(57)【要約】【課題】  蒸し鍋による加熱で、美味な炊飯ができ、炊飯後は鍋台を蒸し鍋のフタにすることにより、蒸し鍋を移動、冷蔵庫での保存、電子レンジでの再加熱等ができるようにする。【解決手段】  本体１に着脱自在に収納される内鍋２と、内鍋２と本体１の上部を覆うフタ３と、内鍋２を加熱する加熱手段６と、加熱手段６の加熱を制御する制御部１０を設けた炊飯器において、前記内鍋２の中に着脱自在に鍋台４を挿入し、鍋台４の上には蒸し鍋５を載置し、制御部１０の火加減制御によって蒸し鍋５での蒸し炊飯ができるようにし、かつ、前記鍋台４は蒸し鍋５を内鍋２から出したとき蒸し鍋５のフタを兼ねるように構成した。【選択図】  図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
本体（１）と、本体（１）内に着脱自在に収納される内鍋（２）と、内鍋（２）と本体（１）の上部を覆うフタ（３）と、内鍋（２）を加熱する加熱手段（６）と、加熱手段（６）の加熱を制御する制御部（１０）を設けた炊飯器において、前記内鍋（２）の中に着脱自在に鍋台（４）を挿入し、鍋台（４）の上には蒸し鍋（５）を載置し、制御部（１０）の火加減制御によって蒸し鍋（５）での蒸し炊飯ができるようにし、かつ、前記鍋台（４）は蒸し鍋（５）を内鍋（２）から出したとき蒸し鍋（５）のフタを兼ねるように構成されたことを特徴とする炊飯器。
【請求項２】
前記蒸し鍋（５）はセラミックを素材とし、電子レンジで蒸し鍋（５）内の米飯を加熱できるように構成したことを特徴とする請求項１記載の炊飯器。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、使用者の意図、嗜好によって様々な使い方のできる炊飯器に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
従来の炊飯器において、多機能な調理を可能とするものの例として、炊飯用の内鍋の中に多数の穴を有する蒸し板を入れ、内鍋で発生させた蒸気を蒸し板上の調理物に当てて蒸し料理を可能としたものが知られている。この発明の例として特許文献１に示すものがある。
【０００３】
【特許文献１】特許公開２０００−２３７０４０号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
前記従来技術では、多機能な調理が可能といっても炊飯以外の調理は一般の蒸し料理しかできず、可能な調理が限定される。例えば、炊飯を蒸し板で行うことは米粒のみを蒸す「おこわ」には適するが、米と適量の水を加熱する必要のある「白米」には適さず、蒸し板の用途が限定される。加えて、蒸し板で炊飯した後の保存は別容器に移すなどの手間が必要で利便性にかけるものであった。
【課題を解決するための手段】
【０００５】
上記従来の課題を解決するため本発明の請求項１では、本体と、本体に着脱自在に収納される内鍋と、内鍋と本体の上部を覆うフタと、内鍋を加熱する加熱手段と、加熱を制御する制御部を設けた炊飯器において、前記内鍋の中に着脱自在に鍋台を挿入し、鍋台の上には蒸し鍋を載置し、制御部の火加減制御によって蒸し鍋での蒸し炊飯ができるようにし、かつ、前記鍋台は蒸し鍋を内鍋から出したとき蒸し鍋のフタを兼ねるように構成したものである。
【０００６】
また、請求項２では、前記蒸し鍋をセラミックを素材とし、電子レンジで蒸し鍋内の米飯を加熱できるように構成したものである。
【発明の効果】
【０００７】
上記本発明によれば、使用者の意図、嗜好によって炊飯方法を選択できる炊飯器を提供することができる。
【０００８】
すなわち、通常の炊飯器と同様に蒸し鍋を用いずに内鍋に直接米と水を入れ、加熱手段による直接加熱で炊飯することができるのはもちろんである。
【０００９】
また、本発明では内鍋に鍋台を入れ、鍋台の上に米と適量の水を入れた蒸し鍋を載せ、内鍋と鍋台の間に少量の水を入れて内鍋を加熱手段で加熱して沸騰させると、発生した蒸気は内鍋と鍋台の隙間から内鍋内に噴出し、蒸気で蒸し容器内の水と米を加熱して炊飯する。このとき、蒸気で蒸し加熱するため均一に軟らかく炊飯でき、焦げも生じないため、内鍋で直接炊くのと異なる食感のごはんを使用者の嗜好によって選択できる。
【００１０】
さらに、蒸し鍋は蒸し板と異なり、鍋状に構成しているので、炊き上がったら炊飯器本体を移動しなくても、蒸し鍋のみ取り出して食卓に移動することができる。この際、鍋台も内鍋から取り出し、蒸し鍋の上部開口にかぶせることでフタとしても機能し、ごはんの乾燥を防ぐとともに、衛生的でもある。また、このまま冷蔵庫で保存することができる。
【００１１】
加えて、蒸し鍋をセラミックで構成すれば、冷蔵庫から取り出し、電子レンジでごはんを温めることもできる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１２】
以下、本発明の一実施例について図面を用いて詳細に説明する。
【００１３】
図１は本発明の炊飯器の主要部品の構成を示す斜視図、図２はその要部縦断面図、図３は蒸し容器と鍋台の状態を示す斜視図である。
【００１４】
