(57)【要約】【課題】  男女年齢に無関係に体力回復、体力増進に極めて効果が高く、各種体調の不調を克服することができ、各種医薬品に依存する体質から脱皮することができ、薬害的副作用の心配が不要な活力促進・老化防止食品を得る。【解決手段】  水に可溶なコエンザイムＱ１０の可溶製剤を得、寒天乃至ゼラチン又は蒟蒻から選ばれる一種又は複数種を加水・加熱を行い分散母剤を得、該分散母剤にマカ粉末を攪拌混合し、得られたマカ粉末を添加した分散母剤を冷却しながら前記コエンザイムＱ１０可溶製剤を加え、容器に密封充填して活力促進・老化防止食品を得る。【選択図】  なし【特許請求の範囲】
【請求項１】
マカの乾燥粉末及びコエンザイムＱ１０を主成分とすることを特徴とする活力促進・老化防止食品。
【請求項２】
寒天乃至ゼラチン又は蒟蒻からなる分散母剤に前記主成分を混合してゼリー状としてなる請求項１に記載の活力促進・老化防止食品。
【請求項３】
コエンザイムＱ１０の乳化物とマカの乾燥粉末を寒天乃至ゼラチン又は蒟蒻からなる分散母剤に混合してなる粉末状又は固形砕片からなる請求項１に記載の活力促進・老化防止食品。
【請求項４】
前記主成分をコーンスターチからなる分散母剤と混合して成形した錠剤からなる請求項１に記載の活力促進・老化防止食品。
【請求項５】
水に可溶なコエンザイムＱ１０を得る工程、寒天乃至ゼラチン又は蒟蒻に加水・加熱を行い分散母剤を得る工程、該分散母剤にマカ粉末を攪拌混合する工程、得られたマカ粉末を添加した分散母剤を冷却しながら前記コエンザイムＱ１０可溶製剤を加え容器に密封充填してゼリー状食品を得る工程からなることを特徴とする活力促進・老化防止食品の製造方法。
【請求項６】
コエンザイムＱ１０の乳化物を得る工程、寒天乃至ゼラチン又は蒟蒻に加水・加熱を行い分散母剤を得る工程、該分散母剤にマカ粉末を攪拌混合する工程、得られたマカ粉末を添加した分散母剤を冷却しながら前記コエンザイムＱ１０乳化物を加えて固形物にし，該固形物を粉砕して粉末状・顆粒状又は固形砕片状食品を得る工程からなることを特徴とする活力促進・老化防止食品の製造方法。
【請求項７】
コエンザイムＱ１０の可溶製剤とマカ粉末に、コーンスターチを混合して成形して錠剤状食品を得る工程からなることを特徴とする活力促進・老化防止食品の製造方法。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、活力促進・老化防止食品及びその製造方法、より詳しくはコエンザイムＱ１０及びマカ粉末を含有する活力促進・老化防止食品及びその製造方法に関する。
【背景技術】
【０００２】
コエンザイムＱ１０(以下、ＣｏＱ１０という)は、一般名ユビデカレノン(分子式Ｃ５９Ｈ９０Ｏ４、分子量８６３．３６)であり、脂溶性の物質で光により分解してヒドロキノン体やユビクロメノールなどを生成する物質として知られている。ＣｏＱ１０は、体内の多量のエネルギーを必要とする心臓、肝臓、血管、筋肉などに存在し、補酵素として生物活性をもつだけでなく、酸素利用効率を改善させる作用を有するビタミン様作用物質として知られている。また、ＣｏＱ１０は、活性酸素の増加を抑え、血栓防止や悪玉コレステロールの酸化防止作用があり、血管梗塞、高血圧の治療や、さらに活性化作用により美容・若返りにも効果があるとされている。
【０００３】
しかしながら、ＣｏＱ１０は２０代をピークに次第に体内生産量が減少し加齢により欠乏しやすくなり、また飲酒や激しい運動などによっても減少するので、栄養素として補給するのが望ましい。しかし、ＣｏＱ１０は一般的に魚類、肉類や海草に含まれていることが知られているが、天然食品素材でＣｏＱ１０含量の高いものはごくわずかであり、通常の食事において不足量を補給するのは難しい。そのため、従来ＣｏＱ１０を配合した健康補助食品が種々提供されている。
【０００４】
ＣｏＱ１０は融点の低い親油性固体であり、水に難溶性のために経口投与における吸収性が低いため、従来合成乳化剤・分散剤を用いて水溶液中に分散・乳化させている。一方、合成乳剤・分散剤によらず、結晶化、凝集沈殿などを起さず分散安定性に優れ、且つ生体吸収性を高め、しかも生体への安全性を高めるものとして、ＣｏＱ１０とカゼインナトリウム及びデキストリンを配合した栄養組成物が提供されている(特許文献１参照)。
