(57)【要約】【課題】  保冷物の収納量や保冷場所の変化に自在に対応でき、かつ常時保冷物を均等に冷却でき、さらには保冷室への保冷物の出し入れ時における保冷室の温度変化を防止できる保冷システムを提供する。【解決手段】  食品等の保冷物を建物の内部空間に低温下で保冷するようにした保冷システムにおいて、可動隔壁に側部を囲まれて所定の低温に保持され前記保冷物を収容する保冷室を区画形成するとともに、該保冷室の天井部を該保冷室内に収納された前記保冷物を冷却するための低温の空気を供給する冷却空気供給装置にて構成してなる保冷構造体を、前記内部空間に該内部空間とは独立して設けたことを特徴とする。【選択図】  図１
2005114203.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
食品等の保冷物を建物の内部空間に低温下で保冷するようにした保冷システムにおいて、可動隔壁に側部を囲まれて所定の低温に保持され前記保冷物を収容する保冷室を区画形成するとともに、該保冷室の天井部が該保冷室内に収納された前記保冷物を冷却するための低温の空気を供給する冷却空気供給装置にて構成されてなる保冷構造体を、前記内部空間に該内部空間とは独立して設けたことを特徴とする保冷システム。    
【請求項２】
前記冷却空気供給装置は、前記保冷室内を循環する空気を冷却流体により冷却する空気冷却器と、該空気冷却器にて冷却された空気を前記保冷室の上部から該保冷室内に供給する空気入口通路及び前記保冷室内にて前記保冷物を冷却することにより昇温された空気を前記空気冷却器に戻す空気戻り通路を有する空気ダクトとを備え、前記空気ダクトの下部外周に前記可動隔壁を連結し吊下したことを特徴とする請求項１記載の保冷システム。
【請求項３】
前記冷却流体と冷媒とを熱交換して該冷却流体を降温せしめる冷凍装置を設け、前記冷却空気供給装置と冷凍装置との間を、可撓性材料からなり前記冷却流体が循環するブライン管にて接続したことを特徴とする請求項２記載の保冷システム。
【請求項４】
前記可動隔壁を折り畳み可能に形成し、該可動隔壁を折り畳むことにより前記保冷室の側部の一部または全部が開口されて該開口部にて該保冷室と前記内部空間とが連通されて該開口部を通して該保冷室内に前記保冷物を収納あるいは取出し可能に構成するとともに、該開口部に前記空気ダクトの空気入口通路から吹出される空気によりエアカーテンを形成可能に構成したことを特徴とする請求項２記載の保冷システム。
【請求項５】
前記冷却空気供給装置は、高さ調節装置を介して前記建物の上部部材に取り付けられ、該高さ調節装置を操作することにより前記保冷室の垂直高さを変化可能に構成されたことを特徴とする請求項１記載の保冷システム。      
【請求項６】
前記内部空間に前記保冷構造体を１個または複数個設けるとともに、前記建物の上部部材に該保冷構造体を水平移動せしめる保冷構造体移動装置を取り付けてなることを特徴とする請求項１記載の保冷システム。
【請求項７】
食品等の保冷物を建物の内部空間に低温下で保冷するようにした保冷システムにおいて、垂直方向長さを変化可能な垂直可動隔壁に側部を囲まれるとともに水平方向長さを変化可能な水平可動隔壁に上部を覆われ、所定の低温に保持されて内部に前記保冷物が収納された保冷室を区画形成してなる保冷構造体を前記内部空間に該内部空間とは独立して設け、該保冷室内には該保冷室内を循環する空気を冷却流体との熱交換により降温させることにより該保冷物を冷却する空気冷却器を水平移動自在に設置したことを特徴とする保冷システム。
【請求項８】
前記冷却流体と冷媒とを熱交換して該冷却流体を降温せしめる冷凍装置を設け、前記空気冷却器と冷凍装置との間を、可撓性材料からなり前記冷却流体が循環するブライン管にて接続したことを特徴とする請求項７記載の保冷システム。
