(57)【要約】【課題】  上型の洗浄作業および上下位置の調整を容易なものとする。【解決手段】  複数の成形型２１を上下方向へ貫通して設けた間欠回転するターンテーブルＴの各成形型２１内へ配置した下型２２と、米飯を供給した成形型２１の上方に配置した上型２３と、上型２３を昇降動作する上型昇降機構３１と、下型２２を上型２３と同期して昇降動作する下型昇降機構３２とを具備する。そして、上型２３は、上面にフック部３４Ｃとガイド部３４Ｄからなるアダプター３４が設けられ、取付アーム３５に吊持されたネジ軸３７下端に設けられた取付ベース３３に対し、アダプター３４を介して脱着かつ上下位置自在に取り付けられている。【選択図】          図８
2005204506.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
周方向へ間隔を置いて複数の成形型を上下方向へ貫通して設けたターンテーブルと、ターンテーブルの成形型の下方に配置された下型と、当該成形型の上方に配置された上型と、前記上型を昇降動作する上型昇降機構と、前記下型を上型と同期して昇降動作する下型昇降機構とを具備する米飯成形装置において、前記上型の上面に、一端側上方に所定の間隔を置いてフック部、他端側にガイド部をそれぞれ配設して成るアダプターが設けられ、一方、前記上型昇降機構を構成する昇降自在の取付アームに垂直に保持されたネジ軸下端に取付ベースが水平に固定されているもので、前記取付ベースに対して上型を、前記アダプターにおけるガイド部を介してフック部を取付ベース上のネジ軸へ係・脱自在に嵌合することによって取り付けることを特徴とする米飯成形装置。
【請求項２】
前記アダプターにおいて、フック部を、ガイド部と対向するよう、弾性的に拡開可能な二股状に形成してなることを特徴とする請求項１記載の米飯成形装置。
【請求項３】
前記アダプターにおいて、上型上面に固定されたベース板の上面一端側に支柱を立設し、該支柱にフック部の基部を固定してなることを特徴とする請求項１または２記載の米飯成形装置。
【請求項４】
前記取付ベース先端に係合凹部を設け、該係合凹部へフック部基部の支柱を係合するするようにしたことを特徴とする請求項１乃至３のいずれか記載の米飯成形装置。
【請求項５】
前記取付アーム先端に取付穴を上下に貫通するようにして設け、この取付穴に軸受を介して軸部を回動自在に支承し、軸部上端に摘みを取付アーム上面に位置するように固定すると共に、軸部中心部に下方へ開口するネジ孔を形成し、該ネジ孔に、下端に取付ベースを有するネジ軸を螺合し、前記摘みを回動することによりネジ軸を上下に昇降させ、該ネジ軸に連動連絡する上型の上下位置を調整できるようにしたことを特徴とする請求項１記載の米飯成形装置。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、例えば握り寿司等を握る際に、酢等で味付けした米飯を所定の大きさ、形状に成形するための自動化された米飯成形装置に関する。
【背景技術】
【０００２】
従来、本件出願人自身により出願され、特許登録となった特許文献１に開示されているように、間欠回転するターンテーブルの各成形型内には下型を昇降動自在におのおの挿入させ、下型の下端には、ターンテーブルの下部に配設させた下型ガイドレール上を転動するようガイドローラをピンにて回転自在に支持して形成されている。そして、上型の下面に対向して下型の上面は略フラットな面となっており、上型昇降機構、下型昇降機構それぞれでもって昇降動するこれら上下両面によって米飯が圧縮されることで米飯を所定の大きさ、形状に成形するものとしている。
【０００３】
また、上型は、上型昇降機構を構成する昇降動自在に配設させた取付ベースに対し、ビス止めによって一体的に取り付けられてある。このとき取付ベースは、自体の上から立設したボルトを、平面略くの字形状とした取付アームの先端に挿通し、このボルトに螺合した上下２個のナットにて取付アームを上下両側から締着することで上下方向へ位置調整自在に吊持されている。
