(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
米を抽出するに当たり、その抽出前、抽出と同時または抽出後に澱粉分解酵素または麹を作用させたものを有効成分とする、エタノールによる細胞障害の抑制剤またはエタノールによる細胞損傷の修復剤。
【請求項２】
米に澱粉分解酵素または麹を作用させたものに、さらにアルコール発酵あるいは有機酸発酵を行ったものを有効成分として含有する請求項１記載のエタノールによる細胞障害の抑制剤またはエタノールによる細胞損傷の修復剤。
【請求項３】
消化器系または各粘膜系の機能改善のための、請求項１または２記載のエタノールによる細胞障害の抑制剤またはエタノールによる細胞損傷の修復剤。
【請求項４】
細胞が小腸粘膜上皮細胞または胃粘膜上皮細胞である、請求項１〜３のいずれか１項記載のエタノールによる細胞障害の抑制剤またはエタノールによる細胞損傷の修復剤。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、米由来成分を有効成分とする、生命体や細胞の寿命延長剤（不死化剤）に関
するものである。
【背景技術】
【０００２】
生命体や細胞の不死化に関しては、テロメアの存在が知られている。テロメアとは、細
胞中にあるＤＮＡの両端に存在する特殊な部分であり、細胞分裂の度に短くなって老化具
合を刻み込むよう機能している。このテロメアの長さを維持する特殊な酵素が、テロメア
ーゼといわれる酵素であり、ガン細胞は、このテロメアーゼによりテロメアの長さが維持
され、永続的な分裂能力を獲得し、不死化を達成している。同様に、このテロメアに係る
ＤＮＡの短縮化をビタミンＣが抑制することも知られている。
【０００３】
しかしながら、前記の不死化は、あくまで細胞分裂を繰り返しても、テロメアが削られ
ていくことを防ぐことにより、細胞分裂前のＤＮＡと細胞分裂後のＤＮＡを実質的に同じ
状態に保つというものであり、生命体や細胞それ自体の寿命が延びる訳ではない。
【特許文献１】特表平０８−５０１０７９号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
そこで本発明は、無限の複製能の獲得という意味での不死化ではなく、生命体や細胞そ
れ自体の寿命が延びるという意味での不死化（寿命延長）に有効な新規成分を見出すこと
を目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００５】
本発明者らは、動植物合和すの観点から、主食である米を中心に種々の植物成分の研究
を進めてきた。その過程で、米には今まで予測できなかった数多くの可能性および効果が
あることが判明してきた。そこで、主食として用いられ、安全性が最も高いことが実証さ
れている米をテーマとして取り上げ、米の総合利用研究を行ってきた。そのうちの一つの
テーマとして、寿命延長について鋭意研究を重ねてきたのであるが、その過程で、米には
寿命延長効果を有する成分が含有されていることを見出し、本発明を完成するに至った。
【０００６】
本発明において、米由来のどのような成分（又は複数の成分の組み合わせ、或いは所定
存在比での複数の成分の組み合わせ）が寿命延長効果を有するのかに関しては、未だ解明
するに至っていないが、米を原料として所定の処理を施したものは、寿命延長効果を示す
ことが判明した。また、寿命延長の作用機序も明らかでないが、生存するに厳しい状況で
