(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
調理対象物が内部に収納される袋型の調理デバイスと、前記調理デバイスに接続される制御デバイスとを備える袋型調理システムであって、
前記調理デバイスは、
保温性材料を用いて形成される第１層と、前記第１層より外側に配置され導電性材料を用いて形成される第２層と、前記第２層より外側に配置され断熱性材料を用いて形成される第３層とを有する袋本体と、
前記第２層の導電性材料と電気的に接続され、前記袋本体の外部に露出するコンタクト部と、
を備え、
前記制御デバイスは、
前記コンタクト部に電気的に接続される電力供給部と、
前記電力供給部から前記コンタクト部に送る電流量を制御する電流制御部と、
を備えることを特徴とする袋型調理システム。
【請求項２】
前記袋本体の開口部は、折り畳むことによって閉じることができるように構成されており、前記開口部の近傍には、前記導電性材料が配置されていない、請求項１に記載の袋型調理システム。
【請求項３】
前記導電性材料は、前記袋本体の中央部および底部に配置されている、請求項１または請求項２に記載の袋型調理システム。
【請求項４】
前記保温性材料および前記断熱性材料は、前記袋本体の中央部より前記袋本体の開口部に多く配置されている、請求項１〜請求項３のいずれか一項に記載の袋型調理システム。
【請求項５】
前記制御デバイスは、
前記袋本体の内部に挿入され、前記袋本体の内部の温度を測定する温度センサと、
前記袋本体の内部に挿入され、前記袋本体の内部の湿度を測定する湿度センサと、
前記温度センサから前記袋本体の内部の温度情報を取得する温度情報取得部と、
前記湿度センサから前記袋本体の内部の湿度情報を取得する湿度情報取得部と、
を備え、
前記電流制御部は、
前記温度情報および前記湿度情報に基づいて、前記電力供給部から前記コンタクト部に送る電流量を制御する、請求項１〜請求項４のいずれか一項に記載の袋型調理システム。
【請求項６】
前記導電性材料は、導電性高分子繊維である、請求項１〜請求項５のいずれか一項に記載の袋型調理システム。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、袋型の調理デバイスを用いた調理システム（袋型調理システム）に関する。
【背景技術】
【０００２】
従来から、様々な調理システムが提案されている。例えば、コンロなどの加熱調理機の動作を、携帯端末からの遠隔指令によって制御する調理システムが提案されている（特許文献１参照）。従来の調理システムでは、加熱調理機と携帯端末とが無線通信可能であり、携帯端末からユーザが時間を入力することで、その入力された時間が経過すると、加熱調理機のバーナーの燃焼が自動停止される。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００３】
【特許文献１】特開２０１５−１５８３４３号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
しかしながら、従来の調理システムは、コンロなどの加熱調理機が必要であり、システムが全体として大掛かりなものになるという問題があった。したがって、従来の調理システムは、屋外では簡単に利用することができないという問題があった。
【０００５】
本発明は、上記の課題に鑑みてなされたもので、従来のような大掛かりなシステムを必要とせず、屋内でも屋外でも簡単に利用することのできる袋型調理システムを提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
本発明の袋型調理システムは、調理対象物が内部に収納される袋型の調理デバイスと、前記調理デバイスに接続される制御デバイスとを備える袋型調理システムであって、前記調理デバイスは、保温性材料を用いて形成される第１層と、前記第１層より外側に配置され導電性材料を用いて形成される第２層と、前記第２層より外側に配置され断熱性材料を用いて形成される第３層とを有する袋本体と、前記第２層の導電性材料と電気的に接続され、前記袋本体の外部に露出するコンタクト部と、を備え、前記制御デバイスは、前記コンタクト部に電気的に接続される電力供給部と、前記電力供給部から前記コンタクト部に送る電流量を制御する電流制御部と、を備えている。
【０００７】
この構成によれば、袋型の調理デバイスの内部に調理対象物を収納し、調理デバイスに制御デバイスを接続して、制御デバイスから調理デバイスに電力を供給することにより、調理対象物を調理することができる。このような袋型の調理デバイスを用いることにより、従来のような大掛かりなシステムを必要とせずに、調理対象物を調理することができる。また、従来のシステムは屋外では簡単に利用することができないのに対して、この袋型の調理デバイスは、屋内でも屋外でも簡単に利用することができる。
