(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
カラシ種子全粒の粉砕物又は粉末を含有する反芻動物用の乳生産量改善剤。
【請求項２】
カラシ種子がカラシナ（Ｂｒａｓｓｉｃａ  ｊｕｎｃｅａ）、シロカラシ（Ｓｉｎａｐｉｓ  ａｌｂａ）、クロカラシ（Ｂｒａｓｓｉｃａ  ｎｉｇｒａ）に属するいずれかの植物の種子である請求項１に記載の乳生産量改善剤。
【請求項３】
カラシ種子全粒の粉砕物又は粉末を泌乳中の牛に経口投与することを特徴とする乳生産量の改善方法。
【請求項４】
カラシ種子がカラシナ（Ｂｒａｓｓｉｃａ  ｊｕｎｃｅａ）、シロカラシ（Ｓｉｎａｐｉｓ  ａｌｂａ）、クロカラシ（Ｂｒａｓｓｉｃａ  ｎｉｇｒａ）に属するいずれかの植物の種子である請求項３に記載の方法。     
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、乳生産用の反芻動物の乳量を向上させるための剤、及び乳量を向上させる飼料調製のための添加剤、乳量を改善する方法に関する。
【背景技術】
【０００２】
牛などの反芻動物の家畜を飼育するにあたっては、飼料効率がしばしば問題とされる。特に、乳牛にあっては、泌乳量を最大限に維持しながら乳牛の健康状態を保つため、青草などの牧草、わらなどの繊維質乾燥飼料、サイレージなどの発酵飼料、高タンパク質の濃厚配合飼料（濃厚飼料）などを適宜酪農家が組み合わせて供与する。特に、牛に対する栄養効果と生理的機能を最大限発揮するための種々の工夫が行われてきた。さらに、牛の嗜好性を改善し乳量や肉質改善に有効な飼料添加剤も提案されている。
このような飼料添加剤として次のようなものがある。
特許文献１にはカラシ油の成分であるイソチオシアナートを含有する嗜好性向上用飼料添加剤が記載されている。特許文献２には、ナツメグやメースなどの香辛料を有効成分とする肉質改善剤が記載されている。また、特許文献３にはトレハロースが、特許文献４にはダイフラクトースアンハイドライドが、それぞれ乳量の増加に有効な添加剤であることが記載されている。さらには特許文献５にはカシューナッツ殻油、加熱処理カシューナッツ殻油を含有する反芻動物の乳量向上剤が記載されている。
【０００３】
一方、近年反芻動物である乳牛をはじめとする牛の飼料として、前述のような各種粗飼料や濃厚飼料を適宜個別に供与するのではなく、あらかじめ必要とする栄養成分を計算し、事前に必要なサイレージや乾燥牧草、わらなど粗飼料と濃厚飼料を混合した混合飼料（Ｔｏｔａｌ  Ｍｉｘｅｄ  Ｒａｔｉｏｎ：以下「ＴＭＲ」）を給餌する方法が普及しつつある。このＴＭＲのような飼料は、完全混合飼料とも呼ばれ、必要な成分がすべて含まれており、また牛が好みの飼料のみを選び食いできないように混合されている。したがって飼料効率が良く、さらに個々の飼料を個別給餌するよりも作業が簡単であり、また牛にとっても自由採食となるため、必要な時点で自由に食することができ、ストレスを与えない。このためＴＭＲは急速に普及している。特に多頭飼育の酪農家にとっては省力化が可能となるので急激に普及している。酪農地帯においては、ＴＭＲセンターと呼ばれる飼料成分の混合と密封、配送を行う分業施設が稼動している例もある。
このようなＴＭＲを給餌することで牛の栄養状態が向上し、その結果分泌される乳量は次第に増加している。しかし、乳牛にあっては乳量をさらに改善することが困難になってきている。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００４】
