(57)【要約】  【課題】適切な連続炊飯作業ができる連続炊飯機を提供する。  【解決手段】  連続炊飯機１は、炊飯釜２の底面部６を加熱する第１底面用コイル41a，41dを備える。連続炊飯機１は、第１底面用コイル41a，41dとそれぞれ直列に接続した第１側面用コイル42a，42bを備える。第１底面用コイル41a，41dおよび第１側面用コイル42a，42bの互いに隣接した対向部分には同じ方向の電流が流れる。  【選択図】図１
2005052529.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
底面部と側面部との間に湾曲状の角部を有する炊飯釜を搬送方向に移動させながら加熱する連続炊飯機であって、
炊飯釜の底面部を加熱する底面用誘導加熱コイルと、
この底面用誘導加熱コイルと対向して位置し、この底面用誘導加熱コイルと直列に接続され、炊飯釜の側面部を加熱する側面用誘導加熱コイルとを備え、
前記底面用誘導加熱コイルの前記側面用誘導加熱コイルとの対向部分および前記側面用誘導加熱コイルの前記底面用誘導加熱コイルとの対向部分には、炊飯釜の角部が所望の加熱力で加熱されるよう同じ方向の電流が流れる
ことを特徴とする連続炊飯機。
【請求項２】
底面用誘導加熱コイルおよび側面用誘導加熱コイルは、同一のインバータに接続されている
ことを特徴とする請求項１記載の連続炊飯機。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、適切な連続炊飯作業ができる連続炊飯機に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
従来、例えば３種類の誘導加熱コイル、すなわち炊飯釜の底面部および側面部を加熱する底側面加熱コイルと、炊飯釜の側面部を加熱する側面加熱コイルと、炊飯釜の底面部を加熱する底面加熱コイルとを備え、これら３種類の誘導加熱コイルをＵ溝状の保護枠の外周部に搬送方向に並べて配置した構造の連続炊飯機が知られている（例えば、特許文献１参照。）。
【特許文献１】特開２００３−１１１６７０号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００３】
しかしながら、上記従来の連続炊飯機では、誘導加熱コイルから近い釜部分は加熱され易いが誘導加熱コイルから遠い釜部分は加熱され難いため、炊飯釜の底面部および側面部間の湾曲状（Ｒ状）の角部の加熱が不十分となりがちで、例えば炊飯釜全体から加熱が行われないこととなり、適切な連続炊飯作業ができないおそれがある。
【０００４】
本発明は、このような点に鑑みなされたもので、適切な連続炊飯作業ができる連続炊飯機を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００５】
請求項１記載の連続炊飯機は、底面部と側面部との間に湾曲状の角部を有する炊飯釜を搬送方向に移動させながら加熱する連続炊飯機であって、炊飯釜の底面部を加熱する底面用誘導加熱コイルと、この底面用誘導加熱コイルと対向して位置し、この底面用誘導加熱コイルと直列に接続され、炊飯釜の側面部を加熱する側面用誘導加熱コイルとを備え、前記底面用誘導加熱コイルの前記側面用誘導加熱コイルとの対向部分および前記側面用誘導加熱コイルの前記底面用誘導加熱コイルとの対向部分には、炊飯釜の角部が所望の加熱力で加熱されるよう同じ方向の電流が流れるものである。
【０００６】
そして、底面用誘導加熱コイルの側面用誘導加熱コイルとの対向部分および側面用誘導加熱コイルの底面用誘導加熱コイルとの対向部分に同じ方向の電流を流すことで、炊飯釜の角部を所望の加熱力で加熱できるため、適切な連続炊飯作業をすることが可能となる。
【０００７】
