(57)【要約】【課題】  高い抗酸化作用を発揮する新規フラバノン化合物、その製造方法及び抗酸化剤を提供する。【解決手段】  フラバノン化合物は下記化１、化２又は化３に示される構造を有している。フラバノン化合物は、起源植物にオオバギを含むプロポリスを原料とし、該原料からフラバノン化合物を含む抽出成分を抽出する抽出工程を行った後、抽出成分からフラバノン化合物を分離する分離工程を行うことにより得られる。さらに、下記化３に示される構造を有するフラバノン化合物は、オオバギを原料とし、前記抽出工程及び分離工程を行うことによっても得られる。抗酸化剤は前記フラバノン化合物を有効成分として含有する。    【化１】2005272374.tif 000015    【化２】2005272374.tif 000016    【化３】2005272374.tif 000017【選択図】      なし【特許請求の範囲】
【請求項１】
下記化１に示される構造を有するフラバノン化合物。
【化１】
2005272374.tif 000012
【請求項２】
下記化２に示される構造を有するフラバノン化合物。
【化２】
2005272374.tif 000013
【請求項３】
下記化３に示される構造を有するフラバノン化合物。
【化３】
2005272374.tif 000014
【請求項４】
請求項１から請求項３のいずれか一項に記載のフラバノン化合物の製造方法であって、起源植物にオオバギを含むプロポリスを原料として前記フラバノン化合物を精製することを特徴とするフラバノン化合物の製造方法。
【請求項５】
請求項３に記載のフラバノン化合物の製造方法であって、オオバギを原料として前記フラバノン化合物を精製することを特徴とするフラバノン化合物の製造方法。
【請求項６】
請求項１、請求項２又は請求項３に記載のフラバノン化合物を含有する抗酸化剤。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、新規フラバノン化合物、その製造方法及び該フラバノン化合物を含有する抗酸化剤に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
従来より、この種のフラバノン化合物としては、ニムフェオール（nymphaeol）−Ａ，Ｂ及びＣが知られている（例えば、非特許文献１参照。）。
【非特許文献１】K.Yakushijin, K.Shibayama, H.Murata and H.Furukawa、ハスノハギリ由来の新規プレニルフラバノン（New prenylflavanones from Hernandia nymphaefolia(presl) Kubitzki）、Heterocycles, 14, 397-402, 1980.
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００３】
この発明は、本発明者らの鋭意研究の結果、新規なフラバノン化合物を単離し、かつ有用な生理活性を見出したことによりなされたものである。その目的とするところは、高い抗酸化作用を発揮する新規フラバノン化合物、その製造方法及び抗酸化剤を提供することにある。
【課題を解決するための手段】
【０００４】
前記の目的を達成するために、請求項１に記載の発明のフラバノン化合物は、下記化１に示される構造を有するものである。
【０００５】
【化１】
2005272374.tif 000002
請求項２に記載の発明のフラバノン化合物は、下記化２に示される構造を有するものである。
【０００６】
【化２】
2005272374.tif 000003
請求項３に記載の発明のフラバノン化合物は、下記化３に示される構造を有するものである。
【０００７】
【化３】
2005272374.tif 000004
請求項４に記載の発明のフラバノン化合物の製造方法は、請求項１から請求項３のいずれか一項に記載のフラバノン化合物の製造方法であって、起源植物にオオバギを含むプロポリスを原料として前記フラバノン化合物を精製するものである。
【０００８】
