(57)【要約】【課題】  収容バケットの洗浄室への出し入れ及び被洗浄物の取り出しが容易にできるようにした食品洗浄装置の提供。【解決手段】  支持アーム６に支持した収容バケット５を洗浄室２０内に収容させた下降位置Ｘにおいて、エアーシリンダ６３を作動させて、支持アームに支持した収容バケットを下降位置から垂直以内の傾斜状態（略６０度の傾斜状態）まで回動した上昇位置Ｙまで上昇させる。この上昇位置において、収容バケットを、手動で反転位置Ｚまで回動させて、収容バケット内から被洗浄物を取り出す。【選択図】  図１
2005341926.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
洗浄水を収容する洗浄室が内部に形成されると共に、この洗浄室の上縁からオーバーフローさせた洗浄水を回収する回収部が形成された洗浄水槽と、
前記洗浄室の内部に出し入れ可能に装着される収容バケットと、
前記洗浄室の背面部に排水管を介して接続されると共に、洗浄室の前部に給水管で接続され、かつ前記回収部に回収管を介して接続された濾過水槽と、
前記洗浄室の底部に配設され、送風機から延長した空気配管に接続され、送風機からの空気を洗浄室内で上向きに噴出させる空気噴出管と、
前記濾過水槽内に開口した排水管の導出口及び回収管の回収出口に着脱可能に取り付けられている濾過用袋状メッシュを備えた食品洗浄装置において、
基端が洗浄水槽の前壁上端に上下方向に回動可能に軸支された支持アームと、この支持アームを基端の軸支部を中心として上下方向に回動させる駆動手段とを備え、
前記収容バケットは、その前端上部を前記支持アームの基端側に上下方向に回動可能に係止させると共に、その後端部を前記支持アームの先端側に離反可能に載置させる状態で支持アームに着脱可能に支持され、
前記駆動手段は、支持アームに支持した収容バケットを洗浄室内に収容させた下降位置と、この下降位置から垂直以内の傾斜状態まで回動させた上昇位置との間で昇降させるように、前記支持アームを前記軸支部を中心として上下回動させるように形成され、
前記収容バケットは、前記上昇位置において、前端上部の係止部を中心として垂直以上の反転位置まで回動できるように前記支持アームに支持されていることを特徴とする食品洗浄装置。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、野菜や海産物等の食品を洗浄するために用いられる食品洗浄装置に関する。
【背景技術】
【０００２】
従来、野菜等の被洗浄物を洗浄水槽内で洗浄させるようにした食品洗浄装置が提案されている（特許文献１参照）。
この食品洗浄装置は、野菜に付着した虫や異物汚れを洗い落とすことを目的としたもので、給水管によって洗浄槽内に洗浄水を給水し、給水した洗浄水を上方開放口からオーバーフローさせると共に、噴射ノズルによって洗浄槽内へ空気と水を同時に噴射し、洗浄水に回転水流を与える一方、洗浄時に発生した比重の重いものを洗浄槽の底部排水口に設けたストレーナで集め、中間のものを捕集ネットで集め、比重の軽いものを上方開放口からオーバーフローさせるように形成されていた。
【０００３】
しかしながら、かかる従来の食品洗浄装置では、被洗浄物である野菜を洗浄槽内に直接に投入するため、洗浄後の野菜の取り出しに手間がかかるなど、被洗浄物の取り扱いに手間がかかるという問題があった。
又、噴射ノズルによって洗浄槽内へ空気と水を同時に噴射して、洗浄槽内で洗浄水に回転水流を与える洗浄方法になるため、水流が単に渦流になって流動するだけになる。
このため、特に、カット野菜やキザミ野菜のように細断されたものについては、個々の野菜が分散せずに渦状に回転するだけになり、これでは十分な洗浄効果が得られないという問題があった。
