(57)【要約】【課題】肥満の予防と治療、ダイエットについて、１日の基礎代謝量を基にした低エネルギーで、３大栄養成分、ならびにビタミン類１３項目、ミネラル類１３項目すべてに栄養補助食品を使わないで、食品の組み合わせでは難しいと言われている。【解決手段】食品成分表から乾燥品及び微細状、または粉末を基本とし、用途により液状、または固形状で、食品の要素である味覚及び食感と香り等を有し、食事摂取基準のエネルギー所要量の低エネルギーで、３大栄養成分、ならびにビタミン類１３項目、ミネラル類１３項目の栄養素に栄養補助食品を使わないで、食品の組み合わせで栄養所要量を供給し、許容上限摂取量以内とすることにより、非常食として、また、各年齢の男女各１日の摂取量を１とし、１／３等の１食分に分割摂取することにより、すべての栄養成分を計量することなく、低エネルギーで栄養バランスに優れた加工食品とその製造方法。【選択図】            なし【特許請求の範囲】
【請求項１】
食品成分表から乾燥品及び食品の水分を除去乾燥した微細状、または粉末を基本とし、使用目的により液状、または固形状を形成し、食品素材を選定し組み合わせ、エネルギーについて、食事摂取基準のエネルギー所要量は、生活活動強度別に区分され、基礎代謝量に生活活動強度の指数を乗じて算出する、また、１日の基礎代謝量を基準とした、低エネルギーは、糖質ならびに食物繊維、脂質、たんぱく質などの３大栄養成分、ならびにビタミン類１３項目、無機質（ミネラル）類１３項目の栄養素について、栄養成分に栄養補助食品を使わないで、食品の組み合わせで栄養所要量を供給し、許容上限摂取量以内とした、栄養成分の過不足がない栄養バランスに優れた加工食品。
【請求項２】
請求項１に記載の食品成分表から乾燥品及び食品の水分を除去乾燥した微細状、または粉末を基本とし、使用目的により液状、または固形状を形成し、食品素材を選定し組み合わせ、ビタミン類１３項目、ビタミンＡ、ビタミンＤ、ビタミンＥ、ビタミンＫ、ビタミンＢ１、ビタミンＢ２、ナイアシン、ビタミンＢ６、葉酸、ビタミンＢ１２、ビオチン、パントテン酸、ビタミンＣの栄養素について、栄養成分に栄養補助食品を使わないで、食品の組み合わせで栄養所要量を供給し、許容上限摂取量以内とした加工食品。
【請求項３】
請求項１〜２に記載の食品成分表から乾燥品及び食品の水分を除去乾燥した微細状、または粉末を基本とし、使用目的により液状、または固形状を形成し、食品素材を選定し組み合わせ、ミネラル類１３項目、カルシウム、鉄、リン、マグネシウム、ナトリウム、カリウム、銅、ヨウ素、マンガン、セレン、亜鉛、クロム、モリブデンの栄養素について、栄養成分に栄養補助食品を使わないで、食品の組み合わせで栄養所要量を供給し、許容上限摂取量以内とした加工食品。
【請求項４】
請求項１〜３に記載の組成物で、保存性に優れた食品であり長期の保存が可能である、本食品は非常用、緊急援助用食品で、避難期間が長期に及ぶ場合など、健康上、栄養バランスに優れ充分な栄養成分の摂取ができる、穀類を含む食品素材に水を加え混練加熱焼成する、長期保存が可能なように水分含量は食品成分表の水分値とした、非常用、緊急援助用に最も優れた加工食品で、栄養補助食品を使わないで、食品を組み合わせ栄養所要量を供給し、許容上限摂取量以内とした低エネルギーで栄養バランスに優れた加工食品。
【請求項５】
請求項１〜３に記載の組成物で、糖質ならびに食物繊維、脂質、たんぱく質などの３大栄養成分のなか必要とする栄養成分、それに伴うビタミン類およびミネラル類、またはビタミン類かミネラル類の組み合わせで、栄養補助食品を使わないで、所要の栄養素の食品を組み合わせ栄養所要量を供給し、許容上限摂取量以内とした低エネルギーで栄養バランスに優れた加工食品とその製造方法。
【請求項６】