は、細胞周期を止めるか細胞活性を下げるかして（遺伝子レベルで調整していることもあ
りうる）一旦休眠し、環境がよくなればこれらを復活させるという、いわゆる「冬眠説」
が関与しているように思われる。しかも、更に、本発明に係る寿命延長剤が、細胞活性、
細胞周期、遺伝子の機能を正常に調節する、より良い状態に調節する機能を有することも
判明した。
【０００７】
即ち、本発明（１）は、米の粉砕物を有効成分として含有する寿命延長剤である。
【０００８】
本発明（２）は、米の抽出物を有効成分として含有する寿命延長剤である。
【０００９】
本発明（３）は、米の加水物を酵素分解または麹を作用させたものを有効成分として含
有する寿命延長剤である。
【００１０】
本発明（４）は、米を抽出するに当たり、その抽出前、抽出と同時または抽出後に酵素
分解または麹を作用させたものを有効成分として含有する寿命延長剤である。
【００１１】
本発明（５）は、米の抽出物あるいは酵素分解または麹を作用させたものに、アルコー
ル発酵あるいは有機酸発酵を行ったものを有効成分として含有する寿命延長剤である。
【００１２】
本発明（６）は、生命体或いは個体、器官、臓器、組織、体液又は細胞などの寿命延長
剤である、前記（１）〜（５）のいずれか一つの寿命延長剤である。
【００１３】
本発明（７）は、細胞機能、細胞活性、細胞周期、遺伝子の機能を正常に調節する、若
々しさを保持し老化を防止するための、前記（１）〜（５）のいずれか一つの寿命延長剤
である。
【００１４】
本発明（８）は、生命体或いは個体、器官、臓器、組織、体液又は細胞などの機能の向
上又は改善、正常化、健全化、老化防止、若々しさ保持或いは若返りのための、前記（１
）〜（５）のいずれか一つの寿命延長剤である。
【００１５】
本発明（９）は、循環器系（心臓、血管、血液・造血器系）、免疫系（リンパ性組織・
器官、脾臓、胸腺）、皮膚、皮膚付属器官、消化器系（口唇、扁桃、歯、食道、胃、小腸
、大腸、肝臓、胆管系、脾臓）、呼吸器系（鼻、咽頭、喉頭、気管、肺）、泌尿器系（腎
臓、尿路）、性殖系（男性生殖器、女性生殖器）、内分泌系（下垂体、松果体、甲状腺、
副腎）、脳、神経系（末梢神経、中枢神経）、代謝系（糖、脂質、尿酸代謝）、平衡・聴
覚器、視覚器、各粘膜系、運動器（骨、関節、筋肉、腱、靱帯）などの機能の向上又は改
善、正常化、健全化、老化防止、若々しさ保持或いは若返りのための、前記（１）〜（５
）のいずれか一つの寿命延長剤である。
【００１６】
本発明（１０）は、生命体或いは個体、器官、臓器、組織、体液又は細胞などにおける
疾患及び諸症状の予防、悪化防止、改善、治療のための、前記（１）〜（５）のいずれか
一つの寿命延長剤である。
【００１７】
本発明（１１）は、循環器系（心臓、血管、血液・造血器系）、免疫系（リンパ性組織
・器官、脾臓、胸腺）、皮膚、皮膚付属器官、消化器系（口唇、扁桃、歯、食道、胃、小
腸、大腸、肝臓、胆管系、脾臓）、呼吸器系（鼻、咽頭、喉頭、気管、肺）、泌尿器系（
腎臓、尿路）、性殖系（男性生殖器、女性生殖器）、内分泌系（下垂体、松果体、甲状腺
、副腎）、脳、神経系（末梢神経、中枢神経）、代謝系（糖、脂質、尿酸代謝）、平衡・
聴覚器、視覚器、各粘膜系、運動器（骨、関節、筋肉、腱、靱帯）などにおける疾患及び
諸症状の予防、悪化防止、改善、治療のための、前記（１）〜（５）のいずれか一つの寿
命延長剤である。
【００１８】
