(57)【要約】    【課題】日付と食材を主体に料理メニューを決めて必要な食材の注文を受けて配送する。    【解決手段】指定情報入力部３４は利用者が指定した調理の日付と食事予定人数を入力する。メニュー作成部３８は指定日付に調達可能な食材を検索し、検索された食材を用いて調理可能な１又は複数の料理名を利用者に提示して選択させる。注文受付部４０は利用者が決定した指定料理名を入力し、指定料理名、指定日付及び食事予定人数に基づいて必要な食材情報を取得して利用者に提示して選択させることにより食材の注文を受付ける。配送処理部４２は注文された食材の指定日付での配送を手配する。    【選択図】      図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
コンピュータ支援による料理用食材調達方法に於いて、
指定情報入力部により、利用者が指定した調理の日付と食事予定人数を入力する指定情報入力ステップと、
メニュー作成部により、前記指定日付に調達可能な食材を検索し、検索された食材を用いて調理可能な１又は複数の料理名を利用者に提示して選択させるメニュー作成ステップと、
注文受付部により、利用者が決定した指定料理名を入力し、前記指定料理名、指定日付及び食事予定人数に基づいて必要な食材情報を取得して利用者に提示して選択させることにより食材の注文を受付ける注文受付ステップと、
配送処理部により、前記注文された食材の前記指定日付での配送を手配する配送処理ステップと、
を備えたことを特徴とする料理用食材調達方法。
【請求項２】
請求項１記載の料理用食材調達方法に於いて、前記注文受付ステップは、指定料理に使用する食材につき、食材提供元を複数提示して利用者に選択させることを特徴とする料理用食材調達方法。
【請求項３】
請求項１記載の料理用食材調達方法に於いて、前記注文受付ステップは、前記食材情報に併せて前記指定日付に対応する旬のデザート品情報を提示して食材と同時に注文可能としたことを特徴とする料理用食材調達方法。
【請求項４】
コンピュータに、
利用者が指定した調理の日付と食事予定人数を入力する指定情報入力ステップと、
前記指定日付に調達可能な食材を検索し、検索された食材を用いて調理可能な１又は複数の料理名を利用者に提示するメニュー作成ステップと、
利用者が決定した指定料理名を入力し、前記指定料理名、指定日付及び食事予定人数に基づいて必要な食材情報を取得して利用者に提示して選択させることにより食材の注文を受付ける注文受付ステップと、
前記注文された食材の前記指定日付での配送を手配する配送処理ステップと、
を実行させることを特徴とするプログラム。
【請求項５】
利用者が指定した調理の日付と食事予定人数を入力する指定情報入力部と、
前記指定日付に調達可能な食材を検索し、検索された食材を用いて調理可能な１又は複数の料理名を利用者に提示するメニュー作成部と、
利用者が決定した指定料理名を入力し、前記指定料理名、指定日付及び食事予定人数に基づいて必要な食材情報を取得して利用者に提示して選択させることにより食材の注文を受付ける注文受付部と、
前記注文された食材の前記指定日付での配送を手配する配送処理部と、
を備えたことを特徴とする料理用食材調達システム。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、利用者の希望に応じて料理メニューの決定から食材の調達までをコンピュータにより支援する料理用食材調達方法、プログラム及びシステムに関し、特に、スーパーマーケット等の通常の店舗では入手が困難な食材を調達して料理ができるようにする料理用食材調達方法、プログラム及びシステムに関する。
【背景技術】
【０００２】
従来、インターネットを経由してサーバにアクセスすることによって提供される料理用の食材を調達するシステムにあっては、メニューと人数とを指定することによって調理に使用する材料の注文を行うようにしている。
【０００３】
また、このシステムにあっては、メニューマスタファイルを発注者に提供し、メニューマスタファイルに含まれるメニューの材料を表示して、その表示された内容に対して修正することで、あるメニューに対して発注する材料の構成及び各材料の数量を変更可能としており、同じメニューでも各家庭における好みに応じた材料または数量により料理をすることを可能とし、また、すでに家庭にある材料と重複する材料は、注文から削除することができるので無駄な材料を注文しなくてすみ、すでにある材料を無駄なく使用することができるようにしている。
【特許文献１】特開平９−２７４６２９号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
しかしながら、従来の食材を調達するシステムは、料理メニューを利用者が指定し、これに使用する食材の注文を受けて配送することを基本としているが、季節などに応じてメニューを変えるようにしても、調達する食材のコストとの関係で、あまり多くの料理メニューを準備することは難しく、ある程度の期間利用していると、料理メニューが決まってしまうために利用者があき、長期間にわたる継続的な利用が期待できない問題がある。
