(57)【要約】【課題】会計処理を行うのに必要な操作を簡略化することによりオペレータの作業負担を軽減し、１客あたりの会計処理に要する時間を短縮する。【解決手段】商品を注文した顧客に提供され、その顧客の会計時に店側に戻される会計用札１に、その札固有の識別コードを記憶した記憶部と該記憶部に記憶された識別コードを無線送信する無線通信部とを有した無線データキャリア３を設ける。注文管理装置１３は、顧客から注文を受けた商品に関するデータをその顧客に提供された会計用札の識別コードと対応付けて記憶管理する。会計装置１６は、無線データキャリア３から無線送信されるデータの受信手段２２を有し、この受信手段２２により受信したデータが会計用札１の識別コードであるとき、その識別コードと対応付けられて記憶管理されている注文商品に関するデータを注文管理装置１３から呼出して当該注文商品の会計を処理する。【選択図】      図１
2005084917.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
商品を注文した顧客に提供され、その顧客の会計時に店側に返却される会計用札と、
前記会計用札に設けられ、その札固有の識別コードを記憶した記憶部及び該記憶部に記憶された前記識別コードを無線送信する無線通信部を有した無線データキャリアと、
顧客から注文を受けた商品に関するデータをその顧客に提供された前記会計用札の識別コードと対応付けて記憶管理する注文管理装置と、
前記無線データキャリアから無線送信されるデータの受信手段を有し、この受信手段により受信したデータが前記会計用札の識別コードであるとき、その識別コードと対応付けられて記憶管理されている注文商品に関するデータを前記注文管理装置から呼出して当該注文商品の会計を処理する会計装置と、
を具備したことを特徴とする注文会計システム。
【請求項２】
前記会計装置は、前記受信手段により複数の会計用札の識別コードをほぼ同時に受信したとき、その受信した各識別コードと対応付けられて記憶管理されている注文商品に関するデータを前記注文管理装置からそれぞれ呼出し１顧客分のデータとしてまとめて注文商品の会計を処理することを特徴とする請求項１記載の注文会計システム。
【請求項３】
前記会計装置は、前記受信手段により受信した前記会計用札の識別コードから当該会計用札が提供された顧客の客層情報を取得する手段を有したことを特徴とする請求項１記載の注文会計システム。
【請求項４】
前記会計用札は、顧客が注文した商品の明細が記録された注文伝票を閉じ込むバインダであることを特徴とする請求項１乃至３のうちいずれか１項記載の注文会計システム。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、注文したメニュー商品の代金を飲食後に支払う代金後払い方式の飲食店等で利用される注文会計システムに関する。
【背景技術】
【０００２】
代金後払い方式の飲食店向け注文会計システムとしては、従来、無線回路を内蔵したハンディターミナルと、このハンディターミナルと無線を利用してデータを送受信可能な無線部を備えた注文管理装置と、この注文管理装置に通信回線を介して接続されたＰＯＳ（Point Of Sales）端末等の会計装置とを備えたものが知られていた。
【０００３】
この従来の注文会計システムを導入した飲食店では、店員がハンディターミナルを持って接客し、客からメニュー商品の注文を受けるとその注文内容をハンディターミナルに入力して注文管理装置への送信を指示する。すると、ハンディターミナルから注文内容を示す注文データが無線送信され、この注文データは無線部を介して注文管理装置に送られて、注文管理装置にて記憶管理される。このとき、注文管理装置では注文内容を顧客別に管理するために、顧客を特定するための鍵となる情報と対応付けて注文データを記憶保存する。この場合の鍵となる情報として、従来は、顧客が着いている食卓（テーブル）にそれぞれ設定された卓番号や、その顧客に対して発行される注文伝票の伝票番号等が用いられていた。
【０００４】
