(57)【要約】【課題】  高再認率の香料組成物及びそれを含有する皮膚化粧料、毛髪化粧料、身体洗浄剤、トイレタリー製品、芳香剤、香水類などの香粧品を提供する。【解決手段】  本発明は、成分（Ａ）Ｌ−メントール、２，４−ジメチルー３−シクロヘキセニルカルボキシアルデヒド、トリシクロデセニルアセテート、メチルイオノン、バニリン、クマリン、ベンジルアセテート、２−メチルー３−（４−tert−ブチルフェニル）−プロパナール、フェニルエチルアルコール、シトラール、（３α、６、６，９α―テトラメチルドデカハイドロナフト〔２，１−ｂ〕フラン、ヘキシルシンナミックアルデヒド、２−メチル−４−（２，２，３−トリメチル−３−シクロペンテン−１−イル）−２−ブテン−１−オール、シトロネロール、リモネン、及びメチルジヒドロジャスモネートから選ばれる１種又は２種以上の成分を含有する再認率の高い香料組成物である。【選択図】  なし【特許請求の範囲】
【請求項１】
下記成分（Ａ）を含む高再認率香料組成物。
（Ａ）Ｌ−メントール、２，４−ジメチルー３−シクロヘキセニルカルボキシアルデヒド、トリシクロデセニルアセテート、メチルイオノン、バニリン、クマリン、ベンジルアセテート、２−メチルー３−（４−tert−ブチルフェニル）−プロパナール、フェニルエチルアルコール、シトラール、（３α、６、６，９α―テトラメチルドデカハイドロナフト〔２，１−ｂ〕フラン、ヘキシルシンナミックアルデヒド、２−メチル−４−（２，２，３−トリメチル−３−シクロペンテン−１−イル）−２−ブテン−１−オール、シトロネロール、リモネン、及びメチルジヒドロジャスモネートから選ばれる１種又は２種以上
【請求項２】
さらに下記成分（Ｂ）を含む請求項１に記載の香料組成物。
（Ｂ）シス−３−ヘキサノール、セージクラリーオイル、バナナベース、、ガルバナムオイル、レモンオイル、メロンベース、ペッパーミントオイル、メチルサリシレート、シナモンバークオイル、レモングラスオイル、ジャスミンアブソリュート、ラブダナム抽出物、アップルベース、カシスベース、パチュリオイル、カモミールローマンオイル及びヒノキオイルから選ばれる１種又は２種以上
【請求項３】
前記成分（Ａ）を香料組成物中に０．０１〜１００質量％含有する請求項１に記載の香料組成物。
【請求項４】
前記成分（Ｂ）を香料組成物中に０．０１〜１００質量％含有する請求項２に記載の香料組成物。
【請求項５】
前記成分（Ａ）：前記成分（Ｂ）の質量比が、１００００：１〜１：１００００である請求項２又は３に記載の香料組成物。
【請求項６】
請求項１〜５のいずれかに記載の香料組成物を含む皮膚化粧料。
【請求項７】
請求項１〜５のいずれかに記載の香料組成物を含む頭髪化粧料。
【請求項８】
請求項１〜５のいずれかに記載の香料組成物を含む身体洗浄剤。
【請求項９】
請求項１〜５のいずれかに記載の香料組成物を含む香水類。
【請求項１０】
請求項１〜５のいずれかに記載の香料組成物を含むトイレタリー製品。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、高再認率の香料組成物及びそれを含有する皮膚化粧料、頭髪化粧料、身体洗浄剤、香水類などの香粧品及びトイレタリー製品、芳香剤などに関する。
【背景技術】
【０００２】
香粧品、日用品などの市場において、技術の向上に伴い、製品の差別化・個性化が重要になってきている。商品の付加価値として、消費者に商品をより強く印象付けることのできる新しい機能を開発することが強く望まれている。
【０００３】
商品を印象付ける手段としては、ＴＶコマーシャルの映像、音声、また起用するタレントの存在感などが挙げられる。また、商品のパッケージのデザイン、色、コピーなども有効な方法として様々な検討がなされてきた。しかしながら、これまでの方法では、その商品のコマーシャルの情報、パッケージの情報が印象に残るものである。
【０００４】
特許文献１には、「ネロリドール、ヘディオン、マイヨール、リリアール、ヘリオナール、フェニルエチルアルコール及びα−ヘキシルシンナミックアルデヒドに優れた記憶力増強作用、しかも、高ストレス負荷による記憶力増強作用に優れること」が開示され、これらの成分を含有する記憶力増強用の香料組成物が開示されている。
【０００５】
特許文献２では、精神的に鎮静させ、リラックス感を与える効果を発揮する香料組成物が開示されている。また、特許文献２には、酪酸テルピニル、γ−ノナラクトン、アセチルイソオイゲノール、アニス酸メチル、テルピネオール、ネロール、クリサンテノン、リラール、リリアール、β−フェニルエチルアルコール、γ−メチルイオノン、イソ・イー・スーパー、Ｚ−３−ヘキセニルサリシレート、ｐ−メチルフェニルアセトアルデヒド、リモネン、オシメン、ヘリオナール、リナリルアセテート、ゲラニルアセート、ゲラニオール、ヘディオン、リナロール、シトロネロール、および、γ−ヘキサラクトンからなる群から選ばれる１種または２種以上の成分を含有する、精神鎮静用香料組成物が開示されている。
【０００６】
また、特許文献３には、香りの選択及び芳香デザインを助けるための基礎としての暗黙記憶を利用した香りの評価方法が開示されている。すなわち、対象物又は準備刺激の存在の下で香りの認識試験をし、香りの暗黙記憶をさせ、香り／対象物の組み合わせに関する暗黙記憶の結果を用いた香りの評価方法である。
【特許文献１】特開２００１−２８８４９３号公報
【特許文献２】特開２００３−１１９４９０号公報
【特許文献３】特表２００１−５０１６１１号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００７】
本発明は、人間による再認率が高い香料組成物及び該香料組成物を含有する香粧品を提供する。
【課題を解決するための手段】
【０００８】
本発明は、特定の香料に見出された高い記憶性に注目し、人の記憶に残りやすく、再認率の高い香料組成物及び該香料組成物を含む香粧品などである。すなわち、本発明は、成分（Ａ）Ｌ−メントール、２，４−ジメチルー３−シクロヘキセニルカルボキシアルデヒド（IFF社商品名：トリプラール）、トリシクロデセニルアセテート、メチルイオノン、バニリン、クマリン、ベンジルアセテート、２−メチルー３−（４−tert−ブチルフェニル）−プロパナール（Givaudan社商品名：リリアール）、フェニルエチルアルコール、シトラール、（３α、６、６，９α―テトラメチルドデカハイドロナフト〔２，１−ｂ〕フラン（花王社商品名：アンブロキサン）、ヘキシルシンナミックアルデヒド、２−メチル−４−（２，２，３−トリメチル−３−シクロペンテン−１−イル）−２−ブテン−１−オール（花王社商品名：サンダルマイソルコア）、シトロネロール、リモネン、及びメチルジヒドロジャスモネートから選ばれる１種又は２種以上の成分を含有する再認率の高い香料組成物である。
【０００９】
本発明に係る香料組成物には、さらに成分（Ｂ）シス−３−ヘキサノール、セージクラリーオイル、バナナベース、、ガルバナムオイル、レモンオイル、メロンベース、ペッパーミントオイル、メチルサリシレート、シナモンバークオイル、レモングラスオイル、ジャスミンアブソリュート、ラブダナム抽出物、アップルベース、カシスベース、パチュリオイル、カモミールローマンオイル及びヒノキオイルから選ばれる１種又は２種以上を含むことができる。
本発明における記憶に残りやすい香料組成物とは、香りを嗅いだ人に強い印象を与え、嗅いだ香りそのものの記憶が残りやすいという性質を持つ香料組成物を意味する。
【００１０】
消費者がかつて購入して使ったことがある製品について、その製品に記憶されやすくかつ再認識されやすい香料または香料組成物で賦香された場合に、消費者は、その製品の優れた使用感、効果感がその製品に賦与された香りと共に記憶され、異なる場面で想起され、その製品の再度の購入につながる。また、再認されやすい同一の香調の香りでそれぞれ一連の製品群に賦与された場合には、消費者がその関連製品群中の一の製品に対する良い使用感、効果感の記憶を、香りと共に想起させることにより、関連製品群における他の製品の購入の契機にもなる。
【発明の効果】
【００１１】
