(57)【要約】【課題】鍋内に入れた米を炊飯開始前に浸水させて炊飯する炊飯器において、炊飯開始前に浸水させたい時間を設定するだけで、それに応じた最適な吸水工程を実行することにより、使用者に負担をかけることなく、常に良好な食味のご飯が得られるようにする。【解決手段】鍋１に米と水を入れてから炊飯開始までに浸水させておく時間を浸水時間設定手段４により設定し、浸水時間設定手段４により浸水時間の設定が行われた時点からの時間を浸水時間計時手段５により計測し、鍋１を加熱する加熱手段２を加熱制御手段７により制御する。加熱制御手段７は、浸水時間計時手段５によって計時された時間が浸水時間設定手段４により設定された時間に到達したとき炊飯動作を開始し、浸水時間設定手段４により設定された時間に基づいて、鍋１内の米に水を吸水させる吸水工程終了時の米の吸水状態が所定の条件になるように吸水工程の時間を加減するようにする。【選択図】図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
炊飯器本体の内部に収納され米と水を入れる鍋と、前記鍋を加熱する加熱手段と、前記鍋に米と水を入れてから炊飯開始までに浸水させておく時間を設定する浸水時間設定手段と、前記浸水時間設定手段により浸水時間の設定が行われた時点からの時間を計測する浸水時間計時手段と、前記加熱手段を制御する加熱制御手段とを備え、前記加熱制御手段は、前記浸水時間計時手段によって計時された時間が前記浸水時間設定手段により設定された時間に到達したとき炊飯動作を開始し、前記浸水時間設定手段により設定された時間に基づいて、前記鍋内の米に水を吸水させる吸水工程終了時の米の吸水状態が所定の条件になるように前記吸水工程の時間を加減するようにした炊飯器。
【請求項２】
鍋の温度を検知する鍋温度検知手段を備え、加熱制御手段は、浸水時間設定手段により設定された浸水時間と、前記浸水時間設定手段により浸水時間の設定が行われた時点から炊飯開始までに前記鍋温度検知手段が検知した温度に基づいて、吸水工程終了時の米の吸水状態が所定の条件になるように前記吸水工程の時間を加減するようにした請求項１記載の炊飯器。
【請求項３】
浸水時間設定手段は、米の吸水状態が飽和状態に達するのに要する時間を超える浸水時間を設定不可能にした請求項１または２記載の炊飯器。
【請求項４】
浸水時間設定手段は、浸水時間設定時に鍋温度検知手段が検知した温度に基づいて設定不可能とする時間を加減するようにした請求項３記載の炊飯器。
【請求項５】
少なくとも２つ以上の炊飯コースの中から１つの炊飯コースを選択する炊飯コース選択手段を備え、加熱制御手段は、前記炊飯コース選択手段によって選択された炊飯コースに基づいて、吸水工程終了時の米の吸水状態が所定の条件になるように前記吸水工程の時間を加減するようにした請求項１〜４のいずれか１項に記載の炊飯器。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、鍋内に入れた米を炊飯開始前に浸水させて炊飯する炊飯器に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
一般に、おいしいご飯を得るためには米に充分な水を含ませた後、炊飯すればよいことが知られている。炊飯の際の吸水工程は、米の糊化温度（６０〜７０℃）以下の温度で米に水を吸わせる工程である。米は、精白米の状態では含水率が１５％前後であるが、飽和状態まで吸水すると含水率約３０％となる。一般的に、浸水温度が高いほど飽和状態に到達する時間は短く、水温５℃で２時間以上、水温２０℃で約１時間、水温６０℃で約２０分である。飽和状態に吸水した米を炊飯すると、米粒の中心まで水分と熱が行きわたり、芯のない良好な食味のごはんが炊きあがる。
【０００３】
