(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
マグロの陸上飼育装置であって、  
飼育槽と、
前記飼育槽内の下方領域に設けられた仕切壁とを備え、
前記仕切壁は前記飼育槽内の下方領域に飼育水を排除するための区画空間を形成することにより、飼育槽の下方領域の容積を飼育槽の上方領域の容積よりも小さくしたことを特徴とするマグロの陸上飼育装置。
【請求項２】
前記仕切壁によって形成される区画空間が、飼育槽の中央部にその中心軸が垂直になるように形成された円柱状空間であることを特徴とする請求項１に記載のマグロの陸上飼育装置。
【請求項３】
前記仕切壁によって形成される区画空間が、飼育槽の中央部にその中心軸が垂直になるように形成された円錐状空間であることを特徴とする請求項１に記載のマグロの陸上飼育装置。
【請求項４】
前記仕切壁によって形成される区画空間が、その中心軸が垂直になるように飼育槽内周部に形成された環状空間であることを特徴とする請求項１に記載のマグロの陸上飼育装置。
【請求項５】
前記環状空間の垂直断面が矩形形状であることを特徴とする請求項４に記載のマグロの陸上飼育装置。
【請求項６】
前記環状空間の垂直断面が三角形状であり、仕切壁によって飼育槽の底面が逆テーパを形成するようにしたことを特徴とする請求項４に記載のマグロの陸上飼育装置。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明はマグロの陸上飼育装置に関する。
【背景技術】
【０００２】
周囲を海に囲まれている我が国は世界有数の水産国であり、魚や貝、エビやカニなどの水産物は我が国の食生活上重要な位置を占めている。そして、これら水産物の国内での需要量を満たすために輸入に頼っているという現状がある。
【０００３】
また、近年、欧米諸国での健康志向の高まりや、食習慣の変化によって、世界の食用水産物の消費量は年々増加を続けており、今後も世界の水産物の需要量は増加していくことが予想される。
そして、食用水産物の消費量の増加に伴い、漁獲量が増え続けた結果、水産資源が減少し枯渇するという状況が生まれている。
【０００４】
クロマグロはすしネタとして人気のある食材であり、我が国の消費量は世界消費量の８割を占めているが、世界中でマグロ消費量が増大した結果、その需要を満たすため、天然マグロの乱獲が行われ、クロマグロについても資源の枯渇が危惧されている。
このため、クロマグロはその資源の持続的利用のためにマグロ漁獲量について国際的な資源管理が図られている。そして、その供給量が不足していることから消費者の需要に応じることができず、市場においては高値で取引される結果となっている。
【０００５】
そこで、従来からクロマグロの稚魚または幼魚（ヨコワ）を天然から捕獲し、これを陸上に設けた飼育槽または海上生簀で養殖する試みが行われてきた。
しかしながら、海上生簀を用いると残餌が海水を汚染するという問題がある他、飼育水が自然海水であるため温度調節ができず、成長するのに時間がかかるという問題がある。
また、２０１４年９月には、中西部太平洋まぐろ類委員会（ＷＣＰＦＣ）では幼魚（３０ｋｇ未満）の漁獲枠を２０１５年から過去の実績の半分とすることで合意がなされ、幼魚の漁獲量制限が強められた。このため、養殖用の幼魚の入手も制限されるため、クロマグロはますます高級食材となり一般消費者の手に届かない食材となることが予測される。
このため、養殖施設で卵から人工孵化した稚魚を成魚まで成長させる完全養殖マグロが注目されている。
【０００６】
特許文献１にはマグロの飼育槽の水面の照度を均一な照度に保つことによりマグロの驚愕行動を防止する方法が記載されている。
また、特許文献２には、マグロの飼育槽の飼育水として塩分が１５ｐｓｕ以上の地下水または地下温泉水を導入し塩分環境を１５ｐｓｕ以上かつ２５ｐｓｕ以下に調整することによって経済的および労力的負担を低減することが記載されている。
【０００７】
ところで、従来の陸上飼育槽は図６に示すように、稚魚から未成魚まで飼育する飼育槽の飼育面積は飼育終了時の未成魚を飼育することができるだけの面積に設定している。
未成魚飼育槽の直径は通常２０〜４０ｍであり、水深は４〜５ｍは必要である。
