(57)【要約】【課題】            誘電加熱機を用いて誰でもが簡単に手間を掛けずに出来たての餅を製造することのできる餅の製造方法及びその製造方法に用いて好適な熱処理用容器並びに当該製造方法で作った餅を提供する。【解決手段】        粉状又は粉粒状を呈した餅の原料と水とを良く混ぜ合わせた混合液を、非誘電加熱性の材料で構成され内側に離型処理を施した自立可能な熱処理用容器内へ、上部に空間を残して収容させ、次いで前記熱処理用容器の上部を蒸気吹出口を残した状態で覆った後で、該熱処理用容器ごと誘電加熱機を用いて誘電加熱処理を施す工程を経ることによって餅を製造する。その際に、熱処理用容器を望ましくは上部に山型の覆部を形成でき、蒸気吹出孔を有し、内部に餅の原料となる混合液を収容させた状態で加熱させても自立状態を維持できる強度を有する非誘電加熱性材料で構成する。【選択図】          図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
粉状又は粉粒状を呈した餅の原料と水とを良く混ぜ合わせた混合液を、非誘電加熱性の材料で構成され内側に離型処理を施した自立可能な熱処理用容器内へ、上部に空間を残して収容させ、次いで前記熱処理用容器の上部を蒸気吹出口を残した状態で覆った後で、該熱処理用容器ごと誘電加熱機を用いて誘電加熱処理を施す工程を経ることによって餅を製造することを特徴とする、餅の製造方法。
【請求項２】
粉状又は粉粒状を呈した餅の原料と、この餅の原料と水との混合液を入れる非誘電加熱性の材料で構成され内側に離型処理を施したところの上部に蒸気吹出口を残した状態でその上部を覆うことの出来る自立可能な熱処理用容器とで構成したことを特徴とする、餅の製造セット。
【請求項３】
望ましくは上部に山型の覆部を形成でき、蒸気吹出孔を有し、内部に餅の原料となる混合液を収容させた状態で加熱させても自立状態を維持できる強度を有する非誘電加熱性材料で構成したことを特徴とする、熱処理用容器。
【請求項４】
前記熱処理用容器は、さらに自立状態を維持できる強度を有する可撓性かつ袋状のもので構成したものを用いることを特徴とする、請求項１に記載の餅の製造方法。
【請求項５】
前記熱処理用容器は、さらに自立状態を維持できる強度を有する可撓性かつ袋状のもので構成したことを特徴とする、請求項２と３のいずれかに記載の餅の熱処理用容器。
【請求項６】
前記熱処理用容器は、さらに封筒状を呈し開口部の側に切り込みを入れることによって形成された蒸気吹出口が設けられていることを特徴とする、請求項４に記載の餅の製造方法。
【請求項７】
前記熱処理用容器は、さらに開口部の側に切り込みを入れることによって形成された蒸気吹出口が設けられていることを特徴とする、請求項５に記載の餅の熱処理用容器。
【請求項８】
通常時は折り畳まれてシート状を呈しているが、開くと角筒状を形成できる内側に樹脂製薄膜シートをコーティングして成る紙製の袋体であって、折り畳まれた状態において上部両端部を切り欠くことによって蒸気吹出部を形成させると共に、開いて角筒状に形成して内部にもち粉と水の混合物を入れて開口部側を折り畳んで粘着シールで封をすることによって、前記蒸気吹出部に向けて傾斜部が形成されるように成したことを特徴とする、熱処理容器。
【請求項９】
請求項１、４及び６に各記載の製造方法によって製造されたことを特徴とする餅。
【請求項１０】
前記誘電加熱機が電子レンジであることを特徴とする、請求項１、４及び６に各記載の餅の製造方法。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
この発明は、簡易な餅の製造方法及び餅の製造セット並びに熱処理用容器及び餅に関する。
【背景技術】
【０００２】
従来、餅の製造方法として、周知の臼と杵を用いて餅を搗く手作業による以外に、例えば下記特許文献に記載されたものが公知である。
【０００３】
【特許文献１】特開平８−２３９０４号公開特許公報