請求項５に記載の発明のフラバノン化合物の製造方法は、請求項３に記載のフラバノン化合物の製造方法であって、オオバギを原料として前記フラバノン化合物を精製するものである。
【０００９】
請求項６に記載の発明の抗酸化剤は、請求項１、請求項２又は請求項３に記載のフラバノン化合物を含有するものである。
【発明の効果】
【００１０】
本発明のフラバノン化合物によれば、高い抗酸化作用を発揮することができる。本発明のフラバノン化合物の製造方法によれば、フラバノン化合物の製造が容易である。本発明の抗酸化剤によれば、高い抗酸化作用を発揮することができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１１】
実施形態の第１のフラバノン化合物は、下記化４に示される構造を有する5,7,3',4'-tetrahydroxy-6-(7''-hydroxy-3'',7''-dimethyl-oct-2''-enyl)-flavanoneである。
【００１２】
【化４】
2005272374.tif 000005
この第１のフラバノン化合物は、分子式Ｃ25Ｈ30Ｏ7、分子量４４２、融点（ＭＰ）９７〜１００℃である（図１参照）。このフラバノン化合物は新規化合物であり、エリオディクティオール（Eriodictyol）と類似した構造的特徴を有しているが、６位に7''-hydroxy-3'',7''-dimethyl-oct-2''-enyl基を備えていることからエリオディクティオールよりも親油性が高い。
【００１３】
実施形態の第２のフラバノン化合物は、下記化５に示される構造を有する5,7,4'-trihydroxy-3'-(7''-hydroxy-3'',7''-dimetyl-oct-2''-enyl)-flavanoneである。
【００１４】
【化５】
2005272374.tif 000006
この第２のフラバノン化合物は、分子式Ｃ25Ｈ30Ｏ6、分子量４２６、融点７１〜７４℃である（図３参照）。このフラバノン化合物は新規化合物であり、ナリンゲニン（Naringenin）と類似した構造的特徴を有しているが、３’位に7''-hydroxy-3'',7''-dimetyl-oct-2''-enylを備えていることからナリンゲニンよりも親油性が高い。
【００１５】
実施形態の第３のフラバノン化合物は、下記化６に示される構造を有する5,7,4'-trihydroxy-3'-geranylflavanoneである。
【００１６】
【化６】
2005272374.tif 000007
この第３のフラバノン化合物は、分子式Ｃ25Ｈ28Ｏ5、分子量４０８、融点４８〜５０℃である（図５参照）。このフラバノン化合物は新規化合物であり、ナリンゲニンと類似した構造的特徴を有しているが、３’位にＣ−ゲラニル基を備えていることからナリンゲニンよりも親油性が高いうえ、エリオディクティオールよりも親油性が高い。
【００１７】
第１から第３のフラバノン化合物は高い抗酸化作用を有している。前記抗酸化作用については、第１のフラバノン化合物が特に高く、第２及び３のフラバノン化合物は第１のフラバノン化合物に比べて若干低い。第１から第３のフラバノン化合物はいずれも起源植物にオオバギを含むプロポリスを原料とし、該原料からフラバノン化合物を含む抽出成分を抽出する抽出工程を行った後、この抽出成分からフラバノン化合物を分離する分離工程を行うことにより得られる。さらに、第３のフラバノン化合物は、オオバギを原料とし、前記抽出工程及び分離工程を行うことによっても得られる。オオバギはマカランガ  タナリウス（Macaranga tanarius Muell.Arg.）とも呼ばれ、トウダイグサ科オオバギ属に属する常緑広葉樹（雄雌異株）である。オオバギは沖縄、台湾、中国南部、マレー半島、フィリピン、マレーシア、インドネシア、タイ等の東南アジア、オーストラリア北部等に生育している。
【００１８】
