(57)【要約】【課題】串打ち被調理食材を油煙を発生させずに簡単で見栄えよく、美味しく焼き上げる。【解決手段】串１打ち被調理食材４の炙り口部３１を有し、内底面１５側の長さ方向に配管された前側パイプ３５と奥側パイプ４０とを備える焼台本体１２と、炙り口部３１を覆う蓋体５２とで構成され、炙り口部３１には、串１の先端側露出部２をガス火炎から遮断する差込み部２３をその後縁部１７ｂに、基端露出部３をガス火炎から遮断する載置部２７をその前縁部１７ａにそれぞれ設け、前側パイプ３５には、前側セラミックス材３７の下縁３７ａ側を経由してその背面３７ｂに向かうガス火炎の放射が自在な火口３５ａを設け、奥側パイプ４０には、後側セラミックス材４２の背面４２ａ側から内部空間６０側へのガス火炎の放射が自在な火口４０ａと、下縁４２ｂ側を経由してその前方へのガス火炎の放射が自在な火口４０ｂとを設けた。【選択図】図１
2005102896.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
串打ちされた被調理食材などが炙り焼きされる際に配置される炙り口部をその上面側に有し、かつ、前記炙り口部の直下には位置しない内底面側の前縁近傍と後縁近傍とのそれぞれの長さ方向に各別に沿わせて可燃ガスの供給を自在に配管された前側パイプと奥側パイプとを備える焼台本体と、該焼台本体の前記炙り口部をその上方に内部空間を確保して開閉自在に覆う蓋体とで少なくとも構成され、
前記炙り口部には、前記串などの先端側露出部を収容してガス火炎側から遮断する差込み部をその後縁部に、前記串などの基端側露出部をガス火炎側から遮断して下支えする載置部をその前縁部にそれぞれ設け、
前記前側パイプには、介在配置させた前側セラミックス材の下縁側を経由してその背面側上方に向けたガス火炎の放射が自在な１以上の火口を設け、
前記奥側パイプには、介在配置させた後側セラミックス材の背面側から蓋体の前記内部空間側へと向かうガス火炎の放射が自在な１以上の火口と、前記後側セラミックス材の下縁側を経由してその前面側上方に向けたガス火炎の放射が自在な１以上の火口とを設けたことを特徴とするガスロースター焼き台。
【請求項２】
少なくとも前記奥側パイプは、ガス火炎の放射角度を調整すべく回動自在に配設した請求項１に記載のガスロースター焼き台。
【請求項３】
前記炙り口部における前記差込み部の側は、前記炙り口部の縦幅を調整すべく前後方向での位置移動を自在に配置した請求項１または２に記載のガスロースター焼き台。
【請求項４】
前記蓋体が施蓋された際に計時を開始して現在の被調理食材との関係で定まる所定時間経過後にその終了を報知するタイマーを具備させた請求項１ないし３のいずれかに記載のガスロースター焼き台。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、串打ちされるなどした肉や野菜などの各種の被調理食材を炙り焼きする際に好適に用いることができる焼き調理装置に関する技術である。
【背景技術】
【０００２】
竹串などで串打ちされた肉や野菜などを含む各種の被調理食材は、通常、ガスバーナーや炭火などのような高温発熱体が下方に配置された焼き調理器装置が発する熱により炙り焼きして食用に供されることになる。
【０００３】
このように炙り焼きされる被調理食材を焼き鳥を例により具体的に説明すると、焼き調理装置が備える焼き台は、その上面開口部に被調理食材としての串打ちされた鶏肉や鶏皮などをその上面開口部に載置できるようになっており、その内底側から発する高温発熱体としての炭火の輻射熱やガスバーナーの燃焼ガス（火炎）で炙り焼きができるように形成されている。
【０００４】
しかし、上記焼き台は、被調理食材を常に下側から炙り焼きするようになっているため、ほどよく焼き上げるためには手早く裏返す作業を繰り返し行わなければならず、熟練を要するという問題があったほか、肉汁などが高温発熱体側に直接したたり落ちて油煙を発生させて近隣の迷惑になるなどの問題もあった。
【０００５】
この場合、熟練を要することなく焼き鳥などの被調理食材を美味しく焼き上げることができるようにした焼き調理装置も既に提案はされている。
