(57)【要約】【課題】  皿に盛りつけられる食品に対して装飾性を与えるとともに見た目の意外性を与える。【解決手段】  この皿本体１の底部に蛍光発光体３を配置し、さらに、この蛍光発光体３の上側に皿本体の内部を前記蛍光発光体３の配される配置部１Ａと食品の盛りつけられる盛りつけ部１Ｂとに仕切る仕切り２を備える。蛍光発光体３として互いに混合されることにより自己発光する蛍光発光液を内部に収容する所定形状のものを用いる一方で、仕切り２として、透明又は半透明な透過材で形成されたものを使用する。【選択図】      図２
2005144011.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
皿本体と、この皿本体の底部に配される蛍光発光体と、この蛍光発光体の上側に配されて、前記皿本体の内部を前記蛍光発光体の配される配置部と食品の盛りつけられる盛りつけ部とに仕切る仕切りとを備え、
前記蛍光発光体が、互いに混合されることにより自己発光する蛍光発光液と、この蛍光発光液を内部に収容する所定形状の容器とから構成され、
前記仕切りが、前記蛍光発光体の光を透過可能な透明又は半透明な透過材で形成されたことを特徴とする食品装飾皿。
【請求項２】
皿本体の内部に、この皿の内部を上下に仕切るために、光を透過可能な透明又は半透明な仕切りを配し、
この仕切りの下側に位置する前記皿本体の底部に、互いに混合されることで自己発光する蛍光発光液と、この蛍光発光液を内部に収容する所定形状の容器とから構成された蛍光発光体を配置し、
前記仕切りの上面に食品を配置して、前記蛍光発光体からの光をこの食品に照射させることを特徴とする食品の装飾方法。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、料理、デザート等の食品を皿に盛りつける際に、これら食品を美しく見せるための食品装飾皿及び食品の装飾方法に関する。
【背景技術】
【０００２】
パーティ等において、テーブルに配膳された食品を一層美しく見せる方法としては、一般に、皿に盛りつけられた食品にライトを照射する等の方法が採用されている。また、デザートにあっては、意外性を与えるために、手持ち花火を容器に添えて配膳することも行われていた。
【０００３】
しかしながら、食品に単にライトを照射する方法では意外性に欠ける。また、花火を添える方法では、意外性を与えることができる反面、発煙するために火災報知器を誤作動させるといった不都合がある。
【０００４】
他方、食品が盛りつけられる皿自体に工夫を凝らして皿自体に装飾性を発揮させるものとして、特許文献１に開示の皿が存在する。この特許文献１に開示の皿は、その外縁から内側の所定の範囲の部分に、蛍光塗料で星マークや花柄を描くことで、皿自体に装飾性を与えている。
【０００５】
【特許文献１】特開平１１−１７５０１６号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００６】
しかし、特許文献１に開示の皿は、皿自体に装飾性を与えることができるものの、この皿に盛りつけられる食品に対して装飾性を与えることはできない。また、意外性を与えることも困難である。
【０００７】
そこで本発明では、皿に盛りつけられる食品に対して装飾性を与えるとともに意外性を与えることができる食品装飾皿及び食品の装飾方法を提供する。
【課題を解決するための手段】
【０００８】
本発明ではこの課題を解決するために、皿本体と、この皿本体の底部に配される蛍光発光体と、この蛍光発光体の上側に配されて、前記皿本体の内部を前記蛍光発光体の配される配置部と食品の盛りつけられる盛りつけ部とに仕切る仕切りとを備え、前記蛍光発光体が、互いに混合されることにより自己発光する蛍光発光液と、この蛍光発光液を内部に収容する所定形状の容器とから構成され、前記仕切りが、前記蛍光発光体の光を透過可能な透明又は半透明な透過材で形成された食品装飾皿を採用した。
【０００９】