【０００５】
今日の社会生活は、多くの人がいろんな分野で生活し、労働し、各種職場においても複雑な要素が絡み、しかも技術の進歩により、省力化が進み、高度な専門的知識が要求され、社会人はいろんな角度からストレスが蓄積されているのが現状である。ストレスが原因で人間の健康に及ぼす悪影響は計り知れないほどであり、人によっては循環器系、神経系、消化器系、呼吸器系など、あらゆるところに悪影響を及ぼし、自覚症状を訴える人が後を断たないとともに、ストレスが原因で成人病の原因にもなっている。
【０００６】
加えて、年齢の増加とともに、個人差はあるといえども、体力や気力、精力の減退は避けられず、年齢とともに、腰痛、偏頭痛、関節痛、肩こり、眼精疲労、性的不調などの体調の不調を訴える人の多いことも聞見されるところである。特に、女性の更年期、所謂男性の更年期などにおいては、人によっては多種、多様の症状が現れ、それを克服するのには、甚だ厄介な場合もある。一方、食生活においても、多忙、偏食などにより健康的食生活の維持もままにならないのが現状である。
【特許文献１】特開２００３‐１６９６３０号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００７】
しかしながら、上記ストレスによる各種症状に対して、それぞれ適切に対処するために、専門病院や、治療院への通院などによる処置を得ることが可能であるが、職場に携わっている人の時間的制約や、経済的問題、あるいは通院してもなかなか治癒しないなどの悩みを解消し得ないのが現状である。また、通院による投入薬の薬害的副作用などによる逆効果的結果を招来することも、避けられないのが現実である。特に、女性の更年期障害に対しては、卵胞ホルモンと黄体ホルモンとの両方を補充するホルモン補充療法が採用される場合があるが、黄体ホルモンによる子宮癌の発癌率が高いという課題がある。
【０００８】
そこでこの発明は、上記従来の課題を解決するためになされたもので、比較的安価に製造することができ、成人の男女と年齢に無関係に体力回復、体力増進に極めて効果が高く、しかもＣｏＱ１０を効果的に補給でき、さらに、マカ粉末と共に補給して上記諸症状の改善に効果があり、そして安全性が高く、且つ食品としても食し易い健康補助食品を提供することにある。
【０００９】
また、この発明は、成人の男女と年齢に無関係に体力回復、体力増進に極めて効果が高く、しかも食用することにより、自然に体力が回復し、体力増進を可能にし、各種体調の不調を克服することができ、各種医薬品に依存する体質から脱皮することができ、薬害的副作用の全く心配が不要な活力促進・老化防止食品を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【００１０】
本発明者は、上記問題点を解決するために種々研究した結果、マカとＣｏＱ１０を主成分として組合せて加工することによって、吸収性がよく、特に体力回復・体力増進・老化防止に効果があり、しかも食しやすい健康補助食品を得ることができることを知得し、本発明に至ったものである。
即ち、上記課題を解決する本発明の活力促進・老化防止食品は、マカの乾燥粉末及びＣｏＱ１０を主成分とすることを特徴とするものである。食品の形態としては、寒天乃至ゼラチン又は蒟蒻からなる分散母剤に前記主成分を混合してゼリー状とすることができる。また、他の形態とてしては、ＣｏＱ１０の乳化物とマカの乾燥粉末を寒天乃至ゼラチン又は蒟蒻からなる分散母剤に混合してなる粉末状又は固形砕片状にすることができる。さらに、他の形態としては、前記主成分をコーンスターチと混合成形して錠剤にすることができる。
【００１１】
また、本発明に係る上記活力促進・老化防止食品の製造方法は、水に可溶なＣｏＱ１０を得る工程、寒天乃至ゼラチン又は蒟蒻に加水・加熱を行い分散母剤を得る工程、該分散母剤にＣｏＱ１０可溶製剤とマカ粉末を攪拌混合する工程、得られたマカ粉末を添加した分散母剤を冷却しながら前記ＣｏＱ１０可溶製剤を加え容器に密封充填してゼリー状食品を得る工程からなることを特徴とするものである。
