(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
以下の（ａ）又は（ｂ）の、配列番号２の非改変ヒダントイナーゼに対して変化したエナンチオ選択性及び／又は高められた酵素活性を有する改変されたヒダントイナーゼであって、
（ａ）以下の：
−  Ｖ１５４Ａ
−  Ｖ２５５Ａ
−  Ｉ９５Ｌ＋Ｑ２５１Ｒ
−  Ｉ９５Ｌ＋Ｖ１８０Ａ＋Ｑ２５１Ｒ
−  Ｉ９５Ｆ＋Ｖ１８０Ａ＋Ｑ２５１Ｒ
の群から選択されるアミノ酸置換によって改変された配列番号２の非改変ヒダントイナーゼからなる改変されたヒダントイナーゼ、又は
（ｂ）前記改変されたヒダントイナーゼ（ａ）のアミノ酸配列において１もしくは数個のアミノ酸が欠失、置換もしくは付加されたアミノ酸配列からなり、かつ配列番号２の非改変ヒダントイナーゼに対して変化したエナンチオ選択性及び／又は高められた酵素活性を有する改変されたヒダントイナーゼ。
【請求項２】
以下の（ａ）の、配列番号２の非改変ヒダントイナーゼに対して変化したエナンチオ選択性及び／又は高められた酵素活性を有する改変されたヒダントイナーゼであって、
（ａ）以下の：
−  Ｖ１５４Ａ
−  Ｖ２５５Ａ
−  Ｉ９５Ｌ＋Ｑ２５１Ｒ
−  Ｉ９５Ｌ＋Ｖ１８０Ａ＋Ｑ２５１Ｒ
−  Ｉ９５Ｆ＋Ｖ１８０Ａ＋Ｑ２５１Ｒ
の群から選択されるアミノ酸置換によって改変された配列番号２の非改変ヒダントイナーゼからなる改変されたヒダントイナーゼ。
【請求項３】
配列番号２の非改変ヒダントイナーゼに対して変化したエナンチオ選択性及び／又は高められた酵素活性を有する改変ヒダントイナーゼをコードする領域を有し、その際、該改変ヒダントイナーゼが以下の：
−  Ｖ１５４Ａ
−  Ｖ２５５Ａ
−  Ｉ９５Ｌ＋Ｑ２５１Ｒ
−  Ｉ９５Ｌ＋Ｖ１８０Ａ＋Ｑ２５１Ｒ
−  Ｉ９５Ｆ＋Ｖ１８０Ａ＋Ｑ２５１Ｒ
の群から選択されるアミノ酸置換によって改変された配列番号２の非改変ヒダントイナーゼからなる核酸セグメント。
【請求項４】
請求項３記載の核酸セグメントを有する発現ベクター。
【請求項５】
請求項３記載の核酸セグメントを有する宿主細胞。
【請求項６】
請求項３記載の改変ヒダントイナーゼをコードする核酸セグメントを適当な宿主細胞中で発現させて、改変ヒダントイナーゼを製造し、かつ前記の発現工程によって製造された改変ヒダントイナーゼを回収する工程を含む、改変ヒダントイナーゼを製造するための方法。
【請求項７】
請求項１又は２記載の改変ヒダントイナーゼを使用するアミノ酸の製造方法。
【請求項８】
請求項２記載の改変ヒダントイナーゼを使用する、請求項７記載の方法。
【請求項９】
ヒダントイナーゼと共にカルバモイラーゼ及びヒダントインラセマーゼを使用する、請求項７記載の方法。
【請求項１０】
固定化されたヒダントイナーゼを使用する、請求項７記載の方法。
【請求項１１】
アラニン、ロイシン、イソロイシン、メチオニン、バリン又はｔ−ロイシン又はネオペンチルグリシンを製造する、請求項７記載の方法。
【請求項１２】
方法を酵素−メンブレン−リアクター中で実施する、請求項７記載の方法。
【請求項１３】
ヒダントイナーゼをコードする遺伝子を有し、その際、ヒダントイナーゼが請求項１又は２記載のものである全細胞触媒。
【請求項１４】
更にカルバモイラーゼをコードする遺伝子を有する、請求項１３記載の全細胞触媒。
【請求項１５】
更にラセマーゼをコードする遺伝子を有する、請求項１４記載の全細胞触媒。
【請求項１６】
細菌を全細胞として使用する、請求項１３記載の全細胞触媒。
【請求項１７】
エシェリキア コリを全細胞として使用する、請求項１３記載の全細胞触媒。
【請求項１８】
請求項１３記載の全細胞触媒を使用するアミノ酸の製造方法。
【請求項１９】
メチオニン、バリン、トレオニン、リジン又はｔ−ロイシンを製造する、請求項１８記載の方法。
【請求項２０】
方法を酵素−メンブレン−リアクター中で実施する、請求項１８記載の方法。
【請求項２１】
配列番号１７、配列番号１８、配列番号１５及び／又は配列番号１６のプライマーを全細胞触媒の製造のために使用する、請求項１８記載の方法。
【請求項２２】
請求項１又は２記載の改変ヒダントイナーゼを含有する全細胞を使用し、その際、該ヒダントイナーゼの作用によって製造されるＮ−カルバモイル−Ｄ−アミノ酸又はＮ−カルバモイル−Ｌ−アミノ酸を更に化学的又は酵素的に加水分解してアミノ酸を製造し、かつヒダントインのラセミ化を化学的又は酵素的に達成する、α−アミノ酸の製造方法。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
発明の背景
１．発明の分野
本発明は一般にヒダントイナーゼに関する。殊に、本発明は従来単離されたヒダントイナーゼに対して改善された酵素特性を示す幾つかの改変ヒダントイナーゼを見いだすこと並びにアミノ酸の製造のための全細胞触媒中でのそれらの使用に関する。
【０００２】
２．関連分野の記載
本発明において“ヒダントイナーゼ”と呼称されるヒダントイン加水分解酵素は広範な特異性並びに生物学的機能を有する多様なクラスの酵素を含む。幾つかのヒダントイナーゼは、例えばピリミジン分解の還元経路において必須の役割を果たし（ジヒドロピリミジナーゼ、ＥＣ３．５．２．２）、一方、その他はプリン分解経路での反応を触媒する（アラントイナーゼ、ＥＣ３．５．２．５）。それらの機能的多様性にもかかわらず、ヒダントイナーゼは多大な配列類似性を示し、Ｈｏｌｍ，Ｌ及びＳａｎｄｅｒ，Ｃ（１９９７）進化の産物（An evolutionary treasure）：ウレアーゼに関連するアミドヒドロラーゼの広範な集合の統一（Unification of a broad set of amidohydrolases related to ureases）、プロテインズ（Proteins） ２８：７２−８２によって記載されるようなウレアーゼに関連するアミドヒドロラーゼのスーパーファミリーに属する。種々のヒダントイナーゼからの配列のアライメントを使用して、Ｍａｙ，Ｏ．，Ｈａｂｅｎｉｃｈｔ，Ａ．，Ｍａｔｔｅｓ，Ｒ．，Ｓｙｌｄａｔｋ，Ｃ及びＳｉｅｍａｎｎ，Ｍ（１９９８）ヒダントイナーゼの分子進化（Molecular Evolution of Hydantoinases），Ｂｉｏｌ．Ｃｈｅｍ．３７９：７４３−７４７並びにＫｉｍ，Ｇ．Ｊ及びＫｉｍ，Ｈ．Ｓ（１９９８）環式のアミド環に作用する機能的に関連するアミドヒドロラーゼにおける構造的類似性の同定（Identification of the structural similarity in the functionally related amidohydrolase acting on the cyclic amide ring）．Ｂｉｏｃｈｅｍ．Ｊ．３３０：２９５−３０２によって記載されるような触媒機能のために重要な保存された残基を同定した。種々のヒダントイナーゼの相当アミノ酸残基を同定することができる知識にもかかわらず、他のアミノ酸残基の機能についての知識は限られている。更に、ヒダントイナーゼのＸ−線構造は報告されていない。
