(57)【要約】【課題】  大腸内環境を改善することにより、特に便通を良好にする整腸性組成物及び整腸健康飲料並びに大腸内洗浄液を提供する。【解決手段】 コーヒーと、オリゴ糖と、光合成細菌、酵母菌、糸状菌及び放線菌のうちの少なくとも１種以上の菌又は／及び前記菌が生成する菌代謝生成物とからなるコーヒー調整物を含有する。【選択図】  なし【特許請求の範囲】
【請求項１】
コーヒーと、オリゴ糖と、光合成細菌、酵母菌、糸状菌及び放線菌のうちの少なくとも１種以上の菌又は／及び前記菌が生成する菌代謝生成物とからなるコーヒー調整物を含有することを特徴とする整腸性組成物。
【請求項２】
前記コーヒー調整物は、天然塩をさらに含有することを特徴とする請求項１に記載の整腸性組成物。
【請求項３】
前記コーヒーがコーヒー水溶液であって、前記コーヒー水溶液に対する前記オリゴ糖の含有量が２質量％以上、前記菌及び菌代謝生成物の含有量が、前記菌を含有する場合には１．５×１０6個／ｍｌ以上、前記菌代謝生成物を含有する場合には０．１５質量％以上であることを特徴とする請求項１に記載の整腸性組成物。
【請求項４】
前記コーヒーがコーヒー水溶液であって、前記コーヒー水溶液に対する前記オリゴ糖の含有量が２質量％以上、前記菌及び菌代謝生成物の含有量が、前記菌を含有する場合には１．５×１０6個／ｍｌ以上、前記菌代謝生成物を含有する場合には０．１５質量％以上であり、さらに、前記天然塩の含有量が０．１〜０．２質量％であることを特徴とする請求項２に記載の整腸性組成物。
【請求項５】
請求項１ないし請求項４のいずれか１項に記載の整腸性組成物を含有することを特徴とする整腸健康飲料。
【請求項６】
請求項１ないし請求項４のいずれか１項に記載の整腸性組成物を含有することを特徴とする大腸内洗浄液。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、特に便通を良好にする整腸性組成物及び整腸健康飲料並びに大腸内洗浄液に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
便秘とは、便が大腸内に長時間留まることにより便から水分が過剰に吸収され、便が固くなり、排便に困難を伴う病気である。若い女性に多く見られるが、近年老若男女を問わず便秘に悩まされる人々が増加している。
【０００３】
便秘は、苦痛であるだけではなく、大腸がん、高血圧、痔等の病気の原因ともなるために、便秘を解消することは現代人にとって、重要な関心事となりつつある。
【０００４】
便秘を解消するためには、大腸の働きを円滑に保つことが重要である。大腸内には、乳酸菌等の大腸の働きを正常に保つ所謂善玉菌と、アンモニア、硫化水素等の有害な物質を生成する所謂悪玉菌とが存在している。善玉菌が支配的な状況においては、大腸の活動は正常に保たれ、便秘等の疾病も発生し難い。しかし、悪玉菌が支配的な状況においては、腸の活動が阻害され、便秘等の各種疾病が発生し易くなる。
【０００５】
そして、大腸内の乳酸菌を増加させることが検討され、オリゴ糖を含有する整腸性組成物（例えば、特許文献１参照）、乳酸菌が生成する乳酸菌代謝生成物を含有する整腸性組成物（例えば、特許文献２参照）が提案されている。また、大腸内の洗浄が検討され、大腸内洗浄液（整腸性組成物）としてお湯が提案されている（例えば、特許文献３参照）。
【０００６】
【特許文献１】特開昭６１−２２７７７号公報（第２頁左下欄１５〜１８行）
【特許文献２】特開平０９−１４３０８３号公報（第２頁右欄４０〜４６行）
【特許文献３】特開２０００−３４２６８４号公報（第２頁左欄７〜１０行）
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００７】
しかしながら、従来の整腸性組成物では、大腸内の乳酸菌の増加が不十分で、便通を良好にすることができなかった。また、お湯のみの大腸内洗浄では、大腸壁の細部まで洗浄することができず、大腸壁に付着した便（汚れ、腐敗物）が大腸の活動を妨げ、便通を良好にすることができないという問題があった。
【０００８】
本発明はこのような問題点に鑑みなされたものであり、大腸内環境を改善することにより、特に便通を良好にする整腸性組成物及び整腸健康飲料並びに大腸内洗浄液を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００９】
