(57)【要約】【課題】  熱効率を向上させる。【解決手段】  五徳５に、五徳爪１６に貫通される逃げ部２２と、その逃げ部２２よりも高い位置にある上面部２１とを備えた円盤状の蓄熱板１８を、調理鍋Ｐの底面に当接する上昇位置と、その底面から離れる下降位置との間で上下動可能に設けて、テーブルこんろ１の器体に、ガスバーナ４を点消火させる操作レバー２６の点火操作に連動して蓄熱板１８を下降位置に下降させ、消火操作に連動して蓄熱板１８を上昇位置に上昇させる昇降手段２３を設けた。【選択図】  図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
ガスバーナと、そのガスバーナの上方にあって、調理鍋を載置する複数の五徳爪と、その五徳爪を支持する五徳リングとからなる五徳とを備えたこんろであって、
前記五徳に、前記調理鍋の底面に当接する上昇位置と、その底面から離れる下降位置との間を上下動可能な蓄熱部材を設ける一方、前記ガスバーナの点火操作に連動して前記蓄熱部材を下降位置に下降させ、前記ガスバーナの消火操作に連動して前記蓄熱部材を上昇位置に上昇させる昇降手段を設けたことを特徴とするこんろ。
【請求項２】
蓄熱部材は、調理鍋との当接面以外にセラミック照射処理を施した耐熱金属製である請求項１に記載のこんろ。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、ガスバーナの燃焼によって五徳上に載置された調理鍋を加熱するこんろに関する。
【背景技術】
【０００２】
例えば、テーブルこんろでは、トッププレートに形成された開口の中央位置に、燃料ガスと一次空気との混合気が供給されるバーナ本体と、そのバーナ本体上に載置され、周囲に複数の炎孔を備えたバーナヘッドとからなるガスバーナが配置されている。また、トッププレートの上面には、中央にバーナヘッドが位置するように五徳がセットされて、調理鍋を載置可能となっている。よって、ガスバーナが燃焼動作すると、バーナヘッドの炎孔から炎が放射状に形成され、五徳上に載置された調理鍋の底面を加熱することができる（特許文献１参照）。
【０００３】
【特許文献１】特開２０００−１９３２４８号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
このようなこんろにおいては、熱効率は通常４０〜５０％であり、他のガス燃焼器具である湯沸器が熱効率７０〜８０％であるのに比べてかなり低いものとなっている。これは、加熱対象である調理鍋の底面積、すなわち伝熱面積が小さいことと、トッププレートと鍋底との開放空間でガスバーナが燃焼していることとに起因する。
【０００５】
そこで、請求項１に記載の発明は、このような開放空間での燃焼であっても熱効率を向上させることができるこんろを提供することを目的としたものである。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
上記目的を達成するために、請求項１に記載の発明は、五徳に、調理鍋の底面に当接する上昇位置と、その底面から離れる下降位置との間を上下動可能な蓄熱部材を設ける一方、ガスバーナの点火操作に連動して蓄熱部材を下降位置に下降させ、ガスバーナの消火操作に連動して蓄熱部材を上昇位置に上昇させる昇降手段を設けたことを特徴とするものである。
請求項２に記載の発明は、請求項１の目的に加えて、蓄熱部材の下面側での放熱を抑え、耐久性の向上も図るために、蓄熱部材を、調理鍋との当接面以外にセラミック照射処理を施した耐熱金属製としたものである。
【発明の効果】
【０００７】
請求項１に記載の発明によれば、ガスバーナの燃焼時に加熱される蓄熱部材を利用して調理鍋の加熱が可能となるため、熱効率を２〜３％アップさせることができる。特に、ガスバーナの消火後の加熱により、長時間に亘って保温効果が得られるため、例えば料理の温め直しが短時間で可能となる等、使い勝手の面でも優れたものとなる。
請求項２に記載の発明によれば、請求項１の効果に加えて、セラミックコーティングによって下面側への放熱が抑制されて蓄熱部材の熱が効率良く調理鍋に伝わり、５％程度の熱効率アップが可能となる。併せて蓄熱部材の耐久性の向上も期待できる。
【発明を実施するための最良の形態】
【０００８】
以下、本発明の実施の形態を図面に基づいて説明する。
