(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
日本国石川県内浦町沖合水深約３００ｍから採取した海洋深層水を回転ドラム式の減圧室を有する濃縮装置の当該減圧室に投入し、０．５〜０．１気圧に減圧した減圧室を回転させながら周囲から蒸気加熱し塩化ナトリウム分として約１５〜１８質量％になるまでゆっくりと加熱濃縮し、当該加熱濃縮した濃縮原液を希釈して飲料としたことを特徴とする血糖値降下剤もしくは糖尿病予防剤の製造方法。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、深海から採取した海水（以下本明細書にて海洋深層水と称する）を用いた血糖値降下剤及びそれによる糖尿病予防剤に関する。
【背景技術】
【０００２】
水深２００〜３００ｍ以上の深海の海水には、通常の海水とは異なるミネラル成分や海洋細菌が認められることから、飲料水のみならず、各種食品加工に使用されつつある。
この場合に、海洋深層水を濃縮あるいは減塩処理が必要となる。
従来、深層水を濃縮する方法として、イオン交換法（特開２００１−２１１８６４号）、電気分解法（特開２０００−２３６４６４号）が提案されているが、海洋深層水の本来的に有する効能が充分に発揮されていないのが現状である。
【０００３】
例えば、特開２００３−６３９６９号公報には、海洋深層水より分離したミネラル濃縮液を用いた機能性商品に関する技術を開示する。
しかし、同公報に記載の濃縮方法はイオン交換膜を用いた電気透析によるものであり、発明に使用されるミネラル濃縮液は、一価のプラス元素とマイナス元素を除いたものとされている。
このような電気透析によるミネラルの濃縮方法は、所定のミネラルを濃縮するのには効果的であっても、海洋深層水が本来的に有する生理学的調整機能分が除去されその効用が充分に発揮できていないのが現状である。
【０００４】
一方、海水中の水分を蒸発・凝縮して濃縮海水を更に加熱して塩を得ることは、古来から行われていることである。
また、液体の加熱に蒸気を用いることも一般的に行われている技術である。
蒸気加熱の場合は、加熱用蒸気の温度が加熱される液体の沸騰温度よりある程度高くないと、速やかな伝熱が期待できず、効率の良い処理を行うことができない。
蒸気加熱による海水中の水分の蒸散においては、水の沸点より加熱用蒸気の温度を高くする必要が生ずるので、加圧された圧力蒸気を用いる。
従って、加熱容器や蒸気発生用のボイラなどは圧力容器となり、強度や気密性についての配慮が必要であるだけでなく、高温で沸騰させることになるので、海洋深層水の生理学的作用効果が失われる恐れが高かった。
【０００５】
【特許文献１】特開２００１−２１１８６４号公報
【特許文献２】特開２０００−２３６４６４号公報
【特許文献３】特開２００３−６３９６９号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００６】
本発明は、海洋深層水の生理学的作用が充分に発揮される濃縮方法を用いた新規血糖値降下剤及び糖尿病予防剤の提供を目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００７】
本発明は、日本国石川県内浦町沖合水深約３００ｍから採取した海洋深層水を回転ドラム式の減圧室を有する濃縮装置の当該減圧室に投入し、０．５〜０．１気圧に減圧した減圧室を回転させながら周囲から蒸気加熱し塩化ナトリウム分として約１５〜１８質量％になるまでゆっくりと加熱濃縮し、当該加熱濃縮した濃縮原液を希釈して飲料としたことを特徴とする血糖値降下剤もしくは糖尿病予防剤の製造方法とした。
【０００８】
次に、本願発明に係る深層水の濃縮方法及び調整方法を説明する。
日本国石川県内浦町沖合にて日本海の水深約３００ｍから深層水を採取した。
この深層水を回転ドラム式の減圧室を有する濃縮装置に投入し、減圧下で周囲から水蒸気加熱して濃縮した。
減圧条件は水蒸気加熱温度や濃縮濃度、濃縮時間に影響を与え、減圧室の真空度を高めると低温で沸騰しやすくなるが、沸騰が激し過ぎると蒸留水側に成分が混入する恐れが高くなる。
また、濃縮率を高めるには比較的真空度を低くするのが良い。
従って、減圧条件は０．５気圧以下がよく、真空度を高めるとそれに応じてゆっくりと低温沸騰濃縮するのがよい。
