【手続補正書】
【提出日】平成26年6月2日(2014.6.2)
【手続補正１】
【補正対象書類名】特許請求の範囲
【補正対象項目名】全文
【補正方法】変更
【補正の内容】
【特許請求の範囲】
【請求項１】
（ａ）SEQ ID NO:5に記載のアミノ酸配列に対して少なくとも９０％の配列同一性を有するUGT91D2ポリペプチドをコードする遺伝子；及び
（ｂ）SEQ ID NO:3に記載のアミノ酸配列に対して少なくとも９０％の配列同一性を有するUGT85Cポリペプチドを含むUGT85Cポリペプチドをコードする遺伝子；及び／又は
（ｃ）SEQ ID NO:7に記載のアミノ酸配列に対して少なくとも９０％の配列同一性を有するUGT76G1ポリペプチドを含むUGT76G1ポリペプチドをコードする遺伝子；及び／又は
（ｄ）SEQ ID NO:1に記載のアミノ酸配列に対して少なくとも９０％の配列同一性を有するUGT74G1ポリペプチドを含むUGT74G1ポリペプチドをコードする遺伝子；
を含み、前記遺伝子のうちの少なくとも一つが組換え遺伝子である、組換えホスト。
【請求項２】
SEQ ID NO:3に記載のアミノ酸配列に対して少なくとも９０％の配列同一性を有する前記UGT85Cポリペプチドが、SEQ ID NO:3の残基9、10、13、15、21、27、60、65、71、87、91、220、243、270、289、298、334、336、350、368、389、394、397、418、420、440、441、444、及び471に一つ以上のアミノ酸置換を含む、請求項１に記載の組換えホスト。
【請求項３】
SEQ ID NO:7に記載のアミノ酸配列に対して少なくとも９０％の配列同一性を有する前記UGT76G1ポリペプチドが、SEQ ID NO:7の残基29、74、87、91、116、123、125、126、130、145、192、193、194、196、198、199、200、203、204、205、206、207、208、266、273、274、284、285、291、330、331、及び346に一つ以上のアミノ酸置換を含む、請求項１に記載の組換えホスト。
【請求項４】
（ａ）SEQ ID NO:150に記載のアミノ酸配列に対して少なくとも９０％の配列同一性を有するUGT79B3ポリペプチドを含むUGT79B3ポリペプチドをコードする遺伝子、又は、SEQ ID NO:76に記載のアミノ酸配列に対して少なくとも９０％の配列同一性を有するIP3GGTポリペプチドを含むイポモエラ-パープレラ（原語Ipomoea purpurea ）（IP3GGT）ポリペプチドを含むSM12UGTをコードする遺伝子、SEQ ID NO:78に記載のアミノ酸配列に対して少なくとも９０％の配列同一性を有する前記UGT94B1ポリペプチドを含むUGT94B1ポリペプチドをコードする遺伝子；及び
（ｂ）SEQ ID NO:3に記載のアミノ酸配列に対して少なくとも９０％の配列同一性を有するUGT85Cポリペプチドを含むUGT85Cポリペプチドをコードする遺伝子；及び／又は
（ｃ）SEQ ID NO:7に記載のアミノ酸配列に対して少なくとも９０％の配列同一性を有するUGT76G1ポリペプチドを含むUGT76G1ポリペプチドをコードする遺伝子；及び／又は
（ｄ）SEQ ID NO:1に記載のアミノ酸配列に対して少なくとも９０％の配列同一性を有するUGT74G1ポリペプチドを含むUGT74G1ポリペプチドをコードする遺伝子、
を含み、前記遺伝子のうちの一つ以上が組換え遺伝子である、組換えホスト。
【請求項５】
前記UGT91D2ポリペプチドが、SEQ ID NO:5に記載のアミノ酸配列に対して少なくとも９５％又は少なくとも９９％の配列同一性を有する、請求項１に記載の組換えホスト。
【請求項６】
前記UGT91D2ポリペプチドが：
（ａ）SEQ ID NO:5の残基1-19、27-38、44-87、96-120、125-141、159-184、199-202、215-380、又は387-473に少なくとも一つのアミノ酸置換；
（ｂ）SEQ ID NO:5の残基30、93、99、122、140、142、144、148、152、153、156、195、196、199、206、207、211、213、221、286、343、364、384、427、及び438から成る群より選択される一つ以上の残基にアミノ酸置換； 
（ｃ）SEQ ID NO:5の残基206にアルギニン、残基207にシステイン、及び残基343にアルギニン；
（ｄ）SEQ ID NO:5の残基30にフェニルアラニン、残基93にグルタミン、残基99にバリン、残基122にフェニルアラニン、残基140にチロシン、残基142にシステイン、残基144にイソロイシン、残基148にスレオニン、残基152にロイシン、残基153にアラニン、残基156にセリン、残基195にメチオニン、残基196にグルタミン酸、残基199にグルタミン酸、残基211にメチオニン、残基213にフェニルアラニン、残基221にフェニルアラニン、残基286にアラニン、残基364にプロリン、残基384にシステイン、残基427にアスパラギン、又は残基438にアラニン；
（ｅ）SEQ ID NO:95のアミノ酸配列；
（ｆ）SEQ ID NO:5のアミノ酸配列；又は
（ｇ）UGT91D2e又はUGT91D2m ポリペプチド
を含む、請求項１乃至３又は５のいずれか一つに記載の組換えホスト。
【請求項７】
前記UGT85Cポリペプチドが：
（ａ）SEQ ID NO:3の以下のアミノ酸残基13、60、及び270のうちの一つ以上に置換；
（ｂ）SEQ ID NO:3の以下のアミノ酸残基60及び87のうちの一つ以上に置換；
（ｃ）SEQ ID NO:3の以下のアミノ酸残基65、71、220、243、及び270のうちの一つ以上に置換；
（ｄ）SEQ ID NO:3の以下のアミノ酸残基65、71、220、243、270、及び441 のうちの一つ以上に置換；
（ｅ）SEQ ID NO:3の以下のアミノ酸残基65、71、220、389、及び394 のうちの一つ以上に置換；
（ｆ）SEQ ID NO:3の以下のアミノ酸残基65、71、270、及び289 のうちの一つ以上に置換；
（ｇ）SEQ ID NO:3の以下のアミノ酸残基15 及び65のうちの一つ以上に置換；
（ｈ）SEQ ID NO:3の以下のアミノ酸残基 65及び270 のうちの一つ以上に置換；
（ｉ）SEQ ID NO:3の以下のアミノ酸残基65 及び440 のうちの一つ以上に置換；
