(57)【要約】【課題】大気圧下において低電圧で多量に暗流が得られるコンパクトな暗流発生装置を提供する。【解決手段】絶縁性の電極配置板１上に、（ａ）円中心位置に配する正又は負の１本の中心電極２と、（ｂ）その中心電極２から一定の距離を置いた円外周上に中心電極２と反対極で複数の周縁電極３と、（ｃ）その中心電極２と周縁電極３との間に通電体に接続させないで電源と絶縁された複数の中継電極４とから成る電極群を形成する。該電極群の各電極体を真円の円柱形に形成するとともに、各電極体の相互間隔を対向する電極体の表面にプラズマが惹起されない近距離を保った等間隔となるよう配設する。そして、該電極群間にカルボン酸をＯＨラジカルに生成させ得る量の暗流が得られる値の電圧を印加する電源５を設ける。【選択図】      図１
2005007333.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
（ａ）円中心位置に配する中心電極と、（ｂ）該中心電極から一定の距離を置いた円外周上に中心電極と反対極で複数の周縁電極と、（ｃ）該中心電極と周縁電極との間に電源と絶縁された複数の中継電極とから成る電極群を形成し、
該電極群の各電極体を真円の円柱形に形成するとともに、各電極体の相互間隔を対向する電極体間に火花放電が生じない近距離を保った等間隔となるよう配設し、
該電極群間にカルボン酸をＯＨラジカルに生成させ得る量の暗流が得られる値の電圧を印加することを特徴とする暗流発生装置。
【請求項２】
（ａ）一方の側に配する複数の正電極と、（ｂ）該電極から一定の距離を置いて複数の負電極と、（ｃ）該正電極と負電極との間に電源と絶縁された複数の中継電極とから成る電極群を形成し、
該電極群の各電極体を真円の円柱形に形成するとともに、各電極体の相互間隔を対向する電極体間に火花放電が生じない近距離を保った等間隔となるよう配設し、
該電極群間にカルボン酸をＯＨラジカルに生成させ得る量の暗流が得られる値の電圧を印加することを特徴とする暗流発生装置。
【請求項３】
電極に用いる電極体が、大径の電極部に小径の脚部を一体形成して成り、電極配置板面上に、該電極部相互の隣に対向する電極部の表面間の距離が０．３ｍｍ以上に、且つその脚部の電極配置板面間の距離が３ｍｍ以上になるように前記電極体を配置して成る請求項１又は２に記載の暗流発生装置。
【請求項４】
印加する電圧が、パルス電圧である請求項１乃至３のうちいずれか一項に記載の暗流発生装置。
【請求項５】
（Ａ）庫内に設置された請求項１乃至４のうちいずれか一項に記載の暗流発生装置と、
（Ｂ）容器に入れたカルボン酸を前記庫内へ注入するための注入手段と、
（Ｃ）該庫内に保存されている生鮮農産物から放出されるエチレンガスと注入されたカルボン酸との混合気体を前記暗流発生装置の各電極体間へ吹き付けるための送風手段とから成り、
前記暗流発生装置にカルボン酸混合気体を吹き付けて生成させたＯＨラジカルによって、含まれるエチレンガスをエタンと水に改質できるようにしたことを特徴とするエチレンガスの改質装置。
【請求項６】
（Ａ）請求項１乃至４のうちいずれか一項に記載の暗流発生装置を用いて庫内に暗流を発生させる工程と、
（Ｂ）該庫内にカルボン酸を注入してその庫内で保存されている生鮮農産物から放出されるエチレンガスと混合させる工程と、
（Ｃ）その混合ガスを暗流に対して吹き付けその暗流によりカルボン酸から多量のＯＨラジカルを生成させ、そのＯＨラジカルによりエチレンガスをエタンと水に改質する工程と、
から成るＯＨラジカルによるエチレンガスの改質方法。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明が属する技術分野】
本発明は、大気圧下で暗流を効率良く発生させる暗流発生装置と、その暗流発生装置を用いて生鮮農産物から庫内へ放出される生鮮農産物の鮮度保持にとって有害なエチレンガスを無害なエタンと水に改質する装置と、その暗流発生装置を用いてエチレンガスを改質する方法に関する。
【０００２】
【従来の技術】
生鮮農産物は放置すると鮮度が低下したり、腐敗したりする。
これを防ぐために、冷蔵庫に生鮮農産物を入れて低温保管することが行われている。しかし、庫内を低温にしても、農産物からはその農産物にとって有害なエチレンガスが放出され、そのガスによる鮮度の低下は防ぐことができない。
