(57)【要約】      （修正有）【課題】  大都市の生鮮市場には野菜屑が産廃物として増大している。また梅干を作る漬け込み液は塩分が高くそのまま海洋へ投棄する為に海洋汚染となっている。これらの産廃物を組み合わせて保存性の高い加工食品を作る事を目的とし、生産性の合理化を計った。【解決手段】野菜屑、水産魚肉、畜肉加工屑を梅干廃液を回収して味覚を調整し、更に竹炭の乾溜液を添加して鮮度保持液を作る。これを組み合わせて漬け込みを行い脱液して電子レンジにかけて加熱殺菌したものを乾燥して長期保存食品を作る。【選択図】  図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
農産地の生産過剰野菜や市場の売れ残りの野菜や選別による廃棄野菜や果実や米糠や大豆オカラや大型クラゲのエチゼンクラゲを回収して、一方産業廃棄物の梅干漬け込み後の梅干廃液に竹炭製造中に副生する乾溜液を加え、ニーム抽出液を入れた混合液に裁断した廃棄野菜や果物や魚肉類を短時間漬けて引上げ脱液したものを、電子レンジで７秒〜２分間加熱して殺菌加熱した廃棄野菜や果実を乾燥し、紙袋やビニール袋で密封し、鮮度保持する事を特徴とした健康食品及びインスタント麺への本乾燥野菜や果実の添加物及び魚肉と畜肉加工品及び鮮度保持剤及び飼料。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】  この発明は都会のスーパーや青果市場や漁業や畜肉市場、レストランや飲食店で調理する時に出る野菜や果実、魚肉や畜肉加工に於ける廃棄物や、デパートやスーパーでの売れ残り品や青果市場で出る表面損傷による屑品だけでも１ケ所で１日５万トン〜１０万トンの廃棄物が生じ、その多くは産業廃棄物として処理され、また田畑や埋立て地に放棄されその運搬費だけでも膨大な費用がかかっていた。またその処理に多くの経費と汚染を生じ二次的問題も発生するに至っている。また産業廃棄されている米糠、大豆オカラ、大型クラゲのエチゼンクラゲの有効利用が問題となっている。【０００２】  そこで本発明は、この野菜や果実の産廃物を直ちに処理するために先ず選別し、洗浄を行い短時間で殺菌し、これを脱水乾燥して再生野菜としてまた魚肉や畜肉も鮮度のあるもものを回収し、これを選別して水洗し、脱水し殺菌し乾燥せしめたものを粉砕して再生野菜や果実と組み合わせて、インスタント麺の具とすると平均１０〜３０％のこれら産廃物野菜果実を回収利用が出来る。また輸入野菜の量を減ずる事が出来、国益にかかるものである。特に失業率の高い今日に於ける失業者救済の事業の一貫としても役立つものと思われる。この野菜果実の産廃物以外の加工食品の産廃物の大豆オカラや茶粉、コーヒー豆粕、米糠等を味噌やしょう油や香酢で発酵処理すると必須アミノ酸の多い味噌や香酢加工品が得られ、産廃物の多くが再生利用される。そしてエチゼンクラゲの再利用が要求されていた。【０００３】  この廃棄物野菜果実に使用する梅干漬け込み液の廃液は和歌山県だけで年間２０００トンを産出し、直接海や河川に流す為にそこで生息する魚が死滅し海洋汚染の要因を作る。これも利用するか浄化するかの問題が惹起していた。
そこで、本発明はこの産廃物の組合せにより産廃野菜果実と鮮度保持剤として梅干廃液とを組み合わせて、これに竹炭乾溜液を少量混合したものを１〜２時間浸漬したものを脱液してプラスチックフィルムや紙袋に入れて電子レンジで２分２５００ｍＨｚで処理して殺菌したものを乾燥し、これを２〜４回繰り返して行うと即成乾燥野菜が出来、魚肉やエビやカニ、貝類、畜肉、小魚を浸漬し前記同様にして乾物が得られる。【０００４】  白米の場合には、梅干廃液に３０分間浸漬して脱液して電子レンジに２分間かけて送風乾燥し、ニームアルコール液を吹き付けて乾燥し、電子レンジで２分間かけて送風乾燥せしめると有害農薬は揮散した白米が得られるが、これにワサビ葉の乾燥物をニームアルコール液に浸漬してビタミン類、脱脂乳とイソプロピルチオシアネートを溶出した瀘液を梅干廃液と共に鮮度保持として使用すると栄養価の高い梅干色の米が得られる。
またこの梅干廃液に浸漬した大根やカブラを脱液して電子レンジにかけてポリプロピレン袋や成型容器に密封し、ビタミンＣとビタミンＥを混合したものは変質する事がないが、白米の様なものは竹皮の乾溜物タール酢酸液は臭気がするのでワサビ葉粉をノンクロレラと混合する事が多いが、白米を電子レンジで２分間照射するとα澱粉質が多くなり、インスタントカレーライスやハヤシライス、鮭、コンブ茶、白米用として有用である。【０００５】  イカナゴ、チリメンジャコの食品加工品は日持ちが悪いが、これを梅干廃液に浸漬して脱液したものを電子レンジで２分間かけて殺菌し乾燥したものは腐敗はしないから保存用として利用価値が高い。これは梅干廃液には食塩が１２％ベンヅアルデヒドクエン酸が３％〜５％を含有し防腐性である。従って、畜肉や刺身なども梅干廃液にショウガ、ワサビ葉、ガーリック、ワニリン、カテキン、茶粉を混合したものに浸漬すると腐敗はなく、これを脱液して乾燥すれば保存食品として有用である。また電子レンジで殺菌を加えれば防カビ効果も高くなる。また竹炭の乾溜タール酢酸液をアルコールに稀釈した液に浸漬乾燥すると保存期間が延長する。
この保存期間は１年経過しても変質はなく、特にジャコや貝類を味噌に混合し発酵酵母を入れて繰り返し発酵したものを乾燥し粉砕した乾燥味噌に、この梅干廃液に浸漬乾燥した廃棄野菜や調味料や香辛料を入れ、発泡樹脂の容器に入れたインスタント食品は保存性の高いビタミンの多い栄養価の高い健康食品となる。【０００６】  餅米にモミガラ粉と酵母を入れて発酵し、毎日混合して発酵を促進して静置したものはアルコール性酵母の発酵によってモミガラの蛋白質が発酵分解してアミノ酸を作り、これを発酵を繰り返して約１年経過したものは香酢を形成するが、この香酢に脱皮したニンニクや玉ネギやショウガを漬け込み６ケ月間発酵を続けたものはニクニク臭や玉ネギ臭を消失したものが得られる。これを香辛料とするには乾燥して粉砕すれば制癌性食品が得られ、これを畜肉や魚肉と香酢に浸漬発酵し乾燥したものは保存性が高くなり、梅干廃液の様に塩分の調整が出来るので、これを併用して混合したものはインスタント食品として利用価値が得られる。またこのβ−グルカンやニーム液やニームアルコール液を加え、羅漢果やステビア葉粉を加えて香酢漬ニンニク、玉ネギの乾燥粉を入れたものは免疫性のある健康食品として有用である。
