(57)【要約】  ソーセージミートチューブ（１５）から出発してソーセージ等を形成するための機械に用いられるようになったチェーンを工夫することが決定され、使用中、チェーンは、前記装置の第２チェーンの対応部に隣接して配置された部分を有し、チェーンは、連続して相互に連結された複数のリンク（１７，１８，１１７，１１８，２１７，２１８，３１７，４１７，５１７）を含み、且つ装置の第２チェーンのそれぞれのはさみ要素（４０）を有する対に対応するのに適しているソーセージミートチューブのはさみ要素（２８、１２８、２２８）を有し、チェーンはまた、第２チェーンに隣接した部分に沿ってソーセージミートチューブ（１５）を少なくとも部分的につかむのに適した位置決め要素（１９，２０，１１９，１２０，２１９，２２０，３１９，３２０，４１９，４２０，５１９，５２０）を含む。位置決め要素はチェーンのリンクとワンピースとして作られる。【選択図】図２
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
ソーセージミートチューブ（１５）から出発してソーセージ等を形成するための機械に用いられるようになったチェーンであって、
前記チェーンは、使用中、前記装置の第２チェーンの対応部に隣接して配置された部分を有し、
前記ソーセージミートチューブでは、前記２つのチェーンの２つの隣接した部分の間に介在され、
前記チェーンは、連続して相互に連結された複数のリンク（１７，１８，１１７，１１８，２１７，２１８，３１７，４１７，５１７）を含み、
前記装置の前記第２チェーンのそれぞれのはさみ要素（４０）を有する対に対応するのに適している前記ソーセージミートチューブのはさみ要素（２８、１２８、２２８）を有し、
前記チェーンはまた、前記第２チェーンに隣接した前記部分に沿って前記ソーセージミートチューブ（１５）を少なくとも部分的につかむのに適した位置決め要素（１９，２０，１１９，１２０，２１９，２２０，３１９，３２０，４１９，４２０，５１９，５２０）を含み、前記位置決め要素は前記チェーンの前記リンクとワンピースとして作られる、ことを特徴とする、
前記チェーン。
【請求項２】
各リンクは、それぞれの関節ピボット(２６)によって前記隣接したリンクの前記プレート（１７a、１７b）と相互連結された一対の平行プレート（１８a、１８b）を含む、請求項１に記載のチェーン。
【請求項３】
各位置決め要素は、リンクのプレートからワンピースとして延びる、請求項２に記載のチェーン。
【請求項４】
前記位置決め要素（１９、２０）は、前記ソーセージミートチューブに接触するようになった縁（１９a、２０a）を備え、前記チェーンの移動方向とほとんど直交するフラット壁（１９b、２０b）を含む、請求項１に記載のチェーン。
【請求項５】
前記壁（１９b、２０b）は、接触縁（１９a、２０a）を前記リンクの前記プレートの平面に対して斜めに傾斜したほぼ三角形状である、請求項４に記載のチェーン。
【請求項６】
各リンク（１７，１８）は、前記ソーセージミートチューブの両側に配置されるようにした２つの位置決め要素を含む、請求項１に記載のチェーン。
【請求項７】
リンク（１７）の第１位置決め要素（１９）の前記フラット壁（１９b）は、前記リンクの前端に近く、前記リンクの前記第２位置決め要素（２０）の前記フラット壁（２０b）は前記リンクの後端に近い、請求項４及び６に記載のチェーン。
【請求項８】
各はさみ要素（２８、４０）は、リンクの前記位置決め要素（１９，２０）の一つの壁（１９b、２０b）にスナップ嵌めされ又は押し付けられるのに各々適した２つのポケット（３５a、３５b）を含む、請求項６に記載のチェーン。
【請求項９】
リンクの前記位置決め要素（１９，２０）は、前記チェーンに対して長手方向に互い違いに配置される、請求項６に記載のチェーン。
【請求項１０】
前記はさみ要素はプラスチックで作られる、請求項１に記載のチェーン。
【請求項１１】
各はさみ要素（２８，４０，２２８）は、前記リンクの前記位置決め要素で前記チェーンのリンクに固定可能である、請求項１に記載のチェーン。
【請求項１２】
各はさみ要素（２８，４０）は、前記チェーンのリンクにスナップ嵌めされる、請求項１に記載のチェーン。
【請求項１３】
各はさみ要素（１２８，２２８）は、リベットで前記チェーンのリンクに固定される、請求項１に記載のチェーン。
【請求項１４】
各はさみ要素（２８，１２８，２２８）は、前記チェーン（１３）の前記移動方向とほぼ交差する壁を含み、該壁は、前記チューブ（１５）をはさむために前記第２チェーン（１４）の対応するはさみ要素（４０）の同様のＶ形縁と共動するようになったＶ形縁を有する請求項１に記載のチェーン。
