(57)【要約】      （修正有）【課題】鍋の上部および側面の温度を検知し、鍋の下部と蓋体の温度検知を併用して制御し、鍋に対して最適な加熱を行うことによって、炊飯性能および保温性能を向上した炊飯器を提供する。【解決手段】炊飯器本体１４の上部を蓋体１５で覆い、炊飯器本体１４内に外周にフランジ部１６ａを有する鍋１６を着脱自在に収納し、この鍋１６を底加熱手段１９および側面加熱手段２４により加熱し、鍋１６の温度を鍋底温度検知手段２０により検知し、蓋体１５の内部に蓋加熱手段２７および蓋温度検知手段２５を設ける。鍋１６のフランジ部１６ａの下面を炊飯器本体１４に設けた鍋載置部１８により保持し、鍋載置部１８の下方に第３の温度検知手段２３を設ける。鍋１６下部と鍋１６上部および側面と蓋体１５の温度を検知し、底加熱手段１９、蓋加熱手段２５と側面加熱手段２４を制御し、鍋１６に対して最適な加熱を行う。【選択図】図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
炊飯器本体と、この炊飯器本体の上部を覆う蓋体と、前記炊飯器本体内に着脱自在に収納され外周にフランジ部を有する鍋と、この鍋を加熱する底加熱手段および側面加熱手段と、鍋の温度を検知する鍋底温度検知手段と、前記蓋体の内部に設けた蓋加熱手段および蓋温度検知手段とを備え、前記鍋のフランジ部の下面を前記炊飯器本体に設けた鍋載置部により保持し、前記鍋載置部の下方に第３の温度検知手段を設けた炊飯器。
【請求項２】
側面加熱手段を第３の温度検知手段の出力で温度制御するようにした請求項１記載の炊飯器。
【請求項３】
保温時に、第３の温度検知手段の出力で保温温度を制御するようにした請求項１または２記載の炊飯器。
【請求項４】
第３の温度検知手段は、異常温度上昇時に鍋の上部周辺の温度を検知し、通電を停止するようにした請求項１記載の炊飯器。
【請求項５】
第３の温度検知手段に温度過昇防止装置を用いた請求項１記載の炊飯器。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、鍋を底加熱手段および側面加熱手段により加熱し、鍋の温度を鍋底温度検知手段により検知し、蓋体の内部に蓋加熱手段および蓋温度検知手段を設けた炊飯器に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
従来、この種の炊飯器は、図４に示すように構成していた。以下、その構成について説明する。
【０００３】
図４に示すように、炊飯器本体１は、上面の開口部を蓋体２により開閉自在に覆い、この炊飯器本体１の内部に、保護枠４と鍋戴置部５により形成される収納部を設け、鍋３を収納している。保護枠４の外側には鍋３を誘導加熱する加熱コイル６を、内側密巻部６ａと外側密巻部６ａに分けて設けている。制御基板７は加熱コイル６への高周波電力の供給を制御するものである。
【０００４】
鍋底温度検知手段８は鍋３の温度を検知するもので、鍋３に確実に当接させるために可動構成となっている。蓋温度検知手段９は蓋体２の温度を検知するもので、鍋底温度検知手段８と蓋温度検知手段９からの温度情報に基づいて、制御基板７は加熱コイル６と蓋加熱手段１０と側面加熱手段１１とを制御し、炊飯工程および保温工程を管理している。感熱ユニット１２は鍋３に当接するように設け、内部には感熱ユニットが短絡して鍋３の温度調節ができずに異常に温度が上昇するときに、制御基板７の電気回路を遮断する温度過昇防止装置１３を設けている（例えば、特許文献１参照）。
【特許文献１】特公平６−９３８６４号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】
しかしながら、このような従来の構成では、蓋体２に設けた蓋温度検知手段９と鍋３の下部に設けた鍋底温度検知手段８で炊飯工程を制御しており、鍋３の上部および側面における温度を検知していないため、細かい制御ができておらず、鍋３のフランジ部と鍋３の底部に温度むらができていた。
【０００６】
そのため、米の合数が少ないとき、加熱コイル６により加熱された鍋３の温度は、合数判定するまでの熱量は合数に関係なく一定なので、熱量を吸収する米と水が少ないため、合数が多いときに比べて温度が高くなる。そして、鍋３の上部には水や米がないため、鍋３の上部の温度は高く、ご飯の上面は乾燥してしまっていた。
【０００７】
また、保温時においても鍋３の温度は鍋底温度検知手段８と蓋温度検知手段９でしか制御していないため、鍋３の上部および鍋３の側面と鍋３の下面に温度むらができ、鍋３の側面および鍋３のフランジ部に露が発生していまい、露の量を抑えるには限界があった。
