(57)【要約】【課題】  ヒータワットのばらつきがあっても調理物の量の判断が正確にでき、調理物が少量の場合における不要な電力消費をなくした自動調理器を提供する。【解決手段】  庫内温度検知部９の信号を受けてヒータ３の加熱制御をする制御装置１０は、調理シーケンスや温度上昇時間を記憶している記憶装置１０ａと、前記庫内温度検知部９の検知温度を補正することができる補正装置１０ｂを有し、庫内温度検知部９の検知温度が第１の所定温度から第１の所定温度より高い第２の所定温度に達するまでの時間が前記記憶装置１０ａに記憶している温度上昇時間より短い場合には、調理物が少量と判断して、前記ヒータ３への通電を停止する。これによって、ヒータワットのばらつきがあっても、ばらつきによる影響を抑え、調理物の量の判断が正確にでき、調理物の量が少量の場合はヒータ３への通電を停止するため、不要な電力消費をなくすことができる。【選択図】  図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
ヒータを有する焼成室と、前記焼成室内の温度を検知する庫内温度検知部と、前記庫内温度検知部の信号を受けてヒータの加熱制御をする制御装置とを備え、前記制御装置は、調理シーケンスや温度上昇時間を記憶している記憶装置と、前記庫内温度検知部の検知温度を補正することができる補正装置を有し、前記庫内温度検知部の検知温度が第１の所定温度から第１の所定温度より高い第２の所定温度に達するまでの時間が前記記憶装置に記憶している温度上昇時間より短い場合には、調理物が少量と判断して、前記ヒータへの通電を停止するようにした自動調理器。
【請求項２】
記憶装置に記憶している温度上昇時間を変更する変更装置を備えた請求項１に記載の自動調理器。
【請求項３】
記憶装置に記憶している温度上昇時間を、調理メニューに応じて変更する請求項２に記載の自動調理器。
【請求項４】
記憶装置に記憶している温度上昇時間を、調理中のプロセスに応じて変更する請求項２に記載の自動調理器。
【請求項５】
調理物のサイズを選択する入力部を備え、記憶装置に記憶している温度上昇時間を前記入力部で設定したサイズに応じて変更する請求項１または２に記載の自動調理器。
【請求項６】
室温を検知する室温検知部を備え、記憶装置に記憶している温度上昇時間を前記室温検知部の検知温度によって変更する請求項１または２に記載の自動調理器。
【請求項７】
調理終了や調理異常を知らせる報知装置を備え、調理物が少量と判断した場合には、前記報知装置によって報知する請求項１〜６のいずれか１項に記載の自動調理器。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は一般家庭で使用する自動製パン機等の自動調理器に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
従来、例えば、自動製パン機においては、庫内温度検知部からの検知温度が第１の所定温度から第２の所定温度に達するまでの時間によって、その後のヒータへの通電デューティーを段階的に変化させて焼成するものが知られている（例えば、特許文献１参照）。
【特許文献１】特開平９−２７１４４６号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００３】
しかしながら、前記従来の構成では、庫内温度検知部の検知温度の傾きによって、ヒータへの通電を変化させているが、ヒータワットのばらつきによっては、調理物の量の判断が正確にできないことがあり、また、調理物の量が少量と判断できても、ヒータ通電を続けており、不要な電力消費をしてしまうという課題があった。
【０００４】
本発明は、前記従来の課題を解決するもので、ヒータワットのばらつきがあっても調理物の量の判断が正確にできるようにするとともに、調理物が少量の場合における不要な電力消費をなくした自動調理器を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００５】
前記目的を達成するために、本発明の自動調理器は、庫内温度検知部の信号を受けてヒータの加熱制御をする制御装置は、調理シーケンスや温度上昇時間を記憶している記憶装置と、前記庫内温度検知部の検知温度を補正することができる補正装置を有し、庫内温度検知部の検知温度が第１の所定温度から第１の所定温度より高い第２の所定温度に達するまでの時間が前記記憶装置に記憶している温度上昇時間より短い場合には、調理物が少量と判断して、前記ヒータへの通電を停止するようにしたものである。
【０００６】
これによって、ヒータワットのばらつきがあっても補正装置により庫内温度検知部の検知温度を補正して、ばらつきによる影響を抑えることで、調理物の量の判断が正確にできるとともに、庫内温度検知部の検知温度の傾きと前記記憶装置に記憶している傾きから、調理物の量を判断して、少量の場合はヒータへの通電を停止するため、不要な電力消費をなくすことができる。
