(57)【要約】  【課題】  コーヒー、茶、ワインなどの各種有色食品の濾過において、食品への毛羽混入も実質的になく、特に例えばコーヒーの濾過においては、予めコーヒー豆で着色または染色しておくことによって食品濾過後も汚れが目立つことがなく、繰り返し使用できる環境に優しい食品用濾過布帛とその製造方法を提供すること。  【解決手段】  単繊維繊度が０．０１ｄＴｅｘ以上、１ｄＴｅｘ以下の極細繊維からなる生糸と、単繊維繊度が０．０１ｄＴｅｘ以上、１ｄＴｅｘ以下の捲縮を有する極細繊維からなる捲縮糸との合成繊維マルチフィラメント複合糸で構成された織物で構成された織物からなり、かつ、表面あるいは内部の繊維どおしの一部または全部が交絡しており、かつ、有色食品で予め着色または染色された濾過用布帛。  【選択図】なし【特許請求の範囲】
【請求項１】
単繊維繊度が０．０１ｄＴｅｘ以上、１ｄＴｅｘ以下の極細繊維からなる生糸と、単繊維繊度が０．０１ｄＴｅｘ以上、１ｄＴｅｘ以下の極細繊維からなる捲縮糸との合成繊維マルチフィラメント複合糸で構成された布帛であって、かつ、濾過すべき食品の色素で着色されていることを特徴とする食品濾過用布帛。
【請求項２】
前記布帛の超純水による透水量が、１〜１０ｍｌ／ｃｍ2 ／ｓｅｃで、ＪＩＳ  Ｋ  ０１０２法のラジオライト＃１００を使用したときの阻止率が５０〜９５％であることを特徴とする請求項１記載の食品濾過用布帛。
【請求項３】
前記合成繊維マルチフィラメント複合糸を構成する前記生糸と前記捲縮糸の糸長差が５〜２５％であり、かつ布帛表面または／および内部の極細繊維が交絡していることを特徴とする請求項１または２記載の食品濾過用布帛。
【請求項４】
前記極細繊維が、ポリエステル系合成繊維または／およびポリアミド系合成繊維であることを特徴とする請求項１〜３のいずれかに記載の食品濾過用布帛。
【請求項５】
前記食品が、コーヒー、茶、ワイン、果物から選ばれるいずれかの有色食品であることを特徴とする請求項１〜４のいずれかに記載の食品濾過用布帛。
【請求項６】
極細化可能な複合繊維からなる生糸と極細化可能な複合繊維からなる捲縮糸で構成された織物生機に、極細化処理を施して極細繊維からなる織物とした後、高圧水流を噴射して表面または／および内部の繊維同士の一部または全部を交絡させることを特徴とする食品濾過用布帛の製造方法。
【請求項７】
前記生糸と前記捲縮糸の糸長差が５〜２５％である合成繊維マルチフィラメント複合原糸を使用することを特徴とする請求項６記載の食品濾過用布帛の製造方法。
【請求項８】
前記極細化可能な複合繊維が海島型複合繊維であり、かつ、前記極細化処理が、海島型複合繊維の海成分を溶解する溶媒で処理するものであることを特徴とする請求項６または７記載の食品濾過用布帛の製造方法。
【請求項９】
前記高圧水流が、多数の小孔から噴射される３〜１２ＭＰａの高圧水流であることを特徴とする請求項６〜８のいずれかに記載の食品濾過用布帛の製造方法。
【請求項１０】
極細化処理後に、織物をｐＨが７〜４に調整した有色食品液中に浸漬し、９５℃〜１４０℃で着色または染色する工程を有することを特徴とする請求項６〜９のいずれかに記載の食品濾過用布帛の製造方法。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、食品の濾過において濾過性能に優れた布帛、さらに詳しくは、コーヒー、紅茶、お茶、ワインまたは果物など有色の食品を家庭内で簡単に濾過でき、繰り返し使用可能な食品濾過用布帛およびその製造方法に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
食品濾過布として、例えばコーヒーやお茶などの抽出においては、単繊維繊度が３．３ｄＴｅｘ程度の合成繊維からなる不織布や、紙などからなる袋状の物が使用されている。しかし一旦使用した後は、濾過もしくは抽出した食品の色素が部分的に付着するために見栄えが悪いことから、再使用されず使い捨てにされていた。特に、屋外で使用、例えば、キャンプ、バーベキュウなどにおいて使用した濾過布は据え付けのゴミ箱にそのまま捨てられ環境社会問題にまで発展しそうな勢いであった。