また、加熱源として水蒸気を用いたのは加熱温度が所定以上に高くなるのを抑えるとともに、減圧室を外側から効率良く全周にわたって均一に加熱出来るからである。
水蒸気もボイラ等で得られた飽和水蒸気を高周波コイルを巻装した管内に通して高周波加熱すると常圧でも加熱蒸気が得られ、このような加熱蒸気を減圧室の加熱源にすると効率的である。
【０００９】
海洋深層水を減圧下で加熱濃縮する際に、加熱源として加熱蒸気の例を先に述べたがこれは効率良く加熱する例である。
従って、熱源を限定するものでなく、電気・ガス等を用いてもよい。
濃縮の度合は深層水中の塩化ナトリウム分として約１５〜１８質量％にしたものを原液とした。
なお、塩化ナトリウム分として１５質量％以上を本明細書では高濃縮深層水と称する。
【発明の効果】
【００１０】
本願発明においては、深層水を減圧下で加熱濃縮したので深層水に有する生理学的作用を充分に保持しながら低温濃縮できるので、優れた血糖値降下作用が得られる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１１】
日本国石川県内浦町沖合水深約３００ｍから採取した深層水を回転ドラム式の減圧室を有する濃縮装置に投入し０．５〜０．１気圧以下に減圧し減圧室を回転させながら周囲から蒸気過熱し塩化ナトリウム分として約１５〜１８質量％になるまでゆっくりと加熱濃縮した。なお、塩化ナトリウム分として約１８質量％以上に濃縮すると塩が析出し始める。
マウスによる生理学的作用の調査にはこの濃縮原液を約２００倍に希釈したものを用いた。
この濃縮原液の成分組成及び約２００倍希釈液（マウス投与液）を図５（表１）に示す。
原液のｐＨは８．３であった。
一般海水に比較して各種ミネラル分が多いことが分かる。
なお、海洋深層水には、成分表に現れない他の成分も含まれていることが充分に予想される。
次に、深層水を用いた本発明に係る血糖値降下剤の薬理的作用をマウスを用いて調査した結果を説明する。
ＫＫ-ＡＹ／TaJcIマウス（雄、５週齢）を各ケージ当たり１匹のマウスで単独飼育する。
最初の一週間は施設に馴染ませるための予備飼育とし、餌（ＣＥ-２）（日本クレア社製）と上記濃縮原液を２００倍希釈した深層水（以下、深層水と略称する）を与えるが、血糖値を測定しない。比較のマウスには餌（ＣＥ-２）（日本クレア社製）と通常の普通飼育水を与えた。
血糖値の測定は６週齢から測定を開始した。
毎週の決まった時間に、尾静脈より採血し（約２-５μＬ）、血糖値を測定した（グルテストエースＲ、京都第一科学株式会社）。
血糖値を測定後、マウス一匹当たりの体重、餌の摂取量及び飲水量を測定した。
正確に飲水量を測定するため、吸水瓶の水量はすべて１５０ｍＬに合わせ、一週間後の水の残量より飲水量を算出した。
餌の摂取量は毎回与えた餌の量と一週間後にその残量を記録し、引き算で計算した。
【００１２】
図１（グラフ１） に血糖値変化を示し、図２（グラフ２）に体重変化、図３（グラフ３）に餌の摂取量、図４（グラフ４）に飲水量をそれぞれ示す。
この結果、餌の摂取量や飲水量には差が無く、体重の変化にも差は無かったが、図１のグラフから血糖値が下がっていることが明らかになった。
この調査に用いたマウスは血糖値が高かく、普通水による通常の飼育では５５０ｍｇ／ｄｌまで上昇したが、深層水を用いた本発明に係る血糖値降下剤を投与したマウスは、血糖値の上昇を抑えるだけでなく、徐々に降下している。
従って、この差は非常に大きいと言える。
なお、グラフに示すデータは、深層水を投与したマウスは６匹の平均値と標準偏差値を示し、比較用の普通水飼育は４匹のマウスの平均値及び標準偏差値を示す。
体重変化等はグラフに標準偏差値を表示できない程度に個体間差が無かった。
これにより、海洋深層水を減圧下で濃縮すると、血糖値降下効能を示し、優れた血糖値降下剤及び糖尿病予防薬への適用が期待される。
【図面の簡単な説明】
【００１３】
【図１】血糖値測定結果を示す。
【図２】体重測定結果を示す。
【図３】餌の摂取量（１週間当たり）測定結果を示す。
【図４】飲水量測定結果（１週間当たり）を示す。
【図５】深層水濃縮液（原液）及び２００倍希釈液（投与液）の成分分析結果を示す。
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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