(57)【要約】【課題】安定性に優れ、使用感も良好な油中水型乳化組成物の提供。【解決手段】（Ａ）一般式（１）で表わされるスフィンゴシン類【化１】2005002023.tif 000020（Ｒ１は置換基を有していてもよい炭化水素基；Ｙはメチレン、メチン又はＯ；Ｘ１、Ｘ２、Ｘ３はＨ、ＯＨ、アセトキシ基；Ｘ４はＨ、アセチル基等；Ｒ２、Ｒ３はＨ、ＯＨ等；ＲはＨ、アミジノ基等；ａは２又は３）、（Ｂ）炭素数６〜３０の脂肪酸、（Ｃ）油性成分を含有する油中水型乳化組成物。【選択図】  なし【特許請求の範囲】
【請求項１】
次の成分（Ａ）、（Ｂ）及び（Ｃ）：
（Ａ）一般式（１）で表わされるスフィンゴシン類
【化１】
2005002023.tif 000019
（式中、Ｒ１はヒドロキシル基、カルボニル基又はアミノ基が置換していてもよい、炭素数４〜３０の直鎖、分岐鎖又は環状の飽和又は不飽和の炭化水素基を示し；Ｙはメチレン基、メチン基又は酸素原子を示し；Ｘ１、Ｘ２、及びＸ３は各々独立して水素原子、ヒドロキシル基又はアセトキシ基を示し、Ｘ４は水素原子、アセチル基又はグリセリル基を示すか、隣接する酸素原子と一緒になってオキソ基を形成し（但し、Ｙがメチン基のとき、Ｘ１とＸ２のいずれか一方が水素原子であり、他方は存在しない。Ｘ４がオキソ基を形成するとき、Ｘ３は存在しない。）；Ｒ２及びＲ３は各々独立して水素原子、ヒドロキシル基、ヒドロキシメチル基又はアセトキシメチル基を示し；ａ個のＲは各々独立して水素原子又はアミジノ基であるか、ヒドロキシル基、ヒドロキシアルコキシ基、アルコキシ基及びアセトキシ基から選ばれる置換基を有していてもよい総炭素数１〜８の直鎖又は分岐鎖の飽和又は不飽和の炭化水素基を示し；ａは２又は３の数を示し；破線部は不飽和結合であってもよいことを示す）、
（Ｂ）炭素数６〜３０の脂肪酸、
（Ｃ）油性成分
を含有する油中水型乳化組成物。
【請求項２】
（Ｃ）油性成分が、固体または半固体の油性成分を含むものである請求項１記載の油中水型乳化組成物。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、安定性に優れ、しかも使用感が良好な油中水型乳化組成物に関する。
【０００２】
【従来の技術】
油中水型乳化組成物は、皮膚への親和性が良く、また皮膚の表面に被膜を形成して水分の蒸散を防ぐことにより、皮膚を乾燥から保護したり、トリートメント効果を付与する等の特徴を有するため、広く化粧料に使用されている。特に、油性成分として粘度の高い油剤や固形の油剤を用いると、皮膚の保護効果を高めることができる反面、べたつきのある使用感を伴うという欠点が生じる。
【０００３】
一般に、油中水型乳化組成物の特性を具備したまま、さっぱりとした感触を得るためには、水分量を増やしたり、油剤としてシリコーン油を用いたり、さっぱりとした使用感を呈する粉体を用いることなどが行なわれている。しかしながら、特に粘度の高い油剤や固体脂を含む油性成分を乳化する場合、乳化剤として使用できる界面活性剤が限られたり、また界面活性剤を多量に配合する必要が生じるなど、肌への親和性が損なわれたり、人によっては皮膚に刺激を感じる場合があり好ましくない。更に、このような油剤は、水分量を増やしたり、シリコーン油を用いる等、さっぱりとした使用感を得るような配合系での乳化を困難にする要因である。
【０００４】
そこで、水の多い系で使用感が良く安定な油中水型乳化組成物を得るために、さまざまな検討が行なわれている。例えば、特許文献１には、融点が０〜５０℃のアミド化合物をＨＬＢが８未満の非イオン界面活性剤で乳化した油中水型乳化化粧料が記載されている。しかし、良好な使用感と乳化物の安定性を両立させる点では十分でなかった。
【０００５】
また、特許文献２には、スフィンゴシン類と炭素数１〜１７の有機酸からなる塩であって、その融点がもとのスフィンゴシン類の融点より低いものを含有する化粧料が記載されている。ここでは、結晶性の高いスフィンゴシン類の配合性を向上させるため、炭素数１〜１７の有機酸によりカチオン塩化して融点を下げ、化粧料に配合しやすい物質としている。しかしながら、その融点を下げたスフィンゴシン塩を乳化組成物に配合する場合には、界面活性剤を用いて乳化する必要があり、良好な使用感と安定性の両立の点では十分満足できるものではなかった。
【０００６】
【特許文献１】
特開平１０−１３９６５１号公報
【特許文献２】
特開２０００−１９１４９６号公報
【０００７】
【発明が解決しようとする課題】
