(57)【要約】【課題】  従来より、テアニンの抗ストレス及びリラックス効果は知られており、Ｌ−テアニンを有効成分とした交感神経の緊張状態を緩和することにより、ストレスにより生じる精神的及び身体的疾患を予防することが開示されている。更に、テアニンを経口的に摂取することによりα波が増強されリラックス効果が認められている。しかしながら、テアニンは全ての人に対しα波のパワー値の増大が認められるわけではない。本発明は、テアニンのみではα波増強効果が認められなかった低不安群においても抗ストレス／リラックスの指標であるα波を増強することができ、更に高不安群においてはテアニン単品より少ないテアニン量においてα波増強効果が得られる組成物を提供することを目的とする。【解決手段】  テアニンと、ハーブ、ＧＡＢＡ及びパラチノースからなる群より選ばれる１種又は２種以上を含有することで本課題を解決する。【選択図】  図５
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
テアニンと、ハーブ、ＧＡＢＡ及びパラチノースからなる群より選ばれる１種又は２種以上を含有することを特徴とする抗ストレス及びリラックス用組成物
【請求項２】
ハーブがセントジョーンズウォート、バレリアン、パッションフラワー、ホップ、ラフマ、ブラックコーホッシュ、カモミール、朝鮮人参エキス、レモンバーム、ローズマリーからなる群より選ばれる１種又は２種以上を含有する請求項１記載の抗ストレス及びリラックス用組成物
【請求項３】
Ｍａｎｉｆｅｓｔ  Ａｎｘｉｅｔｙ  Ｓｃａｌｅ診断における低不安群の被験者にも効果があることを特徴とする請求項１又は２記載の抗ストレス及びリラックス用組成物
【請求項４】
請求項１〜３いずれか記載の抗ストレス及びリラックス用組成物を含有する食品及び医薬品
【請求項５】
請求項１〜３いずれか記載の抗ストレス及びリラックス用組成物を含有する粉末配合剤
【請求項６】
請求項１〜３いずれか記載の抗ストレス及びリラックス用組成物を含有する錠剤
【請求項７】
請求項１〜３いずれか記載の抗ストレス及びリラックス用組成物を含有するキャンディー
【請求項８】
請求項１〜３いずれか記載の抗ストレス及びリラックス用組成物を含有する飲料
【請求項９】
請求項１〜３いずれか記載の抗ストレス及びリラックス用組成物を含有するガム
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、テアニンと、ハーブ、ＧＡＢＡ及びパラチノースからなる群より選ばれる１種又は２種以上を含有することを特徴とする抗ストレス及びリラックス用組成物に関する。
【背景技術】
【０００２】
現代社会においては、たくさんのストレスに満ちており、例えば、暑さ、寒さ、騒音、渋滞、満員電車での通勤、結婚、子育て等取り巻く自然、社会環境のすべてからストレスが生じている。財団法人健康・体力事業財団の調査によるとストレスを受けた人では、「肩や首筋が凝る」「背中や腰が痛む」「疲れやすい」「前日の疲れが朝まで残っている」「イライラする」といった症状を訴える人が多い。
【０００３】
また、人にストレスが負荷されると、下垂体にストレス刺激が伝達され、副腎皮質刺激ホルモン（ＡＣＴＨ）が多く分泌し、副腎皮質からコルチゾールに代表される副腎皮質ホルモン（ステロイド）が血中に放出され免疫力が低下する。一方、ストレス刺激は交感神経系にも伝達され、副腎髄質からアドレナリンまたはノルアドレナリン等のカテコールアミン類が血中に放出され、血管の収縮等様々な薬理作用を引き起こす。我々はこれらストレスを回避するためにリラックスすることが必要である。
【０００４】
生理心理的状態を判断するには生体反応を観察する手段があり、その一つとして脳波を測定する方法がある。脳から出る微弱な電流を記録した脳波は、周波数範囲によってδ波、θ波、α波、β波に分けられる。その中でもα波は心が落ち着きゆったりとした気分の時に現れるため、リラックスの指標として挙げられる（例えば、非特許文献１参照。）。このように脳波はリラックスの状態を客観的にはかることができる有効な手段として注目されている。このようなα波を出現させる方法として喫煙や（例えば、非特許文献２参照。）、香り（例えば、非特許文献３参照。）が認められている。
また、従来テアニンは玉露の旨み成分として知られ、茶をはじめとする食品の香味及び調味成分として重要でありその需要が高まりつつある。また一方では、テアニンを含めたγ−グルタミル誘導体は、動物・植物体における生理活性物質として知られている。例えば、テアニンはカフェイン中枢興奮作用を抑制する物質であることが知られ（例えば、非特許文献４、５参照。）、その生理活性物質としての有効性が期待されている。
従来より、テアニンの抗ストレス及びリラックス効果は知られており、Ｌ−テアニンを有効成分とした交感神経の緊張状態を緩和することにより、ストレスにより生じる精神的及び身体的疾患を予防すること（例えば、特許文献１参照。）が開示されている。更に、テアニンを経口的に摂取することによりα波が増強されリラックス効果が認められている（例えば、非特許文献６、特許文献２参照。）。しかしながら、「Ｌ−テアニンのヒトの脳波に及ぼす影響」（非特許文献６）のように、テアニンは全ての人に対しα波のパワー値の増大が認められるわけではない。人はその個人が抱く精神的や身体的な不安として顕在性不安をもっており、それはその人が持っている不安の数ではなく、その不安の状態になり易いか又はなり難いかという傾向を表している。その人々がもっている不安感やその身体的な現れを全体的に評価する方法としてはＭＡＳ（Ｍａｎｉｆｅｓｔ  Ａｎｘｉｅｔｙ  Ｓｃａｌｅ：顕在性不安検査）が用いられる。ＭＡＳ診断によりその不安得点から不安得点の高い高不安群と不安得点の低い低不安群に分類できる。高不安群の特徴としては、抑うつ型、自己不確実型、無力型、対人恐怖症、赤面恐怖症等の性格異常や、また社会に対し顕著に不適応であることが挙げられる。低不安群の特徴としては、外交的な性格、転換ヒステリー等が挙げられる。ＭＡＳ診断により被験者を低不安群と高不安群に群別してテアニンを投与したところ、正常人群より不安度の高い高不安群では一回投与あたりテアニンの５０ｍｇの摂取によりリラックスの指標となるα波の増強が認められたが、不安度の低い低不安群では２００ｍｇの摂取においてもほとんどα波の増強が認められていない。
また、セントジョーンズウォートのようなハーブやＧＡＢＡ、パラチノースもリラックスと関係があることが知られている。（例えば、非特許文献７、８、特許文献３参照。）しかしながら、ハーブを含む漢方薬を摂取することにより肝臓や腎臓への機能障害や血小板減少を起こしたりすることが知られている。（例えば、非特許文献９，１０、１１、１２、１３参照。）
【０００５】
【非特許文献１】Ｂｅｎｓｏｎ  Ｈ，  ｅｔ  ａｌ．  Ｔｈｅ  Ｒｅｌａｘａｔｉｏｎ  Ｒｅｓｐｏｎｓｅ，  Ｐｓｙｃｈｉａｔｒｙ，  Ｖｏｌ．３７，  ｐ３７−４６，  １９７４
