(57)【要約】  【課題】  食品の各栄養成分に関する情報を利用者に提供することにより、正確な栄養管理が可能な食品情報管理システムを提供する。  【解決手段】  利用者３が指定した食品５について、食品５に含まれる各栄養成分について記録した食品情報８を、食品情報管理サーバ２の食品データベース２０より送信し、液晶画面１５に表示させるとともに、現在時点において利用者３が当日、当週、及び当月において摂取した栄養成分を統計した利用者摂取情報１０を利用者データベース２３より送信し、液晶画面１５に表示させ、利用者３は前記食品情報８及び利用者摂取情報１０に基づいてその食品５を摂取するか否かを選択できるように構成する。  【選択図】  図１
2005165734.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
情報を入力する入力手段と、食品情報管理サーバとの間において情報を送信する第１送信手段と、情報を受信する第１受信手段と、情報を表示させる表示手段とを有する携帯端末と、
情報を記憶する記憶手段と、前記携帯端末との間において情報を送信する第２送信手段と、情報を受信する第２受信手段とを有する食品情報管理サーバとから構成される食品情報管理システムにおいて、
前記携帯端末は、前記入力手段により食品の種類を識別する食品識別情報を入力するとともに、前記第１送信手段により食品識別情報を前記食品情報管理サーバに送信し、
前記食品情報管理サーバは、前記第２受信手段により受信した食品識別情報に基づいて、各食品に含まれる複数種類の栄養成分に関する食品情報が記憶された記憶手段より、該当する食品の食品情報を抽出するとともに、前記第２送信手段により前記携帯端末に送信し、
前記携帯端末は、前記第１受信手段により受信した前記食品情報を各栄養成分に従って前記表示手段に表示させることを特徴とする食品情報管理システム。
【請求項２】
前記携帯端末は、利用者が前記表示手段に表示された食品情報の食品を摂取したか否かを選択する選択手段を有するとともに、選択手段による選択結果に基づいて、摂取された食品に関する食品摂取情報を前記第１送信手段により前記食品情報管理サーバに送信し、
前記食品情報管理サーバは、前記第２受信手段により受信した前記食品摂取情報、及び前記記憶手段に記憶された前記食品情報に基づいて、前記利用者が摂取した食品の栄養成分を随時前記記憶手段に記憶するとともに、記憶された栄養成分の摂取量を一定期間内にわたって統計した利用者摂取情報を第２送信手段により前記携帯端末に送信し、
前記携帯端末は、前記第１受信手段により受信した前記利用者摂取情報を各栄養成分に従って前記表示手段に表示させることを特徴とする請求項１に記載の食品情報管理システム。
【請求項３】
前記食品情報管理サーバは、前記一の利用者に対して複数の前記記憶手段を有し、
前記複数の記憶手段は、前記一の利用者が一の携帯端末により送信した複数種類の食品摂取情報に基づいて、摂取した食品の栄養成分を随時記憶することを特徴とする請求項２に記載の食品情報管理システム。
【請求項４】
前記食品情報管理サーバは、前記利用者の各栄養成分の必要摂取量を設定し、
前記携帯端末は、前記利用者摂取情報に記憶された栄養成分の内、前記必要摂取量に対して摂取量が不足している栄養成分を、他の栄養成分と比較して強調して前記表示手段により表示させることを特徴とする請求項２又は請求項３に記載の食品情報管理システム。
【請求項５】
前記食品情報管理サーバは、前記利用者の各栄養成分の必要摂取量を設定し、
前記携帯端末は、前記利用者摂取情報に記憶された各栄養成分の摂取量を前記必要摂取量に対する比率によって前記表示手段により表示させることを特徴とする請求項２乃至請求項４に記載の食品情報管理システム。
【請求項６】
前記食品情報管理サーバは、前記利用者の各栄養成分の必要摂取量を設定し、
前記携帯端末は、前記利用者摂取情報に記憶された各栄養成分の摂取量を前記必要摂取量に対する比率に基づいてソートして前記表示手段により表示させることを特徴とする請求項２乃至請求項５に記載の食品情報管理システム。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、指定した食品に関する食品情報を携帯端末等を介して表示させる食品情報管理システムに関し、特に、当該食品に含まれる各栄養成分に関しての情報を表示させることにより、利用者がより正確な栄養管理を行うことが可能な食品情報管理システムに関する。
【背景技術】
【０００２】
従来より、利用者の指定した食品に関する食品情報を各食品情報が格納されたデータベースより利用者の有する携帯端末へ送信し、利用者は、その情報に基づいて摂取する食事を決定し、健康管理を行うことが可能な食品情報管理システムについて種々提案されている。例えば、特開２００２−３２４８７号公報には、ユーザーが携帯端末のメニューより食品データの検索を要求すると、食品データベース内に格納された食品データの内、該当する食品データを食品データ抽出手段により抽出するとともに、携帯端末の画面上に表示させるダイエット支援システムが記載されている。