【特許文献１】特許公開２００１−１３７７８９号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
本願出願人において、上記の問題を解決するための食品洗浄装置について、既に提案している（特願２００４−６４８９０号）。
この先行技術の食品洗浄装置は、野菜等の被洗浄物を収容バケットに収容した状態で洗浄することで、被洗浄物の投入作業や取り出し作業等の取り扱いを容易にさせ、また、送風機からの空気を洗浄槽の底から上向きに噴出させることで、被洗浄物を煽って、かき解すように上下に浮沈させ、十分な洗浄効果を得ることができる。
【０００５】
しかしながら、この食品洗浄装置では、収容バケットを手作業で洗浄室に出し入れさせるようになっていた。
特に、収容バケットを洗浄室から取り出す際に、この収容バケットの内部には水が入っているため、ある程度の水が抜けるまでは、女性の力では収容バケットを持ち上げるのに困難であるという問題を残していた。
【０００６】
本発明は、収容バケットを洗浄室への収容状態からある程度の傾斜状態までは機械駆動を用いて昇降させ、その後は手作業で収容バケットを反転させて、収容バケットから被洗浄物を取り出すことができるようにして、収容バケットの出し入れ及び被洗浄物の取り出しが女性の力でも容易にできるようにした食品洗浄装置を提供することを課題としている。
【課題を解決するための手段】
【０００７】
前記課題を解決するために、本発明の食品洗浄装置は、
洗浄水を収容する洗浄室が内部に形成されると共に、この洗浄室の上縁からオーバーフローさせた洗浄水を回収する回収部が形成された洗浄水槽と、
前記洗浄室の内部に出し入れ可能に装着される収容バケットと、
前記洗浄室の背面部に排水管を介して接続されると共に、洗浄室の前部に給水管で接続され、かつ前記回収部に回収管を介して接続された濾過水槽と、
前記洗浄室の底部に配設され、送風機から延長した空気配管に接続され、送風機からの空気を洗浄室内で上向きに噴出させる空気噴出管と、
前記濾過水槽内に開口した排水管の導出口及び回収管の回収出口に着脱可能に取り付けられている濾過用袋状メッシュを備えた食品洗浄装置において、
基端が洗浄水槽の前壁上端に上下方向に回動可能に軸支された支持アームと、この支持アームを基端の軸支部を中心として上下方向に回動させる駆動手段とを備え、
前記収容バケットは、その前端上部を前記支持アームの基端側に上下方向に回動可能に係止させると共に、その後端部を前記支持アームの先端側に離反可能に載置させる状態で支持アームに着脱可能に支持され、
前記駆動手段は、支持アームに支持した収容バケットを洗浄室内に収容させた下降位置と、この下降位置から垂直以内の傾斜状態まで回動させた上昇位置との間で昇降させるように、前記支持アームを前記軸支部を中心として上下回動させるように形成され、
前記収容バケットは、前記上昇位置において、前端上部の係止部を中心として垂直以上の反転位置まで回動できるように前記支持アームに支持されている構成とした。
【発明の効果】
【０００８】
本発明の食品洗浄装置では、野菜等の被洗浄物を収容バケットに収容した状態で洗浄することができるため、被洗浄物の投入作業や取り出し作業等の取り扱いを容易にさせることができる。
また、送風機からの空気を洗浄槽の底から上向きに噴出させるため、被洗浄物を煽って、かき解すように上下に浮沈させることができ、また、洗浄によって生じた浮きゴミ（特に虫、毛髪、ワラクズ、食品クズ）を排水管の導出口及び回収管の回収出口に取り付けた濾過用袋状メッシュによって除去することができるため、きれいになった洗浄水が洗浄室と濾過水槽の間で循環し、洗浄効果が向上する。
【０００９】
特に、本発明の食品洗浄装置では、収容バケットは支持アームに支持された状態で、洗浄室内に出し入れされる。
