(57)【要約】  【課題】  ヒータにより加熱する収納室と電磁誘導加熱装置により食器裏面に設けられた磁性体を発熱させるための収納室を別個に設けることなく、同一の収納室で構成して配膳車の小型化を図ること。  【解決手段】  温・冷配膳車１は中仕切板２により大きく左右に分けられ、更に中仕切板２に区画された左右の空間は仕切部材３により温蔵収納室４と冷蔵収納室５とに仕切る。温蔵収納室４を形成する壁面の外側にはこの収納室４を加熱する電気ヒータ２０が貼り付けられている。また、載置棚７内には主菜用の電磁誘導加熱装置の加熱コイル２１と、副菜用の電磁誘導加熱装置の加熱コイル２２とが内蔵されている。冷蔵収納室５には前記載置棚７に対応した位置に載置部材２８が設けられると共に、冷凍サイクルユニットにより冷蔵収納室５は冷蔵される。  【選択図】  図２
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
トレーを載せるための載置棚により複数の収納室が形成され少なくとも一側面にトレー出し入れ用扉を有する箱状の本体と、この本体の下部に取り付けられた走行用車輪とを備えた配膳車において、前記収納室を加熱するヒータを配設すると共に、前記載置棚には電磁誘導加熱装置を配設したことを特徴とする配膳車。
【請求項２】
前記載置棚には主菜用及び副菜用の電磁誘導加熱装置を配設したことを特徴とする請求項１に記載の配膳車。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、トレーを載せるための載置棚により複数の収納室が形成され少なくとも一側面にトレー出し入れ用扉を有する箱状の本体と、この本体の下部に取り付けられた走行用車輪とを備えた配膳車に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
この種の配膳車にヒータにより収納室を加熱する技術が例えば特許文献１に開示されており、また電磁誘導加熱装置により食器の台座に設けられた金属膜を発熱させる技術が例えば特許文献２に開示されている。
【特許文献１】特開平８−１７８５１６号公報
【特許文献２】特開２００１−２６９２７２号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００３】
しかし、ヒータにより加熱する場合と、電磁誘導加熱装置により食器の台座に設けられた金属膜を発熱させる場合とが必要な場合には、２台必要となる。また、１台で行う場合には、ヒータにより加熱する収納室と電磁誘導加熱装置により食器の台座に設けられた金属膜を発熱させるための収納室を別個に設けると、配膳車が大きくなるという問題があった。
【０００４】
そこで本発明は、ヒータにより加熱する収納室と電磁誘導加熱装置により食器裏面に設けられた磁性体を発熱させるための収納室とを別個に設けることなく、同一の収納室で構成して１台で行えるようにして配膳車の小型化を図ることを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００５】
このため第１の発明は、トレーを載せるための載置棚により複数の収納室が形成され少なくとも一側面にトレー出し入れ用扉を有する箱状の本体と、この本体の下部に取り付けられた走行用車輪とを備えた配膳車において、前記収納室を加熱するヒータを配設すると共に、前記載置棚には電磁誘導加熱装置を配設したことを特徴とする。
【０００６】
また第２の発明は、第１の発明において、前記載置棚には主菜用及び副菜用の電磁誘導加熱装置を配設したことを特徴とする。
【発明の効果】
【０００７】
本発明によれば、ヒータにより加熱する収納室と電磁誘導加熱装置により食器裏面に設けられた磁性体を発熱させるための収納室とを別個に設けることなく、同一の収納室で構成して１台で行えるようにして配膳車の小型化を図ることができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【０００８】
以下図１乃至図６に基づき、本発明の実施の形態について説明する。図１は温・冷配膳車１の外観を示す斜視図であり、この温・冷配膳車１は中仕切板２により大きく左右に分けられ、更に中仕切板２に区画された左右の空間は仕切部材３により温蔵収納室４と冷蔵収納室５とに仕切られ、例えば４つの収納室のうち最左と最右の収納室が温蔵収納室４であり、その間の２つの収納室が冷蔵収納室５である。
【０００９】
各室は詳述するが保温、保冷する装置を備えており、温食と冷食とを区分けして食器を載せる後述のトレー２３を用いて食事を入院患者等へ提供できるようにしたものである。
【００１０】