【特許文献１】特開２００２−３２４８７号公報（第６頁〜第７頁、図１４）
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００３】
しかしながら、前記した特許文献１に記載されたダイエット支援システムにおいては、携帯端末に表示される食品データはカロリーデータのみであった。しかし、カロリーデータのみによって食事を管理することは、摂取する栄養のバランスに隔たりが生じ、健康を害する虞があった。また、摂取する食品に必ずしも栄養成分が表示されているとは限らず、食品に含まれる栄養成分を知ることができないこともあった。更に、摂取する食品の栄養成分を、市販されている栄養成分表等を元に自ら調べることも可能であったが、その情報量は膨大であるため、調べるのには相当の時間と労力が必要となっていた。
【０００４】
本発明は、前記従来の問題点を解消するためになされたものであり、利用者の携帯端末に該当する食品の食品情報を各栄養成分に従って表示させるので、利用者はその食品に含まれる栄養成分について容易に知ることが可能であるとともに、表示された栄養成分を摂取する食品の目安とすることで、正確な栄養管理を行うことが可能となる食品情報管理システムを提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００５】
前記目的を達成するため請求項１に係る食品情報管理システムは、情報を入力する入力手段（例えば、読取装置７、操作部９、Ｓ２）と、食品情報管理サーバ（例えば、食品情報管理サーバ２）との間において情報を送信する第１送信手段（例えば、送信装置１７、Ｓ３、Ｓ９）と、情報を受信する第１受信手段（例えば、受信装置１８）と、情報を表示させる表示手段（例えば、液晶画面１５、Ｓ７、Ｓ１２）とを有する携帯端末（例えば、携帯端末４）と、情報を記憶する記憶手段（例えば、食品データベース２０、利用者データベース２３、Ｓ１０）と、前記携帯端末との間において情報を送信する第２送信手段（例えば、送信装置２８、Ｓ６、Ｓ１１）と、情報を受信する第２受信手段（例えば、受信装置２７）とを有する食品情報管理サーバとから構成される食品情報管理システムにおいて、前記携帯端末は、前記入力手段により食品（例えば、食品５）の種類を識別する食品識別情報（例えば、食品識別コード６、食品識別番号１１）を入力するとともに、前記第１送信手段により食品識別情報を前記食品情報管理サーバに送信し、前記食品情報管理サーバは、前記第２受信手段により受信した食品識別情報に基づいて、各食品に含まれる複数種類の栄養成分に関する食品情報（例えば、食品情報８）が記憶された記憶手段より、該当する食品の食品情報を抽出するとともに、前記第２送信手段により前記携帯端末に送信し、前記携帯端末は、前記第１受信手段により受信した前記食品情報を各栄養成分（例えば、エネルギー、タンパク質、脂質、炭水化物、カルシウム、ビタミンＣ）に従って前記表示手段に表示させることを特徴とする。
【０００６】
また、請求項２に係る食品情報管理システムは、請求項１に記載の食品情報管理システム（例えば、食品情報管理システム１）において、前記携帯端末（例えば、携帯端末４）は、利用者（例えば、利用者３）が前記表示手段（例えば、液晶画面１５、Ｓ７）に表示された食品情報（例えば、食品情報８）の食品を摂取したか否かを選択する選択手段（例えば、操作部９、Ｓ８）を有するとともに、選択手段による選択結果に基づいて、摂取された食品に関する食品摂取情報を前記第１送信手段（例えば、送信装置１７、Ｓ９）により前記食品情報管理サーバ（例えば、食品情報管理サーバ２）に送信し、前記食品情報管理サーバは、前記第２受信手段（例えば、受信装置２７）により受信した前記食品摂取情報、及び前記記憶手段に記憶された前記食品情報に基づいて、前記利用者が摂取した食品の栄養成分（例えば、エネルギー、タンパク質、脂質、炭水化物、カルシウム、ビタミンＣ）を随時前記記憶手段（例えば、利用者データベース２３、Ｓ１０）に記憶するとともに、記憶された栄養成分の摂取量を一定期間内で統計した利用者摂取情報（例えば、利用者摂取情報１０）を第２送信手段（例えば、送信装置２８、Ｓ１１）により前記携帯端末に送信し、前記携帯端末は、前記第１受信手段（例えば、受信装置１８）により受信した前記利用者摂取情報を各栄養成分に従って前記表示手段に表示させることを特徴とする。
【０００７】
また、請求項３に係る食品情報管理システムは、請求項２に記載の食品情報管理システム（例えば、食品情報管理システム１）において、前記食品情報管理サーバ（例えば、食品情報管理サーバ２）は、前記一の利用者（例えば、利用者３）に対して複数の前記記憶手段（例えば、食品データベース２０、利用者データベース２３、Ｓ１０）を有し、前記複数の記憶手段は、前記一の利用者が一の携帯端末（例えば、携帯端末４）により送信した複数種類の食品摂取情報に基づいて、摂取した食品の栄養成分を随時記憶することを特徴とする。
【０００８】
