(57)【要約】【課題】  ドジョウに適した生育環境を整え、ドジョウを効率的に養殖飼育する。  【解決手段】  例えば傾斜地に階段状に形成される養殖領域にドジョウを放流し養殖飼育する。各養殖領域は、所定の高さに盛り上げられた畦の内側に、生態系が保全された自然環境保全領域を有する。また、自然環境保全領域の周囲には、当該自然環境保全領域よりも水深が深くなるように溝部を掘り下げ形成する。さらに溝部に深孔部を設け、この深孔部の底部に養殖領域内の水を抜き取る排水手段を設ける。【選択図】  図２
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
養殖領域でドジョウを養殖飼育するドジョウの養殖方法であって、
各養殖領域は、所定の高さに盛り上げられた畦の内側に、生態系が保全された自然環境保全領域を有するとともに、前記自然環境保全領域の周囲に当該自然環境保全領域よりも水深が深くなるように溝部が掘り下げ形成されていることを特徴とするドジョウの養殖方法。
【請求項２】
上記養殖領域は、傾斜地に階段状に形成されていることを特徴とする請求項１記載のドジョウの養殖方法。
【請求項３】
上記溝部の少なくとも１箇所に、さらに掘り下げ形成された深孔部が形成されていることを特徴とする請求項１記載のドジョウの養殖方法。
【請求項４】
上記深孔部の底部に養殖池内の水を抜き取る排水手段が設けられていることを特徴とする請求項１又は２記載のドジョウの養殖方法。
【請求項５】
上段の養殖領域の排水手段から流出する水を下段の養殖領域に落水させることを特徴とする請求項４記載のドジョウの養殖方法。
【請求項６】
各養殖領域の畦に逃避防止用板材を立て巡らせることを特徴とする請求項１記載のドジョウの養殖方法。
【請求項７】
各養殖領域を網で覆って外敵の侵入を防止することを特徴とする請求項１記載のドジョウの養殖方法。
【請求項８】
上記養殖領域内のドジョウを捕獲する際には、上記排水手段の排水口に受け籠を設置し、養殖領域内の水を排水手段から排水すると同時に、排水中のドジョウを受け籠で捕獲することを特徴とする請求項４記載のドジョウの養殖方法。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、ドジョウを養殖飼育するためのドジョウの養殖方法に関する。
【背景技術】
【０００２】
ドジョウは日本各地で観察される小型の淡水魚であり、かつては水田や池、用水路等の泥中に大量に棲息していた極めて身近な魚であった。また、ドジョウには、カルシウム等のミネラル類やビタミン、良質なタンパク質等の多くの栄養分が豊富に含まれており、しかも美味であることから、庶民的な食材としてもなじみ深い魚といえる。
【０００３】
水田は、ドジョウが潜るのに好適な泥土からなるとともに、植物プランクトン、動物プランクトン、ミジンコ等の餌となる生物が常時大量に発生しており、ドジョウが生息するのに格好の環境である。水田に棲むドジョウは、水田の水温が上昇する春に水田で産卵し、数日で孵化した稚魚は、夏の間を水田で過ごし、上述のプランクトン等の生物等を捕食して成長する。そして、成長したドジョウは、水田や水田わきの水路の泥に潜って越冬し、翌年春の繁殖に備える。
【０００４】
ところで、近年、日本各地の水田からその姿がほとんど見られなくなっている。天然ドジョウが減少した原因としては、盛土によって用水路や畦畔を設けた伝統的な構造の水田が消える等、ドジョウの生息環境が激変したことや、生活排水及び工業排水による河川水の汚染、農薬の使用によって生態系が破壊され、ドジョウ又はドジョウの餌が死滅したこと等が考えられる。
【０００５】
そこで、ドジョウの安定供給を目指して全国各地でドジョウ養殖が試みられている。ドジョウ養殖場としては、他の淡水魚等と同様に、コンクリートで固めた人工の養殖池を利用し、この中に泥を敷き詰めてドジョウを飼育する方法が考えられるが、この養殖池はドジョウの生息環境に適しているとはいえず、必ずしも思うような効果が得られていない。また、ドジョウの産卵に関する提案は、例えば特許文献１等に見られるが、その後の養殖飼育に関しては、具体的手法はほとんど開示されていない。
