(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
アポテカリーズローズの花蕾又は花弁を水、親水性有機溶媒又はこれらの混合液により抽出処理して得られた抽出物を有効成分とする、サッカロミセス  セルビシア（Ｓａｃｃｈａｒｏｍｙｃｅｓ  ｃｅｒｅｖｉｓｉａｅ）及びムコール  プシルス（Ｍｕｃｏｒ  ｐｕｓｉｌｌｕｓ）から選ばれる微生物に対する抗菌剤。
【請求項２】
アポテカリーズローズ及びセイヨウバラから選ばれる植物の花蕾又は花弁を水、親水性有機溶媒又はこれらの混合液により抽出処理して得られた抽出物を有効成分とする、アンモニア又はトリメチルアミンに対する消臭剤。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、抗菌剤及び消臭剤に関し、更に詳述すると、飲食物、化粧品、日用雑貨等の生活環境中に存在し得る悪臭成分の脱臭消臭、及び微生物の繁殖を抑え、微生物汚染防止を可能とするバラ科植物の抽出物を有効成分とする抗菌剤及び消臭剤に関する。
【０００２】
【従来の技術及び発明が解決しようとする課題】
近年、飲食物等の人が口にするもの、化粧品等の肌に直接つけるもの、日用雑貨等の生活環境中に存在し得るものについて、不快臭の発生を予防したり、微生物汚染、増殖を防止したいという要望が強くなってきており、実際、これらの有害物質により日常生活に被害が生じている。
【０００３】
この場合、悪臭成分などの不快臭の発生を予防したり、発生した不快臭を消失させる手段としては、芳香性物質により不快臭をマスキングする方法、不快臭の原因物質を中和、酸化分解その他の化学反応により無臭化する方法、活性炭等の吸着剤に吸着させて固定化する方法などが種々提案されている。
【０００４】
また、微生物の増殖や汚染を防ぐ手段としては、加熱処理等の物理的な処理を施すことにより微生物を死滅する方法、アルコールや塩素剤などの消毒剤を用いる方法、安息香酸やソルビン酸等の抗菌剤を用いて微生物の増殖を抑える方法などが試みられている。
【０００５】
しかしながら、これら合成化合物を利用した抗菌剤及び消臭剤を飲食物や化粧品に用いた場合、安全性の面で問題がある。また、十分な効果が得られる量を添加すると、風味や使用感に対する影響が大きくなるという問題点がある。更に日用雑貨等に用いた場合、環境汚染の問題が生じてしまう。
【０００６】
このため、口臭防止、飲食物の風味向上、愛玩動物の糞尿の悪臭防止等の目的として、食品、餌、飼料、口腔用剤などに配合可能な消臭剤を安全性の高い植物抽出物に求める研究が進められている。例えば緑茶抽出物（特公平５８−１８０９８号公報）、ウーロン茶抽出物、ウラジロガシ抽出物、柿タンニン、大豆・穀類抽出物、香辛料抽出物等を有効成分とする消臭剤が提案されている。
【０００７】
一方、抗菌剤についても安全性の高い天然植物抽出物を用いることが種々検討されている。例えば天然樹木抽出エキス（特開平９−１５４９２９号公報）、わさび抽出物、からし抽出物（特開２０００−５１３３９号公報）、タケ科ササ属の葉の抽出液（特開平９−４８９２５号公報）、よもぎエキス、緑茶エキス（特開平１１−２２８３２５号公報）、杉等の抽出エキス（特開平１０−３０５０８８号公報）などが提案されている。
【０００８】
また、特開平１０−７２３５８号公報には、バラ科バラ属の植物抽出物がＩｇＥのＩｇＥレセプターへの結合を阻害することによりアレルギー症状を包括的に改善できると共に、この抽出物が抗菌作用を有することについても記載されている。
【０００９】
しかしながら、安全性、環境性及び生産性に優れ、かつ安価でありながら、高い抗菌性及び消臭性を有する抗菌剤及び消臭剤に対する需要者の要望は極めて強く、十分満足し得るものが提供されていないのが現状である。
【００１０】
本発明は、上記事情に鑑みなされたもので、使用効果において優れていることは勿論、添加対象物の風味や使用感に対する悪影響がなく、安全性や環境面での問題がない高品質なバラ科植物の抽出物を有効成分とする抗菌剤及び消臭剤を提供することを目的とする。
