(57)【要約】  本明細書は動物における歯の病気の治療または減少のための方法およびアスコルビル・エステルを含有する組成物を提供する。本発明のペットフード組成物は、（ｉ）動物に栄養的にまたは感覚刺激的に適した成分のマトリックスおよび（ｉｉ）外側皮膜層を含有する乾燥フード組成物であり、該外側皮膜層が植物油に溶解したアスコルビン酸脂肪酸エステルの効果的量を含有する溶液としてマトリックスに適用される乾燥フード組成物であり得る。治療または減少の１つの記載の方法は、このような処理が必要な動物に本発明の乾燥ペットフード組成物を与えることを包含する。第２の記載の方法はこのような処理が必要な動物の一つ以上の歯の一つ以上の表面に、植物油に溶解したアスコルビン酸脂肪酸エステルを含有する溶液の効果的量を適用することを包含する。【特許請求の範囲】
【請求項１】
必要とする動物における歯の病気を治療または減少するペットフード組成物であって、該ペットフード組成物が（ｉ）動物に栄養的にまたは感覚刺激的に適した成分のマトリックスおよび（ｉｉ）外側皮膜層を含有する乾燥フード組成物であり、該外側皮膜層が植物油に溶解したアスコルビン酸脂肪酸エステルの効果的量を含有する溶液としてマトリックスに適用されることを特徴とするペットフード組成物。
【請求項２】
アスコルビン酸脂肪酸エステルが、ラウリン酸、ミリスチン酸、パルミチン酸、ステアリン酸およびアラキジン酸からなる群から選択される請求項１記載のペットフード組成物。
【請求項３】
アスコルビン酸脂肪酸エステルがパルミチン酸である請求項２記載のペットフード組成物。
【請求項４】
植物油が、トウモロコシ油、綿実油、カノーラ油、菜種油、オリーブ油、パーム油、パーム核油、ピーナッツオイル、サフラワー油、胡麻油、大豆油、ヒマワリ油、コムギの胚種油、アーモンド油、アプリコット油、アーガン油、アボカード油、ベン油、カシュー油、ヒマシ油、ブドウ種子油、ヘイゼルナッツ油、麻実油、亜麻仁油、カラシ油、ニーム油、カボチャ種子油、米糠油およびそれらの組合せからなる群から選択される前記請求項のいずれかに記載のペットフード組成物。
【請求項５】
植物油が大豆油である請求項４記載のペットフード組成物。
【請求項６】
前記溶液がアスコルビン酸脂肪酸エステル約５％〜約５０％（ｗ／ｗ）を含有する前記請求項のいずれかに記載のペットフード組成物。 
【請求項７】
前記アスコルビン酸脂肪酸エステルが組成物中に乾燥物質基準で約０．０２５％〜約１０％（ｗ／ｗ）の量で存在する前記請求項のいずれかに記載のペットフード組成物。
【請求項８】
前記動物がコンパニオン・アニマルである前記請求項のいずれかに記載のペットフード組成物。
【請求項９】
前記コンパニオン・アニマルが犬科の動物または猫科の動物である請求項８記載のペットフード組成物。
【請求項１０】
前記歯の病気が、デンタル・プラーク蓄積、歯石、歯汚染、口臭、口内炎、歯肉炎、歯周病およびそれらの組合せからなる群から選択される前記請求項のいずれかに記載のペットフード組成物。
【請求項１１】
前記歯の病気が、デンタル・プラーク蓄積である請求項１０記載のペットフード組成物。
【請求項１２】
前記マトリックスが更にマトリックスと外側皮膜層との間に配置される内側皮膜層を含有し、その内側皮膜層がマトリックスの表面に適用され、かつ該内部被膜層が外側皮膜層のマトリックスへの吸収を防止する前記請求項のいずれかに記載のペットフード組成物。
【請求項１３】
動物の歯の病気を治療または減少する方法であって、（ｉ）動物に栄養的にまたは感覚刺激的に適した成分のマトリックスおよび（ｉｉ）外側皮膜層を含有する乾燥フード組成物を動物に与え、該外側皮膜層が植物油に溶解した効果的量のアスコルビン酸脂肪酸エステルを含有する溶液としてマトリックスに適用されることを特徴とする方法。
【請求項１４】
前記マトリックスが更にマトリックスと外側皮膜層との間に配置される内側皮膜層を含有し、その内側皮膜層がマトリックスの表面に適用され、かつ該内部被膜層が外側皮膜層のマトリックスへの吸収を防止する請求項１３の方法。
【請求項１５】
前記歯の病気が、デンタル・プラーク蓄積、歯石、歯汚染、口臭、口内炎、歯肉炎、歯周病およびそれらの組合せからなる群から選択される請求項１３または請求項１４記載の方法。
【請求項１６】
前記歯の病気がデンタル・プラーク蓄積である請求項１５記載の方法。
【請求項１７】
前記アスコルビン酸脂肪酸エステルが、ラウリン酸、ミリスチン酸、パルミチン酸、ステアリン酸およびアラキジン酸からなる群から選択される請求項１３〜１６のいずれかに記載の方法。
【請求項１８】
前記アスコルビン酸脂肪酸エステルがパルミチン酸である請求項１７記載の方法。
【請求項１９】
植物油が、トウモロコシ油、綿実油、カノーラ油、菜種油、オリーブ油、パーム油、パーム核油、ピーナッツオイル、サフラワー油、胡麻油、大豆油、ヒマワリ油、コムギの胚種油、アーモンド油、アプリコット油、アーガン油、アボカード油、ベン油、カシュー油、ヒマシ油、ブドウ種子油、ヘイゼルナッツ油、麻実油、亜麻仁油、カラシ油、ニーム油、カボチャ種子油、米糠油およびそれらの組合せからなる群から選択される請求項１３〜１８のいずれかに記載の方法。
【請求項２０】
前記植物油が大豆油である請求項１９記載の方法。
【請求項２１】
前記溶液がアスコルビン酸脂肪酸エステル約５％〜約５０％（ｗ／ｗ）を含有する請求項１３〜２０いずれかに記載の方法。 
【請求項２２】
前記アスコルビン酸脂肪酸エステルが組成物中に乾燥物質基準で約０．０２５％〜約１０％（ｗ／ｗ）の量で存在する請求項１３〜２１いずれかに記載の方法。
【請求項２３】
前記動物がコンパニオン・アニマルである請求項１３〜２２いずれかに記載の方法。
【請求項２４】
前記コンパニオン・アニマルが、犬科の動物または猫科の動物である請求項２３記載の方法。
【請求項２５】
治療が必要な動物の一つ以上の歯の一つ以上の表面に植物油に溶解したアスコルビン酸脂肪酸エステルを含有する溶液の効果的量を適用することを包含する、動物の歯の病気を治療または減少する方法。
【請求項２６】
前記歯の病気が、デンタル・プラーク蓄積、歯石、歯汚染、口臭、口内炎、歯肉炎、歯周病およびそれらの組合せからなる群から選択される請求項２５記載の方法。
【請求項２７】
前記歯の病気がデンタル・プラーク蓄積である請求項２６記載の方法。
【請求項２８】
前記アスコルビン酸脂肪酸エステルが、ラウリン酸、ミリスチン酸、パルミチン酸、ステアリン酸およびアラキジン酸からなる群から選択される請求項２５〜２７のいずれかに記載の方法。
【請求項２９】
前記アスコルビン酸脂肪酸エステルがパルミチン酸である請求項２８記載の方法。
【請求項３０】
前記植物油が、トウモロコシ油、綿実油、カノーラ油、菜種油、オリーブ油、パーム油、パーム核油、ピーナッツオイル、サフラワー油、胡麻油、大豆油、ヒマワリ油、コムギの胚種油、アーモンド油、アプリコット油、アーガン油、アボカード油、ベン油、カシュー油、ヒマシ油、ブドウ種子油、ヘイゼルナッツ油、麻実油、亜麻仁油、カラシ油、ニーム油、カボチャ種子油、米糠油およびそれらの組合せからなる群から選択される請求項２５〜２９のいずれかに記載の方法。
【請求項３１】
前記植物油が大豆油である請求項３０記載の方法。
【請求項３２】
前記溶液がアスコルビン酸脂肪酸エステル約５％〜約５０％（ｗ／ｗ）を含有する請求項２５〜３１いずれかに記載の方法。 
【請求項３３】
前記アスコルビン酸脂肪酸エステルが組成物中に乾燥物質基準で約０．０２５％〜約１０％の量で存在する請求項２５〜３２いずれかに記載の方法。
【請求項３４】
前記溶液がアスコルビン酸脂肪酸エステル約０．１％〜約２０％（ｗ／ｗ）を含有する請求項２５〜３３いずれかに記載の方法。
【請求項３５】
前記動物がコンパニオン・アニマルである請求項２５〜３４のいずれかに記載の方法。
【請求項３６】
前記コンパニオン・アニマルが犬科の動物または猫科の動物である請求項３５記載の方法。
【請求項３７】
前記溶液が、歯科用綿、ペーパータオル、噴霧器、スポンジ、ブラシからなる群から選択される液体アプリケーターで塗られる請求項２５〜３７のいずれかに記載の方法。
【請求項３８】
前記溶液が液体アプリケーター装置で塗られ、前記装置が細長い中空カートリッジ・ハウジング、カートリッジ・ハウジングの内で使い捨て可能なカートリッジ・アセンブリ、前記カートリッジ・ハウジングの開口端に取り外し可能に付けられるアプリケーター・ヘッド部およびカートリッジからアプリケーター・ヘッド部に溶液が排出される液体配出機構を備える、請求項２５〜３７いずれかに記載の方法。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本明細書は、脂肪酸エステルを包含するアスコルビル・エステルを含有する組成物、および動物の歯の病気を治療または減少するための前記組成物の使用を提供する。本明細書は溶媒、例えば植物油に溶解したアスコルビル・エステル、例えばアスコルビル脂肪酸エステル、の効果的量を含有する皮膜層を有する乾燥ペットフード組成物を提供する。歯の病気は開示の組成物を動物に与えることおよびアスコルビル・エステルの溶液を必要とする動物の歯に直接適用することにより、治療または減少してもよい。
背景
【０００２】
飼いならされたコンパニオン・アニマル（例えば、犬科および猫科のコンパニオン・アニマル）を含む多くの動物は、デンタル・プラークおよび結石（歯石）を蓄積する。これらの蓄積は歯肉炎で動物の苦悩をもたらし、更に歯周病に進行し、それが場合によってはさらに深刻な全身病および状態に至るかもしれない。これらの歯の病気に悩む動物は、通常、口臭および口内炎に苦しむこともある。 
【０００３】
デンタル・プラークは歯の細菌性定着の結果として形成されて、歯の生え際表面でかつ歯肉溝における細菌の層を包含する。より詳しくは、デンタル・プラークは、バイオフィルムであって、通常自然に歯上で形成される淡黄色のものである。多くのバイオフィルムと同様、デンタル・プラークは滑らかな表面、例えば歯の表面に付着する細菌が定着することにより形成される。特定の細菌種を含有しているプラークは、虫歯および歯周疾患の発症をもたらすこともある。 
【０００４】
歯の結石または歯石は、人間や霊長類の歯だけでなく多くの動物（飼い犬および飼い猫を含む）の歯の表面上で繰り返しおこるカルシウム沈着物である。歯の結石はデンタル・プラークの蓄積と、その後のカルシウムとリン酸塩の高濃度を含む唾液によるプラークの石灰化を含む連続したプロセスで形成されると通常認識されている。
【０００５】
従って、歯の結石または歯石は、歯の上で形成されたプラークの上での唾液からのミネラルの継続的な蓄積から生じる硬化したデンタル・プラークの形成である。歯石のざらつきは、中断されなければ歯肉健康を脅かしうるいくらか自己触媒的な態様で、更なるプラーク形成のための理想的な媒体を提供する。
【０００６】
ブラッシングおよびフロッシングは、歯石が形成されるプラークを取り除くことができる。しかしながら、一旦歯石が形成されたら、非常に硬く強固に付着しているので、歯ブラシで取り除くことは難しい。プラークの蓄積およびその歯の結石または歯石としての連続する固化または石灰化は結果として歯肉を刺激し、炎症を起こし、すなわち、歯肉炎と呼ばれる病気を引き起こす。歯肉炎は次に歯周病に進展し、歯周病は歯と歯の周りの骨と、歯茎とを付着する結合組織線維の喪失によって特徴づけられる。結石（歯石）はそれが増加したプラーク形成と保持のための基材として働くので、歯肉健康に有害である。
【０００７】
結石沈着物は、一旦形成されたら、デンタル予防処置または他の機械の方法によってのみ除去され得る。したがって、歯の結石の治療は、表面的な理由のためにだけでなく、歯肉炎、口内炎、歯周疾患ならびに結果として全身感染の可能性、歯槽骨後退、通常の咀嚼プロセスの妨害、歯損失および不快な口臭および口腔臭の発生における役割のためにも、重要である。 
【０００８】
デンタル・プラークを形成する微生物が歯石の形成およびオーラル軟部組織のその後の炎症に対して責任がある病因と認められるので、デンタル・プラークの形成を阻止または防止する処置が、その状態を歯石蓄積、歯肉炎、および最終的に歯周病への進行を妨げるということが認識されている。
【０００９】
しかしながら、人間での歯の病気の治療に使用できる組成物および方法は、特に動物間、例えば犬科の動物および猫科の動物と人間との間の対応性、協調性および体質の違いを考慮して、動物に使用するために直接適用できない。従って、動物でデンタル・プラークおよび歯石の形成を効果的に制御し、減少し、若しくは防止し得る方法の必要性が存在する。さらに、動物のデンタル・プラークおよび歯石の形成の効果的制御、減少または抑制に有用である食品、組成物、解決策または方法の必要性が存在する。
概要
【００１０】
本発明は、必要とする動物の歯の病気を治療するか、または減少するペットフード組成物を提供する。ペットフード組成物は（ｉ）動物に栄養的にまたは感覚刺激的に適した成分のマトリックスおよび（ｉｉ）外側皮膜層を含有し、該外側皮膜層が植物油に溶解したアスコルビン酸脂肪酸エステルの効果的量を含有する溶液としてマトリックスに適用される乾燥ペットフード組成物である。この態様のある種の側面では、アスコルビル・エステルは、アスコルビン酸脂肪酸エステルである。この態様の他の側面では、溶媒は油、例えば植物油である。
【００１１】