（ｊ）SEQ ID NO:3の以下のアミノ酸残基65 及び 441 のうちの一つ以上に置換；
（ｋ）SEQ ID NO:3の以下のアミノ酸残基65 及び418 のうちの一つ以上に置換；
（ｌ）SEQ ID NO:3の以下のアミノ酸残基 220、243、270、及び334 のうちの一つ以上に置換；
（ｍ）SEQ ID NO:3の以下のアミノ酸残基270 及び289 のうちの一つ以上に置換；又は
（ｎ）SEQ ID NO:3の以下のアミノ酸残基13、15、60、270、289、及び418 のうちの一つ以上に置換  
を含む、請求項１に記載の組換えホスト。
【請求項８】
SEQ ID NO:7に記載のアミノ酸配列に少なくとも９０％の同一性を有する前記UGT76G1ポリペプチドが：
（ａ）SEQ ID NO:7の以下のアミノ酸残基 74、87、91、116、123、125、126、130、145、192、193、194、196、198、199、200、203、204、205、206、207、208、及び 291のうちの一つ以上に置換；
（ｂ）SEQ ID NO:7の以下のアミノ酸残基 74、87、91、116、123、125、126、130、145、192、193、194、196、198、199、200、203、204、205、206、207、208、266、273、274、284、285、及び291 のうちの一つ以上に置換；又は 
（ｃ）SEQ ID NO:7の以下のアミノ酸残基74、87、91、116、123、125、126、130、145、192、193、194、196、198、199、200、203、204、205、206、207、208、266、273、274、284、285、291、330、331、及び346 のうちの一つ以上に置換；
を含む、請求項１に記載の組換えホスト。
【請求項９】
前記ホストが更に以下：
（ａ）ゲラニルゲラニルジホスフェートシンターゼをコードする遺伝子；
（ｂ）二官能性のコパリルジホスフェートシンターゼ及びカウレンシンターゼをコードする遺伝子、又は、コパリルジホスフェートシンターゼをコードする遺伝子及びカウレンシンターゼをコードする遺伝子；
（ｃ）カウレンオキシダーゼをコードする遺伝子；
（ｄ）ステビオールシンセターゼをコードする遺伝子；
（ｅ）切断型HMG-CoAをコードする遺伝子；
（ｆ）CPRをコードする遺伝子；
（ｇ）ラムノースシンセターゼをコードする遺伝子；
（ｈ）UDP-グルコースデヒドロゲナーゼをコードする遺伝子；及び
（ｉ）UDP-グルクロン酸デカルボキシラーゼをコードする遺伝子
を含む、請求項１乃至８のうちのいずれか一つに記載の組換えホスト。
【請求項１０】
(a)、(b)、(c)、(d)、(e)、(f)、(g)、(h)、又は(i) の遺伝子のうちの少なくとも一つが組換え遺伝子である、請求項９に記載の組換えホスト。
【請求項１１】
(a)、(b)、及び(c) の遺伝子のそれぞれが組換え遺伝子である、請求項９に記載の組換えホスト。
【請求項１２】
（ａ）SEQ ID NO:5に記載のアミノ酸配列に対して少なくとも９０％の配列同一性を有すると共に、
（ｉ）SEQ ID NO:5の残基 1-19、27-38、44-87、96-120、125-141、159-184、199-202、215-380、又は387-473 に少なくとも一つのアミノ酸置換を含むポリペプチド；
（ｉｉ）SEQ ID NO:5の残基30、93、99、122、140、142、144、148、152、153、156、195、196、199、206、207、211、213、221、286、343、364、384、427、及び438 から成る群より選択される一つ以上の残基にアミノ酸置換を含むポリペプチド；
（ｉｉｉ）SEQ ID NO:5の残基206にアルギニン、残基207にシステイン、及び残基343にアルギニンを含むポリペプチド；
（ｉｖ）SEQ ID NO:5の残基30にフェニルアラニン、残基93にグルタミン、残基99にバリン、残基122にフェニルアラニン、残基140にチロシン、残基142にシステイン、残基144にイソロイシン、残基148にスレオニン、残基152にロイシン、残基153にアラニン、残基156にセリン、残基195にメチオニン、残基196にグルタミン酸、残基199にグルタミン酸、残基211にメチオニン、残基213にフェニルアラニン、残基221にフェニルアラニン、残基286にアラニン、残基364にプロリン、残基384にシステイン、残基427にアスパラギン、又は残基438にアラニンを含むポリペプチド；
（ｖ）SEQ ID NO:95に記載のアミノ酸配列に対して少なくとも９０％の配列同一性を有するポリペプチド；
（ｖｉ）SEQ ID NO:5に記載のアミノ酸配列に対して少なくとも９０％の配列同一性を有するポリペプチド；
（ｖｉｉ）UGT91D2eのアミノ酸配列に対して少なくとも９０％の配列同一性を有するポリペプチド；
（ｖｉｉｉ）UGT91D2mのアミノ酸配列に対して少なくとも９０％の配列同一性を有するポリペプチド；
を含むポリペプチドをコードする；又は
（ｂ）SEQ ID NO:3に記載のアミノ酸配列に対して少なくとも９０％の配列同一性を有すると共に、
（ｉ）SEQ ID NO:3の残基 9、10、13、15、21、27、60、65、71、87、91、220、243、270、289、298、334、336、350、368、389、394、397、418、420、440、441、444、及び471 に一つ以上のアミノ酸置換を含むポリペプチド；
（ｉｉ）SEQ ID NO:3の残基13、60、及び270 に一つ以上のアミノ酸置換を含むポリペプチド；
（ｉｉｉ）SEQ ID NO:3の残基60 及び87に一つ以上のアミノ酸置換を含むポリペプチド；
（ｉｖ）SEQ ID NO:3の残基 65、71、220、243、及び 270に一つ以上のアミノ酸置換を含むポリペプチド；
（ｖ）SEQ ID NO:3の残基 65、71、220、243、270、及び441に一つ以上のアミノ酸置換を含むポリペプチド； 
（ｖｉ）SEQ ID NO:3の残基 65、71、220、389、及び394 に一つ以上のアミノ酸置換を含むポリペプチド；
（ｖｉｉ）SEQ ID NO:3の残基 65、71、270、及び289 に一つ以上のアミノ酸置換を含むポリペプチド；
