(57)【要約】【目的】雑味、渋み、苦み等の好ましくない成分を抑えて香味や旨味を十分に引き出して抽出した飲料を高温に保った状態で販売することを可能とし、さらに節電を図ることができるカップ式飲料自動販売機を提供する。【構成】温水タンク６０から供給される湯が湯管路６２を通流する際の熱損失によりコーヒー飲料を抽出するのに適した温度を下回るようになっても、シャワー部４１はシャワー湯ヒータ４７、シリンダ４２はシリンダヒータ４８、フィルタブロック４３はフィルタブロックヒータ４９で適温に保持されるので、シリンダ４２内でコーヒー飲料を抽出するのに適した温度の「蒸らし湯」として、香味や旨味を十分に引き出した品質の高い飲料を抽出することができる。そして、抽出したコーヒー飲料を供給する際にも飲料管路ヒータ５０で加熱しているので、高温で抽出したコーヒー飲料の温度を保持して供給することができる。【選択図】        図４
2005338913.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
粉末原料と湯との混合体から飲料を抽出する飲料抽出装置を備えたカップ式飲料自動販売機において、
前記カップ式飲料自動販売機の庫内温度を検出して温度信号を出力する温度検出手段と、
前記飲料抽出装置を加熱する加熱手段と、
前記温度検出手段が出力する温度信号に基づいて前記加熱手段の加熱量を制御する制御手段と、を設けたことを特徴とするカップ式飲料自動販売機。
【請求項２】
前記温度検出手段を、前記カップ式飲料自動販売機本体内の上方部に設けたことを特徴とする請求項１に記載のカップ式飲料自動販売機。
【請求項３】
前記加熱手段は、前記飲料抽出装置の湯供給部を加熱する第１のヒータと、前記粉末原料と湯との混合体を貯留するシリンダを加熱する第２のヒータと、前記シリンダで貯留する混合体から飲料を抽出するフィルタブロックを加熱する第３のヒータと、前記フィルタブロックで抽出した飲料を通流する飲料管路を加熱する第４のヒータと、から成ることを特徴とする請求項１に記載のカップ式飲料自動販売機。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、粉末原料が投入された飲料抽出容器に湯を供給して、粉末原料と湯との混合体から飲料を抽出する飲料抽出装置を備えたカップ式飲料自動販売機に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
例えば、コーヒー豆の挽き豆を粉末原料としたコーヒー飲料を販売するカップ式飲料自動販売機には、その内部に飲料抽出装置が設けられている。この種の飲料抽出装置としては、抽出容器としてのシリンダ、飲料を濾過するフィルタ、抽出した飲料を受容するフィルタブロックおよびシリンダに湯を供給する湯供給部を備えたものが一般的である。シリンダは、上下両端面がそれぞれ開口した円筒形状を成している。このシリンダには、内部にエアを供給するためのエア通路が設けられている。フィルタは、シリンダの下端開口を閉塞する態様で配置されるもので、例えば紙製のものが適用されている。フィルタブロックは、フィルタを介してシリンダの下端部に装着される有底円筒形状の容器であり、その内底部に飲料管路を有している。湯供給部は、シリンダの上端開口から湯を供給するものである。
【０００３】
この飲料抽出装置では、まず、シリンダの下端部にフィルタを介してフィルタブロックが装着された後、弁機構を開放させた状態でシリンダの上端開口から粉末原料が投入され、そこに温水タンクに貯留されヒータで加熱された湯が湯供給部から供給される。しかる後、弁機構によってシリンダの上端開口が閉鎖され、この状態からシリンダの内部にエアが供給される。この結果、シリンダに供給されたエアの圧力により、フィルタを通じてフィルタブロックにコーヒー飲料が抽出され、該抽出されたコーヒー飲料が飲料管路を通流してカップへ注がれる。