１つの態様では、アスコルビン酸は、ラウリン酸、ミリスチン酸、パルミチン酸、ステアリン酸およびアラキジン酸からなる群から選択される脂肪酸でエステル化される。この態様の特定の側面では、脂肪酸でエステル化されたアスコルビン酸は、パルミチン酸である。
【００１２】
他の態様では、外側皮膜層のアスコルビル・エステルは植物油に溶解され、その植物油はトウモロコシ油、綿実油、カノーラ油、菜種油、オリーブ油、パーム油、パーム核油、ピーナッツオイル、サフラワー油、胡麻油、大豆油、ヒマワリ油、コムギの胚種油、アーモンド油、アプリコット油、アーガン油、アボカード油、ベン油、カシュー油、ヒマシ油、ブドウ種子油、ヘイゼルナッツ油、麻実油、亜麻仁油、カラシ油、ニーム油、カボチャ種子油、米糠油およびそれらの組合せの中から選択されてもよい。この態様の特定の側面では、溶媒は大豆油である。
【００１３】
更なる態様では、組成物が有効に投与される 歯の病気は、デンタル・プラーク蓄積、歯石、歯汚染、口臭、口内炎、歯肉炎および歯周病の一つ以上である。この態様の１つの特定の側面では、歯の病気は、デンタル・プラーク蓄積である。この態様の他の特定の側面では、歯の病気は、歯石である。
【００１４】
他の態様に、ペットフード組成物のマトリックスは、マトリックスと外側皮膜層の間に配置される 内側皮膜層を更に含む。内側皮膜層はマトリックスの表面に適用されて、マトリックスへの外側皮膜層の一つ以上の成分の吸収を防止する。
【００１５】
他の態様では、外側皮膜層はマトリックスに粉体または「粉付け（ｄｕｓｔｉｎｇ）」の形で適用され、更なる態様では溶媒中のアスコルビル・エステルの溶液はカプセル化される。この態様のある種の側面では、カプセル化された材料を、乾燥ペットフード組成物の成分のマトリックスの表面に適用される。他の側面では、アスコルビル・エステル溶液はカプセル化され、得られたカプセルが乾燥フード組成物の成分のマトリックス中に導入される。
【００１６】
また、本発明は、治療が必要な動物の一つ以上の歯の一つ以上の表面に植物油に溶解したアスコルビン酸脂肪酸エステルを含有する溶液の効果的量を適用することを包含する、動物の歯の病気を治療または減少する方法を提供する。この態様のある種の側面では、アスコルビル・エステルは、アスコルビン酸脂肪酸エステルである。この態様の他の側面では、溶媒は油、例えば適当な植物油である。この態様のある種の他の側面では、歯の病気は、デンタル・プラーク蓄積、歯石、歯汚染、口臭、口内炎、歯肉炎、歯周病およびそれらの組合せからなる群から選択される。特定の態様では、本発明の方法は、デンタル・プラーク蓄積の治療または減少に有用である。
【００１７】
１つの特定の態様では、歯に適用される溶液は、ラウリン酸、ミリスチン酸、パルミチン酸、ステアリン酸およびアラキジン酸の中から選択される飽和脂肪酸でエステル化されたアスコルビン酸を含有する。この態様の特定の側面では、エステル化誘導体は、アスコルビル・パルミテートである。
【００１８】
この態様の他の特定の側面では、アスコルビル・エステルを溶解するのに用いられる溶媒は、油、例えばトウモロコシ油、綿実油、カノーラ油、菜種油、オリーブ油、パーム油、パーム核油、ピーナッツオイル、サフラワー油、胡麻油、大豆油、ヒマワリ油、コムギの胚種油、アーモンド油、アプリコット油、アーガン油、アボカード油、ベン油、カシュー油、ヒマシ油、ブドウ種子油、ヘイゼルナッツ油、麻実油、亜麻仁油、カラシ油、ニーム油、カボチャ種子油、米糠油およびそれらの組合せのいずれかでありうる植物油である。この態様の特定の側面では、アスコルビル・エステルは、大豆油に溶解されるアスコルビン酸脂肪酸である。
【００１９】
本発明の他の態様では、アスコルビル・エステルおよびその溶液は米国特許４，８９５，７２号および米国特許出願公開第２００１／０１９５１０１Ａ１号に記載されている当業者に知られている材料と方法、但しこれらに限定されない方法を使用してカプセル化される。これらの文献の各々は参考として全文をここに導入する。 
【００２０】
他の態様では、アスコルビル・エステルは、内側皮膜層を含有するかもしれない成分のマトリックスの表面に、粉体の形で適用される。乾燥フード組成物の表面を組成物で「粉付へ」するための方法および材料は、当業者に知られている。適当な試薬、方法および装置の例は、米国の特許出願公開２０１１００２７４１７Ａ１号に記載のものを包含するが、これに限定されない。この文献の全体を参考によりここに導入する。この方法の１つの具体例では、アスコルビル・エステル（例えば、アスコルビン酸脂肪酸エステル）を含有する溶液は溶媒、例えば油、より具体的には植物油に溶解され、他の液体トピカル（ｔｏｐｉｃａｌｓ）、例えば嗜好性付与剤（ｐａｌａｔａｎｔ）と混合し、そして圧縮エアースプレー・システムに充填し、コーティングしてないベース製品（例えば、キブル）の上へスプレーされる。
【００２１】
本明細書の方法は、コンパニオン・アニマルで歯の病気を治療または減少するのに有用な、例えば犬科の動物または猫科の動物で歯の病気を治療または減少するのに有用である。
【００２２】
ある種の態様では、溶媒、例えば油、特に植物油に溶解したアスコルビル・エステル、例えばアスコルビン酸脂肪酸エステルを含有する溶液は、治療が必要な動物の歯に直接、例えば歯科用綿、ペーパータオル、噴霧器、スポンジまたはブラシを用いて適用される。この態様の特定の側面では、溶液は、ある装置（例えば、溶液を含む使い捨て可能、交換可能または補充可能なカートリッジを包含する細長い中空カートリッジ・ハウジングを含有する液体アプリケーター装置）で適用され得る。このような装置はカートリッジ・ハウジングの開口端に付けられる アプリケーター・ヘッド部を更に含んでもよい。装置は、カートリッジからアプリケーター・ヘッド部まで溶液を動かす分配メカニズムを含んでもよい。治療が必要な動物の歯をアプリケーター・ヘッド部に接触することは、ユーザーが歯の表面を溶液で被覆するか、または「塗装する」のを可能にする。この目的のための一つの代表的装置は米国特許第７，６０７，８５２Ｂ２号に記載されているものであり、この文献の全体を参考によりここに導入する。
【００２３】
また本発明は、本発明のペットフード組成物、例えば（ｉ）動物に栄養的にまたは感覚刺激的に適した成分のマトリックスおよび（ｉｉ）油、例えば植物油に溶解したアスコルビン酸脂肪酸エステルの効果的量を含有する外側皮膜層を含有する乾燥フード組成物を必要とする動物に与えることを包含する、動物の歯の病気を治療または減少するための方法を提供する。
【００２４】
１つの態様では、フード組成物は、第２の皮膜層（即ち、マトリックスと外側皮膜層との間に配置される内側皮膜層）を含有する。内側皮膜層は、例えば、マトリックスの表面に適用される皮膜であってよい。外側皮膜層は、次いで、第１の皮膜層ですでに被覆されているマトリックスに適用される。この態様の１つの側面では、内側皮膜層は、マトリックスの内部に外側皮膜層の一つ以上の成分が吸収されるのを防止するのに役立つ。 
【００２５】
この方法のある種の態様では、治療または減少される歯の病気は、以下のいずれかである：デンタル・プラーク蓄積、結石、歯汚染、口臭、口内炎、歯肉炎、歯周病およびそれらの組合せ。この態様の特定の側面では、治療または減少される歯の病気は、デンタル・プラーク蓄積である。
【００２６】
ある種の態様では、アスコルビル・エステルは、ラウリン酸、ミリスチン酸、パルミチン酸、ステアリン酸およびアラキジン酸の中から選択された適当な酸でエステル化されたアスコルビン酸の誘導体である。
【００２７】
１つの態様に、外側皮膜溶液はアスコルビン酸がラウリン酸、ミリスチン酸、パルミチン酸、ステアリン酸およびアラキジン酸の中から選ばれる脂肪酸でエステル化されたアスコルビン酸の誘導体を含有し、特定の態様では、アスコルビン酸がパルミチン酸でエステル化されたアスコルビン酸の誘導体を含有する。この態様の他の側面では、エステル化アスコルビン酸は溶媒、例えば非限定的な油、例えばトウモロコシ油、綿実油、カノーラ油、菜種油、オリーブ油、パーム油、パーム核油、ピーナッツオイル、サフラワー油、胡麻油、大豆油、ヒマワリ油、コムギの胚種油、アーモンド油、アプリコット油、アーガン油、アボカード油、ベン油、カシュー油、ヒマシ油、ブドウ種子油、ヘイゼルナッツ油、麻実油、亜麻仁油、カラシ油、ニーム油、カボチャ種子油、米糠油およびそれらの組合せの中から選択される非限定的な植物油中に溶解する。この態様の特定の側面では、エステル化アスコルビン酸は、大豆油に溶解される。
【００２８】
本発明のペットフード組成物は、 歯の病気の治療または減少のためにコンパニオン・アニマルに供給されてもよく、その動物は犬科の動物または猫科の動物である。本発明は、例えば、必要とする動物の歯の病気を治療または減少するのに好適な組成物、例えばペットフード組成物を提供する。特定の態様では、組成物は、粒子状乾燥フード組成物、例えば「キブル」ペットフードであって、それは動物のために、栄養的に、感覚刺激的にまたは栄養的かつ感覚刺激的に適応した成分のマトリックスを含有し、かつ適当な溶媒中に溶解したアスコルビン酸脂肪酸エステルの効果的量を含有する溶液としてマトリックスの表面に適用される外側皮膜層を含有する。この態様の１つの側面では、溶媒は油、例えば非限定的な植物油である。
【００２９】
ある種の態様では、投与された食品のマトリックスは、第２の皮膜層、即ちマトリックスと外側皮膜層との間に配置される内側皮膜層を含有する。内側皮膜層は、例えば、マトリックスの表面に適用された皮膜であってよい。この態様では、外側皮膜層は、第１の皮膜層ですでに被覆されている成分のマトリックスに適用される。この態様の１つの側面では、内側皮膜層は、マトリックスの内部に外側皮膜層の一つ以上の成分が吸収されるのを防止するのに役立つ。
【００３０】
ある種の態様では、投与された組成物は、アスコルビン酸がラウリン酸、ミリスチン酸、パルミチン酸、ステアリン酸およびアラキジン酸の中から選ばれた脂肪酸でエステル化されたペットフード組成物である。この態様の特定の側面では、アスコルビン酸はパルミチン酸でエステル化される。この態様の他の側面では、エステル化アスコルビン酸はトウモロコシ油、綿実油、カノーラ油、菜種油、オリーブ油、パーム油、パーム核油、ピーナッツオイル、サフラワー油、胡麻油、大豆油、ヒマワリ油、コムギの胚種油、アーモンド油、アプリコット油、アーガン油、アボカード油、ベン油、カシュー油、ヒマシ油、ブドウ種子油、ヘイゼルナッツ油、麻実油、亜麻仁油、カラシ油、ニーム油、カボチャ種子油、米糠油およびそれらの組合せの中から選択される植物油に、溶解される。本態様の特定の側面では、エステル化アスコルビン酸は、大豆油に溶解される。
【００３１】
本発明の組成物を与えることを含む動物の歯の病気を治療または減少するためのこれらの方法がコンパニオン・アニマルの歯の病気を治療するために、例えば犬科の動物または猫科の動物の歯の病気を治療または減少するために使用されてもよい。 
【００３２】
本発明の適用性の更なる領域は、以下の詳しい説明から明らかになる。詳細な説明および特定の実施例は、本発明の好ましい態様を示しているが、説明のためだけを意図し、本発明の範囲を制限することを意図しない、ことを理解すべきである。
詳細な説明
【００３３】
本明細書の実例および好ましい態様の以下の記載は単に本質的に説明だけであり、本発明、その応用または使用を限定する意図はない。
定義
【００３４】
本明細書中で使用される「動物」という用語は、人間以外の動物、例えば哺乳類を言い、特にコンパニオン・アニマルに適用できる。人間以外の哺乳類は、非ヒト霊長類、例えば猿、チンパンジ等を含む。家畜は、ヤギ、羊、豚、牛等を含む。野生のおよび動物園の動物は、オオカミ、クマ、鹿、キリン、象等を含む。非哺乳類動物は鳥を含み、働く動物は馬を含む。
【００３５】
本発明で使われる「コンパニオン・アニマル」という用語は、人間の側でペットして保持されるのに適している人間以外の動物、例えば犬、猫およびげっ歯類を含む。本発明の組成物は、ある種の態様では猫および／または犬の治療のためにある。 
【００３６】
「犬」という用語は、コンパニオン・アニマル（例えば犬ファミリアリス（ｆａｍｉｌｉａｌｉｓ）、作業犬など）である犬類を含む。犬という用語は、犬科の動物という用語と同意義である。 
【００３７】
「猫」という用語は、人になれた猫または飼い猫として知られているコンパニオン・アニマルである猫類を含む。猫という用語は、猫科の動物という用語と同意義である。
【００３８】
本明細書に関する種々の文法の方における「治療」という用語は、この明細書に記載する歯の病気の一つ以上の有害作用を予防する（ｐｒｅｖｅｎｔｉｎｇ）か、治療する（ｃｕｒｉｎｇ）か、リバースする（ｒｅｖｅｒｓｉｎｇ）か、減少する（ａｔｔｅｎｕａｔｉｎｇ）か、軽減する（ａｌｌｅｖｉａｔｉｎｇ）か、改善する（ａｍｅｌｉｏｒａｔｉｎｇ）か、最小にする（ｍｉｎｉｍｉｚｉｎｇ）か、抑える（ｓｕｐｐｒｅｓｓｉｎｇ）かまたは停止する（ｈａｌｔｉｎｇ）ことを意味する。
【００３９】
本明細書に関する種々の文法的形態における、例えば「歯の病気を減少する」の「減少する」という用語は、より小さな範囲、程度または強度に少なくなること、特に歯の病気がより小さな範囲、程度または強度に少なくするか、より小さな範囲、程度または強さに歯の病気に付随する症状を少なくすることを意味する。
【００４０】
本明細書に用いられる用語「アスコルビン酸脂肪酸エステル」および「アスコルビル脂肪酸エステル」は脂肪酸にエステル化されたアスコルビン酸を述べるのに用いる。
