(57)【要約】【課題】  本発明は、澱粉組成物より成形することにより加工性に優れ、かつ生分解し易い食品容器の製造方法および澱粉系組成物を用いた食品容器を提供することを目的とするものである。【解決手段】  本発明は、澱粉質および水並びに可塑剤、補強充填剤、バインダーの少なくとも１種を混練して澱粉系組成物１を得る工程と、該澱粉系組成物１を加熱した状態で射出成形または圧縮成形または鋳型成形した後に乾燥処理して食品容器３を得る工程と、該乾燥処理した澱粉系組成物から成る食品容器の少なくとも内表面に、生分解性プラスチック４層を形成する工程とを備える。【選択図】      図２
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
澱粉質および水並びに可塑剤、補強充填剤、バインダーの少なくとも１種を混練して澱粉系組成物を得る工程と、
該澱粉系組成物を加熱した状態で射出成形または圧縮成形または鋳型成形した後に乾燥処理して食品容器を得る工程と、
該乾燥処理した澱粉系組成物から成る食品容器の少なくとも内表面に、生分解性プラスチック層を形成する工程とを備える
ことを特徴とする澱粉系組成物を用いた食品容器の製造方法。
【請求項２】
澱粉質および水並びに可塑剤、補強充填剤、バインダーの少なくとも１種が混練された澱粉系組成物から加熱成形により得られる食品容器と、
該食品容器の少なくとも内表面に形成される生分解性プラスチック層とを備える
ことを特徴とする澱粉系組成物を用いた食品容器。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、澱粉系組成物を用いた食品容器の製造方法および澱粉系組成物を用いた食品容器に関する。詳しくは生分解性を有する澱粉系組成物により成型することで発酵堆肥化が図れる澱粉系組成物を用いた食品容器の製造方法および澱粉系組成物を用いた食品容器
に係るものである。
【背景技術】
【０００２】
従来より、食品用トレーや各種弁当容器の殆どは加工性および防水性に優れた発泡スチロールやプラスチックなどの合成樹脂容器が多く使われている。しかし近年ではこれらの合成樹脂容器を焼却処分した場合にはダイオキシンの発生や埋め立て処理をした場合には永い間自然界にそのままの形で残ってしまい環境保全性が損なわれることから、生分解性食品容器の開発が数多く行われてきた。
【０００３】
この種の生分解性食品容器として、例えば竹、葦、藁、コーリャン等のイネ科の植物、又は椰子等ヤシ科の植物、又はアオイ科の植物のケナフ等の原材料植物の幹、茎、皮、芯等から得られる非木材系繊維を重ね、編んでシートとし、織布状又は不織布状の非木材繊維製品を得る。または織布状又は不織布状の非木材繊維を金型でプレスして非木材繊維製品からなる食品容器に仕上げることが開示されている（特許文献１参照。）。
【０００４】
また、図４に示すように、紙を主体にして、少なくともその片面にプラスチック層をラミネートした積層素材を用いた底板１０１および胴部１０２からなり、内側が前記プラスチック層になるように成形され、その胴部１０２の頂部１０３周囲、胴部１０２の重合部１０４、胴部１０２と底板１０１との結合部１０５の何れか少なくとも１ヵ所にプラスチックの保護材１０６を設けた紙容器において、前記プラスチック層およびその保護材１０６として生分解性プラスチックを用いた構成とされる（特許文献２参照。）。
【０００５】
【特許文献１】特開２０００−２２９６６１号公報（発明の実施の形態、第１図参照。）
【０００６】
【特許文献２】特開平９−３２８１１７号公報（要約書、第１図参照。）
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００７】
しかしながら前記特許文献１発明では、使用後に廃棄する場合には低温焼却が可能であるから焼却炉を損傷せずダイオキシンも発生せず、土中に廃棄した場合でも生分解される効果を持つものであるが、織布状又は不織布状の非木材繊維では生分解されるまでに長期間を費やすことになり、例えば生ゴミなどと共に発酵堆肥化処理を行うことができない問題がある。
【０００８】
また、トレーや弁当箱の非木材繊維製品を得るためには非木材系の繊維素材を素材別に繊維状、チップ状、パウダー状に加工・紛砕し、この粉パルプ又はチップ状となっている繊維を、原材料植物別に単独、若しくは用途に応じて所定の割合で混合したものを、直接にあるいはシートにした後金型でプレスするものであり、合成樹脂材によるトレーや弁当箱の成形に比べて非常に工程が煩雑となる問題がある。
