(57)【要約】【課題】  菌床へのカビや雑菌による汚染を防止し、子実体の収穫量および歩留まりを増大させることのできる菌床の作成方法、茸類の栽培方法等を提供することを目的とする。【解決手段】  培養袋１３に培地１２を充填する際に、予め培地１２の表面より下方にセパレータ１５を埋め込んでおく。そして、培地１２に万年茸の菌を蔓延させて菌床を生成した後、子実体を生育させる過程に移行する先立ち、セパレータ１５、セパレータ１５に載っている培地１２、培地１２の表面に生成された菌糸の塊Ｋを除去するようにした。また、セパレータ１５より上方の培地１２ごと菌糸の塊Ｋを除去した後、菌床を所定の環境下に保持することで、菌床表面の菌糸の乾燥を防止するとともに再生するのが有効である。【選択図】図５
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
茸類を生育させるための菌床の作成方法であって、
容器に、培地を、セパレータを埋め込んだ状態で充填し、前記茸類の菌を植え付ける工程と、
前記菌を前記培地に蔓延させることで前記菌床を生成する工程と、
前記セパレータよりも前記培地の表面側の当該培地を除去する工程と、を含むことを特徴とする菌床の作成方法。
【請求項２】
前記培地を除去する工程では、前記セパレータを、当該セパレータ上に載った前記培地とともに除去することを特徴とする請求項１に記載の菌床の作成方法。
【請求項３】
前記培地を除去する工程では、前記容器を前記セパレータに対応した位置で切開した後、前記セパレータを当該セパレータ上に載った前記培地とともに除去することを特徴とする請求項２に記載の菌床の作成方法。
【請求項４】
前記培地を除去する工程の後、前記菌床を、所定期間、所定の湿度環境下に保持することで、前記培地の表層部が除去されることで露出した前記菌床の表面を再生する工程をさらに含むことを特徴とする請求項１から３のいずれかに記載の菌床の作成方法。
【請求項５】
茸類の栽培方法であって、
前記茸類の菌を、セパレータを埋め込んだ培地に蔓延させることで菌床を生成する工程と、
前記セパレータおよび当該セパレータよりも表面側の前記菌床を除去する工程と、
除去後に残った前記菌床を、所定期間、所定の環境下に保持することで、前記菌床から茸類を生育させる工程と、を備えることを特徴とする茸類の栽培方法。
【請求項６】
茸類を生育させるための菌床であって、
前記菌床の外殻をなす容器と、
前記容器内に充填され、前記茸類の菌が植え付けられる培地と、
前記培地内に埋め込まれたメッシュ状のセパレータと、
を備えることを特徴とする菌床。
【請求項７】
前記セパレータは、前記容器内で前記培地の全面にわたって設けられていることを特徴とする請求項６に記載の菌床。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、万年茸をはじめとする茸類を栽培する際に用いて好適な、菌床の作成方法、茸類の栽培方法等に関する。
【背景技術】
【０００２】
万年茸はサイワイタケとも称される茸類であり、中国名では霊芝（れいし）とも称され、旧来より床飾り等の鑑賞用とされていた。
近年、霊芝の薬効効果が注目され、霊芝は顆粒、錠剤等の形態で健康補助食品として提供されている。
【０００３】
万年茸を栽培するには、おが屑や米ぬか、ふすま等を混ぜたもの（これを培地と称する）を培養袋や広口ビン等の容器に充填した後、この培地に菌を植え付け、これを一定期間培養させる。すると、菌（菌糸）が容器内の培地に蔓延し、いわゆる菌床が得られる。この菌床を、所定範囲内の湿度・温度・照度環境に維持することで菌床から万年茸の子実体が生えてくるので、この環境を一定期間維持することで所望の大きさの万年茸を栽培することができる。
【０００４】
培地に菌を植え付け、一定期間培養することで、菌を培地に蔓延させる過程では、外部から雑菌等が入り込むのを防ぐため、なるべく密封状態にするのが好ましい。その一方、菌が蔓延して菌床が得られた後、子実体を生育させる過程では、菌床から子実体を生やすため、容器に開口部分が必要である。
このため、菌を培地に蔓延させる過程では、容器の開口部を綿状体で閉塞しておき、菌が蔓延した後に綿状体を除去する方法等が行われている（例えば、特許文献１参照。）。
