(57)【要約】【課題】使い勝手の良いグリルを提供する。【解決手段】グリル庫１１内に備えられた被加熱物載置部１７に載置された被加熱物を加熱する加熱手段３と、運転状態を制御する制御手段とが備えられ、被加熱物載置部１７における被加熱物の有無の違いに応じて、加熱手段３の加熱に伴う温度変化状態が異なる部位に載置状態判別用の温度検出手段２０が備えられ、制御手段Ｈが、加熱手段３による加熱が開始されたときの温度検出手段２０による検出温度が初期運転判別用の設定温度よりも低く、且つ、その後の加熱手段３の加熱に伴う温度検出手段２０による検出温度の変化状態が被加熱物載置部１７に被加熱物が載置されていない変化状態である場合には、予熱運転終了報知条件が満たされると報知手段を報知作動させる報知処理を実行する。【選択図】        図３
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
グリル庫内に備えられた被加熱物載置部に載置された被加熱物を加熱する加熱手段と、運転状態を制御する制御手段とが備えられたグリルであって、
前記被加熱物載置部における被加熱物の有無の違いに応じて前記加熱手段の加熱に伴う温度変化状態が異なる部位に載置状態判別用の温度検出手段が備えられ、
前記制御手段が、
前記加熱手段による加熱が開始されたときの前記載置状態判別用の温度検出手段による検出温度が初期運転判別用の設定温度よりも低く、且つ、その後の前記加熱手段の加熱に伴う前記載置状態判別用の温度検出手段による検出温度の変化状態が前記被加熱物載置部に被加熱物が載置されていない変化状態である場合には、予熱運転終了報知条件が満たされると報知手段を報知作動させる報知処理を実行するように構成されているグリル。
【請求項２】
前記制御手段が、
前記報知処理として、前記加熱手段が加熱開始してから予熱運転用の設定時間が経過すると前記予熱運転終了報知条件が満たされたものと判別するように構成されている請求項１記載のグリル。
【請求項３】
前記制御手段が、
前記報知処理として、前記載置状態判別用の温度検出手段にて検出される温度が設定予熱温度に達すると前記予熱運転終了報知条件が満たされたものと判別するように構成されている請求項１記載のグリル。
【請求項４】
前記制御手段が、
前記報知処理を実行した後において、待機用の設定時間が経過しても、被加熱物を加熱するための調理用の操作が行われていない場合には、前記加熱手段の加熱作動を停止させるように構成されている請求項１〜３のうちのいずれか１項に記載のグリル。
【請求項５】
前記グリル庫の扉の開閉状態を検出する開閉状態検出手段が備えられ、
前記制御手段が、
前記報知処理を実行した後において、前記待機用の設定時間が経過する間に、前記調理用の操作として、前記開閉状態検出手段にて前記扉の開作動又は閉作動が検出されない場合には、前記加熱手段の加熱作動を停止させるように構成されている請求項４に記載のグリル。
【請求項６】
前記扉の開閉状態に応じて検出温度が変化するような部位に開閉検出用の温度検出手段が備えられ、この開閉検出用の温度検出手段が前記開閉状態検出手段を構成するものである請求項５記載のグリル。
【請求項７】
前記制御手段が、
前記加熱手段による加熱が開始されたときの前記載置状態判別用の温度検出手段による検出温度が初期運転判別用の設定温度よりも高く、且つ、その後の前記加熱手段の加熱に伴う前記載置状態判別用の温度検出手段による検出温度の変化状態が前記被加熱物載置部に被加熱物が載置されていない変化状態である場合には、前記加熱手段の加熱作動を停止させるように構成されている請求項１〜６のいずれか１項に記載のグリル。
【請求項８】
前記制御手段が、
前記加熱手段の加熱開始が指令された後に、前記加熱手段に対する加熱量の変更調整が行われない場合にのみ、前記報知処理を実行するように構成されている請求項１〜７のうちのいずれか１項に記載のグリル。
【請求項９】
前記加熱手段がガスバーナにて構成され、
前記グリル庫に連設されて前記ガスバーナの燃焼排ガスを機外に排気する排気路中の雰囲気温度を検出する排気温度センサが備えられ、
前記載置状態判別用の温度検出手段が、前記排気温度センサにて構成されている請求項１〜８のうちのいずれか１項に記載のグリル。
【請求項１０】
前記加熱手段がガスバーナにて構成され、
前記グリル庫に連設されて前記ガスバーナの燃焼排ガスを機外に排気する排気路中の雰囲気温度を検出する排気温度センサと、
前記グリル庫内の雰囲気温度を検出する庫内温度センサとが備えられ、
前記載置状態判別用の温度検出手段が、前記排気温度センサ及び前記庫内温度センサにて構成されている請求項１〜８のうちのいずれか１項に記載のグリル。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、グリル庫内に備えられた被加熱物載置部に載置された被加熱物を加熱する加熱手段と、運転状態を制御する制御手段とが備えられたグリルに関する。
【０００２】
【従来の技術】