したがって、生鮮農産物の鮮度を長期にわたり保持しようとするためには、その放出されたエチレンガスを庫内から可及的速やかに減少させることが必要である。
そのために、例えば、発生したエチレンガスを庫外に排出させることによりエチレンガスを減少させようとする場合、せっかく冷却して低温にした空気も庫外へ排出されてしまって庫内の温度が上がり、これを再度低温に戻すためにはあらためて冷却し直さなければならず、そうするとその分余計に電力を消費してしまう難点があった。
【０００３】
そこで、そのような余計な電力消費を避けるために、庫内のエチレンガスを吸着除去できる活性炭などのガス吸着材の使用も多用されている。
しかし活性炭などのガス吸着材は、使用し続けると吸着性能の低下が起こり、適宜新しいものと交換しなければならず、この管理も大変にわずらわしいことである。
また、活性炭は商品としては、プラスチック容器などに入れられて販売されているので、使用済みの容器を廃棄に処分すると副次的に環境問題を惹き起こす虞があった。
【０００４】
一方、そのようなエチレンガスの対策とは別に、電極へ高電圧の印加によりアーク放電や火花放電のプラズマを発生させてそのプラズマによりオゾンを発生させ、そのオゾンの殺菌力で保存されている生鮮農産物に付着している各種細菌類を死滅させることによって腐敗の原因を解消する方法や装置が提案されている。そのような方法による生鮮農産物の鮮度保持装置は、大気圧下で容易に実施できる点で利用しやすい面があるが、その反面、オゾンを発生させることと高電圧電流を使用するため大掛かりな装置と多くの電力消費が必要となり、装置の維持管理費が高くなる。さらに、高電圧の電流の印加によりプラズマ発光、発熱が起こり、冷却すべき冷凍庫や冷蔵庫内の温度が逆に上昇するという難点もあった。
【０００５】
さらに、その発生させたオゾンは、腐敗菌を殺菌する効能がある反面、食品の脱色変化を起して食品の見栄えを悪くし、さらに多量に発生すると人体へ悪影響を及ぼし、このため、このようなオゾンによる装置をそのまま家庭用の生鮮農産物の保存庫などにして利用することは好ましいものではなかった。
【０００６】
そこで、本願発明者は、有害なオゾンを生成させためのプラズマが発生する高い電圧よりも比較的低電圧で発生する暗流に着目をした。
その光を出さない暗流は、通常、火花放電を発生させる電圧よりは相当低い電圧の印加により発生していることが知られているが、従来のプラズマ発生用の電極装置で実験しても、発生する量は極めて僅かであり、特に人の生活圏である大気圧下では効率的に発生させることが非常に困難であった。
【０００７】
【発明が解決しようとする課題】
本発明は、従来のかかる難点を解消するためになされたもので、大気圧下で暗流を多量に効率良く発生させることができるコンパクトな暗流発生装置を提供し、その装置を利用することによって庫内の生鮮農産物の鮮度を長期にわたって保持するための小型且つ低電力で安全なエチレンガスの改質装置を提供し、さらに、その暗流発生装置を用いて生鮮食品庫内に蓄積される生鮮農産物から発生する鮮度保持に有害なエチレンガスを、電極間に発生する暗流により生成されるＯＨラジカルで、人体に有害なオゾンを発生させることなく、無害なエタンと水に改質する方法を提供するものである。
【０００８】
【課題を解決するための手段】
上記課題を解決するために、本発明の暗流発生装置は、（ａ）円中心位置に配する中心電極と、（ｂ）該中心電極から一定の距離を置いた円外周上に中心電極と反対極で複数の周縁電極と、（ｃ）該中心電極と周縁電極との間に電源と絶縁された複数の中継電極とから成る電極群を形成する。
そして、該電極群の各電極体を真円の円柱形に形成するとともに、各電極体の相互間隔を対向する電極体間に火花放電が生じない近距離を保った等間隔となるよう配設する。
そして、該電極群間にカルボン酸をＯＨラジカルに生成させ得る量の暗流が得られる値の電圧を印加することを特徴とした構成とするものである。
【０００９】
また、請求項２に記載の発明は、（ａ）一方の側に配する複数の正電極と、（ｂ）該電極から一定の距離を置いて複数の負電極と、（ｃ）該正電極と負電極との間に電源と絶縁された複数の中継電極とから成る電極群を形成する。