【請求項９】
前記保冷構造体の垂直可動隔壁を折り畳み可能に形成し、該可動隔壁を折り畳むことにより前記保冷室の側部の一部または全部が開口されて該開口部にて該保冷室と前記内部空間とが連通され、該開口部を通して該保冷室内に前記保冷物を収納あるいは取出し可能に構成したことを特徴とする請求項７記載の保冷システム。
【請求項１０】
前記建物の上部部材に保冷構造体移動装置を複数設けて各保冷構造体移動装置と前記水平可動隔壁の複数箇所とを連結し、前記複数の保冷構造体移動装置を水平方向に相対移動させることにより前記水平可動隔壁の水平方向長さを変化せしめるように構成したことを特徴とする請求項７記載の保冷システム。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、食品のコールドチェーン等に適用され、食品等の保冷物を建物の内部空間に低温下で保冷するようにした保冷システムであって、前記保冷物が収納された保冷室を可動隔壁により区画形成した保冷構造体を前記内部空間に該内部空間とは独立して設けた保冷システムに関する。
【背景技術】
【０００２】
近年、生鮮食料品におけるコールドチェーンの整備が急速に進展し、産地での予冷→車両等による低温輸送→物流センター、量販店での温度管理→家庭における冷蔵庫保管のようなコールドチェーンが確立されてきた。
かかるコールドチェーンにおいては、産地にて生産後の生鮮食料品を直ちに予冷し、冷凍設備を備えた車両で搬送しても、生鮮食料品の取扱量が多く敷地面積が広い卸売市場での保管や搬送中においてコールドチェーンが切断され生鮮食料品の鮮度がある程度低下するのは避けられない。
【０００３】
前記コールドチェーンを含む食料品の流通経路において、食料品の温度管理を行うシステムとして、特許文献１（実用新案登録第２５０７６２３号公報）及び特許文献２（実開昭５６−９３１９２号公報）の技術が提供されている。
特許文献１の技術においては、バナナが収納されたカートンボックスを熟成室内に多数段積みし、冷却風を前記カートンボックスに向けて送り込む冷却風供給装置と温風を前記カートンボックスに向けて送り込む温風供給装置とを併設し、該冷却風供給装置からの冷却風と温風供給装置からの温風の供給量を調整して、前記カートンボックス内の温度を、常時バナナの熟成に適正な温度に保持するように構成されている。
【０００４】
また、特許文献２の技術においては、青果物を建物の内部空間に低温下で保冷するようにした保冷システムにおいて、前記内部空間に段積みされたパレット入りの青果物を収容する保冷室を設け、該保冷室の側部を上下に伸縮可能な側部可動隔壁で囲んで該側部可動隔壁を建物に上下動可能に支持するとともに、該保冷室の上部を覆う上部カバーを上下に伸縮可能な上部可動隔壁を介して建物に上下動可能に支持し、さらに前記保冷室の中央下部に前記青果物に冷却空気を供給する空気冷却器を固定して、前記側部可動隔壁を昇降装置で上方に引き上げて形成される開口部から、前記パレット入りの青果物を保冷室に出し入れ可能に構成している。
【０００５】
【特許文献１】実用新案登録第２５０７６２３号公報
【特許文献２】実開昭５６−９３１９２号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００６】
しかしながら、前記特許文献１の技術にあっては、食品（バナナ）をカートンボックスに収納して熟成室内に多数段積み、冷却風と温風との供給量を調節して適正温度に保持するもので、熟成室の出入口は扉等によって開閉する必要があり、かかる出入口の開閉時における外気の流入により食品の温度を適正温度に保持するのが困難である。また、建物の内部空間を熟成室としているため、食品の収納量や設置場所の変更には全く対処できず、さらには熟成室全体を温度調整しているので、建物内の必要なエリアのみを冷却することができない。