【請求項１５】
前記はさみ要素（２８）の前記Ｖ形縁の２つの側面（３２、３４）は、前記２つのチェーン（１３，１４）の前記２つの隣接した部分が位置する前記平面に関しておおよそ５０度の傾斜を有する、請求項１４に記載のチェーン。
【請求項１６】
前記はさみ要素のＶ形縁を有する前記壁部分（３０）は、前記チェーンの摺動方向と直交する方向に関してわずかに傾けられ、前記はさみ要素（２８）は、Ｖ形縁（３０）を有する前記壁部の両側に摺動方向と直交する２つの壁（２９，３１）を含む、請求項１４に記載のチェーン。
【請求項１７】
請求項１乃至１６の何れか１項に記載のチェーンを含むソーセージを形成するための装置。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、ソーセージ等の形成機械に使用される革新的なチェーンに言及し、より一般的には、そのようなチェーンを含む機械に言及する。従来技術では、連続的なソーセージミートチューブを、ソーセージミートチューブから一続きのソーセージを作る形成ステーションに供給するのに適した手段を含むソーセージの形成機械が知られている。
【背景技術】
【０００２】
形成ステーションは、循環路の一部分に沿って一緒にされる１対のチェーンを含む。ソーセージミートチューブは、一緒にされたチェーンの間に滑らされ、ソーセージミートチューブは、規則正しい間隔ではさまれてソーセージの連続物を形成する。
【０００３】
金属位置決め要素がチェーンのリンクに固定され、位置決め要素の各々は一方の側でチューブをつかむのに適した一対の突出部を含む。チューブは、二つのチェーンの向かい合う位置決め要素の間の空間に残って、はさみ中正しい位置に維持される。
【０００４】
各チェーンは、また、一連の金属はさみ要素を含み、はさみ要素は、両側でチューブをはさむように且つ、１つのソーセージと次のソーセージの間の分離点を画成するように、他方のチェーンのそれぞれのはさみ要素と対に対応する。はさみ要素は、はさみを達成するために隣接したチェーンのはさみ要素の対応するＶ輪郭と共動するＶ形輪郭を含む。
【０００５】
はさみ要素は、チェーンの各リンクにリベット留めされ；また、はさみ要素はチェーンのリンクにリベット留めされ、はさみ要素は、ソーセージの所望の長さに従って互いから間隔を隔てている。
【発明の概要】
【０００６】
従来技術によって作られたチェーンは、或る複雑な構造を有し、これは沢山の部品のためである。これは、チェーンの全重量に加えてチェーンのコストに影響を及ぼす。
【０００７】
周知のチェーンは、また、周知のチェーンを、チェーンのリンク上の位置決め要素及びはさみ要素の位置決め箇所で、掃除することは難しいので、衛生の観点から欠点を有する。
【０００８】
さらに、チェーンの構造は、形成ステーションの変更を容易にしない。たとえば、ソーセージ形成ピッチを変えることが所望されるならば、１対のチェーンを、異なるピッチを有する１対のチェーンで置き換えなければならない。
【０００９】
本発明の一般的な目的は、安価であり、且つ、単純な構造を有し、軽量であるソーセージを形成するためのチェーンを提供することによって前述の欠点を除くことである。
【００１０】
本発明のさらなる目的は、容易に掃除できるチェーンを提供することであり、高度の衛生を得ることができる。
【００１１】
本発明の他の目的は、例えば、ソーセージの長さを迅速且つ容易な方法で変更することができる、容易に特別注文に応じて変更できるチェーンを提供することである。
【００１２】
この目的に照らし、本発明により、ソーセージミートチューブ（１５）から出発してソーセージ等を形成するための機械に用いられるようになったチェーンを工夫することが決定され、使用中、チェーンは、機械の第２チェーンの対応部に隣接して配置された部分を有し、ソーセージミートチューブでは、２つのチェーンの２つの隣接した部分の間に介在され、チェーンは、連続して相互に連結された複数のリンクを含み、且つ、装置の第２チェーンのそれぞれのはさみ要素（４０）を有する対に相当するのに適しているソーセージミートチューブのはさみ要素を有し、チェーンはまた、第２チェーンに隣接した前記部分に沿ってソーセージミートチューブ（１５）を少なくとも部分的につかむのに適した位置決め要素を含み、位置決め要素はチェーンのリンクとワンピースとして作られることを特徴とする。
【００１３】