請求項１〜３に記載の組成物で、食事摂取基準に従い各年齢の男女１日の所要量を区分し、男女１日の所要量を１とし１／３等に分割摂取することで、男女が１日に摂取しなければならない所要量の栄養成分を計量することなく、且つ、栄養成分に栄養補助食品を使わないで、食品を組み合わせ栄養所要量を供給し、許容上限摂取量以内とし、すべて食品素材の重量の合計値より求める低エネルギーで栄養バランスに優れた加工食品とその製造方法。
【請求項７】
ダイエットのため若年女性が、低体重（やせ）であっても体重を減らそうとしている、低エネルギーの食品、または偏った栄養成分の摂取により、体型を維持していることが疾病の原因となる、請求項１〜６に記載の栄養成分に栄養補助食品を使わないで、すべて食品で組み合わせ栄養所要量を供給し、許容上限摂取量以内とした低エネルギーで栄養バランスに優れた加工食品とその製造方法。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】  本発明は生活習慣病やがんの原因となる肥満の予防と治療、ダイエットについて、食事摂取基準のエネルギー所要量の基礎代謝量を基準とし生活活動指数を乗じた値と、１日の基礎代謝量を基準とした、低エネルギーで、糖質ならびに食物繊維、脂質、たんぱく質などの３大栄養成分ならびにビタミン類１３項目、ミネラル類１３項目について、保存性に優れ長期の保存が可能であり、非常用、緊急援助用として避難が長期になり、健康上、栄養成分の問題の解決に、また、必要とする３大栄養成分、およびビタミン類、ミネラル類の供給に、また、各年齢の男女１日の所要量を区分し、１日の所要量を１／３等に分割摂取することにより、１食分で栄養成分を計量する必要がなく、すべてを摂取することができる、また、ダイエットのため若年女性が、体型維持のため低体重（やせ）にもかヽわらず、体重を減らそうとしている、いかに、低エネルギーですべての栄養成分が摂取できるかが大切である、栄養成分に栄養補助食品を使わないで、食品で組み合わせ栄養所要量を供給し、許容上限摂取量以内とした加工食品とその製造に関するものである。
【背景技術】
【０００２】  肥満の予防と治療、ダイエットには、１日のエネルギー摂取量が一般に１，６００Ｋｃａｌ程度で行うには比較的問題はないが、食事摂取基準のエネルギー１，４００、１，２００Ｋｃａｌ位の摂取量になると、３大栄養成分、ならびにビタミン類１３項目、ミネラル類１３項目すべてを供給するのに栄養補助食品を使わないで、食品の組み合わせですべての栄養素を提供できるか問題となっている、もしそれができないなら、低栄養状態を起こすと云うことであり、栄養の欠乏症を起こすことになる。
【非特許文献１】細谷憲政・中村丁次・足立香代子著、「サプリメント，「健康・栄養食品」と栄養管理」株式会社チーム医療、平成１３年１０月１日発行、ｐ．８４
【０００３】  ヒトが健康を保持するのに最小限必要な栄養素の量が、即ち栄養必要量に、個人差等を加味したものが栄養所要量であるが、「日本人の栄養所要量、食事摂取基準」で、栄養審議会から厚生大臣への答申によって示されている。
【非特許文献１】健康・栄養情報研究会編、「第六次改定  日本人の栄養所要量  食事摂取基準」第一出版、平成１１年９月１０日発行、Ｐ．１０〜１７
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】  ヒトの栄養素必要性に対する自覚本能は空腹・満腹、喉の渇き以外塩分・甘味への欲求が基本である、したがって、個々の栄養素の過不足を自覚できないで、味覚のみで食品を評価することヽなり、健康の基本である１日に必要な栄養素の不足、過剰のアンバランスを自覚することなく食生活を続けている、この結果、食物の不適切な摂取による疾病、すなわち、生活習慣病やがんを誘発すること丶なる、このようなことから、食事摂取基準の各年齢階層別に規定されたエネルギーと３大栄養成分、ならびにビタミン類１３項目、ミネラル類１３項目について栄養素の過不足がなく栄養バランスに優れた加工食品の提供にある。