本発明に係る香料組成物は、人間に記憶されやすく、再認率が高いため、当該香料組成物が配合されている香粧品を使った人は、記憶に残っていたその香りを頼りに過去に自己が使用していた皮膚化粧料、身体洗浄剤、頭髪化粧料、芳香剤、香水類、トイレタリー製品などを見つけることができる。
また、本発明に係る香料組成物を皮膚化粧料、身体洗浄剤、頭髪化粧料、芳香剤、香水類、トイレタリー製品に配合することにより、消費者にかつての記憶にあった香りを思い出させ、再認識させることにより、同じ香りを付与した同じ製品を思い出させる可能性を高くすることを可能にする。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１２】
香料組成物成分（Ｂ）において、バナナベースにはエチルブチレート、イソアミルアセテート、ｎ-アミルｎ-ブチレート、シンナミックアルコール等を含むことができ、メロンベースにはエチルアセテート、イソブチルアセテート、ヘキシルアセテート、ベンジルアセテート、ベンジルアルコール等を含むことができる。さらにアップルベースにはパーライド、アルデハイドＣ−１４ピーチ、ｏ-ｔ-ブチルシクロヘキシルアセテート、プレニルアセテート等を含むことができ、カシスベースには、リラール、メチルジヒドロジャスモネート、トリプラール、ベータピネン等を含むことができる。
本発明に係る香料組成物において、前記成分（Ａ）、成分（Ｂ）のほか、香りの嗜好性を向上させる等のために、他の香料成分や精油等を所望する記憶性効果が相殺されない限度内で含有させることができ、調合香料として用いることができる。
【００１３】
ここで、バナナベースは、天然のバナナの芳香を再現した代替物であり、同様にメロンベース、アップルベース、カシスベースもそれぞれ天然の果実の芳香を再現したものである。また、ラブダナム抽出物は、ラブダナムから溶剤抽出及び水蒸気蒸留によって得られる成分を全て含むことができる。
【００１４】
また、セージクラリーオイルは、天然香料のみならず、その香りを再現した代替物をも含む。同様に、ガルバナムオイル、レモンオイル、ペパーミントオイル、ジャスミンアブソリュート、パチュリオイル、カモミールローマンオイルも天然香料のみならず、その香りを再現した代替物をも含む。
【００１５】
他の香料成分としては、合成香料及び天然香料などを挙げることができる。具体的には、α−ダマスコン、デカナール、γ−ウンデカラクトン、γ−ノナラクトン、ｎ−ヘキサナール、ｎ−オクタナール、ｎ−ノナナール、アリルヨノン、１−（２−ｔ−ブチルシクロヘキシルオキシ）−２−ブタノール、アンブレットリド、アミルシンナミックアルデヒド、アネトール、アニスアルコール、アニスアルデヒド、α−ピネン、α−テルピネン、α−テルピネオール、バクダノール、ベンズアルデヒド、ベンジルアルコール、ボルネオール、β−ピネン、カロン、カンファー、セドロール、セドロールメチルエーテル、４−アセチルジメチル−ｔ−ブチルインダン、シス−３−ヘキセノール、シス−ジャスモン、シトロネリルニトリル、クマリン、シクラメンアルデヒドを挙げることができる。
【００１６】
また、α，α−ジメチルフェニルエチルアルコール、δ−ダマスコン、デセノール、ジヒドロジャスモン、ジヒドロミルセノール、２，６−ジメチルヘプタノール、ジペンテン、ジフェニルオキサイド、４−トリシクロデシリデンブタナール、エストラゴール、エチルリナロール、エチルマルトール、エチルバニリン、エチレンブラシレート、オイゲノール、ｐ−エチルジメチルヒドロシンナミックアルデヒド、ゲラニオール、ゲラニルシクロペンタノン、ヘリオナール、ヘリオトロピン、ヘリオトロピルアセトン、ヒドラトロピックアルデヒド、ヒドロキシシトロネラール、インドール、α−ヨノン、β−ヨノン、イソ・イー・スーパー、イソシクロシトラール、イソダマスコン、イソメントン、コアボン、３，４，５，６，６−ペンタメチル−２−ヘプタノールも挙げることができる。
【００１７】
また、δ−デカラクトン、γ−デカラクトン、δ−ウンデカラクトン、δ−ドデカラクトン、γ−ドデカラクトン、δ−ノナラクトン、ｌ−カルボン、リリアール、リナロール、ｌ−メントン、リラール、マグノラン、マルトール、ｐ−イソプロピルシクロヘキシルメタノール、メチルｂ−ナフチルケトン、α−イソメチルヨノン、メチルイソオイゲノール、ムゴール、エチレンドデカンジオエート、ムスクケトン、マイラックアルデヒド、ネロール、ネロリドール、β−ナフトールエチルエーテル、β−ナフトールメチルエーテル、シクロヘキサノン、クレオゾール、ヘキサメチルヘキサヒドロシクロペンタベンゾピラン、シクロペンタデカノリド、フェノキシエチルアルコール、フェニルアセトアルデヒドジメチルアセタール、ラズベリーケトンも挙げることができる。
【００１８】
また、エチルフォーメイト、リナリルフォーメイト、ゲラニルフォーメイト、ベンジルフォーメイト、エチルアセテート、ブチルアセテート、イソアミルアセテート、ヘキシルアセテート、ゲラニルアセテート、リナリルアセテート、ターピニルアセテート、ボルニルアセテート、スチラリルアセテート、シンアミルアセテート、アニシルアセテート、パラクレシルアセテート、リナリルプロピオネート、セドリルアセテート、エチルブチレート、ヘキシルブチレート、エチルアセトアセテート、エチルベンゾエート、ベンジルベンゾエートなどのエステル系合成香料も挙げることができる。
【００１９】
さらに、ルボフィクス、ローズオキサイド、ローズフェノン、イソカンフィルシクロヘキサノール、５−メチル−３−ヘプタノンオキシム、テルピネロール、テルピノーレン、テトラヒドロゲラニオール、テトラヒドロリナロール、テトラヒドロムゴール、チモール、２，２，６−トリメチルシクロヘキシル−３−ヘキサノール、トリメチルウンデセナール、４−メチル−３−デセン−５−オール、２，２，５，５−テトラメチル−４−イソプロピル−１，３−ジオキサン、ベルンアルデヒド、アニスオイル、バジルオイル、コリアンダーオイル、エレミレジノイド、ハッカ、ラバンジンオイル、ラベンダーオイル、ライムオイル、ナツメグオイル、オークモスアブソリュート、オレンジエッセンスオイル、オレンジオイル、ペッパーオイルホワイトも挙げることができる。
【００２０】
さらに、ペパーミントオイル、ペチグレンオイル、パインオイル、ローズマリーオイル、スチラックスオイル、リグストラール、ライムオキサイド、３−メチル−５−フェニルペンタノール、ルバフラン、ゲラニルニトリル、イソブチルキノリン、ジャスモラクトン、ペリラアルデヒド、アルモーゼオイル、セダーウッドオイル、グアイアックウッドオイル、パルマローザオイル、リアトリックスレジノイド、オリバナムレジノイド、オポポナックスオイル、オポポナックスレジノイド、オレンジビターオイル、スチラックスレジノイド、トリーモスアブソリュート、ベチバーオイル、イランイラン、アセチルセドレンなどの合成香料及び天然香料も用いることができる。
【００２１】
また、本発明に係る香料組成物には、例えば、抗酸化剤、防腐剤、キレート剤、溶剤、紫外線吸収剤、色素などを含有させることもできる。
本発明に係る香料組成物は、本発明の記憶しやすさ、再認率の高さを損なわない限り、皮膚化粧料、頭髪化粧料、身体洗浄料、香水類等の香粧品、トイレタリー製品及び芳香剤などの製品に含有させることができる。
【００２２】
香粧品としては、例えば、皮膚化粧料、身体洗浄剤、頭髪化粧料、香水類などを挙げることができる。より具体的には、皮膚化粧料として、メイク製品、フェイスケア製品、ボディケア製品などを挙げることができ、頭髪化粧料として、シャンプー・リンス類、コンディショナー、スタイリング剤、ヘアカラーなどを挙げることができ、身体洗浄剤として、洗顔料、ボディーシャンプー、浴剤、石鹸などを挙げることができる。香水類として、パルファム、オードパルファム、オードトワレ、オーディコロン、コロンなどを挙げることができる。トイレタリー製品としては、衣類用洗剤、仕上げ剤、住居用洗剤、食器用洗剤、台所用洗剤などを挙げることができ、芳香剤類としては、室内及び車用芳香剤、玄関用芳香剤、トイレ用芳香剤、タンス用芳香剤、アロマキャンドルなどを挙げることができる。
【００２３】
