(57)【要約】【課題】顧客側にとっては、操作性、視認性を向上した注文端末装置を備えること、また店舗側にとっては、テーブルへ出向くことなく客席テーブルの席状態を把握できる、飲食店舗における注文システムを提供することを課題とする。【解決手段】客席テーブルと注文端末装置とを有するオーダー内容入力装置と管理装置とを備える飲食店舗における注文システムであって、前記オーダー内容入力装置は、前記客席テーブルに対する前記注文端末の装着状態を検知する端末検出手段と、前記客席テーブルを特定するための情報を記憶する識別情報記憶手段と、前記端末検出手段からの情報及び前記識別情報記憶手段からの情報を前記管理装置へ送信する通信手段とを備えている。また前記管理装置は、前記オーダー内容入力装置からの情報を受信する通信手段と、前記通信手段にて受信する情報に基づき、その客席テーブルの席状態を判断する客席状態検出手段とを備えている。【選択図】        図1
2005222387.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
管理装置と、
客席テーブル、及び前記客席テーブルに着脱可能であり、オーダーを入力するとともに前記管理装置へ該オーダーを送信する注文端末装置、を含むオーダー内容入力装置と、を有する飲食店舗における注文システムであって、
前記オーダー内容入力装置は、
前記客席テーブルに対する前記注文端末の装着状態を検知する端末検出手段と、
前記客席テーブルを特定するための情報を記憶する識別情報記憶手段と、
前記端末検出手段からの情報及び前記識別情報記憶手段からの情報を前記管理装置へ送信する通信手段と、を備えており、
前記管理装置は、
前記オーダー内容入力装置からの情報を受信する通信手段と、
前記通信手段にて受信する情報に基づき、その客席テーブルの席状態を判断する客席状態検出手段と、を備えている、飲食店舗における注文システム。
【請求項２】
メニューの入力によってオーダーを受け付け記憶する複数の注文端末装置と、前記注文端末装置を客席テーブルに据え置き可能な複数の客席テーブルとが、各々通信回線を介してシステムの制御部である管理装置と接続してある飲食店舗における注文システムであって、
前記注文端末装置には、
他の注文端末装置と識別できる注文端末識別情報を記憶する第１の記憶手段と、前記注文端末識別情報を発信する第１の発信手段とを備え、
前記客席テーブルには、
他の客席テーブルと識別できる客席テーブル識別情報を記憶する第２の記憶手段と、前記注文端末識別情報を受信する第１の受信手段とを備え、
前記注文端末装置は、前記オーダーと自身の注文端末識別情報とを対応付けて管理装置へ送信し、
前記客席テーブルは、
受信した注文端末識別情報と自身の客席テーブル識別情報とを対応付けて管理装置へ送信し、
前記管理装置は、
受信したオーダーと注文端末識別情報と客席テーブル識別情報とを対応付けて記憶する、飲食店舗における注文システム。
【請求項３】
メニューの入力によってオーダーを受け付け記憶する複数の注文端末装置と、前記注文端末装置を客席テーブルに据え置き可能な複数の客席テーブルとが、各々通信回線を介してシステムの制御部である管理装置と接続してある飲食店舗における注文システムであって、
前記客席テーブルには、
他の客席テーブルと識別できる客席テーブル識別情報を記憶する第２の記憶手段と、前記客席テーブル識別情報を発信する第２の発信手段とを備え、
前記注文端末装置には、
他の注文端末装置と識別できる注文端末識別情報を記憶する第１の記憶手段と、前記客席テーブル識別情報を受信する第２の受信手段とを備え、
前記注文端末装置は、前記オーダーと自身の注文端末識別情報と受信した客席テーブル識別情報とを管理装置へ送信し、
前記管理装置は、
受信したオーダーと注文端末識別情報と客席テーブル識別情報とを対応付けて記憶する、飲食店舗における注文システム。
【請求項４】
メニューの入力によってオーダーを受け付け記憶する複数の注文端末装置と、前記注文端末装置を客席テーブルに据え置き可能な複数の客席テーブルとが、各々通信回線を介してシステムの制御部である管理装置と接続してある飲食店舗における注文システムであって、
前記注文端末装置には、
他の注文端末装置と識別できる注文端末識別情報を記憶する第１の記憶手段と、前記注文端末識別情報を発信する第１の発信手段と、他の客席テーブルと識別できる客席テーブル識別情報を受信する第２の受信手段を備え、
前記客席テーブルには、
他の客席テーブルと識別できる客席テーブル識別情報を記憶する第２の記憶手段と、前記客席テーブル識別情報を発信する第２の発信手段と、他の注文端末装置と識別できる注文端末識別情報を受信する第１の受信手段を備え、
前記注文端末装置は、
前記オーダーと自身の注文端末識別情報と受信した客席テーブル識別情報とを対応付けて管理装置へ送信し、
前記客席テーブルは、
受信した注文端末識別情報と自身の客席テーブル識別情報とを対応付けて管理装置へ送信し、
前記管理装置は、
受信したオーダーと注文端末識別情報と客席テーブル識別情報とを対応付けて記憶する、飲食店舗における注文システム。
【請求項５】
請求項２〜４のいずれか１項に記載の飲食店舗における注文システムであって、
前記管理装置と通信回線を介して接続する精算機が設けてあり、
前記注文端末装置には、
前記オーダーと前記注文端末識別情報とを前記清算機へ送信する第１の精算送信手段と、
前記精算機には、
前記オーダーと前記注文端末識別情報を受信する第１の精算受信手段と、前記メニューごとの金額を記憶する記憶部とを備え、
前記精算機は、
受信したオーダーに応じた金額を前記記憶部から読み出し精算するとともに、注文端末識別情報を前記管理装置へ送信する、飲食店舗における注文システム。
【請求項６】
請求項２〜４のいずれか１項に記載の飲食店舗における注文システムであって、
前記管理装置と通信回線を介して接続する精算機が設けてあり、
前記注文端末装置には、
自身の注文端末識別情報を前記清算機へ送信する第２の精算送信手段と、
前記精算機には、
前記注文端末識別情報を受信する第２の精算受信手段と、前記メニューごとの金額を記憶する記憶部とを備え、
前記精算機は、
受信した注文端末識別情報を管理装置へ送信し、
前記管理装置は、
受信した注文端末識別情報と対応つけて記憶してあるオーダーを精算機へ送信し、
前記精算機は、
受信したオーダーの金額を前記記憶部から読み出し精算するとともに、注文端末識別情報を前記管理装置へ送信する、飲食店舗における注文システム。
【請求項７】
請求項２〜４のいずれか１項に記載の飲食店舗における注文システムであって、
前記管理装置と通信回線を介して接続する精算機が設けてあり、
前記注文端末装置には、
前記オーダーと前記注文端末識別情報とを前記清算機へ送信する第１の精算送信手段と、
前記精算機には、
前記オーダーと前記注文端末識別情報を受信する第１の精算受信手段と、前記メニューごとの金額を記憶する記憶部とを備え、
前記精算機は、
受信したオーダーと注文端末識別情報を管理装置へ送信し、
前記管理装置は、
受信したオーダーの金額を前記記憶部から読み出し精算機へ送信する、飲食店舗における注文システム。
【請求項８】
請求項１に記載の飲食店舗における注文システムにおいて、
前記注文システムを注文端末装置側と、清算機を含む管理装置側とに分け、
前記注文端末装置側と前記清算機とは所定距離以内に位置するときに、少なくとも前記注文端末装置側から前記清算機へ情報を送信し得るように、それぞれ構成し
清算処理を行うべき注文対象を特定するための情報を、前記注文端末装置側から清算機へ送信することにより、前記管理装置側が清算処理を実行することを特徴とする、飲食店舗における注文システム。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、無線通信を介して注文端末装置からオーダーを管理装置へ送信して注文する飲食店舗における注文システムに関し、詳しくは注文端末装置を客席テーブルに対し移動可能に設けてある飲食店舗における注文システムに関する。
【背景技術】
【０００２】