【特許文献１】特開２０００−１８９３２４号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００６】
しかし、特許文献１に開示されている焼き調理装置は、その内部構造が複雑であるばかりでなく、被調理食材を金網の上に載せた上で、その下方に配置されているガスバーナーで炙り焼きするものであることから、金網に被調理食材がくっついてしまうほか、ガスバーナー側にしたたり落ちた肉汁などにより油煙を発生させて近隣に迷惑をかけるといった問題を依然として残すものであった。
【０００７】
本発明は、従来からある焼き調理装置にみられた上記課題に鑑み、被調理食材を熟練を要せずに誰でも見栄えよく、かつ、美味しく焼き上げることができ、さらには、油煙を発生させることなく使用することもできる構造の簡単なガスロースター焼き台を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００８】
本発明は、上記目的を達成すべくなされたものであり、串打ちされた被調理食材などが炙り焼きされる際に配置される炙り口部をその上面側に有し、かつ、前記炙り口部の直下には位置しない内底面側の前縁近傍と後縁近傍とのそれぞれの長さ方向に各別に沿わせて可燃ガスの供給を自在に配管された前側パイプと奥側パイプとを備える焼台本体と、該焼台本体の前記炙り口部をその上方に内部空間を確保して開閉自在に覆う蓋体とで少なくとも構成され、前記炙り口部には、前記串などの先端側露出部を収容してガス火炎側から遮断する差込み部をその後縁部に、前記串などの基端側露出部をガス火炎側から遮断して下支えする載置部をその前縁部にそれぞれ設け、前記前側パイプには、介在配置させた前側セラミックス材の下縁側を経由してその背面側上方に向けたガス火炎の放射が自在な１以上の火口を設け、前記奥側パイプには、介在配置させた後側セラミックス材の背面側から蓋体の前記内部空間側へと向かうガス火炎の放射が自在な１以上の火口と、前記後側セラミックス材の下縁側を経由してその前面側上方に向けたガス火炎の放射が自在な１以上の火口とを設けたことを最も主要な特徴とする。
【０００９】
この場合、少なくとも前記奥側パイプは、ガス火炎の放射角度を調整すべく回動自在に配設するのが好ましい。また、前記炙り口部における前記差込み部の側は、前記炙り口部の縦幅を調整すべく前後方向での位置移動を自在に配置しておくのが望ましい。さらに、前記蓋体が施蓋された際に計時を開始して現在の被調理食材との関係で定まる所定時間経過後にその終了を報知するタイマーを具備させておくのが好ましい。
【発明の効果】
【００１０】
本発明によれば、蓋体で炙り口部上方を覆って熱を封じ込めて得られる高温状態と、セラミックス材から得られる遠赤外線効果とにより、被調理食材を上下両面から同時に効率よく短時間で炙り焼きすることができるので、被調理食材はその内部も柔らかく焼けるばかりでなく、油落ちが少ないこともあって被調理食材の縮みを抑えて大きく見栄えよく焼き上げることができる。このため、被調理食材は、そのエキスであるうま味成分が封じ込められる結果、誰でも美味しく柔らかく焼き上げることができることになる。
【００１１】
また、炙り口部側からしたたり落ちる被調理食材の油脂成分は、前側パイプと奥側パイプとの側に直接触れることはないので、近隣に迷惑を及ぼす油煙を発生させることなく安心して使用することができる。さらに、被調理食材は、その上下両面から同時に短時間で焼くことができるので、エネルギーの無駄使いをなくして地球温暖化阻止の一助として有効に寄与させることができる。また、焼き作業時に裏返す手間を省くこともできるので、便利で、かつ、効率よく焼き調理を行うこともできる。
【００１２】
しかも、蓋体が施蓋された際に計時を開始して所定時間経過後にその終了を報知するタイマーを備えている場合には、蓋体で覆われた中の状態が分からなくても、最適な焼き上がり時間を知らせてくれるので、全くの素人であっても簡単に美味しく被調理食材を焼き上げることができる。しかも、竹串などにおける先端側露出部と基端側露出部とは、いずれもガス火炎側から遮断して燃焼や過加熱を防止することができるので、串打ち被調理食材などの全体の見栄えをよくして美しく焼き上げることができる。さらに、装置全体は、簡単な構造のもとで形成することができるので、コストの低減とメンテナンスの容易化とを実現することもできる。
