(57)【要約】【課題】鍋加熱手段により加熱される鍋の開口部を蓋により覆い、鍋と外気とを連通する蒸気口を有する炊飯器において、高温の蒸気を鍋内に供給することにより、短時間で効果的に炊飯器内に残った臭いを除去、低減する。【解決手段】鍋２を鍋加熱手段４により加熱し、鍋２の開口部を蓋３により覆い、鍋２と外気とを蒸気口１３により連通し、蒸気発生手段８により鍋２内に蒸気を供給するとともに、蒸気発生手段８により発生させた蒸気を蒸気加熱手段１６により加熱する。鍋２や蓋３、蒸気口１３に付着した臭いを除去、低減させるよう蒸気発生手段８により蒸気を発生させるコースを有するものである。【選択図】図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
鍋と、前記鍋を加熱する鍋加熱手段と、前記鍋の開口部を覆う蓋と、前記鍋と外気とを連通する蒸気口と、前記鍋内に蒸気を供給する蒸気発生手段と、前記蒸気発生手段により発生させた蒸気を加熱する蒸気加熱手段とを備え、前記鍋や蓋、蒸気口に付着した臭いを除去、低減させるよう前記蒸気発生手段により蒸気を発生させるコースを有する炊飯器。
【請求項２】
蒸気発生手段による蒸気の発生を検知する蒸気検知手段を設けた請求項１記載の炊飯器。
【請求項３】
蒸気検知手段が蒸気発生を検知した後に蒸気加熱手段を動作させるようにした請求項２記載の炊飯器。
【請求項４】
所定時間内に蒸気検知手段が蒸気の発生を検知しない場合は、蒸気発生手段の動作を停止させるようにした請求項２または３記載の炊飯器。
【請求項５】
蒸気発生手段に水有無検知手段を設けた請求項１〜４のいずれか１項に記載の炊飯器。
【請求項６】
鍋や蓋、蒸気口に付着した臭いを除去、低減させるよう蒸気発生手段により蒸気を発生させるコースにおいて、前記鍋内へ蒸気を供給するとき、前記鍋および蓋を加熱するよう構成した請求項１〜５のいずれか１項に記載の炊飯器。
【請求項７】
蒸気口を開閉する開閉手段を備え、前記開閉手段は、蒸気検知手段が蒸気の発生を検知すると前記蒸気口を開放するようにした請求項２〜６のいずれか１項に記載の炊飯器。
【請求項８】
鍋または蓋を装備していない場合には、前記鍋や蓋、蒸気口に付着した臭いを除去、低減させるよう蒸気発生手段により蒸気を発生させるコースを動作させないようにした請求項１〜７のいずれか１項に記載の炊飯器。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、鍋加熱手段により加熱される鍋の開口部を蓋により覆い、鍋と外気とを連通する蒸気口を有する炊飯器に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
従来、一般的な炊飯器は図２に示すように構成していた（例えば、特許文献１参照）。以下、その構成について説明する。
【０００３】
図２に示すように、炊飯器本体３１は、鍋３２を着脱自在に内装し、鍋３２の上面を蓋３３により開閉自在に覆っている。鍋加熱手段３４は鍋３２を加熱するものであり、鍋温度検知手段３５は鍋３２の温度を検知するもので、これらを炊飯器本体３１内部に配置している。炊飯器本体３１の内部には水タンク３６を内装しており、水タンク３６は水タンク加熱手段３７を有し、水タンク３６と水タンク加熱手段３７により蒸気発生手段３８を構成している。
【０００４】
蒸気管４２は、蒸気発生手段３８と鍋３２の上面の一部を接続するもので、鍋３２の上面の開口部に蒸気孔３９を形成している。蒸気口４３は、鍋３２より炊飯器本体３１外へ蒸気を放出するもので、この蒸気口４３に開閉弁４０を設置している。制御手段４１は、鍋温度検知手段３５の出力を基に、鍋加熱手段３４、水タンク加熱手段３７、開閉弁４０を制御するもので、炊飯器本体３１の内部に配設している。
【０００５】
上記構成において動作を説明する。炊飯を行う米とその米量に対応する水を鍋３２入れ、炊飯器本体３１の所定の状態に内装する。さらに炊飯器本体３１に設けた水タンク３６内に所定量の水を入れ、炊飯開始スイッチ（図示せず）を使用者が操作すると、炊飯工程が実施される。炊飯工程は浸水、炊き上げ、蒸らしの各工程に大分されている。それぞれの工程において、鍋３２内部の水と米の状態が適正値として設定された温度や所定時間維持される。