この種の飲食店舗における注文システムは、例えば特許文献１に開示された技術が、すでに知られている。この技術では、ＰＯＳセンターと客席端末と厨房端末と会計端末とが通信回線を介して接続してある。そして客は、入店すると客席に設けられた客席端末から自身の操作で所望するメニューをオーダーする（以降、このように客自身の操作によりメニューをオーダーする方法を「セルフオーダー」と記す）。するとそのオーダーはＰＯＳセンターを介して厨房端末に送られて厨房の調理係員は調理を開始する。また客席端末には印刷装置が設けられており、オーダーしたメニューとその金額が表示してある伝票が印刷されていた。そして客は、食後にその伝票を持って会計端末で精算し退店していた。
【特許文献１】特開２０００−１２３０８８号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００３】
しかしながら上述した飲食店舗における注文システムでは、複数人が着席できる客席テーブルであっても客席端末は通常１台しか設置されておらず、また客席テーブルに固定されているため、客にとって操作性、視認性が悪かった。また、飲食店舗が大規模である場合、店舗側は客席テーブルの空き状態を把握できていないことがあり、新規に入店してきた客を空いている客席テーブルへ案内することに手間取ることがあった。
【０００４】
本発明は、このような課題を解決しようとするもので、その目的は、顧客側にとっては、操作性、視認性を向上した注文端末装置を備えること、また店舗側にとっては、テーブルへ出向くことなく客席テーブルの席状態を把握できる、飲食店舗における注文システムを提供することである。
【課題を解決するための手段】
【０００５】
本発明は、上記の目的を達成するためのものであって、以下のように構成されている。
請求項１に記載の発明は、管理装置と、客席テーブル、及び前記客席テーブルに着脱可能であり、オーダーを入力するとともに前記管理装置へ該オーダーを送信する注文端末装置、を含むオーダー内容入力装置と、を有する飲食店舗における注文システムであって、前記オーダー内容入力装置は、前記客席テーブルに対する前記注文端末の装着状態を検知する端末検出手段と、前記客席テーブルを特定するための情報を記憶する識別情報記憶手段と、前記端末検出手段からの情報及び前記識別情報記憶手段からの情報を前記管理装置へ送信する通信手段とを備えている。また前記管理装置は、前記オーダー内容入力装置からの情報を受信する通信手段と、前記受信部にて受信する情報に基づき、その客席テーブルの席状態を判断する客席状態検出手段とを備えている構成である。そのため客は、注文端末装置を手に取って操作できるため、操作性、視認性が優れている。また注文端末装置が客席テーブルに持っていかれると（近づいた状態になると）、客席テーブルは注文端末装置の存在を認識して、テーブルに客が案内されたと判断できる。そして客席テーブルと接続する管理装置を備えれば、その管理装置で客席テーブルの空き状態（客が案内されていない状態）か否かを確認できる。したがって店舗側は、客を効率良く客席テーブルへ案内できる。
【０００６】
請求項２に記載の発明は、メニューの入力によってオーダーを受け付け記憶する複数の注文端末装置と、前記注文端末装置を客席テーブルに据え置き可能な複数の客席テーブルとが、各々通信回線を介してシステムの制御部である管理装置と接続してある飲食店舗における注文システムであって、前記注文端末装置には、他の注文端末装置と識別できる注文端末識別情報を記憶する第１の記憶手段と、前記注文端末識別情報を発信する第１の発信手段とを備えている。また前記客席テーブルには、他の客席テーブルと識別できる客席テーブル識別情報を記憶する第２の記憶手段と、前記注文端末識別情報を受信する第１の受信手段とを備えている。そして前記注文端末装置は、前記オーダーと自身の注文端末識別情報とを対応付けて管理装置へ送信する。また前記客席テーブルは、受信した注文端末識別情報と自身の客席テーブル識別情報とを対応付けて管理装置へ送信する。また前記管理装置は、受信したオーダーと注文端末識別情報と客席テーブル識別情報とを対応付けて記憶する構成である。そのため管理装置は、客席テーブルと注文端末装置からの情報によって、どの客席テーブルに、どの注文端末装置によって客が案内され、またどのメニューをオーダーしたかを認識できる。したがって管理装置は接客係員へ、客席テーブルに客が案内されていない、即ち空きの客席テーブルを連絡できるため、その連絡に基づいて接客係員は、入店してきた客を空きテーブルに迅速に案内できる。
【０００７】
請求項３に記載の発明は、メニューの入力によってオーダーを受け付け記憶する複数の注文端末装置と、前記注文端末装置を客席テーブルに据え置き可能な複数の客席テーブルとが、各々通信回線を介してシステムの制御部である管理装置と接続してある飲食店舗における注文システムであって、前記客席テーブルには、他の客席テーブルと識別できる客席テーブル識別情報を記憶する第２の記憶手段と、前記客席テーブル識別情報を発信する第２の発信手段とを備えている。また前記注文端末装置には、他の注文端末装置と識別できる注文端末識別情報を記憶する第１の記憶手段と、前記客席テーブル識別情報を受信する第２の受信手段とを備えている。また前記注文端末装置は、前記オーダーと自身の注文端末識別情報と受信した客席テーブル識別情報とを管理装置へ送信する。また前記管理装置は、受信したオーダーと注文端末識別情報と客席テーブル識別情報とを対応付けて記憶する構成である。そのため管理装置は、注文端末装置からの情報によって、どの客席テーブルに、どの注文端末装置によって客が案内され、またどのメニューをオーダーしたかを認識できる。したがって管理装置は接客係員へ、客席テーブルに客が案内されていない、即ち空きの客席テーブルを連絡できるため、その連絡に基づいて接客係員は、入店してきた客を空きテーブルに迅速に案内できる。
【０００８】
請求項４に記載の発明は、メニューの入力によってオーダーを受け付け記憶する複数の注文端末装置と、前記注文端末装置を客席テーブルに据え置き可能な複数の客席テーブとが、各々通信回線を介してシステムの制御部である管理装置と接続してある飲食店舗における注文システムであって、前記注文端末装置には、他の注文端末装置と識別できる注文端末識別情報を記憶する第１の記憶手段と、前記注文端末識別情報を発信する第１の発信手段と、他の客席テーブルと識別できる客席テーブル識別情報を受信する第２の受信手段を備えている。また前記客席テーブルには、他の客席テーブルと識別できる客席テーブル識別情報を記憶する第２の記憶手段と、前記客席テーブル識別情報を発信する第２の発信手段と、他の注文端末装置と識別できる注文端末識別情報を受信する第１の受信手段を備えている。また前記注文端末装置は、前記オーダーと自身の注文端末識別情報と受信した客席テーブル識別情報とを対応付けて管理装置へ送信する。また前記客席テーブルは、受信した注文端末識別情報と自身の客席テーブル識別情報とを対応付けて管理装置へ送信する。また前記管理装置は、受信したオーダーと注文端末識別情報と客席テーブル識別情報とを対応付けて記憶する構成である。そのため管理装置は、客席テーブルと注文端末装置からの情報および注文端末装置からの情報によって、どの客席テーブルに、どの注文端末装置によって客が案内され、またどのメニューをオーダーしたかを認識できる。したがって管理装置は接客係員へ、客席テーブルに客が案内されていない、即ち空きの客席テーブルを連絡できるため、その連絡に基づいて接客係員は、入店してきた客を空きテーブルに迅速に案内できる。
【０００９】
