(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
釜の外周部に設けられた環状の鍔部を有する釜と、
前記鍔部を懸架する鍔支持部を上部に有する炊飯器本体と、
前記釜の上部を覆って前記炊飯器本体に開閉可能に配設される蓋体と、を備える炊飯器であって、
前記釜の底面からの前記鍔部の高さ位置は、前記釜の前記底面から上端までの釜高さの１／４乃至３／４の位置に設定され、
前記釜の前記鍔部よりも上側の上容器部の側面部を加熱するために前記蓋体に設けられた、上部から下部に向けて円筒状に延在する上側面加熱部を備える、炊飯器。
【請求項２】
請求項１において、前記上側面加熱部は、前記鍔部の近傍に位置する下部が内側から外側に向けて末広がりに湾曲している、炊飯器。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
この発明は、鍔部を有する釜を用いて炊飯する炊飯器に関する。
【背景技術】
【０００２】
ふっくらとした美味しい御飯を炊くために、様々な工夫が炊飯器においてなされている。例えば、鍔部を有する釜を用いて、炊飯時や保温時に釜を均一に加熱して炊飯することが検討されている（特許文献１を参照）。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００３】
【特許文献１】特開２００２−６５４５６号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
特許文献１に開示された炊飯器では、釜の鍔部が、釜の上端から少し下方の外周側面に配設され、加熱ヒータが、鍔部を支持する鍔加熱部に取り付けられている。釜の加熱は、鍔加熱部の加熱ヒータと、本体底部に設けられた主加熱部と、によって行われている。特許文献１の炊飯器では、釜の大部分が炊飯器本体の釜収容部に収容されている。そのため、釜は主加熱部で加熱される一方、釜及び該釜内部の御飯が有する熱が釜から炊飯器本体内の方に逃げてしまい、釜内部の御飯の温度が低くなり、御飯の美味しさを損なっているという問題がある。この問題は、炊飯器本体内の部品等を冷却する冷却ファンがある場合にいっそう顕著に現れる。
【０００５】
したがって、この発明の解決すべき技術的課題は、鍔部を有する釜を用いる炊飯器において、釜及び該釜内部の御飯が有する熱を釜から炊飯器本体内の方に逃げにくくして、美味しい御飯を炊くことのできる炊飯器を提供することである。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
上記技術的課題を解決するために、この発明によれば、以下の炊飯器が提供される。
【０００７】
すなわち、この発明に係る炊飯器は、
釜の外周部に設けられた環状の鍔部を有する釜と、
前記鍔部を懸架する鍔支持部を上部に有する炊飯器本体と、
前記釜の上部を覆って前記炊飯器本体に開閉可能に配設される蓋体と、を備える炊飯器であって、
前記釜の底面からの前記鍔部の高さ位置は、前記釜の前記底面から上端までの釜高さの１／４乃至３／４の位置に設定されることを特徴とする。
【０００８】
この発明では、釜の鍔部の高さ位置が、釜高さの１／４乃至３／４に設定されることによって、釜全体に対する、炊飯器本体に収容される釜の部分の割合が小さくなる。その結果、釜及び該釜内部の御飯が有する熱が釜から炊飯器本体内の方に逃げにくくなり、美味しい御飯を炊くことができる。
【０００９】
