(57)【要約】  通常の調理用刃物に取り付けられた場合、食物スライスと刃物表面間の楔として作用することで、切断処理時に食物スライスを刃物表面から離間させる器具であり、該器具が、湾曲縁部と凸状表面とを有するステンレス鋼製胴板と、互いに固定された磁石及びゴム条片とを含み、これにより、該器具は、磁石／強磁性鋼製刃物間の引き付け力によって刃物表面に取り付けられる付属品として使用できる。前記ゴム条片は、付属品／刃物表面間の摩擦を高め、切断中に付属品のスライドを防止する。鋼製胴板の球形凸面は、更に器具上への食物スライスの付着を防止する。器具は、刃物に対し容易に着脱できる。
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
刃物表面への食物スライスの付着を防止するために、通常の刃物の付属品として使用される器具において、
前記付属品が、刃物自体に造り付けにされた着脱不能の何らかの特徴と異なり、刃物の刃に対し着脱可能の独立の器具である、付属品として使用される器具。
【請求項２】
凸状湾曲縁部と各端部の２個の凹状指当てとを有するステンレス製胴板と、前記ステンレス鋼製胴板に固定された２個の磁石とを含み、前記各磁石が、その表面に固定されたゴム条片を有し、前記器具と刃物表面間に摩擦が加わるようにされており、前記磁石、前記ゴム条片、前記ステンレス鋼製胴板が互いに一定位置に配置されることで、この組み合わされた器具が、刃物表面に容易かつ安全に着脱可能である、請求項１記載の、付属品として通常の刃物と共に使用される、刃物表面への食物スライス付着防止用の器具。
【請求項３】
磁気の引付け力を利用する、請求項１記載の、刃物の刃の付属品である器具。
【請求項４】
前記器具を目標位置に固定するために、磁石と強磁性刃物表面との間に摩擦増強材、例えばゴムが配置されている、請求項１記載の、刃物の刃への付加部材である器具。
【請求項５】
強磁性器具を着脱する方法において、
強磁性器具を強磁性表面に対し容易かつ安全に着脱する方法。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、広くは野菜、チーズ、ゆで卵等を切るための刃物に関するものである。本発明の器具は、湾曲した縁部と、２個の磁石と、摩擦を増強するゴム条片とを有していることで、通常の調理用刃物の付属品として使用でき、かつ刃物表面から食物スライスを離間させるための楔として役立ち、それによって刃物表面への食物スライスの付着が防止される。
【背景技術】
【０００２】
野菜、チーズ、ゆで卵等の調理中、それら食物スライスが刃物表面に付着するのは、煩わしいことである。したがって、この問題解決のために、刃物の製造者は、凹部を有するグラントン刃（ｈｏｌｌｏｗ／ｇｒａｎｔｏｎ  ｅｄｇｅ）又は付着防止コーティング面を有する刃物を製造してきたが、有意な効果は得られなかった。このため、この厄介ごとをより効果的に、かつ信頼のおける形式で克服する必要がある。
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００３】
したがって、本発明の目的は、切断作業中、刃物表面への食物の付着を防止する器具と方法とを提供することである。ここに開示される器具は、通常の刃物と共に使用した場合、刃物と食物スライスとの間の楔として役立つため、食物スライスを刃物表面から効果的に分離する付属品である。前述の機能を果たすための付属品であるこの器具は、大きな利点を有している。すなわち、切断作業時に、付着防止が必要な場合にだけ付加取り付けし、洗浄及び研ぎ作業の際には取り外し可能な点である。別の利点は、食物の寸法に応じて器具の湾曲縁部と刃物の刃との間隔を調節でき、大きい食物の際には、前記間隔を大きくとり、小さい食物の際には小さくとって、器具の効率的使用が可能な点である。更に、異なる刃物に同じ器具を共用できる利点も有している。
【０００４】
本発明の別の目的は、取り外し可能な器具を通常の調理用刃物に付加して使用することで、既述のように、凹部を有するグラントン刃や付着防止コーティング等、刃物自体に特定の特徴を付与することなしに、刃物への食物の付着を防止する方法を提供することである。
本発明の別の目的は、磁力の相互作用を利用して強磁性表面への付属品の着脱を可能にする便利な手段を提供することである。
