(57)【要約】【課題】チリメンジャコ等の小物食品原料に付着・混入した毛髪を食品の品質を落とすことなく、焼却除去できる食品付着毛髪の焼却除去装置を提供する。【構成】  支柱５，５，５により垂直に支承した焼却管部２の下端に火焔による熱風が流入する熱風流入管４を分岐した食品取出管部３を連接し、前記焼却管部２の上半部周壁の所定位置に食品投入口６を穿設すると共に、前記食品取出管部３の下方に食品の受容手段又は搬送手段７を配設してあることを特徴とする食品付着毛髪の焼却除去装置１とする。【選択図】図２
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
支柱により垂直に支承した焼却管部の下端に火焔による熱風が流入する熱風流入管を分岐した食品取出管部を連設し、前記焼却管部の上半部周壁の所定の位置に食品投入口を穿設すると共に前記食品取出管部の下方に食品の受容手段又は搬送手段を配設してあることを特徴とする食品付着毛髪の焼却除去装置
【請求項２】
前記食品投入口には、振動手段によって微振動可能とされた食品収納ホッパを添設してある請求項１記載の食品付着毛髪の焼却除去装置
【請求項３】
前記食品投入口及び前記熱風流入管には流入熱風量を調節する通路遮断装置を配設してある請求項１及び２記載の食品付着毛髪の焼却除去装置
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、食品付着毛髪の焼却除去装置に関し、詳しくは、種々の加工食品の原料となる例えば小魚や海草類の干物等の表面に付着した人毛や埃等の異物（以下、たんに「毛髪」という）を原料食品の品質を低下させることなく、焼却し除去できる食品付着毛髪の焼却除去装置に関する。
【背景技術】
【０００２】
衛生管理が十分に行われている食品加工場で製造された加工食品（例えば、惣菜、缶詰、カレー、シチュウ等々）であっても、その製品中に毛髪が混入していると認められることがあり、問題視されている。これら加工食品に混入した毛髪は、その素材原料に付着していたものがそのまま製品に移行したものが多いと考えられている。したがって、これらをあらかじめ除去するために原料になる食品を検査台や検査コンベア上に載せ、目視により検品することが行なわれている。
【０００３】
また、使用する原料の種類によっては、例えば水洗洗浄装置や特許文献１に記載されているようなローラとブラシを組合せた構造の異物除去装置も使用される。
【特許文献１】特開２００３−１５３６７１号公報（第１頁）
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
しかしながら、目視検査によって毛髪を除去する作業は大量の原料を検査するには見逃し等が発生し完全に除去するには確実性に欠けるものであり、十分安心して検査済みの食品原料として使用出来るものとはなり得なかった。
また、水洗洗浄装置によって毛髪を除去する技法は、水洗洗浄により品質が落ちない果実や野菜等には適するものの、例えば、チリメンジャコ、千切り大根、コンブ、ワカメ、ヒジキ等の乾燥品原料等（以下、たんに「チリメンジャコ」という）に付着した毛髪を除去するには水分により、品質が低下乃至変性するので適用できない。また、特許文献１の記載の異物除去装置は乾燥海苔の異物を自動的に除去するに際して歪みや傷を生じない様に処理することが出きる装置であるが、先述のチリメンジャコやヒジキの乾燥品等の小体積のものが多く集まったり、複雑に絡み合ったものではそれに付着した毛髪を除去するには無理があり、適した構造ではない。
【０００５】
本発明は以上のことを勘案してなされたもので、チリメンジャコやヒジキ等の乾燥食品のように小体積のものが複雑に絡み合った状態の食品原料中に混入又は付着した毛髪をその食品の品質を落とすことなく取り除くことが出来る食品付着毛髪の焼却除去装置を提供することを目的とするものである。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
即ち、本発明食品付着毛髪の焼却除去装置は、支柱により垂直に支承した焼却管部の下端に火焔による熱風が流入する熱風流入管を分岐した食品取出管部を連設し、前記焼却管部の上半部周壁の所定の位置に食品投入口を穿設すると共に前記食品取出管部の下方に食品の受容手段又は搬送手段を配設してあることを特徴とする。
このような構造とすることで、前記食品投入口から小体積の食品（例えばチリメンジャコ）を投入すると食品が焼却管内を落下する間に食品に付着した毛髪は熱風により瞬時に焼却され灰燼となって焼却管内の上昇気流に乗って上方へ排出できる。
同時に小体積の食品（チリメンジャコ等）は毛髪の体積に対して極めて大きな体積であるので、熱風によるダメージの有無はほとんど見分けがつかず、その表面を殺菌された状態で食品取出管部の下方の受容手段に落下し回収できるのでよい。
【０００７】
