(57)【要約】      （修正有）【課題】胚芽の胚座近くにある封印されていた維管束口に近いところをスクリュウヤスリで削り胚芽に維管束口からの水の吸収を旺盛にして短時間で正常発芽を可能にした玄米精米方法を提供する。【解決手段】正常発芽促進用玄米水中精米装置のガラス容器１に玄米と水を一緒に入れ、玄米・水混合液をスクリューの羽根３で回転撹拌させる。スクリューの羽根表裏面のヤスリとガラス容器内面ヤスリと玄米を接触させ玄米の果皮を水中剥離する事で正常促進用精米玄米ができる。【選択図】図１
2005324178.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
本発明は正常発芽促進用玄米水中精米の方法である。本精米の装置はステンレス製（厚１ｍｍ）スクリューの下向き羽根と上向き羽根の表・裏面にダイヤモンド砥粒４００＃電着ヤスリ加工（スクリュー回転範囲６８ｍｍ）・ガラス容器の内側（下部からの高さ１００ｍｍ）に鋼物質砥粒６００＃を耐水性接着剤により埋め込み加工する。
上記の水中精米装置のガラス容器に玄米２カップ（１５０ＣＣ入り）と同カップ２．５杯の水を一緒に入れ、電源を入れ運転（水中精米スクリューの回転数を２５００回／分・回転時間３分間で自動停止の限定）し玄米・水混合液をスクリューの羽根を回転撹拌させ下向き羽根２枚でガラス容器底から上方へ掻き揚げ上向き羽根２枚はガラス容器上部の玄米・水混合液を下方へ掻き下げの連続回転撹拌の中でスクリューの羽根表裏面のヤスリとガラス容器内面ヤスリと玄米を接触させ玄米の果皮を水中剥離する事が正常玄米発芽促進用精米方法である。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】本発明は一般家庭に於ける玄米炊飯を摂る健康増進に関する。
【背景技術】
【０００２】従来一般家庭に於いて玄米を摂っている方法に短所のあるものについて次に挙げる。玄米圧力加熱・玄米浸漬自然発芽・玄米と浸漬水３０〜４０度加熱保温発芽・市販発芽玄米・発芽用玄米精米装置、四つの炊飯方法。
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００３】（１）玄米圧力鍋炊飯の短所と解決
玄米は栄養分析上栄養価が高いが次の様にヒトの生体への有効作用性に難点がある。玄米は自己を守り子孫を繁栄させる為に外敵に対し忌避効果因子や有害因子（フイチン酸塩など他）を保有している。これ等の因子は玄米の発芽や稲の成長にとっても有害因子になる。
ヒトが玄米を圧力鍋炊飯して食物として摂った場合は、植物に連鎖して忌避効果因子や有害因子の大半は未分解の侭ヒトの生体内に吸収される為に強弱の差はあれ体質によっては生体にも軽度の生理障害が起こる。
又、圧力鍋玄米炊飯の場合は加熱炊飯時に１２０度近くの高温になる為に玄米に含んでいる熱に弱いビタミンＢ１の一部が破壊され栄養価が低下する。
特に玄米を多量に摂り続けた場合は玄米に多量に含んでいるフィチン酸塩はヒトの小腸粘膜にある微量のフィチンターゼと腸内微生物に微量が分解されるのみで大半はフィチン酸塩の侭、生体内に吸収され生体内では生活習慣病の原因であると言われている異常量の異質分子を吸着して体外に排泄され、異常量異質分子の障害による疾患は改善されるがフィチン酸塩は同時にミネラルも吸着して体外に排泄されるので、新たなミネラル欠乏障害が起きる。体質によっては長期多量玄米摂取者に現実的に少数ではあるが６０〜７０代に死亡者が出ている。玄米食絶論者によると玄米食は健康長寿であるという理論になっている。
