(57)【要約】【課題】            消費者の関心の高い安全性等の精米の検査確認履歴情報を、消費者が容易に認知でき、認知した情報の信頼性を中立な第三者機関で確認できるようにする。【解決手段】        中立な第三者機関で検査した一定ロットの玄米に対する検査確認データを玄米確認ロットＩＤに関連付けて管理サーバ１に記憶させ、精米工場の端末コンピュータ２で読み取った前記検査確認データに基づき精米し、この精米の原料米の前記検査確認データを精米の検査確認履歴データとして精米確認ロットＩＤに関連付けて前記管理サーバに記憶させ、これらのデータを記録した２次元バーコードラベル１０を精米袋１１に付して消費者に提供し、消費者は、前記２次元バーコードラベルに記録されたデータを読み取り、且つ読み取った前記データを前記管理サーバから端末コンピュータ３，４によって読み取り確認する。【選択図】          図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
中立な第三者機関の管理下にある管理サーバに記憶処理された米の検査確認履歴データを消費者に提供する米の検査確認履歴情報提供方法であって、前記第三者機関で検査確認した一定ロットの玄米に対する検査確認データを玄米確認ロットＩＤに関連付けて前記管理サーバに記憶させる玄米情報の記憶処理と、前記管理サーバに記憶処理された前記玄米確認ロットＩＤに関連付けられた前記玄米確認ロットの前記検査確認データを精米工場の端末コンピュータで読み取り、読み取った前記検査確認データに基づき玄米確認ロットを精米し、精米した精米結果データを前記精米工場の端末コンピュータから前記管理サーバへ送信し、送信された前記精米結果データを該精米の原料米となった玄米確認ロットの前記検査確認データを精米の検査確認履歴データとして精米確認ロットＩＤに関連付けて前記管理サーバに記憶させる精米情報の記憶処理と、前記管理サーバに記憶処理された前記検査確認履歴データと該データに関連付けられた前記精米確認ロットＩＤを符号化して２次元バーコードに記録し、記録された前記２次元バーコードを前記精米工場の端末コンピュータに接続されたラベル印刷装置で所要枚数の２次元バーコードラベルとしてラベル印刷するラベル作成処理と、このラベル作成処理によって前記検査確認履歴データと前記前記精米確認ロットＩＤを記録された前記２次元バーコードラベルを精米袋の所定位置に付して精米工場から消費者に提供するものであり、提供された消費者は、前記２次元バーコードラベルに記録された前記検査確認履歴データと該データに関連付けられた前記精米確認ロットＩＤを読み取り装置によって読み取り、且つ読み取った前記精米確認ロットＩＤに関連付けられた前記検査確認履歴データを前記管理サーバから端末コンピュータによって読み取り確認する、ことを特徴とする米の検査確認履歴情報提供方法。
【請求項２】
請求項１の米の検査確認履歴情報提供方法において、前記検査確認履歴データには、玄米又は精米の一定のロットに対する、水分割合、被害粒割合、着色粒の割合、砕粒の割合、異物の割合などを示した品質検査確認データ、ＤＮＡ鑑定結果を示した品種検査確認データ、カドミウムや残留農薬などの検出結果を示した安全性検査確認データ、食味に影響するタンパク質、ヨード呈色度、鮮度判定値、水分などの測定結果を示した食味検査確認データを含み、これら各検査確認データの一つ又は複数を第三者機関によって検査確認された検査確認データとして前記管理サーバに記憶させるようにしたことを特徴とする米の検査確認履歴情報提供方法。
【請求項３】
請求項１の米の検査確認履歴情報提供方法において、前記精米袋には、産地、品種、産年、使用割合など精米された原料米の原料米表示と、内容量、精米年月日などを示した精米表示とから成る商品表示と、前記検査確認履歴データのうち前記２次元バーコードラベルに記録された一つ又は複数の前記検査確認履歴データの検査個数又は検査項目を識別できる情報提供目印マークとを表示してあり、この情報提供目印マークの近くに前記２次元バーコードラベルを付したことを特徴とする米の検査確認履歴情報提供方法。
【請求項４】
請求項２の米の検査確認履歴情報提供方法において、前記精米袋には、前記２次元バーコードラベルに記録された前記食味検査確認データに基づき、該食味検査確認データの記録内容を図形や記号などを用いて等級化した食味指標表示部を表示したことを特徴とする米の検査確認履歴情報提供方法。
【請求項５】
管理サーバと、この管理サーバにネットワークを介して接続された、精米工場、販売店、消費者の各端末コンピュータとを備え、前記管理サーバに記憶された米の検査確認履歴データを前記ネットワークを介して前記販売店や消費者に提供する米の検査確認履歴情報提供システムであって、前記管理サーバは、中立な第三者機関の管理下にあり、この第三者機関によって検査し確認された一定ロットの玄米の検査確認データをロットごと識別する玄米確認ロットＩＤに関連付けて記憶する確認ロットデータベースと、この確認ロットデータベースに記憶された前記検査確認データを前記ネットワークを介して前記精米工場の端末コンピュータに送信する送信手段と、を備え、前記精米工場の端末コンピュータは、前記玄米確認ロットＩＤに基づき該ロットＩＤに関連付けられた玄米確認ロットの前記検査確認データを前記管理サーバから前記ネットワークを介して読み取る読み取り手段