(57)【要約】【課題】注文飲食客が注文飲食物を見逃すことなく確実に採ることができるようにした専用の注文飲食物搬送路を設けた循環型飲食物搬送装置を提供すること。【解決手段】循環搬送路１ａ，１ｂの近傍に、注文飲食客に注文飲食物を移送する注文搬送路２ａ，２ｂを設け、飲食者席近傍には注文飲食物が搬送されていることを知らせる告知ランプＬ１，Ｌ２が設けられ、注文飲食物搬送時には注文飲食者の告知ランプＬ１，Ｌ２のみ作動するように構成されているので、注文飲食物を見逃すことなく確実に採ることができる。【選択図】  図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
飲食客エリア内を飲食物を載置して循環する無端状の循環搬送路を備える循環型飲食物搬送装置において、前記搬送路の近傍に、注文飲食客に注文飲食物を移送する注文搬送装置を設け、飲食者席近傍には前記注文飲食物が搬送されていることを知らせる告知手段が設けられ、注文飲食物搬送時には注文飲食者の告知手段のみ作動することを特徴とする循環型飲食物搬送装置。
【請求項２】
前記注文飲食物が注文飲食客の席位置まで移送されたときに、該注文飲食物を停止させる請求項１に記載の循環型飲食物搬送装置。
【請求項３】
前記注文搬送装置にはその搬送路上部に飲食者席に対応した開閉蓋を有するトンネル状閉鎖部材が設けられ、該開閉蓋又はその近傍に告知手段が設けられている請求項１または２に記載の循環型飲食物搬送装置。
【請求項４】
前記開閉蓋はロック機構を有し、前記告知手段が作動しているときのみロック機構が解除される請求項３に記載の循環型飲食物搬送装置。
【請求項５】
前記注文飲食物が注文搬送路からなくなったときに前記告知手段が非作動状態となる請求項１ないし４の何れかに記載の循環型飲食物搬送装置。
【請求項６】
前記告知手段が所定時間以上作動した場合は、前記注文飲食物を注文搬送路から排出する請求項項１ないし４の何れかに記載の循環型飲食物搬送装置。
【請求項７】
前記注文搬送路より排出される注文飲食物は、前記飲食客エリア内を循環する無端状の循環搬送路に移送される請求項６に記載の循環型飲食物搬送装置。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、飲食客エリア内を飲食物を載置して循環する無端状の循環搬送路を備える循環型飲食物搬送装置に関する。
【０００２】
【従来の技術】
例えば、回転寿司と称されている寿司店の循環型飲食物搬送装置は、飲食カウンター等の飲食台に沿って設けられ、無端回走するクレセントチェーンコンベヤ等よりなる循環搬送路上に、寿司等を盛り付けした飲食容器（以下単に飲食物という）を載置して、飲食客エリアを循環搬送させることにより、客に飲食物を提供するようになっている（特許文献１参照）。
【０００３】
そして、上記のような循環型飲食物搬送装置において、飲食客が循環搬送路上に載置されていない飲食物を注文したときは、店員がその都度、注文飲食客に直接手渡すか、座席番号００番の注文品と書いた表示物と一緒に通常の搬送路に注文飲食物を投入して、その座席番号の飲食客とだけが採れるように搬送していた。
【０００４】
【特許文献１】
特開平１１−４６９５６号公報（第２，３頁、図１）
【０００５】
【発明が解決しようとする課題】
しかしながら、より多くの飲食客を収納できるようにした大型店舗が増加している現況において、繁盛時には多くの注文飲食客から注文を受けるので、注文飲食物を直接店員が移動して手渡すには多くの店員を動員させなければならず、また店員が飲食物を持ちながら飲食客の後をうろうろすること自体好感のもてるものではなかった。一方、座席番号を記した表示物を付けて一般の循環搬送路に投入する方法は、人手が掛からない反面、注文飲食客が会話に夢中になって見逃してしまう恐れもあり、確実に注文飲食物を注文飲食客に送り届けることができなかった。
【０００６】
本発明は、上記問題点を解決するためになされたもので、注文飲食客が注文飲食物を見逃すことなく確実に採ることができるようにした専用の注文飲食物搬送路を設けた循環型飲食物搬送装置を提供することを目的としている。
【０００７】
【課題を解決するための手段】