【０００３】
ヒダントイナーゼの重要な特性は、光学的に純粋なＤ−アミノ酸又はＬ−アミノ酸の製造のために有用とされるそれらのエナンチオ選択性である。ヒダントイナーゼの詳細な背景は、Ｏｌｉｖｅｒ Ｍａｙの公表された博士論文の表題“オースロバクター アウレッセンスＤＳＭ３７４５からのヒダントイナーゼ並びに他のヒダントイナーゼとの関連（The Hydantoinase from Arthrobacter aurescens DSM 3745 and its Relation to other Hydantoinases）”（Institut fuer Bioverfahrenstechnik, Lehrstuhl Physiologische Mikrobiologie, Universitaet Stuttgart- 1998）に提供されている。
【０００４】
光学的に純粋なアミノ酸の製造に対するヒダントイナーゼの重要性の観点において、アミノ酸酸性に関して改善された特性を有する改変酵素を開発する努力が集中してなされている。この努力の結果として、ヒダントイナーゼを所望の酵素特性を伴って製造する幾つかの微生物が単離かつ同定された。米国特許第５５１６６６０号はＤＳＭ７３２９及びＤＳＭ７３３０として同定される微生物を開示しており、これらはＤ−、Ｌ−及び／又はＤ，Ｌ−５−一置換されたヒダントインからからＬ−α−アミノ酸を製造できるヒダントイナーゼを製造する。米国特許第５７１４３５５号においてはＤＳＭ７３３０微生物の突然変異体を開示しており、これは親生物よりも２．７倍までのより高い酵素活性を有する。該突然変異体（ＤＳＭ９７７１）は親のＤＳＭ７３３０生物を選択圧下に唯一の窒素源としてのＬ−カルバモイルメチオニン（Ｌ−ＣＡＭ）を使用して培養することによって得られた。前記の微生物によって産生されたヒダントイナーゼがその意図された少なくとも幾つかの目的のために非常に適しているけれども、依然としてなおもより望ましいヒダントイナーゼ活性を示す新規の酵素を開発することが必要とされ続けている。特にエナンチオ選択性並びに触媒活性を改善することが必要である。
【０００５】
発明の概要
本発明によれば、改変されたヒダントイナーゼが提供され、これらは米国特許第５７１４３５５号で同定される微生物ＤＳＭ９７７１によって産生されるヒダントイナーゼに対して高められた酵素特性（より良好な全細胞触媒）を有する。ＤＳＭ９７７１のヒダントイナーゼは１〜４５８の連続的な範囲の限定された位置を含むアミノ酸配列（配列番号２）を有する。
【０００６】
ＤＳＭ９７７１酵素内の１つ以上の特定のアミノ酸位置でのアミノ酸の置換によって活性及びエナンチオ選択性に関して高められた特性を有する酵素が形成されることが判明した。置換により本発明により改変ヒダントイナーゼ酵素が達成される特定のアミノ酸位置番号は位置番号９５、１５４、１８０、２５１及び２５５である。本発明の他の特徴として、種々の位置での特定のアミノ酸の置換は特定の型の改変ヒダントイナーゼを提供することが明らかにされた。特定のアミノ酸置換は、Ｉ９５Ｆ、Ｉ９５Ｌ、Ｖ１５４Ａ、Ｖ１８０Ａ、Ｑ２５１Ｒ及びＶ２５５Ａを含む。これらの特定の置換の１つ以上は酵素活性を高め、かつ“野生型”のＤＳＭ９７７１のヒダントイナーゼのエナンチオ選択性を変化させることが判明した。これらの変化した酵素特性はＮ−カルバモイル−アミノ酸の逆のエナンチオマーの蓄積を削減することによってかなり改善されたヒダントイナーゼ法に貢献すると判明した。
【０００７】
前記のアミノ酸置換の１つ以上を有する６つの特定の改変ヒダントイナーゼを開示している。これらの改変ヒダントイナーゼのためのアミノ酸配列は配列番号４、６、８、１０、１２及び１４に示されている。これらの改変ヒダントイナーゼは、それぞれ１ＣＧ７、１１ＤＨ７、１ＢＦ７、１９ＡＧ１１、２２ＣＧ２及びＱ２Ｈ４として明細書中に記載される。
【０００８】
更に活性及び／又はエナンチオ選択性に関して進化させたヒダントイナーゼは、進化させたヒダントイナーゼを少なくとも１種のカルバモイラーゼの他に含む全細胞触媒を使用するアミノ酸（すなわちＬ−メチオニン）の製造を劇的に改善することができると判明した。
【０００９】
先に論じられた多くの他の本発明の特徴及び付随の利点は、添付の図面と共に考慮するときに以下の詳細な記載を参照してより良く理解されるはずである。
【００１０】
図面の簡単な説明
図１はアルスロバクターｓｐ．ＤＳＭ９７７１からのヒダントイナーゼ遺伝子（ｈｙｕＨ）の発現のために使用されるベクターの制限地図である。
【００１１】
図２は突然変異体Ｑ２Ｈ４、１１ＤＨ７及び１ＣＧ７によって生産されるＮ−カルボモイル−メチオニンエナンチオマーの分離のＤＳＭ９７７１ヒダントイナーゼとの比較による結果を示しているクロマトグラムである。
【００１２】
図３はＤＳＭ９７７１ヒダントイナーゼ（Ｗ）に対する本発明の突然変異酵素によって提供される酵素活性及びエナンチオ選択性における相対的な改善を示している図である。
【００１３】
図４は種々のアルスロバクター株及び本発明の突然変異体Ｑ２Ｈ４の酵素活性を示す図である。
【００１４】
図５はＡ）Ｅ．ｃｏｌｉ ＪＭ１０９（ｐＯＭ２０／ｐＯＭ２１）（野生型の経路）並びにＢ）Ｅ．ｃｏｌｉ ＪＭ１０９（ｐＯＭ２２／ｐＯＭ２１）（Ｑ２Ｈ４からの進化されたヒダントイナーゼによる経路）の８ｍｇの細胞乾燥質量を使用する０．１Ｍのトリス ｐＨ７．８中３７℃での１００ｍＭのＤ，Ｌ−ＭＴＥＨの加水分解の時間経過を示す２種の図である。
【００１５】
図６は２５ｇ／ｌのＥ．ｃｏｌｉ ＪＭ１０９（ｐＯＭ２０，ｐＯＭ２１）及びＥ．ｃｏｌｉ ＪＭ１０９（ｐＯＭ２１，ｐＯＭ２３）を使用する０．９％（ｗ／ｖ）のＮａＣｌ、１ｍＭのＭｎＣｌ２、ｐＨ７．８中での１００ｍＭのＤ，Ｌ−ＭＴＥＨの加水分解の１時間の反応時間後の比較を示す図である。
【００１６】
本発明の詳細な記載