【０００８】
そのうえ、この調理デバイスの袋本体は３つの層を有しており、３つの層のうち最も内側の第１層は保温性を有し、最も外側の第３層は断熱性を有し、中間の第２層は導電性を有している。そして、第２層は、外部に露出したコンタクト部と電気的に接続されており、コンタクト部を介して制御デバイスから第２層に電力が供給される。第２層に電力が供給されると、導電性材料が通電により発熱する。したがって、第２層の発熱効果によって、調理対象物を調理することができる。また、調理中および調理後に、第１層の保温効果によって調理対象物が保温されるとともに、第３層の断熱効果によって熱が外に逃げることが防止され、調理効率が向上する。
【０００９】
また、本発明の袋型調理システムでは、前記袋本体の開口部は、折り畳むことによって閉じることができるように構成されており、前記開口部の近傍には、前記導電性材料が配置されていなくてもよい。
【００１０】
この構成によれば、袋本体の開口部を折り畳むことによって閉じることができるので、調理中および調理後に、開口部から熱が逃げるのを防ぐことができる。導電性材料は一般に剛性が高いが、この場合、開口部の近傍に導電性材料が配置されていないので、開口部を容易に折り畳むことができる。
【００１１】
また、本発明の袋型調理システムでは、前記導電性材料は、前記袋本体の中央部および底部に配置されていてもよい。
【００１２】
この構成によれば、袋本体の中央部および底部に配置された導電性材料が通電により発熱する。調理対象物を調理デバイスの内部に収納すると、袋本体の中央部や底部に位置することが多い。したがって、袋本体の中央部および底部で熱を発生させることによって、調理対象物を効率よく調理することができる。
【００１３】
また、本発明の袋型調理システムでは、前記保温性材料および前記断熱性材料は、前記袋本体の中央部より前記袋本体の開口部に多く配置されていてもよい。
【００１４】
この構成によれば、調理デバイスの内部で発生した熱は、袋本体の開口部から外に逃げる傾向がある。したがって、袋本体の開口部の保温性と断熱性を高めることにより、熱が外に逃げることが防止され、調理対象物が保温されて、調理効率が向上する。
【００１５】
また、本発明の袋型調理システムでは、前記制御デバイスは、前記袋本体の内部に挿入され、前記袋本体の内部の温度を測定する温度センサと、前記袋本体の内部に挿入され、前記袋本体の内部の湿度を測定する湿度センサと、前記温度センサから前記袋本体の内部の温度情報を取得する温度情報取得部と、前記湿度センサから前記袋本体の内部の湿度情報を取得する湿度情報取得部と、を備え、前記電流制御部は、前記温度情報および前記湿度情報に基づいて、前記電力供給部から前記コンタクト部に送る電流量を制御してもよい。
【００１６】
この構成によれば、袋本体の内部の温度と湿度の情報に基づいて、制御デバイスから調理デバイスに電力を供給することができる。したがって、袋本体の内部の温度だけでなく湿度も考慮して、調理対象物を適切に調理することができる。
【００１７】
また、本発明の袋型調理システムでは、前記導電性材料は、導電性高分子繊維であってもよい。
【００１８】
この構成によれば、導電性高分子繊維を用いて形成された第２層が通電により発熱し、発生した熱によって袋本体の内部に収納した調理対象物を調理することができる。この場合、導電性高分子繊維は耐水性が高いため、調理後に調理デバイスを水洗いすることが可能になる。
【発明の効果】
【００１９】
本発明によれば、従来のような大掛かりなシステムを必要とせず、屋内でも屋外でも簡単に利用することができる。
【図面の簡単な説明】
【００２０】
【図１】本発明の実施の形態における袋型の調理デバイスの斜視図である。
【図２】本発明の実施の形態における袋型の調理デバイス（折り畳み前）の説明図である。
【図３】本発明の実施の形態における袋型の調理デバイスを折り畳む様子の説明図である。
【図４】本発明の実施の形態における袋型の調理デバイス（折り畳み後）の説明図である。
【図５】本発明の実施の形態における保温性材料と断熱性材料の配置の説明図である。
【図６】本発明の実施の形態における導電性材料の配置の説明図である。
【図７】本発明の実施の形態における袋型の調理デバイスの３層構造の説明図である。
【図８】本発明の実施の形態における袋型調理システムの構成を示すブロック図である。
【図９】本発明の実施の形態における袋型調理システムの動作を説明するシーケンス図である。
