(57)【要約】【課題】予熱時間が短い最適な時間となるようにした誘導加熱調理器を提供する。【解決手段】鍋１を載置するプレート３の温度を検出する温度検出手段６と、加熱コイル５を駆動するインバータ回路９と、タイマー７と、予熱終了を報知する報知手段と、油の目標温度に応じて設定される第１の設定温度と、第１の設定温度より所定の温度だけ低い第２の設定温度を設定する温度設定手段を有し、温度検出手段６により検出された温度と第１、第２の設定温度に基づいてインバータ回路９を制御する制御手段８を備え、温度検出手段６により検出された温度が、第２の設定温度より低い場合は、第１の設定温度に達してから、所定の遅れ時間経過後に予熱を終了させ、第２の設定温度より高い場合は、第１の設定温度に達してから、前記遅れ時間より短い所定の遅れ時間の経過後に予熱を終了させる。【選択図】　　　　図１
2004079400.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
加熱コイルの上方に設けられ鍋を載置するプレートと、
このプレートの温度を検出する温度検出手段と、
加熱コイルを駆動するインバータ回路と、
時間を計時する計時手段と、
予熱終了を報知する報知手段と、
油の目標温度に応じて設定される第１の設定温度と、この第１の設定温度より所定の温度だけ低い第２の設定温度を設定する温度設定手段を有し、前記温度検出手段により検出された温度と前記温度定手段により設定された第１、第２の設定温度に基づいて前記インバータ回路を制御する制御手段と、
を備え、
前記制御手段は、予熱をするときに、前記温度検出手段により検出された温度が、前記第２の設定温度より低い場合は、前記第１の設定温度に達してから、前記油の目標温度になるまでの所定の遅れ時間経過後に予熱を終了させ、前記報知手段により予熱終了を報知し、検出された温度が、前記第２の設定温度より高い場合は、前記第１の設定温度に達してから、前記遅れ時間より短い所定の遅れ時間の経過後に予熱を終了させ、前記報知手段により予熱終了を報知することを特徴とする誘導加熱調理器。
【請求項２】
加熱コイルの上方に設けられ鍋を載置するプレートと、
このプレートの温度を検出する温度検出手段と、
加熱コイルを駆動するインバータ回路と、
時間を計時する計時手段と、
予熱終了を報知する報知手段と、
油の目標温度に応じて設定される第１の設定温度と、この第１の設定温度より所定の温度だけ低い第２の設定温度を設定する温度設定手段を有し、前記温度検出手段により検出された温度と前記温度定手段により設定された第１、第２の設定温度に基づいて前記インバータ回路を制御する制御手段と、
を備え、
前記制御手段は、調理停止後に再スタートするとき、前記計時手段により計時された前記調理停止から再スタートまでの再スタート経過時間が、所定時間内を越える場合、前記第１の設定温度に達してから、前記油の目標温度になるまでの所定の遅れ時間経過後に予熱を終了させ、前記報知手段により予熱終了を報知し、前記再スタート経過時間が前記所定時間以内の場合は、前記第１の設定温度に達してから、前記遅れ時間より短い所定の遅れ時間の経過後に予熱を終了させ、前記報知手段により予熱終了を報知することを特徴とする誘導加熱調理器。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】
この発明は誘導加熱調理器に関し、特に、予熱時間の改良をした誘導加熱調理器に関する。
【０００２】
【従来の技術】
図７は実公平５−１２９６０号公報に示された従来の誘導加熱調理器の温度制御状態を示す動作波形図である。従来の誘導加熱調理器は、調理器具の温度を検出するサーミスタと、調理器具の加熱温度を設定する第１の温度設定手段と、第１の温度設定手段より低い所定の温度を設定する第２の温度設定手段と、制御回路を備え、鍋に油を入れて加熱を開始した場合、サーミスタでの検出温度が第２の温度設定手段であるメモリ回路で設定された１００℃になると制御回路はこれを検知して３０秒間のスイッチングトランジスタのＯＮ−ＯＦＦ動作を禁止した後、再度ＯＮ−ＯＦＦ動作を開始させる。
