(57)【要約】【課題】冷蔵エリアで食材とスープを供給し、消費者の注文後、自動的に調理を行って、調理済み食品の新鮮度と食感を維持するスープを含む調理済み食品の自動販売機の提供。【解決手段】冷蔵エリア１にスープ供給ユニット１１と食材供給ユニット１２を設け、スープ供給ユニット１１及び食材供給ユニット１２がそれぞれ調理エリア２に配置された第１管路１１１と第２管路１２１を備え、調理エリア２が開口２１１，２２１を備えた調理バレル２１，２２と、調理バレル２１，２２を加熱する加熱機構２３と、調理バレル２１，２２を翻転させる翻転機構２４を備え、開口２１１，２２１は上方に向く時に第１管路１１１及び第２管路１２１の出口に対向し、取り出しエリア３に調理済み食品を搬送する搬送機構３１が設置され、制御ユニット４がスープ供給ユニット１１、食材供給ユニット１２、加熱機構２３、翻転機構２４、搬送機構３１に電気的に接続されている。【選択図】図１
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【実用新案登録請求の範囲】
【請求項１】
スープを含む調理済み食品の自動販売機であって、冷蔵エリアと、前記冷蔵エリアに連接された調理エリアと、前記調理エリアに連接された取り出しエリアと、制御ユニットを含み、
前記冷蔵エリアにスープ供給ユニットと食材供給ユニットが設置され、前記スープ供給ユニットが前記調理エリア内に配置された第１管路を備え、前記食材供給ユニットが前記調理エリア内に配置された第２管路を備え、
前記調理エリアが開口を備えた少なくとも１つの調理バレルを含み、前記開口は上方に向く時に前記第１管路及び第２管路の出口に対向し、前記調理エリアが前記調理バレルに対して加熱を行う加熱機構を備え、さらに前記調理エリアに前記調理バレルを前記開口が下方の受取部位に向くまで翻転させる翻転機構が前記調理バレルに連接して設置され、
前記取り出しエリアに調理済み食品を搬送する搬送機構が設置され、前記搬送機構が前記調理エリアの受取部位内まで延伸され、
前記制御ユニットが前記スープ供給ユニット、食材供給ユニット、加熱機構、翻転機構、搬送機構に電気的に接続されたことを特徴とする、スープを含む調理済み食品の自動販売機。
【請求項２】
前記スープ供給ユニットの第１管路上に前記制御ユニットと電気的に接続された電磁弁が設置されたことを特徴とする、請求項１に記載のスープを含む調理済み食品の自動販売機。
【請求項３】
前記食材供給ユニットが、食材包装用の包装袋をカットするカット機構と、空の包装袋を巻き取るローラーを含むことを特徴とする、請求項１に記載のスープを含む調理済み食品の自動販売機。
【請求項４】
前記食材供給ユニットがさらに順に連接された複数の包装袋を含むことを特徴とする、請求項３に記載のスープを含む調理済み食品の自動販売機。
【請求項５】
前記包装袋に、二端が開放され、前記包装袋の周縁に達しないカット線が形成され、前記カット機構が前記カット線に沿ってカットして前記切口を形成することを特徴とする、請求項４に記載のスープを含む調理済み食品の自動販売機。
【請求項６】
前記加熱機構が、電熱モジュールと、前記電熱モジュールを通過して前記調理バレル内に配置されたスチーム軟質チューブを含むことを特徴とする、請求項１に記載のスープを含む調理済み食品の自動販売機。
【請求項７】
前記翻転機構が、前記調理エリア内に固定された２つの支柱と、前記調理バレルに連接され、かつ前記２つの支柱上に枢着された２つの枢軸と、前記枢軸のいずれかに連接された動力モーターを含むことを特徴とする、請求項１に記載のスープを含む調理済み食品の自動販売機。
【請求項８】
前記調理エリアに熱水チャンバが設置され、前記熱水チャンバ上に前記調理バレルの開口箇所まで延伸された第３管路が設置されたことを特徴とする、請求項１に記載のスープを含む調理済み食品の自動販売機。
【請求項９】