本発明による改変されたヒダントイナーゼを、米国特許番号５３１６９３５号及び同第５９０６９３０号に記載されるタイプのランダム突然変異誘発手順を使用して製造し、同定し、かつ単離した。方向付け進化手順としても知られるランダム突然変異誘発プロトコールは、Ｋｕｃｈｎｅｒ，Ｏ．，Ａｒｎｏｌｄ，Ｆ．Ｈ（１９９７）酵素触媒の方向付け進化（Directed Evolution of Enzyme Catalysts），ＴＩＢＴＥＣＨ １５：５２３−５３０；Ｃｈｅｎ，Ｋ及びＡｒｎｏｌｄ Ｆ．（１９９１）非水性溶剤のための酵素エンジニアリング−極性有機媒体中でサブチリシンＥの活性を高めるためのランダム突然変異誘発（Enzyme engineering for nonaqueous solvents-random mutagenesis to enhance activity of subtilisin E in polar organic media），Ｂｉｏ／Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ ９：１０７３−１０７７；Ｃｈｅｎ，Ｋ及びＡｒｎｏｌｄ，Ｆ（１９９３）通常環境のための酵素活性の調節：ジメチルホルムアミドにおける触媒のためのサブチリシンＥの連続的ランダム突然変異誘発（Tuning the activity of an enzyme for unusual environments: sequential random mutagenesis of subtilisin E for catalysis in dimethylformamide）、Ｐｒｏｃ，Ｎａｔｌ．Ａｃａｄ．Ｓｃｉ．ＵＳＡ ９０：５６１８−５６２２；並びにＹｏｕ，Ｌ及びＡｒｎｏｌｄ，Ｆ．Ｈ（１９９６）水性ジメチルホルムアミドにおける全活性を高めるためのバシラス サブチリスでのサブチリシンＥの定方向進化（Directed Evolution of Subtilisin E in Bacillus Subtilis to Enhance Total Activity in Aqueous Dimethylformamide），Ｐｒｏｔｅｉｎ  Ｅｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇ，９７７−８３にも記載されている。
【００１７】
ランダム突然変異誘発手順を使用して、改変ヒダントイナーゼを同定及び単離することは前記に定義したような同様な基本的な手順に従った。まず、野生型のヌクレオチド配列（配列番号１）における多数のランダム突然変異を発生させた。ヌクレオチド配列のライブラリーを次いで使用して多数の突然変異した酵素を発現させる。次いで突然変異されたヒダントイナーゼのライブラリーをスクリーニングして、高められた酵素活性及び変化したエナンチオ選択性を有する突然変異体を同定した。
【００１８】
所望の変異体を同定するために、発現されたアミノ酸配列の第１のライブラリーをスクリーニングする工程は、所望の酵素活性を測定する任意の数の適当なスクリーニング技術を使用して達成できた。事実上使用されたスクリーニング法はｐＨ−インジケータアッセイであり、これは以下により詳細に記載する。
【００１９】
本発明によれば、高められたヒダントイナーゼ特性を有する４種の酵素をＤＳＭ９７１１ヌクレオチド配列（配列番号１）のランダム突然変異誘発の第１工程の結果として同定した。１回目の突然変異酵素は１ＣＧ７、１１ＤＨ７、１ＢＦ７及び１９ＡＧ１１である。これらの第１工程の突然変異体のためのヌクレオチド配列は配列番号３、５、７及び９にそれぞれ示されている。相応のアミノ酸配列は配列番号４、６、８及び１０にそれぞれ示されている。
【００２０】
２回目のランダム突然変異誘発は１１ＤＨ７ヌクレオチド配列をランダムに突然変異誘発させて、突然変異体の第２のライブラリーを作成して実施した。単一の突然変異体（２２ＣＧ２）が同定され、これは所望の酵素特性を示す改変ヒダントイナーゼを発現した。２２ＣＧ２酵素は１１ＤＨ７酵素と同一であるが、但し、２２ＣＧ２突然変異体は位置１８０にアミノ酸置換を有している。
【００２１】
２２ＣＧ２突然変異体に飽和突然変異誘発を実施して、アミノ酸位置９５に全ての異なる２０種のアミノ酸全てを導入した。４００個のクローンをスクリーニングし、かつ高められた酵素活性及びより高い（Ｌ）−選択性を有する突然変異酵素はＱ２Ｈ４として同定された。Ｑ２Ｈ４突然変異体は２２ＣＧ２突然変異体と同一であるが、但し、位置９５でフェニルアラニンにイソロイシンが置換されている。
【００２２】
前記に定義された突然変異体の単離及び同定の結果として、改善されたヒダントイナーゼは、位置９５、１２４、１５４、１８０、２５１及び２５５でのアミノ酸の置換によってＤＳＭ９７７１酵素を改変することによって得られると確立された。これらの置換は１つ以上の位置でなされてもよい。第１表は有利なアミノ酸置換を示している。
【００２３】
【表１】
0004641100.tif 000002
【００２４】
第１表に示される置換の他に、得られるヒダントイナーゼが所望の酵素活性を示すアミノ酸置換は可能である。例えば位置９５でのイソロイシンに対する他の適当なアミノ酸置換はＧｌｙ、Ａｌａ、Ｖａｌ、Ｌｅｕ、Ｐｈｅ、Ｔｙｒ及びＴｒｐを含む。位置１５４、１８０及び２５５に関しては、バリンに対する適当な選択的アミノ酸置換はＡｌａ及びＧｌｙを含む。位置２５１でのグルタミンに対する適当な選択的アミノ酸置換はＡｒｇ、Ｌｙｓ及びＡｓｎを含む。これらのアミノ酸置換は飽和突然変異誘発に引き続いてのクローンのスクリーニングによってなされてよい。これらの置換はＤＳＭ９７１１酵素の化学的操作によるか、又は所望の場所に所望のアミノ酸置換を有するペプチドの慣用の合成によっても作成することができる。前記のアミノ酸置換は種々の置換部位での有利な選択的置換の例として意図されることに留意すべきである。得られたタンパク質の酵素活性が破壊されていない他のアミノ酸の置換は可能である。位置９５、１５４、１８０、２５１及び２５５での特定のアミノ酸置換の有用性は以下のように慣例のｐＨスクリーニングによって決定できる。
【００２５】
前記のアミノ酸置換は他のヒダントイナーゼにおいて相当位置でなされてよい。“他のヒダントイナーゼ”は、任意の５′−一置換又は二置換されたヒダントイン誘導体の加水分解を触媒して、誘導体化されたＮ−カルバモイル−アミノ酸を得て、アルスロバクターｓｐ．ＤＳＭ９７７１からのヒダントイナーゼとＢＬＡＳＴ（Altschul, S.F., Gish, W., Miller, W., Myers, E.W.& Lipman, D.J.(1990) "Basic local alignment search tool." J.Mol.Biol.215:403-410）のような配列アライメントアルゴリズムによって決定できる２０〜１００％のアミノ酸配列の同一性を有してよい酵素とする。