前記プロポリスは、起源植物がオオバギのみから構成されてもよいし、オオバギと、他の植物（シロバナセンダンソウ（Bidens pilosa L. var. minor Scheff.）、シークワーサー（Citrus depressa Hay）等）との組み合わせから構成されてもよい。プロポリスの産地としてはオオバギが生育する地域、即ち沖縄、台湾等が挙げられるが、フラバノン化合物の含有量が高いために沖縄が好ましい。フラバノン化合物の原料は、単独の産地由来のプロポリスから構成されてもよいし、複数の産地由来のプロポリス混合物から構成されてもよい。一方、第３のフラバノン化合物の原料としてオオバギを用いるときには、原料は葉身、葉柄、茎、幹、実等のオオバギの各部位により構成されるが、第３のフラバノン化合物の含有量が高いために葉身又は葉柄が好ましい。
【００１９】
抽出工程では、前記原料を抽出溶媒中に浸漬させたり超臨界抽出を行うことにより、原料から抽出成分を抽出する。抽出溶媒としてはメタノール、エタノール、アセトニトリル、酢酸エチル、ヘキサン、水等が挙げられるが、抽出成分の抽出効率が高いためにメタノール又はエタノールが好ましく、エタノールがより好ましい。分離工程では、抽出成分をシリカゲル担体等を用いたクロマトグラフィーで分画する方法により、抽出成分からフラバノン化合物を精製又は単離する。
【００２０】
実施形態の抗酸化剤は、前記第１、２又は３のフラバノン化合物を有効成分（抗酸化素材）として含有する。抗酸化剤は、油脂の酸化劣化、香料の劣化、色素の分解、色素の退色等の様々な製品の劣化（主に酸化劣化）を効果的に抑えるための劣化防止剤として飲食品（飲料品又は食品）中に添加して利用され得る。また、抗酸化剤は、健康食品等の飲食品中に含有させて利用することにより、経口摂取した生体内で活性酸素を消去して、肝機能の増強作用、アセトアルデヒドの毒性の低減、低密度コレステロール（ＬＤＬ）の抗酸化作用等の健康増進作用を発揮する。さらに、抗酸化剤は、化粧品、医薬品又は医薬部外品中に含有させて利用することも可能であり、皮膚や口腔等の美白効果や老化の防止等に役立つ。
【００２１】
実施形態の飲食品は前記第１、２又は３のフラバノン化合物を含有するものであり、前記抗酸化剤を含有するものであってもよい。飲食品は、前記フラバノン化合物が有する抗酸化作用を十分に引き出すことにより、生体内で活性酸素を消去して様々な健康増進作用を発揮する健康食品として利用することができる。また、前記フラバノン化合物が有する劣化防止作用を十分に引き出すことにより飲食品の劣化を防止して保存性を高め、長期間に渡って安定した品質を保持させることが可能となる。飲食品において、前記フラバノン化合物の１日当たりの摂取量は、成人１日当たり好ましくは０．０１〜１０ｇ、より好ましくは０．２〜５ｇである。フラバノン化合物の１日当たりの摂取量が０．０１ｇ未満の場合には抗酸化作用を効果的に発揮させることができないおそれがあり、逆に１０ｇを超える場合には不経済である。また、小人の場合は、前記成人の場合の半量が目安となる。
【００２２】
前記の実施形態によって発揮される効果について、以下に記載する。
・  実施形態の第１から第３のフラバノン化合物はいずれも抗酸化作用を有している。このため、各フラバノン化合物は、エリオディクティオールやナリンゲニンと同様な用途に利用できる他、エリオディクティオールやナリンゲニンよりも親油性が高いことを利用した様々な用途に利用することができる。さらに、各フラバノン化合物は、健康食品素材として利用されているプロポリス中に含有されているものであることから、経口摂取や経皮投与における問題もない。加えて、各フラバノン化合物は、抗酸化作用以外にも高い抗アレルギー作用、抗菌作用及び抗腫瘍作用を有していることから、抗アレルギー剤、抗菌剤又は抗腫瘍剤の有効成分として用いることもできる。
【００２３】
・  実施形態の第１及び２のフラバノン化合物の製造方法では起源植物にオオバギを含むプロポリスを原料とし、第３のフラバノン化合物の製造方法では起源植物にオオバギを含むプロポリス又はオオバギを原料としている。プロポリスは第１から第３のフラバノン化合物を含有し、オオバギは第３のフラバノン化合物を含有している。このため、各製造方法によれば、各フラバノン化合物の製造が容易である。