【００４１】
本明細書に用いられる「効果的量」、「効果量」等の用語は、明細書に記載の化合物、材料または組成物が特定の生物学的結果を達成するために、例えばデンタル・プラークの蓄積、歯石、歯汚染、歯肉炎、歯周病、口内炎、口臭およびその組合せからなる群から選択される歯の病気を治療または減少するために効果的でありうる量を意味する。このような結果は、例えば、このような治療が必要な動物に本明細書のペットフード組成物を与えるか、または歯の病気の治療が必要な動物の一つ以上の歯の一つ以上の表面への溶媒中のアスコルビル・エステルの溶液を直接適用することによって達成されてもよい。特定の態様では、エステル化酸は脂肪酸であり、例えばアスコルビル・エステルはアスコルビル・パルミテートである。この態様の他の特定の側面では、溶媒は植物油のような油であるが、これに限定されない。効果的量は、いくつかの要因、例えば特定の動物の性、年齢、重さおよび動物の歯のサイズ並びに動物の普通食およびそのプラーク蓄積の歴史的傾向に基づいてもよい。 
【００４２】
本明細書に用いられる「皮膜」という用語は少なくとも表面の一部、例えばマトリックスの表面の一部を覆う、典型的には成分のマトリックスの上を部分的または完全にカバーすることを意味する。ある例では、マトリックスはこのような皮膜で部分的に覆われていて、その結果マトリックスの一部だけがカバーされて、マトリックスの一部はカバーされず、結果的に露出している。別の例では、マトリックスはこのような皮膜で完全におおわれていて、全てのマトリックスがカバーされて露出していない。従って、皮膜はごくわずかな量から全表面までカバーしてもよい。皮膜（例えば、外側皮膜層）を別の被膜層、例えば内側皮膜層の上に形成されてもよく、結果として例えば２層の皮膜を含有しているマトリックスになる。
【００４３】
本明細書に用いられる用語「乾燥フード組成物」、「ペットフード組成物」、「乾燥ペットフード組成物」、「コンパニオン・アニマル・ペットフード組成物」および「キブル」は全て、動物、例えばコンパニオンの犬科の動物またはコンパニオンの猫科の動物によって摂取を意図する組成物を意味する。このようなフードは毎日の飼料にふさわしい栄養的にバランスのよい組成物として調製され、かつ乾燥フード組成物（例えばキブル）として調製されるか、またはそれらは必ずしも栄養的にバランスのよいとは言えない補助食品またはトリート（ｔｒｅａｔ）として調製されてもよい。本明細書に用いられる「キブル」という用語はアニマルフード（例えば、ドッグフードおよびキャットフード）の粒子状ペレット状成分を包含する。キブルはテクスチャーで固いものからソフトものまで存在し、かつ膨張した構造から密度の高い構造にわたっている内部構造を有してもよい。キブルは、押出し方法によって形成されてもよい。
【００４４】
本明細書に用いられる「成分のマトリックス」（「マトリックス」）という語はキブルの粒子ペレットを含むが、これに限定されるものではない。マトリックスは、典型的には成分の混合物から形成される。マトリックスは外側皮膜層でまたは内側皮膜層と外側皮膜層の両方で被覆されてもよく、その皮膜の一方または両方がマトリックスの部分的な皮膜または完全な皮膜であって良い。マトリックスは、タンパク質、炭水化物、脂肪および繊維、また別の栄養分、ビタミンおよびミネラルなどを含有してもよい。ある種の態様では、マトリックスの組成物は栄養的に完全でかつ栄養的にバランスのとれた組成物である。ある種の側面では、成分のマトリックスは、栄養的に、感覚刺激的に、または、栄養的および感覚刺激的の両方で動物に適している。
【００４５】
本明細書中で用いられる「栄養的にバランスのよい」、「栄養的に完全な」および「栄養的に適応した」という語は 、 適当な量と比率で生命を支えるために既知の必須の栄養分を含有する組成物、例えばペットフード組成物を意味し、その量と比率は水の追加の必要性を除くペットの栄養の分野における政府機関を含む認められた当局（例えば、のための米国フード・ドラッグ・アドミニストレーションズ・センター・フォー・ベテリナリアン・メディスン（Ｕｎｉｔｅｄ  Ｓｔａｔｅｓ  Ｆｏｏｄ  ａｎｄ  Ｄｒｕｇ  Ａｄｍｉｎｉｓｔｒａｔｉｏｎ’ｓ  Ｃｅｎｔｅr  ｆｏｒ  Ｖｅｔｅｒｉｎａｒｉａｎ  Ｍｅｄｉｃｉｎｅ）およびアソシエーション・オブ・アメリカン・フィード・コントロール・オフィシャルズ・インコーポレイテッド（Ａｓｓｏｃｉａｔｉｏｎ  ｏｆ  Ａｍｅｒｉｃａｎ  Ｆｅｅｄ  Ｃｏｎｔｒｏｌ  Ｏｆｆｉｃｉａｌｓ  Ｉｎｃｏｒｐｏｒａｔｅｄ））の推薦に基づく。
【００４６】
本発明はまた、このような治療が必要な動物の歯の病気を治療または減少するために有用な組成物を提供する。この態様の１つの側面では、組成物は乾燥ペットフード組成物であり、より具体的には、（ｉ）動物に栄養的にまたは感覚刺激的に、または栄養的および感覚刺激的に適した成分のマトリックスおよび（ｉｉ）外側皮膜層を含有する乾燥フード組成物であり、該外側皮膜層が溶媒、例えば油、例えば植物油に溶解した効果的量のアスコルビル・エステル、例えばアスコルビン酸脂肪酸エステルを含有する溶液としてマトリックスに適用されることを特徴とするペットフード組成物である。この態様の１つの側面では、成分のマトリックスはマトリックスと外側皮膜層との間に配置される内側皮膜層を更に含み、その場合内側皮膜層はマトリックスの表面に適用され、その内側皮膜層がマトリックスに外側皮膜層の一つ以上の成分の吸収を抑制する。
【００４７】
１つの態様では、植物油に溶解されたアスコルビン酸脂肪酸エステルを含有する外側皮膜層で被覆されるべきマトリックスを含有している乾燥フード組成物は、本発明の方法が適用される動物の普通の栄養要求性に 合うように配合される。このような配合は、動物の種類、年齢、性、重さおよび他の要因に基づいて当業者により決定されうる。  
【００４８】
特定の態様では、本発明の組成物は、被覆前に、タンパク質、炭水化物、脂肪および繊維の適当な原料で調製される成分のマトリックスを含有する。  
【００４９】
本発明のペットフード組成物は、タンパク質を含む。適当なタンパク質源は、当業者に知られていて、例えば、種々の原料、例えば植物、動物またはその両方から得られ得る。動物タンパク質は、肉、肉副産物、乳製品および卵を含む。肉は鳥肉、魚、および動物（例えば、牛、豚、羊、ヤギなどから肉、肉副産物（例えば、肺、腎臓、脳、肝臓、胃および腸）を含む。ある種の態様では、本発明のペットフード組成物のタンパク質は、肉、肉副産物、乳製品、卵およびそれらの組合せを含んでもよい。本発明のペットフード組成物は、遊離アミノ酸、ペプチドおよびそれらの組合せを含有してもよい。  
【００５０】
本発明のペットフード組成物は、当業者に知られている物を含む脂肪および炭水化物の一つ以上の原料を含有してもよい。炭水化物および脂肪の適当な原料の実例は動物脂肪、魚油、植物油、肉、肉副産物、穀物、他の動物または植物源およびそれらの混合物を包含するが、これらに限定されない。穀物は、小麦、モロコシ（ｓｏｒｇｈａｍ）、コーン、大麦、米などを含む。
【００５１】
本発明のペットフード組成物は可溶性または不溶性繊維と分類される一つ以上の繊維源を含有してもよい。  
【００５２】
繊維源の非限定的な実例は例えば植物繊維源、例えばセルロース、ビート・パルプ、ピーナッツ外皮および大豆繊維のようないろいろな原料から得られる、繊維食品成分を含む。
ある種の態様では、本発明のペットフード組成物は、当業者に既知の種々の原料、例えばビタミンおよびミネラル補助剤および食品成分から得られる栄養バランス剤を含有してもよい。ビタミンおよびミネラルは、不足を避けて、健康を保持するために要求される量で包含され得る。これらの量は、当業者で容易に利用できる。アソシエーション・オブ・アメリカン・フィード・コントロール・オフィシャルズ（ＡＡＦＣＯ）は、犬と猫に関してこのような栄養分の推薦された量を提供する。アソシエーション・オブ・アメリカン・フィード・コントロール・オフィシャルズ・インク、オフィシャル・パブリケーション、１５９−１６２（２０１１）を参照。通常食品添加物として有用なビタミンは、ビタミンＡ、ビタミンＢ１、ビタミンＢ２、ビタミンＢ６、ビタミンＢ１２、ビタミンＤ、ビオチン、ビタミンＫ、葉酸、イノシトール、ナイアシンおよびパントテン酸を包含する。食品添加物として有用なミネラルおよび微量元素は、カルシウム、リン、ナトリウム、カリウム、マグネシウム、銅、亜鉛、塩化物、鉄、セレニウム、ヨウ素および鉄を包含する。 
【００５３】
ある種の他の態様では、本発明のペットフード組成物は、ビタミンおよびミネラルに加えて、他の成分（例えば、当業者に既知の充填剤、嗜好性促進剤、結着剤、フレーバー、安定剤、乳化剤、甘味料、着色剤、緩衝液、塩類、皮膜など）を含有してもよい。安定剤は、組成物の貯蔵寿命を増やす傾向がある物質、例えば防腐剤、相乗剤と金属イオン封鎖剤、包装ガス、安定剤、乳化剤、増粘剤、ゲル化剤および湿潤剤を包含する。乳化剤および／または増粘剤の例としては、ゼラチン、セルロースエーテル、澱粉、澱粉エステル、澱粉エーテルおよび変性澱粉を含む。組成物成分、食品成分および他の成分の特定の量は、種々の要因（例えば組成物に含まれる特定の成分と構成成分；動物の種類；動物の年齢、体重、健康状態、性および食餌；動物の摂取速度；治療されている病気や状態の種類；などに依存する。従って、成分および構成成分の量は、大きく変化してもよくもよく、本明細書に記載する好ましい量比から逸脱してもよい。
【００５４】
この態様の他の側面では、コンパニオン・アニマル・ペットフード組成物は、被覆前に、タンパク質約１０％〜約３５％、約１５％〜約３０％および約２０％〜約２５％含む成分のマトリックスを含有する。特定の側面では、コンパニオン・アニマル・ペットフード組成物は、被覆前に、タンパク質約２２％を含有する成分のマトリックスを含有する。
【００５５】
この態様のさらに別の側面では、コンパニオン・アニマル・ペットフード組成物は、被覆前に、約３５％〜約７５％、約４５％〜約７０％および約５５％〜約６５％の炭水化物を含有する成分のマトリックスを含有する。特定の側面では、組成物は、被覆前に、約６０％の炭水化物を含有する成分のマトリックスを含有するコンパニオン・アニマル・ペットフード組成物である。
【００５６】
この態様のさらに別の側面では、コンパニオン・アニマル・ペットフード組成物は、被覆前に、約３％〜約２５％、約５％〜約２０％、約１０％〜約１５％および約８％〜約１４％の脂肪を含有する成分のマトリックスを含有する。特定の側面では、本発明の組成物は被覆前に、約１０％の脂肪を含有する成分のマトリックスを含んでいるコンパニオン・アニマル・ペットフード組成物である。
【００５７】
この態様の他の側面では、コンパニオン・アニマル・ペットフード組成物は、被覆前に、約０．２５％〜約１０％、約０．５％〜約６％、約１％〜約５％の粗繊維および約２％〜約４％の粗繊維を含有する成分のマトリックスを含有する。特定の側面では、組成物は被覆前に、約３％の粗繊維を含有する成分のマトリックスを含有しているコンパニオン・アニマル・ペットフード組成物である。
【００５８】
この態様の更なる側面では、コンパニオン・アニマル・ペットフード組成物は、被覆前に、約５％〜約１５％、約６％〜約１４％、約７％〜約１３％、約８％〜約１２％および約９％〜約１１％の湿分を含有する成分のマトリックスを含有する。特定の側面では、組成物は、被覆前に、約１０％の湿分を含有する成分のマトリックスを含有する。
【００５９】
この態様の特定の側面では、組成物は被覆前に、約２０％のタンパク質、約６０％の炭水化物、約１３％の脂肪、約１０％の湿分および約２．５％〜約８．５％の粗繊維を含有する成分のマトリックスを含有しているコンパニオン・アニマル・ペットフード組成物である。
【００６０】
上記のように調製される成分のマトリックスを含有しているペットフード組成物は、歯の病気の治療または減少が必要な犬科の動物に与えるのに特に好適である。他の態様では、猫科の動物コンパニオン・アニマルのための本発明の方法の使用に特に適している成分のマトリックスを含有するペットフード組成物は上で記述されるより高いレベルのタンパク質および低いレベルの炭水化物および繊維を有する。  
【００６１】
従って、他の態様において、本発明は被覆前に、約２０％〜約４５％、約２５％〜約４０％および約３０％〜約３５％のタンパク質を含有する成分のマトリックスを含有している組成物を提供する。特定の側面では、組成物が被覆前に、約３３％のタンパク質を含有する成分のマトリックスを含有する主に、猫科の動物へのコンパニオン・アニマル乾燥ペットフード組成物であるが、猫科の動物には限定されない。
【００６２】
この態様の特定の側面では、組成物は、被覆前に、約１５％〜約４５％、約２０％〜約４０％および約２５％〜約３５％の炭水化物を含有する成分のマトリックスを含有する。特定の側面では、組成物は被覆前に、約３０％の炭水化物を含有する成分のマトリックスを含有する主に、猫科の動物へのコンパニオン・アニマル乾燥ペットフード組成物であるが、猫科の動物には限定されない。
【００６３】
さらに別の態様に、組成物は、被覆前に、約５％〜約３５％、約１０％〜約３０％および約１５％〜約２５％の脂肪を含有する成分のマトリックスを含有する。特定の側面では、組成物が被覆前に、約２０%の脂肪を含有する成分のマトリックスを含有する主に、猫科の動物へのコンパニオン・アニマル乾燥ペットフード組成物であるが、猫科の動物には限定されない。
