(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
被切断物を保持する保持ユニットと該保持ユニットに保持された被切断物を切断する切断ユニットとを備え、該保持ユニット及び／又は該切断ユニットが移動して該被切断物を切断する切断装置において、
上記切断ユニットは、一方の長辺を刃先として略帯状をなし、先端側に係止部が形成された切断刃と、
複数の上記切断刃の基端部を結束するアダプタと、
上記アダプタを支持溝で支持するフレームと、
上記支持溝と開口端が同方向の上記切断刃の先端側が挿入される挿入溝を有し、上記切断刃が該挿入溝に挿入され上記切断刃を支持する支持部材と、
上記フレームに支持されたアダプタで結束された複数の切断刃の基端側が挿入される係合溝を複数有し、該係合溝に上記切断刃が挿入されることで、上記複数の切断刃を互いに平行に離間させる間隙形成部材と、
上記フレーム側に設けられ、上記フレーム側から上記アダプタを引っ張り、上記切断刃の先端側に設けられた係止部を上記支持部材に係止させて、上記切断刃に張力を付与する取付機構とを備え、
上記取付機構は、上記アダプタに一体的に形成されたボルト部と、上記ボルト部に螺合されるナットとを有し、
該装置は、上記切断ユニットと同じ構成の更なる切断ユニットを備え、上記切断ユニットと上記更なる切断ユニットとは、互いに逆向きに配設され、それぞれの切断ユニットの切断刃が交互に位置するように配置される切断装置。
【請求項２】
上記切断刃は、上記アダプタに対して回動可能に取り付けられ、
上記フレームの支持溝は、交互に第１の高さと第２の高さを有するように形成されていることを特徴とする請求項１記載の切断装置。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、魚肉などの被切断物を一度に薄くスライスすることのできる切断装置に関する。
【背景技術】
【０００２】
魚肉などの被切断物をスライスする切断装置には、帯状の切断刃を往復運動させ切断するものがある。具体的に、帯状の切断刃を有する切断装置は、この切断刃を多数平行に備え、それらの切断刃に被切断物を近接させることにより切断を行っており、一度に多数の切り身を切断することができるとともに、回転刃と比して切断面の見栄えがよく、食感に優れた切り身を実現することができることから、様々なものが提案されている（例えば、特許文献１参照。）。
【０００３】
ところで、上述のように帯状の切断刃を多数有する切断装置は、魚肉などの生肉を切断するため、装置全体、特に、切断刃を衛生的に保つ必要があり、切断刃を漬け置き洗浄するための取り外し作業が必要であるが、この作業は面倒な作業である。例えば、特許文献１に示す切断装置の切断刃は、この切断刃に形成された係止穴に張設ワイヤが通挿され、この張設ワイヤを係止ボルトに係止することにより取付けられており、取付、取り外し作業が面倒である。
【０００４】
また、このような切断装置は、所望とする厚みのスライスを行うために、これらの切断刃の間隔を調整して取付けられている。しかし、薄い切り身、例えば、フグなどの薄造りのように２ｍｍ以下にスライスするためには、切断刃の間隔をより狭める必要があり、このような状態で切断刃を固定するには困難を要していた。すなわち、切断刃を固定する固定具は、切断刃より幅広であるため、切断刃をより幅狭に配置するにあたっての妨げとなっていた。
【０００５】
【特許文献１】特開２０００−１９０２８１号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００６】
本発明は、上述のような問題点に鑑みて提案されたものであり、切断刃の着脱を容易に行なうことができる切断装置を提供することを目的とする。
【０００７】
また、本発明の他の目的は、被切断物をより薄く切断できる切断装置を提供することにある。
【課題を解決するための手段】
【０００８】
上述の課題を解決するために本発明に係る切断装置は、被切断物を保持する保持ユニットと該保持ユニットに保持された被切断物を切断する切断ユニットとを備え、該保持ユニット及び／又は該切断ユニットが移動して該被切断物を切断する切断装置において、上記切断ユニットは、一方の長辺を刃先として略帯状をなし、先端側に係止部が形成された切断刃と、複数の上記切断刃の基端部を結束するアダプタと、上記アダプタを支持溝で支持するフレームと、上記支持溝と開口端が同方向の上記切断刃の先端側が挿入される挿入溝を有し、上記切断刃が該挿入溝に挿入され上記切断刃を支持する支持部材と、上記フレームに支持されたアダプタで結束された複数の切断刃の基端側が挿入される係合溝を複数有し、該係合溝に上記切断刃が挿入されることで、上記複数の切断刃を互いに平行に離間させる間隙形成部材と、上記フレーム側に設けられ、上記フレーム側から上記アダプタを引っ張り、上記切断刃の先端側に設けられた係止部を上記支持部材に係止させて、上記切断刃に張力を付与する取付機構とを備え、上記取付機構は、上記アダプタに一体的に形成されたボルト部と、上記ボルト部に螺合されるナットとを有し、該装置は、上記切断ユニットと同じ構成の更なる切断ユニットを備え、上記切断ユニットと上記更なる切断ユニットとは、互いに逆向きに配設され、それぞれの切断ユニットの切断刃が交互に位置するように配置される。
【発明の効果】
【０００９】
