(57)【要約】【課題】鶏舎内への敷き料の搬入量や搬出量を削減することができ、しかも、鶏舎内の床面に敷き料を敷設する作業が容易になる家禽ひなの飼育方法を提供する。【解決手段】鶏舎内の床面にシート状の紙を敷き料として敷設する、家禽ひなの飼育方法を提供すること。この方法によれば、敷き料として紙を用いるので、単位面積当りに敷設する敷き料の体積、重量等を削減することができる。【選択図】        なし【特許請求の範囲】
【請求項１】
鶏舎内の床面にシート状の紙を敷き料として敷設する、家禽ひなの飼育方法。
【請求項２】
前記紙として再生紙を用いる、請求項１記載の家禽ひなの飼育方法。
【請求項３】
請求項１または請求項２に記載の家禽ひなの飼育方法であって、ロール状に巻かれた紙を床面に転がして敷き料を敷設する、家禽ひなの飼育方法。
【請求項４】
請求項１から請求項３のうちいずれか１項に記載の家禽ひなの飼育方法によって飼育された家禽。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、鶏舎内の床面に敷き料を敷設する家禽ひなの飼育方法に関する。
【背景技術】
【０００２】
従来、家禽のひなを飼育する方法として、鶏舎内の床面に、おがくず、もみがら、裁断わら、木材チップ、裁断したダンボール等の敷き料を敷設する方法が知られている（特許文献１，２参照）。この敷き料は、家禽ひなの飼育環境改善のために敷設されるものであり、家禽が横臥する場所を柔らかく暖かくする、あるいは、糞や尿などの排泄物に含有される水分を吸収するなどの役割を持つ。
【０００３】
ところで、大規模な養鶏場にて多数の家禽ひなを飼育する場合には、鶏舎内の床面に大量の敷き料を敷設する必要がある。例えば、鶏舎内における飼育場の床面積が100坪であり、その床面に対して1cm〜3cmの厚みに敷き料を敷設する場合には、3m3〜10m3もの大量の敷き料を敷設する必要がある。この場合、敷き料として使用するおがくずの密度が0.2t/m3であると仮定すると、合計で0.6t〜2.0tもの大量のおがくずを鶏舎内に搬入する必要がある。このため、トラックやショベルローダー、バケットローダー、ホイール式トラクターなどの建設機械を用いておがくずを搬入する必要があり、手間を要するとともにコスト高となっていた。
また同様に、敷き料として例えばおがくずを用いる場合には、大量のおがくずを飼育場の床面に対して均一の厚みに散布する必要がある。このため、床面全体に対しておがくずを散布する作業量が膨大になるという問題があった。
さらに、家禽ひなの飼育が終了した後は、飼育場の床面には大量の敷き料とともに糞や尿などの排泄物が堆積する。これらの堆積物は、鶏舎外に排出されてから堆肥化されて農地に還元される、あるいは、ボイラー燃料への利用や焼却処分等がなされる。これらの堆積物についても、糞尿に含まれる水分を吸収することでますます重量が増しており、搬出するための重機等の確保、堆積物を一時的に置いておくためのスペースの確保等が困難であるという問題があった。そして、これらの堆積物を搬出するためには人手を必要とするので、養鶏場の規模が大きくなるにつれて作業に要するコストが多大になるという問題があった。
【０００４】
加えて、従来の家禽ひなの飼育方法によると、給餌の点について考慮した場合に、以下のような問題点が指摘されていた。
すなわち、家禽のひなは、まず足下にある飼料をついばんで餌を食べることを覚える。鶏舎内にて多数の家禽ひなを飼育する場合には、隣にいるひなが飼料をついばんでいる動作を観察し、これによって家禽のひなは食べる方法を習得する。したがって、ブロイラーの餌付けでは、平面的な床面に直接飼料をばらまく方が、特定の箇所にたくさんの飼料を置いて給餌するよりも初期増体が良くなるといわれている。
しかしながら、従来の敷き料、例えば、おがくずなどを床面に敷設する場合には、給餌器内あるいはその周囲のごく僅かな箇所にだけしか飼料をばらまくことができず、効率的で均一な餌付け行うことができなかった。結果として、家禽ひなの初期増体にバラツキが生じ、均一で良好な食肉が得られないという問題点が指摘されていた。
【特許文献１】特開平１０−２２９７６９号公報
