(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
通気性とヒートシール性とを有している不透明な長尺のシートに、任意の形状の窓部が長さ方向に一定の間隔で多数連続して形成され、透明ないし半透明でヒートシール性を有している連続した帯状フィルムが前記窓部を裏面側から塞ぎ、窓部の周囲のみで前記シートの裏面にヒートシールによって貼着されていることを特徴とする食品用包材。
【請求項２】
前記シートは、１秒間に１ｃｍ2当たり１ｃｃ〜５２ｃｃの空気を透過させる通気性を有していることを特徴とする請求項１に記載の食品用包材。
【請求項３】
前記請求項１または２に記載の食品用包材によって食品をピロー包装した食品用包装袋であって、
前記包材が食品を筒状に包み、シートの側縁部同士が重なり合って長さ方向にセンターシールされ、包まれた食品の両端よりも外側のシートの端部同士が重なり合って幅方向にエンドシールされていることを特徴とする食品用包装袋。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、パンなどの食品をピロー包装によって包装するための食品用包材およびこの食品用包材によって食品をピロー包装した食品用包装袋に関し、詳しくは、通気性と視認性とを備えている食品用包材および食品用包装袋に関する。
【背景技術】
【０００２】
フランスパンやシュークリームなどの食品は、一般的な透明なプラスチック製の食品用包材（以下、主として「包材」という。）に包装されると、菓子パンなどの並みの食品と差別化することができない。高級感をもって包装することができるようにするため、紙製の包材によって包装することもできる。しかし、紙製の包材は、包装されている食品を視認することができず、中身を確認して商品を購入したいという消費者の要求に応えることができない。
【０００３】
高級感を出しつつ、包装されている食品を視認することができるようにするため、紙製のシートの一部に窓部が設けられ、この窓部が透明のフィルムによって塞がれるようにした窓付き封筒のような包材（以下「第１の包材」という。）によって食品を包装することができる。しかし、第１の包材にあっては、食品を自動的に包材内に装填して密封するため、袋供給機、自動袋開口機、食品挿入機、自動封止機など自動化のための特殊な機械設備が特別に必要になり、イニシャルコストやランニングコストなどのため、製品が割高になる。第１の包材は、手作業で食品を包装することもできるが、効率的でなく、生産性が悪いものとなる。
【０００４】
自動的に食品を包装することができ、しかも、高級感がでるようにするため、図５に示すように、シート状の透明なプラスチックフィルム２の表面に一定の間隔を空けて一対の帯状の紙１，１を重ね合わせて貼着した包材（以下「第２の包材」という。）が提供されている。この第２の包材は、プラスチックフィルム２をヒートシールすることができるため、ピロー包装によって食品Ｆを自動的に包装することができる。
【０００５】
すなわち、第２の包材は、センターシールをして筒体を作りつつ、この筒体内に食品Ｆを装填し、この筒状体の両端部を帯状にエンドシールすることにより、食品Ｆを密封した食品用包装袋（以下、主として「包装袋」という。）が製袋される。この包装袋は、プラスチックフィルム２の表面に貼着された一対の帯状の紙１，１によって高級感が出され、一対の帯状の紙１，１の間のプラスチックフィルム２から包装されている食品Ｆを視認することができる。
【０００６】
しかし、フランスパンやシュークリームのように表面が内部よりも堅く焼かれた食品Ｆにあっては、第２の包材のようにプラスチックフィルム２によって包装されていると、食品Ｆから出される水分が籠（こも）ることによって、食品Ｆの表面が湿気ってしまい、カリカリとした食感を味わうことができない。
【０００７】
食品から出される水分が包装袋内にこもらないようにするため、プラスチックフィルム２に、多数の目視できないほどの微細な小孔を熱歯によって形成することもできる。しかし、プラスチックフィルムには、模様や商標などがインクによって印刷されていることから、熱歯によってインクが焦げてしまい、カスが発生し、食品に付着するなど衛生上、品質上、小孔を形成することはできない。
【０００８】