【０００３】
さらに、上記不織布や紙以外の食品濾過布としては、木綿、絹、麻などの天然繊維からなる織物が使用されているが、濾過性が不足し、また自己発塵した毛羽が食品中に混入するなどの欠点がある。このような織物において自己発塵を防ぐためには、合成繊維フィラメントを用いることが有効で、過去にも合成繊維フィラメントを用いた濾過布が提案されており、例えば、特開昭６３−１７１６１３号公報、特開昭６４−８０４１３号公報などに記載の発明が提案されている。
【０００４】
特開昭６３−１７１６１３号公報では、極細繊維を使ったフェルトが提案されているが、食品濾過用に使用した場合、特にコーヒーやお茶などは熱湯を注いで濾過するため、寸法が変化し、安定したコーヒーやお茶が得られないことから、繰り返し使用できず、一回で捨てざるを得なかった。
【０００５】
また、特開昭６４−８０４１３号公報では、極細立毛と補強布との一体構造濾過布が提案されているが、食品濾過用に使用した場合、立毛が食品に混入するという問題があった。
【０００６】
また、特開平３−４９１２号公報においても立毛布帛を使用することが提案されているが、前記特開昭６４−８０４１３号公報と同様の問題があった。
【０００７】
次に天然色素を使って染色する方法として、例えば、特開平３−４１１６７号公報、特開２００２−１６１４８５号公報、特公平７−９６７５３号公報などがある。
該特許文献においてはいずれも食品から抽出した色素やコーヒーなどが用いられており、着色対象繊維は、絹、羊毛、綿などの天然繊維の他、一部ポリアミド繊維などの合成繊維などとされているが、極細繊維を使った合成繊維からなる着色された濾過布に関する検討は成されていない。
【特許文献１】特開昭６３−１７１６１３号公報
【特許文献２】特開昭６４−８０４１３号公報
【特許文献３】特開平３−４９１２号公報
【特許文献４】特開平３−４１１６７号公報
【特許文献５】特開２００２−１６１４８５号公報
【特許文献６】特公平７−９６７５３号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００８】
本発明の目的は、例えばコーヒー、紅茶、お茶、ワインまたは果物など有色の食品を工場または家庭内で簡単に濾過でき、繰り返し使用可能な環境に優しい食品用濾過布帛とその製造方法を提供することにある。
【課題を解決するための手段】
【０００９】
上記課題を解決する本発明の食品濾過用布帛は、次の（１）の構成からなり、その好ましい態様として、さらに（２）〜（５）の中の一つまたは複数の構成を組合せて有するものである。
【００１０】
（１）単繊維繊度が０．０１ｄＴｅｘ以上、１ｄＴｅｘ以下の極細繊維からなる生糸と、単繊維繊度が０．０１ｄＴｅｘ以上、１ｄＴｅｘ以下の極細繊維からなる捲縮糸との合成繊維マルチフィラメント複合糸で構成された布帛であって、かつ、濾過すべき食品の色素で着色されていることを特徴とする食品濾過用布帛。
【００１１】
（２）前記布帛の超純水による透水量が、１〜１０ｍｌ／ｃｍ2 ／ｓｅｃで、ＪＩＳ  Ｋ  ０１０２法のラジオライト＃１００を使用したときの阻止率が５０〜９５％であることを特徴とする（１）記載の食品濾過用布帛。
【００１２】
（３）前記合成繊維マルチフィラメント複合糸を構成する前記生糸と前記捲縮糸の糸長差が５〜２５％であり、かつ布帛表面または／および内部の極細繊維が交絡していることを特徴とする（１）または（２）記載の食品濾過用布帛。
【００１３】
（４）前記極細繊維が、ポリエステル系合成繊維または／およびポリアミド系合成繊維であることを特徴とする請求項（１）〜（３）のいずれかに記載の食品濾過用布帛。
【００１４】
（５）前記食品が、コーヒー、茶、ワイン、果物から選ばれるいずれかの有色食品であることを特徴とする（１）〜（４）のいずれかに記載の食品濾過用布帛。
【００１５】
（６）極細化可能な複合繊維からなる生糸と極細化可能な複合繊維からなる捲縮糸で構成された織物生機に、極細化処理を施して極細繊維からなる織物とした後、高圧水流を噴射して表面または／および内部の繊維同士の一部または全部を交絡させることを特徴とする食品濾過用布帛の製造方法。