本発明の切断装置は、その切断ユニットが、アダプタに一体的に形成されたボルト部と、ボルト部に螺合されるナットとから構成される取付機構を有する。そのため、切断ユニットは、ナットをフレームと離間する方向に回転させて緩め、切断刃への張力を解除させることにより、同方向に開口端が形成されたフレームの支持溝、支持部材の挿入溝から切断刃を取り外すことができる。また、切断ユニットは、切断刃を取り付けるときには、フレームの支持溝、支持部材の挿入溝へ切断刃を挿入し、切断刃の係止部を支持部材に係止させ、取付機構のナットをフレームと近接する方向に回転させて締め付けることにより切断刃に張力を付与することができる。すなわち、本発明の切断装置は、取付機構のナットを緩め、切断刃への張力を解除した状態で、アダプタをフレームの支持溝に対して係脱させると共に、支持部材の挿入溝に対して切断刃を係脱させることによって、切断ユニットの着脱作業を容易に行うことができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１０】
以下、本発明に係る切断装置の最良の形態を図面を参照して詳細に説明する。図１に示すように、切断装置１は、被切断物２を保持する保持ユニット３と保持ユニット３に保持された被切断物２を切断する切断ユニット４とを備える。切断装置１は、保持ユニット３及び切断ユニット４が駆動部５によって移動され、被切断物２を切断する。具体的には、切断装置１は、切断ユニット３が駆動部５により矢印Ａ方向に往復移動され、保持ユニット２が矢印Ｂ方向に移動され、保持ユニット２に保持された被切断物２を切断する。
【００１１】
被切断物２は、薄切りされる、例えば、魚肉などの食品である。
【００１２】
保持ユニット３は、被切断物２を保持するユニットであり、被切断物２が載置、保持される凹部６を有する載置台３ａと、載置台３ａが設けられる基台３ｂとから構成されている。載置台３ａは、例えば、複数の矩形の樹脂プレートから形成されており、この樹脂プレートは所定幅に固定され、後述する切断ユニット４の切断刃１１はこの所定幅に固定される樹脂プレートによって形成されるスリットに収納される。基台３ｂは、載置台３ａを構成する樹脂プレートを固定する。載置台３ｂには、駆動部５が接続されている。また、載置台３ａには、樹脂プレートによって、被切断物２が載置、保持される凹部６が形成されている。
【００１３】
切断ユニット４は、一方の長辺を刃先とした略帯状に形成された切断刃１１によって、保持ユニット２に保持された被切断物２を切断する。切断ユニット４は、切断刃１１が多数略平行に固定されており、被切断物２が載置、保持された載置台３ａのスリットに切断刃１１が収納されることにより、被切断物２を最後まで切断する。
【００１４】
駆動部５は、例えば、モータなどの駆動源であり、保持ユニット３や切断ユニット４に駆動力が伝達され、保持ユニット３を矢印Ｂ方向に、切断ユニット４を矢印Ａ方向に駆動させる。
【００１５】
なお、切断装置１は、上述のように、保持ユニット３が矢印Ｂ方向に移動し、切断ユニット４が矢印Ａ方向に移動することに限らず、例えば、切断ユニット４が固定され、保持ユニット３が矢印Ａ方向、矢印Ｂ方向に駆動させるようなものであってもよい。また、切断装置１は、保持ユニット３を矢印Ａ方向に移動させ、切断ユニット４を矢印Ｂ方向に移動させるようにしてもよい。
【００１６】
次に、切断装置１の切断ユニット４について、詳細に説明する。第１の実施の形態として示す切断ユニット４は、図２に示すように、一方の長辺を刃先とした略帯状をなし、先端側に係止部１７が形成された切断刃１１と、切断刃１１の基端部に取り付けられるアダプタ１２と、アダプタ１２を支持溝１３で支持するフレーム１４と、支持溝１３と開口端が同方向の切断刃１１の先端側が挿入される挿入溝１５を有し、切断刀１１が該挿入溝１５に挿入され切断刃１１を支持する支持部材１６と、フレーム１４側に設けられ、フレーム１４側からアダプタ１２を引っ張り、切断刃１１の先端側に設けられた係止部１７を支持部材１６Ｒに係止させて、切断刃１１に張力を付与する取付機構１８とから構成されている。さらに、切断ユニット４は、切断刃１１の基端部近傍において、切断刀１１が挿入される挿入溝１５を有し、切断刃１１が該挿入溝１５に挿入され切断刃１１を支持する支持部材１６を有する。なお、説明上、図２中の右側に設けられ、切断刃１１の先端部を支持する支持部材を支持部材１６Ｒとし、図２中の左側に設けられ、切断刃１１の基端部を支持する支持部材を支持部材１６Ｌとし、支持部材１６Ｌ、１６Ｒを総称して支持部材１６とする。
【００１７】
切断刃１１は、略帯状に形成された金属板からなり、一方の長辺を刃先になるように形成されている。切断刃１１は、その先端側に係止部１７が形成されている。係止部１７は、切断刃１１の先端側に取り付けられたピン状部材であり、このピン状部材が切断刃１１を支持する支持部材１６Ｒの挿入溝１５に係止される。なお、係止部１７は、上述に限らず、切断刃１１を支持部材１６Ｒの挿入溝１５に固定、支持できるものであればよく、例えば、係止部１７が切断刃１１の先端部に設けられた凹部からなり、挿入溝１５に設けられた突部に係止されるような構成であってもよい。
【００１８】
アダプタ１２は、断面コ字状からなる係止部材１２ａ（後述する図７参照）を有し、係止部材１２ａに切断刃１１の基端部が係止され、係止部材１２ａ及び切断刃１１の基端部に形成された貫通孔１２ｂに係止ピン１２ｃが挿通されかしめられることにより、切断刃１１に取付けられる。アダプタ１２は、切断刃１１を支持し、固定するために切断刃１１に取り付けられるものである。
