(57)【要約】【課題】ジョッキ２０等の飲用容器側に簡単に取付け得る注ぎ具１０とする。【解決手段】  漏斗状の筒体内面を素焼き陶器１４で形成し、その筒体の下部外周に鍔１２を設ける。その鍔をジョッキ開口部に筒体下部が望むように載せて、この注ぎ具をジョッキに取付ける。この注ぎ具内にビールｂを注ぐと、ビールは素焼き陶器面を通してジョッキ内に注がれる。このため、素焼き陶器面多孔質に内包された空気により、ビールは、細かい泡層に包まれた状態でジョッキに注がれ、注がれたビール液面には、クリーム状の泡層が形成される。クリーム状泡層で覆われたビールは、口当たりが良く、いつまでも美味しい。筒体が漏斗状のため、取付性も高い。注ぎ具をジョッキに取付けた態様は、コーヒードリッパーの使用に似ており、コーヒードリッパーの使用は、一般人は慣れているため、違和感も無く、簡単にセットして使用し得る。【選択図】図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
逆円錐台状又は逆角錐台状の筒体１１内面を素焼き陶器１４で形成し、その筒体１１を飲用容器２０、２１にその下部を飲用容器の開口部に嵌めることにより取付け、その筒体１１内にビールｂを注ぎ、そのビールｂを前記素焼き陶器面１４を通して前記飲用容器に注ぐことを特徴とするビール注ぎ具。
【請求項２】
上記筒体１１の下部外周に鍔１２を設け、その鍔１２を上記飲用容器の開口部周縁に載せて、前記筒体１１を前記飲用容器に取付けるようにしたことを特徴とする請求項１に記載のビール注ぎ具。
【請求項３】
上記筒体１１内にその内面に沿う筒状の素焼き陶器１４を嵌めることにより、上記筒体１１内面の素焼き陶器面を形成したことを特徴とする請求項１又は２に記載のビール注ぎ具。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
この発明は、樽、缶、瓶等に充填されたビール（発泡酒も含む）をコップやジョッキ等の飲用容器に注ぐための注ぎ具に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
缶等に充填されたビールを飲用する際、通常、そのビールの所要量をコップやジョッキに注いで飲用する。
そのとき、外気との温度差等による気体飽和や、コップ等の内壁や先に注がれたビールとの衝突による攪拌によって泡が発生する。このとき、気体飽和の泡は気泡が小さく、攪拌による泡は気泡が大きく、通常は、両者の泡が混在した状態となる。
この泡は、ビール液面を覆ってその後のビールの泡の発生を抑制すると共に保冷効果を発揮し、ビール独特の喉越し感を与える。また、泡の存在により、ビール中の炭酸ガスが空気中に逃げるのを防止するとともに、ビールが直接に空気（酸素）に触れることを防止する。
【０００３】
しかし、大きい泡は、口当たり感を悪くすると共に、泡の持続時間が短く、泡が消えて、ビール液面の泡がなくなると、ビール中の炭酸ガスが空気中に逃げるとともに、ビールが直接に空気に触れて酸化が進み、ビールの味を低下させる。
このため、従来から、その泡を細かく注ぐ技術が、プロの注ぎ手には要求され、職人芸とされている。しかし、素人では、その技術がないため、素人でも、その泡を細かく注ぐ手段として、素焼き陶器面を介して注ぐことがなされている（特許文献１、２参照）。
【特許文献１】特開平６−３４５０９７号公報
【特許文献２】特開２００２−３３２０５２号公報
【０００４】
その素焼き陶器面は素焼きの多孔質に空気が内包されており、その素焼き陶器面に注がれたビールはその多孔質の内包空気によってビール内の飽和ガスのガス化が助長され、瞬間的にビールの素焼き陶器面との接触面にきめの細かい泡層が形成される。
このため、ビールは、その細かい泡層に包まれた状態でコップなどに注がれ、コップ内面などとの衝撃も和らいで、攪拌も抑制されることとなる。また、細かい泡層と共に注がれたビールは、直ちに泡が液面を覆うため、大きな泡の発生が抑制され、ビール液面には、クリーム状の泡層が形成される。
このクリーム状の泡層は、口当たりが良く、泡の持続時間も長く、ビールの温度上昇も抑制する。このため、いつまでも美味しいビールを楽しむことができる。
