(57)【要約】【課題】  店舗サーバ表示画面を一瞥するだけで、店舗側の店長、従業員に店舗設備の状態を把握して、店舗内の温度、湿度、保冷している食品の温度管理状態などを最適な状態に保持する。【解決手段】  店舗内外に敷設された制御ＬＡＮ１４によって、店舗内の照明を行う照明設備８から出力される各計測結果と、店舗内の空調を行う空調設備９から出力される各計測結果と、店舗内にある食品の冷凍／冷蔵を行う冷凍／冷蔵設備１０から出力される各計測結果と、屋外にある各機器の管理を行う屋外設備１２から出力される各計測結果とを店舗サーバ装置４０に供給して、店舗サーバ表示画面４１上に、店舗外の温度、店舗外の明るさ、店舗内の温度、店舗内の湿度、各リーチン・ショーケース２１内の庫内温度などを一括表示する。【選択図】      図１
2005300001.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
店舗内外に配置された店舗設備を管理する店舗管理システムにおける店舗サーバ装置であって、
店舗内の照明を行う照明設備、店舗内の空調を行う空調設備、店舗内にある食品の冷凍／冷蔵を行う冷凍／冷蔵設備、屋外にある各機器の管理を行う屋外設備の少なくともいずれかに接続される制御ＬＡＮを介して、前記照明設備、前記空調設備、前記冷凍／冷蔵設備、前記屋外設備の少なくともいずれかの状況を店舗サーバ表示画面上に表示して、監視／制御する監視／制御手段、
を備えたことを特徴とする店舗管理システムにおける店舗サーバ装置。
【請求項２】
請求項１に記載の店舗管理システムにおける店舗サーバ装置において、
前記監視／制御手段は、前記冷凍／冷蔵設備を制御する際、店舗内温度に応じて、基準温度、下限温度、上限温度を変化させながら、同一冷凍機に接続された全リーチン・ショーケースの庫内温度が前記基準温度以下であるとき、全リーチン・ショーケースの電磁弁を閉状態にする制御、
または同一冷凍機に接続された全リーチン・ショーケースの除霜処理の開始時期、終了時期を同一にする制御のうち、
少なくともいずれか一方の制御を行って、前記同一冷凍機の負荷を小さくする、
ことを特徴とする店舗管理システムにおける店舗サーバ装置。
【請求項３】
請求項１、２のいずれかに記載の店舗管理システムにおける店舗サーバ装置において、
前記監視／制御手段は、リーチン・ショーケースの除霜処理が終了してから一定時間が経過するまで、あるいは前記電磁弁が再度、閉状態にされるまで、防露ヒータを連続的にオフ状態にし、
それ以外のとき、露点温度に対応する通電パターンで、前記防露ヒータを断続的に、通電する、
ことを特徴とする店舗管理システムにおける店舗サーバ装置。
【請求項４】
請求項１乃至３のいずれか１項に記載の店舗管理システムにおける店舗サーバ装置において、
前記監視／制御手段は、店舗内の温度情報に基づいて得られた現在の総合ＰＭＶ値を用いて、各空調機毎に設定温度を修正しながら、露点温度に対応する運転パターンで、各空調機を間欠運転する、
ことを特徴とする店舗管理システムにおける店舗サーバ装置。
【請求項５】
請求項１乃至４のいずれか１項に記載の店舗管理システムにおける店舗サーバ装置において、
前記監視／制御手段は、リーチン・ショーケースの電磁弁閉時間を計測し、前回の電磁弁閉時間と今回の電磁弁閉時間と差が所定時間以上あるとき、リーチン・ショーケースの近傍に配置されている室内機の空調機設定温度を下げする、
ことを特徴とする店舗管理システムにおける店舗サーバ装置。
【請求項６】
請求項１乃至５のいずれか１項に記載の店舗管理システムにおける店舗サーバ装置において、
前記監視／制御手段は、各リーチン・ショーケースの電磁弁状態、庫内温度に基づいて、各リーチン・ショーケースが接続されている冷凍機が冷凍機停止条件を満たしているかどうかを判定し、冷凍機停止条件を満たす冷凍機があるとき、この冷凍機を規定時間だけ一時停止する、
ことを特徴とする店舗管理システムにおける店舗サーバ装置。
【請求項７】
請求項１乃至６のいずれか１項に記載の店舗管理システムにおける店舗サーバ装置において、
前記監視／制御手段は、店舗内の各エリアの現在照度が予め設定された各エリアの目標照度と一致するように、各エリアに設けられた照明器具を調光制御、またはオン／オフ制御するとともに、屋外照度に応じて、看板照明器具の電源を制御する、
ことを特徴とする店舗管理システムにおける店舗サーバ装置。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、コンビニエンスストアなどに設けられた店舗設備を管理する店舗管理システムにおける店舗サーバ装置に係わり、特に店舗設備の運転内容を最適化して消費電力を大幅に低減する店舗管理システムにおける店舗サーバ装置に関する。
【背景技術】
【０００２】
コンビニエンスストアなどでは、一般に、缶ジュース、ペットボトルの冷蔵やプレミアムアイスの冷凍に用いられるプレハブ冷蔵／冷凍庫（冷蔵リーチン、ウォークイン、冷凍リーチン）や、オープンケース等のショーケースに代表される要冷機器や、エアコンなどの空調機、店内／店外照明機器によって、店舗の約６割の電力が消費されている。
【０００３】
そこで、従来、省エネ対策の一つとして、これら機器の電源部をインバータ化するとともに、冷蔵用、冷凍用の各リーチン、各ショーケース（以下、これを各リーチン・ショーケースと称する）の蒸発温度に対応した低圧圧力の上限値、下限値を設定し、これら上限値、下限値の範囲に収まるように、冷凍機の室外機を周波数制御して、運転効率を上げ、消費電力を削減する方法が提案されている。
【０００４】
また、他の省エネ対策の一つとして、“特開昭６０−１７５９７０号公報”などでは、空冷式凝縮器部を屋外に設置し、圧縮機部を屋内の機械室に設置するとともに、インバータ制御方式で、圧縮機の回転数を調整して、冷凍能力の減少を抑制し、消費電力を削減している。
【特許文献１】特開昭６０−１７５９７０号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】
ところで、このような電源部の高効率化による省エネは、消費電力の面においては、ある程度の効果を得ることができる。
【０００６】
しかしながら、冷凍機、空調機などの電源部を変更して、消費電力を削減する方法では、大がかりな工事が必要になり、工事費用が高くなってしまうとともに、不要になった冷凍機などの処理コストが必要になってしまう。
【０００７】
また、コンビニエンスストアなどでは、１台の冷凍機に複数のリーチン・ショーケースを接続し、各リーチン・ショーケース毎に、温度制御を行っているので、同一の冷凍機に接続された各リーチン・ショーケースのうち、１台でも冷凍、冷蔵用の電磁弁を開けているとき、冷凍機を停止することができず、その分だけ消費電力が増えてしまうという問題があった。
【０００８】
本発明は上記の事情に鑑み、店舗サーバ表示画面を一瞥するだけで、店舗側の店長や従業員が店舗設備の状態を把握でき、指示された適切な温度であるかを容易に理解でき、店舗内の温度、湿度、保冷している食品の温度管理状態などを最適な状態に保持し、電力消費量を大幅に削減することができる店舗管理システムにおける店舗サーバ装置を提供することを目的としている。
【課題を解決するための手段】
【０００９】
上記の目的を達成するために本発明は、請求項１では、店舗内外に配置された店舗設備を管理する店舗管理システムにおける店舗サーバ装置であって、店舗内の照明を行う照明設備、店舗内の空調を行う空調設備、店舗内にある食品の冷凍／冷蔵を行う冷凍／冷蔵設備、屋外にある各機器の管理を行う屋外設備の少なくともいずれかに接続される制御ＬＡＮを介して、前記照明設備、前記空調設備、前記冷凍／冷蔵設備、前記屋外設備の少なくともいずれかの状況を店舗サーバ表示画面上に表示して、監視／制御する監視／制御手段を備えたことを特徴としている。
【００１０】
また、請求項２では、請求項１に記載の店舗管理システムにおける店舗サーバ装置において、前記監視／制御手段は、前記冷凍／冷蔵設備を制御する際、店舗内温度に応じて、基準温度、下限温度、上限温度を変化させながら、同一冷凍機に接続された全リーチン・ショーケースの庫内温度が前記基準温度以下であるとき、全リーチン・ショーケースの電磁弁を閉状態にする制御、または同一冷凍機に接続された全リーチン・ショーケースの除霜処理の開始時期、終了時期を同一にする制御のうち、少なくともいずれか一方の制御を行って、前記同一冷凍機の負荷を小さくすることを特徴としている。
【００１１】