【００１６】
（７）前記生糸と前記捲縮糸の糸長差が５〜２５％である合成繊維マルチフィラメント複合原糸を使用することを特徴とする（６）記載の食品濾過用布帛の製造方法。
【００１７】
（８）前記極細化可能な複合繊維が海島型複合繊維であり、かつ、前記極細化処理が、海島型複合繊維の海成分を溶解する溶媒で処理するものであることを特徴とする（６）または（７）記載の食品濾過用布帛の製造方法。
【００１８】
（９）前記高圧水流が、多数の小孔から噴射される３〜１２ＭＰａの高圧水流であることを特徴とする（６）〜（８）のいずれかに記載の食品濾過用布帛の製造方法。
【００１９】
（１０）極細化処理後に、織物をｐＨが７〜４に調整した有色食品液中に浸漬し、９５℃〜１４０℃で着色または染色する工程を有することを特徴とする（６）〜（９）のいずれかに記載の食品濾過用布帛の製造方法。
【発明の効果】
【００２０】
本発明の食品濾過用布帛は、以上のような構成をすることにより、毛羽立ちによる食品への混入がなく、優れた濾過性能を示す。
【００２１】
かかる本発明の食品濾過用布帛は、例えば、コーヒー豆の抽出において、コーヒーかすの微細粒子が多量の空隙で捕獲され従来にない優れた濾過性能を示し、かつ、濾過使用後も濾過部分が目立たないことから使い捨てすることがない自然に優しい濾過布を得ることができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００２２】
本発明における「濾過用」とは、本来の濾過用途に加え、コーヒーや茶等の抽出用途も含むものとする。
【００２３】
以下、更に詳しく本発明について説明する。
【００２４】
本発明者らは、上述の課題を解決し得る布帛を得るために、鋭意検討したところ、極細繊維からなるの生糸と極細繊維からなるの捲縮糸との合成繊維マルチフィラメント複合糸で構成された布帛とし、かつ、食品中の色素で着色することにより、かかる課題を一挙に解決できるとの知見を得たものである。特に、前記布帛は、高圧水流によって表面あるいは内部の繊維同士の一部または全部を交絡させた織物とすることがより好ましい。
【００２５】
かかる高圧水流によって表面あるいは内部の繊維どおしの一部または全部を交絡させた織物は、該高圧水流の噴射による交絡付与作用により、その一部または全部の構成繊維間において微細な繊維間空隙が多数形成されているものであり、該多数形成された微細な繊維間空隙は、ミクロスポンジ構造、ミクロポケット構造などとも当業界で呼ばれるものである。
【００２６】
本発明で使用される極細繊維は、海島型複合繊維、剥離分割型複合繊維または特殊ポリマブレンド型複合繊維等を適宜の方法で極細化して得られるものであって、その繊維素材としては、ポリエステル系、ポリアミド系、ポリアクリル系、ポリオレフェン系など各種ポリマーを使用することができるが、本発明では、ポリエステル系または／およびポリアミド系のポリマーを使用することが好ましい。
【００２７】
本発明で使用される合成繊維マルチフィラメント複合糸は、少なくとも２種の合成繊維で構成される。その一つを構成する繊維は、単繊維繊度糸０．０１ｄＴｅｘ以上、１ｄＴｅｘ以下の極細繊維からなる生糸であり、そして合成繊維マルチフィラメント複合糸を構成する他の繊維は、単繊維繊度が０．０１ｄＴｅｘ以上、１ｄＴｅｘ以下の仮ヨリ加工等で捲縮を付与された極細繊維からなる捲縮糸である。
【００２８】
以下、これらについて詳しく説明する。
【００２９】
まず、極細繊維からなる捲縮糸は、本発明の優れた濾過性能効果を発現させる上で重要な繊維であり、通常、細いほどその効果が大きい。すなわち、繊維の表面積が大きく、空隙数が多く、例えば、コーヒー抽出において、微細なかすを捕獲する効果を満足させるには、単繊維繊度が細いほど好ましく、０．０１ｄＴｅｘ以上、１ｄＴｅｘ以下、より好ましくは０．０３ｄＴｅｘ以上、０．０８ｄＴｅｘ以下の範囲のものがよい。捲縮糸の単繊維繊度が０．０１ｄＴｅｘ未満の場合には、例えば、コーヒー濾過性能面では満足されるものであるが繰り返し洗濯使用によって、繊維の磨耗が起こり、単糸切れなどに起因する毛羽の発生で食品への混入がある。また、単繊維繊度が１ｄＴｅｘを超える場合には、微細なかすを捕獲することが困難になり、結果として十分な濾過が、できなくなる傾向を示す。