また、皿本体の内部に、この皿の内部を上下に仕切るために、光を透過可能な透明又は半透明な仕切りを配し、この仕切りの下側に位置する前記皿本体の底部に、互いに混合されることで自己発光する蛍光発光液と、この蛍光発光液を内部に収容する所定形状の容器とから構成された蛍光発光体を配置し、前記仕切りの上面に食品を配置して、前記蛍光発光体からの光をこの食品に照射させる食品の装飾方法により食品に装飾性を与えることとした。
【発明の効果】
【００１０】
本発明によれば、蛍光発光体の光を盛りつけられた食品の底部側から照射するため、盛りつけられた食品を美しく装飾できる。また、皿の底部側に蛍光発光体を配するので、盛りつけられた状態では蛍光発光体が食品等に隠蔽されるので、意外性を与えることもできる。また、発光体として自己発光する蛍光発光体を使用するため、電池等の電源が不要である。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１１】
以下、本発明の実施の形態について図面を参照しながら説明する。
【００１２】
図１〜図４は、本発明の第一実施形態にかかる食品装飾皿を示している。この食品装飾皿は、皿本体１と、この皿本体１の内部を上下に仕切る仕切り板２と、皿本体１の底部に配される蛍光発光体３とから構成されている。皿本体１は、図２に示すように、比較的深さのある皿が使用されている。皿本体１の内部は円盤状に形成された仕切り板２によって上下に区分けされ、仕切り板２の下側が蛍光発光体３の配される配置部１Ａとして、仕切り板２の上側が食品盛りつけられる盛りつけ部１Ｂとしてそれぞれ構成される。
【００１３】
この仕切り板２は、皿本体１の内部にて、蛍光発光体３の上側に水平に配される。なお、仕切り板２の径は、皿本体１の大きさ、盛りつけられる食品の種類に応じて適宜の寸法に形成される。また、この仕切り板２は、蛍光発光体３の光をその上に盛りつけられる食品に照射できるように、透明又は半透明の部材で形成される。例えば、アクリル板やガラス板が使用される。
【００１４】
なお、仕切り板２の形状は、円盤状のものに限定されるものではなく、矩形の４隅を斜めに切り落としたものを使用したり、細長い長方形のものを皿本体１の内部にて並列に複数並べたものを使用してもよい。
【００１５】
蛍光発光体３は、図３に示すように、棒状の容器と、容器内に収容された蛍光発光液とから構成されている。容器は半透明な樹脂で形成されており、内部の発光液の光を外部に照射できるようになっている。また、この容器は、容易に湾曲させることができるように可撓性ある樹脂で構成されている。一方、この容器に収容される蛍光発光液は、２種類の液から構成されており、相互に混合することで発光するように構成されている。容器の内壁は、薄い仕切り膜で被覆されており、一方の蛍光発光液がこの仕切り膜と容器の内壁との間に収容されている一方で、他方の蛍光発光液が、仕切り膜の内側に収容されている。即ち２種類の蛍光発光液は、これら仕切り膜で区分けされて容器内部に収容されている。仕切り膜は、容器を湾曲させると容易に破れるようになっており、容器を湾曲してリング状に形成することで、内部の蛍光発光液が相互に混合させて、当該蛍光発光体３を発光させている。
【００１６】
また、この蛍光発光体３は、容器と蛍光発光液とからなる本体４の他、この本体４の軸方向の両端を互いに連結するための連結器５が設けられている。連結器５は、軸方向の一端が開放され、他端が閉鎖された円筒状の一対の挿入部５ａが、閉鎖された他端側同士を背合わせにして直列に接続された部材である。蛍光発光体３の各端部は、連結器５の挿入部の挿入口にそれぞれ挿入されて、リング状に形成される。
【００１７】
蛍光発光体３は、このようにリング状に形成して発光された後に、皿本体１の底部に配置される。
【００１８】
このように、構成された食品装飾皿によれば、食品２０は仕切り板２の上に盛りつけられる（図４参照）。この際、食品の周囲に氷２１等を併せて盛りつけると、蛍光発光体３の光を乱反射させることができ、効果的に装飾性を向上させることができる。
【００１９】
図５は、第二実施形態を示すものである。
【００２０】
この食品装飾皿も、皿本体１と、皿本体１の底部に配される蛍光発光体３と、皿本体１の内部を上下に区分けする仕切り板２とを備えている。これらの構成は、第一実施形態のところで説明したものと同様であるため、同一の符号を付す。
