象動物個体の耳２に装着する時、細胞採取機能４により、細胞３を採取し保管容器５に保管される。個体識別標１と細胞採取機能器具４および保管容器５に同一記号または模様または番号または同一共有情報のＩＣチップ等の記憶媒体を附帯させることにより、個体特定を確実なものにする。【０００９】対象生物の耳２を植物の葉等とするときもある。
【図面の簡単な説明】
【００１０】
【図１】本発明の実施形態を示す個体識別標断面図
【符号の説明】
【００１１】１  個体識別標
２  対象動物（豚）個体の耳
３  採取細胞
４  細胞採取機能器具
５  細胞保管容器
６  貫通留め具
【図１】
2005176816.tif 000003
【図２】
2005176816.tif 000004
【手続補正書】
【提出日】平成16年3月5日(2004.3.5)
【手続補正１】
【補正対象書類名】特許請求の範囲
【補正対象項目名】全文
【補正方法】変更
【補正の内容】
【特許請求の範囲】
【請求項１】
生物の個体識別情報表示札に細胞採取機能器具を一体または分離を問わず、附帯させ、その表示札を生物に装着する時に、細胞採取を目的とした機能器具付き個体識別情報表示札。
【請求項２】
生物の装着型個体識別表示札と、その個体細胞を採取した容器または蓋等に番号、または記号またはＩＣチップ等の記憶媒体またはバーコード等の模様もしくは記号により関連付け保管すること。
【請求項３】
請求項１、請求項２を用いた生物個体管理システム。
【請求項４】
請求項１、請求項２のシステムを利用した生物から作られる製品の管理システム。
【手続補正２】
【補正対象書類名】明細書
【補正対象項目名】００１０
【補正方法】変更
【補正の内容】
【００１０】
【図１】本発明の実施形態を示す装着時の個体識別標断面図
【図２】本発明の実施形態を示す装着前の個体識別標拡大断面図
(57)【要約】【課題】果実収穫に脚立または梯子など高所作業をなくすとともに、いろいろの成り方をする果実に損傷する事なく果実の蔕のじくを切断して自在に収穫出来る装置にする。【解決手段】作業棒を伸縮して、収穫果実の高さに調整して、果実の成る角度に合わすため収穫網１を木の幹などに当てスプリング９の作用でフレームＡ８が作動し、鈍角又は鋭角に自在に変えて、微少角度は開閉紐３が記憶合金などのスプリング作用する材質を使用して角度が調整されるようにした。  収穫果実に収穫網１をかぶせ収穫網開閉ハンドル２１を引くと、開閉網作動棒１４を介して開閉紐３が作動してスライド管２を介して、収穫網１の収穫口が果実の表面を滑り蔕のじくを刃物６の先に開閉紐取付具４で導き寄せて閉まり、蔕のじくを刃物６の切断作動具５で切断して果実を収穫網１に収穫する。  収穫網ハンドル２１を離すと開閉網スプリング１９の作用で、収穫網１が開いて、刃先カバー１７が刃物６の先を囲うので、安全に収穫網１から果実を取り出し収穫する装置。【選択図】    図３
2005176817.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
収穫網１の口をワイヤロープ又はピアノ線及びバネ線又は、形状記憶合金などのスプリング作用を有する、開閉紐３を使用し開閉自在にしてスライド管２を介して収穫網１を装着した収穫装置。
【請求項２】
果実の蔕のじくを確実に刃物の先へ導くために、切断作動具５に屈折自在で開閉紐取付具４を装着し開閉紐３と連結した収穫装置。
【請求項３】
果実の蔕のじくを確実に切断するために、刃物６の先を挟むように開閉自在の切断作動具５を二枚設置して果実の蔕のじくを切断する装置。
【請求項４】
収穫網１から果実を取り出す時などの安全のため、収穫網の口が開いた時に刃物を囲うように、切断作動具５に刃物カバー１７を固着した装置。
【請求項５】
果実はいろいろの角度の成り方をするため、フレームＡ８とフレームＢ１２をフレーム接合ピン１１を中心にスプリング９で、収穫網１の収穫角度を変える装置。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】  本発明は、いろいろの角度または、太い幹から直接成った果実を収穫できるように、果実の蔕のじくを切断し収穫出来るように、収穫網の角度をフレームＡ８を木の幹に当て鋭角または鈍角に変えれる、収穫口を開閉装置に記憶合金線などのスプリング作用がある材質の使用で微少角度を得られる、果実に収穫網を被せて収穫網を収縮させると、果実に沿って蔕のじくを刃物の先に導き収穫口が閉まり蔕のじくを切断して収穫網に収穫する。  収穫網から取り出す時、手を収穫網に差し入れるので、収穫網の収穫口が開口時に必ず刃物を囲う刃物カバーを設け、安全に確実に果実を傷めず収穫する装置。
【背景技術】
【０００２】  従来、高い所の果実の収穫は、脚立または木に登り手ばさみで蔕のじくを切断し収穫するか、高枝切ばさみで収穫していた。高枝切ばさみは蔕のじくを切断出来ないので枝と共に切断する、太い木に直接成る果実は収穫できない、果実の成る角度により収穫に制約があり課題を残していた。
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【００３】  果実の収穫作業で、脚立や木に登り作業での転倒防止と果実に傷を付けないよに安全に収穫作業が出来る装置の開発。
【課題を解決するための手段】
【００４】  本発明は、作業棒Ａ１６と作業棒Ｂ１８を伸縮して、収穫果樹の高さに自在に設定出来るようにした。  果実の成る角度に合わすため収穫網１を木の幹などに当てスプリング９の作用でフレームＡ８が作動し、鈍角又は鋭角に角度を自在に変えれるようにした、微少角度は開閉紐３が記憶合金などのスプリング作用の材質で自然に角度が調整されるようにした。  収穫果実に収穫網１をかぶせ収穫網開閉ハンドル２１を引くと、開閉網作動棒１４を介して開閉紐３が作動してスライド管２を介して、収穫網１の収穫口が果実の表面を滑り蔕のじくを刃物６の先に開閉紐取付具４で導き寄せて収縮し、蔕のじくを刃物６の先を両側に挟む二枚設置の切断作動具５で閉まり切断して収穫網１に果実を収穫する。  収穫網ハンドル２１を離すと開閉網スプリング１９の作用で、開閉網作動棒１４が作動し開閉紐３でスライド管２を介し収穫網１と切断作動具５が開いて、切断作動具５に固着の刃先カバー１７が刃物６の先を囲うので、安全に収穫網１から果実を取り出し収穫する装置。
【発明の効果】