【特許文献１】特開平９−５６３３８号公報
【特許文献２】特開平１１−１９６７７６号公報
【特許文献３】特開２００７−３１９１５６号公報
【特許文献４】特開２００９−２５４３７７号公報
【特許文献５】特許５６５１１９５号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】
本発明の課題は、乳生産用の反芻動物の乳量を増加させることを課題としている。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
本発明は、以下の構成からなる。
（１）  カラシ種子全粒の粉砕物又は粉末を含有する反芻動物用の乳生産量改善剤。
（２）カラシ種子がカラシナ（Ｂｒａｓｓｉｃａ  ｊｕｎｃｅａ）、シロカラシ（Ｓｉｎａｐｉｓ  ａｌｂａ）、クロカラシ（Ｂｒａｓｓｉｃａ  ｎｉｇｒａ）に属するいずれかの植物の種子である（１）に記載の乳生産量改善剤。
（３）カラシ種子全粒の粉砕物又は粉末を泌乳中の牛に経口投与することを特徴とする乳生産量の改善方法。
（４）カラシ種子がカラシナ（Ｂｒａｓｓｉｃａ  ｊｕｎｃｅａ）、シロカラシ（Ｓｉｎａｐｉｓ  ａｌｂａ）、クロカラシ（Ｂｒａｓｓｉｃａ  ｎｉｇｒａ）に属するいずれかの植物の種子である（３）に記載の方法。
【発明の効果】
【０００７】
本発明の剤を乳生産用の反芻動物に経口投与することにより、乳量を向上させることができる。また、分娩後の乳量が増加していく過程で、本発明の剤を投与すると乳量増加率が大きくなり、飼料効率が改善するため、経済効果の改善も期待される。さらに、本発明の剤は飼料に混合して供与しても効果を発揮するため、投与が簡便であり、動物に対するストレスもない。
【発明を実施するための形態】
【０００８】
本発明は、カラシ種子の粉砕物又は粉末を有効成分とする反芻動物用の乳生産量改善剤の発明である。また、本発明は、カラシ種子の粉砕物又は粉末を経口投与する乳生産量の改善方法に係る発明である。
本願明細書においては、所謂「からし（マスタード）」の原料となりうる植物の種子を「カラシ種子」と総称する。本発明に用いられるカラシ種子は一般にからし又はマスタード種子とよばれる。カラシ種子とは、カラシナ（Ｂｒａｓｓｉｃａ  ｊｕｎｃｅａ）、シロカラシ（Ｓｉｎａｐｉｓ  ａｌｂａ）、クロカラシ（Ｂｒａｓｓｉｃａ  ｎｉｇｒａ）に分類される植物の種子であり、本発明では、これらのいずれの種子も利用できる。一般にカラシナ（Ｂｒａｓｓｉｃａ  ｊｕｎｃｅａ）の種子が多く流通している。カラシ種子は、いわゆるマスタードや和からし、西洋からしの原料として広く利用されている。ヒトにあっては、ハーブとして広く利用されるが、カラシナ（Ｂｒａｓｓｉｃａ  ｊｕｎｃｅａ）、シロカラシ（Ｓｉｎａｐｉｓ  ａｌｂａ）が、カラシ油の原料として利用されている。クロカラシ（Ｂｒａｓｓｉｃａ  ｎｉｇｒａ）は、あまり利用されていない。本発明にあっては、生産流通の実態に即してカラシナ種子が利用しやすいが、シロカラシ、クロカラシの種子も利用可能である。
【０００９】
