(57)【要約】【課題】扉の外表面の温度を抑制して取り扱いを容易にした加熱調理器を提供することを目的としている。【解決手段】加熱庫に設けた開口部を開閉する扉１６として、両者間に冷却空間２１を設けた内・外壁１９、１８と、前記冷却空間２１と外方とを連通する流入口２２と、冷却空間２１と加熱庫内とを連通する流出口２３とを備えて構成した。これにより、冷却空間２１へ空気が供給され、扉１６の外表面の温度を抑制して取り扱いが容易となるとともに、冷却空間２１から加熱庫に空気流が形成され安定した被加熱物の調理が行える。【選択図】図３
2005300053.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
被加熱物を収容する加熱庫と、前記加熱庫内に連通する排気口と、前記加熱庫に設けた開口部を開閉する扉と、前記被加熱物を加熱する加熱装置とを備え、前記扉は、両者間に冷却空間を設けた内・外壁と、前記冷却空間と外方とを連通する流入口と、冷却空間と加熱庫内とを連通する流出口とを備えた加熱調理器。
【請求項２】
流入口と流出口とを冷却空間を挟んで相対する位置に配置した請求項１に記載の加熱調理器。
【請求項３】
流出口を扉の上部に設けて加熱庫内と連通した請求項１に記載の加熱調理器。
【請求項４】
流入口を複数個設けた請求項１〜３のいずれか１項に記載の加熱調理器。
【請求項５】
流入口を扉の側方の下部に位置して設けた請求項１〜４のいずれか１項に記載の加熱調理器。
【請求項６】
流入口を扉に設けた把手の持ち手部の内側に設けた請求項１〜４のいずれか１項に記載の加熱調理器。
【請求項７】
流入口に、外方から冷却空間への空気流のみを通過させる逆止弁を備えた請求項１〜６のいずれか１項に記載の加熱調理器。
【請求項８】
排気口に排気装置を備えた請求項１〜７のいずれか１項に記載の加熱調理器。
【請求項９】
扉を構成する内・外壁を透明な部材で構成した請求項１〜８のいずれか１項に記載の加熱調理器。
【請求項１０】
扉を構成する内・外壁間の冷却空間に断熱材を備えた請求項１〜９のいずれか１項に記載の加熱調理器。
【請求項１１】
扉を構成する内・外壁のうち、少なくとも内壁を断熱材で形成した請求項１〜１０のいずれか１項に記載の加熱調理器。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、一般家庭等で使用する加熱調理器に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
従来、加熱調理器において、加熱庫内に対して被加熱物を出し入れする扉は、ガラス等を用いた耐熱構成となっている（例えば、特許文献１参照）。
【特許文献１】特開平１１−１２１１６３号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００３】
しかしながら、前記従来の構成では、調理中、加熱庫内は加熱装置の輻射熱と対流熱で高温となり、扉も耐熱構成ではあるが加熱されて外表面が熱くなるため、その取り扱いには注意をしなければならなかった。
【０００４】
本発明は、前記従来の課題を解決するもので、扉の外表面の温度を抑制して取り扱いを容易にした加熱調理器を提供することを目的としている。
【課題を解決するための手段】
【０００５】
前記従来の課題を解決するために、本発明の加熱調理器は、加熱庫に設けた開口部を開閉する扉として、両者間に冷却空間を設けた内・外壁と、前記冷却空間と外方とを連通する流入口と、冷却空間と加熱庫内とを連通する流出口とを備えて構成したものである。
【０００６】
これにより、冷却空間へ空気が供給され、扉の外表面の温度を抑制して取り扱いが容易となるとともに、冷却空間から加熱庫の排気口へ空気流が形成され安定した被加熱物の調理が行えるものである。
【発明の効果】
【０００７】
本発明の加熱調理器は、扉の外表面の温度を抑制して取り扱いが容易となるとともに、加熱庫内に空気流を形成して安定した被加熱物の調理が行えるものである。
【発明を実施するための最良の形態】
【０００８】
第１の発明は、被加熱物を収容する加熱庫と、前記加熱庫内に連通する排気口と、前記加熱庫に設けた開口部を開閉する扉と、前記被加熱物を加熱する加熱装置とを備え、前記扉は、両者間に冷却空間を設けた内・外壁と、前記冷却空間と外方とを連通する流入口と、冷却空間と加熱庫内とを連通する流出口とを備えた加熱調理器としたことにより、冷却空間へ空気が供給され、扉の外表面の温度を抑制して取り扱いが容易となるとともに、冷却空間から加熱庫の排気口へ空気流が形成され安定した被加熱物の調理が行えるものである。