【０００５】
一方、近年にあっては、テレビの料理番組や雑誌の紹介記事などにより、例えば同じ親子丼であっても、食材によって、これほど味が違うのかといった料理に関する情報を得る機会が増しており、例えば家庭でお祝い事などの特別な場合には、食材を選りすぐって美味しい料理を出してみたいという強い要望がある。
【０００６】
しかし、テレビの料理番組や料理雑誌で使用するような特別な食材は、通常の店舗で入手することは困難であり、特定の生産者から直接入手するといった特別な方法を取らざるを得ず、一流の料理店等であれば、それなりの入手ルートをもっているが、一般家庭で入手することは通常、困難である。
【０００７】
また食材を中心に料理を考えるような場合には、どのような食材が入手可能かによって料理メニューが決まることとなり、料理メニューを決めてから食材を手配するという従来システムでは、対応することができない。特に特別な食材を調達して料理をするような場合には、祝い事などの特別な行事を行う日時が決まっていることから、その日に必要な食材が調達できなければ意味がないことになる。
【０００８】
本発明は、日付と食材を主体に料理メニューを決めて必要な食材の注文を受けて配送するコンピュータ支援による料理用食材調達方法、プログラム、及びシステムを提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００９】
本発明は、コンピュータ支援による料理用食材調達方法を提供する。この料理用食材調達方法は、
指定情報入力部により、利用者が指定した調理の日付と食事予定人数を入力する指定情報入力ステップと、
メニュー作成部により、指定日付に調達可能な食材を検索し、検索された食材を用いて調理可能な１又は複数の料理名を利用者に提示して選択させるメニュー作成ステップと、
注文受付部により、利用者が決定した指定料理名を入力し、指定料理名、指定日付及び食事予定人数に基づいて必要な食材情報を取得して利用者に提示して選択させることにより食材の注文を受付ける注文受付ステップと、
配送処理部により、注文された食材の前記指定日付での配送を手配する配送処理ステップと、
を備えたことを特徴とする。
【００１０】
ここで注文受付ステップは、指定料理に使用する食材につき、食材提供元を複数提示して利用者に選択させる。また注文受付ステップは、食材情報に併せて指定日付に対応する旬のデザート品情報を提示して食材と同時に注文可能とする。
【００１１】
また指定情報入力ステップで料理名と食事予定人数を入力した場合、メニュー作成ステップは、指定料理に用いる食材が調達可能な１又は複数の日付を利用者に提示して選択させる。
【００１２】
更に指定情報入力ステップで調理の日付、料理名及び食事予定人数を入力した場合には、メニュー作成ステップをスキップして注文受付ステップの処理に移行する。
【００１３】
本発明は、料理用食材調達のためのコンピュータ（サーバなど）で実行されるプログラムを提供する。
【００１４】
このプログラムは、コンピュータに、
利用者が指定した調理の日付と食事予定人数を入力する指定情報入力ステップと、
指定日付に調達可能な食材を検索し、検索された食材を用いて調理可能な１又は複数の料理名を利用者に提示するメニュー作成ステップと、
利用者が決定した指定料理名を入力し、指定料理名、指定日付及び食事予定人数に基づいて必要な食材情報を取得して利用者に提示して選択させることにより食材の注文を受付ける注文受付ステップと、
注文された食材の前記指定日付での配送を手配する配送処理ステップと、
を実行させることを特徴とする。
【００１５】
更に本発明は、料理用食材調達システムを提供するものであり、利用者が指定した調理の日付と食事予定人数を入力する指定情報入力部と、指定日付に調達可能な食材を検索し、検索された食材を用いて調理可能な１又は複数の料理名を利用者に提示するメニュー作成部と、利用者が決定した指定料理名を入力し、指定料理名、指定日付及び食事予定人数に基づいて必要な食材情報を取得して利用者に提示して選択させることにより食材の注文を受付ける注文受付部と、注文された食材の前記指定日付での配送を手配する配送処理部とを備えたことを特徴とする。
【００１６】
尚、本発明におけるプログラム及び料理用食材調達システムの詳細は、料理用食材調達方法と基本的に同じとなる。
【発明の効果】
【００１７】
このような本発明の料理用食材調達方法によれば、利用者が日付を指定すると、その日に調達可能な食材から調理可能な料理名を作成して利用者に提示して選択させることができ、これによって食材の調達を中心として料理メニューを決めて利用者に選択させることができる。
【００１８】
