(57)【要約】【課題】餅をつき終わった後、ホッパーの貫通孔とシャフトとの間からボイラーの中への餅の侵入を防止することを目的とする。【解決手段】ボイラー４の中央に設けたボス１１の上部に、ホッパー５の底面に圧接するように弾性材料で形成されたキャップ状のストッパー部材１５を着脱自在に取り付け、このストッパー部材１５は筒状側壁に囲まれた平面部を形成し、この平面部には貫通孔１２の直下を避けて複数個の小孔１８を配置し、これにより、ボイラー４で発生した蒸気は抵抗なくストッパー部材１５の小孔１８を通過させ、また、ホッパー５の底面の貫通孔１２とシャフト１０との間から餅が垂れても、ボイラー４の中に餅が侵入することを防止することができる。【選択図】図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
蒸気発生のためのボイラーを内蔵した本体と、前記ボイラーの上方に配置されこのボイラーから供給される蒸気が通過する貫通孔を底面に有するホッパーと、前記ボイラーの中央部のボスと回転自在に嵌合し前記ホッパーの貫通孔を貫通したシャフトと、前記ホッパー内部に位置し前記シャフトの先端部に着脱自在に取着したこね羽根と、前記シャフトを介してこね羽根を駆動するモーターと、前記ホッパーの上部開口を覆う蓋とからなる餅つき機において、前記ホッパーの底面の貫通孔と対向する下方に蒸気を通し、餅のボイラーへの侵入を阻止するキャップ状のストッパー部材を取り付け、このストッパー部材には前記貫通孔と上下方向に非対向的な複数個の小孔を設けたことを構成とした餅つき機。
【請求項２】
ストッパー部材は筒状側壁とボイラーのボスより径大の平面部とを有し、前記平面部に複数個の小孔を設けた請求項１に記載の餅つき機。
【請求項３】
ストッパー部材は筒状側壁とボイラーのボスより径大の平面部とを有し、前記筒状側壁に複数個の小孔を設けた請求項１に記載の餅つき機。
【請求項４】
複数個の小孔は筒状側壁の高さの中位より上方に位置させた請求項３に記載の餅つき機。
【請求項５】
蒸気発生のためのボイラーを内蔵した本体と、前記ボイラーの上方に配置されこのボイラーから供給される蒸気が通過する貫通孔を底面に有するホッパーと、前記ボイラーの中央部のボスと回転自在に嵌合し前記ホッパーの貫通孔を貫通したシャフトと、前記ホッパーの内部に位置し前記シャフトの先端部に着脱自在に取着したこね羽根と、前記シャフトを介してこね羽根を駆動するモーターと、前記ホッパーの上部開口を覆う蓋とからなる餅つき機において、前記ホッパーの底面の貫通孔と対向する下方に蒸気を通し、餅のボイラーへの侵入を阻止するキャップ状のストッパー部材を前記ボスに取り付け、ストッパー部材とボスとの接触部分にはボイラーから供給される蒸気が流れる溝を形成した構成とした餅つき機。
【請求項６】
溝を放射状に形成した請求項５に記載の餅つき機。
【請求項７】
蒸気発生のためのボイラーを内蔵した本体と、前記ボイラーの上方に配置されこのボイラーから供給される蒸気が通過する貫通孔を底面に有するホッパーと、前記ボイラーの中央部のボスと回転自在に嵌合し前記ホッパーの貫通孔を貫通したシャフトと、前記ホッパーの内部に位置し前記シャフトの先端部に着脱自在に取着したこね羽根と、前記シャフトを介してこね羽根を駆動するモーターと、前記ホッパーの上部開口を覆う蓋からなる餅つき機において、前記ホッパーの底面の貫通孔に蒸気を通し餅のボイラーへの侵入を阻止するストッパー部材を取り付け、このストッパー部材は複数個の小孔を有する構成とした餅つき機。
【請求項８】
複数個の小孔は、餅の侵入方向の上手側が小径となるようなテーパー状とした請求項１、２、３、４、７いずれか１項に記載の餅つき機。
【請求項９】
ストッパー部材は着脱自在に取り付けられた請求項１〜８いずれか１項に記載の餅つき機。
【請求項１０】
ストッパー部材を弾性材料で形成した請求項１〜９いずれか１項に記載の餅つき機。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は餅つき機に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
従来、この種の餅つき機は、餅が蒸気通過隙間から落下しボイラー内まで侵入するのを防止するものがあった（例えば、特許文献１参照）。
【０００３】
図８は前記文献に記載された従来の餅つき機を示すものである。図８において、ボイラー５０の上部に着脱自在に配置したホッパー５１の底部よりシャフト５２を貫通させ、前記ホッパー５１内の端部にこね羽根５３を取り付けている。
【０００４】