前記温・冷配膳車１は、断熱箱体である本体６下部には移動可能とするための走行用車輪であるキャスタ８を備えた台車９が取り付けられ、前記本体６の対向する幅広の二側面は開放され、そこには裏面にトレー出し入れ用のマグネットパッキングを備えると共に外枠内に透明ガラスが嵌められたいわゆる観音開きの開閉扉１０が上下一対のヒンジにより回動可能にそれぞれ支持されている。
【００１１】
また、前記本体６の庫内には上下に区画を間仕切り、前記トレー２３を載置するための載置棚７が複数段設けられている。１１はペダルを押し下げるだけで前記温・冷配膳車１の位置の固定が可能なペダルストッパー、１２は手で配膳車１を移動させる際に用いるハンドル、１３は配膳車１の加熱・冷蔵のための操作パネル、１４は加熱のための操作パネル、１５は商用電源にコードを介して接続されるコンセントである。
【００１２】
次に、前記温蔵収納室４について説明すると、この収納室４を形成する壁面の外側にはこの収納室４を加熱する電気ヒータ２０が貼り付けられている。また、ＢＭＣやＦＲＰ合成樹脂で作製された載置棚７内には主菜用の電磁誘導加熱装置の加熱コイル２１と、副菜用の電磁誘導加熱装置の加熱コイル２２とが内蔵されている。そして、前記冷蔵収納室５について説明すると、前記載置棚７に対応した位置に載置部材２８が設けられると共に、図示しない冷凍サイクルユニットにより冷蔵収納室５は冷蔵される。
【００１３】
そして、図５及び図６に示すトレー２３は、大きく分けて左側には主菜用の食器を載置するための主菜用載置部２４及び副菜用の食器を載置するための副菜用載置部２５が設けられ、右側には冷蔵が必要な食品用の食器を載置するための冷蔵用載置部２６が設けられ、左右両側を分ける境界の裏面には凹部２７が形成されている。
【００１４】
また、前記載置棚７及び載置部材２８に跨って前記トレー２３を載置する場合には、前記仕切部材３に形成されたトレー出し入れ用開口２９を介して前記トレー２３が出し入れできるように形成されており、トレー２３の凹部２７が前記開口２９を形成する下縁部上に載置してスライドできるように構成される。なお、この開口２９には自重により垂下して閉じるシャッター３０が設けられる。
【００１５】
次に、図３に基づき、温蔵収納室４を電気ヒータ２０により加熱するため及び冷蔵収納室５を冷却するための前記操作パネル１３について説明する。先ず、操作パネル１３において、３１は電源が供給されているときに点灯する電源ランプ、３２は庫内温度が表示されている庫を指示するために点灯する温度確認ランプ、３３は押圧されたスイッチ部に対する温蔵収納室４の庫内温度を表示させるための温度確認スイッチ部、３４は運転中に点灯又は点滅する運転表示ランプ、３５は運転開始又は運転終了をするため運転スイッチ部、３６は庫内温度を設定するための設定スイッチ部、３７は庫内温度の設定中に押圧すると設定値を下げる減スイッチ部、３８庫内温度の設定中に押圧すると設定値を上げる増スイッチ部、３９は庫内温度又は設定温度を表示する温度表示器である。
【００１６】
なお、左部は温蔵庫である２つの温蔵収納室４用で温度表示器３９を除き、各スイッチ部などが最左と最右の温蔵収納室４毎に設けられている。右部は冷蔵庫である２つの冷蔵収納室５であり、２つの冷蔵収納室５共に共用である。
【００１７】
次に、電磁誘導加熱装置により食品を加熱するための前記操作パネル１４について説明する。先ず、操作パネル１４において、大きく分けて主菜用・副菜用共に共通する操作・表示部４１と、主菜用の操作・表示部４２と、副菜用の操作・表示部４３とから構成される。
【００１８】
以下詳述すると、５１は電源が供給されているときに点灯する電源ランプ、５２は加熱中に点灯する加熱ランプ、５３は待機中や加熱中に点灯する運転ランプ、５４は主菜の運転モードや設定モードを選択するときに押圧する主菜スイッチ部、５５は副菜の運転モードや設定モードを選択するときに押圧する副菜スイッチ部、５６は火力レベルを表示するレベル表示器、５７は加熱残り時間や設定時間を表示する時間表示器、５８はコースの番号を表示するコース表示器、５９はコース番号、加熱時間、火力の設定値を押圧すると下げる減スイッチ部、６０はコース番号、加熱時間、火力の設定値を押圧すると上げる増スイッチ部、６１は設定の決定をする決定スイッチ部、６２は運転を中断したり設定を破棄する取消スイッチ部、６３は加熱を開始するためのスタートスイッチ部、６４はコースを選択又は決定するためのコーススイッチ部である。
【００１９】
次に、２つの温蔵収納室４を電気ヒータ２０により加熱するため及び２つの冷蔵収納室５を冷却するため、設定温度を設定するための前記操作パネル１３の操作について説明する。先ず、設定したい温蔵収納室４や冷蔵収納室５に対応する設定スイッチ部３６を押圧すると、温度確認ランプ３４が点灯すると共に温度表示器３９が点滅する。この点滅中に、減スイッチ部３７、増スイッチ部３８の操作により設定温度が設定できる。この場合の設定温度は通常は６０℃程度が一般的である。
【００２０】
