(57)【要約】【課題】  鍋の湯の対流に乗って麺類が回り、ムラなく麺類を茹でることができ、鍋の湯量を適切に調節する手間なく麺類の吹きこぼれを防止し、且つ、麺類の湯切りを良好に行うことができる茹ざるを提供する。【解決手段】  湯沸かしする鍋６内に挿入される茹ざる１であって、有底筒状のざる本体２０と、ざる本体２０の上端の開口端部２０ａの周囲一側部に連結した上方に延びる把手３とを備えるものにおいて、前記開口端部２０ａは、把手３の連結箇所に向けて斜め上方に傾く傾斜面に沿うように形成され、更に、把手３の連結箇所が鍋６の径方向外方を向き、且つ、前記開口端部２０ａが水平になるような姿勢で茹ざるを鍋に対し支持させる支持手段４，５を備える。【選択図】  図２
2005341986.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
湯沸かしする鍋内に挿入される茹ざるであって、
有底筒状のざる本体と、ざる本体の上端の開口端部の周囲一側部に連結した上方に延びる把手とを備えるものにおいて、
前記開口端部は、把手の連結箇所に向けて斜め上方に傾く傾斜面に沿うように形成され、
更に、把手の連結箇所が鍋の径方向外方を向き、且つ、前記開口端部が水平になるような姿勢で茹ざるを鍋に対し支持させる支持手段を備えることを特徴とする茹ざる。
【請求項２】
前記支持手段は、前記茹ざるに、前記把手と同一の周方向部分に位置させて設けられた、前記鍋の上端縁に引掛かるフックと、
フックを鍋の上端縁に引掛けた状態で、鍋の周壁部内面に当接するように茹ざるに設けられた突部とからなることを特徴とする請求項１記載の茹ざる。
【請求項３】
前記支持手段は、前記茹ざるとは別体の支持体で構成され、
支持体は、前記ざる本体が挿入可能であって、前記開口端部と略相似形状で前記開口端部が引掛かる大きさの少なくとも１個の支持環と、鍋に係止される係止部とを備え、係止部を鍋に係止させたとき、支持環が鍋内に水平姿勢で支持されるようにしたことを特徴とする請求項１記載の茹ざる。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、麺類を茹でる際に用いられる茹ざるに関する。
【背景技術】
【０００２】
この種の茹ざるは、有底筒状のざる本体と、ざる本体の上端の開口端部の周囲一側部に連結した上方に延びる把手とを備え、湯沸かしする鍋内に、把手側が鍋の径方向外方を向き、ざる本体の軸線が上下方向に沿うような直立姿勢でセットされるように構成されている。
【０００３】
また、従来、ざる本体の水平断面形状を方形とし、鍋にセットしたときに鍋の径方向内方側に位置する、ざる本体の把手側とは反対側の側壁（内側壁）を直立壁に形成すると共に、ざる本体の把手側の側壁（外側壁）を下方に向かって径方向内方に傾斜する傾斜壁に形成した茹ざるも知られている（例えば、特許文献１参照。）。
【０００４】
ここで、鍋内の湯は、鍋の中央部で上昇し、鍋の周壁部寄りで下降するような対流を生ずる。そして、上記従来の茹ざるを用いると、ざる本体内に入れた麺類は、湯の下降流に乗って下降する際に、ざる本体の外側壁の傾斜により湯の上昇流を生じている径方向内方側に案内され、ざる本体の底部側から上昇流に乗ってスムーズに上昇するようになる。そのため、ざる本体内で湯の対流に乗って麺類がうまく回り、麺類をムラなく茹でることができる。
【０００５】
しかし、ざる本体の内側壁は直立しているため、鍋内の湯面がざる本体の開口端部に近いと、湯の上昇流により、開口端部から麺類が吹きこぼれるおそれがあった。このため、麺類の吹きこぼれを防止すべく、鍋内の湯量を適切に調節する必要があり面倒であった。
【０００６】
また、麺類がラーメン等の麺である場合、麺類が茹で上がると茹ざるを鍋から取り出して、上下方向に茹ざるを振ることにより、茹ざるの底部で麺類の湯切りを行う。しかしながら、従来の茹ざるでは、ざる本体が底部に向かって先細となっているため、湯切りを行う際に、麺類がざる本体の底部で小さく塊まってしまい、茹で上がった麺類の湯切りが良好に行えないという不具合がある。