従来技術を越える本発明の革新的な原理の説明及び本発明のメリットをより明らかにするために、以下の説明は、そのような原理を適用する可能な実施形態を、添付図面の助けをかりて、例示として開示する。
【図面の簡単な説明】
【００１４】
【図１】本発明によるソーセージを形成するための機械の概略図である。
【図２】本発明によるソーセージを形成するための機械に使用されるチェーンの一部の斜視図である。
【図３】ソーセージを形成するための機械の使用中起こるような一緒にされたはさみ要素を備えた、図２におけるような２つのチェーンの正面図である。
【図４】図３に示す２つのチェーンの一部分の側面図である。
【図４ｂ】はさみ要素がまさに適用される本発明によるチェーンのリンクの斜視図である。
【図５】本発明による第２変形実施形態の斜視図である。
【図６】本発明の第２実施形態の正面図である。
【図７】本発明の第２実施形態の上面図である。
【図８】本発明の第３変形実施形態の斜視図である。
【図９】本発明の第３実施形態の正面図である。
【図１０】本発明の第３実施形態の上面図である。
【図１１】本発明の第４実施形態の斜視図である。
【図１２】本発明の第５実施形態の斜視図である。
【図１３】本発明の第６実施形態の斜視図である。
【発明を実施するための形態】
【００１５】
図を参照して、図１にはソーセージ等を形成するための装置１１が概略的に示され、装置はソーセージミート１５の連続チューブを供給するためのステーション１２を含む。ステーション１２からの出口で、チューブ１５は、２つのチェーン１３、１４の隣接した部分の間に滑らされ、チェーンの隣接した部分でチューブのはさみが起こって連続のソーセージを画成する。周知技術によると、チューブ１５は、はさみ中ねじられ状態に維持され、装置の作動中２つのチェーン１３，１４と一体的に前進する。
【００１６】
装置１１は、周知の歯付クラウンによって回転されるチェーン１３，１４の下流に、形成されたばかりの一続きのソーセージを取り出して一続きのソーセージをさらなる加工ステーションに送る周知の運搬システム１６を含む。
【００１７】
図２には、チェーン１３が示され、チェーン１３は、次々に相互連結された複数のリンク１７，１８を含み、２つのチェーン１３，１４の間に配置されたソーセージミートチューブ１５を少なくとも部分的につかむのに適した位置決め要素１９−２２を有する。位置決め要素１９−２２は、チェーン１３のリンクとワンピースとして作られる。
【００１８】
好ましくは、各リンク１７，１８は、チェーンに交差する関節ピボット２６によって隣接したリンクに相互連結された一対の平行プレート１７a、１７b及び１８a、１８bを含む。チェーンのリンクは、ブッシュ又はローラー構造を有し、ブッシュチェーンの場合には、相互連結するピボットにブッシュが嵌められ、ローラーチェーンの場合には、ブッシュ上にローラ２７が嵌められ；互いに近づけられたプレートを有するリンク１７は、周知の教示により、さらに間隔を隔てられたプレートを有するリンク１８として散在される。
【００１９】
位置決め要素１９−２２は、リンク１７、１８のプレートからワンピースとして延びる。各リンクは、ソーセージミートチューブの両側に配置されるようにした２つの位置決め要素を含む。リンクの各プレート１７a、１７b及び１８a、１８bは、図２で明瞭に見えるように位置決め要素１９−２２によって組み合わせられる。
【００２０】
図２に示すタイプの２つの等しいチェーン１３、１４が、対面した位置決め要素と並んで配置されるとき、位置決め要素は、長手方向空間を画成し、ソーセージミートチューブ１５ははさみ操作中この長手方向空間内で前進される。
【００２１】
有利には、各位置決め要素１９−２２は、チェーンの移動方向とほとんど直交するフラット壁を含み、該フラット壁は、ソーセージミートチューブに接触するようになった縁１９a、２０a、２１a、２２aを備える。そのような壁は、縁１９a、２０a、２１a、２２aをリンクのプレートの平面に対して斜めに配置したほぼ三角形状を有する。
【００２２】
図１に示すリンク１７を参照すると、第１位置決め要素１９の直交するフラット壁１９bは、リンクの前端に近く、第２位置決め要素２０のフラット壁２０bはリンクの反対側の後端に近い。
【００２３】
わかるように、要素１９−２２の特定の形態により、チューブのはさみ要素の効果的なスナップ固定を達成することができる。さらに、チューブの位置決めは、壁１９b-２０bが長手方向に互い違いに配置されている事実のために改善される。
【００２４】
壁２０b及び１９bは、プレート１７a、１７bに直交する壁２３、２４から延び、そしてリンク１７の外側に突出する。リンク１８は、同様の構造を有し、三角壁は、リンク１７の三角形壁に列をなして配置された、支持縁２１a、２２aを形成する。