本発明の更に別の目的は、強磁性の器具を強磁性の表面に対し容易かつ安全に着脱する方法を提供することである。
【図面の簡単な説明】
【０００５】
【図１】器具の表側の斜視図。
【図２】器具の内側の斜視図。
【図３】器具の表側から見た断面図。
【図４】器具の内側から見た断面図。
【図５】器具の側方から見た断面図。
【図６】刃物の刃に取り付けた器具を閉位置で示す斜視図。
【図７】刃物の刃に取り付けた器具を開位置で示す斜視図。
【図８】刃物の刃に取り付けた器具を示す断面図。器具は刃物表面への取付けの第１段階である開位置で示されている。
【図９】刃物の刃に取り付けた器具を示す断面図。器具は刃物表面への取付けの第２段階である閉位置で示されている。
【図１０】刃物に刃に取り付けた器具を示す断面図。器具は開位置へ押し上げるさいの接近位置で示されている。
【図１１】刃物に刃に取り付けた器具を示す断面図。器具は刃物表面から取り除かれるさいの開位置で示されている。
【発明を実施するための形態】
【０００６】
図１及び図２を見ると、器具９は、切断作業中、刃物表面への食物スライスの付着を防止するための刃物付属品として示されている。器具９は、湾曲縁部１１と、表側の隆起部１２と、各端部の２つの凹状指当て１３と、２個の磁石１４と、２個のゴム条片１５とを有するステンレス鋼製胴板を含んでいる。磁石１４は、ステンレス鋼製胴板１０に接着され、ゴム条片１５は、図に見られるように、磁石１４に固定されている。
図３、図４、図５は、それぞれ表側、裏側、側方から見た器具９の断面図を示している。該図には、凹状の指当て１３、磁石１４、ゴム条片１５が示されている。
【０００７】
図６には、刃物に取り付けた器具９が、その作業（接近）位置で示されている。この位置で、器具９の湾曲縁部１１は、刃物縁部から約１．２７ｃｍ（約半インチ）のところに刃物表面１６に対し隙間なしに取付けられている。切断作業中、切り離される食物スライスは、摩擦を増すことなしに刃物表面から押し離される。
【０００８】
図７には、刃物の刃１６に取り付けた器具９が開位置で示されている。この位置は、刃物の刃１６に対し器具を着脱するさいの一時的な位置である。強磁性表面への強磁石の取り付けは、強力な引付け力のために危険である。このため、取付け過程は２段階で行う。すなわち、第１段階では、器具９を刃物表面１６に対して直角位置に当てがい、指を離す。器具９は、弱い引付け力（磁石の縁部のみが働くことによる）によって、図８に見られるように、開位置に停止する。第２段階で、器具９を刃物表面のほうへ徐々に旋回させると、強い引付け力（磁石の面が働く）により、図９に見られるように、器具は接近位置に固定される。器具９を刃物の刃１６から取り外す必要があるさいも、２段階で行われる。すなわち、第１段階では、図１０に矢印で示されているように、器具９の後部を押圧することで、図１１に示す複数開位置で静止させる。次いで第２段階では、指当て１３のところで器具９の両端部を保持して、図１１に矢印で示したように、刃物の刃１６から引き起こすように旋回させて、刃から取り外す。器具９は、強磁性の相互作用を有しているので、引張ったりスライドさせて簡単に刃１６から取り外すことはできない。
【０００９】
器具９を通常の刃物の刃１６に取り付けた場合、刃物は、取り付けない場合と同じように使用できる。器具９は、最初に取り付けた固定作業位置で不動のままとなろう。器具の湾曲縁部１１と刃物の縁部との間隔は、切断作業に応じて決められる。大きな切断対象の場合には、摩擦を低減するために、より大きい間隔を必要とするが、小さい対象の場合には、間隔を小さくして、効率的にする必要がある。通常、大半の切断作業には、約１．２７ｃｍ（半インチ）が好ましい。
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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【図１０】
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【図１１】
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【手続補正書】
【提出日】平成21年11月12日(2009.11.12)