本発明においては、カラシ種子は、粉砕物または粉末が混合までの処理上都合が良い。カラシ種子は、あらかじめ粉砕または粉末化しておく。粉砕物または粉末の粒度は特に制限されるものではない。また、濃厚飼料に配合する場合には、配合直前に粉砕あるいは粉末化することが好ましい。カラシ種子を粉砕する場合は、通常の粉砕機を用いて粉砕することができる。例えば対をなし向い合って回転するローラーの間隙でカラシ種子を粉砕する市販のロールミル、あるいはボールミル、ハンマーミルなどが使用可能である。食品原料としてカラシ種子を粉砕する場合、しばしばロールミルが用いられる。上記ロールミルを用いる場合、例えば、ローラーの間隙を６５０〜９００μｍ、好ましくは７００〜８５０μｍに設定することで、粒子の直径が５００μｍ以上の粉砕物を得ることができる。粉末化する場合にはこのローラーの間隔を狭めることで粒子径の小さな粉末とすることができる。ＴＭＲに配合する場合には、粒子径は５００μｍ以上とするほうが操作上取り扱いやすい。さらに、ボールミルやハンマーミルなどの装置も同様に、条件設定によって粒子の粗い粉砕状態から粉末状態にまで粉砕することもできる。
本発明の剤の乳量増加に及ぼす効果は、粉砕が粗くとも微粉末であっても発揮される。 
【００１０】
粉砕または粉末化したカラシ種子は、そのまま本発明の剤とすることができる。また反芻動物の成長促進に有効な成分、栄養補助成分、保存安定性を高める成分、被覆剤成分等の任意成分をさらに含むものであってもよい。このような任意成分としては、ふすま、アルファルファ、チモシー等の飼料の原料や飼料添加物、食品原料や食品添加物、医薬品原材料、動物用サプリメント（以下、サプリメントという。）に用いられる他のサプリメント成分等が挙げられる。例えば、エンテロコッカス属細菌、バチルス属細菌、ビフィズス菌等の生菌剤、アミラーゼ、リパーゼ等の酵素、Ｌ−アスコルビン酸、塩化コリン、イノシトール、葉酸等のビタミン、塩化カリウム、クエン酸鉄、酸化マグネシウム、リン酸塩類等のミネラル、ＤＬ−アラニン、ＤＬ−メチオニン、Ｌ−リジン等のアミノ酸、フマル酸、酪酸、乳酸、酢酸等の有機酸及びそれらの塩、エトキシキン、ジブチルヒドロキシトルエン、ブチルヒドロキシアニソール、フェルラ酸、ビタミンＣ、ビタミンＥ等の抗酸化剤、プロピオン酸カルシウム等の防カビ剤、カルボキシルメチルセルロース（ＣＭＣ）、カゼインナトリウム、ポリアクリル酸ナトリウム等の粘結剤、レシチン、グリセリン脂肪酸エステル、ソルビタン脂肪酸エステル等の乳化剤、アスタキサンチン、カンタキサンチン等の色素、各種エステル、エーテル、ケトン類等の着香料、が挙げられる。サプリメントの種類は、特に制限されない。また、経口投与剤として使用するために、澱粉やセルロース粉末、あるいはケイ酸カルシウムなどを混合して、必要に応じて造粒操作を行って、投与しやすい形態とすることもできる。また飼料に混合して投与しても良い。
【００１１】
本発明の反芻動物用の乳生産量改善剤として、好ましくは、１〜５００ｇ／頭／日、より好ましくは１０〜２００ｇ／頭／日、特に好ましくは５０〜１００ｇ／頭／日である。乳牛の場合２５ｇ／頭／日以上であれば、乳量増加効果が期待できる。
本発明の剤を摂取させる動物の種類は、乳生産用および繁殖用の反芻動物である。例えば、本発明の剤は、牛、水牛、山羊、羊、やくなどの反芻動物の飼育に好適である。好ましい牛種としては雌のホルスタイン種、ジャージー種、黒毛和種、日本短角種、アバディーン・アンガス種が挙げられる。また飼料に混合して摂取させる場合は、飼料の量、動物の種類、体重、年齢、性別、健康状態、飼料の成分などにより適宜調節することができる。
また近年普及している混合飼料（ＴＭＲ）を調製する際に本発明の剤を混合して投与することで、より効率の良い乳量増加効果を得ることができる。ＴＭＲに混合して投与する場合は、粉砕または粉末化したカラシ種子をＴＭＲあたり０．０１〜５質量％含有するようにする。
【００１２】