しかしながら、飼育初期の稚魚はある程度の水深は必要であるが、魚体が小さいため飼育終了期の未成魚が必要とするほどの飼育面積を必要とはしない。
そうすると、従来の飼育槽においては稚魚の飼育に必要な水深を確保するために不要な面積分にも水を満たさなければならず、結果的に飼育水の使用効率が悪く、飼育水の管理コスト（飼育水代、加温費、水処理費）に無駄が生じるという問題がある。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００８】
【特許文献１】特許第５２５３３１４号公報
【特許文献２】特許第５３１５１６０号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００９】
本発明はマグロの陸上飼育装置の飼育水の管理コストを低減することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【００１０】
本発明者は、マグロの稚魚を未成魚（ヨコワ）まで飼育する飼育槽の下方領域に飼育水を排除する区画空間を形成するための仕切壁を設け、飼育槽の下方領域の容積を減少させることにより上記の課題を解決することができることを見いだした。
すなわち、本発明は以下に記載する通りの構成を備えたマグロの陸上飼育装置に係るものである。
【００１１】
（１）マグロの陸上飼育装置であって、  
飼育槽と、
前記飼育槽内の下方領域に設けられた仕切壁とを備え、
前記仕切壁は前記飼育槽内の下方領域に飼育水を排除するための区画空間を形成することにより、飼育槽の下方領域の容積を飼育槽の上方領域の容積よりも小さくしたことを特徴とするマグロの陸上飼育装置。
（２）前記仕切壁によって形成される区画空間が、飼育槽の中央部にその中心軸が垂直になるように形成された円柱状空間であることを特徴とする上記（１）に記載のマグロの陸上飼育装置。
（３）前記仕切壁によって形成される区画空間が、飼育槽の中央部にその中心軸が垂直になるように形成された円錐状空間であることを特徴とする上記（１）に記載のマグロの陸上飼育装置。
（４）前記仕切壁によって形成される区画空間が、その中心軸が垂直になるように飼育槽内周部に形成された環状空間であることを特徴とする上記（１）に記載のマグロの陸上飼育装置。
（５）前記環状空間の垂直断面が矩形形状であることを特徴とする上記（４）に記載のマグロの陸上飼育装置。
（６）前記環状空間の垂直断面が三角形状であり、仕切壁によって飼育槽の底面が逆テーパを形成するようにしたことを特徴とする上記（４）に記載のマグロの陸上飼育装置。
【発明の効果】
【００１２】
本発明の飼育装置を用いることにより、マグロの飼育装置における飼育水の管理コストを低減することができる。
【図面の簡単な説明】
【００１３】
【図１】本発明の実施形態に係る閉鎖型循環式の飼育槽の構成を示す図である。
【図２】本発明の実施形態に係る仕切壁を設けた飼育槽の例を示す図である。
【図３】本発明の実施形態に係る仕切壁を設けた飼育槽の他の例を示す図である。
【図４】本発明の実施形態に係る仕切壁を設けた飼育槽の他の例を示す図である。
【図５】本発明の実施形態に係る仕切壁を設けた飼育槽の他の例を示す図である。
【図６】従来の飼育槽の構成例を示す図である。
【発明を実施するための形態】
【００１４】
飼育槽の方式としては閉鎖型循環式、半閉鎖型循環式またはかけ流し式等があるが、環境汚染の防止及び陸上施設に適しているという点で飼育槽を閉鎖型循環式とすることが好ましい。
閉鎖型循環式飼育槽の具体的な構成について図１に基づいて以下説明する。
図１に示された閉鎖型循環式飼育槽は、飼育槽２１、物理ろ過槽２２、泡沫分離装置２３、生物ろ過槽２４、ｐＨ調整槽２５、酸素供給装置２８および補給水供給装置３０を備えている。
【００１５】
（物理ろ過槽）
飼育槽２１には飼育水が満たされており、マグロが飼育されている。飼育水は飼育槽２１の底部の中央部に設けられた取水口から飼育水が配管３１によって抜き取られ、物理ろ過槽２２に送られてろ過処理され、残餌や糞などの浮遊懸濁物質（ＳＳ）が除去される。
【００１６】
（泡沫分離装置）
ろ過処理された飼育水は泡沫分離装置２３に送られて飼育水中の汚濁物質を泡沫に吸着させた後、泡沫を浮上させて汚濁物質を分離する。