本発明に係る香料組成物における成分（Ａ）及び（Ｂ）の含有量は、本発明の高再認率を維持し、記憶に残りやすい効果が損なわれない限り、特に限定することなく、本発明の香料組成物が配合される製品の種類や目的の香りの種類などに応じて任意に選択することが可能であるが、成分（Ａ）は香料組成物中に０．０１〜１００質量％含有させるのが好ましく、成分（Ｂ）は香料組成物中に０．０１〜１００質量％含有させるのが好ましい。また、成分（Ａ）と成分（Ｂ）の質量比は、香料組成物における香りの高再認率を維持しつつ、香料の創作の自由度をより広げるという観点から、１００００：１〜１：１００００であってもよく、好ましくは５０００：１〜１：５０００で、さらに１０００：１〜１：１０００、特に５００：１〜１：５００が好適である。
【００２４】
より具体的には、本発明に係る香料組成物は、皮膚化粧料、頭髪化粧料、身体洗浄剤、芳香剤、トイレタリー製品などの製品に配合する場合には、下記の含有量で含めることができる。
【００２５】
１．皮膚化粧料
香料素材がL−メントール、トリプラール、バニリン、アンブロキサン（以下、素材グループ１という）である場合には、皮膚化粧料用香料組成物における香料の含有量は、好ましくは０．０１質量％〜１０質量％であり、より好ましくは０．０５質量％〜９質量％、特に好ましくは０．１質量％〜８質量％である。
【００２６】
香料素材がトリシクロデセニルアセテート、クマリン、シトラール、サンダルマイソールコア（以下、素材グループ２という）である場合には、皮膚化粧料用香料組成物における香料の含有量は、好ましくは０．１質量％〜３０質量％であり、より好ましくは０．５質量％〜２５質量％、特に好ましくは１質量％〜２０質量％である。
【００２７】
香料素材がメチルイオノン、リリアール、ベンジルアセテート、ヘキシルシンナミックアルデヒド、シトロネロール、フェニルエチルアルコール、リモネン、メチルジヒドロジャスモネート（以下、素材グループ３という）である場合には、皮膚化粧料用香料組成物における香料の含有量は、好ましくは０．１質量％〜５０質量％であり、より好ましくは１質量％〜４０質量％、特に好ましくは５質量％〜３０質量％である。
【００２８】
２．身体洗浄剤、頭髪化粧料、トイレタリー製品
素材グループ１の香料の場合、身体洗浄剤、頭髪化粧料、トイレタリー製品用香料組成物における香料の含有量は、好ましくは０．１質量％〜５０質量％であり、より好ましくは０．３質量％〜４５質量％、特に好ましくは０．５質量％〜３０質量％である。
【００２９】
素材グループ２の香料の場合、身体洗浄剤、頭髪化粧料、トイレタリー製品用香料組成物における香料の含有量は、好ましくは０．１質量％〜２５質量％であり、より好ましくは０．５質量％〜１５質量％、特に好ましくは１質量％〜１０質量％である。
【００３０】
素材グループ３の香料の場合、身体洗浄剤、頭髪化粧料、トイレタリー製品用香料組成物における香料の含有量は、好ましくは０．１質量％〜１００質量％であり、より好ましくは１質量％〜８０質量％、特に好ましくは５質量％〜６０質量％である。
【００３１】
３．芳香剤、香水類
素材グループ１の香料の場合、芳香剤、香水類用香料組成物における香料の含有量は、好ましくは０．１質量％〜５０質量％であり、より好ましくは０．５質量％〜４５質量％、特に好ましくは１質量％〜３０質量％である。
【００３２】
素材グループ２の香料の場合、芳香剤、香水類用香料組成物における香料の含有量は、好ましくは０．１質量％〜９０質量％であり、より好ましくは１質量％〜７５質量％、特に好ましくは３質量％〜７０質量％である。
【００３３】
素材グループ３の香料の場合、芳香剤、香水類用香料組成物における香料の含有量は、好ましくは０．１質量％〜１００質量％であり、より好ましくは０．５質量％〜９０質量％、特に好ましくは１質量％〜８０質量％である。
【００３４】
皮膚化粧料の製品における香料組成物の含有量は、好ましくは０．０００１質量％〜２．０質量％であり、より好ましくは０．０００３質量％〜１．５質量％、特に好ましくは０．０００５質量％〜１．０質量％である。
【００３５】
頭髪化粧料、身体洗浄剤、トイレタリー製品における香料組成物の含有量は、０．００１質量％〜１０質量％であってもよく、好ましくは０．００５質量％〜５質量％、特に好ましくは０．０１質量％〜２質量％である。
芳香剤、香水類等の製品における香料組成物の含有量は、２０質量％〜１００質量％であってもよく、好ましくは３０質量％〜９５質量％、特に好ましくは４０質量％〜９０質量％である。
【実施例】
【００３６】
以下に実施例を挙げて、本発明について更に詳細に説明を加えるが、本発明はこれらの実施例に限定されるものではない。なお、「％」で表示した配合量は、配合対象に対する質量％である。再認率は再認試験によって得たデータに基づいて計算した。
【００３７】
＜再認試験＞
まず、被験者に香り試料のニオイを嗅ぎながら与えられた課題に従って香りの評価をさせた。一定の期間（例えば、数日）経過後、被験者に香り試料のニオイを再度嗅がせた。一度嗅いだ香りを再度嗅がせた場合に正確に認識することができるかどうかを調査した。再認率の信頼度を確保するために、再認ステップでは、妨害用の刺激として学習した香りとは全く関係のない香りをも同時に提示して嗅がせた。
【００３８】
被験者に提示する課題として、香りの親近性、嗜好性について５段階で評価させ、５項目の形容詞対（うれしい−悲しい、明るい−暗い、美しい−醜い、鋭い−鈍い、はっきり−あいまい）について、香りを嗅いで感じた気持ちとの一致度を７段階のＳＤ法で評価をさせた。
【００３９】
試験に用いられる香りの試料は、表１のリスト（Ａ）、表２のリスト（Ｂ）に示した香料素材をそれぞれ用い、香料の含有量が試料全体の５〜１０％になるようにジプロピレングリコール（ＤＰＧ）で希釈した。それぞれコットン球に０．４ｇ含浸させた試料を２個ずつ、５０mL茶褐色のガラス瓶に入れた。被験者には前記ガラス瓶のフタを開け、鼻先に瓶口を近づけて匂いを嗅ぎながら評価をさせた。
【００４０】
次に具体的な評価を流れに沿って説明する（図１参照）。
１つ目のセッションである学習ステップで、被験者に１０種類の香り試料を１つずつ順番に嗅がせ、評価１）親近性（良く知っている〜全く知らないの５段階）、評価２）嗜好性（好き〜好きではないの５段階）で評価させた。
＜評価１）親近性の評価基準＞
良く知っている                    １
時々嗅ぐ香り                      ２
嗅いだことはある                  ３
嗅いだことがあるかもしれない      ４
全く知らない                      ５
【００４１】
＜評価２）嗜好性の評価基準＞
好き                  １
やや好き              ２
どちらともいえない    ３
あまり好きではない    ４
好きではない          ５
【００４２】
続いて、形容詞の対義語同志で対になっておりその間の意味を5段階で区切っている組み合わせ５組（うれしい−悲しい、明るい−暗い、美しい−醜い、鋭い−鈍い、はっきり−あいまい）を用いて、それぞれの対の間の５段階の選択肢のうち、香り試料を嗅いだ時のイメージと一番一致するものを選択する方法で評価した。ここまでの流れを学習ステップという。
【００４３】
再認ステップは学習ステップの１週間後に実施した。このステップでは、学習ステップで提示した１０種類の香り試料（学習香料）、そのうえ妨害用の刺激として全く新規の香り試料１０種類（妨害香料）を加え、合計２０種類香りの試料をランダムに被験者に提示し、１つずつ学習ステップで嗅いだ香りに一致するかどうかを確認させた。具体的には、「この香りは先週のセッション嗅ぎましたか？」という質問を与え、「はい／いいえ」で再認の有無を調べた。
【００４４】
１つの香りについて、学習過程でその香りを嗅いだ人数の中で、再認過程で正確に再認できた人数の割合を求め、ヒット率を算出した。同様の香り試料を別のグループでは、学習ステップで提示せず再認ステップでのみ提示し、誤認（学習ステップで嗅いでいないものに対して嗅いだと間違えて答える）した人の割合を求め、虚認率を算出した。再認率は、個々の香りのヒット率からそれぞれの虚認率を引いた値である。これは、ヒット率の中に、虚認率と同じ割合で誤認をしている人が含まれていると想定し、それを虚認率として差し引くことによって、学習過程で真に香りを記憶・再認識した人数の割合をより正確にするためである。