【０００５】  市販食品に栄養価が不足している、科学技術資源調査会編「五訂日本食品標準成分表」準拠五訂食品成分表の市販食品・ファーストフードにおいて国内外で広く食されているハンバーガーと、近年単なる間食としてだけでなく通常の食事としても食されるようになってきた即席麺とその他市販食品について、調査項目はエネルギー、たんぱく質、脂質、炭水化物、カルシウム、鉄、ビタミンＡ、ビタミンＢ１、ビタミンＢ２、ビタミンＣで調査対象は前記答申の生活活動強度の区分、生活活動強度と指数ＩＩ（やや低い）における１６歳男子の１日の栄養所要量の１／３で、調査項目の栄養価を満足している食品はない。
【非特許文献５】科学技術庁資源調査会編  五訂日本食品標準成分表  準拠、「五訂食品成分表」開隆堂出版、平成１３年５月１０日発行、Ｐ．１５２〜１６７
【０００６】  肥満度とエネルギー所要量との関係は、エネルギー摂取量と消費量のバランスの中で決定される、エネルギーの過剰摂取の結果として生ずる肥満を評価因子として、肥満度の測定には世界保健機関（ＷＨＯ）が推奨する、Ｂｏｄｙ  Ｍａｓｓ  Ｉｎｄｅｘ  ＢＭＩで表わす、生活習慣病の中で糖尿病は合併症の広さや深刻度が際立っている、糖尿病の病的肥満度は調査結果からＢＭＩ２６．０以上となると罹病率が著しく高い、最近の発表によると、成人の６人に１人が糖尿病の「有病者」か「予備軍」である。【０００７】  米国がん研究財団のがんを防ぐ１５か条は「ＢＭＩを１８．５〜２５に保つ、成人以降、体重を５Ｋｇ以上ふやさないこと」とある、また、日本肥満学会の普通をＢＭＩ１８．５以上〜２５未満、肥満を２５以上としているのと一致する。肥満度の測定に用いているＢＭＩとは、体重（Ｋｇ）を身長（ｍ）の２乗で除した値である。【０００８】  市販食品や日常摂取する食品に栄養価が不足している、栄養価を補うため栄養補助食品を服用するか、または他の方法で摂取している、米国がん研究財団のがんを防ぐ１５か条に「栄養補助食品に頼らない」とある、栄養素の摂取は栄養補助食品に頼ることなく食品から摂取しなければならない、また、栄養補助食品により不足している栄養成分を摂取し続ける行為が、危険ながんを発症させる行為となっている、食品の栄養成分を栄養補助食品で取っても食品を摂取したときの効果には及ばない、栄養成分の摂取は栄養補助食品に頼ることなくすべて食品から摂取しなければならない。
【非特許文献７】本多京子、児玉哲郎著、「がんを防ぎ、活性酸素を制御する献立と料理１２０品」株式会社グラフ社、平成１２年９月１０日発行、Ｐ．６４
【０００９】  生活習慣病の予防と治療は、急速な高齢化の中で、がん、心臓病、脳卒中、糖尿病等が健康を守る上から大きな課題となっている、平成１４年調査における国民１人１日当たりのカルシウム摂取量は、男性は２０〜３９歳で、女性は１５〜３９歳で、５００ｍｇを下回り、鉄摂取量は、男女とも１０ｍｇを下回っている、又、亜鉛、銅及びビタミンＢ６摂取量において、所要量を下回っている。
【非特許文献４】健康・栄養情報研究会編、「国民栄養の現状」第一出版、平成１６年６月１０日発行、Ｐ．２８
【００１０】  食品成分表から乾燥品及び食品の水分を除去乾燥した微細状、または粉末を基本としているので、保存性に優れ長期保存が可能である、本食品は非常用、緊急援助用として用いる場合、短期の場合には問題がないが、その摂取期間が長期に及んだ場合、健康上、栄養成分の摂取による生活習慣病などを考えると、３大栄養成分ならびにビタミン類１３項目、ミネラル類１３項目の栄養成分のすべてを摂取することが必要である、その趣旨からしても最も優れた加工食品である。