請求項２記載の連続炊飯機は、請求項１記載の連続炊飯機において、底面用誘導加熱コイルおよび側面用誘導加熱コイルは、同一のインバータに接続されているものである。
【０００８】
そして、底面用誘導加熱コイルおよび側面用誘導加熱コイルに対して同一のインバータから電力を供給することにより、これら底面用誘導加熱コイルおよび側面用誘導加熱コイルに同じ方向の電流を適切に流すことが可能となる。
【発明の効果】
【０００９】
請求項１記載の連続炊飯機によれば、底面用誘導加熱コイルの側面用誘導加熱コイルとの対向部分および側面用誘導加熱コイルの底面用誘導加熱コイルとの対向部分に同じ方向の電流を流すことで、炊飯釜の角部を所望の加熱力で加熱できるため、適切な連続炊飯作業ができる。
【００１０】
請求項２記載の連続炊飯機によれば、底面用誘導加熱コイルおよび側面用誘導加熱コイルに対して同一のインバータから電力を供給することにより、これら底面用誘導加熱コイルおよび側面用誘導加熱コイルに同じ方向の電流を適切に流すことができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１１】
本発明の連続炊飯機の一実施の形態を図面を参照して説明する。
【００１２】
図１ないし図３において、１は連続炊飯機（連続式ＩＨ炊飯機）で、この連続炊飯機１は、炊飯釜２を搬送部３で略水平の搬送方向Ｘに間欠的に移動させながら加熱部４で加熱して、連続炊飯作業を行うものである。
【００１３】
なお、炊飯釜２は、略矩形状の上面開口を有する外形略直方体状のもので、略矩形平板状の底面部６を有している。底面部６の外周端部には湾曲状（Ｒ状）の角部５が一体に設けられ、この角部５から急斜面状の側面部７が外斜め上方に向って突出し、この側面部７の上周端部が上面開口縁部８となっている。上面開口縁部８の搬送方向Ｘ両側からは取手部９が外側方に向って突出している。そして、底面部６と側面部７との間に湾曲状の角部５を有する炊飯釜２の上面開口は、炊飯作業時には蓋（図示せず）にて開閉可能に閉鎖される。
【００１４】
連続炊飯機１は、搬送方向Ｘに長手状で中空状の機枠11を備えている。機枠11には、加熱室（釜搬送路）12、釜入口13および釜出口14がそれぞれ形成されている。そして、機枠11の内側に形成された加熱室12の上方部は、取手15が付いた開閉可能な天蓋16にて覆われている。また、加熱室12の一端に連通した釜入口13は機枠11の長手方向一端部で常時開口し、加熱室12の他端に連通した釜出口14は機枠11の長手方向他端部で常時開口している。
【００１５】
また、機枠11には、駆動手段である駆動モータ21からの動力に基づいて回転する複数の回転体であるスプロケット22が回転可能に設けられている。そして、スプロケット22には、炊飯釜２を両側の取手部９を介して支持した状態で略水平の搬送方向Ｘに移動させる搬送用無端体であるチェーン23が巻き掛けられている。なお、駆動モータ21、スプロケット22およびチェーン23にて、炊飯釜２を搬送方向Ｘに搬送するチェーンコンベヤ式の搬送部３が構成されている。
【００１６】
また一方、機枠11は、搬送方向Ｘに長手状で縦断面略Ｕ字状のコイル支持部31を内側に有し、このコイル支持部31に搬送方向Ｘに移動中の炊飯釜２を加熱する加熱部４が加熱室12に臨んだ状態に設けられている。なお、コイル支持部31は、搬送方向Ｘに細長い略矩形板状をなす水平状の底板部32と、この底板部32の長手方向に沿った両側端部から上方に向って突出した側板部33とにて構成されている。
【００１７】
そして、コイル支持部31にて支持された加熱部４は、機枠11の内側において搬送方向Ｘ上流側に位置する高周波誘導加熱式つまりいわゆるＩＨ式の炊飯加熱部（第１加熱部）36と、機枠11の内側において搬送方向Ｘ下流側に位置するＩＨ式の蒸らし加熱部（第２加熱部）37とを具備している。
