(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
シャリが供給される成形孔を円周方向に沿って形成して成るターンテーブルと、成形孔内に下方から昇降スライド可能とした受け部材と、成形孔内のシャリを受け部材の上昇によってターンテーブルの上面に保持させ、互いに端部同士がスライド自在に係合してなる３個のシャリ寄せアームによって形成される三角形枠全体が当該各シャリ寄せアームの端部スライドにより拡大・縮小することで、ターンテーブル上のシャリを三角形のおむすびに成形する三角おむすび成形機構とを備えたことを特徴とする米飯成形装置。
【請求項２】
三角おむすび成形機構は、３個のシャリ寄せアームの各一端に設けたスライド挿入用の係止部と、３個のシャリ寄せアームの各他端に設けたスライド片とを備え、各シャリ寄せアームの一端の係止部の相手方スライド片挿入方向と、他端のスライド片の方向との間の角度が略６０度となることで、係止部に相手方スライド片が各挿入された際に全体が略正三角形枠状となるように組付けられてなり、各スライド片を各係止部に沿って進退スライドさせることにより三角形枠全体が均一に拡大・縮小するものである請求項１記載の米飯成形装置。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、具入りの三角おむすびを形成するための３個のシャリ寄せアームによる三角おむすび成形機構を備えた米飯成形装置に関する。
【背景技術】
【０００２】
従来、おむすびを三角形状に成形する場合には、米飯成形装置のターンテーブルに設けられた成形孔を予め三角形状に形成しておき、この成形孔内に米飯を充填装置から充填して米飯を三角形状に成形するものであった。
【特許文献１】特に無し
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００３】
したがって、従来においては、ターンテーブルの成形孔が固定されたサイズの三角形に作製されているため、成形米飯の形状、大きさがこの成形孔によって限定されてしまうものであった。このため、米飯を三角形でない例えば円形、楕円形等に成形する場合には、これに応じて成形孔が円形、楕円形に成形されたターンテーブルに取り替えなるか、もしくは成形孔が円形、楕円形に対応したターンテーブルを備えた米飯成形装置を別に準備して使用しなければならず、したがって生産コストが高く付いてしまう等の問題点を有していた。
【０００４】
そこで、本発明は、叙上のような従来存した諸事情に鑑みなされたもので、ターンテーブルの成形孔をわざわざ三角形状にしたものを用意する必要はなく、通常の円形の成形孔を有するターンテーブルであっても、具入りの三角おむすびを容易に形成することができる米飯成形装置を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００５】
上述した課題を解決するため、本発明にあっては、シャリが供給される成形孔を円周方向に沿って形成して成るターンテーブルと、成形孔内に下方から昇降スライド可能とした受け部材と、成形孔内のシャリを受け部材の上昇によってターンテーブルの上面に保持させ、互いに端部同士がスライド自在に係合してなる３個のシャリ寄せアームによって形成される三角形枠全体が当該各シャリ寄せアームの端部スライドにより拡大・縮小することで、ターンテーブル上のシャリを三角形のおむすびに成形する三角おむすび成形機構とを備えたことを特徴とする。
【０００６】
そして、三角おむすび成形機構は、３個のシャリ寄せアームの各一端に設けたスライド挿入用の係止部と、３個のシャリ寄せアームの各他端に設けたスライド片とを備え、各シャリ寄せアームの一端の係止部の相手方スライド片挿入方向と、他端のスライド片の方向との間の角度が略６０度となることで、係止部に相手方スライド片が各挿入された際に全体が略正三角形枠状となるように組付けられてなり、各スライド片を各係止部に沿って進退スライドさせることにより三角形枠全体が均一に拡大・縮小するものである。
【発明の効果】
【０００７】
本発明によれば、ターンテーブルの成形孔をわざわざ三角形状にしたものを用意する必要はなく、通常の円形の成形孔を有するターンテーブルであっても、具入りの三角おむすびを容易に形成することができる。
【０００８】