前記第３管路上に、前記制御ユニットに電気的に接続された汲水モーターと電磁弁が設置されたことを特徴とする、請求項８に記載のスープを含む調理済み食品の自動販売機。
【請求項１０】
前記調理バレルが、スープ調理バレルと食材調理バレルを含み、前記スープ調理バレルの開口が前記第１管路の出口に対向し、前記食材調理バレルの開口が前記第２管路の出口に対向し、かつ前記食材調理バレルの底面に通孔が設置され、排水管路が前記食材調理バレルの通孔箇所に連接されて前記食材調理バレルに連通され、前記排水管路上に前記制御ユニットに電気的に接続された電磁弁が設置され、さらに前記通孔を被覆してフィルタが前記食材調理バレル内に配置されたことを特徴とする、請求項１に記載のスープを含む調理済み食品の自動販売機。
【請求項１１】
前記搬送機構が前記調理エリアの受取部位まで延伸されたガイドレールと、前記ガイドレール上で摺動する調理済み食品載置用の摺動座体を含むことを特徴とする、請求項１に記載のスープを含む調理済み食品の自動販売機。
【請求項１２】
前記調理エリアに１つ以上の調味料缶が設置され、前記調味料缶が前記調理エリアの受取部位まで延伸された第４管路を備え、かつ前記第４管路上に前記制御ユニットに電気的に接続された電磁弁が設置されたことを特徴とする、請求項１に記載のスープを含む調理済み食品の自動販売機。
【考案の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本考案は、消費者が自動注文システムで食品を注文した後、即時かつ自動的にスープを含む調理済み食品を調理して、消費者に提供する、スープを含む調理済み食品の自動販売機に関する。
【背景技術】
【０００２】
通常の自動販売機は、消費習慣と食材鮮度保持の要因に基づき、冷たい飲料や熱い飲料、またはパック入りスナック菓子等の調理不要な製品の販売のみに用いられており、調理された食品を消費者に提供することはできなかった。
生活の歩調が速くなり、仕事が忙しく、競争の激しい現代社会において、消費習慣の変化に伴い、調理が不便な消費者がいつでも調理済み食品を迅速に購入できるように、販売機も形態を変化させている。販売機商品消費大国である日本では、調理済み食品の販売機が早くからあちこちで見られるが、これら調理済み食品販売機は調理済みの食品を販売機の中に冷蔵または冷凍しておき、消費者が購買するときに販売機内のマイクロ波加熱機構で冷蔵または冷凍された調理済み食品にマイクロ波加熱を行い、消費者に提供するものであり、このような再加熱式のマイクロ波調理済み食品は新鮮度及び食感上のいずれも作りたての食品に及ばない。
【０００３】
特許文献１には「自動洗浄可能な自動タンメン調理機」が開示されている。この調理機を自動販売機に応用し、消費者にリアルタイムで調理したタンメンを提供することでタンメンの新鮮度及び食感を維持することができる。上記調理機は二端がいずれも開口した麺調理槽を使用し、麺の調理時にステンレス仕切り板で麺調理槽下方の開口を塞ぎ、かつシリコンＯリングでスープの漏出を防止し、タンメンの調理が完了したら、前記ステンレス仕切り板を開いてタンメンを受取ボウル盤中に落下させるものである。
また、特許文献２は「速度の向上とゲート板改良のために水路バイパスに用いる自動麺調理機アセンブリ」を提示している。この調理機アセンブリは前記ステンレス仕切り板の開放機構を提供している。
【０００４】
しかしながら、上記従来の自動麺調理機の麺調理槽において下方に開口が設置されているため経常的にシリコンＯリングの交換とステンレス仕切り板の調整を行い、漏出を防止する必要があるため、使用上不便である。しかも、シリコンＯリングが時間とともに劣化したり、ステンレス仕切り板の開閉回数が多すぎて機構的要因のために緩みが生じ、麺調理槽下方の開口が調理過程で密閉されず、スープが漏出したりすることがある。このため、定期的に保守を行ってシリコンＯリングを交換し、かつ定期的にステンレス仕切り板の調整を行って正常な使用を維持する必要がある。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００５】