コーヒー飲料の抽出が終了すると、エアの供給を停止した後、シリンダからフィルタブロックを離隔するとともに、フィルタの交換を行い、次の飲料抽出に備えるべく待機状態となる（例えば、特許文献１参照）。
【特許文献１】特開平１−１５８５９２号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
この種の飲料抽出装置を備えたカップ式飲料自動販売機は、喫茶店で提供されるような品質の高い飲料を販売できるように開発・具現化されたものである。例えば、昨今においては、香味を確保する目的で、粉末原料をコーヒー豆の状態でカップ式飲料自動販売機の内部に蓄えておき、販売指令が与えられた段階で、つまりコーヒー飲料を抽出する直前にコーヒー豆を挽いて粉末原料とするものがある。しかしながら、コーヒー飲料を抽出する直前にコーヒー豆を挽いた場合であっても、コーヒー飲料を抽出するのに適した高温（例えば、９０℃以上）の湯を供給して粉末原料を蒸らして抽出を行わないと、必ずしも香味や旨味を十分に引き出すことができるとはいえず、味わいの薄いコーヒー飲料が抽出されることになる。また、抽出されたコーヒー飲料をカップ式飲料自動販売機のベンドステージに載置したカップに注ぐまでにも飲用に適した温度を保つ必要がある。しかし、温水タンクに貯留している湯をヒータで加熱（温水タンク内の湯温は、気圧が低い山中などに設置した場合にも湯が沸騰しないように、例えば９４℃〜９６℃に温度設定している）して湯管路を介して供給すると、湯管路での熱損失によりシリンダ内の粉末原料に供給されたときには温度が下がり（例えば、８４℃〜８６℃）、抽出されたコーヒー飲料がフィルタブロックを通過するとさらに低い温度（例えば、６８〜７０℃）となり、コーヒー飲料を抽出するのに適した高温を得ることは困難であり、さらに、フィルタブロックで抽出されたコーヒー飲料をベンドステージに載置したカップに注ぐまでの飲料管路でも温度が下がり、微温いコーヒー飲料を提供する虞があった。
【０００５】
本発明は、上記実情に鑑みて、雑味、渋み、苦み等の好ましくない成分を抑えて香味や旨味を十分に引き出して抽出した飲料を高温に保った状態で販売することを可能とし、さらに節電を図ることができるカップ式飲料自動販売機を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
上記目的を達成するため、本発明の請求項１に係るカップ式飲料自動販売機は、粉末原料と湯との混合体から飲料を抽出する飲料抽出装置を備えたカップ式飲料自動販売機において、
前記カップ式飲料自動販売機の庫内温度を検出して温度信号を出力する温度検出手段と、
前記飲料抽出装置を加熱する加熱手段と、
前記温度検出手段が出力する温度信号に基づいて前記加熱手段の加熱量を制御する制御手段と、を設けたことを特徴とする。
また、本発明の請求項２に係るカップ式飲料自動販売機は、上述した請求項１において、前記温度検出手段を、前記カップ式飲料自動販売機本体内の上方部に設けたことを特徴とする。
【０００７】
また、本発明の請求項３に係るカップ式飲料自動販売機は、上述した請求項１において、前記加熱手段は、前記飲料抽出装置の湯供給部を加熱する第１のヒータと、前記粉末原料と湯との混合体を貯留するシリンダを加熱する第２のヒータと、前記シリンダで貯留する混合体から飲料を抽出するフィルタブロックを加熱する第３のヒータと、前記フィルタブロックで抽出した飲料を通流する飲料管路を加熱する第４のヒータと、から成ることを特徴とする。
【発明の効果】
【０００８】
請求項１の発明によれば、カップ式飲料自動販売機の庫内温度を検出して温度信号を出力する温度検出手段と、飲料抽出装置を加熱する加熱手段と、温度検出手段が出力する温度信号に基づいて加熱手段の加熱量を制御する制御手段とを設けたので、雑味、渋み、苦み等の好ましくない成分を抑えて香味や旨味を十分に引き出して抽出した飲料を高温に保った状態で販売することを可能とし、さらに節電を図ることができるカップ式飲料自動販売機を提供することができるようになる。