このため、例えば家庭でお祝い事などの特別な場合に、食材を選りすぐった美味しい料理を出すための材料の調達が指定した日に可能となり、更に、生産者に直結して食材の調達先を準備しておくことで、一流の料理店並の食材を一般家庭で入手して料理することができる。
【００１９】
更に料理用の食材に併せてそのとき旬となっている果物などのデザート品を注文することができ、食卓にさらに彩りを添えることができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００２０】
図１は、本発明による料理用食材調達処理が実行されるシステム構成の説明図である。図１において、本発明のシステムはサーバ１０を有し、サーバ１０に対しインターネット１２を介して、システムを利用する会員として登録された利用者の利用者端末１４と、食材の調達先となる生産者の生産者端末１６を接続している。
【００２１】
サーバ１０には、ＷＷＷサーバ１８、アプリケーション部として機能する食材調達処理部２０が設けられている。サーバ１０のＷＷＷサーバ１８に対応して、利用者端末１４及び生産者端末１６側にはＷＷＷブラウザの機能が設けられており、サーバ１０のホームページに利用者端末１４からアクセスすることにより、本発明により提供される料理用食材調達サービスを受けることができる。
【００２２】
サーバ１０の食材調達処理部２０に対しては、顧客データベース２２、料理データベース２４、材料データベース２６、注文データベース２８、デザートデータベース３０及び位置データベース３２が設けられている。また食材調達処理部２０には、指定情報入力部３４、メニュー作成部３８、注文受付部４０及び配送処理部４２の機能が、プログラムの実行による処理機能として設けられている。
【００２３】
指定情報入力部３４は、利用者端末から指定した調理の日付と食事予定人数を入力する。メニュー作成部３８は、指定情報入力部３４で得られた指定日付に調達可能な食材を材料データベース２６の検索により取得し、検索された食材を用いて調理可能な１または複数の料理名を利用者端末に提示して選択させる。
【００２４】
注文受付部４０は、利用者端末１４で決定した指定料理名を入力し、それまでに得られた指定料理名、指定日付及び料理予定人数に基づいて、必要な食材情報を取得して利用者に提示して選択させることにより食材の注文を受け付ける。配送処理部４２は、注文された食材の指定日付での配送を手配する。
【００２５】
ここで指定情報入力部３４は、ユーザの日付だけの指定のみならず、料理名のみの指定あるいは料理名と日付の両方の指定を入力することもできる。したがって、本発明の食材調達処理部２０における利用者の指定モードとしては次の３つがある。
（１）料理名日付指定モード
（２）日付指定モード
（３）料理名指定モード
【００２６】
このうち本発明の特徴となるのは（２）の日付指定モードの処理である。また（３）の「料理名指定モード」については、指定情報入力部３４で料理名と食事予定人数を入力した場合、メニュー作成部３８は指定料理に用いる食材が調達可能な１または複数の日付を利用者端末１４に提示して選択させることになる。一方、（１）の「料理名日付指定モード」の場合には、指定情報入力部３４にあっては調理の日付、料理名及び食事予定人数を入力することから、この場合にはメニュー作成部３８の処理をスキップして注文受付部４０の処理に移行することになる。
【００２７】
即ち本発明の食材調達処理にあっては
（１）料理名日付指定モードにあってはユーザが料理名と日付の両方を指定し、
（２）日付指定モードにあっては利用者は日付のみを指定し、料理名はサーバ１０からの支援を受けて利用者が決定し、更に
（３）料理名指定モードにあっては利用者は料理名のみを指定し、日付についてはサーバ１０による支援を受けて利用者が決定する。
という形態を取ることになる。
【００２８】
更に注文受付部４０にあっては、指定料理に使用する食材について、食材提供元（生産者）を複数提示して利用者に選択させることになる。更に注文受付部４０にあっては、食材情報に合わせて指定日付に対応する旬のデザート品情報を提示し、食材と同時にデザート品の注文を可能としている。
【００２９】
図１におけるサーバ１０は、例えば図２のようなコンピュータのハードウェア資源により実現される。図２のコンピュータにおいて、ＣＰＵ１００のバス１０１にはＲＡＭ１０２、ハードディスクコントローラ（ソフト）１０４、フロッピィディスクドライバ（ソフト）１１０、ＣＤ−ＲＯＭドライバ（ソフト）１１４、マウスコントローラ１１８、キーボードコントローラ１２２、ディスプレイコントローラ１２６、通信用ボード１３０が接続される。
【００３０】
ハードディスクコントローラ１０４はハードディスクドライブ１０６を接続し、本発明の料理用食材調達処理を実行するプログラムをローディングしており、コンピュータの起動時にハードディスクドライブ１０６から必要なプログラムを呼び出して、ＲＡＭ１０２上に展開し、ＣＰＵ１００により実行する。
【００３１】
