(57)【要約】【課題】故障時に、その原因の究明を的確に、かつ迅速に行うこと。【解決手段】調理したメニューと、そのメニューが室温に対応してどのような調理プロセスで行われたのかを記憶する記憶部１２ａと、記憶部１２ａの情報を任意に取り出し表示部に表示する調理確認部１２ｂとを設けることにより、パンがうまく焼けないと自動製パン機が修理に持ち込まれた場合、修理担当者はその自動製パン機の過去において調理されたメニュー及びそのときの室温等の温度情報を記憶部１２ａと調理確認部１２ｂによって確認することができるため、原因の特定が容易になり、修理に掛かる時間を短縮することができる。【選択図】図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
ヒータを有する焼成室と、前記焼成室内に着脱自在に装着しうるパン焼き型と、前記パン焼き型内に設けた練り羽根と、前記焼成室の温度を検知する温度検知部と、調理メニューの選択や調理の開始等の操作を行う操作部と、選択されたメニュー及び出来上がり時間等の各種データを表示する表示部と、各調理メニュー毎に設定した調理プロセスにしたがって、ヒータおよび練り羽根を制御するマイクロコンピュータとを備え、前記マイクロコンピュータは実行された調理メニューとその調理メニューの調理プロセスに関連した温度情報を記憶し蓄積する記憶部と前記記憶部より過去に実行した調理メニューと温度情報とを取り出して表示する調理確認部とを有する構成とした自動製パン機。
【請求項２】
調理確認部は記憶部に記憶された記憶情報を任意に選択して表示できる構成とした請求項１に記載の自動製パン機。
【請求項３】
記憶部に記憶された温度情報は、調理プロセス開始時の温度情報とする請求項１または２に記載の自動製パン機。
【請求項４】
操作部はパン焼き上げの焼き色を選択でき、記憶部は記憶した調理メニューがどの焼き色を選択したのかを併せて記憶してなる請求項１〜３のいずれか１項に記載の自動製パン機。
【請求項５】
焼成室上部にマイクロコンピュータによって駆動する干しぶどう等の材料を投入する材料投入部を設け、操作部はパンの材料投入の有無を選択でき、記憶部は記憶したメニューの材料投入選択の有無を併せて記憶してなる請求項１〜４のいずれか１項に記載の自動製パン機。
【請求項６】
記憶部は記憶したメニューが調理中に、商用電源の停電が生じたかどうかを併せて記憶してなる請求項１〜５のいずれか１項に記載の自動製パン機。
【請求項７】
調理確認部は記憶部に調理したメニューが記憶されていなければ、その旨を表示してなる請求項１〜６のいずれか１項に記載の自動製パン機。
【請求項８】
記憶部に記憶するタイミングを各メニューの調理プロセス終了時とする請求項１〜７のいずれか１項に記載の自動製パン機。
【請求項９】
室温を検知する室温検知部を設け、記憶部に記憶された温度情報は、調理プロセス中の室温情報とする請求項１ないし８のいずれか１項に記載の自動製パン機。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、実行された調理メニューとその調理の温度情報とを記憶表示できる一般家庭で使用する自動製パン機に関する。
【背景技術】
【０００２】
従来、この種の自動製パン機として、過去の調理メニューの使用履歴を記憶して、そのメニューの使用頻度や使用されたメニューの順番を記憶して表示していた（例えば、特許文献１参照）。
【０００３】
前記特許文献には、不揮発性のメモリーと調理の項目選択頻度数比較手段と、項目選択頻度数保存手段と情報読み出し手段を設け、電源投入時に記憶部から項目選択頻度数を読み込み調理項目選択時に項目選択頻度数の多い項目から表示され、調理終了毎に調理項目に項目選択頻度数および過去所定回数分の使用履歴をメモリーに書き込む構成が記載されている。この構成により、調理項目選択時に項目選択頻度数の多い項目から選択することができるので利便性が良くなると共に、製品の修理にあたってこの使用履歴も記憶するので、修理への対応がしやすいというものであった。