また、上蓋と下蓋とからなる培養袋の上蓋を除去することで、菌床の表面を露出させる方法も提案されている（例えば、特許文献２参照。）。
【０００５】
【特許文献１】特開平１１−１４６７２８号公報（請求項１）
【特許文献２】特開２００１−２６９１６４号公報（第３頁）
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００６】
ところで、培地に菌を植え付け、一定期間培養することで、菌が培地に蔓延した時点では、図１１および図１２に示すように、培養袋１の開口部側の培地２の表面上に、菌糸の塊Ｋが形成されていることが多い。
【０００７】
しかしながら、このような菌糸の塊Ｋは既に活性度が低下しており、乾燥等により生育条件がわずかでも悪化すると、生育が停止し、カビや雑菌の発生箇所となってしまう。カビが発生したり、雑菌が繁殖したりすると、その菌床は不良品となるばかりか、カビや雑菌が他の菌床にも移り、その結果、子実体の収穫量が減少し、歩留まりを低下させるという問題がある。
【０００８】
本発明は、このような技術的課題に基づいてなされたもので、菌床へのカビや雑菌による汚染を防止し、子実体の収穫量および歩留まりを増大させることのできる菌床の作成方法、茸類の栽培方法等を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００９】
かかる目的のもとになされた本発明は、茸類を生育させるための菌床の作成方法であっ
て、容器に、培地を、セパレータを埋め込んだ状態で充填し、茸類の菌を植え付ける工程と、菌を培地に蔓延させることで菌床を生成する工程と、セパレータよりも培地の表面側の培地を除去する工程と、を含むことを特徴とする。
菌床が生成された時点で、培地の表面に菌糸の塊が形成されることがあるが、上記のように、セパレータよりも培地の表面側で、培地を除去する、つまり菌糸の塊が形成されている培地の表層部を除去することで、菌糸の塊を除去することができる。そして、菌糸の塊を除去することで、活性度の高い菌糸から茸類の子実体を生育させることができる。
なお、培地を除去する工程では、セパレータを、セパレータ上に載った培地とともに除去することができる。これには、容器をセパレータに対応した位置で切開した後、セパレータを、このセパレータ上に載った培地とともに除去するのが良い。
また、培地を除去する工程の後、菌床を、所定期間、所定の湿度環境下に保持することで、培地の表層部が除去されることで露出した菌床の表面を再生する工程をさらに含むことができる。ここで、万年茸の場合、菌床を保持する環境としては、湿度７０％以上、さらに好ましくは９０％以上、温度２５〜３５℃、さらに好ましくは２６℃〜３０℃とし、これを１日以上、さらに好ましくは３日以上維持するのが好ましい。これにより、培地の表層部を除去することで切断されたり引き千切られた菌糸が乾燥するのを防止し、活性度の高い状態に再生することができる。
【００１０】
本発明は、茸類の栽培方法として捉えることもできる。この方法は、茸類の菌を、セパレータを埋め込んだ培地に蔓延させることで菌床を生成する工程と、セパレータおよびこのセパレータよりも表面側の菌床を除去する工程と、除去後に残った菌床を、所定期間、所定の環境下に保持することで、菌床から茸類を生育させる工程と、を備えることを特徴とする。
なお、この菌床を生成する際には容器に培地を充填してもよいが、培地を予め所定の形状に成形し、容器を用いない構成とすることもできる。
【００１１】
さらに本発明は、茸類を生育させるための菌床として捉えることもできる。この菌床は、その外殻をなす容器と、容器内に充填され、茸類の菌が植え付けられる培地と、培地内に埋め込まれたメッシュ状のセパレータと、を備えることを特徴とする。このような菌床は、上記したような菌床の作成方法、茸類の栽培方法に好適に用いることができる。このとき、セパレータは、容器内で培地の全面にわたって設けるのが良い。このようにすることで、セパレータとともに、セパレータ上の培地および培地の表面に形成される菌糸の塊をまとめて除去できるからである。
【００１２】
なお、本発明が対象とする茸類としては、例えば万年茸があるが、これに限るものではない。本発明が対象とする茸類としては、他に、例えば、シイタケ、ナメコ、ヒラタケ、シメジ、エノキタケ、キクラゲ、マイタケ、スエヒロタケ、チョレイマイタケ、コフキサルノコシカケ、カワラタケ、メシマコブ、アガリクス、ヤマブシタケ、ハナビラタケ等が挙げられる。