【００１９】
フレーム１４は、複数の切断刃１１が配列されたそれぞれのアダプタ１２に横架される帯状部材からなり、切断刃１１の基端部側に取り付けられるアダプタ１２を支持する。フレーム１４は、支持する切断刃１１の対応する位置に支持溝１３が形成されており、この支持溝１３にアダプタ１２が係合されて、切断刃１１を支持する。
【００２０】
支持部材１６Ｒは、フレーム１４と同様に、切断刃１１の先端部側に横架される帯状部材からなり、切断刃１１の先端部を支持する。支持部材１６Ｒは、支持する切断刃１１の対応する位置に挿入溝１５が形成されており、この挿入溝１５に切断刃１１の先端部が係合されて、切断刃１１を支持する。支持部材１６Ｒは、切断刃１１の係止部１７より基端部側に位置し、挿入溝１５の周囲に係止部１７が係止されて、切断刃１１が支持され、係止される。挿入溝１５は、フレーム１４の支持溝１３と同方向に開口端が形成されており、切断刃１１を容易に挿入し、支持されるような構成となっている。
【００２１】
支持部材１６Ｌは、支持部材１６Ｒと同様の構成を有し、切断刃１１の基端部を支持する。
【００２２】
取付機構１８は、アダプタ１２に設けられ、切断時に切断刃１１が撓まないように、フレーム１４と支持部材１６とで支持された切断刃１１に張力を付与させる。取付機構１８は、フレーム１４側からアダプタ１２を引っ張り、切断刃１１の先端部に設けられた係止部１７とで、図２中矢印ｘ方向に示すように、切断刃１１に張力を付与する。
【００２３】
以上のように構成された切断ユニット４は、詳細は後述する取付機構１８を操作し、切断刃１１に付与される張力を解除することにより、同方向に開口端が形成されたフレーム１４の支持溝１３と、支持部材１６の挿入溝１５とから切断刃１１を取り外すことができる。また、切断ユニット４は、切断刃１１の取り付け時には、フレーム１４の支持溝１３と、支持部材１６の挿入溝１５とに切断刃１１を挿入させ、取付機構１８を操作することにより容易に取り付けることができる。また、切断ユニット４は、複数の切断刃１１が配置される間隔をフレーム１４の支持溝１３の間隔と、支持部材１６の挿入溝１５の間隔とを調節することにより、スライスされる被切断物２の厚さを幅狭なものに調節することができる。
【００２４】
また、切断ユニット４は、フレーム１４と支持部材１６とに駆動部５が接続されており、駆動部５の駆動力がそれぞれフレーム１４と支持部材１６とに伝達され、図２に示す矢印Ａ方向に切断刃１１を所定速度で揺動させる。切断ユニット４は、取付機構１８の切断刃１１への張力が一定のものとなるように、駆動部５によりフレーム１４と支持部材１６との距離が一定となるように駆動される。
【００２５】
なお、切断ユニット４は、上述のように、駆動部５によってフレーム１４と支持部材１６とを矢印Ａ方向に揺動させることに限らず、例えば、フレーム１４と支持部材１６とを連結させる連結部材を有し、フレーム１４と支持部材１６とのいずれか一方を揺動させ、切断刃１１を揺動させるようにしてもよい。
【００２６】
また、切断ユニット４は、図２に示すように、フレーム１４と支持部材１６とが移動する範囲にベアリング機構１９を設け、フレーム１４と支持部材１６の移動をスムーズにするようにしてもよい。
【００２７】
また、切断ユニット４は、２つの支持部材１６Ｒ、１６Ｌを設けることに限らず、アダプタ１２と支持部材１６Ｒとで、切断刃１１を支持できるものであってもよい。また、切断ユニット４は、２つの支持部材１６Ｒ、１６Ｌを設けることに限らず、さらに、同様の支持部材を設け、切断刃１１を支持するようにしてもよい。
【００２８】
次に、第２の実施の形態として示す切断ユニット２０について説明する。なお、切断ユニット２０は、切断ユニット４と同様の構成については同様の符号を付し、その説明を省略する。
【００２９】
切断ユニット２０は、図３に示すように、切断ユニット４と同様の、一方の長辺を刃先とした略帯状をなし、先端側に係止部１７が形成された切断刃１１と、切断刃１１の基端部に取り付けられるアダプタ１２と、アダプタ１２を支持溝１３で支持するフレーム１４と、支持溝１３と開口端が同方向の切断刃１１の先端側が挿入される挿入溝１５を有し、切断刀１１が該挿入溝１５に挿入され切断刃１１を支持する支持部材１６と、フレーム１４側に設けられ、フレーム１４側からアダプタ１２を引っ張り、切断刃１１の先端側に設けられた係止部１７を支持部材１６に係止させて、切断刃１１に張力を付与する取付機構１８とから構成される切断ユニットが互いに逆向きに交互に設けられている。すなわち、切断ユニット２０は、切断ユニット４と同様の構成を有する切断ユニットが交互に逆向きとなるように配置されている。
【００３０】
なお、説明上、アダプタ１２が図３中の左側に設けられる切断ユニットを第１の切断ユニット２０Ｌとし、アダプタ１２が図３中の右側に設けられる切断ユニットを第２の切断ユニット２０Ｒとし、第１の切断ユニット２０Ｌと第２の切断ユニット２０Ｒとを総称して切断ユニット２０とする。
【００３１】
切断ユニット２０は、第１の切断ユニット２０Ｌの切断刃１１の先端部側で、切断刃１１に設けられるアダプタ１２が支持されるフレーム１４とは反対側に、さらに、第２の切断ユニット２０Ｒを構成する別のフレーム１４が設けられ、隣接する第２の切断ユニット２０Ｒの切断刃１１を支持する。さらに、切断ユニット２０は、第１の切断ユニット２０Ｌの切断刃１１のアダプタ１２の内側に、第２の切断ユニット２０Ｒの支持部材１６Ｌが設けられており、隣接する第２の切断ユニット２０Ｒの切断刃１１の先端部を支持する。切断ユニット２０は、第１の切断ユニット２０Ｌと第２の切断ユニット２０Ｒ同士が互いに交互に配置されており、それぞれのアダプタ１２の間隔を大きく取れるため、隣接する切断刃１１同士の間隔を幅狭とすることができる。