【０００８】
本発明は上記従来の課題を解決するもので、鍋の上部および側面の温度を検知し、鍋の下部と蓋体の温度検知を併用して制御し、鍋に対して最適な加熱を行うことによって、炊飯性能および保温性能を向上することを目的としている。
【課題を解決するための手段】
【０００９】
本発明は上記目的を達成するために、炊飯器本体の上部を蓋体で覆い、炊飯器本体内に外周にフランジ部を有する鍋を着脱自在に収納し、この鍋を底加熱手段および側面加熱手段により加熱し、鍋の温度を鍋底温度検知手段により検知し、蓋体の内部に蓋加熱手段および蓋温度検知手段を設け、鍋のフランジ部の下面を炊飯器本体に設けた鍋載置部により保持し、鍋載置部の下方に第３の温度検知手段を設けたものである。
【００１０】
これにより、鍋戴置部の下方に設けた第３の温度検知手段により鍋の上部および側面の温度を検知することができ、鍋底温度検知手段と蓋温度検知手段と第３の温度検知手段を併用することにより、鍋下部と鍋上部および側面と蓋体の温度を検知し、底加熱手段、蓋加熱手段と側面加熱手段を制御し、鍋に対して最適な加熱を行うことによって、炊飯性能および保温性能を向上することができる。
【発明の効果】
【００１１】
本発明の炊飯器は、鍋底温度検知手段と蓋温度検知手段と第３の温度検知手段を併用することにより、鍋下部と鍋上部および側面と蓋体の温度を検知し、底加熱手段、蓋加熱手段と側面加熱手段を制御し、鍋に対して最適な加熱を行うことによって、炊飯性能および保温性能を向上することができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１２】
第１の発明は、炊飯器本体と、この炊飯器本体の上部を覆う蓋体と、前記炊飯器本体内に着脱自在に収納され外周にフランジ部を有する鍋と、この鍋を加熱する底加熱手段および側面加熱手段と、鍋の温度を検知する鍋底温度検知手段と、前記蓋体の内部に設けた蓋加熱手段および蓋温度検知手段とを備え、前記鍋のフランジ部の下面を前記炊飯器本体に設けた鍋載置部により保持し、前記鍋載置部の下方に第３の温度検知手段を設けたものであり、鍋戴置部の下方に設けた第３の温度検知手段により鍋の上部および側面の温度を検知することができ、鍋底温度検知手段と蓋温度検知手段と第３の温度検知手段を併用することにより、鍋下部と鍋上部および側面と蓋体の温度を検知し、底加熱手段、蓋加熱手段と側面加熱手段を制御し、鍋に対して最適な加熱を行うことによって、炊飯性能および保温性能を向上することができる。
【００１３】
第２の発明は、上記第１の発明において、側面加熱手段を第３の温度検知手段の出力で温度制御するようにしたものであり、鍋全体の熱分布を向上することができ、食味、保温状態などを良化することができるとともに、蓋体の温度および鍋下部の温度と鍋側面の温度を検知し、最適な加熱を行うことにより、鍋の側面の露や発汗を抑え、保温性能を向上することができる。
【００１４】
第３の発明は、上記第１または第２の発明において、保温時に、第３の温度検知手段の出力で保温温度を制御するようにしたものであり、保温時に、蓋体の温度ならびに鍋下部の温度と鍋側面の温度を検知し、最適な加熱を行うことにより、鍋の側面の露や発汗を抑え、保温性能を向上することができる。
【００１５】
第４の発明は、上記第１の発明において、第３の温度検知手段は、異常温度上昇時に鍋の上部周辺の温度を検知し、通電を停止するようにしたものであり、例えば、鍋と主温度過昇防止装置との間に異物が介在するなど、主温度過昇防止装置が正確に作動しないような特殊な異常温度上昇時に、鍋の側面の温度を検知し、温度制御することにより、炊飯性能を維持できるとともに、炊飯器本体外郭の溶解を防ぎ、安全を確保することができる。
【００１６】
第５の発明は、上記第１の発明において、第３の温度検知手段に温度過昇防止装置を用いたものであり、主温度過昇防止装置が作動しないような場合においても、確実に通電停止をし、安全を確保することができる。
【００１７】
以下、本発明の実施の形態について、図面を参照しながら説明する。なお、この実施の形態によって本発明が限定されるものではない。
【００１８】
（実施の形態１）
図１に示すように、炊飯器本体１４は、上面の開口部を蓋体１５により開閉自在に覆い、この炊飯器本体１４の内部に、外周にフランジ部１６ａを有する鍋１６を収納し、収納部である保護枠１７を配設し、この保護枠１７の上端部を炊飯器本体１３の上面開口部を構成する鍋戴置部１８に係合している。保護枠１７の外側に鍋１６を誘導加熱する加熱コイルにより構成した底加熱手段１９を設けている。