【０００７】
また、前記特許文献２の技術にあっては、保冷室の上部カバーが上部可動隔壁を介して建物に直接支持され、保冷室の側部を囲んで上下動可能な側部可動隔壁が建物に直接支持されているため、保冷室に設置位置が固定的となり、建物の内部空間の任意のエリアに保冷室を形成することができない。また、空気冷却器を保冷室の中央部に固定しているため、該空気冷却器からの低温空気が保冷物（青果物）に均等に当たらず、殊に保冷物の収納量が変化したときには冷却むらが発生しやすい。
また、かかる従来技術にあっては、側部可動隔壁を上方に押し縮めて保冷室に保冷物（青果物）を出し入れする際に開口部から外気が保冷室内に流入して該保冷室内の温度を目標温度に保持し難い。また、保冷室が建物に固定的に設置されているため、建物内の必要なエリアに移動させることができない。
等の問題点を有している。  
【０００８】
従って、本発明はかかる従来技術の課題に鑑み、保冷物の収納量や保冷場所の変化に自在に対応でき、かつ常時保冷物を均等に冷却でき、さらには保冷室への保冷物の出し入れ時における保冷室の温度変化を防止できる保冷システムを提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００９】
本発明はかかる目的を達成するもので、その第１発明は、食品等の保冷物を建物の内部空間に低温下で保冷するようにした保冷システムにおいて、可動隔壁に側部を囲まれて所定の低温に保持され前記保冷物を収容する保冷室を区画形成するとともに、該保冷室の天井部が該保冷室内に収納された前記保冷物を冷却するための低温の空気を供給する冷却空気供給装置にて構成されてなる保冷構造体を、前記内部空間に該内部空間とは独立して設けたことを特徴とする。
【００１０】
かかる第１発明において、好ましくは、前記冷却空気供給装置は、前記保冷室内を循環する空気を冷却流体により冷却する空気冷却器と、該空気冷却器にて冷却された空気を前記保冷室の上部から該保冷室内に供給する空気入口通路及び前記保冷室内にて前記保冷物を冷却することにより昇温された空気を前記空気冷却器に戻す空気戻り通路を有する空気ダクトとを備え、前記空気ダクトの下部外周に前記可動隔壁を連結し吊下する。
【００１１】
かかる第１発明によれば、建物の内部空間に、側部を可動隔壁に囲まれて所定の低温に保持されて保冷物を収容する保冷室を区画形成し、該保冷室の天井部を該保冷室内に低温空気を供給する冷却空気供給装置で構成した保冷構造体を内部空間とは独立して設け、保冷室の天井部を構成する冷却空気供給装置から保冷室内の該冷却空気供給装置の下方部位に段積みされた保冷物に向けて低温で高密度の空気を降下させて該保冷物を冷却し、この冷却により昇温されて低密度になった空気を該冷却空気供給装置に戻すようにして空気を循環させることにより、前記保冷構造体単位で以って保冷物を所要温度で保冷することができる。
【００１２】
これにより、例えば卸売市場等の敷地面積の広い建物内であっても、前記冷却空気供給装置により保冷物を所要の低温に保冷した前記保冷構造体を、前記内部空間の任意の場所にかつ任意の数設置して保冷物を収容することができる。
従って、保冷構造体の容積分だけ冷却空気供給装置による冷却を行えばよく、少ない冷熱エネルギーで保冷物を所要の低温で保冷し収容することが可能となる。また、側部を可動隔壁で覆ったことにより、該可動隔壁を周方向において複数に分割し、分割された可動隔壁毎に垂直方向に移動させて開口部を形成して、該開口部から前記保冷物の出し入れを容易に行うことができる。
【００１３】
また、かかる第１発明において、好ましくは、前記冷却流体と冷媒とを熱交換して該冷却流体を降温せしめる冷凍装置を設け、前記冷却空気供給装置と冷凍装置との間を、可撓性材料からなり前記冷却流体が循環するブライン管にて接続する。
