(57)【要約】【課題】高い精度で調理物の重量を検知し、調理物の重量に応じた誘導加熱手段への通電制御により、おいしいご飯を炊くことができる炊飯器を提供することを目的とする。【解決手段】鍋１２を誘導加熱する誘導加熱手段１３と、鍋１２と鍋内の調理物１９との総重量を検知する重量検知手段４０と、重量検知手段４０の出力信号に基づき調理物１９の重量を算出し、調理物１９の重量に応じて誘導加熱手段１３への通電を制御する制御部１４と、鍋１２の側面に対し所定の隙間６９を持って複数装備したガイドローラ７０とを備えたことにより、鍋１２はガイドローラ７０に案内されて収納部３０の所定位置に収納され重量検知手段４０により重量検知が行えるとともに、鍋１２の収納時には鍋１２の側面とガイドローラ７０間には所定の隙間６９が存するため、高い精度で調理物の重量を検知することができる。このため、おいしいご飯を炊くことができる【選択図】図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
上面が開口した本体と、前記本体の収納部に着脱自在に収納される鍋と、前記収納部を開閉自在に覆う蓋と、前記鍋を誘導加熱する誘導加熱手段と、前記鍋と鍋内の調理物との総重量を検知する重量検知手段と、前記重量検知手段の出力信号に基づき調理物の重量を算出し、調理物の重量に応じて誘導加熱手段への通電を制御する制御部と、前記鍋の側面に対し所定の隙間を持って複数装備したガイドローラとを備えた炊飯器。
【請求項２】
ガイドローラの鍋対向面の曲率半径は、その対向する鍋側面の曲率半径と略同等とした請求項１に記載の炊飯器。
【請求項３】
ガイドローラの鍋対向面の表面粗さは、その対向する鍋側面の表面粗さと略同等とした請求１または２に記載の炊飯器。
【請求項４】
ガイドローラを支える軸受け部材とガイドローラ間には、内部空間を設けた請求項１〜３のいずれか１項に記載の炊飯器。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、調理物の重量を検知する重量検知手段を備えた誘導加熱式の炊飯器に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
近年、誘導加熱手段を利用した炊飯器が市場で広まっている。一方、ヒータを用いた炊飯器において、炊飯開始と同時に重量検知手段によって鍋の重量（鍋、水および米の総重量）を検知して炊飯量を判定し、炊飯時のヒータの電力量（火力）を制御するものが知られている（例えば、特許文献１参照）。
【特許文献１】特公平０１−２７７２４号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００３】
しかしながら、誘導加熱式の炊飯器は、鍋と誘導加熱手段との間の位置関係を一定に保つ必要があること、また、鍋とその鍋を収納する収納部との間に一定の隙間を必要とすること等、その特有の構成上、前記従来のヒータ式炊飯器のように調理物の重量を検知しようとしても、単純に従来の重量検知手段を用いることはできず、高い精度で重量検知が行えないものである。
【０００４】
本発明は、前記従来の課題を解決するもので、高い精度で調理物の重量を検知し、調理物の重量に応じた誘導加熱手段への通電制御により、おいしいご飯を炊くことができる誘導加熱式の炊飯器を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００５】
前記従来の課題を解決するため、本発明の炊飯器は、鍋を誘導加熱する誘導加熱手段と、鍋と鍋内の調理物との総重量を検知する重量検知手段と、重量検知手段の出力信号に基づき調理物の重量を算出し、調理物の重量に応じて誘導加熱手段への通電を制御する制御部と、鍋の側面に対し所定の隙間を持って複数装備したガイドローラとを備えたものである。
【０００６】
