(57)【要約】【課題】  抽出飲料の品質を均一化することが可能な飲料抽出機を提供すること。【解決手段】  抽出室Ｒを形成する抽出シリンダ１３、下側ピストン１５、上側ピストン１７を備えるとともに、上側ピストン１７が抽出シリンダ１３から上方に抜き出されている状態にて抽出シリンダ１３内に抽出物質を上方から導入するシューター２１と、抽出シリンダ１３内の前記抽出物質が両ピストン１５，１７によって圧縮または保持されている状態にて抽出室Ｒに湯を流動させて飲料を抽出する給湯機構と、前記飲料の抽出後に前記抽出物質を抽出シリンダ１３の外に排出する排出機構を備えた飲料抽出機において、抽出シリンダ１３を移動不能とし、前記抽出物質の抽出シリンダ１３内への導入前に下側ピストン１５をストッパ３１との係合位置から上方へ設定量移動可能として、抽出シリンダ１３がシューター２１により導入される前記抽出物質の計量容器となるように構成した。【選択図】  図５
2005087357.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
略垂直に配置される抽出シリンダと、この抽出シリンダ内に上下方向へ移動可能に組付けられて前記抽出シリンダの下端に設けたストッパとの係合により前記抽出シリンダからの脱落を防止される下側ピストンと、前記抽出シリンダ内に上方から抜き差し可能に組付けられて前記抽出シリンダおよび前記下側ピストンとにより抽出室を形成する上側ピストンを備えるとともに、前記上側ピストンが前記抽出シリンダから上方に抜き出されている状態にて前記抽出シリンダ内に抽出物質を上方から導入する導入機構と、前記抽出シリンダ内の前記抽出物質が前記両ピストンによって圧縮または保持されている状態にて前記抽出室に湯を流動させて飲料を抽出する給湯機構と、前記飲料の抽出後に前記抽出物質を前記抽出シリンダの外に排出する排出機構を備えた飲料抽出機において、
前記抽出シリンダを移動不能とし、前記抽出物質の前記抽出シリンダ内への導入前に前記下側ピストンを前記ストッパとの係合位置から上方へ設定量移動可能として、前記抽出シリンダが前記導入機構により導入される前記抽出物質の計量容器となるように構成したことを特徴とする飲料抽出機。
【請求項２】
請求項１に記載の飲料抽出機において、前記排出機構は、前記飲料の抽出後に前記抽出シリンダ内の前記抽出物質を前記抽出シリンダの上側開口部までシリンダ軸方向へ押し上げる押上機構と、この押上機構によって押し上げられた前記抽出物質をシリンダ径方向へ押して前記抽出シリンダの外に出す押出機構とを備えていて、前記導入機構により前記抽出物質が前記抽出シリンダ内に導入されてから前記両ピストンによって圧縮されるまでの間に前記押出機構が動作して前記抽出シリンダ外に溢れた抽出物質が前記抽出シリンダの外に押し出されるように構成したことを特徴とする飲料抽出機。
【請求項３】
請求項１または２に記載の飲料抽出機において、前記導入機構は、二つの抽出物質供給機構から供給される異種の抽出物質が落下供給される二つの供給口を上部に有し下部に単一の排出口を有し中間部に前記各供給口に対応した一対の斜面を有するシューターを備えていて、このシューターの内部中間には少なくとも前記斜面間に略垂直な仕切り板が設けられていることを特徴とする飲料抽出機。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、抽出シリンダ内に形成される抽出室に導入された抽出物質（例えば、コーヒー粉）が圧縮または保持されている状態にて、抽出室に湯が流動されて、飲料（例えば、コーヒー）が抽出されるように構成した飲料抽出機に関する。
【背景技術】
【０００２】
この種の飲料抽出機は、一般に、略垂直に配置される抽出シリンダと、この抽出シリンダ内に上下方向へ移動可能に組付けられて前記抽出シリンダの下端に設けたストッパとの係合により前記抽出シリンダからの脱落を防止される下側ピストンと、前記抽出シリンダ内に上方から抜き差し可能に組付けられて前記抽出シリンダおよび前記下側ピストンとにより抽出室を形成する上側ピストンを備えるとともに、前記上側ピストンが前記抽出シリンダから上方に抜き出されている状態にて前記抽出シリンダ内に抽出物質を上方から導入する導入機構と、前記抽出シリンダ内の前記抽出物質が前記両ピストンによって圧縮または保持されている状態にて前記抽出室に湯を流動させて飲料を抽出する給湯機構と、前記飲料の抽出後に前記抽出物質を前記抽出シリンダの外に排出する排出機構を備えていて、例えば、下記特許文献１または特許文献２に記載されている。