【特許文献１】実公平５−３１８７号公報（第２頁、第３図）
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００７】
本発明は上記背景を鑑みてなされたものであり、鍋の湯の対流に乗って麺類が回り、ムラなく麺類を茹でることができ、鍋の湯量を適切に調節する手間なく麺類の吹きこぼれを防止し、且つ、麺類の湯切りを良好に行うことができる茹ざるを提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００８】
上記目的を達成するため、本発明の茹ざるは、湯沸かしする鍋内に挿入される茹ざるであって、有底筒状のざる本体と、ざる本体の上端の開口端部の周囲一側部に連結した上方に延びる把手とを備えるものにおいて、前記開口端部は、把手の連結箇所に向けて斜め上方に傾く傾斜面に沿うように形成され、更に、把手の連結箇所が鍋の径方向外方を向き、且つ、前記開口端部が水平になるような姿勢で茹ざるを鍋に対し支持させる支持手段を備えることを特徴とする。
【０００９】
本発明によれば、ざる本体の開口端部が上記のように傾斜しているため、この開口端部が水平となるように、茹ざるを支持手段により支持することにより、ざる本体は、その軸線が下方に向かって鍋の径方向内方に傾斜した傾斜姿勢になる。これにより、ざる本体内の麺類が鍋中央の湯の上昇流を受けて上昇するとき、ざる本体の鍋の径方向内方側の壁部の傾斜に案内されて、麺類が鍋の径方向外方に移動し、鍋の径方向外方側の湯の下降流を受けて下降する。このように、麺類が、ざる本体の開口端部に達する前に、湯の下降流を受け易くなるため、麺類がざる本体の開口端部から吹きこぼれることを防止することができる。
【００１０】
また、麺類は湯の下降流に乗って下降する際、ざる本体の鍋の径方向外方側の壁部の傾斜に案内されて、鍋の径方向内方に移動し、ざる本体の底部側から湯の上昇流に乗ってスムーズに上昇する。このようにして麺類がざる本体内でうまく回り、ムラなく茹で上げることができる。
【００１１】
また、従来の茹ざるのように、ざる本体が底部に向かって先細となっていないため、ざる本体の底部の面積（湯切り面積）を広く確保することができる。従って、茹上げた麺類の湯切りのために茹ざるを上下に振る際、麺類がざる本体の底部で小さく塊まることがなく、麺類の湯切りを良好に行うことができる。更に、ざる本体の開口端部を前記傾斜面に沿うように形成することで開口端部の開口面積が広くなり、ざる本体に麺類を入れ易くなる。
【００１２】
なお、前記支持手段の態様として、以下の２つが上げられる。即ち、第１の態様の支持手段は、前記茹ざるに、前記把手と同一の周方向部分に位置させて設けられた、前記鍋の上端縁に引掛かるフックと、フックを鍋の上端縁に引掛けた状態で、鍋の周壁部内面に当接するように茹ざるに設けられた突部とからなるものである。かかる構成によれば、前記フックが鍋の上端縁に引掛けられ、前記突部が鍋の周壁部に当接することにより、ざる本体の開口端部が水平となるような姿勢で、茹ざるを支持することができる。
【００１３】
また、第２の態様の支持手段は、前記茹ざるとは別体の支持体で構成され、支持体は、前記ざる本体が挿入可能であって、前記開口端部と略相似形状で前記開口端部が引掛かる大きさの少なくとも１個の支持環と、鍋に係止される係止部とを備え、係止部を鍋に係止させたとき、支持環が鍋内に水平姿勢で支持されるようにしたものである。
【００１４】