【手続補正１】
【補正対象書類名】明細書
【補正対象項目名】０００５
【補正方法】変更
【補正の内容】
【０００５】
【図１】器具の表側の斜視図。
【図２】器具の内側の斜視図。
【図３】器具の表側から見た断面図。
【図４】器具の内側から見た断面図。
【図５】器具の側方から見た断面図。
【図６】刃物の刃に取り付けた器具を閉位置で示す斜視図。
【図７】刃物の刃に取り付けた器具を開位置で示す斜視図。
【図８】刃物の刃に取り付けた器具を示す断面図。器具は刃物表面への取付けのための第１段階である開位置で示されている。
【図９】刃物の刃に取り付けた器具を示す断面図。器具は刃物表面への取付けのための第２段階である閉位置で示されている。
【図１０】刃物の刃に取り付けた器具を示す断面図。器具は開位置へ押し上げるさいの閉位置で示されている。
【図１１】刃物に刃に取り付けた器具を示す断面図。器具は刃物表面から取り除かれるさいの開位置で示されている。
【手続補正２】
【補正対象書類名】明細書
【補正対象項目名】０００７
【補正方法】変更
【補正の内容】
【０００７】
図６には、刃物に取り付けられた器具９が、その作業（閉）位置で示されている。この位置で、器具９の湾曲縁部１１は、刃物縁部から約１．２７ｃｍ（約半インチ）のところに刃物表面１６に対し隙間なしに付加されている。切断作業中、切り離される食物スライスは、摩擦を増すことなしに刃物表面から押し離される。
【手続補正３】
【補正対象書類名】明細書
【補正対象項目名】０００８
【補正方法】変更
【補正の内容】
【０００８】
図７には、刃物の刃１６に取り付けられた器具９が開位置で示されている。この位置は、刃物の刃１６に対し器具を着脱するさいの一時的な位置である。強磁性表面への強磁石の取り付けは、強力な引付け力のために危険である。このため、取付け過程は２段階で行う。すなわち、第１段階では、器具９を刃物表面１６に対して直角位置に当てがい、指を離す。器具９は、弱い引付け力（磁石の縁部のみが働くことによる）によって、図８に見られるように、開位置に停止する。第２段階で、器具９を刃物表面のほうへ徐々に旋回させると、強い引付け力（磁石の面が働く）により、図９に見られるように、器具は閉位置に固定される。器具９を刃物の刃１６から取り外す必要があるさいにも、２段階で行われる。すなわち、第１段階では、図１０に矢印で示されているように、器具９の後部を押圧することで、図１１に示す開位置で静止させる。次いで第２段階では、指当て１３のところで器具９の両端部を保持して、図１１に矢印で示されているように、刃物の刃１６から引き起こすように旋回させて、刃から取り外す。器具９は、強磁性の相互作用を有しているので、引張ったりスライドさせて簡単に刃１６から取り外すことはできない。
【手続補正４】
【補正対象書類名】特許請求の範囲
【補正対象項目名】全文
【補正方法】変更
【補正の内容】
【特許請求の範囲】
【請求項１】
刃物の刃への食物スライスの付着を防止するための刃物の刃用の刃物付属品において、
（ａ）前縁と、前縁から間隔をおいて位置する後縁とを備えた胴体面を有する剛性の胴体が含まれ、前記前縁が前記胴体面から離れる方向へ湾曲しており、
（ｂ）前記胴体面に永久取り付けされた少なくとも１個の磁石が含まれ、それにより前記刃物の刃への前記刃物付属品の取り付けが可能になり、
（ｃ）前記前縁と後縁とにより形成される平面から突出する摩擦増強材で構成された少なくとも１個のてこ枕が含まれ、該てこ枕が前記前縁及び後縁から間隔をおいて配置されており、
（ｄ）それにより、前記付属品は、前記磁石により前記刃物の刃に引き付けられた場合、前記摩擦増強てこ枕を支点として開位置と閉位置との間を旋回し、前記開位置では、前記後縁が前記刃物の刃に接触し、前記付属品を前記刃物の刃から容易に取り外すことができ、前記閉位置では、前記前縁が前記刃物の刃に接触し、前記付属品を前記刃物の刃から容易には取り外すことができず、また
前記閉位置では、前記付属品は、前記摩擦増強てこ枕によって刃物の刃上をスライドすることが防止される、刃物の刃用の刃物付属品。
【請求項２】
前記胴体が、凹状に付形された両端部を含み、表側に少なくとも１つの隆起部を有している、請求項１記載の刃物付属品。
【請求項３】
前記胴体がステンレス鋼で構成されている、請求項１記載の刃物付属品。