【００３２】
以上のように構成された切断ユニット２０は、詳細は後述する取付機構１８を操作し、切断刃１１に付与される張力を解除することにより、同方向に開口端が形成されたフレーム１４の支持溝１３と、支持部材１６の挿入溝１５とから切断刃１１を取り外すことができる。また、切断ユニット２０は、切断刃１１の取り付け時には、フレーム１４の支持溝１３と、支持部材１６の挿入溝１５とに切断刃１１を挿入させ、取付機構１８を操作することにより容易に取り付けることができる。また、切断ユニット２０は、複数の切断刃１１が配置される間隔をフレーム１４の支持溝１３の間隔と、支持部材１６の挿入溝１５の間隔とを調節し、隣接する切断刃１１の間隔を決定し、さらに、第１の切断ユニット２０Ｌと第２の切断ユニット２０Ｒ同士が互いに交互に配置されており、それぞれのアダプタ１２の間隔を大きく取れるため、スライスされる被切断物２の厚さを幅狭なものに調節することができる。
【００３３】
また、切断ユニット２０には、モータなどの駆動源である２つの駆動部２１、２２が接続されており、それぞれの切断ユニット２０Ｌ、２０Ｒの切断刃１１を図３中矢印Ａ方向に揺動させる。具体的には、切断ユニット２０は、第１の切断ユニット２０Ｌのフレーム１４と支持部材１６Ｒとに駆動部２１が接続され、第２の切断ユニット２０Ｒのフレーム１４と支持部材１６Ｌとに駆動部２２が接続されており、それぞれの駆動部２１、２２からの駆動力がそれぞれのフレーム１４及び支持部材１６Ｒ、１６Ｌに伝達され、矢印Ａ方向に切断刃１１を所定速度で揺動させる。
【００３４】
第１の切断ユニット２０Ｌ及び第２の切断ユニット２０Ｒは、それぞれ駆動部２１、２２が設けられることにより、第１の切断ユニット２０Ｌと第２の切断ユニット２０Ｒとを独立して駆動させることができ、例えば、第１の切断ユニット２０Ｌと第２の切断ユニット２０Ｒとの移動方向が逆向きとなるように、駆動させることができる。このように隣接する切断刃１１の移動方向を逆向きとなるように駆動させると、被切断物２への切断刃１１からの一定方向からの応力が集中することを防止することができ、被切断物２にストレスを少なくして切断を行うことができる。
【００３５】
なお、切断ユニット２０は、上述のように、２つの駆動部２１、２２を設けることに限らず、カム機構と接続された１つの駆動部を用いて、第１の切断ユニット２０Ｌ、第２の切断ユニット２０Ｒを所定方向に駆動させるようにしてもよい。さらに、切断ユニット２０は、上述のように、第１の切断ユニット２０Ｌと第２の切断ユニット２０Ｒとの移動方向が互いに逆向きとなるように駆動させることに限らず、例えば、同一方向で、異なる速度で移動するようにしてもよい。
【００３６】
また、切断ユニット２０は、切断ユニット４と同様に、取付機構１８による切断刃１１への張力が一定のものとなるように、それぞれ駆動部２１、２２によりフレーム１４と支持部材１６との距離が一定に保たれているが、例えば、フレーム１４と支持部材１６とを連結させる連結部材を有し、フレーム１４と支持部材１６とのいずれか一方を揺動させ、切断刃１１を揺動させるようにしてもよい。
【００３７】
また、切断ユニット２０は、図３に示すように、第１の切断ユニット２０Ｌと第２の切断ユニット２０Ｒのそれぞれのフレーム１４と支持部材１６とが移動する範囲にベアリング機構２３を設け、フレーム１４と支持部材１６の移動をスムーズにするようにしてもよい。
【００３８】
次に、第３の実施の形態として示す切断ユニット３０について説明する。なお、切断ユニット３０は、切断ユニット４と同様の構成については同様の符号を付し、その説明を省略する。
【００３９】
切断ユニット３０は、図４に示すように、アダプタ１２が隣接する２枚の切断刃１１を結束し、さらに、フレーム１４に支持されたアダプタ１２で結束された２枚の切断刃１１の基端側が挿入される係合溝３１を複数有し、係合溝３１に切断刃１１が挿入されることで、２枚の切断刃１１を互いに平行に離間させる間隙形成部材３２を備える。
【００４０】
切断ユニット３０は、係合溝３１を有する間隙形成部材３２を切断刃１１の基端部側に設けることにより、２枚の切断刃１１同士を互いに平行に離間させることができ、この間隙形成部材３２が設けられた２枚の切断刃１１を１つのアダプタ１２により結束している。切断ユニット３０は、隣接する２枚の切断刃１１を１つのアダプタ１２により結束させており、切断刃１１の半分の枚数分のアダプタ１２により、切断刃１１を支持し、固定させることができ、隣接するアダプタ１２が干渉することなく、その間隔を大きく取ることができ、隣接する切断刃１１同士の間隔を幅狭なものとすることができる。
【００４１】
間隙形成部材３２は、切断刃１１の基端部側に横架される帯状部材からなり、切断刃１１の基端部を係合溝３１を介して支持するとともに、隣接する切断刃１１同士を互いに平行に離間させる部材である。係合溝３１は、フレーム１４の支持溝１３や支持部材１６の挿入溝１５と同方向に開口端が形成されており、切断刃１１を容易に係合させ、支持するような構成となっている。
【００４２】