【００２４】
尚、オオバギは第１及び２のフラバノン化合物をほとんど含有しておらず、ニムフェオール−Ａ（5,7,3',4'-tetrahydroxy-6-geranylflavanone）や第３のフラバノン化合物等を含有している（図８参照）。ここで、第１のフラバノン化合物はニムフェオール−ＡのＣ−ゲラニル基におけるアルキル鎖の末端が水酸化された構造を有しており、第２のフラバノン化合物は第３のフラバノン化合物のＣ−ゲラニル基におけるアルキル鎖の末端が水酸化された構造を有している。
【００２５】
・  実施形態の抗酸化剤は高い抗酸化作用を有するフラバノン化合物を有効成分として含有していることから、飲食品、化粧品、医薬品又は医薬部外品の劣化を防止して保存性を高めたり、経口摂取又は経皮投与することにより健康増進効果や老化防止効果を発揮することができる。また、実施形態の飲食品は、抗酸化作用を有するフラバノン化合物を含有していることから、飲食品自体の劣化防止や健康増進効果を発揮させることができる。
【実施例】
【００２６】
次に、試験例及び比較例を挙げて前記実施形態をさらに具体的に説明する。
＜化合物の単離＞
沖縄産プロポリス原体５０ｇにエタノール５００ｍｌを加え、数分間超音波処理を行い一晩室温（２５℃）で撹拌した後、ろ過を行って残留物を取除くことにより、抽出工程を行った。ここで、前記沖縄産プロポリス原体としては、沖縄県那覇市を産地とするものを用いた。次に、得られた抽出液を減圧濃縮することにより、エタノール抽出物３９．７３ｇを得た。続いて、分離工程として、前記エタノール抽出物を以下の条件のカラムクロマトグラフィーにて（１）〜（１１）の１１の画分に分画した。
【００２７】
カラム管：ガラスカラム  ５．０×４５ｃｍ
充填材：シリカゲル  約５９０ｃｍ3
溶出溶媒：  （１）  ヘキサン：酢酸エチル＝90：10（ 350ml）
（２）  ヘキサン：酢酸エチル＝80：20（ 220ml）
（３）  ヘキサン：酢酸エチル＝70：30（ 250ml）
（４）  ヘキサン：酢酸エチル＝60：40（1000ml）
（５）  ヘキサン：酢酸エチル＝50：50（ 200ml）
（６）  ヘキサン：酢酸エチル＝40：60（ 100ml）
（７）  ヘキサン：酢酸エチル＝30：70（ 100ml）
（８）  ヘキサン：酢酸エチル＝20：80（ 100ml）
（９）  ヘキサン：酢酸エチル＝10：90（ 100ml）
（10）  酢酸エチル（200ml）
（11）  メタノール（700ml）
次に、各画分を下記ＨＰＬＣ条件１で分析したところ、（４）及び（６）〜（９）の画分に合計９つの主要成分が含まれていることが確認された。
【００２８】
ＨＰＬＣ条件１
カラム  ：  Shiseido Capcell Pak ODS UG-120 (4.6×150mm)
溶媒    ：  Ａ：水（２％酢酸）、Ｂ：アセトニトリル（２％酢酸）
溶出条件：  0-60min（グラジエント溶出 ； A:B＝80:20 → A:B＝20:80）
流速    ：  １ml/min
検出    ：  ＵＶ２８０ｎｍ
次に、（６）〜（９）の各画分を用いて下記ＨＰＬＣ条件２にて分取を行い、化合物１、２、３及び４を単離した。さらに、化合物１及び２については下記ＨＰＬＣ条件３にて精製を行い、化合物３及び４については下記ＨＰＬＣ条件４にて精製を行った。精製後の化合物１の収量は７３．１ｍｇであり、化合物２の収量は８．６ｍｇであり、化合物３の収量は９．１ｍｇであり、化合物４の収量は１３．４ｍｇであった。尚、下記ＨＰＬＣ条件３及び４は、ＨＰＬＣ条件２と異なる条件のみをそれぞれ示す。
【００２９】
ＨＰＬＣ条件２
カラム：  YMC-Pack R&D ODS (20×250mm)
溶媒  ：  水（0.1%TFA）：アセトニトリル（0.1％TFA）＝45：55
流速  ：  ９ml/min
検出  ：  ＵＶ２８０ｎｍ
ＨＰＬＣ条件３
溶媒  ：  水（0.1%TFA）：アセトニトリル（0.1％TFA）＝50：50