収容バケットから被洗浄物を取り出す際には、駆動手段の作動により支持アームを上下方向に回動させて、収容バケットを洗浄室内に収容させた下降位置から傾斜状態の上昇位置まで回動させて持ち上げる。
この下降位置から上昇位置までの持ち上げに最も労力が必要になるが、この作業を駆動手段による機械駆動で行うため、女性の力でも容易に行なうことができる。
【００１０】
上記のように、駆動手段による機械駆動で収容バケットを傾斜状態の上昇位置まで回動させると、この位置で収容バケットの水切りを行うことができるため、その後の作業は楽になり、後は、その上昇位置において、収容バケットを前端上部の係止部を中心として反転位置まで手作業によって回動させ、収容バケット内の被洗浄物を滑り落して取り出すことができる。
【００１１】
このように、本発明の食品洗浄装置は、収容バケットを洗浄室への収容状態からある程度の傾斜状態までは機械駆動を用いて昇降させ、その後は手作業で収容バケットを反転させて、収容バケットから被洗浄物を取り出すことができるもので、収容バケットの出し入れ及び被洗浄物の取り出し作業を、労力を要することなく楽に行なうことができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１２】
以下、本発明の実施の形態を図面に示す実施例に基づいて説明する。図１は本発明の第１実施例にかかる食品洗浄装置の全体断面図、図２はこの食品洗浄装置の平面図、図３は収容バケットの斜視図、図４は給水管の給水口の左右分岐構造の斜視図、図５は排水管の導入口の左右分岐構造の斜視図、図６は収容バケットの昇降構造を示す側面図、図７はその昇降構造を示す平面図である。
【００１３】
この食品洗浄装置１は、台車１０上に組み付けられており、台車１０の前側に洗浄水槽２が設けられ、台車１０の後側に濾過水槽３が設けられている。
前記洗浄水槽２は、方形容器に形成され、その内部には洗浄水を収容するための洗浄室２０が形成されている。
又、この洗浄水槽２の左壁内面から背壁内面にかけては、洗浄室の左側壁上縁２１及び背壁上縁２２からオーバーフローさせた洗浄水を回収するための回収部２３が形成されている。
【００１４】
前記濾過水槽３は、方形容器に形成され、前記洗浄室２０の背面部に排水管３０を介して接続されると共に、洗浄室２０の前面部に給水管３４で接続され、かつ前記回収部２３に回収管３８を介して接続されている。なお、図中、符号３ａはオーバーフロー口、３ｂはドレン口を示している。
【００１５】
前記排水管３０は、洗浄室２０内に開口した導入口３１，３１が洗浄室の左右両側面に対向するように左右に分岐して形成され、又、濾過水槽内に開口した導出口３２に濾過用袋状メッシュ４０が着脱可能に取り付けられている。
前記排水管３０の導入口３１，３１の左右分岐構造は、図５に示すように、導入口金３３が用いられ、この導入口金３３は側面視で略三角形状に形成されて、その開口背面３３ａが洗浄室２０の内面に当接すると共に、底面が洗浄室２０に渡した横桟３３ｂ上に前方へのズレを係止する状態に載置されて着脱可能に取り付けられている。
この導入口金３３の内部は空間に形成されると共に、左右両側面の上部に導入口３１，３１が形成され、かつ開口背面３３ａの下方に排水管端口３０ａが臨むように形成されて、前記導入口３１，３１と排水管端口３０ａとに上下方向のレベル差を設けている。
【００１６】
前記給水管３４は、洗浄室２０内に開口した給水口３５，３５が洗浄室２０の左右両側面に対向するように左右に分岐して形成され、又、濾過水槽３内に開口した取水口３６が、濾過水槽３内の隅部にスクリーン４１によって区画された取水部４２内に臨むように開口されている。
前記給水管３４の給水口３５，３５の左右分岐構造は、図４に示すように、側面視で縦長扁平方形状の給水口金３７が給水管端口３４ａに取り付けられ、この給水口金３７は、内部が空間に形成されると共に、左右両側面に給水口３５，３５が形成され、かつ背面に給水管端口３４ａが接続されている。