【００６４】
この態様の他の側面に、組成物は、成分のマトリックスが約４％〜約１５％、約５％〜約１２％、約６％〜約１０％および約７％〜約９％の粗繊維を含有するコンパニオン・アニマル・ペットフード組成物である。特定の側面では、コンパニオン・アニマル・ペットフード組成物は、被覆前に、約８％の粗繊維を含有する成分のマトリックスを含有する。
【００６５】
この態様の他の側面に、組成物が被覆前に、約３３％のタンパク質、約３０％の炭水化物、約２０%の脂肪、約８％の粗繊維および約１０％の湿分を含有する成分のマトリックスを含有する主に、猫科の動物へのコンパニオン・アニマル乾燥ペットフード組成物であるが、猫科の動物には限定されない。 
【００６６】
１つの実例では、組成物の成分のマトリックスは、被覆前に、特にビタミン、ミネラルおよび他の添加剤を含有してもよい。この態様の１つの側面では、実例となるペットフードの成分のマトリックスは被覆前に、チキン・コーンミール、粉砕穀実用モロコシ、粉砕小麦、チキン副産物食事、醸造米、大豆粉、動物脂肪（ＢＨＡおよび没食子酸プロピルで保存された）、天然フレーバー、植物油、乾燥卵製品、亜麻仁、ＢＨＴおよびＢＨＡで保存された、βカロテン、ミネラル（沃素添加食塩、炭酸カルシウム、リン酸二カルシウム、塩化カリウム、硫酸第一鉄、酸化亜鉛、硫酸銅、亜酸化マンガン、沃素酸カルシウム、亜セレン酸ナトリウム）およびビタミン（塩化コリン、ビタミンＡ補助剤、ビタミンＤ３補助剤、ビタミンＥ補助剤、ナイアシン、チアミン、パントテン酸カルシウム、塩酸ピリドキシン、リボフラビン、葉酸、ビオチン、ビタミンＢ１２補助剤）を含有しても良い。
【００６７】
特定の態様では、本発明の組成物の成分のマトリックスは、従来のプロセスを用いた乾燥形で調製される。１つの考えられる態様では、乾燥成分（例えば、動物性タンパク質源、植物性タンパク質源、穀物等を含む）は、共に粉砕され混合される。脂肪、油、動物性タンパク源、水などを含む湿性または液体成分は、次にドライ・ブレンドに添加され混合される。次いで混合物は、キブルまたは同様の乾燥部分に加工される。キブルは押出し工程、即ち乾燥およびウェット成分の混合物を高圧高温で機械的作用にかけ、小さな開口から押出して、回転刃でキブルに切断することにより成形してもよい。次いで、ウェット・キブルを乾燥して、例えば、任意に内側皮膜層で被覆し、その後植物油中のアスコルビン酸脂肪酸エステルの溶液により被覆する。キブルは、また押出しではなく、ベーキング法を用いて生地から製造してもよく、その場合生地を型に入れて、加熱乾燥処理する。キブルは、造粒を経ているフード・マトリックスから製造してもよい。 
【００６８】
他の態様では、内側皮膜層で必要に応じて被覆しその後植物油中のアスコルビン酸脂肪酸エステルの溶液で被覆する成分のマトリックスをフード補助剤として調製する。補助食品は、例えば、全体の栄養のバランスまたは性能を向上させるために他の飼料またはペットフードと共に使用される飼料またはペットフードを包含する。意図された補助食品は、他の飼料またはペットフードへの補足としてそのまま与える、別に与える動物のエサの他の部分と共に自由な選択で提供する、または動物の定期的な餌またはペットフードに追加してまたは混合して完全な飼料またはペットードを提供する組成物を包含する。 
【００６９】
本発明の組成物は、トリート（ｔｒｅａｔ）として配合され調製されてもよい。本発明のトリートは、例えば、乾燥フードのために上述の方法と同様な押出しまたはベーキング法により乾燥組成物を提供し、その後必要に応じて内側皮膜層で被覆し、その後植物油のアスコルビン酸脂肪酸エステルの溶液による被覆して調製してもよい。従って、他の態様において、必要に応じて内側皮膜層で被覆され、その後植物油のアスコルビン酸脂肪酸エステルの溶液による被覆される組成物がトリートとして調製される。トリートは、例えば、動物を誘惑して非食事時間の間に食べるように動物に与えられる組成物を含む。犬科の動物のための意図されたトリートは、例えば、犬の骨の形をしたドッグビスケットを含む。トリートは栄養的であり、その場合組成物は一つ以上の栄養分を含有して、例えば、先に述べたようにフード用の組成物を持ってもよい。非栄養的なトリートは、無毒性である他のいずれのトリートも含む。それぞれの例において、乾燥材料は、植物油中のアスコルビン酸脂肪酸エステルの溶液で被覆される。ある種の側面では、トリートは、トリートの外面と植物油中のアスコルビン酸脂肪酸エステルの溶液の外側皮膜層との間に配置される任意の内側皮膜層を更に含む。 
【００７０】
ある種の態様では、本発明の方法で使用される組成物の成分のマトリックスは、コンパニオン・アニマル・ペットフード組成物、栄養補助食品またはトリートのいずれであっても、市販の液体嗜好性付与促進剤（ｐａｌａｔａｎｔ  ｅｎｈａｎｃｅｒ）または他のフレーバー組成物を更に含んで、新規フレーバー・嗜好性付与剤を創造し、それを組成物の配合中に含めてもよい。本発明の方法で使用される組成物と共に使用するための好適な市販の液体嗜好性付与促進剤は、当業者に既知の嗜好性付与促進剤または他のフレーバー供給元からの公知の市販の液体嗜好性付与促進剤を包含してもよい。  
【００７１】
本発明の組成物は、物理的に別々の粒子、例えばキブル、他の態様ではビット、他の個別材料、例えば固体状トリート、補助食品などを包含し、それは植物油中のアスコルビン酸脂肪酸エステルの溶液として提供される外側皮膜層で被覆され、かつ更に外側皮膜層の適用前に成分のマトリックスの表面上に配置された内側皮膜層を含有してもよい。また、表面を被覆するということは、成分のマトリックスの表面の少なくとも十分な部分がフィルムでカバーされ、好ましい効果を達成することを意味する。全表面が、被覆されている必要はない。例えば、ある種の態様において、効果的量のアスコルビン酸脂肪酸エステルが、成分のマトリックスを含有する乾燥フード組成物であって、そのマトリックスの表面の約５％、約１０％、約１５％、約２０％、約２５％、約３０％、約４０％、約４５％、約５０％、約６０％、約７０％、約８０％、約９０％または約１００％以下が外側皮膜層および存在するときには内側皮膜層のいずれかまたは両方で被覆されているものを与えることによって提供される。 
【００７２】
外側皮膜層並びに内側皮膜層（存在する場合）が成分のマトリックス（または内側皮膜層を有する成分のマトリックス）に適用される方法は、フィルムを物体に適用する際に有効であると知られている通常方法のいずれを使用する。これらの方法はキャスティング、スプレーイング、グラフティング、スパッタリング、フローイング、カレンダーリングなどを含み、かつ成分のマトリックスを用いて、物理的に個別の部分に切断される前か、または好ましくは成分のマトリックスが形成された後に用いて、望ましくは全てのマトリックス上に均一な分布を確実にする。
【００７３】
ある種の態様に、内側皮膜層は、ゼイン（ｚｅｉｎ）、カゼイン、澱粉、セルロース、ガム、ゼラチン、澱粉／合成高分子、例えば澱粉／低密度ポリエチレンなど並びにそれらの組合せであり得るポリマーを含有する。この態様のある種の側面では、内側皮膜層は厚さ約１〜約２０００ミクロンまたは約２〜約１０００ミクロンであってもよい。内側皮膜層の組成物および厚さは、成分のマトリックスへの、外側皮膜層の一つ以上の成分の吸収を抑制するのに望ましい程度を提供するように選択される。 
【００７４】
ある種の態様では、成分のマトリックスの表面に適用して内側皮膜層を形成する水溶液、ゾルまたは懸濁液は、単糖類（例えばグルコース、フルクトース、マンノース、アラビノース）；二糖類および三糖類（例えばスクロース、ラクトース、マルトース、トレハロース、ラクツロース）；コーンおよび米シロップ固体；デキストリン（例えばコーン、小麦、米およびタピオカ・デキストリン）；マルトデキストリン；澱粉（例えば米、小麦、コーン、ジャガイモ、タピオカ澱粉またはこれらの化学的改質によって修正された澱粉を含有してもよい。他の側面では、内側皮膜層を形成するために成分のマトリックスの表面に適用される水溶液、ゾルまたは懸濁液は、オリゴ糖（例えばフルクトオリゴ糖、アルギン酸、キトサン）；ガム（例えばカラギーンおよびアラビアゴム）；ポリオール（例えばグリセリン、ソルビトール、マンニトール、キシリトール、エリスリトール）；ポリオールのエステル（例えばスクロース・エステル、ポリグリコール・エステル、グリセロールエステル、ポリグリセリン・エステル、ソルビタンエステル）；ソルビトール；糖蜜；蜂蜜；ゼラチン；ペプチド；タンパク質および変性タンパク質（例えばホエー（ｗｈｅｙ）液体、ホエー粉体、ホエー濃縮物、ホエー単離物、ホエータンパク質単離物または高いラクトース・ホエー副産物）を含有してもよい。この態様の他の側面では、内側皮膜層を形成するために成分のマトリックスの表面に適用される水溶液、ゾルまたは懸濁液は、肉ブロス固体（例えばチキン・ブロス、チキン・ブロス固体、大豆タンパク質および卵白）を含有してもよい。  
【００７５】
この態様の更なる側面では、内側皮膜層を形成するために成分のマトリックスの表面に適用される水溶液、ゾルまたは懸濁液は、嗜好性付与剤を含有してもよい。この目的のために有用な嗜好性付与剤は、組成物の全体的な嗜好性を上げて、潜在的に組成物の他の成分から生じるいかなる消極的なフレーバー効果を克服するために典型的に使用される嗜好性促進剤である。特に本発明に従って有用な嗜好性付与剤はＵＳ２００３／００８６９６１号に記載されるものであり、この文献を参照によってここに導入する。特に有用なものは、猫や犬を含むいろいろな動物を引きつける風味のいい味覚を典型的に提供する蛋白水解物である。嗜好性付与剤は動物のダイジェスト（ａｎｉｍａｌ  ｄｉｇｅｓｔ）；動物の水解物；動物の内臓（例えば肝臓、肺と心臓）；肉（例えばラム、牛肉、ポーク、チキンおよびターキー）；シーフード（例えば魚、カニおよびエビ）；乳製品（例えばミルクおよびチーズ）；イースト；ペプチド；アミノ酸；ヌクレオチド；脂肪；油；人工の肉および／またはシーフード・フレーバー；マラード・リアクタンツ（ｍａｌｌａｒｄ  ｒｅａｃｔａｎｔｓ）；砂糖；植物エキス、そして、他の動物を引きつける天然および／または人工の香りを包含する。猫にとっての好ましい嗜好性付与剤はチキン肝臓加水分解物および魚ベースの水解物であり、犬には、タンパク質ダイジェストまたは水解物が特に有用である。
【００７６】
この態様の更なる側面に、内側皮膜層を形成するために成分のマトリックスの表面に適用される水溶液、ゾルまたは懸濁液は、これらの材料のいずれかの二つ以上の組合せを含有してもよい。
【００７７】
従ってある種の態様では、内側皮膜層は、水溶液、ゾルまたは 懸濁液として調製し、それを上記方法並びに公知の方法（例えば、市販の装置）のいずれかを用いて成分のマトリックスの表面に適用してもよい。これらの態様のある種の側面では、成分のマトリックスに適用された水性材料の量は成分のマトリックスの重量の約１％〜約２０％、約２％〜約１５％または約５％〜約１０％を示す。次に被覆マトリックスは、通常乾燥し、その後外側皮膜層が適用される。この態様の１つの側面では、内側皮膜層が適用された成分のマトリックスは皮膜層の均一な分布を促進するためにタンブリング・ドラムに置かれる。ある種の例では、タンブリング・ドラム中の成分のマトリックスは乾燥のために加熱空気に露出され、例えば。被覆された成分のマトリックスの含水率を約１０％のレベルに下げてもよい。従って、乾燥後内側皮膜層は、乾燥物質基準でマトリックスの重量の約０．０２５％〜約１０％、約０．０５％〜約７．５％、約０．１％〜約５．０％、約０．２％〜約２．５％または約０．２５％〜約１．２５％を示す。
【００７８】
一例の非限定的な態様では、内側皮膜層は脂肪（例えば、適切な白い油（ｃｈｏｉｃｅ  ｗｈｉｔｅ  ｇｒｅａｓｅ））、嗜好性付与剤（例えば、チキン肝臓の酸加水分解物）、油（例えば、大豆油）および脂溶性酸化防止剤またはビタミンを（例えば、ビタミンＥ）含有するように調製される。
【００７９】
内側皮膜層はある種の態様では、成分のマトリックスに外側皮膜層の一つ以上の成分の吸収を抑制し、それによって被覆マトリックスの表面で配置されるアスコルビン酸脂肪酸エステルおよび植物油溶媒の量を最大にする。
【００８０】
外側皮膜層は溶媒（例えば、植物油）中でアスコルビル・エステル（例えば、アスコルビン酸脂肪酸エステル）を溶かし、その溶液をある種の態様では内側皮膜層をすでに有することもある成分のマトリックスに適用することによって調製される。アスコルビン酸のエステル化のための使用される脂肪酸および植物油溶媒の特定の組合せは、後者中での前者の溶解性、治療される動物への溶液の味の許容可能性並びに治療された動物の歯の溶液の滞留時間に依存する。これらのパラメータの各々は、容易に決定され得る。
【００８１】
この態様の１つの側面では、溶媒は、トウモロコシ油、綿実油、カノーラ油、菜種油、オリーブ油、パーム油、パーム核油、ピーナッツオイル、サフラワー油、胡麻油、大豆油、ヒマワリ油、コムギの胚種油、アーモンド油、アプリコット油、アーガン油、アボカード油、ベン油、カシュー油、ヒマシ油、ブドウ種子油、ヘイゼルナッツ油、麻実油、亜麻仁油、カラシ油、ニーム油、カボチャ種子油、米糠油およびそれらの組合せの中から選択される植物油である。特定の側面では、植物油は大豆油である。
【００８２】