流速  ：  ８ml/min
ＨＰＬＣ条件４
溶媒  ：  水（0.1%TFA）：アセトニトリル（0.1％TFA）＝40：60
また、画分（４）を用いて下記ＨＰＬＣ条件５にて分取を行い、化合物５、６、７、８及び９を単離した。さらに、化合物５及び６については下記ＨＰＬＣ条件６にて精製を行い、化合物７及び８については下記ＨＰＬＣ条件７にて精製を行い、化合物９については下記ＨＰＬＣ条件８にて精製を行った。精製後の化合物５の収量は３０７．１ｍｇであり、化合物６の収量は２３１．５ｍｇであり、化合物７の収量は９６．８ｍｇであり、化合物８の収量は１０１．０ｍｇであり、化合物９の収量は１４２．０ｍｇであった。尚、下記ＨＰＬＣ条件６〜８は、ＨＰＬＣ条件５と異なる条件のみをそれぞれ示す。
【００３０】
ＨＰＬＣ条件５
カラム：  YMC-Pack R&D ODS (20×250mm)
溶媒  ：  水（0.1%TFA）：アセトニトリル（0.1％TFA）＝40：60
流速  ：  ９ml/min
検出  ：  ＵＶ２８０ｎｍ
ＨＰＬＣ条件６
溶媒  ：  水（0.1%TFA）：アセトニトリル（0.1％TFA）＝35：65
ＨＰＬＣ条件７
溶媒  ：  水（0.1%TFA）：アセトニトリル（0.1％TFA）＝35：65
流速  ：  ８ml/min
ＨＰＬＣ条件８
溶媒  ：  水（0.1%TFA）：アセトニトリル（0.1％TFA）＝20：80
＜各化合物の同定＞
前記化合物３、４及び８のそれぞれについて、1Ｈ−ＮＭＲ、13Ｃ−ＮＭＲ、ＭＳ、ＩＲ、ＵＶスペクトル等を測定することにより構造解析を行った。詳細を以下に記載する。尚、前記各化合物以外の化合物についても同様に構造解析を行ったところ、化合物１は5,7,3',4'-tetrahydroxy-2'-(7''-hydroxy-3'',7''-dimethyl-oct-2''-enyl)-flavanoneであり、化合物２は5,7,3',4'-tetrahydroxy-5'-(7''-hydroxy-3'',7''-dimethyl-oct-2''-enyl)-flavanoneであり、化合物５は5,7,3',4'-tetrahydroxy-2'-geranylflavanoneであることが判明した。さらに、化合物６は5,7,3',4'-tetrahydroxy-5'-geranylflavanoneであり、化合物７はニムフェオール−Ａであり、化合物９は5,7,3',4'-tetrahydroxy-6-(3''',3'''-dimethylallyl)-2'-geranylflavanoneであることが判明した。
【００３１】
（化合物３：Compound 3）
物理化学的特性を図１に示した。ＥＳＩ−ＭＳによる測定から分子量は４４２と確認され、ＩＲスペクトルから３４３０ｃｍ-1に水酸基、１６８０ｃｍ-1にカルボニル基の存在が示唆された。またＵＶスペクトルにおいて、フラバノンあるいはフラバノールに特徴的なスペクトルを示したので、フラバノン骨格を有すると推定された。1Ｈ−ＮＭＲスペクトルの積分値から３０個のプロトンが確認され、13Ｃ−ＮＭＲスペクトルでは２４本のシグナルが観測された。ＤＥＰＴスペクトルより３個のメチル、５個のメチレン、６個のメチン、１１個の４級炭素が確認され、これらの情報から分子式をＣ25Ｈ30Ｏ7と推定した。これらに加えＨＳＱＣスペクトル、1Ｈ−1Ｈ ＣＯＳＹ及びＨＭＢＣスペクトルより明らかにしたＮＭＲデータを図２にまとめた。以上の結果及びＣＤスペクトルの結果から、本化合物は前記化４に示される構造を有しており、5,7,3',4'-tetrahydroxy-6-(7''-hydroxy-3'',7''-dimethyl-oct-2''-enyl)-flavanoneであると同定した。本化合物はこれまで文献等未記載の新規化合物であった。
【００３２】
（化合物４：Compound 4）
