(57)【要約】 【課題】  安全で無理なく摂取でき、脂肪燃焼促進に効果の高い組成物ならびに上記術脂肪燃焼促進組成物を含有する食品及び医薬品を提供する。【解決手段】  ＧＡＢＡを含有する食事性高脂血症および非食事性高脂血症を改善する脂肪燃焼促進組成物、ならびに蓄積体脂肪、食事性脂肪、腹部脂肪を燃焼促進する効果のある脂肪燃焼促進組成物を見出した。本発明は、ＧＡＢＡを有効成分とする脂肪燃焼促進組成物を提供するものである。また、本発明によれば、安全で無理なく摂取できる、脂肪燃焼促進組成物を含有する食品及び医薬品が提供できる。【選択図】  なし 【特許請求の範囲】
【請求項１】
γ−アミノ酪酸（ＧＡＢＡ）を有効成分として５質量％以上含有することを特徴とする脂肪燃焼促進組成物
【請求項２】
請求項１記載の脂肪燃焼促進が、食事性高脂血症、非食事性高脂血症のいずれかの患者または血中中性脂肪高値（１１０ｍｇ／ｄL以上）の人の血中中性脂肪を低減する効果を有することである、請求項１記載の脂肪燃焼促進組成物
【請求項３】
請求項１記載の脂肪燃焼が体脂肪燃焼であること、即ち皮下脂肪、内臓脂肪のいずれかひとつ以上に対し低減効果を有することである請求項１記載の脂肪燃焼促進組成物
【請求項４】
請求項１から３いずれかに記載の脂肪燃焼促進組成物を１０ｍｇから３０００ｍｇを、一回の摂取量中に含有することを特徴とする食品又は医薬品
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、γ−アミノ酪酸（ＧＡＢＡ）を主有効成分とし、脂肪燃焼促進に効果のある組成物ならびに上記脂肪燃焼促進組成物を含有する食品又は医薬品に関する。
【背景技術】
【０００２】
近年、過栄養や運動不足などにより高脂血症者並びに内臓肥満と呼ばれる人が増加している。
【０００３】
厚生労働省『平成１２年国民栄養調査』による血中脂肪値の分布では、境界域高脂血症者が全国民の２０．１％であり、高脂血症者の３３．４％と合わせると、日本人の半数以上が高脂血症者であると言われている。
【０００４】
更に、今日の過栄養な食事によりエネルギーの摂取と消費のバランスが崩れ、過剰になったエネルギーが体脂肪に変わり、皮下脂肪並びに内臓脂肪が増加する人々が増えてきている。
【０００５】
血中の脂肪並びに体脂肪、特に内臓、皮下脂肪を低減させる素材として、ポリフェノール、カプサイシンなどが知られている。例えば、特許文献１と２によれば、カテキンを用いた高脂血症改善剤や体内脂肪燃焼促進剤が紹介されている。また、特許文献３によれば、カプサイシンを用いた体脂肪減少の為の飲料が紹介されている。
【０００６】
高濃度のカテキンの摂取はカテキンの抗菌作用により腸内細菌叢を変化させるため、多量の摂取は好ましくない。また、高濃度のカテキンを含有する食品は、味の面で強い苦味を感じる為、大量に摂取できない。
【０００７】
また、カプサイシンに関しても、その味の観点から脂肪燃焼効果が得られる充分な量を全てのヒトが無理なく摂取することは難しく、実用的なレベルに至っていない。
【０００８】
また、特許文献４では、スレオニン、プロリン、グリシン、バリン、イソロイシン、ロイシン、チロシン、フェニルアラニン、リジン、メチオニン、トリプトファン、ヒスチジン、及びアルギニンを有効成分とする抗肥満剤、さらにアスパラギン酸、セリン、グルタミン酸、アラニンを有効成分とする上述記載の抗肥満剤、さらにタウリン、β―アラニン、γ―アミノ酪酸、エタノールアミン、アンモニア、オルニチン、１−メチルヒスチジン、３−メチルヒスチジンを有効成分とする上述記載の抗肥満剤について言及されている。しかし、この発明の抗肥満剤及び高脂血症剤は、種々のスズメバチの幼虫だ液由来の成分からなるものであり、いずれも実用的なレベルに至っていない。
【０００９】