また、請求項４に係る食品情報管理システムは、請求項２又は請求項３に記載の食品情報管理システム（例えば、食品情報管理システム１）において、前記食品情報管理サーバ（例えば、食品情報管理サーバ２）は、前記利用者の各栄養成分の必要摂取量を設定し、前記携帯端末（例えば、携帯端末４）は、前記利用者摂取情報（例えば、利用者摂取情報１０）に記憶された栄養成分の内、前記必要摂取量に対して摂取量が不足している栄養成分（例えば、タンパク質、カルシウム、ビタミンＣ）を、他の栄養成分（例えば、エネルギー、脂質、炭水化物）と比較して強調して前記表示手段により表示させることを特徴とする。
【０００９】
また、請求項５に係る食品情報管理システムは、請求項２乃至請求項４に記載の食品情報管理システム（例えば、食品情報管理システム１）において、前記食品情報管理サーバ（例えば、食品情報管理サーバ２）は、前記利用者（例えば、利用者３）の各栄養成分の必要摂取量を設定し、前記携帯端末（例えば、携帯端末４）は、前記利用者摂取情報（例えば、利用者摂取情報１０）に記憶された各栄養成分（例えば、エネルギー、タンパク質、脂質、炭水化物、カルシウム、ビタミンＣ）の摂取量を前記必要摂取量に対する比率によって前記表示手段により表示させることを特徴とする。
【００１０】
また、請求項６に係る食品情報管理システムは、請求項２乃至請求項５に記載の食品情報管理システム（例えば、食品情報管理システム１）において、前記食品情報管理サーバ（例えば、食品情報管理サーバ２）は、前記利用者（例えば、利用者３）の各栄養成分の必要摂取量を設定し、前記携帯端末（例えば、携帯端末４）は、前記利用者摂取情報（例えば、利用者摂取情報１０）に記憶された各栄養成分（例えば、エネルギー、タンパク質、脂質、炭水化物、カルシウム、ビタミンＣ）の摂取量を前記必要摂取量に対する比率に基づいてソートして前記表示手段により表示させることを特徴とする。
【発明の効果】
【００１１】
請求項１に係る食品情報管理システムでは、利用者は指定した食品の栄養成分に関する情報を携帯端末を介して容易に知ることが可能である。従って、利用者は得た食品情報を目安にすることにより、食事に関する栄養管理を容易に行うことができる。
【００１２】
また、請求項２に係る食品情報管理システムでは、利用者は、現在時点までに摂取した各栄養成分の摂取量について知ることができるので、自らの不足する栄養成分及び超過して摂取された栄養成分を容易に知ることができる。従って、利用者は現時点において摂取する必要のある栄養成分、及び十分摂取された栄養成分を把握することが可能であり、表示された食品情報と合わせてより正確な栄養管理を行うことができる。
【００１３】
また、請求項３に係る食品情報管理システムでは、子供やペット等の自ら本システムの使用が難しい対象に対し、別の利用者が栄養管理を代行して行うことが可能である。
【００１４】
また、請求項４に係る食品情報管理システムでは、利用者は現在時点において必要摂取量に対して不足している栄養成分を容易に把握することが可能である。従って、利用者は不足する栄養成分を補う形で食品の摂取を行うことによって、より正確な栄養管理を行うことができる。
【００１５】
また、請求項５に係る食品情報管理システムでは、利用者は必要摂取量に対して不足している栄養成分、及び超過して摂取している栄養成分をそれぞれ容易に把握することが可能である。従って、利用者は栄養管理を容易に行うことができる。
【００１６】
更に、請求項６に係る食品情報管理システムでは、利用者は各栄養成分の摂取量に関して、必要摂取量に対して不足している順に並び替えられた状態で確認できるので、現在時点での各栄養成分の摂取量を容易に把握することができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１７】
以下、本発明に係る食品情報管理システム１について具体化した実施形態に基づき図面を参照しつつ詳細に説明する。先ず、本実施形態に係る食品情報管理システムの概略構成について図１に基づき説明する。図１は本実施形態に係る食品情報管理システムの概略構成を示すブロック図である。
【００１８】
図１に示すように、食品情報管理システム１は、食品及び利用者等に関する各情報が記憶された食品情報管理サーバ２と、食品情報管理サーバ２と通信を行い、利用者３に対してそれらの情報を提供する携帯端末４とから基本的に構成されている。
ここで、本発明の食品情報管理システム１は、利用者３が食品５に付された食品識別コード６を携帯端末４に備えられた読取装置７により読み取ることによって、食品情報管理サーバ２に格納された該当する食品５に含まれる栄養成分等からなる食品情報８を、携帯端末４を介して利用者３に提供するものである。また、利用者３が提供された食品情報８に係る食品５を実際に摂取したか否かを操作部９により選択することにより、その選択結果に基づいて利用者４が当日、又は当週、又は当月に摂取した食品の栄養成分の統計に関する利用者摂取情報１０を、携帯端末４を介して利用者３に提供するものである。詳細については後述する。
【００１９】
次に、食品情報管理システム１を構成する各構成要素についてそれぞれ詳細に説明する。
