(57)【要約】      （修正有）【課題】適宜長さ刃体１に把手２を備えたパン切用ナイフにおいて、パン屑の発生を抑え、使い易い新規な刃体を備えたナイフを提供する。【解決手段】刃体１の刃部の刃先部分と、刃元部分の適宜範囲に、セレーション加工で形成した鋸歯状刃部（刃元鋸歯状刃部１２、刃先鋸歯状刃部１５）を形成し、刃先鋸歯状刃部１２と刃先鋸歯状刃部１５との間を、非鋸歯状の中間刃部１３ａ，１３ｂに形成し、必要に応じて、中間刃部１３ａ，１３ｂの中間適宜範囲に、セレーション加工で形成した中間鋸歯状刃部１４を形成してなる。【選択図】図１
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【実用新案登録請求の範囲】
【請求項１】
適宜長さ刃体に把手を備え、刃体の刃部の刃先部分と、刃元部分の適宜範囲に、セレーション加工で形成した鋸歯状刃部を形成し、刃先鋸歯状刃部と刃元鋸歯状刃部との間を、非鋸歯状の中間刃部に形成してなることを特徴とするパン切用ナイフ。
【請求項２】
中間刃部の中間適宜範囲に、セレーション加工で形成した中間鋸歯状刃部を形成してなる請求項１記載のパン切用ナイフ。
【請求項３】
刃先鋸歯状刃部の刃先１〜２ｃｍを非鋸歯状の刃先刃部に形成すると共に、刃元鋸歯状刃部の刃元側２〜３ｃｍを非鋸歯状の刃元刃部に形成してなる請求項１又は２記載のパン切用ナイフ。
【請求項４】
各鋸歯状刃部における突出刃数を３〜５個として請求項１乃至３記載の何れかのパン切用ナイフ。
【請求項５】
各刃部の全部に裏刃を形成して両刃ナイフとしてなる請求項１乃至４記載の何れかのパン切用ナイフ。
【考案の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本考案は、パン切用ナイフに関するものである。
【背景技術】
【０００２】
パン切用ナイフは、周知のとおり刃体の刃部にセレーション加工（溝切加工）を施して鋸歯状刃に形成しており、刃体の刃先半分と刃元半分に異なるピッチの鋸歯状刃を設けたナイフ（特許文献１）、刃体の刃先分に鋸歯状刃を形成し、その他の刃元部分を通常刃に形成した果物用ナイフ（特許文献２）、表裏交互にセレーション加工を施したナイフ（特許文献３，４）等が知られている。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００３】
【特許文献１】意匠登録１４８６５１６号公報。
【特許文献２】意匠登録１０５８５８７号公報。
【特許文献３】特開２００５−７４２２１号公報。
【特許文献４】特表平１１−５０８７７７号公報。
【考案の概要】
【考案が解決しようとする課題】
【０００４】
刃全体にセレーション加工が施されている刃は、パンのクラスト部分（表皮）の切断開始時の刃の食い込みに効果的であるが、柔らかいクラム部分（内相）を切断する際には、鋸歯状刃がクラム部分を掻きとるように作用するために、クラム部分からのパン屑が出やすい。
【０００５】
また特許文献２に開示されているように刃先部分の適宜範囲に鋸歯を形成した刃体では、クラスト部分を切断に際して当該刃先部でのみ切断をする必要があり、切断開始時の刃当て個所が限定され必ずしも使い易いとは言えない。
【０００６】
更にクラフト部分の切断に際しては、特許文献３，４に開示されている刃体の様に、表裏交互にセレーション加工を施したナイフは、左右いずれの手でも使用できる。即ち使用者が右利き、左利きに関わらず使用できるものである。しかし鋸歯状刃が表裏にアサリが形成されるので、クラスト部分の切断に際してパン屑が多量にできてしまう。
【０００７】
そこで本考案は、前記の課題に鑑み、新規な刃体を備えたパン切用ナイフを提案したものである。
【課題を解決するための手段】
【０００８】
本考案の請求項１記載に係るパン切用ナイフは、適宜長さ刃体に把手を備え、刃体の刃部の刃先部分と、刃元部分の適宜範囲に、セレーション加工で形成した鋸歯状刃部を形成し、刃先鋸歯状刃部と刃元鋸歯状刃部との間を、非鋸歯状の中間刃部に形成してなることを特徴とするものである。
【０００９】
しかして前記のパン切用ナイフは、パンへの最初の切り込みが、刃先鋸歯状刃部又は刃元鋸歯状刃部を使用してのクラスト部分（表皮）への切断となり、前記の切り込み後は、刃部に凹凸が存在しない中間刃部での切断になり、クラスト部分の切断が容易であると共にパン屑が生じ難いものである。
【００１０】
