(57)【要約】【課題】厨房の環境空気は高い熱、湿気、炭酸ガス、ホルムアルデヒド、油などで汚染されています。中でも油煙は呼吸系に悪い作用を及ぼすのみならず、フード、ダクト、フアンにこびりつき火災に原因にもなっています。油煙を除去し、悪臭も、有害菌も除去でき、自動洗浄できる装置の開発が課題です。【解決手段】油煙の補足能力が高く、かつ補足した油煙を容易に脱着することができるフイルターを提供し、このフイルターを自動洗浄することでフイルターの性能を維持し、さらに脱臭・抗菌フイルターと吸引フアンを配すること解決する。【選択図】図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
油煙を含む調理汚染ガスを集塵フイルターで捕捉する油煙浄化・脱臭装置であって三次元網目構造のフイルターの表面に油煙の脱着性を強める物質をコーティングした油煙浄化・脱臭装置。
【請求項２】
上記三次元網目構造のフイルターにフッ素およびフッ素入り塗料を固着させ水との接触角が９０度以上の撥水性を得た集塵フイルターを備えた油煙浄化・脱臭装置。
【請求項３】
上記三次元網目構造のフイルターに親水性を持つ光触媒やシリコンを固着させ水との接触角が５度以下の超親水性を得た集塵フイルターを備えた油煙浄化・脱臭装置。
【請求項４】
上記油煙の脱着能力を強化した集塵フイルターに近接して繊維状活性炭フイルターが追加的に着脱自在に配置された油煙浄化・脱臭装置。
【請求項５】
上記集塵フイルターと活性炭フイルターについで光触媒フイルターとブラックライトが追加的に配置されている油煙浄化・脱臭装置。
【請求項６】
上記フイルターに次いで排出口に排出フアンが追加的に配置されそのフアンが直列にも、並列にも増設可能な構造を有する油煙浄化・脱臭装置
【請求項７】
タイマーと電磁弁、散水ノズルを含む自動洗浄装置と有用菌供給装置が内蔵されている油煙浄化・脱臭装置。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、油煙の補足能力が高く、かつ捕捉した油煙を容易に脱着することができるので自浄作用を持ち、性能低下なしに長期運転可能な油煙浄化・脱臭装置である。
【背景技術】
【０００２】
従来油煙捕捉方法として多孔質の金属やセラミックでの吸着法が主流である。吸着タイプはフイルターの交換が必要であり、そのタイミングを誤ると一挙に環境が悪化する問題があつた。
【０００３】
スクラバー方式や電気集塵機の方式では、フードやダクトの外側の排出口につけるものが提案されている。スクラバー方式では脱臭機能が弱く、電気集塵式は湿度が高いと性能が劣化する問題がある。また排出口につけるタイプではフード、ダクト、フアンの汚れを防ぐためには別の対策が必要である。
【０００４】
フードに取り付けるタイプでは、フイルターを円筒形にして底部に洗浄水をため回転により洗浄できるものが提案されている。回転洗浄は調理中にはできないので、能力低下は防ぐため、台数を多くとる必要がある。また回転動力が必要で、小型軽量化に難点がある。そのため脱臭機能や吸引フアンを備えることが困難である。
【特許文献１】特開Ｈ５−１３７９３４号公報
【特許文献２】特開２００１−１９８４３７号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】
調理汚染空気には油煙と蒸気が大量に含まれている。吸着式の処理では吸着フイルター洗浄のタイミングを誤るとフード、ダクト、フアン等に油煙がこびりつき火災の原因にもなっている。
バッフル型と呼ばれるフイルターは油煙補足能力が低いのと、自動洗浄できない問題がある。自動洗浄型ではスクラバーや円筒型フイルターなどが提案されているが、いずれも装置が大きく、重くなり、圧力損失も大きくなる問題がある。本発明はこのような課題を解決するためになされたもので、集塵性能と脱着性能を高度に持つフイルターにより、その性能を長期に安定して維持できる油煙浄化・脱臭装置を提供する。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
上記の課題を解決するため請求項１記載の発明は、油煙をフイルターで捕捉する装置にあって、集塵能力と通気性を有し、かつ捕捉した油滴を散水により容易に脱着・洗浄できるフイルターを備えたものである。
【０００７】
請求項１の発明は特許１６０７２１４号で主張されているフイルターを含むものであるが多孔質で通気性のある金属やセラミックフイルターでもよい。
【０００８】