以上のように構成された切断ユニット３０は、切断ユニット４、２０と同様に、詳細は後述する取付機構１８を操作し、切断刃１１に付与される張力を解除することにより、同方向に開口端が形成されたフレーム１４の支持溝１３と、支持部材１６の挿入溝１５と、間隙形成部材３２の係合溝３１とから切断刃１１を取り外すことができる。また、切断ユニット３０は、切断刃１１の取り付け時には、フレーム１４の支持溝１３と、支持部材１６の挿入溝１５と、間隙形成部材３２の係合溝３１とに切断刃１１を挿入させ、取付機構１８を操作することにより容易に取り付けることができる。また、切断ユニット３０は、１つのアダプタ１２に対し、２枚の切断刃１１が結束されており、間隙形成部材３２により、隣接する切断刃１１同士が互いに平行に離間させることができ、隣接するアダプタ１２同士が物理的な干渉をすることなく、その間隔を大きく取ることができ、隣接する切断刃１１同士の間隔を幅狭なものとすることができる。
【００４３】
また、切断ユニット３０には、モータなどの駆動源である駆動部３３が接続されており、切断刃１１を図４中矢印Ａ方向に揺動させる。具体的には、切断ユニット３０は、フレーム１４、支持部材１６、間隙形成部材３２に駆動部３３が接続され、駆動部３３からの駆動力がそれぞれフレーム１４、支持部材１６、間隙形成部材３２に伝達され、矢印Ａ方向に切断刃１１を所定速度で揺動させる。
【００４４】
なお、切断ユニット３０は、上述のように、切断ユニット４と同様に、取付機構１８による切断刃１１への張力が一定のものとなるように、駆動部３３によりフレーム１４、支持部材１６及び間隙形成部材３３との距離が一定に保たれているが、例えば、それぞれフレーム１４、支持部材１６及び間隙形成部材３３を連結させる連結部材を有し、フレーム１４、支持部材１６及び間隙形成部材３３のいずれか１つと接続させ、切断刃１１を揺動させるようにしてもよい。
【００４５】
また、切断ユニット３０は、図４に示すように、フレーム１４、支持部材１６及び間隙形成部材３２が移動する範囲にベアリング機構３４を設け、フレーム１４、支持部材１６及び間隙形成部材３２の移動をスムーズにするようにしてもよい。
【００４６】
次に、第４の実施の形態として示す切断ユニット４０について説明する。なお、切断ユニット４０は、切断ユニット３０と同様の構成については同様の符号を付し、その説明を省略する。
【００４７】
切断ユニット４０は、図５に示すように、切断ユニット３０と同様の構成を有する切断ユニットが互いに逆向きに、それぞれの切断ユニットの切断刃１１が交互に位置するように配置されている。
【００４８】
なお、説明上、アダプタ１２が図５中の左側に設けられる切断ユニットを第１の切断ユニット４０Ｌとし、アダプタ１２が図５中の右側に設けられる切断ユニットを第２の切断ユニット４０Ｒとし、第１の切断ユニット４０Ｌと第２の切断ユニット４０Ｒとを総称して切断ユニット４０とする。
【００４９】
切断ユニット４０は、第１の切断ユニット４０Ｌの切断刃１１の先端部側で、切断刃１１に設けられるアダプタ１２が支持されるフレーム１４とは反対側に、さらに、第２の切断ユニット４０Ｒを構成する別のフレーム１４が設けられ、隣接する第２の切断ユニット４０Ｒの切断刃１１を支持する。さらに、切断ユニット４０は、第１の切断ユニット４０Ｌの係止部１７より外側で、第２の切断ユニット４０Ｒの切断刃１１の基端部側に、第２の切断ユニット４０Ｒの間隙形成部材３２が設けられており、第２の切断ユニット４０Ｒのアダプタ１２によって、支持される切断刃１１同士を平行に離間させる。また、切断ユニット４０は、第１の切断ユニット４０Ｌの切断刃１１のアダプタ１２の内側に、第２の切断ユニット４０Ｒの支持部材１６Ｌが設けられており、隣接する第２の切断ユニット４０Ｒの切断刃１１の先端部を支持する。切断ユニット４０は、第１の切断ユニット４０Ｌと第２の切断ユニット４０Ｒ同士が互いに逆向きにそれぞれの切断ユニット４０Ｌ、４０Ｒの切断刃１１が交互に位置するように配置される。
【００５０】
以上のように構成された切断ユニット４０は、切断ユニット４、２０、３０と同様に、詳細は後述する取付機構１８を操作し、切断刃１１に付与される張力を解除することにより、同方向に開口端が形成されたフレーム１４の支持溝１３と、支持部材１６の挿入溝１５と、間隙形成部材３２の係合溝３１とから切断刃１１を取り外すことができる。また、切断ユニット４０は、切断刃１１の取り付け時には、フレーム１４の支持溝１３と、支持部材１６の挿入溝１５と、間隙形成部材３２の係合溝３１とに切断刃１１を挿入させ、取付機構１８を操作することにより容易に取り付けることができる。また、切断ユニット４０は、複数の切断刃１１が配置される間隔をフレーム１４の支持溝１３の間隔と、支持部材１６の挿入溝１５の間隔と、間隙形成部材３２の係合溝３１の間隔とを調節し、隣接する切断刃１１の間隔を決定し、さらに、第１の切断ユニット４０Ｌと第２の切断ユニット４０Ｒ同士が互いに交互に配置されており、それぞれのアダプタ１２の間隔を大きく取れるため、スライスされる被切断物２の厚さを幅狭なものに調節することができる。
【００５１】
また、切断ユニット４０には、モータなどの駆動源である２つの駆動部４１、４２が接続されており、それぞれの切断ユニット４０Ｌ、４０Ｒの切断刃１１を図５中矢印Ａ方向に揺動させる。具体的には、切断ユニット４０は、第１の切断ユニット４０Ｌのフレーム１４、支持部材１６Ｒ及び間隙形成部材３２に駆動部４１が接続され、第２の切断ユニット４０Ｒのフレーム１４、支持部材１６Ｌ及び間隙形成部材３２に駆動部４２が接続されており、それぞれの駆動部４１、４２からの駆動力がそれぞれのフレーム１４、支持部材１６Ｒ、１６Ｌ及び間隙形成部材３２に伝達され、矢印Ａ方向に切断刃１１を所定速度で揺動させる。
