(57)【要約】【課題】  飲料の抽出に際して機内に発生した湯気をシンプル・安価な構成で排気することが可能な湯気抜き装置を備えた飲料抽出機を提供すること。【解決手段】  飲料抽出機（コーヒー抽出機）は、抽出物質（コーヒー粉）に注入された湯により飲料（コーヒー）を抽出可能で湯気を発生可能な抽出シリンダ１３（抽出機構）と、飲料の抽出後に排出される抽出物質を収容可能で湯気を発生可能な受け箱７９を備える。また、飲料抽出機は、抽出シリンダ１３および受け箱７９から発生する湯気を機外に向けて排出可能な湯気抜き装置８１と、飲料の抽出に際して抽出シリンダ１３から排出されるドレンを受け入れるドレンダクト９１を備える。湯気抜き装置８１は、吸気ダクト８２、ブロア８３および排気ダクト８４を備える。吸気ダクト８２には、ドレンダクト９１の一部が直接連通している。【選択図】  図５
2005177283.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
抽出物質に注入された湯により飲料を抽出可能で湯気を発生可能な抽出機構と、前記飲料の抽出後に排出される前記抽出物質を収容可能で湯気を発生可能な受け箱を備えた飲料抽出機において、
前記抽出機構および前記受け箱の少なくとも前記抽出機構から発生する湯気を機外に向けて排出可能な湯気抜き装置が設けられるとともに、前記飲料の抽出に際して前記抽出機構から排出されるドレンを受け入れるドレンダクトが設けられていて、前記湯気抜き装置の吸気ダクトに前記ドレンダクトの一部が直接連通していることを特徴とする飲料抽出機。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、飲料抽出機に係り、特に、抽出物質に注入された湯により飲料（例えば、コーヒー粉に注入された湯によりコーヒー）を抽出可能で湯気を発生可能な抽出機構と、前記飲料の抽出後に排出される前記抽出物質を収容可能で湯気を発生可能な受け箱を備えた飲料抽出機に関する。
【背景技術】
【０００２】
この種の飲料抽出機は、例えば下記特許文献１に記載されていて、同特許文献１に記載されている飲料抽出機においては、抽出物質に注入された湯により飲料を抽出する際に、抽出機構内の抽出物質から湯気が発生する。また、この抽出物質が飲料の抽出後に受け箱に排出されたときには、受け箱内の抽出物質からも湯気が発生する。なお、受け箱は機外から容易に脱着可能とするために、一部が機外に露呈する構成が採用されていて、受け箱内の抽出物質から発生する湯気の一部は、受け箱から機外に直接排出される。このため、受け箱内の抽出物質から発生して機内に残る湯気は、抽出機構内の抽出物質から発生して機内に残る湯気の量に比して少量である。
【特許文献１】特開２００３−１００５０号公報
【０００３】
上記したように抽出機構および受け箱から発生して機内に残る湯気は、機内にて種々な不具合（例えば、抽出物質を抽出機構に導入するためのシューターが設けられている場合には、抽出物質がシューターに付着し易くなって、抽出機構に設定量の抽出物質が供給されなくなるといった不具合）を誘発するおそれがある。このため、種々な不具合を抑制するために、抽出機構および受け箱の少なくとも抽出機構から発生する湯気を吸入して当該飲料抽出機の機外に排出しなければならないという課題がある。
【０００４】
また、当該飲料抽出機においては、飲料の抽出に際して抽出機構から排出されるドレンを受け入れるドレンダクトが設けられているタイプがある。かかるタイプの飲料抽出機においては、ドレンダクト内のドレンから発生する湯気によりドレンダクト内の湿気が多くなって、同ドレンダクト内にかび等が発生するおそれがある。したがって、ドレンダクト内の湿気を減らして同ドレンダクト内を衛生的に保つために、ドレンダクト内のドレンから発生する湯気をも当該飲料抽出機の機外に排出する必要がある。
【発明の開示】
【０００５】
本発明は、上記した課題を解決するためになされたものであり、その目的は、飲料の抽出に際して機内に発生した湯気、すなわち、抽出機構および受け箱の少なくとも抽出機構から発生する湯気と、ドレンダクト内のドレンから発生する湯気をシンプル・安価な構成で排出することが可能な湯気抜き装置を備えた飲料抽出機を提供することにある。
【０００６】
かかる目的を達成するために、本発明においては、抽出物質に注入された湯により飲料を抽出可能で湯気を発生可能な抽出機構と、前記飲料の抽出後に排出される前記抽出物質を収容可能で湯気を発生可能な受け箱を備えた飲料抽出機において、前記抽出機構および前記受け箱の少なくとも前記抽出機構から発生する湯気を機外に向けて排出可能な湯気抜き装置が設けられるとともに、前記飲料の抽出に際して前記抽出機構から排出されるドレンを受け入れるドレンダクトが設けられていて、前記湯気抜き装置の吸気ダクトに前記ドレンダクトの一部が直接連通していることに特徴がある。
【０００７】
これによれば、抽出機構および受け箱の少なくとも抽出機構から発生する湯気が、湯気抜き装置における吸気ダクトに吸入されて機外に排出可能である。したがって、上記した湯気が機内に残存することを抑制することができる。このため、機内に湯気が残存することに伴う種々な不具合の誘発を防止し得て、当該抽出機を長期間良好に使用することが可能である。