フロッピィディスクドライバ１１０にはフロッピィディスクドライブ（ハード）１１２が接続され、フロッピィディスク（Ｒ）に対する読み書きができる。ＣＤ−ＲＯＭドライバ１１４に対しては、ＣＤドライブ（ハード）１１６が接続され、ＣＤに記憶されたデータやプログラムを読み込むことができる。
【００３２】
マウスコントローラ１１８はマウス１２０の入力操作をＣＰＵ１００に伝える。キーボードコントローラ１２２はキーボード１２４の入力操作をＣＰＵ１００に伝える。ディスプレイコントローラ１２６は表示部１２８に対して表示を行う。通信用ボード１３０は無線を含む通信回線１３２を使用し、外部のインターネット上の装置との間で通信を行う。
【００３３】
次に図３乃至図７を参照して、図１のサーバ１０に設けているデータベースを説明する。
【００３４】
図３は、図１のサーバ１０に設けた顧客データベース２２の説明図である。顧客データベース２２には、本発明により提供される料理用食材調達サービスを受けるために会員登録を行った顧客情報が登録されている。即ち顧客データベース２２は、キーとして顧客番号を持ち、必須情報として利用者の名前、都道府県名、都道府県名を除いた住所、更にメールアドレスを登録している。
【００３５】
その他の情報としては電話番号や年齢などが必要に応じて登録される。必須情報における都道府県名及び都道府県名を除いた住所については、注文品を配達するために必ず必要であり、またメールアドレスは注文の受付の確認、配送などの利用者に対する管理情報の連絡通知に必須のものとなる。
【００３６】
図４は、図１のサーバ１０に設けた料理データベース２４の説明図である。料理データベース２４は、キーとして料理番号を持ち、これに続いて料理情報を登録している。料理情報は、料理名、説明文、更に料理の材料ごとに（材料番号，材料量，材料単位）を組とした材料情報を格納している。ここで材料番号は図５に示す材料データベース２６からその内容が分かる。
【００３７】
図５は、図１のサーバ１０に設けた材料データベース２６の説明図である。材料データベース２６はキーとして材料番号を持ち、続いて材料情報と生産者情報を登録している。材料情報は材料名、値段、種類に続いて（出荷日，出荷量，単位）を組とした出荷情報を複数登録している。また生産者情報としては名前、都道府県、都道府県名後の住所など、生産者が特定できる情報を登録している。
【００３８】
図６は、図１のサーバ１０における注文データベース２８の説明図である。注文データベース２８はキーとして注文番号を持ち、これに続いて注文情報を登録している。注文情報は顧客番号及び注文した料理番号に続いて、（注文材料番号，材料量，単位，注文材料出荷日）を組として、注文材料の種類ごとに情報を登録している。この注文情報の後ろには全注文材料到着日が登録されている。
【００３９】
図７は、図１のサーバ１０に設けたデザートデータベース３０の説明図である。デザートデータベース３０は、キーとしてデザート番号を持ち、これに続いて材料情報及び生産者情報を登録している。
【００４０】
材料情報はデザート名に続いて、旬１，旬２として月を登録している。続いて値段、単位が登録され、その後ろに（出荷日，出荷量）を組とする出荷情報が複数登録されている。また生産者情報としては名前、都道府県及び都道府県名後の住所が登録されている。
【００４１】
なお、位置データベース３２には生産者の位置情報が格納され、会員に食材が届くまでの到着スケジュールの作成に使用される。
【００４２】
図８は、発明による料理用食材調達処理の処理手順を示したフローチャートであり、この処理手順が本発明により提供される料理用食材調達処理のプログラムの処理手順を同時に表している。
【００４３】
図１のサーバ１０に対し、インターネット１２を介して利用者端末１４から本発明による料理用食材調達サービスを提供しているホームページにアクセスし、既に取得している会員登録で得られたＩＤとパスワードを入力すると、図８の処理が開始される。
【００４４】
図８の処理にあっては、まずステップＳ１で料理データベース２４から全ての料理名を取得する。次にステップＳ２で利用者が料理名及びまたは日付を指定するための料理名日付指定画面を表示する。
【００４５】
図９は、図８のステップＳ２により利用者端末１４に表示される料理名日付指定画面４４の説明図である。この料理名日付指定画面４４にあっては、ラジオボタン４６で料理名の指定が選択でき、ラジオボタン４８で料理名無指定が選択できる。
【００４６】
ラジオボタン４６により料理名指定を行った場合にはダイアログ５０が有効となり、その中から利用者が希望する料理名例えば「親子丼」をクリックして図示のように選択できる。その下にはラジオボタン５２による日付指定とラジオボタン５４による日付無指定が選択可能となっている。
【００４７】