請求項５に記載の発明は、請求項２〜４のいずれか１項に記載の飲食店舗における注文システムであって、前記管理装置と通信回線を介して接続する精算機が設けてあり、前記注文端末装置には、前記オーダーと前記注文端末識別情報とを前記清算機へ送信する第１の精算送信手段を備えている。また前記精算機には、前記オーダーと前記注文端末識別情報を受信する第１の精算受信手段と、前記メニューごとの金額を記憶する記憶部とを備えている。前記精算機は、受信したオーダーに応じた金額を前記記憶部から読み出し精算するとともに、注文端末識別情報を前記管理装置へ送信する構成である。そのため客が食後に注文端末装置を精算機へ持っていくと、注文端末装置から客がオーダーしたメニューが精算機へ送信される。そして、そのメニューの金額が精算機に表示される。そのため会計係員は、精算時に客がオーダーしたメニューを精算機に個々に入力する必要がない。したがって、会計係員は効率良く精算業務を実施できる。また管理装置は精算機から精算した注文端末識別情報を受信できるため、その受信した注文端末識別情報に対応付いた客席テーブルを認識できる。したがって管理装置は、精算が終了した客席テーブルの食事の片付けの指令を配膳係員へ送信できるため、配膳係員が客席テーブルを確認しにいかなくてもその指令に基づいて迅速に片付けることができる。
【００１０】
請求項６に記載の発明は、請求項２〜４のいずれか１項に記載の飲食店舗における注文システムであって、前記管理装置と通信回線を介して接続する精算機が設けてあり、前記注文端末装置には、自身の注文端末識別情報を前記清算機へ送信する第２の精算送信手段を備えている。また前記精算機には、前記注文端末識別情報を受信する第２の精算受信手段と、前記メニューごとの金額を記憶する記憶部とを備えている。また前記精算機は、受信した注文端末識別情報を管理装置へ送信する。また前記管理装置は、受信した注文端末識別情報と対応つけて記憶してあるオーダーを精算機へ送信する。また前記精算機は、受信したオーダーの金額を前記記憶部から読み出し精算するとともに、注文端末識別情報を前記管理装置へ送信する構成である。そのため会計係員は、精算時に客がオーダーしたメニューを精算機に個々に入力する必要がない。したがって、会計係員は効率良く精算業務を実施できる。また管理装置は精算機から精算した注文端末識別情報を受信できるため、その受信した注文端末識別情報に対応付いた客席テーブルを認識できる。したがって管理装置は、精算が終了した客席テーブルの食事の片付けの指令を配膳係員へ送信できるため、配膳係員が客席テーブルを確認しにいかなくてもその指令に基づいて迅速に片付けることができる。
【００１１】
請求項７に記載の発明は、請求項２〜４のいずれか１項に記載の飲食店舗における注文システムであって、前記管理装置と通信回線を介して接続する精算機が設けてあり、前記注文端末装置には、前記オーダーと前記注文端末識別情報とを前記清算機へ送信する第１の精算送信手段を備えている。また前記精算機には、前記オーダーと前記注文端末識別情報を受信する第１の精算受信手段と、前記メニューごとの金額を記憶する記憶部とを備えている。また前記精算機は、受信したオーダーと注文端末識別情報を管理装置へ送信する。また前記管理装置は、受信したオーダーの金額を前記記憶部から読み出し精算機へ送信する構成である。そのため会計係員は、精算時に客がオーダーしたメニューを精算機に個々に入力する必要がない。したがって、会計係員は効率良く精算業務を実施できる。また管理装置は精算機から精算した注文端末識別情報を受信できるため、その受信した注文端末識別情報に対応付いた客席テーブルを認識できる。したがって管理装置は、精算が終了した客席テーブルの食事の片付けの指令を配膳係員へ送信できるため、配膳係員が客席テーブルを確認しにいかなくてもその指令に基づいて迅速に片付けることができる。
【００１２】
請求項８に記載の発明は、請求項１に記載の飲食店舗における注文システムにおいて、前記注文システムを注文端末装置側と、清算機を含む管理装置側とに分け、前記注文端末装置側と前記清算機とは所定距離以内に位置するときに、少なくとも前記注文端末装置側から前記清算機へ情報を送信し得るように、それぞれ構成し清算処理を行うべき注文対象を特定するための情報を、前記注文端末装置側から清算機へ送信することにより、前記管理装置側が清算処理を実行する構成である。そのため注文端末装置側、すなわち実質的に注文端末装置は、管理装置側の清算機へ注文対象を特定するための情報を少なくとも送信し得、清算機は、該情報を少なくとも受信し得る。すなわち、送信手段、受信手段を具備する。すると、清算機を含む管理装置側は、清算処理を実行する。具体的には、管理装置側は、受信もしくは記憶済みのオーダー内容から清算金額を算出し、好ましくはその金額を清算機または注文端末装置に表示する。清算金額の算出は、清算機単独で行っても良いし、清算機と管理装置とが通信して行っても良い。注文端末装置を特定するための情報というのは、例えば、注文端末装置のＩＤ（識別子ないし識別情報）、注文端末装置が記憶している客席テーブルのＩＤ、または、客もしくは店員が入力したオーダー内容など、を少なくとも含む情報である。なお、ここで所定距離以内というのは、両者を接触させたとき、または両者を有線で接続したときも含む。
また請求項８に係る発明の効果は、請求項５〜請求項７に係る発明の効果と同様の効果を奏する。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１３】
以下、本発明を実施するための最良の形態を、図面を用いて説明する。
（実施例１）
まず、図１〜２によって実施例１を説明する。
図１は、本発明における飲食店舗における注文システムの一実施の形態の全体構成図である。図１に示すように、飲食店舗内の複数の客席テーブル４０１ごとに注文端末装置１０１が設けてある。ただし、この注文端末装置１０１は、通常店舗内の入口付近に設けた所定の位置に置かれている。そして接客係員は入店した客を客先テーブル４０１へ案内するときに併せて、注文端末装置１０１を持っていく。また飲食店舗内には、中継装置５０と管理装置６０１と清算機７０と印刷装置８０とが通信回線（例えば、有線または無線によるＬＡＮ等）９０を介して各々接続してある。そのため、これらの各機器（注文端末装置１０１、客席テーブル４０１、中継装置５０、管理装置６０１、精算機７０、印刷装置８０）は、通信回線９０を介して各種情報の送受信をすることができる。なお、本発明に記載の「オーダー内容入力装置」は、実施例１〜４に記載の「注文端末装置１０１、１０２、１０３、１０４」と「客席テーブル４０１、４０２、４０３、４０４」とによって構成されている。また、本発明に記載の「端末検出手段」と「識別情報記憶手段」とは、実施例１に記載の「発信手段１１ｂ、受信手段４１ｈ」と「記憶部４１ａ」にそれぞれ相当する。
【００１４】
まず、全体構成について説明する。
図１に示すように、飲食店舗内の複数の客席テーブル４０１ごとに注文端末装置１０１が設けてある。ただし、この注文端末装置１０１は、通常店舗内の入口付近に設けた所定の位置に置かれている。そして接客係員は入店した客を客先テーブル４０１へ案内するときに併せて、注文端末装置１０１を持っていく。また飲食店舗内には、中継装置５０と管理装置６０１と清算機７０と印刷装置８０とが通信回線（例えば、有線または無線によるＬＡＮ等）９０を介して各々接続してある。そのため、これらの各機器（注文端末装置１０１、客席テーブル４０１、中継装置５０、管理装置６０１、精算機７０、印刷装置８０）は、通信回線９０を介して各種情報の送受信をすることができる。
【００１５】
つづいて、注文端末装置１０１と客席テーブル４０１と中継装置５０と管理装置６０１と精算機７０の各構成を個別に説明する。まず、注文端末装置１０１について説明する。
注文端末装置１０１は、ユーザーが手に取り操作できる携帯型の端末装置であり、接客係員が客を客先テーブル４０１へ案内する都度、この注文端末装置１０１を客席テーブル４０１へ持っていき、客先テーブル４０１へ据え置いている。また、その本体表面は、例えば表示パネル１１ｆとパネル入力キー１１ｄとにより構成されたタッチパネルとなっている。そのためユーザーは、その本体を手に取り表示パネル１１ｆを見ながらパネル入力キー１１ｄにより入力操作が可能である。またその本体内部には、制御手段１１、記憶部（ＲＯＭ、ＲＡＭ）１１ａ、発信手段１１ｂ、通信手段１１ｅを備えている。
【００１６】
また電気的構成は、図２のブロック図に示すように、制御手段１１に対して記憶部１１ａと発信手段１１ｂとパネル入力キー１１ｄと通信手段１１ｅと表示パネル１１ｆとが、各々電気的に接続してある。