【図１０】他の実施の形態における導電性材料の配置の説明図である。
【発明を実施するための形態】
【００２１】
以下、本発明の実施の形態の袋型調理システムについて、図面を用いて説明する。本実施の形態では、家庭での発酵食品作りや肉の低温調理等に用いられる袋型調理システムの場合を例示する。
【００２２】
本実施の形態の袋型調理システムの構成を、図面を参照して説明する。本実施の形態の袋型調理システムは、調理対象物（図示せず）が内部に収納される袋型の調理デバイス１と、調理デバイス１に接続される制御デバイス２を備えている。ここでは、まず、図１〜図７を参照して、袋型の調理デバイス１の構成について説明する。
【００２３】
図１は、本実施の形態の袋型の調理デバイス１の斜視図である。図１に示すように、袋型の調理デバイス１は、袋本体１０と、袋本体１０の外部に露出するコンタクト部１１を備えている。図１の例では、コンタクト部１１は、金属製のリング部材で構成されており、袋本体１０から突出しているタグ１２に設けられている。
【００２４】
袋本体１０は、上側に開口部を有しており、下側に底部を有している。図１では、袋本体１０の上側の部分が折り畳まれて、開口部が閉じられた状態になっている。すなわち、袋本体１０の開口部は、折り畳むことによって閉じることができるように構成されている。
【００２５】
以下、図２〜図４を参照しながら、袋型の調理デバイス１の折り畳み可能な構成について詳しく説明する。図２に示すように、袋本体１０の上端からは、一対のアーム部１３が左右両側に向けて延設されている。アーム部１３の内部には、針金などの金属線１４（図２では一点破線で図示している）が設けられている。そして、このアーム部１３は、所定の折り畳み線（図２では破線で図示している）に沿って、袋本体１０の上側の部分と一緒に、上側から下側に向けて折り畳むことができるように構成されている。例えば、図２の例では、２本の折り畳み線が設けられており、この場合、アーム部１３は、袋本体１０の上側の部分と一緒に、上側から下側に向けて２回折り畳むことができる（図３参照）。なお、ここでは、折り畳み回数が２回の場合を例示したが、折り畳み回数はこれに限られず、例えば１回でもよく、３回以上でもよい。アーム部１３を袋本体１０の上側の部分と一緒に上側から下側に折り畳んだ後、一対のアーム部１３は、袋本体１０に重なるように折り畳まれる。例えば、図４の例では、一対のアーム部１３が、袋本体１０の裏側に向けて折り畳まれた様子が示されている。
【００２６】
本実施の形態の袋本体１０は、３層構造を有している。以下、図５〜図７を参照して、袋本体１０の３層構造について説明する。図７に示すように、袋本体１０は、３つの層のうちで最も内側の層である第１層１５と、中間の層である第２層１６と、最も外側の層である第３層１７を備えている。この袋本体１０は、３層以上の層構造を有していてもよいが、少なくとも、第２層１６は、第１層１５より外側に配置されており、第３層１７は、第２層１６より外側に配置されている。
【００２７】
第１層１５は、保温性材料を用いて形成されている。保温性材料としては、公知の材料を用いることができる。本実施の形態では、保温性材料として、例えば、ナイロンなどが用いられる。図５および図７に示すように、保温性材料は、少なくとも、袋本体１０の中央部および開口部に配置されている。この場合、保温性材料は、袋本体１０の中央部より袋本体１０の開口部に多く配置することができる。すなわち、図示は省略したが、袋本体１０の中央部の保温性材料の厚みより、袋本体１０の開口部の保温性材料の厚みのほうが大きくなるように、保温性材料を配置することができる。また、保温性材料は、袋本体１０の底部に配置されてもよい。
【００２８】
第２層１６は、導電性材料を用いて形成されている。導電性材料としては、公知の材料を用いることができる。本実施の形態では、導電性材料として、例えば、導電性高分子繊維が用いられる。図６および図７に示すように、導電性材料は、袋本体１０の開口部の近傍には配置されていおらず、袋本体１０の中央部および底部に配置されている。また、図６に示すように、導電性材料は、コンタクト部１１と電気的に接続されている。本実施の形態では、導電性材料は、袋本体１０の外部に露出しておらず、導線１８を介してコンタクト部１１と電気的に接続されている。
【００２９】
第３層１７は、断熱性材料を用いて形成されている。断熱性材料としては、公知の材料を用いることができる。本実施の形態では、断熱性材料として、例えば、ポリエステルなどが用いられる。図５および図７に示すように、断熱性材料は、少なくとも、袋本体１０の中央部および開口部に配置されている。この場合、断熱性材料は、袋本体１０の中央部より袋本体１０の開口部に多く配置することができる。すなわち、図示は省略したが、袋本体１０の中央部の断熱性材料の厚みより、袋本体１０の開口部の断熱性材料の厚みのほうが大きくなるように、断熱性材料を配置することができる。また、断熱性材料は、袋本体１０の底部に配置されてもよい。