請求項２の発明によれば、温度検出手段をカップ式飲料自動販売機本体内の上方部に設けたので、庫内温度を安定して検出することができるようになる。
請求項３の発明によれば、加熱手段を、飲料抽出装置の湯供給部を加熱する第１のヒータと、粉末原料と湯との混合体を貯留するシリンダを加熱する第２のヒータと、シリンダで貯留する混合体から飲料を抽出するフィルタブロックを加熱する第３のヒータと、フィルタブロックで抽出した飲料を通流する飲料管路を加熱する第４のヒータと、で構成して、温度検出手段が出力する温度信号に基づいて加熱量を制御するようにしたので、飲料抽出装置を通過する湯の温度を最適に保つことができるので、コーヒー飲料を抽出するのに適した高温（例えば、９０℃以上）の湯を供給してコーヒー原料を蒸らして抽出を行い、雑味、渋み、苦み等の好ましくない成分を抑えて香味や旨味を十分に引き出して抽出した飲料を高温に保った状態で販売することが可能となる。さらに、庫内温度に合わせて各々のヒータに印可する電圧をＯＮ、ＯＦＦすることができるので節電を図ったカップ式飲料自動販売機を提供できるようになる。
【発明を実施するための最良の形態】
【０００９】
以下に添付図面を参照して、本発明に係るカップ式飲料自動販売機の好適な実施例を詳細に説明する。なお、この実施例によりこの発明が限定されるものではない。
【実施例】
【００１０】
まず、図１及び図２に基づいて、本発明の実施例に係るカップ式飲料自動販売機の構成を説明する。なお、図１は本発明の実施例に係るカップ式飲料自動販売機の機器筐体内部図、図２は図１に示したカップ式飲料自動販売機の回路構成を説明する概念図である。ここで例示するカップ式飲料自動販売機１は、貨幣の投入後に利用者の要求に応じてホット飲料もしくはコールド飲料を生成し、これをベンドステージ２に供給したカップ３に注出するもので、機器筐体内部には、製氷機６、水リザーバ１０、冷却水槽１５、コーヒーブリュア４０、温水タンク６０、コーヒー豆キャニスタ６６、ミル６７、ミキシングボウル６８などを備えている。
希釈液供給回路５は、冷水、炭酸水、湯などの希釈液をベンドステージ２に供給したカップ３に注出するためのものであり、水リザーバ１０、水ポンプ１１、給水弁１２を有している。給水弁１２を開放すると水道水は水リザーバ１０に貯えられ、水ポンプ１１を駆動することによって圧送される。水ポンプ１１で圧送された水は冷水回路１３または温水回路１４に供給される。冷水回路１３に供給された水は、冷却水槽１５に浸漬した水冷却コイル１６を経由することにより冷却される。
【００１１】
水冷却コイル１６には給水弁１７と冷水管路１８とが接続してある。また、給水弁１７には、カップ３に炭酸水を供給するカーボネータ１９が接続してあり、水ポンプ１１を駆動して給水弁１７を開放するとカーボネータ１９に冷水が供給される。
冷水管路１８には、冷水弁２０を介して冷水注出ノズル２１が接続してあり、コールド飲料注出時（販売時）には水ポンプ１１を駆動して冷水弁２０を開放すると、冷水注出ノズル２１からカップ３に冷水を注出する。
カーボネータ１９は、冷却水槽１５に浸漬してある。カーボネータ１９には、炭酸ガスボンベ２２から炭酸ガスが供給され、この炭酸ガスが冷水に溶解して、冷水は炭酸水となる。カーボネータ１９には、炭酸水弁２３を介して炭酸水注出ノズル２４が接続してあり、炭酸水弁２３を開放すると、炭酸ガスボンベ２２から供給される炭酸ガスの圧力でカーボネータ１９から押し出された炭酸水がベンドステージ２に供給したカップ３に注出される。
【００１２】