又、給水管３４の途中には、循環ポンプＰが取り付けられ、この循環ポンプＰの作動によって、濾過水槽３内の洗浄水を給水管３４を介して洗浄室２０内に流入させるようにしている。
【００１７】
前記回収管３８は、その回収出口３９が前記濾過水槽３内の上方に開口するように設けられ、その回収出口３９に濾過用袋状メッシュ４０が着脱可能に取り付けられている。
なお、回収出口３９を前記濾過水槽３内の上方に開口させて、高低差によって回収部２３から濾過水槽３内に流入させるようにしているため、回収管３８にポンプを設ける必要がなくなり、コストの軽減を図ることができる。
【００１８】
前記濾過用袋状メッシュ４０は、綿、麻、合成樹脂材によるメッシュで形成され、その口部には緩み止め用の締め紐４４が設けられ、又、濾過用袋状メッシュ４０の取り付け対象となる導出口３２及び回収出口３９の外周にはフランジ４５が形成されている。
従って、濾過用袋状メッシュ４０の口部でフランジ４５を包み込んだ状態で、締め紐４４で縛ることにより、濾過用袋状メッシュ４０の外れを防止して、確実に取り付けることができる。
【００１９】
前記洗浄室２０の内部には、収容バケット５が出し入れ可能に装着される。
この収容バケット５は、洗浄室２０の方形形状に対応して方形容器状に形成され、図３に示すように、前面網部５０、背面網部５１、底面網部５２（図１で示す）は、その全面が網体により形成され、又、右側面の全面は側板材５３により形成され、又、左側面はオーバーフロー部となる洗浄室２０の左側壁上縁２１に対向する上側部が網体５４ａにより形成されると共に、その下側部が側板材５４ｂにより形成されている。
又、収容バケット５の上縁周囲には取っ手枠５５が設けられ、この取っ手枠５５を手で持てるようにして、作業性の向上を図っている。
【００２０】
前記収容バケット５は、支持アーム６に支持された状態で、洗浄室２０内に出し入れされる。
前記支持アーム６は、左右の縦アーム６０，６０の先端が横アーム６１で連結されて形成され、その基端が洗浄水槽２の前壁上端に上下方向に回動可能に軸支されている。
【００２１】
又、前記収容バケット５には、その前端上部の左右に横向ピン５７が突設され、又、その後端部中央部に受板５６が突設されている。
そして、前記横向ピン５７を、前記支持アーム６の基端側に突設した係止部材６２に上下方向に回動可能に係止させると共に、前記受板５６を前記支持アーム６の横アーム６１の上に蝶ナット５６ａにより離反可能に載置させる状態で、収容バケット５が支持アーム６に対して着脱可能に支持されている。
【００２２】
前記支持アーム６は、駆動手段としてのエアーシリンダ６３の作動により、基端の軸支部を中心として上下方向に回動する。
この場合、前記エアーシリンダ６３の下端を固定部材に軸支させ、又、前記支持アーム６の基端軸支部と同軸上に回動腕６４を軸支させ、前記エアーシリンダ６３のロッド先端を前記回動腕６４の先端に連結させると共に、この回動腕６４の先端に横向きに設けた当板６５を前記支持アーム６の縦アーム６０の下面に当接させるように形成している。
【００２３】
そして、前記エアーシリンダ６３の作動により、支持アーム６に支持した収容バケット５を、洗浄室２０内に収容させた下降位置（図１及び図６のＸ位置）と、この下降位置から垂直以内の傾斜状態まで回動させた上昇位置（図１及び図６のＹ位置）との間で昇降させるもので、このとき、エアーシリンダ６３の作動により回動腕６４が上向きに回動し、このとき、当板６５を前記支持アーム６の縦アーム６０の下面に当接させるため、前記支持アーム６を前記軸支部を中心として上向きに回動させることができる。
【００２４】
又、前記収容バケット５の背面網部５１には、その外面に水流ガイド板５８が設けられている。