【００５】  このような装置で果実の収穫装置にすれば、作業棒Ａ１６と作業棒Ｂ１８を伸縮し果実の高さに合わせて収穫作業ができる、脚立や木登りでの危険な収穫作業から解放される。  木の裏側などいろいろな成り方をする果実に、変角度に作動するフレームＡ８とスプリング作用のある開閉紐３で対応し果実を収穫網１に掴むことが出来る。  収穫網１の開閉紐３は３ミリ前後の細い物と薄いフレームＡ８を使用し、果実の蔕のじくは短かく狭い隙間に入り蔕のじくを切断し果実を収穫する。
【発明を実施するための最良の形態】
【００６】  本発明は、本装置の作業棒Ａ１６と作業棒Ｂ１８を伸縮して収穫網１を果実の高さにして、果実に被せて収穫網開閉ハンドル２１を引くと、果実の蔕のじくに開閉紐３が入り収穫網１の回収口が締まって、果実の蔕のじくを切断して収穫網１に収穫する装置である。
【実施例】
【００７】  本発明は以上のような構成だから、脚立や梯子上の作業が不要で、作業棒Ａ１６と作業棒Ｂ１８で長さを調整して収穫網１を果実の高さにして、収穫網１を果実に被せて収穫網開閉ハンドル２１を引くと、収穫網１に果実を収穫出来る、脚立や梯子などの使用で倒れ転倒落下事故を防げる。
【産業上の利用可能性】
【００８】  果実の木は、刺や害虫あるいは皮膚が炎症するなど多様な木があるため、身体をそれらの害から防げて収穫作業ができる。  収穫網１は弾力性のワイヤロープやピアノ線あるいはバネ線または形状記憶合金などの開閉紐３でスライド管２を介して装着しているので、収穫時に果実を損傷する事なく収穫出来る。
【図面の簡単な説明】
【００９】
【図１】本装置の収穫網１の開閉口が開閉紐３で開いた正面図。
【図２】本装置の収穫網１の開閉口が開閉紐３で閉じた正面図。
【図３】本装置の図１の上部拡大正面図。
【図４】本装置の図３の側面図。
【図５】本装置の図２の上部拡大正面図。
【図６】本装置の図５の側面図。
【図７】本装置の図３のＡ〜Ａ線に沿う断面図。
【図８】本装置の図５のＢ〜Ｂ線に沿う断面図。
【符号の説明】
【００１０】１  収穫網２  スライド管３  開閉紐４  開閉紐取付具５  切断作業具６  刃物７  刃物取付ボルト８  フレームＡ９  スプリング１０  角度指示具１１  フレーム接合ピン１２  フレームＢ１３  作業棒連結具１４  開閉紐作動棒１５  連結ピン１６  作業棒Ａ１７  刃先カバー１８  作業棒Ｂ１９  開閉網スプリング２０  作動棒Ｂ蓋２１  収穫網開閉ハンドル
【図１】
2005176817.tif 000003
【図２】
2005176817.tif 000004
【図３】
2005176817.tif 000005
【図４】
2005176817.tif 000006
【図５】
2005176817.tif 000007
【図６】
2005176817.tif 000008
【図７】
2005176817.tif 000009
【図８】
2005176817.tif 000010
(57)【要約】【課題】多量の溶液を樹木に注入できる装置を提供する。【解決手段】樹木に懸けた溶液の入った容器から、樹木の幹に穴をあけて打ち込んだ注入針まで溶液をチューブで誘導して、多量の溶液を樹木に注入できる溶液注入装置。【選択図】    図２
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
樹木に懸けた溶液のはいった容器から、樹木の幹に穴をあけて打ち込んだ注入針まで、溶液をチューブで誘導して、多量の溶液を樹木に注入できる溶液注入装置。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】  本発明は、樹木の立地条件や種類を問わず、簡単にしかも意図的に多量の溶液を樹木に注入できるようにした溶液注入装置に関するものである。
【背景技術】
【０００２】  従来、樹木が持つ吸水力や樹液流を利用して、松の幹に穴をあけ、防虫剤を流し込む松くい虫防護策がなされていた。
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００３】それには、次のような問題点があった。
（イ）樹木の幹にあける穴は下向きに約３０°〜６０°の角度で深さ約７ｃｍにあけて、管のついた薬液容器をそのまま穴に差し込んでいた。
穴の底部には薬液が充分であるが穴の入り口は少ないために、樹木の中心部には薬液が浸透するが周辺部へは浸透しなかった。
（ロ）容器の管は先細りになっていて穴に密着するように差し込んでいたが、穴の辺縁封鎖性は完全ではなかった。
（ハ）穴の封鎖性が完全でないために、１ｌ以上の大型の容器を使用すると溶液が穴から漏れるため、約２００ｍｌ〜５００ｍｌの小型の容器しか使用されなかった。
（ニ）樹木に多量の薬液を注入させるためには頻繁に容器を交換する必要があり、２０ｌ以上の溶液を樹木に注入することははなはだ困難なことであった。
本発明は、これらの問題点を解決するためになされたものである。
【問題を解決するための手段】
【０００４】  溶液容器（１）を２ｌ以上の大型なものとし、キャップ（６）から出す誘導チューブ（７）を複数本設け、樹木の幹に溶液を広範囲に注入できるようにした。
樹木の幹に水平にあけた穴の入り口に注入針（８）を打ち込むことで、入り口の辺縁封鎖性を完全なものとした。
穴の封鎖性が完全なものとなったことで、溶液容器は上から下につるす方式を採用した。
それで、樹木の穴部（９）は常時溶液に満たされていることになり、樹木は常時溶液を吸水し続けられるようになった。
溶液交換は、約１週間間隔で行えばよくなり、樹木に約２０ｌ以上の多量の溶液の注入が可能になった。
以上を特徴とする溶液注入装置である。
【発明の効果】
【０００５】  溶液容器を大型にしたことや誘導チューブを複数にしたこと、それを注入針で穴の辺縁封鎖性が完全になったことで、簡単に、意図的に、広範囲に約２０ｌ以上の多量の溶液を１本の樹木に注入可能にした。
【発明を実施するための最良の形態】
【０００６】以下、本発明の実施の形態について説明する。
（イ）溶液容器（１）は約２ｌ以上の大型容器とし、底部には木につり下げるための保持部（２）を有し、釘穴（３）を強く引っ張ると容器の辺縁部に空気孔（４）ができるようにしたものである。樹木の幹（１０）に釘（５）を打ち込み、釘穴（３）を釘に懸けて容器を下げる。
（ロ）容器（１）のキャップ（６）は、複数の誘導チューブ（７）と一体化したものである。