【００３０】
また、本発明では、仮ヨリ加工等により極細繊維に捲縮を付与することにより、１本１本の単繊維配列が乱れ、繊維の表面積が大きく作用することになり、しかも空隙率も大きくなる。加えて、例えば、コーヒーの微細なかすの捕獲が増加され、織物による濾過性能が満足される。極細繊維が捲縮を有しない場合は、１本１本の単繊維配列さは乱れず、織物の嵩高性が小さくなるため、濾過性能が不足する。
【００３１】
極細繊維への捲縮は、脱海処理または分割処理する前の極細化可能な原糸に仮ヨリ加工等の捲縮加工を施すことによって付与することができ、通常２５００〜４０００回転／ｍの仮ヨリをかけ、好ましくは１８０〜２００℃の温度処理することによって行なわれる。また、捲縮による伸張率（捲縮率）は、好ましくは１５〜４０％のものが用いられ、その際の捲縮糸のトータル繊度は４０ｄＴｅｘ以上、２５０ｄＴｅｘ以上の範囲のものが好ましく用いられる。
【００３２】
本発明の他の構成繊維である極細繊維からなる生糸は、単繊維繊度が０．０１ｄＴｅｘ以上、１ｄＴｅｘ以下であり、さらに好ましくは前記極細繊維からなる捲縮糸と同等またはそれ以上の単繊維繊度のものである。ここにおいて、生糸（なまいと）とは、前記の極細繊維からなる捲縮糸に対するものとして用いられる語であり、実質的に捲縮を有さないストレートな糸を言う。この生糸は、食品濾過用素材として作用するとともに合成繊維マルチフィラメント複合糸の内層部を構成し、空隙率の拡大と、例えば、コーヒーの抽出においてコーヒー豆の微細なかすの捕獲に寄与する。この生糸のトータル繊度は４０ｄＴｅｘ以上、２００ｄＴｅｘ以下のものが好ましく用いられる。
【００３３】
また、これら捲縮糸と生糸は、引き揃えて使用してもよく、または交絡させて使用してもよい。
【００３４】
本発明の食品濾過用布帛は、上記極細繊維からなる生糸と、極細繊維からなる捲縮糸とが複合一体化した合成繊維マルチフィラメント複合糸で構成されている。このように本発明では少なくとも２種の繊維糸が複合されているため、それぞれに糸長差をもたせることによりその特徴をより強調させることができる。
【００３５】
例えば、本発明の極細繊維からなる生糸と極細繊維からなる捲縮糸との糸長差は、好ましくは３〜２５％であり、より好ましくは８〜２０％の範囲である。両糸の糸長差が５％未満の場合には繊維間の空隙が不足し、結果として濾過性能が不足する。２５％を超える場合には空隙は多くなるが、表面に極細繊維が過剰に突出するため、繰り返し使用において、極細繊維同士が絡み合い、単糸切れが発生するなどの傾向がある。
【００３６】
本発明の布帛は捲縮糸が主に表層部を形成し、生糸が内層部を形成するものであるが、各糸は、そのまま布帛表面または内部において、そのまま存在しても良いが、さらに好ましくは、交絡またはウォータエジェットパンチ加工などにより絡合した状態を呈していることがより好ましく、両糸の膨らみ差により空隙が発生し、例えばコーヒー豆の微細なかすの捕獲効果が一層高くなる。
【００３７】
本発明に用いられる合成繊維マルチフィラメント複合糸は、上記のように異なる極細繊維からなるため、布帛の状態においては、それぞれの糸長差により、捲縮された極細糸は表面に選択的に露出し、空隙を増加させる。それ故、例えばコーヒー豆の捕獲性向上に効果的に作用する。また、生糸の方は、捲縮糸の内層部側に位置し、捲縮糸を表面に浮き出させる結果として布帛の空隙を多くし、例えばコーヒー抽出において表面の捲縮糸から漏れ出た微細なかすを生糸部で確実に捕獲するという効果的作用を有する。
【００３８】
本発明において、合成繊維マルチフィラメント複合糸に占める極細繊維からなる捲縮糸の割合は、４０〜８０重量％が好ましい。４０重量％未満では布帛の表面がプレーンになり、例えばコーヒー微細粒子の捕獲を内部に包み込む作用が欠落し、また８０重量％を超えると形態安定性に欠ける傾向を示す。本発明では、５０重量％近辺がより好ましい。合成繊維マルチフィラメント複合糸のトータル繊度は、８０ｄＴｅｘ以上、４００ｄＴｅｘ以上のものが好ましく用いられる。また、合成繊維マルチフィラメント複合糸は、一つの口金から製糸される合成繊維マルチフィラメントまたは引き揃え、撚糸などの方法で得られるものでも何ら差し支えない。
