(57)【要約】【課題】調理物を入れる鍋を加熱手段により加熱する保温機能付きの炊飯器において、保温中の米飯の黄変、異臭の発生、食味の劣化を抑えるとともに、食べるときには炊きたてに近い高温に再加熱して、おいしく食べることができるようにする。【解決手段】炊飯器本体７内に収容する鍋１に調理物を入れ、この鍋１を蓋８により覆って加熱手段５により加熱し、保温時に検知手段９により蓋８の開または閉または開閉を検知し、この検知手段９による検知結果を記憶手段１０に記憶する。記憶手段１０の記憶データに基づいて、加熱制御手段３により次回の保温時の再加熱開始時間を制御するよう構成する。【選択図】　図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
炊飯器本体内に収容し調理物を入れる鍋と、前記鍋を加熱する加熱手段と、前記鍋を覆う蓋と、保温時に前記蓋の開または閉または開閉を検知する検知手段と、前記検知手段による検知結果を記憶する記憶手段と、前記記憶手段の記憶データに基づいて次回の保温時の再加熱開始時間を制御する加熱制御手段とを備えた炊飯器。
【請求項２】
加熱制御手段は、検知手段で保温時に検知されたデータにより、次回以降の保温時の再加熱開始時間を随時可変設定可能とした請求項１記載の炊飯器。
【請求項３】
加熱制御手段は、検知手段で所定の時間内に複数回検知された保温経過時間を記憶手段に記憶し、次回の再加熱開始時間を制御するようにした請求項１記載の炊飯器。
【請求項４】
検知手段は、蓋の蒸気口に設けて炊飯時に発生して上昇するおねばにより上方移動するとともに前記蓋の開閉で上方移動し、この移動によりおねばおよび蓋開閉を検知するおねば検知手段である請求項１記載の炊飯器。
【請求項５】
炊飯完了から保温移行後の第１回目の再加熱は、検知手段の検知に関わらず所定の保温経過時間内に強制加熱するようにした請求項１または２記載の炊飯器。
【請求項６】
保温時の２回目以降の再加熱は、検知手段の検知に関わらず所定の保温経過時間内に強制加熱するようにした請求項１または２記載の炊飯器。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、調理物を入れる鍋を加熱手段により加熱する保温機能付きの炊飯器に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】
従来、この種の炊飯器においては、米飯の保温温度はＪＩＳによって７１±６℃に定められている。
【０００３】
しかしながら、この温度領域で米飯を保温すると、米飯が黄変したり、異臭が発生し、食味の劣化が避けられなく、最長でも１２時間の保温が限界であった。
【０００４】
この解決策として、７１±６℃より低い温度で保温することにより、米飯の黄変、異臭の発生、食味の劣化を抑えるとともに、保温温度低下により発生する雑菌は７１±６℃より高い高温保温域に再加熱して所定時間ごとに繰り返して殺菌し、保温中のご飯もおいしく食べることができるものがある。
【０００５】
【発明が解決しようとする課題】
しかしながら、このような従来の保温式の炊飯器では、美味しさの要因の一つである保温温度が低く、この対策として保温中の米飯の温度を一時的に炊きたてに近いあつあつのご飯に再加熱することができるものの、食事の際にいちいち操作が必要であり、また完了までに時間を要し、決して実用的なものではなかった。
【０００６】
本発明は上記従来の課題を解決するもので、保温中の米飯の黄変、異臭の発生、食味の劣化を抑えるとともに、食べるときには炊きたてに近い高温に再加熱して、おいしく食べることができるようにすることを目的としている。
【０００７】
【課題を解決するための手段】
本発明は上記目的を達成するために、炊飯器本体内に収容する鍋に調理物を入れ、この鍋を蓋により覆って加熱手段により加熱し、保温時に検知手段により蓋の開または閉または開閉を検知し、この検知手段による検知結果を記憶手段に記憶し、記憶手段の記憶データに基づいて、加熱制御手段により次回の保温時の再加熱開始時間を制御するよう構成したものである。
【０００８】
これにより、保温中の米飯の黄変、異臭の発生、食味の劣化を抑えるとともに、食べるときには炊きたてに近い高温に再加熱できて、おいしく食べることができるようにすることができる。
