(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
魚粉、イカミール及びオキアミールの何れか１種を主成分とするマダイ養殖用飼料であって、タウリンを少なくとも１５，０００ppm含む、飼料。
【請求項２】
前記マダイが、全長１０〜６０mmの範囲のマダイである、請求項１に記載の飼料。
【請求項３】
前記タウリンの一部が天然原料に由来する、請求項１又は２に記載の飼料。
【請求項４】
魚粉、イカミール及びオキアミールを含む、請求項１から３の何れか１項に記載の飼料。
【請求項５】
マダイの体色を改善するための、請求項１に記載の飼料。
【請求項６】
全長が１０〜６０mmのマダイに、  魚粉、イカミール及びオキアミールの何れか１種を主成分とし、タウリンを少なくとも１５，０００ppm含む飼料を給餌する、マダイ養殖方法。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は養殖魚用の飼料に関する。更に言えば、本発明は稚魚の生産において、その成長と体色を改善するための飼料に関する。
【０００２】
【従来の技術】
養殖魚特にマダイの種苗生産では、通常得られた受精卵を孵化させた後、３日齢よりワムシを給与し、その後６日齢以降よりワムシと併用して配合飼料を給与する。さらに、２１日齢よりアルテミアを併用すると共に、配合飼料の大きさも順次大きいものに変更し、４０日齢程度からは配合飼料単独で飼育を行う。しかし、マダイに限らず種苗生産における配合飼料はそれのみで飼育可能な完全なものではなく、ワムシやアルテミアなど生物飼料を併用しなければ満足な種苗生産を行うことはできない。さらに、魚体が大きくなり、配合飼料単独給与となった場合でも、この時期の魚の消化吸収機能は成魚と比べると未発達であると考えられており、そのため一般に仔魚期の配合飼料には各種酵素、生菌剤、消化性および嗜好性の高い原料などが多く用いられており、その飼料単価は極めて高い。また、一般に成長の遅れたマダイ仔魚は成長の良好な仔魚に比べると、体色が黒い。体色が薄いピンク色をしたマダイ仔稚魚は成長が早く、健康であるとの印象を持たれており、商品価値も高い。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】
しかしながら、現在流通している仔稚魚用配合飼料では、魚の成長、体色とも必ずしも満足のいく魚が生産できているとは言えず、そのため飼育環境などによって大きく影響を受けている。さらに消化器官の未発達な仔稚魚期の栄養要求はいまだすべてが解明されていないため、不必要に高価な原料を多用した配合飼料が一般に流通している。
【０００４】
本発明者は上記事情に鑑み、マダイ種苗生産において成長に優れ、かつ体色の黒ずみを無くし、マダイ稚魚本来の健康な体色に近づけるようにしたマダイ稚魚用飼料を廉価に提供することに努めた。
【０００５】
【課題を解決するための手段】
上記課題を解決するために、アミノ酸の一種であるタウリンをマダイ仔稚魚用配合飼料に少なくとも１０，０００ppmになるように添加することによって、マダイの成長を著しく改善するばかりでなく、健康な体色に近似したマダイ仔稚魚が得られることを見出した。
【０００６】
タウリンがある種の海産魚についての必要性は知られており、特にヒラメ仔稚魚においては、飼料中に１％前後のタウリンを添加することによって成長を改善するばかりでなく、摂餌時の機敏性が天然魚に類似するなど行動面で変化が見られることが報告されている（竹内俊郎、日本水産学会誌、６５，５１１，１９９９、竹内ら、平成１２年日本水産学会春季大会講演要旨集、１３７，２０００参照）。しかし、マダイ仔稚魚ではタウリンの有効性は検討されたことはなく、しかも魚体色の黒ずみを低減させる効果は魚種を問わず知られていない。
【０００７】
本発明で使用するタウリンは合成品でも天然由来の、例えばウシの胆汁から抽出精製されたものでも良い。
【０００８】
本発明の作用機序は明らかでない。タウリンの生理作用としては、例えば一部の哺乳類では必須アミノ酸であり、ネコでは欠乏すると失明するなど神経伝達系に損傷を与えることが知られている。また脂質の消化吸収に重要な胆汁酸の抱合作用に不可欠な物質でもある。さらに近年では、肝臓機能や心臓機能などの維持強化など多くの生理活性が明らかになりつつある。
【０００９】
養殖魚においても、先のヒラメ子稚魚の他、低魚粉や無魚粉飼料を用いたマダイの飼育において、飼料中にタウリンを０．２％添加すると、緑肝症の予防や成長の改善されるという報告（高木ら、平成１２年日本水産学会秋季大会講演要旨、８１−８２，１９９９）や、同じく無魚粉飼料を用いたブリの飼育に対して飼料中０．１３％以上のタウリンの添加によって、溶血性緑肝症や高ビリルビン血症が抑制され、成長および血液性状の改善されたという報告（高木ら、平成１３年日本水産学会春季大会講演要旨、６０，１９９９）が見られる。
【００１０】
しかし、これらの報告ではいずれも飼料中へのタウリンの添加量は０．２％および０．１３％と少なく、しかも本来はタウリンの良い供給源となる魚粉を極端に低下もしくは削除した飼料での成果であるため、本発明とは本質的に異なる作用機序であると思われる。
