(57)【要約】【課題】  蒸し調理用の食品載置板体【解決手段】  適量の水が充填される蒸し調理空間Ｓに配設されて使用され、上面に食品を載置し得る食品載置面１を有する蒸し調理用の食品載置板体であって、前記食品載置面１は適宜な凹凸面に形成されているものである。【選択図】      図１
2005192652.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
適量の水が充填される蒸し調理空間に配設されて使用され、上面に食品を載置し得る食品載置面を有する蒸し調理用の食品載置板体であって、前記食品載置面は適宜な凹凸面に形成されていることを特徴とする蒸し調理用の食品載置板体。
【請求項２】
請求項１記載の蒸し調理用の食品載置板体において、前記食品載置面に形成される適宜な凹凸面として角錐状突起を縦横に多数形成して成る凹凸面を採用したことを特徴とする蒸し調理用の食品載置板体。
【請求項３】
請求項２記載の蒸し調理用の食品載置板体において、前記角錐状突起は四角錐状であることを特徴とする蒸し調理用の食品載置板体。
【請求項４】
請求項１〜３いずれか１項に記載の蒸し調理用の食品載置板体において、前記食品載置面には蒸気通過孔が形成されていることを特徴とする蒸し調理用の食品載置板体。
【請求項５】
請求項１〜４いずれか１項に記載の蒸し調理用の食品載置板体において、前記蒸し調理空間は、蒸気抜き部を具備した蓋体が設けられる電子レンジで蒸し調理可能な食品収納容体の内部空間であることを特徴とする蒸し調理用の食品載置板体。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、蒸し調理用の食品載置板体に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
従来から、ガスコンロや電子レンジなどの加熱手段で加熱することで、蒸し調理に使用される蒸し調理器（以下、従来例）が提案されている。
【０００３】
この従来例は、蒸気抜き部を有する蓋体を有する容体内に、上面に食品を載置し得る食品載置面を有する食品載置板体を該容体の内底面から所定間隔を介した位置に配設した構造である。
【０００４】
実際に従来例を用いて蒸し調理する際には、容体の底部に適量の水を入れて食品載置板体に食品を載置し、この状態で容体を前述した加熱手段により加熱すると、この容体内で生じる蒸気によって食品載置板体に載置した食品は蒸し調理される。
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】
ところが、従来例は、食品載置板体の食品載置面に食品が付着してしまい（特に蒸し調理した後、暫く放置されて温度が下がった際には顕著である。）、よって、食品載置体の食品載置面に付着した状態の食品を強引に取ろうとすると、食品載置面に当接する部分が剥がれたり、崩れてしまい、しかも、食品載置体を洗浄する際には取り除きにくく洗浄が厄介となり、洗い残しがあれば不衛生となるなどの問題点がある。
【０００６】
本発明は、上述した問題点に着目し、従来にない作用効果を発揮する画期的な蒸し調理用の食品載置体を提供する。
【課題を解決するための手段】
【０００７】
添付図面を参照して本発明の要旨を説明する。
【０００８】
適量の水が充填される蒸し調理空間Ｓに配設されて使用され、上面に食品を載置し得る食品載置面１を有する蒸し調理用の食品載置板体であって、前記食品載置面１は適宜な凹凸面に形成されていることを特徴とする蒸し調理用の食品載置板体に係るものである。
【０００９】
また、請求項１記載の蒸し調理用の食品載置板体において、前記食品載置面１に形成される適宜な凹凸面として角錐状突起４を縦横に多数形成して成る凹凸面を採用したことを特徴とする蒸し調理用の食品載置板体に係るものである。
【００１０】
また、請求項２記載の蒸し調理用の食品載置板体において、前記角錐状突起４は四角錐状であることを特徴とする蒸し調理用の食品載置板体に係るものである。
【００１１】
また、請求項１〜３いずれか１項に記載の蒸し調理用の食品載置板体において、前記食品載置面１には蒸気通過孔５が形成されていることを特徴とする蒸し調理用の食品載置板体に係るものである。
【００１２】
