(57)【要約】【課題】  グルコース吸収阻害剤およびその製造方法を提供する。【解決手段】  アセロラ由来でグルコース吸収阻害活性を示す物質を有効成分として含有するグルコース吸収阻害剤。【選択図】  なし【特許請求の範囲】
【請求項１】
アセロラ由来でグルコース吸収阻害活性を示す物質を有効成分として含有するグルコース吸収阻害剤。
【請求項２】
アセロラの抽出物またはその処理物を有効成分として含有するグルコース吸収阻害剤。
【請求項３】
アセロラ由来のポリフェノールを有効成分として含有するグルコース吸収阻害剤。
【請求項４】
ポリフェノールがアントシアニン系色素を含有する、請求項３に記載のグルコース吸収阻害剤。
【請求項５】
糖尿病および／または糖尿病合併症の治療に用いる、請求項１〜４のいずれか１項に記載のグルコース吸収阻害剤。
【請求項６】
アセロラ由来でグルコース吸収阻害活性を示す物質を有効成分として含有する糖尿病または糖尿病合併症予防・治療剤。
【請求項７】
アセロラ果実を粉砕する工程、該粉砕したアセロラ果実を抽出する工程、および必要に応じて精製処理を行う工程を含む、グルコース吸収阻害剤の製造方法。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、アセロラ由来でグルコース吸収阻害活性を示す物質を有効成分として含有するグルコース吸収阻害剤に関する。
【背景技術】
【０００２】
近年の食生活やライフスタイルの変化に伴い、糖尿病患者は増加傾向にある。現在のわが国の糖尿病患者は７００万人にのぼり、糖尿病の予備軍を含めると、１５００万人に達するといわれている。
【０００３】
糖尿病とは、インスリンというホルモンの作用不足によって高血糖状態が長く続く代謝疾患群である。高血糖状態が続くと、神経障害、白内障、腎障害、網膜症、関節硬化症、アテローム性動脈硬化症、糖尿病性壊疽等の種々の合併症を発症することがある。
【０００４】
糖尿病の主な治療方法は食事療法であるが、この療法では厳しい食事制限が課されるため、患者の生活上および心理上の大きなストレスとなる。例えば、米飯やパン等に含まれる糖類は、腸管においてグルコースに分解されて吸収されるが、グルコースの過剰摂取はインスリンを必要とし、膵臓に負担をかけるため、食事療法中の患者には望ましくない。
【０００５】
しかし、腸管でのグルコースの吸収を阻害することができれば、糖分の過剰摂取を防ぎながら、食欲を満足させることができるようになる。
【０００６】
このため、現在までにいくつかのグルコース吸収阻害剤が開発されているが、副作用のおそれがあるものも多く、人体に害のない製剤の開発が強く望まれている。
【０００７】
これに対して、エピカテキンガレートを有効成分として含有するグルコース吸収阻害剤（特許文献１）、グルコース吸収阻害作用を有するギムネマ・イノドラム焙煎茶（特許文献２）、グルコース吸収阻害作用を有するギムネマ・イノドラム葉エキス（特許文献３）等、副作用の問題が少ないとされる天然成分由来のグルコース吸収阻害剤も開発されているが、まだ数は少ない。
【０００８】
ところで、ポリフェノールは、抗酸化作用を有し、動脈硬化や糖尿病、ガン等といったいわゆる生活習慣病に対し予防効果がある天然成分として近年注目を浴びている。
【０００９】
一方、アセロラはキントラノオ科ヒイラギトラノオ属の熱帯果実で、カリブ海諸島を原産としている。アセロラ果実は、果実１００ｇ当り約１，５００ｍｇ、あるいはそれ以上の豊富なビタミンＣを含む植物として知られ、現在では世界各国で飲料や健康食品として用いられている。また、アセロラは鮮やかな赤色を呈していることから、多種多様なポリフェノール成分が含まれることが期待され、その利用の途が望まれる。
【００１０】