【００１１】
すなわち、一般にマダイを含む海産仔稚魚用飼料には魚粉の他、オキアミミール、イカミールなどタウリンを豊富に含む原料が多量に使用されており、これまでの知見をもとに考えると、飼料中のタウリン量は必要十分と思われるが、さらに５，０００ppm以上のタウリンを添加することにより著しい効果が得られた。
【００１２】
【実施例】
平均全長約２６mmのマダイ孵化仔魚を用いて２７日間飼育試験を行った。試験に用いた飼料の配合率を表１に示す。市販飼料には日本配合飼料株式会社製の海産仔稚魚用飼料を用いた。それぞれの飼料中のタウリン含量は表示した通りである。各飼料は魚粉、イカミールおよびオキアミミールが豊富なこともあって、飼料中のタウリン含量はタウリン無添加の試験区でも飼料中６，７５０ppmとかなり高い濃度を示した。さらに、この飼料に市販の合成タウリンを０．５および１．０％添加したところ、それぞれの飼料中のタウリン含量は１０，９８０および１５，９４０ppmとなった。一方、市販飼料にはイカミールおよびオキアミミールが試験区より多く配合されているため、タウリン無添加の試験区よりもタウリン含量は多かった。また、飼料中の脂質含量は試験区が１１．９〜１３．０％であったのに対して、市販飼料は１４．９％と若干高い値を示した。さらに飼料中の総カロテノイドおよび総キサントフィル含量も試験区１〜３の間では大きな差は見られなかったが、市販飼料のみ高い値を示した。
【００１３】
飼料の形態は顆粒状で、１日に６回の飽食量給餌とした。供試魚のマダイは日令４３日のもので、平均全長２５．６５mm、平均体重０．２３gのものを５０リットルコンテナ水槽(実質水量３５リットル)にそれぞれ１００尾収容し、１試験飼料に付き２水槽を用いて試験を行った。試験期間中の平均水温は１９．８℃であった。
【表１】
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【００１４】
飼育試験結果を表２に示す。２７日間の飼育試験の結果、平均体重はタウリン１．０％添加区が最も大きく、タウリン無添加区および市販飼料区に対して有意差を示した。さらに、平均全長も同様にタウリン１．０％区が最も高く、これは市販飼料区とのみ有意差が見られた。すなわち、マダイ仔稚魚の成長は、飼料中に含まれるタウリン含量によって影響を受けることが明らかとなり、その含量は飼料中１０，０００ppm、できれば１５，０００ppm以上とすることによって良好な成長が得られた。
【００１５】
さらに、補正飼料効率および補正増肉係数も飼料中のタウリン含量の影響を受け、タウリン含量が増加するにしたがって、それらの値は有意に改善した。なお、日間摂餌率にも差が見られ、これはタウリン含量によって低下する傾向を示しているが、これはタウリン添加区の成長が給餌量に比して優れていたことによる影響と思われる。
【表２】
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【００１６】
試験開始時および終了時のマダイ全魚体中の一般成分およびタウリン含量分析値を表3に示す。魚体中のタウリン含量は試験開始時には２９７ppmと低い値を示しているが、試験終了時にはそれぞれ大きく増加した。また、その数値は飼料中のタウリン含量に比例しており、タウリンを多く含んだ飼料を摂餌することによって、体内により多くのタウリンが蓄積されることが分かった。さらに体成分では粗脂肪がタウリン１％の添加によって多くなる傾向を示していた。一般に稚魚の体脂肪は多い方が飢餓やストレスに対する耐性が高いといわれている。
【表３】
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【００１７】
飼育試験終了時に測定したマダイ稚魚の体表色彩値の結果を表４に示す。測定方法はマダイ稚魚の側面中央部に色彩色差計（ミノルタカメラ株式会社製  CR-200）の測定ヘッド部をあてて、１水槽あたり２５尾ずつL*,a*,b*表色系を測定した。表４に示した数値は水槽毎の平均値を更に試験飼料毎に平均値と標準偏差を計算したもので、有意差の検定も各水槽の平均値を用いて行った。
【００１８】
測定の結果、体表の明るさ（明度）を示すL*値は、飼料中のタウリン含量の増加に伴って有意に高い数値を示した。すなわち、タウリン含量の多い飼料を給餌することによってマダイの体表における黒味がなくなり、全体に薄い橙色からピンク色へと体表の明度が著しく改善したことを示している。
【００１９】
さらに、b*（b*は黄色方向、-b*は青方向を示す）もL*と同様タウリンの含有量に比例して高い値を示している．一方、a*（a*は赤方向、-a*は緑方向を示す）は飼料中のタウリン含量の影響はほとんど受けず、試験飼料区間のa*はほぼ同じ値を示した。一方、市販飼料のa*のみ試験飼料よりも若干高い値を示しているが、これは市販飼料中のカロテノイドが試験飼料区よりも多いことによる影響と推察される。
【表４】
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