【特許文献１】特許第３１１３５８４号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
しかしながら、上記した従来技術によれば、上型は、上型昇降機構を構成する昇降動自在に配設させた取付ベースに対し、ビス止めによって一体的に取り付けられてあるため、上型を洗浄するに際し、取付ベースから上型自体を容易に取り外すことができず、洗浄作業が煩雑化すると共に、メンテナンスにおいても劣るものとなる問題点があった。さらに、上型の上下位置調整操作が面倒で、時間が掛かる問題点もあった。
【０００５】
そこで、本発明は、叙上のような従来存した諸事情に鑑み創出されたもので、上型昇降機構を構成する昇降動自在に配設させた取付ベースに対し、上型を簡単に取り外せるようにすることで、上型の洗浄作業を容易なものとし、しかも上型のメンテナンスを向上させることのでき、かつ上型の上下位置調整操作をワンタッチで容易に行なえるものとした米飯成形装置を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
上記した目的を達成するため本発明にあっては、周方向へ間隔を置いて複数の成形型を上下方向へ貫通して設けたターンテーブルと、ターンテーブルの成形型の下方に配置された下型と、当該成形型の上方に配置された上型と、前記上型を昇降動作する上型昇降機構と、前記下型を上型と同期して昇降動作する下型昇降機構とを具備する米飯成形装置において、前記上型の上面に、一端側上方に所定の間隔を置いてフック部、他端側にガイド部をそれぞれ配設して成るアダプターが設けられ、一方、前記上型昇降機構を構成する昇降自在の取付アームに垂直に保持されたネジ軸下端に取付ベースが水平に固定されているもので、前記取付ベースに対して上型を、前記アダプターにおけるガイド部を介してフック部を取付ベース上のネジ軸へ係・脱自在に嵌合することによって取り付けることを特徴とする。
【０００７】
そして、前記アダプターにおいて、フック部を、ガイド部と対向するよう、弾性的に拡開可能な二股状に形成してなるものとすることができる。
【０００８】
また、前記アダプターにおいて、上型上面に固定されたベース板の上面一端側に支柱を立設し、該支柱にフック部の基部を固定してなるものとすることができる。
【０００９】
さらに、前記取付ベース先端に係合凹部を設け、該係合凹部へフック部基部の支柱を係合するようにしたものとすることができる。
【００１０】
さらにまた、前記取付アーム先端に取付穴を上下に貫通するようにして設け、この取付穴に軸受を介して軸部を回動自在に支承し、軸部上端に摘みを取付アーム上面に位置するように固定すると共に、軸部中心部に下方へ開口するネジ孔を形成し、該ネジ孔に、下端に取付ベースを有するネジ軸を螺合し、前記摘みを回動することによりネジ軸を上下に昇降させ、該ネジ軸に連動連絡する上型の上下位置を調整できるようにすることができる。
【００１１】
以上のように構成された本発明に係る米飯成形装置にあって、アダプターは、上型昇降機構を構成する昇降動自在に配設させた取付ベースに対する上型の着脱を容易に行わせるものとなって、上型の洗浄作業を容易なものとさせ、しかも上型のメンテナンスを向上させる。また、上型は、取付アーム上方の摘みを回転させることで上下位置を容易に調整することができる。
【発明の効果】
【００１２】
本発明は以上のように構成されているために、上型昇降機構を構成する昇降動自在に配設させた取付ベースに対し、上型を簡単に取り外せるようにすることで、上型の洗浄作業を容易なものとし、しかも上型のメンテナンスを向上させることができるメリットを有する。また、上型の上下動操作を摘みを回すだけででき、成形米飯の硬さを容易に調整することができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１３】