そして、上記請求項１に記載の発明と同様に、該電極群の各電極体を真円の円柱形に形成するとともに、各電極体の相互間隔を対向する電極体間に火花放電が生じない近距離を保った等間隔となるよう配設する。
そして、該電極群間にカルボン酸をＯＨラジカルに生成させ得る量の暗流が得られる値の電圧を印加することを特徴とした構成とするものである。
【００１０】
さらに、請求項３に記載の発明は、上記各発明の構成において、電極に用いる電極体を、大径の電極部に小径の脚部を一体形成する。
そして、その電極体を電極配置板面上に、該電極部相互の対向する電極部の表面間の距離が０．３ｍｍ以上に、且つその脚部の電極配置板面間の距離が３ｍｍ以上になるように配置したものである。
【００１１】
さらにまた、請求項４に記載の発明は、上記各発明の構成において、電極間に印加する電圧に、パルス電圧を用いたものである。
【００１２】
また、請求項５に記載のエチレンガスの改質装置は、（Ａ）庫内に設置された請求項１乃至４のうちいずれか一項に記載の暗流発生装置と、（Ｂ）容器に入れたカルボン酸を前記庫内へ注入するための注入手段と、（Ｃ）該庫内に保存されている生鮮農産物から放出されるエチレンガスと注入されたカルボン酸との混合気体を前記暗流発生装置の各電極体間へ吹き付けるための送風手段とで構成する。
そして、前記暗流発生装置にカルボン酸混合気体を吹き付けて生成させたＯＨラジカルによって、含まれるエチレンガスをエタンと水に改質できるようにしたことを特徴とした構成とするものである。
【００１３】
また、請求項５に記載のエチレンガスの改質方法は、（Ａ）請求項１乃至４のうちいずれか一項に記載の暗流発生装置を用いて庫内に暗流を発生させる工程と、  （Ｂ）該庫内にカルボン酸を注入してその庫内で保存されている生鮮農産物から放出されるエチレンガスと混合させる工程と、（Ｃ）その混合ガスを暗流に対して吹き付けその暗流によりカルボン酸から多量のＯＨラジカルを生成させ、そのＯＨラジカルによりエチレンガスをエタンと水に改質する工程とで構成したものである。
【００１４】
【発明の実施の形態】
本発明者は大気圧下でも暗流を利用することが可能になるよう研究、実験を繰り返し、効果的に暗流を発生させることが可能でコンパクトな装置を創り出すことができた。
そして、その暗流発生装置を用いることによって、庫内に保存された生鮮農産物により放出される有害なエチレンガスをＯＨラジカルにより可及的速やかに無害なものに処理することができるエチレンガスの改質方法とその方法を実施するためのエチレンガスの改質装置を完成させた。
【００１５】
そのうち、まず効果的に暗流を発生させることができる暗流発生装置について詳しく説明する。
その電極体を用いた電極の配置については、同心円配置と並列配置の２つの異なる配置方式が可能である。
【００１６】
そのうちまず同心円配置の方式の形態について説明する。
この方式では、図１に示すように、絶縁性の円形電極配置板１の表面１ａ上に、（ａ）円中心位置に配する正又は負の１本の中心電極２を配設する。
そして、（ｂ）その中心電極２から一定の距離を置いた円外周上に中心電極２と反対極で複数の周縁電極３を配設する。
さらに、（ｃ）その中心電極２と周縁電極３との間に通電体に接続させないで電源と絶縁された複数の中継電極４を配設する。
それらの電極に用いる電極としては、脚部ｂ上に真円の円柱形の電極部ａを一体形成した電極体Ａが最適である。
そして、隣り合う各電極体の相互間隔を対向する電極体の表面間にプラズマが惹起されない近距離を保った等間隔となるよう直立させてその脚部ｂを電極配置板１上に固定させる。
そして、該電極群間にカルボン酸をＯＨラジカルに生成させ得る量の暗流が得られる値の電圧を印加する。
【００１７】
その電極体Ａの配置は、一般にその対向する電極部の表面がより近いほうが、より少ない電圧でよる多くの暗流が得られるものであるが、大気中では湿度があるので、電極部ａの相互の表面間を０．３ｍｍより近づけると、大気中で火花放電が起きやすくなり暗流の発生が阻害されてしまう。
また、脚部ｂ相互間の表面の板面間の距離は３ｍｍより近づけると、電極配置板が絶縁体であってもその表面１ａに沿面放電が発生して電極部ａからの暗流の発生が阻害される。