【００１３】
さらに、少なくとも前記奥側パイプを回動自在としておく場合には、ガス火炎の放射角度を変えて炙り焼き温度を所望に応じて調整することができる。また、前記炙り口部における前記差込み部の側を移動自在としておくならば、串打ち被調理食材などの全体長の長短に対応させて竹串などの先端側露出部と基端側露出部とをガス火炎側から確実に遮断することができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１４】
図１は、本発明の好適例についての概略縦断面図であり、串１打ちされた被調理食材４が炙り焼きされる際に配置される炙り口部３１をその上面側に有し、かつ、内底面１５側の前縁１５ａ近傍と後縁１５ｂ近傍とのそれぞれの長さ方向に各別に沿わせて可燃ガスの供給を自在に配管された前側パイプ３５と奥側パイプ４０とを備える焼台本体１２と、該焼台本体１２の炙り口部３１をその上方に内部空間６０を確保して開閉自在に覆う蓋体５２とを備えてガスロースター焼き台１１の全体が形成されている。
【００１５】
このうち、焼台本体１２は、適宜サイズの長方形を呈する底板部１４と、該底板部１４の周囲（前後左右）に立設された側板部（前側板部１６ａ，後側板部１６ｂ，左側板部１６ｃ，右側板部１６ｄ）１６とで仕切ることにより上面に開口部１７を有する鉄板などの金属材からなる箱状物を本体部１３とすることにより形成されている。
【００１６】
また、焼台本体１２は、本体部１３における側板部１６のうち、前側板部１６ａの下側部の横幅方向に適宜縦幅の切欠部１９を設け、該切欠部１９を介して底板部１４上に配置されている例えば水入りの油脂受け台４８の出し入れが自在となっている。
【００１７】
さらに、焼台本体１２は、本体部１３における前側板部１６ａと後側板部１６ｂとの内側面１８側に略コ字状を呈するスぺーサ２２を介在させて配置される適宜厚さの板状セラミックス２０を所要位置に略垂直状に起立させた状態で位置固定して形成されており、該板状セラミックス２０が加熱された際に遠赤外線を放射することができるようになっている。なお、この場合、前側板部１６ａ側に位置する板状セラミックス２０は、前側板部１６ａの下縁部を内側に折り返して形成される載置部３８を介して、後側板部１６ｂ側に位置する板状セラミックス２０は、例えば油脂受け台４８側の対応部位に突設させた載置部３９を介してそれぞれが下支えされている。
【００１８】
また、前側板部１６ａとスぺーサ２２と板状セラミックス２０との適宜位置と、後側板部１６ｂとスぺーサ２２と板状セラミックス２０との適宜位置とのそれぞれには、相互に連通させて外部から本体部１３内に必要とする量の空気を取り込むことができる給気孔２１が形成されている。また、後側板部１６ｂ側の板状セラミックス２０は、その上縁部側を前方にやや湾曲させて形成するのが望ましい。
【００１９】
しかも、焼台本体１２は、本体部１３の開口部１７側に炙り口部３１をその前後幅（縦幅）の拡縮を自在に形成すべく、竹串などの串１の先端側露出部２を収容してガス火炎Ｆ側から遮断するための差込み部２３をその後縁部１７ｂ側に、串１の基端側露出部３をガス火炎Ｆ側から遮断して下支えするための載置部２７をその前縁部１７ａ側にそれぞれ設けることにより形成されている。
【００２０】
このうち、適宜の金属材からなる差込み部２３は、炙り口部３１上に架け渡される串１打ち被調理食材４における竹串などの串１の先端側露出部２が差し込まれる空隙２４をその前面２３ａ側に有してガス火炎Ｆ側から遮断することができる例えば角筒状などの適宜形状が付与され、本体部１３の開口部１７の後縁部１７ｂに湾曲させて立設された覆い板部３２との間で上昇するガス火炎Ｆの逃がし口２６としての熱道を確保した上で、その一部を覆うようにして開口部１７上に配置されている。
【００２１】
また、同じく適宜の金属材からなる載置部２７は、本体部１３の開口部１７の前縁部１７ａ側を覆う覆い板部２８と、該覆い板部２８の後縁２８ａ側に立設されて串１打ち被調理食材４における竹串などの串１の基端側露出部３を下支えする起立片部２９とで、縦断面略Ｌ字形を呈して形成されており、串１の基端側露出部３は、覆い板部２８によりガス火炎Ｆ側から遮断することができるようになっている。
