(57)【要約】【課題】  シューターに抽出物質が付着して堆積するのを防止し得るとともに、抽出室内に供給される抽出物質がほぼ規定量に維持され得る飲料抽出機を提供すること。【解決手段】  飲料抽出機は、抽出室Ｒ内に導入される抽出物質（コーヒー粉）から飲料（コーヒー）を抽出する抽出シリンダ１３、下側ピストン１５および上側ピストン１７と、抽出室Ｒ内に前記抽出物質を上方から供給するシューター１９を備える。また、飲料抽出機は、シューター１９に抽出ごとに規定量の前記抽出物質を供給するコーヒーミル２１，２３、ホッパー６５，６７を備える。シューター１９は、その排出口が定位置に保持されていて、スクレイパー２５（加振部材）により振動させられる。スクレイパー２５は、前記飲料の抽出後に前記抽出物質を抽出シリンダ１３の外に排出するための動作部材である。【選択図】  図５
2005152188.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
抽出室を有していて同抽出室内に導入される抽出物質から飲料を抽出する抽出機構と、前記抽出室内に前記抽出物質を上方から導入する導入部材を備えるとともに、この導入部材に抽出毎に規定量の前記抽出物質を供給する供給機構を備えた飲料抽出機において、
前記導入部材の排出口は定位置に保持されていて、前記飲料の抽出後に前記導入部材を振動させる加振部材が設けられていることを特徴とする飲料抽出機。
【請求項２】
抽出室を有していて同抽出室内に導入される抽出物質から飲料を抽出する抽出機構と、前記抽出室内に前記抽出物質を上方から導入する導入部材を備えるとともに、この導入部材に抽出毎に規定量の前記抽出物質を供給する供給機構を備えた飲料抽出機において、
前記導入部材の排出口は定位置に保持されていて、前記供給機構から前記導入部材への前記抽出物質の供給後で前記飲料の抽出前に前記導入部材を振動させる加振部材が設けられていることを特徴とする飲料抽出機。
【請求項３】
請求項１又は２に記載の飲料抽出機において、前記抽出機構には前記飲料の抽出後に前記抽出物質を前記抽出室の外に排出する排出機構が付設されていて、この排出機構の一構成部材で同排出機構の動作時に作動する動作部材が前記加振部材を兼ねていることを特徴とする飲料抽出機。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、飲料抽出機に係り、特に、抽出室を有していて同抽出室内に導入される抽出物質から飲料（例えば、コーヒー粉からコーヒー）を抽出する抽出機構と、前記抽出室内に前記抽出物質を上方から導入する導入部材を備えるとともに、この導入部材に抽出毎に規定量の前記抽出物質を供給する供給機構を備えた飲料抽出機に関する。
【背景技術】
【０００２】
この種の飲料抽出機は、例えば下記特許文献１に記載されていて、同特許文献１に記載されている飲料抽出機においては、導入部材（シューター）が側板間にて回動可能に支持されている。この導入部材は、抽出室への抽出物質（コーヒー粉）の導入時には掛止機構により掛止されて回動を阻止されていて定位置（抽出室内に抽出物質を上方から導入可能な位置）にあり、飲料（コーヒー）の抽出後には掛止機構による掛止を解除されてスプリングの付勢力により抽出室の外方向へ回動して受部に当接し振動する。
【特許文献１】実公平２−３７０９４号公報
【０００３】
このため、上記した特許文献１に記載された飲料抽出機においては、導入部材が受部に当接したときの振動により導入部材に付着した抽出物質を振り落とすことができて、導入部材に抽出物質が堆積することを防ぐことができ、導入部材の供給口が抽出物質により塞がれることを回避することが可能である。しかし、導入部材は定位置から抽出室の外方向へ回動して受部に当接することにより振動するため、導入部材に付着した抽出物質は抽出室内に振り落とされない。この結果、抽出室内に供給される抽出物質の量が減少したものとなって、供給機構によって抽出室内に供給される抽出物質の規定量からのバラツキが多くなるという問題がある。
【発明の開示】
【０００４】
本発明は、上記した問題を解決するためになされたものであり、その目的は、供給機構から供給される抽出物質が導入部材に付着して堆積するのを防止し得るとともに、抽出室内に供給される抽出物質がほぼ規定量に維持され得る飲料抽出機を提供することにある。
【０００５】
かかる目的を達成するために、本発明においては、抽出室を有していて同抽出室内に導入される抽出物質から飲料を抽出する抽出機構と、前記抽出室内に前記抽出物質を上方から導入する導入部材を備えるとともに、この導入部材に抽出毎に規定量の前記抽出物質を供給する供給機構を備えた飲料抽出機において、前記導入部材の排出口は定位置に保持されていて、前記飲料の抽出後に前記導入部材を振動させる加振部材が設けられていることに特徴がある。
【０００６】
これによれば、加振部材が飲料の抽出後に導入部材を振動させるので、導入部材に付着した抽出物質が振り落とされる。この場合、導入部材の排出口は定位置に保持されているので、導入部材に付着した抽出物質は抽出室内に振り落とされる。このため、定常的な使用時（繰り返し使用する場合の２回目以降の使用時）においては、導入部材を通して供給される抽出物質の量が規定量よりも付着分だけ減少するものの、先の飲料の抽出に際して導入部材に付着したものが同先の抽出後に振り落とされて抽出室内に供給されているため、抽出室内に供給される抽出物質の量がほぼ規定量となり、規定量からのバラツキを少なくすることが可能である。また、導入部材に付着した抽出物質は次回の飲料の抽出に利用されるので、抽出物質を無駄なく有効に使用することも可能である。