【特許文献２】特開２００１−２９２６５１号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】
本願発明は上記のような問題に鑑みてなされたものであり、その目的とするところは、鶏舎内への敷き料の搬入量や搬出量を削減することができ、しかも、鶏舎内の床面に敷き料を敷設する作業が容易になる家禽ひなの飼育方法を提供することである。また、家禽ひなの給餌の点においてより有利になる家禽ひなの飼育方法を提供することである。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
前記課題を解決するために、特許請求の範囲の各請求項に記載した発明が構成される。
本願の第１の発明は、鶏舎内の床面にシート状の紙を敷き料として敷設する、家禽ひなの飼育方法である。本発明にいう「紙」とは、パルプを含有するシート状に抄造された紙のことを指している。したがって、例えばシュレッダーなどにより裁断された紙は含まない。本発明の方法によれば、敷き料として紙を用いるので、単位面積当りに敷設する敷き料の体積、重量等を削減することができる。また、鶏舎内の床面に紙を広げるだけでよいので、敷き料を敷設する作業が極めて容易になる。
【０００７】
本願の第２の発明は、上記した第１の発明において、敷き料として敷設される紙が再生紙である、家禽ひなの飼育方法である。本発明に用いられる再生紙は、古紙（新聞紙、雑誌等）から回収される再生パルプを含有する紙のことである。この再生紙は、原料の全部もしくは一部に再生パルプが用いられていればよい。このような再生紙は表面が柔らかい質感を有することが多く、家禽ひなの飼育環境が良好となり、家禽ひなのストレスなどを減らすことができる。これにより、家禽ひなの育成率が安定しかつ良好な肉質を有する家禽を得ることができる。また、敷き料として再生紙を用いることで、省資源を達成できる効果もある。
【０００８】
本願の第３の発明は、上記した第１または第２の発明の家禽ひなの飼育方法において、ロール状に巻かれた紙を床面に転がして敷設する、家禽ひなの飼育方法である。この方法によれば、鶏舎内の床面に紙を広げる作業が極めて容易になり、例えば従来のように敷き料としてのおがくずを鶏舎内の床面に均一の厚みに散布する作業が不要になる。従って、家禽ひなの飼育準備の作業が簡便となり、作業時間も短縮される。
【０００９】
本願の第４の発明は、前記第１〜第３の発明のうちいずれかの方法によって飼育された家禽である。この家禽によれば、均一で良好な肉質を有する家禽肉を得ることができる。
【発明の効果】
【００１０】
本発明によれば、敷き料の体積や重量を削減することができ、しかも、敷き料を鶏舎内の床面へ敷設する作業が容易になる家禽ひなの飼育方法を提供することができる。また、家禽ひなの給餌の点においてより有利になる家禽ひなの飼育方法を提供することができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１１】
以下、本発明を実施するための最良の形態について詳細に説明する。
本発明は、鶏舎などの屋内環境で飼育する家禽のひなの飼育方法である。ここで、本発明にいう「家禽」とは、例えば鶏のように家畜として飼育される鳥類のことを指しており、主として食用肉や卵等を採取する目的で飼育される鳥類のことを指している。より具体的には、例えば、にわとり、うずら、あひる、かも、がちょうなどに適用できる。より好ましくは食肉用のブロイラーに適用できる。また、本発明にいう「家禽ひな」には、出生直後の家禽ひなのみならず、成長過程のひなも含まれる。
【００１２】
本発明の方法では、家禽ひなの入雛前に、飼育場の床面に敷き料を敷設する。敷き料としては、新紙及び再生紙のいずれを用いてもよいが、より好ましくは再生紙である。再生紙の方が、新紙よりも表面の質感が柔らかいことが多く、家禽ひなのストレス等を減らすことで良好な鶏肉を得ることができるからである。また、再生紙を用いることで省資源に貢献できる。