また、請求項３では、請求項１、２のいずれかに記載の店舗管理システムにおける店舗サーバ装置において、前記監視／制御手段は、リーチン・ショーケースの除霜処理が終了してから一定時間が経過するまで、あるいは前記電磁弁が再度、閉状態にされるまで、防露ヒータを連続的にオフ状態にし、それ以外のとき、露点温度に対応する通電パターンで、前記防露ヒータを断続的に、通電することを特徴としている。
【００１２】
また、請求項４では、請求項１乃至３のいずれか１項に記載の店舗管理システムにおける店舗サーバ装置において、前記監視／制御手段は、店舗内の温度情報に基づいて得られた現在の総合ＰＭＶ値を用いて、各空調機毎に設定温度を修正しながら、露点温度に対応する運転パターンで、各空調機を間欠運転することを特徴としている。
【００１３】
また、請求項５では、請求項１乃至４のいずれか１項に記載の店舗管理システムにおける店舗サーバ装置において、前記監視／制御手段は、リーチン・ショーケースの電磁弁閉時間を計測し、前回の電磁弁閉時間と今回の電磁弁閉時間と差が所定時間以上あるとき、リーチン・ショーケースの近傍に配置されている室内機の空調機設定温度を下げすることを特徴としている。
【００１４】
また、請求項６では、請求項１乃至５のいずれか１項に記載の店舗管理システムにおける店舗サーバ装置において、前記監視／制御手段は、各リーチン・ショーケースの電磁弁状態、庫内温度に基づいて、各リーチン・ショーケースが接続されている冷凍機が冷凍機停止条件を満たしているかどうかを判定し、冷凍機停止条件を満たす冷凍機があるとき、この冷凍機を規定時間だけ一時停止することを特徴としている。
【００１５】
また、請求項７では、請求項１乃至６のいずれか１項に記載の店舗管理システムにおける店舗サーバ装置において、前記監視／制御手段は、店舗内の各エリアの現在照度が予め設定された各エリアの目標照度と一致するように、各エリアに設けられた照明器具を調光制御、またはオン／オフ制御するとともに、屋外照度に応じて、看板照明器具の電源を制御することを特徴としている。
【発明の効果】
【００１６】
本発明による、請求項１の店舗管理システムにおける店舗サーバ装置では、店舗サーバ表示画面を一瞥するだけで、店舗側の店長、従業員に店舗設備の状態を把握し、チェーン店本部により指示された適切な温度であるかを容易に理解して、店舗内の温度、湿度、保冷している食品の温度管理状態などを最適な状態に保持し、電力消費量を大幅に削減することができる。
【００１７】
また、請求項２の店舗管理システムにおける店舗サーバ装置では、ＯＮ／ＯＦＦにて行われる商用のシングル冷凍機、インバータ冷凍機といった冷凍機の種類に関係なく、店舗内温度に応じて、冷凍機に接続された各リーチン・ショーケース内の温度を最適化して、消費電力を削減することができるとともに、冷凍機に接続された各リーチン・ショーケースの電磁弁閉時間を長くして、停止時間を増大し、冷凍／冷蔵設備で消費される電力を大幅に削減することができる。
【００１８】
また、請求項３の店舗管理システムにおける店舗サーバ装置では、夏場のように、屋外、店内温度が高い状態で、リーチン・ショーケースを除霜した場合にも、リーチン・ショーケースの庫内温度をチェーン店本部により指示された適切な温度以下に保持することができるとともに、店舗内の温度、湿度に応じた最適な通電パターンで、防露ヒータを断続的に通電して、消費電力を削減することができる。
【００１９】
また、請求項４の店舗管理システムにおける店舗サーバ装置では、店舗内の温度を最適化して、店舗内にいる顧客に不快感を与えないようにするとともに、店舗内の温度、湿度に応じた、最適な運転パターンで、各空調機を間欠運転して、室外機の停止期間を長くし、消費電力を削減することができる。
【００２０】
また、請求項５の店舗管理システムにおける店舗サーバ装置では、リーチン・ショーケース側の冷凍機に比べて、冷却能力が大きい空調機側の室外機を使用して、室内機の近傍に配置されたリーチン・ショーケースの庫内温度を下げ、店舗全体の電力消費を削減することができる。
【００２１】
また、請求項６の店舗管理システムにおける店舗サーバ装置では、各リーチン・ショーケース内の食品などに悪影響を与えることなく、冷凍機の停止時間を長くして、店舗全体の電力消費を削減することができる。
【００２２】
また、請求項７の店舗管理システムにおける店舗サーバ装置では、各照明器具の消し忘れを防止さながら、各照明器具の明るさを一括変更可能にして、消費電力の削減を容易にすることかできるとともに、店舗内外に設置された各照明器具の明るさを最適化して、店舗全体の電力消費を削減することができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００２３】
《第１の実施形態》
まず、図１を用いて、本発明が適用される店舗管理システムの全体構成を説明する。
【００２４】
この図に示す店舗管理システム１は、コンビニエンスストアなどの本部などに設置される中央管理設備２と、各コンビニエンスストアに各々、配置される店舗設備３と、これら各店舗設備３と中央管理設備２とを接続する地域ＩＰ（Internet Protocol）網４、インターネット網５とを備え、各コンビニエンスストアに設けられた各店舗設備３の使用電力を削減しつつ、各店舗設備３に入力された在庫情報、チケット予約要求、残高確認要求などを各店舗設備３→地域ＩＰ網４→インターネット網５→中央管理設備２なる経路で中央管理設備２に供給して集中管理する。
【００２５】
中央管理設備２は、インターネット網５を介して供給された在庫情報、チケット予約要求、残高確認要求など取り込んで、各コンビニエンスストアの在庫管理、チケット予約処理、残高確認処理などを行うセンタサーバ装置６と、インターネット網５を介して閲覧要求が供給されたとき、センタサーバ装置６に格納されている各情報のうち、閲覧可能範囲内の情報を閲覧するクライアントＰＣ（Personal Computer：パソコン）装置７とを備えている。
【００２６】
また、各店舗設備３は各々、店舗内の照明を行う照明設備８と、店舗内の空調を行う空調設備９と、店舗内にある食品の冷凍／冷蔵を行う冷凍／冷蔵設備１０と、店舗内にある商品の在庫管理、チケット予約などを行う情報設備１１と、屋外にある各機器の管理を行う屋外設備１２と、店舗内にある照明設備８〜情報設備１１、店舗外にある屋外設備１２などを総合的に管理する管理設備１３とを備えている。
【００２７】
照明設備８は、各エリアの明るさ、温度、相対湿度を各々、計測して、管理設備１３を構成している制御ＬＡＮ（Local Area Network：構内エリアネットワーク）１４上に送出する処理、制御ＬＡＮ１４を介して供給される調光指令に基づき、電源ケーブルを介して供給された電源電圧を電力変換し、指定された周波数、電圧値の電源電圧を生成する複数のあかりセンサ付き調光装置１５と、各エリア毎に配置され、各あかりセンサ付き調光装置１５から出力される電源電圧に応じた明るさで点灯して、店舗内の各エリアを各々、照明する複数の照明器具１６とを備えている。
【００２８】
また、空調設備９は、店舗内の指定された場所に取り付けられ、店舗内の温度、湿度を計測して、制御装置１７を介し、制御ＬＡＮ１４上に送出する店内温湿度計１８と、店舗内の各エリアに配置され、温度、相対湿度を計測しながら、各エリアの空調を行う複数の室内機、店舗外に配置され、各室内機によって集められた冷気、または熱気を外気中に放出する複数の室外機によって構成される複数の空調機（図示は省略する）と、各エリアに配置され、設定された温度設定値を出力して、各空調機の各室内機から送出される空気の温度を制御する複数のリモコン装置１９と、各室内機によって計測された温度、相対湿度を制御ＬＡＮ１４上に送出しながら、制御ＬＡＮ１４を介して供給される空調指令に基づき、各リモコン装置１９に温度設定値をセットする複数の空調機制御装置２０と備えている。
【００２９】
また、冷凍／冷蔵設備１０は、店舗内に配置され、店舗内で食品の冷凍、冷蔵を行うリーチン・ショーケース２１と、各リーチン・ショーケース２１から出力される庫内温度計測値などを制御ＬＡＮ１４上に送出しながら、制御ＬＡＮ１４を介して供給される冷凍／冷蔵指令に基づき、各リーチン・ショーケース２１内に設けられた各電磁弁コイル２２などを制御して、各リーチン・ショーケース２１内の温度を制御する複数の要冷庫制御装置２３と、屋外に設置され、各要冷庫制御装置２３から出力される周波数指示指令、電圧値指示指令などに基づき、インバータを制御して、圧縮機に冷媒圧縮動作を行わせながら、凝縮器に放熱動作を行わせ、各リーチン・ショーケース２１内を冷蔵、または冷凍する複数の冷凍機２４とを備えている。