また、請求項１〜４いずれか１項に記載の蒸し調理用の食品載置板体において、前記蒸し調理空間Ｓは、蒸気抜き部２ａを具備した蓋体２が設けられる電子レンジで蒸し調理可能な食品収納容体３の内部空間であることを特徴とする蒸し調理用の食品載置板体に係るものである。
【発明の効果】
【００１３】
本発明は上述のように構成したから、食品が付着することを可及的に防止することができ、しかも、単なる板構造であるからコスト安にして量産性に秀れることになるなど従来にない作用効果を発揮する画期的な蒸し調理用の食品載置板体となる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１４】
好適と考える本発明の実施形態を、図面に基づいて本発明の作用を示して簡単に説明する。
【００１５】
本発明は、例えば食品載置面に食品を載置し、蒸し調理空間Ｓに適量の水を充填して蒸し調理をする。
【００１６】
この際、食品載置面１は適宜な凹凸面に形成されているから、食品への当接面積が可及的に少なくなる為、それだけ食品の付着を防止することができることになり、よって、食品の型崩れなどを防止することができ、しかも、使用後における洗浄に際し、食品載置面１に付いている食品や汚れも素早く綺麗に取り除くことができ、常に衛生的な状態を維持することができることになる。
【実施例】
【００１７】
本発明の具体的な実施例について図面に基づいて説明する。
【００１８】
本実施例は、蒸し調理空間Ｓに配設されて使用され、上面に食品を載置し得る食品載置面１を有するものである。
【００１９】
本実施例では、蒸し調理空間Ｓとして、蒸気抜き部２ａを具備した蓋体２を有する食品収納容体３の内部空間Ｓを採用している。
【００２０】
この蓋体２及び食品収納容体３は、適宜な合成樹脂製の部材を形成したものであり、電子レンジで加熱調理し得るように構成されている。
【００２１】
また、蓋体２は、その表面所定位置に、日付目盛り部７と、該日付目盛り部７を指標する回転式の指標部８とから成る日付表示機構Ｈが設けられており、この指標部８の回動軸位置には貫通孔８ａが形成されており、この貫通孔８ａは前述した蒸気抜き部２ａとして構成され、この蒸気抜き部２ａは指標部８にスライド移動自在に設けられたスライド体９により開閉自在に設けられている。
【００２２】
従って、食品収納容体３内に食品を入れ、蒸気抜き部２ａを開放した状態として、例えば電子レンジで加熱することで加熱調理が行えることになる。
【００２３】
本実施例は、この食品収納容体３内に配設し得るように構成されている。
【００２４】
具体的には、図１に図示したように適宜な合成樹脂製の部材を薄板状に形成したものであり、その上面は食品を載置する食品載置面１として構成されている。
【００２５】
この食品載置面１は、図２，３に図示したように適宜な凹凸面に形成されており、この凹凸面はダイヤカット処理が施された凹凸面即ち、四角錐状突起４が縦横に多数形成されたもので、この四角錐状突起４は食品載置面１の全域に形成されている。
【００２６】
この四角錐状突起４を形成した食品載置面１は、隣接する該四角錐状突起４の縦横接線位置が最も深い凹部となるが、四角錐状突起４の頂部から４方向へなだらかなテーパー面を介して上記接線に連設され、該接線位置で、前記頂部に対して約０．５ｍｍ〜１．０ｍｍ程度であり、極めて凹凸度合いが小さい面である。
【００２７】
従って、食品に四角錐状突起４が突き刺さる（係止する）こともなく、且つ、使用後の洗浄も容易となり、極めて衛生的である。
【００２８】
例えば、食品載置面１に球状突起（頂部が湾曲状の突起）を設けたりした場合には、凹凸度合いが本実施例のように小さくならず、従って、食品に該突起が突き刺さったり、また、洗浄の際、該突起同志間に食品がつまったりして洗浄が厄介となるが、本実施例の四角錐状突起４の場合、このような問題は生じない。
【００２９】
この本実施例の四角錐状突起４の食品へのくっつきにくさ及び洗浄のし易さは、実験により確認済みである。
【００３０】
尚、本実施例の四角錐状突起４は縦横に整然と整列されている為、単なる突起を並設した場合に比し極めて秀れたものとなる。また、角錐状突起４として、その他の多角錐状突起、例えば三角錐状突起としても良いが、この三角錐状突起であると凹凸度合いが高くなる点や製造のし易さの点を考慮すると四角錐状突起４が望ましい。
