(57)【要約】【課題】客の人数を入力する手間なく来店した客の総人数を管理できるようにする。【解決手段】来店した客が履き替える上履き３にそれぞれ無線タグを設ける。また、上履き３に履き替えた客が通る通路８に無線タグリーダ９-1を設け、通路８を通る客が履いている上履き３に設けられた無線タグを検出するようにする。そして、無線タグリーダ９-1により上履き３に設けられた無線タグを検出したことに応じて、来店人数を記憶する来店人数記憶部のデータを１名分増加させる。【選択図】      図１
2005107559.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
来店した客が上履きに履き替える形式の店舗に用いられ、来店人数を記憶する来店人数記憶部を備えた店舗管理装置において、
前記上履きにそれぞれ設けられた無線タグと、
前記上履きに履き替えた客が通る通路に設けられ、この通路を通る客が履いている前記上履きに設けられた前記無線タグを検出する無線タグリーダと、
この無線タグリーダにより前記上履きに設けられた前記無線タグを検出したことに応じて前記来店人数記憶部のデータを１名分増加させる来店人数計数手段と、
を具備したことを特徴とする店舗管理装置。
【請求項２】
来店した客が上履きに履き替える形式の店舗に用いられ、来店人数を記憶する来店人数記憶部を備えた店舗管理装置において、
前記上履きにそれぞれ設けられた固有の識別符号を記憶してなる無線タグと、
前記上履きに履き替えた客が通る通路に設けられ、この通路を通る客が履いている前記上履きに設けられた前記無線タグから前記識別符号を読取る無線タグリーダと、
この無線タグリーダで読取った前記無線タグの識別符号を登録するタグ情報登録手段と、
このタグ情報登録手段により登録されている識別符号の中に存在しない識別符号を前記無線タグリーダで読取ったことに応じて前記来店人数記憶部のデータを１名分増加させる来店人数計数手段と、
を具備したことを特徴とする店舗管理装置。
【請求項３】
来店した客が上履きに履き替える形式の店舗に用いられ、来店人数を記憶する来店人数記憶部を備えた店舗管理装置において、
前記上履きにそれぞれ設けられた固有の識別符号を記憶してなる無線タグと、
前記上履きに履き替えた客が通る通路に設けられ、この通路を通る客が履いている前記上履きに設けられた前記無線タグから前記識別符号を読取る第１の無線タグリーダと、
前記店舗を出る客が履いていた前記上履きが戻される所定の場所に設けられ、この所定の場所に戻された前記上履きに設けられた前記無線タグから前記識別符号を読取る第２の無線タグリーダと、
前記第１の無線タグリーダで読取った前記無線タグの識別符号を登録するタグ情報登録手段と、
このタグ情報登録手段により登録されている識別符号の中に存在しない識別符号を前記第１の無線タグリーダで読取ったことに応じて前記来店人数記憶部のデータを１名分増加させる来店人数計数手段と、
前記タグ情報登録手段により登録されている識別符号の中から前記第２の無線タグリーダで読取った前記無線タグの識別符号を削除するタグ情報削除手段と、
を具備したことを特徴とする店舗管理装置。
【請求項４】
来店した客毎に会計を終えたか否かの情報を管理する会計情報管理手段をさらに具備し、
前記タグ情報削除手段は、前記第２の無線タグリーダで読取った前記無線タグの識別符号が会計を終えた客が履いていた上履きに設けられた無線タグの識別符号であることを条件に削除することを特徴とする請求項３記載の店舗管理装置。
【請求項５】
来店した客が上履きに履き替える形式の店舗に用いられ、来店人数を計数する来店人数記憶部を備えた店舗管理装置において、
前記上履きにそれぞれ設けられた固有の識別符号を記憶してなる無線タグと、
前記上履きに履き替えた客が通る通路に設けられ、この通路を通る客が履いている前記上履きに設けられた前記無線タグから前記識別符号を読取る第１の無線タグリーダと、
来店した客が着席する各卓にそれぞれ対応して設けられ、その対応する卓に着席した１グループの客がそれぞれ履いている前記上履きに設けられた前記無線タグから前記識別符号を読取る卓部無線タグリーダと、
前記第１の無線タグリーダで読取った前記無線タグの識別符号を登録するタグ情報登録手段と、
このタグ情報登録手段により登録されている識別符号の中に存在しない識別符号を前記第１の無線タグリーダで読取ったことに応じて前記来店人数記憶部のデータを１名分増加させる来店人数計数手段と、
前記卓部無線タグリーダで読取った前記無線タグの識別符号を卓別に記憶する卓別タグ情報記憶手段と、
会計を行う客が着席していた卓を検出する会計卓検出手段と、
この会計卓検出手段により検出された卓に対応して設けられた前記卓部無線タグリーダによって読取られた前記無線タグの識別符号を前記卓別タグ情報記憶手段から取得する会計卓タグ情報取得手段と、
前記タグ情報登録手段により登録されている識別符号の中から前記会計タグ情報取得手段により取得した前記無線タグの識別符号を削除するタグ情報削除手段と、
を具備したことを特徴とする店舗管理装置。
【請求項６】
来店した客が上履きに履き替える形式の店舗に用いられ、成人，子供等の客層別に来店人数を記憶する来店人数記憶部を備えた店舗管理装置において、
成人用，子供用等の客層別に用意された前記上履きにそれぞれ設けられ、該当する客層情報が記録された無線タグと、
前記上履きに履き替えた客が通る通路に設けられ、この通路を通る客が履いている前記上履きに設けられた前記無線タグから前記客層情報を読取る無線タグリーダと、
この無線タグリーダにより前記上履きに設けられた前記無線タグから前記客層情報を読取ったことに応じてその客層情報に該当する客層の前記来店人数記憶部のデータを１名分増加させる来店人数計数手段と、
を具備したことを特徴とする店舗管理装置。
【請求項７】
来店した客が上履きに履き替える形式の店舗に用いられ、成人，子供等の客層別に来店人数を記憶する来店人数記憶部を備えた店舗管理装置において、
成人用，子供用等の客層別に用意された前記上履きにそれぞれ設けられ、固有の識別符号とともに該当する客層情報が記録された無線タグと、
前記上履きに履き替えた客が通る通路に設けられ、この通路を通る客が履いている前記上履きに設けられた前記無線タグから前記識別符号及び客層情報を読取る無線タグリーダと、
この無線タグリーダで読取った前記無線タグの少なくとも前記識別符号を登録するタグ情報登録手段と、
このタグ情報登録手段により登録されている識別符号の中に存在しない識別符号を前記無線タグリーダで読取ったことに応じてその識別情報とともに読取った客層情報に該当する客層の前記来店人数記憶部のデータを１名分増加させる来店人数計数手段と、
を具備したことを特徴とする店舗管理装置。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、来店した客がスリッパ等の上履きに履き替える形式の飲食店等に用いられ、無線タグを利用して来店人数等を管理する店舗管理装置に関する。
【背景技術】
【０００２】