【発明の効果】
【０００７】
本発明の自動調理器は、ヒータワットのばらつきによる影響を抑えて、調理物の量の判断が正確にできるとともに、調理物の量が少量の場合は、ヒータへの通電を停止するため、不要な電力消費をなくすことができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【０００８】
第１の発明は、ヒータを有する焼成室と、前記焼成室内の温度を検知する庫内温度検知部と、前記庫内温度検知部の信号を受けてヒータの加熱制御をする制御装置とを備え、前記制御装置は、調理シーケンスや温度上昇時間を記憶している記憶装置と、前記庫内温度検知部の検知温度を補正することができる補正装置を有し、前記庫内温度検知部の検知温度が第１の所定温度から第１の所定温度より高い第２の所定温度に達するまでの時間が前記記憶装置に記憶している温度上昇時間より短い場合には、調理物が少量と判断して、前記ヒータへの通電を停止するようにした自動調理器とすることにより、ヒータワットのばらつきがあっても補正装置により庫内温度検知部の検知温度を補正して、ばらつきによる影響を抑えることで、調理物の量の判断が正確にできるとともに、庫内温度検知部の検知温度の傾きと前記記憶装置に記憶している傾きから、調理物の量を判断して、少量の場合はヒータへの通電を停止するため、不要な電力消費をなくすことができる。
【０００９】
第２の発明は、特に、第１の発明の記憶装置に記憶している温度上昇時間を変更する変更装置を備えたことにより、機体によってばらつくヒータワットのばらつきを温度上昇時間の変更によって抑え、調理物の量の判断がより正確に行うことができる。
【００１０】
第３の発明は、特に、第２の発明の記憶装置に記憶している温度上昇時間を、調理メニューに応じて変更することにより、焼成室内の調理物の量がメニュー毎に違うため、例えば、ケーキメニュー等の調理物の量が少ないメニューにおいても誤動作せずに、セットされているメニューに合わせて調理物が少量と判断された場合には、ヒータへの通電を停止することができる。
【００１１】
第４の発明は、特に、第２の発明の記憶装置に記憶している温度上昇時間を、調理中のプロセスに応じて変更することにより、調理中のプロセスによって異なるヒータへの通電率に合わせて、温度上昇時間を設定することで、調理物が少量と判断された場合には、ヒータへの通電を停止することができる。
【００１２】
第５の発明は、特に、第１または第２の発明において、調理物のサイズを選択する入力部を備え、記憶装置に記憶している温度上昇時間を前記入力部で設定したサイズに応じて変更することにより、例えば、食パンのサイズによって異なる焼成室内にセットされている食材の量により、庫内温度検知部の検知温度の温度上昇時間を、セットされている食材の量に合わせて、温度上昇時間を設定することで、セットされている食材の量に合わせて少量と判断された場合には、ヒータへの通電を停止することができる。
【００１３】
第６の発明は、特に、第１または第２の発明において、室温を検知する室温検知部を備え、記憶装置に記憶している温度上昇時間を前記室温検知部の検知温度によって変更することにより、室温の影響による、温度上昇時間を考慮することで、室温の影響を受けずに、焼成室内の調理物が少量と判断された場合には、ヒータへの通電を停止することができる。
【００１４】
第７の発明は、特に、第１〜６のいずれか１つの発明において、調理終了や調理異常を知らせる報知装置を備え、調理物が少量と判断した場合には、前記報知装置によって報知することにより、焼成室内の調理物が少量と判断された場合には、報知装置によって報知することで、使用者は、セットした調理物が少量だったことを素早く知ることができる。
【００１５】
以下、本発明の実施の形態について、図面を参照しながら説明する。なお、この実施の形態によって本発明が限定されるものではない。
【００１６】
（実施の形態１）
図１〜図４は、本発明の実施の形態１における自動調理器を示すものである。
【００１７】
図１は自動調理器の一例として、自動製パン機を示しており、調理器の本体１は、その内部に、パンを焼成する焼成室２と、ヒータ３と、焼成室２内のパン焼き型４を有している。また、モータ５は、ベルト６とプーリーにより動力を伝達させ、パン焼き型４の内部にあってパン生地を捏ね上げる練り羽根７を回転させる。また、焼成室２内には、サーミスタ８によって焼成室２内の温度を検知する庫内温度検知部９および庫内温度検知部９の信号を受けてヒータ３の加熱制御やモータ５の駆動制御等をする制御装置１０を有している。前記制御装置１０は、調理シーケンスや温度上昇時間を記憶している記憶装置１０ａ、庫内温度検知部９の検知温度を補正することができる補正装置１０ｂおよび記憶装置１０ａに記憶している温度上昇時間を変更する変更装置１０ｃを含んでいる。そして制御装置１０は、前記庫内温度検知部９の検知温度が第１の所定温度から第１の所定温度より高い第２の所定温度に達するまでの時間が前記記憶装置１０ａに記憶している温度上昇時間より短い場合には、調理物が少量と判断して、前記ヒータ３への通電を停止するように制御するものである。また、調理器の本体１には、調理メニューの選択や、食パンサイズの変更等を行う入力部１１と、選択しているメニューや調理の残り時間を表示する表示部１２を装備している。