本発明者らは、アセロラにはアントシアニン色素やケルセチン配糖体をはじめとするポリフェノールが約１００〜３００mg/１００g程度含まれており、このアセロラポリフェノールが血糖値上昇抑制活性およびAGE生成阻害活性を示すことから、糖尿病および／または糖尿病合併症の予防・治療に有効であることを見出している（特許文献４）。
【特許文献１】特開平１１−３０２１６８号公報
【特許文献２】特開平９−７０２７８号公報
【特許文献３】特開平８−１４９９６５号公報
【特許文献４】特願２００３−３１４２０７号
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【００１１】
本発明の目的は、アセロラ由来でグルコース吸収阻害活性を示す物質を有効成分として含有するグルコース吸収阻害剤を提供することである。
【００１２】
本発明の目的はまた、アセロラ由来の糖尿病または糖尿病合併症予防・治療剤を提供することである。
【課題を解決するための手段】
【００１３】
本発明者らは、鋭意研究を重ねた結果、アセロラ由来の物質がグルコース吸収阻害活性を示すことを発見した。
【００１４】
上記課題を解決する本発明は、以下の発明を包含する。
（１）アセロラ由来でグルコース吸収阻害活性を示す物質を有効成分として含有するグルコース吸収阻害剤。
（２）アセロラの抽出物またはその処理物を有効成分として含有するグルコース吸収阻害剤。
（３）アセロラ由来のポリフェノールを有効成分として含有するグルコース吸収阻害剤。
（４）ポリフェノールがアントシアニン系色素を含有する、上記（３）に記載のグルコース吸収阻害剤。
（５）糖尿病および／または糖尿病合併症の治療に用いる、上記（１）〜（４）のいずれかに記載のグルコース吸収阻害剤。
（６）アセロラ由来でグルコース吸収阻害活性を示す物質を有効成分として含有する糖尿病または糖尿病合併症予防・治療剤。
（７）アセロラ果実を粉砕する工程、該粉砕したアセロラ果実を抽出する工程、および必要に応じて精製処理を行う工程を含む、グルコース吸収阻害剤の製造方法。
【発明の効果】
【００１５】
本発明のグルコース吸収阻害剤は、腸管でのグルコースの吸収を阻害するため、糖分の過剰摂取を防ぎながら、食欲を満足させることができる。このため、糖分の過剰摂取が望ましくないとされる状態や疾患、特に糖尿病または糖尿病合併症、特に糖尿病合併症を予防・治療するのに有効である。
【００１６】
本発明で提供されるグルコース吸収阻害剤の有効成分は、天然成分であるアセロラ由来のため、副作用の問題が少ない。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１７】
本発明のグルコース吸収阻害剤は、アセロラ由来でグルコース吸収阻害活性を示す物質を有効成分として含有すればよい。アセロラの生産地や品種は特に限定されないが、生産地としては、例えば沖縄、ブラジルが挙げられる。
【００１８】
アセロラは、果実の搾汁、果実を破砕、粉砕等したものや、粉末化処理したものを用いてもよいが、抽出物又はその処理物として用いることもできる。ここで果実とは、可食部と種部を含んだ果実全体を指す。
【００１９】
アセロラを抽出物又はその処理物として用いる場合は、水（純水、精製水等）、有機溶媒等によりアセロラを抽出することができる。溶媒として、特に親水性有機溶媒が好ましく、例えば、メチルアルコール、エチルアルコール、グリセリン、プロピレングリコール、1,3-ブチレングリコール等のアルコール、アセトン、テトラヒドロフラン、アセトニトリル、1,4-ジオキサン、ピリジン、ジメチルスルホキシド、N,N-ジメチルホルムアミド、酢酸等の公知の有機溶媒から選択することができる。特にメチルアルコールを用いて抽出することが好ましい。上記の親水性有機溶媒、特にメチルアルコールおよびエチルアルコールは、水との混合物として用いることが好ましい。
【００２０】
