(57)【要約】【課題】ガスコンロで加熱中のなべの取っ手の温度上昇を防ぐこと。【解決手段】煮炊き調理具を支持する放射状に配列した複数の支持板を有し該煮炊き調理具支持面に隣接する高さで該支持面と略平行な扇状の遮熱版を備えたことを特徴とする五徳を用いて加熱することで、煮炊き調理具の取っ手部分にあたる燃焼ガスを減らし取っ手の過熱を防ぐとともに、取っ手部以外の燃焼ガスを煮炊き調理具の側面に沿って上昇させ、煮炊き調理具へ加える単位時間当たりの熱量の低下を小さくする。また、煮炊き調理具支持面と略平行な扇状の遮熱板とすることで、燃焼ガスの五徳から外への流れを阻害しないので燃焼不良が起こらない。【選択図】図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
煮炊き調理具を支持する放射状に配列した複数の支持板を有し、該煮炊き調理具支持面に隣接する高さで該支持面と略平行な扇状の遮熱板を備えたことを特徴とするガスコンロの五徳。
【請求項２】
扇状の遮熱板の内縁が少なくともガスバーナーの直径より大きく、外縁がガスバーナーの直径の2倍以上の位置にあることを特徴とする請求項１の五徳。
【請求項３】
煮炊き調理具を支持する放射状に配列した複数の支持板を有するガスコンロの五徳に、該煮炊き調理具支持面に隣接する高さで該支持面と略平行な扇状の遮熱板を着脱できることを特徴とした遮熱板。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、ガスコンロのガスバーナー上に煮炊き調理具を支持するための五徳に関する。
【背景技術】
【０００２】
ガスコンロのガスバーナー上に煮炊き調理具を支持するための五徳は、ガスバーナーを中心として放射状に配列された、複数の支持板で構成されている。
【０００３】
通常家庭で使われるなべ釜類の煮炊き調理具は大きさがまちまちであり、小さいものは直径１０ｃｍ程度から大きなものは直径３０ｃｍを超えるものが使用される。
【０００４】
特に、直径の小さな煮炊き調理具をガスコンロで加熱したとき、ガスバーナーの炎が煮炊き調理具の底面を加熱し、高温の燃焼ガスは煮炊き調理具の側面から煮炊き調理具を包むように上昇する。上昇した高温の燃焼ガスは、煮炊き調理具に取り付けられた取っ手を加熱し、取っ手を熱で劣化させるばかりか、煮炊き調理具を持ち上げる際に、直接取っ手をつかんでやけどをするという問題があった。
【０００５】
また、大きさの異なるなべや釜等の煮炊き調理具を加熱する際には、高温の燃焼ガスが煮炊き調理具の取っ手にまで達しないように、ガスの量を絞って使用することや、あらかじめ準備されている小さな直径のガスバーナーを使用することで煮炊き調理具の外壁に沿って上昇する燃焼ガスを減らし、取っ手の過熱を防ぐことができるが、この場合投入されるカロリーが小さくなるため加熱時間が長くなり、強火で一気に加熱できない問題があった。
【０００６】
一方小さな直径の煮炊き調理具を使い際には、目の細かな金網や、板状の耐熱板の上に乗せることで煮炊き調理具の外壁に沿って上昇する燃焼ガスを減らして、取っ手の加熱を防ぐことができるが、炎が直接煮炊き調理具の底面にあたらないことと、燃焼ガスによる加熱が低下するため熱効率が下がり、やはり加熱時間が長くなる問題があった。
【０００７】
また、煮炊き調理具の取っ手に向かう気流を、調理具の底面と、ガスコンロの天板の間、すなわち、五徳によって支持されている隙間をふさぐことで遮断すると、ふさいだ部分へ向かう気流が無くなるため、ガスバーナーの不完全燃焼が起こる問題があった。
【特許文献１】特開２０００−２７４６９７号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００８】