【００１１】
【課題を解決するための手段及び発明の実施の形態】
本発明者は、上記目的を達成するため鋭意検討を重ねた結果、バラ科植物の抽出物が高い抗菌効果と消臭効果とを兼ね備えていることを知見した。
【００１２】
この場合、バラ科植物は、古来から食品、香水、雑貨等に幅広く利用されている高級感を有し、親しみのある植物の一つである。特に西洋においては、摘みたてのバラの花弁とバラ水は料理の香り付け、料理の飾り用に砂糖漬けにして用いられている。バラ水は、疲れた目と肌を回復させる効果があることが知られている。乾燥させたバラの花弁は、香りが長持ちし、ポプリの原料となる。バラの実は、ジャム、シロップ、お茶、ワインなどに用いられている。バラ油は、ほとんどの上質の香水に使用されている。このように西洋では、バラ科植物は古来から様々な用途に余すところなく利用されているが、日本では、バラは鑑賞用として利用されることがほとんどであり、他の用途での利用は極めて少なく、有効利用が図られていなかった。
【００１３】
そこで、本発明者が、優れた抗菌性及び消臭性を兼ね備えた植物抽出物を得るべく鋭意検討を進めた結果、バラ科植物の抽出物、特に現在２万品種を超えるという数多くのバラ科植物の中からドッグローズ、アポテカリーズローズ、スイートプライヤー、ダマスクバラ、セイヨウバラ及びハマナシから選ばれる少なくとも１種のバラ科植物の花蕾又は花弁を水、親水性有機溶媒又はこれらの混合液により抽出処理して得られた抽出物が、日常生活環境に常在する幅広い微生物に対する高い抗菌効果を有すると共に、アンモニアやトリメチルアミン等に対する優れた消臭効果を兼ね備えていることを見出し、これらの抽出物を用いることにより、飲食物、化粧品、日用雑貨等の生活環境中に存在し得る悪臭成分の脱臭消臭、及び微生物の繁殖を抑え、微生物汚染を防止できること、バラ科植物は、安全性、環境性及び信頼性が高く、しかも自然界に大量に存在しているため、豊富かつ安定供給可能であり安価に製造でき、バラ科植物の有効利用を促進できることを知見し、本発明をなすに至った。
【００１４】
即ち、本発明は、下記抗菌剤及び消臭剤を提供する。
請求項１：
アポテカリーズローズの花蕾又は花弁を水、親水性有機溶媒又はこれらの混合液により抽出処理して得られた抽出物を有効成分とする、サッカロミセス  セルビシア（Ｓａｃｃｈａｒｏｍｙｃｅｓ  ｃｅｒｅｖｉｓｉａｅ）及びムコール  プシルス（Ｍｕｃｏｒ  ｐｕｓｉｌｌｕｓ）から選ばれる微生物に対する抗菌剤。
請求項２：
アポテカリーズローズ及びセイヨウバラから選ばれる植物の花蕾又は花弁を水、親水性有機溶媒又はこれらの混合液により抽出処理して得られた抽出物を有効成分とする、アンモニア又はトリメチルアミンに対する消臭剤。
【００１５】
なお、特開平１０−７２３５８号公報には、バラ科バラ属の植物抽出物が抗アレルギー作用と共に、抗菌作用を有することについても記載されているが、かかる抗菌作用はアレルギー疾患との関連において記載されているにすぎず、その実施例においてもアトピー性皮膚炎と関連のある細菌〔コリネバクテリウム（Ｃｏｒｙｎｅｂａｃｔｅｒｉｕｍ）属の菌、スタフィロコッカス  エピデルミディス（Ｓｔａｐｈｙｌｏｃｏｃｃｕｓ  ｅｐｉｄｅｒｍｉｄｉｓ）、及びスタフィロコッカス  アエルギノーザ（Ｓｔａｐｈｙｌｏｃｏｃｃｕｓ  ａｅｒｕｇｉｎｏｓａ）〕についての抗菌性が確認されているだけである。これに対して、本発明の抗菌剤及び消臭剤は、細菌、カビ、酵母等の日常生活環境に常在する幅広い微生物に対して高い抗菌性を有し、飲食物、化粧品、日用雑貨等の幅広い用途で微生物の増殖及び汚染を防止できると共に、アンモニア、トリメチルアミン等に対する高い消臭効果を兼ね備えたものである。
【００１６】
