(57)【要約】【課題】            柑橘類の果皮を原材料として、所定の健康回復作用を期待し、且つ発揮し得るような液状飲用物の構成を提供すること。【解決手段】        柑橘類の果皮を原材料とし、且つＬ−アスパラギンを含有していることによって、細胞増殖作用、抗腫瘍作用、更には、  ガン作用等を期待し、且つ発揮することができる液状飲用物。【選択図】          図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
柑橘類の果皮を原材料とし、且つＬ−アスパラギンを含有している液状飲用物。
【請求項２】
抗菌性物質であるヌートカトンをも含有していることを特徴とする請求項１記載の液状飲用物。
【請求項３】
リモノイドをも含有していることを特徴とする請求項１記載の液状飲用物。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、柑橘類を原材料とし、細胞増殖作用、及び抗腫瘍作用、更には、抗ガン作用を期待し、且つ発揮し得る液状飲用物に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
柑橘類の果皮を原材料とし、且つ、種々のアミノ酸同士の化学結合によるペプチドを含有している育毛効果を有する素材については、既に公然と知られている（後に記載する特許文献１、２、３参照）。
【０００３】
しかしながら、柑橘類の果皮には、様々な有益物質が包含されているにも拘らず、当該果皮を原材料として、且つ当該成分に基づく健康上の効能を目的とする液状飲用物の構成は、これまで提唱されている訳ではない。
【０００４】
【特許文献１】特開平３−２２７９１１号公報
【０００５】
【特許文献２】特開平４−３４２５１７号公報
【特許文献３】特開平９−２０２７１６号公報
【非特許文献１】Ｐｒｏｃ．Ｎａｔｌ．Ａｃａｄ．Ｓｃｉ．ＵＳＡ７４（１９７７）３７９１頁ないし３７９５頁
【非特許文献２】医学雑誌“ＦＲＡＧＲＡＮＣＥ  ＪＯＵＲＮＡＬ”（２００２−８月号）１６頁ないし２６頁
【非特許文献３】日本食品衛生学会第５１回学術講演会講演要旨集５０頁
【非特許文献４】雑誌「果実日本」（１９９７年７月号）３０頁ないし３４頁
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００６】
本発明は、柑橘類の果皮を原材料として、細胞増殖作用、及び抗腫瘍作用、更には抗ガン作用を期待し、且つ発揮し得る有効成分を含有している液状飲用物の構成を提供することを課題とするものである。
【課題を解決するための手段】
【０００７】
前記課題を解決するため、本発明の構成は、柑橘類の果皮を原材料とし、且つＬ−アスパラギンを含有している液状飲用物からなる。
【発明の効果】
【０００８】
本発明による液状飲用物は、Ｌ−アスパラギンを含有しているので、Ｌ−アスパラギンの固有の効果、即ち、細胞増殖促進効果を発揮するだけでなく、Ｌ−アスパラギンの加水分解酵素であるアスパラギナーゼの繁殖に基づいて、抗腫瘍剤による治療を実現することができる。
【０００９】
しかも、柑橘類の果皮には、広範な抗菌作用を有しているヌートカトン（Ｃ１５Ｈ２２Ｏ）を含有しているので、カビの発生、及び腐敗を伴なわずに、長期の飲用を実現し、前記効果に寄与することができる。
【００１０】
更には、実施例のように、リモノイドをも含有する液状物質の場合には、抗ガン作用を発揮することもできる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１１】
本発明の液状飲用物は、柑橘類の果皮を粉砕するか、又はエチルアルコールと共存することによって、液体エキスを抽出し、その後μｍ以下単位の網目によって、１回、又は複数回濾過し、高分子の成分を除外することによって生成することができる。
【００１２】
柑橘類の果皮の液体エキス中に、Ｌ−アスパラギンが存在することが確認し得る工程は、以下の通りである。
【００１３】
