(57)【要約】【課題】巡回路上への食器、商品屑の嵌入、堆積を防止し、衛生的で、容易に清掃することができる回転飲食台を提供する。【解決手段】基台１２の上方に商品を巡回搬送させる巡回路１４が設けられてなる回転飲食台において、無端チェーン１６、無端チェーン１６に多数軸支させたプレート１８、各プレート１８を走行させるための走行レール２０からなる巡回路１４の各プレート１８と両側壁２４との間に形成される空隙ｄに、封鎖部材２２を介入させて、空隙ｄを封鎖することにより、空隙ｄへのスプーン、フォーク等の食器の嵌入、堆積および基台１２内部への商品屑の落下、堆積を防止すると共に、巡回路１４の清掃を容易とすることを特徴とする。【選択図】            図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
基台（１２）の上方に商品を巡回搬送させる巡回路（１４）が設けられてなる回転飲食台において、
無端チェーン（１６）、無端チェーン（１６）に多数軸支させたプレート（１８）、プレート（１８）を載置、支持させて走行させるための走行レール（２０）からなる巡回路（１４）の各プレート（１８）と巡回路（１４）の両側壁（２４）との間に形成される空隙（ｄ）  に、
プレート（１８）の高さと略同一高さ、かつ空隙（ｄ）  と略同一幅の封鎖部材（２２）を、介入させて、空隙（ｄ）  を封鎖することにより、
空隙（Ｄ）  へのスプーン、フォーク等の食器、商品屑の嵌入、堆積および基台（１２）内部への商品屑の落下、堆積を防止すると共に、巡回路（１４）の清掃を容易とすることを特徴とする回転飲食台における巡回路上の空隙の封鎖方法。
【請求項２】
封鎖部材（２２）に代えて、走行レール（２０）を、底面に係止溝（２２）を形成させ、プレート（１８）と巡回路（１４）の両側壁（２４）との間に形成される空隙（ｄ）  を封鎖するように、プレート（１８）外側へ膨出成形し、
この走行レール（２０）の係止溝（２６）に対応する係止部（２８）を、基台（１２）に形成し、走行レール（２０）の係止溝（２６）を基台（１２）の係止部（２８）に係止させて、走行レール（２０）を基台（１２）へ取付け、空隙（ｄ）  を封鎖することを特徴とする請求項１記載の回転飲食台における巡回路上の空隙の封鎖方法。
【請求項３】
封鎖部材（２２）に代えて、巡回路（１４）が設けられた基台（１２）上部を、上面に走行レール（２０）を係止させるための係止溝（３０）を備え、プレート（１８）と巡回路（１４）の両側壁（２４）との間に形成される空隙（ｄ）  を封鎖するように、プレート（１８）外側へ膨出成形し、
この基台（１２）上部の係止溝（３０）へ、走行レール（２０）を、係止させて、取付け、基台（１２）上部の膨出面により空隙（ｄ）  を封鎖することを特徴とする請求項１記載の回転飲食台における巡回路上の空隙の封鎖方法。
【請求項４】
基台（１２）の上方に商品を巡回搬送させる巡回路（１４）が設けられてなる回転飲食台において、
無端チェーン（１６）、無端チェーン（１６）に多数軸支させたプレート（１８）、プレート（１８）を載置、支持させて走行させるための走行レール（２０）からなる巡回路（１４）巡回路（１４）の各プレート（１８）と巡回路（１４）の両側壁（２４）との間に形成される空隙（ｄ）  に、
プレート（１８）の高さと略同一高さ、かつ空隙（ｄ）  と略同一幅の封鎖部材（２２）を、介入させて、空隙（ｄ）  を封鎖させたことを特徴とする回転飲食台。
【請求項５】
封鎖部材（２２）に代えて、走行レール（２０）を、底面に係止溝（２６）を形成させ、プレート（１８）と巡回路（１４）の両側壁（２４）との間に形成される空隙（ｄ）  を封鎖するように、プレート（１８）外側へ膨出成形し、
この走行レール（２０）の係止溝（２６）に対応する係止部（２８）を、基台（１２）に形成し、走行レール（２０）の係止溝（２６）を基台（１２）の係止部（２８）に係止させて、走行レール（２０）を基台（１２）へ取付け、空隙（ｄ）  を封鎖させたことを特徴とする請求項４記載の回転飲食台。