【００２１】
この第二実施形態にかかる食品装飾皿には、蛍光発光体３の上に配されるマスキングシート６が設けられている。このマスキングシート６は、リング状の蛍光発光体３の外縁とほぼ同寸の径を有する円形に形成されて、蛍光発光体３を隠蔽するようにしている。このマスキングシート６は蛍光発光体３が発する光のうち、直上に向けて照射する光を遮断する機能を有する。これにより、いわば間接照明として機能させることができ、第一実施形態とは異なる雰囲気を発揮させることができる。また、マスキングシート６が蛍光発光体３を隠蔽するので、蛍光発光体３が直接目に入らず、意外性を発揮させることもできる。
【００２２】
なお、マスキングシート６は、蛍光発光体３から照射される光を完全に遮断することができるシートを用いることは勿論のこと、蛍光発光体３の光が若干透過される半遮光性のものを使用してもよい。
【００２３】
以上に説明した第一及び第二の実施形態において、蛍光発光体３を直接本体の底部に配置する場合を例に説明したが、皿本体１の底部にアルミ箔等の反射性のあるシート状の部材を敷き、その上に蛍光発光体３を配置してもよい。
【００２４】
図６は、本発明の第三実施形態にかかる食品装飾皿を示している。
【００２５】
この食品装飾皿も、その基本構成は上２つの実施形態のものと同様であり、皿本体１と、皿本体１の底部に配される蛍光発光体３と、皿本体１の内部を上下に区分けする仕切り板２とを備えている。この第三実施形態における食材装飾皿では、皿本体１の底部に蛍光発光体３を所望の位置に設置させさる設置器１５が配置される。この設置器１５は、円盤状に形成されたベース１６と、ベース１６の片面から突出する複数のストッパ１７とから構成されている。ストッパ１７は、当該設置器１５の全面を有効に活用できるように、ベース１６の全面にまんべんなく配置されている。なお、ストッパ１７は、設置しようとする蛍光発光体３の種類に対応できるように、ベース１６上に設けられる密度が異なるものを数種類用意しておくと便利である。また、一つの設置器１５において、ベース１６の位置ごとにストッパ１７の形成密度を異ならしめて設けてもよい。この図６に示す例では、ベース１６の外縁側は相対的に高い密度でストッパ１７が形成されている一方で、中央部は相対的に低い密度でストッパ１７が形成されている。
【００２６】
このように構成された設置器１５を皿本体１の底部に配置すれば、設置器１５の中央には、星形、矩形状等の多角形状の蛍光発光体を設置できる一方で、外縁の近傍には棒状の蛍光発光体を規則的に配置することが可能である。図６に示す例では、中央部に星形の蛍光発光体１０を設置し、この星形の蛍光発光体１０の周囲を棒状の蛍光発光体１１で六角形が形成されるように囲んで設置している。なお、設置器１５に配置する蛍光発光体の種類は、盛りつけられる食品の種類、食品自体の盛りつけ位置に応じて適宜に変更すればよい。
【図面の簡単な説明】
【００２７】
【図１】本発明の一実施形態にかかる食品装飾皿、及び食品の装飾方法を示す斜視図。
【図２】図１に示す食品装飾皿の縦断面図。
【図３】本発明の食品装飾皿、及び食品装飾方法に用いられる蛍光発光体の一例を示す説明図。
【図４】食品を盛りつけた状態の一例を示す図。
【図５】本発明の第二の実施形態にかかる食品装飾皿、及び食品の装飾方法を示す縦断面図。
【図６】本発明の第三の実施形態にかかる食品装飾皿、及び食品の装飾方法を示す斜視図。
【符号の説明】
【００２８】
１    皿本体
２    仕切り
３，１０，１１    蛍光発光体
６    マスキングシート
１５    設置器
【図１】
2005144011.tif 000003
【図２】
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【図３】
2005144011.tif 000005
【図４】
2005144011.tif 000006
【図５】
2005144011.tif 000007
【図６】
2005144011.tif 000008