(57)【要約】      （修正有）【課題】  食鳥屠体の直腸に残留している糞を、周囲に撒き散らすことなく除去できる装置を提供する。【解決手段】  上下に往復動する二重管により構成された外筒と、外筒の内管に摺動可能に挿通され上下に往復動する内筒とを備え、内筒が食鳥屠体の肛門内に進入し洗浄水を噴射して食鳥屠体の直腸を洗浄し、食鳥屠体の肛門から溢れ出た汚水と糞とを外筒の外管が吸引して除去する。【選択図】図１
2005348602.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
上下に往復動する二重管により構成された外筒と、外筒の内管に摺動可能に挿通され上下に往復動する内筒とを備え、内筒が食鳥屠体の肛門内に進入し洗浄水を噴射して食鳥屠体の直腸を洗浄し、食鳥屠体の肛門から溢れ出た汚水と糞とを外筒の外管が吸引して除去することを特徴とする食鳥屠体直腸洗浄装置。
【請求項２】
洗浄水を噴射ながら内筒が下降し、頭部を下方へ差し向けてオーバーヘッドコンベアのハンガーに吊り下げられた食鳥屠体の肛門外周部を洗浄し、洗浄水を噴射しながら内筒が更に下降し、食鳥屠体の肛門内に進入して直腸内部を洗浄し、外筒が下降しつつ肛門から溢れ出た汚水を吸引して除去し、外筒が更に下降し食鳥屠体の肛門外周部に当接して肛門から溢れ出た糞を吸引して除去することを特徴とする請求項１に記載の食鳥屠体直腸洗浄装置。
【請求項３】
外筒と内筒とは、オーバーヘッドコンベアのハンガーと同速で移動することを特徴とする請求項１又は２に記載の食鳥屠体直腸洗浄装置。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、食鳥屠体直腸洗浄装置に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
食鳥屠体の処理行程である湯漬行程、脱毛行程、中抜行程において、食鳥屠体の腹部が圧迫され、直腸内部に残留している糞が肛門から噴出し周囲に撒き散らされて、食鳥屠体及び処理装置の汚染原因となっている。
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００３】
本発明は上記問題に鑑みてなされたものであり、食鳥屠体の直腸に残留している糞を、周囲に撒き散らすことなく除去できる装置を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００４】
上記課題を解決するために、本発明においては、上下に往復動する二重管により構成された外筒と、外筒の内管に摺動可能に挿通され上下に往復動する内筒とを備え、内筒が食鳥屠体の肛門内に進入し洗浄水を噴射して食鳥屠体の直腸を洗浄し、食鳥屠体の肛門から溢れ出た汚水と糞とを外筒の外管が吸引して除去することを特徴とする食鳥屠体直腸洗浄装置を提供する。
本発明に係る食鳥屠体直腸洗浄装置は、食鳥屠体の肛門内に進入した内筒から洗浄水を吐出して直腸を洗浄し、肛門から溢れ出した汚水と糞とを外筒が吸引して除去することにより、汚水と糞とを周囲に撒き散らすことなく、食鳥屠体の直腸を洗浄することができる。
【０００５】