【０００３】
このとき、検出温度に比して急激に上昇していた油の温度が下がって検出温度に近づく。同様に、検出温度がメモリ回路で設定された１５０℃になると、上述と同じように制御回路はスイッチングトランジスタのＯＮ−ＯＦＦを３０秒間停止させた後、再度開始させる。これにより再度油の温度が検出温度に近づけられる。このようにして検出温度が第１の温度設定手段での設定温度に達した時、油の温度は設定温度よりそれ程高くなっておらず、検出温度が第１の設定温度に等しくなるよう制御されているうちに油の温度は設定温度に近くなるようになっている。
【０００４】
このように、第１の温度設定手段で設定される設定温度より低い温度レベルの第２の設定温度を設定し、予熱時温度検出素子で検出された温度が第２の設定温度に達すると−旦加熱を所定時間停止した後、再開しているので、調理物の温度と検出温度とを近づけることができる。
【０００５】
【発明が解決しようとする課題】
しかしながら、上記のような従来の誘導加熱調理器では、一旦調理加熱を終了し、第１の温度設定手段で設定される設定温度より低い温度レベルの第２の設定温度である１５０℃よりもサーミスタの温度が低くなってから加熱が再開された場合（例えば調理加熱終了後８分後に加熱を再開させた場合）は、１５０℃に達してから３０秒間の停止を行い、次に、また設定温度に向けて加熱を行うこととなる。このとき、すでに油は充分に設定温度に達している状態からの加熱終了後短時間経過後の加熱再開であるため、油の温度とサーミスタの検出温度に大きな差は生じておらず、３０秒間の停止を行う必要は無いにもかかわらす、必ず３０秒間の停止が行われてしまい、予熱終了までの時間がその分長くなってしまうという問題があった。
【０００６】
また、一旦スイッチをＯＦＦさせ、天ぷら調理を終了したものの、直ぐに再度天ぷら調理を行いたいといったとき、油の温度はさして低くなっていない、またはほぼ設定温度に達しているにもかかわらず、予熱を終了しないで予熱時間が長くかかり使いづらいという問題点があった。
【０００７】
この発明は、上記問題点を解決するためになされたもので、天ぷら調理の開始時の温度、または、天ぷら調理再スタートするまでの経過時間から、予熱行程終了までの遅れ時間を調整して、予熱工程終了時の油の温度を、ほぼ設定温度となるようにし、予熱時間が短い最適な時間となるようにした誘導加熱調理器を提供することを目的とする。
【０００８】
【課題を解決するための手段】
この発明に係る誘導加熱調理器は、加熱コイルの上方に設けられ鍋を載置するプレートと、このプレートの温度を検出する温度検出手段と、加熱コイルを駆動するインバータ回路と、時間を計時する計時手段と、予熱終了を報知する報知手段と、油の目標温度に応じて設定される第１の設定温度と、この第１の設定温度より所定の温度だけ低い第２の設定温度を設定する温度設定手段を有し、前記温度検出手段により検出された温度と前記温度定手段により設定された第１、第２の設定温度に基づいて前記インバータ回路を制御する制御手段と、を備え、前記制御手段は、予熱をするときに、前記温度検出手段により検出された温度が、前記第２の設定温度より低い場合は、前記第１の設定温度に達してから、前記油の目標温度になるまでの所定の遅れ時間経過後に予熱を終了させ、前記報知手段により予熱終了を報知し、検出された温度が、前記第２の設定温度より高い場合は、前記第１の設定温度に達してから、前記遅れ時間より短い所定の遅れ時間の経過後に予熱を終了させ、前記報知手段により予熱終了を報知するものである。
【０００９】
