(57)【要約】【課題】  パン等の生地がスパイラルミキサーのボール内で出来上がった生地を衛生的に移送でき、しかも容易に、かつ少ない動力でそれを行うことができると共に、スパイラルミキサー本体と台車とボールを容易、かつ強固に一体化できる装置を提供する。【解決手段】  食品用スパイラルミキサーにおいて、台車１上に載置したボール部２の下部と台車１の上部に、位置決め突起９と、それが嵌合する嵌合体１０のいずれかを夫々に設け、位置決め突起９を嵌合体１０に嵌脱させ、ボール部２と台車１が離合自在に構成した。【選択図】  図６
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
食品用スパイラルミキサーにおいて、台車上に載置したボール部の下部と、台車の上部に、位置決め突起とそれが嵌合する嵌合体のいずれかを夫々に設け、位置決め突起を嵌合体に嵌脱させ、ボール部と台車が離合自在に構成した食品用スパイラルミキサーにおける台車上のボール部の着脱装置。
【請求項２】
食品用スパイラルミキサー本体の下部に移動体を設け、その先端に取付けたアームの移動により台車に取付けた係合部にアームが係合離脱自在に構成した請求項１に記載の食品用スパイラルミキサーにおける台車上のボール部の着脱装置。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明はパン等の食品用生地を混練するために用いるスパイラルミキサーに関する。
【背景技術】
【０００２】
食品用スパイラルミキサーは、ボールと回転スパイラルとの回転によりセンターピラーを利用してパン生地等を混練するミキサーであるが、パン生地等をスパイラルミキサーを用いて混練する場合、ボールおよび回転スパイラルの夫々の回転と、その回転にともなうパン生地のセンターピラーを利用した混練作用により、パン生地を作るが、その作業は、台車と一体に固着したボールに、パンの原料である小麦粉、水、イースト菌、塩、ショートニング等を投入し、その投入場所からスパイラルミキサーのところに台車と一緒にボールを運搬し、混練が完了した後ボールを台車と一体となって上方にリフトして、上方でボールを反転してその中味の生地をボールからバケットに排出させるが、そのときは台車とボールが一体不可分であるために、一々台車もボールと一緒にリフトしなければならない。そのために重い台車をその都度持ち上げるための動力を要するだけでなく、異物の付着で汚れている台車を一緒にリフトした状態でボールと一緒に反転させて中身の生地をバケットに排出するから、台車に付着した汚物も生地と一緒にバケットの中に排出されるという欠点がある。
【０００３】
また、台車とボールが常に一体であるため、両者の連結部の掃除が充分行うことができず、食品衛生上も問題があるというのが実情である。
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
本発明は、パン等の生地がスパイラルミキサーのボール内で出来上がった生地を衛生的に移送でき、しかも容易にかつ少ない動力でそれを行うことができると共に、スパイラルミキサー本体と台車とボールを容易、かつ強固に一体化できる装置を提供するにある。    
【課題を解決するための手段】
【０００５】
本発明は、食品用スパイラルミキサーにおいて、台車上に載置したボール部の下部と、台車の上部に、位置決め突起、例えば位置決めピンと、それが嵌合する嵌合体、例えばピン孔のいずれかを夫々に設け、位置決め突起を嵌合体に嵌脱させ、ボール部と台車が離合自在に構成した食品用スパイラルミキサーにおける台車上のボール部の着脱装置からなり、またさらに、食品用スパイラルミキサー本体の下部にピストンのような移動体を設け、その先端に取付けたアームの移動により台車に取付けた係合部にアームが係合離脱自在に構成した食品用スパイラルミキサーにおける台車上のボール部の着脱装置からなる。
【発明の効果】
【０００６】
台車とボールの一体化、および分離を容易かつ自在に行うことができるので、汚れた台車は作業場の床上に置いたままボールだけを上方へ引き上げて、これを反転させて中味の生地をバケットの中に排出できるから、無駄な動力を用いることなく、かつ汚れた台車はボールと一緒にリフトされないから、ボールの中の生地だけを排出出来、台車の汚れをボールの生地中に混入するようなことがなく、きれいな生地が得られる。
【０００７】
また、台車とボールの一体化は単に夫々設けた位置決め突起とそれが嵌合する嵌合体との嵌合だけで行うことができるので、両者の合体と分離を容易に行うことができる。
【０００８】
さらに、スパイラルミキサー本体と台車との一体化は、スパイラルミキサー本体の下部に設けた移動体、例えばピストンを移動させ、その先に取付けたアームを回動させさえすれば簡単に行うことができるので、両者の一体化と分離が極めて容易に行うことがでる。したがって、台車の移動や台車のスパイラルミキサー本体との一体化等はピストンのような移動体の作用だけで容易、かつ確実に行うことができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【０００９】
