(57)【要約】【課題】人体への吸収率が高く、栄養成分が豊富な水溶性真珠粉及びその製造方法の提供。【解決手段】乳酸カルシウムを含むことを特徴とする、水溶性真珠粉及び真珠を洗浄し、乾燥させ、粉砕し真珠粉を得る工程、得られた真珠粉に乳酸を加え、乳酸カルシウム溶液を得る工程、得られた真珠粉にタンパク質分解酵素を加え、タンパク質分解物を得る工程、得られたタンパク質分解物を乳酸カルシウムに加える工程を含むことを特徴とする、乳酸カルシウムを含む水溶性真珠粉の製造方法。【選択図】      なし【特許請求の範囲】
【請求項１】
乳酸カルシウムを含むことを特徴とする、水溶性真珠粉。
【請求項２】
下記工程：
真珠を洗浄し、乾燥させ、粉砕し真珠粉を得る工程、
得られた真珠粉に乳酸を加え、乳酸カルシウム溶液を得る工程、
得られた真珠粉にタンパク質分解酵素を加え、タンパク質分解物を得る工程
得られたタンパク質分解物を乳酸カルシウムに加える工程
を含むことを特徴とする、
乳酸カルシウムを含む水溶性真珠粉の製造方法。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、乳酸カルシウムを含むことを特徴とする、水溶性真珠粉及びその製造方法に関する。
【０００２】
また、本発明は、下記工程：
真珠を洗浄し、乾燥させ、粉砕し真珠粉を得る工程、
得られた真珠粉に乳酸を加え、乳酸カルシウム溶液を得る工程、
得られた真珠粉にタンパク質分解酵素を加え、タンパク質分解物を得る工程
得られたタンパク質分解物を乳酸カルシウムに加える工程
を含むことを特徴とする、
乳酸カルシウムを含む水溶性真珠粉の製造方法に関する。
【０００３】
【従来の技術】
真珠は、中国伝統の薬剤として、代代の皇帝や貴族の間で珍重されてきたことが知られている。明の時代の薬物書である「本草綱目」にも、真珠粉のことが詳しく紹介されており、精神安定、目のかすみをとる、顔に塗れば血色をよくする、手足に塗れば皮膚荒れ湿疹をとる等の効果が記載されている。
現代科学の解明により、真珠粉は、皮膚のコラーゲンの増加、メラニン色素の増加抑制、細胞の老化防止及び乾燥によるシワの防止の効果を有することが解明されてきた。
しかし、一般的な真珠粉は、真珠をそのまま粉砕したものであり、人体への吸収率も１０〜２０％程度とされており、人体への吸収がより高い真珠粉の開発が待たれていた。
【０００４】
本発明者は、鋭意研究を行った結果、乳酸を加えることによってカルシウムを分離し、酵素でおだやかに真珠タンパク質を分解し、得られたタンパク質分解物を乳酸カルシウムに加えることによって、人体への吸収率が高く、栄養成分が豊富な水溶性真珠粉を得ることができることを発見し、本発明を完成させた。
【０００５】
【発明が解決しようとする課題】
本発明は、乳酸カルシウムを含むことを特徴とする、水溶性真珠粉及びその製造方法を提供することを目的とする。
【０００６】
【課題を解決するための手段】
本発明は、乳酸カルシウムを含むことを特徴とする、水溶性真珠粉に関する。
本発明の水溶性真珠粉の製造方法は、下記工程：
真珠を洗浄し、乾燥させ、粉砕し真珠粉を得る工程、
得られた真珠粉に乳酸を加え、乳酸カルシウム溶液を得る工程、
得られた真珠粉にタンパク質分解酵素を加え、タンパク質分解物を得る工程
得られたタンパク質分解物を乳酸カルシウムに加える工程
を含む。
【０００７】
下記において、本発明の製造方法をより具体的に説明する。
真珠は、淡水真珠及び海水真珠を用いることができる。海水真珠は核として貝殻を用いるが、淡水真珠は、貝殻ではなく貝肉を用いている。核として用いられた貝肉は真珠層に吸収され、そのまま粉砕しても貝殻分が混入しないことから、好ましくは、淡水真珠が用いられる。選別は、目視で行い、形の良い真珠は、宝飾品として用いられ、それ以外の真珠を本発明に用いることができる。
【０００８】
真珠を蒸留水で洗浄し、塵や泥を取り除く。次に、洗浄された真珠を乾燥機に入れ、乾燥する。乾燥温度は、５０〜１５０℃、好ましくは、８０〜１２０℃、より好ましくは、１００℃で行うことができる。乾燥時間は、真珠の量によって異なるが、例えば、１００℃、８時間で約５０ｋｇの真珠を乾燥することができる。
乾燥した真珠を、粉砕機に入れ、細かく粉砕する。粉砕は、常温で行うことができる。１時間当たりの真珠粉砕量は、約５ｋｇであり、粉砕された真珠の直径は、約１５０μｍである。
粉砕された真珠に乳酸を加え（例えば、乳酸濃度２０％、温度６０℃で１時間に約５ｋｇを生産することができる）、不溶性真珠カルシウム（炭酸カルシウム）を水溶性乳酸カルシウムに変化させ、乳酸カルシウム水溶液を得る。これによって、カルシウムの人体への吸収率を高くすることができる。
