(57)【要約】【課題】うどん、そば、ラーメン、スパゲッティー、マカロニ等の食品類の茹で作業時に漸次減少する茹で湯に水を補給するに際し、茹で槽内の加熱された既存の茹で湯の極端な温度低下を防止する。【解決手段】ボールバルブ１であって、ボール２に形成した流通路４の両端部の開口縁に、前記ボールが回転したときに弁箱５側との間で最初の流通路が形成されることになる箇所に切欠部３を形成し、あるいはボールを回転させるレバー６を弁箱の外部に配設するとともに、切欠部のみが開放した段階でボールの回転を停止せしめるアジャスターストッパー７を配設した。【選択図】        図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
ボールバルブであって、ボールに形成した流通路の両端部の開口縁に、前記ボールが回転したときに弁箱側との間で最初の流通路が形成されることになる箇所に切欠部を形成したことを特徴とする食品類茹で装置用給水バルブ。
【請求項２】
ボールを回転させるレバーを弁箱の外部に配設するとともに、切欠部のみが開放した段階でボールの回転を停止せしめるアジャスターストッパーを配設した請求項１記載の食品類茹で装置用給水バルブ。
【請求項３】
他の補助バルブに、流通路が互いに連通するように連結した請求項１又は請求項２記載の食品類茹で装置用給水バルブ。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【産業上の利用分野】
この発明は、食品類の茹で作業時に漸次減少する茹で湯に水を補給するに際し、茹で槽内の加熱された既存の茹で湯の極端な温度低下を防止することができるようにした食品類茹で装置用給水バルブに関するものである。
【０００２】
【従来の技術】
例えばうどん、そば、ラーメン、スパゲッティー、マカロニ等に代表される茹で食品にあっては、茹で装置によって茹でられるが、この茹で装置には、茹で槽があり、この茹で槽内に湯を蓄えて、この湯によって茹でることになる。
【０００３】
するとこの茹で湯は茹で作業時に必然的にうどん等に含浸することになり、また茹でたうどん等を茹で槽から引き出すとなると、うどんの等の外部に付着することによっても茹で湯は漸次減少することになる。
【０００４】
【発明が解決しようとする課題】
このように不足した茹で湯を補うためには水を補給することになるが、この補給する水は、当然のことながら冷たいものであるから茹で槽内の湯の温度が急激に低下し、これを回復させるためには相応の熱源を要し、燃料の無駄になるのであった。
【０００５】
【課題を解決するための手段】
そこでこの発明に係る食品類茹で装置用給水バルブ（請求項１）は前記の課題を解決するために、ボールバルブであって、ボールに形成した流通路の両端部の開口縁に、前記ボールが回転したときに弁箱側との間で最初の流通路が形成されることになる箇所に切欠部を形成したものである。
【０００６】
またこの発明に係る食品類茹で装置用給水バルブ（請求項２）は前記の課題を解決するために、前記ボールを回転させるレバーを弁箱の外部に配設するとともに、切欠部のみが開放した段階でボールの回転を停止せしめるアジャスターストッパーを配設したものである。
【０００７】
さらにこの発明に係る食品類茹で装置用給水バルブ（請求項３）は前記の課題を解決するため、他の補助バルブに、流通路が互いに連通するように連結したものである。
【０００８】
【発明の実施の形態】
次にこの発明に係る食品類茹で装置用給水バルブの実施の形態を図面に基づいて述べると、１は一種のボールバルブであり、２はそのボールである。３は前記ボール２の流通路４の両端に形成した切欠部であり、求める流量により異なるが、一例として幅が大略０．１〜０．５ｍｍ、深さが大略５．０〜２．０ｍｍ程度に形成してある。
【０００９】
５は前記ボールバルブ１の弁箱であり、６はこの弁箱５の外部に配設したレバーである。このレバー６はボール２を開閉させるためのものであり、したがってこのレバー６はボール２に連結してある。
【００１０】