【背景技術】
【０００７】  生鮮食品の売れ残りや選別廃棄野菜は大都会では１日１万トン〜２０万トンにも達する事があり、農産物産地では過剰生産の野菜の処理には経済的にも大きな損失として注目さているが、原価が比較的安価な為に焼却したり土壌に埋め立てたりして処理し、家庭に於いては生ゴミとして廃棄されていたが、その処理量が年々増大し公共処理施設に於いては限界を生じている。これを有効利用として１部に加熱乾燥させる方法が採用されていたが、生産コストが高く大きな処理場の確保の問題、大気汚染の問題、水質汚染の問題、安価な処理の問題もありなかなか設立には困難であった。
そこで本発明に基ずく鮮度保持剤を使用する浸漬法を採用した。【０００８】  この方法は全て産業廃棄物を使用する。
その一つは梅干の廃液と竹炭の焼成中に出る乾溜酢酸タール液を使用する。
この梅干液は塩分１２％、クエン酸３％、シソウ酸０．２％を主体としてもので、その多くは海に放流する為に塩分過多になり小魚類を死滅させ魚類、海草類の生息を妨げる事が問題となった。竹炭は脱臭剤と各方面で使用しているが、乾溜液は放流すれば二次公害のクレオートの悪臭を発し、その用途には問題点があつた。【０００９】そこで本発明は、産地での梅干廃液は２０００トンともいわれ膨大な量であるので、海に放流すると海産物に悪影響を及ぼし禁止しているが、これを浄化するには逆浸透膜やイオン交換膜による処理が行われ、更に一般の活性汚泥法と曝と気と酵素菌による加水分解方が行なわれているが、経費がかかるため大雨の増水時に混合稀釈して放流すれば経費はかからないので、今日でも違法ではあるがそうしているのが現実である。【００１０】  この問題の解決には無償で梅干廃液を回収し、新しい用途に利用する事を考える必要がある。そこでこれらの廃棄物同志を組み合わせて新規の事業として、売れ残り野菜や選別分離野菜の処理をするに、梅干廃液や竹炭の乾溜液を組み合わせて乾燥野菜や魚類や畜肉加工品の廃棄食品を利用して乾燥して長期保存食品に変換する時は、資源の活用となり、輸入食品の量的節減となり、またスーパーの生鮮食品の再利用につながり市場の生産合理化や生産地の過剰野菜の再処理ばかりでなく、その鮮度保持として白菜、レタス、アスパラ、大根の葉の有効利用、牡蛎や帆立貝などの貝類の鮮度保持や干物処理に役立ち漬物に利用されるなど有用に利用される。【００１１】  特に牡蛎の場合は、海洋汚染によって地区によって大腸菌で海が汚染されているので、生牡蛎は消毒する必要があるが、この梅干廃液と竹炭や木材乾溜液とを組み合わせた鮮度保持液で処理すると殺菌性の生牡蛎が得られるばかりでなく、魚の干物加工の殺菌と長期保存液に利用され果実や野菜の保存に利用される。
特に、学校給食や食堂などに利用されるリンゴの白色保存と鮮度保持や台風による落下のリンゴや他の果実の保存や鮮度保持に利用される。
水産魚は過剰魚の販売不振の保存調整や飼料の改善に役立ちその用途は極めて広く、植物育成や木材防腐剤にも利用され、この再生加工によって新規事業が広く作られる。【００１２】  この梅干廃液と竹炭乾溜液との鮮度保持と殺菌剤として保存性の科学的作用について説明すると、梅干廃液中の平均成分は食塩１０〜１２％、クエン酸３％、ベンヅアルデヒド０．１％、フルフリールアルコール０．０１％、シソウ酸０．０１％等を含有した水廃液である。この廃液中の塩分が１０〜１２％だけでも細菌の繁殖は防止されるが、クエン酸やベンヅアルデヒド、フルフリールアルコール、シソウ酸の有機酸アルコールの存在は、バクテリア細菌、ビールスの存在を許さない抗菌剤でもあるが、梅干特有の臭気があり、塩分が多いのでそのままの使用は風味を損なうので加工には工夫が必要である。
そこで竹炭の乾溜物の廃液を併用すると梅干廃液の稀釈水による抗菌性を可能とし且つカビ菌の発生にも抗菌性の高い特徴があると共に、この水液に浸漬すると浸漬時間を短縮できるので、漬け込み時間の短縮により野菜の漬け込み時間の短縮は生産の拡大が可能となり、加熱による処理を省略する事が可能となる。【００１３】  この抗菌性は青カビに対して５００ＰＰＭ以下、黒カビに対しても５００ＰＰＭ以下、バチルス桿菌に対しては２５０ＰＰＭ以下、大腸菌や緑濃菌などのグラム陰性菌に対しては５００ＰＰＭ以下となっていて、その抗菌性は食品加工の抗菌性に有効である。
特に、梅干の塩分は浸透性に於いて浸透力を高めベンヅアルデヒド、フルフラールアルコールの存在はクエン酸有機酸の存在下の酸性に於いては菌の繁殖には抗菌性を助長する。これに竹炭の乾溜物は酢酸、クレオソートタール、アルコール、糖分等が存在し、これらの成分もまた抗菌性であり、梅干廃液に混溶するので相乗効果を発揮され生野菜の腐敗性を抑制する。また水産魚の加熱処理の必要性もこの廃液の浸漬法によって無くなり加工時の損失も少なく、蛋白質の変化も少なく体内吸収性が良い利点がある。【００１４】  この産廃野菜や産廃魚肉や他の水産物や産廃畜産肉の廃棄物の処理をするには、極超短波処理を行うと多量生産がより高くより迅速に達成される。
特に、穀物の処理に於いては古々米や他の大麦、小麦処理や古茶、古食品の加工に於いてその威力を発揮する。この極超短波処理は２０〜４０秒で６０℃の加温ができ、約１分間の照射で１００℃に達するので加熱殺菌が短時間３分以内で行われると共に、乾燥時間を促進するのでこの併用は再生食品の加工に有用である。【００１５】  この極超短波は２０００〜１０００００ｍＨｚの周波数のものが照射される。
この照射によって生大豆はグリの青臭い臭気を消失し脂肪酸の過酸化作用を停止して１年以上の保存に役立つ。また水産加工や畜肉加工にも効果が発揮され、生牡蛎や帆立貝やエビやカニ、イカ、サバ、ブリなどの魚の殺菌に利用されるばかりでなく、梅干廃液や竹炭乾溜液の使用量を少量に限定しても抗菌性が保持される。【００１６】  再生野菜加工に於いての生産性の向上は何といっても乾燥時間を短縮するにあり、品質管理も色調の変化や含水分の調整、抗菌加工に於いても生野菜その他を鮮度保持液に５分〜１時間浸漬し、これを脱水した後に直ちに極超短波加熱によって８０〜１２０℃になる様に５分間の短時間加熱し抗菌性とした。