携帯端末４は、食品５に表示された食品識別コード６を読み取る読取装置７と、携帯端末４に対して様々な操作及び入力を行う操作部９と、食品情報管理サーバ２との間で情報を通信する通信装置１４と、各情報を利用者３に対して表示する液晶画面１５とから構成されている。携帯端末４は、例えばインターネット接続機能を備えた携帯電話や、ＰＨＳ、携帯情報端末（ＰＤＡ）、小型ノートパソコン等が該当する。
【００２０】
読取装置７は、食品５の食品包装容器や食品５に付されたタグ、又は食品５を示すレストランのメニュー等に記載された食品識別コード６を読み取る装置である。ここでいう食品５とは、食品の原材料から加工食品までを含み、また人間が食する食物のほか、ペット動物等を対象とするペットフード等各種飼料をも含む広い概念である。
食品識別コード６としては、食品メーカー、製薬メーカー、製菓メーカー、容器メーカー等において印刷等の手段によって食品容器に付されたバーコード、二次元コード、モザイク、磁気ストライプのような磁気パターン、非接触型ＩＣ等があり、読取装置７はそれら食品識別コード６を読み取り、食品５の種類を特定する為の食品識別情報を携帯端末４に入力する装置である。具体的には、バーコードリーダ、タグリーダ等が挙げられる。ここで、読取装置７は携帯端末４に内蔵されるか、又は携帯端末４に備えられたインターフェースを介して外付けされている。また、食品識別情報を携帯端末４に入力する方法としては、前記した食品識別コード６をバーコードリーダ等の読取装置７により読み取る方法以外にも、食品に個別に付された食品識別番号１１を参照し、テンキー等を備えた操作部９によって直接その食品識別番号１１を入力することにより行うこともできる。
【００２１】
また、操作部９は、液晶画面１５上に表示されたカーソルを動かす十字キーや、文字を入力するかなキー、数字を入力するテンキー等から構成されている。操作部９によって、食品識別番号１１を携帯端末４に入力すること、更に液晶画面１５上に表示された食品情報８の食品５を実際に利用者３が摂取したか否かを選択することが可能である。尚、操作部９は、携帯端末４に予め内蔵して設けられているもののみならず、外部に接続したキーボードを含むものである。
【００２２】
また、通信装置１４は、送信装置１７と受信装置１８とからなり、食品情報管理サーバ２との間において情報の双方向通信を行う。具体的には、利用者３を識別するユーザーＩＤ、食品５の種類を特定する食品識別情報、及び利用者の食品摂取結果に関する食品摂取情報を送信装置１７により送信し、食品情報管理サーバ２内に予め登録されている利用者氏名、食品の栄養成分を示す食品情報８、利用者３の必要な各栄養成分の摂取量を示す栄養成分必要摂取情報２２、利用者３の現在時点までの各栄養成分の摂取量を統計した利用者摂取情報１０を受信装置１８により受信する。通信手段としては、例えばインターネットによる通信が考えられる。
【００２３】
また、液晶画面１５は、食品情報管理サーバ２より受信装置１８により受信した情報を利用者３に対して表示する表示画面である。具体的には、前記読取装置７により読み取った食品５に含まれる栄養成分に関する食品情報８、利用者３の栄養成分の摂取状況を示す利用者摂取情報１０が表示される（図７、８参照）。尚、液晶画面１５は、携帯端末４に予め内蔵して設けられているもののみならず、外部に接続したディスプレイを含むものである。
【００２４】
一方、食品情報管理サーバ２は、様々な食品に関する栄養成分等の食品情報８が格納された食品データデース２０と、各利用者３の性別、年齢、身長等に関する利用者個人情報２１、一日にそれぞれ利用者３が摂取する必要のある栄養成分の量について規定した栄養成分必要摂取情報２２、及び利用者３が当日、当週、及び当月に摂取した栄養成分の統計に関する利用者摂取情報１０が格納された利用者データベース２３と、携帯端末４との間で情報を通信する通信装置２４とから構成されている。
【００２５】
食品データベース２０には、予め様々な食品に関する食品番号、食品名、及び食品に含まれる摂取エネルギー（カロリー）、タンパク質、脂質、炭水化物、カルシウム、ビタミンＣの各栄養成分について記載された食品情報８が格納されている。図２は食品データベースに格納されている食品情報の一例を示した図である。
【００２６】
図２に示すように、食品情報８は、様々な食品についてその食品に含まれる栄養成分についての情報が格納されている。尚、食品番号は、食品情報８を識別及び管理する為に食品ごとにランダムに付された登録番号である。例えば、食品名「きんぴらごぼう」は、食品番号１２５０３０であり、含まれる各栄養成分はエネルギー２００ｋｃａｌ、タンパク質６．２ｇ、脂質４．７ｇ、炭水化物９．２ｇ、カルシウム２６ｍｇ、ビタミンＣ４ｍｇとなっている。
【００２７】
前記したように利用者３が携帯端末４により食品５の食品識別情報を送信した際には、食品情報管理サーバ２は、食品データベース２０に格納された食品情報８より食品識別情報に基づいて食品５に該当する食品情報８を抽出し、通信装置２４により携帯端末４に送信する。
尚、食品情報８は、その飲食物の栄養成分のほか、身体への有害物質等についての情報を記載しても良い。有害物質としては、食品添加物や、ビスフェノールＡ、ダイオキシン類等の環境ホルモン物質等が上げられる。
