(57)【要約】    【課題】調理人が熟練を要さずに調味用としての塩を正確に計量することができる調味用塩の提供。    【解決手段】この調味用塩１０は、板状に形成されており、細溝１１及び細溝１２が設けられている。調味用塩１０は、白色以外に着色されている。細溝１２は、細溝１１よりも深さ寸法が大きい。細溝１１は、調味用塩１０の中央部を長手方向に延びている。細溝１２は、細溝１１を横切るように調味用塩１０の長手方向と直交する方向に延びている。細溝１１は１本設けられており、細溝１２は、均等に９本設けられている。各細溝１１、１２により、当該調味用塩１０は、２０個の区画１３に分割され得る。各区画１３の重量は、０．５ｇに設定されている。【選択図】図１
2005117949.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
白色以外に着色された調味用塩。
【請求項２】
細溝が刻成されることによって０．５ｇごとに区画された板状調味用塩。
【請求項３】
矩形板状に形成され、長手方向中央部には深溝が設けられると共に長手方向に直交する方向には深溝に交差するように複数の浅溝が並設されている請求項２に記載の板状調味用塩。
【請求項４】
０．５ｇに調整された複数の粒状調味用塩、１ｇに調整された複数の粒状調味用塩及び５ｇに調整された複数の粒状調味用塩を含む調味用塩セット。
【請求項５】
側壁面の周方向に沿って微小貫通孔が複数設けられた器状の調味料収容部を備えた第１部材と、
調味料収容部に進退し得る粉砕片を備えた第２部材と、
粉砕片が調味料収容部に嵌め込まれる第１姿勢と調味料収容部から離反する第２姿勢との間で第１部材及び第２部材を相対的に姿勢変化させる姿勢変化機構とを有する調味料粉砕具。
【請求項６】
上記粉砕片は、上記調味料収容部に嵌め込まれたときに露出する面に凹部が設けられている調味料粉砕具。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、調味料、具体的には調味用の塩に関するものである。また、本発明は、粒状に形成された調味用塩及びこれを粉砕して食品に添加する道具に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
一般に料理の際には、様々な調味料が使用されるが、近年の健康ブームにより特に調味料としての塩については、その使用量（添加量）が正確に管理されるべきであるとの要請がある。また、使用される調味用塩の量が当該料理の味付けを決定することになり、当該調理人の妙技ともなる。したがって、料理においては、調味料が正確に調整されることがきわめて重要である。
【０００３】
一方、調味用塩は、砂糖等甘味料と共にその色は白色である。このため、調味料として塩が使用されるべきであるところ、調理人が誤って砂糖等の他の調味料を料理に添加してしまうおそれがある。
【０００４】
従来から、調味量の量が正確に調整されるために、たとえば角砂糖のように、予め一定量の調味料が固化された固形調味料が提案されており、調理人は、このような固形調味料を使用することによって、特に料理に熟練していなくても調味料の正確な調整が可能となるが、以下のような問題がある。なお、本願出願時において、固形調味料に関する文献に関して出願人が知るものは存在しない。
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】
従来の固形調味料は、一定量の調味料が例えば立方体状に形成されており、調理人がこの固形調味料を使用することによって、当該一定量の調味料が当該料理に使用されたことになる。しかしながら、従来の固形調味料では、一つの固形調味料は１０ｇ程度に調整されている場合が多く、したがって、当該料理に使用する調味料の量は、１０ｇの整数倍の量しか正確に調整することができなかった。そのため、従来の固形調味料では、調理人が調味料の量を正確に調整することは、困難であった。
【０００６】
また、万一調理人が甘味料を使用すべきところ、調味用塩を当該料理に添加してしまった場合は、当該料理の味や健康面での塩分量の管理ができなくなるという問題がある。
【０００７】
そこで、本発明の第１の目的は、当該調味料が調味用塩であることが一目瞭然である調味用塩を提供することである。また、本発明の第２の目的は、調理人が熟練を要さずに正確に計量することができる調味用塩を提供することである。
【課題を解決するための手段】
【０００８】