温かいものを加熱または常温または低温真空乾燥を行う時はこの色調を保持し、乾燥時間が半減する。またその間に極超短波加熱を１回２０〜４０秒照射加熱し、一定間隔で極超短波加熱を３回くらい行うとより乾燥時間が短縮され、天日で４日、加熱乾燥で２０日かかったものが１日で乾燥するので多量生産に向いている。この処理に於いて鮮度保持液の処理は酸化を防ぎ色調を調整し抗菌保持が延長される利点がある。
また鮮度保持剤も梅干廃棄液のみでも保持され、竹炭や木炭乾溜タール液のみでも抗菌性があり、味覚の好き嫌いによって選定使用する。
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【００１７】  市場やスーパーやデパートなどに於いて野菜や加工食品物を有効利用するために、鮮度保持剤として梅干廃液を利用する。この梅干廃液を産廃物同志の組合せによる鮮度保持剤で、これに竹炭乾溜タール酢酸液を混合する事により鮮度保持を強化する事にする。
また殺菌として電子レンジで２〜５分間の短時間照射後の鮮度保持剤で浸漬処理し、脱水乾燥せしめて乾燥野菜を作り、また乾燥オカラ、乾燥コーヒー粕、その他を作る。
これをインスタント味噌汁やラーメンに使用する。
１．野菜屑の回収
２．回収したものを選別する。
３．選別野菜の殺菌を電子レンジで短時間加熱処理する。
４．梅干廃液と竹炭乾溜タール液の回収瀘液の濃度の調整
５．加熱処理したものを梅干廃液と竹炭乾溜タール液の調整液に浸漬する。
６．脱液乾燥する。
７．エチゼンクラゲの本法の処理によるコラーゲン化粧品原料と健康食品加工。
【課題を解決しようとする課題】
【００１８】  従来の生鮮野菜市場に於ける売れ残り野菜や選別時に発生する廃棄野菜や産地の過剰な野菜の廃棄は膨大な発生量となり、都市に於いても産地に於いてもその処理に多大な費用を要していた。またこれを再生利用するにも加熱殺菌したものを乾燥する為に栄養価を低下し、出来た乾燥品は風味も変化されやすいので保存に於いて欠点があった。
これは野菜に限らず魚業市場や畜肉市場やそれ以外の加工場や食堂、レストラン、旅館、ホテル、学校給食の調理場に於いても同様の売れ残り品や材料廃棄物は年々量を増大し、経費が増大して公害や焼却灰の処理にも問題がありその改善が要求された。
またデフレ時代に入って生産の合理化や利益減少によるリストラに生ずる失業者や貧困者の増える問題の公共的救済は社会問題を引き起こし、犯罪者の増大によって社会不安を生じている。
【００１９】  この全ての問題を解決する一貫として、再生野菜の再利用や他の食料品の廃棄物の再利用を考えて、これら再生品が生産の合理化となり再利用としての乾燥野菜の再利用を促進し、それによって失業者を救済採用する新規事業に発展せしめ、貧困者の食品救済の一貫を解決し、また病院、学校、老人ホームの管理費の節減を計る時は、輸入食料品の低下にもつながり国益にもかなうものである。
【００２０】  そこでこの再生食品の生産合理化として、野菜に於ける加熱殺菌による栄養成分の減少や品質の変化を防ぐ為に加熱方式を鮮度保持剤による殺菌鮮度保持剤による浸漬法を採用して、空気中のＣＯ２の発生要因を予防する事にした。
またこの乾燥野菜を作るに於いて、先ず浸漬した殺菌と味付けを行ったものを瀘別して脱液した後直ちに極超短波加熱器にかけて２５００ｍＨｚ〜１００００ｍＨｚで２分〜５分処理したものを直ちに送風乾燥する事により乾燥時間を節源し、長い乾燥によっておこる色調の変化を予防する手段を行う。
大根おろしの加工食品については、生大根を粗きりにし割り大根としてこれを鮮度保持液に漬け込み後、これを脱液したものを極超短波を照射後大根を摺器で摺りおろして調味料、ビタミン、ミネラルを入れて真空パックして促成生大根おろしに加工する。
また急速冷凍で急凍した大根おろしを粉砕して真空乾燥粉に加工する。
【００２１】  大豆オカラやコーヒー豆粕や茶粕はそのまま放置すると腐敗が進行し悪臭を放ち、特に蛋白質の多い成分系に於いては顕著である。そこでこれを梅干廃液と竹炭乾溜酢液の混合液に浸漬すると腐敗の進行は停止する。これも瀘別脱液を回収し固形物を分離したものは一応腐敗が停止し、これを電子レンジの２５００ｍＨｚで照射加熱乾燥する時は、無菌性の乾燥物が得られ添加原粉ができる。これを粉砕してパンや麺類に水と小麦粉、酵素、栄養剤を加えて素練りして成型し焼成する時は、パンや菓子が得られる。
また混合した麺を切断機で細長くカットして押出しすると生うどんや生そばの原料ができる。また米糠や大根屑を脱農薬して梅干廃廃液に浸漬し、乾燥させ粉砕して御飯などのフリカケ粉に加工する。
【発明の効果】
【００２２】  この発明により産業廃棄物となっていた廃棄野菜や生ゴミを梅干廃液で漬け込む事により鮮度を保持し、更に電子レンジ加熱によって殺菌を強化したものを乾燥する事により長期保存性を保持し、再生利用をする事により国家資源の再開発を実行し、失業者対策の一貫として栄養食品の確実なる補給支援を可能とし、更に天災時の救済事業の一貫として極めて有効であり、その資源の活用は輸入品の量的減少を導くものである。
これは野菜ばかりでなく、畜肉や魚肉の残滓についても竹炭乾溜液の併用によって鮮度保持をより高めると共に、白米をこの鮮度保持により処理すると軟質の飯米ができ保存食品に有用であり、オカラの多量廃棄物の腐敗防止によって有効利用を可能とする。
またコーヒー豆粕やビール粕や茶粕の再利用が可能となる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００２３】  廃棄野菜、廃棄食品の回収と梅干廃液と竹炭乾溜液の回収し、選別殺菌して乾燥する。これをインスタント食品の具として加工し、救急食品としてまた保存食として貯蔵する一方乾燥野菜として販売しまた栄養麺の具やパン加工に利用し、水産や畜産加工の残渣を本処理による再利用を計る。また漢方薬として利用するにある。
【実施例１】
【００２４】  図１は野菜廃棄物や水産魚介類や畜肉品の再生加工の工程図を示す。
