【手続補正書】
【提出日】平成26年8月19日(2014.8.19)
【手続補正１】
【補正対象書類名】特許請求の範囲
【補正対象項目名】全文
【補正方法】変更
【補正の内容】
【特許請求の範囲】
【請求項１】
エマルションであって、該エマルションは、
ａ．約４重量％から約１５重量％の乳化剤と、
ｂ．約５重量％から約１０重量％の分散相であって、該分散相が、１以上の多価不飽和脂肪酸またはその誘導体を含む、前記分散相と、
ｃ．約２０重量％から約２５重量％の水と、
ｄ．約５重量％から約１８重量％の共溶媒と、
ｅ．約４０重量％から約５５重量％の単糖類、二糖類またはこれらの両方と、を含み、
該乳化剤と該分散相の比が約１．５以下であり、かつ、水および共溶媒の合計量が５０重量％以下である、
前記エマルション。
【請求項２】
前記乳化剤と分散相の比が、約１から約０．５である、請求項１記載のエマルション。
【請求項３】
前記水および共溶媒の合計量が、約３０重量％から約５０重量％である、請求項１記載のエマルション。
【請求項４】
前記乳化剤が、トコフェロールポリエチレングリコールスクシナート（ＴＰＧＳ）、またはその類似体を含む、請求項１記載のエマルション。
【請求項５】
前記乳化剤がポリソルベートを含む、請求項１記載のエマルション。
【請求項６】
前記分散相が、エイコサペンタエン酸（ＥＰＡ）、ドコサヘキサエン酸（ＤＨＡ）、エイコサテトラエン酸（ＡＡ）、オクタデカトリエン酸（ＧＬＡ）、オクタデカジエン酸（ＬＡ）、および／またはドコサペンタエン酸（ＤＰＡ）、これらのアルキルエステル、これらのグリセリドエステル、これらの塩、またはこれらの任意の組合せを含む、請求項１記載のエマルション。
【請求項７】
前記共溶媒が、プロピレングリコール、グリセロール、またはこれらの混合物を含む、請求項１記載のエマルション。
【請求項８】
前記二糖類が含まれ、かつ、該二糖類がスクロースを含む、請求項１記載のエマルション。
【請求項９】
前記エマルションが、ガムを実質的に含まない、請求項１記載のエマルション。
【請求項１０】
前記エマルションが、ベンジルアルコールを実質的に含まない、請求項１記載のエマルション。
【請求項１１】
前記エマルションが、ホスファチジルコリンを実質的に含まない、請求項１記載のエマルション。
【請求項１２】
前記エマルションの４００ｎｍにおける吸光度が、約０．３Ａ未満である、請求項１記載のエマルション。
【請求項１３】
前記エマルションの液滴サイズが、約１００ｎｍ以下である、請求項１記載のエマルション。
【請求項１４】
請求項１から１３のいずれか一項に記載のエマルションを含む、飲料。
【請求項１５】
エマルションを製造する方法であって、該方法は、
ａ．混合物を乳化する工程であって、該混合物が、
ｉ．約４重量％から約１５重量％の乳化剤と、
ｉｉ．約５重量％から約１０重量％の分散相と、
ｉｉｉ．約５重量％から約１８重量％の共溶媒と、を含み、かつ、
該乳化剤と該分散相の比が約１．５以下である、前記工程と、
ｂ．工程ａからのエマルションと、溶液とを合わせる工程であって、該溶液が、
ｉ．約２０重量％から約２５重量％の水と、
ｉｉ．約４０重量％から約５５重量％の単糖類、二糖類またはこれらの両方と、を含み、かつ、
水および共溶媒の合計量が５０重量％以下である、前記工程と、
ｃ．高圧均質化によって、工程ｂの混合物を均質化する工程と、を含む、
前記方法。
【請求項１６】
均質化工程が、１５００ｐｓｉから約６０００ｐｓｉで行われる、請求項１５記載の方法。
【請求項１７】
前記乳化剤と分散相の比が、約１から約０．５である、請求項１５記載の方法。
【請求項１８】
前記水および共溶媒の合計量が、約３０重量％から約５０重量％である、請求項１５記載の方法。
【請求項１９】
前記乳化剤が、トコフェロールポリエチレングリコールスクシナート（ＴＰＧＳ）、またはその類似体を含む、請求項１５記載の方法。
【請求項２０】
前記乳化剤がポリソルベートを含む、請求項１５記載の方法。
【請求項２１】
前記分散相が、エイコサペンタエン酸（ＥＰＡ）、ドコサヘキサエン酸（ＤＨＡ）、エイコサテトラエン酸（ＡＡ）、オクタデカトリエン酸（ＧＬＡ）、オクタデカジエン酸（ＬＡ）、および／またはドコサペンタエン酸（ＤＰＡ）、これらのアルキルエステル、これらのグリセリドエステル、これらの塩、またはこれらの任意の組合せを含む、請求項１５記載の方法。
