(57)【要約】      （修正有）【課題】  擬似的な揺らぎ加熱にてさらに美味しいご飯が炊けるようにする。【解決手段】  炊飯モードでの少なくとも吸水工程後の沸騰を経て水分を無くしていく炊き上げにおける所定の温度または時点間で異なって設定される加熱出力ごとに、３回以上の変化を与えるように制御する。【選択図】  図３
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
蓋閉じ状態の器体内で加熱により炊飯を行う飯器と、この飯器を電磁誘導により発熱させて前記加熱を行う加熱コイルと、飯器の温度を検出する温度センサと、温度センサが検出する飯器温度に基づき加熱コイルの加熱出力を炊飯モードで制御して炊飯を行う制御手段とを備えた電磁炊飯器において、
炊飯モードでの少なくとも吸水工程後の沸騰を経て水分を無くしていく炊き上げにおける所定の温度または時点間で異なって設定される加熱出力ごとに、３回以上の変化を与えるように制御することを特徴とする電磁炊飯器。
【請求項２】
３回以上の変化は繰り返すように制御する請求項１に記載の電磁炊飯器。
【請求項３】
蓋閉じ状態の器体内で加熱により炊飯を行う飯器と、この飯器を電磁誘導により発熱させて前記加熱を行う加熱コイルと、飯器の温度を検出する温度センサと、温度センサが検出する飯器温度に基づき加熱コイルの加熱出力を炊飯モードで制御して炊飯を行う制御手段とを備えた電磁炊飯器において、
炊飯モードでの少なくとも吸水工程後の沸騰を経て水分を無くしていく炊き上げにおける所定の温度または時点に達する時点間での加熱出力を、平均出力が炊き上げのための各段階での設定出力となる３回以上の変化を、一定の周期または規則的な変化を伴う周期で繰り返すか、あるいは不規則に続けるように制御することを特徴とする電磁炊飯器。
【請求項４】
変化は、段階変化または連続変化による一定パターン、規則的な変化を伴うパターン、不規則に変化するランダムパターンのいずれかである請求項１〜３のいずれか１項に記載の電磁炊飯器。
【請求項５】
加熱出力の３回以上の変化制御を終える所定の温度または時点は、沸騰温度またはそれに対応する時点、あるいは沸騰後の所定の時点である請求項１〜４のいずれか１項に記載の電磁炊飯器。
【請求項６】
変化パターンは、出力値の変化、出力と出力停止とのデューティー比の変化、出力値およびデューティー比双方の変化の１つである請求項１〜４のいずれか１項に記載の電磁炊飯器。
【請求項７】
加熱コイルは飯器まわりの複数箇所にあり、それらの加熱出力は、同期位相出力、位相差出力、交互出力のいずれかとする請求項１〜６のいずれか１項に記載の電磁炊飯器。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明はヒータや電磁誘導による加熱によって炊飯を行う電磁炊飯器に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
電気炊飯器の基本構成は概ね共通している。本実施の形態を示す図１を参照して説明すると、蓋１で閉じた状態の器体２内で加熱による炊飯を行う飯器３と、前記加熱を行う加熱手段４と、飯器３の温度を検出する温度センサ５と、温度センサ５が検出する飯器温度に基づき加熱手段４を炊飯モードで制御して炊飯を行う炊飯制御手段６とを備えている。電気炊飯器は古くから提供され美味しいご飯を炊くべく日進月歩してきた。例えば、近時では図９に示すように弱火で米に吸水させる吸水工程、強火とファジーな火力で昇温１、昇温継続中の号数判定、昇温２を経て沸騰させてから水分が無くなり温度が急上昇し始めるまでの炊き上げ工程の後、図示していないが１３０℃程度まで加熱して余分な水分をさらに飛ばす焼き工程、その後１１５℃程度までの降温を図って一定時間それを維持する高温蒸らしを経てさらに１１０℃程度まで降温させてそれを維持することにより余分な蒸気を飛ばしご飯のα化をさらに促進して甘味を増す蒸らし工程、を順次行い炊飯を終える。炊飯後は所定の保温温度にまで降温させてそれを維持する保温工程に移行する。