そこで、従来の炊飯器では、この原理を応用して４０〜５０℃の高温で２０分間の吸水工程を入れ、短時間で吸水させた後炊き上げるようになっており、鍋内を米の糊化温度より低い温度で一定時間吸水させた後に炊飯加熱を行なうようにしている（例えば、特許文献１参照）。
【０００４】
また、使用者の使い方としては、炊飯開始までにあらかじめ浸水させている場合が少なからずあるため、鍋がセットされてから炊飯開始操作が行われるまでの時間を浸水時間として自動計測し、計測した浸水時間に応じて吸水工程の制御を行うようにしているものもある（例えば、特許文献２参照）。
【特許文献１】特公昭５９−２４８１５号公報
【特許文献２】特開平６−２５３９７２号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】
しかしながら、特許文献１に記載の炊飯器では、炊飯開始後に米に十分な水を含ませるための吸水工程を設けているため、炊飯開始までにあらかじめ浸水させている場合には、飽和状態まで浸水させた米をさらに高温浸水させることになり、その結果、米の表面の組織が崩れ、べちゃついたごはんになり、食味が劣ってしまうという問題があった。
【０００６】
また、特許文献２に記載の炊飯器では、使用者は炊飯器に鍋をセットして浸水を開始してから浸水させたい時間が経過するまでの時間を自分で管理し、浸水させたい時間が経過した後に炊飯開始操作を行わなければならないため、使用者がその時間に拘束されてしまう等の使い勝手の面で問題があった。
【０００７】
本発明は上記従来の課題を解決するもので、炊飯開始前に浸水させたい時間を使用者が設定するだけで、それに応じた最適な吸水工程を実行することにより、使用者に負担をかけることなく、常に良好な食味のご飯が得られるようにすることを目的としている。
【課題を解決するための手段】
【０００８】
本発明は上記目的を達成するために、炊飯器本体の内部に収納され米と水を入れる鍋を加熱手段により加熱し、鍋に米と水を入れてから炊飯開始までに浸水させておく時間を浸水時間設定手段により設定し、浸水時間設定手段により浸水時間の設定が行われた時点からの時間を浸水時間計時手段により計測し、加熱手段を加熱制御手段により制御するよう構成し、加熱制御手段は、浸水時間計時手段によって計時された時間が浸水時間設定手段により設定された時間に到達したとき炊飯動作を開始し、浸水時間設定手段により設定された時間に基づいて、鍋内の米に水を吸水させる吸水工程終了時の米の吸水状態が所定の条件になるように吸水工程の時間を加減するようにしたものである。
【０００９】
これによって、炊飯開始前にあらかじめ浸水させてから炊飯を行う場合でも、炊飯器に鍋をセットしてから浸水させたい時間が経過した後にわざわざ炊飯開始操作を行うことなく、炊飯器に鍋をセットするときに浸水時間設定手段により浸水させたい時間を設定しておくだけで、設定された浸水時間が経過した後に自動で炊飯動作が開始され、加熱制御手段はその浸水時間から米の吸水状態を判定して、吸水工程終了時に最適な吸水状態になるように吸水工程の時間を加減するため、希望浸水時間経過後の炊飯開始操作のために時間を拘束されるといった負担を使用者にかけることなく、常に良好な食味のご飯を得ることができる。
【発明の効果】
【００１０】
本発明の炊飯器は、炊飯開始までにあらかじめ浸水させてから炊飯を行う場合でも、使用者が希望浸水時間経過後の炊飯開始操作のために時間を拘束されることなく、かつ炊飯開始までの浸水時間に関係なく米が最適な吸水状態で炊き上げることができ、常に良好な食味のご飯を得ることができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１１】