(1) 上記第１の目的が達成されるため、本発明に係る調味用塩は、白色以外に着色されたことを特徴とするものである。この構成によれば、一般に調味料は、白色であるところ、当該調味用塩が白色以外に着色されていることから、調理人が一目瞭然に判断することが可能である。
【０００９】
(2) 上記第２の目的が達成されるため、本発明に係る板状調味用塩は、細溝が刻成されることによって０．５ｇごとに区画されていることを特徴とするものである。この構成によれば、板状調味用塩が０．５ｇごとに区画されているから、調理人は、細溝を境にして当該板状調味用塩を容易に分割することができる。つまり、調理人は、調味用塩を０．５ｇ単位で正確に計量することができる。
【００１０】
ここで、上記調味用塩は、矩形板状に形成され、長手方向中央部には深溝が設けられると共に長手方向に直交する方向には深溝に交差するように複数の浅溝が並設されているのが好ましい。この構成では、調理人は、０．５ｇの整数倍の量の調味用塩を容易に計量することができる。
【００１１】
(3) また、上記第２の目的が達成されるため、本発明に係る調味用塩セットは、０．５ｇに調整された複数の粒状調味用塩、１ｇに調整された複数の粒状調味用塩及び５ｇに調整された複数の粒状調味用塩を含むことを特徴とするものである。この構成によれば、調理用塩は、予め０．５ｇ、１ｇ及び５ｇに分類されているから、調理人は、これらの数値の整数倍及びこれらの組合せの量の調理用塩を正確に計量することができる。
【００１２】
(4) さらに、本発明に係る調味料粉砕具は、側壁面の周方向に沿って微小貫通孔が複数設けられた器状の調味料収容部を備えた第１部材と、調味料収容部に進退し得る粉砕片を備えた第２部材と、粉砕片が調味料収容部に嵌め込まれる第１姿勢と調味料収容部から離反する第２姿勢との間で第１部材及び第２部材を相対的に姿勢変化させる姿勢変化機構とを有することを特徴とするものである。
【００１３】
調理人は、この調味料粉砕具を使用することによって、前述の調味用塩を粉状に細かく粉砕することができる。具体的には、調理人は、調味用塩を調味料収容部に入れ、姿勢変化機構を介して第１部材及び第２部材を第２姿勢から第１姿勢へと姿勢変化させることにより、当該調味用塩が粉状に粉砕される。この粉砕された調味用塩は、調味料収容部に設けられた微小貫通孔から外部へ漏れ、これによって料理に添加される。このとき、各微小貫通孔は、調味料収容部の側壁面に設けられているから、粉砕された調味料が一気に料理に添加されることはなく、当該調理人の意のままに調味料が添加される。
【００１４】
また、上記粉砕片は、上記調味料収容部に嵌め込まれたときに露出する面に凹部が設けられているのが好ましい。この構成では、粉砕片が調味料収容部に嵌め込まれた状態で、当該調味料粉砕具は、たとえばスプーン等として使用され得るという利点がある。
【発明の効果】
【００１５】
以上のように本発明によれば、料理の際に調理人は、所望の量の調味料を正確に調整することができるので、調理人は、熟練を要することなく食材に正確な味付けを行うことができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１６】
以下、適宜図面が参照されつつ、好ましい実施形態に基づいて本発明が詳細に説明される。
【００１７】
＜第１の実施形態＞
図１は、本発明の第１の実施形態に係る調味用塩の斜視図である。
この調味用塩１０は、薄肉板状に形成されており、同図が示すように全体として矩形を呈している。また、本実施形態では、調味用塩１０は、青、黄その他白以外の色が着色されている。この色は、特に限定されるものでなく、白以外の色であれば他の様々な色が採用され得る。
【００１８】
調味用塩１０には、長手方向に沿って真直な細溝１１が設けられており、細溝１１を横切るように他の真直な細溝１２が設けられている。本実施形態では、細溝１１、細溝１２は、断面形状が略Ｖ字状に形成されている。もっとも、各細溝１１、１２の断面形状は、半円形等他の形状であってもよいことは勿論である。また、細溝１２の溝深さは、細溝１１の溝深さよりも大きく設定されている。もっとも、両細溝１１、１２は、同様の溝深さに設定されていてもよいことは勿論である。
【００１９】
本実施形態では、細溝１１は、調味用塩の中央部に長手方向に沿って延びている。また、細溝１２は、長手方向に沿って９本設けられており、各細溝１２は、長手方向に直交する方向に延びている。これにより、調味用塩１０は、長手方向に沿って１０等分され、且つ当該長手方向に直交する方向に２等分されている。したがって、調味用塩１０は、各細溝１１、１２が設けられることによって２０区画に当分されており、各区画１３は、その重量が０．５ｇとなるように調整されている。なお、各区画１３の重量は、０．５ｇに限定されるものではなく、０．１ｇ〜１．０ｇの範囲で適宜設定され得るものである。