【００１８】
なお、炊飯加熱部36は、沸騰付近までの加熱処理を行うものであり、蒸らし加熱部37は、沸騰付近以降で加熱処理を行うものである。
【００１９】
ここで、炊飯加熱部36は、炊飯釜２の底面部６を加熱する複数（例えば搬送方向Ｘに沿った前後方向に複数、例えば４つ並び、かつ、搬送方向Ｘと直交する方向である左右方向に複数、例えば４つ並んだ、合計１６）の略矩形板状の底面用誘導加熱コイルである第１底面用コイル41a，41b，41c，41dを備えている。
【００２０】
これら第１底面用コイル41a，41b，41c，41dは、機枠11のコイル支持部31の底板部32の上面側に搬送方向Ｘに対して複数列状、例えば４列状に設けられている。そして、第１底面用コイル41a，41b，41c，41dは、加熱室12内を搬送方向Ｘに移動中の炊飯釜２の底面部６と所定間隔を介して対向するように、コイル支持部31の底板部32にて水平状に支持されている。
【００２１】
なお、第１底面用コイル41aは底板部32の短辺方向一端部（搬送方向左端部）上に配置され、第１底面用コイル41dは底板部32の短辺方向他端部（搬送方向右端部）上に配置され、第１底面用コイル41b，41cは底板部32の短辺方向中央部（搬送方向中央部）上に配置されている（図１参照）。
【００２２】
また、炊飯加熱部36は、互いに離間対向して配置され炊飯釜２の搬送方向Ｘ両側（搬送方向Ｘに対して左右両側）の側面部７を加熱する対（例えば左右４対で、合計８つ）をなす略矩形板状の側面用誘導加熱コイルである第１側面用コイル42a，42bを備えている。
【００２３】
搬送方向Ｘ一方側である左側（図３中、上側）で前後方向に並んだ４つの第１側面用コイル42aは、機枠11のコイル支持部31の搬送方向Ｘ左側の側板部33の内面側に搬送方向Ｘに対して１列状に設けられている。そして、搬送方向Ｘ左側の第１側面用コイル42aは、加熱室12内を搬送方向Ｘに移動中の炊飯釜２の搬送方向Ｘ左側の側面部７と所定間隔を介して対向するように、コイル支持部31の搬送方向Ｘ左側の側板部33にて傾斜状に支持されている。
【００２４】
一方、搬送方向Ｘ他方側である右側（図３中、下側）で前後方向に並んだ４つの第１側面用コイル42bは、機枠11のコイル支持部31の搬送方向Ｘ右側の側板部33の内面側に搬送方向Ｘに対して１列状に設けられている。そして、搬送方向Ｘ右側の第１側面用コイル42bは、加熱室12内を搬送方向Ｘに移動中の炊飯釜２の搬送方向Ｘ右側の側面部７と所定間隔を介して対向するように、コイル支持部31の搬送方向Ｘ右側の側板部33にて傾斜状に支持されている。
【００２５】
そして、第１底面用コイル41a，41b，41c，41dは、平面視で対をなす第１側面用コイル42a，42b間に位置するように配置されている。すなわち、互いに隣接して左右方向に並んだ第１底面用コイル41a，41b，41c，41dは、前後方向の位置（搬送方向Ｘの位置）が略等しい左右対をなす第１側面用コイル42a，42b間に平面視で位置するように配置されている。
【００２６】
なお、第１底面用コイル41a，41b，41c，41dの外形寸法は炊飯釜２の搬送方向Ｘと直交する幅寸法では４つ並べることで底面部６略全体と対向できるようにし、第１側面用コイル42a，42bの外形寸法は炊飯釜２の高さ寸法では炊飯釜２内に入っている被加熱材料の高さと同じ程度となる側面部７と対向できるようにしている。また、各コイル41a，41b，41c，41d，42a，42bは、その長辺方向が搬送方向Ｘに一致した状態で配置されている。さらに、コイル41a，41b，41c，41d，42a，42bの搬送方向Ｘの長さ寸法は、１個の炊飯釜２の搬送方向Ｘの長さ寸法と略同じである。なお、後述の蒸らし加熱部37のコイルについても同様である。
【００２７】
