(57)【要約】  【課題】簡便に操作可能で、取扱の安全性が高く、しかも、常温で長期間保存することが可能な電子レンジ用外箱及び電子レンジ用食品を提供すること。  【解決手段】食品入り鍔付容器を収容する電子レンジ用外箱であって、該外箱は、前記容器の容器本体が出入可能な開口部及び前記容器の鍔部と係合して前記容器を外箱底面から一定間隔をおいて保持する容器保持部を有する天面と、前記容器が取出可能な少なくとも１つの側面を有する電子レンジ用外箱、並びに、有機酸を含む水溶液に淡色野菜を浸漬してｐＨを調整した具材部と、調味部を電子レンジ用容器に充填し、ヘッドスペースの酸素を不活性ガスにて置換した後、密封し殺菌してなる電子レンジ用容器詰め淡色野菜含有食品。【選択図】図５
2005015059.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
食品入り鍔付容器を収容する電子レンジ用外箱であって、該外箱は、
(i) 前記容器の容器本体が出入可能な開口部及び前記容器の鍔部と係合して前記容器の容器本体を外箱底面から一定間隔をおいて保持する容器保持部を有する天面と該天面を覆う外蓋、または、
(ii) 開口部に対応する位置に切込線を有する天板（当該切込線に沿って天板を破断することにより、開口部と容器保持部が形成される）
を有する、電子レンジ用外箱。
【請求項２】
前記外箱は、前記容器が取出可能な取出口に対応する切込線を設けた側板を有し、側板の切込線に沿って破断すると、容器を取出可能な取出口が形成されるようにしてある請求項１に記載の外箱。
【請求項３】
側板の切込線を破断した後、切り取られた前記側板の差込片と切り取られていない側板の差込部を係合させることで、前記外箱の当該側面を閉じることができる、請求項２に記載の外箱。
【請求項４】
天板の切込線が、差込部を有する外箱側板の切込線と連結しており、外箱側板の破断開始部から連続して天板の切込線を破断することで、開口部および容器保持部を形成し得、鍔付容器を前記容器保持部上に載せた後、切り取られた前記側板の差込片と切り取られていない側板の差込部を係合させることで、前記容器の上面を覆うことができるように構成した、請求項１〜３のいずれかに記載の外箱。
【請求項５】
食品入り鍔付容器を収容する電子レンジ用外箱であって、前記外箱は、前記容器が取出可能な取出口に対応する切込線を設けた側板と開口部に対応する位置に切込線を有する天板（当該切込線に沿って天板を破断することにより、開口部と容器保持部が形成される）を有し、天板の切込線と、側板の切込線が連結しており、側板および天板の切込線に沿って破断すると、天面の開口部及び容器保持部と側面の取出口が形成されるようにしてある、外箱。
【請求項６】
食品入り鍔付容器を収容する電子レンジ用外箱であって、該外箱は、取外可能な外蓋と、該切り込み線と連結された、切込線を有する１または２の側板を有し、該側板の切り込み線を破断することで、該外蓋を開くことが可能である、請求項１に記載の外箱。
【請求項７】
鍔付容器に入れられる食品が、淡色野菜含有食品である請求項１〜６のいずれかに記載の電子レンジ用外箱。
【請求項８】
グルコン酸、酢酸を含む少なくとも１種の有機酸を含む水溶液に淡色野菜を浸漬してｐＨを３．０〜５．０に調整した具材部と、調味部を電子レンジ用容器に充填し、高さ４〜４０ｍｍのヘッドスペースを不活性ガスにて置換した後、密封し殺菌してなる電子レンジ用容器入り淡色野菜含有食品。
【請求項９】
具材部と、アスコルビン酸又はその塩を０．２〜２．０％含む調味部を電子レンジ用容器に充填し、高さ４〜４０ｍｍのヘッドスペースを不活性ガスにて置換した後、密封し殺菌してなる電子レンジ用容器入り淡色野菜含有食品。
【請求項１０】
グルコン酸、酢酸を含む少なくとも１種の有機酸を含む水溶液に淡色野菜を浸漬してｐＨを３．０〜５．０に調整した具材部と、アスコルビン酸又はその塩を０．２〜２．０％含む調味部を電子レンジ用容器に充填し、高さ４〜４０ｍｍのヘッドスペースを不活性ガスにて置換した後、密封し殺菌してなる電子レンジ用容器入り淡色野菜含有食品。
【請求項１１】
請求項１〜７のいずれかに記載の電子レンジ用外箱に請求項８〜１０のいずれかに記載の電子レンジ用容器入り淡色野菜含有食品が収容されてなる、電子レンジ用外箱入り食品。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、電子レンジ用食品の収容に適した外箱並びに電子レンジ用食品に関する。
【背景技術】
【０００２】
近年、流通過程の合理化、外食産業の発達から、米飯をはじめとして各種総菜は各種容器や外箱につめられて販売流通している。
これらの容器の中には、電子レンジ用としてそのまま加熱して使用し得るものもあり、それらは、通常箱型に構成され、箱型の収納部に米飯などの食品が収納されている。
しかし、この状態で、食品を電子レンジで加熱すると、局部的に加熱できない部分や、逆に、過剰に加熱される部分や突沸が生じる部分があって、円滑な加熱調理が実行できなかった。また、加熱後、容器が熱くなり、取扱の安全性の面でも問題があった。
一方、ビタミン・ミネラル豊富な野菜・果物・豆・畜肉・魚介類・穀物およびその加工品などの食品を手軽においしくかついつでも食したいというニーズは長年ある。電子レンジ用食品としても種々の食品が流通している。
しかし、サラダに代表される淡色野菜含有食品の多くは、生鮮物あるいは品質保持期間の短い日配物として食されている。
従来、長期保存可能な淡色野菜含有食品としては、レトルトパウチ入りや缶詰入りサラダがある。しかしそれらは喫食時にサラダ容器に移しかえることを要し、また温めて食されるものではなかった。
それに加え、レトルトパウチ食品の場合、内容物の鮮度を向上させる目的の脱気・ヒートシール・殺菌および保管・輸送により、変形しやすいその形状からつぶれなどが起こり、外観が悪くなるという問題があった。また、缶詰の場合、内容物のつぶれなどは生じないが、その大半は味付けされておらず、缶詰からそのまま食することは一般的でなかった。