鍔支持部は、鍔部を加熱する鍔加熱部を備えていることが好ましい。このようにすれば、御飯に近い釜の中間部分を均一に且つ迅速に加熱することができる。
【００１０】
鍔加熱部は、炊飯器本体の側及び蓋体の側の少なくとも一方に配設されていることが好ましい。このようにすれば、御飯に近い釜の中間部分を均一に且つ迅速に加熱することができる。
【００１１】
鍔加熱部は、炊飯器本体の側に固定する固定式又は上下方向に動く上下可動式で配設される場合には鍔部に当接し、蓋体の側に固定式で配設される場合には鍔部の近傍に位置し、蓋体の側に上下可動式で配設される場合には鍔部に当接することが好ましい。このようにすれば、鍔加熱部によって鍔部を直接的に又は間接的に加熱することができるので、御飯に近い釜の中間部分を均一に且つ迅速に加熱することができる。
【００１２】
釜の鍔部よりも上側の上容器部の側面部を加熱するために蓋体に設けられた上側面加熱部、及び、釜の鍔部よりも下側の下容器部の側面部を加熱するために炊飯器本体に設けられた下側面加熱部の少なくとも１つを備えることが好ましい。このようにすれば、釜の加熱効率をアップさせることができる。
【００１３】
鍔支持部は、上下可動式のものであって、炊飯器本体は、上下可動式の鍔支持部の近傍に、鍔部を載置する鍔載置部を固設していることが好ましい。このようにすれば、釜及び該釜内部の御飯の荷重を、主として鍔載置部が受けて、上下可動式の鍔加熱部への荷重負荷が軽減される。その結果、機械的強度が劣るものの熱伝導性の優れた金属材料（例えば、アルミニウム）を用いることが可能になる。
【００１４】
炊飯器本体は、鍔支持部の下方に、鍔部を介して釜からの荷重を受ける補強部材を備えることが好ましい。このようにすれば、鍔加熱部での剛性がアップし、炊飯器の耐荷重剛性が向上する。
【００１５】
上側面加熱部は、環状の加熱部であることが好ましい。このようにすれば、釜の上容器部を均一に且つ迅速に加熱することができる。
【００１６】
蓋体は、ヒータ及び送風ファンを備える送風ユニットを備え、送風ユニットからの送風によって釜の鍔部よりも上側の上容器部の温度を制御することが好ましい。このようにすれば、釜の上容器部の温度を均一に且つ迅速に制御することができる。
【発明の効果】
【００１７】
この発明の圧力式炊飯器では、釜の鍔部が、釜の所定位置に配設されることによって、炊飯器本体に収容される釜の部分が少なくなり、釜及び該釜内部の御飯が有する熱が釜から炊飯器本体内の方に逃げにくくなり、美味しい御飯を炊くことができる。
【図面の簡単な説明】
【００１８】
【図１】この発明の第１実施形態に係る圧力式炊飯器を示す断面図である。
【図２】図１に示した圧力式炊飯器における釜の部分断面図である。
【図３】図２に示した釜における鍔部の位置を説明する図である。
【図４】この発明の第２実施形態に係る圧力式炊飯器において、釜を炊飯器本体にセットする前の状態を示す要部断面図である。
【図５】図４に示した圧力式炊飯器において、釜を炊飯器本体にセットした状態を示す要部断面図である。
【図６】この発明の第３実施形態に係る圧力式炊飯器において、釜を炊飯器本体にセットする前の状態を示す要部断面図である。
【図７】図６に示した圧力式炊飯器において、釜を炊飯器本体にセットした状態を示す要部断面図である。
【図８】この発明の第４実施形態に係る圧力式炊飯器を示す断面図である。
【図９】ヒンジ接続部の位置と蓋体の回動との関係を説明する図である。
【発明を実施するための形態】
【００１９】
以下に、第１実施形態に係る炊飯器である圧力式炊飯器１について、図１乃至３を参照しながら詳細に説明する。