【０００９】
第２の発明は、特に、第１の発明において、流入口と流出口とを冷却空間を挟んで相対する位置に配置したことにより、冷却空間内の空気の流れによる冷却能力を最大限に発揮することができる。
【００１０】
第３の発明は、特に、第１の発明において、流出口を扉の上部に設けて加熱庫内と連通したことにより、被加熱物の上方を空気流が流れることで被加熱物に直接冷気があたらず、良好な調理性能を得ることができる。
【００１１】
第４の発明は、特に、第１〜第３のいずれか１つの発明において、流入口を複数個設けたことにより、扉構成を任意に形成することができる。
【００１２】
第５の発明は、特に、第１〜第４のいずれか１つの発明において、流入口を扉の側方の下部に位置して設けたことにより、空気の流入位置をデザイン的に隠すことができる。
【００１３】
第６の発明は、特に、第１〜第５のいずれか１つの発明において、流入口を扉に設けた把手の持ち手部の内側に設けたことにより、把手を冷却しながら冷気が流入口から冷却空間に流入することとなり、扉を構成する内壁の冷却のみでなく把手の冷却もできる。
【００１４】
第７の発明は、特に、第１〜第６のいずれか１つの発明において、流入口に、外方から冷却空間への空気流のみを通過させる逆止弁を備えたことにより、加熱庫内の内圧が上昇しても冷却空間を介して加熱庫内の熱気や煙が逆流することはない。
【００１５】
第８の発明は、特に、第１〜第７のいずれか１つの発明において、排気口に排気装置を備えたことにより、冷却空間内を流れる空気流の量を増加させることができ、扉を構成する内・外壁の冷却能力を増加させることができる。
【００１６】
第９の発明は、特に、第１〜第８のいずれか１つの発明において、扉を構成する内・外壁を透明な部材で構成したことにより、加熱庫内を確認しながら加熱調理を行うことができる。
【００１７】
第１０の発明は、特に、第１〜第９の発明のいずれか１つの発明において、扉を構成する内・外壁間の冷却空間に断熱材を備えたことにより、扉の外表面の温度をより一層抑制することができる。
【００１８】
第１１の発明は、特に、第１〜第１０の発明のいずれか１つの発明において、扉を構成する内・外壁のうち、少なくとも内壁を断熱材で形成したことにより、扉の外表面の温度を抑制することができる。
【００１９】
以下、本発明の実施の形態について、図面を参照しながら説明する。なお、この実施の形態によって本発明が限定されるものではない。
【００２０】
（実施の形態１）
図１〜図３は本発明の実施の形態１における加熱調理器である誘導加熱調理器を示すものである。
【００２１】
図に示すように、略直方体の本体１の天面には耐熱ガラスで形成された天板２が備えてある。天板２の下には加熱コイル（図示せず）が左右に１組ずつ配置してある。本体１下部右側には操作部３と制御回路（図示せず）を内蔵している。本体１の左下部には魚等を焼くロースター４が備えられている。
【００２２】
ロースター４は外郭５内に魚等の被加熱物１５を収容する加熱庫６を備え、加熱庫６内には庫内上方に上ヒーター７と下方に下ヒーター８を備えている。この上ヒーター７と下ヒーター８とで被加熱物１５を加熱する加熱装置９を形成している。上ヒーター７と下ヒーター８との間で下ヒーター８直上には着脱自在に焼き網１０が備えられている。水受け皿１１は焼き網１０を載置するとともに調理時に水を満たして下ヒーター８により加熱庫６下部が加熱されることを防止する構成となっている。
【００２３】
加熱庫６の後部上方には、庫内と一端を連通して略Ｌ時状の排気口１２が設けてあり、排気口１２の他端は外方と連通している。排気口１２の途中には、シロッコファンで形成した排気装置１３が備えてあり、加熱庫６内の空気を強制的に排気するようになっている。
【００２４】
加熱庫６前面には開口部１４が設けてあり、被加熱物１５を出し入れする。この開口部１４は扉１６によって開閉されている。扉１６には前記水受け皿１１が爪１７により係止されていて、扉１６の着脱時には水受け皿１１が連動して加熱庫６内を摺動する。扉１６は略平面的な構成であり、外方側の外壁１８と加熱庫６側の内壁１９で構成されている。扉１６には把手２０が設けてあり、外壁１８と内壁１９とを一体的に固定して扉１６の着脱時にここを持って使用する。
【００２５】
