(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
下記の式（１）に示されるサイトケラチン増加作用を呈するカロチノイド誘導体。
【化１】
0006388201.tif 000004
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
この発明はサイトケラチン増加作用を呈するカロチノイド誘導体に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
サイトケラチンは上皮細胞の細胞骨格を形成する細胞骨格タンパク質であり、中間径の骨格を形成している。細胞質中の原形質流動や糖質の分解酵素、脂肪の蓄積にも関与する。
【０００３】
さらに、皮膚の表皮細胞や内臓の上皮細胞にも豊富であり、細胞内情報伝達系の調節にも関与している。特に、チロシンキナーゼやプロインキナーゼの働きの制御にも関与している。
【０００４】
このサイトケラチンは加齢とともに減少し、皮膚のハリや皮膚の再生の遅延にも関係している。サイトケラチンには１０種類以上のタイプが存在しているものの、皮膚の表皮細胞に含有されるサイトケラチンが豊富であり、美容領域や皮膚科学領域でサイトケラチンが注目されている。
【０００５】
また、サイトケラチンは腫瘍マーカーとしても注目されており、種々の測定方法が発明さけている。たとえば、循環ガン細胞の迅速かつ効率的な単離のための方法および試薬に関する発明がある（例えば、特許文献１参照。）。
【０００６】
たとえば、改善されたイムノアッセイ法の発明がある（例えば、特許文献２参照。）。
【０００７】
また、抗アシアロガングリオシド抗体の測定による敗血症の診断方法の発明がある（例えば、特許文献３参照。）。
【０００８】
しかし、医療領域、皮膚領域や美容領域でサイトケラチンを増加させる方法、成分や物質に関する発明はない。
【０００９】
また、サイトケラチンを増加させる物質が化学物質である場合には、副作用が発生する危険性があり、産業上の利用が限定される。
【００１０】
そこで、天然物由来でかつ、サイトケラチンを増加させる物質が望まれている。
【先行技術文献】
【特許文献】
【００１１】
【特許文献１】特許第５２６５８５５号
【特許文献２】特許第４８７６１２７号
【特許文献３】特許第４３７２６８０号
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【００１２】
前記したように既存の天然物によるサイトケラチン増加作用は軽度であり、産業上への利用が限定されるという課題があり、また、化学合成された物質では安全性に問題があり、利用が限られている。
【００１３】
そこで、副作用が弱く優れたサイトケラチン増加作用を呈する天然物が望まれている。
【課題を解決するための手段】
【００１４】
上記の目的を達成するために、請求項１に記載の発明は下記の式（１）に示されるサイトケラチン増加作用を呈するカロチノイド誘導体に関するものである。
【００１５】
【化１】
0006388201.tif 000002
【発明の効果】
【００１６】
この発明は、以上のように構成されているため、次のような効果を奏する。
【００１７】
請求項１に記載の誘導体によれば、優れたサイトケラチン増加作用を発揮することができる。
【発明を実施するための形態】
【００１８】
以下、この発明を具体化した実施形態について詳細に説明する。
【００１９】
まず、下記の式（１）に示されるサイトケラチン増加作用を呈するカロチノイド誘導体はカロチノイドの１分子とポリフェノールの１分子とシステインの１分子からなる。
【００２０】
【化２】
0006388201.tif 000003
【００２１】
カロチノイドはルテイン分子の半分であり、直鎖部分の水酸基と環状部分に水酸基を有している。
【００２２】
システインはＬ型である。ポリフェノールはデオキシノジリマイシンに類似した構造体である。
