(57)【要約】      （修正有）【課題】天然物を有効成分とする人体への影響の少ない安全な食品害虫忌避剤およびかかる忌避剤を用いて食品害虫を忌避する方法を提供する。【解決手段】桂皮酸を有効成分とし、好ましくは溶剤として酢酸シンナミル、ゲル化剤としてカラギーナンを用いる食品害虫忌避剤であって、ワックス、インキ等に添加して使用する。【選択図】なし【特許請求の範囲】
【請求項１】
桂皮酸を有効成分として含む食品害虫忌避剤。
【請求項２】
溶剤として酢酸シンナミル、安息香酸ベンジルおよび／またはトリエチルシトレートを含む、請求項１に記載の食品害虫忌避剤。
【請求項３】
溶剤が、酢酸シンナミルである、請求項１〜３のいずれか１項記載の食品害虫忌避剤。
【請求項４】
ゲルの形態である、請求項１〜３のいずれか１項に記載の食品害虫忌避剤。
【請求項５】
ゲル化剤としてカラギーナンおよび／または精製ローカストビーンガムを用いる請求項４に記載の食品害虫忌避剤。
【請求項６】
ワックスの形態である、請求項１〜３のいずれか１項に記載の食品害虫忌避剤。
【請求項７】
インキの形態である、請求項１〜３のいずれか１項に記載の食品害虫忌避剤。
【請求項８】
アニスおよび／またはカプサイシンを含む、請求項７に記載の食品害虫忌避剤。
【請求項９】
請求項１〜８のいずれかに記載の忌避剤を用いて、食品害虫を忌避する方法。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、桂皮酸を有効成分として含む食品害虫忌避剤および該忌避剤を用いて食品害虫を忌避する方法に関する。
【背景技術】
【０００２】
食品害虫は食品を食べて生活している害虫であって、ゴキブリ類、ハエ類、メイガ類、イガ類、コクヌスト類、コクゾウムシ類、チャタテムシ類、カツオブシムシ類、シバンムシ類などを挙げることができる。さすがに最近はハエ類を家庭内で見ることは少なくなったが、ゴキブリ類は、３億年程前に登場して以来ほとんど姿を変えずに現在まで生き残っている「生きた化石」と言われる。大部分の種は人間とは無縁な森の中などで暮らしているが、一部の種は旺盛な適応力を持って人間の生活領域に進出し、さらに暖房設備が整っている現在は、本来、熱帯に生息している種類も温帯で繁殖しており、害虫として忌み嫌われている。食品害虫駆除は１つの産業が成り立つほど、種々の提案がなされているが、他の害虫駆除の例にもれず完全な駆除方法はない。
【０００３】
ゴキブリを含む食品害虫は台所などの食品につくので、有害な薬剤を用いることはできない。したがって駆除を行なう際に発生する弊害などを考慮すれば、穏便且つ平和的な手段という点で忌避剤の使用が最も効果的である。実際、種々の忌避剤が提案されている。食品害虫に対して忌避活性を有する天然物質として、松、桧、樟脳などの植物精油が知られているが、これらに含まれる忌避活性成分はテルぺン類で、その中でも特にセスキテルペン類が挙げられる。セスキテルペン類では、Elemol、β−Eudesmol、β−Vetivonなどの食品害虫類に対する忌避活性が報告されている（特許文献１参照）。また、香料として用いられている天然精油のコパイバオイルおよび／カリオフィレンの食品害虫忌避活性も開示されている（特許文献２参照）。
【０００４】
一方、桂皮酸は、桂皮油、ペルーバルサムなどに存在するが、合成香料として市販されており、非常に弱い蜂蜜様バルサム香の白色結晶（ｍｐ．１３３〜１３４℃）である。毒性、刺激性はない。桂皮酸は殆ど水に溶解しないが、油類には溶解する。桂皮酸に関しては、農・園芸産物用害虫忌避剤としての用途が既に知られている（特許文献３参照）が、食品害虫忌避活性があるとの報告はない。
【０００５】
【特許文献１】特開平８−８１３０６号
【特許文献２】特開２００１−３４８３０４号
【特許文献３】特開２００３−２８０５号
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００６】
本発明の目的は、天然物を有効成分とする新たな食品害虫忌避剤およびかかる忌避剤を用いて食品害虫を忌避する方法を提供することである。
【課題を解決するための手段】
【０００７】