７はボール２を回転せしめ、このボール２に形成されている前記切欠部３のみが開放された時点でボール２の回転を停止せしめるためのアジャスターストッパーであり、前記弁箱５の外部でレバー６の回転軌跡に配設してある。
【００１１】
本願発明に関する請求項１及び請求項２に記載したボールバルブ１の構成は以上であり、８は他の補助バルブであるが、補助バルブ８は前記ボールバルブ１に対して流通路４，４’が互いに連通するように連結してある。ここにおいて補助バルブ８は前記の条件さえ満たせば如何なるものであってもよいが、ここにおいてはボールバルブに例にとって説明する。すなわちこの補助バルブ８はボールバルブ１とは異なり、ボール２’の一部に切欠部を形成しておらず、その意味ではごく通常のボールバルブである。すなわち内部に流通路４’を形成したボール２’を有し、このボール２’を回転させるためのレバー６’を配設してある。
【００１２】
しかして茹で作業を開始するに当たり、茹で槽９に必要量の水を供給する場合はボールバルブ１及び補助バルブ８を全開の状態にする。
【００１３】
そしてこの水を加熱し、茹で作業を行うが、この茹で湯は漸次減少するので、減少した分の給水をする場合は、補助バルブ８のバルブは開にし、他のボールバルブ１は前記切欠部３の部分のみを開放状態にして少量の水を供給するのである。したがって供給される水が切欠部３を経由して少量づつ安定して供給されるために、すでに加熱されている茹で湯の温度を急激に低下させることはないのであり、また安定して給水されるので、ガスバルブを調整することにより、給水されながら茹で湯を沸騰させることになるのである。
【００１４】
また水の供給を必要としない場合は補助バルブ８を全閉とすればよいのである。
【００１５】
ここにおいて、補助バルブ８を用いるのは、下記の理由によるものである。すなわち、前記ボールバルブ１のボール２にはその流通路４の両端に切欠部３が形成されているために、このボール２を９０度回転させても、前記切欠部３は常に開放された状態を呈するため、いわゆる全閉の状態を形成することができず、したがって常時水漏れ的状態が生じるところ、これを防止するためである。
【００１６】
【発明の効果】
前記のようにこの発明に係る食品類茹で装置用給水バルブ（請求項１）によれば、ボールバルブであって、ボールに形成した流通路の両端部の開口縁に、前記ボールが回転したときに弁箱側との間で最初の流通路が形成されることになる箇所に切欠部を形成してあるので、加熱された茹で湯に水を供給しても、既存の茹で湯の極端な温度低下が生じないという効果を有するのである。
【００１７】
またこの発明に係る食品類茹で装置用給水バルブ（請求項２）によれば、ボールを回転させるレバーを弁箱の外部に配設するとともに、切欠部のみが開放した段階でボールの回転を停止せしめるアジャスターストッパーを配設してあるので、レバーによりボールを回転させても、切欠部のみが開放される状態を呈することができ、したがってレバー操作を無意識に行ったとしても、確実に少量の水の供給を行うことができると同時に、アジャスターストッパーの調整により求める流量を簡単に求めることができるという効果を有するのである。
【００１８】
さらにこの発明に係る食品類茹で装置用給水バルブ（請求項３）によれば、他の全閉可能な補助バルブに、流通路が連通するように連結してあるので、ボールに切欠部を形成したボールバルブから漏れ出る水が不慮に茹で槽に入ることを防止することができるという効果を有するのである。
【図面の簡単な説明】
【図１】この発明に係る食品類茹で装置用給水バルブの一実施例を示す平面図（イ）及び側面図（ロ）である。
【図２】図１（ロ）のＡ−Ａ線断面図である。
【図３】この発明に係る食品類茹で装置用給水バルブに対して補助バルブを連結した状態を示す平面図である。
【図４】図４の断面図である。
【符号の説明】
１  ボールバルブ
２，２’  ボール
３  切欠部
４，４’  流通路
５  弁箱
６，６’  レバー
７  アジャスターストッパー
８  補助バルブ
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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