(57)【要約】【課題】  様々な径の鍋や、ずれて鍋がセットされても鍋の温度を正確に検知することにより、鍋を加熱しすぎて鍋を傷めたり、調理物を焦がすことがない誘導加熱調理器を提供する。【解決手段】  絶縁体よりなるトッププレート２の下面に設置された環状の第１の加熱コイル６ａと、この第１の加熱コイル６ａの外側に間隔を開けて設置された環状の第２の加熱コイル６ｂと、前記第１の加熱コイル６ａの中央部に設置された第１の温度検知器１０と、前記第１の加熱コイル６ａと第２の加熱コイル６ｂの間隙に設置された第２の温度検知器２３とを備えた誘導加熱調理器において、加熱開始後前記第１の温度検知器１０の検知する温度勾配が予め設定した値になったとき、第１の温度検知器１０と第２の温度検知器２３の検知温度を比較し、温度の高い方の温度検知器により温度制御する。【選択図】  図２
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
絶縁体よりなるトッププレート（２）の下面に設置された環状の第１の加熱コイル（６ａ）と、この第１の加熱コイル（６ａ）の外側に間隔を開けて設置された環状の第２の加熱コイル（６ｂ）と、前記第１の加熱コイル（６ａ）の中央部に設置された第１の温度検知器（１０）と、前記第１の加熱コイル（６ａ）と第２の加熱コイル（６ｂ）の間隙に設置された第２の温度検知器（２３）とを備えた誘導加熱調理器において、加熱開始後前記第１の温度検知器（１０）の検知する温度勾配が予め設定した値になったとき、第１の温度検知器（１０）と第２の温度検知器（２３）の検知温度を比較し、温度の高い方の温度検知器により温度制御することを特徴とする誘導加熱調理器。
【請求項２】
絶縁体よりなるトッププレート（２）の下面に設置された環状の第１の加熱コイル（６ａ）と、この第１の加熱コイル（６ａ）の外側に間隔を開けて設置された環状の第２の加熱コイル（６ｂ）と、前記第１の加熱コイル（６ａ）の中央部に設置された第１の温度検知器（１０）と、前記第１の加熱コイル（６ａ）と第２の加熱コイル（６ｂ）の間隙に設置された第２の温度検知器（２３）とを備えた誘導加熱調理器において、第１の加熱コイル（６ａ）と第２の加熱コイル（６ｂ）とを固定するコイルベース（１８）を備え、このコイルベース（１８）の第１の加熱コイル（６ａ）と第２の加熱コイル（６ｂ）との間隙部に複数の穴部（１８ａ）を設けるとともに、コイルベース（１８）の外周縁部に取り付けられた支持部材（２２）によりコイルベース（１８）上面の外周から中心側に向けて適宜間隔を保持して複数個のギャップスペーサ（１９）を設け、このギャップスペーサ（１９）の上面に第２の温度検知器（２３）を設けたことを特徴とする誘導加熱調理器。
【請求項３】
冷却風（２１）を効率よくトッププレート（２）の下面に誘導すべくギャップスペーサ（１９）にテーパー（２０）を設けたことを特徴とする請求項２記載の誘導加熱調理器。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、一般家庭等で使用される誘導加熱調理器に関し、特に被加熱物である鍋の温度を間接的に検知して温度制御する誘導加熱調理器に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
従来、この種の誘導加熱調理器は、図６に示すような構造のものが知られている。すなわち、本体１の上部に耐熱ガラス等の絶縁体よりなるトッププレート２を有し、このトッププレート２の下面に環状の第１の加熱コイル６ａが設置され、この第１の加熱コイル６ａの外側に間隔を開けて同じく環状の第２の加熱コイル６ｂが設置され、第１の加熱コイル６ａの中央部にトッププレート２の下面に密着するように第１の温度検知器１０が設置され、また、第１と第２の加熱コイル６ａ、６ｂの間隙に第２の温度検知器２３が設置されている。
【０００３】
そして、トッププレート２上に載置された被加熱物である鍋４は、第１の加熱コイル６ａと第２の加熱コイル６ｂにより加熱されるが、加熱開始後の初期段階では第１の加熱コイル６ａに対向する鍋４の中央部Ａの温度より第１の加熱コイル６ａと第２の加熱コイル６ｂとの間の間隙に対向するＢのほうが早く温度上昇して高温になる。