ＧＡＢＡ（γ―アミノ酪酸）は、自然界に多く存在するアミノ酸の一種である。野菜、果物をはじめ発酵食品等に幅広く含まれており、我々の食生活の中で日常的に摂取されている食品成分の一つである。
【００１０】
更にＧＡＢＡは、脳中枢神経作用においては、抑制性の神経伝達物質として知られており、生理学的にもヒト体内で重要な役割を果たしているアミノ酸である。
【００１１】
ＧＡＢＡを経口で摂取した時に得られる生理効果として、癒し効果（特許文献５）、不眠症の治療（特許文献６）、高血圧改善効果（特許文献７）などがあげられるが、脂肪低減との関連性について言及した発明はない。
【特許文献１】特開２００３−１４６８９８号公報
【特許文献２】特開２００２−３２６９３２号公報
【特許文献３】特開２００２−１８６４６９号公報
【特許文献４】特開平６−２４９７７号公報
【特許文献５】特開平２００３−２５２７５６号公報
【特許文献６】特開平２００２−５２０２７７号公報
【特許文献７】特開平２００２−０００２２８号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【００１２】
本発明の目的は、脂肪燃焼促進組成物を提供することを目的とする。特に、食事性高脂血症、非食事性高脂血症を低減する脂肪燃焼促進組成物、また、蓄積体脂肪、食事性脂肪、腹部脂肪の脂肪を燃焼促進する組成物、ならびに実用可能な商品形態で脂肪燃焼促進組成物を含有する食品又は医薬品を提供する事を目的とする。
【課題を解決するための手段】
【００１３】
本発明者等は鋭意検討した結果、ＧＡＢＡに食事性高脂血症および非食事性高脂血症を改善する効果、蓄積体脂肪、食事性脂肪、腹部脂肪を燃焼促進する効果がある事を初めて見出し、本発明を完成するに到った。
【００１４】
即ち、本発明の脂肪燃焼促進組成物は、γ−アミノ酪酸（ＧＡＢＡ）を有効成分として５質量％以上含有することを特徴とする。
【００１５】
また、本発明の脂肪燃焼促進組成物は、前記脂肪燃焼促進が、食事性高脂血症、非食事性高脂血症のいずれかの患者または血中中性脂肪高値（１１０ｍｇ／ｄL以上）の人の血中中性脂肪を低減する効果を有することが好ましい。
【００１６】
さらに、本発明の脂肪燃焼促進組成物は、前記脂肪燃焼が体脂肪燃焼であること、即ち皮下脂肪、内臓脂肪のいずれかひとつ以上に対し低減効果を有することが好ましい。
【００１７】
また、本発明のもう１つは、前記脂肪燃焼促進組成物を１０ｍｇから３０００ｍｇを、一回の摂取量中に含有することを特徴とする食品又は医薬品である。
【００１８】
本発明によれば、全く副作用の心配なく、無理なく毎日の摂取できる食品、及び医薬品を提供する事ができる。
【００１９】
ＧＡＢＡは、リラックス効果、抗ストレス効果、ホルモン分泌効果などについては知られているが、高脂血症改善効果、蓄積体脂肪、食事性脂肪、腹部脂肪の燃焼効果については知られていない。
【００２０】
なお、特許文献４では、抗肥満剤及び高脂血症剤の成分としてγ―アミノ酪酸について言及されているが、しかし、本発明の抗肥満剤及び高脂血症剤は、種々のスズメバチの幼虫だ液由来の成分からなるものであり、γ―アミノ酪酸（ＧＡＢＡ）はその１成分に過ぎない。従って、前記発明の効果は、スレオニン、プロリン、グリシン、バリン、イソロイシン、ロイシン、チロシン、フェニルアラニン、リジン、メチオニン、トリプトファン、ヒスチジン、及びアルギニンが主有効成分であり、前記発明からはＧＡＢＡ単独の効果については充分な検証がされていない。
【特許文献８】特開平６−２４９７７号公報
【発明の効果】
【００２１】