と、読み取った玄米確認ロットの一つ又は複数から単品精米又はブレンド精米として精米した一定ロットの精米の精米結果データを該精米の原料米となった一つ又は複数の前記玄米確認ロットＩＤに関連付けて前記管理サーバに前記ネットワークを介して送信する送信手段と、送信した当該精米結果データに基づくロット容量と該ロット容量から消費者に小分け販売される袋詰め容量とを入力し、この入力内容を前記管理サーバに送信して所要枚数の２次元バーコードラベルの取得を要求するラベル要求手段と、を備え、前記管理サーバは、前記精米工場の端末コンピュータから送信された一定ロットの精米の精米結果データを受信し、この精米結果データを該精米の原料米となった玄米確認ロットの前記検査確認データを精米の検査確認履歴データとして精米確認ロットごと識別する精米確認ロットＩＤに関連付けて記憶する製品情報データベースと、この製品情報データベースに記憶された前記検査確認履歴データを前記ネットワークを介して前記販売店及び消費者の各端末コンピュータにそれぞれ送信する送信手段と、前記精米工場の端末コンピュータからのラベル要求に対して所要枚数を計算する計算手段と、精米の前記検査確認履歴データと該検査確認履歴データに関連付けられた前記精米確認ロットＩＤとを２次元バーコードに符号化する２次元バーコード変換手段と、このコード変換手段で符号化された２次元バーコードを所要枚数分ラベル印刷するように前記精米工場の端末コンピュータに命令し、該端末コンピュータに接続されたラベル印刷装置でラベル印刷させる２次元バーコードラベル印刷制御手段と、を更に備え、前記精米工場においては、前記２次元バーコードラベルを、精米確認ロットから消費者に小分け販売される袋詰め単位の精米袋の所定位置に付して前記販売店や消費者側へ提供するものであり、前記販売店においては、前記精米工場から供給された袋詰め単位の精米袋に付されている前記２次元バーコードラベルに記録された前記精米確認ロットＩＤと該ロットＩＤに関連付けられた精米の前記検査確認履歴データを読み取り可能な読み取り装置を備え、前記販売店の端末コンピュータは、前記読み取り装置で読み取った前記精米確認ロットＩＤに関連付けられた精米の前記検査確認履歴データを前記管理サーバから前記ネットワークを介して受信する受信手段と、受信した精米の前記検査確認履歴データを表示する表示手段と、を備え、前記消費者の端末コンピュータは、読み取った前記精米確認ロットＩＤに関連付けられた精米の前記検査確認履歴データを前記管理サーバから前記ネットワークを介して受信する受信手段と、受信した精米の前記検査確認履歴データを表示する表示手段と、を備えたことを特徴とする米の検査確認履歴情報提供システム。
【請求項６】
請求項５の米の検査確認履歴情報提供システムにおいて、前記消費者は、少なくとも精米工場又は販売店から供給された袋詰め単位の精米袋に付されている前記２次元バーコードラベルに記録された精米確認ロットＩＤを読み取り可能な読み取り装置を備え、該読み取り装置には、画像処理機能付きの携帯電話を含むことを特徴とする米の検査確認履歴情報提供システム。
【請求項７】
請求項５の米の検査確認履歴情報提供システムにおいて、前記検査確認履歴データには、玄米又は精米の一定のロットに対する、水分割合、被害粒割合、着色粒の割合、砕粒の割合、異物の割合などを示した品質検査確認データ、ＤＮＡ鑑定結果を示した品種検査確認データ、カドミウムや残留農薬などの検出結果を示した安全性検査確認データ、食味に影響するタンパク質、ヨード呈色度、鮮度判定値、水分などの測定結果を示した食味検査確認データを含み、これら各検査確認データの一つ又は複数を第三者機関によって検査確認された検査確認データとして前記管理サーバに記憶させるようにしたことを特徴とする米の検査確認履歴情報提供システム。
【請求項８】
請求項５の米の検査確認履歴情報提供システムにおいて、前記精米袋には、産地、品種、産年、使用割合など精米された原料米の原料米表示と、内容量、精米年月日などを示した精米表示とから成る商品表示と、前記検査確認履歴データのうち前記２次元バーコードラベルに記録された一つ又は複数の前記検査確認履歴データの検査個数又は検査項目を識別できる情報提供目印マークとを表示してあり、この情報提供目印マークの近くに前記２次元バーコードラベルを付したことを特徴とする米の検査確認履歴情報提供システム。
【請求項９】
請求項７の米の検査確認履歴情報提供システムにおいて、前記精米袋には、前記２次元バーコードラベルに記録された前記食味検査確認データに基づき、該食味検査確認データの記録内容を図形や記号などを用いて等級化した食味指標表示部を表示したことを特徴とする米の検査確認履歴情報提供システム。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、中立な第三者機関で検査し確認された米の安全性などの検査確認履歴情報を消費者が容易に入手できるようにし、且つ消費者が入手したこの履歴情報の信頼性を中立な第三者機関で確認できるようにした米の検査確認履歴情報提供方法および提供システムに関する。
【背景技術】
【０００２】