【非特許文献２】Ｋｌｅｉｎ  Ｃ，  Ａｎｄｒｅｓｅｎ  Ｂ，  Ｔｈｏｍ  Ｅ．，  Ｂｌｉｎｋｉｎｇ，  ａｌｐｈａ  ｂｒａｉｎ  ｗａｖｅｓ  ａｎｄ  ｓｍｏｋｉｎｇ  ｉｎ  ｓｃｈｉｚｏｐｈｒｅｎｉａ．，  Ａｃｔａ  Ｐｓｙｃｈｉａｔｒ  Ｓｃａｎｄ．，  Ｖｏｌ．８７，  Ｎｏ．３，  ｐ１７２−１７８，  １９９３
【非特許文献３】Ｍａｎｌｅｙ  ＣＨ．，  Ｐｓｙｃｈｏｐｈｙｓｉｏｌｏｇｉｃａｌ  ｅｆｆｅｃｔ  ｏｆ  ｏｄｏｒ．，Ｃｒｉｔ  Ｒｅｖ  Ｆｏｏｄ  Ｓｃｉ  Ｎｕｔｒ．，  Ｖｏｌ．３３，  Ｎｏ．１，  ｐ５７−６２，  １９９３
【非特許文献４】Ｋｉｍｕｒａ  Ｒ，  ｅｔ  ａｌ．  Ｉｎｆｌｕｅｎｃｅ  ｏｆ  ａｌｋｙｌａｍｉｄｅｓ  ｏｆ  ｇｌｕｔａｍｉｃ  ａｃｉｄ  ａｎｄ  ｒｅｌａｔｅｄ  ｃｏｍｐｏｕｎｄｓ  ｏｎ  ｔｈｅ  ｃｅｎｔｒａｌ  ｎｅｒｖｏｕｓ  ｓｙｓｔｅｍ．Ｉ．  Ｃｅｎｔｒａｌ  ｄｅｐｒｅｓｓａｎｔ  ｅｆｆｅｃｔ  ｏｆ  ｔｈｅａｎｉｎｅ．  Ｃｈｅｍ  Ｐｈａｒｍ  Ｂｕｌｌ  （Ｔｏｋｙｏ），  Ｖｏｌ．１９，  Ｎｏ．６，  ｐ１２５７−１２６１，  １９７１
【非特許文献５】Ｋｉｍｕｒａ  Ｒ，  ｅｔ  ａｌ．  Ｉｎｆｌｕｅｎｃｅ  ｏｆ  ａｌｋｙｌａｍｉｄｅｓ  ｏｆ  ｇｌｕｔａｍｉｃ  ａｃｉｄ  ａｎｄ  ｒｅｌａｔｅｄ  ｃｏｍｐｏｕｎｄｓ  ｏｎ  ｔｈｅ  ｃｅｎｔｒａｌ  ｎｅｒｖｏｕｓ  ｓｙｓｔｅｍ．  ＩＩ．  Ｓｙｎｔｈｅｓｉｓ  ｏｆ  Ａｍｉｄｅｓ  ｏｆ  Ｇｌｕｔａｍｉｃ  Ａｃｉｄ  ａｎｄ  Ｒｅｌａｔｅｄ  Ｃｏｍｐｏｕｎｄｓ，  ａｎｄ  ｔｈｅｉｒ  Ｅｆｆｅｃｔｓ  ｏｎ  ｔｈｅ  Ｃｅｎｔｒａｌ  Ｎｅｒｖｏｕｓ  Ｓｙｓｔｅｍ．  Ｃｈｅｍ  Ｐｈａｒｍ  Ｂｕｌｌ  （Ｔｏｋｙｏ），  Ｖｏｌ．１９，  Ｎｏ．７，  １３０１−１３０７，  １９７１
【非特許文献６】小林加奈理ら，Ｌ−テアニンのヒト脳波に及ぼす影響,日本農芸化学会誌，  Ｖｏｌ．７２，  Ｎｏ．２，  ｐ１９−２３，  １９９８
【非特許文献７】Ｂｉｌｉａ  ＡＲ，  Ｇａｌｌｏｒｉ  Ｓ，  Ｖｉｎｃｉｅｒｉ  ＦＦ．，  Ｓｔ．  Ｊｏｈｎ’ｓ  ｗｏｒｔ  ａｎｄ  ｄｅｐｒｅｓｓｉｏｎ：  ｅｆｆｉｃａｃｙ，  ｓａｆｅｔｙ  ａｎｄ  ｔｏｌｅｒａｂｉｌｉｔｙ−ａｎ  ｕｐｄａｔｅ．，  Ａｄｖ  Ｔｈｅｒ．  Ｖｏｌ．１９，  Ｎｏ．１，  ｐ４３−５２，  ２００２
【非特許文献８】Ｔｕｎｎｉｃｌｉｆｆ  Ｇ，  Ｍａｌａｔｙｎｓｋａ  Ｅ．，  Ｃｅｎｔｒａｌ  ＧＡＢＡｅｒｇｉｃ  ｓｙｓｔｅｍｓ  ａｎｄ  ｄｅｐｒｅｓｓｉｖｅ  ｉｌｌｎｅｓｓ．，  Ｎｅｕｒｏｃｈｅｍ  Ｒｅｓ．  Ｖｏｌ．２８，  Ｎｏ．６，  ｐ９６５−０７６，  ２００３
【非特許文献９】Ｈｕｌｌａｒ，  Ｔ．  Ｅ．，  Ｓａｐｅｒｓ，  Ｂ．  Ｌ．  ｅｔ  ａｌ．，  Ｈｅｒｂａｌ  ｔｏｘｉｃｉｔｙ  ａｎｄ  ｆａｔａｌ  ｈｅｐａｔｉｃ  ｆａｉｌｕｒｅ，  Ａｍ  Ｊ  Ｍｅｄ，  ｖｏｌ．１０６，  Ｎｏ．２，  ２６７−２６８，１９９９
【非特許文献１０】Ｍｏｓｔｅｆａ−Ｋａｒａ，  Ｎ．，  Ｐａｕｗｅｌｓ，  Ａ．  ｅｔ  ａｌ，  Ｆａｔａｌ  ｈｅｐａｔｉｔｉｓ  ａｆｔｅｒ  ｈｅｒｂａｌ  ｔｅａ，  Ｌａｎｃｅｔ，  ｖｏｌ．３４０，  Ｎｏ．８８２０，  ６７４，  １９９２
【非特許文献１１】Ｌｏｒｄ，  Ｇ．  Ｍ．，  Ｔａｇｏｒｅ，  Ｒ．  ｅｔ  ａｌ．，  Ｎｅｐｈｒｏｐａｔｈｙ  ｃａｕｓｅｄ  ｂｙ  Ｃｈｉｎｅｓｅ  ｈｅｒｂｓ  ｉｎ  ｔｈｅ  ＵＫ，  Ｌａｎｃｅｔ，  ｖｏｌ．３５４，  Ｎｏ．９１７７，  ４８１−４８２，  １９９９
【非特許文献１２】Ｎｏｒｔｉｅｒ，  Ｊ．  Ｌ．，  Ｍａｒｔｉｎｅｚ，  Ｍ．  Ｃ．  ｅｔ  ａｌ．，  Ｕｒｏｔｈｅｌｉａｌ  ｃａｒｃｉｎｏｍａ  ａｓｓｏｃｉａｔｅｄ  ｗｉｔｈ  ｔｈｅ  ｕｓｅ  ｏｆ  ａ  Ｃｈｉｎｅｓｅ  ｈｅｒｂ  （Ａｒｉｓｔｏｌｏｃｈｉａ  ｆａｎｇｃｈｉ），  Ｎ  Ｅｎｇｌ  Ｊ  Ｍｅｄ，  ｖｏｌ．３４２，  Ｎｏ．２３，  １６８６−１６９２，  ２０００
【非特許文献１３】Ａｚｕｎｏ，  Ｙ．，  Ｙａｇａ，  Ｋ．  ｅｔ  ａｌ．，  Ｔｈｒｏｍｂｏｃｙｔｏｐｅｎｉａ  ｉｎｄｕｃｅｄ  ｂｙ  Ｊｕｉ，  ａ  ｔｒａｄｉｔｉｏｎａｌ  Ｃｈｉｎｅｓｅ  ｈｅｒｂａｌ  ｍｅｄｉｃｉｎｅ，  Ｌａｎｃｅｔ，  ｖｏｌ．３５４，  Ｎｏ．９１７５，  ３０４−３０５，  １９９９
【特許文献１】特許第２９０４６５５号公報（第２−５頁）
【特許文献２】特開平９−１２４５４号公報（第２−５頁）
【特許文献３】特開２００４−２３８３号公報（第２−１０頁）
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００６】
テアニンを摂取することによりリラックスの指標であるα波を増強することができるが、人を精神・身体的な徴候として表出される顕在性不安により分類したところ高不安群の被験者ではα波の増強が認められたが、低不安群の被験者においてはα波の増強が認められず全ての人に有効でなかった。
【課題を解決するための手段】
【０００７】
本発明者らは、低不安群の被験者でもリラックス効果が認められる手段について検討した結果、テアニンと、ハーブ、ＧＡＢＡ及びパラチノースからなる群より選ばれる１種又は２種以上を併用することにより、テアニンのみではα波増強効果が認められなかった低不安群においてもα波増強効果が認められ、更に高不安群においてはより少ないテアニン量においてα波増強効果が認められることから抗ストレス及びリラックスに有効であることを見いだし、本発明を完成した。テアニンの上記効果は、本発明者らが初めて見いだした新規効果である。
【発明の効果】
【０００８】
本発明品は、テアニンと、ハーブ、ＧＡＢＡ及びパラチノースからなる群より選ばれる１種又は２種以上を併用することにより、テアニンのみではα波増強効果が認められなかった低不安群においても抗ストレス／リラックスの指標であるα波を増強することができ、更に高不安群においてはテアニン単品より少ないテアニン量においてα波増強効果が得られる。
【発明を実施するための最良の形態】
【０００９】
以下、本発明について詳述する。