【００４５】
次に、具体例を挙げて再認率の調査の手順及びその計算法を説明する。
グループAの被験者群に学習過程で１０種類の香り試料（A1〜A10とする）を嗅がせ、予め用意した質問を答えることにより香りの評価をしてもらう。同様にグループBの被験者群（グループAとは異なる被験者）には学習過程で別の１０種類の香り試料（B１〜B10とする）を嗅がせ、予め用意した質問を答えることにより香りの評価をしてもらう。続いて、１週間後に同じ被験者群A及びBにそれぞれ、２０種類の香り試料（A１〜A10及びB１〜B10）を嗅がせ、「１週間前の実験でこの香りを嗅ぎましたか」という質問に対し、それぞれ「はい」若しくは「いいえ」で回答させる。
【００４６】
ここで、グループAの被験者には、A1〜A10の香り試料を「学習香料」として与え、B１〜B10の香り試料を「妨害香料」として与えた。逆にグループBの被験者には、B１〜B10の香り試料を「学習香料」として与え、A1〜A10の香り試料を「妨害香料」として与えた。
再認過程において、グループAの被験者がA1〜A10の香り試料に対して「はい」と答えた場合は「ヒット」であり、B1〜B10の香り試料に対して「はい」と答えた場合を「虚認」である。同様にグループBの被験者がB1〜B10の香り試料に対して再認過程で「はい」と答えた場合は「ヒット」であり、A1〜A10の香り試料に対して再認過程で「はい」と答えた場合は「虚認」である。
【００４７】
グループAの被験者の内、A1〜A10の香り試料に対して「はい」と答えた人数を、グループA全体の被験者数で割ってヒット率を得た。B1〜B10の香りに試料に対して「はい」と答えた人数を、グループA全体の被験者数で割って虚認率得た。同様にグループBの被験者のうち、B1〜B10の香り試料に対して「はい」と答えた人数を、グループB全体の被験者数で割ってヒット率を得た。A1〜A10の香りに試料に対して「はい」と答えた人数を、グループB全体の被験者数で割って虚認率を得た。各香り試料に対して算出されるヒット率から虚認率をひいて、個々の香りの再認率を求めた。
【００４８】
【数１】
2005179601.tif 000002
【００４９】
具体的には、Ａ１の香り試料を「学習香料」として嗅がせた被験者（グループＡの被験者）の中で、再認ステップにおいてＡ１の香りを再認できた（質問に「はい」と答えた）被験者が何人いるかをカウントし、その割合を算出してＡ１の香り試料のヒット率を得た。また、Ａ１の香り試料を「妨害香料」として嗅がせた被験者（グループＢの被験者）の中で、再認ステップにおいてＡ１の香りを誤認した（質問に「はい」と答えた）被験者が何人いるかをカウントし、その割合を算出してＡ１の香り試料の虚認率を得た。さらに、得たヒット率から虚認率を引いて、Ａ１の香り試料の再認率を得た。
【００５０】
上記の評価方法に従って行った評価の結果を表１に示した。表１に示したように、トリプラール、バニリン、メチルイオノン、クマリン、トリシクロデセニルアセテート、ベンジルアセテートなどが高い再認率を示した。また、表２に示したように、シス−３−ヘキサノール、セージクラリーオイル、ガルバナムオイル、レモンオイルなども高い再認率を示した。さらに、表２に示されている香料素材は、表１の香料素材と組み合わせることが高再認率を保持しつつ、香りに厚みまたは豊かさを与え、さらに香調の創作の自由度を大きくする観点から特に好ましい。
【００５１】
【表１】
2005179601.tif 000003
【００５２】
【表２】
2005179601.tif 000004
【００５３】
以下の実施例において、「％」は「質量％」を意味する。
下記の実施例１〜実施例２１の香料組成物をエタノールで稀釈することにより、コロン、香水類を作ることができる。好ましくは実施例７、８、１３、２０、２２、２３の香料組成物、特に好ましくは、実施例２２、２３の香料組成物をエタノールで希釈することにより、コロン、香水類を作ることができる。香水（パルファム）は、希釈率１５〜５０％であることが好ましく、オードパルファム、オードトワレ、オーデコロンは希釈率１〜１５％であることが好ましい。
【００５４】
下記の実施例１〜実施例２１の香料組成物は、皮膚化粧料、頭髪化粧料、身体洗浄剤、トイレタリー製品などに配合することができる。その一部を例として、実施例２２〜実施例３５に挙げる。これらの実施例に従って、それぞれの香料組成物、各種製品を作ることができ、かつ、高再認率であることが確認できた。
【００５５】
実施例１
Ｌ−メントール                            ８％
パーライド５０％                          ８％
アセチルセドレン                          ８％
ベンジルサリシレート                      ５％
メチルアンスラニレート                    ３％
リナロール                              ２０％
ゲラニオール                            １５％
チモール                                  １％
ｏ−ｔ−ブチルシクロヘキシルアセテート  １５％
ヘリオナール                              ３％
フロロパール                              ３％
Ｄ．Ｐ．Ｇ                            バランス
【００５６】
実施例２
トリプラール                                  ５％
リラール                                      ９％
ゲラニオールエクストラ                      １５％
ｐ−ｔ−ブチルシクロヘキシルアセテート      １３％
ターピネオール                              １２％
テンタローム                                １３．５％
ロジノール                                    ６％
ラベンダーモンブラン４０／４２                ４．５％
ヒドロキシシトロネラール                      ４．５％
アルデハイドＣ−１２ラウリル                  １％
インドール                                    １％
Ｄ．Ｐ．Ｇ                                    バランス
【００５７】
実施例３
バニリン                                  ５％
ｏ−ｔ−ブチルシクロヘキシルアセテート    ８％
ヘリオトロピン                            ３％
パーライド５０％                          ８．５％
アセチルセドレン                          ９％
ｐ−ｔ−ブチルシクロヘキシルアセテート  １０％
アニスアルデヒド                          ３％
リナロール                                ８％
メチルアンスラニレート                    ０．２％
ヘキシルシンナミックアルデヒド          １８％
ゲラニウムベース                          ３％
ジフェニルオキサイド                      １％
α−ダマスコン５０％                      １％
アリルアミルグリコレート                  ０．６％
ジヒドロミルセノール                      ８％
Ｄ．Ｐ．Ｇ                              バランス
【００５８】
実施例４
アンブロキサン                            ３％
ジフェニルオキサイド                      ０．１％