これにより、鍋はガイドローラに案内されて収納部の所定位置に収納され重量検知手段により重量検知が行えるとともに、鍋の収納時には鍋の側面とガイドローラ間には所定の隙間が存するため、高い精度で調理物の重量を検知することができる。このため、調理物の重量に応じた誘導加熱手段への通電制御により、おいしいご飯を炊くことができる。
【発明の効果】
【０００７】
本発明の炊飯器は、高い精度で調理物の重量を検知し、調理物の重量に応じた誘導加熱手段への通電制御により、おいしいご飯を炊くことができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【０００８】
第１の発明は、上面が開口した本体と、前記本体の収納部に着脱自在に収納される鍋と、前記収納部を開閉自在に覆う蓋と、前記鍋を誘導加熱する誘導加熱手段と、前記鍋と鍋内の調理物との総重量を検知する重量検知手段と、前記重量検知手段の出力信号に基づき調理物の重量を算出し、調理物の重量に応じて誘導加熱手段への通電を制御する制御部と、前記鍋の側面に対し所定の隙間を持って複数装備したガイドローラとを備えた炊飯器としたことにより、鍋はガイドローラに案内されて収納部の所定位置に収納され重量検知手段により重量検知が行えるとともに、鍋の収納時には鍋の側面とガイドローラ間には所定の隙間が存するため、高い精度で調理物の重量を検知することができる。このため、調理物の重量に応じた誘導加熱手段への通電制御により、おいしいご飯を炊くことができる
第２の発明は、特に、第１の発明において、ガイドローラの鍋対向面の曲率半径は、その対向する鍋側面の曲率半径と略同等としたことにより、使用者がご飯を鍋からよそったりほぐしたりする時は、鍋は傾きガイドローラに当接する。その時に接触するガイドローラの面の曲率半径と鍋の曲率半径が略同等であるため、接触面積が大きくなることから、大きな摩擦力が確保でき、回転方向への動きが強く抑制され、鍋が回転しにくく、ご飯をよそったりほぐしたりし易くなる。
【０００９】
第３の発明は、特に、第１または第２の発明において、ガイドローラの鍋対向面の表面粗さは、その対向する鍋側面の表面粗さと略同等としたことにより、使用者がご飯を鍋からよそったりほぐしたりする時は、鍋は傾きガイドローラに当接する。その時に接触するガイドローラと鍋との両者の表面粗さが略同等であるため、接触面積が大きくなることから、大きな摩擦力が発生し、回転方向への動きが更に強く抑制される。このため、鍋が回転しにくく、ご飯をよそったりほぐしたりし易くなる。
【００１０】
第４の発明は、特に、第１〜第３のいずれか１つの発明において、ガイドローラを支える軸受け部材とガイドローラ間には、内部空間を設けたことにより、使用者がご飯を鍋からよそったりほぐしたりする時は、鍋は傾きガイドローラに当接する。ガイドローラと軸受け部材間に内部空間が存在すると、鍋の側面形状に沿ってガイドローラが変形し接触面積が大きくなることから、大きな摩擦力が発生し、回転方向への動きが更に強く抑制され、鍋が回転しにくく、ご飯をよそったりほぐしたりし易くなる。
【００１１】
以下、本発明の実施の形態について、図面を参照しながら説明する。なお、この実施の形態によって本発明が限定されるものではない。
【００１２】
（実施の形態１）
図１〜図５は、本発明の実施の形態１における炊飯器を示すものである。
【００１３】
図１に示すように、上面が開口した炊飯器の本体１０には、その収納部３０に着脱自在に鍋１２が収納されている。収納部３０はその上面が蓋２０で開閉自在に覆われている。また、収納部３０は、本実施の形態では上方の上枠３２と下方のコイルベース３１とから構成されているが、これらが一体ものであってもよい。
【００１４】
鍋１２は、ステンレス、鉄等の磁性体によって形成され、上端開口部に外側にせり出したフランジ１２１を有し、フランジ１２１を上枠３２の上端から浮き上がった状態で載置することにより、収納部３０に着脱自在に収納される。鍋１２は収納時に、収納部３０との間に隙間６８を有する。