【００１９】
保護枠１７の底中心部に鍋底温度検知手段２０を設け、この鍋底温度検知手段２０で鍋１６の下部の温度を検知している。制御基板２１は底加熱手段１９への高周波電力の供給を制御するものである。鍋底温度検知手段２０内には主温度過昇防止装置２２を設けており、制御基板２１が鍋底温度検知手段２０の温度を正確に把握できないときや鍋底温度検知手段２０が短絡したときに、鍋１６の温度が異常に温度上昇するような場合、鍋１６の温度上昇により主温度過昇防止装置２２が作動し制御基板２１の電気回路を遮断し安全を確保するよう構成している。
【００２０】
第３の温度検知手段２３はフランジ部１６ａで鍋１６を保持する鍋戴置部１８の下に設け、この温度検知手段２３によって、鍋１６の上部および側面の温度を検知し、鍋底温度検知手段２０と併用して鍋１６の温度を制御するようにしている。側面加熱手段２４は鍋１６の側面を加熱するものであり、蓋温度検知手段２５は蓋体１５の内部に設け、この蓋温度検知手段２５で蓋体１５の内部にある蓋体加熱板２６の温度を検知するようにしている。蓋加熱手段２７は蓋体加熱板２６を加熱し、鍋１６上面の温度を制御するようにしている。
【００２１】
上記構成において動作を説明する。例えば、鍋１６内に入れる米の合数が少ないとき、底加熱手段１９により加熱された鍋１６の温度は、熱量を吸収する米と水が少ないため、合数が多いときに比べて高くなる。その中でも、鍋１６の上部には水や米がないため、鍋１６の上部の温度は高く、ご飯の上面は乾燥してしまうが、第３の温度検知手段２３を用いることで、鍋１６り上部の高くなった温度を検知できるので、底加熱手段１９の火力を低くすることにより、鍋１６の上部の温度を低くでき、御飯の上部が乾燥してしまうのを抑えることができる。
【００２２】
また、米粒などの異物が鍋底温度検知手段２０と鍋１６の間に挟まった場合、鍋底温度検知手段２０は鍋１６の温度を実際の温度より低く検知し、鍋１６の温度を上げようと火力を入れすぎてしまうが、鍋１６上部の温度を第３の温度検知手段２３が検知することにより、底加熱手段１９の火力を抑え、ご飯の底がこげてしまうのを抑えることができる。
【００２３】
また、側面加熱手段２４を第３の温度検知手段２３で制御すると、例えば鍋１６の側面の温度が、鍋１６の底の温度よりも低いとき、第３の温度検知手段２３により鍋底温度検知手段２０よりも低いことを検知し、鍋１６全体の温度が一定になるように、側面加熱手段２４に火力を入れるように制御する。このことにより、米に伝わる火力が米を包み込むようになり、炊飯性能を向上することができる。
【００２４】
さらに保温時においても、従来の炊飯器のように蓋加熱手段２７と側面加熱手段２４を一緒に制御した場合、蓋加熱手段２７と側面加熱手段２４の火力の合計は一定であるため、蓋体加熱板２６に発生した露を減らすために蓋加熱手段２７の火力の割合を増やすと、側面加熱手段２４の火力の割合が減り、鍋１６の側面の温度が低くなり、鍋１６側面に露が発生してしまい、また、逆に鍋１６の側面に発生した露を減らすために側面加熱手段２４の火力の割合を増やすと、蓋加熱手段２７の火力の割合が減ってしまい、蓋体加熱板２６の温度が低くなり、蓋体加熱板２６に露が発生してしまうという問題があった。
【００２５】
しかし、底加熱手段１９と蓋加熱手段２７と側面加熱手段２４を鍋底温度検知手段２０と蓋温度検知手段２５と第３の温度検知手段２３を用いて、鍋１６の側面と蓋体加熱板２６とが同じ温度になるように温度制御すると、鍋１６および加熱板２６との温度差が減少し、鍋１６の側面および加熱板２６に付着する露を減らすことができ、保温性能を向上することができる。
【００２６】
図２は、本実施の形態において、鍋底温度検知手段２０が短絡して、主温度過昇防止装置２２が作動しないような特殊な状態で、鍋底温度検知手段２０や蓋温度検知手段２５などが正常に動作しないような状態での各部の温度と時間の相関グラフである。まず、鍋１６底の温度が急激に上がり、それに追随するように主温度過昇防止装置２２の温度が上がる。本来なら、ここで主温度過昇防止装置２２が働くのであるが、主温度過昇防止装置２２が作動しないときは、その後鍋１６の周辺部材の温度が上がっていき、鍋１６周辺部材が溶解を始めた後、第３の温度検知手段２３がない場合は、破線のように炊飯器本体１４の外郭部材の温度が上がり、最終的には使用者に不安を与えるような変形に至る。
【００２７】
