(57)【要約】【課題】  容器の側壁部に設けた発熱体を電磁誘導によって発熱し得る構成とすることで、容器内の内容物を従来に比して均一に加熱することのできる誘導加熱調理用容器を提供する。【解決手段】  電磁誘導によって発熱する発熱体２を備えた誘導加熱調理用容器であって、容器本体１は有底筒状に形成され、前記発熱体２として、容器本体１の底部１０に位置する底部発熱体２１と、容器本体１の側壁部１１に設けられたリング状の側部発熱体２２とを備え、側部発熱体２２は、底部発熱体２１から離間して設けられている。【選択図】  図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
電磁誘導によって発熱する発熱体を備えた誘導加熱調理用容器であって、容器本体は有底筒状に形成され、前記発熱体として、容器本体の底部に位置する底部発熱体と、容器本体の側壁部に設けられたリング状の側部発熱体とを備え、側部発熱体は、底部発熱体から離間して設けられていることを特徴とする誘導加熱調理用容器。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、誘導加熱を利用した誘導加熱調理器によって内容物を加熱することができる誘導加熱調理用容器に関する。
【背景技術】
【０００２】
この種の誘導加熱調理用容器は、上面開口の有底筒状の容器であって、電磁誘導によって発熱する発熱体を備えている。該容器を誘導加熱調理器の容器載置面に載置して該調理器の誘導加熱コイルに電流を流すと、高周波磁界が発生して発熱体に渦電流が誘起され、渦電流により発熱体が抵抗損失で発熱し、これにより容器内に入れられた内容物が温められる。
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００３】
しかしながら、誘導加熱調理用容器の発熱体は、底部のみに設けられていたり、底部から筒状の側壁部にかけて連続的に設けられていた。発熱体を容器の底部のみに設けた場合には、容器内の内容物は底部の発熱体によって下側のみから加熱される。また、底部から側壁部にかけて連続して発熱体を設けた場合であっても、発熱体全体のうち電磁誘導により発熱しているのは容器の底部に位置する部分のみであって、容器の側壁部に位置する部分は発熱しておらず単に底部の部分からの熱伝導のみによって熱せられ、従って、容器内の内容物は、この場合も主として下側から加熱されることになる。何れにしても、容器内の内容物はその下側が偏重して加熱され、上下方向に加熱ムラが生じやすいという問題があった。
【０００４】
そこで本発明は、上記従来の問題点に鑑みてなされ、容器の側壁部に設けた発熱体を電磁誘導によって発熱し得る構成とすることで、容器内の内容物を従来に比して均一に加熱することのできる誘導加熱調理用容器を提供することを課題とする。
【課題を解決するための手段】
【０００５】
本発明者らは、上記課題を解決すべく研究を重ねた結果、発熱体を底部から側壁部にかけて連続的に設けるのではなく不連続にした場合には容器の側壁部に位置する発熱体も電磁誘導により発熱するという知見を得て本発明を完成するに至った。
【０００６】
即ち、本発明に係る誘導加熱調理用容器は、電磁誘導によって発熱する発熱体を備えた誘導加熱調理用容器であって、容器本体は有底筒状に形成され、前記発熱体として、容器本体の底部に位置する底部発熱体と、容器本体の側壁部に設けられたリング状の側部発熱体とを備え、側部発熱体は、底部発熱体から離間して設けられていることを特徴とする。
尚、筒状の容器本体には、円筒状のものの他、角筒状のものも含まれる。
【０００７】
該構成の誘導加熱調理用容器にあっては、側部発熱体が底部発熱体から離間しているので、側部発熱体にも渦電流が発生し、底部発熱体と共に側部発熱体も発熱する。従って、容器内の内容物は下方から加熱されると同時に側方からも加熱されることとなる。
【発明の効果】
【０００８】
このように本発明に係る誘導加熱調理用容器にあっては、側部発熱体も発熱するので、容器内の内容物を従来に比して均一に加熱することができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【０００９】
以下、本発明の誘導加熱調理用容器の一実施形態について図面を参酌しつつ説明する。
図１に本実施形態における誘導加熱調理用容器を示している。該容器は、有底筒状の容器本体１と、該容器本体１内に設けられた発熱体２とから構成される。
容器本体１は、深底の円筒型のものであって、略平坦な底部１０と、該底部１０から上方にテーパ状に拡径した側壁部１１と、該側壁部１１の上端部から側方に延設されたフランジ部１２とから構成される。また、容器本体１は、熱可塑性樹脂から射出成形やシート成形により形成されたものであり、熱可塑性樹脂としては、例えば、ポリプロピレン、高密度ポリエチレン、ポリエチレンテレフタレート、ポリブチレンテレフタレート、ポリカーボネート、ポリアミド、ポリスチレン等がある。特に、プロピレンエチレン共重合体等のポリプロピレン系樹脂が、軽く適度な機械的強度を有し、比較的安価で成形性も良く、適度な耐熱温度及び熱変形温度を有し総合的に優れているため、好ましい。但し、容器本体１１の材質はこれらに限定されず、合成樹脂以外にも、例えば紙や紙と合成樹脂の複合体等の非導電性材料を使用でき、特に、合成樹脂や紙等から形成すれば、軽いうえに焼却廃棄も比較的容易であるため、使い捨ての容器として好ましい。また、側壁部１１の外側に筒状のシュリンクラベル等のラベルを装着してもよい。