本発明に用いられるテアニンとは、茶の葉に含まれているグルタミン酸誘導体で、茶の旨味の主成分であって、呈味を用途とする食品添加物として使用されている。本発明に用いられるテアニンの製造法としては、茶葉から抽出する方法、有機合成反応させてテアニンを得る方法（Ｃｈｅｍ．Ｐｈａｒｍ．Ｂｕｌｌ．，１９（７）１３０１−１３０７（１９７１））、グルタミンとエチルアミンの混合物にグルタミナーゼを作用させてテアニンを得る方法（特公平７−５５１５４号）、エチルアミンを含有する培地で茶の培養細胞群を培養し、培養細胞群中のテアニン蓄積量を増加させつつ培養細胞群の増殖促進を図る方法（特開平５−１２３１６６号）、また、特公平７−５５１５４号、開平５−１２３１６６号におけるエチルアミンをエチルアミン塩酸塩等のエチルアミン誘導体に置き換えてテアニンを得る方法、茶葉から抽出する方法等がありいずれの方法でも良い。ここでいう茶葉とは、緑茶、ウーロン茶、紅茶等が挙げられる。このような方法により得られたテアニンは、Ｌ−体、Ｄ−体、ＤＬ−体いずれも使用可能であるが、中でもＬ−体は、食品添加物にも認められており、経済的にも利用しやすいため、本発明においては、Ｌ−体が好ましい。
本発明に用いるテアニンは精製品（テアニン含量９８％以上）、粗精製品（テアニン含量５０〜９８％）、抽出エキス（テアニン含量１０〜５０％）等でいずれの形状でも良い。また、市販されているサンテアニン（太陽化学株式会社製）を用いても良い
【００１０】
本発明に用いられるテアニンの安全性は高く、たとえば、マウスを用いた急性毒性試験において５ｇ／ｋｇ経口投与で死亡例がなく、一般状態及び体重等に異常は認められない。また、特にテアニンは茶のうまみ成分として知られているものであり、呈味を用途とする食品添加物としても使用され、食品衛生法上、その添加量に制限はない。しかも、従来の薬物と異なり、テアニンによる副作用は全く認められないので、本発明の組成物によれば、安全かつ効果的に抗ストレス及びリラックス用組成物として使用できる。
【００１１】
本発明におけるハーブとは多数の植物の総称名であり、古来より料理の香りや味付け、薬用、香料、染料、祭事、ドライフラワー、ポプリ等日常生活に利用される植物である。又はブを利用面から分類すると病気の治療等に使われる薬草あるいは薬用植物と、料理等に使われる香草や風味用植物に大別される。
【００１２】
本発明に用いられるハーブは特に限定されるものではないが、アニス、キャロットシード、クローブ、コリアンダー、サイプレス、シナモン、ジュニパー、ジンジャー、スイートオレンジ、パインニードル、バジル、パチュリ、ビターオレンジ、フェンネル、ブラックペッパー、ベイ、ペパーミント、ベルガモット、マンダリン、ミルラ、レモングラス、グレープフルーツ、シダーウッド、シトロネラ、セージ、タイム、ティートゥリー、バイオレットリーフ、バニラ、ヒソップ、ユーカリ、ライム、レモン、イランイラン、カルダモン、クラリセージ、ジャスミン、ゼラニウム、ブルガリアローズ、ローズ、オリバナム、ラベンダー、カミツレ、ゼラニウム、サンダルウッドネロリ、バーベナ、プチグレン、ベチバー、マージョラム、メリッサ、ローズウッド、オトギリソウ、カワカワ、セイントジョーンズワート、バレリアン、パッションフラワー、ホップ、ラフマ、ブラックコーホッシュ、カモミール、朝鮮人参エキス、レモンバーム、ローズマリー等があげられ、好ましくは抗ストレス効果に有効であるセントジョーンズウォート、バレリアン、パッションフラワー、ホップ、ラフマ、ブラックコーホッシュ、カモミール、朝鮮人参エキス、レモンバーム、ローズマリー等が挙げられる。これらのハーブの形状としては抽出エキス、精油、ハーブティー等で特に限定されるものではない。
【００１３】
本発明におけるＧＡＢＡとはγ-アミノ酪酸（γ-ａｍｉｎｏ  ｂｕｔｙｒｉｃ  ａｃｉｄ）の略称であり、動植物等広く分布するアミノ酸の一種で、哺乳動物の脳や脊髄に存在する抑制系の神経伝達物質である。ＧＡＢＡは脳の血流を改善し酸素供給量を増加させ脳代謝を亢進させる働きを持つことから、脳卒中や頭部外傷後遺症、脳動脈後遺症による頭痛、耳鳴り、欲求低下等の治療に応用される。またその他の生理効果として、学習能力の向上、腎機能の活性化が知られている。本発明におけるＧＡＢＡは胚芽米、緑茶、米ぬかの乳酸菌による発酵、グルタミン酸から乳酸菌を用いて発酵することにより得ることができるが、得に限定されるものではない。
【００１４】
本発明におけるパラチノース（ｐａｌａｔｉｎｏｓｅ）とは、別名イソマルツロース（ｉｓｏｍａｌｔｕｌｏｓｅ）ともいい、グルコースがフラクトースにα−１，６−グルコシル結合することによって構成された二糖である。パラチノース一水和物結晶の特性は次に示す通りである。融点は１２３〜１２４℃であり、比旋光度は［α］２０Ｄ＋９７．２、フェ−リング溶液還元力はグルコースの５２％、水１００ｇに対する溶解度は、２０℃で３８．４ｇ、４０℃で７８．２ｇ、そして６０℃で１７４．９ｇである。水溶液の甘味の質は良好で、甘味度はショ糖の約４０％である。パラチノースは、天然において蜂蜜又は甘蔗汁中に見出される。また、細菌又は酵母に由来するα−グルコシルトランスフェラーゼ（イソマルチュロース  シンターゼ）がショ糖に作用した場合に生じる転移生成物中にも存在する。工業的には、パラチノースは、ショ糖にプロタミノバクター・ルブラン（Ｐｒｏｔａｍｉｎｏｂａｃｔｅｒ  ｒｕｂｒｕｍ）又はセラチア・プリムチカ（Ｓｅｒｒａｔｉａ  ｐｌｙｍｕｔｈｉｃａ）等の細菌が生み出すα−グルコシルトランスフェラーゼを作用させることにより、ショ糖の大部分がパラチノースに変換される。
【００１５】
抗ストレス及びリラックス効果が期待できるテアニンの摂取量としては、一日あたり０．１ｍｇから１０，０００ｍｇで、好ましくは１ｍｇから５，０００ｍｇ、更に好ましくは１０ｍｇから１，０００ｍｇである。また、併用される各種ハーブとテアニンの比率はハーブ／テアニンで表した場合、セントジョーンズウォートにおいては好ましくは０．１〜２０、更に好ましくは２〜６であり、バレリアンにおいては好ましくは０．２〜４０、更に好ましくは４〜１２であり、パッションフラワーにおいては好ましくは０．２〜８０、更に好ましくは５〜１３であり、ホップにおいては好ましくは０．１〜１０、更に好ましくは１〜４であり、ラフマにおいては好ましくは０．４〜６０、更に好ましくは６〜１６であり、ブラックコーホッシュにおいては好ましくは０．１〜１０、更に好ましくは１〜４であり、カモミールにおいては好ましくは０．４〜６０、更に好ましくは６〜１６であり、朝鮮人参エキスにおいては好ましくは０．０２〜１０、更に好ましくは０．４〜２であり、レモンバームにおいては好ましくは０．３〜３０、更に好ましくは２〜１２であり、ローズマリーにおいては好ましくは０．４〜６０、更に好ましくは６〜１６である。更に、併用されるＧＡＢＡとテアニンの比率は好ましくは０．１〜２０、更に好ましくは２〜６である。
【００１６】
併用されるパラチノースとテアニンの比は、パラチノース／テアニンで表した場合、好ましくは５〜１００、更に好ましくは５〜５０であり、かつパラチノースの摂取量は１ｇ以上好ましくは５ｇ以上の量を一度に又は短い時間間隔で摂取されることが好ましい。
【００１７】