【００２５】
図３及び図４で明瞭に見ることができる、チェーン１３には、はさみ要素２８（”ピンチャーズ”とも呼ばれる）が取付けられ、該はさみ要素２８は、チェーン１４のリンクに取付けられた対応するはさみ要素４０と対をなして共動するのに適している。
【００２６】
要素２８、４０は、対面するＶ形輪郭が形作られたプレートの形状を有し、その間に、ソーセージミートチューブ１５のはさみ部分がはさまれるギャップ３３を残っている。
【００２７】
有利に、各はさみ要素２８、４０は、リンクの位置決め要素でチェーンのそれぞれのリンク１７，４１に固定できる。要素２８は、リンク１７にスナップ嵌めされる。この目的のため、はさみ要素２８は、リンクの壁１９b、２０bにスナップ嵌めされ又は押し付けられるのに適した、下に開口する２つの中空部分（又はポケット）３５a及び３５bを備える（図４ｂに示すように）。この教示により、はさみ要素の間の距離を、堅固なリンクをチェーンに維持しながら、迅速且つ容易な方法で自由に変更することができる。
【００２８】
各はさみ要素２８は、チェーンの移動方向とほぼ交差し、且つ要素４０の同様のＶ形縁と共動するようになったＶ形縁３２，３４を有する中央壁３０を含む。
【００２９】
Ｖ形縁の２つの側面３２、３４は、２つのチェーン１３，１４の隣接した部分が位置する平面に関しておおよそ４５度〜５０度の傾斜を有する。
【００３０】
有利には、図４の例におけるように、はさみ要素２８のＶ形縁を有する壁３０は、運搬方向と直交する方向に関してわずかに傾けられ；要素２８は、また、Ｖ形縁を有する壁３０の両側に、チェーンの摺動方向と直交する２つの外壁２９，３１を含む。
【００３１】
要素４０には、同様の方法で摺動方向と直交する平面に関してわずかに傾けられた中央壁４３及び摺動方向と直交する１対の外側壁４２，４４が形成されている。
【００３２】
要素２８、４０の特定形状により、ソーセージミートチューブ１５の最適なはさみを得ることができる。
【００３３】
はさみ要素は、例えばデルリン（登録商標）のプラスチックで作られる。リンク１７，１８，４０は、金属例えば鋼鉄で作られる。
【００３４】
本発明の好ましい実施形態によると、はさみ要素は、リンクの位置決め要素に直接固定され、はさみ要素を固定するための特別な手段を備えた適当なリンクを提供することは必要ではない。
【００３５】
チェーンは、有限数の部品を有する単純且つ軽量な構造を有し、安価に製造可能である。さらに、互いに固定される沢山のピースがないので従来技術で用いられるチェーンの場合よりもチェーンの掃除が容易である。
【００３６】
図５乃至７では、本発明によるチェーン１１３の変形実施形態を示す。
【００３７】
チェーンは、ブッシュ又はローラーチェーンタイプのリンク１１７，１１８を含む。各リンクは、関節ピボットによって隣接したリンクのプレートに相互連結された１対のプレート１１７a、１１７ｂを含む。
【００３８】
位置決め要素１１９、１２０は、リンク１１７のプレートからピースとして突出する。リンク１１７の外側であるプレートを有するリンク１１８は、同様の形状を有し、位置決め要素は要素１１９、１２０と比較して長手方向に一列にされる。
【００３９】
位置決め要素１１９、１２０は、位置決め要素１１９、１２０が、チェーンの摺動方向に平行であり、一方の側でソーセージミートチューブ１５をつかむために適切に傾けられた壁を有するので、第一実施形態の位置決め要素とは異なる。
【００４０】
はさみ要素１２８は、チェーンの両側で横方向にリンクのプレートからピースとして突出するフランジ１６１、１６３を備えた、チェーンの他のリンクと異なっている適当なリンクにリベット留めされる。はさみ要素１２８は、チェーンの摺動方向と直交する平面に関してわずかに傾けられた２つの外壁部分１２９、１３１と、２つの部分１２９、１３１を接合する中央壁１３０とを含み、壁１３０は外部分より大きな傾きを有する。
【００４１】
フランジ１６０、１６５は、部分１２９、１３１から、リベット１６２、１６４によってフランジ１６１、１６３に固定するためのピースとして延びる。
【００４２】
図８乃至１０では、本発明によるチェーン２１３の第３実施形態を示す。
【００４３】
チェーン２１３のリンク２１７、２１８は、第２実施形態として開示された参照番号１１７，１１８と同様であり、同様の位置決め要素２１９、２２０を有する。チェーン２１３は、はさみ要素２２８がリベット２６２、２６４によって、位置決め要素２１９，２２０で他のリンクと同じように形成されたリンク２１７に固定される事実によってチェーン１１３と異なる。