前記課題を解決するために、本発明は、コーヒーと、オリゴ糖と、光合成細菌、酵母菌、糸状菌及び放線菌のうちの少なくとも１種以上の菌又は／及び前記菌が生成する菌代謝生成物とからなるコーヒー調整物を含有する整腸性組成物として構成したものである。又は、前記コーヒー調整物は、天然塩をさらに含有する整腸性組成物として構成したものである。（請求項１又は請求項２）。
【００１０】
前記構成によれば、コーヒー調整物がコーヒーを含有することにより、整腸作用が向上すると共に、大腸内の腸壁の細部にわたって便（汚れ、腐敗物）が残ることなく洗浄される（洗浄作用が向上する）。また、コーヒー調整物がオリゴ糖を含有することにより、大腸内における乳酸菌（善玉菌）の繁殖を促し、整腸作用、洗浄作用が向上する。また、光合成細菌、酵母菌、糸状菌及び放線菌のうちの少なくとも１種以上の菌又は／及び前記菌が生成する菌代謝生成物を含有することにより、大腸内環境を乳酸菌が繁殖しやすい環境に整え、大腸内の乳酸菌（善玉菌）の支配的状況が維持され、整腸作用、洗浄作用が向上する。さらに、前記コーヒー調整物が天然塩を含有することにより、コーヒー調整物の浸透圧が大腸内環境に近くなる。
【００１１】
また、本発明は、前記コーヒーがコーヒー水溶液であって、前記コーヒー水溶液に対する前記オリゴ糖の含有量が２質量％以上、前記菌及び菌代謝生成物の含有量が、前記菌を含有する場合には１．５×１０6個／ｍｌ以上、前記菌代謝生成物を含有する場合には０．１５質量％以上である整腸性組成物として構成したものである。又は、前記コーヒー水溶液に対する、前記天然塩の含有量が０．１〜０．２質量％である整腸性組成物として構成したものである（請求項３又は請求項４）。
【００１２】
前記構成によれば、コーヒー水溶液に対する、オリゴ等、菌及び菌代謝生成物の含有量を所定範囲に規定したことにより、コーヒー調整物の整腸作用、洗浄作用がより向上する。さらに、天然塩の含有量を所定範囲に規定したことにより、コーヒー調整物の浸透圧が大腸内環境にほぼ等しくなる。
【００１３】
また、本発明は、前記整腸性組成物を含有する整腸健康飲料として構成したものである。
【００１４】
前記構成によれば、整腸健康飲料が前記整腸性組成物を含有することにより、整腸作用、洗浄作用が向上する。
【００１５】
また、本発明は、前記整腸性組成物を含有する大腸内洗浄液として構成したものである。
【００１６】
前記構成によれば、大腸内洗浄液が前記整腸性組成物を含有することにより、整腸作用、洗浄作用が向上する。
【発明の効果】
【００１７】
本発明の整腸性組成物は、コーヒーと、オリゴ糖と、特定の菌又は／及び菌代謝生成物とからなるコーヒー調整物を含有することにより、オリゴ糖及び／又は乳酸菌代謝生成物を含有する場合よりも整腸作用、洗浄作用が向上し、大腸の活動を正常に保つことが可能となり、便通を良好にすることができる。また、便通が良好になることにより、大腸内での悪玉菌の繁殖が抑えられ、悪玉菌によって毒素や有毒ガスが生成されなくなる。その結果、大腸内の毒素や有毒ガスが大腸壁から吸収され、血中、体内に入ることにより引き起こされる食欲不振、吐き気、頭痛、めまい、肌荒れ、ジンマシン等が発生することがなくなる。
【００１８】
また、本発明の整腸性組成物は、前記コーヒー調整物がさらに天然塩を含有することにより、整腸性組成物の浸透圧が大腸内環境に近くなるために、大腸に負担をかけることがない。
【００１９】
本発明の整腸健康飲料又は大腸内洗浄液は、前記整腸性組成物を含有することにより、整腸作用、洗浄作用が向上し、便通を良好にすることができる。また、大腸内洗浄液においては、従来使用されている下剤、便秘薬又は浣腸等の薬品によるものと比較して、人体に害の無いもので構成されているため、薬品の副作用等の心配がない。
【発明を実施するための最良の形態】
【００２０】
本発明は、コーヒーと、オリゴ糖と、光合成細菌、酵母菌、糸状菌及び放線菌のうちの少なくとも１種以上の菌又は／及び前記菌が生成する菌代謝生成物とからなるコーヒー調整物を含有する整腸性組成物である。又は、前記コーヒー調整物がさらに天然塩を含有する整腸性組成物である。
【００２１】
（１）整腸性組成物
以下に、構成成分について説明する。
（コーヒー調整物）
（１）コーヒー