得られたタンパク質をタンパク質分解酵素によってアミノ酸レベルまで分解する。
得られたアミノ酸を乳酸カルシウム水溶液に加え、結晶させ、乾燥し、これを粉砕し、本発明の真珠粉を得る。
【０００９】
本発明の水溶性真珠粉は、（１）美容効果、（２）女性生理機能改善効果及び（３）睡眠改善効果を有する。
【００１０】
（１）美容効果としては、皮膚の角質層への保水効果、血液浄化作用と血液粘度低下、血中脂肪を低減し、血液循環を改善することによる皮膚の老化防止効果、及び消化機能を調節し、老廃物を排出することによるニキビ、湿疹等の予防効果が挙げられる。
【００１１】
（２）女性生理機能改善効果としては、体内の生理機能調節作用により初潮期の少女と女性生理時障害の改善、すなわち、下記の症状に対する補助治療効果が認められる。
・生理不順
・出血量のばらつき
・生理期間が長い
・腰痛
・めまい
・集中力低下
・更年期障害
【００１２】
（３）睡眠改善効果としては、精神を安定させ、ストレスを改善し、眠りを深くする等の効果を有する。
本発明の水溶性真珠粉は、朝晩各一回、０．３〜０．５ｇを水又はお湯に溶かして飲むことができる。また、蜂蜜や牛乳等に混ぜて飲むこともできる。
また、本発明の水溶性真珠粉は、外用として、洗面後に、水溶液を顔につけて軽くマッサージすることもできる。この場合、蒸気又は蒸しタオルを併用するとより効果的である。卵白や牛乳に混ぜて、朝晩のパックに利用することもできる。湿疹、あせも、アトピーには、水溶液を直接適用するか、又はフェイスクリームなどに混ぜて適用することができる。
【００１３】
【実施例】
以下、本発明を実施例により詳細に説明をするが、これらに制限されるものではない。
１．真珠粉の製造
上記の製造方法にしたがって、養殖した淡水真珠を用いて水溶性真珠粉を製造した。養殖池の水は、中国太湖より引かれていた。真珠を目視で選別し、形の良いものを宝飾品とし、それ以外のものを本発明の水溶性真珠粉の製造に用いた。
【００１４】
２．真珠粉の分析値
本発明の水溶性真珠粉末の組成を分析したところ下記の値を得た。
項目            検出値
タンパク質        １．８％
ｐＨ              ４．５〜６．５
鉄              ２１．７ｍｇ／ｋｇ
亜鉛              ４．６ｍｇ／ｋｇ
カルシウム      １６．６ｇ／１００ｇ
マグネシウム      ０．５ｇ／１００ｇ
セレニウム      ＜０．３μｇ／１００ｇ
マンガン      ２０８．７ｍｇ／ｋｇ
ナマリ            ０．５ｍｇ／ｋｇ
砒素            ＜０．２ｍｇ・ｋｇ
一般生菌数    ＜１０ｃｆｕ／ｇ
大腸菌群        ＜３ＭＰＮ／１００ｇ
病原菌            検出せず
また、本発明の水溶性真珠粉末のアミノ酸組成を分析したところ下記の値を得た。
項目                検出値（％）
水溶性アミノ酸合計    １．１９
アスパラギン酸        検出せず
スレオニン            ０．０６
セリン                ０．０４
グルタミン酸          ０．２４
グリシン              ０．２９
アラニン              ０．１３
バリン                ０．０４
メチオニン            ０．０１
イソロイシン          ０．０１
リシン                ０．０３
チロシン              ０．０１
フェニルアラアラニン  ０．０２
ヒスチジン            ０．０１
ロイシン              ０．０４
ＮＨ３                  ０．０１
アルギニン            ０．０８
シスチン              ０．０２
プロリン              ０．１５
【００１５】
３．毒性試験結果
実験用ラット（体重１８〜２２ｇ、雌雄各５匹／群）に水溶性真珠粉を経口で１回投与し、２週間の急性毒性レベルを測定した。
本発明の水溶性真珠粉（乳白色）を蒸留水に溶解し、１０００，２１５０，４６４０，１００００ｍｇ／ｋｇの用量でラットに投与した。投与量は，０．１ｍｌ／１０ｇ体重とした。投与後、ラットの一般状態、中毒状態、死亡状態を２週間観察した。Ｈｏｒｎ’ｓ法に基づき、ＬＤ５０値を求めた。
その結果、いずれの群においても、死亡例は、認められなかった。また、一般状態への影響や中毒症状も認められなかった。
したがって、本発明の水溶性真珠粉のラットに対する最大１００００ｍｇ／ｋｇ体重のＬＤ５０値は、急性毒性レベル基準によると「無毒」に属する。