【特許文献１】特開平５−３３６８６０号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００６】
前述の通り、ドジョウの生息環境としては、水田が最適であり、したがって水田を利用してドジョウを養殖すれば、ある程度の効果が得られるのではないかと期待される。しかしながら、水田を利用したドジョウの養殖には数多くの問題が残されている。例えば、ドジョウは非常に逃げやすい性質の魚であり、従来の水田を利用した田面の周囲を畦で囲っただけの養殖池では、いつの間にかドジョウが逃げ出してしまい、予想されるほどの捕獲量が得られない。また、水田を利用した養殖池では大量の雑草等が繁茂してくるが、これをどのように管理したら良いか不明である。さらには、養殖飼育したドジョウの捕獲も問題である。
【０００７】
本発明はこのような従来の実情に鑑みて提案されたものであり、養殖池からのドジョウの逃避を防止するとともに、簡単に適正な生育環境を整えることができ、ドジョウを効率的に養殖飼育し得るドジョウの養殖方法を提供することを目的とする。また、本発明は、管理が容易で、ドジョウ成長後の捕獲も容易なドジョウの養殖方法を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００８】
上述の問題を解決するために、本発明に係るドジョウの養殖方法は、養殖領域でドジョウを養殖飼育するドジョウの養殖方法であって、各養殖領域は、所定の高さに盛り上げられた畦の内側に、生態系が保全された自然環境保全領域を有するとともに、前記自然環境保全領域の周囲に当該自然環境保全領域よりも水深が深くなるように溝部が掘り下げ形成されていることを特徴とする。
【０００９】
本発明の養殖方法では、畦の内側を生態系が保全された自然環境保全領域とし、ここでドジョウの飼育を行う。例えば、養殖領域に繁茂する植物を刈り込むことなく、養殖領域の池底に植物を繁殖させて自然のままの状態に保っておくことにより、ドジョウの餌となる微生物の発生を促進し、ドジョウの成長を促進する。養殖領域を自然のままとすることで、養殖領域がドジョウの生息しやすい水田等の環境に近づき、雑草等を除草する手間を省きつつ豊富な餌を確保することができ、ドジョウが成長し易い環境を整えることができる。
【００１０】
また、本発明では、畦の際に沿って、上記自然環境保全領域の周囲に水深が深くなるように溝部を設けている。これは、ドジョウの習性を利用したもので、この溝部を設けることにより、養殖池の池底全体がほぼ平坦とされた水田転用養殖池に比べてドジョウが逃げ出し難くなり、ドジョウの自然減少が抑制される。
【００１１】
また、本発明においては、養殖領域が傾斜地に階段状に形成され、さらには溝部の少なくとも１箇所に深孔部が形成されこの深孔部に養殖池内の水を抜き取る排水手段が設けられていることを特徴としている。
このように、深孔部の底部に排水手段を設けることで、水の入れ替えが速やかに行えるだけでなく、成長したドジョウの捕獲も容易である。前記排水手段から養殖領域内の水を抜くと、水位が下がり、水深の浅い自然環境保全領域において、池底が最初に干上がる。このとき、自然環境保全領域に生息するドジョウは、自然環境保全領域が干上がる前に水が残る溝部へと移動する。さらに水を抜いて溝部内の水をも排出すると、深孔部へと移動し、この深孔部に移動したドジョウが残りの水とともに排水手段から排出される。このとき、例えば排水手段の排水口にこれを受け入れる受け籠を設置すれば、排水中のドジョウが容易に捕獲される。
【発明の効果】
【００１２】
本発明によれば、畦で区分した養殖領域内に、自然のままの自然環境保全領域を設けるとともに、池底を掘り下げて溝部を設けているので、自然状態を破壊することなくドジョウにとって好ましい生息環境を非常に簡単な管理で整えることができる。したがって、本発明によれば、特別な手間をかけることなくドジョウを養殖飼育することができ、養殖に見合った量のドジョウを獲得することができる。また、本発明の養殖方法によれば、ドジョウの捕獲が容易であるという利点もある。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１３】
