(57)【要約】【課題】  本発明の課題は、店舗の従業員などが食品をショーケース５３ａ，５３ｂ，５３ｃに陳列する際に、確実にショーケースの庫内温度をその食品に適するように設定または変更することができるショーケースの庫内温度設定装置３１、ショーケース、庫内温度設定システム１００、庫内温度設定プログラム３４および庫内温度設定方法を提供することにある。【解決手段】  ショーケースの庫内温度設定装置３１は、食品を一定の環境に保ちながら陳列するショーケース５３ａ，５３ｂ，５３ｃの庫内温度を設定するショーケースの庫内温度設定装置であって、情報取得部３３および庫内温度設定部３２を備える。情報取得部３３は、情報媒体７５から所定の情報を取得する。庫内温度設定部３２は、所定の情報を利用して庫内温度を設定する。【選択図】      図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
所定の情報を保持する情報媒体（７５，１７５，２７５）がその包装に付される食品（７０，１７０，２７０）を一定の環境に保ちながら陳列するショーケース（５３ａ，５３ｂ，５３ｃ，１５３，２５３）の庫内温度を設定するショーケースの庫内温度設定装置（３１，１８０，２８０）であって、
前記情報媒体（７５，１７５，２７５）から前記所定の情報を取得する情報取得部（３３，１５１，２５１）と、
前記所定の情報を利用して前記庫内温度を設定する庫内温度設定部（３２，１８４，２８４）と、
を備える、ショーケースの庫内温度設定装置（３１，１８０，２８０）。
【請求項２】
前記所定の情報は、前記食品に関する情報である、
請求項１に記載のショーケースの庫内温度設定装置（３１，１８０，２８０）。
【請求項３】
前記食品に関する情報は、前記食品の管理温度範囲の情報である、
請求項２に記載のショーケースの庫内温度設定装置（１８０，２８０）。
【請求項４】
前記食品に関する情報は、前記食品を特定するための食品特定情報であり、
前記食品特定情報と前記食品の管理温度範囲の情報との関係を保持するデータベース（３５）をさらに備え、
前記庫内温度設定部（３２）は、前記関係に基づいて前記食品特定情報から前記食品の管理温度範囲の情報を導出し、前記食品の管理温度範囲の情報を利用して前記ショーケース（５３ａ，５３ｂ，５３ｃ）の庫内温度を設定する、
請求項２に記載のショーケースの庫内温度設定装置（３１）。
【請求項５】
前記ショーケース（５３ａ，５３ｂ，５３ｃ，１５３，２５３）には、前記管理温度範囲が異なる複数の前記食品（７０，１７０，２７０）が陳列され、
前記庫内温度設定部（３２，１８４，２８４）は、前記ショーケースに陳列される複数の前記食品すべての前記管理温度範囲について重複する部分のいずれかの温度に前記庫内温度を設定する、
請求項３または４に記載のショーケースの庫内温度設定装置（３１，１８０，２８０）。
【請求項６】
前記ショーケース（１５３）には、前記管理温度範囲が異なる複数の前記食品（１７０）が陳列され、
前記庫内温度設定部（１８４）は、前記ショーケースに陳列される複数の前記食品すべての前記管理温度範囲について重複する部分があるかを判断し、複数の前記食品すべての前記管理温度範囲について前記重複する部分があると判断した場合は前記重複する部分のいずれかの温度に前記庫内温度を設定し、複数の前記食品すべての前記管理温度範囲について重複する部分がないと判断した場合はそれぞれの管理温度範囲の代表値の平均値を庫内温度として設定する、
請求項３または４に記載のショーケースの庫内温度設定装置（１５３）。
【請求項７】
前記食品の管理温度範囲の情報は、前記食品の保存温度範囲の情報である、
請求項３から６のいずれかに記載のショーケースの庫内温度設定装置（１５３，２５３）。
【請求項８】
前記食品の管理温度範囲の情報は、前記食品の消費者が前記食品を摂取するのに好むとされる温度範囲の情報である、
請求項３から６のいずれかに記載のショーケースの庫内温度設定装置（１５３）。
【請求項９】
所定の情報を保持する情報媒体（１７５，２７５）がその包装に付される食品（１７０，２７０）を一定の環境に保ちながら陳列するショーケース（１５３，２５３）であって、
前記情報媒体（１７５，２７５）から前記所定の情報を取得する情報取得部（１５１，２５１）と、
前記所定の情報を利用して前記庫内温度を設定する庫内温度設定部（１８４，２８４）と、
を備える、ショーケース（１５３，２５３）。
【請求項１０】
食品（７０）を一定の環境に保ちながら陳列するショーケース（５３ａ，５３ｂ，５３ｃ）と、
前記食品に関する情報を保持し、前記食品の包装に付される情報媒体（７５）と、
前記情報媒体（７５）から前記食品に関する情報を取得する情報取得装置（５１ａ，５１ｂ，５１ｃ）と、
前記食品に関する情報を利用して前記庫内温度を設定する庫内温度設定装置（３１）と、
を備える、ショーケースの庫内温度設定システム（１００）。
【請求項１１】
所定の情報を保持する情報媒体（７５，１７５，２７５）がその包装に付される食品（７０，１７０，２７０）を一定の環境に保ちながら陳列するショーケース（５３ａ，５３ｂ，５３ｃ，１５３，２５３）の庫内温度を設定するショーケースの庫内温度設定プログラム（３４，１８２，２８２）であって、
前記情報媒体（７５，１７５，２７５）から前記所定の情報を取得する情報取得ステップと、
前記所定の情報を利用して前記庫内温度を設定する庫内温度設定ステップと、
を備える、ショーケースの庫内温度設定プログラム（３４，１８２，２８２）。
【請求項１２】
所定の情報を保持する情報媒体（７５，１７５，２７５）がその包装に付される食品（７０，１７０，２７０）を一定の環境に保ちながら陳列するショーケース（５３ａ，５３ｂ，５３ｃ，１５３，２５３）の庫内温度を設定するショーケースの庫内温度設定方法であって、
前記情報媒体（７５，１７５，２７５）から前記所定の情報を取得する情報取得ステップと、
前記所定の情報を利用して前記庫内温度を設定する庫内温度設定ステップと、
を備える、ショーケースの庫内温度設定方法。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、ショーケースの庫内温度を設定するショーケースの庫内温度設定装置、庫内温度設定システム、庫内温度設定プログラムおよび庫内温度設定方法に関する。また、本発明は、庫内温度を自己設定するショーケースにも関する。
【背景技術】
【０００２】
一般に、スーパーマーケットやコンビニエンスストアなどの店舗には、冷凍ショーケース、冷蔵ショーケースおよびホットショーケースなどが設置されている。これらのショーケースには、主に、野菜、肉、魚、総菜、冷凍食品、弁当および飲料などの食品が一定の温度に保たれた状態で陳列されている。
ところで、このようなショーケースの庫内の設定温度は、それらの食品の保存温度や顧客のそれらの食品の摂取に対する嗜好温度などに基づいて決定されている。つまり、ショーケースの庫内の温度設定が適切に行われないと、食品の腐敗速度が増したり顧客の満足が得られなくなったりするおそれがあり、ひいては大きな対顧客問題に発展する可能性がある（例えば、顧客が腐敗の進んだ食品を購入し食中毒になったり、ぬるすぎる缶コーヒーや溶けたアイスクリームなどが顧客に提供されたりするなどが心配される。）。このような問題を未然に防止するために近年、ショーケースの温度管理支援システム（例えば、特許文献１参照。）などが提案されている。このような温度管理支援システムを採用すれば、ショーケースの庫内設定温度や庫内温度を一括管理することが可能になり大変便利である。
【特許文献１】特開２００３−９０７６７号公報（第３−８項、図１）
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００３】
しかし、このようなシステムを用いたとしても、そのシステムによって管理されるのはショーケースの庫内設定温度や庫内温度などであって、それらの食品が適切な設定温度のショーケースに陳列されているかの管理についてはその店舗の従業員などによって行われるに過ぎない。人間によって行われる作業にはいつでもミス発生の可能性がつきまとう。つまり、その従業員などがある食品をある事情（例えば、その食品に適切な設定温度のショーケースには十分な陳列スペースがないなど）から、その食品にとっては不適切な設定温度のショーケースにその食品を陳列してしまうことも決して否めない。また、その従業員などが新商品などをショーケースに陳列する際に、その設定温度を変更する必要があるにもかかわらず、そのことを忘れてしまうおそれも決して否めない。
【０００４】
本発明の課題は、店舗の従業員などが食品をショーケースに陳列する際に、確実にショーケースの庫内温度をその食品に適するように設定または変更することができるショーケースの庫内温度設定装置、ショーケース、庫内温度設定システム、庫内温度設定プログラムおよび庫内温度設定方法を提供することにある。