【００５２】
第１の切断ユニット４０Ｌ及び第２の切断ユニット４０Ｒは、それぞれ駆動部４１、４２が設けられることにより、第１の切断ユニット４０Ｌと第２の切断ユニット４０Ｒとを独立して駆動させることができ、例えば、第１の切断ユニット４０Ｌと第２の切断ユニット４０Ｒとの移動方向が逆向きとなるように、駆動させることができる。
【００５３】
なお、切断ユニット４０は、上述のように、２つの駆動部４１、４２を設けることに限らず、カム機構と接続された１つの駆動部を用いて、第１の切断ユニット４０Ｌ、第２の切断ユニット４０Ｒを所定方向に駆動させるようにしてもよい。さらに、切断ユニット４０は、上述のように、第１の切断ユニット４０Ｌと第２の切断ユニット４０Ｒとの移動方向が互いに逆向きとなるように駆動させることに限らず、例えば、同一方向で、異なる速度で移動するようにしてもよい。
【００５４】
また、切断ユニット４０は、切断ユニット４と同様に、取付機構１８による切断刃１１への張力が一定のものとなるように、２つの駆動部４１、４２によりフレーム１４、支持部材１６及び間隙形成部材３２の距離が一定に保たれているが、例えば、フレーム１４、支持部材１６及び間隙形成部材３２を連結させる連結部材を有し、フレーム１４、支持部材１６及び間隙形成部材３２のいずれか１つを接続され、切断刃１１を揺動させるようにしてもよい。
【００５５】
また、切断ユニット４０は、図５に示すように、第１の切断ユニット４０Ｌと第２の切断ユニット４０Ｒのそれぞれのフレーム１４、支持部材１６及び間隙形成部材３２が移動する範囲にベアリング機構４３を設け、フレーム１４、支持部材１６及び間隙形成部材３２の移動をスムーズにするようにしてもよい。
【００５６】
次に、第５の実施の形態として示す切断ユニット５０について説明する。なお、切断ユニット５０は、切断ユニット３０と同様の構成については同様の符号を付し、その説明を省略する。
【００５７】
切断ユニット５０は、図６に示すように、２枚の切断刃１１をアダプタ１２により結束させる切断ユニット４０と異なり、３枚の切断刃１１を１つのアダプタ１２により結束させたものである。また、切断ユニット５０は、切断ユニット２０、４０と同様に、３枚の切断刃１１を結束させたアダプタ１２を有する切断ユニットと、この切断ユニットと同様の構成を有する更なる切断ユニットとが互いに逆向きに、それぞれの切断ユニットの切断刃１１が交互に位置するように配置されている。
【００５８】
なお、説明上、アダプタ１２が図６中の左側に設けられる切断ユニットを第１の切断ユニット５０Ｌとし、アダプタ１２が図６中の右側に設けられる切断ユニットを第２の切断ユニット５０Ｒとし、第１の切断ユニット５０Ｌと第２の切断ユニット５０Ｒとを総称して切断ユニット５０とする。
【００５９】
切断ユニット５０は、第１の切断ユニット５０Ｌと第２の切断ユニット５０Ｒ同士が互いに逆向きにそれぞれの切断ユニット５０Ｌ、５０Ｒの切断刃１１が交互に位置するように配置される。
【００６０】
以上のように構成された切断ユニット５０は、切断ユニット４、２０、３０、４０と同様に、詳細は後述する取付機構１８を操作し、切断刃１１に付与される張力を解除することにより、同方向に開口端が形成されたフレーム１４の支持溝１３と、支持部材１６の挿入溝１５と、間隙形成部材３２の係合溝３１とから切断刃１１を取り外すことができる。また、切断ユニット５０は、切断刃１１の取り付け時には、フレーム１４の支持溝１３と、支持部材１６の挿入溝１５と、間隙形成部材３２の係合溝３１とに切断刃１１を挿入させ、取付機構１８を操作することにより容易に取り付けることができる。また、切断ユニット５０は、複数の切断刃１１が配置される間隔をフレーム１４の支持溝１３の間隔と、支持部材１６の挿入溝１５の間隔と、間隙形成部材３２の係合溝３１の間隔とを調節し、隣接する切断刃１１の間隔を決定し、さらに、第１の切断ユニット５０Ｌと第２の切断ユニット５０Ｒ同士が互いに交互に配置されており、それぞれのアダプタ１２の間隔を大きく取れるため、スライスされる被切断物２の厚さを幅狭なものに調節することができる。
【００６１】
また、切断ユニット５０には、モータなどの駆動源である２つの駆動部５１、５２が接続されており、それぞれの切断ユニット５０Ｌ、５０Ｒの切断刃１１を図６中矢印Ａ方向に揺動させる。具体的には、切断ユニット５０は、第１の切断ユニット５０Ｌのフレーム１４、支持部材１６Ｒ及び間隙形成部材３２に駆動部５１が接続され、第２の切断ユニット５０Ｒのフレーム１４、支持部材１６Ｌ及び間隙形成部材３２に駆動部５２が接続されており、それぞれの駆動部５１、５２からの駆動力がそれぞれのフレーム１４、支持部材１６Ｒ、１６Ｌ及び間隙形成部材３２に伝達され、矢印Ａ方向に切断刃１１を所定速度で揺動させる。
【００６２】
第１の切断ユニット５０Ｌ及び第２の切断ユニット５０Ｒは、それぞれ駆動部５１、５２が設けられることにより、第１の切断ユニット５０Ｌと第２の切断ユニット５０Ｒとを独立して駆動させることができ、例えば、第１の切断ユニット５０Ｌと第２の切断ユニット５０Ｒとの移動方向が逆向きとなるように、駆動させることができる。
【００６３】