以下、本発明に係るドジョウの養殖方法について、図面を参照しながら説明する。図１及び図２は、傾斜地に階段状に展開した棚田（水田）を転用した養殖領域（養殖池）を示す。
【００１４】
図１に示すように、養殖池として機能する各養殖領域１は、それぞれ略矩形状を呈し、盛土された畦３によって区分された領域内に湧水、井戸水、排水等の流入していない清浄な河川水等を貯留する。養殖領域１の畦３で囲まれた内側の領域は、図２に示すように、水深の浅い領域である自然環境保全領域２と、畦３の際に設けられ自然環境保全領域２の池底４より水深が深くなるように掘り下げられた領域である溝部５との２つの領域に大まかに区分される。
【００１５】
図３は、各養殖領域１の構成をより詳細に示すものであり、自然環境保全領域２は、その池底４が元の水田の田面に対応する略平坦な面とされるとともに、水深は極浅く、例えば数ｃｍ程度とされている。なお、自然環境保全領域２においては、降雨等によって時々深水化させたりして水位の調節を行ってもよい。また、自然環境保全領域２には、水位の調節等に伴って水面上に顔を出す干潟領域２ａが形成されていてもよい。
【００１６】
ドジョウの育成期間中の池底４には、土又は泥土が自然に溜まってくるので、ここに植物が自然に繁殖してくる。ここで、自然環境保全領域２においては、自然に繁殖する植物６を、農薬散布や除草剤を散布することや、植物を定期的に刈り込むこと等の人による手入れをすることなく、自然の状態のまま放置する。ここでいう植物としては、利用価値のない雑草の他、自然に生えてくるものであれば有用な植物も含むことにする。なお、後述するように、ドジョウを捕獲する場合に備え、養殖領域１内の観察を容易とするために、溝部５に覆い被さる植物６の一部を刈る等の手入れを行ってもよい。池底４に植物６を繁殖させておくと、植物６の根本付近の水中、泥表層、泥中等において、ドジョウの餌となる植物プランクトン、動物プランクトン、ミジンコ等の生物の発生が促進される。
【００１７】
溝部５は、元の水田の田面（池底４）であったところを、畦３の際に沿って所定幅掘り下げることによって形成されたものである。溝部５の深さは、通常の水位で例えば水深２０〜３０ｃｍ程度となるようにする。溝部５は自然環境保全領域２の池底４に比べて水深が深くされているので、水位が下がった場合に水の流れとともに大量のドジョウが移動してくる。また、溝部５に溜まった泥土はドジョウの越冬場所にもなる。
【００１８】
なお、養殖領域１の畦３の際に設けられた溝部５以外にも、自然環境保全領域２内に、池底４の一部を掘り下げて魚だまりを設けてもよい。魚だまりも、溝部５と同様に、池底４に比べて水深が深くされているので、水位が下がった場合に水の流れとともに大量のドジョウが集まり、周遊場、あるいは越冬池として機能する。
【００１９】
また、上記においては溝部５を畦３の際に沿って自然環境保全領域２の周囲にのみ形成するようにしたが、例えば、図４に示すように、自然環境保全領域２を複数の領域に区画するように、溝部５を追加形成することも可能である。これによって越冬領域、周遊領域を増やすことができる。この場合、自然環境保全領域２を区切る溝部５は、自然環境保全領域２の大きさ等に応じてその数を決定すればよく、図４に示す例では自然環境保全領域２を２分するように中央に１本形成しているが、さらに自然環境保全領域２が大きい場合には、例えば自然環境保全領域２を４分割するように十字形状に形成することも可能である。
【００２０】
溝部５の４隅には、さらに掘り下げる形で深孔部７が形成されており、この深孔部７の１つには、底部に養殖領域１内の水を排出する排水手段としての排水管８が敷設されている。排水管８は中程が畦３の下に埋め込まれ、一端が深孔部７の底に開口し、他端が畦３を貫通して外部に引き出され、下段の養殖領域１や排水路等に落水させるようになっている。排水管８の敷設数は、１つの養殖領域１に対して１つであっても複数であってもよい。排水管８としては、土管、ビニール管等、材質や形状に制限なく利用できる。
