【手続補正書】
【提出日】平成23年7月28日(2011.7.28)
【手続補正１】
【補正対象書類名】特許請求の範囲
【補正対象項目名】全文
【補正方法】変更
【補正の内容】
【特許請求の範囲】
【請求項１】
約４８％〜約９０％（ｗ／ｗ）のグルコマンナン、約５％〜約２０％（ｗ／ｗ）のキサンタンガム、および約５％〜約３０％（ｗ／ｗ）のアルギナートを含む繊維混合物、ならびに少なくとも１種の脂質またはその混合物を含む食物繊維組成物であって、該脂質またはその混合物が、該食物繊維組成物全体の少なくとも２０％  ｗ／ｗを構成する、食物繊維組成物。
【請求項２】
請求項１に記載の食物繊維組成物であって、胃条件下で１５分後に少なくとも２，０００センチポアズの粘度を有する、食物繊維組成物。
【請求項３】
請求項１に記載の食物繊維組成物であって、胃条件下で１５分後に少なくとも１０，０００センチポアズの粘度を有する、食物繊維組成物。
【請求項４】
請求項１に記載の食物繊維組成物であって、前記繊維混合物が、約５０％〜約８０％（ｗ／ｗ）のグルコマンナン、約１０％〜約２０％（ｗ／ｗ）のキサンタンガム、および約５％〜約３０％（ｗ／ｗ）のアルギナートを含む、食物繊維組成物。
【請求項５】
請求項１に記載の食物繊維組成物であって、前記繊維混合物が、約６０％〜約８０％（ｗ／ｗ）のグルコマンナン、約１０％〜約２０％（ｗ／ｗ）のキサンタンガム、および約５％〜約３０％（ｗ／ｗ）のアルギナートを含む、食物繊維組成物。
【請求項６】
請求項１に記載の食物繊維組成物であって、前記繊維混合物が、約６０％〜約８０％（ｗ／ｗ）のグルコマンナン、約１０％〜約２０％（ｗ／ｗ）のキサンタンガム、および約９％〜約１７％（ｗ／ｗ）のアルギナートを含む、食物繊維組成物。
【請求項７】
請求項６に記載の食物繊維組成物であって、前記繊維混合物が、約７０％（ｗ／ｗ）のグルコマンナン、約１３％（ｗ／ｗ）のキサンタンガム、および約１７％（ｗ／ｗ）のアルギナートを含む、食物繊維組成物。
【請求項８】
請求項６に記載の食物繊維組成物であって、前記繊維混合物が、約７０％のグルコマンナン、約１７％（ｗ／ｗ）のキサンタン、および約１３％（ｗ／ｗ）のアルギナートを含む、食物繊維組成物。
【請求項９】
請求項１に記載の食物繊維組成物であって、前記脂質またはその混合物が、中鎖トリグリセリドを含む、食物繊維組成物。
【請求項１０】
請求項１に記載の食物繊維組成物であって、前記脂質またはその混合物が食用油を含む、食物繊維組成物。
【請求項１１】
請求項１０に記載の食物繊維組成物であって、前記食用油が、ダイズ油、パーム核油、魚油、キャノーラ油、またはこれらの混合物からなる群から選択される、食物繊維組成物。
【請求項１２】
請求項９に記載の食物繊維組成物であって、前記繊維混合物（ＶＦＢ）および前記中鎖トリグリセリド（ＭＣＴ）を、約３０：７０（ｗ／ｗ  ＶＦＢ：ＭＣＴ）〜約８０：２０（ｗ／ｗ  ＶＦＢ：ＭＣＴ）の比で含む、食物繊維組成物。
【請求項１３】
請求項１に記載の食物繊維組成物であって、外側のソフトゼラチンカプセルをさらに含む、食物繊維組成物。
【請求項１４】
請求項１３に記載の食物繊維組成物であって、前記外側のソフトゲルカプセルが、ゼラチン、グリセリン、および水の組み合わせを含む、食物繊維組成物。
【請求項１５】
（ａ）グルコマンナン、キサンタンガム、およびアルギナートを含む繊維混合物、ならびに
（ｂ）少なくとも１種の脂質またはその混合物
を含む食物繊維組成物であって、該繊維混合物および少なくとも１種の脂質が、胃条件に暴露されて５分後に該食物繊維組成物が約１〜約３，５００センチポアズの水中粘度、および１５分以内に少なくとも５倍の粘度の増大を示すことを可能にするのに十分な量でそれぞれ存在する、食物繊維組成物。
