【手続補正書】
【提出日】平成15年12月5日(2003.12.5)
【手続補正１】
【補正対象書類名】明細書
【補正対象項目名】全文
【補正方法】変更
【補正の内容】
【発明の名称】物品をトーストするための装置
【特許請求の範囲】
【請求項１】加熱手段と、
加熱手段を制御するための制御手段と、
制御手段の時間制御を行うタイミング手段と、
トースト中に物品のトースト状態の変化を検出し、少なくとも１つのトースト状態しきい値に達したときにタイミング手段を起動させる少なくとも１つの制御信号を供給する検出手段と
を有する物品をトーストするための装置において、
上記検出手段は物品の温度を測定する温度センサーを含み、また、上記検出手段は、１番目のトースト状態しきい値を規定する予め定められた温度より物品の温度が高いときに、タイミング手段をスタートさせる１番目の制御信号を供給するための１番目の比較手段を含むことを特徴とする物品をトーストするための装置。
【請求項２】請求項１に記載の物品をトーストするための装置において、上記検出手段は、２番目のトースト状態しきい値を規定する２番目の予め定められた温度に上記物品の温度が達したときに、２番目の制御信号を供給するための２番目の比較手段を含み、また、上記タイミング手段は、上記１番目の制御信号に応答して上記制御手段に加熱特性変更信号を供給し、上記２番目の制御信号に応答して、上記加熱手段をターンオフするために上記制御手段にターンオフ信号を供給することを特徴とする物品をトーストするための装置。
【請求項３】請求項１に記載の物品をトーストするための装置において、上記タイミング手段は、上記１番目の制御信号により動作開始するカウンタを含み、該カウンタは時間制御期間を測定し、上記タイミング手段は、上記時間制御期間がトースト処理の終わりを規定する予め定められた長さに達したときに、上記制御手段にターンオフ信号を供給するようになっていることを特徴とする物品をトーストするための装置。
【請求項４】請求項１に記載の物品をトーストするための装置において、上記１番目のトースト状態しきい値を規定する予め定められた温度は、１００℃より僅かに高いことを特徴とする物品をトーストするための装置。
【請求項５】請求項２に記載の物品をトーストするための装置において、上記２番目のトースト状態しきい値を規定する予め定められた温度は、約１８０℃〜２００℃の温度範囲に在ることを特徴とする物品をトーストするための装置。
【請求項６】請求項３に記載の物品をトーストするための装置において、上記タイミング手段は、上記予め定められる時間制御期間をユーザーが設定することを可能にする設定手段を含むことを特徴とする物品をトーストするための装置。
【請求項７】請求項１に記載の物品をトーストするための装置において、上記タイミング手段は、上記１番目の制御信号に応答して上記制御手段に加熱特性変更信号を供給するようになっていることを特徴とする物品をトーストするための装置。
【請求項８】請求項１に記載の物品をトーストするための装置において、上記検出手段は、物品を解凍する過程を制御するために、２つの状態を持つ３番目の制御信号を供給するための３番目の比較手段を含み、上記タイミング手段は、物品の温度が０℃より低いときは上記２つの状態のうちの第１状態により動作を開始し、物品の温度が０℃を越えているときは上記２つの状態のうちの第２状態により動作を停止するようにしてあることを特徴とする物品をトーストするための装置。
【請求項９】請求項１に記載の物品をトーストするための装置において、上記検出手段は、物品の温度が０℃より低いときに３番目の制御信号を供給するための３番目の比較手段を含み、上記タイミング手段は、上記３番目の制御信号により動作を開始し、予め定められた期間後に停止するようにしてあることを特徴とする物品をトーストするための装置。
【請求項１０】請求項１に記載の物品をトーストするための装置において、上記温度センサーは、物品の発する赤外線輻射を、機械的接触をすることなく測定するようになっていることを特徴とする物品をトーストするための装置。