【００２８】
利用者データベースには、利用者３ごとの氏名、性別、年齢、身長、生活活動強度に関する利用者個人情報２１と、一日当たりにそれぞれ利用者３が摂取する必要のある栄養成分の量について規定した栄養成分必要摂取情報２２と、利用者３が当日、当週、及び当月に摂取した食品の栄養成分の統計について記録した利用者摂取情報１０とが格納されている。図３は利用者データベースに格納されている利用者個人情報の一例を示した図、図４は利用者データベースに格納されている栄養成分必要摂取情報の一例を示した図、図５は利用者データベースに格納されている利用者摂取情報の一例を示した図である。
【００２９】
図３に示すように、利用者個人情報２１は、利用者３に関する情報について格納されている。利用者３は、本システムを利用する際に予め自らの個人情報を登録し、ユーザーＩＤを得る必要がある。登録する個人情報は、氏名、性別、年齢、身長、生活活動強度である。ここで、生活活動強度とは、日常生活での基本的な活動強度をあらわし、生活や仕事の内容により４段階（Ｉ（低い）、II（やや低い）、III（適度）、VI（高い））に分けられている。生活活動強度が高いほど、一日当たりより多くのエネルギーを消費するので、基本的に摂取する必要のある栄養成分の量は増加する。各個人情報は、ユーザーＩＤとともに利用者データベース２３内にそれぞれ格納されている。
【００３０】
また、栄養成分必要摂取情報２２は、各性別、年齢、身長、生活活動強度における各栄養成分の１日の必要摂取量について規定した情報である。栄養成分の必要摂取量は、性別、年齢、身長、生活活動強度によってそれぞれ異なっている。図４は、女性の生活活動強II（やや低い）の利用者３における、年齢、身長（それぞれ一部分のみ）に基づく一日の栄養成分の必要摂取量を表わしている。例えば、女性２７歳、身長１５２ｃｍ、生活活動強度IIの利用者３における一日の栄養成分の必要摂取量は、エネルギー２０００ｃａｌ、タンパク質６０ｇ、脂質５５ｇ、炭水化物１６５ｇ、カルシウム６００ｍｇ、ビタミンC５０ｇである。尚、図４においては、女性の生活活動強II（やや低い）における栄養成分の必要摂取量のみを示したが、実際は男性、女性それぞれの各生活活動強度（Ｉ（低い）、II（やや低い）、III（適度）、VI（高い））における栄養成分の必要摂取量が栄養成分必要摂取情報２２として格納されている。
【００３１】
また、利用者摂取情報１０は、各利用者３の当日、当週、当月の現時点までにおける各栄養成分の摂取量、及びその摂取量の前記必要摂取量に対する比率（％）が記憶されている。例えば、図４においてはユーザーＩＤ２３５４７の利用者３の２００３年１１月２７日木曜日夕食時点での各栄養成分の摂取状況を示している。ここで、一日の各栄養成分の必要摂取量は、前記したように栄養成分必要摂取情報２２として同じ利用者データベース２３内に格納されている。即ち、ユーザーＩＤに基づいて前記利用者個人情報２１より、各利用者３の予め登録された性別、年齢、身長、生活活動強度がそれぞれ抽出され、それらの個人情報に基づいて栄養成分必要摂取情報２２より、その利用者３に対する一日の各栄養成分の必要摂取量を設定する事が可能である。
そして、当日の必要摂取量に対する比率は、（その日の現時点までの栄養成分の摂取量）÷（１日の栄養成分の必要摂取量）によって求められる。更に、当週の必要摂取量に対する比率は、（その週の現時点までの栄養成分の摂取量）÷（１日の栄養成分の必要摂取量×７）によって求められる。また、当月の必要摂取量に対する比率は、（その月の現時点までの栄養成分の摂取量）÷（１日の栄養成分の必要摂取量×その月の日数）によって求められる。
【００３２】
通信装置２４は、受信装置２７と送信装置２８とからなり、携帯端末４との間において情報の双方向通信を行う。具体的には、ユーザーＩＤ、食品識別情報、食品摂取情報を受信装置２７により受信し、利用者氏名、食品情報８、栄養成分必要摂取情報２２、利用者摂取情報１０を送信装置２８により送信する。通信手段としては、例えばインターネットによる通信が考えられる。
【００３３】
次に、前記のように構成された食品情報管理システム１における食品情報管理処理について図６に基づき説明する。図６は食品情報管理システムの食品情報管理処理に関するフローチャートである。
先ず、本システムを利用する利用者３はステップ（以下、Ｓと略記する）１において、携帯端末４を用いて食品情報管理サーバ２へインターネット回線等を通して接続し、予め割り振られたユーザーＩＤを操作部９によって入力する。ユーザーＩＤは、本システムを初めて利用する際に、氏名、性別、年齢、身長、生活活動強度をそれぞれ登録することで、食品情報管理サーバ２より各利用者３に対して配布されるものである。
【００３４】
そして、利用者３はユーザーＩＤを入力した後に、対象となる食品５に貼付され、又は印刷された食品識別コード６を読取装置７により読み取る（Ｓ２）。又、食品識別番号１１が付された食品５については、操作部９により食品識別番号１１を直接入力しても良い。
【００３５】