これにより、飲食を終えた顧客から会計の申し出を受けると、店員は会計装置に設けられたキーボード等の入力部を操作して、注文伝票に印字された伝票番号や卓番号等の鍵となる情報を入力する。すると、この鍵情報が会計装置から注文管理装置に通信回線を介して伝送され、注文管理装置によって当該鍵情報と対応付けられて記憶管理されている注文データから会計データが呼出されて会計装置に伝送される。かくして会計装置では、注文管理装置から受信した会計データに基づいて、当該顧客が注文したメニュー商品の会計が処理されていた。
【０００５】
また、ハンディターミナル１において注文内容とともに客層情報も入力するようにし、この注文内容と客層情報を注文管理装置にて記憶管理して、後で、客層別の来店者数や注文内容を分析するようにした注文管理システムも知られている。（例えば、特許文献１参照）
【特許文献１】特開平６−１９９３０号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００６】
しかしながら従来の注文会計システムにおいては、注文管理装置にて記憶管理されている注文データから会計データを会計装置に呼出すために、会計担当のオペレータが当該注文データと対応付けられている鍵情報を注文伝票の記載等から認識し、会計装置の入力部を操作して入力するという作業が要求されていた。このため、オペレータが鍵情報を認識し入力操作するための時間が必要であった上、オペレータが不在のときにはオペレータが来てからでないと会計データを会計装置に呼出すことができなかったので、１客当たりの会計処理に無駄な時間を要していた。
【０００７】
また、飲食店のなかには、例えば時間帯別や曜日別にグループ客と個人客の比率を知りたいという要望や、グループ客の内訳を知りたいという要望を持っている店がある。このような店では、客層入力機能を有するＰＯＳ端末を会計装置として使用し、個人客，カップル，家族，友人同士等を客層として捉えることで、上記要望を満足させることが考えられていた。しかしこの場合には、会計担当のオペレータは、会計を申し出た顧客の客層を判断しその客層を入力するという作業がさらに要求されることとなり、会計処理に要する時間がさらに長くなるという懸念があった。
【０００８】
本発明はこのような事情に基づいてなされたもので、その目的とするところは、会計処理を行うのに必要な操作を簡略化することによりオペレータの作業負担を軽減し得、かつ１客あたりの会計処理に要する時間を短縮し得る注文会計システムを提供しようとするものである。
【課題を解決するための手段】
【０００９】
本発明は、商品を注文した顧客に提供され、その顧客の会計時に店側に戻される会計用札に、その札固有の識別コードを記憶した記憶部と該記憶部に記憶された識別コードを無線送信する無線通信部とを有した無線データキャリアを設ける。また、顧客から注文を受けた商品に関するデータをその顧客に提供された会計用札の識別コードと対応付けて記憶管理する注文管理装置を設ける。さらに、無線データキャリアから無線送信されるデータの受信手段を有し、この受信手段により受信したデータが会計用札の識別コードであるとき、その識別コードと対応付けられて記憶管理されている注文商品に関するデータを注文管理装置から呼出して当該注文商品の会計を処理する会計装置を設けたものである。
【発明の効果】
【００１０】
かかる手段を講じた本発明によれば、会計処理を行うのに必要な操作を簡略化することができ、したがってオペレータの作業負担を軽減できる上、１客あたりの会計処理に要する時間を短縮できる注文会計システムを提供できる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１１】
以下、本発明の実施の形態を図面を用いて説明する。  
なお、この実施の形態は、顧客が注文した商品の明細が記録された注文伝票を閉じ込むために、注文時に顧客に提供されかつ会計時に顧客から返却されるバインダを会計用札として用いた飲食店向けの注文会計システムに本発明を適用した場合である。
【００１２】