【０００８】
また、この飲料抽出機においては、上記した湯気抜き装置を有効に利用し、ドレンダクト内のドレンから発生する湯気をも機外に向けて排出可能である。このため、ドレンダクト内の湿気を減らすことができ、同ドレンダクト内にかび等が発生することを防止し得て、同ドレンダクト内を衛生的に保つことが可能である。また、湯気抜き装置の吸気ダクトにドレンダクトの一部を直接連通させていて、上記した湯気抜き装置を有効に利用しているため、湯気抜き装置をシンプルかつ安価に構成することが可能である。
【発明を実施するための最良の形態】
【０００９】
以下に、本発明の一実施形態を図面に基づいて説明する。図１〜図３は本発明による飲料抽出機であるコーヒー抽出機の外観を示していて、このコーヒー抽出機の外装を構成する略箱体状の外装ケース１１内には、図４〜図７に示したように、抽出シリンダ１３、下側ピストン１５、上側ピストン１７およびスクレイパー１９が組付けられるとともに、一つのシューター２１と二つのコーヒーミル２３，２５が組付けられている。
【００１０】
また、外装ケース１１内には、コーヒー抽出水を加熱するボイラータンク（図示省略）が設けられるとともに、ボイラータンク内のコーヒー抽出水を所定圧力で給排電磁切換弁Ｖ１（図１８参照）を介して抽出シリンダ１３に向けて圧送する加圧ポンプモータＰＭ（図１８参照）が設けられている。なお、ボイラータンクには、内部に設けた水位センサ（図示省略）からの検出信号に基づいて開閉する給水弁（図示省略）を介してコーヒー抽出水が自動的に給水されるとともに、内部に設けた温度センサ（図示省略）からの検出信号に基づいて電気ヒータ（図示省略）の作動が制御されてコーヒー抽出水が自動的に加熱維持されるように構成されている。
【００１１】
給排電磁切換弁Ｖ１は、加圧ポンプモータＰＭと抽出シリンダ１３を接続する給水回路に介装されていて、加圧ポンプモータＰＭとともに電気制御装置ＥＣＵ（図１８参照）によって作動を制御されるようになっていて、加圧ポンプモータＰＭがコーヒー抽出水を抽出シリンダ１３に向けて圧送するときには、抽出シリンダ１３と外部との連通を遮断して加圧ポンプモータＰＭから抽出シリンダ１３へのコーヒー抽出水の供給を可能とし、加圧ポンプモータＰＭが圧送を停止したときには、抽出シリンダ１３と加圧ポンプモータＰＭとの連通を遮断して抽出シリンダ１３から外部への排水を可能とする。
【００１２】
抽出シリンダ１３は、ブラケット２７を介してベースプレート２９に組付けられていて、ベースプレート２９に対して移動不能とされており、略垂直に配置されている。また、抽出シリンダ１３の下端には、図８にて詳細に示したように、下側ピストン１５の抽出シリンダ１３からの脱落を防止するためのストッパ３１が一体的に組付けられている。
【００１３】
下側ピストン１５は、図８にて詳細に示したように、抽出シリンダ１３内にＯリング３３を介してシリンダ軸方向へ移動可能かつ液密に組付けたピストン本体１５ａと、このピストン本体１５ａの軸心部下方に一体的に組付けられてストッパ３１を貫通して下方に延びるピストンロッド１５ｂと、ピストン本体１５ａの下方に一体的に組付けられてストッパ３１を貫通して下方に延びピストンロッド１５ｂに対して平行なガイドロッド１５ｃを備えていて、ピストンロッド１５ｂの下端とストッパ３１間に介装したスプリング３５によって下方に付勢されている。
【００１４】
スプリング３５は、上端をストッパ３１に係合させるとともに、下端をピストンロッド１５ｂの下端に固着したリテーナ３７に係合させていて、リテーナ３７が可動枠体３９の上動によって上方に押動されて下側ピストン１５が上動するとき圧縮され、リテーナ３７が可動枠体３９の下動に伴って下動し下側ピストン１５がその下死点（ストッパ３１と当接する位置）まで下動するとき伸長し、可動枠体３９がリテーナ３７から離れて下動するとき所定量圧縮された状態で保持されるように構成されている。
【００１５】
また、下側ピストン１５には、ボイラータンク（図示省略）によって所定温度に加熱され加圧ポンプモータＰＭによって加圧圧送されたコーヒー抽出水（熱湯）を抽出シリンダ１３内に供給するためのホース４１が口金４３を介して連結されるとともに、ホース４１と口金４３を通して抽出シリンダ１３内に供給されるコーヒー抽出水を分散させるための分散器４５が組付けられている。
【００１６】
上側ピストン１７は、抽出シリンダ１３内に上方から抜き差し可能であって、抽出シリンダ１３および下側ピストン１５とにより抽出室Ｒを形成するものであり、可動枠体３９に一体的に組付けられている。また、上側ピストン１７の下端部には、図９に示したように、抽出シリンダ１３内に進入して嵌合したとき抽出シリンダ１３との間を液密とするためのＯリング４７が組付けられるとともに、抽出飲料であるコーヒーを通過させるフィルタ４９が組付けられている。また、上側ピストン１７には、フィルタ４９を通過したコーヒーを図１に示したコーヒー注出ノズル１０１に導くための抽出孔１７ａが形成されている。なお、抽出孔１７ａの流出側端部に組付けた口金１７ｂ（図４および図５参照）とコーヒー注出ノズル１０１はホース（図示省略）によって接続されている。
