(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
鍋本体と鍋蓋を備えた炊飯・煮炊き用鍋であって、前記鍋蓋の中央部分には、鍋本体内の蒸気を外部に排出する蒸気排出機構が設けられ、この蒸気排出機構は、蓋材の中央部分に立設され且つ少なくとも上端部にネジ部を有する芯棒と、この芯棒の周辺の蓋材に穿設される複数の蒸気排出孔と、前記芯棒を挿通せしめて芯棒周りに回動自在にされ且つ回動位置によって所定箇所の蒸気排出孔を塞いで蒸気排出量を調整することのできる蒸気排出量調整部材と、前記芯棒の周囲に配設され且つ下端側が蒸気排出量調整部材のスプリング受座に載置されるスプリングと、前記芯棒の上端部のネジ部に螺合可能な摘み部材から構成され、この摘み部材を前記ネジ部に螺合させると、前記スプリングが圧縮されて前記蒸気排出量調整部材を前記蓋材に押し付けるための押圧力が生じるようにするとともに、前記摘み部材と蒸気排出量調整部材との間に所定の隙間が生じるようにし、また、前記スプリングの押圧力を鍋蓋の重量Ｗに対して０．８５〜０．９２Ｗにすることにより、スプリングで押圧力を受ける蒸気排出量調整部材は、鍋本体内の蒸気圧が高まった際、鍋蓋が押し上げられる少し前に、スプリング力に抗して押し上げられるようにされることを特徴とする炊飯・煮炊き用鍋。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、煮炊き時間や煮沸時間を短縮させることにより省エネを図ることができる炊飯・煮炊き用鍋に関し、特に鍋内の蒸気圧が高まった際に、鍋蓋がガタガタして異音等が発生するのを防止するのに有効な技術に関する。
【背景技術】
【０００２】
従来、本出願人は、煮炊き時間や煮沸時間を短縮させることにより省エネを図るとともに、煮こぼれや煮汁の飛散防止に有効で、かつ手入れの簡単な炊飯・煮炊き用鍋を提供する技術として、鍋本体と鍋蓋からなる炊飯・煮炊き用鍋において、鍋本体の開口部周縁を、鍋蓋の周縁より外側上方に延出して鍋蓋を囲むエプロン部とし、また鍋蓋を、中央の摘み部分の高さが一番高く周縁に向けて高さが低くなるように湾曲する断面アーチ形状にするとともに、この鍋蓋の所定箇所に蒸気等を排出する排出孔を設け、鍋蓋の摘み部分には、鍋蓋上面に密接する弾性素材からなる蒸気等排出部材を前記鍋蓋の排出孔の上面を覆うように設け、この蒸気等排出部材の下面に、前記鍋蓋の排出孔に連通し、かつ該排出孔から排出される蒸気等を蒸気等排出部材の周縁部から排出するための凹条溝を放射方向に沿って形成するような技術を提案している。（例えば、特許文献１参照。）
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００３】
【特許文献１】実用新案登録第３１５８４７０号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
ところが、上記特許文献１の技術の場合、煮こぼれや煮汁が飛散するのを防止するには極めて有効であるものの、特に鍋内の蒸気圧が高まった際に鍋蓋がガタガタと異音を発生するような不具合があった。
【０００５】
そこで本発明は、鍋の鍋蓋を閉じて煮物等を調理する際に、蒸気圧によって鍋蓋がガタガタするのを防止することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
