(57)【要約】【課題】球形の青果物の皮の飾り切りを、誰でも簡単且つ安全に、美しく仕上げることができる飾り切り器を提供すること。【解決手段】所定形状の切断刃１であって、当該切断刃１の刃部は球形面に適合する、湾曲する切断刃１から構成する。【選択図】　　図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
所定形状の切断刃であって、当該切断刃の刃部は球形面に適合する、湾曲する切断刃から構成されることを特徴とする青果物の皮の飾り切り器。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、青果物の皮の飾り切り器に係り、特に、球形の青果物の飾り切り器に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】
従前より、青果物の皮の飾り切りは、主に包丁や果物ナイフなどの刃物を用いて行われている。
【０００３】
また、クッキーや、ニンジンの抜き型を用いるという方法もある。この方法を具体的に述べると、まず、青果物の皮に、抜き型を適度な力で押し当て皮に疵を付ける。こうしてできた疵を輪郭線として、その輪郭線の内側あるいは外側の皮を、包丁の刃元や、ピンセットなどを用いて剥いていくという方法である（抜き型については、非特許文献１を参照）。
【０００４】
【非特許文献１】渡辺　正二、“Ｈｏｕｓｅ４５　クッキー型　販売”、〔ｏｎｌｉｎｅ〕、〔平成１４年１０月１５日検索〕、インターネット＜ＵＲＬ：
ｈｔｔｐ：／／ｗｗｗ４ｕ．ｋａｇｏｙａ．ｎｅｔ／〜ｈｏｕ３４５／ｐｒｉｃｅ／ｐｒ＿ｃｏｏｋｉｅ．ｈｔｍ＞
【０００５】
【発明が解決しようとする課題】
しかしながら、飾り切りは微妙な包丁裁きを要求されるため、刃物を扱うことに慣れていないと、飾り切りを行うことは難しかった。即ち、飾り切りは、切る人の技量により、その出来、不出来が左右されていた。また、微妙な包丁裁きが要求されるため、飾り切りを仕上げるまでに相応の時間がかかってしまうと共に、作業中に誤って手指を切ってしまう怖れがあった。
【０００６】
そして、クッキーやニンジンの抜き型を用いる方法では、皮を剥く際の輪郭線となる疵が上手く付きにくいという問題がある。これは、抜き型の切断刃が水平面であるため、球形の青果物と接触させても、それぞれが接触しない部分が生じるという点に起因している。それゆえ、使用者は、抜き型の切断刃が青果物に全て接触するよう、未接触の他の切断面を手首を捻って押し付ける、などといった煩わしい工夫を要求されていた。
【０００７】
【発明の目的】
本発明は、係る従来例の有する不都合を改善し、球形の青果物の皮の飾り切りを、誰でも簡単且つ安全に、美しく仕上げることができる飾り切り器を提供することを、その目的とする。
【０００８】
【課題を解決するための手段】
上記目的を達成するため、請求項１記載の発明は、所定形状の切断刃であって、当該切断刃の刃部は球形面に適合する、湾曲する切断刃から構成される。
【０００９】
ここで、上記「所定形状」とは、動物や植物といった一般的な形象から、波線や多角形といった模様、デザインなども含むものである。また、上記「刃部」とは、切断刃において対象物を切断する際、当該対象物に対して切断刃が接触する部位を指す。
【００１０】
本発明によると、切断刃の刃部が球体面と適合するため、皮を剥く際、その輪郭線となる疵を容易に付けることができる。これにより、上記目的を達成する。
【００１１】
【発明の実施の形態】
以下、本発明の一実施形態を図１乃至図４に基づいて説明する。ここで、以下の詳細な説明は、本発明の実施形態の一例を示すものであって、本発明の権利範囲がこれに限定されるものではない。当業者において用いられる代替手段の採用が可能である。
【００１２】
図１に、本発明に係る青果物の飾り切り器１０（以下、単に「飾り切り器１０」と称する）の外観を示す斜視図を示す。この飾り切り器１０は、所定形状の切断刃１であって、当該切断刃１の刃部は球形面に適合する、湾曲する切断刃１と、当該切断刃１の峰部に接合される把持部２とから構成される。
【００１３】
ここで、図１において「把持部」とは、飾り切り器１を扱う際の持ち手となる部位を示す。また、把持部２の表面を縦に通る点線は、後の説明の際に用いるものであり、実際には不可視である。
【００１４】
以下、上記飾り切り器１０について、より詳細に説明する。飾り切り器１０の切断刃１の材質は、ステンレスである。この切断刃１の刃部は、青果物に押し付けたとき、チューリップ形状の花形の疵がつくように形成されている。この疵について理解容易となるよう、飾り切り１０を刃部の方向から正面に見た図を図２に示す。
【００１５】
図１に戻り、図示した点線に沿って、把持部２の表面から切断刃１まで垂直に切断した際に、可視となる切断面を図３に示す。図３に示す通り、切断刃２は、花形状の中央近傍を頂点として湾曲する、凹型形状となっている。この湾曲の度合い（勾配）は、飾り切りを行う対象となる、球形の青果物の表面の勾配に概ね準じる設定となっている。
【００１６】
また、把持部２が、切断刃１の峰部全体を覆うようにして、接着剤にて接着されている（図２、３参照）。この把持部２の材質はプラスチックである。