また、第１底面用コイル41b，41cの加熱力と、第１底面用コイル41dおよび第１側面用コイル42bの加熱力と、第１底面用コイル41aおよび第１側面用コイル42aの加熱力とは、それぞれ個別に調節可能となっている。
【００２８】
すなわち、図３に示されるように、搬送方向Ｘ最上流の２つのコイル41b，41cには両コイル41b，41cに電力を供給する第１インバータ401が接続され、搬送方向Ｘ最上流の２つのコイル41d，42bには両コイル41d，42bに電力を供給する第２インバータ402が接続され、搬送方向Ｘ最上流の２つのコイル41a，42aには両コイル41a，42aに電力を供給する第３インバータ403が接続され、以下同様にして第４ないし第１２インバータ403，404，…，4012が接続されている。
【００２９】
このように、搬送方向Ｘ上流側の炊飯加熱部36では、幅方向中央側のコイル41b，41cと幅方向一方側のコイル41a，42aと幅方向他方側のコイル41d，42bとには別々のインバータ401，402，…，4012が接続され、この個々のインバータ401，402，…，4012のインバータ出力の変更により同一のインバータに接続されたコイル群ごとの加熱力をそれぞれ個別に調節できるようになっている。すなわち、炊飯加熱部36が搬送方向Ｘに並んだ複数、例えば４つのゾーンにて構成されているとした場合、各ゾーンにおいて、コイル41b，41cの加熱力とコイル41a，42aの加熱力とコイル41d，42bの加熱力とがそれぞれ個別に調節可能となっている。
【００３０】
また、炊飯釜２の搬送方向Ｘにおいても、炊飯釜２が間欠的に移動していく各地点（ゾーン）で、第１底面用コイルの加熱力および第１側面用コイルの加熱力は、個々のインバータとの接続によりそれぞれ個別に調節できるようになっている。すなわち、炊飯釜２の搬送方向Ｘに沿った複数の第１底面用コイルの加熱力はそれぞれ個別に調節可能でありかつ炊飯釜２の搬送方向Ｘに沿った複数の第１側面用コイルの加熱力はそれぞれ個別に調節可能である。なお、後述の蒸らし加熱部37のコイルについても同様である。
【００３１】
一方、蒸らし加熱部37は、炊飯釜２の底面部６を加熱する複数（例えば搬送方向Ｘに沿った前後方向に複数、例えば４つ並び、かつ、搬送方向Ｘと直交する方向である左右方向に複数、例えば４つ並んだ、合計１６）の略矩形板状の底面用誘導加熱コイルである第２底面用コイル51a，51b，51c，51dを備えている。
【００３２】
これら第２底面用コイル51a，51b，51c，51dは、機枠11のコイル支持部31の底板部32の上面側に搬送方向Ｘに対して複数列状、例えば４列状に設けられている。そして、第２底面用コイル51a，51b，51c，51dは、加熱室12内を搬送方向Ｘに移動中の炊飯釜２の底面部６と所定間隔を介して対向するように、コイル支持部31の底板部32にて水平状に支持されている。
【００３３】
なお、第２底面用コイル51aは底板部32の短辺方向一端部（搬送方向左端部）上に配置され、第２底面用コイル51dは底板部32の短辺方向他端部（搬送方向右端部）上に配置され、第２底面用コイル51b，51cは底板部32の短辺方向中央部（搬送方向中央部）上に配置されている。
【００３４】
また、蒸らし加熱部37は、互いに離間対向して配置され炊飯釜２の搬送方向Ｘ両側（搬送方向Ｘに対して左右両側）の側面部７を加熱する対（例えば左右４対で、合計８つ）をなす略矩形板状の側面用誘導加熱コイルである第２側面用コイル52a，52bを備えている。
【００３５】
搬送方向Ｘ一方側である左側（図３中、上側）で前後方向に並んだ４つの第２側面用コイル52aは、機枠11のコイル支持部31の搬送方向Ｘ左側の側板部33の内面側に搬送方向Ｘに対して１列状に設けられている。そして、搬送方向Ｘ左側の第２側面用コイル52aは、加熱室12内を搬送方向Ｘに移動中の炊飯釜２の搬送方向Ｘ左側の側面部７と所定間隔を介して対向するように、コイル支持部31の搬送方向Ｘ左側の側板部33にて傾斜状に支持されている。