本発明者らは食品害虫忌避活性の強い物質を鋭意検討しているうち、天然精油にも含まれており、合成香料としても市販されている桂皮酸に強い食品害虫忌避活性があるとの知見を得て本発明を完成した。
【発明の効果】
【０００８】
本発明の食品害虫忌避剤の効果を以下の二種類の方法により試験した。
１．食品害虫忌避活性試験（ビーカー比較法）
（１）試験虫：チャバネゴキブリ又はコクゾウムシ
（２）試験環境：常温
（３）試験方法：直径３０ｃｍ×深さ１５ｃｍのガラス容器を用意し、食品害虫逃避防止のための容器の壁面の上部にワセリンを塗っておいた。その中に２０ｍｍの出入り口を開けた直径１２ｃｍ×深さ５ｃｍのアルミ皿を２個、底を上にして設置した。ワックスおよびインクを試験する場合は直径９ｃｍのシャーレに被検体を１０ｍｌ／ｍ２の膜厚にて塗布（ブランクは無塗布）した円形シート（上質紙等）をそれぞれのアルミ容器の中に置いた（後記図１参照）。ゲルを試験する場合はシャーレ内にゲルを直接入れた。その後、試験虫であるチャバネゴキブリのオスの成虫を１０匹、メスの成虫を１０匹および幼虫１０匹の計３０匹を投入した。コクゾウムシの場合は雌雄を区別することなく成虫１５匹を投入した。いずれの場合も共食い防止のため、水と餌を与えた。このガラス容器を２５℃、湿度６０％の空調した全暗室にて、開放状態で２４時間静置した後、それぞれのアルミ皿内に移動した個体数を計測した。
（４）判定時：試験開始２４時間後
（５）忌避率の算出方法
忌避率（％）＝｛（Ａ−Ｂ）／Ａ｝×１００
Ａ：対照側容器内の食品害虫侵入数
Ｂ：被検体容器内の食品害虫侵入数
２．食品害虫忌避活性試験（シェルター法）
（１）試験虫：チャタテムシおよびノシメマダラメイガ、コナナガシンクイ、コクヌストモドキ
（２）試験環境：常温
（３）試験方法：縦１３ｃｍ×横２２ｃｍ×深さ８ｃｍのプラスチック容器の底面の一方の端（底面の半分）に被検体を塗布処理（上質紙に６ｇ／ｍ２の膜厚にて塗布）した縦約１３ｃｍ×横約１１ｃｍの上質紙を敷いて処理区（Ａ）とし、その上に１０ｃｍ×１０ｃｍの加工処理紙を蛇腹状に折って作った１０ｃｍ×５ｃｍのシェルターを加工処理面を上にしておいた〔図２、シェルター（１）〕。もう一方の端（あと半分）に（Ａ）に重ならないように縦約１３ｃｍ×横約１１ｃｍの無処理の上質紙を敷いて対照区（Ｂ）とし、その上に、１０ｃｍ×１０ｃｍの無処理紙をジャバラ状に折って作った１０ｃｍ×５ｃｍのシェルターを置いた〔図２、シェルター（２）〕。それぞれのシェルターの中央上面に誘引餌として粉末試（乾燥酵母）０．５ｇを置いた後、チャタテムシ、ノシメマダラメイガ、コナナガシンクイまたはコクヌストモドキをプラスチック容器の中央に放った。このプラスチック容器を２５℃、湿度６０％の空調した全暗室にて、開放状態で２４時間後静置した後、それぞれのシェルター（１）および（２）への移動個体数を計測した。
（４）判定時：試験開始２４時間後
（５）忌避率の算出法
忌避率（％）＝｛（Ａ−Ｂ）／Ａ｝×１００
Ａ：対照側容器内の食品害虫侵入数
Ｂ：被検体容器内の食品害虫侵入数
以下にゲル、ワックス、インキについての試験結果を示した。
１．ゲル
最初に実施例２で得られたゲルについてチャバネゴキブリに対する忌避効果を試験した。該ゲルを調製し常温にて２４時間、４８時間および７２時間それぞれ経過した後に４例について上記ビーカー比較法による試験を実施しその結果を表１に示した。
【０００９】
【表１】
2005255664.tif 000002
【００１０】
次いで、表２に示すゲルａ〜ゲルｄについて、
【００１１】
【表２】
2005255664.tif 000003
【００１２】
より長期間放置した場合の忌避効果を試験した。常温で４８時間、一週間および一ヶ月間それぞれ経過した後に上記と同様の要領にて試験を行いその結果を表３に示した。
【００１３】
【表３】
2005255664.tif 000004
【００１４】
２．ワックス
実施例３で得られたワックスについてチャバネゴキブリに対する忌避効果を試験した。該ワックスを調製した後に４例について上記ビーカー比較法による試験を実施しその結果を表４に示した。
【００１５】
【表４】
2005255664.tif 000005
【００１６】
次に、表５に示すワックスａ〜ワックスｅについて、
【００１７】