図１は、本実施の形態において使用するバインダを示している。すなわち本実施の形態では、同図（ａ）に示すように百番台の番号がそれぞれ識別コードとして割当てられた第１のバインダ１ａと、同図（ｂ）に示すように二百番台の番号がそれぞれ識別コードとして割当てられた第２のバインダ１ｂと、同図（ｃ）に示すように三百番台の番号がそれぞれ識別コードとして割当てられた第３のバインダ１ｃと、同図（ｄ）に示すように四百番台の番号がそれぞれ識別コードとして割当てられた第４のバインダ１ｄの計４種類のバインダを使用する。そして、第１のバインダ１ａは家族のグループ客に対して提供し、第２のバインダ１ｂはカップルのグループ客に対して提供し、第３のバインダ１ｃは友達同士等のその他のグループ客に対して提供し、第４のバインダ１ｄは個人客に対して提供する。
【００１３】
各バインダ１ａ〜１ｄには、それぞれ自らに割当てられた識別コードを可視印刷したラベル２が貼り付けられている。また、無線データキャリアの１種である無線タグ３が各バインダ１ａ〜１ｄに各々１個ずつ取り付けられており、各無線タグ３のメモリには、予め図示しない無線タグリーダライタによって当該タグが取り付けられたバインダの識別コードが書込まれている。
【００１４】
図２は、本実施の形態の注文会計システムを用いた飲食店システムの全体構成図である。飲食店システムは、無線回路を内蔵した複数台のハンディターミナル１１と、各ハンディターミナル１１と無線通信が可能な無線部１２を備えた注文管理装置１３と、注文伝票４を印字発行する伝票発行機１４と、調理指示票５を印字発行する厨房用印刷装置１５と、注文された商品の会計を処理するＰＯＳ端末１６とから構成されている。注文管理装置１３と、伝票発行機１４，厨房用印刷装置１５及びＰＯＳ端末１６とは、通信回線であるＬＡＮ（Local Area Network）１７で接続されている。
【００１５】
各ハンディターミナル１１には、図３に示すように、複数のメニューキー３１と、「０」〜「９」の置数キー３２と、新規キー３３，追加キー３４，会計ナンバーキー３５，人数キー３６，担当者キー３７，伝送キー３８等の各種ファンクションキーとが配設されたキーボード３０がそれぞれ設けられている。各メニューキー３１には、それぞれ各種メニュー商品のメニューコードがプリセットされている。
【００１６】
各ハンディターミナル１１は、ウェイターやウェイトレスと呼ばれる接客担当者が携帯する。そして接客担当者は、顧客からメニュー商品の注文を受けると、新規注文なのか追加注文なのかを判断する。ここで、新規注文の場合には、その顧客がグループ客であれば家族グループなのか、カップルなのか、それ以外なのかを判断する。そして、４種類のバインダ１ａ〜１ｄのなかから顧客の客層（家族，カップル，その他のグループ，個人）に応じたバインダ１ｘ（ｘ：ａ，ｂ，ｃ，ｄ）を抽出し、顧客に提供する。例えば、家族のグループ客であれば第１のバインダ１ａを提供する。カップルの場合には第２のバインダ１ｂを提供する。追加注文の場合には、既にバインダ１ｘを提供しているので、上記のような作業は行わない。
【００１７】
新規注文の場合には、接客担当者は、先ず新規キー３３を操作する。次いで、置数キー３２と担当者キー３７を操作して自身の担当者ＩＤを入力する。また、置数キー３２と人数キー３６を操作して客の人数を入力する。さらに、置数キー３２と会計ナンバーキー３５を操作して当該客に提供したバインダ１ｘのラベル２に印刷されている識別コードを会計ナンバーとして入力する。なお、担当者ＩＤ，人数及び会計ナンバーの入力順はこれに限定されるものではない。また、ハンディターミナル１１のメモリに担当者ＩＤがプリセットされている場合には、担当者ＩＤの入力を省略できる。しかる後、接客担当者は、客から注文を受けたメニュー商品のメニューコードがプリセットされたメニューキー３１を１つずつ操作する。そして、１つのグループ客又は個人客から注文を受けた全てのメニュー商品のメニューキー３１を操作し終えたならば、接客担当者は伝送キー３８を操作する。すると、図４に示すように、会計ナンバー，人数，担当者ＩＤ及び注文メニュー明細データ（注文を受けたメニュー商品のメニューコード，注文数等）からなる新規注文データがハンディターミナル１１内で編集され、無線を利用して送信される。