我々日本民族は何千年来一気圧下に於いて加熱温度を１００度以内で炊飯した発芽米を食し棲息・進化して来た。我々日本民族は棲息進化の歴史の中で発芽玄米で培われた遺伝子をもっている。
その発芽玄米とは臼と杵で籾殻を外す１〜２分搗きの発芽用玄米であった。現代の機械文明の社会では上記の様な非効率な精米方法は不可能で高速精米機になり発芽の生理作用が起きなくなった。
戦国時代までは発芽玄米を摂っていて骨格も良く頑健な体であった事は考古学的に証明されている。精白米を摂る様になったのは江戸時代に入ってからで骨格が悪くなっている。
既述の短所を改善する方法はこの玄米正常発芽促進用玄米精米法方であり、これを本発明とする。
（２）玄米浸漬自然発芽・玄米浸漬水３０〜４０度２４時間保温発芽の短所と解決方法
玄米を室温１５〜２０度の環境下で浸漬し毎日水を取替えると３〜４日で発芽する。浸漬水の取替えを怠ると腐敗菌が繁殖する。又、玄米を３２〜４０度の発芽至適加熱保温水に浸漬すると２４時間で発芽する。しかしながら３２度水温玄米浸漬発芽環境は腐敗菌にとっても繁殖の至適環境でもる。
これ等双方に液体酵母を適量入れると腐敗菌繁殖防止になる。これ等の腐敗防止を怠ると腐敗菌が繁殖する。その発芽玄米を炊飯した場合は悪臭が発現してヒトは食べられなくなる。以上の様に前者は手数・時間が掛り、双方に腐敗菌が繁殖する事が短所である。
形而上ではあるが本発明者根本が、生自然発芽玄米ジュースを作り１２時間後（室温２５）一寸味が変わったと思ったが飲んでしまった。その翌日ボツリヌス菌毒素の中毒症状が起きた。この玄米浸漬自然発芽・玄米浸漬水３０〜４０度２４時間保温発芽の短所を改善するのは、本発明、正常発芽促進用玄米水中精米方法により精米した正常発芽促進用玄米を気温２０度（標準）下で１０時間浸漬し即炊飯しヒトが摂る事で改善する事を本発明とする。
（３）市販発芽玄米の短所と解決方法
市販発芽玄米は玄米を浸漬し発芽後に乾燥して消費者が炊飯する迄で時間が掛かり、その時間の経過と共に異化が進み水に浸漬しても発芽しない発芽玄米も発生し栄養価が低下する。又、市販発芽玄米は発芽・包装・輸送・流通の各々の過程で費用が掛かり、市販の発芽玄米価額は、玄米市販価額の１．５〜１．８倍の割高になる。これ等双方が短所である。これ等の短所は本発明の精米方法による正常発芽促進用玄米を使用し気温２０度下に時間１０時間、浸漬一気圧下１００度で即炊飯する事で栄養素が破壊される事が無く流通経路が短く流通経費が安くなり改善できる。これを本発明とする。
（４）乾式発芽用精米玄米の短所と解決方法
（２１）出願番号特願２０００１−０８８４３２（７１）出願人：みのる産業株式会社  研米機・新型家庭用ハデー精米機お米じまんは高速回転撹拌精米方法である為に金属や硬質合成樹脂の高速回転撹拌衝撃で玄米胚芽の脱落・胚芽損傷と高速回転撹拌摩擦によって玄米に静電気の帯電が起き正常発芽率の低下と玄米発芽の生理作用低下に伴って玄米発芽や稲の成長に有効作用する栄養素への変移化（加水分解・酸化還元）が低下する。したがって発芽の抑制因子と外敵に対する忌避因子（フイチン酸塩他）の未分解分子が残る。
又、高速回転撹拌摩擦によって玄米に高ボルトの静電気の帯電時に不対電子をもつ異質分子等が生じるものと考えられる。
乾式発芽用玄米精米機で精米した発芽用玄米は、精白米より栄養価が格段に高いので細胞を活性化するにもかかわらず軽度の生理障害が起きる点や正常発芽玄米と比較して乾式精米発芽玄米は変移化栄養素が低く異質分子が産生するのが短所である。
