(57)【要約】【課題】  米飯分割作業の能率を向上化させることを可能にした米飯供給機構のシャッター機構を提供することを目的とする。【解決手段】  米飯ホッパーＷと、この下部に連設され、米飯を下方へ送り出すための対向回転する複数個のローラ１ａ、１ｂ、１ｃが軸支して形成されて成る米飯供給部Ｖと、下方へ送り出される米飯を所定量だけ分割するよう米飯供給部Ｖ下部に配置した左右方向へ開閉自在なシャッターＳとで形成された米飯供給機構Ｐを備え、シャッターＳは、その先端側に、閉塞時に互いに噛み合う櫛歯形状部Ｈを備えてなる。【選択図】          図６
2005185205.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
米飯ホッパーと、この下部に連設され、米飯を下方へ送り出すための対向回転する複数個のローラが軸支して形成されて成る米飯供給部と、下方へ送り出される米飯を所定量だけ分割するよう米飯供給部下部に配置した左右方向へ開閉自在な一対のシャッターとで形成された米飯供給機構を備え、シャッターは、その先端側に、閉塞時に互いに噛み合う櫛歯形状部を備えてなることを特徴とする米飯供給機構のシャッター機構。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、例えばスシ、おにぎり等の米飯成形装置における米飯供給機構の供給経路下側へ送り出されてくる米飯を所定量だけ分割するためのシャッター機構に関する。
【背景技術】
【０００２】
従来、米飯成形装置における米飯供給機構は、ターンテーブルの上部における成形型の上方部に位置した状態で背板に固定させてある。この米飯供給機構は、米飯ホッパーと、この下部に連設した米飯供給部と、この下部に配置した左右方向へ開閉自在な一対のシャッターとで形成され、米飯供給部は、米飯を下方へ送り出すための対向回転する複数個のローラを左右両側に軸支して形成され、これら複数個のローラは、不図示の駆動源によって回転される。また、米飯供給部の前面開口側は米飯ホッパーと共に全体を保護カバーによって被覆させてある。さらに、米飯ホッパーの下部供給開口側は、下方に向けて幅狭となった供給開口を有する米飯ガイドを介して背板上方側に取り付けられている。そして、上記した一対のシャッターを左右方向へ互いに開閉移動させるよう当該シャッターそれぞれが一対のスライドアームを介してクランクカム部材に連繋され、一対のシャッターが互いに水平な姿勢で閉じることにより、供給経路下側へ送り出されてくる米飯を所定量だけ切断する構成となっている。
【特許文献１】特になし
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００３】
しかしながら、従来の米飯供給機構に用いられている一対のシャッターは、その先端側が直線刃にて形成され、米飯を噛み切るようになっているため、米飯（米粒）を潰したり、あるいはカットすることによる味覚の低下が避けられず、成形後の米飯の見栄えも悪くなる。しかも、米飯の潰滓がシャッター先端に付着し、このまま固化してしまうと以後の切断作業に支障を来してしまうおそれもあるため、シャッター自体をその都度洗浄する必要も生じ、作業性が一段と劣るものとなる。
【０００４】
そこで、本発明は、叙上のような従来存した諸事情に鑑み創出されたもので、米飯供給機構の米飯供給部下側へ送り出されてくる米飯を一対のシャッターの閉じ動作でもって切断せずに所定量だけ容易に分割することができ、しかもシャッター先端同士の間で米飯（米粒）を潰したり、あるいはカットしてしまうことを未然に回避させることができ、味覚の低下や成形後の米飯の見栄えの低下を防止できるようにすると共に、米飯の潰滓がシャッター先端に付着してしまうのを未然に回避できるものとし、これによって米飯分割作業の能率を向上化させることを可能にした米飯供給機構のシャッター機構を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００５】
上記した目的を達成するため本発明にあっては、米飯ホッパーと、この下部に連設され、米飯を下方へ送り出すための対向回転する複数個のローラを軸支して形成されて成る米飯供給部と、下方へ送り出される米飯を所定量だけ分割するよう米飯供給部下部に配置した左右方向へ開閉自在な一対のシャッターとで形成された米飯供給機構を備え、シャッターは、その先端側に、閉塞時に互いに噛み合う櫛歯形状部を備えてなることを特徴とする。
【０００６】
以上のように構成された本発明に係る米飯供給機構のシャッター機構における櫛歯形状部は、櫛歯状部を構成する突起部の凹溝部とが閉塞時に互いに噛み合う、つまり多数の突起部と凹溝部が、内方へ移行し、同一面上で互いに噛み合うことによって米飯を分割させるものである。
【発明の効果】
【０００７】