【請求項６】
封鎖部材（２２）に代えて、巡回路（１４）が設けられた基台（１２）上部を、上面に走行レール（２０）を係止させるための係止溝（３０）を備え、プレート（１８）と巡回路（１４）の両側壁（２４）との間に形成される空隙（ｄ）  を封鎖するように、プレート（１８）外側へ膨出成形し、
この基台（１２）上部の係止溝（３０）へ、走行レール（２０）を、係止させて、取付け、基台（１２）上部の膨出面により空隙（ｄ）  を封鎖させたことを特徴とする請求項４記載の回転飲食台。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、プレートと巡回路の両側壁との間へのスプーン、フォーク等の食器、商品屑の嵌入、堆積および基台内部への商品屑の落下、堆積を防止し、衛生的で、容易に清掃することができる回転飲食台および回転飲食台における巡回路上の空隙の封鎖方法に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】
従来、回転飲食台を設置した飲食店において、商品である寿司は、商品皿上に載置させ、回転飲食台の無端チェーン上にクレセント型のプレートを軸支させ、このプレートを走行レール上に載置、支持させたクレセントコンベア上を、巡回搬送させている。
【０００３】
このクレセントコンベアにより形成される巡回路において、走行レールは予め所定長（約２ｍ）に成形されており、巡回路長に対応させてその都度、リベット、ネジ等の止着具により基台に取付けていた。
【０００４】
また、各プレートと巡回路の両側壁との間には、図７に示すように、空隙が形成されていた（例えば、特許文献１−３参照）。
【０００５】
【特許文献１】特許第３２８８０１１号公報（第２−３頁、図１）
【特許文献２】実公平６−２６２２９号公報（第２−３頁、図１）
【特許文献３】実開昭６３−５２４７８号公報（第１頁、第１−２図）
【０００６】
また、クレセントコンベアおよびクレセントコンベア下部の基台内部の清掃においては、作業者が随時行っていた。
【０００７】
なお、図７中３２は無端チェーン、３４はプレート、３６は走行レール、３８は止着具、４０はスプーン、ｄは空隙を示す。
【０００８】
【発明が解決しようとする課題】
従来は前記の通り、巡回路を形成するクレセントコンベアの走行レールは、予め所定長に成形し、巡回路長に対応させてその都度、止着具を介して基台に取付けていたため、止着具、止着具を止着させるための工具が必要となるばかりか、その作業が煩雑であり、作業性が良くなかった。
【０００９】
また、クレセントコンベアの各プレートと巡回路の両側壁との間に形成された空隙へ、スプーン、フォーク等の食器が嵌入し、そのままの状態で巡回路が巡回することにより、摩擦係数が大きくなり、巡回路の搬送能力（速度）が低下するばかりか、駆動源に過剰な負荷がかかり、巡回搬送に支障をきたし、故障、損傷の要因となっていた。
【００１０】
また、各プレートと巡回路の両側壁との間に形成された空隙へ、巡回搬送させている商品から発生する商品屑が、嵌入、堆積し、この場合にも前記同様の不具合が生じていた。
【００１１】
また、各プレートと巡回路の両側壁との間の空隙に嵌入した食器の排除作業、堆積した商品屑の清掃作業、がし難くかった。
【００１２】
また、巡回搬送させている商品から発生する商品屑が基台内部へ落下、堆積するため、この堆積した商品屑から臭気が発生したり、またゴキブリ等の害虫が発生し、衛生的でなかった。
【００１３】
また、基台内部に堆積した商品屑および棲息するゴキブリ等の害虫により、人体に有害な細菌が発生し易い状況となるため、飲食店においては、基台を開放させ、堆積した商品屑の清掃およびゴキブリの駆除を頻繁に行う必要があり、この作業が非常に煩雑であった。
【００１４】
本発明は、プレートと巡回路の両側壁との間の空隙の封鎖が容易に行え、巡回路上への食器、商品屑の嵌入、堆積および基台内部への商品屑の落下、堆積、を防止し、衛生的で、容易に清掃することができる回転飲食台および巡回路上の空隙の封鎖方法を提供することを目的とするものである。