【００２０】
一般に調味料は白色に着色されているものであるが、本実施形態に係る調味用塩１０は、白色以外に着色されていることから、料理の際に調理人が当該調味用塩が料理に使用するための塩であることを一目瞭然に判断することができる。
【００２１】
また、調味用塩１０は、上記細溝１１、１２が設けられることによって０．５ｇごとに区画されているから、調理人は、細溝１１、１２を境にして調味用塩１０を容易に分割することができる。つまり、調理人は、調味用の塩を０．５ｇ単位で正確に計量することができる。
【００２２】
さらに、本実施形態では、調味用塩１０が板状に形成され、単一の板状調味用塩１０は、１０ｇに設定されているので、当該板状調味用塩１０の製造が簡単であり、大量生産により安価に製造することができるという利点がある。加えて、細溝１２は、細溝１１に比べて溝の深さ寸法が大きいので、調理人が調味用塩１０を分割する際に、細溝１２を境にして分割し易く、これにより、調理人は、１ｇ単位でその整数倍の量の塩を簡単且つ正確に計量できるうえ、さらに、調理人は、細溝１１を境にして分割することにより、０．５ｇ単位でその整数倍の量の塩を簡単且つ正確に計量することができる。
【００２３】
＜第２の実施形態＞
図２は、本発明の第２の実施形態に係る調味用塩セット２０の斜視図である。
この調味用塩セット２０は、粒状調味用塩２１〜２３を備えており、これらが一組となって構成されている。本実施形態では、各粒状調味用塩２１〜２３は、球形を呈しており、粒状調味用塩２１の重量は０．５ｇに、粒状調味用塩２２の重量は１ｇに、粒状調味用塩２３の重量は５ｇに設定されている。ここで、各粒状調味用塩２１〜２３の色は特に限定されるものではないが、上記第１の実施形態と同様に各粒状調味用塩２１〜２３が白色以外に着色されていてもよい。その場合、各粒状調味用塩２１〜２３がそれぞれ異なる色に着色されているのが好ましい。
【００２４】
また、各粒状調味用塩２１〜２３は、予め調味料箱２４に収容されている。この調味料箱２４は、調味料収容室２５〜２７を備えており、粒状調味用塩２１は調味料収容室２５に、粒状調味用塩２２は調味料収容室２６に、粒状調味用塩２３は調味料収容室２７に、それぞれ多数収容されている。
【００２５】
なお、各粒状調味用塩２１〜２３の重量は、上記数値に限定されるものではなく、他の様々な重量に設定され得る。要するに、３種類の粒状調味用塩が１組として構成されていればよい。また、各粒状調味用塩２１〜２３の形状は、球状に限定されるものではなく、立法体その他の立体的形状であってもよいことは勿論である。
【００２６】
本実施形態に係る調味用塩セット２０では、上記３種類の粒状調味用塩２１〜２３が備えられているので、調理人は、料理に使用される塩の量を、０．５ｇ、１ｇ、５ｇの単位で自在に調整することができる。つまり、０．５ｇの整数倍の量の塩が必要とされる場合は、粒状調味用塩２１を必要な個数だけ使用すれば良く、１ｇの整数倍の塩が必要とされる場合は、粒状調味用塩２２を必要な個数だけ使用すれば良い。同様に、５ｇの整数倍の塩が必要とされる場合には、粒状調味用塩２３を必要な個数だけ使用すれば良く、さらに、これら粒状調味用塩２１〜２３の組合せにより、様々な量の塩が正確に計量される。加えて、本実施形態においても、各粒状調味用塩２１〜２３が白色以外に着食されることにより、料理の際に調理人が当該粒状調味用塩２１〜２３が料理に使用するための塩であることを一目瞭然に判断することができるという利点がある。
【００２７】
次に、図３は、本発明の実施形態に係る調味料粉砕具３５の斜視図である。この調味料分祭具３５は、上記第１の実施形態に係る調味料としての塩（区画１３）及び上記第２の実施形態に係る粒状調味用塩２１〜２３を細かく粉砕するための道具である。
【００２８】
調味料粉砕具３５は、同図が示すように鋏状に形成されており、第１部材３６と第２部材３７とがヒンジ機構３８（姿勢変化機構）を介して連結されている。
【００２９】