【００２３】
カロチノイドの水酸基にシステインのカルボキシル基がエステル結合している。
【００２４】
また、カロチノイドの環状部分の水酸基にポリフェノールの窒素部分がエーテル結合している。
【００２５】
このカロチノイド誘導体はテルペン部分が疎水性であることから細胞膜を通過し、細胞内に到達することが可能である。また、水酸基を有することから水溶性でもあり、両親媒性を呈することから細胞内に浸透後、水溶性のサイトケラチン合成酵素にも働きかけることから好ましい。
【００２６】
このカロチノイド誘導体はサイトケラチン合成酵素の活性中心を活性化してサイトケラチン合成を活性化する。活性化の様式は、可逆的であり、このカロチノイド誘導体が存在しなくなることによりその活性化は停止する。
【００２７】
サイトケラチン合成酵素の活性化が可逆的であることは、安全性の面から好ましい。すなわち、このカロチノイド誘導体が分解されれば、その働きは停止する。
【００２８】
カロチノイド誘導体にはポリフェノールが含有され、水酸基が存在していることから紫外線による活性酸素の産生を抑制できる。紫外線や活性酸素はサイトケラチンを切断してしまうことから、この活性酸素を除去できる点は好ましい。
【００２９】
このカロチノイド誘導体は皮膚細胞や皮下組織の細胞に浸透しやすいことから好ましい。つまり、両親媒性の性質を有していることは好ましい。
【００３０】
カロチノイドには元来、酵素反応を調整する働きがある。酵素の触媒反応を調整することにより阻害作用や活性化作用、アロステリック作用などを発揮する。
【００３１】
ここに示したカロチノイド誘導体はサイトケラチン合成酵素を活性化する働きを呈する。その働きの特徴は可逆的であり、活性化のタイプは拮抗型であるという点である。
【００３２】
サイトケラチン合成酵素は全身の組織や細胞に分布する酵素であり、肝臓、脂肪組織、血液などに存在してする。
【００３３】
このカロチノイド誘導体の抽出方法または製造方法としては発酵法、酵素反応法や化学合成法などのいずれかの方法が用いられる。
【００３４】
このカロチノイド誘導体の抽出方法としては黄色を呈した絹やシルクから抽出することができる。この抽出方法ではプロテアーゼやリパーゼなどの消化酵素を利用することは抽出効率が高められることから好ましい。
【００３５】
また、酵素反応法の場合、カロチノイドを含有する植物から抽出することができる。または、発酵により微生物に生合成させる。
【００３６】
さらに、精製の方法としては、分離用の樹脂などの精製操作を利用することが好ましい。
【００３７】
例えば、分離用担体または樹脂により分離され、分取されることは好ましい。分離用担体または樹脂としては、表面が後述のようにコーティングされた、多孔性の多糖類、酸化珪素化合物、ポリアクリルアミド、ポリスチレン、ポリプロピレン、スチレン−ビニルベンゼン共重合体等が用いられる。０．１〜３００μｍの粒度を有するものが好ましく、粒度が細かい程、精度の高い分離が行なわれるが、分離時間が長い欠点がある。
【００３８】
例えば、逆相担体または樹脂として表面が疎水性化合物でコーティングされたものは、疎水性の高い物質の分離に利用される。陽イオン物質でコーティングされたものは陰イオン性に荷電した物質の分離に適している。また、陰イオン物質でコーティングされたものは陽イオン性に荷電した物質の分離に適している。特異的な抗体をコーティングした場合には、特異的な物質のみを分離するアフィニティ担体または樹脂として利用される。
【００３９】
アフィニティ担体または樹脂は、抗原抗体反応を利用して抗原の特異的な調製に利用される。分配性担体または樹脂は、シリカゲル（メルク社製）等のように、物質と分離用溶媒の間の分配係数に差異がある場合、それらの物質の単離に利用される。
【００４０】