特許文献１には、調味料、香辛料に酸味料を加えてｐＨ3.0〜5.0に調整したソースを添加してよく混合して野菜サラダを調整し、90℃〜105℃で30〜60分間の加熱処理を施すことにより、常温で長期間保持することができる野菜サラダ缶詰の製造法が開示されている。しかしこの技術は缶詰に限定されている。
また特許文献２には、野菜、果実などの具及びドレッシングを主原料とする混和物を、加熱殺菌してサラダを製造するに際し、寒天、ゼラチン等の、加熱溶解性、冷却凝固性物質の粉末も加配して混和物の調整をすることにより、食感を向上させた殺菌サラダの製造方法が開示されている。しかし、実施例では缶詰を用いており、電子レンジ加熱適性に関しては何らふれられていない。
電子レンジにより加熱して食することのできる食品は、利便性が高く、その利用も広がっている。電子レンジで加熱して喫食できる淡色野菜含有食品が得られれば、従来短期間しか保存できなかった淡色野菜含有食品を常温で長期間保存可能なものとすることが可能である。しかも容器ごと加熱して、簡便に喫食できる食品とすることが可能である。
しかし、電子レンジで淡色野菜含有食品をそのまま加熱する場合には、褐変や加熱ムラが起きる、味や食感が低下するなどの問題があった。また、レンジ加熱における取扱の安全性などの点でも十分な検討がなされていなかった。
このように、電子レンジ用食品の収容に適した外箱並びに電子レンジ加熱に適した淡色野菜含有食品は今までなかった。
【特許文献１】特開昭53-124647号公報
【特許文献２】特開昭56-137844号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００３】
本発明は上記のような問題点を鑑みてなされたものであって、簡便な操作で喫食でき、取扱の安全性も高く、しかも、常温で長期間保存することが可能な電子レンジ用食品並びに電子レンジ用外箱を提供することを主な目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００４】
本発明者は、上記目的を達成する為に種々検討した結果、電子レンジ用収容体の構造に、加熱ムラや品質劣化の防止、更には取扱の安全性を考慮した構成を加えること、更には、電子レンジ用食品、特に淡色野菜含有食品において、酸処理、含有成分等の特定の手段を採用することにより、本発明の課題に適した外箱及び食品が得られることを見出して、本発明を完成するに至った。
即ち、本発明は以下の項目に係る。
１．  食品入り鍔付容器を収容する電子レンジ用外箱であって、該外箱は、
(i) 前記容器の容器本体が出入可能な開口部及び前記容器の鍔部と係合して前記容器の容器本体を外箱底面から一定間隔をおいて保持する容器保持部を有する天面と該天面を覆う外蓋、または、
(ii) 開口部に対応する位置に切込線を有する天板（当該切込線に沿って天板を破断することにより、開口部と容器保持部が形成される）
を有する、電子レンジ用外箱。
２．  前記外箱は、前記容器が取出可能な取出口に対応する切込線を設けた側板を有し、側板の切込線に沿って破断すると、容器を取出可能な取出口が形成されるようにしてある項１に記載の外箱。
３．  側板の切込線を破断した後、切り取られた前記側板の差込片と切り取られていない側板の差込部を係合させることで、前記外箱の当該側面を閉じることができる、項２に記載の外箱。
４．  天板の切込線が、差込部を有する外箱側板の切込線と連結しており、外箱側板の破断開始部から連続して天板の切込線を破断することで、開口部および容器保持部を形成し得、鍔付容器を前記容器保持部上に載せた後、切り取られた前記側板の差込片と切り取られていない側板の差込部を係合させることで、前記容器の上面を覆うことができるように構成した、項１〜３のいずれかに記載の外箱。
５．  食品入り鍔付容器を収容する電子レンジ用外箱であって、前記外箱は、前記容器が取出可能な取出口に対応する切込線を設けた側板と開口部に対応する位置に切込線を有する天板（当該切込線に沿って天板を破断することにより、開口部と容器保持部が形成される）を有し、天板の切込線と、側板の切込線が連結しており、側板および天板の切込線に沿って破断すると、天面の開口部及び容器保持部と側面の取出口が形成されるようにしてある、外箱。
６．  食品入り鍔付容器を収容する電子レンジ用外箱であって、該外箱は、取外可能な外蓋と、該切り込み線と連結された、切込線を有する１または２の側板を有し、該側板の切り込み線を破断することで、該外蓋を開くことが可能である、項１に記載の外箱。
７．  鍔付容器に入れられる食品が、淡色野菜含有食品である項１〜６のいずれかに記載の電子レンジ用外箱。
８．  グルコン酸、酢酸を含む少なくとも１種の有機酸を含む水溶液に淡色野菜を浸漬してｐＨを３．０〜５．０に調整した具材部と、調味部を電子レンジ用容器に充填し、高さ４〜４０ｍｍのヘッドスペースを不活性ガスにて置換した後、密封し殺菌してなる電子レンジ用容器入り淡色野菜含有食品。
９．  具材部と、アスコルビン酸又はその塩を０．２〜２．０％含む調味部を電子レンジ用容器に充填し、高さ４〜４０ｍｍのヘッドスペースを不活性ガスにて置換した後、密封し殺菌してなる電子レンジ用容器入り淡色野菜含有食品。
１０．  グルコン酸、酢酸を含む少なくとも１種の有機酸を含む水溶液に淡色野菜を浸漬してｐＨを３．０〜５．０に調整した具材部と、アスコルビン酸又はその塩を０．２〜２．０％含む調味部を電子レンジ用容器に充填し、高さ４〜４０ｍｍのヘッドスペースを不活性ガスにて置換した後、密封し殺菌してなる電子レンジ用容器入り淡色野菜含有食品。
１１．  項１〜７のいずれかに記載の電子レンジ用外箱に項８〜１０のいずれかに記載の電子レンジ用容器入り淡色野菜含有食品が収容されてなる、電子レンジ用外箱入り食品。
【発明の効果】
【０００５】
本発明によれば、電子レンジ加熱に適した容器並びに食品が提供される。
本発明によれば、容器の取りだしが簡便で、電子レンジ加熱取扱時の安全性が高く、しかも、電子レンジ用食品の加熱ムラが少ない電子レンジ加熱に適した外箱が提供される。