本発明によれば、ＧＡＢＡを主有効成分とする組成物が、高脂血症の改善および体脂肪の低減に直接効果がある事を見出した。本発明により、安全にかつ実用レベルで脂肪燃焼促進に効果のある組成物ならびに上記脂肪燃焼促進組成物を含有する食品及び医薬品を提供できる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００２２】
本発明の脂肪燃焼促進組成物は、ＧＡＢＡ（γ−アミノ酪酸）を主有効成分として含有する。
【００２３】
本発明におけるＧＡＢＡとは、特に限定しないが野菜、果物、穀類などから抽出されたＧＡＢＡ、醗酵食品から生産されるＧＡＢＡ、有機合成から生産されたＧＡＢＡのことをいう。更に、自然界に存在するグルタミン酸デカルボキシラーゼ（ＧＡＤ）を精製したものを用い、グルタミン及びグルタミン酸を原料に酵素変換したもの、更には発酵食品中の細菌を単離し、培養液中で調製したものであってもよい。
【００２４】
特に限定するものではないが、上記野菜、果物、穀類とは、かぼちゃ、なす、とまと、きゅうり、米、玄米、麦芽、大豆などをいう。また、特に限定するものではないが、発酵食品とは、乳酸菌、酵母、納豆菌由来のキムチ・漬物・醗酵乳・納豆などの発酵食品をいう。
【００２５】
上記述の醗酵した溶液並びに抽出した溶液は、適宜凍結乾燥やスプレードライにて乾燥し粉末化しても構わない。特に限定するものではないが、ＧＡＢＡの含有量は液状では５％〜３０％であり、粉末状では１０％〜９０％である。
【００２６】
血中中性脂肪の正常値は１１０ｍｇ／ｄｌ未満（５０ｍｇ／ｄｌ以上）であり、高脂血症者は１５０ｍｇ／ｄｌ以上のヒトをいう。また、１１０から１５０ｍｇ／ｄｌの値のヒトは境界域高脂血症者といい、高脂血症者の範囲に入る。
【００２７】
本発明における体脂肪とは、からだ全体に付いた脂肪のことをいう。更に体脂肪とは、内臓脂肪、皮下脂肪のことをいう。
【００２８】
本発明の食事性高脂血症、非食事性高脂血症における脂肪燃焼促進効果、体脂肪における脂肪燃焼促進効果を出すためのヒト１日あたりの摂取量は、ＧＡＢＡとして１０ｍｇ〜２０００ｍｇが好ましい。より好ましくは、３０ｍｇ〜１０００ｍｇであり、更に好ましくは５０ｍｇ〜２００ｍｇである。
【００２９】
上記食品としては、特に制限はなく、例えば清涼飲料、茶飲料、乳飲料、発泡酒、ヨーグルト、醗酵乳、錠菓、チョコレート、ガムなどが挙げられる。
【００３０】
また、医薬品で用いる場合は、特に制限するものではないが、散剤、顆粒剤、カプセル剤、丸剤、錠剤等の経口投与剤があげられる。
【００３１】
本発明の食品及び医薬品は、上記述脂肪燃焼組成物を１０ｍｇ〜３０００ｍｇ含有することが好ましく、更に好ましくは１００ｍｇ〜１０００ｍｇ、最も好ましいのは５０ｍｇ〜２００ｍｇである。脂肪燃焼組成物が１０ｍｇ未満では、効果が期待できず、また３０００ｍｇ以上では、一回の摂取が取りにくくなる。
【００３２】
以下、実施例を挙げて本発明を具体的に説明するが、本発明はこれらに限定されるものではない。
【実施例１】
【００３３】
（ＧＡＢＡの調製）  表１に示す割合で各成分を含有する発酵原料（ｐＨ５．０）５０Ｌを、９０℃で１０分間加熱殺菌した後、キムチ由来の乳酸菌（ラクトバチルス
ヒルガルディーＫ−３株（ＦＥＲＭ  Ｐ−１８４２２））培養液５０ｍＬを接種し、３０℃で３日間培養した。なお、発酵終了後の発酵液のＧＡＢＡ含量は５１ｇ／Ｌであった。この発酵液を９０℃で１０分間加熱殺菌した後、濾過助剤を加えてろ過し、得られたろ液を真空濃縮機で濃縮した後、凍結乾燥機にて乾燥し、粉砕して粉末化して乳酸菌発酵ＧＡＢＡ組成物（γ−アミノ酪酸含量：５０質量％）を得た。
【００３４】
【表１】
2005239686.tif 000002
【実施例２】
【００３５】
