(57)【要約】      （修正有）【課題】複数の店舗がスペースを共有し、一つの店舗スペースが小さい、フードコートに設置可能なサラダバー用台、並びにフードコート用店舗を提供する。【解決手段】複数のサラダ容器と、サラダ容器保持部３３と、装飾枠３５と、鏡３７と、産地等印刷シート３９とを有する。サラダ容器保持部３３は、複数のサラダ容器がそれぞれ装着される複数の凹部を備えている。装飾枠３５は、客にサラダバーへの注意を喚起するようにデザインされている。鏡３７は、サラダ容器保持部の複数の凹部が配置される平面に対して略直交し、複数の凹部が配置される側に反射面を有する。【選択図】図２
0003188508.tif 000002
【実用新案登録請求の範囲】
【請求項１】
フードコートに設置されるサラダバー用台であって、
複数のサラダ収容部と、
前記複数のサラダ収容部を略水平方向に配置して保持するサラダ収容部保持手段と、
前記サラダ収容部保持手段の前記サラダ収容部が配置される面に対して所定の角度を有し、前記サラダ収容部が配置される側に反射面を有する鏡と、
前記鏡の上方あるいは横方向に位置し、前記サラダ収容部に収容されたサラダの産地および生産者の情報を表示する表示手段と
を有するサラダバー用台。
【請求項２】
前記表示手段は、印刷シートあるいはディスプレイである
請求項１に記載のサラダバー用容器。
【請求項３】
会計台と、
前記会計台に人を案内する案内手段と、
前記会計台の脇に設けられ、前記会計台で会計を済ませた客が皿にとるサラダを収容するサラダバー収容部を備えたサラダバー用台と
を有し、フードコートに設置されるフードコート用店舗であって、
前記サラダバー用台は、
複数の前記サラダ収容部と、
前記複数のサラダ収容部を略水平方向に配置して保持するサラダ収容部保持手段と、
前記サラダ収容部保持手段の前記サラダ収容部が配置される平面に対して略直交し、前記サラダ収容部が配置される側に反射面を有する鏡と、
前記鏡の上方あるいは横方向に位置し、前記サラダ収容部に収容されたサラダの産地および生産者の情報を表示する表示手段と
を有する
フードコート用店舗。
【考案の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本考案は、フードコートに設置されるサラダバー用台およびフードコート用店舗に関する。
【背景技術】
【０００２】
飲食店では、各々サラダを収容した複数のサラダ収容部を備え、客自らが、サラダを盛り付けることができるサラダバーが普及している。
【考案の開示】
【考案が解決しようとする課題】
【０００３】
しかしながら、フードコートでは、複数の店舗がスペースを共有していること、並びに一つの店舗スペースが小さいため、サラダバーの設置が困難である。
【０００４】
本考案は、上述した問題に鑑みてなされ、フードコートに設置可能なサラダバー用容器、並びにフードコート用店舗を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００５】
上述した従来技術の問題点を解決し、上述した目的を達成するために、本考案のサラダバー用容器は、フードコートに設置されるサラダバー用台であって、複数のサラダ収容部と、前記複数のサラダ収容部を略水平方向に配置して保持するサラダ収容部保持手段と、前記サラダ収容部保持手段の前記サラダ収容部が配置される面に対して所定の角度を有し、前記サラダ収容部が配置される側に反射面を有する鏡と、前記鏡の上方あるいは横方向に位置し、前記サラダ収容部に収容されたサラダの産地および生産者の情報を表示する表示手段とを有するサラダバー用台。
【０００６】
好適には、本考案のサラダバー用容器の前記表示手段は、印刷シートあるいはディスプレイである。
【０００７】
本考案のフードコート用店舗は、会計台と、前記会計台に人を案内する案内手段と、前記会計台の脇に設けられ、前記会計台で会計を済ませた客が皿にとるサラダを収容するサラダバー収容部を備えたサラダバー用台とを有し、フードコートに設置されるフードコート用店舗であって、前記サラダバー用台は、複数の前記サラダ収容部と、前記複数のサラダ収容部を略水平方向に配置して保持するサラダ収容部保持手段と、前記サラダ収容部保持手段の前記サラダ収容部が配置される平面に対して略直交し、前記サラダ収容部が配置される側に反射面を有する鏡と、前記鏡の上方あるいは横方向に位置し、前記サラダ収容部に収容されたサラダの産地および生産者の情報を表示する表示手段とを有する。