また、ざる本体の開口端部と前記把手とのなす角度を大きく取り過ぎると鍋の径方向外方に把手がはみ出すため、料理人等が把手を身体に引掛けるおそれがある。また、ざる本体の開口端部と把手との取付角度が小さすぎると鍋の湯の蒸気が把手を熱して熱くなり、かつ把手が濡れてしまう。このため、把手は、前記開口端部に対して略９０°の角度で起立するように設けることが好ましい。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１５】
本発明の実施の形態を図１から図３を参照して説明する。図１は本発明の茹ざるの第１実施形態を示す説明図、図２は第１実施形態の茹ざるを鍋に挿入した状態を示す模式図、図３は本発明の茹ざるの第２実施形態を示す説明図である。
【００１６】
第１実施形態の茹ざる１は、図１に示すようにざる本体２０と把手３とを備える。ざる本体２０は、有底円筒状に成形された金網２１と、金網２１の開口端を縁取りする口金２２とにより構成されている。口金２２は上端にフランジ２２ａを備えている。把手３は連結棒３ａを介して口金２２の周囲一側部に連結されている。口金２２の把手３が連結されている箇所には、支持手段としての略Ｕ字状のフック４が設けられている。フック４の口金２２に対する連結部の近傍には、口金２２の径方向外方に向けて突出する、略く字状の屈曲部からなる突部５が形成されている。また、ざる本体２０の上端の開口端部２０ａは、把手３の連結箇所に向けて斜め上方に傾く傾斜面に沿うように形成されている。
【００１７】
把手３は、開口端部２０ａに対して略９０°の角度θで起立するように設けられている。これにより、後述するように開口端部２０ａが水平となるような姿勢で茹ざる１を鍋に対してセットした場合、把手３が略鉛直上方に起立した状態となる。したがって、把手３が鍋の径方向外方にはみ出すことによって、料理人等が把手３を身体に引掛けることを防止することができ、有利である。また、把手３が鍋の径方向内方に傾くことによって、鍋の湯の蒸気で把手３を熱してしまうこと、及び把手３を濡らしてしまうことを防止することができ、有利である。
【００１８】
第１実施形態の茹ざる１を鍋に挿入する際は、図２に示すように、鍋６の上端縁にフック４を引掛け、鍋６の周壁内面に突部５を当接させる。これにより、把手３の連結箇所が鍋６の径方向外方を向き、且つ、開口端部２０ａが水平になるような姿勢で茹ざる１を鍋６に対し支持させることができる。よって、ざる本体２０内の麺類（図示省略）が鍋６中央の湯の上昇流７ａを受けて上昇するとき、ざる本体２０の鍋６の径方向内方側の壁部２０ｂの傾斜に案内されて、麺類が鍋６の径方向外方に移動し、鍋６の径方向外方側の湯の下降流７ｂを受けて下降する。このように、麺類が、ざる本体２０の開口端部２０ａに達する前に、湯の下降流７ｂを受け易くなるため、麺類が開口端部２０ａから吹きこぼれることを防止することができる。
【００１９】
また、麺類は湯の下降流７ｂに乗って下降する際、ざる本体２０の鍋６の径方向外方側の壁部２０ｃの傾斜に案内されて、鍋６の径方向内方に移動し、ざる本体２０の底部側から湯の上昇流７ａに乗ってスムーズに上昇する。このようにして麺類がざる本体２０内で矢印８のようにうまく回り、ムラなく茹で上げることができる。
【００２０】
また、従来の茹ざるのように、ざる本体２０が底部に向かって先細となっていないため、ざる本体２０の底部の面積（湯切り面積）を広く確保することができる。従って、茹上げ麺類の湯切りのために茹ざるを上下に振る際、麺類がざる本体２０の底部で小さく塊まることがなく、麺類の湯切りを良好に行うことができる。更に、ざる本体２０の開口端部２０ａを上述した傾斜面に沿うように形成することで開口端部２０ａの開口面積が広くなり、ざる本体２０内に麺類を入れ易くなる。
【００２１】
なお、第１実施形態では、突部５が、フック４の口金２２に対する連結部の近傍に形成した屈曲部で構成されているが、これに限られず、フック４とは別体の突部を、ざる本体２０のフックの直下部に位置させて設けてもよい。
【００２２】