【００２１】
深孔部７の形成位置は、前記４隅に限らず、目的に応じて変更可能である。例えば、図５（ａ），（ｂ）に示すように、落水側の２箇所のみとし、各深孔部７に排水管８を設置すすれば、全ての深孔部７において、ドジョウを速やかに回収することが可能になる。また、越冬場所の拡大を目的とする場合には、深孔部７を前記４隅位置に加えて、適当な位置に増設することも可能である。
【００２２】
畦３は元の水田の畦等をそのまま転用したものであり、ドジョウの逃避を妨げられる程度の所定の高さに盛土されている。畦３にコンクリートで固める等の処理を施す必要はないが、畦３に雑草等が繁茂する場合、これを定期的に刈り込むことが好ましい。繁茂した雑草が垂れ下がり養殖領域１の水に触れるようになると、これを利用してドジョウが逃げ出す可能性がある。
【００２３】
さらに、養殖領域１の周囲を囲むように畦３上に逃避防止用板材９を立て巡らせておけば、増水時等であってもドジョウの逃避を確実に防止することができる。逃避防止用板材９としては、プラスチック板、木板等を用いることができ、中でも環境への影響が少ないと考えられる木板を設置することが好ましい。また、養殖領域１上には、ドジョウを捕食する鳥、肉食動物、肉食昆虫等の外敵の進入を防ぐため、これを覆って防除網１０を張っておくことが好ましい。
【００２４】
上述の養殖領域１を用いてドジョウを養殖するが、養殖に際しては、図示しない流入口から清浄な水を流入させるか、雨水を貯留させておき、所定の大きさに生育させたドジョウの稚魚を放流する。養殖領域１内で孵化した稚ドジョウや、養殖領域１内で越冬したドジョウ等をそのまま用いてもよい。養殖領域１の水位は、通常は池底４が冠水する程度にするが、時々水の流入量を調節したり、雨水を貯留したりして深水させてもよい。
【００２５】
上述したように、自然環境保全領域２を自然の状態で放置しておき、雑草類等の植物６を繁殖させておくことで、養殖領域１の環境が水田や自然の河川及び湖沼の環境と近くなり、手間を掛けることなくドジョウにとって好ましい環境が自ずと整えられる。また、自然環境保全領域２において、ドジョウの餌となるプランクトンやミジンコ等の発生が促進されるので、餌を定期的に散布する等の特別な管理をすることなく、ドジョウの育成に充分な餌量を確保することができる。
【００２６】
なお、自然環境保全領域２では、自然発生したプランクトンやミジンコ等が主にドジョウの餌となるが、必要に応じて米ぬかや鶏糞等の有機養分を養殖領域１内に散布してもよく、これによって自然環境保全領域２等でのプランクトンやミジンコの自然発生を促進することができ、ドジョウの発育状態をより良好とすることができる。また、必要に応じて養殖領域１内に餌場を設け、配合飼料等を与えてもよい。
【００２７】
所定期間養殖後、ドジョウが充分な大きさに成長したら、養殖領域１からドジョウを捕獲する。この場合、捕獲に先立って、畦３や自然環境保全領域２等に繁茂している植物６を一部刈り取り、溝部５や池の水位等、養殖領域１内の様子を観察し易くしておく。ドジョウを捕獲するためには、いったん養殖領域１を増水させて自然環境保全領域２の池底４を冠水させた後、排水管８を開放して養殖領域１内の水を一気に抜き、下段の養殖領域１へ落水させる。ドジョウは周囲の水が少なくなると、水の多い方へ移動し、また、泥中に逃げ込む性質を持つため、深孔部７の底に開口した排水管８から養殖領域１内の水を一気に抜き取れば、養殖領域１内の水が高い方から低い方へと流れるのに従って、ドジョウも自然環境領域２の池底４から溝部５の泥中、さらには深孔部７へと移動し、最終的には大部分が排水管８の出口から落下してくる。このとき、図３に示すように、排水管８からの排水と同時に、排水管８の排出口に編み目の大きさがドジョウより小とされた受け籠等の捕獲器１１を配しておけば、大量のドジョウを極めて簡単に捕獲することができる。
【００２８】