【００３０】
この場合、各リーチン・ショーケース２１は各々、正面、裏面などに開閉自在な透明扉を持つ矩形状のケース本体２７と、ケース本体２７内に配置され、ケース本体２７内の温度を計測して、計測結果を要冷機制御装置２３に供給する庫内温度計２８と、ケース本体２７内に配置され、除霜指令が供給されているとき、発熱して、霜を融解する除霜ヒータ２５と、ケース本体２７内に配置され、除霜ヒータ２５が動作しているとき、点灯して除霜中であることを表示する除霜ランプ２９と、ケース本体２７内に配置され、除霜ヒータ２５が動作して、ケース本体２７内の温度が所定温度を超えたとき、これを検知して、要冷機制御装置２３に除霜ヒータ停止指令を供給する除霜復帰サーモセンサ３０と、ケース本体２７内に配置され、防露指令が供給されているとき、発熱して、結露を防止する防露ヒータ２６と、要冷機制御装置２３から供給される弁開指令、弁閉指令に基づき、電磁弁をオン／オフして、冷媒の通過、非通過を制御する電磁弁コイル２２とを備えている。
【００３１】
また、情報設備１１は店舗内にある商品の在庫数などが入力されたとき、これを取り込んで在庫管理情報を作成し、情報ＬＡＮ３１上に送出する在庫管理装置３２と、情報ＬＡＮ３１を使用して、チケットの予約、銀行のＡＴＭ処理などを行う電子ビジネス端末装置３３とを備えている。
【００３２】
また、屋外設備１２は、屋外に設置され、屋外の明るさを計測して、計測結果を制御ＬＡＮ１４上に送出する屋外照度計３４と、屋外に設置され、点灯指令が供給されているとき、ランプを点灯して、看板を照明する看板照明器具３５と、屋外に設置され、店舗外の温度を計測する屋外温度計３６と、店舗内に設置され、屋外温度計３６から出力される屋外温度情報を取り込んで、制御ＬＡＮ１４上に送出しながら、制御ＬＡＮ１４を介して供給される看板照明オン／オフ指令に基づき、看板照明器具３５を点灯、または消灯する制御装置１７とを備えている。
【００３３】
また、管理設備１３は、地域ＩＰ網４に接続され、ＴＣＰ／ＩＰ（Transmission Control Protocol / Internet Protocol）パケットなどを送受信して、中央管理設備２と管理情報、制御情報などの授受を行うＡＤＳＬモデム装置３７と、ＡＤＳＬモデム装置３７に接続され、ＶＰＮ（Virtual Private Network：仮想私設網）を用いて秘匿性を確保しながら、ＴＣＰ／ＩＰパケットなどの行き先を振り分けるＶＰＮルータ装置３８と、店舗内に敷設されたイーサネット（登録商標）ケーブルなどによって構成され、在庫管理装置３２、電子ビジネス端末装置３３などを接続する情報ＬＡＮ３１と、店舗内に敷設されたイーサネットケーブルなどによって構成され、各空調機制御装置２０、各あかりセンサ付き調光装置１５、屋外照度計３６、各要冷機制御装置２３、制御装置１７を接続する制御ＬＡＮ１４と、制御ＬＡＮ１４と情報ＬＡＮ３１とをＷＡＮ（Wide Area Network：広域エリアネットワーク）側となるＶＰＮルータ装置３８に接続するハブ装置（ＨＵＢ）３９と、制御ＬＡＮ１４に接続され、各空調機制御装置２０、各あかりセンサ付き調光装置１５、屋外照度計３４、各要冷機制御装置２３、制御装置１７などから出力される情報に基づき、店舗内にある照明設備８〜情報設備１１、店舗外にある屋外設備１２などのレイアウト、設定情報、動作状況などを総合的に表示するとともに、各空調機制御装置２０、各あかりセンサ付き調光装置１５、屋外照度計３４、各要冷機制御装置２３、制御装置１７などを総合的に管理して、店舗内にある照明設備８〜情報設備１１、店舗外にある屋外設備１２などの使用電力を削減する店舗サーバ装置４０とを備えている。
【００３４】
そして、電子ビジネス端末装置３３が操作されて、チケットの予約要求、ＡＴＭ機能を用いた残高確認要求、払い出し要求などが入力されたとき、電子ビジネス端末装置３３によって、チケット予約要求パケット、残高確認要求パケット、払い出し要求パケットが生成されて、電子ビジネス端末装置３３→情報ＬＡＮ３１→ハブ装置３９→ＶＰＮルータ装置３８→ＡＤＳＬモデム装置３７→地域ＩＰ網４→インターネット網５→センタサーバ装置６なる経路でセンタサーバ装置６に供給され、チケットの予約処理、ＡＴＭ機能を用いた残高確認処理、払い出し可否判断処理などが行われた後、センタサーバ装置６→インターネット網５→地域ＩＰ網４→ＡＤＳＬモデム装置３７→ＶＰＮルータ装置３８→ハブ装置３９→情報ＬＡＮ３１→電子ビジネス端末装置３３なる経路で電子ビジネス端末装置３３に処理結果が供給され、チケットの発券処理、残高表示処理、払い出し処理などが行われる。
【００３５】
また、在庫管理装置３２が操作されて、商品の在庫数などが入力されたとき、これが取り込まれ、在庫管理情報が作成されるとともに、在庫管理装置３２→情報ＬＡＮ３１→ハブ装置３９→ＶＰＮルータ装置３８→ＡＤＳＬモデム装置３７→地域ＩＰ網４→インターネット網５→センタサーバ装置６なる経路でセンタサーバ装置６に在庫管理情報が供給され、在庫管理が行われる。
【００３６】
また、これらの各動作と並行し、各あかりセンサ付き調光装置１５によって、各エリアの明るさ、温度、相対湿度などが各々、計測され、これらの各計測結果が各あかりセンサ付き調光装置１５→制御ＬＡＮ１４→店舗サーバ装置４０なる経路で店舗サーバ装置４０に供給されるとともに、屋外照度計３４によって、屋外の明るさが計測され、計測結果を屋外照度計３４→制御ＬＡＮ１４→店舗サーバ装置４０なる経路で店舗サーバ装置４０に供給される。さらに、屋外温度計３６、店内温湿度計１８によって、屋外の気温、店舗内の気温が各々、計測され、これらの各計測結果が制御装置１７→制御ＬＡＮ１４→店舗サーバ装置４０なる経路で店舗サーバ装置４０に供給され、店舗サーバ装置４０のＣＲＴ上に、図２に示すように、実際の店舗レイアウトに対応するように構成された店舗サーバ表示画面４１が表示される。これによって、店長や店員などは、店舗内の湿度、温度、各エリアの照度（明るさ）、屋外の照度、温度などを把握することができる。
【００３７】
そして、これら各エリアの照度（明るさ）、屋外の照度と、コンビニエンスストアなどの本部からの管理情報で指定された設定照度とに基づき、店舗サーバ装置４０によって、各エリアの明るさを指定された明るさにするのに必要な調光指令が生成され、店舗サーバ装置４０→制御ＬＡＮ１４→各あかりセンサ付き調光装置１５なる経路で各あかりセンサ付き調光装置１５に供給され、各照明器具１６が指定された明るさで点灯され、店舗内が照明される。また、看板照明器具３５のオン／オフが必要かどうかが判定され、判定結果が店舗サーバ装置４０→制御ＬＡＮ１４→制御装置１７なる経路で制御装置１７に供給され、看板照明器具３５が点灯、または消灯される。
【００３８】
また、これらの各動作と並行し、屋外の温度、店舗内の温度、店舗内の各エリアの温度、相対湿度などと、コンビニエンスストアなどの本部からの管理情報などで指定された店舗内の設定温度とに基づき、店舗サーバ装置４０によって、各エリアの温度を指定された温度にするのに必要な空調指令が生成され、店舗サーバ装置４０→制御ＬＡＮ１４→各空調機制御装置２０なる経路で各空調機制御装置２０に供給されて、各リモコン装置にセットされている各温度設定値が調整され、各空調機の各室内機から送出される空気の温度が調整される。
【００３９】
また、これらの各動作と並行し、各要冷庫制御装置２３によって、各リーチン・ショーケース２１の庫内温度計２８から出力される庫内温度計測値などを取り込まれ、各要冷庫制御装置２３→制御ＬＡＮ１４→店舗サーバ装置４０なる経路で店舗サーバ装置４０に供給され、店舗サーバ表示画面４１上に各リーチン・ショーケース２１の庫内温度などが表示される。
【００４０】
また、これらの各動作と並行し、各リーチン・ショーケース２１の庫内温度、店舗内の温度、各エリアの温度、相対湿度、コンビニエンスストアなどの本部からの管理情報などで指定された各リーチン・ショーケース２１の設定庫内温度などに基づき、店舗サーバ装置４０によって、冷凍／冷蔵指令が生成され、店舗サーバ装置４０→制御ＬＡＮ１４→各要冷庫制御装置２３なる経路で各要冷庫制御装置２３に供給され、各リーチン・ショーケース２１内が指定された温度にされる。また、各リーチン・ショーケース２１の庫内温度などが霜取り条件を満たしているとき、店舗サーバ装置４０によって、これが検知され、店舗サーバ表示画面４１上に除霜中かどうかが表示され、店舗サーバ装置４０→制御ＬＡＮ１４→各要冷庫制御装置２３なる経路で各要冷庫制御装置２３に供給され、各冷凍機２４、各リーチン・ショーケース２１内の電磁弁コイル２３、除霜ヒータ２６などが制御されて除霜が行われる。