【０００６】
そのため、鍋温度検知手段３５の出力を検出しながら鍋加熱手段３４、水タンク加熱手段３７を駆動する。水タンク加熱手段３７を駆動することにより、水タンク内の水が加熱され、蒸気を生成する。この蒸気は蒸気管４２内を移動して、鍋３２の上面の蒸気孔３９から鍋３２の内部に放出される。このとき、開閉弁４０により蒸気筒４３は閉状態とし、鍋３２内へ放出した蒸気を鍋３２外へ漏らさないように動作する。
【０００７】
鍋３２内部の水と米は、鍋加熱手段３４により鍋３２の底部から加熱され、さらに上面を鍋３２に放出される蒸気により加熱される。蒸気を上面からの加熱源として用いることで、浸水工程においては、従来の鍋加熱手段３４の加熱に比べ米の糊化が開始されない温度まで均一かつ短時間で上昇する。鍋３２内の米全体を目的の温度に均一に維持することで、米の吸水条件が均一で、かつ短時間で炊き上げに必要となる水分量を吸水することができる。また、炊き上げ工程においても、均一かつ短時間で沸点に到達することができる。以上のように蒸気を発生させ、鍋３２内に供給することは炊飯時が一般的である。
【０００８】
また、炊飯器の炊飯以外の付加機能として、ご飯を炊いたとき、火力が強すぎて焦げた臭気や炊き込みご飯など臭いの残る調理を行った後の炊飯器内に残った臭いを除去、低減させる手入れの機能として、鍋３２内に鍋３２の容量の８割から半分程度の大量の水を入れて沸騰させ、大量の蒸気を３０分〜１時間程度発生させることにより、鍋３２や蓋３３、蒸気口４３に付着浸透した臭いを抽出し炊飯器本体３１外へ放出する炊飯コース以外の専用コースを備えているのが一般的である。
【特許文献１】特開２００３−１４４３０８号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００９】
しかしながら、このような従来の構成では、鍋３２や蓋３３、蒸気口４３などの部品に付着した臭いを除去、低減させるためには、臭いが付着した部分を高温に維持して臭いを部品から抽出し、さらに抽出した臭いが部品へ再付着するのを防止するため、臭いを含んだ空気と蒸気をすばやく炊飯器本体外へ放出する必要がある。
【００１０】
そのため、鍋３２や蓋３３、蒸気口４３に付着した臭いを除去、低減させるためには、高温でかつ炊飯器本体３１外へ鍋３２内の空気を放出することができる蒸気を鍋内で発生させることが有効であり、よって大量の蒸気を使用するため、大量の水を沸騰させ、さらに蒸気を生成するための大量の電力と、発生させた蒸気を臭いが付着している鍋３２や蓋３３、蒸気口４３の部品に付加して臭いを部品から抽出し炊飯器本体外へ放出する時間とが必要であるという問題を有していた。
【００１１】
本発明は前記従来の課題を解決するもので、高温の蒸気を鍋内に供給することにより、短時間で効果的に炊飯器内に残った臭いを除去、低減することを目的としている。
【課題を解決するための手段】
【００１２】
本発明は上記目的を達成するために、鍋を鍋加熱手段により加熱し、鍋の開口部を蓋により覆い、鍋と外気とを蒸気口により連通し、蒸気発生手段により鍋内に蒸気を供給するとともに、蒸気発生手段により発生させた蒸気を蒸気加熱手段により加熱するよう構成し、鍋や蓋、蒸気口に付着した臭いを除去、低減させるよう蒸気発生手段により蒸気を発生させるコースを有するものである。
【００１３】
これにより、炊飯器内に残った臭いを除去、低減させる場合に、蒸気発生手段により蒸気を発生させることにより、小電力でかつ短時間で蒸気を発生させ、さらに蒸気加熱手段により加熱した高温の蒸気を鍋内に供給することにより、炊飯器内に残った臭いを短時間で効果的に除去、低減することができる。
【発明の効果】
【００１４】
本発明の炊飯器は、高温の蒸気を鍋内に供給することにより、炊飯器内に残った臭いを短時間で効果的に除去、低減することができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１５】