以下、本発明を実施する最良の形態を図面を参照して説明すると、図に示される符号Ｐは、米飯成形装置における米飯供給機構であり、ターンテーブルＴの上部における成形型の上方部に位置した状態で背板Ｑに固定させてある。この米飯供給機構Ｐは、図１、図２に示すように、米飯ホッパーＷと、この下部に連設した米飯供給部Ｖと、下方へ送り出される米飯を所定量だけ分割するよう米飯供給部Ｖの下部に配置した左右方向へ開閉自在なシャッターＳとで形成され、米飯供給部Ｖは、米飯を圧縮しながら下方へ送り出すために左右に対向し、且つ下方に行くにつれて左右間が幅狭となって配置された大径の上段、中径の中段、小径の下段それぞれのローラ１ａ、１ｂ、１ｃが軸支して形成され、これら複数個のローラ１ａ、１ｂ、１ｃは周面軸方向に沿って等間隔の突起部２を備えると共に、不図示の駆動源によって逆方向内向きに回転される。
【００１４】
そして、背板Ｑに面した米飯供給部Ｖの供給経路と米飯ホッパーＷ載置面に沿っては、背板Ｑ後方に配した例えばヒーター線等の不図示の電気的熱源によって加熱可能なヒートプレート３が配設されている。また、米飯ホッパーＷの下部供給開口側は、下方に向けて幅狭となった供給開口を有する米飯ガイド部Ｇが一体成形されており、米飯ホッパーＷ自体はこの米飯ガイド部Ｇを介して背板Ｑ上方側において着脱可能となるように取り付けられている。この米飯ホッパーＷの下部供給開口の内側には、米飯を下方へ掻き出すための対向回転する不図示の一対の攪拌バーを具備してある。そして、米飯供給部Ｖの前面開口側は米飯ホッパーＷと共に全体を保護カバー１１によって被覆させてある。この保護カバー１１は中空に形成され、内部に発泡断熱剤１１ａが充填されている。
【００１５】
また、米飯供給部Ｖの上部に配されている米飯ホッパーＷの上側には、補助ホッパー１２が着脱可能に配置されており、米飯ホッパーＷに接続される補助ホッパー１２の下側開口側には、スライド仕切板１３が設けられている。このスライド仕切板１３端部側を手でもって外側へ引き出す、すなわち横方向にスライドさせることで補助ホッパー１２の下側開口側が開放され、補助ホッパー１２内の所定量の米飯を全て米飯ホッパーＷ内に投入させるものとしてある。なお、補助ホッパー１２自体は米飯ホッパーＷの上側に下方へゆくにしたがって次第に縮径されている中間ホッパー１４を介して装着されるものとしてある。
【００１６】
ターンテーブルＴは、周方向へ一連の間隔をおいて複数の成形型２１を上下方向へ貫通して設けてあり、駆動源に不図示の伝動機構を介して連繋した間欠回転する不図示の回転円盤上に着脱自在に固定されている。そして、ターンテーブルＴの間欠回転に対応して米飯を一定ずつ供給し、定量米飯を各成形型２１順に成形するものとしてある。
【００１７】
図６に示すように、間欠回転するターンテーブルＴの各成形型２１内には下型２２を昇降動自在におのおの挿入させ、下型２２の下端には、ターンテーブルＴの下部に配設させた下型ガイドレール２４上を転動するようガイドローラ２５をピン２７にて回転自在に支持して形成されている。そして、図５に示すように、下型２２の上面は、その中央部分を上方に向けて湾曲状に突出させた突起部２６を備えている。この突起部２６は、中央の第１突起部２６Ａと、第１突起部２６Ａの両側対称位置に当該第１突起部２６Ａよりも若干高さと面積が共に小さくなるように連設された第２突起部２６Ｂとで形成してある。なお、下型２２のガイドローラ２５を挟み込むように、その両側にはフック爪部２８を形成し、成形型２１の下側開口縁部にフック爪部２８が係止されることで、下型２２自体が成形型２１から上方側へ必要以上上昇することがないよう、すなわち抜脱されないようにしてある。
【００１８】
また、ターンテーブルＴは、図３、図４に示すように、上型２３を昇降動作する上型昇降機構３１と、前記下型２２を上型２３と同期して昇降動作する下型昇降機構３２とを具備し、上型昇降機構３１、下型昇降機構３２それぞれでもって昇降動するこれら上下両面によって米飯が圧縮されることで米飯を所定の大きさ、形状に成形するものとしている。
【００１９】
上型２３は、上型昇降機構３１を構成する昇降動自在に配設された取付ベース３３に対して、着脱可能なアダプター３４を介して取り付けられるものとなっている。
【００２０】