【００１５】
コイルベース３１の鍋１２底部に対向する部分には、鍋１２を誘導加熱し鍋１２内の調理物１９を加熱調理するコイルよりなる誘導加熱手段１３が配設される。誘導加熱手段１３は、コイルベース３１の底面外側に配設された外コイルと、底面内側に配設された内コイルとからなる。それぞれの内外のコイルは、鍋１２の底部中心の略真下に中心を有する巻線である。なお、調理物１９は、炊飯前の米と水または炊き上がったご飯等である。
【００１６】
誘導加熱手段１３への通電（通電率および／または通電量）を制御する制御部１４には、マイクロコンピュータ（図示しない）が搭載されている。マイクロコンピュータはソフトウエアにより、誘導加熱手段１３に交番磁界を発生させるための電流を制御する。
【００１７】
コイルベース３１の底部に隙間を有して固定される基台２１に、鍋１２の重量、すなわち調理物１９の重量を検知する重量検知手段４０、鍋１２の有無を検知する鍋検知手段１６および鍋１２の温度を検知する温度検知手段５２が設けられている。
【００１８】
図２に示すように、重量検知手段４０は、ロードセル４１、センサー台（絶縁部材）４２および筒状の検知体４３から構成される。ロードセル４１は、ロバーバル型の荷重変換器（重量検知素子）である。ロードセル４１は、一端にネジ穴４１１、他端にネジ穴４１２を有する。基台２１にはネジ穴２１２を有する薄板２１１が取り付けられている。ロードセル４１の一端は基台２１に、ネジ穴２１２およびネジ穴４１１を介してネジ止めされる。ロードセル４１の他端は、基台２１に対して隙間を有する。ロードセル４１には抵抗線ひずみゲージ４１３が取り付けられている。ロードセル４１が荷重によりたわむ時のひずみゲージ４１３の抵抗変化を、ブリッジ回路で電気信号として取り出す。
【００１９】
重量検知手段４０は鍋１２の重量をその外側底部の略中心部でのみ支え検知する。従って、重量検知手段４０を誘導加熱手段１３と干渉することなく取り付けることができる。底の中心部で支えられる鍋１２は安定して収納部３０に配置されるため、誘導加熱手段１３は適切に且つ安定して鍋１２を加熱できる。
【００２０】
センサー台４２は樹脂製で、その凹部４２１に、ロードセル４１が嵌め込まれる。センサー台４２はロードセル４１の一端に、ネジ穴４２２およびネジ穴４１２を介してネジ止めされる。
【００２１】
検知体４３は厚さ２ｍｍのアルミで形成され、下側に対向する２つの爪部４３１を有する。検知体４３は、爪部４３１をセンサー台４２の検知体固定孔４２３に通し、折り曲げることによって、センサー台４２に固定される。検知体４３は上端に内側にせり出したフランジ４３２を有する。検知体４３は、コイルベース３１の底の中央部（誘導加熱手段１３の中心部であって、ここには誘導加熱手段１３が配設されていない）に設けられた１つの貫通孔に通される。検知体４３の上端はコイルベース３１の内側底部より高く位置する（図１）。
【００２２】
温度検知手段５２は、上部に対向する２つの鍔５２１を有し、検知体４３に下側から挿入される。鍔５２１の外径は検知体４３の内径と略同一であり、温度検知手段５２は検知体４３から上に抜けない。更に、検知体４３と温度検知手段５２との間にバネ５１が挿入される。バネ５１は、鍔５２１の下面とセンサー台４２とに当接し、温度検知手段５２が鍋１２に密接するように、温度検知手段５２を付勢する。温度検知手段５２が検出した鍋１２の温度に対応する電気信号は、リード線５３およびコネクタ５４を介して制御部１４に入力される。リード線５３は、センサー台４２の溝４２４から引き出される。
【００２３】
収納部３０に鍋１２が無い時、温度検知手段５２の鍔５２１の上面は、検知体４３のフランジ４３２の下面に当接している。温度検知手段５２の上面は、フランジ４３２の上面より高い位置にある。
【００２４】
