(57)【要約】【課題】  本発明は、極めて商品価値の高い画期的な加工食品及びその製造方法を提供することを目的とする。【解決手段】  梅やプラムやサクランボなどの実部１内に種部２を有する種入り食物３に手持ち棒体４を突設した加工食品であって、前記種部２に対して前記手持ち棒体４が連結されているものである。【選択図】      図３
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
梅やプラムやサクランボなどの実部内に種部を有する種入り食物に手持ち棒体を突設した加工食品であって、前記種部に対して前記手持ち棒体が連結されていることを特徴とする加工食品。
【請求項２】
前記種部に前記手持ち棒体の径よりも径小の凹部を設け、この凹部に圧入嵌挿させることで種部に対して手持ち棒体が連結されていることを特徴とする請求項１記載の加工食品。
【請求項３】
前記手持ち棒体の先端を丸み形状としたことを特徴とする請求項１，２のいずれか１項に記載の加工食品。
【請求項４】
梅やプラムやサクランボなどの実部内に種部を有する種入り食物に手持ち棒体を突設した加工食品の製造方法であって、前記種入り食物の実部に棒体嵌挿部を形成するとともに、この棒体嵌挿部に連通する棒体嵌挿部を前記実部内の種部に形成し、前記手持ち棒体を、この実部の棒体嵌挿部及び種部の棒体嵌挿部に嵌挿させることで種入り食物に対して連結することを特徴とする加工食品の製造方法。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、加工食品及びその製造方法に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
従来から、実部（果肉）内に種を有する種入り食品、例えば梅に味付け加工を施し、この味付けした梅（所謂梅干）を袋詰して成る加工食品が提案されている。
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００３】
ところで、この袋詰された味付け梅を食する場合には、袋を開封した後、袋内から味付け梅を手に取り出してから口へ運んだり、袋に直接口を付けて口内に入れることになるが、これでは、手が汚れるばかりか、袋に口を付けることに対しての不衛生なイメージが生じ、しかも、口内に残った種を吐き出す行為が非常に体裁が悪い故にその処理にも困る（特に女性であれば尚更である。）など、これらがこの種の製品を拡販する上での妨げともなり得る。
【０００４】
本出願人は、この種入り食物の加工食品について更なる研究・開発を進めた結果、極めて商品価値の高い画期的な加工食品及びその製造方法を発明した。
【課題を解決するための手段】
【０００５】
添付図面を参照して本発明の要旨を説明する。
【０００６】
梅やプラムやサクランボなどの実部１内に種部２を有する種入り食物３に手持ち棒体４を突設した加工食品であって、前記種部２に対して前記手持ち棒体４が連結されていることを特徴とする加工食品に係るものである。
【０００７】
また、前記種部２に前記手持ち棒体４の径よりも径小の凹部２ａを設け、この凹部２ａに圧入嵌挿させることで種部２に対して手持ち棒体４が連結されていることを特徴とする請求項１記載の加工食品に係るものである。
【０００８】
また、前記手持ち棒体４の先端４ａ'を丸み形状としたことを特徴とする請求項１，２のいずれか１項に記載の加工食品に係るものである。
【０００９】
また、梅やプラムやサクランボなどの実部１内に種部２を有する種入り食物３に手持ち棒体４を突設した加工食品の製造方法であって、前記種入り食物３の実部１に棒体嵌挿部１ａを形成するとともに、この棒体嵌挿部１ａに連通する棒体嵌挿部２ａを前記実部１内の種部２に形成し、前記手持ち棒体４を、この実部１の棒体嵌挿部１ａ及び種部２の棒体嵌挿部２ａに嵌挿させることで種入り食物３に対して連結することを特徴とする加工食品の製造方法に係るものである。
【発明の効果】
【００１０】
本発明は上述のように構成したから、従来にない感覚で種入り食物を食することができる極めて商品価値の高い画期的な加工食品となる。
【００１１】
また、請求項２記載の発明においては、種入り食物に対する手持ち棒体の堅固な連結状態が得られることになり、しかも、簡易構造故にコスト安にして量産性に秀れることになるなど極めて商品価値の高い画期的な加工食品となる。
【００１２】
また、請求項３記載の発明においては、口内に入れる食品として適したものとなるなど極めて商品価値の高い画期的な加工食品となる。
【００１３】
また、請求項４記載の発明においては、従来にない感覚の加工食品を提供することができる極めて商品価値の高い画期的な加工食品の製造方法となる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１４】
好適と考える本発明の最良の形態（発明をどのように実施するのが最良か）を、図面に基づいて本発明の作用効果を示して簡単に説明する。
【００１５】
本発明は、手持ち棒体４を持って種入り食物３を食することができる。
【００１６】
従って、前述のように種入り食物３を直接手で扱ったり、包装に口を付けたりする必要が無く、極めて衛生的であり、しかも、この手持ち棒体４が、単に実部１に対して挿入されているのではなく、種部２に連結されているから、実部１を食した後は種部２が手持ち棒体４に付いた状態である故に、種部２の処理に不便はない。
【００１７】