このように構成すれば、冷凍装置と保冷構造体の冷却空気供給装置とをホース等の可撓性を有するブライン管で接続して、該冷凍装置と冷却空気供給装置との間をブラインを循環させて保冷構造体内の保冷室を容易に冷却できるので、１台の冷凍装置で複数の保冷構造体の冷却が容易にでき、また保冷構造体が移動する構成であっても冷凍装置を移動させることなく容易に対応できる。これにより、装置コストを低減でき、また装置の取扱性も向上する。
【００１４】
また、かかる第１発明において、好ましくは、前記可動隔壁を折り畳み可能に形成し、該可動隔壁を折り畳むことにより前記保冷室の側部の一部または全部が開口されて該開口部にて該保冷室と前記内部空間とが連通されて該開口部を通して該保冷室内に前記保冷物を収納あるいは取出し可能に構成するとともに、該開口部に前記空気ダクトの空気入口通路から吹出される空気によりエアカーテンを形成可能に構成する。
このように構成すれば、可動隔壁を折り畳むことにより保冷室の側部に容易に開口部を形成できて該開口部から保冷物の収納あるいは取出しが簡単にできる。さらに、保冷室の上部に設置された冷却空気供給装置の空気ダクトから吹出される空気によって、前記開口部にエアカーテンを形成できるので、該開口部からの保冷室内冷気の流出及び保冷室内への外気の流入を回避でき、保冷物の収納あるいは取出し時における冷熱エネルギーの損失を低減できる。
【００１５】
また、かかる第１発明において、好ましくは、前記冷却空気供給装置は、高さ調節装置を介して前記建物の上部部材に取り付けられ、該高さ調節装置を操作することにより前記保冷室の垂直高さを変化可能に構成する。
このように構成すれば、保冷構造体の保冷室内における保冷物の段積み高さに応じて保冷室の高さ即ち保冷室の容積を自在に変えることができて、保冷室内における保冷物の量に適応した冷熱エネルギーの供給が可能となり、冷熱エネルギーを有効利用することができ、装置の運転コストを低減できる。
【００１６】
また、かかる第１発明において、好ましくは、前記内部空間に前記保冷構造体を１個または複数個設けるとともに、前記建物の上部部材に該保冷構造体を水平移動せしめる保冷構造体移動装置を取り付ける。
このように構成すれば、内部空間において保冷構造体を所望の位置に容易に設置でき、内部空間の有効利用が可能となるとともに、操作、取扱性も良好となる。
【００１７】
また、第２発明は、前記保冷システムにおいて、垂直方向長さを変化可能な垂直可動隔壁に側部を囲まれるとともに水平方向長さを変化可能な水平可動隔壁に上部を覆われ、所定の低温に保持されて内部に前記保冷物が収納された保冷室を区画形成してなる保冷構造体を前記内部空間に該内部空間とは独立して設け、該保冷室内には該保冷室内を循環する空気を冷却流体との熱交換により降温させることにより該保冷物を冷却する空気冷却器を水平移動自在に設置したことを特徴とする。
かかる第２発明において、好ましくは、前記建物の上部部材に保冷構造体移動装置を複数設けて各保冷構造体移動装置と前記水平可動隔壁の複数箇所とを連結し、前記複数の保冷構造体移動装置を水平方向に相対移動させることにより前記水平可動隔壁の水平方向長さを変化せしめるように構成する。
【００１８】
かかる第２発明によれば、前記第１発明のように保冷室の側部を垂直方向長さを変化可能な垂直可動隔壁で覆い、該保冷室の上部を水平方向長さを変化可能な水平可動隔壁で覆うことにより保冷構造体を構成し、建物の上部部材に水平方向移動可能に複数設けた保冷構造体移動装置と前記水平可動隔壁の複数箇所とを連結したので、前記保冷室内に収納されている保冷物の収納幅あるいは収納長さに応じて、複数の保冷構造体移動装置を水平方向に相対移動させて前記水平可動隔壁の水平方向長さを変化せしめることにより、保冷室の幅あるいは長さを変化させることが可能となる。
