(57)【要約】【目的】本発明は電気加温式のケフィアヨーグルト専用発酵器に関するもので、市販の紙パック入り牛乳や、円筒形の容器に入れた牛乳にケフィア菌を投入した後に、簡単な構造と操作によって発酵させてヨーグルトを製造することに関する。【構成】横長の塩化ビニール製帯形本体（１）に設定温度で加温するサーモスタット付き電気配線回路のヒーター（２）を内蔵し、前記帯形本体の横方向の一端部位にプラグ付き電源コード（４）を設け、且つ帯形本体の表裏皮（１１・１２）を所定の間隔（Ｗ）で溶着して多数の縦凹条溝（６）を形成したことを特徴とする電気加温式のケフィアヨーグルト専用発酵器の構成。【選択図】      図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
横長の塩化ビニール製帯形本体（１）に設定温度で加温するサーモスタット（３）付き電気配線のヒーター（２）を内蔵し、前記帯形本体の横方向の一端部位にプラグ付き電源コード（４）を設け、且つ帯形本体の表裏皮（１１・１２）を所定の間隔（Ｗ）で溶着して多数の縦凹条溝（６「６１〜６ｎ」）を形成し、当該各縦凹条溝間の上下方向に渡って電気配線のヒーター（２）を設置したことを特徴とする電気加温式のケフィアヨーグルト発酵用帯形キーパー。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明が属する技術分野】
本発明は電気加温式のケフィアヨーグルト発酵用帯形キーパーに関するもので、市販の紙パック入り牛乳や、円筒形のプラスチック容器やガラス容器に入れた牛乳にケフィアヨーグルトのたね菌を投入した後に、簡単な構造と操作によって発酵させてケフィアヨーグルト（＝乳酸菌と酵母の複合発酵によってできる発酵乳）を製造することを目的とする。
【０００２】
【従来の技術】
一般に家庭において牛乳からヨーグルトを作るには、２種類以上の乳酸菌だけを混ぜて単独発酵させて製造している。この製造に関するものとしては数多く提供されているが、その中において、第１に上面が開放し、内部に牛乳パックがまるごと収納できる発酵室を有し、当該発酵室を熱源で加熱するようにした発明（特開平９−５１７５９）、第２に本体ケース内に牛乳等を収容する収容器を装填し、上蓋に収容容器内の牛乳を攪拌するための攪拌器を具備し、本体ケースの内底部に加熱と冷却機構を設けた考案（実開平５−４８８９号）、第３に円筒ポット型の蓋付き容器にヨーグルトの発酵材料を収納し、これを台座盤型の加熱装置の上に載置するようにした考案（実開昭６３−４８４８１号）等が開示されている。
【０００３】
【発明が解決しようとする問題点】
ところが、前記従来の発明・考案において、第１の発明は有底容器形の本体内に牛乳パックごと収納する専用の発酵室を設け、この発酵室において牛乳からヨーグルト製造に要する発酵温度が２０〜２５℃、発酵時間が２０〜２４時間掛かる。また、第２の発明にあっては、牛乳を収容した収容器を装填した本体ケースを用い、加熱温度が４５℃、加熱時間５〜８時間掛かる。第３の発明は、円筒ポット型の蓋付き容器を用い、これらを電熱器で底部から加温する構成になっている。そのため、これらはいずれもヨーグルト製造器自体が牛乳の量に比べて大型で重量があり、移動可能ではあっても、手軽に持ち運ぶには手間が掛かり、且つ携帯には適さない。
【０００４】
【問題点を解決するための手段】
そこで本発明は数多くの乳酸菌と２、３種類の酵母の複合発酵によって発酵乳を得るためのケフィアヨーグルト発酵用帯形キーパーを提供するものである。
【０００５】
本発明は電気加温式のケフィアヨーグルト発酵用帯形キーパーにおいて、横長の塩化ビニール製帯状体に設定温度で加温するサーもスタット付き電気配線回路のヒーターを内蔵し、前記帯状体の横方向の一端部位にプラグ付き電源コードを設け、且つ帯状体の表裏皮を所定の間隔で溶着して多数の縦凹条溝を形成し、当該各縦凹条溝の上下方向に渡って電気線回路のヒーター（２）を設置したものである。
【０００６】
【発明の実施形態】
市販の牛乳１リットル入りの四角い紙パックＡの上部開口部Ａ１を開封し、その中に乳酸菌・酵母・脱脂粉乳の成分を有するケフィアヨーグルトたね菌５ｇを投入して開口Ａ１をクリップＣで閉止した後、牛乳がこぼれないようにしながら軽く上下左右に振って牛乳に混合させる。また、円形容器の場合は、キャップＤを外して牛乳の量に応じた所定量のケフィアヨーグルトたね菌を投入して牛乳に混合させる。
【０００７】
