(57)【要約】【課題】予め定められた複数段階の調理温度の中から目標調理温度を切換えて設定する加熱調理器において、目標調理温度をさらに細かく設定する機能を低コストで実現する。【解決手段】揚げ物スイッチ２０の操作に応じて、目標調理温度（Ｔc）を１６０℃，１８０℃，２００℃の３段階で順次切換えて設定する目標調理温度設定手段と、設定された目標調理温度（Ｔc）に応じて、１６０℃ＬＥＤ２３，１８０℃ＬＥＤ２２，２００℃ＬＥＤ２１のいずれかを点灯させる点灯制御手段と、目標調理温度（Ｔc）に応じて右こんろ１の加熱量を制御する燃焼制御手段とを備えたテーブルこんろＡにおいて、揚げ物スイッチ２０の１回の操作が３秒以上継続されたときに、目標調理温度（Ｔc）＋１０℃上げる目標調理温度補正手段を設ける。【選択図】  図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
調理物を加熱する加熱手段と、該加熱手段の加熱量を調節する加熱量調節手段と、目標調理温度の切換えを指示する調理温度切換スイッチを含む複数のスイッチと、該調理温度切換スイッチが１回操作されるごとに、前記目標調理温度を予め所定の温度幅を持たせて設定された複数段階の調理温度のいずれかに順次設定する目標調理温度設定手段と、前記複数段階の調理温度に対して個別に設けられた単灯ランプと、前記目標調理温度設定手段により目標調理温度が設定されたときに該設定された目標温度に応じた前記単灯ランプを点灯する点灯制御手段と、前記目標調理温度に応じて前記加熱量調節手段を制御する加熱量制御手段とを備えた加熱調理器において、
前記調理温度切換スイッチの１回の操作が所定時間以上続いたとき又は他のスイッチの操作と同時に行われたときに、該調理温度切換スイッチの操作に応じて前記目標調理温度設定手段により設定された目標調理温度を、該設定された目標調理温度から前記所定の温度幅の範囲内で補正する目標調理温度補正手段を備えたことを特徴とする加熱調理器。
【請求項２】
前記目標調理温度補正手段により目標調理温度が補正されたときに報知を行う補正報知手段を備えたことを特徴とする請求項１記載の加熱調理器。
【請求項３】
前記加熱手段には調理物を収容した調理容器が載置され、該調理容器の底部の温度を検出する温度検出手段を有して、
前記加熱量制御手段は、前記温度検出手段の検出温度が前記目標調理温度付近に保持されるように、前記加熱量調節手段を制御することを特徴とする請求項１又は請求項２記載の加熱調理器。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、目標調理温度を予め設定された複数段階の調理温度の中から切換えて設定し、該目標調理温度に応じて加熱手段による加熱量を制御する加熱調理器に関する。
【背景技術】
【０００２】
従来より、例えばガスバーナで調理物を加熱するガステーブルにおいて、調理物が収容された調理容器の底部の温度を検出する温度センサを設けて、該温度センサの検出温度が所定の目標調理温度付近に保持されるように、ガスバーナの加熱量を制御するようにしたものが知られている（例えば、特許文献１参照）。かかるガステーブルによれば、使用者は、油温を一定に保つ必要がある揚げ物調理を容易に行うことができる。
【０００３】
ここで、目標調理温度の設定方法としては、７セグメント表示のＬＥＤを用いて調理温度を数値で表示し、目標調理温度を１℃単位で設定可能とすることも考えられる。しかし、７セグメント表示のＬＥＤはコストが高く、また、ある程度表示スペースを確保する必要があるため、表示部のサイズが大きくなる。さらに、目標調理温度を１℃ずつ変更する操作は使用者にとって煩わしい。
【０００４】
そこで、押しボタンスイッチの操作により、予め設定された複数段階の調理温度（例えば１６０℃、１８０℃、２００℃の３段階）のいずれかに目標調理温度を切換えて設定するようにし、各調理温度に応じて設けられた単灯ランプのうち、設定された目標調理温度に対応した単灯ランプを点灯するようにしたガステーブルも知られている。かかるガステーブルによれば、表示部のコストを低減することができると共に、表示部のスペースを減少させることができる。また、使用者は、予め設定された調理温度の中から希望する調理温度を選択すればよいため、目標調理温度の設定が容易である。