本発明は、以上のように構成されているために、米飯供給機構の米飯供給部下側へ送り出されてくる米飯を一対のシャッターの閉じ動作でもって切断せずに所定量だけ容易に分割することができ、しかもシャッター先端同士の間で米飯（米粒）を潰したり、あるいはカットしてしまうことを未然に回避させることができ、米飯の味覚の低下および成形後の米飯の見栄えの低下を防止できる。また米飯の潰滓がシャッター先端に付着してしまうのを未然に回避でき、これによって米飯分割作業の能率を向上化させることが可能となる。
【発明を実施するための最良の形態】
【０００８】
以下、本発明を実施する最良の形態を図面を参照して説明すると、図に示される符号Ｐは、米飯成形装置における米飯供給機構であり、複数の型貫通孔Ｍを周上に沿って配置形成してあるターンテーブルＴの上部における成形型の上方部に位置した状態で背板Ｑに固定させてある。この米飯供給機構Ｐは、図１および図２に示すように、米飯ホッパーＷと、この下部に連設した米飯供給部Ｖと、下方へ送り出される米飯を切断することなく所定量だけ分割するよう米飯供給部Ｖの下部に配置した左右方向へ開閉自在なシャッターＳとで形成され、米飯供給部Ｖは、米飯を圧縮しながら下方へ送り出すために左右に対向し、且つ下方に行くにつれて左右間が幅狭となって配置された大径の上段、中径の中段、小径の下段それぞれのローラ１ａ、１ｂ、１ｃを軸支して形成され、これら複数個のローラ１ａ、１ｂ、１ｃは周面軸方向に沿って等間隔の突起部２を備えると共に、不図示の駆動源によって逆方向内向きに回転される。
【０００９】
そして、背板Ｑに面した米飯供給部Ｖの供給経路と米飯ホッパーＷ載置面に沿っては、背板Ｑ後方に配した例えばヒーター線等の不図示の電気的熱源によって加熱可能なヒートプレート３が配設されている。また、米飯ホッパーＷの下部供給開口側は、下方に向けて幅狭となった供給開口を有する米飯ガイド部Ｇが一体成形されており、米飯ホッパーＷ自体はこの米飯ガイド部Ｇを介して背板Ｑ上方側において着脱可能となるように取り付けられている。この米飯ホッパーＷの下部供給開口の内側には、米飯を下方へ掻き出すための対向回転する不図示の一対の攪拌バーを具備してある。そして、米飯供給部Ｖの前面開口側は米飯ホッパーＷと共に全体を保護カバー１１によって被覆させてある。この保護カバー１１は内部が中空に形成されており、この中空部に発泡断熱剤１１ａが充填されている。
【００１０】
一対のシャッターＳは、それぞれ、その先端側に櫛歯形状部Ｈを備えている。そして、各櫛歯形状部Ｈは、図５および図６に詳記するように、閉塞時に互いに噛み合う多数の突起部３１と凹溝部３２とから構成されている。突起部３１は、先端が丸められており、凹溝部３２は、底部がこれに対応するように円底に形成されている。一方、突起部３１と凹溝部３２とを噛み合せたとき、両者の間で僅かの隙間ｌが形成されるよう突き当て位置の寸前で停止するようになっている。したがって、一対のシャッターＳを閉塞したとき、米飯ｋは突起部３１と凹溝部３２とによって潰したり、あるいはカットすることなく米飯同志を分割することができる（図７参照）。
【００１１】
さらに、本実施形態では、互いに閉塞する方向への移動に際し、一方のシャッターＳを他方のシャッターＳの下方面側に潜り込ませるよう先端側を下方向に傾動可能としたシャッター傾動駆動手段Ｒを備えている。すなわち、図３および図４に示すように、シャッター傾動駆動手段Ｒは、互いに櫛歯形状部Ｈを備えている一対のシャッターＳを左右方向へ互いに開閉移動させるよう当該シャッターＳそれぞれが、後端側が水平面内で回動可能となるように米飯供給部Ｖ下側に支持ローラ２５によって枢着されている一対のスライドアーム２７の先端側に後述する固定手段１２を介して装着されている。
【００１２】
そして、一対のスライドアーム２７の略中間部に突設した係合突起２６それぞれを円板状のクランクカム部材４の例えば楕円形状のカム溝４Ａ内に相対スライド可能に係合させてある。このクランクカム部材４の中心部は駆動モータ５の出力軸に連結され、駆動モータ５の回転駆動によってクランクカム部材４が回転することで、カム溝４Ａ内に係合させてある係合突起２６を介して一対のスライドアーム２７が互いに閉位置と開位置との間で繰り返し往復移動できるようにしてある。
【００１３】
固定手段１２は、スライドアーム２７に対してシャッターＳを着脱可能にスライド装着させるように構成されている。すなわち、スライドアーム２７の先端側には、一側面に軸支部１３を介して挿入板片部１４が揺動可能に枢着されて成る略コ字枠状のブラケット１５が取り付けられ、シャッターＳの下面において互いに内側に向けられたコ字枠状の一対の係合溝部材１６の間に挿入板片部１４をスライド挿入させることでスライドアーム２７にシャッターＳが装着されるようにしてある。
【００１４】
