(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
下記化学式（１）で表されるオイゲニインを有効成分として含有するメラニン生成抑制剤。
【化１】
0004659378.tif 000015
【請求項２】
上記化学式（１）で表されるオイゲニインは、バラ、ダイコン草、丁香、芍薬又は牡丹から抽出して得られるオイゲニインである請求項１記載のメラニン生成抑制剤。
【請求項３】
請求項１又は２記載のメラニン生成抑制剤を含有する化粧品素材。
【請求項４】
請求項１又は２記載のメラニン生成抑制剤を含有する化粧品。
【請求項５】
請求項１又は２記載のメラニン生成抑制剤を含有する飲食品用添加剤。
【請求項６】
請求項１又は２記載のメラニン生成抑制剤を含有する入浴剤。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、メラニン生成抑制剤、並びに該メラニン生成抑制剤を含有する化粧品素材、化粧品、飲食品用添加剤、飲食品及び入浴剤に関する。
【背景技術】
【０００２】
近年、オゾンホールの拡大に伴い、地上へ到達する紫外線量の増加が懸念されている。紫外線により惹起される皮膚への悪影響、即ち、「くすみ」や「しみ」は、紫外線がメラノサイト（メラニンを合成する細胞）を活性化することにより、メラニン色素の生成が増加し、それが表皮に蓄積することにより起こる。即ち、メラノサイト内でチロシンにチロシナーゼが活性作用して、チロシンが酸化され、ドーパ、ドーパキノンに変換され、更に自動酸化等を経て、最終的にメラニン色素になる。このように生成されたメラニンが角質層に達し、このメラニンに紫外線が照射されると、既存のメラニンが酸化され、一時的に黒くなることも報告されている。
【０００３】
上記観点から従来より、美白を目的とした素材の開発、検討がなされてきている。従来、かかる美白等を目的とした化粧品等では、主に化学物質を配合することが多いが、使用者によっては肌に合わないこともあり、かぶれや痒みの原因となることがある。そこで、人工の化学物質と比べて安全な機能性素材として、植物等の天然物由来の抗チロシナーゼ活性作用及びメラニン色素生成抑制作用を有する物質が注目を集めている。例えば、下記特許文献１には、バラの抽出エキス又はキクの抽出エキスを有効成分として含有する経口用メラニン生成抑制組成物が記載されている。
【０００４】
また、バラ等の植物の抽出物には、タンニン類の一種であるオイゲニイン等の各種ポリフェノール系物質が含まれていることは広く知られている。そして従来、かかるオイゲニイン等の各種ポリフェノール系物質の生理作用について研究がなされている。これらの生理作用としては、抗血小板凝集作用、抗アレルギー作用（下記特許文献２）、α−グルコシダーゼ阻害作用（下記特許文献３）、及びＤＮＡ合成阻害作用（下記特許文献４）等が知られている。
【０００５】
【特許文献１】特開２００１−４８８０１号公報
【特許文献２】特開平１１−２６９０７５号公報
【特許文献３】特開２０００−７２６８２号公報
【特許文献４】特開平１０−１９５０９５号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００６】
本発明は、上記現状に鑑みてなされたものであり、メラニン生成抑制剤、並びに該メラニン生成抑制剤を含有する化粧品素材、化粧品、飲食品用添加剤、飲食品及び入浴剤を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００７】
本発明者等は、上記の課題を解決すべくバラ抽出物中の美白成分について検討を重ねた結果、バラ等に含まれるオイゲニイン（Ｅｕｇｅｎｉｉｎ）が、全く意外にも、メラニン生成抑制作用を奏することを見出して、本発明を完成するに至った。