またさらに、電極部ａ間の距離が他より近い箇所があると、そこに集中放電が発生して暗流の発生が阻害されるので、各電極体間が全て等距離になるようする。
そのように等距離にするためには、前記各電極体Ａの極部中心位置が相互に正三角形の頂点となるようにすると良い。
【００１８】
したがって、図５に示すように、前記各電極体Ａの極部中心位置が相互に正三角形の頂点となって電極部ａの表面間が相互に０．３ｍｍ以上の等距離となり且つその脚部ｂの表面の板面間距離が３ｍｍ以上となるようにし、さらに電極部ａの対向面は平行に等間隔になるように直立させた請求項３に記載の形態が最適である。
また、中心電極２から近い周縁電極３があるとその電極への集中放電が起きるので、それを避けるため、中央の電極２を中心に外周の電極３は可能な限りその円上に並ぶように配置すべきである。
【００１９】
そして、火花放電が起きない強さの電圧、即ち、前記中心電極２と周縁電極３との間にカルボン酸をＯＨラジカルに生成させ得る量の暗流が得られる値の電圧を印加で可能な電源５を設置して、電線などの通電体１６ａ、１６ｂを介して通電する電極体Ａの両極２，３に接続する。
【００２０】
そのカルボン酸をＯＨラジカルに生成させ得る量の暗流が得られる値の電圧については、例えば、請求項４に記載のように、周波数が約５００Ｈｚで、約２５０Ｖとなるパルス電圧を発生させる装置により低電圧電源で効率よく暗流を得ることができる。
そして、その電極２，３にそのような低い電圧を印加すると、図３に示すように、通電体１６ａ、１６ｂに接続しないで独立させ相互の等間隔の中継電極４を中継して、図４及び図５に示すように、暗流が一箇所に片寄ることなく全体に分散されて多量に暗流が発生する。
【００２１】
次に、請求項２に記載の発明である並列配置の方式の形態を説明する。
この方式は、図２に示すように、脚部ｂ上に真円の円柱形の電極部ａを一体形成した電極体Ａを用いて、絶縁性の矩形電極配置板１の表面１ａ上に、（ａ）一方の側に配する複数の正電極２を配設する。
また、（ｂ）その電極２から一定の距離を置いて平行に並んだ複数の負電極３を配設する。
そして、（ｃ）その正電極２と負電極３の列の間に電源と絶縁された複数の中継電極４を配設する。
【００２２】
そして、隣り合う各電極体の相互間隔を対向する電極体２、３及び４の表面間にプラズマが惹起されない近距離を保った等間隔となるよう直立させてその脚部ｂを電極配置板１上に固定する。
そして、該電極群間にカルボン酸をＯＨラジカルに生成させ得る量の暗流が得られる値の電圧を印加する。
【００２３】
この形態の場合も上記形態と同様の理由で、前記各電極体Ａの中心位置が相互に正三角形の頂点となって電極部ａ表面間が相互に０．３ｍｍ以上の等距離となり且つその脚部ｂの板面間距離が３ｍｍ以上となるように配置し、前記対向する両極２、３間にカルボン酸をＯＨラジカルに生成させ得る量の暗流が得られる値の電圧を印加で可能な電源５を設置して、電線などの通電体１６ａ、１６ｂを介してその両極２，３に接続する。
【００２４】
上記各電極２，３，４に用いられる電極体Ａについて、さらに詳しく説明すると、例えば、図１に示すように、電極配置板１に立設させるための円柱形の小径とした脚部ｂに、放電キャパシティを大きくし効果的に暗流を得るための円柱形の大径にした電極部ａを一体形成した棒状電極体Ａを使用すると効果的である。
【００２５】
その電極体Ａは、真円の円柱形であることが必要である。その理由は、電極に発生する暗流は平滑面には垂直に発生する。しかし、角柱や真円球形では、隣と近い出っ張り部分があり、その部分に放電が集中して発生する。その部分集中放電が起こると、暗流としてではなく、火花放電と化してしまうので暗流の発生が阻害されてしまう。
本発明の前記電極体では、真円の円柱側面が等距離で平行となるので、集中放電箇所がなく、円柱側面の上下に分散されて暗流を効率よく発生させることができる。
【００２６】
上記棒状電極体Ａは錆びないステンレスを用い、そのサイズは、例えば、図１に示すように、全長は２０ｍｍ、そのうちの約１／２は径が３ｍｍの小径の脚部ｂで、先端部の大径の電極部ａの径は５ｍｍの異なる径の棒を一体化した形状のものが使用に適している。