【０００４】
そして、この鍋４の不均一な温度分布は調理に支障を来すとともに、鍋４が局部加熱による変形を起こしたり、鍋４に施してあるフッ素樹脂加工等を痛めたりすることがあるため、通電開始後の初回の温度検知と温度制御を第２の温度検知器２３で行い、以後の温度検知と温度制御を第１の温度検知器１０で行うように制御部（図示せず）により制御して鍋４の温度分布を均一化している（例えば、特許文献１参照）。
【０００５】
【特許文献１】特許第２８２２５５５号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００６】
しかしながら、上記の従来技術において、一般に市販され、使用されている鍋４の径は様々である。
【０００７】
そして、上記に示すような誘導加熱調理器で第２の温度検知器２３の上面に達しないような小さい径の鍋４を使用した場合や、鍋４が第１の加熱コイル６ａの中央からずれて載置された場合等は、第１の温度検知器１０の検知可能範囲内ではあるが第２の温度検知器２３の検知可能範囲からはずれて正確に検知できなくなり、その結果第２の温度検知器２３の制御動作が遅れてしまい、加熱コイル６の出力制御が適正に行われず、鍋４を加熱しすぎて鍋４を傷めたり、調理物を焦がしてしまったり、さらには調理物を加熱しすぎての発煙や発火の危険性があった。
【０００８】
また、第２の温度検知器２３が第１の加熱コイル６ａと第２の加熱コイル６ｂの間隙に設置されているため、第１と第２の加熱コイル６ａ、６ｂの温度上昇による両方からのふく射熱を受けて高温となってしまい、トッププレート２の温度を正確に検知することができないという問題点があった。
【０００９】
さらに、高温部に配置される第２の温度検知器２３については、第１と第２の加熱コイル６ａ、６ｂが環状に形成されているため固定方法が困難であった。
【課題を解決するための手段】
【００１０】
本発明は上記の問題を解決するためになされたものであり、請求項１では絶縁体よりなるトッププレートの下面に設置された環状の第１の加熱コイルと、この第１の加熱コイルの外側に間隔を開けて設置された環状の第２の加熱コイルと、前記第１の加熱コイルの中央部に設置された第１の温度検知器と、前記第１の加熱コイルと第２の加熱コイルの間隙に設置された第２の温度検知器とを備えた誘導加熱調理器において、加熱開始後前記第１の温度検知器の検知する温度勾配が予め設定した値になったとき、第１の温度検知器と第２の温度検知器の検知温度を比較し、温度の高い方の温度検知器により温度制御するものである。
【００１１】
また、請求項２では絶縁体よりなるトッププレートの下面に設置された環状の第１の加熱コイルと、この第１の加熱コイルの外側に間隔を開けて設置された環状の第２の加熱コイルと、前記第１の加熱コイルの中央部に設置された第１の温度検知器と、前記第１の加熱コイルと第２の加熱コイルの間隙に設置された第２の温度検知器とを備えた誘導加熱調理器において、第１の加熱コイルと第２の加熱コイルとを固定するコイルベースを備え、このコイルベースの第１の加熱コイルと第２の加熱コイルとの間隙部に複数の穴部を設けるとともに、コイルベースの外周縁部に取り付けられた支持部材によりコイルベース上面の外周から中心側に向けて適宜間隔を保持して複数個のギャップスペーサを設け、このギャップスペーサの上面に第２の温度検知器を設けたものである。
【００１２】
また、請求項３では冷却風を効率よくトッププレートの下面に誘導すべくギャップスペーサにテーパーを設けたものである。
【発明の効果】
【００１３】
本発明の誘導加熱調理器は、上記のように構成したことにより、請求項１では様々な径の鍋が使用されても、また、これらの鍋を載置する位置がずれても鍋の温度を正確に検知することができるため、加熱コイルの出力制御が適正に行われ、鍋を加熱しすぎて鍋を傷めたり、調理物を焦がすことなく、さらには調理物が発煙、発火する危険性がなくなるため、高い安全性を確保することができる。
【００１４】
また、請求項２では、第２の温度検知器の取り付け方法を簡略化することができるため、高い安全性を確保しながら、安価な製品の供給が可能となる。
【００１５】