この態様の他の側面では、アスコルビン酸にエステル化する脂肪酸は、ラウリン酸、ミリスチン酸、パルミチン酸、ステアリン酸およびアラキジン酸のいずれかである。特定の側面では、エステル化脂肪酸はパルミチン酸であり、即ちアスコルビン酸脂肪酸エステルはアスコルビル・パルミテートである。
【００８３】
ある種の態様では、外側皮膜層は、植物油中に溶解されたアスコルビン酸脂肪酸エステルを含有する。他の態様では、外側皮膜層は植物油に溶解されたアスコルビン酸脂肪酸エステルから本質的に成り、この態様の特定の側面においては、アスコルビン酸脂肪酸エステルは外側皮膜層を形成する成分のマトリックスに適用される溶液の中の唯一の活性剤である。より更なる態様では、外側皮膜層は、植物油に溶解されたアスコルビン酸脂肪酸エステルから成る。
【００８４】
特定の態様では、外側皮膜層は、大豆油に溶解されたアスコルビル・パルミテートを含有する。他の態様では、外側皮膜層は大豆油に溶解されたアスコルビル・パルミテートから本質的に成り、この態様の特定の側面においては、アスコルビル・パルミテートは外側皮膜層を形成する成分のマトリックスに適用される溶液の中の唯一の活性剤である。より更なる態様では、外側皮膜層は、大豆油に溶解されたアスコルビル・パルミテートから成る。
【００８５】
外側皮膜層が成分のマトリックス（または内側皮膜層を有する成分のマトリックス）に適用される方法は、フィルムを物体に適用するのに効果的であると知られている一般の方法並びにその目的に有用な市販の装置のどのようなものを用いてもよい。これらの方法は、キャスティング、スプレーイング、グラフティング、スパッタリング、フローイング、カレンダーリングなどを含むが、これらに限定されるものではない。成分のマトリックスへの外側皮膜層の適用は配合の前、例えば、調理されて押し出された材料が物理的に別々の部分に切断される前に行われてもよく、また好ましくは、成分のマトリックスの物理的に別々のものを形成した後、全てのマトリックスの上に均一な配布を確実にする。この態様の１つの側面では、外側皮膜層が適用された成分のマトリックスは、マトリックスの上に外側皮膜層の溶液の均一な分布を促進するためにタンブリング・ドラムに置かれる。
【００８６】
１つの態様に、外側皮膜層は、（ｗ／ｗ）基準で成分のマトリックスの重量の約０．０２５％〜約１０％、約０．０５％〜約７．５％、約０．１％〜約５．０％、約０．２％〜約２．５％または約０．２５％〜約１．２５％を示す。従って、外側皮膜層のアスコルビン酸脂肪酸エステルは、乾燥物質基準で被覆された成分のマトリックスの重量の約０．００５％〜約５％、約０．０１０％〜約２．５％、約０．０２５％〜約１．０％、約０．０５０％〜約０．５％を示す。この態様の特定の側面では、アスコルビン酸脂肪酸エステルはアスコルビル・パルミテートであり、それが乾燥物質基準で成分のマトリックスの重量の約０．１％を表す。
【００８７】
ある種の態様では、外側皮膜層は溶媒（例えば、植物油）中にアスコルビル・エステル（例えば、アスコルビン酸脂肪酸エステル）を溶解し、その溶液と水溶液、ゾルまたは懸濁液を混合して、その後その溶液を成分のマトリックスに適用することにより調製される。アスコルビン酸のエステル化のための使用される脂肪酸および植物油溶媒の特定の組合せは、後者中の前者の溶解性、治療される動物への溶液の味の許容可能性ならびに治療された動物の歯の溶液の滞留時間に依存する。これらのパラメータの各々は、容易に決定され得る。
【００８８】
溶媒に溶解されるアスコルビル・エステルと混合されるに水溶液、ゾルまたは懸濁液は、単糖類（例えばグルコース、フルクトース、マンノース、アラビノース）；二糖類および三糖類（例えばスクロース、ラクトース、マルトース、トレハロース、ラクツロース）；コーンおよび米シロップ固体；デキストリン、例えばコーン、小麦、米およびタピオカ・デキストリン；マルトデキストリン；澱粉（例えば米、小麦、コーン、ジャガイモ、タピオカ澱粉またはこれらの化学的改質によって変性された澱粉を含有する。他の側面では、溶媒で溶解されたアスコルビル・エステルと混合される水溶液、ゾルまたは懸濁液はオリゴ糖（例えばフルクトオリゴ糖、アルギン酸、キトサン）；ガム（例えばカラギーンおよびアラビアゴム）；ポリオール（例えばグリセリン、ソルビトール、マンニトール、キシリトール、エリスリトール）；ポリオールのエステル（例えばスクロース・エステル、ポリグリコール・エステル、グリセロールエステル、ポリグリセリン・エステル、ソルビタンエステル）;ソルビトール；糖蜜；蜂蜜；ゼラチン；ペプチド；多ンパク質および変性タンパク質（例えばホエー液体、ホエー粉体、ホエー濃縮物、ホエー単離物、ホエータンパク質単離物または高いラクトース・ホエー副産物）を含有してもよい。この態様の他の側面では、溶媒中に溶解されたアスコルビル・エステルと混合される水溶液、ゾルまたは懸濁液は、肉ブロス固体、例えばチキン・ブロス、チキン・ブロス固体、大豆タンパク質および卵白を含有してもよい。
【００８９】
この態様の更なる側面では、溶媒で溶解されたアスコルビル・エステルに溶け込む水溶液、ゾルまたは懸濁液は、嗜好性付与剤を含有してもよい。この目的のために有用な嗜好性付与剤は、組成物の全体的な嗜好性を上げて、潜在的に組成物の他の成分から生じる消極的なフレーバー効果を克服するために典型的に使用される嗜好性促進剤である。特に本発明に従って有用な嗜好性付与剤はＵＳ２００３／００８６９６１号に記述されものであり、その文献は参照によってここに導入する。猫と犬を含むいろいろな動物を引きつける風味のいい味覚を典型的に提供する蛋白水解物は、特に有用である。嗜好性付与剤は動物のダイジェスト；動物の水解物；動物の内臓（例えば肝臓、肺と心臓）；肉（例えばラム、牛肉、ポーク、チキンおよびターキー）；シーフード（例えば魚、カニとエビ）；乳製品（例えばミルクおよびチーズ）；イースト；ペプチド；アミノ酸；ヌクレオチド；脂肪；油；人工の肉および／またはシーフード・フレーバー；マラード・リアクタンツ；砂糖；植物エキスおよび動物を引きつける他の天然および／または人工香りを包含する。猫にとって、好ましい嗜好性付与剤はチキン肝臓加水分解物および魚ベースの水解物を含み、犬にとって、タンパク質ダイジェストまたは水解物は特に有用である。
【００９０】
この態様の更なる側面では、溶媒中に溶解されるアスコルビル・エステルと混合される水溶液、ゾルまたは懸濁液は、これらの材料のいずれかの二つ以上の組合せを含有してもよい。
【００９１】
従ってある種の態様では、溶媒中に溶解されるアスコルビル・エステルと混合される水溶液、ゾルまたは懸濁液は、例えば、市販の装置を用いて上記方法並びに既知の方法のいずれかを用いて調製される。これらの態様のある種の側面では、成分のマトリックスに適用される水性材料の量は成分のマトリックスの重量の約１％〜約２０％、約２％〜約１５％または約５〜約１０％を示す。
【００９２】
１つの例示で非限定的な態様では、溶媒中に溶解されるアスコルビル・エステルと混合される水溶液、ゾルまたは懸濁液は、脂肪（例えば、適切な白い油）、嗜好性付与剤（例えば、チキン肝臓の酸加水分解物）、油（例えば、大豆油）および脂肪溶解性酸化防止剤またはビタミン（例えば、ビタミンＥ）を含有するように調製される。
【００９３】
従って、本明細書は、必要とする動物の歯の病気を治療するか、減少するために有用な組成物を提供する。この態様の１つの側面では、組成物はペットフード組成物であり、より具体的にはそれは成分のマトリックスおよび外側皮膜層を含有し、外側皮膜層は植物油で溶解されたアスコルビン酸脂肪酸エステルの効果的量を含有する溶液として成分のマトリックスに適用されるものを含有する粒子状乾燥フード組成物である。この態様の１つの側面では、成分のマトリックスはマトリックスと外側皮膜層との間に配置される内側皮膜層を更に含み、内側皮膜層は成分のマトリックスの表面に適用され、その内側皮膜層がマトリックスの外側皮膜層の少なくとも１つの成分の吸収を抑制する。
【００９４】
本明細書は、またそれを必要とする動物の一つ以上の歯の一以上の表面に溶媒中のアスコルビル・エステルを含有する溶液の直接の適用によって動物の歯の病気を治療または減少するための方法および組成物を提供する。この態様のある種の側面では、アスコルビル・エステルは、アスコルビン酸脂肪酸エステル（例えば、アスコルビル・パルミテート）である。他の側面では、溶媒は油（例えば、大豆油のような植物油）であるが、これに限定されない。
【００９５】
１つの態様では、本明細書は、溶媒油中に溶解したアスコルビン酸エステルを含有している溶液の効果的量を、それを必要とする動物の一つ以上の歯の一つ以上の表面に適用することを包含する動物の歯の病気を治療または減少する方法を提供する。ある種の側面では、アスコルビル・エステルは、アスコルビル脂肪酸エステルである。ある種の側面に、溶媒は植物油のような油であるが、これに限定されない。ある種の態様に、治療または減少されられる歯の病気は、プラーク蓄積、l蓄積、歯汚染、口臭、口内炎、歯肉炎、歯周病およびそれらの組合せのいずれかである。この態様の特定の側面では、治療または減少させられる歯の病気は、プラーク蓄積である。
【００９６】
プラーク治療または減少は、この病気が歯石蓄積、歯汚染、口臭、口内炎、歯肉炎、歯周病を含む口腔の病気を進行する第一段階であるので、重要である。従って、プラークを治療または減少するために有用な本発明の方法および組成物は、歯石蓄積、歯汚染、口臭、口内炎、歯肉炎、歯周病およびそれらの組合せの治療（本明細書に定義された用語）または減少のためにも有用である。
【００９７】
特定の態様では、溶液は例えば、毎日、または、毎週基準または必要に応じて適用されてもよく、および必要または所望とするこのようなベースで継続して、必要とする動物の歯上に形成するプラークを治療または減少してもよい。
【００９８】
上記したように、アスコルビル・エステルは、アスコルビン酸脂肪酸エステルであって良い。本明細書の方法および組成物において有用なアスコルビル脂肪酸エステルは、炭素鎖に８、１０、１２、１４、１６、１８、２０、２２、２４または２６個の炭素を有する不飽和および飽和脂肪酸を含む効果的脂肪酸から調製してもよい。この態様のある種の側面では、脂肪酸とそれから調製されるアスコルビル脂肪酸エステルは、安全（ＧＲＡＳ）化合物および食品成分である一般に認識されている。エステル化されるべき脂肪酸は、天然のトリグリセリドおよびホスホリピドの加水分解によって得られ得る。
【００９９】
この態様のある種の側面では、エステル化脂肪酸は、ラウリン酸、ミリスチン酸、パルミチン酸、ステアリン酸およびアラキジン酸からなる群から選択される。この態様の１つの特定の側面では、エステル化脂肪酸はパルミチン酸であり、従って適用化溶液の脂肪酸エステルはアスコルビル・パルミテートである。
【０１００】
上記したように、アスコルビル・エステルのための溶媒は、植物油のような油であるが、それに限定されない。従って、ある種の態様において、アスコルビル・エステルを溶解するのに用いられる溶媒は、トウモロコシ油、綿実油、カノーラ油、菜種油、オリーブ油、パーム油、パーム核油、ピーナッツオイル、サフラワー油、胡麻油、大豆油、ヒマワリ油、コムギの胚種油、アーモンド油、アプリコット油、アーガン油、アボカード油、ベン油、カシュー油、ヒマシ油、ブドウ種子油、ヘイゼルナッツ油、麻実油、亜麻仁油、カラシ油、ニーム油、カボチャ種子油、米糠油およびそれらの組合せのいずれかから選択される植物油である。この態様の特定の側面では、植物油は、例えば、動物の皮膚または歯に適用される組成物に使用するためにおよび人間以外の動物によって消費される食品成分として使用のために安全（ＧＲＡＳ）として一般に認識されている。この態様の特定の側面では、アスコルビル・エステルのための植物油溶媒は、大豆油である。  
【０１０１】
ある種の態様では、アスコルビン酸脂肪酸エステルはアスコルビル・パルミテートであり、溶媒は大豆油である。この溶液は、溶液中でアスコルビル・パルミテート（Ｗ／Ｗ）を約５％〜約５０％、約１０％〜約４０％、約１５％〜約３０％または約２０％〜約２５％の量で含有してもよい。特定の側面では、適用溶液は、大豆油中に溶解されたアスコルビル・パルミテートを約２３％の濃度（アスコルビル・パルミテートの重量/溶液の重量）（Ｗ／Ｗ）で含有する。
【０１０２】
ある種の態様では、使用されるアスコルビン酸のエステル化のための脂肪酸と植物油溶媒との特定の組合せは、後者中の前者の溶解性、治療される動物への溶液の味の許容可能性並びに治療された動物の歯の溶液の滞留時間に依存する。これらのパラメータの各々は、大豆油で溶解されるアスコルビル・パルミテートの特定の組合せに容易に決定され、比較され得る。
【０１０３】
１つの態様では、本発明の方法は必要とする動物の歯の病気の治療または減少のため用いられ、その動物はコンパニオン・アニマルである。この態様の特定の側面では、動物は犬科の動物であるが、他の側面では、動物は猫科の動物である。
【０１０４】
ある種の非限定的な態様では、植物油中のアスコルビン酸脂肪酸エステルの溶液は、例えば、歯科用綿、ペーパータオル、噴霧器、スポンジまたはブラシを使用して歯の病気の治療を必要とする動物の一つ以上の歯の一つ以上の表面に直接適用される。この態様の１例となる側面では、溶液は、キャップの内部のねじ山の無い表面にブラシが付いたねじ付きキャップを有する容器に入れて提供される。この態様の他の側面では、歯科用綿、ペーパータオル、噴霧器またはスポンジは、植物油中のアスコルビン酸脂肪酸エステルの溶液の有効量で予めロードされる。ある種の側面では、歯科用綿、ペーパータオル、噴霧器またはスポンジの各々はシングルユースを目的とし、その各々が、例えば、密封されたカバーに個々に包装される。
