(57)【要約】【課題】  ＯＮからＯＦＦ時等の出力変更時におけるワークコイル等電磁誘導加熱手段の共振を生じさせないようにした電磁誘導加熱式電気調理器を提供することを目的とする。【解決手段】  この発明の構成では、ワークコイル等の電磁誘導加熱手段を備え、該電磁誘導加熱手段により鍋等を所定の電磁誘導加熱出力で加熱するとともに、該電磁誘導加熱出力を、電源電圧のゼロクロスタイミング以外のタイミングで変更するようにしてなる電磁誘導加熱式電気調理器において、上記電磁誘導加熱出力をＯＮ状態からＯＦＦ状態に移行させる場合には、段階的に出力を低下させるようにした。  ワークコイル等電磁誘導加熱手段の出力をＯＮ状態からＯＦＦ状態に変更する時に、その出力値を段階的に低下させてゆくようにすると、負荷変動そのものが段階的になり、急激な負荷変動が防止されるので、ワークコイル等電磁誘導加熱手段の共振が発生しにくくなる。【選択図】        図５
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
電磁誘導加熱手段を備え、該電磁誘導加熱手段により鍋等を所定の電磁誘導加熱出力で加熱するとともに、該電磁誘導加熱出力を、電源電圧のゼロクロスタイミング以外のタイミングで変更するようにしてなる電磁誘導加熱式電気調理器において、上記電磁誘導加熱出力をＯＮ状態からＯＦＦ状態に移行させる場合には、段階的に出力を低下させるようにしたことを特徴とする電磁誘導加熱式電気調理器。
【請求項２】
段階的に出力を低下させるのはＯＮ状態時における電磁誘導加熱出力が所定の出力値レベル以上の場合であることを特徴とする請求項１記載の電磁誘導加熱式電気調理器。
【請求項３】
段階的な出力の低下は、ＯＦＦ状態になるまで均等な所定の出力値毎に低下されるようになっていることを特徴とする請求項１又は２記載の電磁誘導加熱式電気調理器。
【請求項４】
段階的な出力の低下は、所定の低出力値レベルになるまでは均等な所定の出力値毎に低下される一方、当該所定の低出力値レベルからはＯＦＦ状態まで１段階で出力を低下させるようになっていることを特徴とする請求項１又は２記載の電磁誘導加熱式電気調理器。
【請求項５】
段階的に低下される所定の出力値は、ＯＮ状態時における電磁誘導加熱出力の大きさに応じて決定されるようになっていることを特徴とする請求項１，２，３又は４記載の電磁誘導加熱式電気調理器。
【請求項６】
電磁誘導加熱出力をＯＦＦ状態からＯＮ状態に移行させる場合にも、段階的に出力を上昇させるようにしたことを特徴とする請求項１，２，３，４又は５記載の電磁誘導加熱式電気調理器。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本願発明は、電磁誘導加熱式電気調理器に関し、さらに詳しくは、その出力変更制御システムに関するものである。
【背景技術】
【０００２】
一般に電磁誘導加熱式の電気炊飯器や電磁調理プレート、電磁クッキングテーブル等の電気調理器では、調理の開始から調理の終了に到るまでの間において、ワークコイル等の電磁誘導加熱手段を、例えば図１１のタイムチャートに示すように、ＯＮからＯＦＦ、ＯＦＦからＯＮと、調理工程における種々の要求加熱条件に応じて任意に出力状態を変更する必要がある。
【０００３】
この場合、該出力状態の変更は、例えば電源電圧のゼロクロスタイミングに同期して行う場合と、該ゼロクロスタイミングを除くタイミングで行う場合とがあり、必要に応じて何れか一方の出力変更制御システムが使い分けられている（例えば特許文献１、特許文献２参照）。
【０００４】
【特許文献１】特開平２−１１４４８７号公報（第１−２頁、第１−３図）
【０００５】
【特許文献２】特開２００３−１７２３４号公報（第１−４頁、図１−２）  前者の場合、その実施に際して、例えばカレントトランスや電源位相検出手段、電源同期信号発生手段、スイッチング素子の開閉位相検知手段、また上記電源同期信号発生手段からの電源同期信号、上記開閉位相検知手段からの開閉位相検知信号その他を入力し、スイッチング素子のＯＮ時間を設定するＯＮ時間設定手段等を必要とし、回路構成が複雑で、コストがかかるのに対し、後者の場合には、そのような問題はない。