【特許文献１】特開２００３−１００５０号公報
【特許文献２】特表平５−５０６３８９号公報
【０００３】
上記した特許文献１に記載されている飲料抽出機においては、抽出シリンダ内に抽出物質を上方から導入する導入機構（シューター）の上方に抽出物質の供給機構（コーヒーミル）が設けられていて、同供給機構（コーヒーミル）から所定量の抽出物質（コーヒー粉）が導入機構（シューター）を通して抽出シリンダに導入されるようになっている。このため、上記した供給機構（コーヒーミル）から仮に所定量の抽出物質（コーヒー粉）が導入機構（シューター）に供給されても、導入機構（シューター）に付着する抽出物質（コーヒー粉）の量にバラツキがあって、抽出シリンダには設定量の抽出物質（コーヒー粉）が導入されないおそれがある。なお、供給機構（コーヒーミル）が電気モータにて駆動される場合には、電気モータ自体の作動バラツキによっても、抽出物質（コーヒー粉）の供給量にバラツキが生じるおそれがある。したがって、抽出シリンダに供給される抽出物質（コーヒー粉）の供給量にバラツキが生じて、抽出飲料の品質を均一化すること（良質のコーヒーを安定して提供すること）ができないおそれがある。
【発明の開示】
【０００４】
本発明は、上記した課題を解決するためになされたものであり、略垂直に配置される抽出シリンダと、この抽出シリンダ内に上下方向へ移動可能に組付けられて前記抽出シリンダの下端に設けたストッパとの係合により前記抽出シリンダからの脱落を防止される下側ピストンと、前記抽出シリンダ内に上方から抜き差し可能に組付けられて前記抽出シリンダおよび前記下側ピストンとにより抽出室を形成する上側ピストンを備えるとともに、前記上側ピストンが前記抽出シリンダから上方に抜き出されている状態にて前記抽出シリンダ内に抽出物質を上方から導入する導入機構と、前記抽出シリンダ内の前記抽出物質が前記両ピストンによって圧縮または保持されている状態にて前記抽出室に湯を流動させて飲料を抽出する給湯機構と、前記飲料の抽出後に前記抽出物質を前記抽出シリンダの外に排出する排出機構を備えた飲料抽出機において、前記抽出シリンダを移動不能とし、前記抽出物質の前記抽出シリンダ内への導入前に前記下側ピストンを前記ストッパとの係合位置から上方へ設定量移動可能として、前記抽出シリンダが前記導入機構により導入される前記抽出物質の計量容器となるように構成したことに特徴がある。
【０００５】
この飲料抽出機においては、抽出シリンダが導入機構により導入される抽出物質の計量容器となるように構成したため、導入機構に付着する抽出物質の量にバラツキがあっても、また供給機構から導入機構に供給される抽出物質の供給量にバラツキが生じても、抽出シリンダに設定量の抽出物質を供給することが可能である。したがって、抽出飲料の品質を均一化すること（良質のコーヒーを安定して提供すること）が可能である。
【０００６】
また、本発明の実施に際して、前記排出機構は、前記飲料の抽出後に前記抽出シリンダ内の前記抽出物質を前記抽出シリンダの上側開口部までシリンダ軸方向へ押し上げる押上機構と、この押上機構によって押し上げられた前記抽出物質をシリンダ径方向へ押して前記抽出シリンダの外に出す押出機構とを備えていて、前記導入機構により前記抽出物質が前記抽出シリンダ内に導入されてから前記両ピストンによって圧縮されるまでの間に前記押出機構が動作して前記抽出シリンダ外に溢れた抽出物質が前記抽出シリンダの外に押し出されるように構成することも可能である。
【０００７】
この場合には、導入機構により抽出シリンダ内に導入される抽出物質の余剰分（抽出シリンダ外に溢れた抽出物質）が排出機構の押出機構により抽出シリンダの外に押し出されるため、抽出シリンダ内に導入される抽出物質の供給量を的確に計量することが可能であり、抽出飲料の品質を更に均一化することが可能である。また、この場合には、飲料の抽出後に抽出物質を抽出シリンダの外に排出する排出機構の押出機構を、導入機構により抽出シリンダ内に導入されて抽出シリンダ外に溢れた抽出物質を抽出シリンダの外に押し出すための押出機構としても使用するようにしたため、当該飲料抽出機をシンプルかつ安価に構成することが可能である。
【０００８】
また、本発明の実施に際して、前記導入機構は、二つの抽出物質供給機構から供給される異種の抽出物質が落下供給される二つの供給口を上部に有し下部に単一の排出口を有し中間部に前記各供給口に対応した一対の斜面を有するシューターを備えていて、このシューターの内部中間には少なくとも前記斜面間に略垂直な仕切り板が設けられていることも可能である。
