(57)【要約】【課題】容易に所望の濃度に水で希釈でき、かつ長期保存可能にした農業用液状ポリフェノールを提供する。【解決手段】本発明の農業用液状ポリフェノールは、茶由来のポリフェノールを主成分とする水溶液からなり、以下の構成を有することを特徴とする。（Ａ）防腐剤が添加されていること。（Ｂ）前記水溶液中の前記防腐剤の抗菌成分濃度が３ｐｐｍ以上であること。（Ｃ）前記水溶液中の前記防腐剤の抗菌成分濃度が２０ｐｐｍ以下であること。（Ｄ）前記防腐剤が、食品用防腐剤であること。（Ｅ）前記水溶液中のポリフェノール成分の濃度が、５００〜１０００倍希釈用に調整されていること。【特許請求の範囲】
【請求項１】
茶由来のポリフェノールを主成分とする水溶液からなり、以下の構成を有することを特徴とする農業用液状ポリフェノール。
（Ａ）防腐剤が添加されていること。
（Ｂ）前記水溶液中の前記防腐剤の抗菌成分濃度が３ｐｐｍ以上であること。
【請求項２】
さらに以下の特徴をも有する請求項１記載の農業用液状ポリフェノール。
（Ｃ）前記水溶液中の前記防腐剤の抗菌成分濃度が２０ｐｐｍ以下であること。
【請求項３】
さらに以下の特徴をも有する請求項１又は２記載の農業用液状ポリフェノール。
（Ｄ）前記防腐剤が、食品用防腐剤であること。
【請求項４】
さらに以下の特徴をも有する請求項１〜３のいずれか記載の農業用液状ポリフェノール。
（Ｅ）前記水溶液中のポリフェノール成分を５〜３０重量％の濃度で含有し、５００〜１０００倍希釈用に調整されていること。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、植物に対する散布用、灌水用の農業用ポリフェノールに係り、特に、容易に所望の濃度に水で希釈できる様にしたものに関する。
【０００２】
【従来の技術】
植物の栽培において、植物および人畜に安全で、かつ土壌汚染の心配のない天然物を利用した農業用の抗菌剤や、土壌改良剤などが多く研究開発されている。
【０００３】
その中でも、茶抽出物に含まれるカテキン、テアフラビンといったポリフェノール類（以下、「茶ポリフェノール」という。）が、注目を集めている。この茶ポリフェノールは、ある種の植物病原菌に対して、有効な抗菌性を持ち、防除効果も高いということが報告されている。具体的には、エピカテキン、エピガロカテキン、エピカテキンガレート、エピガロカテキンガレートの一種乃至二種以上を有効成分として含有し、植物病原菌であるところのシュードモナス  フルオレッセンス，エルウィニア  カロトフォラ  サブスピーシス  アトロセプチカ，エルウィニア  カロトフォラ  サブスピーシス  ペタバスキュローラム，エルウィニア  カロトフォラ  サブスピーシス  カロトフォラ，エルウィニア  クリサンセミ，エルウィニア  クリセンサミ  ｐｖ．ツェアエ，クルトバクテリウム  フラッカムファシエンス  ｐｖ．オールチ，クラビバクター  ミシガネンセ  サブスピーシス  ミシガンセ，シュードモナス  アベナエ，シュードモナス  アンドロポゴンス，シュードモナス  チコリ，シュードモナス  フィクスエレクタエ，シュードモナス  マージナリス  ｐｖ．マージナリス，シュードモナス  シュードアルカリゲネス  サブスピーシス  コンニャシ，シュードモナス  ソラナセアラム，シュードモナス  シリンゲ  ｐｖ．エリオボトリエ，シュードモナス  シリンゲ  ｐｖ．ラクリマンス，シュードモナスシリンゲ  ｐｖ．フォゼオリコラ，シュードモナス  シリンゲ  ｐｖ．スタリアファシエンス，シュードモナス  シリンゲ  ｐｖ．テアエ，シュードモナス  ビリディフラバ，ザンソモナス  キャンペストリス類，トマト斑点細菌病菌及びカンキツかいよう病菌に対する抗菌作用を特徴とする植物病原菌用抗菌剤がある。（例えば、特許文献１参照）。