来店した客が上履きに履き替える形式の飲食店では、客は店の出入口でスリッパ等の上履きに履き替えた後、店員によって食堂まで案内され、空いている卓に着席する。そして、メニューを見て注文する料理品を決めたならば、店員に口頭で伝える。店員は、客から料理品の注文を受けると、ハンディターミナルを操作して注文品のデータを入力する。このとき、客が着いている卓を識別するための卓番号と客の人数も合わせて入力する。すると、これらの入力データがハンディターミナルから無線送信され、食堂の天井部などに設けられた無線部で受信される。
【０００３】
無線部で受信されたハンディターミナルの入力データは、システムの中枢を担うコントローラに与えられる。そしてこの入力データに基づいて、コントローラの制御により、伝票発行機から注文伝票が印字発行される。また、厨房に設けられている厨房用端末から注文品の調理指示がなされる。これにより、厨房では注文品が調理される。そして、調理が完了した注文品は、店員によって客席に運ばれ、注文伝票とともに卓に配膳される。
【０００４】
コントローラでは、ハンディターミナルで入力された注文品のデータや客の人数等が、例えばその客に対して発行された注文伝票の伝票番号と対応付けられて記憶管理される。そこで、飲食を終えた客は、注文伝票を持って会計に行き、店員に伝票を渡す。伝票を受取った店員は、伝票番号をＰＯＳ（Point Of Sales）端末に入力する。すると、入力された伝票番号に対応して記憶管理されている注文品のデータがコントローラからＰＯＳ端末に呼出されて表示部に表示されるので、店員は表示内容を確認し、間違いがなければ客に注文品の代金を請求する。そして、代金の支払いを受けた店員は、その支払データをＰＯＳ端末に入力する。すると、ＰＯＳ端末では注文品の代金が売上として登録処理され、レシートが発行されるので、レシートを客に渡す。代金を支払い、レシートを受取った客は、出入口にて自分の靴に履き替えた後、店から出る。以上が、この種の飲食店での一連の流れであった。
【０００５】
従来、この種の飲食店向けに無線タグを利用したシステムとしては、客が脱いだ靴を入れておくための下駄箱の鍵を電子ロックにするとともに、この下駄箱に無線タグの差込口を有する無線タグリーダを設け、無線タグが差込口から引き抜かれると施錠し、飲食代金精算処理済の無線タグが差込口に差し込まれると開錠するように電子ロックを制御するようにして、客の無銭飲食を防止するシステムがあった（例えば、特許文献１参照）。
【０００６】
また、飲食物を載せるお盆に無線タグを取り付け、この無線タグに客層の違いを表わす識別情報を記録するとともに、食堂の各卓に無線タグリーダを設け、この無線タグリーダでお盆の無線タグに記録されている識別情報を読取ることによってその卓に着いている客の客層を認識し、その客層にあった音声情報を選択して、当該卓の近傍に設けられた個別拡声装置から選択した音声情報を流すようにしたシステムもあった（例えば、特許文献２参照）。
【０００７】
ところで飲食店では、来店した客の人数と、客一人当たりの売上金額，いわゆる客単価とによって経営状態を評価する場合が多い。客単価は、店全体の売上金額を来店した客の人数で除算することにより算出される。ここで、店全体の売上金額や来客数は、ＰＯＳ端末において客が飲食した代金の会計を処理することによって累積管理される。ただし、来客数は取引数であり、家族連れや友達同士等の複数名からなるグループ客も１客として計算されるため、客単価の計算には用いることができなかった。そこで従来は、店員がハンディターミナルに客の注文データを入力する際にその客の人数も手入力するようにし、この手入力された客の人数を集計して来店人数を求め、客単価の計算に役立てるようにしていた。
【特許文献１】特開２００３−００６７４９公報
【特許文献２】特開２００２−３２０２９６公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００８】
上述したように、従来、来店した客の総人数を得るためには、客が来店する毎にその人数を手入力しなければならず、手間がかかっていた。
【０００９】
また来店人数は、単なる総人数でなく、男女の違いや子供と大人の違い等、客層によって区別して集計した方がきめの細かい経営分析を行えるようになる。しかし従来は、家族連れ，仲間同士等の客の組合せを管理することはできるものの、例えば家族連れでも子供が何人なのか、仲間同士でも男女の割合や子供が含まれているのか等の情報は管理することができなかった。
【００１０】
本発明は、このような問題を解決するためになされたもので、その目的とするところは、客の人数を入力する手間なく来店した客の総人数を管理することができる店舗管理装置を提供しようとするものである。
【課題を解決するための手段】
【００１１】
本発明は、来店した客が履き替える上履きにそれぞれ無線タグを設ける。また、上履きに履き替えた客が通る通路に無線タグリーダを設け、通路を通る客が履いている上履きに設けられた無線タグを検出するようにする。そして、無線タグリーダにより上履きに設けられた無線タグを検出したことに応じて、来店人数を記憶する来店人数記憶部のデータを１名分増加させるようにしたものである。
【発明の効果】
【００１２】
かかる手段を講じた本発明によれば、客の人数を手入力する手間なく来店した客の総人数を管理することができ、店員の負担軽減と業務の効率アップを図ることができる店舗管理装置を提供できる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１３】
以下、本発明を実施するための最良の形態について、図面を用いて説明する。  
なお、この実施の形態は、来店した客が上履きに履き替える形式で、無線ハンディターミナルを利用した注文管理システムが構築されているファミリーレストラン等の飲食店に本発明を適用した場合である。
【００１４】
図１は、本実施の形態における飲食店１の要部を概略的に示す平面図である。この飲食店１では、客は出入口部２にて上履きであるスリッパ３に履き替えてから食堂１１の卓１２まで案内されるようになっている。出入口部２の近傍には、スリッパ３（３ａ，３ｂ，３ｃ）や客が脱いだ靴等を収容しておくための下駄箱５が設置されている。また、下駄箱５よりも食堂１１側に会計カウンタ６が設置されており、この会計カウンタ６に、飲食を終えた客の会計処理機能を有したＰＯＳ端末７が置かれている。
【００１５】
スリッパ３としては、図２の（ａ）〜（ｃ）に示すように、成人男性用スリッパ３ａ、成人女性用スリッパ３ｂ及び子供用スリッパ３ｃの３種類が用意されており、サイズや色の違い等によって区別されている。一対のスリッパ３ａ，３ｂ，３ｃには、それぞれ無線タグ４が設けられている。各無線タグ４は、スリッパ３ａ，３ｂ，３ｃの裏面側に埋設されている。
【００１６】