収納部３０に鍋１２に収納される時、鍋１２の底部は、始めに温度検知手段５２に当接し、最後に温度検知手段５２と検知体４３とに当接する（図１）。従って、検知体４３が鍋１２を中心部で支持するので、鍋１２が傾かない。ロードセル４１は、鍋１２、調理物１９、センサー台４２、バネ５１、温度検知手段５２および検知体４３の総重量を検知し出力する。温度検知手段５２は、バネ５１により検知体４３の中に沈み込み、その上面がフランジ４３２の上面と同じ高さで鍋１２の底と接する。温度検知手段５２は、過大な力がかかることなく、バネ５１により規定される適切な圧力で鍋１２の底と接する。
【００２５】
鍋検知手段１６は、基台２１に固定されたマイクロスイッチで構成される（図１）。鍋１２が収納部３０に収納されると、センサー台４２の底部がマイクロスイッチに当接し、鍋検知手段１６はＯＮ信号を出力する。マイクロスイッチの動作ストロークは、鍋１２を載せられたセンサー台４２の変位量より大きい。これにより、センサー台４２に鍋１２が載せられて、マイクロスイッチが動作した場合にも、マイクロスイッチが支える鍋１２の重さは非常に小さく、重量検知手段４０の測定値に影響を与えない。マイクロスイッチをアクチュエータ（例えば、バネ性を有する燐青銅の板）を介して駆動することにより、マイクロスイッチが一定以上の鍋１２の重さを支えないように構成しても良い。
【００２６】
温度検知手段５２、鍋検知手段１６および重量検知手段４０（ロードセル４１）からの電気信号は、それぞれ制御部１４に入力される。そして、制御部１４は、特に、重量検知手段４０の出力信号に基づき調理物１９の重量を算出し、調理物１９の重量に応じて誘導加熱手段１３への通電を制御するものである。
【００２７】
図３、図４に示すように、鍋１２の側面上部に対向する位置である、上枠３２の上端開口部には、略均等に３ヶ所、ガイドローラ取り付け部６３が構成されている。ガイドローラ取り付け部６３の軸受け部６２に、ガイドローラ７０が軸受け７１、および軸７２を介して水平に保持される軸７２を回転軸として上下方向に回転可能に取り付けられる。
【００２８】
ガイドローラ取り付け部６３には、耐熱性樹脂で形成した上枠キャップ６４が爪部６５によって係合する。軸受け７１は摺動性を有する樹脂から形成され、軸７２に対して回転する。ガイドローラ７０はゴムにて成形されている。鍋断面１２２は偏りなく収納部３０に入れられた鍋１２の、ガイドローラ７０が設けられている高さでの断面である。ここで、３ヶ所のガイドローラ７０は、鍋断面１２２の外周、すなわち、鍋１２の側面に対し隙間６９を持つように配置されている。隙間６９は鍋１２と収納部３０との間にある隙間６８よりも小さく設けられており、鍋１２が偏った時や傾いた時は、収納部３０よりも先にガイドローラ７０に当接するようになっている。
【００２９】
制御部１４に搭載されたマイクロコンピュータは、予め所定の状態（鍋１２が無い時、空の鍋１２を収納している時、最大の炊飯量の米と水を入れた鍋１２を収納している時）でのロードセル４１の出力信号データ（Ｓ１、Ｓ２、Ｓ３）を記憶している。ロードセル４１の出力信号の大きさがＳの時、鍋１２中の調理物１９の重量Ｗは、
Ｗ＝Ｗｍａｘ×（Ｓ−Ｓ２）／（Ｓ３−Ｓ２）
となる。ただし、Ｗｍａｘは、調理物１９の最大重量であり、既知の量（最大の炊飯量の米と水（調理物１９）を入れた鍋１２、センサー台４２、バネ５１、温度検知手段５２および検知体４３の総重量であって、ロードセル４１の出力信号データＳ３に対応する値）である。マイクロコンピュータは、この式から、調理物１９の重量を算出し、炊飯量を推定する。
【００３０】
ここで、図５により、本実施の形態における、重量検知手段４０による炊飯量を判定する場合（図５（ａ）（ｂ））と、炊飯中に温度検知手段５２の温度上昇勾配によって炊飯量を判定する場合（図５（ｃ）（ｄ））について説明する。
【００３１】