【０００９】
【発明の実施の形態】
本発明の請求項１に記載の発明は、炊飯器本体内に収容し調理物を入れる鍋と、前記鍋を加熱する加熱手段と、前記鍋を覆う蓋と、保温時に前記蓋の開または閉または開閉を検知する検知手段と、前記検知手段による検知結果を記憶する記憶手段と、前記記憶手段の記憶データに基づいて次回の保温時の再加熱開始時間を制御する加熱制御手段とを備えたものであり、食事時の時間帯を蓋の開閉時に代用して、次回の保温時の再加熱開始時間を制御することで、保温中の米飯の黄変、異臭の発生、食味の劣化を抑えるとともに、食べるときには炊きたてに近い高温に再加熱できて、おいしく食べることができるようにすることができる。
【００１０】
請求項２に記載の発明は、上記請求項１に記載の発明において、加熱制御手段は、検知手段で保温時に検知されたデータにより、次回以降の保温時の再加熱開始時間を随時可変設定可能としたものであり、食事時の時間帯を蓋の開閉時に代用して、次回の保温時の再加熱開始時間を随時可変設定することで、毎回ほぼ同時刻に食事する生活習慣を利用するとともに、また、季節的な習慣の変化に対応して、保温中の米飯の黄変、異臭の発生、食味の劣化を抑えるとともに、食べるときには炊きたてに近い高温に再加熱できて、おいしく食べることができるようにすることができる。
【００１１】
請求項３に記載の発明は、上記請求項１に記載の発明において、加熱制御手段は、検知手段で所定の時間内に複数回検知された保温経過時間を記憶手段に記憶し、次回の再加熱開始時間を制御するようにしたものであり、食事の際以外の蓋開放によるイレギュラーな蓋開放記憶情報を排除し、次回の保温経過の同時間に少なくとも７１±６℃以上の保温温度に制御することができて、食事時に７１±６℃以上の高温で保温した美味しいご飯を提供することができる。
【００１２】
請求項４に記載の発明は、上記請求項１に記載の発明において、検知手段は、蓋の蒸気口に設けて炊飯時に発生して上昇するおねばにより上方移動するとともに前記蓋の開閉で上方移動し、この移動によりおねばおよび蓋開閉を検知するおねば検知手段であるものであり、食事時の時間帯を蓋の開閉時に代用して、食事時に高温で保温した美味しいご飯を提供することができる。
【００１３】
請求項５に記載の発明は、上記請求項１または２に記載の発明において、炊飯完了から保温移行後の第１回目の再加熱は、検知手段の検知に関わらず所定の保温経過時間内に強制加熱するようにしたものであり、低温保温時に発生する雑菌を高温保温域に強制加熱して殺菌することができ、保温中も美味しいご飯を提供することができる。
【００１４】
請求項６に記載の発明は、上記請求項１または２に記載の発明において、保温時の２回目以降の再加熱は、検知手段の検知に関わらず所定の保温経過時間内に強制加熱するようにしたものであり、保温中も強制加熱して殺菌することができ、美味しいご飯を提供することができる。
【００１５】
【実施例】
以下、本発明の実施例について、図面を参照しながら説明する。
【００１６】
（実施例１）
図１に示すように、鍋１は、米、水などの調理物２を入れ、加熱制御手段３によりインバーター４を介して加熱コイルからなる加熱手段５により加熱される。鍋１の底には、鍋１の底温度を検知する鍋温度センサ６を設けている。
【００１７】
炊飯器本体７は、鍋１、加熱手段５および鍋温度センサ６を収容し、この炊飯器本体７に鍋１を開閉する蓋８を設け、蓋８には、蓋８の開閉状態を検知する状態スイッチである検知手段９を内装し、検知手段９で検知した蓋開閉情報を記憶手段１０で記憶する。制御手段１１は加熱制御手段３と憶手段１０で構成している。
【００１８】
上記構成において図２を参照しながら動作を説明する。鍋１では鍋温度センサ６で鍋１の底温度を検知し、その情報を加熱制御手段３に伝えて加熱手段５を制御し、調理物２の調理を進める。所定の工程を完了すると、炊飯調理を終え保温工程に移る。
【００１９】