【請求項１１】請求項１０に記載の物品をトーストするための装置において、上記検出手段は、温度センサーと物品との間で交換される熱流束における平衡を検出することにより該物品の温度を判断する４番目の比較手段を含むことを特徴とする物品をトーストするための装置。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】
加熱手段と、加熱手段を制御するための制御手段と、制御手段の時間制御を行うタイミング手段と、トースト中に物品のトースト状態の変化を検出し、少なくとも１つのトースト状態しきい値に達したときにタイミング手段を起動させる少なくとも１つの制御信号を供給する検出手段とを有する物品をトーストするための装置に関する。
【０００２】
【従来の技術】
トースター（パン焼き器）は基本的に、加熱手段（加熱抵抗又は赤外線エレメント）と、幾切れかのパンを受容する区画と、パンが満足すべき焼け具合に達したときに加熱手段ターンオフするための制御手段とを有する。
【０００３】
トースターの使用中に生じる問題点はトースト過程中にパンのトースト状態を制御することについてである。パンが褐色になるのを、黒すぎず且つ淡すぎないようにすべきである。種々の解決策が提案されているがそれらはこの問題点を部分的に解決するもののみである。
【０００４】
ある装置は制御手段を含み、それをユーザーが設定して、加熱手段の動作時間を制御することができる。従ってユーザーは順次試行することによりパンの焦げ具合を所望のように調整できる。
【０００５】
更に最近の装置は、トースト状態を判断して加熱手段に反映させるために、トースト中にパンの表面の発する熱輻射を測定する。米国特許第４，９７６，１９４号という文献は、この原理に基づいてパンを焼くことと上の部分に置いた食品を暖めることとを同時に行うことのできるトースターを提案している。本発明に関連するのは、該文献がパンのトースト状態を検出しトースト状態しきい値に達した場合にトースト処理を停止する制御デバイスを開示していることである。
【０００６】
しかし、そのような制御デバイスは、次のようなパンの種類及びその特性、すなわち：
−初期組成、密度、及び色彩（白、淡、濃）；
−初期温度（常温のパン、冷たいパン、凍ったパン）；
−水分含有量；
−トーストしようとするパンの厚さ；
等と関わりなく再現可能なトースト品質を得るには不充分である。
【０００７】
実際問題として、パンの発する熱輻射とパンの温度との関係は、パンの輻射性に依存し、またその輻射性はこれらのパラメータのすべてに依存するので、トースト品質はかなり不確実なものとなる。
【０００８】
【発明が解決しようとする課題】
本発明の目的は、これら種々の初期条件のパラメータの影響にも拘わらず遙かによい再現性のあるトースト品質を得ることである。
【０００９】
【課題を解決するための手段】
この目的は、冒頭に規定した装置であって、上記検出手段は物品の温度を測定する温度センサーを含み；また、上記検出手段は、物品の温度が１番目のトースト状態しきい値を規定する予め定められた温度より高いときに、タイミング手段をスタートさせる１番目の制御信号を供給するための１番目の比較手段を含む装置により達成される。
【００１０】
このやり方では、実効的なトースト処理の開始と実質的に一致する適切な温度にパンが達するまで、タイミング手段は起動しない。これにより、例えばパンの初期温度、重さ、及び初期の水分含有の程度、というようなパラメータの違いの影響を、かなり減少させることができる。従ってトーストが開始される瞬間、すなわち事実上のトーストサイクルの正確な制御が開始される瞬間が、以前に較べて一層精密に規定され、トースト処理はパンの温度が十分高いときにのみ実行される。この１番目の温度しきい値が、タイミング手段を動作させる開始温度を構成する。この瞬間に制御手段はタイミング手段の制御の下に一時的に最終期間に入り、その最終期間の間に主なトースト処理が行われる。
【００１１】