用途に応じて、誘導チューブ（７）はキャップ（６）に２〜４本取り付けられるようにしたものである。
（ハ）樹木の幹に水平にあけた穴の入り口の辺縁封鎖性を完全にするために注入針（８）を穴（９）に打ち込む。
それは樹木の幹側に約１ｍｍのテーパーがついた挿入部、幹の外側に同じような誘導チューブの挿入部を持つ長さ約４ｃｍの中心部が空洞の管である。
（ニ）樹木の幹に穴をあけた部位に注入針を打ち込み、その注入針に誘導チューブを接続し、溶液容器を木に懸けて最後に空気孔をあけると溶液が流れ始めて、樹木への溶液の注入が始まるようにした装置である。
【実施例１】
【０００７】  溶液を染色液にすると、染色された木材ができて、柱、壁板及び工芸品等に利用できる。
【実施例２】
【０００８】  溶液を芳香液にすると、芳香のついた木材ができ、柱、壁板及び置物などの工芸品に利用できる。
なお、溶液を芳香液と染色液を混合すれば、染色されて芳香のある木材ができる。
【実施例３】
【０００９】  溶液を防虫液にすると、少量注入の場合は害虫防護策として利用でき、多量注入の場合には害虫の寄りつかない柱や壁板が得られる。
白アリの寄りつかない柱も開発できる。
【実施例４】
【００１０】  溶液を防腐液にすると、腐りにくい木材ができ、家屋の外壁材として利用できる。
なお、溶液を防腐液と染色液を混合すれば、染色されて腐りにくい木材ができる。
【図面の簡単な説明】
【００１１】
【図１】  本発明の側面図
【図２】  本発明の断面図
【図３】  本発明の斜視図
【符号の説明】
【００１２】  １    溶液容器
２    保持部
３    釘穴
４    空気孔
５    釘
６    キャップ
７    誘導チューブ
８    注入針
９    穴
１０  樹木幹
【図１】
2005176819.tif 000003
【図２】
2005176819.tif 000004
【図３】
2005176819.tif 000005
(57)【要約】【課題】  異臭がしない飲用、使用しやすいまむし酒を提供する。【解決手段】  まむしをアルコール度数３０度以上の焼酎、ウイスキー、ブランデーなどの酒に浸け、まむしが絶命後皮を剥ぎ身と皮に分離して再度浸漬することにより、腐敗臭などの異臭の発生を防止することを特徴とする、まむし酒の製造方法。【特許請求の範囲】
【請求項１】
まむしをアルコール度数３０度以上の焼酎、ウイスキー、ブランデーなどの酒に浸け、まむしが絶命後皮を剥ぎ身と皮に分離して再度浸漬することよりなる、まむし酒の製造方法。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】  本発明は、腐敗臭などの異臭がしないまむし酒を製造するためのものである。
【背景技術】
【０００２】  昔からまむし酒は、滋養・強壮剤としてまた打ち身・捻挫などの湿布薬として、その効用は広く知られているところであるが、従来はまむしをそのまま浸漬するため、皮によりアルコールの浸透が遅くなり、アルコールの浸透前に身が腐ってしまうため、腐敗臭などの異臭が強くなり知名度の割に利用する人および範囲が限られていた。
まむし酒は臭いものとの思い込みから、一定期間後にまむしを取り出すことにより、臭いを抑える方法はあったが、まむしを浸漬したまま臭いを無くす方法は無かった。
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００３】  異臭のため、その効用が広く使用されていない。
本発明は、この問題点を解決するためになされたものである。
【課題を解決するための手段】
【０００４】  まむしをアルコール度数３０度以上の焼酎、ウイスキー、ブランデーなどの酒に浸け、まむしが絶命後取り出し皮を剥ぎ皮と身を分離して再度浸漬することにより、腐敗臭などの異臭の発生を防止することを特徴とするまむし酒の製造方法の提供。
【発明の効果】
【０００５】  本発明を使用することにより、通常発生する異臭がなくなるため、臭いが気になって飲用できなっかた人でも、飲用できるようになった。
また湿布薬として使用する際も異臭がないため、臭いが気になって使用できなかった人も使用できるようになった。
【発明を実施するための最良の形態】
【０００６】  以下、本発明の実施の形態について説明する。
（イ）  まむし一匹を２リットルの容器に入れ、少量の水を入れ替えながら約１ヶ月間程絶食させ胃の内容物を完全に消化させる。
（ロ）  ３５度の焼酎を容器いっぱいに注入し、まむしを絶命させる。
（ハ）  まむしを取り出し、皮を剥ぎ身と皮を分離する。
（ニ）  身と皮に空気を残さないように、再度焼酎の入った容器に戻す。
（ホ）  約２ヶ月程でまむしエキスが焼酎に溶出してできる。
本発明は以上のような構成で、これを飲用しても臭いがなく大変飲みやすい。
また、打ち身・捻挫などに湿布薬として使用しても臭いがないため、大変使用しやすく、周囲の人に気ずかれることがなく不快感を与えなかった。
(57)【要約】【課題】従来の刈払機の刈刃取付装置は、刈刃がその裏側からネジ止めされているので刈払機を反転した不安定な姿勢での作業を必要とし、さらに深穴の専用工具の扱いにコツを要したので初心者の方、女性の方など、使用者が刈刃の交換を出来ず、不便である。又、柔らかく長い草の刈払作業では刈刃取付装置中心部へ巻き付いて作業効率が低下する。【解決手段】刈払機は安定した正常姿勢のままで、刈刃ボルト４をセットした下部ホルダー３の上に、刈刃１の中心を合わせて載せ、そのまま上部ホルダー２と中空刈刃軸５に下から貫通して先端にナット７ａ又は７ｂを締めつけて刈刃１を挟持する。ナット７ａの周りの自由度が大きいので、誰でも一般的な市販の工具で確実に刈刃の締めつけが出来る。また、刈刃ボルトをギアケース上部まで貫通したことで、巻きつき防止用のノブ付ナット７ｂ等のオプション部品も展開応用できる。【選択図】図１
2005176813.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
刈刃軸に中空軸を採用し、その中を、刈刃ボルトを貫通させて、ギアケース上部でナットに螺合して刈刃を中空刈刃軸に固定することを特徴とする刈払機用刈刃取付装置。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】  本発明は、刈刃の交換が市販の工具で簡単確実に出来、刈取った草が巻きつきにくくする刈払機の刈刃取付装置に関する。
【背景技術】