（ｖｉｉｉ）SEQ ID NO:3の残基15 及び 65 に一つ以上のアミノ酸置換を含むポリペプチド；
（ｉｘ）SEQ ID NO:3の残基 65 及び270 に一つ以上のアミノ酸置換を含むポリペプチド；
（ｘ）SEQ ID NO:3の残基65 及び440 に一つ以上のアミノ酸置換を含むポリペプチド；
（ｘｉ）SEQ ID NO:3の残基 65 及び441 に一つ以上のアミノ酸置換を含むポリペプチド；
（ｘｉｉ）SEQ ID NO:3の残基 65 及び418 に一つ以上のアミノ酸置換を含むポリペプチド；
（ｘｉｉｉ）SEQ ID NO:3の残基 220、243、270、及び 334 に一つ以上のアミノ酸置換を含むポリペプチド；
（ｘｉｖ）SEQ ID NO:3の残基 270 及び289 に一つ以上のアミノ酸置換を含むポリペプチド；又は
（ｘｖ）SEQ ID NO:3の残基 13、15、60、270、289、及び 418 に一つ以上のアミノ酸置換を含むポリペプチド；
を含むポリペプチドをコードする；又は
（ｃ）SEQ ID NO:7に記載のアミノ酸配列に対して少なくとも９０％の配列同一性を有すると共に、
（ｉ）SEQ ID NO:7の残基 29、74、87、91、116、123、125、126、130、145、192、193、194、196、198、199、200、203、204、205、206、207、208、266、273、274、284、285、291、330、331、及び 346 に一つ以上のアミノ酸置換を含むポリペプチド；
（ｉｉ）SEQ ID NO:7の残基 74、87、91、116、123、125、126、130、145、192、193、194、196、198、199、200、203、204、205、206、207、208、及び291に一つ以上のアミノ酸置換を含むポリペプチド；
（ｉｉｉ）SEQ ID NO:7の残基 74、87、91、116、123、125、126、130、145、192、193、194、196、198、199、200、203、204、205、206、207、208、266、273、274、284、285、及び 291に一つ以上のアミノ酸置換を含むポリペプチド；又は
（ｉｖ）SEQ ID NO:7の残基 74、87、91、116、123、125、126、130、145、192、193、194、196、198、199、200、203、204、205、206、207、208、266、273、274、284、285、291、330、331、及び 346に一つ以上のアミノ酸置換を含むポリペプチド；
を含むポリペプチドをコードする、又は
（ｄ）SEQ ID NO:1に記載のアミノ酸配列に対して少なくとも９０％の配列同一性を有するポリペプチドをコードする、
単離された核酸。
【請求項１３】
（ａ）SEQ ID NO:5に記載のアミノ酸配列に対して少なくとも９０％の配列同一性を有すると共に、
（ｉ）SEQ ID NO:5の残基 1-19、27-38、44-87、96-120、125-141、159-184、199-202、215-380、又は 387-473に少なくとも一つのアミノ酸置換を含むポリペプチド；
（ｉｉ）SEQ ID NO:5の残基30、93、99、122、140、142、144、148、152、153、156、195、196、199、206、207、211、213、221、286、343、364、384、427、及び 438 から成る群より選択される一つ以上の残基にアミノ酸置換を含むポリペプチド；
（ｉｉｉ）SEQ ID NO:5の残基206にアルギニン、残基207にシステイン、残基343にアルギニンを含むポリペプチド；
（ｉｖ）SEQ ID NO:5の残基30にフェニルアラニン、残基93にグルタミン、残基99にバリン、残基122にフェニルアラニン、残基140にチロシン、残基142にシステイン、残基144にイソロイシン、残基148にスレオニン、残基152にロイシン、残基153にアラニン、残基156にセリン、残基195にメチオニン、残基196にグルタミン酸、残基199にグルタミン酸、残基211にメチオニン、残基213にフェニルアラニン、残基221にフェニルアラニン、残基286にアラニン、残基364にプロリン、残基384にシステイン、残基427にアスパラギン、又は残基438にアラニンを含むポリペプチド；
（ｖ）SEQ ID NO:95に記載のアミノ酸配列に対して少なくとも９０％の配列同一性を有するポリペプチド；
（ｖｉ）SEQ ID NO:5に記載のアミノ酸配列に対して少なくとも９０％の配列同一性を有するポリペプチド；
（ｖｉｉ）UGT91D2eのアミノ酸配列に対して少なくとも９０％の配列同一性を有するポリペプチド；
（ｖｉｉｉ）UGT91D2mのアミノ酸配列に対して少なくとも９０％の配列同一性を有するポリペプチド；
を含むポリペプチドをコードする、又は
（ｂ）SEQ ID NO:3に記載のアミノ酸配列に対して少なくとも９０％の配列同一性を有すると共に、
（ｉ）SEQ ID NO:3の残基 9、10、13、15、21、27、60、65、71、87、91、220、243、270、289、298、334、336、350、368、389、394、397、418、420、440、441、444、及び 471 に一つ以上のアミノ酸置換を含むポリペプチド； 
（ｉｉ）SEQ ID NO:3の残基 13、60、及び 270 に一つ以上のアミノ酸置換を含むポリペプチド；
（ｉｉｉ）SEQ ID NO:3の残基 60 及び 87 に一つ以上のアミノ酸置換を含むポリペプチド；
（ｉｖ）SEQ ID NO:3の残基 65、71、220、243、及び270 に一つ以上のアミノ酸置換を含むポリペプチド；
（ｖ）SEQ ID NO:3の残基 65、71、220、243、270、及び 441 に一つ以上のアミノ酸置換を含むポリペプチド； 
（ｖｉ）SEQ ID NO:3の残基 65、71、220、389、及び 394 に一つ以上のアミノ酸を含むポリペプチド；
（ｖｉｉ）SEQ ID NO:3の残基 65、71、270、及び 289に一つ以上のアミノ酸置換を含むポリペプチド；
（ｖｉｉｉ）SEQ ID NO:3の残基15及び65 に一つ以上のアミノ酸置換を含むポリペプチド；
（ｉｘ）SEQ ID NO:3の残基 65 及び 270に一つ以上のアミノ酸置換を含むポリペプチド；
（ｘ）SEQ ID NO:3の残基65 及び440 に一つ以上のアミノ酸置換を含むポリペプチド；