【請求項４】
前記摩擦増強材料がゴム条片である、請求項１記載の刃物付属品。
【請求項５】
前記刃物の刃への食物スライスの付着を防止するための刃物付属品において、
（ａ）前縁と該前縁から間隔をおいて位置する後縁とを有する面を備えた剛性の胴体が含まれ、前記前縁が前記胴体の面から離れる方向に湾曲しており、
（ｂ）前記胴体面から延び、かつ前記前縁及び前記後縁から間隔をおいて位置する摩擦増強支持面を有する磁化された少なくとも１支持体が含まれ、該支持体が、前記胴体面から前記前縁及び前記後縁により形成される平面から突出しており、
（ｃ）これにより、前記付属品は、前記少なくとも１支持体により磁力で前記刃物の刃に引き付けられた場合、前記摩擦増強脚面を支点にして開位置と閉位置と間を旋回し、前記開位置では、前記後縁が前記刃物の刃と接触し、前記付属品を前記刃物の刃から容易に取り外し可能であり、前記閉位置では、前記前縁が前記刃物の刃と接触し、前記付属品を前記刃物の刃から容易には取り外し不可能であり、また
前記閉位置では、前記付属品が、前記摩擦増強支持面によって前記刃物の刃上をスライドすることが防止される、刃物の刃用の刃物付属品。
【請求項６】
前記支持面が、前記支持面に付加された摩擦増強材により摩擦が増強される、請求項５記載の刃物付属品。
【請求項７】
前記摩擦増強材がゴム条片である、請求項６記載の刃物付属品。
【請求項８】
前記胴体が凹状に付形された両端部を含む、請求項５記載の刃物付属品。
【請求項９】
前記胴体がステンレス鋼で構成されている、請求項５記載の刃物付属品。
【請求項１０】
前記支持体が、前記胴体面に永久取り付けされた、摩擦増強面を有する磁石である、請求項５記載の刃物付属品。
【請求項１１】
前記摩擦増強面が、前記磁石に取り付けられた摩擦増強材により摩擦を増強される、請求項１０記載の刃物付属品。
【請求項１２】
前記摩擦増強材がゴム条片である、請求項１１記載の刃物付属品。
【請求項１３】
前記胴体が凹状に付形された両端部を含む、請求項１０記載の刃物付属品。
【請求項１４】
前記胴体がステンレス鋼によって構成されている、請求項１０記載の刃物付属品。
【請求項１５】
刃物の刃への食物スライスの付着を防止する方法において、
該方法には、
（ａ）刃物付属品を得る段階が含まれ、該刃物付属品には、（１）表面と、裏面と、前縁と、前縁から間隔をおいた後縁とを有する剛性の胴体が含まれ、しかも前記前縁が前記裏面から離れる方向に湾曲することで、前記裏面が凹状の内面となっており、また、（２）前記胴体と前記刃物の刃とを相互に引き付けるための、前記裏面に取り付けた少なくとも１個の磁石が含まれ、更に、（３）摩擦増強材で構成された少なくとも１個のてこ枕が含まれており、該てこ枕が、前記裏面から前記前縁と後縁とによって形成される平面から突出し、前記てこ枕が前記前縁と前記後縁とから間隔をおいて位置しており、また、
（ｂ）前記刃物の刃に前記付属品を取り付ける段階が含まれ、この取付けのさい、前記てこ枕と前記後縁とが前記刃物の刃に着接され、かつ前記付属品が前記磁石により前記刃物の刃上に保持されるようにされ、更に、
（ｃ）前記付属品をてこ枕を支点として旋回させ、前記前縁が前記刃物の刃に接触し、かつ前記後縁が前記刃物の刃から離れるようにする段階が含まれ、これにより、食物を切断中に前記付属品が前記食物スライスを前記刃物の刃から離間させ、かつ前記摩擦増強材製のてこ枕により前記付属品が前記刃物の刃上をスライドすることが防止され、更にまた、
（ｄ）前記後縁に隣接する前記表面を前記刃物の刃方向へ押圧して、前記後縁が前記刃物の刃に接触し、かつ前記前縁が前記刃物の刃から持ち上げられ、前記付属品が刃物の刃から離間されることで、前記付属品が取り外される段階が含まれる、刃物の刃への食物スライスの付着を防止する方法。
【請求項１６】
前記摩擦増強材がゴム条片である、請求項１５記載の方法。
【請求項１７】
前記胴体が凹状に付形された両端部を有し、前記付属品が前記凹状に付形された両端部を指で保持して前記刃物の刃に着脱される、請求項１５記載の方法。
【請求項１８】
前記胴体がステンレス鋼で構成されている、請求項１５記載の方法。
【国際調査報告】
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