ラジオボタン５２により日付指定を選択するとカレンダー５６が有効となり、カレンダー５６の中から利用者が希望する日付をクリックすることで日付指定ができる。更に、画面右側には食事予定人数入力枠５８が示されており、ここに利用者が希望する食事予定人数を記入する。そして「次へ」のボタンをクリックすることで処理を進めることができる。
【００４８】
この料理名日付指定画面４４から明らかなように、本発明にあっては
（１）料理名日付指定モード
（２）日付指定モード
（３）料理名指定モード
のいずれかのモードを利用することができる。
【００４９】
再び図８を参照するに、ステップＳ２で図９のような料理名日付指定画面の表示が行われると、これに対しステップＳ３でユーザが食事人数（必須項目）、料理名選択あるいは料理日指定を行うことになる。
【００５０】
このようなユーザの指定情報の入力が行われると、ステップＳ４で料理日のみの指定か否かチェックし、料理日のみの指定、即ち「日付指定モード」の場合にはステップＳ５に進み、料理名指定処理を実行し、サーバ１０による支援のもとに利用者に、この段階で決まっていない料理名を決定させる。
【００５１】
一方、ステップＳ６で料理名のみの指定、即ち「料理名指定モード」を判定した場合には、ステップＳ７に進み、料理日指定処理を実行する。料理日指定処理は、既に指定されている料理名の料理に必要な食材の調達が可能な日を利用者に提示して日付を決定させる。
【００５２】
図１０は、図８のステップＳ５における料理名指定処理のフローチャートである。この料理名指定処理にあっては、日付が既に指定されていることから、ステップＳ１で全ての材料の出荷日について、位置データベース３２との比較を行って全材料の到達日時を取得する。
【００５３】
次にステップＳ２で、料理データベース２４から指定日時に全材料が到達可能な料理情報を全て取得する。そしてステップＳ３で、取得した料理情報をもとに日付優先料理選択画面を利用者端末１４に表示し、ステップＳ４で利用者に料理名を１つ指定させる。
【００５４】
図１１は、図１０のステップＳ３により表示される日付優先料理選択画面６０の説明図である。この日付優先料理選択画面６０にあっては、利用者が既に日付を例えば「５月４日」としていることから、この日付に料理可能な料理名の一覧表を表示する。
【００５５】
この一覧表を見て利用者は、その中から希望する料理名例えば「親子丼」を選択して、そのラジオボタンをクリックすることで、料理名がサーバ１０による支援のもとに決定されることになる。
【００５６】
このような日付優先による料理選択の手法は、利用者が指定した日付に調達可能な食材から調理可能な料理名を得ており、したがって食材中心の料理名の選択処理ということができる。
【００５７】
図１２は、図８のステップＳ７における料理日指定処理の詳細を示したフローチャートである。この料理日指定処理にあっては、利用者が予め料理名を指定しており、サーバ支援のもとに利用者が料理日を決定することになる。
【００５８】
図１２おいて、まずステップＳ１で、既に指定している料理名の料理番号をキーとして料理データベース２４から必要材料の番号及び数を取得する。続いてステップＳ２で、取得した材料番号をキーに材料データベース２６から材料情報を取得する。そしてステップＳ３で、取得した材料情報、数をもとにして図１３に示すような材料表示画面を利用者端末１４に表示する。
【００５９】
図１３の材料表示画面６２にあっては、例えば利用者が料理名として既に「親子丼」を指定していた場合であることから、そのための特選材料一覧として優先材料名、産地名、生産者名、価格、個数を表示する。
【００６０】
このような材料表示画面６２に対し、図１２のステップＳ４のように利用者が材料のうち必ず使いたいものにチェックを入れて「次へ」を押すと、ステップＳ５の処理に進み、材料データベース２６から材料の出荷スケジュールを取得する。
【００６１】
そしてステップＳ６で、材料ごとの出荷日と位置データベースにて到着スケジュールを作成し、ステップＳ７で各材料の到着スケジュールのうち優先材料が全て揃う日のみを表わした図１４のような到着スケジュール表示画面６４を表示する。
【００６２】
そこで利用者は、図１４のような到着スケジュール表示画面６４を見て、料理名「親子丼」に必要な材料を到着日につき全ての材料が揃っている４月２７日、４月３０日、５月５日、５月６日、５月７日の中から料理日を指定するクリックを行うことで、図１２のステップＳ８の料理日指定が行われ、図８のメインルーチンにリターンする。
【００６３】
このように図８のステップＳ１〜Ｓ７の処理が済んだ段階で、ステップＳ８で料理名、日付及び料理予定人数の３つの情報が揃うことになり、日付、料理名、人数を基にして料理データベース２４及び材料データベース２６にアクセスし、必要な材料情報を取得する。そしてステップＳ９で、取得した材料情報に基づき図１５に示すような取捨画面７０を利用者端末１４に表示する。
【００６４】