これにより、保冷室の容積を自在に変えることができて、保冷室内における保冷物の量に適応した冷熱エネルギーの供給が可能となって冷熱エネルギーを有効利用することができ、装置の運転コストを低減できる。また保冷室内に、空気冷却器を水平移動自在に設置したので、前記のようにして容積が変化する保冷室内において、冷却効果が最良な位置に空気冷却器を常時配することができる。
【００１９】
また、かかる第２発明において、前記冷却流体と冷媒とを熱交換して該冷却流体を降温せしめる冷凍装置を設け、前記空気冷却器と冷凍装置との間を、可撓性材料からなり前記冷却流体が循環するブライン管にて接続する。
このように構成すれば、冷凍装置と保冷構造体内の空気冷却器とをホース等の可撓性を有するブライン管で接続して、該冷凍装置と空気冷却器との間をブラインを循環させて保冷構造体内の保冷室を容易に冷却できるので、１台の冷凍装置で複数の保冷構造体の冷却が容易にでき、また保冷構造体が移動する構成であっても冷凍装置を移動させることなく容易に対応できる。
【００２０】
またかかる第２発明において、前記保冷構造体の垂直可動隔壁を折り畳み可能に形成し、該可動隔壁を折り畳むことにより前記保冷室の側部の一部または全部が開口されて該開口部にて該保冷室と前記内部空間とが連通され、該開口部を通して該保冷室内に前記保冷物を収納あるいは取出し可能に構成するのがよい。
このように構成すれば、垂直可動隔壁を折り畳むことにより保冷室の側部に容易に開口部を形成できて該開口部から保冷物の収納あるいは取出しが簡単にできる。
【発明の効果】
【００２１】
本発明によれば、建物の内部空間に、側部を可動隔壁に囲まれて保冷物を所定の低温で収容する保冷室を区画形成し、該保冷室の天井部を冷却空気供給装置で構成した保冷構造体を内部空間とは独立して設け、冷却空気供給装置から保冷物に向けて低温空気を降下させて該保冷物を冷却するように構成したので、卸売市場等の敷地面積の広い建物内であっても、保冷構造体単位で冷却空気供給装置により保冷物を所要温度で保冷することができ、かかる保冷構造体を内部空間の任意の場所にかつ任意の数設置して保冷物を収容することが可能となり、最小の装置コストで以って保冷物の安定した保冷が可能となる。
【００２２】
これにより、保冷構造体の容積分だけ冷却空気供給装置による冷却を行うことが可能となり、最小限の冷熱エネルギーで保冷物を所要の低温で保冷することが可能となって、装置の運転コストを低減できる。
また、側部を可動隔壁で覆ったことにより、可動隔壁毎に垂直方向に移動させて開口部を形成して、該開口部から前記保冷物の出し入れが容易にでき、保冷物の出し入れや移動の作業性がきわめて良好となる。さらには前記保冷室の上部に設置された冷却空気供給装置から吹出される空気によって、前記開口部にエアカーテンを形成できるので、該開口部からの保冷室内冷気の流出及び保冷室内への外気の流入を回避でき、保冷物の収納あるいは取出し時における冷熱エネルギーの損失を低減できる。      
【発明を実施するための最良の形態】
【００２３】
以下、本発明を図に示した実施例を用いて詳細に説明する。但し、この実施例に記載されている構成部品の寸法、材質、形状、その相対配置などは特に特定的な記載がない限り、この発明の範囲をそれのみに限定する趣旨ではなく、単なる説明例にすぎない。
図１は本発明の第１実施例に係る食品の保冷システムの全体構成図、図２は前記第１実施例における保冷物搬出時を示す図１対応図である。図３は本発明の第２実施例に係る食品の保冷システムの全体構成図、図４は本発明の第３実施例に係る食品の保冷システムの全体構成図である。
【００２４】
