(57)【要約】【課題】食器洗浄装置の縦方向の幅を抑え、多段化を可能とすると共に横方向に食器を収納することを可能とするコンベア式食器洗浄装置を提供しようとする。【解決手段】課題解決のため、コンベア式食器洗浄装置に次の手段を採用する。第１に、食器を内側及び底部を搬送方向と交差する方向に向けて立てた状態で搬送する食器保持手段を設けた循環式コンベアを設ける。第２に、循環式コンベアの走行方向と交差する方向で搬送されてくる食器に向かい高圧水を噴射する洗浄ノズルを所望個数設けた洗浄部を設ける。第３に、食器を立てた状態で整列させる食器収容部を設ける。【選択図】        図２
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
食器を内側及び底部を搬送方向と交差する方向に向けて立てた状態で搬送する食器保持手段を設けた循環式コンベアと、循環式コンベアの走行方向と交差する方向で搬送されてくる食器に向かい高圧水を噴射する洗浄ノズルを所望個数設けた洗浄部と、食器を立てた状態で整列させる食器収容部を有することを特徴とするコンベア式食器洗浄装置。
【請求項２】
食器を内側及び底部を搬送方向と交差する方向に向けて立てた状態で搬送する食器保持手段を定ピッチに設けた循環式コンベアと、循環式コンベアの走行方向と交差する方向から搬送されてくる食器に向かい高圧水を噴射する洗浄ノズルを所望個数設けた洗浄部と、食器を立てた状態で整列させる食器収容部を有することを特徴とするコンベア式食器洗浄装置。
【請求項３】
食器収容部に洗浄終了食器の押し込み装置を設け、該押し込み装置を食器保持手段のピッチに合わせて作動させることを特徴とする請求項２記載のコンベア式食器洗浄装置。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、コンベア式食器洗浄装置の改良に関するもので、特に丼等の深底食器を扱う業務用食器洗浄装置を主眼として開発されたものである。
【０００２】
【従来の技術】
従来、業務用の食器洗浄装置も特許文献１に記載された食器洗浄機のように、洗浄槽内に食器かごを収容したものであった。このような食器洗浄装置は、洗浄槽内への食器の収容、及び取り出しを人手によって行わなければならず、人件費の高騰につながっていた。
【０００３】
そこで、特許文献２に示すように循環駆動されるコンベアにより食器の搬入、搬出をする食器洗浄機が開発された。しかし、洗浄水は上下方向に洗浄水を噴射するものであった。このため、第１に該食器洗浄装置を縦多段方式とすることが難しく、第２に、コンベアに洗浄用の丼を伏せておかなければならず、洗浄部での洗浄後に、収納する場合にも縦方向に収納する方式になり、横方向にはゆとりがあるが縦方向に制限がある場合等に一定の大きさのコンベア式食器洗浄装置を提供することが難しかった。
【０００４】
【特許文献１】特開平１１−７６１２７号公報
【特許文献２】特開２００２−１４３０６７号公報
【０００５】
【発明が解決しようとする課題】
本発明は、食器を内側及び底部を搬送方向と交差する方向に向けて立てた状態で搬送し、洗浄することにより食器洗浄装置の縦方向の幅を抑え、多段化を可能とすると共に横方向に食器を収納することを可能とするコンベア式食器洗浄装置を提供しようとするものである。
【０００６】
【課題を解決するための手段】
第１の発明は、上記課題を解決するため、コンベア式食器洗浄装置に次の手段を採用する。
第１に、食器を内側及び底部を搬送方向と交差する方向に向けて立てた状態で搬送する食器保持手段を設けた循環式コンベアを設ける。
第２に、循環式コンベアの走行方向と交差する方向で搬送されてくる食器に向かい高圧水を噴射する洗浄ノズルを所望個数設けた洗浄部を設ける。
第３に、食器を立てた状態で整列させる食器収容部を設ける。
【０００７】
第２の発明は、第１の発明の改良に関するものであって、循環式コンベアの食器搬送手段を定ピッチにしたものである。
【０００８】
第３の発明は、第２の発明の改良に関するもので、食器収容部に洗浄終了に食器押し込み装置を設け、該食器押し込み装置を食器保持手段のピッチに合わせて作動するものとしたものである。