すなわち、アダプター３４は、図７乃至図９に示すように、上型２３の上面にボルト３６でベース板３４Ａを固定し、ベース板３４Ａの上面一端側に支柱３４Ｂを立設すると共に、支柱３４Ｂ上方にフック部３４Ｃの基部を固定し、かつベース板３４Ａの他端対称位置にガイド部３４Ｄを突設することによって形成されている。
【００２１】
そして、フック部３４Ｃは、先端のガイド部３４Ｄ側に向けて弾性的に拡開可能な平面略逆ハ字形状のガイド爪３４Ｅが、その内側に連通するよう軸支孔３４Ｆが上下に貫通してそれぞれ設けられ、これによって後述する取付ベース３３上のネジ軸がガイド爪３３Ｅを押し開いて軸支孔３４Ｆ内へ強制的に圧入、保持されるものとしてある。
【００２２】
また、ベース板３４Ａとフック部３４Ｃの上下間隔は、その間に板状の取付ベース３３が介挿できるように取付ベース３３の板厚よりやや大き目に形成する。さらに、ベース板３４Ａ上のガイド部３４Ｄは、ベース板３４Ａ先端の左右両側に対向、突設してある。このとき、ガイド部３４Ｄの左右の間隔は、その間に取付ベース３３が介挿できるように取付ベース３３の横幅より僅か大き目に形成する。
【００２３】
一方、取付ベース３３は、先端部において自体の上から立設したネジ軸３７を、上型昇降機構３１と連動連結する上下昇降可能な取付アーム３５の先端に垂直に軸支することによって当該取付アーム３５に吊持されている。
【００２４】
すなわち、平面略くの字形状に形成した取付アーム３５の先端に取付穴３５Ａを上下に貫通して設け、この取付穴３５Ａ内に軸受３８を介して軸部３９を回動自在に支承し、軸部３９の上端に摘み４０を取付アーム３５上面に位置するように固定して設けると共に、軸部３９の中心部に下方へ開口するネジ孔３９Ａを形成し、該ネジ孔３９Ａに、下端に取付ベース３３を有するネジ軸３７を螺合する。なお、このネジ軸３７の下端には、２枚一対のガイド鍔部３７Ａがアダプター３４のフック部３４Ｃをガイドする間隔を置いて上下位置に突設されている。
【００２５】
さらに、取付ベース３３は、その先端に係合凹部３３Ａが形成され、後端にはガイド穴３３Ｂが上下に貫通して設けられている。そして、このガイド穴３３Ｂには、取付アーム３５の下面から吊持した支軸６１がワッシャ６２を介して上下方向へ擢動可能に挿通させてある。
【００２６】
また、下型昇降機構３２の具体的な構成について説明すると、図３、図４に示すように、背板Ｑの前面に固定した軸受４１には、ストップリングにて固定したブッシュを介して昇降軸４２を上下方向へ摺動自在に支承させ、この昇降軸４２の上端には、前記取付アーム３５を固定してある。また、昇降軸４２の下端に水平形成した上下駆動板４３に、基板４４上に立設固定してある上下駆動ボルト４５が当該上下駆動ボルト４５に外装された圧縮バネ４６を介して挿通されている。そして、昇降軸４２の下端側面は、クランクリンク機構４７を介してインダクションモータ４８に連繋され、クランクリンク機構４７とインダクションモータ４８の間には、フォトマイクロセンサ４９Ａに対向配置させた信号カム４９が取付られている。このとき信号カム４９は、上型２３が上昇限に、下型２２が下降限にそれぞれあるように予め設定してある。
【００２７】
前記圧縮バネ４６の略中間位置には、支軸５１にてシーソー状に揺動するように支持されている上下動板５２の一端が連結され、上下動板５２の他端は前記下型２２のガイドローラ２５に下方側から接触するようにしてあり、クランクリンク機構４７を介して昇降軸４２が下降した際に、圧縮バネ４６を圧縮しながら上下動板５２の一端が下方に押し込まれ、上下動板５２の他端が上昇することによって下型のガイドローラ２５を下方側から持ち上げることで下型２２が成形型２１内で上昇移動するものとしてある。
【００２８】
前記下型ガイドレール２４は、図２に示すように、各成形型２１に挿入した各下型２２の回転移動軌跡に沿った平面略環状に、上部水平板部５３と、一端から上部水平板部５３へ傾斜上昇する下型の傾斜上昇部５４と上部水平板部５３から他端へ傾斜下降する下型の傾斜下降部５５と、この傾斜下降部５５の端部へ連設した下部水平板部５６とで形成され、前記傾斜上昇部５４と、下部水平板部５６間を一定間隔だけ欠除させてある。そして、傾斜上昇部５４の端部を上下動板５２の先端部の一側近傍に、また下部水平板部５６の先端部を、上下動板５２の先端部の他側近傍にそれぞれ位置させ、不図示の複数の支持板にて基板４４上に固定してある。