【００２２】
しかも、差込み部２３は、前後方向への移動を自在に配置することにより、本体部１３の開口部１７側に炙り口部３１をその前後幅（縦幅）の拡縮を自在に形成することができ、これにより串１打ちされた被調理食材４の長さ方向でのサイズの大小に柔軟に対応させることができることになる。
【００２３】
さらに、図１と図３とに示されているように、差込み部２３の前面２３ａ側には、左右一対の垂直腕片部２５，２５が、載置部２７における起立片部２９の背面２９ａ側には、左右一対の垂直腕片部３０，３０が、それぞれの対応部位が相互に重なり合う位置関係のもとで配設されて熱が外方に逃げないようになっている。
【００２４】
この場合、差込み部２３の一方（図３では左側）の垂直腕片部２５と、載置部２７の同じく一方（図３では左側）の垂直腕片部３０とは、他方（図３では右側）の垂直腕片部２５，３０の高さの例えば略２／３程度の高さとすることにより、施蓋時に図１に示すように排気口と内部の覗き口とを兼ねた開口部６８を蓋体５２の左側板部５４との間で形成することができるようになっている。
【００２５】
また、焼台本体１２は、図２に示すように外部から可燃ガスの供給を受ける二股のガス接続部３３，３４を備えており、一方のガス接続部３３は、内底面１５側の前縁１５ａ近傍の長さ方向に沿わせて配管された前側パイプ３５と、他方のガス接続部３４は、内底面１５側の後縁１５ｂ近傍の長さ方向に沿わせて配管された奥側パイプ４０とそれぞれが接続されている。このため、前側パイプ３５と奥側パイプ４０とは、図１からも明らかなように上方に位置する炙り口部３１の直下には位置しない内底面１５側に配置されることになる。
【００２６】
しかも、前側パイプ３５には、介在配置させた前側セラミックス材３７の下縁３７ａ側を経由してその背面３７ｂ側上方に向けたガス火炎Ｆの放射が自在な１以上、好ましくは複数個の通孔からなる火口３５ａが設けられている。
【００２７】
また、奥側パイプ４０には、介在配置させた後側セラミックス材４２の背面４２ａ側から逃がし口２６を経て蓋体５２の内部空間６０側へと向かうガス火炎Ｆの放射が自在な１以上、好ましくは複数個の通孔からなる火口４０ａと、後側セラミックス材４２の下縁４２ｂ側を経由してその前面４２ｃ側上方に向けたガス火炎Ｆの放射が自在な１以上、好ましくは複数個の通孔からなる火口４０ｂとが設けられている。
【００２８】
この場合、前側パイプ３５と奥側パイプ４０とは、それぞれの火口３５ａ，４０ａ，４０ｂからのガス火炎Ｆの放射角度を調整することができるようにガス接続部３３，３４の近傍に外付けした回動レバー３６，４１を操作することにより、回動自在となって配設されている。
【００２９】
前側セラミックス材３７と後側セラミックス材４２とは、それぞれに必要とされる上記機能に応じた断面形状を付与して形成することができる。例えば、図１と図２とに示されているように、前側セラミックス材３７と後側セラミックス材４２とを適宜厚さの板状に形成し、例えば左側板部１６ｃと右側板部１６ｄとの内側面１８に各別に設けた支承部４４，４５を介したり、その他の固定手段を介することにより共に安定的に位置固定された状態のもとで配設することができる。
【００３０】
しかも、左側板部１６ｃと右側板部１６ｄとに位置する板状セラミックス材２０と前側セラミックス材３７との間には、前側パイプ３５の上方にその下辺４９ａを位置させ、かつ、縦辺４９ｂが板状セラミックス材２０と当接し、斜辺４９ｃに沿わせて前側セラミックス材３７が傾斜する配置関係のもとで略截頭直角三角形状を呈する一対の遮蔽板４９，４９が介在配置されている。同様に、左側板部１６ｃと右側板部１６ｄとに位置する板状セラミックス材２０と後側セラミックス材４２との間にも、奥側パイプ４０の上方にその下辺５０ａを位置させ、かつ、縦辺５０ｂが板状セラミックス材２０と当接し、斜辺５０ｃに沿わせて後側セラミックス材４２が傾斜する配置関係のもとで略截頭直角三角形状を呈する一対の遮蔽板５０，５０が介在配置されている。このため、これら遮蔽板４９，４９および５０，５０により、ガス火炎Ｆを必要な方向へと導いて効率よく放射させることができる。なお、前側セラミックス材３７と後側セラミックス材４２とは、必要により本体部１３の側に各別にネジ止めできるようにしておいてもよい。また、前側セラミックス材３７と後側セラミックス材４２とは、図示例のように上方に位置する炙り口部３１側と直面しない位置関係のもとで配置するのが望ましい。