【課題を解決するための手段】
【０００５】
請求項１に記載のショーケースの庫内温度設定装置は、食品を一定の環境に保ちながら陳列するショーケースの庫内温度を設定するショーケースの庫内温度設定装置であって、情報取得部および庫内温度設定部を備える。なお、食品には、その包装（容器を含む。）に情報媒体が付される。また、情報媒体は、所定の情報を保持している。なお、ここにいう「食品」には、飲料物も含まれる。また、ここにいう「ショーケース」は、冷蔵ショーケース、冷凍ショーケースまたはホットショーケースなどである。さらに、ここにいう「所定の情報」とは、食品に関する情報、特に、食品の管理温度範囲の情報や食品を特定するための情報（この場合、食品特定情報と食品の保存温度との関係を保持するデータベースが別に必要になる。）などである。さらに加えて、ここにいう「情報媒体」とは、一次元バーコード、二次元バーコードまたは非接触ＩＣタグ（ＲＦＩＤタグなど）などである。情報取得部は、情報媒体から所定の情報を取得する。なお、この情報取得部は、情報媒体から直接ではなく他の装置を介して所定の情報を取得する場合もある。庫内温度設定部は、所定の情報を利用して庫内温度を設定する。
【０００６】
ここでは、情報取得部が、情報媒体から所定の情報を取得する。そして、庫内温度設定部が、所定の情報を利用して庫内温度を設定する。このため、例えば、所定の情報がその食品の保存温度範囲や顧客への最適提供温度範囲などの情報であれば、ショーケースに保存温度が異なる食品が陳列される場合であってもそれらの保存温度が重複する温度範囲のいずれかの温度に庫内温度を設定するなどのことが可能となる。したがって、ショーケースが設置される店舗の従業員などは、食品をショーケースに陳列する際に、確実にショーケースの庫内温度をそれらの食品に適するように設定または変更することができる。
【０００７】
請求項２に記載のショーケースの庫内温度設定装置は、請求項１に記載のショーケースの庫内温度設定装置であって、所定の情報は、食品に関する情報である。なお、ここにいう「食品に関する情報」とは、食品の管理温度範囲の情報や食品を特定するための情報（この場合、食品特定情報と食品の保存温度との関係を保持するデータベースが別に必要になる。）などである。
【０００８】
ここでは、例えば、食品に関する情報がその食品の保存温度範囲や顧客への最適提供温度範囲などの情報であれば、ショーケースに保存温度が異なる食品が陳列される場合であってもそれらの保存温度が重複する温度範囲のいずれかの温度に庫内温度を設定するなどのことが可能となる。このため、ショーケースが設置される店舗の従業員などは、食品をショーケースに陳列する際に、確実にショーケースの庫内温度をそれらの食品に適するように設定または変更することができる。
【０００９】
請求項３に記載のショーケースの庫内温度設定装置は、請求項２に記載のショーケースの庫内温度設定装置であって、食品に関する情報は、食品の管理温度範囲の情報である。なお、ここにいう「食品の管理温度範囲の情報」とは、例えば、食品の保存温度範囲の情報やその食品の消費者がその食品を摂取するのに好むとされる温度範囲の情報などである。
【００１０】
ここでは、ショーケースに管理温度範囲が異なる食品が陳列される場合であってもそれらの管理温度範囲が重複する温度範囲に庫内温度を設定するなどのことが可能となる。このため、ショーケースが設置される店舗の従業員などは、食品をショーケースに陳列する際に、確実にショーケースの庫内温度をそれらの食品に適するように設定または変更することができる。
【００１１】
請求項４に記載のショーケースの庫内温度設定装置は、請求項２に記載のショーケースの庫内温度設定装置であって、食品に関する情報は、食品を特定するための食品特定情報である。また、本ショーケースの庫内温度設定装置は、データベースをさらに備える。そして、このデータベースには、食品特定情報と食品の管理温度範囲の情報との関係が保持される。なお、ここにいう「食品の管理温度範囲の情報」とは、例えば、食品の保存温度範囲の情報やその食品の消費者がその食品を摂取するのに好むとされる温度範囲の情報などである。また、庫内温度設定部は、その関係に基づいて食品特定情報から食品の管理温度範囲の情報を導出し、食品の管理温度範囲の情報を利用してショーケースの庫内温度を設定する。
【００１２】
ここでは、庫内温度設定部が、データベースに保持される食品特定情報と食品の管理温度範囲の情報との関係に基づいて食品特定情報から食品の管理温度範囲の情報を導出し、食品の管理温度範囲の情報を利用してショーケースの庫内温度を設定する。このため、情報媒体は、その食品を特定するためだけの情報、例えば、商品識別番号などだけを保持していればよい。したがって、情報媒体の記憶容量は、小さくてもかまわない。また、本構成においてはデータベースが必要となるが、これについては既存のＰＯＳ（Point of Sales）システムなどに管理温度範囲の情報を追加するだけでよい。このため、既存のＰＯＳシステムなどに若干の改良を加えることで本発明の課題を解決することが可能となる。
【００１３】
請求項５に記載のショーケースの庫内温度設定装置は、請求項３または４に記載のショーケースの庫内温度設定装置であって、ショーケースには、管理温度範囲が異なる複数の食品が陳列される。また、庫内温度設定部は、ショーケースに陳列される複数の食品すべての管理温度範囲について重複する部分のいずれかの温度に庫内温度を設定する。なお、庫内温度としては、重複する部分の最高温度、最低温度、その中間の温度または３／４に当たる温度などが考えられる。
【００１４】
ここでは、ショーケースに、管理温度範囲が異なる複数の食品が陳列される。そして、庫内温度設定部が、ショーケースに陳列される複数の食品すべての管理温度範囲について重複する部分のいずれかの温度に庫内温度を設定する。このため、ショーケースが設置される店舗の従業員などは、食品をショーケースに陳列する際に、確実にショーケースの庫内温度をそれらの食品に適するように設定または変更することができる。なお、複数の食品すべての管理温度範囲について重複する部分がない場合は、警報などを発報させ、店舗の従業員などに対してショーケースに陳列される複数の食品すべての管理温度範囲について重複する部分が出るように食品を選定させるなどすればよい。
【００１５】
請求項６に記載のショーケースの庫内温度設定装置は、請求項３または４に記載のショーケースの庫内温度設定装置であって、ショーケースには、管理温度範囲が異なる複数の食品が陳列される。また、庫内温度設定部は、ショーケースに陳列される複数の食品すべての管理温度範囲について重複する部分があるかを判断し、複数の食品すべての管理温度範囲について重複する部分があると判断した場合は重複する部分のいずれかの温度に庫内温度を設定し、複数の食品すべての管理温度範囲について重複する部分がないと判断した場合はそれぞれの管理温度範囲の代表値の平均値を庫内温度として設定する。なお、ここにいう「管理温度範囲の代表値」とは管理温度範囲の最高値、最低値、中間値または１／４に当たる値などである。
【００１６】
ここでは、ショーケースに、管理温度範囲が異なる複数の食品が陳列される。そして、庫内温度設定部が、ショーケースに陳列される複数の食品すべての管理温度範囲について重複する部分があるかを判断し、複数の食品すべての管理温度範囲について重複する部分があると判断した場合は重複する部分のいずれかの温度に庫内温度を設定し、複数の食品すべての管理温度範囲について重複する部分がないと判断した場合はそれぞれの管理温度範囲の代表値の平均値を庫内温度として設定する。このため、ショーケースが設置される店舗の従業員などは、食品をショーケースに陳列する際に、確実にショーケースの庫内温度をそれらの食品に適するように設定または変更することができる。
【００１７】
請求項７に記載のショーケースの庫内温度設定装置は、請求項３から６のいずれかに記載のショーケースの庫内温度設定装置であって、食品の管理温度範囲の情報は、食品の保存温度範囲の情報である。
ここでは、食品の保存に適切なショーケースの庫内温度の設定または変更を行うことができる。
【００１８】
請求項８に記載のショーケースの庫内温度設定装置は、請求項３から６のいずれかに記載のショーケースの庫内温度設定装置であって、食品の管理温度範囲の情報は、食品の消費者がその食品を摂取するのに好むとされる温度範囲の情報である。
ここでは、消費者のその食品の摂取に対する嗜好に適切なショーケースの庫内温度の設定または変更を行うことができる。
【００１９】