ｐ−ｔ−ブチルシクロヘキシルアルコール    ０．３％
シンナミルアセテート                      ２％
ジャスモピランフォルテ                    ３％
シクロヘキシルサリシレート                ３％
ｐ−ｔ−ブチルシクロヘキシルアセテート    ６％
テトラヒドロムゴール                      ６％
ターピニルアセテート                      ６％
トリシクロデセニルプロピオネート          ８％
リナロール                              １６．５％
パーライド５０％                        １７％
Ｄ．Ｐ．Ｇ                              バランス
【００５９】
実施例５
トリシクロデセニルアセテート              ８％
カラナール                                ０．１％
ペンタライド                            １０％
ベラモス                                  １．２％
バンガロール                              １．５％
アンバーコア                            １４．５％
シクラメンアルデハイド                  １５．５％
ネロリンブロメリア                        ２．２％
フェニルヘキサノール                    １２％
トリシクロデセニルプロピオネート          ５．２％
アルデハイドC-14ピーチ                    ２．５％
ポアレネート                              ３％
アリルアミルグリコレート                  ０．９％
グレープフルーツベース                  ２２％
Ｄ．Ｐ．Ｇ                                バランス
【００６０】
実施例６
クマリン                                        １５％
ベルガモットオイルイタリーベルガプテンフリー    ２０％
ローズアブソリュートターキー                    １１．５％
ベチバーオイルブルボン                            ８．６％
オークモスアブソリュートカラーレス              １３．５％
ムスクケトン                                      ６％
シベットベース                                    ０．２％
システアブソルリュート                            ３％
Ｄ．Ｐ．Ｇ                                      バランス
【００６１】
実施例７
シトラール                          １０％
シスー３−ヘキセニルアセテート        ０．５％
エチルブチレート                      ２％
エチル−２−メチルブチレート          １．５％
エチルカプロエート                    ３％
アルデハイドＣ−１６ストロベリー    １５％
アルデハイドＣ−１４ピーチ            ５％
エチルアセトアセテート                ５．５％
ベンズアルデヒド                      ７．５％
エチルマルトール                      ２％
エチルバニリン                        ２．５％
ベンジルベンゾエート                ３５％
Ｄ．Ｐ．Ｇ                          バランス
【００６２】
実施例８
サンダルマイソールコア                  ２０％
アリルヘプタノエート                      １％
グレープフルーツオイル                    ４％
アリルアミルグリコレート                  ０．５％
ｏ−ｔ−ブチルシクロヘキシルアセテート    ８．５％
アリルシクロヘキサンプロピオネート        １％
エチルイソブチレート                      １％
フルーテート                              １％
ラベンダーベース                        ３５％
メチルヘキシルケトン                      １．５％
ユーカリプトスオイル                      ５％
カンファー                                ５％
リナロール                              １３．５％
Ｄ．Ｐ．Ｇ                              バランス
【００６３】
実施例９
γ−メチルイオノン                        ３０％
ｏ−ｔ−ブチルシクロヘキシルアセテート      ８％
ヘリオトロピン                              ３％
パーライド５０％                            ８．５％
アセチルセドレン                            ９％
ｐ−ｔ−ブチルシクロヘキシルアセテート    １０％
アニスアルデヒド                            ３％
リナロール                                  ８％
メチルアンスラニレート                      ０．２％
ヘキシルシンナミックアルデヒド            １８％
ゲラニウムベース                            ３％
ジフェニルオキサイド                        １％
α−ダマスコン５０％                        １％
アリルアミルグリコレート                    ０．６％
ジヒドロミルセノール                        ８％
Ｄ．Ｐ．Ｇ                                バランス
【００６４】
実施例１０
リリアール                                        ２５％
ベルガモットオイルイタリーベルガプテンフリー      １８％
シス−３−ヘキセニルサリシレート                    ４％
ヘリオナール                                        ６％
アリルアミルグリコレート                            ０．７％
タジェットオイル                                    ０．１％
ノピルアセテート                                    ５％
オイゲノール                                        ５％
フェニルヘキサノール                              １５％
ベンジルアルコール                                  ５％
シスジャスモン                                      １％
ｐ−クレシルアセテート                              ０．１％
リラール                                            ５％
パーライド５０％                                  １５％
スチラックスオイル                                  ０．１％