【０００７】
また、本発明においては、抽出室を有していて同抽出室内に導入される抽出物質から飲料を抽出する抽出機構と、前記抽出室内に前記抽出物質を上方から導入する導入部材を備えるとともに、この導入部材に抽出毎に規定量の前記抽出物質を供給する供給機構を備えた飲料抽出機において、前記導入部材の排出口は定位置に保持されていて、前記供給機構から前記導入部材への前記抽出物質の供給後で前記飲料の抽出前に前記導入部材を振動させる加振部材が設けられていることに特徴がある。
【０００８】
これによれば、加振部材が、供給機構から導入部材への抽出物質の供給後で飲料の抽出前に導入部材を振動させるので、導入部材に付着した抽出物質が振り落とされる。この場合、導入部材の排出口は定位置に保持されているので、導入部材に付着した抽出物質は抽出室内に振り落とされる。このため、導入部材を通して供給される抽出物質の量が規定量よりも付着分だけ減少するものの、この付着分は加振部材による導入部材の振動により振り落とされて抽出室内に供給されるため、抽出室内に供給される抽出物質の量がほぼ規定量となり、規定量からのバラツキを少なくすることが可能である。また、導入部材に付着した抽出物質はそのときの飲料の抽出に利用されるので、抽出物質を無駄なく有効に使用することが可能であるとともに、抽出物質の風味の劣化を抑えることが可能である。
【０００９】
また、本発明の実施に際して、前記抽出機構に前記飲料の抽出後に前記抽出物質を前記抽出室の外に排出する排出機構が付設されている場合には、この排出機構の一構成部材で同排出機構の動作時に作動する動作部材が前記加振部材を兼ねるようにすることも可能である。
【００１０】
この場合には、排出機構の一構成部材で同排出機構の動作時に作動する動作部材が加振部材を兼ねているので、加振部材をシンプルかつ安価な構成とすることが可能である。また、これによれば、導入部材を振動させる加振部材のために必要なスペースは、排出機構の動作部材が導入部材を加振させるために移動できる分の少量のスペースであればよいので、飲料抽出機の小形化を図ることが可能である。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１１】
以下に、本発明の一実施形態を図面に基づいて説明する。図１〜図３は本発明による飲料抽出機であるコーヒー抽出機の外観を示していて、このコーヒー抽出機の外装を構成する略箱体状の外装ケース１１内には、図４〜図７に示したように、抽出シリンダ１３、下側ピストン１５、上側ピストン１７、シューター１９、コーヒーミル２１，２３およびスクレイパー２５が組付けられている。
【００１２】
また、外装ケース１１内には、コーヒー抽出水を加熱するボイラータンク（図示省略）が設けられるとともに、ボイラータンク内のコーヒー抽出水を所定圧力で給排電磁切換弁Ｖ１（図１６参照）を介して抽出シリンダ１３に向けて圧送する加圧ポンプモータＰＭ（図１６参照）が設けられている。なお、ボイラータンクには、内部に設けた水位センサ（図示省略）からの検出信号に基づいて開閉する給水弁（図示省略）を介してコーヒー抽出水が自動的に給水されるとともに、内部に設けた温度センサ（図示省略）からの検出信号に基づいて電気ヒータ（図示省略）の作動が制御されてコーヒー抽出水が自動的に加熱維持されるように構成されている。
【００１３】
給排電磁切換弁Ｖ１は、加圧ポンプモータＰＭと抽出シリンダ１３を接続する給水回路に介装されていて、加圧ポンプモータＰＭとともに電気制御装置ＥＣＵ（図１６参照）によって作動を制御されるようになっていて、加圧ポンプモータＰＭがコーヒー抽出水を抽出シリンダ１３に向けて圧送するときには、抽出シリンダ１３と外部との連通を遮断して加圧ポンプモータＰＭから抽出シリンダ１３へのコーヒー抽出水の供給を可能とし、加圧ポンプモータＰＭが圧送を停止したときには、抽出シリンダ１３と加圧ポンプモータＰＭとの連通を遮断して抽出シリンダ１３から外部への排水を可能とする。
【００１４】
抽出シリンダ１３は、ブラケット２７を介してベース２９に組付けられていて、ベース２９に対して移動不能とされており、略垂直に配置されている。また、抽出シリンダ１３の下端には、図８にて詳細に示したように、下側ピストン１５の抽出シリンダ１３からの脱落を防止するためのストッパ３１が一体的に組付けられている。
【００１５】
下側ピストン１５は、図８にて詳細に示したように、抽出シリンダ１３内にＯリング３３を介してシリンダ軸方向へ移動可能かつ液密に組付けたピストン本体１５ａと、このピストン本体１５ａの軸心部下方に一体的に組付けられてストッパ３１を貫通して下方に延びるピストンロッド１５ｂと、ピストン本体１５ａの下方に一体的に組付けられてストッパ３１を貫通して下方に延びピストンロッド１５ｂに対して平行なガイドロッド１５ｃを備えていて、ピストンロッド１５ｂの下端とストッパ３１間に介装したスプリング３５によって下方に付勢されている。
【００１６】