【０００５】
しかし、予め設定された調理温度は、標準的な材質の調理容器（例えば鉄鍋）に標準的な量の調理物が収容された状態における、調理容器の底部の温度と該調理容器内の調理部の温度との関係に基づいて決定されたものである。そのため、実際に使用される調理容器の材質や調理容器に収容される調理物の量によっては、適切な目標調理温度を設定することができない場合がある。
【特許文献１】特開平７−２５３２１４号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００６】
本発明は上記背景を鑑みてなされたものであり、予め定められた複数段階の調理温度の中から目標調理温度を切換えて設定する場合に、目標調理温度を更に細かく設定することができる加熱調理器を低コストで提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００７】
本発明は上記目的を達成するためになされたものであり、調理物を加熱する加熱手段と、該加熱手段の加熱量を調節する加熱量調節手段と、目標調理温度の切換えを指示する調理温度切換スイッチを含む複数のスイッチと、該調理温度切換スイッチが１回操作されるごとに、前記目標調理温度を予め所定の温度幅を持たせて設定された複数段階の調理温度のいずれかに順次設定する目標調理温度設定手段と、前記複数段階の調理温度に対して個別に設けられた単灯ランプと、前記目標調理温度設定手段により目標調理温度が設定されたときに該設定された目標温度に応じた前記単灯ランプを点灯する点灯制御手段と、前記目標調理温度に応じて前記加熱量調節手段を制御する加熱量制御手段とを備えた加熱調理器の改良に関する。
【０００８】
そして、前記調理温度切換スイッチの１回の操作が所定時間以上続いたとき又は他のスイッチの操作と同時に行われたときに、該調理温度切換スイッチの操作に応じて前記目標調理温度設定手段により設定された目標調理温度を、該設定された目標調理温度から前記所定の温度幅の範囲内で補正する目標調理温度補正手段を備えたことを特徴とする。
【０００９】
かかる本発明によれば、使用者が前記調理温度切換スイッチの１回の操作を前記所定時間以上続けたとき又は他のスイッチの操作と同時に行ったときに、前記目標調理温度補正手段により前記所定の温度幅の範囲内で目標調理温度が補正される。そのため、調理温度の過不足を認識し、前記複数段階の調理温度のいずれかに目標調理温度を設定したのでは調理温度が高くなり過ぎたり低くなり過ぎたりするときに、使用者は、前記調理温度切換スイッチの１回の操作を前記所定時間以上続けることによって又は他のスイッチの操作と同時に行うことによって、目標調理温度を前記複数段階の調理温度の間や前記複数段階の調理温度の上限よりも高い温度に設定することができる。そして、前記目標調理温度補正手段による目標調理温度の補正処理はソウトウェアにより容易に構成でき、ハードウェアの追加は不要であるため、目標調理温度をより細かく設定する機能をコストアップを抑制して実現することができる。
【００１０】
また、前記目標調理温度補正手段により目標調理温度が補正されたときに報知を行う補正報知手段を備えたことを特徴とする。
【００１１】
かかる本発明によれば、目標調理温度が補正されたことを前記補正報知手段により報知することによって、使用者が目標調理温度を補正する意図をもって、前記調理温度切換スイッチの操作を前記所定時間以上続けたとき又は他のスイッチの操作と同時に行ったときは、該報知により目標調理温度が補正されたことを使用者に確認させることができる。一方、使用者が特に意識することなく前記調理温度切換スイッチの操作時間が前記所定時間以上となったとき、又は使用者が誤って前記調理温度切換スイッチと他のスイッチとを同時に操作したときには、前記報知により目標調理温度が補正されたことを認識させることができる。そして、これにより、使用者が意図しない補正後の目標調理温度により調理物が加熱された状態が継続されることを防止することができる。
