(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
冷凍機と特殊製氷機により塩水又は海水から製造されたミクロン状の氷を集結、成長させる製造装置において、該製造装置は、氷集積・成長槽と海水貯蔵槽とより構成され、該氷集積・成長槽には、底部に中央スクリーン受台と周囲スクリーン受台とを設け、該中央スクリーン受台と該周囲スクリーン受台との上部にスクリーンを昇降自在に設置し、且つ該氷集積・成長槽には、下部に該氷が注入する注入接続部と塩水又は海水が排出される出口側となる排出接続部とを各々装設し、該海水貯蔵槽には、内部に排水口を設けると共に、外部にポンプに接続した排水部を連接したことを特徴とする塩水又は海水ミクロン状氷の製造装置。
【請求項２】
請求項１におけるスクリーンには、上下の有孔板の間に囲枠を設け、該囲枠の中に充填材を収納し、且つ該スクリーンには、角隅に昇降用の吊り用フックを各装設したことを特徴とする請求項１の塩水又は海水ミクロン状氷の製造装置。
【請求項３】
請求項１における氷集積・成長槽に所要数の上下に昇降する落し蓋を装設したことを特徴とする請求項１の塩水又は海水ミクロン状氷の製造装置。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】  本発明は、漁獲及び水揚げされた直後の各種の魚介類、あるいは、それらを加工した魚介類を従来使用されている角氷又は砕氷等に代えて塩水あるいは海水から製造される柔らかい氷の特殊製氷機に接続して送流される氷を集結し且つ成長させ、また集結、成長した氷を、各種の魚介類のそれぞれの用途に適するように２次調整することを目的とした塩水又は海水ミクロン状氷の製造装置に関するものである。
【背景技術】
【０００２】  従来この種の魚介類は水揚げされた後、保存又は輸送時に鮮度維持を目的として使用する冷却方法としては、角氷又は製氷されたものを砕氷し、これを容器に入れた魚介類の上部又は外周に施すことが一般的に実施されている事柄である。
然し、この場合の冷却方法では、容器内に収納された魚介類は、角氷と角氷又は砕氷と砕氷との間に隙間が生じ、魚介類の外周全体を平均に冷却できないものである。【０００３】  そこで、近年に至り、塩水又は海水からミクロン状の氷アイスを製造する装置によって柔らかい氷アイスを容器等に送って巡回製造するものを取り出して使用する方法が実施されている。
然し、この場合には、次の問題がある。即ち、容器内には、氷アイスと塩水又は海水が一緒に混合して送られているため、所要量に塩水又は海水を除去した状態の氷アイスを使用することは不可能である。
また、容器内では、氷アイスと塩水又は海水との混合する割合の調整は大変に無理である。
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】  本発明は上記従来の各種の問題点を解決するもので、その目的とする所は、氷集結・成長槽の底部近くに昇降可能なスクリーンを敷設し、氷部分の流出を最小限とすると共に、スクリーンの底部周囲と底部中央にスクリーン受台を各々装設することによって、スクリーンと槽の接触部分からの塩水又は海水及び氷分の流出を最小限とするようにし、順次製造される氷の集結、成長を促し、充分に氷が集結、成長した後に、氷をそれぞれの用途に適するように２次調整することを容易にできるようにしたものである。
また、本発明は、内部に敷設したスクリーンを昇降自由に設けることで、２次調整された氷を、取り出し自由に調整することを目的としたものである。
【課題を解決するための手段】
【０００５】  本発明は、上記目的を達成するために、冷凍機と特殊製氷機とによって塩水又は海水から製造されたミクロン状の氷を集結、成長させる。氷集積・成長槽と海水貯蔵槽とより構成する。該氷集積・成長槽には、底部に中央スクリーン受台と周囲スクリーン受台とを設ける。また、該氷集積・成長槽には、下部に該氷を注入する注入接続部と塩水又は海水が排出される排出接続部とを各々装設する。該海水貯蔵槽には、内部に排水口を設けると共に、外部にポンプに接続した排水部を連接する。更に、スクリーンには、上下の有孔板の間の囲枠の中に充填材を収納する。
該スクリーンには、隅部に昇降用の吊り用フックを設けて塩水、海水の流出量を調整したものである。
【発明の効果】
【０００６】  本発明によれば、従来の角氷又は砕氷した氷を直接に魚介類に使用して、魚体、加工魚体を傷めることがない効果と、近年使用されている海水シャーベット状氷と比較しても、海水シャーベット状氷は魚介類の冷却用にしか利用できないか、又は限られた範囲の保存、輸送用にしか利用できないことに対して、本発明により製造、２次調整された氷は、適度な塩分とマイナス温度を持ち、且つ適切な固さを持つことにより保存、輸送用として最適で、且つ魚介類の鮮度維持に前例の無いほど良好な効果が期待できる。
氷集積・成長槽の底部にスクリーンを設けたことにより、氷の集積、成長を促し、且つ氷の集積、成長後に氷分以外の槽内の遊離水を容易に排出できることで、適度な塩分とマイナス温度を持ち、且つ適切な固さを持つ氷を製造することを可能にする効果がある。この時、氷分以外の槽内の遊離水を排出する過程で、遊離水だけを除去した氷は充分な塩水又は海水を氷結晶間に有するため薄い青色を呈し（ブルーアイス）、更に一部の氷結晶間の塩水又は海水を除去することで雪状の白色氷（ホワイトアイス）とすることができ、用途の拡大に寄与できる。