請求項９に記載のショーケースは、食品を一定の環境に保ちながら陳列するショーケースであって、情報取得部および庫内温度設定部を備える。なお、食品には、その包装に情報媒体が付される。また、情報媒体は、所定の情報を保持する。情報取得部は、情報媒体から所定の情報を取得する。庫内温度設定部は、所定の情報を利用して庫内温度を設定する。
【００２０】
ここでは、情報取得部が、情報媒体から所定の情報を取得する。そして、庫内温度設定部が、所定の情報を利用して庫内温度を設定する。このため、例えば、所定の情報がその食品の保存温度範囲や顧客への最適提供温度範囲などの情報であれば、ショーケースに保存温度が異なる食品が陳列される場合であってもそれらの保存温度が重複する温度範囲のいずれかの温度に庫内温度を設定するなどのことが可能となる。したがって、ショーケースが設置される店舗の従業員などは、食品をショーケースに陳列する際に、確実にショーケースの庫内温度をそれらの食品に適するように設定または変更することができる。
【００２１】
請求項１０に記載のショーケースの庫内温度設定システムは、ショーケース、情報媒体、情報取得装置および庫内温度設定装置を備える。ショーケースには、食品が一定の環境に保たれながら陳列される。情報媒体は、食品に関する情報を保持し、食品の包装に付される。情報取得装置は、情報媒体から食品に関する情報を取得する。庫内温度設定装置は、食品に関する情報を利用して庫内温度を設定する。なお、情報取得装置および庫内温度設定装置のいずれかは、ショーケースに内蔵されてもよい。
【００２２】
ここでは、情報取得装置が、情報媒体から食品に関する情報を取得する。そして、庫内温度設定装置が、食品に関する情報を利用して庫内温度を設定する。このため、例えば、食品に関する情報がその食品の保存温度範囲や顧客への最適提供温度範囲などの情報であれば、ショーケースに保存温度が異なる食品が陳列される場合であってもそれらの保存温度が重複する温度範囲のいずれかの温度に庫内温度を設定するなどのことが可能となる。したがって、ショーケースが設置される店舗の従業員などは、食品をショーケースに陳列する際に、確実にショーケースの庫内温度をそれらの食品に適するように設定または変更することができる。
【００２３】
請求項１１に記載のショーケースの庫内温度設定プログラムは、食品を一定の環境に保ちながら陳列するショーケースの庫内温度を設定するショーケースの庫内温度設定プログラムであって、情報取得ステップおよび庫内温度設定ステップとを備える。なお、食品には、その包装に情報媒体が付される。また、情報媒体は、所定の情報を保持している。情報取得ステップでは、情報媒体から所定の情報が取得される。庫内温度設定ステップでは、所定の情報が利用されて庫内温度が設定される。
【００２４】
ここでは、この庫内温度設定プログラムが実行されると、情報取得ステップで、情報媒体から所定の情報が取得される。そして、庫内温度設定ステップで、所定の情報が利用されて庫内温度が設定される。このため、例えば、所定の情報がその食品の保存温度範囲や顧客への最適提供温度範囲などの情報であれば、ショーケースに保存温度が異なる食品が陳列される場合であってもそれらの保存温度が重複する温度範囲のいずれかの温度に庫内温度を設定するなどのことが可能となる。したがって、ショーケースが設置される店舗の従業員などは、食品をショーケースに陳列する際に、確実にショーケースの庫内温度をそれらの食品に適するように設定または変更することができる。
【００２５】
請求項１２に記載のショーケースの庫内温度設定方法は、食品を一定の環境に保ちながら陳列するショーケースの庫内温度を設定するショーケースの庫内温度設定方法であって、情報取得ステップおよび庫内温度設定ステップを備える。なお、食品には、その包装に情報媒体が付される。また、情報媒体は、所定の情報を保持している。情報取得ステップでは、情報媒体から所定の情報が取得される。庫内温度設定ステップでは、所定の情報が利用されて庫内温度が設定される。
【００２６】
ここでは、この庫内温度設定方法が実施されると、情報取得ステップで、情報媒体から所定の情報が取得される。そして、庫内温度設定ステップで、所定の情報が利用されて庫内温度が設定される。このため、例えば、所定の情報がその食品の保存温度範囲や顧客への最適提供温度範囲などの情報であれば、ショーケースに保存温度が異なる食品が陳列される場合であってもそれらの保存温度が重複する温度範囲のいずれかの温度に庫内温度を設定するなどのことが可能となる。したがって、ショーケースが設置される店舗の従業員などは、食品をショーケースに陳列する際に、確実にショーケースの庫内温度をそれらの食品に適するように設定または変更することができる。
【発明の効果】
【００２７】
請求項１に係るショーケースの庫内温度設定装置では、例えば、所定の情報がその食品の保存温度範囲や顧客への最適提供温度範囲などの情報であれば、ショーケースに保存温度が異なる食品が陳列される場合であってもそれらの保存温度が重複する温度範囲のいずれかの温度に庫内温度を設定するなどのことが可能となる。したがって、ショーケースが設置される店舗の従業員などは、食品をショーケースに陳列する際に、確実にショーケースの庫内温度をそれらの食品に適するように設定または変更することができる。
【００２８】
請求項２に係るショーケースの庫内温度設定装置では、例えば、食品に関する情報がその食品の保存温度範囲や顧客への最適提供温度範囲などの情報であれば、ショーケースに保存温度が異なる食品が陳列される場合であってもそれらの保存温度が重複する温度範囲のいずれかの温度に庫内温度を設定するなどのことが可能となる。このため、ショーケースが設置される店舗の従業員などは、食品をショーケースに陳列する際に、確実にショーケースの庫内温度をそれらの食品に適するように設定または変更することができる。
【００２９】
請求項３に係るショーケースの庫内温度設定装置では、ショーケースに管理温度範囲が異なる食品が陳列される場合であってもそれらの管理温度範囲が重複する温度範囲に庫内温度を設定するなどのことが可能となる。このため、ショーケースが設置される店舗の従業員などは、食品をショーケースに陳列する際に、確実にショーケースの庫内温度をそれらの食品に適するように設定または変更することができる。
【００３０】
請求項４に係るショーケースの庫内温度設定装置では、情報媒体は、その食品を特定するためだけの情報、例えば、商品番号などだけを保持していればよい。したがって、情報媒体の記憶容量は、小さくてもかまわない。また、本構成においてはデータベースが必要となるが、これについては既存のＰＯＳ（Point of Sales）システムなどに管理温度範囲の情報を追加するだけでよい。このため、既存のＰＯＳシステムなどに若干の改良を加えることで本発明の課題を解決することが可能となる。
【００３１】
請求項５に係るショーケースの庫内温度設定装置では、ショーケースが設置される店舗の従業員などが、食品をショーケースに陳列する際に、確実にショーケースの庫内温度をそれらの食品に適するように設定または変更することができる。
請求項６に係るショーケースの庫内温度設定装置では、ショーケースが設置される店舗の従業員などが、食品をショーケースに陳列する際に、確実にショーケースの庫内温度をそれらの食品に適するように設定または変更することができる。
【００３２】
請求項７に係るショーケースの庫内温度設定装置では、食品の保存に適切なショーケースの庫内温度の設定または変更を行うことができる。
請求項８に係るショーケースの庫内温度設定装置では、消費者のその食品の摂取に対する嗜好に適切なショーケースの庫内温度の設定または変更を行うことができる。
請求項９に係るショーケースでは、例えば、所定の情報がその食品の保存温度範囲や顧客への最適提供温度範囲などの情報であれば、ショーケースに保存温度が異なる食品が陳列される場合であってもそれらの保存温度が重複する温度範囲のいずれかの温度に庫内温度を設定するなどのことが可能となる。したがって、ショーケースが設置される店舗の従業員などは、食品をショーケースに陳列する際に、確実にショーケースの庫内温度をそれらの食品に適するように設定または変更することができる。
【００３３】
請求項１０に係るショーケースの庫内温度設定システムでは、例えば、食品に関する情報がその食品の保存温度範囲や顧客への最適提供温度範囲などの情報であれば、ショーケースに保存温度が異なる食品が陳列される場合であってもそれらの保存温度が重複する温度範囲のいずれかの温度に庫内温度を設定するなどのことが可能となる。したがって、ショーケースが設置される店舗の従業員などは、食品をショーケースに陳列する際に、確実にショーケースの庫内温度をそれらの食品に適するように設定または変更することができる。
【００３４】