【０００２】  従来の機械に於ける刈刃の取付方法は、上部と下部のホルダーで刈刃の中心円周部を挟み、左ネジボルト又はナットにて刈刃の裏側すなわち地面側から刈刃軸に専用工具で締め付ける方法がとられている。
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００３】  以上に述べた従来の刈払機の方法では、地面側に締め付けるためナットが付いており、刈刃交換の初期段階では、刈払機本体を反転した不安定な姿勢で、上部ホルダー、刈刃、下部ホルダー、スプリングワッシャ、ナットのセンターを同時に合せつつ左ネジナットを締めていく必要があり、コツを必要とする。【０００４】  また、ナットが作業中に擦り減ることを防止すべく外周部がナットの高さより張り出した下部ホルダーが採用されているため、刈刃の交換には専用の深穴の工具が必要となり、一般的な市販のスパナ等が利用できず不便であリ、なれない工具なので締め付けトルクの感覚がつかみにくい。【０００５】  さらに、作業中に下部ホルダーのナット周りのすきまに泥や小石などが挟まってしまい、刈刃の取り外しの時、先の細いドライバーなどであらかじめ取り除かなければならず面倒となる。【０００５】  以上に述べた従来の刈払機の刈刃取付装置では、その難しさゆえ、使用者本人が自分で刈刃の交換が出来ずに熟練者に依頼される場合がかなりあった。【０００６】  本発明は、このような従来の刈払機が有していた問題を解決しようとするものであリ、誰でも自身で市販の工具で簡単かつ確実に刈刃が交換でき安心して作業で出来る刈払機を提供することを目的とするものである。
【課題を解決するための手段】
【０００７】  そして、本発明は上記目的を達成するため、刈払機は安定する正常姿勢のままで、片方の手で刈刃ボルトを下からセットした下部ホルダーを持ち、その上にもう片方の手で刈刃のセンターを合わせて乗せ、そのまま中空刈刃軸に下から貫通し先端にナットを取り付けスパナ等で締め付けて上部ホルダーとの間に挟持して中空刈刃軸に固定する構造にしたものである。【０００８】  上記解決手段による作用は次のとうりである。あらかじめ下部ホルダーに刈刃のセンターを決めて、そのままの姿勢で中空刈刃軸に下から差し込めるので、途中でセンターがずれることも無い。【０００９】    さらに、中空刈刃軸に刈刃ボルトとナットで締めつけをするさいに、ナットの周りの自由度が大きいので市販の工具で簡単確実に常に安定した締め付けトルクで固定出来る。万一、作業中ナットが緩んで振動した場合でも刈刃ボルトが刈刃軸に貫通されているのですぐには抜けない。
【発明の効果】
【００１０】    上述したように本発明の刈刃取付装置は、なれない人でも簡単、確実に市販の工具で刈刃の交換が出来る、利便性のや安全性の高い刈払機を提供できる。【００１１】  また、刈刃と同期回転する刈刃ボルトがギアケース本体の上部に貫通した構造となっていることで、刈払った柔らかい草などがギアケースに巻きつくのを防ぐためのオプションも工夫できる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１２】  以下、本発明を図１において説明する。【００１３】  図においては、１は刈刃で、２は上部ホルダー、３は下部ホルダー、４は刈刃ボルト、５は中空刈刃軸、６はギアケース、７ａはナット。
刈刃１は下部ホルダー３と上部ホルダー２により挟持され、中空刈刃軸５を貫通する刈刃ボルト４とナット７ａにより中空刈刃軸５に締め付けて固定される構造となる。【００１４】  また、ナット７ａの代わりに７ｂのようなノブ付ナット等のオプションなども考えられ、刈刃の取付がより容易になり、７ｂは刈刃１と同期回転するので、刈取られた草がギアケース６に巻きつくことを防ぐ効果も得られる。
【図面の簡単な説明】
【００１５】
【図１】本発明の実施形態を示す刈払機用の刈刃取付装置の断面図
【符号の説明】
【００１６】１  刈刃
２  上部ホルダー
３  下部ホルダー
４  刈刃ボルト
５  中空刈刃軸
６  ギアケース
７ａナット
７ｂノブ付ナット
【図１】
2005176813.tif 000003
(57)【要約】【課題】  冷凍流通時あるいは解凍調理時のソースから茹麺への水分移行を抑制し、解凍調理後においても優れた食感を有する包装冷凍麺を提供することを目的とする。【解決手段】  ブリックス度の異なる冷凍ソース層を、ブリックス度が一番高い冷凍ソース層を表層として、複数層重層して構成し、この構成された冷凍ソースのブリックス度の一番高い冷凍ソース層面と、冷凍麺塊面とを合わせて包装してなる、包装冷凍麺類。【選択図】  なし【特許請求の範囲】
【請求項１】
ブリックス度の異なる冷凍ソース層を、ブリックス度が一番高い冷凍ソース層を表層として、複数層重層して構成し、この構成された冷凍ソースのブリックス度の一番高い冷凍ソース層面と、冷凍麺塊面とを合わせて包装することを特徴とする、包装冷凍麺類。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は冷凍麺塊と冷凍ソースを直接接触させて包材を用いて包装した包装冷凍麺類に関する。
【背景技術】
【０００２】
冷凍麺類は、茹麺類を冷凍流通させ、喫食時に加熱調理する設計にしているために調理に時間をかけない現代の食生活に適した食品と云われている。この冷凍麺類は、業務用製品の場合には、麺のみの冷凍流通品を加熱した後、ソースや具材と合わせて調理する場合が見られる。しかし、家庭用製品の場合は、ソースや具材とともに冷凍流通し、電子レンジによるマイクロ波加熱またはガスコンロによる直火で解凍調理することが多い。直火による解凍調理は、マイクロ波加熱による解凍調理よりも、使用する調理機器が安価で普及率が高い点と高出力で加熱できる点で優れている。しかし、高分子樹脂のような軽量包装材は直火による加熱で溶融してしまうため、麺、ソース、具材等を別々に包装して冷凍流通後、包材ごと加熱することができない。さらに、麺、ソース、具材等を別々に包装して冷凍流通後、加熱前に凍ったままの状態で開封することも困難である。このため、直火による解凍加熱に適した冷凍麺類の流通形態は、麺、ソース、具材を凍結した状態でひとつの包材で包装した上で冷凍流通する形態が適している。
【０００３】