次に、市販の牛乳パックＡの外周（全長約２８．８ｃｍ）に十分に届く長さを有する帯状体１を腹巻き状に巻き付け、四角部に１本おきの縦凹状溝６を当てがうと共に、その縦凹状溝及び当該縦凹状溝の延長線上の溶着凹部６′の位置で折り曲げ、その左右両端部位の止着具７で解けないように止着する。または、断面が円形の容器Ａ′の場合は、これに巻き付けた帯状体１の各縦凹状溝６及び溶着凹部６′の位置で少しずつ折れ曲がって円形外周面に沿って密接する。
【０００８】
次いで、電源コード４のプラグ５を室内のコンセントＢに差し込むとスイッチオンとなり、この状態で室内の適当な場所に２４時間程静置しておく。この場合、電熱温度は配線回路に設けてあるヒーター２のサーモスタット３によって設定温度に調節されている。また、過大電流に対してはヒューズ等による加熱保護部３０によって過大電流の流れを遮断する。
【０００９】
【実施例】
次に本発明の実施例を説明する。１は全長が約３８．５ｃｍの横長の塩化ビニール製帯状体であり、表皮１１と裏皮１２から成り、その内部に設定温度で加温するサーモスタット３が付いている電気配線回路のヒーター２を配置してある。図示例は電熱ヒーター２を被覆電線とし、また配線回路には温度調節をするサーモスタット３とヒューズ等の過熱保護部材３０が組み込まれている。
【００１０】
さらに、その被覆電線の全体をアルミ箔で包被してある。４は前記帯状体の横方向の一端部位に設けたプラグ５を有する電源コードを示す。
【００１１】
６は帯状体１に適宜の間隔Ｗで成形した多数の縦凹条溝であり、図示例は帯状体１の塩化ビニール製の表皮１１と裏皮１２をその上下部位を少し残して溶着して成形してある。また複数の縦凹条溝の間隔Ｗは２本分で市販の四角い牛乳パックＡの一辺の長さ（約７２ｃｍ）に相当する長さに設定してある。図示例は帯状体１の最大厚さ（約１２ｍｍ）を加味して隣り合う縦凹条溝６の間隔Ｗは２本分の長さで約７５ｃｍに設定してある。また図示例は合計８本の縦凹条溝が設けられている。そして、前記の各縦凹条溝６の間には、すべて電気配線回路のヒーター２を設置してある。なお、６′は各縦凹条溝６の延長線上で且つ当該凹条溝と同じ幅で帯状体１の上下縁辺に成形した溶着凹部を示す。
【００１２】
７は帯状体１の左右端部位の表面と裏面に設けた針状鈎７１とループ７２から成る面ファスナーを可とする止着具である。図中Ｂはコンセント、Ｃは四角い牛乳パックの開口を塞ぐクリップ、Ｄは円形容器Ａ′の開口Ａ１′を塞ぐ蓋である。
【００１３】
【発明の効果】
本発明は上記の構成であるから、次のような効果がある。すなわち、横長の帯状体は８本の凹条溝が設けられているので、市販の四角い牛乳パックの四隅に２本分の間隔を有する凹条溝が位置して四辺に密接して馴染むほか、当該隣り合う角部に位置する縦凹条溝の間にも縦凹条溝が設けられているため、円形の容器の外周に巻き付けたときもその外周によく馴染んで密接するから熱伝導が良好に保たれ発酵効率が向上する。なお、縦凹条溝の延長線上の上下縁辺にも溶着凹条部を成形したことによって縦凹条溝の位置からの折り曲げを助勢することができる。
【００１４】
次に、帯状体の隣合う各縦凹条溝の間に電気配線によるヒーターをその上下に渡って設置したことによって、帯状体の全面がヒーターとなり、これを巻き付けた牛乳パックや円形容器等の外周を平均して加温することができ発酵効率が向上し、季節や室内その他外気温度に関係なくケフィアヨーグルトを作ることができる。
【００１５】
そして、横長の帯状体は小型軽量であって、且つ縦凹状溝から幾重にも折り畳めるから携帯に便利であると共に不使用時はコンパクトに保管できる。
【００１６】
さらに、電気配線のヒーターは塩化ビニール製の帯状体で完全に被覆されていて露出部分がなく安全である。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明に係る電気加温式のケフィアヨーグルト発酵用帯形キーパーの正面図である。
【図２】図１の裏面図である
【図３】図１の内部のヒーターを構成する電気配線図である。
【図４】図１の上面図である。
【図５】四角い牛乳パックに本発明に係るケフィアヨーグルト発酵用帯形キーパーを使用した状態の斜面図である。
【図６】円形の容器に本発明に係るケフィアヨーグルト発酵用帯形キーパーを使用した状態の斜面図である。
【符号の説明】
１……横長の帯状体
２……電気配線のヒーター
３……サーモスタット
４……電源コード
５……プラグ
６……縦凹条溝
７……面ファスナー等から成る止着具
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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