【特許文献１】特開平７−１１７４０号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
しかしながら、前記記従来の構成では、過去に行われた調理メニューを表示する事は出来たが、加熱調理器の調理性能に大きく関わる調理時の室温や、その他の調理時の状態について確認することが充分でなかった為、故障時に修理を行うとき、故障原因の解析には情報が不十分という課題を有していた。
【０００５】
本発明は、上記従来の課題を解決するもので、過去に行われた調理メニューと、その調理の温度情報を含む詳しい状況を合わせて記憶、表示することで、故障時に、より詳しい原因の解析に役立つ自動製パン機を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
前記従来の課題を解決するために、本発明の自動製パン機は、過去に調理したメニューと、そのメニューの調理プロセスに関連した温度検知部の検知温度を記憶できる記憶部と、記憶部内の記憶内容を任意に表示できる調理確認部を設ける構成とした。
【０００７】
この構成によって、パンがうまく焼けないと自動製パン機が修理に持ち込まれた場合、修理担当者はその自動製パン機の過去において調理されたメニュー及びそのときの室温等の温度情報を確認することができ、それにしたがって故障の原因の解析を行うことができる。
【発明の効果】
【０００８】
本発明の自動製パン機は、調理を行う毎に、調理プロセスに関連した温度情報を記憶して、簡単に確認することができるので、調理性能に大きな影響を及ぼす調理時における室温等の温度情報が確実に分かり、調理性能が出ないなどで修理に持ち込まれた際の原因の究明に役立つ。
【発明を実施するための最良の形態】
【０００９】
第１の発明はヒータを有する焼成室と、前記焼成室内に着脱自在に装着しうるパン焼き型と、前記パン焼き型内に設けた練り羽根と、前記焼成室の温度を検知する温度検知部と、調理メニューの選択や調理の開始等の操作を行う操作部と、選択されたメニュー及び出来上がり時間等の各種データを表示する表示部と、各調理メニュー毎に設定した調理プロセスにしたがって、ヒータおよび練り羽根を制御するマイクロコンピュータとを備え、前記マイクロコンピュータは実行された調理メニューとその調理メニューの調理プロセスに関連した温度情報を記憶し蓄積する記憶部と前記記憶部より過去に実行した調理メニューと温度情報とを取り出して表示する調理確認部とを有する構成とした。
【００１０】
この構成により、パンがうまく焼けないと自動製パン機が修理に持ち込まれた場合、修理担当者はその自動製パン機の過去において調理されたメニュー及びそのときの室温等の温度情報を確認することができる。特に自動製パン機においては、メニュー毎に使用する小麦粉や水等の材料の分量も異なる為、調理プロセスも異なり、また同じメニューにおいても、イースト菌の発酵等、その時の室温が調理性能に大きく影響するため、調理プロセスも室温に応じて変えている。
【００１１】
修理担当者は、パンのできが悪かったと使用者が訴えるメニューと、実際にそのメニューが調理されたのかを比較できるので、まず使用者がメニューの選択ミスをして、実際のメニューの調理プロセスが行われなかった為にパンのできが悪かったのかどうか確認できる。また、選択したメニューが正しい場合でも、記録された室温が、使用者の調理した環境の室温とかけ離れていないか比較し、違いがあれば、室温の判断を誤り、正しい室温に応じたの調理プロセスを行わなかった為、パンのできが悪くなったので、室温を検知した温度検知部の故障かもしれないと、原因の特定が容易になり、修理に掛かる時間を短縮することができる。
【００１２】
第２の発明は、特に、第１の発明の調理確認部は記憶部に記憶された記憶情報を任意に選択して表示できる構成としたことにより、修理担当者は、記憶された情報の中から、素早く必要な調理メニュー並びに温度情報が取り出せるので使い勝手がよくなる。