【００４１】
また、各リーチン・ショーケース２１の庫内温度などが防露ヒータ通電条件を満たしているとき、店舗サーバ装置４０によって、これが検知され、防露ヒータ通電開始指令が生成され、店舗サーバ装置４０→制御ＬＡＮ１４→各要冷庫制御装置２３なる経路で各要冷庫制御装置２３に供給され、防露ヒータ２６の通電が制御され、防露が行われる。
【００４２】
このように、この実施形態では、店舗内外に敷設された制御ＬＡＮ１４によって、店舗内の照明を行う照明設備８から出力される各計測結果と、店舗内の空調を行う空調設備９から出力される各計測結果と、店舗内にある食品の冷凍／冷蔵を行う冷凍／冷蔵設備１０から出力される各計測結果と、屋外にある各機器の管理を行う屋外設備１２から出力される各計測結果とが店舗サーバ装置４０に供給されて、店舗サーバ表示画面４１上に、店舗外の温度、店舗外の明るさ、店舗内の温度、店舗内の湿度、各リーチン・ショーケース２１内の庫内温度などが一括表示されるようにしているので、店舗サーバ表示画面４１を一瞥するだけで、店舗側の店長や従業員が店舗設備の状態を把握でき、チェーン店本部により指示された適切な温度であるかが容易に理解でき、店舗内の温度、湿度、保冷している食品の温度管理状態などを最適な状態に保持することができる。
【００４３】
これにより、オン／オフ制御などを用いている従来からの冷蔵用のリーチン・ショーケース、冷凍用のリーチン・ショーケース、空調機などの電源部分に対し、インバータ化するなどの大幅な変更を行うことなく、これらを各リーチン・ショーケース２１、空調機などとして使用したときにも、店舗側の店長、従業員に店舗設備の運転内容を細かく把握して、自動運転時にも、また手動運転時にも、店舗設備の電力消費量を削減しながら、店舗内の温度、湿度、保冷している食品の温度管理状態などを最適な状態に保持することができる。
【００４４】
《第２の実施形態》
次に、第２の実施形態を説明する。
【００４５】
第２の実施形態における店舗管理システム１では、店舗サーバ装置４０に図３の模式図に示すように各冷凍機２４、空調機、あかり、環境に分類される管理情報を持たせて、店舗設備の配置、構成を把握し易くするとともに、次に述べる手順で、冷凍／冷蔵設備１０を制御し、消費電力を低減する。
【００４６】
まず、図４のフローチャートに示すように、店舗サーバ装置４０によって、時計機能で得られた現在時刻と、管理情報に定義された除霜時刻とが比較されて、除霜時刻になっているかどうかがチェックされ、除霜時刻であるとき（ステップＳ１，Ｓ２）、該当冷凍機２４に対する全リーチン・ショーケース２１の電磁弁に対する閉指令が生成され、店舗サーバ装置４０→制御ＬＡＮ１４→要冷機制御装置２３なる経路で除霜時刻になった冷凍機２４に対応する要冷機制御装置２３に供給されて、当該冷凍機２４に対応する全リーチン・ショーケース２１の電磁弁が閉状態にされるとともに、除霜ヒータ２５の電源が入れられ、除霜状態にされる（ステップＳ３，Ｓ４）。
【００４７】
この後、店舗サーバ装置４０によって、所定の除霜時間が経過したかどうかがチェックされ、所定の除霜時間が経過したとき、該当冷凍機２４に対する全リーチン・ショーケース２１の電磁弁に対する開指令が生成され、店舗サーバ装置４０→制御ＬＡＮ１４→要冷機制御装置２３なる経路で除霜解除時刻になった冷凍機２４に対応する要冷機制御装置２３に供給されて、当該冷凍機２４に対応する全リーチン・ショーケース２１の電磁弁が開状態にされるとともに、除霜ヒータ２５の電源が切られて、除霜状態が解除される（ステップＳ５〜Ｓ７）。
【００４８】
また、所定の除霜時間が経過する前に、除霜状態にした各リーチン・ショーケース２１内の除霜復帰サーモセンサ３０から除霜復帰信号が出力されたとき、これがリーチン・ショーケース２１内の除霜復帰サーモセンサ３０→要冷機制御装置２３→制御ＬＡＮ１４→店舗サーバ装置４０なる経路で店舗サーバ装置４０に供給される。そして、店舗サーバ装置４０によって、リーチン・ショーケース２１の除霜が完了したと判定されて、除霜復帰信号を出したリーチン・ショーケース２１の電磁弁に対する開指令が生成され、これが店舗サーバ装置４０→制御ＬＡＮ１４→要冷機制御装置２３なる経路で除霜復帰信号を出した要冷機制御装置２３に供給されて、当該リーチン・ショーケース２１の電磁弁が開状態にしられるとともに、除霜ヒータ２５の電源が切られて、除霜状態が解除される（ステップＳ８〜Ｓ１０）。
【００４９】
また、上述した制御と並行し、各リーチン・ショーケース２１内の庫内温度計２８によって得られた庫内温度情報が各リーチン・ショーケース２１内の庫内温度計２８→要冷機制御装置２３→制御ＬＡＮ１４→店舗サーバ装置４０なる経路で店舗サーバ装置４０に供給されて、各リーチン・ショーケース２１内の庫内温度が適切な温度になっているかどうかがチェックされる。
【００５０】
この際、各リーチン・ショーケース２１内の庫内設定温度が高温基準温度に設定されていれば、店内温度計１８によって得られた店内温度に応じて予め設定された温度範囲、例えば店内温度が“２１℃”から“２２℃”の間であれば、各リーチン・ショーケース２１内の庫内温度が図５の表、図６に示すグラフに示すように、基準温度“十１７℃”、下限温度“十１５℃”、上限温度“十１９℃”の温度範囲内に入っているかどうかがチェックされる。また、各リーチン・ショーケース２１内の庫内設定温度が中温基準温度に設定されていれば、店内温度計１８によって得られた店内温度に応じて予め設定された温度範囲、例えば店内温度が“２１℃”から“２２℃”の間であれば、各リーチン・ショーケース２１内の庫内温度が図５の表、図６に示すグラフに示すように、基準温度“十８℃”、下限温度“十６℃”、上限温度“十１０℃”の温度範囲内に入っているかどうかがチェックされる。また、各リーチン・ショーケース２１内の庫内設定温度が低温基準温度に設定されていれば、店内温度計１８によって得られた店内温度に応じて予め設定された温度範囲、例えば店内温度が“２１℃”から“２２℃”の間であれば、各リーチン・ショーケース２１内の庫内温度が図５の表、図６に示すグラフに示すように、基準温度“−２２℃”、下限温度“−２４℃”、上限温度“−２０℃”の温度範囲内に入っているかどうかがチェックされる。
【００５１】
そして、庫内温度が上限温度を超えているリーチン・ショーケース２１があれば、店舗サーバ装置４０によって、このリーチン・ショーケース２１の電磁弁に対する開指令が生成され、これが店舗サーバ装置４０→制御ＬＡＮ１４→要冷機制御装置２３なる経路で当該リーチン・ショーケース２１に対応する要冷機制御装置２３に供給されて、当該リーチン・ショーケース２１の電磁弁が開状態にされる（ステップＳ１１，Ｓ１２）。
【００５２】
また逆に、庫内温度が下限温度を下回るリーチン・ショーケース２１があれば、店舗サーバ装置４０によって、このリーチン・ショーケース２１の電磁弁に対する閉指令が生成され、これが店舗サーバ装置４０→制御ＬＡＮ１４→要冷機制御装置２３なる経路で当該リーチン・ショーケース２１に対応する要冷機制御装置２３に供給されて、当該リーチン・ショーケース２１の電磁弁が閉状態にされる（ステップＳ１３，Ｓ１４）。
【００５３】
また、これらの動作と並行し、同一の冷凍機２４に接続された全リーチン・ショーケース２１の庫内温度が基準温度、例えば店内温度が“２１℃”から“２２℃”の間にあり、高温基準温度が設定されていれば、店舗サーバ装置４０によって、基準温度“十１７℃”以下であるかどうかがチェックされ、基準温度“十１７℃”以下であれば、この冷凍機２４に接続された全リーチン・ショーケース２１の電磁弁に対する閉指令が生成され、これが店舗サーバ装置４０→制御ＬＡＮ１４→要冷機制御装置２３なる経路で当該全リーチン・ショーケース２１に対応する要冷機制御装置２３に供給されて、当該全リーチン・ショーケース２１の電磁弁が閉状態にされる。
【００５４】
この後、同一の冷凍機２４に接続された全リーチン・ショーケース２１の庫内温度が上限温度、例えば店内温度が“２１℃”から“２２℃”の間にあり、高温基準温度が設定されていれば、店舗サーバ装置４０によって、上限温度“十１９℃”を超えているかどうかがチェックされ、基準温度“十１９℃”を超えていれば、この冷凍機４０に接続された全リーチン・ショーケース２１の電磁弁に対する開指令が生成され、これが店舗サーバ装置４０→制御ＬＡＮ１４→要冷機制御装置２３なる経路で当該全リーチン・ショーケース２１に対応する要冷機制御装置２３に供給されて、当該全リーチン・ショーケース２１の電磁弁が開状態にされる（ステップＳ１６〜Ｓ２０）。