上記構成のグリルを用いて、被加熱物として例えば魚を加熱して調理するような場合、グリル庫内の温度が低くなっている状態で被加熱物を被加熱物載置部に載置させてそのまま加熱作動を開始させるようにすると、焼きあがったときに魚の皮が焼き網にくっついて魚が型崩れするおそれがあるから、魚等の被加熱物を加熱調理するような場合には、被加熱物を被加熱物載置部に載置していない状態で所定時間だけ加熱手段による加熱を行ってグリル庫内の温度を高くさせる予熱運転を行い、その後に被加熱物を加熱するということがよく行われる。
【０００３】
そこで、従来では、このような予熱動作を行う場合に、使用者が予熱動作が終了したことを認識して被加熱物の調理を開始させることができるように、次のように構成したものがあった。
【０００４】
すなわち、運転状態を制御する制御手段に対して予熱運転動作を指令する予熱運転指令スイッチを備えて、この予熱運転指令スイッチにて予熱運転が指令されている状態であれば、予熱のために加熱手段の加熱作動を開始した後に予熱用の設定時間が経過すると、ブザー等の報知手段にて報知させる報知処理を実行して、予熱が終了したことを使用者に知らせるようにしたものがあった（例えば、特許文献１参照。）。
【０００５】
又、このように予熱運転指令スイッチを設ける構成ではなく、次のように構成したものもあった。
すなわち、加熱手段の加熱が開始されると、その後、予熱用の設定時間として設定された時間（例えば約２分間）が経過すると、常に、ブザー等の報知手段にて予熱が終了したことを使用者に報知させる報知処理を実行するように構成したものもあった。
【０００６】
【特許文献１】
特許公報第３１４８６２４号公報参照
【０００７】
【発明が解決しようとする課題】
しかし、上記したように予熱運転指令スイッチを設ける構成のものでは、魚などのように予熱を必要とする被加熱物を加熱するときには、加熱手段の加熱開始を指令するための操作や被加熱物をグリル庫内に入れる操作等の調理のために本来必要となる操作以外に、グリルを使用する使用者が前記予熱運転指令スイッチを操作するという煩わしい操作が必要で、使用者にとって使い勝手が良くないという不利があった。
【０００８】
又、加熱手段の加熱が開始されてから予熱用の設定時間が経過すると、常に、報知手段にて使用者に報知させる構成とした場合であれば、予熱運転指令スイッチを操作する必要はないが、例えば、予熱を必要としない被加熱物をグリル庫内の被加熱物載置部に被加熱物を入れた状態で加熱手段の加熱を開始した場合であっても、加熱を開始してから前記予熱用の設定時間が経過すると不必要な報知作動を実行することになり、使用者にとっては煩わしいものであり使い勝手が良くないという不利があった。
【０００９】
本発明はかかる点に着目してなされたものであり、その目的は、使い勝手の良いグリルを提供する点にある。
【００１０】
【課題を解決するための手段】
請求項１に記載のグリルは、グリル庫内に備えられた被加熱物載置部に載置された被加熱物を加熱する加熱手段と、運転状態を制御する制御手段とが備えられたものであって、
前記被加熱物載置部における被加熱物の有無の違いに応じて前記加熱手段の加熱に伴う温度変化状態が異なる部位に載置状態判別用の温度検出手段が備えられ、
前記制御手段が、
前記加熱手段による加熱が開始されたときの前記載置状態判別用の温度検出手段による検出温度が初期運転判別用の設定温度よりも低く、且つ、その後の前記加熱手段の加熱に伴う前記温度検出手段による検出温度の変化状態が前記被加熱物載置部に被加熱物が載置されていない変化状態である場合には、予熱運転終了報知条件が満たされると報知手段を報知作動させる報知処理を実行するように構成されていることを特徴とする。
【００１１】
すなわち、制御手段は、加熱手段による加熱が開始されたときの前記載置状態判別用の温度検出手段による検出温度が初期運転判別用の設定温度よりも低い状態であるか否かを判別する。そして、グリル庫内の温度が低い状態であることが判別されたときに、加熱手段による加熱が開始されて、その後の加熱手段の加熱に伴う温度検出手段による検出温度の変化状態が、被加熱物載置部に被加熱物が載置されていない変化状態であるか否かを判別することになる。
【００１２】
つまり、前記載置状態判別用の温度検出手段は、被加熱物載置部における被加熱物の有無の違いに応じて、前記加熱手段の加熱に伴う温度変化状態が異なる部位に設けられるものであるから、制御手段は、その温度検出手段の検出温度の変化状態に基づいて、被加熱物載置部における被加熱物の有無を判断することが可能となるのである。
【００１３】
そして、加熱手段の加熱に伴う載置状態判別用の温度検出手段の検出温度の変化状態が、被加熱物載置部に被加熱物が載置されていない変化状態であると判別された場合には、予熱運転が行われているものとして、予熱運転終了報知条件が満たされると報知手段を報知作動させる。
【００１４】