本発明におけるＭＡＳ（Ｍａｎｉｆｅｓｔ  Ａｎｘｉｅｔｙ  Ｓｃａｌｅ：顕在性不安検査）診断とは、個人が抱く不安すなわち身体的、精神的な不安で明らかに意識されるものを測定し、その不安の程度を明らかにすることを目的とした診断方法である。この診断テストはテーラーにより不安の程度を測定する目的でＭＭＰＩ（Ｍｉｎｅｓｏｔａ  ｍｕｌｔｉｐｈａｓｉｃ  ｉｎｖｅｎｔｏｒｙ：ミネソタ多重人格目録）の５５０の質問項目から選んで検討した結果、ＭＡＳの５０項目を以って質問項目としているものである。日本において用いられているＭＡＳは不安尺度５０項目以外に、応答の妥当性を吟味する目的で虚構点（Ｌｉｅ  Ｓｃａｌｅ）の１５項目を交えてあり、合計６５項目から構成されている。ＭＡＳの項目は、原則的に「そう」「ちがう」の２件法で回答され、いずれとも決定できないときのみ「どちらでもない」という回答にまるをつける。被験者は男子大学生、女子大学生、一般男子、一般女子の４つの尺度で評価され、不安得点は不安の程度によりＩ〜Ｖの５段階の段階基準に分類される。ＩＩＩが標準段階であることを示す。段階ＩＩは不安度がかなり高いことを示し、段階Ｉは高度の不安を示し、例えば神経症や精神分裂病、躁鬱病あるいは心身症の患者は高得点を示す。また段階Ｉは不安度がかなり低いことを示している。
【００１８】
本発明における低不安群とは、上記ＭＡＳ診断により、段階ＩＶ又はＶの評価となる人をいい、その特徴としては、その人がストレス状況下においても、ひどく情緒的に休まらない感じをもつ傾向がないことを示し、こうした人は、このような状況下でも平静で混乱しないでいられ、自分がその状況を統御しているかのように感じることが挙げられる。さらに、複雑な学習場面でも高不安群より遂行度は良いと考えられている。
また、高不安群の特徴としては、「身体の訴えが多い。」「大体いつも、興奮していたり落ち着かない感じを持っている。」「集中力に障害がある。」「自信を欠く。」「他人の反応に敏感である。」や「不幸感と無能感を持つ。」が挙げられる。
【００１９】
本発明におけるストレスとは、人間に身体的あるいは心理的な身構えを引き起こさせる事態で、なおかつ心身のバランスをくずす可能性をもった生活上の出来事である。ストレスによってもたらされる反応は感情面、行動面、身体面に現れ、ストレスを受けた場合には個人差はあるが感情面や行動面に何らかの反応があらわれ、身体面では心拍数や呼吸数の増加、血圧の上昇、筋緊張の亢進があらわれる。ストレスの種類としてはストレッサーにより分類され、物理的ストレス、化学的ストレス、生物学的ストレス、心理的ストレス、社会的ストレスに分類される。心理的ストレスは神経症、うつ病、心身症とといった自律神経障害といった精神障害に大きく関与している。現代社会においては心身ストレスが大きくストレスといわれるものは精神的ストレスを意味することが多い。またリラックスとはこのような過剰なストレス反応を緩和することをいう。
【００２０】
また、本発明の抗ストレス及びリラックス用組成物に生薬、アミノ酸、ビタミン、ミネラル、その他食品又は医薬品に許容される素材・原料を併用することができる。ここにおいて、使用する生薬とは特に限定されるものではないが、カノコソウ、当帰、芍薬、牡丹、高麗人参等が挙げられる。
【００２１】
併用するアミノ酸はＧＡＢＡ以外に、例えば、グルタミン、グルタミン酸、イノシン酸、アラニン、アルギニン、アスパラギン酸、スレオニン、セリン、タウリン、チオタウリン、ヒポタウリン等が挙げられるが、これらに限定されるものではない。
【００２２】
併用するビタミンにおいてはビタミンＡ、ビタミンＢ１ 、ビタミンＢ２ 、ビタミンＢ６ 、ビタミンＢ１２、ビタミンＣ、ビタミンＤ、ビタミンＥ、ビタミンＫ、葉酸、ニコチン酸、リポ酸、パントテン酸、ビオチン、ユビキノン、プロスタグランジン等があげられ、これらビタミンの誘導体も含まれるがこれらのみに限定されるものではない。
【００２３】
併用するミネラルにおいては、カルシウム、鉄、マグネシウム、銅、亜鉛、セレン、カリウム等が挙げられるが、これらに限定されるものではない。
【００２４】
また、その他、アロエ、ローヤルゼリー、メラトニン、プラセンタ、プロポリス、イソフラボン、大豆レシチン、卵黄レシチン、卵黄油、コンドロイチン、カカオマス、コラーゲン、酢、クロレラ、スピルリナ、イチョウ葉、緑茶、杜仲茶、黄妃茶、ウーロン茶、桑の葉、甜茶、バナバ茶、不飽和脂肪酸、糖アルコールやオリゴ糖等の糖類、ビフィズス菌や紅麹等の菌類、アガリクス茸、姫マツタケ、霊芝、マイタケ等のキノコ類、ブルーベリー、プルーン、ブドウ、オリーブ、うめや柑橘類等の果実類、落花生、アーモンド、ゴマや胡椒等の種実類、ピーマン、唐辛子、ネギ、カボチャ、ウリ、人参、ゴボウ、モロヘイヤ、ニンニク、シソ、ワサビ、トマト、らっきょ、葉菜、芋や豆等の野菜類、ワカメ等の海草類、魚介類、獣鳥鯨肉類、穀類等が使用でき、さらにこれらの抽出物、乾燥品、粗精製品、精製品、加工品、醸造品等も使用できる。
【００２５】
本発明の抗ストレス及びリラックス用組成物の製法は特に限定されるものではなく、テアニンと他の原材料を粉体混合する製法、溶媒中にテアニンと他の原材料を溶かし混合溶液とする製法、またその混合溶液を凍結乾燥する製法、噴霧乾燥する製法等、一般的な食品、医薬品の製法が適用される。
【００２６】
また、本発明品である抗ストレス及びリラックス用組成物を食品又は医薬品として摂取するにはテアニンと、ハーブ、ＧＡＢＡ及びパラチノースからなる群より選ばれる１種又は２種以上を含有する溶液、懸濁物、粉末、固体成形物等の形態であれば良く特に限定するものではない。より具体的には、練り製品、大豆加工品、調味料、ムース、ゼリー、冷菓、飴、チョコレート、ガム、クラッカー、ケーキ、パン、スープ、コーヒー、ココア、緑茶、ウーロン茶、紅茶、ハーブティー等の茶類、濃縮果汁、濃縮還元ジュース、ストレートジュース、果実ミックスジュース、果粒入り果実ジュース、果汁入り飲料、果実・野菜ミックスジュース、野菜ジュース、炭酸飲料、清涼飲料、乳飲料、日本酒、ビール、ワイン、カクテル、焼酎、ウイスキー等の飲料、乳製品、酒、錠剤、カプセル、医薬品等が挙げられる。
【００２７】
また、医薬品としての剤形は、内服薬、注射薬、貼付薬、座薬、吸入薬等が挙げられる。内服薬は、従来使用されている錠剤、カプセル、粉末剤、顆粒剤、ドリンク剤等によって摂取されるものである。注射薬は、筋肉注射、皮内注射、皮下注射、静脈注射等によって体内に注入されるものである。また、貼付薬は従来使用されている軟膏に混合することにより体内に吸収させるものである。座薬は、従来使用されるカカオ脂、グリセロゼラチン、ステアリン酸ナトリウム、プロピレングリコールモノステアレート等と混合することにより体内に吸収させるものである。吸入薬は、従来の方法により吸入させるものであって、例えば、水蒸気又は空気の中に発明品を加えることにより鼻孔あるいは口腔より体内に吸収されるものである。
【００２８】
以下、実施例及び試験例により本発明をより詳細に説明するが、本発明は当該実施例及び試験例に限定するものではない。
【実施例】
【００２９】
実施例１  酵素法によるテアニンの製造