しかしながら、茹麺およびソースを凍結した状態でひとつの包材で包装して流通すると、冷凍流通時あるいは解凍調理時のソースから茹麺への水分移行が起こり、解凍調理後の茹麺の食感が低下する欠点があったが、従来このようなソースから茹麺への水分移行を抑制する方法は、これまで提案されていなかった。
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
本発明者等は、このような状況から茹麺とソースとを一緒にして包装してもソースから茹麺への水分移行が抑制された、包装冷凍麺類について種々研究を重ねた結果本発明を完成するに至った。
【課題を解決するための手段】
【０００５】
すなわち、本発明は、ブリックス度の異なる冷凍ソース層を、ブリックス度が一番高い冷凍ソース層を表層として、複数層重層して構成し、この構成された冷凍ソースのブリックス度の一番高い冷凍ソース層面と、冷凍麺塊面とを合わせて包装する、包装冷凍麺類に関する。
【発明の効果】
【０００６】
本発明によれば、冷凍流通時あるいは解凍調理時のソースから茹麺への水分移行が抑制され、解凍調理後の茹麺の食感が良好となる。さらに、直火加熱により解凍調理しても容器に接する部分が、焦げることもない。
【発明を実施するための最良の形態】
【０００７】
本発明において冷凍麺類の原料とする麺の種類は、通常食する麺であれば特に制限されるものではなく、例えばスパゲッティ、うどん、ひやむぎ、そうめん、そば、ラーメン等が挙げられる。また冷凍麺の形態は板状、皿状の外、麺塊表面にウエーブを付与したもの等の種々の形態のものが使用できる。
【０００８】
本発明における冷凍ソースの種類としては、ウスターソースやパスタソース等の狭義のソースに限定されず、麺の種類に応じて、スパゲッティに対するパスタソース、うどん・ひやむぎ・そうめん・そばに対するめんつゆ、ラーメンに対するラーメンスープ等が適宜使用できる。また冷凍ソース層の形態は、横断面が円状、楕円状、方形状など麺塊と容器の形状に合わせたものが使用できる。この冷凍ソース層は、冷凍麺塊を概ね覆すことができる大きさと形状であればよい。
【０００９】
本発明の冷凍ソースは、ブリックス度の異なる複数の冷凍ソース層から構成されている。そしてこれらの重層された冷凍ソース層は、冷凍流通時あるいは解凍調理時の冷凍ソースから茹麺への水分移行を抑制するために、互に隣接する冷凍ソース層間のブリックス度の差が少なくとも１０°、特に少なくとも１２°であることが好ましい。また最もブリックス度の低い冷凍ソース層に代えて水を凍結させた単なる氷層を使用することもできる。
【００１０】
次に本発明を冷凍ソース層が２層の場合を例にとり説明する。まず、ブリックス度の高い上層の厚さは、冷凍ソース層全体の厚さに対して２０〜７０％程度であることが好ましい。なぜなら、２層に分かれた冷凍ソース層全体を解凍したときのソースの濃度をある一定の範囲に収めることが食味上必要である。従って冷凍ソース層全体の厚さに対して、ブリックス度の高い上層の厚さが２０％よりも薄いと、この高ブリックス度の冷凍ソース層の濃度をかなり高くする必要があるため、凝固点降下が大きく、凍結することが困難となる。また、冷凍ソース層全体の厚さに対して、ブリックス度の高い上層の厚さが７０％より厚いと、高ブリックス度の冷凍ソース層の濃度をそれほど高くできず、低ブリックス度の冷凍ソース層と高ブリックス度の冷凍ソース層の濃度差を設定しにくくなる。
【００１１】
本発明における冷凍麺類は、高ブリックス度の冷凍ソース層面と冷凍麺塊面とが直接接触するように配置された状態で包材される。また、直火で加熱調理する場合上方から冷凍麺塊、高ブリックス度の冷凍ソース層、低ブリックス度の冷凍ソース層の順に並ぶように配置すると、麺類が焦げないで調理することができる。
【００１２】
本発明の冷凍麺を包装する包材としては、カップ型、トレー型、袋体等の種々の形状のものが使用できる。また包材の材質も使用目的により合成樹脂、アルミ等が用いられる。
【実施例】
【００１３】
次に本発明をさらに具体的に説明するために実施例を掲げるが、本発明は以下の実施例のみに限定されるものではない。
【００１４】
実施例１〜５、比較例１
太さ１．７mmの市販のスパゲッティを茹で歩留まり２３５％で茹で上げた後、凍結して、直径１２０mm厚さ２０mmの冷凍麺塊を得た。また、表１に示すブリックス度および層厚の冷凍トマトソース層を調製し、上記の冷凍麺塊とともに耐火性アルミニウム容器に下方から低ブリックス度の冷凍ソース層、高ブリックス度の冷凍ソース層および冷凍麺塊の順に載置した。
【００１５】
試験例
実施例および比較例においてセットアップされ、冷凍保存した冷凍麺類を耐火性アルミニウム容器のままガスコンロにのせて解凍調理した。解凍調理後の麺の食感および焦げ具合を１０名のパネルにより表１に示す評価基準により官能的に評価した。その評価結果を示せば表１のとおりである。
【００１６】
【表１】
2005176803.tif 000002
【００１７】
【表２】
2005176803.tif 000003
(57)【要約】      （修正有）【課題】鮨を食べたいが、家族が多いとお金がかさむ、また箱詰めを買った場合各自の好みもあり鮨種（具）に問題がある。また家庭内で鮨を握った場合相手がご飯の為、鮨の形がうまく出来ない等問題点が多かった。そこで鮨が家庭内で容易に作れるようにした開閉式鮨成形器を提供する。【解決手段】開閉式鮨成形器型枠と押さえ板を用いて素人でも、冢庭内で鮨を簡単につくれるようにした。【選択図】図１
2005176860.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
全体図より型枠▲１▼へご飯を投入して、押し板▲２▼で軽く押さえ、鮨を作る開閉式鮨成形器（材質は木製、合成品類、金属品類対象）
【発明の詳細な説明】
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】この考案は鮨職人［熟練者］しか握る事が出米なかった鮨を、素人でも家庭内で鮨職人と同程度の形状に出来るようにする方法である。
【背景技術】
【０００２】鮨を握る事は、鮨の形及びご飯のしまりなどから鮨職人（熟練者）しか出来ないほど難しい仕事である。
【発明が解決しようとする課題】
【０００３】これは下記の様な問題点があった。▲１▼相手がご飯の為、素人では思うよう握ることは出来ない。▲２▼握っても鮨の形状及びご飯の密度が均一に出来ない等  本特許はこれらの問題点を無くす為になされたものである。