第１の発明は、炊飯器本体の内部に収納され米と水を入れる鍋と、前記鍋を加熱する加熱手段と、前記鍋に米と水を入れてから炊飯開始までに浸水させておく時間を設定する浸水時間設定手段と、前記浸水時間設定手段により浸水時間の設定が行われた時点からの時間を計測する浸水時間計時手段と、前記加熱手段を制御する加熱制御手段とを備え、前記加熱制御手段は、前記浸水時間計時手段によって計時された時間が前記浸水時間設定手段により設定された時間に到達したとき炊飯動作を開始し、前記浸水時間設定手段により設定された時間に基づいて、前記鍋内の米に水を吸水させる吸水工程終了時の米の吸水状態が所定の条件になるように前記吸水工程の時間を加減するようにしたものであり、炊飯器に鍋をセットするときに浸水時間設定手段により浸水させたい時間を設定しておくだけで、設定された浸水時間が経過した後に自動で炊飯動作が開始され、加熱制御手段はその浸水時間から米の吸水状態を判定して、吸水工程終了時に最適な吸水状態になるように吸水工程の時間を加減するので、使用者が希望浸水時間経過後の炊飯開始操作のために時間を拘束されることなく、かつ炊飯開始までの浸水時間に関係なく米が最適な吸水状態で炊き上げることができ、常に良好な食味のご飯を得ることができる。
【００１２】
第２の発明は、上記第１の発明において、鍋の温度を検知する鍋温度検知手段を備え、加熱制御手段は、浸水時間設定手段により設定された浸水時間と、前記浸水時間設定手段により浸水時間の設定が行われた時点から炊飯開始までに前記鍋温度検知手段が検知した温度に基づいて、吸水工程終了時の米の吸水状態が所定の条件になるように前記吸水工程の時間を加減するようにしたものであり、炊飯開始までの浸水時間と浸水時の温度から米の吸水状態を判定して、吸水工程終了時に最適な吸水状態になるように吸水工程の時間を加減するので、使用者が希望浸水時間経過後の炊飯開始操作のために時間を拘束されることなく、かつ炊飯開始までの浸水時間と浸水時の温度に関係なく米が最適な吸水状態で炊き上げることができ、常に良好な食味のご飯を得ることができる。
【００１３】
第３の発明は、上記第１または第２の発明において、浸水時間設定手段は、米の吸水状態が飽和状態に達するのに要する時間を超える浸水時間を設定不可能にしたものであり、炊飯開始前に飽和吸水状態を超えた過度の浸水を行うことがなくなるので、設定誤りや浸水に関する誤認識による過度の浸水を防ぐことができ、かつ使用者が希望浸水時間経過後の炊飯開始操作のために時間を拘束されることなく、かつ炊飯開始までの浸水時間に関係なく米が最適な吸水状態で炊き上げることができ、常に良好な食味のご飯を得ることができる。
【００１４】
第４の発明は、上記第３の発明において、浸水時間設定手段は、浸水時間設定時に鍋温度検知手段が検知した温度に基づいて設定不可能とする時間を加減するようにしたものであり、浸水時の温度により飽和吸水状態までの時間を算出し、その時間に応じて設定不可能となる時間が変化するので、設定誤りや浸水に関する誤認識によって炊飯開始前に飽和吸水状態を超えた過度の浸水を浸水時の水温に関係なく防ぐことができ、かつ使用者が希望浸水時間経過後の炊飯開始操作のために時間を拘束されることなく、かつ炊飯開始までの浸水時間に関係なく米が最適な吸水状態で炊き上げることができ、常に良好な食味のご飯を得ることができる。
【００１５】
第５の発明は、上記第１〜４のいずれか１つの発明において、少なくとも２つ以上の炊飯コースの中から１つの炊飯コースを選択する炊飯コース選択手段を備え、加熱制御手段は、前記炊飯コース選択手段によって選択された炊飯コースに基づいて、吸水工程終了時の米の吸水状態が所定の条件になるように前記吸水工程の時間を加減するようにしたものであり、選択したコースにあわせて吸水工程終了時に最適な吸水状態になるように吸水工程の時間を加減するので、使用者が希望浸水時間経過後の炊飯開始操作のために時間を拘束されることなく、かつ炊飯開始までの浸水時間と選択した炊飯コースに関係なく米が最適な吸水状態で炊き上げることができ、常に良好な食味のご飯を得ることができる。
【００１６】