【考案の効果】
【０００８】
本考案によれば、フードコートに設置可能なサラダバー用容器、並びにフードコート用店舗を提供することができる。
【図面の簡単な説明】
【０００９】
【図１】図１は、ショッピングセンター内等のフードコートのレイアウトを説明するための図である。
【図２】図２は、図１に示すフードコートの店舗の外観図である。
【図３】図３は、図２に示すフードコート用サラダバーの外観図である。
【図４】図４は、図２に示すフードコート用サラダバーのその他の外観図である。
【考案を実施するための最良の形態】
【００１０】
図１は、ショッピングセンター内等のフードコートのレイアウトを説明するための図である。
図２は、図１に示すフードコートの店舗の外観図である。
【００１１】
図１に示すように、フードコート内には、複数の店舗３−１〜３−７と、多数のテーブルおよび座席が配置されている。
本考案の対象となるフードコートのレイアウトは、図１に限定されるものではなく、任意である。
【００１２】
図２に示すように、店舗３−１は、客を会計台４に誘導する入口案内手段１１と、会計台４の周辺に設けられたメニュー写真印刷板１３と、会計台４の周囲に設けられたディスプレイ１５，１６と、会計台４の客進行方向先に位置するフードコート用サラダバー１とを有する。
【００１３】
客は、入口案内手段１１で案内された位置に並び、会計台４で会計を行う順番を待つ。
メニュー写真１３は、順番待ちをする客から見やすい場所に配置されており、客は順番待ちをしながら、注文する料理を考える。
また、ディスプレイ１５は、順番待ちをする客から見やすい場所に配置されており、店舗３−１のメイン料理である例えば肉料理の写真を表示する。
また、ディスプレイ１６は、順番待ちをする客から見やすい場所に配置されており、店舗３−１で販売するサラダバーに関する写真を表示する。
【００１４】
会計台４では、客が料理を注文して清算を行い、その注文を店員がレジ２１に入力する。
このとき、店員は、ディスプレイ１６の写真を指しながら、サラダバーを客に勧める。
【００１５】
レジ２１では、例えば、注文番号を自動的に生成し、当該注文番号と携帯型呼び出し装置の識別番号とを対応付ける。また、レジ２１に入力された注文料理に関する情報は、厨房のディスプレイ等に表示される。
店員は、携帯型呼び出し装置を客に手渡す。
【００１６】
レジ２１でサラダバーを注文した客は、フードコート用サラダバー１で自らの皿にサラダを取る。
図２に示すように、フードコート用サラダバー１は、複数のサラダ容器３１と、サラダ容器保持部３３と、装飾枠３５と、鏡３７と、産地等印刷シート３９とを有する。
【００１７】
サラダ容器保持部３３は、複数のサラダ容器がそれぞれ装着される複数の凹部を備えている。
サラダ容器３１は、サラダ容器保持部３３に着脱可能に配置され、客が取るサラダを収容している。サラダ用容器３１は、収容しているサラダが無くなるか、少なくなると、店員によってサラダ容器保持部３３から取り外されて、サラダが充填された新たなサラダ用容器３１がサラダ容器保持部３３に取り付けられる。
凹部には、サラダ容器が装着されたときに、サラダ容器を冷却する冷却手段が設けられている。
【００１８】
サラダ容器保持部３３の上記複数の凹部の両側には、客がサラダを取る皿を置くスペースと、ドレッシングを置くスペースがそれぞれ設けられている。
【００１９】
装飾枠３５は、客にサラダバーへの注意を喚起するようにデザインされている。
また、装飾枠３５は、開口部３５ａを備えており、客から厨房内が見えるようになっている。
【００２０】
鏡３７は、サラダ容器保持部３３の複数の凹部が配置される平面に対して略直交し、当該複数の凹部が配置される側に反射面を有する。
上記複数の凹部に装着されたサラダ容器が、上記反射面に反射して映し出され、客側からは、サラダ容器の設置スペースの奥行が実際よりも長く見え、ボリューム感を出すことができる。
【００２１】
産地等印刷シート３９は、サラダ容器に入っているサラダの産地および生産者の情報を表示する。例えば、サラダの産地名、生産者名、並びにそれらの写真を表示する。