【０００３】
電磁炊飯器では、特に、加熱手段４として飯器３を前記加熱のために電磁誘導にて発熱させる加熱コイル１１を複数持ち、飯器３自体が発熱することにより加熱効率よく炊飯でき、一般にヒータによる炊飯に比べて美味しいご飯が炊けるとされる。近時では、さらに、複数の加熱コイルを交互に通電するもの（例えば、特許文献１参照。）、炊飯量に応じ複数の加熱コイル１１の通電状態を可変にしながら、その通電を交互に行うもの（特許文献２参照。）が知られ、より美味しいご飯が炊けるように工夫されている。
【特許文献１】特開平１１−２５３３０８号公報
【特許文献２】特開平  ９−２４８２４２号広報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
ところで、ご飯の美味しさの評価は官能判定協会が行うところの、外観、香り、甘味、ねばり、弾力、かたさ、総合といった多くの項目があり、ユーザの実感するところの食味、食感の違い、また好みの違いを加えると、一律な評価はできない。しかし、炎、特に薪による炎を利用して炊飯したご飯は、ヒータ炊飯に対してはもとより、電磁炊飯器による場合よりもさらに美味しいとされる。
【０００５】
本発明者らはこの点につき、種々に実験をしながら検討を重ねるなか、電磁誘導による飯器自体の発熱は広域を昇温させやすく、炎が飯器の外面を包んで広域を昇温させやすいのに似ているが、炎による加熱には揺らぎがあり、電磁炊飯器の加熱には炎によるような揺らぎがないという違いに着目し、電磁誘導加熱に炎によるような揺らぎを擬似的に与えると美味しく炊き上がることを知見した。
【０００６】
本発明の目的は、上記のような新たな知見を基に、擬似的な揺らぎ加熱にてさらに美味しいご飯が炊ける電磁炊飯器を提供することにある。
【課題を解決するための手段】
【０００７】
上記のような目的を達成するため、本発明の電磁炊飯器は、蓋閉じ状態の器体内で加熱により炊飯を行う飯器と、この飯器を電磁誘導により発熱させて前記加熱を行う加熱コイルと、飯器の温度を検出する温度センサと、温度センサが検出する飯器温度に基づき加熱コイルの加熱出力を炊飯モードで制御して炊飯を行う制御手段とを備えた電磁炊飯器において、炊飯モードでの少なくとも吸水工程後の沸騰を経て水分を無くしていく炊き上げにおける所定の温度または時点間で異なって設定される加熱出力ごとに、３回以上の変化を与えるように制御することを１つの特徴としている。
【０００８】
このような構成では、蓋閉じ状態の器体内に米と水を入れた飯器を収容して制御手段が炊飯モードで働くと、加熱コイルによる加熱が開始し温度センサが検出する飯器温度を基に炊飯が自動的に行われる。特に、制御手段は少なくとも吸水工程後の沸騰を経て水分を無くしていく高出力での炊き上げにおける所定の温度または時点間で異なって設定される加熱出力ごとに、３回以上の変化を与えるように制御することにより、飯器に対しその時々の設定高出力を満足しながら発熱に強弱を持たせて、飯器内への直接加熱およびそれによる対流に強力な強弱変化が得られるようにし、今までにない炎によるような加熱の揺らぎを擬似的に実現することができる。
【０００９】
３回以上の変化は繰り返すように制御する、さらなる構成では、
加熱出力の繰り返し変化により加熱の強弱変化の頻度が高まり、その分だけ加熱の揺らぎ効果がさらに向上する。
【００１０】