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００６】
しかし、上記後者の出力変更制御システムを採用した場合、電源電圧がゼロレベルでないタイミングでワークコイル等の電磁誘導加熱手段の出力をＯＮからＯＦＦ、又はＯＦＦからＯＮに負荷変動させていることから、その時の負荷量（出力％）の大きさによっては、当該出力変更時点でワークコイル等電磁誘導加熱手段に大電流が流れて共振が生じ、それによる鍋鳴り（うなり）が発生する問題がある。
【０００７】
本願発明は、このような問題を解決するためになされたもので、電磁誘導加熱出力変更時には、段階的に出力値を変更することにより、電磁誘導加熱手段の共振、それによる鍋鳴りを生じさせないようにした電磁誘導加熱式電気調理器を提供することを目的とするものである。
【課題を解決するための手段】
【０００８】
本願発明は、同目的を達成するために、次のような課題解決手段を備えて構成されている。
【０００９】
（１）  第１の課題解決手段
この発明の構成ではの第１の課題解決手段は、電磁誘導加熱手段を備え、該電磁誘導加熱手段により鍋等を所定の電磁誘導加熱出力で加熱するとともに、該電磁誘導加熱出力を、電源電圧のゼロクロスタイミング以外のタイミングで変更するようにしてなる電磁誘導加熱式電気調理器において、上記電磁誘導加熱出力をＯＮ状態からＯＦＦ状態に移行させる場合には、段階的に出力を低下させるようにしたことを特徴としている。
【００１０】
このように、電磁誘導加熱手段の出力をＯＮ状態からＯＦＦ状態に変更する時に、当該出力値を段階的に細かく低下させてゆくようにすると、負荷変動量そのものも段階的で小さいものとなり、急激な負荷変動が防止されるので、前述したワークコイル等電磁誘導加熱手段の共振が発生しにくくなる。
【００１１】
その結果、電源電圧のゼロクロスタイミング以外のタイミングで出力を低下させるようにした場合にも、従来のような鍋鳴りが防止される。
【００１２】
（２）  第２の課題解決手段
この発明の第２の課題解決手段は、上記第１の課題解決手段の構成において、段階的に出力を低下させるのは、ＯＮ状態時における電磁誘導加熱出力が所定の出力値レベル以上の場合であることを特徴としている。
【００１３】
上記のように、電磁誘導加熱手段の電磁誘導加熱出力を段階的に低下させるようにするとは言っても、その目的は、あくまでも上述した電磁誘導加熱手段の共振による鍋鳴りを防止するためであるから、共振が生ぜず鍋鳴りが生じ得ない低出力状態でのＯＦＦの場合にまで、あえて複雑で時間のかかる段階的な出力低下制御を行う必要はない。
【００１４】
そこで、上記のように電磁誘導加熱手段の共振が生じる高出力値レベルからの場合は段階的にＯＦＦ制御するが、他方共振が生じない低出力値レベルからのＯＦＦ制御の場合には、そのまま従来と同様に１段階で出力をＯＦＦにする。
【００１５】
（３）  第３の課題解決手段
この発明の第３の課題解決手段は、上記第１又は第２の課題解決手段の構成において、段階的な出力の低下は、ＯＦＦ状態になるまで均等な所定の出力値毎に低下されるようになっていることを特徴としている。
【００１６】
このように、電磁誘導加熱手段の電磁誘導加熱出力を、電源電圧のゼロクロスタイミング以外のタイミングで変更するようにした電磁誘導加熱式電気調理器において、上記電磁誘導加熱出力をＯＮ状態からＯＦＦ状態に移行させるに際して、当該電磁誘導加熱出力の低下を、ＯＦＦ状態になるまで継続して均等な所定の出力値毎に行うようにすると、より確実に共振による鍋鳴りを生ぜしめることなく、ＯＦＦ状態への移行を図ることができる。
【００１７】
（４）  第４の課題解決手段