本発明の目的は、安定性に優れ、しかも使用感が良好な油中水型乳化組成物を提供することにある。
【０００８】
【課題を解決するための手段】
本発明者は、油性成分を乳化するにあたり、皮膚に本来存在するスフィンゴシン類と脂肪酸を用いることにより、経時安定性に優れ、べたつきや肌への違和感が少なく、使用感が良好な油中水型乳化組成物が得られることを見出した。
【０００９】
本発明は、次の成分（Ａ）、（Ｂ）及び（Ｃ）：
（Ａ）一般式（１）で表わされるスフィンゴシン類
【００１０】
【化２】
2005002023.tif 000002
【００１１】
（式中、Ｒ１はヒドロキシル基、カルボニル基又はアミノ基が置換していてもよい、炭素数４〜３０の直鎖、分岐鎖又は環状の飽和又は不飽和の炭化水素基を示し；Ｙはメチレン基、メチン基又は酸素原子を示し；Ｘ１、Ｘ２、及びＸ３は各々独立して水素原子、ヒドロキシル基又はアセトキシ基を示し、Ｘ４は水素原子、アセチル基又はグリセリル基を示すか、隣接する酸素原子と一緒になってオキソ基を形成し（但し、Ｙがメチン基のとき、Ｘ１とＸ２のいずれか一方が水素原子であり、他方は存在しない。Ｘ４がオキソ基を形成するとき、Ｘ３は存在しない。）；Ｒ２及びＲ３は各々独立して水素原子、ヒドロキシル基、ヒドロキシメチル基又はアセトキシメチル基を示し；ａ個のＲは各々独立して水素原子又はアミジノ基であるか、ヒドロキシル基、ヒドロキシアルコキシ基、アルコキシ基及びアセトキシ基から選ばれる置換基を有していてもよい総炭素数１〜８の直鎖又は分岐鎖の飽和又は不飽和の炭化水素基を示し；ａは２又は３の数を示し；破線部は不飽和結合であってもよいことを示す）、
（Ｂ）炭素数６〜３０の脂肪酸、
（Ｃ）油性成分
を含有する油中水型乳化組成物を提供するものである。
【００１２】
【発明の実施の形態】
本発明の油中水型乳化組成物によると、一般式（１）で表わされるスフィンゴシン類のアミン基と炭素数６〜３０の脂肪酸とが、酸−塩基の中和反応により塩を形成し、スフィンゴシン類がカチオン化されて良好な界面活性能が生じ、安定な乳化状態を得ることができると考えられる。また、一般式（１）で表わされるスフィンゴシン類と中鎖の脂肪酸が活性剤的な働きをするため、実質的に乳化剤としての界面活性剤を含まなくても良い。
【００１３】
本発明で用いる成分（Ａ）のスフィンゴシン類は、前記一般式（１）で表わされるものである。
式中、Ｒ１は、ヒドロキシル基、カルボニル基又はアミノ基が置換していてもよい、炭素数４〜３０、好ましくはヒドロキシル基が置換していてもよい炭素数７〜２２の直鎖、分岐鎖又は環状の飽和又は不飽和の炭化水素基である。特に、炭素数１０〜２０の直鎖又は分岐鎖のアルキル基、Ｙ側末端にヒドロキシル基を持つ炭素数１０〜２０の直鎖又は分岐鎖のアルキル基で、分岐鎖アルキル基の場合は分岐鎖がメチル分岐のもの等が好ましい。具体的には、トリデシル基、テトラデシル基、ペンタデシル基、ヘキサデシル基、１−ヒドロキシトリデシル基、１−ヒドロキシペンタデシル基、イソヘキサデシル基、イソステアリル基が好ましい。
【００１４】
Ｙはメチレン基（ＣＨ２）、メチン基（ＣＨ）又は酸素原子のいずれかを示す。
Ｘ１、Ｘ２、及びＸ３は、各々独立して水素原子、ヒドロキシル基又はアセトキシ基を示し、Ｘ４は水素原子、アセチル基、グリセリル基、隣接する酸素原子と一緒になってオキソ基を形成する置換基を示す。特に、Ｘ１、Ｘ２、及びＸ３のうち０〜１個がヒドロキシル基で、残余が水素原子、及びＸ４が水素原子であるものが好ましい。なお、Ｙがメチン基のとき、Ｘ１とＸ２のいずれか一方のみが水素原子であり、他方は存在しない。また、Ｘ４がオキソ基を形成するとき、Ｘ３は存在しない。
【００１５】
Ｒ２及びＲ３は各々独立して水素原子、ヒドロキシル基、ヒドロキシメチル基又はアセトキシメチル基を示し、特にＲ３は水素原子であることが好ましい。
【００１６】
また、ａは２又は３の数を示し、ａが２のときＲはＲ４及びＲ５を示し、ａが３のときＲはＲ４、Ｒ５及びＲ６を示す。
【００１７】
