(57)【要約】【課題】冷凍マグロ置き台の設置を容易にするとともに、表面強度を増強して長期間使用しても亀裂が生じることを低減し、冷凍マグロの並べ作業や尾切り作業の安全性を高めるとともに衛生面の管理を向上させる。【解決手段】卸売市場の低温室の床面５のコンクリートを打設するときに一体に形成した基体２の外周端部をステンレスの補強枠３で覆う。基体２の補強枠３から露出した冷凍マグロの載置部を銀系無機抗菌剤と骨材を含むメタクリル樹脂系塗床材で形成した被覆部５で被覆して表面の強度を高め滑りにくくする。【選択図】    図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
基体と補強枠及び被覆部を有し、前記基体はコンクリートで形成され、上面と側面の交差部に曲面を有し、卸売市場における低温室のコンクリートの床面より一定高さだけ突出して、床面を打設するときに一体に形成され、前記補強枠は、ステンレスで上面に一定幅の枠を有し、中央部に大きな面積の開口部を有する箱状に形成され、上面と側面の交差部は、前記基体の上面と側面の交差部の曲面と一致するように形成され、前記基体の上面の外周端部と側面を覆い、前記被覆部は、前記補強枠で覆った前記基体の上面外周端部以外を被覆するものであり、銀系無機抗菌剤を含むメタクリル樹脂系塗床材で形成されていることを特徴とする冷凍マグロ置き台。
【請求項２】
前記被覆部を形成するメタクリル樹脂系塗床材には骨材を含有する請求項１記載の冷凍マグロ置き台。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】
この発明は、卸売市場の低温室に搬入した冷凍マグロを並べて載せる冷凍マグロ置き台に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】
【特許文献１】特開２００２−２４２４１１号公報
冷凍マグロを取り扱う卸売市場では衛生と品質管理の面からマグロ売場の低温化が実現されている。この低温化したマグロ売場に多くの冷凍マクロを並べて競りを行っている。この冷凍マグロを競り人等が歩行するコンクリート製の床に直接おいて並べると衛生上好ましくないため、特許文献１に示す冷凍マグロ置き台が使用されている。この冷凍マグロ置き台は、図５（ａ）の断面図と（ｂ）の平面図に示すように、金属や樹脂あるいは御影石又はセラミックス等の非吸水性を有し、コンクリートより硬質の材料で置き台２０を作製し、この置き台２０を床面５から一定高さだけ突出させて床に埋め込み、この置き台２０の上に冷凍マグロを並べて冷凍マグロが汚れることを防いでいる。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】
低温室の冷凍マグロ置き台２０に並べる冷凍マグロはマイナス４０℃程度に冷凍され、重量が例えば１００Ｋｇ以上の氷の塊のようになっている。この冷凍マグロを冷凍マグロ置き台２０に並べるとき、例えば御影石等で作製された冷凍マグロ置き台には大きな衝撃力が加えられ、長期間例えば１年間使用していると、冷凍マグロ置き台２０の表面に亀裂が生じたり破損してしまう。このため冷凍マクロ置き台２０の補修が容易でなかった。
【０００４】
また、冷凍マグロ置き台２０に亀裂が生じると、亀裂のなかに異物が侵入し、この亀裂内に侵入した異物は水洗いしただけでは除去できず、異臭が発生したりして衛生管理の上で支障となってしまう。
【０００５】
さらに、冷凍マグロ置き台２０を御影石等で形成すると、その表面が滑らかで、氷の塊のようになっている冷凍マグロを並べるとき、冷凍マグロが滑り易く、冷凍マグロの並べ作業及び冷凍マグロ置き台２０に並べたマグロ尾切り作業が容易でなかった。
【０００６】
また、冷凍マグロ置き台２０を低温室に埋め込むときに、コンクリート製の床面５に冷凍マグロ置き台２０を載せ、その周囲にコンクリートを盛って床面全体を嵩上げしたり、床面５の一部を掘り起こし、掘り起こした部分に冷凍マグロ置き台２０を配置してその周囲をコンクリートで埋め戻す必要があり、冷凍マグロ置き台２０の埋め込み作業は容易でなかった。
【０００７】
この発明はかかる短所を改善し、容易に設置できるとともに表面強度を増強して長期間使用しても亀裂が生じることを低減し、容易に補修できるとともに衛生的な冷凍マグロ置き台を提供することを目的とするものである。
【０００８】
【課題を解決するための手段】
この発明の冷凍マグロ置き台は、基体と補強枠及び被覆部を有し、基体はコンクリートで形成され、上面と側面の交差部に曲面を有し、卸売市場における低温室のコンクリートの床面より一定高さだけ突出して、床面を打設するときに一体に形成され、補強枠は、ステンレスで上面に一定幅の枠を有し、中央部に大きな面積の開口部を有する箱状に形成され、上面と側面の交差部は、基体の上面と側面の交差部の曲面と一致するように形成され、基体の上面の外周端部と側面を覆い、被覆部は、補強枠で覆った基体の上面外周端部以外を被覆するものであり、銀系無機抗菌剤を含むメタクリル樹脂系塗床材で形成されていることを特徴とする。