【０００４】
【特許文献１】
特許第２５６２３５５号公報（請求項１）
【０００５】
【発明が解決しようとする課題】
しかしながら、市販されている茶ポリフェノールは、粉末の状態で販売されており、植物へ散布する際に、農家で、水に溶かして所定の濃度の水溶液に調整される必要がある。しかるに、茶ポリフェノール粉末は水に溶かす際にままこになりやすく加熱しながら長時間撹拌する必要がある。
【０００６】
このため、散布装置を用いて散布を行うと、沈殿物がノズルの目詰まりの原因となるという問題がある。また、沈殿物を濾過した水溶液では、濃度の不足により効果が不十分になるという問題がある。
【０００７】
このため、茶ポリフェノールを予め水溶液とした形態で農家に提供することが望ましいが、茶ポリフェノールは、水溶液にするとカビが発生するため、長期保存ができないという問題がある。
【０００８】
そこで、本発明は、容易に所望の濃度に水で希釈でき、かつ長期保存を可能にした農業用液状ポリフェノールを提供することを目的とする。
【０００９】
【課題を解決するための手段】
上記目的を達成するためになされた本発明の農業用液状ポリフェノールは、茶由来のポリフェノールを主成分とする水溶液からなり、以下の構成を有することを特徴とする農業用液状ポリフェノール。
（Ａ）防腐剤が添加されていること。
（Ｂ）前記水溶液中の前記防腐剤の抗菌成分濃度が３ｐｐｍ以上であること。
【００１０】
本発明の農業用液状ポリフェノールによれば、液状になっているので、水で希釈するだけで、散布に必要な所定濃度の水溶液を調製することができる。また、この農業用液状ポリフェノールによれば、防腐剤が添加されているので、カビの発生を抑制することができ、長期保存が可能である。
【００１１】
ここで、防腐剤の添加量は、重量比において、前記水溶液中の抗菌成分の重量比が３ｐｐｍ以上と極微量であるにも拘わらず、十分な効果が得られる。通常、食品に対する防腐剤の添加量は、防腐剤の抗菌成分濃度において約３０ｐｐｍ以上が必要といわれている。しかしながら、後述する実験例から明らかな通り、通常使用濃度よりも低濃度でも十分に保存効果があることが本願出願人の実験により初めて明らかになった。また、後述する実験例から明らかな様に、本発明の液状ポリフェノールは、開封後も相当期間にわたってカビの発生を防止することができる。
【００１２】
この様に添加物の量を微量にすることは、農業用として使用されることを予定している本発明の液状ポリフェノールにとって極めて好適な構成である。即ち、食料となる農産物に対して散布あるいは灌水する以上、添加物はできるだけ少なくすることが望まれるからである。
【００１３】
かかる観点からいえば、本発明の液状ポリフェノールは、以下の構成とすることが望ましい。
（Ｃ）前記水溶液中の前記防腐剤の抗菌成分濃度が２０ｐｐｍ以下であること。
【００１４】
また、本発明の液状ポリフェノールは、以下の構成をも有するものとすることが望ましい。
（Ｄ）前記防腐剤が、食品用防腐剤であること。
【００１５】
これは、防腐剤として食品用のものを用いるとよい理由は、農産物の安全性を確保できるからである。
【００１６】