【００１３】
第３の発明は、特に、第１または第２の発明における記憶部に記憶された温度情報は、調理プロセス開始時の温度情報とすることにより、温度検知部が焼成室内のパンの温度を検知するための１つしかなくても、調理プロセス開始時には、まだヒータの制御も行われていないため、室温と同じであり、１つの温度検知手段で室温とパンの温度を検知するのでコストの削減に役立つ。
【００１４】
第４の発明は、特に、第１ないし第３の発明のいずれか１つの発明の構成において、操作部はパン焼き上げの焼き色を選択でき、記憶部は記憶した調理メニューがどの焼き色を選択したのかを併せて記憶することにより、パンの焼き色がおかしいと修理に持ち込まれた場合、修理担当者は問題の調理が行われた時、実際に選択されていた焼き色が分かるので、使用者の焼き色選択ミスかどうかをすぐに特定することができる。
【００１５】
第５の発明は、特に、第１ないし第４の発明のいずれか１つの発明の構成において、焼成室上部にマイクロコンピュータによって駆動する干しぶどう等の材料を投入する材料投入部を設け、操作部はパンの材料投入の有無を選択でき、記憶部は記憶したメニューの材料投入選択の有無を併せて記憶できることにより、干しぶどう等の材料が落ちなかったと修理に持ち込まれた場合、修理担当者は問題の調理が行われた時、実際に材料投入が選択されていたか分かるので、使用者の材料投入選択ミスか、それとも材料投入部が実際に駆動しなかったのか分かるので、材料投入不具合の原因特定が容易になる。
【００１６】
第６の発明は、特に、第１ないし第５の発明のいずれか１つの発明の構成において、記憶部は記憶したメニューが調理中に、商用電源の停電が生じたかどうかを併せて記憶できることにより、パンがうまく焼けないと自動製パン機が修理に持ち込まれた場合、修理担当者は問題のメニューの調理が行われた時、途中に停電が生じていたかどうか確認ができるので、自動製パン機の故障によるものか、停電が生じたことによるパンのできの不具合か原因の特定が容易になる。
【００１７】
第７の発明は、特に、第１ないし第６の発明のいずれか１つの発明の構成において、調理確認部は記憶部に調理したメニューが記憶されていなければ、その旨を表示できることにより、自動製パン機が修理に持ち込まれた場合、修理担当者は記憶部に過去の調理データが記憶されていないことが一目で分かるので、マイクロコンピュータあるいは記憶部に故障があると原因の特定が容易になる。
【００１８】
第８の発明は、特に、第１ないし第７の発明のいずれか１つの発明の構成において、記憶部に記憶するタイミングを各メニューの調理プロセス終了時とすることで、パンがうまく焼けなかったと自動製パン機が修理に持ち込まれた場合、修理担当者は問題のメニューの調理プロセスが最後まで行われたかどうかが分かるので、使用者が誤って途中で調理を止めたり、あるいは調理開始を忘れた使用者の取り扱いミスによるものか、機器の故障なのか判断が容易になる。
【００１９】
第９の発明は、特に、第１ないし第８の発明のいずれか１つの発明の構成において、室温を検知する室温検知部を設け、記憶部に記憶された温度情報を調理プロセス中の室温情報とすることにより、温度検知部に室温専用のものがある場合には、調理プロセス中の室温を記録しておけるため、調理プロセス中に急に室温が変わった場合にも、その旨が記憶部の情報から分かるので、調理プロセス進行中にエアコン等が入ったのではないかと、パンのできが悪かった原因の解明に役立つ。
【００２０】
以下、本発明の実施の形態について、図面を参照しながら説明する。なお、この実施の形態によって本発明が限定されるものではない。
【００２１】
（実施の形態１）