そこで、高級感を出しつつ、包装されている食品を視認することができ、しかも、包層された食品から出される水分が包装袋内にこもらないようにするため、図６に示すように、帯状の透明なプラスチックフィルム２の両側に帯状の紙１，１を貼り合せた包材（以下「第３の包材」という。）が提供されている。この第３の包材によって食品を包装した包装袋は、プラスチックフィルム２の帯状の部分で包装された食品を視認することができ、紙１，１の部分で高級感が醸し出されるとともに、食品から出される水分が吸収され、カリカリとした食感を味わうことができる。
【０００９】
なお、前記第３の包材と同じ構成の製袋用複合ロールシートおよびこの製造装置が特許文献１に開示されている。この製袋用複合ロールシートの製造装置は、１本の帯状の透明ロールシートと、この透明ロールシートの両側に並列した帯状の非透明ロールシートとを、両側縁同士が重なり合った状態で繰り出し、この重なり合った部分の上下を受けロールと熱圧ロールの熱圧部とによって挟むことによって、両ロールシートをヒートシールすることにより、複合ロールシートを製造する。非透明ロールシートは、ＰＰ樹脂を混抄したヒートシールペーパやＰＰ樹脂とパルプの２層抄きヒートシールペーパなどであり、複合ロールシートが製品を囲繞した状態で、非透明ロールシートの端部同士が貼り合わされ、製袋される。
【特許文献１】特開２００４−３３８７７１号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【００１０】
第２および第３の包材によって食品を包装したいずれの包装袋においても、プラスチックフィルムは、包装袋の全長にわたって設けられている。したがって、包装された食品は一端側から他端側まで視認される。しかし、包装された食品は、両端部などが外観上、良好でない場合があり、この場合は食品の両端部が視認されないほうが好ましい。また、包装された食品は、特徴のある部分だけを模様的に視認できるほうが意匠的効果を高めることができる場合がある。
【００１１】
そこで、本発明は、高級感をもって食品を包装することができ、包装された食品から出される水分がこもらないだけでなく、包装された食品を部分的に視認することでき、しかも、ピロー包装することができるようにした食品用包材およびこの食品用包材によって食品を包装する食品用包装袋を提供することを課題とする。
【課題を解決するための手段】
【００１２】
本発明に係る食品用包装材は、通気性とヒートシール性とを有している不透明な長尺のシートに、任意の形状の窓部が長さ方向に一定の間隔で多数連続して形成され、透明ないし半透明でヒートシール性を有している連続した帯状フィルムが前記窓部を裏面側から塞ぎ、窓部の周囲のみで前記シートの裏面にヒートシールによって貼着されていることを特徴としている。
【００１３】
この食品用包材は、食品を包んだ状態で、窓部と窓部との間で幅方向に溶断シールされ、ピロー包装されることによって食品用包装袋に製袋される。包装された食品から水分が出されても、シートが通気性を有していることにより、水分が食品用包装袋内にこもらず、食品は湿気ることがない。
【００１４】
そして、食品は、不透明なシートに包まれ、シートに窓部が形成され、この窓部が透明ないし半透明の帯状フィルムによって塞がれていることから、包装された食品は、窓部のみから帯状フィルムを透して視認される。すなわち、包装された食品は両端部が視認されず、特徴部分などのみ視認される。また、窓部が円形や四角形など幾何学形状のみならず、キャラクターの外形など任意の形状に形成されることにより、食品用包装袋は意匠的効果が発揮される。
【００１５】
そして、窓部が直線状に一列で形成され、フィルムが帯状に形成されていることにより、フィルムを切断することなく、連続して帯状フィルムをシートの裏面に貼付することができる。したがって、前記帯状フィルムが窓部を塞ぐように長尺のシートの裏面に貼着するための装置をシンプルにすることができる。そして、窓部が、シートの裏面に貼着される透明ないし半透明の帯状フィルムによって塞がれることにより、食品を包装した包装袋は、密封性が確保される。
【００１６】
また、前記本発明に係る食品用包材において、前記シートは、１秒間に１ｃｍ2当たり１ｃｃ〜５２ｃｃの空気を透過させる通気性を有していることが好ましい。この食品用包材によれば、適度の通気性を有していることにより、食品を包装した食品用包装袋内が水分でこもらないだけでなく、包装された食品が過剰に乾燥しないようにすることができる。
【００１７】