つまり、グリル庫内の温度が初期運転判別用の設定温度よりも低く、しかも、加熱物載置部に被加熱物が載置されていないときにだけ、予熱運転終了報知条件が満たされると報知手段を報知作動させるようにしたので、グリル庫内がすでに高温となっており予熱の必要がないときには、加熱開始のときにグリル庫内の温度が初期運転判別用の設定温度よりも高くなっており報知処理が行われることはなく、しかも、予熱を必要としない被加熱物を加熱するときには、加熱開始と同時にグリル庫内の被加熱物載置台上には被加熱物が存在するので報知処理が行われることはない。
【００１５】
尚、前記予熱運転終了報知条件が満たされたか否かを判別する構成としては、次のような構成がある。例えば、加熱手段が加熱開始してから予熱運転用の設定時間が経過すると予熱運転終了報知条件が満たされたものと判別したり、前記載置状態判別用の温度検出手段にて検出される温度が設定予熱温度に達すると予熱運転終了報知条件が満たされたものと判別する等の構成がある。
【００１６】
従って、使用者は、予熱を行う場合において、加熱手段の加熱開始を指令するための操作や被加熱物をグリル庫内に入れる操作等の調理のために本来必要となる操作以外の特別な操作を行わなくても、予熱運転が終了したことを報知作動によって知ることができ、適切なタイミングで被加熱物の加熱を開始させることができる。このようにして、使用者にとって使い勝手のよいグリルを提供できるに至った。
【００１７】
請求項２に記載のグリルは、請求項１において、前記制御手段が、前記報知処理として、前記加熱手段が加熱開始してから予熱運転用の設定時間が経過すると前記予熱運転終了報知条件が満たされたものと判別するように構成されていることを特徴とする。
【００１８】
すなわち、加熱手段が加熱開始してから予熱運転用の設定時間が経過したか否かを判別するという簡単な時間管理の構成により、予熱運転終了報知条件が満たされたか否かの判別を行うようにしたので、簡単な構成によって対応することができる。又、時間で管理するものであるから、予熱運転終了報知条件が満たされない状態が不必要に長く続いて使用者が待たされることがなく、使い勝手がよいものとなる。
【００１９】
請求項３記載のグリルは、請求項１において、前記制御手段が、前記報知処理として、前記載置状態判別用の温度検出手段にて検出される温度が設定予熱温度に達すると前記予熱運転終了報知条件が満たされたものと判別するように構成されていることを特徴とする。
【００２０】
すなわち、加熱手段が加熱開始した後に、その加熱作動に伴いグリル庫内の温度が上昇するが、載置状態判別用の温度検出手段にて検出される温度が設定予熱温度に達すると前記予熱運転終了報知条件が満たされたものと判別するようにしているので、グリル庫内の温度が、例えば、魚などの被加熱物を加熱調理しても被加熱物が被加熱物載置部にくっついたりするおそれの少ない温度になっていることを確認した状態で、報知手段を報知作動させることになる。従って、予熱の目的に適した運転を行うことができて、使い勝手が良いものとなる。
【００２１】
請求項４記載のグリルは、請求項１〜３のいずれかにおいて、前記制御手段が、前記報知処理を実行した後において、待機用の設定時間が経過しても、被加熱物を加熱するための調理用の操作が行われていない場合には、前記加熱手段の加熱作動を停止させるように構成されていることを特徴とする。
【００２２】
すなわち、報知処理によって報知手段が報知作動を実行して使用者がそのことに気付くと、使用者は被加熱物を被加熱物載置部に載置して調理用の加熱を行うのが通常の処理であるが、前記報知処理を実行した後において、待機用の設定時間が経過しても、被加熱物を加熱するための調理用の操作が行われていない場合には、使用者がそのような調理用の操作を忘れていることが考えられ、そのまま加熱を継続することは好ましくないので、加熱手段の加熱作動を停止させるのである。このようにして不必要な加熱動作を停止させることができ、使い勝手がよいものとなる。
【００２３】
請求項５記載のグリルは、請求項４において、前記グリル庫の扉の開閉状態を検出する開閉状態検出手段が備えられ、前記制御手段が、前記報知処理を実行した後において、前記待機用の設定時間が経過する間に、前記調理用の操作として、前記開閉状態検出手段にて前記扉の開作動又は閉作動が検出されない場合には、前記加熱手段の加熱作動を停止させるように構成されていることを特徴とする。
【００２４】
すなわち、予熱運転が終了したときに、使用者はグリル庫の扉を開けて被加熱物載置部に被加熱物を載置させるという動作を行うものである。そこで、前記調理用の操作として、開閉状態検出手段によって扉の開作動又は閉作動が行われた否かを判別するので、調理用の操作が行われた否かを適切に判別することができる。
【００２５】
請求項６記載のグリルは、請求項５において、前記扉の開閉状態に応じて検出温度が変化するような部位に開閉検出用の温度検出手段が備えられ、この開閉検出用の温度検出手段が前記開閉状態検出手段を構成するものであることを特徴とする。
【００２６】