【発明の効果】
【００１３】
本発明によれば、培地表面上に形成された菌糸の塊を確実かつ容易に除去することができ、これによって菌床へのカビや雑菌による汚染を防止し、子実体の収穫量および歩留まりを増大させることが可能となる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１４】
以下、添付図面に示す実施の形態に基づいてこの発明を詳細に説明する。
ここでまず、万年茸の栽培方法全般について説明する。
図１は、万年茸の子実体を生育させるための菌床１０を示すものである。
菌床１０は、その一面が開口した袋体１１内に、培地１２が充填され、この培地１２に
万年茸の菌が蔓延した状態のものである。
【００１５】
この菌床１０を得るには、まず、ブナ、ナラ等の広葉樹のおが屑に、栄養材として、米ぬか、ふすま、コーンブラン（とうもろこしの実の皮等を粉砕したもの）等を所定の配合比で配合し、必要に応じて水を加え、水分率を例えば６５％程度に調製し、培地１２を準備する。
【００１６】
そして、この培地１２を、図２に示すような培養袋（容器）１３に所定量（例えば２ｋｇ）充填する。この培養袋１３には、その開口部近傍に通気フィルタ１４が設けられている。
このとき、培養袋１３に培地１２を所定レベルまで充填した時点で、培地１２上に、その全面を覆うようにメッシュ状のセパレータ１５をセットする。このセパレータ１５は、絹、綿、紙等の天然素材、ポリエチレン、ポリプロピレン、ナイロン、レーヨン等の合成素材、カーボン、ステンレス、スチール、銅、アルミニウム、チタン、セラミック等の無機素材で形成することができ、いずれも菌糸が伸長する際に通過できる程度以上の開口を多数有した多孔体であるのが好ましい。
その後、図３に示すように、セパレータ１５上に、さらに培地１２を、例えば１〜２ｃｍ盛る。この時点での培養袋１３への培地１２の充填量が、前記の所定量（例えば２ｋｇ）となるようにする。
【００１７】
続いて、培養袋１３に充填された培地１２を、例えば直方体状の所定形状に成形する。そして、この培地１２を、高温殺菌装置等において、所定温度（例えば１２０℃）で所定時間（例えば６０分）殺菌した後、所定時間放置して室温まで放冷させる。
【００１８】
その後、培養袋１３の開口部から、培地１２上に、万年茸の菌（種菌）を所定量（例えば３０ｇ）供給し、いわゆる植菌を行う。続いて、図４に示すように、培養袋１３の開口部を、ヒートシーラーで熱圧着する等して、密閉する（図４において、符号１３ａが密閉部分である）。このとき、培養袋１３の通気フィルタ１４は、密閉部分１３ａよりも下方にあり、これによって外部からの雑菌の侵入を防止しつつ培地１２の呼吸が可能となっている。
【００１９】
植菌を行った培地１２は、日光の当たらない室内で、所定温度（例えば２８℃）で所定期間（例えば３０日間）置かれ、いわゆる培養が行われる。
培養の結果、植菌された万年茸の菌が培地１２の全体に蔓延し、白色を呈した状態となる。図５に示すように、この状態で、培養袋１３内の培地１２の表面には、菌糸の塊Ｋが綿状に形成されている。
【００２０】
培養期間の終了後、菌が蔓延した状態の培地１２が収められた培養袋１３を、セパレータ１５に対応した位置、すなわち培地１２の表面から例えば１〜２ｃｍ下方の位置で、カッター等によって切り開く。
そこで、殺菌された手袋等を装着した作業者が、培養袋１３を切り開いた部分に露出したセパレータ１５の端部を掴み、これを上方に引き上げることで、セパレータ１５と、セパレータ１５上に載っている培地１２およびその表面の菌糸の塊Ｋをまとめて除去する。このとき、培養袋１３の切開位置がセパレータ１５よりも上方であれば、ナイフやヘラ等を用いてセパレータ１５上の培地１２および菌糸の塊Ｋをセパレータ１５が露出するまで除去し、その後、セパレータ１５を取り除いてもよい。
【００２１】
これにより、図１に示したように、上面が開口した培養袋１３、すなわち袋体１１内に、万年茸の菌が蔓延した状態の培地１２が充填された、菌床１０が得られる。この状態で、培地１２の表面は、万年茸の菌が蔓延した白色を呈した状態となっている。
