(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
複数の電動機器を周辺に備え、複数の電気機器のうち少なくとも一つはカウンターより上方に配設された電動昇降収納棚またはレンジフードであり、カウンターの直下にキャビネット部が配設された厨房装置において、各電動機器を操作する操作部を、厨房装置に備えたシンクの前側に位置し、カウンターの直下に開閉自在に設けられた前板の裏面側に集約して設け、かつ前記前板の上端縁部に、前記キャビネット部に設けられた、前方に開口した横長のライン取っ手と同一形状のライン取っ手を設け、横方向に連続するラインが形成されていることを特徴とする厨房装置。
【請求項２】
厨房装置は、椅子を収容する椅子収容スペースをシンクの下方に備え、椅子収容スペースの直上に各電動機器の操作部を集約して裏面側に設けた前板を開閉自在に設けた請求項１記載の厨房装置。
【請求項３】
前板は、左右両端に配設された側板の下端部に設けられた回動軸を回動の中心として上下に回動して開閉する請求項１または２記載の厨房装置。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本願発明は、周辺に配設される各電動機器の操作部を一箇所に集約して設けた厨房装置に関する。
【背景技術】
【０００２】
従来、厨房装置の周辺に収納棚、レンジフード、乾燥機などの機器が配設されている。これら機器は電動化が進んでおり、収納棚やレンジフードには電動で昇降するものが知られている。
【０００３】
一方、厨房装置についてもデザインの統合化、共通化、すなわち、ユニバーサル・デザインが求められ始めている。厨房装置のユニバーサル・デザイン化を進める上で重要な課題の一つとされるのが、各電動機器を操作する操作部の配置である。
【０００４】
特許文献１には、レンジフードをリモートコントロールできるものとし、使用するリモートコントロールスイッチをコンロ近傍の流し台におけるキャビネットの前上部に配置した収容体に格納取り付けることが記載されている。収容体は、キャビネットのワークトップ面近くの前面に側面形状を略扇形とした箱体を備え、箱体は、交角部分を支点として上側が開いてキャビネットの框より前方に突出し、また、閉じれば箱体の前面がキャビネットの前面と略同一となる。したがって、箱体を前方に回動して内部に収容されているリモートコントロールスイッチを現出させることで投光部の光路をトッププレートの前縁で遮ることなくレンジフードの受光部で受光でき、送風機の運転・停止等を操作できる。
【特許文献１】特開平１０−５７２６０号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】
しかしながら、特許文献１にはレンジフードのリモートコントロールスイッチのみが記載されており、電動昇降棚、電動昇降レンジフード、乾燥機などの電動機器一般について示唆していない。また、リモートコントロールスイッチはコンロ近傍の流し台のキャビネット前上部に配設されると記載されていて、各電動機器を操作する操作部の配置場所として適当であるかどうかは検討されていない。
【０００６】
本願発明は、このような事情に鑑みてなされたものであり、各電動機器を操作する操作部を作業効率よく配置し、厨房機器のユニバーサル・デザイン化を押し進めることのできる厨房装置を提供することを課題としている。
【課題を解決するための手段】
【０００７】
本願発明は、上記の課題を解決するために、第１に、複数の電動機器を周辺に備え、複数の電気機器のうち少なくとも一つはカウンターより上方に配設された電動昇降収納棚またはレンジフードであり、カウンターの直下にキャビネット部が配設された厨房装置において、各電動機器を操作する操作部を、厨房装置に備えたシンクの前側に位置し、カウンターの直下に開閉自在に設けられた前板の裏面側に集約して設け、かつ前記前板の上端縁部に、前記キャビネット部に設けられた、前方に開口した横長のライン取っ手と同一形状のライン取っ手を設け、横方向に連続するラインが形成されていることを特徴としている。
【０００８】
本願発明は、第２に、厨房装置は、椅子を収容する椅子収容スペースをシンクの下方に備え、椅子収容スペースの直上に各電動機器の操作部を集約して裏面側に設けた前板を開閉自在に設けたことを特徴としている。
【０００９】