最初に、柑橘類の果皮（具体的には、甘夏柑の果皮）をエタノール含有物（具体的には、一級日本酒）との共存によって抽出し、μｍ単位の網目を有する濾紙によって５回程得られた液体エキス１．８ｌに対し、以下のような濃縮、及び分離によって、白色粉末を得た。
【００１４】
甘夏カン果皮エキス（１．８Ｌ）
↓濾過
濾過液（１．７Ｌ）
↓濃縮  ＋Ｈ２Ｏ
水溶液（１．７Ｌ）
↓活性炭カラムクロマトグラフィー
通過・水洗画分（３４００ｍｌ）
↓アンバーライトＩＲ−１２０Ｂ［Ｈ＋］
↓溶出液  ０．５Ｎ−ＮＨ４ＯＨ
溶出画分
↓濃縮
粗粉末（７．６６ｇ）
↓セルロースカラムクロマトグラフィー
↓溶出液  ＢｕＯＨ：ＡｃＯＨ：Ｈ２Ｏ＝２０：１：１→３：１：１
活性画分１（２．１７ｇ）
↓セファデックスＧ−２５  カラムクロマトグラフィー
↓溶出液  Ｈ２Ｏ
活性画分２（１１４４ｍｇ）
↓セルロースカラムクロマトギラフィー
↓溶出液  ＥｔＯＨ：Ｈ２Ｏ＝７．５：１→１：１
活性画分３（７４２ｍｇ）
↓分取用  ＨＰＬＣ（ＳＣＸ−４２５１−Ｎ  カラム）
↓溶媒    Ｈ２Ｏ
白色粉末（３４５ｍｇ）
↓
（６９ｍｇ）
↓ｒｅ−ＨＰＬＣ
白色粉末（３７ｍｇ）
【００１５】
前記白色粉末に対し、ＮＭＲによって検査したところ、図１（ｂ）に示すようなスペクトルが得られ、図１（ａ）に示すＬ−アスパラギンのスペクトルと酷似していた（尚、以上の確認に関する実験は、社団法人北里研究所において行われた。）。
【００１６】
図１（ａ）、（ｂ）のＮＭＲスペクトル同士の対比によって、前記白色粉末に、Ｌ−アスパラギンが含有されることが判明した（尚、図１（ａ）と図１（ｂ）を対比した場合、図１（ｂ）には、図１（ａ）に見られないような僅かな細い線のスペクトルが存在するが、当該スペクトルは、前記白色粉末において、Ｌ−アスパラギン以外の不純物を示している。）。
【００１７】
一般に、柑橘類の果皮を原材料とする液体エキスに対するアミノ酸分解を行った場合、アスパラギン酸が大量に含まれているという分析結果が報告されている。
【００１８】
然るに、前記加水分解においては、塩酸等の強酸を加えることによって、加水分解反応を伴なっており、アスパラギン酸として検出されるアミノ酸中の相当部分が、アスパラギンであることを否定することができない。
【００１９】
即ち、通常のアミノ酸分析においては、ＮＭＲによる検出法を行っておらず、単なる加水分解によって、図２に示すように、アスパラギンがアスパラギン酸に変化していることを見失っているものと言う他はない。
【００２０】
現に、前記白色粉末を得る工程の内、３４５ｍｇについて行ったアミノ酸分析では、多量のアスパラギン酸が検出されているが、アスパラギンは全く検出されていない。
【００２１】
したがって、前記スペクトル分析の結果、及び、一般に柑橘類の果皮から得られた液体エキスのアミノ酸分析において、アスパラギン酸が存在することを考慮するならば、当該果皮による液体エキス中に、Ｌ−アスパラギンが含有されているものと解することは、十分可能である。
【００２２】
Ｌ−アスパラギンは、アミノ酸の一種であって、古くから急性リンパ白血病等の腫瘍細胞の増殖に必須のアミノ酸として知られており、当該増殖に関連して、Ｌ−アスパラギンが、育毛作用及び脱毛防止作用を有することは、既に特願２００３−３１３５６４号明細書において明らかにした通りである。
【００２３】
Ｌ−アスパラギンの加水分解酵素であるアスパラギナーゼは、非特許文献１に示すように、腫瘍細胞を破壊することから、抗腫瘍剤として治療に採用されている。
【００２４】
したがって、本発明の液状飲用物の飲用によって、加水分解酵素であるアスパラギナーゼの体内における増殖に基づき、抗腫瘍作用を発揮することが可能となる。
【００２５】
Ｌ−アスパラギンが本来有している育毛効果を伴なう細胞増殖機能においては、黒色又は褐色の毛を形成するメラニン形成細胞（メラノサイト）を増殖することになるが、メラノサイトは、非特許文献２に示すように、単に毛髪の育成に寄与するだけではなく、内耳、目に移動したうえで、視聴覚機能をも司ることが判明している。
【００２６】
したがって、本発明の液状飲用物の飲用によって、単に育毛効果だけではなく、視聴覚機能の改善が行われることが、大いに期待されるところである。
【００２７】