また、本発明によれば、従来品質保持期間が短期間であった淡色野菜含有食品が、常温で長期間保存可能な食品として、電子レンジ加熱後も、褐変や味の劣化がない品質の保持された食品として提供される。
このように、本発明は電子レンジ加熱に適した外箱及び食品を提供するものである。
【発明を実施するための最良の形態】
【０００６】
電子レンジ用外箱
本発明の電子レンジ用外箱は、食品入り鍔付容器を収容し、少なくとも天面ないし天板を有するものである。ここで、該天面は、前記容器の容器本体が出入可能な開口部と前記容器の鍔部と係合して前記容器を外箱底面から一定間隔をおいて保持する容器保持部が形成され、該天板は、開口部に対応する切込線を有し、切込線を破断することで、開口部と容器保持部を形成可能となっている。
開口部３と容器保持部４から成る天面が外箱に予め形成されている場合、該天面は外蓋２で覆われているのが好ましい。
外箱内に、食品入り容器が収容され、容器をいったん外箱から出して容器保持部に係合させる場合、外箱の側面は、前記容器が取出可能な取出口が形成可能となっている。
外箱は、天面が既に形成されている場合には、天面の上部を覆う外蓋を有する。
本発明の外箱は、切込線によって切り取られた上板から側板６の一部に形成された差込片６ａを前記側板の差込部６ｂに差し込むことで、前記容器の上面を覆うことができるように構成することができる。
さらに、１対の側板から形成される、容器の取出口が形成可能な側面についても、切込線１２を破断して取出口から外箱内の容器を取り出した後、一方の側板に形成した差込片６ａを他方の側板に形成した差込部６ｂに差し込むことで、外箱側面の取出口を閉じることができる。
このように、底部を浮かせた状態で外箱に食品入り容器を保持した後に、開口部に対応する外箱の上面ないし取出口に対応する側面の開口を閉じることで、食品を電子レンジ加熱したときの保温性がよくなり、食品入り容器からの水蒸気の放散を妨げることができる。
また、図１Ｃに示される外箱では、容器が底部を浮かせた状態で保持されており、外蓋２で覆われた容器をそのまま電子レンジで加熱することも可能であり、対向する１つの側板の切込線を破断し、側壁と連結された外蓋を取り除いて、シールされたフィルムを少し開き、電子レンジ加熱を行うことができる。
容器がスープ等の突沸しやすい食品である場合、容器の上面を外蓋で押さえ、容器からの水蒸気の漏れや、突沸が起こったときに容器の転倒を防止するようにしてもよい。
食品を入れるための鍔付容器
本発明の外箱に収容される食品入り鍔付容器は、食品を入れた後封止可能な容器であって、好ましくは、食品を入れた後、密封、殺菌可能なものである。
該容器の形状は、食品が収容可能な容器本体と該容器本体の上部周縁に鍔部（フランジ）を有するものであれば、特に限定されず、外箱の開口部の形状や食品の種類によって適宜設定される。好ましくは、容器本体はトレー状又はカップ状の形状を有するものであり、鍔部は容器本体の上部の全周縁に形成されるものである。また食品入り鍔付容器は、食品を入れた後、封止できるよう、ふた又はシールを備えたものでもよい。シールは、例えば合成樹脂製のフィルムを熱圧着又はヒートシールすることにより行うことができる。
該容器の大きさは、外箱の大きさや食品の種類に応じて適宜設定される。容器本体は外箱の開口部に出入り可能な大きさに設定される。鍔部８は外箱の保持部４と係合し、かつ容器を外箱の底面（電子レンジのターンテーブル）から一定間隔の高さに保持できるような強度をもつ大きさに設定される。そして該容器の高さは、該容器の容器本体が外箱底面から一定間隔をおいて保持されるよう、外箱の高さ（外箱の底面から容器保持部までの高さ）より小さくなければならない。
該鍔付容器は、外箱の内部に収容されているか、或いは、外箱の保持部に食品入り容器の鍔部を係合させて外箱底面から浮かした状態で保持し、容器を外蓋で覆い、収容されてもよい。
食品を入れるための鍔付容器の材質としては、合成樹脂製の容器、好ましくはポリエチレン、ポリプロピレン或いはこれらの共重合体などのポリオレフィン類、ポリスチレン、ポリエチレンテレフタレートなどのポリエステル、ポリ塩化ビニル、ポリアクリル・ニトリル・ブタジエン・スチレン等の単独重合体または２種以上の共重合体、或いはこれらの２種以上のブレンドなどの熱可塑性合成樹脂の一種以上が挙げられる。真空成形、圧空成形、圧縮成形、あるいは射出成形により成形される。
天面または天板
本発明の外箱の天面は、前記容器本体が出入可能な開口部と前記容器の鍔部と係合して前記容器を外箱底面から一定間隔をおいて保持する容器保持部からなり、天板は、切込線を有し、切込線に沿って破断することで、開口部と容器保持部を形成可能となっている。容器保持部が形成可能とは、例えば開口部の形状に対応する切込線が形成されていることを意味する。或いは、天板を外すことで、開口部と容器保持部を同時に露出ないし形成してもよい。
開口部は、食品入り容器の容器本体が出入り可能な空間を形成している部分である。開口部の大きさは容器本体が通り、鍔部は通らない大きさに適宜調整される。開口部の形状は、特に限定されないが、前記容器の容器本体や鍔部に対応した形状であることが好ましい。
容器保持部は、天面において開口部の周辺に位置する部分であって、前記容器の鍔部と係合して容器を支持し、容器が外箱底面から一定間隔をおいて上に保持されるように容器を保持する部分である。容器保持部の大きさや形状は特に限定されないが、鍔部が係合して容器を保持できる程度に十分な大きさを有していることが好ましい。例えば、食品入り容器が軽い場合には、側板の上辺を容器保持部としてもよい。
該容器の容器本体から外箱底面までの一定間隔とは、食品の種類や加熱条件によって適宜設定し得るが、通常５ｍｍ以上、好ましくは１ｃｍ以上である。このように、該容器の容器本体が外箱底面と一定間隔を有することにより、加熱ムラが少なくなる等の効果が奏される。
側板