第１の発明は、鍋と、前記鍋を加熱する鍋加熱手段と、前記鍋の開口部を覆う蓋と、前記鍋と外気とを連通する蒸気口と、前記鍋内に蒸気を供給する蒸気発生手段と、前記蒸気発生手段により発生させた蒸気を加熱する蒸気加熱手段とを備え、前記鍋や蓋、蒸気口に付着した臭いを除去、低減させるよう前記蒸気発生手段により蒸気を発生させるコースを有するものであり、ご飯を炊いたとき、火力が強すぎて焦げた臭気や炊き込みご飯など臭いの残る調理を行った後の鍋や蓋、蒸気口などの炊飯器内に残った臭いを除去、低減させる場合に、蒸気発生手段により蒸気を発生させるコースにより、蒸気を小電力かつ短時間に発生させることができ、さらに蒸気加熱手段により高温の蒸気を生成して鍋内へ供給することにより、鍋に大量の水を満たし３０分以上の長時間をかけて水を沸騰させ蒸気を生成することなく、小電力でかつ短時間で蒸気を発生させ、さらに蒸気加熱手段により加熱した高温の蒸気を鍋内に供給することにより、炊飯器内に残った臭いを短時間で効果的に除去、低減することができる。
【００１６】
第２の発明は、上記第１の発明において、蒸気発生手段による蒸気の発生を検知する蒸気検知手段を設けたものであり、鍋内への蒸気の供給の有無を検知することにより、鍋内への蒸気供給量を制御することができる。鍋内への蒸気供給量を制御することにより、炊飯器内に残った臭いを除去、低減させるのに必要な蒸気供給量を過不足なく適正に供給することができ、品質を高めることができる。
【００１７】
第３の発明は、上記第２の発明において、蒸気検知手段が蒸気発生を検知した後に蒸気加熱手段を動作させるようにしたものであり、蒸気加熱手段は、蒸気発生手段により発生した１００℃の蒸気を加熱して高温にするため、大量の電力を消費しかつ高温状態となるため、鍋内へ蒸気を供給するときのみ蒸気加熱手段を動作させることにより、効率的かつ安全に動作させることができる。
【００１８】
第４の発明は、上記第２または第３の発明において、所定時間内に蒸気検知手段が蒸気の発生を検知しない場合は、蒸気発生手段の動作を停止させるようにしたものであり、蒸気発生手段に水がない状態での空運転を早期に停止させ、蒸気発生手段が無負荷の高温状態で動作するのを防止することができ、蒸気発生手段に水がない場合でも安全性を確保することができる。
【００１９】
第５の発明は、上記第１〜４のいずれか１つの発明において、蒸気発生手段に水有無検知手段を設けたものであり、使用者が鍋、蓋、蒸気口の臭いを減少させるために蒸気発生手段により蒸気を発生させるコースを選択したとき、水有無検知手段により蒸気発生手段に水があるかないかを判定し、水がない場合にはコースを受け付けず、また、動作の途中で水がなくなった場合には即座に動作を停止させることができ、さらに安全性を高めることができる。また、コースを選択したときに蒸気発生手段に水がない場合には、水がないことを使用者に報知することにより、使用者が的確に当該コースを使用し効果を得ることができる。
【００２０】
第６の発明は、上記第１〜５のいずれか１つの発明において、鍋や蓋、蒸気口に付着した臭いを除去、低減させるよう蒸気発生手段により蒸気を発生させるコースにおいて、前記鍋内へ蒸気を供給するとき、前記鍋および蓋を加熱するよう構成したものであり、鍋内に供給した蒸気が鍋内で冷され、臭いを抽出する作用が低減するのを防止することができる。
【００２１】
第７の発明は、上記第２〜６のいずれか１つの発明において、蒸気口を開閉する開閉手段を備え、前記開閉手段は、蒸気検知手段が蒸気の発生を検知すると前記蒸気口を開放するようにしたものであり、高温の蒸気により鍋内の温度が上昇するまでは蒸気口を閉じで鍋内の温度を低下させないため、高温の蒸気の熱の損失を少なくすることができ、さらに短時間で付着した臭いを除去、低減することができる。
【００２２】
第８の発明は、上記第１〜７のいずれか１つの発明において、鍋または蓋を装備していない場合には、前記鍋や蓋、蒸気口に付着した臭いを除去、低減させるよう蒸気発生手段により蒸気を発生させるコースを動作させないようにしたものであり、使用者が誤って鍋および蓋をセットし忘れても、蒸気発生手段により供給された蒸気が炊飯器本体内に侵入し、鍋加熱手段および蒸気発生手段などの炊飯器本体内部に収納している高電圧部に達することはなく、安全性を確保することができる。また、当該コース選択時に鍋または蓋がセットされていないことを報知することにより、使用者が的確に当該コースを使用し効果を得ることができる。