また、加熱コイルの上方に設けられ鍋を載置するプレートと、このプレートの温度を検出する温度検出手段と、加熱コイルを駆動するインバータ回路と、時間を計時する計時手段と、予熱終了を報知する報知手段と、油の目標温度に応じて設定される第１の設定温度と、この第１の設定温度より所定の温度だけ低い第２の設定温度を設定する温度設定手段を有し、前記温度検出手段により検出された温度と前記温度定手段により設定された第１、第２の設定温度に基づいて前記インバータ回路を制御する制御手段と、を備え、前記制御手段は、調理停止後に再スタートするとき、前記計時手段により計時された前記調理停止から再スタートまでの再スタート経過時間が、所定時間内を越える場合、前記第１の設定温度に達してから、前記油の目標温度になるまでの所定の遅れ時間経過後に予熱を終了させ、前記報知手段により予熱終了を報知し、前記再スタート経過時間が前記所定時間以内の場合は、前記第１の設定温度に達してから、前記遅れ時間より短い所定の遅れ時間の経過後に予熱を終了させ、前記報知手段により予熱終了を報知するものである。
【００１０】
【発明の実施の形態】
実施の形態１．
図１はこの発明の一実施例における誘導加熱調理器のブロック図、図２はこの発明の実施の形態１における誘導加熱調理器の回路構成図、図３は動作の概要を示すフローチャート、図４はは本実形態におけるサーミスタ温度、油温度の変化を示す温度グラフである。
図１において、１は鍋、２は油、３は誘導加熱調理器本体の上面を構成するプレート、４はプレートの温度を測定するためのサーミスタ、５は加熱コイル、６はサーミスタ４の入力からプレート３の温度を検出する温度検出手段、７は時間を計時してなるタイマー、８は１チップマイコン等を有する制御回路からなる制御手段であり、使用者が設定する油の目標温度に応じて設定される第１の設定温度と、この第１の設定温度より所定の温度だけ低い第２の設定温度を設定する温度設定手段（図示せず）を備えている。９はインバータ回路である。
【００１１】
図２において、加熱コイル５を駆動するインバーター回路９は交流電源を全波整流する整流器、平滑コンデンサ、チョークコイル、共振コンデンサ、スイッチング素子等によって構成されている。スイッチング素子は制御手段８からの出力によってＯＮ・ＯＦＦ制御されている。１５はマイコンであり、制御手段８、タイマー７を内蔵している。１０はマイコン等の直流電源を必要とする回路に電力を供給する直流電源回路である。
【００１２】
次に、本実施の形態の動作について図１、図３により説明する。なお、図１の制御手段においては、温度設定手段に第１の設定温度が使用者が設定する油の目標温度に応じてあらかじめ設定され、第２の設定温度は第１の設定温度より所定の温度だけ低くして設定されている。また、第１の設定温度に達してから、油の目標温度に達し予熱が終了するまでの時間を、遅れ時間Ｔとしてあらかじめ設定しており、この遅れ時間は、温度検出手段６により検出された温度が、第２の設定温度より低いときの第１の遅れ時間と、検出された温度が、第２の設定温度より高い場合は、第１の遅れ時間より短い第２の遅れ時間とがある。
【００１３】
まず、使用者は鍋に油を入れ、Ｓ１で天ぷらモードを選択して天ぷら調理を開始し、予熱工程がスタートする。Ｓ２でサーミスタ４の入力からプレート３の温度を検出する温度検出手段の検出温度温度（以下「サーミスタ温度」と称す）が、第２の設定温度（第１の設定温度−３０℃）以上かどうかを判断する。例えば、使用者が設定する油の目標温度が１８０℃ならば、第１の設定温度は油の目標温度１８０℃に応じて１７０℃と設定され、この時、第２の設定温度は１７０℃−３０℃＝１４０℃である。従って、サーミスタ温度が１４０℃以上かどうかを判断する。
【００１４】
Ｓ２にてＹＥＳと判断された時はＳ３に進み、遅れ時間Ｔは第２の遅れ時間であり、例えば１０秒とする。Ｓ２にてＮＯと判断された時はＳ４に進み、遅れ時間Ｔは第１の遅れ時間であり、例えば１８０秒（３分）とする。