以下、本発明の実施の形態について、図面を参照しながら説明する。なお、この実施の形態によって本発明が限定されるものではない。
【００１７】
（実施の形態１）
図１は、本発明の実施の形態１における炊飯器のブロック図を示すものである。また、図２は、同炊飯器の表示操作部を示すものである。
【００１８】
図１に示すように、鍋１は炊飯器本体（図示せず）の内部に収納され、内部に米と水を入れ、加熱手段２によって加熱される。鍋温度検知手段３は鍋１の温度を検知し、その出力を加熱制御手段７に入力する。浸水時間設定手段４は、図２に示すように、浸水時間設定キー８と開始キー１２とで構成し、使用者はＬＣＤ１１に表示されている浸水時間を浸水時間設定キー８で設定し、開始キー１２で確定することによって浸水時間の設定を行うようにしている。
【００１９】
また、炊飯コース選択手段６は、炊飯コース選択キー９で構成し、使用者はＬＣＤ１１に表示されている炊飯コース名を炊飯コース選択キー９で変更することによって白米コースや無洗米コースなどの炊飯コースを選択するようにしている。浸水時間計時手段５は、浸水時間設定手段４によって浸水時間が設定されたときに時間の計測を開始し、加熱制御手段７は、浸水時間計時手段５による計測時間が浸水時間設定手段４によって設定された浸水時間に到達したとき、その浸水時間に基づいて吸水工程終了時の米の吸水状態が所定の条件になるように吸水工程の時間を決定し、炊飯動作を開始するように構成している。
【００２０】
上記構成において動作、作用を図３のフローチャートを用いて説明する。まず、ステップＳ１で浸水時間設定キー８による浸水時間設定入力があったかを判定し、浸水時間設定入力があった場合はステップＳ２に進んで浸水時間の設定を変更し、ステップＳ３に進む。一方、ステップＳ１で浸水時間設定入力がなかった場合はステップＳ３に進む。ステップＳ３では開始キー１２による開始入力があったかを判定し、開始入力があった場合は浸水時間設定手段４による浸水時間の設定が完了したと判断しステップＳ４へ進み、なかった場合はステップＳ１に戻り再度、浸水時間設定入力があったかを判定する。なお、ステップＳ３で開始入力があったと判定するまでに一度も浸水時間設定入力がなかった場合は、本実施の形態では浸水時間０分が設定されたとみなすこととする。
【００２１】
ステップＳ４では浸水時間計時手段５による計測時間の初期化を行い、ステップＳ５に進む。ステップＳ５では浸水時間計時手段５による浸水時間の計測を行い、ステップＳ６に進む。ステップＳ６では、浸水時間計時手段５が計測した浸水時間が浸水時間設定手段４によって設定された浸水時間に到達したかを判定し、到達していた場合はステップＳ７に進み、到達していなかった場合はステップＳ５に戻り浸水時間の計測を継続する。ステップＳ７では設定された浸水時間に基づいて吸水工程終了時の米の吸水状態が所定の条件になるように吸水工程の時間を決定してステップＳ８に進み、ステップＳ８では炊飯動作を開始する。
【００２２】
以上のように、本実施の形態においては、浸水時間設定手段４によって浸水時間の設定を行えるようにし、浸水時間が設定されたときから浸水時間計時手段５によって浸水時間の計測を行い、計測された浸水時間が設定された浸水時間に到達したとき、その浸水時間に基づいて吸水工程終了時の米の吸水状態が所定の条件になるように吸水工程の時間を決定し、炊飯動作を開始するようにすることにより、炊飯器に鍋１をセットするときに浸水させたい時間を設定しておくだけで、設定された浸水時間が経過した後に自動で炊飯動作が開始され、設定された浸水時間から米の吸水状態を判定して、吸水工程終了時に最適な吸水状態になるように吸水工程の時間を加減するので、使用者が希望浸水時間経過後の炊飯開始操作のために時間を拘束されることなく、かつ炊飯開始までの浸水時間に関係なく米が最適な吸水状態で炊き上げることができ、常に良好な食味のご飯を得ることができる。
【００２３】