また、冷却水槽１５には、複数のシロップ冷却コイル３２が浸漬してあり、シロップ飲料の原液となる各種のシロップがそれぞれ貯蔵してある複数のシロップコンテナ３０がシロップ売切装置３６を介して接続してある。各シロップコンテナ３０には、それぞれ、炭酸ガスボンベ２２から炭酸ガスが供給され、シロップ冷却コイル３２にはシロップ弁３３を介してシロップ注出ノズル３４が接続されている。そして、シロップ弁３３を開放すると、シロップコンテナ３０に貯蔵してあるシロップが炭酸ガスボンベ２２から供給される炭酸ガスの圧力で押し出され、シロップ売切装置３６からシロップ冷却コイル３２を通流したシロップは冷却されて、シロップ注出ノズル３４からベンドステージ２に供給したカップ３に注出される。
製氷機６は、製氷部と貯氷庫とを有していて、水リザーバ１０から供給された水を製氷して貯氷庫で貯蔵し、アイス飲料を販売するときに貯氷庫に貯蔵している氷をアイスダクト（図示せず）からベンドステージ２に供給したカップ３に供給する。
【００１３】
給水弁２５を介して温水回路１４に供給された水は、温水タンク６０に貯えられ、温水タンク６０内でヒータ（図示せず）により沸かされて湯になる。温水タンク６０には、複数の湯弁６１が配設してある。各湯弁６１は、湯管路６２によってミキシングボール６３、ミキシングボール６８またはコーヒーブリュア（飲料抽出装置）４０に接続してあり、湯弁６１を開放することにより、湯管路６２を通って、ミキシングボール６３、ミキシングボール６８またはコーヒーブリュア４０に湯が供給される。
ミキシングボール６３は、粉末原料を供給する原料キャニスタ６４を有している。ミキシングボール６３では、原料キャニスタ６４から供給された粉末原料と、温水タンク６０から供給された湯とを撹拌してホット飲料とした後に、ホット飲料注出ノズル６５からベンドステージ２に供給したカップ３に注出される。
【００１４】
コーヒーブリュア４０は、コーヒー豆キャニスタ６６から供給されたコーヒー豆をミル６７で挽いた挽き豆（粉末原料）に温水タンク６０から供給された湯を注湯することによりコーヒー飲料を抽出する。また、コーヒー飲料の抽出滓は滓バケツ７１に廃棄される。
コーヒーブリュア４０には、ミキシングボール６８が接続してある。ミキシングボール６８は、砂糖、クリーム等の粉末原料を供給する原料キャニスタ６９を有し、原料キャニスタ６９から供給された粉末原料とコーヒー飲料とを撹拌した後に、コーヒー飲料注出ノズル７０からベンドステージ２に供給したカップ３に注出される。または、原料キャニスタ６９から供給された粉末原料とコーヒー飲料と温水タンク６０から供給された湯とをミキシングボール６８で撹拌した後に、コーヒー飲料注出ノズル７０からベンドステージ２に供給したカップ３にアメリカンコーヒーが注出される。
【００１５】
以上説明したカップ式飲料自動販売機１において、ベンドステージ２に供給したカップ３にコールド飲料を注出する場合には、まず、製氷機６からカップ３に氷を供給する。次に、注出するコールド飲料の原料となるシロップが貯蔵してあるシロップコンテナ３０に接続してあるシロップ弁３３を開放するとともに、水ポンプ１１を駆動して冷水弁２０を開放する。すると、シロップコンテナ３０に貯蔵してあるシロップが炭酸ガスボンベ２２から供給される炭酸ガスの圧力で押し出され、シロップ売切装置３６、シロップ冷却コイル３２を通ってシロップ注出ノズル３４からカップ３に供給される。一方、水ポンプ１１により水が圧送され、水冷却コイル１６を通って冷水注出ノズル２１から冷水がカップ３に供給される。このようにしてカップ３に供給されたシロップと冷水と氷とはカップ３内で混合され、コールド飲料となる。
【００１６】
また、ベンドステージ２に供給したカップ３に炭酸飲料を注出する場合には、まず、製氷機６からカップ３に氷を供給する。次に、注出する炭酸飲料の原料となるシロップコンテナ３０に接続してあるシロップ弁３３と炭酸水弁２３とを開放する。すると、シロップコンテナ３０に貯蔵してあるシロップが炭酸ガスボンベ２２から供給される炭酸ガスの圧力で押し出され、シロップ売切装置３６、シロップ冷却コイル３２を通ってシロップ注出ノズル３４からカップ３に供給される。一方、カーボネータ１９内の炭酸水は炭酸ガスボンベ２２から供給される炭酸ガスの圧力で押し出され、炭酸水注出ノズル２４からカップ３に供給される。このようにしてカップ３に供給されたシロップと炭酸水と氷とはカップ３内で混合され、炭酸飲料となる。