そして、この飲食店１では、スリッパ３に埋設された無線タグ４のメモリ情報を無線で読取ることが可能な無線タグリーダ９として、第１乃至第３の無線タグリーダ９-1〜９-3が備えられている。第１の無線タグリーダ９-1は、図１に示すように、出入口部２と食堂１１とを連絡する通路８の会計カウンタ６よりも食堂１１側の床部に設けられており、この通路８を歩く客が履いているスリッパ３から無線タグ４のメモリ情報を読取る。第２の無線タグリーダ９-2は、図１及び図３に示すように、下駄箱５に設けられており、この下駄箱５に収容されたスリッパ３から無線タグ４のメモリ情報を読取る。第３の無線タグリーダ９-3は、図１及び図４に示すように、食堂１１に並べられた各卓１２の床部にそれぞれ設けられており、対応する卓１２に着席した客が履いているスリッパ３から無線タグ４のメモリ情報を読取る。
【００１７】
図５は、無線タグリーダ９（９-1，９-2，９-3）と無線タグ４の要部構成を示すブロック図である。無線タグリーダ９は、上位装置とのインターフェイス部２１と、不揮発性のメモリ部２２と、制御部２３と、制御部２３から与えられるデータを無線通信に適した変調信号に変調する変調部２４と、変調信号を増幅してアンテナ２６から問合せ電波として放射させる送信アンプ２５と、アンテナ２６で受信した電波信号を増幅する受信アンプ２７と、増幅された電波信号からデータを復調して制御部２３に与える復調部２８とから構成されている。メモリ部２２には、各無線タグリーダ９毎に異なるように設定された識別符号であるタグリーダＩＤが予め格納されている。制御部２３は、上位装置からインターフェイス部２１を介して起動が指令されると所定のデータを周期的に変調部２４に送出する機能と、復調部２８にて復調されたデータを取込むとそのデータをタグリーダＩＤとともにインターフェイス部２１を介して上位装置に送出する機能とを有する。
【００１８】
無線タグ４は、アンテナ３１で受信した変調電波の整流と安定化を行うことにより各部に電源を供給する電源生成部３２と、上記変調電波を復調して制御部３５へ送出する復調部３３と、制御部３５から送出されたデータを変調してアンテナ３１に送出する変調部３４と、復調部３３で復調されたデータのメモリ部３６への書込みや、メモリ部３６から送信データを読み出して変調部３４へ送出する制御部３５と、不揮発性のメモリ部３６とから構成されている。メモリ部３６には、当該無線タグ４の製造段階で製造業者により割当て設定された一意の識別符号であるＲＦＩＤ（無線ＩＤ）を記憶する無線ＩＤエリア３６ａと、ユーザが任意のデータを書込むことができるユーザエリア３６ｂとが形成されている。そして、各スリッパ３ａ，３ｂ，３ｃにそれぞれ埋設された無線タグ４には、そのユーザエリア３６ｂにそのスリッパを使用する客層に該当する客層情報が予め格納されている。因みに、成人男性用のスリッパ３ａに埋設された無線タグ４には、客層「成人男性」に該当する客層情報が記憶されており、成人女性用のスリッパ３ｂに埋設された無線タグ４には、客層「成人女性」に該当する客層情報が記憶されており、子供用のスリッパ３ｃに埋設された無線タグ４には、客層「子供」に該当する客層情報が記憶されている。
【００１９】
図６は、本実施の形態の飲食店１に構築された注文管理システムの全体構成図である。本システムは、注文データ等の入力処理機能を有し、ウェイターやウェイトレスと呼ばれる接客担当の店員が携帯して使用する複数台の無線ハンディターミナル４１と、食堂１１の天井部等に設けられ、各無線ハンディターミナル４１との無線通信機能を有する無線部４２と、システムの中枢を担うコントローラ４３と、注文伝票を印字発行する機能を有した伝票発行機４４と、厨房内に設けられ、注文を受けたメニュー商品（料理品）の調理指示機能を有した厨房用端末４５と、前記ＰＯＳ端末７と、食堂１１の壁等に設けられ、会計を行う客がいることを店員に光や音等で報知する会計報知器４６と、前記第１乃至第３の無線タグリーダ９-1〜９-3とから構成されている。
【００２０】
そして無線部４２及び第１乃至第３の無線タグリーダ９-1〜９-3は、コントローラ４３とそれぞれ専用の通信ケーブルによって接続されており、相互間でデータ信号が送受されるようになっている。ここに、コントローラ４３は、各無線タグリーダ９-1〜９-3の上位装置として機能する。また、コントローラ４３は、伝票発行機４４，厨房用端末４５，ＰＯＳ端末７及び会計報知器４６と有線または無線のＬＡＮ（Local Area Network）によって接続されており、各機器の動作を制御する。
【００２１】
コントローラ４３には、特に、メニューファイル５１，オーダファイル５２，履歴ファイル５３及びリーダファイル５４の各種データファイルが備えられている。そして、当該飲食店１が提供する各種メニュー商品のメニューコード，品目，価格等のメニュー情報がメニューファイル５１に予め設定されている。また、第１乃至第３の無線タグリーダ９-1〜９-3に関する情報がリーダファイル５４に予め設定されている。さらに、各卓１２にそれぞれ着席している客の注文データ等がオーダファイル５２に記憶され、会計を完了して退店した客の注文データ等が履歴ファイル５３に記憶されている。
【００２２】
図７は、オーダファイル５２に記憶される１卓分のレコードの構成図である。図示するように、オーダファイル５２には、各卓１２にそれぞれ割当られた固有の卓番号に対応して、卓状態情報，入店時刻情報，退店時刻情報，人数情報，ｎ個分の無線タグ情報及び注文データが１レコードとして格納される。卓状態情報は、対応する卓番号の卓１２が空いている空席状態（＝０）なのか、客が着席している在席状態（＝１）なのか、客が席を離れた離席状態（＝２）なのかを識別する情報である。入店時刻情報及び退店時刻情報は、対応する卓番号の卓１２に着席した客の入店時刻と退店時刻を示す情報である。人数情報は、対応する卓番号の卓１２に着席した客の人数ｍを示す情報である。無線タグ情報は、対応する卓番号の卓１２に着席した客が履いているスリッパ３に設けられた無線タグ４のメモリ情報（ＲＦＩＤ，客層情報）である。通常、客はスリッパ３を一対で履くので、１レコードに人数ｍの２倍の無線タグ情報が記憶される。注文データは、対応する卓番号の卓１２に着席した客が注文したメニュー商品のメニューコード，注文数等である。
【００２３】
図８は、リーダファイル５４に設定されたデータの一例である。図示するように、リーダファイル５４には、タグリーダＩＤ別に、そのＩＤによって識別される無線タグリーダ９が取り付けられている場所を特定する場所コードと、その取付場所が卓１２の下部である場合において対応する卓１２の卓番号とが設定されている。因みに、本実施の形態では、第１の無線タグリーダ９-1が取り付けられている出入口部近傍の通路８の場所コードをＰ１とし、第２の無線タグリーダ９-2が取り付けられている下駄箱５の場所コードをＰ２とし、第３の無線タグリーダ９-3が取り付けられている卓下の床部の場所コードをＰ３とする。
【００２４】
図９は、ＰＯＳ端末７の要部構成を示すブロック図である。ＰＯＳ端末７は、制御部本体としてＣＰＵ（Central Processing Unit）６１を備えており、このＣＰＵ６１が、ＲＯＭ（Random Access Memory）６２及びＲＡＭ（Random Access Memory）６３と、現在の日付及び時刻を計時する時計部６４と、前記ＬＡＮ１７を介して接続される各部とのデータ通信を制御するＬＡＮコントローラ６５と、ドロワ６６、キーボード６７、オペレータ用ディスプレイ６８、客用ディスプレイ６９及びレシート・ジャーナルプリンタ７０の各入出力部とを制御するようになっている。キーボード６７には、卓番号を入力する卓番号キー７２や登録締めを宣言する締めキー７３等が配設されている。