【００１５】
【課題を解決するための手段】
本発明は、基台の上方に商品を巡回搬送させる巡回路が設けられてなる回転飲食台において、無端チェーン、無端チェーンに多数軸支させたプレート、プレートを載置、支持させて走行させるための走行レールからなる巡回路の各プレートと巡回路の両側壁との間に形成される空隙に、プレートの高さと略同一高さ、かつ空隙と略同一幅の封鎖部材を、介入させて、空隙を封鎖することを特徴とするもの、
または、封鎖部材に代えて、走行レールを、底面に係止溝を形成させ、プレートと巡回路の両側壁との間に形成される空隙を封鎖するように、プレート外側へ膨出成形し、この走行レールの係止溝に対応する係止部を、基台に形成し、走行レールの係止溝を基台の係止部に係止させて、走行レールを基台へ取付け、空隙を封鎖することを特徴とするもの、
または、封鎖部材に代えて、巡回路が設けられた基台上部を、上面に走行レールを係止させるための係止溝を備え、プレートと巡回路の両側壁との間に形成される空隙を封鎖するように、プレート外側へ膨出成形し、この基台上部の係止溝へ、走行レールを、係止させて、取付け、基台上部の膨出面により空隙を封鎖することを特徴とするものである。
【００１６】
【発明の実施の形態】
本発明に係る回転飲食台および巡回路上の空隙の封鎖方法は、図１〜図３に示すように、以下の構成、工程からなるものである。
【００１７】
本発明で使用する回転飲食台は、基台１２の上方に、商品、本発明においては寿司が載置された商品皿（図示略）を、巡回搬送させる巡回路１４が、設けられてなるものである。
【００１８】
本例において、商品皿の商品上には、衛生面上、ラップを被設させることが望ましい。
【００１９】
巡回路１４は、無端チェーン１６上にクレセント型のプレート１８を多数軸支させ、この各プレート１８を走行レール２０上に載置、支持させて走行させる搬送路であり、一般にクレセントコンベアあるいはクレセントチェーンと称されるものである。
【００２０】
この走行レール２０は、底面に係止溝２６を形成させ、プレート１８と巡回路１４の両側壁２４との間に形成される空隙ｄを封鎖するように、プレート１８外側へ膨出成形してある。
【００２１】
本例において、走行レール２０は高分子素材により一体成形してあり、後述のアルミ材により成形された基台１２の熱膨張率を考慮して、各プレート１８との間に極小間隙Ｄ１を保持させた形状としてある（図３参照）。
【００２２】
また、プレート１８外側に位置する走行レール２０の高さは、プレート２０の高さより若干低くし、プレート１８上に載置され、巡回搬送される商品皿の巡回に支障をきたさないよう配慮してある（図３参照）。
【００２３】
また、係止溝２６の形状は、正面において、上辺が長く、底辺が短い、台形型としてある。
【００２４】
この走行レール２０の係止溝２６に対応する係止部２８を、基台１２に形成してある。
【００２５】
本例において、係止部２８は上辺が長く、底辺が短い、台形型であり、この係止部２８を一体成形するため、基台１２の素材はアルミ材としてある。
【００２６】
走行レール２０の係止溝２６を基台１２の係止部２８に係止させて、走行レール２０を基台１２へ取付け、空隙ｄを封鎖する。
【００２７】
この際、走行レール２０は弾性変形可能な高分子素材により成形されているため、基台１２の係止部２８への係止が極めて容易となる。
【００２８】
また、走行レール２０の係止溝２２を基台１２の係止部２６へ係止させるだけでよく、従前のように止着具、止着具を止着させるための工具が不要となり、極めて容易に取付けができる。
【００２９】
前記工程により、各プレート１８と巡回路１４の両側壁２４間に形成される空隙ｄが、プレート１８外側に位置する走行レール２０上面により封鎖され、極小となり、スプーン、フォーク等の食器の嵌入、商品屑、例えば寿司の残飯、ネタの切れはし等の空隙ｄへの嵌入、堆積を防止することができるばかりか、商品屑の基台１２内部への落下、堆積をも防止することができる。