本発明は、小さな径の煮炊き調理具をガスコンロで加熱する際の燃焼ガスにより取っ手が過熱する問題と、取っ手の過熱を防ぐために従来の技術の炎を絞る方法と、耐熱板に載せる方法では、いずれも煮炊き調理具に加える単位時間当たりの熱量が小さくなり、調理時間が長くなる問題を解決し、取っての過熱を防ぎ、かつ煮炊き調理具へ加える単位時間当たりの熱量の低下を最小限にし、また異常燃焼が発生しないガスコンロ用五徳および遮熱板を提供することを課題とする。
【課題を解決するための手段】
【０００９】
本発明では、煮炊き調理具を支持する放射状に配列した複数の支持板を有し該煮炊き調理具支持面に隣接する高さで該支持面と略平行な扇状の遮熱版を備えたことを特徴とする五徳を用いて加熱することで、前記課題の煮炊き調理具の取っ手部分の過熱を防ぐとともに、取っ手部以外の燃焼ガスを煮炊き調理具の側面に沿って上昇させ、煮炊き調理具へ加える単位時間当たりの熱量の低下を小さくする。
【００１０】
また、扇状の遮熱板の内縁がガスバーナーの直径より大きく、外縁がガスバーナーの直径の2倍以上の位置にあることで、炎が確実に煮炊き調理具の底面にあたるようにするとともに、取っ手部に向かう燃焼ガスの流れを確実に減ずる。
【００１１】
さらに、前記五徳に、該煮炊き調理具支持面に隣接する高さで該支持面と略平行な扇状の遮熱版を着脱できるようにすることで、煮炊き調理具の取っ手位置に合わせて最適な位置に遮熱板を取り付けることで、取っ手の過熱を確実に防ぐ。
【発明の効果】
【００１２】
本発明の、五徳を用いてガスコンロで煮炊き調理具を加熱することで、本発明の前記遮熱板により、煮炊き調理具の取っ手部分にあたる燃焼ガスを減らし取っ手の過熱を防ぎ、取っ手の熱による劣化を防ぎ、加熱後直接取っ手をつかんでもやけどすることが無くするとともに、取っ手部以外の遮熱板の無い部分の燃焼ガスを煮炊き調理具の側面に沿って上昇させ、取って部以外では燃焼ガスによる加熱を妨げないことで、煮炊き調理具へ加える単位時間当たりの熱量の低下を小さくする効果がある。
【００１３】
また、扇状の遮熱板の内縁がガスバーナーの直径より大きく、外縁がガスバーナーの直径の2倍以上の位置にあることで、炎が確実に煮炊き調理具の底面にあたるとともに、取っ手部に向かう燃焼ガスの流れを確実に減ずることができ、煮炊き調理具支持面と略平行な扇状の遮熱板とすることで、燃焼ガスの五徳から外への流れを阻害しないので燃焼不良が起こらない効果がある。
【００１４】
さらに、前記五徳に、扇状の遮熱版を着脱できるようにすることで、煮炊き調理具の取っ手位置に合わせて最適な位置に遮熱板を取り付けることができるので、確実に取っての加熱を防止することができる効果がある。
図１は、本発明の五徳の実施形態を示している。
【００１５】
本発明の五徳（１）は煮炊き調理具を支持する支持面（２ａ）を有し、放射状に配列した複数の支持板（２）と該支持板（２）を連結するリング（３）と、支持板（２）に取り付けられ、支持面（２ａ）に隣接する高さで該支持面と略平行な扇状の遮熱板（４）で構成されている。
【００１６】
遮熱板（４）は五徳（１）の中心に対称に2箇所設けられており、材質はアルミあるいは銅等の熱伝導率の良い金属材料でできている。
【００１７】
遮熱板（４）の支持板（２）への取り付けは図2に示す遮熱板（４）に設けたつめ（４ａ）と支持板（２）に設けた切り欠き（２ｂ）を勘合させて、着脱自在に取り付けられており、片手なべ等の取っ手が一方向にしか無い調理具の場合、遮熱板（４）を一箇所のみにすることができる。
【００１８】
五徳（１）はガスバーナー（５）と同芯に天板（６）の上に配置されている。
【００１９】