【０００９】
この場合には、各供給口から落下供給される抽出物質が仕切り板に付着堆積することが殆どなく、また仕切り板が何れか一方の供給口から落下供給される抽出物質の何れか他方の斜面および周壁への飛散付着を防止するため、シューターに付着して残留する抽出物質の量を減ずることが可能であるとともに、二つの抽出物質供給機構から供給される異種の抽出物質のシューター内での混合をシンプルな構成にて抑制することが可能である。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１０】
以下に、本発明の一実施形態を図面に基づいて説明する。図１〜図３は本発明による飲料抽出機であるコーヒー抽出機の外観を示していて、このコーヒー抽出機の外装を構成する略箱体状の外装ケース１１内には、図４〜図７に示したように、抽出シリンダ１３、下側ピストン１５、上側ピストン１７およびスクレイパー１９が組付けられるとともに、一つのシューター２１と二つのコーヒーミル２３，２５が組付けられている。
【００１１】
また、外装ケース１１内には、コーヒー抽出水を加熱するボイラータンク（図示省略）が設けられるとともに、ボイラータンク内のコーヒー抽出水を所定圧力で給排電磁切換弁Ｖ１（図１６参照）を介して抽出シリンダ１３に向けて圧送する加圧ポンプモータＰＭ（図１６参照）が設けられている。なお、ボイラータンクには、内部に設けた水位センサ（図示省略）からの検出信号に基づいて開閉する給水弁（図示省略）を介してコーヒー抽出水が自動的に給水されるとともに、内部に設けた温度センサ（図示省略）からの検出信号に基づいて電気ヒータ（図示省略）の作動が制御されてコーヒー抽出水が自動的に加熱維持されるように構成されている。
【００１２】
給排電磁切換弁Ｖ１は、加圧ポンプモータＰＭと抽出シリンダ１３を接続する給水回路に介装されていて、加圧ポンプモータＰＭとともに電気制御装置ＥＣＵ（図１６参照）によって作動を制御されるようになっていて、加圧ポンプモータＰＭがコーヒー抽出水を抽出シリンダ１３に向けて圧送するときには、抽出シリンダ１３と外部との連通を遮断して加圧ポンプモータＰＭから抽出シリンダ１３へのコーヒー抽出水の供給を可能とし、加圧ポンプモータＰＭが圧送を停止したときには、抽出シリンダ１３と加圧ポンプモータＰＭとの連通を遮断して抽出シリンダ１３から外部への排水を可能とする。
【００１３】
抽出シリンダ１３は、ブラケット２７を介してベース２９に組付けられていて、ベース２９に対して移動不能とされており、略垂直に配置されている。また、抽出シリンダ１３の下端には、図８にて詳細に示したように、下側ピストン１５の抽出シリンダ１３からの脱落を防止するためのストッパ３１が一体的に組付けられている。
【００１４】
下側ピストン１５は、図８にて詳細に示したように、抽出シリンダ１３内にＯリング３３を介してシリンダ軸方向へ移動可能かつ液密に組付けたピストン本体１５ａと、このピストン本体１５ａの軸心部下方に一体的に組付けられてストッパ３１を貫通して下方に延びるピストンロッド１５ｂと、ピストン本体１５ａの下方に一体的に組付けられてストッパ３１を貫通して下方に延びピストンロッド１５ｂに対して平行なガイドロッド１５ｃを備えていて、ピストンロッド１５ｂの下端とストッパ３１間に介装したスプリング３５によって下方に付勢されている。
【００１５】
スプリング３５は、上端をストッパ３１に係合させるとともに、下端をピストンロッド１５ｂの下端に固着したリテーナ３７に係合させていて、リテーナ３７が可動枠体３９の上動によって上方に押動されて下側ピストン１５が上動するとき圧縮され、リテーナ３７が可動枠体３９の下動に伴って下動し下側ピストン１５がその下死点（ストッパ３１と当接する位置）まで下動するとき伸長し、可動枠体３９がリテーナ３７から離れて下動するとき所定量圧縮された状態で保持されるように構成されている。
【００１６】
また、下側ピストン１５には、ボイラータンク（図示省略）によって所定温度に加熱され加圧ポンプモータＰＭによって加圧圧送されたコーヒー抽出水（熱湯）を抽出シリンダ１３内に供給するためのホース４１が口金４３を介して連結されるとともに、ホース４１と口金４３を通して抽出シリンダ１３内に供給されるコーヒー抽出水を分散させるための分散器４５が組付けられている。
【００１７】