この発明の第４の課題解決手段は、上記第１又は第２の課題解決手段の構成において、段階的な出力の低下は、所定の低出力値レベルになるまでは均等な所定の出力値毎に低下される一方、当該所定の低出力値レベルからはＯＦＦ状態まで１段階で出力を低下させるようになっていることを特徴としている。
【００１８】
段階的に出力を低下させるに際し、共振の恐れがなくなる所定の低出力値になるまでは均等な所定の出力値毎に低下される一方、当該共振の恐れがなくなる所定の低出力値レベルからＯＦＦ状態までは、１段階で出力を低下させるようにすると、段階的に出力を低下させることによって電磁誘導加熱手段の共振を防止しながらも、可及的速やかに電磁誘導加熱手段の出力をＯＦＦ状態まで低下させることができるようになる。
【００１９】
（５）  第５の課題解決手段
この発明の第５の課題解決手段は、上記第１，第２又は第３の課題解決手段の構成において、段階的に低下される所定の出力値は、ＯＮ状態時における電磁誘導加熱出力の大きさに応じて決定されるようになっていることを特徴としている。
【００２０】
上述のように、ＯＦＦ状態になるまで電磁誘導加熱出力を均等な出力値毎に段階的に出力を低下させるとしても、ＯＦＦ状態に移行させる前のＯＮ状態の電磁誘導加熱出力の大きさに応じ、同出力の値が所定値以上に大きい時は、上記段階的に低下させる出力値も大きく、他方同所定値よりも小さい時には上記段階的に低下させる所定の出力値も小さく設定することにより、その時の出力レベルに応じ、可及的速やかに安定した状態で出力をＯＦＦ状態まで低下させることが可能となる。
【００２１】
（６）  第６の課題解決手段
この発明の第６の課題解決手段は、上記第１，第２，第３，第４又は第５の課題解決手段の構成において、電磁誘導加熱出力をＯＦＦ状態からＯＮ状態に移行させる場合にも、段階的に出力を上昇させるようにしたことを特徴としている。
【００２２】
このように、電磁誘導加熱手段の電磁誘導加熱出力をＯＦＦ状態からＯＮ状態に移行させる場合にも、上記同様に段階的に出力を上昇させるようにすることができ、そのようにすると、電磁誘導加熱手段の出力値をＯＦＦ状態からＯＮ状態に上昇させる時にも、電磁誘導加熱手段の共振を防止して鍋鳴りを防止することが可能となる。
【発明の効果】
【００２３】
以上の結果、本願発明によると、電磁誘導加熱手段の共振による鍋鳴りを防止しながら、可及的速やかにＯＦＦ又はＯＮ状態に出力状態を変更することができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００２４】
以下、本願発明の電磁誘導加熱式電気調理器を、一例として電気圧力鍋に適用した場合において、同発明を実施するに際しての幾つかの最良の形態について説明する。
【００２５】
（各実施の形態に共通する電気圧力鍋本体および制御装置部分の構成）
先ず図１〜図４は、後に述べる本願発明の幾つかの実施の形態に共通な電気圧力鍋本体部分および制御装置部分の構成を示している。
【００２６】
すなわち、同電気圧力鍋は、例えば図１および図２に示すように、全体を大きく分けて、掛け替えおよび持ち運び可能な圧力鍋１と、該圧力鍋１を載置し、同載置状態において鍋本体１１部分を電磁誘導加熱する加熱台２とから構成されている。そして、圧力鍋１は、その鍋本体１１部分が、電磁誘導加熱可能な磁性金属材料（一例としてステンレス）により形成されている一方、加熱台２は、それに対応して電磁誘導加熱手段としてのワークコイル２１を備えて構成されている。
【００２７】
圧力鍋１の鍋本体１１部分は、底部１１ａが略フラットに形成されているとともに側壁部１１ｂは上下方向に略等径とされ、全体として有底の筒状構造をなしている。そして、その上端側外方への開口縁部１１ｃには全周に亘って蓋１４との間の隙間をシールするためのパッキン１２が嵌合されているとともに、その下部側開口部の外周面両端位置には、例えば耐熱性の合成樹脂材よりなる把手部１３，１３が一体に取り付けられている。