【００１１】  ３大栄養成分のなか必要とする栄養成分、それに伴うビタミン類、およびミネラル類、またはビタミン類かミネラル類の組み合わせで、栄養補助食品を使わないで、所要の栄養を食品で組み合わせ栄養所要量を供給し、許容上限摂取量以内とした優れた加工食品。【００１２】  生活習慣病の予防とダイエットに適用する年齢を９歳以上とし、１日の所要量を１／３等に分割摂取する、１回に摂取する１食分（例えば、１個のパン）で、１日の所要量の１／３等の所要量の全栄養成分を計量することなく、摂取することができないかを考えた。【００１３】  「国民栄養の現状」の身体状況で、男性では、いずれの年齢でも、肥満者の割合が増加している、男性では３０〜６９歳で約３割であり、いずれの年齢においても、２０年前に比べ１．５倍程度に増加している、女性では６０歳以上で肥満者の割合が約３割である、一方、低体重（やせ）の者の割合は、若い女性で増加している、２０歳代、３０歳代では２．０倍となっている。
【非特許文献４】健康・栄養情報研究会編、「国民栄養の現状」第一出版、平成１６年６月１０日発行、Ｐ．５２
【課題を解決するための手段】
【００１４】  食品成分表から乾燥品及び食品の水分を除去乾燥した微細状、または粉末を基本とし、使用目的により液体、または固形状を形成し、エネルギーについて、生活活動強度別エネルギー所要量は、基礎代謝量に生活活動の指数を乗じて算出し、低エネルギーは、１日の基礎代謝量を基準とし、１日の摂取量１，４００Ｋｃａｌ、１，２００Ｋｃａｌ位で、糖質ならびに食物繊維、脂質、たんぱく質などの３大栄養成分、ならびにビタミン類１３項目、ミネラル類１３項目すべてを供給するのに、栄養補助食品を使わないで食品の組み合わせで、許容上限摂取量以内とし、栄養素を提供することができる。【００１５】  前記組成物を基本とし、使用目的により液体、または固形状を形成し、エネルギーについて、１日に基礎代謝量を基準とした低エネルギーで、３大栄養成分、ならびにビタミンＡ、ビタミンＤ、ビタミンＥ、ビタミンＫ、ビタミンＢ１、ビタミンＢ２、ナイアシン、ビタミンＢ６、葉酸、ビタミンＢ１２、ビオチン、パントテン酸、ビタミンＣのビタミン類１３項目の栄養素である。【００１６】  前記組成物を基本とし、使用目的により液体、または固形状を形成し、エネルギーについて、１日の基礎代謝量を基準とした低エネルギーで、３大栄養成分、ならびにカルシウム、鉄、リン、マグネシウム、ナトリウム、カリウム、銅、ヨウ素、マンガン、セレン、亜鉛、クロム、モリブデンのミネラル類１３項目の栄養素である。【００１７】  前記組成物は、乾燥品及び食品素材の水分を除去乾燥した微細状、または粉末を基本としている、そのため保存性に優れた長期保存が可能である、一方、使用目的により液状、または固形状とし、本食品は非常用、緊急援助用として用いる場合、短期の場合は問題はないが、非常用、緊急援助期間が長期に及んだ場合、健康上、栄養成分の摂取による生活習慣病などの発症が考えられる、生活習慣病の発症を予防するには、３大栄養成分、ならびにビタミン類１３項目、ミネラル類１３項目の栄養成分のすべてを摂取することが必要である。【００１８】  １日の基礎代謝量を基準とした低エネルギーで、糖質ならびに食物繊維、脂質、たんぱく質など必要な３大栄養成分、と不足している栄養素を摂取するには、前記記載の不足している栄養素から、例えば、カルシウムの場合、たんぱく質とビタミン類、ビタミンＡ、ビタミンＣ、ビタミンＤ、ビタミンＫならびにミネラル類、マグネシウム、ナトリウム、カリウムなどの摂取が必要であることが知られている、このようなことから、必要な３大栄養成分、ならびにビタミン類、あるいはミネラルの組み合わせ、また、ミネラル類、あるいはビタミンの組み合わせで、栄養補助食品を使わないで、食品の組み合わせで栄養所要量を供給し、許容上限摂取量以内とすることで、栄養成分の摂取量の不足の問題は解決する。