【特許を解決する為の手段】
【０００４】型枠．押さえ板を用いて鮨職人と殆ど同程度の鮨を作る為の成形器である。
【発明実施の形態】
【０００５】以下、本案実施の形態について説明する。▲１▼開閉式鮨成形器は、型枠▲１▼  押さえ板▲２▼の２点から構成される。型枠の穴へご飯を投入して、押し板で軽く押さえ家庭内で鮨を作る。
【発明の効果】
【０００６】鮨店でしか食べる事が出来なかったものが、家庭内で鮨を作れるようになった
【図面の簡単な説明】
【図１】開閉式鮨成形器の概略図  《型枠》  《押さえ板》  《断面概略図》
【図１】
2005176860.tif 000003
(57)【要約】【課題】お米は、わが日本の食の宝であり、その真価は発芽玄米に集約される。然るに日常食品としての、認知度は未だ、ゼロ、に等しい。本発明で、これらの課題を解決せんとした。【解決手段】発芽玄米粉を主原料とし、これに何段階かの食用微生物又は酵素処理の工程を組み込むことで、発芽玄米の日常食品化を図ることとした。【特許請求の範囲】
【請求項１】
（イ）発芽玄米粉と水又は味付けした液状物との混合物を加熱して後、これに酵母、乳酸菌、麹菌、等の食用微生物又は酵素を作用せしめて得た醗酵餅状物。
（ロ）発芽玄米粉と水又は味付けした液状物との混合物に、前記（イ）の微生物又は酵素を作用せしめて得た醗酵発芽玄米粉。
（ハ）前記（ロ）の醗酵発芽玄米粉に適量の小麦粉を混ぜ醗酵せしめて得た混合醗酵物。
（ニ）前記（ハ）の混合醗酵物を薄く延ばして（イ）の醗酵餅状物を包み込んで、焼き上げた発芽玄米加工食品。
以上のごとく構成された発芽玄米加工食品とその製造方法。
【請求項２】
請求項１  上記（ハ）の混合醗酵物のみを、適宜成型して焼き上げた、発芽玄米加工食品
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】この発明は、いつでも、どこでも、主食としても、手軽に食べられる発芽玄米加工食品、及びその製造方法に関するものである。
【背景技術】
【０００２】従来玄米或いは発芽玄米を食する場合、白米に混ぜて炊き込む、パンに加えるなど、脇役としての利用方法に限られているが、これは消化しにくい、見た目や、舌ざわり、食感、などに欠点があるためである。
以上の理由から発芽玄米は、その健康効果が、広く認められているにもかかわらず、手軽に食べられる日常食品として、認められるに至っていない。又お米の消費量は、過去のピーク時から、半減している。
お米は我が国が、世界に誇れる唯一の農産物であり、その消費拡大は社会的にも、大変有意義である。
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００３】前記、０００２、記載の欠点のため発芽玄米を、継続的に、食するに至らず、未だ興味本位の利用段階にある。
したがって健康に役立つほどの摂取量には程遠く、ましてや、お米の消費拡大への貢献はゼロに等しい。
本発明は、以上のような状況を、打開する為のもので、いつでも、何処でも、主食としても、手軽に食べられ、長期保存（１〜２ヶ月）も出来る、日常食品としての、発芽玄米加工食品をめざし、且つお米の消費拡大の一助とするものである。
【課題を解決するための手段】
【０００４】上述の目的達成のため本発明を完成した
（イ）発芽玄米粉と水又は味付けした液状物との混合物を過熱して後、これに、酵母、乳酸菌、麹菌、等の食用微生物又は酵素を作用せしめて得た醗酵餅状物。
（ロ）発芽玄米粉と水又は味付けした液状物との混合物に、前記（イ）の微生物又は酵素を作用せしめて得た醗酵発芽玄米粉。
（ハ）前記（ロ）の醗酵発芽玄米粉に適量の小麦粉を混ぜ醗酵せしめてえた混合醗酵物。
（ニ）前記（ハ）の混合醗酵物を薄く延ばして（イ）の醗酵餅状物を包み込んで、焼き上げ、発芽玄米加工食品を製造する。
以上の手段により目的を達成することが出来た。【０００５】前述（ハ）の混合醗酵物を単独で、適宜成型し、焼き上げて得られる、発芽玄米加工食品も、目的達成の一助となり得る。
【発明の効果】以上のとおり本発明により、概略以下の効果が得られる。
１、舌ざわり、食感が改善された。
２、消化性が良くなり、玄米、発芽玄米特有の、違和感が解消された。
３、製品の老化の進行が緩やかになるため、長期保存（１〜２ヶ月）が可能である。
４、いつでも、何処でも、手軽に、しかも主食として食することができる。
５、従来よりも継続して食べやすいため、健康効果も期待できる。
【発明を実施するための最良の形態】以下本発明の実施例を説明する
出来上り容量１１０〜１１５ｇの場合
（イ）醗酵餅状物をつくる
発芽玄米粉４４ｇと味付け液状物３１ｇとを混合して加圧蒸してよく練り、餅状物とする。これによく馴らした酵母を２〜５時間、作用せしめる。
（ロ）醗酵発芽玄米粉をつくる
発芽玄米粉８，５ｇと味付け液状物３０ｇとの混合物に上記（イ）の酵母を２〜５時間、作用せしめる。
（ハ）混合醗酵物をつくる
上記（ロ）の醗酵発芽玄米粉に小麦粉２０ｇを混ぜ込み１〜２時間醗酵せしめる。
（ニ）上記の混合醗酵物を薄く延ばして、（イ）の醗酵餅状物を包み込み、長さ１３センチ位の、かまぼこ状に成型し、薄いきつね色に焼き上げる。
上記（ハ）の混合醗酵物を好みの型に成型して、焼き上げれば、クッキー風の発芽玄米加工食品が得られる。
又（ニ）で醗酵餅状物を、薄く延ばした混合醗酵物で包み込む際、好みに応じて、巻きすし型、饅頭型などに変えてもよい。
(57)【要約】【課題】  上半身全体の筋肉の緊張を緩和し、肩こり、ねこ背、腰痛を回復させるのに寄与することができる健康器具を提供する。【解決手段】  上半身を脊柱に沿った細長い台で支え、上半身を床面より浮上させる。このことにより肩から股関節までの筋肉の緊張を緩和する。【選択図】  図２
2005176868.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
頭部から臀部に至る細長い台の上部と底部の中央に溝を付けその断面がＨ型になるよう立設した健康器具である。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は肩から股関節までの筋肉の緊張を緩和し、肩こり、ねこ背、腰痛を回復させる健康器具である。
【背景技術】
【０００２】
従来から、背中のつぼを刺激して、こりや疲れをとるための健康器具が開発されている。