【００１７】
可動枠体３９は、抽出シリンダ１３を支持するブラケット２７に対して上下動可能に組付けられていて、昇降装置によって上下動されるように構成されている。昇降装置は、図４に示したように、ブラケット２７に固着したネジ部材（ナット）５１と、可動枠体３９に回転可能かつ軸方向へ移動不能に組付けられてネジ部材５１に螺合するネジ軸５３と、このネジ軸５３を回転駆動するネジ軸駆動モータ５５を備えるとともに、ブラケット２７に固着した案内軸受５７（図６参照）と、ネジ軸５３と平行で可動枠体３９に組付けられて案内軸受５７に軸方向へ移動可能に嵌挿されるガイド軸５９を備えている。この昇降装置では、ネジ軸駆動モータ５５が電気制御装置ＥＣＵ（図１８参照）によって作動を制御されることにより、上側ピストン１７を支持する可動枠体３９が上下垂直方向に移動制御される。
【００１８】
スクレイパー１９は、図５および図７にて示したように、ブラケット２７の上部にラックバー６１とともに略水平方向にて進退可能に組付けられていて、抽出シリンダ１３の上端面に沿って摺動可能である。ラックバー６１は、ピニオンギヤ６２やベルトギヤ（図示省略）等を介してスクレイパー駆動モータ６３に接続されていて、スクレイパー駆動モータ６３の正回転駆動により前進し、スクレイパー駆動モータ６３の逆回転駆動により後退する。スクレイパー駆動モータ６３は、電気制御装置ＥＣＵ（図１８参照）によって作動を制御される。
【００１９】
シューター２１は、連結・分離可能な上部シューター２１Ａ（図４〜図６と図１０，図１１参照）と下部シューター２１Ｂによって構成されていて、抽出シリンダ１３より上方にてブラケット２８（ブラケット２７とは別個にてベースプレート２９に組付けられている）に組付けられている。また、シューター２１は、二つのコーヒーミル２３，２５から供給される異種のコーヒー粉が落下供給される二つの供給口２１ａ，２１ｂを上部の左右後方に有し、下部に単一の排出口２１ｃを有し、中間部に各供給口２１ａ，２１ｂに対応した左右一対の斜面２１ｄ，２１ｅを有している。
【００２０】
また、このシューター２１の内部中間には、略垂直な仕切り板２１ｆが設けられている。仕切り板２１ｆは、少なくとも斜面２１ｄ，２１ｅ間に介在していて、各コーヒーミル２３，２５から供給される異種のコーヒー粉が落下供給される際に他側の各斜面２１ｄ，２１ｅおよび周壁に飛散付着するのを防止する。なお、シューター２１の上部の中央前方には、使用者が手動にて好みのコーヒー粉を投入可能な投入口２１ｇが設けられている。
【００２１】
各コーヒーミル２３，２５は、図４〜図７にて示したように、その下方に設けた各ミル駆動モータ７１，７３によって駆動されるように構成されていて、シューター２１の上部後方にてブラケット２８に組付けられており、各コーヒーミル２３，２５によって挽かれたコーヒー粉はシューター２１の各供給口２１ａ，２１ｂに導入されるように構成されている。また、各コーヒーミル２３，２５の上方には、異種のコーヒー豆が投入される一対の豆入れホッパー７５，７７が配置されている。各ホッパー７５，７７には、各コーヒーミル２３，２５に連続して供給可能な量のコーヒー豆がそれぞれ投入されている。なお、ホッパー７５には、エスプレッソコーヒー用のコーヒー豆が投入され、また、ホッパー７７には、フィルタコーヒー用のコーヒー豆が投入されている。
【００２２】
また、この飲料抽出機においては、抽出シリンダ１３に対応してスロープ７８が設けられるとともに、受け箱７９と湯気抜き装置８１が設けられている。スロープ７８は、スクレイパー１９の前進移動によって押し出されるコーヒー粉を受け箱７９に導くものである。受け箱７９は、前方上部に取手７９ａを有していて、図１から明らかなように当該コーヒー抽出機の前方から脱着可能に配置されている。なお、受け箱７９は機外から容易に脱着可能とするために、一部が機外に露呈する構成が採用されていて、受け箱７９内のコーヒー粉から発生する湯気の一部は、受け箱７９から機外に直接排出される。
【００２３】
湯気抜き装置８１は、抽出シリンダ１３、受け箱７９および後述するドレンダクト９１にてそれぞれ発生する湯気を吸入して機外へ排出するものであり、吸気ダクト８２、ブロア８３および排気ダクト８４を備えている。
【００２４】
吸気ダクト８２は、湯気をブロア８３へ導入する導入通路を形成するものであり、抽出シリンダ１３と受け箱７９間にて略垂直に配置されていて、その上端開口部すなわち吸入部は、抽出シリンダ１３の上部に近接するとともに、受け箱７９の上部に近接しており、その下端部は後述するドレンダクト９１に連通している。また、吸気ダクト８２は、図１２〜図１６に示すように、ケーシング８５、ケーシングカバー８６およびベースプレート２９の一部から構成されている。
【００２５】