本発明（１２）は、表皮・真皮に起因する皮膚障害、細胞障害、ＤＮＡ障害、アトピー
性皮膚炎、ドライスキンなどの乾燥性皮膚症状（アトピー皮膚、乾燥・ソゾウ化皮膚、老
化皮膚、魚鱗癬、かさかさ肌、荒れ肌、皮脂欠乏症、乾皮症、乾燥性湿疹、進行性手掌角
皮症、紅斑、硬化・角化、亀裂、鱗屑、紋理、痒み、掻瘢痕）、シミ、ソバカス、掻痒症
、あせも、荒れ性、しもやけ、ひび、あかぎれ、皮膚老化症状（しわ、ハリ・弾力の低下
、たるみ、シミ）、油性肌、ニキビ、色素異常症、紫外線による皮膚障害（シミ、ソバカ
ス）、光炎症、くすみ、黒ずみ、物理・化学的皮膚障害（切り傷、火傷、床ずれ）、水、
石けん、洗剤、界面活性剤、溶媒の使用により引き起こされる皮膚症状、皮膚外用剤など
の医薬品の副作用、生物的皮膚障害（皮膚感染症）、水虫、皮膚炎、湿疹、創傷治癒、育
毛、養毛、発毛、脱毛症の予防、悪化防止、改善、治療のための、前記（１）〜（５）の
いずれか一つの寿命延長剤である。
【００１９】
本発明（１３）は、シミ、ソバカス、老人性色素斑の予防、悪化防止、改善、治療のた
めの、前記（１）〜（５）のいずれか一つの寿命延長剤である。
【００２０】
本発明（１４）は、各種炎症、感染症、アレルギー、免疫機能障害、粘膜障害、細胞障
害、ＤＮＡ障害、腫瘍、潰瘍、高脂血症、肥満、糖尿病、動脈硬化、痛風、血圧の健全化
、改善（高血圧、低血圧）、ボケ、痴呆症、鼻炎、喘息、目の諸症状、風邪、血管障害、
うちみ、肩こり、くじき、神経痛、腰痛、リウマチ、痔、疲労回復、産前産後の冷え症、
口内炎、のどの炎症、痛み、咽頭炎、喉頭炎、扁桃炎、歯周炎、歯槽膿漏、歯肉炎、骨粗
鬆症、滋養強壮、虚弱体質、肉体疲労、体力低下、塩害防止、ヘリコバクターピロリ生育
阻止、ストレス、医薬品による副作用の予防、悪化防止、改善、治療のための、前記（１
）〜（５）のいずれか一つの寿命延長剤である。
【００２１】
本発明（１５）は、腫瘍の予防、悪化防止、改善、治療が、癌予防、悪化防止、進行抑
制、転移防止、改善、治療である、前記（１）〜（５）のいずれか一つの寿命延長剤であ
る。
【００２２】
本発明（１６）は、性機能の向上、改善、正常化、健全化又は老化防止、若々しさ保持
或いは若返りのための、前記（１）〜（５）のいずれか一つの寿命延長剤である。
【００２３】
本発明（１７）は、生命体或いは個体、器官、臓器、組織、体液又は細胞などの保存、
鮮度保持のための、前記（１）〜（５）のいずれか一つの寿命延長剤である。
【発明の効果】
【００２４】
本発明によれば、生命体や細胞の寿命が延長される。したがって、例えば、臓器移植な
どにおける、臓器保存液や細胞保存液等の使用に適する。また、現在は保存期間に限りが
ある血液に適用すれば、その使用可能期間を伸ばすことができる。更には、細胞の若々し
さが保持され、細胞の活性化が改善され、細胞が若返ると共に、ガン予防・治療、内臓機
能向上・改善、シミ予防・治療、皮膚健全化又は育毛といった、生命体や細胞の寿命が延
長されることに基づく効果が期待できる。
【００２５】
また、米は、今まで主食であったため、新規な利用用途はほとんど開発されていなかっ
た。さらに、米は今まで主食とされてきたものであり、安全性も実証されているものであ
る。すなわち、本発明は、非常に優れた寿命延長効果を持っているばかりでなく、安全性
も十分に実証されているものを見出したものであり、さまざまな医薬品、医薬部外品、化
粧品、食品等に利用できる非常に有意義な発明といえる。また、米の過剰生産といわれて
