(57)【要約】【課題】  食品残渣の処理又は二次利用に際して細胞組織を破壊し脱水させることができるようにする。【解決手段】  第一駆動ローラー１及び第一従動ローラー２を有する第一ベルトコンベア装置４と、前記第一駆動ローラー１と異なる第二駆動ローラー又は従動ローラー及び第三従動ローラーを有する第二ベルトコンベ装置８を、第一駆動ローラーと第二駆動ローラー６又は従動ローラーが向き合う状態に上下に配置し、かつ第一ベルトコンベア装置４の搬送作用面が水平又はほぼ水平となる状態を維持せしめ、かつ第一駆動ローラーと第二駆動ローラー又は従動ローラーを同径又はほぼ同径とした。【選択図】        図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
第一駆動ローラー及び第一従動ローラーを有する第一ベルトコンベア装置と、前記第一駆動ローラーと異なる第二駆動ローラー又は従動ローラー及び第三従動ローラーを有する第二ベルトコンベ装置を、第一駆動ローラーと第二駆動ローラー又は従動ローラーが向き合う状態に上下に配置し、かつ第一ベルトコンベア装置の搬送作用面が水平又はほぼ水平となる状態を維持せしめ、かつ第一駆動ローラーと第二駆動ローラー又は従動ローラーを同径又はほぼ同径としたことを特徴とする食品残渣用脱水装置。
【請求項２】
第一駆動ローラー及びその直上の第二駆動ローラー又は従動ローラーの一方の方向に前記第一駆動ローラー又は第二駆動ローラー又は従動ローラーと同径又はほぼ同径の第三駆動ローラー及び第四駆動ローラー又は従動ローラーを、ベルトコンベア装置の搬送作用面が水平又はほぼ水平となる状態に配設した請求項１記載の食品残渣用脱水装置。
【請求項３】
ベルトコンベア装置のベルトはメッシュ状シートは、滑り止め桟を横方向に取り付け、かつこれらを厚さ方向に縫合した請求項１又は請求項２記載の食品残渣用脱水装置。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
この発明は、食品残渣の処理又は二次利用に際して細胞組織を破壊し脱水させることができるようにした食品残渣用脱水装置に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
食材として使用（加工）される野菜又は果物等は、食材に適さない部分を除去し、その部分は廃棄される。前記廃棄される野菜又は果物等は、そのまま放置しておくと腐食の原因になるため、相応に管理されてはいるが、それでも腐食することは避けられないのが現実である。
【０００３】
このように腐食された野菜又は果物は新鮮なもの家畜の餌にすることは可能であるが、ほとんどは堆肥化もしくは焼却処分されている。
【０００４】
しかし、前記のように肥料に用いるとしても水分が多く取り扱いが困難であり、水分の少ないおがくず等を混ぜて水分調整を行い、使用しているのが現状である。
【０００５】
このように食品残渣は堆肥にするにしても水分が多く含まれ、繊維で硬く形成されているため、脱水・乾燥することも困難なものである。しかしこれまでこのように食品残渣の破壊・脱水装置としては具体的なものがなく、したがってこの装置の開発が期待されていたのであった。
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００６】
これまでに食品残渣の脱水装置として適切なものがなかった点である。
【課題を解決するための手段】
【０００７】
そこでこの発明に係る食品残渣用脱水装置（請求項１）は前記の課題を解決するために、第一駆動ローラー及び第一従動ローラーを有する第一ベルトコンベア装置と、前記第一駆動ローラーと異なる第二駆動ローラー又は従動ローラー及び第三従動ローラーを有する第二ベルトコンベ装置を、第一駆動ローラーと第二駆動ローラー又は従動ローラーが向き合う状態に上下に配置し、かつ第一ベルトコンベア装置の搬送作用面が水平又はほぼ水平となる状態を維持せしめ、かつ第一駆動ローラーと第二駆動ローラー又は従動ローラーを同径又はほぼ同径としたものである。
【０００８】
またこの発明に係る食品残渣用脱水装置（請求項２）は前記の課題を解決するために、第一駆動ローラー及びその直上の第二駆動ローラー又は従動ローラーの一方の方向に前記第一駆動ローラー又は第二駆動ローラー又は従動ローラーと同径又はほぼ同径の第三駆動ローラー及び又は第四駆動ローラー又は従動ローラーを、ベルトコンベア装置の搬送作用面が水平又はほぼ水平となる状態に配設したものである。