まず生野菜や水産魚介類、畜肉（Ｑ）を集荷して選別コンベアー（１）に積載して種類別に分別して選別函（２）（２’）（２”）に投入集合せしめたものをコンベアー（３）によって搬送し、シャワー（４）で洗浄する。次に網袋（％）にこの水洗物を収容し、上部を密封してホイスト（６）のロープ（６’）で吊り下げて水洗槽（７）中に袋のまま浸積して水洗液（８）中で洗浄したものをホイスト（６）で引き上げ脱水したものをリフトを移動して遠心脱水器（９）中に入れて回転脱水した袋（５）を取り出して静置場に静置し脱水したらこの袋（５）を上部開口を開いて脱水物（Ｑ’）を取り出してコンベアー（１０）に積載する。脱水物（Ｑ’）はコンベアー（１０）を経て乾燥器（１１）中に於いて加熱送風乾燥し、コンベアー（１２）により搬送した乾燥物を極超短波器（１３）で照射殺菌したものをコンベアー（１４）で搬送し秤量袋に入れて密封する装置（１５）（１５’）にかけて包装箱機（１６）で包装バンド掛けして１００個単位で箱詰する。
またこの工程に於いて、乾燥して極超短波に照射されたもの（Ｑ”）はコンベアー（１７）に搬送して、切断機（１８）で（Ｑ”）を切断した再片を粉砕室（１８’）に送り込み、コンベアー（１９）で搬送して粉末を袋詰機（２０）で包装し秤量器（２１）で秤量したものを密封して包装箱気（２２）で包装して商品化する。
液体窒素ガスボンベ（２３）をパイプ（２３’）により密封冷却缶（２４）の蓋体（２４’）を開口して流入せしめた液体ガス（２６）に約１分間浸漬して、引き上げたものを直ちにモーター（２８）によりミキサー（２７）に投入して回転粉砕して粉末を取出し、真空乾燥機（２９）で粉末化したものに添加物を入れて真空パック器（３０）に移行して秤量しパックして仕上げる。このほかに生大根おろしは生大根を水洗して切断ホイルで切断したものを直ちに鮮度保持液に入れ１時間浸漬したものを脱水した後、極超短波器で２〜５分間処理したものを取り出し大根摺器で摺りおろしたペーストをビタミンＣ、ビタミンＥを入れて秤量し炭酸ガス中で密封包装して商品化する。【００２５】  ここで大根おろしの事について説明すると、生大根をそのまま摺りおろすと皮には硫黄化合物のイソプロピルチオシアネートを多く含み、これにタカジアスターゼ酵素があり、大根中のビタミンや糖分やミネラルもあり、発酵に空気が入れば急速に酸化分解し、硫化臭のある酸化物が出来る。これは生大根特有の臭気で嗜好性を妨げる。その大根の風味の保持からも問題であった。
そこで生大根を極超短波にかけると１００００ｍＨｚ以上で２〜５分照射したものをおろし器で摺りおろして真空パックすると鮮度を保持するが、一週間以上常温２５℃で放置し開封するとほのかに硫化臭があるが、鮮度保持剤とビタミンＣ、ビタミンＥ、ミネラルのマグネシウム、カルシウム、海草を予め添加しておろし器で摺りおろして真空パックに入れると鮮度保持剤によって２週間２５℃で放置しても硫黄臭は生じない。またこれを真空パックにする前に更に極超短波で２分間照射しておくとより酸化を防止する。
この鮮度保持剤も大根を予めあらく大切りした割大根を鮮度保持液に１時間漬けたものをおろし器で摺りおろすと鮮度保持剤を次後に入れるより塩分量が少ない大根おろしが出来あがる。しかし、保存期間を更に延長するには粉末化する必要があり、前記鮮度保持した割大根を液体ガス中に投入して１分間急凍したものを粉砕し、低温真空乾燥粉砕する。又は放電加熱中で噴霧乾燥すると大根おろしの粉末が出来る。
これらに極超短波照射を行う時はヂアスターゼ酵素は作用しなくなるので、別個にタカジアスターゼ酵素粉末とビタミンＣを入れると栄養のある粉末大根おろしが得られる。
粉末大根おろしは使用時にぬるま湯に分散して使用すればよい。
この粉末大根おろしは１年間の保存に耐えるので長期旅行に再生乾燥野菜や他の水産、畜産肉と共に携帯用として利用される。これは他の野菜にも応用されるが、余り粉末化すると風味が失われるので栄養バランス食品や菓子に限定して使用される。【００２６】  乾燥粉末大根おろしの配合例を示すと次の如くである。
乾燥大根おろし粉末                  １００部
タカジアスターゼ粉                  ０．５部
ビタミンＣ粉末                      ０．１部
アミノ酸粉                          ０．１部【００２７】  図１の工程図に於ける鮮度保持剤の配合例を示すと次の如くである。
例１    大根、キャベツ、レタス用
梅干廃液                １００部
水                      １００部
竹炭乾溜液                  ５部
調味料                  ０〜２部
漬け込み液を調合したものに野菜を切断加工して３０分間漬け込み、スクリーンで脱液したものを熱風乾燥して極超短波に２分間照射して、天日乾燥したものを秤量包装袋に篏挿して密封包箱して出荷する。
例２    レンコン、白菜、ネギ用
梅干廃液                            １００部
水                                  １００部
竹炭乾溜液                              ３部
香油（ユーカリ油又はラベンダー油）      ２部
調味料                              ０〜５部
漬け込み液を調合して５〜３０分間浸漬して脱液したものを熱風乾燥して極超短波にかけて包装して仕上げる。
例３    リンゴ、ナシ、トマト、バナナ用
梅干廃液                            １００部
水                                  ２００部
竹炭乾溜液                              ３部
有機酸                                  １部
例４    イワシ、カマボコ、ジャコ、サバ、ブリ、マグロ、ベーコン用
梅干廃液                            １００部
水                                  １００部
竹炭乾溜液                              ５部
ユーカリ油                              １部
ジンジャー油                        ０．１部
例５    イワシ、カマボコ、ジャコ、サバ、ブリ、マグロ、ベーコン用
竹炭乾溜液                                １０部
アルコール                              １００部
ショウガ油ジンジャー油ガーリック抽出液      ５部