そして、本発明に係る食品用包装袋は、前記のいずれかの食品用包材によって食品を包装する食品用包装袋であって、前記包材が食品を筒状に包み、シートの側縁部同士が重なり合って長さ方向にセンターシールされ、包まれた食品の両端よりも外側のシートの端部同士が重なり合って幅方向にエンドシールされていることを特徴としている。
【００１８】
この食品用包装袋によれば、シートがヒートシール性を有していることから食品をピロー包装することができる。すなわち、包材が食品を窓部から視認できるように筒状に包み、重なり合った側縁部同士が長さ方向にセンターシールされ、また、包まれた食品の両端よりも外側でシートの端部同士が重なり合って幅方向にエンドシールされることにより、食品を密封した状態で包装することができる。この食品用包装袋は、不透明なシートが食品を包んでいることにより、高級感が出される。そして、包装された食品から水分が出されても、シートが通気性を有していることから、この水分が食品用包装袋内でこもることがない。また、包装された食品は、シートが不透明であり、かつ、任意の形状の窓部が形成されていることから、この窓部を透して部分的に視認される。窓部は、透明ないし半透明の帯状フィルムがシートの裏面に貼着されて塞がれていることにより、食品は密封した状態に包装される。
【発明の効果】
【００１９】
本発明によれば、本発明に係る食品用包材を構成しているシートが不透明であることから、本発明に係る包材によって食品を包装した食品用包装袋は、高級感が出される。また、シートが通気性を有していることにより、この食品用包材によって食品を包装した食品用包装袋内は、食品から出される水分がこもることがない。したがって、表面が内部よりも堅く焼き上げられた食品は、カリカリ感をもって食することができる。
【００２０】
また、本発明に係る食品用包材を構成しているシートが不透明であり、窓部が長さ方向に一定の間隔で多数連続して形成されていることにより、ピロー包装された食品をこの窓部から部分的に視認することができる。したがって、本発明に係る食品用包装袋は、食品の特徴部分をアピールすることができる。また、窓部が幾何学形状やキャラクター形状など任意の形状に形成されることにより、意匠的効果を発揮することができる。そして、この窓部は、シートの裏面に貼着された透明ないし半透明の帯状フィルムによって塞がれているため、食品は密封状態に包装され、衛生的に保管、搬送、陳列などすることができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００２１】
本発明に係る食品用包材およびこの食品用包材によって食品を包装する食品用包装袋の一実施形態について図１ないし図４を参照しながら説明する。この包材は、図１に示すように、通気性とヒートシール性とを有している不透明な長尺のシート１０に、任意の形状の窓部１１，１１…が長さ方向に一定の間隔で多数連続して形成され、透明ないし半透明の帯状フィルム２０が前記窓部１１，１１…を塞ぐようにシート１０の裏面に貼着されていることを特徴としている。
【００２２】
この包材も当然、長尺であり、連続して供給される多数の食品Ｆが１個ずつピロー包装される。なお、ピロー包装は、繰り出される帯状の包材が、この包材と同じ方向に供給される食品Ｆを包み、包材の両側縁を重ね合わせてセンターシールし、食品Ｆの両端よりも外側の包材を重ね合わせて幅方向にエンドシールすることにより包装する方法である。
【００２３】
そして、シートは、ポリプロピレン樹脂と紙とを混合したヒートシールペーパ、ポリプロピレン樹脂製のシートおよび／またはポリエチレン製のシートと紙製のシートとを重ね合わせたラミネートなど、通気性とヒートシール性とを有している不透明なものであれば特定するものではない。
【００２４】
ただし、シート１０は、１ｃｍ2当たり１００ｃｃの空気を透過させる時間が１２秒〜０．３秒で透過させることができる特性、換言すれば、１秒間で１ｃｍ2当たり１ｃｃ〜５２ｃｃの空気を透過させる特性を有していることが好ましい（測定方法はＪＩＳＰ８１１７であり、温度が２３℃、湿度が５０％という条件下での特性である。）。この程度の通気性を有していることにより、包装された食品Ｆが過剰に乾燥しないようにすることができる。
【００２５】
そして、窓部１１，１１…は、包装される食品Ｆの中心、その他特徴的な部分と一致する位置に形成されている。窓部１１，１１…は、図示したような円形のほか、楕円形、四角形、星型など幾何学形状、あるいは、キャラクターの外形など任意の形状に形成される。
【００２６】