上記目的を達成するために、本発明の循環型飲食物搬送装置は、飲食客エリア内を飲食物を載置して循環する無端状の循環搬送路を備える循環型飲食物搬送装置において、前記搬送路の近傍に、注文飲食客に注文飲食物を移送する注文搬送装置を設け、飲食者席近傍には前記注文飲食物が搬送されていることを知らせる告知手段が設けられ、注文飲食物搬送時には注文飲食者の告知手段のみ作動することを特徴としている。
この特徴によれば、ブザーやランプ等の告知手段により注文した飲食物が注文搬送路上を搬送されていることが注文飲食客にわかるので、注文飲食物を見逃すことなく確実に採ることができる。
【０００８】
本発明の循環型飲食物搬送装置において、前記注文飲食物が注文飲食客の席位置まで移送されたときに、該注文飲食物を停止させることが好ましい。
このようにすると、注文飲食物が搬送されていることが告知された上、更に注文飲食客の席位置で注文飲食物が停止するので、より確実に採ることができる。
【０００９】
上記本発明の循環型飲食物搬送装置において、前記注文搬送装置にはその搬送路上部に飲食者席に対応した開閉蓋を有するトンネル状閉鎖部材が設けられ、該開閉蓋又はその近傍に告知手段が設けられているのが好ましい。
このようにすると、飲食者席に対応した開閉蓋近傍に告知手段が設けられているので、自分の注文飲食物であることをはっきり確認できる。
【００１０】
上記本発明の循環型飲食物搬送装置において、前記開閉蓋はロック機構を有し、前記告知手段が作動しているときのみロック機構が解除されるのが好ましい。
このようにすると、他の飲食者が間違えて注文飲食物を採ろうとしても開閉蓋がロックしているので採ることができない。
【００１１】
上記本発明の循環型飲食物搬送装置において、前記注文飲食物が注文搬送路からなくなったときに前記告知手段が非作動状態となるのが好ましい。
このようにすると、注文飲食物が採られた場合は、告知手段を非作動状態として次の注文搬送に備えることができる。
【００１２】
上記本発明の循環型飲食物搬送装置において、前記告知手段が所定時間以上作動した場合は、前記注文飲食物を注文搬送路から排出するのが好ましい。
このようにすると、他の飲食客の注文に対し長く待たせることなく対応できる。
【００１３】
上記本発明の循環型飲食物搬送装置において、前記注文搬送路より排出される注文飲食物は、前記飲食客エリア内を循環する無端状の循環搬送路に移送されるのが好ましい。
このようにすると、注文飲食物を無駄にすることなく再利用できる。
【００１４】
【発明の実施の形態】
以下、本発明の実施形態を図面に基づいて説明する。
【００１５】
図１は本発明の第１実施形態に係る循環型飲食物搬送装置であって、無端状循環搬送路とその近傍上部に配設される循環注文搬送装置を横切る断面図、図２は循環注文搬送装置を横切る方向に進退移動して注文飲食物を注文者の前面で停止する停止手段の部分平面図であり、図３は注文飲食物を循環注文搬送装置より排除する飲食物排除部材の部分平面図である。
【００１６】
図１において、循環型飲食物搬送装置１は無端状のクレセントチェーンコンベヤ１２で構成される略水平な循環搬送路１ａ，１ｂから成る往路及び復路を有し、図示しない隔壁で仕切られた厨房エリア内から飲食物を食器皿８に載置して飲食客エリア内を回走し再び厨房エリアに戻るようになっている。
【００１７】
更に、循環搬送路１ａ，１ｂの側面には飲食カウンター４ａ，４ｂが配設されており、これら飲食カウンター４ａ，４ｂには複数の飲食客の座席が搬送方向に沿って所定間隔で配設されている。そして、循環搬送路１ａ，１ｂの間には、仕切板５ａ、５ｂが配置されて対面側の飲食客の視界を遮るようになっており、これら循環搬送路１ａ，１ｂの中間部上方には、循環注文搬送装置２が設けられている。
【００１８】
この循環注文搬送装置２は、無端状のクレセントチェーンコンベヤ１０で構成される平面回走型として構成される循環注文搬送路２ａ，２ｂから成る往路及び復路を有し、図示しない隔壁で仕切られた厨房エリア内から飲食客が注文した飲食物を食器皿８に載置して飲食客エリア内の注文飲食客に移送し、再び厨房エリアに戻るようになっている。
【００１９】
また、対面式カウンターに適用した場合は、循環注文搬送装置２を正或いは逆送させてどちら側の飲食客にも効率よく注文搬送することができる。そして、循環注文搬送路２ａ，２ｂは、通常の飲食物搬送装置１より高いところにあるので区別することができ、注文飲食物を通常の搬送飲食物であると飲食客が誤解して途中で採ってしまうことが防げる。
【００２０】