上記目的を達成するため本発明は、鍋本体と鍋蓋を備えた炊飯・煮炊き用鍋において、前記鍋蓋の中央部分に、鍋本体内の蒸気を外部に排出する蒸気排出機構を設け、この蒸気排出機構として、蓋材の中央部分に立設され且つ少なくとも上端部にネジ部を有する芯棒と、この芯棒の周辺の蓋材に穿設される複数の蒸気排出孔と、前記芯棒を挿通せしめて芯棒周りに回動自在にされ且つ回動位置によって所定箇所の蒸気排出孔を塞いで蒸気排出量を調整することのできる蒸気排出量調整部材と、前記芯棒の周囲に配設され且つ下端側が蒸気排出量調整部材のスプリング受座に載置されるスプリングと、前記芯棒の上端部のネジ部に螺合可能な摘み部材から構成するとともに、この摘み部材を前記ネジ部に螺合させると、前記スプリングが圧縮されて前記蒸気排出量調整部材を前記蓋材に押し付けるための押圧力が生じるようにするとともに、前記摘み部材と蒸気排出量調整部材との間に所定の隙間が生じるようにし、また、前記スプリングの押圧力を鍋蓋の重量Ｗに対して０．８５〜０．９２Ｗにすることにより、スプリングで押圧力を受ける蒸気排出量調整部材は、鍋本体内の蒸気圧が高まった際、鍋蓋が押し上げられる少し前に、スプリング力に抗して押し上げられるようにした。
【０００７】
ここで、蒸気圧によって鍋蓋を押し上げるに必要な押上げ力は、鍋蓋全体の重量とほぼ同一の値になるため、蒸気排出量調整部材を押圧するスプリングの押圧力を、鍋蓋自体を押し上げるに必要な押上げ力より若干小さくし、また、摘み部材と蒸気排出量調整部材との間に隙間を持たせることにより、鍋蓋が蒸気圧で押し上げられる前にスプリング力に抗して蒸気排出量調整部材が隙間分上昇するようにし、蓋材と蒸気排出量調整部材との間に空隙を生じさせて、この空隙から蒸気が排出されるようにする。
こうすることで、鍋本体内の蒸気圧が減少して、蓋がガタツクような不具合を防止することができる。
この際、鍋の開口周縁部は、鍋蓋の周縁より外側上方に突出するような形態にしておけば、蒸気と一緒に煮汁等が排出される場合でも、蓋材の上面に排出される煮汁等が周囲に飛散することなく綺麗に保つことができて好適である。
【０００８】
また、スプリングの押圧力は、鍋蓋を押し上げるのに必要な押上げ力より若干小さくする必要があるため、例えば、鍋蓋全体の重量をＷとした場合に、スプリングが（０．８５〜０．９２）×Ｗ程度の力を受けると縮み始めるようにすることが好ましい。
【０００９】
そして、この程度の力がスプリングに加わると、スプリングを縮ませることができるようにすれば、鍋蓋が持ち上げられる前に蒸気排出量調整部材を押し上げることができる。この際、スプリングの押圧力が０．８５×Ｗより小さい場合には、蒸気圧が低い段階でスプリングが縮んで鍋内の圧力が高まらないため煮炊き時間や煮沸時間の短縮が図れず、スプリングの押圧力が０．９２×Ｗより大きくなると、場合によって鍋蓋が一時的に持ち上がりやすくなってガタツク可能性が生じるようになる。
【発明の効果】
【００１０】
鍋蓋の中央部分に鍋本体内の蒸気を外部に排出する蒸気排出機構を設け、この蒸気排出機構に、所定の蒸気圧で蒸気排出量調整部材が作動するスプリングを設けることにより、蒸気圧によって鍋蓋がガタツク前に蒸気排出量が多くなって圧力が下がり、蓋がガタツクのを防止できる。
【図面の簡単な説明】
【００１１】
【図１】本発明に係る炊飯・煮炊き用鍋の一例を示す全体斜視図である。
【図２】同炊飯・煮炊き用鍋を縦断面にして説明する説明図である。
【図３】鍋蓋の蒸気排出機構の摘み部材を取り外した状態の説明図である。
【図４】蒸気排出量調整部材とスプリングの関係を示す説明図である。
【図５】摘み部材や蒸気排出量調整部材やスプリングを取り除いた状態の蓋材と、排出孔の説明図である。
【図６】蒸気排出量調整部材を裏面側から見た説明図である。
【発明を実施するための形態】
【００１２】