【００２５】
図１０は、コントローラ４３の要部構成を示すブロック図である。コントローラ４３は、ＣＰＵ８１、ＲＯＭ８２、ＲＡＭ８３、時計部８４及びＬＡＮインターフェイス８５の他、前記メニューファイル５１等の各種データファイルを格納するためのＨＤＤ（Hard Disk Drive）装置８６、前記各無線タグリーダ９-1〜９-3との間でデータ信号を送受するＩ／Ｏポート８７、前記無線部４２が接続される無線部インターフェイス８８等で構成されている。そしてＣＰＵ８１と、ＲＯＭ８２，ＲＡＭ８３，時計部８４，ＬＡＮインターフェイス８５，ＨＤＤ装置８６，Ｉ／Ｏポート８７及び無線部インターフェイス８８とは、アドレスバス，データバス等のバスライン８９で接続されている。因みに、ＨＤＤ装置８６は、コントローラ４３に内蔵されていてもよいし、外付されていてもよい。
【００２６】
ＲＡＭ８３には、特に図１１に示すように、総客数合計器９１、男性客数合計器９２、女性客数合計器９３、子供客数合計器９４、一足カウンタ９５、男性一足カウンタ９６、女性一足カウンタ９７、子供一足カウンタ９８、時間カウンタ９９及び使用中タグメモリ１００の各種メモリエリアが形成されている。
【００２７】
総客数合計器９１は、来店した客の総人数を記憶するエリアである。男性客数合計器９２、女性客数合計器９３及び子供客数合計器９４は、来店した客の総人数を成人男性，成人女性及び子供の客層別に区分して記憶するエリアである。ここに、総客数合計器９１、男性客数合計器９２、女性客数合計器９３及び子供客数合計器９４は、来店人数記憶部を構成する。
【００２８】
一足カウンタ９５は、スリッパ３に設けられた無線タグ４を第３の無線タグリーダ９-3で検出した回数をカウントする。男性一足カウンタ９６は、成人男性用スリッパ３ａに設けられた無線タグ４を第１の無線タグリーダ９-1で検出した回数をカウントする。女性一足カウンタ９７は、成人女性用スリッパ３ｂに設けられた無線タグ４を第１の無線タグリーダ９-1で検出した回数をカウントする。子供一足カウンタ９８は、子供用スリッパ３ｃに設けられた無線タグ４を第１の無線タグリーダ９-1で検出した回数をカウントする。時間カウンタ９９は、第１の無線タグリーダ９-1がスリッパ３の無線タグ４を検出していない連続時間をカウントする。
【００２９】
使用中タグメモリ１００は、第１の無線タグリーダ９-1で検出した無線タグ４のＲＦＩＤ及び客層情報のメモリ情報をタグ検出時刻データとともに記憶するエリアであり、タグ情報登録手段を構成する。第１の無線タグリーダ９-1で検出した無線タグ４は、来店した客が履き替えたスリッパ３に設けられた無線タグ４である。すなわち、この無線タグ４は、使用中のスリッパ３に設けられたタグであるので、当該無線タグ４を使用中タグと称する。
【００３０】
しかして、コントローラ４３のＣＰＵ８１は、本発明に関わる店舗管理処理として図１２の流れ図に示す処理を実行するものとなっている。すなわちＣＰＵ８１は、立上げ時の初期化処理としてＲＡＭ８３の各種合計器９１〜９４や各種カウンタ９５〜９９や使用中タグメモリ１００等のデータをクリアしたならば（ＳＴ１）、時計部８４にて計時される現時刻が予め設定された開店時刻（店舗の実際の開店時刻と一致している必要はなく、それより前の時刻であればよい）に到達するのを待機する（ＳＴ２）。そして、現時刻が開店時刻に達したならば、Ｉ／Ｏポート８７を介して第１乃至第３の無線タグリーダ９-1〜９-3に起動を指令する（ＳＴ３）。これにより、各無線タグリーダ９-1〜９-3は、スリッパ３に設けられた無線タグ４の読取動作を行うので、ＣＰＵ８１は、後述する出入口リーダ検知処理，出入口リーダ非検知処理，下駄箱リーダ検知処理，卓下部リーダ検知処理，卓下部リーダ非検知処理及び会計応答処理を、現時刻が予め設定された閉店時刻（店舗の実際の閉店時刻と一致している必要はなく、それより後の時刻であればよい）に到達するまで適時実行する（ＳＴ４）。
【００３１】
現時刻が閉店時刻に達したならば（ＳＴ５）、ＣＰＵ８１はＬＡＮを介してＰＯＳ端末７から当日の総売上金額を取得する（ＳＴ６）。そして、この総売上金額を、各客数合計器９１〜９４のデータ、つまり総客数及び客層別客数で除算することにより、客単価及び客層別客単価を算出する（ＳＴ７）。しかる後、この総客数及び客層別客数と客単価及び客送別客単価のデータを１営業日のレポートデータとして編集し、ＬＡＮを介してＰＯＳ端末７に送信出力する（ＳＴ８）。これにより、ＰＯＳ端末７においては、レシート・ジャーナルプリンタ７０が動作して、レシート用紙に当該レポートデータが印字出力されるものとなっている。
【００３２】
図１３は、前記出入口リーダ検知処理を具体的に示す流れ図である。この処理は、出入口部２の近傍の通路８に設けられた第１の無線タグリーダ９-1がスリッパ３に設けられた無線タグ４を検出する毎に実行される。
【００３３】
ＣＰＵ８１は、無線タグ４を検出した無線タグリーダ９のタグリーダＩＤでリーダファイル５４を検索し、当該タグリーダＩＤに対応する場所コードが出入口部近傍の通路を示すコードＰ１であるとき、この出入口リーダ検知処理を開始する。先ず、ＳＴ１１として時間カウンタ９９を“０”にリセットする。次に、ＳＴ１２として第１の無線タグリーダ９-1によって検出された無線タグ４のメモリ情報（ＲＦＩＤ，客層情報）で使用中タグメモリ１００を検索し、同一のメモリ情報が既に登録されているか否かを判断する。
【００３４】
ここで、同一のメモリ情報が使用中タグメモリ１００に未だ登録されていない場合には、使用中タグでない無線タグ４を第１の無線タグリーダ９-1で検出したので、ＣＰＵ８１は、ＳＴ１３として時計部８４にて計時されている現時刻をタグ検出時刻として読込む。そして、ＳＴ１４として当該無線タグ４のメモリ情報とタグ検出時刻とを使用中タグメモリ１００に追加登録する。また、ＳＴ１５として当該無線タグ４のメモリ情報の客層情報に該当する客層の一足カウンタ９６〜９８を“１”だけカウントアップする。しかる後、ＣＰＵ８１は、ＳＴ１６としてこのカウントアップした客層別一足カウンタ９６〜９８のカウント値が奇数か否かを判断する。そして、奇数であった場合には、ＳＴ１７として総客数合計器９１と該当客層の客層合計器９２〜９４のデータをそれぞれ１名分増加させる（来店人数計数手段）。偶数であった場合には、ＳＴ１７の処理は行わない。
【００３５】
一方、ＳＴ１２にて同一のメモリ情報が使用中タグメモリ１００に登録されていた場合には、使用中タグを第１の無線タグリーダ９-1で検出したので、ＣＰＵ８１は、ＳＴ１８としてオーダファイル５２を検索する。そして、当該無線タグ４のメモリ情報が格納された１卓分のレコードの卓状態情報を調べる。ここで、卓状態情報が“２”、つまり離席を示す場合には、当該レコードの卓番号が設定された卓１２に着いていた客が会計のために席を立ったので、ＣＰＵ８１は、ＳＴ２０としてＬＡＮを介して会計報知器４６に起動指令を出力して、会計報知器４６を起動する。これにより、会計報知器４６が点灯または点滅動作したり、所定の音楽が流れたりして、会計を行う客がいることを店員に知らせる。卓状態情報が“２”以外の場合には、ＳＴ２０の処理は行わない。