【００３１】
一方、蓋体５２は、焼台本体１２の炙り口部３１をその上方に内部空間６０を確保して開閉自在に覆う構造を備えて形成されている。これを図示例に即してより具体的に説明すれば、焼台本体１２における本体部１３には、その後側板部１６ｂの左右両側に支腕部４６，４７が延設されており、これらの支腕部４６，４７を介して蓋体５２はその開閉が自在となって配設されている。
【００３２】
すなわち、蓋体５２は、縦断面が略ドーム形状を呈して熱道としての逃がし口２６を含む炙り口部３１の側の全体を覆うに足る幅と長さとが付与されて形成された蓋本体部５３と、該蓋本体部５３の左右を覆う左側板部５４と右側板部５５とで形成されている。なお、蓋体５２の前縁側には、図３に示すように竹串などの串１における基端露出部３側をその施蓋時に導出させるための空隙を確保するための切欠部５９が形成されている。
【００３３】
また、蓋体５２における左側板部５４と右側板部５５とからは、蓋体５２自体が逃がし口２６を含む炙り口部３１の側の全体を覆うことができる位置にて施蓋されるように適宜の長さが付与された支持腕部５６が各別に突設されており、これらの支持腕部５６は、焼台本体１２側に設けた支腕部４６，４７に回転自在に支持された操作ハンドル３８付きの支杆部５７に固着されている。
【００３４】
さらに、焼台本体１２と蓋体５２とのいずれか一方の側には、該蓋体５２が施蓋された際に計時を開始して現在の被調理食材４との関係で定まる所定時間経過後にその終了を例えばブザー音などで報知する回路開閉スイッチ６２が付設されており、該回路開閉スイッチ６２は、コード６５を介して手元側に設置されたタイマー６６と電気的に接続されている。
【００３５】
この場合、回路開閉スイッチ６２は、蓋体５２が施蓋された際に操作ハンドル５８の側に押圧されてシーソスイッチ部６３がオンされ、所定時間を経過した後に図示しないブザーが鳴動し、蓋体５２が開蓋された際に操作ハンドル５８の側に押圧されてプッシュスイッチ部６４がオフされてブザーの鳴動を停止させることができるように形成されている。
【００３６】
また、手元側に設置されるタイマー６６は、タイマーセットボタン６６ａとスタートボタン６６ｂとが配設されており、時々刻々と変化する時間の経過は表示部６６ｃに表示されて目視確認できるようになっている。なお、タイマー６６に関しては、所望に応じ図示例以外の各種構造や機能を備えたものを適宜用いることができる。
【００３７】
次に、本発明の作用につき図示例に基づいて説明すれば、急激に高温加熱してセラミックス素材側にひび割れが入るのを防ぐために、まず始めにセラミックス素材側を弱火で約５〜６分程度加熱した後、強火で本来の炙り焼きを行う。今回分を焼き終え、次の焼き作業に入るまで余熱が残っている場合には、直接強火で焼くことができるので、それだけ早く焼くことができる。
【００３８】
しかも、炙り口部３１上に竹串からなる串１の先端側露出部３の一部や基端側露出部３の一部が位置すると、ガス火炎Ｆにより燃えてしまうので、差込み部２２の側を手前方向に移動させて炙り口部３１の縦幅を狭くすることで、被調理食材４のみを炙り口部３１上に位置させて、串１の先端露出部３や基端側露出部３を完全にガス火炎Ｆから遮断することができる。なお、図３では、竹串打ちした焼き鳥を串１打ち被調理食材４として炙り焼きする場合を例に示してあるが、被調理食材４には例えばサンマのような魚類や野菜など、適宜の生食材を竹串打ちするなどしてして用いることができる。特に、サンマのような魚類については、その長さ方向と直交する方向に所定間隔で複数本の串１を打ち込み、その先端側露出部２を差込み部２３の空隙２４内に差し込むことにより、その全長にわたり炙り口部３１上に配置することができる。また、例えば、差込み部２３の側を前後方向に位置移動させることにより、被調理食材４の縦幅を炙り口部３１の縦幅に合致させて配置することができる。