すなわち、これは、シャリが供給される成形孔を円周方向に沿って形成して成るターンテーブルと、成形孔内に下方から昇降スライド可能とした受け部材と、成形孔内のシャリを受け部材の上昇によってターンテーブルの上面に保持させ、互いに端部同士がスライド自在に係合してなる３個のシャリ寄せアームによって形成される三角形枠全体が当該各シャリ寄せアームの端部スライドにより拡大・縮小することで、ターンテーブル上のシャリを三角形のおむすびに成形する三角おむすび成形機構とを備えたからであり、これにより、１個のターンテーブル上での三角おむすび成形機構の縮小する３個のシャリ寄せアームを介してのシャリ寄せ作業によって具入りの三角おむすびを容易に形成することができる。
【０００９】
そして、三角おむすび成形機構は、３個のシャリ寄せアームの各一端に設けたスライド挿入用の係止部と、３個のシャリ寄せアームの各他端に設けたスライド片とを備え、各シャリ寄せアームの一端の係止部の相手方スライド片挿入方向と、他端のスライド片の方向との間の角度が略６０度となることで、係止部に相手方スライド片が各挿入された際に全体が略正三角形枠状となるように組付けられてなり、各スライド片を各係止部に沿って進退スライドさせることにより三角形枠全体が均一に拡大・縮小するので、圧縮に際し歪にならず正確に三角状となったおむすびを容易に成形することができる。しかも、シャリ寄せアームの縮小範囲を適宜変更させることで、成形後の米飯の圧縮程度が任意に替えられ、高品質な三角形のおむすびを提供することができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１０】
以下、図面を参照して本発明を実施するための最良の一形態を説明する。
図において示される符号Ｐは、米飯成形装置であり、該米飯成形装置Ｐは、図１に示すように、キャスターＫを介して移動自在とした台座Ｈ上にシャリｒの移送装置Ｔが設置されている。この移送装置Ｔは、一部が重なり合うようにして上下位置に配置された２個のターンテーブルＴ１、Ｔ２とによって構成されている。また、図２に示すように、各ターンテーブルＴ１、Ｔ２上には円周方向に沿って２列の成形孔８がそれぞれ設けられている。
【００１１】
そして、下方のターンテーブルＴ１の一側には主計量部Ｑ１が、上方のターンテーブルＴ２の一側には補助計量部Ｑ１がそれぞれ配置されている。本実施形態では、これら主計量部Ｑ１と補助計量部Ｑ１の２機構によってシャリ供給機構Ｑが形成されているが、ターンテーブルが一個の１機構のみでシャリ供給機構Ｑを形成することも勿論可能である。
【００１２】
そして、上下搬送コンベアＵによってシャリトレイＲ内のシャリｒをシャリホッパーＷ内に投入し、さらに水平搬送機Ｖから振り替えローラの切り替えを介して主計量部Ｑ１もしくは補助計量部Ｑ２のいずれか一方にシャリｒを供給するものとしてある。また、米飯成形装置Ｐには、ターンテーブルＴ１、Ｔ２の各成形孔８内に充填されたシャリｒを圧縮するための圧縮機構Ｓが配設されると共に、各機構の動作を監視するためのモニター装置Ｍが備え付けられている。
【００１３】
また、主計量部Ｑ１からターンテーブルＴ１の２列の成形孔８におむすび一個分の約半量ずつ供給されたシャリｒはターンテーブルＴ２の２列の成形孔８内に下方から、上下スライド昇降可能な受け部材９が上昇することによってそれぞれ押圧、転送され、外側の成形孔８内のシャリｒの上に補助計量部Ｑ２から補助シャリが供給される。そして、このターンテーブルＴ２においても、この外側の成形孔８と内側の成形孔８とにはシャリｒがほぼ半量ずつ供給され、具材供給機構によって例えば外側の成形孔８内のシャリｒ上に具を載せてから、不図示のシャリ合せ機構により、内側の成形孔８内のシャリｒを、外側の成形孔８内のシャリｒ上に載せることで具入りのおむすび（包餡おむすび）となるようにしてある。
【００１４】
また、ターンテーブルＴ２の縁部側には、図２に示すように、成形孔８内の円形のシャリｒを受け部材９の上昇によってターンテーブルＴ２の上面に保持させて三角形のおむすびに圧縮成形するための、拡大・縮小可能な３個のシャリ寄せアーム２ａ、２ｂ、２ｃを使った三角おむすび成形機構１を備えている。
【００１５】