【００５５】
このように、この実施形態では、店舗サーバ装置４０によって、各リーチン・ショーケース２１の庫内温度を一括して管理し、各リーチン・ショーケース２１の温度設定を高温基準温度、中温基準温度、低温基準温度のいれずに設定されているときでも、店舗内温度に応じて、基準温度、上限温度、下限温度を変化して、最適化するとともに、同一の冷凍機２４に接続された全リーチン・ショーケース２１の庫内温度が基準温度以下であるとき、全リーチン・ショーケース２１の電磁弁を閉状態にするようにしているので、店舗内の気温変化に対応して、各リーチン・ショーケース２１内の庫内温度を最適化して、各リーチン・ショーケース２１の開閉頻度が多い場合にも、庫内温度を管理情報で指定された温度を超えないようにすることができるとともに、各リーチン・ショーケース２１の各電磁弁を同期して、全ての電磁弁を閉状態にしている時間を長くすることができる。
【００５６】
これにより、冷凍機２４として、シングル冷凍機を使用した場合は、停止時間分の省エネを実現することができ、またインバータ冷凍機を使用した場合には、低負荷時の運転期間を短くするとともに、停止時間の増大による省エネを実現して、冷凍／冷蔵設備１０で消費される電力を大幅に削減することができる。
【００５７】
また、この実施形態では、店舗サーバ装置４０によって、各リーチン・ショーケース２１の除霜開始時期、終了時期を一括して管理するようにしているので、従来から使用されていた冷凍機の除霜回路に設けられたタイマ回路による、通常／除霜の判断の切り換え機能を使用しているときに発生していた問題、すなわち各リーチン・ショーケース２１がバラバラに除霜開始を行うことにより、各冷凍機２４の停止時間が短くなるという問題を解決することができる。
【００５８】
《第３の実施形態》
次に、第３の実施形態を説明する。この実施形態では、冷凍／冷蔵設備１０の防露制御を特徴としている。
【００５９】
まず、図７のフローチャート、図８のフローチャートに示すように、店舗サーバ装置４０によって、各あかりセンサ付き調光装置１５で得られた各エリア毎の温度と、各エリア毎の湿度とに基づいて、露点温度が求められて、通電パターン（Ｘ分運転／Ｙ分停止）が選択される（ステップＳ２１，Ｓ２２）。各リーチン・ショーケース２１のうち、予め設定された防露ヒータ通電条件、例えば庫内温度が所定温度以下であるという防露ヒータ通電条件が満たされているリーチン・ショーケース２１があるとき、防露ヒータ通電開始指令が生成され、これが店舗サーバ装置４０→制御ＬＡＮ１４→要冷機制御装置２３なる経路で当該リーチン・ショーケース２１に対応する要冷機制御装置２３に供給されて、通電パターン選択処理で選択された通電パターン（オン／オフパターン）で、当該リーチン・ショーケース２１に設けられた防露ヒータ２６の通電が開始される（ステップＳ２１〜Ｓ２３）。
【００６０】
この後、前回の防露処理が終了して、タイマ停止を示す“flg＝０”がセットされているとき、店舗サーバ装置４０によって、当該リーチン・ショーケース２１に設けられた防露ヒータ２６が通電された状態で、当該リーチン・ショーケース２１の電磁弁が閉状態にされ、除霜ヒータ２５が通電されているかどうかがチェックされ、当該リーチン・ショーケース２１の電磁弁が閉状態にされて、除霜ヒータ２５が通電されているとき、図９に示す“条件１”が満たされていると判定されて、“flg＝１”がセットされ、タイマの計時動作が開始される（ステップＳ３１，Ｓ３２）。
【００６１】
そして、タイマが動作していることを示す“flg＝１”がセットされているとき、店舗サーバ装置４０によって、当該リーチン・ショーケース２１の電磁弁が開状態にされて、除露ヒータ２５の通電が停止されているかどうかがチェックされ、当該リーチン・ショーケース２１の電磁弁が開状態にされて、除露ヒータ２５の通電が停止しているとき、図９に示す“条件２”が満たされていると判定されて、“flg＝２”がセットされるとともに、防露ヒータ２６の通電停止指令が生成され、これが店舗サーバ装置４０→制御ＬＡＮ１４→要冷機制御装置２３なる経路で当該リーチン・ショーケース２１に対応する要冷機制御装置２３に供給されて、当該リーチン・ショーケース２１の防露ヒータ２６の通電が停止され、庫内温度の上昇が抑制される（ステップＳ３３，Ｓ３４）。
【００６２】
次いで、当該リーチン・ショーケース２１の防露ヒータ２６の通電停止を示す“flg＝２”がセットされているとき、当該リーチン・ショーケース２１の電磁弁が閉状態にされて、除露ヒータ２５の通電が停止されているかどうかがチェックされ、当該リーチン・ショーケース２１の電磁弁が閉状態にされて、除露ヒータ２５の通電が停止しているとき、図９に示す“条件３”が満たされていると判定されて、“flg＝０”がセットされるとともに、防露ヒータ通電開始指令が生成され、これが店舗サーバ装置４０→制御ＬＡＮ１４→要冷機制御装置２３なる経路で当該リーチン・ショーケース２１に対応する要冷機制御装置２３に供給されて、通電パターン選択処理で選択された通電パターン（オン／オフパターン）で、当該リーチン・ショーケース２１に設けられた防露ヒータの通電が再開される（ステップＳ３５，Ｓ３６）。
【００６３】
また、タイマの計時動作が開始された後、“条件３”が満たされないときには、タイマがタイムアップした時点で、店舗サーバ装置４０によって、“flg＝０”がセットされるとともに、防露ヒータ通電開始指令が生成され、これが店舗サーバ装置４０→制御ＬＡＮ１４→要冷機制御装置２３なる経路で当該リーチン・ショーケース２１に対応する要冷機制御装置２３に供給されて、通電パターン選択処理で選択された通電パターン（オン／オフパターン）で、当該リーチン・ショーケース２１に設けられた防露ヒータ２６の通電が再開される（ステップＳ３７〜Ｓ４２）。
【００６４】
このように、この実施形態では、当該リーチン・ショーケース２１に設けられた防露ヒータ２６の通電を行っている間に、当該リーチン・ショーケース２１の電磁弁が閉状態にされて、除霜ヒータ２５が通電されたとき、タイマによる計時動作を開始し、この後当該リーチン・ショーケース２１の電磁弁が開状態にされて、除霜ヒータ２５の通電が停止したとき、店舗サーバ装置４０によって、防露ヒータ２６の通電停止指令を生成して、当該リーチン・ショーケース２１の防露ヒータ２６の通電を停止し、庫内温度の上昇を抑制するようにしているので、当該リーチン・ショーケース２１の除霜が終了して、除霜ヒータ２５がオフ状態にされ、電磁弁が開状態にされているとき、リーチンの結露を防止している防露ヒータ２６をオフ状態にして、庫内温度が上昇するのを抑制することができる。
【００６５】
これにより、夏場のように、屋外、店内温度が高く、“条件１”を満たしてから、“条件３”を満たすまでに２時間以上、かかる場合にも、各リーチン・ショーケース２１の庫内温度がチェーン店本部により指示された適切な温度を越えないようにすることができる。
【００６６】
また、この実施形態では、店内温度／湿度から露点温度を求め、露点温度に応じた通電パターン（Ｘ分運転／Ｙ分停止）に基づき、防露ヒータ２６を断続的に通電するとともに、除霜制御時に、庫内温度が基準温度になるまで、防露ヒータ２６を停止するようにしているので、防露ヒータ２６への通電時間を短くして、省エネを実現することができる。
【００６７】
《第４の実施形態》
次に、第４の実施形態を説明する。この実施形態では、空調設備９の空調制御を特徴としている。
【００６８】
まず、図１０に示すフローチャートに示すように、店舗サーバ装置４０によって、店内温湿度計１８→制御装置１７→制御ＬＡＮ１４→店舗サーバ装置４０なる経路で供給される店舗内の温度情報、湿度情報と、各空調機の室内機→各空調機制御装置２０→制御ＬＡＮ１４→店舗サーバ装置４０なる経路で供給される各室内機部分の温度、相対湿度が取り込まれて、次式に示す演算式で、正規化される。
【００６９】
〔数１〕
ＴＡ＝Ｔａ／３０          …（１）
ＴＲ＝Ｔｒ／３０          …（２）
ＲＨ＝Ｒｈ／８０          …（３）
ＲＨＡ＝Ｒｈａ／８０      …（４）
但し、Ｔａ：空調機での取得温度
ＴＡ：空調機での取得温度の正規化値
Ｔｒ：店舗内温度
ＴＲ：店舗内温度の正規化値
Ｒｈ：店舗内湿度
ＲＨ：店舗内湿度の正規化値
Ｒｈａ：相対湿度