【００２８】
この圧力鍋１には、さらに上記開口縁部１１ｃに対して蓋１４が着脱可能に取り付けられるようになっている。蓋１４は、断面略ハット形の逆皿構造をなし、その側壁部１４ｂの外周面両端位置には、ヘリコイド係合完了状態において上記鍋本体１１側の把手部１３，１３位置に対応して重合状態に維持される把手部１５，１５が一体に取り付けられている。また、その天板部１４ａの上面側中央部には、圧力調整弁（おもり）を介して上下方向に連通する圧力調整機構（圧力調整ノズル）１６が、また、その外周寄りには、圧力鍋１内の圧力に応じて昇降する圧力表示ピンを有する圧力表示機構１７が、それぞれ設けられている。
【００２９】
他方、加熱台２は、本体ケース２２の上板２３側中央部２３ａを所定半径内凹状に凹ませてワークコイル設置部とし、同部分に上述のワークコイル２１を半径方向内方部分と外方部分の同心構造の２層面に分けて平面状態に設置している。
【００３０】
そして、その上方には、上述の圧力鍋１を載置するための、上記鍋本体１１の直径に対応した直径の円板状のセラミックプレート２４が設けられている。このセラミックプレート２４の中央部には、上記ワークコイル（内方部側ワークコイル）２１の中心軸部分に位置して、上記圧力鍋１の底部１１ａに当接して上記圧力鍋１の温度を検出する温度検知センサ（一例としてサーミスタ）２５が設けられている。
【００３１】
本体ケース２２は、その下板２６と上記上板２３側との間に冷却ファンを介して通風可能な部品等設置空間２７を形成し、同通風可能な部品等設置空間２７内に、放熱用のヒートシンク２８を有して電源基板および制御基板２９を設置している。
【００３２】
この電源基板および制御基板２９には、上記ワークコイル２１等を駆動制御するＩＧＢＴやＩＧＢＴ駆動回路、電源電圧整流用のダイオードブリツジよりなる整流回路、平滑回路、共振回路などが備えられている。
【００３３】
また、本体ケース２２の前面側には、図示のような操作パネル３０が設けられている。
【００３４】
この操作パネル３０部分には、操作部として、調理（圧力調理・普通調理・オートメニュー調理）を開始する調理スタートスイッチＳＷ1、調理種別、調理メニューその他の操作、設定状態を取り消す取消スイッチＳＷ2、圧力調理工程モード又は普通調理工程モードを選択設定する圧力選択スイッチＳＷ3、自動（オート）調理メニューを選択設定するオートメニュー選択スイッチＳＷ4、圧力調理工程における仕上りレベルを強める方向に設定するアップスイッチＵＳＷ、同仕上りレベルを弱め方向に設定するダウンスイッチＤＳＷ等と液晶ディスプレイよりなる表示部３１とが設けられている。
【００３５】
そして、上記表示部３１には、上記圧力選択スイッチＳＷ3で選択された圧力調理又は普通調理、オートメニュー選択スイッチＳＷ4で選択された白米、玄米、おこわ、煮豆、おでん、煮込み等のマークＭによる指示表示、保温状態の表示、調理完了残時間の表示などが任意に行われるようになっている。なお、図３は全データ点灯表示状態での図である。
【００３６】
また、該操作パネル３０の裏側には、図示はしないが操作基板およびマイコン基板が設けられ、マイコン基板にはマイコン制御ユニットが設けられている。
【００３７】
次に、図４は、上述のように構成された電気圧力鍋の圧力調理および煮込み調理制御用のマイコン制御ユニットを中心とする制御回路部分の構成を示す。
【００３８】
図中、符号４０が上述のような圧力調理時の加熱制御手段、煮込み調理時の加熱制御手段に加え、鍋温度検知手段、鍋温度判定手段、ブザー報知手段等を備えた調理制御用のマイコン制御ユニット（ＣＰＵ）であり、該マイコン制御ユニット４０はマイクロコンピュータを中心として構成され、例えば温度検知回路部、ワークコイル駆動制御回路部、発振回路部、リセット回路部、残時間設定表示制御回路部、ブザー報知制御回路部等を各々有して構成されている。
【００３９】
