(57)【要約】      （修正有）【課題】プラスチック容器に密封収納された切れ豆腐を提供する。【解決手段】上面を開口した収納容器の少なくとも底壁に所望の切断巾の間隔で切断刃先端が侵入可能な切り込み溝１１Ａ〜Ｅを容器長手方向に複数個横列して突出形成したプラスチック収納容器１０と、この容器内に収納され、該収納容器内で焼き豆腐等の表面硬化層を有しても上面から底壁の切り込み溝内に侵入するカッター本体２０で複数の小片に切断され、収納容器内に密封してなる。【選択図】図１Ｂ
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【実用新案登録請求の範囲】
【請求項１】
上面を開口した収納容器の少なくとも底壁に所望の切断巾の間隔で切断刃先端が侵入可能な切り込み溝（１１・・、１１１・・・、２１１・・・）を容器長手方向に複数個横列して突出形成したプラスチック収納容器（１０、１１０、２１０）と、この容器内に収納され、該収納容器内で上面から底壁の切り込み溝内に少なくとも刃先が侵入するカッター本体（２０）で複数の小片（１−１・・・）に切断された豆腐１を密封してなることを特徴とするプラスチック容器入り切れ豆腐。
【請求項２】
前記収納容器（１０、１１０、２１０）が、開口部に外側に広がる補強フランジ部（１０a、１１０a、２１０a）を有し、該フランジ部はその一側からそれに続く側壁（１３,１１３、２１３）を通って、そして底壁（１２、１１２、２１２）から他側の側壁（１３、１１３、２１３）を通って他側のフランジ部に至って周壁全体に渡って延びる断面コ字形状の補強リブ（１１ａ、１１１a、２１１a）を少なくとも豆腐小片切断巾で複数個横列形成した切り込み溝を突出形成してなる請求項１記載のプラスチック容器入り切れ豆腐。
【考案の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本考案は小片に切断された焼き豆腐又は厚揚げ等の各種豆腐をプラスチック容器に収納した、切れ豆腐に関する。
【背景技術】
【０００２】
一般に近年、豆腐は箱型プラスチック容器に充填して凝固させ、そのまま密封して販売される。したがって、豆腐容器は、底壁周縁部より立設した周壁上端縁より外方へフランジを延設し、内部に豆腐を収納した合成樹脂製の容器体と、該容器体の上端開口を閉塞して周縁部をフランジ上面にヒートシールした合成樹脂製の蓋板とからなるものが一般に知られている。
【０００３】
上記容器に収納した豆腐は、例えば、蓋板を容器体から剥がした後、要すれば適当な大きさに切断し、皿等に盛り付ける。従って、皿等に盛り付ける前に手に持ったり、或いは、まな板上に載置したりして切断を行うため豆腐が崩れ易く、また、切断した後の各切断片もバラバラになり易い。更に、目分量で切断することが多いため、切断片の大きさが不揃いになり易く、揃えて素早く切断するためには熟練を要する。そこで、熟練者でなくても揃えてしかも素早く豆腐の切断を行え、また、豆腐が崩れることを極力防止して皿等への移し替えを容易に行える豆腐容器として、底壁周縁部より立設した周壁上端縁より外方へ延設されたフランジ部に周方向間隔をあけて多数の縦線を縦設してなる目盛りを設け、フランジ部外周一側縁に切り取り可能に連結したカッター板を設けたものが提案されている（特許文献１）。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００４】
【特許文献１】特開２００１−７２１５９号公報
【考案の開示】
【考案が解決しようとする課題】
【０００５】
しかしながら、焼き豆腐や厚揚げ豆腐の場合、通常の豆腐と異なり、表面の焼入れ又は油揚げ処理によって表面組織が固化されることにより、単なるカッター板の切込によっては底部分の切断が十分でなく、切れ残りが生じ易いので、収納容器内で小片に分断することは困難であり、また、容器外で分断した小片を機械的に収納するのも困難である。
そこで、本考案は焼き豆腐を均等巾の小片に切断した状態で豆腐容器に収納し、使用応じて需要者が適宜取り出すことができるプラスチック容器入り切れ豆腐を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
本考案者らは鋭意研究の結果、収納容器内で焼き豆腐又は厚揚げの表面焼入れ油揚げした際の表面固化層を有する豆腐を含め、豆腐を切断するには波形状となった刃先と容器底部にそれを超えてその刃先を受け入れる切り込み溝が必要であることを見出し、完成したもので,
上面を開口した収納容器の少なくとも底壁に所望の切断巾の間隔で切断刃先端が侵入可能な切り込み溝１１・・を容器長手方向に複数個横列突出形成したプラスチック収納容器１０・・と、この容器内に収納され、該収納容器内で上面から底壁の切り込み溝内に侵入するカッター本体２０・・で複数の小片に切断された豆腐を密封してなることを特徴とするプラスチック容器入り切れ豆腐にある。
【考案の効果】