また、特開平１０−７２３５８号公報では、抽出に用いるバラ科バラ属の植物としてロサ・ガリカ（Ｒｏｓａ  ｇａｌｌｉｃａ）、ロサ・モスカタ（Ｒｏｓａｍｏｓｃｈａｔａ）、ロサ・フォエティダ（Ｒｏｓａ  ｆｏｅｔｉｄａ）、ロサ・ギガンテア（Ｒｏｓａ  ｇｉｇａｎｔｅａ）、ノイバラ（Ｒｏｓａ  ｍｕｌｔｉｆｌｏｒａ）、テリハノイバラ（Ｒｏｓａ  ｗｉｃｈｕｒａｉａｎａ）等の野生種又はこれらを交配して得られた園芸種の花、葉、又は茎を用いているが、これらは、本発明の抽出原料であるドッグローズ、アポテカリーズローズ、スイートプライヤー、ダマスクバラ、セイヨウバラ及びハマナシから選ばれる少なくとも１種のバラ科植物の花蕾又は花弁とは明確に区別できるものである。
【００１７】
以下、本発明について更に詳しく説明する。
本発明の抗菌剤及び消臭剤は、バラ科植物の抽出物を有効成分とする。
ここで、バラ科植物の抽出物の原料としては、バラ科植物（Ｒｏｓａ  ｓｐｐ．）の花弁又は花蕾が用いられるが、特にドッグローズ（Ｒｏｓａ  ｃａｎｉｎａ）、アポテカリーズローズ（Ｒｏｓａ  ｇａｌｌｉｃａｏｆｆｉｃｉｎａｌｉｓ）、スイートプライヤー（Ｒｏｓａ  ｒｕｂｉｇｉｎｏｓａ）、ダマスクバラ（Ｒｏｓａ  ｄａｍａｓｃｅｎａ  ｔｒｉｇｉｎｔｉｐｅｔａｌａ）、セイヨウバラ（Ｒｏｓａ  ｃｅｎｔｉｆｏｌｉａ）及びハマナシ（Ｒｏｓａ  ｒｕｇｏｓａｒｕｂｒａ）から選ばれる少なくとも１種のバラ科植物の花蕾又は花弁を抽出原料として用いることが好ましい。
【００１８】
本発明の抗菌剤及び消臭剤は、上記抽出原料を用いて、植物の抽出に一般に用いられている抽出方法により得ることができる。
【００１９】
例えば、バラ科植物の花弁又は花蕾を生のまま又は乾燥した後、そのまま又は粗砕機を用い粉砕して溶媒抽出に供することにより得ることができる。抽出に用いる溶媒としては、水又は親水性有機溶媒及びこれらの混合液を室温乃至溶媒の沸点以下の温度で用いることが好ましい。具体的には、メタノール、エタノール等の低級アルコール；アセトン、メチルエチルケトン等の低級脂肪族ケトン；１，３−ブチレングリコール、プロピレングリコール等の炭素数２〜４の多価アルコール、及びこれら親水性有機溶媒と水との混合溶媒などを用いることができる。なお、水と親水性有機溶媒との混合系溶媒を使用する場合には、低級アルコールの場合は水１０重量部に対して１〜９０重量部、低級脂肪族ケトンの場合は水１０重量部に対して１〜４０重量部、多価アルコールの場合は水１０重量部に対して１０〜９０重量部添加することが好ましい。
【００２０】
この場合、抽出処理は、室温乃至還流加熱下で、任意の装置を用いて行うことができる。例えば、抽出溶媒を満たした処理槽にバラ科植物の花蕾（又は花弁）を投入し、必要に応じて時々攪拌しながら、３０分〜２時間静置して可溶性成分を溶出した後、濾過して固形物を除去し、得られた抽出液から抽出溶媒を溜去し、乾燥することにより赤褐色のバラ抽出物が得られる。抽出条件は、抽出溶媒として水を用いた場合には、通常５０〜９０℃で３０分〜２時間程度である。また、抽出溶媒として水とエタノールとの混合溶媒を用いた場合には、通常４０〜８０℃で３０分〜２時間程度である。なお、溶媒で抽出することにより得られる抽出液は、抽出溶媒が安全性の高いものであればそのまま配合して本発明の抗菌剤及び消臭剤の有効成分として用いることができる。
【００２１】
このようにして得られるバラ科植物の抽出物は、原料に由来する好ましい風味を有しており、そのまま抗菌剤及び消臭剤として利用可能であるが、必要に応じて、抗菌性及び消臭性の向上、脱色等を目的とする精製を施したり、用途に応じて、アルコールその他の有機溶剤の溶液又は水溶液の形で抗菌剤及び消臭剤として利用することができる。
【００２２】
本発明のバラ科植物の抽出物を抗菌剤及び消臭剤として製剤化するに当っては、これ以外にも脱臭作用又は消臭作用を有する他の物質、例えば緑茶、ウーロン茶、タマリンドハスク、ウラジロガシ、イチョウ、シソ、コショウ、ショウキョウ、チョウジ、キョウニン、メース、セージ、カキ葉、ソウハクヒ、トウガラシ、ロジン、エラグ酸、クロロフィリン誘導体、メントール、ペパーミント、柿渋、塩酸クロルヘキシジン、アクチゾル、メイラード反応物、サイクロデキストリン等を併用することもできる。