この水流ガイド板５８は、背面網部５１を通過してバケット内部からバケット外部に流出した水流の一部を上昇させた後、再びバケット内部に戻すように、下端側が背面網部５１から離反し、上端側が背面網部５１に近接するように傾斜して形成されている。
又、この水流ガイド板５８の上縁は、オーバーフロー水位となる背壁上縁２２よりも若干上方に位置して形成され、オーバーフローする水流の勢いを緩衝させている。
【００２５】
前記洗浄室２０の底部には、隔壁２７で区画された泥分収容部２８が形成され、この泥分収容部２８に送風機１５からの空気を洗浄室２０内で上向きに噴出させる空気噴出管７が配管されている。
なお、前記隔壁２７は、洗浄室２０に対して着脱可能に取り付けられている。
【００２６】
前記空気噴出管７は、空気配管７０を介して送風機１５に接続され、洗浄室２０の左右方向に延長した横配管７１，７２が前後に配置されると共に、この前後の横配管７１，７２が洗浄室２０の前後方向に延長した４本の縦配管７３で連結され、前記後側の横配管が空気配管７０に連結されている。
そして、前記隔壁２７に形成された貫通孔２９から洗浄室２０内に臨むように、横配管７１，７２及び縦配管７３，７３の上面に上向きに突設してエアノズル７ａ，７ｂが設けられている。貫通孔２９の径は、エアノズル７ａ，７ｂの径より大に形成されている。
この場合、横配管７１，７２に突設されたエアノズル７ａは、洗浄室２０内に装着された収容バケット５の前面網部５０及び背面網部５１に沿って気泡を上昇させるように略垂直に立設されている。
また、縦配管７３，７３に突設されたエアノズル７ｂは、水流の流動方向に対向するように、若干前向きに傾いて（垂直から前方５度〜１０度程度）突設されている。
【００２７】
本実施例の食品洗浄装置１を使用するには、まず、洗浄室２０内に洗浄水を満タン状態に収容せると共に、濾過水槽３内にはオーバフロー口３ａから洗浄水が溢れ出ない程度に収容しておく。
そして、収容バケット５の内部に被洗浄物としてのカット野菜を投入して収容させる。
【００２８】
次に、循環ポンプＰ及び送風機１５を作動させるもので、循環ポンプＰの作動によって、濾過水槽３内の洗浄水が給水管３４を通して洗浄室２０の内部に流入すると共に、洗浄室２０の洗浄水が排水管３０を通して濾過水槽３内に戻され、かつ洗浄室２０の左側壁上縁２１及び背壁上縁２２からオーバーフローした洗浄水が回収部２３で回収された後、回収管３８を通して濾過水槽３内に戻されるという洗浄水の循環が行なわれる。
同時に、送風機１５の作動によって、空気噴出管７の各エアノズル７ａ，７ｂから洗浄室２０内に向けて上向きに気泡が噴射され、この上向きの気泡により、洗浄室２０内に上下方向の流動を生じさせて、収容バケット５内でカット野菜を煽って、かき解すように上下に浮沈させることができる。
【００２９】
このようにして、収容バケット５内でカット野菜が洗浄されている間において、洗浄室２０と濾過水槽３の間で洗浄水の循環が行われているため、洗浄によって生じた浮きゴミ（特に虫、毛髪、ワラクズ、食品クズ）は、排水管３０を通して洗浄水と共に濾過水槽３に流入すると共に、オーバーフローした洗浄水と共に回収部２３から回収管３８を通して濾過水槽３内に流入する。
このとき、排水管３０の導出口３２及び回収管３８の回収出口３９に濾過用袋状メッシュ４０，４０が取り付けられているため、虫や異物汚れは、この濾過用袋状メッシュ４０，４０内に溜まり、きれいになった洗浄水が洗浄室２０と濾過水槽３の間で循環し、この循環を繰り返すことで、虫や異物汚れをほぼ完全に除去することができる。
なお、洗浄によって生じた泥分等の比重の大きなゴミは、洗浄室２０内で沈み、隔壁２７の貫通孔２９を通して泥分収容部２８に入り、ここでは洗浄水の流動が生じないため、泥分が洗浄室２０で舞い上がることを防止できる。
【００３０】