Ｒ４、Ｒ５及びＲ６は、各々独立して水素原子又はアミジノ基であるか、ヒドロキシル基、ヒドロキシアルコキシ基、アルコキシ基及びアセトキシ基から選ばれる置換基を有していてもよい総炭素数１〜８の直鎖又は分岐鎖の飽和又は不飽和の炭化水素基を示す。ここで炭化水素基に置換し得るヒドロキシアルコキシ基としては炭素数１〜７の直鎖又は分岐鎖のヒドロキシアルコキシ基が好ましい。またアルコキシ基としては炭素数１〜７の直鎖又は分岐鎖のアルコキシ基が好ましい。Ｒ４、Ｒ５及びＲ６としては、例えば水素原子；メチル、エチル、プロピル、２−エチルへキシル、イソプロピル等の直鎖又は分岐鎖アルキル基；ビニル、アリル等のアルケニル基；アミジノ基；ヒドロキシメチル、２−ヒドロキシエチル、１，１−ジメチル−２−ヒドロキシエチル、２−ヒドロキシプロピル、２，３−ジヒドロキシプロピル、２−ヒドロキシ−３−メトキシプロピル、２，３，４，５，６−ペンタヒドロキシへキシル、１，１−ビス（ヒドロキシメチル）エチル、２−（２−ヒドロキシエトキシ）エチル、２−メトキシエチル、１−メチル−２−ヒドロキシエチル、３−ヒドロキシプロピル、３−メトキシプロピル、１，１−ビス（ヒドロキシメチル）−２−ヒドロキシエチル等のヒドロキシル基、ヒドロキシアルコキシ基及びアルコキシ基から選ばれる１〜６個が置換した総炭素数１〜８の炭化水素基が挙げられる。
【００１８】
特に水素原子、又はメチル基、２−ヒドロキシエチル、１，１−ジメチル−２−ヒドロキシエチル、１，１−ビス（ヒドロキシメチル）エチル、２−（２−ヒドロキシエトキシ）エチル等のヒドロキシル基及びヒドロキシアルコキシ基から選ばれる１〜３個が置換していてもよいアルキル基が好ましい。
【００１９】
一般式（１）で表わされるスフィンゴシン類としては、次の一般式（３）で表わされる天然又は天然型スフィンゴシン類、及びその誘導体（以下、天然型スフィンゴシンと記載する。）又は一般式（４）で表わされるスフィンゴシン構造を有する擬似型スフィンゴシン類（以下、擬似型スフィンゴシンと記載する。）が好ましい。
（Ｉ）一般式（３）で表わされる天然型スフィンゴシン。
【００２０】
【化３】
2005002023.tif 000003
【００２１】
（式中、Ｒ１２はヒドロキシル基が置換していてもよい炭素数７〜１９の直鎖、分岐鎖又は環状の飽和又は不飽和の炭化水素基を示し；Ｙ１はメチレン基又はメチン基を示し；Ｘ８、Ｘ９及びＸ１０は各々独立して水素原子、ヒドロキシル基又はアセトキシ基を示し、Ｘ１１は水素原子を示すか、隣接する酸素原子と一緒になってオキソ基を形成し（但し、Ｙ１がメチン基のとき、Ｘ８とＸ９のいずれか一方が水素原子を示し、他方は存在しない。Ｘ１１がオキソ基を形成するとき、Ｘ１０は存在しない。）；Ｒ１３はヒドロキシメチル基又はアセトキシメチル基を示し；ａ個のＲ１は各々独立して水素原子又はアミジノ基であるか、ヒドロキシル基、ヒドロキシアルコキシ基、アルコキシ基及びアセトキシ基から選ばれる置換基を有していてもよい総炭素数１〜４の直鎖又は分岐鎖の飽和又は不飽和炭化水素基を示し；ａは２又は３の数を示し；破線部は不飽和結合があってもよいことを示す）
【００２２】
ここでＲ１２としては、炭素数７〜１９の直鎖、分岐鎖又は環状の飽和又は不飽和の炭化水素基が好ましく、特に炭素数１３〜１５の直鎖の飽和又は不飽和の炭化水素基が好ましい。ａは２が好ましく、Ｒ１は各々独立して水素原子、又は炭素数１〜４の直鎖もしくは分岐のアルキル基が好ましい。
【００２３】
一般式（３）で表わされる天然型スフィンゴシンとしては、具体的には、天然のスフィンゴシン、ジヒドロスフィンゴシン、フィトスフィンゴシン、スフィンガジエニン、デヒドロスフィンゴシン、デヒドロフィトスフィンゴシン、及びこれらのＮ−アルキル体（例えばＮ−メチル体）等が挙げられる。
これらのスフィンゴシンは天然型（Ｄ（＋）体）の光学活性体を用いても、非天然型（Ｌ（−）体）の光学活性体を用いても、更に天然型と非天然型の混合物を用いてもよい。上記化合物の相対立体配置は、天然型の立体配置のものでも、それ以外の非天然型の立体配置のものでも良く、また、これらの混合物によるものでもよい。
特に、ＰＨＹＴＯＳＰＨＩＮＧＯＳＩＮＥ（ＩＮＣＩ名；８ｔｈ  Ｅｄｉｔｉｏｎ）及び次式で表わされるものが好ましい。
【００２４】
【化４】
2005002023.tif 000004
【００２５】
これらは、天然からの抽出物及び合成物のいずれでもよく、市販のものを用いることができる。
天然型スフィンゴシンの市販のものとしては、例えば、Ｄ−Ｓｐｈｉｎｇｏｓｉｎｅ（４−Ｓｐｈｉｎｇｅｎｉｎｅ）  （ＳＩＧＭＡ−ＡＬＤＲＩＣＨ社）、ＤＳ−ｐｈｙｔｏｓｐｈｉｎｇｏｓｉｎｅ  （ＤＯＯＳＡＮ社）、ｐｈｙｔｏｓｐｈｉｎｇｏｓｉｎｅ（コスモファーム社）が挙げられる。
【００２６】
（ＩＩ）一般式（４）で表わされる擬似型スフィンゴシン。
【００２７】
【化５】
2005002023.tif 000005
【００２８】