本発明の外箱の側面は、上記天面、底面と連なり外箱を形成する面であり、底板ないし天板（容器保持部）から立設された側板からなる。好ましい１つの実施形態では、少なくとも一つの側板に前記容器が取出可能な取出口が形成され又は形成可能となっている。取出口の形状は特に限定されず、容器側面の形状や大きさに応じて適宜設定できる。また取出口には、取出口を開いて容器を取り出した後、再度取出口を閉じて組立可能なように、切欠（差込部）６bと差込片６aを設けてもよい。また、図１Ａ，２Ａに示されるように、天板の切込線が側板の切込線とつながり、切り込み線を破断して側板と天板の一部が開かれた後、食品入り容器を容器保持部と係合させ、残された側板の差込部と開かれた側板の差込片を係合させて食品入り容器のフィルム製の蓋（シール）を天板で覆うこともできる。
全容
本発明の外箱は、上記に詳述したように、食品入り鍔付容器を収容し、少なくとも天面（天板）或いは外蓋、底面と側板を有するものである。外箱の大きさや形状は、収容される食品入り容器の大きさや形状、食品の種類、運搬性、経済性などを考慮して適宜設定することができる。外箱の材質は特に制限はないが、成形性、運搬性、環境問題、経済性から紙が最も好ましい。
また、外箱には、所望に応じて、前記食品入り鍔付容器以外に、各種調味材やレトルト具材、品質保持材などを適宜収容させてもよい。例えば、レトルト具材をご飯などの食品の入った容器に収容する場合、レトルト具材を食品入り容器内に入れた後、容器を容器保持部上に載せ、必要に応じて天板を被せて、電子レンジ処理を行うことができる。調味材やレトルト具材、品質保持材などは、容器の底と外箱底面の間に対応する空間に収容することができる。
具体的態様
本発明の電子レンジ用外箱について、以下に具体的な態様に分けて説明する。
・第１態様
本発明の第１の態様としては、食品入り鍔付容器１を収容する電子レンジ用外箱であって、該外箱は、前記容器１の容器本体９が出入可能な開口部３及び前記容器の鍔部８と係合して前記容器の容器本体を外箱底面から一定間隔をおいて上に保持する容器保持部４を有する天面、或いは切込線などにより開口部３および容器保持部４を形成可能な天板５と、外箱底板１０から立設され、前記容器が取出可能な少なくとも１つの側板６を有するものが挙げられる。
【０００７】
該外箱は、前記天面を覆う外蓋２（取外し可能であってもよい）を設けてもよい。
天面を予め形成し、該天面を外蓋２で覆う構成によると、開口部３を形成するために切込線１１を切り取る工程が不要となり、消費者にとって操作の簡便性に優れることとなる。また天面と外蓋の二重構造にすることで、輸送、落下時の強度にも優れる。
例えば図１Ａ、図２Ａに示される容器では、側板の切込線と連結された天板の切込線１１を破断して開口部３を形成し、容器を側面に形成される取出口から容器を取り出して容器保持部４と鍔部８を係合させた後、切込線の破断により開かれた側板と上板の一部を、側板の差込片６ａを差込部６ｂに差し込むことにより固定し、容器の上部を覆った状態で電子レンジでの加熱を行うことができる。
例えば、外蓋の端部と後方の側板の上辺の境界に切込線（ミシン目を含む）を設けることにより、外蓋を取り外すことが可能である。
【０００８】
該外箱は、例えば次のように使用することができる。まず、外箱の側面の取出口から、食品入り鍔付容器その他調味材を取り出す。次に外蓋の端部をミシン目に沿って破断して外蓋を取り外す。取り出した食品入り鍔付容器の容器本体を天面の開口部に入れ、該容器の鍔部を天面の保持部に係合させて、該容器の容器本体が外箱の外箱底面から一定間隔をおいて上位に位置するように保持する。容器が保持されたまま外箱ごと、電子レンジテーブル上に置いた後、電子レンジで加熱する。加熱後、外箱ごと電子レンジから取り出し、容器に入っていた食品を食する。
・第２態様
例えば図８〜１２に示されるように、本発明の第２の態様として、食品入り鍔付容器１を収容する電子レンジ用外箱であって、該外箱は、前記容器１の容器本体９が出入り可能な開口部３の形状に対応する切込線１１を設けた天板５と、前記容器が取出可能な取出口に対応する切込線１２を設けた側板６を有し、該天板５の切込線１１に沿って破断すると、前記容器１の容器本体９が出入り可能な開口部３及び前記容器の鍔部８と係合して前記容器を外箱底面１０から一定間隔をおいて保持する保持部４が形成され、側面の切込線１２に沿って破断すると、容器を取出可能な取出口が形成されるようにしてあるものが挙げられる。
該外箱においては、天板５の切込線１１と、側板６の切込線１２が連結しており、切込線に沿って破断すると、一回の操作で、天面の開口部３及び容器保持部４と側面の取出口７が共に形成されるようにしてあってもよい。このような構成によって、容器の取出し等の操作がより簡便に行えるようになる。
該外箱は、例えば次のように使用することができる。まず、天板の切込線１１と側板の切込線１２を共に破断して、天面の開口部３及び容器保持部４と側面の取出口７をともに形成する。収容された食品入り鍔付容器１を取出口７から取り出し、容器本体９を天面の開口部３に入れ、該容器の鍔部８を天面の保持部４に係合させて、該容器の容器本体を外箱底面から一定間隔をおいて保持する。容器が保持された外箱ごと、電子レンジ内に入れ、電子レンジで加熱する。加熱後、外箱ごと電子レンジから取り出し、容器に入っていた食品を食する。
食品
上記のように本発明の電子レンジ用外箱は、電子レンジ用食品に特に適した構成を有している。
この外箱に収容される電子レンジ用食品の種類は、特に限定されることはなく、例えば、野菜、豆類、畜肉、魚介類、穀物及びその加工品を含む食品等に適用され得る。また、食品の形態も特に限定されず、固形状、液状、ペースト等種々の形態に適用することができる。
外箱の構成は、食品の種類に応じて、適宜調整することができる。