【０００８】
本発明は以下に示す通りである。
〔１〕下記化学式（１）で表されるオイゲニインを有効成分として含有することを特徴とするメラニン生成抑制剤。
【化１】
0004659378.tif 000002
〔２〕上記化学式（１）で表されるオイゲニインは、バラ、ダイコン草、丁香、芍薬又は牡丹から抽出して得られるオイゲニインである上記〔１〕記載のメラニン生成抑制剤。
〔３〕上記〔１〕又は〔２〕記載のメラニン生成抑制剤を含有することを特徴とする化粧品素材。
〔４〕上記〔１〕又は〔２〕記載のメラニン生成抑制剤を含有することを特徴とする化粧品。
〔５〕上記〔１〕又は〔２〕記載のメラニン生成抑制剤を含有することを特徴とする飲食品用添加剤。
〔６〕上記〔１〕又は〔２〕記載のメラニン生成抑制剤を含有することを特徴とする飲食品。
〔７〕上記〔１〕又は〔２〕記載のメラニン生成抑制剤を含有することを特徴とする入浴剤。
【発明の効果】
【０００９】
本発明のメラニン生成抑制剤は、上記化学式（１）で表されるオイゲニインを有効成分として含有することにより、優れたメラニン生成抑制作用及び美白作用を奏する。
本発明の化粧品素材は、化粧品に添加することにより、化粧品にメラニン生成抑制作用及びこれに基づく美白作用を付与することができる。
本発明の化粧品は、メラニン生成抑制作用及び美白効果を奏する。
本発明の飲食品用添加剤は、飲食品に添加することにより、飲食品にメラニン生成抑制作用及びこれに基づく美白作用を付与することができる。
本発明の飲食品は、日常的に摂取することができ、その結果、日常的にメラニン生成抑制及び美白効果を実現することができる。
本発明の入浴剤は、入浴により日常的に皮膚に接触させることにより、日常的にメラニン生成抑制及び美白効果を実現することができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１０】
以下、本発明を説明する。
本発明のメラニン生成抑制剤は、上記化学式（１）で表されるオイゲニインを有効成分として含有することを特徴とする。
【００１１】
上記オイゲニイン（１，２，３−ｔｒｉｇａｌｌｏｙｌ−４，６−ｈｅｘａｈｙｄｒｏｘｙｄｉｐｈｅｎｙｌ−β−Ｄ−ｇｌｕｃｏｐｙｒａｎｏｓｅ）は、上記化学式（１）で示されるタンニン類の一つである。上記オイゲニインを含む植物としては、例えば、バラ、ダイコン草（Ｇｅｕｍ ｊａｐｏｎｉｃｕｍ Ｔｈｕｎｂ．）、丁香〔Ｓｙｚｙｇｉｕｍ ａｒｏｍａｔｉｃｕｍ（Ｌ．）Ｍｅｒｒ．〕、芍薬、牡丹等が挙げられる。尚、上記オイゲニインの由来は、これらの植物に限定されるものではなく、どのような由来のものであってもよい。
【００１２】
上記「バラ」としては、バラ科バラ属に属するバラ（Ｒｏｓａ  ｓｐｐ．）が好ましく、具体的には、ロサ・ガリカ（Ｒｏｓａ  ｇａｌｌｉｃａ）、ロサ・センチフォリア（Ｒｏｓａ  ｃｅｎｔｉｆｏｌｉａ）、ロサ・モスカタ（Ｒｏｓａ  ｍｏｓｃｈａｔａ）、ロサ・フォエティダ（Ｒｏｓａ  ｆｏｅｔｉｄａ）、ロサ・ギガンテア（Ｒｏｓａ  ｇｉｇａｎｔｅａ）、ノイバラ（Ｒｏｓａ  ｍｕｌｔｉｆｌｏｒａ）、テリハノイバラ（Ｒｏｓａ  ｗｉｃｈｕｒａｉａｎａ）等の野生種、又はこれらを交配して得られた園芸種が挙げられる。また、上記オイゲニインを植物から抽出して得る場合、その使用部位について特に限定はなく、花、花びら、葉、茎、根及び種子等のどの部分を使用してもよい。例えば、上記バラの花、花びら、葉、茎、根及び種子等を利用することができる。更に、上記オイゲニインを植物から抽出して得る場合、抽出原料は未粉砕でも、粉砕したものでもよく、不純物除去等の前処理をしてもよい。
【００１３】