ベンジルサリシレート                              １０％
Ｄ．Ｐ．Ｇ                                        バランス
【００６５】
実施例１１
ベンジルアセテート            ３０％
スチラリルアセテート            ０．５％
イソボルニルシクロヘキサノール  １．５％
オイゲノール                    ３．５％
ターピネオール                  ３．５％
ヘリオトロピン                  ５％
リラール                        ６％
パーライド５０％              １０％
ヨノンベータ                  １１％
ベンジルサリシレート          １８％
イソイースーパー              １９．５％
Ｄ．Ｐ．Ｇ                    バランス
【００６６】
実施例１２
ヘキシルシンナミックアルデヒド                ２０％
ハバノライド                                    ６％
イソイースーパー                                ６％
ヨノンアルファ                                  ２．５％
リラール                                        ８％
フロローサ８０％                              ２５％
フェニルヘキサノール                          ３０％
シトロネリルアセテート                          ２．５％
ヘリオナール                                    ２．５％
シス−３−ヘキセニルサリシレート                ２％
ベルガモットオイルイタリーベルガプテンフリー    ２．５％
Ｄ．Ｐ．Ｇ                                      バランス
【００６７】
実施例１３
シトロネロール                            ３０％
アリルヘプタノエート                        １％
グレープフルーツオイル                      ４％
アリルアミルグリコレート                    ０．５％
ｏ−ｔ−ブチルシクロヘキシルアセテート      ８．５％
アリルシクロヘキサンプロピオネート          １％
エチルイソブチレート                        １％
フルーテート                                １％
ラベンダーベース                          ３５％
メチルヘキシルケトン                        １．５％
ユーカリプトスオイル                        ５％
カンファー                                  ５％
リナロール                                １３．５％
Ｄ．Ｐ．Ｇ                              バランス
【００６８】
実施例１４
フェニルエチルアルコール      ２０％
アルデハイドＣ−１４ピーチ      ０．２％
アルデハイドＣ−８              ０．３％
アルデハイドＣ−１０            ０．５％
スチラリルアセテート            １％
アリルヘプタノエート            １％
ジエチルマロネート              ２％
イソボルニルシクロヘキサノール  ３．５％
ターピニルアセテート            ５．６％
リナリルアセテート              ８．７％
ターピネオール                  ８．５％
オレンジバレンシア            １２％
パーライド５０％              １４％
リナロール                    １５％
Ｄ．Ｐ．Ｇ                    バランス
【００６９】
実施例１５
リモネン                                        ３０％
ベルガモットオイルイタリーベルガプテンフリー    １８％
シス−３−ヘキセニルサリシレート                  ４％
ヘリオナール                                      ６％
アリルアミルグリコレート                          ０．７％
タジェットオイル                                  ０．１％
ノピルアセテート                                  ５％
オイゲノール                                      ５％
フェニルヘキサノール                            １５％
ベンジルアルコール                                ５％
シスジャスモン                                    １％
ｐ−クレシルアセテート                            ０．１％
リラール                                          ５％
パーライド５０％                                １５％
スチラックスオイル                                ０．１％
ベンジルサリシレート                            １０％
Ｄ．Ｐ．Ｇ                                      バランス
【００７０】
実施例１６
メチルジヒドロジャスモネート                    １５％
ベルガモットオイルイタリーベルガプテンフリー    １３％
ベンジルサリシレート                            １０％
テンタローム                                    １２％
ベチベリルアセテート                              ８％
ヨノンアルファ                                    ８％
リラール                                          ８％
シス−３−ヘキセニルサリシレート                  ６％
ゲラニオール                                      ５％
リナリルアセテート                                ５％
イランイランエクストラ                            ２％
ジャスモピランフォルテ                            ２％
クローブバッドオイル                              １．５％
ダイナスコン１０                                  ０．２５％
アルデハイドウンデセノイック                      ０．２５％
Ｄ．Ｐ．Ｇ                                        バランス
【００７１】
実施例１７
トリプラール                                    ８％
シス３ヘキセノール                              ２％
ベルガモットオイルイタリーベルガプテンフリー  １８％
シス３ヘキセニルサリシレート                    ４％
ヘリオナール                                    ６％