（ｘｉ）SEQ ID NO:3の残基 65 及び441 に一つ以上のアミノ酸置換を含むポリペプチド；
（ｘｉｉ）SEQ ID NO:3の残基 65 及び418 に一つ以上のアミノ酸置換を含むポリペプチド；
（ｘｉｉｉ）SEQ ID NO:3の残基 220、243、270、及び 334 に一つ以上のアミノ酸置換を含むポリペプチド；
（ｘｉｖ）SEQ ID NO:3の残基 270 及び289 に一つ以上のアミノ酸置換を含むポリペプチド；又は
（ｘｖ）SEQ ID NO:3の残基 13、15、60、270、289、及び 418 に一つ以上のアミノ酸置換を含むポリペプチド；
を含むポリペプチドをコードする；又は
（ｃ）SEQ ID NO:7に記載のアミノ酸配列に対して少なくとも９０％の配列同一性を有すると共に、
（ｉ）SEQ ID NO:7の残基 29、74、87、91、116、123、125、126、130、145、192、193、194、196、198、199、200、203、204、205、206、207、208、266、273、274、284、285、291、330、331、及び 346 に一つ以上のアミノ酸置換を含むポリペプチド；
（ｉｉ）SEQ ID NO:7の残基 74、87、91、116、123、125、126、130、145、192、193、194、196、198、199、200、203、204、205、206、207、208、及び291に一つ以上のアミノ酸置換を含むポリペプチド；
（ｉｉｉ）SEQ ID NO:7の残基 74、87、91、116、123、125、126、130、145、192、193、194、196、198、199、200、203、204、205、206、207、208、266、273、274、284、285、及び 291に一つ以上のアミノ酸置換を含むポリペプチド；又は
（ｉｖ）SEQ ID NO:7の残基 74、87、91、116、123、125、126、130、145、192、193、194、196、198、199、200、203、204、205、206、207、208、266、273、274、284、285、291、330、331、及び 346に一つ以上のアミノ酸置換を含むポリペプチド；
を含むポリペプチドをコードする、又は
（ｄ）SEQ ID NO:1に記載のアミノ酸配列に対して少なくとも９０％の配列同一性を有するポリペプチドをコードする；又は
（ｅ）SEQ ID NO:76に記載のアミノ酸配列に対して少なくとも９０％の配列同一性を有するポリペプチドをコードする；又は
（ｆ）SEQ ID NO:78に記載のアミノ酸配列に対して少なくとも９０％の配列同一性を有するポリペプチドをコードする；
単離された核酸。
【請求項１４】
SEQ ID NO:5のアミノ酸配列に対して少なくとも９０％の配列同一性を有するアミノ酸配列を有する単離されたポリペプチド；又は
UGT91D2eもしくはUGT91D2mのアミノ酸配列に対して少なくとも９０％の配列同一性を有するアミノ酸配列を有する単離されたポリペプチド；又は
SEQ ID NO:76に記載されアミノ酸配列に対して少なくとも９０％の配列同一性を有するアミノ酸配列を有する単離されたポリペプチド；又は
SEQ ID NO:78 に記載されアミノ酸配列に対して少なくとも９０％の配列同一性を有するアミノ酸配列を有する単離されたポリペプチド；又は
SEQ ID NO:150に記載されアミノ酸配列に対して少なくとも９０％の配列同一性を有するアミノ酸配列を有する単離されたポリペプチド。
【請求項１５】
（ａ）SEQ ID NO:121-128に記載のアミノ酸配列の一つに対して少なくとも９０％の配列同一性を有するゲラニルゲラニルジホスフェートシンターゼなどのゲラニルゲラニルジホスフェートシンターゼをコードする遺伝子；
（ｂ）二官能性のコパリルジホスフェートシンターゼ及びカウレンシンターゼをコードする遺伝子、又は
SEQ ID NO:129-131に記載のアミノ酸配列のうちの一つに対して少なくとも９０％の配列同一性を有するコパリルジホスフェートシンターゼなどのコパリルジホスフェートシンターゼをコードする遺伝子、及び
SEQ ID NO:132-135に記載のアミノ酸配列のうちの一つに対して少なくとも９０％の配列同一性を有するカウレンシンターゼなどのカウレンシンターゼをコードする遺伝子；
（ｃ）SEQ ID NO:138-141に記載のアミノ酸配列のうちの一つに対して少なくとも９０％の配列同一性を有するカウレンオキシダーゼなどのカウレンオキシダーゼをコードする遺伝子；及び
（ｄ）SEQ ID NO:142-146に記載のアミノ酸配列のうちの一つに対して少なくとも９０％の配列同一性を有するステビオールシンセターゼなどのステビオールシンセターゼをコードする遺伝子；
を含み、前記遺伝子のうちの少なくとも一つが組換え遺伝子である、組換えホスト。
【請求項１６】
前記ホストが、前記遺伝子が発現する条件下で培養されたときにステビオールを産生し、そして選択的には、前記条件下で培養されたときに少なくとも1mg／Lの培養基でステビオールを蓄積する、請求項１５に記載の組換えホスト。
【請求項１７】
以下：
切断型HMG-CoAをコードする遺伝子；
CPRをコードする遺伝子；
UGT74G1 ポリペプチドをコードする遺伝子；
UGT85C2 ポリペプチドをコードする遺伝子；
UGT76G1 ポリペプチドをコードする遺伝子；
UGT91D2ポリペプチドをコードする遺伝子；
デオキシキシルロース5-ホスフェートシンターゼ (DXS)をコードする遺伝子；
D-1-デオキシキシルロース5-ホスフェートレダクトイソメラーゼ(DXR)をコードする遺伝子；
4-ジホスホシチジル-2-C-メチル-D-エリスリトールシンターゼ(CMS)をコードする遺伝子；
4-ジホスホシチジル-2-C-メチル-D-エリスリトールキナーゼ (CMK)をコードする遺伝子；
4-ジホスホシチジル-2-C-メチル-D-エリスリトール2,4-シクロジホスフェートシンターゼ (MCS)をコードする遺伝子；
1-ヒドロキシ-2-メチル-2(E)-ブテニル4-ジホスフェートシンターゼ(HDS)をコードする遺伝子；
1-ヒドロキシ-2-メチル-2(E)-ブテニル 4-ジホスフェートレダクターゼ (HDR)をコードする遺伝子；
アセトアセチル-CoA チオラーゼをコードする遺伝子；
切断型HMG-CoA レダクターゼをコードする遺伝子； 