いる現在、新たな米の利用用途を見出したこと、および米のイメージアップによる消費拡
大を図り得ることは、極めて有意義なことである。
【発明を実施するための最良の形態】
【００２６】
本発明に係る「米」とは、白米、玄米及び発芽させた米といった米だけでなく、白糠及
び赤糠といった米の一部も含む概念である。但し、白米部分を必須的に含むもの、即ち、
白米、玄米、発芽させた米、白糠を用いることが好適である。ここで、白米及び玄米に関
しては、ジャポニカ，インディカ米を問わず、うるち米、および餅米等の玄米および白米
を指し、品種、種類は問わない。また、白糠及び赤糠とは、一般に、精白時に出てくる９
２％以上の赤糠や９２％以下の白糠を指すが、両者が混合したものを使用してもよい。な
お、有効成分は、熱および光に対して安定であるため、上記の原料は、浸漬、蒸煮、焙煎
（砂焙り、網焙り、熱風焙煎等全てを指す）、蒸煮焙煎、凍結乾燥等の表面変性、ＵＶ照
射等の光変性、パットライス等の加圧焙煎、揚げる等の原料処理をしてもよい。白米、玄
米及び発芽させた米は、そのまま用いても有効であるが、実用上の面から粉砕して用いる
のが好ましい。白米、玄米及び発芽させた米を粉砕して粉体化するには、粉砕機または精
米機を用い一般的な方法で行なえばよい。
【００２７】
発芽させた米を製造する場合、胚芽のついた米を水に浸漬あるいは水を噴霧して発芽さ
せる。発芽させる時の温度は５〜７０℃である。ただし、発芽さえすれば、温度および時
間は問わない。また、発芽中に水が腐敗する危険性がある場合は、腐敗しないように水を
取り替えるか、何らかの防腐を行うのが好ましい。ここで、発芽とは、発芽する直前から
発芽したものまで全てを指す。この発芽させた米をよく洗浄して用いる。この時、乾燥し
て用いてもよい。米を抽出、あるいは酵素分解または麹を作用させる場合、原料の米を粉
砕して顆粒あるいは粉体化すると、表面積が大きくなるため効率がよくなる。粉砕しなく
てもよいが、この場合には、米組織の分解および抽出に長時間を要する。
【００２８】
米を水抽出する場合、抽出温度は、高温が効率的であるが、低温でも十分に抽出を行う
ことができる。ただし、４０℃以下の低温の場合は、pHを酸性あるいはアルカリ性にする
か、防腐剤あるいはアルコールを加えて、米が腐敗しないように処理することが望ましい
。抽出時間は、有効成分さえ抽出できれば、長くても短くてもよく、抽出温度により定め
ればよい。また、抽出は、加圧下または常圧下で行っても、減圧下で行ってもよい。水抽
出の場合、最も問題になるのは糊化現象である。糊状になれば、抽出効率が悪くなるばか
りでなく、実作業においては困難を極める。これを防ぐためには、アミラーゼを加えて反
応させるか、塩酸などで酸性にして澱粉を切ってやればよく、この方法を用いることによ
り、十分に解決でき、実用上も全く問題はない。
【００２９】
抽出物中の有効成分は、酸，アルカリに安定であるためか、酸分解抽出、あるいはアル
カリ分解抽出を行うのも有効である。この場合、必要により中和、脱塩を行う。有機溶媒
で抽出する場合も、米はなるべく微粉砕または粉体化して抽出することが望ましい。有機
溶媒はアルコール，アセトン，ｎ−ヘキサン，メタノール等の一般的な有機溶媒でよいが
、人体に対して有害なものは抽出後、溶媒を完全に除去する必要があるので安全なものが
よい。また、米を酵素分解、または麹を作用させてもよい。ここで言う酵素分解とは、澱