０．３Ｍグルタミン及び１．５Ｍ塩酸エチルアミンを０．０５Ｍホウ酸緩衝液（ｐＨ１１）中、０．３Ｕグルタミナーゼ（市販品）存在下にて３０℃  ２２時間反応させ２２５ｎｍｏｌのテアニンを得た。次いで、反応液をＤｏｗｅｘ  ５０×８、Ｄｏｗｅｘ  １×２カラムクロマトグラフィー（共に室町化学工業（株）製）にかけ、これをエタノール処理することにより、反応液から目的物質を単離し、８．５ｇのテアニンを得た。
【００３０】
当該物質のテアニンの確認は、この単離物質をアミノ酸アナライザー（日立製作所株式会社製）、ペーパークロマトグラフィーにかけ、標準物質と同じ挙動を示すことにより確認した。塩酸又はグルタミナーゼで加水分解処理を行うと、１：１の割合で、グルタミン酸とエチルアミンを生じた。このように、単離物質がグルタミナーゼによって加水分解されたことから、エチルアミンがグルタミン酸のγ位に結合していたことが示される。また、加水分解で生じたグルタミン酸がＬ−体であることも、グルタミン酸デヒドロゲナーゼにより確認した。
【００３１】
実施例２  テアニンの茶葉からの抽出
茶（Ｃａｍｅｌｌｉａ  ｓｉｎｅｎｓｉｓ）葉１０ｋｇを熱水で抽出後、カチオン交換樹脂（室町化学工業（株）製  Ｄｏｗｅｘ  ＨＣＲ  Ｗ−２）に通し、１Ｎ  ＮａＯＨにより溶出した。溶出画分を活性炭（二村化学工業（株）製太閤活性炭  ＳＧ）に通し、１５％エタノールによる溶出画分をＲＯ膜（日東電工（株）製  ＮＴＲ  ７２９  ＨＦ）を用いて濃縮し、カラムクロマトグラフィーにて精製し、更に再結晶を行い、２４．８ｇのテアニンを得た。
【００３２】
なお、以下における各試験及び各組成物の製造にはテアニン（商品名：サンテアニン、太陽化学株式会社製）を用いた。
【００３３】
試験例１  テアニン飲用による高不安群及び低不安群のα波出現量の比較
試験に参加する被験者については、大学生８２人に協力してもらい、ＭＡＳ調査票（日本版ＭＭＰＩ：三京房製）により顕在性不安傾向を調べ、不安傾向の高い高不安群の１４名と不安傾向の低い低不安群の３５人を選定した。
【００３４】
また、α波の測定はブレイン・インターフェース（以下、ＢＭＩと略す；能力開発研究所製）を用いて測定した。ＢＭＩは額２カ所に電極を装着し、耳との電位差を測定することにより脳波測定を行う方法である。測定は当社研究所内の外部遮断された部屋（２５℃、４０ルクス）で行い、試験区以外の食品が脳波に影響するのを防ぐため、試験前２時間は絶食とした。脳波測定は安静時の脳波を１５分間測定し、その後試験飲料を飲用後１時間測定した。解析は安静時及び飲用後１時間の５分毎のα波積算値を平均し、安静時の脳波を１．０とした比として求めた。
【００３５】
上記で選定した高不安群１４人及び低不安群３５人に、サンテアニン１０、２５、５０及び２００ｍｇをカプセルに封入したものを飲用してもらい、α波の測定を行った。結果を図１、図２に示す。図１、図２より明らかなように高不安群では５０ｍｇ、２００ｍｇのテアニン含有カプセルを飲用した時α波の増加が認められたが、低不安群ではテアニン摂取におけるα波の増加は若干認められるのみであった。
【００３６】
試験例２  高不安群及び低不安群における各種ハーブエキス、ＧＡＢＡ及びパラチノースのα波出現量の比較
試験例１で選定した高不安群１４人及び低不安群３５人に、セントジョーンズウォート（常盤植物化学研究所製）２００ｍｇ、バレリアン（アスク薬品製）４００ｍｇ、パッションフラワー（常盤植物化学研究所製）４５０ｍｇ、ホップ（日本粉末薬品製）１００ｍｇ、ラフマ（常盤植物化学研究所製）５００ｍｇ、ブラックコーホッシュ（皇漢薬品研究所）１００ｍｇ、カモミール（日本粉末薬品製）５００ｍｇ、朝鮮人参エキス（インデナジャパン製）５０ｍｇ、レモンバーム（日本粉末薬品製）３００ｍｇ、ローズマリー（公知貿易製）５００ｍｇ、ＧＡＢＡ含有エキス（５％含有、オリザ油化株式会社製）２００ｍｇをカプセルに封入したもの又はパラチノース（新三井製糖株式会社製）１ｇを水１００ｍｌに溶解したものを飲用してもらい、試験例１の方法でα波の測定を行った。結果を図３、図４に示す。図３、図４より明らかなように高不安群及び低不安群においてもα波の増強は認められなかった。
【００３７】
試験例３  高不安群及び低不安群におけるテアニンとセントジョーンズウォート又はＧＡＢＡのα波出現量の比較
試験例１で選定した高不安群１４人及び低不安群３５人に、テアニンとセントジョーンズウォート（常盤植物化学研究所製）２００ｍｇ又はＧＡＢＡ含有エキス（５％含有、オリザ油化株式会社製）２００ｍｇをカプセルに封入したものを飲用してもらい、試験例１の方法でα波の測定を行った。結果を図５、図６に示す。図５、図６より明らかなように低不安群及び高不安群において共にテアニン単独の投与量では認められなかったα波の増強がハーブ、ＧＡＢＡの併用により認められた。
【００３８】
試験例４  低不安群におけるテアニンとハーブエキス、ＧＡＢＡ及びパラチノースのα波出現量の比較
試験例１で選定した低不安群３５人に、テアニン２５ｍｇとセントジョーンズウォート（常盤植物化学研究所製）２００ｍｇ、バレリアン（アスク薬品製）４００ｍｇ、パッションフラワー（常盤植物化学研究所製）４５０ｍｇ、ホップ（日本粉末薬品製）１００ｍｇ、ラフマ（常盤植物化学研究所製）５００ｍｇ、ブラックコーホッシュ（皇漢薬品研究所）１００ｍｇ、カモミール（日本粉末薬品製）５００ｍｇ、朝鮮人参エキス（インデナジャパン製）５０ｍｇ、レモンバーム（日本粉末薬品製）３００ｍｇ、ローズマリー（公知貿易製）５００ｍｇ、ＧＡＢＡ含有エキス（５％含有、オリザ油化株式会社製）２００ｍｇをカプセルに封入したもの又はパラチノース（新三井製糖株式会社製）１ｇを水１００ｍｌに溶解したものを飲用してもらい、試験例１の方法でα波の測定を行った。結果を図７に示す。図７より明らかなように低不安群においてテアニンと各種ハーブ、ＧＡＢＡ、パラチノースの併用によりα波の増強が認められた。
【００３９】
実施例３  テアニン及びハーブの配合粉末剤
テアニン配合抗ストレス及びリラックス用組成物の１例として、次に示す原料を混合、テアニン配合粉末剤を製造した。
テアニン及びセントジョーンズウォート配合粉末剤
テアニン                                １１．１％（２．５ｋｇ）
セントジョーンズウォート                ８８．９％（２０．０ｋｇ）
合計                                      １００％（２２．５ｋｇ）
上記配合粉末剤を試験例1で選定した低不安群３５人に２２５ｍｇをカプセルに封入したものを飲用してもらい、α波の測定を行ったところ安静時に比べα波の増強が認められた。
【００４０】
実施例４  テアニン、ハーブ及びＧＡＢＡの配合剤
テアニン配合抗ストレス及びリラックス用組成物の１例として、次に示す原料を混合、テアニン配合剤を製造した。
テアニン、セントジョーンズウォート及びＧＡＢＡ配合剤