【特許文献１】台湾特許公告第５５７７７９号明細書
【特許文献２】台湾特許公告第Ｍ４０３２１７号明細書
【考案の概要】
【考案が解決しようとする課題】
【０００６】
本考案が解決しようとする課題は、上述の問題を解決し、組み合わせて使用される冷蔵エリアで新鮮な食材とスープを供給し、消費者が注文した後、リアルタイムで自動的に調理を行って、調理済み食品の新鮮度と食感を維持することができる、スープを含む調理済み食品の自動販売機を提供することにある。
【課題を解決するための手段】
【０００７】
本考案のスープを含む調理済み食品の自動販売機は、冷蔵エリアと、前記冷蔵エリアに連接された調理エリアと、前記調理エリアに連接された取り出しエリアと、制御ユニットを含み、前記冷蔵エリアにスープ供給ユニットと食材供給ユニットが設置され、前記スープ供給ユニットが前記調理エリア内に配置された第１管路を備え、前記食材供給ユニットが前記調理エリア内に配置された第２管路を備え、前記調理エリアが開口を備えた少なくとも１つの調理バレルを含み、前記開口は上方に向く時に前記第１管路及び第２管路の出口に対向し、前記調理エリアが前記調理バレルに対して加熱を行う加熱機構を備え、さらに前記調理エリアに前記調理バレルを前記開口が下方の受取部位に向くまで翻転させる翻転機構が前記調理バレルに連接して設置され、前記取り出しエリアに調理済み食品を搬送する搬送機構が設置され、前記搬送機構が前記調理エリアの受取部位内まで延伸され、前記制御ユニットが前記スープ供給ユニット、食材供給ユニット、加熱機構、翻転機構、搬送機構に電気的に接続されている。
【０００８】
前記スープ供給ユニットの第１管路上に前記制御ユニットと電気的に接続された電磁弁を設置してもよい。
前記食材供給ユニットが、食材包装用の包装袋をカットするカット機構と、空の包装袋を巻き取るローラーを含んでもよい。この場合、前記食材供給ユニットがさらに順に連接された複数の包装袋を含むことがある。また、前記包装袋に、二端が開放され、前記包装袋の周縁に達しないカット線が形成され、前記カット機構が前記カット線に沿ってカットして前記切口を形成することもある。
【０００９】
前記加熱機構が、電熱モジュールと、前記電熱モジュールを通過して前記調理バレル内に配置されたスチーム軟質チューブを含んでもよい。
前記翻転機構が、前記調理エリア内に固定された２つの支柱と、前記調理バレルに連接され、かつ前記２つの支柱上に枢着された２つの枢軸と、前記枢軸のいずれかに連接された動力モーターを含むこともある。
前記調理エリアに熱水チャンバが設置され、前記熱水チャンバ上に前記調理バレルの開口箇所まで延伸された第３管路が設置されることがある。この時、前記第３管路上に、前記制御ユニットに電気的に接続された汲水モーターと電磁弁を設置してもよい。
【００１０】
前記調理バレルが、スープ調理バレルと食材調理バレルを含み、前記スープ調理バレルの開口が前記第１管路の出口に対向し、前記食材調理バレルの開口が前記第２管路の出口に対向し、かつ前記食材調理バレルの底面に通孔が設置され、排水管路が前記食材調理バレルの通孔箇所に連接されて前記食材調理バレルに連通され、前記排水管路上に前記制御ユニットに電気的に接続された電磁弁が設置され、さらに前記通孔を被覆してフィルタが前記食材調理バレル内に配置されることがある。
前記搬送機構が前記調理エリアの受取部位まで延伸されたガイドレールと、前記ガイドレール上で摺動する調理済み食品載置用の摺動座体を含むこともある。
前記調理エリアに１つ以上の調味料缶が設置され、前記調味料缶が前記調理エリアの受取部位まで延伸された第４管路を備え、かつ前記第４管路上に前記制御ユニットに電気的に接続された電磁弁が設置されてもよい。