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】
しかしながら、従来の素焼き陶器内面を有する注ぎ具は、何れもビール瓶に取付けたり（特許文献１）、ビール缶に取付けるものである（特許文献２）。
ビール瓶に取付ける注ぎ具は、注ぎ口が長くなり、コップ等への狙いがずれ易いことに加え、飲用容器内のビール液面を覆う泡が多くなりすぎ、適度の泡量に調整するためには、注ぎ具を取外したり、取付けたりと大変手間である。ビール缶に取付ける注ぎ具は、缶への取付け構造が複雑であり、また、缶の注出口と注ぎ具の口とを一致しがたく、注ぎ具と缶表面の間にビールが溜まる恐れがある。
【０００６】
この発明は、上記の実情に鑑み、コップ等の飲用容器側に取付け得る注ぎ具を提供することを課題とする。
【課題を解決するための手段】
【０００７】
上記課題を解決するために、この発明は、コーヒードリッパーを参考にして、漏斗状筒体の内面を素焼き陶器で形成し、その素焼き陶器面を通してビールを飲用容器に注ぐようにしたのである。漏斗状には、逆円錐台状、３角、4角等の逆角錐台状が考えられる。
【０００８】
このようにすれば、上述の素焼き陶器面多孔質に内包された空気による作用により、ビールは、細かい泡層に包まれた状態で飲用容器に注がれ、注がれたビール液面には、クリーム状の泡層が形成される。
また、筒体が漏斗状のため、その筒体の下部を飲用容器の開口部に嵌る限りにおいてその開口部の内径を選ぶことなく嵌めることができ、取付性も高い。
さらに、この筒体を飲用容器に取付けた態様は、コーヒードリッパーの使用に似ており、コーヒードリッパーの使用は、一般人は慣れているため、違和感も無く、この注ぎ具を飲用容器に簡単にセットして使用し得る。
因みに、注ぎ具を着脱できることは、注ぎ具を洗浄できることであり、かびの発生を防いで、衛生的である。
【発明の効果】
【０００９】
以上のように、この発明は、素人でも、素焼き陶器内面を有する漏斗状の注ぎ具で、飲用容器の開口部に取付けるという簡単な操作で、ビールをクリーム状の泡層を形成しつつ飲用容器に注ぐことができる。このため、一般家庭においても、美味しいビールを楽しむことができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１０】
この発明の実施形態としては、逆円錐台状又は逆角錐台状の筒体内面を素焼き陶器で形成し、その筒体を飲用容器にその下部を飲用容器の開口部に嵌めることにより取付け、その筒体内にビールを注ぎ、そのビールを前記素焼き陶器面を通して前記飲用容器に注ぐようにする構成を採用し得る。
【００１１】
この構成において、上記筒体の下部外周に鍔を設け、その鍔を容器の開口部周縁に載せて、前記筒体を上記飲用容器に取付けるようにすれば、筒体を小さくできて、意匠的にも優れた形状となる。また、鍔が飲用容器の開口部に載る限りにおいて、この注ぎ具を飲用容器に取付けることができる。
【００１２】
また、通常、ビールは泡状で落下すれば、攪拌が抑制されるが、上記筒体を飲用容器に取付けた際、上記筒体の下端が飲用容器の内面近く（触れる場合も含む）に位置するようにすれば、この注ぎ具からのビールが飲用容器内にその内面を伝って注がれることなり、ビールの飲用容器内面との衝撃もより和らいで、攪拌も抑制される。このため、大きな泡の発生が確実に抑制され、ビール液面には、クリーム状の泡層がスムースに形成される。
【００１３】
ここで、素焼き陶器は、７５０〜９１０℃程度で焼成され、その表面は上述のように多孔質であり、見栄えの良いものではない。このため、その素焼き面を好まない人のために、筒体外表面には釉薬を塗って仕上げるとよい。このとき、釉薬は、筒体内面の素焼き面を維持できる焼成温度のものを使用する。例えば、通常、釉薬の多くは、１０００℃以上の焼成温度であるが、素焼き面を維持できる９００℃位で使用し得る特別の釉薬を使用する。
また、筒体内にその内面に沿う筒状の素焼き陶器を嵌めることにより、筒体内面の素焼き陶器面を形成するようにすれば、筒体には、任意の材料、例えば、プラスチック、ガラス、金属、磁器などを採用できる。