本発明の第１実施例に係る食品の保冷システムを示す図１において、１００は食品の卸売市場等の建物、１０１は該建物１００の内部空間で、該内部空間１０１にはこれとは独立して保冷構造体００１が設けられている。該保冷構造体００１の内部に形成された保冷室１には冷凍食品等の保冷物１０３が段積みされ、後述するような手段により所望の低温に保持されて保管されている。
前記保冷構造体００１は次のように構成されている。
００２は前記保冷室１の天井部を兼用して設けられた冷却空気供給装置で、空気ダクト３の中央部に後述するブライン（冷却流体）により前記保冷室１内の空気を冷却する空気冷却器６が配置され、該空気冷却器６の低温空気出口に接続される空気入口通路４が該空気ダクト３の両側下方に向けて開口され、該空気冷却器６からの低温空気を、図の矢印のように、前記保冷室１の側部上方から下方に流動させるようになっている。
【００２５】
また、前記空気ダクト３の空気冷却器６下部には空気戻り通路５が設けられ、前記保冷室１内の保冷物１０３を冷却して昇温された空気が、該空気戻り通路５を通って前記空気冷却器６に戻されるようになっている。これにより、前記空気冷却器６から両側の空気入口通路４、保冷室１内、及び中央の空気戻り通路５を経て空気冷却器６に戻る保冷物１０３冷却用空気の循環路を形成する。
２は前記空気ダクト３の下部外周に吊下されて前記保冷室１の側部を囲む可動隔壁で、該可動隔壁２は、高い断熱性を有するとともに、前記保冷室１の内部がある程度見通せるように、透明あるいは半透明の蛇腹状樹脂からなる。また該可動隔壁２は、前記空気ダクト３の平面形状に従い、該空気ダクト３から４辺形状あるいは円形状の平面形状で吊下され周方向において複数に分割された構成となっており、図２に示されるように、前記周方向における分割体毎に、その上端部から下方側へあるいは下端部から上方側へ折り畳み可能となっている。
【００２６】
また、前記保冷構造体００１は、冷却空気供給装置００２における空気ダクト３の上面の複数箇所と前記建物１００の上部水平部材１００ａとの間を複数の支持部材１０ａにて連結し、該支持部材１０ａを介して前記上部水平部材１００ａに吊り下げ支持されている。１０は前記支持部材１０ａに介装された高さ調節装置で、位置制御可能な油圧シリンダ、ねじを用いた機械的長さ調整機構等により構成され、該高さ調節装置１０を伸縮することにより、前記保冷構造体００１の高さつまり前記保冷室１の高さを変化可能となっている。
このように構成することにより、前記保冷構造体００１の保冷室１内における保冷物１０３の段積み高さに応じて、前記高さ調節装置１０を伸縮することにより、該保冷室１の高さ即ち保冷室１の容積を自在に変えることができて、該保冷室１内における保冷物１０３の量に適応した冷熱エネルギーの供給が可能となる。
【００２７】
次に、７はアンモニア冷凍機等からなるブラインクーラで、８は該ブラインクーラ７のブライン出口と前記空気冷却器６のブライン入口とを接続するブライン入口管、９は前記空気冷却器６のブライン出口と前記ブラインクーラ７のブライン戻り口とを接続するブライン戻り管である。該ブライン入口管８及びブライン戻り管９はホース等の可撓性を有する管からなり、前記保冷構造体００１の移動を許容できるようにしている。該ブラインクーラ７から、ブライン入口管８、空気冷却器６及びブライン戻り管９を通してブラインクーラ７に戻るブラインの循環路を構成し、前記空気冷却器６において前記ブラインクーラ７からブライン入口管８を通って供給されたブラインにより前記保冷室１内の空気を冷却して、ブライン戻り管９を通してブラインクーラ７に戻るようになっている。
このように構成することにより、前記ブラインクーラ７と保冷構造体００１の冷却空気供給装置０２とをホース等の可撓性を有する該ブライン入口管８及びブライン戻り管９で接続して、該ブラインクーラ７と冷却空気供給装置００２との間をブラインを循環させて前記保冷構造体００１内の保冷室１を容易に冷却できるので、１台のブラインクーラ７で複数の保冷構造体００１の冷却が容易にでき、また該保冷構造体００１が移動する構成であってもブラインクーラ７を移動させることなく容易に対応できる。