上記オイゲニインを植物から抽出して得る場合、抽出方法、抽出条件については特に限定はない。抽出溶媒としては、水又は熱水の他、アルコール類（メタノール及びエタノール等）、酢酸エチル、ｎ−ヘキサン若しくはアセトン等の有機溶媒や、これらの有機溶媒と水又は熱水との混合溶媒等を用いることができ、通常は、水又は熱水とアルコール類との混合溶媒が用いられる。例えば、水−メタノール混合溶媒や、水−エタノール混合溶媒等が挙げられる。また、上記水又は熱水とアルコール類との混合溶媒を用いる場合、アルコール類の割合は、通常２０〜９０体積％、好ましくは３０〜７０体積％、更に好ましくは４０〜６０体積％である。また、抽出の際の抽出溶媒のｐＨは通常３〜７、好ましくは４〜６、更に好ましくは４〜５である。抽出温度は特に制限されないが、常温又は加熱抽出が好ましい。常温抽出であれば、例えば、原料を水−メタノール混合溶媒等の溶媒に浸漬し、１〜５日間程度室温にて放置することにより、抽出することができる。加熱抽出の場合、加熱温度としては通常４０〜１００℃、好ましくは５０〜８０℃、更に好ましくは５０〜７０℃である。加熱温度をかかる範囲とすることにより、抽出を効率的に行うことができるので好ましい。   
【００１４】
上記抽出物等から上記オイゲニインを精製する方法には特に限定はなく、必要に応じて種々の方法で精製することができる。例えば、上記抽出物について、メタノール、エタノール、プロパノール、ｎ−ブタノール、クロロホルム、酢酸エチル、トルエン、ヘキサン、及びベンゼン等の極性又は無極性有機溶媒を用いた溶媒分画操作によって有効成分を濃縮し、更にＳｅｐｈａｄｅｘ ＬＨ２０及びＨＷ４０Ｆ等のゲル、ＳＰ８５０、ＳＰ８２５、ＨＰ２０、及びＨＰ２１等の合成樹脂を用いたクロマトグラフィーにより、チロシナーゼ阻害活性の高い画分を集め、更に数回Ｉｎｅｒｔｓｉｌ ＰＲＥＰ−ＯＤＳ（内径１０×２５０ｍｍ）等のＨＰＬＣ用逆相カラムを用いた逆相高速液体クロマトグラフィーにより、目的とする上記オイゲニインを得ることができる。その他、アルミナカラムクロマトグラフィー、シリカゲルカラムクロマトグラフィー、ゲルろ過クロマトグラフィー、イオン交換クロマトグラフィー、疎水クロマトグラフイー等の適当な分離精製により精製することもできる。
【００１５】
本発明のメラニン生成抑制剤は、上記オイゲニインを有効成分として含有するものであれば、その形態に特に限定はない。例えば、液状、固形状、粉末状、顆粒状、造粒した造粒状等とすることができる。例えば、液状物としては、凍結乾燥等の公知の方法により乾燥した固形物や粉末物を水若しくはエタノール、プロピレングリコール及び１，３−ブチレングリコール等の有機溶媒、又はこれらの混合溶媒に添加して得られる溶解液又は分散液等が挙げられる。また、本発明のメラニン生成抑制剤は、本発明の作用効果を阻害しない限り、品質維持等の目的のために、上記オイゲニイン以外の他の成分を含有していてもよい。
【００１６】
本発明のメラニン生成抑制剤は、メラニン生成抑制作用及び美白作用に優れていることから、各種飲料、食品、化粧品、入浴剤等に添加することができる。これにより、飲料、食品、化粧品、入浴剤にメラニン生成抑制作用及び美白作用を付与することができる。よって、本発明のメラニン生成抑制剤は、飲料、食品、化粧品にメラニン生成抑制作用及び美白作用を付与するための化粧品素材や飲食品用添加剤として好適に用いることができる。本発明のメラニン生成抑制剤を飲料、食品、化粧品、入浴剤に添加する場合、その添加量は、上記オイゲニインの含有量として通常０．０１〜１０質量％、好ましくは０．１〜１０質量％、更に好ましくは０．１〜８質量％、更に好ましくは０．２〜５質量％である。上記範囲とすることにより、メラニン生成抑制作用及び美白作用に優れると共に経済的であることから好ましい。   
【００１７】
本発明の飲食品用添加剤及び飲食品は、本発明のメラニン生成抑制剤を含有する。