請求項１１に係るショーケースの庫内温度設定プログラムが実行されると、例えば、所定の情報がその食品の保存温度範囲や顧客への最適提供温度範囲などの情報であれば、ショーケースに保存温度が異なる食品が陳列される場合であってもそれらの保存温度が重複する温度範囲のいずれかの温度に庫内温度を設定するなどのことが可能となる。したがって、ショーケースが設置される店舗の従業員などは、食品をショーケースに陳列する際に、確実にショーケースの庫内温度をそれらの食品に適するように設定または変更することができる。
【００３５】
請求項１２に係るショーケースの庫内温度設定方法が実施されると、例えば、所定の情報がその食品の保存温度範囲や顧客への最適提供温度範囲などの情報であれば、ショーケースに保存温度が異なる食品が陳列される場合であってもそれらの保存温度が重複する温度範囲のいずれかの温度に庫内温度を設定するなどのことが可能となる。したがって、ショーケースが設置される店舗の従業員などは、食品をショーケースに陳列する際に、確実にショーケースの庫内温度をそれらの食品に適するように設定または変更することができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００３６】
＜第１実施形態＞
［ショーケース管理システム］
第１実施形態に係るショーケース管理システム１００の構成を図１に示す。図１に示すように、このショーケース管理システム１００は、ショーケース５３ａ，５３ｂ，５３ｃ、コントローラ５２ａ，５２ｂ，５２ｃ、第２バーコードリーダ（以下、第２ＢＣリーダと略する。）５１ａ，５１ｂ，５１ｃおよびＰＯＳ（Point of Sales）システム１１０から構成される。なお、このショーケース管理システム１００は、建物１０内に構築される。また、ショーケース５３ａ，５３ｂ，５３ｃ、コントローラ５２ａ，５２ｂ，５２ｃおよび第２ＢＣリーダ５１ａ，５１ｂ，５１ｃは、店舗４０内に配置される。
【００３７】
［ショーケース管理システムの構成要素］
（１）ショーケース
図２には、本ショーケース管理システム１００の管理対象となるショーケース５３ａ，５３ｂ，５３ｃの斜視図を示す。図２に示すように、このショーケース５３ａ，５３ｂ，５３ｃには、その庫内に弁当などの商品７０が陳列される。そして、この商品７０には、その容器にバーコードラベル７５が貼付されている。なお、このバーコードラベル７５には、商品７０を特定するための識別番号情報が化体されている。また、このショーケース５３ａ，５３ｂ，５３ｃは、警報機５８を備える。そして、この警報機５８は、後述するコントローラの命令に従って警告音を発する。さらに、このショーケース５３ａ，５３ｂ，５３ｃには、コントローラ５２ａ，５２ｂ，５２ｃおよび第２ＢＣリーダ５１ａ，５１ｂ，５１ｃが取り付けられる。コントローラ５２ａ，５２ｂ，５２ｃは、図１に示すようにショーケース５３ａ，５３ｂ，５３ｃと通信接続される。また、第２ＢＣリーダ５１ａ，５１ｂ，５１ｃは、図１に示すようにショーケース５３ａ，５３ｂ，５３ｃではなく後述するＰＯＳシステム１１０のＰＯＳサーバ３１と通信接続される。なお、これらの第２ＢＣリーダ５１ａ，５１ｂ，５１ｃは、ショーケース５３ａ，５３ｂ，５３ｃと１対１に対応する。ここでは、第２ＢＣリーダ５１ａ，５１ｂ，５１ｃの帰属を明確にするため、第２ＢＣリーダ５１ａ，５１ｂ，５１ｃは、その通信線が、対応するショーケース５３ａ，５３ｂ，５３ｃのケーシングを貫通するようにして配置される。
【００３８】
（２）コントローラ
コントローラ５２ａ，５２ｂ，５２ｃは、図１に示すようにショーケース５３ａ，５３ｂ，５３ｃおよびＰＯＳシステム１１０のＰＯＳサーバ３１と通信接続される。このコントローラ５２ａ，５２ｂ，５２ｃは、ショーケース５３ａ，５３ｂ，５３ｃの庫内温度の設定機能や除霜運転のスケジュール機能などを有する。
【００３９】
（３）第２ＢＣリーダ
第２ＢＣリーダ５１ａ，５１ｂ，５１ｃは、対応するショーケース５３ａ，５３ｂ，５３ｃに商品７０を搬入する際に、商品７０の容器に貼付されているバーコードラベル７５から識別番号情報を読み取るために設けられている。なお、この識別番号情報の読み取りは、発光部６５から発せられる赤外線を利用して行われる。また、このＢＣリーダ５１ａ，５１ｂ，５１ｃによって読み取られた識別番号情報は、通信線を介してＰＯＳサーバ３１に送信される。
【００４０】
（４）ＰＯＳシステム
ＰＯＳシステム１１０は、図１に示すように第１バーコードリーダ（以下、第１ＢＣリーダと略する。）４２ａ，４２ｂ，４２ｃ，４２ｄ、レジ４１ａ，４１ｂ，４１ｃ，４１ｄＰＯＳサーバ３１およびＰＯＳ端末２１ａ，２１ｂから構成されている。
第１ＢＣリーダ４２ａ，４２ｂ，４２ｃ，４２ｄは、商品７０に貼付されているバーコードラベル７５からその商品７０の識別番号情報を読み取るために設けられている。なお、この識別番号情報の読み取りは、発光部（図示せず）が発せられる赤外線を利用して行われる。また、この第１ＢＣリーダ４２ａ，４２ｂ，４２ｃ，４２ｄは、その識別番号情報をレジ４１ａ，４１ｂ，４１ｃ，４１ｄに送信する。
【００４１】
レジ４１ａ，４１ｂ，４１ｃ，４１ｄは、第１ＢＣリーダ４２ａ，４２ｂ，４２ｃ，４２ｄにおいて読み取られた識別番号情報をＰＯＳサーバ３１に送信する。また、このレジ４１ａ，４１ｂ，４１ｃ，４１ｄは、その他に、売上金やおつりなどを保管する現金保管部、バーコードラベルが付されない商品の情報を入力するための入力部、顧客の選定した商品の対価額を計算するための計算部および顧客に対してレシートを発行するレシート発行部などを備える。
【００４２】
ＰＯＳサーバ３１は、ＣＰＵ３２、ＬＡＮ（Local Area Network）インターフェイス（以下、ＬＡＮＩ／Ｆと略する。）３３およびハードディスク３６を備える。なお、このハードディスク３６には、ＰＯＳプログラム３４およびＰＯＳデータベース３５が保持される。このＰＯＳプログラム３４には、レジ４１ａ，４１ｂ，４１ｃ，４１ｄから識別番号情報を受信するための第１受信命令、第２ＢＣリーダ４２ａ，４２ｂ，４２ｃ，４２ｄから識別番号情報を受信するための第２受信命令、ＰＯＳデータベース３５を構築するためのＤＢ構築命令、ＰＯＳデータベース３５を加工するためのＤＢ加工命令、庫内設定温度を決定する庫内設定温度決定命令、その決定された庫内設定温度をコントローラ５２ａ，５２ｂ，５２ｃに送信する第１送信命令、ＰＯＳ端末２１ａ，２１ｂの要求に応じて諸データをＰＯＳ端末２１ａ，２１ｂに送信する第２送信命令などが記述されている。また、このＰＯＳデータベース３５には、仕入れ商品に関する情報を管理するための商品管理テーブル（図３参照）、ショーケースに関する情報を管理するためのショーケース管理テーブル（図４参照）、各ショーケース５３ａ，５３ｂ，５３ｃに陳列されている商品７０に関する情報を管理するためのショーケース陳列商品管理テーブル（図６参照）などが保持される。なお、商品管理テーブルには、あらかじめ仕入れ商品の識別番号情報、商品名称情報、標準価格情報および保存温度範囲情報（下限温度および上限温度）などが格納されている。また、ショーケース管理テーブルには、ショーケースのＩＤ情報、メーカー名情報、購入日情報、タイプ情報、対応第２ＢＣリーダＩＤ情報などが格納されている。さらに、ショーケース陳列商品管理テーブルは最初は空の状態であるが、第２ＢＣリーダ５１ａ，５１ｂ，５１ｃにより識別番号情報が読み取られ第２ＢＣリーダＩＤ情報とともに送信されてくるごとに、対応するショーケース陳列商品管理テーブルにその識別番号情報が追加される。そして、商品管理テーブルからその識別番号情報に関連する情報がインポートされることによりショーケース陳列商品管理テーブルが完成していく。ＣＰＵ３２は、ＰＯＳプログラム３４に記述される種々の命令を実行する。ＬＡＮＩ／Ｆ３３は、ＰＯＳサーバ３１とレジ４１ａ，４１ｂ，４１ｃ，４１ｄ、第２ＢＣリーダ５１ａ，５１ｂ，５１ｃ、コントローラ５２ａ，５２ｂ，５２ｃおよびＰＯＳ端末２１ａ，２１ｂとの通信接続を可能とする。
【００４３】
ＰＯＳ端末２１ａ，２１ｂには、売上や売れ筋商品などを分析するためのプログラムがインストールされており、種々の分析作業が行われる。
［庫内温度設定処理］
（識別番号情報読み取りの流れ）
図５には、識別番号情報読み取りの流れを表すフローチャートを示す。
【００４４】
図５において、ステップＳ１１では、第２ＢＣリーダ５１ａ，５１ｂ，５１ｃが、バーコードラベル７５から識別番号情報を読み取る。ステップＳ１２では、第２ＢＣリーダ５１ａ，５１ｂ，５１ｃが、識別番号情報および第２ＢＣリーダＩＤ情報をＰＯＳサーバ３１に送信する。ステップＳ１３では、ＰＯＳサーバ３１が、識別番号情報を、対応するショーケース陳列商品管理テーブルに追加する。ステップＳ１４では、ＰＯＳサーバ３１が、商品管理テーブルからその識別番号情報に対応する商品名称情報、標準価格情報および保存温度情報などを、対応するショーケース陳列商品管理テーブルの識別番号情報の行にインポートする。