しかし、本実施の形態の場合、第３の温度検知手段２３を鍋戴置部１８の下に設けているために、上部の鍋戴置部１８が溶け落ちたり変形したりするなどして、第３の温度検知手段２３との接触面積が増え、高熱が伝わり、第３の温度検知手段２３が鍋１６周辺の高温を検知し、温度過昇防止動作温度を超える温度になったとき、制御基板２１の電気回路を遮断するように制御し、実線のように炊飯器本体１４の外郭が溶解する温度に至らずに安全を確保できる。
【００２８】
以上のように、本実施の形態においては、鍋１６のフランジ部１６ａの下面を炊飯器本体１４に設けた鍋載置部１８により保持し、鍋載置部１８の下方に第３の温度検知手段２３を設けたもので、鍋戴置部１８の下方に設けた第３の温度検知手段２３により鍋１６の上部および側面の温度を検知することができ、鍋底温度検知手段２０と蓋温度検知手段２５と第３の温度検知手段２３を併用することにより、鍋１６の下部と鍋１６の上部および側面と蓋体１５の温度を検知し、底加熱手段１９、蓋加熱手段２７と側面加熱手段２４を制御し、鍋１６に対して最適な加熱を行うことによって、炊飯性能および保温性能を向上することができる。
【００２９】
また、側面加熱手段２４を第３の温度検知手段２３の出力で温度制御するようにしたので、鍋１６全体の熱分布を向上することができ、食味、保温状態などを良化することができるとともに、蓋体１５の温度および鍋１６の下部の温度と鍋１６の側面の温度を検知し、最適な加熱を行うことにより、鍋１６の側面の露や発汗を抑え、保温性能を向上することができる。
【００３０】
また、保温時に、第３の温度検知手段２３の出力で保温温度を制御するようにしたので、保温時に、蓋体１５の温度ならびに鍋１６の下部の温度と鍋１６の側面の温度を検知し、最適な加熱を行うことにより、鍋１６の側面の露や発汗を抑え、保温性能を向上することができる。
【００３１】
また、第３の温度検知手段２３は、異常温度上昇時に鍋１６の上部周辺の温度を検知し、通電を停止するようにしたので、例えば、鍋１６と主温度過昇防止装置２２との間に異物が介在するなど、主温度過昇防止装置２２が正確に作動しないような特殊な異常温度上昇時に、鍋１６の側面の温度を検知し、温度制御することにより、炊飯性能を維持できるとともに、炊飯器本体１４の外郭の溶解を防ぎ、安全を確保することができる。
【００３２】
（実施の形態２）
図３に示すように、温度過昇防止装置２８は、第３の温度検知手段を構成するもので、鍋１６を保持する鍋戴置部１８に設けている。他の構成は上記実施の形態１と同じである。
【００３３】
上記構成において動作を説明する。鍋底温度検知手段２０が短絡して鍋１６の温度を正常に検知できなく、鍋１６の温度を実際の温度よりも低く検知してしまう場合、鍋１６が異常に加熱されるため、鍋１６の温度が高温になる。この状態で、鍋戴置部１８が溶解し、溶解した鍋戴置部１８が温度過昇防止装置２８の上に垂れ下がる。これにより、温度過昇防止装置２８の温度が上昇して作動することにより、炊飯器本体１４の外郭が溶解する温度に至る前に加熱基板２１の電気回路を遮断し、安全を確保できる。
【００３４】
以上のように、本実施の形態においては、第３の温度検知手段に温度過昇防止装置２８を用いたので、主温度過昇防止装置が作動しないような場合においても、確実に通電停止をし、安全を確保することができる。
【産業上の利用可能性】
【００３５】
以上のように、本発明にかかる炊飯器は、鍋底温度検知手段と蓋温度検知手段と第３の温度検知手段を併用することにより、鍋下部と鍋上部および側面と蓋体の温度を検知し、底加熱手段、蓋加熱手段と側面加熱手段を制御し、鍋に対して最適な加熱を行うことによって、炊飯性能および保温性能を向上することができるので、鍋を底加熱手段および側面加熱手段により加熱し、鍋の温度を鍋底温度検知手段により検知し、蓋体の内部に蓋加熱手段および蓋温度検知手段を設けた炊飯器として有用である。
【図面の簡単な説明】
【００３６】
【図１】本発明の第１の実施の形態の炊飯器の断面図
【図２】同炊飯器の異常温度上昇時の各部温度上昇を示すタイムチャート
【図３】本発明の第２の実施の形態の炊飯器の要部断面図
【図４】従来の炊飯器の断面図
【符号の説明】
【００３７】
１４  炊飯器本体
１５  蓋体
１６  鍋
１６ａ  フランジ部
１８  鍋戴置部
１９  底加熱手段
２０  鍋底温度検知手段
２３  第３の温度検知手段
２４  側面加熱手段
２５  蓋温度検知手段
２７  蓋加熱手段
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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