本発明の電磁炊飯器は、また、蓋閉じ状態の器体内で加熱により炊飯を行う飯器と、この飯器を電磁誘導により発熱させて前記加熱を行う加熱コイルと、飯器の温度を検出する温度センサと、温度センサが検出する飯器温度に基づき加熱コイルの加熱出力を炊飯モードで制御して炊飯を行う制御手段とを備えた電磁炊飯器において、炊飯モードでの少なくとも吸水工程後の沸騰を経て水分を無くしていく炊き上げにおける所定の温度または時点に達する時点間での加熱出力を、平均出力が炊き上げのための各段階での設定出力となる３回以上の変化を、一定の周期または規則的な変化を伴う周期で繰り返すか、あるいは不規則に続けるように制御することを別の特徴としている。
【００１１】
このような構成では、特に、制御手段は少なくとも吸水工程後の沸騰を経て水分が無くなるまでの炊き上げにおける所定の温度または時点間での、炊飯モード中の特に高い設定となる加熱出力につき、３回以上の変化を、一定の周期または変化を伴う周期で繰り返すか、あるいは不規則に続けるように制御することにより、飯器に対しその時々の設定高出力を満足しながら一定の周期、規則的な変化のある周期、不規則な変化の１つによる発熱の強弱を高い頻度で持たせて、飯器内への直接加熱とそれによる対流に種々なパターンでの強力な強弱変化が旺盛に得られるようにし、炎による種々に変化する加熱の揺らぎに近い揺らぎを擬似的に実現することができる。
【００１２】
上記の変化は、段階変化または連続変化による一定パターン、規則的な変化を伴うパターン、不規則に変化するランダムパターンのいずれかとすることができる。
【００１３】
また、加熱出力の３回以上の変化制御を終える所定の温度または時点は、沸騰温度またはそれに対応する時点、あるいは沸騰後の所定の時点である、さらなる構成では、
沸騰の温度、時点まででは、対流が活発化していく沸騰に至る過程での飯器内の加熱とそれによる対流に強弱を与えられるし、沸騰後の所定の時点まででは沸騰まではもとより沸騰してからの加熱とそれによる強力な対流に強弱が与えられる。
【００１４】
変化パターンは、出力値の変化、出力と出力停止とのデューティー比の変化、出力値およびデューティー比双方の変化の１つとすることができる。
【００１５】
加熱コイルは飯器まわりの複数箇所にあり、それらの加熱出力は、同期位相出力、位相差出力、交互出力のいずれかとすることができる。
【００１６】
本発明のそれ以上の目的および特徴は、以下の詳細な説明および図面の記載によって明らかになる。本発明の各特徴は、可能な限りそれ単独で、または種々な組み合わせで複合して採用することができる。
【発明の効果】
【００１７】
本発明の電磁炊飯器の、１つの特徴によれば、加熱出力が異なって設定される所定の温度または時点間で、飯器の発熱、飯器内への直接加熱およびそれによる対流に対し加熱出力の３回以上の変化に応じた強弱を応答性よく与えて、炎によるような加熱の揺らぎを擬似的に実現し、よりむらの無い効率のよい加熱にてご飯が美味しく炊ける。
【００１８】
加熱出力の繰り返し変化で加熱の強弱変化の頻度と、それによる加熱の揺らぎ効果が高まり、ご飯がさらに美味しく炊ける。
【００１９】
本発明の電磁炊飯器の、別の特徴によれば、加熱出力の一定の周期、規則的な変化を伴う周期、不規則に連続した変化による強力な発熱の強弱を旺盛に持たせて、炎によるような加熱の揺らぎに近い揺らぎを擬似的に実現し、さらに効率のよい加熱にてご飯がさらに美味しく炊ける。
【発明を実施するための最良の形態】
【００２０】
以下、本発明に係る電磁炊飯器の実施の形態について、図１〜図８を参照しながら詳細に説明し本発明の理解に供する。
【００２１】
本実施の形態の電磁炊飯器は、図１を参照して既述した基本的構成を有しているが、加熱手段４の主な構成要素としている加熱コイル１１は、飯器３の底部とその外まわりのコーナ部を発熱させるように配置している。加熱手段４は他に飯器３の胴部を加熱する保温ヒータ１２、器体２を閉じる蓋１の内側で飯器３の口部をシールパッキン１３ａにより閉じる金属製の内蓋１３を器体２の肩部にて加熱する肩ヒータ１４を組合せ備え、前記炊飯時の各種加熱工程や炊飯後の保温を行うようにしている。しかし、これに限られることはなく、飯器３および内蓋１３の全体を各部に配置した加熱コイルからの電磁誘導にて発熱させ加熱を行うようにしてもよい。