図１は本発明の実施の形態１における自動製パン機の全体構成図である。図において、本体１は自動製パン機の外郭を示すものであり、この本体１の内部にパンを焼成する焼成室２を設けている。そして、焼成室２には焼成室２を加熱するヒータ３とパン生地を練る練り羽根５を有するパン焼き型４を設けている。なお、練り羽根５はモータ６により駆動される。さらに、焼成室２には焼成室２内の温度を検知するサーミスタからなる温度検知部７と、イースト菌を投入するイースト投入装置８と、干しぶどう等の変わり種のパンの材料を投入する材料投入部９とを設けている。また、本体には調理メニューの選択や調理の開始等の操作を行う操作部１０と、選択されたメニュー及び出来上がり時間等の各種データを表示する液晶で構成された表示部１１と、サーミスタ７、操作部１０からの信号を受けてヒータ３やモータ６、イースト投入装置８、材料投入部９、表示部１１を制御するマイクロコンピュータ１２を備えている。さらに、マイクロコンピュータ１２内には呼び出し書き込み可能なメモリであり調理メニューの終了時にそのメニューの調理状態を記録する記憶部と、操作部１０によって所定の操作を行うと記憶部１２ａに記録された内容を任意に取り出し表示部１１に表示する調理確認部１２ｂを備えている。その他、自動製パン機に電源を供給している商用電源１３、および商用電源１３がＯＦＦした時、記憶部１２ａに記憶された内容を保持するための保持電源１４などを備えている。
【００２２】
以上のように構成された自動製パン機について、以下その動作、作用を説明する。
【００２３】
図２は本実施の形態における操作部１０と表示部１１との詳細図である。図２（ａ）において、操作部１０は食パン、ソフト食パン、パン生地の各メニューの内どれか１つを選択するメニュースイッチ１０ａ、材料投入部９の使用を選択する材料投入スイッチ１０ｂ、パンの焼き色を選択する焼き色スイッチ１０ｃ、各メニューの調理プロセスを開始するスタートスイッチ１０ｄ、調理中のプロセスを中止する切スイッチ１０ｅより構成されている。
【００２４】
図２（ｂ）は、本実施の形態でメニュースイッチ１０ａで食パンを選択し、材料投入スイッチ１０ｂで材料投入無しと、焼き色スイッチ１０ｃで焼き色標準を選んだ状態を示しており、さらに食パンのできあがり時刻も示している。
【００２５】
（表１）および（表２）は、本実施の形態で調理メニューとして食パンを選んだので、その食パンの調理プロセスを示している。（表１）は材料投入スイッチ１０ｂで材料投入なしを選択した場合の調理プロセスであり、先ず、このプロセスを用いて自動製パン機の動作を説明する。スタートスイッチ１０ｄが操作され調理プロセスが開始すると、その時のサーミスタ７が検知した温度、つまり調理加熱がまだ行われていない為、パン焼き型４内の温度は室温と等しいので室温が検知され、この室温に従ってマイクロコンピュータ１２は高温プロセス、中温プロセス、低温プロセスの内から１つの調理プロセスを選択し、調理を開始する。本実施の形態において調理開始時の室温が２５℃の場合、２２℃〜２７℃の範囲に当てはまるので調理プロセスは中温プロセスが選択され、中温プロセスの最初の工程である前練り工程に従い、マイクロコンピュータ１２はモータ６を駆動して、練り羽根５を回転させてパン焼き型４内の食パンの材料を練ると共に、通電率１０パーセントでヒータ３を駆動して、パン焼き型４内の温度を制御温度２３℃に保つ。これを前練り工程時間１０分間繰り返すと、前練りの次の調理プロセスのイースト投入に従って、マイクロコンピュータ１２は、イースト投入装置８を駆動して、パン焼き型内にイースト菌を投入する。以下ねかし１から最後の工程である焼き上げまで各工程時間、通電率、制御温度に従い、マイクロコンピュータ１２はヒータ３、モータ６を駆動して中温の調理プロセスを実行する。最後の焼き上げ工程では、焼き色スイッチ１０ｃにより選択された焼き色に応じて、動作が変わる。中温プロセスで、焼き色標準が選ばれている本実施の形態の場合は、パン焼き型４内の温度を１４５℃まで通電率１００％の火力でヒータ３を駆動して１４５℃に達した後は、パン焼き型４内の温度が１４０℃になるよう通電率４５％の火力で維持する。反対に焼き色スイッチ１０ｃにより焼き色淡が選ばれている場合は、パン焼き型４内の温度を１４０℃まで通電率１００％の火力でヒータ３を駆動して１４０℃に達した後は、パン焼き型４内の温度が１３５℃になるよう通電率４５％の火力で維持する。このように焼き上げ工程時の制御温度を選択された焼き色に応じて変えることにより、パン出来上がり時の焼き色が変わる。