【００３０】
また、商品屑は各プレート１８上面あるいはプレート１８外側に位置する走行レール２０上面に付着するだけであり、この商品屑の清掃（除去）は極めて容易に行うことができる。
【００３１】
本発明に係る回転飲食台の使用方法は、従前の回転飲食台と同様、商品を載置させた商品皿を、巡回路１４を構成するプレート１８上に、順次供給し、客に商品を提供する。
【００３２】
この際、各プレート１８と巡回路１４の両側壁２４間に形成される空隙ｄは封鎖され、極小となるため、食器、商品屑が空隙ｄへ嵌入、堆積することがなく、巡回路１４の巡回搬送性能が低下することもなく、常時均一性能で使用に供することができる。
【００３３】
加えて、巡回路１４の清掃においても、各プレート１８と巡回路１４の両側壁２４間の空隙ｄが封鎖され、極小となるため、この空隙ｄに商品屑が嵌入、堆積することがなく、商品屑は各プレート１８上面あるいはプレート１８外側の走行レール２０上面に付着するだけであり、この商品屑は極めて容易に清掃（除去）することができる。
【００３４】
さらに、基台１２内部への商品屑の落下、堆積を防止することができ、従前のように基台内に堆積した商品屑の除去、棲息するゴキブリの駆除等を頻繁に行う必要がなく、この作業にかかる負担を激減することができると共に、基台１２内部が常時清潔に保たれ、極めて衛生的である。
【００３５】
また、図４に別の例が示してある。
【００３６】
巡回路１４を形成する基台１２上部を、上面に走行レール２０を係止させるための係止溝３０を備え、プレート１８と巡回路１４の両側壁２４との間に形成される空隙ｄを封鎖するように、プレート１８外側へ膨出成形してある。
【００３７】
本例の基台１２上部は、係止溝３０を一体成形するため、素材はアルミ材であり、係止溝３０の形状は上辺が短く、底辺が長い台形型である。
【００３８】
係止溝３０に対応する形状の走行レール２０が、高分子素材により成形してある。
【００３９】
本例において、走行レール２０の形状は、上辺が短く、底辺が長い、台形型である。
【００４０】
この基台１２上部の係止溝３０へ、走行レール２０を、係止させて、取付け、空隙ｄを封鎖してある。
【００４１】
本例の使用方法は前例と同様であるため、説明は省略する。
【００４２】
また、本例においても前例と同様の効果を奏する。
【００４３】
また、図５に別の例が示してある。
【００４４】
本例は、巡回路１４の両側壁２４を形成する基台１２の上部を、各プレート１８側へ延出成形させ、プレート１８と巡回路１４の両側壁２４との間の空隙ｄを封鎖したものである。
【００４５】
また、本例においても第１、第２例と同様の効果を奏する。
【００４６】
また、図６に別の例が示してある。
【００４７】
本例は、各プレート１８と巡回路１４との間の空隙ｄに、プレート１８と略同一高さ、かつ空隙ｄと略同一幅、の封鎖部材２２を、空隙ｄに介入させ、空隙ｄを封鎖したものである。
【００４８】
本例において、封鎖部材２２は、高分子素材、発泡樹脂、発泡ゴム等により、断面矩形型で所定長さに成形してある。
【００４９】
また、本例においても第１〜第３例と同様の効果を奏する。
【００５０】
なお、図１〜図４に示す例において、係止溝２６、係止部２８、係止溝３０の形状は台形型であるが、クサビ型、その他の形状とすることは自明である。
【００５１】
また、係止溝２６、係止溝３０、係止部２８の配置を逆にする、例えば走行レール２０に係止部２８を、基台１２上部に係止溝２６を、配すること、は自明である。
【００５２】
また、巡回路１４はクレセントコンベア、クレセントチェーンに限定されることはなく、無端チェーン、無端ベルト等により巡回する他の機構を採用することは自明である。
【００５３】
また、基台１２上部がアルミ素材により、走行レール２０が高分子素材により、封鎖部材２２が高分子素材、発泡樹脂、発泡ゴム等により、それぞれ成形されているが、その素材は本例に限定されることはない。
【００５４】