前記食品識別コード６を読み取り、又は食品識別番号１１を入力することによって携帯端末４に入力された食品５の種類を特定するための食品識別情報は、ユーザーＩＤとともに携帯端末４に備えられた送信装置１７により食品情報管理サーバ２へと送信され（Ｓ３）、Ｓ４に移行する。
【００３６】
Ｓ４では、食品情報管理サーバ２が、前記Ｓ３により送信された食品識別情報に基づいて、該当する食品５に関する食品情報８を食品データベース２０より抽出する。そして、更にＳ３により送信されたユーザーＩＤに基づいて、食品情報管理サーバ２は、該当する利用者３の個人情報を利用者データベース２３に格納された利用者個人情報２１より参照し、利用者３の利用者個人情報２１（性別、年齢、身長、生活活動強度）に基づいて当該利用者３に対する一日の栄養成分の必要摂取量を、同じく利用者データベース２３に格納された栄養成分必要摂取情報２２より抽出する（Ｓ５）、また利用者３の氏名についても利用者個人情報２１より抽出される（Ｓ５）。更に、ユーザーＩＤに基づいて、該当する利用者３の当日、当週、及び当月に摂取した栄養成分の統計に関する利用者摂取情報１０を抽出する（Ｓ５）。
【００３７】
次に、Ｓ６において、前記Ｓ４及びＳ５にて抽出された食品情報８、利用者氏名、栄養成分必要摂取情報２２、及び利用者摂取情報１０を食品情報管理サーバ２に備えられた送信装置２８により携帯端末４に対して送信する。
【００３８】
そして、携帯端末４は、送信された食品情報８、利用者氏名、栄養成分必要摂取情報２２、及び利用者摂取情報１０の内、食品情報８及び利用者摂取情報１０（利用者氏名含む）、を液晶画面１５に表示する（Ｓ７）。図７は液晶画面に表示された食品情報の一例を示す説明図、図８は液晶画面に表示された利用者摂取情報の一例を示す説明図である。
図７に示すように、Ｓ７において表示された食品情報８の表示画面には、先ず最上部に前記Ｓ２において読み取られ、又は入力された食品５の食品名３０が表示される。そして、その食品名３０の下には、各栄養成分（エネルギー、タンパク質、脂質、炭水化物、カルシウム、ビタミンＣ）について、食品５に含まれる栄養成分の量が、利用者３が一日当たりに必要な栄養成分の摂取量に対する比率（％）によって棒グラフ３１により表示されている。更に、液晶画面上には基準線３２が表示され、この基準線３２に棒グラフ３１が到達した際には、その栄養成分が一日に必要な栄養成分摂取量（例えば、女性２７歳、身長１５２ｃｍ、生活活動強度IIの利用者３である場合は、エネルギー２０００ｃａｌ、タンパク質６０ｇ、脂質５５ｇ、炭水化物１６５ｇ、カルシウム６００ｍｇ、ビタミンC５０ｇである。図４参照）に達したこと（比率１００％）を示す。
【００３９】
また、前記食品情報８の表示画面の棒グラフ３１及び基準線３２の更に下方には、表示された食品５を利用者３が実際に摂取したか否かを選択する選択画面３３が表示される。選択画面３３は、「する」、「しない」の２択を選択する形式となっており、利用者３は操作部９を操作することにより、液晶画面１５に食品情報８が表示された食品５を実際に摂取するか否かを選択することができる。
【００４０】
一方、図８に示すように、Ｓ７において表示された利用者摂取情報１０の表示画面の最上部には現在利用している利用者の氏名３５が表示される。この利用者の氏名３５は前記Ｓ１において入力したユーザーＩＤに基づいて前記Ｓ５で利用者個人情報２１（図３参照）より抽出され、更に前記Ｓ６で携帯端末４へと送信されたものである。
そして、利用者氏名３５の下には、各栄養成分（エネルギー、タンパク質、脂質、炭水化物、カルシウム、ビタミンＣ）について、現在時点までに当日、当週、及び当月に利用者３が摂取した栄養成分の統計が、利用者３がそれぞれ一日、一週、及び一月当たりに必要な栄養成分摂取量に対する比率（％）によって棒グラフ３６で表示されている。
ここで、棒グラフ３６は、現在時点までに利用者３が当日、当週、当月に摂取した栄養成分の統計を示す棒グラフ３７とともに、今回食品情報８が表示された食品５に含まれる栄養成分の量を示す棒グラフ３８が棒グラフ３７に追加されて表示されている。尚、それぞれの棒グラフ３７、３８は、色又は模様が異なるようにそれぞれ表示されており、容易にその区別が可能となっている。
従って、利用者３は現在時点までに摂取している栄養成分の統計を知ることができるとともに、今回食品情報８を表示させた食品５を摂取した後に、その統計がどのように変化するかを同時に知ることができる。それにより、利用者３は栄養管理を容易に行うことが可能である。例えば、図８に示されたＡさんの栄養成分摂取状況をみると、カルシウムとビタミンＣが不足気味なことから、それらの栄養成分が多く含まれる食品５を摂取すべきことがわかる。一方、脂質は必要摂取量を超過していることから、それらの栄養成分が多く含まれる食品５の摂取を控えるべきことが分かる。
【００４１】
また、利用者摂取情報１０の表示画面においても、前記食品情報８の表示画面と同様に基準線４０が表示される。基準線４０は、当日の栄養成分の統計を表示している際には利用者３が一日当たりに必要な栄養成分摂取量を表わし、当週の栄養成分の統計を表示している際には一週当たりに必要な栄養成分摂取量を表わし、当月の栄養成分の統計を表示している際には一月当たりに必要な栄養成分摂取量を表わす。