（ＧＡＢＡ濃度の測定）ＧＡＢＡ濃度は、以下の方法により測定した。各試料を０．２Ｎクエン酸ナトリウム緩衝液（ｐＨ２．２）で適宜希釈後、遠心分離又はろ過して固形物を除去し、測定試料とした。γ−アミノ酪酸とグルタミン酸の含量はアミノ酸含量測定の常法に従って高速液体クロマトグラフで以下の条件で分析した。例えば、実施例１の乳酸菌発酵ＧＡＢＡ粉末のＧＡＢＡ含量は５０．２質量％であった。
【００３６】
使用機器：（株）島津製作所製の高速液体クロマトグラフＬＣ−９Ａ
分析用カラム：強酸性陽イオン交換樹脂カラムＳｈｉｎ−ｐａｃｋ  Ｉｓｃ−０７Ｎａ型
移動層緩衝液：（株）島津製作所製のアミノ酸移動層キットＮａ型
移動層流量：０．３ｍｌ／分
反応層１：０．０４％次亜塩素酸ナトリウム溶液（ｐＨ１０のホウ酸−炭酸緩衝液５００ｍｌに対して次亜塩素酸０．２ｍｌ）
反応層２：（株）島津製作所製のアミノ酸分析キットＯＰＡ試薬
反応層流量：０．２ｍｌ／分
検出：蛍光検出  Ｅｘ３４８ｎｍ、Ｅｍ４５０ｎｍ
【実施例３】
【００３７】
（ＧＡＢＡの吸収試験）  クリーン動物ラット  ウィスター系、４周齢（体重約１００ｇ）の雄を用い、ＧＡＢＡの投与吸収試験を行った。ＧＡＢＡサンプルとしては、乳酸菌発酵ＧＡＢＡ（ファーマギャバ５０；（株）ファーマフーズ研究所）を用いた。生理食塩水にＧＡＢＡ粉末を溶解させ、ＧＡＢＡとして１００ｍｇ／匹の投与量になるよう経口ゾンデによる投与試験を以下の４群（１群５匹）で実施した。
【００３８】
１群  投与無（コントロール）
２群  乳酸菌発酵ＧＡＢＡ投与  ３０分
３群  乳酸菌発酵ＧＡＢＡ投与  ６０分
４群  乳酸菌発酵ＧＡＢＡ投与  １２０分
【００３９】
上記投与時間で屠殺し、各血中のＧＡＢＡ濃度を測定した。
【００４０】
血中ＧＡＢＡ濃度の結果を図１に示す。
【００４１】
図１によればＧＡＧＡの摂取によって、血中のＧＡＢＡ濃度を高めることが認められた。
【実施例４】
【００４２】
（血中中性脂肪の低減効果）試験動物を用いて、ＧＡＢＡを1回投与した群、並びに１１日間毎日投与した群の２群における血中中性脂肪の変動に及ぼす影響を測定した。
【００４３】
Ｗｉｓｔａｒ系雄ラット（４週齢）を用い、ＧＡＢＡ（ＧＡＢＡとして１００ｍｇ／１００ｇ
体重）を1回投与した後、０分（投与前）、３０分、６０分、１２０分後に屠殺し採血を行い、血中中性脂肪濃度を分析した。同様に、１１日間ＧＡＢＡを連続投与し、１１日目の投与後、０分（投与前）、３０分、６０分、１２０分後に屠殺し採血を行い、血中中性脂肪濃度を分析した。
【００４４】
血中中性脂肪濃度の結果を図２に示す。
【００４５】
１１日間ＧＡＢＡを摂取した時の血中中性脂肪は、０分（投与前）１１６．７ｍｇ／ｄｌから１２０分後には７７．７ｍｇ／ｄｌとなり、３３％の顕著な低減効果が認められた。
【実施例５】
【００４６】
（高脂肪食の影響）  試験動物を用いて、食事由来の脂肪増加の抑制について検証した。
【００４７】
Ｗｉｓｔａｒ系雄ラット（９週齢）を用い、４週間にわたり、以下飼料を自由に摂取させた。
【００４８】
（１）通常餌
（２）高脂肪餌
（３）高脂肪餌＋ＧＡＢＡ  １０ｍｇ
（４）高脂肪餌＋ＧＡＢＡ  １００ｍｇ
（５）高脂肪餌＋ＧＡＢＡ  ５００ｍｇ
【００４９】
通常餌には、カゼイン：２０％、糖：６３．９％（αコーンスターチ４２．６％、ショ糖２１．３％）、セルロース：５％、ビタミン混合：１％、ミネラル混合：５％、コーンオイル：５％、塩化コリン０．２％を混合した粉末に倍量の水を加え練った後、団子状にして摂取させた。また、高脂肪餌は、上記術飼料組成をカゼイン１０％に減らし、コーンオイルを１５％に増量した。
【００５０】
上記術飼料を４週間摂取させ、摂餌量、体重の増減、ならびに腹腔内脂肪重量を測定した。
【００５１】
表２に測定結果を示す。
【００５２】
【表２】
2005239686.tif 000003
【００５３】