なお、切断ユニット５０は、上述のように、２つの駆動部５１、５２を設けることに限らず、カム機構と接続された１つの駆動部を用いて、第１の切断ユニット５０Ｌ、第２の切断ユニット５０Ｒを所定方向に駆動させるようにしてもよい。さらに、切断ユニット５０は、上述のように、第１の切断ユニット５０Ｌと第２の切断ユニット５０Ｒとの移動方向が互いに逆向きとなるように駆動させることに限らず、例えば、同一方向で、異なる速度で移動するようにしてもよい。
【００６４】
また、切断ユニット５０は、切断ユニット４と同様に、詳細は後述する取付機構１８による切断刃１１への張力が一定のものとなるように、２つの駆動部５１、５２によりフレーム１４、支持部材１６及び間隙形成部材３２の距離が一定に保たれているが、例えば、フレーム１４、支持部材１６及び間隙形成部材３２を連結させる連結部材を有し、フレーム１４、支持部材１６及び間隙形成部材３２のいずれか１つを接続され、切断刃１１を揺動させるようにしてもよい。
【００６５】
また、切断ユニット５０は、図６に示すように、第１の切断ユニット５０Ｌと第２の切断ユニット５０Ｒのそれぞれのフレーム１４、支持部材１６及び間隙形成部材３２が移動する範囲にベアリング機構５３を設け、フレーム１４、支持部材１６及び間隙形成部材３２の移動をスムーズにするようにしてもよい。
【００６６】
次に、切断ユニット４、２０、３０、４０、５０に設けられる取付機構１８について詳細に説明をする。取付機構１８は、図７（Ａ）〜（Ｃ）に示すように、アダプタ１２に一体的に形成されたボルト部６１と、ボルト部６１に螺合されるナット６２と、ボルト部６１に挿通されフレーム１４に隣接して配設されるボルトガイド部材６３と、ボルト部６１に挿通されボルトガイド部材６３とナット６２との間に配設される弾性体６４とから構成されている。
【００６７】
ここで、切断ユニット４、２０、３０、４０、５０に設けられるアダプタ１２についても説明すると、アダプタ１２は、図７に示すように、断面コ字状からなる係止部材１２ａと、係止部材１２ａと連結された棒状部材１２ｄとから構成されている。アダプタ１２は、係止部材１２ａに切断刃１１の基端部が係止され、係止部材１２ａ及び切断刃１１の基端部に形成された貫通孔１２ｂに係止ピン１２ｃが挿通され、かしめられることにより、切断刃１１に取り付けられる。アダプタ１２は、係止ピン１２ｃを回動軸として回動自在に取付けられている。
【００６８】
ボルト部６１は、切断刃１１を支持するアダプタ１２と一体的に形成され、切断刃１１の長手方向に延設されたアダプタ１２の棒状部材１２ｄの外周部に形成されている。ナット６２は、ボルト部６１に螺合される。
【００６９】
ボルトガイド部材６３は、ボルト部６１に挿通され、フレーム１４の切断刃１１が配設される側と反対側に、フレーム１４と隣接して配設される。ボルトガイド部材６３は、アダプタ１２がフレーム１４の支持溝１３内で支持されるように、アダプタ１２をガイドする。
【００７０】
弾性体６４は、コイルスプリングからなり、ボルト部６１に挿通され、ボルトガイド部材６３とナット６２との間に配設され、ナット６２に接続されたアダプタ１２に引っ張り力を付加する。弾性体６４は、切断刃１１に付与する張力の調節が楽なものとし、切断刃１１にかかる余計な力を逃がすクッションの役目もする。
【００７１】
取付機構１８は、フレーム１４の支持溝１３の周壁に隣接されるボルトガイド部材６３を介して弾性体６４によりナット６２を反フレーム１４方向に押し付けることにより、ナット６２に螺合されたボルト部６１もアダプタ１２も切断刃１１も、反フレーム１４方向（図７中矢印Ｃ方向）に引っ張られる。一方、取付機構１８は、この取付機構１８により引っ張られた切断刃１１の先端部に係止部１７が設けられ、支持部材１６の挿入溝１５に係止されているため、切断刃１１に張力を付与させることができる。
【００７２】
以上のように構成された取付機構１８は、図７（Ａ）及び図７（Ｂ）に示すように、ナット６２を締め付けることにより、ボルトガイド部材６３と隣接する弾性体６４がナット６２を押圧し、ナット６２と接続されたアダプタ１２を引っ張り、最終的にアダプタ１２と接続された切断刃１１を引っ張り、切断刃１１に張力を付与することができる。また、取付機構１８は、図７（Ｃ）に示すように、ナット６２を緩めることにより、切断刃１１の張力を解除し、支持溝１３とボルトガイド部材６３とが離れることにより、フレーム１４の支持溝１３の開口端から、アダプタ１２及び切断刃１１を矢印Ｄ方向に引き抜くことができる。また、取付機構１８は、弾性体６４の伸縮長さを可変させることにより、切断刃１１に付与される張力の大きさを調節することができる。
【００７３】
なお、本実施の形態において、取付機構１８は、適度な張力を付与する弾性体６４が設けられる構成について述べたが、これに限らず、弾性体６４及びボルトガイド部材６３を設けず、ナット６２のボルト部６１への螺着により、切断刃１１を緊張状態とするような構成としてもよい。また、取付機構１８は、同様に、弾性体６４及びナット６２を設けず、ボルトガイド部材６３の内周面に雌ネジ部を設け、ボルト部６１に螺着し、切断刃１１を緊張状態とするような構成であってもよい。
【００７４】
また、このような取付機構１８を有する切断ユニット４、２０、３０、４０、５０は、切断刃１１への張力を解除させ、フレーム１４の支持溝１３、支持部材１６の挿入溝１５、間隙形成部材３２の係合溝３１の開口端に沿って切断刃１１を取り外すことができる。また、切断ユニット４、２０、３０、４０、５０は、フレーム１４の支持溝１３、支持部材１６の挿入溝１５、間隙形成部材３２の係合溝３１に切断刃１１を挿入し、切断刃１１の係止部１７を挿入溝１５に係止させ、取付機構１８のナット６２を締め付けることにより切断刃１１に張力を付与することができ、切断刃１１の取り付けを行うことができる。