（式中、Ｒ１７はヒドロキシル基が置換していてもよい炭素数１０〜２２の直鎖、分岐鎖又は環状の飽和又は不飽和の炭化水素基を示し；Ｘ４は水素原子、アセチル基又はグリセリル基を示し；ａ個のＲ２は各々独立して水素原子又はアミジノ基を示すか、ヒドロキシル基、ヒドロキシアルコキシ基、アルコキシ基及びアセトキシ基から選ばれる置換基を有していてもよい総炭素数１〜８の直鎖又は分岐鎖の飽和又は不飽和の炭化水素基を示し、ａは２又は３の数を示す）
【００２９】
ここでＲ１７としては、炭素数１４〜２０のイソ分岐アルキル基が好ましく、特にイソステアリル基が好ましい。イソステアリル基は、動植物油由来の脂肪酸を用いたダイマー酸製造時の副生成物由来のイソステアルアルコールを原料油として得られるイソステアリル基がもっとも好ましい。
また、ａが２のときＲ２はＲ１８及びＲ１９を示し、ａが３のときＲ２はＲ１８、Ｒ１９及びＲ２０である。
【００３０】
Ｒ１８、Ｒ１９及びＲ２０は、例えば水素原子；メチル、エチル、プロピル、２−エチルへキシル、イソプロピル等の直鎖又は分岐鎖のアルキル基；ビニル、アリル等のアルケニル基；アミジノ基；ヒドロキシメチル、２−ヒドロキシエチル、１，１−ジメチル−２−ヒドロキシエチル、２−ヒドロキシプロピル、２，３−ジヒドロキシプロピル、２−ヒドロキシ−３−メトキシプロピル、２，３，４，５，６−ペンタヒドロキシへキシル、１，１−ビス（ヒドロキシメチル）エチル、２−（２−ヒドロキシエトキシ）エチル、２−メトキシエチル、１−メチル−２−ヒドロキシエチル、３−ヒドロキシプロピル、３−メトキシプロピル、１，１−ビス（ヒドロキシメチル）−２−ヒドロキシエチル等のヒドロキシル基、ヒドロキシアルコキシ基及びアルコキシ基から選ばれる置換基を有する総炭素数１〜８のアルキル基が挙げられる。
特に、Ｒ１８及びＲ１９のいずれか１つが水素原子で、他方が２−ヒドロキシエチル、１，１−ジメチル−２−ヒドロキシエチル、１，１−ビス（ヒドロキシメチル）エチル、２−（２−ヒドロキシエトキシ）エチルである２級アミンが好ましい。
【００３１】
擬似型スフィンゴシンとしては、Ｒ１７がイソステアリル基、Ｘ４は水素原子で、Ｒ１８が水素原子、Ｒ１９が２−ヒドロキシエチル基、１，１−ビス（ヒドロキシメチル）エチル基、１，１−ジメチル−２−ヒドロキシエチル基、又は２−（２−ヒドロキシエトキシ）エチル基等のヒドロキシル基及びヒドロキシアルコキシ基から選ばれる１〜３個が置換したアルキル基であるものが好ましい。
擬似型スフィンゴシンの具体例としては、次の擬似型スフィンゴシン（ｉ）〜（ｉｖ）が挙げられる。
【００３２】
【化６】
2005002023.tif 000006
【００３３】
成分（Ａ）は２種以上を併用してもよい。本発明の組成物中の成分（Ａ）の含有量は、０．００１〜１０質量％、特に０．００５〜３質量％、更に０．０１〜３質量％であるのが好ましい。
【００３４】
本発明で用いる成分（Ｂ）の脂肪酸は、スフィンゴシン類のアミン基と酸−塩基の中和反応により塩を形成し、スフィンゴシン類がカチオン化され、活性剤的な働きをするようになると考えられる。スフィンゴシン類の塩は、例えば、通常化合物の構造を特定するために用いられる、赤外吸収分光法やプロトン核磁気共鳴分光法等を用いて確認することができる。
また、脂肪酸の鎖長は乳化する油性成分の種類、乳化組成物の粘度により選択される。例えば、比較的粘度が低い乳液状の乳化組成物の場合には鎖長の短いものを、粘度が高くクリーム状の乳化組成物の場合には、鎖長の長いものを用いることにより、安定な乳化状態が得られる。
【００３５】
成分（Ｂ）の脂肪酸は、炭素数６〜３０であることが必要であり、乳化組成物の安定性や使用感の点から、特に炭素数８〜２２の飽和又は不飽和の脂肪酸が好ましい。炭素数６〜３０のものであると、複数の油性成分の混合型であっても、安定な油中水型乳化組成物を得ることができる。具体的には、カプロン酸、カプリル酸、カプリン酸、ラウリン酸、ミリスチン酸、パルミチン酸、ステアリン酸、エイコサン酸、ドコサン酸等の飽和脂肪酸；オレイン酸、リノール酸、リノレン酸、リシノレン酸、エイコサペンタエン酸、ドコサヘキサエン酸等の不飽和脂肪酸が含まれる。
これらのうち、炭素数１２〜１８の飽和脂肪酸、特にミリスチン酸、パルミチン酸が、良好な使用感の点から好ましい。
【００３６】
成分（Ｂ）の脂肪酸は、２種以上を併用してもよい。本発明の組成物中の成分（Ｂ）の含有量は、０．００１〜１０質量％、特に０．００５〜６質量％、更に０．０１〜３質量％であるのが好ましい。