粉分解酵素（液化酵素、糖化酵素），蛋白分解酵素，脂肪分解酵素，繊維分解酵素，リグ
ニン分解酵素，ペクチン分解酵素等米に働く酵素を１種または２種以上作用させることを
いう。例えば、液化酵素と糖化酵素との組み合わせを挙げることができる。また、麹とし
て麹菌の種類および米の品種，種類は問わない。
【００３０】
さらに、前記の抽出を行うに当り、抽出の前、抽出と同時または抽出の後に、上記の酵
素分解および麹を作用させてもよい。本発明においては、さらに上記の処理を行なうと同
時または処理後、アルコール発酵あるいは乳酸発酵、酢酸発酵等の有機酸発酵を行うと、
次のような点でも有効である。アルコール発酵を行なえば、塗布時にベタツキがないばか
りか、濃縮がしやすく、有効成分の濃縮が容易になる。なお、酵母による通気発酵、アル
コール沈澱等を行なって除糖してもよい。
【００３１】
本発明に係る寿命延長剤を用いると、生命体の寿命や細胞の寿命が延長される。ここで
、生命体とは、単細胞生物だけでなく、多細胞生物（ヒトを含む哺乳類といった高等動物
も含む）も含む概念である。また、細胞も、単細胞に限られず、複数の細胞から成り立つ
、器官、臓器、組織、体液等も包含する概念である。
【００３２】
以上のようにして得られた本発明品は、残渣を分離することなくそのまま、あるいは圧
搾、濾過して用いる。そのまま用いるときは、殺菌あるいは除菌をして製品にする。なお
、本発明品を外用剤として用いる場合には、実際の用途に応じ、常法にしたがってクリー
ム、洗顔料、乳液、化粧水、クレンジング、パック、石鹸などの化粧料、軟膏剤、パスタ
剤、ローション剤、チンキ剤、リエメント剤、ゼリー剤、エアゾール剤などの剤型にする
。また、軟カプセル剤、硬カプセル剤、錠剤、シロップ剤などの経口剤、注射剤等の剤型
で用いることもできる。更には、食品や飲料に添加する処方もあり得る。尚、用途に応じ
、他の配合成分や薬剤を添加してもよい。
【００３３】
また、本発明に係る寿命延長剤は、様々な具体的用途に有用である。例えば、臓器移植
などにおける、臓器保存液や細胞保存液等の使用；血液への使用；生命体或いは個体、器
官、臓器、組織、体液又は細胞などの機能の向上又は改善、正常化、健全化、老化防止、
若々しさ保持或いは若返り；循環器系（心臓、血管、血液・造血器系）、免疫系（リンパ
性組織・器官、脾臓、胸腺）、皮膚、皮膚付属器官、消化器系（口唇、扁桃、歯、食道、
胃、小腸、大腸、肝臓、胆管系、脾臓）、呼吸器系（鼻、咽頭、喉頭、気管、肺）、泌尿
器系（腎臓、尿路）、性殖系（男性生殖器、女性生殖器）、内分泌系（下垂体、松果体、
甲状腺、副腎）、脳、神経系（末梢神経、中枢神経）、代謝系（糖、脂質、尿酸代謝）、
平衡・聴覚器、視覚器、各粘膜系、運動器（骨、関節、筋肉、腱、靱帯）などの機能の向
上又は改善、正常化、健全化、老化防止、若々しさ保持或いは若返り；生命体或いは個体
、器官、臓器、組織、体液又は細胞などにおける疾患及び諸症状の予防、改善、治療；循
環器系（心臓、血管、血液・造血器系）、免疫系（リンパ性組織・器官、脾臓、胸腺）、
皮膚、皮膚付属器官、消化器系（口唇、扁桃、歯、食道、胃、小腸、大腸、肝臓、胆管系
、脾臓）、呼吸器系（鼻、咽頭、喉頭、気管、肺）、泌尿器系（腎臓、尿路）、性殖系（
男性生殖器、女性生殖器）、内分泌系（下垂体、松果体、甲状腺、副腎）、脳、神経系（
末梢神経、中枢神経）、代謝系（糖、脂質、尿酸代謝）、平衡・聴覚器、視覚器、各粘膜