【００３９】
本発明の布帛、例えば織物は、基本的にかかる合成繊維マルチフィラメント複合糸を経緯等に用いて製織されているが、本発明の効果が損なわれない範囲で、さらに他の繊維、糸条等を併用することができる。
【００４０】
具体的には、本発明の合成繊維マルチフィラメント複合糸を構成する合成繊維マルチフィラメントは、ポリエステル系繊維、ポリアミド系繊維などを用いることがで、２種以上の素材を用いてもかまわない。
【００４１】
本発明の食品濾過用布帛を構成する布帛の組織としては、平織り、綾織り、朱子織、二重織、あるいはトリコツト、丸編みなどが挙げられるが、寸応安定性に優れた織物が好適であり、極細繊維糸使いの織物特有の地薄さをなくして嵩高とし、かつ例えばコーヒーの微細なかす濾過性能を良好ならしめるためには、二重織、綾織、繻子織が特に好ましい。
【００４２】
本発明の食品濾過用布帛の目付は、特に限定されるものではないが、好ましくは１００〜３００ｇ／ｍ2 であり、より好ましくは１５０〜２５０ｇ／ｍ2 である。目付が１００ｇ／ｍ2 以下では嵩高性に欠け、濾過性も悪くなり、また目付が、３００ｇ／ｍ2 以上では嵩高になりすぎ、作業性が悪くなる傾向がある。
【００４３】
本発明の食品濾過用布帛は、超純水による透水量が１ｍｌ／ｃｍ2 ／ｓｅｃ以上、１０ｍｌ／ｃｍ2 ／ｓｅｃ以下で、かつ、ＪＩＳ  Ｋ  ０１０２法のラジオライト＃１００を使用したときの阻止率が５０〜９５％である。より好ましくは、透水量が３以上、８ｍｌ／ｃｍ2 ／ｓｅｃ以下で、ＪＩＳ  Ｋ  ０１０２法のラジオライト＃１００を使用したときの阻止率が５５〜９５％である。
透水量が１ｍｌ／ｃｍ2 ／ｓｅｃを下回り、かつ、阻止率が９５％を上回ることになり、結果として、例えばコーヒーの抽出において、コーヒーかすが布帛上に多く残り、十分な抽出ができなくなる。また、透水量が１０ｍｌ／ｃｍ2 ／ｓｅｃを上回り、かつ、阻止率が５０％を下回ることになり、例えばコーヒー微粒子の多くが布帛を通過することになり、結果として、十分な抽出ができないことになる。
【００４４】
従って、該範囲の透水量と阻止率を取ったことによって、例えば、繰り返し洗濯後の濾過において、性能低下の少ない濾過性能を有する食品用濾過を達成することができることを見出した。
【００４５】
さらに、該透水量および阻止率を得るためには、織り密度も大きな要素を占めるが、上記透水量、阻止率の範囲に入る極細繊維からなる布帛であれば良く、特に限定されない。
【００４６】
布帛の着色は、繰り返し使用において、重要である。即ち、着色されていない濾過布は、有色食品、例えばコーヒー、茶（発酵茶（紅茶）、不発酵茶（緑茶）、半発酵茶（中国茶等）等の本来の茶の他、ハーブティー、麦茶、ハトムギ茶、マテ茶等の一般に茶といわれるものを含む）、ワイン、果物などを濾した場合、液が濾された部分のみが着色し、部分的に汚れた状態になる。これを洗濯し、脱色を試みるも元の白さ（布帛の使用前の色）に戻らないため、見るからに汚く感じ、結果として、捨てたくなり、現実捨てられている。しかしながら、濾す前に濾したい有色食品の色相に染色または着色しておけば、汚れた部分が目立たなくなり、洗濯しても全体が同じ色相であるため、捨てることなく、繰り返し使用できるのである。
【００４７】
次に、本発明の食品濾過用布帛の製造方法について説明する。
【００４８】
本発明において極細化可能な複合繊維とは、海島型複合繊維、剥離分割型複合繊維、特殊ブレンド型複合繊維等、その後に化学的剥離、物理的剥離、成分溶解除去等の極細化処理によって極細化することのできる繊維をいう。
【００４９】
まず、極細繊維製造用として、海島型複合繊維、剥離分割型複合繊維、特殊ブレンド型複合繊維等の極細化可能な複合繊維からなる繊維糸を用意する。そして一つは生糸のまま、他の一つはこれを仮ヨリ加工等により捲縮をかけ、両者を引きそろえ、必要に応じて糸長差を付与して、複合糸形態の織物用合成繊維マルチフィラメント複合原糸とする。