また、成分（Ｂ）は、成分（Ａ）のスフィンゴシン類のアミン基部分をカチオン化するために、成分（Ａ）１モルに対して０．３モル以上、特に０．３〜５モル、更に０．５〜３モル含有するのが、乳化性の向上のために好ましい。
【００３７】
本発明で用いる成分（Ｃ）の油性成分としては、通常化粧料に使用される、２５℃で固体、半固体又は液状の、合成及び天然由来の油性成分を含むことができる。油性成分は、乳化組成物中で連続相を形成するものであり、経時的な乳化安定性の点から、非極性の液状油を主成分とするのが好ましい。
【００３８】
非極性の液状油（２５℃）としては、例えばホホバ油等の植物油；液状ラノリン等の動物油；流動パラフィン、スクワラン等の炭化水素油；ジメチルポリシロキサン、ジメチルシクロポリシロキサン、メチルフェニルポリシロキサン、メチルハイドロジェンポリシロキサン、高級アルコール変性オルガノポリシロキサン等のシリコーン油；フルオロポリエーテル、パーフルオロアルキルエーテルシリコーン等のフッ素油などが挙げられる。非極性油の含有量は、油性成分全体の５０質量％以上、特に７０質量％以上、更に９０質量％以上であるのが好ましい。
【００３９】
非極性油以外の液状の油性成分としては、例えばリンゴ酸ジイソステアリル、乳酸オクチルドデシル、イソノナン酸イソトリデシル、イソステアリン酸イソプロピル、ミリスチン酸オクチルドデシル等の脂肪酸エステル；ジカプリン酸ネオペンチルグリコール等の脂肪酸とアルコールとからなるエステル油；アミノ酸誘導体等のエステル油などが挙げられる。
【００４０】
固体又は半固体の油性成分としては、例えばホホバワックス等の植物油；グリセリンモノステアリルエーテル、グリセリンモノセチルエーテル等のアルキルグリセリルエーテル；ワセリン、ラノリン、セレシン、マイクロクリスタリンワックス、カルナウバロウ、キャンデリラロウ等のワックス；セラミド及びその誘導体、コレステロール及びその誘導体、炭素数１２〜１８の脂肪酸等の細胞間脂質に分類されるものなどが挙げられる。
【００４１】
本発明においては、特に乳化組成物としての使用感の点から、油性成分として、セラミド及びその誘導体、コレステロール及びその誘導体、炭素数１２〜１８の脂肪酸等の細胞間脂質を含むことが好ましい。セラミド及びその誘導体としては、一般式（２）で表わされるセラミド類を含むことが好ましい。
【００４２】
【化７】
2005002023.tif 000007
【００４３】
（式中、Ｒ７はヒドロキシル基、カルボニル基若しくはアミノ基が置換していてもよい、炭素数４〜３０の直鎖、分岐鎖若しくは環状の飽和若しくは不飽和の炭化水素基又は水素原子を示し；Ｚはメチレン基、メチン基又は酸素原子を示し；Ｘ５、Ｘ６及びＸ７は各々独立して水素原子、ヒドロキシル基又はアセトキシ基を示し、Ｘ４は水素原子、アセチル基又はグリセリル基を示すか、隣接する酸素原子と一緒になってオキソ基を形成し（但し、Ｚがメチン基のとき、Ｘ５とＸ６のいずれか一方が水素原子であり、他方は存在しない。Ｘ４がオキソ基を形成するとき、Ｘ７は存在しない。）；Ｒ８及びＲ９は各々独立して水素原子、ヒドロキシル基、ヒドロキシメチル基又はアセトキシメチル基を示し；Ｒ１０はヒドロキシル基、カルボニル基又はアミノ基が置換していてもよい、主鎖にエーテル結合、エステル結合又はアミド結合を有していてもよい炭素数５〜６０の直鎖、分岐鎖又は環状の飽和又は不飽和の炭化水素基を示し；Ｒ１１は水素原子を示すか、ヒドロキシル基、ヒドロキシアルコキシ基、アルコキシ基及びアセトキシ基から選ばれる置換基を有していてもよい、総炭素数１〜３０の直鎖又は分岐鎖の飽和又は不飽和の炭化水素基を示し（但し、Ｒ７が水素原子、Ｚが酸素原子のときＲ１１は総炭素数１０〜３０の炭化水素基であり、Ｒ７が炭化水素基のときＲ１１は総炭素数１〜８の炭化水素基である）；破線部は不飽和結合であってもよいことを示す）
【００４４】
式中、Ｒ７は、ヒドロキシル基、カルボニル基若しくはアミノ基が置換していてもよい、炭素数４〜３０の、好ましくはヒドロキシル基が置換していてもよい炭素数７〜２２の直鎖、分岐鎖若しくは環状の飽和若しくは不飽和の炭化水素基又は水素原子である。
Ｚはメチレン基、メチン基又は酸素原子のいずれかを示す。
【００４５】
Ｘ５、Ｘ６及びＸ７は、各々独立して水素原子、ヒドロキシル基又はアセトキシ基を示す。特にＸ５、Ｘ６、及びＸ７のうち０〜１個がヒドロキシル基で、残余が水素原子であるのが好ましい。Ｚがメチン基のとき、Ｘ５とＸ６のいずれか一方のみが水素原子であり、他方は存在しない。また、Ｘ４は水素原子かグリセリル基であるのが好ましい。