上側ピストン１７は、抽出シリンダ１３内に上方から抜き差し可能であって、抽出シリンダ１３および下側ピストン１５とにより抽出室Ｒを形成するものであり、可動枠体３９に一体的に組付けられている。また、上側ピストン１７の下端部には、図９に示したように、抽出シリンダ１３内に進入して嵌合したとき抽出シリンダ１３との間を液密とするためのＯリング４７が組付けられるとともに、抽出飲料であるコーヒーを通過させるフィルタ４９が組付けられている。また、上側ピストン１７には、フィルタ４９を通過したコーヒーを図１に示したコーヒー注出ノズル９１に導くための抽出孔１７ａが形成されている。なお、抽出孔１７ａの流出側端部に組付けた口金１７ｂ（図４および図５参照）とコーヒー注出ノズル９１はホース（図示省略）によって接続されている。
【００１８】
可動枠体３９は、抽出シリンダ１３を支持するブラケット２７に対して上下動可能に組付けられていて、昇降装置によって上下動されるように構成されている。昇降装置は、図４に示したように、ブラケット２７に固着したネジ部材（ナット）５１と、可動枠体３９に回転可能かつ軸方向へ移動不能に組付けられてネジ部材５１に螺合するネジ軸５３と、このネジ軸５３を回転駆動するネジ軸駆動モータ５５を備えるとともに、ブラケット２７に固着した案内軸受５７（図６参照）と、ネジ軸５３と平行で可動枠体３９に組付けられて案内軸受５７に軸方向へ移動可能に嵌挿されるガイド軸５９を備えている。この昇降装置では、ネジ軸駆動モータ５５が電気制御装置ＥＣＵ（図１６参照）によって作動を制御されることにより、上側ピストン１７を支持する可動枠体３９が上下垂直方向に移動制御される。
【００１９】
スクレイパー１９は、図５および図８にて示したように、ブラケット２７の上部にラックバー６１とともに略水平方向にて進退可能に組付けられていて、抽出シリンダ１３の上端面に沿って摺動可能である。ラックバー６１は、図７にて示したように、ピニオンギヤ６２やベルトギヤ（図示省略）等を介してスクレイパー駆動モータ６３に接続されていて、スクレイパー駆動モータ６３の正回転駆動により前進し、スクレイパー駆動モータ６３の逆回転駆動により後退する。スクレイパー駆動モータ６３は、電気制御装置ＥＣＵ（図１６参照）によって作動を制御される。
【００２０】
シューター２１は、連結・分離可能な上部シューター２１Ａ（図４〜図７と図１０〜図１２参照）と下部シューター２１Ｂ（図４〜図７と図１３〜図１５参照）によって構成されていて、抽出シリンダ１３より上方にてブラケット２８（ブラケット２７とは別個にてベース２９に組付けられている）に組付けられている。また、シューター２１は、二つのコーヒーミル２３，２５から供給される異種のコーヒー粉が落下供給される二つの供給口２１ａ，２１ｂを上部の左右後方に有し、下部に単一の排出口２１ｃを有し、中間部に各供給口２１ａ，２１ｂに対応した左右一対の斜面２１ｄ，２１ｅを有している。
【００２１】
また、このシューター２１の内部中間には、略垂直な仕切り板２１ｆが設けられている。仕切り板２１ｆは、少なくとも斜面２１ｄ，２１ｅ間に介在していて、各コーヒーミル２３，２５から供給される異種のコーヒー粉が落下供給される際に他側の各斜面２１ｄ，２１ｅおよび周壁に飛散付着するのを防止する。なお、シューター２１の上部の中央前方には、使用者が手動にて好みのコーヒー粉を投入可能な投入口２１ｇが設けられている。
【００２２】
各コーヒーミル２３，２５は、その下方に設けた各ミル駆動モータ７１，７３によって駆動されるように構成されていて、シューター２１の上部後方にてブラケット２８に組付けられており、各コーヒーミル２３，２５によって挽かれたコーヒー粉はシューター２１の各供給口２１ａ，２１ｂに導入されるように構成されている。また、各コーヒーミル２３，２５の上方には、異種のコーヒー豆が投入される一対の豆入れホッパー７５，７７が配置されている。なお、ホッパー７５には、エスプレッソコーヒー用のコーヒー豆が投入され、また、ホッパー７７には、フィルタコーヒー用のコーヒー豆が投入されている。
【００２３】
また、この飲料抽出機においては、抽出シリンダ１３に対応してスロープ８１が設けられるとともに、受け箱８３が設けられている。スロープ８１は、スクレイパー１９の前進移動によって押し出されるコーヒー粉を受け箱８３に導くものである。受け箱８３は、前方上部に取手８３ａを有していて、図１から明らかなように当該コーヒー抽出機の前方から脱着可能に配置されている。
【００２４】