外壁１８と内壁１９との間には冷却空間２１が形成されている。冷却空間２１は約３ｍｍの幅を維持して扉１６の下方から上方に位置し、開口部１４の略６０％の面積を有する。冷却空間２１の下部に位置して把手２０の一部を切り欠いて冷却空間２１と外方とを連通する流入口２２が設けてある。内壁１９の上方には冷却空間２１と加熱庫６内とを連通する横長形状の流出口２３が設けてある。つまり、流入口２２と流出口２３とは冷却空間２１を挟んで相対する位置に配置されている。流出口２３の高さは上ヒーター７の高さとほぼ同等の高さである。また、冷却空間２１内の内壁１９側にはガラスウール等で形成された断熱材２４を備えている。断熱材２４は内壁１９からの輻射熱を外壁１８に伝えることを防止することができる。
【００２６】
以上のように構成された加熱調理器において、以下、ロースター４の動作、作用について説明する。
【００２７】
加熱庫６内の焼き網１０上に被加熱物１５である魚を載置する。水受け皿１１内に水を満たして上ヒーター７と下ヒーター８に通電して加熱調理を行う。加熱調理は温度センサー（図示せず）により温度を検知しながら制御回路（図示せず）で上ヒーター７と下ヒーター８との通電制御を行い自動で完了させる。
【００２８】
加熱中、加熱庫６内は約３００℃に上昇する。排気口１２の排気装置１３を作動させると排気口１２から加熱庫６内の空気を排出する。このとき加熱庫６内の空気を補充するために、図３の矢印のように、扉１６の流入口２２を通って冷却空間２１を通過した空気が流出口２３から加熱庫６内に流入する。このとき約２５０℃に加熱された内壁１９の熱を空気流が冷却する。外壁１８も内壁１９からの輻射熱で加熱されているので外壁１８も冷却されることとなる。
【００２９】
加熱庫６内に流入した空気は加熱庫６内の上方の上ヒーター７近傍を通過し、加熱庫６後部上方の排気口１２に達する。加熱庫６内では被加熱物１５を冷却することなく、扉１６の外面の温度上昇を低減して加熱庫６内を通過して排気口１２から排出されることとなる。
【００３０】
このように、本実施の形態においては、加熱庫６の開口部１４を開閉する扉１６として、両者間に冷却空間２１を設けた内壁１９・外壁１８と、冷却空間２１と外方とを連通する流入口２２と、冷却空間２１と加熱庫６内とを連通する流出口２３とを備えて構成したので、冷却空間２１へ空気が供給され、扉１６の外表面の温度を抑制して取り扱いが容易となるとともに、冷却空間２１から加熱庫６の排気口１２へ空気流が形成され安定した被加熱物１５の調理が行える。
【００３１】
また、流入口２２と流出口２３とを冷却空間２１を挟んで相対する位置に配置したことにより、冷却空間２１内の空気の流れによる冷却能力を最大限に発揮することができる。また、流出口２３を扉１６の上部に設けて加熱庫６内と連通したことにより、被加熱物１５の上方を空気流が流れることで被加熱物１５に直接冷気があたらず、良好な調理性能を得ることができる。また、流入口２２は把手２０の一部を切り欠いて下部の１箇所に設けたが、把手２０と無関係に複数個設ければ、扉構成が制限されず任意に形成することができる。
【００３２】
また、排気口１２に排気装置１３を備えたことにより、冷却空間２１内を流れる空気流の量を増加させることができ、扉１６を構成する内・外壁の冷却能力を増加させることができる。
【００３３】
さらに、扉１６を構成する内・外壁間の冷却空間２１に断熱材２４を備えたことにより、扉１６の外表面の温度をより一層抑制することができるものである。なお、扉１６を構成する内・外壁のうち少なくとも内壁１９を断熱材で形成することもできるものであり、この場合、断熱材２４も併用すれば、扉１６の外表面の温度をより一層確実に抑制することができる。一方、内壁１９を断熱材で形成すれば、断熱材２４を省略する構成にすることもでき、この場合、扉構成を簡単なものとすることができる。
【００３４】
なお、本実施の形態では、加熱調理器として、誘導加熱調理器のロースターについて説明したが、これに限定されるものではない。また、加熱装置９として電気ヒーターを用いた場合を示したが、ガス、高周波等の他の熱源であってもよい。
【００３５】
（実施の形態２）
図４は、本発明の実施の形態２における加熱調理器の扉構成を示すものである。実施の形態１と同一要素については同一符号を付して説明を省略する。
【００３６】