メバロン酸キナーゼをコードする遺伝子；
ホスホメバロン酸キナーゼをコードする遺伝子；及び
メバロン酸ピロホスフェートデカルボキシラーゼをコードする遺伝子；
のうちの一つ以上を更に含み、前記遺伝子のうちの少なくとも一つが組換え遺伝子であり；
前記遺伝子の一つ以上の発現が誘導性である、請求項１５又は１６のいずれか一つに記載の組換えホスト。
【請求項１８】
前記UGT91D2 ポリペプチドが：
（ａ）SEQ ID NO:5の残基 1-19、27-38、44-87、96-120、125-141、159-184、199-202、215-380、又は 387-473 に少なくとも一つのアミノ酸置換；
（ｂ）SEQ ID NO:5の残基 30、93、99、122、140、142、144、148、152、153、156、195、196、199、206、207、211、213、221、286、343、364、384、427、及び438 から成る群より選択される一つ以上の残基にアミノ酸置換；
（ｃ）SEQ ID NO:5の残基206にアルギニン、残基207にシステイン、及び残基343にアルギニン；
（ｄ）SEQ ID NO:5の残基30にフェニルアラニン、残基93にグルタミン、残基99にバリン、残基122にフェニルアラニン、残基140にチロシン、残基142にシステイン、残基148にスレオニン、残基153にアラニン、残基156にセリン、残基195にメチオニン、残基196にグルタミン酸、残基199にグルタミン酸、残基211にメチオニン、残基221にフェニルアラニン、残基286にアラニン、残基427にアスパラギン、又は残基438にアラニン；
（ｅ）SEQ ID NO:95のアミノ酸配列；
（ｆ）SEQ ID NO:5のアミノ酸配列；又は
（ｇ）UGT91D2e 又はUGT91D2mポリペプチド
を含む、請求項１７に記載の組換えホスト。
【請求項１９】
前記ホストが、少なくとも一つのステビオールグリコシド、例えばステビオール-13-O-グルコシド、ステビオール-19-O-グルコシド、ルブソシド、レバウディオサイドＡ、レバウディオサイドＢ、レバウディオサイドＣ、レバウディオサイドＤ、レバウディオサイドＥ、レバウディオサイドＦ、及びダルコシドＡから成る群より選択されるステビオールグリコシドなど、を生成し、そして前記遺伝子が発現する条件下で培養されたときに、前記ステビオールグリコシドが、少なくとも1mg／リットル、10mg／リットル、又は20mg／リットルの培養基まで蓄積することができる、請求項１５乃至１８のいずれか一つに記載の組換えホスト。
【請求項２０】
前記ホストが、サッカロミセス-セレビジエなどのサッカロミセス属、エシェリヒア-コリを含む微生物、あるいはステビア-レバウディアナなどのステビア属、フィスコミトレラ-パテンス、又はタバコ植物を含む、植物もしくは植物細胞である、請求項１乃至１０又は１５乃至１９のいずれか一つの組換えホスト。
【請求項２１】
（ａ）ジホスフェートシンターゼ及びカウレンシンターゼをコードする二官能性の遺伝子、又は
（ｂ）コパリルジホスフェートシンターゼをコードする遺伝子及びカウレンシンターゼをコードする遺伝子；
を含み、前記遺伝子のうちの少なくとも一つが組換え遺伝子であり；そして
前記株が前記遺伝子又は複数の遺伝子の発現時にent-カウレンを産生する、
組換えサッカロミセス株。
【請求項２２】
（ａ）UGT91D2 ポリペプチドをコードする遺伝子；
（ｂ）UGT74G1 ポリペプチドをコードする遺伝子；
（ｃ）UGT85C2 ポリペプチドをコードする遺伝子；及び
（ｄ）UGT76G1 ポリペプチドをコードする遺伝子；及び
（ｅ）選択的に
（ｉ）二官能性のコパリルジホスフェートシンターゼ及びカウレンシンターゼをコードする遺伝子、又はコパリルジホスフェートシンターゼをコードする遺伝子及びカウレンシンターゼをコードする遺伝子；
（ｉｉ）カウレンオキシダーゼをコードする遺伝子；
（ｉｉｉ）ステビオールシンセターゼをコードする遺伝子；又は
（ｉｖ）ゲラニルゲラニルジホスフェートシンターゼをコードする遺伝子、
を含む組換えホストであって、
前記遺伝子のうちの少なくとも一つが組換え遺伝子であり；
前記ホストが、前記遺伝子が発現する条件下で培養されたときに、レバウディオサイドＤ又はレバウディオサイドＥなどの少なくとも一つのステビオールグリコシドを産生し、
前記ホストが更に、ラムノースシンセターゼをコードする遺伝子を含み、そして、前記遺伝子が発現する条件下で培養されたときに、レバウディオサイドＣ又はダルコシドＡなどの少なくとも一つのステビオールグリコシドを産生し、
前記ホストが更に、UDP-グルコースデヒドロゲナーゼをコードする遺伝子及びUDP-グルクロン酸デカルボキシラーゼをコードする遺伝子を含み、そして前記遺伝子が発現する条件下で培養されたときにレバウディオサイドＦなどの少なくとも一つのステビオールグリコシドを産生する、
組換えホスト。
【請求項２３】
（ａ）UGT91D2 又はIP3GGT 又はUGT94B1 又はUGT79B3 ポリペプチドをコードする遺伝子；
（ｂ）UGT74G1 ポリペプチドをコードする遺伝子；
（ｃ）UGT85C2 ポリペプチドをコードする遺伝子；
（ｄ）UGT76G1 ポリペプチドをコードする遺伝子；
（ｅ）UGT79 (IP3GGT) ポリペプチドをコードする遺伝子；及び
（ｆ）UGT94B1 R25S ポリペプチドをコードする遺伝子；及び
（ｅ）選択的に
（ｉ）二官能性のコパリルジホスフェートシンターゼ及びカウレンシンターゼをコードする遺伝子、又はコパリルジホスフェートシンターゼをコードする遺伝子及びカウレンシンターゼをコードする遺伝子；
（ｉｉ） カウレンオキシダーゼをコードする遺伝子；
（ｉｉｉ）ステビオールシンセターゼをコードする遺伝子；又は
（ｉｖ）ゲラニルゲラニルジホスフェートシンターゼをコードする遺伝子、
を含む組換えホストであって、
前記遺伝子のうちの少なくとも一つが組換え遺伝子であり；
前記ホストが、前記遺伝子が発現する条件下で培養されたときに、レバウディオサイドＤ又はレバウディオサイドＥなどの少なくとも一つのステビオールグリコシドを産生し、
前記ホストが更に、ラムノースシンセターゼをコードする遺伝子を含み、そして、前記遺伝子が発現する条件下で培養されたときに、レバウディオサイドＣ又はダルコシドＡなどの少なくとも一つのステビオールグリコシドを産生し、