スプリング３５は、上端をストッパ３１に係合させるとともに、下端をピストンロッド１５ｂの下端に固着したリテーナ３７に係合させていて、リテーナ３７が可動枠体３９の上動によって上方に押動されて下側ピストン１５が上動するとき圧縮され、リテーナ３７が可動枠体３９の下動に伴って下動し下側ピストン１５がその下死点（ストッパ３１と当接する位置）まで下動するとき伸長し、可動枠体３９がリテーナ３７から離れて下動するとき所定量圧縮された状態で保持されるように構成されている。
【００１７】
また、下側ピストン１５には、ボイラータンク（図示省略）によって所定温度に加熱され加圧ポンプモータＰＭによって加圧圧送されたコーヒー抽出水（熱湯）を抽出シリンダ１３内に供給するためのホース４１が口金４３を介して連結されるとともに、ホース４１と口金４３を通して抽出シリンダ１３内に供給されるコーヒー抽出水を分散させるための分散器４５が組付けられている。
【００１８】
上側ピストン１７は、抽出シリンダ１３内に上方から抜き差し可能であって、抽出シリンダ１３および下側ピストン１５とにより抽出室Ｒを形成するものであり、可動枠体３９に一体的に組付けられている。また、上側ピストン１７の下端部には、図９に示したように、抽出シリンダ１３内に進入して嵌合したとき抽出シリンダ１３との間を液密とするためのＯリング４７が組付けられるとともに、抽出飲料であるコーヒーを通過させるフィルタ４９が組付けられている。また、上側ピストン１７には、フィルタ４９を通過したコーヒーを図１に示したコーヒー注出ノズル９１に導くための抽出孔１７ａが形成されている。なお、抽出孔１７ａの流出側端部に組付けた口金１７ｂ（図４および図５参照）とコーヒー注出ノズル９１はホース（図示省略）によって接続されている。
【００１９】
可動枠体３９は、抽出シリンダ１３を支持するブラケット２７に対して上下動可能に組付けられていて、昇降装置によって上下動されるように構成されている。昇降装置は、図４に示したように、ブラケット２７に固着したネジ部材（ナット）５１と、可動枠体３９に回転可能かつ軸方向へ移動不能に組付けられてネジ部材５１に螺合するネジ軸５３と、このネジ軸５３を回転駆動するネジ軸駆動モータ５５を備えるとともに、ブラケット２７に固着した案内軸受５７（図６参照）と、ネジ軸５３と平行で可動枠体３９に組付けられて案内軸受５７に軸方向へ移動可能に嵌挿されるガイド軸５９を備えている。この昇降装置では、ネジ軸駆動モータ５５が電気制御装置ＥＣＵ（図２０参照）によって作動を制御されることにより、上側ピストン１７を支持する可動枠体３９が上下垂直方向に移動制御される。
【００２０】
シューター１９は、連結・分離可能な上部シューター１９Ａ（図４〜図７と図１０，１１参照）と下部シューター１９Ｂによって構成されていて、抽出シリンダ１３より上方にてブラケット２８（ブラケット２７とは別個にてベース２９に組付けられている）に組付けられている。また、シューター１９は、二つのコーヒーミル２１，２３から供給される異種のコーヒー粉が落下供給される二つの供給口１９ａ，１９ｂを上部の左右後方に有し、下部に単一の排出口１９ｃを有し、中間部に各供給口１９ａ，１９ｂに対応した左右一対の斜面１９ｄ，１９ｅを有している。
【００２１】
また、このシューター１９の内部中間には、略垂直な仕切り板１９ｆが設けられている。仕切り板１９ｆは、少なくとも斜面１９ｄ，１９ｅ間に介在していて、各コーヒーミル２１，２３から供給される異種のコーヒー粉が落下供給される際に他側の各斜面１９ｄ，１９ｅおよび周壁に飛散付着するのを防止する。なお、シューター１９の上部の中央前方には、使用者が手動にて好みのコーヒー粉を投入可能な投入口１９ｇが設けられている。
【００２２】
各コーヒーミル２１，２３は、その下方に設けた各ミル駆動モータ６１，６３によって駆動されるように構成されていて、シューター１９の上部後方にてブラケット２８に組付けられており、各コーヒーミル２１，２３によって挽かれたコーヒー粉はシューター１９の各供給口１９ａ，１９ｂに導入されるように構成されている。また、各コーヒーミル２１，２３の上方には、異種のコーヒー豆が投入される一対の豆入れホッパー６５，６７が配置されている。各ホッパー６５，６７には、各コーヒーミル２１，２３に連続して供給可能な量のコーヒー豆がそれぞれ投入されている。なお、ホッパー６５には、エスプレッソコーヒー用のコーヒー豆が投入され、また、ホッパー６７には、フィルタコーヒー用のコーヒー豆が投入されている。
【００２３】
スクレイパー２５は、図５および図１２にて示したように、略半円状に切り欠かかれたフォーク状のものであり、アーム２５ａにてボルト７１により前進・後退可能なスライダ２５ｂに組付けられていて、ボルト７１の軸線回りに傾動可能に支持されており、スライダ２５ｂの前進・後退移動に伴って前進・後退移動可能である。また、スクレイパー２５の両側部には、それぞれスプリングプランジャ７２が組付けられている。
【００２４】
各スプリングプランジャ７２は、抽出シリンダ１３の上方にてスクレイパー２５を両側から挟むように対向配置した一対のガイド板７３とによってスクレイパー２５の傾動を制御するものであり、図１３に示したように、ケーシング７２ａと、プランジャ７２ｂと、スプリング７２ｃによって構成されていて、プランジャ７２ｂがスクレイパー２５の側部から外方に突出するようにしてスクレイパー２５にケーシング７２ａにて組付けられている。プランジャ７２ｂは、ケーシング７２ａに進退可能に組付けられていて、先端を半球形状とされた一端部がケーシング７２ａから突出するようにスプリング７２ｃによって付勢されている。