保温工程に移行すると、鍋１内の調理物２であるご飯温度は、図２に示すように、時間経過とともに低下し、例えば約２時間経過後には約６０℃に達し、その後は約６０℃を継続して保温される。その後、例えば保温開始５時間後の食事の際に鍋１内のご飯をよそうために蓋８を開放すると、このとき、検知手段９で蓋８の開放を検知して記憶手段１０に（例えば、保温開始５時間後と）記憶される。
【００２０】
次回に炊飯すると、前回と同様に炊飯調理を終え保温工程に入るが、図２において、保温経過時間が前回の保温時の蓋８の開放を記憶した時間の５時間に近づくと、ご飯温度の約６０℃からの立ち上がり（例えば約３０分）を差引いた４時間３０分後に遅くとも再加熱を開始し（図２のＡ点）、保温経過５時間後には保温のご飯温度を約８０℃にする。
【００２１】
その結果、前回と保温経過時間が同時間に食事する場合には、炊飯直後と同様の食感の熱さのご飯を食べることができる。
【００２２】
以上のように本実施例によれば、毎回ほぼ同時刻に食事する生活習慣を利用して、前回の保温時の蓋８の開放を記憶した時間に基づき再加熱を開始し、食事の際に炊飯直後と同様の食感の熱さのおいしいご飯を食べることができる。
【００２３】
なお、当然ながら、食事の時間帯は若干の時間のずれが起こり得るので、若干早めにご飯の再加熱ができるように時間調節をする等の調整は十分考慮できる。
【００２４】
また、蓋８の開放は決してご飯をよそうときのみ行われるのではなく、例えば蓋８の開放時間に閾値を持たせて、所定以上の開放時間を記憶対象としてもよい。
【００２５】
また、炊飯直後と同様の熱さの食感を得ることと、雑菌の抑制加熱を兼用で説明したが、雑菌の抑制は加熱以外の別手段でもよく、要は食事のタイミングで炊飯直後と同様の熱さの食感が得られればよい。
【００２６】
また、ご飯の保温温度が十分に高い（７１±６℃以上）時間帯では、再加熱を行わないことはいうまでもない。また、検知手段の一例として状態スイッチを蓋８に内装して説明したが、蓋８の開閉の状態が検知できればよく、適宜設計変更できる。
【００２７】
（実施例２）
図１に示す加熱制御手段３は、検知手段９で保温時に検知されたデータにより、次回以降の保温時の再加熱開始時間を随時可変設定可能としている。他の構成は上記実施例１と同じである。
【００２８】
上記構成において動作を説明する。なお、炊飯調理を終え保温工程に移るまでの動作は、上記実施例１と同じであるので説明を省略する。
【００２９】
保温工程に移行すると、鍋１内の調理物２であるご飯温度は、上記実施例１と同様に、図２に示すように、時間経過とともに低下し、例えば約２時間経過後約６０℃に達し、その後は約６０℃を継続して保温される。その後、例えば保温開始５時間後の食事の際に鍋１内のご飯をよそうために蓋８を開放すると、このとき、検知手段９で蓋８の開放を検知して記憶手段１０に（例えば、保温開始５時間後と）記憶される。
【００３０】
次回に炊飯すると、前回と同様に炊飯調理を終え保温工程に入るが、保温経過時間が前回の保温時の蓋８の開放記憶の時間の５時間に近づくと、ご飯温度の約６０℃からの立ち上がり（例えば、約３０分）を差引いた４時間３０分後に遅くとも再加熱を開始し、保温経過５時間後には保温のご飯温度を約８０℃にする。
【００３１】
ここで、図３に示すように、前回よりはるかに早い時間、例えば、保温開始４時間後に蓋８を開放してご飯をよそう動作、すなわち食事を摂ると、このとき、検知手段９で蓋８の開放を検知して記憶手段１０に（例えば、保温開始後４時間経過と）記憶が書き換えられる。
【００３２】
そこで、次々回に炊飯すると、前回と同様に、炊飯調理を終え保温工程に入るが、図３に示すように、保温経過時間が前回の保温時の蓋８の開放記憶の時間の４時間に近づくと、ご飯温度の約６０℃からの立ち上がり（例えば、約３０分）を差引いた３時間３０分後に遅くとも再加熱を開始し（図３のＡ点）、保温経過４時間後には保温のご飯温度を約８０℃にする。
【００３３】
その結果、前回と保温経過時間が同時間に食事する場合には、炊飯直後と同様の食感の熱さのご飯を食べることができる。
【００３４】
以上のように本実施例によれば、毎回ほぼ同時刻に食事する生活習慣を利用するとともに、また、季節的な習慣の変化に対応して、確実に前回食事の時間を開放の時間に代用して、保温の再加熱を開始し食事の際に炊飯直後と同様の食感の熱さのおいしいご飯を食べることができる。
