(57)【要約】【課題】製品の製造に係わる情報を、手書きの伝票・帳票類で記録している場合でも、製品のトレーサビリティを適確かつ容易に実現できるようにすること。【解決手段】  製品の製造に係わる情報を記録している伝票・帳票類を、画像データ形式、或は、電子文書形式で保管する機能と、  ある伝票・帳票類を特定する情報が入力されると、入力された情報で特定される伝票・帳票類と結び付いている伝票・帳票類を検索する機能とを有することを特徴とするトレーサビリティシステム。【選択図】なし【特許請求の範囲】
【請求項１】
製品の製造に係わる情報を記録している伝票・帳票類を、画像データ形式、或は、電子文書形式で保管する機能と、
ある伝票・帳票類を特定する情報が入力されると、入力された情報で特定される伝票・帳票類と結び付いている伝票・帳票類を検索する機能とを有することを特徴とするトレーサビリティシステム。
【請求項２】
コンピュータを利用したトレーサビリティシステムで実行される方法であって、
製品の製造に係わる情報を記録している伝票・帳票類を、画像データ形式、或は、電子文書形式で保管する工程と、
ある伝票・帳票類を特定する情報が入力されると、入力された情報で特定される伝票・帳票類と結び付いている伝票・帳票類を検索する工程とを含むことを特徴とするトレーサビリティ方法。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、トレーサビリティ（追跡可能性）を実現する技術に関する。
【背景技術】
【０００２】
食品のトレーサビリティ（追跡可能性）については、生産、処理・加工、流通・販売のフードチェーンの各段階で、食品とその情報を追跡し遡及できることと定義されている。ここで、川下方向へ追いかけるとき追跡（トラッキングまたはトレースフォワード）と云い、川上方向にさかのぼるとき遡及（トレーシングまたはトレースバック）と云う（非特許文献１参照）。
【０００３】
今日、この食品のトレーサビリティを実現するために、各食品製造業者には、トレーサビリティシステムと呼ばれるコンピュータを利用したシステムの導入が求められている。
【０００４】
ところで、従来のトレーサビリティシステムでは、原材料や副資材の投入、加工、包装、食品の出荷など、製造の各段階について、食品の製造に係わる情報を、逐一、コンピュータに入力する必要があった。
【０００５】
しかしながら、食品製造業者の大半を占める中小零細企業者は、食品の製造に係る情報を、手書きまたはそれに近い形の伝票・帳票類で記録しているのが現状である。こうした伝票・帳票類は、次第にコンピュータ処理化されてきているとは言え、まだまだ手書きの伝票・帳票類が主流となっており、これらをコンピュータ処理して行くには、すべてを入力しなおす必要がある。この入力に掛かる手間は、中小零細業者にとっては、多大な負担になる。
【非特許文献１】食品のトレーサビリティ導入ガイドライン策定委員会、“食品トレーサビリティシステム導入の手引き（食品トレーサビリティガイドライン及びトレーサビリティシステム実証事例）”、平成１５年３月、農林水産省、［平成１６年３月１１日検索］、インターネット＜ＵＲＬ：http://www.maff.go.jp/syohi/20030425tebiki.pdf＞
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００６】
本発明は斯かる背景技術の欠点に鑑みてなされたもので、食品に限らず製品一般について、製品の製造に係わる情報を、手書きの伝票・帳票類で記録している場合でも、製品のトレーサビリティを適確かつ容易に実現できるようにすることを課題とする。
【０００７】
ここで、製品のトレーサビリティを、食品のトレーサビリティに倣って、生産、処理・加工、流通・販売などの製品供給の各段階で、製品とその情報を追跡し遡及できることと定義する。
【課題を解決するための手段】
【０００８】
本発明において上記課題を達成するために、まず請求項１の発明では、製品の製造に係わる情報を記録している伝票・帳票類を、画像データ形式、或は、電子文書形式で保管する機能と、
ある伝票・帳票類を特定する情報が入力されると、入力された情報で特定される伝票・帳票類と結び付いている伝票・帳票類を検索する機能とを有することを特徴とするトレーサビリティシステムとしたものである。
【０００９】
また請求項２の発明では、コンピュータを利用したトレーサビリティシステムで実行される方法であって、
製品の製造に係わる情報を記録している伝票・帳票類を、画像データ形式、或は、電子文書形式で保管する工程と、
ある伝票・帳票類を特定する情報が入力されると、入力された情報で特定される伝票・帳票類と結び付いている伝票・帳票類を検索する工程とを含むことを特徴とするトレーサビリティ方法としたものである。
【発明の効果】
【００１０】
本発明は、製品の製造に係わる情報を、手書きの伝票・帳票類で記録している場合でも、製品のトレーサビリティを適確かつ容易に実現できるという効果がある。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１１】