トーストしようとする物品は一般的にかなりの量の水分を含んでいるという事実を考慮に入れるために、開始温度は１００℃より僅かに高く選定される。このやり方で、特にパンの表面に含まれる水分の大半は初期加熱期間中に蒸発させることができ、パンの中央は、もしそれが非常に冷たかったとしても、相当暖められている。
【００１２】
１番目の制御信号が現れるとタイミング手段は最終トースト期間中の動作を実行する。該最終期間の長さは２つのやり方で定めることができる。
【００１３】
第１のモードでは、最終期間の長さはタイミング手段自身によって時間の関数として規定され、それは予め定められた時間の満期後に最終期間が終了することを指示する。タイミング手段は加熱手段を停止する瞬間を定める。トースト処理は最終期間中に行われ、それは加熱電力の変化を伴って、又は伴わないで行われる。加熱電力を減少させることもできる。最終期間の長さは前もって決めておくこともでき、或いはユーザーが設定してトースト処理をその個人的な好みに適合させることもできる。この目的のためにユーザーが自由に設定できる制御手段を有する。
【００１４】
そのために、上記タイミング手段は上記１番目の制御信号により動作開始するカウンタを含み、該カウンタは時間制御期間を測定し、また、上記タイミング手段は、トースト処理の終わりを規定する予め定められた長さに上記時間制御期間が達したときに、上記制御手段にターンオフ信号を供給する。
【００１５】
第２のモードでは、１番目の制御信号が現れると加熱電力は体系的に変わり、予め定められたもう１つの温度にパンの温度が到達するまでトースト処理を継続する。この場合、上記検出手段は、２番目のトースト状態しきい値を規定する２番目の予め定められた温度に上記物品の温度が達したときに、２番目の制御信号を供給するための２番目の比較手段を含み、また、上記タイミング手段は、上記１番目の制御信号に応答して上記制御手段に加熱特性変更信号を供給し、上記２番目の制御信号に応答して上記加熱手段をターンオフするために上記制御手段にターンオフ信号を供給する。
【００１６】
この２番目の予め定められた温度は停止温度と呼ばれ、それは約１８０℃ないし２００℃の温度範囲に在る。
【００１７】
この第２のモードでは、加熱特性変更信号が生じると最終期間中の加熱電力を自動的に減少させる。この電力の減少は、段階的に実行することも、或いは連続的に実行することもできる。これはパンの焼け具合の判断をより精密に制御することを可能にする。事実、最終期間はトースト処理の大部分が其処で起きるものなのである。それ故にこの最終期間に起こる動作を精密に制御することが望ましい。トースト処理が余りに急速に進んで、その結果それを制御することが更に困難になる、ということが起きないようにするために、加熱特性は最終期間の始めの段階又は途中で変えられる。このことは、加熱手段の停止する瞬間に対し更に広いマージンを持つことを可能にし、従って、トースト処理の終わりにいきすぎる傾向を持つトースト機構でパンが焦げ過ぎるのを防ぐことを可能にする。この停止の瞬間に対するマージンは、温度測定に誤差のある場合に重要である。この誤差は特に測定する領域が当該一切れのパンの表面の一部分しか占めていないという事実によって起きる可能性がある。更に、温度測定誤差は、パンの温度が高く加熱電力が強いときに、一層厳しい結果をもたらす。従ってトースト機構の精細な制御は極めて重要である。
【００１８】
第１のモード、第２のモードのいずれにおいても、加熱手段の停止は、加熱を停止するためにターンオフ信号を制御手段に供給するタイミング手段によって実行される。
【００１９】
機械的な接触をすることなく物品の発する赤外輻射線を測定する温度センサーを用いることは好適である。パンの輻射性の依存しないようにするために、検出手段は、センサーとトーストされようとする物品との間で交換される熱流束の間の平衡を判断することにより、動作するようになっているのが好適である。
【００２０】