【００２０】
圧力式炊飯器１は、図１に示すように、調理物である飯米と水とを収容する釜３と、釜３を着脱可能に収容する炊飯器本体１０と、該炊飯器本体１０に対して開閉可能に配設された蓋体２０と、を備えている。炊飯器１は、後述するように、釜３の外周部３Ｃの所定位置に設けられた鍔部４が炊飯器本体１０の上部に配設された鍔支持部材５０によって懸架された状態で、炊飯器本体１０の下収容部１１Ｌに釜３の下容器部３Ｌを収容する構成となっている。
【００２１】
炊飯器本体１０は、上端及び下端を開口した筒状をなす金属（例えば、SUS430）製の胴体１２と、胴体１２の上端開口を閉塞する肩体１４と、胴体１２の下端開口を閉塞する底体１３と、を有する外装体を備えている。外装体には、肩体１４の一部と下内胴４２と保護枠４１とで下収容部１１Ｌが形成され、釜３の下容器部３Ｌが下収容部１１Ｌ内で着脱可能に収容される。
【００２２】
肩体１４は、外装体の上側部分を構成し、胴体１２の上端開口に内嵌して取り付けられる。肩体１４の背面側には、蓋体２０を回転可能に取り付けるためのヒンジ接続部１７が設けられている。ヒンジ接続部１７に設けられたヒンジバネ１７Ａによって、蓋体２０が弾性的に開放可能になるように構成されている。肩体１４の上端内周部分には、下収容部１１Ｌの開口部が設けられている。この開口部周辺の上端には、釜３の鍔部４を受けて支持する鍔支持部材５０が配設されている。鍔支持部材５０は、鍔状に水平方向に延在する鍔支持部５０Ａと、円筒状をなすように下向きに突出した形状の下内胴支持部５０Ｂと、を備える。鍔支持部材５０の鍔支持部５０Ａ及び下内胴支持部５０Ｂに対して、下内胴４２が一体的に固設されている。底体１３は、外装体の下側部分を構成し、胴体１２の下端開口に内嵌して取り付けられる。この底体１３には、保護枠４１を載置して固定するためのボスが設けられている。 炊飯器本体１０には、鍔支持部材５０の下部に位置して鍔支持部材５０を受けて補強する環状の本体補強板（補強部材）４５が配設されている。
【００２３】
下内胴４２は、金属製部材（例えば、熱伝導性に優れたアルミニウム）からなり、下収容部１１Ｌの上部分を構成している。下内胴４２は、鍔状に水平方向に延在する上面加熱部４２Ａと、円筒状をなすように下向きに突出した形状の下側面加熱部４２Ｂと、を備える。下内胴４２の上面加熱部４２Ａ及び下側面加熱部４２Ｂは、鍔支持部材５０の鍔支持部５０Ａ及び下内胴支持部５０Ｂをそれぞれ覆っている。下内胴４２の下側面加熱部４２Ｂの外側には、複数の下胴ヒータ４３が配設されている。下胴ヒータ４３によって、下収容部１１Ｌ内の空間を介して、釜３の下容器部３Ｌの下側面部が間接的に加熱される。鍔支持部材５０の鍔支持部５０Ａと下内胴４２の上面加熱部４２Ａとの間であって鍔支持部材５０の溝部には、鍔下ヒータ５１が埋設されている。上面加熱部４２Ａは、固定式に炊飯器本体１０の側に配設されて、鍔部４を直接的に加熱する鍔加熱部として働いている。釜３を炊飯器本体１０にセットすると、鍔部４の下面４Ｂが下内胴４２の上面加熱部４２Ａに当接して、鍔下ヒータ５１によって、鍔部４が直接的に加熱される。鍔支持部材５０には、鍔支持部材５０の温度を検出する鍔温度センサ（不図示）が配設されている。なお、下胴ヒータ４３としては、電熱ヒータや誘導加熱コイルを用いることができる。
【００２４】