【０００９】
さらにこの発明に係る食品残渣用脱水装は（請求項３）は前記の課題を解決するために、ベルトコンベア装置のベルトはメッシュ状シートは、滑り止め桟を横方向に取り付け、かつこれらを厚さ方向に縫合したものである。
【発明の効果】
【００１０】
前記のようにこの発明に係る食品残渣用脱水装置（請求項１）によれば第一駆動ローラー及び第一従動ローラーを有する第一ベルトコンベア装置と、前記第一駆動ローラーと異なる第二駆動ローラー又は従動ローラー及び第三従動ローラーを有する第二ベルトコンベ装置を、第一駆動ローラーと第二駆動ローラー又は従動ローラーが向き合う状態に上下に配置し、かつ第一ベルトコンベア装置の搬送作用面が水平又はほぼ水平となる状態を維持せしめ、かつ第一駆動ローラーと第二駆動ローラー又は従動ローラーを同径又はほぼ同径としてあり、
またはこの発明に係る食品残渣用脱水装置（請求項２）は、第一駆動ローラー及びその直上の第二駆動ローラー又は従動ローラーの一方の方向に前記第一駆動ローラー又は第二駆動ローラー又は従動ローラーと同径又はほぼ同径の第三駆動ローラー及び第四駆動ローラー又は従動ローラーを、ベルトコンベア装置の搬送作用面が水平又はほぼ水平となる状態に配設してあるので、
駆動ローラー又はその直上の駆動ローラー又は従動ローラーと、これら駆動ローラー又は従動ローラーの一方の方向に配設した駆動ローラー又は従動ローラーからなる第一ベルトコンベア装置及び第二ベルトコンベア装置の間に、前記両コンベア装置によって送られる食品残渣を圧縮することによって、細胞組織を破壊し脱水することができるという効果を有するのである。
【００１１】
またこの発明に係る食品残渣用脱水装置（請求項３）によれば、前記ベルトコンベア装置のベルトはメッシュ状シートは、滑り止め桟を横方向に取り付け、かつこれらを厚さ方向に縫合したてあるので、脱水する食品残渣のベルト上でスリップすることを防止し、上下のベルト間に円滑に入り込むことができるという効果を有するのである。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１２】
脱水せんとする食品残渣を上下に配設したベルトコンベア装置のベルトを介して駆動ローラーとその直上に配設した従動ローラー等によって加圧することにより脱水することを実現した。
【実施例１】
【００１３】
次にこの発明に係る食品残渣用脱水装置の一実施例を図１に基づいて述べると、１は図示しないモーターによって回転する第一駆動ローラーであり、この第一駆動ローラー１はその前後に位置する第一従動ローラー２及びこれらに掛け渡した第一ベルト３とあいまって第一ベルトコンベア装置４を構成してある。
【００１４】
５は前記第一駆動ローラー１の直上に配設した第二従動ローラーであり、この第二従動ローラー５は前記第一駆動ローラー１と同径又はほぼ同径に形成されているととに、その前後に位置する第三従動ローラー６及びこれらに掛け渡した第二ベルト７とあいまって第二ベルトコンベア装置８を構成してある。
【００１５】
前記第一ベルトコンベア装置４の搬送作用面は水平又はほぼ水平の姿勢を維持せしめてあり、また第一ベルトコンベア装置４と第二ベルトコンベア装置８の各第一、第二ベルト３，７はそれらの作用面は第一駆動ローラー１及び第二従動ローラー５によってほぼ密着する状態に配設されている。
【００１６】
しかして第一ベルトコンベア装置４の上に脱水せんとする食品残渣を乗せ、第一駆動ローラー１を回転せしめると全従動ローラー２，５，６が回転を開始するとともに、前記食品残渣は第一ベルトコンベア装置４によって搬送され、やがて第一駆動ローラー１と第二従動ローラー５との間においてその圧力によって細胞組織が破壊され脱水されることになる。また同図に示すように第二ベルトコンベア装置８の第二ベルト７の一部を第一ベルト３と水平になるように配置すると、第一又は第二ベルト３，７間でも圧縮され、脱水されることになる。
【００１７】
脱水処理される食品残渣は、各種のものがあるが、含水率の高い食品残渣にあっても、例えばジャガイモのように比較的固いものもあるので、これを圧縮せんとすると上下のベルト間に円滑に供給しきれないことも予想しされるが、この場合は、適宜なサイズに破砕することもある。そしてこのように破砕された食品残渣にあっては、上下のベルト間に供給されることもあり得るが、その破砕後の状態の破砕サイズは第一駆動ローラー１と第二従動ローラー５間を円滑に通過しにくいこともあり得る。そこでこの場合においては、前記第二従動ローラー５を取付枠の上方から電車の屋上に採用されているパンタグラフ状に連結しておくことによって、第二従動ローラー５を上方に退避せしめることになるので、前記第一駆動ローラー１と第二従動ローラー５間を通過することができるのである。