【００２６】
アミノ酸位置は線形順序で番号付け（開始コドンから出発する）し、それらの機能的かつ構造的関連によるものではない。従って種々のヒダントイナーゼの酵素機能に同様に貢献するアミノ酸残基は場合により、同一の酵素の欠失又は挿入の発生の故に同一のアミノ酸位置番号を有さない。従ってヒダントイナーゼの“相当位置”は、進化実験において同定されるアミノ酸としての機能（活性又はエナンチオ選択性）に同様に貢献するアミノ酸位置である。種々のヒダントイナーゼのアミノ酸同一性が高い、特に６０％より大であり、アミノ酸位置が配列のギャップを伴わずに保存された領域に位置するのであれば、相当位置は、例えばＢＬＡＳＴアルゴリズムを使用して配列のアライメントによって決定できる。アミノ酸配列の同一性が低い、例えば６０％未満であり、アミノ酸位置が非保存領域に位置するか、又はギャップの近くに保存されたアミノ酸の領域によって包囲されずに位置するのであれば、構造アライメントのような他の方法を、ｘ−線構造を利用できれば使用できる（Mizuguchi, K., Go, N., Seeking significance in 3-dimensional protein-structure comparisons. Cur. Opin. Struc. Biol. 5:377-382(1995)）。ここでは主鎖原子を構造的に整合させ、かつ相当位置をその構造のアミノ酸残基の相対位置に基づいて見いだすことができる。
【００２７】
例えば定方向進化によって同定する特定の機能に貢献するアミノ酸位置はしばしば種々のアミノ酸残基によって占有されうるが、ランダム点突然変異誘発によって同定されたものではない。幾つかの置換は機能を破壊し、それらの幾つかは機能を変化させず、その他は機能を改善することになる。部位飽和突然変異誘発のような公知法を使用して、１つは、同様に機能に貢献するか、又はそれを存在するアミノ酸を全ての可能なアミノ酸残基と置換させることによって改善するアミノ酸を容易に同定できる（Miyazaki, K., Arnold, F., Exploring nonnatural evolutionary pathways by saturation mutagenesis:rapid improvement of protein function. J. Mol. Evol. 49:1716-1720）。非天然アミノ酸でさえも、同定された部位に停止コドン及びサプッレサーｔＲＮＡを非天然アミノ酸と結合させて使用して導入できる（Bain, J.D., Glabe, C.G., Dix, T. A., Chamberlain, A.R., Diala, E.S., Biosynthetic Site-Specific Incorporation Of A Non-Natural Amino Acid Into A Polypeptide. JACS 111:8013-8014(1989)）。
【００２８】
本発明による６種の改変ヒダントイナーゼを第２表に記載する。また第２表も、同定されたそれぞれの改変された酵素についてのＤＳＭ９７７１配列（配列番号２）に関するアミノ酸置換を記載している。
【００２９】
【表２】
0004641100.tif 000003
【００３０】
本発明の改変されたヒダントイナーゼを他のヒダントイナーゼと同様に使用して光学的に純粋なＤ−及びＬ−アミノ酸を製造してよい。例えば、ＤＬ−５−一置換されたヒダントインから光学的に純粋なアミノ酸を製造する際のヒダントイナーゼの使用の記載については、アミノ酸及び誘導体の生物触媒的製造（Biocatalytic Production of Amino Acids and Derivatives (Rozzel, J. D. and Wagner, F. eds.)(1992) Hanser Publisher, NY, at pages 75-176）を参照されたい。またヒダントイナーゼの一般的使用は、有機合成における酵素触媒（Enzyme catalysis in organic synthesis (Dranz, K. and Waldmann, H. eds.) 1995, VCH-Verlag, Weinheim, at pages 409-431）及びＷａｇｎｅｒ，Ｔ他（１９９６）アルスロバクター種ＤＳＭ７３３０の新規の突然変異株の休止細胞によるｄ，ｌ−５−（２−メチルチオエチル）ヒダントインからの１−メチオニンの製造（Production of 1-methionine from d,l-5-(2-methylthioethyl)hydantoin by resting cells of a new mutant strain of Arthrobacter species DSM 7330），Ｊｏｕｒｎａｌ ｏｆ Ｂｉｏｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ ４６：６３−６８に記載されている。
【００３１】
本発明において呼称されるアミノ酸は全ての天然又は非天然アミノ酸であり、その際、これらのアミノ酸は１つの媒介Ｃ−原子（α−Ｃ−原子）を介してカルボン酸基に連結する第一級アミンであると判断される。このＣ−原子はたった１つの他の残基を有する。有利な非天然アミノ酸はＤＥ１９９０３２６８．８号に開示されている。有利な天然アミノ酸はＢｅｙｅｒ−Ｗａｌｔｅｒ，有機化学の教科書（Lehrbuch der Organischen Chemie），第２２版，Ｓ．Ｈｉｒｚｅｌ出版シュトゥットガルト，８２２〜８２７頁に挙げられるものである。前記に示されるアミノ酸のうち、アラニン、ロイシン、イソロイシン、メチオニン、バリン、ｔ−ロイシン又はネオペンチルグリシンは改変されたヒダントイナーゼを使用する方法において変換されない。
【００３２】
ヒダントインを酵素によって直接アミノ酸に変換するために、カルバモイラーゼと共に本発明のヒダントイナーゼを含む全細胞触媒を使用するのが有利である。ヒダントインラセマーゼをヒダントイナーゼ及びカルバモイラーゼの他に使用してもよい。
【００３３】