すなわち、前記扉の開閉状態に応じて検出温度が変化するような部位に開閉検出用の温度検出手段が備えられて、この開閉検出用の温度検出手段の検出情報に基づいて扉の開閉状態が検出される構成としたので、扉の開閉に伴う機械的な変化を検出するようなものに比べて簡素な構成で対応することが可能となる。特に、前記開閉検出用の温度検出手段として、前記載置状態判別用の温度検出手段を兼用する構成とした場合には、温度検出手段を兼用することにより構成を更に簡素なものとすることができる。
【００２７】
請求項７記載のグリルは、請求項１〜６のいずれかにおいて、前記制御手段が、前記加熱手段による加熱が開始されたときの前記載置状態判別用の温度検出手段による検出温度が初期運転判別用の設定温度よりも高く、且つ、その後の前記加熱手段の加熱に伴う前記載置状態判別用の温度検出手段温度検出手段による検出温度の変化状態が前記被加熱物載置部に被加熱物が載置されていない変化状態である場合には、前記加熱手段の加熱作動を停止させるように構成されていることを特徴とする。
【００２８】
すなわち、グリル庫内の温度が初期運転判別用の設定温度よりも高く、しかも、被加熱物載置部に被加熱物が載置されていない状態で加熱手段による加熱が行われている状態であれば、加熱手段の加熱停止操作を忘れている状態であると考えられるから、このような場合には、制御手段が加熱手段の加熱作動を停止させる構成とすることで、使用上の安全性を確保することが可能となる。
【００２９】
請求項８記載のグリルは、請求項１〜７のいずれかにおいて、前記制御手段が、前記加熱手段の加熱開始が指令された後に、前記加熱手段に対する加熱量の変更調整が行われない場合にのみ、前記報知処理を実行するように構成されていることを特徴とする。
【００３０】
すなわち、加熱手段の加熱開始が指令された後に加熱量の変更調整が行われた場合には、使用者はそのとき予熱運転を行う予定ではないと考えられるから、このような加熱量の変更調整が行われない場合にのみ前記報知処理を実行するようにしている。従って、上記したような調理形態でないときにだけ報知処理を行うようにすることで、適切に予熱運転を行うときにだけ的確に報知処理を行うことができるものとなり、さらに使い勝手が良いものとなる。
【００３１】
請求項９記載のグリルは、請求項１〜８のいずれかにおいて、前記加熱手段がガスバーナにて構成され、前記グリル庫に連設されて前記ガスバーナの燃焼排ガスを機外に排気する排気路中の雰囲気温度を検出する排気温度センサが備えられ、前記載置状態判別用の温度検出手段が、前記排気温度センサにて構成されていることを特徴とする。
【００３２】
すなわち、何らかの原因によりガスバーナが過熱状態になって排気路中の雰囲気温度が異常高温となると、ガスバーナの燃焼を停止させる必要があるので、グリルにおいては、排気路中の雰囲気温度を検出することが求められる。そして、排気温度センサによって、排気路中の雰囲気温度を検出することにより、このような異常高温状態を検出できる。又、排気路中の雰囲気温度は被加熱物載置部における被加熱物の有無の違いに応じてガスバーナの加熱に伴う温度変化状態が異なるものであり、被加熱物載置部における被加熱物の有無を判別するための載置状態判別用の温度検出手段がこの排気温度センサにて構成される。
【００３３】
つまり、排気温度センサによって、被加熱物の有無を判別するとともに、排気路中の雰囲気温度を検出するので、排気温度センサにて、グリルにおいて必要となる二つの温度情報を得ることができる。
【００３４】
従って、被加熱物の有無を検出する機能と排気路中の雰囲気温度を検出する機能とを両方備えるグリルでありながら、全体として構成を簡素化することが可能となる。
【００３５】
請求項１０記載のグリルは、請求項１〜８のいずれかにおいて、前記加熱手段がガスバーナにて構成され、前記グリル庫に連設されて前記ガスバーナの燃焼排ガスを機外に排気する排気路中の雰囲気温度を検出する排気温度センサと、前記グリル庫内の雰囲気温度を検出する庫内温度センサとが備えられ、前記載置状態判別用の温度検出手段が、前記排気温度センサ及び前記庫内温度センサにて構成されていることを特徴とする。
【００３６】
すなわち、前記排気温度センサによって、排気路中の雰囲気温度を検出することにより、上述した如くガスバーナが過熱状態になって排気路中の雰囲気温度が異常高温となったことを検出できる。そして、この排気温度センサによって検出される排気路中の雰囲気温度は、被加熱物載置部における被加熱物の有無に応じて変化するものであるから、この排気温度センサの検出情報に基づいて、被加熱物の有無を判別するとともに、排気路中の雰囲気温度を検出することが可能である。しかし、この排気路中の雰囲気温度は、例えば同じ重量の被加熱物であっても、大きさや形、置く位置等によってガスバーナからの熱の伝わり方が異なることで熱負荷が変わり、これによって検出情報に差が生じることがあるから、排気温度センサの検出情報のみに基づいて被加熱物載置部における被加熱物の有無を判別するようにすると誤判断するおそれがある。