【００５０】
上記両糸の複合手段としては、引き揃え、撚糸および交絡などが挙げられるが、空気等による流体交絡処理が特に好ましい。
【００５１】
次に、この合成繊維マルチフィラメント複合原糸を用いて製織し、得られた織物生機に、極細化処理を施して極細繊維からなる編織物とする。極細化処理としては、化学的剥離、物理的剥離、一成分の溶解除去等の手段がある。例えば、海島型複合繊維を用いた場合には、海島型複合繊維の海成分を溶解する溶媒で処理（脱海）することにより極細繊維化することができる。
【００５２】
次いで、本発明では、必要に応じ、好ましくは極細化処理された布帛は高圧水流の噴射に供され、布帛の表面あるいは内部において繊維同士の一部または全部に交絡が与えられる。
【００５３】
これにより本発明の食品用濾過布帛は、より高密度になり、さらに高い濾過性能が得られる。このように、本発明をより効果的ならしめるために、脱海による極細化処理や染色工程等を行なった織物表面に、高圧水流と噴射する、具体的にはウォータージェットパンチ加工を行なうことが好ましい。具体的には、濾過して浄化された水を、多数の小孔から織物の表面に圧力噴射させる。
【００５４】
水圧は、好ましくは、３ＭＰａ以上、１２ＭＰａ以下、さらに好ましくは４ＭＰａ以上、１０ＭＰａ以下、最も好ましくは５ＭＰａ以上、９ＭＰａ以下である。
３ＭＰａ未満の場合には、加工の効果は低く、繊維どおしの絡みが不十分であり、また、１２ＭＰａ以上であると繊維が切断され毛羽の発生原因になることがある。
【００５５】
また、ウオータージェットパンチ加工は織物を収縮させるため、嵩高性が付与され、極細繊維の空隙が増大することにより、例えば、コーヒーの抽出性能も向上する。
【００５６】
食品濾過用布帛の着色または染色は、例えば、コーヒー抽出用の布帛の場合、精製前のコーヒー豆または精製途中のコーヒー豆または殻、さらに精製したコーヒー粉または濾した後に残った濾し殻などどの段階のコーヒーでも使用できるが、好ましくは濾し殻以外の物が好ましい。
一般に合成繊維、特にポリエステル系の合成繊維は、着色または染色は困難とされているが、熱湯を使ってコーヒーを濾過し、生地に残った程度の色相に着色または染色することはｐＨコントロールすることによって得られる。
ｐＨは７〜４であり、この範囲を外れる場合には、着色または染色されない。
【００５７】
なお、ｐＨ調整は、例えば酢酸、蟻酸、食酢などの有機酸で調整することができるが、なかでも酢酸が好ましく用いることができる。
【００５８】
また、着色または染色温度は、濾過布を構成する繊維組成によって異なり、適宜選択される。例えばポリアミド繊維からなる布帛であれば、４０℃〜９８℃であり、好ましくは、９８℃である。ポリエステル系繊維からなる布帛であれば１００℃〜１３５℃であり、好ましくは１３０℃である。
【実施例】
【００５９】
以下、実施例に基づいて本発明を詳細に説明する。なお、各種物性の測定法、評価方法は、次に従った。
【００６０】
（１）透水量の測定方法
図１に示した装置を用いた。食品濾過用布帛は予め蒸留水に１昼夜浸漬し水に馴染ませておいた。布帛２を下部ろ過管３上に置き、クランプで上部ろ過管１と固定した。蒸留水をタンク６からポンプ５より上部ろ過管１に送水するとともに溜め、水頭高さ５００ｍｍを保持しながらコック７を全開を全開し、１〜１．５リットルの通過水をメスシリンダー４に採取する。同時にコック７の全開時間を計測し、次式により透水量Ｋを求める。
Ｋ＝Ｗ／（９．６×Ｓ）（１×１０-4ｍｌ／ｍ2／秒）
ただし、Ｗは採取した通過水（ｍｌ）、Ｓはコック全開時間（秒）、９．６は通過水の通過面積（１×１０-4ｍ2）。
【００６１】
判定は○：０．５×１０-4ｍｌ／ｓｅｃ・ｍ2以上、５×１０-4ｍｌ／ｓｅｃ・ｍ2以下の物、×：上記範囲を外れるものとした。
【００６２】
（２）阻止率：
阻止率は、ＪＩＳ  Ｋ  ０１０２に準じて行った。すなわち、ラジオライト＃１００を超純水に溶かした液５００ｍｌを濾紙で吸引濾過し、乾燥した物を標準濾過液の濾紙重量とした。一方、濾過布による濾過については、該液を５００ｍｌ以上を濾過布で吸引濾過して得られた液を、さらに５００ｍｌ採取し、濾紙で吸引濾過し、乾燥した物を濾紙重量とし、次式によって、求めた。