ケーシング８５は、板金製のものであり、下方が略くの字状に折り曲げられていて、上部にてブラケット２７に固定されている。また、ケーシング８５は、上部が前方に開いたコ字状に形成されるとともに、下部が後方に開いたコ字状に形成されていて、下部後方に形成されたスペースにてブロア８３を収容している。このケーシング８５の上部には、スロープ７８に対応して切欠き８５ａが形成されるとともに、フィルタ８７が取付けられている。一方、ケーシング８５の下部には、ブロア８３に連通した円形の開口８５ｂが形成されるとともに、湯気により発生した水滴をドレンダクト９１内へ滴下可能な樋８５ｃが組付けられている。
【００２６】
ケーシングカバー８６は、樹脂製のものであり、ケーシング８５に対応して下方が略くの字状に折れ曲がった形状に形成されるとともに、後方に開いたコ字状に形成されていて、上部前面にて一対の取付けねじ８６ａの緩外し又締付けによりケーシング８５に気密的かつ脱着可能に組付けられている。このケーシングカバー８６の上部前面には、ケーシング８５の切欠き８５ａに対応して切欠き８６ｂが形成されるとともに、受け箱７９の上下動を規制するための一対の突片８６ｃが一体に設けられている。
【００２７】
上記したケーシング８５、ケーシングカバー８６等とにより吸気ダクト８２を構成するベースプレート２９の一部は、その上面がケーシング８５およびケーシングカバー８６の下端面に当接していて、吸気ダクト８２の下端側を気密的に閉塞している。このベースプレート２９の一部には、ブロア８３の吐出口８３ａ２と排気ダクト８４に対応して開口２９ａが形成されるとともに、ドレンダクト９１に対応して開口２９ｂが形成されている（図１７参照）。
【００２８】
ブロア８３は、湯気を吸引して吐出するものであり、ケーシング８５の下部に組付けられていて、ハウジング８３ａ、ファン８３ｂおよびモータ８３ｃを備えている。ハウジング８３ａは、ケーシング８５の開口８５ｂに気密的に嵌合される吸入口８３ａ１を備えるとともに、ベースプレート２９の開口２９ａに気密的に嵌合される吐出口８３ａ２を備えている。ファン８３ｂは、モータ８３ｃにより回転駆動されるように構成されていて、その回転時には、湯気をケーシング８５の開口８５ｂから吸入口８３ａ１に吸い込み、吐出口８３ａ２からベースプレート２９の開口２９ａを通して排気ダクト８４へ排気する。モータ８３ｃは、コーヒー抽出機の電源ＯＮにより作動し、電源ＯＦＦにより停止する。
【００２９】
フィルタ８７は、ブロア８３におけるファン８３ｂの回転により吸い込まれる微粉等を取り除くものであり、角柱状に形成されていて、ケーシング８５の切欠き８５ａより僅かに下方にてケーシング８５に取付けられており、ケーシング８５からケーシングカバー８６を取り外すことにより取り外すことが可能である。
【００３０】
排気ダクト８４は、ブロア８３から吐出された湯気を機外へ導出する導出通路を形成するものであり、図４，図５および図１７に示すように、ロアプレート８８とベースプレート２９の一部で構成されている。ロアプレート８８は、上方に開いたコ字状の断面を有していて、ベースプレート２９の下面に気密的に組付けられている。また、排気ダクト８４の側方には、ドレンダクト９１が排気ダクト８４に対して略平行に配置されている。
【００３１】
ドレンダクト９１は、抽出シリンダ１３からのドレン（余剰のコーヒー）、ボイラータンクからのドレン（余剰の蒸気）を受け入れて、このドレンから発生する湯気を湯気抜き装置８１の吸気ダクト８２へ導入する通路を形成するものであり、ドレンパン８９とベースプレート２９の一部で構成されている。
【００３２】
ドレンパン８９は、コーヒーの抽出時に抽出シリンダ１３から排出されるコーヒーの廃液や、コーヒーの抽出後にコーヒー粉を圧縮成形しているときに排出されるコーヒーの廃液、ボイラータンクの安全弁（図示省略）が開いたときに排気される蒸気などのドレンを受け入れる箱状のものであり、ベースプレート２９の下面に気密的に組付けられている。
【００３３】
また、ドレンパン８９の底壁には、流出パイプ９１ａが気密的かつ液密的に組付けられている。流出パイプ９１ａは、ドレンパン８９に溜まったコーヒー廃液などの排水をドレンダクト９１内から流出させるものであり、ホース（図示省略）を介して機外の排水口等に連通している。
【００３４】
一方、上記したドレンパン８９とによりドレンダクト９１を構成するベースプレート２９の一部には、流出パイプ９１ａの略上方に対応して流入パイプ９１ｂが気密的かつ液密的に組付けられている。流入パイプ９１ｂは、上記したコーヒーの廃液や蒸気をドレンダクト９１内に導入するものであり、ホース（図示省略）を介して給排電磁切換弁Ｖ１に接続されるとともに、ホース（図示省略）を介してボイラータンクの安全弁にも接続されている。
【００３５】
また、このコーヒー抽出機においては、図１〜図３に示したように、外装ケース１１の前面部に、前方側に膨出する前面カバー９５が取り付けられていて、この前面カバー９５の略中央部には、７個の操作ボタン９７ａ〜９７ｇと液晶表示板９９が配置されている。また、この前面カバー９５内には、上記した給排電磁切換弁Ｖ１および加圧ポンプモータＰＭと各モータ５５，６３，７１，７３等の作動を制御するとともに後述する給湯弁Ｖ２の作動を制御する電気制御装置ＥＣＵが設けられている。