【請求項１６】
請求項１５に記載の食物繊維組成物であって、前記繊維混合物が、約５０％〜約９０％（ｗ／ｗ）のグルコマンナンを含む、食物繊維組成物。
【請求項１７】
請求項１５に記載の食物繊維組成物であって、前記繊維混合物および少なくとも１種の脂質が、胃条件で５分後に該組成物が約１〜約３，５００センチポアズの水中粘度、および１５分後に少なくとも２０，０００センチポアズの粘度を示すことを可能にするのに十分な量でそれぞれ存在する、食物繊維組成物。
【請求項１８】
請求項１５に記載の食物繊維組成物であって、ゼラチン、グリセリン、および水の組み合わせを含む外側のソフトゲルカプセルをさらに含む、食物繊維組成物。
【請求項１９】
食品の有効炭水化物５０ｇ当たり２．５ｇ〜７．５ｇの、繊維混合物を含む組成物を含む食品であって、該繊維混合物が、約４８％〜約９０％（ｗ／ｗ）のグルコマンナン、約５％〜約２０％（ｗ／ｗ）のキサンタンガム、および約５％〜約３０％（ｗ／ｗ）のアルギナートを含む、食品。
【請求項２０】
請求項１９に記載の食品であって、固形食である、食品。
【請求項２１】
請求項２０に記載の食品であって、穀物を含む、食品。
【請求項２２】
請求項２１に記載の食品であって、米、シリアル、グラノーラ、オートミール、焼いた食品、およびパスタからなる群から選択される、食品。
【請求項２３】
請求項２０に記載の食品であって、家禽肉、牛肉、豚肉、および魚肉からなる群から選択される肉を含む、食品。
【請求項２４】
請求項１９に記載の食品であって、乳、ヨーグルト、チーズ、バター、マーガリン、およびアイスクリームからなる群から選択される乳製品である、食品。
【請求項２５】
請求項１９に記載の食品であって、食事代替飲料、スムージー、栄養補助食品、スープ、およびジュースからなる群から選択される流動体または半流動体である、食品。
【請求項２６】
請求項１９に記載の食品であって、前記繊維混合物が、約５０％〜約８０％（ｗ／ｗ）のグルコマンナン、約１０％〜約２０％（ｗ／ｗ）のキサンタンガム、および約９％〜約１７％（ｗ／ｗ）のアルギナートを含む、食品。
【請求項２７】
請求項１９に記載の食品であって、前記繊維混合物が、約６０％〜約９０％（ｗ／ｗ）のグルコマンナン、約５％〜約２０％（ｗ／ｗ）のキサンタンガム、および約５％〜約３０％（ｗ／ｗ）のアルギナートを含む、食品。
【請求項２８】
請求項１９に記載の食品であって、前記組成物が、約４０メッシュ〜約６０メッシュのサイズ範囲の顆粒を含む、食品。
【請求項２９】
食品の血糖上昇指数を低下させるための方法であって、該方法は、該食品の血糖上昇指数を、少なくとも５血糖上昇指数単位だけ低下させるのに有効な量で食物繊維混合物を含む組成物を、消費前に該食品に加える工程を包含し、該繊維混合物が、約４８％〜約９０％（ｗ／ｗ）のグルコマンナン、約５％〜約２０％（ｗ／ｗ）のキサンタンガム、および約５％〜約３０％（ｗ／ｗ）のアルギナートを含む、方法。
【請求項３０】
請求項２９に記載の方法であって、前記組成物を焼いて前記食品にする、方法。
【請求項３１】
請求項２９に記載の方法であって、前記組成物を、消費前に前記食品と混合する、方法。
【請求項３２】
請求項２９に記載の方法であって、前記組成物を、消費前に、前記食品上に散在させる、方法。
【請求項３３】
請求項２９に記載の方法であって、前記食品が、米、シリアル、グラノーラ、焼いた食品、パスタ、および肉からなる群から選択される固形食品である、方法。
【請求項３４】
