【手続補正書】
【提出日】平成24年1月25日(2012.1.25)
【手続補正１】
【補正対象書類名】特許請求の範囲
【補正対象項目名】全文
【補正方法】変更
【補正の内容】
【特許請求の範囲】
【請求項１】
第１のオキシダーゼ、第１の基質、および少なくとも１種のさらなるオキシドレダクターゼを含有する組成物であって、前記第１の基質は前記第１のオキシダーゼにより酸化可能であることで過酸化水素および第２の基質を形成し、かつ前記第２の基質は前記少なくとも１種のさらなるオキシドレダクターゼにより変換可能であることで生成物を形成し、前記第２の基質が前記さらなるオキシドレダクターゼにより酸化可能であることで過酸化水素および前記生成物を形成する、組成物。
【請求項２】
前記第１の基質がポリオールである請求項１に記載の組成物。
【請求項３】
前記ポリオールがペンチトールまたはヘキシトールである請求項２または３に記載の組成物。
【請求項４】
前記ポリオールが、ヘキシトール、ペンチトール、ソルビトール、キシリトール、マルチトール、マンニトール、ガラクチトール、イソマルト、ラクチトール、アラビトール、エリスリトール、およびリビトールからなる群から選択される請求項２または３に記載の組成物。
【請求項５】
前記ポリオールがキシリトールである請求項４に記載の組成物。
【請求項６】
前記ポリオールがソルビトールである請求項４に記載の組成物。
【請求項７】
前記第２の基質が糖である請求項１〜６のいずれか一項に記載の組成物。
【請求項８】
前記糖が単糖または二糖である請求項７に記載の組成物。
【請求項９】
前記糖がグルコース、キシロース、マルトース、マンノース、ガラクトース、イソマルトース、ラクトース、アラビノース、エリスロースおよびリボースからなる群から選択される請求項８に記載の組成物。
【請求項１０】
前記糖がキシロースまたはグルコースである請求項９に記載の組成物。
【請求項１１】
前記第１のオキシダーゼがポリオールオキシダーゼである請求項１〜１０のいずれか一項に記載の組成物。
【請求項１２】
前記第１のオキシダーゼが、ヘキシトールオキシダーゼ、ペンチトールオキシダーゼ、ソルビトールオキシダーゼ、キシリトールオキシダーゼ、マルチトールオキシダーゼ、マンニトールオキシダーゼ、ガラクチトールオキシダーゼ、イソマルトオキシダーゼ、ラクチトールオキシダーゼ、アラビトールオキシダーゼ、アラビトールオキシダーゼ、エリスリトールオキシダーゼ、およびリビトールオキシダーゼからなる群から選択される請求項１１に記載の組成物。
【請求項１３】
前記第１のオキシダーゼが、前記各ポリオール基質の使用時、少なくとも５単位／ｇのタンパク質のポリオールオキシダーゼの（特異的）活性を有する請求項１１または１２に記載の組成物。
【請求項１４】
前記ポリオールオキシダーゼがソルビトールオキシダーゼまたはキシリトールオキシダーゼである請求項１１〜１３のいずれか一項に記載の組成物。
【請求項１５】
前記ポリオールオキシダーゼが、対応する糖に対して、１より大きい、前記各ポリオールに対する比活性の比を有する請求項１１〜１４のいずれか一項に記載の組成物。
【請求項１６】
前記ポリオールオキシダーゼが、グルコースに対して、１より大きい、前記各ポリオールに対する比活性の比を有する請求項１１〜１５のいずれか一項に記載の組成物。
【請求項１７】
前記ポリオールオキシダーゼが、ソルビトールに対して、キシリトールよりも高い比活性を有する請求項１１〜１６のいずれか一項に記載の組成物。
【請求項１８】
前記ポリオールオキシダーゼがストレプトマイセス（Ｓｔｒｅｐｔｏｍｙｃｅｓ）またはキサントモナス（Ｘａｎｔｈｏｍｏｎａｓ）の株に由来する請求項１１〜１７のいずれか一項に記載の組成物。
【請求項１９】
前記第１のオキシダーゼが配列番号１もしくは配列番号２のポリペプチド配列または相同体、変異体あるいはこれらの断片を含有する請求項１〜１８のいずれか一項に記載の組成物。
【請求項２０】
前記第１のオキシダーゼが配列番号１もしくは配列番号２のポリペプチド配列からなる請求項１９に記載の組成物。
【請求項２１】
前記組成物中に存在する（または前記組成物に添加された）第１のオキシダーゼの活性のレベルが前記組成物の約０．１〜約２００，０００単位／ｋｇである請求項１１〜２０のいずれか一項に記載の組成物。
【請求項２２】
前記さらなるオキシドレダクターゼが糖オキシダーゼである請求項１〜２１のいずれか一項に記載の組成物。
【請求項２３】