系、運動器（骨、関節、筋肉、腱、靱帯）などにおける疾患及び諸症状の予防、悪化防止
、改善、治療；表皮・真皮に起因する皮膚障害、細胞障害、ＤＮＡ障害、アトピー性皮膚
炎、ドライスキンなどの乾燥性皮膚症状（アトピー皮膚、乾燥・ソゾウ化皮膚、老化皮膚
、魚鱗癬、かさかさ肌、荒れ肌、皮脂欠乏症、乾皮症、乾燥性湿疹、進行性手掌角皮症、
紅斑、硬化・角化、亀裂、鱗屑、紋理、痒み、掻瘢痕）、シミ、ソバカス、掻痒症、あせ
も、荒れ性、しもやけ、ひび、あかぎれ、皮膚老化症状（しわ、ハリ・弾力の低下、たる
み、シミ）、油性肌、ニキビ、色素異常症、紫外線による皮膚障害（シミ、ソバカス）、
光炎症、くすみ、黒ずみ、物理・化学的皮膚障害（切り傷、火傷、床ずれ）、水、石けん
、洗剤、界面活性剤、溶媒の使用により引き起こされる皮膚症状、皮膚外用剤などの医薬
品の副作用、生物的皮膚障害（皮膚感染症）、水虫、皮膚炎、湿疹、創傷治癒、育毛、養
毛、発毛、脱毛症、の予防、改善、治療；シミ、ソバカス、老人性色素斑の予防、改善、
治療である場合；各種炎症、感染症、アレルギー、免疫機能障害、粘膜障害、細胞障害、
ＤＮＡ障害、腫瘍、潰瘍、高脂血症、肥満、糖尿病、動脈硬化、痛風、血圧の健全化、改
善（高血圧、低血圧）ボケ、痴呆症、鼻炎、喘息、目の諸症状、風邪、血管障害、うちみ
、肩こり、くじき、神経痛、腰痛、リウマチ、痔、疲労回復、産前産後の冷え症、口内炎
、のどの炎症、痛み、咽頭炎、喉頭炎、扁桃炎、歯周炎、歯槽膿漏、歯肉炎、骨粗鬆症、
滋養強壮、虚弱体質、肉体疲労、体力低下、塩害防止、ヘリコバクターピロリ生育阻止、
ストレス、医薬品による副作用の予防、改善、治療；腫瘍の予防、悪化防止、改善、治療
が、癌予防、悪化防止、進行抑制、転移防止、改善、治療である場合；性機能の向上、改
善、悪化防止、正常化、健全化又は老化防止、若々しさ保持或いは若返り；生命体又は、
個体、器官、臓器、組織、体液、細胞などの保存、鮮度保持、を挙げることができる。尚
、前記の「鮮度保持」に関しては、例えばヒトに対する効果だけでなく、魚（生魚を含む
）、生花、及び肉、魚、野菜などの生鮮食品においても鮮度保持効果をもつ。尚、上記の
かっこ書きは、例として挙げたものであり、これらに限られるものではない。
【実施例】
【００３４】
実施例１
白米を粉砕機にかけ、白米の粉砕物５００ｇを得た。この粉砕物に澱粉分解酵素１０ｇ
と水１５００mLを添加した。その後、徐々に温度を上げていき５分間煮沸抽出した後、冷
却した。その後、絞り機で絞り、本発明品を得た。
【００３５】
実施例２
白米を粉砕機にかけ白米の粉砕物５００ｇを得た。この粉砕物に米麹３００ｇと水１５
００mLを添加し、５５℃で２０時間放置した。その後絞り機で絞り、本発明品を得た。
【００３６】
実施例３
白米を粉砕機にかけ白米の粉砕物５００ｇを得た。この粉砕物にタンパク質分解酵素２
ｇ、脂肪分解酵素２ｇ、繊維分解酵素２ｇ、澱粉分解酵素２ｇ、ペクチン分解酵素２ｇと
水１５００mLを添加し、５０℃で２０時間放置した。その後徐々に温度を上げていき５分
間煮沸抽出した後冷却した。この酵素分解抽出物に酵母を添加し、７日間アルコール発酵
した。その後、絞り機で絞り、本発明品を得た。
【００３７】
実施例４
白米を粉砕機にかけ白米の粉砕物５００ｇを得た。この粉砕物にタンパク質分解酵素２
ｇ、脂肪分解酵素２ｇ、繊維分解酵素２ｇ、澱粉分解酵素２ｇ、ペクチン分解酵素２ｇと