保護枠４１は、非導電性の樹脂材料からなり、下収容部１１Ｌの下部分を構成し、受皿形状をしている。保護枠４１の下側外面には、例えば、加熱手段としての誘導加熱コイル１８がフェライトコアを介して固定されている保護枠４１の底部には、釜３の底部３Ｂの温度を検出する底温度センサが配設されている。
【００２５】
蓋体２０は、炊飯器本体１０に対して閉じられたとき、釜３の上部を覆って炊飯器本体１０の開口部を閉塞し、炊飯器本体１０の外装体と共に外表面材を構成する上板２１と、該上板２１の底を閉塞する下板２２と、を備えている。下板２２には、放熱板２４と、蓋ヒータ２５と、釜３の上端開口を閉塞する内蓋３０とが配設されている。また、蓋体２０の内部には、釜３内の温度を検出する蓋体温度センサ（不図示）が配設されている。
【００２６】
上板２１の正面側には、蓋体２０を開放するための開放操作部材２３が配設され、その内部に炊飯器本体１０への閉塞状態を維持するための蓋フック２７が配設されている。蓋フック２７のフック爪２７Ａが、肩体１４に取り付けられたフック受け部２７Ｂに係脱可能に構成され、蓋ロック機構として働く。下板２２は、炊飯器本体１０の背面側に形成されたヒンジ接続部１７に回転可能にセットされている。下板２２の上には、金属製の蓋補強板４８が固定されている。閉塞状態で釜３の側に位置する下板２２の下（内）側面には放熱板２４が配設されている。そして、放熱板２４の上側面には、釜３の上容器部３Ｕを加熱する蓋ヒータ２５が配設されている。蓋ヒータ２５は、各構成部品を配設するために形成された各種の孔を避けて迂回するように配設されている。
【００２７】
釜３に対面する放熱板２４の下（内）側面には、釜３の上端開口を閉塞する内蓋３０が着脱可能に配設されている。この内蓋３０は、内蓋プレート３４を備え、内蓋プレート３４の外周には内蓋枠部材３２が取り付けられている。釜３の上端開口の内周部を密閉するシール部材３３が内蓋枠部材３２の下（内）側面に配設されている。内蓋３０が蓋体２０に対して着脱可能になる構成になっている。なお、この発明では、内蓋３０が蓋体２０に対して着脱可能となる構成に限られず、内蓋３０が蓋体２０に対して離脱不可の一体化構成とすることができる。
【００２８】
内蓋３０の上面側には、第１調圧弁（不図示）及び第２調圧弁３６が配設され、当該第１調圧弁及び第２調圧弁３６によって釜３内の圧力を大気圧よりも高い圧力に設定することを可能にしている。第１調圧弁及び第２調圧弁３６は、蒸気通路中に設けられた調圧機構である。蓋体２０の内部には、調理中に釜３から発生した蒸気を外部に排気するための蒸気通路が形成されている。内蓋３０に配設した第１調圧弁及び第２調圧弁３６のそれぞれに形成された各通気孔が、蒸気通路における蒸気の入口となる。釜３からの蒸気は、第１調圧弁及び第２調圧弁３６の内に流入した後、第１調圧弁収容部，第２調圧弁収容部の各下端開口から、放熱板２４と内蓋３０との間に形成された空隙部に流入する。そして、釜３からの蒸気は、空隙部を通って上板２１に配設された蒸気ユニット２９に流入する。そして、釜３からの蒸気は、蒸気ユニット２９内を通って、蒸気ユニット２９に形成された排気口から外部へ排出される。
【００２９】