【表５】
2005255664.tif 000006
【００１８】
より長期間放置した場合の忌避効果を試験した。即ち、常温で４８時間および５０℃で３日間（常温、２．５ヶ月に相当）保存した後に上記と同様の要領にて試験を行いその結果を表６に示した。
【００１９】
【表６】
2005255664.tif 000007
【００２０】
３．インキ
実施例４のインキについて、チャタテムシ（２例）およびノシメマダラメイガ（４例）に対する忌避効果をシェルター法により試験した。該インキ調製直後の忌避効果を表７に示した。
【００２１】
【表７】
2005255664.tif 000008
【００２２】
次に実施例５のインキについて、長期間放置した場合の忌避効果を試験した。結果を表８に示した。
【００２３】
【表８】
2005255664.tif 000009
【００２４】
以上の結果に示されたとおり、本発明の忌避剤は長期間保存してもその効力を保持しており、食品害虫に対して広く適用することが可能である。
【００２５】
本発明の忌避剤および忌避方法は、特にゴキブリ類、メイガ類、コクゾウムシ類、チャタテムシ類、コクヌスト類、コナナガシンクイに対して好適に適用することができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００２６】
桂皮酸を忌避剤として製品化する場合、溶剤に溶解させて用いることができるが、溶剤としては、忌避剤の形態にもよるが、酢酸シンナミル、安息香酸ベンジル、クエン酸トリエチル（ＴＥＣ）等を用いることができる。好ましくは、酢酸シンナミルである。酢酸シンナミルもまた天然精油に存在するが、合成香料として市販されており、これ自体には忌避活性はない。
【００２７】
溶剤に溶解させる場合の桂皮酸と溶剤の割合は、約１重量％〜１０重量％、好ましくは、約３重量％〜約６重量％、より好ましくは、約４重量％〜約５重量％である。本発明の忌避剤中の桂皮酸の含有量は忌避剤の形態により異なるが、約０．０００１重量％〜約１０重量％、好ましくは、約０．００１重量％〜約１重量％である。
【００２８】
本発明の忌避剤は、ゲル、ワックス、散布剤、塗料、コート剤、印刷用インキなどの形態であってもよい。
【００２９】
本発明の食品害虫忌避剤は、インキ、床用ワックス、接着・粘着剤、樹脂ペレット、樹脂ペレットを用いて製造される樹脂製品、シート・フィルム、例えば、紙、不織布、天然繊維布、化学繊維布および無機繊維布などに添加することができる。インキに添加して、食品包装シートに印刷して、食品害虫忌避活性を発揮させることができる。
【００３０】
ゲル状忌避剤の調製方法
桂皮酸及び溶剤を撹拌し、桂皮酸溶解液を得る。一方、蒸留水をホモディスパーで撹拌しながら、通常用いられる酸化防止剤、防カビ剤、ゲル化剤を順番に添加し、分散液を得る。分散液を撹拌しながら９０℃まで加熱し、その後、時々撹拌しながら、７０℃まで冷却する。冷却後に上記の桂皮酸溶解液を添加し、撹拌後得られた溶液を容器に入れ、静置して常温まで冷却し、ゲル状忌避剤を得る。
【００３１】
ゲル化剤としては、カラギーナン、ローカストビーンガム等を用いることができ、特にカラギーナンと精製ローカストビーンガムを組み合わせて使用することが好ましい。
ワックス状忌避剤の調製方法
桂皮酸および溶剤を常温にて撹拌しながら溶解し、桂皮酸溶解液を得る。一方、通常用いられる床用ワックスを撹拌機で常温にて撹拌しながら、桂皮酸溶解液を加えて撹拌しワックス状忌避剤を得る。
インキ状忌避剤の調製方法
桂皮酸および溶剤を常温にて撹拌しながら溶解し、桂皮酸溶解液を得る。一方、通常用いられている印刷用インキを加え、撹拌機で常温にて撹拌しながら、上記の桂皮酸溶解液を加えて撹拌しインキ状忌避剤を得る。
【００３２】
インキ状忌避剤の場合、アニス、カプサイシン等を添加することにより忌避効果をより高めることが可能であり、特にアニスおよびカプサイシンの双方を添加剤として用いることが好ましい。アニスの添加量は忌避剤中０．０５重量％〜０．５０重量％、カプサイシンの添加量は０．４重量％〜４．０重量％である。
【実施例１】
【００３３】