これらのうち、製造コストを低減することができる点から、吸着性担体または樹脂、分配性担体または樹脂、分子篩用担体または樹脂及びイオン交換担体または樹脂が好ましい。さらに、分離用溶媒に対して分配係数の差異が大きい点から、逆相担体または樹脂及び分配性担体または樹脂はより好ましい。
【００４１】
分離用溶媒として有機溶媒を用いる場合には、有機溶媒に耐性を有する担体または樹脂が用いられる。また、医薬品製造または食品製造に利用される担体または樹脂は好ましい。
【００４２】
これらの点から吸着性担体としてダイヤイオン（三菱化学（株）社製）及びＸＡＤ−２またはＸＡＤ−４（ロームアンドハース社製）、分子篩用担体としてセファデックスＬＨ−２０（アマシャムファルマシア社製）、分配用担体としてシリカゲル、イオン交換担体としてＩＲＡ−４１０（ロームアンドハース社製）、逆相担体としてＤＭ１０２０Ｔ（富士シリシア社製）がより好ましい。
【００４３】
これらのうち、ダイヤイオン、セファデックスＬＨ−２０及びＤＭ１０２０Ｔはさらに好ましい。
【００４４】
得られた抽出物は、分離前に分離用担体または樹脂を膨潤化させるための溶媒に溶解される。その量は、分離効率の点から抽出物の重量に対して１〜４０倍量が好ましく、４〜２０倍量がより好ましい。分離の温度としては物質の安定性の点から４〜３０℃が好ましく、１０〜２５℃がより好ましい。
【００４５】
分離用溶媒には、水、または、水を含有する低級アルコール、親水性溶媒、親油性溶媒が用いられる。低級アルコールとしては、メタノール、エタノール、プロパノール、ブタノールが用いられるが、食用として利用されているエタノールが好ましい。
【００４６】
セファデックスＬＨ−２０を用いる場合、分離用溶媒には低級アルコールが好ましい。シリカゲルを用いる場合、分離用溶媒にはクロロホルム、メタノール、酢酸またはそれらの混合液が好ましい。
【００４７】
ダイヤイオン及びＤＭ１０２０Ｔを用いる場合、分離用溶媒はメタノール、エタノール等の低級アルコールまたは低級アルコールと水の混合液が好ましい。
【００４８】
また、活性を含む画分を採取して乾燥または真空乾燥により溶媒を除去し、粉末または濃縮液として得ることは溶媒による影響を除外できることから、好ましい。
【００４９】
このカロチノイド誘導体は人の皮膚や皮膚細胞に存在する細胞に直接作用してサイトケラチンを生合成し、美肌作用や皮膚再生作用を呈する。
【００５０】
カロチノイド誘導体に油脂を添加することは、得られる活性部分が油の中で安定に維持することから好ましい。例えば、大豆油、米ぬか油、グレープシード油、オリーブ油、ホホバ油で抽出することは好ましい。
【００５１】
医薬品として注射剤または経口剤または塗布剤などの非経口剤として利用され、医薬部外品としては、錠剤、カプセル剤、ドリンク剤、石鹸、塗布剤、ゲル剤、歯磨き粉等に配合されて利用される。
【００５２】
経口剤としては錠剤、カプセル剤、散剤、シロップ剤、ドリンク剤等が挙げられる。前記の錠剤及びカプセル剤に混和される場合には、結合剤、賦形剤、膨化剤、滑沢剤、甘味剤、香味剤等とともに用いることができる。前記の錠剤は、シェラックまたは砂糖で被覆することもできる。
【００５３】
また、前記のカプセル剤の場合には、上記の材料にさらに油脂等の液体担体を含有させることができる。前記のシロップ剤及びドリンク剤の場合には、甘味剤、防腐剤、色素香味剤等を添加することができる。
【００５４】
非経口剤としては、軟膏剤、クリーム剤、水剤等の外用剤の他に、注射剤が挙げられる。外用剤の基材としては、ワセリン、パラフィン、油脂類、ラノリン、マクロゴールド等が用いられ、通常の方法によって軟膏剤やクリーム剤等とすることができる。
【００５５】
注射剤には、液剤があり、その他、凍結乾燥剤がある。これは使用時、注射用蒸留水や生理食塩液等に無菌的に溶解して用いられる。
【００５６】
食品製剤として美容を目的とした美容食品、美容を目的とした食品、健康的な細胞の維持を目的とした細胞賦活剤などに利用される。また、保健機能食品として、栄養機能食品や特定保健用食品に利用することは好ましい。