また、ベンドステージ２に供給したカップ３にホット飲料を注出する場合には、注出するホット飲料となる原料粉末を貯蔵してある原料キャニスタ６４を備えたミキシングボール６３に原料キャニスタ６４から粉末原料を供給する一方、湯弁６１を開放して当該ミキシングボール６３に湯を供給する。ミキシングボール６３では、粉末原料と湯とを撹拌混合してホット飲料とした後、ホット飲料注出ノズル６５からカップ３にホット飲料が注出される。
【００１７】
また、ベンドステージ２に供給したカップ３にコーヒー飲料を注出する場合には、コーヒー豆キャニスタ６６のコーヒー豆をミル６７で挽いた挽き豆をコーヒーブリュア４０に供給する一方、コーヒーブリュア４０に接続した湯弁６１を開放して温水タンク６０に貯えている湯を湯管路６２を介してコーヒーブリュア４０に供給する。そして、挽き豆と湯からコーヒー飲料を抽出し、ミキシングボール６８にコーヒー飲料を供給する。ミキシングボール６８では、原料キャニスタ６９から砂糖、クリームなどの粉末原料を、さらに飲料の種類によっては温水タンク６０に貯えている湯を加えて撹拌混合した後に、コーヒー飲料注出ノズル７０からカップ３にコーヒー飲料が注出される。
また、ベンドステージ２に供給したカップ３にアイスコーヒー飲料を注出する場合には、まず、製氷機６からカップ３に氷を供給する。次に、コーヒー豆キャニスタ６６のコーヒー豆をミル６７で挽いた挽き豆をコーヒーブリュア４０に供給する一方、コーヒーブリュア４０に接続した湯弁６１を開放してコーヒーブリュア４０に湯を供給する。そして、挽き豆と湯からコーヒー飲料を抽出し、ミキシングボール６８にコーヒー飲料を供給する。ミキシングボール６８では、原料キャニスタ６９から砂糖、クリームなどの粉末原料を加えて撹拌混合した後に、コーヒー飲料注出ノズル７０からカップ３にコーヒー飲料が供給される。このようにしてカップ３に供給された氷とコーヒー飲料とはカップ３内で混合され、アイスコーヒー飲料となる。
【００１８】
図３は、図１および図２に示したカップ式飲料自動販売機１のコーヒーブリュア４０を説明する外観図であり、図３（ａ）はコーヒーブリュア４０の鳥瞰図、図３（ｂ）はその背面方向から見た鳥瞰図を示している。また、図４は、コーヒーブリュア４０を説明する概念図を示している。コーヒーブリュア４０には、シャワー部（湯供給部）４１、シリンダ４２およびフィルタブロック４３を配設してある。
シリンダ４２は上下両端面がそれぞれ開口した円筒形状を成し、原料投入口４４から投入されたコーヒー原料（粉末原料）に湯をシャワー状に注ぐ金属材料（例えば、アルミニウム合金など）から成るシャワー部４１が冠着され、昇降手段４５により上下方向に移動するフィルタブロック４３をフィルタ４６を介して当接させるように配設してある。フィルタブロック４３を下動させると、シリンダ４２はシャワー部４１と共にフィルタブロック４３から離隔し、フィルタブロック４３を上動させると、フィルタ４６を介してシリンダ４２の下端開口に嵌合して閉塞される。
【００１９】
シャワー部４１にシャワー湯ヒータ（第１のヒータ）４７、シリンダ４２にシリンダヒータ（第２のヒータ）４８、フィルタブロック４３にはフィルタブロックヒータ（第３のヒータ）４９と、フィルタブロック４３に連通してエアや飲料を通流するエア供給、抽出管路（飲料管路）５１に飲料管路ヒータ（第４のヒータ）５０が配設され、それぞれを加熱するようにしている。そして、湯弁６１を開放して温水タンク６０に貯えられている湯を供給すると、アルミニウム合金などの金属材料でできているシャワー部４１がシャワー湯ヒータ４７が発する熱を通過する湯に効率よく伝えて再加熱してシリンダ４２内のコーヒー原料に所望温度（例えば、９０℃以上）の湯をシャワー状に供給する。また、シリンダ４２はシリンダヒータ４８により加熱されているので、供給された湯の温度が保持される。