【００１７】
記憶部１１ａには、各種メニューの品目およびその画像およびその金額に関する情報と、他の注文端末装置１０と識別可能な注文端末識別情報と、各種制御ソフト等とが記憶してある。そしてこれらの各種情報ならびに制御ソフトによって、制御手段１１は、パネル入力キー１１ｄから受け付けた入力情報を表示器パネル１１ｆへ表示したり、記憶部１１ａに記憶したり、各種処理を実行している。そのため客は、パネル入力キー１１ｄを操作して所望するメニューを選択し、その画像や金額を見てメニューをオーダーすることができる。
【００１８】
また制御手段１１は、客がメニューのオーダーを実施すると、そのオーダーしたメニューと注文端末識別情報とを通信手段１１ｅから中継装置５０を介して管理装置６０１へ送信するとともに一旦、記憶部１１ａに記憶する。
【００１９】
また制御手段１１は、記憶部１１ａに記憶の注文端末識別情報を常時発信する指令を発信手段１１ｂへ送信している。なおこの注文端末識別情報は、注文端末装置１０１ごとにそれぞれ異なる情報であるため、この情報を客席テーブル４０１が特定すると、客席テーブル４０１は、どの注文端末装置１０１であるかの判別は可能となる。また発信手段１１ｂから発信される注文端末識別情報の発信強度を、受信側での検知範囲が発信手段１１ｂから所定の距離（例えば、１ｍ）以内になるように設定しておく。そのため客席テーブル４０１は、接客係員が客と共に持ってきた注文端末装置１０１のみを識別できる。なおこの注文端末識別情報の発信には、例えばＳＳ（スペクトラム拡散）無線通信または特定小電力データ無線通信等を用いて送信する。また注文端末装置１０１への電源供給は、例えば本体内部に含まれる図示しない蓄電手段（例えば、バッテリ等）から実施してあり、注文端末装置１０１が使用されていないとき、すなわち店舗内の入口付近に設けられた所定の位置に置かれているときには充電状態にある。
【００２０】
つぎに、客席テーブル４０１について説明する。
客席テーブル４０１は、例えば複数人が使用できる飲食テーブルである。またその本体内部には、制御手段４１、記憶部（ＲＯＭ、ＲＡＭ）４１ａ、受信手段４１ｈ、通信手段４１ｅを備えている。
【００２１】
また電気的構成は、図２のブロック図に示すように、制御手段４１に対して記憶部４１ａと受信手段４１ｈと通信手段４１ｅとが、各々電気的に接続してある。
【００２２】
記憶部４１ａには、店舗内に存在する全ての注文端末装置１０１の注文端末識別情報と、他の客先テーブル４０１と識別可能なテーブル識別情報と、各種制御ソフト等が記憶してある。そしてこの制御ソフトによって、制御手段４１は、受信手段４１ｈが注文端末識別情報を受信すると記憶部４１ａに記憶してある注文端末識別情報の中からどの注文端末識別情報と一致しているかを判断する。そして制御手段４１は注文端末識別情報が一致すると、一致した注文端末装置１０１の注文端末識別情報と自身に記憶のテーブル識別情報とを管理装置６０１へ通信手段４１ｅを介して送信する。一方、不一致であれば送信せずに表示パネル１１ｆへ「認識異常」等の表示をして異常を警告する。
【００２３】
このようにして接客係員が客の案内とともに注文端末装置１０１を客席テーブル４０１に持っていくと、管理装置６０１は客席テーブル４０１からテーブル識別情報と注文端末識別情報を受信できるため、どの客席テーブル４０１に、どの注文端末装置１０１が持って行かれたかを認識できる。すなわち、管理装置６０１はどの客席テーブル４０１がどの注文端末装置１０１によって「空席状態」から「着席状態」になったかを認識できる。そのため、接客係員は新たな客が入店し案内する前には管理装置６０１を見ることで、各客席テーブル４０１の状態、すなわち客を案内可能な「空席状態」であるか否かを確認できるので、迅速に客を案内できる。なお客席テーブル４０１への電源供給は、例えば図示しないコンセントから変圧されて供給してある。
【００２４】
つぎに、中継装置５０について説明する。
中継装置５０は、注文端末装置１０１の通信手段１１ｅから送信される各種情報を受信し、通信回線９０を介して管理装置６０１へ送信する機能を有している。
【００２５】
つぎに、管理装置６０１について説明する。
管理装置６０１は、本発明の注文システムを制御する制御装置である。そして本体表面は、表示パネル６１ｆ、入力手段６１ｄが設けてある。また本体内部には、制御手段６１、記憶部６１ａ、通信手段６１ｅ、客席状態検出手段６１ｇを備えている。また電気的構成は、図２のブロック図に示すように、制御手段６１に対して記憶部６１ａと入力手段６１ｄと通信手段６１ｅと表示パネル６１ｆと客席状態検出手段６１ｇとが、各々電気的に接続してある。また管理装置６０１は、注文端末装置１０１または客席テーブル４０１または中継装置５０または精算機７０からの各種情報を通信回線９０を介して受信したり、またそれら各種情報を自身の記憶部に記憶したり、精算機７０または印刷装置８０へ各種情報を通信回線９０を介して送信したり、各種処理を実施している。また客席状態検出手段６１ｇは、客席テーブル４０１から受信する注文端末識別情報と客席テーブル識別情報に基づいて、受信する客席テーブル４０１に客が案内されたか否かを検出している。
【００２６】
つぎに、客が入店してから飲食し退店するまでの一連の流れについて説明する。
客は入店すると、接客係員によって客席テーブル４０１へ案内される。このとき接客係員は、注文端末装置１０１を持って客を客席テーブル４０１へ案内するとともに、注文端末装置１０１を該客席テーブル４０１に据え置く。接客係員は案内後、客に対してメニューのオーダーはセルフオーダーである旨を告げ、以下（１）〜（４）に記す注文端末装置１０１の使用方法を説明して操作を促す。
【００２７】
（１）注文端末装置１０１はタッチパネルとなっており、表示パネル１１ｆに表示してあるメニューの中から客が所望するメニューを選択しパネル入力キー１１ｄの「オーダー」キーを押下する。
（２）するとオーダーを受け付けた旨が表示パネル１１ｆに表示される。例えば「ラーメン」をオーダーした場合、「ラーメンのオーダーを受け付けました」と表示される。
（３）またパネル入力キー１１ｄの「精算」キーを押下すると、オーダーした全てのメニューとその金額および合計金額が表示パネル１１ｆに表示される。そのため予め支払い前に客席テーブル４０１にて、金額の把握ができる。
（４）飲食後に、この注文端末装置１０１を持って精算機７０へ出向き、自身が食した金額の支払いをするとともに注文端末装置１０１を会計係員に渡す。
【００２８】
つづいて、客が上述した（１）〜（４）の使用方法に基づいて注文端末装置１０１を操作した場合の各機器（注文端末装置１０１、客席テーブル４０１、管理装置６０１、精算機７０、印刷装置８０）が実施する処理について説明する。
【００２９】
まず客が入店し、接客係員が注文端末装置１０１を客席テーブル４０１に持って案内すると、客席テーブル４０１の受信手段４１ｈは注文端末装置１０１の発信手段１１ｂからの注文端末識別情報を受信して、制御手段４１はこのテーブルに客が案内されたことを認識する。そして制御手段４１は、認識した注文端末装置１０１の注文端末識別情報と自身のテーブル識別情報とを通信手段４１ｅを介して管理装置６０１へ送信する。管理装置６０１はどの客席テーブル４０１が、どの注文端末装置１０１によって「空席状態」から「着席状態」に変化したかを認識する。
【００３０】
つぎに、注文端末装置１０１の制御手段１１は客の入力操作によりオーダーを受け付けると、その受け付けたオーダーのメニューとその注文端末装置１０１の注文端末識別情報とを中継装置５０を介して通信回線９０により管理装置６０１へ送信するとともに記憶部１１ａにも記憶する。このように管理装置６０１には、客席テーブル４０１からテーブル識別情報と注文端末識別情報が記憶され、また注文端末装置１０１からメニューと注文端末識別情報が記憶されることになる。これらによって管理装置６０１は、各々一致した注文端末識別情報からテーブル識別情報とメニューを対応つけることができオーダーを受け付けたと判断する。そして管理装置６０１は、印刷装置８０からその受け付けたメニューとそのテーブル識別情報を対応付けて印刷する。