以下に、本発明の最良の一実施形態を説明する。
【００１２】
一般に、食品、ボディケア製品、家庭用洗剤などのように、同一の製品を反復して製造ラインで製造する場合、材料もしくは半製品投入から製品（半製品を含む）完成までの時間はほぼ一定しており、また、製品の完成から、製品の箱詰めまでの時間もほぼ一定している。
【００１３】
材料は、作るとき、もととして用いるものであって、複数の種類からなることが多い。製品が食品の場合、材料は、例えば、主原料、副原料、包材に別けられる。主原料は、主な原料であって、ポテトチップスの場合には、ジャガイモが、これに当たる。副原料は、副次的な原料であって、ポテトチップスの場合には、塩などの調味料やフライ用の油が、これに当たる。包材は、個々の製品の包装を作るための材料であって、ポテトチップスの場合には、ポテトチップスを入れる袋などの材料である。製品が機械の場合、材料の中には、部品と呼ばれるものもある。
【００１４】
製品には、様々な情報が付記されるが、この付記される情報には、少なくとも、この製品が何時何処で製造されたのかを示す情報が含まれる。製品が何時何処で製造されたのかを示す情報の例としては、商品名、製造日・時間帯、工場名からなる製造記号がある。この製造日・時間帯は、製品が完成したときの日と時間帯を表す。更には、製造機械や製造ライン記号を含めても良い。この製造機械や製造ライン記号は、製品を製造するのに用いた製造機械や製造ラインを識別する記号である。以後、製品には、製品記号が付記されているものとする。
【００１５】
また、製品は、所定の数量ずつ、箱詰めにして、出荷する。製品を詰めた箱には、箱詰めにした時間を示唆する情報が付記される。例えば、箱詰めの年月日時分秒を示すバーコードを付記しても良い。このバーコードを、箱ＩＤとも云う。以後、製品を詰めた箱には、箱ＩＤが付記されているものとする。
【００１６】
本実施形態では、製品の製造に係わる情報を記録する伝票・帳票類には、各種の材料の投入票、製品票、出荷票、工程管理票、設備管理票とがある。
【００１７】
１つの材料の投入票は、１つの時間帯で、この材料の製造ラインへの投入を記録するための伝票・帳票類である。各材料を各ロット単位で製造ラインに投入する場合、この１つの時間帯は、１つのロットの材料を製造ラインに投入する時間帯であっても良い。
【００１８】
１つの製品票は、１つの時間帯で、完成した製品を記録するための伝票・帳票類である。製品をロット単位で製造する場合、この１つの時間帯は、１つのロットの製品が完成す
る時間帯であっても良い。製品票には、製品に付記された情報が記録される。
【００１９】
１つの出荷票は、１つの時間帯で、箱の出荷を記録するための伝票・帳票類である。この箱は、製品を詰めたものである。出荷票には、例えば、出荷日と、出荷先と、箱に付記されている箱ＩＤとが記録される。
【００２０】
１つの工程管理票は、１つの時間帯で、製造工程の管理を記録するための伝票・帳票類である。
【００２１】
１つの設備管理票は、１つの時間帯で、製造ラインなどの製造設備の管理を記録するための伝票・帳票類である。
【００２２】
各時間帯は、各伝票・帳票類の種類ごとに設定される。
【００２３】
材料が投入されてから、ある一定時間経過後に、この材料を用いた製品が完成するので、１つの材料の投入票は、材料の投入が記録されている時間帯を、この一定時間経過後にずらした時間帯で完成した製品を記録している製品票に、結び付き、逆に、１つの製品票は、完成した製品が記録されている時間帯を、この一定時間経過前にずらした時間帯での材料の投入を記録した投入票に、結び付く。
【００２４】
また、製品の完成から、ある一定時間経過後に、製品が箱詰めされ、そして、箱には、箱詰めの年月日時分秒を示す箱ＩＤが付記されるので、１つの製品票は、完成した製品が記録されている時間帯を、この一定時間経過後にずらした時間帯に、箱ＩＤが示す年月日時分秒が含まれる箱の出荷を記録した出荷票に、結び付き、逆に、１つの出荷票は、記録されている各箱ＩＤが示す年月日時分秒を、この一定時間経過前にずらした時間で、完成した製品を記録している製品票に結び付く。
【００２５】
また、１つの工程管理票は、記録されている製造工程の管理を行った時間帯で、完成した製品を記録する製品票に結び付き、逆に、１つの製品票は、完成した製品が記録されている時間帯で、製造工程の管理を行った記録がある工程管理票に結び付く。
【００２６】
また、１つの設備管理票は、記録されている製造設備の管理を行った時間帯で、完成した製品を記録する製品票に結び付き、逆に、１つの製品票は、完成した製品が記録されている時間帯で、製造設備の管理を行った記録がある設備管理票に結び付く。
【００２７】
このようにして、各種の材料の投入票、出荷票、工程管理票、設備管理票は、時間により、製品票に結び付く（図１参照）。逆に、製品票は、時間により、各種の材料の投入票、出荷票、工程管理票、設備管理票に結び付く。また、各種の材料の投入票、出荷票、工程管理票、設備管理票の何れかは、製品票を介して、時間により、各種の材料の投入票、出荷票、工程管理票、設備管理票の何れかと結び付く。さらに、各種の材料の投入票、出荷票、工程管理票、設備管理票、製品票は、それぞれ、自分自身に結び付くと考えることもできる。