【特許文献２】特開平９−１２１７９８号公開特許公報
【０００４】
いずれも機械的手段によって自動的に餅を搗くものであるが、餅を搗く前に糯米を洗米したり、加水して水分調整したりした後、蒸したり炊いたりする工程を経ている。
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】
上記した周知の臼と杵を用いて餅を搗く手作業によるものは、手間が掛かることから、年末のような特別の日に限られており、手軽にというわけにはいかない。
【０００６】
上記した特許文献１のものは餅つき機によるものであり、手軽といえば手軽であるが、餅つき機はどこの家庭にでもあるというわけではない上に、糯米を水洗いした上に、水分調整をすることが望ましく、やはり気軽にすぐというわけにはいかないきらいがある。
【０００７】
上記した特許文献２のものは、製造工場で機械を用いて自動的に餅を大量生産するものであるが、ここでも糯米を洗米して、水分調整をした後、蒸すという工程を経るものであり、そのための手間と時間を要している。
【０００８】
この発明の目的は、誘電加熱機を用いて誰でもが簡単に手間を掛けずに出来たての餅を製造することのできる餅の製造方法を提供せんとするにある。
【０００９】
この発明の次の目的は、誘電加熱機を用いて餅を作る際に用いて好適な餅製造セットを提供せんとするにある。
【００１０】
この発明のさらに次の目的は、上記餅の製造方法に用いて好適な熱処理用容器を提供せんとするにある。
【００１１】
そして、この発明の次の目的は、前記製造方法で作った餅を提供せんとするにある。
【課題を解決するための手段】
【００１２】
上述した目的を達成するためにこの発明は、粉状又は粉粒状を呈した餅の原料と水とを良く混ぜ合わせた混合液を、非誘電加熱性の材料で構成され内側に離型処理を施した自立可能な熱処理用容器内へ、上部に空間を残して収容させ、次いで前記熱処理用容器の上部を蒸気吹出口を残した状態で覆った後で、該熱処理用容器ごと誘電加熱機を用いて誘電加熱処理を施す工程を経ることによって餅を製造することを特徴とする。
【００１３】
この発明はまた、粉状又は粉粒状を呈した餅の原料と、この餅の原料と水との混合液を入れる非誘電加熱性の材料で構成され内側に離型処理を施したところの上部に蒸気吹出口を残した状態でその上部を覆うことの出来る自立可能な熱処理用容器とで餅製造セットを構成したことを特徴とする。
【００１４】
この発明はまた、望ましくは上部に小型の覆部を形成でき、蒸気吹出孔を有し、内部に餅の原料となる混合液を収容させた状態で加熱させても自立状態を維持できる強度を有する非誘電加熱性材料で熱処理用容器を構成したことを特徴とする。
【００１５】
この発明はまた、上記いずれの場合にも、熱処理用容器を自立状態を維持できる強度を有する可撓性かつ袋状のもので構成することができる。
【００１６】
この発明はさらに、前記熱処理用容器を、さらに封筒状を呈し開口部の側に切り込みを入れることによって形成された蒸気吹出口が設けられているものとすることができる。
【００１７】
この発明はさらに、前記熱処理用容器を、さらに開口部の側に切り込みを入れることによって形成された蒸気吹出口を設けたものとすることができる。
【００１８】
この発明はさらに、通常時は折り畳まれてシート状を呈しているが、開くと角筒状を形成できる内側に樹脂製薄膜シートをコーティングして成る紙製の袋体であって、折り畳まれた状態において上部両端部を切り欠くことによって蒸気吹出部を形成させると共に、開いて角筒状に形成して内部にもち粉と水の混合物を入れて開口部側を折り畳んで粘着シールで封をすることによって、前記蒸気吹出部に向けて傾斜部が形成されるように成したことを特徴とする。
【００１９】
そして、この発明は、前記誘電加熱機を電子レンジとすることができる。
【発明の効果】
【００２０】
この発明は以上のように構成したので、次のような効果を奏し得る。
【００２１】