前記こね羽根５３は、ボス部５４を中心とした円板部５５と、その上に一体に設けられた翼部５６とからなり、前記円板部５５の外径は翼部５６の半径方向の最大長さと同一かまたはそれより大きく形成している。
【０００５】
前記円板部５５の下面には、ボス部５４を中心とした同心円状の複数のリブ５７、５８が形成され、前記の各リブ５７、５８の下端を前記ホッパー５１の底面と干渉しない最小の隙間で軸方向に対向させる。
【０００６】
また、ホッパー５１の底面部分からは前記内側のリブ５８の外周と小さい間隙をおいて、かつ上下方向にオーバーパップした状態で環状の段差壁５９が形成されている。
【０００７】
したがって、ボイラー５０からの蒸気は、シャフト５２の貫通部からホッパー５１に流入し、その後リブ５７、５８および段差壁５９で構成されたジグザグ状通路を経てホッパー５１に収納されている餅米に至るものである。
【特許文献１】特許第３１０１５４０号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００８】
前記のように構成された従来の餅つき機は、蒸気経路がジグザグ状であるため、餅のボイラーへの侵入に対しては、いわゆるラビリンス機能を発揮する。したがって、ボイラーへの餅の侵入は一応阻止される。
【０００９】
しかしながら、ラビリンス構成は、こね羽根５３およびホッパー５１からリブ５７、５８および段差壁５９をオーバラップ状態で位置させているため、侵入してきた餅がこれらにこびり付き、でき上がった餅の全体、若しくは一部が取り出せなくなることがあり、またこね羽根５３が固化されて分解不能となり、清掃が困難になることがあった。さらにリブ５７、５８などが壊れやすいおそれがある。
【００１０】
そこで、本発明は前記従来の課題を解決するもので、餅の取り出しが容易、かつ確実にでき、しかも清掃しやすい餅つき機を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【００１１】
前記課題を解決するために本発明の餅つき機は、ボイラーから供給される蒸気が通過する貫通孔を底面に有するホッパーと、前記ボイラーの中央部のボスと回転自在に嵌合し前記ホッパーの貫通孔を貫通したシャフトと、前記ホッパーの内部に位置し前記シャフトの先端部に着脱自在に取着したこね羽根と、前記ホッパーの底面の貫通孔と対向する下方に蒸気を通し餅のボイラーへの侵入を阻止するキャップ状のストッパー部材を取り付け、このストッパー部材には前記貫通孔と上下方向に非対向的な複数個の小孔を設けた構成としたものである。
【００１２】
したがって、餅米の蒸しに必要な蒸気はホッパー内に供給され、餅つき終わった後取り出すのにしばらく時間を置いても、餅がホッパーの貫通孔とシャフトとの間から垂れ下がって、ボイラー内に侵入するのを防止することができ、また、蒸気を通し餅のボイラーへの侵入を阻止するストッパー部材とこね羽根とは別な構成からなるため、餅つきが終わった後に清掃しやすいものとなる。
【発明の効果】
【００１３】
本発明の餅つき機は、餅米の蒸しに必要な蒸気を十分にホッパーに供給できるのはもちろんのこと、でき上がった餅の取り出しも確実にできるものであり、加えて、こね羽根などの分解もしやすく、使用後の清掃性を大いに高めることができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１４】
本発明の実施の形態は、蒸気発生のためのボイラーを内蔵した本体と、前記ボイラーの上方に配置されこのボイラーから供給される蒸気が通過する貫通孔を底面に有するホッパーと、前記ボイラーの中央部のボスと回転自在に嵌合し前記ホッパーの貫通孔を貫通したシャフトと、前記ホッパーの内部に位置し前記シャフトの先端部に着脱自在に取着したこね羽根と、前記シャフトを介してこね羽根を駆動するモーターと、前記ホッパーの上部開口を覆う蓋とからなる餅つき機において、前記ホッパーの底面の貫通孔と対向する下方に蒸気を通し、餅のボイラーへの侵入を阻止するキャップ状のストッパー部材を取り付け、このストッパー部材には前記貫通孔と上下方向に非対向的な複数個の小孔を設けたものである。
【００１５】
そして、前記ストッパー部材は筒状側壁とボイラーのボスより径大の平面部とからなり、前記平面部に複数個の小孔を設けるようにするとか、前記筒状側壁に複数個の小孔を設けるようにするとか、前記筒状側壁に設けられた小孔を側壁の高さの中位より上方に位置させるように構成できる。
【００１６】
上記の実施の形態によれば、餅米を蒸すときにボイラー内で発生した蒸気は気体であるため、抵抗なくキャップ状のストッパー部材の小孔を通り、ホッパーの底面の貫通孔を通過しホッパー内の餅米を支障なく蒸すことができる。