本発明に係る炊飯・煮炊き用鍋の実施例について添付した図面に基づき説明する。
本発明に係る炊飯・煮炊き用鍋は、煮炊きや煮沸時間を短縮させて省エネを図り、また煮こぼれや煮汁の飛散防止に効果的な炊飯・煮炊き用鍋において、鍋内の蒸気圧が高まった場合でも、鍋蓋が持ち上がらないようにして鍋蓋がガタガタするのを防止することを目的とし、鍋蓋の中央部分の蒸気排出機構にスプリングを設けることを特徴としている。
【００１３】
すなわち、本炊飯・煮炊き用鍋１の一例は、図１、図２に示すように、金属製の鍋本体２と鍋蓋３を備えており、鍋蓋３の中央部分には、鍋本体２内の蒸気を逃がす蒸気排出機構４が設けられている。
【００１４】
そして、この蒸気排出機構４は、図２、図３にも示すように、鍋蓋３の蓋材５の中央部分に立設・固着され且つ上端にネジ部ｎを有する金属性の芯棒６と、この芯棒６の周辺の蓋材５に穿設される複数の蒸気排出孔７（図５）と、芯棒６に挿通されて芯棒６周りに回動自在な耐熱ゴム製等の蒸気排出量調整部材８を備えており、この蒸気排出量調整部材８を芯棒６周りに回動させることにより、所定箇所の蒸気排出孔７を塞いだり開放したりすることができるようにされている。
すなわち、前記蒸気排出孔７の位置は、蒸気排出量調整部材８の径より小さい範囲に収まるよう中心部寄りの位置にすることで、蒸気排出量調整部材８によってすべての蒸気排出孔７を覆うことができるようにされている。
【００１５】
また、蒸気排出量調整部材８の中心の挿通孔８ｈの下方部には、図４にも示すようなスプリング受座８ｚが設けられており、このスプリング受座８ｚ上に、芯棒６の周囲に嵌め込まれた状態でセットされるスプリング１０の下端部が載置されるとともに、前記芯棒６の上端ネジ部ｎには、米粒型形状の摘み部材１１が螺合可能にされている。
【００１６】
そして、この摘み部材１１を芯棒６上端のネジ部ｎに一杯まで螺合させると、スプリング１０が圧縮されて蒸気排出量調整部材８を蓋材５に押し付けるための押圧力が生じるようにし、また、摘み部材１１と蒸気排出量調整部材８との間に５ｍｍ程度の隙間ｃ（図２）が生じるようにしている。
【００１７】
また、蒸気排出量調整部材８の裏面側には、図６にも示すように、半径方向に延出する二本の蒸気排出溝１２を形成したり、それ以外の裏面側の大部の領域を凹部１３として囲って形成するためのリブ８ｒが突設され、蓋材５の特定の蒸気排出孔７の直上に蒸気排出溝１２が位置すると、当該蒸気排出孔７から排出される蒸気が蒸気排出溝１２を通って外部に排出され、それ以外の蒸気排出孔７から排出される蒸気は、凹部１３内に溜まって、蒸気排出量調整部材８を上方に向けて効果的に押し上げることができるようにされている。
そして、通常時は、前記スプリング１０の押圧力によって、蒸気排出量調整部材８の裏面側のリブ８ｒが蓋材５の上面に密着している。
【００１８】
また、蒸気排出量調整部材８に対する前記スプリング１０の押圧力は、蒸気圧によって鍋蓋３を押し上げるのに必要な押上げ力Ｗ（概略鍋蓋３の重量Ｗに等しい）に対して、（０．８５〜０．９２）×Ｗ程度としており、本実施例では、鍋蓋３の総重量９５０ｇに対して、８５０ｇ程度の力がスプリング１０を縮める方向に加わると、スプリング１０の押圧力に抗してスプリング１０が縮み始めるようにしている。
【００１９】
このため、鍋本体２内の蒸気圧が高まって、鍋蓋３が持ち上げられる前に蒸気排出量調整部材８がスプリング１０力に抗して持ち上げられると、蒸気排出量調整部材８のリブ８ｒと蓋材５との間に最大で隙間Ｃ分の空隙部が生じ、この空隙部から鍋本体２内の蒸気が大量に排出されるようになり、鍋本体２内の蒸気圧を減少させることができる。