【０００９】
前記被覆部を形成するメタクリル樹脂系塗床材には骨材を含有し、被覆部の表面を滑りにくくすることが望ましい。
【００１０】
【発明の実施の形態】
図１はこの発明の冷凍マグロ置き台の構成を示し、（ａ）は断面図、（ｂ）は平面図である。冷凍マグロ置き台１は、図１（ｂ）に示すように長方形状に形成され、図１（ａ）に示すように、基体２と補強枠３及び被覆部４を有する。基体２はコンクリートで形成され、卸売市場における低温室のコンクリートの床面５より一定高さだけ突出して、床面５を打設するときに一体に形成されている。この基体２の上面と側面の交差部は曲面で形成されている。この床面５と基体２を打設するとき、床面４の基体の周辺部には、図２の断面図に示すように、一定深さの溝６が形成される。補強枠３は、図３の断面図に示すように、ステンレスで上面に一定幅の枠を有し、中央部に大きな面積の開口部７を有する箱状に形成され、基体２の上面の外周端部と側面を覆うものであり、上面と側面の交差部は、基体２の上面と側面の交差部の曲面と一致するように形成されている。被覆部５は、補強枠３で覆った基体２の上面外周端部以外を被覆するものであり、銀系無機抗菌剤を含むメタクリル樹脂系塗床材（三菱レイヨン製）で形成されている。
【００１１】
この冷凍マグロ置き台１を作製するときは、まず、卸売市場の低温室の床面５をコンクリートで打設するとき、同時に基体２をあらかじめ定めた一定間隔で打設する。このコンクリートを打設して形成した基体２の外周端部を補強枠３で覆い、補強枠３の側面の先端部を、基体２を打設したときに形成した溝６に嵌め込み、補強枠３を嵌め込んだ溝６の空隙部をコンクリートで埋め込み補強枠３を固定する。その後、補強枠３で覆った基体２の上面外周端部以外の中央の開口部７に銀系無機抗菌剤を含むメタクリル樹脂系塗床材を塗布して被覆部５を形成する。この被覆部５を形成するときは、基体２の中央の開口部７の下地処理をした後、図４の斜視図に示すように、メタクリ樹脂系のプライマー層８を形成し、このプライマー層８の表面にモルタル材を含むメタクリ樹脂系のベース層９を形成する。このベース層９の表面に骨材と銀系無機抗菌剤を含むメタクリル樹脂系のトップコート層１０を形成する。
【００１２】
このようにメタクリル樹脂系塗床材で形成された被覆部５は、表面強度が大きく耐久性が高く、且つ被覆部５の外周部をステンレス製の補強枠４で覆っているから、氷の塊のようになっている冷凍マグロを冷凍マグロ置き台１に並べるときに衝撃力が加わっても、表面に亀裂が生じたり冷凍マグロ置き台１が破損することを防ぐことができる。また、被覆部５に銀系無機抗菌剤を含むから抗菌性能を高くすることができ、衛生管理を十分に行うことができる。さらに、被覆部５の表面に骨材を含むノンスリップ工法により、被覆部５の表面が滑りにくくなっているから、冷凍マグロを容易に並べることができるとともに、冷凍マグロ置き台１に載置した冷凍マグロが床面５に滑り落ちることを防いで、冷凍マグロの並べ作業や尾切り作業の安全性を高めることができる。
【００１３】
【発明の効果】
この発明は以上説明したように、冷凍マグロ置き台の基台を、卸売市場の低温室のコンクリートの床面を打設するときに一体に形成するようにしたから、基台を容易に作製することができる。
【００１４】
また、冷凍マグロを載置する被覆部をメタクリル樹脂系塗床材で形成することにより、表面強度を大きくして耐久性を高めることができ、氷の塊のようになっている冷凍マグロを冷凍マグロ置き台に並べるときに衝撃力が加わっても、表面に亀裂が生じたり破損することを防ぐことができる。
【００１５】
さらに、被覆部の外周部をステンレス製の補強枠で覆うから、冷凍マグロを冷凍マグロ置き台に並べるときに衝撃力が加わっても、破損することを防ぐことができる。
【００１６】
また、被覆部に銀系無機抗菌剤を含むから抗菌性能を高くすることができ、衛生管理を十分に行うことができる。
【００１７】
さらに、被覆部の表面に骨材を含むから、被覆部の表面が滑りにくくなっており、冷凍マグロを容易に並べることができるとともに、冷凍マグロ置き台に載置した冷凍マグロが床面に滑り落ちることを防ぐことができ、作業の安全性を高めることができる。
【図面の簡単な説明】
【図１】この発明の冷凍マグロ置き台の構成図である。
【図２】冷凍マグロ置き台の構成を示す断面図である。
【図３】補強枠の構成を示す断面図である。
【図４】被覆部の形成工程を示す模式図である。
【図５】従来例の構成図である。
【符号の説明】
１；冷凍マグロ置き台、２；基体、３；補強枠、３；被覆部、５；床面。
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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