また、図１〜図３に示す例の走行レール２０と各プレート１８との間、図４、図５に示す例の基台１２と各プレート１８との間、図６に示す例の封鎖部材２２と各プレート１８との間には基台１２の熱膨張率を考慮して極小間隙Ｄ１を保持させてあるが、基台１２が熱膨張しない素材であれば、この極小間隙Ｄ１を省略し、各プレート１８と走行レール２０、基台１２または封鎖部材２２とを密着させて配設させることは自明である。
【００５５】
また、図１〜図３に示す例において、基台１２上部の係止部２８を別体とし、基台１２に後付けできる構造とすること、または図６に示す例の封鎖部材２２を使用すること、により、既存の回転飲食台の走行レールを、本発明に係る走行レール２０と容易に交換することができ、既存の回転飲食台を設置した飲食店においても巡回路上の空隙を封鎖することを、スムーズに、しかも安価に行うことができる。
【００５６】
また、本発明の回転飲食台の形状、構造は両例に限定されることはない。
【００５７】
【発明の効果】
本発明に係る回転飲食台における走行レールの取付方法および回転飲食台によれば、無端チェーン、プレート、走行レールからなる巡回路の各プレートと巡回路の両側壁との間に形成される空隙に、プレートの高さと略同一高さ、かつ空隙と略同一幅の封鎖部材を、介入させて、空隙を封鎖するため、この空隙にスプーン、フォーク等の食器、商品屑が嵌入、堆積することがなく、巡回路の搬送能力が低下することもなく、常時均一性能で使用に供することができる。
【００５８】
また、封鎖部材に代えて、走行レールを、底面に係止溝を形成させ、プレートと巡回路の両側壁との間に形成される空隙を封鎖するように、プレート外側へ膨出成形し、この走行レールの係止溝に対応する係止部を、基台に形成し、走行レールの係止溝を基台の係止部に係止させて、走行レールを基台へ取付け、空隙を封鎖すること、あるいは巡回路を形成する基台上部を、上面に走行レールを係止させるための係止溝を備え、プレートと巡回路の両側壁との間に形成される空隙を塞ぐように、プレート外側へ膨出成形し、この基台の係止溝へ、走行レールを、係止させて、取付け、空隙を封鎖すること、により、走行レールの基台への取付けが、走行レールの係止溝を基台の係止部へ係止させる、あるいは走行レールを基台の係止溝に係止させるだけでよく、従前のように止着具、止着具を止着させるための工具が不要となり、極めて容易に取付けができ、ひいては空隙の封鎖を極めて容易に行うことができる。
【００５９】
さらに、巡回路の清掃においても、各プレートと巡回路の両側壁間の空隙に商品屑が嵌入、堆積することがないため、商品屑は各プレート上面あるいはプレート外側の走行レール上面に付着するだけであり、この商品屑は極めて容易に清掃（除去）することができる。
【００６０】
またさらに、基台内部への商品屑の落下、堆積を防止することができ、従前のように基台内に堆積した商品屑の除去、棲息するゴキブリの駆除等を頻繁に行う必要がなく、この作業にかかる負担を激減することができると共に、基台内部が常時清潔に保たれ、極めて衛生的である。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明に係る回転飲食台の要部の一部破断斜視図。
【図２】同、要部断面図。
【図３】同、拡大断面図。
【図４】別の例を示す要部断面図。
【図５】さらに別の例を示す要部断面図。
【図６】またさらに別の例を示す要部断面図。
【図７】従来例を示す要部断面図。
【符号の説明】
１２  基台
１４  巡回路
１６  無端チェーン
１８  プレート
２０  走行レール
２２  封鎖部材
２４  両側壁
２６  係止溝
２８  係止部
３０  係止溝
ｄ  空隙
【図１】
2005013264.tif 000003
【図２】
2005013264.tif 000004
【図３】
2005013264.tif 000005
【図４】
2005013264.tif 000006
【図５】
2005013264.tif 000007
【図６】
2005013264.tif 000008
【図７】
2005013264.tif 000009