しかし、それらの健康器具はいずれも脊筋の一部のつぼを押圧する脊椎を伸ばす健康器具である。頭部から臀部に至る脊柱全体の周辺筋肉に作用せず、さらに使用するのが難儀と思える欠点がある。
【特許文献１】特開平１１−４７２２８号
【特許文献２】特開平１１−２３５３４号
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００３】
本発明は上記のような押圧する効果も得ることができるが、上半身をその中心で支え床面より浮上させることを特徴とする。このことにより上半身全体の筋肉の緊張を緩和し、頭部から臀部に至る脊柱全体の周辺筋肉に作用する。更に、使いやすく使用効果も大きい健康器具を安価にて提供することにある。
【課題を解決するための手段】
【０００４】
本発明は上記のような目的を有効に達成するために次のような構成にしてある。すなわち、請求項１の健康器具は適度に堅い材質で頭部から臀部に至る細長い台の上部と底部の中央に溝を付け、断面がＨ型になるように立設した構成にしてある。
【０００５】
また本発明器具は、頭部から臀部に至る細長い台であり、その寸法は、高さ７８ｍｍ、上部７８ｍｍ、底部８８ｍｍの台形で、長さが８８０ｍｍである。その上部の中央に幅１８ｍｍ、深さ２４ｍｍ、長さ８８０ｍｍの溝があり、底部の中央に幅２８ｍｍ、深さ２４ｍｍ、長さ８８０ｍｍの溝がある。そしてその台のすべての角が半径９ｍｍの丸みを持たせた構成にしてある。
【０００６】
更にこの細長い台は、上部と底部の幅が違うことで両面が使える構成にしてある。
【０００７】
また体型の大きい人や小さい人に合わせてその寸法を大きくも小さくもすることとする。
【発明の効果】
【０００８】
本発明の健康器具の上に仰臥することにより、上半身をその中心で支え、上半身を床面より浮上させる。このことにより、重力で上半身の両側を押し下げ、ねこ背を回復し、更に、背筋の緊張を緩和し、肩こりを回復する。又、脊柱のゆがみ、股関節のゆがみを矯正し、腰痛を回復する。腰痛を回復することにより腰痛が原因の膝や足首の痛みを回復することができる。健康的な身体を維持するとともに身体の不調がストレスとなって病んでいる人々を救うことに寄与することができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【０００９】
上記の構成からなる健康器具を、平らな床の上に置き、使用者が両膝を曲げ、脊柱を凹部に添うようにゆっくり仰向けに寝る。
【実施例１】
【００１０】
このことにより上半身をその中心で支え、上半身が床面より浮上する。このことを最初は５分程度を目安に断続して行う。
【図面の簡単な説明】
【００１１】
【図１】健康器具の平面図
【図２】図１のＸ−Ｘの拡大図面
【図３】健康器具の側面図
【図４】健康器具の使用している状態
【図１】
2005176868.tif 000003
【図２】
2005176868.tif 000004
【図３】
2005176868.tif 000005
【図４】
2005176868.tif 000006
(57)【要約】【課題】  油切れが良好でかつ衣の食感もサクサクとして歯脆い天ぷらを得るための天ぷら粉を提供することを目的とする。【解決手段】  もろこし粉および卵白系素材を含有する天ぷら粉。【選択図】  なし【特許請求の範囲】
【請求項１】
もろこし粉および卵白系素材を含有することを特徴とする、天ぷら粉。
【請求項２】
揚げ種にもろこし粉および卵白系素材を含有するバッターを付けた後油ちょうすることを特徴とする、天ぷらの製造法。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、天ぷら粉および天ぷらの製造法に関する。
【背景技術】
【０００２】
天ぷらは、小麦粉（主として薄力粉）と膨脹剤を必須原料とする天ぷら粉を水に溶くことによってバッターを得、このバッターを揚げ種の表面全体に付けたものを高温の油で揚げることによって製造される。そして、この高温の油で揚げる工程によって、揚げ種の表面に付着したバッター中の水分が油と置き換わりながら加熱されることで、液状のバッターが固体の衣に変化する。ここで形成される衣は、サクサクとして歯脆い食感を有することが品質上重要である。それとともに、水と置き換わった油が衣から抜ける、いわゆる油切れのよさも、天ぷらのおいしさのポイントとなる。
【０００３】
従来天ぷらの油切れ、いいかえれば油っこさや油っぽさのない天ぷらを得る方法としては、オキアミエキスをバッターに添加する方法（特許文献１参照）、天ぷら粉にＬ−アスコルビン酸酸化酵素とともにＬ−アスコルビン酸（またはその塩）を併用添加する方法（特許文献２参照）、揚げ油にリン脂質およびショ糖脂肪酸エステルを添加する方法（特許文献３参照）、さらに、ポリフェノール化合物を有効成分として含有する天ぷら粉を用いる方法（特許文献４参照）が提案されている。しかしながら、これらの方法はいずれも、天ぷらの油切れを良くする効果は不充分であった。
【特許文献１】特開昭５５−１０８２６１号公報
【特許文献２】特開平４−２９９９４８号公報
【特許文献３】特許第３１２２２６４号公報
【特許文献４】特開２００２−２７９３２号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
そこで本発明者は、衣の食感がサクサクとして歯脆いことは勿論のこと、油切れの良い天ぷら粉について種々検討した結果、本発明を完成するに至った。
【課題を解決するための手段】
【０００５】
すなわち、本発明は、もろこし粉および卵白系素材を含有する天ぷら粉を用いてバッターを調製し、これを用いて天ぷらを揚げることにより、油切れが良好で、かつ、衣の食感もサクサクとして歯脆い天ぷらを製造する方法である。
【発明の効果】
【０００６】
本発明によれば、油切れが良好で、かつ、衣の食感もサクサクとして歯脆い天ぷらを製造することができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【０００７】
本発明の天ぷら粉は、小麦粉、もろこし粉および卵白系素材の他、膨脹剤、澱粉、増粘剤、卵黄、乳化剤、油脂、食塩、アミノ酸系あるいは核酸系調味料などを適宜配合して調製することができる。
【０００８】
本発明で使用するもろこし粉としては、こうりゃん、マイロ、ソルガム等を粉砕して得られる粉末状あるいは顆粒状の形態をしたものが挙げられる。
【０００９】