本発明の好ましい態様においては、洗浄水を噴射ながら内筒が下降し、頭部を下方へ差し向けてオーバーヘッドコンベアのハンガーに吊り下げられた食鳥屠体の肛門外周部を洗浄し、洗浄水を噴射しながら内筒が更に下降し、食鳥屠体の肛門内に進入して直腸内部を洗浄し、外筒が下降しつつ肛門から溢れ出た汚水を吸引して除去し、外筒が更に下降し食鳥屠体の肛門外周部に当接して肛門から溢れ出た糞を吸引して除去する。
外筒が食鳥屠体の肛門外周部に当接するので、肛門から溢れ出た糞を確実に吸引して除去することができる。
【０００６】
本発明の好ましい態様においては、外筒と内筒とは、オーバーヘッドコンベアのハンガーと同速で移動する。
外筒と内筒とが、オーバーヘッドコンベアのハンガーと同速で移動することにより、連続的に直腸洗浄を行うことが可能となり、食鳥直腸洗浄行程の作業効率が向上する。
【発明の効果】
【０００７】
本発明に係る食鳥屠体直腸洗浄装置は、食鳥屠体の肛門内に進入した内筒から洗浄水を吐出して直腸を洗浄し、肛門から溢れ出した汚水と糞とを外筒が吸引して除去することにより、汚水と糞とを周囲に撒き散らすことなく、食鳥屠体の直腸を洗浄することができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【０００８】
本発明の実施例に係る食鳥屠体直腸洗浄装置を説明する。
【実施例１】
【０００９】
図１に示すように、食鳥屠体直腸洗浄装置Ａは、上下に延在する外筒１を備えている。外筒1は内管１ａと外管１ｂとを有する二重管を構成している。外筒１ｂの上部側壁から枝管１ｂ′が分岐し上方へ伸びている。外筒１ｂの下端部１ｂ″は拡径している。
食鳥屠体直腸洗浄装置Ａは、外筒１の内管１ａに摺動可能に挿通され上下に延在する内筒２を備えている。内筒２の下端にノズル２ａが形成されている。
【００１０】
食鳥屠体直腸洗浄装置Ａは、食鳥処理装置の一部を構成するオーバーヘッドチェーンコンベアＢに係合して中心軸Ｃ′回りに従動回転するスプロケットＣの下方に配設され、スプロケットＣに従動して中心軸Ｃ′回りに回転する上下二段の回転腕３ａ、３ｂを備えている。周方向に所定間隔を隔てて上下に延在する一対の支柱４ａ、４ｂが、回転腕３ａ、３ｂ間に懸け渡され、回転腕３ａ、３ｂに固定されている。上下二段の支持腕５ａ、５ｂが支柱４ａ、４ｂ間に懸け渡され、支柱４ａ、４ｂにより上下移動可能に支持されている。内筒２は支持腕５ａに固定され、外筒１の外管１ｂは支持腕５ｂに固定されている。
支持腕５ａ、５ｂから中心軸Ｃ′へ向けて径方向内方へ延びる棒材の先端に、カムローラー６ａ、６ｂが取り付けられている。カムローラー６ａ、６ｂは、それぞれ上下一対の棒材により構成され、所定の軌道を描いて中心軸Ｃ′の回りを一周する上下一対のカム７ａ、７ｂに係合している。カム７ａ、７ｂは、上下に整列した所定の周方向領域に亙って下方へ湾曲している。カム７ａはカム７ｂよりも長い領域に亙って下方へ湾曲している。
外筒１〜カムローラー６ｂの諸部材が８組、互いに周方向に所定間隔を隔てて中心軸Ｃ′の回りに円を描いて配設されている。
【００１１】
回転腕３ａの直下に、中心軸Ｃ′と同心に、固定ディスク８が配設されている。固定ディスク８は図示しない支持部材に固定されている。図１、２に示すように、固定ディスク８には、下面に開口する円弧状長穴９ａ、丸穴９ｂと、両者を結ぶ内部通路９ｃとで形成された給水通路９が形成されている。丸穴９ｂは図示しない水道配管に接続している。図１、２に示すように、固定ディスク８には、下面に開口する円弧状長穴１０ａ、丸穴１０ｂと、両者を結ぶ内部通路１０ｃとで形成されたバキューム通路１０が形成されている。円弧状長穴１０ａは円弧状長穴９ａよりも周方向長さが小さく、円弧状長穴９ａよりも径方向内方に配設されており、且つ円弧状長穴９ａと径方向に整列している。丸穴１０ｂは、図示しないバキュームポンプに接続している。