氷集積・成長槽から除去した遊離水は、元の塩水又は海水に比べて低温で且つ塩分濃度が高く、さらに低温殺菌されており非常に衛生的であるため、次のバッチを製造するときにこの氷集積・成長槽から除却した遊離水を使用すると、温度及び衛生面で有利となるほか、塩水を原料とした場合は、氷として取り出された塩分だけの補給で塩水を製造できるため氷製造コストを低く抑えることができると云う効果がある。
【発明を実施するための最良の形態】
【０００７】  上記のように構成された塩水又は海水ミクロン状氷の製造装置によれば、冷凍機と特殊製氷機により塩水又は海水から製造されたミクロン状の氷を氷集積・成長槽（２）の底部の注入接続部（８）を経て連通管（１０）より図２及び図３に示す如く、スクリーン（５）の表面に注出して収納される。スクリーン（５）の下部の充填材（１９）で濾過して溜った水分排除する排水部（１５）を作用させる。また、該氷集積・成長槽（２）に隣接して設けた海水貯蔵槽（３）には、海水を貯蔵すると共に、下部に排水口（１２）を設け、排水口（１２）にはポンプ（１３）を接続してある。該氷集積・成長槽（２）の内部に溜っているミクロン状氷は、落し蓋（１１）を取り除いて内部のミクロン状氷を魚介類または加工された魚介類の容器に隙間なく注入して冷却するものである。
【実施例】
【０００８】  次に、図面を参照して実施例を説明すると、図１、図２において、製造装置（１）には、氷集積・成長槽（２）と、隔壁（２２）を設けて海水貯蔵槽（３）とより構成されている。該氷集積・成長槽（２）には、内部の底部に昇降自在のスクリーン（５）を敷設する。該スクリーン（５）は、塩水あるいは海水だけを垂下抜き取るものである。更に、該氷集積・成長槽（２）には、底部中央に該スクリーン（５）を載置する中央スクリーン受台（６）と、底部周囲にスクリーン（５）を支持する周囲スクリーン受台（７）を設けてスクリーン（５）と底部との間に氷分のみが溜る隙間が形成される。
また、該氷集積・成長槽（２）には、一方の側面の下部外周に冷凍機と特殊製氷機（図示せず）より製造されるミクロン状の氷が注入される注入接続部（８）と、並設して排出用の排出接続部（９）を装設してある。
該注入接続部（８）には、連通管（１０）を接続し、該連通管（１０）の先端は、該中央スクリーン受台（６）に連結し、図２の矢印の如く、ミクロン状の氷を該氷集積・成長槽（２）の内部に排出する。該氷集積・成長槽（２）には、内部の上部に２つ割りした落し蓋（１１）（１１）を昇降自在に装設し、氷集積・成長槽（２）の収納量の増減によって上下するようになっている。【０００９】  次に、隣接する塩水又は海水の海水貯蔵槽（３）には、内部に排水口（１２）を設けると共に、該排水口（１２）は外部でポンプ（１３）に接続した排水部（１４）と連結してある。また、該氷集積・成長槽（２）の下部に設けた排水口（１２）は、該ポンプ（１３）の配管に連通して取着されている。【００１０】  該スクリーン（５）には、図２、図４、図６に示す如く、上下２枚の有孔板（１７）（１７）より構成され、該有孔板（１７）（１７）の間には、多数の囲枠（１８）を介在し、該囲枠（１８）（１８）には、内部に濾過作用をする各種の充填材（１９）（１９）を収納するように構成されている。
そして、該スクリーン（５）には、略角隅において塩水又は海水ミクロン状氷の増減によって上下に作動できる吊り用フック（１６）（１６）を装設してある。
更に、図７に示す符号（２０）は、製造装置（１）の底壁を示し、外周壁（２１）の下部に排水口（１２）を穿設した状態を示し、（２２）は隔壁を示したものである。
【図面の簡単な説明】
【００１１】
【図１】  本発明の製造装置の全体の平面図である。
【図２】  同じく本発明の製造装置の一部欠除した縦断側面図である。
【図３】  本発明の製造装置の一部欠除した横断平面図である。
【図４】  同じく本発明の製造装置の一部欠除したスクリーンの内部開示した横断平面図である。
【図５】  本発明の製造装置の一部欠除した縦断側面図である。
【図６】  同じく本発明のスクリーンの一部欠除した拡大側面図である。
【図７】  本発明の下部排水口の拡大縦断面図である。
【符号の説明】
【００１２】１          製造装置
２          氷集積・成長槽
３          海水貯蔵槽
５          スクリーン
６          中央スクリーン受台
７          周囲スクリーン受台
８          注入接続部
９          排出接続部
１０        連通管
１１        落し蓋
１２        排水口
１３        ポンプ
１４、１５  排水部
１６        吊り用フック
１７        有孔板
１８        囲枠
１９        充填材
２０        底壁
２１        外周壁
２２        隔壁
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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