【００２５】
各ガイド板７３は、スクレイパー２５の前進・後退移動方向に沿って平行に配設されていて対向しており、図１４および図１５にて一方のみを代表して示したように、スプリングプランジャ７２におけるプランジャ７２ｂの突出部と摺動可能に係合するガイド突起７４を備えている。
【００２６】
ガイド突起７４は、スライダ２５ｂの前進に伴ってスクレイパー２５が前進するとき、スプリングプランジャ７２と協働してスクレイパー２５を抽出シリンダ１３の上端面に沿って前進移動させる機能と、スライダ２５ｂの後退に伴ってスクレイパー２５が後退するとき、スプリングプランジャ７２と協働してスクレイパー２５を抽出シリンダ１３の上端面から浮かせた状態で後退移動させるとともにスクレイパー２５の一部をシューター１９の下端部に接触させて同シューター１９を加振振動させる機能を有していて、プランジャ７２ｂの軸線方向にて厚みが異なる上段部７４ａと下段部７４ｂを備えるとともに、上段部７４ａと下段部７４ｂの前端に形成した上下方向の斜面７４ｃを備えている。
【００２７】
上段部７４ａは、プランジャ軸方向の厚みが下段部７４ｂの同厚みよりも大きくなるように形成されるとともに、上段部７４ａの同厚みがプランジャ７２ｂの最大突出長さＬ（図１３参照）よりも僅かに大きくなるように形成されている。また、上段部７４ａは、その下面をスクレイパー２５の前進時にスプリングプランジャ７２のプランジャ７２ｂが摺動する位置に配置されている。
【００２８】
下段部７４ｂは、その後端部にプランジャ軸方向の厚みが変化するようにして形成した厚み方向の斜面７４ｂ１を有していて、スクレイパー２５の前進時にスプリングプランジャ７２のプランジャ７２ｂ先端が斜面７４ｂ１に沿って摺動することにより、プランジャ７２ｂがスプリング７２ｃに抗してケーシング７２ａ内に押し込められるようになっている。
【００２９】
上下方向の斜面７４ｃは、下段部７４ｂおよび上段部７４ａの前端から上段部７４ａの上面に連続して延びるように形成されていて、スクレイパー２５の前進時において下段部７４ｂとの係合が解除されたスプリングプランジャ７２のプランジャ７２ｂを下方へ摺動させるとともに、同プランジャ７２ｂをスクレイパー２５の後退時において上方へ摺動させて上段部７４ａの上面に案内する。
【００３０】
スライダ２５ｂは、スクレイパー２５を前進・後退させるものであり、図１２にて示したように、両側から挟むように対向した一対のサポート７５によって前進・後退可能に支持されている。スライダ２５ｂの上面には、前進・後退方向に沿ってラックバー７６が一体的に組付けられている。
【００３１】
ラックバー７６は、ピニオンギヤ７７やベルトギヤ（図示省略）等を介してスクレイパー駆動モータ７８に接続されている。スクレイパー駆動モータ７８の正回転駆動によりラックバー７６は前進し、スクレイパー駆動モータ７８の逆回転駆動によりラックバー７６は後退する。スクレイパー駆動モータ７８は、電気制御装置ＥＣＵ（図１６参照）によって作動を制御される。
【００３２】
また、図４および図５にて示したように、この飲料抽出機においては、抽出シリンダ１３に対応してスロープ８１が設けられるとともに、受け箱８３が設けられている。スロープ８１は、スクレイパー２５の前進移動によって押し出されるコーヒー粉を受け箱８３に導くものである。受け箱８３は、前方上部に取手８３ａを有していて、図１から明らかなように当該コーヒー抽出機の前方から脱着可能に配置されている。
【００３３】
また、このコーヒー抽出機においては、図１〜図３に示したように、外装ケース１１の前面部に、前方側に膨出する前面カバー８５が取り付けられていて、この前面カバー８５の略中央部には、７個の操作ボタン８７ａ〜８７ｇと液晶表示板８９が配置されている。また、この前面カバー８５内には、上記した給排電磁切換弁Ｖ１および加圧ポンプモータＰＭと各モータ５５，６１，６３，７８等の作動を制御するとともに後述する給湯弁Ｖ２の作動を制御する電気制御装置ＥＣＵが設けられている。
【００３４】
操作ボタン８７ａは、一杯分のエスプレッソコーヒーを抽出する際に操作されるものであり、操作ボタン８７ｂは、一杯分のマイルドエスプレッソコーヒーを抽出する際に操作されるものであり、操作ボタン８７ｃは、一杯分の準フィルタコーヒーを抽出する際に操作されるものである。また、操作ボタン８７ｄは、二杯分のエスプレッソコーヒーを抽出する際に操作されるものであり、操作ボタン８７ｅは、二杯分のマイルドエスプレッソコーヒーを抽出する際に操作されるものであり、操作ボタン８７ｆは、二杯分の準フィルタコーヒーを抽出する際に操作されるものである。また、操作ボタン８７ｇは、図１〜図３に示した熱湯ノズル９３から熱湯を供給する際に操作されるものである。
【００３５】
また、前面カバー８５の下方には、図１〜図３に示したように、コーヒー注出ノズルと９１と熱湯ノズル９３が配置されるとともに、前面カバー８５の左下隅部に配置したスチーム注出ハンドル９５の操作によってスチームを吹き出させることが可能なスチーム注出ノズル９７が配置されている。また、各ノズル９１，９３，９７の下方には、上側にスノコが載置されるドレン皿９９が取り付けられている。なお、外装ケース１１の上面部左方には、カップスペース１１ａが形成されていて、数個のカップを保温可能である。