形而上ではあるが本発明者根本がこの乾式発芽用精米玄米炊飯を摂ったところボツリヌス菌毒素中毒による頭部湿疹が悪化した。この乾式発芽用精米玄米の短所を改善するのは本発明の水中精米正常発芽促進用作り立て玄米（発芽玄米用水中精米機図１参照）を一般家庭用炊飯器に精米水と正常発芽促進用玄米とを一緒に入れ気温２０度環境下に於いて１０時間浸漬後（１ｍｍ前後発芽する）一気圧下１００度で即炊飯する事によって栄養価が高い正常発芽玄米炊飯になる。
又、水中精米方法は水が衝撃の緩衝液になり玄米の衝撃による胚芽の脱落・損傷は皆無である。玄米の静電気帯電についても水が玄米と硬質物質摩擦の絶縁液になり玄米の静電気帯電は皆無である。したがって胚芽の損傷や玄米の静電気帯電による異質分子の産生も起こらない。
以上の様に水中精米正常発芽促進用玄米の発芽セレモニー（６）によって発芽した玄米をヒトが摂った場合は栄養価が高くヒトの生体の６０兆からの細胞を活性化させ抗体性免疫も高まり、炊飯仕上がりコストが安い正常発芽玄米炊飯になる。これを本発明とする。
【課題を解決するための手段】
【０００４】本発明は正常発芽促進用玄米水中精米の方法である。本精米の装置はステンレス製（厚１ｍｍ）スクリューの下向き羽根と上向き羽根の表・裏面にダイヤモンド砥粒４００＃電着ヤスリ加工（スクリュー回転範囲６８ｍｍ）・ガラス容器の内側（下部からの高さ１００ｍｍ）鋼物質砥粒６００＃を耐水性接着剤により埋め込み加工する。
上記の水中精米装置のガラス容器に玄米２カップ（１５０ＣＣ入り）と同カップ２．５杯の水を一緒に入れ、電源を入れ運転（水中精米スクリューの回転数を２５００回／分・回転時間３分間で自動停止の限定）し玄米・水混合液をスクリューの羽根を回転撹拌させ下向き羽根でガラス容器底から上方へ掻き揚げ上向き羽根はガラス容器上部の玄米・水混合液を下方へ掻き下げの連続回転撹拌の中でスクリューの羽表裏面のヤスリとガラス容器内面ヤスリと玄米を接触させ玄米の果皮を水中剥離する事が正常玄米発芽促進用精米方法である。
その正常発芽促進用玄米と水中精米水を入れ水０．５カップ（１５０ＣＣ入り）を加え気温２０度（標準）下で１０時間浸漬する事が正常玄米発芽方法である。
上記の方法が有効な事由は玄米が保有している栄養素をヒトの６０兆からの細胞を活性化する栄養素への変移化現象が発現するからである。
その変移化に最も有効なのが玄米の正常発芽セレモニーによる生理作用である。玄米の正常発芽セレモニーの有効性の事由を（６）に記述する。
（６）玄米の正常発芽セレモニー
正常玄米発芽のセレモニーは玄米を水に浸漬し酸素・温度を加える事により芽座（杯盤）に水が浸透しジベレリンが活性化してＤＮＡが刺激を受けＲＮＡに転写が始動して各細胞に発芽始動の信号が送られ、加水分解・酸化還元酵素が活性化し調整因子も働き玄米発芽の生理作用が旺盛になり、発芽抑制因子であるアブジン酸・フイチン酸塩各因子が変移化し玄米が発芽し稲稚苗の成長に安全で有効作用する栄養素に変異化し玄米発芽が促進し発根・芽生えが起き、稲の稚苗が次第に自力で土壌から栄養を吸収しながら水稲へと成長する。この玄米正常発芽の生理作用によって変移化した栄養素をヒトが摂る事によって連鎖してヒトの生体にも有効作用する。
特に玄米に多量含んでいる、ヒトの生体に有害（体質による）なフィチン酸塩を玄米正常発芽の生理作用により、ヒトの生体に有効作用する栄養素へ変移化させ、その正常発芽玄米をヒトが摂る事によってヒトの細胞の活性化に顕著な効果がある。ヒトの生体にとって多量のフィチン酸塩は有害になるが変移化されたフィチン酸・ミネラルはヒトの６０兆からの細胞を活性化し抗体性免疫を高める事が出来る。