本発明の飲食品としては、固形食品、クリーム状及びジャム状の半流動食品、ゲル状食品、飲料等の他、これらに添加する食品添加物、食品素材等が挙げられる。本発明の飲食品用添加剤及び飲食品は、界面活性剤、甘味料（人工甘味料）や公知の食品原料に添加、混合することにより得ることができる。本発明の飲食品として具体的には、例えば、酒、炭酸飲料、果実飲料、コーヒー、紅茶、茶、乳酸菌飲料、ヨーグルト、アイスクリーム、飴、ガム、菓子、パン、麺類等に好適に用いられる。
【００１８】
本発明の化粧品素材及び化粧品は、本発明のメラニン生成抑制剤を含有する。
本発明の化粧品素材の形態は特に限定はなく、必要に応じて種々の形態を適宜選択することができる。例えば、本発明の化粧品素材の形態は、本発明のメラニン生成抑制剤と同様に、液状、固形状、粉末状、顆粒状である本発明のメラニン生成抑制剤を水、エタノール、プロピレングリコール等の水系溶媒に溶解する等により得られる液状の他、本発明のメラニン生成抑制剤を乾燥させたり、あるいは吸液性粉末に含浸させる等により得られる粉末品、造粒等により得られる造粒品、打錠成形等により得られる錠剤、及びマイクロカプセル等が挙げられる。勿論、本発明の化粧品素材は、本発明の作用効果を阻害しない限り、その他の物質を含んでいてもよい。例えば、本発明のメラニン生成抑制剤が粉末品、造粒品の場合、製造における計量を容易にするために、水溶性に富んだコーンスターチ等の増量剤等を添加することができる。また、その他の美白成分を含んでいてもよい。
【００１９】
また、本発明の化粧品の形態としては、例えば、液状（化粧水、乳液、分散液等）、パウダー状、スプレー状、ゲル状、クリーム状等が挙げられる。液状の化粧料の場合、本発明の機能性素材に加え、流動パラフィン等の炭化水素系油、オリーブ油、小麦胚芽油、ナッツ油、トウモロコシ油、米糠油、米胚芽油、ハトムギ油、ホホバ油、及びブドウ種子油等の植物油、スクワラン及び馬油等の動物油、その他のオイル、並びにゲルマール変性エタノール等の低級エタノールの１種又は２種以上を適宜、配合することにより得ることができる。また、ゲル状の化粧料の場合、これらのオイルやエタノールに加え、ＣＭＣ等のセルロース誘導体、ＰＶＰ、カルボキシビニルポリマー、及びカラギーナン等の増粘剤の１種又は２種以上を配合することにより製造することができる。更に、クリーム状の場合、流動パラフィン、ワセリン、蜜ロウ等の油分だけであっても良く、これらの油分と水とを界面活性剤で乳化したものであってもよい。また、乳化タイプとしては、Ｗ／Ｏ乳化型、Ｏ／Ｗ乳化型のいずれでもよい。
【００２０】
本発明の化粧品として具体的には、例えば、カオリン、タルク、酸化亜鉛、オリーブ油、水溶性ラノリン、グリセリン、精製水等のうちの１種又は２種以上を含む化粧クリーム成分に、本発明のメラニン生成抑制剤を加えてなる化粧クリームや、濃グリセリン、トリメチルグリシン、メチルパラベン、ｄｌ−ピロリドンカルボン酸ナトリウム、マルチトール、銅クロロフィリンナトリウム、エタノール、精製水等の１種又は２種以上を含む化粧水成分に、本発明のメラニン生成抑制剤を加えてなる化粧水等が挙げられる。その他、例えば、石鹸、洗顔料、乳液、オーデコロン、化粧油、日焼け・日焼け止めローション、日焼け・日焼け止めオイル、おしろいパウダー、ファンデーション、香水、パック等の各種皮膚化粧料等が挙げられる。
【００２１】
本発明の化粧品素材及び化粧品は、本発明のメラニン生成抑制剤を含有し、且つ、本発明の作用効果を阻害しない限り、その他の物質を含んでいてもよい。例えば、従来、化粧料に添加されている公知の物質を添加することができる。具体的には、例えば、界面活性剤、油剤、アルコール、ＰＨ調整剤、防腐剤、酸化防止剤、増粘剤、色素、香料等の１種又は２種以上を必要に応じて適宜配合してもよい。