【０００７】
本考案によれば、通常取り出して小片に切断される豆腐を、容器内で切断して密封できるので、取り出し後小片に切断することのない使い勝手のよい切れ豆腐が提供できる。
【０００８】
本考案にかかる豆腐は、（a)上面を開口した箱型収納容器の少なくとも底壁に長手方向の切断巾の間隔でその直交方向に延びる切り込み溝１１・・を容器長手方向に複数個横列形成したプラスチック収納容器１０・・を用いて製造するので切れ残しが生ずることがない。
【０００９】
他方、前記カッター本体は前記切り込み溝に相応するカッター刃を備えるが、カッター刃には先端に波形刃先を設ける一方、その側面に１又は複数の空隙形成孔を設けるとともに両端に刃先とのスペースを形成する支え２３を設け、カッター刃の容器内切断をガイドするのが好ましい。
【図面の簡単な説明】
【００１０】
【図１Ａ】本考案の2列5段に切断する製造工程を示す斜視図で、容器内への焼き豆腐の投入工程（ａ）を示す。
【図１Ｂ】本考案の2列5段に切断する製造工程を示す斜視図で、容器内での焼き豆腐の切断工程（ｂ）を示す。
【図１Ｃ】本考案の2列5段に切断する製造工程を示す斜視図で、密封された焼き豆腐の容器からの取り出し工程（ｃ）を示す。
【図２】図１の工程（ｂ）で用いる複刃カッター本体の横列カッター刃（ａ）の上端面図と側面図およびその中央を縦断する縦列カッター刃（ｂ）の上端面図と側面図で、（ｃ）は横列カッター刃（ａ）４枚と中央縦列カッター刃とを組み合わせて構成した複刃カッター本体の上端面図である。
【図３】図１の工程（ｂ）で使用されるカッター本体の横列カッターの容器巾１０Ｌと豆腐巾１Ｌとの関係を示す断面図である。
【図４Ａ】本考案の変形例の第２実施例で、3列６段に切断する製造工程の斜視図で、容器内への焼き豆腐の投入工程（ａ）を示す。
【図４Ｂ】本考案の変形例の第２実施例で、3列６段に切断する製造工程の斜視図で、容器内での焼き豆腐の切断工程（ｂ）を示す。
【図４Ｃ】本考案の変形例の第２実施例で、3列６段に切断する製造工程の斜視図で、密封された焼き豆腐からの取り出し工程（ｃ）を示す。
【図５Ａ】本考案の変形例の第３実施例で、１列を６段に切断する製造工程の斜視図で、容器内への焼き豆腐の投入工程（ａ）を示す。
【図５Ｂ】本考案の変形例の第３実施例で、１列を６段に切断する製造工程の斜視図で、容器内での焼き豆腐の切断工程（ｂ）を示す。
【図５Ｃ】本考案の変形例の第３実施例で、１列を６段に切断する製造工程の斜視図で、密封された焼き豆腐の容器からの取り出し工程（ｃ）を示す。
【図６】本考案の変形例の第３実施例で、対角線方向に切断する場合の斜視図である。
【考案を実施するための形態】
【００１１】
以下、本考案の実施例の形態を図面を参照して焼き豆腐を例にして説明する。本考案の好ましい実施形態では、図１の（ａ）、（ｂ）、（ｃ）に示すように、プラスチック容器内に収納してなる焼き豆腐を切断して製造するにあたり、（a)切り込み溝１１・・を容器長手方向に複数個横列形成したプラスチック収納容器１０を用意し、これに表面焼入れ処理した焼き豆腐１を収納する工程と、(b)プラスチック収納容器の複数の切り込み溝１１・・・に相応する配列に構成された複刃カッター本体２０を用い、複数の小片に切断する工程と、(c)複数の小片に切断した焼き豆腐を収納容器内に密封する工程を備える。
【００１２】
本考案の焼き豆腐１は、箱型のプラスチック製収納容器１０に収納され、開口部がヒートシールフィルムで密封される。収納容器１０は合成樹脂等により形成され、底壁１２周縁部より周側壁１３を立設した上端面開口の有底矩形筒状をなしており、周側壁１３上端縁より外方へフランジ部１０ａを延設している。また、周側壁１３は上方へ行くに従って僅かに広がるテーパ状に形成し、収納した焼き豆腐又は厚揚げの抜き出しが容易に行えるようになっており、容器全体は補強のため、図示しない小さなリブが形成されている。本考案では図１（ａ）に示すように、前記プラスチック容器１０の開口部において、外側に広がるフランジ部１０aの一側からそれに続く側壁１３ａを通って、そして底壁１２から他側の側壁１３ｂを通って他側のフランジ部１０ａに至って、断面コ字形状の補強リブ１１ａを４本、焼き豆腐又は厚揚げの小片切断巾で複数個横列形成する。そして、これら複数個の横列補強リブの中央を縦断して前方のフランジ部から広報のフランジ部に至って延びる補強リブ１１ｂを形成する。その結果、補強リブ１１ａ，１１ｂの内側は切り込み溝１１Ａ,Ｂ,Ｃ,Ｄと、それらを縦断する中央切り込み溝１１Ｅが形成され、プラスチック容器の補強構造を利用して焼き豆腐又は厚揚げの容器内切断に必要な切り込み溝が形成される。
【００１３】