米の流通は、生産地、精米工場（販売者が精米工場を有している）、販売店を経て消費者に引き渡される。前記精米工場では入庫された一定ロットの原料米（玄米）を精米し、精米した一定ロットから販売用の一定量に小分けし精米袋に袋詰めして商品化している。現在、この精米袋には、精米された原料米（玄米）の産地、品種（例えば、こしひかり）、産年、使用割合（例えば新潟県産のこしひかり１００％であれば「１００％」）など精米された原料米（玄米）の表示と、内容量（例えば５ｋｇ）、精米年月日、販売者（精米業者）など精米表示とから成る商品表示が印刷などにより付され、且つこの商品表示の近くにはこの商品表示と商品内容との一致を認証した中立な第三者検定機関（本出願人）による認証マークが付されている。消費者は認証マークが付された商品は商品表示とおりであると確認し一定の安心のもとに購入している。このように現在の認証マーク付きの商品表示手段においても一定の商品表示機能と品質保証機能を果たしている。しかしながら、消費者サイドにおいては、精米袋に付された商品表示と実際に袋詰めされている商品内容との一致を確認する方法がないのも実情である。
【０００３】
また、商品化までの製造過程において、原料米（玄米）や精米について、品質検査、ＤＮＡ鑑定による品種検査、農薬の残留性やカドミウム含有率などの安全性検査など理化学分析検査が検査機関によって行われている。これらの検査確認情報は消費者にとって特に関心の高いものである。しかしながら、精米袋への直接表示という限られた表示スペースによる現在の情報提供手段では、これらの詳しい検査確認情報を表示するのは困難であり、結局、消費者にはこれらの検査確認情報が提供されていないのが実情であった。
【０００４】
一方、農産物などの生産履歴情報を消費者に提供する技術（トレーサビリテイシステム）が公開されている。例えば、特開平１０−３０２１０５号公報には、消費者に提供される個別の農産物に識別子（ＩＤ番号とデータベースへのアクセス先）を付し、このＩＤ番号と農産物の生産履歴情報とを関連付けて中立機関のコンピュータシステムのデータベースに記憶し、この記憶した個別農産物の履歴情報について消費者がインターネットなどの通信回線を介して入手できるようにした、農産物の情報入手システムが開示されている。しかしながら、この情報入手システムは、農産物に付された識別ラベルにはＩＤ番号とデータアクセス先のみ記録したものであるため、消費者が履歴データを入手するためにはこの履歴情報を記憶したデータベースにアクセスしなければならない。また、この情報入手システムは、農産物の生産履歴情報を生産者側で独自に入力し且つ中立機関のコンピュータシステムに送信してデータベースを構築していくもので、この履歴情報の信頼性を担保する中立な第三者機関のチェック機能を欠いたものである。このため、仮に悪意の生産者が記録した虚偽情報も無いとは言えず、情報の信頼性に乏しいものである。
【特許文献１】特開平１０−３０２１０５号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】
上記したように、精米袋への直接表示という限られた表示スペースによる現在の情報提供手段では、品質検査、ＤＮＡ鑑定による品種検査、農薬の残留性やカドミウム含有率などの安全性検査など消費者にとって特に関心の高い原料米（玄米）や精米の検査確認情報を消費者に容易に提供するのは困難であった。また、上記した従来の情報入手システムでは、生産者側で独自に入力した生産履歴情報に基づきデータベースを構築していくものであるため、この生産履歴データの信頼性が高いとはいえないという問題があった。
【０００６】
本発明は、上記事情に鑑みてなされたものであり、製造販売される精米について、当該製品にかかる様々な情報の中で、消費者から特に関心の高い品質、安全性、表示（ＤＮＡ鑑定）、食味などに関して中立な第三者機関で検査し確認した検査確認履歴情報を、消費者が購買時に店舗において、又は消費者が購買後に自宅などにおいて、容易に認知できるようにし、しかも認知した製品の検査確認履歴情報の信頼性を中立な第三者機関で確認できるようにする、米の安全及び安心に関する米の検査確認履歴情報提供方法および提供システムを提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００７】
上記した課題を解決するため、請求項１に記載の米の検査確認履歴情報提供方法の発明は、中立な第三者機関の管理下にある管理サーバに記憶処理された米の検査確認履歴データを消費者に提供する米の検査確認履歴情報提供方法であって、前記第三者機関で検査確認した一定ロットの玄米に対する検査確認データを玄米確認ロットＩＤに関連付けて前記管理サーバに記憶させる玄米情報の記憶処理と、前記管理サーバに記憶処理された前記玄米確認ロットＩＤに関連付けられた前記玄米確認ロットの前記検査確認データを精米工場の端末コンピュータで読み取り、読み取った前記検査確認データに基づき玄米確認ロットを精米し、精米した精米結果データを前記精米工場の端末コンピュータから前記管理サーバへ送信し、送信された前記精米結果データを該精米の原料米となった玄米確認ロットの前記検査確認データを精米の検査確認履歴データとして精米確認ロットＩＤに関連付けて前記管理サーバに記憶させる精米情報の記憶処理と、前記管理サーバに記憶処理された前記検査確認履歴データと該データに関連付けられた前記精米確認ロットＩＤを符号化して２次元バーコードに記録し、記録された前記２次元バーコードを前記精米工場の端末コンピュータに接続されたラベル印刷装置で所要枚数の２次元バーコードラベルとしてラベル印刷するラベル作成処理と、このラベル作成処理によって前記検査確認履歴データと前記前記精米確認ロットＩＤを記録された前記２次元バーコードラベルを精米袋の所定位置に付して精米工場から消費者に提供するものであり、提供された消費者は、前記２次元バーコードラベルに記録された前記検査確認履歴データと該データに関連付けられた前記精米確認ロットＩＤを読み取り装置によって読み取り、且つ読み取った前記精米確認ロットＩＤに関連付けられた前記検査確認履歴データを前記管理サーバから端末コンピュータによって読み取り確認する、ことを特徴とする。