そして、上記ワークコイル駆動制御回路部は、パルス幅変調回路４１、同期トリガー回路４２、ＩＧＢＴ駆動回路４３、ＩＧＢＴ４４、共振コンデンサ４５によって形成されている。そして、上記マイコン制御ユニット４０の上記ワークコイル駆動制御回路部により、上記パルス幅変調回路４１を制御することにより、例えば昇温工程、圧力調理工程、減圧工程の各々に応じて上記ワークコイル２１の出力（％）をそれぞれ適切に変えることによって、それら各工程における圧力鍋１の加熱温度と加熱パターンを適切に可変コントロールし、速やかな昇温作用と加熱ムラのない高温・高圧での圧力調理およびその後の適度な温度での減圧や保温を実現するための適切な加熱出力、その加熱時間制御が行われるようになっている。
【００４０】
なお、図４中の符号４６は平滑回路を構成する平滑コンデンサ、４７はＡＣ電源、４８は整流回路、４９はブザーである。
【００４１】
（実施の形態１）
次に、図５のフローチャートおよび図６，図７のタイムチャートを参照して、本願発明の実施の形態１に係る電気圧力鍋の圧力調理制御時におけるワークコイル２１の出力ＯＦＦ制御の内容について説明する。
【００４２】
この実施の形態では、電磁誘導加熱手段としてのワークコイル２１を備え、該ワークコイル２１により圧力鍋１を所定の電磁誘導加熱出力で加熱するとともに、該電磁誘導加熱出力を、電源電圧のゼロクロスタイミング以外のタイミングで変更するようにしてなる電磁誘導加熱式の電気圧力鍋において、上記電磁誘導加熱出力をワークコイル２１の共振の恐れがある出力値レベルのＯＮ状態からＯＦＦ状態に移行させる場合には、所定の出力値毎に段階的に出力を低下させるようにして共振を発生させないようにしたことを特徴とするものである。
【００４３】
図５のフローチャートは、上述のワークコイル２１の、そのようなＯＮ状態時からＯＦＦ状態時へのワークコイル２１の出力低下制御の内容を示している。
【００４４】
該制御では、まずステップＳ1で上記ワークコイル２１の出力をＯＮにし、所定の出力値（％）で上述した圧力鍋１の加熱制御を開始する。この結果、圧力調理のための加熱制御が実行され、圧力鍋１内の温度は次第に上昇し、圧力も上昇して行く。
【００４５】
そして、続くステップＳ2で、該加熱制御中において、上記マイコン制御ユニット４０から上記ワークコイル２１をＯＮからＯＦＦにするＯＦＦ制御指令が出されたか否かを判定する。その結果、ＹＥＳの時は、ステップＳ3に進んで、さらに現在のワークコイル２１のＯＮ時における出力値が７０％以上の大きさの出力値（７０〜１００％）であったか否かを判定し、ＹＥＳの７０％以上の大出力であった時は次にステップＳ4に進んで、例えば図６のタイムチャートに示すように各々均等な所定の段階的な出力値１μｓｅｃ毎に段階的に出力を低下させてゆく。
【００４６】
他方、ＮＯのワークコイル２１の出力値が７０％よりも小さい出力値であって、共振の恐れがある出力値（６９％〜４０％）である時は、ステップＳ5の方に移って、上記ワークコイル２１の出力値が７０％以上の時よりも小さい各々均等な所定の段階的な出力値０．５μｓｅｃ毎に段階的に出力値を低下させてゆく。
【００４７】
これらの結果、図６又は図７のように、上記ワークコイル２１の出力が、その時の出力の大きさに応じて所定の出力値１．０μｓｅｃ又は０．５μｓｅｃ毎に段階的にＯＮ状態からＯＦＦ状態に低下されてゆく。
【００４８】
そして、最後にステップＳ6で、ワークコイル出力がＯＦＦになったか否かを判定し、その判定結果がＹＥＳになると制御を終える。
【００４９】
以上のように、この出願の発明の実施の形態１の構成では、ワークコイル２１等の電磁誘導加熱手段を備え、該電磁誘導加熱手段により圧力鍋１等を所定の電磁誘導加熱出力で加熱するとともに、該電磁誘導加熱出力を、電源電圧のゼロクロスタイミング以外のタイミングで変更するようにしてなる電磁誘導加熱式電気圧力鍋等の電気調理器において、上記電磁誘導加熱出力をＯＮ状態からＯＦＦ状態に移行させる場合には、段階的に出力を低下させるようにしたことを特徴としている。
