(57)【要約】【課題】大量に廃棄されるバナナの果肉の一部と果皮と果梗とをバーク堆肥に添加して高肥沃な特殊肥料を製造する。【解決手段】バナナの果肉の一部と果皮と果梗とを切断し、これをバーク堆肥に添加し醗酵させることを特徴とする肥料の製造方法。バーク堆肥は肥料としてＮ分とＰ分が多く、Ｋ分が不足しているのであるが、このバーク堆肥にＫ分が非常に多いバナナ乾燥物を添加すると、Ｎ、Ｐ、Ｋの相対的バランスが改善され良好な有機質肥料が形成される。【選択図】　図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
バナナの果肉の一部と果皮と果梗とを切断し、これをバーク堆肥に添加し醗酵させることを特徴とする肥料の製造方法。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、肥料の製造方法に関するものであり、更に詳しくは、バナナの果肉の一部と果皮と果梗とをバーク堆肥に添加し醗酵させてなる高肥沃な特殊肥料の製造方法に係るものである。
【０００２】
本発明の方法により製造される肥料は、バーク堆肥を大幅に改質してなる高級な特殊肥料であると共に土壌改良材である。
【０００３】
【従来の技術】
バナナの果肉の一部と果皮と果梗とをバーク堆肥に添加し醗酵させてなる肥料及びその製造方法は従来知られていない。
【０００４】
しかして、生ゴミを原料とする肥料の製造方法として、下記のものが既に知られている。
【０００５】
この従来の肥料の製造方法は、調理残渣物たる生ゴミを破砕して乾燥処理し、粒度選別を行なって過大な残渣と金属片とを除去し、更に窒素質肥料或いは鶏糞や下水汚泥等の添加物を加えて混練機にて混練し、原料のＣ／Ｎ比（炭素率ないし炭素・窒素比）を８〜１０に低下させ、乾燥成形してなるものである。
【０００６】
【発明が解決しようとする課題】
しかるに、上記従来の肥料の製造方法においては次のような問題がある。
【０００７】
（イ）上記従来の肥料の製造方法においては、原料のＣ／Ｎ比を下げて窒素飢餓が生ずることを防止するために、原料に尿素、硫酸アンモニウム等の窒素質肥料或いは鶏糞や下水汚泥等の添加物を加えることが要求される。このような添加物を加えることにより、製品としての肥料に悪臭が生ずることになる。
【０００８】
（ロ）原料としての生ゴミは、事業所ないし一般家庭から排出される調理残渣物であるため、食材のプラスチック製包装容器、金属容器、アルミホイル等を形成していたプラスチック類、鉄類、アルミニウム類等の異物を多量に含んでいる。従って、原料たる生ゴミからこれらの異物を除去することが要求される。当該異物の除去作業にはかなりの設備が必要であり、従って、上記従来の肥料の製造方法は、設備費が嵩むという謗りを免れ得ないものである。
【０００９】
以上の如き状況に鑑み、本発明は、廃棄物を原料としつつも、原料のＣ／Ｎ比を下げるために原料に尿素、硫酸アンモニウム等の窒素質肥料或いは鶏糞や下水汚泥等の添加物を加える必要性、並びに原料からプラスチック類、鉄類、アルミニウム類等の異物を除去する必要性を排除した新規な肥料の製造方法を提供しようとしてなされたものである。
【００１０】
また、本発明は、Ｎ、Ｐを大量に含むものの、Ｋが不足しているバーク堆肥におけるＫを補填し、更には、バーク堆肥本来の物理的な土壌改質効果に加え、有効な微生物醗酵によりアミノ酸等の物質を生成させて化学的有効成分の改質を加え、木質系汎用堆肥を高度な農園芸用用途に使用可能ならしめようとしてなされたものである。
【００１１】
【課題を解決するための手段】
上記課題を解決するために種々検討した結果、本発明者は、我国に年間１００万トン以上も輸入され、果肉の一部と果皮と果梗とが常時大量に廃棄されているバナナに着目し、バナナの果肉の一部と果皮と果梗とをバーク堆肥に添加し醗酵させることに想到した。
【００１２】
即ち、バナナは果肉の一部と果皮と果梗とを付けたまま澱粉が糖熟化されるものであり、廃棄される果肉の一部と果皮と果梗とはバナナ全体の約４割にも達するのであるが、予めバナナの果肉の一部と果皮と果梗とを生ゴミから分別し、プラスチック類や金属類の混入を当初から避けておけば、バナナの果肉の一部と果皮と果梗とは、カリウムの含有率が高いことと相俟って、プラスチック類や金属類等の異物を含まない有利な肥料物質となり得るのである。
【００１３】
また、通常の炭水化物（澱粉又は繊維素）であれば問題になるような高いＣ／Ｎ比を有する場合でも、バナナの果肉の一部と果皮と果梗においては単糖類に近い成分が多いため、炭素が多くても土中で即分解して窒素飢餓を起こさないと考えられるのである。
【００１４】
