(57)【要約】【課題】  本発明では、桜桃果実におけるうるみ果の発生を抑制する効果的な対策となり得る方法等を提供することを課題とする。【解決手段】  有効成分として（Ｅ）−２−［２−（２−アミノエトキシ）ビニル］グリシン若しくは（Ｅ）−L−２−［２−（２−アミノエトキシ）ビニル］グリシン、又は、その農学的に許容される塩を含有することを特徴とする桜桃果実におけるうるみ果発生抑制剤、及び、桜桃果実におけるうるみ果発生抑制方法であって、（Ｅ）−２−［２−（２−アミノエトキシ）ビニル］グリシン若しくは（Ｅ）−L−２−［２−（２−アミノエトキシ）ビニル］グリシン、又は、その農学的に許容される塩を、桜桃樹木の地上部又は収穫された桜桃果実に処理することを特徴とする方法等。【選択図】      なし【特許請求の範囲】
【請求項１】
有効成分として（Ｅ）−２−［２−（２−アミノエトキシ）ビニル］グリシン又はその農学的に許容される塩を含有することを特徴とする桜桃果実におけるうるみ果発生抑制剤。
【請求項２】
有効成分として（Ｅ）−L−２−［２−（２−アミノエトキシ）ビニル］グリシン又はその農学的に許容される塩を含有することを特徴とする桜桃果実におけるうるみ果発生抑制剤。
【請求項３】
桜桃果実におけるうるみ果発生抑制方法であって、（Ｅ）−２−［２−（２−アミノエトキシ）ビニル］グリシン又はその農学的に許容される塩を、桜桃樹木の地上部又は収穫された桜桃果実に処理することを特徴とする方法。
【請求項４】
桜桃果実におけるうるみ果発生抑制方法であって、（Ｅ）−L−２−［２−（２−アミノエトキシ）ビニル］グリシン又はその農学的に許容される塩を、桜桃樹木の地上部又は収穫された桜桃果実に処理することを特徴とする方法。
【請求項５】
桜桃樹木の地上部が、果実を有する桜桃樹木の地上部であることを特徴とする請求項３又は４記載の方法。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、桜桃果実におけるうるみ果発生抑制剤等に関する。
【背景技術】
【０００２】
桜桃果実の栽培において、品質の高い果実、即ち、色付きが良く、酸味・糖度等の要因により決まる食味が優れ、かつ、適度な硬度を有する果実を生産することは、高い収益を望む栽培者にとって極めて重要である。
ところが、果実が十分に色付き成熟する前に軟らかくなる「うるみ果」と呼ばれる、品質が低下した果実が発生し、しばしば問題となっている（例えば、非特許文献１等参照）。
【０００３】
従来からの経験則として、うるみ果が比較的多く発生するための原因としては、日当たりのよくない場所での栽培や果実の収穫遅れ等が挙げられていたが、未だその発生原因が科学的に解明されているわけでもなく、当該うるみ果の発生を抑制する効果的な対策は何ら存在していない状況が続いていた。
【０００４】
【非特許文献２】園芸農産物流通情報（野菜、果実、花卉）  平成１４年６月、山形県東京事務所経済課流通情報室発行
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】
本発明では、桜桃果実におけるうるみ果の発生を抑制する効果的な対策となり得る方法等を提供することを課題とする。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
本発明者等は、かかる状況下において鋭意検討した結果、本発明に至った。
即ち、本発明は、
１．有効成分として（Ｅ）−２−［２−（２−アミノエトキシ）ビニル］グリシン又はその農学的に許容される塩を含有することを特徴とする桜桃果実におけるうるみ果発生抑制剤（以下、本発明薬剤と記すこともある。）；
２．有効成分として（Ｅ）−L−２−［２−（２−アミノエトキシ）ビニル］グリシン又はその農学的に許容される塩を含有することを特徴とする桜桃果実におけるうるみ果発生抑制剤；