【００３０】
つぎに、図８を参照して、制御デバイス２の構成について説明する。図８は、本実施の形態の袋型調理システムの構成を示すブロック図である。図８に示すように、制御デバイス２は、温度センサ２０と、温度情報取得部２１と、湿度センサ２２と、湿度情報取得部２３を備えている。温度センサ２０は、袋型の調理デバイス１の内部に挿入され、袋本体１０の内部の温度を測定することができる。温度情報取得部２１は、温度センサ２０から袋本体１０の内部の温度情報を取得する機能を備えている。湿度センサ２２は、袋本体１０の内部に挿入され、袋本体１０の内部の湿度を測定することができる。湿度情報取得部２３は、湿度センサ２２から袋本体１０の内部の湿度情報を取得する機能を備えている。温度センサ２０や湿度センサ２２としては、公知のセンサを利用することができる。
【００３１】
また、制御デバイス２は、コンタクト部１１を介して調理デバイス１に電力を供給する電力供給部２４と、電力供給部２４からコンタクト部１１に送る電流量を制御する電流制御部２５を備えている。この場合、制御デバイス２は、クリップ２６を備えており、クリップ２６でコンタクト部１１を挟むことによって、電力供給部２４がコンタクト部１１に電気的に接続される。なお、コンタクト部１１との電気的な接続は、防水加工された端子や無接点端子によって行われてもよい。電流制御部２５は、温度センサ２０から取得した温度情報や湿度センサ２２から取得した湿度情報に基づいて、電力供給部２４からコンタクト部１１に送る電流量を制御する機能を備えている。
【００３２】
さらに、制御デバイス２は、ユーザの携帯端末３と通信する通信部２７と、ユーザに対するアラームを行うアラーム部２８を備えている。通信部２７は、ユーザの携帯端末３から種々の情報を取得することができる。例えば、通信部２７は、ユーザの携帯端末３から無線通信によって調理に関する指示を受けることができる。その場合、制御デバイス２は、携帯端末３からのユーザの指示に基づいて、調理開始や調理終了などの種々の動作を行う。なお、制御デバイス２は、操作部（図示せず）を備えていてもよく、ユーザが操作部を操作することによって、調理開始や調理終了などの種々の動作を行ってもよい。また、通信部２７は、ユーザの携帯端末３から調理のためのレシピ情報を取得することができる。電流制御部２５は、ユーザの携帯端末３から取得したレシピ情報に基づいて、電力供給部２４からコンタクト部１１に送る電流量を制御することも可能である。アラーム部２８は、温度センサ２０から取得した温度情報や湿度センサ２２から取得した湿度情報に基づいて、温度や湿度が異常値（予め設定される）である場合に、ユーザに対してアラームを行う。アラームの方法は、光や音など公知の方法を用いることができる。なお、通信部２７は、携帯端末３と有線で通信することもできる。その場合、電力供給部２４は、携帯端末３を充電する機能を備えてもよい。また、ユーザに対するアラームは、レシピの授受完了や調理の工程の経過、出来上がりなどの通知に行われてもよい。
【００３３】
以上のように構成された袋型調理システムについて、図９のシーケンス図を参照してその動作を説明する。
【００３４】
本実施の形態の袋型調理システムを用いて調理対象物の調理を行う場合には、まず、袋型の調理デバイス１の袋本体１０の内部に調理対象物を入れ、クリップ２６でコンタクト部１１を挟み、さらに、袋本体１０の内部に温度センサ２０と湿度センサ２２を挿入する。そして、ユーザが制御デバイス２（または携帯端末３）で調理開始を実行すると（Ｓ１）、制御デバイス２は、袋本体１０に挿入された温度センサ２０から袋本体１０の内部の温度情報を取得し（Ｓ２）、袋本体１０の内部の温度が所定の目標温度より高いか低いかを判定する（Ｓ３）。また、制御デバイス２は、袋本体１０に挿入された湿度センサ２２から袋本体１０の内部の湿度情報を取得し（Ｓ４）、袋本体１０の内部の湿度が所定の目標湿度より高いか低いかを判定する（Ｓ５）。そして、制御デバイス２は、温度判定と湿度判定の結果に基づいて、調理デバイス１に送る電流量を算出し（Ｓ６）、算出結果に基づいて電力供給部２４から調理デバイス１に電力を供給する（Ｓ７）。
【００３５】