前記糖オキシダーゼが、炭水化物オキシダーゼ、オリゴ糖オキシダーゼ、マルトースオキシダーゼ、ヘキソースオキシダーゼ、グルコースオキシダーゼ、マンノースオキシダーゼ、ガラクトースオキシダーゼ、イソマルツロースオキシダーゼ、ラクトースオキシダーゼ、アラビノースオキシダーゼ、エリスロースオキシダーゼ、ペントースオキシダーゼ、キシロースオキシダーゼ、およびトリオースオキシダーゼからなる群から選択される請求項２２に記載の組成物。
【請求項２４】
前記糖オキシダーゼが、ＥＣ１．１．３．４グルコースオキシダーゼ、ＥＣ１．１．３．５ヘキソースオキシダーゼ、ＥＣ１．１．３．９ガラクトースオキシダーゼ、ＥＣ１．１．３．１０ピラノースオキシダーゼ、ＥＣ１．１．３．１１  Ｌ−ソルボースオキシダーゼ、およびＥＣ１．１．３．４０  Ｄ−マンニトールオキシダーゼからなる群から選択される請求項２２または２３に記載の組成物。
【請求項２５】
前記組成物中に存在する酵素単位の各数値による測定によると、前記組成物中に存在する前記ポリオールオキシダーゼなどの前記第１のオキシダーゼの量に対する前記少なくとも１種のさらなるオキシドレダクターゼの量が１より大きい、請求項１〜２４のいずれか一項に記載の組成物。
【請求項２６】
前記第２の基質から生成される前記生成物の存在により、前記第１のオキシダーゼによる前記第１の基質の酸化からの過酸化水素の生成の速度が低下しない、請求項１〜２５のいずれか一項に記載の組成物。
【請求項２７】
前記第２の基質から生成される前記生成物がラクトン、ジアルドースまたはデヒドロ糖である請求項１〜２６のいずれか一項に記載の組成物。
【請求項２８】
前記組成物が食用であり、好ましくは食用組成物である請求項１〜２７のいずれか一項に記載の組成物。
【請求項２９】
薬剤としての使用を目的とする請求項１〜２８のいずれか一項に記載の組成物。
【請求項３０】
請求項１〜２９のいずれか一項に記載の組成物、およびオーラルケア製品中に用いられる少なくとも１種のさらなる成分を含有するオーラルケア製品。
【請求項３１】
前記オーラルケア製品が、チューイングガム、うがい薬、マウススプレー、芳香錠、ロゼンジ、マウスフレッシュナー、鼻腔用スプレー、および口腔用ペーストからなる群から選択される形態である請求項３０に記載のオーラルケア製品。
【請求項３２】
キシリトールおよび／またはソルビトールを含有する請求項３０または３１に記載のオーラルケア製品。
【請求項３３】
請求項１〜２８のいずれか一項に記載の組成物、および化粧品中で用いられる少なくとも１種のさらなる成分を含有する化粧品。
【請求項３４】
請求項１〜２８のいずれか一項に記載の組成物、ならびに皮膚、毛髪または歯の漂白製品および／またはホワイトニング製品において用いられる少なくとも１種のさらなる成分を含有する皮膚、毛髪または歯の漂白製品。
【請求項３５】
哺乳類の外部組織に対する漂白および／またはホワイトニングのための化粧方法であって、前記哺乳類の外部組織を、請求項１〜２８のいずれか一項に記載の組成物または請求項３０〜３４のいずれか一項に記載の製品と、前記哺乳類の外部組織の漂白および／またはホワイトニングに適する量および持続時間で接触させる工程を含む、化粧方法。
【請求項３６】
前記哺乳類の外部組織が歯、毛髪および皮膚からなる群から選択される請求項３５に記載の化粧方法。
【請求項３７】
請求項１〜２８のいずれか一項に記載の組成物、および洗剤または漂白製品中に用いられる少なくとも１種のさらなる成分を含有する、非生体組織上での使用に適する洗剤または漂白製品。
【請求項３８】
請求項１〜２８のいずれか一項に記載の組成物、および塗料中に用いられる少なくとも１種のさらなる成分を含有する、海洋、装飾または保護塗料などの塗料製品。
【請求項３９】
請求項１〜２８のいずれか一項に記載の組成物、および殺虫剤中に用いられる少なくとも１種のさらなる成分を含有する殺虫剤。
【請求項４０】
請求項１〜２８のいずれか一項に記載の組成物を含む食品または飼料組成物。
【請求項４１】
過酸化水素を生成するための請求項１〜２８のいずれか一項に記載の組成物、または請求項３０〜３２のいずれか一項に記載のオーラルケア製品の使用。
【請求項４２】
使用の前または使用中に有益な歯の漂白および／もしくはホワイトニング効果、ならびに／または貯蔵寿命の延長、ならびに／または抗微生物／抗菌効果をもたらすためのオーラルケア製品中で行われる請求項４１に記載の使用。
【請求項４３】