【００１８】
他方、追加注文の場合には、接客担当者は、先ず追加キー３４を操作する。次いで、置数キー３２と会計ナンバーキー３５を操作して当該客が所有するバインダ１ｘの識別コード（会計ナンバー）を入力する。しかる後、追加注文を受けたメニュー商品のメニューキー３１を操作し、操作し終えたならば伝送キー３８を操作する。すると、会員ナンバーと注文メニュー明細データとからなる追加注文データがハンディターミナル１１内で編集され、無線送信される。
【００１９】
ハンディターミナル１１から無線送信された新規注文データ及び追加注文データは、店の天井部等に取り付けられている無線部１２によって受信され、注文管理装置１３に送り込まれる。
【００２０】
注文管理装置１３は、パーソナルコンピュータまたはワークステーション等のコンピュータ機器からなり、当該飲食店が顧客に提供する各種メニュー商品の注文，会計等を一元的に管理するもので、飲食店の管理事務室等に設置されている。注文管理装置１３には、タッチパネル付のモニタ装置１８が接続されており、客席の状態などが表示されるようになっている。また、補助記憶装置，例えばＨＤＤ（Hard Disk Drive）装置にメニューファイル１９やオーダファイル２０等のデータファイルが形成されている。なお、補助記憶装置は、注文管理装置１３に内蔵されていてもよいし、外付されていてもよい。
【００２１】
メニューファイル１９には、各種メニュー商品毎にそれぞれ設定された固有のメニューコードに対応して、そのメニュー商品の品目，単価等のデータが予め設定されている。しかして注文管理装置１３は、無線部１２を介して新規注文データを受信すると、メニューファイル１９を参照して注文があったメニュー商品の合計金額等を算出する。そして、図５に示すように、受信した注文データに合計データと未会計を示す会計フラグとを付したオーダファイルデータを生成し、このオーダファイルデータをオーダファイル２０に追加登録する。また、注文データ及び合計データの内容から注文伝票４の印字データを生成するとともに、注文があったメニュー商品の調理指示データを商品毎に生成し、ＬＡＮ１７を介して伝票発行機１４と厨房用印刷装置１５にそれぞれ送信する。
【００２２】
他方、追加注文データを受信した場合には、注文管理装置１３は、その追加注文データ中の会計ナンバーでオーダファイル２０を検索して、会計ナンバーが一致するオーダファイルデータに注文メニュー明細データを追加し、合計データを更新する。また、追加分の注文伝票４の印字データを生成するとともに、追加注文があったメニュー商品の調理指示データを商品毎に生成し、ＬＡＮ１７を介して伝票発行機１４と厨房用印刷装置１５にそれぞれ送信する。
【００２３】
これにより、伝票発行機１４からは、会計ナンバーと、注文を受けたメニュー商品の品目，単価，注文数及び金額と、その合計金額等が印字された注文伝票４が発行される。また、厨房用印刷装置１５からは、注文を受けたメニュー商品の品目，調理数等が印刷された調理指示票５が発行される。かくして、調理担当者は、調理指示票５に従いメニュー商品を調理し、接客担当者は、調理されたメニュー商品を客席に配膳する。そして配膳を完了すると、注文伝票４を当該顧客に対して提供されているバインダ１ｘに閉じ込む作業を行う。
【００２４】
さて、飲食を終え、注文メニュー商品の会計を行う顧客は、注文伝票４が閉じ込まれたバインダ１ｘを持って会計場所へ向かうことになる。会計場所には、図７に示すようにチェックアウトカウンタ２１が設置されており、このカウンタ２１の上に前記ＰＯＳ端末１６と据置型の無線タグリーダ２２とが置かれている。ＰＯＳ端末１６と無線タグリーダ２２とは、通信ケーブル２３によって接続されている。なお、ＰＯＳ端末１６は必ずしもカウンタ２１上に置かれている必要はなく、カウンタ２１の近傍に置かれていればよい。また、ＰＯＳ端末１６と無線タグリーダ２２との接続は有線の通信ケーブル２３に限定されるものではなく、赤外線通信等の無線で接続されていてもよい。