抽出条件は特に限定されないが、抽出溶媒の使用量は、通常、果実１００重量部に対して、１００重量部〜１０００重量部程度、好ましくは２００重量部〜５００重量部程度である。抽出の温度範囲は、効率良く抽出を行うという観点から、０℃〜１２０℃、好ましくは２０℃〜５０℃である。抽出時間は１時間〜２４時間程度、好ましくは１時間〜２時間程度である。
【００２１】
抽出後、ろ過あるいは遠心分離により抽出残渣を除いてもよい。また、抽出液をさらに減圧濃縮等により、所望の濃度にまで適宜濃縮することができる。さらに、凍結乾燥、噴霧乾燥等によって乾燥させることにより、粉末状に調製することもできる。その際、賦形剤等と混合して乾燥させてもよい。
【００２２】
得られた抽出液には糖分や有機酸が非常に多く含まれるため、それらを除く精製工程を行うことも好ましい。精製処理の方法として、順相又は逆相クロマトグラフィー、イオン交換クロマトグラフィー、ゲルろ過等が挙げられる。これらの方法を組み合わせて用いることもできる。
【００２３】
また、抽出液を単離精製したところ、アセロラのポリフェノール成分に、シアニジン-3-ラムノシドとペラルゴニジン-3-ラムノシド等のアントシアニン系色素が含まれていた。アントシアニン系色素は抗酸化活性を有することが知られているが、本発明者らは、これらの効果に加えて、アセロラ由来のアントシアニン系色素が、グルコース吸収阻害活性を有することを見出した。
【００２４】
なお、抽出液の単離精製の方法としては、ＨＰＬＣ、合成吸着剤クロマトグラフィー、イオン交換クロマトグラフィー、ゲルろ過等があるが、特に合成吸着剤クロマトグラフィーが好ましい。この場合、抽出条件としては、例えば１０％〜１００％エタノール溶液を用いて溶出することが好ましい。
【００２５】
本発明のグルコース吸収阻害剤は、アセロラの抽出物や精製物を公知の医薬用担体と組み合わせて製剤化することができる。投与形態としては、特に制限はなく、必要に応じ適宜選択されるが、一般には錠剤、カプセル剤、顆粒剤、細粒剤、散剤、丸剤、液剤、シロップ剤、懸濁剤、乳剤、エリキシル剤等の経口剤、又は注射剤、点滴剤、坐剤、吸入剤、経皮吸収剤、経粘膜吸収剤、経鼻剤、経腸剤、貼付剤、軟膏剤等の非経口剤として、症状に応じて単独で、または組み合わせて使用される。本発明のグルコース吸収阻害剤の添加量は、添加対象物の種類、使用形態等の諸条件によって異なるが、通常、添加対象物全体に対し０．０１質量％〜２０質量％の範囲で用いることが好ましい。
【００２６】
本発明のグルコース吸収阻害剤の投与量は、患者の年令、体重、疾患の程度、投与経路により異なるが、経口投与では、アセロラの抽出物乾燥粉末として、通常１日１０ｍｇ〜３０００ｍｇであり、投与回数は、通常、経口投与では１日１回〜３回である。
【００２７】
経口剤は、例えばデンプン、乳糖、白糖、マンニット、カルボキシメチルセルロース、コーンスターチ、無機塩類等の賦形剤を用いて常法に従って製造される。
【００２８】
この種の製剤には、適宜前記賦形剤の他に、結合剤、崩壊剤、界面活性剤、滑沢剤、流動性促進剤、矯味剤、着色剤、香料等を使用することができる。
【００２９】
結合剤の具体例としては、結晶セルロース、結晶セルロース・カルメロースナトリウム、メチルセルロース、ヒドロキシプロピルセルロース、低置換度ヒドロキシプロピルセルロース、ヒドロキシプロピルメチルセルロース、ヒドロキシプロピルメチルセルロースフタレート、ヒドロキシプロピルメチルセルロースアセテートサクシネート、カルメロースナトリウム、エチルセルロース、カルボキシメチルエチルセルロース、ヒドロキシエチルセルロース、コムギデンプン、コメデンプン、トウモロコシデンプン、バレイショデンプン、デキストリン、アルファー化デンプン、部分アルファー化デンプン、ヒドロキシプロピルスターチ、プルラン、ポリビニルピロリドン、アミノアルキルメタクリレートコポリマーＥ、アミノアルキルメタクリレートコポリマーＲＳ、メタクリル酸コポリマーＬ、メタクリル酸コポリマー、ポリビニルアセタールジエチルアミノアセテート、ポリビニルアルコール、アラビアゴム、アラビアゴム末、寒天、ゼラチン、白色セラック、トラガント、精製白糖、マクロゴールが挙げられる。