次にこのように設定して、温蔵収納室４に対応する運転スイッチ部３５及び冷蔵収納室５に対応する運転スイッチ部３５を押圧すると、前記温蔵収納室４は電気ヒータ２０の通電により加熱されることとなると共に冷蔵収納室５も冷凍サイクルユニットにより冷蔵収納室５は冷蔵されることとなる。
【００２１】
そして、この温蔵及び冷蔵を開始してから約２０分経過したら、開閉扉１０を観音開きして、シャッター３０に抗して前記載置棚７及び載置部材２８に跨って前記トレー２３を載置すべく、前記仕切部材３に形成された出し入れ用開口２９を介して食品が盛られた食器を載置したトレー２３を温蔵収納室４及び冷蔵収納室５にスライドさせながら、収納して前記開閉扉１０を閉める。
【００２２】
しかる後、管理者がトレー２３上の保温・保冷された食事が収納された当該前記温・冷配膳車１をハンドル１２を持って押しながら、患者のいる病室前等に移動させ、ペダルストッパー１１を操作して前記温・冷配膳車１の位置を固定し、開閉扉１０を開くことによりトレー２３を引き出して利用に供することができる。
【００２３】
また、２つの温蔵収納室４内に収納された食品を電磁誘導加熱装置で再加熱する場合の、主菜の火力レベル及び加熱時間を設定するための前記操作パネル１４の操作について説明する。先ず、温蔵収納室４内に収納されるトレー２３の主菜用載置部２４上に載置される食器４４内の食品を加熱するために主菜スイッチ部５４を押圧操作し、減スイッチ部５９や増スイッチ部６０を押圧することにより火力レベルを設定し、決定スイッチ部６１を押圧すると、火力レベルが設定される。また、同様に副菜用載置部２５上に載置される食器４５内の食品を加熱するために副菜スイッチ部５５を押圧操作し、減スイッチ部５９や増スイッチ部６０を押圧することにより火力レベルを設定し、決定スイッチ部６１を押圧すると、火力レベルが設定される。
【００２４】
そして、決定スイッチ部６１を押圧すると、火力レベルの表示から加熱時間が表示されることとなり、減スイッチ部５９や増スイッチ部６０を押圧することにより加熱時間を設定し、決定スイッチ部６１を押圧すると、加熱時間が時間表示器５７に表示される。
【００２５】
次にこのように設定して、加熱させる場合には、開閉扉１０を観音開きして、シャッター３０に抗して前記載置棚７及び載置部材２８に跨って前記トレー２３を載置すべく、前記仕切部材３に形成された出し入れ用開口２９を介して食品が盛られた食器を載置したトレー２３を温蔵収納室４及び冷蔵収納室５にスライドさせながら、収納して前記開閉扉１０を閉める。
【００２６】
そして、加熱する場所を選ぶ。即ち、主菜スイッチ部５４を押圧すると共に副主菜スイッチ部５５を押圧し、スタートスイッチ部６３を押すと、加熱が開始されることとなる。この場合、主菜用食器４４及び副菜用食器４５の裏面には磁性体、例えば銀ペーストを蒸着又は転写してあるので、載置棚７内の主菜用の加熱コイル２１及び副菜用の加熱コイル２２に高周波電流が流れ、前記磁性体が発熱することにより、主菜用食器４４及び副菜用食器４５内の食品が加熱されることとなる。
【００２７】
また、冷蔵収納室５に対応する運転スイッチ部３５を押圧すると、冷蔵収納室５も冷凍サイクルユニットにより冷蔵収納室５は冷蔵されることとなる。
【００２８】
なお、前記載置棚７内には主菜用の加熱コイル２１及び副菜用の加熱コイル２２を配設したが、これに限らず３個以上の加熱コイルを設けても良い。また、温蔵収納室内で、電気ヒータによる加熱と電磁誘導加熱装置による加熱とを同時に行うこともできる。
【００２９】
以上本発明の実施態様について説明したが、上述の説明に基づいて当業者にとって種々の代替例、修正又は変形が可能であり、本発明はその趣旨を逸脱しない範囲で前述の種々の代替例、修正又は変形を包含するものである。
【図面の簡単な説明】
【００３０】
【図１】温・冷配膳車の外観を示す斜視図である。
【図２】温・冷配膳車の開閉扉を開けた状態の局部斜視図である。
【図３】温・冷配膳車の操作パネルを示すための図である。
【図４】温・冷配膳車の温蔵収納室及び冷蔵収納室を示す拡大正面図である。
【図５】トレーの平面図である。
【図６】図５の矢視で一部破断した側面図である。
【符号の説明】
【００３１】
１          温・冷配膳車
３          仕切部材
４          温蔵収納室
５          冷蔵収納室
７          載置棚
２０        電気ヒータ
２１、２２  加熱コイル
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
2005253482.tif 000006
【図５】
2005253482.tif 000007
【図６】
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