更に、循環注文搬送路２ａ，２ｂ間の支持台中央部には、対面側の飲食客の視界を遮るための目隠し板６が立設しており、飲食カウンター４ａ，４ｂ前の座席に対応するように、上部フレームＦ’の前面には、注文を厨房側に伝達するためのインターフォン１５，１６がそれぞれ取付けられており、その座席に着席した飲食客は、対面するインターフォン１５，１６のボタン１５ａ，１６ａを押すことで好みの飲食物を厨房側に口頭で注文することができる。
【００２１】
尚、厨房エリア側への注文伝達手段としては、インターフォンに限らず座席番号と注文品を席近傍のタッチパネルに入力するようなものであってもよい。また、循環注文搬送路２ａ，２ｂの上部フレームＦ’前面のインターフォン１５，１６の近傍には、告知手段となる告知ランプＬ１，Ｌ２が各座席に対応するように取付けられている。
【００２２】
インターフォン１５，１６のボタン１５ａ，１６ａを押して注文した飲食客の座席は、厨房エリア側で例えばボード上のランプの点灯などにより確認できるようになっており、飲食客が注文した飲食物ができあがると直ちに循環注文搬送路２ａ，２ｂにより飲食客エリア向けて移送される。
【００２３】
注文飲食客から受けた注文飲食物を厨房から注文飲食客に向けて搬送する際には、注文飲食客前面の告知ランプＬ１，Ｌ２を点灯、または点滅させることができる。
【００２４】
尚、これら告知ランプＬ１，Ｌ２の点灯時期は、上記に限らず注文飲食物が注文飲食客の前面に到達した時に点灯、または点滅させても良い。また、前述した告知手段としての告知ランプＬ１，Ｌ２の代わりに、ブザー等を用いることもできる。
【００２５】
このように、告知手段としての告知ランプＬ１，Ｌ２が各座席に対応するようにインターフォン１５，１６の近傍に設けられ、注文飲食物搬送時には注文飲食者の告知ランプＬ１，Ｌ２のみが作動するので、これら告知ランプＬ１，Ｌ２により注文した飲食物が注文搬送路２ａ，２ｂ上を搬送されていることが注文飲食客にわかるので、注文飲食物を見逃すことなく確実に採ることができる。
【００２６】
また、注文飲食物を注文飲食客の対面側の飲食客の視界から遮る目隠し板６が、循環注文搬送路２ａ，２ｂの支持台中央部に立設されているので、注文飲食物が停止したときに、対面側の飲食客は目隠し板６でその注文飲食物が見えないので、相手側の飲食物を誤って採ってしまうようなことは起きない。
【００２７】
次に、飲食客エリア向けて移送された注文飲食物は、図２に示す注文飲食物停止手段１８の作用により、注文飲食客の座席位置に到達すると直ちに停止するようになっている。
【００２８】
この注文飲食物停止手段１８は、シリンダ１８ａと停止部材となる進退移動可能なロッド１８ｂから構成されており、循環注文搬送装置２の搬送方向に直交する方向に伸張したロッド１８ｂに注文飲食物の食器皿８が当接するとその移送が阻止される。この停止手段１８を用いることにより、循環注文搬送装置２の駆動を停止することなく注文飲食物を停止できるので、次の注文飲食物の搬送において、搬送装置の再起動の必要がない。
【００２９】
前述した停止手段１８に代えて、循環注文搬送路２ａに沿って各座席に対応するセンサーを配設することで、インターフォン１５，１６のボタン１５ａ，１６ａの作動と同時に、該当するセンサーが起動して検知可能な状態となり、注文飲食物の食器皿８が前記センサーにより検知されると循環注文搬送装置の駆動が直ちに停止し、注文飲食物を載置した食器皿８を注文飲食客の前で停止することができるようにしてもよい。
【００３０】
尚、注文飲食物を停止する手段として、前述した停止手段に限らず厨房の出発点を基点として各座席までの距離と循環注文搬送駆動装置の駆動速度とを関連付けることで、注文飲食物を注文飲食客の前に正確に搬送し、自動的に停止させることもできる。
【００３１】
また、注文飲食物停止手段１８によって所定位置に停止した注文飲食物が注文飲食客により採られた後は、図示しない検出センサーによる確認によりその注文飲食物停止手段１８の作動が解除されるようになっており、同時に告知ランプＬ１，Ｌ２等を非作動状態として次の注文搬送に備えることができる。
【００３２】
図３には飲食客エリア内を循環する無端状の循環搬送路に注文飲食物を移送する飲食物排除部材２０が示されており、この飲食物排除部材２０は、循環注文搬送路の適宜に設定した排出箇所に設けられており、例えば、シリンダ２０ａと排除部材であるロッド２０ｂから構成されている。
【００３３】