【００１７】
一方、餅をつき終わった後しばらく放置してホッパーの底面の貫通孔から餅が垂れても、ストッパー部材の小孔が小さいため抵抗となり、ボイラー内まで侵入しない。また、特に平面部に設けられた小孔をホッパーの底部の貫通孔の直下を避けることで、餅が垂れる時の抵抗の効果が大きくなり、また、筒状側壁に複数個の小孔を設けることにより、垂れた餅の自重が直接小孔部に圧力として加わらないため、より漏れ防止の効果が大きくなり、また、小孔を側壁の高さの中位より上方に位置させることにより、垂れた餅が小孔まで達するのに時間を要し、より取り出すまでの時間の許容値が増す。
【００１８】
また、ストッパー部材とボスとの接触部分に溝を形成するようにするとか、或いは前記溝を放射状に形成するようにすることにより、ボイラーから供給される蒸気は通過するが、ホッパーの底部の貫通孔から餅が垂れたとしても、餅の自重により溝口に圧力を加えることなくボイラー内への侵入を防止することができる。
【００１９】
或いは、前記キャップ状のストッパー部材に代え、ホッパーの底面の貫通孔に複数個の小孔を有するストッパー部材を取り付けても同等の作用効果が期待できるものである。
【００２０】
そして、前記ボイラー内のボスの上端に取り付けられたストッパー部材が着脱自在であることにより、餅つきが終わった後の清掃がしやすくなる。
【００２１】
また、前記ストッパー部材を弾性を有する材料で形成することにより、当初の高さをホッパーの底面に圧接する寸法としておけばホッパーとの間隔のばらつきを吸収することができ、より確実な漏れ防止を期待できる。
【００２２】
さらに、前記複数個の小孔を餅の侵入方向の上手側が小径となるようなテーパー状に形成するようにすることにより、蒸気は支障なく小孔を通過することができ、一方餅をつき終わった後しばらく放置しホッパーの底部の貫通孔から餅が垂れても、ストッパー部材の小孔が小さいため抵抗となりボイラー内まで侵入することはない。
【実施例】
【００２３】
以下その実施例を添付図面を参照して説明する。
【００２４】
（実施例１）
図１〜３において、１は餅つき機の本体で、その上枠２にはヒーター３により水を加熱して蒸気を発生させるためのボイラー４が一体に固定してある。
【００２５】
さらに、上枠２の内部には餅米を収容するためのホッパー５が収容されるようにしてある。前記ホッパー５はその底部に取り付けたフランジ６をバヨネット機構によってボイラー４の上部にパッキング７を介して結合することで着脱自在に固定してある。
【００２６】
一方、本体１の内底部にはシャーシ８を介してモーター９が固定してあり、そのシャフト１０は真上にのびている。
【００２７】
前記シャフト１０は、シャーシ８の上面に固定されているボイラー４のボス１１で途中が軸支されており、その上方がホッパー５の底部に設けた貫通孔１２を貫通して同ホッパー５の内部に臨んでおり、ここに餅をつくためのこね羽根１３が着脱自在に取り付けられるようになっている。ボス１１とシャフト１０との間はシール材１４でシールされている。
【００２８】
ホッパー５の底面の貫通孔１２とシャフト１０との間には隙間があり、ボイラー４で発生させた蒸気が通過するようになっている。
【００２９】
また、ボス１１の上部にはホッパー６の底面に圧接するように、弾性材料で形成されたキャップ状のストッパー部材１５が着脱自在に取り付けられている。このストッパー部材１５は筒状側壁１１６とボイラー４のボス１１より径大の平面部１７とを有し、この平面部１７に複数個の小孔１８が形成してある。
【００３０】
そして、前記平面部１７の複数個の小孔１８のいずれもがホッパー５の底部の貫通孔１２の直下を避けて配置されている。
【００３１】
ホッパー６の上部開口は蓋１９で開閉される。すなわち、餅米を蒸しているときは蓋１９が閉設してあり、この蒸し工程が終わり、餅つき工程に入ると、モーター９が通電され、その回転力がシャフト１０を介してこね羽根１３に伝達される。
【００３２】
また、前記モーター９の回転はベルト２０を介して蓋開閉機構２１にも伝達されるようにしてあり、餅つき工程に入るとこの蓋開閉機構２１を介して蓋１９が自動的に開かれるようになっている。
【００３３】
さらにサーモスタット２２はボイラー４の温度を検知し、その中の水が蒸発して空になると、ヒーター３への通電を遮断するようにしている。
【００３４】
以上のように構成された餅つき機において、ボイラー４に給水し、パッキン７、ホッパー５及びこね羽根１３を取り付け、予め水に浸し水切りをした餅米をホッパー５内に入れ、蓋１９を閉めた後に、「入り」スイッチ（図示せず）を手動操作により投入すると、ヒーター３に通電させて蒸気を発生させる。
