(57)【要約】      （修正有）【課題】一般的な調理板であるフライパンなどは、加熱板の下端部を直接加熱し飲食物を煮または、特に肉を焼く場合にはこれによって肉やその他の飲食物が必要以上に焼かれるようになり、時間が経つと部分的に、あるいは全体的に焦げてしまう場合が発生する。【解決手段】肉や野菜を焼いたり炒めて調理する調理板において、肉類や飲食物等を煮たり調理する調理板で構成された上部板１と、 上記の上部板１の下面部に形成された突出部に対応されるように形成された溝によって上記の上部板１と直接接触し、その内部には一定した空間を形成する密閉形の下部板２を設け、上記の下部板２の下面部が直接加熱されながら、上記の下部板２に形成された密閉空間にある空気が自然対流によって加熱され、その加熱された空気によって上記の上部板１が加熱されることで上部板１内部の料理が常に焦げる事無く一定かつ適切な調理温度を成し遂げようとするものである。【選択図】図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
肉や色々な飲食物等を調理する調理板において、
肉や色々な飲食物等を調理したり盛ることができる容器の形状で成り立ち、その内部の中心部から枠部へ向けて一定した下向傾斜面で成り立っている上部板１と、上記の上部板１と互いに安定的に安着されることができるよう上記の上部板の下面に形成された凸部６と対応される凹部３が上面に用意されていてその内部は一定した密閉空間を形成するようにし、 その内部を形成する外側面には１個以上の通気穴４が用意されるように成り立った下部板２で成り立ち、ここに対応される用意された通気穴栓１１で構成したことを特徴とする間接加熱式調理板。
【請求項２】
第１項において、
上記の上部板１が上記の下部板２上面に装着されるようにし、上部板１と下部板２の間に少しの空気の隙間を用意するよう上記の上部板１の下面の枠部を外部面にしたがい突出した形状の装着部５で成り立っていることを特徴とする間接加熱式調理板。
【請求項３】
第１項において,
上記の上部板１の傾斜面には多数の曲線で形成された油誘導溝７が用意されて、
上記の上部板１内部の枠には上記の油誘導溝７へと誘導された油がお互いに集まるようにする油回収溝８と誘導された油が上部板１の外で排出されるように上記の上部板１の内部の枠側に用意された上部板穴１０と,上記の上部板穴１０に対応されるように用意された上部板穴栓１３を含むことを特徴とする間接加熱式調理板。
【請求項４】
第１項において,
上記の上部板１を移動しようとする際に移動用器具が挿入されることができるように上記の上部板１の上面に用意された脱着穴９を含むことを特徴とする間接加熱式調理板。
【請求項５】
第１項において,
上記の下部板(2)の下面の外周面に多数の溝を用意して、その溝にガスレンジの五徳が
置かれるように用意された下敷溝(12)を含んだことを特徴とする間接加熱式調理板。
【請求項６】
第１項において,
上記の下部板２の下面に、中心に向けて多数個の放射状形状の突出部を形成し、突出部の間に成り立った溝にガスレンジの五徳が置かれるように用意された下敷溝１２を含んだことを特徴とする間接加熱式調理板。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は肉やその他の飲食物などを焼いたり炒め調理する調理板において、肉やその他の飲食物などを焼いたり炒め調理する調理板で形成された上部板と上記の上部板の下面と装着され上記の上部板の下端に一定の密閉空間を形成するよう設けた下部板で形成され、上記の下部板の下面が直接炎で加熱され、上記の下部板の内部に作られた空間にある空気が自然対流によって加熱され、その加熱された 空気によって上記の上部板が加熱されることで調理板の内部にある肉やその他の飲食物が常に焦げる事無く、一定かつ適切にした調理温度を提供しようとする間接加熱式調理板に関することである。
【背景技術】
【０００２】
一般的にフライパンは飲食物を調理できる加熱板のみで形成されているので、加熱炎が加熱板の下端部を直接加熱させ、直接触れた部分が先に加熱された後、伝導によって加熱板の他の部分の温度が上昇されるようになり、 これによって加熱板の上の肉や食べ物等が焼かれたり煮られるようになる。
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００３】
ここで問題は、加熱板の下端部を直接加熱し飲食物を煮たり、特に肉を焼く場合にはこれによって肉やその他の飲食物が必要以上に焼かれるようになり、時間が経つと部分的に、あるいは全体的に焦げてしまう場合が発生する。
これによって煙が発生し有害な空気環境を作り、焦げた肉や飲食物等は食べられず捨ててしまうという色々な問題点を抱えるのである。
【課題を解決するための手段】
【０００４】
従って、本発明は前述した従来の問題点を考慮し案出したもので、本発明は肉や野菜を焼いたり炒め調理する調理板において、上記の調理板で形成された上部板と上記の調理板の下面部に装着され一定した密閉空間を形成させるよう設けられた下部板で組み立てられ、上記の下部板の下面部が加熱されながら、上記の下部板の内部に形成された空間にある空気が自然対流によって加熱され、その加熱された空気によって上記の上部板が加熱させることで上部板の内部にある肉やその他の飲食物が常に焦げない環境を提供し、もっと進んで飲食物の種類の特性によって一定かつ適切に調理温度を成るようにする間接加熱式調理板に関するものである。 
【発明の効果】
【０００５】
本発明による間接加熱式調理板は鉄板等で成り立つ上部板の下面部に一定した密閉空間を形成し、 その空間内の空気を自然対流で加熱するようにすることで, 鉄板等の温度を常に一定維持させ、 その内部に位置する肉や飲食物を焦げないように調理できるようにし、熱調節用通気穴を用意し密閉空間内の空気温度を適切な温度になるように調節して、 鉄板等で調理する飲食物の特性に相応する温度を提供することにある。
【発明を実施するための最良の形態】
【０００６】