【請求項２２】
前記共溶媒が、プロピレングリコール、グリセロール、またはこれらの混合物を含む、請求項１５記載の方法。
【請求項２３】
前記二糖類が含まれ、かつ、該二糖類がスクロースを含む、請求項１５記載の方法。
【請求項２４】
前記エマルションが、ガムを実質的に含まない、請求項１５記載の方法。
【請求項２５】
前記エマルションが、ベンジルアルコールを実質的に含まない、請求項１５記載の方法。
【請求項２６】
前記エマルションが、ホスファチジルコリンを実質的に含まない、請求項１５記載の方法。
【請求項２７】
前記エマルションの４００ｎｍにおける吸光度が、約０．３Ａ未満である、請求項１５記載の方法。
【請求項２８】
前記エマルションの液滴サイズが、約１００ｎｍ以下である、請求項１５記載の方法。
【手続補正２】
【補正対象書類名】明細書
【補正対象項目名】０１０５
【補正方法】変更
【補正の内容】
【０１０５】
本発明の範囲または趣旨から逸脱することなく、本発明に、種々の改良および変更をすることができることが当業者に明らかである。本発明の他の実施態様は、本明細書に開示する発明の詳説および実施の考慮から、当業者に明らかである。当該詳説および例は、次の特許請求の範囲に示す、本発明の真の範囲および趣旨による、例示的なものとして考慮されるにすぎないことを意図する。
なお、本発明の一態様は下記のとおりである。
［１］  エマルションであって、該エマルションは、
ａ．約４重量％から約１５重量％の乳化剤と、
ｂ．約５重量％から約１０重量％の分散相であって、該分散相が、１以上の多価不飽和脂肪酸またはその誘導体を含む、前記分散相と、
ｃ．約２０重量％から約２５重量％の水と、
ｄ．約５重量％から約１８重量％の共溶媒と、
ｅ．約４０重量％から約５５重量％の単糖類、二糖類またはこれらの両方と、を含み、
該乳化剤と該分散相の比が約１．５以下であり、かつ、水および共溶媒の合計量が５０重量％以下である、
前記エマルション。
［２］  前記乳化剤が、約５．４重量％から約８．５重量％である、［１］記載のエマルション。
［３］  前記分散相が、約８重量％から約９重量％である、［１］記載のエマルション。
［４］  前記水が、約２２重量％から約２４重量％である、［１］記載のエマルション。
［５］  前記共溶媒が、約１４重量％から約１６重量％である、［１］記載のエマルション。
［６］  前記単糖類および／または二糖類が、約４４重量％から約４９重量％である、［１］記載のエマルション。
［７］  前記乳化剤と分散相の比が、約１から約０．５である、［１］記載のエマルション。
［８］  前記乳化剤と分散相の比が、約１から約０．７である、［１］記載のエマルション。
［９］  前記水および共溶媒の合計量が、約３０重量％から約５０重量％である、［１］記載のエマルション。
［１０］  前記水および共溶媒の合計量が、約３６重量％から約４０重量％である、［１］記載のエマルション。
［１１］  前記乳化剤が、トコフェロールポリエチレングリコールスクシナート（ＴＰＧＳ）、またはその類似体を含む、［１］記載のエマルション。
［１２］  前記乳化剤がポリソルベートを含む、［１］記載のエマルション。
［１３］  前記分散相が海産動物油を含む、［１］記載のエマルション。
［１４］  前記分散相が微生物油を含む、［１］記載のエマルション。
［１５］  前記分散相が植物由来の油を含む、［１］記載のエマルション。
［１６］  前記微生物または植物が、遺伝子組換えされている、［１４］または［１５］記載のエマルション。
［１７］  前記分散相が、エイコサペンタエン酸（ＥＰＡ）、ドコサヘキサエン酸（ＤＨＡ）、エイコサテトラエン酸（ＡＡ）、オクタデカトリエン酸（ＧＬＡ）、オクタデカジエン酸（ＬＡ）、および／またはドコサペンタエン酸（ＤＰＡ）、これらのアルキルエステル、これらのグリセリドエステル、これらの塩、またはこれらの任意の組合せを含む、［１］記載のエマルション。
［１８］  前記共溶媒が、プロピレングリコール、グリセロール、またはこれらの混合物を含む、［１］記載のエマルション。