【００２０】
フィルタブロック４３は、有底の円筒形状を成すもので、エア供給、抽出管路５１が連通され、エア供給、抽出管路５１はミキシングボール６８に接続してある。また、エア供給、抽出管路５１はその途中にチューブポンプ５２が配設され、チューブポンプ５２が一方向（例えば、反時計回り方向）に回転するとフィルタブロック４３にエアを供給し、他方向（例えば、時計回り方向）に回転するとフィルタブロック４３で飲料を抽出してミキシングボール６８に供給する。
フィルタ４６は、ロール状に巻回された紙製で帯状を成すフィルタ紙で、シリンダ４２とフィルタブロック４３との間へ順次繰り出され、コーヒー原料と湯との混合体を負圧の下で濾過してコーヒー飲料を抽出する。
図５は、カップ式飲料自動販売機１の制御系を示したものである。同図に示すようにカップ式飲料自動販売機１は、自販機制御部９０および抽出制御部（制御手段）９１を備えている。自販機制御部９０は、商品選択ボタンＤおよび硬貨処理部Ｎの動作を制御するものである。具体的には、カップ式飲料自動販売機１のコイン投入口から硬貨が投入された場合、自販機制御部９０は、硬貨処理部Ｎを通じてその正偽を判定し、正貨であった場合にさらに投入金額の認識を行う。商品販売に必要とする金額の硬貨が投入された場合、自販機制御部９０は、商品選択ボタンＤを有効化し、さらに有効化した商品選択ボタンＤが押下された場合、商品選択信号を抽出制御部９１に与える。
【００２１】
抽出制御部９１は、自販機制御部９０から商品選択信号が与えられた場合、予めメモリ９２に格納したプログラムやデータに従って、カップ式飲料自動販売機１各部の飲料抽出制御を行う。庫内温度センサ（温度検出手段）９３は、カップ式飲料自動販売機１本体内の上方部（図１参照）に配設され、庫内温度を検出して、温度信号を抽出制御部９１に出力する。抽出制御部９１は庫内温度センサ９３が出力する温度信号と予めメモリ９２に設定してある庫内温度データとを比較して（図６で示す庫内温度データとヒータ制御の実施例を参照）シャワー湯ヒータ４７、シリンダヒータ４８とフィルタブロックヒータ４９および飲料管路ヒータ５０に印可する電圧を制御して、コーヒーブリュア４０に対する加熱量を制御する。例えば、庫内温度が３０℃以下の場合には、シャワー湯ヒータ４７、シリンダヒータ４８とフィルタブロックヒータ４９および飲料管路ヒータ５０に電圧を印可して加熱する。また、庫内温度が３１℃〜５０℃の場合には、シリンダヒータ４８に電圧を印可するとともに、シャワー湯ヒータ４７が発生する熱量が５０％となる電圧を印可する。さらに、庫内温度が５１℃以上の場合には、シリンダヒータ４８のみに電圧を印可する。このように、庫内温度センサ９３が出力する温度信号に基づいて各々のヒータに印可する電圧を制御して、加熱量を変えることにより、コーヒーブリュア４０を通過する湯の温度を最適に保つことができるので、コーヒー飲料を抽出するのに適した高温（例えば、９０℃以上）の湯を供給してコーヒー原料を蒸らして抽出を行い、雑味、渋み、苦み等の好ましくない成分を抑えて香味や旨味を十分に引き出して抽出した飲料を高温に保った状態で販売することが可能となる。さらに、庫内温度に合わせて各々のヒータに印可する電圧をＯＮ、ＯＦＦするので節電を図ったカップ式飲料自動販売機を提供することができる。なお、図６で示した数値は実験結果から得た値であるが、カップ式飲料自動販売機の構造、また、抽出する飲料により、その最適とする数値が異なることは言うまでもない。さらに、シャワー湯ヒータ４７が発生する熱量を５０％にするには、印可する電圧を制御する、印可するデューティーを制御する、複数のヒーターを設けてその一部のヒータに電圧を印可するなど、適宜採用することができる。
【００２２】