有機酸                                      １部
例３〜例５も漬け込み液を調合して５〜３０分間漬け込み脱液したものを熱風乾燥して極超短波に２分間かけて仕上げる。【００２８】  例６    畜肉ソーセージ用調味料
豚肉                      ３０％
牛肉                      ７０％
竹炭乾溜液ユーカリ液        ３％
食塩又は梅干廃液            ３％
水                        １０％
ガーリック                  ２％
黒コショウ粉            １．５％
その他                  ０．５％
調味料と甘味料              １％
例７    ハム漬込液
豚肉                        １００部
梅干廃液                      １０部
水                            １０部
有機酸                      ０．５部
竹炭乾溜液                      ５部
ユーカリ油又はラベンダー油
又はゴマ油                  ０．５部
食塩                            １部
黒コショウ                      ３部
ニンニクペースト                ５部
ショウガペースト                ５部
例６〜例７は調味塩として梅干廃液を使用するが、例６は腸管または人工管に腸詰して常法でソーセージを作る。
例７のハムは漬け込み時間は１０日ないし１カ月として漬け込み、引きあげたものを水洗して布切れで巻込み、紐かけして燻製して乾燥し熟成して仕上げる。
また骨付きモモ肉ハムは例４の漬込液に浸漬して脱液したものを塩蔵して燻製にして乾燥する。
また竹炭乾溜液と梅干廃液に羅漢果粉やステビア粉液を入れると甘味料として塩分味を緩和し、口当たりのよい調味効果を発揮すると共に漢方薬効果を発揮する。【００２９】  例８      野菜の鮮度保持剤
梅干廃液                        ２０部
水                            ２００部
竹炭乾溜液                    ７．５部
桂皮酸ポリビニールアルコール  ０．５部
例８−Ａ    白米、古米の鮮度保持剤
梅干廃液                        ２０部
水                              ６０部
竹炭乾溜液                        ３部
ビタミンＣ                    ０．２部
ノンクロレラ粉                ０．１部
羅漢果粉                      ０．１部
例８−Ｂ    大豆穀物鮮度保持剤
梅干廃液                        ２０部
水                            １００部
竹炭乾溜液                        １部
ビタミンＣ                    ０．２部
例８−Ｃ    防腐性生豆腐
生豆腐（納豆粒）                  一丁
梅干廃液                        １３部
水                            ５００部
竹炭乾溜液                        １部
ビタミンＣ                    ０，２部
調味料                            １部
例８−Ｄ    防腐性乾燥麺
うどん又はそば                ２００ｇ
梅干廃液                    １０００ｇ
水                          ５０００ｇ
竹炭乾溜液                        ５ｇ
調味料                          １０ｇ
ビタミンＣ                    ０．２ｇ
ステビア粉                        ５ｇ
例８−Ａ〜例８−Ｄは鮮度保持による防腐性を改善したもので、各鮮度保持液に被着物を入れて１０〜３０分間浸漬した後、脱液した被着物を直ちに極超短波に２〜３分照射して加熱したものを乾燥機に移行して脱水乾燥し包装する。
また例８−Ｄのうどんやそばの脱水乾燥物を１８０℃の天ぷら油に投入し、脱油して冷却して包装して乾燥麺とする。
また生味噌やしょう油、甘味料、香辛料添加した混合しょう油や生味噌を５分間極超短波で加熱したものを乾燥機に導入して送風乾燥したものを水漬して脱塩したペーストを更に極超短波にかけて加熱したものを乾燥機に搬送して乾燥粉末を作る。これを３ｇの小袋に入れてうどんやそばのタレとする。【００３０】  インスタントラーメンに入れる乾燥野菜は適寸に切断加工したものを鮮度保持液に浸漬すると、漬け込み時間も１０〜３０分で充分浸透して生産性を向上する。また極超短波加熱は５００Ｗ〜５ＫＷの出力で電圧は２０００ボルト〜５万ボルトで行われ２３００ｍＨｚ〜２０００００ｍＨｚを使用し、この発信回路はマグネトロン真空管や１００００ボルト〜５００００ボルトのアーク回路を利用する。
この極超短波加熱による野菜は含水量によって左右されるが、内部の生きた酵素は約５分以上の照射で分解し機能を失うので注意する必要がある。また極超短波を照射する場合、例えば大豆、黒豆、あずき、穀物類は生原料や油の含有量の多い大豆や落花生等の穀物は加工する前に照射した後に粉砕して鮮度保持剤で処理する場合もあるが、生野菜でも量的処理を行う時は、この方法を採用する事がある。
生豆腐やカマボコ畜肉加工の場合は鮮度保持剤を豆腐を凝固する前に添加混合して凝固剤を添加して凝固せしめる事もできるが、出来た豆腐を鮮度保持剤に浸漬した後極超短波加熱して調味殺菌して包装する場合もある。【００３１】  この鮮度保持剤を稀釈する水も８０００Ｇの遠心分離機で遠心した静電荷電した２分子構造水や４分子構造水やミネラル原水や縮合した６分子構造水が使用されるが、ほかに硅石を硫酸分解したミネラル抽出水を１万倍に稀釈した縮合水も使用される。水道水をそのまま使用すると雑菌が多く存在するので鮮度保持剤に使用する水には問題がある。【００３２】  この乾燥野菜や乾燥穀物や乾燥水産加工物の鮮度保持については、極超短波により処理する事によって殺菌効果と鮮度保持は栄養価に於いてかえって酵素を必要とする場合もあるので、この酵素類を別封して袋にて包装添加する事もある。