【００２２】
この時点で、菌床１０の切開面では、菌糸が切断あるいは引き千切られた状態であり、その切断部あるいは引き千切られた部分から乾燥しやすく、菌糸が死滅しやすい状態となっている。これを再生するため、本実施の形態では、菌床１０を、一定期間、所定の環境下に維持する。例えば、温度を２５〜３５℃、より好ましくは２８℃付近、湿度を７０％以上、より好ましくは９０％以上とした雰囲気下に、菌床１０を、１日以上、より好ましくは３日以上置くのである。このような再生過程を経ることで、菌糸が再生して活性度の高い元の状態となり、乾燥しにくい状態になる。
また、この再生過程では、当然のことながら雑菌の侵入を防止する対策をとるのが好ましく、このため、後述する生育過程で用いる生育ラック２０上に菌床１０をセットし、これをビニール製のカバーや囲いで囲った状態とし、このカバーや囲いの内部を上記条件に保つのが好ましい。
【００２３】
上記再生過程を経た後、このような菌床１０は、生育過程として、栽培室内で、所定期間、所定の栽培環境に維持され、菌床１０から子実体１００を生育させる。
さて、図６は、このような生育過程で用いる生育ラック２０を示すものである。
この生育ラック２０は、例えば金属製のパイプ材、アングル材等によって形成することができ、所定本数の支柱２１に、複数段（例えば３段）の棚段２２ａ、２２ｂ、２２ｃと、天板２３とが支持されている。最下段の棚段２２ａの底面には、この生育ラック２０を移動可能とするための車輪２４が所定数設けられている。
また、生育ラック２０には、照明２５が、棚段２２ａ、２２ｂ、２２ｃ上の空間を、その中央部において貫通するよう設けられている。
【００２４】
図７に示すように、生育ラック２０の棚段２２ａ、２２ｂ、２２ｃ上には、菌床１０を載せた手持ち用のトレー１９が、所定数セットされる。
菌床１０をセットした後、生育ラック２０の周囲全周をカバー３０によって覆う。
このカバー３０は、例えば所定幅を有したフィルムを生育ラック２０の周囲に巻きつけること等で形成することができる。カバー３０を形成するフィルムの材質としては、例えば、ポリブテン、ポリエチレン、ポリスチレン、ポリプロピレン、ポリエステル、ポリ塩化ビニリデン、ポリフッ化ビニリデン、ポリカーボネイト、ポリアミド、ポリエステルエラストマー、ポリアミドエラストマー、ポリシロキサン、ポリビニルイミダゾール、シリコーン、シリコーンポリカーボネイト等が挙げられる。このカバー３０は、必ずしも透明である必要はないが、成長過程の観察などのために、透明、若しくは半透明であることが望ましい。
【００２５】
図８に示すように、上記のようにしてカバー３０を装着した生育ラック２０は、生育ラック２０内の菌床１０から子実体１００を生育させるために、所定期間栽培室４０内に置かれる。
栽培室４０内は、所定の生育環境を実現するため、所定温度、所定湿度を維持するための空調設備や加湿設備を備えている。万年茸の子実体１００を生育させる場合、温度を例えば２０〜３５℃、より具体的には例えば２７℃、湿度を例えば４０％以上、より具体的には例えば５０〜７０％に維持した栽培室４０内に、生育ラック２０を約６０日間置く。すると、図９に示すように、生育ラック２０内の菌床１０から子実体１００が生え、最終的に鹿角状に生長する。
このとき、子実体１００は、酸素を吸って二酸化炭素を放出して呼吸を行っている。また呼吸とともに、子実体１００は水分を放出しているが、この水分により、カバー３０によって囲まれた生育ラック２０の内部は加湿され、栽培室４０内（生育ラック２０の外部）よりも高い湿度、例えば７０％以上、の状態に維持される。また、カバー３０により、雑菌等による外部からの汚染、他の生育ラック２０への拡散が防止される。
【００２６】
上述したように、培養袋１３に培地１２を充填する際に、予め培地１２の表面より下方にセパレータ１５を埋め込んでおいた。そして、培地１２に万年茸の菌を蔓延させて菌床１０を生成した後、子実体１００を生育させる過程に移行する先立ち、セパレータ１５と、セパレータ１５に載っている培地１２と、培地１２の表面に生成された菌糸の塊Ｋとを除去するようにした。