炊飯工程は、時間順に前炊き、炊き上げ、沸騰維持、追い炊き、蒸らしに大分される。前炊き工程において、鍋１２の温度が米の吸水に適した温度（５０℃）になるように鍋１２内の米と水とを加熱する。次に、炊き上げ工程において、鍋１２の温度が所定値（１００℃）になるまで鍋１２を所定の熱量で加熱する。沸騰維持工程において、鍋１２の水が無くなり、鍋１２の温度が１００℃を超えた所定値になるまで、米と水を加熱する。最後に蒸らし工程において、一定時間の間に複数回、炊飯量に応じた加熱（追い炊き）と加熱の停止を繰り返す。
【００３２】
本実施の形態における前炊き工程においては、図５（ａ）（ｂ）のように、１合炊飯する時および５合炊飯する時、鍋底は実線で示す温度変化をし、調理物中心部は破線で示す温度変化を示す。図５（ｃ）（ｄ）は、温度検知手段５２の温度上昇勾配によって炊飯量を判定する場合である。
【００３３】
温度検知手段５２の温度上昇勾配により炊飯量の判定をする場合は、調理物１９の多少に関わらず、温度検知手段５２が検知した温度が吸水に適した温度（５０℃）になるまで加熱を行う。その後、所定時間（Ｔａ）、鍋１２の温度を５０℃に保ち、米を吸水させる。しかし、炊飯量が多い場合（図５（ｄ））、調理物１９全体の温度が５０℃になるまでに時間がかかるので、適温での吸水時間が不足する。従って、ご飯に芯が残ってしまう。
【００３４】
これに対し、本実施の形態の場合は、調理物１９の量に応じて、吸水時の温度（温度検知手段５２によって検知される温度）を変える。例えば、炊飯量が１合の時は、温度検知手段５２が検知した温度が５０℃になるまで加熱を行う。そして、所定時間（Ｔａ）、鍋１２の温度を５０℃に保ち、米を吸水させる（図５（ａ））。炊飯量が５合の時は、温度検知手段５２が検知した温度が６０℃になるまで加熱を行う。そして、所定時間（Ｔａ）、鍋１２の温度を６０℃に保ち、米を吸水させる（図５（ｂ））。調理物１９の中心部の温度は、外側の温度より遅れて上昇し５０℃程度になるので、米は十分に吸水できる。
【００３５】
このように、炊き上げ工程において温度上昇勾配により炊飯量を判定する場合は、調理物１９の多少に関わらず、所定の火力（誘導加熱手段１３の通電率および／または通電量）で鍋１２を所定温度（１００℃）まで加熱する。従って、炊飯量が少ない場合には、早く沸騰しすぎて米の表面のみが糊化し、芯が残ったご飯ができる。しかし、本実施の形態の場合は、炊飯量に応じて、炊き上げ工程における火力（誘導加熱手段１３の通電率および／または通電量）を変える。すなわち、炊飯量の多少に関わらず炊き上げ工程の所要時間が一定になるように、炊飯量が少ない時ほど火力を弱める制御を行う。従って、加熱開始前に正確に炊飯量を算出し、炊飯量に応じた火力制御を行うので、炊飯量によらず常においしいご飯を炊くことができる。なお、炊飯量に応じて前炊き時の温度ではなく、前炊きの時間を変える制御方法としても良い。
【００３６】
また、本実施の形態の炊飯器は、検知体４３とロードセル４１との間に樹脂製のセンサー台４２を設ける構成としたので、鍋１２、検知体４３および温度検知手段５２の間の摩擦によって生じる静電気が弱電回路に侵入しない。なお、センサー台４２を樹脂によって作成したが、これに限らず絶縁性を有する材料で作成すれば事足りるものである。
【００３７】
また、基台２１と本体１０との間に当て５５を設けることにより、本体１０の衝撃に対する強度を上げることができる。
【００３８】
また、検知体４３の形状は、図２に示したものに限らず、鍋１２が収納部３０に収納された時に、鍋１２の底部に当接する形状であれば良い。温度検知手段５２を、検知体４３の外（例えば、鍋１２の底の周縁部）に設ける構成としても良い。
【００３９】
そして、重量検知素子４１としては、圧電素子、静電容量検出素子、バネばかりを用いても良い。好ましくは、鍋１２の重量による変位量が非常に小さく（被加熱物の重量により、鍋１２と誘導加熱手段１３との距離が変化しないことが好ましい）、誘導加熱手段１３の漏洩磁束により渦電流が流れて温度上昇する恐れがない検知素子（例えば、アルミまたはアルミ合金製のロードセルまたは圧電素子）を用いるものである。鍋１２が収納部３０に収納されている時に重量検知素子４１が検知する重量には、少なくとも鍋１２（調理物１９があれば鍋１２および調理物１９）の重量が含まれておれば良い。