次に、Ｓ５にてＩＨ加熱が実施され、Ｓ６ではサーミスタ温度が第１の設定温度に達したかどうかを判断する。ＮＯの場合はＳ５に戻り、ＹＥＳの場合はＳ７に進む。Ｓ７では油温一定制御が行われる。Ｓ５のＩＨ加熱では一定電力（例えば１ＫＷ）によるＩＨ加熱が行われ、Ｓ７の油温一定制御では油温を一定温度に保つべくＩＨ加熱が行われ、その時のＩＨ加熱の電力はＯＦＦ〜２ＫＷまでの電力で加熱される。設定温度に対しオーバーした温度が大きくなればなるほど電力は小さくなり最後はＯＦＦとなる。一方設定温度に対し、温度が下回り、小さくなればなるほと電力は大きくなり最大の時は２ＫＷとなる。
【００１５】
次に、Ｓ８にて遅れ時間Ｔが経過したかどうかを判断し、ＮＯの場合はＳ７に戻り、ＹＥＳの場合はＳ９に進み、Ｓ９にてブザー報知を行い予熱工程を終了する。遅れ時間Ｔは、例えば、サーミスタ温度が１４０℃以上のとき１０秒、サーミスタ温度が１４０℃未満のときは１８０秒である。
【００１６】
次に、以上の動作をさらに図４により説明する。図４は図３において、Ｓ２でサーミスタ温度が、第２の設定温度（第１の設定温度−３０℃）未満の低い温度から予熱を開始した場合と、油一定制御になってから一旦ＯＦＦさせ、第２の設定温度（第１の設定温度−３０℃）以上で直ぐに再スタートした場合につき、サーミスタ温度、油温度の変化を示している。
【００１７】
通常の場合は油は低い温度から開始されるため、サーミスタ温度は第１の設定温度−３０℃よりも低い温度である第２の設定温度から予熱工程が開始される。この場合、１ＫＷにて加熱を開始し、サーミスタ温度が第１の設定温度に達すると加熱は一旦ＯＦＦする。このときサーミスタ温度は第１の設定温度に達しているものの、油温度はまだ油の目標温度には達していない。次に油が油の目標温度に達したため油一定温度制御に移行する。油一定温度制御ではＯＦＦ−２ＫＷに制御される。サーミスタ温度が第１の設定温度に達してから３分以上経過すると油温度は油の目標温度に達する。従って、その時に予熱終了のブザー報知を行うことにより、油の温度が油の目標温度となったときに使用者は天ぷら調理を開始することができる。
【００１８】
一方、油一定制御を行っている時にＯＦＦさせ、また、すぐに再スタートさせる等してサーミスタ温度が第の設定温度−３０℃の第２の設定温度以上だった場合は、図に示すようにサーミスタ温度が第１の設定温度に達した時は、油温度も油の目標温度に達しているため、例えば１０秒後にブザー報知を行い予熱工程を終了させる。
【００１９】
以上のように、天ぷら調理の開始時において油の温度が低く、従って、サーミスタ温度が低い場合はサーミスタ温度が第１の設定温度に達してから、所定の遅れ時間経過後に予熱工程を終了させ、また天ぷら調理の開始時において油の温度が高く、従って、サーミスタ温度が高い場合は、遅れ時間の時間を短くすることによりすぐに予熱工程を終了させる制御を行い、予熱工程終了時の油の温度を、ほぼ設定温度となるようにし、予熱時間が短く最適な時間となるようにすることができる。
【００２０】
実施の形態２．
図５はこの発明の実施の形態２における誘導加熱調理器の動作の概要をフローチャート、図６は本実施形態におけるサーミスタ温度、油温度の変化を示す温度グラフである。
本実施の形態の誘導加熱調理器のブロック図、誘導加熱調理器の回路構成図は実施の形態１の図１、図２と同じであり説明を省略する。
本実施の形態は、天ぷら調理を一旦停止してから、すぐ再スタートする場合の予熱制御を行うものであり、動作を図５、図６により説明する。
まず、使用者は調理を一旦停止して、Ｓ１で天ぷらモードを選択して天ぷら調理を再スタートし、予熱工程がスタートする。
【００２１】
Ｓ１２において、例えば、天ぷら調理を一旦ＯＦＦしてから再スタートまで３分以内の場合はＳ３に進むが、ここでは、油の温度がまだ高いため、実施の形態１の第２の設定温度以上のとき、遅れ時間Ｔは第２の遅れ時間とし、例えば１０秒とした場合に相当するので、予熱工程の遅れ時間は１０秒と設定される。