【００２８】
かかる構成からなる保冷システムにおいて、前記ブラインクーラ７からの低温のブラインは該ブライン入口管８を通って冷却空気供給装置００２の空気冷却器６に入り、該空気冷却器６において前記保冷室１から空気戻り通路５を通ってきた保冷室１内の空気と熱交換して該空気を冷却した後、ブライン戻り管９を通って前記ブラインクーラ７に戻される。
前記空気冷却器６において、前記ブラインとの熱交換により冷却された低温空気は、前記空気ダクト３の空気入口通路４を通り、図の矢印のように、前記保冷室１の側部上方から下方に流動せしめられて、該保冷室１内の保冷物１０３を冷却する。該保冷室１内の保冷物１０３を冷却して昇温された空気は、保冷室１の中央部を上昇し、前期空気戻り通路５を通って空気冷却器６に戻される。
かかる実施例において、前記高さ調節装置１０を伸縮し、蛇腹状に形成された樹脂からなる可動隔壁２を図１のＳ矢印のように伸縮することにより、前記保冷室１の高さを変化させ、前記空気戻り通路５の吸入口を、保冷物１０３の段積み高さに対応した適性高さに常時保持することができる。
【００２９】
図２に示されるように、前記保冷室１内の保冷物１０３をフォークリフト等の運搬車両４１に搭載して搬送する際には、前記可動隔壁２を周方向における分割体毎に、図２の左側のようにその上端部から下方側へ、あるいは図２の右側のように下端部から上方側へ折り畳み、保冷室１の側部に開口部４２を形成することにより、前記保冷室１内の保冷物１０３を容易に取り出すことができる。
かかる開口部４２の形成時には、前記空気入口通路４から保冷室１内の下方に向けて吹出される空気によりエアカーテン４０を形成する。これにより、該開口部４２からの保冷室１内冷気の流出及び保冷室１内への外気の流入を回避でき、保冷物１０３の収納あるいは取出し時における冷熱エネルギーの損失を低減できる。
【００３０】
かかる実施例によれば、建物１００の内部空間１０１に、側部を可動隔壁２に囲まれ所定の低温に保持されて保冷物１０３を収容する保冷室１を区画形成し、該保冷室１の天井部を冷却空気供給装置００２で構成した保冷構造体００１を前記内部空間１０１とは独立して設け、該保冷室１の天井部を構成する冷却空気供給装置００２から保冷室１内に段積みされた保冷物１０３に向けて低温で高密度の空気を降下させて該保冷物１０３を冷却し、この冷却により昇温されて低密度になった空気を空気戻り通路５を通して該冷却空気供給装置００２に戻すようにして空気を循環させることにより、前記保冷構造体００１単位で保冷物１０３を所要温度で保冷することが可能となる。
これにより、例えば卸売市場等の敷地面積の広い建物１００内であっても、前記のようにして保冷物１０３を所要の低温状態に保冷した保冷構造体００１を、前記内部空間１０１の任意の場所にかつ任意の数設置して保冷物１０３を収容することが可能となり、従って、前記保冷構造体００１の容積分だけ冷却空気供給装置００２による冷却を行えばよく、少ない冷熱エネルギーで保冷物１０３を所要の低温で保冷し収容することができる。
【００３１】
図３に示される第２実施例においては、前記第１実施例のように構成された保冷構造体００１を前記内部空間００１に複数個（この例では２個）設け、各保冷構造体００１を前記建物１００の上部水平部材１００ａに複数（この例では２個）の支持部材１０ａを介して水平移動可能に支持している。
即ち図３において、２１は前記上部水平部材１００ａに固定された走行レール、２０は前記支持部材１０ａの上部に取り付けられて前記走行レール２１に沿って走行可能な保冷構造体移動装置である。前記支持部材１０ａには、前記第１実施例と同様な高さ調節装置１０が介装され、該高さ調整機構１０を伸縮することにより、前記保冷構造体００１の高さを変化可能となっている。