そして、電極配置板１に立設させたそのような電極体Ａのうち、通電させる電極２，３である電極体Ａの脚部ｂには通電体１６ａ、１６ｂを溶接して電源５に接続させる。
【００２７】
次に、請求項５に記載の発明である上記暗流発生装置を用いたエチレンガスの改質装置を説明する。
この装置は、図６に示すように、庫６内に上記暗流発生装置７を設置する。
なた、容器に入れたカルボン酸Ｃを庫６内へ放出する放出ノズル１５を備えた注入手段９を設ける。
その注入手段９には、超音波加湿器が使用でき、その加湿器のタンク１８に入れる補填水にカルボン酸Ｃを入れておく。
そのカルボン酸Ｃは、具体的には酢酸、ギ酸、シュウ酸、プロピオン酸などであり、それらのうち使用に最適なものは酢酸である。
そして、その注入手段９で庫６内に酢酸などのカルボン酸Ｃを注入すると、その庫６内で保存されている生鮮農産物から放出されるエチレンガスＥと混合される。
【００２８】
さらに、前記暗流発生装置７の各電極２、３、４群間に向けて気体を吹き付ける送風手段８を設ける。
その送風手段８は、例えば、図６に示すように、前記電極配置板１の表面１ａの電極２、３、４群間にファン１１ａを向けて送風できるように送風機１１を装着したものが適している。
この送風手段８により、庫６内にエチレンガスＥとカルボン酸Ｃとの混合気体が吹き付けられる。
【００２９】
そして、上記暗流発生装置７の電極２，３に大気圧下で火花放電を発生させない上限度の電圧を印加すると、その通電させない中継電極４の相互間に多量の暗流が発生する。
また、この暗流発生装置７の規模によっては、図８及び図９に示すように、箱２０に電極配置板１を複数並べ、暗流発生能力を上げたものが使用できる。
また、この方法によって大気圧下で暗流を発生させるための前記通電する電極２、３間に印加する最適な電圧は、規模によって異なり、消費電力を節約するにはパルス電圧などにより印加を連続的又は断続的に継続すると良い。
【００３０】
そして、図６と図７に示すように、電極配置板１の表面１ａから裏面１ｂにガスの流れを得るためには各電極２、３、４の間に電極配置板１を貫通する通気孔１４を設けると気体の流れがスムーズにできる。
その通気孔１４から抜けた改質気体は、通風路壁１２、１９に囲まれた通風路を通りその側面に設けた通気孔１３から再び庫内に循環する。
これにより、電圧印加で電極群に発生する暗流に対して送風機１１より吹き付けられたカルボン酸Ｃから多量のＯＨラジカルが生成され、そのＯＨラジカルにより吹き付けられたエチレン、アンモニア、メタンなどの生鮮農産物から発生する有害な有機ガスがエタンｅと水ｗに効果的に改質される。
【００３１】
また次に、請求項６に記載の発明である上記暗流発生装置を用いたエチレンガスの改質方法を説明する。
この改質方法では、まず、上記暗流発生装置を用いて庫内に多量の暗流を発生させる。
そして、庫内にカルボン酸を注入してその庫内で保存されている生鮮農産物から放出されるエチレンガスと混合させる。
さらに、その混合ガスを暗流に対して吹き付けると、その暗流によりカルボン酸から多量のＯＨラジカルが生成される。
その生成されたＯＨラジカルの作用でエチレンガスはエタンと水に瞬間的に改質されていく。
【００３２】
【作用】
上記暗流発生装置に対して、電源５に通電した電極２、３に暗流を発生させる強さの低電圧を印加すると、その発生した暗流により、酢酸などのカルボン酸からＯＨラジカルが生成され、そのＯＨラジカルによりエチレンが改質される。
この原理を以下説明する。
この反応は次の（１）段階と（２）段階の反応によると考えられる。
【００３３】
まず（１）段階として、ＯＨラジカルを生成するためには酢酸にエネルギーを与え、分子のＯＨ部の部分を切り離す必要がある。
【００３４】
そのため、高エネルギー電子をＯＨ成分を含む気体（酢酸）に衝突させて、ＯＨを分離する。
この装置の特徴として、高エネルギー電子は暗流を形成する低エネルギー電子を電極間の強電界（低電圧で強電界にするために電極間を例えば０．３ｍｍと非常に短くする）で加速し、庫内の気体中の多く窒素分子との弾性衝突によりエネルギーを保存することによって生成され、その高エネルギー電子は酢酸と衝突し、ＯＨを解離することでラジカルが生成される。