なお、給水管３４の給水口３５，３５を、洗浄室２０の左右両側面に対向するように左右に分岐して形成すると、給水口３５，３５からの水流（図４の矢印Ｍ）が洗浄室２０の左右両側面に衝突して内側に戻るという流動を生じさせることができる。
また、排水管３０の導入口３１，３１を、洗浄室２０の左右両側面に対向するように左右に分岐して形成すると、洗浄室２０の左右両側部分から排水管３０に洗浄水が流入するという水流（図５の矢印Ｎ）を生じさせることができる。
このような水流によって、洗浄室２０内の流動に左右方向の流動が加わり、洗浄効果を向上させることができる。
【００３１】
また、前記収容バケット５の背面網部５１の外面に水流ガイド板５８を設けると、背面網部５１を通過してバケット内部からバケット外部に流出した水流の一部を、この水流ガイド板５８の内面に当て、傾斜に沿って上昇させ、再びバケット内部に戻るように流動させることができる。
洗浄室２０内では、洗浄水は全体として前部（図１の左側）から背部（図１の右側）に流動するため、収容バケット５の背面網部５１にカット野菜が貼り付く状態に滞留することがある。
これに対し、前記のように水流ガイド板５８でバケット外部からバケット内部に戻る水流を生じさせると、背面網部５１に貼り付いたカット野菜を剥がすことができ、カット野菜の流動を促して洗浄効果を向上させることができる。
【００３２】
又、前記空気噴出管７において、エアノズル７ａを、洗浄室２０内に装着した収容バケット５の前面網部５０及び背面網部５１に沿って気泡を上昇させるように略垂直に立設しているため、収容バケット５の前面網部５０及び背面網部５１に貼り付く状態で滞留したカット野菜に対して下から気泡を浴びせることができ、貼り付いたカット野菜を剥がすことができる。
また、エアノズル７ｂを、水流の流動方向に対向するように、若干前向きに傾けて突設しているため、水流と気泡が衝突するような状態になり、洗浄室２０内の流動に前後方向の流動が加わり、洗浄効果を向上させることができる。
【００３３】
このように、本実施例の食品洗浄装置１では、洗浄水を洗浄室２０内において上下、左右、前後に攪拌させて、収容バケット５内の被洗浄物（カット野菜）をランダムに浮動させることができため、効果的な洗浄を行なうことができる。
【００３４】
前記収容バケット５は、支持アーム６に支持された状態で、洗浄室２０内に出し入れされる。
この場合、支持アーム６に支持した収容バケット５を洗浄室２０内に収容させた下降位置において、エアーシリンダ６３を作動させると、支持アーム６に支持した収容バケット５が下降位置から傾斜状態（略６０度の傾斜状態）まで回動した上昇位置まで上昇する。
そして、この上昇位置において、前記蝶ナット５６ａを外し、支持アーム６に支持していた収容バケット５を反転位置（図１及び図６のＺ位置）まで回動させれば、収容バケット５内から労力を要することなく容易に被洗浄物を取り出すことができる。
【００３５】
このように、収容バケット５を洗浄室２０に収容させた下降位置から上昇位置まではエアーシリンダ６３による機械駆動を用いて昇降させ、その後は手作業で収容バケット５を反転させて、収容バケット５から被洗浄物を取り出すことができるもので、収容バケット５の出し入れ及び被洗浄物の取り出し作業を、労力を要することなく楽に行なうことができる。
【００３６】
なお、この実施例では、被洗浄物の洗浄作業に際し、被洗浄物を収容した収容バケット５が下降位置にある状態で食品洗浄装置１のスイッチをＯＮさせてタイマーにより洗浄作業を行なうと共に、洗浄工程が終了すると、エアーシリンダ６３を作動させて下降位置から上昇位置まで上昇させる。
そして、反転位置で収容バケット５から被洗浄物を取り出した後、収容バケット５を手作業で上昇位置まで戻してスイッチをＯＦＦさせると、エアーシリンダ６３が下降して下降位置に戻る。