ヒダントイナーゼを前記の方法においてその遊離形又は固定化形のいずれでも使用できる。またカルバモイラーゼ及びヒダントインラセマーゼを固定化してもよい。酵素の固定化の技術は当業者に公知である。有利な方法はＢｈａｖｅｎｄｅｒ Ｐ．Ｓｈａｒｍａ，Ｌｏｒｒａｉｎｅ Ｆ．Ｂａｉｌｅｙ及びＲａｌｐｈ Ａ．Ｍｅｓｓｉｎｇ，固定化された生物材料−技術及び使用（Immobilisierte Biomaterialien - Techniken und Anwendungen），Ａｎｇｅｗ．Ｃｈｅｍ．１９９２，９４，８３６−８５２；Ｄｏｒｄｉｃｋ他，Ｊ．Ａｍ．Ｃｈｅｍ．Ｓｏｃ．１９４，１１６，５００９−５０１０；Ｏｋａｈａｔａ他，Ｔｅｔｒａｈｅｄｒｏｎ Ｌｅｔｔ．１９９７，３８，１９７１−１９７４；Ａｄｌｅｒｃｒｅｕｔｚ他，生体触媒（Biocatalysis）１９９２，６，２９１−３０５；Ｇｏｔｏ他，Ｂｉｏｔｅｃｈｎｏｌ．Ｐｒｏｇ．１９９４，１０，２６３−２６８；Ｋａｍｉｙａ他，Ｂｉｏｔｅｃｈｎｏｌ．Ｐｒｏｇ．１９９５，１１，２７０−２７５；Ｏｋａｈａｔａ他，Ｔｉｂｔｅｃｈ，１９９７年２月，１５，５０−５４；Ｆｉｓｈｍａｎ他，Ｂｉｏｔｅｃｈｎｏｌ．Ｌｅｔｔ．１９９８，２０，５３５−５３８に挙げられている。
【００３４】
論ぜられた変換はバッチ式方法又は連続式方法で実施できる。有利には、酵素−メンブレン−リアクターを反応容器として使用する（Wandrey et al.in Jahrbuch 1998, Verfahrenstechnik und Chemieingenieurwesen, VDI S. 151ff.:Wandrey et al. in Applied Homogenous Catalysis with Organometallic Compounds, Vol. 2, VCH 1996, S. 832 ff.; Kragl et al., Angew. Chem. 1996, 6, 684f.）。
【００３５】
本発明の更なる態様はカルバモイラーゼ、場合によりラセマーゼ及びヒダントイナーゼをコードする遺伝子を含有する全細胞触媒に向けられ、その際、ヒダントイナーゼは本発明の改変されたヒダントイナーゼによるものと考慮される。
【００３６】
有利には細菌は、高い繁殖速度及び容易な増殖条件が適用されるべきであるので細胞として使用される。この点で使用できる当業者に公知の細菌は幾つか存在する。このことについては有利にはＥ．ｃｏｌｉが細胞及び発現系として使用できる（Yanisch-Perron et al., Gene(1985), 33, 103-109）。本発明の他の態様は、本発明により全細胞触媒を使用するエナンチオマー的に高められたアミノ酸の製造のための方法である。
【００３７】
この点に関しては、メチオニン、トレオニン、リジン又はｔ−ロイシンのようなアミノ酸を全細胞触媒を使用して製造することが更に有利である。
【００３８】
前記の実例で論ぜられる変換はバッチ式方法又は連続式方法で実施できる。有利には、酵素−メンブレン−リアクターを反応容器として使用する（Wandrey et al.in Jahrbuch 1998, Verfahrenstechnik und Chemieingenieurwesen, VDI S. 151ff.:Wandrey et al. in Applied Homogenous Catalysis with Organometallic Compounds, Vol. 2, VCH 1996, S. 832 ff.; Kragl et al., Angew. Chem. 1996, 6, 684f; DE19910691.6）。
【００３９】
本発明の他の態様は、本発明の全細胞触媒の製造のための方法に向けられる。該方法は、有利には発現ベクターｐＯＭ１７、ｐＯＭ１８、ｐＯＭ２０、ｐＯＭ２２及び／又はｐＯＭ２１を使用することによって実施する。更に配列番号１７、配列番号１８、配列番号１５及び／又は配列番号１６のプライマーが全細胞触媒の製造に関して使用される。
【００４０】
実施例は以下の通りである：
例１
以下の例は、本発明による改変ヒダントイナーゼを同定及び単離するために使用される手順に関して更なる詳細を提供する。
【００４１】
アルスロバクターｓｐ．ＤＳＭ９７７１からのヒダントイナーゼ（米国特許第５７１４３５５号）をポリメラーゼ連鎖反応（ＰＣＲ）によってクローニングした。ヌクレオチド配列を決定し、親密に関連するアルスロバクター株からの他のヒダントイナーゼと比較した。ヒダントイナーゼのためのヌクレオチド及びアミノ酸配列を配列番号１及び２にそれぞれ示す。アルスロバクターｓｐ．ＤＳＭ９７７１からクローニングされた酵素はアルスロバクター アウレッセンスＤＳＭ３７４７及びＤＳＭ３７４５からの酵素と、それらのヌクレオチド配列に基づき約９７．５％の同一性を共有している。これらの酵素はＩｎｓｔｉｔｕｔｅ ｏｆ Ｉｎｄｕｓｔｒｉａｌ Ｇｅｎｅｔｉｃｓ，Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔａｅｔ Ｓｔｕｔｔｇａｒｔ（ドイツ）によって提供されたラムノース誘導性ベクター構築物を使用してＥ．ｃｏｌｉ ＪＭ１０９中で発現させた。制限地図を図１に示す。
【００４２】
該ヒダントイナーゼにエラー−プロンＰＣＲ（error-prone PCR）を使用するランダム突然変異誘発を実施した。約１００００個のクローンを以下のようにｐＨ−インジケータアッセイを使用してスクリーニングした：
１．  種培養プレート：１００μｌ／ウェルのＬＢａｍｐを含有するプレートに単集落／ウェルで接種し、３０℃、２５０ｒｐｍで２４時間インキュベートした。
【００４３】
２．  主培養プレート：種培養プレートからの細胞を９６ピンのレプリケータを使用して２００μｌのＬＢａｍｐ＋０．２％のラムノースを含有するプレート中に移した。プレートを３０℃、２５０ｒｐｍで２４時間インキュベートした。
【００４４】
３．  アッセイ：ピペッティングロボットを使用して、それぞれのウェルの培養をピペッティング（上下を３回）によって混合し、かつ２つの新鮮なプレート中に移した（それぞれ７５μｌ）。２つのプレートを１００μｌ／ウェルの新鮮に製造された基質溶液（０．０５ｇ／ｌのクレゾールレッド中のそれぞれ８０ｍＭのＤ−ＭＴＥＨ及びＬ−ＭＴＥＨ  ｐＨ８．６）で満たした。５８０ｎｍでの吸光を、基質をプレートに添加した直後及び室温で３時間インキュベートした後に測定した。活性を以下のように測定した：
活性＝(A580(0時間)-A580(3時間))/(A580(0時間)-0.８))
（記:0.8は細胞不含での吸光）
スクリーニングの目的のために、Ｄ−及びＬ−エナンチオマーに関する活性の比を、変化したエナンチオ選択性のためのインジケータとして得た。