【００２２】
加熱コイル１１は駆動基板１５によってそれに搭載したＩＧＢＴ１６のスイッチング機能を利用した高周波駆動を受け、その時々に必要な加熱容量で出力されるようにしている。駆動基板１５上にはＩＧＢＴ１６を始めとする発熱素子が搭載されており、それらを冷却する冷却ファン１７が器体２内に設けられている。また、特に発熱の大きなＩＧＢＴ１６等はその冷却効果を高めるためにヒートシンク１８に接触させて冷却しやすくしている。保温ヒータ１２および肩ヒータ１４には電源回路１９を通じて１００Ｖの交流電流をそのまま給電し、駆動基板１５および肩部の前部に設けた操作パネル３１の内側に設けたマイクロコンピュータ２２を搭載した制御回路２３にはそれぞれに必要な直流電流を給電するようにしており、これらは制御手段６を構成している。
【００２３】
器体２に施された蓋１は器体２の後部にヒンジピン１３１により起伏できるように枢支されたヒンジ片３２に対し着脱できるように嵌め合わされ、ヒンジ片３２と一体になった回動によって器体２の上端を開閉できるようになっている。ヒンジ片３２には蓋１を開き方向に付勢するばね３３が器体２との間に働かされている。ばね３３の付勢による開き動作を制動する制動機構が必要に応じて設けられるし、蓋１が勝手に開かないように閉じ位置にロックするよう図示しないばねにて付勢したロック爪３４が設けられ、ロック爪３４をばねに抗して回動させることにより蓋１がばね３３の付勢によって自動的に開かれる。
【００２４】
肩ヒータ１４は器体２の肩部上面に形成した溝３５内に収容して金属カバー３６が施され、蓋１の内側に設けた内蓋１３の外周部が金属カバー３６に当接して肩ヒータ１４の熱を伝導されて飯器３の開口部全域を上方からむら無く加熱するようにしている。蓋１の中央部には蒸気を適度に外部に逃がす弁３７が設けられ美味しいご飯が炊けるようにしている。器体２の外壁４１と内壁４２とはそれらの上端部が肩部材４３によって連結一体化され合成樹脂製の器体を構成している。なお、合成樹脂は透磁性を有し、加熱コイル１１などが飯器３を電磁誘導加熱させる範囲に設ければ有効であるが、他の部分にそのような有効性はなく、他の部材と代替することができる。
【００２５】
蓋１は合成樹脂製の上板４４と下板４５の間の空間に断熱材４６を充填した断熱構造をなし、その中央部の貫通孔４７にその上側から前記弁３７が挿入され、下側には内蓋１３のツマミ兼用の蒸気逃がし筒４８が弾性ブッシュ４９によって着脱できるように弾性係合している。器体２にはさらに電源コードの巻取りリール５１が内蔵され、手提げハンドル５２が起伏できるように枢支して外付けされている。
【００２６】
器体２の内壁４２の底部まわりには、合成樹脂製の放射状をしたコイル台５３が配置され、加熱コイル１１を下方から保持するようにしている。コイル台５３の各放射状部に形成した下向きの内にはフェライトコア５４が設けられて加熱コイル１１の働きを助けている。コイル台５３の中央部には内壁４２の中央穴５５を前記温度センサ５が貫通して飯器３の底部に当接し飯器３の温度を検出するようにしている。
【００２７】