そして、利用者摂取情報１０の表示画面の棒グラフ３６及び基準線４０の更に下方には、表示された栄養成分の統計を当日、当週、当月ごと切り替えて表示させるための期間選択画面４１が表示される。期間選択画面４１は、「当日」、「当週」、「当月」の３択を選択する形式となっており、利用者３は操作部９を操作することにより、液晶画面１５に表示される利用者摂取情報１０の統計期間を選択することができる（図８では、「当日」が選択されている）。
【００４２】
前記Ｓ７では、前記した食品情報８の表示画面と利用者摂取情報１０の表示画面が一定時間（本実施形態では５秒）間隔で交互に液晶画面１５に表示される。また、別途表示切替ボタンを携帯端末４に設け、表示切替ボタンを押すことによって表示画面を切り替えても良い。
【００４３】
尚、利用者摂取情報１０を表示するに際して、当日、当週、及び当月におけるそれぞれの栄養成分摂取量の統計が、一日、一週、及び一月当たりに必要な栄養成分摂取量に達していないときに、達していない栄養成分を他の栄養成分に対して強調して表示させることも可能である（図９参照）。強調する手段としては、その栄養成分名の表示部分のみ色を変化させたり、書体を変化させることが考えられる。
更に、必要な栄養成分摂取量に対する比率に基づいてソートして表示させることも可能である（図１０参照）。ソートして表示させることにより、必要摂取量に対して最も不足している栄養成分から順に並び替えられて表示される。図９は液晶画面に表示された利用者摂取情報において、不足栄養成分の強調表示を行った一例を示した説明図、図１０は液晶画面に表示された利用者摂取情報において、栄養成分摂取量の必要摂取量に対する比率に基づいてソートを行った一例を示した説明図である。
そのように強調して表示させ、またソートして表示させることによって、利用者３は、自分にとって現在不足している栄養成分、及び超過して摂取している栄養成分が何かをより容易に把握することが可能であり、それらの情報に基づいて栄養をバランスよく摂取する食品を選択することが可能である。
【００４４】
次に、Ｓ８において、前記Ｓ７において表示された食品情報８の食品５を利用者３が実際に摂取したか否かを選択する。選択する際には、操作部９を操作することにより選択画面３３に表示されるカーソルを「する」、「しない」のどちらか一方に合わせ、決定する。
【００４５】
摂取した場合（Ｓ８：ＹＥＳ）には、Ｓ９へと移行し、摂取を行った旨の食品摂取情報が、送信装置１７により食品情報管理サーバ２へと送信される。
【００４６】
続いて、Ｓ１０において、送信された食品摂取情報に基づいて利用者データベース２３に格納された利用者摂取情報１０が更新される。具体的には、送信されたユーザーＩＤに基づいて利用者３の当日、当週、及び当月の栄養成分の摂取量、並びに必要摂取量に対する比率（％）の各数値が変更される（図５参照）。
【００４７】
そして、前記Ｓ１０において更新された利用者摂取情報１０が食品情報管理サーバ２に備えられた送信装置２８により送信され（Ｓ１１）、更新された利用者摂取情報１０が携帯端末４の液晶画面１５に改めて表示される（Ｓ１２）。図１１は液晶画面に表示された更新後の利用者摂取情報１０の一例を示す説明図である。
図１１に示すように、更新後の利用者摂取情報１０の表示画面は更新前の利用者摂取情報１０の表示画面（図８参照）とほぼ同一の構成を有するが、更新前の利用者摂取情報１０の表示画面は、現在時点までに当日、当週、当月に利用者３が摂取した栄養成分の統計を示す棒グラフ３７に、今回食品情報８が表示された食品５に含まれる栄養成分の量を示す棒グラフ３８が追加されて表示されているのに対し、更新後の利用者摂取情報１０は、一種の棒グラフ４３のみによって表示される点で異なっている。棒グラフ４３は、今回食品情報８が表示され、且つ摂取された食品５に含まれる栄養成分を加えた後（食品５を摂取した後）における当日、当週、当月に利用者３が摂取した栄養成分の統計を示す。
そして、更新された利用者摂取情報１０を表示した後にはＳ１へと戻り、ユーザーＩＤ入力画面が液晶画面１５に表示される。
【００４８】
一方、摂取しなかった場合（Ｓ８：ＮＯ）には、Ｓ２へと戻り、次に利用者３が選択した他の食品の食品識別コードを読み取るか若しくは食品識別番号を入力し、他の食品の食品情報を参照するとともに再び摂取するか否かを選択することとなる。
【００４９】
以上より、利用者３は、指定した食品５について、その食品５に含まれる各栄養成分の詳細に知ることができるとともに、利用者３が現在時点までに摂取した栄養成分の統計を知ることが可能となる。そして、利用者３は、利用者３の個人情報（年齢、性別など）より設定された栄養成分の必要摂取量に対して、現在時点で摂取量が不足している栄養成分を容易に知ることができる。従って、利用者３は不足している栄養成分の情報を考慮して栄養成分が表示された食品５を実際に摂取するか否かを選択することができるので、栄養管理を容易且つ正確に行うことが可能である。
【００５０】