安息香酸ベンジルに桂皮酸を５重量％加え、常温下にて撹拌、溶解して得られた溶液６ｇに酸化防止剤としてグレープフルーツ種子抽出物（「Desfan-100」）を０．１２ｇ、防カビ剤として防カビ剤製剤〔日本化薬フードテクノ(株)製〕を１．２ｇ、界面活性剤としてソルゲン９０〔第一工業製薬(株)製〕を１．２ｇ加えた溶液を香料Ｃとした。蒸留水１０９．３２ｇをホモミキサーで常温下にて撹拌しながら、ゲル化剤としてカラギーナン〔三昌(株)製「GENUGEL Carrageenan Type EW-78」〕を１．８ｇ、次いで精製ローカストビーンガム〔三昌（株）「GENUGUM Type RL-200 J」〕を０．３６ｇ順番に少量ずつ加え、溶解させて得られた分散液をＤとした。Ｄをホモディスパー〔特殊機化工業(株)製〕で撹拌しながらホットスターラーにて９０℃まで加熱し、その後、時々撹拌しながら７０℃まで冷却した。冷却後香料Ｃ（８．５２ｇ）を加え、さらにホモディスパーにて撹拌して得られた溶液を芳香容器に入れ、静置して常温までさらに冷却して合計１２０ｇのゲル化生成物を得た。
【実施例２】
【００３４】
酢酸シンナミルに桂皮酸を５重量％加え、常温下にて撹拌、溶解して得られた溶液６ｇに酸化防止剤としてグレープフルーツ種子抽出物（「Desfan-100」）を０．１２ｇ、防カビ剤として防カビ剤製剤（日本化薬フードテクノ（株）製）を１．２ｇ、界面活性剤としてソルゲン９０〔第一工業製薬(株)製〕を１．２ｇ加えた溶液を香料Ｃとした。蒸留水１０９．３２ｇをホモミキサーで常温下にて撹拌しながら、ゲル化剤としてカラギーナン（三昌（株）製「GENUGEL Carrageenan Type EW-78」）を１．８ｇ、次いで精製ローカストビーンガム（三昌（株）「GENUGUM Type RL-200 J」）を０．３６ｇ順番に少量ずつ加え、溶解させて得られた分散液をＤとした。Ｄをホモディスパー（特殊機化工業（株）製）で撹拌しながらホットスターラーにて９０℃まで加熱し、その後、時々撹拌しながら７０℃まで冷却した。冷却後香料Ｃ（８．５２ｇ）を加え、さらにホモディスパーにて撹拌して得られた溶液を芳香容器に入れ、静置して常温までさらに冷却して合計１２０ｇのゲル化生成物を得た。
【実施例３】
【００３５】
酢酸シンナミルに桂皮酸を５重量％加え、常温下にて撹拌、溶解して得られた溶液を香料Ｂとした。弾性アクリル樹脂床用ワックス（（株）アサヒペン製「超耐久フローリング用樹脂ワックス」）９９５ｇをホモディスパー（特殊機化工業（株）製）で常温下にて撹拌しながら、香料Ｂ５ｇを加えて１０分間撹拌し、香料Ｂを０．５％含有する合計１０００ｇのワックス生成物を得た。
【実施例４】
【００３６】
酢酸シンナミルに桂皮酸を５重量％加え、常温下にて攪拌、溶解して得られた溶液を香料Ａとした。蒸留水８８０ｇに印刷用アクリル酸樹脂クリアインキ(大阪印刷インキ製造(株)製「ツインコートＦ」)１００ｇを加え、ホモミキサー(特殊機化工業(株)製)で常温下にて攪拌しながらさらに香料Ａを２０ｇ加えて１０分間攪拌し、香料Ａを２％含有する合計１０００ｇの分散液(印刷用インキ)を得た。
【実施例５】
【００３７】
酢酸シンナミルに桂皮酸を５重量％加え、常温下にて撹拌、溶解して得られた溶液１０ｇにアニスを１ｇ、カプサイシンを３０ｇ、多孔質マイクロカプセルシリカ１０ｇ、ヤシ油活性剤３．５ｇ、大豆レシチン０．１ｇ、蒸留水４５．４ｇを加えた溶液を香料Ａとした。富士インキ７２７ＯＰニス９００ｇに香料Ａを加え、ホモミキサー（特殊機化工業（株）製）で常温下にて１０分間撹拌し、合計１０００ｇの分散液（印刷用インキ）を得た。
【産業上の利用可能性】
【００３８】
本発明の食品害虫忌避剤は、インキ、床用ワックス、接着・粘着剤、樹脂ペレット、樹脂ペレットを用いて製造される樹脂製品、シート・フィルム、例えば、紙、不織布、天然繊維布および無機繊維布など、コート剤、塗料、ゲル、壁紙、建材に使用することができる。好ましくは、インキに添加して、食品包装シートに印刷して、食品害虫忌避活性を発揮させることができる。
【図面の簡単な説明】
【００３９】
【図１】食品害虫忌避活性試験（ビーカー比較法）を示す。
【図２】食品害虫忌避活性試験（シェルター法）を示す。
【図１】
2005255664.tif 000010
【図２】
2005255664.tif 000011