［１９］  前記二糖類が含まれ、かつ、該二糖類がスクロースを含む、［１］記載のエマルション。
［２０］  前記エマルションが、ガムを実質的に含まない、［１］記載のエマルション。
［２１］  前記エマルションが、ベンジルアルコールを実質的に含まない、［１］記載のエマルション。
［２２］  前記エマルションが、ホスファチジルコリンを実質的に含まない、［１］記載のエマルション。
［２３］  前記エマルションの４００ｎｍにおける吸光度が、約０．３Ａ未満である、［１］記載のエマルション。
［２４］  前記エマルションの４００ｎｍにおける吸光度が、約０．１Ａ未満である、［１］記載のエマルション。
［２５］  前記エマルションの液滴サイズが、約１００ｎｍ以下である、［１］記載のエマルション。
［２６］  ［１］から［２５］のいずれかに記載のエマルションを含む、飲料。
［２７］  エマルションを製造する方法であって、該方法は、
ａ．混合物を乳化する工程であって、該混合物が、
ｉ．約４重量％から約１５重量％の乳化剤と、
ｉｉ．約５重量％から約１０重量％の分散相と、
ｉｉｉ．約５重量％から約１８重量％の共溶媒と、を含み、かつ、
該乳化剤と該分散相の比が約１．５以下である、前記工程と、
ｂ．工程ａからのエマルションと、溶液とを合わせる工程であって、該溶液が、
ｉ．約２０重量％から約２５重量％の水と、
ｉｉ．約４０重量％から約５５重量％の単糖類、二糖類またはこれらの両方と、を含み、かつ、
水および共溶媒の合計量が５０重量％以下である、前記工程と、
ｃ．高圧均質化によって、工程ｂの混合物を均質化する工程と、を含む、
前記方法。
［２８］  均質化工程が、１５００ｐｓｉから約６０００ｐｓｉで行われる、［２７］記載の方法。
［２９］  前記乳化剤が、約５．４重量％から約８．５重量％である、［２７］記載の方法。
［３０］  前記分散相が、約８重量％から約９重量％である、［２７］記載の方法。
［３１］  前記水が、約２２重量％から約２４重量％である、［２７］記載の方法。
［３２］  前記共溶媒が、約１４重量％から約１６重量％である、［２７］記載の方法。
［３３］  前記単糖類および／または二糖類が、約４４重量％から約４９重量％である、［２７］記載の方法。
［３４］  前記乳化剤と分散相の比が、約１から約０．５である、［２７］記載の方法。
［３５］  前記乳化剤と分散相の比が、約１から約０．７である、［２７］記載の方法。
［３６］  前記水および共溶媒の合計量が、約３０重量％から約５０重量％である、［２７］記載の方法。
［３７］  前記水および共溶媒の合計量が、約３６重量％から約４０重量％である、［２７］記載の方法。
［３８］  前記乳化剤が、トコフェロールポリエチレングリコールスクシナート（ＴＰＧＳ）、またはその類似体を含む、［２７］記載の方法。
［３９］  前記乳化剤がポリソルベートを含む、［２７］記載の方法。
［４０］  前記分散相が海産動物油、微生物油、または藻類油を含む、［２７］記載の方法。
［４１］  前記分散相が、エイコサペンタエン酸（ＥＰＡ）、ドコサヘキサエン酸（ＤＨＡ）、エイコサテトラエン酸（ＡＡ）、オクタデカトリエン酸（ＧＬＡ）、オクタデカジエン酸（ＬＡ）、および／またはドコサペンタエン酸（ＤＰＡ）、これらのアルキルエステル、これらのグリセリドエステル、これらの塩、またはこれらの任意の組合せを含む、［２７］記載の方法。
［４２］  前記共溶媒が、プロピレングリコール、グリセロール、またはこれらの混合物を含む、［２７］記載の方法。
［４３］  前記二糖類が含まれ、かつ、該二糖類がスクロースを含む、［２７］記載の方法。
［４４］  前記エマルションが、ガムを実質的に含まない、［２７］記載の方法。
［４５］  前記エマルションが、ベンジルアルコールを実質的に含まない、［２７］記載の方法。
［４６］  前記エマルションが、ホスファチジルコリンを実質的に含まない、［２７］記載の方法。
［４７］  前記エマルションの４００ｎｍにおける吸光度が、約０．３Ａ未満である、［２７］記載の方法。
［４８］  前記エマルションの４００ｎｍにおける吸光度が、約０．１Ａ未満である、［２７］記載の方法。
［４９］  前記エマルションの液滴サイズが、約１００ｎｍ以下である、［２７］記載の方法。