【実施例】
【００１４】
一実施例を図１、図２に示し、この実施例は、注ぎ具１０全体を素焼き陶器としたものであり、筒体１１は逆円錐状をしてその下部全周に鍔１２を有している。また、筒体１１の上面開口部には取手１３が設けられており、図１に示すように、この取手１３をもって、この注ぎ具１０を飲用容器となるビヤグラス（ジョッキ）２０の開口部に取付ける。このとき、コップ２１であれば、図３に示すように取付けられる。
【００１５】
この取付状態で、図１に示すように、ビール瓶３０又はビール缶３１から、ビールｂをこの注ぎ具１０に注ぐと、そのビールｂは、筒体１１内面の素焼き陶器面１４を伝ってジョッキ２０に注がれる。
このとき、その素焼き陶器面１４は、素焼きの多孔質に空気が内包されているため、その素焼き陶器面１４に注がれたビールｂはその多孔質の内包空気によってビールｂ内の飽和ガスのガス化が助長され、瞬間的にビールの素焼き陶器面１４との接触面にきめの細かい泡層が形成される。
【００１６】
このため、ビールｂは、その細かい泡層に包まれた状態でジョッキ２０に注がれ、ジョッキ２０内面との衝撃も和らいで、攪拌も抑制される。また、細かい泡層と共に注がれたビールｂは、直ちに泡が液面を覆うため、大きな泡の発生が抑制され、ビール液面は、クリーム状の泡層で大部分が覆い占められる。
このとき、ジョッキ２０の８分目位が泡層で占められた状態で、注ぎ具１０を外し、以後、通常のように、ビールｂをジョッキ２０内面に接するように注ぐと、丁度、泡層：ビールｂ液層＝３：７程度の最も理想的なバランス状態となる。
このようにして注がれたビールｂは、クリーム状の泡層で覆われて、口当たりが良く、いつまでも美味しい。
【００１７】
図４には、他の実施例を示し、この実施例は、素焼き陶器面１４を素焼き陶器で形成し、その殻、すなわち筒体１１の外側部１１ａをプラスチックで成形したものである。この注ぎ具１０も同様にして、ビールｂをジョッキ２０等に注ぐことにより、美味しく食することができる。素焼き陶器１４は、外側筒体部１１ａに接着などにより固定しても良いが、着脱自在とすれば、洗浄できて衛生的である。
【００１８】
図５に示す実施例は、鍔１２を省略したのものあり、図４で示す、素焼き陶器そのもので筒体１１を構成したものである。この注ぎ具１０は、飲用容器(ジョッキ２０、コップ２１)内に落ちずにその開口部に嵌る限りにおいて、その飲用容器のビール注ぎ具１０として使用でき、同様に、ビールｂをその飲用容器に注ぐことにより、美味しく食することができる。
【００１９】
図６に示す実施例は、注ぎ具１０を飲用容器２０、２１に取付けた際、筒体１１の下端が飲用容器の内面に触れる形状にしたものである。この注ぎ具１０からビールｂが飲用容器内に注がれると、ビールｂは矢印のごとくその容器内面を伝って注がれることとなる。このため、ビールｂの飲用容器内面との衝撃も和らいで、攪拌も抑制され、大きな泡の発生が抑制され、ビール液面には、クリーム状の泡層がスムースに形成される。
【００２０】
因みに、信楽地方の適正な赤土と白土を５分５分に混ぜた土でもって、８００〜９００℃で焼成した素焼き陶器においては、ビール液面に、クリーム状の泡層がスムースに形成された。また、一般に言う「発泡酒」の方が、通常の「ビール」よりも粘性の点でクリーム状泡層の形成が効果的であった。
【図面の簡単な説明】
【００２１】
【図１】一実施例の使用状態の斜視図
【図２】同実施例の断面図
【図３】他の実施例の使用状態の斜視図
【図４】他の実施例の断面図
【図５】他の実施例の使用状態の断面図
【図６】他の実施例の使用状態の断面図
【符号の説明】
【００２２】
１０  注ぎ具
１１  筒体
１１ａ  筒体外殻
１２  鍔
１３  取手
１４  素焼き陶器面（素焼き陶器）
２０  ジョッキ(飲用容器)
２１  コップ(飲用容器)
３０  ビール瓶
３１  ビール缶
ｂ  ビール
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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