水１５００mLを添加し、５０℃で２０時間放置した。その後徐々に温度を上げていき５分
間煮沸抽出した後冷却した。この酵素分解抽出物に乳酸菌を添加し、２日間乳酸発酵した
。その後、絞り機で絞り、本発明品を得た。
【００３８】
実施例５
実施例１で得た米エキス１５００mLに乳酸菌を添加し、２日間乳酸発酵を行った。その
後、濾過器で乳酸菌を濾別し、本発明品を得た。
【００３９】
実施例６
実施例２で得た米エキス１５００mLに酵母を添加し、７日間アルコール発酵を行った。
その後、濾過器で酵母を濾別し、本発明品を得た。
【００４０】
実施例７
胚芽のついたままの米１ｋｇを３０℃の水につけ３日間浸漬、吸水させ、米を発芽させ
た。この発芽米をよく洗浄した後、５０℃で２４時間乾燥し、その後細かく微粉砕し、本
発明品９５０ｇを得た。
【００４１】
実施例８
実施例７で得られた発芽米の粉砕物５００ｇに澱粉分解酵素１０ｇと水１５００mLを添
加した。その後徐々に温度を上げていき、酵素を作用させた後、５分間煮沸抽出し、冷却
した。抽出物を絞り機で絞り、本発明品１４２０mLと残渣５００ｇを得た。
【００４２】
実施例９
玄米を粉砕機にかけよく粉砕し、玄米の粉砕物５００ｇを得た。この粉砕物に水１５０
０mLと麹３００ｇを加え、５５℃で２０時間放置した。その後、絞り機で絞り、本発明品
１５００mLと残渣７００ｇを得た。
【００４３】
実施例１０
玄米を粉砕機にかけ、玄米の粉砕物５００ｇを得た。この粉砕物に蛋白分解酵素２ｇ、
脂肪分解酵素２ｇ、繊維分解酵素２ｇ、澱粉分解酵素２ｇ、ペクチン分解酵素２ｇと水１
５００mLを加え、５０℃で２４時間放置した。その後酵母を添加し、１６日間アルコ−ル
発酵した。その後、絞り機で絞り、本発明品１６００mLと残渣３００ｇを得た。
【００４４】
実施例１１
白米を粉砕機にかけ白米の粉砕物５００ｇを得た。この粉砕物にタンパク質分解酵素２
ｇ、脂肪分解酵素２ｇ、繊維分解酵素２ｇ、澱粉分解酵素２ｇ、ペクチン分解酵素２ｇと
水１５００mLを添加し、５０℃で２０時間放置した。その後徐々に温度を上げていき５分
間煮沸抽出した後冷却した。抽出物を絞り機で絞り、本発明品１４７０mLと残渣４５０ｇ
を得た。
【００４５】
実施例１２
白米を粉砕機にかけ白米の粉砕物５００ｇを得た。この粉砕物に澱粉分解酵素１０ｇと
水１５００mLを添加した。その後徐々に温度を上げていき、酵素を作用させた後、５分間
煮沸抽出し、冷却した。抽出物を絞り機で絞り、本発明品１４２０mLと残渣５００ｇを得
た。
【００４６】
実施例１３
白米を粉砕機にかけ白米の粉砕物５００ｇを得た。この粉砕物に澱粉分解酵素１０ｇと
水１５００mLを添加した。その後徐々に温度を上げていき、５分間煮沸抽出し、冷却した
。この抽出物にタンパク質分解酵素２ｇ、脂肪分解酵素２ｇ、繊維分解酵素２ｇ、澱粉分
解酵素２ｇ、ペクチン分解酵素２ｇを添加し、５０℃で２４時間放置した。その後絞り機
で絞り、本発明品１５００mLと残渣４００ｇを得た。
【００４７】
実施例１４
玄米を粉砕機にかけ、玄米の粉砕物５００ｇを得た。この粉砕物に澱粉分解酵素１０ｇ
と水１５００mLを添加した。その後、徐々に温度を上げていき、酵素を作用させた後、５
分間煮沸抽出し、冷却した。これにに９５％エタノール１００mLを添加し、２０日間酢酸
発酵を行った。その後ろ過し、本発明品１４００mLを得た。
【００４８】
実施例１５
精白歩合５０〜７０％の特白糠４９０ｇ、９２％以上の赤糠１０ｇに、蛋白分解酵素２