次に、新たな被洗浄物を収容バケット５に収容させたのち、再びスイッチをＯＮさせ、以後は同様の動作で被洗浄物を次々に洗浄していくようになっている。
このようなスイッチのＯＮ／ＯＦＦと、タイマー制御を組み合わせることで、労力の軽減を図りながら洗浄の仕上がりを均一にすることができるようになる。
【００３７】
次に、図８は本発明の第２実施例にかかる食品洗浄装置の全体斜視図である。
この第２実施例では、前記図１〜図７で示した第１実施例の食品洗浄装置１と同様に形成した２個の食品洗浄装置１，１を隣接配置して、一方の食品洗浄装置１を除菌装置Ａとして使用し、他方の食品洗浄装置１を洗浄装置Ｂとして使用するようにしたものである。
【００３８】
前記洗浄装置Ｂでは、洗浄室２０が水洗室８０として形成され、除菌装置Ａでは洗浄室２０が除菌室８１として形成される。
そして、水洗室８０には洗浄水（水道水）を収容させ、又、除菌室８１には電解次亜水を収容させるようにしている。
【００３９】
前記除菌室８１に収容する電解次亜水としては、食塩水を無隔膜で電解して弱アルカリ性にした電解次亜水、また、隔膜で区画した陽極室と陰極室とでそれぞれ食塩水を電解して、陽極室で生成された酸性電解水と陰極室で生成されたアルカリ性電解水とを混合させて弱アルカリ性にした電解次亜水を用いることができる。
【００４０】
又、本実施例では、除菌装置Ａの収容バケット５と洗浄装置Ｂの収容バケット５を同時に上げ沈めさせるように形成されている。
この実施例でも、収容バケット５，５を支持アーム６に支持させた状態で、水洗室８０と除菌室８１に出し入れさせるのは、前記第１実施例と同様である。
【００４１】
この実施例では、支持アーム６の駆動手段としてモートルブロック９１が用いられている。
この場合、除菌装置Ａと洗浄装置Ｂを跨ぐように門型フレーム９０を設ける共に、この門型フレーム９０にモートルブロック９１（ホイストでもよい）を取り付け、このモートルブロック９１のチェン９３を支持アームの横アーム６１に連結させて、このモートルブロック９１の作動により、両収容バケット５，５を同時に上げ沈めさせるように形成している。
【００４２】
本実施例では、除菌装置Ａでは、カット野菜、きざみ野菜、千切り野菜等の収容バケット５の目よりも小さい被洗浄物をメッシュ袋に収容させて、収容バケット５内に収容し、これを除菌室８１に収容して除菌処理させる。
又、洗浄装置Ｂでは、前記除菌装置Ａで除菌処理したのちの被洗浄物をメッシュ袋に収容させたまま収容バケット５内に収容し、これを水洗室８０内に収容して洗浄処理（冷却すすぎ処理を含む）させる。
【００４３】
そして、前記除菌装置Ａでの収容バケット５に対する出し入れ作業、及び前記洗浄装置Ｂでの収容バケット５に対する出し入れ作業に際し、除菌装置Ａ及び洗浄装置Ｂの収容バケット５，５を同時に持ち上げた状態で、洗浄装置Ｂの収容バケット５から洗浄済の被洗浄物をメッシュ袋に収容させたまま取り出すと共に、除菌装置Ａの収容バケット５からメッシュ袋に収容させたままの被洗浄物を洗浄装置Ｂの収容バケット５に移し変え、かつ除菌装置Ａの収容バケット５に新たな被洗浄物をメッシュ袋に収容させて投入させるようにしている。
【００４４】
即ち、除菌装置Ａ及び洗浄装置Ｂの収容バケット５，５を同時に持ち上げた状態で、洗浄装置Ｂの収容バケット５から被洗浄物をメッシュ袋に収容させたまま取り出す。この洗浄済の被洗浄物は、適宜の手段によって引き続き脱水処理（水切り処理）されるもので、この脱水処理に際しては、被洗浄物をメッシュ袋に入れたまま行うようにしてもよいし、被洗浄物をメッシュ袋から取り出して行なうようにしてもよい。
このように、洗浄済の被洗浄物を取り出すことで空になった洗浄装置Ｂの収容バケット５には、除菌装置Ａの収容バケット５から取り出した被洗浄物をメッシュ袋に収容させたまま移し変え入れる。
又、この移し変え入れにより空になった除菌装置Ａの収容バケット５にはメッシュ袋に収容させた新たな被洗浄物を入れる。