【００２５】
図８に示すように、無線タグリーダ２２は、上位装置（本実施の形態ではＰＯＳ端末１６）とのインターフェイス部４１と、制御部４２と、制御部４２から与えられるデータを無線通信に適した変調信号に変調する変調部４３と、変調信号を増幅してアンテナ４５から問合せ電波として放射させる送信アンプ４４と、アンテナ４５で受信した電波信号を増幅する受信アンプ４６と、増幅された電波信号からデータを復調して制御部４２に与える復調部４７とから構成されている。制御部４２は、上位装置からインターフェイス部４１を介して起動が指令されると所定のデータを周期的に変調部４３に送出する。また、復調部４７にて復調されたデータを取込むとそのデータをインターフェイス部４１を介して上位装置に送出する。
【００２６】
一方、各バインダ１ａ〜１ｄに設けられた無線タグ３は、同図に示すように、アンテナ５１で受信した変調電波の整流と安定化を行なうことにより各部に電源を供給する電源生成部５２と、上記変調電波を復調して制御部５５へ送出する復調部５３と、制御部５５から送出されたデータを変調してアンテナ５１に送出する変調部５４と、復調部５３で復調されたデータのメモリ５６への書込みや、メモリ５６から送信データを読み出して変調部５４へ送出する制御部５５と、不揮発性のメモリ５６とから構成されている。メモリ５６には、当該無線タグ３の製造段階で製造業者により割当て設定された固有の無線ＩＤ（ＲＦＩＤ）を記憶する無線ＩＤエリア５６ａと、ユーザが任意のデータを書込むことができるユーザエリア５６ｂとが形成されている。そしてユーザエリア５６ｂには、それぞれ当該無線タグ３が設けられたバインダ１ａ〜１ｄの識別コード、つまりは会計ナンバーが記憶されている。
【００２７】
かくして、無線タグリーダ２２の上にバインダ１ａ〜１ｄが載せられると、そのバインダに設けられた無線タグ３が起電し、メモリ５６に記憶されている情報（ＲＦＩＤ，会員ナンバー）がアンテナ５１から無線で発信される。この情報は、無線タグリーダ２２のアンテナ４５で受信されて読込まれ、ＰＯＳ端末１６に与えられる。このとき、複数のバインダ１ａ〜１ｄが無線タグリーダ２２の上に置かれた場合には、各々の無線タグ３のメモリ情報が無線タグリーダ２２によって読込まれてＰＯＳ端末１６に与えられる。
【００２８】
図９は、ＰＯＳ端末１６の要部構成を示すブロック図である。ＰＯＳ端末１６は、制御部本体としてＣＰＵ（Central Processing Unit）６１を備えており、このＣＰＵ６１が、ＲＯＭ（Random Access Memory）６２及びＲＡＭ（Random Access Memory）６３と、現在の日付及び時刻を計時する時計部６４と、前記ＬＡＮ１７を介して接続される各部とのデータ通信を制御するＬＡＮコントローラ６５と、ドロワ６６、キーボード６７、オペレータ用ディスプレイ６８、客用ディスプレイ６９、レシート・ジャーナルプリンタ７０及び無線タグリーダインターフェイス７１の各入出力部とを制御するようになっている。無線タグリーダインターフェイス７１には、前記通信ケーブル２３を介して無線タグリーダ２２が接続されている。
【００２９】
かかる構成のＰＯＳ端末１６は、図１０に示すように、「１」〜「４」までの４種類の客層コードに対応して客層項目情報と会計ナンバー情報とを設定記憶する客層設定テーブル８１を、ＲＯＭ６２またはＲＡＭ６３に形成している。また、図１１に示すように、前記客層コード及びそれに対応する客層項目情報に対応して客数及び金額データを累計する客層別集計メモリ８２を、ＲＡＭ６３に形成している。
【００３０】