【００３６】
熱湯ノズル９３は、常閉の給湯弁Ｖ２（図１６参照）を介してボイラータンクの下部（熱湯が蓄えられている部位）に接続されていて、操作ボタン８７ｇを押すことにより電気制御装置ＥＣＵが給湯弁Ｖ２を開くように構成されている。このため、操作ボタン８７ｇを押すと、ボイラータンクから熱湯ノズル９３に熱湯が供給される。
【００３７】
スチーム注出ハンドル９５は、スチーム注出ノズル９７とボイラータンクの上部（スチームが蓄えられている部位）を接続するスチーム供給管（図示省略）に介装された手動開閉弁（図示省略）を開閉操作するためのものであり、スチーム注出ハンドル９５を操作して手動開閉弁（図示省略）を開操作すると、ボイラータンクからスチーム注出ノズル９７にスチームが供給される。
【００３８】
電気制御装置ＥＣＵは、図１６に示したように、入力電圧検出回路８６、各操作ボタン８７ａ〜８７ｇ、マイクロスイッチＳＷ１〜ＳＷ３、流量センサＦＳおよびパルスエンコーダＥＮＣに接続されるとともに、給排電磁切換弁Ｖ１と給湯弁Ｖ２および加圧ポンプモータＰＭと各モータ５５，６１，６３，７８に接続されていて、各操作ボタン８７ａ〜８７ｇの操作に応じて、給排電磁切換弁Ｖ１、給湯弁Ｖ２、加圧ポンプモータＰＭまたは各モータ５５，６１，６３，７８の作動を制御する。
【００３９】
入力電圧検出回路８６は、ミル駆動モータ６１，６３への入力電圧を検出して、この入力電圧に基づいた検出信号を電気制御装置ＥＣＵに出力する。電気制御装置ＥＣＵは、入力電圧と、各操作ボタン８７ａ〜８７ｇに対応したコーヒー豆の豆挽き時間との関係を表した関係式（近似式）を予め記憶していて、入力電圧検出回路８６からの検出信号と、各操作ボタン８７ａ〜８７ｇからの検出信号とに基づいて操作ボタンに対応した規定量のコーヒー豆の豆挽き時間を決定し、この決定時間に基づいてミル駆動モータ６１，６３の作動を制御する（図１７参照）。これにより、入力電圧の大小にかかわらず、各操作ボタン８７ａ〜８７ｇに対応した規定量のコーヒー粉がシューター１９に供給されるようになっている。
【００４０】
なお、図１７において、縦軸はコーヒー豆（例えば、一杯分のエスプレッソコーヒーに必要な約８ｇ）の豆挽き時間を表し、横軸は入力電圧を表しており、この入力電圧は基準電圧を１００％Ｖとしたものである。また、入力電圧検出回路８６からの検出信号と、各操作ボタン８７ａ〜８７ｇからの検出信号とに基づいて操作ボタンに対応した規定量のコーヒー豆の豆挽き時間を決定しなくて、規定量のコーヒー豆に対してミル駆動モータ６１，６３の駆動時間を一律に設定した場合には、ミル駆動モータ６１，６３に入力される電圧の大小に応じてモータ回転数が変動するため、豆挽き量に差が生じることとなって、コーヒー豆が規定量分挽かれなくなる。
【００４１】
マイクロスイッチＳＷ１は、可動枠体３９が原点位置（作動開始位置）に移動したことを検出するためのものであり、図４および図６に示したように、ブラケット２７に組付けられている。マイクロスイッチＳＷ２は、スクレイパー２５と一体的に移動するラックバー７６が後退位置に移動したことを検出するためのものであり、図５および図１２に示したように、ブラケット２７に組付けられている。マイクロスイッチＳＷ３は、スクレイパー２５と一体的に移動するラックバー７６が前進位置に移動したことを検出するためのものであり、図５および図１２に示したように、マイクロスイッチＳＷ２と重なるようにしてブラケット２７に組付けられている。
【００４２】
流量センサＦＳは、加圧ポンプモータＰＭから給排電磁切換弁Ｖ１に至る給水回路に介装されていて、加圧ポンプモータＰＭから抽出シリンダ１３に向けて圧送されるコーヒー抽出水（熱湯）の流量を検出する。パルスエンコーダＥＮＣは、ネジ軸駆動モータ５５によるネジ軸５３の回転数を検出するものであり、可動枠体３９の上下方向の移動量を間接的に検出する。
【００４３】
上記のように構成したこの実施形態のコーヒー抽出機においては、その待機時、加圧ポンプモータＰＭは停止しており、また給排電磁切換弁Ｖ１はＯＦＦとされていて、抽出シリンダ１３は外部と連通し加圧ポンプモータＰＭとの連通を遮断されている。また、各モータ５５，６１，６３，７８は停止していて、可動枠体３９が図４〜図７に示した原点位置に保持されている。なお、この待機状態では、ボイラータンクに所定温度に加熱されたコーヒー抽出水（熱湯）が蓄えられている。
【００４４】
また、この実施形態のコーヒー抽出機においては、上記した待機状態にて各操作ボタン８７ａ〜８７ｆが操作されると、以下に詳述する動作（１）〜動作（８）の抽出動作が得られて、所望のコーヒー（エスプレッソコーヒー、マイルドエスプレッソコーヒーまたは準フィルタコーヒー）が所望量（一杯分または二杯分）抽出される。
【００４５】
動作（１）では、原点位置に保持されている可動枠体３９が、各操作ボタン８７ａ〜８７ｆに応じて予め設定されている粉待機位置まで上昇する（図１８参照）。このときには、ネジ軸駆動モータ５５が正回転してネジ軸５３が正回転駆動され、下側ピストン１５が各操作ボタン８７ａ〜８７ｆに応じて予め設定されている粉待機位置まで上昇する。なお、この動作（１）時には、ネジ軸駆動モータ５５の作動がパルスエンコーダＥＮＣからの信号に基づいて電気制御装置ＥＣＵによって制御される。