以上の様に玄米発芽のセレモニーにより玄米がもつ栄養素の変移化を簡単に短時間で可能にしたのが本発明の正常発芽促進用水中玄米精米方法である。この精米方法により胚芽の胚座近くにある封口されていた維管束口に近いところをスクリューヤスリで削り胚芽に維管束口からの水の吸収を旺盛にして短時間で正常発芽を可能にしたものである。
本発明の玄米正常発芽促進精米方法・装置の玄米量・水量・スクリュー回転数／分・スクリュー回転時間は全て限定で、これを一つでも変えると玄米の正常発芽セレモニーは起こらなくなる。したがって玄米が持つ栄養素の変移かによるヒトの生体細胞活性化に有効作用しない。
【発明を実施するための最良の形態】
【０００５】（７）正常発芽促進用玄米水中精米と炊飯方法
正常発芽促進用水中精米玄米を水中精米装置のガラス容器（スクリュー付き）に玄米２カップ（１５０ＣＣ入り）と同カップ２．５杯の水を一緒に入れ玄米水中精米スクリュー（ダイヤモンド電着やすり加工）を、回転数２５００回／分・回転時間３分間双方限定の回転撹拌精米装置に電源スイッチを入れ運転する事により発芽促進用玄米が出来る。
上記の水中精米発芽促進用玄米と精米水を一緒に家庭用炊飯器槽に入れ追加水０．５カップ（１５０ＣＣ入り）加え気温２０度（標準）下で１０時間浸漬後、白米炊飯と同じ方法で即炊飯する。
以上の方法により（６）の玄米の正常発芽セレモニーの生理作用が起き玄米が持つ栄養素を変移化する事によってヒトの６０兆からの細胞を活性化する事が出来る。したがって本発明の正常発芽促進用玄米水中精米方法により一気圧下１００度で炊飯した発芽玄米をヒトが主食として摂る事が日本民族の遺伝子に則した最善の方法である。
【図面の簡単な説明】
【０００６】
【図１】透視図（玄米正常発芽促進精米装置の全体）
【図２】平面図（玄米正常発芽促進精米装置の回転撹拌スクリュー部分）
【符号の説明】
【０００７】（１）精米装置のガラス容器厚７ｍｍ
（２）精米装置のガラス容器内の透視図（ガラス容器カット開口部）
（３）ステンレス厚７ｍｍ回転撹拌スクリュー羽根透視図
（４）駆動軸
（５）駆動部分（電気モータ）
（６）ステンレス厚７ｍｍ回転撹拌スクリュー羽根の平面図（表・裏ヤスリ加工）
（７）ガラス容器内側のヤスリ加工部分の平面図
【図１】
2005324178.tif 000003
【図２】
2005324178.tif 000004
【手続補正書】
【提出日】平成16年6月17日(2004.6.17)
【手続補正１】
【補正対象書類名】特許請求の範囲
【補正対象項目名】請求項１
【補正方法】変更
【補正の内容】
【請求項１】
本発明は玄米正常発芽促進用水中精米方法である。本精米の装置はステンレス製（厚１ｍｍ）スクリューの下向き羽根と上向き羽根の表・裏面にダイヤモンド砥粒４００＃電着ヤスリ加工（スクリュー回転範囲６８ｍｍ一基準例）・ガラス容器の内側（下部からの高さ１００ｍｍ一基準例）に鋼物質砥粒６００＃を耐水性接着剤により埋め込み加工する。又、ガラス容器突出部分に鋼物質砥粒２００＃を耐水性接着剤により埋め込み加工し表面に衝撃緩衝の耐水性接着剤を塗布する。上記の水中精米装置のガラス容器に玄米２カップ（１５０ＣＣ入り）と同カップ２．