Ｓ２において、再スタートまでが３分を越える場合は、Ｓ１４に進むが、ここでは、実施の形態１の第２の設定温度未満のとき、遅れ時間Ｔは第１の遅れ時間とし、例えば１８０秒とした場合に相当するので、遅れ時間は１８０秒と設定される。次のＳ１３〜Ｓ１９は実施の形態１の図３のＳ１及びＳ３〜Ｓ９と同一動作でありその説明を省略する。
【００２２】
次に、以上の動作をさらに図５により説明する。図５は実施の形態１で示したサーミスタ温度が、第２の設定温度（第１の設定温度−３０℃）未満の低い温度から予熱を開始した場合と、本実施の形態で、天ぷら調理を一旦停止してから、すぐ再スタートする場合で、図５のＳ１２で再スタートまで３分以内でＳ３に進んだ場合につき、サーミスタ温度、油温度の変化を示している。
図に示すように、天ぷら調理を一旦ＯＦＦしてから再スタートまで３分以内の場合は、サーミスタ温度が第２の設定温度以上なので、再スタート時の予熱工程の遅れ時間Ｔは１０秒で行われ、その時の油の温度はほぼ油制御温度となっており、予熱終了のブザー報知を行うことにより、使用者は天ぷら調理を開始することができる。
【００２３】
以上のように、天ぷら調理を一旦ＯＦＦしてから再スタートまでの経過時間が少い時間であれば、サーミスタ温度が第１のお設定温度になったときは、油の目標温度に達しており、選れ時間の時間を短くしすぐに予熱工程を終了させることにより、再スタート時の予熱時間が短く最適な時間となるようにすることができる。
【００２４】
【発明の効果】
以上のように、この発明によれば、この発明に係る誘導加熱調理器は、加熱コイルの上方に設けられ鍋を載置するプレートと、このプレートの温度を検出する温度検出手段と、加熱コイルを駆動するインバータ回路と、時間を計時する計時手段と、予熱終了を報知する報知手段と、油の目標温度に応じて設定される第１の設定温度と、この第１の設定温度より所定の温度だけ低い第２の設定温度を設定する温度設定手段を有し、前記温度検出手段により検出された温度と前記温度定手段により設定された第１、第２の設定温度に基づいて前記インバータ回路を制御する制御手段と、を備え、前記制御手段は、予熱をするときに、前記温度検出手段により検出された温度が、前記第２の設定温度より低い場合は、前記第１の設定温度に達してから、前記油の目標温度になるまでの所定の遅れ時間経過後に予熱を終了させ、前記報知手段により予熱終了を報知し、検出された温度が、前記第２の設定温度より高い場合は、前記第１の設定温度に達してから、前記遅れ時間より短い所定の遅れ時間の経過後に予熱を終了させ、前記報知手段により予熱終了を報知するで、予熱工程終了時の油の温度を、ほぼ設定温度となるようにし、予熱時間が短い最適な時間となるようにすることができる。
【図面の簡単な説明】
【図１】この発明の実施の形態１を示す誘導加熱調理器のブロック図である。
【図２】この発明の実施の形態１を示す誘導加熱調理器の回路構成図である。
【図３】この発明の実施の形態１を示す誘導加熱調理器の動作のフローチャートである。
【図４】この発明の実施の形態１を示す誘導加熱調理器のサーミスタ温度、油温度の変化を示すグラフである。
【図５】この発明の実施の形態２を示す誘導加熱調理器の動作のフローチャートである。
【図６】この発明の実施の形態２を示す誘導加熱調理器のサーミスタ温度、油温度の変化を示すグラフである。
【図７】従来の誘導加熱調理器の動作波形図ある。
【符号の説明】
１　鍋、２　油、３　プレート、４　サーミスタ、５　加熱コイル、８　温度検出手段、７　タイマー、８　制御手段、９　インバータ回路。
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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