【考案の効果】
【００１１】
本考案には次のような効果がある。
１.無人化管理が可能であり、人件費を削減し、販売価格を抑制できるため、競争力を高めることができる。
２.２４時間新鮮な食材を使用してリアルタイムで調理したスープを含む調理済み食品を提供し、調理後の調理済み食品の新鮮度を維持することができ、住宅地や学校宿舍、工場等の区域に配置して、消費者が手軽に夜間でもスープを含む調理済み食品を購入することができる。
３.翻転機構を利用して調理後の食材を出すため、調理過程に漏出する欠点がない。
４.高圧蒸気を利用して食材を調理する加熱機構で、冷蔵または冷凍食材を迅速に調理して食材の新鮮度を保つことができる。
【図面の簡単な説明】
【００１２】
【図１】本考案の実施例を示すスープを含む調理済み食品の自動販売機の概略図である。
【図２】本考案の実施例に係る食材供給ユニットの包装袋とローラーの巻き取り形態を示す概略図である。
【図３】本考案の実施例に係る調理エリアの拡大図である。
【図４】本考案の実施例に係る食材調理バレルの構造を示す断面図である。
【図５】本考案の実施例に係る調理バレルと翻転機構の結合部を示す斜視図である。
【図６】本考案の実施例を示す自動販売機の受取ボウル内へ食材を投入する時の概略図である。
【図７】本考案の実施例を示す自動販売機のスープを含む調理済み食品を受け取った受取ボウルが取り出しエリアまで搬送される際の概略図である。
【考案を実施するための形態】
【００１３】
本考案のスープを含む調理済み食品の自動販売機を下述する実施例でより明確に説明する。
図１に示すように、本実施例の自動販売機は上から下に順に、冷蔵エリア１、調理エリア２、取り出しエリア３を備え、さらに制御ユニット４が設けられる。
取り出しエリア３はその他の機構がほぼないため、制御ユニット４が取り出しエリア３内に統合され、冷蔵エリア１のコンプレッサ等の機構も取り出しエリア３に設置することができる。なお、水平面の上に向かって上方Ｕが定義される。
【００１４】
冷蔵エリア１にスープ供給ユニット１１と、食材供給ユニット１２が設置される。
スープ供給ユニット１１は調理エリア２内に配置された第１管路１１１を備え、第１管路１１１上に制御ユニット４と電気的に接続された電磁弁１１２が設置される。
食材供給ユニット１２は調理エリア２内に配置された第２管路１２１を含み、かつ、食材包装用の包装袋をカットするカット機構１２２、空の包装袋を巻き取るローラー１２３、順に連接された複数の包装袋１２４を備える。図２に示すように、包装袋１２４内には麺、煮込み食品、野菜等の新鮮食材Ａが装填される。また、包装袋１２４には、二端が開放したカット線１２４１が設けられるが、カット線１２４１は包装袋１２４の周縁まで達していない。
【００１５】
図３に示すように、調理エリア２はスープ調理バレル２１と食材調理バレル２２を含む。スープ調理バレル２１は上方Ｕに向く時に第１管路１１１の出口に対向する開口２１１を備え、食材調理バレル２２は上方Ｕに向く時に第２管路１２１の出口に対向する開口２２１を備える。図４に示すように、食材調理バレル２２の底面には通孔２２２が設置され、排水管路２２３を食材調理バレル２２の通孔２２２箇所に連接して食材調理バレル２２に連通させる。排水管路２２３上には制御ユニット４と電気的に接続された電磁弁２２４が設置され、さらに、フィルタ２２５が食材調理バレル２２内に通孔２２２を被覆して配置される。
【００１６】
図３に示すように、調理エリア２はそれぞれスープ調理バレル２１及び食材調理バレル２２に対して加熱を行う加熱機構２３を備える。加熱機構２３は電熱モジュール２３１と、電熱モジュール２３１を通過してスープ調理バレル２１及び食材調理バレル２２内に配置されたスチーム軟質チューブ２３２を含む。