再生紙は、紙メーカーなどからロール状に巻かれた状態で納入される紙ロールを用いることができる。紙ロールを用いることにより、例えば飼育場の床面にロールを転がすことによって一気に紙を広げることができるので、敷き料の敷設作業が極めて簡単になるという効果がある。
【００１３】
次に、敷き料の搬入重量及び搬出重量について説明する。
本実施の形態で用いる紙ロールは、幅1．1ｍ×長さ200ｍの再生紙が巻かれた紙ロールであり、重量が約12kgである。この再生紙を隣り合う左右の列同士で10cmだけ両端が重なるように床面に敷設した場合、紙ロール一本によって占有することのできる面積は、1m×200m＝200m2となる。そして、例えば、100坪（331m2）の床面にこの再生紙を敷設した場合には、331÷200＝1．65本の紙ロールによって全床面を覆うことができる。同じように、再生紙を２枚重ねて床面に敷設した場合には、1．65×2＝3．3本の紙ロールによって全床面を覆うことができる。したがって、鶏舎内の床面積が100坪であり、その床面に再生紙を2枚重ねて敷設する場合には、12×3．3＝約40kgの再生紙が必要になる。この約40kgの再生紙を鶏舎内に搬入する場合には、人手や簡単な運搬装置（例えば台車や一輪車など）で搬入することができるので、例えば従来のおがくずのように建設機械等を用いて搬入する必要がなくなる。
【００１４】
一般的に、ブロイラーは入雛から出荷まで１日１羽あたり、平均にして約26g（乾燥重量）の糞を排泄するとされている（堆肥化施設設計マニュアル第三版、中央畜産会参照）。
したがって、例えば入雛から出荷までの日数が53日間であり、100坪の鶏舎内にて5000羽のブロイラーを飼育すると仮定した場合には、合計すると、26×53×5000÷1000＝6890kg（乾燥重量）の糞が排泄されることになる。ここで、ブロイラーの出荷時点における鶏糞の水分量が40％であると仮定すると、出荷時点における鶏舎内の床面には、6890÷(1-0.4)＝11483kgの鶏糞が堆積していることになる。
【００１５】
鶏舎内の床面積が100坪であり、かつ、敷き料として再生紙を用いる場合には、前述したように、紙ロールにして約3．3本、つまり、約40kgの再生紙を搬入する必要がある（２枚重ねて敷設する場合）。この再生紙の搬入時の水分が10％であると仮定すると、乾燥重量に換算した再生紙の搬入重量は、40×（1−0.1）＝36kgとなる。
また、比較例として、鶏舎内の床面積が100坪であり、かつ、敷き料としておがくずを3cmの厚みに敷設する場合には、前述したように、合計で約10m3（重量にして約2000kg）のおがくずを鶏舎内に搬入する必要がある。おがくずの比重が200kg/m3であり、かつ、このおがくずの搬入時の水分が25％であると仮定すると、乾燥重量に換算したおがくずの搬入重量は、10×200×(1−0.25)＝1500kgとなる。
【００１６】
飼育終了時における堆積物の搬出量は、鶏糞の合計排泄量と、敷き料の搬出時重量との合計値により求めることができる。敷き料として紙を用いた場合と、おがくずを用いた場合の重量計算は、それぞれ以下の（１）、（２）の通りになる。
（１）敷き料として紙を用いた場合には、堆積物の搬出時の水分が40％であると仮定すると、堆積物の搬出時における総重量は、
鶏糞  11483kg  ＋  紙  {36kg÷(1−0．4)}  ＝  11543kg
となる。
（２）敷き料としておがくずを用いた場合には、堆積物の搬出時の水分が40％であると仮定すると、堆積物の搬出時における総重量は、
鶏糞  11483kg  ＋  おがくず  {1500÷(1−0.4)}  ＝  13983kg
となる。
【００１７】
したがって、おがくずから再生紙へと敷き料を変更した場合には、堆積物の搬出重量を13983kgから11543kgにまで削減することができる。つまり、敷き料をおがくずから再生紙へと変更することにより、堆積物の搬出重量を約17．4％削減することができる。
【００１８】
当然のことながら、上記の重量計算は一つのモデルケースであって、敷き料としておがくず以外のもの、例えば、もみがら、裁断わら等を設定した場合には、異なる計算式になる。比重のより大きな敷き料から再生紙に変更すれば、堆積物の搬出重量をより削減できる可能性がある。