Ｒ８及びＲ９は、水素原子、ヒドロキシル基、ヒドロキシメチル基又はアセトキシメチル基を示し、好ましいＲ８は水素原子又はヒドロキシメチル基であり、好ましいＲ９は水素原子である。
【００４６】
Ｒ１０は、ヒドロキシル基、カルボキシ基又はアミノ基が置換していてもよい、主鎖にエーテル結合、エステル結合又はアミド結合を有していてもよい炭素数５〜６０の直鎖、分岐鎖又は環状の飽和又は不飽和の炭化水素基を示す。好ましくは、ヒドロキシル基又はアミノ基が置換していてもよい炭素数５〜３５の直鎖、分岐鎖又は環状の飽和又は不飽和の炭化水素基、又は該炭化水素基のω位に、ヒドロキシル基が置換してもよい炭素数８〜２２の直鎖、分岐又は環状の飽和又は不飽和の脂肪酸がエステル結合又はアミド結合したものが挙げられる。結合する脂肪酸としては、イソステアリン酸、１２−ヒドロキシステアリン酸又はリノール酸が好ましい。
【００４７】
Ｒ１１は、水素原子を示すか、ヒドロキシル基、ヒドロキシアルコキシ基、アルコキシ基及びアセトキシ基から選ばれる置換基を有していてもよい総炭素数１〜３０の直鎖又は分岐鎖の飽和又は不飽和の炭化水素基である。Ｒ７が水素原子、Ｚが酸素原子のときＲ１１は総炭素数１０〜３０の炭化水素基である。また、Ｒ７が炭化水素基のときＲ１１は総炭素数１〜８の炭化水素基である。特に、水素原子あるいは、ヒドロキシル基及びヒドロキシアルコキシ基、アルコキシ基から選ばれる１〜３個が置換していてもよい総炭素数１〜８の炭化水素基が好ましい。ここで、ヒドロキシアルコキシ基及びアルコキシ基としては炭素数１〜７のものが好ましい。
【００４８】
一般式（２）で表わされるセラミド類としては、特に次の一般式（５）又は（６）で表わされるセラミド類であることが好ましい。
（Ｉ）一般式（５）で表わされる天然又は天然型セラミド類、及びその誘導体（以下、天然型セラミドと記載する。）。
【００４９】
【化８】
2005002023.tif 000008
【００５０】
（式中、Ｒ２１はヒドロキシル基が置換していてもよい炭素数７〜１９の直鎖、分岐鎖又は環状の飽和又は不飽和の炭化水素基を示し；Ｚ１はメチレン基又はメチン基を示し；Ｘ１２、Ｘ１３、及びＸ１４は各々独立して水素原子、ヒドロキシル基又はアセトキシ基を示し；Ｘ１５は水素原子を示すか、隣接する酸素原子と一緒になってオキソ基を形成し（但し、Ｚ１がメチン基のとき、Ｘ１２とＸ１３のいずれか一方が水素原子であり、他方は存在しない。Ｘ１５がオキソ基を形成するとき、Ｘ１４は存在しない。）；Ｒ２２はヒドロキシメチル基又はアセトキシメチル基を示し；Ｒ２３は水素原子を示すか、炭素数１〜４のアルキル基を示し；Ｒ２４はヒドロキシル基が置換していてもよい炭素数５〜３０の直鎖、分岐鎖又は環状の飽和又は不飽和の炭化水素基であるか、又は該アルキル基のω末端に、ヒドロキシル基が置換していてもよい炭素数８〜２２の直鎖又は分岐鎖の飽和又は不飽和の脂肪酸がエステル結合したものを示し；破線部は不飽和結合であってもよいことを示す。）
【００５１】
好ましくは、Ｒ２１が炭素数７〜１９、更に好ましくは炭素数１３〜１５の直鎖アルキル基；Ｒ２４がヒドロキシル基が置換しても良い炭素数９〜２７の直鎖アルキル基又はリノール酸がエステル結合した炭素数９〜２７の直鎖アルキル基である化合物が挙げられる。また、Ｘ１５は水素原子を示すか、酸素原子とともにオキソ基を形成するのが好ましい。特に、Ｒ２４としては、トリコシル、１−ヒドロキシペンタデシル、１−ヒドロキシトリコシル、ヘプタデシル、１−ヒドロキシウンデシル、ω位にリノール酸がエステル結合したノナコシル基が好ましい。
【００５２】
天然型セラミドの具体的な例示として、スフィンゴシン、ジヒドロスフィンゴシン、フィトスフィンゴシン又はスフィンガジエニンがアミド化されたセラミドＴｙｐｅ１〜７（例えば、Ｊ．  Ｌｉｐｉｄ  Ｒｅｓ．，  ２４：７５９（１９８３）の図２、及びＪ．  Ｌｉｐｉｄ．  Ｒｅｓ．，３５：２０６９（１９９４）の図４記載のブタ及びヒトのセラミド類）が挙げられる。
【００５３】
更にこれらのＮ−アルキル体（例えばＮ−メチル体）も含まれる。