操作パネル３１には図２に示すように、炊飯や保温のメニューや動作状態、時刻、その他のメッセージを表示する液晶表示部６１が中央部に設けられ、これの左右両側まわり、前側まわりに炊飯をスタートさせる炊飯キー６２などが設けられている。また、マイクロコンピュータ２２は図２に示すように、操作パネル３１からの入力に従って、炊飯や温泉卵などの調理を行うべく、温度センサ５からの温度情報を基に、加熱コイル１１、保温ヒータ１２、肩ヒータ１４、および冷却ファン１７をそれぞれのドライバ７１、７２、７３、７４を介して駆動する。このために、マイクロコンピュータ２２は内部機能として各種メニューの炊飯や調理をそれぞれのモードで制御する制御手段７５を有し、設定状態や動作状態、時間経過、残り時間などを操作パネル３１上に表示するようにしている。これにより、蓋１を閉じた状態の器体２内に白米と水などの調理物を入れた飯器３を収容して設定に従ったモードで加熱手段４を働かせることにより白米炊飯や玄米、おこわ、などその他の種類の炊飯、また炊飯以外の調理ができる状態となる。特に、飯器３の底部２箇所の加熱コイル１１は同じドライバ７１を通じて同期駆動するようにしてある。これにより、加熱コイル１１の制御回路が簡略化し、コストが低減する。加熱コイル１１は飯器３の胴部まわりにも１つまたは複数設けるタイプにも本発明は同様に適用できる。
【００２８】
本実施の形態は、基本的に、各種の炊飯モードで、少なくとも吸水工程後の沸騰を経て水分を無くしていく炊き上げにおける所定の温度または時点間で異なって設定される加熱出力ごとに、図３（ａ）（ｂ）に例示するＩ〜Ｖのような３回以上の変化パターンＰを与えるように制御する。このような出力変化は、例えば、１２００Ｗを１００％出力として、図３に示す例のように１００％および６０％とその間との変化とするほか、１００％および５０％とその間との変化、１００％および０％とそれらの間との変化など種々な変化を採用することができる。変化の上限％を場合により１００％未満に設定することもできるが、１００％を変化の上限とすることで加熱手段４、特に加熱コイル１１による高い加熱出力機能による強加熱を利用した炊飯を阻害しない利点がある。この意味では下限％も高い程有利ではある。
【００２９】
以上のように制御手段７５が少なくとも吸水工程後の沸騰を経て水分を無くしていく炊き上げにおける所定の温度または時点間での、炊飯モード中の特に高い設定となる各段階の加熱出力につき３回以上の変化を持って制御することにより、飯器３に対しその変化のパターンＰに応じた発熱の強弱を持たせて、飯器３内への直接加熱およびそれによる対流に強力な強弱変化が得られる。これにより、炎によるような加熱の揺らぎを擬似的に実現し、よりむらの無い効率のよい加熱が実現しご飯が美味しく炊ける。
【００３０】
ところで、炊飯モードでの加熱コイル１１に対する加熱出力の設定は、通常、既述した図９に示すように各炊飯工程に応じた加熱出力が設定される。図９に示す例では、出力の％設定と、この設定％での出力、出力停止のデューティー比の設定と、の組み合わせで行っている。デューティー比は例えば図９に示すように１６秒間中に何秒間出力するかの出力秒数にて設定している。従って、図９に示す８秒は１６秒中８秒間出力し、８秒間出力を停止することを意味し、１６秒は１６秒中フル出力することを意味している。
【００３１】
そこで、上記のようなパターンＰを持った加熱出力の変化を実行するにも、図９に例示するような炊き上げのための各段階での設定出力、加熱条件を満足する必要がある。それには、パターンＰを持った加熱出力の平均出力が図９に示すような、そのときどきに通常、または最適として設定されるところの加熱出力を満足すればよい。図３（ａ）（ｂ）に示す例でいうと、パターンＰ単位の平均が８０％となっていて、図９での昇温２の加熱条件を満足している。このように、パターンＰを持った加熱出力の平均出力が炊き上げのための各段階の設定出力を満足するものであることにより、出力の変化は１００％および０％とその間による最大の変化幅を選択することで、炊き上げのための設定出力を満足しながら大きな出力変化を得て対流や加熱の強弱をさらに強められる。しかも、対流や加熱の強弱は電磁炊飯器から外部に放出される蒸気の量や勢いの脈動的な変化として表れ、ユーザはこれを目視して揺らぎ加熱による炊飯の制御状態を実感できる。