図７は、上述したコーヒーブリュア４０の動作を説明するための模式図である。以下、図１〜図７を適宜参照しながら、カップ式飲料自動販売機１の抽出制御部９１が実行する処理について説明する。
まず、商品選択ボタンＤが押下されていない場合、コーヒーブリュア４０は販売待機状態で、シリンダ４２は、フィルタブロック４３およびフィルタ４６から離隔した状態にある。この販売待機状態から利用者等によって硬貨が投入され、かつ任意の商品選択ボタンＤが押下され、自販機制御部９０を通じてこれが通知されると、抽出制御部９１は昇降手段４５を駆動して、図７（ａ）に示すように、フィルタブロック４３を上動させてフィルタ４６を介してシリンダ４２に嵌合させる。その後、抽出制御部９１は、コーヒー豆キャニスタ６６から供給するコーヒー豆をミル６７を駆動することによって粉砕して粉末原料状の挽き豆とし、このコーヒー原料である挽き豆を原料投入口４４からシリンダ４２の内部に投入する。予め設定した量の挽き豆がシリンダ４２に投入されると、抽出制御部９１は、シャワー湯ヒータ４７でシャワー部４１を加熱している状態で温水タンク６０に貯えている湯を供給すると、供給された湯はコーヒー原料に対して所望温度（例えば、９０℃以上）に加熱されてシャワー状に供給される。
【００２３】
シャワー部４１を通じて供給した湯が、シリンダ４２内のコーヒー原料に対して予め設定した量に達すると、抽出制御部９１は、図７（ｂ）に示すように、チューブポンプ５２を駆動（実施例では、反時計回り方向に回転駆動）して、エア供給、抽出管路５１を通じてフィルタブロック４３からシリンダ４２の内部にエアを供給することにより、シリンダ４２に貯留されるコーヒー原料と湯との混合体の撹拌を行う。この結果、コーヒー原料から湯に香味や旨味が抽出され、シリンダ４２の内部においてコーヒー飲料が生成されることになる。この場合に、シリンダ４２はシリンダヒータ４８、フィルタブロック４３はフィルタブロックヒータ４９で適温に保持されているので、コーヒー原料と湯との混合体の温度を維持して蒸らし効果を高めることができ、雑味、渋み、苦み等の好ましくない成分を抑えて香味や旨味を十分に引き出した品質の高い飲料を抽出することができる。
【００２４】
しかる後、抽出制御部９１は、図７（ｃ）に示すように、チューブポンプ５２を駆動（実施例では、時計回り方向に回転駆動）すると、シリンダ４２の内部で生成されたコーヒー飲料がフィルタ４６を透過し、エア供給、抽出管路５１を通じてミキシングボウル６８に供給される。このエア供給、抽出管路５１を通じてミキシングボウル６８にコーヒー飲料を供給する際にも、エア供給、抽出管路５１が飲料管路ヒータ５０で加熱されているので、高温で抽出したコーヒー飲料の温度を保持してミキシングボウル６８に供給することができる。
このようにしてコーヒー飲料をミキシングボウル６８に供給終了後、図７（ｄ）に示すように、昇降手段４５を駆動することによりフィルタブロック４３を下動させ、一定量のフィルタ４６を繰り出し、使用後のフィルタ４６およびこれに付着する抽出滓が滓バケツ７１に廃棄される。また、廃液ピンチ５３を開き、廃液を滓バケツ７１に排出する。
【００２５】
以降、抽出制御部９１は、自販機制御部９０から商品選択信号が与えられるたびに上述した動作を繰り返し実行し、利用者が所望とするコーヒー飲料の提供を行う。
以上説明した本実施例に係るカップ式飲料自動販売機１によれば、設置している周囲の気温が下がり、伴ってカップ式飲料自動販売機１の庫内温度が下がり（例えば、３０℃以下）、温水タンク６０から供給される湯が湯管路６２を通流する際の熱損失によりコーヒー飲料を抽出するのに適した温度（例えば、９０℃以上）を下回るようになっても、シャワー湯ヒータ４７が発生する熱で再加熱されるのでコーヒー飲料を抽出するのに適した温度となり、このシャワー部４１から供給されるシャワー状の湯がコーヒー飲料を抽出するのに適した温度の「蒸らし湯」として満遍なく均一に行き渡ることになる。