一方、バーク堆肥中には大量の微生物菌体が存在し、熟したバナナの単糖類・２糖類を栄養源として優れた好気性醗酵が行われ、肥効果の優れた物質の生成が行われる。バーク堆肥はＮ、Ｐが多く、Ｋ不足の難点があったが、バナナの果肉の一部と果皮と果梗をバーク堆肥に添加することによりその補完がなされる。
【００１５】
更に、バナナ単独（ないしバナナに尿素を添加したもの）での醗酵では粘着性のヘドロ状肥料になり易いが、これにバーク堆肥を配合し、醗酵熟成してなる肥料は、肥料としても、土壌改良材としても、通気性、透水性、保水性、保肥性のバランスのとれた優れた培土基盤となる。
【００１６】
このため、バナナにバーク堆肥を配合し醗酵熟成してなる肥料は、生育比較テストでは通常の土壌や土壌に肥料を添加してなるもの、或いは土壌に土壌改良材を添加してなるもの比べて格段に良好な生育の結実性を生ずる。
【００１７】
以上の考察に基き、本発明は、バナナの果肉の一部と果皮と果梗とを切断し、これをバーク堆肥に添加し醗酵させることを特徴とする肥料の製造方法を提供するものである。
【００１８】
【発明の実施の形態】
次に、本発明の実施の形態を添付図面に従って説明する。
【００１９】
本発明においては、バナナの果肉の一部と果皮と果梗とを乾燥させて切断した後、加熱成形するのであるが、このようにして製造される肥料はバナナの果肉の一部と果皮と果梗のみを原料として使用した有機質肥料であり、副産植物質肥料である。
【００２０】
予めバナナの果肉の一部と果皮と果梗とを生ゴミから分別し、プラスチック類や金属類の混入を当初から避けておけば、バナナの果肉の一部と果皮と果梗とはプラスチック類や金属類等の異物を含まない有利な肥料物質となり得る。
【００２１】
バナナのカリウムの含有率は３５０〜４５０ｍｇ／１００ｇであり、この含有率は一般果実の３〜４倍のレベルにある。
【００２２】
バナナの果肉の一部と果皮と果梗においては、完熟醗酵過程で炭素分である高分子澱粉のグルコースチェーンが切断されて可溶性の糖類に変り、極めて容易に分解し易い状態になる。
【００２３】
通常の炭水化物（澱粉又は繊維素）であれば問題になるような高いＣ／Ｎ比を有する場合でも、バナナの果肉の一部と果皮と果梗は単糖類及びニ糖類の糖分が主成分であり、土中で即分解して微生物からの窒素補給が起こるため、炭素分が多いにも拘わらず窒素飢餓は即時に解消し、実質的には殆ど問題を起こさない。従って、バナナの果肉の一部と果皮と果梗とを用いた場合には、Ｃ／Ｎ比を下げて窒素飢餓が生ずることを防止するために、同じＣ／Ｎ比を有する木質や生バーク等の他原料に較べ、原料に尿素、硫酸アンモニウム等の窒素質肥料或いは鶏糞や下水汚泥等の添加物を加える必要は非常に少ない。
【００２４】
なお、バナナの果肉の一部と果皮と果梗は、元来外敵から果肉を守るために大量のタンニンを含んでいる。大量のタンニンを含む肥料は一般に作物の生育を阻害するのであるが、バナナの果肉の一部と果皮と果梗は充分な酸素供給と呼吸作用の下で醗酵熟成されるため、バナナの果肉の一部と果皮と果梗におけるタンニンは不溶化しているので、バナナの果肉の一部と果皮と果梗を原料とする肥料におけるタンニンはマイナス作用を生じない。特に、バーク堆肥配合の熟成物は阻害効果は皆無であり、むしろ、後述の如く、比較例よりも良好な生育・結実を観察した。
【００２５】
本発明においては、バナナの果肉の一部と果皮と果梗とを切断し、バーク堆肥を添加することにより肥料を製造する。即ち、バナナの残渣は、腰がなく、粘状で炭化し又は機器に付着しやすく、また、可溶性糖類が多いので脱水しようとするとロスを生じやすいものであり、更に、肥料として使用する場合、透水性や通気性を損なう傾向がある。そこで、バナナの残渣にバーク堆肥を添加したところ、この有効糖分が歩留まりよく保持され、ミニトマトにおいて糖度向上の効果が認められた。これは微生物の付与が従来のバーク堆肥単独では得られなかった醗酵生成アミノ酸等の肥効果であると思われる。
【００２６】
更に、バーク堆肥は肥料としてＮ分とＰ分が多く、Ｋ分が不足しているのであるが、このバーク堆肥にＫ分が非常に多いバナナ乾燥物を添加すると、Ｎ、Ｐ、Ｋの相対的バランスが改善され良好な有機質肥料が形成される。また、バナナ肥料単独に比べ、バーク堆肥の物理性（透水性、通水性）の改良及び嵩高性維持の効果が発揮され、従来の通常の肥料だけでは得られなかった良好な育成基盤を与えることができる。
【００２７】
【実施例】
［実施例１］
バナナの果肉の一部と果皮と果梗との合計１０重量部とバーク堆肥９０重量部とを配合し、醗酵させて肥料を得た。
【００２８】
［実施例２］