【００４０】
鍋１２は収納時に、収納部３０との間に隙間６８を有するので、鍋１２から収納部３０に熱が伝わりにくい。従って、収納部３０（コイルベース３１および上枠３２）を樹脂成型によって安価に製造できる。
【００４１】
好ましくは、温度検知手段５２、重量検知素子４１のアクチュエータ、および鍋検知手段１６（またはそのアクチュエータ）は、炊飯器の中心近傍に、上からこの順番に配置される。温度検知手段５２は、直接鍋１２の底の中心と接触して高い精度で温度を検出する。重量検知素子４１（またはそのアクチュエータであるセンサー台４２）は、鍋１２と、温度検知手段５２と、温度検知手段５２の保持構造物（本実施の形態においてはバネ５１および検知体４３）とを含む重量を受ける構造とする。重量検知素子４１は、高い精度で鍋１２および調理物１９の重量を検知する。鍋検知手段１６は、センサー台４２の変位に基づいて鍋１２の有無を検出できる。
【００４２】
図１に示すように、センサー台４２（重量検知素子４１のアクチュエータの役割を果たす）を用いて直方体の形状を有する重量検知素子（ロードセル）４１の位置を鍋１２の底の中心からわずかにずらし、センサー台４２の下に鍋検知手段（マイクロスイッチ）１６を配置することにより、重量検知素子（ロードセル）４１と鍋検知手段（マイクロスイッチ）１６とを基台２１上に並置することができる。これにより、重量検知素子（ロードセル）４１と鍋検知手段（マイクロスイッチ）１６との取り付け構造を簡素化することができ、且つ炊飯器全体の高さを抑制することができる。
【００４３】
本実施の形態の炊飯器によれば、小型、軽量、安価な構成で、鍋１２と鍋１２に入れられた調理物１９との総重量の検知と、鍋１２の有無の検知とをいずれも鍋１２の外側底部の略中心部で行うことができる。
【００４４】
通常、鍋１２はフランジ１２１を有し、鍋１２のフランジ１２１を収納部３０の上面円周上に載置することにより、鍋１２の位置が安定する。しかし、重量検知手段４０を有する本実施の形態の炊飯器においては、検知体４３が鍋１２の全重量を支える構成になっており、鍋１２はその鍋底で安定配置される。また、鍋１２はガイドローラ７０が上下方向のみに回転するので、スムーズに鍋１２が収納され、さらにガイドローラ７０は鍋１２の側面上部に対向する位置に、略均等に３ヶ所に設けてあるため、鍋１２が傾きにくい。また、ガイドローラ７０と鍋１２の間に隙間６９があるため、３個のガイドローラ７０が鍋１２に同時に接触することがなく、ガイドローラ７０によって鍋１２が挟持されないことから、鍋１２と調理物１９の重量がガイドローラ７０に奪われることなく、重量検知手段４０に伝わり、高い精度で鍋１２と調理物１９の重量を検知できる。
【００４５】
また、使用者が炊き上がったご飯をよそったりほぐしたりする時は、鍋１２は傾き収納部３０に当接する前にガイドローラ７０に当接する。ガイドローラ７０はゴムにより成形されているため、鍋当接部との間に摩擦力が発生し、鍋１２の回転方向への動きが抑制するため、鍋１２が回転しにくく、ご飯をよそったりほぐしたりし易いものである。
【００４６】
（実施の形態２）
図６は、本発明の実施の形態２における炊飯器の要部を示すものである。実施の形態１と同一要素については同一符号を付し説明を省略する。
【００４７】
本実施の形態における炊飯器は、ガイドローラ７０の鍋対向面の曲率半径Ｒ２を、その対向する鍋側面の曲率半径Ｒ２と略同等としたものである。
【００４８】