１つの好ましい実施形態において、本発明の外箱に収容される食品としては、セット米飯、セットパスタ等の米飯、麺などが入った容器の上に肉、野菜、魚介類等の具を乗せて加熱する調理方法の食品全般に特に有効である。そのような食品の具体例としては、例えば、鶏めし、牛めし、鯛めし、丼物、リゾット、雑炊、おかゆ、弁当、おこわ、各種パスタ等が挙げられる。この外箱は、加熱ムラが少ないため、米飯、麺類がほぐれやすいという点や、上に乗せている具の破裂、具及び汁部分の突沸を防げる点において特に優れている。
【０００９】
他の好ましい実施形態において、本発明の外箱に収容される食品としては、容器の内容物を加熱するだけで食す肉類、魚介類、淡色野菜を使用した食品全般に特に有効である。それらは、乾燥具（乾麺、ワンタン、ノリ、ゴマ等）を加えたものでもよい。そのような食品の具体例としては、例えば、スープ、シチュー、カレー、温野菜サラダや、鶏だんご、豚の角煮、焼き鳥といったおつまみ系の食品などが挙げられる。この外箱は、加熱ムラを軽減することによる突沸、吹き零れの軽減という安全性の点で特に優れた効果を有する。また熱が均一にかかることにより、この方法を用いない場合と比べ、過加熱により食肉などが硬くなる現象を防ぐなど、特に肉類，魚介類の食味が優れるという利点を有する。
【００１０】
また、本発明の外箱は、特に、淡色野菜を含有する食品の電子レンジ加熱に適している。該外箱で電子レンジ加熱を行った場合には、加熱ムラが少なく品質や味の劣化が少ない。また、淡色野菜の場合、色が淡く、加熱ムラ・過加熱によるこげや損傷などが目立ちやすいが、本発明の外箱を用いれば、加熱効率が良くなり、これらの問題が生じにくくなり、色調や外観にも優れたものとなる。
他の好ましい実施形態において、本発明の電子レンジ用食品は、電子レンジ用容器に充填され、常温で長期間保存可能な食品であって、特に淡色野菜含有食品である。
本発明の電子レンジ用食品は、適当な処理を施した具材部と調味部を電子レンジ加熱用容器に充填し、高さ４〜４０ｍｍのヘッドスペースの空気を不活性ガスにて置換した後、密封し殺菌してなる。
具材部（特に野菜を含むもの）
具材部とは、食品の材料となる食材を含有する部分である。具材部に含まれる食材の種類は特に限定されないが、本発明は特に淡色野菜含有食品に適している。
野菜は栄養面から緑黄色野菜と淡色野菜に分類される。淡色野菜とは一般的にカロチン含量の少ない野菜類をいう。具体的には、じゃが芋、里芋、さつまいも等の芋類、うど、かぶ、カリフラワー、キャベツ、きゅうり、ごぼう、レンコン、しょうが、白うり、セロリ、大根、玉ねぎ、とうがん、とうもろこし、なす、はくさい、もやし、レタスなどがあげられる。本発明は、このうち、芋類、ゴボウ、レンコン等の褐変しやすい淡色野菜含有食品に特に適する。
電子レンジ用容器は、アルミパウチや缶詰と比較し酸素透過性が高い。酸化による食品への影響は種々知られているが、淡色野菜では酸化により特に褐変しやすい。本発明では、該淡色野菜の褐変を抑制するために、具材部に特定の下処理を施すのが好ましい。
まず、各種有機酸等を用いて酸性溶液を作成し、具材部1部に対し酸性溶液1部以上、好ましくは1〜3部用意し、具材部がｐH3.0〜5.0になるように浸漬する。酸性溶液に浸漬することにより、その後の加熱工程で糖とアミノ酸が反応して具材部が褐変するのを抑制することができる。ｐHが3.0〜5.0であれば、酸味が適度で具材の褐変防止効果が充分であり、好ましい。
有機酸としては、クエン酸、リンゴ酸、酒石酸、乳酸、酢酸、グルコン酸等が挙げられるが、同条件で比較したところ、有機酸の中でグルコン酸、酢酸は、特に褐変抑制効果が高いことが明らかになった。またグルコン酸、酢酸は、浸漬後の味の点でも良好である。従って、本発明の食品の具材の下処理は、特にグルコン酸、酢酸を含む有機酸を用いて行うことが好ましい。有機酸を２種以上用いてもよいが、特に、グルコン酸及び／又は酢酸を含む酸性溶液、特にグルコン酸及び／又は酢酸溶液が好ましい。
下処理として酸性溶液に浸漬すると高温殺菌後も具材は本来の淡色を保ち良好な色調を示す。特に、淡色野菜に下処理として上記のように酸性溶液に浸漬すると高温殺菌後も本来の淡色を保ち良好な色調を示す。
具材部には、このように下処理したものの他に、人参・キャベツ・コーン・パプリカ・なす・ズッキーニ・タマネギ・しめじ・しいたけ・マッシュルーム・ブロッコリー・カリフラワー・セロリ・オリーブ等の野菜、パイナップル・もも・みかん等の果物、枝豆・インゲン・大豆・ガルバンゾー等の豆、牛・豚・鶏・馬・猪等畜肉及びソーセージ・ベーコン等それらの加工品、あさり・はまぐり・しじみ・ツナ等の魚介類、精製米・胚芽米・黒米・赤米・大麦・マカロニ・スパゲッティ・ペンネ等の穀物及びそれらの加工品等の食材も適宜含有することができる。
淡色野菜を含む上記食材は、必要に応じ洗浄、選別、剥皮及び適当な大きさに切断し、ボイル、ソテー、ブランチングなどの加熱処理をすることができる。
必要に応じ上記の処理をした具材部を容器に充填する場合、具材部各々を容器に充填すると時間、手間がかかり、作業効率が悪い上、製造コストもかかる。そこで容器に充填する比率の具材部を攪拌羽のついた釜に投入し、更に水を加える。具材部と水の比率は1：1〜1：2とする。水が具材部より少ない場合、具材部が均一に混合しないのみならず、撹拌により具材部のつぶれや崩れが生じる。また水が具材部の２倍を超えると比重の小さい具材部が水表面に浮き上がり均一混合できない。撹拌は5r.p.m.以上、好ましくは5r.p.m.〜 30r.p.m.で3分以上、好ましくは3分から10分攪拌する。5r.p.m.未満では釜に入れた複数の食品が混合しにくく、 30r.p.m.を超えるとやわらかい具材部が崩れたり、つぶれたりする為、5r.p.m.〜 30r.p.m.とするのが好ましい。また時間は3分未満では食品が充分混合されず、10分を超えるとやはり長時間の攪拌により、やわらかい具材部が崩れたり、つぶれたりする問題が生じる為、3分以上10分以内とするのが好ましい。釜の形状は平釜、深い半球型と特に指定はないが、複数の具材部が充分混合できるものであれば良い。水中で混合することにより複数の具材部が崩れたり、つぶれたりすることなく従来の良好な形状を維持しつつかつ均一混合できる。充分具材部が混合すると、水をきって具材部のみの状態にする。次に調味部を加える。