【００１８】
尚、前記した食品残渣の第一ベルト３上への供給又は破砕の方法は、例えば後述する実施例２に示す方法によって行うことができるのである。また前記した第一駆動ローラー１と同径又はほぼ同径に形成した第二従動ローラー５は、駆動ローラーであってもよく、その意味で請求項１には駆動ローラーを第一駆動ローラーと、また第二従動ローラー５を第二駆動ローラーと称している。
【実施例２】
【００１９】
次にこの発明に係る食品残渣用脱水装置の第二実施例を図２に基づいて述べるが、前記実施例１と相違する点は二段階にわたり圧縮する点である。
【００２０】
すなわち前記のように上下に第一及び第二ベルトコンベア装置４，８を設置し、また第一駆動ローラー１と第二従動ローラー５を配設するのみならず、第一駆動ローラー１の一方の方向に第三従動ローラー９を配設し、この第三従動ローラー９の直上に第四従動ローラー１０を配置してある。このうち第一駆動ローラー１と第二従動ローラー５が一次プレスの機能を果たし、第三従動ローラー９と第四従動ローラー１０が二次プレスの機能を果たすことになるのである。１１は食品残渣供給用ホッパーであり、１２はその出口に配設した破砕機である。
【００２１】
しかして前記食品残渣供給用ホッパー１１に脱水前の食品残渣を供給し、一方、破砕機１２を作動せしめ、この破砕機１２によって破砕された食品残渣を第一ベルトコンベア装置４の第一ベルト３によって搬送すると、第一駆動ローラー１と第二従動ローラー５によって第一次プレスが行われる。そしてそのまま前記食品残渣を搬送すると第三従動ローラー９と第四従動ローラー１０とによって第二次プレスが行われ二度にわたって脱水されることになるのである。
【００２２】
また本実施例においても、前記第一駆動ローラー１と同径又はほぼ同径に形成した各従動ローラー５，９，１０を駆動ローラーに代えてもよい。
【００２３】
以上、実施例１及び同２において使用する第一ベルトコンベア装置４，８に用いるベルト３，７は基本的には如何なるものでもよいが、搬送作用面を例えばメッシュ状シートで滑り止め桟を幅方向に形成し、厚さ方向に縫合したものを使用すると、ベルト３，７によって食品残渣を搬送する際に食品残渣がスリップしにくくなる点で好ましい。
【産業上の利用可能性】
【００２４】
この発明に係る食品残渣用脱水装置は、これを要すれば上下に配設したベルトコンベア装置によって食品残渣を圧縮することによって脱水することができ、また脱水後の残渣は、例えば肥料や家畜の飼料等に用いることができ、産業上の利用可能性は高いことになるのである。尚、図４乃至図６に示すグラフは食品残渣であるジャガイモから脱水したことを示すグラフであるが、ほぼ満足することができる結果が示されており、産業上の利用は十分可能であるといい得る。
【図面の簡単な説明】
【００２５】
【図１】この発明に係る食品残渣用脱水装置の一実施例を示す側面図である。
【図２】この発明に係る食品残渣用脱水装置の他例を示す側面図である。
【図３】この発明に係る食品残渣用脱水装置に使用するベルトの平面図である。
【図４】コンベア速度と処理量を示すグラフである（対象はジャガイモ）。
【図５】（イ）は処理量と重量低減量を示すグラフであり、（ロ）は処理量と重量低減率を示すグラフである。
【図６】（イ）は図５の投入量を変えた処理量と重量低減量を示すグラフであり、（ロ）は処理量と重量低減率を示すグラフである。
【符号の説明】
【００２６】
１  第一駆動ローラー
２  第一従動ローラー
３  第一ベルト
４  第一ベルトコンベア装置
５  第二従動ローラー
６  第三従動ローラー
７  第二ベルト
８  第二ベルトコンベア装置
９  第三駆動ローラー
１０  第四従動ローラー
１１  食品残渣供給用ホッパー
１２  破砕機
【図１】
2005205255.tif 000003
【図２】
2005205255.tif 000004
【図３】
2005205255.tif 000005
【図４】
2005205255.tif 000006
【図５】
2005205255.tif 000007
【図６】
2005205255.tif 000008