なお、第１実施形態においては、茹ざる１をざる本体２０の開口端部２０ａが水平となるような姿勢で鍋６に支持させる支持手段としてフック４と突部５とを用いているが、これに限られず、例えば、図３に示す第２実施形態のように茹ざる１とは別体の支持体８０で支持手段を構成してもよい。
【００２３】
なお、第２実施形態の茹ざる１そのものは、第１実施形態と同一であり、第１実施形態において既に説明したものについては図３中同一の符号を付すことによりその説明を省略する。また、フック４は、鍋６の上端縁の形状に合わせて略Ｕ字状に折り曲げて使用するものであり、第２実施形態のフック４は、略Ｕ字状に折り曲げる前の状態で図示している。
【００２４】
支持体８０は、鍋６の内径と略等しい径の外リング８１を備える。外リング８１の径方向内方側には、茹ざる１のざる本体２０を挿入可能な支持環８２が、周方向に等間隔で６個連結されている。支持環８２は、ざる本体２０の開口端部２０ａと略相似形状で開口端部２０ａが引掛かる大きさの楕円形に形成されており、長径方向が外リング８１の径方向に沿うように配置されている。
【００２５】
ここで、ざる本体２０の底部が鍋６の中央側に位置していない場合、茹ざる２０内の麺類（図示省略）が鍋６の湯の対流に乗ることができず、麺類がうまく回らなくなる。第２実施形態の茹ざる１によれば、開口端部２０ａと支持環８２とは互いに楕円形であり相対的に回転することができないため、ざる本体２０の底部は常に鍋６の中央側に位置することとなり、ざる本体２０内の麺類が必ず鍋６の湯の対流に乗ることができ、有利である。
【００２６】
外リング８１の中央には、内リング８３が配置され、内リング８３は各支持環８２の外リング８１の径方向内方側と連結されており、これにより支持体８０の強度を向上させている。リング８１の径方向外方側には、鍋６の上端部に設けられたフランジ６ａに係止される４つの係止部８４が周方向に等間隔で設けられている。
【００２７】
支持環８２にはざる本体２０が挿入され、支持環８２に口金２２のフランジ２２ａが引掛かる。これにより、茹ざる１は、ざる本体２０の開口端部２０ａが水平になるような姿勢で鍋６内に支持される。なお、突部５はフック４の口金２２に対する連結部の近傍に形成しているため、開口端部２０ａを水平に支持する際にさほど影響を与えず、第１実施形態の茹ざる１をそのまま第２実施形態の茹ざる１にも利用することができ、有利である。
【００２８】
また、支持環８２のリング８１の径方向外方側を若干外方に延ばし、支持環８２内に突部５を受け入れるようにし、茹ざる１の支持環８２による係止は、フランジ２２ａのリング８１の径方向内方側及びリング８１の周方向側でのみ行うようにしてもよい。また、第２実施形態においては、フック４及び突部５は省略してもよい。
【００２９】
また、上記実施形態においては、ざる本体２０（金網２１）の底部を丸みを帯びたラウンド形状に形成しているが、ざる本体２０の底部を平坦面に形成してもよい。但し、ざる本体２０の底部をラウンド形状に形成した方が、湯切り面積を広く確保できると共に、ざる本体２０内の麺類を良好に回すことができ、有利である。さらに、上記実施形態においては、ざる本体２０を有底円筒状に形成しているが、これに限られず、例えばざる本体２０の軸線に直交する断面形状が方形の有底角筒状に形成してもよい。
【図面の簡単な説明】
【００３０】
【図１】本発明の茹ざるの第１実施形態を示す説明図。
【図２】第１実施形態の茹ざるを鍋に挿入した状態を示す模式図。
【図３】本発明の茹ざるの第２実施形態を示す説明図。
【符号の説明】
【００３１】
１…茹ざる、  ２０…ざる本体、  ２０ａ…開口端部、  ３…把手、  ４…フック、  ５…突部、  ６…鍋、  ８０…支持体、  ８２…支持環、  ８４…係止部。
【図１】
2005341986.tif 000003
【図２】
2005341986.tif 000004
【図３】
2005341986.tif 000005