(57)【要約】【課題】イージーシールとしたダブルバッグの加熱殺菌時にシール部を開口させないようにした加熱処理方法及びこの加熱処理に用いるトレー。【解決手段】トレー１上にダブルバッグ３を載置して加熱処理を行うに際して、トレー１内部を仕切る仕切部２を設け、この仕切部２がダブルバッグ３の下方からシール部４を支持して２種類以上の被処理物を隔離した状態で加熱処理するようにしたイージーシールとしたダブルバッグの加熱処理方法。【選択図】  図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
トレー上にダブルバッグを載置して加熱処理を行うに際して、トレー内部を仕切る仕切部を設け、この仕切部がダブルバッグの下方からシール部を支持して２種類以上の被処理物を隔離した状態で加熱処理することを特徴とするイージーシールとしたダブルバッグの加熱処理方法。
【請求項２】
ダブルバッグが液と液又は粉体と液体その他２種類以上の被処理物をシール部で隔離し、使用時に手指などにより簡単に開封可能とした請求項１記載のダブルバッグの加熱処理方法。
【請求項３】
トレーを横断する複数の仕切部がダブルバッグのシール部を支持する位置に固定されるか又は適宜移動調節できるようにしたトレー。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は食品、健康食品、医療品などに用いられるダブルバッグをレトルトのような加熱処理機で加熱処理する方法及びこれに用いるトレーに関する。
【０００２】
本発明でいうダブルバッグは、液と液又は粉体と液体その他２種以上の内容物をシール部で隔離して保存又は貯蔵されているバッグを指し、またイージーシールとは常時はシール部で２種以上の内容物が隔離されているが、使用時に手指などにより簡単に開封可能としたシール状態をいう。
【０００３】
【従来の技術】
従来、イージーシールのダブルバッグにおいて、加熱処理時に２種以上の被処理物を隔離するようにするシール部を保護する手段は考えられていなかった。
【０００４】
トレーの内部で食品などのパウチを加熱殺菌処理する場合、トレー内部を仕切る突起部を設けた例がある。しかし、これは複数段に積み重ねられたトレー内でパウチが浮かび上がらないようまた不用意に移動しないように制限したものであり、本発明のようにシール部を保護する例とは異なっている。
【０００５】
また合成樹脂製のソフトバッグの首部に枕部を設け、この枕部に受金具を設けた例があるが（特公平５−５５１４７号公報）、本発明の構成とは異なっている。
【０００６】
【発明が解決しようとする課題】
イージーシールのダブルバッグをレトルトのような高温高圧加熱処理機に挿入して殺菌処理する場合、特に加熱蒸気噴射式処理機或いは熱水のスプレー式加熱処理機のようにダブルバッグに浮力が働かない状態における加熱処理では、トレー上に広げて載置されたダブルバッグが加熱によりシール部の強度が低下し、さらに被処理物の自重がかかってシール部が開き、２種類以上の内容物が混合してしまう危険性が見られた。
【０００７】
本発明の目的は、高温加熱処理時イージーシールしたダブルバッグのシール部に浮力が働かない状態として２種以上の被処理物の混合が生じない加熱処理方法を提供すると共にこの処理に使用するトレーを提供するものである。
【０００８】
【課題を解決するための手段】
上記目的を達成するため、第１発明ではトレー上にダブルバッグを載置して加熱処理を行うに際して、トレー内部を仕切る仕切部を設け、この仕切部がダブルバッグの下方からシール部を支持して２種類以上の被処理物の隔離状態を維持できる状態で加熱処理するイージーシールとしたダブルバッグの加熱処理方法とした。
【０００９】
第２発明では、ダブルバッグが液と液又は粉体と液体その他２種類以上の被処理物をシール部で隔離し、使用時に手指などにより簡単に開封可能とした請求項１記載のダブルバッグの加熱処理方法とした。
【００１０】
第３発明では、トレーを横断する複数の仕切部がダブルバッグのシール部を支持する位置に固定されるか又は適宜移動調節して固定できるトレーとした。
【００１１】
【作用】
第１発明では、トレーを仕切る仕切部を設け、この仕切部がダブルバッグの下方からシール部を支持して２種類以上の被処理物の隔離状態を維持できるようにしたので、加熱処理によりシール部の強度が若干下ってもまた被処理物の自重も直接シール部に作用しなくなったので、該シール部が開口しないようになった。