そして、注文飲食物が注文飲食客の座席位置に所定時間以上停止している場合には、注文飲食物停止手段の作動が解除され、注文飲食物は飲食物排除機構２０のところまで搬送される。
【００３４】
飲食物排除機構２０は、循環注文搬送装置２の搬送方向に対しロッド２０ｂが平面視斜め方向に進退移動進退移動するよう構成されており、注文飲食物が飲食物排除機構２０のところまで搬送されと、ここでロッド２０ｂにより連絡シュート２２を介して飲食客エリア内を循環する通常の循環搬送路に移送される。
【００３５】
このようにすることで、注文飲食物を無駄にすることなく再利用することができる。また、次の注文飲食物を搬送できるので、他の飲食客の注文に対し長く待たせることなく対応できる。
【００３６】
次に、本発明の第２実施形態に付き図４、図５を参照して説明する。
【００３７】
図４は本発明の第２実施形態に係る循環型飲食物搬送装置であって、無端状循環搬送路とその近傍上部に配設されて前後方向に往復動可能なドーム型注文搬送装置を横切る断面図であり、図５は同様に図４の部分斜視図である。尚、前述した構成部分と同一構成部分は同一符号を付して重複する説明を省略する。
【００３８】
図４に示す符号３はドーム型注文搬送装置３であって、このドーム型注文搬送装置３は、循環搬送路１ａ，１ｂの中間部上方にあって、注文用トレーＴを前後方向に往復動可能に支持している。
【００３９】
詳しくは、循環搬送路１ａ，１ｂの間に形成された支持台１１上部に、搬送方向に沿う複数の支柱７が所定間隔毎に立設しており、これら支柱７間に設けられた保持枠Ｈに注文飲食客の対面側の飲食客の視界から遮る仕切板５が取付けられている。
【００４０】
そして、これら各支柱７の頂部には、水平な支持枠１７が支持されており、この支持枠１７の上部にはドーム型注文搬送装置３が支持されており、このドーム型注文搬送装置３は、前後に配置された図示しない一対のスプロケットに係止されて水平に折り返されて両側に配置される無端チェンＣ１，Ｃ２と、一方側チェンＣ１に連結されて厨房エリア内で飲食物Ｎを載せた食器皿８を載置して飲食客エリア内に向く案内レール１３上に支持されて往復直線移動する注文用トレーＴとから構成されている。
【００４１】
無端チェンＣ１，Ｃ２の両側は、断面両外側が斜めに形成された一対のフレームＦ’ａ，Ｆ’ｂにより保持されており、フレームＦ’ａ，Ｆ’ｂの側面には、飲食客の座席の前面に対応するように、ドームＤの開閉蓋Ｄ１，Ｄ２の近傍に告知手段となる告知ランプＬ’１，Ｌ’２が所定間隔で取付けられている。この告知ランプは開閉蓋に直接設けるようにしてもよい。
【００４２】
そして、ドーム型注文搬送装置３は、飲食客エリア内に張り出される一対のフレームＦ’ａ，Ｆ’ｂ上に支持されるトンネル状閉鎖部材としての断面円筒状のドームＤにより覆われている。ドームＤの両側の飲食客の座席に対応する位置に、ドームＤの円弧に沿って上下に開閉する飲食物取出用の開閉蓋Ｄ１，Ｄ２が設けられている。
【００４３】
両側に配置される開閉蓋Ｄ１，Ｄ２には、図示しないロック機構が設けられており、告知ランプＬ’１，Ｌ’２が点灯または点滅している間にのみ、ロック機構が解除されるように構成されているので、他の飲食者が間違えて注文飲食物を採ろうとしても開閉蓋がロックしているので採ることができない。
【００４４】
また、ロック機構として、一方の開閉蓋Ｄ１を開放した場合に、対向する他方の開閉蓋Ｄ２が一方の開閉蓋Ｄ１に当接することで開放不能となるよう構成することもでき、注文した飲食物を対面する側の飲食客によって誤って取り出されることがない。
【００４５】
更にまた、循環搬送路１ａ，１ｂ側面のフレームＦには、ボタン１５ａ，１６ａを備えたインターフォン１５，１６が告知ランプＬ’１，Ｌ’２に対応するように取付けられている。
【００４６】
これにより、注文用トレーＴが注文飲食客の座席位置で停止した際は、直ちに告知ランプＬ’１，Ｌ’２等が作動するので、注文飲食者が気を逸らしていても注文飲食物が届いたことを知ることができる。また告知ランプＬ’１，Ｌ’２等は、注文用トレーＴが停止したときに作動させるのでなく、注文飲食物を搬送した段階で点滅させ、停止したときに点滅から点灯にきり変わるようにして、注文飲食者に注意を喚起するようにしてもよい。
【００４７】
尚、本第２実施形態においては、注文トレーを利用した往復動のドーム型注文搬送装置で説明したが、搬送形式としては通常の循環搬送型のものにも適用できることは言うまでもない。
