(57)【要約】【課題】飲食料金の徴収ミスおよび会計時に長時間待たされること、を皆無とする。【解決手段】飲食店における客が飲食した飲食物の価格、種類等の商品情報または／および精算金額を、精算手段１８に記録し、精算手段１８に記録した商品情報に基づいた精算金額を表示し、その料金を徴収する料金自動決済機２０に、精算手段１８を投入することにより、その精算金額を表示し、この精算金額に応じた貨幣を料金自動決済機２０に投入することにより、徴収した料金明細、釣銭を投出し、精算を行うことを特徴とする。【選択図】            図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
食堂、レストラン等の飲食店にて使用する精算システムであって、飲食店における客が飲食した飲食物の価格、種類等の飲食物の商品情報または／および精算金額を、精算手段(18)に記録し、精算手段(18)に記録した商品情報に基づいた精算金額を表示し、その料金を徴収する料金自動決済機(20)に、精算手段(18)を投入することにより、その精算金額を表示し、この精算金額に応じた貨幣を料金自動決済機(20)に投入することにより、徴収した料金明細、釣銭を投出し、精算を行うことを特徴とする飲食店における精算システム。
【請求項２】
飲食物を盛付ける容器(12)に装着された記憶媒体(14)に、飲食物の価格、種類等の商品情報を記録し、飲食後の容器(12)の記憶媒体(14)に記録された商品情報を読取る読取手段(16)にて読取り、この読取った商品情報または／および精算金額を精算手段(18)に記録することを特徴とする請求項１記載の飲食店における精算システム。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、食堂、レストラン等の飲食店において、飲食物の商品情報を記録した精算手段により、精算するシステムに関するものである。
【背景技術】
【０００２】
従来、食堂、レストラン等の飲食店において、客は飲食後、飲食料金を現金またはクレジットカード等により、会計係に支払っている。
【０００３】
また、社員食堂においては、各社員は所定金額のプリペイドカードを予め購入し、好みの飲食物をトレーに載せ、会計個所に設置された会計端末（カードリーダ）にプリペイドカードを挿入し、会計係がトレーに載せられた飲食物の料金を端末（レジ）に入力することにより、プリペイドカードからその金額を徴収し、さらにプリペイドカード残額が飲食料金より少ない場合には、その場にて現金を徴収し、あるいは社員は所定額のプリペイドカードを購入し、購入した新たなプリペイドカードから不足する飲食料金を徴収することが知られている（例えば、特許文献１参照）。
【０００４】
また、回転寿司店においては、料金精算を機械的に行うため、食器の底部または側面にバーコードまたは共振タグ等の記録媒体を装着し、この記録媒体に記録された価格情報をバーコードリーダまたはハンドリーダ等の専用の読取器により読取り、この読取った価格情報をバーコード化して印刷した伝票を発行し、客に手渡し、客はこの伝票を会計個所まで携行し、会計個所に設置された会計端末（レジ）により伝票に印刷されたバーコードを読取り、読取った価格情報に基づき精算金額を算出し、その金額を客に提示し、この精算金額を客は会計係に現金にて支払っていた（例えば、特許文献２参照）。
【０００５】
また、読取手段により読取った価格情報に基づいた精算金額を精算カードに記録し、この精算カードを客に手渡し、客はこの精算カードを会計個所に携行し、この精算カードに記録された精算金額を会計端末にて読取り、客はその金額を会計係に現金にて支払っていた（例えば、特許文献３参照）。
【０００６】
【特許文献１】特公平６−５６６３３号公報（第２−５頁、第１−７図）
【特許文献２】特許第３４４８４９９号公報（第３−６頁、図１−８）
【特許文献３】特許第３２４７３５３号公報（第３−５頁、図１−３）
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００７】
従来は前記の通り、飲食後に飲食料金を支払う飲食店においては、客が集中する時間帯、例えば昼食時等には会計個所にて客が長時間待たされることが常であった。
【０００８】