【００２９】
次に、以上のように構成された最良の形態についての使用、動作の一例を説明するに、図３に示すように、補助ホッパー１２の下側開口側のスライド仕切板１３を手でもって外側へ引き出す、すなわち横方向にスライドさせることで補助ホッパー１２の下側開口側が開放され、補助ホッパー１２内の所定量の米飯を全て米飯ホッパーＷ内に投入させる。
【００３０】
信号カム４９Ａは、上型２３が上昇限に、下型２２が下降限にそれぞれあるように予め設定してある。インダクションモータ４８を通電させて回転すると、クランクリンク機構４７を介して、圧縮バネ４６を圧縮させながら昇降軸４２が一定ストロークだけ下降し、このとき信号カム４９Ａが１８０°回転して、図３に示す位置から図４に示す位置へと移行する。こうして上型２３は一定ストロークだけ成形型２１内へ押し込まれ、これと同時に下型２２は下型昇降機構３２によって成形型２１内へ一定ストロークだけ押し込まれるので、成形型２１内の定量米飯は、上型２３と下型２２とによって上下両方向から同時に圧縮される。
【００３１】
こうして下型２２の突起部２６は、成形型２１内で上型２３の下面、下型２２の上面それぞれによって米飯を圧縮した際に、米飯の下面中央部分を予め上方へ向けて若干押圧させて凹ませるものとなり、これにより米飯成形後の中央部分が自重によって時間の経過に伴い次第に下方へ向けて沈下してゆくものとなるため、成形された米飯の経時的保形が長時間維持できるものとなる。
【００３２】
また、成形米飯が取り出されて空になった成形型２１に挿入されている下型２３は、下型ガイドレール２４の上部水平板部５３から傾斜下降部５５へ回転移動されることで、除々に下降しながら米飯供給部Ｖの下部まで移動されて停止し、シャッターＳが開いて一定量の米飯が成形型２１内に供給される。このような動作が順次繰り返すことで間欠的に成形米飯を形成することができる。
【００３３】
ところで、上型２３の取り付けは、取付ベース３３に対して、アダプター３４のベース板３４Ａ上面をスライドしつつ当該アダプター３４部分を押し込むことによって行なう。
【００３４】
つまり、アダプター３４の押し込みにより、先ずベース板３４Ａのガイド部３４Ｄにガイドされつつ取付ベース３３先端が挿入され、次いでネジ軸３７下端のガイド鍔３７Ａ間がガイド爪３３Ｅを介してフック部３４Ｃの軸支孔３４Ｆに挿入される。このとき、取付ベース３３先端の、係合凹部３３Ａとアダプター３４におけるフック部３４Ｃの支柱３４Ｂとを係合させる。これによって上型２３はアダプター３４を介して取付アーム３５によってターンテーブルＴの成形型２１内へ下降挿入できるよう位置決めされた状態で取り付けられる。
【００３５】
また、上型２３の洗浄時には、取付ベース３３からアダプター３４を外方側へ向けてスライドさせれば、上型２３が容易に取り外すことができ、以後の上型２３の洗浄作業が容易となり、しかも上型２３のメンテナンスも向上する。
【００３６】
さらに、成形米飯の硬さを調整するには、摘み４０を回動操作させる。すなわち、摘み４０の回動により、これと一体の軸部３９が軸受３８を介して同じ水平位置で回動するため、ネジ孔３９Ａに螺合し、かつ後方において支軸６１に挿通、保持されているネジ軸３７が昇降する。これによってネジ軸３７下端に一体に形成された取付ベース３３へアダプター３４を介して取り付けられた上型２３の上下位置が調整されるものである。
【００３７】
なお、前記上型２３、下型２２は、それぞれの昇降機構３１、３２によって互いに一回昇降させるだけでなく、複数回連続して昇降させるシステムも包含されることはいうまでもない。
【図面の簡単な説明】
【００３８】
【図１】本発明を実施するための最良の形態における分解状態の一部切欠斜視図である。
【図２】同じく組付状態の正面図である。