物理化学的特性を図３に示した。ＥＳＩ−ＭＳによる測定から分子量は４２６と確認され、ＩＲスペクトルから３４３０ｃｍ-1に水酸基、１６８０ｃｍ-1にカルボニル基の存在が示唆された。またＵＶスペクトルにおいて、フラバノンあるいはフラバノールに特徴的なスペクトルを示したので、フラバノン骨格を有すると推定された。1Ｈ−ＮＭＲスペクトルの積分値から３０個のプロトンが確認され、13Ｃ−ＮＭＲスペクトルでは２４本のシグナルが観測された。ＤＥＰＴスペクトルより３個のメチル、５個のメチレン、７個のメチン、１０個の４級炭素が確認され、これらの情報から分子式をＣ25Ｈ30Ｏ6と推定した。これらに加えＨＳＱＣスペクトル、1Ｈ−1Ｈ ＣＯＳＹ及びＨＭＢＣスペクトルより明らかにしたＮＭＲデータを図４にまとめた。以上の結果及びＣＤスペクトルの結果から、本化合物は前記化５に示される構造を有しており、5,7,4'-trihydroxy-3'-(7''-hydroxy-3'',7''-dimetyl-oct-2''-enyl)-flavanoneであると同定した。本化合物はこれまで文献等未記載の新規化合物であった。
【００３３】
（化合物８：Compound 8）
物理化学的特性を図５に示した。ＥＳＩ−ＭＳによる測定から分子量は４０８と確認され、ＩＲスペクトルから３４００ｃｍ-1に水酸基、１６８０ｃｍ-1にカルボニル基の存在が示唆された。またＵＶスペクトルにおいて、フラバノンあるいはフラバノールに特徴的なスペクトルを示したので、フラバノン骨格を有すると推定された。1Ｈ−ＮＭＲスペクトルの積分値から２８個のプロトンが確認され、13Ｃ−ＮＭＲスペクトルでは２５本のシグナルが観測された。ＤＥＰＴスペクトルより３個のメチル、４個のメチレン、８個のメチン、１０個の４級炭素が確認され、これらの情報から分子式をＣ25Ｈ28Ｏ5と推定した。これらに加えＨＳＱＣスペクトル、1Ｈ−1Ｈ ＣＯＳＹ及びＨＭＢＣスペクトルより明らかにしたＮＭＲデータを図６にまとめた。以上の結果及びＣＤスペクトルの結果から、本化合物は前記化６に示される構造を有しており、5,7,4'-trihydroxy-3'-geranylflavanoneであると同定した。本化合物はこれまで文献等未記載の新規化合物であった。
【００３４】
＜ＤＰＰＨラジカル捕捉活性試験＞
ＤＰＰＨ（α,α-diphenyl-β-picrylhydradil）は５１７ｎｍに極大吸収を持つ紫色の安定ラジカルであり、水素を得ることにより無色のヒドラジンになる。この呈色反応を利用して以下の方法にてラジカル捕捉活性を測定した。即ち、試料としての前記化合物３，４又は８をエタノールに溶解して試料溶液を０．５ｍｌ調製した。続いて、各試料溶液に０．１５ｍＭのＤＰＰＨ溶液（溶媒はエタノール）を０．５ｍｌ加えて攪拌し、暗所にて１時間反応させた後に５１７ｎｍにおける吸光度を測定した。一方、比較対照としては、前記化合物の代わりの試料としてＢＨＴ（butylated hydroxytoluene）、α−トコフェロール又はエリオディクティオールを用い同様に試験を実施した。ここで、試料の最終濃度は３．１２５μＭ、６．２５μＭ、１２．５μＭ、２５μＭ、５０μＭ又は１００μＭとした。また、前記試料を加えていないものをコントロールとして用い、同様に試験を実施した。ラジカル捕捉活性（％）は下記数１にて算出した。さらに、各最終濃度におけるラジカル捕捉活性の値から、ＥＣ50（μＭ）の値を算出した。結果を下記表１に示す（全ての試験は３回行い、その平均値及び標準偏差を示した）。
【００３５】
【数１】
2005272374.tif 000008
【００３６】
【表１】
2005272374.tif 000009
表１に示すように、３種類の化合物とも各比較対照と同様にラジカル捕捉活性を示した。化合物３のラジカル捕捉活性は高く、そのＥＣ50がＢＨＴやα−トコフェロールよりも低い値を示しエリオディクティオールとほぼ同等であることが明らかとなった。
【００３７】
＜β−カロテン退色試験＞