ＲＨＡ：相対湿度の正規化値
この後、店舗サーバ装置４０によって、一般的な計算方法の応用式となる次式が用いられて、店舗内の温度を基にした第１ＰＭＶ値“ＰＭＶ１”と、空調機の取得した温度、相対湿度を基にした第２ＰＭＶ値“ＰＭＶ２”とが算出される。
【００７０】
〔数２〕
ＰＭＶ１＝ａ０＋ａ１・ＴＡ＋ａ２・ＴＲ＋ａ３・ＲＨ
＋ａ４・ＴＲ・ＴＲ＋ａ５・ＴＲ・ＲＨ＋ａ６・ＴＲ・ＲＨ  …（５）
ＰＭＶ２＝ａ０＋ａ１・ＴＡ＋ａ２・ＴＲ
＋ａ３・ＲＨＡ＋ａ４・ＴＡ・ＴＲ
＋ａ５・ＴＡ・ＲＨＡ＋ａ６・ＴＲ・ＲＨＡ             …（６）
但し、ａ０：環境パラメータ
ａ１：環境パラメータ
ａ２：環境パラメータ
ａ３：環境パラメータ
ａ４：環境パラメータ
ａ５：環境パラメータ
ａ６：環境パラメータ
次いで、店舗サーバ装置４０によって、次式に示すように、店舗内の温度を基にした第１ＰＭＶ値“ＰＭＶ１”と、空調機の取得した温度、相対湿度を基にした第２ＰＭＶ値“ＰＭＶ２”とが加算されて、総合ＰＭＶ値“ＰＭＶ”が算出される。
【００７１】
〔数３〕
ＰＭＶ＝ψ（ｔ）ＰＭＶ１＋（１一ψ（ｔ））ＰＭＶ２          …（７）
但し、ψ（ｔ）：時間重み係数
この際、各空調機の各室内機に温度センサ、相対湿度センサなどが設けられていない場合など、各空調機側から現在の温度情報を取得できない場合、時間重み係数“ψ（ｔ）”が“１”にされて、店舗内奥に設置された店内温湿度計の温度情報、湿度情報のみから総合ＰＭＶ値“ＰＭＶ”が求められる。また、各室内機から現在の温度情報などを取得できる場合でも、各室内機が設置されている場所によって、現在の温度情報が異なることから、各室内機毎に総合ＰＭＶ値“ＰＭＶ”が求められて、店舗内の、どのポイントおいても、買い物に来た顧客に、快適となる条件が作り出される（ステップＳ５１、Ｓ５２）。
【００７２】
この後、店舗サーバ装置４０によって、ハードディスクなどに格納された管理情報の中から、チェーン店本部により指示された管理情報が読み出されて、現在、指示されている運転モードが冷房運転、暖房運転、その他の運転のうち、どの運転を指示しているかがチェックされる。
【００７３】
そして、暖房運転が指示されているとき、店舗サーバ装置４０によって、管理情報で指定された現在の目標ＰＭＶ値と、前記（７）式で得られた現在の総合ＰＭＶ値“ＰＭＶ”とが比較され、総合ＰＭＶ値“ＰＭＶ”が目標ＰＭＶ値より大きいとき、設定温度が“−１℃”だけ下げられ、また総合ＰＭＶ値“ＰＭＶ”が目標ＰＭＶ値より小さいとき、現在の設定温度と、管理情報で指定された目標温度とが比較され、現在の設定温度が目標温度より低いとき、設定温度が“＋１℃”だけ上げられ、また現在の設定温度が目標温度より高いとき、設定温度が“−１℃”だけ下げられる（ステップＳ５３〜Ｓ５９）。
【００７４】
また、管理情報によって、冷房運転が指示されているとき、店舗サーバ装置４０によって、管理情報で指定された現在の目標ＰＭＶ値と、前記（７）式で得られた現在の総合ＰＭＶ値“ＰＭＶ”とが比較され、総合ＰＭＶ値“ＰＭＶ”が目標ＰＭＶ値より小さいとき、設定温度が“＋１℃”だけ上げられ、また総合ＰＭＶ値“ＰＭＶ”が目標ＰＭＶ値より大きいとき、現在の設定温度と、管理情報で指定された目標温度とが比較され、現在の設定温度が目標温度より低いとき、設定温度が“＋１℃”だけ上げられ、また現在の設定温度が目標温度より高いとき、設定温度が“−１℃”だけ下げられる（ステップＳ６０、Ｓ６１，Ｓ５７〜Ｓ５９）。
【００７５】
次いで、店舗サーバ装置４０によって、各リーチン・ショーケース２１の庫内温度に対して、各空調機の設定温度が最良かどうかがチェックされ、各リーチン・ショーケース２１の庫内温度に応じて、各空調機の設定温度が最適化された後、店舗サーバ装置４０→制御ＬＡＮ１４→各空調機制御装置２０→各リモコン装置１９なる経路で各リモコン装置１９に設定温度が供給されて、セットされる。
【００７６】
また、上述した動作と並行し、店内温湿度計１８で得られた店舗内の温度と、店内の湿度とに基づき、店舗サーバ装置４０によって、露点温度が算出されるとともに、図１１（ａ）に示す冷房運転時のパラメータ表、図１１（ｂ）に示す暖房運転時のパラメータ表、図１１（ｃ）に示すその他の運転時のパラメータ表が使用されて、現在の露点温度に対する運転パターンが選択される（ステップＳ６３〜Ｓ６５）。
【００７７】
そして、店舗サーバ装置４０によって、運転パターンに応じた運転指令が生成され、これが店舗サーバ装置４０→制御ＬＡＮ１４→各空調機制御装置２０→各リモコン装置１９なる経路で各リモコン装置１９に供給されて、各空調機の運転が継続される。
【００７８】
この後、運転パターンで指定された運転時間が経過したとき、店舗サーバ装置４０によって、停止指令が生成され、これが店舗サーバ装置４０→制御ＬＡＮ１４→各空調機制御装置２０→各リモコン装置１９なる経路で各リモコン装置１９に供給されて、各空調機の運転が停止される。
【００７９】
そして、運転パターンで指定された停止時間が経過したとき、店舗サーバ装置４０によって、運転指令が生成され、これが店舗サーバ装置４０→制御ＬＡＮ１４→各空調機制御装置２０→各リモコン装置１９なる経路で各リモコン装置１９に供給されて、各空調機の運転が再開される（ステップＳ６６〜Ｓ６８）。
【００８０】
このように、この実施形態では、店舗内の温度を基にした第１ＰＭＶ値“ＰＭＶ１”と、空調機の取得した温度、相対湿度を基にした第２ＰＭＶ値“ＰＭＶ２”とを加算して得られた現在の総合ＰＭＶ値“ＰＭＶ”と、管理情報で指定された現在の目標ＰＭＶ値とを比較するとともに、比較結果に基づき、各空調機毎に設定温度を“±１℃”単位で、修正するようにしているので、従来、店員の感覚によって、設定温度を手動設定しているときに比べ、店舗内が必要以上に暖められたり、冷やされすぎられないようにして、店舗内にいる顧客を快適な状態にすることができる。
【００８１】
また、この実施形態では、店内温湿度計１８で得られた店舗内の温度と、店内の湿度とに基づき、露点温度を算出するとともに、冷房運転時のパラメータ表、暖房運転時のパラメータ表、その他の運転時のパラメータ表を使用して、露点温度に対応する最適な運転パターンを選択し、各空調機を暖房→送風→暖房、または冷房→送風→冷房なる順序、間欠運転するようにしているので、室外機のヒートサイクル／冷凍サイクルを一定期間停止して、省エネを実現することができる。
【００８２】
この際、運転停止直後の短期間であれば、室外機の運転を停止しても、各室内機などに残った冷媒にて、各室内機から暖かい空気、または冷たい空気を吹き出することができることから、各空調機を一定時間、停止しているときでも、店舗内の空調を継続することができる。
【００８３】
《第５の実施形態》
次に、第５の実施形態について説明する。この実施形態では、冷凍／冷蔵設備１０と、空調設備９との協調制御を特徴としている。
【００８４】
まず、図１２に示すフローチャートに示すように、店舗サーバ装置４０によって、予め設定されている一定周期、例えば１時間に１回程度の割合で、予め設定されている一定間隔、例えば１０分間だけ、全てのリーチン・ショーケース２１が順次、選択されて、これらの各リーチン・ショーケース２１を制御している各要冷機制御装置２３→制御ＬＡＮ１４→店舗サーバ装置４０なる経路で各リーチン・ショーケース２１側の動作状況情報が取り込まれて、除霜中かどうかがチェックされ、除霜中以外のときにおける、電磁弁閉時間が計測される（ステップＳ７１〜Ｓ７７）。
【００８５】
この後、店舗サーバ装置４０によって、各リーチン・ショーケース２１毎に、今回の情報収集処理で得られた各電磁弁閉時間と、前回の情報収集処理で収集され、ハードディスクなどに格納されている各電磁弁閉時間とが各々、比較されて、これらの差が判定値“Ｃ”以上であるかどうかがチェックされ、判定値“Ｃ”以上の差があるリーチン・ショーケース２１に対し、このリーチン・ショーケース２１の近傍に設置された室内機に対応する空調機の設定温度が“−１℃”だけ、下げられ、また判定値“Ｃ”以上の差がないリーチン・ショーケースに対し、このリーチン・ショーケース２１の近傍に設置された室内機に対応する空調機の設定温度がそのまま維持される（ステップＳ７８〜Ｓ８４）。
【００８６】
このように、この実施形態では、１時間に１回程度の割合で、全てのリーチン・ショーケース２１の電磁弁閉時間を計測し、前回の電磁弁閉時間に判定値“Ｃ”を加えた時間より、今回の電磁弁閉時間が長くなっているリーチン・ショーケース２１の近傍に設置された室内機を持つ空調機の設定温度を“−１℃”だけ、下げするようにしているので、リーチン・ショーケース２１側の冷凍機に比べて、冷却能力が大きい空調機側の室外機を使用して、空調機の室内機の近傍に配置されたリーチン・ショーケース２１の庫内温度を下げ、店舗全体の電力消費を削減することができる。