また、このコーヒー抽出機においては、図１〜図３に示したように、外装ケース１１の前面部に、前方側に膨出する前面カバー８５が取り付けられていて、この前面カバー８５の略中央部には、７個の操作ボタン８７ａ〜８７ｇと液晶表示板８９が配置されている。また、この前面カバー８５内には、上記した給排電磁切換弁Ｖ１および加圧ポンプモータＰＭと各モータ５５，６３，７１，７３等の作動を制御するとともに後述する給湯弁Ｖ２の作動を制御する電気制御装置ＥＣＵが設けられている。
【００２５】
操作ボタン８７ａは、一杯分のエスプレッソコーヒーを抽出する際に操作されるものであり、操作ボタン８７ｂは、一杯分のマイルドエスプレッソコーヒーを抽出する際に操作されるものであり、操作ボタン８７ｃは、一杯分の準フィルタコーヒーを抽出する際に操作されるものである。また、操作ボタン８７ｄは、二杯分のエスプレッソコーヒーを抽出する際に操作されるものであり、操作ボタン８７ｅは、二杯分のマイルドエスプレッソコーヒーを抽出する際に操作されるものであり、操作ボタン８７ｆは、二杯分の準フィルタコーヒーを抽出する際に操作されるものである。また、操作ボタン８７ｇは、図１〜図３に示した熱湯ノズル９３から熱湯を供給する際に操作されるものである。
【００２６】
また、前面カバー８５の下方には、図１〜図３に示したように、コーヒー注出ノズルと９１と熱湯ノズル９３が配置されるとともに、前面カバー８５の左下隅部に配置したスチーム注出ハンドル９５の操作によってスチームを吹き出させることが可能なスチーム注出ノズル９７が配置されている。また、各ノズル９１，９３，９７の下方には、上側にスノコが載置されるドレン皿９９が取り付けられている。なお、外装ケース１１の上面部左方には、カップスペース１１ａが形成されていて、数個のカップを保温可能である。
【００２７】
熱湯ノズル９３は、常閉の給湯弁Ｖ２（図１６参照）を介してボイラータンクの下部（熱湯が蓄えられている部位）に接続されていて、操作ボタン８７ｇを押すことにより電気制御装置ＥＣＵが給湯弁Ｖ２を開くように構成されている。このため、操作ボタン８７ｇを押すと、ボイラータンクから熱湯ノズル９３に熱湯が供給される。
【００２８】
スチーム注出ハンドル９５は、スチーム注出ノズル９７とボイラータンクの上部（スチームが蓄えられている部位）を接続するスチーム供給管（図示省略）に介装された手動開閉弁（図示省略）を開閉操作するためのものであり、スチーム注出ハンドル９５を操作して手動開閉弁（図示省略）を開操作すると、ボイラータンクからスチーム注出ノズル９７にスチームが供給される。
【００２９】
電気制御装置ＥＣＵは、図１６に示したように、各操作ボタン８７ａ〜８７ｇ、マイクロスイッチＳＷ１〜ＳＷ３、流量センサＦＳおよびパルスエンコーダＥＮＣに接続されるとともに、給排電磁切換弁Ｖ１と給湯弁Ｖ２および加圧ポンプモータＰＭと各モータ５５，６３，７１，７３に接続されていて、各操作ボタン８７ａ〜８７ｇの操作に応じて、給排電磁切換弁Ｖ１、給湯弁Ｖ２、加圧ポンプモータＰＭまたは各モータ５５，６３，７１，７３の作動を制御する。
【００３０】
マイクロスイッチＳＷ１は、可動枠体３９が原点位置（作動開始位置）に移動したことを検出するためのものであり、図４および図６に示したように、ブラケット２７に組付けられている。マイクロスイッチＳＷ２は、スクレイパー１９と一体的に移動するラックバー６１が後退位置に移動したことを検出するためのものであり、図５および図７に示したように、ブラケット２７に組付けられている。マイクロスイッチＳＷ３は、スクレイパー１９と一体的に移動するラックバー６１が前進位置に移動したことを検出するためのものであり、図５および図７に示したように、マイクロスイッチＳＷ２と重なるようにしてブラケット２７に組付けられている。
【００３１】
流量センサＦＳは、加圧ポンプモータＰＭから給排電磁切換弁Ｖ１に至る給水回路に介装されていて、加圧ポンプモータＰＭから抽出シリンダ１３に向けて圧送されるコーヒー抽出水（熱湯）の流量を検出する。パルスエンコーダＥＮＣは、ネジ軸駆動モータ５５によるネジ軸５３の回転数を検出するものであり、可動枠体３９の上下方向の移動量を間接的に検出する。
【００３２】
上記のように構成したこの実施形態のコーヒー抽出機においては、その待機時、加圧ポンプモータＰＭは停止しており、また給排電磁切換弁Ｖ１はＯＦＦとされていて、抽出シリンダ１３は外部と連通し加圧ポンプモータＰＭとの連通を遮断されている。また、各モータ５５，６３，７１，７３は停止していて、可動枠体３９が図４〜図７に示した原点位置に保持されている。なお、この待機状態では、ボイラータンクに所定温度に加熱されたコーヒー抽出水（熱湯）が蓄えられている。