三角おむすび成形機構１の具体的な構成としては、図３に示すように、回転する一方のクランク軸１１ａに枢着されたクランク１９、他方のクランク軸１１ｂに枢着された揺動梃子２０それぞれをクランクアーム１１ｃで連繋して成るクランク機構による往復揺動可能なシャリ寄せ駆動用の梃子機構部１２がベース部１３に取り付けられている。そして、一方のクランク軸１１ａをベース部１３を介して不図示の駆動源に連繋し、他方のクランク軸１１ｂを、ベース部１３下面に付設された円形状の筐体１４内部に垂下延設させてある。さらに、他方のクランク軸１１ｂを略三角形板状の揺動回転板１５の中央孔部に嵌着させると共に、揺動回転板１５の各頂点はリンク機構１６を介してブラケット１８に連繋され、さらにブラケット１８は３個のシャリ寄せアーム２ａ、２ｂ、２ｃそれぞれの一端にハンドルネジ１７によって着脱可能となるようにして固定されている。
【００１６】
図４、図５に示すように、３個のシャリ寄せアーム２ａ、２ｂ、２ｃそれぞれの後端側面には、スライド挿入用のＬ字形レール状の係止部３が内側に向けて設けられ、各他端には長尺板状のスライド片４が突設されている。このとき、１個のシャリ寄せアーム２ａにおいて、係止部３のレール方向とスライド片４の突出方向との角度は略６０度となっており、各シャリ寄せアーム２ａ、２ｂ、２ｃのスライド片４の長手方向に沿って形成した凹部５が相手方のシャリ寄せアーム２ｂ（２ｃ）の係止部３にスライド自在に係合されることで、全体が略正三角形枠状となって組付けられるものとしてある。
【００１７】
そして、シャリ寄せ駆動用の梃子機構部１２における他方のクランク軸１１ｂに連繋されたリンク機構１６を介して揺動回転板１５が正逆回転方向に往復揺動することで、図５に示すように、各スライド片４が相手方の係止部３内で進退スライドされて三角形枠全体が均一に拡大したり縮小したりするものとしてある。
【００１８】
また、図３および図６に示すように、クランク軸１１ｂは中空に形成されており、該中空部、筒体１４および揺動回転板１５の各中心部に設けられた通孔にシャフト２１が昇降自在に挿通されている。そして、シャフト２１の上端は不図示の駆動源に連結される昇降プレート２２の先端に連結固定される一方、シャフト２１の下端には、ターンテーブルＴ２の外側の成形孔８内に昇降自在な三角形のプレス板２３が固着されている。
【００１９】
次に、以上のように構成された最良の形態についての使用、動作の一例を説明する。
図１に示すように、上下搬送コンベアＵによってシャリトレイＲ内のシャリｒをシャリホッパーＷ内に投入し、水平搬送機Ｖによって主計量部Ｑ１または補助計量部Ｑ２のいずれかにシャリｒが投入される。
【００２０】
この米飯供給機構Ｑの主計量部Ｑ１および補助計量部Ｑ２の操作としては、先ず主計量部Ｑ１から定重量シャリより僅かに少ない重量のシャリｒを移送装置ＴであるターンテーブルＴ１の２列の成形孔８内に約半量ずつを供給する。そして、これらシャリ重量を不図示の重量計測装置で計量した後（例えば、定重量シャリの９０％分）、ターンテーブルＴ２の２列の成形孔８内へ下方から受け部材９の上昇によってそれぞれ押圧、転送する。
【００２１】
一方、シャリホッパーＷ内のシャリｒは振り替えローラの切り替えにより、水平搬送機Ｖで補助計量部Ｑ２に投入され、該補助計量部Ｑ２から、ターンテーブルＴ２における外側の成形孔８内にさらに重量差分（１０％分）の重さのシャリｒを補充する。これによって精度の高い定重量シャリがターンテーブルＴ２側の各成形孔８に供給される。
【００２２】
そして、具材供給機構Ｎによって外側の成形孔８内のシャリｒ上に具を載せてから、不図示のシャリ合せ機構により、内側の成形孔８内のシャリｒを、外側の成形孔８内のシャリｒ上に載せる。
【００２３】
外側の成形孔８内のシャリｒは受け部材９の上昇によって押圧されてターンテーブルＴ２上に保持された後、ターンテーブルＴ２の回転で三角おむすび成形機構１位置まで移動させられる。そこでは垂下移動された三角おむすび成形機構１によって円形のシャリｒ玉を三角形に圧縮することで具入りの三角おむすび（包餡おむすび）が形成される。
【００２４】
すなわち、不図示の駆動源によってシャリ寄せ駆動用の梃子機構部１２を駆動させ、他方のクランク軸１１ｂに固定されている揺動回転板１５にリンク機構１６を介して連繋されているブラケット１８と一体のシャリ寄せアーム２ａ、２ｂ、２ｃが正逆回転方向に往復揺動させられる。
【００２５】
すると、図５に示すように、各スライド片４が相手方の係止部３に沿って進退スライドされることで、シャリ寄せアーム２ａ、２ｂ、２ｃの三角形枠全体が略均一に拡大・縮小動作を繰り返す。このとき円形のシャリｒ玉は、拡大した３個のシャリ寄せアーム２ａ、２ｂ、２ｃの中央に配置させておき、シャリ寄せアーム２ａ、２ｂ、２ｃの均一な縮小によってシャリｒ玉を圧縮することで、具入りの三角おむすび（包餡おむすびＯ）が形成されるのである。