【００１２】
また、前記加熱手段には調理物を収容した調理容器が載置され、該調理容器の底部の温度を検出する温度検出手段を有して、前記加熱量制御手段は、前記温度検出手段の検出温度が前記目標調理温度付近に保持されるように、前記加熱量調節手段を制御することを特徴とする。
【００１３】
かかる本発明において、前記温度検出手段は調理容器の底部の温度から間接的に調理物の温度を検出するが、この場合は、調理容器の材質の相違や収容される調理物の量に相違により、調理物に対する実際の加熱温度と目標調理温度とのずれが生じ易い。そのため、前記目標調理温度補正手段によって目標調理温度をより細かく設定できるようにし、これにより調理物に対する実際の加熱温度と目標調理温度とのずれを減少させることで、目標調理温度の設定不良による加熱調理の失敗を抑制することができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１４】
本発明の実施の形態の一例について、図１〜図４を参照して説明する。図１はガステーブルの前面図及び操作パネルの詳細図、図２は図１に示したガステーブルの制御ブロック図、図３は目標調理温度の設定処理のフローチャート、図４は「揚げ物モード」における温調制御処理のフローチャートである。
【００１５】
図１（ａ）を参照して、本実施の形態のガステーブルＡ（本発明の加熱調理器に相当する）は、上面に右こんろ１（本発明の加熱手段に相当する）及び左こんろ２を備え、前面に両面焼きタイプのグリル３を備えている。さらに、ガステーブルＡの前面には、右こんろ１の点火／消火スイッチ４、左こんろ２の点火／消火スイッチ５、グリル３の点火／消火スイッチ６、右こんろ１の火力調整つまみ１０、左こんろ２の火力調整つまみ１１、グリル３の上方バーナ（図示しない）の火力調整つまみ１２、グリル３の下方バーナ（図示しない）の火力調整つまみ１３、及び各種のスイッチとＬＥＤが設けられた操作パネル１４が供えられている。
【００１６】
また、ガステーブルＡは、調理物の温度を目標調理温度付近に保持して加熱調理を行う「揚げ物モード」調理を行う機能を有している。そして、図１（ｂ）を参照して、操作パネル１４には、「揚げ物モード」への移行と解除及び目標調理温度の切換えを指示するための揚げ物スイッチ２０（本発明の調理温度切換スイッチの機能を含む）と、目標調理温度として選択可能な調理温度である２００℃，１８０℃，１６０℃にそれぞれ対応した単灯式の２００℃ＬＥＤ２１，１８０℃ＬＥＤ２２，１６０℃ＬＥＤ２３が設けられている。
【００１７】
なお、２００℃，１８０℃，１６０℃は本発明の複数段階の調理温度に相当し、２００℃ＬＥＤ２１，１８０℃ＬＥＤ２２，１６０℃ＬＥＤ２３は本発明の単灯ランプに相当する。また、調理温度間の温度幅（２０℃）が本発明の所定の温度幅に相当する。
【００１８】
また、揚げ物スイッチ２０はモーメンタリ型のスイッチであり、押圧操作されているときはＯＮ状態となり、押圧操作されていないときにはＯＦＦ状態となる。そして、使用者が揚げ物スイッチ２０を指で押してから指を離すまで（揚げ物スイッチ２０がＯＮ状態となってからＯＦＦ状態となるまで）が、揚げ物スイッチ２０の１回の操作となる。
【００１９】
次に、図２を参照して、グリル３は、その内部が魚等の調理物Ｆを載置するグリル庫３０となっており、グリル庫３０の天井には燃焼面が下方に向けられた上方バーナ３１が設けられ、また、グリル庫３０の両側の側壁下部には炎口が内方に向けられた下方バーナ３２が設けられている。また、上方バーナ３１には主ガス供給管３３から分岐した上方バーナ用ガス供給管３４が接続され、下方バーナ３２には下方バーナ用ガス供給管３５が接続されている。
【００２０】
また、左こんろ２には左こんろバーナ３６が設けられて、主ガス供給管３３から分岐した左こんろバーナ用ガス供給管３７が接続されている。また、右こんろ１には右こんろバーナ３８が設けられて、主ガス供給管３３から分岐した右こんろバーナ用ガス供給管３９が接続されている。