【００１７】
把持部２の形状は、図１に示すようにチューリップ形状をした花形である。また、図２に示すように、把持部２の外形状（外周状）と、切断刃１の刃部の外形状（外周状）において、夫々の大きさ及びその形状は概ね合致している。これにより、把持部２を外観するだけで、切断刃１の刃部を青果物に押し付けた場合、どのくらい大きさで、且つどのような形状の疵をつけられるのか、ということが即座に判別できるようになっている。
【００１８】
ここで、イメージ容易のため、この飾り切り器１０の具体的な大きさを、図３に基づいて説明する。まず、切断刃１の長さにおいて、切断刃１の最も長い部分は約１〔ｃｍ〕、切断刃１の最も短い部分は約０．５〔ｃｍ〕となっている。また、把持部２の短手方向の長さは約２〔ｃｍ〕、そして、把持部２の長手方向の長さは約５〔ｃｍ〕となっている。
【００１９】
次に、図４に、飾り切り器１０の使用状態を示す。図４では、使用者の手４が、飾り切り器１０を掴み、飾り切りの対象となるリンゴ３に刃部を押し当てる直前を示している。押し当てる際、その力は、後でリンゴ３の皮を剥くのに適度な疵が付く程度の軽微なものでよい。
【００２０】
このようにして付けた疵を輪郭線として、その輪郭線の内側又は外側を、包丁の刃元やピンセットなどを用いて丁寧に剥いていくと、花形の形状をリンゴ３の皮に美しく設けることができる。
【００２１】
以上説明したように、本実施形態によると、切断刃１の刃部が球体面と適合するため、切断刃１を球形の青果物に対して適度な力で押し当てるだけで、皮を剥く際、その輪郭線となる疵を容易に付けることができる。この後は、輪郭線に沿って皮を剥いていけば、飾り切りを美しく仕上げることができる。このように本発明によれば、球形の青果物の皮の飾り切りを、誰でも簡単且つ安全に、美しく仕上げることができる。
【００２２】
また、青果物の疵（輪郭線）に沿って皮を剥いていくだけで、美しく飾り切りを仕上げることができるため、従来の刃物による方法では形成するのが非常に困難であった、犬やチューリップなどの複雑な動植物の形象や、曲線を用いた模様、星型などの幾何学的図形を、誰でも簡単且つ安全に青果物の皮に付することができる。
【００２３】
さらに、飾り切り器１０と包丁とを併用することによって、青果物の皮のみならず、実自体の飾り切りも可能となる。この具体的な方法を示すと、まず、切断刃１が青果物の実にのめり込むよう、飾り切り器１０を青果物に強く押し付け、実に疵を付ける。次に、できた疵を通るように実に包丁を入れ、水平に切り取る。これにより、実が皿状となる飾り切りを形成することができる。
【００２４】
以上が、本発明の一実施形態に係る説明である。ここで、上述したように、本発明の実施形態はこの形態に限られるものではない。例えば、本実施形態においては、切断刃１は一枚板のステンレスから形成される凹形状のものであるが、この形態に捉われず、市販されている抜き型（非特許文献１参照）のように、その把持部の中央近傍を空洞とした輪形状としてもよい。
【００２５】
また、本実施形態では、チューリップ形状の花形の把持部２を設けたが、把持部の持ち易さを追求して把持部を球形に形成したり、あるいは材質をゴムなどで形成してもよい。
【００２６】
さらに、本実施形態では、切断刃１の最も長い部分は約１〔ｃｍ〕と設定されているが（図３参照）、この長さを例えば４〔ｃｍ〕以上と、さらに長さを加えることにより、切断刃そのものを把持して飾り切り器を使用することができる。このように形成することにより、把持部を設ける必要を無くすことが可能となる。
【００２７】
また、切断刃と把持部と接合方法であるが、接着剤で接合するだけではなく、例えば、切断刃の峰に凸部、把持部の裏側に凹部を設けて、それぞれ各凹凸部を嵌合して接合するという手法を用いてもよい。
【００２８】
【発明の効果】
本発明は、以上のように構成され機能するので、リンゴなどの球形の青果物に対して、皮を剥く際、その輪郭線となる疵を容易に付けることができる。ひいては、球形の青果物の皮の飾り切りを、誰でも簡単且つ安全に、美しく仕上げることができるという、従来にない優れた飾り切り器を提供することができる。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明に係る飾り切り器の一実施形態の外観を示す斜視図である。
【図２】図１の飾り切り器を、刃部の方向から正面に見た図である。
【図３】図１に示した点線に沿って、把持部の表面から切断刃まで垂直に切断した際に、可視となる切断面である。
【図４】飾り切り器の使用状態を示す図である。
【符号の説明】
１　　切断刃
２　　把持部
３　　リンゴ
４　　飾り切り器の使用者の手
１０　青果物の皮の飾り切り器
【図１】
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【図２】
2004136054.tif 000004
【図３】
2004136054.tif 000005
【図４】
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