【０００９】
次に前記特許文献２発明では、紙コップは土中に廃棄した場合には生分解性プラスチックと共に紙容器も生分解されるが、前記特許文献１発明と同様に生分解されるまでに長期間を費やすことになり、例えば生ゴミなどと共に発酵堆肥化処理を行うことができない問題がある。
【００１０】
本発明は、以上の点に鑑みて創案されたものであって、澱粉系組成物より成形することにより加工性に優れ、かつ生分解し易い食品容器の製造方法および澱粉系組成物を用いた食品容器を提供することを目的とするものである。
【課題を解決するための手段】
【００１１】
上記の目的を達成するために、本発明に係る澱粉系組成物を用いた食品容器の製造方法は、澱粉質および水並びに可塑剤、補強充填剤、バインダーの少なくとも１種を混練して澱粉系組成物を得る工程と、該澱粉系組成物を加熱した状態で射出成形または圧縮成形または鋳型成形した後に乾燥処理して食品容器を得る工程と、該乾燥処理した澱粉系組成物から成る食品容器の少なくとも内表面に、生分解性プラスチック層を形成する工程とを備える。
【００１２】
ここで、澱粉質は主にアミロース及びアミロペクチンから構成される生分解性生物重合体の一種である。この澱粉質に可塑剤、補強充填剤、バインダーの少なくとも１種および水を混練することにより、澱粉質単体を使用した場合に比べ、成形条件に応じて高品質の食品容器を得ることができる。また、澱粉系組成物は加工性に優れ、かつ澱粉質は短時間での生分解性を有するが、その反面水分を吸収し易い欠点があり、この欠点を補うために食品容器の少なくとも内表面に、生分解性プラスチック層を形成することによって食品容器として活用することが可能となる。
【００１３】
また、上記の目的を達成するために、本発明に係る澱粉系組成物を用いた食品容器は、澱粉質および水並びに可塑剤、補強充填剤、バインダーの少なくとも１種が混練された澱粉組成物から加熱成形により得られる食品容器と、該食品容器の少なくとも内表面に形成される生分解性プラスチック層とを備える。
【００１４】
ここで、澱粉質および水並びに可塑剤、補強充填剤、バインダーの少なくとも１種が混練された澱粉系組成物から加熱成形により得られる食品容器は、短時間での生分解性に優れているが、水を吸収し易い欠点があるために、この欠点を補うために食品容器の少なくとも内表面に形成される生分解性プラスチック層を設けることで、水の吸収や食品への臭いの付着を防止すると共に生ゴミと共に発酵堆肥化が行えるものである。
【発明の効果】
【００１５】
本発明の澱粉系組成物を用いた食品容器の製造方法では、澱粉系組成物は加工性に優れ、任意のトレーや弁当箱などの形状に成形できるものである。また、食品容器の内表面を生分解性プラスチック層によって保護することにより、水気による型崩れや食品への臭いの付着を完全に防止することが可能となる。
また、澱粉系組成物は発酵菌によって短時間で発酵堆肥化されることから他の生ゴミと共に堆肥化処理を行うことが可能となる。
【００１６】
本発明の澱粉系組成物を用いた食品容器では、澱粉系組成物により成形されるトレーや弁当箱などの食品容器の少なくとも内表面に生分解性プラスチック層を設けることによって、水気の多い生鮮食品や調理食品に対して型崩れや食品への臭いの付着を完全に防止することができ、かつパックされた状態で発酵菌によって他の生ゴミと共に堆肥化処理を行うことが可能となる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１７】
澱粉質はアミロースとアミロペクチンの割合から判断して、その比率が最も適した場合であればフラワーまたはスターチあるいは変性スターチのいずれを使用してもよい。さらに澱粉質としてタピオカ澱粉、うるか米澱粉、もち米澱粉、さつまいも澱粉、とうもろこし澱粉、馬鈴薯澱粉、トウジンビエ澱粉またはサゴ澱粉のうち一種類又は複数類を使用する。
【００１８】
製品成形性又は混合物の流動性をよくするために、一種類又は複数類の可塑剤を適量使用する。この可塑剤としては、
ポリオール：例えばソルビトール、グリセロール、ポリエチレングリコール、プロピレングリコール及びグリセロールの誘導体等
単糖類、二糖類及びオリゴ糖類：例えば砂糖、ブドウ糖、フルクトース、ブドウ糖シロップ及び蜂蜜等