【００１２】
また、本発明に係る上記活力促進・老化防止食品の他の製造方法は、寒天乃至ゼラチン又は蒟蒻に加水・加熱を行い分散母剤を得る工程、該分散母剤にマカ粉末を攪拌混合する工程、得られたマカ粉末を添加した分散母剤を冷却しながらＣｏＱ１０乳化物を加え固形物を得，該固形物を粉砕して粉末状又は固形砕片状食品を得る工程からなることを特徴とするものである。
【００１３】
さらに、本発明に係る上記活力促進・老化防止食品の他の製造方法は、水に可溶なＣｏＱ１０の可溶製剤を得る工程、該ＣｏＱ１０の可溶製剤にコーンスターチを混合して成形して錠剤状食品を得る工程からなることを特徴とするものである。
【発明の効果】
【００１４】
本発明の活力促進・老化防止食品によれば、マカの乾燥粉末及びＣｏＱ１０を主成分とするので、体力回復、体力増進に極めて効果が高く、各種体調の不調を克服することができ、各種医薬品に依存する体質から脱皮することができ、老化を防止し、しかも薬害的副作用の心配が不要であるという効果が得られる。また、比較的安価に製造でき、日常の食品では摂取が困難なマカの乾燥粉末及びＣｏＱ１０を含有する食品として安価に摂取することができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１５】
マカは、アブラナ科の植物で、直根と胚軸に豊富な栄養があり、アンデス地方では、千年以上前のインカ時代から今日まで滋養強壮剤として精力増強に愛用されている。このマカは、アンデスの４０００ｍ以上の山脈でも栽培できる栄養のある植物であり、大根と同じアブラナ科であり、バラの花の形をしている。マカは、機能性は広く、副作用もなく、精力増強として適しており、マカの利用されている部位は、貯蔵機能部の役割をもっている朝鮮人参のような直根と胚軸である。本実施形態では、マカの直根と胚軸を乾燥させて粉末にしたものを用いる。
【００１６】
マカの含有成分は、アルカロイド、ステロイド、アントシアニン、テキストリン、サポニン、テルペノイドである。マカの化学成分は、蛋白質、鉄分、必須アミノ酸、脂質マンガン、リン炭水化物、銅ミネラル、繊維質、亜鉛ビタミン、灰分ナトリウム、カルシウムなどである。さらに、作用として強壮作用、活力再生作用、整理調整作用、強精作用、性生活の活性化作用、栄養補給作用、生殖増加作用等がある。効果としては、ストレス解消、生殖機能の回復、精神的疲労困憊、受精刺激、不妊症、月経不順の正常化などがあることが知られている。
【００１７】
そして、マカは、エネルギー源、活力源、再生源、肉体と精神の均衡保持、集中力と記憶力の向上、ストレスと疲労を減少させる免疫システムの強化、閉経後の症状低減、卵子の増殖、精子形成の増進、月経周期の正常化、セックスライフの質的向上などにも効果があるとされている。
【００１８】
一方、ＣｏＱ１０は、前記したように、補酵素として生物活性をもつだけでなく、ビタミンＱとも俗称されるように酸素利用効率を改善させる作用を有するビタミン様作用物質であり、活性酸素の増加を抑え、血栓防止や悪玉コレストロールの酸化防止作用があり、血管梗塞、高血圧の治療や、さらに活性化作用により美容・若返りにも効果がある。
【００１９】
本発明では、一食当り上記マカを３０ｍｇ〜８０ｍｇ、望ましくは４０〜６０ｍｇ、ＣｏＱ１０を２０〜３０ｍｇ、望ましく２５〜３０ｍｇをそれぞれ摂取できるように、分散母剤添加したものであり、その形態としては、ゼリー状食品、粉末状又は顆粒状や砕片状食品、さらには錠剤状食品とすることができる。ＣｏＱ１０は、水に殆ど溶けないため、そのままでは生体内吸収性に劣る。そのため、従来合成乳化剤や合成分散剤によって可溶性にしているが、本実施形態では食へのより安全性を図るために、ＣｏＱ１０を食品に用いられているカゼインＮａとデキストリンと混合することによってＣｏＱ１０可溶製剤を得、水に可溶性にし、生体内吸収性を向上させると共に食としての安全性をより高めた。また、ＣｏＱ１０を水に可溶性にして生体内吸収性を向上させる他の手段として、ＣｏＱ１０を植物性油に溶解してのち、蔗糖エステルを用いてＣｏＱ１０の乳化物を得ることもできる。
【００２０】