図１５の取捨画面７０にあっては、指定された日付「５月４日」と料理名「親子丼」について、材料である「鶏肉」「鶏卵」「青海苔」の材料情報として、都道府県名、生産者名、単位及び価格が表示される。このうち「鶏卵」と「青海苔」については、別産地選択ボタン７２，７６と購入中止ボタン７４，７８が表示されている。
【００６５】
更に画面下側にはデザート選択ボタン８２が表示され、この例ではデザート選択ボタン８２をクリックしたことでデザート品情報として「スイカ  福島県  高尾さん  １つ  １５００円」が表示されている。このデザート品情報の後ろには、デザート品の選択の有無を指定する削除ボタン８０が表示される。
【００６６】
このような図１５の取捨画面７０の表示に対し、図８のステップＳ１０において、利用者端末においていずれかのボタンの押し下げがあったことを判別すると、ボタン押し下げに対応した処理に移行する。
【００６７】
即ち、図１５の取捨画面７０において産地選択ボタン７２または７６を押し下げると、ステップＳ１１の食材産地変更処理に移行し、ステップＳ１２で取捨画面への変更材料情報の反映が行われる。また取捨画面７０でデザート選択ボタン８２を押し下げた場合には、ステップＳ１３のデザート選択処理に進み、ステップＳ１４で取捨画面へデザート情報を反映する。更に取捨画面７０で削除ボタン８０を押すと、ステップＳ１５に進み取捨画面７０から対象材料に関するデータを削除する。
【００６８】
図１６は、図８のステップＳ１１の食材産地変更処理の詳細を示したフローチャートである。この食材産地変更処理にあっては、ステップＳ１で変更対象材料の種類と同じ種類の材料情報を材料データベース２６から取得し、ステップＳ２で取得した材料情報により出荷日と位置データベース３２にて到着スケジュールを取得した後、ステップＳ３で取得した到着材料のうち指定日時が含まれる材料情報をもとに食材産地変更表示を、図１７の食材産地変更画面８８のように行う。
【００６９】
このような食材産地変更画面８８の表示に対し、ステップＳ４で利用者が変更先の産地を選択することで変更先が決定され、これが図８のステップＳ１２の処理で取捨画面７０への変更対象材料として反映されることになる。
【００７０】
図１８は、図８のステップＳ１３におけるデザート選択処理の詳細を示したフローチャートである。このデザート選択処理にあっては、ステップＳ１でデザートデータベース３０の全てのデザートと「旬１」「旬２」の項目を取得する。
【００７１】
続いてステップＳ２で指定日の月がデザートデータベース３０の「旬１」「旬２」の時間的な位置に位置するか否かチェックし、位置していれば、ステップＳ３で出荷日と位置データベース３２をもとに到着日を作成し、ステップＳ４で指定日と到着日が等しいデザート情報を全て、図１９のようなデザート選択画面９０に表示する。
【００７２】
このデザート選択画面９０を見てユーザは、ステップＳ５で必要なデザートにチェックを入れ、且つ数を入力して「ＯＫ」ボタンをクリックすることで、図８のメインルーチンのステップＳ１４にリターンし、取捨画面７０へデザート情報が反映されることになる。
【００７３】
このような処理を経て、図８のステップＳ１０の取捨画面、即ち図１５のような取捨画面７０において全ての情報が決まったならば、「次へ」ボタンをクリックすることでステップＳ１６の処理に進み、顧客データベース２２からユーザ情報を取得し、ステップＳ１７で、ここまで取得した料理情報、材料情報をもとに、図２０のような最終確認画面９２を利用者端末１４に表示する。
【００７４】
図２０の最終確認画面９２は利用者情報９２ａと注文情報９２ｂを持ち、これに対し注文ボタン９４と内容変更ボタン９５を設けている。したがって、内容が完全であれば注文ボタン９４を押すことで図８のステップＳ１８の処理に進み、材料データベース２６の該当在庫量の更新、デザートデータベース３０の更新、更に注文データベース２８の更新を行う。一方、内容変更ボタン９５を押した場合にはステップＳ１０の取捨画面に戻り、内容変更を可能とする。
【００７５】
ステップＳ１８で対応するデータベースの更新が済むと、ステップＳ１９に進み、図２１のような注文完了画面９６を利用者端末１４に表示した後、通知メールを作成し、ユーザ情報から取得した利用者のアドレスに対しメールを送信し、一連の処理を終了する。
【００７６】
図２２は、図１のサーバ１０で管理担当者がシステム処理の内容を見るために表示するスケジュール確認画面９８の説明図であり、登録集荷物である材料ごとに、例えば「鶏卵」について、月日、注文番号、注文料理名、必要材料量のリストを表示することができる。
【００７７】
また図２３は図１のサーバ１０の管理担当者が利用する出荷スケジュール入力画面９９であり、生産者から取得した情報に基づき材料の種類ごとに分けて月日とその量（個数）を入力できるようにしている。
【００７８】
なお上記の実施形態にあっては、
（１）料理名日付指定モード
（２）日付指定モード
（３）料理名指定モード
のいずれかのモードを利用者が選択してサービスを受けられるようにしているが、本発明の特徴である利用者が日付のみを指定する「日付指定モード」だけの処理手順を持った料理用食材調達処理としてもよいことはもちろんである。