【０００９】
【発明の実施の形態】
以下、図面に従って、実施例と共に本発明の実施の形態について説明する。図１は、コンベア式食器洗浄装置の一実施例を示す外観説明斜視図であり、図２が同内部機構の動作説明斜視図であり、図４が、同正面説明図である。コンベア式食器洗装置１は、食器搬送部２と食器洗浄部３と食器収納部４とを有する。
【００１０】
図２に示されるように、実施例でのコンベア食器洗浄装置１の食器搬送部２、食器洗浄部３及び食器収容部４は、丼７やみそ汁椀８等の深底食器ライン５と、小鉢９やハーフラック１０等の他の各種食器ライン６の２ラインを有している。本発明は、深底食器ライン５に係るものであり、２ラインに限定されるものではない。
【００１１】
先ず、本発明が現れる深底食器ライン５について説明する。食器搬送部２は、駆動モータ１１と、駆動モータ１１により循環走行するチェーンコンベア１２と、チェーンコンベア１２に装備された丼７又はみそ汁椀８を立てた状態で保持する食器立て治具１３とにより構成されている。深底食器ライン５においても更に、丼ラインとみそ汁椀ラインとに別れているが、食器搬送部２においては、食器立て治具１３の大きさが異なるのみで両ラインに実質的に差はない。。
【００１２】
食器搬送部２は、上流側が図１に示されるように食器投入口２１とされ、中流に、図２に示されるように食器洗浄部３が配置され、下流側に、図２及び図３に示されるように食器収容部４が配置されている。
【００１３】
食器搬送部２において、丼７又はみそ汁椀８を立てた状態というのは、図３等に示されるように丼７又はみそ汁椀８等の食器の底部を側面にした横向きの状態、すなわち通常の使用状態と伏せた状態の中間の状態にすることをいう。
【００１４】
食器立て治具１３は、丼７又はみそ汁椀８を立てた状態で、主たる洗浄面及び底部がチェーンコンベア１２の走行方向に直交した方向（本発明は交差すれば良く必ずしも直交することに限定されない。）に向くように曲折された一対のバーによりなる。食器立て治具１３は、一定間隔で設けられており、チェーンコンベア１２が定速で走行することにより定ピッチで丼７及びみそ汁椀８を搬送可能としている。
【００１５】
食器洗浄部３は、チェーンコンベア１２の走行方向と交差する略水平方向（横方向）に、搬送されてくる食器に向かい高圧水を噴射する洗浄ノズル１４を所望個数設けたものである。図示の実施例での食器洗浄部３は、走行方向左右に８組の洗浄ノズル１４が設けられている。洗浄ノズル１４は、高圧水発生ポンプ２４と接続され高圧水を噴射する。洗浄ノズル１４は、図５に示されるように、丼７及びみそ汁椀８の主たる洗浄面である内側及び底部に向かって高圧水を噴射し、洗浄する。尚、図２に示されるように食器洗浄部３の下流には、すすぎ噴射ノズル１５が設けられている。
【００１６】
丼ラインの食器収容部４は、方向転換シュート１６と食器押し込み装置１７と食器収容ガードレール１８とによりなる。食器洗浄部３下流側のチェーンコンベア１２の端部には、方向転換シュート１６が設置されており、チェーンコンベア１２の食器立て治具１３より、丼７が、立てた状態のまま投入される。投入された丼７は、方向転換シュート１６により、方向が転換される。食器収容部４に丼７の底部側を向けて位置させられる。尚、本実施例において、みそ汁椀ラインで運ばれてきたみそ汁椀８は、シューター３３を介して食器収納かご３４に収納されている。
【００１７】
方向転換シュート１６の末端には食器押し込み装置１７が設置されている。食器押し込み装置１７は、駆動モータ１１により回転するクランク円板１９と該クランク円板１９で作動するリンク棒２０とにより回転運動を直線運動に変換し、スライド軸２２先端に装着されたプッシャー２３を押し出し、丼７を押し、丼７を、立てた状態のまま（横にした状態）食品収容ガイドレール１８上をスライドさせて奥方へ押し込むのである。尚、食器押し込み装置１７は、食器保持手段のピッチに合わせて作動させるものであるため、チェーンコンベア１２の駆動モータ１１を利用することができる。
【００１８】