請求項１のように構成すると、従来のように、餅を作るのに糯米や糯粉を水に浸した後、水分調整をして釜で炊いたり蒸篭を用いて蒸したりした後、これを搗いたり、捏ねたりして餅を作ったり、餅搗き機を用いて餅を搗いたりする手間を大幅に省略した上で、糯粉から簡単に手作り風の餅と同じ食感、食味を有する美味しい餅を作ることができるという効果を奏し得る。
【００２２】
請求項２と４のように構成すると、一般家庭の電子レンジがあれば、この発明に係るセットを購入するだけで、家庭において短時間の間に容易に好みの食感を持った出来たての餅を作ることができるという効果を奏し得る。
【００２３】
請求項３のように構成すると、請求項１と同じ効果を奏した上で、熱処理用容器が嵩張らず、使い捨てとすることができ、取り扱いが容易かつ衛生的であるという効果を奏し得る。
【００２４】
請求項５、６、７、及び８のように構成すると、熱処理用容器が可撓性材質の袋状のものの場合、誘電加熱時に発生する蒸気によって、内圧を高めつつ余分な蒸気をこの蒸気吹出口より外へ逃がすことができるので、熱処理容器の破裂を防止し、かつ、誘電過熱時の熱処理容器の姿勢安定に寄与することができるという効果を奏し得る。
【００２５】
請求項９のようにして得られた餅は、製造方法は極めて手軽であるが、これを食すると臼と杵を用いて作った手作りの餅のような食感と食味を有するものである。
【００２６】
請求項１０のように構成すると、今日電子レンジは各家庭に生活必需品として普及しているから、誰でもが食べたいときにはすぐに出来たての餅を楽しむことができるという効果を相し得る。
【発明を実施するための最良の形態】
【００２７】
以下にこの発明の一実施の形態を図面に基づいて詳細に説明する。
【実施例１】
【００２８】
図１において、指示記号１は糯米を製粉或は粉砕して成る糯粉としての餅の原料である。この餅の原料には、必要に応じて糯米を粉砕したもの以外に少量の粳米を粉砕したものを加えても良い。さらにこの餅の原料には餅の種類により、海苔、豆等を加えても良い。いずれの場合にも粉砕され、或は製粉される糯米或は粳米は、原料をそのまま粉砕或は製粉するものであり、予め水につけた後、水分調整したものを用いるものではない。粉砕或は製粉される米の粒度は、とくに限定はないが、後述する実施例では８０メッシュ程度であると杵と臼を用いて作った手作り風の食感が得られ、８０メッシュより細かいと、真空パックされて市販されている切り餅風になることを確認した。さらに、糯米或は粳米を粒状にしたものを加えることができることから、この発明に係る餅の原料は、粉状のものと粉粒状のものとがあることになる。
【００２９】
このように得られた餅の原料１を、図１の（ａ）に示したように、例えばボールのような容器２内へ入れ、次いで原料１の量よりやや多目の水３を注いで両者を良く掻き混ぜて、図１の（ｂ）に示したように、混合液４を作り、しかる後、図１の（ｃ）に示したように、袋状の熱処理用容器５内へ入れる。
【００３０】
この袋状の熱処理用容器５は、とくに図２に示したように、封筒状の袋であり、その表材は、とくに図３に示したように、紙製の表材６ａと不織布から成る裏材６ｂを重ね合わせて構成した基材シート６の表材６ａ側に例えばポリエチレン等の樹脂製薄膜シート７をコーティングしたものであり、非誘電加熱性材質のものである。このような電子レンジに用いる袋は、例えば「リード・チンするバック（登録商標）」として市販されているので、このものをさらに下記したように加工して用いた。とくに図２に示したように、開口部９側の両側に切り込み１０，１０を入れることによって蒸気吹出部１１，１１を設けると共に、開口部９の一側外側に短冊状に切った粘着テープ１２，１２を貼着し、さらに、開口部９側には折込用の折込線１３，１３を引いた。熱処理用容器５の底部１４側の重合部１５の両端部一側にも短冊状に切った粘着テープ１６，１６が貼着し、やはり折込用の折込線１７を引いた。
【００３１】