トーストされようとするパンが未だ凍っているときには、装置がトーストを始める前にパンの解凍の制御を開始するようにすることができる。この目的のために、上記検出手段は、物品を解凍する過程を制御するために、２つの状態を持つ３番目の制御信号を供給するための３番目の比較手段を含み、また、上記タイミング手段は、物品の温度が０℃より低いときは上記２つの状態のうちの第１状態により動作を開始し、物品の温度が０℃を越えているときは上記２つの状態のうちの第２状態により動作を停止するようにしてある。
【００２１】
【実施例】
本発明のこれらの及び他の特徴は、以下に記載する実施例の説明により明らかなものとなるだろう。
【００２２】
図１は、物品１０をトーストするための装置５を示し、それは例えばトースター（パン焼き器）である。該装置５は加熱手段１７を含み、それは例えば加熱抵抗又は赤外線加熱エレメントである。これらの加熱手段の動作は図中にCONTROLと記した制御手段１１により制御され、該制御手段１１はスイッチ１６を介して電源Ｖに接続している。検出手段１２は、例えば一切れのパンのような物品１０の温度の変化を検出することができる。
【００２３】
本発明によれば上記検出手段は温度センサー１３を含み、該温度センサーはパンの表面の温度を、機械的に接触して、或いは機械的に接触することなく、測定する。タイミング手段１４が、検出手段１２と制御手段１１との間に配置される。
【００２４】
トースターに電圧が与えられるとスイッチ１６が起動して、それにより制御手段１１は初期期間の間に加熱手段１７をターンオンすることができるようにする。すると上記一切れのパンは加熱手段の生成する熱輻射に曝されて、その結果として該一切れのパンの温度が上昇し、その温度上昇は温度センサー１３によって測定される。パンの温度が、１００℃より僅かに高いことを好適とする予め定められた１番目の温度Ｔｄに到達すると、検出手段１２は１番目の制御信号Ｓｄをタイミング手段１４に供給し、次に該タイミング手段１４は、タイミング手段が制御手段１１を制御する最終期間の長さについての判定を開始する。この制御モードは最終期間の終わりに終了する。
【００２５】
図４では、温度センサー１３は検出手段１２の中に含まれる。該温度センサー１３は信号ＳＴを供給し、この信号ＳＴは比較器２７ｄで規準値Ｒｅｆ１と比較される。検出手段は信号ＳＴが規準値Ｒｅｆ１と等しくなる時を判定して制御信号Ｓｄを供給する。この規準値は規準電圧によって形成することができ、又は電子メモリに記憶された値によって形成することもできる。
【００２６】
第１のモードでは、最終期間の終わりはタイミング手段自身による時間の関数として定められる。この目的のために、該タイミング手段はカウンタ１９を含み、該カウンタ１９が上記１番目の制御信号の現れた瞬間から経過した時間を測定し且つ最終期間の終わりを定める。予め定められる最終期間の長さは、例えば把手１８のような設定手段を用いて、ユーザーが変えることができる。トースト処理の行き過ぎを避けるために、最終期間の経過中に加熱エレメントにおいて使用される電力を低減させることができる。それはトースト処理の終わりに近づいたときに最も差し迫ったものとなる。電力の減少のさせ方は、漸進的にすることも、段階的にすることも、或いはそれ以外の変更ルールに従うこともできる。予め定められる長さはトースターの仕様：すなわち、上記加熱エレメントの配置；上記一切れのパンの位置；装置の構造；に従って定められる。それ故にその典型的な長さは該装置の設計中の予備テストの段階で定められる。平均的にはそれは１〜２分程度である。
【００２７】
第２のモードでは、最終期間の終わりはパンの温度が停止温度Ｔｆと呼ばれる予め定められた２番目の温度に達する時と定められる。この温度Ｔｆは約１８０℃ないし２００℃の温度範囲から選定される。実際に、満足すべきパンのトーストはこの温度範囲で得られ、これより高い温度はパンの焦げ過ぎの恐れのあることが実験により判っている。温度センサーがこの停止温度を測定すると、検出手段１２は停止信号Ｓｆをタイミング手段１４に供給する。するとそれに応じて該タイミング手段は加熱手段をターンオフするためターンオフ信号Ｃｆを制御手段１１に供給する。