【００２２】
本発明の入浴剤は、本発明のメラニン生成抑制剤を含有する。
本発明の入浴剤の形態については特に限定はなく、液状、固形状、粉末状、及び顆粒状等とすることができる。また、本発明の入浴剤は、適宜の包装材により包装されていてもよい。かかる包装材の材質については特に限定はなく、例えば、紙、プラスチックフィルム、水溶性高分子、金属フィルム、ガラス、木材、繊維布、及び不織布等が挙げられる。より具体的には、例えば、上記プラスチックフィルムとしては、ポリエチレン、ポリプロピレン、ポリエチレンテレフタレート、ポリエチレン−２、６−ナフタレート、ナイロン６、ナイロン４、ナイロン６６、ナイロン１２、ポリ塩化ビニール、ポリ塩化ビニリデン、ポリビニールアルコール、全芳香族ポリアミド、ポリアミドイミド、ポリイミド、ポリエーテルイミド、及びポリスルホン等が挙げられる。これらの有機高分子は、他の有機重合体を少量共重合をしたり、ブレンドしたりしてもよい。また、これらのプラスチックフィルム上に金属又は無機酸化物薄膜層が形成されたガスバリア性フィルムでもよい。また、上記水溶性高分子として具体的には、例えば、（１）寒天、デンプン、ゼラチン、海草類や植物の粘質物、タンパク質等の天然高分子、（２）メチルセルロース、エチルセルロース、カルボキシメチルセルロースナトリウム、ヒドロキシアルキルセルロース、デンプン誘導体等の半合成高分子、（３）ポリ（メタ）アクリル酸アルカリ塩及び（メタ）アクリル酸エステル共重合物のアルカリ塩、（メタ）アクリル酸エステル共重合物のアルカリ塩、（メタ）アクリル酸共重合物のアルカリ塩、スルホン酸変性ポリビニルアルコール、マレイン酸変性ポリビニルアルコール、及びイタコン酸変性ポリビニルアルコール等のポリビニルアルコール又はその誘導体、マレイン酸共重合物のアルカリ塩、並びにポリビニルピロリドン等の合成高分子等が挙げられる。
【００２３】
また、本発明の入浴剤は、本発明の作用効果に影響を及ぼさない限り、本発明のメラニン生成抑制剤以外の他の成分を含有させることができる。かかる他の成分としては、例えば、油性成分、界面活性剤、ビタミン類、アミノ酸類、タンパク質分解酵素、色素、香料、保存料、発泡性成分（炭酸水素ナトリウム、炭酸ナトリウム及びセスキ炭酸ナトリウム等の炭酸塩の１種又は２種以上、あるいは、これらと有機酸〔例えば、コハク酸、リンゴ酸、クエン酸、酒石酸、フマル酸等〕との併用）、等が挙げられる。
【実施例】
【００２４】
以下、実施例により本発明を具体的に説明する。
（１）チロシナーゼ阻害成分の単離
乾燥バラ（ロサ・センチフォリア又はロサ・ガリカ）の花びら２００ｇを破砕し、５０％（Ｖ／Ｖ）メタノール４０００ｍｌを加えて室温にて１日浸漬抽出した。ろ過により固形物を除去した後、得られた抽出液を減圧濃縮し、凍結乾燥することにより、５０％メタノール抽出物を約４６ｇを得た。次いで、該５０％メタノール抽出物を１０倍量の水に懸濁した後、水と等量のヘキサンを添加し、ヘキサン層と水層に分配した。そして、水層を分画し、該水層に水飽和ｎ−ブタノールを水層の３倍量加え、ｎ−ブタノール層を分画後、凍結乾燥することにより、凍結乾燥品を得た。
【００２５】
上記凍結乾燥品を５０％メタノールに溶解し、この溶液をセファデックスＬＨ−２０カラムクロマトグラフィーに供し、５０％メタノールで溶出・分画した。得られた各溶出画分について、後述の方法によりチロシナーゼ阻害率（％）を調べ、阻害率の高い画分を集めて凍結乾燥後、水に溶解し、この溶液を逆相高速液体クロマトグラフィー（ＨＰＬＣ）に供した。分離条件は以下の通りである。
カラム：「Ｉｎｅｒｔｓｉｌ  ＰＲＥＰ−ＯＤＳ」（１０×２５０ｍｍ）
移動相：１５％アセトニトリル、流速：４ｍｌ／ｍｉｎとした。
検出：２５４ｎｍにおける吸光度を測定することにより検出した。