そこで、熱負荷に影響を受け難く、被加熱物載置部における被加熱物の有無に応じて変化することになるグリル庫内の雰囲気温度を検出する庫内温度センサを備えて、制御手段が、載置状態判別用の温度検出手段として、排気温度センサ及び庫内温度センサの検出温度の変化状態に基づいて、被加熱物載置部における被加熱物の有無を判断する構成として、被加熱物の有無を誤判別の少ない状態で判別することができるようにしている。
【００３７】
従って、排気温度センサと庫内温度センサという２つの温度センサの情報に基づいて、被加熱物載置部における被加熱物の有無を判別する構成としているので、被加熱物の有無の判別をより的確に行うことが可能となる。
【００３８】
【発明の実施の形態】
本発明にかかるグリルをガスコンロに適応した例について図面に基づいて説明する。
このガスコンロは、図１および図２に示すように、２つのコンロバーナ１を備えたコンロ部２、および、そのコンロ部２の下方側の内部に配置されたグリルバーナ３を備えたグリル部４を備えたコンロ本体５からなるテーブル式ガスコンロにて構成されている。
そして、コンロ本体５の後方側箇所には、グリル部４における加熱手段としてのグリルバーナ３の燃焼排ガスを排気するためのグリル排気口６が形成され、各コンロ部２の周囲は、トッププレート７にてガスコンロ上面が覆われており、このトッププレート７の上部に、各コンロ部２に対する被加熱物（鍋など）を受け止め支持するための五徳８が載置支持されている。
【００３９】
また、ガスコンロ前側面には、コンロバーナ１やグリルバーナ３の点火、消火や、火力調節などの各種の運転状態を指令する操作部Ｓが設けられ、制御部Ｈが、その操作部Ｓにて指令された運転状態に基づいて、コンロバーナ１およびグリルバーナ３を制御するように構成されている。
そして、操作部Ｓは、大バーナ用操作部Ｓ１、グリルバーナ用操作部Ｓ３、および、並バーナ用操作部Ｓ２を備えて構成されている。
【００４０】
前記コンロバーナ１は、図１において、コンロ本体５の左側に位置する大バーナ１ａと右側に位置する並バーナ１ｂとから構成され、並バーナ１ｂには、五徳８にて載置支持された被加熱物の底面部に接触して、鍋などの被加熱物の温度を検出する鍋底温度センサＲが設けられている。
【００４１】
そして、図２に示すように、２つのコンロバーナ１の夫々には、点火用の点火プラグ９、および、コンロバーナ１の立ち消えなどの燃焼状態を検出する熱電対１０が設けられている。また、グリルバーナ３として、上面バーナ３ａと下面バーナ３ｂとを備えて、グリル部４が両面焼きグリルにて構成され、上面バーナ３ａおよび下面バーナ３ｂの夫々にも、点火用の点火プラグ９、および、グリルバーナ３の立ち消えなどの燃焼状態を検出する熱電対１０が設けられている。
前記２つのコンロバーナ１およびグリルバーナ３へのガス供給路１２は、大バーナ用分岐路１２ａ、並バーナ用分岐路１２ｂ、グリルバーナ用分岐路１２ｃの３系統に分岐して接続され、グリルバーナ３へのグリルバーナ用分岐路１２ｃは、さらに、上面バーナ３ａと下面バーナ３ｂの夫々に分岐接続されている。
【００４２】
そして、大バーナ用分岐路１２ａ、並バーナ用分岐路１２ｂ、および、グリルバーナ用分岐路１２ｃの夫々には、モータコック１３、および、そのモータコック１３の開度位置を検出する位置センサ１４が設けられている。
また、グリルバーナ用分岐路１２ｃにおける上面バーナ３ａと下面バーナ３ｂへの分岐箇所よりも上流側にガバナ１５が設けられ、ガス供給路１２における大バーナ用分岐路１２ａ、並バーナ用分岐路１２ｂ、グリルバーナ用分岐路１２ｃへの分岐箇所よりも上流側に元電磁弁１６が設けられている。
【００４３】
前記グリル部４は、グリル部４の縦断側面図である図３に示すように、前面部が開口されかつ後面部が閉塞された箱状に形成されたグリル庫１１内に、被加熱物を載置させる被加熱物載置部としての焼き網１７を設けて、その被加熱物をグリルバーナ３にて加熱するように構成されている。
前記グリル庫１１の後方側には、グリルバーナ３の燃焼排ガスを機外に排気させる排気路２２が上方側に延びる状態で連設され、その排気路２２にてグリルバーナ３の燃焼排ガスをグリル排気口６に導くように構成されている。
ちなみに、グリルバーナ３の二次空気は、グリル庫１１の底面部や前面部から取り入れるようにして、この二次空気の流動により、後述する汁受皿１８を冷却させるように構成されている。
【００４４】
そして、焼き網１７の下方には、魚などの被加熱物からの油などを受け止める汁受皿１８が設けられ、汁受皿１８は、図示はしないが、グリル庫１１の側壁部に設けられたガイドの案内により、焼き網１７を載置した状態で、グリル庫１１に対して、収納移動可能でかつ取り出し移動可能に構成されている。
また、汁受皿１８の前面部には、汁受皿１８をグリル庫１１内に収納したときに、グリル庫１１の前面部を閉塞する把手付きの扉１９が設けられている。
そして、使用者は、把手にて扉１９を開閉させることにより、汁受皿１８と焼き網１７を一体的に、グリル庫１１に対して収納移動および取り出し移動させるように構成されている。
【００４５】