【００３６】
操作ボタン９７ａは、一杯分のエスプレッソコーヒーを抽出する際に操作されるものであり、操作ボタン９７ｂは、一杯分のマイルドエスプレッソコーヒーを抽出する際に操作されるものであり、操作ボタン９７ｃは、一杯分の準フィルタコーヒーを抽出する際に操作されるものである。また、操作ボタン９７ｄは、二杯分のエスプレッソコーヒーを抽出する際に操作されるものであり、操作ボタン９７ｅは、二杯分のマイルドエスプレッソコーヒーを抽出する際に操作されるものであり、操作ボタン９７ｆは、二杯分の準フィルタコーヒーを抽出する際に操作されるものである。また、操作ボタン９７ｇは、図１〜図３に示した熱湯ノズル１０３から熱湯を供給する際に操作されるものである。
【００３７】
また、前面カバー９５の下方には、図１〜図３に示したように、コーヒー注出ノズルと１０１と熱湯ノズル１０３が配置されるとともに、前面カバー９５の左下隅部に配置したスチーム注出ハンドル１０５の操作によってスチームを吹き出させることが可能なスチーム注出ノズル１０７が配置されている。また、各ノズル１０１，１０３，１０７の下方には、上側にスノコが載置されるドレン皿１０９が取り付けられている。なお、外装ケース１１の上面部左方には、カップスペース１１ａが形成されていて、数個のカップを保温可能である。
【００３８】
熱湯ノズル１０３は、常閉の給湯弁Ｖ２（図１８参照）を介してボイラータンクの下部（熱湯が蓄えられている部位）に接続されていて、操作ボタン９７ｇを押すことにより電気制御装置ＥＣＵが給湯弁Ｖ２を開くように構成されている。このため、操作ボタン９７ｇを押すと、ボイラータンクから熱湯ノズル１０３に熱湯が供給される。
【００３９】
スチーム注出ハンドル１０５は、スチーム注出ノズル１０７とボイラータンクの上部（スチームが蓄えられている部位）を接続するスチーム供給管（図示省略）に介装された手動開閉弁（図示省略）を開閉操作するためのものであり、スチーム注出ハンドル１０５を操作して手動開閉弁（図示省略）を開操作すると、ボイラータンクからスチーム注出ノズル１０７にスチームが供給される。
【００４０】
電気制御装置ＥＣＵは、図１８に示したように、各操作ボタン９７ａ〜９７ｇ、マイクロスイッチＳＷ１〜ＳＷ３、流量センサＦＳおよびパルスエンコーダＥＮＣに接続されるとともに、給排電磁切換弁Ｖ１と給湯弁Ｖ２および加圧ポンプモータＰＭと各モータ５５，６３，７１，７３に接続されていて、各操作ボタン９７ａ〜９７ｇの操作に応じて、給排電磁切換弁Ｖ１、給湯弁Ｖ２、加圧ポンプモータＰＭまたは各モータ５５，６３，７１，７３の作動を制御する。
【００４１】
マイクロスイッチＳＷ１は、可動枠体３９が原点位置（作動開始位置）に移動したことを検出するためのものであり、図４および図６に示したように、ブラケット２７に組付けられている。マイクロスイッチＳＷ２は、スクレイパー１９と一体的に移動するラックバー６１が後退位置に移動したことを検出するためのものであり、図５および図７に示したように、ブラケット２７に組付けられている。マイクロスイッチＳＷ３は、スクレイパー１９と一体的に移動するラックバー６１が前進位置に移動したことを検出するためのものであり、マイクロスイッチＳＷ２と重なるようにしてブラケット２７に組付けられている。
【００４２】
流量センサＦＳは、加圧ポンプモータＰＭから給排電磁切換弁Ｖ１に至る給水回路に介装されていて、加圧ポンプモータＰＭから抽出シリンダ１３に向けて圧送されるコーヒー抽出水（熱湯）の流量を検出する。パルスエンコーダＥＮＣは、ネジ軸駆動モータ５５によるネジ軸５３の回転数を検出するものであり、可動枠体３９の上下方向の移動量を間接的に検出する。
【００４３】
上記のように構成したこの実施形態のコーヒー抽出機においては、その待機時、加圧ポンプモータＰＭは停止しており、また給排電磁切換弁Ｖ１はＯＦＦとされていて、抽出シリンダ１３は外部と連通し加圧ポンプモータＰＭとの連通を遮断されている。また、各モータ５５，６３，７１，７３は停止していて、可動枠体３９が図４〜図７に示した原点位置に保持されている。なお、この待機状態では、ボイラータンクに所定温度に加熱されたコーヒー抽出水（熱湯）が蓄えられている。
【００４４】
また、この実施形態のコーヒー抽出機においては、上記した待機状態にて各操作ボタン９７ａ〜９７ｆが操作されると、以下に詳述する動作（１）〜動作（８）の抽出動作が得られて、所望のコーヒー（エスプレッソコーヒー、マイルドエスプレッソコーヒーまたは準フィルタコーヒー）が所望量（一杯分または二杯分）抽出される。
【００４５】
動作（１）では、原点位置に保持されている可動枠体３９が、各操作ボタン９７ａ〜９７ｆに応じて予め設定されている粉待機位置まで上昇する（図１９参照）。このときには、ネジ軸駆動モータ５５が正回転してネジ軸５３が正回転駆動され、下側ピストン１５が各操作ボタン９７ａ〜９７ｆに応じて予め設定されている粉待機位置まで上昇する。なお、この動作（１）時には、ネジ軸駆動モータ５５の作動がパルスエンコーダＥＮＣからの信号に基づいて電気制御装置ＥＣＵによって制御される。
【００４６】