【０１０５】
他の特定の態様では、植物油中のアスコルビン酸脂肪酸エステルの溶液は、液体アプリケーター装置で使用するためにカートリッジで提供される。１つの側面では、カートリッジは複数の有効投与量を含む。他の側面では、カートリッジは植物油中のアスコルビン酸脂肪酸エステルの溶液の単一有効量（即ち、治療が必要な動物の歯の全ての表面の全てに適用するのに十分な量）を含む。この態様によると、植物油中のアスコルビン酸脂肪酸エステル溶液は、細長い中空カートリッジ・ハウジングを有する液体アプリケーター装置で適用される。カートリッジはハウジングの中に挿入され、カートリッジ・ハウジングの開口端に取り付けられたアプリケーター・ヘッド部に接続する。ヘッド部は取り外し可能であり、１つの側面において、その端部に付けられたスポンジまたはパッドを含有する。装置はまたアプリケーター・ヘッド部にカートリッジから溶液が分配される液体分配メカニズムを含み、それが溶液を適用する歯の表面に接触してもよい。この目的のために使用される１つの実例となる装置は米国特許第７，６０７，８５２号Ｂ２で記述され、この文献は参考としてここに導入される。歯の治療が必要な動物の一以上の歯の一以上の表面に植物油中のアスコルビン酸脂肪酸エステルの溶液を適用するのに容易に採用され得る他の関連の装置は、米国特許出願公開ＵＳ２０１１／０２４７１６２Ａ１に記載されているものであり、参考としてこの文献をここに導入する。
【０１０６】
従って、必要とする動物の一つ以上の歯の一つ以上の表面に植物油中のアスコルビン酸脂肪酸エステルの溶解を含む、歯の病気の治療または減少の上記方法のある種の態様では、歯の病気は、デンタル・プラーク蓄積、歯石、歯汚染、口臭、口内炎、歯肉炎、歯周病およびそれらの組合せのいずれかである。この態様の特定の側面では、歯の病気は、プラーク蓄積である。この態様の他の側面では、それを必要とするその動物はコンパニオン・アニマルであり、この態様のさらに特定の側面においては、コンパニオン・アニマルは犬科のコンパニオン・アニマルまたは猫科のコンパニオン・アニマルである。
【０１０７】
他の態様では、本発明は、必要とする動物に本発明の乾燥フード組成物を与えることを包含する動物の歯の病気を治療または減少するための方法を提供する。この態様の１つの側面では、方法は上記方法による治療が必要な動物の一以上の歯の一以上の表面に、アスコルビル・エステルを含有する溶液を直接適用することを更に包含する。
【０１０８】
１つの態様では、歯の病気で歯の治療または減少が必要な動物に与えられる乾燥フード組成物は、動物に栄養的に、感覚刺激的にまたはその両方で適当な成分のマトリックスを含有し、その乾燥フード組成物が効果的量のアスコルビル・エステルを含有する。この態様の１つの側面では、アスコルビル・エステルは溶媒（例えば、植物油）中に溶解されたアスコルビン酸脂肪酸エステルであり、それが外側皮膜層としてマトリックスの表面に適用される。他の側面では、アスコルビル・エステルは、マトリックスの外面に粉体として適用される。この態様の更なる側面では、アスコルビル・エステルは、マトリックスの外面にカプセル化された材料の形で適用される。より更なる側面では、アスコルビル・エステルは、成分のマトリックスの中に導入されるカプセル化材料として調製される。
【０１０９】
１つの態様では、乾燥フード組成物は、溶媒中に溶解した効果的量のアスコルビル・エステルを含有する外層皮膜を含有する成分のマトリックスを含有する。この態様のある種の側面では、アスコルビル・エステルはアスコルビン酸脂肪酸エステルであり、溶媒は油（例えば、植物油）である。この態様の他の側面では、食品成分のマトリックスは、動物の普通の栄養要求性に合致するように調製され、それが本発明に記載の方法が適用される。このような配合は、動物の種類、年齢、性、重さおよび他の要因に基づく当業者により決定され得る。例えば、成熟した犬科の動物と猫科の動物のための典型的食餌は、表１（上の）に提供される。 
【０１１０】
特定の態様では、本発明の方法は必要とする動物の歯の病気を治療または減少することに関連し、その方法は被覆前にタンパク質、炭水化物、脂肪および繊維の適当な原料を配合された成分のマトリックスを含有している組成物をその動物に与えることを包含する。タンパク質、脂肪および炭水化物の適当な原料は上記のものを包含するが、これに限定されない。成分のマトリックスは一以上の別の成分を含んでもよく、それは上述のビタミンおよびミネラルを包含するがこれらに限定されない。
【０１１１】
この態様の特定の側面では、本発明の方法は被覆されるべき成分のマトリックスを含有する乾燥フード組成物を与えること包含し、そのマトリックスは被覆前に、約１０％〜約３５％、約１５％〜約３０％および約２０％〜約２５％のタンパク質を含有する。特定の側面では、本発明の方法は、被覆前に、成分のマトリックスが約２２％のタンパク質を含有するコンパニオン・アニマル乾燥ペットフード組成物を与えることを包含する。
【０１１２】
この態様の他の特定の側面では、本発明の方法は、マトリックスが被覆前に、約３５％〜７５％、約４５％〜約７０％および約５５％〜約６５％の炭水化物を含有する乾燥ペットフード組成物を与えることを包含する。特定の側面では、本発明の方法が被覆前に、成分のマトリックスが約６０%の炭水化物を含有するコンパニオン・アニマル乾燥ペットフード組成物である本発明の組成物を与えることを包含する。
【０１１３】
この態様の特定の側面では、本発明の方法は被覆前に、成分のマトリックスが脂肪を約３％〜約２５％、約５％〜約２０％、約１０〜約１５％および約８％〜約１４％で含有する乾燥ペットフード組成物を与えることを包含する。特定の側面では、本発明の方法が被覆前に、成分のマトリックスが脂肪約１０％を含有するコンパニオン・アニマル乾燥ペットフード組成物を与えることを包含する。
【０１１４】
この態様の特定の側面では、本発明の方法は、被覆されるべき成分のマトリックスを含有する乾燥フード組成物を与えることを包含し、その成分のマトリックスがコンパニオン・アニマル・ペットフード組成物として配合され、その成分のマトリックスが被覆前に、約０．２５％〜約１０％、約０．５％〜約６％、約１％〜約５％の粗繊維および約２％〜約４％の粗繊維を含有する。特定の側面では、本発明の方法は、成分のマトリックスが被覆前に、約３％の粗繊維を含有するコンパニオン・アニマル乾燥ペットフード組成物を与えることを包含する。
【０１１５】
この態様の特定の側面では、本発明の方法は、被覆されるべき成分のマトリックスを含有する乾燥フード組成物を与えることを包含し、その成分のマトリックスがコンパニオン・アニマル・ペットフード組成物として配合され、その成分のマトリックスが被覆前に、約５％〜約１５％、約６％〜約１４％、約７％〜約１３％、約８％〜約１２％および約９％〜約１１％の湿分を含有する。特定の側面では、本発明の方法は、成分のマトリックスが被覆前に、約１０%の湿分を含有する組成物を与えることを包含する。
【０１１６】
この態様の特定の側面では、本発明の方法は、被覆されるべき成分のマトリックスを含有する乾燥フード組成物を与えることを包含し、その成分のマトリックスがコンパニオン・アニマル・ペットフード組成物として配合され、その成分のマトリックスが被覆前に、約２０％のタンパク質、約６０％の炭水化物、約１３％の脂肪、約１０％の湿分および約２．５％〜約８．５％の粗繊維を含有する。
【０１１７】
上記のように調製される成分のマトリックスを含有するペットフード組成物は、歯の病気で歯の治療または減少が必要な犬科の動物に与えるのに特に好適である。他の態様では、猫科のコンパニオン・アニマルの治療および減少の上記方法の使用に特に適している成分のマトリックスを含有しているペットフード組成物は、上記より高いレベルのタンパク質および低いレベルの炭水化物および繊維を一般に有する。
【０１１８】
従って、他の態様において、本発明の方法はそれを必要とする猫科のコンパニオン・アニマルの歯の病気を治療または減少することに関連し、かつ該方法は被覆前に、タンパク質約２０％〜約４５％、約２５％〜約４０％および約３０％〜約３５％を含有してもよい成分のマトリックスを含有している乾燥フード組成物（すなわち、コンパニオン・アニマル乾燥ペットフード組成物）を与えることを包含する。特定の側面では、本発明の方法は、被覆前に、タンパク質約３３％を含有する成分のマトリックスを含有するコンパニオン・アニマル・ペットフード組成物を与えることを含有する。
【０１１９】
この態様の特定の側面では、本発明の方法はそれを必要とする動物の歯の病気を治療または減少することに関連し、かつ該方法は成分のマトリックスが被覆前に、炭水化物約１５％〜約４５％、約２０％〜約４０％および約２５％〜約３５％を含有する乾燥フード組成物を猫科のコンパニオン・アニマルに与えることを包含する。特定の側面では、本発明の方法は、被覆前に、炭水化物約３０％を含有する成分のマトリックスを含有するコンパニオン・アニマル・ペットフード組成物を与えることを含有する。
【０１２０】
この態様の特定の側面では、本発明の方法はそれを必要とする動物の歯の病気を治療または減少することに関連し、かつ該方法は成分のマトリックスが被覆前に、脂肪約５％〜約３５％、約１０％〜約３０％および約１５％〜約２５％を含有する乾燥フード組成物を猫科のコンパニオン・アニマルに与えることを包含する。特定の側面では、本発明の方法は、被覆前に、脂肪約２０％を含有する成分のマトリックスを含有するコンパニオン・アニマル・ペットフード組成物を与えることを含有する。
【０１２１】
この態様の特定の側面では、本発明の方法はそれを必要とする動物の歯の病気を治療または減少することに関連し、かつ該方法は成分のマトリックスが被覆前に、粗繊維約４％〜約１５％、約５％〜約１２％、約６％〜約１０％および約７％〜約９％を含有する乾燥フード組成物を猫科のコンパニオン・アニマルに与えることを包含する。特定の側面では、本発明の方法は、被覆前に、粗繊維約８％を含有する成分のマトリックスを含有するコンパニオン・アニマル・ペットフード組成物を与えることを含有する。
【０１２２】
この態様の特定の側面では、本発明の方法はそのような治療を必要とする動物の歯の病気を治療または減少することに関連し、かつ該方法は成分のマトリックスが被覆前に、タンパク質約３３％、炭水化物約３０％、脂肪約２０％、粗繊維約８％および湿分約１０％を含有する乾燥フード組成物を猫科のコンパニオン・アニマルに与えることを包含する。 
【０１２３】
１つの代表例では、成分のマトリックスは、被覆前に、特にビタミン、ミネラルおよび他の添加剤を含有してもよい。この態様の１つの側面では、例示のペットフードの成分のマトリックスは被覆前に、チキン・コーンミール、粉砕穀実用モロコシ、粉砕小麦、チキン副産物食事、醸造米、大豆粉、動物脂肪（ＢＨＡと没食子酸プロピルで保存されて）、天然フレーバー、植物油、乾燥卵製品、亜麻仁、ＢＨＴおよびＢＨＡで保存された、βカロテン、ミネラル（沃素添加食塩、炭酸カルシウム、リン酸二カルシウム、塩化カリウム、硫酸第一鉄、亜鉛華、硫酸銅、亜酸化マンガン、沃素酸カルシウム、亜セレン酸ナトリウム）、およびビタミン（塩化コリン、ビタミンＡ補助剤、ビタミンＤ３補助剤、ビタミンＥ補助剤、ナイアシン、チアミン、パントテン酸カルシウム、塩酸ピリドキシン、リボフラビン、葉酸、ビオチン、ビタミンＢ１２補助剤）を含有してもよい。
【０１２４】
特定の態様では、組成物の成分のマトリックスは、従来の方法を用いた乾燥形で調製される。１つの意図された態様に、動物性タンパク源、植物タンパク源、穀物などを例えば含む乾燥成分は、粉砕され混合される。次いで、脂肪、油、動物性タンパク源、水などを含む湿性または液体成分を、乾燥混合物に加えて、混合する。次に、混合物を、キブルまたは同様の乾燥部分に加工される。キブルはしばしば押出し方法を用いて、乾燥およびウェット成分の混合物を高圧および高温で機械的作用にかけ、小さな開口から送り、回転ナイフによってキブルにカットして、形成される。ウェット・キブルは、その次に乾燥して、例えば、植物油中のアスコルビン酸脂肪酸エステルの溶液による被覆前に、任意に内側皮膜層で被覆される。キブルはまた、押出しではなくベーキング法を用いて生地から製造してもよく、その場合生地を乾燥熱処理の前に型に入れる。キブルはまた、造粒を経てフード・マトリックスから製造されてもよい。 
【０１２５】
本発明のトリートは、例えば、植物油中のアスコルビン酸脂肪酸エステルの溶液による被覆の前に、内側皮膜層で任意に被覆される乾燥組成物を提供するための乾燥フード用の上記のものと同様の押出法またはベーキング法によって調製されてもよい。
【０１２６】
他の態様では、内側皮膜層で任意に被覆され、その後溶媒中のアスコルビル・エステル溶液、例えば油（例えば植物油、例えば大豆油）中のアスコルビン酸脂肪酸エステル、例えば、アスコルビル・パルミテートの溶液で被覆される成分のマトリックスを補助食品として調製する。補助食品は、例えば、全体の栄養のバランスまたは性能を向上させるために他の飼料またはペットフードと共に使用される飼料またはペットフードを包含する。意図された補助食品は、他の飼料またはペットフードへの補足としてそのまま供給され、別に利用できる動物の飼料の他の部分と共にフリー選択で提供され、または動物の規則的な飼料またはペットフードに希釈または混合して完全な飼料またはペットフードを製造する、組成物を包含する。 