このとき、セパレータ１５によって上下に仕切られた培地１２とともに菌糸の塊Ｋを除去するようにしたので、菌糸の塊Ｋだけを除去する場合に比較し、その作業を容易かつ確実に行うことができる。さらに、セパレータ１５ごと培地１２および菌糸の塊Ｋを除去することもでき、このようにすれば作業が非常に容易である。
しかも、セパレータ１５より上方の培地１２ごと菌糸の塊Ｋを除去した後、菌床１０を所定の環境下に保持することで、培地１２（菌床１０）表面の菌糸の乾燥を防止するとともに再生することができる。
このようにして、菌糸の塊Ｋを除去することで、これを原因とするカビの発生や雑菌による汚染を抑制することができる。その結果、子実体１００の収穫量および歩留まりを増大させることが可能となるのである。
【００２７】
なお、上記実施の形態では、培養袋１３内の全面にセパレータ１５を設けるようにしたが、培地１２およびその表面に形成された菌糸の塊Ｋを効率よく除去できるのであれば、他の形状としてもよい。例えば、培養袋１３の全面に設けず、帯状のセパレータを１本あるいは複数本設けても良い。また、図１０に示すように、培養袋１３内の培地１２の外周部にのみ、セパレータ１５を設けてもよい。
ただし、培養袋１３の全面にセパレータ１５を設けた場合には、セパレータ１５ごと、培地１２および菌糸の塊Ｋを除去できるが、それ以外の場合は、それが不可能となることもある。そのような場合、培地１２および菌糸の塊Ｋをナイフやヘラ等によって掻き取るように除去する必要がある。
また、これら各種形状のセパレータ１５の端部に、帯を設け、セパレータ１５を培地１２に埋める際に、帯が培地１２の上方に延びるようにしても良い。このようにすれば、培養袋１３を上部で切り開けば、その状態で帯が培地１２の上方に延びているので、この帯を持つことで、セパレータ１５およびその上方の培地１２、菌糸の塊Ｋを容易に除去できる。つまり、培養袋１３を、セパレータ１５に対応した位置で切り開く必要が無いので、作業性が向上する。
【００２８】
また、培養袋１３内に、セパレータ１５を複数設けてもよい。つまり、培地１２を所定量培養袋１３に入れた時点でセパレータ１５をセットし、その後、培地１２の充填、セパレータ１５のセットを１回以上繰り返すのである。これにより培養袋１３内には、培地１２とセパレータ１５が交互に積層されることになり、培地１２に埋まっているセパレータ１５により、培地１２を区切ることができる。そして、培養袋１３内の最上部のセパレータ１５と、その上に載っている培地１２および菌糸の塊Ｋを除去するのは上記実施の形態と同様である。その後、培養袋１３内の培地１２を、順次セパレータ１５ごと取り出すことで、複数の菌床１０を得ることもできる。
なお、このように複数の菌床１０を得る場合、分割後の菌床１０の大きさは、子実体１００の収穫量にも影響する。すなわち、菌床１０が小さければ、得られる栄養分も限られるため、子実体１００の成長が抑制されてしまう可能性もある。一方、分割数を減らし、個々の菌床１０を大きくしても、菌床１０から子実体１００が生えてくる部分、菌床１０のトータルでの表面積が限られるため、子実体１００の収量が抑制されてしまうことがある。したがって、子実体１００の成長と、収量とがバランスのよい状態となるよう、分割数を適宜設定するのが好ましい。
【００２９】
また、上記実施の形態では、菌床１０を生育ラック２０に載せ、さらに生育ラック２０にカバー３０をかけて子実体１００の生育を行う構成としたが、カバー３０や、生育ラッ
ク２０を用いることは本発明の必須の構成では無い。
これ以外にも、子実体１００の生育過程等、本発明の主旨を逸脱しない限り、上記実施の形態で挙げた構成を取捨選択したり、他の構成に適宜変更することが可能である。
【実施例１】
【００３０】
ここで、菌床１０を生成した時点で、切開を行うことの効果を確認するための実験を行ったので以下にその結果を示す。
（１）培地１２の作製
ブナやナラなどの広葉樹のおが屑粉に、栄養材として、米ぬか、ふすま、コーンブランなどを添加し、水分率を６５％程度に調製した。培地１２は、市販の通気フィルタ付きの培養袋１３に約２ｋｇの培地１２を充填した。培地１２のサイズは、縦１３０ｍｍ、横２００ｍｍ、高さ１２０ｍｍ、体積０．００３１２ｍ3の略直方体とした。
＜実施例＞
このとき、培養袋１３内には、培地１２の表面から約１ｃｍの位置に、ポリエチレンメッシュ製のセパレータ１５を埋め込んだ。
＜比較例＞