【００５７】
得られた食品製剤をイヌやネコなどのペットや家畜動物に利用する場合、皮膚や組織の健康を維持する目的として、飼料やサプリメントとして利用される。
【００５８】
化粧料として常法に従って界面活性化剤、溶剤、増粘剤、賦形剤等とともに用いることができる。例えば、クリーム、毛髪用ジェル、洗顔剤、美容液、化粧水等の形態とすることができ、サイトケラチンの産生を促進する化粧料となる。
【００５９】
化粧料の形態は任意であり、溶液状、クリーム状、ペースト状、ゲル状、ジェル状、固形状または粉末状として用いることができる。
【００６０】
次に、シルクとマリーゴールド花を添加し、納豆菌により発酵させた発酵液に分岐シクロデキストリンを添加してプロテアーゼ処理を行う工程からなるサイトケラチン増加作用を呈するカロチノイド誘導体の製造方法について説明する。
【００６１】
ここでいうカロチノイド誘導体はカロチノイドの１分子とポリフェノールの１分子とシステインの１分子からなる。
【００６２】
カロチノイドはルテイン分子の半分であり、直鎖部分の水酸基と環状部分に水酸基を有している。
【００６３】
システインはＬ型である。ポリフェノールはデオキシノジリマイシンに類似した構造体である。
【００６４】
カロチノイドの水酸基にシステインのカルボキシル基がエステル結合している。
【００６５】
また、カロチノイドの環状部分の水酸基にポリフェノールの窒素部分がエーテル結合している。
【００６６】
この製造方法はシルクとマリーゴールド花を添加し、納豆菌により発酵させた発酵液に分岐シクロデキストリンを添加してプロテアーゼ処理を行う工程からなる。
【００６７】
原料となる物質はシルク、マリーゴールド花、納豆菌、分岐シクロデキストリン及びプロテアーゼである。
【００６８】
シルクは絹のことであり、蚕の産物である。シルクの原産国は日本、アジア、アメリカ、ヨーロッパなどいずれも利用できる。特に、タイ産のシルクは品質も良好であり、カロチノイドとの結合に優れていることから好ましい。
【００６９】
特に、タイ産の黄色を呈したゴールデンシルクはカロチノイドを結合しやすいことから好ましい。
【００７０】
マリーゴールド花はキク科コウオウソウ属の花で学名Ｔａｇｅｔｅｓ  ｐａｔｕｌａの花であり、フレンチマリーゴールドの花である。これは和名としてコウオウソウ、クジャクソウまたはマンジュギクといわれる。
【００７１】
このマリーゴールドの花の粉末にはルテインなどのカロチノイドが豊富である。
【００７２】
用いる納豆菌は学名バチルス  サブチリスであり、納豆の製造に利用される有用な微生物である。納豆素本舗の粉末の納豆菌は品質が良好で発酵に適していることから好ましい。
【００７３】
分岐シクロデキストリンは環状ブドウ糖の一つであり、ブドウ糖が環状に結合し、食品や化粧料に利用されることから好ましい。この分岐シクロデキストリンは内腔に疎水性部分を有することから疎水性の高い物質を吸着しやすい。塩水港精糖社製の分岐シクロデキストリンは品質が高いことから好ましい。
【００７４】
用いるプロテアーゼとしては天野エンザイム社製の食品加工用プロテアーゼであるプロテアーゼＡ「アマノ」ＳＤ、プロテアーゼＭ「アマノ」ＳＤまたはプロテアーゼＰ「アマノ」３ＳＤの品質が安定し、使用実績が豊富なことから好ましい。
【００７５】
まず、このシルクは粉砕機などにより粉末にされる。粉末にすることにより、加工がしやすくなる。
【００７６】
マリーゴールド花は粉砕機により粉砕され、清浄な水を添加して懸濁される。シルク１００ｇに対してマリーゴールド花は５０〜３００ｇ添加され、清浄な容器の中で精製水などの水と１リットル〜１０リットルとともに攪拌される。
【００７７】
シルクとマリーゴールド花は煮沸滅菌され、発酵タンクに添加される。滅菌することにより雑菌の混入が防御され、納豆菌による発酵が進行する。