【００３１】
印刷装置８０は、厨房に配置してあるため、調理係員は印刷されたメニューの調理にとりかかる。そしてメニューが完成すると、配膳係員はそのメニューをオーダーした客へ配膳する。そして客は食後に、注文端末装置１０１を持参して客席テーブル４０から離れて精算機７０へ出向くと、注文端末装置１０１と客席テーブル４０は所定の距離以上離れてしまうため、管理装置６０１は客席テーブル６０１から注文端末識別情報を受信できない状態となる。すると管理装置６０１は、客が注文端末装置１０１を持って清算機７０へ向ったと判断しその客席テーブル４０１を「着席状態」から「精算状態」になったと認識して、精算機７０の図示しない報知手段によって会計係員を精算機７０へ向かわせる。
【００３２】
そして客は、精算機７０の前で注文端末装置１０１と自身が食したメニューの金額を支払いを実施する。会計係員は客から代金とともに注文端末装置１０１を受け取り、パネル入力キー１１ｄの「リセット」キーを押下して記憶部１１ａに記憶してあるオーダーしたメニューを消去し、注文端末装置１０を所定の位置に戻す。そして客は代金を支払い後に退店する。
【００３３】
なお、ここで会計係員が精算業務を終了すると、精算した注文端末装置１０１の注文端末識別情報が精算機７０から管理装置６０１へ送信される。すると、管理装置６０１は受信した注文端末識別情報がどの客席テーブル４０１であったかを読み出し、その読み出した客席テーブル４０１の状態を「精算状態」から「空席状態」に変化させる。そして管理装置６０１は、その客席テーブル４０１が精算終了と判断し、図示しない報知手段によって配膳係員を片付けのために客席テーブル４０１へ向かわせる。
【００３４】
このように注文端末装置１０１を用いて客自身が操作してメニューをオーダーするため、注文取りをする接客係員を必要としない。また接客係員は客の退店が確実にわかるため、即座に客席テーブル４０１の片付けに向うことができる。したがって客が退店しているにも関わらず、客席テーブル４０１の配膳が片付けされていない状態を少なくできるため、新規入店の客があれば即座に客席テーブル４０１へ案内できる。
【００３５】
（実施例２）
つぎに、図１、３によって実施例２を説明する。
この実施例２は、既に説明した実施例１と比較すると、注文端末装置１０２と客席テーブル４０２との認識において、実施例１では注文端末装置１０１から発信する情報に基づいて客席テーブル４０１が認識する構成であった。しかし実施例２では、その認識を逆の構成でしており、客席テーブル４０２から発信する情報に基づいて注文端末装置１０２が認識する構成である。そして、以下の説明にあたっては、実施例１と同一機器には、図面において同一符号を付すことで、重複する説明は省略する。これらについては、後述する実施例３以降の各実施例についても同様である。また、本発明に記載の「端末検出手段」と「識別情報記憶手段」とは、実施例２に記載の「発信手段４１ｂ、受信手段１１ｈ」と「記憶部４１ａ」にそれぞれ相当する。
【００３６】
この実施例２においても、全体構成は実施例１と同様である。そのため、注文端末装置１０２、客席テーブル４０２、中継装置５０、管理装置６０２、精算機７０、印刷装置８０は、通信回線９０を介して各種情報の送受信をすることができる。
【００３７】
以下に実施例１との相違点を説明する。
客席テーブル４０２は、客席テーブル識別情報を発信する発信手段４１ｂを備え、注文端末装置１０２は、その客席テーブル識別情報を受信する受信手段１１ｈを備えている。
そのため実施例１と同様に接客係員が注文端末装置１０２を持って客席テーブル４０２へ客を案内すると、注文端末装置１０２は受信した客席テーブル識別情報と記憶部１１ａに記憶の注文端末識別情報とを対応つけて管理装置６０２へ送信する。また注文端末装置１０２はメニューのオーダーを管理装置６０２へ送信する際に、オーダーと記憶部１１ａに記憶の注文端末識別情報とを対応つけて管理装置６０２へ送信する。そのため管理装置６０２はオーダーと客席テーブル識別情報と注文端末識別情報とを対応付けて記憶部６１ａに記憶できる。以降、各機器（注文端末装置１０２、客席テーブル４０２、中継装置５０、管理装置６０２、精算機７０、印刷装置８０）が実施する処理は実施例１と同じであるため説明は省略する。
【００３８】
（実施例３）
つぎに、図１、４によって実施例３を説明する。
この実施例３は、既に説明した実施例１と比較すると、注文端末装置１０２と客席テーブル４０２との認識において、実施例１では注文端末装置１０１から無線接続にて発信する情報に基づいて客席テーブル４０１が認識する構成であった。しかし実施例３では、その発信を有線接続とする構成である。また、本発明に記載の「端末検出手段」と「識別情報記憶手段」とは、実施例３に記載の「外部送信手段１１ｉ、外部受信手段４１ｊ」と「記憶部１１ａ」にそれぞれ相当する。
【００３９】
この実施例３においても、全体構成は実施例１と同様である。そのため、注文端末装置１０３、客席テーブル４０３、中継装置５０、管理装置６０３、精算機７０、印刷装置８０は、通信回線９０を介して各種情報の送受信をすることができる。
【００４０】
以下に実施例１との相違点を説明する。
注文端末装置１０３は、注文端末識別情報を有線にて送信する外部送信手段１１ｉを備え、客席テーブル４０３は、その注文端末識別情報を有線にて受信する外部受信手段４１ｊを備えている。そのため実施例１と同様に接客係員が注文端末装置１０３を持って客席テーブル４０３へ客を案内する際に、接客係員は、注文端末装置１０３と客席テーブル４０３とを、例えば通信ケーブル（図示しない）にて接続する。すると予め記憶部１１ａに記憶のプログラムにより、記憶部１１ａに記憶の注文端末識別情報が外部送信手段１１ｉを介して外部受信手段４１ｊへ送信される。すると客席テーブル４０３は受信した注文端末識別情報と記憶部４１ａに記憶の客席テーブル識別情報とを対応つけて管理装置６０３へ送信する。また注文端末装置４０３はメニューのオーダーを管理装置６０３へ送信する際に、オーダーと記憶部１１ａに記憶の注文端末識別情報とを対応つけて管理装置６０３へ送信する。そのため管理装置６０３はオーダーと客席テーブル識別情報と注文端末識別情報とを対応付けて記憶部６１ａに記憶できる。以降、各機器（注文端末装置１０３、客席テーブル４０３、中継装置５０、管理装置６０３、精算機７０、印刷装置８０）が実施する処理は実施例１と同じであるため説明は省略する。
【００４１】
（実施例４）
つぎに、図１、５によって実施例４を説明する。
この実施例４は、既に説明した実施例１と比較して実施例２と実施例３とを組み合わせた構成である。そのため、注文端末装置１０４と客席テーブル４０４との認識において、客席テーブル４０４から有線にて送信する情報に基づいて注文端末装置１０４が認識する構成である。
また、本発明に記載の「端末検出手段」と「識別情報記憶手段」とは、実施例４に記載の「外部送信手段４１ｉ、外部受信手段１１ｊ」と「記憶部４１ａ」にそれぞれ相当する。
【００４２】
この実施例４においても、全体構成は実施例１と同様である。そのため、注文端末装置１０４、客席テーブル４０４、中継装置５０、管理装置６０４、精算機７０、印刷装置８０は、通信回線９０を介して各種情報の送受信をすることができる。
【００４３】
以下に実施例１との相違点を説明する。
客席テーブル４０４は、客席テーブル識別情報を有線にて送信する外部送信手段４１ｉを備え、注文端末装置１０４は、その客席テーブル識別情報を有線にて受信する外部受信手段１１ｊを備えている。そのため実施例１と同様に接客係員が注文端末装置１０４を持って客席テーブル４０４へ客を案内する際に、接客係員は、注文端末装置１０４と客席テーブル４０４とを、例えば通信ケーブル（図示しない）にて接続する。すると予め記憶部４１ａに記憶のプログラムにより、記憶部４１ａに記憶の客席テーブル識別情報が外部送信手段４１ｉを介して外部受信手段１１ｊへ送信される。すると注文端末装置１０４は受信した客席テーブル識別情報と１憶部４１ａに記憶の注文端末識別情報とを対応つけて管理装置６０４へ送信する。また注文端末装置４０４はメニューのオーダーを管理装置６０４へ送信する際に、オーダーと記憶部１１ａに記憶の注文端末識別情報とを対応つけて管理装置６０４へ送信する。そのため管理装置６０４はオーダーと客席テーブル識別情報と注文端末識別情報とを対応付けて記憶部６１ａに記憶できる。以降、各機器（注文端末装置１０４、客席テーブル４０４、中継装置５０、管理装置６０４、精算機７０、印刷装置８０）が実施する処理は実施例１と同じであるため説明は省略する。