【００４５】
なお、ステップＳ１１の処理には、店舗４０の従業員などの補助が必要となる。つまり、第２ＢＣリーダ５１ａ，５１ｂ，５１ｃがバーコードラベル７５から識別番号情報を読み取るには、従業員などによって第２ＢＣリーダ５１ａ，５１ｂ，５１ｃの発光部６５から照射される赤外線がバーコードラベル７５に当たるように操作される必要がある。また、ステップＳ１１からステップＳ１３までの処理は、そのショーケース５３ａ，５３ｂ，５３ｃに陳列される全ての商品７０について行われる。そして、全ての商品７０の搬入が完了したら、コントローラ５２ａ，５２ｂ，５２ｃに設けられている搬入完了ボタン６７（図２参照）が従業員などによって押される。
【００４６】
（庫内温度設定の流れ）
図７には、庫内温度の設定の流れを表すフローチャートを示す。なお、これらの処理は、識別番号情報読み取り処理終了後、従業員などによって搬入完了ボタン６７（図２参照）が押されると実行される。
図７において、ステップＳ２１では、ＣＰＵ３２が、庫内設定温度決定命令に従ってショーケース５３ａ，５３ｂ，５３ｃに陳列される全ての商品７０についてスキャン温度Ｔｅが保存下限温度Ｍｉｎ（ｉ）以上かつ保存上限温度Ｍａｘ（ｉ）以下であるかを確認する。なお、ここでＴｅの初期値は−１５とされている。また、ｉは、１からショーケースに陳列されている商品７０の総数までの値である。ステップＳ２１の確認の結果、ショーケース５３ａ，５３ｂ，５３ｃに陳列される全ての商品についてＴｅがＭｉｎ（ｉ）以上かつＭａｘ（ｉ）以下である場合、ステップＳ２５に移る。ステップＳ２１の確認の結果、ショーケース５３ａ，５３ｂ，５３ｃに陳列される全ての商品７０についてＴｅがＭｉｎ（ｉ）以上かつＭａｘ（ｉ）以下でない場合、ステップＳ２２に移る。ステップＳ２２では、ＣＰＵ３２が、庫内設定温度決定命令に従ってＴｅが２０であるかを確認する。ステップＳ２２の確認の結果、Ｔｅが２０である場合は、ステップＳ２４に移る。ステップＳ２２の確認の結果、Ｔｅが２０でない場合は、ステップＳ２３に移る。ステップＳ２３では、ＣＰＵ３２が、庫内設定温度決定命令に従ってＴｅに１加えた数を新たなＴｅとする。そして、その後ステップＳ２１に戻る。ステップＳ２４では、ＣＰＵ３２が、庫内設定温度決定命令に従って警報機５８に警報を鳴らさせるための信号を警報機５８に送信する。ステップＳ２５では、ＣＰＵ３２が、庫内設定温度決定命令に従ってそのＴｅを庫内設定温度に決定する。なお、ステップＳ２４において警報が鳴った場合、従業員などは、商品情報をＰＯＳ端末２１ａ，２１ｂなどにおいて閲覧しながら不適切であると思われる商品７０を除去する。その後、従業員が再び搬入完了ボタン６７を押すと、同様の処理が行われる。
【００４７】
なお、ステップＳ２５の処理後、ＰＯＳサーバ３１は、その決定された庫内設定温度情報をコントローラ５２ａ，５２ｂ，５２ｃに送信する。そして、その情報を受信したコントローラ５２ａ，５２ｂ，５２ｃは、ショーケース５３ａ，５３ｂ，５３ｃの庫内温度をその温度に設定する。
［庫内温度の再設定］
本ショーケース管理システム１００では、搬入完了ボタン６７が押されるとショーケース５３ａ，５３ｂ，５３ｃの庫内温度が自動的に設定されるだけでなく、商品７０の精算時に第１ＢＣリーダ４２ａ，４２ｂ，４２ｃ，４２ｄによって商品７０の識別番号情報が読み取られた後にも庫内温度が自動的に設定される。つまり、第１ＢＣリーダ４２ａ，４２ｂ，４２ｃ，４２ｄからレジ４１ａ，４１ｂ，４１ｃ，４１ｄを介して識別番号情報がＰＯＳサーバ３１に送信されると、ショーケース陳列商品管理テーブルから対応する商品情報が削除され、残った商品の保存温度範囲情報を利用してＣＰＵ３２が庫内設定温度決定命令に従って上記と同様の処理を行う。
【００４８】
［第１実施形態に係るショーケース管理システムの特徴］
（１）
第１実施形態に係るショーケース管理システム１００では、第２ＢＣリーダ５１ａ，５１ｂ，５１ｃが、バーコードラベル７５から識別番号情報を取得する。そして、ＰＯＳサーバ３１のＣＰＵ３２が、庫内設定温度決定命令に従って、全ての商品７０の保存温度が重複する温度範囲の最低温度に庫内設定温度を決定する。その後、ＰＯＳサーバ３１がその決定された庫内設定温度をコントローラ５２ａ，５２ｂ，５２ｃに送信し、そのコントローラ５２ａ，５２ｂ，５２ｃがショーケース５３ａ，５３ｂ，５３ｃの庫内温度をその温度に設定する。このため、ショーケース５３ａ，５３ｂ，５３ｃが設置される店舗４０の従業員などは、商品７０をショーケース５３ａ，５３ｂ，５３ｃに陳列する際に、確実にショーケース５３ａ，５３ｂ，５３ｃの庫内温度をそれらの商品に適するように設定または変更することができる。
【００４９】
（２）
第１実施形態に係るショーケース管理システム１００では、ショーケース５３ａ，５３ｂ，５３ｃに陳列される全ての商品７０の保存温度が重複しない場合、警報機５８が鳴る。このため、そのショーケース５３ａ，５３ｂ，５３ｃに保存するのに不適切な商品を前もって取り除くことができる。このため、商品７０の保存管理をより確実に行うことが可能となる。
【００５０】
（３）
第１実施形態に係るショーケース管理システム１００では、レジ４１ａ，４１ｂ，４１ｃ，４１ｄで商品７０が精算されると、ショーケース５３ａ，５３ｂ，５３ｃの庫内温度が再設定される。このため、ショーケース５３ａ，５３ｂ，５３ｃの庫内にある商品７０の種類の変動に従って庫内温度管理を最適に保つことができる。
【００５１】
［第１実施形態の変形例］
（１）
第１実施形態に係るショーケース管理システム１００では、ショーケース５３ａ，５３ｂ，５３ｃに陳列される全ての商品７０の保存温度が重複しない場合、警報機５８が鳴るが、これに代えて、警報ランプを点灯させてもよい。
【００５２】
（２）
第１実施形態に係るショーケース管理システム１００では、ショーケース５３ａ，５３ｂ，５３ｃに陳列される商品の保存温度が重複しない場合、警報機が鳴るが、これに代えて、各商品７０の保存温度の下限値や中央値などを平均して、その平均値を庫内設定温度としてもよい。このようにすれば、そのショーケース５３ａ，５３ｂ，５３ｃに最も多く存在する商品７０の保存温度または保存温度が近い商品群の保存温度が十分に庫内設定温度の決定に反映される。つまり、ショーケース５３ａ，５３ｂ，５３ｃの庫内温度を、大多数の商品７０の保存温度に適した温度に設定することができる。
【００５３】
（３）
第１実施形態に係るショーケース管理システム１００では、ショーケース５３ａ，５３ｂ，５３ｃが弁当などの商品７０を冷蔵保存する冷蔵ショーケースであり、主に商品７０の保存温度を意識した庫内温度の設定を行ったが、ショーケース５３ａ，５３ｂ，５３ｃがホットショーケースである場合は、その商品７０の消費者のその商品７０の摂取に対する嗜好に適切な温度を意識した庫内温度の設定を行う必要がある。
【００５４】
＜第２実施形態＞
［自動庫内温度設定機能付きショーケース］
第２実施形態に係る自動庫内温度設定機能付きショーケースの斜視図を図８に示す。このショーケース１５３には、その庫内に弁当などの商品１７０が陳列される。この商品１７０には、その容器に二次元バーコードラベル１７５が貼付されている。なお、この二次元バーコードラベル１７５には、その商品の識別番号情報、標準価格情報、仕入れ日情報、保存上限温度情報および保存下限温度情報などの複数の情報が化体されている。
【００５５】
また、このショーケース１５３には、二次元バーコードリーダ（以下、ＢＣリーダと略する）１５１が接続される。
［自動庫内温度設定機能付きショーケースの構成］
図９には、自動庫内温度設定機能付きショーケース１５３の構成図を示す。図９に示すように、本ショーケース１５３は、主に、ＢＣリーダ１５１、ショーケースコントローラ１８０、冷凍機１９０、蒸発器１９４および送風ファン１９３から構成される。
【００５６】
ここで、ショーケースコントローラ１８０は、リーダインターフェイス（以下、リーダＩ／Ｆと略する）１８５を介してＢＣリーダ１５１と接続される。また、ショーケースコントローラ１８０は、制御インターフェイス（以下、制御Ｉ／Ｆと略する）を介して冷凍機１９０の制御部１９１に接続される。
以下、本ショーケースの構成要素について説明する。
【００５７】
（１）ＢＣリーダ
ＢＣリーダ１５１は、ショーケース１５３に商品１７０を搬入する際に、商品１７０の容器に貼付されている二次元バーコード１７５に化体される複数の情報を読み取るために設けられている。なお、これらの情報の読み取りは、イメージスキャナ部１６５で二次元バーコードのパターンをスキャンすることによって行われる。また、このＢＣリーダ１５１は、読み取った複数の情報を、リーダＩ／Ｆ１８５を介してショーケースコントローラ１８０に送信する。なお、このＢＣリーダ１５１には、後述するデータベース１８３を初期化するためのリセットボタン（図示せず）が設けられている。