【００８７】
《第６の実施形態》
次に、第６の実施形態について説明する。この実施形態では、冷凍／冷蔵設備１０の冷凍機制御を特徴としている。
【００８８】
まず、図１３に示すフローチャートに示すように、店舗サーバ装置４０によって、各リーチン・ショーケース２１を制御している各要冷機制御装置２３→制御ＬＡＮ１４→店舗サーバ装置４０なる経路で冷凍機２４に接続された各リーチン・ショーケース２１側の動作状況情報が取り込まれて、各リーチン・ショーケース２１の電磁弁が閉状態にされているかどうかがチェックされ、各リーチン・ショーケース２１の電磁弁が全て閉状態にされているとき、冷凍機停止条件が成立していると判断される（ステップＳ９１，Ｓ９２，Ｓ９８）。
【００８９】
また、全電磁弁のいずれかが閉状態にされていないときでも、高温基準温度に設定されたリーチン・ショーケース２１の電磁弁だけが開状態にされ、このリーチン・ショーケース２１の庫内温度が上限温度以下であるとき、店舗サーバ装置４０によって、冷凍機停止条件が成立していると判断される（ステップＳ９３，Ｓ９７）。
【００９０】
また、中温基準温度、または低温基準温度に設定されたリーチン・ショーケース２１の電磁弁が１つでも、閉状態にされてないとき、あるいは高温基準温度に設定されたリーチン・ショーケース２１の庫内温度が上限温度を超えているとき、店舗サーバ装置４０によって、冷凍機停止条件が不成立であると判断される（ステップＳ９４〜Ｓ９６）。
【００９１】
この後、店舗サーバ装置４０によって、ハードディスクなどに格納している管理情報が参照されて、冷凍機停止条件が成立している冷凍機２４に対するポンプアウト時間（冷凍機２４の性能によって決まるポンプアウト時間）が“０”であるかどうかがチェックされ、冷凍機停止条件が成立している冷凍機２４に対するポンプアウト時間が“０”でないとき、ポンプアウト時間の計時動作が開始されるとともに、冷凍機停止条件が成立している冷凍機２４に接続された各リーチン・ショーケース２１のうち、高温基準温度に設定されたリーチン・ショーケース２１があるかどうかがチェックされ、高温基準温度に設定されたリーチン・ショーケース２１があるとき、このリーチン・ショーケース２１の電磁弁に対する弁閉指令が生成され、これが店舗サーバ装置４０→制御ＬＡＮ１４→要冷機制御装置２３なる経路で要冷機制御装置２３に供給され、高温基準温度に設定されたリーチン・ショーケース２１の電磁弁が強制的に閉状態にされる。
【００９２】
次いで、ポンプアウト時間が経過し、冷凍機停止条件が成立している冷凍機２４に接続された各リーチン・ショーケース２１の冷媒管内から蒸気冷媒が無くなった時点で、店舗サーバ装置４０によって、冷凍機停止条件が成立している冷凍機２４に接続された各リーチン・ショーケース２１の庫内温度がチェックされ、中温基準温度、低温基準温度に設定された各リーチン・ショーケース２１の庫内温度が上限温度以下であるとき、冷凍機停止指令が生成され、これが店舗サーバ装置４０→制御ＬＡＮ１４→要冷機制御装置２３なる経路で要冷機制御装置２３に供給され、冷凍機停止条件が成立している冷凍機２４が規定時間だけ、停止される。
【００９３】
また、中温基準温度、低温基準温度に設定された各リーチン・ショーケース２１の庫内温度が上限温度を超えているとき、店舗サーバ装置４０によって、庫内温度制御を継続する必要があると判定されて、強制的に開状態にした電磁弁に対する弁開指令が生成され、これが店舗サーバ装置４０→制御ＬＡＮ１４→要冷機制御装置２３なる経路で要冷機制御装置２３に供給されて、強制的に電磁弁を閉状態にしたリーチン・ショーケース２１の電磁弁が開状態に戻されるとともに、上述した冷凍機停止指令の生成がスキップされて、冷凍機２４の運転が継続される（ステップＳ９９〜Ｓ１０６）。
【００９４】
このように、この実施形態では、冷凍機２４に接続された各リーチン・ショーケース２１の電磁弁が全て閉状態にされているとき、あるいは高温基準温度が指定されたリーチン・ショーケース２１の電磁弁のみが開状態にされるとともに、このリーチン・ショーケース２１の庫内温度が上限温度以下であるとき、冷凍機停止条件が成立していると判断し、高温基準温度が指定されたリーチン・ショーケース２１の電磁弁を強制的に閉状態にするとともに、冷凍機停止条件が成立している状態で、中温基準温度、低温基準温度に指定されたリーチン・ショーケースの庫内温度が一定時間（タイムアウト時間）以上、上限温度以下であるとき、冷凍機停止指令を生成して、規定時間だけ冷凍機２４を停止するようにしているので、冷凍機２４に接続された各リーチン・ショーケース２１の庫内温度を下げる必要性が小さいとき、冷凍機２４を一時停止して、店舗全体の電力消費を削減することができる。
【００９５】
この際、一時的に停止された冷凍機２４に接続されている各リーチン・ショーケース２１のうち、高温基準温度に指定されたリーチン・ショーケース２１の電磁弁を強制的に閉状態にしているが、このリーチン・ショーケース２１の庫内温度が店舗内の気温とほぼ同一にされていることから、冷凍機２４を一時停止しても、高温基準温度に指定されたリーチン・ショーケース２１内の食品などに悪影響を与えることは無い。
【００９６】
また、この実施形態では、冷凍機２４として、一般的に使用されているオン／オフ制御方式の冷凍機を使用するようしているが、周波数範囲として、“２０Ｈｚ”〜“８０Ｈｚ”の周波数範囲を持つ、一般的なインバータ制御方式の冷凍機を使用しているときには、冷凍機停止条件が成立したとき、周波数を最低の“２０Ｈｚ”程度まで下げて、消費電力を削減するようにしても良い。
【００９７】
《第７の実施形態》
次に、第７の実施形態について説明する。この実施形態は、照明設備８、屋外設備１２の照明器具制御を特徴としている。
【００９８】
まず、図１４に示すフローチャートに示すように、店舗サーバ装置４０によって、各あかりセンサ付き調光装置１５→制御ＬＡＮ１４→店舗サーバ装置４０なる経路で各あかりセンサ付き調光装置１５で計測された各照度情報が取り込まれて、店舗内の入口部分、店舗内の真ん中部分、店舗内の奥壁部分の明るさを示す各エリアの現在照度と、ハードディスクなどに格納されている管理情報で示された各エリアの目標照度とが各々、比較される。
【００９９】
そして、店舗サーバ装置４０によって、各エリアの現在照度を各エリアの目標照度に一致するのに必要な調光指示指令が生成され、これが店舗サーバ装置４０→制御ＬＡＮ１４→各あかりセンサ付き調光装置１５なる経路で各あかりセンサ付き調光装置１５に供給されて、各照明器具１６の明るさが調光制御される（ステップＳ１１１，Ｓ１１２，Ｓ１２９〜Ｓ１３３）。
【０１００】
また、この動作と並行し、店舗サーバ装置４０によって、予め指定されている周期、例えば１時間に１回程度の周期で、１０分間または６０分間にわたり、１分間隔で、屋外照度計３４→制御ＬＡＮ１４→店舗サーバ装置４０なる経路で屋外照度計３４で計測された屋外照度情報が取り込まれて、屋外照度情報で示される屋外照度が移動平均化され、１０分間または６０分間の平均屋外照度が算出される。この場合、日中の時間帯では、６０分間の照度移動平均算出、日没時間帯や日の出時間帯では、１０分間の移動平均を使ってチェックするようにしている。これは、日没時間や日の出時間帯では照度がばらつくため、１０分間の移動平均で制御すると、灯りがついたり、消えたりすることがあり、これを防止するためである。
【０１０１】
この後、店舗サーバ装置４０によって、内部時計、内部カレンダなどが参照されて、現在時刻が日の出時間帯（例えば、３時以降）か、日没時間帯（例えば、１５時以降）かどうかがチェックされ、現在時刻が日没時間帯であれば、６０分タイマがオフされる（ステップＳ１１４，Ｓ１１５）。そして、ハードディスクなどに格納された管理情報で定義される看板電源オン照度と、平均屋外照度とが比較され、平均屋外照度が看板電源オン照度以下であるとき、看板電源オン指令が生成され、これが店舗サーバ装置４０→制御ＬＡＮ１４→制御装置１７なる経路で制御装置１７に供給され、屋外に設置されている看板照明器具３５の電源がオンされる（ステップＳ１１６，Ｓ１１７）。その後、６０分タイマがオンされる（ステップＳ１１８）。
【０１０２】