【００２３】
以下、本発明の一実施の形態について、図面を参照しながら説明する。なお、この実施の形態によって本発明が限定されるものではない。
【００２４】
図１は、本発明の一実施の形態における炊飯器の断面図を示すものである。
【００２５】
図１に示すように、炊飯器本体１は、鍋２を着脱自在に内装し、鍋２の上面を蓋３により開閉自在に覆っており、この蓋３に操作表示部２０を配設している。また、鍋２を加熱する電磁誘導方式の鍋加熱手段４と鍋２の温度を検知する鍋温度検知手段５とを炊飯器本体１内部に配置している。蓋３には蓋３の鍋２対向面に加熱板１４と加熱板１４を加熱する加熱板加熱手段１５と加熱板１４の温度を検知する加熱板温度検知手段２１とを配置している。
【００２６】
炊飯器本体１の内部に、およそ１００ミリリットルの水を貯えることができる水タンク６を内装しており、水タンク６には電磁誘導方式の水タンク加熱手段７と水タンク６内の水の有無を検知する重量センサーにより構成される水有無検知手段１８を有し、水タンク６と水タンク加熱手段７により蒸気発生手段８を構成している。
【００２７】
さらに、この蒸気の発生を温度により検知する蒸気検知手段１７と蒸気を加熱する蒸気加熱手段１６とを備える蒸気管１２により蒸気発生手段８と鍋２の上面の一部とを接続し、鍋２上面の開口部を蒸気孔９としている。また、鍋２より炊飯器本体１外へ蒸気が放出される蒸気口１３には蒸気口１３の開口面積を可変する開閉弁１０と開閉弁１０を動作させる開閉弁動作手段１９とで構成した開閉手段１１を設置している。
【００２８】
制御部２２は、マイクロコンピュータを具備し、鍋温度検知手段５の出力と加熱板温度検知手段２１の出力を入力し、鍋加熱手段４、加熱板加熱手段１５、水タンク加熱手段７などを制御し、操作表示部２０により設定した炊飯シーケンスに基づいて、炊飯・保温を実行するとともに、蒸気検知手段１７、水有無検知手段１８などの出力を入力し、水タンク加熱手段７、蒸気加熱手段１６、開閉部１０などを制御して、鍋２や蓋３、蒸気口１３に付着した臭いを除去、低減させるよう蒸気を発生させるコース（以下、「お手入れコース」という）を有している。
【００２９】
上記構成において動作、作用を説明する。なお、米とその米量に対応する水を鍋２内に入れて炊飯・保温する動作は従来例と同じであるので説明を省略し、鍋２や蓋３、蒸気口１３に付着した臭いを除去、低減させるよう蒸気を発生させるコースを設定した場合の動作について説明する。
【００３０】
まず、水タンク６に給水し、鍋２および蓋３を炊飯器本体１にセットする。つぎに、炊飯器内に残った臭いを除去、低減させるために、「お手入れコース」をスタートする。このとき、鍋２が炊飯器本体１にセットされていない場合には、電磁誘導方式により無負荷状態の動作を検知して鍋２がないと判断し、また蓋３が炊飯器本体１にセットされていない場合には開放した蓋３が閉じない構成としている。さらに、水タンク６内に必要量の水が入っていなければ水有無検知手段１８により水タンク６に水が入っていないことを検知し蒸気発生手段８は動作せず、操作表示部２０と報知音により使用者に水タンク６に水が入っていないことを報知する。
【００３１】
鍋２および蓋３が炊飯器本体１にセットされ、かつ水タンク６に必要量の水が入っていた場合には、「お手入れコース」は動作をスタートする。このとき、開閉弁１０は閉状態となっている。「お手入れコース」に基づき、水タンク加熱手段７により水タンク６は加熱され、水タンク６内の水は加熱されることにより高温となり沸騰し蒸気を発生する。発生した蒸気は蒸気管１２へと上昇し、蒸気管１２を通り鍋２内へ放出される。このとき、蒸気管１２に設けた蒸気検知手段１７により水タンク６より発生した蒸気の発生を検知し、この蒸気をさらに高温にするため蒸気加熱手段１６が動作し１００℃以上の高温の蒸気に加熱する。
【００３２】
このとき、蒸気検知手段１７にはおよそ１００ミリリットルの水を沸騰させるのに必要な時間を設定しており、この時間を経過しても蒸気検知手段１７が蒸気の発生を検知しなかった場合には、水タンク６、水タンク加熱手段７、蒸気管１２および蒸気検知手段１７のいずれかに異常が発生したと判断し、水タンク加熱手段７の加熱を停止するよう安全装置としての機能も兼ねている。