また、特許文献１においては、会計個所での待ち時間が多少緩和されるが、会計係がトレーに載せられた飲食物を確認し、その料金を入力するため、人的ミスによる徴収間違いが生ずることが問題であった。
【０００９】
また、特許文献２および３においても、人的ミスによる徴収間違いは回避されるが、客が飲食した飲食物の価格情報を記録した伝票、精算カードを客が会計個所へ携行し、会計端末により伝票、精算カードに記録された情報を読取り、その料金を会計係に支払う都合上、客が集中する時間帯には会計個所にて長時間待たされていた。
【００１０】
本発明は、飲食料金の徴収ミスおよび会計時に長時間待たされること、を皆無とした飲食店における精算システムを提供することを目的とするものである。
【課題を解決するための手段】
【００１１】
本発明は、食堂、レストラン等の飲食店にて使用する精算システムであって、飲食店における客が飲食した飲食物の価格、種類等の飲食物の商品情報または／および精算金額を、精算手段に記録し、精算手段に記録した商品情報に基づいた精算金額を表示し、その料金を徴収する料金自動決済機に、精算手段を投入することにより、その精算金額を表示し、この精算金額に応じた貨幣を料金自動決済機に投入することにより、徴収した料金明細、釣銭を投出し、精算を行うことを特徴とするもの、
または、飲食物を盛付ける容器に装着された記憶媒体に、飲食物の価格、種類等の商品情報を記録し、飲食後の容器の記憶媒体に記録された商品情報を読取る読取手段にて読取り、この読取った商品情報または／および精算金額を精算手段に記録することを特徴とするものである。
【発明の効果】
【００１２】
本発明に係る飲食店における精算システムによれば、客が飲食した飲食物の商品情報または／および精算金額を精算手段に記録し、この精算手段を料金自動決済機に投入することにより、表示された精算金額に応じた貨幣を投入し、料金明細、釣銭を投出し、精算を行うため、会計処理がスムーズに行われ、料金徴収ミスおよび客が会計個所にて長時間待たされること、が皆無となる。
【００１３】
また、飲食物を盛付ける容器に装着された記憶媒体に、飲食物の価格、種類等の商品情報を記録し、飲食後の容器の記憶媒体に記録された商品情報を読取手段にて読取り、この読取った商品情報または／および精算金額を精算手段に記録することにより、会計作業時間を大幅に短縮することができ、ひいては飲食店の営業コストをも削減することができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１４】
料金徴収ミスおよび客が会計個所にて長時間待たされることを皆無とする目的を、客が飲食した飲食物の商品情報または／および精算金額を記録する精算手段と、この精算手段投入により精算金額を表示し、この金額に応じた貨幣投入により料金明細、釣銭を投出する料金自動決済機とにより、実現させた。
【実施例１】
【００１５】
本発明に係る飲食店における精算システムは、図１〜図３に示すように、以下の構成からなるものである。
【００１６】
本発明で使用する容器１２は、基台の上方で飲食物である寿司（図示略）を巡回搬送させる回転飲食台を設置した飲食店（回転寿司店）にて使用される寿司皿であり、この寿司皿に寿司を盛付けて使用するものである。
【００１７】
この容器１２には、飲食物の価格、種類、調理時間等の商品情報を記録できる記憶媒体１４が、装着されている。
【００１８】
本例において、記憶媒体１４は容器１２の内に埋設してある。
【００１９】
このため、記憶媒体１４が容器１２に装着されたことが外部から視認されることがなく、客に何等違和感を与えることがない。
【００２０】
また、記憶媒体１４はＩＤタグと呼ばれるもので、一般にデータキャリアとして知られており、非接触データを読取りまたは書込みできる情報担体であり、後述の読取手段１６と電波によって交信する。
【００２１】
容器１２に装着した記憶媒体１４に記録された商品情報を読取る読取手段１６が設けられている。
【００２２】
本例において、読取手段１６は、検出センサーを内装し、後述の精算手段１８へ読取った商品情報または／および精算金額を記録できるハンディタイプのリーダライタである。
【００２３】