本考案では、容器内に収納された焼き豆腐又は厚揚げ１が図１（ｂ）に示すカッター本体２０を用いて容器内で小片に切断される。前記カッター本体２０は前記箱型収納容器１０の切り込み溝１１Ａ,Ｂ,Ｃ,Ｄに相応して横列するカッター刃２１Ａ,Ｂ,Ｃ,Ｄをそれらを縦断する縦断カッター刃２１Ｅで組み立ててなる。横列カッター刃２１Ａ,Ｂ,Ｃ,Ｄには図２（ａ）に示すように、先端に波形刃先２２を設けるとともに、その側面に複数の空隙形成孔を、その両端に刃先とのスペースを形成する支え２３を設ける。支え２３により中央上部に縦列カッター刃との組立孔２４と交差切り込み２５を設ける一方、縦断カッター２１Ｅには先端に波形刃２６を設けるとともに、下部に横列カッター２１Ａ,Ｂ,Ｃ,Ｄの交差切り込み２５と組み合わせる交差切り込み２７Ａ,Ｂ,Ｃ,Ｄを設け、横列カッター２１Ａ,Ｂ,Ｃ,Ｄと縦断カッター２１Ｅとを互に交差切り込み２５と２７Ａ,Ｂ,Ｃ,Ｄと２５で組み込み配列構成すると、一度の切断工程で容器内での焼き豆腐の小片への切断が容易である。
【００１４】
図３に示すように、横列カッター２１Ａ,Ｂ,Ｃ,Ｄの巾２０Ｌは収納容器の切り込み溝を考慮した容器巾１０Ｌより小さく、容器内に収納される豆腐巾１Ｌよりは大きく、刃先両端の支え２３を除いたカッター巾２０Ｌが豆腐巾１Ｌの相応するように設定される。したがって、カッター本体２０を容器１０内に収納された豆腐１に押し当て、切り込み溝１１Ａ,Ｂ,Ｃ,Ｄ及び１１Ｅに沿って押し込むと、刃先２２は波形状をなしているので、上面の表面固化層を切断侵入し、横列カッター２１Ａ,Ｂ,Ｃ,Ｄの両端は側壁１３の切り込み溝１１Ａ,Ｂ,Ｃ,Ｄにガイドされながら底壁１２を超えてわずかに底壁１２の切り込み溝１１内にまで侵入して支え２３により停止する。したがって、容器を破損することなく、焼入れ処理した焼き豆腐の底面の表面固化層も確実に切断される。
【００１５】
収納容器内で小片１−１から１−１０に切断された焼き豆腐はフランジ部１０ａをシールすることにより密封されるが、密封された焼き豆腐はシールを外すと均等に切れた状態で取り出すことができる（図１（ｃ）参照）ので、そのまま、別に用意した皿等に盛り付けることができる。
【００１６】
図４は本考案の第２実施例で、切断態様が3列６段の１８個の切片に変更された場合を示す製造工程の斜視図で、横列切り込み溝１１１Ａ〜Ｅの５本と、縦列切り込み溝１１１Ｇ、Ｆの２本が形成されている。その他は第１実施例と同様であるので、対応する部材には１００番台の番号を付して説明を省略する。
【００１７】
図５は本考案の第３実施例で、切断態様が１列６段に変更された場合を示す製造工程の斜視図で、横列切り込み溝１１１Ａ〜Ｅの５本だけが形成され、縦列切り込み溝は形成されていない。その他は第１実施例と同様であるので、対応する部材には２００番台の番号を付して説明を省略する。
【００１８】
図６は本考案の変形例の第３実施例で、対角線方向に切断する場合の斜視図で、その他は第１実施例と同様である。
【００１９】
以上説明した如く本考案によれば、通常の状態では切断しがたい焼き豆腐を容器に収納した状態で小片に切断し、密封保存することができるので、きれいに一口大に切断された焼き豆腐の容器からそのまま取り出すことができ、焼き豆腐の使い勝手が著しく向上させることができる。なお、本考案は焼き豆腐を例に用いて説明したが、厚揚げ豆腐、通常の木綿豆腐、絹豆腐に対しても同様に適用することができる。
【符号の説明】
【００２０】
１      豆腐
１０      収納容器
１１      切り込み溝
２０      カッター本体  
【図１Ａ】
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【図１Ｂ】
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【図１Ｃ】
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【図２】
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【図３】
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【図４Ａ】
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【図４Ｂ】
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【図４Ｃ】
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【図５Ａ】
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【図５Ｂ】
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【図５Ｃ】
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【図６】
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