図中１は本体、２は内鍋、３はフタ、４は鍋台、５は蒸し鍋、６は加熱手段、７は底温度センサ、８はフタ温度センサ、９は操作部、１０は制御部である。
【００１５】
次にその具体的構成について説明する。
【００１６】
本体１内には内鍋２が着脱自在に挿入され、本体１の上面には本体１と内鍋２の上部開口を覆うフタ３が開閉自在に設けられている。
【００１７】
内鍋２には鍋台４が着脱自在に挿入され、蒸し鍋５は内鍋２の中に収納されて鍋台４に載置される。本体１内の下部には加熱手段６が設けられ、これと対向する内鍋２の部位を誘導加熱する。
【００１８】
本体１内の下部には、内鍋２の底部の温度を検出する底温度センサ７が設けられ、フタ３には内鍋２内部の温度を検出するフタ温度センサ８が設けられている。
【００１９】
また、本体１の前面上部には操作部９が設けられ、この操作部９の操作によって制御部１０が用途に応じた最適な火加減プログラムを選択し、底温度センサ７、フタ温度センサ８の温度情報を基に加熱手段６の加熱を制御して自動的に火加減する。
【００２０】
本実施例の炊飯器では、蒸し鍋５を用いずに内鍋２で炊飯する通常の炊飯器の構成でも炊飯ができるが、蒸し鍋５を用いた蒸し加熱で炊飯することが出来る。
【００２１】
この蒸し炊飯について図１を用いて以下説明する。図１は説明のために炊飯器の本体１から内鍋２、鍋台４、蒸し鍋５を上部に移動させた状態を示している。
【００２２】
以下、使用手順に添って説明すると、使用者は内鍋２に適量の少量の水（蒸し調理の蒸気発生用の水で、以下「そと水」と称す）を入れ、本体１に内鍋２を挿入する。
【００２３】
次に、内鍋２に鍋台４を入れ、鍋台４の上に、炊飯用の適量の米と水を入れた蒸し鍋５を載置する。その後、フタ３を閉め、操作部９を操作すると、制御部１０が加熱手段６を動作させ、内鍋２が加熱される。
【００２４】
ここからは図２に示す要部断面図で説明する。
【００２５】
内鍋２が加熱されると、そと水が加熱され、やがて蒸気が発生する。蒸気は矢印のように鍋台４と内鍋２の隙間から上部に噴出し、内鍋２の側面と蒸し鍋４の側面の隙間を通ってフタ３まで達する。フタ３には余分な蒸気を外部に放出する蒸気穴（図示せず）が設けられているが、フタ３で閉塞される内鍋２の上部空間内に蒸気が充満するため、蒸し鍋５に入れられた米と水と活発に熱交換し、蒸気によって一気に均一に加熱され、これにより蒸し鍋５内も沸騰する。
【００２６】
制御部１０は底温度センサ７、フタ温度センサ８の温度情報を基に加熱手段６の加熱を制御し、自動的に火加減を調節して炊飯し、蒸し鍋５内でごはんが炊き上がる。
【００２７】
ごはんが炊き上がると、このまま炊飯器内で保温することも可能であるが、本発明では炊き上がり後に蒸し鍋５を内鍋２から取り出して食卓に「おひつ」として持ち込むことができる。すなわち、蒸し鍋５を取り出した後、鍋台４も取り出し、図３（ａ）から（ｂ）のように逆さまにして蒸し鍋５に被せると鍋台４が蒸し鍋５のフタになる。このため、食卓への移動も食事中もごはんを冷めにくく保存でき、またゴミなどが入ることがなく衛生的である。
【００２８】
さらには、このまま冷蔵庫に保存しても鍋台４でフタがされているので、ごはんが乾燥することなく保存でき、そのまま電子レンジに入れて再加熱することも可能で、利便性が高い。
【００２９】
このように、本発明では、内鍋２の中に着脱自在に鍋台４を挿入し、鍋台４の上に蒸し鍋５を載置し、制御部１０の火加減制御によって蒸し鍋５での蒸し炊飯ができるようにした炊飯器とし、前記鍋台４は蒸し鍋５を内鍋２から出したときの蒸し鍋５のフタを兼ねるようにしたので、蒸気で蒸し鍋内の水と米を加熱して均一に軟らかく炊飯でき、焦げも生じないため、内鍋２で直接炊くのと異なる食感のごはんを使用者の嗜好によって選択できる。
【００３０】
また、蒸し鍋５を取り出したとき、鍋台４がフタとして機能することで食卓への移動、ごはんの乾燥防止、冷蔵庫での保存と電子レンジでの温め、ごはんの変質防止等利便性が高く、保温をしているより省エネルギーな効果も得ることができる。
【００３１】
なお、本実施例では鍋台４を逆さまにして蒸し鍋５のフタとしたが、これに限るものではない。要は鍋台４が蒸し鍋５のフタを兼用するものであればよい。
【図面の簡単な説明】
【００３２】
【図１】本発明の炊飯器の主要部品の構成を示す斜視図である。
【図２】本発明の要部縦断面要部を示すものである。
【図３】本発明の蒸し容器と鍋台の状態を示す斜視図で、（ａ）は蒸し容器に鍋台を載せる前の状態を示し、（ｂ）は蒸し容器に鍋台を載せた状態を示す。
【符号の説明】
【００３３】
１    本体
２    内鍋
３    フタ
４    鍋台
５    蒸し鍋
６    加熱手段
７    底温度センサ
８    フタ温度センサ
９    操作部
１０    制御部
【図１】
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【図２】
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【図３】
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