【００３６】
一方、搬送方向Ｘ他方側である右側（図３中、下側）で前後方向に並んだ４つの第２側面用コイル52bは、機枠11のコイル支持部31の搬送方向Ｘ右側の側板部33の内面側に搬送方向Ｘに対して１列状に設けられている。そして、搬送方向Ｘ右側の第２側面用コイル52bは、加熱室12内を搬送方向Ｘに移動中の炊飯釜２の搬送方向Ｘ右側の側面部７と所定間隔を介して対向するように、コイル支持部31の搬送方向Ｘ右側の側板部33にて傾斜状に支持されている。
【００３７】
そして、第２底面用コイル51a，51b，51c，51dは、平面視で対をなす第２側面用コイル52a，52b間に位置するように配置されている。すなわち、互いに隣接して左右方向に並んだ第２底面用コイル51a，51b，51c，51dは、前後方向の位置（搬送方向Ｘの位置）からの距離が略等しい左右対をなす第２側面用コイル52a，52b間に平面視で位置するように配置されている。
【００３８】
なお、図３に示されるように、搬送方向Ｘ最上流から５番目の６つのコイル51a，51b，51c，51d，52a，52bには、それらコイル51a，51b，51c，51d，52a，52bに電力を供給する第１３インバータ4013が接続され、以下同様にして第１４ないし第１６インバータ4014，4015，4016が接続されている。このため、搬送方向Ｘ下流側の蒸らし加熱部37では、炊飯加熱部36とは異なり、蒸らし加熱部37を構成する各ゾーンにおける底面部６への加熱力と側面部７への加熱力とをそれぞれ個別に調節はできなくなっている。しかし、炊飯釜２の搬送方向Ｘにおいて、炊飯釜２が間欠的に移動していく各地点（ゾーン）で、第２底面用コイルの加熱力および第２側面用コイルの加熱力は、個々のインバータとの接続によりそれぞれ個別に調節できるようになっている。
【００３９】
また、複数（例えば１６）のインバータ401，402，…，4016には、各インバータ401，402，…，4016に制御信号を出力して各インバータ401，402，…，4016を制御する集中制御部である１つの制御手段（制御盤）55が接続されている。そして、制御手段55は、各インバータ401，402，…，4016のインバータ出力を炊飯対象物の種類（例えば白飯、チキンライス、五目ご飯）に対応した値に設定する設定部56を有している。
【００４０】
なお、各インバータ401，402，…，4016は、機枠11のインバータ収容部39内に収容されている。
【００４１】
さらに、図４（ａ）および（ｂ）に示されるように、炊飯加熱部36の各ゾーンにおいて、搬送方向Ｘ左側の第１側面用コイル42aは、第１底面用コイル41aと所定間隔を介して離間対向して位置し、その第１底面用コイル41aと直列に接続されている。そして、第１底面用コイル41aの第１側面用コイル42aとの対向部分（外側端部）、および、第１側面用コイル42aの第１底面用コイル41aの対向部分（下端部）には、炊飯釜２の搬送方向Ｘ左側の角部５が所望の加熱力で加熱されるよう同じ方向の電流が流れるようになっている。これらコイル41a，42aの互いに隣接した対向部分に同じ方向の電流が流れると、両コイル41a，42a間の磁界の強さが強まり、湾曲状の角部５が所望の加熱力で加熱される。
【００４２】
また同様に、炊飯加熱部36の各ゾーンにおいて、搬送方向Ｘ右側の第１側面用コイル42bは、第１底面用コイル41dと所定間隔を介して離間対向して位置し、その第１底面用コイル41dと直列に接続されている。そして、第１底面用コイル41dの第１側面用コイル42bとの対向部分（外側端部）、および、第１側面用コイル42bの第１底面用コイル41dの対向部分（下端部）には、炊飯釜２の搬送方向Ｘ右側の角部５が所望の加熱力で加熱されるよう同じ方向の電流が流れるようになっている。これらコイル41d，42bの互いに隣接した対向部分に同じ方向の電流が流れると、両コイル41d，42b間の磁界の強さが強まり、湾曲状の角部５が所望の加熱力で加熱される。