【００２８】
図４は検出手段１２が比較手段２７ｆを含むことを示し、該比較手段２７ｆは温度センサー１３から信号ＳＴを受信し、またこの信号ＳＴを、予め定められた温度Ｔｆに対応する規準値Ｒｅｆ２と比較する。比較手段２７ｆは、信号ＳＴが規準値Ｒｅｆ２に等しくなったときに制御信号Ｓｆを供給する。
【００２９】
第２のモードでは、上記１番目の制御信号が現れると、タイミング手段が制御手段に働き掛けて加熱手段の加熱電力を変更する。この目的のためにタイミング手段１４は、制御手段１１に作用する加熱特性変更信号Ｃａを供給し、加熱手段において使用される電力を低減させる。
【００３０】
トースト装置にはスイッチ１５を設けることができ、該スイッチ１５は、最終期間の終わりを定めるモードのいずれかを選択し得るようにするものである。
【００３１】
図２は、初期温度の異なる２切れのパンに関する２つのカーブを示す。例えばスライス１は初期温度Ｔｉ＝２０℃であり、スライス２は初期温度Ｔｉ＝−１０℃であるとする。そのとき開始温度Ｔｄを１００℃に選定するとスライス１はスライス２よりもかなり前に １００℃に達する。スライスが加熱手段の輻射に曝される最初の瞬間から計時を始めることにより、例えば時点ｔ１においてトースト処理が停止したとするならば、それはスライス１にとっては遅すぎる（Ｔｆの後）し、スライス２にとっては早すぎる（Ｔｆの前）ことは明らかである。本発明によれば、タイミング手段はパンが開始温度(Ｔｄ)に達した瞬間からトースト処理の制御を行う。すると実際のトースト処理は、前述のとおり各パンのスライスに対しての最終期間Δｔ１又はΔｔ２の間進行し得るようになる。トースト処理が停止温度Ｔｆによって限定されると（図２）、期間Δｔ１及びΔｔ２の長さは互いに近いものとなり、このことはトースト処理が従来のものより良く制御されていることを示す。言い換えれば、動作期間Δｔが固定している場合は、該期間の終わりに得られる温度はほぼ等しいものとなる。カーブはトースト動作の終わりにおいて僅かに曲がっているが、これはトースト機構を良好に制御するために加熱電力を減少させたことを示している。
【００３２】
凍ったパンの場合には、本発明の原理はパンの解凍期間に応用できる。パンが挿入されたときに、もし温度センサーがパンの温度を０℃より下と検出したら、検出手段１２は解凍プログラムを起動させる制御信号Ｓｃを、例えばアナログで供給する。するとタイミング手段がスタートする。信号Ｓｃを生成するために、温度センサーにより供給される信号ＳＴが３番目の比較手段２７ｃに与えられ、該３番目の比較手段２７ｃは、０℃という規準温度に対応する規準信号Ｒｅｆ３を収容している。３番目の比較手段２７ｃは比較信号Ｓｃを供給し、この比較信号Ｓｃの符号はパンの温度が０℃のしきい値を越えると変わる。加熱電力を変える動作は前に述べたのと同様に実行できる。加熱電力はパンの解凍を速くするように変えることができる。解凍は、予め定められた時間が経過したときか、又は予め定められた温度に達したときか、のどちらかで終わらせることができる。解凍プログラムでの予め定められた時間というのは臨界的なものではない。典型的にそれは０．５ないし１分程度である。予め定められた温度は周囲温度に近いものとすることができ、それが１００℃より下とすればやはり全く臨界的ではない。それは例えばアナログ信号Ｓｃの所与の値に対応することができよう。解凍が終わると上述のトースト動作が自動的に開始される。
【００３３】
図３は、機械的接点なしで動作する温度センサー１３の構造を示す。熱伝導度の低い基板３０、例えばポリイミドの基板が、金属層３１、例えばコンスタンタン（商品名）の層を載せており、その上に他の金属層３２、例えば銅で形成された接点パッドが置かれている。コンスタンタン層３１の表面で銅の層３２から空隙３６に移行する接合点Ａ，Ｂは各々が熱電対を形成している。吸収層３３が入射する輻射線４０を吸収する。２つの接合点のうちの１つ、例えばＢを、輻射線４０への露出に対して、例えば金の反射層３４を用いて１つ置きにマスクすることにより（反射した輻射線４１）、直列に配置した熱電対が得られて、その起電力は、容易に測定するのに十分な大きさの電圧を生成するよう累積される。基板の背面は使用中は等温であるように設計されている。基板３０は、良導体の支持部３５、例えば銅の平板上に置かれて、基板３０の背面が確実に均一な温度（等温面）となるようになっている。それにも拘わらず、センサーは低い熱容量を有している。