なお、ＴＭＲの原料の配合比率は、酪農家やＴＭＲセンターの独自の処方で行うものであるが、通常はサイレージ０〜５０質量％、濃厚配合飼料１０〜７０質量％、乾草５〜４０質量％、食品加工副産物（ビール粕やおからなど）５〜５０質量％、トウモロコシなどの穀類飼料５〜３０質量％などを基本構成として、その他栄養成分を添加し、さらに上記したようにあらかじめ粉砕物または粉末とし本発明の乳生産量改善剤であるカラシ種子の粉砕物を０．０１〜５質量％添加し、チョッパーを用いて粗繊維性加工飼料や濃厚飼料を牛が選び食いができなくなるまで細かく裁断しながら混合する。こうして裁断混合した乳生産量改善剤を混入させたＴＭＲを、そのまま牛に給餌することで乳生産量改善剤が効率よく投与される。 
【実施例】
【００１３】
以下、本発明を実施例、試験例によってさらに具体的に説明する。
１．カラシ種子の粉砕（１）
当年度採取した西洋からし菜（Ｂｒａｓｓｉｃａ  ｊｕｎｃｅａ）の種子２０ｋｇを、複数回に分けて農業用カッター式粉砕機ワンダーブレンダー−ＷＢ１（大阪ケミカル社製）により１分間粉砕処理を行い、粉砕物を得た。粉砕物に未粉砕の種子が残っていないことを確認し、ポリエチレン製袋に密封し室温保存した。これを乳生産量改善剤とした。
【００１４】
２． カラシ種子の粉砕（２）
１．の粉砕操作と同様に当年度採取した西洋からし菜（Ｂｒａｓｓｉｃａ  ｊｕｎｃｅａ）の種子１００ｋｇを、大型の工業用ハンマーミルを用いて粉砕処理し、粉砕物を得た。この粉砕物はほぼ粉末状を呈していた。この粉末状粉砕物をポリエチレン製袋に密封し冷蔵保存した。これを乳生産量改善剤とした。
【００１５】
３．乳量改善効果試験
本発明の剤の投与による飼料効率及び乳牛の泌乳量に及ぼす効果について試験を行った。
（１）試験方法
搾乳牛６頭を２頭ずつＡ、Ｂ、Ｃの３群に分けた。この３群間には泌乳量、乳脂肪率・乳蛋白質率、乾物摂取量などに差がないことを下記表１に示すようにあらかじめ確認した上で、３群に分けた。
【００１６】
【表１】
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【００１７】
また試験試料は下記の表２の組成のＴＭＲ飼料を基礎飼料として、これに乳生産量改善剤として粉砕カラシ種子を添加し、ＴＭＲ飼料を調製した。
【００１８】
【表２】
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【００１９】
また投与する組成は、次の３試験とした。
１）対照（ＣＴＬ）：ＴＭＲ
２）ＭＳ５０：粉砕カラシ種子５０グラム／頭／日投与になるように調製したＴＭＲ
３）ＭＳ１００：粉砕カラシ種子１００グラム／頭／日投与になるように調製したＴＭＲ
なお、試験期間は次の表３の投与日程に従い全４３日間とした。
ＴＭＲの投与量は、あらかじめ各試験牛の飽食における採食量を測定しておき、その量を試験期間中投与した。
【００２０】
【表３】
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【００２１】
（２）結果
すべての試験期間において採食量（乾物摂取量）、乳量、乳成分量を測定し、飼料効率を求めた。
測定解析結果を下記の表４に示す。
【００２２】
【表４】
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【００２３】
表４に示すとおり、本発明の剤を投与した群は有意（Ｐ＜０．０５）に乳量が増加することがわかった。また飼料効率も有意に改善した（Ｐ＜０．１）。
以上の試験から、本発明の剤は、ＴＭＲ給餌の牛であっても経口投与で乳量を改善し、飼料効率を向上させることが確認できた。