【００４３】
なお、炊飯加熱部36の各ゾーンにおいて、所定間隔を介して互いに離間対向した第１底面用コイル41b，41cは直列に接続され、互いに隣接した対向部分には同じ方向の電流が流れるようになっている。また、搬送方向Ｘの位置が略等しい６つのコイル41a，41b，41c，41d，42a，42bは、１個の炊飯釜２に対して底面部６、搬送方向Ｘ両側の側面部７、および、搬送方向Ｘ両側の角部５を同時に加熱するようになっている。
【００４４】
また、図５（ａ）および（ｂ）に示されるように、蒸らし加熱部37の各ゾーンにおいて、所定間隔を介して互いに離間対向したコイル51a，51b，51c，51d，52a，52bは直列に接続され、互いに隣接した対向部分には同じ方向の電流が流れるようになっている。また、搬送方向Ｘの位置が略等しい６つのコイル51a，51b，51c，51d，52a，52bは、１個の炊飯釜２に対して底面部６、搬送方向Ｘ両側の側面部７、および、搬送方向Ｘ両側の角部５を同時に加熱するようになっている。
【００４５】
次に、上記連続炊飯機１の動作を説明する。
【００４６】
例えば白飯を炊飯する場合は、米および水を入れて蓋をした炊飯釜２を釜入口13から加熱室12内に供給し、その炊飯釜２を搬送部３で搬送方向Ｘに間欠的に移動させる。
【００４７】
炊飯釜２は、炊飯加熱部36のコイル41a，41b，41c，41d，42a，42bにて加熱されて炊飯加熱処理（沸騰付近までの加熱処理）され、その後、蒸らし加熱部37のコイル51a，51b，51c，51d，52a，52bにて加熱されて蒸らし加熱処理（沸騰付近以降での加熱処理）される。
【００４８】
このとき、制御手段55は、設定部56にて設定された条件つまり白飯用の加熱条件に応じた制御信号を各インバータ401，402，…，4016に出力し、各インバータ401，402，…，4016は、その制御信号に基づき、予め決められた値のインバータ出力を出力して、対応するコイルに電力を供給する。その結果、コイルには高周波電流（例えば周波数２０kHz）が断続的に流れ、コイル周囲の磁力線が変化し、この磁力線の変化によって底面部６、搬送方向Ｘ両側の側面部７および搬送方向Ｘ両側の角部５に渦電流が発生して、各部分５，６，７が所望の加熱力で加熱される。
【００４９】
なお、蒸らし加熱処理後の炊飯釜２は、釜出口14から加熱室12外に排出され、次工程へ搬送されていく。
【００５０】
また、例えばチキンライスを炊飯する場合は、米、水、鶏肉、調味料等を入れて蓋をした炊飯釜２を釜入口13から加熱室12内に供給し、その炊飯釜２を搬送部３で搬送方向Ｘに間欠的に移動させる。
【００５１】
すると、前記白飯の場合と同様に、炊飯釜２は、炊飯加熱部36の加熱により炊飯加熱処理され、その後、蒸らし加熱部37の加熱により蒸らし加熱処理されて次工程へ搬送されるが、制御手段55は、設定部56にて設定された条件つまりチキンライス用の加熱条件に応じた制御信号を各インバータ401，402，…，4016に出力するため、各インバータ401，402，…，4016は、予め決められた値のインバータ出力を対応するコイルへ出力することとなる。
【００５２】
また、例えば五目ご飯を炊飯する場合は、米、水、調味料等を入れて蓋をした炊飯釜２を釜入口13から加熱室12内に供給し、その炊飯釜２を搬送部３で搬送方向Ｘに間欠的に移動させる。
【００５３】