調味部
調味部とは、具材を調味するための調味料を含有してなる部分である。
本発明においては、前述のように電子レンジ加熱用容器を使用するが、品質の劣化を抑制するために、具材部及び／又は調味部にアスコルビン酸又はその塩を添加するとよい。添加量は内容及び量により適宜設定し得るが、０.２％〜２．０％が品質劣化の抑制に優れる点で好ましい。
アスコルビン酸又はその塩を使用する事により、殺菌中及び保存中の酸化による劣化が抑制される。アスコルビン酸又はその塩の中でも、特にアスコルビン酸ナトリウムが、前記酸化による劣化の抑制という効果に優れ、かつ味の点でも好ましい。
サラダの調味部としては、酢を使用したビネガーソースも広く知られているが、電子レンジで温め、温野菜として食する場合、酢の割合が多いと酸味が強い上、酢酸臭も強く出るため嗜好幅が狭くなる。そこで調味部でビネガーを使用する場合には、ビネガーとレモン果汁の比率を3：1〜1：3とすると、嗜好幅の広く程よい酸味の感じられるビネガー調味部を得ることができる。
調味部の混合の仕方は２通りあり、調味部が粉末のみの場合や調味部の粘度が１０００ｃ.ｐ.以上の場合は、具材部と調味部を５r.p.m.以上、好ましくは５r.p.m.〜 ２０r.p.m.で３分以上、好ましくは３分から１０分攪拌する。５r.p.m.未満では釜に入れた複数の具材部と調味部が混合しにくく、２０r.p.m.を超えるとやわらかい具材部が崩れたり、つぶれたりする為、5r.p.m.〜 20r.p.m.とする。また時間は３分未満では具材部と調味部が充分混合されず、１０分を超えるとやはり長時間の攪拌により、やわらかい具材部が崩れたり、つぶれたりする問題が生じる為、３分以上１０分以内とする。
調味部の粘度が１０００ｃ.ｐ.未満の場合は、具材部と調味部を別に充填しても良い。粉体のみの場合や少量の場合、又は調味部に１０００c.p.以上の粘性がある場合は、調味部を別に充填するのではなく、具材部に混合したほうが具材部と調味部が充分混合されて良い。
このように、具材部と調味部を別個に、又は一緒にして、容器に充填する。
密封・殺菌処理
具材部と調味部を充填する容器のヘッドスペースの高さは少なくとも４mm以上、好ましくは４〜４０mmとする。この範囲のヘッドスペースであれば電子レンジで加熱を行う際に、多少の沸騰が生じても内容物が吹き零れることはない。ヘッドスペースの高さが４mm未満であると、内容物が沸騰した場合に吹き零れが起こり内容物が外部に流出することがある。一方ヘッドスペースの高さが40mm以上の場合、レトルト殺菌等の殺菌時に容器内圧と殺菌機内圧の差が生じやすく、容器が変形する恐れがある。容器の変形を抑えるため容器の厚みを厚くすると、包材コストが高くなり経済的でない。
容器の材質としては、合成樹脂製の容器、好ましくはポリエチレン、ポリプロピレン或いはこれらの共重合体などのポリオレフィン類、ポリスチレン、ポリエチレンテレフタレートなどのポリエステル、ポリ塩化ビニル、ポリアクリル・ニトリル・ブタジエン・スチレン等の単独重合体または２種以上の共重合体などの熱可塑性の合成樹脂の一種以上が挙げられる。成形方法としては、真空成形、圧空成形、圧縮成形、あるいは射出成形が挙げられる。これらの容器を使用するとレトルト殺菌可能であるのみでなくマイクロ波加熱の電子レンジにも充分対応できる。容器の形状については特に制約はなく、製造適性、喫食時の取扱い適性から一例を挙げると、例えば容器上部の口径が50〜200mm、容器本体の内径が50〜200mm、高さが20〜150mmのカップ状及びトレー状容器を使用するが、電子レンジに入る容器の形状なら特に限定されない。容器の大きさは内容量に応じ適宜選択すればよい。また容器上端周縁部には、容器上端を延長して成形された把手部又は鍔部を備えても良い。把手部及び鍔部の大きさは、特に限定されないが、容器の使用性や容器が収容される外箱の形状や大きさ、コスト等により、適宜設定し得る。
ついで不活性ガスで容器内の空気を置換した後、ヒートシールする。不活性ガスは窒素のみ又は窒素及び二酸化炭素を使用する。窒素100％でも良いが高価な為、二酸化炭素と併用して使用しても良い。二酸化炭素を併用することにより不活性ガスを低価格に抑えられるのみでなく、レトルト殺菌中に二酸化炭素が食品に溶け込んで、容器内が若干減圧状態になる為、蓋部分に張りを持たせることができ、更にヒートシール不良等が容易に発見できるという検品作業の効率化も行える。ガス置換後の容器内の酸素濃度は2％以下とするのがよい。残存酸素が2％より大きい場合、殺菌時及び保存後酸素により内容物が酸化されるため、好ましくない。
食品を充填、不活性ガス置換、蓋部をヒートシール後、殺菌する。殺菌温度は食品のｐH及び内容量に応じて設定し得るが、90〜150℃で5〜60分間殺菌する。
本発明の電子レンジ用食品は、前述したような電子レンジ用外箱に収容されるのが好ましい。
該外箱は本発明の食品の輸送・保管時に内容物を保護し、店頭で目立たせることもでき、該食品を収容したまま、電子レンジで温める時にも使用できる。また、該外箱を用いる場合には、食品入り容器が底上げされて加熱される為、電子レンジ加熱時に、マイクロ波が容器下方からも入射でき加熱むらも少なく加熱効率も良い。更に、特に淡色野菜含有食品の場合には、褐変が少なく、品質低下が防止されるという効果も奏する。
本発明の食品に用いる電子レンジには特別な制限はなく、出力が500〜1000Wの小出力の家庭用電子レンジであっても、出力が1400〜1600W程度にも達する大出力の業務用電子レンジであっても良い。
本発明の電子レンジ用食品の加熱条件は、食品の種類や量によって適宜設定し得る。
【実施例】
【００１１】
次に、実施例、比較例及び試験例を用いて、本発明をより具体的に説明するが、本発明はこれら実施例に限定されることはない。
実施例1