【０００８】
また、上記した課題を解決するため、請求項５に記載の米の検査確認履歴情報提供システムの発明は、管理サーバと、この管理サーバにネットワークを介して接続された、精米工場、販売店、消費者の各端末コンピュータとを備え、前記管理サーバに記憶された米の検査確認履歴データを前記ネットワークを介して前記販売店や消費者に提供する米の検査確認履歴情報提供システムであって、前記管理サーバは、中立な第三者機関の管理下にあり、この第三者機関によって検査し確認された一定ロットの玄米の検査確認データをロットごと識別する玄米確認ロットＩＤに関連付けて記憶する確認ロットデータベースと、この確認ロットデータベースに記憶された前記検査確認データを前記ネットワークを介して前記精米工場の端末コンピュータに送信する送信手段と、を備え、前記精米工場の端末コンピュータは、前記玄米確認ロットＩＤに基づき該ロットＩＤに関連付けられた玄米確認ロットの前記検査確認データを前記管理サーバから前記ネットワークを介して読み取る読み取り手段と、読み取った玄米確認ロットの一つ又は複数から単品精米又はブレンド精米として精米した一定ロットの精米の精米結果データを該精米の原料米となった一つ又は複数の前記玄米確認ロットＩＤに関連付けて前記管理サーバに前記ネットワークを介して送信する送信手段と、送信した当該精米結果データに基づくロット容量と該ロット容量から消費者に小分け販売される袋詰め容量とを入力し、この入力内容を前記管理サーバに送信して所要枚数の２次元バーコードラベルの取得を要求するラベル要求手段と、を備え、前記管理サーバは、前記精米工場の端末コンピュータから送信された一定ロットの精米の精米結果データを受信し、この精米結果データを該精米の原料米となった玄米確認ロットの前記検査確認データを精米の検査確認履歴データとして精米確認ロットごと識別する精米確認ロットＩＤに関連付けて記憶する製品情報データベースと、この製品情報データベースに記憶された前記検査確認履歴データを前記ネットワークを介して前記販売店及び消費者の各端末コンピュータにそれぞれ送信する送信手段と、前記精米工場の端末コンピュータからのラベル要求に対して所要枚数を計算する計算手段と、精米の前記検査確認履歴データと該検査確認履歴データに関連付けられた前記精米確認ロットＩＤとを２次元バーコードに符号化する２次元バーコード変換手段と、このコード変換手段で符号化された２次元バーコードを所要枚数分ラベル印刷するように前記精米工場の端末コンピュータに命令し、該端末コンピュータに接続されたラベル印刷装置でラベル印刷させる２次元バーコードラベル印刷制御手段と、を更に備え、前記精米工場においては、前記２次元バーコードラベルを、精米確認ロットから消費者に小分け販売される袋詰め単位の精米袋の所定位置に付して前記販売店や消費者側へ提供するものであり、前記販売店においては、前記精米工場から供給された袋詰め単位の精米袋に付されている前記２次元バーコードラベルに記録された前記精米確認ロットＩＤと該ロットＩＤに関連付けられた精米の前記検査確認履歴データを読み取り可能な読み取り装置を備え、前記販売店の端末コンピュータは、前記読み取り装置で読み取った前記精米確認ロットＩＤに関連付けられた精米の前記検査確認履歴データを前記管理サーバから前記ネットワークを介して受信する受信手段と、受信した精米の前記検査確認履歴データを表示する表示手段と、を備え、前記消費者の端末コンピュータは、読み取った前記精米確認ロットＩＤに関連付けられた精米の前記検査確認履歴データを前記管理サーバから前記ネットワークを介して受信する受信手段と、受信した精米の前記検査確認履歴データを表示する表示手段と、を備えたことを特徴とする。
【０００９】
請求項１および５の本発明によれば、販売店に備えられたハンドリーダーなどの読み取り装置によって、販売店の小売業者はもちろんのこと同店舗にいる消費者も、精米袋に付されている２次元バーコードラベルに記録された袋詰め精米の検査確認履歴データと精米確認ロットＩＤを簡単に読み取ることができ、さらに、読み取った精米確認ロットＩＤを用いて販売店又は自宅の端末コンピュータから中立な第三者機関の管理下にある管理サーバにアクセスし該管理サーバに記憶されている該当精米の詳しい検査確認履歴データを読み取り確認することによって、精米工場が付した２次元バーコードラベルに記録された検査確認履歴情報の信頼性を確認できる。
【００１０】
また、請求項２および請求項７に記載の発明は、請求項１および請求項５の発明において、前記検査確認履歴データには、玄米又は精米の一定のロットに対する、水分割合、被害粒割合、着色粒の割合、砕粒の割合、異物の割合などを示した品質検査確認データ、ＤＮＡ鑑定結果を示した品種検査確認データ、カドミウムや残留農薬などの検出結果を示した安全性検査確認データ、食味に影響するタンパク質、ヨード呈色度、鮮度判定値、水分などの測定結果を示した食味検査確認データを含み、これら各検査確認データの一つ又は複数を第三者機関によって検査確認された検査確認データとして前記管理サーバに記憶させるようにしたことを特徴とする。これらの検査確認履歴データは消費者にとって特に関心の高いものである。