【００１７】
（生物ろ過槽）
泡沫分離処理後の飼育水はバクテリアおよび細菌が付着したろ材を充填した生物ろ過槽２４に送られて、生物学的作用によって飼育水中のアンモニア、亜硝酸イオンを硝酸イオンに変えて無害化される。
生物ろ過槽２４で処理された飼育水は一部が抜き取られてｐＨ調整槽２５に送られ、残部は紫外線滅菌装置２６で滅菌処理されたのち、配管３２によって飼育槽２１に供給される。
【００１８】
（ｐＨ調整槽）
ｐＨ調整槽２５はｐＨを低下させる目的で設置するものである。ｐＨ調整槽２５として、薬剤を添加する方法や脱窒槽を用いる方法などがある。例えば、脱窒槽を用いる方法では、槽内には脱窒素菌が付着したろ材が充填されており、脱窒素菌の生物学的作用によって飼育水中の硝酸イオンが窒素ガス（Ｎ２）に還元され窒素ガスは大気中に放出される。ｐＨ調整槽２５で処理された飼育水は生物ろ過槽２４に返送される。
硝酸イオンが還元される過程で水素イオンが消費されるので、飼育水中の水素イオンの蓄積を取り除き結果的に飼育水のｐＨを安定させることができる。
【００１９】
（補給水供給装置）
飼育水は蒸発などで減少していくので、補給水を補給水供給装置３０より配管３３を通して飼育槽２１に補給する。補給水は紫外線滅菌装置２７によって滅菌処理を施した後、配管３３から飼育槽２１に補給する。
（酸素供給装置）
また、飼育槽２１にはブロワ２９によって駆動される酸素供給装置２８から酸素が配管３４によって供給され飼育水中の溶存酸素量を適正な値となるように管理する。飼育水の溶存酸素濃度の大小はマグロの健全な成長に大きな影響を与えるものであるので、溶存酸素濃度を適正に管理することが必要である。図示の例では酸素供給装置から配管３５によって生物ろ過槽の曝気のための酸素も供給されている。
【００２０】
（加熱・冷却装置）
飼育水の水温をマグロの成長に適切な２４〜２６℃程度に保持するために、飼育水を加熱するための加熱装置およびまたは冷却するための冷却装置を設けることが好ましい。
熱源としては工場、ゴミ焼却炉などの廃熱、温泉熱、天然ガス基地や火力発電所などの加温水・冷却水、地熱等を利用することができる。
【００２１】
上記のように、閉鎖型循環式飼育槽においては飼育槽内の飼育水を水処理装置で処理して循環使用するため、循環する飼育水の量を減らすことができれば電力コスト等の低減に大きく寄与する。
本発明のマグロの陸上飼育装置における飼育槽は飼育する魚体の大きさに応じて飼育水量を増減することができる。
【００２２】
（実施形態１）
本発明の実施形態１に係る飼育槽を図２に基づいて説明する。
図２に示した例は、飼育槽２の中央部にその中心軸が垂直になるように形成された円柱状空間を形成した例である。具体的には円筒体を飼育槽２の底部中央領域に設けたものであり、この円筒体の表面が仕切壁４２を形成している。この円筒体を設置することによって飼育槽内において円筒体が占める容積部分は飼育水が排除されるため、その容積分の水が節約できる。
図２(ａ)は前記円筒体を設置した飼育槽２において体の小さい稚魚を飼育する状態を示す。
図２（ａ）に示すように、飼育槽２に円筒体を設置することにより、少ない飼育水量でも稚魚の飼育に必要な水深と飼育面積とを確保することができる。
図２（ｂ）は前記円筒体を設置した飼育槽２において体の大きい未成魚を飼育する状態を示す。
図２（ｂ）に示すように、円筒体を設置した飼育槽２に水面が円筒体の上面を超える位置まで飼育水を追加することにより、未成魚の飼育に必要な水深と飼育面積とを確保することができる。
また、前記円筒体は円柱体であってもよい。（本願明細書では、円筒体は中空のものを言い、円柱体は中実のものを言う。）
【００２３】
（実施形態２）
本発明の実施形態２に係る飼育槽を図３に基づいて説明する。
図３に示した例は、円錐体を飼育槽２の底部中央領域に設けたものであり、この円錐体の表面が仕切壁４２を形成している。この円錐体を設置することによって飼育槽内において円錐体が占める容積部分は飼育水が排除されるため、その容積分の水が節約できる。
図３(ａ)は前記円錐体を設置した飼育槽２において体の小さい稚魚を飼育する状態を示す。