アリルアミルグリコレート                        ０．７％
タジェットオイル                                ０．１％
ノピルアセテート                                ５％
オイゲノール                                    ５％
フェニルヘキサノール                          １２％
ベンジルアルコール                              ５％
シスジャスモン                                  １％
パラクレシルアセテート                          ０．１％
リラール                                        ５％
パーライド５０％                              １５％
スチラックスオイル                              ０．１％
ベンジルサリシレート                            ８％
Ｄ．Ｐ．Ｇ                                      バランス
【００７２】
実施例１８
シトラール                                    １０％
レモングラスオイル                              ５％
ベルガモットオイルイタリーベルガプテンフリー  １０％
ベンジルサリシレート                          １０％
テンタローム                                  １２％
ベチベリルアセテート                            ７％
ヨノンアルファ                                  ６％
リラール                                      １０％
シス３ヘキセニルサリシレート                    ６％
ゲラニオール                                    ５％
リナリルアセテート                              ４％
イランイランエクストラ                          ２％
ジャスモピランフォルテ                          ２％
クローブバッドオイル                            １％
ダイナスコン１０                                ０．２５％
アルデハイドウンデセノイック                    ０．２５％
Ｄ．Ｐ．Ｇ                                    バランス
【００７３】
実施例１９
ベンジルアセテート                      １５％
ジャスミンアブソリュート                １２％
ジフェニルオキサイド                      ０．１％
ｐ−ｔ−ブチルシクロヘキシルアルコール    ０．３％
シンナミルアセテート                      ２％
ジャスモピランフォルテ                    ３％
シクロヘキシルサリシレート                ３％
ｐ−ｔ−ブチルシクロヘキシルアセテート    ６％
テトラヒドロムゴール                      ６％
ターピニルアセテート                      ６％
トリシクロデセニルプロピオネート          ８％
リナロール                              １０．５％
パーライド５０％                        １１％
Ｄ．Ｐ．Ｇ                              バランス
【００７４】
実施例２０
メチルイオノン                                  ３０％
ヒノキオイル                                    ２０％
カルダモンオイル                                  ０．１％
ベチベリルアセテート                              ０．４％
カシュメラン                                      ０．４％
グアイアックウッドオイル                          ０．５％
グレープフルーツオイル                            １．５％
リラール                                          １．５％
リナロール                                        １．８％
エチレンブラシレート                              ６．５％
イソイースーパー                                  ８．５％
ベルガモットオイルイタリーベルガプテンフリー    １２．５％
パーライド５０％                                １５％
Ｄ．Ｐ．Ｇ                                      バランス
【００７５】
実施例２１
リモネン                              ３０％
レモンオイル                          １５％
アルデハイドＣ−１４ピーチ              ０．２％
アルデハイドＣ−８                      ０．３％
アルデハイドＣ−１０                    ０．５％
スチラリルアセテート                    １％
アリルヘプタノエート                    １％
ジエチルマロネート                      ２％
イソボルニルシクロヘキサノール          ３．５％
ターピニルアセテート                    ５．６％
リナリルアセテート                      ８．７％
オレンジバレンシア                    １０％
パーライド５０％                        ９％
リナロール                            １０％
Ｄ．Ｐ．Ｇ                            バランス
【００７６】
実施例２２
ガルバナムオイル                  １０％
メチルイオノン                      ５％
フェニルエチルベンゾエート        ２０％
ローズオイル                        ６％
ミューゲベース                    １５％
セドリルメチルケトン              １０％
ベチベリルアセテート              ２０％
オークモスオイル                  １０％
Ｄ．Ｐ．Ｇ                        バランス
【００７７】
実施例２３
レモンオイル                    ２０％
オレンジオイル                  １５％
ベルガモットオイル              ４０％
ネロリオイル                      １％
ラベンダーオイル                  ７％
ローズマリーオイル                ５％
メチルアンスラニレート            ０．５％
ペチグレンオイル                  ５％
Ｄ．Ｐ．Ｇ                      バランス
【００７８】
実施例２４
洗顔料
脂肪酸塩            ３６％
保湿剤              ２５％
界面活性剤            ５％
実施例１６の香料      ０．１％