コーヒーは、通常の方法に従い、焙煎したコーヒー豆を湯で抽出して得られるコーヒー水溶液が好ましい。しかしながら、コーヒー豆を粉末状に粉砕したものも含まれる。
【００２２】
そして、コーヒーの中に含まれているカフェインやテオフィリン等が胆管を拡張、又は、大腸を刺激する。それによって、コーヒー調整物の整腸作用及び洗浄作用が向上する。その結果、コーヒー調整物を含有する本発明の整腸性組成物は、従来の整腸性組成物よりも、便通を良好にすることができる。
【００２３】
また、コーヒー調整物（コーヒー水溶液）におけるコーヒー成分の濃度は、３．０〜４．０ブリックスであることが好適である。コーヒー水溶液の濃度をこの範囲とすることにより、後記するオリゴ糖、菌及び菌代謝生成物による整腸作用がより一層高められると共に、大腸内の腸壁の細部にわたって存在する便（汚れ、腐敗物）が残ることなく洗浄される。尚、コーヒー水溶液の濃度が４．０ブリックスより大きくなると整腸作用、洗浄作用に変化が見られず、また、喫飲した際の苦味が強くなると共に、洗浄の際の大腸への負担（刺激）が大きくなる。
【００２４】
（２）オリゴ糖
オリゴ糖は、大腸内の乳酸菌の栄養源となるものであって、乳酸菌の繁殖を促し、コーヒー調整物の整腸作用、洗浄作用を向上させる。その結果、コーヒー調整物を含有する本発明の整腸性組成物は、便通を良好にすることができる。
【００２５】
また、コーヒー調整物（コーヒー水溶液）におけるオリゴ糖の含有量は、２質量％以上が好適である。オリゴ糖の含有量が２質量％以上であれば、胃等でオリゴ糖が吸収されたとしても、大腸に充分な量のオリゴ糖が到達し、乳酸菌（善玉菌）を実用上許容できる程度に繁殖させることができると共に、大腸内の腸壁の細部にわたって存在する便（汚れ、腐敗物）が残ることなく洗浄される。さらに、オリゴ糖の含有量は、２．５質量％以上であればより好適である。オリゴ糖を２．５質量％以上とすることにより、大腸における乳酸菌（善玉菌）の繁殖がより促進され、整腸作用、洗浄作用がより向上する。
【００２６】
（３）菌及び菌代謝生成物
光合成細菌、酵母菌、糸状菌及び放線菌のうちの少なくとも１種以上の菌、及び、前記菌が生成する菌代謝生成物は、大腸内環境を乳酸菌（善玉菌）が繁殖しやすい環境に整え、大腸内の乳酸菌（善玉菌）の支配的状況を維持し、コーヒー調整物の整腸作用、洗浄作用を向上させる。その結果、コーヒー調整物を含有する本発明の整腸性組成物は、便通を良好にすることができる。また、前記菌及び菌代謝生成物は、単独であっても、両者の組合せでも前記効果を有するので、本発明の整腸性組成物は、前記菌及び菌代謝生成物の少なくとも一方を含有する。
【００２７】
ここで、光合成細菌とは、酸素非発生型光合成細菌である緑色非イオウ細菌、緑色イオウ細菌、紅色細菌及びヘリオバクテリアと、酸素発生型光合成細菌である藍色細菌に系統づけされた細菌であり、前記５系統の細菌に分類される細菌であれば特に限定されない。酵母菌としては、アルコール類、パン等の製造に使用される酵母菌であれば特に限定されない。また、糸状菌としては、例えば、麹菌であって、アルコール類、味噌、醤油等の製造に使用される麹菌が好ましい。放線菌としては、例えば、ストレプトマイシン等の抗生物質の製造に使用されるものが好ましい。また、光合成細菌、酵母菌、糸状菌及び放線菌として、人体に無害な菌を使用することがさらに好ましい。
【００２８】
また、前記菌代謝生成物とは、米ヌカや海草を前記菌で発酵処理し、抽出、精製したものである。特に、本発明の整腸性組成物としては、光合成細菌、酵母菌、糸状菌及び放線菌の菌集合体の菌代謝生成物が好ましい。そして、この菌代謝生成物は低分化した多糖類、ポリフェノール、ユピキノン、ペプチド、ミネラルなどで構成され、強い抗酸化作用を有している。この抗酸化作用により、大腸内環境を乳酸菌が繁殖しやすい環境に整える作用が強まる。
【００２９】
また、コーヒー調整物（コーヒー水溶液）における前記菌及び菌代謝生成物の含有量は、前記菌が１．５×１０6個／ｍｌ以上、前記菌代謝生成物が０．１５質量％以上を含有することが好ましい。前記菌及び菌代謝生成物が前記所定範囲であれば、胃等で吸収されたとしても、充分な量の前記菌及び菌代謝生成物が大腸内に到達し、大腸内環境を乳酸菌（善玉菌）が実用上許容できる程度に繁殖する環境に整え、大腸内の乳酸菌（善玉菌）の支配的状況を維持することができる。また、大腸内の腸壁を、便（汚れ、腐敗物）が残ることなく、細部にわたって洗浄することができる。さらに、前記菌代謝生成物の含有量が０．３質量％以上であればより好適である。菌代謝生成物の含有量を０．３質量％以上とすることにより、大腸内の環境をより乳酸菌の繁殖に好適にすることができ、整腸作用がより向上すると共に、大腸内の洗浄作用もより向上する。