第１部材３６及び第２部材３７は、たとえば金属や樹脂からなる棒状部材により構成される。第１部材３６の先端部には、調味料収容部３９が設けられている。この調味料収容部３９は、器状に形成されており、内部に上記粒状調味料２１〜２３等が収容されるようになっている。また、この調味料収容部３９の側壁面には、微小貫通孔４０が多数設けられている。この微小貫通孔４０は、本実施形態では、調味料収容部３９の側壁面のみに設けられている。ただし、この微小貫通孔４０は、調味料収容部３９の全周面に設けられていてもよい。
【００３０】
一方、第２部材３７の先端部には、粉砕片４１が形成されている。この粉砕片４１の外形形状は、上記調味料収容部３９の内壁面形状に対応されており、粉砕片４１は、上記調味料収容部３９の内部に嵌め合わされるようになっている。また、本実施形態では、粉砕片４１の底面４２は、粗面に形成されている。この粗面に形成された底面４２による作用効果については、後述される。もっとも、上記底面４２が平坦面に形成されていてもよいことは勿論である。
【００３１】
また、粉砕片４１の上面４２、すなわち、粉砕片４１が上記調味料収容部３９に嵌め込まれたときに露出する面には、凹部４３が設けられている。この凹部４３による作用効果については、後述される。もっとも、この凹部４３は、省略されていてもよい。
【００３２】
上記ヒンジ機構３８はピン４５を有しており、このピン４５によって上記第１部材３６と第２部材３７とが互いに回動自在に連結されている。したがって、第１部材３６と第２部材３７とは相対的に回動することができ、これによって、上記粉砕片４１が上記調味料収容部３９の内部に嵌め込まれた姿勢（第１姿勢）と、この調味料収容部３９から退出した姿勢（同図が示す第２姿勢）との間で姿勢変化する。
【００３３】
つまり、調理人は、第１部材３６と第２部材３７のそれぞれの基端部４６、４７を手で握り、基端部４７を矢印４８の方向に沿って基端部４６に近接させることによって、粉砕片４１が矢印４４の方向に沿って調味料収容部３９に嵌め込まれ、これにより、第１部材３６および第２部材３７は第１姿勢となる。一方、第１部材３６と第２部材３７のそれぞれの基端部４６、４７が離反されることによって、第１部材３６および第２部材３７は、第２姿勢となる。
【００３４】
なお、第１部材３６及び第２部材３７のそれぞれの基端部４６、４７には、グリップ４９、５０が形成されている。これにより、調理人は、第１部材３６および第２部材３７のそれぞれの基端部４６、４７を把持しやすくなり、これにより、第１部材３６および第２部材３７の姿勢変化を容易に行わしめることが可能である。
【００３５】
上記粒状調味用塩２１〜２３等が上記調味料収容部３９に収容された状態で、調理人が上記第１部材３６及び第２部材３７を操作して第１姿勢に姿勢変化させたときは、調味料収容部３９に粉砕片４１が押し込まれるから、当該粒状調味用塩２１〜２３等が細かく粉砕される。これにより、調味料としての塩は、上記微小貫通孔４０を通過して食材にまんべんなく添加されるという利点がある。
【００３６】
しかも、上記微小貫通孔４０は、本実施形態では調味料収容部３９の側壁面のみに設けられているから、当該粉砕された塩が一気に食材に投入されることはなく、調理人の意思で徐々に食材に振りかけられるという利点もある。さらに、粉砕片４１の底面４２が粗面に形成されることにより、固形の調味用塩はきわめて細かく粉砕され、当該調味用塩は、一層まんべんなく食材に混合されるという利点もある。加えて、本実施形態では、粉砕片４１の上面４２に凹部４３が設けられていることから、当該調味料粉砕具３５は、スプーンとしても使用され得るという利点がある。
【産業上の利用可能性】
【００３７】
本発明は、料理の際に使用される調味料としての塩、及びこれを粉砕する道具に適用され得る。
【図面の簡単な説明】
【００３８】
【図１】図１は、本発明の第１の実施形態に係る調味用塩の斜視図である。
【図２】図２は、本発明の第２の実施形態に係る調味用塩セットの斜視図である。
【図３】図３は、本発明の実施形態に係る調味料粉砕具の斜視図である。
【符号の説明】
【００３９】
１０・・・調味用塩
１１・・・細溝
１２・・・細溝
１３・・・区画
２０・・・調味用塩セット
２１・・・粒状調味用塩
２２・・・粒状調味用塩
２３・・・粒状調味用塩
２４・・・調味料箱
３５・・・調味料粉砕具
３６・・・第一部材
３７・・・第２部材  
３８・・・ヒンジ機構
３９・・・調味料収容部
４０・・・微小貫通孔
４１・・・粉砕片
４２・・・底面
４３・・・凹部
４５・・・ピン
【図１】
2005117949.tif 000003
【図２】
2005117949.tif 000004
【図３】
2005117949.tif 000005