【００４５】
スクリーニング試験での種々のエナンチオマーに関する活性の比はエナンチオ選択性のたった１つの最大の暗示なので、同定された突然変異体は以下のようにラセミ体基質を使用するキラルＨＰＬＣによって確認された。２ｍｌのオーバーナイト培養を０．１Ｍのトリス（ｐＨ８．５）中の２ｍｌの８０ｍＭのＤＬ−ＭＴＥＨに添加し、３７℃でインキュベートした。それぞれ１時間及び２時間後に、反応混合物を１４０００ｒｐｍで２分間遠心分離した。２０μの上清をＨＰＬＣカラム上に適用し、種々の分画が溶離した。
【００４６】
約２％のポピュレーションによって野生型のＤＳＭ９７７１と比較してかなり高い（＞５０％）活性が示された。これらのクローンの相当数はポピュレーション中での発現レベルの共通の変動の故に擬陽性の場合があるので、むしろ再スクリーニングされたクローンの約５０％がより高い活性の突然変異体であった。大きい数は、ヒダントイナーゼが大きな進化ポテンシャルを有することを示している。（その活性及びエナンチオ選択性を従って改善することが出来る）。これは高いＫｍ値（約１５ｍＭ）、かなり低い比活性（約１２Ｕ／ｍｇ）及び低い発現レベル（＜１０％の全タンパク質）がこの酵素の改善のための余地を残しているので合理的に説明することができる。
【００４７】
第３表は試験された突然変異体の結果を示している。突然変異体１ＣＧ７は（Ｄ−）選択性の劇的な増大を示す。野生型と比較して生成物のエナンチオマー過剰は４倍に増大する。クローン１１ＤＨ７及び１９ＡＧ１１のエナンチオ選択性を反対方向に変化させた。それというのも両者の突然変異体は絶対的に非選択性だからである。活性突然変異体１ＢＦ７は野生型と同じエナンチオ選択性を有する。
【００４８】
【表３】
0004641100.tif 000004
【００４９】
全ての突然変異体の配列決定をし、ヌクレオチド及びアミノ酸配列は第４表に示されるように確立された。
【００５０】
第４表
【００５１】
【表４】
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【００５２】
ランダム突然変異誘発の第２工程を親として第一世代の突然変異体１１ＤＨ７を使用して実施した。
【００５３】
異なるエラー率（２０％及び５０％の不活性クローン）を有する２つの異なるライブラリーを製造し、各ライブラリーの１００００クローンを前記のｐＨ−インジケータ法を使用してスクリーニングした。スクリーニングされたクローンはいずれもかなり高いＬ−選択性を示さないが、改善された活性及び高いＤ−選択性を有する突然変異体が見られた。親とたった１つのアミノ酸だけが異なる１つの突然変異体（２２ＣＧ２）は親の１１ＤＨ７と比較して４倍も活性が高いことが判明した。
【００５４】
第一世代の突然変異体１１ＤＨ７及び１９ＡＧ１１の配列決定によって、単一の突然変異（Ｉ９５Ｌ）が低減されたＤ−選択性に関連することが明らかにされた。全ての２０種の種々のアミノ酸を突然変異体２２ＣＧ２のアミノ酸位置９５中に飽和突然変異誘発によって導入し、かつ約４００個のクローンをスクリーニングすることによって、大きく改善されたＬ−選択性（ｅｅＬ＝２０％）及びその親の２２ＣＧ２と比較して１．５倍に改善された活性を有する新規の突然変異体（Ｑ２Ｈ４）が示された。エナンチオ選択性に関するＨＰＬＣ分析の結果を図２に示す。２２ＣＧ２のためのヌクレオチド及びアミノ酸配列を配列番号１１及び１２にそれぞれ示す。Ｑ２Ｈ４のためのヌクレオチド及びアミノ酸配列を配列番号１３及び１４にそれぞれ示す。
【００５５】
前記の突然変異体によって提供される改善の他に全細胞触媒の活性を、１ｍＭのマンガンを増殖培地及び基質溶液に添加することによって１０倍に増大させることができた。これらの条件下に、突然変異体２２ＣＧ２の活性を測定すると、約３８０Ｕ／ｇＣＤＷであり、これはアルスロバクターｓｐ．ＤＳＭ９７７１に関して記載される活性と比較して５０倍の活性増加である。突然変異体Ｑ２Ｈ４と他の株との活性の比較を図４に示す。
【００５６】
親のＤＳＭ９７７１に関する種々の改変された酵素の酵素活性の一覧を図３に示す。図３から明らかなように、本発明により同定された全ての改変された酵素は改変されていないＤＳＭ９７７１のヒダントイナーゼよりも良好な活性及び／又はエナンチオ選択性を有する。標準的な条件下にＨＰＬＣによって試験する場合に、Ｑ２Ｈ４突然変異体はＤ，Ｌ−ＭＴＥＨの加水分解に関して逆のエナンチオ選択性を示した。Ｑ２Ｈ４はＮ−カルバモイル−Ｌ−メチオニンを約３０％の変換率において２０％のエナンチオマー過剰（ｅｅ）で産出した。更にＱ２Ｈ４突然変異体はその親の２２ＣＧ２より約１．５倍高い活性であった。
【００５７】
例２
更なる例において、Ｌ−メチオニンを組み換え全細胞触媒を使用して製造した。組み換え全細胞触媒を以下のようにＥ．ｃｏｌｉ中で、進化された又は野生型のヒダントイナーゼとヒダントインラセミ体及びＬ−カルバモイラーゼとを同時発現させることによって製造した。
【００５８】
株及び発現ベクター。Ｌ−カルバモイラーゼ及びヒダントイナーゼの発現ベクターｐＯＭ１７及びｐＯＭ１８を、アルスロバクターｓｐ．ＤＳＭ９７７１からのそれぞれｈｙｕＣ及びｈｙｕＨ遺伝子を以下のプライマー：ｈｙｕＣ−増幅のため：５′−ＡＧＧＣＧＡＣＡＴＡＴＧＡＣＣＣＴＧＣＡＧＡＡＡＧＣＧＣＡＡ−３′（配列番号１７）、５′−ＡＴＧＧＧＡＴＣＣＣＣＧＧＴＣＡＡＧＴＧＣＣＴＴＣＡＴＴＡＣ−３′（配列番号１８）；ｈｙｕＨ−増幅のため：５′−ＡＧＡＡＣＡＴＡＴＧＴＴＴＧＡＣＧＴＡＡＴＡＧＴＴＡＡＧＡＡ−３′（配列番号１５）、５′−ＡＡＡＡＧＧＡＴＣＣＴＣＡＣＴＴＣＧＡＣＧＣＣＴＣＧＴＡ−３′（配列番号１６）を使用してＰＣＲ増幅することによって構築した。増幅された断片を制限酵素ＮｄｅＩ及びＢａｍＨＩで切断し、同じ酵素を使用してｒｈａＢＡＤプロモーター（ラムノースプロモーター）の下流でベクターｐＪＯＥ２７０２（Volff, J.-N., Eichenseer, C., Viell, P., Piendl, W. & Altenbuchner, J. (1996) Nucleotide sequence and role in DNA amplification of the direct repeats composing the amplificable element AUDI og Streptomyces lividans 66. Mol. Microbiol. 21, 1037-1047）中に挿入した。