これらのセラミドは天然型（Ｄ（−）体）の光学活性体を用いても、非天然型（Ｌ（＋）体）の光学活性体を用いても、更に天然型と非天然型の混合物を用いてもよい。上記化合物の相対立体配置は、天然型の立体配置のものでも、それ以外の非天然型の立体配置のものでも良く、また、これらの混合物によるものでもよい。特にＣＥＲＡＭＩＤＥ１、ＣＥＲＡＭＩＤＥ２、ＣＥＲＡＭＩＤＥ３、ＣＥＲＡＭＩＤＥ５、ＣＥＲＡＭＩＤＥ６ＩＩの化合物（以上、ＩＮＣＩ、８ｔｈ  Ｅｄｉｔｉｏｎ）及び次式で表わされるものが好ましい。
【００５４】
【化９】
2005002023.tif 000009
【００５５】
これらは天然からの抽出物及び合成物のいずれでもよく、市販のものを用いることができる。
このような天然型セラミドの市販のものとしては、Ｃｅｒａｍｉｄｅ  Ｉ、Ｃｅｒａｍｉｄｅ  ＩＩＩ、Ｃｅｒａｍｉｄｅ  ＩＩＩＡ、Ｃｅｒａｍｉｄｅ  ＩＩＩＢ、Ｃｅｒａｍｉｄｅ  ＩＩＩＣ、Ｃｅｒａｍｉｄｅ  ＶＩ（以上、コスモファーム社）、Ｃｅｒａｍｉｄｅ  ＴＩＣ−００１（高砂香料社）、ＣＥＲＡＭＩＤＥ  ＩＩ（Ｑｕｅｓｔ  Ｉｎｔｅｒｎａｔｉｏｎａｌ社）、ＤＳ−Ｃｅｒａｍｉｄｅ  ＶＩ、ＤＳ−ＣＬＡ−Ｐｈｙｔｏｃｅｒａｍｉｄｅ、Ｃ６−Ｐｈｙｔｏｃｅｒａｍｉｄｅ、ＤＳ−ｃｅｒａｍｉｄｅ  Ｙ３Ｓ（ＤＯＯＳＡＮ社）、ＣＥＲＡＭＩＤＥ２（セダーマ社）が挙げられる。
【００５６】
【化１０】
2005002023.tif 000010
【００５７】
（ＩＩ）一般式（６）で表わされる擬似型セラミド。
【００５８】
【化１１】
2005002023.tif 000011
【００５９】
（式中、Ｒ２５は、ヒドロキシル基が置換していてもよい炭素数１０〜２２の直鎖、分岐鎖若しくは環状の飽和若しくは不飽和の炭化水素基又は水素原子を示し；Ｘ１６は水素原子、アセチル基又はグリセリル基を示し；Ｒ２６はヒドロキシル基又はアミノ基が置換していてもよい炭素数５〜２２の直鎖、分岐鎖又は環状の飽和又は不飽和の炭化水素基であるか、又は該炭化水素基のω末端に、ヒドロキシル基が置換していてもよい炭素数８〜２２の直鎖又は分岐鎖の飽和又は不飽和の脂肪酸がエステル結合したものを示し；Ｒ２７は水素原子を示すか、ヒドロキシル基、ヒドロキシアルコキシ基、アルコキシ基又はアセトキシ基が置換していてもよい総炭素数１〜３０のアルキル基を示す。）
【００６０】
Ｒ２６としては、特にノニル、トリデシル、ペンタデシル、ω位にリノール酸がエステル結合したウンデシル基、ω位にリノール酸がエステル結合したペンタデシル基、ω位に１２−ヒドロキシステアリン酸がエステル結合したペンタデシル基、ω位にメチル分岐イソステアリン酸がアミド結合したウンデシル基が好ましい。
【００６１】
Ｒ２７は、Ｒ２５が水素原子の場合は、ヒドロキシル基、ヒドロキシアルコキシ基、アルコキシ基又はアセトキシ基が置換していてもよい総炭素数１０〜３０の、好ましくは総炭素数１２〜２０のアルキル基であり、Ｒ２５がヒドロキシル基が置換していてもよい炭素数１０〜２２の直鎖、分岐鎖又は環状の飽和又は不飽和の炭化水素基である場合には、水素原子を示すか、ヒドロキシル基、ヒドロキシアルコキシ基、アルコキシ基又はアセトキシ基が置換していてもよい総炭素数１〜８のアルキル基を示すのものが好ましい。Ｒ２７のヒドロキシアルコキシ基又はアルコキシ基としては炭素数１〜７のものが好ましい。
【００６２】
【化１２】
2005002023.tif 000012
【００６３】
一般式（６）としては、Ｒ２５がヘキサデシル基、Ｘ１６が水素原子、Ｒ２６がペンタデシル基、Ｒ２７がヒドロキシエチル基のもの；Ｒ２５がヘキサデシル基、Ｘ１６が水素原子、Ｒ２６がノニル基、Ｒ２７がヒドロキシエチル基のもの；又はＲ２５がヘキサデシル基、Ｘ１６がグリセリル基、Ｒ２６がトリデシル基、Ｒ２７が３−メトキシプロピル基の擬似型セラミド類が好ましく、一般式（６）のＲ２５がヘキサデシル基、Ｘ１６が水素原子、Ｒ２６がペンタデシル基、Ｒ２７がヒドロキシエチル基のものが特に好ましい。
【００６４】
【化１３】
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【００６５】
セラミド類は、油性成分中に０．０００１〜５０質量％、特に０．００１〜２０質量％、更に０．０１〜１５質量％含有されるのが好ましい。
【００６６】
成分（Ｃ）は２種以上を併用してもよい。本発明の組成物中の成分（Ｃ）の含有量は、２０〜９９質量％、特に３０〜９３質量％、更に４０〜８５質量％であるのが好ましい。
【００６７】
本発明の油中水型乳化組成物に含まれる水の量は、全組成中に１〜８０質量％、特に７〜７０質量％、更に１５〜６０質量％であるのが好ましい。
【００６８】