【図３】上型昇降機構、下型昇降機構それぞれの一例を示し、米飯成形前の上型、下型それぞれの配置状態を示す一部切欠側面図である。
【図４】上型昇降機構、下型昇降機構それぞれの一例を示し、米飯成形後の上型、下型それぞれの配置状態を示す一部切欠側面図である。
【図５】下型の一例を示す斜視図である。
【図６】ターンテーブルと下型との関係を示す一部切欠断面図である。
【図７】上型昇降機構におけるアダプターを介しての上型の装着状態を示す斜視図である。
【図８】上型昇降機構におけるアダプターを介しての上型の抜脱状態を示す斜視図である。
【図９】図８のＡ−Ａ断面図である。
【符号の説明】
【００３９】
Ｐ                米飯供給機構
Ｑ                背板
Ｖ                米飯供給部
Ｗ                米飯ホッパー
Ｓ                シャッター
Ｔ                ターンテーブル
Ｇ                米飯ガイド部
１ａ、１ｂ、１ｃ  ローラ
２                突起部
３                ヒートプレート
１１              保護カバー
１２              補助ホッパー
１３              スライド仕切板
１４              中間ホッパー
２１              成形型
２２              下型
２３              上型
２４              下型ガイドレール
２５              ガイドローラ
２６              突起部
２６Ａ            第１突起部
２６Ｂ            第２突起部
２７              ピン
２８              フック爪部
３１              上型昇降機構
３２              下型昇降機構
３３              取付ベース
３３Ａ            係合凹部
３３Ｂ            ガイド穴
３４              アダプター
３４Ａ            ベース板
３４Ｂ            支柱
３４Ｃ            フック部
３４Ｄ            ガイド部
３４Ｅ            ガイド爪
３４Ｆ            軸支孔
３５              取付アーム
３５Ａ            取付穴
３６              ボルト
３７              ネジ軸
３７Ａ            ガイド鍔部
３８              軸受
３９              軸部
３９Ａ            ネジ孔
４０              摘み
４２              昇降軸
４３              上下駆動板
４４              基板
４５              上下駆動ボルト
４６              圧縮バネ
４７              クランクリンク機構
４８              インダクションモータ
４９              信号カム
４９Ａ            フォトマイクロセンサ
５３              上部水平板部
５４              傾斜上昇部
５５              傾斜下降部
５６              下部水平板部
６１              支軸
【図１】
2005204506.tif 000003
【図２】
2005204506.tif 000004
【図３】
2005204506.tif 000005
【図４】
2005204506.tif 000006
【図５】
2005204506.tif 000007
【図６】
2005204506.tif 000008
【図７】
2005204506.tif 000009
【図８】
2005204506.tif 000010
【図９】
2005204506.tif 000011