なお、本実施の形態では、設定された浸水時間に基づいた吸水工程時間の決定を炊飯動作開始直前に行うという構成で説明したが、吸水工程時間の決定は吸水工程が開始される前であればいつ行ってもよく、例えば、浸水時間を設定した時に行っても構わない。
【００２４】
また、本実施の形態では、浸水時間の設定を行わずに開始キー１２が押された場合に設定時間を０分とみなすという構成で説明したが、例えば、浸水時間設定を行わなかった場合は、前回設定された浸水時間と同じ時間が設定されたとみなすようにするなどとしても構わない。
【００２５】
また、本実施の形態では、浸水時間の設定を浸水時間設定キー８とＬＣＤ１１を用いて行うという構成で説明したが、例えば、ダイヤル式のスイッチの周りに浸水時間の目盛りを設け、この目盛りにあわせて設定するように構成するなど、浸水時間を設定できるものであれば任意に設計変更可能である。
【００２６】
（実施の形態２）
図１における加熱制御手段７は、浸水時間計時手段５による計測時間が浸水時間設定手段４によって設定された浸水時間に到達したとき、浸水時間設定手段４により設定された時間と浸水時間設定手段４により浸水時間の設定が行われた時点から炊飯開始までに鍋温度検知手段３が検知した温度に基づいて、吸水工程終了時の米の吸水状態が所定の条件になるように吸水工程の時間を決定し、炊飯動作を開始するように構成している。他の構成は上記実施の形態１と同じである。
【００２７】
上記構成において動作、作用を図４のフローチャートを用いて説明する。なお、ステップＳ１からステップＳ８までの動作は、上記実施の形態１の動作と同じであるので説明を省略する。
【００２８】
ステップＳ５で浸水時間計時手段５による浸水時間の計測が行われた後、ステップＳ９では鍋温度検知手段３により鍋１の温度を検知し、ステップＳ６に進む。ステップＳ６では、浸水時間計時手段５が計測した浸水時間が浸水時間設定手段４によって設定された浸水時間に到達したかを判定し、到達していた場合はステップＳ７に進み、到達していなかった場合はステップＳ５に戻り浸水時間の計測を行い、続いてステップＳ９で鍋の温度を検知する。
【００２９】
ステップＳ７で浸水時間に基づいて吸水工程終了時の米の吸水状態が所定の条件になるように吸水工程の時間を決定した後、ステップＳ１０に進み、ステップＳ１０では設定された浸水時間が経過するまでの間にステップＳ９で検知した鍋温度の平均値を算出し、ステップＳ１１に進む。ステップＳ１１ではステップＳ７で決定した吸水工程の時間をステップＳ１０で算出した浸水中の鍋温度の平均値に基づいて補正してステップＳ８に進み、ステップＳ８では炊飯動作を開始する。
【００３０】
なお、ステップＳ１１で浸水中の鍋温度に基づいて吸水工程の時間を補正するのは、浸水中の水温により米の吸水速度が変化するため、同じ時間の間浸水させた場合でも浸水中の水温によって米の吸水状態に差異が生じるからである。
【００３１】
以上のように、本実施の形態においては、浸水時間設定手段４によって浸水時間の設定を行えるようにし、浸水時間が設定されたときから浸水時間計時手段５によって浸水時間の計測を行い、計測された浸水時間が設定された浸水時間に到達したとき、その浸水時間と鍋温度検知手段３によって検知した浸水中の鍋温度に基づいて吸水工程終了時の米の吸水状態が所定の条件になるように吸水工程の時間を決定し、炊飯動作を開始するようにすることにより、炊飯器に鍋１をセットするときに浸水させたい時間を設定しておくだけで、設定された浸水時間が経過した後に自動で炊飯動作が開始され、設定された浸水時間と浸水中の鍋温度から米の吸水状態を判定して、吸水工程終了時に最適な吸水状態になるように吸水工程の時間を加減するので、使用者が希望浸水時間経過後の炊飯開始操作のために時間を拘束されることなく、かつ炊飯開始までの浸水時間と浸水時の温度に関係なく米が最適な吸水状態で炊き上げることができ、常に良好な食味のご飯を得ることができる。