この方法は、リノール酸の自動酸化に伴って生じるリノール酸過酸化物が、β−カロテンの二重結合と反応することにより、β−カロテンの色が消失する現象を利用したものであり、以下の方法にて抗酸化活性を測定した。即ち、まず、０．２ｇ／ｍｌのTween４０クロロホルム溶液２．０ｍｌ、０．１ｇ／ｍｌのリノール酸クロロホルム溶液０．４ｍｌ、及び０．１ｍｇ／ｍｌのβ−カロテンクロロホルム溶液３．０ｍｌを混合した後、窒素ガスを用いて溶媒を除去した。続いて、蒸留水１００ｍｌを加え十分に攪拌することによりエマルジョンを得た。一方、試料としての前記化合物３，４又は８をエタノールに溶解して試料溶液を５０μｌ調製した。次いで、各試料溶液に前記エマルジョン３ｍｌを加えて反応液を調製した後、該反応液を６０℃で６０分間インキュベートした。インキュベート前の反応液（０分の試料反応液）と、インキュベート後の反応液（６０分の試料反応液）とについて４７０ｎｍの吸光度を測定した。ここで、試料の最終濃度は３．１２５μＭ、６．２５μＭ、１２．５μＭ、２５μＭ、５０μＭ、１００μＭ又は２００μＭとした。
【００３８】
一方、比較対照としては、前記化合物の代わりの試料としてＢＨＴ、α−トコフェロール又はエリオディクティオールを用いた反応液を調製し同様に試験を実施した。また、前記試料を加えていないコントロール反応液を調製し同様に試験を実施した。抗酸化活性（％）は下記数２により求めた。さらに、各最終濃度における抗酸化活性の値から、ＩＣ50（μＭ）の値を算出した。結果を下記表２に示す（全ての試験は３回行い、その平均値及び標準偏差を示した）。
【００３９】
【数２】
2005272374.tif 000010
但し、前記コントロールの退色速度は、（０分のコントロール反応液の吸光度／０分の試料反応液の吸光度）／６０の値の自然対数で表され、前記試料の退色速度は、（６０分のコントロール反応液の吸光度／６０分の試料反応液の吸光度）／６０の値の自然対数で表される。
【００４０】
【表２】
2005272374.tif 000011
表２に示すように、３種類の化合物とも各比較対照と同様に抗酸化活性を示すことが明らかとなった。一方、化合物８についてリポソームへの取込み量を測定したところ、データは示さないがエリオディクティオールよりも取込み量が多い結果となった。
【００４１】
＜産地別のプロポリス原体の成分分析＞
プロポリス原体にエタノールを加えて抽出工程を行うことにより、試料溶液（プロポリス原体の濃度：２ｍｇ／ｍｌ）を調製した。次に、試料溶液をフィルターろ過（フィルターの孔径：０．４５μｍ）して残留物を取除いた後、下記ＨＰＬＣ条件９で分析した。ここで、前記プロポリス原体としては、前記沖縄産プロポリス原体の他に、北海道川上郡、秋田県南秋田郡、秋田県鹿角市、福島県会津若松市、福島県双葉郡、岐阜県土岐市、長野県松本市、東京都町田市、神奈川県足柄郡、静岡県田方郡、岡山県苫田郡、鳥取県倉吉市若しくは福岡県八女郡を産地とする日本産、漆谷、清州、居昌、茂朱、抱川若しくは尚州を産地とする韓国産、又は中国（河北）を産地とするものを用いた。沖縄産プロポリス原体のＨＰＬＣクロマトグラムを図７に示し、図７における凡例を下記に示す。一方、沖縄産プロポリス原体以外のプロポリス原体についてはＨＰＬＣクロマトグラムの表示を省略する。
【００４２】
ＨＰＬＣ条件９
カラム  ：  Shiseido Capcell Pak C18 UG-120 (4.6×250mm)
溶媒    ：  Ａ：水（２％酢酸）、Ｂ：アセトニトリル（２％酢酸）
溶出条件：  0-60min（A:B＝20:80）
流速    ：  １ml/min
検出    ：  ＵＶ２８０ｎｍ
注入量  ：  ５μｌ
温度    ：  ３０℃
（凡例）
１：5,7,3',4'-tetrahydroxy-2'-(7''-hydroxy-3'',7''-dimethyl-oct-2''-enyl)-flavanone
２：5,7,3',4'-tetrahydroxy-5'-(7''-hydroxy-3'',7''-dimethyl-oct-2''-enyl)-flavanone
３：化合物３（第１のフラバノン化合物）
４：化合物４（第２のフラバノン化合物）
５：5,7,3',4'-tetrahydroxy-2'-geranylflavanone