【００１２】
固定ディスク８の直下に、中心軸Ｃ′と同心に、且つ固定ディスク８に摺接して、回転ディスク１１が配設されている。回転ディスク１１はスプロケットＣに従動して中心軸Ｃ′回りに回転する。図１、３に示すように、回転ディスク１１には、周方向に互いに所定間隔を隔てて、８個の貫通穴１２と８個の貫通穴１３とが形成されている。貫通穴１２、１３は径方向に整列して配設されている。貫通穴１２は給水通路９の円弧状長穴９ａに連通可能に位置決めされ、貫通穴１３はバキューム通路１０の円弧上長穴１０ａに連通可能に位置決めされている。８個の貫通穴１２は、遊びを有する柔軟なホース１４を介して、８個の内筒２の上端部にそれぞれ接続されている。８個の貫通穴１３は、遊びを有する柔軟なホース１５を介して、８個の枝管１ｂ′の上端部にそれぞれ接続されている。
【００１３】
本実施例に係る食鳥屠体股直腸洗浄装置Ａの作動を説明する。
図１（ａ）に示すように、頭部を下方へ差し向けてオーバーヘッドチェーンコンベアＢのハンガーＢ′に吊り下げられた食鳥屠体Ｓが、スプロケットＣの周縁に沿って当該周縁の下方を移動する。オーバーヘッドチェーンコンベアＢに従動してスプロケットＣが中心軸Ｃ′回りに回転し、スプロケットＣに従動して、外筒１〜カムローラー６ｂの諸部材と回転ディスク１１とが、スプロケットＣと同一角速度で中心軸Ｃ′回りに回転する。回転ディスク１１は図３に矢印で示す方向に回転する。この結果、外筒１と内筒２とは、食鳥屠体Ｓの直上にあって、ハンガーＢ′と同速で、ひいては食鳥屠体Ｓと同速で且つ同一方向へ移動する。
【００１４】
回転ディスク１１が図３に矢印で示す方向に回転して、貫通穴１２が固定ディスク８の円弧状長穴９ａに連通すると、図示しない水道配管から固定ディスク８の給水通路９とホース１４とを通って水道水が内筒２に供給され、ノズル２ａから噴出する。カムローラー６ａがカム７ａの下方へ湾曲した部位に差し掛かり、図４（ａ）に示すように、水道水をノズル２ａから噴射ながら内筒２が下降し、頭部を下方へ差し向けてオーバーヘッドコンベアＢのハンガーＢ′に吊り下げられた食鳥屠体Ｓの肛門外周部を洗浄する。
【００１５】
回転ディスク１１が更に回転し、図４（ｂ）に示すように、水道水をノズル２ａから噴射しながら内筒２が更に下降し、食鳥屠体Ｓの肛門内に進入して直腸内部を洗浄する。
【００１６】
回転ディスク１１が更に回転して、貫通穴１３が固定ディスク８の円弧状長穴１０ａに連通すると、図示しないバキュームポンプに吸引されて、バキューム通路１０、ホース１５、枝管１ｂ′、外管１ｂの内部が負圧となり、外筒外管の下端部１ｂ″が吸引作動を開始する。カムローラー６ｂがカム７ｂの下方へ湾曲した部位に差し掛かり、図４（ｃ）に示すように、外筒１が下降しつつ、肛門から溢れ出た汚水を外管下端部１ｂ″から吸引して除去する。
【００１７】
回転ディスク１１が更に回転し、図４（ｄ）に示すように、外筒１が更に下降し、外管下端部１ｂ″が食鳥屠体Ｓの肛門外周部に当接して、肛門から溢れ出た糞を吸引して除去する。
【００１８】