本願発明は、第３に、前板は、左右両端に配設された側板の下端部に設けられた回動軸を回動の中心として上下に回動して開閉することを特徴としている。
【発明の効果】
【００１１】
本願の第１の発明によれば、複数の電動機器を操作する操作部を集約して一箇所に配設することができ、ユニバーサル・デザイン化が押し進められる。操作部を集約して設ける前板は、従来、化粧板としてのみ機能していたが、操作部の配設により新たな機能が付加される。しかも前板は開閉自在であるため、電動機器を使用する場合に開け、使用しない場合は閉じることができ、閉じた状態では厨房装置の他の前面と面一に配設される。また、操作部は開閉自在な前板の裏面側に設けられているので、前板を閉じた状態では露出せず、したがって、すっきりとした外観が形成され、水跳ね、油汚れなどから操作部をガードすることができる。
【００１２】
また、本願の第１の発明によれば、調理作業を行う作業者が高い頻度で位置するシンクの前側に操作部が集約して設けられたので、使い勝手が非常に良好となる。シンクの前側は特にこれまで使用されていないデッド部分であったが、操作部の集約した配設により新たな機能が付与される。
【００１３】
本願の第２の発明によれば、椅子に座って調理作業を行う作業者にも楽に操作部を操作することができる。
【００１４】
本願の第３の発明によれば、開閉する前板はいわゆるカンガルーポケット式となり、開閉操作が簡便である。特にシンクの前側のような狭い部分を利用するのに最適な開閉機構である。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１５】
図１は、本願発明の厨房装置の一実施形態を示した斜視図である。
【００１６】
厨房装置１は、天板を形成するカウンター２に配設されたシンク３の上方に電動昇降収納棚４を、また、カウンター２に配設された電磁調理器具５の上方に電動昇降レンジフード６を備えている。さらに、厨房装置１は、カウンター２の下方に配設されたキャビネット部７の一部に、まな板、包丁、布巾、タオルなどを乾燥する乾燥機８を組み込んでいる。これらの電動昇降収納棚４、電動昇降レンジフード６および乾燥機８の電動機器を操作する操作部９、１０、１１が、厨房装置１では、カウンター２の直下に開閉自在に設けられた前板１２の裏面側に集約して配設されている。
【００１７】
このように、操作部９、１０、１１はそれぞれが点在せず、集約して同一箇所の前板１２の裏面側に配設されるため、厨房装置１のユニバーサル・デザイン化が押し進められる。操作部９、１０、１１の配設に厨房装置１に組み込まれるキャビネット部７の引出しなどに取り付けられる化粧板の裏側をそのまま利用することができる。また、操作部９、１０、１１が集約して設けられる前板１２は、従来、化粧板としてのみ機能していたが、操作部９、１０、１１の配設により新たな機能が付加される。デッド部分の有効利用が図られる。しかも前板１２は開閉自在であるため、電動昇降収納棚４、電動昇降レンジフード６、乾燥機８の少なくともいずれか一つを使用する場合に開け、使用しない場合は閉じることができ、閉じた状態では厨房装置１の他の前面と面一に配設される。厨房装置１に組み込まれるキャビネット部７に備えられる引出しなどの扉であるかのように納まり、見栄えが良好となる。前板１２の上端縁部には引出しなどに設けられる前方に開口した横長のライン取っ手１３を設けることができる。ライン取っ手１３の任意の部分を作業者が握って前板１２を開閉操作することができ、閉めた状態では図２に示したように横方向に連続するラインを形成することができる。また、操作部９、１０、１１は開閉自在な前板１２の裏面側に設けられているので、前板１２を閉じた状態では露出せず、したがって、図２に示したようにすっきりとした外観が形成され、水跳ね、油汚れなどから操作部９、１０、１１をガードすることができる。
【００１８】
なお、操作部９、１０、１１の通信方式は無線、有線のいずれであってもかまわない。
【００１９】
また、図１に示した厨房装置１では、前板１２は、シンク３の前側に設けられている。これは、厨房装置１で調理作業を行う作業者が頻繁に立つ位置がシンク３の前方であるということを考慮した結果である。したがって、作業者は非常に容易に操作部９、１０、１１を操作することができ、使い勝手に優れる。シンク３の前側は特にこれまで使用されていないデッド部分であったが、操作部９、１０、１１の集約した配設により新たな機能が付与される。また、前板１２をシンク３の前側に設けても上端縁部に配設されるライン取っ手１３は厨房装置１の前方に突出しないため、前板１２を閉じた状態では厨房装置１での調理作業の邪魔にならない。