このような本実施の形態の袋型調理システムによれば、袋型の調理デバイス１の内部に調理対象物を収納し、調理デバイス１に制御デバイス２を接続して、制御デバイス２から調理デバイス１に電力を供給することにより、調理対象物を調理することができる。このような袋型の調理デバイス１を用いることにより、従来のような大掛かりなシステムを必要とせずに、調理対象物を調理することができる。また、従来のシステムは屋外では簡単に利用することができないのに対して、この袋型の調理デバイス１は、屋内でも屋外でも簡単に利用することができる。
【００３６】
そのうえ、この調理デバイス１の袋本体１０は３つの層を有しており、３つの層のうち最も内側の第１層１５は保温性を有し、最も外側の第３層１７は断熱性を有し、中間の第２層１６は導電性を有している。そして、第２層１６は、外部に露出したコンタクト部１１と電気的に接続されており、コンタクト部１１を介して制御デバイス２から第２層１６に電力が供給される。第２層１６に電力が供給されると、導電性材料が通電により発熱する。したがって、第２層１６の発熱効果によって、調理対象物を調理することができる。また、調理中および調理後に、第１層１５の保温効果によって調理対象物が保温されるとともに、第３層１７の断熱効果によって熱が外に逃げることが防止され、調理効率が向上する。
【００３７】
また、本実施の形態では、袋本体１０の開口部を折り畳むことによって閉じることができるので、調理中および調理後に、開口部から熱が逃げるのを防ぐことができる。導電性材料は一般に剛性が高いが、この場合、開口部の近傍に導電性材料が配置されていないので、開口部を容易に折り畳むことができる。
【００３８】
また、本実施の形態では、袋本体１０の中央部および底部に配置された導電性材料が通電により発熱する。調理対象物を調理デバイス１の内部に収納すると、袋本体１０の中央部や底部に位置することが多い。したがって、袋本体１０の中央部および底部で熱を発生させることによって、調理対象物を効率よく調理することができる。
【００３９】
また、本実施の形態では、調理デバイス１の内部で発生した熱は、袋本体１０の開口部から外に逃げる傾向がある。したがって、袋本体１０の開口部の保温性と断熱性を高めることにより、熱が外に逃げることが防止され、調理対象物が保温されて、調理効率が向上する。
【００４０】
また、本実施の形態では、袋本体１０の内部の温度と湿度の情報に基づいて、制御デバイス２から調理デバイス１に電力を供給することができる。したがって、袋本体１０の内部の温度だけでなく湿度も考慮して、調理対象物を適切に調理することができる。
【００４１】
また、本実施の形態では、導電性高分子繊維を用いて形成された第２層１６が通電により発熱し、発生した熱によって袋本体１０の内部に収納した調理対象物を調理することができる。この場合、導電性高分子繊維は耐水性が高いため、調理後に調理デバイス１を水洗いすることが可能になる。
【００４２】
以上、本発明の実施の形態を例示により説明したが、本発明の範囲はこれらに限定されるものではなく、請求項に記載された範囲内において目的に応じて変更・変形することが可能である。
【００４３】
例えば、上記の実施の形態では、第２層１６の導電性材料が、袋本体１０の外部に露出しておらず、導線１８を介してコンタクト部１１と間接的に接続される場合について説明したが、例えば、図１０に示すように、導電性材料は、袋本体１０の外部に露出してもよく、直接、コンタクト部１１と電気的に接続されてもよい。
【産業上の利用可能性】
【００４４】
以上のように、本発明にかかる袋型調理システムは、大掛かりなシステムを必要とせず、屋内でも屋外でも簡単に利用することができるという効果を有し、家庭での発酵食品作りや肉の低温調理等に用いられ、有用である。
【符号の説明】
【００４５】
１  調理デバイス
２  制御デバイス
３  携帯端末
１０  袋本体
１１  コンタクト部
１２  タグ
１３  アーム部
１４  金属線
１５  第１層
１６  第２層
１７  第３層
１８  導線
２０  温度センサ
２１  温度情報取得部
２２  湿度センサ
２３  湿度情報取得部
２４  電力供給部
２５  電流制御部
２６  クリップ
２７  通信部
２８  アラーム部
【図１】
0006404851.tif 000002
【図２】
0006404851.tif 000003
【図３】
0006404851.tif 000004
【図４】
0006404851.tif 000005
【図５】
0006404851.tif 000006
【図６】
0006404851.tif 000007
【図７】
0006404851.tif 000008
【図８】
0006404851.tif 000009
【図９】
0006404851.tif 000010
【図１０】
0006404851.tif 000011