【００７９】
また本発明は上記の実施形態に限定されず、その目的と利点を損なうことのない適宜の変形を含み、更に実施形態に示した数値による限定は受けない。
【００８０】
ここで本発明の特徴をまとめて列挙すると、次の付記のようになる。
【００８１】
（付記１）
コンピュータ支援による料理用食材調達方法に於いて、
指定情報入力部により、利用者が指定した調理の日付と食事予定人数を入力する指定情報入力ステップと、
メニュー作成部により、前記指定日付に調達可能な食材を検索し、検索された食材を用いて調理可能な１又は複数の料理名を利用者に提示して選択させるメニュー作成ステップと、
注文受付部により、利用者が決定した指定料理名を入力し、前記指定料理名、指定日付及び食事予定人数に基づいて必要な食材情報を取得して利用者に提示して選択させることにより食材の注文を受付ける注文受付ステップと、
配送処理部により、前記注文された食材の前記指定日付での配送を手配する配送処理ステップと、
を備えたことを特徴とする料理用食材調達方法。（１）
【００８２】
（付記２）
付記１記載の料理用食材調達方法に於いて、前記注文受付ステップは、指定料理に使用する食材につき、食材提供元を複数提示して利用者に選択させることを特徴とする料理用食材調達方法。（２）
【００８３】
（付記３）
付記１記載の料理用食材調達方法に於いて、前記注文受付ステップは、前記食材情報に併せて前記指定日付に対応する旬のデザート品情報を提示して食材と同時に注文可能としたことを特徴とする料理用食材調達方法。（３）
【００８４】
（付記４）
付記１記載の料理用食材調達方法に於いて、前記指定情報入力ステップで料理名と食事予定人数を入力した場合、前記メニュー作成ステップは、指定料理に用いる食材が調達可能な１又は複数の日付を利用者に提示して選択させることを特徴とする料理用食材調達方法。
【００８５】
（付記５）
付記１記載の料理用食材調達方法に於いて、前記指定情報入力ステップで調理の日付、料理名及び食事予定人数を入力した場合、前記メニュー作成ステップをスキップして前記注文受付ステップの処理に移行することを特徴とする料理用食材調達方法。
【００８６】
（付記６）
コンピュータに、
利用者が指定した調理の日付と食事予定人数を入力する指定情報入力ステップと、
前記指定日付に調達可能な食材を検索し、検索された食材を用いて調理可能な１又は複数の料理名を利用者に提示するメニュー作成ステップと、
利用者が決定した指定料理名を入力し、前記指定料理名、指定日付及び食事予定人数に基づいて必要な食材情報を取得して利用者に提示して選択させることにより食材の注文を受付ける注文受付ステップと、
前記注文された食材の前記指定日付での配送を手配する配送処理ステップと、
を実行させることを特徴とするプログラム。（４）
【００８７】
（付記７）
付記６記載のプログラムに於いて、前記注文受付ステップは、指定料理に使用する食材につき、食材提供元を複数提示して利用者に選択させることを特徴とするプログラム。
【００８８】
（付記８）
付記６記載のプログラムに於いて、前記注文受付ステップは、前記食材情報に併せて前記指定日付に対応する旬のデザート品情報を提示して食材と同時に注文可能としたことを特徴とするプログラム。
【００８９】
（付記９）
付記６記載のプログラムに於いて、前記指定情報入力ステップで料理名と食事予定人数を入力した場合、前記メニュー作成ステップは、指定料理に用いる食材が調達可能な１又は複数の日付を利用者に提示して選択させることを特徴とするプログラム。
【００９０】
（付記１０）
付記６記載のプログラムに於いて、前記指定情報入力ステップで調理の日付、料理名及び食事予定人数を入力した場合、前記メニュー作成ステップをスキップして前記注文受付ステップの処理に移行することを特徴とするプログラム。
【００９１】
（付記１１）
利用者が指定した調理の日付と食事予定人数を入力する指定情報入力部と、
前記指定日付に調達可能な食材を検索し、検索された食材を用いて調理可能な１又は複数の料理名を利用者に提示するメニュー作成部と、
利用者が決定した指定料理名を入力し、前記指定料理名、指定日付及び食事予定人数に基づいて必要な食材情報を取得して利用者に提示して選択させることにより食材の注文を受付ける注文受付部と、
前記注文された食材の前記指定日付での配送を手配する配送処理部と、
を備えたことを特徴とする料理用食材調達システム。（５）
【００９２】
（付記１２）
付記１１記載の料理用食材調達システムに於いて、前記注文受付部は、指定料理に使用する食材につき、食材提供元を複数提示して利用者に選択させることを特徴とする料理用食材調達システム。
【００９３】
（付記１３）
付記１１記載の料理用食材調達システムに於いて、前記注文受付部は、前記食材情報に併せて前記指定日付に対応する旬のデザート品情報を提示して食材と同時に注文可能としたことを特徴とする料理用食材調達システム。