また、請求項３では、第２の温度検知器を取り付けたギャップスペーサに吹き当てられる冷却風がテーパーにより加熱コイルとトッププレートとの隙間に効率よく誘導され、加熱コイルの上面を効率よく冷却することができる。
【００１６】
さらに、第２の温度検知器を取り付けるギャップスペーサが、高温とならないようにしたため、鍋の温度を正確に検知することができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１７】
以下、本発明の一実施例を図１〜図５を参照して説明する。図１は本発明の一実施例を示す誘導加熱調理器の外観斜視図、図２は同じく誘導加熱調理器のトッププレートを外した状態の斜視図、図３は同じく加熱コイル部の詳細を示した縦断面図、図４は図３の要部Ａ−Ａ断面図、図５は本発明の一実施例を示す誘導加熱調理器の温度制御動作を説明する制御フロー図である。
【００１８】
図において、１は誘導加熱調理器の本体である。２は本体１の上面に設置されたトッププレートであり、耐熱性が高い結晶化ガラスで構成されている。
【００１９】
３はトッププレート２の周りに固着されたトッププレートカバー枠であり、このトッププレートカバー枠３とトッププレート２との間にはシール材（図示せず）が充填され水密構造となっている。また、前記トッププレートカバー枠３は、本体１にも固定されており、本体１をシステムキッチン（図示せず）に据付ける際にはこのトッププレートカバー枠３で本体１を吊り上げて設置する。従ってシステムキッチンの表面に出るのはトッププレート２とトッププレートカバー枠３の部分である。
【００２０】
４は被加熱物である鍋で、トッププレート２の上面に載置される。
【００２１】
５は表示部で、鍋４の手前に設けられていて後記する加熱コイル６の運転状態や、運転するための設定状態（火力、タイマーの設定状態、揚げ物調理時の油温等）をトッププレート２の上面を通して表示する。
【００２２】
６は環状に形成された加熱コイルで、環状の第１の加熱コイル６ａと、この第１の加熱コイル６ａの外側に間隔を開けて設置された環状の第２の加熱コイル６ｂにより構成されている。なお、本実施例では加熱コイル６は２個設けてある。
【００２３】
７はラジェントヒータで、本体１内に設置されている。
【００２４】
８は本体１内の左側下部に配備された魚焼きグリル部である。
【００２５】
９はトッププレート２の後方に設けられた排気口であり、魚焼きグリル部８から排出される排気、および本体１内の加熱コイル６及び制御部の基板（図示せず）を冷却した廃熱を排出する。
【００２６】
１０は第１の温度検知器で、スプリング１７を介して加熱コイル６の中央部に位置するように取り付けてあり、トッププレート２の下面に接して鍋４の中央部の温度をトッププレート２を介して間接的に検出するものである。
【００２７】
１１は本体１の前面に配置された操作パネル部である。また、操作パネル１１部に設けられた１２はメインスイッチであり、同じく１３は加熱コイル６を制御するためのスイッチ及びツマミである。そして、操作パネル部１１はその他に加熱コイル６やラジェントヒータ７、魚焼きグリル部８への通電を入り切りしたり、火力調節を行ったりするスイッチ類で構成されているが詳細の説明は省略する。
【００２８】
１４はトップケースで、本体１内において魚焼きグリル部８や制御部の基板の上面に配置されており、その上面には上記した加熱コイル６やラジェントヒータ７がスプリング１７を介して固定されている。
【００２９】
１５は本体１の内部に冷却用空気を吸引する吸気口であり、本体１内に設けたファン（図示せず）により吸気口１５から外気を吸気し、制御部の基板や加熱コイル６に冷却風を流し、強制冷却した後の廃熱を排気口９から排出している。
【００３０】
１８は樹脂で形成されたコイルベースで、第１の加熱コイル６ａと第２の加熱コイル６ｂは、このコイルベース１８の上面に、シリコン樹脂製の接着剤２４により固定されている。
【００３１】
１８ａはコイルベース１８に設けられた穴部で、第１の加熱コイル６ａと第２の加熱コイル６ｂの間隙部に位置して複数個設けられている。
【００３２】