捕獲したドジョウについては、所定の大きさの網目の網等でふるいに掛け、大きさ別に選別する。網上に残ったある程度成長したドジョウは、例えば出荷等し、網目をくぐり抜けた小さなドジョウは、養殖領域１に戻して商品価値が高まる大きさとなるまで養殖を継続する。なお、例えば上記捕獲器１１の編み目の大きさを調整することにより、前記ふるい分け機能を付与することも可能である。
【００２９】
なお、池底４の一部に魚だまりを形成した場合においては、水の流れと一緒にドジョウが集まってくるが、この魚だまりは溝部５と繋がっていないので、水の流れによってドジョウを追い立てることができない。したがって、この魚だまりの中に逃げ込んだドジョウについては、網等で泥をすくって捕獲する。同様に、溝部５内に残るドジョウも、溝部５内の泥を網等でさらって捕獲する。
【００３０】
以上のようなドジョウの養殖領域１では、畦３の際に沿って池底を掘り下げて溝部５を設けることによって、平坦な田面の周囲を畦で囲っただけの従来の水田をそのまま転用した養殖池等に比べてドジョウが逃げ出しにくい構造となるので、捕獲時期まで稚魚の放流に見合った量のドジョウを維持することができる。
【００３１】
また、自然環境保全領域２に雑草類等の植物６を自然の状態で繁殖させておくので、植物６の根本付近でプランクトンの発生が促進されてドジョウの餌を充分に確保し、ドジョウの生育を助けることができる。また、植物６を自然の状態で繁殖させておくことで養殖領域１内の環境を水田や自然の湖沼の本来のドジョウの生息環境に近づけることができる。また、自然環境保全領域２は、ドジョウの産卵場所としても機能する。
【００３２】
さらに、深孔部７の底に開口した排水管８からドジョウを捕獲するように設計することによって、養殖領域１内の泥を網でさらうことにより泥中のドジョウを捕獲するといった従来の方法に比べて、極めて効率的にドジョウを捕獲することができる。また、捕獲後のドジョウを網でふるいに掛けることによって、ドジョウの大きさ別に容易に選別することができる。
【００３３】
また、本発明では、養殖領域１を棚田を転用する構造としているので、上段の養殖領域１で利用した排水を下段の養殖領域１で利用することができ、水の利用効率を高めることができる。また、上段の養殖領域１から逃げ出したドジョウを下段の養殖池で受けることができるので、全体でのドジョウの減少数を抑えることができる。なお、養殖領域１は、傾斜地に形成された棚田を利用したものであることが好ましいが、例えば傾斜地を利用した段々畑等、棚田と類似の地形を利用することによっても、棚田の転用と同様の効果を得ることができる。
【００３４】
本発明において利用するドジョウの養殖領域１は、基本的には水田を転用したものであるので、養殖領域１内を本来のドジョウの生息環境に近づけることができ、コンクリート製の人工養殖池に比べ、環境を破壊することなく養殖技術の適用が容易であるという利点がある。また、水田を転用すれば、水田の畦際に溝部５を掘る程度の僅かな改良だけで済むことから、人工養殖池に比べて初期の設備投資を低額に抑えられるとともに、自然環境を保ちながら遊休地の有効利用を図るという点でもメリットがある。
【図面の簡単な説明】
【００３５】
【図１】本発明を適用したドジョウの養殖池の一例を示す概略断面図である。
【図２】図１に示す養殖領域の概略平面図である。
【図３】各養殖領域の構成及び捕獲器の設置状態を示す概略断面図である。
【図４】自然環境保全領域を区画するように溝部を形成した例を示す概略平面図である。
【図５】深孔部及び排水管の他の設置例を示すものであり、（ａ）は平面図、（ｂ）は（ａ）のｘ−ｘ線における断面図である。
【符号の説明】
【００３６】
１  養殖領域、２  自然環境保全領域、３  畦、４  池底、５  溝部、６  植物、７  深孔部、８  排水管、９  板、１０  防除網、１１  捕獲器
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
2005065562.tif 000006
【図５】
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