【０１２７】
他の態様では、内側皮膜層で任意に被覆され、その後油（例えば植物油、例えば大豆油）中のアスコルビン酸脂肪酸エステル、例えばアスコルビル・パルミテートの溶液で被覆される成分のマトリックスは、トリートとして調製される。トリートは、例えば、動物を誘惑して非食事時間の間に動物に与えられる組成物を含む。犬科の動物のための意図されたトリートは、例えば、犬の骨の形をしたドッグビスケットを含む。トリートは栄養的であってもよく、組成物は一つ以上の栄養分を含有し、例えば先に述べたようにフードのために組成物を有してもよい。非栄養的なトリートは、非毒性の他のトリートも含む。それぞれの例において、乾燥材料は、植物油中のアスコルビン酸脂肪酸エステルの溶液で被覆されている。ある種の側面では、トリートは、トリートの外面と、溶媒中のアスコルビル・エステルの溶液（例えば、油（例えば植物油、例えば大豆油）中のアスコルビン酸脂肪酸エステル、例えばアスコルビル・パルミテートの溶液）の外側皮膜層との、間に配置される任意の内側皮膜層を更に含む。 
【０１２８】
ある種の態様では、本発明の発表の方法で使われる組成物の成分のマトリックスは、コンパニオン・アニマル・ペットフード組成物、栄養補助食品またはトリートのいずれでも、更に市販の液体嗜好性付与促進剤または他のフレーバー組成物を含み、それがマトリックス配合にその次に包含され得る新規なフレーバー嗜好性付与剤を創造してもよい。本発明の方法で使用される組成物と共に用いるための適当な市販の液体嗜好性付与促進剤は、当業者に既知のペットフード嗜好性付与促進剤または他のフレーバー供給元から市販の公知または商業的に入手できる液体嗜好性付与促進剤を包含し得る。  
【０１２９】
本発明の方法で使用される組成物はキブル並びに他の態様ではビッツ（ｂｉｔｓ）および他の個別の材料、例えば固形トリート、補助食品等を含む物理的に個別の成分のマトリックスを含有してもよく、それは植物油中のアスコルビン酸脂肪酸エステルの溶液として適用される外側皮膜層で被覆され、および更に外側皮膜層の適用の前にマトリックスの表面に配置される内側皮膜層を更に含んでもよい。また、表面を被覆することは、成分のマトリックスの表面の少なくとも十分が望ましい効果を達成するようにフィルムで覆われていることを意味する。全表面が、覆われている必要はない。例えば、ある種の態様において、アスコルビン酸脂肪酸エステルの効果的量を、マトリックスの表面の５％、約１０％、約１５％、約２０％、約２５％、約３０％、約４０％、約４５％、約５０％、約６０％、約７０％、約８０％、約９０％または約１００％以下が外側皮膜層および存在するときは内側皮膜層のいずれかまたは両方で被覆された成分のマトリックスを含有するフード組成物を与えることにより提供され得る。 
【０１３０】
本発明の歯の治療方法で使用される乾燥ペットフード組成物は、外側皮膜層を含有しているマトリックスを含有する。外側皮膜層並びに内側皮膜層（存在するとき）が成分のマトリックス（または内側皮膜層を有する成分のマトリックス）に適用される方法は、物にフィルムを適用する際に効果的であると知られている一般的方法のいずれかを用いる。これらの方法は、キャスティング、スプレーイング、グラフティング、スパッタリング、フローイング、カレンダーリングなどを含む。それは物理的に別々の部分に切断される前に、または好ましくは、物理的に別々のマトリックス粒子が形成された後に、マトリックスになされ、それにより所望により全マトリックス上に均一な分配を確保することができる。
【０１３１】
ある種の態様では、本発明の歯の治療方法で使用される乾燥ペットフード組成物は、外側皮膜層並びに内側皮膜層を含有するマトリックスを含有する。ある種の態様では、内側皮膜層は、ゼイン、カゼイン、澱粉、セルロース、ガム、ゼラチン、澱粉／合成高分子、例えば、澱粉／低密度ポリエチレン等並びにそれらの組合せのいずれかでありうるポリマーを含有する。この態様のある種の側面では、内側皮膜層は、厚さ約１〜約２０００ミクロンまたは約２〜約１０００でありうる。内側皮膜層の組成物および厚さは、マトリックスに外側皮膜層の吸収の抑制を望ましい程度を提供するように選択される。  
【０１３２】
この態様のある種の側面では、水溶液、ゾルまたは懸濁液は、成分のマトリックスの表面に適用されて内側皮膜層を形成し、内側皮膜層は単糖類（例えばグルコース、フルクトース、マンノース、アラビノース）；二糖類および三糖類（例えばスクロース、ラクトース、マルトース、トレハロース、ラクツロース）;コーンおよび米シロップ固体；デキストリン、例えばコーン、小麦、米およびタピオカ・デキストリン；マルトデキストリン；澱粉（例えば米、小麦、コーン、ジャガイモ、タピオカ澱粉またはこれらの化学的変性によって変性された澱粉を含有してもよい。他の側面では、内側皮膜層を形成するためにマトリックスの表面に適用される水溶液、ゾルまたは懸濁液は、オリゴ糖（例えばフルクトオリゴ糖、アルギン酸、キトサン）;ガム（例えばカラギーンおよびアラビアゴム）;ポリオール（例えばグリセリン、ソルビトール、マンニトール、キシリトール、エリスリトール）;ポリオールのエステル（例えばスクロース・エステル、ポリグリコール・エステル、グリセロールエステル、ポリグリセリン・エステル、ソルビタンエステル）;ソルビトール；糖蜜；蜂蜜；ゼラチン；ペプチド；タンパク質および変性タンパク質（例えばホエー液体、ホエー粉体、ホエー濃縮物、ホエー単離物、ホエータンパク質単離物または高いラクトース・ホエー副産物）を含有してもよい。この態様の他の側面では、内側皮膜層を形成するために成分のマトリックスの表面に適用される水溶液、ゾルまたは懸濁液は、肉ブロス固体（例えばチキン・ブロス、チキン・ブロス固体）、大豆タンパク質および卵白を含有してもよい。  
【０１３３】
この態様のより更なる側面では、内側皮膜層を形成するために成分のマトリックスの表面に適用される水溶液、ゾルまたは懸濁液は、嗜好性付与剤を含有してもよい。この目的のために有用な嗜好性付与剤は、組成物の全体的な嗜好性を上げて、潜在的に組成物の他の成分から生じる否定的なフレーバー効果を克服するために典型的に使用される嗜好性促進剤である。本発明に従って特に有用な嗜好性付与剤はＵＳ２００３／００８６９６１号に記載されるものであり、この文献を参考としてここに挿入する。猫や犬を含むいろいろな動物を引きつける風味のいい味覚を典型的に提供する蛋白水解物は、特に有用である。嗜好性付与剤は動物のダイジェスト；動物の水解物；動物の内臓（例えば肝臓、肺と心臓）;肉（例えばラム、牛肉、ポーク、チキンおよびターキー）；シーフード（例えば魚、カニおよびエビ）;乳製品（例えばミルクおよびチーズ）；イースト；ペプチド；アミノ酸；ヌクレオチド；脂肪；油；人工の肉および／またはシーフード・フレーバー；マラード・リアクタンツ；砂糖；植物エキスおよび動物を引きつける他の天然および／または人工香りを含む。猫にとって、好ましい嗜好性付与剤はチキン肝臓加水分解物および魚ベースの水解物を含み、犬には、タンパク質ダイジェストまたは水解物は特に有用である。
【０１３４】
この態様の他の側面では、内側皮膜層を形成するために成分のマトリックスの表面に適用される水溶液、ゾルまたは懸濁液は、これらの材料のいずれかの二つ以上の組合せを含有してもよい。
【０１３５】
この態様の他の側面では、本発明の歯の治療方法で使用される乾燥ペットフード組成物は、上記の並びに当業者に既知の方法のいずれかを用いてマトリックスの表面に適用される水溶液、ゾルまたは懸濁液として調製され得る内側皮膜層を含有しているマトリックスを含有する。これらの態様のある種の側面では、マトリックスに適用される水性材料の量はマトリックスの重量の約１％〜約２０％、約２％〜約１５％または約５〜約１０％を示す。次いで、被覆された成分のマトリックスは、通常、外側皮膜層の適用の前に、乾燥される。この態様の１つの側面では、内側皮膜層が適用された成分のマトリックスは、内側皮膜層の均一分配を促進するためにタンブリング・ドラムに置かれる。ある種の例では、タンブリング・ドラム中の成分のマトリックスは乾燥のために加熱空気に露出し、例えば被覆された成分のマトリックスの含水率を約１０％のレベルに下げてもよい。従って、乾燥の後内側皮膜層は、乾燥物質基準で成分のマトリックスの重量の約０．０２５％〜約１０％、約０．０５％〜約７．５％、約０．１％〜約５．０％、約０．２％〜約２．５％または約０．２５％〜約１．２５％を示す。
【０１３６】
内側皮膜層はある種の態様では、成分のマトリックスへの外側皮膜層の成分の吸収を抑制し、それにより、被覆した成分のマトリックスの表面上に配置したアスコルビン酸脂肪酸エステルおよび植物油溶媒の量を最大にする。
【０１３７】
ある種の態様では、本発明の歯の治療方法で使用される乾燥ペットフード組成物は、植物油中にアスコルビン酸脂肪酸エステルを溶解することによって調製され、その溶液を、ある種の態様では内側皮膜層を既に有していてもよい成分のマトリックスに適用する外側皮膜層を含有するマトリックスを含有する。使われるアスコルビン酸のエステル化のための脂肪酸と植物油溶媒との特定の組合せは、後者中の前者の溶解性、治療される動物への溶液の味の許容可能性並びに治療された動物の歯の溶液の滞留時間に依存する。これらのパラメータの各々は、容易に決定され得る。
【０１３８】
この態様の１つの側面では、植物油は、トウモロコシ油、綿実油、カノーラ油、菜種油、オリーブ油、パーム油、パーム核油、ピーナッツオイル、サフラワー油、胡麻油、大豆油、ヒマワリ油、コムギの胚種油、アーモンド油、アプリコット油、アーガン油、アボカード油、ベン油、カシュー油、ヒマシ油、ブドウ種子油、ヘイゼルナッツ油、麻実油、亜麻仁油、カラシ油、ニーム油、カボチャ種子油、米糠油およびその組合せの中から選択される。特定の側面では、植物油は、大豆油である。
【０１３９】
この態様の他の側面では、アスコルビン酸にエステル化される脂肪酸は、ラウリン酸、ミリスチン酸、パルミチン酸、ステアリン酸およびアラキジン酸のいずれかである。特定の側面では、エステル化脂肪酸はパルミチン酸であり、即ちアスコルビン酸脂肪酸エステルはアスコルビル・パルミテートである。
【０１４０】
ある種の態様では、外側皮膜層は、植物油中に溶解されるアスコルビン酸脂肪酸エステルを含有する。他の態様では、外側皮膜層は植物油で溶解されたアスコルビン酸脂肪酸エステルから本質的になり、この態様の特定の側面では、アスコルビン酸脂肪酸エステルはマトリックスに適用されて外側皮膜層を形成する溶液の中の唯一の活性剤である。より更なる態様では、外側皮膜層は、植物油中に溶解されるアスコルビン酸脂肪酸エステルから成る。
【０１４１】
特定の態様では、外側皮膜層は、大豆油中に溶解されるアスコルビル・パルミテートを含有する。他の態様では、外側皮膜層は大豆油で溶解されるアスコルビル・パルミテートから本質的に成り、この態様の特定の側面では、アスコルビル・パルミテートはマトリックスに適用されて外側皮膜層を形成する溶液の中の唯一の活性剤である。より更なる態様では、外側皮膜層は、大豆油中に溶解されるアスコルビル・パルミテートから成る。
【０１４２】
外側皮膜層が成分のマトリックス（または内側皮膜層を有する成分のマトリックス）に適用される方法は、物にフィルムを適用するのに効果的であると知られている一般の方法並びにその目的に有用な市販の装置のいずれかを使用してもよい。これらの方法は、キャスティング、スプレーイング、グラフティング、スパッタリング、フローイング、カレンダーリングなどを含むが、これに限定されるものではない。マトリックスへの外側皮膜層の適用は配合の前、例えば調理されて押し出された材料が物理的に別々の部分に切断されるか、好ましくは物理的に別々の成分のマトリックスを形成の後で、全ての成分のマトリックスの上で均一な分配を確実にするように、行われてもよい。この態様の１つの側面では、外側皮膜層が適用された成分のマトリックスは、マトリックス上に外側皮膜層の溶液の均一分配を促進するためにタンブリング・ドラムに置かれる。
【０１４３】
１つの態様では、外側皮膜層は、（Ｗ／Ｗ）基準で被覆マトリックスの重量の約０．０２５％〜約１０％、約０．０５％〜約７．５％、約０．１％〜約５．０％、約０．２％〜約２．５％または約０．２５％〜約１．２５％を示す。従って、外側皮膜層のアスコルビン酸脂肪酸エステルは、乾燥物質基準で被覆されたマトリックスの重量の約０．００５％〜約５％、約０．０１０％〜約２．５％、約０．０２５％〜約１．０％、約０．０５０％〜約０．５％を示してもよい。この態様の特定の側面では、アスコルビン酸脂肪酸エステルはアスコルビル・パルミテートであり、それが乾燥重量基準で成分のマトリックスの重量の約０．１％を示す。
【０１４４】
従って、ある種の態様において、本発明は、動物の歯の病気を治療または減少するための方法を提供し、その方法は（ｉ）動物に栄養的にまたは感覚刺激的に適した成分のマトリックスおよび（ｉｉ）外側皮膜層を含有する乾燥フード組成物を動物に与える方法であり、該外側皮膜層が植物油に溶解したアスコルビン酸脂肪酸エステルの効果的量を含有する溶液としてマトリックスに適用されるものを提供する。この態様の１つの側面では、アスコルビル・エステルは、アスコルビン酸脂肪酸エステル（例えば、アスコルビル・パルミテート）である。この態様の他の側面に、溶媒は油、例えば大豆油のような植物油である。この態様の他の特定の側面では、治療または減少させられる歯の病気は、デンタル・プラーク蓄積、歯石、歯汚染、口臭、口内炎、歯肉炎、歯周病およびそれらの組合せのいずれかである。この態様の特定の側面では、歯の病気は、デンタル・プラーク蓄積である。この態様の他の側面に、治療が必要なその動物はコンパニオン・アニマルであり、この態様のさらに特定の側面においてコンパニオン・アニマルは犬科の動物または猫科の動物である。