【００７８】
発酵は静置法または撹拌法のいずれでも良いが、発酵を短時間で実施できる点から撹拌法が好ましい。
【００７９】
発酵は３８〜４６℃で２４時間から７０時間行われることが好ましい。温度が低く、時間が短い場合には発酵が進まず、温度が高く、時間が長い場合には目的とするカロチノイド誘導体が分解されてしまうおそれがある。
【００８０】
この発酵液は濾過布などにより濾過されることは以下の工程を容易に行えることから好ましい。
【００８１】
このろ液に分岐シクロデキストリンが添加される。分岐シクロデキストリンは環状ブドウ糖の一つであり、ブドウ糖が環状に結合し、食品や化粧料に利用されることから好ましい。この分岐シクロデキストリンは内腔に疎水性部分を有することから疎水性の高い物質を吸着しやすい。塩水港精糖社製の分岐シクロデキストリンは品質が高いことから好ましい。
【００８２】
添加される分岐シクロデキストリンはシルク１００ｇに対して分岐シクロデキストリンの６０ｇから３００ｇが好ましい。この分岐シクロデキストリンによりマリーゴールド花のカロチノイドがシルクと結合して誘導体が生成される。
【００８３】
この分岐シクロデキストリンとの懸濁液は攪拌されることが好ましい。
【００８４】
この懸濁液にプロテアーゼが添加される。添加されるプロテアーゼは発酵液１００ｇに対して０．００１ｇから０．２ｇが好ましい。このプロテアーゼは精製水に懸濁して添加されることは反応が進むことから好ましい。
【００８５】
この懸濁液は反応を促進するために加温され、攪拌されることは好ましい。加温としては３７〜４４℃が好ましい。また、攪拌は１分間当り１０〜３０回が好ましい。時間は１時間から６時間が好ましい。
【００８６】
このプロテアーゼ反応液は濾過される。濾紙やメンブランフィルターを用いることにより効率良くろ過される。ろ過してろ液を得ることにより反応していない成分や原料を排除できることから好ましい。
【００８７】
得られた反応物は煮沸滅菌され、プロテアーゼを失活させることは好ましい。
【００８８】
得られた反応物は、凍結乾燥することにより粉末化され、用いられる。
【００８９】
前記の反応物から、目的とするカロチノイド誘導体を分離し、精製することは純度の高い物質として摂取量を減少させることができる点から好ましい。この精製の方法としては、分離用の樹脂などの精製操作を利用することが好ましい。
【００９０】
例えば、分離用担体または樹脂により分離され、分取されることにより目的とするカロチノイド誘導体が得られる。分離用担体または樹脂としては、表面が後述のようにコーティングされた、多孔性の多糖類、酸化珪素化合物、ポリアクリルアミド、ポリスチレン、ポリプロピレン、スチレン−ビニルベンゼン共重合体等が用いられる。０．１〜３００μｍの粒度を有するものが好ましく、粒度が細かい程、精度の高い分離が行なわれるが、分離時間が長い欠点がある。
【００９１】
例えば、逆相担体または樹脂として表面が疎水性化合物でコーティングされたものは、疎水性の高い物質の分離に利用される。陽イオン物質でコーティングされたものは陰イオン性に荷電した物質の分離に適している。また、陰イオン物質でコーティングされたものは陽イオン性に荷電した物質の分離に適している。特異的な抗体をコーティングした場合には、特異的な物質のみを分離するアフィニティ担体または樹脂として利用される。
【００９２】
アフィニティ担体または樹脂は、抗原抗体反応を利用して抗原の特異的な調製に利用される。分配性担体または樹脂は、シリカゲル（メルク社製）等のように、物質と分離用溶媒の間の分配係数に差異がある場合、それらの物質の単離に利用される。
【００９３】
これらのうち、製造コストを低減することができる点から、吸着性担体または樹脂、分配性担体または樹脂、分子篩用担体または樹脂及びイオン交換担体または樹脂が好ましい。さらに、分離用溶媒に対して分配係数の差異が大きい点から、逆相担体または樹脂及び分配性担体または樹脂はより好ましい。