【００３５】
（実施例３）
図１に示す加熱制御手段３は、検知手段９で所定の時間（例えば、３０分間）内に複数回検知された保温経過時間を記憶手段１０に記憶し、次回の再加熱開始時間を制御するようにしている。他の構成は上記実施例１と同じである。
【００３６】
上記構成において動作を説明する。なお、炊飯調理を終え保温工程に移るまでの動作は、上記実施例１と同じであるので説明を省略する。
【００３７】
保温工程に移行すると、鍋１内の調理物２であるご飯温度は、図４に示すように、時間経過とともに低下し、例えば約２時間経過後約６０℃に達し、その後は約６０℃を継続して保温される。その後、例えば保温開始５時間４０分後の食事の際に鍋１内のご飯をよそうために蓋８を開放すると、このとき、検知手段９で蓋８の開放を検知して記憶手段１０に（例えば、保温開始５時間４０分後と）記憶される。
【００３８】
さらに、例えば、２０分後に２回目のご飯をよそうと、同様に検知手段９で蓋８の開放を検知し、２０分後は所定の時間（３０分間）内であるので、記憶手段１０に（保温開始後６時間後と）記憶される。ここで、所定の時間（３０分間）経過後に検知手段９で蓋８の開放を検知しても、記憶手段１０に記憶されない。
【００３９】
次回に炊飯すると、前回と同様に炊飯調理を終え保温工程に入るが、保温経過時間が前回の保温時の蓋８の開放記憶から所定の時間内（例えば、ご飯の温度が約８０℃以上を確実に保持できる３０分以内に）に複数回検知された保温経過時間である保温開始５時間４０分後が近づくと、図４に示すように、ご飯温度の約６０℃からの立ち上がり（例えば、約３０分）を差引いた５時間１０分後に遅くとも再加熱を開始し（図４のＡ点）、保温経過５時間４０分後には保温のご飯温度を約８０℃（少なくとも７１±６℃）にする。
【００４０】
その結果、前回と保温経過時間が同じ時間に食事する場合には、炊飯直後と同様の食感の熱さのご飯を食べることができる。
【００４１】
以上のように本実施例によれば、毎回ほぼ同時刻に食事する生活習慣を利用するとともに、また、前回食事の時間を蓋８の開放の時間に代用して、保温の再加熱を開始し食事の際に炊飯直後と同様の食感の熱さのおいしいご飯が食べられるとともに、所定の時間経過後に、食事以外のタイミングで蓋８を開閉するイレギュラーな蓋開放記憶情報を排除することができる。
【００４２】
なお、当然ながら再加熱を対象とする保温時の蓋８の複数回の開放記憶の所定時間は、再加熱後のご飯の温度が約８０℃以上を確実に保持できる時間設定により、適宜設定できることはいうまでもない。
【００４３】
（実施例４）
図５に示すように、鍋２２は、米および水等の調理物１２を入れ、加熱制御手段１３によりインバーター１４を介して加熱コイルからなる加熱手段１５により加熱される。鍋２２の底面の略中央に、鍋２２の底温度を検知する鍋温度センサ１６を設けている。
【００４４】
鍋２２、インバーター１４、加熱手段１５および鍋温度センサ１６等を収容する炊飯器本体には、鍋２２を開閉する蓋１７を設け、蓋１７の略中央に設けた蒸気口１８内に、図６に示すように、磁気式のフロート１９とリードスイッチ２０よりなる検知手段２１を設けている。
【００４５】
フロート１９が炊飯時に発生するおねばにより浮かされて、上方の１９ａに示す位置に移動すると、リードスイッチ２０がこのフロート１９の動作を検知する。また、蓋１７を開放することにより、フロート１９が１９ａの位置に移動し、リードスイッチ２０がこのフロート１９の動作を検知する。
【００４６】
つまり、フロート１９はヒンジ側への昇傾斜上に設け、リードスイッチ２０とともに炊飯時のおねば検知とともに、蓋１８の開放を検知する検知手段２１を兼用し、検知手段２１で検知した蓋開閉情報を記憶手段（図示せず）で記憶する。
【００４７】
上記構成において動作を説明する。鍋２２では鍋温度センサ１６で鍋２２の底温度を検知し、その情報を加熱制御手段１３に伝えて加熱手段１５を制御し、調理物１２の調理を進める。
【００４８】
炊飯の調理工程が進むと、鍋２２内におねばが発生し、フロート１９を押し上げる。フロート１９が所定の位置に押し上げられると、リードスイッチ２０がその状態を検知して加熱制御手段１３を介して加熱手段１５である加熱コイルの通電を止め、おねばのふきこぼれを未然に防ぐ。所定の工程を完了すると、炊飯調理を終え保温工程に移る。