【００４６】
動作（２）では、各操作ボタン８７ａ〜８７ｆに応じて予め設定されているコーヒーミル２１または２３の各ミル駆動モータ６１または６３（各操作ボタン８７ａ，８７ｂ，８７ｄ，８７ｅが操作されたときには、ミル駆動モータ６１が選択され、各操作ボタン８７ｃ，８７ｆが操作されたときには、ミル駆動モータ６３が選択される）が各操作ボタン８７ａ〜８７ｆの操作により入力電圧に応じて決定された時間だけ駆動されて、コーヒー粉がシューター１９を通して抽出シリンダ１３に落下供給される。
【００４７】
動作（３）では、粉待機位置まで上昇して保持されている可動枠体３９が、各操作ボタン８７ａ〜８７ｆに応じて予め設定されている抽出位置まで下降する（図１９参照）。このときには、ネジ軸駆動モータ５５が逆回転してネジ軸５３が逆回転駆動され、下側ピストン１５がストッパ３１と係合する下死点位置まで移動するとともに、上側ピストン１７が各操作ボタン８７ａ〜８７ｆに応じて予め設定されている抽出位置まで下降し、抽出シリンダ１３内にてコーヒー粉は上側ピストン１７と下側ピストン１５とにより挟まれる。なお、この動作（３）時には、ネジ軸駆動モータ５５の作動がパルスエンコーダＥＮＣからの信号に基づいて電気制御装置ＥＣＵによって制御される。
【００４８】
動作（４）では、給排電磁切換弁Ｖ１がＯＮとされて、抽出シリンダ１３は加圧ポンプモータＰＭと連通し外部との連通を遮断され、また加圧ポンプモータＰＭが駆動されて、ボイラータンクから所定温度に加熱されたコーヒー抽出水（熱湯）が抽出シリンダ１３に向けて圧送され、抽出室Ｒ内にてコーヒーの抽出が行われる。なお、この動作（４）時には、給排電磁切換弁Ｖ１と加圧ポンプモータＰＭの作動が流量センサＦＳからの信号に基づいて電気制御装置ＥＣＵによって各操作ボタン８７ａ〜８７ｆに応じて予め設定されているように制御される。
【００４９】
動作（５）では、給排電磁切換弁Ｖ１がＯＦＦとされ、加圧ポンプモータＰＭが停止された状態にて、抽出位置まで下降して保持されている可動枠体３９が、各操作ボタン８７ａ〜８７ｆに応じて予め設定されている加圧位置まで下降して設定時間保持される（図２０参照）。このときには、ネジ軸駆動モータ５５が逆回転してネジ軸５３が逆回転駆動され、下側ピストン１５がストッパ３１と係合する下死点位置に保持された状態で、上側ピストン１７が各操作ボタン８７ａ〜８７ｆに応じて予め設定されている加圧位置まで下降して設定時間保持され、抽出シリンダ１３内にてコーヒー粉は上側ピストン１７と下側ピストン１５とにより加圧される。したがって、コーヒー粉は水切りされてコンパクトとなり、円柱形に圧縮成形される。なお、この動作（５）時には、ネジ軸駆動モータ５５の作動がパルスエンコーダＥＮＣからの信号に基づいて電気制御装置ＥＣＵによって制御される。
【００５０】
動作（６）では、加圧位置まで下降して保持されている可動枠体３９が、その上死点位置まで上昇する（図２１参照）。このときには、ネジ軸駆動モータ５５が正回転してネジ軸５３が正回転駆動され、上側ピストン１７と下側ピストン１５がそれぞれの上死点位置まで上昇する。したがって、この動作後には、水切りされてコンパクトとされ円柱形に圧縮成形されたケーキ状のコーヒー粉（抽出後のコーヒー粉）が抽出シリンダ１３の上端面にまで持ち上げられる。なお、この動作（６）時には、ネジ軸駆動モータ５５の作動がパルスエンコーダＥＮＣからの信号に基づいて電気制御装置ＥＣＵによって制御される。
【００５１】
動作（７）では、後退位置に保持されているスクレイパー２５が前進位置に移動（図１５，図２２参照）した後に後退位置に戻って待機し、その間に抽出シリンダ１３の上端面にまで持ち上げられたケーキ状のコーヒー粉を抽出シリンダ１３の外に押し出す。なお、この動作（７）時には、スクレイパー駆動モータ７８の作動がマイクロスイッチＳＷ２とＳＷ３からの信号に基づいて電気制御装置ＥＣＵによって制御される。また、スクレイパー２５によって抽出シリンダ１３の外に押し出されたケーキ状のコーヒー粉は、スロープ８１を滑って受け箱８３内に落下する。
【００５２】
動作（８）では、上死点位置まで上昇して保持されている可動枠体３９が、その原点位置まで下降する。このときには、ネジ軸駆動モータ５５が逆回転してネジ軸５３が逆回転駆動され、上側ピストン１７と下側ピストン１５がそれぞれの原点位置に復帰し、図１８に示した待機状態となる。なお、この動作（８）時には、ネジ軸駆動モータ５５の作動がパルスエンコーダＥＮＣからの信号に基づいて電気制御装置ＥＣＵによって制御される。
【００５３】
ところで、この実施形態においては、上記した動作（７）において、スクレイパー駆動モータ７８が正回転駆動されると、図１５に示した後退位置に待機したスクレイパー２５がラックバー７６およびスライダ２５ｂの前進に伴って前進する。このときには、スプリングプランジャ７２のプランジャ７２ｂがその初期にガイド突起７４における上段部７４ａの下面と下段部７４ｂの斜面７４ｂ１に沿って摺動しながら前進し、スプリング７２ｃに抗してケーシング７２ａ内に押し込められる。また、その後にスプリングプランジャ７２のプランジャ７２ｂはガイド突起７４における上段部７４ａの下面と下段部７４ｂの側面を摺動しながら前進する。これに伴って、スクレイパー２５が抽出シリンダ１３の上端面に沿って前進移動する（図２３参照）。