【００２６】
【表１】
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【００２７】
また、材料投入スイッチ１０ｂにより材料投入ありを選択した場合を、調理メニューが食パンで材料投入ありのプロセスである（表２）を用いて説明すると、（表１）の材料投入がなしの場合と違い、練り工程が半分終わった時点で、マイクロコンピュータ１２は材料投入部９を駆動して、材料投入部９内の干しぶどう等の変わり種パンの材料をパン焼き型４内に投入して、干しぶどう入りパン等の変わり種パンを作る。
【００２８】
【表２】
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【００２９】
調理プロセスの最後の工程を終了すると、記憶部１２ａは調理されたメニュー、このメニューの調理プロセス開始時の室温に応じて動作した高温、中温、低温いずれかのプロセス、調理されたメニューの材料投入、調理されたメニューの焼き色および調理プロセス実行中に商用電源１３の停電の有無を記憶部１２ａに記憶する。本実施の形態においては、食パンの中温プロセスで材料投入なし、焼き色は標準、商用電源１３の停電も無かったと記憶する。
【００３０】
このように、本実施の形態の自動製パン機は、調理プロセスが終了する毎に記憶部１２ａに、調理されたメニューと、そのメニューに関する調理データを記録する。
【００３１】
この自動製パン機が、パンのできが悪いと修理担当者に持ち込まれると、修理担当者は、メニュースイッチ１０ａ、材料投入スイッチ１０ｂ、焼き色スイッチ１０ｃを同時に操作して、調理確認部１２ｂを動作させる。図３は調理確認部１２ｂが動作したときの状態を表した図であり、（ａ）はその初期状態で、調理確認部１２ｂは記憶部１２ａに記憶された調理メニューの情報を、表示部１１に表示する。
【００３２】
７ＳＥＧで表示できるように構成された２つの数字の左側は、表示された過去の調理メニューの情報の順番を表しており、１の数字は１番新しい情報、つまり最後に調理されたメニュー情報であることを、右側の数字はそのメニューが室温に応じた高温、中温、低温プロセスのいずれかが動作したかを表しており、０ならば低温プロセス、１は中温プロセス、２は高温プロセスの情報を示している。つまり図３（ａ）から最後に調理されたメニューは食パンの材料投入はなしで、焼き色は標準、室温は２２℃〜２７℃で中温プロセスを実行し、調理プロセス中の商用電源１３の停電も無かったことが分かる。
【００３３】
ここからメニュースイッチ１０ａが操作されると、調理確認部１２ｂは更に１つ前に実行された調理メニュー、つまり今の状態から２つ前の情報を記憶部１２ａから取り出し表示部１１に表示する。図３（ｂ）は２つ前の調理メニューの情報を表示した図であり、２つ前に調理されたメニューはソフト食パンで材料投入はなしで、焼き色は淡、室温は２２℃より低く低温プロセスを実行し、調理プロセス中に商用電源１３が停電したことが分かる。このようにメニュースイッチ１０ａが操作される毎に、調理確認部１２ｂは記憶部１２ａに記録された調理メニューとそれに関連する情報を過去に遡って順番に取り出し、表示部１１で確認することができる。
【００３４】
また、記憶部１２ａになにも記録されていなかった場合には、調理確認部１２ｂは、記憶部１２ａのリセット状態図である図４に示すように、メニュー、材料投入、焼き色、停電情報を表示部１１に表示せず、左右の数字に０を表示して一目で、記憶部１２ａになにも記録されていないことが分かるよう修理担当者に知らせる。