現に、甘夏柑の果皮２ｋｇ、伊予柑の果皮２ｋｇ、八朔の果皮１ｋｇとを、それぞれ個別の容器に収納し、各容器に一級の日本酒をそれぞれ３．６ｌ加え、７日間常温にて浸漬し、且つ精緻することによって抽出した液体に対し、μｍ単位の網目を有している濾紙によって、５回濾過し、且つアルコールを蒸発することによって、甘夏柑エキス２．６ｌ、伊予柑エキス１．６ｌ、八朔エキス１．４ｌを得たうえで、これらを混合したことによる液状飲用物を１日当たり８ｃｃ飲用した使用者においては、飲用前では、子音及び濁音であって、且つ２ｋｈｚの聴音レベルが、５０デシベル（ｄＢ）だった状態が、５ヶ月後には、前記音声につき、８０デシベル（ｄＢ）の聴覚レベルに回復している。
【００２８】
非特許文献３に示すように、柑橘類の果皮には、広範な抗菌作用を有しているヌートカトン（Ｃ１５Ｈ２２Ｏ）を含有している。
【００２９】
ヌートカトンは、図３に示すように、ベンゼン核をベースとしており、しかも原子間の結合が比較的強固であり、且つ高分子に該当しない為、果皮からの液体エキスの抽出過程において破壊されず、且つ濾過過程において濾過することによって、液状飲用物中に残存することができ、前記甘夏柑、伊予柑、八朔の各果皮を使用した実施例においても、その例外ではない。
【００３０】
このように、本願発明の液状飲用物が、ヌートカトンを大抵の場合に含有していることから、本発明の液状飲用物は、カビの発生、及び腐敗を生ぜずに、長期の保存を可能とし、且つ使用者は、長期間の使用によって、順次、前記のような細胞増殖作用、更には、アスパラギナーゼを介した抗腫瘍作用による効果を享受することができる。
【００３１】
現に、前記の実施態様によって製造した液状飲用物の場合においても、長期保存にも拘らず、カビの発生、及び腐敗等を生じていない。
【００３２】
以下、実施例にしたがって説明する。
【実施例】
【００３３】
非特許文献４に示すように、柑橘類の果皮に含まれているリモノイド類が抗ガン作用を有していることは、医学上の知験として、既に確立している。
【００３４】
現に、レモン、温室みかん、八朔の果皮を、乾燥したうえで、アンバライトｘａｄ−２を充填したカラムに導通し、吸着物を蒸留水及び２０％メタノールにて洗浄して、５０％メタノール及び純メタノールにて順次溶出し、次いで５０％メタノール溶出部を、中性アルミナを充填したカラムに導通後、５０％メタノールで溶出することによって得た粗画分を、シリカゲルによるカラムクロマトグラフィーの反復、及びゲル濾過、並びにリサイクルＨＰＬＣ分取による５種の成分を分離したところ、５種類のリモノイドの存在を確認することができた。
【００３５】
前記の実験過程に照らすならば、柑橘類の果皮を、アルコールによって抽出し、且つ溶解する工程を経た場合の本発明の液状飲用物は、リモノイド類を含有しているものと解され、且つ抗ガン作用を期待し、且つ発揮することが可能である。
【産業上の利用分野】
【００３６】
本発明は、柑橘類の果皮を原材料としたうえで、単に育毛効果だけではなく、視聴覚の改善等の原因となる細胞増殖作用、抗腫瘍作用、更には  ガン作用等の効果を期待し、且つ発揮し得る健康食品分野において、利用することが可能である。
【図面の簡単な説明】
【００３７】
【図１】甘夏柑を原材料とする液体エキスから得られた白色粉末に対するＮＭＲ分析の結果に関するスペクトルを示す。
【図２】アスパラギンに対する加水分解によって、アスパラギン酸が生ずることによる化学方程式を示す。
【図３】ヌートカトンの化学構造式を示す。
【図１】
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【手続補正書】
【提出日】平成15年11月19日(2003.11.19)
【手続補正１】
【補正対象書類名】図面
【補正対象項目名】全図
【補正方法】変更
【補正の内容】
【図１】
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【図２】
2005130811.tif 000005
【図３】
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