１９はギャップスペーサで、トッププレート２の上面に載置される鍋４と加熱コイル６とのギャップを一定に保持するためのものであり、コイルベース１８の外周縁部に取り付けられた支持部材２２により、コイルベース１８上面の外周から中心側に向けて適宜間隔を保持して複数個設けられている。
【００３３】
２０はギャップスペーサ１９に設けられたテーパーで、加熱コイル６を冷却するための冷却風２１をトッププレート２の裏面へ効率良く誘導するためのものである。そして、冷却風２１はコイルベース１８の下面から吹き付けられ、コイルベース１８の下面を冷却するとともに、コイルベース１８に設けられた穴部１８ａを通し第１の加熱コイル６ａと第２の加熱コイル６ｂの間隙を通り、ギャップスペーサ１９に吹き当てられ、ギャップスペーサ１９を冷却するとともに、ギャップスペーサ１９に設けられたテーパー２０により加熱コイル６とトッププレート２との隙間に効率よく誘導され、加熱コイル６の上面を効率よく冷却することができる。
【００３４】
２３は第２の温度検知器で、ギャップスペーサ１９の上面に設けられ、第１の加熱コイル６ａと第２の加熱コイル６ｂの間隙に位置し、トッププレート２の下面に接していて、鍋４の温度をトッププレート２を介して間接的に検出するものである。
【００３５】
そして、ギャップスペーサ１９に設けられた第２の温度検知器２３は、第１と第２の加熱コイル６ａ、６ｂの温度上昇による両方からの輻射熱を受けて高温とならないようにするため、コイルベース１８に設けた穴部１８ａを通して吹き付けられる冷却風２１により、第２の温度検知器２３を取り付けたギャップスペーサ１９を冷却して、トッププレート２を介した鍋４の温度を正確に検知するようにしている。
【００３６】
次に以上の構成による作用を説明する。
【００３７】
最初に、使用者がトッププレート２の上面、つまり加熱コイル６上に小さな径の鍋４を載置して加熱した場合について説明する。
【００３８】
鍋４を加熱コイル６の中心に載置した後、操作パネル部１１部を操作して鍋４の加熱温度を設定した後通電開始操作をすると、加熱コイル６が通電され、表示部５にその通電状態が表示される。
【００３９】
通電されると、図５の制御フローに示すように、Ｓ０１で加熱コイル６の通電を開始し、次にＳ０２で第１の温度検知器１０の検知温度を制御部で周期的に監視し、単位時間当たりの温度上昇値である温度勾配を計算する。
【００４０】
次に、Ｓ０３で温度勾配が予め設定した値であるα１とα２の範囲内であるかを判定し、ＹＥＳの場合はＳ０４で第１の温度検知器１０の温度と第２の温度検知器２３の温度を比較する。
【００４１】
次に、Ｓ０５で第１の温度検知器１０の温度が第２の温度検知器２３の温度より高い場合はＳ０６に移行し、以後Ｓ０６で第１の温度検知器１０の検知する温度で鍋４を温度制御するように加熱コイル６の通電を制御する。
【００４２】
また、Ｓ０５で第２の温度検知器２３の温度が第１の温度検知器１０の温度より高い場合はＳ０７に移行し、以後第２の温度検知器２３の検知する温度で鍋４を温度制御するように加熱コイル６の通電を制御する。
【００４３】
また、Ｓ０３でＮＯの場合は鍋４に調理物が入っていない空焼きであると判定し、Ｓ０８で加熱コイル６の通電を停止する。
【００４４】
なお、α２の値は鍋４に調理物が入っていない空焼き状態の時の温度勾配値を設定してあり、調理物が入っていれば温度勾配はα２以下になり、この温度勾配α２で空焼き状態を判定している。
【００４５】
また、加熱コイル６を通電開始後、所定の時間が経過しても第１の温度検知器１０の検知する温度勾配が予め設定した温度勾配値α１以下の場合には、鍋４の形状が適切でないと判断して加熱コイル６の通電を停止して、鍋４の過熱を防止することができる。
【００４６】
次に、普通の大きさの鍋４で、底の中心部が反った鍋４を載置して加熱した場合について説明する。
【００４７】
鍋４を加熱コイル６の中心に載置し、操作パネル部１１部を操作して鍋４の加熱温度を設定して通電開始操作をすると、加熱コイル６が通電され、表示部５にその通電状態が表示される。
【００４８】
通電されると、図５の制御フローに示すように、Ｓ０１で加熱コイル６の通電を開始し、次にＳ０２で第１の温度検知器１０の検知温度を制御部で周期的に監視し単位時間当たりの温度上昇値である温度勾配を計算する。