【００２１】
主ガス供給管３３から上方バーナ用ガス供給管３４及び下方バーナ用ガス供給管３５への分岐点の上流側には、上方バーナ３１と下方バーナ３２に対する燃料ガスの供給／遮断を切換える電磁弁４０が設けられている。また、上方バーナ用ガス供給管３４には火力調節つまみ１２（図１（ａ）参照）により機械的に開度が可変する火力調節弁（図示しない）が設けられ、下方バーナ用ガス供給管３５には火力調節つまみ１３（図１参照（ａ）参照）により機械的に開度が可変する火力調節弁（図示しない）が設けられている。
【００２２】
また、左こんろバーナ用ガス供給管３７には、左こんろバーナ３６に対する燃料ガスの供給／遮断を切換える電磁弁４１と、火力調節つまみ１１（図１（ａ）参照）により機械的に開度が可変する火力調節弁（図示しない）とが設けられている。また、右こんろバーナ用ガス供給管３９には、右こんろバーナ３８に対する燃料ガスの供給／遮断を切換える電磁弁４２と、火力調節つまみ１０（図１（ａ）参照）により機械的に開度が可変する火力調節弁（図示しない）とが設けられている。
【００２３】
さらに、上方バーナ３１，下方バーナ３２，左こんろバーナ３６，及び右こんろバーナ３８には、それぞれ、点火電極４３，４４，４５，４６及び各バーナの燃焼状態を検知するための熱電対４７，４８，４９，５０が設けられている。
【００２４】
また、右こんろ１には、調理容器Ｐ１の底部の温度（Ｔh）を検出する温度センサ５１（本発明の温度検出手段に相当する）が設けられ、右こんろ１においては、上述した「揚げ物モード」調理が実行される。そして、右こんろバーナ用ガス供給管３９は、右こんろ用主供給管５５と右こんろ用副供給管５６とに分岐し、右こんろ用主供給管５５には温調用電磁弁５７が設けられている。
【００２５】
温調用電磁弁５７が開弁状態にあるときは、右こんろ用主供給管５５と右こんろ用副供給管５６との双方から燃料ガスが供給されて、右こんろ１は加熱量が多い大火となる。一方、温調用電磁弁５７が閉弁状態にあるときには、右こんろ用主供給管５５が閉じられて右こんろ用副供給管５６からのみ燃料ガスが供給され、右こんろ１は加熱量が少ない小火となる。そのため、温調用電磁弁５７を開閉して右こんろ１の加熱量を調節することにより、調理物に対する調理温度を制御することができる。
【００２６】
ガステーブルＡは、右こんろ１，左こんろ２，及びグリル３の燃焼動作を制御するコントローラ６０を備えている。コントローラ６０は、マイクロコンピュータやメモリ等により構成される電子ユニットであり、右こんろ１と左こんろ２とグリル３の燃焼動作を制御する燃焼制御手段６１（本発明の加熱量制御手段の機能を含む）、揚げ物スイッチ２０（図１（ｂ）参照）の操作に応じて目標調理温度（Ｔc）を設定する目標調理温度設定手段６２、目標調理温度（Ｔc）の補正を行う目標調理温度補正手段６２、及び目標調理温度設定手段６２により設定された目標調理温度（Ｔc）に応じて、２００℃ＬＥＤ２１と１８０℃ＬＥＤ２２と１６０℃ＬＥＤとのうちのいずれかを点灯する点灯制御手段６４を備えている。
【００２７】
次に、図３に示したフローチャートに従って、目標調理温度設定手段６２による目標調理温度の設定処理と、目標調理温度補正手段６３による目標調理温度の補正処理について説明する。
【００２８】
図３のＳＴＥＰ１で使用者により揚げ物スイッチ２０が操作されると、ＳＴＥＰ２に進む。そして、既に「揚げ物モード」に移行しているときはＳＴＥＰ２０に分岐し、また、「揚げ物モード」に移行していないときには、ＳＴＥＰ３に進んで「揚げ物モード」に移行する。
【００２９】
ＳＴＥＰ３とＳＴＥＰ４、ＳＴＥＰ２０とＳＴＥＰ２１、及びＳＴＥＰ３０とＳＴＥＰ３１は、目標調理温度設定手段６２による処理であり、ＳＴＥＰ３で「揚げ物モード」に移行したときは、次のＳＴＥＰ４で、目標調理温度設定手段６２は目標調理温度（Ｔc）の初期値として１８０℃に設定する。
【００３０】