前記グリル庫１１内には、排気路２２中の雰囲気温度を検出可能な部位に配設された排気温度センサ２０が設けられており、又、それとは別に、前記グリル庫１１内における焼き網１７より少し低い高さでグリル庫１１の後部に位置させて、汁受皿１８の温度や流入空気などグリル庫１１の下部温度を反映したグリル庫１１内の雰囲気温度を検出する庫内温度センサ２１が設けられている。そして、前記排気温度センサ２０は、グリル庫１１内において、焼き網１７にて載置される被加熱物の有無の違いに応じてグリルバーナ３の加熱に伴う温度変化状態が異なる部位に設けられる被加熱物の載置状態判別用の温度検出手段として機能する構成となっている。
【００４６】
前記制御部Ｈは、マイクロコンピュータを備えて構成され、大バーナ用操作部Ｓ１、並バーナ用操作部Ｓ２、および、グリルバーナ用操作部Ｓ３による指令に基づいて、コンロバーナ１およびグリルバーナ３を点火させる点火作動および消火させる消火作動を実行し、各バーナの燃焼中に、バーナの加熱量の調整、言い換えると火力調節を行う火力調節作動を実行するように構成されている。
【００４７】
以下、グリルバーナ３における制御部Ｈの動作について説明を加える。
前記点火作動は、グリルバーナ用操作部Ｓ３にて点火が指令されると、元電磁弁１６を開弁するとともに、位置センサ１４の検出情報に基づいて、モータコック１３を点火用ガス量にセットし、点火プラグ９を作動させて、熱電対１０にて着火を確認するように構成されている。ちなみに、点火プラグ９を作動させてから着火確認時間が経過しても、熱電対１０により着火を確認できないときには、点火エラーとしている。
【００４８】
そして、消火作動は、グリルバーナ用操作部Ｓ３にて消火が指令されると、元電磁弁１６およびモータコック１３を閉弁させて、グリルバーナ３の燃焼を停止させるように構成されている。また、火力調節作動は、グリルバーナ３の燃焼中に、グリルバーナ用操作部Ｓ３にて指令された火力になるように、位置センサ１４の検出情報に基づいて、モータコック１３を調整して、上面バーナ３ａおよび下面バーナ３ｂの火力を調節するように構成されている。ちなみに、グリルバーナ用操作部Ｓ３にて、上面バーナ３ａのみ燃焼させたり、下面バーナ３ｂのみ燃焼させたり、燃焼状態の切替も指令可能であるので、その指令された燃焼状態にてグリルバーナ３を燃焼させるようにしている。従って、グリルバーナ用操作部Ｓ３がグリルバーナ４の加熱量を指令する加熱量指令手段を構成する。
【００４９】
また、制御部Ｈは、グリルバーナ３による加熱が開始されたときの排気温度センサ２０による検出温度が初期運転判別用の設定温度よりも低く、且つ、その後のグリルバーナ３の加熱に伴う排気温度センサ２０による検出温度の変化状態が焼き網１７に被加熱物が載置されていない変化状態である場合には、予熱運転終了報知条件が満たされると報知手段としてのブザー２３を報知作動させる報知処理を実行するように構成されている。つまり、予熱のためにグリルバーナ３を燃焼開始したときには予熱運転用の設定時間（例えば、２分間）が経過すると、ブザー２３を報知作動させて使用者に報知するようになっている。
又、このような報知処理は、グリルバーナ３の燃焼による加熱開始が指令された後に、グリルバーナ用操作部Ｓ３により指令される加熱量つまり火力の変更調整が行われない場合にのみ実行するように構成されている。
【００５０】
図４に、グリルバーナ３の加熱に伴う排気温度センサ２０による検出温度の変化状態が、焼き網１７に載置されている被加熱物の重量が異なった場合にどのように変化するかについて、本出願人が実験した実験結果のデータを示している。この実験データの横軸には焼き網１７に載置されている被加熱物の重量を示し、縦軸は温度変化係数Ａを示している。この温度変化係数Ａは、数１に示すように、燃焼を開始してから３０秒経過したときの排気温度センサ２０による検出温度Ｔｈ１と、グリルバーナの燃焼を開始してから９０秒経過したときの排気温度センサ２０による検出温度Ｔｈ２との差を時間で割った勾配である。
【００５１】
【数１】
Ａ＝（Ｔｈ２−Ｔｈ１）／６０
【００５２】
この実験データによると、被加熱物が無いときには温度変化係数Ａは約０．５５であり、被加熱物が存在していると温度変化係数Ａは０．５よりも小さい値となっている。
【００５３】
そこで、制御部Ｈが、グリルバーナ３の燃焼による加熱が開始されたときの排気温度センサ２０による検出温度Ｔｈが初期運転判別用の設定温度（例えば３０℃）よりも低いときに、排気温度センサ２０の検出温度を監視しながら、前記温度変化係数Ａを求めて、その温度変化係数Ａが所定値Ｋ１（０．５）以上であれば、焼き網１７に被加熱物が載置されていない空だき状態であると判別し、所定値Ｋ１（０．５）未満であれば焼き網１７に被加熱物が載置されている調理状態であると判別するようになっている。
【００５４】
又、制御部Ｈは、前記報知処理を実行した後において、待機用の設定時間（例えば５分間）が経過しても、被加熱物を加熱するための調理用の操作として、扉の開作動又は閉作動が行われていない場合には、グリルバーナ３の燃焼を停止させるように構成されている。そして、制御部Ｈは、上記扉１９の開作動又は閉作動が行われたか否かの判断を、排気温度センサ２０の検出温度と庫内温度センサ２１の検出温度の温度変化量に基づいて行うようになっている。