テアニン                              ５．８８％（２．５ｋｇ）
セントジョーンズウォート            ４７．０６％（２０．０ｋｇ）
ＧＡＢＡ                            ４７．０６％（２０．０ｋｇ）
合計                                    １００％（４２．５ｋｇ）
上記配合剤を試験例１で選定した低不安群３５人に４２５ｍｇをカプセルに封入したものを飲用してもらい、α波の測定を行ったところ安静時に比べα波の増強が認められた。
【００４１】
実施例５  テアニン及びハーブ、ＧＡＢＡ配合錠剤の製造
テアニン配合抗ストレス及びリラックス用組成物の１例として、次に示す原料を混合後打錠し、テアニン配合錠剤を製造した。
テアニンとセントジョーンズウォート配合錠剤
フロストシュガー                        ６５％（０．４８７５ｇ）
実施例３の配合粉末剤                    ３０％（０．２２５ｇ）
ショ糖脂肪酸エステル                      １％（０．００７５ｇ）
香料(レモンフレーバー)                    ４％（０．０３ｇ）
合計                                  １００％（０．７５ｇ）
すなわち、上記配合に従って各原料を混合し、常法に従って、造粒後に、１粒０．７５ｇとなるように打錠した。
【００４２】
テアニンとバレリアン配合錠剤
フロストシュガー                    ３８．４％（０．２８７５ｇ）
テアニン                              ３．３％（０．０２５ｇ）
バレリアン                          ５３．３％（０．４ｇ）
ショ糖脂肪酸エステル                  １．０％（０．００７５ｇ）
香料（レモンフレーバー）              ４．０％（０．０３ｇ）
合計                                  １００％（０．７５ｇ）
すなわち、上記配合に従って各原料を混合し、造粒後に、１粒０．７５ｇとなるように打錠した。
【００４３】
テアニンとパッションフラワー配合錠剤
フロストシュガー                    ３１．７％（０．２３７５ｇ）
テアニン                              ３．３％（０．０２５ｇ）
パッションフラワー                  ６０．０％（０．４５ｇ）
ショ糖脂肪酸エステル                  １．０％（０．００７５ｇ）
香料（レモンフレーバー）              ４．０％（０．０３ｇ）
合計                                  １００％ (０．７５ｇ）
すなわち、上記配合に従って各原料を混合し、造粒後に、１粒０．７５ｇとなるように打錠した。
【００４４】
テアニンとホップ配合錠剤
フロストシュガー                    ７８．４％（０．５８７５ｇ）
テアニン                              ３．３％（０．０２５ｇ）
ホップ                              １３．３％（０．１ｇ）
ショ糖脂肪酸エステル                  １．０％（０．００７５ｇ）
香料(レモンフレーバー)                ４．０％（０．０３％）
合計                                  １００％（０．７５ｇ）
すなわち、上記配合に従って各原料を混合し、造粒後に、１粒０．７５ｇとなるように打錠した。
【００４５】
テアニンとラフマ配合錠剤
フロストシュガー                    ２５．０％（０．１８７５ｇ）
テアニン                              ３．３％（０．０２５ｇ）
ラフマ                              ６６．７％（０．５ｇ）
ショ糖脂肪酸エステル                  １．０％（０．００７５ｇ）
香料（レモンフレーバー）              ４．０％（０．０３％）
合計                                  １００％（０．７５ｇ）
すなわち、上記配合に従って各原料を混合し、造粒後に、１粒０．７５ｇとなるように打錠した。
【００４６】
テアニンとブラックコーホッシュ配合錠剤
フロストシュガー                    ７８．４％（０．５８７５ｇ）
テアニン                              ３．３％（０．０２５ｇ）
ブラックコーホッシュ                １３．３％（０．１ｇ）
ショ糖脂肪酸エステル                  １．０％（０．００７５ｇ）
香料（レモンフレーバー）              ４．０％（０．０３ｇ）
合計                                  １００％（０．７５ｇ）
すなわち、上記配合に従って各原料を混合し、造粒後に、１粒０．７５ｇとなるように打錠した。
【００４７】
テアニンとカモミール配合錠剤
フロストシュガー                    ２５．０％（０．１８７５ｇ）
テアニン                              ３．３％（０．０２５ｇ）
カモミール                          ６６．７％（０．５ｇ）
ショ糖脂肪酸エステル                  １．０％（０．００７５ｇ）
香料（レモンフレーバー）              ４．０％（０．０３％）
合計                                  １００％（０．７５ｇ）
すなわち、上記配合に従って各原料を混合し、造粒後に、１粒０．７５ｇとなるように打錠した。
【００４８】
テアニンと朝鮮人参エキス配合錠剤
フロストシュガー                    ８５．０％（０．６３７５ｇ）
テアニン                              ３．３％（０．０２５ｇ）
朝鮮人参エキス                        ６．７％（０．０５ｇ）
ショ糖脂肪酸エステル                  １．０％（０．００７５ｇ）
香料（レモンフレーバー）              ４．０％（０．０３％）
合計                                  １００％（０．７５ｇ）
すなわち、上記配合に従って各原料を混合し、造粒後に、１粒０．７５ｇとなるように打錠した。
【００４９】
テアニンとレモンバーム配合錠剤
フロストシュガー                    ５１．７％（０．３８７５ｇ）