使用に当っては、この熱処理用容器５の底部１４を、図４と図５に示したように、角状に広げて折込線１７に沿って折って重合部１５の貼着テープ１６，１６をその底部に貼り付け、該熱処理用容器５を角筒状に形成させて自立させる。次いで、内側の不織布から成る裏材６ｂにサラダ油を離型剤８として塗布し、図１の（ｃ）に示したように、容器２内の混合液４をその内部に上方に空間を残して注ぎ込んだ。続いて図６に示したように、開口部９の部分を重ね合わせ、図７に示したように切り込み１０，１０の内側を折込線１３，１３に沿って重ね合わせて折り込み、図８に示したように、粘着テープ１２，１２で貼着固定する。この折り込みは折込線１３，１３に沿って２回折り込む。このようにすると、熱処理用容器５は図８に示したような形態となり、その上部両側の蒸気吹出部１１，１１に蒸気吹出口１８，１８が形成され、混合液４の上部に空間部２０が形成されることになる。
【００３２】
尚、熱処理用容器５が以上の実施の形態の通りのものであると、開口部９の部分が弱く、混合液４を注ぎ込んだり、開口部９側を折り込んだりする際に、姿くずれや、位置ずれを起こし易いので、この開口部９の部分の材厚を予め厚くしておくようにすると良い。
【００３３】
このように形成した熱処理用容器５を、図１の（ｅ）に示したように、一般家庭用の電子レンジから成る誘電加熱機２１内へ入れて、加熱出力６００Ｗで１０分間誘電加熱を施した後取り出すと、図１の（ｆ）に示したように、熱処理用容器５内部に展延性のある餅が出来上がるので、１０分から１５分程度放置させて蒸らしつつ自然冷却させ、図１の（ｇ）に示したように、加熱処理用容器５ごと手袋をした両手で揉んで粘りを与えた後、図１の（ｈ）に示したように、蒸気吹出部１１，１１の一方を手に持って引き裂き、中味を図１の（ｉ）に示したように、容器２の中へ取り出して小さくちぎって醤油で味付けした大根おろしや、きな粉、或はあんの中に入れて衣を付けて食したり、或は図１の（l）に示したように、熱処理用容器５の蒸気吹出部１１，１１の一方を手に持って引き裂き、図１の（ｍ）に示したように、捏ね板２３の上に取り出して適当な厚さに伸ばして、図１の（ｎ）に示したように切り餅ａにしたり、或はおそなえ餅にすることができるものである。
【００３４】
この際に、熱処理用容器５の基材シート６の内側は、不織布を用いているので、離型剤８が餅の表面に附着するのを可及的に防止することができ、かつ、熱処理用容器５を蒸気吹出部１１を手で摘んで引き裂く際に図１の（ｈ）や（ｌ）に示したように、切り込みを入れた縦糸の線に沿って真直ぐに下方へ引き裂くことが可能となるものである。
【００３５】
さらに、熱処理用容器５内の餅を揉んで粘性を与えたり、展延させたりする場合には、図１の（ｊ）に示したように、熱処理用容器５を横に寝かせて手袋をした手で押して揉み、好みの厚さに展延させた上で、取り出し切り餅にしても良く、或は図１の（ｋ）に示したように、そのまま冷蔵庫２４へ入れて保存しても良い。そして、不織布から成る裏材６ｂは、熱処理用容器５内に出来上がった餅を該熱処理用容器５ごと粘りを出すために揉む際に、該熱処理用容器が破れないようにし、この揉み作業を容易にするものである。その際に、熱処理用容器５の表面や裏面に予め切り餅用の切断線を印刷しておくと、切り餅にする際に便利である。
【実施例２】
【００３６】
図９はこの発明に係る熱処理用容器の他の実施の形態を示し、図面に示したように熱処理用容器２５は、表面及び又は裏面にポリエチレン等の樹脂をコーティングした厚紙その他の自立形態を維持できる強度を有するもので構成した四角形状のボックス形のもので、内部にサラダ油のような食用油から成る離型剤を塗布させることによって離型処理が施されており、上部に蒸気吹出孔２６，２６が設けられている。
【００３７】
このように実施しても上述したようにして餅を製造できるが、上部の覆部２５ａが平なため、誘電加熱時に発生する水蒸気が冷却した際に生ずる露が、出来上がりつつある餅の上に垂れることによって均一な性状の餅が得られないという欠点もある。