【００１９】  前記記載の、各年齢の１日の所要量の１／３等で全栄養成分を計量することなく、摂取する方法として、例えば、女性の低エネルギー１，２００Ｋｃａｌを設定、乾パンと食品素材の重量の１日の所要量の１／３で、１食分が約１１０ｇとなる、男性の低エネルギー１，５００Ｋｃａｌを設定し、乾パンと食品素材の重量の１日の所要量の１／３で１食分が約１２０ｇとなる、３大栄養成分、ならびにビタミン類１３項目、ミネラル類１３項目で、栄養補助食品を使わないで、食品の組み合わせで１食分（例えば、１個のパン）で栄養成分のすべてを摂取することができる。【００２０】  体重を減らそうとしている者は、男性では３７．４％、女性では５３．７％で、いずれの年齢層においても女性の方が多い、体型別体重を減らそうとしている者の割合は、１５〜１９歳の女性では、低体重であってもその４１．０％が体重を減らそうとしている、低エネルギーのみの食品を摂取することで、摂取する栄養成分が偏り疾病の原因となる、栄養成分に栄養補助食品を使わないで、食品を組み合わせ栄養所養量を供給し、許容上限摂取量以内とした、低エネルギーで栄養バランスに優れた加工食品とその製造方法。
「国民栄養の現状」の身体状況で、男性では、いずれの年齢でも、肥満者の割合が増加年６月１０日、Ｐ．５８
【発明の効果】
【００２１】  生活習慣病やがんの発症の原因となる肥満の予防と治療、ダイエットについて、食事摂取基準のエネルギー所要量の１日の基礎代謝量を基にした低エネルギーで、３大栄養成分、ならびにビタミン類１３項目、ミネラル類１３項目の栄養素について、また、非常用、緊急援助用として、その期間が長期に及んだとき、健康上、栄養成分の摂取による生活習慣病の予防のために、または必要な栄養成分、あるいは、個々のビタミン類、ミネラル類の要求に、個々の食品素材を組み合わせる、食事摂取基準の各年齢の男女１日の所要量を１とし、１／３等に分割摂取することで、１日に摂取しなければならない各栄養成分を計量する必要がない、また、体重を減らそうとしている者の中でも、若年女性は、低体重（やせ）であっても約４割が体重を減らそうとしている、低エネルギーで必要とするすべての栄養素を完全に摂取することができる、栄養成分に栄養補助食品を使わないで、栄養所要量を供給し、許容上限摂取量以内とすることにより、肥満の予約と治療、ダイエットに効果を発揮する。
【発明を実施するための最良の形態】
【００２２】  本発明は使用目的により食品成分表より乾燥品及び微細状、粉末、または液状あるいは固形状の食品素材を選定し、食品に必要な味覚、食感、香り等を選択し、低エネルギーで、３大栄養成分、ならびにビタミン類１３項目、ミネラル類１３項目で栄養補助食品を使わないで食品の組み合わせで、栄養所要量をすべて供給し、許容上限摂取量以内とする。【００２３】  ３大栄養成分について、糖質は日本人の食事の中で糖質が少なく脂質が多い内容になっている、炭水化物を含んでいる食品は、利用しやすいエネルギーを提供することのほか、血糟の恒常性を保守するとともに、肥満及びそれに伴う危険を減らすことができる、食物繊維は、ヒトの消化酵素で消化されない食品中の難消化性成分で、食物繊維の日本人の１日当たりの摂取量を２５ｇとした。【００２４】  たんぱく質は生命にとって必須の物質である、良質たんぱく質とは、ヒトのアミノ酸必要量パターンに近いアミノ酸組成をもつ食品たんぱく質である、必須アミノ酸は体内で必要な量を合成できないため、体外から摂取しなければならない、たんぱく質の必須アミノ酸組成は、植物性と動物たんぱく質では、ヒトのアミノ酸必要量のパターンに近く良質である、このようなことから、動物性たんぱく質を４０〜５０％の範囲に保つことで、食事から良質のたんぱく質を確保することができる。【００２５】  前記記載の、ビタミン類、ミネラル類の中には熱に弱いビタミン類、例えば、ビタミンＢ類やビタミンＣは加熱することによって分解する、従って、本発明の加工食品を完全にするためには、食べる際にこれら不足する栄養分を補う必要がある。