【００３６】
図１４は、前記出入口リーダ非検知処理を具体的に示す流れ図である。この処理は、例えば１０秒間隔で発生する第１の割込信号がＣＰＵ８１に入力される毎に実行される。
【００３７】
ＣＰＵ８１は、第１の割込信号が入力されると、この出入口リーダ非検知処理を開始する。先ず、ＳＴ２１として時間カウンタ９９を“１”だけカウントアップする。次に、ＣＰＵ８１は、時間カウンタ９９のカウント値が予め設定された時間に相当する所定値（例えば設定時間が３０秒であるとすると所定値は「３」）に達したか否かを判断する。ここで、時間カウンタ９９のカウント値が所定値に達した場合には、第１の無線タグリーダ９-1が無線タグを検出してから設定時間が経過したので、ＣＰＵ８１は、ＳＴ２３として各客層別の一足カウンタ９６〜９８を“０”にリセットする。時間カウンタ９９のカウント値が所定値に達していない場合には、ＳＴ２３の処理を実行しない。
【００３８】
図１５は、前記下駄箱リーダ検知処理を具体的に示す流れ図である。この処理は、下駄箱５に設けられた第２の無線タグリーダ９-2がスリッパ３に設けられた無線タグ４を検出する毎に実行される。
【００３９】
ＣＰＵ８１は、無線タグ４を検出した無線タグリーダ９のタグリーダＩＤでリーダファイル５４を検索し、当該タグリーダＩＤに対応する場所コードが下駄箱を示すコードＰ２であるとき、この下駄箱リーダ検知処理を開始する。先ず、ＣＰＵ８１は、ＳＴ３１として第２の無線タグリーダ９-2によって検出された無線タグ４のメモリ情報（ＲＦＩＤ，客層情報）で使用中タグメモリ１００を検索し、同一のメモリ情報が既に登録されているか否かを判断する。
【００４０】
ここで、同一のメモリ情報が使用中タグメモリ１００に登録されていた場合には、使用中タグを第２の無線タグリーダ９-2で検出したので、ＣＰＵ８１は、ＳＴ３２として使用中タグメモリ１００からその同一のメモリ情報とそれに対応するタグ検出時刻とをクリアする（タグ情報削除手段）。同一のメモリ情報が使用中タグメモリ１００に登録されていない場合には、ＳＴ３２の処理は行わない。
【００４１】
図１６は、前記卓下部リーダ検知処理を具体的に示す流れ図である。この処理は、各卓１２の床部に設けられたいずれかの第３の無線タグリーダ９-3がスリッパ３に設けられた無線タグ４を検出する毎に実行される。
【００４２】
ＣＰＵ８１は、無線タグ４を検出した無線タグリーダ９のタグリーダＩＤでリーダファイル５４を検索し、当該タグリーダＩＤに対応する場所コードが卓下部を示すコードＰ３であるとき、この卓下部リーダ検知処理を開始する。先ず、ＣＰＵ８１は、ＳＴ４１として第３の無線タグリーダ９-3によって検出された無線タグ４のメモリ情報（ＲＦＩＤ，客層情報）で使用中タグメモリ１００を検索し、同一のメモリ情報が既に登録されているか否かを判断する。
【００４３】
ここで、同一のメモリ情報が使用中タグメモリ１００に登録されていた場合には、使用中タグを第３の無線タグリーダ９-3で検出したので、ＣＰＵ８１は、ＳＴ４２としてリーダファイル５４から当該第３の無線タグリーダ９-3のタグリーダＩＤに対応して設定されている卓番号を取得する。そして、ＳＴ４３としてオーダファイル５２を検索し、当該卓番号のレコードの卓状態情報を調べる。
【００４４】
ここで、卓状態情報が“０”（ＳＴ４４でＹＥＳ）、つまり空席を示す場合には、空席の卓１２に新規の客が着席したので、ＣＰＵ８１は、ＳＴ４５として一足カウンタ９５を“０”にリセットする。また、ＳＴ４６としてオーダファイル５２における当該レコードの卓番号情報を在席を示す“１”に更新する。また、ＳＴ４７として当該レコードの人数ｍを“０”に初期化する。さらに、ＳＴ４８として使用中タグメモリ１００から第３の無線タグリーダ９-3で検出した無線タグ４のメモリ情報に対応するタグ検出時刻を読出し、この時刻を当該レコードの入店時刻としてセットする。
【００４５】
次に、ＣＰＵ８１は、ＳＴ４９として第３の無線タグリーダ９-3で検出した無線タグ４のメモリ情報を当該レコードに追加する。また、ＳＴ５０として一足カウンタ９５を“１”だけカウントアップする。しかる後、ＣＰＵ８１は、ＳＴ５１としてこのカウントアップした一足カウンタ９５のカウント値が奇数か否かを判断する。そして、奇数であった場合には、ＳＴ５２として当該レコードの人数ｍを“１”だけ加算する。（卓別人数計数手段）。偶数であった場合には、ＳＴ５２の処理は行わない。
【００４６】
一方、当該レコードの卓状態情報が“１”（ＳＴ４４でＮＯ，ＳＴ５３でＹＥＳ）、つまり在席を示す場合には、ＣＰＵ８１は、ＳＴ５４として第３の無線タグリーダ９-3で検出した無線タグ４のメモリ情報が当該レコードに記憶されているか否かを判断する。ここで、記憶されていない場合には、前述したＳＴ４９〜ＳＴ５２の処理を実行する。記憶されている場合には、ＳＴ４９〜ＳＴ５２の処理は実行しない。
【００４７】
また、当該レコードの卓状態情報が“２”（ＳＴ４４でＮＯ，ＳＴ５３でＮＯ）、つまり離席を示す場合には、ＣＰＵ８１は、ＳＴ５５として第３の無線タグリーダ９-3で検出した無線タグ４のメモリ情報が当該レコードに記憶されているか否かを判断する。ここで、記憶されている場合には、一旦離席した客が元へ戻ったので、ＣＰＵ８１は、ＳＴ５６として当該レコードの卓状態情報を“１”に戻す。記憶されていない場合には、ＳＴ５６の処理は実行しない。
【００４８】
なお、ＳＴ４１にて使用中タグでない無線タグを第３の無線タグリーダ９-3で検出した場合には、ＳＴ４２以降の処理を実行しない。
【００４９】
図１７は、前記卓下部リーダ非検知処理を具体的に示す流れ図である。この処理は、例えば５秒間隔で発生する第２の割込信号がＣＰＵ８１に入力される毎に実行される。
【００５０】
ＣＰＵ８１は、第２の割込信号が入力されると、この卓下部リーダ非検知処理を開始する。先ず、ＳＴ６１として各第３の無線タグリーダ９-3のタグ検出出力をチェックする。そして、ＳＴ６２として無線タグ４を検出していない第３の無線タグリーダ９-3を検知する毎に、ＣＰＵ８１は、以下の処理を実行する。すなわち、ＳＴ６３として該当する第３の無線タグリーダ９-3のタグリーダＩＤでリーダファイル５４を検索して、そのタグリーダＩＤに対応して設定されている卓番号を取得する。そして、ＳＴ６４としてオーダファイル５２を検索して、当該卓番号のレコードの卓状態情報を調べる。ここで、卓状態情報が“１”、つまり在席を示す場合には、当該卓番号の卓１２に着いていた客が全員席を離れたので、ＣＰＵ８１は、ＳＴ６６として当該レコードの卓状態情報を離席を示す“２”に更新する。卓状態情報が“１”以外の場合には、ＳＴ６６の処理は実行しない。
【００５１】
図１８は、前記会計応答処理を具体的に示す流れ図である。この処理は、ＰＯＳ端末７において、卓番号キー７２の操作により卓番号が入力されたことに応じて、当該ＰＯＳ端末７からコントローラ４３に送信される卓番号問合せコマンドを受信する毎に実行される。