【００３５】
なお、加速電界が強すぎると、電子と窒素分子との衝突効果が減少し、電子の生成率が減少するために、ＯＨラジカルが減少する。
また、ＯＨラジカルの生成率は、湿度にも比例する。このことは、図６の装置での実験データを示す図１０のグラフに示される。この図１０には、湿度の増加に従い、ピーク点までＯＨラジカルが増加し、それ以上では減少する様子が示されている。
また、ＯＨラジカルの生成は電界（印加電圧）の周波数にも比例するが、周波数が高すぎると、電流が流れやすくなり電極間に導通してしまい、気体の解離効率が下がる性質がある。
【００３６】
このことは、図６の装置でのＣ２Ｈ４の減少率を調べた実験データの図１１に示されている。その図１１では、湿度の増加に従い、ピーク点までＣ２Ｈ４が減少しそれ以上では減少してなくなる様子が示されている。
なお、湿度８５％では、印加電圧１２５Ｖの場合、周波数の増加に伴ってのＣ２Ｈ４の減少率がある点まで大きくなりそれ以上では減少率が変わらない様子が示されている（図１２に示す）。
【００３７】
また、湿度が高過ぎると、電極間の絶縁性が減少し電界強度が小さくなり、電子の加速エネルギーが減少する等が生じる。
したがって、次ぎのようなことが考えられる。
酢酸に加速電子を衝突させて、ＯＨラジカルを生成する過程が次の化学式１である。
【００３８】
【化１】
2005007333.tif 000003
【００３９】
この化学式にあるように、酢酸に加速電子ｅを衝突させると、ＯＨラジカルが生成される。
【００４０】
そのように、酢酸に加速電子を衝突させて、ＯＨラジカルが生成されると、次に（２）段階として、エチレンとの反応が起きる。
そのときのＯＨラジカルとＣ２Ｈ４が反応する仕組を次の化学式２で示す。
【００４１】
【化２】
2005007333.tif 000004
【００４２】
この化学式２に示されるように、エチレン（Ｃ２Ｈ４）にＯＨラジカルが反応して、エタンと水に改質される。即ち、ＯＨラジカルによってエチレンが減少することになる。
上記（１）段階と（２）段階の反応は瞬間的に起きているので、実験的には、反応前と反応後のエチレンの濃度で確かめられる。
【００４３】
次にバナナとりんごの例に説明する。
バナナやりんごからはエチレンを放出するが、次のようなものも一緒に放出している。
【００４４】
＜バナナからの放出物質＞
果実様香り成分のアミルエステル（分極性が強い）
酢酸  ＣＨ３ＣＯＯＣ５Ｈ１１
酪酸  Ｃ３Ｈ７ＣＯＯＣ５Ｈ１１
プロピオン酸  Ｃ２Ｈ５ＣＯＯＣ５Ｈ１１
完熟度様香り成分のフェノールエーテル
オイゲノール
オイゲノールメチルエーテル
エレミシン
【００４５】
＜りんごからの放出物質＞
香りの中心：新鮮な青さと甘さ
ヘキサノール  Ｃ６Ｈ１３ＯＨ
ヘキサナール
トランス−２−ヘキサナール
甘さと完熟度（エステル類）
エチルブチレート  Ｃ２Ｈ５ＣＯＯＣ３Ｈ５
ブチルアセテート
ブチルブチレート
【００４６】
これらは、次のような方法でＯＨラジカルを生成すると考えられる。
（Ａ）バナナの場合は次の化３、化４、化５となる。
【００４７】
【化３】
2005007333.tif 000005
【００４８】
【化４】
2005007333.tif 000006
【００４９】
【化５】
2005007333.tif 000007
【００５０】
（Ｂ）リンゴの場合では次の化６となる。
【００５１】
【化６】
2005007333.tif 000008
【００５２】
この化６ではエチルブチレート（Ｃ２Ｈ５ＣＯＯＣ３Ｈ）と水から酢酸（ＣＨ３ＣＯＯＣ５Ｈ１１）が作られ、その酢酸からＯＨラジカルを生成して、含まれるエチレン（Ｃ２Ｈ４）にそのＯＨラジカルが反応しエタンと水に改質される。
しかし、その量はエチレンの発生量に比べて少ないので、本発明では確実に効果を得るために庫内に別途に酢酸などを注入する。
【００５３】
【試験例１】
酢酸を用いて、暗流発生装置を備えた容器中におけるエチレンの濃度とエタンの濃度を測定した実験をした。
その結果を表したものが図１３である。
この実験では、その容器中に連続的にエチレン（Ｃ２Ｈ４）を注入している。また、加湿器で容器内の湿度を上げた。
そして、
ｔ＝１０分に電界用の電源を入れる。