【実施例１】
【００２６】  その実施にあたって
【表１】
【表２】
に食品成分表より穀物と乾燥品及び微細状、または粉末を使った実施例を示す、横方向に食品素材名、重量、エネルギー、炭水化物、食物繊維、脂質、たんぱく質、ビタミン類１３項目、ミネラル類１３項目と各項目の単位を、
【表１】
の縦方向に食品成分表より選定した、穀類の乾パンとライ麦パンを、
【表２】
の縦方向に食品成分表より選定した、乾燥品及び微細状、または粉末の食品素材の可食部１００ｇ当たりより算出した成分値と、必要により調味料及び香辛料類を記入する。
【００２７】  生活習慣病の予防と治療、ダイエットの対象となる９〜７０歳以上を男女別に区分し、乾パンを用いた低エネルギーの女性を
【表３】
に記載し、低エネルギーの男性を
【表４】
に示した、
【表３】
の女性９〜７０歳以上、
【表４】
の男性９〜７０歳以上で横方向に年齢、重量、エネルギー、炭水化物、食物繊維、脂質、ビタミン類１３項目、ミネラル類１３項目で、女性のエネルギーの１日の基礎代謝量１、２００Ｋｃａｌ、男性のエネルギーを１、５００Ｋｃａｌ、炭水化物はエネルギー摂取量に０．５０以上を乗じ４．０で減じた値、食物繊維は２５ｇとした、脂質はエネルギー摂取量に０．２５を乗じ９で減じた値を、たんぱく質は所要量を、ビタミン類１３項目は許容上限摂取量と所要量を、ミネラル類１３項目は許容上限摂取量と所要量とし、ナトリウムは栄養素等摂取目安量の４、０００ｍｇとした、又、栄養表示基準について、一定値で含有量を記載する場合に認められる誤差の範囲以内とした。
【００２８】  前記組成物と同じく、
【表５】
に低エネルギーの女性９〜７０歳以上のライ麦パンと食品素材と
【表６】
に低エネルギーの男性９〜７０歳以上のライ麦パンと食品素材と重量、エネルギー、３大栄養成分、及びビタミン類１３項目、ミネラル類１３項目について、低エネルギーの女性１，２００Ｋｃａｌ、男性１，５００Ｋｃａｌにて、炭水化物、食物繊維を前記算出方法にて求め、たんぱく質、ビタミン類１３項目、ミネラル類１３項目の許容上限摂取量、所要量を記載しライ麦パン、食品素材の可食部１００ｇより算出し、その重量の合計値より求めた。
【実施例２】
【００２９】  前記不足している栄養素を摂取するには、例えば、カルシウムの場合、
【表１】
及び
【表２】
を使って低エネルギーの女性
【表７】
と、低エネルギーの男性
【表８】
を作成した、横方向に年齢、重量、エネルギーを女性１，２００Ｋｃａｌ，男性１，５００Ｋｃａｌを、たんぱく質は所要量と単位、ビタミン類は上から栄養素、ビタミンＡ、許容上限摂取量、所要量と単位、ビタミンＤ、ビタミンＫ、ビタミンＣは所要量を、ミネラル類のカルシウムも許容上限摂取量、所要量と単位を、マグネシウム、ナトリウムは許容上限摂取量を、カリウムは所要量と単位である、縦方向は乾パンと
【表２】
の食品素材を用いて合計を求めた、尚、不足している栄養素の摂取方法として、本実施例では
【表１】
【表２】
を用いた。
【００３０】
【表１】
2005102698.tif 000002
【００３１】
【表２】
2005102698.tif 000003
【００３２】
【表３】
2005102698.tif 000004
【００３３】
【表４】
2005102698.tif 000005
【００３４】
【表５】
2005102698.tif 000006
【００３５】
【表６】
2005102698.tif 000007
【００３６】
【表７】
2005102698.tif 000008
【００３７】
【表８】
2005102698.tif 000009
【産業上の利用可能性】