図１は、こんろの一例であるテーブルこんろの断面図で、テーブルこんろ１は、器体のトッププレート２に形成された円形の開口３の中央にガスバーナ４を配置し、そのガスバーナ４の上方でトッププレート２上に五徳５を備えてなる。まずガスバーナ４は、燃料ガスと一次空気とを吸入（ガスは点線矢印、空気は実線矢印で夫々示す）するスロート部７と、スロート部７と連通し燃料ガスと一次空気とを混合する環状混合気室８とからなるバーナ本体６と、そのバーナ本体６の環状混合気室８上にセットされ、外周に多数の炎孔１０，１０・・を形成したバーナヘッド９とからなる。１１はバーナヘッド９の中央に形成された筒部で、燃焼用二次空気の導入路となる。また、バーナヘッド９の炎孔１０の近傍には、点火用の電極１２と火炎検出用の熱電対１３とが設けられて、トッププレート２の開口３には、これらの周囲を囲むように汁受皿１４が載置されている。
【０００９】
一方、五徳５は、トッププレート２の開口３際を覆うように形成された五徳リング１５と、その五徳リング１５上に立設され、調理鍋Ｐを載置する逆Ｌ字状の５つの五徳爪１６，１６・・とからなり、五徳リング１５を貫通して下方へ突出させた五徳爪１６の基端部１７をトッププレート２に差し込み装着することで、五徳５の固定がなされる。なお、五徳リング１５とトッププレート２との間には、二次空気導入用の隙間が形成されている。
【００１０】
そして、１８は、五徳５に設けられた蓄熱部材としての蓄熱板で、図２にも示すように、中央に円形の透孔１９を形成した円盤状を呈する耐熱金属製（例えば鉄）で、五徳爪１６の位置に合わせて、その基端部１７が貫通する貫通孔２０，２０・・が放射方向に穿設されると共に、その貫通孔２０の形成部分が、上面部２１，２１・・の間で断続的に凹設される扇状の逃げ部２２となって、周方向に凹凸が付与されている。この凸側の上面部２１と凹側の逃げ部２２との高低差は、五徳爪１６における水平部分の下端縁と上端縁との鉛直方向での高さＨよりも僅かに大きく設定されている。
この蓄熱板１８は、五徳爪１６を五徳リング１５に挿着する際に、貫通孔２０に五徳爪１６を貫通させた状態で基端部１７が差し込み装着されている。よって、この状態で蓄熱板１８は、逃げ部２２の下面が五徳リング１５に当接する下限位置と、逃げ部２２の上面が五徳爪１６の水平部分に当接する上限位置との間で上下動可能となる。
【００１１】
一方、テーブルこんろ１の器体には、蓄熱板１８をガスバーナ４の点消火操作に連動して昇降させる昇降手段２３が設けられている。この昇降手段２３は、蓄熱板１８に連結された連結ロッド２４と、連結ロッド２４に連結される中間リンク２５と、中間リンク２５に連結される操作レバー２６とから構成される。
連結ロッド２４は、器体内に立設されたスリーブ２７によって上下動可能に支持され、上端がトッププレート２を貫通して蓄熱板１８の逃げ部２２に連結されている。但し、トッププレート２上には、連結ロッド２４が貫通する受台２８が固着されて、この受台２８と蓄熱板１８の下面との間で連結ロッド２４にコイルバネ２９が外装されていることから、蓄熱板１８は、コイルバネ２９の付勢によって連結ロッド２４と共に上方へ付勢されることになる。
【００１２】
また、中間リンク２５は、器体内で軸３０を支点にして揺動可能に支持され、左側の端部が、中間リンク２５とスリーブ２７とに夫々形成した長孔３１，３２を貫通するピン３３によって連結ロッド２４に連結されている。同様に、操作レバー２６も、器体内で軸３４を支点にして揺動可能に支持され、左側の端部が、操作レバー２６と中間リンク２５とに夫々形成した長孔３５，３６を貫通するピン３７によって中間リンク２５に連結されている。この操作レバー２６の右側端部は、器体を貫通して外部に突出する操作部３８となっている。なお、操作レバー２６は、操作部３８の押し下げ操作に伴う回転によって、図示しない点滅器のガス流路を開弁させると共に、電極１２を連続スパークさせる等の点火制御を行うコントローラを動作させる。また、操作部３８の押し上げ操作に伴う回転によって、ガス流路を閉弁させる。
【００１３】
以上の如く構成されたテーブルこんろ１においては、点火時に操作レバー２６の操作部３８を押し下げ操作すると、バーナ本体６へ一次空気と共に燃料ガスが供給され、混合気となってバーナヘッド９の炎孔１０から流出する。同時にコントローラが電極１２を連続スパークさせて混合気に点火し、バーナヘッド９の周囲に火炎を形成させる。よって、五徳５上に載置した調理鍋Ｐの底を加熱して調理可能となる。なお、操作部３８は、器体に設けた操作レバー２６の係止溝等の所定の保持手段によって押し下げ位置で保持される。
この点火操作に伴い、図３に示すように、操作レバー２６が右回転して中間リンク２５を左回転させ、連結ロッド２４をコイルバネ２９の付勢に抗して下降させるため、蓄熱板１８も下降して調理鍋Ｐから離れる。よって、蓄熱板１８も調理鍋Ｐと共に加熱されて温度上昇する。このように蓄熱板１８が下降することで、火炎による鍋底の加熱を確保すると共に、燃焼排気による鍋底の加熱も確保でき、蓄熱板１８を設けてもガスバーナ４による加熱に影響を与えないようになっている。
【００１４】