ここで、食品用防腐剤の成分としては、例えば、イソチアゾリン類、ベンゾイソチアゾリン類、安息香酸及びその塩、ソルビン酸及びその塩、パラオキシ安息香酸エステル酸、デヒドロ酢酸ナトリウム、プロピオン酸及びその塩、しらこたん白、ポリリジン、ペクチン分解物、ジフェニル、オルトフェニルフェノール類、チアベンダゾール、イマザリル等が挙げられる。これらの中で、イソチアゾリン類を含有する市販の食品用防腐剤としては、例えば、ローム・アンド・ハース社製の「ＬｅｇｅｎｄＭＫ」があり、ベンゾイソチアゾリン類を含有する市販の食品用防腐剤としては、例えば、アビシア社製の「ＰｒｏｘｅｌＧＸＬ」がある。
【００１７】
さらに、本発明の液状ポリフェノールは、以下の構成をも有するものとすることが望ましい。
（Ｅ）前記水溶液中のポリフェノール成分の濃度が、５００〜１０００倍希釈用に調整されていること。
【００１８】
【実施例】
以下、本発明をより具体的に説明するため、実施例を示す。
【００１９】
実施例の農業用液状ポリフェノールは、以下の方法で製造した。まず、茶ポリフェノール成分を含む茶抽出物と、防腐剤（ローム・アンド・ハース社製の商品名「ＬｅｇｅｎｄＭＫ」）とを４０℃で混合し、５０メッシュのフィルターで濾過した。次に、濾液を冷却し、容器に充填した。このようにして得られた農業用液状ポリフェノールは、茶ポリフェノール量を１５〜１８ｗｔ％、ＬｅｇｅｎｄＭＫを０．１ｗｔ％含有するものである。
【００２０】
ここで、ＬｅｇｅｎｄＭＫの成分は、表１に示す通りである。
【００２１】
【表１】
2005008550.tif 000002
【００２２】
ここで、ＬｅｇｅｎｄＭＫの抗菌成分は、表１中の５−クロロ−２−メチル−４−イソチアゾリン−３−オン及び２−メチル−４−イソチアゾリン−３−オンである。従って、実施例の水溶液をＬｅｇｅｎｄＭＫの抗菌成分の濃度に換算すると抗菌成分濃度＝１３〜１７ｐｐｍとなる。
【００２３】
実施例の農業用液状ポリフェノールは、農作物に対して散布するときは、水で５００〜１０００倍に希釈して用いる。実施例の農業用液状ポリフェノールは、水溶液の状態で提供されているので、農家が使用する際に液状ポリフェノールと水とを所定割合で混合するだけで、５００〜１０００倍希釈液を容易に得ることができる。
【００２４】
この実施例の農業用液状ポリフェノールは、本願出願人の実験によれば、開封前において、通常の保存方法で３６ヶ月以上の保存が可能である。
【００２５】
次に、この保存性について、防腐剤の添加量を変えた実験を行うことにより、水溶液中の防腐剤の抗菌成分濃度と保存性能との関係について調べた実験例について説明する。
【００２６】
＜実験例１＞
茶抽出物にＬｅｇｅｎｄＭＫを添加したときの添加量による保存状況を確認するため、以下に示す水溶液を調製し、その水溶液の保存試験を行った。まず、茶抽出物が４０ｗｔ％の割合で溶けている水溶液（茶ポリフェノール量に換算すると約１６ｗｔ％の濃度の水溶液）に、ＬｅｇｅｎｄＭＫの添加量が０％、０．０１ｗｔ％（抗菌成分濃度＝１．３〜１．７ｐｐｍ）、０．５ｗｔ％（抗菌成分濃度＝６５〜８５ｐｐｍ）、１０ｗｔ％（抗菌成分濃度＝１３００〜１７００ｐｐｍ）のサンプル水溶液を製造し、それぞれのサンプル水溶液を、シャーレに入れた。そのシャーレを、２８℃の恒温器に入れ、加湿状態にて保管し、カビが発生するか否かを確認した。
【００２７】