【実施例３】
【００３８】
図１０と図１１はこの欠点を解決したもので、図９に示したものと、構成材料は同じであるが、この実施の態様に係る熱処理用容器２７，３０は覆部２７ａ，３０ａの一方２７ａのものは切妻式であり、他方３０ａのものは片屋根式である。
【００３９】
このように実施すると、誘電過熱時に発生する水蒸気が冷却した際に生じる露が出来上がりつつある餅の上に垂れる心配はなく、均一な性状の餅が製造できる。しかし、誘電加熱処理の後に、熱処理用容器ごと手袋をはめた手で揉んで、粘りを与えるという作業は困難になる。尚、図１０と図１１において、指示記号２８，２８・３１，３１は蒸気吹出孔である。この数は実施の形態のものに限定されない。
【実施例４】
【００４０】
まず、縦横が２４０ｍｍ×２００ｍｍの表面と裏面に薄いポリエチレンフィルムをコーティングした紙製で封筒状を呈し、内側にサラダ油のような食用油から成る離型剤を塗布した熱処理用容器を用意した。この熱処理用容器は、図２に示したように、開口部両端の両側から５ｍｍのところに深さ４０ｍｍの切込を入れ、この切込線の終端部までに２回折り畳める位置約１５ｍｍ間隔に折り畳み線が設けられ、開口部の両側に短冊型に粘着テープを貼着すると共に、底部側から６０ｍｍの位置に同じく底部形成用の折込線を設けてあり、底部の重合部の両側には同じく短冊形状の粘着テープを貼着してあるものである。
【００４１】
次いで、この熱処理用容器の底部を折込線の位置より内側へ折り込んで、図５に示したような１辺が１００ｍｍ前後の角筒状の形状にし、形状維持のため粘着テープを底部に貼り付けて自立可能な角筒状のものを形成した。
【００４２】
次に、市販されている糯米をロール粉砕機にかけて粒度８０メッシュ程度の糯米とし、この糯米３００ｇを上述したように、ボールに入れてこれに４００ｃｃの水を加えて良く攪拌した。
【００４３】
このようにして用意した餅の原料と水との混合物である混合液を、上述のように形成させた熱処理用容器内に入れ、開口部側を閉じてこれを蒸気吹出部の部分を残して折込線に沿って切込線の終端部まで折り畳み、粘着テープで元に戻らないように折り畳み部分を固定した。この状態を示したものが図１の（ｄ）と図８である。このことにより、餅の原料と水の混合液と熱処理用容器の上部との間には空間部が形成され、熱処理用容器の上端部両側には約５ｍｍφ程度の蒸気吹出口が形成された。
【００４４】
次いで、この熱処理用容器を家庭用の電子レンジ内へ入れて加熱出力６００Ｗで１０分間加熱させて取り出し、１５分程度蒸らしつつ自然冷却させた後、熱処理用容器ごと手袋をした手で良く揉み、蒸気吹出部の一方を手に持って引き裂き、餅となった内容物をボールに取り出し、摘んで食したところ、自宅で臼と杵を用いて餅をついたのと同じ食感、食味を持つ美味しい出来立ての餅となることが判った。尚、加熱出力を一般家庭用の電子レンジの５００Ｗとした場合には、１２分程度の加熱時間が望ましいことは実験で確認した。
【００４５】
同様にして、目の細かい糯粉に目の粗い粒子の糯粉を混ぜて粉粒状とすることにより、自宅で臼と杵を用いて餅をついたようなつぶつぶが残る手作り風の餅を作ることができ、煮豆を混ぜれば豆入りの餅となり、海苔や胡麻を混ぜることにより海苔や胡麻入りの餅を作ることもできることを確かめた。さらに糯粉の粒度を８０メッシュよりも細かなものにすれば、市販されている切り餅と同じ食感が得られることも確認した。
【００４６】