阻止率（％）＝｛１−（Ｂ−Ａ）／（ｂ−ａ）｝×１００
Ａ：濾過液を透過する前の濾紙重量（ｃＮ）
Ｂ：濾過液の残留物質を含んだ濾紙重量（ｃＮ）
ａ：標準液の透過する前の濾紙重量（ｃＮ）
ｂ：標準液の残留物を含んだ濾紙重量（ｃＮ）
判定は○：阻止率が５０〜９５％、×：上記範囲を外れる物とした。
【００６３】
（３）毛羽落ち：
肉眼観察により判定した。
【００６４】
（４）糸長差測定法：
糸長差測定は、生糸と捲縮糸からなる合成繊維マルチフィラメント複合繊維を１．５ｍ採取した後、１ｍの所にマーキングを行い、生糸部分と捲縮糸部分とに分繊する。分繊した繊維の各々の下端に定荷重（０．０９８０７ｃＮ／１．１ｄＴｅｘ）を掛け、各々の糸長をマーキング部分で測定し、下式で求めた。
糸長差（％）＝｛（Ｌａ−Ｌｂ）／Ｌｂ｝×１００
Ｌａ：捲縮糸の定荷重下での長さ（ｍ）
Ｌｂ：生糸の定荷重下での長さ（ｍ）
（５）洗濯方法
ドラム染色機を用い、花王（株）製洗剤“ザブ”２ｇ／ｌ、過酸化水素水（３５％工業用）３ｃｃ／ｌ、過酸化水素ナトリウム１．５ｇ／ｌ、温度８５±２℃、浴比１：２０で１５分間洗濯し、その後、排液、脱水後、オーバーフロー水洗を１０分間実施した。水洗後タンブルドライヤーを用いて２０分間で乾燥し、これを洗濯１回とした。
【００６５】
（６）着色または染色耐久性評価方法
上記（５）の洗濯方法を５回行った後の明度が洗濯前の明度に比べ変化した明度差で表した。明度差測定は、ミノルタカメラ株式会社製の色彩色差計ＣＲ−２００を用いて測定した。
【００６６】
判定は○：明度差（△Ｌ値）が３以下、×：３を上回るものとした。
【００６７】
（７）再利用評価方法
目視観察により、有色食品を濾した際  ○：全体的に汚れが目立たない、×：部分的に汚れている、によって評価した。
【００６８】
＜実施例１＞
海島型複合繊維として、トータル繊度１２０ｄＴｅｘ、１８フィラメント（７０島／フィラメント）の海島型ポリエステルで、島成分がポリエチレンテレフタレートで、海成分がポリエステルの酸成分としてテレフタル酸９５．０モル％と５−ナトリウムスルホイソフタル酸５モル％の共重合体からなるアルカリ熱水可溶型ポリエステルからなる繊維（海島の比率は２０／８０）を用いた。この海島型繊維を仮ヨリ加工（仮ヨリ数：３０００Ｔ／ｍ、温度：１８０℃）により捲縮させ、同じくトータル繊度１２０ｄＴｅｘ、１８フィラメントの上記と同じ組成の海島型複合繊維の生糸とを糸長差２６％で供給して引き揃え、流体交絡処理（オーバーフイード率：１％、空気圧０．３４ＭＰａ）により合成繊維マルチフィラメント複合原糸を得た。
【００６９】
この複合原糸を、タテ糸／ヨコ糸にそれぞれ使用し、２／２の綾織りの織物（生機）を作った。
【００７０】
この生機を１３０℃×３０分マレイン酸処理することにより海成分を脆化させた後、８０℃で４５分間水酸化ナトリウム水溶液で処理することにより、海成分を完全に除去し、単繊維繊度が０．０６〜０．０７ｄＴｅｘの極細繊維からなる織物を作製した。
【００７１】
次に、９．８ＭＰａの水圧でウォータージェットパンチ加工し、得られた織物の目付は１７０ｇ／ｍ2 であった。この布帛の透水量は２．３ｍｌ／ｃｍ2 ・ｓｅｃ、阻止率は８３．５３％であり、良好であった。この織物を加藤珈琲店の粉末コーヒー１ｇ／ｌ、酢酸でｐＨ４に調整した液中に投入し、１３０℃で３０分間炊いて着色または染色した。得られた織物は洗濯５回後の△Ｌ値が１であり、
良好な耐久性を示し、かつ、毛羽の発生がない良好なものであった。この織物を使って、ネスレ日本株式会社製の業務用のインスタントコーヒー豆を９５℃のお湯で抽出したところ風味豊かなコーヒー液が得られた。抽出後の濾過布は全体に汚れており、濾した部分が目立つことが無く、再利用可能な良好な濾過布であった。結果を表１に示した。
【００７２】
＜実施例２＞
着色または染色材としてビー・ビー・エル・ジャパン株式会社ＳＹの紅茶を使う以外は実施例１と同様の方法で着色または染色された濾過布を得た。得られた織物は洗濯５回後の△Ｌ値が１であり、良好な耐久性を示し、かつ、毛羽の発生がない良好なものであった。