５杯の水を一緒に入れ、電源を入れ運転（水中精米スクリューの回転数を２５００〜３０００回／分・回転時間３分間で自動停止の一基準例）し玄米・水混合液をスクリューの羽根を回転撹拌させ下向き羽根２枚でガラス容器底部から上方へ掻き揚げ上向き羽根２枚はガラス容器上部の玄米・水混合液を下方へ掻き下げの連続回転撹拌の中でスクリューの羽根表裏面のヤスリとガラス容器内面ヤスリと玄米を接触させ玄米の果皮を水中剥離する事が玄米正常発芽促進用水中精米方法である。  尚、簡便な方法としてスクリューの下向き羽根と上向き羽根の表・裏面にダイヤモンド砥粒４００＃電着ヤスリ加工・ガラス容器内側部分に鋼物質砥粒４００＃を耐水性接着剤により埋め込みヤスリ加工、のみの加工により運転時間を長くする事によって、玄米正常発芽促進用水中精米方法が出来る。上記記述の玄米正常発芽促進用水中精米の玄米正常発芽は浸漬温度、摂取２４〜２６度保温炊飯層に１０時間浸漬し炊飯する事を一基準とする。上記浸漬温度は摂取２６上限（腐敗菌繁殖防止の為）とし浸漬温度が摂取２４を下回った場合は浸漬時間を延長する。その浸漬時間延長については使用説明書に明記する。
【手続補正書】
【提出日】平成16年6月17日(2004.6.17)
【手続補正１】
【補正対象書類名】特許請求の範囲
【補正対象項目名】請求項１
【補正方法】変更
【補正の内容】
【請求項１】
本発明は玄米正常発芽促進用水中精米方法である。本精米の装置はステンレス製（厚１ｍｍ）スクリューの下向き羽根と上向き羽根の表・裏面にダイヤモンド砥粒４００＃電着ヤスリ加工（スクリュー回転範囲６８ｍｍ一基準例）・ガラス容器の内側（下部からの高さ１００ｍｍ一基準例）に鋼物質砥粒６００＃を耐水性接着剤により埋め込み加工する。又、ガラス容器突出部分に鋼物質砥粒２００＃を耐水性接着剤により埋め込み加工し表面に衝撃緩衝の耐水性接着剤を塗布する。上記の水中精米装置のガラス容器に玄米２カップ（１５０ＣＣ入り）と同カップ２．５杯の水を一緒に入れ、電源を入れ運転（水中精米スクリューの回転数を２５００〜３０００回／分・回転時間３分間で自動停止の一基準例）し玄米・水混合液をスクリューの羽根を回転撹拌させ下向き羽根２枚でガラス容器底部から上方へ掻き揚げ上向き羽根２枚はガラス容器上部の玄米・水混合液を下方へ掻き下げの連続回転撹拌の中でスクリューの羽根表裏面のヤスリとガラス容器内面ヤスリと玄米を接触させ玄米の果皮を水中剥離する事が玄米正常発芽促進用水中精米方法である。  尚、簡便な方法としてスクリューの下向き羽根と上向き羽根の表・裏面にダイヤモンド砥粒４００＃電着ヤスリ加工・ガラス容器内側部分に鋼物質砥粒４００＃を耐水性接着剤により埋め込みヤスリ加工、のみの加工により運転時間を長くする事によって、玄米正常発芽促進用水中精米方法が出来る。
【手続補正３】
【補正対象書類名】明細書
【補正対象項目名】０００３
【補正方法】変更
【補正の内容】
【０００３】（１）玄米圧力鍋炊飯の短所と解決玄米は栄養分析上栄養価が高いが次の様にヒトの生体への有効作用性に難点がある。玄米は自己を守り子孫を繁栄させる為に外敵に対し忌避効果因子や有害因子（フイチン酸塩など他）を保有している。これ等の因子は玄米の発芽や稲の成長にとっても有害因子になる。ヒトが上記の有害因子を持つ玄米を圧力鍋炊飯して食物として摂った場合は、植物に連鎖して忌避効果因子や有害因子の大半は未分解の侭ヒトの生体内に吸収される為に強弱の差はあれ体質によっては生体にも軽度の生理障害が起こる。又、圧力鍋玄米炊飯の場合は加熱炊飯時に１２０度近くの高温になる為に玄米に含んでいる熱に弱いビタミンＢ１の一部が破壊され栄養価が低下する。