両者とも別個にラムノースプロモーターの制御下のＬ−カルバモイラーゼ及びヒダントイナーゼ遺伝子を有する同時発現プラスミドｐＯＭ２０をプラスミドｐＯＭ１７及びｐＯＭ１８から誘導した。ｐＯＭ１７をＳａｌＩによって消化し、かつクレノウ断片で処理して、平滑末端を形成させた。ｐＯＭ１８をＢａｍＨＩによって消化し、またクレノウ断片で処理して、ブラントエンドを形成させた。引き続き両者の断片をＨｉｎｄＩＩＩで消化した。ｐＯＭ１７から得られるカルバモイラーゼ遺伝子及びラムノースプロモーターを有する１５２１ｋｂの断片を消化されたｐＯＭ１８の５６５０ｋｂの断片とライゲーションして、ｐＯＭ２０が得られた。Ｌ−選択性のヒダントイナーゼの突然変異をｐＯＭ２０中に制限酵素ＲｓｒＩＩ及びＫａｓＩを使用して導入して、ｐＯＭ２２が得られた。ラセマーゼ発現ベクターｐＯＭ２１をｐＡＣＹＣ１８４（Rose, R.E. The nucleotide sequence of pACYC184. Nucleic Acids Res. 16, 355(1988)）から得て、これはクロラムフェニコール選択マーカー及びアルスロバクターｓｐ．ＤＳＭ３７４７からのラセマーゼ遺伝子ｈｙｕＲをラムノースプロモーターの制御下に有している。全てのプラスミドを慣例通りにＥ．ｃｏｌｉ ＪＭ１０９中に形質転換させた（Yanisch-Perron, C., Viera, J. & Messing, J. (1984) Improved M13 phage cloning vectors and host strains: nucleotide sequences of the M13 mp18 and pUC vectors, Gene 33, 103-109）。ヒダントイン変換経路をＥ．ｃｏｌｉ ＪＭ１０９において、ｐＯＭ２０及びｐＯＭ２２をそれぞれＥ．ｃｏｌｉ ＪＭ１０９（ｐＯＭ２１）中に形質転換することによって導入した。細胞を、両者とも増殖培地及び発現培地のための各抗生物質（１００μｇ／ｍｌのアンピシリン、５０μｇ／ｍｌのクロラムフェニコール）が供給され、かつ発現媒体のための２ｍｇ／ｍｌのラムノースが添加されたＬＢ液体培地又はＬＢ−アガープレート中で増殖させた（Luria. S. E., Adams, J. N. & TIng, R. C. (1960) Transduction of lactose-utilizing ability among strains of Escherichia coli and Shigella dysenteriae and properties of phage particles. Virology 12, 348-390）。
【００５９】
エラー−プロンＰＣＲ。ヒダントイナーゼ遺伝子のランダム突然変異誘発を、鋳型として０．２５ｎｇのプラスミドＤＮＡ、ベーリンガーＰＣＲバッファー（１０ｍＭのトリス、１．５ｍＭのＭｇＣｌ２、５０ｍＭのＫＣｌ、ｐＨ８．３）、２００μＭのｄＡＴＰ、２００μＭのｄＴＴＰ、２００μＭのｄＧＴＰ、２００μＭのｄＣＴＰ、５０ピコモルの各プライマー及び２．５ＵのＴａｑポリメラーゼ（ベーリンガー）を含有する１００μｌの反応混合物中で実施した。３０サイクル後に、１６６７増幅生成物をゲルからＱｉａｅｘＩＩゲル抽出キット（キアゲン、バレンシア、ＣＡ）を使用して抽出し、かつベクターｐＪＯＥ２７０２中にＥｃｏＲＩ及びＨｉｎｄＩＩＩ部位を使用してサブクローニングした。アルカリ性ホスファターゼ処理されたベクターのリライゲーション頻度は１％未満であった。
【００６０】
飽和突然変異誘発。アミノ酸位置９５についてのコドンの無作為化のために、ＱｕｉｃｋＣｈａｎｇｅＴＭプロトコール（ストラタジーン、Ｌａ Ｊｏｌｌａ，ＣＡ）を使用した。クローン２２ＣＧ２からの約１０ｎｇのプラスミドを２種の相補的なオリゴヌクレオチド（５′−ＣＡＴＣＧＡＧＡＴＧＣＣＧＮＮＮＡＣＣＴＴＣＣＣＧＣＣＣＡＣ−３′、５−ＧＴＧＧＧＣＧＧＧＡＡＧＧＴＮＮＮＣＧＧＣＡＴＣＴＣＧＡＴＧ−３′）を使用してＰＣＲによって増幅した。ＰＣＲ増幅後に、反応混合物を２０Ｕの制限酵素ＤｐｎＩで２時間処理した。１０μｌのＤｐｎＩで消化された反応混合物をコンピテント細胞中に形質転換させることによって、２０００より多い突然変異体のライブラリーが得られ、この中の約４００個をスクリーニングした。
【００６１】
ライブラリーの作成及びスクリーニング。形質転換されたＥ．ｃｏｌｉの単集落を３８４ウェルプレート（マスタープレート）中にロボットシステムＱｂｏｔ（Genetix, Dorset, UK）を使用して移した。３７℃で２０時間増殖させた後に、プレートを−８０℃で貯蔵した。引き続いてのスクリーニングのために、これらのプレートを解凍し、１ウェルあたり２００μｌのインジケータ媒体を含有する９６ウェルプレート中に複製した。Ｂｉｏｍｅｋ１０００ピペッティングワークステーション（Beckman, Fullerton, CA）を使用して、３０℃で２４時間インキュベートされたプレートを２つの９６ウェルプレートに分配した（一方は１００μｌの８０ｍＭのＬ−ＭＴＥＨを含有し、もう一方はｐＨ８．５に調整された５０ｍｇ／ｌのクレゾールレッド溶液中の１００μｌの８０ｍＭのＤ−ＭＴＥＨを含有する）。５８０ｎｍでの初期吸光及び室温での３時間のインキュベーションの後の吸光をＴＨＥＲＭＯｍａｘプレートリーダー（Molecular Devices, Sunnyvale, CA）を使用して測定した。活性を、初期吸光と３時間のインキュベーション後の吸光の差を各ウェルの細胞密度で割ることによって計算した。飽和突然変異誘発ライブラリーに関してはインキュベーション時間を１．５時間に減らした。Ｌ−及びＤ−エナンチオマーに対する活性の比をエナンチオ選択性のための第一のインジケータとして得た。同定されたクローンを次いでラセミ基質を使用して以下に記載の条件下に試験した。
【００６２】