【００９４】
（付記１４）
付記１１記載の料理用食材調達システムに於いて、前記指定情報入力部で料理名と食事予定人数を入力した場合、前記メニュー作成部は、指定料理に用いる食材が調達可能な１又は複数の日付を利用者に提示して選択させることを特徴とする料理用食材調達システム。
【００９５】
（付記１５）
付記１１記載の料理用食材調達システムに於いて、前記指定情報入力部で調理の日付、料理名及び食事予定人数を入力した場合、前記メニュー作成部の処理をスキップして前記注目受付部の処理に移行することを特徴とする料理用食材調達システム。
【図面の簡単な説明】
【００９６】
【図１】本発明のシステム構成の説明図
【図２】図１のサーバに使用されるコンピュータのハードウェア環境のブロック図
【図３】図１の顧客データベースの説明図
【図４】図１の料理データベースの説明図
【図５】図１の材料データベースの説明図
【図６】図１の注文データベースの説明図
【図７】図１のデザートデータベースの説明図
【図８】本発明による料理用食材調達処理のフローチャート
【図９】利用者端末に表示する料理名日付指定画面の説明図
【図１０】図８のフローチャートにおける料理名指定処理のフローチャート
【図１１】図１０の料理日指定処理で利用者端末に表示する日付優先料理選択画面の説明図
【図１２】図８のフローチャートにおける料理日指定処理のフローチャート
【図１３】図１２の料理日指定処理で利用者端末に表示する材料表示画面の説明図
【図１４】図１２の料理日指定処理で利用者端末に表示する到着スケジュール表示画面の説明図
【図１５】図８の処理で利用者端末に表示する取捨画面の説明図
【図１６】図８のフローチャートにおける食材産地変更処理のフローチャート
【図１７】図１６の処理で利用者端末に表示する食材産地変更画面の説明図
【図１８】図８のフローチャートにおけるデザート選択処理のフローチャート
【図１９】図１８の処理で利用者端末に表示するデザート選択画面の説明図
【図２０】図８の処理で利用者端末に表示する最終確認画面の説明図
【図２１】図８の処理で利用者端末に表示する注文完了画面の説明図
【図２２】図１のサーバで使用する出荷スケジュール確認画面の説明図
【図２３】図１のサーバで使用する出荷スケジュール入力画面の説明図
【符号の説明】
【００９７】
１０：サーバ
１２：インターネット
１４：利用者端末
１６：生産者端末
１８：ＷＷＷサーバ
２０：食材調達処理部
２２：顧客データベース
２４：料理データベース
２６：材料データベース
２８：注文データベース
３０：デザートデータベース
３２：位置データベース
３４：指定情報入力部
３６：日付入力部
３８：メニュー作成部
４０：注文受付部
４２：配送処理部
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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【図１０】
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【図１１】
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【図１２】
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【図１３】
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【図１４】
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【図１５】
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【図１６】
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【図１７】
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【図１８】
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【図１９】
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【図２０】
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【図２１】
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【図２２】
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【図２３】
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