【００１１】
また、請求項３および請求項８に記載の発明は、請求項１および請求項５の発明において、前記精米袋には、産地、品種、産年、使用割合など精米された原料米の原料米表示と、内容量、精米年月日などを示した精米表示とから成る商品表示と、前記検査確認履歴データのうち前記２次元バーコードラベルに記録された一つ又は複数の前記検査確認履歴データの検査確認項目個数又は検査確認項目を識別できる情報提供目印マークとを表示してあり、この情報提供目印マークの近くに前記２次元バーコードラベルを付したことを特徴とする。
【００１２】
本発明によれば、消費者は、前記２次元バーコードラベルに記録された前記検査確認履歴データの検査確認項目個数又は検査確認項目を精米袋に表示された情報提供目印マークによって予め簡単に知ることができる。
【００１３】
また、請求項４および請求項９に記載の発明は、請求項２および請求項７の発明において、前記精米袋には、前記２次元バーコードラベルに記録された前記食味検査確認データに基づき、該食味検査確認データの記録内容を図形や記号などを用いて等級化した食味指標表示部を表示したことを特徴とする。
【００１４】
本発明によれば、消費者は、前記２次元バーコードラベルに記録された食味検査確認データの概略を精米袋に表示された食味指標表示部によって予め簡単に知ることができる。
【００１５】
また、請求項６に記載の発明は、請求項５の米の検査確認履歴情報提供システムにおいて、前記消費者は、少なくとも精米工場又は販売店から供給された袋詰め単位の精米袋に付されている前記２次元バーコードラベルに記録された精米確認ロットＩＤを読み取り可能な読み取り装置を備え、該読み取り装置には、画像処理機能付きの携帯電話を含むことを特徴とする。
【００１６】
本発明によれば、消費者サイドでは販売店とは異なり精米袋に付された２次元バーコードラベルに記録されたデータを読み取るスキャナーやハンドリーダーなどの専用の読み取り機が無い場合が多いが、この代用として広く普及しつつある画像処理機能付きの携帯電話で精米確認ロットＩＤさえ読み取れれば、このＩＤを用いて自宅の端末コンピュータから前記管理サーバに記憶されている該当精米の詳しい検査確認履歴データを入手できる。したがって、販売店において精米袋に付された２次元バーコードラベルに記録されたデータを読み取るわずらわしさがない。
【発明の効果】
【００１７】
本発明に係る米の検査確認履歴情報提供方法および提供システムによれば、製造販売される精米について、当該製品にかかる様々な情報の中で、消費者から特に関心の高い品質、安全性、表示（ＤＮＡ鑑定）、食味などに関して中立な第三者機関で検査し確認した検査確認履歴情報を、消費者が購買時に店舗において、又は消費者が購買後に自宅などにおいて、袋詰めした精米袋に付された２次元バーコードラベルや視認可能な識別表示から容易に認知でき、しかも袋詰め精米から直接認知した精米の検査確認履歴情報を中立な第三者機関で管理するデータベースからも入手できるため、これらの商品情報の信頼性を確認できる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１８】
以下、本発明の実施の形態について図面を参照して説明する。
【００１９】
図１は、本発明の実施の形態に係る米の履歴情報提供システムの構成を示す概念図である。この米の検査確認履歴情報提供システムは、中立な第三者機関の管理下にある管理サーバ１と、精米工場に設置された端末コンピュータ２と、販売店に設置された端末コンピュータ３と、消費者の自宅に設置された端末コンピュータ４と、を有している。前記管理サーバ１と、精米工場、販売店、消費者の各端末コンピュータ２，３，４とは、インターネットなどのネットワークを介してそれぞれ接続されていて、前記管理サーバ１に記憶されたデータを前記ネットワークを介して前記精米工場や販売店や消費者に提供できるように構成されている。
【００２０】
前記第三者機関は、所定の精米工場を担当する複数の支部と、米の理化学分析などの検査確認を行う検査センターを有している。この第三者機関の支部、検査センターには、それぞれ端末コンピュータ５，６を設置してあり、これらの端末コンピュータ５，６と前記管理サーバ１とはネットワークを介してそれぞれ接続されていると共に、これらの端末５，６はネットワークを介して互いに接続されている。前記支部の端末コンピュータ５と該支部が担当する精米工場の端末コンピュータ２はネットワークを介してそれぞれ接続されている。
【００２１】
前記した中立な第三者機関の管理下にある前記管理サーバ１は、前記第三者機関の支部と精米工場との間で確認された一定ロットの玄米（以後、玄米確認ロットと言う。）について、前記第三者機関の検査センターによって検査し確認された検査確認データをロットごと識別する玄米確認ロットＩＤに関連付けて記憶する確認ロットデータベースを備えている。前記管理サーバ１は、前記玄米確認ロットＩＤと関連付けて記憶している前記玄米確認ロットの前記検査確認データを前記ネットワークを介して前記精米工場の端末コンピュータ２に送信する送信手段を備えている。