精製水                バランス
【００７９】
実施例２５
化粧水
保湿剤              １０％
柔軟剤                ０．１％
界面活性剤            １％
エタノール          １０％
実施例１０の香料      ０．０５％
精製水                バランス
【００８０】
実施例２６
乳液
油分              １２．５％
界面活性剤          ２％
保湿剤              ５％
実施例１７の香料    ０．０５％
精製水              バランス
【００８１】
実施例２７
クリーム
油分              ３１％
保湿剤            １０％
界面活性剤          ５％
実施例１５の香料    ０．０５％
精製水              バランス
【００８２】
実施例２８
シャンプー
シス−１，２−シクロヘキサンジカルボン酸                    １．０％
ポリオキシエチレン（３）ラウリルエーテル硫酸ナトリウム    １０．０％
ラルリル硫酸ナトリウム                                      ５．０％
ポリオキシエチレン（１５）ラウリルエーテル                  １．０％
ラウリン酸ジエタノールアミド                                １．０％
ラウリン酸アミドプロピルベタイン                            １．０％
塩化ステアリルトリメチルアンモニウム                        ０．１％
実施例５の香料                                              １．０％
精製水                                                    バランス
【００８３】
実施例２９
リンス
シス−１、２−シクロヘキサンジカルボン酸      １．０％
塩化ステアリルトリメチルアンモニウム          １．１％
セタノール                                    ３．０％
パルミチン酸イソプロピル                      ０．５％
ジメチルポリシロキサンエマルション            ４．０％
ヒドロキシエチルセルロース                    ０．１％
実施例２１の香料                              １．０％
精製水                                        バランス
【００８４】
実施例３０
ヘアスプレー
シス−１，２−シクロヘキサンジカルボン酸                １．０％
グリセリン                                              ２．０％
セタノール                                              ４．０％
軽質流動イソパラフィン（日石三菱アイソゾール４００）    ４．０％
ポリオキシエチレン（２０Ｅ０）イソセチルエーテル        ０．５％
イソステアリルグリセリルエーテル                        ２．０％
ジメチルポリシロキサン                                  １．０％
実施例１４の香料                                        １．０％
９５％エタノール                                        バランス
【００８５】
実施例３１
石鹸
脂肪酸              ３０％
水酸化ナトリウム      ６％
界面活性剤          １１．５％
グリセリン            ９％
ソルビトール        １４％
塩化ナトリウム        １．５％
安定化剤              １．０％
実施例１１の香料      １．５％
精製水                バランス
【００８６】
実施例３２
ボディシャンプー
脂肪酸                            １５％
ラウロイルジエタノールアミド        ５％
グリセリン                        ２０％
水酸化カリウム                      ３．６％
実施例２の香料                      １．２％
精製水                            バランス
【００８７】
実施例３３
ゲル状芳香剤
エタノール                            １０％
ポリオキシエチレンオレイルエーテル    ２０％
プロピレングリコール                    ３％
カチオン性増粘剤                        ４％
実施例７の香料                        ３０％
精製水                              バランス
【００８８】
実施例３４
入浴剤
炭酸水素ナトリウム          ２５％
炭酸ナトリウム              ２５％
フマル酸                    ４０％
ポリエチレングリコール        ５％
実施例１の香料                １．０％
ジプロピレングリコール        適量
【００８９】
実施例３５
食器用洗剤
ポリオキシエチレンラウリルエーテル          ２０％
ラウリルジメチルアミンオキサイド              ５％
アルキルポリグルコシド                        ５％
ポリオキシエチレンアルキルエーテル            ３％
ラウリルジメチルヒドロキシスルホベタイン      ３％
エタノール                                    ５％
パラトルエンスルホン酸                        ３％
実施例４の香料                                ０．５％
精製水                                      バランス
【００９０】
実施例３６
衣料用洗剤
直鎖アルキルベンゼンスルホン酸ソーダ    ４０％
牛脂脂肪酸ソーダ                          １％
ポリオキシエチレンアルキルエーテル        ５％
ゼオライト                              ２２．５％
炭酸ソーダ                              １０％
蛍光塗料                                  ０．５％
酵素                                      １．０％
実施例１９の香料                          ０．５％
芒硝                                      バランス
【００９１】
実施例３７
キッチン用洗剤
界面活性剤            ３％
水溶性溶剤            ４％
アルカリ剤            ５％
実施例１３の香料      ０．５％
精製水                バランス
【００９２】
実施例３８
風呂場用洗剤
界面活性剤          ７％
キレート剤          ７％
水溶性溶剤          ５％
実施例８の香料      ０．５％
精製水              バランス
【００９３】
実施例３９
香水
実施例２２の香料      ３５％
エタノール            バランス
【００９４】
実施例４０
オーデコロン
実施例２３の香料      １０％
エタノール            バランス
【図面の簡単な説明】
【００９５】
【図１】再認率の調査の流れを示す図である。
【図１】
2005179601.tif 000005