【００３１】
尚、食品載置面１を構成する凹凸面としては、上記ダイヤカット処理が施された凹凸面のほかエンボス、ダブルエンボス、波形状（連続した緩やかな湾曲凹凸面）など、適宜採用し得るものである。
【００３２】
また、本実施例は、図１〜４に図示したように食品載置面１に裏面まで貫通する貫通孔が全域に多数形成されており、この貫通孔は蒸気通過孔５として構成されている。この蒸気通過孔５は、平面視十字状であり、周囲の四角錐状突起４と相まってデザイン性に秀れ、しかも、食品のくっつきを防止する機能も発揮することになる。
【００３３】
また、本実施例は、図３に図示したようにその裏面所定位置には脚部６が突出形成されており、食品収納容体３内に配設した際、この脚部６により食品収納容体３の内底面３ａとの間に所定の間隔を保持し得るように構成されている。
【００３４】
尚、蒸し調理空間Ｓとしては、ガスコンロに掛けて蒸し調理を行う金属製の蒸し調理器や、業務用で使用される蒸し調理装置などを採用し、これらの蒸し調理空間Ｓに配設される金属製の食品載置板体等に本発明の技術を施しても良い。
【００３５】
以上の構成から成る本実施例を使用した蒸し調理方法の一例を説明する。
【００３６】
食品収納容体３に適量の水Ｗを入れ（単にご飯を温める目的で使用するなどの温め調理のように水を入れない場合もあるのは勿論である。）、食品収納容体３に本実施例を配設するとともに、食品載置面１に食品Ｆを載置し、食品収納容体３に蓋体２をする。
【００３７】
この状態で、食品収納容体３を電子レンジに入れて所定時間加熱すると、食品収納容体３に入れた水Ｗが蒸発し、食品収納容体３内（蒸し調理空間Ｓ）に蒸気が充満することで蒸し調理が行われる（図４参照）。
【００３８】
蒸し調理が終了した後、蓋体２を開け、食品Ｆを取り出す際は、食品載置面１は食品に対して多数の角錐状突起４による点当たりであるから、食品載置面１に付着することなく食品を良好に取り出すことができる。
【００３９】
よって、本実施例によれば、食品への当接面積が可及的に少なくなる為、それだけ食品の付着を防止することができることになり、よって、食品の型崩れなどを防止することができ、しかも、使用後における洗浄に際し、食品載置面１に付いている食品や汚れも素早く綺麗に取り除くことができ、常に衛生的な状態を維持することができることになる。
【００４０】
また、本実施例は、単なる板構造であるから、コスト安にして量産性に秀れることになる。
【００４１】
また、本実施例は、食品載置面１に形成される適宜な凹凸面として四角錐状突起４を多数形成して成る凹凸面を採用したから、簡易構造でありながら確実に食品の付着を防止し得ることになる。
【００４２】
また、本実施例は、食品載置面１には蒸気通過孔５が形成されているから、良好な蒸し調理が行えることになるのは勿論、この蒸気通過孔５が存在することによっても食品に対する当接面積が減ることになるから、前述した角錐状突起４とともにこの蒸気通過孔５も食品の付着を防止するように機能することになり、より一層食品が付着しにくい構造となる。
【００４３】
また、本実施例は、蒸し調理空間Ｓは、蒸気抜き部２ａを具備した蓋体２が設けられる電子レンジで蒸し調理可能な食品収納容体３の内部空間であるから、従来から提案される既存の食品収納容体３の価値をより一層高めることができることになる。
【００４４】
尚、本発明は、本実施例に限られるものではなく、各構成要件の具体的構成は適宜設計し得るものである。
【図面の簡単な説明】
【００４５】
【図１】本実施例を説明する斜視図である。
【図２】本実施例に係る要部の拡大斜視図である。
【図３】本実施例に係る要部の断面図である。
【図４】本実施例の使用状態説明図である。
【符号の説明】
【００４６】
Ｓ  蒸し調理空間
１  食品載置面
２  蓋体
２ａ  蒸気抜き部
３  食品収納容体
４  角錐状突起
５  蒸気通過孔
【図１】
2005192652.tif 000003
【図２】
2005192652.tif 000004
【図３】
2005192652.tif 000005
【図４】
2005192652.tif 000006