(57)【要約】      （修正有）【課題】生食用生鮮食品の鮮度を維持して、非冷凍である冷蔵庫で長時間鮮度維持保存を可能とし、また、加工食品を防腐剤等の食品添加物の使用無しに冷蔵庫での保管を可能とするため、殺菌、防腐および消臭効果を得るためのオゾンを封じ込めたオゾン氷からオゾンガスのみを取り出すオゾンガス発生容器を提供する。【解決手段】オゾンガス発生容器はオゾン氷を収納するオゾン氷収納室１とオゾン氷の溶解水をゲル状に凝固するための吸水性高分子化合物収納バッグ３から構成され、該収納室の仕切り部２にオゾン通過孔４を備える。【選択図】図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
オゾン氷を収納するオゾン氷収納室とオゾン氷の溶解水をゲル状に凝固するための吸水性高分子化合物収納バッグから構成されるオゾンガス発生容器において、オゾン氷溶解に伴いオゾン氷内に封じ込められていたオゾンが発生する。当該容器上部蓋に開けたオゾン通過孔より当該容器外に放出されたオゾンにより、同空間内に存在する生鮮食品の殺菌、防腐、消臭、変色防止を奏させることを特徴とするオゾンガス発生容器。
【請求項２】
前期オゾンガス発生容器はオゾン氷の上部と下部に通風孔を開けた水溶性紙製の吸水性高分子化合物バッグを設置し、水に触れると即座に溶解水をゲル状に変換することを特徴とするオゾンガス発生容器。
【請求項３】
請求項２記載の上下２個の吸水性高分子化合物バッグとオゾン氷の間に通水孔を開けた上下２枚の仕切板を設置することを特徴とするオゾンガス発生容器。
【請求項４】
請求項３に記載された仕切板に関して、オゾン氷が溶解して生じた溶解水は下方にある仕切板に開けた通水孔を通して吸水性高分子化合物バッグに流れ込む。流れ込んだ溶解水は吸水性高分子化合物によりゲル状に凝固され、当該容器内に溶解水が液体の状態で存在しないことを特徴とするオゾンガス発生容器。
【請求項５】
請求項３記載の仕切板に関して、上下に仕切板が２枚設置してあるために当該容器が上下逆にセットされても機能を発揮できることを特徴とするオゾンガス発生容器。
【請求項６】
請求項１及び請求項２記載のオゾンガス発生容器はオゾン氷溶解に伴いオゾン氷の容積は小さくなる一方、下方の吸水性高分子化合物室のゲル容積が増大するに連れて下方に設置された仕切板が上部に移動することを特徴とするオゾンガス発生容器。
【請求項７】
請求項１に記載されたオゾンガス発生容器の材質はポリエチレン等の液体やゲル状物質は透過出来ないがオゾンガスなどの気体は透過出来る材質で構成され、オゾンガスだけを放出する事を特徴とするオゾンガス発生容器。
【発明の詳細な説明】
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】本発明は、オゾンの特性である殺菌、防腐、消臭、変色防止効果により生鮮食品や加工食品の鮮度保持及び移植用臓器や遺体の殺菌防腐、消臭、変色防止に関する。
【背景技術】
【０００２】従来は生鮮食品の長期鮮度維持には冷凍保存か加工食品の場合は防腐剤など食品添加物に頼っていた。
【発明が解決しようとする課題】
【０００３】生食用生鮮食品、例えば刺身などの鮮度維持保存は冷凍以外に無かった。冷凍の場合は解凍するのにかなりの時間を要するなどのデメリットがあった。
加工食品、特にコンビニなどで販売されるサラダなどの総菜は冷温保存される。それ故、鮮度を維持するために防腐剤などの食品添加物が含まれている。食の安全の上から食品添加物の排除は避けられない緊急課題でした。
【０００４】鮮度保証宅配システムは断熱材で構成された容器にドライアイスや保冷材（蓄冷材）と共に収納される。これらが冷凍車や保冷車で配達される。冷凍車による配送システムは鮮度は保持されるがコストが高いデメリットがある。保冷車はコストは低いが鮮度保持に問題がある。
【０００５】血液や移植用臓器の輸送にはドライアイスが使用されているがドライアイスには殺菌効力はありません。単なる冷媒です。
又、人間やペットの遺体保存には遺体安置冷蔵庫やドライアイスが使用されているが、これも単なる冷媒で殺菌効果も消臭効果もありません。
【０００６】本発明は、上記の問題点を改善して、菌や食品添加物に対しても充分にして安全に殺菌・防腐・消臭・変色防止することを目的とする。