請求項２９に記載の方法であって、前記食品が、乳、ヨーグルト、チーズ、バター、マーガリン、およびアイスクリームからなる群から選択される乳製品である、方法。
【請求項３５】
請求項２９に記載の方法であって、前記食品に加えられる前記組成物の量が、該食品の有効炭水化物５０ｇ当たり組成物２．５ｇ〜７．５ｇの範囲である、方法。
【請求項３６】
請求項２９に記載の方法であって、前記組成物が、約４０メッシュ〜約６０メッシュのサイズ範囲の顆粒を含む、方法。
【請求項３７】
血糖の不安定性を低減する必要のある被験体において、血糖の不安定性を低減させるための組成物であって、該組成物は、約４８％〜約９０％（ｗ／ｗ）のグルコマンナン、約５％〜約２０％（ｗ／ｗ）のキサンタンガム、および約５％〜約３０％（ｗ／ｗ）のアルギナートを含む繊維混合物を含み、該繊維混合物は、被験体における血糖の不安定性を低減させるために有効な量で存在する、組成物。
【請求項３８】
請求項３７に記載の組成物であって、前記繊維混合物が、約５０％〜約８０％（ｗ／ｗ）のグルコマンナン、約１０％〜約２０％（ｗ／ｗ）のキサンタンガム、および約９％〜約１７％（ｗ／ｗ）のアルギナートを含む、組成物。
【請求項３９】
請求項３７に記載の組成物であって、前記組成物が、少なくとも１種の脂質またはその混合物をさらに含み、該脂質またはその混合物が、食物繊維組成物全体の少なくとも２０％  ｗ／ｗを構成する、組成物。
【請求項４０】
請求項３７に記載の組成物であって、前記組成物が、約４０メッシュ〜約６０メッシュのサイズ範囲の顆粒を含む、組成物。
【請求項４１】
食物繊維組成物の製造方法であって、該方法は：
（ａ）約４８％〜約９０％（ｗ／ｗ）のグルコマンナン、約５％〜約２０％（ｗ／ｗ）のキサンタンガム、および約５％〜約３０％（ｗ／ｗ）のアルギナートを混合する工程と、（ｂ）約２０％〜約７０％の脂質またはその混合物を加え、混合して、該食物繊維組成物を生成する工程と
を含む方法。
【請求項４２】
請求項４１に記載の方法であって、工程（ｂ）の前に工程（ａ）の前記混合物を顆粒化する工程をさらに含む、方法。
【請求項４３】
請求項４１または請求項４２に記載の方法によって製造される食物繊維組成物。
【手続補正２】
【補正対象書類名】明細書
【補正対象項目名】０００５
【補正方法】変更
【補正の内容】
【０００５】
本発明は、例えば、以下を提供する：
（項目１）
約４８％〜約９０％（ｗ／ｗ）のグルコマンナン、約５％〜約２０％（ｗ／ｗ）のキサンタンガム、および約５％〜約３０％（ｗ／ｗ）のアルギナートを含む繊維混合物、ならびに少なくとも１種の脂質またはその混合物を含む食物繊維組成物であって、該脂質またはその混合物が、該食物繊維組成物全体の少なくとも２０％  ｗ／ｗを構成する、食物繊維組成物。
（項目２）
項目１に記載の食物繊維組成物であって、胃条件下で１５分後に少なくとも２，０００センチポアズの粘度を有する、食物繊維組成物。
（項目３）
項目１に記載の食物繊維組成物であって、胃条件下で１５分後に少なくとも１０，０００センチポアズの粘度を有する、食物繊維組成物。
（項目４）
項目１に記載の食物繊維組成物であって、上記繊維混合物が、約５０％〜約８０％（ｗ／ｗ）のグルコマンナン、約１０％〜約２０％（ｗ／ｗ）のキサンタンガム、および約５％〜約３０％（ｗ／ｗ）のアルギナートを含む、食物繊維組成物。
（項目５）
項目１に記載の食物繊維組成物であって、上記繊維混合物が、約６０％〜約８０％（ｗ／ｗ）のグルコマンナン、約１０％〜約２０％（ｗ／ｗ）のキサンタンガム、および約５％〜約３０％（ｗ／ｗ）のアルギナートを含む、食物繊維組成物。
（項目６）