【００３０】
崩壊剤の具体例としては、結晶セルロース、メチルセルロース、低置換度ヒドロキシプロピルセルロース、カルメロース、カルメロースカルシウム、カルメロースナトリウム、クロスカルメロースナトリウム、コムギデンプン、コメデンプン、トウモロコシデンプン、バレイショデンプン、部分アルファー化デンプン、ヒドロキシプロピルスターチ、カルボキシメチルスターチナトリウム、トラガントが挙げられる。
【００３１】
界面活性剤の具体例としては、大豆レシチン、ショ糖脂肪酸エステル、ステアリン酸ポリオキシル、ポリオキシエチレン硬化ヒマシ油、ポリオキシエチレンポリオキシプロピレングリコール、セスキオレイン酸ソルビタン、トリオレイン酸ソルビタン、モノステアリン酸ソルビタン、モノパルミチン酸ソルビタン、モノラウリン酸ソルビタン、ポリソルベート、モノステアリン酸グリセリン、ラウリル硫酸ナトリウム、ラウロマクロゴールが挙げられる。
【００３２】
滑沢剤の具体例としては、コムギデンプン、コメデンプン、トウモロコシデンプン、ステアリン酸、ステアリン酸カルシウム、ステアリン酸マグネシウム、含水二酸化ケイ素、軽質無水ケイ酸、合成ケイ酸アルミニウム、乾燥水酸化アルミニウムゲル、タルク、メタケイ酸アルミン酸マグネシウム、リン酸水素カルシウム、無水リン酸水素カルシウム、ショ糖脂肪酸エステル、ロウ類、水素添加植物油、ポリエチレングリコールが挙げられる。
【００３３】
流動性促進剤の具体例としては、含水二酸化ケイ素、軽質無水ケイ酸、乾燥水酸化アルミニウムゲル、合成ケイ酸アルミニウム、ケイ酸マグネシウムが挙げられる。
【００３４】
また、本発明のグルコース吸収阻害剤は、液剤、シロップ剤、懸濁剤、乳剤、エリキシル剤として投与する場合には、矯味矯臭剤、着色剤を含有してもよい。
【００３５】
本発明のグルコース吸収阻害剤はまた、常法に従って固形、半固形、液体等の形態の食品に添加することができる。限定されるわけではないが、固形食品としては、ビスケット等のブロック菓子類、粉末スープ等の粉末状食品等を挙げることができる。また、アセロラの抽出物乾燥粉末をそのまま食品として使用することもできる。半固形食品としては、カプセル、ゼリー等を挙げることができる。飲料としては、例えば果汁飲料、清涼飲料、アルコール飲料等を挙げることができる。また、摂取時に水等の液体担体を用いて希釈する粉末飲料の形態としてもよい。さらに、本発明のグルコース吸収阻害剤を食品等に添加して、いわゆる特定保健用食品（例えば、糖尿病・糖尿病合併症予防食品）等とすることもできる。
【００３６】
また、このような食品に、必要に応じて常法により、安定化剤、ｐＨ調整剤、糖類、甘味料、各種ビタミン類、ミネラル類、抗酸化剤、賦形剤、可溶化剤、結合剤、滑沢剤、懸濁剤、湿潤剤、皮膜形成物質、矯味剤、矯臭剤、着色剤、香料、保存料等を添加することができる。
【００３７】
本発明のグルコース吸収阻害剤の製造原料であるアセロラは現在までに食品、飲料、化粧品等に供されており、安全性は確立されている。
【実施例】
【００３８】
実施例１  アセロラC18吸着画分の調製
アセロラ果実から種子を取り除き、残りの可食部をホモジナイズし、３倍量のメタノールを添加して１時間抽出した。この操作を２回行い、遠心・ろ過後、凍結乾燥し、再度蒸留水に溶解した。この液をC18カートリッジカラム（BAKERBOND spe（登録商標）C18ディスポーザルカラム）に供し、蒸留水で洗浄後、０．２％TFA/メタノール溶液で溶出し、濃縮乾固して抽出物を得た。ここで得られた抽出物をアセロラC18吸着画分とした。アセロラC18吸着画分のポリフェノール含量をFolin-Denis法により測定したところ、ポリフェノール含量は２２．７％であった。