図９に示す昇温１が１２００Ｗの１００％出力となっているのを揺らぎ加熱の炊飯制御を適用しようとすれば、最大出力を１２００Ｗ以上得られる条件でないと、１２００Ｗの平均出力を満足して３回以上の変化を伴うパターンＰを満足することはできない。しかし、昇温１の範囲はまだ温度が低く対流も弱い段階であるので、揺らぎ加熱の炊飯制御を採用しないことにより最大出力を１２００Ｗに抑えられる。また、揺らぎ加熱の炊飯制御は、昇温１ではもとより、吸水工程でも行うことができる。また、図９に示す合数判定は炊飯している米の量を加熱出力に対する水の昇温特性、ないしは予め設定した例えば２２秒間という所定の時間の間に何度昇温するかを１５回判定して決定するもので、昇温２の後の炊き上げ段階での時間の振り分けに対応する設定出力を決定している。この合数判定時に加熱出力をパターン変化させると判定が複雑になる。このため、本実施の形態では合数判定が終了するまでは加熱出力をパターン変化させる制御は省略している。しかし、これに限られることはなく、吸水工程後の炊き上げ段階では既述したように高出力制御となるので、揺らぎ加熱の効果は高く、対流が活発になる沸騰温度またはそれに見合う時点まで行うと強い対流の強弱により米粒および水に対する攪乱効果を高められ、よりむらが無くより効率よく高出力加熱ができ、炊き上がったご飯の美味しさを増すことができる。また、沸騰が始まると対流がより活発かしそれが当分続くので、沸騰後も水が減量して対流が弱くなるか、または生じなくなる所定の時点までは、揺らぎ加熱の炊飯制御を維持するのが好適である。また、加熱の揺らぎ効果は、飯器３内での加熱むらをなくすのに好適であるので、水が無くなって後でも加熱の揺らぎ制御をしてむら無し加熱実現することができる。
【００３２】
図３に示す加熱出力の変化は、出力％のみの変化としてあるが、図４に示すように同一％の加熱出力と、０％の出力停止とを一定の周期、規則的な変化を持った周期、あるいはランダムに交互に連続するパターンＰとすることによりそのときどの平均出力、または所定の時間単位での平均出力として、所定の設定加熱出力を得ることもできる。図３では１００％での出力を９秒間出力、１秒間停止、７秒間出力、３秒間停止、１６秒間出力、４秒間停止する出力変化で、その４０秒間での平均出力が８０％となるようにしている。
【００３３】
また、図示しないが、図３に示す出力％の変化と、図４に示す出力と出力停止のデューティー比の変化とを組み合わせた変化によって８０％などの特定の平均出力ないしはその時々の出力を得るようにもできる。
【００３４】
また、図３、図４に示す例では加熱出力を段階的に変化させて、矩形波をなすパターン変化としてあるが、図５〜図７に示すような各種に連続変化するパターンＰによっても８０％などの特定の平均出力が得られる。また、段階変化と連続変化を重畳して、あるいは交互に複合させた変化とすることもできる。なお、図５に示す例は山形波変化、図６に示す例は正弦波変化、図７に示す例は鋸歯状波変化となっているが、これらに限られることはないし、図３（ａ）、図５〜図８に示すように、段階的変化か連続変化かを問わず一定のパターンＰを一定の周期で繰り返すほか、同じパターンＰの繰り返し周期を図示の場合よりも規則的にまたは不規則に引き延ばしたり、縮めたりし、あるいは図３（ｂ）に示すようにパターンＰ自体を変化させていくこともできる。しかも、パターンＰ自体の変化も規則的でも不規則でもよいし、そのパターンＰを一定の周期で繰り返すほか、時間的な規則的変化を伴って繰り返してもよいし、不規則な変化が伴って連続してもよい。ここに、不規則変化はランダム変化となり、段階的変化、連続変化、その複合変化の別を問わず所定期間の間一定または規則的な変化の繰り返しを伴わない変化である。これは、図９に示す場合の設定出力が異なる過程単位ごとの変化、複数の過程単位ごとの変化、各過程を通した変化であってもよい。