このように、この発明に係る熱処理用容器と、粉状の糯粉からのみ成る餅の原料、或は粉状の糯粉に粒状の糯米や、粳粉、海苔や豆等を加えた粉粒状の餅の原料等とをセットで購入することにより、家庭において簡単に出来たての餅の味を様々なバリエーションで楽しむことができるものであり、その際に熱処理用容器は、上述した実施の形態のもの以外に、最初から角筒状を呈した袋状の物を用いても良いし、可撓性を有しない蓋付きのケース状のものを用いても良く、非誘電加熱性材質のもので人体に害を及ぼさないものであれば、その材質を問わない。また、離型剤としてはサラダ油の他にシリコンオイルその他の人間が体内に摂取しても害を及ぼさないものを用いることができる。このシリコンオイルは、この発明に係る餅の製造方法を例えば業務上頻繁に実施する時には、フィルム、シート、トレー、カップ、紙などに塗布するように開発されている食器包装容器用のエマルション型剥離剤を用いると良い。このエマルション型剥離剤は水で希釈して使用でき、スプレー装置を用いて熱処理用容器の内側へ塗布させると塗布作業が楽である。或は最初より離型処理したものを用いても良い。
【００４７】
熱処理用容器に設ける蒸気吹出口の位置は、上記実施の形態のものに限定されないが、実施の形態のもののように構成すると、蒸気が吹き出しても熱処理用容器の姿勢が安定して倒れたりしないという利点を有し、かつ、図２乃至図８に示した実施の形態のもののように実施すると、例えば電子レンジで加熱した後に取り出す際に、この蒸気吹出部の部分を持つことにより、電子レンジより取り出し易く、かつ、熱処理用容器を引き裂いて中の餅を取り出し易いという利点がある。
【実施例５】
【００４８】
図１２乃至図１６はさらに他の実施の形態を示し、図面によればこの実施の形態に係る熱処理容器３５は、図２に示したような角封筒状の容器の底部を、図４に示したように、平面矩形状を呈するように開いた時に、余る両端部の三角形状を呈した耳状の余剰部１４ａ，１４ａに相当する、指示記号３６ａ，３６ａで示した余剰部を、底部３６の部分に予め貼着した上で、全体を図１２に示したように一方向へ折り畳んで成る。そして、上部の両側部に切り込みを入れて切欠部を設け、この切欠部を蒸気吹出部３７，３７としてある。さらに、開口部３８の部分には貼着シール４０が貼着部に剥離シート４１を貼着しつつ取り付けられている。
【００４９】
したがって、図１３に示したように底部３６を形成する部分を引き起こして、開口部３８より手を入れて熱処理容器３５を開くと、図１４に示したように、縦、横、高さがそれぞれ７８ｍｍ×１１０ｍｍ×１３５ｍｍの平面矩形状を呈した角筒状の容器となる。
【００５０】
次いで、この熱処理容器３５内に、２２０ｇのもち粉に対し２２０ｃｃの水を加えて混ぜ合わせた混合液４３を入れて上部の折り込み線３９に沿って一方向へ折り、貼着シール４０の剥離シート４１を剥がして貼着させると、図１５と図１６に示したように、上部が山形を呈した空間部４４が、蒸気吹出部に向けて傾斜部４２，４２を設けて形成された熱処理容器３５が出来上がる。
【００５１】
これを上述したように、電子レンジの中に入れて誘電加熱処理をして餅を作るものである。尚、この熱処理容器３５の材料は先に説明したものと同じである。
【００５２】
以上、いずれの実施の形態のものでも、熱処理用容器５，２５，２７，３０及び３５内へ収容した餅の原料の上部には空間部が形成され、この空間部は餅の原料に対し誘電加熱が加えられる時に発生する蒸気の蒸気溜りとなり、この蒸気によって誘電加熱された餅を蒸すことができ、また、蒸気吹出孔は熱処理用容器内に必要な内圧を生じさせることができる機能を営むものである。
【００５３】
さらに、この発明に係る餅の製造方法は、これを一般家庭以外の工場において餅を大量に生産する際にも応用でき、従来のように糯米や糯粉を水に浸し、水分調整した後で、釜や蒸篭に入れて煮たり蒸したりする手間を省けることから、大幅なコストダウンを図ることができるものである。
【００５４】
この発明はまた、粳米を用いる煎餅などの米菓や米団子を製造する際にも応用でき、本願発明を応用することにより、従来、粳米の米粒或は米粉を水に浸し、水分調整した後に蒸したり、炊いたりする手間を省略することができることにより、装置の簡略化、及びコストダウンを図ることができるものである。
【００５５】
さらに、熱処理用容器内に収容した混合液を、該熱処理用容器ごと冷凍庫に入れて冷凍固化させ、しかる後に取り出して解凍させて誘電加熱しても良い。この場合には、同じ粒子の糯粉を用いても、若干キメの細かな食感となることも確認した。