前記ホストが更に、UDP-グルコースデヒドロゲナーゼをコードする遺伝子及びUDP-グルクロン酸デカルボキシラーゼをコードする遺伝子を含み、そして前記遺伝子が発現する条件下で培養されたときにレバウディオサイドＦなどの少なくとも一つのステビオールグリコシドを産生する、
組換えホスト。
【請求項２４】
（ａ）重量で総ステビオールグリコシドの４％を超えるレバウディオサイドＤと、植物由来ステビア抽出物に比べて減少したレベルのステビア植物由来混入物質；
（ｂ）重量で総ステビオールグリコシドの４％を超えるレバウディオサイドＥと、植物由来ステビア抽出物に比べて減少したレベルのステビア植物由来混入物質；
（ｃ）重量で総ステビオールグリコシドの１５％を超えるレバウディオサイドＣと、植物由来ステビア抽出物に比べて減少したレベルのステビア植物由来混入物質；
（ｄ）重量で総ステビオールグリコシドの１５％を超えるダルコシドＡと、植物由来ステビア抽出物に比べて減少したレベルのステビア植物由来混入物質；
（ｅ）重量で総ステビオールグリコシドの４％を超えるレバウディオサイドＦと、植物由来ステビア抽出物に比べて減少したレベルのステビア植物由来混入物質；又は
（ｆ）重量で総ステビオールグリコシドの３％を超えるレバウディオサイドＢと、植物由来ステビア抽出物に比べて減少したレベルのステビア植物由来混入物質；
を含むステビオールグリコシド組成物。
【請求項２５】
（ａ）前記遺伝子が発現する条件下で請求項１乃至１０、１５乃至２０、２２又は２３のいずれか一つに記載のホストを培養基中で成長させるステップであって、前記遺伝子の一つ以上の発現を誘導することができる、ステップと；
（ｂ）（ｉ）前記ホストが産生したステビオール又はステビオールグリコシドを回収するステップであって、前記ステビオールグリコシドが、ステビオール-13-O-グルコシド、ステビオール-19-Oグルコシド、ルブソシド、レバウディオサイドＡ、レバウディオサイドＢ、レバウディオサイドＣ、レバウディオサイドＤ、レバウディオサイドＥ、レバウディオサイドＦ、又はダルコシドＡを含む、ステップ；又は
（ｂ）（ｉｉ）前記ホストが産生したステビオール又はステビオールグリコシド組成物を回収するステップであって、前記組成物が、野生型ステビア植物のステビオールグリコシド組成物に比べてレバウディオサイドＡ、レバウディオサイドＢ、レバウディオサイドＣ、レバウディオサイドＤ、レバウディオサイドＥ、レバウディオサイドＦ、又はダルコシドＡを濃縮されており、植物由来ステビア抽出物に対して減少したレベルのステビア植物由来混入物質を有する、ステップ；
を含む、ステビオール、ステビオールグリコシド、又はステビオールグリコシド組成物を調製する方法。
【請求項２６】
第二の糖部分をステビオールグリコシド中のグルコースのC-2’に移動させる方法であって、
前記ステビオールグリコシドを13-モノグルコシドベータ1,2グリコシルトランスフェラーゼ又は19-モノグルコシド-ベータ1,2-グルコシルトランスフェラーゼなどのベータ1,2-グリコシルトランスフェラーゼ及びUDP-糖に、前記第二の糖部分の前記ステビオールグリコシドへの移動に適した反応条件下で接触させるステップを含み、前記ステビオールグリコシドが、選択的に、ステビオール-13-O-グルコシド、ルブソシド、ステビオシド、及びレバウディオサイドＡから成る群より選択され得る、方法。
【請求項２７】
前記方法がin vitro法であり、UDP-糖の再生のためにUDP-糖又は無細胞系を提供するステップを更に含む、請求項２６に記載の方法。
【請求項２８】
前記UDP-糖がUDP-ラムノース、UDP-グルコース、及びUDP-キシロースを含む、請求項２６又は２７に記載の方法。
【請求項２９】
前記in vitro法が酵素in vitro法又は全細胞in vitro法である、請求項２７に記載の方法。
【請求項３０】
前記全細胞in vitro法の細胞が酵母細胞、植物細胞、哺乳動物細胞、昆虫細胞、真菌細胞、又は細菌細胞である、請求項２９に記載の方法。
【請求項３１】
前記ベータ1,2-グリコシルトランスフェラーゼがUGT91D2 ポリペプチドであり、前記 UGT91D2 ポリペプチドが選択的に、例えば
SEQ ID NO:5の残基1-19、27-38、44-87、96-120、125-141、159-184、199-202、215-380、又は387-473から成る群より選択される一つ以上の残基にアミノ酸置換を含む UGT91D2 ポリペプチド、
SEQ ID NO:5の残基30、93、99、122、140、142、144、148、152、153、156、195、196、199、206、207、211、213、221、286、343、364、384、427、及び 438から成る群より選択される一つ以上の残基にアミノ酸置換を含む UGT91D2 ポリペプチド
など、SEQ ID NO:5に対して少なくとも９０％、９５％、又は９９％の配列同一性を有する、請求項２６に記載の方法。
【請求項３２】
前記ベータ1,2-グリコシルトランスフェラーゼが、SEQ ID NO:5に記載のアミノ酸配列に対して少なくとも９０％の配列同一性を有するUGT91D2ポリペプチドであり、前記UGT91D2 ポリペプチドが
（ａ）SEQ ID NO:5の残基1-19、27-38、44-87、96-120、125-141、159-184、199-202、215-380、又は387-473に少なくとも一つのアミノ酸置換；
（ｂ）SEQ ID NO:5の残基 30、93、99、122、140、142、144、148、152、153、156、195、196、199、206、207、211、213、221、286、343、364、384、427、及び 438 から成る群より選択される一つ以上の残基にアミノ酸置換；
（ｃ）SEQ ID NO:5の残基206にアルギニン、残基207にシステイン、残基343にアルギニン；
（ｄ）SEQ ID NO:5の残基30にフェニルアラニン、残基93にグルタミン、残基99にバリン、残基122にフェニルアラニン、残基140にチロシン、残基142にシステイン、残基144にイソロイシン、残基148にスレオニン、残基152にロイシン、残基153にアラニン、残基156にセリン、残基195にメチオニン、残基196にグルタミン酸、残基199にグルタミン酸、残基211にメチオニン、残基213にフェニルアラニン、残基221にフェニルアラニン、残基286にアラニン、残基364にプロリン、残基384にシステイン、残基427にアスパラギン、又は残基438にアラニン；