蓋体２０の下板２２の内周部には、上内胴６２が一体的に固設されている。上内胴６２は、金属製部材（例えば、熱伝導性に優れたアルミニウム）からなり、上部から下部に向けて円筒状に延在し、下部が内側から外側に向けて末広がりに湾曲する全体として略円筒形状をしている。内蓋３０の下面と上内胴６２とによって、釜３の上容器部３Ｕを収容する上収容部１１Ｕが形成されている。上内胴６２の上側面加熱部６２Ｂの外側には、複数の環状の上胴ヒータ６３が配設されている。環状の上胴ヒータ６３によって、上収容部１１Ｕ内の空間を介して釜３の上容器部３Ｕが間接的に加熱される。また、上胴ヒータ６３は、蓋体２０の側に固定式に配設され、上胴ヒータ６３の下端部が、鍔部４の近傍に位置して、上胴ヒータ６３によって、鍔部４が間接的に加熱される。すなわち、上胴ヒータ６３の下端部が、鍔部４を間接的に加熱する鍔加熱部として働いている。鍔支持部材５０には、上内胴６２の温度を検出する上内胴温度センサ（不図示）が配設されている。なお、上胴ヒータ６３としては、電熱ヒータや誘導加熱コイルを用いることができる。
【００３０】
当該構成の炊飯器１の炊飯器本体１０内には、制御基板（図示せず）が配設されている。そして、制御基板に実装した制御手段であるマイコンにより、予め記憶されたプログラムに従って、各温度センサの検出温度に基づいて誘導加熱コイル１８、下胴ヒータ４３、鍔下ヒータ５１、上胴ヒータ６３及び蓋ヒータ２５の加熱（通電）制御を行い、予熱、昇温（中ぱっぱ）、電力制御、及び、むらしなどの各工程を経て炊飯（調理）処理を実行するとともに、炊き上げた米飯を所定温度に保温する保温処理を実行する。
【００３１】
釜３は、図２，３に示すように、例えば、熱伝導率が高い鉄（南部鉄）等を鋳造することによって作られている。底部３Ｂと外周部３Ｃの間には、所定の曲率で湾曲した稜部３Ｄが設けられている。釜３の外周部３Ｃにおいては、鍔部４が、後述するように、釜３の上端３Ａと稜部３Ｄとの間での所定位置に設けられている。鍔部４は、径方向外側に突出する円環形状をしている。鍔部４は、上面４Ａと下面４Ｂとを有する。釜３において、鍔部４よりも上に位置する部分が上容器部３Ｕを構成し、鍔部４よりも下に位置する部分が下容器部３Ｌを構成する。釜３は、底部３Ｂが平坦な円板状として閉塞され、鍔部４よりも上方の上容器部３Ｕが略円筒形状をなし、鍔部４よりも下方の下容器部３Ｌが下方に向けて徐々に縮径する有底略円筒状をしている。釜３は、誘導加熱やヒータの電熱加熱によって加熱され、例えば、加熱手段としての誘導加熱コイル１８に高周波電流を流すことで発生した磁界により、底部３Ｂから稜部３Ｄにかけて渦電流が流れることにより誘導加熱される。 
【００３２】
釜３の外周部３Ｃにおいては、図３に示すように、鍔部４が、釜３の上端３Ａと底部３Ｂとの間での所定位置に設けられている。釜３の高さ、すなわち底部３Ｂの底面から上端３Ａまでの釜高さ、をＨとすると、鍔部４が、底部３Ｂの底面を基準にして、１Ｈ／４の位置の下限位置から３Ｈ／４の位置の上限位置の間に設けられている。鍔部４が上限位置よりも上に位置すると、炊飯器本体１０に収容される釜３の下容器部３Ｌが多くなり、釜３及び該釜３内部の御飯が有する熱が釜３から炊飯器本体１０内の方に逃げ易くなり、美味しい御飯を炊くことが難しくなる。鍔部４が下限位置よりも下に位置すると、釜３を把持するための取手として鍔部４を使用する際の使い勝手が低下する。したがって、鍔部４を上記所定位置に配置することにより、炊飯器本体１０に収容される釜３の下容器部３Ｌが少なくなって釜３から炊飯器本体１０内の方に逃げる熱を減らすことができるともに、釜３を把持する際の取手としての使い勝手も良好になる。
【００３３】
次に、図４及び５を参照しながら、第２実施形態を説明する。該第２実施形態は、上述した第１実施形態との比較で、鍔支持部材５０が、鍔載置部５５に対して上下方向に出没可能に構成されていることが相違している。
【００３４】