【００５４】
そして、スプリングプランジャ７２のプランジャ７２ｂが下段部７４ｂの前端に至って外れると、同プランジャ７２ｂは斜面７４ｃに沿って下方へ摺動する。これに伴って、スクレイパー２５がその自重によりボルト７１の軸線回りに下方へ傾動し、抽出シリンダ１３の斜面１３ａに当接して下方への傾動を規制される（図２４参照）。
【００５５】
一方、スクレイパー駆動モータ７８が逆回転駆動されると、スクレイパー２５がラックバー７６およびスライダ２５ｂの後退に伴って後退する。このときには、スプリングプランジャ７２のプランジャ７２ｂがその初期にガイド突起７４における斜面７４ｃに沿って上方へ摺動しながら後退する。これに伴って、スクレイパー２５がボルト７１の軸線回りに上方へ傾動しながら後退移動する（図２５参照）。
【００５６】
また、その後に、スプリングプランジャ７２のプランジャ７２ｂが上段部７７ａの上面に沿って摺動しながら後退するのに伴って、スクレイパー２５が斜め前方を向いた状態で後退移動し、後退位置に戻るときにシューター１９の下端部に接触して同シューター１９を振動させる（図２６参照）。その後、スプリングプランジャ７２のプランジャ７２ｂが上段部７７ａの後端に至って外れると、スクレイパー２５がボルト７１の軸線回りに下方へ傾動して後退位置に戻る（図１５参照）。
【００５７】
このように、この実施形態によれば、スクレイパー２５がコーヒーの抽出毎に前進・後退移動し、後退位置に戻るときにシューター１９を振動させるので、シューター１９に付着したコーヒー粉が振り落とされる。この場合、シューター１９の排出口１９ｃは定位置に保持されているので、シューター１９に付着したコーヒー粉は抽出室Ｒ内に振り落とされる。このため、定常的な使用時（繰り返し使用する場合の２回目以降の使用時）においては、シューター１９を通して供給されるコーヒー粉の量が規定量よりも付着分だけ減少するものの、先のコーヒーの抽出の際にシューター１９に付着したものが同先の抽出後に振り落とされて抽出室Ｒ内に供給されているため、抽出室Ｒ内に供給されるコーヒー粉の量がほぼ規定量となり、規定量からのバラツキを少なくすることが可能である。また、シューター１９に付着したコーヒー粉は次回のコーヒーの抽出に利用されるので、コーヒー粉を無駄なく有効に使用することも可能である。
【００５８】
また、この実施形態においては、抽出後のコーヒー粉の排出動作時に作動するスクレイパー２５がシューター１９を加振させるので、シューター１９に付着したコーヒー粉を振り落とすための構成をシンプルかつ安価にすることが可能である。また、これによれば、シューター１９を振動させるために必要なスペースは、スクレイパー２５がシューター１９を加振させるために移動できる分の少量のスペースであればよいので、コーヒー抽出機の小形化を図ることが可能である。
【００５９】
また、この実施形態においては、シューター１９に付着したコーヒー粉が抽出室Ｒ内に振り落とされて、抽出室Ｒ内に供給されるコーヒー粉の量がほぼ規定量となることに加えて、入力電圧の大小にかかわらず、各操作ボタン８７ａ〜８７ｇに対応した規定量のコーヒー粉が各コーヒーミル２１，２３からシューター１９に供給されるようになっているので、コーヒーの品質をより一層均一化すること（良質のコーヒーを安定して提供すること）が可能である。
【００６０】
上記実施形態においては、スクレイパー２５がシューター１９を加振させるようにして、シューター１９に付着したコーヒー粉を振り落とすための構成をシンプルかつ安価としたが、シューター１９に付着したコーヒー粉を振り落とすための加振部材は、コーヒー抽出機の構成部材でコーヒーの抽出後に可動してシューター１９を加振させるものであればよく、例えば、上側ピストン１７または下側ピストン１５であってもよくて、上記実施形態に限定されるものではない。
【００６１】
また、上記実施形態においては、ミル駆動モータ６１，６３への入力電圧と、各操作ボタン８７ａ〜８７ｇに対応したコーヒー豆の豆挽き時間との関係が、図１７に示したように、一次式で近似できる場合について説明したが、上記した関係が例えば、図２７に示すように、二次式で近似できる場合についても同様にして実施することが可能である。なお、上記した関係を一次または二次式で近似させて電気制御装置ＥＣＵに記憶させておき、この近似式に基づいてコーヒー豆の豆挽き時間が決定されるようにすると、却って挽かれる豆量が規定量から大きく離れていくことが起こり得るような場合には、例えば、図２８に示すように、入力電圧と、実測により得られる各規定量のコーヒー豆の豆挽き時間とを対応させたテーブルを電気制御装置ＥＣＵに記憶させて実施することが望ましい。
【００６２】