【００４４】
（実施例５）
つぎに、図１、６〜８によって実施例５を説明する。
この実施例５は、既に説明した実施例１と比較すると、注文端末装置１０５を使用して精算業務を簡素化する構成を追加している。なお、実施例５に記載の「記憶部１１ａ」および「記憶部４１ａ」および「発信手段１１ｂ」および「受信手段４１ｈ」および「精算送信手段１１ｃ」および「精算受信手段７１ｃ」が、本発明の「第１の記憶手段」および「第２の記憶手段」および「第１の発信手段」および「第１の受信手段」および「第１の精算送信手段」および「第１の精算受信手段」にそれぞれ相当する。
【００４５】
図１は、本発明の実施例５における飲食店舗における注文システムの全体構成図である。図６は、注文端末装置１０５と客席テーブル４０５の各機器構成図である。図７は、注文端末装置１０５と客席テーブル４０５と精算機７０の各々の電気的構成を表すブロック図である。図８は、注文端末装置１０５と客席テーブル４０５と管理装置６０５と精算機７０との間で実施する各種情報の授受を示す情報送信図である。
【００４６】
まず、全体構成について説明する。
図１に示すように、飲食店舗内の複数の客席テーブル４０５ごとに注文端末装置１０５が設けてある。ただし、この注文端末装置１０５は、通常店舗内の入口付近に設けた所定の位置に置かれている。そして接客係員は入店した客を客先テーブル４０５へ案内するときに併せて、注文端末装置１０５を持っていく（図６参照）。また飲食店舗内には、中継装置５０と管理装置６０５と清算機７０と印刷装置８０とが通信回線（例えば、有線または無線によるＬＡＮ等）９０を介して各々接続してある。そのため、これらの各機器（注文端末装置１０５、客席テーブル４０５、中継装置５０、管理装置６０５、精算機７０、印刷装置８０）は、通信回線９０を介して各種情報の送受信をすることができる。なお、この飲食店舗の場合、従業員として、「接客係員」、「調理係員」、「配膳係員」、「会計係員」が必要となる例を説明するが、一人の係員が複数の係の役割を兼ねてよい。
【００４７】
つづいて、注文端末装置１０５と客席テーブル４０５と中継装置５０と管理装置６０５と精算機７０の各構成を個別に説明する。まず、注文端末装置１０５について説明する。
注文端末装置１０５は、ユーザーが手に取り操作できる携帯型の端末装置であり、接客係員が客を客先テーブル４０５へ案内する都度、この注文端末装置１０５を客席テーブル４０５へ持っていき、客先テーブル４０５へ据え置いている。また、その本体表面は、例えば表示パネル１１ｆとパネル入力キー１１ｄとにより構成されたタッチパネルとなっている。そのためユーザーは、その本体を手に取り表示パネル１１ｆを見ながらパネル入力キー１１ｄにより入力操作が可能である。またその本体内部には、制御手段１１、記憶部（ＲＯＭ、ＲＡＭ）１１ａ、発信手段１１ｂ、精算送信手段１１ｃ、通信手段１１ｅを備えている。
【００４８】
また電気的構成は、図７のブロック図に示すように、制御手段１１に対して記憶部１１ａと発信手段１１ｂと精算送信手段１１ｃとパネル入力キー１１ｄと通信手段１１ｅと表示パネル１１ｆとが、各々電気的に接続してある。
【００４９】
記憶部１１ａには、各種メニューの品目およびその画像およびその金額に関する情報と、他の注文端末装置１０５と識別可能な注文端末識別情報と、各種制御ソフト等とが記憶してある。そしてこれらの各種情報ならびに制御ソフトによって、制御手段１１は、パネル入力キー１１ｄから受け付けた入力情報を表示器パネル１１ｆへ表示したり、記憶部１１ａに記憶したり、各種処理を実行している。そのため客は、パネル入力キー１１ｄを操作して所望するメニューを選択し、その画像や金額を見てメニューをオーダーすることができる。
【００５０】
また制御手段１１は、客がメニューのオーダーを実施すると、そのオーダーしたメニューと注文端末識別情報とを通信手段１１ｅから中継装置５０を介して管理装置６０５へ送信するとともに記憶部１１ａに記憶する。そして食後の精算時に制御手段１１は、そのオーダーしたメニューと注文端末識別情報とを記憶部１１ａから読み出し、精算送信手段手段１１ｃから精算機７０の精算受信手段７１へ送信する。このようにして、本来なら会計係員が実施する精算機７０へのオーダーしたメニューの入力業務を省くことで、精算業務を簡素化するとともに精算ミスを防止している。これら各種情報の送信には、例えばＳＳ（スペクトラム拡散）無線通信または特定小電力データ無線通信等を用いて送信する。
【００５１】
また制御手段１１は、記憶部１１ａに記憶の注文端末識別情報を発信手段１１ｂから常時発信している。なおこの注文端末識別情報は、注文端末装置１０５ごとにそれぞれ異なる情報であるため、この情報を客席テーブル４０５が特定すると、客席テーブル４０５は、どの注文端末装置１０５であるかの判別は可能となる。また発信手段１１ｂから発信される注文端末識別情報の発信強度を、受信側での検知範囲が発信手段１１ｂから所定の距離（例えば、１ｍ）以内になるように設定しておく。そのため客席テーブル４０５は、接客係員が客と共に持ってきた注文端末装置１０５のみを識別できる。なお注文端末装置１０５への電源供給は、例えば本体内部に含まれる図示しない蓄電手段（例えば、バッテリ等）から実施してあり、注文端末装置１０５が使用されていないとき、すなわち店舗内の入口付近に設けられた所定の位置に置かれているときには充電状態にある。
【００５２】
つぎに、客席テーブル４０５について説明する。
客席テーブル４０５は、図６の機器構成図に示すように、例えば複数人が使用できる飲食テーブルである。またその本体内部には、制御手段４１、記憶部（ＲＯＭ、ＲＡＭ）４１ａ、受信手段４１ｈ、通信手段４１ｅを備えている。
【００５３】
また電気的構成は、図７のブロック図に示すように、制御手段４１に対して記憶部４１ａと受信手段４１ｈと通信手段４１ｅとが、各々電気的に接続してある。
【００５４】
記憶部４１ａには、店舗内に存在する全ての注文端末装置１０５の注文端末識別情報と、他の客先テーブル４０５と識別可能なテーブル識別情報と、各種制御ソフト等が記憶してある。そしてこの制御ソフトによって、制御手段４１は、受信手段４１ｈが注文端末識別情報を受信すると記憶部４１ａに記憶してある注文端末識別情報の中からどの注文端末識別情報と一致しているかを判断する。そして制御手段４１は注文端末識別情報が一致すると、一致した注文端末装置１０５の注文端末識別情報と自身に記憶のテーブル識別情報とを管理装置６０５へ通信手段４１ｅを介して送信する。一方、不一致であれば送信せずに表示パネル１１ｆへ「認識異常」等の表示をして異常を警告する。
【００５５】
このようにして接客係員が客の案内とともに注文端末装置１０５を客席テーブル４０５に持っていくと、管理装置６０５は客席テーブル４０５からテーブル識別情報と注文端末識別情報を受信できるため、どの客席テーブル４０５に、どの注文端末装置１０５が持って行かれたかを認識できる。すなわち、管理装置６０５はどの客席テーブル４０５がどの注文端末装置１０５によって「空席状態」から「着席状態」になったかを認識できる。なお、この客席テーブル４０５の状態には、さらに「精算状態」が存在するが詳細は後述する。そのため、接客係員は新たな客が入店し案内する前には管理装置６０５を見ることで、各客席テーブル４０５の状態、すなわち客を案内可能な「空席状態」であるか否かを確認できるので、迅速に客を案内できる。なお客席テーブル４０５への電源供給は、例えば図示しないコンセントから変圧されて供給してある。
【００５６】
つぎに、中継装置５０について説明する。