産地等印刷シート３９は、図２および図３に示すように、装飾枠３５の開口部３５ａを構成する左右の支柱の少なくとも一方の支柱に縦方向に配置してもよいし、図４に示すように、鏡３７に隣接した上方位置に横方向に延びるように配置してもよい。
【００２２】
以下、フードコート内での客による店舗３−１の利用例を説明する。
店舗３−１では、客は、ディスプレイ１５に表示された肉料理、並びにディスプレイ１６に表示されたサラダバーの画像を見て、入口案内手段１１に案内された位置に並ぶ。
客は、会計台４での注文・会計の待ち時間に、メニュー写真１３に表示されたメニュー画像を見て注文する料理等を考える。
次に、客は、会計台４で、料理の注文と清算を行う。このとき、店員は、ディスプレイ１６の写真を指しながら、サラダバーを客に勧める。
また、店員は、携帯型呼び出し装置を客に手渡す。
【００２３】
次に、サラダバーを注文した客は、サラダ容器保持部３３の右隣にある皿を取る。
そして、客は、サラダ容器保持部３３の複数のサラダ容器から、自らの皿にサラダを取る。
次に、客は、サラダ容器保持部３３の左隣に置かれたドレッシングを、サラダにかけて、フードコート内のテーブルに移動する。
その後、注文した料理ができて携帯型呼び出し装置から呼び出し音が出力されると、客はフードコート用サラダバー１の左隣にある料理出し台で料理を受け取る。
【００２４】
以上説明したように、上述した実施形態では、店舗３−１内で会計を終えた客のみがフードコート用サラダバー１の設置スペースに移動できるため、複数の店舗３−１〜３−７がスペースを共有するフードコート内でも、サラダバーサービスを提供できる。
また、上述した実施形態では、ディスプレイ１６にサラダバーに関する情報を表示すると共に、客の注意を喚起する装飾枠３５を設置したことで、客がサラダ―を注文する確率を高めることができる。
また、フードコート用サラダバー１に、産地等印刷シート３９を配置することによっても、客に安心感を与え、客のサラダバー購入の動機づけとなる。
【００２５】
本発明は、上述した実施形態には限定されない。
例えば、上述した実施形態では、鏡３７は、サラダ容器保持部３３の複数の凹部が配置される平面に対して略直交している場合を例示したが、角度は任意である。また、反射面が湾曲していてもよい。
【００２６】
鏡３７は、透過率と反射率が等しいハーフミラーで、厨房側からサラダ容器３１が見えるようにしてもよい。
【００２７】
サラダ容器保持部３３の上記凹部の各々には、当該凹部に装着されたサラダ容器の重さを計測する重量計が備えられており、計測された重量情報が厨房に送られる。厨房では、受信した重量情報を基に、収容するサラダの量が少なくなったサラダ容器を特定できるようにしてもよい。
また、サラダ容器を撮影するビデオカメラを設置し、その映像を厨房のディスプレイに表示するようにしてもよい。
【００２８】
また、サラダ容器に、当該サラダ容器に収容しているサラダの産地と生産者のデータを記憶するＲＦＩＤ（Radio Frequency Identification）を取り付け、当該ＲＦＩＤに記憶されたデータに応じた情報を受信して産地等印刷シート３９に代わるディスプレイに表示してもよい。
【産業上の利用可能性】
【００２９】
本考案は、フードコートのサラダバーに適用可能である。
【符号の説明】
【００３０】
１…フードコート用サラダバー
３−１〜３−７…店舗
４…会計台
１１…入口案内手段
１３…メニュー写真
１５，１６…ディスプレイ
２１…レジ
３１…サラダ容器
３３…サラダ容器保持部
３５…装飾枠
３７…鏡
３９…産地等印刷シート
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【手続補正書】
【提出日】平成25年11月20日(2013.11.20)
【手続補正１】
【補正対象書類名】実用新案登録請求の範囲
【補正対象項目名】請求項２
【補正方法】変更
【補正の内容】
【請求項２】
前記表示手段は、印刷シートあるいはディスプレイである
請求項１に記載のサラダバー用台。
【手続補正２】
【補正対象書類名】明細書
【補正対象項目名】０００６
【補正方法】変更
【補正の内容】
【０００６】
好適には、本考案のサラダバー用台の前記表示手段は、印刷シートあるいはディスプレイである。