【００５０】
このように、ワークコイル２１等電磁誘導加熱手段の出力をＯＮ状態からＯＦＦ状態に変更する時に、当該出力値を段階的に細かく低下させてゆくようにすると、負荷変動量そのものも段階的で小さいものとなり、急激な負荷変動が防止されるので、従来のようなワークコイル２１等電磁誘導加熱手段の共振が発生しにくくなる。
【００５１】
その結果、電源電圧信号のゼロクロスタイミング以外のタイミングで出力を低下させるようにした場合にも、従来のような鍋鳴りが防止されるようになる。
【００５２】
また、同構成において、段階的に出力を低下させるのは、上記ワークコイル２１等電磁誘導加熱手段のＯＮ状態時における電磁誘導加熱出力が、例えば共振を生じる所定の出力値レベル以上の場合であることを特徴としている。
【００５３】
上記のように、ワークコイル２１等電磁誘導加熱手段の電磁誘導加熱出力を段階的に低下させるようにするとは言っても、その目的は、あくまでも上述した電磁誘導加熱手段の共振による鍋鳴りを防止するためであるから、共振が生ぜず、鍋鳴りが生じ得ない低出力状態でのＯＦＦの場合にまで、あえて複雑で時間のかかる段階的な出力低下制御を行う必要はない。
【００５４】
そこで、上記のようにワークコイル２１等電磁誘導加熱手段の共振が生じる高出力値レベルからのＯＦＦの場合は所定の出力値で段階的にＯＦＦ制御するが、他方共振が生じない低出力値レベルからのＯＦＦ制御の場合には、そのまま図１１の従来例の場合と同様に１段階で出力をＯＦＦにする。
【００５５】
また、同構成における段階的な出力の低下は、完全にＯＦＦ状態になるまで、均等な所定の出力値毎に段階的に低下されるようになっていることを特徴としている。
【００５６】
このように、ワークコイル２１等電磁誘導加熱手段の電磁誘導加熱出力を、電源電圧のゼロクロスタイミング以外のタイミングで変更するようにした電磁誘導加熱式電気圧力鍋等の電気調理器において、上記ワークコイル２１等電磁誘導加熱手段の電磁誘導加熱出力をＯＮ状態からＯＦＦ状態に移行させるに際して、当該電磁誘導加熱出力の低下を、完全にＯＦＦ状態になるまで継続して均等な所定の出力値毎に行うようにすると、より確実に共振による鍋鳴りを生ぜしめることなく、ＯＦＦ状態への移行を図ることができる。
【００５７】
また、同構成において、段階的に低下される所定の出力値は、ＯＮ状態時におけるワークコイル２１等電磁誘導加熱手段の電磁誘導加熱出力の大きさに応じて決定されるようになっていることを特徴としている。
【００５８】
上述のように、完全にＯＦＦ状態になるまで電磁誘導加熱出力を均等な出力値毎に段階的に出力を低下させるとしても、ＯＦＦ状態に移行させる前のＯＮ状態の電磁誘導加熱出力の大きさに応じ、同出力の値が所定値以上に大きい時は、上記段階的に低下させる出力値も大きく、他方同所定値よりも小さい時には上記段階的に低下させる所定の出力値も小さく設定するようにすると、その時の出力レベルに応じ、可及的速やかに安定した状態で出力をＯＦＦ状態まで低下させることが可能となる。
【００５９】
（実施の形態２）
次に図８のフローチャートおよび図９、図１０のタイムチャートは、一例として電磁誘導加熱式電気圧力鍋に適用した本願発明の実施の形態２に係る電磁誘導加熱式電気調理器のワークコイル等電磁誘導加熱手段の電磁誘導加熱出力変更制御システムにおける電磁誘導加熱出力ＯＦＦ制御の内容を示している。
【００６０】
上記実施の形態１における制御システムでは、ワークコイル等の電磁誘導加熱手段を備え、該電磁誘導加熱手段により圧力鍋等を所定の電磁誘導加熱出力で加熱するとともに、該電磁誘導加熱手段を、電源電圧のゼロクロスタイミング以外のタイミングで変更するようにしてなる電磁誘導加熱調理器において、上記電磁誘導加熱出力をＯＮ状態からＯＦＦ状態に移行させる場合に、ＯＮ状態時における誘導加熱出力が、ワークコイル等電磁誘導加熱手段の共振を生じる所定の出力値レベル以上の場合であることを条件として、ワークコイル等電磁誘導加熱手段の電磁誘導加熱出力が完全にＯＦＦ（ゼロ％）になるまで、均等な所定の出力値（１．０μｓｅｃ又は０．５μｓｅｃ）で段階的に出力を低下させるようにした。