また本考案の請求項２記載に係るパン切用ナイフは、特に中間刃部の中間適宜範囲に、セレーション加工で形成した中間鋸歯状刃部を形成してなるもので、パン切りの最初の切り込み位置を、刃先、刃元の他は中央部分も選択できる。
【００１１】
また本考案の請求項３記載に係るパン切用ナイフは、刃先鋸歯状刃部の刃先１〜２ｃｍを非鋸歯状の刃先刃部に形成すると共に、刃元鋸歯状刃部の刃元側２〜３ｃｍを非鋸歯状の刃元刃部に形成してなるもので、パンのクラスト部分の切断開始時に、鋸歯状刃部の切り込みに際して、鋸歯状刃部での僅かな切り込みが先行し、その後に鋸歯状刃部での切断が行われるので、クラスト部分に対する切り込み開始がスムーズになされる。
【００１２】
また本考案の請求項５記載に係るパン切用ナイフは、各刃部の全部に裏刃を形成して両刃ナイフとしてなるもので、両刃の特徴である直線切り機能を備えることになると共に、使用者の利き手に関わらず最適な使用がなされる。
【考案の効果】
【００１３】
本考案のパン切用ナイフの構成は上記の通り、特定個所に鋸歯状刃部を形成したもので、パンのクラスト部分への切断開始時と、クラム部分を含む切り進み時に、刃体の特定個所の刃部を使用することで、パン屑が生じ難く且つスムーズなパン切断を実現したものである。
【図面の簡単な説明】
【００１４】
【図１】本考案の実施形態の全体斜視図。
【図２】同刃体の説明図で（イ）は表面図（ロ）はａ−ａ線断面図。
【図３】同裏面図。
【図４】同別例の全体斜視図。
【考案を実施するための形態】
【００１５】
次に本考案の実施形態について説明する。実施形態に示したパン切用ナイフの基本構成は、従前のものと同様に、２０〜２５ｃｍ程度の刃長を備えた刃体１と、適宜な把手２を備えたもので、刃体１の刃部に所定の加工を施してなるものである。
【００１６】
刃体１の刃部は、刃元側から刃元刃部１１、刃元鋸歯状刃部１２、中間刃部１３ａ、中間鋸歯状刃部１４、中間刃部１３ｂ、刃先鋸歯状刃部１５、刃先刃部１６と順次形成されているものである。
【００１７】
刃元鋸歯状刃部１２、中間鋸歯状刃部１４及び刃先鋸歯状刃部１５は、セレーション加工（砥石による溝加工処理）によって、溝幅ｂを４ｍｍとし、刃幅ｃを３ｍｍ程度とした鋸歯で、鋸歯の突出刃数を３〜５個としたものである。
【００１８】
前記の刃元鋸歯状刃部１２、中間鋸歯状刃部１４及び刃先鋸歯状刃部１５の形成位置は、刃元刃部１１が２〜３ｃｍの刃長とし、刃元鋸歯状刃部１２を連続させ、刃先刃部１６が１〜２ｃｍで刃先鋸歯状刃部１５を刃元側に連続させて、中間鋸歯状刃部１４は、刃元鋸歯状刃部１２と刃先鋸歯状刃部１５の間に形成した中間刃部１３ａ，１３ｂの中間に設けたものである。
【００１９】
また刃部全体は、表刃１ａを形成すると共に、裏刃１ｂも形成した両刃としたものである。
【００２０】
しかして前記パン切用ナイフは、パンの切断に際して、刃元鋸歯状刃部１２、中間鋸歯状刃部１４または刃先鋸歯状刃部１５の何れかの近傍箇所を、切断対象のパンの表面の硬質のクラスト部分（表皮）に当てて、引き切り或いは押し切りの操作を行うと、刃元鋸歯状刃部１２又は中間鋸歯状刃部１４或いは刃先鋸歯状刃部１５と隣接する刃元刃部１１、又は中間刃部１３ａ，１３ｂ或いは刃先刃部１６の端部の刃先が食い込み、続く鋸歯状刃部１２，１４，１５でクラスト部分（表皮）を切り込み、所定の深さまで切断する。
【００２１】
クラスト部分（表皮）に切り込みが入れられ、クラム部分（内相）の切断に至ると、中間刃部１３ａ，１３ｂで切断を行う。一旦切り込みが入れられたクラスト部分（表皮）は、特に鋸歯状刃部１２，１４，１５によらずとも、容易に切断を継続でき、鋸歯状刃部１２，１４，１５によるパン屑の発生を極力抑えることができるものである。
【００２２】
また前記実施形態は鋸歯状刃部１２，１４，１５もまた非鋸歯状刃部（刃元刃部１１、中間刃部１３ａ，１３ｂ、刃先刃部１６）の全てが両刃に形成されているので、使用者の利き手に変わらず最適な使用ができるものである。
【００２３】
また本考案においては、図４に示すように中間鋸歯状刃部１４を備えない構成でも良い。
【符号の説明】
【００２４】
１      刃体
１ａ    表刃
１ｂ    裏刃
１１    刃元刃部
１２    刃元鋸歯状刃部
１３ａ，１３ｂ    中間刃部
１４    中間鋸歯状刃部
１５    刃先鋸歯状刃部
１６    刃先刃部
２      把手
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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