また、一方のシャッターＳを水平状態から下方向へ傾動させるよう一方のスライドアーム２７側に傾動ガイド部２１を備えている。すなわち、この傾動ガイド部２１は、一方のスライドアーム２７先端のブラケット１５内部において、前記軸支部１３に対し二股挟持部材２２を介してガイド突起２３を嵌着一体化させると共に、ブラケット１５近傍に配置させたガイド部２４に形成されている略Ｕ字形状の溝条２４Ａ内にガイド突起２３を係合させてある。したがってシャッターＳの互いに閉塞する方向への移動に際し、このガイド突起２３が溝条２４Ａに沿ってスライド移動することで一方のシャッターＳを水平状態から下方向へ傾動させられるものとなる。
【００１５】
次に、以上のように構成された最良の形態についての使用、組立、動作の一例を説明するに、図１に示すように、複数個のローラ１ａ、１ｂ、１ｃを米飯供給部Ｖの背板Ｑ上に配置させ、米飯ホッパーＷを米飯ガイド部Ｇを介して背板Ｑ上方側に取り付け、一対のシャッターＳを固定手段によってスライドアーム２７先端に取り付ける。そして、保護カバー１１を米飯供給機構Ｐの前側全体に被蓋する。
【００１６】
そして、駆動モータ５の回転駆動によってクランクカム部材４が回転することで、カム溝４Ａ内に係合させてある係合突起２６を介して一対のスライドアーム２７が互いに閉位置と開位置との間で繰り返し移動する。このとき、シャッターＳの互いに閉塞する方向への移動に際し、ガイド部２４内のガイド突起２３が溝条２４Ａに沿ってスライド移動することで一方のシャッターＳを水平状態から下方向へ傾動させられるものとなる。
【００１７】
ところで、本実施形態では、以上のように、一方のシャッターＳを他方のシャッターＳの下方面側に潜り込ませるよう形成され、これによってシャッターＳ先端同士の間で米飯ｋを所定量だけ確実に分割できるものとなっているが（図８（ａ）、（ｂ）参照）、一対のシャッターＳを互いに水平方向のみ移動可能とし、櫛歯形状部Ｈを構成する突起部３１と凹溝部３２との噛み合せだけでも米飯ｋを分割できるものである。
【図面の簡単な説明】
【００１８】
【図１】本発明を実施するための最良の形態における一部分解状態の斜視図である。
【図２】同じく米飯供給機構の内部の供給経路全体の構成を示す正面図である。
【図３】同じくシャッター傾動駆動手段の一例を示す斜視図である。
【図４】同じくシャッター傾動駆動手段の一例を他の方向から見た斜視図である。
【図５】同じくシャッターおよびその傾動駆動手段の一部の背面図である。
【図６】同じくシャッターの噛み合せ状態を示す平面図である。
【図７】図６のＡ−Ａ矢視断面図である。
【図８】同じくシャッターによる米飯分割動作を説明するもので、（ａ）はシャッターの閉じ移動前の状態の斜視図、（ｂ）はシャッターの閉じ移動後の状態の斜視図である。
【符号の説明】
【００１９】
Ｐ                米飯供給機構
Ｑ                背板
Ｖ                米飯供給部
Ｗ                米飯ホッパー
Ｓ                シャッター
Ｔ                ターンテーブル
Ｇ                米飯ガイド部
Ｈ                櫛歯形状部
Ｒ                シャッター傾動駆動手段
ｋ                米飯
１ａ、１ｂ、１ｃ  ローラ
２                突起部
３                ヒートプレート
４                クランクカム部材
４Ａ              カム溝
５                駆動モータ
１１              保護カバー
１２              固定手段
１３              軸支部
１４              挿入板片部
１５              ブラケット
１６              係合溝部材
２１              傾動ガイド部
２２              二股挟持部材
２３              ガイド突起
２４              ガイド部
２４Ａ            溝条
２５              支持突起
２６              係合突起
３１              突起部
３２              凹溝部
【図１】
2005185205.tif 000003
【図２】
2005185205.tif 000004
【図３】
2005185205.tif 000005
【図４】
2005185205.tif 000006
【図５】
2005185205.tif 000007
【図６】
2005185205.tif 000008
【図７】
2005185205.tif 000009
【図８】
2005185205.tif 000010