各哺乳動物によって消費される場合における有益なプレバイオティクス効果、および／または貯蔵寿命の延長をもたらすための食用製品中で行われる請求項４１に記載の使用。
【請求項４４】
貯蔵寿命の延長をもたらすために化粧品中で行われ、かつ／あるいは哺乳類の外部組織に対する漂白および／またはホワイトニングが可能であり、かつ／あるいは前記ヒト皮膚に適用される場合に抗微生物／抗菌効果を有する請求項４１に記載の使用。
【請求項４５】
非生物上で用いられる場合、洗剤の前記漂白、ホワイトニングまたは消毒の能力を高めるために洗剤中で行われる請求項４１に記載の使用。
【請求項４６】
適用の前または後のいずれかにおいて、改善された保護性を示す塗料製品中で行われる請求項４１に記載の使用。
【請求項４７】
微生物害虫を予防、低減または殺滅するための改善された能力を示す殺虫剤製品中で行われる請求項４１に記載の使用。
【請求項４８】
牛乳、クリーム、チーズ、乳漿、ヨーグルト、バターなどの乳製品、あるいは卵黄または卵白などの卵のごとき食品において行われる請求項４１に記載の使用。
【請求項４９】
組成物が、果実および野菜の洗浄あるいは動物のと殺体およびそれに由来する食品の殺菌のごとき、食品または飼料、あるいは食品または飼料の環境の一般的殺菌に使用される、請求項４１に記載の使用。
【請求項５０】
上記請求項のいずれか一項に記載の組成物を調製するための方法であって、上記請求項のいずれか一項に記載の第１のオキシダーゼ、上記請求項のいずれか一項に記載の第１の基質、および上記請求項のいずれか一項に記載の少なくとも１種のさらなるオキシドレダクターゼ、および適切なマトリックスを混合する工程を含む、方法。
【請求項５１】
前記マトリックスが食用である請求項５０に記載の方法。
【請求項５２】
前記組成物が薬剤、オーラルケア製品、および飲料からなる群から選択される請求項５０または５１に記載の方法。
【請求項５３】
組成物が牛乳、クリーム、チーズ、乳漿、ヨーグルト、バターなどの乳製品、あるいは卵黄または卵白などの卵のごとき食品である、請求項５０または５１に記載の方法。
【請求項５４】
前記マトリックスが洗剤または漂白の成分または製品である請求項５０に記載の方法。
【請求項５５】
前記マトリックスが海洋塗料または装飾塗料などの塗料である請求項５０に記載の方法。
【請求項５６】
前記マトリックスが殺虫剤マトリックスである請求項５０に記載の方法。
【請求項５７】
歯周病、歯肉炎、過敏性腸症候群、乳糖不耐症、大腸癌、高血中コレステロール、高血圧、血圧上昇、感染、炎症および栄養欠乏から選択される医学的障害を治療または予防することを目的とした薬剤の製造における、請求項１〜２８に記載のいずれか一項に記載の組成物の使用。
【請求項５８】
請求項１〜２８に記載のいずれか一項に記載の組成物を含むパッケージ製品であって、前記組成物が前記パッケージ製品中の酸素が制限された環境下に維持されることで、前記パッケージ製品中での過酸化水素の生成が予防または低減されるものである、パッケージ製品。
【請求項５９】
第１の酵素、少なくとも一種のさらなる酵素、および第１の基質を含む部分から構成されるキットであって、前記第１の酵素および前記第１の基質が相互に隔てられており、前記第１の基質が第１のオキシダーゼによって酸化されて過酸化水素および第２の基質を生成しうるものであり、前記第２の基質が少なくとも一種のさらなるオキシドレダクターゼによって変換されて生成物を生じさせうるものであり、前記第２の基質がさらなるオキシドレダクターゼによって酸化されて過酸化水素および前記生成物を生成しうるものである、キット。
【請求項６０】
過酸化水素を生成する方法であって、第１のオキシダーゼ、第１の基質、および少なくとも１種のさらなるオキシドレダクターゼならびに適切なマトリックスを、前記第１のオキシダーゼの活性による前記第１の基質の酸化からの過酸化水素および第２の基質の双方の生成に適する条件下で混合する工程を含み、前記第２の基質は前記少なくとも１種のさらなるオキシドレダクターゼにより生成物に変換可能であり、前記少なくとも１種のさらなるオキシドレダクターゼが前記第２の基質をさらなる過酸化水素および前記生成物に変換するものである、方法。
【請求項６１】
前記混合する工程が請求項５９に記載のキットの前記構成成分を混合する工程を含む請求項６０に記載の方法。
【請求項６２】
請求項５８に記載のパッケージ製品中に含有される前記組成物を外部から供給される酸素に曝露する工程を含む、請求項６０または６１に記載の方法。