特に玄米を多量に摂り続けた場合、玄米に多量に含んでいるフイチン酸塩はヒトの小腸粘膜にある微量のフイチンターゼと腸内微生物に微量が分解されるのみで大半はフイチン酸塩の侭、生体内に吸収され生体内では生活習慣病の原因であると言われている異常量の異質分子を吸着して体外に排泄され、異常量異質分子の障害による疾患は改善されるがフイチン酸塩は同時にミネラルも吸着して体外に排泄されるので、新たなミネラル欠乏障害が起きる。体質によっては長期多量玄米摂取者に現実的に少数ではあるが６０〜７０代に死亡者が出ている。玄米食絶対論者によると玄米食は健康長寿であるという理論になっている。我々日本民族は何千年来一気圧下に於いて加熱温度を１００度以内で炊飯した発芽米を食し棲息・進化して来た。我々日本民族は棲息進化の歴史の中で発芽玄米で培われた遺伝子をもっている。その発芽玄米とは臼と杵で籾殻を外す１〜２分搗きの発芽用玄米であった。現代の機械文明の社会では上記の様な非効率な精米方法は不可能で高速精米機になり発芽の生理作用が起きなくなった。戦国時代までは発芽玄米を摂っていて骨格も良く頑健な体であった事は考古学的に証明されている。精白米を摂る様になったのは江戸時代に入ってからで骨格が悪くなっている。既述の短所を改善する方法はこの玄米正常発芽促進用玄米精米法方であり、これを本発明とする。（２）玄米浸漬自然発芽・玄米浸漬水３０〜４０度２４時間保温発芽の短所と解決方法玄米を室温１５〜２０度の環境下で浸漬し毎日水を取替えると３〜４日で発芽する。浸漬水の取替えを怠ると腐敗菌が繁殖する。又、玄米を３２〜４０度の発芽至適加熱保温水に浸漬すると２４時間で発芽する。しかしながら３２度水温玄米浸漬発芽環境は腐敗菌にとっても繁殖の至適環境でもる。これ等双方に液体酵母を適量入れると腐敗菌繁殖防止になる。これ等の腐敗防止を怠ると菌が繁殖する。その発芽玄米を炊飯した場合は悪臭が発現してヒトは食べられなくなる。以上の様に前者は手数・時間が掛り、双方に腐敗菌が繁殖する事が短所である。形而上ではあるが本発明者根本が、生自然発芽玄米ジュースを作り１２時間後（室温２５）一寸味が変わったと思ったが飲んでしまった。その翌日ボツリヌス菌毒素の中毒症状が起きた。この玄米浸漬自然発芽・玄米浸漬水３０〜４０度２４時間保温発芽の短所を改善するのは、本発明、玄米正常発芽促進用水中精米方法により精米した正常発芽促進用玄米を気温２５度（標準）下で１０時間浸漬し即炊飯しヒトが摂る事で改善する事を本発明とする。（２）市販発芽玄米の短所と解決方法市販発芽玄米は玄米を浸漬し発芽後に乾燥して消費者が炊飯する迄で時間が掛かり、その時間の経過と共に異化が進み水に浸漬しても発芽しない発芽玄米も発生し栄養価が低下する。又、市販発芽玄米は発芽・包装・輸送・流通の各々の過程で費用が掛かり、市販の発芽玄米価額は、玄米市販価額の１．５〜１．８倍の割高になる。これ等双方が短所である。これ等の短所は本発明の精米方法による正常発芽促進用玄米を使用し気温２０度下に時間１０時間、浸漬  一気圧下１００度で即炊飯する事で栄養素が破壊される事が無く流通経路が短く流通経費が安くなり改善できる。これを本発明とする。（４）乾式発芽用精米玄米の短所と解決方法（２１）出願番号  特願２０００１−０８８４３２  （７１）出願人：みのる産業株式会社  研米機・新型家庭用ハデー精米機お米じまんは高速回転撹拌精米方法である為に金属や硬質合成樹脂の高速回転撹拌衝撃で玄米胚芽の脱落・胚芽損傷と高速回転撹拌摩擦によって玄米に静電気の帯電が起き正常発芽率の低下と玄米発芽の生理作用低下に伴って玄米発芽や稲の成長に有効作用する栄養素への変移化（加水分解・酸化還元）が低下する。