（ｅ）SEQ ID NO:95のアミノ酸配列；
（ｆ）SEQ ID NO:5のアミノ酸配列；又は
（ｇ）UGT91D2e 又はUGT91D2m ポリペプチド
を含む、請求項２６に記載の方法。
【請求項３３】
前記ベータ1,2-グリコシルトランスフェラーゼが、SEQ ID NO:150 に記載のアミノ酸配列を有するUGT79B3ポリペプチド、あるいは、SEQ ID NO:76に記載のアミノ酸配列を有するIP3GGTポリペプチド又は SEQ ID NO:78に記載のアミノ酸配列を有するUGT94B1ポリペプチドなどのSM12UGTポリペプチドである、
請求項２６に記載の方法。
【請求項３４】
（ａ）前記ステビオールグリコシドがルブソシドであり、前記第二の糖部分がグルコースであり、そしてステビオシドが、前記第二のグルコース部分の移動時に産生される；
（ｂ）前記ステビオールグリコシドがステビオシドであり、前記第二の糖部分がグルコースであり、そしてレバウディオサイドＥが、前記第二のグルコース部分の移動時に産生される；
（ｃ）前記ステビオールグリコシドがステビオシドであり、前記第二の糖部分がグルコースであり、前記ステビオシドが前記19-モノグリコシド-ベータ1,2-グルコシルトランスフェラーゼ及びUGT76G1 ポリペプチドに接触させ、そしてレバウディオサイドＤが、前記第二のグルコース部分の移動時に産生される；
（ｄ）前記ステビオールグリコシドがステビオール-13-O-グルコシドであり、前記第二の糖部分がグルコースであり、そしてステビオール-1,2 ビオシドが、前記第二の糖部分の移動時に産生される；
（ｅ）前記ステビオールグリコシドがステビオール-13-O-グルコシドであり、前記第二の糖部分がキシロースであり、そしてステビオール-1,2-キシロビオシドが、前記第二の糖部分の移動時に産生される；
（ｆ）前記ステビオールグリコシドがステビオール-13-O-グルコシドであり、前記第二の糖部分がラムノースであり、そしてステビオール-1,2-ラムノビオシドが、前記第二の糖部分の移動時に産生される；又は
（ｇ）前記ステビオールグリコシドがレバウディオサイドＡであり、前記第二の糖部分がグルコースであり、そしてレバウディオサイドＤが、前記第二のグルコース部分の移動時に産生される、
請求項２６乃至３３のいずれか一つに記載の方法。
【請求項３５】
（ａ）SEQ ID NO:121-128に記載のアミノ酸配列のいずれか一つに対して少なくとも９０％の配列同一性を有するゲラニルゲラニルジホスフェートシンターゼ（GGPPS）ポリペプチドをコードする組換え遺伝子；
（ｂ）SEQ ID NO:129-131に記載のアミノ酸配列のいずれか一つに対して少なくとも９０％の配列同一性を有するコパリルジホスフェートシンターゼ(CDPS)ポリペプチドをコードする組換え遺伝子；
（ｃ）SEQ ID NO:132-135に記載のアミノ酸配列のいずれか一つに対して少なくとも９０％の配列同一性を有するカウレンシンターゼ（KS）ポリペプチドをコードする組換え遺伝子；
（ｄ）SEQ ID NO:138-141に記載のアミノ酸配列のいずれか一つに対して少なくとも９０％の配列同一性を有するKOポリペプチドを含む、カウレンオキシダーゼ（KO）ポリペプチドをコードする組換え遺伝子；
（ｅ）SEQ ID NO:142-146に記載のアミノ酸配列のいずれか一つに対して少なくとも９０％の配列同一性を有するステビオールシンターゼポリペプチドを含む、ステビオールシンターゼポリペプチド（KAH）ポリペプチドをコードする組換え遺伝子；
（ｆ）SEQ ID NO: 147-149に記載のアミノ酸配列のいずれか一つに対して少なくとも９０％の配列同一性を有するCPRポリペプチドを含む、チトクロームP450レダクターゼ（CPR）ポリペプチドをコードする組換え遺伝子；
（ｇ）SEQ ID NO:03 に記載のアミノ酸配列に対して少なくとも９０％の配列同一性を有するUGT85C2ポリペプチドを含むUGT85C2ポリペプチドをコードする組換え遺伝子；
（ｈ）SEQ ID NO:5に記載のアミノ酸配列に対して少なくとも９０％の配列同一性を有するUGT91D2ポリペプチドを含む、UGT91D2ポリペプチドをコードする組換え遺伝子；
（ｉ）SEQ ID NO:01に記載のアミノ酸配列の一つに対して少なくとも９０％の配列同一性を有するUGT74G1ポリペプチドを含む、UGT74G1ポリペプチドをコードする組換え遺伝子；及び
（ｊ）SEQ ID NO:07に記載のアミノ酸配列の一つに対して少なくとも９０％の配列同一性を有するUGT76G1ポリペプチドを含む、UGT76G1ポリペプチドをコードする組換え遺伝子
を含む外因性の核酸を含む組換えホスト。
【請求項３６】
前記UGT91D2ポリペプチドが：
（ａ）SEQ ID NO:5の残基1-19、27-38、44-87、96-120、125-141、159-184、199-202、215-380、又は387-473 に少なくとも一つのアミノ酸置換；
（ｂ）SEQ ID NO:5の残基30、93、99、122、140、142、144、148、152、153、156、195、196、199、206、207、211、213、221、286、343、364、384、427、及び 438 から成る群より選択される一つ以上の残基にアミノ酸置換；
（ｃ）SEQ ID NO:5の残基206にアルギニン、残基207にシステイン、及び残基343にアルギニン；
（ｄ）SEQ ID NO:5の残基30にフェニルアラニン、残基93にグルタミン、残基99にバリン、残基122にフェニルアラニン、残基140にチロシン、残基142にシステイン、残基148にスレオニン、残基153にアラニン、残基156にセリン、残基195にメチオニン、残基196にグルタミン酸、残基199にグルタミン酸、残基211にメチオニン、残基221にフェニルアラニン、残基286にアラニン、残基427にアスパラギン、又は残基438にアラニン；
（ｅ）SEQ ID NO:95のアミノ酸配列；
（ｆ）SEQ ID NO:5のアミノ酸配列；又は 
（ｇ）UGT91D2e 又はUGT91D2m ポリペプチド
を含む、請求項２２又は３５のいずれかに記載の組換えホスト。
【請求項３７】
前記UGT76G1ポリペプチドをコードする前記組換え遺伝子が外因性の核酸を含む、ステビオール又はステビオールグリコシドの調製のための、請求項３５に記載の組換えホスト。