【００３３】
また、この実施形態のコーヒー抽出機においては、上記した待機状態にて各操作ボタン８７ａ〜８７ｆが操作されると、以下に詳述する動作（１）〜動作（９）の抽出動作が得られて、所望のコーヒー（エスプレッソコーヒー、マイルドエスプレッソコーヒーまたは準フィルタコーヒー）が所望量（一杯分または二杯分）抽出される。
【００３４】
動作（１）では、原点位置に保持されている可動枠体３９が、各操作ボタン８７ａ〜８７ｆに応じて予め設定されている粉待機位置まで上昇する（図１７参照）。このときには、ネジ軸駆動モータ５５が正回転してネジ軸５３が正回転駆動され、下側ピストン１５が各操作ボタン８７ａ〜８７ｆに応じて予め設定されている粉待機位置まで上昇する。したがって、この動作後には、下側ピストン１５と抽出シリンダ１３とによって各操作ボタン８７ａ〜８７ｆに応じたコーヒー粉の計量容器が構成される。なお、この動作（１）時には、ネジ軸駆動モータ５５の作動がパルスエンコーダＥＮＣからの信号に基づいて電気制御装置ＥＣＵによって制御される。
【００３５】
動作（２）では、各操作ボタン８７ａ〜８７ｆに応じて予め設定されているコーヒーミル２３または２５の各ミル駆動モータ７１または７３（各操作ボタン８７ａ，８７ｂ，８７ｄ，８７ｅが操作されたときには、ミル駆動モータ７１が選択され、各操作ボタン８７ｃ，８７ｆが操作されたときには、ミル駆動モータ７３が選択される）が各操作ボタン８７ａ〜８７ｆに応じて予め設定されている時間駆動されて、コーヒー粉がシューター２１を通して抽出シリンダ１３に落下供給される。なお、この動作後において、コーヒー粉が抽出シリンダ１３の上端面より僅かに溢れるように、各ミル駆動モータ７１または７３の駆動時間が各操作ボタン８７ａ〜８７ｆに応じて予め設定されている。
【００３６】
動作（３）では、後退位置に保持されているスクレイパー１９が前進位置に移動（図１８参照）した後に後退位置に戻って待機し、その間に抽出シリンダ１３の上端面より僅かに溢れるコーヒー粉をすりきって抽出シリンダ１３の外に押し出す。なお、この動作（３）時には、スクレイパー駆動モータ６３の作動がマイクロスイッチＳＷ２とＳＷ３からの信号に基づいて電気制御装置ＥＣＵによって制御される。また、スクレイパー１９によって抽出シリンダ１３の外に押し出されたコーヒー粉は、スロープ８１を滑って受け箱８３内に落下する。
【００３７】
動作（４）では、粉待機位置まで上昇して保持されている可動枠体３９が、各操作ボタン８７ａ〜８７ｆに応じて予め設定されている抽出位置まで下降する（図１９参照）。このときには、ネジ軸駆動モータ５５が逆回転してネジ軸５３が逆回転駆動され、下側ピストン１５がストッパ３１と係合する下死点位置まで移動するとともに、上側ピストン１７が各操作ボタン８７ａ〜８７ｆに応じて予め設定されている抽出位置まで下降し、抽出シリンダ１３内にてコーヒー粉は上側ピストン１７と下側ピストン１５とにより挟まれる。なお、この動作（４）時には、ネジ軸駆動モータ５５の作動がパルスエンコーダＥＮＣからの信号に基づいて電気制御装置ＥＣＵによって制御される。
【００３８】
動作（５）では、給排電磁切換弁Ｖ１がＯＮとされて、抽出シリンダ１３は加圧ポンプモータＰＭと連通し外部との連通を遮断され、また加圧ポンプモータＰＭが駆動されて、ボイラータンクから所定温度に加熱されたコーヒー抽出水（熱湯）が抽出シリンダ１３に向けて圧送され、抽出室Ｒ内にてコーヒーの抽出が行われる。なお、この動作（５）時には、給排電磁切換弁Ｖ１と加圧ポンプモータＰＭの作動が流量センサＦＳからの信号に基づいて電気制御装置ＥＣＵによって各操作ボタン８７ａ〜８７ｆに応じて予め設定されているように制御される。
【００３９】
動作（６）では、給排電磁切換弁Ｖ１がＯＦＦとされ、加圧ポンプモータＰＭが停止された状態にて、抽出位置まで下降して保持されている可動枠体３９が、各操作ボタン８７ａ〜８７ｆに応じて予め設定されている加圧位置まで下降して設定時間保持される（図２０参照）。このときには、ネジ軸駆動モータ５５が逆回転してネジ軸５３が逆回転駆動され、下側ピストン１５がストッパ３１と係合する下死点位置に保持された状態で、上側ピストン１７が各操作ボタン８７ａ〜８７ｆに応じて予め設定されている加圧位置まで下降して設定時間保持され、抽出シリンダ１３内にてコーヒー粉は上側ピストン１７と下側ピストン１５とにより加圧される。したがって、コーヒー粉は水切りされてコンパクトとなり、円柱形に圧縮成形される。なお、この動作（６）時には、ネジ軸駆動モータ５５の作動がパルスエンコーダＥＮＣからの信号に基づいて電気制御装置ＥＣＵによって制御される。