また卵白系素材としては、卵白粉末、全卵粉の他、バッター調整時に添加する場合であれば生卵白や全卵も使用することができる。
【００１０】
前記もろこし粉の添加量は、天ぷら粉中に３．０〜１０重量％、特に４〜６重量％の範囲含有させることが好ましい。また卵白系素材の添加量は、天ぷら粉中に０．３〜１．０重量％、特に０．３〜０．６重量％の範囲含有させることが好ましい。
【実施例】
【００１１】
次に本発明をさらに具体的に説明するために、実施例を掲げるが、本発明は、以下の実施例のみに限定されるものではない。
【００１２】
実施例１〜５、比較例１〜３
表１に示す配合で調製した天ぷら粉に１６０％の水を加えて得たバッターを用い、１７５℃の油で３分間油ちょうし、海老天ぷらを揚げた。得られた海老天ぷらの歯脆さと油切れについて、１０名のパネルにより表２に示す評価基準によって官能的に評価した。その評価結果を示せば表１のとおりである。
【００１３】
【表１】
2005176707.tif 000002
【００１４】
【表２】
2005176707.tif 000003
(57)【要約】【課題】  電子レンジ加熱時に包装容器の破裂がなく、加熱時の熱量ロスが少なくかつ滑らかな麺質とコシのある食感を有する、マイクロ波照射用包装茹麺類を提供することを目的とする。【解決手段】  マイクロ波が照射される面に、１００cm2あたり０．１〜５．０mmの大きさを有する通気部を５〜５０個所設けた包装容器によって茹麺類を包装してなる、マイクロ波照射用包装茹麺類。【選択図】  なし【特許請求の範囲】
【請求項１】
マイクロ波が照射される面に、１００cm2あたり０．１〜５．０mmの大きさを有する通気部を５〜５０個所設けた包装容器によって茹麺類を包装することを特徴とする、マイクロ波照射用包装茹麺類。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、マイクロ波照射に適した包装茹麺類に関する。
【背景技術】
【０００２】
近年、調理を簡単に済ませる食生活の傾向と、電子レンジの普及という状況の中で、茹麺類においても、包装袋に入れた状態で冷凍またはチルド温度により流通されている。これらの包装茹麺類は、一般的に内装袋と外装袋によって包装されている。そして内装袋は電子レンジ加熱に適した包材、すなわちマイクロ波を透過する包材が用いられ、また外装袋は遮光性があり、かつ、酸素や水分の移行を防止する性質を有する包材が用いられている。
【０００３】
これらの包装麺類は、喫食する場合、外装袋から取出して、内装袋に包装されたままの状態で電子レンジ加熱に供するが、温度上昇と共に内装袋の中の圧力が上昇し、膨張して破袋し、内容物が飛散する現象が起こる欠点がある。
【０００４】
このような電子レンジ加熱時の茹麺類の飛散を回避するために、茹麺類を内装袋から取り出して直接マイクロ波を照射して加熱する方法が採られているが、この場合滑らかな麺質やコシのある食感が損われると共に熱量ロスも生ずるという欠点がある。
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】
そこで本発明者等は、マイクロ波を照射して加熱しても、滑らかな麺質やコシのある食感を有し、かつ熱量ロスも少ない内装包装容器について種々検討した結果本発明を完成するに至った。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
すなわち、本発明は、マイクロ波が照射される面に、１００cm2あたり０．１〜５．０mmの大きさを有する通気部を５〜５０個所設けた包装容器によって茹麺類を包装する、マイクロ波照射用包装茹麺類である。
【発明の効果】
【０００７】
本発明のマイクロ波照射用包装茹麺類は、そのままマイクロ波を照射して加熱しても、破裂することなく、熱量のロスも少なく、また滑らかな麺質とコシのある食感を有する茹麺類を得ることができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【０００８】
本発明は茹麺類をマイクロ波を透過するような材質の包装容器に充填する。
本発明の包装容器の素材としては、例えばポリエチレンテレフタレート、結晶化ポリエチレンテレフタレート、ポリプロピレン、ポリエチレン、ポリスチレンおよびこれらの複合材料が用いられる。そして本発明の包装容器は、すべてがマイクロ波を透過する素材である必要はなく、少なくともマイクロ波が照射される部分が前記素材で構成されていればよい。
【０００９】
また本発明に用いる包装容器はマイクロ波が照射される面に１００cm2あたり０．１〜５．０mmの大きさを有する通気部を５〜５０個所設けることが必要である。この通気部の大きさが０．１mmより小さいと包装容器が破裂し、一方５．０mmより大きいと熱量がロスし、また滑らかな麺質やコシのある食感を有する茹麺類が得られなくなる。
また通気部が５個所より少ないと包装容器が破裂し、一方５０個所より多くなると熱量ロスが生じ、また滑らかな麺質やコシのある食感を有する茹麺類が得られない。
【００１０】
本発明に使用する包装容器に設けられる通気部の形状は、円形、三角形、四角形、楕円形の他、切れ目状等の種々の形状に形成することができる。
【００１１】
本発明に用いられる包装容器の形状としては、袋状、カップ状、トレー状等の種々の形状のものが挙げられる。またカップ状、トレー状の包装容器は、押し蓋、かぶせ蓋、ピラード蓋等によって封緘したものが用いられる。
【００１２】
本発明の茹麺類としては、うどん、そば、ひやむぎ、そうめん、スパゲッティ等を茹で上げたものが挙げられる。またこれらの茹麺をソース類と共に調理したものも好適に用いることができる。
【実施例】
【００１３】
次に、本発明をさらに具体的に説明するために実施例を掲げるが、本発明は、以下の実施例のみに限定されるものではない。
【００１４】
実施例１〜８、比較例１〜６
市販の乾燥スパゲッティを歩留り２３０％まで茹でた後、冷水にさらして冷却した。１８０ｇずつを専用トレイに盛りつけて凍結し、表１に示す片側面に通気部を有するＰＥ製マイクロ波透過包装袋の中に入れ、封をした上で、冷凍状態で１ヶ月保存した。この冷凍包装スパゲッティを電子レンジで５００Ｗ、３分３０秒加熱して、破袋状態の有無を確認した後、破袋のないものについて、麺のなめらかさや食感について評価した。評価結果を表１に示す。
【００１５】
【表１】
2005176708.tif 000002