【００５８】
（２）ショーケースコントローラ
ショーケースコントローラ１８０は、不揮発性メモリ１８１およびＣＰＵ１８４を備える。この不揮発性メモリ１８１には、プログラム１８２およびデータベース１８３がインストールされている。このプログラム１８２には、ＢＣリーダ１５１から保存温度情報を受信するための受信命令、データベース１８３に保存温度情報を追加するための情報追加命令、庫内設定温度を決定する庫内設定温度決定命令、およびその決定された庫内設定温度を冷凍機１９０の制御部１９１に送信する送信命令などが記述されている。また、データベース１８３には、ショーケース陳列商品管理テーブルが保持され、そこに商品１７０の保存上限温度情報および保存下限温度情報が格納される。ＣＰＵ１８４は、プログラムに記述される命令を実行する。
【００５９】
（３）冷凍機
冷凍機１９０は、冷媒循環式の冷凍機であり、ショーケース１５３の外部に設置される。この冷凍機１９０は、低温低圧の冷媒液を蒸発器１９４に供給する。そして、その冷媒液は、後述する凝縮器１９４において、後述する送風ファン１９３により供給される空気と熱交換を起こし、低温低圧のガスになる。その後、その低温低圧のガスは、冷凍機１９０に戻り、圧縮機（図示せず）により高温高圧のガスとされる。そして、その高温高圧のガスは、凝縮器（図示せず）で高温高圧の液とされる。そしてさらに、その高温高圧の液は、電子膨張弁やキャピラリーチューブ（図示せず）などにより低温低圧の液とされ、再び凝縮器１９４に供給される。以降、同様に冷媒の状態（温度、圧力および相）が変化させられながら冷媒が循環する。
【００６０】
（４）蒸発器
蒸発器１９４は、機械室１４０に設けられる。この蒸発器１９４には、冷凍機１９０から低温低圧の冷媒液が供給される。そして、後述する送風ファン１９３により供給される空気と熱交換を起こし、冷却空気を生成する。そして、その冷却空気は、その送風ファン１９３により商品陳列スペース１３０に供給される。
【００６１】
（５）送風ファン
送風ファン１９３は、機械室１４０に設けられる。この送風ファン１９３は、蒸発器１９４にショーケース１５３の外部の空気を供給する。そしてさらに、この送風ファン１９３は、蒸発器１９４により冷却された冷却空気を商品陳列スペース１３０に供給する。
［庫内温度設定］
（データベース初期化の流れ）
図１０上段には、データベース１８３を初期化する流れを表すフローチャートを示す。
【００６２】
図１０上段において、ステップＳ３１では、ＢＣリーダ１５１に付いているリセットボタンが従業員などによって押される。ステップＳ３２では、ショーケースコントローラ１８０が、データベース１８３を初期化する。
（保存温度情報読み取りの流れ）
図１０下段には、保存温度情報読み取りの流れを表すフローチャートを示す。
【００６３】
図１０下段において、ステップＳ４１では、ＢＣリーダ１５１が、二次元バーコードラベル１７５から保存上限温度情報および保存下限温度情報を読み取る。ステップＳ４２では、ＢＣリーダ１５１が、保存上限温度情報および保存下限温度情報をショーケースコントローラ１８０に送信する。ステップＳ４３では、ショーケースコントローラ１８０が、図１１に示すようなショーケース陳列商品管理テーブルにそれらの情報を追加する。
【００６４】
なお、データベース１８３が初期化される際にショーケース１５３に商品１７０が残存している場合は、その残存している商品１７０の保存上限温度情報および保存下限温度情報も読み込み直す必要がある。
（庫内温度の設定の流れ）
図１２には、庫内温度の設定の流れを表すフローチャートを示す。
【００６５】
図１２において、ステップＳ５１では、ＣＰＵ１８４が、庫内設定温度決定命令に従ってショーケース１５３に陳列される全ての商品１７０についてスキャン温度Ｔｅが保存下限温度Ｍｉｎ（ｉ）以上かつ保存上限温度Ｍａｘ（ｉ）以下であるかを確認する。なお、ここでＴｅの初期値は−１５とされている。また、ｉは、１からショーケースに陳列されている商品１７０の総数までの値である。ステップＳ５１の確認の結果、ショーケース１５３に陳列される全ての商品１７０についてＴｅがＭｉｎ（ｉ）以上かつＭａｘ（ｉ）以下である場合、ステップＳ５６に移る。ステップＳ５１の確認の結果、ショーケース１５３に陳列される全ての商品１７０についてＴｅがＭｉｎ（ｉ）以上かつＭａｘ（ｉ）以下でない場合、ステップＳ５２に移る。ステップＳ５２では、ＣＰＵ１８４が、庫内設定温度決定命令に従ってＴｅが２０であるかを確認する。ステップＳ２２の確認の結果、Ｔｅが２０である場合は、ステップＳ５４に移る。ステップＳ５２の確認の結果、Ｔｅが２０でない場合は、ステップＳ５３に移る。ステップＳ５３では、ＣＰＵ１８４が、庫内設定温度決定命令に従ってＴｅに１加えた数を新たなＴｅとする。そして、その後ステップＳ５１に戻る。ステップＳ５４では、ＣＰＵ１８４が、庫内設定温度決定命令に従って各商品１７０について保存上限温度と保存下限温度の平均値Ｔａｖを算出する。ステップＳ５５では、ＣＰＵ１８４が、庫内設定温度決定命令に従ってＴａｖの平均値をＴｅとする。ステップＳ５６では、ＣＰＵ１８４が、庫内設定温度決定命令に従ってＴｅを庫内温度に設定する。
【００６６】
上記のようにして庫内温度が設定されると、ＣＰＵ１８４は、送信命令に従ってその庫内温度情報を冷凍機１９０の制御部１９１に送信する。すると、制御部１９１は、庫内の温度がその温度になるように種々の構成要素、例えば圧縮機（図示せず）や送風ファン１９３などを制御する。
［第２実施形態に係る自動庫内温度設定機能付きショーケースの特徴］
（１）
第２実施形態に係るショーケース１５３では、ＢＣリーダ１５１が、二次元バーコードラベル１７５から保存温度情報を直接取得する。そして、ＰＯＳサーバ３１のＣＰＵ３２が、庫内設定温度決定命令に従って、全ての商品１７０の保存温度が重複する温度範囲の最低温度に庫内設定温度を決定する。その後、ショーケースコントローラ１８０がその決定された庫内設定温度を冷凍機１９０の制御部１９１に送信し、その制御部１９１がショーケース１５３の庫内温度をその温度に設定する。このため、ショーケース１５３が設置される店舗の従業員などが、商品１７０をショーケース１５３に陳列する際に、確実にショーケース１５３の庫内温度をそれらの商品１７０に適するように設定または変更することができる。また、二次元バーコード１７５はそれ自身が保存温度情報を保持しているため、商品１７０の識別番号情報と商品１７０の保存温度情報とを関連づけるためのデータベースが不要となり、庫内設定温度の決定を容易に行うことができる。
【００６７】
（２）
第２実施形態に係るショーケース１５３では、ショーケース１５３に陳列される全ての商品１７０の保存温度が重複しない場合、各商品１７０について保存上限温度と保存下限温度の平均値Ｔａｖを算出し、さらにそのＴａｖの平均値を庫内設定温度に決定する。このため、そのショーケース１５３に最も多く存在する商品１７０の保存温度または保存温度が近い商品群の保存温度が十分に庫内設定温度の決定に反映される。つまり、ショーケース１５３の庫内温度を、大多数の商品１７０の保存温度に適した温度に設定することができる。
【００６８】
＜第３実施形態＞
［自動庫内温度設定機能付きショーケース］
第３実施形態に係る自動庫内温度設定機能付きショーケースの斜視図を図１３に示す。このショーケース２５３には、その庫内に弁当などの商品２７０が陳列される。この商品１７０には、その容器にＲＦＩＤタグ２７５が貼付されている。このＲＦＩＤタグ２７５は、ＩＣチップ２７６、アンテナコイル２７７およびＬＥＤ２７８を備える。ＩＣチップ２７６は、その内部にラジオ波によって電気を生ずるＲＦ回路（図示せず）、情報を記憶する不揮発性メモリ（図示せず）および後述するタグリーダ２５１との通信を確立する通信回路（図示せず）、ＬＥＤ２７８を点灯させるかの判断を行う論理回路（図示せず）などを備える。アンテナコイル２７７は、タグリーダ２５１から供給されるラジオ波を受信する。なお、不揮発性メモリに記憶される情報には、その商品特有の識別番号情報、標準価格情報、仕入れ日情報、保存上限温度情報および保存下限温度情報などが含まれる。
【００６９】
また、このショーケース２５３は、警報ランプ２５８を備えている。この警報ランプ２５８は、後述するショーケースコントローラの命令に従って点灯する。
また、
［自動庫内温度設定機能付きショーケースの構成］
図１４には、自動庫内温度設定機能付きショーケース２５３の構成図を示す。図１４に示すように、本ショーケース２５３は、主に、タグリーダ２５１、ショーケースコントローラ２８０、冷凍機２９０、蒸発器２９４および送風ファン２９３から構成される。
【００７０】