動作（２）では、各操作ボタン９７ａ〜９７ｆに応じて予め設定されているコーヒーミル２３または２５の各ミル駆動モータ７１または７３（各操作ボタン９７ａ，９７ｂ，９７ｄ，９７ｅが操作されたときには、ミル駆動モータ７１が選択され、各操作ボタン９７ｃ，９７ｆが操作されたときには、ミル駆動モータ７３が選択される）が各操作ボタン９７ａ〜９７ｆの操作により入力電圧に応じて決定された時間だけ駆動されて、コーヒー粉がシューター２１を通して抽出シリンダ１３に落下供給される。
【００４７】
動作（３）では、粉待機位置まで上昇して保持されている可動枠体３９が、各操作ボタン９７ａ〜９７ｆに応じて予め設定されている抽出位置まで下降する（図２０参照）。このときには、ネジ軸駆動モータ５５が逆回転してネジ軸５３が逆回転駆動され、下側ピストン１５がストッパ３１と係合する下死点位置まで移動するとともに、上側ピストン１７が各操作ボタン９７ａ〜９７ｆに応じて予め設定されている抽出位置まで下降し、抽出シリンダ１３内にてコーヒー粉は上側ピストン１７と下側ピストン１５とにより挟まれる。なお、この動作（３）時には、ネジ軸駆動モータ５５の作動がパルスエンコーダＥＮＣからの信号に基づいて電気制御装置ＥＣＵによって制御される。
【００４８】
動作（４）では、給排電磁切換弁Ｖ１がＯＮとされて、抽出シリンダ１３は加圧ポンプモータＰＭと連通し外部との連通を遮断され、また加圧ポンプモータＰＭが駆動されて、ボイラータンクから所定温度に加熱されたコーヒー抽出水（熱湯）が抽出シリンダ１３に向けて圧送され、抽出室Ｒ内にてコーヒーの抽出が行われる。なお、この動作（４）時には、給排電磁切換弁Ｖ１と加圧ポンプモータＰＭの作動が流量センサＦＳからの信号に基づいて電気制御装置ＥＣＵによって各操作ボタン９７ａ〜９７ｆに応じて予め設定されているように制御される。
【００４９】
動作（５）では、給排電磁切換弁Ｖ１がＯＦＦとされ、加圧ポンプモータＰＭが停止された状態にて、抽出位置まで下降して保持されている可動枠体３９が、各操作ボタン９７ａ〜９７ｆに応じて予め設定されている加圧位置まで下降して設定時間保持される（図２１参照）。このときには、ネジ軸駆動モータ５５が逆回転してネジ軸５３が逆回転駆動され、下側ピストン１５がストッパ３１と係合する下死点位置に保持された状態で、上側ピストン１７が各操作ボタン９７ａ〜９７ｆに応じて予め設定されている加圧位置まで下降して設定時間保持され、抽出シリンダ１３内にてコーヒー粉は上側ピストン１７と下側ピストン１５とにより加圧される。したがって、コーヒー粉は水切りされてコンパクトとなり、円柱形に圧縮成形される。なお、この動作（５）時には、ネジ軸駆動モータ５５の作動がパルスエンコーダＥＮＣからの信号に基づいて電気制御装置ＥＣＵによって制御される。
【００５０】
動作（６）では、加圧位置まで下降して保持されている可動枠体３９が、その上死点位置まで上昇する（図２２参照）。このときには、ネジ軸駆動モータ５５が正回転してネジ軸５３が正回転駆動され、上側ピストン１７と下側ピストン１５がそれぞれの上死点位置まで上昇する。したがって、この動作後には、水切りされてコンパクトとされ円柱形に圧縮成形されたケーキ状のコーヒー粉（抽出後のコーヒー粉）が抽出シリンダ１３の上端面にまで持ち上げられる。なお、この動作（６）時には、ネジ軸駆動モータ５５の作動がパルスエンコーダＥＮＣからの信号に基づいて電気制御装置ＥＣＵによって制御される。
【００５１】
動作（７）では、後退位置に保持されているスクレイパー１９が前進位置に移動（図２３参照）した後に後退位置に戻って待機し、その間に抽出シリンダ１３の上端面にまで持ち上げられたケーキ状のコーヒー粉を抽出シリンダ１３の外に押し出す。なお、この動作（７）時には、スクレイパー駆動モータ６３の作動がマイクロスイッチＳＷ２とＳＷ３からの信号に基づいて電気制御装置ＥＣＵによって制御される。また、スクレイパー１９によって抽出シリンダ１３の外に押し出されたケーキ状のコーヒー粉は、スロープ７８を滑って受け箱７９内に落下する。
【００５２】
動作（８）では、上死点位置まで上昇して保持されている可動枠体３９が、その原点位置まで下降する。このときには、ネジ軸駆動モータ５５が逆回転してネジ軸５３が逆回転駆動され、上側ピストン１７と下側ピストン１５がそれぞれの原点位置に復帰し、図４〜図７に示した待機状態となる。なお、この動作（８）時には、ネジ軸駆動モータ５５の作動がパルスエンコーダＥＮＣからの信号に基づいて電気制御装置ＥＣＵによって制御される。
【００５３】
ところで、この実施形態においては、上記した動作（６）の実行により上側ピストン１７が抽出シリンダ１３から抜け出たときに、抽出シリンダ１３内のコーヒー粉から湯気が多く発生する。この湯気は、例えば図１５にて一点鎖線Ａで示すように、湯気抜き装置８１におけるブロア８３の作動により吸気ダクト８２の吸入部に吸い込まれ、吸気ダクト８２内を通り、ケーシング８５の開口８５ｂ、ブロア８３の吸入口８３ａ１およびブロア８３の吐出口８３ａ２を経て、ベースプレート２９の開口２９ａを通して排気ダクト８４に至り、排気ダクト８４を通して機外へ排気される。
【００５４】