またこの酵素を活性水と共に分散せしめたものを乾燥食品に添加混溶せしめて３０分間すえ置き、含浸させた活性菌を使用する事もある。また穀類の鮮度保持に於いては、米を殻付の新米の時に極超短波照射すると１年後の形而変化はなく、２年後にも変化はなく古米や古々米の区別はなくなる。これは米中の酸化しやすい脂肪細胞の単離分散が均等に行われ過酸化脂肪が出来ないため２年後にも変化はないが、精米したものは鮮度保持剤と極超短波処理を併用すると１年間包装保管しても古米とならない。またこの極超短波処理を２年に一度行う時は古々米とはならないばかりでなく、煮沸飯を作っても２日目におこる汚水を生じない。【００３３】  この様に穀物保存に於いては、極超短波処理は極めて重要な役割をし、それは大豆やあずきやトウモロコシ、落花生、小麦類の鮮度保持に役立つ。
またインスタントラーメンが賞味期限１年となっているが、鮮度保持した油揚げラーメンを極長短波で処理すると２年間の酸化防止が可能となる。特に具の入ったラーメンでも鮮度は落ちない。生豆腐を凝固した直後に本鮮度保持液に水から引き上げて生豆腐を浸漬して約１時間静置浸漬すると、生豆腐中に鮮度保持液は含浸するから、この含浸豆腐を軽く脱水して極超短波に２分〜５分間加熱照射したものを送風乾燥し、表面が少し硬化したものを包装袋にいれて密封したものは１カ月経過しても腐敗は無く保存期間を延長し、煮沸水にいれると基の生豆腐を形成するので便利である。また公害となっている日本海側に浮遊する大型キラゲのエチゼンクラゲも梅干廃液に浸漬して、極超短波で処理し乾燥粉砕したものは化粧品原料や健康食品の蛋白源、飼料として利用される。
エチゼンクラゲは中国の勃海に多量に発生し支那海を通り日本海に無がれて日本海に各湾に到来し漁業に被害をもたらしその処理に困っていた。そこで回収したクラゲの腐敗防止として梅干廃液に竹炭乾龍溜液を少量混合した混合液に浸漬して１時間後に引き上げたものを天日乾燥すると干物クラゲが出来る。
またこのクラゲをバチルス菌で６０℃で１５分間処理したものを、蛋自分解酵素を３０℃で１時間分解するとクラゲは水溶液となるから化粧品や健康食品原料、飼料が出来るから蛋白質原料として有効利用が出来る。
また米糠を梅干廃液に浸漬し乾燥したものに海草や味噌やアミノ酸を加えると御飯のフリカケとなる。【００３４】  例９    果実の鮮度保持
梅干廃液                ３部
水                １０００部
桂皮酸アルコール        ５部
竹炭乾溜液              １部【００３５】  図２は乾燥再生野菜袋の正面図を示し、乾燥野菜（２ａ）を袋（１ａ）に篏挿した後、開口（３ａ）を熱シール（４ａ）して密封する。保存性を高める為に炭酸ガスを入れて密封する。【００３６】  図８は乾燥再生野菜袋の正面図を示し、プラスチック袋（１ｂ）内に粉末野菜粉（２ｂ）を入れて密封する。【００３７】  図４は鮮度保持野菜袋の正面図を示し、ビニール袋（１ｃ）に先ず例８の液を少量入れて、レタス（２’ｃ）の下部根切口を浸漬し約１分で引き上げて脱液し、プラスチックフィルムで包装する。レタス（２’ｃ）は根切口とその周辺だけ漬け込めば鮮度を保持する。レタスは高原野菜であるが、一般には５日で鮮度は落ちるが本法に於いて処理すると１０日以上の鮮度保持が可能となる。白菜（２ｃ）は根切口を浸漬し、脱液後新聞紙で包み密封したものを段ボール箱に入れて冷蔵庫保管すると２カ月以上の間の保管が可能となる。【００３８】  図５は鮮度保持果実袋の正面図である。（１ｄ）はビニール袋中に鮮度保持液（２ｄ）を入れてその中にトマト（３ｄ）レモン（３’ｄ）マンゴー（３”）を漬け込み、約１０分後に取り出して脱液して天日乾燥して保冷する。トマト（３ｄ）は常温静置で３カ月を保持し、レモンも同様に６カ月保持し、マンゴーも１０〜３０日の糖度の変化は２〜４度であるから輸入加工に適している。【００３９】  図６は鮮度保持ブドウ袋の正面図を示し、ブドウ（３Ｅ）の切口（３’Ｅ）を鮮度保持液（２Ｅ）に浸漬して約１分間漬込み脱液して包装保冷する。【００４０】  図７は鮮度保持液の入ったリンゴ細片袋の正面図を示し、脱皮したリンゴの細片（３ＦＦ）を鮮度持袋（２Ｆ）に約１０分間浸漬した後脱液して乾燥する。【００４１】  図８は生花の鮮度保持容器の正面図を示し、生花（３Ｇ）を鮮度保持液（２Ｇ）に根部（３’Ｇ）を漬込み、約３分後に脱液したものを水液に浸漬すると、いきいきとした状態を１０〜３０日の延長が可能となる。【００４２】  図９は生牡蛎の消毒と鮮度保持袋の正面図を示す。【００４３】  図１０はニクニクや玉ねぎのスライス品の鮮度保持袋の正面図を示す。【００４４】  図１１は白米鮮度保持とビタミン吸収袋の正面図を示す。【００４５】  図１２は乾燥した野菜ラーメン加熱鍋の側面図を示し、乾燥野菜（３Ｈ）を鍋（１Ｈ）に水（２Ｈ）を入れて加熱し、沸騰したらラーメン（４Ｈ）を投入して加熱して約５分でで加熱を終える。この乾燥野菜は梅干廃液に漬け込みによって味つけが行われているので調味の必要は無いが、一般的に既に使用している塩味として利用される。
また加熱によってＯ−１５７の大腸菌被害を予防する。学校給食に使われるリンゴも同様に３分間加熱消毒によって大腸菌を抗菌して使用すると中毒は生じない。従って、本法の味つけ乾燥野菜や魚類や畜肉と野菜の組合せの味は煮沸して提供すれば食中毒は起こらない。またこのラーメンを発泡スチロールカップに入れて調味料と具としての野菜や肉加工品を入れる場合にも本法の加工品が利用される。