分散母剤は、寒天乃至ゼラチン又は蒟蒻から選ばれる一種又は複数種を容易に嚥下できる程度に加水・加熱を行なうことにより得られる。あるいはイソマルトオリゴ糖シラップとゲル化剤（増粘多糖類）を用いても良い。それにマカ粉末を攪拌混合することによってマカ粉末を添加した分散母剤を得ることができる。そして、それを冷却しながら上記ＣｏＱ１０可溶製剤を添加し、一食ごとにカップ状容器または、ガスバリヤー性に優れた包材、例えばアルミニウム複合シートで形成されたパウチに充填密封することによって、ゼリー状の活力促進・老化防止食品を得ることができる。
【００２１】
前記分散母剤は、上記寒天乃至ゼラチン又は蒟蒻に限らず、例えばコーンスターチを用いることもでき、上記ＣｏＱ１０可溶製剤にマカ粉末及びコーンスターチを混合し、整形して錠剤にすることもできる。
【００２２】
また、上記分散母剤にマカ粉末を添加し十分に攪拌混合し、それを冷却しながら、前記ＣｏＱ１０の乳化物を所定量加え、型枠に充填することによってＣｏＱ１０とマカを主成分とする固形物が得られる。該固形物を粉砕して粉末状・顆粒状或いは固形砕片状のＣｏとマカを主成分とする活力促進・老化防止食品を得ることができる。
【実施例１】
【００２３】
第１工程でＣｏＱ１０をカゼインＮａ及びデキストリンと配合し、ＣｏＱ１０可溶製剤を得る。次に第２工程では寒天乃至ゼラチン又は蒟蒻に加水・加熱を行い容易に嚥下できる程度の分散母剤を得る。第３工程として分散母剤に対して一食あたり５０ｍｇとなるようにマカ粉末を添加し充分に撹搾混合する。第４工程として、マカ粉末を添加した分散母剤を冷却しながらＣｏＱ１０可溶製剤を加え、カップ状容器又はアルミ複合シートから形成されたパウチに充填密封することによって、ゼリー状の活力促進・老化防止食品を得た。
【実施例２】
【００２４】
まず前記と同様にＣｏＱ１０をカゼインＮａ及びデキストリンと配合し、ＣｏＱ１０可溶製剤を得る。また、イソマルトオリゴ糖シラップとゲル化剤にマカを添加して十分に攪拌し、それに前記ＣｏＱ１０可溶製剤、カテキン、砂糖、ｐＨ調整剤を添加して攪拌することにより、ゼリー状の活力促進・老化防止食品を得た。なお、砂糖を混合することによって、比重の異なる粉末マカとＣｏＱ１０との流動性を高め均一に分散する。上記のようにして得られるゼリー状の活力促進・老化防止食品７ｇ中に含まれる上記各成分量は、次の通りであった。
精製水                      ：５．１１ｇ
イソマルトオリゴ糖シロップ  ：１．５ｇ
ゲル化剤                    ：０．２５ｇ
砂糖                        ：７０ｍｇ
ＣｏＱ１０可溶製剤          ：３０ｍｇ
マカ粉末                    ：３０ｍｇ
カテキン                    ：０．７ｍｇ
ｐＨ調整剤                  ：０．２ｍｇ
【実施例３】
【００２５】
第１工程でＣｏ Ｑ１０をカゼインＮａ及びデキストリンと配合し、ＣｏＱ１０可溶製剤を得る。第２工程では寒天乃至ゼラチン又は蒟蒻に加水・加熱を行い容易に嚥下できる程度の分散母剤を得る。第３工程として分散母剤に対して一食あたり５０ｍｇとなるようにマカ粉末を添加し充分に撹拌混合する。第４工程として、マカ粉末を添加した分散母剤を冷却しながらＣｏＱ１０可溶製剤を一食あたり３０ｍｇとなるように加え、カップ状容器又はアルミシート袋に充填密封し活力促進・老化防止食品を得た。
【実施例４】
【００２６】
ＣｏＱ１０をカゼインＮａ及びデキストリンと配合し、ＣｏＱ１０可溶製剤を得た。次い得られたＣｏＱ１０可溶製剤にでマカ粉末及びコーンスターチを混合し、整形して錠剤を得た。
【産業上の利用可能性】
【００２７】
本発明は、マカの乾燥粉末及びＣｏＱ１０を主成分とするので、成人の男女と年齢に無関係に体力回復、体力増進に極めて効果が高く、各種体調の不調を克服することができ、老化を防止ししかも薬害的副作用の全く心配が不要であるという効果が得られる活力促進・老化防止食品として、それ自体を直接食するあるいは他の食品に添加して食する活力促進・老化防止食品として利用可能である。