図４に示すように、下内胴４２と一体化された鍔支持部材５０は、肩体１４の上端に形成された下凹部５３と、鍔支持部５０Ａの下面に形成された凹部との間に設けた下スプリング５４によって上下方向に移動可能に構成されている。すなわち、下内胴４２の上面加熱部４２Ａは、炊飯器本体１０の側に上下可動式に配設されている。鍔支持部材５０の鍔支持部５０Ａの外周近傍には、鍔部４を載置するための円環状の鍔載置部５５が肩体１４の上端面に固設されている。下内胴４２と一体化された鍔支持部材５０の鍔支持部５０Ａは、鍔載置部５５の内周面に沿って摺動可能に構成されている。図４は、下内胴４２と一体化された鍔支持部材５０が、下スプリング５４の付勢力で上向きに移動して、鍔載置部５５の載置面５５Ａよりも突出した状態になっていることを示している。
【００３５】
図５に示すように、下収容部１１Ｌ内に釜３をセットすると、鍔部４の下面４Ｂが、鍔支持部材５０と一体化された下内胴４２の上面加熱部４２Ａに当接する。そして、釜３の重量で下スプリング５４の付勢力に抗しながら下内胴４２と一体化された鍔支持部材５０が下向きに移動する。その後、鍔部４の下面４Ｂが鍔載置部５５の載置面５５Ａに当接して、下内胴４２の上面が鍔載置部５５の載置面５５Ａと面一になる。その結果、釜３の荷重が、鍔部４を介して、鍔載置部５５と、下内胴４２及び鍔支持部材５０とに分散されながら負荷され、鍔部４が、鍔載置部５５と、下内胴４２及び鍔支持部材５０とによって支持される。したがって、上下可動式の上面加熱部４２Ａは、鍔部４を直接的に加熱する鍔加熱部として働き、上下可動式に構成された下内胴４２及び鍔支持部材５０への荷重負荷が軽減される。
【００３６】
図６及び７を参照しながら、第３実施形態を説明する。該第３実施形態は、上述した第１実施形態との比較で、上内胴６２で覆われた上内胴支持部材６０が、下板２２の上内胴収容部６７に対して上下方向に出没可能に構成されていることが相違している。
【００３７】
蓋体２０の下板２２の下側内周部には、上内胴収容部６７が形成されている。上内胴収容部６７の上部には、上凹部６５が形成されている。上凹部６５には、上スプリング６４の一端が固定されている。後述する鍔上当接部６０Ａの内側上部に上スプリング６４の他端が固定され、上内胴支持部材６０が、上スプリング６４を介して、下板２２の上内胴収容部６７に懸架されている。上内胴６２の下面加熱部６２Ａが鍔部４の上面４Ａと接触しない状態では、上内胴６２の下面加熱部６２Ａが上内胴収容部６７の下端よりも下方に突出している。すなわち、上内胴６２の下面加熱部６２Ａは、蓋体２０の側に上下可動式に配設されている。
【００３８】
上内胴支持部材６０は、鍔部４の上面４Ａに対面するように配置された鍔上当接部６０Ａと、鍔上当接部６０Ａから上方に延びる上内胴支持部６０Ｂと、を備える。上内胴６２は、内胴支持部材６０に一体的に取り付けられて、鍔上当接部６０Ａの下面及び上内胴支持部６０Ｂの内面を覆っている。上内胴６２は、金属製部材（例えば、熱伝導性に優れたアルミニウム）からなり、上側面加熱部６２Ｂが上部から下部に向けて円筒状に延在し、下面加熱部６２Ａが内側から外側に向けて末広がりに湾曲する全体として略円筒形状をしている。内蓋３０の下面と上内胴６２とによって、釜３の上容器部３Ｕを収容する上収容部１１Ｕが形成されている。
【００３９】
上内胴６２の上側面加熱部６２Ｂの外側には、複数の上胴ヒータ６３が配設されている。上胴ヒータ６３によって、上収容部１１Ｕ内の空間を介して釜３の上容器部３Ｕの上側面部が間接的に加熱される。鍔上当接部６０Ａの下面部と上内胴６２の下面加熱部６２Ａとの間であって鍔上当接部６０Ａの溝部には、鍔上ヒータ６６が埋設されている。上内胴支持部材６０には、上内胴支持部材６０の温度を検出する鍔上温度センサ（不図示）が配設されている。