【００２２】
前記精米工場の端末コンピュータ２は、前記玄米確認ロットＩＤに基づき該ロットＩＤに関連付けられた前記玄米確認ロットの前記検査確認データを前記管理サーバ１から前記ネットワークを介して読み取る読み取り手段を有し、この読み取り手段で前記検査確認データを読み取った前記玄米確認ロットの一つ又は複数から単品精米又はブレンド精米として精米した一定ロットの精米（以後、精米確認ロットと言う。）の精米結果データを該精米の原料米となった一つ又は複数の前記玄米確認ロットＩＤに関連付けて前記管理サーバに前記ネットワークを介して送信する送信手段を備えている。なお、精米には、単一の玄米確認ロットから精米した単品精米と、品種などを異にした複数の玄米確認ロットからブレンド精米したブレンド精米とがあり、この精米例については後で述べる。
【００２３】
前記管理サーバ１は、前記精米工場の端末コンピュータ２から送信された前記精米確認ロットの精米結果データを受信し、この精米結果データを該精米の原料米となった前記玄米確認ロットの前記検査確認データを踏襲する精米の検査確認履歴データとして精米確認ロットごと識別する精米確認ロットＩＤに関連付けて記憶する製品情報データベースを備えている。前記管理サーバ１は、前記精米確認ロットＩＤと関連付けて記憶された前記検査確認履歴データを前記ネットワークを介して前記販売店及び消費者の各端末コンピュータ３，４にそれぞれ送信する送信手段を備えている。
【００２４】
前記精米工場の端末コンピュータ２は、前記管理サーバ１に送信した当該精米結果データに基づくロット容量（例えば、１００００ｋｇ）と該ロット容量から消費者に小分け販売される袋詰め容量（例えば、５ｋｇ）とを入力し、この入力内容を前記管理サーバ１に送信して所要枚数の２次元バーコードラベルの取得を要求するラベル要求手段を備え、前記管理サーバ１は、前記精米工場の端末コンピュータ２からのラベル要求に対して所要枚数（上記の例では、２０００枚）を計算する計算手段と、前記精米確認ロットの前記検査確認履歴データを該検査確認履歴データに関連付けられた前記精米確認ロットＩＤとともに２次元バーコード（この実施例ではＱＲコード）に符号化する２次元バーコード変換手段と、このコード変換手段で符号化された２次元バーコードを所要枚数分ラベル印刷するように前記精米工場の端末コンピュータ２に命令し、該端末コンピュータ２に接続されたラベル印刷装置７で２次元バーコードラベル１０をラベル印刷させる２次元バーコードラベル印刷制御手段を備えている。
【００２５】
以下、消費者側へ出荷されるまでの製造工程の概略的な流れを述べる。以下は、単一の玄米確認ロットから精米した単品精米のケースである。
【００２６】
先ず、精米工場（卸し精米業者）は、一定ロットの玄米である原料米（例えば、Ａ農協の「新潟県産コシヒカリ」１００００ｋｇ）の仕入れ決定をする。この仕入れ決定に基づき、当該精米工場とこの精米工場を担当する支部（第三者機関）間で協議し、このＡ農協の「新潟県産コシヒカリ」１００００ｋｇを前記玄米確認ロットとして決定し、精米工場の端末コンピュータ２より管理サーバ１へアクセスして入力申請すると管理サーバ１に該玄米確認ロットのデータレコードとして玄米確認ロットＩＤと関連付けて登録され、この玄米確認ロットに関連付けられた玄米確認ロットＩＤが前記管理サーバ１から支部（第三者機関）の前記端末コンピュータ５及び精米工場の端末コンピュータ２に対して通知される。以後、製品化までの製造工程においては、この前記玄米確認ロット（Ａ農協の「新潟県産コシヒカリ」１００００ｋｇ）は玄米確認ロットＩＤで識別され管理される。
【００２７】
次に、前記支部（第三者機関）は、産地にて前記玄米確認ロットのサンプリングを行い、サンプリングした検査用サンプルを前記検査センター（第三者機関）へ送付する。この検査センター（第三者機関）では、送付された検査用サンプルについて理化学分析などの検査を実施し、得られた検査結果を前記検査確認データとして該検査センター（第三者機関）の端末コンピュータ６から前記管理サーバ１に送信する。前記管理サーバ１は、前記検査センター（第三者機関）から送信された検査確認データを該当玄米確認ロットＩＤのデータレコードに記憶していく。
【００２８】
このようにして、検査センター（第三者機関）によって検査され確認された前記玄米確認ロットの検査確認データは、前記玄米確認ロットＩＤに関連付けられて前記管理サーバ１に記憶される。
【００２９】
次に、精米工場では、該精米工場の端末コンピュータ２によって、産地から精米工場に入庫された前記玄米確認ロットであるＡ農協の「新潟県産コシヒカリ」１００００ｋｇについての前記検査確認データを前記管理サーバ１より入手し、入手した前記検査確認データに基づき前記玄米確認ロットであるＡ農協の「新潟県産コシヒカリ」１００００ｋｇを使用して精米する。精米した精米結果データは前記精米工場の端末コンピュータ２から前記管理サーバ１に送信される。前記精米工場の端末コンピュータ２から送信された精米結果データを該精米の原料米となった前記玄米確認ロットの前記検査確認データを踏襲する精米の検査確認履歴データとして精米確認ロットごと識別する精米確認ロットＩＤに関連付けられて前記管理サーバ１に記憶される。
【００３０】