以下図面を参照して本発明の実施例を説明する。
【実施例】
【００１０】
まず図１は、台車１上にボール２が載置され、その右側にはスパイラルミキサー本体３が位置しているところを示している。ボール２の中にはセンターピラー４と回転スパイラル５がスパイラルミキサー本体上部６から垂下されている。したがってこの状態ではスパイラルミキサー本体３と台車１とボール２とは一体化された状態になっており、回転スパイラル５の回転によりパン等の生地の混練が行われる。
【００１１】
次に図２は、スパイラルミキサー本体上部６が上方に持ち上げられた状態を示しており、ボール２内の生地の混練が完了したとき、又はこれから混練を開始せんとする状態を示している。
【００１２】
そして図６に示すごとく、ボール２のまわりはジャケット７により囲まれており、そのボール２の下部には底板８がボールと一体に固設されており、その底板８の四隅には位置決めピン９が取付けられている。
【００１３】
一方、台車１の上面には、ボール２と一体に設けた前述の底板８の下面に取付けた位置決めピン９が嵌入するピン孔１０が四隅に取付けてあるから、ボール２を下降させてボール２を台車１上に載置して位置決めピン９をピン孔１０に嵌入しさえすれば、ボール２を台車１の定位置に定置することがでる。
【００１４】
したがって、台車１上のボール２を持ち上げさえすれば、位置決めピン９はピン孔１０から脱出してボール２が台車１から簡単に離れることができる。
【００１５】
次に、ボール２を載置した台車１の移動用ハンドル１１を用いて台車１を移動して台車１をスパイラルミキサー本体３との接続と離脱を行う場合について説明する。
【００１６】
図３、図４および図５は台車１とスパイラルミキサー本体３の下部１２とが接続されて一体となった状態を示している。台車１と、スパイラルミキサー本体３の下部１２が最適に接合すべく、台車１とスパイラルミキサー本体の下部１２の対接する各位置に、テーパ式のロケータ１３を少なくとも両者の対接面の横方向２カ所に夫々取付ける。
【００１７】
したがって、台車１をスパイラルミキサー本体下部１２に接合するに際しては、両者のテーパ式ロケータ１３同志が合致するように接合しさえすれば両者、即ち台車１とスパイラルミキサー本体３とが所望の位置関係で接合することになる。
【００１８】
次にその両者の接合が行われたら、その接合位置関係を固定的に維持するために、図３、図４、図５に示す台車固定装置１４を用いる。つまり台車１側には固定係止体１５が固設され、他方スパイラルミキサー本体の下部１２内には動力で作動するピストン１６が設けてあり、その先端には揺動中心体１７を介してＬ字状の回転アーム１８が取付けている。
【００１９】
そこで図５において、ピストン１６を矢印Ｐ方向に移動させると、ピストン１６の先端に取付けたＬ字状の回転アーム１８が揺動中心体１７を介して上方Ｐ′方向に回動し、回転アーム１８の先端が固定係止体１５から離れ、その結果台車１とスパイラルミキサー本体３との結合が解除され、両者は離れることになる。
【００２０】
また逆に、その状態でピストン１６を矢印Ｑ方向に移動させると回転アーム１８が揺動中心体１７を中心として矢印Ｑ′方向に回動して回転アーム１８が固定係止体１５に係合し、台車１とスパイラルミキサー本体３とが一体となる。
【００２１】
以上のごとくして、台車１をスパイラルミキサー本体３から離すときはピストン１６を矢印Ｐ方向に移動させ、両者を一体にする場合はピストン１６をＱ方向に移動しさえすれば容易に行うことができる。
【００２２】
また、ボール２だけを上方にリフトしようとするときは、単にボール２を上方に持ち上げるだけで台車１からボール２を切り離すことができ、台車１は元のままの位置に残されるのである。
【図面の簡単な説明】
【００２３】
【図１】本発明におけるボール、台車およびスパイラルミキサー本体を装備した全体側面図である。
【図２】図１において、スパイラルミキサー本体の上部を開放した状態を示す側面図である。
【図３】本発明の台車とスパイラルミキサー本体とを結合し、ピストン部分をも示す平面図である。
【図４】図３における側面図である。
【図５】図４の台車固定装置の要部の拡大側面図である。
【図６】本発明の台車からボールを離してリフトした状態を示す側面図である。
【図７】図６においてボールを台車上に載置した状態の側面図である。
【符号の説明】
【００２４】
１    台車                              ２    ボール部
３    スパイラルミキサー本体            ９    位置決め突起
１０    嵌合体                                                                  １２    スパイラルミキサー本体の下部    １５    係合部
１６    移動体                          １８    アーム
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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