【００３２】
なお、本実施の形態では、浸水時間に基づいて決定された吸水工程の時間を、浸水中の鍋温度に基づいて補正するという構成で説明したが、例えば、浸水時間と浸水中の鍋温度の組合せによる複数の吸水工程時間データを用意しておき、そのデータに基づいて吸水工程時間を決定するようにするなどとしても構わない。
【００３３】
（実施の形態３）
図１における浸水時間設定手段４は、米の吸水状態が飽和状態に達するのに要する時間を超える浸水時間を設定不可能にするように構成している。他の構成は上記実施の形態１と同じである。
【００３４】
上記構成において動作、作用を図５のフローチャートを用いて説明する。なお、ステップＳ１からステップＳ８までの動作は、上記実施の形態１の動作と同じであるので説明を省略する。
【００３５】
ステップＳ３で開始入力があったと判定した場合はステップＳ１２に進み、ステップＳ１２では設定された浸水時間が米の吸水状態が飽和状態に達するのに要する時間（以下、飽和浸水時間とする）以下であるかを判定し、設定された浸水時間が飽和浸水時間以下であった場合はステップＳ４に進み、設定された時間が飽和浸水時間を超える場合は開始入力をキャンセルしてステップＳ１３に進み、設定が非受付であったことをＬＣＤ１１に表示することにより報知してステップＳ１に戻り、再度、浸水時間設定入力があったかを判定する。
【００３６】
以上のように、本実施の形態においては、浸水時間設定手段４によって浸水時間の設定を行えるようにし、浸水時間が設定されたときから浸水時間計時手段５によって浸水時間の計測を行い、計測された浸水時間が設定された浸水時間に到達したときに、その浸水時間に基づいて吸水工程終了時の米の吸水状態が所定の条件になるように吸水工程の時間を決定し、炊飯動作を開始するようにして、さらに浸水時間設定手段４は飽和浸水時間を超える浸水時間を設定不可能にするようにすることにより、炊飯開始前に飽和吸水状態を超えた過度の浸水を行うことがなくなるので、使用者が希望浸水時間経過後の炊飯開始操作のために時間を拘束されることなく、かつ炊飯開始までの浸水時間に関係なく米が最適な吸水状態で炊き上げることができ、さらに、設定誤りや浸水に関する誤認識による過度の浸水によってべちゃついたご飯になるのを防ぐことができ、常に良好な食味のご飯を得ることができる。
【００３７】
なお、本実施の形態では、飽和浸水時間を超える浸水時間を設定したとき、その設定が無効であることをＬＣＤ１１に表示することにより報知する構成で説明したが、例えば、ＬＣＤ１１の代わりにブザー（図示せず）で報知したり、ＬＣＤ１１とブザーの両方で報知するように構成しても構わない。
【００３８】
（実施の形態４）
図１における浸水時間設定手段４は、浸水時間設定時に鍋温度検知手段３が検知した温度に基づいて設定不可能とする時間を加減するように構成している。他の構成は上記実施の形態３と同じである。
【００３９】
上記構成において動作、作用を図６のフローチャートを用いて説明する。なお、ステップＳ１からステップＳ１３までの動作は、上記実施の形態３の動作と同じであるので説明を省略する。
【００４０】
ステップＳ３で開始入力があったと判定した場合はステップＳ１４に進み、ステップＳ１４では鍋温度検知手段３により鍋１の温度を検知し、ステップＳ１５に進む。ステップＳ１５ではステップＳ１４で検知した鍋温度に基づいて飽和浸水時間を算出し、ステップＳ１２に進む。
【００４１】
以上のように、本実施の形態においては、浸水時間設定時に鍋温度検知手段３が検知した温度に基づいて飽和浸水時間を算出し、その時間に応じて設定不可能となる時間を加減するようにすることにより、浸水時の水温に関係なく炊飯開始前に飽和吸水状態を超えた過度の浸水を行うことがなくなるので、使用者が希望浸水時間経過後の炊飯開始操作のために時間を拘束されることなく、かつ炊飯開始までの浸水時間に関係なく米が最適な吸水状態で炊き上げることができ、さらに、設定誤りや浸水に関する誤認識による過度の浸水によってべちゃついたご飯になることを防ぐことができ、常に良好な食味のご飯を得ることができる。