この読取手段１６は読取った商品情報に基づき、処理手段（図示略）と通信し、あるいは読取手段１６に付設した処理機能により精算金額を算出できることが望ましい。
【００２４】
この読取手段１６により読取られた商品情報および精算金額、客の退店時刻、客の同行人数等の各種情報を、記録する精算手段１８が設けられている。
【００２５】
本例において、精算手段１８はＩＤタグ、ＩＣ等の情報記録媒体が内装されたカードである。
【００２６】
精算手段１８に記録した商品情報に基づいた精算金額を表示し、料金を徴収する料金自動決済機２０が、会計個所に設置されている。
【００２７】
本例において、料金自動決済機２０は、店舗の出口通路２２の適所に設置され、客の精算完了確認後、出口通路２２先端の開閉扉２４を開放し、未精算客が出口通路２２を通過しようとする際には、開閉扉２４を閉鎖し、未精算客の退店を防止するよう配慮されている。
【００２８】
また、料金自動決済機２０には、精算手段１８に記録した商品情報に基づいた精算金額を算出する機能を付加することが望ましいが、予め精算手段１８に精算金額を記録しておくことにより算出機能を省略することができるばかりか、精算処理時間を大幅に短縮することができる。
【００２９】
なお，図中２６は表示部、２８はカード挿入口、３０は硬貨投入口、３２は紙幣投入口、３４は明細投出口、３６は釣銭投出口を示す。
【００３０】
本発明に係るシステムにより飲食料金を徴収する方法を以下に詳述する。
【００３１】
予め客に、入店時、着座時、あるいは食事終了時に、その同行人数、性別、年齢層等の客情報を記録した精算手段１８を渡しておく。
【００３２】
客は、回転飲食台上を巡回搬送されている好みの飲食物が盛付けられた容器１２を取り、食する。
【００３３】
この際、会計、精算作業を容易、かつ正確に行うため、飲食店側において、容器１２に盛付ける飲食物（寿司）は、容器１２に装着された記憶媒体１４に記録された商品情報に対応する種類の飲食物を盛付ける必要がある。
【００３４】
食事終了後、客が精算要求をし、この精算要求を受けた店側従業者が客が食した飲食物が盛付けられていた容器１２を積重ね、場合によっては複数に分けて積重ね、この積重ねられた容器１２群の側方の上部から下部に向けて読取手段１６を移動させ、全容器１２の記憶媒体１４の商品情報を読取り、読取った商品情報に基づき、処理手段（図示略）と通信し、あるいは読取手段１６に付設した処理機能により精算金額を算出する。
【００３５】
この容器１２の記憶媒体１４に記録された商品情報を読取手段１６により読取る方式を採用することにより、精算作業性を向上させることができるばかりか、料金徴収ミスを皆無とすることができる。
【００３６】
この際、読取手段１８にて読取った商品情報に基づく精算金額を客に提示することにより、客は会計個所へ行くまでの間にその金額を用意することが可能となり、このため精算処理時間を短縮し、客の会計個所での待ち時間をより一層短縮することができる。
【００３７】
この商品情報および精算金額を、客に渡した精算手段１８に読取手段１６により記録した後、客はこの精算手段１８を料金自動決済機２０が設置された会計個所（本例においては出口通路２２）へ携行する。
【００３８】
次に、客はこの商品情報および精算金額が記録された精算手段１８を、会計個所に設置された料金自動決済機２０のカード挿入口２８へ挿入する。
【００３９】
次に、挿入された精算手段１８に記録された商品情報に基づいた精算金額が、料金自動決済機２０の表示部２６に表示され、客はこの表示された精算金額に応じた貨幣を、硬貨投入口３０または／および紙幣投入口３２へ投入する。
【００４０】
この際、本例において表示された精算金額が３１５０円であるため、客は千円札３枚と、１００円硬貨１枚と、５０円硬貨１枚を各投入口３０、３２へ投入することにより精算完了するが、硬貨等の持ち合わせがない場合には、５千円札あるいは１万円札を紙幣投入口３２へ投入することにより、投入された金額から精算金額を減算した釣銭が釣銭投出口３６から投出され、それと同時に明細投出口３４から利用明細（領収書）が投出される。
【００４１】
このように、会計処理がスムーズに行われるため、客が集中する時間帯でも会計で長時間待たされることが皆無となる。
【００４２】
この料金自動決済機２０により精算完了確認後、出口通路２２の開閉扉２４を開放し、精算した客および同行者を退店させる。