また、上記実施形態においては、上記した動作（７）において、スクレイパー２５がコーヒーの抽出毎に前進移動して抽出後のコーヒー粉を排出した後に、後退移動して後退位置に戻るときにシューター１９を振動させる場合について説明したが、上記した動作（２）において、コーヒー粉がコーヒーミル２１，２３からシューター１９を通して抽出シリンダ１３に落下供給された後に、スクレイパー２５が前進・後退移動するように設定して、スクレイパー２５が後退位置に戻るときにシューター１９を振動させるように実施することも可能である。このようにすれば、コーヒーミル２１，２３からシューター１９を通して抽出シリンダ１３にコーヒー粉が落下供給された後に、シューター１９に付着したコーヒー粉がスクレイパー２５による振動によって抽出室Ｒ内に振り落とされる。したがって、繰り返し使用する場合の１回目の使用時から、上記した動作（３）前において、抽出室Ｒ内に供給されるコーヒー粉の量をほぼ規定量とすることができる。また、シューター１９に付着したコーヒー粉はそのときのコーヒーの抽出に利用されるので、コーヒー粉を無駄なく有効に使用することが可能であるとともに、コーヒー粉の風味の劣化を抑えることが可能である。
【図面の簡単な説明】
【００６３】
【図１】本発明による飲料抽出機であるコーヒー抽出機の一実施形態を示す正面図である。
【図２】図１に示したコーヒー抽出機の左側面図である。
【図３】図１および図２に示したコーヒー抽出機の前方斜視図である。
【図４】図１〜図３に示したコーヒー抽出機の外装ケース内の構成を示す正面図である。
【図５】図４の５−５線に沿った断面図である。
【図６】図４に示した構成の前方斜視図である。
【図７】図４に示した構成の後方斜視図である。
【図８】図５に示した下側ピストン部分の拡大断面図である。
【図９】図５に示した上側ピストン部分の拡大断面図である。
【図１０】図４に示したシューターにおける上部シューターの拡大正面図である。
【図１１】図４に示したシューターにおける下部シューターの拡大正面図である。
【図１２】図５に示したスクレイパーの前方斜視図である。
【図１３】図１２に示したスプリングプランジャの拡大断面図である。
【図１４】図５に示したガイド板の前方斜視図である。
【図１５】図１２に示したスクレイパーの後退位置における拡大断面図である。
【図１６】電気制御装置とこれに接続される機器との関係を示すブロック図である。
【図１７】図１６に示した電気制御装置に記憶されている入力電圧と豆挽き時間との関係の一例を示した説明図である。
【図１８】図５に示した構成の動作（１），（２）での状態を示す断面図である。
【図１９】図５に示した構成の動作（３），（４）での状態を示す断面図である。
【図２０】図５に示した構成の動作（５）での状態を示す断面図である。
【図２１】図５に示した構成の動作（６）での状態を示す断面図である。
【図２２】図５に示した構成の動作（７）での状態を示す断面図である。
【図２３】図５に示した構成の動作（７）におけるスクレイパーの作動説明図である。
【図２４】図５に示した構成の動作（７）におけるスクレイパーの作動説明図である。
【図２５】図５に示した構成の動作（７）におけるスクレイパーの作動説明図である。
【図２６】図５に示した構成の動作（７）におけるスクレイパーの作動説明図である。
【図２７】図１６に示した電気制御装置に記憶されている入力電圧と豆挽き時間との関係の一例を示した説明図である。
【図２８】図１６に示した電気制御装置に記憶されている入力電圧と豆挽き時間との関係の一例を示した説明図である。
【符号の説明】
【００６４】
１３…抽出シリンダ、１５…下側ピストン、１７…上側ピストン、Ｒ…抽出室、１９…シューター、２１，２３…コーヒーミル、２５…スクレイパー、２５ａ…アーム、２５ｂ…スライダ、６１，６３…ミル駆動モータ、６５，６７…ホッパー、７１…ボルト、７２…スプリングプランジャ、７２ａ…ケーシング、７２ｂ…プランジャ、７３…ガイド板、７４…ガイド突起、７４ａ…上段部、７４ｂ…下段部、７４ｂ１…斜面、７４ｃ…斜面
【図１】
2005152188.tif 000003
【図２】
2005152188.tif 000004
【図３】
2005152188.tif 000005
【図４】
2005152188.tif 000006
【図５】
2005152188.tif 000007
【図６】
2005152188.tif 000008
【図７】
2005152188.tif 000009
【図８】
2005152188.tif 000010
【図９】
2005152188.tif 000011
【図１０】
2005152188.tif 000012
【図１１】
2005152188.tif 000013
【図１２】
2005152188.tif 000014
【図１３】
2005152188.tif 000015
【図１４】
2005152188.tif 000016
【図１５】
2005152188.tif 000017
【図１６】
2005152188.tif 000018
【図１７】
2005152188.tif 000019
【図１８】
2005152188.tif 000020
【図１９】
2005152188.tif 000021
【図２０】
2005152188.tif 000022
【図２１】
2005152188.tif 000023
【図２２】
2005152188.tif 000024
【図２３】
2005152188.tif 000025
【図２４】
2005152188.tif 000026
【図２５】
2005152188.tif 000027
【図２６】
2005152188.tif 000028
【図２７】
2005152188.tif 000029
【図２８】
2005152188.tif 000030