かかる第２実施例によれば、前記保冷構造体移動装置２０を前記走行レール２１に沿って移動させることにより、内部空間１０１において前記保冷構造体００１を所望の位置に容易に移動して設置でき、内部空間１０１の有効利用が可能となるとともに、保冷構造体００１の操作、取扱性も良好となる。
その他の構成は前記第１実施例と同様であり、これと同一の部材は同一の符号で示す。
【００３２】
図４に示される第３実施例においては、保冷構造体００１を、垂直方向長さを変化可能な蛇腹状の垂直可動隔壁３２で保冷室１の側部を囲むとともに、水平方向長さを変化可能な蛇腹状の水平可動隔壁３０で保冷室１の上部を覆って構成し、前記内部空間１０１とは独立して設けている。そして、前記保冷室１内に段積みされた保冷物１０３の間に、前記保冷物１０３に低温空気を送る空気冷却器３１をキャスタ３１ａを介して水平移動自在に設置している。
【００３３】
かかる第３実施例によれば、保冷室１の側部を垂直方向長さを変化可能な垂直可動隔壁３２で囲み、該保冷室１の上部を、水平方向長さを変化可能な水平可動隔壁３０で覆うことにより保冷構造体００１を構成し、該保冷構造体００１の前記水平可動隔壁３０の複数箇所と建物１００の上部水平部材１００ａに固定された走行レール２１に沿って走行する複数の保冷構造体移動装置２０とを複数の支持部材１０ａにて連結している。
このように構成することにより、前記保冷構造体移動装置２０及び支持部材１０ａと前記水平可動隔壁３０の複数箇所とを連結したので、前記保冷室１内に収納されている保冷物の収納幅あるいは収納長さに伸縮させて水平可動隔壁３０の長さを変化せしめることにより、保冷室１の幅あるいは長さを変化させることが可能となる。
【００３４】
これにより、保冷室１の容積を自在に変えることができて、保冷室１内における保冷物１０３の量に適応した冷熱エネルギーの供給が可能となって冷熱エネルギーを有効利用することができる。また保冷室１内に、空気冷却器３１をキャスタ３１ａを介して水平移動自在に設置したので、前記のようにして容積が変化する保冷室１内において、冷却効果が最良な位置に空気冷却器３１を常時配することができる。
その他の構成は前記第１実施例と同様であり、これと同一の部材は同一の符号で示す。
【産業上の利用可能性】
【００３５】
本発明によれば、食品等の保冷物の収納量や保冷場所の変化に自在に対応できるとともに、常時保冷物を均等に冷却でき、さらには保冷室への保冷物の出し入れ時における保冷室の温度変化を防止できる保冷システムを提供することができる。
【図面の簡単な説明】
【００３６】
【図１】本発明の第１実施例に係る食品の保冷システムの全体構成図である。
【図２】前記第１実施例における保冷物搬出時を示す図１対応図である。
【図３】本発明の第２実施例に係る食品の保冷システムの全体構成図である。
【図４】本発明の第３実施例に係る食品の保冷システムの全体構成図である。
【符号の説明】
【００３７】
００１  保冷構造体
００２  冷却空気供給装置
１  保冷室
２  可動隔壁
３  空気ダクト
４  空気入口通路
５  空気戻り通路
６、３１  空気冷却器
７  ブラインクーラ
８  ブライン入口管
９  ブライン戻り管
１０  高さ調節装置
１０ａ  支持部材
２０  保冷構造体移動装置
２１  走行レール
３０  水平可動隔壁
３２  垂直可動隔壁
４０  エアカーテン
４２  開口部
１００  建物
１００ａ  上部水平部材
１０１  内部空間
１０３  保冷物
【図１】
2005114203.tif 000003
【図２】
2005114203.tif 000004
【図３】
2005114203.tif 000005
【図４】
2005114203.tif 000006