【００３５】
蒸気はキャップ状のストッパー部材１５の小孔１８を通過し、ホッパー５の貫通孔１２、及びホッパー５の底面とこね羽根１３との隙間を通り、ホッパー５内に至り、餅米を蒸す。
【００３６】
そして、水の蒸発が完了すると、ボイラー４の温度が急激に上昇するので、サーモスタット２２が動作し、ヒーター３への通電が切れると同時にモーター９にスイッチの接点が切り替わる。ここで蒸された餅米から蒸気と熱を逃すため、蓋１９が蓋開閉機構２１を介して自動的に開放される。
【００３７】
モーター９と連動してこね羽根１３が回転動作されて餅をつき始める。所定時間が経過すると、でき具合を見ながら操作スイッチ部の「切」スイッチを手動操作により操作して、モーター９への通電を切る。最後に、でき上がった餅をホッパー５から取り出す。
【００３８】
前記餅つき時、餅がホッパー５の底部の貫通孔１２から垂れても、ストッパー部材１５でそれ以上の垂れが阻止され、その結果、ボイラー４の内部まで漏れるのを防止できる。ストッパー部材１５の平面部１７には蒸気通過用の小孔１８が設けられているが、貫通孔１２と上下非対向関係にあること、その孔径が小さいことによって餅がそれら小孔１８から漏れ出ることはない。
【００３９】
（実施例２）
図４、図５は、本発明の第２の実施例における餅つき機を示すものである。
【００４０】
本実施例２では前記実施例１と同様の構成において、キャップ状のストッパー部材２３の筒状側壁２４の上部に小孔２５を設けたものである。これにより、ホッパー５の底部の貫通孔１２から垂れた餅の自重が直接小孔２５に圧力として加わらないため、ボイラー４への餅の漏れ防止を確実に防止することができる。
【００４１】
また、小孔２５を筒状側壁２４の上部に配しているため、垂れた餅が小孔まで達するのに時間を要し、その上漏れ出た餅の自重による小孔２５への圧力は小さくなり、より取り出すまでの時間の許容値が増す。
【００４２】
（実施例３）
図６は、本発明の第３の実施例における餅つき機を示すものである。
【００４３】
本実施例３では前記実施例１と同様の構成において、キャップ状のストッパー部材２６とボス１１との接触部分に溝２７を放射状に形成したものである。
【００４４】
ボイラー４から供給される蒸気は通過するが、ホッパー５の底面の貫通孔１２から餅が垂れたとしても、餅の自重により溝２７の入口に圧力を加えることなく、それ以上の餅の侵入を防止することが出できるものである。
【００４５】
（実施例４）
図７は、本発明の第４の実施例における餅つき機を示すものである。
【００４６】
本実施例４では前記実施例１と同様の構成において、ホッパー５の底面の貫通孔１２に複数個の小孔２８を有するストッパー部材２９を取り付けたものである。
【００４７】
この構成においても、蒸気は支障なく小孔２７を通過することができ、一方餅は、小孔２７が小さいため抵抗となりボイラー４内への侵入を防止することができる。
【００４８】
なお、実施例１、２、４において、ストッパー部材１５、２３、２９に形成した小孔１８、２５、２８を餅の侵入側が小径となるようなテーパー状としておけば、蒸気の通過を阻害することなく餅侵入防止機能をさらに高めることができる。
【産業上の利用可能性】
【００４９】
以上のように、本発明の餅つき機の構成は粘性を有する材料を攪拌する場合に漏れ防止として有効であり、さらに、パン生地、ピザ生地またはうどん生地等を練るフードミキサーにも適用できる。
【図面の簡単な説明】
【００５０】
【図１】本発明の実施例１における餅つき機の縦断面図
【図２】同実施例１における餅つき機のストッパー部材の上面図
【図３】同実施例１における餅つき機のストッパー部材の断面図
【図４】本発明の実施例２における餅つき機の縦断面図
【図５】同実施例２における餅つき機のストッパー部材の一部を断面にて示した側面図
【図６】本発明の実施例３における餅つき機の要部縦断面図
【図７】本発明の実施例４における餅つき機の要部縦断面図
【図８】従来の餅つき機の要部縦断面図
【符号の説明】
【００５１】
１  本体
４  ボイラー
５  ホッパー
９  モーター
１０  シャフト
１１  ボス
１２  貫通孔
１３  こね羽根
１５、２３、２６、２９  ストッパー部材
１６  筒状側壁
１７  平面部
１８、２５、２８  小孔
２７  溝
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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