本試験結果より、ＧＡＢＡを摂取することで、体重の増加並びに腹腔内脂肪量が減少し、ＧＡＢＡが食事性の肥満をも抑制する効果が検証された。
【実施例６】
【００５４】
（ヒトでの脂肪低減効果の検証）  ＧＡＢＡによる血中中性脂肪低減効果をヒトで検証する為、ヒトボランティアによる試験を実施した。ボランティアには健康な男女９名（平均年齢３７．７歳、男性６名、女性３名）による試験を実施した。摂取方法としては、ＧＡＢＡ含有のタブレットを作成し５錠/日（ＧＡＢＡとして１００ｍｇ／日）、期間として４週間に渡り摂取した。
【００５５】
その結果を図３に示す。
【００５６】
平均で、摂取前１１１.１ｍｇ／ｄｌの血中中性脂肪濃度は、４週間のＧＡＢＡ摂取により７６．０ｍｇ／ｄｌとなり、正常な値に回復した。
【００５７】
更に、各々のヒトにつき、体重、ＢＭＩ、体脂肪率、皮下脂肪厚を測定した。
【００５８】
体脂肪計（タニタ・インナースキャンＢＣ−５２２；（株）タニタ）を用い、体脂肪率を計測した。また、皮下脂肪に関しては、（株）サンクレア製スキンデックス（電子式皮下脂肪厚計）によって計測を実施した。
【００５９】
その結果を表３に示す。
【００６０】
【表３】
2005239686.tif 000004
【００６１】
本結果より、ＧＡＢＡの摂取により体脂肪率、皮下脂肪厚ともに低減する効果が認められた。
【実施例７】
【００６２】
以下特に限定するものではないが、本発明の脂肪燃焼促進組成物を含有する食品及び医薬品の処方例を挙げる。
【００６３】
（１）顆粒状食品の処方例
還元麦芽糖          ７１ｍｇ
結晶セルロ−ス      ７０ｍｇ
ショ糖エステル      ９ｍｇ
本発明組成物        ２００ｍｇ（ＧＡＢＡとして１００ｍｇ）
【００６４】
（２）ヨーグルトの処方例
牛乳                １０００ｍｌ
砂糖                １０ｇ
スキムミルク        ５０ｇ
乳酸菌              少量
本発明組成物        ２００ｍｇ（ＧＡＢＡとして１００ｍｇ）
【００６５】
（３）清涼飲料の処方例
水                  １０００ｍｌ
砂糖                １ｇ
クエン酸            少量
香料                少量
本発明組成物        ２００ｍｇ（ＧＡＢＡとして１００ｍｇ）
【００６６】
（４）発泡酒の処方例
粉砕麦芽            １５ｋｇ
コーンスターチ      １ｋｇ
水飴                ３０ｋｇ
ホップ              １３０ｇ
トレハロース        ２００ｇ
本発明組成物        ２００ｍｇ（ＧＡＢＡとして１００ｍｇ）
【００６７】
（５）医薬品の処方例
フィルムコーティング錠
本発明組成物        ５００ｍｇ（ＧＡＢＡとして２５０ｍｇ）
【産業上の利用可能性】
【００６８】
本発明の脂肪燃焼促進組成物は、発芽玄米や野菜・果物などの一般の食品に含まれているＧＡＢＡを配合することにより、高脂血症の改善や、体脂肪の低減をもたらすことができる。本発明の食品や医薬品は肥満が引き起こす数々の疾病を予防することができ、ダイエット食品に用いる事ができる。
【図面の簡単な説明】
【００６９】
【図１】ラットの血中ＧＡＢＡ濃度の経時変化を表す図表である。
【図２】ラットの血中中性脂肪濃度の変化を表す図表である。
【図３】ヒトボランティアの血中中性脂肪濃度の変動を表す図表である。
【図１】
2005239686.tif 000005
【図２】
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【図３】
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