【００７５】
なお、切断ユニット４、２０、３０、４０、５０は、それぞれのフレーム１４の支持溝１３が図７及び図８に示すように、ボルトガイド部材６３と隣接する側の周囲に、ボルトガイド部材６３が係合される係合凹部１３ａを設けるようにしてもよい。このような係合凹部１３ａは、ボルトガイド部材６３の支持溝１３からの抜け落ちを防止することができ、ボルトガイド部材６３と連結される切断刃１１の抜け落ち防止となる。
【００７６】
また、切断ユニット４、２０、３０、４０、５０は、アダプタ１２と切断刃１１とが回動可能に支持され、フレーム１４の支持溝１３が２つの高さを有する構成としてもよい。すなわち、図８及び図９に示すように、フレーム１４の支持溝１３は、第１の高さを有する第１の支持溝１３Ｈと、第１の高さよりも低い第２の高さを有する第２の支持溝１３Ｌとが交互となるように配置されている。このような構成の支持溝１３は、図９に示すように、アダプタ１２に取り付けられる取付機構１８の高さ位置が交互となり、より物理的な干渉をなくすことができ、切断刃１１の間隔を幅狭なものとすることができるとともに、アダプタ１２と切断刃１１とが回動可能に取付けられ、隣接する切断刃１１同士の高さを変えることなく、切断刃１１の刃先を同一平面上に位置させることができる。
【００７７】
以上のように構成された本発明の切断装置は、その切断ユニット４、２０、３０、４０、５０が、少なくとも、アダプタ１２に一体的に形成されたボルト部６１と、ボルト部６１に螺合されるナット６２とから構成される取付機構１８を有する。そのため、切断ユニット４、２０、３０、４０、５０は、ナット６２をフレーム１４と離間する方向に回転させて緩め、切断刃１１への張力を解除させることにより、同方向に開口端が形成されたフレーム１４の支持溝１３、支持部材１６の挿入溝１５から切断刃１１を取り外すことができる。また、切断ユニット４、２０、３０、４０、５０は、切断刃１１を取り付けるときには、フレーム１４の支持溝１３、支持部材１６の挿入溝１５へ切断刃１１を挿入し、切断刃１１の係止部１７を支持部材１６に係止させ、取付機構１８のナット６２をフレーム１４と近接する方向に回転させて締め付けることにより切断刃１１に張力を付与することができる。すなわち、本発明の切断装置は、取付機構１８のナット６２を緩め、切断刃１１への張力を解除した状態で、アダプタ１２をフレーム１４の支持溝１３に対して係脱させると共に、支持部材１６の挿入溝１５に対して切断刃１１を係脱させることによって、切断ユニット４、２０、３０、４０、５０の着脱作業を容易に行うことができる。
【００７８】
また、本発明の切断装置は、アダプタ１２と一体的に形成されたボルト部６１に取り付けられるナット６２を締結させることにより、切断刃１１を固定することができる取付機構１８を有しており、隣接する切断刃１１の取付機構１８との物理的干渉がなく、隣接する切断刃１１同士の間隔を幅狭とすることができ、被切断物の薄切りが行える。
【００７９】
なお、切断ユニット４、２０、３０、４０、５０は、上述に示した実施の形態に限らず、アダプタ１２により、複数本の切断刃１１を結束するようにしてもよい。
【図面の簡単な説明】
【００８０】
【図１】本発明に係る切断装置の全体構成図である。
【図２】本発明に係る切断装置の切断ユニットの第１の実施の形態を示す模式図である。
【図３】切断装置の切断ユニットの第２の実施の形態を示す模式図である。
【図４】切断装置の切断ユニットの第３の実施の形態を示す模式図である。
【図５】切断装置の切断ユニットの第４の実施の形態を示す模式図である。
【図６】切断装置の切断ユニットの第５の実施の形態を示す模式図である。
【図７】切断装置の切断ユニットの取付機構を示す図であり、（Ａ）は、側面図であり、（Ｂ）は、平面図であり、（Ｃ）は、切断刃への張力を解除し、切断刃が支持溝から取り外される状態を示した側面図である。
【図８】切断装置のフレームを示す斜視図である。
【図９】切断装置のフレームに係止されたアダプタを示す側面図である。
【符号の説明】
【００８１】
１  切断装置、２  被切断物、３  保持ユニット、４、２０、３０、４０、５０  切断ユニット、５  駆動部、６凹部、１１  切断刃、１２  アダプタ、１３  支持溝、１４  フレーム、１５  挿入溝、１６  支持部材、１７  係止部、１８  取付機構、１９、２３、３４、４３  ベアリング機構、２０Ｌ  第１の切断ユニット、２０Ｒ  第２の切断ユニット、２１、２２  駆動部、３１  係合溝、３２  間隙形成部材、３３、４１、４２、５１、５２  駆動部、６１  ボルト部、６２  ナット、６３  ボルトガイド部材、６４  弾性体
【図１】
0004684812.tif 000002
【図２】
0004684812.tif 000003
【図３】
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【図４】
0004684812.tif 000005
【図５】
0004684812.tif 000006
【図６】
0004684812.tif 000007
【図７】
0004684812.tif 000008
【図８】
0004684812.tif 000009
【図９】
0004684812.tif 000010