【００１８】
図２は制御装置１０の一部を示したものであり、マイコン２１は、調理シーケンスや温度上昇時間を記憶している記憶装置１０ａを含むものであり、そのマイコン２１のポートＰ００やポートＰ０１がＬＯＷ出力のときに、抵抗器Ａや抵抗器Ｂとサーミスタ８との分圧抵抗によりマイコンのポートＡＤ０に入力して、庫内温度を検知するようになっている。また、抵抗器Ａや抵抗器Ｂの抵抗値を変更すると、マイコン２１の庫内温度入力値を変更できる補正装置１０ｂとなっている。例えば、サーミスタ８が６０℃の時の抵抗値は、３ｋΩで、抵抗器Ａの抵抗値も３ｋΩに設定している場合に、マイコン２１のポートＰ００をＬＯＷ出力することでＡＤ０に１２７ビットが入力される。なお、このマイコン２１は、ポートＡＤの読み込み値の最大が２５５ビットとなっている。また、サーミスタ８が９０℃の時の抵抗値は、１ｋΩで、抵抗器Ｂの抵抗値も１ｋΩに設定している場合に、マイコン２１のポートＰ０１をＬＯＷ出力することでＡＤ０に１２７ビットが入力される。
【００１９】
また、記憶装置１０ａに記憶している温度上昇時間を変更する変更装置１０ｃは、抵抗器と可変抵抗器の分圧電圧をマイコン２１のポートＡＤ１に伝えるようになっていて、ＡＤ１の分圧電圧は、（表１）に示すように温度上昇時間を変更するようになっている。
【００２０】
【表１】
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【００２１】
図３は食パンの焼き上げ工程における焼成室２内の温度を検知するサーミスタ８の経時変化を示したものである。図に示すように、サーミスタ８の温度が６０℃から９０℃まで上昇するまでの時間は、２４０ｓとなっており、少量検知時間を２４０−３０＝２１０ｓと設定している。なお、この３０ｓは、室温やヒータ、材料のばらつき等をある程度調整した時間となっていて、この時間で余裕をとっている。しかし、ヒータワットが大きい機体で、焼成室２内のパン焼き型４内にセットされている食材が少量の時には、サーミスタ８の検知温度が６０℃から９０℃まで上昇するのに必要な時間は、２２０ｓと短くなったりしてしまう。そのため、パン焼き型４内にセットされている食材が誤って少量と判断してしまう恐れがある。よって、ヒータワットが大きい機体は、あらかじめ補正装置１０ｂの抵抗器Ａの抵抗値を、例えば、３．２ｋΩに変更しておく。そうすることで、サーミスタ８の検知温度を５７℃に変更することができる。サーミスタ８の検知温度の傾きが６０℃から９０℃まではほぼ直線となっていることから、サーミスタ８の検知温度を５７℃から９０℃までに変更することで、上昇時間は、約２４２ｓとなり、少量検知時間の２１０ｓに対して、３２ｓの余裕をとることができる。
【００２２】
もしくは、マイコン２１のポートＡＤ１の入力値が３１ビット以下になるように、変更装置１０ｃの可変抵抗器を大きな抵抗値に変更することで、（表１）より少量検知時間を２１０ｓから２１０−１５＝１９５ｓに変更することができる。
【００２３】
なお、ここで、少量と判断した場合には、ヒータ３への通電を停止して、不要な電力の消費を抑えることができる。
【００２４】
なおまた、サーミスタ８の温度の初期値を６０℃と９０℃にしているが、この温度は、限定されるものではない。
【００２５】
また、少量検知時間を２１０ｓや１９５ｓとしているが、これも本体構成により決定した時間であり、この数値に限定しているものではない。
【００２６】
このように、サーミスタ８の検知温度を補正することで、機体に合わせて少量検知を行うことができる。さらに、ヒータワットの変更をしたり、パン焼き型４の変更をしたりした場合でも、抵抗値を変えるだけの簡単な変更で、少量検知を本体構成に合わせることができる。なお、量産時と試作時とでサーミスタ８の経時変化が少し変化しても、抵抗器を変えるだけの簡単な変更で、少量検知を適切に行うことができる。また、サーミスタ８の検知温度を一つのポートのみで温度入力している場合でも、ある程度は、本体に合わせて少量検知を合わせることができる。
【００２７】