さらに、調理エリア２にはスープ調理バレル２１及び食材調理バレル２２に連接された翻転機構２４がそれぞれ設置される。図５に示すように、翻転機構２４は調理エリア２内に固定された２つの支柱２４１と、スープ調理バレル２１及び食材調理バレル２２に連接され、かつ前記２つの支柱２４１上に枢着された２つの枢軸２４２と、枢軸２４２のいずれかに連接された動力モーター２４３を含み、翻転機構２４によってスープ調理バレル２１及び食材調理バレル２２の開口２１１、２２１が下方の受取部位２５を向くまで翻転させることができる。
【００１７】
調理エリア２には熱水チャンバ２６が設置され、熱水チャンバ２６上にスープ調理バレル２１及び食材調理バレル２２の開口２１１、２２１箇所まで延伸された第３管路２６１が設けられる。また、第３管路２６１上に前記制御ユニット４と電気的に接続された汲水モーター２６２及び電磁弁２６３が設置される。
調理エリア２にはさらに例えば唐辛子缶、醤油缶等の複数の調味料缶２７が設置される。調味料缶２７は調理エリア２の受取部位２５まで延伸された第４管路２７１を備え、かつ第４管路２７１上に制御ユニット４と電気的に接続された電磁弁２７２が設置される。
【００１８】
図１に示すように、取り出しエリア３には制御ユニット４と電気的に接続された搬送機構３１が設置される。搬送機構３１は例えばリニアガイドレールを採用し、調理エリア２の受取部位２５まで延伸されたガイドレール３１１と、ガイドレール３１１上で摺動する摺動座体３１２を含む。
【００１９】
使用時は、図６に示すように、使用者が注文を完了すると（この部分は一般的な制御モジュールであるため図示しない）、制御ユニット４が第１管路１１１上の電磁弁１１２を制御して開き、スープ供給ユニット１１に濃縮スープを第１管路１１１からスープ調理バレル２１内に注入させる。
制御ユニット４は同時にカット機構１２２とローラー１２３を制御して作動させ、カット機構１２２に包装袋１２４のカット線１２４１に沿ってカットさせ、切口１２４２を形成し（図２参照）、これにより包装袋１２４内の新鮮食材Ａが第２管路１２１から食材調理バレル２２内に投入される。空の包装袋１２４はローラー１２３によって順に巻き取られ、後に作業員により回収される。
包装袋１２４上のカット線１２４１は包装袋１２４の周縁まで延伸されていないため、カット機構１２２がカット線１２４１に沿って包装袋１２４をカットして切口１２４２を形成しても、包装袋１２４は全体が一体に保たれ、包装袋１２４の材料の一部が食材調理バレル２２内に落下することがなく、新鮮食材Ａの衛生が維持される。
【００２０】
濃縮スープがスープ調理バレル２１内に注入され、新鮮食材Ａが食材調理バレル２２内に投入された後、制御ユニット４が熱水チャンバ２６上の電磁弁２６３を制御して開き、汲水モーター２６２を制御して作動させ、熱水チャンバ２６中の熱水を第３管路２６１からスープ調理バレル２１及び食材調理バレル２２内に注入させる。
その後、制御ユニット４が加熱機構２３の電熱モジュール２３１を制御して作動させ、かつスチーム軟質チューブ２３２から熱水を導入し、熱水がスチーム軟質チューブ２３２中で電熱モジュール２３１に加熱されて蒸気の形態となり、スープ調理バレル２１及び食材調理バレル２２の開口２１１、２２１からスープ調理バレル２１及び食材調理バレル２２内の熱水中に注入され、これにより高圧蒸気を利用して食材調理バレル２２内の新鮮食材Ａを調理し、冷蔵または冷凍された新鮮食材Ａの迅速な調理を確約し、その新鮮度を保つと同時に、スープ調理バレル２１内の熱水により希釈された濃縮スープを迅速に煮沸させる。
【００２１】
新鮮食材Ａが調理され、前記希釈された濃縮スープが煮沸された後、制御ユニット４が食材調理バレル２２上の排水管路２２３の電磁弁２２４を制御して開き、食材調理バレル２２内の熱水が排水管路２２３から排出されるが、調理済みの新鮮食材Ａはフィルタ２２５により阻まれるため、食材調理バレル２２内に留まる。