【００３９】
このようにして被調理食材４を配置してから、開栓した後の前側パイプ３５の火口３５ａと、奥側パイプ４０の火口４０ａと火口４０ｂとのそれぞれに例えば図示しない圧電素子などを利用して着火することにより、給気孔２１から新鮮な空気の供給を受けながら可燃ガスをガス火炎Ｆとして燃焼させることができる。しかも、前側パイプ３５には回動レバー３６が、奥側パイプ４０には回動レバー４１がそれぞれ付設されているので、所望に応じ火口３５ａ，４０ａ，４０ｂの位置を移動させてガス火炎Ｆの方向を調整することで、被調理食材４における上面側の加熱温度と下面側の加熱温度との熱バランスをとることができる。
【００４０】
すなわち、奥側パイプ４０の回動レバー４１を手前に引き倒すと下側を炙る火力が強くなり、その分、上側を炙る火力が弱くなる。その反対に、回動レバー４１を押し倒すと、下側を炙る火力が弱くなり、その分、上側を炙る火力が強くなる。このような一連の動作は、開口部６８から内部の火炎状況を目視しながら行われ、これにより火力の微調整を行うことができる。つまり、上側に向かう火力と下側に向かう火力とは、回動レバー４１を回動操作することにより、反比例となった関係のもとで必要に応じて都合よく微調整できることになる。また、前側パイプ３５の回動レバー３６についても、同様に手前に引き倒すと火力が強くなり、反対側に押し倒すと火力を弱めることができる。前側パイプ３５の火力は、奥側パイプ４０の火力との関係で微調整することにより、串１打ち被調理食材４の表裏両面を同時に同じ焼き加減とすることができる。  
【００４１】
着火を終えた後は、操作ハンドル５８を手前側に引き倒すことにより、逃がし口２５を含む炙り口部３１を蓋体５２で覆った図１に示す施蓋状態のもとで炙り焼き作業に入ることができ、その際に回路開閉スイッチ６２のシーソスイッチ部６３は、図４（ａ）に示すように操作ハンドル５８に押圧されて自動的にオン状態となって予め定められている所定時間の計時が開始される。
【００４２】
このとき、前側パイプ３５の火口３５ａから供給されるガス火炎Ｆは、前側セラミックス材３７の下縁３７ａ側を経由してその背面３７ｂ側上方に向けて放射され、板状セラミックス２０と前側セラミックス材３７とが加熱された際に放射される遠赤外線とともに炙り口３１を下方から加熱する。
【００４３】
また、奥側パイプ４０の火口４０ａから供給されるガス火炎Ｆは、後側セラミックス材４２の背面４２ａと板状セラミックス２０との間を上昇し、逃がし口２６である熱道を経て蓋体５２で覆われている内部空間６０へとその内側面５３ａに沿うようにして到達し、板状セラミックス２０と後側セラミックス材４２とが加熱された際に放射される遠赤外線とともに炙り口部３１を上方から加熱する。
【００４４】
一方、奥側パイプ４０の火口４０ｂから供給されるガス火炎Ｆは、後側セラミックス材４２の下縁４２ｂ側を経由してその前面４２ｃ側上方に向けて放射され、板状セラミックス２０と後側セラミックス材４２とが加熱された際に放射される遠赤外線とともに炙り口部３１を下方から加熱する。
【００４５】
したがって、炙り口部３１上に位置する被調理食材４は、熱を封じ込めた状態のもとで肉汁などのうま味成分を保持させた状態で、見栄えよく上下の両面から同時に炙り焼きされる結果、焼き上げに要する時間も従来の半分以下の時間ですみ、作業効率の向上と省エネルギー化とを同時に実現することができるので、地球温暖化防止の一助として有効に寄与させることができる。
【００４６】
このようにして焼き作業に入った後は、重なり合った差込み部２３の一方（図３では左側）の垂直腕片部２５と載置部２７の一方（図３では左側）の垂直腕片部３０と蓋体５２の左側板部５４との間に確保される開口部６８を介して内部を目視確認し、必要であれば回動レバー３６，４１を各別に回動操作して前側パイプ３５と奥側パイプ４０との回転方向での位置を微調整することにより、その焼き加減を調整してやることができる。
【００４７】
しかも、現在の被調理食材４の種類との関係で定まる所定時間を経過すると、タイマー６６が例えばブザーを鳴らすなどしてその終了を自動的に報知してくれるので、未熟な素人であってもその時々の被調理食材４との関係で最適と思われる時間のもとで、油煙を発生させることなく、見栄えよく炙り焼きすることができる。