回転ディスク１１が更に回転し、カムローラー６ｂがカム７ｂの下方へ湾曲した部位の終点に差し掛かり、貫通穴１３と円弧状長穴１０ａとの連通が終了する。次いでカムローラー６ａがカム７ａの下方へ湾曲した部位の終点に差し掛かり、貫通穴１２と円弧状長穴９ａとの連通が終了する。
汚水と糞の吸引が終了して外筒１が上昇し、次いで水道水の噴射が終了して内筒２が上昇する。外筒１と内筒２とは、食鳥屠体Ｓから上方へ離脱する。
オーバーヘッドチェーンコンベアＢのハンガーＢ′がスプロケットＣから離れるのに伴って、食鳥屠体Ｓも食鳥屠体直腸洗浄装置Ａから離れる。
オーバーヘッドチェーンコンベアＢには所定間隔を隔てて多数のハンガーＢ′が取り付けられており、各ハンガーＢ′には食鳥屠体Ｓが吊り下げられており、食鳥屠体直腸洗浄装置Ａは同一円周上に配設された８個の外筒１、内筒２を備えているので、オーバーヘッドチェーンコンベアＢの走行に伴って、多数の食鳥屠体Ｓの直腸が連続的に洗浄される。
【００１９】
食鳥屠体直腸洗浄装置Ａは、食鳥屠体Ｓの肛門内に進入した内筒２から水道水を吐出して直腸を洗浄し、肛門から溢れ出した汚水と糞とを外筒１が吸引して除去することにより、汚水と糞とを周囲に撒き散らすことなく、食鳥屠体の直腸を洗浄することができる。
【００２０】
食鳥屠体直腸洗浄装置Ａにおいては、外筒外管１ｂの下端部１ｂ″が食鳥屠体Ｓの肛門外周部に当接して、肛門から溢れ出た糞を吸引するので、肛門から溢れ出た糞を確実に吸引して除去することができる。
【００２１】
食鳥屠体直腸洗浄装置Ａにおいては、外筒１と内筒２とが、オーバーヘッドコンベアＢのハンガーＢ′と同速で移動するので、オーバーヘッドチェーンコンベアＢを動かしながら、連続的に多数の食鳥屠体Ｓの直腸を洗浄することができる。この結果、直腸洗浄行程の作業効率が向上する。
【産業上の利用可能性】
【００２２】
本発明は、食鳥屠体の直腸洗浄作業に広く利用可能である。
【図面の簡単な説明】
【００２３】
【図１】本発明の実施例に係る食鳥屠体直腸洗浄装置の構造図である。（ａ）は装置の側面図であり（ｂ）のａ−ａ矢視図である。（ｂ）は（ａ）のｂ−ｂ矢視図である。
【図２】本発明の実施例に係る食鳥屠体直腸洗浄装置が備える固定ディスクの下面図であり、図１のＩＩ−ＩＩ矢視図である。
【図３】本発明の実施例に係る食鳥屠体直腸洗浄装置が備える回転ディスクの下面図であり、図１のＩＩＩ−ＩＩＩ矢視図である。
【図４】本発明の実施例に係る食鳥屠体直腸洗浄装置の作動を示す当該装置の部分側面図である。
【符号の説明】
【００２４】
Ａ  食鳥屠体直腸洗浄装置
Ｂ  オーバーヘッドチェーンコンベア
Ｂ′  ハンガー
Ｃ  スプロケット
Ｃ′中心軸
Ｓ  食鳥屠体
１  外筒
１ａ  内管
１ｂ  外管
１ｂ′  枝管
１ｂ″  外管下端部
２  内筒
２ａ  ノズル
３ａ、３ｂ  回転腕
４ａ、４ｂ  支柱
５ａ、５ｂ  支持腕
６ａ、６ｂ  カムローラー
７ａ、７ｂ  カム
８  固定ディスク
９  給水通路
９ａ  円弧状長穴
１０  バキューム通路
１０ａ  円弧状長穴
１１  回転ディスク
１２、１３  貫通穴
１４、１５  ホース
【図１】
2005348602.tif 000003
【図２】
2005348602.tif 000004
【図３】
2005348602.tif 000005
【図４】
2005348602.tif 000006