この場合の野菜の具は極超短波加熱によって行うと膨張が迅速に行われ、ビタミンの変質も少なく栄養価が高い。またその具に使う牛肉や豚肉や鶏肉の細片も同様に鮮度保持剤に浸漬する前に酵素で蛋白質を加えて軟化したものを鮮度保持剤で浸漬して脱液し乾燥して、極超短波による加熱処理を行いインスタントラーメンの具を作るが、この場合鮮度保持剤として梅干廃液に浸漬すると予めその味つけが浸漬によって得られるから、別個の調味の必要性は少なくなる。【００４６】  また乾燥食品や乾燥飼料を作るに於いて、本鮮度保持液を使用する工程に於いてまず、再生野菜や再生果実や水産加工原料や畜肉原料を漬込み液を浸透した後、瀘別して脱液したものを直ちに極超短波にかけて加熱して軟化せしめたホットな原料を送風乾燥して２〜３回繰り返して加熱乾燥すると天日で４日間かかった乾燥は１日〜２日で完了して乾燥するから、極めて高い生産性の向上が得られる。従って、図１の工程図の一部変更も必要応じて講じられている。
またこの鮮度保持液で処理した牛肉や豚肉や魚介類を極超短波加熱した後にガスバーナーや炭火で焼成する事により骨まで軟化する方法も具の材料としてインスタント食品や菓子やそば、うどんの具にも利用される。【００４７】  この極超短波加熱処理に於いては設備か他のガス加熱法に比べて硬化であり、超大型の設備は問題があるが、処理時間が極めて短い事が特徴であり更に鮮度保持剤の併用はこの処理時間を２０％以上短縮する事ができ、抗菌性が長期に亘り保持されるばかりでなく、鮮度保持剤に梅干液を使用すると、予め味つけも同時に行われるので使用時の加熱には味つけの必要性が無い事は手間が大いに省略される利点がある。また梅干廃液り利用は海洋投棄によるサンゴの死滅を未然に防ぎ、海草類の繁殖とこれに伴う魚介類の繁殖を拡大せしめる利点がある。また合成梅干廃液も含塩１０〜１２％、ベンヅアアルデヒド０．１％、フルフリールアルコール０．１％、クエン酸３％、糖分１％、その他によって作られ、使用に供されるが梅干廃液の放流による公害性の改善は早急な問題である。【００４８】  バナナはほとんどが輸入バナナであり、青色の未熟のバナナで輸入され青果市場で炭酸ガスを吹付密封した袋の中で半熟させて出荷する。これを小売業者が買取り店頭に並べるが、輸入したばかりの青色バナナは比較的糖度が低く渋味を感じるが、バナナの皮の黒色斑点は打ち傷の無い限り比較的少なく、これを小売店に入荷した状態の黄色バナナでは皮表面の黒色が次第に増大し腐敗する様になる。
皮が黄色になった後の鮮度保持は各バナナが発生するエチレンガスによって相互に干渉し合い、熟成度が急激に進行するのでゼオライト紙か活性炭袋で包装して熟成の糖度の進行を防いでいたが、この黄色バナナの鮮度を保持するには竹炭アルコール液を吹付けるか、塗布して乾燥すると黒色の斑点の発生量は少なくなる。また前記ゼオライト紙包着するとと更に黒色化の進行は遅れてくる。この黄色バナナを極超短波にかけると１分以内の照射では以上はおこらないが２分もかけると煮沸化されて鮮度は急落する。また１分内〜２分間では黒色斑点が拡大する。従って青色バナナに於いては５０秒くらいでは変化は無い。青色バナナを輸入する場合、有害菌や害虫駆除の為にハロゲンガスやハロゲン化合物の熟成をしてその時点でも多少の問題変化が起こっている事は確かである。
一般にバナナ皮の黒色化は黄色になってから急激に発生するが、その一つは皮の内側にある繊維組織が酵素によって分解され黒色化されるケースが多いので、竹炭の乾溜液のタール成分はアルコールで稀釈すると良く稀釈し、塗布すると浸透性も強いので皮内面の繊維質に付着する酵素の活動を低下せしめる事によって黒色化を防ぐが、バナナ本体の白肉内から酵素が水分の移動で上昇し、皮の繊維質に含浸して黒色化を助けるきらいがあるが、一定時間の間は抗菌性を保つから黒色皮化を生じなくなる。従って、鮮度保持を行っている。香料を入れると更に黒色化は遠ざかる傾向にある。【００４９】  マンゴーの場合は輸入先で採集した青マンゴー果の糖度が４〜７であるが、そのまま輸入すると約１週間で糖度が１４に上昇し肉質は軟化し黄色化するが、ゼオライト紙や活性炭紙や竹炭紙で包装すると糖度は４〜１１に変化した状態で入るから品質は問題にならないが、これを竹炭乾溜タールアルコール液で表面皮を塗布すると黄色化は遅くなり、糖度は４〜９乃至１０となり鮮度保持が保たれている。
これらの果実に於いては、イチゴ実やミカンの鮮度保持にも応用される。
これを梅干廃液で処理すると漬け込み時間が長く塩分が多いほどバナナ皮は黒色化し、リンゴの果肉は変化がない。従ってリンゴの皮を剥いた果肉はいつまでも白色を保持するので実用化に向いている。しかし、リンゴの皮は赤い色素が梅干廃液中に溶け込むので浸漬時間を短縮する必要がある。ブドウやミカンの皮に対しては効果がある。
しかし、メロンやトマトの場合には樹脂皮膜液に竹炭乾溜液を入れたものを塗布すると長期保存し、８カ月放置しても腐敗は生じない。【００５０】  押花と生花の鮮度保持は、押花の場合、生花をシリカゲル粉や無水塩化カルシウム紙又は紙袋に積合して熱プレスで圧着して脱水と乾燥を急速に行うと色彩の鮮明な押花が得られ、これをハガキや色紙や扇子、掛軸紙に接着剤で塗着せしめて装飾品を作る。
この場合は個人的趣味の加工が多いが、多量生産するには本鮮度保持剤を使用すると可能となる。
例１０    押花の鮮度保持剤
梅干廃液              １０部
水                １０００部
竹炭乾溜液              ３部
ユーカリ油              ３部
例１０の鮮度保持液に生花を約２０分間浸漬したものを脱液して篭に入れて送風乾燥する。これを２５００〜１００００ｍＨｚ，５００ｗの極超短波器で３分間照射して、加熱照射の終わった生花をプレスで圧着して平板状に加工したものを乾燥して仕上げる。
生花は鮮度保持液に３０分間浸漬したものを引き上げて脱液したものを極超短波器で約２分間加熱し、水液に投入して水漬して鮮度保持するが、長距離輸送の場合は鮮度保持剤に含浸しめた後脱液し極超短波器で１〜２分間照射殺菌したものを軽く送風冷却して紙で包み包装して出荷すると、１０日間は鮮度が保持される。【００５１】  この様に極超短波器で１〜５分くらい加熱照射すると加熱時間が少ないので野菜の場合ビタミンの分解は少なく、水蒸気加熱では約１時間の加熱殺菌してこれを乾燥するので、ビタミンの３０％以上は消失し、野菜の色調、軟質、味覚風味に変化を生じる欠点があったものを改善し、更に生産性が３倍以上に向上するので極超短波器のコストが水蒸気加熱より高くても他の有利性でカバー出来る。