【００２６】
（２）チロシナーゼ阻害作用の評価
上記方法により得られた溶出画分について、以下の方法により、チロシナーゼ阻害率を測定した。
１０％牛胎児血清を含むＤＭＥＭ培地を用いて、９６穴マイクロプレートの各ウェルにＢ１６メラノーマ細胞を５×１０４個／ウェルの密度で播種し、２４時間、３７℃、５％ＣＯ２の条件下にて培養した。１％トリトンＸ−１００を含むリン酸緩衝液（５０ｍＭ、ｐＨ６．８）５０μｌにて細胞を溶解した後、１％Ｌ−ＤＯＰＡ５０μｌ及び上記方法により得られた各溶出画分５０μｌを添加し、３７℃にて３時間インキュベートした。その後、生成したメラニンの量を、４０５ｎｍの吸光度を測定することにより求めた。チロシナーゼ阻害率（％）は、上記各溶出画分未添加の場合のメラニン生成量に対する割合として、以下の式により求めた。そして、チロシナーゼ阻害率が５０％を示す時の試料濃度（ｍｇ／ｍｌ）を求め、これに基づいてチロシナーゼ阻害作用を評価した。その結果を表１に示す。
チロシナーゼ阻害率（％）＝｛１−（Ｔ−Ｔ０）／（Ｃ−Ｃ０）｝×１００
Ｔ；上記各溶出画分添加の吸光度
Ｔ０；上記各溶出画分添加のブランクの吸光度
Ｃ；上記各溶出画分未添加の吸光度
Ｃ０；上記各溶出画分未添加のコントロールのブランクの吸光度
【００２７】
【表１】
0004659378.tif 000003
【００２８】
そして、得られた溶出画分（８画分）のうち、チロシナーゼ阻害率の最も高い画分（ＨＰＬＣ−Ｐ５画分〔ＨＰＬＣ後得られたピークの５番目の画分〕）を、ＭＳ及びＮＭＲにより同定した。その結果を以下の表２に示す。
【００２９】
【表２】
0004659378.tif 000004
【００３０】
（３）メラニン阻害作用の評価
試料として、オイゲニイン及びアルブチンを使用した。
１０％牛胎児血清を含むＤＭＥＭ培地を用いて、６穴マイクロプレートの各ウェルにＢ１６メラノーマ細胞を２×１０４個／ウェルの密度で播種し、２４時間、３７℃、５％ＣＯ２の条件下にて培養した。その後、上記各試料を含む培地と交換し、同条件下にて７日間培養した。その後、細胞をトリプシン処理により剥がし、マイクロチューブに回収後、遠心分離（１０００ｒｐｍ、５分）して細胞ペレットを調製した。
【００３１】
メラニン産生の程度は、得られた細胞ペレットの白色化の度合いを目視にて判定した。対照（試料未添加時の場合）の色調を「±」とし、これに比較してやや白色の場合を「＋」、明らかな白色化の場合を「＋＋」、顕著な白色化の場合を「＋＋＋」として評価した。また、細胞毒性は、毒性なし（対照の細胞ペレットとほぼ同体積の細胞量）を「＋＋」、弱毒性（対照の細胞ペレットの約２／３の細胞量）を「＋」、中毒性（対照の細胞ペレットの約１／２の細胞量）を「＋＋」、強毒性（対照の細胞ペレットの約１／３以下の細胞量）を「＋＋＋」として評価した。その結果を以下の表３に示す。
【００３２】
【表３】
0004659378.tif 000005
【００３３】
表１より、成分の精製に伴い、ＩＣ５０が低下していることが分かる。この結果から、成分の精製が進むことにより、チロシナーゼ阻害作用が顕著に上昇していることが分かる。そして、表２に示すように、チロシナーゼ阻害作用に優れたＨＰＬＣ  Ｐ５画分より得られた化合物の化学構造をＭＳ及びＮＭＲにより調べたところ、当該画分に含まれているのは、分子式Ｃ４１Ｈ２９Ｏ２６、分子量９３８のオイゲニイン（上記化学式（１）参照）であることが確認された。更に、表３より、得られたオイゲニインのメラニン生成抑制作用について調べたところ、オイゲニインは細胞毒性もほとんど認められず、また、チロシナーゼ阻害剤と知られ、美白化粧品素材として用いられているアルブチンよりも高いメラニン生成抑制作用が認められた。
以上より、オイゲニインは優れたチロシナーゼ阻害作用及びメラニン生成抑制作用が認められ、優れた美白効果を奏することが分かる。