また、種部２に手持ち棒体４の径よりも径小の凹部２ａを設け、この凹部２ａに圧入嵌挿させることで種部２に対して手持ち棒体４が連結されている場合には、確実に種入り食物３自体に対する手持ち棒体４の堅固な連結状態が得られることになり、しかも、簡易構造故にコスト安にして量産性に秀れることになる。
【００１８】
また、手持ち棒体４の先端４ａ'を丸み形状とした場合には、種入り食物３に対する挿入が円滑となるのは勿論、挿入する際に実部１を痛めにくくなり、しかも、万一種部２から手持ち棒体４が外れたとしても危険ではなく口内に入れる食品として適したものとなる。
【実施例】
【００１９】
本発明の具体的な実施例について図面に基づいて説明する。
【００２０】
本実施例は、実部１内に種部２を有する種入り食物３に手持ち棒体４を挿入状態で突設された加工食品である。
【００２１】
尚、本実施例では、種入り食物３として梅３（梅干）を採用しているが、例えばプラムやサクランボなど、種部２とこの種部２の周囲を被覆する実部１（果肉）とから成る種入り食物３であれば適宜採用し得るものである。
【００２２】
具体的には、図１〜３に図示したように種入り食物３の実部１に形成された棒体嵌挿部１ａと、この棒体嵌挿部１ａに連通する種部２に形成された凹部としての棒体嵌挿部２ａとに、手持ち棒体４の先端部４ａを嵌挿して、種入り食物３に対して手持ち棒体４は連結されている。
【００２３】
また、種部２の棒体嵌挿部２ａは、手持ち棒体４の先端部４ａの径よりも径小に設定されており、種入り食物３に対して手持ち棒体４を連結する際には、この種部２の棒体嵌挿部２ａに対して先端部４ａを圧入嵌挿させることになる。
【００２４】
従って、種入り食物３に対して手持ち棒体４は抜け止め状態で堅固に連結されることになる。尚、実部１の棒体嵌挿部１ａの径も種部２の棒体嵌挿部２ａと同様に手持ち棒体４の先端部４ａの径に比して小さくしても良く、或いは、種部２の棒体嵌挿部２ａの径のみを小さくするようにしても良い。
【００２５】
また、手持ち棒体４は、図２に図示したようにその先端４ａ'は丸み形状（湾曲形状）に形成されている。尚、種入り食物３の実部１及び種部２に棒体嵌挿部１ａ，２ａを形成せずとも挿入連結できるようにすることを目的としたり、或いは、棒体嵌挿部２ａに対して挿入し易くすることを目的として、手持ち棒体４の先端４ａ'を先鋭とすることにしても良いが、口内に入れる食品としては、前述したように手持ち棒体４の先端４ａ'を丸み形状とする構成の方が良い。
【００２６】
以上の構成からなる加工食品の製造方法について説明する（図４参照）。
【００２７】
先ず、常法に従って塩漬けされた梅３を用意し（一般に保存を目的として収穫後、直ちに塩漬けされる。）、この塩漬け梅３の粒の大きさを選別し（規格選別工程）、続いて、この規格選別された梅３を洗浄し（洗浄工程）、続いて、この洗浄された梅３の実部１に棒体嵌挿部１ａを形成するとともに、この棒体嵌挿部１ａに連通する棒体嵌挿部２ａを種部２に形成し（穴開け工程）、続いて、梅３に付着・含有された塩分を除去し（脱塩工程）、続いて、この脱塩された梅３を漬け込み（味付け工程）、続いて、前述した穴開け工程において梅３に形成された棒体嵌挿部１ａ，２ａに手持ち棒体４を嵌挿させて連結し（棒挿し工程）、続いて、味付け工程において梅３に付着した余分な液を乾燥させて除去し（液切り工程）、続いて、梅３部分のみ若しくは梅３から手持ち棒体４までの全体を包装（包装工程）することで完成する。
【００２８】
尚、この加工食品が完成するまでの工程や順番などは前述した場合に限定されるものではなく、本実施例の特性を発揮する工程であれば適宜変更し得るものである。
【００２９】
本実施例は上述のように構成したから、手持ち棒体４を持って種入り食物３を食することができる。
【００３０】
よって、本実施例によれば、種入り食物３を直接手で扱ったり、包装に口を付けたりする必要が無く、極めて衛生的であり、しかも、この手持ち棒体４が、単に実部１に対して挿入されているのではなく、種部２に圧入嵌挿連結されているから、実部１を食した後は種部２が手持ち棒体４に付いた状態である故に、種部２の処理に不便はない。
【００３１】
また、本実施例は、種部２に手持ち棒体４の径よりも径小の棒体嵌挿部（凹部）２ａを設け、この棒体嵌挿部２ａに圧入嵌挿させることで種部２に対して手持ち棒体４の先端部４ａが連結されているから、確実に種入り食物３自体に対する手持ち棒体４の堅固な連結状態が得られることになり、しかも、簡易構造故にコスト安にして量産性に秀れることになる。
【００３２】
また、本実施例は、手持ち棒体４の先端４ａ'を丸み形状としたから、種入り食物３に対する挿入が円滑となるのは勿論、挿入する際に実部１を痛めにくくなり、しかも、万一種部２から手持ち棒体４が外れたとしても危険ではなく口内に入れる食品として適したものとなる。
【００３３】
尚、本発明は、本実施例に限られるものではなく、各構成要件の具体的構成は適宜設計し得るものである。
【図面の簡単な説明】
【００３４】
【図１】本実施例を示す斜視図である。
【図２】本実施例に係る要部を説明する斜視断面図である。
【図３】本実施例に係る要部を説明する斜視断面図である。
【図４】本実施例に係る加工食品の製造方法の説明図である。
【符号の説明】
【００３５】
１  実部
１ａ  棒体嵌挿部
２  種部
２ａ  凹部・棒体嵌挿部
３  種入り食物
４  手持ち棒体
４ａ'  先端
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
2005102531.tif 000006