なお、このような蒸気排出機構４は、摘み部材１１を取り外したり取り付けたりすることで簡単に分解・組み立てができるようにされている。
【００２０】
ところで、このような蒸気排出機構４を有する炊飯・煮炊き用鍋１において、鍋本体２の形態は、上部の開口部付近に、鍋蓋３の周縁より外側上方に延出して鍋蓋３の周囲を取り囲むエプロン部２ｅ（図２）を備えたものが好ましく、また鍋蓋３は、中央の蒸気排出機構４部分の高さが一番高く、周縁に向かうほど高さが低くなるように湾曲する断面アーチ形状にすることが好ましい。
これは、例えば蒸気排出孔７等から排出される蒸気の中に、煮汁等が含まれる場合に、煮汁等が周囲に飛散するのを防止し、再び鍋本体２内に戻されるようになるからである。
また、本実施例において、蓋材５の所定箇所には蒸気の排出量が全開、中開、小開、全閉位置であることを示す０、１、２、３等の目盛り等を表示している。
【００２１】
以上のような炊飯・煮炊き用鍋１の作用等について説明する。
カレーや煮込み料理等を調理する場合、または米を炊く場合、またはウドンやソバやパスタ等を茹でる場合などにおいて、蒸気排出量調整部材８を廻して蒸気排出量が適切に得られる位置にセットする。
【００２２】
そして、鍋本体２内の蒸気圧が高まって鍋蓋３の重量より僅かに低い押上げ力になると、鍋蓋３が持ち上げられる前に蒸気排出量調整部材８が持ち上げられ、鍋本体２内の蒸気が蓋材５と蒸気排出量調整部材８との間に形成される間隙から逃げ出すことにより、鍋本体２内の蒸気圧が下がる。
このため、鍋蓋３がガタツクような不具合を防止することができる。
【００２３】
なお、本蒸気排出機構４は、摘み部材１１のネジを緩めて摘み部材１１を取り外すと、蒸気排出量調整部材８や、スプリング１０等を簡単に取り外すことができるため、例えば異物などが詰まったような場合でも分解して取り除くことができ手入れが簡単である。
【００２４】
なお、本発明は以上のような実施形態に限定されるものではない。本発明の特許請求の範囲に記載した事項と実質的に同一の構成を有し、同一の作用効果を奏するものは本発明の技術的範囲に属する。
【産業上の利用可能性】
【００２５】
煮こぼれや煮汁の飛散防止に有効で、煮炊き時間等を短縮させることができる炊飯・煮炊き用鍋において、鍋蓋がガタツクのを防止できるため今後の広い普及が期待される。
【符号の説明】
【００２６】
１…炊飯・煮炊き用鍋、２…鍋本体、３…鍋蓋、４…蒸気排出機構、５…蓋材、６…芯棒、７…蒸気排出孔、８…蒸気排出量調整部材、１０…スプリング、１１…摘み部材、ｃ…隙間。
【要約】
【課題】  鍋の鍋蓋を閉じて煮物等を調理する際に、蒸気圧によって鍋蓋がガタガタするのを防止する。
【解決手段】  鍋蓋３の中央部分に設けられる蒸気排出機構４として、蓋材５に立設・固定される芯棒６と、芯棒６周辺の蓋材５に形成される蒸気排出孔７と、芯棒６周りに回動して特定の蒸気排出孔７を塞ぐことのできる蒸気排出量調整部材８と、蒸気排出量調整部材８のスプリング受座８ｚ上に載置することのできるスプリング１０と、このスプリング１０を圧縮させることのできる摘み部材１１によって構成し、蒸気排出量調整部材８に対するスプリング１０の押圧力を、鍋蓋３の重量より僅かに小さい値にするとともに、摘み部材１１と蒸気排出量調整部材８との間に隙間ｃが形成されるようにする。
【選択図】      図２【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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