【００４９】
保温工程移行後において、食事の際に蓋１７を開放して鍋２２内のご飯１２をよそうこととなるが、このとき、検知手段２１で蓋１７の開放を検知して記憶手段に（例えば、保温開始５時間後と）記憶される。
【００５０】
次回に炊飯すると、前回と同様に、炊飯調理を終え保温工程に入るが、保温経過時間が前回の保温時の蓋１７の開放記憶の時間に近づくと、例えば、前回の蓋１７の開放が保温経過５時間後であれば、ご飯温度の立ち上がり（例えば、約３０分）を差引いた４時間３０分後に再加熱を開始し、保温経過５時間後には保温のご飯温度を約８０℃にする。
【００５１】
その結果、前回と保温経過時間が同時間に食事する場合には、炊飯直後と同様の食感の熱さのご飯を食べることができる。
【００５２】
以上のように本実施例によれば、毎回ほぼ同時刻に食事する生活習慣を利用して、前回の開放記憶の時間に基づき再加熱を開始し、食事の際に炊飯直後と同様の食感の熱さのおいしいご飯を食べることができる。
【００５３】
なお、本実施例では、検知手段の一例として磁気式のフロートとリードスイッチで説明したが、蓋１７の開閉の状態が検知できればよく、適宜変更できる。
【００５４】
（実施例５）
図１に示す加熱制御手段３は、炊飯完了から保温移行後の第１回目の再加熱は、検知手段９の検知に関わらず、所定の保温経過時間内に強制加熱するようにしている。他の構成は上記実施例１と同じである。
【００５５】
上記構成において動作を説明する。なお、炊飯調理を終え保温工程に移るまでの動作は、上記実施例１と同じであるので説明を省略する。
【００５６】
保温工程に移行すると、鍋１内の調理物２であるご飯温度は、図７に示すように、時間経過とともに低下し、例えば、約２時間経過後には約６０℃に達し、その後は約６０℃を継続して保温される。その後、例えば保温開始６時間後の食事の際に、鍋１内のご飯をよそうために蓋８を開放すると、このとき、検知手段９で蓋８の開放を検知して記憶手段１０に（保温開始後６時間後と）記憶される。
【００５７】
次回に炊飯すると、前回と同様に炊飯調理を終え、保温工程に入るが、保温経過時間が前回の保温時の蓋８の開放記憶の時間に近づくと、再加熱を開始することとなる。ここで、前述のように、前回の蓋８の開放が保温経過６時間後であれば、ご飯の保温温度は７１±６℃の範囲からの低下経過時間が雑菌抑制時間の４時間を超えてしまうため、７１±６℃の範囲からの低下４時間後の保温開始から４時間４５分後（図７のＡ点）に強制的に再加熱を開始し、雑菌の繁殖を抑制する。
【００５８】
また、その後の６０℃の継続保温においても、同様に蓋開放の検知の有無に係らず、９時間４５分後（図７のＢ点）に強制的に再加熱を開始し、雑菌の繁殖を抑制する。
【００５９】
以上のように本実施例によれば、前回の開放記憶の時間が雑菌抑制時間を超えるときには強制的に再加熱を開始し、雑菌の繁殖を抑制することができ、保温中も美味しいご飯を提供することができる。
【００６０】
（実施例６）
図１に示す加熱制御手段３は、保温時の２回目以降の再加熱は、検知手段９の検知に関わらず、所定の保温経過時間内に強制加熱するようにしている。他の構成は上記実施例１と同じである。
【００６１】
上記構成において動作を説明する。なお、炊飯調理を終え保温工程に移るまでの動作は、上記実施例１と同じであるので説明を省略する。
【００６２】
保温工程に移行すると鍋１内の調理物２であるご飯温度は、図８に示すように、時間経過とともに低下し、例えば、約２時間経過後約６０℃に達し、その後は約６０℃を継続して保温される。その後の食事の際に、蓋８を開放して鍋１内のご飯をよそうこととなるが、例えば１回目が保温開始５時間後、また２回目が保温開始１０時間後に検知手段９で蓋８の開放を検知して記憶手段１０にと記憶される。
【００６３】
次回に炊飯すると、前回と同様に、炊飯調理を終え保温工程に入るが、保温経過時間が前回の保温時の蓋８の開放記憶の時間である保温開始５時間後に近づくと、図８に示すように、ご飯温度の約６０℃からの立ち上がり（例えば、約３０分）を差引いた４時間３０分後に遅くとも再加熱を開始し（図８のＡ点）、保温経過５時間後には保温のご飯温度を約８０℃になり、一回目の再加熱が完了する。