【００４２】
（実施の形態５）
図１における加熱制御手段７は、炊飯コース選択手段６によって選択された炊飯コースに基づいて、吸水工程終了時の米の吸水状態が所定の条件になるように吸水工程の時間を加減するように構成している。他の構成は上記実施の形態１と同じである。
【００４３】
上記構成において動作、作用を図７のフローチャートを用いて説明する。なお、ステップＳ１からステップＳ８までの動作は、上記実施の形態１の動作と同じであるので説明を省略する。
【００４４】
まずステップＳ１６で炊飯コース選択手段６によるコース選択要求があったかを判定し、コース選択要求があればステップＳ１７へ進んで炊飯コースを変更し、ステップＳ１へ進む。コース選択要求がなければ初期選択コース（例えば、白米コース）を選択したと判断してステップＳ１へ進む。ステップＳ３では開始入力があったかを判定し、開始入力があった場合はステップＳ４へ進み、なかった場合はステップＳ１６へ戻り、再度、コース選択要求があったかを判定する。ステップＳ７で浸水時間に基づいて吸水工程の時間を決定した後、ステップＳ１８に進み、ステップＳ７で決定した吸水工程の時間を、選択された炊飯コースに基づき補正してステップＳ８に進む。
【００４５】
以上のように、本実施の形態においては、浸水時間設定手段４によって浸水時間の設定を行えるようにし、浸水時間が設定されたときから浸水時間計時手段５によって浸水時間の計測を行い、計測された浸水時間が設定された浸水時間に到達したとき、その浸水時間と炊飯コース選択手段６によって選択された炊飯コースに基づいて吸水工程終了時の米の吸水状態が所定の条件になるように吸水工程の時間を決定するようにすることにより、炊飯器に鍋１をセットするときに浸水させたい時間を設定しておくだけで、設定された浸水時間が経過した後に自動で炊飯動作が開始され、設定された浸水時間と選択した炊飯コースから米の吸水状態を判定して、吸水工程終了時に最適な吸水状態になるように吸水工程の時間を加減するので、使用者が希望浸水時間経過後の炊飯開始操作のために時間を拘束されることなく、かつ炊飯開始までの浸水時間と選択した炊飯コースに関係なく米が最適な吸水状態で炊き上げることができ、常に良好な食味のご飯を得ることができる。
【産業上の利用可能性】
【００４６】
以上のように、本発明にかかる炊飯器は、炊飯開始までにあらかじめ浸水させてから炊飯を行う場合でも、使用者が希望浸水時間経過後の炊飯開始操作のために時間を拘束されることなく、かつ炊飯開始までの浸水時間に関係なく米が最適な吸水状態で炊き上げることができ、常に良好な食味のご飯を得ることができるので、鍋内に入れた米を炊飯開始前に浸水させて炊飯する炊飯器として有用である。
【図面の簡単な説明】
【００４７】
【図１】本発明の実施の形態１における炊飯器のブロック図
【図２】同炊飯器の表示操作部の正面図
【図３】同炊飯器の動作を示すフローチャート
【図４】本発明の実施の形態２における炊飯器の動作を示すフローチャート
【図５】本発明の実施の形態３における炊飯器の動作を示すフローチャート
【図６】本発明の実施の形態４における炊飯器の動作を示すフローチャート
【図７】本発明の実施の形態５における炊飯器の動作を示すフローチャート
【符号の説明】
【００４８】
１  鍋
２  加熱手段
４  浸水時間設定手段
５  浸水時間計時手段
７  加熱制御手段
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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