【００４０】
動作（７）では、加圧位置まで下降して保持されている可動枠体３９が、その上死点位置まで上昇する（図２１参照）。このときには、ネジ軸駆動モータ５５が正回転してネジ軸５３が正回転駆動され、上側ピストン１７と下側ピストン１５がそれぞれの上死点位置まで上昇する。したがって、この動作後には、水切りされてコンパクトとされ円柱形に圧縮成形されたケーキ状のコーヒー粉（抽出後のコーヒー粉）が抽出シリンダ１３の上端面にまで持ち上げられる。なお、この動作（７）時には、ネジ軸駆動モータ５５の作動がパルスエンコーダＥＮＣからの信号に基づいて電気制御装置ＥＣＵによって制御される。
【００４１】
動作（８）では、後退位置に保持されているスクレイパー１９が前進位置に移動（図２２参照）した後に後退位置に戻って待機し、その間に抽出シリンダ１３の上端面にまで持ち上げられたケーキ状のコーヒー粉を抽出シリンダ１３の外に押し出す。なお、この動作（８）時には、スクレイパー駆動モータ６３の作動がマイクロスイッチＳＷ２とＳＷ３からの信号に基づいて電気制御装置ＥＣＵによって制御される。また、スクレイパー１９によって抽出シリンダ１３の外に押し出されたケーキ状のコーヒー粉は、スロープ８１を滑って受け箱８３内に落下する。
【００４２】
動作（９）では、上死点位置まで上昇して保持されている可動枠体３９が、その原点位置まで下降する。このときには、ネジ軸駆動モータ５５が逆回転してネジ軸５３が逆回転駆動され、上側ピストン１７と下側ピストン１５がそれぞれの原点位置に復帰し、図４〜図７に示した待機状態となる。なお、この動作（９）時には、ネジ軸駆動モータ５５の作動がパルスエンコーダＥＮＣからの信号に基づいて電気制御装置ＥＣＵによって制御される。
【００４３】
ところで、この実施形態においては、抽出シリンダ１３が下側ピストン１５とによって各コーヒーミル２３，２５からシューター２１を通して導入されるコーヒー粉の計量容器となるように構成したため、シューター２１すなわち導入機構に付着するコーヒー粉の量にバラツキがあっても、また各コーヒーミル２３，２５すなわち供給機構からシューター２１に供給されるコーヒー粉の供給量にバラツキが生じても、抽出シリンダ１３に設定量のコーヒー粉を供給することが可能である。したがって、コーヒーの品質を均一化すること（良質のコーヒーを安定して提供すること）が可能である。
【００４４】
また、この実施形態においては、上記した動作（８）にてケーキ状のコーヒー粉（抽出後のコーヒー粉）を抽出シリンダ１３の外に押し出すスクレイパー１９が上記した動作（３）にて動作して、抽出シリンダ１３外に溢れたコーヒー粉がスクレイパー１９により抽出シリンダ１３の外に押し出されるように構成した。このため、抽出シリンダ１３内に導入されるコーヒー粉の供給量を的確に計量することが可能であり、コーヒーの品質を均一化することが可能である。
【００４５】
また、上記した動作（８）にてケーキ状のコーヒー粉（抽出後のコーヒー粉）を抽出シリンダ１３の外に押し出すスクレイパー１９を、上記した動作（３）にて抽出シリンダ１３外に溢れたコーヒー粉を抽出シリンダ１３の外に押し出すための押出機構としても使用するようにしたため、当該コーヒー抽出機をシンプルかつ安価に構成することが可能である。
【００４６】
また、この実施形態においては、二つのコーヒーミル２３，２５から供給される異種のコーヒー粉が落下供給される二つの供給口２１ａ，２１ｂを上部に有し下部に単一の排出口２１ｃを有し中間部に各供給口２１ａ，２１ｂに対応した一対の斜面２１ｄ，２１ｅを有するシューター２１を備えていて、このシューター２１の内部中間には少なくとも斜面間２１ｄ，２１ｅに略垂直な仕切り板２１ｆが設けられている。
【００４７】
このため、各供給口２１ａ，２１ｂから落下供給されるコーヒー粉が仕切り板２１ｆに付着堆積することが殆どなく、また仕切り板２１ｆが何れか一方の供給口２１ａ，２１ｂから落下供給されるコーヒー粉の何れか他方の斜面２１ｅ，２１ｄおよび周壁への飛散付着を防止するため、シューター２１に付着して残留するコーヒー粉の量を減ずることが可能であるとともに、二つのコーヒーミル２３，２５から供給される異種のコーヒー粉のシューター２１内での混合をシンプルな構成にて抑制することが可能である。
【図面の簡単な説明】
【００４８】