この濾過布で紅茶を濾したところ風味豊かな紅茶液が得られた。濾過後の濾過布は全体に汚れており、濾した部分が目立つことが無く、再利用可能な良好な濾過布であった。結果を表１に示した。
【００７３】
＜実施例３＞
ポリエステルとポリアミド（ナイロン６）の混在割合が５０：５０であり、海成分除去後の単繊維繊度が０．０７ｄＴｅｘである１５０ｄＴｅｘ、２０フィラメントの海島型複合繊維を用い、生糸と加工糸の糸長差７％で供給して引き揃える以外は、実施例１と同様の方法で複合糸を得た。
【００７４】
得られた複合糸のトータル繊度が３００ｄＴｅｘの複合原糸を用いて平二重織物（生機）を作製した。この織物生機を９８℃で４５分間水酸化ナトリウム液で処理することにより、海成分を完全に除去し、単繊維繊度が０．０７〜０．０８ｄＴｅｘの極細繊維からなる織物を作製した。次いで、実施例１と同様の方法でウオータージェットパンチ加工を行った。得られた織物の目付は２３０ｇ／ｍ2 であった。
【００７５】
この布帛の透水量は３．５１ｍｌ／ｃｍ2 ・ｓｅｃ、阻止率は８２．３１％であり、良好であった。この織物を瑞草園株式会社の緑茶１ｇ／ｌ、酢酸でｐＨ４に調整した液中に投入し、１２０℃で３０分間炊いて着色または染色した。得られた織物は洗濯５回後の△Ｌ値が１であり、良好な耐久性を示し、かつ、毛羽の発生がない良好なものであった。この織物を使って、瑞草園株式会社の緑茶を９０℃のお湯で濾過したところ風味豊かなお茶液が得られた。濾過後の濾過布は全体に汚れており、濾した部分が目立つことが無く、再利用可能な良好な濾過布であった。結果を表１に示した。
【００７６】
＜比較例１＞
綿１００％の濾過布（織組織：平織り）を使用した。単繊維繊度はｄＴｅｘで表すと、タテ１．６０ｄＴｅｘ、ヨコ１．５３ｄＴｅｘであった。目付は２１０ｇ／ｍ2 であった。この布帛の透水量は１１．４２ｍｌ／ｃｍ2 ・ｓｅｃ、阻止率は６．２２％であり、濾過性能が劣るものであった。洗濯５回後の品位は毛羽が発生しており、品位も劣っていた。この濾過布で実施例１と同様のネスレ製豆を濾したところ、コーヒーかすがコーヒー液中に残っており、不快なものしか得られず、かつ、濾した後の濾過布は部分的に汚れており、見た目にも悪く捨てざるを得ないものであった。
【００７７】
＜比較例２＞
トータル繊度１００ｄＴｅｘ、４８フィラメント、単繊維繊度２．１ｄＴｅｘの普通ポリエステル繊維を用いた。この普通ポリエステル繊維のフィラメント糸を仮ヨリ加工（仮ヨリ数：３０００Ｔ／Ｍ、温度：１８０℃）により捲縮させ、同じくトータル繊度１００ｄＴｅｘ、４８フィラメント、単繊維繊度２．１ｄＴｅｘの普通ポリエステルフィラメント糸の生糸と引き揃え、流体交絡処理（オーバーフィード率：１％、空気圧０．３４ＭＰａ）し、複合糸を得た。
【００７８】
この複合糸をタテ糸とヨコ糸にそれぞれ使用し、２／２の綾織りの織物（生機）を作った。この生機を通常のリラックス精練加工を行なった。
【００７９】
完成した織物の目付は２２５ｇ／ｍ2 であった。この布帛の透水量は１３．３９ｍｌ／ｃｍ2 ・ｓｅｃ、阻止率は３．９％であり、濾過性能の劣るものであった。洗濯５回後では毛羽立ちもなく良好であるが、実際に紅茶を濾したところ、かすが多く見られた。また濾した後の濾過布は部分的に汚れており、捨てざるを得ないものであった。結果を表１に示す。
【００８０】
一方、実施例１、２および３の濾過布を使って、他の有色食品、例えばブドウで染色しておいてワインを得る。レモンで着色など有色食品であればいかなる食品を用いても着色または染色可能であり、同種食品を濾過すれば再利用可能な自然に優しい濾過布を得ることができる。
【００８１】
【表１】
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【産業上の利用可能性】
【００８２】
本発明の食品濾過用布帛は、例えばコーヒー、紅茶、お茶、ワインまたは果物など有色の食品を家庭内で簡単に濾過でき、繰り返し使用可能な食品濾過用布帛として利用できる。