すると、前記白飯の場合と同様に、炊飯釜２は、炊飯加熱部36の加熱により炊飯加熱処理され、その後、蒸らし加熱部37の加熱により蒸らし加熱処理されて次工程へ搬送されるが、制御手段55は、設定部56にて設定された条件つまり五目ご飯用の加熱条件に応じた制御信号を各インバータ401，402，…，4016に出力するため、各インバータ401，402，…，4016は、予め決められた値のインバータ出力を対応するコイルへ出力することとなる。
【００５４】
そして、上記連続炊飯機１によれば、第１底面用コイル41aおよび第１側面用コイル42aのうち互いに隣接した対向部分に同じ方向の電流を流しかつ第１底面用コイル41dおよび第１側面用コイル42bのうち互いに隣接した対向部分に同じ方向の電流を流すことにより、コイル41a，41d，42a，42bからの距離が遠くなる搬送方向Ｘ両側の湾曲状の角部５であっても、他の平板状の部分と同じように所望の加熱力で加熱できるため、適切な連続炊飯作業ができる。よって、釜内全体を均等に炊き上げることができ、白飯等の炊飯対象物をおいしく仕上げることができる。
【００５５】
また、従来のＩＨ式の連続炊飯機とは異なり、例えば炊飯対象物の種類に対応して、ＩＨ式の炊飯加熱部36の幅方向中央側のコイル41b，41cの加熱力と幅方向一方側のコイル41a，42aの加熱力と幅方向他方側のコイル41d，42bの加熱力とをそれぞれ個別に調節できるとともに、搬送方向Ｘに並んだ複数の底面用コイルの加熱力をそれぞれ個別に調節できかつ搬送方向Ｘに並んだ複数の側面用コイルの加熱力をそれぞれ個別に調節できるため、より一層適切な連続炊飯作業ができ、例えば白飯だけでなく、チキンライスや五目ご飯も、焦がさず、おいしく炊き上げることができる。
【００５６】
なお、連続炊飯機１は、炊飯釜２を搬送方向Ｘに間欠的に移動させながら加熱して連続炊飯作業を行うものには限定されず、例えば炊飯釜２を搬送方向Ｘに連続的に移動させながら加熱して連続炊飯作業を行うもの等でもよい。
【００５７】
また、炊飯加熱部36のみにおいて、第１底面用コイル41aと第１側面用コイル42a、および、第１底面用コイル41dと第１側面用コイル42bをそれらコイル間で磁界が強まるように接続した構成には限定されず、蒸らし加熱部37において、第２底面用コイル51aと第２側面用コイル52a、および、第２底面用コイル51dと第２側面用コイル52bをそれらコイル間で磁界が強まるように接続した構成としてもよい。
【００５８】
さらに、炊飯加熱部36に加えて蒸らし加熱部37においてもコイルの加熱力を個別に調節できるようにしてもよい。
【００５９】
さらに、加熱部４のコイルは略矩形板状の平板コイルにて構成されたものには限定されず、例えば略円形或いは略楕円形状の平板コイル等にて構成されたものでもよい。
【図面の簡単な説明】
【００６０】
【図１】本発明の連続炊飯機の一実施の形態を示す縦断面図である。
【図２】同上連続炊飯機の側面図である。
【図３】同上連続炊飯機の加熱部のコイル展開図である。
【図４】（ａ）および（ｂ）は炊飯加熱部のコイルの説明図である。
【図５】（ａ）および（ｂ）は蒸らし加熱部のコイルの説明図である。
【符号の説明】
【００６１】
１    連続炊飯機
２    炊飯釜
５    角部
６    底面部
７    側面部
402，403，405，406，408，409，4011，4012    インバータ
41a，41d    底面用誘導加熱コイルである第１底面用コイル
42a，42b    側面用誘導加熱コイルである第１側面用コイル
Ｘ    搬送方向
【図１】
2005052529.tif 000003
【図２】
2005052529.tif 000004
【図３】
2005052529.tif 000005
【図４】
2005052529.tif 000006
【図５】
2005052529.tif 000007