このような窓部１１，１１…を塞ぐように、透明ないし半透明の帯状フィルム２０がシート１０の裏面にヒートシールによって貼着される。したがって、シート１０は、少なくとも裏面がヒートシール性を有しているものとされている。帯状フィルム２０は、図１に示すように、繰り出されるシート１０の裏面側（図面においては下側）であって、窓部１１，１１…と並走するように繰り出され、帯状フィルム２０と窓部とが重なり合うポジションにおいて、シーラ（図示せず）が昇降動することによってシート１０の裏面に貼着される。このシーラは、窓部１１，１１…の周囲に接離するようにされており、シート１０と接合する端面は、当然、窓部１１，１１…の形状と同じ形状とされている。
【００２７】
このようにして、図２に示すように、帯状フィルム２０が窓部１１，１１…を塞ぐようにシート１０に貼着された（貼着された部位を網点で示す。）包材が効率的に製造される。この包材は、例えばよこピロー包装機またはたてピロー包装機によって食品Ｆをピロー包装し、包装袋が製袋される。
【００２８】
すなわち、帯状の包材は、長さ方向に繰り出され、筒体が作られつつ、包材と同じ方向に供給されている食品Ｆが筒体内に装填され、包材の両側縁同士が長さ方向に重なり合い、ヒートシールすることによってセンターシールされる。シート１０の裏面のみヒートシール性を有しているときは、合掌貼とされるが、表裏両面ともヒートシール性を有しているシート１０にあっては、合掌貼でも封筒貼でもセンターシールすることができる。
【００２９】
そして、包まれた食品Ｆの両端よりも外側のシート１０の端部が重なり合って、図３に示すように幅方向にエンドシール（エンドシールされた部位を網点で示す。）される。詳しくは、先頭の包装袋は、下流側（図面において左下方向）の端部Ａが既に帯状にエンドシールされており、この包装袋の上流側の端部Ｂが次のステップでエンドシールされる。すなわち、隣り合っている包装袋の上流側の端部と包材の下流側の端部とが同時に帯状にエンドシールされ、エンドシールされた中心部分が幅方向に切断される。すると、隣り合っている下流側の包装袋と上流側の包材とが分離され、図４に示すような包装袋が完成する。
【００３０】
この包装袋は、食品Ｆを密封した状態に包装している。この包装袋は、不透明のシート１０が食品を包んでいることから、高級感が出される。そして、包装された食品Ｆから水分が出されても、シート１０が通気性を有しているため、水分が包装袋内にこもることがない。したがって、食品は表面が内部よりも堅めに焼き上げられていても、湿気ることがない。また、シート１０が前記のような特性を有しているときは、過剰に乾燥することもない。
【００３１】
そして、包装された食品Ｆは、不透明なシート１０に包まれていることから、窓部１１からのみ部分的に視認される。部分的に視認されることにより、食品Ｆの特徴部分をアピールすることができる。また、窓部１１がキャラクター形状に形成されることにより、意匠的効果が発揮される。このような包装袋が開封されると、表面が内部よりも堅めに焼き上げられた食品Ｆのパリパリ感を味わうことができる。
【００３２】
なお、本発明は、前記の実施形態に限定することなく特許請求の範囲に記載された発明特定事項の範囲内において種々変更することができる。例えば、窓部１１，１１…は、１列ではなく、２列以上であってもよいし、千鳥掛けのように配列してもよい。また、包装される食品Ｆは、１個ずつではなく、複数個をセットにして包装されてもよい。
【図面の簡単な説明】
【００３３】
【図１】本発明に係る包材の一実施形態を示す上方から見た分解斜視図である。
【図２】本発明に係る包材の一実施形態を示す下方から見た斜視図である。
【図３】本発明に係る包材の一実施形態を示す上方から見た斜視図である。
【図４】本発明に係る食品用包装袋の一実施形態を示す上方から見た平面図である。
【図５】従来の食品用包装袋を上方から見た平面図である。
【図６】従来の図５と異なる包材を上方から見た斜視図である。
【符号の説明】
【００３４】
１０……シート
１１……窓部
２０……帯状フィルム
【図１】
0004705865.tif 000002
【図２】
0004705865.tif 000003
【図３】
0004705865.tif 000004
【図４】
0004705865.tif 000005
【図５】
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【図６】
0004705865.tif 000007