同様に、水分の設定値が異なれば、上記の計算式は異なる計算式になる。しかしながら、搬出時の水分量に極端な差が生じていなければ、敷き料として再生紙を用いることにより、鶏糞及び敷き料を合わせた堆積物の重量を確実に削減できる効果がある。
表１は、上記の計算結果をまとめたものである。
【００１９】
【表１】
2005080593.tif 000002
【００２０】
次に、本発明の家禽ひなの飼育方法について、入雛から飼育、出荷、出荷終了後の作業までの流れに沿って説明する。
（１）入雛作業
まず、鶏舎内に家禽ひなを入雛させる。収容密度は、１００坪あたり５，０００羽程度とすることが好ましいが、入雛させる家禽ひなの数は、鶏舎の規模の大きさ、入雛時の家禽ひなの大きさによっても適宜調整することができる。例えば、鶏舎の床面の面積が１００坪である場合、入雛させる家禽ひなの数は５００羽から１０，０００羽程度の範囲内で適宜調整可能である。
（２）飼育作業
ブロイラーの飼育期間は一般的に５０日間程度であるが、家禽ひなの飼育期間は適宜変更できる。例えば、家禽ひなの初期増体（体重の増加）がよければ、４０日間程度で飼育を終了してもよい。反対に、もし初期増体が悪ければ、飼育期間を７０日間程度に延長してもよい。
この飼育作業の際、本発明の飼育方法によれば、従来の方法のように鶏舎内に微粉状のおがくずがなどが舞ってしまうことが少なく、鶏舎内の作業環境が改善されるという効果がある。これにより、作業員が粉塵を吸入することが少なくなるので、例えばじん肺などの疾病が防止され得る。
また、雛が粉塵を吸入することが少なくなるため、例えば鶏伝染性気管支炎や大腸菌症等の疾病にかかる確率が軽減され得る。
（３）出荷作業
飼育が終了した後の家禽を出荷する際には、家禽が傷つかないように出荷カゴ等に投入する。この出荷作業の際、本発明の飼育方法によれば、従来の方法のように鶏舎場内に微粉状のおがくずなどが舞ってしまうことが少なくなり、鶏舎場内の作業環境が改善されるという効果がある。これにより、出荷時においても、作業員が粉塵を吸入することが少なくなるので、例えばじん肺などの疾病が防止され得る。
（４）飼育終了後
飼育場の床面に堆積した鶏糞や敷き料などの堆積物を搬出する。本発明の方法によれば、鶏舎内の床面に敷き料として再生紙を敷設しているので、床面に糞や尿がこびりつくことが防止されるとともに、堆積物の除去作業を迅速に行うことができる。そして、鶏舎内の床面から堆積物を搬出した後は、その鶏舎内の床面を速やかに水洗・消毒等することができるので、衛生的な環境を保ちやすいという効果がある。
【００２１】
さらに、本発明の方法によれば、家禽ひなの餌付き、初期増体が改善されるとともに、出荷時点における家禽の体重を均一化することができる。以下、これらの利点が得られる理由について詳細に説明する。
【００２２】
本発明の方法によれば、鶏舎内の床面にシート状の紙を敷設するので、例えばおがくずのように飼料が敷き料の中に隠れてしまうことがなく、鶏舎内の床面全体に対して飼料をばらまくことができる。このため、入雛後の家禽ひなは、鶏舎内のどこにいたとしても飼料をついばむことができる状態となり、餌を食べることを覚える時期が早くなる。また、家禽のひなは、隣にいるひなの食べる動作を学習することができるので、ほとんどのひなは、入雛後直ちに餌を食べることを覚えることができる。
【００２３】
家禽ひなが飼料を食べることを覚える時期が早くなると、家禽ひなの初期増体が改善される。また、鶏舎内に多数の家禽ひなが入雛した場合でも、これらの家禽ひなはほぼ一斉に餌を食べることを覚えることができる。結果として、出荷時点における家禽の平均体重が増加するとともに、家禽の体重が均一化する。重量が重くかつ大きさの揃った家禽肉は市場において高い評価を得ることができるので、養鶏業を営む業者にとって収益増加を期待できるという効果がある。
【実施例】
【００２４】
本発明の実施例について、以下詳細に説明する。ただし、本発明は、以下の実施例に限定されるものではない。
【００２５】