テアニン                              ３．３％（０．０２５ｇ）
レモンバーム                        ４０．０％（０．３ｇ）
ショ糖脂肪酸エステル                  １．０％（０．００７５ｇ）
香料（レモンフレーバー）              ４．０％（０．０３％）
合計                                  １００％（０．７５ｇ）
すなわち、上記配合に従って各原料を混合し、造粒後に、１粒０．７５ｇとなるように打錠した。
【００５０】
テアニンとローズマリー配合錠剤
フロストシュガー                    ２５．０％（０．１８７５ｇ）
テアニン                              ３．３％（０．０２５ｇ）
ローズマリー                        ６６．７％（０．５ｇ）
ショ糖脂肪酸エステル                  １．０％（０．００７５ｇ）
香料（レモンフレーバー）              ４．０％（０．０３％）
合計                                  １００％（０．７５ｇ）
すなわち、上記配合に従って各原料を混合し、造粒後に、１粒０．７５ｇとなるように打錠した。
【００５１】
テアニンとＧＡＢＡ配合錠剤
フロストシュガー                    ６５．０％（０．４８７５ｇ）
テアニン                              ３．３％（０．０２５ｇ）
ＧＡＢＡ                            ２６．７％（０．２ｇ）
ショ糖脂肪酸エステル                  １．０％（０．００７５ｇ）
香料（レモンフレーバー）              ４．０％（０．０３ｇ）
合計                                  １００％（０．７５ｇ）
すなわち、上記配合に従って各原料を混合し、造粒後に、１粒０．７５ｇとなるように打錠した。
【００５２】
実施例６  テアニン及びハーブ配合キャンディーの製造
テアニン及びハーブ配合抗ストレス及びリラックス用組成物の１例として、次に示す原料を用いてテアニン及びハーブ配合キャンディーを製造した。
グラニュー糖                              ５２ｋｇ
水飴                                      ２３ｋｇ
実施例３の配合粉末剤                  ２２．５ｋｇ
香料（レモンフレーバー）              ０．０５ｋｇ
５０％酒石酸                                １ｋｇ
水                                        ３０ｋｇ
グラニュー糖を水２０ｋｇに溶解しながら１１０℃まで加熱し、テアニン及びセントジョーンズウォートを溶解した残りの水１０ｋｇと水飴を加えて、１４５℃まで温度を上げた。火を止め、５０％酒石酸を添加し混合した。７５〜８０℃まで冷却し、成形ローラーで成形し、一粒３．５ｇのテアニン配合キャンディーを調整した。
上記配合キャンディー一粒を試験例１で選定した低不安群３５人に摂取してもらい、α波の測定を行ったところ安静時に比べα波の増強が認められた。
【００５３】
実施例７  テアニン及びハーブ配合ブルーベリー飲料の製造
テアニン及びハーブ配合抗ストレス及びリラックス用組成物の１例として、次に示す原料を用いてテアニン配合飲料を製造した。
果糖ブドウ糖                              １２ｋｇ
ブルーベリー濃縮果汁                        １ｋｇ
１／５透明レモン果汁                    ０．４ｋｇ
クエン酸Ｎａ                          ０．０５ｋｇ
５０％クエン酸Ｎａ（結晶）              ｐＨ調整用
実施例３の配合粉末剤                ０．２２５ｋｇ
香料（ブルーベリーフレーバー）        ０．０５ｋｇ
水                                            適量
全量                                    １００ｋｇ
果糖ブドウ糖、ブルーベリー濃縮果汁、１／５透明レモン果汁、クエン酸Ｎａ及びテアニン及びセントジョーンズウォートを水に加え攪拌溶解した。５０％クエン酸Ｎａ（結晶）を用いｐＨ３．１に調整し、９５℃まで昇温後香料を加えて１００ｍｌに充填して冷却し、テアニン及びハーブ配合ブルーベリー飲料を製造した。
上記配合テアニン及びハーブ配合ブルーベリー飲料を試験例１で選定した低不安群３５人に摂取してもらい、α波の測定を行ったところ安静時に比べα波の増強が認められた。      
【００５４】
実施例８  テアニン及びハーブ配合チューインガムの作成
テアニン及びハーブ配合抗ストレス及びリラックス用組成物の１例として、次に示す原料を混合してチューインガムを製造した。
ガムベース                                ２０ｋｇ
粉糖                                  ７４．３ｋｇ
実施例３の配合粉末剤                    ５．７ｋｇ
合計                                    １００ｋｇ
上記原料を混合して均一になるまで混練し、得られた混練物を５０℃に保温しながら押出機でシート状に押出し、さらに圧延ローラーで所定の厚さのシートとし、２０ｍｍ×７５ｍｍの大きさに裁断し、一枚３．５ｇのチューインガムを製造した。
上記配合テアニン及びハーブ配合チューインガムを試験例１で選定した低不安群３５人に摂取してもらい、α波の測定を行ったところ安静時に比べα波の増強が認められた。
【００５５】
実施例９  テアニン及びパラチノース配合ブルーベリー飲料の製造
テアニン及びパラチノース配合抗ストレス及びリラックス用組成物の１例として、次に示す原料を用いてテアニン配合飲料を製造した。
果糖ブドウ糖                              １１ｋｇ
パラチノース                                １ｋｇ
ブルーベリー濃縮果汁                        １ｋｇ
１／５透明レモン果汁                    ０．４ｋｇ
クエン酸Ｎａ                          ０．０５ｋｇ
５０％クエン酸Ｎａ（結晶）              ｐＨ調整用
テアニン                                ０．２ｋｇ
香料（ブルーベリーフレーバー）        ０．０５ｋｇ
水                                            適量