バナナの果肉の一部と果皮と果梗との合計１０重量部とバーク堆肥９０重量部とを配合し、醗酵させたものに化学肥料を添加することによりＮ：Ｐ：Ｋ＝１０：１０：１０になるように補正して肥料を得た。
【００２９】
［比較例１］
バナナの果肉の一部と果皮と果梗とより肥料を得た。
【００３０】
［比較例２］
比較例２としてバーク堆肥を得た。
【００３１】
［比較例３］
バナナの果肉の一部と果皮と果梗との合計１０重量部とバーク堆肥９０重量部とを配合して肥料を得た。
【００３２】
［比較例４］
比較例４としてナタネ肥を得た。
【００３３】
［比較例５］
バナナの果肉の一部と果皮と果梗とよりなる肥料に化学肥料を添加することによりＮ：Ｐ：Ｋ＝１０：１０：１０になるように補正して肥料を得た。
【００３４】
［比較例６］
バーク堆肥に化学肥料を添加することによりＮ：Ｐ：Ｋ＝１０：１０：１０になるように補正して肥料を得た。
【００３５】
［比較例７］
バナナの果肉の一部と果皮と果梗との合計１０重量部とバーク堆肥９０重量部とを配合してなる肥料に化学肥料を添加することによりＮ：Ｐ：Ｋ＝１０：１０：１０になるように補正して肥料を得た。
【００３６】
［比較例８］
ナタネ肥に化学肥料を添加することによりＮ：Ｐ：Ｋ＝１０：１０：１０になるように補正して肥料を得た。
【００３７】
上記実施例１〜２及び比較例１〜８について、下記の如き試験を行なった。
【００３８】
［試験方法］
実施例１で得られた肥料及び比較例１〜４で得られた肥料については、それぞれ５グラム（乾物換算）を赤玉８０グラムと浄水土２０グラムとよりなる原土１００グラムに添加した。この土にコマツナ及びミニトマトを播種し、その発芽率、地上部の生体重さ（以下「生体重さ」という。）、翌年の生体重さ及びミニトマト成果状態を観察した。
【００３９】
実施例２で得られた肥料及び比較例５〜８で得られた補正済みの有効当量換算肥料については、それぞれ１グラム当量を赤玉８０グラムと浄水土２０グラムとよりなる原土１００グラムに添加した。この土にミニトマトを播種し、その発芽率、生体重、翌年の生体重及びミニトマト成果を観察した。
【００４０】
［試験結果］
上記試験の結果を下記の表１に示す。
【００４１】
【表１】
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【００４２】
表１において、下記の符号はそれぞれ下記の意味を有する。
Ａ：極めて良好
Ｂ：良好
Ｃ：やや良
Ｄ：中程度〜やや不良
【００４３】
【発明の効果】
以上説明したように、本発明は下記の如き優れた効果を発揮する。
【００４４】
▲１▼予めバナナの果肉の一部と果皮と果梗とを生ゴミから分別し、プラスチック類や金属類の混入を当初から避けておけば、バナナの果肉の一部と果皮と果梗とは、プラスチック類や金属類等の異物を含まない有利な肥料物質となり得るのである。即ち、生ゴミを原料とする肥料と異なり、本発明は、バナナの果肉の一部と果皮と果梗とを肥料の原料とするため、原料からプラスチック類、鉄類、アルミニウム類等の異物を除去する必要性がない。従って、これらの異物の除去作業に関する設備や費用が不要となりる結果、肥料の製造コストを低減させることができる。
【００４５】
▲２▼バナナの果肉の一部と果皮と果梗とを切断し、これをバーク堆肥に添加し醗酵させてなる肥料は、Ｃ／Ｎ比が高いが、即易分解性の単糖類、二糖類までＣが糖化醗酵し、更に堆肥の物理的効果（透水性、通気性の改善）と化学的効果（堆肥中の微生物及び窒素分の豊富なこと）があるため、上述の如く窒素飢餓を起こすおそれが殆どなく、原土の変動や水切が悪い土壌に対しても好ましい成果を与える。また、この効果の持続性も良好である。バーク堆肥はそれ自体が脱臭効果及び菌体による糖類の急速醗酵効果を与え、また自らもＮ、Ｐを含んでいるので窒素危機を生ずることがなく、更に施用時に悪臭が生ずることはない。
【００４６】
▲３▼バナナの果肉の一部と果皮と果梗はカリウムの含有率が高いため、バナナの果肉の一部と果皮と果梗を原料とする肥料はカリウムを多く含む優れた肥料であり、バナナの成分とバーク堆肥の成分・物理性とは両者互いに補完して優れた肥料・土壌改良効果を発揮する。
【００４７】
▲４▼バナナの果肉の一部と果皮と果梗とを原料として製造された肥料は、バナナ等の果物の生産用に使用することができる。換言すれば、バナナから生じた廃棄物をバナナ等の生産用にリサイクルすることにより、資源の節約を図ることができる。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明による肥料の製造方法の一例を示す工程図である。
【図１】
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