また、この際、食品投入口には、振動手段によって微振動可能とされた食品収納ホッパを添設してあると食品が塊状のものであってもほぐされ分散して投入口から焼却管部へ自動的に投入され得るので、落下時間を全ての食品で一定にすることができ、毛髪が焼却されずにそのまま残存することを防ぐことが出来るので望ましい。さらに、食品投入口と熱風流入管にダンパーが配設してあると食品の種類によって流入熱風量の加減を自在に調節出来るのでなおよい。  
【発明の効果】
【０００８】
本発明の食品付着毛髪の焼却除去装置は火焔による熱風が上昇する焼却管部内に食品を自然落下で通過させ回収する構造としたので、加工食品の原料となる食品に付着・混入した毛髪や埃のみを瞬時に焼却して灰燼にして除去することができる。また、毛髪等を除去された食品は品質上の問題はなくその表面を殺菌された衛生上も好ましいものとして取りさすことが出来るので，加工食品の原料として安心して使用することが出来る。さらに、この毛髪の焼却除去装置は構造が簡単であるので製作コストも安価となり、種々の加工食品メーカーで容易に幅広く設置が出来るものである。
【発明を実施するための最良の形態】
【０００９】
以下、本発明を図面に示す実施の形態を参照して説明する。
【実施例】
【００１０】
図１は本発明食品付着毛髪の焼却装置の一実施例を示す概略平面図であり、図２は図１のＸ−Ｘ矢視断面図である。
図１と図２において、支柱５，５，５によって垂直に支承された焼却管部２は内径２２０ｍｍ、長さ１２００ｍｍ程の円筒状に成形されている。この焼却管部２の下端には火焔による熱風が流入する熱風流入管４を分岐した長さ４００ｍｍ程の食品取出管部３が連接されており、また焼却管部２の上半部周壁の所定位置（本実施例では取出管部の底辺より１４００ｍｍの位置）には食品投入口６が穿設されている。
本実施例においては食品取出管部３の下方に食品投入口６から投入した食品を受取り一側へ搬出する搬送コンベア７を配設してある。
また、食品投入口６には振動手段９によって微振動可能な食品収納ホッパ８が添設してあり、食品が塊状に集合してくっつきあっているものでも、これをほぐして焼却管２内へ送りこめるようにされている。本実施例においては、熱風流入管４の下方に火焔の熱源となるバーナーＦを配設し、このバーナーの火焔による上昇熱風が食品投入口６付近で約２５０℃になるように調節される。それ故に熱風流入管４と食品投入口６に熱風遮断装置（ダンパ）１０を配設してある。また、本実施例では焼却管部２の頂部の熱風排出口１２は毛髪焼却時に発生する悪臭を取り除くために図示しない脱臭装置に連接できる構造としてある。
【００１１】
次に、本発明の作用を実施例に基づいて説明する。
振動ホッパ８に供給された食品（チリメンジャコ）は振動を受けてバラバラの状態にほぐされ食品投入口６の方へ送られ、順次焼却管部２内へ落とされる。
焼却管部２内はバーナーＦによる熱風が上昇気流となって流れているのでチリメンジャコは、この上昇気流に逆らって取出管部３の下方の搬送コンベア７まで一気に落下する。
この際、食品投入口６付近の温度は２５０℃程であり、焼却管部２の下部に近づく程高温になるように熱風流入管４のダンパ１０を開口調整してあるので、チリメンジャコに付着乃至混入している毛髪は焼却管部２中を落下中に瞬時に焼却され灰燼となり、焼却管部２内の上昇気流に乗って熱風排出口１２から排出される。
一方、搬出コンベア７上に落下したチリメンジャコは毛髪混入のない（除去された）ものとして、また、加熱により表面殺菌されて、しかもその品質には加熱の影響の感じ得無いものとして取出される。
【００１２】
なお、本発明装置を使用するに当って、食品（チリメンジャコ）を出来るだけほぐしておくことは上昇熱風のある焼却管部２内へ送られる全食品の落下速度を一定にすることで毛髪を完全に焼却することにあり、言換えれば塊状のままでは熱風の毛髪焼却作用を完全に受けることなく一気に落下することになるのでこれを避けるという理由による。
【産業上の利用可能性】
【００１３】
食品付着毛髪の焼却除去装置は構造が簡単であるのでその製作コストは安価であるにもかかわらず、その毛髪除去の程度の効果は人の目による検査に存在する見逃しがなく、投入時に注意を払えばほとんど確実に除去できるものである。加工食品の原料の前処理装置として、広く応用できる可能性が大きい。
【図面の簡単な説明】
【００１４】
【図１】本発明の食品付着毛髪の焼却除去装置の一実施例を示す概略平面図。
【図２】図１のＸ−Ｘ矢視断面図。
【符号の説明】
【００１５】
１  食品付着毛髪の焼却除去装置
２  焼却
３  取出管部
４  熱風流入管
５  支柱
６  投入口
７  搬送手段（コンベア）
８  ホッパ
９  振動手段（フィーダ）
１０  遮断手段（ダンパ）
１１  断熱材（グラスウール）
１２  熱風排出口
１３  補強材
Ｆ    火焔バーナー
【図１】
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【図２】
2005052098.tif 000004