中継装置５０は、注文端末装置１０の通信手段１１ｅから送信される各種情報を受信し、通信回線９０を介して管理装置６０５へ送信する機能を有している。
【００５７】
つぎに、管理装置６０５について説明する。
管理装置６０５は、本発明の注文システムを制御する制御装置であり、いずれも図示しないＣＰＵ、記憶部、通信回線９０とのデータ伝送を行う伝送部、ＣＲＴディスプレイ、キーボード等を備えている。そしてＣＰＵに対して記憶部と伝送部とＣＲＴディスプレイとキーボードとが、各々電気的に接続してある。また管理装置６０５は、注文端末装置１０５または客席テーブル４０５または中継装置５０または精算機７０からの各種情報を通信回線９０を介して受信したり、またそれら各種情報を自身の記憶部に記憶したり、精算機７０または印刷装置８０へ各種情報を通信回線９０を介して送信したり、各種処理を実施している。
【００５８】
つぎに、精算機７０について説明する。
精算機７０は、店舗内の出口付近に設置してあり、例えば表示パネル７１ｆを具備する。またその本体内部には、制御手段７１、記憶部（ＲＯＭ、ＲＡＭ）７１ａ、精算受信手段７１ｃ、通信手段７１ｅを備えている。
【００５９】
また電気的構成は、図３のブロック図に示すように、制御手段７１に対して記憶部７１ａと精算受信手段７１ｂと表示パネル７１ｆと通信手段７１ｅとが、各々電気的に接続してある。
【００６０】
記憶部７１ａには、各種メニューおよびそのメニューの金額に関する情報と、各種制御ソフト等が記憶してある。そしてこの制御ソフトによって、制御手段７１は、精算時に注文端末装置１０５が送信したメニューを精算受信手段７１ｃが受信すると、そのメニューの金額を記憶部７１ａより読み出して表示器パネル７１ｆへ表示している。このメニューの送信には、例えばＳＳ（スペクトラム拡散）無線通信または特定小電力データ無線通信等を用いて送信する。
【００６１】
つぎに、客が入店してから飲食し退店するまでの一連の流れについて説明する。
客は入店すると、接客係員によって客席テーブル４０５へ案内される。このとき接客係員は、注文端末装置１０５を持って客を客先テーブル４０５へ案内するとともに、注文端末装置１０５を該客席テーブル４０５に据え置く。接客係員は案内後、客に対してメニューのオーダーはセルフオーダーである旨を告げ、以下（１）〜（４）に記す注文端末装置１０５の使用方法を説明して操作を促す。
（１）注文端末装置１０５はタッチパネルとなっており、表示パネル１１ｆに表示してあるメニューの中から客が所望するメニューを選択しパネル入力キー１１ｄの「オーダー」キーを押下する。
（２）するとオーダーを受け付けた旨が表示パネル１１ｆに表示される。例えば「ラーメン」をオーダーした場合、「ラーメンのオーダーを受け付けました」と表示される。
（３）またパネル入力キー１１ｄの「精算」キーを押下すると、オーダーした全てのメニューとその金額および合計金額が表示パネル１１ｆに表示される。そのため予め支払い前に客席テーブル４０５にて、金額の把握ができる。
（４）飲食後に、この注文端末装置１０５を持って精算機７０へ出向き、精算機７０の前でパネル入力キー１１ｄの「支払」キーを押下して代金の支払いするとともに注文端末装置１０５を会計係員に渡す。
【００６２】
つづいて、客が上述した（１）〜（４）の使用方法に基づいて注文端末装置１０５を操作した場合の各機器（注文端末装置１０５、客席テーブル４０５、管理装置６０５、精算機７０、印刷装置８０）が実施する処理について図４を参照して説明する。
【００６３】
まず客が入店し、接客係員が注文端末装置１０５を客席テーブル４０５に持って案内すると、客席テーブル４０５の受信手段は注文端末装置１０５の発信手段１１ｂからの注文端末識別情報を受信して、制御手段４１はこのテーブルに客が案内されたことを認識する（図４における（Ａ））。そして制御手段４１は、認識した注文端末装置１０５の注文端末識別情報と自身のテーブル識別情報とを通信手段４１ｅを介して管理装置６０５へ送信する（図４における（Ｂ））。管理装置６０５はどの客席テーブル４０５が、どの注文端末装置１０５によって「空席状態」から「着席状態」に変化したかを認識する。
【００６４】
つぎに、注文端末装置１０５の制御手段１１は客の入力操作によりオーダーを受け付けると、その受け付けたオーダーのメニューとその注文端末装置１０５の注文端末識別情報とを中継装置５０を介して通信回線９０により管理装置６０５へ送信するとともに記憶部１１ａにも記憶する（図４における（Ｃ））。このように上記（Ｂ）と（Ｃ）により管理装置６０５には、客席テーブル４０５からテーブル識別情報と注文端末識別情報が記憶され、また注文端末装置１０５からメニューと注文端末識別情報が記憶されることになる。これらによって管理装置６０５は、各々一致した注文端末識別情報からテーブル識別情報とメニューを対応つけることができオーダーを受け付けたと判断する。そして管理装置６０５は、印刷装置８０からその受け付けたメニューとそのテーブル識別情報を対応付けて印刷する。
【００６５】
印刷装置８０は、厨房に配置してあるため、調理係員は印刷されたメニューの調理にとりかかる。そしてメニューが完成すると、配膳係員はそのメニューをオーダーした客へ配膳する。そして客は食後に、注文端末装置１０５を持参して客席テーブル４０５から離れて精算機７０へ出向くと、注文端末装置１０５と客席テーブル４０５は所定の距離以上離れてしまうため、管理装置６０５は客席テーブル６０５から注文端末識別情報を受信できない状態となる。すると管理装置６０５は、客が注文端末装置１０５を持って清算機７０へ向ったと判断しその客席テーブル４０５を「着席状態」から「精算状態」になったと認識して、精算機７０の図示しない報知手段によって会計係員を精算機７０へ向かわせる。
【００６６】
そして客は、精算機７０の前で注文端末装置１０５の「精算」キーを押下する。すると注文端末装置１０５の記憶部１１ａにはオーダーしたメニューと注文端末識別情報が記憶してあり、その記憶してあるメニューと注文端末識別情報とが精算送信手段１１ｃから精算機７０の精算受信手段７１ｃへ送信される（図４における（Ｄ））。精算機７０の制御手段７１は、受信したメニューの金額を記憶部７１ａから読み出し表示パネル７１ｆへ表示し、会計係員は客へその表示された金額を請求する。会計係員は客から代金とともに注文端末装置１０５を受け取り、パネル入力キー１１ｄの「リセット」キーを押下して記憶部１１ａに記憶してあるオーダーしたメニューを消去し、注文端末装置１０５を所定の位置に戻す。そして客は代金を支払い後に退店する。
【００６７】
なお、ここで精算機７０は注文端末装置１０５から注文端末識別情報を受信すると、通信手段７１ｅを介して管理装置６０５へその受信した注文端末識別情報を送信する（図４における（Ｅ））。すると、管理装置６０５は受信した注文端末識別情報がどの客席テーブル４０５であったかを読み出し、その読み出した客席テーブル４０５の状態を「精算状態」から「空席状態」に変化させる。そして管理装置６０５は、その客席テーブル４０５が精算終了と判断し、図示しない報知手段によって配膳係員を片付けのために客席テーブル４０５へ向かわせる。
【００６８】
このように注文端末装置１０５を用いて客自身が操作してメニューをオーダーするため、注文取りをする接客係員を必要としない。また注文端末装置１０５が支払い伝票も兼ねているため、支払伝票を客先テーブル４０５へ持っていく接客係員も必要としない。また会計係員は客が代金の支払いに向ったことを瞬時に分かるために、客を精算機７０で待たすことがない。また客がオーダーしたメニューが一括して精算機７０へ表示されるために、会計係員は精算機７０の入力ミスなどをおこさずに客に対して瞬時に金額を請求できる。また接客係員は客の退店が確実にわかるため、即座に客席テーブル４０５の片付けに向うことができる。
【００６９】
上述した内容は、あくまでも本発明の一実施の形態に関するものであって、本発明が上記内容に限定されることを意味するものではない。
実施例１では、注文端末識別情報の発信には、ＳＳ（スペクトラム拡散）無線通信または特定小電力データ無線通信等を用いて発信する構成を例に説明したが、これに限定されるものでなく、例えば、静電容量センサーまたは光電スイッチ等の各種センサーを使用しても構わない。