【請求項３８】
前記UGT76G1ポリペプチドをコードする前記組換え遺伝子が、バリアント76G_G7 (SEQ ID NO:100) 及びバリアント76G_H12 (SEQ ID NO:102)から成る群より選択されるUGT76G1ポリペプチドバリアントの一つ以上を含む外因性の核酸を含む、レバウディオサイドＡの調製のための、請求項３５に記載の組換えホスト。
【請求項３９】
前記UGT76G1及びUGT91D2ポリペプチドをコードする前記組換え遺伝子が外因性の核酸を含み、更にラムノースシンセターゼ（RHM2）をコードする外因性の核酸を含む、レバウディオサイドＣの調製のための、請求項３５に記載の組換えホスト。
【請求項４０】
前記UGT76G1及びUGT91D2ポリペプチドをコードする前記組換え遺伝子が外因性の核酸を含む、ラバウディオサイドＦの調製のための、請求項３５に記載の組換えホスト。
【請求項４１】
植物由来ステビア抽出物に比較して減少したレベルのステビア由来混入物質が存在するステビオール又はステビオールグリコシドを調製する方法であって、
（ａ）前記遺伝子の一つ以上が発現する条件下で請求項 1-10、15-20、22、23 又は35-40 のいずれか一つに記載の組換えホストを培養基中で成長させるステップであって、
前記ステビオール又はステビオールグリコシドを含む目的の化合物が前記微生物により産生されるように、前記遺伝子の一つ以上の発現を誘導する、又は構成的に発現させるステップを含む、ステップと、
（ｂ）前記化合物の一つ以上を回収するステップと
を含む、方法。
【請求項４２】
前記組換えホストが、発酵プロセスを用いて培養される、請求項４１に記載の方法。
【請求項４３】
前記ステビオール又はステビオールグリコシドが、ステビオール-13-O-グルコシド、 ステビオール-19-O-グルコシド、ルブソシド、 レバウディオサイドＡ、レバウディオサイドＢ、レバウディオサイドＣ、レバウディオサイドＤ、レバウディオサイドＥ、レバウディオサイドＦ、及びダルコシドＡを含む、請求項３７に記載の組換えホスト。
【請求項４４】
前記ステビオール又はステビオールグリコシドが、ステビオール-13-O-グルコシド、ステビオール-19-O-グルコシド、ルブソシド、レバウディオサイドＡ、レバウディオサイドＢ、レバウディオサイドＣ、レバウディオサイドＤ、レバウディオサイドＥ、レバウディオサイドＦ、及びダルコシドＡを含む、請求項４１に記載の方法。
【請求項４５】
前記ホストが、サッカロミセス-セレビジエなどのサッカロミセス属、エシェリヒア-コリを含む微生物、あるいはステビア-レバウディアナなどのステビア属、フィスコミトレラ-パテンス、又はタバコ植物を含む、植物もしくは植物細胞である、請求項２２、２３、３５乃至４０又は４１のいずれか一つに記載の組換えホスト。
【請求項４６】
SEQ ID NO:5に記載のアミノ酸配列に対して少なくとも９０％の配列同一性を有するUGT91D2ポリペプチドをコードする組換え遺伝子を含み、前記UGT91D2ポリペプチドが：
（ａ）SEQ ID NO:5の残基1-19、27-38、44-87、96-120、125-141、159-184、199-202、215-380、又は 387-473 に少なくとも一つのアミノ酸置換；
（ｂ）SEQ ID NO:5の残基 30、93、99、122、140、142、144、148、152、153、156、195、196、199、206、207、211、213、221、286、343、364、384、427、及び438 から成る群より選択される一つ以上の残基にアミノ酸置換；
（ｃ）SEQ ID NO:5の残基206にアルギニン、残基207にシステイン、及び残基343にアルギニン；
（ｄ）SEQ ID NO:5の残基30にフェニルアラニン、残基93にグルタミン、残基99にバリン、残基122にフェニルアラニン、残基140にチロシン、残基142にシステイン、残基144にイソロイシン、残基148にスレオニン、残基152にロイシン、残基153にアラニン、残基156にセリン、残基195にメチオニン、残基196にグルタミン酸、残基199にグルタミン酸、残基211にメチオニン、残基213にフェニルアラニン、残基221にフェニルアラニン、残基286にアラニン、残基364にプロリン、残基384にシステイン、残基427にアスパラギン、又は残基438にアラニン；
（ｅ）SEQ ID NO:95のアミノ酸配列；
（ｆ）SEQ ID NO:5のアミノ酸配列；又は
（ｇ）UGT91D2e 又はUGT91D2m ポリペプチド；
を含み、前記UGT91D2 ポリペプチドが1,2-糖鎖形成活性を含み；
前記UGT91D2 ポリペプチドが、第二の糖部分をステビオールグリコシド中のグルコースのC-2’ に移動させる、組換えホスト。
【請求項４７】
前記第二の糖部分がグルコース、ラムノース及びキシロースを含む、請求項４６に記載の組換えホスト。
【請求項４８】
前記ステビオールグリコシドが、選択的にステビオール-13-O-グルコシド、ルブソシド、ステビオシド、レバウディオサイドＣ、レバウディオサイドＦ、及びレバウディオサイドＡから成る群より選択され得る、上記請求項に記載の組換えホスト。
【請求項４９】
SEQ ID NO:3に記載のアミノ酸配列に対して少なくとも９０％の配列同一性を有するUGT85C ポリペプチドをコードする組換え遺伝子を含み組換えホストであって、
前記UGT85C ポリペプチドが、SEQ ID NO:3の残基 9、10、13、15、21、27、60、65、71、87、91、220、243、270、289、298、334、336、350、368、389、394、397、418、420、440、441、444、及び 471 に一つ以上のアミノ酸置換を含む、組換えホスト。
【請求項５０】
SEQ ID NO:7に記載のアミノ酸配列に対して少なくとも９０％の配列同一性を有するUGT76G1 ポリペプチドをコードする組換え遺伝子を含み組換えホストであって、
前記UGT76G1ポリペプチドが、SEQ ID NO:7の残基 29、74、87、91、116、123、125、126、130、145、192、193、194、196、198、199、200、203、204、205、206、207、208、266、273、274、284、285、291、330、331、及び346 に一つ以上のアミノ酸置換を含む、組換えホスト。