図３（ａ）に示すように、飼育槽２に円錐体を設置することにより、少ない飼育水量でも稚魚の飼育に必要な水深と飼育面積とを確保することができる。
図３（ｂ）は前記円錐体を設置した飼育槽２において体の大きい未成魚を飼育する状態を示す。
図３（ｂ）に示すように、円錐体を設置した飼育槽２に水面が円錐体の上面を超える位置まで飼育水を追加することにより、未成魚の飼育に必要な水深と飼育面積とを確保することができる。
また、前記円錐体は中実体であっても中空体であってもよい。
【００２４】
（実施形態３）
本発明の実施形態３に係る飼育槽を図４に基づいて説明する。
図４に示した例は、飼育槽２の内周部にその中心軸が垂直になるように環状空間を形成した例である。具体的には、環状体であってその環状部の垂直断面が矩形形状を有する環状体を飼育槽２の底部内周面に設けたものであり、この環状体の外周面が仕切壁４２を形成している。
この環状体を設置することによって飼育槽内において環状体が占める容積部分は飼育水が排除されるためその容積分の水が節約できる。
図４(ａ)は前記環状体を設置した飼育槽２において体の小さい稚魚を飼育する状態を示す。
図４（ａ）に示すように、飼育槽２に環状体を設置することにより、少ない飼育水量で稚魚の飼育に必要な水深と飼育面積とを確保することができる。
図４（ｂ）は飼育槽２から前記環状体を取り外して飼育槽２の下方領域を上方領域と同じ容積として体の大きい未成魚を飼育する状態を示す。このような状態とすることにより、未成魚の飼育に必要な水深と飼育面積とを確保することができる。
【００２５】
なお、上記では仕切壁を形成する物体として垂直断面が矩形形状を有する環状体を用いたが、環状体を用いなくても、前記のような飼育水を排除する空間を形成する仕切壁を形成することができるものであれば用いることができる。
たとえば、垂直断面が逆Ｌ字状を有するリング状物を仕切壁として用い、Ｌ字の外周端が飼育槽の壁面に接するように配置して飼育槽内に段差を形成するようにしてもよい。
【００２６】
（実施形態４）
本発明の実施形態４に係る飼育槽を図５に基づいて説明する。
図５に示した例は、飼育槽２の内周部にその中心軸が垂直になるように環状空間を形成した他の例である。具体的には、環状体であってその環状部の垂直断面が三角形状を有する環状体を飼育槽２の底部内周面に設けたものであり、この環状体の外周面が仕切壁４２を形成し、飼育槽の底面が逆テーパ形状となる。
この環状体を設置することによって飼育槽内において環状体が占める容積部分は飼育水が排除されるためその容積分の水が節約できる。
図５(ａ)は前記環状体を設置した飼育槽２において体の小さい稚魚を飼育する状態を示す。
図５（ａ）に示すように、飼育槽２に環状体を設置することにより、少ない飼育水量で稚魚の飼育に必要な水深と飼育面積とを確保することができる。
図５（ｂ）は前記環状体を設置した飼育槽２において体の大きい未成魚を飼育する状態を示す。図５（ｂ）に示すように、環状体を設置した飼育槽２に飼育水を追加することにより、未成魚の飼育に必要な水深と飼育面積とを確保することができる。
また、逆テーパ状の板状体を仕切壁として用いて、その上部端縁部が飼育槽の壁面に接するように配置して飼育槽の底面が逆テーパを形成するようにしてもよい。
【００２７】
上記した仕切壁を形成する円筒体、円柱体、円錐体は取り外し可能に設置して大きな未成魚の飼育に際して円筒体、円柱体、円錐体を取り外して飼育槽の下方領域の容積を増大するようにしてもよい。
前記仕切壁を形成する物体は中実体であってもよいし、中空体であってもよい。
また、中空体を用いる場合は、中空体に係る浮力を低減するために内部に水を充填し密封してもよい。
【符号の説明】
【００２８】
２、２１  飼育槽
２２  物理ろ過槽
２３  泡沫分離装置
２４  生物ろ過槽
２５  ｐＨ調整槽
２６、２７  紫外線滅菌装置
２８  酸素供給装置
２９  ブロワ
３０  補給水供給装置
３１、３２、３３、３４、３５  配管
４１  取水筒
４２  仕切壁
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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