簡単に説明を加えると、扉１９が開状態から閉状態に変化すると、排気温度センサ２０の検出温度と庫内温度センサ２１の検出温度の温度差が大きくなるので、その時間微分値が正の値の所定値以上となっていると、開状態から閉状態に変化したと判別するようにしている。また、扉１９が閉状態から開状態に変化したときには、排気温度センサ２０の検出温度と庫内温度センサ２１の検出温度の温度差が小さくなるので、その時間微分値が、負の値の所定値以下となっていると、閉状態から開状態に変化したと判別するようにしている。従って、排気温度センサ２０及び庫内温度センサ２１が、グリル庫１１の扉１９の開閉状態に応じて検出温度が変化するような部位に設けられる開閉検出用の温度検出手段として備えられ、この開閉検出用の温度検出手段がグリル庫１１の扉１９の開閉状態を検出する開閉状態検出手段として機能する構成となっている。
【００５５】
但し、制御部Ｈは、前記報知処理を実行した後において待機用の設定時間が経過するまでの間に、排気温度センサ２０の検出温度と庫内温度センサ２１の検出温度の温度変化量に基づいて扉１９の開作動又は閉作動が行われていないと判断した場合でも、待機用の設定時間が経過するまでの間にグリルバーナ３に対する火力の変更調整が指令されると、そのとき扉１９の開作動又は閉作動が行われたものと判断する、あるいは、被加熱物が入っていると判断して、グリルバーナ３の燃焼を停止させないようにしている。
【００５６】
前記制御部Ｈは、グリルバーナ３による加熱が開始されたときの排気温度センサ２０による検出温度が初期運転判別用の設定温度よりも高く、且つ、その後の前記グリルバーナ３の加熱に伴う排気温度センサ２０による検出温度の変化状態が焼き網１７に被加熱物が載置されていない変化状態である場合には、グリルバーナ３の燃焼を停止させるように構成されている。このように排気温度センサ２０による検出温度が初期運転判別用の設定温度よりも高い場合における、焼き網１７に被加熱物が載置されていない検出温度の変化状態とは、排気温度センサ２０の検出値が空だき検知用の温度Ｔｍ（例えば、３００℃）以上になったことである。
【００５７】
前記グリルバーナ３における制御部Ｈの動作について、図５、図６のフローチャートに基づいて説明を加える。
グリルバーナ３に対する点火が指令されると、先ず、点火が指令されたときの排気温度センサ２０の検出温度Ｔｈ０を読み込み（ステップ１、２）、点火作動を実行してグリルバーナ３の燃焼を開始する（ステップ３）。そして、点火が指令されたときの排気温度センサ２０の検出温度Ｔｈ０が初期運転判別用の設定温度Ｔｓ以下であれば、予熱判別用フラグＦをセットする（ステップ４、５）。
【００５８】
この予熱判別用フラグＦがセットされると、次のような処理を実行する。
点火作動が行われてグリルバーナ３の燃焼を開始してから３０秒経過したときの排気温度センサ２０による検出温度Ｔｈ１、及び、グリルバーナ３の燃焼を開始してから９０秒経過したときの排気温度センサ２０による検出温度Ｔｈ２を夫々計測して、数１にて示すようにそれらの温度勾配である温度変化係数Ａを求め、その温度変化係数Ａが所定値Ｋ１（０．５）以上であれば、焼き網１７に被加熱物が載置されていない空だき状態であるから、予熱運転が行われているものと判定する（ステップ６〜１２）。
【００５９】
予熱運転が行われているものと判定すると、予熱判別用フラグＦをリセットした後に（ステップ１３）、点火作動が行われてグリルバーナ３の燃焼を開始してから予熱運転用の設定時間ｔ１（例えば、２分間）が経過すると、予熱運転終了報知条件が満たされたものと判別して、ブザー２３を報知作動させる報知処理を実行する（ステップ１４、１５）。このようにして、使用者に予熱運転が終了したことを報知する。この報知処理の実行によって予熱判別用の処理が終了する。
【００６０】
そして、点火が指令されたときの排気温度センサ２０の検出温度Ｔｈ０が初期運転判別用の設定温度Ｔｓより高い場合には、予熱判別用フラグＦがセットされないので上記したような報知処理を実行することはない。但し、グリルバーナ３に対する火力の変更調整が指令されていれば火力調整作動を実行し（ステップ１６、１７）、消火指令が指令されるとグリルバーナ３の消火作動を実行する（ステップ２５、２６）。
【００６１】
又、予熱判別用フラグＦがセットされていても予熱運転が判定されるまでの間に、グリルバーナ３に対する火力の変更調整が指令されると、火力調整作動を実行する（ステップ１６、１７）。そして、このときに火力調整作動を実行すると予熱判別用フラグＦをリセットする（ステップ１８）。
【００６２】