ここで本実施の形態では、客層コード「１」に対応して家族のグループ客を示す客層項目情報「家族」を設定するとともに、当該家族のグループ客に提供される第１のバインダ１ａにそれぞれ割当てられている識別コードが全て該当する会計ナンバー情報「１ＸＸ」（Ｘは任意の値を示す）を設定している。また、客層コード「２」に対応してカップルのグループ客を示す客層項目情報「カップル」を設定するとともに、当該カップルのグループ客に提供される第２のバインダ１ｂにそれぞれ割当てられている識別コードが全て該当する会計ナンバー情報「２ＸＸ」を設定している。同様に、客層コード「３」に対応してその他のグループ客を示す客層項目情報「グループ」を設定するとともに、当該グループ客に提供される第３のバインダ１ｃにそれぞれ割当てられている識別コードが全て該当する会計ナンバー情報「３ＸＸ」を設定し、客層コード「４」に対応して個人客を示す客層項目情報「個人」を設定するとともに、当該個人客に提供される第４のバインダ１ｄにそれぞれ割当てられている識別コードが全て該当する会計ナンバー情報「４ＸＸ」を設定する。
【００３１】
しかして、ＰＯＳ端末１６は、特に図１２の流れ図に示す処理をＣＰＵ６１が実行するようにプログラム構成されている。すなわちＣＰＵ６１は、ＳＴ（ステップ）１として無線タグリーダインターフェイス７１への入力を監視して、無線タグリーダ２２により無線タグ３のメモリ情報（ＲＦＩＤ，ユーザエリアのデータ）が読取られるのを待機する。そして、無線タグリーダインターフェイス７１を介して１乃至複数の無線タグ３のメモリ情報が入力されると、ＳＴ２としてそのメモリ情報から会計ナンバーを取得する。このとき、ＳＴ３として会計ナンバーを１つも取得できなかった場合には、バインダ１ａ〜１ｄに設けられている無線タグ３以外の無線タグのメモリ情報を無線タグリーダ２２が読取ったので、エラーとする。
【００３２】
無線タグ３のメモリ情報から会計ナンバーを取得した場合には、ＣＰＵ６１は、ＳＴ４としてその会計ナンバーの取得数をＮ（Ｎ≧１の自然数）とする。また、ＳＴ５として加算カウンタｎを“０”に初期化する。しかる後、ＳＴ６として上記加算カウンタｎを“１”だけカウントアップし、ＳＴ７として加算カウンタｎが会計ナンバー取得数Ｎを超えたか否かを判断する。
【００３３】
ここで、加算カウンタｎが会計ナンバー取得数Ｎを超えていない場合には、ＣＰＵ６１は、ＳＴ８として図６に示す如く会計要求コマンドに１つ目の会計ナンバーを付した問合せ伝文を作成し、この問合せ伝文を注文管理装置１３にＬＡＮ１７を介して送信する。
【００３４】
注文管理装置１３は、上記問合せ伝文を受信すると、オーダファイル２０を検索して受信伝文中の会計ナンバーを含むオーダファイルデータでかつ会計フラグが未会計を示すデータを探す。そして、該当するデータを検出したならば、そのデータの注文メニュー明細データ及び合計データを会計データとして問合せ伝文送信元の送信するとともに、当該オーダファイルデータの会計フラグを会計済に更新するものとなっている。
【００３５】
そこで、ＰＯＳ端末１６のＣＰＵ６１は、問合せ伝文を送信後、ＳＴ９として会計データの応答を待機する。そして会計データを受信したならば、ＣＰＵ６１は、ＳＴ１０としてその会計データをＲＡＭ６３のワークエリアに一時格納する。その後、ＣＰＵ６１は、加算カウンタｎをさらに“１”だけカウントアップし、会計ナンバー取得数Ｎを超えたか否かを判断する。そして、会計ナンバー取得数Ｎを超えていない場合には、未処理の会計ナンバーが存在するので、その未処理の会計ナンバーを付した問合せ伝文を注文管理装置１３に送信して、応答された会計データをワークエリアに追加格納する。
【００３６】
以後、加算カウンタｎが会計ナンバー取得数Ｎを超えるまでＳＴ６〜ＳＴ１０の各処理を繰返し実行する。そして、加算カウンタｎが会計ナンバー取得数Ｎを超えたならば、ＣＰＵ６１は、ＳＴ１１としてワークエリアに格納された会計データをオペレータ用ディスプレイ６８及び客用ディスプレイ６９に表示させる。このとき、複数の会計データがワークエリアに格納されていた場合には、各会計データの注文メニュー明細データを１顧客分のデータとしてまとめて一覧表示するとともに、各会計データの合計データを合算し、その合算値を１顧客分の合計データとして表示する。
【００３７】