【００６１】
しかし、上記電磁誘導加熱手段の電磁誘導加熱出力を段階的に低下させる目的は、あくまでも電磁誘導加熱手段の共振による鍋鳴りを防止するためであり、共振が生ぜず、鍋鳴りが生じ得ない所定の低出力レベルまで低下させれば、それ以後は、あえて複雑で時間のかかる段階的な出力低下制御を行う必要はない。
【００６２】
そこで、この実施の形態では、ワークコイル等電磁誘導加熱手段の出力が、上記共振が生じる出力値レベルにある場合には上述のように段階的にＯＦＦ制御するが、上記共振が生じない所定の低出力値レベルに達すると、その後は従来と同様に、１段階で一気に出力をゼロレベルまで低下させてＯＦＦにすることにより、可及的速やかなＯＦＦ状態への移行を図るようにしたことを特徴とするものである。
【００６３】
図８のフローチャートは、上述のワークコイル２１のＯＮ状態時からＯＦＦ状態時へのワークコイル２１の出力低下制御の内容を示している。
【００６４】
該制御では、まずステップＳ1で上記ワークコイル２１の出力をＯＮにし、所定の出力値（％）で上述した圧力鍋１の加熱制御を開始する。この結果、圧力調理のための加熱制御が実行され、圧力鍋１内の温度は次第に上昇し、圧力も上昇して行く。
【００６５】
そして、続くステップＳ2で該加熱制御中において、上記マイコン制御ユニット４０から上記ワークコイル２１をＯＮからＯＦＦにするＯＦＦ制御指令が出されたか否かを判定する。その結果、ＹＥＳの時は、ステップＳ3に進んで、さらに現在のワークコイル２１のＯＮ時における出力値が７０％以上の大きさの出力値（７０〜１００％）であったか否かを判定し、ＹＥＳの７０％以上の大出力であった時は次にステップＳ4に進んで、例えば図６のタイムチャートに示すように各々均等な所定の段階的な出力値１μｓｅｃ毎に段階的に出力を低下させてゆく。
【００６６】
他方、ＮＯのワークコイル２１の出力値が７０％よりも小さい出力値であって、しかも共振が想定される出力値（６９％〜４０％）であった時は、ステップＳ5の方に移って、上記ワークコイル２１の出力値が７０％以上の時よりも小さい各々均等な所定の段階的な出力値０．５μｓｅｃ毎に段階的に出力値を低下させてゆく。
【００６７】
これらの結果、図９又は図１０のように、上記ワークコイル２１の出力が、その時の出力の大きさに応じて、所定の出力値１．０μｓｅｃ又は０．５μｓｅｃ毎に段階的にＯＮ状態からＯＦＦ状態に低下されてゆく。
【００６８】
そこで、次にステップＳ6に進み、それらの結果、上記ワークコイル２１の出力が、当該ワークコイル２１の共振を生じなくなる所定の出力レベル８．０μｓｅｃまで低下したか否かを判定し、その判定結果がＹＥＳになると、ステップＳ7に進み８μｓｅｃを１段階として一気にＯＦＦ状態（出力ゼロ）まで出力を低下させて制御を終える。
【００６９】
このように、段階的に出力を低下させるに際し、共振の恐れのない所定の低出力値になるまでは均等な所定の出力値毎に段階的に低下させる一方、当該所定の低出力値まで低下すると、その後は１段階で一気にＯＦＦ状態まで出力を低下させてしまうようにすると、段階的に出力を低下させることによりワークコイル２１の共振を防止しながらも、トータルとして可及的速やかにワークコイル２１の出力をＯＦＦ状態まで低下させることができるようになり、応答性を向上させることができる。
【００７０】
（実施の形態３）
以上の実施の形態１，２の構成においては、ワークコイル２１等電磁誘導加熱手段のＯＦＦからＯＮの制御（例えば図５、図８のステップＳ1の制御）については、特に共振を問題にしなかった。
【００７１】
しかし、該場合にも若干の共振、それによる鍋鳴りの懸念がある。
【００７２】
したがって、それらの各実施の形態の構成において、さらにワークコイル２１等の電磁誘導加熱出力をＯＦＦ状態からＯＮ状態に移行させる場合にも、段階的に出力を上昇させるようにしてもよい。