【００３４】
該温度センサー１３は、直接の熱輻射からは遮蔽されている付加的な温度センサー１３０を含むこともでき、それを用いて基板の温度を測定することができ、熱輻射に露出されていない熱電対の接合点の温度が求められる。付加的な温度センサー１３０は、基板に組み込んだ付加的な熱電対としてもよいし、又は例えば負の温度係数を持つ抵抗である抵抗体エレメントとしてもよい。
【００３５】
検出手段１２の動作は、センサー１３と温度を測定しようとしている物品１０との間で交換される熱流束間の平衡を検出することにより行うのが、好適である。その測定原理は次の通りである。２つの物体Ｘ及びＹの温度をそれぞれＴX 及びＴY とし、それらが互いに向かい合って置かれていると、熱交換が生じる。それによって温度の関数として表される熱流束は、
Φr を熱交換から生じる熱束とし；
Ｓを向き合っている表面とし；
σをボルツマンの常数とし；
εX ，εY を向き合っている表面の平均輻射とし；
ｆ（εX ，εY ）＝１／(１／εX ＋１／εY −１)とし；
Ｆを形成因数
とするとき；次の数式：
Φr ＝Ｆ・ｆ（εX ，εY ）・σ・Ｓ（ＴX 4 −ＴY 4 ）
によって表される。
【００３６】
温度ＴY が既知であるならば、その結果としてＴX を決定することができる。
【００３７】
センサーの、熱輻射に曝されている表面と、背面との温度差を測定することにより、センサーの前に置かれた物品の温度を推論することができる。背面は温度が均一であるから、背面の温度は表面に在る冷接合（熱輻射に曝されていない）の温度である。従って温接合と冷接合との間に生じる起電力によって物品の温度を測定することが可能になる。しかし、交換される熱流束は関連する面の輻射性に依存する。これらのパラメータの影響を消去するために、検出手段の動作を、交換される熱流束を消去することにより行うのも好適である。物品の温度は、熱流速の消去により決定される。このことは、熱電対により測定された温度差が消滅するまで、センサーを加熱することによって達成される。基板の温度を測定することにより、物品の温度が求められる。この場合には、対向している面の輻射性は測定に何の役割も果たすことになるため、センサーの基板の温度は、物品の温度に等しいか又はそれに極めて接近している。基板の温度はセンサー１３０により測定される。
【００３８】
茲に述べた構成で支持部３５を加熱するのには、加熱抵抗ＲH を該支持部に設け、それを通して電流を供給する。加熱抵抗ＲH は、例えば基板の温度の均一な背面に配置することができる。検出手段１２は加熱抵抗ＲH 中で電力を消費させることができる。
【００３９】
センサー１３の熱容量は十分に小さくして、それによりパンが予め定められた温度に達するのに要する時間よりも更に速やかに該センサー１３が加熱されるようにする。該センサーは連続的に且つ急速に加熱されて種々の温度、例えば約１００℃とか約１８０〜２００℃に到達することができる。該センサー１３の熱容量の小さいことは、加熱がターンオンされた後に、次の一切れのパンに対して再び動作し得る状態となるのに充分に早くセンサーを冷却させることにもなる。
【００４０】