【００７０】
また実施例２では、客席テーブル識別情報の発信には、ＳＳ（スペクトラム拡散）無線通信または特定小電力データ無線通信等を用いて発信する構成を例に説明したが、これに限定されるものでなく、例えば、静電容量センサーまたは光電スイッチ等の各種センサーを使用しても構わない。
【００７１】
また実施例５では、注文端末装置１０５に発信手段１１ｂと客席テーブル４０５に受信手段４１ｈを備える構成を例に説明したが、これに限定されるものでなく、逆の構成にして注文端末装置１０５に受信手段と客席テーブル４０５に発信手段を備え、客席テーブル４０５から客席テーブル識別情報を注文端末装置１０５へ送信する構成でも構わない。その場合には、注文端末装置１０５には第２の受信手段を備え、客席テーブル４０５には第２の発信手段を備える構成となる。そして注文端末装置１０５は、客席テーブル４０５からの客席テーブル識別情報を認識するとともに、オーダーと客席テーブル識別情報と注文端末識別情報を対応付けて管理装置６０５へ送信する。そして管理装置は、受信した各情報を記憶する。以降の処理は実施例と同様となるため記載は省略する。
【００７２】
また注文端末装置１０５と客席テーブル４０５各々に発信手段および受信手段を備える構成でも構わない。その場合には、注文端末装置１０５には第１の発信手段および第２の受信手段を備え、客席テーブル４０５には第２の発信手段および第１の受信手段を備える構成となる。そして注文端末装置１０５は、客席テーブル４０５からの客席テーブル識別情報を認識するとともに、オーダーと客席テーブル識別情報と注文端末識別情報を対応付けて管理装置６０５へ送信する。また客席テーブル４０５は、注文端末装置１０５からの注文端末識別情報を認識するとともに、注文端末識別情報と客席テーブル識別情報を対応付けて管理装置へ送信する。そして管理装置は、それぞれ受信した各情報を記憶する。以降の処理は実施例と同様となるため記載は省略する。
【００７３】
また実施例５では、客は精算機７０の前で注文端末装置１０５の「精算」キーを押下すると注文端末装置１０５の記憶部１１ａにはオーダーしたメニューと注文端末識別情報が記憶してあり、その記憶してあるメニューと注文端末識別情報とを精算送信手段１１ｃから精算機７０の精算受信手段７１ｃへ送信する（図４における（Ｄ））構成を例に説明したが、これに限定されるものでなく、例えば、注文端末識別情報のみを第２の精算送信手段から精算機７０の第２の精算受信手段へ送信する構成でも構わない。その場合には、精算機７０は注文端末装置１０５から注文端末識別情報を受信すると、その受信注文端末識別情報を管理装置６０５へ送信する。すると管理装置６０５は、既に注文端末識別情報に対応付けてオーダーしたメニューを記憶しているため、その受信した注文端末識別情報からどのメニューがオーダーされたかを認識できる。そして管理装置６０５は、そのオーダーを精算機７０へ送信する。そして精算機７０は、管理装置６０５から受信したオーダーの金額を記憶部７１ａから読み出し表示パネル７１ｆへ表示する。
【００７４】
また実施例５では、客は精算機７０の前で注文端末装置１０５の「精算」キーを押下すると注文端末装置１０５の記憶部１１ａにはオーダーしたメニューと注文端末識別情報が記憶してあり、その記憶してあるメニューと注文端末識別情報とが精算送信手段１１ｃから精算機７０の精算受信手段７１ｃへ送信される（図４における（Ｄ））。そして精算機７０の制御手段７１は、受信したメニューの金額を記憶部７１ａから読み出し表示パネル７１ｆへ表示し、会計係員は客へその表示された金額を請求する構成を例に説明したが、これに限定されるものでなく、例えば、受信したメニューの金額を管理装置６０５から読み出し表示パネル７１ｆへ表示する構成でも構わない。その場合には、精算機７０は注文端末装置１０から受信したメニューと注文端末識別情報とを管理装置６０５へ送信する。管理装置６０５は、全てのメニューの金額を予め自身の記憶部（図示しない）に記憶している。そのため管理装置６０５は精算機７０からメニューを受信すると、自身の記憶部より金額を読み出して精算機７０へ送信する。そして精算機７０は、管理装置６０５より受信した金額を表示パネル７１ｆへ表示する。
【００７５】
また、実施例５では注文端末装置１０５に予め注文端末識別情報が記憶されている構成を例に説明したが、これに限定されるものでなく、接客係員が客を客席テーブル４０５へ案内する都度、注文端末識別情報をパネル入力キー１１ｄから入力する構成でも構わない。その場合には、接客係員は客を客席テーブル４０５へ案内すると、まずパネル入力キー１１ｄから、所持する注文端末装置１０５の注文端末識別情報を入力する。すると入力された注文端末識別情報は、記憶部１１ａに記憶されるとともに発信手段１１ｂから発信されて客席テーブル４０５に認識される。以降の処理は実施例と同様となるため説明は省略する。
【００７６】
また、同様に客席テーブル４０５に予め客席テーブル識別情報を記憶していない場合でも接客係員が客を客席テーブル４０５へ案内する都度、案内した客席テーブル４０５の客席テーブル識別情報をパネル入力キー１１ｄから入力する構成でも構わない。
【００７７】
また実施例５では、客が精算するときに精算機７０の前で注文端末装置１０５の「精算」キーを押下する例を説明したが、これに限定されるものでなく、客が「精算」キーを押下しなくてもよい構成でも構わない。その場合には、注文端末装置１０５の精算送信手段１１ｃからは、記憶部１１ａに記憶してある客がオーダーしたメニューと自身の注文端末識別情報とが常時発信してある。そして、精算送信手段１１ｃから発信されるこれらの情報の発信強度を、受信側での検知範囲が精算送信手段１１ｃから所定の距離（例えば、１ｍ）以内になるように設定しておく。すると客は代金の支払いのために、注文端末装置を手にして精算機７０へ近づくため、精算機７０の精算受信手段７１ｃは客がオーダーしたメニューと注文端末識別情報とを受信できる。そして客にその代金を請求できる。
【００７８】
また実施例５では、注文端末装置１０５および客席テーブル４０５から各種情報を送信する際には、それぞれに設けてある現在時刻を認識できる計時手段（図示しない）からの現在時刻を対応つけて送信してもよい。
【図面の簡単な説明】
【００７９】
【図１】本発明の飲食店舗における注文システムの一実施形態の全体構成図である。
【図２】注文端末装置１０１と客席テーブル４０１と管理装置６０１の各々の電気的構成を表すブロック図である。
【図３】注文端末装置１０２と客席テーブル４０２と管理装置６０２の各々の電気的構成を表すブロック図である。
【図４】注文端末装置１０３と客席テーブル４０３と管理装置６０３の各々の電気的構成を表すブロック図である。
【図５】注文端末装置１０４と客席テーブル４０４と管理装置６０４の各々の電気的構成を表すブロック図である。
【図６】注文端末装置１０５と客席テーブル４０５の各機器構成図である。
【図７】注文端末装置１０５と客席テーブル４０５と精算機７０の各々の電気的構成を表すブロック図である。
【図８】注文端末装置１０５と客席テーブル４０５と管理装置６０５と精算機７０との間で実施する各種情報の授受を示す情報送信図である。
【符号の説明】
【００８０】
１０１、１０２、１０３、１０４、１０５    注文端末装置
１１ａ  記憶部（第１の記憶手段）
１１ｂ  発信手段（第１の発信手段）
１１ｃ  精算送信手段（第１の精算送信手段）
４１ａ  記憶部（第２の記憶手段）
４１ｈ  受信手段（第１の受信手段）
４０１、４０２、４０３、４０４、４０５    客席テーブル
６０１、６０２、６０３、６０４、６０５    管理装置
６１ｅ  通信手段
６１ｇ  客席状態検出手段
７０    精算機
７１ｃ  精算受信手段（第１の精算受信手段）
９０    通信回線
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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