【００９４】
分離用溶媒として有機溶媒を用いる場合には、有機溶媒に耐性を有する担体または樹脂が用いられる。また、医薬品製造または食品製造に利用される担体または樹脂は好ましい。
【００９５】
これらの点から吸着性担体としてダイヤイオン（三菱化学（株）社製）及びＸＡＤ−２またはＸＡＤ−４（ロームアンドハース社製）、分子篩用担体としてセファデックスＬＨ−２０（アマシャムファルマシア社製）、分配用担体としてシリカゲル、イオン交換担体としてＩＲＡ−４１０（ロームアンドハース社製）、逆相担体としてＤＭ１０２０Ｔ（富士シリシア社製）がより好ましい。
【００９６】
これらのうち、ダイヤイオン、セファデックスＬＨ−２０及びＤＭ１０２０Ｔはさらに好ましい。
【００９７】
得られた抽出物は、分離前に分離用担体または樹脂を膨潤化させるための溶媒に溶解される。その量は、分離効率の点から抽出物の重量に対して１〜３０倍量が好ましく、５〜２０倍量がより好ましい。分離の温度としては物質の安定性の点から４〜３０℃が好ましく、１０〜２５℃がより好ましい。
【００９８】
分離用溶媒には、水、または、水を含有する低級アルコール、親水性溶媒、親油性溶媒が用いられる。低級アルコールとしては、メタノール、エタノール、プロパノール、ブタノールが用いられるが、食用として利用されているエタノールが好ましい。
【００９９】
セファデックスＬＨ−２０を用いる場合、分離用溶媒には低級アルコールが好ましい。シリカゲルを用いる場合、分離用溶媒にはクロロホルム、メタノール、酢酸またはそれらの混合液が好ましい。
【０１００】
ダイヤイオン及びＤＭ１０２０Ｔを用いる場合、分離用溶媒はメタノール、エタノール等の低級アルコールまたは低級アルコールと水の混合液が好ましい。
【０１０１】
カロチノイド誘導体を含む画分を採取して乾燥または真空乾燥により溶媒を除去し、目的とするカロチノイド誘導体を粉末または濃縮液として得ることは溶媒による影響を除外できることから、好ましい。
【０１０２】
また、このカロチノイド誘導体を粉末化することは防腐の目的から好ましい。
【０１０３】
以下、前記実施形態を実施例及び試験例を用いて具体的に説明する。なお、これらは一例であり、素材、原料や検体の違いに応じて常識の範囲内で条件を変更させることが可能である。
【実施例１】
【０１０４】
タイ産の黄色を呈したゴールデンシルク１０ｋｇをタイより輸入した。これを水洗後、粉砕機（株式会社奈良機械製作所製のスーパー自由ミル）に精製水とともに粉砕して粉砕物９ｋｇを得た。
【０１０５】
この粉砕物を乾燥器により乾燥し、シルクの粉末を得た。
【０１０６】
さらに、日本産のマリーゴールドの花１０ｋｇを生活の木より購入して用いた。この花を精製水により洗浄後、粉砕機により粉砕し、粉砕物を得た。
【０１０７】
シルクの粉末５ｋｇとマリーゴールド花の粉末５ｋｇを清浄なステンレス製の寸胴に移し、２０リットルの精製水を添加して懸濁した。
【０１０８】
これを９５〜９７℃で１時間煮沸して滅菌した。これらを１００ｋｇ容量の横河電機社製の撹拌式発酵タンク（ＦＰ２１１）に移し、滅菌した精製水２０リットルを添加した。
【０１０９】
これに納豆菌本舗である有限会社高橋祐蔵研究所製造の粉末納豆菌１５ｇを購入した。この納豆菌を滅菌水１００ｇに懸濁し、これに粉末大豆粉を添加し、３７℃で１時間加温して前培養した。
【０１１０】
この納豆菌液を前記の撹拌式発酵タンクに添加して４１〜４３℃で４８時間発酵させた。発酵の状態は大豆の粉末の分解性及び溶解したタンパク質の定量（ビューレット法）によりモニタリングした。
【０１１１】
発酵後、得られた発酵液の上清を濾過布により粗濾過してろ液を得た。
【０１１２】
このろ液１０リットルを清浄なタンクに移してこれに塩水港精糖社製の分岐シクロデキストリン（イソエリート）５００ｇを添加して十分に攪拌した。
【０１１３】