【００４８】
かくして、焼き作業を終了した際には、操作ハンドル５８を図４（ｂ）に示すように上方に引き上げ、さらに図４（ｃ）に示すように後方へと押し倒すことにより蓋体５２を開け、その際に操作ハンドル５８で回路開閉スイッチ６２のプッシュスイッチ部６４を押し込むことによりブザーの鳴動を自動的に停止させた上で、焼き上がった後の串１打ち被調理食材４を炙り口部３１から取り出して食用に供することができる。以上に述べた操作を繰り返し行うことにより、順次、被調理食材４を焼き上げていくことができる。
【００４９】
以上は、本発明を図示例に即して説明したものであり、その具体的な内容はこれに限定されるものではない。例えば、被調理食材は、串が通らない固形の餅や冷凍食品などであってもよく、その場合は、網の先端側を差込み部２３の空隙２４に差し込んで網焼きにより焼き上げることができる。また、被調理食材は、串の通るハンバーグなどであってもよい。また、蓋体５２は、図示例のような縦断面ドーム状を呈するもののほか、縦断面略コ字状を呈する深さが深いものや浅いものであってもよい。さらに、蓋体５２は、その内側面にセラミックス材を焼き付けたり、熱効率を高める適宜組成の電着層を形成したものであってもよい。また、蓋体５２は、左右の側板を備えていないものであってもよい。さらに、焼台本体１２は、必要に応じ分解できる構造を付与して形成したり、一体的に形成するものであってもよい。さらにまた、焼台本体１２は、河原などガス管が配管されていない屋外でレジャー用として使用できるように、簡易ガスコンロと同様にカセットボンベの着脱ができる公知の取付け構造を付設してバーベキューなどで使用できる汎用性を付与しておくこともできる。
【図面の簡単な説明】
【００５０】
【図１】本発明の好適例についての施蓋時のおける概略縦断面図。
【図２】本発明における焼台本体側の概要を示す要部斜視図。
【図３】図１に示す本発明の好適例を開蓋状態で示す全体斜視図。
【図４】本発明におけるタイマーのオン・オフ制御と操作ハンドルとの関係を（ａ）〜（ｃ）として示す説明図。
【符号の説明】
【００５１】
１  串
２  先端側露出部
３  基端側露出部
４  被調理食材
１１  ガスロースター焼き台
１２  焼台本体
１３  本体部
１４  底板部
１５  内底面
１６  側板部
１６ａ  前側板部
１６ｂ  後側板部
１６ｃ  左側板部
１６ｄ  右側板部
１７  開口部
１７ａ  前縁
１７ｂ  後縁
１８  内側面
１９  切欠部
２０  板状セラミックス
２１  給気孔
２２  スぺーサ
２３  差込み部
２３ａ  前面
２４  空隙
２５  垂直支腕
２６  逃がし口
２７  載置部
２８  覆い板部
２８ａ  後縁
２９  起立片部
２９ａ  背面
３０  垂直支腕
３１  炙り口部
３２  覆い板部
３３，３４  ガス接続部
３５  前側パイプ
３５ａ  火口
３６  回動レバー
３７  前側セラミックス材
３７ａ  下縁
３７ｂ  背面
３８，３９  載置部
４０  奥側パイプ
４０ａ，４０ｂ  火口
４１  回動レバー
４２  後側セラミックス材
４２ａ  背面
４２ｂ  下縁
４２ｃ  前面
４４，４５  支承部
４６，４７  支腕部
４８  油脂受け台
４９，５０  遮蔽板
４９ａ，５０ａ  下辺
４９ｂ，５０ｂ  縦辺
４９ｃ，５０ｃ  斜辺
５２  蓋体
５３  蓋本体部
５３ａ  内側面
５４  左側板部
５５  右側板部
５６  支持腕部
５７  支杆部
５８  操作ハンドル
５９  切欠部
６０  内部空間
６２  回路開閉スイッチ
６３  シーソースイッチ部
６４  プッシュスイッチ部
６５  コード
６６  タイマー
６６ａ  タイマーセットボタン
６６ｂ  スタートボタン
６６ｃ  表示部
６８開口部
Ｆ  ガス火炎
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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