したがって発芽の抑制因子と外敵に対する忌避因子（フイチン酸塩他）の未分解分子が残る。又、高速回転撹拌摩擦によって玄米に高ボルトの静電気の帯電時に不対電子をもつ異質分子等が生じるものと考えられる。乾式発芽用玄米精米機で精米した発芽用玄米は、精白米より栄養価が格段に高いので細胞を活性化するにもかかわらず軽度の生理障害が起きる点や正常発芽玄米と比較して乾式精米発芽玄米は変移化栄養素が低く異質分子が産生するのが短所である。形而上ではあるが本発明者根本がこの乾式発芽用精米玄米炊飯を摂ったところボツリヌス菌毒素中毒による頭部湿疹が悪化した。この乾式発芽用精米玄米の短所を改善するのは本発明の水中精米正常発芽促進用作り立て玄米（図・１図２参照）を一般家庭用炊飯器に精米水と正常発芽促進用玄米とを一緒に入れ気温２０度環境下に於いて１０時間浸漬後（１ｍｍ前後発芽する）一気圧下１００度で即炊飯する事によって栄養価が高い正常発芽玄米炊飯になる。又、水中精米方法は水が衝撃の緩衝液になり玄米の衝撃による胚芽の脱落・損傷は皆無である。玄米の静電気帯電についても水が玄米と硬質物質摩擦の絶縁液になり玄米の静電気帯電は皆無である。したがって胚芽の損傷や玄米の静電気帯電による異質分子の産生も起こらない。以上の様に水中精米正常発芽促進用玄米の発芽セレモニー（６）によって発芽した玄米をヒトが摂った場合は栄養価が高くヒトの生体の６０兆からの細胞を活性化させ抗体性免疫も高まり、炊飯仕上がりコストが安い正常発芽玄米炊飯になる。これを本発明とする。
【手続補正書】
【提出日】平成16年6月18日(2004.6.18)
【手続補正１】
【補正対象書類名】特許請求の範囲
【補正対象項目名】請求項１
【補正方法】変更
【補正の内容】
【請求項１】
本発明は玄米正常発芽促進用水中精米方法である。本精米の装置はステンレス製（厚１ｍｍ）スクリューの下向き羽根と上向き羽根の表・裏面にダイヤモンド砥粒４００＃電着ヤスリ加工（スクリュー回転範囲６８ｍｍ一基準例）・ガラス容器の内側（下部からの高さ１００ｍｍ一基準例）に鋼物質砥粒６００＃を耐水性接着剤により埋め込み加工する。又、ガラス容器突出部分に鋼物質砥粒２００＃を耐水性接着剤により埋め込み加工し表面に衝撃緩衝の耐水性接着剤を塗布する。上記の水中精米装置のガラス容器に玄米２カップ（１５０ＣＣ入り）と同カップ２．５杯の水を一緒に入れ、電源を入れ運転（水中精米スクリューの回転数を２５００〜３０００回／分・回転時間３分間で自動停止の一基準例）し玄米・水混合液をスクリューの羽根を回転撹拌させ下向き羽根２枚でガラス容器底部から上方へ掻き揚げ上向き羽根２枚はガラス容器上部の玄米・水混合液を下方へ掻き下げの連続回転撹拌の中でスクリューの羽根表裏面のヤスリとガラス容器内面ヤスリと玄米を接触させ玄米の果皮を水中剥離す。又、簡便な方法としてスクリューの下向き羽根と上向き羽根の表・裏面にダイヤモンド砥粒４００＃電着ヤスリ加工・ガラス容器内側部分に鋼物質砥粒４００＃を耐水性接着剤により埋め込みヤスリ加工、のみの加工により運転時間を長くする事によって、玄米正常発芽促進用水中精米方法が出来る。上記記述の玄米正常発芽促進用水中精米の玄米正常発芽は浸漬温度、摂氏２４〜２６度保温電気炊飯器（温電気炊飯器加熱温度調整器と摂氏２４〜２６度設定サーモスタットを併用）に１０時間浸漬し炊飯する事を一基準とする。上記浸漬温度は摂取２６度を上限（腐敗菌繁殖防止の為）とし浸漬温度が摂氏２４を下回った場合は浸漬時間を延長する。以上が玄米正常発芽促進用水中精米・発芽玄米炊飯方法である。