次に、各種食器ライン６は、図２に示すように、高圧水を主として下方から噴射して食器を洗浄する食器洗浄部３を有し、該食器洗浄部３を通過する循環式コンベア３１にて食器を食器投入口２１より搬出口３２に送る。該循環式コンベア３１は、別設の駆動モータ３５にて回動、循環する。
【００１９】
尚、本実施例における各種食器ライン６の食器洗浄部３は、高圧水を主として下方から噴射して食器を洗浄するものであるので、食器投入口２１への食器の搬入は、フェイスダウン（食器を伏せた状態、すなわち主たる洗浄面を下方に向けた状態）で行われる。各種食器洗浄ライン６で洗浄される食器には、皿、小鉢９やそれらを収納するハーフラック１０等も含む。
【００２０】
食器洗浄部３は、高圧水を主として下方から噴射して食器を洗浄するものであるので、洗浄ノズル１４′は、循環式コンベア３１の下方より上方に向かって、実施例では５本、循環式コンベア３１の上方より下方に向かって２本設置されている。従って、循環式コンベア３１は洗浄ノズル１４′の噴射水が通過可能な構造になっているが、該循環式コンベア３１は従来品と異なるところはない。
【００２１】
更に、洗浄ノズル１４′からの高圧水が噴射される循環式コンベ３１上方には、高圧水で丼７が飛ばされないようにする食器押さえ装置３６が設けられている。又、食器洗浄部３の下流側には、すすぎ噴射ノズル１５が設けられており、残水を吹き飛ばしている。
【００２２】
循環式コンベア３１の搬出口３２の直後には、分離シュート３７がある。多種食器洗浄ライン６より搬出されたハーフラック１０及び食器は小さな食器類が分離シュート３７から食器受けかご３４に落とされ、分離シュート３７にて選別されなかったハーフラック１０に関してはラックストックコンベア３８により別設の収納器具３９に収納される。
【００２３】
【発明の効果】
本発明は、食器を内側及び底部を搬送方向と交差する方向に向けて立てた状態で搬送する食器保持手段を設けた循環式コンベアと、循環式コンベアの走行方向と交差する方向で搬送されてくる食器に向かい高圧水を噴射する洗浄ノズルを所望個数設けた洗浄部と、食器を立てた状態で整列させる食器収容部を有することを特徴とするコンベア式食器洗浄装置としたため、食器洗浄装置の縦方向の幅を抑え、多段化を可能とすると共に横方向に食器を収納することが可能となった。
【００２４】
なお、請求項３記載の発明の効果ではあるが、食器収容部に洗浄終了食器の押し込み装置を設け、該食器押し込み装置を食器保持手段のピッチに合わせたことにより、食器搬送部の駆動源と食器押し込み装置の駆動源を同じものとすることができることとなった。
【図面の簡単な説明】
【図１】本実施例に係るコンベア式食器洗浄装置の外観説明斜視図
【図２】同内部機構の動作説明斜視図
【図３】循環式コンベアと食器収容部の部分拡大斜視図
【図４】コンベア式食器洗浄装置の正面説明図
【図５】洗浄部での食器洗浄状態を示す側面説明図
【図６】食器押し込み装置の正面説明図
【符号の説明】
１．．．．．コンベア式食器洗浄装置
２．．．．．食器搬送部
３．．．．．食器洗浄部
４．．．．．食器収容部
５．．．．．深底食器ライン
６．．．．．各種食器ライン
７．．．．．丼
８．．．．．みそ汁椀
９．．．．．小鉢
１０．．．．ハーフラック
１１、３５．駆動モータ
１２．．．．チェーンコンベア
１３．．．．食器立て治具
１４、１４′．洗浄ノズル
１５．．．．すすぎ噴射ノズル
１６．．．．方向転換シュート
１７．．．．食器押し込み装置
１８．．．．食器収容ガイドレール
１９．．．．クランク円板
２０．．．．リンク棒
２１．．．．食器投入口
２２．．．．スライド軸
２３．．．．プッシャー
２４．．．．高圧水発生ポンプ
３１．．．．循環式コンベア
３２．．．．搬出口
３３．．．．シュータ
３４．．．．食器収納かご
３６．．．．食器押さえ装置
３７．．．．分離シュート
３８．．．．ラックストックコンベア
３９．．．．収納器具
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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