【００５２】
ＣＰＵ８１は、上記卓番号問合せコマンドを受信すると、ＳＴ７１としてそのコマンドから問合わせのあった卓番号を取得する。そして、ＳＴ７２としてオーダファイル５２を検索して、当該卓番号のレコードの卓状態情報を調べる。ここで、卓状態情報が“２”以外の場合には、空席または在席状態にある卓１２の卓番号が入力されたので、ＣＰＵ８１は、ＳＴ７４として会計不可を示す応答伝文をＰＯＳ端末７にＬＡＮを介して送信する。
【００５３】
これに対し、卓状態情報が離席を示す“２”であった場合には、ＣＰＵ８１は、ＳＴ７５として会計報知器４６の報知動作を停止させる。また、ＳＴ７６として時計部８４にて計時されている現在時刻を取得し、この時刻を当該レコードの退店時刻としてセットする。
【００５４】
次に、ＣＰＵ８１は、ＳＴ７７として当該レコードの注文データに基づいて会計データを作成し、この会計データを含む応答伝文をＰＯＳ端末７にＬＡＮを介して送信する。また、ＳＴ７８として当該レコードの入店，退店時刻、人数、無線タグ情報の客層情報及び注文データを履歴ファイル５３に追加格納する。しかる後、ＣＰＵ８１は、ＳＴ７９として当該レコードの卓状態情報を空席を示す“０”に更新する。
【００５５】
なお、卓番号問合わせコマンドを送信したＰＯＳ端末７のＣＰＵ６１は、コントローラ４３からの応答を待機する。そして、会計データを含む応答伝文を受信したならば、その会計データをオペレータ用ディスプレイ６８及び客用ディスプレイ６９に表示させて、店員及び客に確認させる。その後、締めキー７３が操作されて１取引の登録締めが宣言されると、ＣＰＵ６１は、レシート・ジャーナルプリンタ７０を動作させてレシートを印字発行させる。また、ドロワ６６を開放させる。さらに、会計データをＲＡＭ６３の売上メモリに登録処理して１日の売上合計金額や取引数等を算出するものとなっている。
【００５６】
このように構成された本実施の形態の動作を、客として父親と母親と子供２人の４人家族が来店した場合を想定して説明する。  
先ず、客は出入口部２にてスリッパ３に履き替える。つまり、父親は成人男性用のスリッパ３ａに履き替え、母親は成人女性用のスリッパ３ｂに履き替え、子供らは子供用のスリッパ３ｃに履き替える。
【００５７】
次に、客は店員に案内されて通路８を歩き、食堂１１に向かう。そして、第１の無線タグリーダ９-1の上を通ると、この第１の無線タグリーダ９-1によって、各人が履いているスリッパ３ａ，３ｂ，３ｃ，３ｃにそれぞれ設けられている無線タグ４が検出される。例えば、時点ｔ１にて父親が履いている一方のスリッパ３ａの無線タグ４が検出され、次の時点ｔ２にてこの父親が履いている他方のスリッパ３ａの無線タグ４が検出され、次の時点ｔ３にて母親が履いている一方のスリッパ３ｂの無線タグ４が検出され、次の時点ｔ４にて一人目の子供が履いている一方のスリッパ３ｃの無線タグ４が検出され、次の時点ｔ５にて母親が履いている他方のスリッパ３ｂの無線タグ４が検出され、次の時点ｔ６にて二人目の子供が履いている一方のスリッパ３ｃの無線タグ４が検出され、次の時点ｔ７にて一人目の子供が履いている他方のスリッパ３ｃの無線タグ４が検出され、次の時点ｔ８にて二人目の子供が履いている他方のスリッパ３ｃの無線タグ４が検出されたとする。
【００５８】
ここで、第１の無線タグリーダ９-1は、その直前において設定時間以上無線タグ４を検出していないとすると、各客層別の一足カウンタ９６〜９８は“０”にリセットされているので、時点ｔ１では男性一足カウンタ９６がカウントアップし奇数となるので、総客数合計器９１と男性客数合計器９２がそれぞれ１名分増加される。時点ｔ２では男性一足カウンタ９６がカウントアップし偶数となるので、各客数合計器９１〜９４は増加されない。時点ｔ３では女性一足カウンタ９７がカウントアップし奇数となるので、総客数合計器９１と女性客数合計器９３がそれぞれ１名分増加される。時点ｔ４では子供一足カウンタ９８がカウントアップし奇数となるので、総客数合計器９１と子供客数合計器９４がそれぞれ１名分増加される。時点ｔ５では女性一足カウンタ９７がカウントアップし偶数となるので、各客数合計器９１〜９４は増加されない。時点ｔ６では子供一足カウンタ９８がカウントアップし偶数となるので、各客数合計器９１〜９４は増加されない。時点ｔ７では子供一足カウンタ９８がカウントアップし奇数となるので、総客数合計器９１と子供客数合計器９４がそれぞれ１名分増加される。時点ｔ８では子供一足カウンタ９８がカウントアップし偶数となるので、各客数合計器９１〜９４は増加されない。
【００５９】
したがって、総客数合計器９１には来店した客の人数４名が加算される。また、男性客数合計器９２には父親１名分が加算され、女性客数合計器９３には母親１名分が加算され、子供客数合計器９４には子供２名分が加算される。
【００６０】
一方、使用中タグメモリ１００には、各人が履いているスリッパ３ａ，３ｂ，３ｃ，３ｃにそれぞれ設けられている無線タグ４のメモリ情報が、タグ検出時刻とともに登録される。
【００６１】
さて、食堂１１に向かった客は、空いている空卓１２まで案内されて着席する。すなわち、オーダファイル５２に格納されている卓番号別のレコードの中で、卓状態情報が“０”のレコードの卓番号（ここでは“０１”とする）が設定された卓１２に着席する。すると、その卓１２の床部に設けられた第３の無線タグリーダ９-3によって、各人が履いているスリッパ３ａ，３ｂ，３ｃ，３ｃの無線タグ４が検出される。
【００６２】
例えば、説明の便宜上、第１の無線タグリーダ９-1のときと同じ順番で各人のスリッパに設けられた無線タグ４が検出されたとする。この場合、各無線タグ４のメモリ情報は使用中タグメモリ１００に登録されているので、時点ｔ１では卓番号“０１”に対応したレコードの卓状態情報が“１”に更新される。また、当該レコードの入店時刻として第１の無線タグリーダ９-1が同無線タグ４を検出した時刻がセットされる。また、一足カウンタがカウントアップし奇数となるので、当該レコードの人数ｍが“１”となる。時点ｔ２では一足カウンタがカウントアップし偶数となるので、人数ｍは増加されない。以後、時点ｔ３．ｔ５，ｔ７では一足カウンタが奇数となるので、当該レコードの人数ｍが“１”ずつ増加されるが、時点ｔ４．ｔ６，ｔ８では一足カウンタが偶数となるので、人数ｍは増加されない。したがって、オーダファイル５２には、卓番号“０１”が１、卓状態情報が“１”、人数ｍが“４”のレコードが記憶される。また、このレコードには、各人が履いているスリッパ３ａ，３ｂ，３ｃ，３ｃの無線タグ４のメモリ情報もセットされている。
【００６３】
その後、当該客が飲食を終え、会計のために全員が席を離れたとする。すると、この卓番号“０１”の卓１２の床部に設けられた第３の無線タグリーダ９-3が無線タグ非検知状態となるので、卓下部リーダ非検知処理が実行される。これにより、オーダファイル５２における卓番号“０１”のレコードの卓状態情報が“２”に更新される。
【００６４】