項目１に記載の食物繊維組成物であって、上記繊維混合物が、約６０％〜約８０％（ｗ／ｗ）のグルコマンナン、約１０％〜約２０％（ｗ／ｗ）のキサンタンガム、および約９％〜約１７％（ｗ／ｗ）のアルギナートを含む、食物繊維組成物。
（項目７）
項目６に記載の食物繊維組成物であって、上記繊維混合物が、約７０％（ｗ／ｗ）のグルコマンナン、約１３％（ｗ／ｗ）のキサンタンガム、および約１７％（ｗ／ｗ）のアルギナートを含む、食物繊維組成物。
（項目８）
項目６に記載の食物繊維組成物であって、上記繊維混合物が、約７０％のグルコマンナン、約１７％（ｗ／ｗ）のキサンタン、および約１３％（ｗ／ｗ）のアルギナートを含む、食物繊維組成物。
（項目９）
項目１に記載の食物繊維組成物であって、上記脂質またはその混合物が、中鎖トリグリセリドを含む、食物繊維組成物。
（項目１０）
項目１に記載の食物繊維組成物であって、上記脂質またはその混合物が食用油を含む、食物繊維組成物。
（項目１１）
項目１０に記載の食物繊維組成物であって、上記食用油が、ダイズ油、パーム核油、魚油、キャノーラ油、またはこれらの混合物からなる群から選択される、食物繊維組成物。
（項目１２）
項目９に記載の食物繊維組成物であって、上記繊維混合物（ＶＦＢ）および上記中鎖トリグリセリド（ＭＣＴ）を、約３０：７０（ｗ／ｗ  ＶＦＢ：ＭＣＴ）〜約８０：２０（ｗ／ｗ  ＶＦＢ：ＭＣＴ）の比で含む、食物繊維組成物。
（項目１３）
項目１に記載の食物繊維組成物であって、外側のソフトゼラチンカプセルをさらに含む、食物繊維組成物。
（項目１４）
項目１３に記載の食物繊維組成物であって、上記外側のソフトゲルカプセルが、ゼラチン、グリセリン、および水の組み合わせを含む、食物繊維組成物。
（項目１５）
（ａ）グルコマンナン、キサンタンガム、およびアルギナートを含む繊維混合物、ならびに
（ｂ）少なくとも１種の脂質またはその混合物
を含む食物繊維組成物であって、該繊維混合物および少なくとも１種の脂質が、胃条件に暴露されて５分後に該食物繊維組成物が約１〜約３，５００センチポアズの水中粘度、および１５分以内に少なくとも５倍の粘度の増大を示すことを可能にするのに十分な量でそれぞれ存在する、食物繊維組成物。
（項目１６）
項目１５に記載の食物繊維組成物であって、上記繊維混合物が、約５０％〜約９０％（ｗ／ｗ）のグルコマンナンを含む、食物繊維組成物。
（項目１７）
項目１５に記載の食物繊維組成物であって、上記繊維混合物および少なくとも１種の脂質が、胃条件で５分後に該組成物が約１〜約３，５００センチポアズの水中粘度、および１５分後に少なくとも２０，０００センチポアズの粘度を示すことを可能にするのに十分な量でそれぞれ存在する、食物繊維組成物。
（項目１８）
項目１５に記載の食物繊維組成物であって、ゼラチン、グリセリン、および水の組み合わせを含む外側のソフトゲルカプセルをさらに含む、食物繊維組成物。
（項目１９）
食品の有効炭水化物５０ｇ当たり２．５ｇ〜７．５ｇの、繊維混合物を含む組成物を含む食品であって、該繊維混合物が、約４８％〜約９０％（ｗ／ｗ）のグルコマンナン、約５％〜約２０％（ｗ／ｗ）のキサンタンガム、および約５％〜約３０％（ｗ／ｗ）のアルギナートを含む、食品。
（項目２０）
項目１９に記載の食品であって、固形食である、食品。
（項目２１）
項目２０に記載の食品であって、穀物を含む、食品。
（項目２２）
項目２１に記載の食品であって、米、シリアル、グラノーラ、オートミール、焼いた食品、およびパスタからなる群から選択される、食品。
（項目２３）
項目２０に記載の食品であって、家禽肉、牛肉、豚肉、および魚肉からなる群から選択される肉を含む、食品。
（項目２４）