【００３４】
（４）配合クリームでの効果試験
以下に記載の方法によりクリームを調製し、美白効果を調べた。
表４に記載の成分Ａを７０℃に加温して混合した。また、表４に記載の成分Ｂを７０℃に加温混合した。そして、７０℃に保ちながら成分Ｂに成分Ａを加えて乳化した。冷却後、表４に記載の成分Ｃを添加し、攪拌して試験品のクリームを得た。対照品として、試験品のオイゲニインを精製水に替えて調製したクリームを用いた。
【００３５】
２５〜５５歳の女性２０名をパネラーとし、毎日朝と夜の２回、洗顔後に顔面を左右に分け、一方に試験品のクリームを、他方に対照品のクリームを各適量塗布した。試験は１２週間行い、塗布による美白・美肌効果を以下の評価基準に従って７段階で評価し、その合計点を評価点とした。評価の結果を表４に併記する。
３点：試験品の方が非常によい。
２点：試験品の方がよい。
１点：試験品の方がややよい。
０点：差がない。
−１点：対照品の方がややよい。
−２点：対照品の方がよい。
−３点：対照品の方が非常によい。
【００３６】
【表４】
0004659378.tif 000006
【００３７】
表４より、評価点は３８点であり、パネラーあたりの平均値は１．９であった。かかる結果より、本発明のメラニン生成抑制剤を含むクリームである試験品は、対照品に比べて優れた美白・美肌効果を奏することが分かる。
【００３８】
（５）その他の化粧品及び食品の製造例
以下に記載の成分を混合することにより、本発明のメラニン生成抑制剤を含む化粧品及び飲食品を調製した。
【００３９】
（Ａ）化粧水
【表５】
0004659378.tif 000007
【００４０】
（Ｂ）美容液
【表６】
0004659378.tif 000008
【００４１】
（Ｃ）乳液
【表７】
0004659378.tif 000009
【００４２】
（Ｄ）入浴剤
【表８】
0004659378.tif 000010
【００４３】
（Ｅ）飲料
【表９】
0004659378.tif 000011
【００４４】
（Ｆ）飴
【表１０】
0004659378.tif 000012
【００４５】
（Ｇ）錠剤
【表１１】
0004659378.tif 000013
【００４６】
（Ｈ）ソフトカプセル
【表１２】
0004659378.tif 000014
【００４７】
尚、本発明では、上記具体的実施例に示すものに限られず、目的、用途に応じて本発明の範囲内で種々変更した実施例とすることができる。即ち、上記組成物の形態は、通常、水溶液若しくは原液等の液状であるが、これに限らず、この抽出物を吸液性粉末に含浸させた粉末品、造粒した造粒品、増量剤等他の粉末成分を配合した錠剤、又はマイクロカプセル等とすることができる。また、これらの水溶液、粉末品等を所定容器に充填してなる商品形態、またこれ単独で使用するか他剤（水溶液のもの、油性液のもの若しくは粉末を問わない。）に配合して使用するかについても特に限定されず、例えば、ポーション型でもよいし、他形状容器に充填してもよいし、粉末品をスティック状容器（袋）に充填したものでもよい。更に、従来の清涼飲料水、ドリンク剤、乳製品、油剤化製品等に配合、分散して使用してもよい。尚、この分散は油中水型、水中油型を問わない。また、他の栄養成分（例えば、各種ビタミン類、カルシウムイオン成分、鉄イオン成分等）、薬効成分、調味成分、匂い成分等を配合してもよい。これらのうち、特に水溶性成分が好ましい。均一に溶解した商品とすることができるからである。
【産業上の利用可能性】
【００４８】
本発明は、優れたメラニン生成抑制作用を有することから、美白組成物及び該美白組成物を含有する化粧品に適用することができる。例えば、本発明は、飲料、食品、化粧品、医薬品等の分野に好適に利用できる。