【００４０】
図７に示すように、蓋体２０が炊飯器本体１０に対して閉じられると、上内胴支持部材６０を覆う上内胴６２の下面加熱部６２Ａが、鍔部４の上面４Ａに当接する。そして、蓋体２０が全体として下向きに移動するが、蓋体２０の重量で上スプリング６４を圧縮しながら蓋体２０の下板２２が下向きに移動することにより、上内胴６２の下面加熱部６２Ａが鍔部４の上面４Ａに対して弾性的に当接する。その結果、鍔上ヒータ６６によって、鍔部４が直接的に加熱される。したがって、上下可動式の上内胴６２の下面加熱部６２Ａは、鍔部４を直接的に加熱する鍔加熱部として働いている。
【００４１】
図８を参照しながら、第４実施形態を説明する。該第４実施形態は、上述した第１実施形態との比較で、上内胴６２の代わりに、蓋体２０が、送風によって上容器部３Ｕの温度を制御する送風ユニット７０を備えることが相違している。
【００４２】
蓋体２０の正面側には、送風ユニット７０が配設され、具体的には、下板２２の正面側の側壁面の外側において、送風ユニット７０が配設されている。送風ユニット７０の筐体７１内部の上部には、フィン７２で覆われた送風ヒータ７４が配置され、筐体７１内部の中央部には、送風ファン７３が配置されている。下板２２の正面側の側壁面において、その上部には吸気口７６が形成され、その下部には送風口７５が形成されている。下板２２の正面側の側壁面には、送風ユニット７０から送風されたエアーの温度を検出する送風温度センサ（不図示）が配設されている。
【００４３】
送風ヒータ７４に通電して送風ヒータ７４を加熱した状態で送風ファン７３を作動させると、吸気口７６から吸い込まれて送風ヒータ７４で加熱されたエアーが、加熱エアーとして、送風口７５から送風される。加熱エアーは、上収容部１１Ｕ中を周回しながら上容器部３Ｕを加熱したあと、吸気口７６に戻る。送風温度センサで温度制御された加熱エアーが、上収容部１１Ｕ中を循環することにより、上容器部３Ｕが所定温度に加熱される。
【００４４】
これとは逆に、送風ヒータ７４を通電しない状態で送風ファン７３を作動させると、吸気口７６から吸い込まれたエアーが、送風ヒータ７４で加熱されない冷却エアーとして、送風口７５から送風される。冷却エアーは、上収容部１１Ｕ中を周回しながら上容器部３Ｕを冷却したあと、吸気口７６に戻る。送風温度センサで温度制御された冷却エアーが、上収容部１１Ｕ中を循環することにより、上容器部３Ｕが所定の温度に冷却される。したがって、送風ユニット７０は、送風ヒータ７４への通電をＯＮ又はＯＦＦに切り替えることにより、上容器部３Ｕの加熱にも冷却にも利用することができる。
【００４５】
ところで、図９に示すように、上容器部３Ｕでの外周部３Ｃが上方に延びて大きく突出しているために、蓋体２０の開閉動作を行うと、蓋体２０の上内胴６２が上容器部３Ｕの外周部３Ｃに衝突する恐れがある。ヒンジ接続部１７の上下方向及び左右方向の位置、鍔部の上下方向の位置、あるいは上容器部３Ｕと上内胴６２との間での離間距離等の様々な要因が関係しているが、例えば、ヒンジ接続部１７に着目すると、以下のように考えることができる。
【００４６】
図９において、二点鎖線で示した小さい方の円弧は、ヒンジ接続部１７の軸心Ａを回転中心としたときのヒンジ接続部１７側（背面側）の上内胴６２の下端の軌跡である。また、一点鎖線で示した大きい方の円弧は、ヒンジ接続部１７の軸心Ｂを回転中心としたときの蓋フック２７側（正面側）の上内胴６２の下端の軌跡である。