食材調理バレル２２内の熱水が排出された後、制御ユニット４が翻転機構２４の動力モーター２４３を制御して作動させ、枢軸２４２が支柱２４１上で回動されて、スープ調理バレル２１及び食材調理バレル２２の開口２１１、２２１が受取部位２５に向くまで翻転される。
【００２２】
さらに説明すべきは、消費者が注文したとき、自動化された受取ボウル供給ユニットが受取ボウル５を搬送機構３１の摺動座体３１２上に送り、摺動座体３１２がガイドレール３１１に沿って空の受取ボウル５を受取部位２５まで輸送することである。受取ボウル供給ユニットは一般的なレール輸送機構を採用することができるが、ここでは説明を省略する。
このようにスープ調理バレル２１及び食材調理バレル２２が調理済みの新鮮食材Ａと煮沸された希釈濃縮スープを受取ボウル５内に入れて混合してスープを含む調理済み食品が完成するが、消費者はさらに好みに応じて、制御ユニット４で調味料缶２７の電磁弁２７２を制御して開き、唐辛子や醤油、酢などの調味料を第４管路２７１から受取ボウル５のスープを含む調理済み食品中に添加して風味を増すことができる。
図７に示すように、最後に受取ボウル５が再度ガイドレール３１１に沿って取り出しエリア３まで送られ、消費者が取り出しエリア３から取り出すことができる。
【００２３】
本考案のスープを含む調理済み食品の自動販売機によれば、調理過程において、スープ調理バレル２１及び食材調理バレル２２の開口２１１、２２１が上方Ｕを向いているため、漏出の状況が発生せず、安全性と衛生に優れている。かつ、２４時間新鮮食材Ａでリアルタイムに調理したスープを含む調理済み食品を提供でき、住宅地や学校宿舍、工場等の区域に配置して消費者が手軽に夜間でもスープを含む調理済み食品を購入することができる。
【００２４】
以上は本考案の最良の実施例を挙げたものであり、これによって本考案の権利範囲を限定することはできず、本考案の実用新案登録請求の範囲を逸脱しない変更や修飾はすべて本考案の権利範囲内に含まれる。
【符号の説明】
【００２５】
１      冷蔵エリア
１１    スープ供給ユニット
１１１  第１管路
１１２  電磁弁
１２    食材供給ユニット
１２１  第２管路
１２２  カット機構
１２３  ローラー
１２４  包装袋
１２４１  カット線
１２４２  切口
２      調理エリア
２１    スープ調理バレル
２１１  開口
２２    食材調理バレル
２２１  開口
２２２  通孔
２２３  排水管路
２２４  電磁弁
２２５  フィルタ
２３    加熱機構
２３１  電熱モジュール
２３２  スチーム軟質チューブ
２４    翻転機構
２４１  支柱
２４２  枢軸
２４３  動力モーター
２５    受取部位
２６    熱水チャンバ
２６１  第３管路
２６２  汲水モーター
２６３  電磁弁
２７    調味料缶
２７１  第４管路
２７２  電磁弁
３      取り出しエリア
３１    搬送機構
３１１  ガイドレール
３１２  摺動座体
４      制御ユニット
５      受取ボウル
Ａ      新鮮食材
Ｕ      上方
【図１】
0003191615.tif 000003
【図５】
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【図２】
0003191615.tif 000005
【図３】
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【図４】
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【図６】
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【図７】
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