また、ＳＴＥＰ２のＹＥＳ分岐によりＳＴＥＰ２０に進んだときに、目標調理温度（Ｔc）が１８０℃に設定されていたときには、ＳＴＥＰ２１に進み、目標調理温度設定手段６２は、目標調理温度（Ｔc）を２００℃に設定してＳＴＥＰ５に進む。一方、ＳＴＥＰ２０で、目標調理温度（Ｔc）が１８０℃に設定されていなかったときには、ＳＴＥＰ３０に分岐し、目標調理温度設定手段６２は、目標調理温度（Ｔc）が２００℃に設定されているか否かを判断する。
【００３１】
そして、ＳＴＥＰ３０で目標調理温度（Ｔc）が２００℃であったときは、ＳＴＥＰ３１に進み、目標調理温度設定手段６２は、目標調理温度（Ｔc）を１６０℃に設定してＳＴＥＰ５に進む。一方、ＳＴＥＰ３０で目標調理温度（Ｔc）が２００℃でなかったときには、ＳＴＥＰ４０に分岐してＳＴＥＰ４１で「揚げ物モード」が解除される。
【００３２】
以上説明したように、目標調理温度設定手段６２は、揚げ物スイッチ２０が１回操作されるごとに、ＳＴＥＰ１からＳＴＥＰ２に進んで、「揚げ物モードに移行，目標調理温度（Ｔc）を１８０℃に設定」→「目標調理温度（Ｔc）を２００℃に設定」→「目標調理温度（Ｔc）を１６０℃に設定」→「揚げ物モード解除」という処理を順次実行する。
【００３３】
続くＳＴＥＰ５〜ＳＴＥＰ９は、目標調理温度補正手段６３による処理であり、ＳＴＥＰ４，ＳＴＥＰ２１，ＳＴＥＰ３１で目標調理温度（Ｔc）が設定されたときに、目標調理温度補正手段６３は、ＳＴＥＰ５で３秒（本発明の所定時間に相当する）をスタートさせる。そして、ＳＴＥＰ６で揚げ物スイッチ２０がＯＦＦする前にＳＴＥＰ７で３秒タイマがタイムアップしたとき、すなわち、使用者が揚げ物スイッチ２０の操作を３秒以上続けたときに、ＳＴＥＰ８に進む。
【００３４】
目標調理温度補正手段６３は、ＳＴＥＰ８で目標調理温度（Ｔc）を１０℃上げる補正を行い、これにより、複数段階の調理温度（１６０℃，１８０℃，２００℃）の温度幅（２０℃）の中間点である１０℃が加算された新たな目標調理温度（Ｔc）が設定される。そして、目標調理温度補正手段６３は、続くＳＴＥＰ９でブザー（図示しない）を鳴動させて使用者に目標調理温度（Ｔc）を補正したことを報知する。なお、ＳＴＥＰ９でブザーを鳴動させる構成が、本発明の補正報知手段に相当する。そして、次のＳＴＥＰ１０で揚げ物スイッチ２０がＯＦＦされるのを待ってＳＴＥＰ１に戻る。
【００３５】
次に、図４に示したフローチャートに従って、「揚げ物モード」調理における燃焼制御手段６１の作動について説明する。図４のＳＴＥＰ５０で、温度センサ５１の検出温度（Ｔh）が目標調理温度（Ｔc）以上であるときは、ＳＴＥＰ６０に分岐し、燃焼制御手段６１は、温調用電磁弁５７を閉弁して右こんろバーナ３８の加熱量を減少させる。
【００３６】
続くＳＴＥＰ６１で温度センサ５１の検出温度（Ｔh）が目標調理温度（Ｔc）よりも低くなったときにＳＴＥＰ６２進み、燃焼制御手段６１は、揚げ物調理の準備ができたことをブザーの鳴動により使用者に報知してＳＴＥＰ５６に進む。
【００３７】
一方、ＳＴＥＰ５０で温度センサ５１の検出温度（Ｔh）が目標調理温度（Ｔc）よりも低かったときには、ＳＴＥＰ５１に進み、燃焼制御手段６１は、温調用電磁弁５７を開弁して右こんろバーナ３８の加熱量を増加させる。そして、続くＳＴＥＰ５２で温度センサ５１の検出温度（Ｔh）が目標調理温度（Ｔc）以上となったときにＳＴＥＰ５３に進み、燃焼制御手段６１は、揚げ物調理の準備ができたことをブザーの鳴動により使用者に報知してＳＴＥＰ５４に進む。
【００３８】
ＳＴＥＰ５４からＳＴＥＰ５７のループは、調理物に対する加熱温度を目標調理温度（Ｔc）付近に保持するための処理であり、燃焼制御手段６１は、ＳＴＥＰ５４で温調用電磁弁５７を閉弁して、ＳＴＥＰ５５とＳＴＥＰ７０とからなるループにより、ＳＴＥＰ５５で温度センサ５１の検出温度（Ｔh）が目標調理温度（Ｔc）−α以下となるのを待つ。
【００３９】
ＳＴＥＰ５５で温度センサ５１の検出温度（Ｔh）が目標調理温度（Ｔc）−α以下となったときにＳＴＥＰ５６に進み、燃焼制御手段６１は、温調用電磁弁５７を開弁して右こんろバーナ３８の加熱量を増加させる。そして、続くＳＴＥＰ５７とＳＴＥＰ８０とからなるループにより、ＳＴＥＰ５７で温度センサ５１の検出温度（Ｔh）が目標調理温度（Ｔc）＋β以上となるのを待つ。