３．桜桃果実におけるうるみ果発生抑制方法であって、（Ｅ）−２−［２−（２−アミノエトキシ）ビニル］グリシン又はその農学的に許容される塩を、桜桃樹木の地上部又は収穫された桜桃果実に処理することを特徴とする方法（以下、本発明方法と記すこともある。）；
４．桜桃果実におけるうるみ果発生抑制方法であって、（Ｅ）−L−２−［２−（２−アミノエトキシ）ビニル］グリシン又はその農学的に許容される塩を、桜桃樹木の地上部又は収穫された桜桃果実に処理することを特徴とする方法；
５．桜桃樹木の地上部又は収穫された桜桃果実に処理することが、果実を有する桜桃樹木の地上部に処理することであることを特徴とする前項３又は４記載の方法；
等を提供するものである。
【発明の効果】
【０００７】
本発明により、桜桃果実におけるうるみ果の発生を抑制する効果的な対策となり得る、桜桃果実におけるうるみ果発生抑制剤及び桜桃果実におけるうるみ果発生抑制方法等を提供することが可能になる。
【発明を実施するための最良の形態】
【０００８】
本発明における桜桃の品種としては、特に限定されないが、甘果桜桃（Prunus avium）を好ましいものとして挙げることができる。具体的には例えば、佐藤錦、高砂、ナポレオン、紅さやか、紅秀峰等が挙げられる。
【０００９】
本発明において有効成分として用いられる（Ｅ）−２−［２−（２−アミノエトキシ）ビニル］グリシン又はその農学的に許容される塩や（Ｅ）−L−２−［２−（２−アミノエトキシ）ビニル］グリシン又はその農学的に許容される塩は、植物においてエチレンの生合成を阻害する植物生長調節剤の有効成分として既に知られた化合物である。具体的には例えば、特表平10-501553号公報には、（Ｅ）−L−２−［２−（２−アミノエトキシ）ビニル］グリシン（一般名アビグリシン、以下、アビグリシンと記すこともある。）を含有する切り花を長持ちさせるための液体組成物が開示されている。また、アビグリシン塩酸塩は、米国において商品名リテイン（ReTain）としてValent  Biosciences  Corporationからすでに市販されている（クロッププロテクションハンドブック, Vol.89(2003), C47頁, Meister Publishing Company, ISBN 1−892829−06−1）。
【００１０】
本発明において有効成分として用いられる（Ｅ）−２−［２−（２−アミノエトキシ）ビニル］グリシン又はその農学的に許容される塩や（Ｅ）−L−２−［２−（２−アミノエトキシ）ビニル］グリシン又はその農学的に許容される塩は、そのままで使用してもよいが、通常、液体担体、固体担体、界面活性剤、その他の製剤用補助剤等を用いて水溶剤、液剤、水和剤及び懸濁剤等に製剤してから使用される。これらの製剤中には、当該有効成分をその重量比で、通常、約０．０１−９０％程度含有させるとよい。
【００１１】
これらの製剤は、通常、水に希釈してから薬剤希釈液として使用される。当該薬剤希釈液中の有効成分濃度としては、通常、約１０〜５００ｐｐｍ程度を挙げることができる。好ましくは約３０〜３００ｐｐｍ程度が挙げられる。当該薬剤希釈液の施用方法としては、通常、桜桃樹木の地上部（の全面又は一部分）又は収穫された桜桃果実に処理する方法等を挙げることができる。好ましくは、果実を有する桜桃樹木の地上部（の全面又は一部分）に処理する方法等を挙げることができる。
【００１２】
桜桃樹木の地上部に処理する場合には、走行式自動散布器、動力噴霧器、背負い式噴霧器、肩掛け式噴霧器等を用いて、当該薬剤希釈液を、植物体（の全面又は一部分）が十分に濡れる程度に散布すればよい。当該薬剤希釈液の散布液量は、対象となる樹木の大きさ、生育状況、栽培密度又は散布方法等に応じて適宜調節すればよいが、通常、１ヘクタール当たり約５００〜１００００リットル程度を挙げることができる。当該薬剤希釈液の特に好ましい散布適期としては、桜桃樹木における開花結実期から収穫終了までの期間、即ち、桜桃樹木が果実を有する時期が好ましい。