【００３５】
以上のように本実施の形態において、調理したメニューと、そのメニューが室温に応じたどの調理プロセスで行われたかを記憶する記憶部１２ａと、記憶部１２ａの情報を任意に取り出す調理確認部１２ｂを設けることにより、パンがうまく焼けないと自動製パン機が修理に持ち込まれた場合、修理担当者はその自動製パン機の過去において調理されたメニュー及びそのときの室温等の温度情報を記憶部１２ａと調理確認部１２ｂによって確認することができる為、修理担当者は、パンのできが悪かったと使用者が訴えるメニューと、実際にそのメニューが調理されたのか比較し、使用者がメニューの選択ミスをして、実際のメニューの調理プロセスを行わなかった為にパンのできが悪かったのかどうか確認できる。また選択したメニューが正しい場合でも、記録された室温が、使用者の調理した環境の室温とかけ離れていないか比較し、違いがあれば、室温の判断を誤り、正しい室温に応じたの調理プロセスを行わなかった為、パンのできが悪くなったことが考えられるので、室温を検知した温度検知部の故障かもしれない等、原因の特定が容易になり、修理に掛かる時間を短縮することができる。
【００３６】
また、本実施の形態において調理確認部１２ｂは過去の情報を任意に取り出せるので使い勝手がよい。また、記憶部１２ａに記録するサーミスタ７の温度情報は、調理プロセス開始時の温度情報とすることにより、サーミスタ７が焼成室２内のパンの温度を検知するための１つしかなくても、調理プロセス開始時には、まだヒータ３の制御も行われていないため、室温と同じであり、１つのサーミスタ７で室温とパンの温度を検知するのでコストの削減に役立つ。
【００３７】
また、記憶部１２ａは記憶したメニューが、どの焼き色が選択されたのかを併せて記憶することができることにより、パンの焼き色がおかしいと修理に持ち込まれた場合、修理担当者は問題の調理が行われた時、実際に選択されていた焼き色が分かるので、使用者の焼き色選択ミスかどうかの原因の特定に役立つ。
【００３８】
また、記憶部１２ａは記憶したメニューの材料投入選択の有無を併せて記憶できることにより、干しぶどう等の材料が落ちなかったと修理に持ち込まれた場合、修理担当者は問題の調理が行われた時、実際に材料投入が選択されていたか分かるので、使用者の材料投入選択ミスか、それとも材料投入部９が実際に駆動しなかったのか分かるので、材料投入不具合の原因特定が容易になる。
【００３９】
また、記憶部１２ａは、記憶したメニューが調理中に、商用電源１３の停電が生じたかどうかを併せて記憶できることにより、パンがうまく焼けないと自動製パン機が修理に持ち込まれた場合、修理担当者は問題のメニューの調理が行われた時、途中に停電が生じていたかどうか確認ができるので、自動製パン機の故障によるものか、停電が生じたことによるパンのできの不具合か原因の特定が容易になる。
【００４０】
また、調理確認部１２ｂは、記憶部１２ａに調理したメニューが記憶されていなければ、その旨を表示できることにより、自動製パン機が修理に持ち込まれた場合、修理担当者は記憶部１２ａに過去の調理データが記憶されていないことが一目で分かるので、マイクロコンピュータ１２あるいは記憶部１２ａに故障があると原因の特定が容易になる。
【００４１】
また、記憶部１２ａが記憶するタイミングを調理プロセス終了時とすることで、パンがうまく焼けなかったと自動製パン機が修理に持ち込まれた場合、修理担当者は問題の調理メニューが調理プロセスの最後まで行われたかどうかが分かるので、使用者が誤って調理プロセスの途中で切スイッチ１０ｅで調理を止めたり、あるいはスタートスイッチ１０ｄによる調理開始を忘れたりした使用者の取り扱いミスによるものか、機器の故障なのか判断が容易になる。
【００４２】
なお、本実施の形態において記憶部１２ａはマイクロコンピュータ１２に内蔵された保持電源１４を必要とするものを用いたが、不揮発性の保持電源を必要としないものを用いても何ら問題はない。