全量                                    １００ｋｇ
果糖ブドウ糖、パラチノース、ブルーベリー濃縮果汁、１／５透明レモン果汁、クエン酸Ｎａ及びテアニンを水に加えて攪拌溶解した。５０％クエン酸Ｎａ（結晶）を用いｐＨ３．１に調製し、９５℃まで昇温後香料を加えて１００ｍｌに充填して冷却し、テアニン及びパラチノース配合ブルーベリー飲料を製造した。
上記配合テアニン及びパラチノース配合ブルーベリー飲料を試験例１で選定した低不安群３５名に摂取してもらい、α波の測定を行ったところ安静時に比べα波の増強が認められた。
【００５６】
本発明の実施態様ならびに目的生成物を挙げれば以下の通りである。
（１）テアニンおよびＧＡＢＡを含有することを特徴とする抗ストレス及びリラックス用組成物
（２）テアニンおよびパラチノースを含有することを特徴とする抗ストレス及びリラックス用組成物
（３）テアニンおよびセントジョーンズウォートを含有することを特徴とする抗ストレス及びリラックス用組成物
（４）テアニンおよびバレリアンを含有することを特徴とする抗ストレス及びリラックス用組成物
（５）テアニンおよびパッションフラワーを含有することを特徴とする抗ストレス及びリラックス用組成物
（６）テアニンおよびカモミールを含有することを特徴とする抗ストレス及びリラックス用組成物
（７）テアニンおよびレモンバームを含有することを特徴とする抗ストレス及びリラックス用組成物
（８）テアニン、セントジョーンズウォートおよびバレリアンを含有することを特徴とする抗ストレス及びリラックス用組成物
（９）テアニン、セントジョーンズウォートおよびパッションフラワーを含有することを特徴とする抗ストレス及びリラックス用組成物
（１０）テアニン、セントジョーンズウォートおよびカモミールを含有することを特徴とする抗ストレス及びリラックス用組成物
（１１）テアニン、セントジョーンズウォートおよびレモンバームを含有することを特徴とする抗ストレス及びリラックス用組成物
（１２）テアニン、バレリアンおよびパッションフラワーを含有することを特徴とする抗ストレス及びリラックス用組成物
（１３）テアニン、バレリアンおよびカモミールを含有することを特徴とする抗ストレス及びリラックス用組成物
（１４）テアニン、バレリアンおよびレモンバームを含有することを特徴とする抗ストレス及びリラックス用組成物
（１５）テアニン、パッションフラワーおよびカモミールを含有することを特徴とする抗ストレス及びリラックス用組成物
（１６）テアニン、パッションフラワーおよびレモンバームを含有することを特徴とする抗ストレス及びリラックス用組成物
（１７）テアニン、カモミールおよびレモンバームを含有することを特徴とする抗ストレス及びリラックス用組成物
（１８）テアニン、セントジョーンズウォート、バレリアンおよびパッションフラワーを含有することを特徴とする抗ストレス及びリラックス用組成物
（１９）テアニン、セントジョーンズウォート、バレリアンおよびカモミールを含有することを特徴とする抗ストレス及びリラックス用組成物
（２０）テアニン、セントジョーンズウォート、バレリアンおよびレモンバームを含有することを特徴とする抗ストレス及びリラックス用組成物
（２１）テアニン、セントジョーンズウォート、パッションフラワーおよびカモミールを含有することを特徴とする抗ストレス及びリラックス用組成物
（２２）テアニン、セントジョーンズウォート、パッションフラワーおよびレモンバームを含有することを特徴とする抗ストレス及びリラックス用組成物
（２３）テアニン、セントジョーンズウォート、カモミールおよびレモンバームを含有することを特徴とする抗ストレス及びリラックス用組成物
（２４）テアニン、バレリアン、パッションフラワーおよびカモミールを含有することを特徴とする抗ストレス及びリラックス用組成物
（２５）テアニン、バレリアン、パッションフラワーおよびレモンバームを含有することを特徴とする抗ストレス及びリラックス用組成物
（２６）テアニン、パッションフラワー、カモミールおよびレモンバームを含有することを特徴とする抗ストレス及びリラックス用組成物
（２７）テアニン、セントジョーンズウォート、バレリアン、パッションフラワーおよびカモミールを含有することを特徴とする抗ストレス及びリラックス用組成物
（２８）テアニン、セントジョーンズウォート、バレリアン、パッションフラワーおよびレモンバームを含有することを特徴とする抗ストレス及びリラックス用組成物
（２９）テアニン、セントジョーンズウォート、バレリアン、カモミールおよびレモンバームを含有することを特徴とする抗ストレス及びリラックス用組成物
（３０）テアニン、セントジョーンズウォート、パッションフラワー、カモミールおよびレモンバームを含有することを特徴とする抗ストレス及びリラックス用組成物
（３１）テアニン、バレリアン、パッションフラワー、カモミールおよびレモンバームを含有することを特徴とする抗ストレス及びリラックス用組成物
（３２）テアニン、セントジョーンズウォート、バレリアン、パッションフラワー、カモミールおよびレモンバームを含有することを特徴とする抗ストレス及びリラックス用組成物
（３３）前記（３）〜（３２）いずれか記載の抗ストレス及びリラックス用組成物とパラチノースを含有することを特徴とする抗ストレス及びリラックス用組成物
（３４）前記（２）〜（３３）いずれか記載の抗ストレス及びリラックス用組成物とＧＡＢＡを含有することを特徴とする抗ストレス及びリラックス用組成物
【産業上の利用可能性】
【００５７】
本発明によれば、テアニンのみではα波増強効果が認められなかった低不安群においても抗ストレス／リラックスの指標であるα波を増強することができ、更に高不安群においてはテアニン単品より少ないテアニン量においてα波増強効果が得られるため、食品や医薬品産業に大いに貢献するものである。
【図面の簡単な説明】
【００５８】
【図１】テアニン飲用による低不安群のα波出現量の比較を表したグラフの図である。
【図２】テアニン飲用による高不安群のα波出現量の比較を表したグラフの図である。
【図３】低不安群における各種ハーブエキス、ＧＡＢＡ及びパラチノースのα波出現量の比較を表したグラフの図である。
【図４】高不安群における各種ハーブエキス、ＧＡＢＡ及びパラチノースのα波出現量の比較を表したグラフの図である。
【図５】低不安群におけるテアニンとセントジョーンズウォート又はＧＡＢＡ併用によるα波出現量の比較を表したグラフの図である。
【図６】高不安群におけるテアニンとセントジョーンズウォート又はＧＡＢＡ併用によるα波出現量の比較を表したグラフの図である。
【図７】低不安群におけるテアニンと各種ハーブエキス、ＧＡＢＡ及びパラチノースのα波出現量の比較を表したグラフの図である。
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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