本発明の油中水型乳化組成物には、上記成分以外に、通常の化粧料で使用される成分、例えば１，３−ブチレングリコール、プロピレングリコール、ジプロピレングリコール、グリセリン、ジグリセリン、ソルビトール、マルチトール、ポリエチレングリコール、グリシンベタイン、キシリトール、トレハロース、尿素、アミノ酸等の保湿剤；キサンタンガム、ヒドロキシエチルセルロース、メチルセルロース、ヒドロキシプロピルグアガム等の水溶性増粘剤；アラントイン、酢酸トコフェロール等の薬効剤；セルロースパウダー、ナイロンパウダー、架橋型シリコーン末、架橋型メチルポリシロキサン、多孔質セルロースパウダー、多孔質ナイロンパウダー等の有機粉体；無水シリカ、酸化亜鉛、酸化チタン等の無機粉体；メントール、カンファー等の清涼剤；ｐＨ緩衝剤、酸化防止剤、紫外線吸収剤、防腐剤、香料、殺菌剤、色素などを含有させることができる。
【００６９】
本発明の油中水型乳化組成物は、成分（Ａ）〜（Ｃ）を加熱溶解した後、水を添加して乳化することにより製造される。
【００７０】
本発明の油中水型乳化組成物は、化粧品、医薬品等として適用でき、特に化粧料、例えば乳液、クリーム、ファンデーション、ヘアクリーム等として、特に形態がクリーム状の化粧料に使用するのが好ましい。
【００７１】
【実施例】
実施例１〜８、比較例１〜４
表１及び表２に示す組成の油中水型乳化組成物を下記方法により製造した。得られた乳化組成物について、安定性及び使用感（のびのよさ、べたつきのなさ）を評価した。結果を表１及び表２に併せて示す。
【００７２】
（製造方法）
油相成分（成分（Ａ）〜（Ｃ）、その他）を８０〜９０℃で加熱撹拌して溶解させ、均一に撹拌しながら、水相成分を添加した。更に撹拌した後、室温まで冷却して、油中水型乳化組成物を得た。
【００７３】
（評価方法）
（１）安定性：
各乳化組成物を、５０℃、室温（２５℃）、−５℃の３条件下で、それぞれ１週間静置した後、以下の基準により外観を目視にて評価した。
◎；乳化分離が認められず、外観上の変化もない。
○；乳化分離は認められないが、外観がわずかに変化。
×；乳化の分離を認め、外観が大きく変化した。
【００７４】
（２）使用感：
１０名の専門パネラーにより、各乳化組成物を使用したときの「のびのよさ」及び「べたつきのなさ」を官能評価し、次の基準により判定した。
◎：９名以上が良好（良い）と評価した。
○：７〜８名が良好（良い）と評価した。
×：６名以下が良好（良い）と評価した。
【００７５】
【表１】
2005002023.tif 000014
【００７６】
【表２】
2005002023.tif 000015
【００７７】
実施例９（クリーム）
表３に示す組成のクリームを下記方法により製造した。得られたクリームは、安定性及び使用感（のびのよさ、べたつきのなさ）が良好であった。
【００７８】
（製法）
成分（１）〜（７）を８０℃で溶解させ均一になるよう攪拌し、油相を調製する。別に、成分（８）〜（１１）を８０℃で溶解させ、均一に攪拌して水相を調製する。油相に水相を添加し、８０℃で均一に攪拌し、室温まで冷却して、クリームを得た。
【００７９】
【表３】
2005002023.tif 000016
【００８０】
実施例１０（クリーム）
表４に示す組成のクリームを下記方法により製造した。得られたクリームは、安定性及び使用感（のびのよさ、べたつきのなさ）が良好であった。
【００８１】
（製法）
成分（１）〜（９）を８０℃で溶解させ均一になるよう攪拌し、油相を調製する。別に、成分（１０）〜（１３）を８０℃で溶解させ、均一に攪拌して水相を調製する。油相に水相を添加し、８０℃で均一に攪拌し、室温まで冷却しながら途中で成分（１４）〜（１６）を加え、クリームを得た。
【００８２】
【表４】
2005002023.tif 000017
【００８３】
実施例１１（クリーム）
表５に示す組成のクリームを下記方法により製造した。得られたクリームは、安定性及び使用感（のびのよさ、べたつきのなさ）が良好であった。
【００８４】
（製法）
成分（１）〜（９）を８０℃で溶解させ均一になるよう攪拌し、油相を調製する。別に、成分（１０）〜（１３）を８０℃で溶解させ、均一に攪拌して水相を調製する。油相に水相を添加し、８０℃で均一に攪拌し、室温まで冷却して、クリームを得た。
【００８５】
【表５】
2005002023.tif 000018
【００８６】
【発明の効果】
本発明の油中水型乳化組成物は、安定性に優れ、使用感も良好である。