【００４３】
また、未精算客が退店しようと出口通路２２を通過する場合には、料金自動決済機２０からの精算完了確認信号がなく、出口通路２２に設置された検知機構（図示略）が未精算客を検知し、出口通路２２先端の開閉扉２４を閉鎖し、未精算客の退店を防止する。
【００４４】
この際、未精算客の検知と共に警告ランプ、警告音により店従業者へ報知することにより、未精算客の退店を確実に防止することができる。
【００４５】
なお、本例において、精算手段１８は情報記憶媒体が内装されたカードであるが、通常の伝票（レシート）とすること、またその形状はカード型に限定されることはなく、コイン型、その他の形状を採用することは自由である。
【００４６】
また、記憶媒体１４は容器１２に内装させてあるが、容器１２へ接着、溶着させてもよく、他の手段により容器１２の表面へ装着することは自明である。
【００４７】
また、記憶媒体１４を食器１２に直接装着する場合には、食器を紙皿とし、使用する毎に、記憶媒体１４を紙皿から剥離し、紙皿は廃棄し、この剥離した記憶媒体１４を洗浄後、新たな容器に装着して使用できることは自明である。
【００４８】
また、精算を機械的に行うため、容器１２には記憶媒体１４を装着させてあるが、従業者が人手により会計処理することにより記憶媒体１４を省略できることは自明である。
【００４９】
また、読取手段１６は読取った容器１２の記憶媒体１４に記録された商品情報に基づく精算金額をも精算手段１８に記録できるものであるが、商品情報のみを精算手段１８に記録し、料金自動決済機２０により精算金額を算出することは自明である。
【００５０】
また、料金自動決済機２０は現金により精算金額を徴収するものであるが、クレジットカード、プリペイドカード、商品券等の各種カードにより決済を行う方式、その他の決済方式を採用することは自明である。
【００５１】
また、精算手段１８を飲食客毎に配布するのではなく、ポイントカードとし来店時に携行するように客に配布し、この際には料金自動決済機２０に飲食金額に応じたポイントをポイントカードに記録する機能、通算ポイントによる割引額を精算金額から減算する機能、等を付加すること、あるいは精算手段１８を料金課金カードとし、料金自動決済機２０に非接触にて客が携行する料金課金カードの情報を読取る機能を付加し、飲食料金を後日客の銀行口座等から徴収することは自由である。
【００５２】
また、料金自動決済機２０は出口通路２２の適所に配し、精算完了確認後、出口通路２２先端の開閉扉２４を開放するように制御してあるが、開閉扉２４を開閉する制御機構、開閉扉を省略することは自由であり、またその設置台数は１台に限定されるものではない。
【００５３】
また、料金自動決済機２０にＰＯＳレジシステムと接続し、容器１２に装着した記憶媒体１４に記録した商品情報を利用して売上等の情報管理システムとすることは自明である。
【００５４】
また、飲食物は寿司であり、この寿司を容器１２である商品皿に盛付けて提供するものに限定されることはなく、飲食物を例えば焼き物類、揚げ物類とし、容器１２を陶磁器製の器とすることにより、飲食物が焼き物類、揚げ物類等の飲食物でも、使用できることは自明である。
【産業上の利用可能性】
【００５５】
本発明の精算システムは、上部で飲食物を巡回搬送させる回転飲食台を設置した飲食店に限定されることはなく、客の注文に応じて飲食物を提供するストラン、居酒屋、またはセルフサービスの食堂、等でも転用することができる。
【図面の簡単な説明】
【００５６】
【図１】本発明に係る精算システムの概略を示す斜視図。
【図２】料金自動決済機の要部拡大正面図。
【図３】容器、読取手段、精算手段を示す斜視図。
【符号の説明】
【００５７】
１２  容器
１４  記憶媒体
１６  読取手段
１８  精算手段
２０  料金自動決済機
【図１】
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【図２】
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【図３】
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