ｇ、脂肪分解酵素２ｇ、繊維分解酵素２ｇ、澱粉分解酵素２ｇ、ペクチン分解酵素２ｇと
水１５００mLを加え、５０℃で２０時間放置した。その後、徐々に温度を上げていき、５
分間煮沸抽出した後、３０℃まで冷却し、絞り機で絞り、本発明品１４００mLと残渣５５
０mLを得た。
【００４９】
実施例１６
実施例１０で得られた残渣３００ｇに６０℃の温水５００mLを加え、よく攪拌して４５
℃に調整し、その温度を保ちながら５時間放置した。その後徐々に加温し、５分間煮沸抽
出し、冷却した。抽出物を絞り機で絞り、本発明品４８０mLを得た。
【００５０】
試験例１
方法：コンフルエントに培養した小腸粘膜上皮細胞（ＩＥＣ−６）に、１％試料を添加し
た培養液で３０日間培養した。各試料１％添加後、培地交換は行わなかった。
試料：実施例１〜実施例６。なお、実施例３、実施例６は、ロータリーエバポレーターで
減圧濃縮し、アルコール分を溜去した後、水を加え、もとの量に戻したものを試料として
用いた。
結果：各試料１％を添加し、３０日間培養した後のＩＥＣ−６を肉眼的に観察した結果、
異常が全く認められず、正常な状態を維持し生存し続けていることが判明した。また、そ
の細胞は若々しかった。一方、試料を添加しなかった細胞では、生存し続けることができ
なかった。以上の試験から本発明品による寿命延長効果が実証された。また、老化防止、
若々しさ保持効果も認められた。
【００５１】
試験例２
方法：コンフルエントに培養した胃粘膜上皮細胞（ＲＧＭ−１）に、３％エタノール、及
び、各試料１％を添加した培養液で培養し、ＲＧＭ−１の生存活性をＷＳＴ−１アッセイ
にて評価した。また、米エキスの細胞障害抑制効果を培養液中のＬＤＨ releaseを測定す
ることにより評価した。
試料：実施例１
結果：図１及び図２に示すとおり、試料１％を添加することにより、ＲＧＭ−１の生存活
性の亢進、細胞機能の向上、改善、正常化、健全化及び細胞障害予防効果が認められた。
【００５２】
試験例３
方法：コンフルエントに単層培養した胃粘膜上皮細胞（ＲＧＭ−１）に、直径１mmの円形
の細胞欠損部位を作成し、３％エタノール及び１％試料を添加した培養液で培養した。経
時的に欠損部位の面積を測定することにより損傷修復効果を評価した。
試料：実施例１
結果：表１に示すとおり、試料１％を添加することにより、細胞障害が速やかに修復され
、細胞増殖亢進、損傷修復促進効果が認められた。
以上の試験より、本発明品による細胞障害の正常化、健全化、改善、治癒効果が実証され
た。
【００５３】
【表１】
0004772354.tif 000002
【００５４】
試験例１〜３より、本発明品には、寿命延長、若返り、若々しさの保持、老化防止、機
能の向上、改善、正常化、健全化、障害の予防、改善、悪化防止、治療効果が認められた
。また、細胞機能、細胞活性、細胞周期、遺伝子機能を正常に調節する、より良い状態に
調節する効果をもつことも明らかとなった。なお、癌化を促進するものではなかった。
【図面の簡単な説明】
【００５５】
【図１】試験例２に従い、本発明に係る寿命延長剤が胃粘膜上皮細胞の生存活性にどの程度影響を及ぼすかにつき調べたものである。
【図２】試験例２に従い、本発明に係る寿命延長剤が胃粘膜上皮細胞のＬＤＨ活性にどの程度影響を及ぼすかにつき調べたものである。
【図１】
0004772354.tif 000003
【図２】
0004772354.tif 000004