【００４９】
次に、Ｓ０３で温度勾配が予め設定した値であるα１とα２の範囲内であるかを判定し、ＹＥＳの場合はＳ０４で第１の温度検知器１０の温度と第２の温度検知器２３の温度を比較する。
【００５０】
次に、Ｓ０５で第１の温度検知器１０の温度と第２の温度検知器２３の温度を比較するが、鍋４が反っていると鍋４の中心部がトッププレート２接触してないため、第１の温度検知器１０より第２の温度検知器の方が高温となり、従って、Ｓ０５の判定により以後Ｓ０７の第２の温度検知器２３で温度制御を行うようになる。
【００５１】
そして、途中何らかの原因、例えば鍋４の置く位置を移動した時に、第１の温度検知器１０の方が第２の温度検知器２３より高温となった場合は、Ｓ０５の判定によりＳ０６で第１の温度検知器１０に切り換えて以後の温度制御を行う。
【００５２】
このように、加熱開始後の早い時期に第１と第２の温度検知器１０、２３の検知する温度を比較して、高い温度を検知した方の温度検知器で以後の鍋４の加熱温度を過熱コイル６の通電を制御して温度制御するので、小さな径の鍋４や底の中心部が反った鍋４を載置して加熱しても、鍋４の温度を正確に検知することができ、鍋４を加熱しすぎて鍋４を傷めたり、調理物を焦がしてしまったりすることがない。
【００５３】
また、通電開始後に監視する第１の温度検知器１０の監視方法には、第１の温度検知器１０の検知温度そのものを監視する方法があるが、この方法では室温の変動や、誘導加熱調理器の繰り返しの使用による機体各部の温度上昇の影響による誤判定を防止するため、判定温度を高い温度にする必要があり、そのため通電開始してから判定するまでに時間がかかってしまい、この判定遅れ時間により鍋４を加熱しすぎてしまうことがある。
【００５４】
そこで、本発明では、室温の変動や誘導加熱調理器の繰り返しの使用による機体各部の温度上昇等の影響に左右されにくいように、第１の温度検知器１０の検知する温度の温度勾配を求め、これにより判定するようにしたことで、通電開始後の早い時期に判定することができるため、鍋の温度の検知遅れを最小限に抑えられる。したがって、加熱コイル６によって高電力で鍋４を加熱しても、第１又は第２の温度検知器１０、２３による温度制御動作をそれ程遅れることなく開始して加熱コイル６の出力制御を適正に行うことにより、鍋４を加熱しすぎて鍋４を傷めたり、調理物を焦がしてしまったりすることがない。
【００５５】
また、第２の温度検知器２３の取り付け方法を簡略化することができたため、高い安全性を確保しながら、安価な製品の供給が可能となる。
【００５６】
また、第２の温度検知器２３を取り付けたギャップスペーサ１９に吹き当てられる冷却風２１が、テーパー２０により加熱コイル６とトッププレート２との隙間に効率よく誘導されるため、加熱コイル６の上面を効率よく冷却することができる。
【００５７】
さらに、第２の温度検知器２３を取り付けるギャップスペーサ１９が、加熱コイル６の輻射熱の影響を受けて高温とならないように冷却風を効率よく吹き当てるようにしたため、第２の温度検知器２３により鍋４の温度を正確に検知することができる。
【図面の簡単な説明】
【００５８】
【図１】本発明の一実施例を示す誘導加熱調理器の外観斜視図である。
【図２】同じく誘導加熱調理器のトッププレートを外した状態の斜視図である。
【図３】同じく加熱コイル部の詳細を示した縦断面図である。
【図４】図３の要部Ａ−Ａ断面図である。
【図５】本発明の一実施例示す誘導加熱調理器の温度制御動作を説明する制御フロー図である。
【図６】従来例の誘導加熱調理器の縦断面図である。
【符号の説明】
【００５９】
２      トッププレート
６ａ    第１の加熱コイル
６ｂ    第２の加熱コイル
１０    第１の温度検知器
１８    コイルベース
１８ａ  穴部
１９    ギャップスペーサ
２０    テーパー
２１    冷却風
２３    第２の温度検知器
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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