本実施の形態において、実施の形態１と異なる点は、冷却空間２１の流入口３０に、矢印で示すように、上下方向に自由に可動できる逆止弁３１を備えていることである。これにより、加熱庫６内の内圧が上昇しても冷却空間２１を介して加熱庫６内の熱気や煙が逆流することがないようになっている。
【００３７】
このように、本実施の形態における加熱調理器は、流入口３０から空気が加熱庫６内に流入する場合には、逆止弁３１は上方向に自由に可動して、流入口３０から外方空気を冷却空間２１内に通過させる。しかし、何らかの原因で加熱庫６内の内圧が上昇した場合には、冷却空間２１には流出口２３から加熱庫６内の空気が流入しようとするが、逆止弁３１が流入口３０に押圧され、外方に流出しようとする空気を逆止弁３１が抑止する。従って、扉１６から加熱庫６内の熱風や煙が外方へ流出することはなく、安全に取り扱うことができる。
【００３８】
（実施の形態３）
図５は、本発明の実施の形態３における加熱調理器の扉構成を示すものである。実施の形態１と同一要素については同一符号を付して説明を省略する。
【００３９】
本実施の形態において、実施の形態１と異なる点は、扉１６を構成する内壁４１と外壁４０を透明な部材で構成したことである。これにより、加熱庫６内を外部から確認しながら加熱調理を行うことができる。
【００４０】
なお、透明な部材として耐熱ガラスを用いて、内壁４１と外壁４０を構成すると、透視効果と断熱効果の両方が期待できるものである。
【００４１】
このように、本実施の形態における加熱調理器は、内壁４１と外壁４０を透明な部材、特に、耐熱ガラスで形成することで、透視効果と断熱効果が得られ、加熱調理器の取り扱いが容易となる。
【００４２】
（実施の形態４）
図６は、本発明の実施の形態４における加熱調理器の扉構成を示すものである。実施の形態１と同一要素については同一符号を付して説明を省略する。
【００４３】
本実施の形態において、実施の形態１と異なる点は、冷却空間２１と外方とを連通する流入口５０を扉１６の側方の下部に位置して設けていることである。なお、冷却空間２１と加熱庫６内とを連通する流出口５１は扉１６の上部に位置して設けている。
【００４４】
このように、本実施の形態における加熱調理器は、流入口５０が扉１６の側方の下部に位置して設けたことで、空気の流入位置をデザイン的に隠すことができる。
【００４５】
（実施の形態５）
図７は、実施の形態５における加熱調理器の扉構成を示すものである。実施の形態１と同一要素については同一符号を付して説明を省略する。
【００４６】
本実施の形態において、実施の形態１と異なる点は、冷却空間２１と外方とを連通する流入口６０を把手６１の持ち手部６２の内側に設けていることである。
【００４７】
このように、本実施の形態における加熱調理器は、把手６１の持ち手部６２の内側に流入口６０を設けることで、把手６１を冷却しながら冷気が流入口６０から冷却空間２１に流入することとなり、内壁１９の冷却のみでなく把手６１の冷却もできる。
【００４８】
上記した各実施の形態１〜５における構成は、必要に応じて適宜組み合わせることができるものであって、各実施の形態そのものに限定されるものではない。
【産業上の利用可能性】
【００４９】
以上のように、本発明にかかる加熱調理器は、扉の外表面の温度を抑制して取り扱いが容易となるとともに、加熱庫内に空気流を形成して安定した被加熱物の調理が行えるものであるので、ガスコンロ、電子レンジまたは電気オーブン等の扉構成にも適用できる。
【図面の簡単な説明】
【００５０】
【図１】本発明の実施の形態１における加熱調理器の外観斜視図
【図２】同加熱調理器のロースター構成を示す断面図
【図３】同加熱調理器の扉構成を示す断面図
【図４】本発明の実施の形態２における加熱調理器の扉構成を示す断面図
【図５】本発明の実施の形態３における加熱調理器の扉構成を示す断面図
【図６】本発明の実施の形態４における加熱調理器の扉構成を示す断面図
【図７】本発明の実施の形態５における加熱調理器の扉構成を示す断面図
【符号の説明】
【００５１】
６  加熱庫
９  加熱装置
１２  排気口
１５  被加熱物
１６  扉
１８、４０  外壁
１９、４１  内壁
２１  冷却空間
２２、３０、５０、６０  流入口
２３、５１  流出口
３１  逆止弁
６１  把手
６２  持ち手部
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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