【００２３】
更に、本発明の抗菌剤及び消臭剤は、一般的な飲食品、例えば調味料、和洋菓子、氷菓子、清涼飲料水、茶、スプレッド、ペースト、漬物、畜肉加工品、水産加工品、穀物加工品等に対して、これらを製造するに当り通常用いられる補助的な原料や添加物と共に添加することができる。このような原料及び添加物としては、例えばブドウ糖、果糖、ショ糖、マルトース、ソルビトール、ステビオサイド、ルブソサイド、コーンシロップ、乳糖、クエン酸、酒石酸、リンゴ酸、コハク酸、乳酸、Ｌ−アスコルビン酸、ｄｉ−α−トコフェロール、エリソルビン酸ナトリウム、グリセリン、プロピレングリコール、グリセリン脂肪酸エステル、ポリグリセリン脂肪酸エステル、ショ糖脂肪酸エステル、ソルビタン脂肪酸エステル、アラビアガム、カラギーナン、カゼイン、ゼラチン、ペクチン、寒天、ビタミンＢ類、ニコチン酸アミド、パントテン酸カルシウム、アミノ酸類、カルシウム塩類、色素、香料、保存剤などが挙げられる。
【００２４】
本発明の抗菌剤及び消臭剤は、チューイングガム、キャンディ等の菓子類、各種歯磨類、マウスウォッシュ、トローチ、口中清涼剤、口臭防止のための各種エチケット商品等に製造工程の任意の段階で配合するか、又は製造後付着することにより口臭防止に役立たせることができる。これらの用途における本発明抗菌剤及び消臭剤の配合量は０．０１〜５重量％程度である。
【００２５】
なお、本発明抗菌剤及び消臭剤の用途は、上記に例に限られず、他にも種々の用途に用いることができる。例えば以下のような利用が可能である。
（１）水産加工品の微生物汚染防止処理、生臭みの消臭処理。
（２）居室、トイレット等の空間に噴霧する抗菌・消臭スプレーへの配合。
（３）工場廃棄物の抗菌・消臭処理。
（４）台所等の生ゴミの除菌、消臭処理。
（５）家畜や愛玩動物の飼料又は餌に配合して下痢の発症を防いだり、糞尿の臭いを消すための抗菌・消臭剤。
（６）頭皮及び頭髪の除菌、消臭を目的とするヘアトニック、ヘアローション等の頭髪化粧料への配合。
（７）体臭除去を目的とする、シャンプー、リンス、ボディーシャンプー、石鹸等のトイレタリー製品又はボディーローション、ボディークリーム等のボディーケア化粧料への配合。
【００２６】
以下、製造例、実施例、参考試験例及び比較例を示し、本発明を具体的に説明するが、本発明は下記の実施例に制限されるものではない。
【００２７】
〔製造例１〕
バラの花蕾（Ｒｏｓａ  ｇａｌｌｉｃａｏｆｆｉｃｉｎａｌｉｓ）３００ｇに５０重量％エタノールを２０００ｍＬ加え、還流冷却器を付けて、８０℃にて１時間抽出した後、濾紙で濾過して抽出液１を得た。また、抽出残渣に５０重量％エタノール１５００ｍＬを加え、同様に還流冷却器を付けて、８０℃にて１時間抽出した後、濾紙で濾過して抽出液２を得た。得られ抽出液１，２を合せて減圧下で濃縮、乾燥させて、製造例１の粉末抽出物１００ｇを得た（収率３３．３％）。
【００２８】
〔製造例２〕
バラの花蕾（Ｒｏｓａ  ｃｅｎｔｉｆｏｌｉａ）３００ｇに水２０００ｍＬを加え、９０℃にて１時間抽出を行った後、濾紙にて濾過し、抽出液を得た。得られた抽出液を減圧下で濃縮、乾燥させて、製造例２の粉末抽出物１２０ｇを得た（収率４０％）。
【００２９】
〔実施例１，２〕
製造例１，２で得られたバラ抽出物を用いて、下記方法に従ってアンモニア消臭試験を行った。結果を表１に示す。
アンモニア消臭試験
０．０１ｇ，０．０５ｇ，０．１ｇの製造例１，２のバラ抽出物をそれぞれ５０重量％の含水エタノール１０ｇに添加し、軽く攪拌して溶解した。この溶解液を容量９００ｍＬの蓋付広口ビンに２０ｍＬずつ入れ、そこにアンモニア水を注入した。このときのアンモニア水の注入量は、ビン内にあるのが水だけであると仮定した場合にビン内で一部気化して平衡状態になるアンモニアの気相における濃度が８０ｐｐｍになるように計算して決めた。
【００３０】
