(57)【要約】【課題】刀をまな板や流し台に置いた時、刃元部分が地面から離隔されるようにすることによって、食材を手入れする刃元に異物が付かないようにし、刃元の水気が地面に落ちるようにして、衛生的な状態を保持することができる自立型衛生安全包丁を提供すること。【解決手段】柄を具備した包丁において、前記柄は断面が円形に形成され、前記柄の重心が刃元方向である柄の下部に形成され、前記刃元は柄の外面から内側に所定距離離隔されて刃元が形成されたことを特徴とする自立型衛生安全包丁。【選択図】図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
柄（１０１）を具備した包丁（１００）において、
前記柄（１０１）は断面が円形に形成され、
前記柄（１０１）の重心は刃元（１０３）方向である柄（１０１）の下部に形成され、
前記刃元（１０３）は柄（１０１）の外面から内側に所定距離（Ｄｈ）離隔されて刃元（１０３）が形成されたことを特徴とする自立型衛生安全包丁。
【請求項２】
柄（１０１）を具備した包丁（１００）において、
前記柄（１０１）は断面が円形に形成され、刃元（１０３）の反対側柄（１０１）には溝部（１０２）が形成され、前記刃元（１０３）は柄（１０１）の外面から内側に所定距離（Ｄｈ）離隔されて刃元（１０３）が形成されたことを特徴とする自立型衛生安全包丁。
【請求項３】
前記柄（１０１）は金属素材で成型されたことを特徴とする請求項２に記載の自立型衛生安全包丁。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は台所や調理室で食材を手入れする包丁に関するもので、特に、刀をまな板や流し台に置いた時、刃元部分が地面から離隔されるようにすることによって、食材を手入れする刃元に異物が付かないようにし、刃元の水気が地面に落ちるようにして、衛生的な状態を保持することができるようにする自立型衛生安全包丁に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
一般に、台所や調理室で食材を手入れする包丁は大部分柄より刀が大きく構成されている。上記のように、調理室で食材を手入れする包丁は水気がたくさん含有された食材を切るため、刃元に常に水気が多く、包丁を使ってからまな板や流し台に置いた時食物の残物やほこりなどの異物が刃元について汚染されやすく衛生上の問題点がある。
【０００３】
また、従来の包丁を地面に置いた時、刃元が横を向いているため、キッチンで手を動く途中で横を向いている刃元に手にけがをしたり地面に横を向いている刃元に足が切られるなどの事故などが随時に発生される問題点があった。
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
本発明は上記のような問題点を解決するために案出されたもので、包丁を流し台やまな板に置いても包丁の刃元が地面と接触しないようにして、食べ物の残物やほこりなどの異物が刃元に接触しないようにすることによって、常に衛生的な状態で包丁を使うことができる自立型衛生安全包丁を提供することを本発明の目的がある。
【０００５】
また、包丁を流し台やまな板に置いた時、包丁の刃元が常に地面を向けるようにすることによって、包丁についた水が地面に落ちるようにして、包丁を常に乾燥した状態で使うことができるようにし、刃元が常に地面を向けるようにすることによって、刃元により手や足にけがをする事故を予め防止することができる自立型衛生安全包丁を提供することを本発明の目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
上記の目的を達するために、本発明による自立型衛生安全包丁は、柄を具備した包丁において、上記柄は断面が円形に形成され、上記柄の重心は刃元方向である柄の下部に形成され、上記刃元は柄の外面から内側に所定距離離隔されて刃元が形成される。
【０００７】
また、本発明は柄を具備した包丁において、上記柄は断面が円形に形成され、刃元の反対側の柄には溝部が形成され、上記刃元は柄の外面から内側に所定距離離隔されて刃元が形成されて、本発明が構成されることができる。
【０００８】
この時、上記柄は金属素材で成型されることを特徴とする。
【発明の効果】
【０００９】
上記のように構成された本発明の自立型衛生包丁は、流し台やまな板に置いても包丁の刃元が地面と接触しないので、食べ物の残物やほこりなどの異物が刃元に接触しなくなって常に衛生的な状態で包丁を使うことができるという長所がある。
【００１０】
また、本発明による包丁は重心が下部に形成されているので、包丁を流し台やまな板に置いた時、包丁の刃元が常に地面を向けることによって、包丁についた水が地面に落ちて、包丁を常に乾燥した状態で使うことができるようにし、刃元が常に地面を向けるようにすることで、刃元により手や足にけがをする事故を予め防止することができるという長所がある。
【図面の簡単な説明】
【００１１】
【図１】本発明による自立型衛生包丁を示した側面図である。
【図２】本発明による自立型衛生包丁を示した平面図である。
【図３】包丁の刃元が自立する状態を示した図面である。
【発明を実施するための形態】
【００１２】
以下、添付図面によって本発明による自立型衛生安全包丁について詳細に説明する。
【００１３】
図１は本発明による自立型衛生包丁を示した側面図であり、図２は本発明による自立型衛生包丁を示した平面図であり、図３は包丁の刃元が自立する状態を示した図面である。
【００１４】