【００３３】
蒸気管１２を通り蒸気加熱手段１６によって加熱された蒸気は蒸気孔９より鍋２へ放出される。このとき、鍋２および加熱板１４は鍋加熱手段４および加熱板加熱手段１５により加熱されているが、この加熱は「お手入れコース」開始からではなく、蒸気検知手段１７による蒸気の発生検知により鍋２および加熱板１４への加熱は開始され、蒸気孔９から鍋２内への蒸気供給時には鍋２および加熱板１４は高温状態となる。蒸気検知手段１７による蒸気の発生検知から鍋２および加熱板１４を加熱することにより、鍋２および加熱板１４は蒸気が鍋２内へ供給される以前の臭いの放出に作用しないタイミングで高温状態に維持されることなく、臭いを放出する蒸気供給時に高温状態となり効率よく作用することができる。
【００３４】
また、このとき、開閉弁１０も蒸気検知手段１７による蒸気の発生検知により開放する。蒸気の発生後に開閉弁１０を開放することにより蒸気発生手段８によって発生した蒸気が鍋２内へ放出されるまでは開閉弁１０は閉じており、鍋２内の温度は低下せず、鍋２内へ蒸気が供給されると開閉弁１０が開放することにより、鍋２内が高温となり内圧が上がり蓋３や蒸気管１２、開閉弁１０に負荷がかかるのを防止することができる。
【００３５】
臭いが付着した鍋２や蓋３および蒸気口１３に蒸気発生手段８により発生し、蒸気加熱手段１６によりさらに加熱された１００℃以上の高温の蒸気を供給することにより、蒸気は臭いが付着した各構成部品にはやく、かつ深く浸透し、臭いの成分を抽出することができる。さらに、蒸気を１００℃以上の高温に加熱することにより蒸気の体積は膨張し、高温の蒸気は鍋２内への供給から炊飯器本体１外への放出まですばやく循環することができ、抽出された臭いは鍋２内に留まることなく炊飯器本体１外に放出することができ、鍋２や蓋３および蒸気口１３に再付着することなく臭いを除去、低減することができる。
【００３６】
「お手入れコース」は所定時間動作後、操作表示部２０の表示と報知音により使用者に動作終了を報知する。このとき、鍋２内には１００℃以上の高温の蒸気が充満しているため、動作終了報知以前に蒸気発生手段８、蒸気加熱手段１６による高温蒸気の発生を停止し、蓋３開放時に使用者が高温蒸気による危険が発生しないよう制御している。
【００３７】
以上のように、本実施の形態においては、鍋２や蓋３および蒸気口１３に付着した臭いを除去、低減させるよう蒸気発生手段８により蒸気を発生させる「お手入れコース」を有するから、鍋２に大量の水を満たし３０分以上の長時間をかけて水を沸騰させ蒸気を生成することなく、小電力でかつ短時間で蒸気を発生させ、さらに蒸気加熱手段１６により加熱した高温の蒸気を鍋２内に供給することにより、炊飯器内に残った臭いを短時間で効果的に除去、低減することができる。
【００３８】
また、蒸気発生手段８による蒸気の発生を検知する蒸気検知手段１７を設けたので、鍋２内への蒸気の供給の有無を検知することにより、鍋２内への蒸気供給量を制御することができ、炊飯器内に残った臭いを除去、低減させるのに必要な蒸気供給量を過不足なく適正に供給することができ、品質を高めることができる。
【００３９】
また、蒸気検知手段１７が蒸気発生を検知した後に蒸気加熱手段１６を動作させるようにしたので、鍋２内へ蒸気を供給するときのみ蒸気加熱手段１６を動作させることにより、効率的かつ安全に動作させることができる。
【００４０】
また、所定時間内に蒸気検知手段１７が蒸気の発生を検知しない場合は、蒸気発生手段８の動作を停止させるようにしたので、蒸気発生手段８に水がない状態での空運転を早期に停止させ、蒸気発生手段８が無負荷の高温状態で動作するのを防止することができ、蒸気発生手段８に水がない場合でも安全性を確保することができる。
【００４１】
また、蒸気発生手段８に水有無検知手段１８を設けたので、使用者が鍋２、蓋３、蒸気口１３の臭いを減少させるために蒸気発生手段８により蒸気を発生させるコースを選択したとき、水有無検知手段１８により蒸気発生手段８に水があるかないかを判定し、水がない場合にはコースを受け付けず、また、動作の途中で水がなくなった場合には即座に動作を停止させることができ、さらに安全性を高めることができる。