項目１９に記載の食品であって、乳、ヨーグルト、チーズ、バター、マーガリン、およびアイスクリームからなる群から選択される乳製品である、食品。
（項目２５）
項目１９に記載の食品であって、食事代替飲料、スムージー、栄養補助食品、スープ、およびジュースからなる群から選択される流動体または半流動体である、食品。
（項目２６）
項目１９に記載の食品であって、上記繊維混合物が、約５０％〜約８０％（ｗ／ｗ）のグルコマンナン、約１０％〜約２０％（ｗ／ｗ）のキサンタンガム、および約９％〜約１７％（ｗ／ｗ）のアルギナートを含む、食品。
（項目２７）
項目１９に記載の食品であって、上記繊維混合物が、約６０％〜約９０％（ｗ／ｗ）のグルコマンナン、約５％〜約２０％（ｗ／ｗ）のキサンタンガム、および約５％〜約３０％（ｗ／ｗ）のアルギナートを含む、食品。
（項目２８）
項目１９に記載の食品であって、上記組成物が、約４０メッシュ〜約６０メッシュのサイズ範囲の顆粒を含む、食品。
（項目２９）
食品の血糖上昇指数を低下させるための方法であって、該方法は、該食品の血糖上昇指数を、少なくとも５血糖上昇指数単位だけ低下させるのに有効な量で食物繊維混合物を含む組成物を、消費前に該食品に加える工程を包含し、該繊維混合物が、約４８％〜約９０％（ｗ／ｗ）のグルコマンナン、約５％〜約２０％（ｗ／ｗ）のキサンタンガム、および約５％〜約３０％（ｗ／ｗ）のアルギナートを含む、方法。
（項目３０）
項目２９に記載の方法であって、上記組成物を焼いて上記食品にする、方法。
（項目３１）
項目２９に記載の方法であって、上記組成物を、消費前に上記食品と混合する、方法。
（項目３２）
項目２９に記載の方法であって、上記組成物を、消費前に、上記食品上に散在させる、方法。
（項目３３）
項目２９に記載の方法であって、上記食品が、米、シリアル、グラノーラ、焼いた食品、パスタ、および肉からなる群から選択される固形食品である、方法。
（項目３４）
項目２９に記載の方法であって、上記食品が、乳、ヨーグルト、チーズ、バター、マーガリン、およびアイスクリームからなる群から選択される乳製品である、方法。
（項目３５）
項目２９に記載の方法であって、上記食品に加えられる上記組成物の量が、該食品の有効炭水化物５０ｇ当たり組成物２．５ｇ〜７．５ｇの範囲である、方法。
（項目３６）
項目２９に記載の方法であって、上記組成物が、約４０メッシュ〜約６０メッシュのサイズ範囲の顆粒を含む、方法。
（項目３７）
血糖の不安定性を低減する必要のある被験体における、血糖の不安定性の低減方法であって、該方法は、その必要のある該被験体に、約４８％〜約９０％（ｗ／ｗ）のグルコマンナン、約５％〜約２０％（ｗ／ｗ）のキサンタンガム、および約５％〜約３０％（ｗ／ｗ）のアルギナートを含む繊維混合物を含む組成物を投与する工程を包含する、方法。
（項目３８）
項目３７に記載の方法であって、上記組成物が、１日当たり５．０ｇ〜１５．０ｇの量で上記被験体に投与される、方法。
（項目３９）
項目３７に記載の方法であって、上記組成物が、上記被験体に少なくとも４週間投与される、方法。
（項目４０）
項目３７に記載の方法であって、上記血糖の不安定性を低減する必要のある被験体が、過体重の被験体、肥満であるが糖尿病ではない被験体、およびＩＩ型糖尿病の被験体からなる群から選択されるヒト被験体である、方法。
（項目４１）
項目３７に記載の方法であって、上記繊維混合物が、約５０％〜約８０％（ｗ／ｗ）のグルコマンナン、約１０％〜約２０％（ｗ／ｗ）のキサンタンガム、および約９％〜約１７％（ｗ／ｗ）のアルギナートを含む、方法。
（項目４２）