さらに、天野エンザイム製のプロテアーゼＭ「アマノ」ＳＤ１０ｇを添加し、３７℃に加温して攪拌した。
【０１１４】
攪拌は攪拌装置を用いて室温で４時間実施した。この反応液を煮沸滅菌し、酵素を失活させた。得られた反応液を東洋濾紙の濾紙（Ｎｏ．２）により吸引ろ過してろ液を得た。
【０１１５】
この溶液を凍結乾燥機（タイテック社製のフリーズトラップＶＡ−１４０Ｓ）により凍結乾燥させて目的とする粉末２５３ｇを得た。これを検体１とした。
【０１１６】
得られた検体１の粉末５０ｇを精製水２００ｍＬに懸濁して５％エタノールで膨潤させたダイアイオン（三菱化学製）５００ｇに供した。５％エタノール８００ｍＬで洗浄後、５０％エタノールでさらに、洗浄した。
【０１１７】
これに、８０％エタノール５００ｍＬを添加し、目的とするカロチノイド誘導体を分画した。得られた分画を減圧乾燥器により乾燥し、粉末１２ｇを得た。この粉末を検体２とした。
【０１１８】
以下に、カロチノイド誘導体の構造解析に関する試験方法及び結果について説明する。
（試験例１）
【０１１９】
上記のように得られた検体２を精製水に溶解し、濾過後、質量分析器付き高速液体クロマトグラフィ（ＨＰＬＣ、島津製作所）で分析した。
【０１２０】
さらに、核磁気共鳴装置（ＮＭＲ、ブルカー製、ＡＣ−２５０）で解析した。構造解析の結果、検体２からカロチノイドとポリフェノールとシステインが結合した誘導体が検出された。
【０１２１】
結合は、いずれも酸素分子を介したエステル結合であり、ポリフェノールの水酸基はイオン化しており、中性領域では水酸基が存在していた。
【０１２２】
また、システインとの結合はシステインのカルボキシル基を介しており、アミノ基とＳＨ基はフリー体であった。
【０１２３】
以下に、ヒト皮膚由来表皮細胞を用いたサイトケラチン産生の確認試験について述べる。
（試験例２）
【０１２４】
東洋紡ライフサイエンス事業部よりヒト皮膚由来表皮細胞（ＨＥＫ細胞）を購入して用いた。この表皮細胞を専用の基本培地にて３７℃、５％炭酸ガス下で培養した。増殖期にある細胞をトリプシン含有培地にて剥離した。まず、生細胞数をトリパンブルー色素排除法により顕微鏡下で計数した。
【０１２５】
細胞数を１ｍＬあたり１０００個に調整して５ｍＬずつ培養シャーレに播種してさらに、３７℃、５％炭酸ガス下で培養した。これを紫外線照射装置（ロックタイト、出力８８ＭＨ）により紫外線を照射して細胞にダメージを与えた。照射はシャーレの蓋を外して１時間実施した。
【０１２６】
この紫外線照射により表皮細胞が障害を受け、この障害に対する回復を試験した。なお、この方法は皮膚領域では試験物質の評価に実施される方法である。
【０１２７】
ここに試験物質として検体２及び対照物質としてヒトＥＧＦ（フナコシ製）をいずれも生理食塩液に懸濁し、希釈して最終濃度で０．１ｍｇ／ｍＬになるように添加した。
【０１２８】
なお、溶媒対照として生理食塩液を用いた。これを３７℃で２日間培養して生細胞数を顕微鏡下で計数した。さらに、細胞を精製水に分散して超音波破砕機により細胞分散液を得た。この細胞分散液中に含まれるサイトケラチン量をＥＬＩＳＡ法（コスモ・バイオ株式会社）により定量した。
【０１２９】
その結果、溶媒対照の細胞数を１００％として検体２の添加により表皮細胞数は３６０％に増加した。一方、ＥＧＦでは２８０％となり。検体２の方が優れていた。
【０１３０】
サイトケラチン量については溶媒対照の値を１００％として検体２の添加によりサイトケラチン量は５３３％に増加した。一方、ＥＧＦでは３０２％となり。検体２の方がサイトケラチン産生に優れていた。
【産業上の利用可能性】
【０１３１】
本発明で得られるカロチノイド誘導体はサイトケラチン増加作用を呈し、かつ、副作用が少ないことから、皮膚病の治療や予防に利用され、国民のＱＯＬを改善できる。
【０１３２】
本発明で得られるカロチノイド誘導体は化粧料としても皮膚改善に利用され、化粧品業界の発展に寄与する。