【００４５】
このようにして、除菌装置Ａの収容バケット５に新たな被洗浄物を入れると共に、洗浄装置Ｂの収容バケット５に、除菌装置Ａの収容バケット５から取り出した被洗浄物を移し変え入れたのち、この両収容バケット５，５を同時に下ろして除菌室８１及び水洗室８０内に沈め入れるものである。
【００４６】
このように、被洗浄物としてのカット野菜等をメッシュ袋に収容して、除菌処理及び洗浄処理するため、被洗浄物が除菌室８１及び水洗室８０内でバラけることがなく、この被洗浄物の寄せ集めに要する手間と時間を大幅に軽減できる。
又、洗浄装置Ｂ及び除菌装置Ａの収容バケット５，５を昇降装置９により同時に上げ沈めさせて、その持ち上げ状態で被洗浄物をメッシュ袋に収容したまま同時に出し入れを行なうため、この被洗浄物の出し入れ作業に要する手間と時間を大幅に軽減できる。
【００４７】
この第２実施例において、支持アーム６に対する収容バケット５の支持構造、支持アーム６の上下回動構造は、駆動手段としてモートルブロック９１を用いている点以外は、前記第１実施例と同様である。
【００４８】
なお、本発明において、収容バケットの網目サイズは、収容する被洗浄物（例えば、野菜のホール物とキザミ物の違い等）の大きさに対応させて、数種類を用意しておくのが好ましい。
また、本発明では、葉物野菜や根菜、海藻等のそのままの形状のもの、又、カット加工したり、キザミ加工したもの等を被洗浄物とすることができる。
【図面の簡単な説明】
【００４９】
【図１】本発明の第１実施例にかかる食品洗浄装置の全体断面図である。
【図２】この食品洗浄装置の平面図である。
【図３】収容バケットの斜視図である。
【図４】給水管の給水口の左右分岐構造の斜視図である。
【図５】排水管の導入口の左右分岐構造の斜視図である。
【図６】収容バケットの昇降構造を示す側面図である。
【図７】その昇降構造を示す平面図である。
【図８】本発明の第２実施例にかかる食品洗浄装置の全体斜視図である。
【符号の説明】
【００５０】
１  食品洗浄装置
１０  台車
１５  送風機
２  洗浄水槽
２０  洗浄室
２１  左側壁上縁
２２  背壁上縁
２３  回収部
２４  ブラケット
２５  係止孔
２７  隔壁
２８  泥分収容部
２９  貫通孔
３  濾過水槽
３ａ  オーバフロー口
３ｂ  ドレン口
３０  排水管
３０ａ  排水管端口
３１  導入口
３２  導出口
３３  導入口金
３３ａ  開口背面
３３ｂ  横桟
３４  給水管
３４ａ  給水管端口
３５  給水口
３６  取水口
３７  給水口金
３８  回収管
３９  回収出口
４０  濾過用袋状メッシュ
４１  スクリーン
４２  取水部
４４  締め紐
４５  フランジ
５  収容バケット
５０  前面網部
５１  背面網部
５２  底面網部
５３  側板材
５４ｂ  側板材
５４ａ  網体
５５  取っ手枠
５６  受板
５６ａ  蝶ナット
５７  横向ピン
５８  水流ガイド板
６  支持アーム
６０  縦アーム
６１  横アーム
６２  係止部材
６３  エアーシリンダ（駆動手段）
６４  回動腕
６５  当板
７  空気噴出管
７ａ  エアノズル
７ｂ  エアノズル
７０  空気配管
７１  横配管
７２  横配管
７３  縦配管
８０  水洗室（洗浄室）
８１  除菌室（洗浄室）
９０  門型フレーム
９１  モートルブロック（駆動手段）
９３  チェン
Ａ  除菌装置
Ｂ  洗浄装置
Ｐ  循環ポンプ
Ｘ  下降位置
Ｙ  上昇位置
Ｚ  反転位置
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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