【００１３】
収穫された桜桃果実に処理する場合には、動力噴霧器、背負い式噴霧器、肩掛け式噴霧器器、霧吹き等を用いて、当該薬剤希釈液を果実が十分に濡れる程度に散布してもよいし、果実を当該薬剤希釈液の中に浸漬してもよい。
【００１４】
本発明において、前記の有効成分を施用する場合には、単独で用いるほか、当該有効成分が有する桜桃果実におけるうるみ果発生抑制効果を消失させない限り、他の植物生長調節剤、殺虫剤、殺菌剤、肥料、界面活性剤等と混合して用いてもよい。
【００１５】
本発明において、前記の有効成分が有する桜桃果実におけるうるみ果発生抑制効果としては、例えば、桜桃果実が十分に色付き成熟する前に軟らかくなるうるみ果の発生頻度を低減する効果、桜桃果実が十分に色付き成熟する前に軟らかくなった場合でも、軟らかくなる部分が果実全体に及ぶことを抑制し、果実の一部分だけに留める効果等が挙げられる。これらの効果によって、桜桃果実における品質の低下を抑制することが可能となり、本発明薬剤（即ち、桜桃果実におけるうるみ果発生抑制剤）及び本発明方法（即ち、桜桃果実におけるうるみ果発生抑制方法）は、桜桃果実の品質保持剤及び桜桃果実の品質保持方法としても利用される。
【実施例】
【００１６】
以下、本発明をより詳細に説明するため、実施例を挙げて説明するが本発明はこれらの例に限定されるものではない。
【００１７】
試験例１
市販のリテイン（ReTain）水溶剤（アビグリシン塩酸塩１５％含有、Valent Biosciences Corporation社製）１０ｇ及び展着剤アプローチＢＩ（丸和バイオケミカル株式会社製）１５ｍＬを水で希釈して、アビグリシン塩酸塩の１００ｐｐｍ薬剤希釈液１５Ｌを調製した。
福島県福島市の桜桃栽培園（品種：佐藤錦）において、満開４０日間後の桜桃樹木の葉及び果実を含む主枝３本に当該薬剤希釈液を、動力式噴霧器で、当該散布部位が十分に濡れる程度に散布処理した。
当該薬剤の効果を確認するために、当該薬剤の散布処理から３週間後に果実を収穫した。収穫された果実を切断し、果実における「うるみの程度」を下記の３段階での指数に基づき観察調査した。当該観察調査の対象は各区とも２４果実とし、その指数合計の平均値で示した。尚、比較として、薬剤を処理しない枝から収穫された果実（以下、無処理区と記す。）についても上記同様に観察調査した。
【００１８】
＜うるみの程度に係る３段階での指数＞
「０」：果実が十分に色付き成熟する前に軟らかくなっている部分が全くないもの
「１」：果実の一部分が軟らかくなっているもの
「２」：果実全体が軟らかくなっているもの
【００１９】
また下記の式により、うるみ果発生抑制効果値を算出した。うるみ果発生抑制効果値が「０」である場合には、うるみ果発生を全く抑制しないことを意味する。一方、うるみ果発生抑制効果値が「１００」である場合には、うるみ果発生を完全に抑制することを意味する。
【００２０】
＜うるみ果発生抑制効果値＞
（うるみ果発生抑制効果値）＝１００×［（無処理区における「うるみの程度」）−（本発明区における「うるみの程度」）］／（無処理区における「うるみの程度」）
【００２１】
結果を表１に示す。
【００２２】
【表１】
2005343818.tif 000002
【００２３】
以上の試験例から明らかなように、本発明区では、無処理区と比較してうるみの程度が軽減されており、本発明において用いられる有効成分には桜桃果実におけるうるみ果発生抑制効果が存在することが初めて確認された。
【産業上の利用可能性】
【００２４】
本発明により、桜桃果実におけるうるみ果の発生を抑制する効果的な対策となり得る、桜桃果実におけるうるみ果発生抑制剤及び桜桃果実におけるうるみ果発生抑制方法等を提供することが可能になる。