ブランチングした10mmダイスじゃが芋をグルコン酸溶液0.4%(pH3.3)に１時間浸漬した。上部の口径が100mm、容器本体の内径が100mm、高さが30mmのカップ状合成樹脂製容器に130ｇ充填し、窒素70％、二酸化炭素30％混合した不活性ガスを注入し、蓋をヒートシールした。レトルト後の色を確認すると白く味も良好であった。また同品を35℃１ヶ月保管した後も変わらず白く良好であった。
実施例２
ブランチングした10mmダイスじゃが芋を酢酸溶液5%（pH3.5）に１時間浸漬した。上部の口径が100mm、容器本体の内径が100mm、高さが30mmのカップ状合成樹脂製容器に130ｇ充填し、窒素70％、二酸化炭素30％混合した不活性ガスを注入し、蓋をヒートシールした。レトルト後の色を確認すると白く良好であった。また同品を35℃１ヶ月保管した後も変わらず白く味もやや酸味は感じるものの良好であった。
比較例１
ブランチングした10mmダイスじゃが芋をグルコン酸溶液に浸漬しない以外は実施例1と全く同じ方法の比較例1のレトルト後の色は褐変し品質劣化が目立った。また同品を35℃１ヶ月保管した後も同様であった。
比較例２
ブランチングした10mmダイスじゃが芋を乳酸溶液0.025%（pH3.5）に１時間浸漬する以外は実施例1と全く同じ方法の比較例2のレトルト後の色は褐変し品質劣化が目立った。また同品を35℃１ヶ月保管した後も同様であった。
比較例３
ブランチングした10mmダイスじゃが芋をクエン酸溶液0.02%（pH3.5）に１時間浸漬する以外は実施例1と全く同じ方法の比較例3のレトルト後の色は褐変し品質劣化が目立った。また同品を35℃１ヶ月保管した後も同様であった。
比較例４
ブランチングした10mmダイスじゃが芋を乳酸溶液0.25%（pH2.9）に１時間浸漬する以外は実施例1と全く同じ方法の比較例４のレトルト後の色は白かったが味は苦く酸味も強く、喫食に適さなかった。
比較例５
ブランチングした10mmダイスじゃが芋をクエン酸溶液0.45%（pH2.6）に１時間浸漬する以外は実施例1と全く同じ方法の比較例５のレトルト後の色は白かったが味は酸味が強く、喫食に適さなかった。
実施例３
ブランチングした10mmダイスじゃが芋をグルコン酸溶液0.4%(pH3.3)に１時間浸漬した。上部の口径が100mm、容器本体の内径が100mm、高さが30mmのカップ状合成樹脂製容器に芋50ｇと水100ｇを充填し、窒素70％、二酸化炭素30％混合した不活性ガスを注入し、蓋をヒートシールした。レトルト後の色を確認すると白く味も良好であった。また同品を35℃１ヶ月保管した後も変わらず白く良好であった。
比較例６
ブランチングした10mmダイスじゃが芋をグルコン酸溶液に浸漬しない以外は実施例３と全く同じ方法の比較例６のレトルト後の色は褐変し、品質劣化が目立った。また同品を35℃１ヶ月保管した後も同様であった。
比較例７
ブランチングした10mmダイスじゃが芋をグルコン酸溶液に浸漬しない以外は実施例３と同じ方法で充填し、ｐＨ3.5に調整した水100ｇとあわせてレトルトした比較例７のレトルト後の色は褐変し、品質劣化が目立った。また同品を35℃１ヶ月保管した後も同様であった。
実施例４
5％酢酸水溶液2部にブランチングした10ｍｍダイスじゃが芋1部を入れて1時間浸漬した。浸漬後水切りした10ｍｍ処理済みダイスじゃが芋1部、ブランチング済みの10ｍｍダイス人参1部、スライスマッシュルーム1部、ホールコーン1部、10ｍｍダイス玉葱1部、10ｍｍダイス赤パプリカ1部、10ｍｍ長さのインゲン1部、スライス黒オリーブ1部、ボイルしたツナ1部、ボイルした10ｍｍダイス鶏肉1部を半球状の釜に投入した。10部の水を加えた後10ｒ.ｐ.ｍ.にて5分間攪拌した。攪拌後水切りした。別の釜でソースを調合した。トマトケチャップ3部、トマトペースト1部、塩0.2部、胡椒0.2部、砂糖0.8部、にんにく0.2部、オリーブオイル0.2部、アスコルビン酸ナトリウム0.2部及び水2部を加え70℃まで加熱したソース3部を具材10部の入った釜に入れて10ｒ.ｐ.ｍ.にて5分間攪拌した。ソースと具材が充分混合したことを確認後、上部の口径が100mm、容器本体の内径が100mm、高さが30mmのカップ状合成樹脂製容器に130ｇ充填し、窒素70％、二酸化炭素30％混合した不活性ガスを注入し、蓋をヒートシールした。121℃25分間レトルトした後、スリーブを装着した。
出来上がった食品はそのままでも更には電子レンジで1分間加熱するとおいしい温野菜サラダとして食すことができた。また35℃、1ヶ月保存後も品質劣化は少なかった。
比較例８
調味部にアスコルビン酸ナトリウム0.2部を加えない以外は、実施例4と同じものを35℃、1ヶ月保存後、実施例４と比較しやや褐変がすすんでいた。
実施例５
5％酢酸水溶液2部にブランチングした10ｍｍダイスじゃが芋1部を入れて1時間浸漬した。浸漬後水切りした10ｍｍ処理済みダイスじゃが芋1部、ブランチング済みの10ｍｍダイス人参1部、スライスマッシュルーム1部、ホールコーン1部、10ｍｍダイス玉葱1部、10ｍｍダイス赤パプリカ1部、10ｍｍ長さのインゲン1部、スライス黒オリーブ1部、ボイルしたツナ1部、ボイルした10ｍｍダイス鶏肉1部を半球状の釜に投入した。10部の水を加えた後10ｒ.ｐ.ｍ.にて5分間攪拌した。攪拌後水切りした。別の釜でソースを調合した。白ワインビネガー1.5部、レモン果汁1.5部、オリーブオイル2部、水3部、塩0.3部、胡椒0.3部、砂糖0.5部、にんにく0.5部、アスコルビン酸ナトリウム0.2部を50℃まで加熱攪拌した。具材10部とソース1.5部を上部の口径が100mm、容器本体の内径が100mm、高さが30mmのカップ状合成樹脂製容器に120ｇ充填し、窒素70％、二酸化炭素30％混合した不活性ガスを注入し、蓋をヒートシールした。121℃25分間レトルトした後、スリーブを装着した。
出来上がった食品はそのままでも更には電子レンジで1分間加熱するとおいしい温野菜サラダとして食すことができた。また35℃、1ヶ月保存後も品質劣化は少なかった。
比較例９