また、上記した動作（５）の実行により抽出シリンダ１３から排出されるコーヒーの廃液などのドレンが、下側ピストン１５、口金４３、ホース４１、給排電磁切換弁Ｖ１、ホース（図示省略）および流入パイプ９１ｂを経てドレンパン８９へ排出される。このドレンから発生する湯気は、例えば図１４にて一点鎖線で示すように、湯気抜き装置８１におけるブロア８３の作動によりドレンダクト９１を通りベースプレート２９の開口２９ｂから吸気ダクト８２に吸引され、吸気ダクト８２内を通り、ケーシング８５の開口８５ｂ、ブロア８３の吸入口８３ａ１およびブロア８３の吐出口８３ａ２を経て、ベースプレート２９の開口２９ａを通して排気ダクト８４に至り、排気ダクト８４を通して機外へ排気される。
【００５５】
また、ボイラータンクの安全弁が開いたときには、蒸気がボイラータンクからホース（図示省略）および流入パイプ９１ｂを経てドレンパン８９へ排出される。この蒸気から発生する湯気は、上記と同様にして、湯気抜き装置８１におけるブロア８３の作動によりドレンダクト９１を通りベースプレート２９の開口２９ｂから吸気ダクト８２に吸引され、吸気ダクト８２内を通り、ケーシング８５の開口８５ｂ、ブロア８３の吸入口８３ａ１およびブロア８３の吐出口８３ａ２を経て、ベースプレート２９の開口２９ａを通して排気ダクト８４に至り、排気ダクト８４を通して機外へ排気される。
【００５６】
また、上記した動作（７）の実行によりコーヒー粉が受け箱７９内に排出されたときには、受け箱７９内のコーヒー粉から湯気が多く発生する。この湯気は、例えば図１５にて一点鎖線Ｂで示すように、湯気抜き装置８１におけるブロア８３の作動により吸気ダクト８２の吸入部に吸い込まれ、吸気ダクト８２内を通り、ケーシング８５の開口８５ｂ、ブロア８３の吸入口８３ａ１およびブロア８３の吐出口８３ａ２を経て、ベースプレート２９の開口２９ａを通して排気ダクト８４に至り、排気ダクト８４を通して機外へ排気される。
【００５７】
なお、上記した動作（１）〜（８）が繰り返される場合には、受け箱７９内に排出されたコーヒー粉から湯気が連続して発生していることがあるので、この場合の湯気も上記と同様にして、湯気抜き装置８１におけるブロア８３の作動により吸気ダクト８２の吸入部に吸い込まれ、吸気ダクト８２内を通り、ケーシング８５の開口８５ｂ、ブロア８３の吸入口８３ａ１およびブロア８３の吐出口８３ａ２を経て、ベースプレート２９の開口２９ａを通して排気ダクト８４に至り、排気ダクト８４を通して機外へ排気される。
【００５８】
上記した説明から明らかなように、この実施形態においては、抽出シリンダ１３および受け箱７９から発生する湯気が、湯気抜き装置８１の吸入部から吸込まれて機外に排出可能である。したがって、上記した湯気は、コーヒー粉を抽出シリンダ１３に導入するためのシューター２１に付着することがなくなる。このため、コーヒー粉がシューター２１に付着することを防止し得て、抽出シリンダ１３に設定量のコーヒー粉をシューター２１を通して供給することが可能となる。
【００５９】
また、この実施形態においては、抽出シリンダ１３および受け箱７９の二箇所から効率よく湯気を排気する湯気抜き装置８１を有効に利用し、ドレンダクト９１内のドレンから発生する湯気をも機外に向けて排出可能である。このため、ドレンダクト９１内の湿気を減らすことができ、同ドレンダクト９１内にかび等が発生することを防止し得て、同ドレンダクト９１内を衛生的に保つことが可能である。また、湯気抜き装置８１の吸気ダクト８２にドレンダクト９１の一部を連通管を用いることなく直接連通させていて、湯気抜き装置８１を有効に利用しているため、湯気抜き装置８１をシンプルかつ安価に構成することが可能である。
【００６０】
上記実施形態においては、湯気抜き装置８１の吸気ダクト８２が抽出シリンダ１３と受け箱７９間に配置されていて、吸気ダクト８２の吸入部が抽出シリンダ１３の上部および受け箱７９の上部に近接している場合について説明したが、湯気抜き装置８１の吸気ダクト８２を抽出シリンダ１３と受け箱７９間ではなく、抽出シリンダ１３および受け箱７９の側方に配置して、吸気ダクト８２の吸入部を抽出シリンダ１３および受け箱７９に近接させて実施することも可能である。
【００６１】
また、上記では湯気抜き装置８１が抽出シリンダ１３と受け箱７９の両方からの湯気を吸気ダクト８２の吸入部から吸入して機外に向けて排出する場合について説明したが、抽出シリンダ１３から発生する湯気がシューター２１に付着する可能性が、受け箱７９から発生する湯気がシューター２１に付着する可能性に比して高いことから、湯気抜き装置が抽出シリンダから発生する湯気のみを吸気ダクトの吸入部から吸入して機外に向けて排出するようにして実施することも可能である。この場合には、湯気抜き装置が抽出シリンダから発生する湯気のみを機外に向けて排出可能であればよく、例えば、湯気抜き装置の吸気ダクトを抽出シリンダの側方に配置して、吸気ダクトの吸入部を受け箱から離して抽出シリンダに近接させたり、湯気抜き装置の吸気ダクトを抽出シリンダの後方に配置して、吸気ダクトの吸入部を抽出シリンダに近接させるようにして実施すればよい。