その後、ＣＰＵ６１は、ＳＴ１２としてキーボード６７の締めキーが操作されるのを待機する。そして、締めキーが操作されたならば、ワークエリアに格納された会計データで商品売上登録処理を実行する。すなわち、注文メニュー明細データに含まれるメニューコードの売上登録点数に注文点数を加算するとともに、当該メニューコードの売上加算金額に当該メニューコードに対応した商品の金額（単価×注文点数）を加算する。
【００３８】
また、ＣＰＵ６１は、ＳＴ１４として無線タグデータから取得した１乃至複数の会計ナンバーから客層コードを取得する。その手順を図１３の流れ図に示す。すなわち、取得した会計ナンバーが１つの場合、あるいは複数でも百の位が一致する場合には、客層設定テーブル８１を検索して当該会計ナンバーと百の位が一致する会計ナンバー情報が設定された客層コードを取得する。これに対し、無線タグデータから取得した複数の会計ナンバーの百の位が異なる場合には、客層項目情報「グループ」が設定された客層コードを取得する。
【００３９】
しかる後、ＣＰＵ６１は、ＳＴ１５として取得した客層コードに対応する客層別集計メモリ８２の客数データに“１”を加算する。また、同客層コードに対応する客層別集計メモリ８２の金額データに当該客の合計金額を加算する。
【００４０】
またＣＰＵ６１は、ＳＴ１６としてレシート発行，ドロワオープン等の登録締め処理を実行する。そして登録締め処理を終えたならば、ＣＰＵ６１は、ＳＴ１７としてワークエリアの会計データをクリアする。その後、ＣＰＵ６１は、ＳＴ１〜ＳＴ１７の処理を再び繰返すものとなっている。
【００４１】
したがって、本実施の形態においては、会計を行うために会計場所に出向いた顧客がバインダ１ｘを無線タグリーダ２２の上に置くと、そのバインダ１ｘに設けられている無線タグ３のメモリ情報が無線タグリーダ２２によって読取られ、ＰＯＳ端末１６に与えられる。これにより、ＰＯＳ端末１６においては、当該無線タグ３のメモリ情報から会計ナンバーが取得され、この会計ナンバーで注文管理装置１３に会計データの問合せが行なわれる。そして、注文管理装置１３から該当する会計データの応答を受信すると、その会計データに基づいて当該顧客が注文したメニュー商品の会計処理が実行されるようになっている。
【００４２】
このように本実施の形態によれば、会計担当のオペレータがＰＯＳ端末１６を操作することなく、会計を希望する顧客の会計データを自動的にＰＯＳ端末１６に呼出すことができる。したがって、会計処理を行うのに必要な操作が簡略化されるので、オペレータの作業負担を軽減できる。また、操作時間が不要となる上、オペレータが不在でも顧客がバインダ１ｘを無線タグリーダ２２の上に載せることによって会計データが自動的に呼出されるので、オペレータが会計場所に到着次第直ぐに締め処理に入ることができる。したがって、１客あたりの会計処理に要する時間を大幅に短縮することができる。
【００４３】
また、本実施の形態では、ほぼ同時に複数のバインダ１ｘが無線タグリーダ２２の上におかれた場合には、各バインダ１ｘにそれぞれ設けられている無線タグ３のメモリ情報が一斉に読取られ、ＰＯＳ端末１６に与えられる。これにより、ＰＯＳ端末１６においては、各無線タグ３のメモリ情報から会計ナンバーがそれぞれ取得され、これらの会計ナンバーで注文管理装置１３に会計データの問合せが順次行なわれる。そして、注文管理装置１３から該当する複数の会計データの応答を受信すると、これらの会計データを１客分のデータとしてまとめて会計処理が実行されるようになっている。
【００４４】
したがって、複数のグループ客が一括清算を申し出た場合には、各グループ毎に提供されたバインダ１ｘを無線タグリーダ２２の上に載せるだけで、自動的に各グループ客の会計データが呼出されてまとめられるので、この場合の会計処理に要する手間も大幅に低減できる上、処理時間も短縮できる。
【００４５】