家禽ひなとしてチャンキー種ブロイラー（オス、飼育開始時０日令、平均体重約４６ｇ）を準備し、試験区及び対照区の２つの飼育場に入雛させた。試験区及び対照区の面積はともに２坪であり、試験区には再生紙を敷設し、対照区にはおがくずを敷設した。それぞれの飼育場には１００羽の家禽ひなを入雛させた。それぞれの飼育場に敷設した敷き料の条件は、以下の表２に示す通りである。
【００２６】
【表２】
2005080593.tif 000003
【００２７】
家禽ひなを入雛させた後、平飼いにて飼育を実施した。餌付け開始時から１８日令までの家禽ひなには、スターター飼料として、粗粒入りクランブル飼料を、１羽あたり１kg給餌した。１９日令以降から出荷までの家禽ひなには、後期飼料として、マッシュ飼料を給餌した。各飼料の組成を、以下の表３に示す。
【００２８】
【表３】
2005080593.tif 000004
【００２９】
家禽の体重を、入雛時、７日令及び出荷時点（４９日令）で測定した。また、家禽の出荷時点において、鶏舎場の床面に堆積した糞や敷き料などの堆積物の総重量を測定した。これらの測定結果を、以下の表４に示す。なお、表４中のＰＳとは、プロダクションスコアのことである。このプロダクションスコアは、｛育成率％×平均体重kg／（要求率×出荷日令）｝×100で算出される値であり、数値が大きい程、飼育効率が良好であることを示している。
【００３０】
【表４】
2005080593.tif 000005
【００３１】
表２に示すように、試験区における敷き料の搬入重量は0．79kg(乾燥重量0．71kg)であったのに対し、対照区における敷き料の搬入重量は40kg(乾燥重量30kg)であった。つまり、敷き料として再生紙を用いることにより、敷き料の搬入重量を39.21kg削減できることが確認された。
【００３２】
表４に示すように、試験区における敷き料の搬出重量は211.4kgであったのに対し、対照区における敷き料の搬出重量は258.1kgであった。つまり、敷き料として再生紙を用いることにより、敷き料の搬出重量を46.7kg(18.1%)削減できることが確認された。
【００３３】
表４に示すように、試験区における７日令の平均体重は180.2gであったのに対し、対照区における７日令の平均体重は171.2gであった。つまり、敷き料として再生紙を用いることにより、家禽ひなの餌付きがよくなり、家禽ひなの初期増体が改善することが確認された。
また、７日令における体重の変動係数は、対照区よりも、試験区のほうが小さいことが確認された。このことから、敷き料として再生紙を用いることにより、７日令における家禽ひなの体重のバラツキが小さくなることが確認された。
【００３４】
表４に示すように、試験区における出荷時平均体重は3394.7gであったのに対し、対照区における出荷時平均体重は3258.8gであった。つまり、敷き料として再生紙を用いることにより、初期増体改善の効果が出荷時点まで継続し、出荷時点における家禽の平均体重が100g以上も増加することが確認された。
また、出荷時における体重の変動係数は、対照区よりも、試験区のほうが小さいことが確認された。このことから、敷き料として再生紙を用いることにより、出荷時における家禽の体重のバラツキが小さくなることが確認された。
また、ＰＳ値を比較した場合でも、対照区よりも試験区のほうが良好な結果となり、敷き料として再生紙を用いた方が、少ない飼料で効率良く家禽を飼育できることが確認された。
【００３５】
なお、上記実施例では、敷き料として再生紙を二重（二枚敷き）にして敷設する例について説明したが、再生紙を一枚敷きにした場合でも本発明を実施することができる。また、上記実施例では、１ロールあたりの幅が１．１ｍ、長さが２００ｍ、重さが１２Ｋｇのロール状の再生紙を用いた例について説明したが、このような態様に限定するものではない。また、敷き料として用いる紙は、例えば折り曲げるなどして床面に敷設してもよい。
【００３６】
以上説明したように、本発明によれば、敷き料の搬入量や搬出量を削減することができ、しかも、敷き料を鶏舎内の床面へ敷設する作業が容易になる家禽ひなの飼育方法を提供することができる。また、家禽ひなの給餌の点においてより有利になる家禽ひなの飼育方法を提供することができる。