また、店舗サーバ装置４０によって、内部時計、内部カレンダなどが参照されて、現在時刻が日の出時間帯か、日没時間帯かどうかがチェックされたとき、現在時刻が日の出時間帯であれば、６０分タイマがオフされる（ステップＳ１１９，Ｓ１２０）。そして、ハードディスクなどに格納された管理情報で定義される看板電源オフ照度と、平均屋外照度とが比較され、平均屋外照度が看板電源オフ照度以上であるとき、看板電源オフ指令が生成され、これが店舗サーバ装置４０→制御ＬＡＮ１４→制御装置１７なる経路で制御装置１７に供給され、屋外に設置されている看板照明器具３５の電源がオフされる（ステップＳ１２１，１２２）。その後、６０分タイマがオンされる（ステップＳ１２３）。
【０１０３】
また、店舗サーバ装置４０によって、内部時計、内部カレンダなどが参照されて、現在時刻が日の出時間帯か、日没時間帯かどうかがチェックされたとき、現在時刻が日の出時間帯から日没時間帯との間であれば、ハードディスクなどに格納された管理情報で定義される看板電源オン／オフ照度と、平均屋外照度とが比較され、平均屋外照度が看板電源オン／オフ照度以下であるとき、看板電源オン指令が生成され、これが店舗サーバ装置４０→制御ＬＡＮ１４→制御装置１７なる経路で制御装置１７に供給され、屋外に設置されている看板照明器具３５の電源がオンされ、また平均屋外照度が看板電源オン／オフ照度以上であるとき、看板電源オフ指令が生成され、これが店舗サーバ装置４０→制御ＬＡＮ１４→制御装置１７なる経路で制御装置１７に供給され、屋外に設置されている看板照明器具３５の電源がオフされる（ステップＳ１２４〜Ｓ１２８）。
【０１０４】
このように、この実施形態では、店舗内に設置されたあかりセンサ付き調光装置１５によって、店舗内の照度を計測し、計測動作で得られた店舗内の各エリアの現在照度が管理情報で指定された各エリアの目標照度となるように、店舗サーバ装置４０によって、各あかりセンサ付き調光装置１５を制御するようにしているので、適切な照度にて、照明器具１６を運用することができるとともに、消し忘れ、明るくしすぎなど、必要以上の運用を防止することにより、店舗全体の電力消費を削減することができる。また、営業戦略上の理由などで店舗の照度を変更したいとき、管理情報の目標照度を変更するだけで、容易に明るさを変更することができる。
【０１０５】
また、この実施形態では、屋外照度計３４によって、屋外の照度を検出し、店舗サーバ装置４０によって、太陽光以外の複数の光源からの外乱も考慮しながら、一定時間の移動平均値を定期的に算出し、現在時刻が日の出／日の入り時刻なのかを判定し、日の出時刻以降で管理情報に定義された一定の照度があるとき、看板照明器具３５の電源をオフし、日没時刻以降で管理情報に定義された照度以下であるとき、看板照明器具３５の電源をオンするようにしているので、屋外の明るさに応じて、看板照明器具３５の電源を自動的にオン／オフして、店舗全体の電力消費を削減することができる。
【０１０６】
《他の実施形態》
また、上述した実施形態では、各リーチン・ショーケース２１内に、霜取り用の除霜ヒータ２５、結露防止の防露ヒータ２６、除霜復帰サーモセンサ３０を設けて、各リーチン・ショーケース２１の除霜などを行うようにしているが、店舗サーバ装置４０によって、各リーチン・ショーケース２１の電磁弁を開閉して、除霜などを行うようにしても良い。
【０１０７】
これにより、図１５に示すように各リーチン・ショーケース２１、および冷凍機２４として、圧縮機、凝縮器、膨張弁、電磁弁、アキュームレータ、およびこれらを接続する冷媒管、圧縮機の電源の冷凍サイクル機構のみを配置しただけのリーチン・ショーケースを使用することができ、従来の冷凍機２４に存在した除霜回路、警報回路といった電子回路を不要にすることができるのみならず、もっと簡単な構成のリーチン・ショーケースの使用を可能にして、コスト削減を図ることができる。
【図面の簡単な説明】
【０１０８】
【図１】本発明が適用された店舗管理システムの第１の実施形態を示す店舗全体の構成図。
【図２】図１に示す店舗サーバ装置に表示される店舗サーバ表示画面例を示す模式図。
【図３】本発明が適用された店舗管理システムで使用される照明設備〜情報設備、屋外設備の第２の実施形態に対応する冷凍／冷蔵設備の除霜制御手順、庫内温度制御手順で使用される管理情報の一例を示す模式図。
【図４】本発明が適用された店舗管理システムで使用される照明設備〜情報設備、屋外設備の第２の実施形態に対応する冷凍／冷蔵設備の除霜制御手順、庫内温度制御手順例を示すフローチャート。
【図５】本発明が適用された店舗管理システムで使用される照明設備〜情報設備、屋外設備の第２の実施形態に対応する冷凍／冷蔵設備の除霜制御手順、庫内温度制御手順で使用される表。
【図６】本発明が適用された店舗管理システムで使用される照明設備〜情報設備、屋外設備の第２の実施形態に対応する冷凍／冷蔵設備の除霜制御手順、庫内温度制御手順で使用されるグラフ。
【図７】本発明が適用された店舗管理システムで使用される照明設備〜情報設備、屋外設備の第３の実施形態に対応する冷凍／冷蔵設備の防露制御手順例を示すフローチャート。
【図８】本発明が適用された店舗管理システムで使用される照明設備〜情報設備、屋外設備の第３の実施形態に対応する冷凍／冷蔵設備の防露制御手順例を示すフローチャート。
【図９】本発明が適用された店舗管理システムで使用される照明設備〜情報設備、屋外設備の第３の実施形態に対応する冷凍／冷蔵設備の防露制御手順例を示すタイミングチャート。
【図１０】本発明が適用された店舗管理システムで使用される照明設備〜情報設備、屋外設備の第４の実施形態に対応する空調設備の空調制御手順例を示すフローチャート。
【図１１】本発明が適用された店舗管理システムで使用される照明設備〜情報設備、屋外設備の第４の実施形態に対応する空調設備の空調制御手順例を示す表。
【図１２】本発明が適用された店舗管理システムで使用される照明設備〜情報設備、屋外設備の第５の実施形態に対応する冷凍／冷蔵設備と、空調設備との協調制御手順例を示すフローチャート。
【図１３】本発明が適用された店舗管理システムで使用される照明設備〜情報設備、屋外設備の第６の実施形態に対応する冷凍／冷蔵設備の冷凍機制御手順例を示すフローチャート。
【図１４】本発明が適用された店舗管理システムで使用される照明設備〜情報設備、屋外設備の第７の実施形態に対応する照明設備、屋外設備の照明器具制御手順例を示すフローチャート。
【図１５】本発明が適用された店舗管理システムで使用される冷凍機、リーチン・ショーケースの他の実施形態を示す概略構成図。
【符号の説明】
【０１０９】
１：店舗管理システム、２：中央管理設備、３：店舗設備、４：地域ＩＰ網、５：インターネット網、６：センタサーバ装置、７：クライアントＰＣ装置、８：照明設備、９：空調設備、１０：冷凍／冷蔵設備、１１：情報設備、１２：屋外設備、１３：管理設備、１４：制御ＬＡＮ、１５：あかりセンサ付き調光装置、１６：照明器具、１７：制御装置、１８：店内温湿度計、１９：リモコン装置、２０：空調機制御装置、２１：リーチン・ショーケース、２２：電磁弁コイル、２３：要冷庫制御装置、２４：冷凍機、２５：除霜、２６：防露ヒータ、２７：ケース本体、２８：庫内温度計、２８：除霜ヒータ、２９：除霜ランプ、３０：除霜復帰サーモセンサ、３１：情報ＬＡＮ、３２：在庫管理装置、３３：電子ビジネス端末装置、３４：屋外照度計、３５：看板照明器具、３６：屋外温度計、３７：ＡＤＳＬモデム装置、３８：ＶＰＮルータ装置、３９：ハブ装置、４０：店舗サーバ装置、４１：店舗サーバ表示画面。
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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【図１０】
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【図１１】
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【図１２】
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【図１３】
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【図１４】
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【図１５】
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