また、本実施の形態では４種類のバインダ１ａ〜１ｄを用意するとともに客層を４パターンに区分し、客層毎にバインダ１ａ〜１ｄの種類を設定している。そして、ＰＯＳ端末１６においては、無線タグ３の会員ナンバーから当該無線タグ３が設けられているバインダ１ａ〜１ｄの種類を特定し、そのバインダに設定された客層コードを取得して、客層別に売上を登録処理するようにしている。したがって、会計時にオペレータが顧客の客層を判断する必要がない上、客層コードを入力する作業も不要であるので、オペレータの作業負担が大きくなることなく、かつ会計処理に要する時間が長くかかることなく客層別の集計を実現することができる。
【００４６】
なお、本発明は前記実施の形態に限定されるものではない。  
例えば前記実施の形態では、ハンディターミナル１１，伝票発行機１４及び厨房用印刷装置１５を含む注文会計システムを示したが、これらは他のものに代行することが可能であるし、また、省略することも可能である。
【００４７】
また、前記実施の形態では、会計用札１を注文伝票閉じ込み用のバインダとしたが、商品を注文した顧客に提供され、その顧客の会計時に店側に返却される物であれば会計用札１として適用することができる。例えば、顧客を特定するための鍵となる情報として卓番号を使用する場合には、卓番号を表示した札を各食卓に置くようにし、この札に卓番号を記憶した無線タグを設ける。こうすることにより、顧客は会計時に札を無線タグリーダ２２の上に載せるだけで、当該顧客の会計データを自動的にＰＯＳ端末１６に呼出すことができる。
【００４８】
また、前記実施の形態では、客層を４パターン化したが、客層のパターン数はこれに限定されるものではなく、パターン数に応じて会計札の種類を用意することによって、本発明を実施できるものである。  
この他、本発明の要旨を逸脱しない範囲で種々変形実施可能であるのは勿論である。
【図面の簡単な説明】
【００４９】
【図１】本発明の一実施の形態で使用するバインダを示す模式図。
【図２】同実施の形態における注文会計システムの全体構成図。
【図３】同実施の形態における注文管理システムで用いるハンディターミナルのキーボードを示す模式図。
【図４】同実施の形態における注文管理システムでハンディターミナルから伝送される新規注文データのデータ構造を示す模式図。
【図５】同実施の形態における注文管理システムで注文管理装置が有するオーダファイルのデータ構造を示す模式図。
【図６】同実施の形態における注文管理システムでＰＯＳ端末から送信される会計データ問合せ伝文のデータ構造を示す模式図。
【図７】同実施の形態における会計場所の機器配置構成の一例を示す概略斜視図。
【図８】同実施の形態における無線タグリーダと無線タグの要部構成を示すブロック図。
【図９】同実施の形態における注文管理システムで使用するＰＯＳ端末の要部構成を示すブロック図。
【図１０】同ＰＯＳ端末が有する客層設定テーブルのデータ構造を示す模式図。
【図１１】同ＰＯＳ端末が有する客層別集計メモリのデータ構造を示す模式図。
【図１２】同ＰＯＳ端末のＣＰＵが実行する処理の要部を示す流れ図。
【図１３】同ＰＯＳ端末のＣＰＵが実行する客層コード判別処理の要部を示す流れ図。
【符号の説明】
【００５０】
１ａ〜１ｄ…第１〜第４のバインダ（会計用札）、３…無線タグ（無線データキャリア）、１１…ハンディターミナル、１３…注文管理装置、１６…ＰＯＳ端末（会計装置）、１９…メニューファイル、２０…オーダファイル、２２…無線タグリーダ、８１…客層設定テーブル、８２…客層別集計メモリ。
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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【図１０】
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【図１１】
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【図１２】
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【図１３】
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