【００３９】
実施例２  アセロラ色素成分の精製
アセロラ果汁を遠心、ろ過後、C18カートリッジカラム（BAKERBOND spe（登録商標）C18ディスポーザルカラム）に供し、蒸留水で洗浄後、０．２％TFA/メタノール溶液でC18吸着画分を溶出し、HPLCにより分離精製を行った。HPLC条件は以下の通りとした。
カラム：イナートシルODS2カラム(１０．０×２５０mm)
カラム温度：４０℃
移動相Ａ：水＋０．５％TFA
移動相Ｂ：アセトニトリル＋０．５％TFA
グラジエント：移動相Ｂ０％〜１００％へのリニアグラジエント
流速：２ml/分
検出：５２０nm
【００４０】
以上の処理により、５２０nmに吸収を持つ色素成分が２成分確認された。これらの２成分を色素１および色素２とした。得られた色素１および色素２をさらに精製して、NMR測定を行った結果、色素１はシアニジン-3-ラムノシド、色素２はペラルゴニジン-3-ラムノシドを主成分とすることがわかった。
【００４１】
実施例３  ヒト腸管由来培養細胞Caco-2によるグルコース取り込み試験
ヒト腸管由来培養細胞Caco-2をプレート上で約１０日間単層培養し、分化させた。培地として１０％牛胎児血清(fetal calf serum)を含むDMEM培地を使用した。分化させたCaco-2に２５０μg/mlの色素１および色素２を添加して１５分間プレインキュベートし、その後3H標識したグルコースまたは3-O-メチル-グルコースを加えて１０分間インキュベートした。細胞内に取り込まれた3Hを測定することにより、グルコースまたはメチル-グルコースの輸送量を算出した。結果を図１および図２に、対照に対する相対値(％)として示した。これらの図から明らかなように、アセロラポリフェノールを主成分とする色素１および色素２は、グルコースおよび3-O-メチル-グルコースの輸送を特異的に阻害した。次に、Caco-2に１mg/mlまでのアセロラC18吸着画分を添加し、上記と同様にしてグルコースの輸送量を算出した。その結果、色素１および色素２を含むアセロラC18吸着画分は濃度依存的にグルコースの輸送を阻害した（図３）。
【００４２】
実施例４  正常マウスへのグルコース負荷試験
ICR雄マウス７週齢を用いて、アセロラC18吸着画分投与群５匹と対照群５匹の２群に分けてグルコース負荷試験を行った。体重約３５gのマウスを一晩絶食させた後、アセロラC18吸着画分を生理食塩水で溶解し、２５０mg/kg（体重）の量を胃内ゾンデで投与した。対照には生理食塩水を投与した。３０分後に２g/kg（体重）のグルコースを投与し、３０分毎に２時間まで尾静脈より採血し、血糖値を測定した。血糖値の測定にはグルコースCIIテストワコー（和光純薬）を用いた。その結果、アセロラC18吸着画分投与群で血糖値の上昇が抑えられ（図４）、対照群に比べて血糖値曲線下面積が有意に減少した（図５）。
【図面の簡単な説明】
【００４３】
【図１】Caco-2細胞内へのグルコース取り込みに対するアセロラポリフェノールの阻害作用を示した図である。
【図２】Caco-2細胞内への3-O-メチル-グルコース取り込みに対するアセロラポリフェノールの阻害作用を示した図である。
【図３】Caco-2細胞内へのグルコース取り込みに対するアセロラC18吸着画分の濃度依存的阻害作用を示した図である。
【図４】グルコース投与後の血糖値の経時変化をアセロラC18吸着画分投与群と対照群とで比較した図である。
【図５】血糖値曲線下面積をアセロラC18吸着画分投与群と対照群とで比較した図である。
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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