ｔ＝６０分に酢酸を水蒸気中に混ぜる。
ｔ＝８５分に電界用の電源を切る。
【００５４】
この実験結果をまとめた図１３に示されているように、水蒸気中に電界を作用させる（１０＜ｔ＜６０）と、ＯＨラジカルがわずかに生成されるために、エチレンの増加量が減少する。
酸を水蒸気に混ぜて電界を作用させる（６０＜ｔ＜８５）と、ＯＨラジカルが大量に生成されるために、エチレンが減少する。
そして電界を「０」にする（ｔ＞８５）と、再び、エチレンは増加量を始めることがわかる。
【００５５】
【発明の効果】
従来、大気圧下で暗流を多量に得ることは極めて困難であったが、本発明の暗流発生装置においては、通電する電極間に通電しない中継電極群を等間隔に配してコンパクト化が実現し、上記各試験の結果に示されるように、大気圧下でも低電圧で効果的に多量の暗流を発生させることが可能になった。
【００５６】
そして、その暗流発生装置を用いたエチレンガスの改質方法とその装置によって、暗流とカルボン酸から多量のＯＨラジカルを生成することにより、そのＯＨラジカルでエチレンガスをエタンと水に効率良く改質できるようになった。
【００５７】
これにより、庫内に保存される生鮮農産物から放出される鮮度保持に害のあるエチレンガスを暗流の作用で無害なエタンと水に効果的に改質して除去するための装置がコンパクト且つ低電圧にできるようになり、電力消費を少なく済ませられるとともに小型化が可能となった。
【００５８】
また、本発明ではオゾンを全く発生しないので当然独特のオゾン臭はなく、一般家庭用にも適した極めてコンパクトで、安全且つ経済的な生鮮農産物の鮮度保持用の保存庫としても利用できるようになった。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明の同心円配置方式の暗流発生装置の斜視図。
【図２】並列配置方式の暗流発生装置の斜視図。
【図３】電極体の形状と配置を示す要部の斜視図。
【図４】電極体が配置された電極配置板の表面の平面図。
【図５】電極体が配置された電極配置板の表面の間隔幅を示す平面図。
【図６】エチレンガスの改質装置の模式的縦断側面。
【図７】エチレンガスの改質装置の要部の模式的縦断側面。
【図８】電極配置板を多数設けた効率的暗流発生装置の斜視図。
【図９】図８の電極配置板面の電極の配置の状態を示す平面図。
【図１０】湿度とＯＨラジカルの発生の関係を示すグラフ図。
【図１１】周波数５００Ｈｚの電圧の変化によるエチレンガスの減少率を示すグラフ図。
【図１２】一定電圧での周波数によるエチレンガスの減少率を示すグラフ図。
【図１３】放電時と放電停止時のエチレンガスの減少率を示すグラフ図。
【符号の説明】
１    電極配置板
１ａ  電極配置板の表面
１ｂ  電極配置板の裏面
２    通電した電極
３    通電した電極
４    通電しない中継電極
５    電源
６    庫
７    暗流発生装置
８    送風手段
９    注入手段
１０    送風路
１１    送風機
１１ａ  ファン
１２    通風路壁
１３    通風孔
１４    通気孔
１５    放出ノズル
１６    通電体
１６ａ  通電体
１６ｂ  通電体
１７    同電極連接通電体
１８    タンク
１９    通風路壁
２０    暗流発生装置の箱
Ａ    電極体
ａ    電極体の極部
ｂ    電極体の脚部
Ｅ    エチレンガス
Ｃ    カルボン酸
ｅ    エタン
ｗ    水
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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【図１０】
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【図１１】
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【図１２】
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【図１３】
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