【０００７】本発明は、従来の冷凍システムから冷温システムに変えることでコストの大幅軽減する目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００８】上記の課題を解決するために本発明では、オゾンの持つ特性である殺菌、防腐、消臭、変色防止効果に着眼した。オゾンを作るには放電方式などがあるが、本発明ではオゾン水を凍結させたオゾン氷からオゾンガスだけを取り出し、短時間で殺菌、防腐、消臭そして変色防止を奏させるオゾンガス発生容器を提供する。
【０００９】オゾン氷が解凍すれば当然溶解水が生ずる。水分や水滴は鮮度保持や殺菌防腐を求める食品その他物体にとって不適切物質であると同時に氷が水に接触し続けば氷の溶解時間が早まるなどのデメリットが生じるので溶解水を即座にゲル凝固するオゾンガス発生容器を提供する。
【０００１０】オゾンの湧出量は殺菌、防腐、変色防止に必要なオゾン量と相対的な関係にあるので、あらかじめ計算して必要量を湧出出来るようにオゾン氷内にオゾンを封じ込めなければならない。オゾンを封じ込めるにはオゾン水の濃度をあげることで解決出来る。
【０００１１】オゾン氷溶解水を液体のまま放置するとオゾン氷から取り出したオゾンが氷溶解水に溶けて自然酸化する事を避けるために本発明では氷溶解水を即座にゲル凝固するオゾンガス発生容器の提供。
【発明を実施するための最良の形態】
【０００１２】本発明の実施の形態を実施例に基づき、図面を参照して説明する。図１は本発明の実施例の一つであり、中間部にオゾン氷収納室（１）、オゾン氷のすぐ上と下に通水孔を開けた仕切板（２）を設置する。さらに仕切板（２）の外側に縦に貫く通風孔を開けた吸水性高分子化合物収納バッグ（３）を備えたオゾンガス発生容器を示す。【０００１３】図２は本発明の側面から見た断面図である。図２からも理解出来るように上下相称である。これはどちらを上にしても機能効果が得られることが解る。【０００１４】図２で示されるように、オゾン氷が溶解始めると氷から放出されたオゾンガスは先ず仕切板（２）に開けてある通風孔（４）から吸水性高分子化合物バッグ（３）に開いてある通風孔５）を通して容器の外部に放出される。【０００１５】図２で示されるように、オゾン氷が溶解始めると溶解水は仕切板（２）に開けた通水孔（４）を通過して吸水性高分子化合物バッグ（３）に達する。水溶性材質で作られた吸水性高分子化合物バッグ（３）と反応して溶解水はゲル状に凝固する。【０００１６】オゾン氷は溶解すれば当然容積は縮小します。それに引き換え下方のゲルの体積は益々増加します。ゲル増加に基づき下方の仕切板（２）が上方に移動して行きます。【０００１７】オゾンガス発生容器はサイズも形状も多様多種あります。全てが同一デザインとは限らない。特に小型サイズでは仕切板，吸水性高分子化合物バッグは上下両方に設置するより下方だけに設置する方がより機能的である。【０００１８】当該容器の接合部面は完全シールドしてゲルが容器外に漏れることが無いようにする。【０００１９】オゾン氷溶解水を凝固するための吸水性高分子化合物（４）を収納する袋は水溶性の紙で製造する事が望ましい。
【発明の効果】
【０００２０】本発明は、上記のように、生食用生鮮食品の鮮度保存方法として従来の冷凍保存に代わって冷温保存で生鮮保持を可能にした事。冷凍保存と冷温保存ではコストにも大きな差があり経費を大幅に削減した効果がる。
冷凍設備を持たないコンビニや小規模飲食店や屋台でも生食用生鮮食品を扱うことが可能とした。
鮮度保証宅配サービスに本発明を使用することで冷凍車から保冷車に代わることも大きな経費節減に効果を出します。
【図面の簡単な説明】
【図１】  オゾンガス発生容器の外観図
【図２】  オゾンガス発生容器の側面断面図
【符号の説明】
（１）  オゾン氷収納室
（２）  オゾン氷仕切板
（３）  吸水性高分子化合物バッグ
（４）  仕切板通風孔
（５）  吸水性高分子化合物バッグ通風孔
【図１】
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【図２】
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