また、シリンダ４２はシリンダヒータ４８、フィルタブロック４３はフィルタブロックヒータ４９で適温に保持されているので、シリンダ４２内のコーヒー原料がコーヒー飲料を抽出するのに適した温度の「蒸らし湯」に浸漬されて十分に蒸らされることにより、雑味、渋み、苦み等の好ましくない成分を抑えて香味や旨味を十分に引き出した品質の高い飲料を抽出することができる。そして、抽出したコーヒー飲料をエア供給、抽出管路５１を通じてミキシングボウル６８に供給する際にも、エア供給、抽出管路５１を飲料管路ヒータ５０で加熱しているので、高温で抽出したコーヒー飲料の温度を保持してミキシングボウル６８に供給することができる。さらに、庫内温度に合わせて各々のヒータに印可する電圧をＯＮ、ＯＦＦするので節電を図ることができる。この結果、雑味、渋み、苦み等の好ましくない成分を抑えて香味や旨味を十分に引き出して抽出した飲料を高温に保った状態で販売することを可能とし、さらに節電を図ることができるカップ式飲料自動販売機を提供することが可能となる。
【００２６】
なお、上述した実施の形態では、コーヒー豆を挽いて粉末原料としたコーヒー飲料を抽出する装置を備えたカップ式飲料自動販売機を例示しているが、本発明はその他の粉末原料から飲料を抽出するカップ式飲料自動販売機にも適用することが可能である。
【図面の簡単な説明】
【００２７】
【図１】本発明の実施の形態であるカップ式飲料自動販売機を示した概念図である。
【図２】図１に示したカップ式飲料自動販売機の回路構成を説明する概念図である。
【図３】図１に示したカップ式飲料自動販売機のコーヒーブリュアを説明する外観図である。
【図４】図１に示したカップ式飲料自動販売機のコーヒーブリュアを説明する概念図である。
【図５】図１に示したカップ式飲料自動販売機の制御系を示したブロック図である。
【図６】図１に示したカップ式飲料自動販売機の庫内温度データとヒータ制御を示す表である。
【図７】図１に示したカップ式飲料自動販売機の飲料抽出動作を示す概念図である。
【符号の説明】
【００２８】
１      カップ式飲料自動販売機
２      ベンドステージ
３      カップ
５      希釈水供給回路
６      製氷機
１０      水リザーバ
１１      水ポンプ
１３      冷水回路
１４      温水回路
１５      冷却水槽
１６      水冷却コイル
１９      カーボネータ
２１      冷水注出ノズル
２２      炭酸ガスボンベ
２４      炭酸水注出ノズル
３０      シロップコンテナ
３２      シロップ冷却コイル
３４      シロップ注出ノズル
４０      コーヒーブリュア
４１      シャワー部
４２      シリンダ
４３      フィルタブロック
４４      原料投入口
４５      昇降手段
４６      フィルタ
４７      シャワー湯ヒータ
４８      シリンダヒータ
４９      フィルタブロックヒータ
５０      飲料管路ヒータ
５１      エア供給、抽出管路
５２      チューブポンプ
６０      温水タンク
６１      湯弁
６２      湯管路
６３      ミキシングボウル
６４      原料キャニスタ
６５      ホット飲料注出ノズル
６６      コーヒー豆キャニスタ
６７      ミル
６８      ミキシングボウル
６９      原料キャニスタ
７０      コーヒー飲料注出ノズル
９０      自販機制御部
９１      抽出制御部
９２      メモリ
９３      庫内温度センサ
Ｄ      商品選択ボタン
Ｎ      硬貨処理部
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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