前記管理サーバ１は、該当精米について前記精米工場の端末コンピュータ２から前記２次元バーコードラベルの出力要求を受けると、該管理サーバ１側で前記精米工場の端末コンピュータ２を制御して、この端末コンピュータ２に接続された前記ラベル印刷装置７を直接リモートコントロールし、必要枚数の２次元バーコードラベルラベル１０を印刷させる。このようにして、１００００ｋｇの精米を５ｋｇずつ袋詰めするのであれば２０００枚の２次元バーコードラベルラベル１０が印刷される。
【００３１】
次に、品種などを異にした複数の玄米確認ロットからブレンド精米として精米したケース、例えば、Ａ農協の「新潟県産コシヒカリ」１００００ｋｇとＢ農協の「秋田県産あきたこまち」１００００ｋｇをそれぞれ玄米確認ロットとし、これらの玄米確認ロットからそれぞれ５０００ｋｇずつ合計１００００ｋｇを使用してブレンド精米したケースについて述べる。この場合、玄米確認ロット（Ａ農協の「新潟県産コシヒカリ」１００００ｋｇ）と玄米確認ロット（Ｂ農協の「秋田県産あきたこまち」１００００ｋｇ）は異なる玄米確認ロットＩＤで管理される。そして、前記検査センター（第三者機関）によって。それぞれ検査され確認された各前記玄米確認ロットの検査確認データは、異なる玄米確認ロットＩＤに関連付けられて前記管理サーバ１に記憶される。精米工場では、該精米工場の端末コンピュータ２によって、産地から精米工場に入庫された前記玄米確認ロット（Ａ農協の「新潟県産コシヒカリ」１００００ｋｇ）と玄米確認ロット（Ｂ農協の「秋田県産あきたこまち」１００００ｋｇ）について、それぞれの前記検査確認データを前記管理サーバ１より入手し、入手した各検査確認データに基づき、これらの玄米確認ロットからそれぞれ５０００ｋｇずつ合計１００００ｋｇを使用して精米する。精米した精米結果データは前記精米工場の端末コンピュータ２から前記管理サーバ１に送信される。前記精米工場の端末コンピュータ２から送信された精米結果データを該精米の原料米となった二つの前記玄米確認ロットの各検査確認データを踏襲する精米の検査確認履歴データとして異なる精米確認ロットＩＤに関連付けられて前記管理サーバ１に記憶される。その後、単品精米のケースと同様に所要枚数の２次元バーコードラベル１０が印刷される。
【００３２】
前者の単品精米のケースでは、単一の玄米確認ロッドの全量を精米しているため、精米確認ロットＩＤは玄米確認ロットＩＤをそのまま用いることも可能であるが、後者のブレンド精米のケースでは、異なる玄米確認ロットＩＤからなる複数の玄米確認ロットからブレンド精米しているため、ブレンド精米された玄米確認ロットを識別する精米確認ロットＩＤも前記玄米確認ロットＩＤとは異なるようにしている。
【００３３】
前記精米工場では、所要枚数分印刷したＱＲコードから成る前記２次元バーコードラベル１０を、精米確認ロットから消費者に小分け販売される袋詰め単位にした精米袋１１の所定位置に付し（図２，図４を参照）、前記販売店や消費者側へ供給出荷する。この精米袋１１に付した前記２次元バーコードラベル１０には、前記精米確認ロットの前記検査確認履歴データ１２と該検査確認履歴データ１２に関連付けられた前記精米確認ロットＩＤ１３とを読み取り可能に記録してある（図３，図５を参照）。
【００３４】
前記第三者機関の検査センターで検査確認される前記検査確認履歴データ１２には、玄米又は精米の一定のロットに対する、水分割合、被害粒割合、着色粒の割合、砕粒の割合、異物の割合などを示した品質検査確認データ１２Ａ、ＤＮＡ鑑定結果を示した品種検査確認データ１２Ｂ、カドミウムや残留農薬などの検出結果を示した安全性検査確認データ１２Ｃ、食味に影響するタンパク質、ヨード呈色度、鮮度判定値、水分などの測定結果を示した食味検査確認データ１２Ｄを含むものであり、これらの検査確認項目のうち、前記精米工場などの求めに応じて、前記第三者機関の前記検査センターによって検査確認された一つ又は複数の検査確認項目が検査確認データとして、該検査センターの端末コンピュータ６から前記管理サーバ１へ送信され前記管理サーバ１に記憶され、且つ前記２次元バーコードラベル１０に検査確認履歴情報として記録される。
【００３５】
また、前記精米袋１１には、前記検査確認履歴データ１２のうち、前記第三者機関の検査センターによって検査確認され、前記２次元バーコードラベル１０に記録された一つ又は複数の前記検査確認履歴データ１２の検査確認項目個数を識別（図示の実施例では星状記号の個数で識別）できる情報提供目印マーク１４を表示し、この情報提供目印マーク１４の近くに前記２次元バーコードラベル１０を付している。前記情報提供目印マーク１４は、前記検査確認履歴データ１２の検査確認項目個数の識別表示に対応した検査確認項目（例えば、簡潔に品質、安全のように）を併せて表示しても良い。これにより、消費者は、前記２次元バーコードラベル１０に記録された前記検査確認履歴データ１２の検査確認項目個数又は検査確認項目を精米袋１１に表示された前記情報提供目印マーク１４によって予め簡単に知ることができる。なお、前記精米袋１１には、背景技術の項で述べた、産地、品種、産年、使用割合など精米された原料米の原料米表示と、内容量、精米年月日などを示した精米表示とから成る、従来と同様な商品表示１５も併せて表示される。
【００３６】