【図１】本発明による飲料抽出機であるコーヒー抽出機の一実施形態を示す正面図である。
【図２】図１に示したコーヒー抽出機の左側面図である。
【図３】図１および図２に示したコーヒー抽出機の前方斜視図である。
【図４】図１〜図３に示したコーヒー抽出機の外装ケース内の構成を示す正面図である。
【図５】図４の５−５線に沿った断面図である。
【図６】図４に示した構成の前方斜視図である。
【図７】図４に示した構成の後方斜視図である。
【図８】図５に示した下側ピストン部分の拡大断面図である。
【図９】図５に示した上側ピストン部分の拡大断面図である。
【図１０】図４に示したシューターにおける上部シューターの拡大正面図である。
【図１１】図１０に示した上部シューターの中央縦断側面図である。
【図１２】図１０に示した上部シューターの背面図である。
【図１３】図４に示したシューターにおける下部シューターの拡大正面図である。
【図１４】図１３に示した下部シューターの中央縦断側面図である。
【図１５】図１３に示した下部シューターの左側面図である。
【図１６】電気制御装置とこれに接続される機器との関係を示すブロック図である。
【図１７】図５に示した構成の動作（１）での状態を示す断面図である。
【図１８】図５に示した構成の動作（３）での状態を示す断面図である。
【図１９】図５に示した構成の動作（４）での状態を示す断面図である。
【図２０】図５に示した構成の動作（６）での状態を示す断面図である。
【図２１】図５に示した構成の動作（７）での状態を示す断面図である。
【図２２】図５に示した構成の動作（８）での状態を示す断面図である。
【符号の説明】
【００４９】
１１…外装ケース、１３…抽出シリンダ、１５…下側ピストン、１７…上側ピストン、１９…スクレイパー、２１…シューター、２１ａ，２１ｂ…供給口、２１ｃ…排出口、２１ｄ，２１ｅ…斜面、２１ｆ…仕切り板、２３，２５…コーヒーミル、２７，２８…ブラケット、２９…ベース、３１…ストッパ、５１…ネジ部材（ナット）、５３…ネジ軸、５５…ネジ軸駆動モータ、６１…ラックバー、６２…ピニオンギヤ、６３…スクレイパー駆動モータ、７１，７３…ミル駆動モータ、７５，７７…ホッパー、８１…スロープ、８３…受け箱、８７ａ〜８７ｇ…操作ボタン、９１…コーヒー注出ノズル、９３…熱湯ノズル、９５…スチーム注出ハンドル、Ｒ…抽出室、ＳＷ１〜ＳＷ３…マイクロスイッチ、ＦＳ…流量センサ、ＥＮＣ…パルスエンコーダ、Ｖ１…給排電磁切換弁、Ｖ２…給湯弁、ＰＭ…加圧ポンプモータ、ＥＣＵ…電気制御装置
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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【図１０】
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【図１１】
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【図１２】
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【図１３】
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【図１４】
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【図１５】
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【図１６】
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【図１７】
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【図１８】
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【図１９】
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【図２０】
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【図２１】
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【図２２】
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