【００４４】
はさみ要素２２８は、ほぼＶ形の下輪郭についてだけ前に開示された要素１２８と異なり、位置決め要素２１９，２２０に重ねあわせるのに適当な固定用フランジ２６０、２６５を備える。また、要素２２８は、外壁２２９、２３１の部分を有し、その間にチェーンの摺動方向と直交する平面より大きい傾きを有する中央部分２３０がある。他の場合におけるように、要素２２８は、チューブをはさむのに上Ｖ形輪郭を有する。図１１には、取り付けられたはさみ要素のない、本発明によるチェーン３１３の第４実施形態が示されている。
【００４５】
また、この場合には、チェーンは、ブッシュ又はローラーチェーンタイプのリンクを有する。プレート３４９、３５０と同一平面であるワンピースの壁が、リンク３１７のプレート３１７a、３１７ｂから延び、これら壁の上頂部から、それぞれ３３９及び３４０がリンクの両側に横方向に突出する。壁３３９及び３４０から、それぞれ小さい三角壁３１９、３２０が突出し、小さい三角壁はチェーンの摺動方向と直交し、且つソーセージミートチューブの位置決め要素として作用するようになった斜めの縁を備えている。
【００４６】
図示されていないはさみ要素は、固定用フランジを備えたチェーンの適当なリンクにリベットで固定される、図５乃至８の第２実施形態についてすでに示されたはさみ要素と同様であるタイプのものであってもよい。
【００４７】
図１２には、本発明によるチェーン４１３の第５変形実施形態が示されている。リンク４１７は、好ましい実施形態として開示されたリンク１７と同様であり、位置決め要素４１９、４２０はプレート４１７a、４１７ｂとワンピースで作られ、チェーンの摺動方向と直交する三角壁を含む。リンク１７と違って、壁４１９、４２０は、リンクの同じ端の近くに位置決めされ、長手方向に互い違いは位置されていない。はさみ要素（図示せず）を固定するために、前に開示した第２実施形態と同様に、位置決め要素の代わりに固定用フランジを有する適当なリンクを配置してもよい。
【００４８】
図１３には、本発明の第６実施形態が示され、この形態では、チェーン５１３は、また、プレート５１７a、５１７ｂを関節ピボットによって隣接したリンクに相互連結したブッシュ又はローラーチェーンタイプのリンク５１７を含む。チューブ５１９、５２０の位置決め要素は、プレート５１７a、５１７bから、ピースとして延びる。
【００４９】
この場合には、要素５１９、５２０は、直交する平面及び摺動方向に関して両方に傾けられた傾斜壁を含む。
【００５０】
この点で、本発明の目的がどのように達成されるかが明らかである。
【００５１】
特に、チェーンが、単純構造及び限られた数のピースを有するソーセージ形成機のために提供される。これは、チェーン製造コストを減少させることができた。
【００５２】
さらに、従来技術に起ったように互いの頂部に固定されたピースの間にたくさんの隙間がないから、チェーンは掃除しやすい。
【００５３】
チェーンのリンクにスナップ嵌めする場合には、はさみ要素の位置を、迅速且つ簡単な方法で変更することができる。
【００５４】
さらに、チェーンの重量を、顕著に減少させる。当然のこととして、本発明の革新的な原理を適用する実施形態の上記説明は、そのような革新的な原理の単に例示として提供され、したがってここに請求しているものの範囲を限定するように取ってはならない。
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図４ｂ】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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【図１０】
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【図１１】
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【図１２】
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【図１３】
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【国際調査報告】
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2010517517.tif 000018