従って、イージーシールとしたダブルバッグについて懸念なく加熱処理が行えるようになった。
【００１２】
第２発明では、ダブルバッグのシール部は、液と液又は粉体と液体その他２種類以上の被処理物としての内容物を隔離し、使用時に手指などにより簡単に開封可能としたものを用いる。
【００１３】
第３発明では、仕切部がトレーを横断して設置され、トレー底面で固定されるか、ダブルバッグのシール部の位置に合わせて移動して固定されるようにすることにより、加熱処理時にシール部が開口しないよう最適な状態が得られるようになった。
【００１４】
【発明の実施の形態】
本発明はイージーシールしたダブルバッグの加熱処理方法及びこの加熱に使用するトレーであり、イージーシール部は２種類以上の液と液又は粉体と液体等を混合して使用する直前迄隔離するものであり、加熱処理による殺菌処理時にシール部を保護するものである。
【００１５】
【実施例】
サンプル：      ２リットル入りダブルバッグ  （合成樹脂製  パウチ）
内容物：        透析用薬剤２液
仕切部の高さ：  ３０ｍｍ
加熱条件：      １１０℃、  ３０分  ０．１５  ＭＰａ  冷却１３分
【００１６】
上記加熱条件でダブルバッグを加熱処理したところ、シール部が開くことなく処理が完了した。
【００１７】
仕切部の形状はダブルバッグの大きさに合わせて替えることができる。
【００１８】
以下図面を参考に詳細を説明する。
【００１９】
図１において、１はトレーで、複数段積み重ねられレトルト等の加熱処理機内へ搬入される。図３に示すように、底面及び側壁には例えば千鳥状に多数の小孔を有し、加熱蒸気の噴射式或いは熱水のスプレー式加熱処理機に対応している。
【００２０】
２は仕切部で、図示した例ではトレー内部を横断する倒置コ字形として２列に配置しそれぞれトレーの底面に固定されている。これら仕切部上にダブルバッグのシール部を載せて６個装填する。
【００２１】
この仕切部２は図示した例に限らず被処理物の形体により固定位置を適宜変えられるようにすることもできる。
【００２２】
３は被処理物で、例えば点滴用の薬剤のように２液又は液体と粉体とを使用時に混合できるようにしたもので、通常は２種以上の内容物がシール部４で隔離されている。このシール部４は使用時に手指などにより分離するよう被処理物を引張れば簡単に開封可能とした。５は内容物の出入口を示す。
【００２３】
図２はトレー１の縦断面図で、仕切部２の状態を示している。
【００２４】
図３は本発明の加熱状態を説明するもので、ダブルバッグ３は内容物の膨張に従い膨れ上がっているが、シール部４は仕切部２により下から支持されているので、開口することなく内容物の混合が生じない状態である。
【００２５】
図４は従来の加熱処理状態を示し、（イ）は加熱前の状態、（ロ）は加熱時の状態を示す。加熱時内容物が膨張してバッグに圧力が掛かる状態及びシール部に内容物の自重が掛かりシール部が開口する危険性が多かったことを示す。
【００２６】
図５及び図６はトレーの側面を示す参考図である。補助リブ６が設けられ、複数段に積み重ねられるようになっている。
【００２７】
トレーが積み重ねられたとき、下段のバッグに上段のトレー底面が当らない程度の間隔を保持するようにしている。
【００２８】
【発明の効果】
本発明ではレトルト殺菌装置のような高温高圧加熱処理時にイージーシールとしたダブルバッグのシール部が開いて２種類以上の被処理物が混合しない状態で加熱処理する方法を提供すると共にこの処理に使用するトレーを提供することができた。
【図面の簡単な説明】
【図１】トレー上に被処理物を載置した状態を示す平面図
【図２】トレーの縦断面図
【図３】本発明による加熱状態を示す説明図
【図４】（イ）は加熱前の状態、（ロ）は加熱時の従来のダブルバッグの状態を示す説明図
【図５】本発明に使用するトレーの側面図
【図６】同トレーの正面図
【符号の説明】
１：  トレー
２：  仕切部
３：  被処理物
４：  シール部
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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