ここで、ショーケースコントローラ２８０は、リーダインターフェイス（以下、リーダＩ／Ｆと略する）２８５を介してタグリーダ２５１と接続される。また、ショーケースコントローラ２８０は、制御インターフェイス（以下、制御Ｉ／Ｆと略する）２９２を介して冷凍機２９０の制御部２９１と接続される。
以下、本ショーケースの構成要素について説明する。
【００７１】
（１）タグリーダ
タグリーダ２５１は、ＲＦＩＤタグ２７５にラジオ波を供給する。すると、ＲＦＩＤタグ２７５は、アンテナコイル２７７でそのラジオ波を受信し、ＲＦ回路で発電を行う。そして、そのＲＦＩＤタグ２７５は、その電力を利用して不揮発性メモリに保持される複数の情報を、通信回路を介してタグリーダ２５１に送信する。タグリーダ２５１は、それらの情報を受信して、ショーケースコントローラ２８０に送信する。
【００７２】
（２）ショーケースコントローラ
ショーケースコントローラ２８０は、不揮発性メモリ２８１およびＣＰＵ２８４を備える。この不揮発性メモリ２８１には、プログラム２８２およびデータベース２８３がインストールされている。このプログラム２８２には、タグリーダ２５１から商品２７０の識別番号情報および保存温度情報を受信するための受信命令、データベース２８３に識別番号情報および保存温度情報を追加するための情報追加命令、庫内設定温度を決定する庫内設定温度決定命令、およびその決定された庫内設定温度を冷凍機２９０の制御部２９１に送信する送信命令などが記述されている。また、データベース２８３には、ショーケース陳列商品管理テーブルが保持され、そこに弁当などの商品２７０の識別番号情報、保存上限温度情報および保存下限温度情報が格納される。ＣＰＵ２８４は、プログラム２８２に記述される命令を実行する。
【００７３】
（３）冷凍機
冷凍機２９０は、冷媒循環式の冷凍機であり、ショーケース２５３の外部に設置される。この冷凍機２９０は、低温低圧の冷媒液を蒸発器２９４に供給する。そして、その冷媒液は、後述する凝縮器２９４において、後述する送風ファン２９３により供給される空気と熱交換を起こし、低温低圧のガスになる。その後、その低温低圧のガスは、冷凍機２９０に戻り、圧縮機（図示せず）により高温高圧のガスとされる。そして、その高温高圧のガスは、凝縮器（図示せず）で高温高圧の液とされる。そしてさらに、その高温高圧の液は、電子膨張弁やキャピラリーチューブ（図示せず）などにより低温低圧の液とされ、再び凝縮器１９４に供給される。以降、同様に冷媒の状態（温度、圧力および相）が変化させられながら冷媒が循環する。
【００７４】
（４）蒸発器
蒸発器２９４は、機械室２４０に設けられる。この蒸発器２９４には、冷凍機２９０から低温低圧の冷媒液が供給される。そして、後述する送風ファン２９３により供給される空気と熱交換を起こし、冷却空気を生成する。そして、その冷却空気は、その送風ファン２９３により商品陳列スペース２３０に供給される。
【００７５】
（５）送風ファン
送風ファン２９３は、機械室２４０に設けられる。この送風ファン２９３は、蒸発器２９４にショーケース２５３の外部の空気を供給する。そしてさらに、この送風ファン２９３は、蒸発器２９４により冷却された冷却空気を商品陳列スペース２３０に供給する。
［庫内温度設定］
（保存温度情報読み取りの流れ）
図１５には、保存温度情報読み取りの流れを表すフローチャートを示す。
【００７６】
図１５において、ステップＳ６１では、タグリーダ１５１が、ラジオ波を供給してＲＦＩＤタグ２７５から識別番号情報、保存上限温度情報および保存下限温度情報を読み取る。ステップＳ６２では、タグリーダ２５１が、識別番号情報、保存上限温度情報および保存下限温度情報をショーケースコントローラ２８０に送信する。ステップＳ６３では、ショーケースコントローラ１８０が、図１６に示すようなショーケース陳列商品管理テーブルにそれらの情報を追加していく。
【００７７】
（庫内温度の設定の流れ）
図１７には、庫内温度の設定の流れを表すフローチャートを示す。
図１７において、ステップＳ７１では、ＣＰＵ１８４が、庫内設定温度決定命令に従ってショーケースに陳列される全ての商品についてスキャン温度Ｔｅが保存下限温度Ｍｉｎ（ｉ）以上かつ保存上限温度Ｍａｘ（ｉ）以下であるかを確認する。なお、ここでＴｅの初期値は−１５とされている。また、ｉは、１からショーケースに陳列されている商品の総数までの値である。ステップＳ７１の確認の結果、ショーケースに陳列される全ての商品についてＴｅがＭｉｎ（ｉ）以上かつＭａｘ（ｉ）以下である場合、ステップＳ７８に移る。ステップＳ７１の確認の結果、ショーケースに陳列される全ての商品についてＴｅがＭｉｎ（ｉ）以上かつＭａｘ（ｉ）以下でない場合、ステップＳ７２に移る。ステップＳ７２では、ＣＰＵ２８４が、庫内設定温度決定命令に従ってＴｅが２０であるかを確認する。ステップＳ７２の確認の結果、Ｔｅが２０である場合は、ステップＳ７４に移る。ステップＳ７２の確認の結果、Ｔｅが２０でない場合は、ステップＳ７３に移る。ステップＳ７３では、ＣＰＵ２８４が、庫内設定温度決定命令に従ってＴｅに１加えた数を新たなＴｅとする。そして、その後ステップＳ７１に戻る。ステップＳ７４では、ＣＰＵ２８４が、庫内設定温度決定命令に従って全ての商品の保存上限温度の最小値Ｘを求める。ステップＳ７５では、ＣＰＵ２８４が、庫内設定温度決定命令に従って全ての商品の保存下限温度の最大値Ｙを求める。ステップＳ７６では、ＣＰＵ２８４が、庫内設定温度決定命令に従って最小値Ｘと最大値Ｙとの差が許容値以内であるかを判断する。ステップＳ７６の確認の結果、最小値Ｘと最大値Ｙとの差が許容値以内である場合、ステップＳ７７に移る。ステップＳ７６の確認の結果、最小値Ｘと最大値Ｙとの差が許容値以内でない場合、ステップＳ７９に移る。ステップＳ７７では、ＣＰＵ２８４が、庫内設定温度決定命令に従って最小値Ｘと最大値Ｙとの平均値をＴｅとする。ステップＳ７８では、ＣＰＵ２８４が、庫内設定温度決定命令に従ってＴｅを庫内温度に設定する。ステップＳ７９では、ＣＰＵ２８４が、庫内設定温度決定命令に従って警報ランプ２５８を点灯させるための信号を警報ランプ２５８に送信する。
【００７８】
上記のようにして庫内温度が設定されると、ＣＰＵ２８４は、送信命令に従ってその庫内温度情報を冷凍機２９０の制御部２９１に送信する。すると、制御部２９１は、庫内の温度がその温度になるように種々の構成要素、例えば圧縮機（図示せず）や送風ファン２９３などを制御する。
なお、このタグリーダ２５１は断続的にラジオ波をＲＦＩＤタグ２７５に供給して識別番号情報および保存温度情報を取得し、ショーケースコントローラ２８０は、それと同期して上記の計算を繰り返す。このため、本ショーケース２５３は、その庫内温度を常に最適の庫内温度に設定することができる。
【００７９】
また、ステップＳ７９において警報ランプ２５８が点灯した場合、従業員などは、このショーケース２５３に保存するには不適切な商品２７０を抜き取る必要がある。このとき、不適切な商品２７０に貼付されたＲＦＩＤタグ２７５のＬＥＤ２７８が点灯するようになっている。つまり従業員などが、ＬＥＤ２７８が点灯している商品２７０を抜き取れば、その後の処理で適切な庫内温度が設定される。また、これと同時に警報ランプ２７８が消灯する。なお、このような処理は、次のようにして実現される。ステップＳ７１中にステップＳ７１に記載の条件に一致するか否かを商品２７０ごとに記憶しておき、かつＴｅの値が変化するごとにその一致数も記憶しておく。その後、一致数が最大であるＴｅにおいてステップＳ７１に記載の情報に一致していない商品２７０を抽出する。そして、ショーケースコントローラ２８０が、その商品の識別番号情報を、リーダＩ／Ｆ２８５を介してタグリーダ２５１に送信する。続いて、そのタグリーダ２５１がその識別番号情報をラジオ波にのせてＲＦＩＤタグ２７５に送信する。その後、その識別番号情報を受信したＲＦＩＤタグ２７５は、その論理回路においてその識別番号情報が自身の保有している識別番号情報と一致するかを判断する。そして、その識別番号情報が自身の保有している識別番号情報と一致すれば、論理回路がＬＥＤ２７８を点灯させる。また、その識別番号情報が自身の保有している識別番号情報と一致しなければ、論理回路はＬＥＤ２７８を点灯させない。
【００８０】
［第３実施形態に係る自動庫内温度設定機能付きショーケースの特徴］
（１）
第３実施形態に係るショーケース２５３では、タグリーダ２５１が、ＲＦＩＤタグ２７５から識別番号情報および保存温度情報を取得する。そして、ショーケースコントローラ２８０のＣＰＵ２８４が、庫内設定温度決定命令に従って、全ての商品７０の保存温度が重複する温度範囲の最低温度に庫内設定温度を決定する。その後、ショーケースコントローラ２８０がその決定された庫内設定温度を冷凍機２９０の制御部２９１に送信し、その制御部２９１が圧縮機や送風ファン２９３などを制御する。このため、ショーケース２５３が設置される店舗の従業員などは、商品２７０をショーケース２５３に陳列する際に、確実にショーケース２５３の庫内温度をそれらの商品に適するように設定または変更することができる。