調味部にアスコルビン酸ナトリウム0.2部を加えない以外は、実施例５と同じものを35℃、1ヶ月保存後実施例５と比較しやや褐変がすすんでいた。
【００１２】
試験例１
電子レンジ用淡色野菜含有食品に、アスコルビン酸ナトリウムを使用した場合の効果について、以下のように、比較試験を行った。
芋、タマネギ、キャベツを原料に含むミネストローネ(マルチトールのみグラニュー糖の代替として添加)を作成し、電子レンジ用容器に入れてレトルト殺菌(１２１℃で２８分)した。その後、４０℃で４５日間保存して色調や味、品質の変化を調べた。結果を表１に示す。
【００１３】
【表１】
2005015059.tif 000003
【００１４】
表１に示されるように、特にアスコルビン酸ナトリウムを所定量含有
する場合には、色調及び味において優れた効果が得られることがわかった。
試験例２
本発明の電子レンジ用淡色野菜含有食品について、外箱に入れた場合と入れなかった場合について比較試験を行った。
じゃが芋、玉ねぎ及びキャベツを具材として含有するスープ200ｇ、並びに、じゃが芋、玉ねぎ及びとうもろこしを具材として含有するラタトゥユ130ｇを、具材部に実施例４と同様の酸処理を行い、調味部にアスコルビン酸ナトリウムを含有させて調整した。該スープ及びラタトゥユをそれぞれ合成樹脂製電子レンジ用容器に入れ、それぞれについて、外箱にいれた場合と外箱に入れなかった場合の２つの場合に分け、電子レンジ加熱を行った。加熱条件は、スープについて500W2分、ラタトゥユについて500W1分とした。評価は２４名の試食により、行った。
その結果、スープ、ラタトゥユのどちらについても、外箱に入れた場合には、加熱後取り出しやすい、突沸が無い、芋類の破裂が少ない、加熱による具材の焦げが少ない、加熱ムラが少ない等の効果に優れるとの評価が得られた。
【図面の簡単な説明】
【００１５】
【図１】本発明の外箱の第１態様の１例の展開図である。
【図１Ａ】本発明の外箱の第１態様の他の例の展開図である。
【図１Ｂ】本発明の外箱の第１態様のさらに他の例の展開図である。
【図２】図１の展開図を組み立てて作成した外箱に、食品入り鍔付容器を収容した図面である。
【図２Ａ】図１Ａの展開図を組み立てて作成した外箱の図面である。
【図２Ｂ】図１Ｂの展開図を組み立てて作成した外箱の図面である。
【図２Ｃ】本発明の容器入り外箱のさらに別の具体例と、該外箱の天板を除去した後の食品容器入り外箱を示す図である。
【図３】図２に示した食品入り鍔付容器を収容した外箱の外蓋を、切込み線を破断して取り外した様子を示す図面である。
【図３Ａ】図２Ａに示した食品入り鍔付容器を収容した外箱の側板と連接された外蓋を開いた様子を示す図面である。
【図３Ｂ】図２Ｂに示した食品入り鍔付容器を収容した外箱の側板の一部と連接された天板を開いた様子を示す図面である。なお、天板は、電子レンジ処理後、切取線に従って切り取り可能にしてもよい。
【図４】図２に示した食品入り鍔付容器を収容した外箱の側面の取出口を開いた様子を示す図面である。
【図５】図２において収容されていた食品入り鍔付容器を取り出して外箱天面上に移動させた後、容器本体を外箱天面の開口部を通し、容器の鍔部を容器保持部と係合させて、容器本体が外箱底面から一定間隔をおいて上位に位置するように保持させた様子を示す図面である。
【図６】図２のように外箱に食品入り容器を収容させた場合の断面図である。外箱の天面と外蓋が二重構造をとっている。
【図７】図５のように食品入り鍔付容器の容器本体を外箱天面の開口部に通し、容器の鍔部を容器保持部と係合させて、容器本体が外箱底面から一定間隔をおいて上位に位置するように保持させた際の断面図である。
【図８】本発明の外箱の第２の態様の１例の展開図である。
【図９】図８の展開図を組み立てて作成した外箱に、食品入り鍔付容器を収容した図面である。
【図１０】図９に示した食品入り鍔付容器を収容した外箱において、天面の切込線と側面の切込線を共に切込線に沿って破断し、天面の開口部及び保持部と側面の取出口を形成した様子を示す図面である。
【図１１】図９において収容されていた食品入り鍔付容器を取り出して外箱天面上に移動させた後、容器本体を外箱天面の開口部を通し、容器の鍔部を容器保持部と係合させて、容器本体が外箱底面から一定間隔をおいて上位に位置するように保持させた様子を示す図面である。
【図１２】図１１のように食品入り鍔付容器の容器本体を外箱天面の開口部に通し、容器の鍔部を容器保持部と係合させて、容器本体が外箱底面から一定間隔をおいて上位に位置するように保持させた際の断面図である。
【符号の説明】
【００１６】
１．食品入り鍔付容器
２．外蓋
３．開口部
４．容器保持部
５．天板
５ａ    天面
６．側板
６ａ    差込片
６ｂ    差込部（切欠）
７．取出口
８．食品入り容器鍔部
９．食品入り容器本体
１０．外箱底面
１１．天板の切込線
１２．側板の切込線
【図１】
2005015059.tif 000004
【図１Ａ】
2005015059.tif 000005
【図１Ｂ】
2005015059.tif 000006
【図２】
2005015059.tif 000007
【図２Ａ】
2005015059.tif 000008
【図２Ｂ】
2005015059.tif 000009
【図２Ｃ】
2005015059.tif 000010
【図３】
2005015059.tif 000011
【図３Ａ】
2005015059.tif 000012
【図３Ｂ】
2005015059.tif 000013
【図４】
2005015059.tif 000014
【図５】
2005015059.tif 000015
【図６】
2005015059.tif 000016
【図７】
2005015059.tif 000017
【図８】
2005015059.tif 000018
【図９】
2005015059.tif 000019
【図１０】
2005015059.tif 000020
【図１１】
2005015059.tif 000021
【図１２】
2005015059.tif 000022