【００１０】
該発熱体２は、導電性材料からなり、具体的にはアルミニウムからなるシート状のものであるが、その表面がポリエチレンテレフタレート等の耐熱性を有する樹脂で被覆されていることが好ましい。発熱体２の厚さは、例えば５乃至１００μｍ、好ましくは１０乃至３０μｍである。但し、導電性材料としては、この他にも例えば、鉄、ステンレス、クロム、銅等の金属材料や、カーボン等の非金属材料がある。
【００１１】
そして、本実施形態において発熱体２は、容器本体１の底部１０に位置する円板状の底部発熱体２１と、容器本体１の側壁部１１に位置するリング状の側部発熱体２２とから構成される。底部発熱体２１は、例えばφ８０乃至φ１２０（ｍｍ）であり、容器本体１の底部１０の内面に接着等により固定されているが、固定されずに単に底部１０に載置されていたり、底部発熱体２１や容器本体１の底部１０に凹凸を設けて両者の間に隙間を形成する構成としてもよい。また、側部発熱体２２は、容器本体１の側壁部１１の下部内面に接着等により固定されている。該側部発熱体２２は、所定幅の帯状を呈し、側壁部１１の下端部から所定距離上方に位置している。即ち、側部発熱体２２は、底部発熱体２１から所定距離上方に離間して配置され、両者の間には、発熱体２のない領域が存在する。尚、底部発熱体２１と側部発熱体２２は互いに同じ厚さ、材料から構成しても、それぞれ異なるようにしてもよい。
【００１２】
以上のように、本実施形態の容器にあっては、底部発熱体２１のみならず側部発熱体２２が容器本体１の側壁部１１内面に設けられ且つ、側部発熱体２２が底部発熱体２１から上方に離間しているので、該容器を誘導加熱調理器の載置面に載置して該調理器のコイルに電流を流すと、底部発熱体２１のみならず側部発熱体２２にも渦電流が発生する。従って、底部発熱体２１はもとより、側部発熱体２２自体も発熱し、容器内に入れられた内容物Ｗを底部１０のみならず側方からも同時に加熱する。そのため、内容物Ｗは底部発熱体２１のみの場合に比して均一に加熱されることとなる。尚、側部発熱体２２の載置面からの離間距離は例えば１０乃至３０ｍｍである。
【００１３】
尚、本実施形態では、底部発熱体２１を容器本体１に底部１０略全体に設けて側部発熱体２２を底部発熱体２１から上方に離間させたが、例えば図２のように、底部発熱体２１を容器本体１の底部１０よりも小型とし、側部発熱体２２を側壁部１１の最下部に配置して、容器本体１の底部１０の周縁部に発熱体２のない領域を設けてもよい。何れにしても、底部発熱体２１と側部発熱体２２との間に発熱体２のない領域を全周に亘って設けることにより、側部発熱体２２自体も発熱できる。
また、容器本体１が上記のようなテーパ状の側壁部１１を有し該テーパ状の側壁部１１に側部発熱体２２を設けたものが発熱しやすく好ましい。これは、テーパ状の側壁部１１に設けた方が載置面からの磁界を受けやすいものと考えられる。
【００１４】
また、側部発熱体２２を一段設けたが、上下に複数段設けてもよい。その場合、複数の側部発熱体２２同士も互いに離間する位置関係とする。
【００１５】
更に、容器本体１の形状も適宜設計変更可能であって、角筒状のものであってもよく、底の浅いタイプでもよい。
【００１６】
また、調理に際して容器内に内容物Ｗを入れる以外に、予め容器内に内容物Ｗが入れられて蓋で容器が密封されたものであってもよい。
【実施例１】
【００１７】
底径１００ｍｍ、上方開口部の内径１３０ｍｍのポリプロピレン製カップ状容器（容器本体）の底面に厚さ２０μｍのアルミニウム箔からなる直径９０ｍｍの円形状発熱体（底部発熱体）を載置し、カップ状容器の側壁内周面の底面から２０ｍｍ上方の位置に厚さ２０μｍのアルミニウム箔からなる幅２０ｍｍの帯状シート（側部発熱体）を固定した容器を作成した。この容器に６００ｍｌの水を入れてＩＨ調理器（機種名：松下電器産業（株）製ＫＺ−ＰＨ１−Ｗ）に載置して加熱したところ、底面だけでなく帯状シートからも水蒸気（気泡）が発生し、側部からも加熱されていることを確認した。
【図面の簡単な説明】
【００１８】
【図１】本発明の一実施形態に係る誘導加熱調理用容器を示す断面図。
【図２】他の実施形態における誘導加熱調理用容器の要部断面図。
【符号の説明】
【００１９】
１…容器本体、２…発熱体、１０…底部、１１…側壁部、１２…フランジ部、２１…底部発熱体、２２…側部発熱体、Ｗ…内容物
【図１】
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【図２】
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