席を離れた客は、食堂１１から会計カウンタ６に向かう。このとき、各人が履いているスリッパ３ａ，３ｂ，３ｃ，３ｃの無線タグ４が再び第１の無線タグリーダ９-1によって検出される。最初に歩いてきた人の一方のスリッパ３に設けられた無線タグ４を第１の無線タグリーダ９-1が検出したタイミングで、会計報知器４６が起動して報知動作を行う。これにより、店員は、会計を行う客が会計カウンタ６に向かっていることが分かる。そこで、手の空いている店員は、会計カウンタ６まで行き、客から注文伝票を受取る。注文伝票には、当該客が着席していた卓１２の卓番号“０１”が記録されているので、ＰＯＳ端末７の卓番号キー７２を操作して、この卓番号“０１”を入力する。すると、この卓番号“０１”の問合わせコマンドがコントローラ４３に与えられ、コントローラ４３では会計応答処理が実行される。これにより、会計報知器４６の報知動作が停止する。また、会計データがＰＯＳ端末７に応答され、オペレータ用ディスプレイ６８及び客用ディスプレイ６９に表示される。そこで店員は、会計データの内容を確認し、間違いがなければ、客に注文品の代金を請求する。そして、代金の支払いを受けた店員は、その支払データをＰＯＳ端末７に入力して締めキー７３を操作する。すると、ＰＯＳ端末７では注文品の代金が売上として登録処理され、レシートが発行されるので、レシートを客に渡す。代金を支払い、レシートを受取った客は、出入口部２にて自分の靴に履き替えた後、店から出る。
【００６５】
その後、店員は、客が脱いだスリッパ３ａ，３ｂ，３ｃ，３ｃを下駄箱５に片付ける。すると、各スリッパ３ａ，３ｂ，３ｃ，３ｃにそれぞれ設けられた無線タグ４が第２の無線タグリーダ９-2によって検出される。これにより、使用中タグメモリ１００に登録されていた当該各無線タグ４のメモリ情報がすべて削除される。以上が、この種の飲食店１での一連の流れである。
【００６６】
このように本実施の形態によれば、来店した客が履き替えるスリッパ３ａ，３ｂ，３ｃにそれぞれ無線タグ４を設けている。また、スリッパに履き替えた客が通る通路８に第１の無線タグリーダ９-1を設けている。そして、この第１の無線タグリーダ９-1によって、スリッパ３ａ，３ｂ，３ｃに設けられた無線タグ４を検出する毎に、総客数合計器９１のデータを１名分増加するようにしている。したがって、来店した客の人数を自動的に計数し記憶することができるので、来客数を管理するために客の人数を入力する必要がなくなり、その手間を軽減できる。また、客の人数を入力しないので、その入力に要していた無駄な時間や情報処理を省くことができ、効率をアップさせることができる。
【００６７】
また、本実施の形態では、成人男性用，成人女性用及び子供用の３タイプに分類された各スリッパ３ａ，３ｂ，３ｃにそれぞれ設けられた無線タグ４に、該当する客層情報を記録する。そして、第１の無線タグリーダ９-1によって検出した無線タグ４の客層情報が「成人男性」表わす場合には男性客数合計器９２のデータを１名分増加し、「成人女性」表わす場合には女性客数合計器９３のデータを１名分増加し、「子供」表わす場合には子供客数合計器９４のデータを１名分増加するようにしている。したがって、来店した客の人数を客層別に分類して計数し記憶することができる。その結果、ＰＯＳ端末７で算出されている売上金額から客層別の客単価も容易に求めることができ、きめの細かい経営分析を行えるようになる。
【００６８】
また、本実施の形態では、第１の無線タグリーダ９-1によって検出した無線タグ４のメモリ情報を使用タグメモリ１００に登録している。そして、この使用タグメモリ１００にメモリ情報が既に登録されている無線タグ４を第１の無線タグリーダ９-1が検出した場合には、客数合計器９１〜９４のデータを増加させないようにしている。したがって、例えば食堂１１に一旦入った客が出入口部２の方に戻ってきたりしたために、同一人物が履いているスリッパの無線タグ４を第１の無線タグリーダ９-1が複数回検出したとしても、客数合計器９１〜９４のデータは増加されないので、来店した客の人数を正確に計数することができる。
【００６９】
しかも、本実施の形態においては、第１の無線タグリーダ９-1が無線タグ４を検知する毎にカウントアップする一足カウンタ９５と、第３の無線タグリーダ９-3が無線タグ４を検知する毎にカウントアップする客層別の一足カウンタ９６〜９８とを設け、そのカウント値が奇数になると総客数合計器９１及び客層別客数合計器９２〜９４のデータを１名分増加させるようにしている。したがって、例えば２名の客が来店したが、そのうち１名が一方の足を怪我しており、スリッパを片方しか履くことができなかったとしても、来店人数を正確に計数し管理することができる。また、いずれかの無線タグ４が故障していた場合も来店人数を正確に計数し管理することができる。また、客層情報が同一、つまり色やサイズが同一のスリッパ３ａ，３ｂ，３ｃであれば、一対の組合せが自由であるので、スリッパ３の管理も容易である。
【００７０】
また、本実施の形態においては、各卓１２の床部にそれぞれ第３の無線タグリーダ９-3を設けており、この第３の無線タグリーダ９-3によって卓１２に着席した客が履いているスリッパ３の無線タグ４を検出するようにしている。そして、無線タグ４が検出されると、当該卓１２を在席状態として管理するとともに、検出した無線タグ４の数から卓１２に着席した客の人数も得るようにしている。したがって、従来のこの種の注文管理システムにおいては、店員は、客から注文を受けた際にハンディターミナル４１に客の人数を入力していたが、その手間も省略できる効果を奏する。
【００７１】
しかも、第３の無線タグリーダ９-3によって検出した無線タグ４のメモリ情報である客層情報も卓別に記憶し、会計処理後に人数データや注文データ等とともに履歴ファイル５３に保存するようにしている。したがって、履歴ファイル５３に保存されたデータを解析することによって、家族連れの客の家族構成や、グループ客の男女比率等を容易に知ることができる。
【００７２】
さらに、この第３の無線タグリーダ９-3が無線タグ４を検出しなくなったことを検知することによって、当該卓１２に着いていた客の離席を検知するようにしている。そして、この客の離席を検知した状態で、第１の無線タグリーダ９-1により当該客が履いているスリッパ３の無線タグ４を検知すると、会計報知器４６を報知動作させるようにしている。したがって、会計を行う客が会計カウンタ６に向かっていることを店員に知らせることができる。
【００７３】
ところで、本実施の形態では、第２の無線タグリーダ９-2が下駄箱５に収容されたスリッパ３の無線タグ４を検出したことに応じて、無条件でその無線タグ４のメモリ情報を使用中タグメモリ１００からクリアしているが、これでは、何らかの理由で一時的に店を出た客が履いていたスリッパ３を下駄箱５に戻してしまうと、その客が帰ってきて同じスリッパ３を再び履いたとしても、来店人数が１名分増加されてしまうことになる。
【００７４】