本発明による自立型衛生安全包丁１００は、図１に示すように、刀と柄１０１の部分で構成される。
【００１５】
まず、図１に示した図面で、包丁１００の刃元１０３の方向を下部、刃峰１０４の方向を上部と定義する。
【００１６】
本発明による自立型衛生包丁１００は、包丁１００をまな板や流し台のような平たい所に置いた時、包丁１００の刃元１０３が地面を向けるように回転して包丁１００が自立することを特徴とする。上記のように、刃元１０３が地面を向けるように包丁１００ｄｌ自ら回転するためには、図１及び図２のように、包丁１００の柄１０１を断面形状が円形になるように形成し、柄１０１の重心が下部に形成されるようにする。
【００１７】
図１及び図２に示すように、包丁１００の柄１０１を断面形態が円形になるように形成し、柄１０１の重心が下部に形成されるように構成することによって、重心が地面と近く移動しようとする性質を利用して、包丁１００を平たい地面に置いた時、柄１０１の重心が地面と近い位置に移動しようとしながら断面が円形の柄１０１が転がって柄１０１の重心が地面と近い位置に移動する。
【００１８】
また、図１のように、包丁１００の刃元１０３を柄１０１の重心方向、即ち柄１０１の下部方向になるように刃元１０３を形成し、図１に示すように、刃元１０３を柄１０１の下部外面から内側に所定距離Ｄｈだけ離隔して構成する。
【００１９】
上記のように、包丁１００の刃元１０３が柄１０１の下部外面から所定距離Ｄｈだけ離隔して形成されることによって、包丁１００を平たい所に置いた時、包丁１００の柄１０１の重心が最下部に位置するように転がって回転すれば、刃元１０３は常に地面を向けるように位置するようになり、刃元１０３が柄１０１の外面から内側に所定距離Ｄｈ離隔されて形成されることによって、柄１０１が転がる時刃元１０３が邪魔にならない。
【００２０】
また、上記のように、刃元１０３が地面と所定距離Ｄｈ離隔されることによって、食べ物の残物及びほこりのような異物が刃元１０３に付かなくなり、図１及び図２のように、包丁１００の刀が常に地面と垂直方向に位置されるので、刃元１０３の水気が地面に早く流れ落ち、刀を常に衛生的に管理することができる。
【００２１】
この時、刀の刃元１０３だけでなく、刃峰１０４の端部も柄１０１の外面より内側に位置してこそ包丁１００の柄１０１が回転する時、刀が邪魔にならないで円滑に回転されることができる。
【００２２】
上述したように、本発明の自立型衛生包丁は、柄１０１の重心を下部に形成させることによって、包丁１００をまな板や流し台の平たい所に置いた時、図１及び図２のような状態になるように包丁１００が回転する。柄１０１の重心を下部に形成させる方法は様々な形態になることができる。
【００２３】
本発明の一実施例として、図１に示すように、、断面が円形の柄１０１の上部に凹まれた形態の溝部１０２を形成することによって、柄１０１の重心が下部に形成されて、図３のように、平たい所に包丁１００を置いても柄１０１の重心が地面を向けるように柄１０１が回転して包丁の刃元１０３が地面を向けるようになる。
【００２４】
この時、上記包丁１００の柄１０１はステンレススチールのようなさびがつかないで、やや重い金属材質で成型することが好ましい。重い材質で重心が下部に位置するように柄１０１を構成することによって、包丁１００が早く自立する。
【００２５】
また、図面には図示しないが、柄１０１の下部に錘（図示しない）を挿入することで柄１０１の下部に重心を形成させることもできる。
【００２６】
上記のように構成された本発明は、重心が柄１０１の部分に形成されるので、調理台や食卓から刀を落としても刃元が先に落ちるのではなく重い柄１０１の部分が先に地面に落ちるので、予め事故を防止することができるという效果もある。
【００２７】
上記のように構成された本発明の自立型衛生包丁は、流し台やまな板に置いても包丁の刃元が地面と接触しないので、食べ物の残物やほこりなどの異物が刃元に接触しなくて常に衛生的な状態で包丁を使うことができるという長所がある。
【００２８】
また、本発明による包丁は、重心が下部に形成されるので、包丁を流し台やまな板に置いた時、包丁の刃元が常に地面を向けることによって、包丁に付いた水が地面に落ちて、包丁を常に乾燥した状態で使うことことができるようにし、刃元が常に地面を向けることによって、手や足にけがをする事故を予め防止することができるという長所がある。
【００２９】
以上、本発明による自立型衛生包丁について説明した。
【００３０】
上記本発明の技術的構成は、本発明が属する技術分野において通常の知識を有する者によってその技術的思想や必須特徴を変更しない範囲内で、他の具体的な形態で実施されることができることを理解すべきである。
【００３１】
そこで、以上で記述した実施例は全ての面において例示的なものであって、限定的なものではないことを理解すべきである。また、本発明の範囲は上述した詳細な説明よりは後述する特許請求の範囲によって定められ、特許請求の範囲の意味、範囲及びその等価概念から導出されるすべての変更または変形された形態が本発明の範囲に含まれることと解釈すべきである。
【符号の説明】
【００３２】
１００：包丁  
１０１：柄  
１０２：溝部  
１０３：刃元  
１０４：刃峰  
Ｄｈ：刃元が柄の外面から内側に離隔された距離
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【国際調査報告】
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