活性及びエナンチオ選択性の特徴付け。スクリーニングにおいて陽性であると判明した突然変異体のプラスミドの配列決定を行い、これをＥ．ｃｏｌｉ中に再形質転換させた。再形質転換されたＥ．ｃｏｌｉの培養を１ｍＭのＭｎＣｌ２を供給したインジケータ媒体中で１６〜１８時間（ＯＤ１０まで）増殖させた。８０ｍＭのＤ，Ｌ−ＭＴＥＨ、０．１Ｍのトリス（ｐＨ８．５）、１ｍＭのＭｎＣｌ２からなる２ｍｌの基質溶液（３７℃で予備インキュベートした）を２ｍｌの細胞培養（ＯＤ６００〜７）に添加した。反応混合物を直ちに水浴中で３７℃でインキュベートした。種々の時間（本文に規定されるような）後に、１ｍｌの試料を採取し、１４０００ｒｐｍで５分間遠心分離した。２０μｌの上清をキラルＨＰＬＣによってデグッサ−ヒュルスＡＧ（Degussa-Huels AG）によって製造されたカラムを使用して分析した。活性は生産されたＮ−カルバモイル−Ｄ，Ｌ−メチオニンの量から計算し、Ｕ／ｍｇの細胞乾燥質量（ＣＤＷ）のＵ／ｍｌの細胞培養として表され、その際、１Ｕは規定の反応条件下に１分間で１マイクロモルのＮ−カルバモイル−Ｄ，Ｌ−メチオニンを生産する全細胞触媒の量である。ヒダントイナーゼ及びその突然変異体のエナンチオ選択性を、種々の変換の程度での生成物についてｅｅＤ（(D-L)/(D+L)）とｅｅＬ（(L-D)/(L+D)）のそれぞれの割合を計算することによって比較した。Ｃｈｅｎ他（Chen, C.S., Fujimono, Y., Girdaukas, G, & Sih, C.J.(1982) Quantitative analysis of biochemical kinetic resolution of enantiomer. J.Am.Chem. Soc.104, 7294-7299）によって記載されるようなｅｅ値及び変換の程度からＥ（エナンチオマー比）を慣用に測定することは、基質の迅速なラセミ化の故に不可能である。
【００６３】
Ｄ，Ｌ−ＭＴＥＨのＬ−ｍｅｔへの変換。Ｅ．ｃｏｌｉ ＪＭ１０９（ｐＯＭ２０及びｐＯＭ２１）及びＥ．ｃｏｌｉ ＪＭ１０９（ｐＯＭ２２及びｐＯＭ２１）の８ｍｇの細胞乾燥質量を、１ｍＭのＭｎＣｌ２を供給した０．１Ｍのトリス（ｐＨ７．８）中の４ｍｌの１００ｍＭのＤ，Ｌ−ＭＴＥＨに添加した。反応混合物を３７℃でインキュベートした。これらの試料を指示される時間の後に分析し、かつＶｏｅｌｋｅｌ，Ｄ．＆Ｗａｇｎｅｒ，Ｆ．Ｒｅａｔｉｏｎ（１９９５）５−一置換されたヒダントインのエナンチオマー的に純粋なＬ−アミノ酸への変換に関するメカニズム（mechanism for the conversion of 5-monosubstituted hydantoins to enantiomerically pure L-amino acids）．Ａｎｎ．ＮＹ Ａｃａｄ．Ｓｃｉ．７５０，１−９に記載されるようにＭＴＥＨ、Ｄ，Ｌ−Ｃ ｍｅｔ及びＤ，Ｌ−ｍｅｔに関してＨＰＬＣによって分析した。これらの化合物の光学純度を前記のようにキラルＨＰＬＣによって分析した。
【００６４】
図５に示されるように、Ｄ，Ｌ−ＭＴＥＨのＬ−ｍｅｔへの変換は進化されたヒダントイナーゼによって触媒についてかなり改善された。３時間後に、約６０ｍＭのＬ−ｍｅｔが１００ｍＭのＤ，Ｌ−ＭＴＥＨから生産され、一方で全細胞触媒は野生型経路でわずか１０ｍＭのアミノ酸を生産した。Ｄ−Ｃ ｍｅｔ中間体の濃度は４分の１に低減し、Ｌ−アミノ酸の製造に関する生産性は反応の最初の１時間の間に８倍に増大した。
【００６５】
例３
以下の例はＬ−メチオニンの製造が、改善された活性を有しかつエナンチオ選択的でない（４２％の変換率において０％のエナンチオマー過剰  第３表参照）突然変異体２２ＣＧ２の進化されたヒダントイナーゼによってかなり改善されることを示している。突然変異体２２ＣＧ２からの進化されたヒダントイナーゼの突然変異体をｐＯＭ２０中に従来から記載されているように制限酵素ＲｓｒＩＩ及びＫａｓＩを使用して導入して、ｐＯＭ２３が得られた。この同時発現ベクターをＥ．ｃｏｌｉ ＪＭ１０９（ｐＯＭ２１）中に形質転換させた。得られた全細胞触媒  Ｅ．ｃｏｌｉ ＪＭ１０９（ｐＯＭ２１／ｐＯＭ２３）及びＥ．ｃｏｌｉ ＪＭ１０９（ｐＯＭ２１／ｐＯＭ２０）をＤ，Ｌ−ＭＴＥＨをメチオニンに変換するために使用した。１２５ｍｇのそれぞれの細胞の細胞乾燥質量を５ｍｌの基質溶液（０．９％のＮａＣｌ中の１００ｍＭのＤ，Ｌ−ＭＴＥＨ、１ｍＭのＭｎＣｌ２  ｐＨ７．８）に添加し、３７℃で１時間インキュベートした。図６は両者の触媒についての、Ｄ，Ｌ−ＭＴＥＨからメチオニン（Ｍｅｔ）及びＮ−カルバモイル−メチオニン（Ｃ−Ｍｅｔ）の製造を示している。クローン２２ＣＧ２からの改善されたヒダントイナーゼを有する全細胞触媒は１時間以内に約６５ｍＭのメチオニンを産生し、一方で野生型のヒダントイナーゼを有する全細胞触媒は同じ反応時間の間にわずか８ｍＭだけしか産生しない。このことは大きなエナンチオ選択性を有さないが、改善された活性を有する進化されたヒダントイナーゼはメチオニンの製造に重大な改善をもたらすことを証明している。
【００６６】
このように本発明の例示した実施態様を記載したので、当業者によれば、その範囲内の開示が例示されているだけであり、種々の他の選択肢、適合及び変更を本発明の範囲内で行ってよいことが留意されるはずである。従って本発明は本願に説明されるような特定の実施態様に制限されるものではなく、請求の範囲によってのみ制限される。
【００６７】
【外１】
0004641100.tif 000006
【００６８】
【外２】
0004641100.tif 000007
【図面の簡単な説明】
【図１】  図１はアルスロバクターｓｐ．ＤＳＭ９７７１からのヒダントイナーゼ遺伝子（ｈｙｕＨ）の発現のために使用されるベクターの制限地図である。
【図２】  図２は突然変異体Ｑ２Ｈ４、１１ＤＨ７及び１ＣＧ７によって生産されるＮ−カルボモイル−メチオニンエナンチオマーの分離のＤＳＭ９７７１ヒダントイナーゼとの比較による結果を示しているクロマトグラムである。
【図３】  図３はＤＳＭ９７７１ヒダントイナーゼ（Ｗ）に対する本発明の突然変異酵素によって提供される酵素活性及びエナンチオ選択性における相対的な改善を示している図である。
【図４】  図４は種々のアルスロバクター株及び本発明の突然変異体Ｑ２Ｈ４の酵素活性を示すグラフである。
【図５】  図５はＡ）Ｅ．ｃｏｌｉ ＪＭ１０９（ｐＯＭ２０／ｐＯＭ２１）（野生型の経路）並びにＢ）Ｅ．ｃｏｌｉ ＪＭ１０９（ｐＯＭ２２／ｐＯＭ２１）（Ｑ２Ｈ４からの進化されたヒダントイナーゼによる経路）の８ｍｇの細胞乾燥質量を使用する０．１Ｍのトリス ｐＨ７．８中３７℃での１００ｍＭのＤ，Ｌ−ＭＴＥＨの加水分解の時間経過を示す２つのグラフである。
【図６】  図６は２５ｇ／ｌのＥ．ｃｏｌｉ ＪＭ１０９（ｐＯＭ２０，ｐＯＭ２１）及びＥ．ｃｏｌｉ ＪＭ１０９（ｐＯＭ２１，ｐＯＭ２３）を使用する０．９％（ｗ／ｖ）のＮａＣｌ、１ｍＭのＭｎＣｌ２、ｐＨ７．８中での１００ｍＭのＤ，Ｌ−ＭＴＥＨの加水分解の１時間の反応時間後の比較を示すグラフである。
【配列表】
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