【００８１】
（２）
第３実施形態に係るショーケース２５３では、タグリーダ２５１が断続的にラジオ波をＲＦＩＤタグ２７５に供給し、そのＲＦＩＤタグ２７５が保持する情報を読み取っている。そして、庫内設定温度の決定処理もそれに同期して行われている。このため、本ショーケース２５３は、その庫内温度を常に最適の庫内温度に設定することができる。
【００８２】
（３）
第３実施形態に係るショーケース２５３では、ショーケース２５３に陳列される全ての商品１７０の保存温度が重複しない場合、保存上限温度の最小値Ｘおよび保存下限温度の最大値Ｙとを求め、その差が許容値内にあるか判断される。そして、その差が許容値内にある場合には、その平均値を庫内設定温度に決定する。このため、各商品の保存温度に非常に近い庫内温度を実現することができる。また、その差が許容値内にない場合は、警報ランプ２５８が点灯する。このため、極端に保存温度が異なる商品２７０を同時に陳列することを防ぐことができる。
【００８３】
（４）
第３実施形態に係るショーケース２５３では、ショーケース２５３に陳列される全ての商品１７０の保存温度が重複しない場合、保存上限温度の最小値Ｘおよび保存下限温度の最大値Ｙとを求め、その差が許容値内にあるか判断される。そして、その差が許容値内にない場合は、警報ランプ２５８が点灯するとともに保存に不適切な商品のＲＦＩＤタグ２７５のＬＥＤ２７８が点灯する。このため、従業員などは、保存に不適切な商品２７０の抜き取り作業を容易に行うことができる。
【００８４】
［第３実施形態の変形例］
（１）
第３実施形態に係るＲＦＩＤタグ２７５には、保存に不適切な商品２７０を抜き取る際にその商品２７０を容易に見つけることができるようにＬＥＤ２７８が設けられていたがその代わりにブザーなどが設けれられていてもよい。
【００８５】
（２）
第３実施形態に係るショーケース２５３では、冷凍機２９０がショーケース２５３の外部に設けられたが、冷凍機２９０がショーケース２５３内に内蔵されるであっても本発明の効果は変わらない。
（３）
第３実施形態では、ラジオ波に応答するＲＦＩＤタグを利用したが、これに代えて赤外線などの光に応答するＩＤタグを利用してもかまわない。
【産業上の利用可能性】
【００８６】
本発明に係るショーケースの庫内温度設定装置、ショーケース、庫内温度設定システム、庫内温度設定プログラムおよび庫内温度設定方法を利用とすると、ショーケースが設置される店舗の従業員などは、食品をショーケースに陳列する際に、確実にショーケースの庫内温度をそれらの食品に適するように設定または変更することができるため、スーパーマーケットやコンビニエンスストアなどの店舗の省力化などに有用である。
【図面の簡単な説明】
【００８７】
【図１】第１実施形態に係るショーケース管理システムの構成を示すブロック図。
【図２】第１実施形態に係るショーケースの斜視図。
【図３】第１実施形態に係る商品管理テーブルのイメージ図。
【図４】第１実施形態に係るショーケース管理テーブルのイメージ図。
【図５】識別番号情報読み取りの流れを表すフローチャート。
【図６】第１実施形態に係るショーケース陳列商品管理テーブルのイメージ図。
【図７】庫内温度の設定の流れを表すフローチャート。
【図８】第２実施形態に係る自動庫内温度設定機能付きショーケースの斜視図。
【図９】第２実施形態に係る自動庫内温度設定機能付きショーケースの構成を示す図。
【図１０】データベースを初期化する流れを表すフローチャートおよび保存温度情報読み取りの流れを表すフローチャート。
【図１１】第２実施形態に係るショーケース陳列商品管理テーブルのイメージ図。
【図１２】庫内温度の設定の流れを表すフローチャート。
【図１３】第３実施形態に係る自動庫内温度設定機能付きショーケースの斜視図。
【図１４】第３実施形態に係る自動庫内温度設定機能付きショーケースの構成を示す図
【図１５】保存温度情報読み取りの流れを表すフローチャート。
【図１６】第３実施形態に係るショーケース陳列商品管理テーブルのイメージ図。
【図１７】庫内温度の設定の流れを表すフローチャート。
【符号の説明】
【００８８】
１０                    建物
２０                    事務所
２１ａ，２１ｂ          ＰＯＳ端末
３０                    サーバ管理室
３１                    ＰＯＳサーバ（庫内温度設定装置）
３２                    ＣＰＵ（庫内温度設定部）
３３                    ＬＡＮインターフェイス（情報取得部）
３４                    ＰＯＳプログラム（庫内温度設定プログラム）
３５                    ＰＯＳデータベース（データベース）
３６                    ハードディスク
４０                    店舗
４１ａ，４１ｂ，４１ｃ，４１ｄ
レジ
４２ａ，４２ｂ，４２ｃ，４２ｄ
第１バーコードリーダ
５１ａ，５１ｂ，５１ｃ  第２バーコードリーダ（情報取得装置）
５２ａ，５２ｂ，５２ｃ  コントローラ
５３ａ，５３ｂ，５３ｃ  ショーケース
６０                    ＬＡＮ
６５                    発光部
６７                    搬入完了ボタン
７０，１７０，２７０    商品（食品）
７５                    バーコードラベル（情報媒体）
１００                    ショーケース管理システム（ショーケースの庫内温度設定システム）
１１０                    ＰＯＳシステム
１３０，２３０            商品陳列スペース
１４０，２４０            機械室
１５１                    バーコードリーダ（情報取得部）
１５３，２５３            ショーケース
１７５                    二次元バーコード（情報媒体）
１８０，２８０            ショーケースコントローラ（庫内温度設定装置）
１８１，２８１            不揮発性メモリ
１８２，２８２            プログラム（庫内温度設定プログラム）
１８３，２８３            データベース
１８４，２８４            ＣＰＵ（庫内温度設定部）
１８５                    リーダインターフェイス
１９０，２９０            冷凍機
１９１，２９１            制御部
１９２，２９２            制御インターフェイス
１９３，２９３            送風ファン
１９４，２９４            蒸発器
２５１                    タグリーダ（情報取得部）
２５８                    警報ランプ
２７５                    ＲＦＩＤタグ（情報媒体）
２７６                    ＩＣチップ
２７７                    アンテナコイル
２７８                    ＬＥＤ
２８５                    リーダインターフェイス
２８６                    ランプインターフェイス
【図１】
2005083602.tif 000003
【図２】
2005083602.tif 000004
【図３】
2005083602.tif 000005
【図４】
2005083602.tif 000006
【図５】
2005083602.tif 000007
【図６】
2005083602.tif 000008
【図７】
2005083602.tif 000009
【図８】
2005083602.tif 000010
【図９】
2005083602.tif 000011
【図１０】
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【図１１】
2005083602.tif 000013
【図１２】
2005083602.tif 000014
【図１３】
2005083602.tif 000015
【図１４】
2005083602.tif 000016
【図１５】
2005083602.tif 000017
【図１６】
2005083602.tif 000018
【図１７】
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