【００２６】
次いで、シャリ寄せアーム２ａ、２ｂ、２ｃの三角形枠全体が拡大し、しかる後三角おむすび（包餡おむすびＯ）はターンテーブルＴ２の成形孔８下方へ降下し、次の包装工程等へ移送されるが、このとき、図３および図６に示すように、昇降プレート２２の降下によってシャフト２１下端のプレス板２３によって三角おむすび（包餡おむすびＯ）は押圧されるものとなっている。
【００２７】
尚、本実施の形態においては、円形のシャリｒを三角おむすび成形機構１のシャリ寄せアーム２ａ、２ｂ、２ｃを介して三角形に成形するものであるが、このとき元のシャリｒ形状は円形でなくても良い。
【００２８】
また、本実施の形態においては、２個のターンテーブル、主計量部、補助計量部それぞれを設置してあるが、これに限るものではない。さらに、本実施の形態における三角おむすび成形機構１は、間に具を介在した２個のシャリｒ（半分ずつ）を三角おむすび（包餡おむすびＯ）に成形するだけでなく、１個の三角おむすび（包餡おむすびＯ）を成形する際の成形装置として使用することもできる。
【図面の簡単な説明】
【００２９】
【図１】本発明を実施するための最良の形態における米飯成形装置の全体構成を示す正面図である。
【図２】同じくターンテーブルにおける三角おむすび成形機構を示すもので、（ａ）は伊津部切欠平面図、（ｂ）はシャリ寄せアームが拡大している状態の平面図、（ｃ）はシャリ寄せアームが縮小してシャリを三角形状に成形している状態の平面図である。
【図３】同じく三角おむすび成形機構のリンク機構とシャリ寄せアームとの接続関係の一例を示すもので、（ａ）は平面図、（ｂ）は側面図である。
【図４】同じく三角おむすび成形機構のリンク機構とシャリ寄せアームとの接続関係の一例を示すもので、（ａ）は図３（ｂ）におけるＡ−Ａ断面図、（ｂ）は図３（ｂ）におけるＢ−Ｂ断面図である。
【図５】同じく組付けられた３個のシャリ寄せアームの動作を説明するもので、（ａ）はシャリ寄せアームが縮小方向に移動しようとしている状態の平面図、（ｂ）は（ａ）のＣ−Ｃ方向から見た一部切欠側面図である。
【図６】三角形の三角おむすび（包餡おむすび）に成形後プレス板によってターンテーブルの成形孔内へ降下させる状態を示す一部切欠側面図である。
【符号の説明】
【００３０】
Ｐ                米飯成形装置
Ｑ                米飯供給機構
Ｑ１              主計量部
Ｑ２              補助計量部
Ｈ                台座
Ｒ                シャリ重量計測装置
Ｓ                圧縮機構
Ｔ                移送装置
Ｔ１、Ｔ２        ターンテーブル
Ｕ                上下搬送コンベア
Ｖ                水平搬送機
Ｗ                米飯ホッパー
Ｒ                シャリトレイ
ｒ                米飯
Ｍ                モニター装置
Ｎ                具材供給機構
１                三角おむすび成形機構
２ａ、２ｂ、２ｃ  シャリ寄せアーム
３                係止部
４                スライド片
５                凹部
８                成形孔
９                受け部材
１１ａ、１１ｂ    クランク軸
１１ｃ            クランクアーム
１２              梃子機構部
１３              ベース部
１４              筐体
１５              揺動回転板
１６              リンク機構
１７              ハンドルネジ
１８              ブラケット
１９              クランク
２０              揺動梃子
２１              シャフト
２２              昇降プレート
２３              プレス板
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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