測定は次のようなやり方で実行できる。消費された電力により、補助センサー１３０により測定される基板の温度を、選定した所定の温度に達するまで急速に上昇させる。トースト中にパンの温度が上昇すると、センサー１３により供給される信号ＳＴが変わり、トーストしている物品が所望の温度に達するときにそれは０となって、その場合にパンとセンサーとの間の輻射束に平衡状態が存在している。すると検出手段１２は制御信号Ｓｚを供給する。そのために基板が、選定されている所定の温度（問題になっている段階に応じて約１００℃及び約１８０〜２００℃）に達した後に、比較器２７ｚが信号ＳＴを、その値が０である規準値Ｒｅｆ４と比較することにより、検出手段が、信号ＳＴの０になった時を検出する。比較器２７ｚはＳＴがＲｅｆ４に等しいときに制御信号Ｓｚを供給することが可能になる。この目的のために、信号ＳＴが０であることを検出したときに状態の変わるラッチ２８ｚが、比較器の後に置かれる。この制御信号Ｓｚがタイミング手段１４をスタートさせる。この瞬間から、予め定められた温度を例えば約１８０〜２００℃という２番目の値に変えることができる。比較器２７ｚは信号ＳＴが０であるかどうかを再度チェックする。このことはパンがこの２番目の予め定められた温度に達したときに起きる。比較器２７ｚはラッチ２８ｚの状態を再び変えて、その結果、タイミング手段１４が停止する。
【００４１】
これ以外のタイプの温度センサーを用いることも可能であり、特にボロメータのように機械的接点を持たない温度センサー、又は物品と機械的接触を行う温度センサーを用いることが可能である。図５は物品と機械的接触を行うタイプのセンサーを含む実施例を示す。この図は、基底２０に対してヒンジ連結したグリッド７１ａ，７１ｂをこれらグリッドをトーストするパン１０にあてがうことができるようにしたトースターを図式的に示すものである。グリッドのうちの１つであるグリッド７１ｂが温度センサー１３を有し、この温度センサー１３は、グリッドがパンに当てられるとパンに接触するようになっている。ヒンジ連結することができる加熱エレメント１７ａ，１７ｂによりグリッド７１ａ，７１ｂを通してパンをトーストすることができる。
【００４２】
温度センサーは表面センサー（図６）であることを好適とする。パンをトーストすることを妨害しないようにセンサーは低い熱容量で寸法が小さいものとすることが勧められる。温度センサー１３は加熱エレメントから直接熱輻射を受けないことを保証するようにスクリーン５２で防護することができる。可動グリッドを熱的に絶縁するために、該温度センサーは例えば熱伝導率の低いテフロン（登録商標）又はその他の複合材料による絶縁支持体５１上に搭載できる。センサーエレメントと支持体との間に配置されるフェルト５３又は高温を遮断する泡沫素材がこの絶縁を更に改善できる。このセンサーは、ポリマー膜（例えばポリイミド）上に、或いは薄いが機械的には堅いセラミック１３ｂ上に設けた薄膜熱電対又はボロメータ１３ａとすることができる。前の記述と同様に温度センサーはパンの温度を検出する検出手段の一部を構成する。
【図面の簡単な説明】
【図１】図１は、本発明によるトースターの主要構成素子の概略図である。
【図２】図２は、初期温度の異なる２切れのパンの温度の変化を表す２つのカーブを示す図である。
【図３】図３は、機械的な接触をすることなく動作する温度センサーの断面図である。
【図４】図４は、パンの表面の温度測定に基づき種々の制御信号を供給する検出手段の概略図である。
【図５】図５は、パンと接触するようにしてある温度センサーを有するトースターの主要構成素子を示す概略図である。
【図６】図６は、図５によるパンと接触するようにしてある温度センサーの配置の詳細な線図である。
【符号の説明】
５  物品をトーストする装置
１０  トーストする物品（例えば一切れのパン）
１１  制御手段
１２  検出手段
１３，１３０  温度センサー
１４  タイミング手段
１５，１６  スイッチ
１７  加熱手段
１８  把手
１９  カウンタ
３０  基板（例えばポリイミドの）
３１  金属層（例えばコンスタンタンの）
３２  他の金属層
３３  吸収層
３４  反射層（例えば金の）
３５  支持部（良導体の）
３６  空隙


【手続補正２】
【補正対象書類名】図面
【補正対象項目名】図４
【補正方法】変更
【補正の内容】
【図４】
1997173219.tif 000001