アンモニア水注入後、直ちにゴム栓で密閉して１０分間振盪し、更に５分間放置した後、ビン内空間のアンモニア濃度を市販の検知管により測定した（消臭剤として存在させたバラ抽出物により気化するアンモニアの量が減少すると、測定される気相におけるアンモニア濃度は上記計算値より低くなる。）。
【００３１】
コントロールとして、バラ抽出物を含まない５０重量％含水エタノール２０ｍＬを広口ビンに入れて上記と同様の試験を行い、このコントロールのアンモニア測定値を基準値としてアンモニア残存率を下記式から算出した。なお、アンモニア残存率が低いほど消臭効果が高いことを示す。
【００３２】
【数１】
0004633226.tif 000002
【００３３】
〔比較例１，２〕
バラ抽出物に代えて緑茶抽出物（比較例１）、銅クロロフィリンＮａ（比較例２）を用いた以外は実施例１，２と同様にアンモニア消臭試験を行った。結果を表１に示す。
【００３４】
【表１】
0004633226.tif 000003
【００３５】
〔実施例３，４〕
製造例１，２で得られたバラ抽出物を用いて、アンモニア水を０．６重量％トリメチルアミン水溶液に代えて、トリメチルアミンの予定気相濃度を６０ｐｐｍとした以外は実施例１，２と同様にしてトリメチルアミン消臭試験を行った。結果を表２に示す。
【００３６】
〔比較例３，４〕
バラ抽出物に代えて緑茶抽出物（比較例３）、銅クロロフィリンＮａ（比較例４）を用いた以外は実施例３，４と同様にトリメチルアミン消臭試験を行った。
結果を表２に示す。
【００３７】
【表２】
0004633226.tif 000004
表１，２の結果から、バラ抽出物は、公知の緑茶抽出物と同レベルの高い消臭効果を有することが認められる。
【００３８】
〔実施例５，６〕
製造例１，２のバラ抽出物について、下記Ａ〜Ｈの微生物（細菌４種類、酵母１種類、カビ２種類）に対する抗菌活性を標準寒天培地を用いた寒天培地希釈法による最小生育阻止濃度（ＭＩＣ）で評価した。培養は温度３０℃で４８時間行い、生育の有無は肉眼で判定した。結果を表３に示す。なお、表中の数値はＭＩＣ（％）であり、抗菌活性が強いほどこの数値は小さくなる。
試験微生物
Ａ：スタフィロコッカス  アウレウス
（Ｓｔａｐｈｙｌｏｃｏｃｃｕｓ  ａｕｒｅｕｓ）
Ｂ：バチルス  スブチルス（Ｂａｃｉｌｌｕｓ  ｓｕｂｔｉｌｉｓ）
Ｃ：エシェリヒア  コリ（Ｅｓｃｈｅｒｉｃｈｉａ  ｃｏｌｉ）
Ｄ：シュードモナス  アエルギノーザ
（Ｐｓｅｕｄｏｍｏｎａｓ  ａｅｒｕｇｉｎｏｓａ）
Ｅ：サッカロミセス  セルビシア
（Ｓａｃｃｈａｒｏｍｙｃｅｓ  ｃｅｒｅｖｉｓｉａｅ）
Ｆ：カンジダ  アルビカンス（Ｃａｎｄｉｄａ  ａｌｂｉｃａｎｓ）
Ｇ：アスペルギルス  ニガー（Ａｓｐｅｒｇｉｌｌｕｓ  ｎｉｇｅｒ）
Ｈ：ムコール  プシルス（Ｍｕｃｏｒ  ｐｕｓｉｌｌｕｓ）
【００３９】
【表３】
0004633226.tif 000005
【００４０】
〔実施例７，８：参考試験例１〕
製造例１，２のバラ抽出物について、下記の熱安定性試験及び光安定性試験を行い、活性残存率を算出した。結果を表４に示す。
熱安定性試験
製造例１，２のバラ抽出物の１０重量％水溶液２ｍＬを小試験管に入れ、８０℃の恒温槽中６０分又は１２０分、或いは沸騰水浴中で６０分又は１２０分加熱処理した後、実施例５，６と同様に微生物Ａ（スタフィロコッカス  アウレウス）の抗菌活性（ＭＩＣ）を測定し、処理前の抗菌活性（ＭＩＣ）と対比して、下記式から活性残存率を求めた。
【数２】
0004633226.tif 000006
【００４１】
光安定性試験
製造例１，２のバラ抽出物の１０重量％水溶液２ｍＬを小試験管に入れ、蛍光灯の光を６０００Ｌｕｘ、３０℃で３時間光照射処理した後、実施例５，６と同様に微生物Ａ（スタフィロコッカス  アウレウス）の抗菌活性（ＭＩＣ）を測定し、処理前の抗菌活性（ＭＩＣ）と対比して、下記式から活性残存率を求めた。
【数３】
0004633226.tif 000007