【００６２】
また、上記実施形態においては、湯気抜き装置８１におけるブロア８３のモータ８３ｃがコーヒー抽出機のＯＮ操作により常時作動される場合について説明したが、このモータ８３ｃは、コーヒーの抽出後であって抽出シリンダ１３、受け箱７９またはドレンダクト９１内からの湯気の立ち方が少なくなったときには、作動されないように制御することも可能である。
【００６３】
以上の説明においては、機内に湯気が残存することによる不具合がシューター２１に湯気が付着することとして説明したが、本発明を実施した場合には、機内の湯気を湯気抜き装置８１により機外に向けて排出することができるため、機内に湯気が残存することによる種々な不具合も同様に抑制することが可能である。
【図面の簡単な説明】
【００６４】
【図１】本発明による飲料抽出機であるコーヒー抽出機の一実施形態を示す正面図である。
【図２】図１に示したコーヒー抽出機の左側面図である。
【図３】図１および図２に示したコーヒー抽出機の前方斜視図である。
【図４】図１〜図３に示したコーヒー抽出機の外装ケース内の構成を示す正面図である。
【図５】図４の５−５線に沿った断面図である。
【図６】図４に示した構成の前方斜視図である。
【図７】図４に示した構成の後方斜視図である。
【図８】図５に示した下側ピストン部分の拡大断面図である。
【図９】図５に示した上側ピストン部分の拡大断面図である。
【図１０】図４に示したシューターにおける上部シューターの拡大正面図である。
【図１１】図４に示したシューターにおける下部シューターの拡大正面図である。
【図１２】図５に示した湯気抜き装置を構成する吸気ダクトの前方斜視図である。
【図１３】図５に示した湯気抜き装置を構成する吸気ダクトとブロアの後方斜視図である。
【図１４】図５に示した湯気抜き装置を構成する吸気ダクトとブロアの拡大正面図である。
【図１５】図５に示した湯気抜き装置を構成する吸気ダクトとブロアの拡大側面断面図である。
【図１６】図５に示した湯気抜き装置を構成する吸気ダクトとブロアの拡大平面図である。
【図１７】図５に示した湯気抜き装置を構成する排気ダクトと、ドレンダクトの平面図である。
【図１８】電気制御装置とこれに接続される機器との関係を示すブロック図である。
【図１９】図５に示した構成の動作（１），（２）での状態を示す断面図である。
【図２０】図５に示した構成の動作（３），（４）での状態を示す断面図である。
【図２１】図５に示した構成の動作（５）での状態を示す断面図である。
【図２２】図５に示した構成の動作（６）での状態を示す断面図である。
【図２３】図５に示した構成の動作（７）での状態を示す断面図である。
【符号の説明】
【００６５】
１３…抽出シリンダ、２９…ベースプレート、２９ａ，２９ｂ…開口、７９…受け箱、８１…湯気抜き装置、８２…吸気ダクト、８３…ブロア、８４…排気ダクト、８５…ケーシング、８６…ケーシングカバー、８８…ロアプレート、８９…ドレンパン、９１…ドレンダクト
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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【図１０】
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【図１１】
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【図１２】
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【図１３】
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【図１４】
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【図１５】
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【図１６】
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【図１７】
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【図１８】
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【図１９】
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【図２０】
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【図２１】
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【図２２】
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【図２３】
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