請求項２の発明は市販のフッ素樹脂・フッ素入り塗料をフイルターに固着させて撥水性を得るものである。請求項３の発明は二酸化チタンなど超親水性を呈する光触媒かシリコンをフイルターに固着させて超親水性を確保した。フッ素樹脂またはフッ素入り塗料をフイルターに固着させその上に二酸化チタンを重ねて固着させると、フッ素の防染効果と光触媒の超親水性の相乗効果が得られる。本発明はこれらの方法を含む。
【０００９】
請求項４の発明は、このように構成すると上記フイルターを通過した調理汚染空気の油分や臭気が物理的に吸着される。その多くは散水により脱着されるが、残存有機物は有用菌により分解される。有用菌を散水とともに補充する装置を含む。
【００１０】
請求項５の発明はこのように構成すると有害菌や臭気成分を分解することができる。
【００１１】
請求項６発明は、このように構成すると、装置の吸引能力を容易に高度化することができ、既設の様々な条件に合わせることができる。
【発明の効果】
【００１２】
上記説明したように請求項１の発明は、油煙の捕集能力が高くかつ脱着力が高いので、散水により洗浄しやすく、その能力が装置の使用によっても低下することが少なくなり効果が使用当初の状態のまま維持される。
【００１３】
請求項４の発明は繊維状活性炭の吸着力と脱着力の高さを活用し、上記フイルター効果を補完しつつ、上記フイルターでは除去できない臭気を除去することができる。
【００１４】
請求項５の発明は上記油煙捕捉・脱臭効果に加えて、有害菌の除去やホルムアルデヒド、アセトアルデヒドなどのガスを分解することができる
【００１５】
請求項６の発明はこのように構成することによって、既設設備の吸引力や横風等の条件に容易に適合することができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１６】
油煙を最大限に捕捉し、自動洗浄によりその機能を維持でき、脱臭・抗菌機能を付加し、吸引フアンを持つ装置を最小の部品点数でより小型化して実現できた。
【実施例１】
【００１７】
図１は、本発明装置の１実施例の斜視図である。上のカバーをはずした状態で概略構成を示している。
【００１８】
油煙捕捉・脱臭装置１の内部には撥水性や超親水性を発現する物質をコーティングしたフイルターとこれと繊維活性炭フイルターがセットになった２が配置されている。このセットの上部と下部に吹き出しノズル３がある。じゃま板４に遮られた通気は後方下部に回り込み光触媒フイルター６を通り、排出フアン１１から排出される。光触媒フイルターの下部にはブラックライト５が配置され、制御ＢＯＸ７にはタイマー、電磁弁、インバーター、微生物供給タンク等が収容される。
【００１９】
次にこれらの詳細構造について説明する。
【００２０】
フイルター収納ケース２は、図２の示すごとく斜行貫通型集塵フイルター１２が複数枚と、繊維活性炭フイルター１３が一つのケース内に収納されている。斜行貫通型フイルターは４５度の角度で通気が通り抜ける構造であるが、これを１枚ごとに９０度角度を変えて配置すると通気は９０度ずつ向きを変えながら進行する。その間衝突分離と慣性分離を繰り返し油煙や有機物を捕捉する。
【００２１】
光触媒フイルター４は斜行貫通型フイルターにフッ素樹脂を固着しその上に光触媒を重ねて固着させたものである。光触媒は佐賀県が特許を有する製法で製造されたものが好ましい。（特許第２８７５９９３号）  フッ素は旭硝子が特許を有する製法で製造されたものが好ましい。（特開第２００３−３０６６３２号）
【００２２】
フアン１１はＪａｐａｎ  Ｓｅｒｖｏ社製のＭＡＤＣ１２ＢＣ１３Ｗを用いるが、同等製品なら他社製でもよい。
【産業上の利用可能性】
【００２３】
フイルターの集塵力、脱着力が高く油煙を捕捉し処理するだけでなく、脱臭、抗菌機能を持ち、その性能が長く維持できる自動洗浄装置があり、既設にも対応できるので調理汚染対応として大きな効果がある。
【図面の簡単な説明】
【００２４】
【図１】油煙捕捉・脱臭・抗菌装置の斜視図である。上蓋をはずした状態で示す。（実施例１）
【図２】フイルターの収納ケースである。
【符号の説明】
【００２５】
１    油煙浄化・脱臭装置
２    集塵・脱臭フイルターを収容するケース
３    吹き出しノズル
４    じゃま板
５    ブラックライト
６    光触媒フイルター
７    制御ＢＯＸ
８    上部カバー
９    前面カバー
１０    ドレン
１１  排出フアン
１２  集塵フイルター
１３  繊維活性炭フイルター
【図１】
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【図２】
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