【００４３】
また、本実施の形態において記憶部１２ａに記憶する温度情報として、室温に応じた高温、中温、低温プロセスのいずれかを記憶したが、そのまま室温を記憶しても何ら問題ない。
【００４４】
（実施の形態２）
図５は本発明の実施の形態２における自動製パン機の全体構成図である。なお、本実施の形態の基本構成は実施の形態１と同じなので異なる点を中心に説明する。また、実施の形態１と同じ機能には同じ符号を付しその説明は省略する。
【００４５】
本実施の形態が実施の形態１と異なる点は、本実施の形態では本体１内に室温を測定する室温用サーミスタ１５からなる室温検知部を設け、調理プロセス中の室温を記憶部１２ａに記憶するようにした点である。
【００４６】
以上のように構成された自動製パン機について、以下その動作、作用を説明する。
【００４７】
記憶部１２ａは調理プロセス実行開始後から、（表１）または（表２）に示す調理プロセスに従い、前練り、イースト投入、ねかし１と工程が変わる毎に、その時の工程の情報と、室温用サーミスタ１５から送られてくる室温を記録する。本実施の形態において室温は調理プロセスに応じた、高温、中温、低温を記録する。前練り工程で中温、最後の焼き上げ工程では低温のように記録する。
【００４８】
図６は本実施の形態において、調理確認部１２ｂが動作した状態を表した図であり、図６（ａ）においては前練り工程開始時は、室温が２２℃〜２７℃であることが分かる。材料投入スイッチを操作すると記憶部１２ａに記憶された調理プロセスの工程が進み、図６（ｂ）では焼き上げ工程開始時の記憶された室温が２２℃より低くなり、調理プロセス中に室温が変わっていることが分かる。
【００４９】
以上のように本実施の形態によれば、記憶部１２ａに記憶する温度情報を、調理プロセス中の温度情報とすることにより、室温用サーミスタ１５を用いて、調理プロセス中の室温を測定記憶しておけるため、調理プロセス中に、急に室温が変わった場合にも、その旨が記憶部１２ａの情報から分かるので、調理プロセス進行中にエアコンが入った等、室温変動によりパンのできが悪かったのではないか等原因の解明に役立つ。
【００５０】
また、本実施の形態において記憶部１２ａに記憶する温度情報として、工程毎に室温に応じた高温、中温、低温プロセスのいずれかを記憶したが、そのまま室温を記憶しても何ら問題ない。
【００５１】
また、本実施の形態においては室温に限定したが、調理プロセス中の焼成室２内の温度を記憶しておく等、その他の温度情報にして、より詳しい情報を記憶して取り出せるようにしても何ら問題ない。
【産業上の利用可能性】
【００５２】
以上のように、本発明にかかる自動製パン機は調理プロセスに関連した温度情報を記憶して、簡単に取り出して確認することができるので、自動製パン機の故障の原因解明に適用できる。
【図面の簡単な説明】
【００５３】
【図１】本発明の実施の形態１における自動製パン機の全体構成図
【図２】（ａ）同自動製パン機の操作部の詳細図（ｂ）同自動製パン機の表示部の詳細図
【図３】（ａ）同自動製パン機の調理確認部の動作図（ｂ）同自動製パン機の調理確認部の他の動作図
【図４】同自動製パン機の記憶部のリセット状態を示す図
【図５】本発明の実施の形態２における自動製パン機の全体構成図
【図６】同自動製パン機の調理確認部の動作図
【符号の説明】
【００５４】
２  焼成室
３  ヒータ
４  パン焼き型
５  練り羽根
７  サーミスタ（温度検知部）
９  材料投入部
１０  操作部
１１  表示部
１２  マイクロコンピュータ
１２ａ  記憶部
１２ｂ  調理確認部
１５  室温用サーミスタ（室温検知部）
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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