図４は食パンとケーキメニューの焼き上げ工程における焼成室２内の温度を検知するサーミスタ８の経時変化を示したものである。メニューが食パンの場合には、パン焼き型４内の材料は、５００グラムであるが、メニューがケーキの場合には、パン焼き型４内の材料は、４００グラムとなる。このため、図に示すように、サーミスタ８の温度が６０℃から９０℃まで上昇するまでの時間は、食パンメニュー時では、約２４０ｓとなっているが、ケーキメニュー時では、約２２０ｓとなっている。したがって、メニュー毎に少量検知時間を設定する方が、よりきめ細かく少量検知を行うことができる。
【００２８】
同じように、食パンメニューのサイズによっても同じように経時変化が変わるので、Ｌサイズの食パン時には、サーミスタ８が６０℃から９０℃まで上昇するまでの時間は、約２６０ｓとなるが、Ｓサイズの食パン時には約２２０ｓとなり、それぞれの少量検知時間は、Ｌサイズ時には約２４０ｓで、Ｓサイズ時には約２００ｓと設定している。
【００２９】
また、食パンシーケンスのプロセスによっても、焼き上げ工程時のヒータ３への通電率の違いにより、サーミスタ８の温度が６０℃から９０℃まで上昇するまでの時間は、低温プロセス時では、約２３５ｓとなっているが、高温プロセス時には、約２２５ｓとなっている。このため、調理プロセス毎に少量検知時間を設定する方が、よりきめ細かく少量検知を行うことができる。
【００３０】
なお、実際の経時変化に対して３０ｓ短い時間を少量検知時間としているが、この時間は、室温やヒータ、材料のばらつき等をある程度調整した時間となっていて、この時間に限定しているものではない。
【００３１】
（実施の形態２）
図５、図６は、本発明の実施の形態２における自動調理器を示すものである。実施例１と同一要素に対しては、同一符号を付して説明を省略する。
【００３２】
本実施の形態においては、図５に示すように、室温を第２のサーミスタ１３によって温度検知する室温検知部１４を備えており、調理中に室温を検知して、室温に適した調理シーケンスが動作するように、制御装置１０のマイコン２１によって制御している。
【００３３】
図６は食パンの焼き上げ工程における焼成室２内の温度を検知するサーミスタ８の経時変化を示したものである。図に示すように、サーミスタ８の温度が６０℃から９０℃まで上昇するまでの時間は、室温５℃では、約２５５ｓで、室温３５℃では、約２３０ｓとなっている。ここで、少量検知時間を室温が５℃の時には、２５５−３０＝２２５ｓと設定して、室温が３５℃の時には、２３０−３０＝２００ｓと設定している。
【００３４】
調理中の焼き上げ工程動作開始時に、室温検知部１４の検知温度によって、例えば、１０℃以下の場合には、少量検知時間を２２５ｓと設定していて、サーミスタ８の温度が６０℃から９０℃まで上昇するまでの時間が２２５ｓより短い場合には、ヒータ３への通電を停止して、不要な電力の消費を抑えることができる。
【００３５】
（実施の形態３）
図７は、本発明の実施の形態３における自動調理器を示すものである。実施例１、２と同一要素については、同一符号を付して説明を省略する。
【００３６】
本実施の形態においては、図に示すように、調理終了時等に調理シーケンスの動作が終了したことを知らせるブザー、表示手段等の報知装置１５を備えている。
【００３７】
ここで、焼成室２内のパン焼き型４内にセットされている食材が少量の時には、報知装置１５によって、報知を行い、使用者にいち早く食材が適切でなかったことを知らせる。
【００３８】
なお、上記実施の形態１〜３においては、自動調理器として、自動製パン機を例にとって説明したが、本発明が自動製パン機に限られるものではない。
【産業上の利用可能性】
【００３９】
以上のように、本発明の自動調理器は、調理物の量の判断が正確にできるとともに、調理物の量が少量の場合はヒータへの通電を停止し、不要な電力消費をなくすものであるから、家庭における各種の調理器、例えば、自動製パン機、オーブン、トースタ等にも適用できる。
【図面の簡単な説明】
【００４０】
【図１】本発明の実施の形態１における自動調理器の概略構成を示す断面図
【図２】同自動調理器における制御装置の一部を示した電気回路図
【図３】同自動調理器における焼き上げ工程の温度特性図
【図４】同自動調理器における食パンメニューとケーキメニューの温度特性図
【図５】本発明の実施の形態２における自動調理器の概略構成を示す断面図
【図６】同自動調理器における室温５℃と３５℃時の焼き上げ工程の温度特性図
【図７】本発明の実施の形態３における自動調理器の概略構成を示す断面図
【符号の説明】
【００４１】
１  本体
２  焼成室
３  ヒータ
９  庫内温度検知部
１０  制御装置
１０ａ  記憶装置
１０ｂ  補正装置
１０ｃ  変更装置
１１  入力部
１２  表示部
１４  室温検知部
１５  報知装置
２１  マイコン
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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