脂質及びその誘導体：例えば脂肪酸、モノグリセリド、ジグリセリド、不飽和モノグリセリド及びリン脂質等がある。
【００１９】
次に、製品の強度向上、形状維持の向上、湿度又は油吸収の低下のために補強充填剤を使用する。この補強充填剤としては、
石灰石の粉、天然繊維などがある。
【００２０】
また、必要に応じて製品の表面祖度をよくするために、さらに湿度又は油吸収のために一種類又は複数類のバインダーを使用する。このバインダーとしては、
ハイドロコロイド：例えばアルギン酸塩、ガム、寒天、カラギーナン、コンニャク澱粉等
タンパク質：例えばたまごの白身、大豆タンパク等がある。
【００２１】
次に食品容器に外表面を防水処理するために使用される生分解性プラスチックとは、土壌中、コンポスト中で生分解する防水、熱可塑性を有する合成樹脂材であり、熱融着やコーティング処理によって食品容器の少なくとも内表面に形成する。
【００２２】
また、澱粉質および水並びに可塑剤、補強充填剤、バインダーの少なくとも１種が混練された澱粉系組成物を商品容器に成形する方法としては、例えば図１に示すように、シート状に加工した澱粉系組成物１を、金型２によって温度１５０度〜３００度の間で圧縮成形を行う方法や射出成形又は金型を使用せずに鋳型成形してその後４０度から１００度の間で乾燥する。
【実施例１】
【００２３】
本発明を適用した澱粉系組成物を用いた食品容器の製造方法の一例を詳述する。
澱粉系組成物の混合割合は、タピオカ澱粉４５重量％、うるち米澱粉５重量％、可塑剤としてのオイレン酸２重量％、グリセロール７重量％、補強充填剤としての２重量％、バインダーとしての寒天１重量％、大豆タンパク質２重量％および水３６重量％を混練し、シート状に加工し、温度２００度の金型による圧縮成形により食品容器を成形した。
【００２４】
その後６０℃で乾燥した後に生分解性プラスチックによって、食品容器の全表面のコーティング処理を行った。
【実施例２】
【００２５】
本発明を適用した澱粉系組成物を用いた食品容器の製造方法の他の例を詳述する。
澱粉系組成物の混合割合は、タカピオ澱粉５０重量％、可塑剤としてのグリセロール１５重量％、水９３５重量％を混練し、温度２００度の金型による押し出し成形により食品容器を成形した。
【００２６】
その後６０℃で乾燥した後に生分解性プラスチックによって、食品容器の全表面のコーティング処理を行った。
【実施例３】
【００２７】
本発明を適用した澱粉系組成物を用いた食品容器の一例を詳述する。
図２に示すのは、澱粉系組成物１を用いてトレー形状に成形した食品容器３を示すものであり、温度１５０℃〜３００℃の間で射出成形又は圧縮成形あるいは鋳型成形をすることにより、強度の優れた可塑体に加工することができる。
【００２８】
そこで食品容器３の外表面に対して生分解性プラスチック４層を形成するものである。この生分解性プラスチック４層は、水気の多い食品からの水の浸透による食品容器３の型崩れを防止すると共に、澱粉系組成物からの臭いの付着を防止するものである。
また、澱粉系組成物に色彩を施すために顔料を加えて食品容器に成形し、その外表面を生分解性プラスチック層によって形成することにより、色彩を食品に移行させることなく各種条件に応じた弁当箱やトレーなどの食品容器に加工することが可能となる。
【００２９】
なお生分解性プラスチック層は、必ずしも食品容器の全表面に形成する必要性は無く、図３に示すように、生分解性プラスチック４層を食品容器３の少なくとも内表面のみに形成しても良い。
【図面の簡単な説明】
【００３０】
【図１】本発明を適用した澱粉系組成物を用いた食品容器の製造方法における澱粉系組成物の成形方法の一例を示す説明である。
【図２】本発明を適用した澱粉系組成物を用いた食品容器の一例を示す断面説明図である。
【図３】本発明を適用した澱粉系組成物を用いた食品容器の他の例を示す断面説明図である。
【図４】従来の紙コップの一例を示す説明図である。
【符号の説明】
【００３１】
１      澱粉系組成物
２      金型
３      食品容器
４      生分解性プラスチック
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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