これにより、使用者が炊き上がったご飯をよそったりほぐしたりする時に、図６（ａ）の状態から鍋１２が傾き、図６（ｂ）のようにガイドローラ７０に当接するが、曲率半径を略同等としているため、接触面積が大きく、他形状と比べて大きな摩擦力が生まれ、鍋１２の回転方向への動きが抑制されるため、鍋が回転しにくく、ご飯をよそったりほぐしたりし易いものである。
【００４９】
（実施の形態３）
図７は、本発明の実施の形態３における炊飯器の要部を示すものである。実施の形態１と同一要素については同一符号を付し説明を省略する。
【００５０】
本実施の形態における炊飯器は、ガイドローラ７０の鍋対向面の表面粗さは、その対向する鍋側面の表面粗さと略同等としたものである。
【００５１】
これにより、使用者がご飯を鍋１２からよそったりほぐしたりする時は、鍋１２は傾きガイドローラ７０に当接する。その時に接触するガイドローラ７０と鍋１２との両者の表面粗さが略同等であるため、図７（ａ）のように接触面積が大きくなることから大きな摩擦力が発生し、鍋１２の回転方向への動きが更に強く抑制される。このため、鍋１２が回転しにくく、ご飯をよそったりほぐしたりし易くなる。なお、図７（ｂ）にガイドローラ７０と鍋１２との両者の表面粗さが異なる場合を示しているが、この場合は接触面積が小さいものである。
【００５２】
（実施の形態４）
図８は、本発明の実施の形態４における炊飯器の要部を示すものである。実施の形態１と同一要素については同一符号を付し説明を省略する。
【００５３】
本実施の形態における炊飯器は、ガイドローラ７０を支える軸受け７１部材とガイドローラ７０間には、内部空間７３を設けたものである。内部空間７３の形成は、ガイドローラ７０と軸受け７１部材のいずれか一方を凸部にし他方を凹部にして、両者を組合せた際に空間ができるものであれば良い。
【００５４】
これにより、使用者がご飯を鍋１２からよそったりほぐしたりする時は、鍋１２は傾き図８（ｂ）のようにガイドローラ７０に当接する。ガイドローラ７０と軸受け７１部材間に内部空間７３が存在し、しかもガイドローラ７０がゴム製であるため、図８（ａ）の状態から鍋１２の側面形状に沿ってガイドローラ７０が変形し、接触面積が大きくなり大きな摩擦力が発生し、鍋１２の回転方向への動きが更に強く抑制され、鍋が回転しにくく、ご飯をよそったりほぐしたりし易くなるものである。
【産業上の利用可能性】
【００５５】
以上のように、本発明にかかる炊飯器は、高い精度で調理物の重量を検知し、調理物の重量に応じた誘導加熱手段への通電制御により、おいしいご飯を炊くことができるので、家庭用または業務用の誘導加熱式の炊飯器として有用である。
【図面の簡単な説明】
【００５６】
【図１】本発明の実施の形態１〜４における炊飯器を一部切欠して示した側面図
【図２】同炊飯器の重量検知手段部の分解斜視図
【図３】同炊飯器の平面図
【図４】同炊飯器のガイドローラ部の分解斜視図
【図５】同炊飯器の１合炊飯と５合炊飯時の鍋底と調理物中心部の温度を説明する温度特性図
【図６】本発明の実施の形態２における炊飯器の要部構成を示した動作説明図
【図７】本発明の実施の形態３における炊飯器の要部構成を示した動作説明図
【図８】本発明の実施の形態４における炊飯器の要部構成を示した動作説明図
【符号の説明】
【００５７】
１０  本体
１２  鍋
１３  誘導加熱手段
１４  制御部
１９  調理物
２０  蓋
３０  収納部
４０  重量検知手段
４１  ロードセル（重量検知素子）
５２  温度検知手段
６８、６９  隙間
７０  ガイドローラ
７１  軸受け
７２  軸
７３  内部空間
【図１】
2005304519.tif 000003
【図２】
2005304519.tif 000004
【図３】
2005304519.tif 000005
【図４】
2005304519.tif 000006
【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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