【実施例】
【０１４５】
実施例１：本発明の組成物を与えることによるアスコルビル・パルミテートを用いるデンタル・プラーク形成の抑制
アスコルビル・パルミテートを、 間接的に、即ち上記のように動物にペットフード組成物を与えることによって適用されるときにデンタル・プラーク形成を妨げる能力で評価した。この実験では、シャール（Ｓｃｈｅｒｌ）他の８日のＧＣＰＩデンタル・プラーク定量化モデルが使用された（シャール他(２００７)  Ｊ.  Ｖｅｔ.  Ｄｅｎｔ．２４（１）：１４−２０）。試験動物の歯は、調査の始めにクリーニングされ、その後動物にコントロール・フード（市販の入手可能な犬科の動物ペットフード組成物）か、大豆油中のアスコルビル・パルミテートの溶液がフードの全体重量の０．１％の終濃度（ｗ／ｗ）でスプレーされたフードのいずれかを与えた。アスコルビル・パルミテート溶液で被覆されたフードを４日間にわたって犬に与え、デンタル・プラーク蓄積量を測定し、コントロール・フードの犬のデンタル・プラーク蓄積と比較した。  
【０１４６】
コントロール試料のプラーク蓄積は６８．２±１１．９の平均的得点を有したが、アスコルビル・パルミテートで処理した犬で測定した得点が５３．７±１２．１であり、２１．３％の改善を示した。ＧＣＰＩは、０−１００％のスケールを使う。
【０１４７】
この実験で得られるデータは、アスコルビル・パルミテートを含有しているフードを与えられる犬がプラーク形成を抑制したことを証明する。
【０１４８】
実施例２：直接の適用によるアスコルビル・パルミテートによるデンタル・プラーク形成の抑制
アスコルビル・パルミテートは、シャール他（シャール他（２００７）  Ｊ.  Ｖｅｔ.  Ｄｅｎｔ．２４（１）：１４−２０）の方法の修正によって、２４時間のプラーク蓄積モデルでデンタル・プラークを防ぐ能力を評価し、その場合テストされる化合物がアプリケーターとして歯科用綿を使って直接歯に塗布され、デンタル・プラーク蓄積時間を２４時間にセットした。
【０１４９】
アスコルビル・パルミテートの溶液（１０ｍＬの大豆油中０．３ｇ）を各々の犬のクリーニングされた頬歯および歯肉表面に歯科用綿を使って０．３ｇのアスコルビル・パルミテートが適用されるように投与した。コントロール動物は、大豆油単独で治療された。適用の２４時間後に、デンタル・プラークの蓄積を、歯肉輪郭プラーク・インデックス（「ＧＣＰＩ」）に指定された標準化された方法を使用して、量的に評価した。コントロール試料のプラーク蓄積は２４．９±９．４の平均的得点を有したが、アスコルビル・パルミテートで処理された犬では１８．９±９であり、２７．８％の改善を示した。ＧＣＰＩは、０−１００％のスケールを使う。
【０１５０】
この実験で得られるデータは、大豆油中に溶解したアスコルビル・パルミテートの溶液を動物の歯へ直接の適用することがプラーク形成を抑制したことを証明する。
【０１５１】
本明細書中に用いられる範囲は、範囲の中の各値およびすべての値を記載することの短縮形として用いられる。範囲の中のいかなる値も、範囲の終点として選ばれることができる。また、この中のすべての引用文献は、参考として全体が本明細書に導入される。本明細書の定義と引用文献のそれとが矛盾する場合は、本明細書の記載が優先する。
【０１５２】
特に明記しない限り、本明細書のいずれかの場所でまたは本明細書に記載される％および量は、重量パーセントに関するものと理解されなければならない。与えられる量は、材料の実際の重さに基づく。別途述べられる場合を除き、本明細書で使用されるすべてのパーセントは乾燥物質基準に基づく重量パーセントである。用語「乾燥物質基準」とは、組成物中の湿分を除いた後の組成物中の成分濃度を意味する。
【手続補正書】
【提出日】平成26年8月15日(2014.8.15)
【手続補正１】
【補正対象書類名】特許請求の範囲
【補正対象項目名】全文
【補正方法】変更
【補正の内容】
【特許請求の範囲】
【請求項１】
必要とする動物における歯の病気を治療または減少するペットフード組成物であって、該ペットフード組成物が（ｉ）動物に栄養的にまたは感覚刺激的に適した成分のマトリックスおよび（ｉｉ）外側皮膜層を含有する乾燥フード組成物であり、該外側皮膜層が植物油に溶解したアスコルビン酸脂肪酸エステルの効果的量を含有する溶液としてマトリックスに適用されることを特徴とするペットフード組成物。
【請求項２】
アスコルビン酸脂肪酸エステルが、ラウリン酸、ミリスチン酸、パルミチン酸、ステアリン酸およびアラキジン酸からなる群から選択される請求項１記載のペットフード組成物。
【請求項３】
アスコルビン酸脂肪酸エステルがパルミチン酸である請求項２記載のペットフード組成物。
【請求項４】
植物油が、トウモロコシ油、綿実油、カノーラ油、菜種油、オリーブ油、パーム油、パーム核油、ピーナッツオイル、サフラワー油、胡麻油、大豆油、ヒマワリ油、コムギの胚種油、アーモンド油、アプリコット油、アーガン油、アボカード油、ベン油、カシュー油、ヒマシ油、ブドウ種子油、ヘイゼルナッツ油、麻実油、亜麻仁油、カラシ油、ニーム油、カボチャ種子油、米糠油およびそれらの組合せからなる群から選択される前記請求項のいずれかに記載のペットフード組成物。
【請求項５】
植物油が大豆油である請求項４記載のペットフード組成物。
【請求項６】
前記溶液がアスコルビン酸脂肪酸エステル約５％〜約５０％（ｗ／ｗ）を含有する前記請求項のいずれかに記載のペットフード組成物。 
【請求項７】
前記アスコルビン酸脂肪酸エステルが組成物中に乾燥物質基準で約０．０２５％〜約１０％（ｗ／ｗ）の量で存在する前記請求項のいずれかに記載のペットフード組成物。
【請求項８】
前記動物がコンパニオン・アニマルである前記請求項のいずれかに記載のペットフード組成物。
【請求項９】
前記コンパニオン・アニマルが犬科の動物または猫科の動物である請求項８記載のペットフード組成物。
【請求項１０】
前記歯の病気が、デンタル・プラーク蓄積、歯石、歯汚染、口臭、口内炎、歯肉炎、歯周病およびそれらの組合せからなる群から選択される前記請求項のいずれかに記載のペットフード組成物。
【請求項１１】
前記歯の病気が、デンタル・プラーク蓄積である請求項１０記載のペットフード組成物。
【請求項１２】
前記マトリックスが更にマトリックスと外側皮膜層との間に配置される内側皮膜層を含有し、その内側皮膜層がマトリックスの表面に適用され、かつ該内部被膜層が外側皮膜層のマトリックスへの吸収を防止する前記請求項のいずれかに記載のペットフード組成物。
【請求項１３】
動物の歯の病気を治療または減少する方法であって、（ｉ）動物に栄養的にまたは感覚刺激的に適した成分のマトリックスおよび（ｉｉ）外側皮膜層を含有する乾燥フード組成物を動物に与え、該外側皮膜層が植物油に溶解した効果的量のアスコルビン酸脂肪酸エステルを含有する溶液としてマトリックスに適用されることを特徴とする方法。
【請求項１４】
前記マトリックスが更にマトリックスと外側皮膜層との間に配置される内側皮膜層を含有し、その内側皮膜層がマトリックスの表面に適用され、かつ該内部被膜層が外側皮膜層のマトリックスへの吸収を防止する請求項１３の方法。
【請求項１５】
前記歯の病気が、デンタル・プラーク蓄積、歯石、歯汚染、口臭、口内炎、歯肉炎、歯周病およびそれらの組合せからなる群から選択される請求項１３または請求項１４記載の方法。
【請求項１６】
前記歯の病気がデンタル・プラーク蓄積である請求項１５記載の方法。
【請求項１７】
前記アスコルビン酸脂肪酸エステルが、ラウリン酸、ミリスチン酸、パルミチン酸、ステアリン酸およびアラキジン酸からなる群から選択される請求項１３〜１６のいずれかに記載の方法。
【請求項１８】
前記アスコルビン酸脂肪酸エステルがパルミチン酸である請求項１７記載の方法。
【請求項１９】
植物油が、トウモロコシ油、綿実油、カノーラ油、菜種油、オリーブ油、パーム油、パーム核油、ピーナッツオイル、サフラワー油、胡麻油、大豆油、ヒマワリ油、コムギの胚種油、アーモンド油、アプリコット油、アーガン油、アボカード油、ベン油、カシュー油、ヒマシ油、ブドウ種子油、ヘイゼルナッツ油、麻実油、亜麻仁油、カラシ油、ニーム油、カボチャ種子油、米糠油およびそれらの組合せからなる群から選択される請求項１３〜１８のいずれかに記載の方法。
【請求項２０】
前記植物油が大豆油である請求項１９記載の方法。
【請求項２１】
前記溶液がアスコルビン酸脂肪酸エステル約５％〜約５０％（ｗ／ｗ）を含有する請求項１３〜２０いずれかに記載の方法。 
【請求項２２】
前記アスコルビン酸脂肪酸エステルが組成物中に乾燥物質基準で約０．０２５％〜約１０％（ｗ／ｗ）の量で存在する請求項１３〜２１いずれかに記載の方法。
【請求項２３】
前記動物がコンパニオン・アニマルである請求項１３〜２２いずれかに記載の方法。
【請求項２４】
前記コンパニオン・アニマルが、犬科の動物または猫科の動物である請求項２３記載の方法。
【請求項２５】
治療が必要な動物の一つ以上の歯の一つ以上の表面に植物油に溶解したアスコルビン酸脂肪酸エステルを含有する溶液の効果的量を適用することを包含する、動物の歯の病気を治療または減少する方法。
【請求項２６】
前記歯の病気が、デンタル・プラーク蓄積、歯石、歯汚染、口臭、口内炎、歯肉炎、歯周病およびそれらの組合せからなる群から選択される請求項２５記載の方法。
【請求項２７】
前記歯の病気がデンタル・プラーク蓄積である請求項２６記載の方法。
【請求項２８】
前記アスコルビン酸脂肪酸エステルが、ラウリン酸、ミリスチン酸、パルミチン酸、ステアリン酸およびアラキジン酸からなる群から選択される請求項２５〜２７のいずれかに記載の方法。
【請求項２９】
前記アスコルビン酸脂肪酸エステルがパルミチン酸である請求項２８記載の方法。
【請求項３０】
前記植物油が、トウモロコシ油、綿実油、カノーラ油、菜種油、オリーブ油、パーム油、パーム核油、ピーナッツオイル、サフラワー油、胡麻油、大豆油、ヒマワリ油、コムギの胚種油、アーモンド油、アプリコット油、アーガン油、アボカード油、ベン油、カシュー油、ヒマシ油、ブドウ種子油、ヘイゼルナッツ油、麻実油、亜麻仁油、カラシ油、ニーム油、カボチャ種子油、米糠油およびそれらの組合せからなる群から選択される請求項２５〜２９のいずれかに記載の方法。
【請求項３１】
前記植物油が大豆油である請求項３０記載の方法。
【請求項３２】
前記溶液がアスコルビン酸脂肪酸エステル約５％〜約５０％（ｗ／ｗ）を含有する請求項２５〜３１いずれかに記載の方法。 
【請求項３３】
前記アスコルビン酸脂肪酸エステルが組成物中に乾燥物質基準で約０．０２５％〜約１０％の量で存在する請求項２５〜３２いずれかに記載の方法。
【請求項３４】
前記溶液がアスコルビン酸脂肪酸エステル約０．１％〜約２０％（ｗ／ｗ）を含有する請求項２５〜３３いずれかに記載の方法。
【請求項３５】
前記動物がコンパニオン・アニマルである請求項２５〜３４のいずれかに記載の方法。
【請求項３６】
前記コンパニオン・アニマルが犬科の動物または猫科の動物である請求項３５記載の方法。
【請求項３７】
前記溶液が、歯科用綿、ペーパータオル、噴霧器、スポンジ、ブラシからなる群から選択される液体アプリケーターで塗られる請求項２５〜３６のいずれかに記載の方法。
【請求項３８】
前記溶液が液体アプリケーター装置で塗られ、前記装置が細長い中空カートリッジ・ハウジング、カートリッジ・ハウジングの内で使い捨て可能なカートリッジ・アセンブリ、前記カートリッジ・ハウジングの開口端に取り外し可能に付けられるアプリケーター・ヘッド部およびカートリッジからアプリケーター・ヘッド部に溶液が排出される液体配出機構を備える、請求項２５〜３７いずれかに記載の方法。
【手続補正２】
【補正対象書類名】明細書
【補正対象項目名】００４３
【補正方法】変更
【補正の内容】
【００４３】
本明細書に用いられる用語「乾燥フード組成物」、「ペットフード組成物」、「乾燥ペットフード組成物」、「コンパニオン・アニマル・ペットフード組成物」および「キブル」は全て、動物、例えばコンパニオンの犬科の動物またはコンパニオンの猫科の動物によって摂取を意図する組成物を意味する。このようなフードは毎日の飼料にふさわしい栄養的にバランスのよい組成物として調製され、かつ乾燥フード組成物（例えばキブル）として調製されるか、またはそれらは必ずしも栄養的にバランスのよいとは言えない補助食品またはトリート（ｔｒｅａｔ）として調製されてもよい。従って、本明細書に用いられる「キブル」という用語はアニマルフード（例えば、ドッグフードおよびキャットフード）の粒子状ペレット状成分を包含する。キブルはテクスチャーで固いものからソフトものまで存在し、かつ膨張した構造から密度の高い構造にわたっている内部構造を有してもよい。キブルは、押出し方法によって形成されてもよい。
【国際調査報告】
2015511117.tif 000002
2015511117.tif 000003
2015511117.tif 000004
2015511117.tif 000005
2015511117.tif 000006