【００３８】  厚生労働省より公表されている調査報告より、増え続ける生活習慣病について、医療費が１年あたりどの程度費やされているかが把握できる、病院管理、Ｖｏｌ．４０によると、平成１１年の全年齢において年間医療の高額なものは「高血圧性疾患」（１兆４，１４０億円）、「脳梗塞」（１兆１，４６０億円）、「糖尿病」（８，１７１億円）であった、一般医療、老人医療に共通する高額疾患として「高血圧性疾患」、「脳梗塞」などが挙げられ、いずれも１兆円を突破している、特に老人医療に特徴的な疾患は「脳梗塞」であり、老人の疾患における疾患別年間医療費中、最高額を占めている、これら２疾患はどちらも生活習慣病である。
【非特許文献７】日本病院管理学会雑誌、「病院管理、第４０巻・臨時増刊号」日本病院管理学会編集・発行、平成１５年８月発行、Ｐ．２６０
【００３９】  先進工業国、発展途上国ともに肥満の問題で多くの人を苦しめている、肥満は人間の健康をむしばみ増加している、米国の疾病管理センター（ＣＤＣ）の推定によると、米国では毎年３０万人が肥満に関連する病気で早死している、米国では成人の６１％が、英国、ドイツでは５０％以上が肥満である、米国厚生長官は「肥満は米国の重大な公衆衛生上の問題だ」と証言し、保険で肥満の治療が受けられるようになった、肥満は毎年その数が増え続けている、ワールドウオッチの報告によると、肥満人口は全世界で１１億人を超えている。【００４０】  前記記載の、生活習慣病及び肥満人口問題について、生活習慣病の疾患別の治療がいずれも１兆円を突破している、又、肥満が増え続け全世界で１１億人を超えている、肥満の予防と治療、ダイエットに３大栄養成分、ならびにビタミン類１３項目、ミネラル類１３項目を栄養補助食品を使わないで、食品で組み合わせ栄養所要量を供給し、許容上限摂取量以内とする、とともに、筋力の増量、維持に有効と、筋肉のエネルギー代謝機能の増大と維持に有効な持久的運動の両者を実施することにより、肥満の予防と治療、ダイエットに多大な効果を発揮し、生活習慣病を半減することができると云われている、本発明により社会的、医療経済上メリットは多大である。
【手続補正書】
【提出日】平成16年10月7日(2004.10.7)
【手続補正１】
【補正対象書類名】明細書
【補正対象項目名】００２０
【補正方法】変更
【補正の内容】
【００２０】  体重を減らそうとしている者は、男性では３７．４％、女性では５３．７％で、いずれの年齢層においても女性の方が多い、体型別体重を減らそうとしている者の割合は、１５〜１９歳の女性では、低体重であってもその４１．０％が体重を減らそうとしている、低エネルギーのみの食品を摂取することで、摂取する栄養成分が偏り疾病の原因となる、栄養成分に栄養補助食品を使わないで、食品を組み合わせ栄養所養量を供給し、許容上限摂取量以内とした、低エネルギーで栄養バランスに優れた加工食品とその製造方法。
【非特許文献４】健康・栄養情報研究会偏、「国民栄養の現状」第一出版、平成１６年６月１０日、Ｐ．５８
【手続補正２】
【補正対象書類名】明細書
【補正対象項目名】００４０
【補正方法】変更
【補正の内容】
【００４０】  前記記載の、生活習慣病及び肥満人口問題について、生活習慣病の疾患別の治療がいずれも１兆円を突破している、又、肥満が増え続け全世界で１１億人を超えている、肥満の予防と治療、ダイエツトに３大栄養成分、ならびにビタミン類１３項目、ミネラル類１３項目を栄養補助食品を使わないで、食品で組み合わせ栄養所要量を供給し、許容上限摂取量以内とする、とともに、筋力の増量、維持に有効と、筋肉のエネルギー代謝機能の増大と維持に有効な持久的運動の両者を実施することにより、肥満の予防と治療、ダイエットに多大な効果を発揮し、生活習慣病を激減できると云われている、本発明により社会的、医療経済上メリットは多大である。