調理終了後、操作部３８を上方に戻して操作レバー２６を左回転させると、ガス流路が閉弁されてガスバーナ４が消火すると共に、中間リンク２５が右回転して連結ロッド２４を上昇させるため、コイルバネ２９の付勢も加わって蓄熱板１８が上昇する。すると、図１に示すように、蓄熱板１８の上面部２１が調理鍋Ｐの底に当接するため、ガスバーナ４からの加熱によって得られた蓄熱板１８の熱が鍋底に伝わり、調理鍋Ｐの加熱が継続される。なお、蓄熱板１８は、上限位置で上面部２１が五徳爪１６の上端よりも僅かに上方へ位置する設定となっているため、蓄熱板１８は鍋底を押圧する格好で密着し、熱の伝達は効果的に維持される。
【００１５】
なお、直径２８ｃｍ、内径２０ｃｍ、厚さ１．６ｍｍの蓄熱板１８を用いて、直径２８ｃｍ、深さ１１．８ｃｍの調理鍋Ｐで水４．４ｋｇを５０℃上昇まで加熱した場合、蓄熱板１８は４００℃程度まで温度上昇し、蓄熱板１８の蓄熱が１００％取り出せた場合は、ガスバーナ４による熱量全体の６％である１３．３ｋｃａｌが取り出せる。よって、この蓄熱板１８を鍋底に密着させることで、放熱分を考慮してもその３分の１から２分の１である２〜３％の熱効率アップが可能となる。
【００１６】
このように、上記形態のテーブルこんろ１によれば、五徳５に、調理鍋Ｐの底面に当接する上昇位置と、その底面から離れる下降位置との間を上下動可能な蓄熱板１８を設ける一方、ガスバーナ４の点火操作に連動して蓄熱板１８を下降位置に下降させ、ガスバーナ４の消火操作に連動して蓄熱板１８を上昇位置に上昇させる昇降手段２３を設けたことで、ガスバーナ４の燃焼時に加熱される蓄熱板１８を利用して調理鍋Ｐの加熱が可能となるため、熱効率を２〜３％アップさせることができる。特に、ガスバーナ４の消火後の加熱により、長時間に亘って保温効果が得られるため、例えば料理の温め直しが短時間で可能となる等、使い勝手の面でも利点がある。
【００１７】
なお、蓄熱部材の形状は、上記形態のような円盤状に限らず、六角形等の多角形でも良いし、五徳リングが四角形であれば、四角形の蓄熱部材も採用できる。また、上面部は水平面に限らず、例えば中華鍋等の曲面にも当接可能なように、内側にすり鉢状の傾斜面を連設した複合形状とすることも可能である。
一方、五徳との取付態様は、上記形態のように、五徳爪の貫通部分を逃げ部とした形状とすれば、五徳爪がそのまま蓄熱板の上昇を規制するストッパとなって構成の合理化が図られ、好ましいが、この形態に限らず、例えば連結ロッド側に上限位置のストッパを設ける等すれば、図４のように、五徳爪の貫通部分となるスリット４１，４１・・を除いて全体が鍋底に当接可能な蓄熱板４０とすることができる。このようにすれば、鍋底への接触面積が大きくなり、蓄熱板４０による加熱がより有効に行える利点がある。
【００１８】
また、蓄熱部材の下面にセラミック照射処理を施すのが好ましい。このように下面をセラミックコーティングすると、下面側への放熱が抑制されて蓄熱部材の熱が効率良く調理鍋に伝わり、５％程度の熱効率アップが得られる。併せて蓄熱部材の耐久性の向上も期待できる。
さらに、蓄熱部材の昇降手段も、蓄熱部材が上下動の際に傾かないように、蓄熱部材の昇降をガイドするガイド部材を例えば連結ロッドの点対称位置や蓄熱部材の周囲に複数配置したり、連結ロッド自体を複数配置して、同調して上下動するように互いに連結したりすることも可能である。加えて、上記形態のように操作レバーの操作部の上下動で蓄熱部材が昇降する構造に限らず、例えば点火ボタンのプッシュプッシュ操作でガスバーナの点消火がなされる構造であれば、点火ボタンに連動して水平移動するロッドの先端に、縦方向で揺動するリンク部材の一端を連結し、リンク部材の他端を連結ロッドに連結すれば、点火ボタンの押し込み操作で連結ロッドと共に蓄熱部材が下降する構造が得られる。
【００１９】
そして、本発明は、上記形態のテーブルこんろ以外に、キッチンユニットに組み込まれるビルトインこんろ等の他のこんろに適用することも可能である。
【図面の簡単な説明】
【００２０】
【図１】テーブルこんろの説明図である（ガスバーナ消火時）。
【図２】五徳及び蓄熱板の斜視図である。
【図３】テーブルこんろの説明図である（ガスバーナ燃焼時）
【図４】蓄熱板の変更例を示す斜視図である。
【符号の説明】
【００２１】
１‥テーブルこんろ、２‥トッププレート、４‥ガスバーナ、５‥五徳、６‥バーナ本体、９‥バーナヘッド、１５‥五徳リング、１６‥五徳爪、１８，４０‥蓄熱板、２０‥貫通孔、２１‥上面部、２２‥逃げ部、２３‥昇降手段、２４‥連結ロッド、２５‥中間リンク、２６‥操作レバー、３８‥操作部。
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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