６：5,7,3',4'-tetrahydroxy-5'-geranylflavanone
７：ニムフェオール−Ａ
８：化合物８（第３のフラバノン化合物）
９：5,7,3',4'-tetrahydroxy-6-(3''',3'''-dimethylallyl)-2'-geranylflavanone
この結果、図７に示されるように、沖縄産プロポリス原体は、データは示さないがポプラを起源植物とするプロポリス原体やバッカリスを起源植物とするプロポリス原体等とは異なる成分組成をしていることが明らかとなった。一方、沖縄産プロポリス原体以外のプロポリス原体は、データは示さないがポプラを起源植物とするプロポリス原体と類似した成分組成をしていることが明らかとなった。
【００４３】
＜植物の成分分析＞
沖縄県那覇市首里金城町内において４月にオオバギの葉、茎、幹及び実を採取した後、それらを一つにまとめて細かく刻むとともに乳鉢ですり潰して試料を得た。次いで、試料０．１ｇに対して１ｍｌの割合でエタノールを加えた後、約１週間室温暗所で放置して抽出工程を行い抽出液を得た。続いて、抽出液を乾固して抽出物を得た後、エタノールを加えて試料溶液（抽出物の濃度：２０ｍｇ／ｍｌ）を調製した。次に、試料溶液をフィルターろ過（フィルターの孔径：０．４５μｍ）して残留物を取除いた後、下記ＨＰＬＣ条件１０で分析した。尚、下記ＨＰＬＣ条件１０は、ＨＰＬＣ条件９と異なる条件のみを示す。一方、前記オオバギの代わりとしてシロバナセンダンソウ、シークワーサー若しくは沖縄産プロポリス原体を用い前記と同様にして分析を行った。各ＨＰＬＣクロマトグラムを図８に示す。尚、図８における各数字は図７と同じ凡例を示し、Ｐは沖縄産プロポリス原体、ａはオオバギ、ｂはシロバナセンダンソウ、ｃはシークワーサーを示す。
【００４４】
ＨＰＬＣ条件１０
注入量  ：  １０μｌ
この結果、図８に示すように、オオバギには化合物８が含有され、シロバナセンダンソウ及びシークワーサーには化合物１〜９が含有されていないことが明らかとなった。さらに、沖縄産プロポリス原体のＨＰＬＣクロマトグラムは、オオバギのＨＰＬＣクロマトグラムのみに類似していることが明らかとなった。ここで、沖縄産プロポリス原体が採取された養蜂場近隣にはオオバギが生育していた。このため、沖縄産プロポリス原体は、起源植物にオオバギを含む可能性が高い。
【００４５】
＜オオバギの各部位の成分分析＞
沖縄県那覇市首里金城町において１０月にオオバギの葉身、茎の先端部、葉柄、茎（先端部以外の部位）及び幹を採取した。次いで、茎及び幹を一つにまとめた以外は各部位を別々に分けた状態で各々を細かく刻むとともに乳鉢ですり潰し、特定の部位由来の試料を得た。次いで、各試料について前記＜植物の成分分析＞と同様にして分析を行った。一方、前記オオバギの各部位の代わりに、前記＜植物の成分分析＞におけるオオバギ由来の試料（部位混合物）又は沖縄産プロポリス原体を用いて分析を行った。各ＨＰＬＣクロマトグラムを図９に示す。尚、図９における各数字は図７と同じ凡例を示し、Ｐは沖縄産プロポリス原体、ａは部位混合物、ｂは葉身、ｃは茎の先端部、ｄは葉柄、ｅは茎及び幹の混合物を示す。この結果、図９に示すように、葉身及び葉柄は、他の部位に比べて化合物８の含有量が高いことが明らかとなった。
【図面の簡単な説明】
【００４６】
【図１】実施例の化合物３の物理化学的特性をまとめた。
【図２】実施例の化合物３のＮＭＲデータを示す。
【図３】実施例の化合物４の物理化学的特性をまとめた。
【図４】実施例の化合物４のＮＭＲデータを示す。
【図５】実施例の化合物８の物理化学的特性をまとめた。
【図６】実施例の化合物８のＮＭＲデータを示す。
【図７】沖縄産プロポリス原体のＨＰＬＣクロマトグラムを示す。
【図８】各植物のＨＰＬＣクロマトグラムを示す。
【図９】オオバギにおける各部位のＨＰＬＣクロマトグラムを示す。
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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