【００４７】
軸心Ａを回転中心とすると、ヒンジ接続部１７の側において、上内胴６２の下端が、上容器部３Ｕの外周部３Ｃの上部に衝突している。したがって、当該衝突を回避するために、ヒンジ接続部１７の軸心を軸心Ａよりも下方に位置させる必要があり、ヒンジ接続部１７の軸心の上限位置がＣ１となる。また、軸心Ｂを回転中心とすると、蓋フック２７の側において、上内胴６２の下端が、上容器部３Ｕの外周部３Ｃの上部に衝突している。したがって、当該衝突を回避するために、ヒンジ接続部１７の軸心を軸心Ｂよりも上方に位置させる必要があり、ヒンジ接続部１７の軸心の下限位置がＣ２となる。ヒンジ接続部１７の軸心は、上限位置Ｃ１と下限位置Ｃ２との間の軸心配置可能範囲Ｃ内に配置すれば、衝突を回避することができる。当該位置関係を例示すれば、上限位置Ｃ１が釜３の上端３Ａの位置に大略対応し、下限位置Ｃ２が釜３の鍔部４の位置に大略対応する。
【００４８】
なお、この発明の理解を容易にするために、具体的な構成や数字を用いて説明したが、この発明は、上述した各実施形態の具体的な構成や数字に限定されるものではなく、特許請求の範囲に記載した内容を逸脱しない範囲で考えられる各種の変形例を含むことができる。例えば、圧力式炊飯器１は、炊飯器本体１０の側に設けられた上下可動式の上面加熱部４２Ａ（図４，５に図示）と、蓋体２０の側に設けられた上下可動式の下面加熱部６２Ａ（図６，７に図示）との両方を備える構成であってもよい。
【００４９】
また、内蓋３０は、内蓋３０の釜３の側に対して着脱可能に又は固定的に取り付けられる内蓋カバー等を備える構成であってもよい。第１調圧弁３５，第２調圧弁３６という２つの調圧弁が内蓋３０に搭載されているが、一方の調圧弁だけが内蓋３０に搭載された構成とすることもできる。
【符号の説明】
【００５０】
１  炊飯器
３  釜
３Ｃ  外周部
３Ｌ  下容器部
３Ｕ  上容器部
４  鍔部
１０  炊飯器本体
１１Ｌ  下収容部
１１Ｕ  上収容部
１２  胴体
１３  底体
１４  肩体
１７  ヒンジ接続部
１７Ａ  ヒンジバネ
１８  加熱手段
２０  蓋体
２１  上板
２２  下板
２３  開放操作部材
２４  放熱板
２７  蓋フック
２７Ａ  フック爪
２７Ｂ  フック受け部
２９  蒸気ユニット
３０  内蓋
３２  内蓋枠部材
３３  シール部材
３４  内蓋プレート
３６  第２調圧弁
４１  保護枠
４２  下内胴
４２Ａ  上面加熱部（鍔加熱部）
４２Ｂ  下側面加熱部
４３  下胴ヒータ
４５  本体補強板（補強部材）
４８  蓋補強板
５０  鍔支持部材
５０Ａ  鍔支持部
５０Ｂ  下内胴支持部
５１  鍔下ヒータ
５３  下凹部
５４  下スプリング
５５  鍔載置部
６０  上内胴支持部材
６０Ａ  鍔上当接部
６０Ｂ  上内胴支持部
６２  上内胴
６２Ａ  下面加熱部（鍔加熱部）
６２Ｂ  上側面加熱部
６３  上胴ヒータ
６４  上スプリング
６５  上凹部
６６  鍔上ヒータ
６７  上内胴収容部
７０  送風ユニット
７１  筐体
７２  フィン
７３  送風ファン
７４  送風ヒータ
７５  送風口
７６  吸気口
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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