【００４２】
【表４】
0004633226.tif 000008
〔実施例９：参考試験例２〕
製造例１のバラ抽出物を用いて、下記配合の抗菌消臭スプレーを作成した。
<抗菌消臭スプレー>
製造例１のバラ抽出物                                  １．０重量部
クエン酸                                              １．０重量部
クエン酸三ナトリウム                                  ０．８重量部
エタノール                                          ２０．０重量部
水                                                  ７７．２重量部
【００４３】
得られた抗菌消臭スプレーを用いて、下記の方法により抗菌効果を評価した。
結果を表５に示す。
抗菌効果試験
エシェリヒア  コリ（大腸菌）を一定量採取し、０．８重量％食塩水にて希釈した。この希釈液０．１ｍＬを平らな台の上に滴下し、その上から上記抗菌消臭スプレーを一定量（約３ｍＬ）噴霧し、５分間放置した。その後、フードスタンプ法（標準寒天培地）により、３０℃で２４時間培養後、菌を滴下した位置の生菌数を測定した。
【００４４】
〔比較例５，６〕
実施例９の抗菌消臭スプレーの代わりに５０重量％含水エタノール（比較例５）、水道水（比較例６）を噴霧した以外は実施例９と同様に生菌数を測定した。
結果を表５に示す。
【００４５】
【表５】
0004633226.tif 000009
【００４６】
〔実施例１０：参考試験例３〕
実施例９で作成した抗菌消臭スプレーを用いて、下記の方法により消臭効果を評価した。結果を表６に示す。
消臭効果試験
キャベツ、きゅうり、にんじんの細切れを混合して「生ゴミ」を調製した。この「生ゴミ」１０ｇに実施例９で作成した抗菌消臭スプレーを一定量（約３ｍＬ）噴霧し、５分間放置した後、「生ゴミ」の臭いの強さを５名の被験者ａ〜ｅにより下記基準で評価した。
<評価基準>
「＋１」：臭いが強い
「０」  ：臭いが弱い
「−１」：臭いがほとんどない
【００４７】
〔比較例７，８〕
実施例９の抗菌消臭スプレーの代わりに５０重量％含水エタノール（比較例７）、水道水（比較例８）を噴霧した以外は実施例１０と同様に「生ゴミ」の臭いの強さを５名の被験者ａ〜ｅにより下記基準で評価した。結果を表６に示す。
【００４８】
【表６】
0004633226.tif 000010
【００４９】
以下、製造例１，２で得られたバラ抽出物を配合した他の処方例を実施例として以下に示した。
【００５０】
〔実施例１１〕  抗菌消臭食品（タブレット）
下記の混合物を常法により打錠して、タブレット状の抗菌消臭食品を製造した。
バラ抽出物（製造例１）                                  ０．２重量部
ペクチン分解物                                          １．０重量部
サイクロデキストリン                                    ２．０重量部
ユッカフォーム抽出物                                    １．０重量部
タマリンドハスク抽出物                                  ０．１重量部
イチョウ葉エキス                                        ０．２重量部
クエン酸                                                ０．１重量部
ブドウ糖                                              ３０．０重量部
粉糖（ショ糖）                                        ４０．０重量部