【００３０】
前記構成成分（１）〜（３）に加えて、さらに天然塩を含有することが好ましい。
（４）天然塩
天然塩は、コーヒー調整物の浸透圧を大腸内環境に近くする。それにより、コーヒー調整物を含有する本発明の整腸性組成物は、大腸に負担をかけることがなくなる。また、コーヒー調整物（コーヒー水溶液）における天然塩の含有量は、０．１〜０．２質量％が好ましい。天然塩を０．１〜０．２質量％含有することにより、コーヒー調整物の浸透圧が大腸内環境とほぼ等しくなる。
【００３１】
（整腸性組成物）
本発明の整腸性組成物は、前記コーヒー調整物そのものでも、又は、適当な溶媒等で希釈したものであってもよい。さらに、整腸性組成物の効果を損なわない範囲で、香料、甘味料等の添加剤を加えることも可能である。
【００３２】
本発明の整腸性組成物は、１００ｇ／日以上の摂取（飲用、洗浄を含む）を継続して行うことで、整腸効果、洗浄効果を発揮し、自然な便通が促される。個人差はあるものの、摂取量が１００ｇ／日未満では、摂取量が少なく、充分な整腸効果、洗浄効果が得られない場合がある。摂取量が２００ｇより多くてもその効果に変化はないが、短期間で整腸効果、洗浄効果が得られる。
【００３３】
（整腸健康飲料、大腸内洗浄液）
本発明の整腸健康飲料、大腸内洗浄液は、前記整腸性組成物そのものでも、又は、公知の健康飲料、洗浄液と混合したものであってもよい。
【実施例】
【００３４】
以下、本発明の実施例を示す。
（実施例１）
（整腸健康飲料）
（整腸健康飲料の調整）
焙煎して所定粒径に粉砕したコーヒー豆６．７ｇを温水により抽出して、コーヒー水溶液を得た。このコーヒー水溶液に、４．１７ｇのオリゴ糖、０．５３ｇの菌代謝生成物、０．１７ｇの天然塩を添加し、１５５ｇの整腸健康飲料を得た。尚、この整腸健康飲料におけるコーヒー成分濃度は３．７ブリックス、オリゴ糖の含有量は２．７質量％、菌代謝生成物の含有量は０．３５質量％であり、天然塩が０．１１質量％である。
【００３５】
また、菌代謝生成物としては、（有）熱帯資源植物研究所で製造されたイーエム・エックス（清涼飲料水）を使用した。また、天然塩としては、海水を自然乾燥したものを用いた。
【００３６】
（整腸効果確認試験）
本発明の整腸健康飲料の整腸効果を確認するために、以下の３飲料を７人の被験者に、２ヶ月間ずつ毎日飲用してもらい、その使用感をまとめた。
（１）０．３５ｇの乳酸菌代謝生成物を溶解した１５５ｇの水
（２）０．３５ｇの乳酸菌代謝生成物＋４．１７ｇのオリゴ糖を溶解した１５５ｇの水
（３）本発明の整腸健康飲料１５５ｇ
また、乳酸菌代謝生成物としては、１６種の乳酸菌を、大豆を原料とする培地中で繁殖させた際の乳酸菌代謝生成物を抽出したものを用いた。
その結果を表１に示す。
【００３７】
【表１】
2005145844.tif 000002
【００３８】
表１より明らかなように、本発明の整腸健康飲料を飲用することにより、乳酸菌代謝生成物のみの場合や、乳酸菌代謝生成物＋オリゴ糖の場合に比べて、便通が改善されることが明らかである。
【００３９】
（実施例２）
（大腸内洗浄液）
（大腸内洗浄液の調整）
前記実施例１の整腸健康飲料と同様な成分、成分濃度、含有量で調整し、１５５ｇの大腸内洗浄液を得た。
【００４０】
（洗浄効果確認試験）
本発明の大腸内洗浄液の洗浄効果を確認するために、大腸内洗浄液と適量のお湯を混合して体温程度の混合液を作製した。３人の被験者に、１日１回夕食後、３ヶ月間にわたって、約９００ｍｌの混合液で大腸を洗浄してもらい、その使用感をまとめた。その結果を表２に示す。
また、洗浄は、肛門から混合液を便意を感じるまで注入し、それから、混合液と共に大腸内の便を肛門から排出することで行った。
【００４１】
【表２】
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【００４２】
表２から明らかなように、本発明の大腸内洗浄液で大腸を洗浄することにより、便通が改善されることが明らかである。