そこで、このような不具合を解消するために、コントローラ４３のＲＡＭ８３に会計済の無線タグ４のメモリ情報を一時的に登録する会計済メモリを設ける。そして、図１９に示すように、コントローラ４３のＣＰＵ８１が実行する会計応答処理のなかで、ＳＴ８０としてＰＯＳ端末７から問合わせがあった卓番号のオーダファイル５２のレコードに記憶されている全ての無線タグメモリ情報のなかのＲＦＩＤを会計済メモリに格納する。また、図２０に示すように、同ＣＰＵ８１が実行する下駄箱リーダ検知処理において、ＳＴ８１として第２の無線タグリーダ９-2が検出した使用中無線タグ４のＲＦＩＤが会計済メモリに格納されていることを条件に、ＳＴ８２として会計済メモリから当該ＲＦＩＤをクリアするとともに、ＳＴ３２の処理、つまりは使用中無線タグ４のメモリ情報及びタグ検出時刻の情報を使用中タグメモリ１００からクリアする処理を実行するように構成する。
【００７５】
こうすることにより、会計処理がなされた卓１２に着席していた客のスリッパ３が下駄箱５に戻された場合に限り、そのスリッパ３に設けられていた無線タグ４のメモリ情報が使用中タグメモリ１００からクリアされるので、前述したような不具合を無くすことができる。
【００７６】
また、図２１に示すように、コントローラ４３のＣＰＵ８１が実行する会計応答処理のなかで、ＳＴ９１としてＰＯＳ端末７から問合わせがあった卓番号のオーダファイル５２のレコードに記憶されている全ての無線タグメモリ情報のなかのＲＦＩＤを抽出し、ＳＴ９２としてこのＲＦＩＤが一致するメモリ情報及びタグ検出時刻の情報を使用中タグメモリ１００からクリアするように構成しても、前述したような不具合を無くすことができる。この場合、第２の無線タグリーダ９-2が不要になるので、設備コストを低減できる利点もある。
【００７７】
なお、本発明は前記実施の形態に限定されるものではない。  
例えば、前記実施の形態では、来店時にスリッパに履き替える飲食店に本発明を適用した場合を示したが、本発明の適用が飲食店に限定されないのは言うまでもないことである。また、上履きがスリッパ３に限定されないのは勿論のこと、上履きに対する無線タグ４の取付部位も、店内の床部や下駄箱５等に設けられた無線タグリーダ９-1〜９-3によって精度よく検出される部位であればどこでもよい。また、第２の無線タグリーダ９-2の取付部位は下駄箱５に限定されず、店を出る客が履いていた上履きが戻される所定の部位であればよい。
【００７８】
また、前記実施の形態では、使用中タグメモリ１００に無線タグ４から読取ったＲＦＩＤと客層情報とを登録したが、少なくとも無線タグ４の識別符号であるＲＦＩＤを登録すれば、本発明の作用効果は奏し得るものである。
【００７９】
また、客の来店人数や客単価のレポート出力先は、ＰＯＳ端末７に限定されるものではなく、例えば伝票発行機４４や厨房用端末４５であってもよい。また、コントローラ４３にモニタ装置を接続し、このモニタ装置に客の来店人数や客単価を表示させることによって確認できるようにしてもよい。また、コントローラ４３から客人数合計器９１〜９４のデータをＰＯＳ端末７に転送することによって、客単価の演算をＰＯＳ端末７が行うようにしてもよいものである。
【図面の簡単な説明】
【００８０】
【図１】本発明の一実施の形態である飲食店の要部を概略的に示す平面図。
【図２】同実施の形態において使用するスリッパを示す模式図。
【図３】同実施の形態において使用する下駄箱を示す模式図。
【図４】同実施の形態における卓部を示す模式図。
【図５】同実施の形態において使用する無線タグリーダと無線タグの要部構成を示すブロック図。
【図６】同実施の形態における注文管理システムの全体構成図。
【図７】同注文管理システムのコントローラが有するオーダファイルのレコードフォーマットを示す模式図。
【図８】同注文管理システムのコントローラが有するリーダファイルのデータ構造例を示す模式図。
【図９】同注文管理システムにおけるＰＯＳ端末の要部構成を示すブロック図。
【図１０】同注文管理システムにおけるコントローラの要部構成を示すブロック図。
【図１１】同注文管理システムにおけるコントローラのＲＡＭに形成される主要なメモリエリアを示す模式図。
【図１２】同注文管理システムにおけるコントローラのＣＰＵが実行する主要な処理を示す流れ図。
【図１３】図１２における出入口リーダ検知処理を具体的に示す流れ図。
【図１４】図１２における出入口リーダ非検知処理を具体的に示す流れ図。
【図１５】図１２における下駄箱リーダ検知処理を具体的に示す流れ図。
【図１６】図１２における卓下部リーダ検知処理を具体的に示す流れ図。
【図１７】図１２における卓下部リーダ非検知処理を具体的に示す流れ図。
【図１８】図１２における会計応答処理を具体的に示す流れ図。
【図１９】本発明の他の実施の形態における会計応答処理を具体的に示す流れ図。
【図２０】同他の実施の形態における下駄箱リーダ検知処理を具体的に示す流れ図。
【図２１】本発明のさらに他の実施の形態における会計応答処理を具体的に示す流れ図。
【符号の説明】
【００８１】
３…スリッパ（上履き）、４…無線タグ、５…下駄箱、７…ＰＯＳ端末、９（９-1〜９-3）…第１乃至第３の無線タグリーダ、１２…卓、４１…ハンディターミナル、４２…無線部、４３…コントローラ、４６…会計報知器、５１…メニューファイル、５２…オーダファイル、５３…履歴ファイル、５４…リーダファイル、９１…総客数合計器、９２…男性客数合計器、９３…女性客数合計器、９４…子供客数合計器、１００…使用中タグメモリ。
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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【図１０】
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【図１１】
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【図１２】
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【図１３】
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【図１４】
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【図１５】
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【図１６】
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【図１７】
2005107559.tif 000019
【図１８】
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【図１９】
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【図２０】
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【図２１】
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