本発明は肉や飲食物を調理する鉄板等において、飲食物を調理する鉄板等で構成された上部板と, 上記の上部版の下面部に接触し一定した密閉空間を形成する下部板と、その内部の加熱空気の温度を調節する為に上記の下部板の側面の外周面に設けられた通気穴で構成されていることを特徴とする間接加熱式調理板に関するものである。
【実施例１】
【０００７】
本発明に対して次の図面を参照して詳細に説明する。
図１及び図２は本発明による間接加熱式調理板を図示した斜視図及び断面図を表したもので、 本発明は肉や他の飲食物等を調理し盛ることができる容器の形で成り立ち、 その内部の中心部から枠部に向けて一定した下向傾斜面で成り立って、 その傾斜面には多数の曲線で形成された油誘導溝７が用意された上部板１と、上記の上部版１とお互い安定的に安着されることができるよう上記の上部板の下面部に形成された凸部６と対応される凹部３が上面に用意されその内部は一定した密閉空間を形成するように成り立って, その内部を
形成する外側面には １個以上の通気穴が用意されるよう成り立った下部板で構成されたことを特徴とする。
図３は本発明による間接加熱式調理板を図示した平面図で、上記の油誘導溝７が曲線で成り立っているのは油が下向傾斜面に沿い誘導される時に油が誘導される時間を引き延ばし、引き延ばされている時間の間に油が肉の内部へ深く染みこむようにすることで、より美味しく柔らかに肉を煮ることができる。
図１は本発明による間接加熱式調理板を図示した斜視図として、上記の下部板２の外側面に１個以上で成り立っている通気穴４はここに対応される通気穴栓１１を用意し、必要によって上記の通気穴栓11を開閉することで、上記の上部板１で調理する飲食物の種類によって上記の下部板２によって形成された密閉空間内の加熱された空気の温度を調節しようとするものである。
図２は本発明による間接加熱式調理板を図示した断面図として、 上記の下部版２の内部に用意された密閉空間の空気による自然対流加熱と同時に上記の上部版１を直接的な熱伝導として加熱するように上記の上部板の背面に突出部を形成した凸部６を用意して、 上記の凸部と装着されるように凹部３を上記の下部板２の上面に用意することを特徴とする。
上記の下部板の上面に形成された凹部３と上記の凹部３に装着される上記の上部板１の背面に形成された凸部６は互いに対応できるよう装着されることで上記の上部板の背面に形成された空間はより堅固な密閉空間で成り立って自然対流效果が上昇され、 また上記の上部板１の凸部３と上記の下部板２の凹部３に直接接触することで上記の下部板２の熱伝導によって上記の上部板１の加熱が促進される。
上記の上部板１の下面の枠部を沿って突出部で成り立った装着部５を用意して上部板１が上記の下部板２の上面に装着されるようにするが、 上部板１と下部板２の間に微少の空気の隙間を用意することを特徴とする。
これは上部板１と下部板２が直接接触されることは上記の凸部６と凹部３によることに限定し、上記の装着部５によって上部板１と下部板２が接触されないようにすることを特徴として、 上記の装着部５によって形成された隙間に加熱された空気が流出されて上部板１の温度を調節しようとするのです。  また、上記の上部板１が下部板２上で自由に回転できるように形成されており好みの角度で位置することができる。
図３は本発明による間接加熱式調理板を図示した平面図として、上記の上部板１ 内部の枠には油回収溝８を用意して上記の油誘導溝７に誘導された油が互いに集まるようにして、 上記の油回収溝８によって貯蔵された油は上部板穴１０によって上部版１の内部から流出させることができ、 なお上記の上部板穴１０に対応される上部板穴栓１３を用意して上記の上部板１で液体状態の飲食物を調理する時に飲食物が流出されないようにしようとするのである。
また、 上記の上部板１の上面には脱着穴９を用意し上部板を運ぼうとする時に運び用器具を挿入されることができる穴を提供しようとするのである。
さらに、 本発明を一般的なガスレンジの上の五徳に位置する際に非常に安定するようにする２種類の実施例は次のようなものである。
図４は本発明による間接加熱式調理板の第１実試例の下敷溝１２図示した概路図であり、 図６は本発明による間接加熱式調理板の下敷溝と調理器機の五徳を図示した概路図として、上記の第１実試例は上記の下部板２の下面の外周面に多数の溝を用意して、その溝内にガスレンジの五徳を置かれるようにする下敷溝１２を形成して、本発明が調理器の上で安定した料理ができるようにしようとするのである。
図５は本発明による間接加熱式調理板の第２実試例の下敷溝を図示した概路図として、上記の下部板２の背面の中心を向いて多数個の放射状形状の突出部を形成して、 突出部の間に成り立った溝にガスレンジの五徳を置かれるように用意された下敷溝１２を形成したことを特徴とする。
【図面の簡単な説明】
【０００８】
【図１】本発明による間接加熱式調理板を図示した斜視図
【図２】本発明による間接加熱式調理板を図示した断面図
【図３】本発明による間接加熱式調理板を図示した平面図
【図４】本発明による間接加熱式調理板の第１実施例の下敷溝を図示した概路図
【図５】本発明による間接加熱式調理板の第２実施例の下敷溝を図示した概路図
【図６】本発明による間接加熱式調理板の下敷溝と調理機器の支柱を図示した概路図
【符号の説明】
【０００９】
１： 上部板                            ２： 下部板
３： 凹部                              ４： 通気穴 
５： 装着部                            ６： 凸部
７： 油誘導溝                          ８：  油回収溝
９： 脱着穴                          １０： 上部板穴
１１： 通気穴栓                      １２： 下敷溝
１３： 上部板穴栓
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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