【００４８】
【発明の効果】
本発明は以下の効果を奏する。
【００４９】
（ａ）請求項１項の発明によれば、ブザーやランプ等の告知手段により注文した飲食物が注文搬送路上を搬送されていることが注文飲食客にわかるので、注文飲食物を見逃すことなく確実に採ることができる。
【００５０】
（ｂ）請求項２項の発明によれば、注文飲食物が搬送されていることが告知された上、更に注文飲食客の席位置で注文飲食物が停止するので、より確実に採ることができる。
【００５１】
（ｃ）請求項３項の発明によれば、飲食者席に対応した開閉蓋近傍に告知手段が設けられているので、自分の注文飲食物であることをはっきり確認できる。
【００５２】
（ｄ）請求項４項の発明によれば、他の飲食者が間違えて注文飲食物を採ろうとしても開閉蓋がロックしているので採ることができない。
【００５３】
（ｅ）請求項５項の発明によれば、注文飲食物が採られた場合は、告知手段を非作動状態として次の注文搬送に備えることができる。
【００５４】
（ｆ）請求項６項の発明によれば、他の飲食客の注文に対し長く待たせることなく対応できる。
【００５５】
（ｇ）請求項７項の発明によれば、注文飲食物を無駄にすることなく再利用できる。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明の第１実施形態に係る循環型飲食物搬送装置であって、無端状循環搬送路とその近傍上部に配設される循環注文搬送装置を横切る断面図である。
【図２】循環注文搬送装置を横切る方向に進退移動して注文飲食物を注文者の前面で停止する停止手段の部分平面図である。
【図３】注文飲食物を循環注文搬送装置より排除する飲食物排除部材の部分平面図である。
【図４】本発明の第２実施形態に係る循環型飲食物搬送装置であって、無端状循環搬送路とその近傍上部に配設されて前後方向に往復動可能なドーム型注文搬送装置を横切る断面図である。
【図５】同様に図４の部分斜視図である。
【符号の説明】
１                    循環型飲食物搬送装置
１ａ，１ｂ            循環搬送路
２                    循環注文搬送装置
２ａ，２ｂ            循環注文搬送路
３                    ドーム型注文搬送装置
４ａ，４ｂ            飲食カウンター
５，５ａ，５ｂ        仕切板
６                    目隠し板
７                    支柱
８                    食器皿
１０                  クレセントチェーンコンベヤ
１１                  支持台
１２                  クレセントチェーンコンベヤ
１３                  案内レール
１５，１６            インターフォン
１５ａ，１６ａ        ボタン
１７                  支持枠
１８                  注文飲食物停止手段
１８ａ                シリンダ
１８ｂ                ロッド
２０                  飲食物排除部材
２０ａ                シリンダ
２０ｂ                ロッド
２２                  連絡シュート
Ｃ１，Ｃ２            無端チェン
Ｄ                    ドーム
Ｄ１，Ｄ２            開閉蓋
Ｆ                    フレーム
Ｆ’                  上部フレーム
Ｆ’ａ，Ｆ’ｂ        フレーム
Ｈ                    保持枠
Ｌ１，Ｌ２            告知ランプ
Ｌ’１，Ｌ’２        告知ランプ
Ｎ                    飲食物
Ｔ                    注文用トレー
【図１】
2004194810.tif 000003
【図２】
2004194810.tif 000004
【図３】
2004194810.tif 000005
【図４】
2004194810.tif 000006
【図５】
2004194810.tif 000007