【００５６】
さらに、上記した図１の（ｊ）と（ｋ）の処理方法は、餅を切餅用に展延させるのに、餅取り粉を用いないことと、誘電加熱処理に伴う殺菌効果及び餅に直接手を触れないこと等が相まって、長期間（通常のものの３倍）保存しても、カビ等の発生は認められないことも確認した。
【００５７】
そして、上記の実施の形態では、粘着テープに短冊状のものを用い部分接着をしているが、とくに熱処理用容器の開口部側の方は、全面接着をすることが望ましい。
【産業上の利用可能性】
【００５８】
この発明によれば、誰でもが手軽に電子レンジを用いて餅を作ることができ、かつ餅を作る熱処理容器に餅が付着することがなく使い捨てができるので、後処理も楽である。
【図面の簡単な説明】
【００５９】
【図１】この発明に係る餅の製造方法を説明する説明図である。
【図２】この発明に係る餅の製造方法に用いる熱処理用容器の原型の一例を示す斜視図である。
【図３】図２に示した熱処理用容器の部分的拡大断面図である。
【図４】図２に示した熱処理用容器を使用する際の変形組立順序を示す説明図である。
【図５】図２に示した熱処理用容器を使用する際の変形組立順序を示す説明図である。
【図６】図２に示した熱処理用容器を使用する際の変形組立順序を示す説明図である。
【図７】図２に示した熱処理用容器を使用する際の変形組立順序を示す説明図である。
【図８】図２に示した熱処理用容器を使用する際の変形組立順序を示す説明図である。
【図９】この発明に係る熱処理用容器の他の実施の形態を示す斜視図である。
【図１０】この発明に係る熱処理用容器のさらに他の実施例を示す斜視図である。
【図１１】この発明に係る熱処理用容器のさらに他の実施例を示す斜視図である。
【図１２】この発明に係る熱処理容器のさらに他の実施例を示し、組立前の状態の斜視図である。
【図１３】図１２に示した熱処理容器を使用する際の変形組立順序を示す説明図である。
【図１４】図１２に示した熱処理容器を使用する際の変形組立順序を示す説明図である。
【図１５】図１２に示した熱処理容器を使用する際の変形組立順序を示す説明図である。
【図１６】図１２に示した熱処理容器を使用する際の変形組立順序を示す説明図である。
【符号の説明】
【００６０】
１  原料
４  混合液
５，２５，２７，３０，３５  熱処理用容器
８  離型剤
９，３８  開口部
１０  切り込み
１１，３７  蒸気吹出部
１２  粘着テープ
１３  折込線
１４ａ  余剰部
１６  粘着テープ
１８，２６，２８，３１  蒸気吹出口
２０，４３  空間部
２５ａ，２７ａ，３０ａ  覆部
４０  貼着シール
４２  傾斜部
【図１】
2004215659.tif 000003
【図２】
2004215659.tif 000004
【図３】
2004215659.tif 000005
【図４】
2004215659.tif 000006
【図５】
2004215659.tif 000007
【図６】
2004215659.tif 000008
【図７】
2004215659.tif 000009
【図８】
2004215659.tif 000010
【図９】
2004215659.tif 000011
【図１０】
2004215659.tif 000012
【図１１】
2004215659.tif 000013
【図１２】
2004215659.tif 000014
【図１３】
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【図１４】
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【図１５】
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【図１６】
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