グリセリン脂肪酸エステル                                ６．０重量部
ビタミンＣ                                              ５．０重量部
【００５１】
〔実施例１２〕  ハードキャンディ
下記の混合物を常法に従い混合してハードキャンディを製造した。
バラ抽出物（製造例１）                                  １．０重量部
ポリリジン                                              ０．２重量部
緑茶抽出物                                              ０．１重量部
ウーロン茶抽出物                                        ０．１重量部
ローズマリー抽出物                                      ０．１重量部
銅クロロフィリンＮａ                                    ０．２重量部
クエン酸                                                ０．５重量部
水飴                                                  ３５．０重量部
グラニュー糖                                          ７５．０重量部
赤キャベツ色素                                          ０．１重量部
赤紫蘇エキス                                            ２．０重量部
【００５２】
〔実施例１３〕  練歯磨
下記の原料を用い、常法に従って練歯磨を製造した。
バラ抽出物（製造例２）                                  ２．０重量部
キトサン                                                ０．２重量部
リゾチーム                                              ０．１重量部
カンゾウ油性抽出物                                      ０．１重量部
柿葉エキス                                              ０．１重量部
第二リン酸カルシウム                                  ４３．０重量部
ＣＭＣ−Ｎａ                                            １．０重量部
グリセリン                                            ２０．０重量部
ラウリル硫酸ナトリウム                                  ２．０重量部
ショ糖脂肪酸エステル                                    ２．０重量部
Ｌ−メントール                                          １．０重量部
パラオキシ安息香酸ブチル                            ０．００５重量部
水                                                    ３０．０重量部
【００５３】
【発明の効果】
以上説明したように、本発明によれば、古来から食品、香水、雑貨などに利用されてきたバラ科植物の花弁又は花蕾を原料として容易に製造することが可能な、高い安全性と、使用し易く、安価な抗菌剤及び消臭剤が得られる。この抗菌剤及び消臭剤は、経口摂取しても何ら安全性に心配がなく、環境性に優れた天然抗菌剤及び消臭剤としてのみならず、口腔用剤、化粧品、飲食物等に幅広く用いることができる。