【００２８】
本発明システムの最小限の構成は、図２に示すように、スキャナと、データベースとを備えたコンピュータである。
【００２９】
スキャナは、紙媒体の伝票・帳票類を、画像データとして、コンピュータに読み込むための装置である。スキャナの代わりに、デジタルカメラやカメラ付携帯端末でも良い。
【００３０】
データベースは、図３又は図４に示すように、画像データ形式、或は、表計算ソフトや
ワープロソフトなどで作成された電子文書形式の各々の伝票・帳票類を、各々の伝票・帳票類を特定するデータ項目の値と結び付けて、保管する。
【００３１】
データ項目は、伝票・帳票類の種類ごとに、設定されても良い。
【００３２】
データ項目には、例えば、伝票・帳票類の名称を特定する項目（例えば、図３及び図４の伝票・帳票類名）、伝票・帳票類が何年何月何日についてのものかを特定する項目（例えば、図３の投入日、図４の製造日）、伝票・帳票類がどの時間帯についてのものかを特定する項目（例えば、図３の投入時間帯、図４の製造時間帯）などがある。
【００３３】
図３の例では、データ項目に結び付けられている伝票・帳票類は、２００４年３月２日の９時４０分〜１０時４０分に投入された主材料を記録している主材料の投入票である。
【００３４】
図４の例では、データ項目に結び付けられている伝票・帳票類は、２００４年３月２日１０時０分〜１１時０分に完成した製品を記録している製品票である。
【００３５】
コンピュータは、プログラムにより、以下の（１）〜（３）の機能を有する。
【００３６】
（１）紙媒体の伝票・帳票類を、スキャナで、画像データとして読み取り、画像データとして読み取った伝票・帳票類を特定するデータ項目の値を、ユーザに入力させ、さらに、画像データの伝票・帳票類と、データ項目の値とを結び付けて、データベースに登録する機能。
【００３７】
（２）表計算ソフトやワープロソフトなどで作成された電子文書形式の伝票・帳票類について、この伝票・帳票類を特定するデータ項目の値を、ユーザに入力させ、さらに、電子文書形式の伝票・帳票類と、データ項目の値とを結び付けて、データベースに登録する機能。
【００３８】
（３）ある伝票・帳票類を特定するデータ項目の値が入力されると、このデータ項目の値で特定される伝票・帳票類と結び付いている伝票・帳票類を、データベースから検索する機能。
【００３９】
この（３）の機能により、例えば、以下のようなことが可能になる。
【００４０】
例えば、ある材料の投入日と投入時間帯を入力して、この投入日の、この投入時間に、この材料を投入したことを記録している投入伝票と結び付いている、製品票と出荷票とを検索することができる。検索の結果として得られた製品票を見れば、この投入日の、この投入時間に、投入された、この材料を用いて製造された製品に付記された製品記号などの情報を知ることができるので、この投入日の、この投入時間に、投入された、この材料を用いて製造された製品を追跡することができる。また、検索の結果とした得られた出荷票を見れば、この投入日の、この投入時間に、投入された、この材料を用いて製造された製品を詰めた箱の、出荷日、出荷先、箱ＩＤなどの知ることができるので、この投入日の、この投入時間に、投入された、この材料を用いて製造された製品を、どの箱に詰めて、何時、何処に出荷したのかを追跡できる。
【００４１】
また例えば、ある製品に付記されている製品記号から、この製品の製造日と製造時間帯を知り、この製造日の、この製造時間で、この製品の完成を記録している製品票と結び付いている、各材料の投入票を検索することができる。検索の結果、各材料の投入票を見れば、この製造日の、この製造時間に完成した製品を作るのに用いた、各材料は、何時、投入したものかを遡及できる。
【００４２】
このように、本発明システムは、製品の製造に係わる情報を、手書きの伝票・帳票類で記録している場合でも、製品のトレーサビリティを適確かつ容易に実現できた。
【００４３】
本発明システムを、複数のコンピュータで構成しても、良い。例えば、本発明システムは、伝票・帳票類を作成する各現場に、スキャナを備えた端末、又は、電子文書形式の伝票・帳票類を作成するための端末を置き、また、伝票・帳票類を検索する現場に、検索用の端末を置き、これら端末を、データベースを備えたサーバに接続したものであっても良い。
【図面の簡単な説明】
【００４４】
【図１】製品の製造に係わる情報を記録する各伝票・帳票類の結び付きを示す図。
【図２】本発明システムの最小限の構成を示す図。
【図３】データベースにおける伝票・帳票類の保管のされ方の例を示す図。
【図４】データベースにおける伝票・帳票類の保管のされ方の例を示す図。
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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