【００６４】
つぎに、２回目の再加熱は保温開始１０時間後であるが、ここで、ご飯の保温温度は７１±６℃の範囲からの低下経過時間が雑菌抑制時間の４時間を超えてしまうため、７１±６℃の範囲からの低下４時間で強制的に再加熱を開始し（図８のＢ点）、雑菌の繁殖を抑制する。
【００６５】
その結果、前回と保温経過時間が同じ時間に食事する場合には、炊飯直後と同様の食感の熱さのご飯を食べることができる。
【００６６】
以上のように本実施例によれば、前回の開放記憶の時間が雑菌抑制時間を超えるときには強制的に再加熱を開始し、雑菌の繁殖を抑制することができ、美味しいご飯を提供することができる。
【００６７】
【発明の効果】
以上のように本発明の請求項１に記載の発明によれば、炊飯器本体内に収容し調理物を入れる鍋と、前記鍋を加熱する加熱手段と、前記鍋を覆う蓋と、保温時に前記蓋の開または閉または開閉を検知する検知手段と、前記検知手段による検知結果を記憶する記憶手段と、前記記憶手段の記憶データに基づいて次回の保温時の再加熱開始時間を制御する加熱制御手段とを備えたから、食事時の時間帯を蓋の開閉時に代用して、次回の保温時の再加熱開始時間を制御することで、食事時に高温で保温した美味しいご飯を提供することができる。
【００６８】
また、請求項２に記載の発明によれば、加熱制御手段は、検知手段で保温時に検知されたデータにより、次回以降の保温時の再加熱開始時間を随時可変設定可能としたから、食事時の時間帯を蓋の開閉時に代用して、また、季節的な習慣の変化に対応して、食事時に高温で保温した美味しいご飯を提供することができる。
【００６９】
また、請求項３に記載の発明によれば、加熱制御手段は、検知手段で所定の時間内に複数回検知された保温経過時間を記憶手段に記憶し、次回の再加熱開始時間を制御するようにしたから、食事の際以外の蓋開放によるイレギュラーな蓋開放記憶情報を排除し、次回の保温経過の同時間に少なくとも７１±６℃以上の保温温度に制御することができて、食事時に７１±６℃以上の高温で保温した美味しいご飯を提供することができる。
【００７０】
また、請求項４に記載の発明によれば、検知手段は、蓋の蒸気口に設けて炊飯時に発生して上昇するおねばにより上方移動するとともに前記蓋の開閉で上方移動し、この移動によりおねばおよび蓋開閉を検知するおねば検知手段であるから、食事時の時間帯を蓋の開閉時に代用して、食事時に高温で保温した美味しいご飯を提供することができる。
【００７１】
また、請求項５に記載の発明によれば、炊飯完了から保温移行後の第１回目の再加熱は、検知手段の検知に関わらず所定の保温経過時間内に強制加熱するようにしたから、低温保温時に発生する雑菌を高温保温域に強制加熱して殺菌することができ、保温中も美味しいご飯を提供することができる。
【００７２】
また、請求項６に記載の発明によれば、保温時の２回目以降の再加熱は、検知手段の検知に関わらず所定の保温経過時間内に強制加熱するようにしたから、保温中も強制加熱して殺菌することができ、美味しいご飯を提供することができる。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明の第１の実施例の炊飯器のシステム構成図
【図２】同炊飯器の保温温度の変化を示すタイムチャート
【図３】本発明の第２の実施例の炊飯器の保温温度の変化を示すタイムチャート
【図４】本発明の第３の実施例の炊飯器の保温温度の変化を示すタイムチャート
【図５】本発明の第４の実施例の炊飯器の断面図
【図６】同炊飯器の要部断面図
【図７】本発明の第５の実施例の炊飯器の保温温度の変化を示すタイムチャート
【図８】本発明の第６の実施例の炊飯器の保温温度の変化を示すタイムチャート
【符号の説明】
１　鍋
２　調理物
３　加熱制御手段
５　加熱手段
７　炊飯器本体
８　蓋
９　検知手段
１０　記憶手段
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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