【００４０】
ＳＴＥＰ５７で温度センサ５１の検出温度（Ｔh）が目標調理温度（Ｔc）＋β以上となったときにＳＴＥＰ５４に進み、燃焼制御手段６１は再び温調用電磁弁５７を閉弁する。このように、温度センサ５１の検出温度（Ｔh）に応じて、温調電磁弁５７の開閉により右こんろバーナ３８の加熱量を調節することにより、燃焼制御手段６１は、温度センサ５１の検出温度（Ｔh）を目標調理温度（Ｔc）付近（Ｔc−α≦Ｔh≦Ｔc＋β）に保持する。
【００４１】
なお、ＳＴＥＰ７０又はＳＴＥＰ８０で、目標調理温度（Ｔc）が変更されたときは、ＳＴＥＰ５０に進み、燃焼制御手段６１は、変更後の目標調理温度（Ｔc）に対してＳＴＥＰ５０以降の処理を実行する。
【００４２】
また、本実施の形態では、図３のＳＴＥＰ９で、目標調理温度（Ｔc）が補正されたときにブザーによる報知を行ったが、目標調理温度（Ｔc）に対応したＬＥＤ（１６０℃ＬＥＤ２３，１８０℃ＬＥＤ２２，２００℃ＬＥＤ２１のうちのいずれか）を用いて報知を行ってもよい。この場合には、報知を行うための部品を新たに追加する必要がない。
【００４３】
具体的な報知方法としては、補正前の目標調理温度に対応したＬＥＤ（１６０℃ＬＥＤ２３，１８０℃ＬＥＤ２２，２００℃ＬＥＤ２１のうちのいずれか）を点滅させることや、補正前の目標調理温度に対応したＬＥＤと次の段階の調理温度に対応したＬＥＤ（例えば１６０℃ＬＥＤ２３と１８０℃ＬＥＤ２２）を点灯させることが考えられる。
【００４４】
さらに、１６０℃ＬＥＤ２３、１８０℃ＬＥＤ２２、及び２００℃ＬＥＤとして、発光色の変更が可能なものを設け、目標調理温度の補正の有無によりＬＥＤの発光色を変更することによって報知を行うようにしてもよく、また、補正の有無に応じて点灯させるＬＥＤを別個に設けてもよい。
【００４５】
なお、本実施の形態では、本発明の加熱調理器として、テーブルこんろＡに本発明を適用した例を示したが、本発明の適用対象はこれに限られず、ガスオーブン等の他の種類のガス調理器や、電気調理器に対しても本発明を適用することができる。
【００４６】
また、本実施の形態では、本発明の加熱調理器として、温度センサ５１の検出温度（Ｔh）が目標温調温度（Ｔc）付近に保持されるように、バーナ３８の加熱量を制御する温調制御機能付きのテーブルこんろＡを示したが、温調制御機能を有さず、加熱手段の加熱量を目標調理温度（Ｔc）に応じて予め定められた加熱量に設定する仕様の加熱調理器に対しても本発明の適用が可能である。
【００４７】
また、本実施の形態では、目標調理温度補正手段６３により目標調理温度（Ｔc）を増加させる補正を行ったが、目標調理温度（Ｔc）を減少させる補正を行ってもよい。
【００４８】
また、本実施の形態では、揚げ物スイッチ２０の１回の操作が所定時間（３秒）以上継続されたときに目標調理温度（Ｔc）を補正するようにしたが、揚げ物スイッチ２０と他のスイッチとが同時に操作されたときに目標調理温度（Ｔc）を補正するようにしてもよい。この場合、他のスイッチは、テーブルこんろＡに既設のスイッチを用いてもよく、補正のためのスイッチとして新たに追加してもよい。
【図面の簡単な説明】
【００４９】
【図１】ガステーブルの前面図及び操作パネルの詳細図。
【図２】図１に示したガステーブルの制御ブロック図。
【図３】目標調理温度の設定フローチャート。
【図４】「揚げ物モード」における温調制御のフローチャート。
【符号の説明】
【００５０】
Ａ…ガステーブル、１…右こんろ、２…左こんろ、３…グリル、１４…操作パネル、２０…揚げ物スイッチ、２１…２００℃ＬＥＤ、２２…１８０℃ＬＥＤ、２３…１６０℃ＬＥＤ，６０…コントローラ、６２…目標調理温度設定手段、６３…目標調理温度補正手段、６４…点灯制御手段
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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