(57)【要約】【課題】  現在市販されているバターやマヨネーズには消費者個人の塩分調節は行えない状態にある。また、新鮮なバターにある本来の香りや口溶けなども損なわれてしまっている。さらに家庭でバターを作るには、いくつもの道具が必要で、家庭でのバター作り意欲が起きないのも課題の一つに挙げられる。また、マヨネーズに関しても同様で塩分、油分、食品添加物などの問題で消費者個人の健康上の安全性は、必ずしも保障されていない。【解決手段】  本発明は、より簡単に新鮮な本来の香りや口溶けをもつバター及びマヨネーズを作ることができる。そのために、バター原料である生クリーム及びマヨネーズ原料である植物油、酢、卵黄を収容する容器に傾斜面をつけて少量でも撹拌が行えるようになっている。また、撹拌に用いられる波状の泡立器が撹拌能力を向上させ撹拌時の跳ね上げを防止する役割も有している。さらに小型軽量であるためバター及びマヨネーズを製造する場所も選ばず、収納も容易で製造後の装置の洗浄も簡単であるため衛生の面でも優れた機能を発揮する。【選択図】  図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
手動による撹拌を目的とする本体と撹拌によって得られるバターを収容する容器とバター原料となる生クリームの撹拌能力を向上するために形状を波状にした泡立器とを備えたことを特徴とするバター製造装置。
【請求項２】
手動による撹拌を目的とする本体と撹拌によって得られるマヨネーズを収容する容器とマヨネーズ原料となる植物油、酢、卵黄の撹拌能力を向上するために形状を波状にした泡立器とを備えたことを特徴とするマヨネーズ製造装置。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】  本発明はバター原料となる生クリーム及びマヨネーズ原料となる植物油、酢、卵黄を撹拌し生成するバター及びマヨネーズ製造装置に関する。
【背景技術】
【０００２】  現在市販されているバターは消費者個人の嗜好にあわせた物ではなく塩分の調節も出来ないので消費者個人を満足させられる物ではない。また、家庭で作るには、その技術は困難であり道具をいくつも用意しなくてはならない。また、マヨネーズに関しても同様で塩分、油分食品添加物などの問題で消費者個人の健康上の安全性は、必ずしも保障されていない。
【特許文献１】    特開２００１−２４５５４４号
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００３】  現在市販されているバターやマヨネーズには消費者個人の塩分調節は行えない状態にある。また、新鮮なバターにある本来の香りや口溶けなども損なわれてしまっている。さらに家庭でバターを作るには、いくつもの道具が必要で、家庭でのバター作り意欲が起きないのも課題の一つに挙げられる。また、マヨネーズに関しても同様で塩分、油分、食品添加物などの問題で消費者個人の健康上の安全性は、必ずしも保障されていない。【０００４】  第一に塩分調節、第二に製造上困難な技術が挙げられる。この二つを解決する課題とする。【０００５】  本発明は、以上に述べた問題を解決しようとするものであり、家庭でバター及びマヨネーズを手動により製造することを目的とするものである。
【課題を解決するための手段】
【０００６】  第一の課題解決手段は、塩分の調節である。バターの原料に生クリームを用いることで消費者の好みに合わせて自由に塩分を調節することができる。また、マヨネーズも同様に原料となる植物油、酢、卵黄を用いるので自由な塩分調節が可能となる。【０００７】  第二の課題解決手段は、製造上困難な技術である。これをバター及びマヨネーズ収容容器と泡立器に分けて以下に説明する。【０００８】  収容容器については、片方面に傾斜をつけることでバター原料となる生クリームを２００ＣＣ以下の分量での製造が可能であり必要な量だけを簡単に製造することができる。また、マヨネーズも同様で好みに合わせた調理、製造が可能である。【０００９】  泡立器については、１０本からなる撹拌棒を波状にすることで空気の混入能力の向上を実現し、効率の良い撹拌が可能である。【００１０】  以上を装備した本体のハンドルを手動で回転させるだけでバター原料となる生クリーム及びマヨネーズ原料となる植物油、酢、卵黄を撹拌し新鮮なバター及びマヨネーズを少量でも製造することが可能である。また、電動ではないので製造の場所を選ばない。さらに本発明は、取り外しが容易であるため洗浄も簡単で衛生面でも優れている。
【発明の効果】
【００１１】  本発明によると家庭で簡単に新鮮なバター及びマヨネーズを作ることができ、必要な量だけを作れるので口溶けの良い、好みに合った塩分の新鮮なバター及びマヨネーズを作ることができる。さらに本発明は、小型軽量であるため製造の場所を選ばず、収納も容易で装置の洗浄も簡単であるため衛生面に優れその機能を発揮する。また、手動であるため作る場所を選ばない。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１２】  以下、本発明の実施の形態を図１〜図５に基づいて説明する。【００１３】  図１において１のバター及びマヨネーズ製造装置本体に装備された容器３内の生クリーム及び植物油、酢、卵黄をハンドル２を回転させることにより連動する波状泡立器４を回転させ生クリーム及び植物油、酢、卵黄を撹拌することでバター及びマヨネーズを製造することができる。【００１４】  図２において容器３の片方面に傾斜６を装備することでバターの原料となる生クリームの２００ＣＣ以下での製造が可能になる。また、７によって油脂分と水分に分離した後、水分のみを排出することが可能である。また、マヨネーズも同様で、植物油、酢、卵黄を少量で製造することが可能になる。【００１５】  図３の波状泡立器４においては、バター原料となる生クリーム及びマヨネーズ原料となる植物油、酢、卵黄、に多くの空気を混入するためと撹拌時における原料の跳ね上げを防止する役割を有している。【００１６】  図４について説明する。容器３を脱着可能にするために１の底面に固定板８とスライド式固定板９を装備している。スライド式固定板９は、１からスライドし、分離が可能になっている。また、固定時には、固定用ねじ１０でしっかりと固定することが可能なため撹拌時には容器が外れる事もなく理想的な作業が行える。【００１７】  図５について説明する。図４の固定板８とスライド式固定板９を分離した斜視図である。【００１８】  図１について説明する。本発明の実施形態を示すバター及びマヨネーズ製造装置の断面図である。【００１９】  以上により図１〜図５においてバター及びマヨネーズ製造装置本体１に装備された容器３内のバター原料の生クリーム及びマヨネーズ原料の植物油、酢、卵黄をハンドル２を回転させることにより撹拌を行いバター及びマヨネーズを製造することができる装置である。
【図面の簡単な説明】
【００２０】
【図１】    本発明の実施形態を示すバター及びマヨネーズ製造装置の断面図
【図２】    図１における３の断面図
【図３】    図１における４の断面図
【図４】    同バター及びマヨネーズ製造装置の底面から見た外観図
【図５】    図４の分離した状態を示す斜視図
【符号の説明】
【００２１】１    バター及びマヨネーズ製造装置本体
２    ハンドル
３    バター及びマヨネーズ収容容器
４    波状泡立器
５    容器固定板
６    容器の傾斜
７    水分排出溝
８    固定板
９    スライド式固定板
１０  固定用ねじ
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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