また、図４，図５において、前記精米袋１１には、前記２次元バーコードラベル１０に記録された前記食味検査確認データ１２Ｄに基づき、該食味検査確認データ１２Ｄの記録内容を図形や記号などを用いて等級化した食味指標表示部１６を表示するようにした。すなわち、食味に影響する要素として「タンパク質」「ヨード呈色度」「鮮度値」「水分」を理化学的に測定し、その範囲を指標化し等級化した食味指標表示部１６として前記精米袋１１に表示するようにした。図示の実施例では、「タンパク質」「ヨード呈色度」「鮮度値」について、一定の判定基準に基づき優、良、可のように優劣をつけ、優は三個の着色星状記号、良は二個の着色星状記号、可は一個の着色星状記号として指標表示した。なお、「水分」については、適正な水分の範囲（１３．５％以上、１５．５％以下）を表示した。これによって、消費者は、前記２次元バーコードラベル１０に記録された食味検査確認データ１２Ｄの概略を精米袋１１に表示された前記食味指標表示部１６によって予め簡単に知ることができる。
【００３７】
このように、前記精米袋１１には、前記情報提供目印マーク１４が表示され、この情報提供目印マーク１４の近くに前記２次元バーコードラベル１０を付して（図２，図４を参照）、前記販売店や消費者側へ供給出荷される。この前記２次元バーコードラベル１０はシール化してあり、シール化された該ラベル１０を前記精米袋１１に貼り付けて付すようにしている。
【００３８】
次に、前記販売店は、その店舗内などに、前記精米工場から供給された袋詰め単位の精米袋１１に付されている前記２次元バーコードラベル１０に記録された前記精米確認ロットＩＤ１３と該ロットＩＤに関連付けられた精米の前記検査確認履歴データ１２を読み取り可能なハンドリーダーなどの読み取り装置８を備えてあり、且つ、この読み取り装置８で読み取った前記精米確認ロットＩＤ１３に基づいて、前記販売店の端末コンピュータ３から前記管理サーバ１にアクセスして、前記精米確認ロットＩＤに関連付けられた精米の前記検査確認履歴データを前記管理サーバ１から前記ネットワークを介して入手できるようにしている。したがって、前記販売店の小売業者はもちろんのこと同店舗にいる消費者も、精米袋に付されている２次元バーコードラベル１０に記録された袋詰め精米の検査確認履歴データ１２と精米確認ロットＩＤ１３を、販売店に備えられたハンドリーダーなどの読み取り装置８によって、簡単に読み取ることができ、さらに、読み取った精米確認ロットＩＤを用いて販売店の端末コンピュータ３から中立な第三者機関の管理下にある管理サーバ１にアクセスし該管理サーバ１に記憶されている該当精米の詳しい検査確認履歴データを読み取り確認することができ、よって、前記精米工場が付した２次元バーコードラベル１０に記録された前記検査確認履歴情報の信頼性を確認できる。
【００３９】
また、消費者においては、少なくとも精米工場又は販売店から供給された袋詰め単位の精米袋１１に付されている前記２次元バーコードラベル１０に記録された精米確認ロットＩＤ１３を読み取り可能な読み取り装置９（この読み取り装置９としては、画像処理機能付きの携帯電話を用いることができる。）を備えてあり、且つ、この読み取り装置９で読み取った前記精米確認ロットＩＤに基づいて、前記消費者の端末コンピュータ４から前記管理サーバ１にアクセスして、前記精米確認ロットＩＤに関連付けられた精米の前記検査確認履歴データを前記管理サーバ１から前記ネットワークを介して入手できるようにしている。消費者サイドでは販売店とは異なり精米袋に付された２次元バーコードラベル１０に記録されたデータを読み取るスキャナーやハンドリーダーなどの専用の読み取り機が無い場合が多いが、この代用として広く普及しつつある画像処理機能付きの携帯電話で精米確認ロットＩＤさえ読み取れれば、このＩＤを用いて自宅の端末コンピュータ４から前記管理サーバ１に記憶されている該当精米の詳しい検査確認履歴データを入手でき、よって、前記精米工場が付した２次元バーコードラベル１０に記録された前記検査確認履歴情報の信頼性を確認できる。
【図面の簡単な説明】
【００４０】
【図１】本発明の実施形態に係る米の検査確認履歴情報提供システムの構成を示す概念図である。
【図２】２次元バーコードラベルを付した精米袋の一例を示した正面図である。
【図３】図２の２次元バーコードラベルの読み取り例を示した図である。
【図４】２次元バーコードラベルを付した精米袋の他例を示した正面図である。
【図５】図４の２次元バーコードラベルの読み取り例を示した図である。
【符号の説明】
【００４１】
１  管理サーバ
２  精米工場の端末コンピュータ
３  販売店の端末コンピュータ
４  消費者の端末コンピュータ
５  第三者機関の支部の端末コンピュータ
６  第三者機関の検査センターの端末コンピュータ
７  ラベル印刷装置
８  販売店の２次元バーコードラベルの読み取り装置
９  消費者の２次元バーコードラベルの読み取り装置
１０  ２次元バーコードラベル
１１  精米袋
１２  検査確認履歴データ
１２Ａ  品質検査確認データ
１２Ｂ  品種検査確認データ
１２Ｃ  安全性検査確認データ
１２Ｄ  食味検査確認データ
１３  精米確認ロットＩＤ
１４  情報提供目印マーク
１５  商品表示
１６  食味指標表示部
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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