【００３５】
このような揺らぎ加熱の炊飯制御は、加熱出力の変化やその回数が多いほど、変化の状態が複雑になるほど、揺らぎ加熱の効果は高いといえる。従って、所定の温度または時点間での３回以上の変化はより短い間の変化であることが望ましい。しかし、加熱コイル１１の加熱出力の変化に対する飯器３の昇温、降温の実変化が確保されることが条件となる。それには、所定の温度または時点間での３回以上の出力変化は、例えば、数分内で満足することがよく、１分以内とするのが好ましい。図４の例のような４０秒といった数十秒程度としてより好ましい。また、昇温度合、対流度合、水の残量度合の変化に応じて、あるいはそれらと無関係に、加熱出力の変化パターンＰの変化状態、変化回数、変化の時間、変化の周期を規則的に変えたり、不規則に変えたりすることもできる。
【００３６】
以上を総合すると、本願発明は、炊飯モードでの少なくとも吸水工程後の沸騰を経て水分を無くしていく炊き上げにおける所定の温度または時点間での異なって設定される加熱出力、またはその時々に設定される加熱出力を、平均出力が炊き上げのための各段階、各時点での設定出力となる３回以上の変化を、一定の周期または規則的な変化を伴う周期で繰り返すか、あるいは不規則に続けるように制御するものであり、３回以上のどのような変化をも含んでもよい。
【００３７】
このような変化を分類すると、およそ次のように分類される。すなわち、電力変化の周期としては、一定の周期、規則的な変化を伴う周期、不規則に連続する無周期の別、電力変化のパターンとしては、段階的変化と連続変化、およびその複合とがあり、それぞれに各周期の別ごとに、一定の変化、規則的な変化、不規則なランダム変化がある。
【００３８】
なお、一定の周期内をランダム変化で加熱制御する場合、その周期内で設定出力に達すると、次の周期開始まで加熱出力を停止するようにすると、ランダム制御の自由度が高まるし、その周期での最終段階で不足するか熱量を一挙に確保する加熱制御もできる。また、そのためには周期内の出力は常に検出するのが好適である。加熱コイル１１が本実施の形態のように２つ、あるいは３つ以上複数箇所にあるとき、それらの加熱出力は、前記必要な変化を個々に、あるいは任意な組合せどうしで分担し合い、あるいはそれぞれの既述した変化が同期位相出力となり、あるいは位相差出力、交互出力のいずれかとなるようにして、さらに大きな加熱変化、あるいは複雑な加熱変化、変化態様を実現することができる。
【産業上の利用可能性】
【００３９】
本発明は、電磁炊飯器での炊飯モードの加熱制御に実用でき、擬似的に炎のような揺らぎ加熱ができ、美味しくご飯が炊ける。
【図面の簡単な説明】
【００４０】
【図１】本発明の実施の形態に係る電磁炊飯器の断面図である。
【図２】図１の電磁炊飯器の操作パネルを示す平面図である。
【図３】図１の電磁炊飯器の制御回路による加熱出力変化を（ａ）（ｂ）２例示すタイムチャートである。
【図４】加熱出力の別の変化の例を示すタイムチャートである。
【図５】加熱出力の他の変化の例を示すタイムチャートである。
【図６】加熱出力の今１つの例を示すタイムチャートである。
【図７】加熱出力のさらに別の例を示すタイムチャートである。
【図８】加熱出力のさらに他の例を示すタイムチャートである。
【図９】炊飯モードでの一部を除く加熱制御の例を示すタイムチャートである。
【符号の説明】
【００４１】
１  蓋
２  器体
３  飯器
４  加熱手段
５  温度センサ
６、７５  制御手段
１１  加熱コイル
２２  マイクロコンピュータ
３１  操作パネル
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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