【００７３】
このように、該ワークコイル２１等電磁誘導加熱手段の電磁誘導加熱出力をＯＦＦ状態からＯＮ状態に移行させる場合にも、上記同様に段階的に出力を上昇させるようにすると、該ワークコイル２１等電磁誘導加熱手段の出力値をＯＦＦ状態からＯＮ状態に上昇させる時にも、同ワークコイル２１等電磁誘導加熱手段の共振を防止して鍋鳴りを防止することが可能となる。
【００７４】
（その他の実施の形態）
なお、以上の各実施の形態の構成は、その適用対象を含めて、次のような種々の変形、構成の追加が可能である。
【００７５】
（１）  電磁誘導加熱式電気調理器としては、上述のような電磁誘導加熱式の電気圧力鍋の場合に限らず、電磁誘導加熱式の電気炊飯器や電磁調理プレート、電磁クッキングテーブルなどの各種電気調理器にも全く同様に適用することができることは言うまでもない。
【００７６】
（２）  段階的に出力を低下させている途中で、もしも電源電圧のゼロクロスのタイミングとなった時には、その時点で完全にＯＦＦさせても良い。
【００７７】
（３）  段階的に出力を低下させる場合、その応答性を問題にしないのであれば、以上の説明とは逆に、高出力時の低下度合いを、低出力時からの低下度合いよりも小さくするようにしてもよい。例えば、共振が発振し易い高出力時には徐々に低下させるが、共振が生じにくい低出力状態では低下幅を大きくする。その結果、共振防止効果が高くなる。
【００７８】
（４）  圧力鍋１の異常温度（又は圧力）を検知した場合には、上述の段階的な出力低下制御を行わずに直ぐにＯＦＦするようにする。
【００７９】
（５）  調理終了時（出力低下時）のＯＮからＯＦＦよりも、調理開始時（出力上昇時）のＯＦＦからＯＮの方が共振が発生し難いことから、調理開始時（出力上昇時）の段階的な出力の上昇速度は、調理終了時（出力低下時）の段階的な下降速度よりも速くする。
【図面の簡単な説明】
【００８０】
【図１】本願発明の各実施の形態に共通な電気圧力鍋本体部分の構成を示す外部正面図である。
【図２】同電気圧力鍋本体の構成を示す断面図である。
【図３】同電気圧力鍋本体の操作パネル部分の構成を示す全点灯状態の正面図である。
【図４】同電気圧力鍋本体内の制御回路の構成を示すブロック図である。
【図５】本願発明の実施の形態１に係る電気圧力鍋のワークコイル出力ＯＦＦ制御の内容を示すフローチャートである。
【図６】図５の制御の内容に対応したワークコイル出力大レベル時のタイムチャートである。
【図７】図５の制御の内容に対応したワークコイル出力小レベル時のタイムチャートである。
【図８】本願発明の実施の形態２に係る電気圧力鍋のワークコイル出力ＯＦＦ制御の内容を示すフローチャートである。
【図９】図８の制御の内容に対応したワークコイル出力大レベル時のタイムチャートである。
【図１０】図８の制御の内容に対応したワークコイル出力小レベル時のタイムチャートである。
【図１１】従来の電気圧力鍋のワークコイル出力ＯＦＦ制御の内容を示すタイムチャートである。
【符号の説明】
【００８１】
１  圧力鍋
２  加熱台
１１  鍋本体
１２  パッキン
１３  把手部
１４  蓋
１５  把手部
１６  圧力調整機構
１７  圧力表示機構
２１  ワークコイル
２２  本体ケース
２９  電源基板および制御基板
３０  操作パネル
３１  表示部
４０  マイコン制御ユニット
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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【図１０】
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【図１１】
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