以上説明した通り本実施形態に係る食品情報管理システム１では、利用者３が指定した食品５について、食品５に含まれる各栄養成分の量を記録した食品情報８を、食品情報管理サーバ２の食品データベース２０より携帯端末４に送信し（Ｓ６）、液晶画面１５に表示させる（Ｓ７）とともに、現在時点において利用者３が当日、当週、及び当月において摂取した栄養成分を統計した利用者摂取情報１０を利用者データベース２３より送信し（Ｓ６）、液晶画面１５に表示させ（Ｓ７）、利用者３は前記食品情報８及び利用者摂取情報１０に基づいてその食品５を摂取するか否かを選択できる（Ｓ８）ので、利用者３は食事に関する栄養管理を容易に行うことが可能である。また、食品情報８及び利用者摂取情報１０は複数種類の栄養成分についての詳細な情報からなり、利用者３は正確な栄養管理をすることが可能である。
更に、食品情報８及び利用者摂取情報１０を表示させるに際しては、利用者３の個人情報（性別、年齢、身長、生活活動強度）ごとに設定された栄養成分の必要摂取量を基準線として別途表示し、その必要摂取量に対する比率をもって表示させるので、必要摂取量に対して不足し、又は超過する栄養成分を容易に把握することができる。
【００５１】
尚、本発明は前記実施例に限定されるものではなく、本発明の要旨を逸脱しない範囲内で種々の改良、変形が可能であることは勿論である。
例えば、利用者３が自らのユーザーＩＤの他に、サブＩＤとして複数のＩＤを一人で収得し、それぞれのＩＤごとに本システムを使用できるようにすることも可能である。それによって、例えば子供やペット等の自ら本システムの使用が困難な対象に対し、別の利用者が栄養管理を代行して行うことが可能である。
【００５２】
また、本実施形態においては、食品情報８及び食品摂取情報１０で表示される栄養成分の量は、必要摂取量に対する比率に基づいて棒グラフ３１、３６で表示されるが、具体的な数値をもって表示しても良い。その際には、必要摂取量との比較は難しくなるものの、具体的な量を正確に知ることができる。また、棒グラフ３１、３６の替わりに円グラフを用いて表示しても良い。
【００５３】
また、本実施形態においては、更新前の利用者摂取情報１０の表示画面（図８参照）は、現在時点までにおいて当日、当週、当月に利用者３が摂取した栄養成分の統計を示す棒グラフ３７とともに、今回食品情報８が表示された食品５に含まれる栄養成分の量を示す棒グラフ３８が棒グラフ３７に追加されて表示されているが、栄養成分の統計を示す棒グラフ３７のみを示しても良い。
【図面の簡単な説明】
【００５４】
【図１】本実施形態に係る食品情報管理システムの概略構成を示すブロック図である。
【図２】食品データベースに格納されている食品情報の一例を示した図である。
【図３】利用者データベースに格納されている利用者個人情報の一例を示した図である。
【図４】利用者データベースに格納されている栄養成分必要摂取情報の一例を示した図である。
【図５】利用者データベースに格納されている利用者摂取情報の一例を示した図である。
【図６】本実施形態に係る食品情報管理システムの食品情報管理処理に関するフローチャートである。
【図７】液晶画面に表示された食品情報の一例を示す説明図である。
【図８】液晶画面に表示された利用者摂取情報の一例を示す説明図である。
【図９】液晶画面に表示された利用者摂取情報において、不足栄養成分の強調表示を行った一例を示した説明図である。
【図１０】液晶画面に表示された利用者摂取情報において、栄養成分摂取量の必要摂取量に対する比率に基づいてソートを行った一例を示した説明図である。
【図１１】液晶画面に表示された更新された利用者摂取情報１０の一例を示す説明図である。
【符号の説明】
【００５５】
１              食品情報管理システム
２              食品情報管理サーバ
３              利用者
４              携帯端末
５              食品
６              食品識別コード
７              読取装置
８              食品情報
９              操作部
１０            利用者摂取情報
１１            食品識別番号
１４            通信装置
１５            液晶画面
１７            送信装置
１８            受信装置
２０            食品データベース
２１            栄養成分必要摂取情報
２３            利用者データベース
２４            通信装置
２７            受信装置
２８            送信装置
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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【図１０】
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【図１１】
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