培養袋１３内には、セパレータ１５を埋め込まず、培地１２のみを充填した。
その後、実施例、比較例とも、培養袋１３に充填された培地１２を、１２０℃で約１時間程度保持して殺菌処理を行った。
【００３１】
（２）植菌
殺菌処理後、室温まで放冷した培地１２に、万年茸の種菌約３０ｇを接種し、培養袋１３の開口部をヒートシーラーで熱圧着して密閉した。
（３）培養
約２８℃の温度で３０日間、万年茸の菌を培養し、培地１２全体に万年茸の菌が蔓延し、培地１２全体が白色を呈するまで培養を行った。
【００３２】
（４）発生処理
培養袋１３を、培地１２の表面から１〜２ｃｍの位置で切開し、菌床１０の上部を開放した。そして、培養袋１３を切開した部分から、セパレータ１５と、その上に載っている培地１２と、培地１２の表面にできた菌糸の塊Ｋを剥離・除去した。この後、残った菌床１０を、温度２８℃、湿度７０％以上に３日間保持することで、菌床１０の切開面の菌糸を再生させた。
＜比較例＞
培養袋１３を、培地１２の上方約１ｃｍの位置で切開し、菌床１０の表面を開放した。菌床１０の表面に形成された菌糸の塊Ｋは、除去せずにそのまま残した。
【００３３】
（５）子実体１００の生育
実施例、比較例とも、生育ラック２０中の菌床１０の占有体積比が８％以上となるように、生育ラック２０に複数個の菌床１０を設置した。
すべての菌床１０の設置後、カバー３０で生育ラック２０全体を覆い、ほぼ密閉した。
【００３４】
栽培室４０において、実施例、比較例とも、カバー３０で密閉した生育ラック２０の外部を温度約２７℃、湿度４０％以上に維持し、約６０日間かけて、子実体１００の生育を行った。生育期間中は生育室（生育ラック２０を設置した部屋）の内部は湿度７０％以上を維持した。
生育期間の完了後、実施例、比較例で、それぞれ、菌床１０へのカビや雑菌の発生、生育した子実体１００を観察した。
【００３５】
その結果、菌床１０から、その表面に形成された菌床の塊Ｋを除去した実施例では、子
実体１００の良好な生育が観察され、また生育した子実体１００は、傘がなく、鹿の角状に分岐した形状となった。そして、菌床１０や生育ラック２０の内部には、カビや雑菌の発生は見られなかった。
これに対し、菌床１０から、その表面に形成された菌床の塊Ｋを除去しなかった比較例では、子実体１００は生育したものの、１２．９％の菌床１０にカビの発生が認められた。
【００３６】
このように、子実体１００の生育に先立ち、菌床１０の表面に形成された菌床の塊Ｋを除去することで、菌床１０へのカビ等の発生を抑制できることが確認できた。
【図面の簡単な説明】
【００３７】
【図１】本実施の形態における菌床を示す斜視図である。
【図２】菌床を生成するため、培養過程にて、培地を充填し、セパレータをセットした培養袋を示す斜視図である。
【図３】セパレータ上にさらに培地を盛った状態を示す図である。
【図４】密封した培養袋を示す斜視図である。
【図５】菌床生成過程が完了した状態での培養袋の断面図である。
【図６】菌床から子実体を生育させる過程で用いる生育ラックを示す斜視図である。
【図７】生育ラックに菌床を載せ、カバーを取り付けた状態を示す斜視図である。
【図８】生育過程にて、生育ラックを収める栽培室を示す斜視図である。
【図９】子実体が生育した状態を示す図である。
【図１０】セパレータの他の例を示す図である。
【図１１】従来の菌床において、菌糸の塊が形成されている状態を示す図である。
【図１２】図１１の断面図である。
【符号の説明】
【００３８】
１０…菌床、１１…袋体、１２…培地、１３…培養袋（容器）、１５…セパレータ、２０…生育ラック、３０…カバー、４０…栽培室、１００…子実体、Ｋ…菌糸の塊
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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【図１０】
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【図１１】
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【図１２】
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