大豆や他の穀物処理に於いても生穀物を最初に極超短波処理を５分間行えば、青くさみや過酸化脂肪細胞の発生や蛋白質の分解が少なく、抗菌性となる利点がある。【００５２】  大豆オカラは豆腐製造の副産物として多量に副生し、これを１時間も放置すると変質し始め４時間後には悪臭を発生する様になる。これを直ちに加熱して乾燥粉を作るには多量の燃料を必要とするのでその多くは産廃物として処理する場合が多い。
また米糠の場合も、含有不飽和脂肪酸が多く蛋白質も多いのでこれを１カ月も放置すると変質し悪臭を放つ為に、この米糠を長期保存性とする為には適当な処理を必要とすると共に、これも産廃物として処理される場合が多い。
そこで、豆腐オカラや米糠粉を梅干廃液と竹炭乾溜酢酸液を混合した液に浸漬して脱液し、栄養剤やビタミン類、ワサビ粉、とうがらし粉、カレー粉、漢方薬を添加して乾燥せしめる時はフリカケ用の粉末が出来るばかりでなく健康食品や健康飼料が作られる。
その配合例は次の如くである。
例１１    大豆オカラと米糠の処理液
梅干廃液                １０００部
竹炭乾溜酢酸液            １００部
水                      １０００部
例１２    健康食品
例１１の混合液            １００部
豆腐オカラ粉              １００部
ノンクロレラ粉              １０部
羅漢果                    ０〜５部
酵素                          １部
例１３    健康食品
例１１の混合液            １００部
脱農薬米糠粉              １００部
ノンクロレラ粉                １部
ステビア葉粉                  １部
ニーム液                      １部
この配合例に於ける梅干廃液は漬込み梅実を瀘別した抽出液で食塩１０〜１２％、クエン酸８％、ベンヅアルデヒド０．３〜１％、赤色素０．１％以外は水液である。
この液を等量または３倍量入れたものに竹炭乾溜液の竹酢酸液を使用し、梅干廃液１００１００部に対して５〜１０部を混合したものをオカラや米糠に混合するもので、これを更に脱水乾燥して粉末化して健康食品や健康飼料として混合する。
この梅干廃液混合液に浸漬けしたオカラや米糠は変質が無いので安定した健康食品や健康飼料が得られる。またパンや干菓子やアイスクリームに混合使用されると、蛋白質脂肪のあるビタミンや繊維質の多い物が得られる。【００５３】  豆腐は製造後二十日間位で変質するが、予め乳豆中に例１１とノンクロレラや田七粉、ポリフェノール、カテキンを混合すると栄養価の高い保存性のある生豆腐が出来る。
また米糠の梅干廃液混合物に浸漬した乾燥物は６カ月経過しても変質はないが、生の米糠では１週間以上経過すると変質して悪臭が発生するから電子レンジで鮮度の高い内に照射して脱農薬を行ったものが使用されても１カ月で変質するので、これを梅干廃液に浸漬して脱水乾燥したものは１年間は鮮度が保持される。
これをパンに入れたり干菓子の加工原料として使用すると風味のある健康食品が得られる。【００５４】  例１３    健康汁液
梅干廃液処理米糠粉                １００部
コブ茶                              １０部
ノンクロレラ粉                        ２部
グルタミン酸ソーダー                  １部
鮭乾燥粉                              ５部
本乾燥野菜屑                          ３部
乾燥味噌                              １部
例１４    インスタント味つけオカラ
梅干廃液処理オカラ粉漢物          １００部
ノンクロレラ粉                      １５部
羅漢果粉（２０％）                  ２０部
グルタミン酸ソーダー                  ３部
米糠梅干処理乾燥粉                  １０部
ワサビ粉                              ２部
【産業上の利用可能性】
【００５５】  年々増大する都市市町村で発生する野菜の売れ残り品や過剰生産と伴う廃棄物の増大、レストラン、ホテル、旅館、食堂などの食品廃棄物を回収して再生加工すると共に、産廃物の梅干廃液や竹炭乾溜液を利用して鮮度保持剤を作り生野菜の選と保持を行い、保存期間を延長すると共に腐敗しやすい魚肉や畜肉の鮮度保持を延長せしめ、腐敗防止を行う事によって輸入野菜や他の食品原料の節源による外貨節約を可能とし、その新規事業化による失業者や貧困者の救済に役立ち、資源の無駄を改善する効果がある。
従って、本鮮度保持と極超短波加熱は産業上有用な発明である。
また鮮度保持の開発によって生ゴミの発生量を防ぎ、産地の過剰生産による販売価格に対する対策にも役立つものである。また生豆腐や生牡蛎や帆立貝の様な生物も極超短波と鮮度保持を組み合わせれば大腸菌、細菌、ビールスの殺菌が生の状態で行われるので衛生的に処理される。
【図面の簡単な説明】
【００５６】
【図１】  野菜廃棄物の再生加工の工程図
【図２】  乾燥再生野菜袋の正面図
【図３】  乾燥再生野菜袋の正面図
【図４】  鮮度保持野菜袋の正面図
【図５】  鮮度保持果実袋の正面図
【図６】  鮮度保持ブドウ袋の正面図
【図７】  鮮度保持リンゴ細片袋の正面図
【図８】  生花の鮮度保持容器の正面図
【図９】  生牡蛎の消毒と鮮度保持袋の正面図
【図１０】  ニクニク、玉ねぎスライス品鮮度保持袋の正面図
【図１１】  白米の鮮度保持とビタミン吸収袋の正面図
【図１２】  乾燥野菜を煮沸殺菌したラーメン加熱鍋の側面図
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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【図１０】
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【図１１】
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【図１２】
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