【００２０】
さらに、図１に示した厨房装置１は、椅子１４を収容する椅子収容スペース１５を備えている。椅子１４は上端部にシート１６を備え、シート１６の下方に網籠状の収納部１７を複数段備えたワゴン状のものである。椅子１４の後部には、椅子１４を椅子収容スペース１５に収容した時に、後面がキャビネット部７の前面と面一になるような形状を有する後板１８が配設され、後板１８の上端縁部にライン取っ手１３が設けられている。椅子１４を椅子収容スペース１５に収容した時に、後板１８およびライン取っ手１３によってあたかも厨房装置１に組み込まれたキャビネット部７に備えられた引出しなどの扉であるかのような外観が得られる。電動昇降収納棚４、電動昇降レンジフード６および乾燥機８の操作部９、１０、１１が裏面側に集約して配設された前板１２は、椅子収容スペース１５の直上に開閉自在に設けられている。こうすることによって、椅子１４に座って調理作業を行う作業者にも楽に操作部９、１０、１１を操作することが可能となる。作業者の作業位置を考慮すると、椅子収容スペース１５はシンク３の下方に設けることが好ましく、この場合、前板１２は、シンク３の前側でかつ椅子収容スペース１５の直上に配置することができる。
【００２１】
以上の前板１２を開閉自在とする方式には、いわゆるカンガルーポケット式が使い勝手がよく、好ましく適用される。特にシンク３の前側のような狭い部分を利用するのに最適な開閉機構である。具体的には、前板１２の左右両側端に扇形形状を有する側板１９を設け、側板１９の下端部の中心角部分に回動軸を配設し、厨房装置１の側板で回動軸を回動自在に支持する。側板１９にはアーチ状の溝２０を形成し、厨房装置１の側板に突設したガイド部を溝２０に挿入する。こうして前板１２は図１図中に示した矢印の方向の上下に回動することができる。この場合にも、前板１２の開閉はライン取っ手１３の任意の部分を作業者が握って操作することができ、簡便に前板１２を回動させることができ、開閉が容易となる。
【００２２】
また、操作部９、１０、１１は、図１に示したように、１枚の操作パネル２１に一体化することができ、操作パネル２１は、前板１２が回動する時の上端の軌跡に略沿ったアーチ状の形状を有するものとすることができる。この他、操作パネル２１の形状は平面形状とすることもできる。操作パネル２１の配設によって、前板１２を開けた時、厨房装置１における前板１２の裏側の開口の奥側が見えるのを防止することができ、そのための化粧部材を別途設ける必要もない。
【００２３】
図２は、電動昇降収納棚４および電動昇降レンジフード６を最上位まで上げ、前板１２を閉じ、椅子１４を椅子収容スペース１５に収容した状態を示している。厨房装置１のキャビネット部７の前面は、ライン取っ手１３により横方向に連続するラインが形成され、前板１２および椅子１４の後板１８はキャビネット部７に備えられる引出しなどの前面と面一に配置され、横方向に連続する面が形成される。非常に美観に優れた外観が形成される。
【００２４】
なお、厨房装置１では、カウンター２に配設される電磁調理器具５、キャビネット部７に組み込まれる食器洗浄乾燥機２２の操作部２３、２４については、前板１２の裏面側に集約せず、それぞれの電気機器の付近に配設している。これは、電磁調理器具５および食器洗浄乾燥機２２の操作性を考慮してのことである。
【図面の簡単な説明】
【００２５】
【図１】本願発明の厨房装置の一実施形態を示した斜視図である。
【図２】図１に示した厨房装置の収容状態を示した斜視図である。
【符号の説明】
【００２６】
１    厨房装置
２    カウンター
３    シンク
４    電動昇降収納棚
５    電磁調理器具
６    電動昇降レンジフード
７    キャビネット部
８    乾燥機
９、１０、１１    操作部
１２    前板
１３    ライン取っ手
１４    椅子
１５    椅子収容スペース
１６    シート
１７    収納部
１８    後板
１９    側板
２０    溝
２１    操作パネル
２２    食器洗浄乾燥機
２３、２４    操作部
【図１】
0004807051.tif 000002
【図２】
0004807051.tif 000003