図３は図1に示すX−X線で破断した断面図であり、図2に従ってガスバーナーの直径（D０）および炎の直径（D１）と遮熱板（４）の内縁の径（D２）と遮熱板の外縁の径（D３）の関係を説明する。
【００２０】
ガスバーナーの炎の直径（D１）とは、煮炊き調理具の底面で最も温度が高くなる直径を言い、ガスバーナーのガス噴出し角度の設計によって異なるが、通常ガスバーナーの直径（D０）の１．０から１．５倍である。
【００２１】
遮熱板（４）の内縁の径（D２）は少なくともガスバーナーの炎の直径（D１）より大きく、好ましくは１．２倍から１．５倍がよく、遮熱板の外縁の径（D３）は少なくともガスバーナーの炎の直径（D１）の2倍以上であり、２．５倍から３．５倍が好ましい。
【００２２】
図４は本発明の五徳（１）に煮炊き調理具（７）を乗せて加熱している状態を示している。
【００２３】
煮炊き調理具の取っ手の位置と遮熱板（４）の位置を合わせることで、調理具の外壁に沿って上昇し煮炊き調理具の取っ手部分にあたる燃焼ガスを減らし取っ手の過熱を防ぐとともに、取っ手部以外の燃焼ガスを煮炊き調理具の側面に沿って上昇させ、煮炊き調理具へ加える単位時間当たりの熱量の低下を小さくする。
【実施例】
【００２４】
本発明の実施例を実際の数値を用いて説明する。
【００２５】
実施例として、ガスバーナーの直径（D０）を６０ｍｍ、炎の直径が８０ｍｍのガスレンジを用い、図2に示す五徳の高さHは２５ｍｍ、遮熱板の内縁の径は１００ｍｍ、外縁の径は２２０ｍｍとし、遮蔽の扇形角度は３０度、五徳の中心を対称に２箇所設けた。
【００２６】
前記条件で、直径１６０ｍｍ深さ１００ｍｍの両取っ手なべに１リットルの１８℃の水を入れて、取っ手と遮熱板の位相を一致させて加熱すると沸騰するまでの時間は2分25秒であり、沸騰時の取っ手の温度は４３℃であった。
【００２７】
比較例１、実施例と同じなべで同じ条件の水を、遮蔽板の無い五徳を用いて加熱したところ、沸騰するまでの時間は2分１９秒であり、沸騰時の取っ手の温度は９７℃であり、取っ手を素手でつかむことはできなかった。
【００２８】
比較例２、実施例と同じなべで同じ条件の水を、遮蔽板の無い五徳の上に２２０ｍｍ角の厚さ０．５ｍｍのアルミ板を置いて加熱したところ、沸騰するまでの時間は３分１８秒であり、沸騰時の取っ手の温度は４０℃であった。本発明の実施例と比較すると取っ手の温度は十分低いが、沸騰までの時間が長くかかり、なべに投入される単位時間当たりの熱量が小さいことがわかる。
【００２９】
比較例３、実施例と同じなべで同じ条件の水を、遮蔽板の無い五徳に図５に示す気流防止板（８）を、五徳を中心に３０度の角度の範囲に、２箇所、対称に取り付けて加熱したところ、沸騰するまでの時間は２分３１秒であり、沸騰時の取っ手の温度は４２℃であった。しかし気流防止板方向の炎の先端は黄色い色となり、燃焼不良が見られた。
【図面の簡単な説明】
【００３０】
【図１】本発明の実施の形態に係る五徳をガスレンジとともに示す斜視図である。
【図２】本発明の遮熱板と五徳との取り付け部の斜視図である。
【図３】本発明の実施の形態に係る五徳およびガスレンジの部分断面図である。
【図４】本発明の実施例の斜視図である。
【図５】比較例３の五徳の部分斜視図である。 を示す平面図である。
【符号の説明】
【００３１】
１ 五徳
２ 支持板
２ａ 支持面
２ｂ 切り欠き
３ リング 
４ 遮熱板
４ａ つめ
５ ガスバーナー
６ 天板
７ なべ
８ 気流防止板
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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