【００４２】
また、鍋２や蓋３、蒸気口１３に付着した臭いを除去、低減させるよう蒸気発生手段８により蒸気を発生させるコースにおいて、鍋２内へ蒸気を供給するとき、鍋２および蓋３を加熱するよう構成したので、鍋２内に供給した蒸気が鍋２内で冷され、臭いを抽出する作用が低減するのを防止することができる。
【００４３】
また、蒸気口１３を開閉する開閉手段１１は、蒸気検知手段１７が蒸気の発生を検知すると蒸気口１３を開放するようにしたので、高温の蒸気により鍋２内の温度が上昇するまでは蒸気口１３を閉じで鍋２内の温度を低下させないため、高温の蒸気の熱の損失を少なくすることができ、さらに短時間で付着した臭いを除去、低減することができる。
【００４４】
また、鍋２または蓋３を装備していない場合には、鍋２や蓋３、蒸気口１３に付着した臭いを除去、低減させるよう蒸気発生手段８により蒸気を発生させるコースを動作させないようにしたので、使用者が誤って鍋２および蓋３をセットし忘れても、蒸気発生手段８により供給された蒸気が炊飯器本体内に侵入し、鍋加熱手段４および蒸気発生手段８などの炊飯器本体内部に収納している高電圧部に達することはなく、安全性を確保することができる。
【００４５】
なお、本実施の形態では、水タンク加熱手段７を電磁誘導方式としたが、電磁誘導方式に限るものではなく、水を加熱し蒸気を発生させることのできるヒーターなど加熱方式であってもよく、同様の効果を得ることができる。
【００４６】
また、蒸気加熱手段１６を蒸気管１２に設けた構成としたが、蒸気加熱手段１６を炊飯、保温時のご飯の加熱に用いている加熱板１４により蒸気を加熱することに兼用してもよく、蒸気を加熱し高温の蒸気を生成する点において同じであり、同様の効果を得ることができる。
【００４７】
また、蒸気検知手段１７を蒸気の温度を検知する温度検知方法としたが、蒸気を検知する手段は温度に限るものではなく、赤外線センサーなど光による検知方式などであっても何ら問題なく、蒸気の発生を検知することができれば同様の効果を得ることができる。
【００４８】
また、蒸気検知手段１７は蒸気管１２に設けた構成としたが、蒸気検知手段１７は蒸気管１２に設けることに限るものではなく、鍋２や加熱板１４に配置しても蒸気の発生を検知することができればよく、同様の効果を得ることができる。
【００４９】
また、蒸気を検知する手段を炊飯、保温の動作で鍋２および加熱板１４の温度を検知する鍋温度検知手段５または加熱板温度検知手段２１によって兼ねる構成としてもよく、この場合は、構成を簡素化することができる。
【００５０】
また、水有無検知手段１８を重量センサー方式としたが、水の有無を検知する方法は重量センサー方式に限るものではなく、温度センサーにより水タンク６の温度を測定し水タンク６への加熱量と温度変化により水の有無を判定する方法や、フロートにより水タンク６内の水位を検知し水の有無を判定するなどの方法でもよく、同様の効果を得ることができる。
【００５１】
また、開閉弁１０の開放を蒸気検知手段１７の蒸気発生検知によるとしたが、蒸気の発生の検知を鍋温度検知手段５または加熱板温度検知手段２１により動作する構成としてもよく、同様の効果を得ることができる。
【産業上の利用可能性】
【００５２】
以上のように、本発明にかかる炊飯器は、高温の蒸気を鍋内に供給することにより、炊飯器内に残った臭いを短時間で効果的に除去、低減することができるので、鍋加熱手段により加熱される鍋の開口部を蓋により覆い、鍋と外気とを連通する蒸気口を有する炊飯器として有用である。
【図面の簡単な説明】
【００５３】
【図１】本発明の一実施の形態における炊飯器の断面図
【図２】従来の炊飯器の断面図
【符号の説明】
【００５４】
２  鍋
３  蓋
４  鍋加熱手段
８  蒸気発生手段
１３  蒸気口
１６  蒸気加熱手段
【図１】
2005152196.tif 000003
【図２】
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