項目３７に記載の方法であって、上記繊維混合物が、約５０％〜約８０％（ｗ／ｗ）のグルコマンナン、約１０％〜約２０％（ｗ／ｗ）のキサンタンガム、および約９％〜約１７％（ｗ／ｗ）のアルギナートを含む、方法。
（項目４３）
項目３７に記載の方法であって、上記組成物が、少なくとも１種の脂質またはその混合物をさらに含み、該脂質またはその混合物が、食物繊維組成物全体の少なくとも２０％  ｗ／ｗを構成する、方法。
（項目４４）
項目３７に記載の方法であって、上記組成物が、約４０メッシュ〜約６０メッシュのサイズ範囲の顆粒を含む、方法。
（項目４５）
被験体における血糖の不安定性の低減方法であって、該方法は：
（ａ）該被験体のベースラインの血糖の不安定性を求めるために、連続的グルコースモニタリングシステムを用いて、指定された時間、該被験体を測定する工程と、
（ｂ）約４８％〜約９０％（ｗ／ｗ）のグルコマンナン、約５％〜約２０％（ｗ／ｗ）のキサンタンガム、および約５％〜約３０％（ｗ／ｗ）のアルギナートを含む繊維混合物を含む有効投与量の組成物を、工程（ａ）において測定されたベースラインの血糖の不安定性と比較して、該被験体の血糖の不安定性を低減するのに有効な期間、該被験体に投与する工程と、
を含む方法。
（項目４６）
項目４５に記載の方法であって、上記被験体が、連続的グルコースモニタリングシステムを用いて少なくとも２４時間測定される、方法。
（項目４７）
項目４５に記載の方法であって、上記被験体が、１日当たり５．０ｇ〜１５．０ｇの上記組成物の投与量で、少なくとも４週間処置される、方法。
（項目４８）
項目４５に記載の方法であって、上記被験体が、１２０ｍｍｏｌ／Ｌを超えるピークグルコースレベルを伴うベースラインの血糖の不安定性を有する、糖尿病ではない過体重または肥満の被験体であり、上記繊維混合物を用いた処置が、上記血糖の不安定性を１２０ｍｍｏｌ／Ｌ未満のピークグルコースレベルに低減する、方法。
（項目４９）
項目４５に記載の方法であって、上記被験体が、２２０ｍｍｏｌ／Ｌを超えるピークグルコースレベルを伴うベースラインの血糖の不安定性を有する、糖尿病かつ肥満である被験体であり、上記繊維混合物を用いた処置が、上記血糖の不安定性を２２０ｍｍｏｌ／Ｌ未満のピークグルコースレベルに低減する、方法。
（項目５０）
項目４５に記載の方法であって、上記組成物が、約４０メッシュ〜約６０メッシュのサイズ範囲の顆粒を含む、方法。
（項目５１）
食物繊維組成物の製造方法であって、該方法は：
（ａ）約４８％〜約９０％（ｗ／ｗ）のグルコマンナン、約５％〜約２０％（ｗ／ｗ）のキサンタンガム、および約５％〜約３０％（ｗ／ｗ）のアルギナートを混合する工程と、（ｂ）約２０％〜約７０％の脂質またはその混合物を加え、混合して、該食物繊維組成物を生成する工程と
を含む方法。
（項目５２）
項目５１に記載の方法であって、工程（ｂ）の前に工程（ａ）の上記混合物を顆粒化する工程をさらに含む、方法。
（項目５３）
項目５１または項目５２に記載の方法によって製造される食物繊維組成物。
（要旨）
本発明の一局面は、食物繊維組成物を提供する。典型的に、この食物繊維組成物は、所望の粘度を生じさせるための有効量のグルコマンナン、キサンタンガムおよびアルギナートを含む。一部の実施形態において、上記食物繊維組成物は、胃条件下で１５分後に少なくとも２０００センチポアズの粘度を有する。一部の実施形態において、上記食物繊維組成物は、腸条件下で１５分後に少なくとも１０，０００センチポアズの粘度を有する。上記食物繊維組成物の一部の実施形態は、約４８％〜約９０％（ｗ／ｗ）のグルコマンナン、約５％〜約２０％（ｗ／ｗ）のキサンタンガムおよび約５％〜約３０％（ｗ／ｗ）のアルギナートを含む。