ＬｅｇｅｎｄＭＫを添加していない水溶液には７日後に糸状菌らしきコロニーが発生した。ＬｅｇｅｎｄＭＫを０．０１ｗｔ％添加した水溶液にも１０日後に糸状菌らしきコロニーが見られた。しかし、ＬｅｇｅｎｄＭＫを０．５ｗｔ％添加した水溶液及び１０ｗｔ％添加した水溶液には、変化が見られなかった。
【００２８】
従って、茶抽出物の水溶液を長期保存するためには、ＬｅｇｅｎｄＭＫを０．０１ｗｔ％よりも多く添加すればよいということが確認された。
【００２９】
＜実験例２＞
次に、ＬｅｇｅｎｄＭＫの添加量についてより詳細な検討を行うため、以下に示す水溶液を製造して保存試験を行った。
【００３０】
茶抽出物濃度を０ｗｔ％、０．５ｗｔ％、１ｗｔ％、及び２ｗｔ％とした水溶液に、それぞれＬｅｇｅｎｄＭＫを０ｗｔ％、０．００５ｗｔ％（抗菌成分０．７〜０．９ｐｐｍ）、０．０１ｗｔ％（抗菌成分濃度＝１．３〜１．７ｐｐｍ）、０．０２５ｗｔ％（抗菌成分濃度＝３．３〜４．３ｐｐｍ）、０．０５ｗｔ％（抗菌成分濃度＝６．５〜８．５ｐｐｍ）、０．１ｗｔ％（抗菌成分濃度＝１３〜１７ｐｐｍ）添加したサンプル水溶液を製造した。そこに、２種の酵母菌をそれぞれ加えたものを、３０℃、相対湿度１００％のチャンバー内に保管し、酵母菌の状態を確認した。
【００３１】
表２，３に、それぞれの酵母の生育結果を示す。Ｃａｎｄｉｄａ  ａｌｂｉｃａｎｓは、ＬｅｇｅｎｄＭＫを０．０１ｗｔ％以上添加した水溶液では生育しなかった。また、Ｓａｃｃｈａｒｏｍｙｃｅｓ  ｃｅｒｅｖｉｓｉａｅは、ＬｅｇｅｎｄＭＫを０．０２５ｗｔ％以上添加した水溶液には、生育しなかった。
【００３２】
【表２】
2005008550.tif 000003
【００３３】
【表３】
2005008550.tif 000004
【００３４】
従って、茶抽出物にＬｅｇｅｎｄＭＫが、０．０２５ｗｔ％以上（抗菌成分濃度でいうと３ｐｐｍ以上）添加されていれば、カビに対する抗菌効果があるということが分かった。
【００３５】
＜実験例３＞
ＬｅｇｅｎｄＭＫの添加によって、茶抽出物に含まれるカテキン量が変化するか否かを調べるため、以下に示す水溶液を製造し、その水溶液の安定性試験を行った。この試験は、茶抽出物が４０ｗｔ％の割合で溶けている水溶液に、ＬｅｇｅｎｄＭＫを０ｗｔ％、０．１ｗｔ％（抗菌成分濃度＝１３〜１７ｐｐｍ）、０．５ｗｔ％（抗菌成分濃度＝６５〜８５ｐｐｍ）添加したサンプル溶液を製造した。この各サンプル溶液１００ｇをガラス容器入れ、温度４０℃、相対湿度７５％のチャンバー内で保存した。酒石酸−鉄法を用いて、経時的にカテキン含量を測定した。
【００３６】
表４に、試験開始直後から３ヶ月保存したもののカテキン含量を示す。ＬｅｇｅｎｄＭＫが無添加の水溶液、０．１ｗｔ％添加された水溶液、０．５ｗｔ％添加された水溶液の全てにおいて、３ヶ月後のカテキン含量は、試験開始直後のカテキン含量と比べて変わらないことが分かった。また、ＬｅｇｅｎｄＭＫの添加量を変えても、保存開始前と３ヶ月後とでカテキン含量の変化がないという結果に差がないことから、ＬｅｇｅｎｄＭＫはカテキンの効能を阻害する可能性は非常に少ないと考えることができる。特に、実験結果からいって、０．５ｗｔ％以下であれば、ＬｇｅｎｄＭＫがカテキンに対して悪影響を及ぼさないことはほぼ確実といってよい。
【００３７】
【表４】
2005008550.tif 000005
【００３８】
【発明の効果】
以上詳細に説明した様に、本発明によれば、これを水で薄めるだけで、散布に必要な濃度の水溶液をすぐに調製することができる。さらに、長期間にわたってカビの発生を防ぐことができる。