そして、予熱運転が行われているものと判定したのちに、グリルバーナ３に点火されて燃焼を開始してから予熱運転用の設定時間ｔ１が経過するまでの間に、グリルバーナ３に対する火力の変更調整が指令された場合にも、同様に、火力調整作動を実行するとともに、上記したような報知処理を実行しないようになっている（ステップ１９、１７、１８）。尚、グリルバーナ３の燃焼を開始してから予熱運転用の設定時間ｔ１が経過するまでの間に消火が指令されると消火作動を実行する（ステップ２０、２６）。
【００６３】
上記したような予熱運転が終了したことを報知する報知処理が行われた後に、その報知処理が行われたときから待機用の設定時間ｔ２（約５分間）が経過するまでの間において、上述したように排気温度センサ２０の検出温度と庫内温度センサ２１の検出温度の温度差に基づいてグリル庫１１の扉１９の開作動又は閉作動が検出されない場合には、使用者の操作忘れであるとして、グリルバーナ３の消火作動を行い、ブザー２３を作動させて異常を報知する（ステップ２１、２３、２４）。但し、前記報知処理が行われたときから待機用の設定時間ｔ２が経過するまでの間に火力の変更操作が行われていると、グリル庫１１の扉１９の開作動又は閉作動が検出されたものとして、グリルバーナ３の消火とブザー２３による異常報知は行わないようにしている（ステップ２２）。
【００６４】
そして、前記報知処理が行われたときから待機用の設定時間ｔ２が経過するまでの間にグリル庫１１の扉１９の開作動又は閉作動が検出されると、その後、消火指令があればグリルバーナ３を消火させて、次の点火指令に備える（ステップ２５、２６）。又、グリルバーナ３に対する消火指令がなく、排気温度センサ２０の検出温度が空だき検出用の設定温度Ｔｍ（例えば、３００℃）よりも高くない状態であれば、予熱判別用フラグＦがセットされていればステップ６以降の予熱判別用の処理を実行し、予熱判別用フラグＦがセットされていなければステップ１６に戻る（ステップ２７、２８）。そして、排気温度センサ２０の検出温度が空だき検出用の設定温度Ｔｍ以上になったことを検出すると、消火作動を実行した後にブザー２３を作動させて異常を報知する（ステップ２９、３０）。このときは、メンテナンス用の所定のリセット操作を行うまで、操作部における通常操作は受け付けないインターロック状態となる。
【００６５】
前記ブザー２３により報知を行う場合に、異常報知を行う場合と予熱運転の終了を報知する場合とでは報知作動の内容を異ならせるようにしている。例えば、オンとオフとを交互に繰り返す間欠作動の繰り返しピッチを異なるものとしたり、間欠作動を行うか連続作動を行うかというように夫々異なる作動状態になるようにしている。
【００６６】
〔第２実施形態〕
この第２実施形態は、上記第１実施形態における予熱判別用の処理が異なるが、それ以外の他の構成については、上記第１実施形態と同様であるので、その詳細な説明は省略する。
【００６７】
上記第１実施形態では、被加熱物の有無を判別するための載置状態判別用の温度検出手段が前記排気温度センサ２０にて構成され、制御部Ｈは、グリルバーナ３の加熱に伴う排気温度センサ２０による検出温度の変化状態に基づいて、前記被加熱物載置部としての焼き網１７に被加熱物が載置されていない変化状態であるか否か、つまり、空だき状態であるか否かを判別する構成としたが、この第２実施形態では、被加熱物の有無を判別するための載置状態判別用の温度検出手段が、前記排気温度センサ２０及び前記庫内温度センサ２１にて構成され、制御部Ｈは、前記排気温度センサ２０及び前記庫内温度センサ２１の夫々の検出情報に基づいて、前記被加熱物載置部に被加熱物が載置されていない変化状態であるか否かを判別する構成としている。
【００６８】
図７に、グリルバーナ３の加熱に伴う排気温度センサ２０及び庫内温度センサ２１の夫々の検出情報に基づく温度の変化状態が、焼き網１７に載置されている被加熱物の重量が異なった場合にどのように変化するかについて、本出願人が実験した実験結果のデータを示している。このデータの横軸には焼き網に載置されている被加熱物の重量を示し、縦軸は温度変化係数Ｂを示している。
【００６９】
この温度変化係数Ｂは、グリルバーナ３が燃焼を開始してから３０秒経過したときにおける排気温度センサ２０による第１の排気検出温度Ｔｈ１、グリルバーナ３が燃焼を開始してから３０秒経過したときにおける庫内温度センサ２１による第１の庫内検出温度Ｔｕ１、グリルバーナ３の燃焼を開始してから９０秒経過したときにおける排気温度センサ２０による第２の排気検出温度Ｔｈ２、グリルバーナ３の燃焼を開始してから９０秒経過したときにおける庫内温度センサ２１による第２の庫内検出温度Ｔｕ２とを用いて演算にて求める。つまり、前記第１の排気検出温度Ｔｈ１と前記第２の排気検出温度Ｔｈ２との温度差を時間で割った勾配をＣとし、前記第１の庫内検出温度Ｔｕ１と前記第２の庫内検出温度Ｔｕ２との温度差を時間で割った勾配をＤとすると、前記温度変化係数Ｂは、数２にて示される値である。
【００７０】
【数２】
Ｂ＝Ｃ２／Ｄ
【００７１】
本出願人の実験データによると、図７に示すように、この温度変化係数Ｂは被加熱物の重量に対する変化量が第１実施形態における温度変化係数Ａよりも大きい値であり、被加熱物の有無を判別するのに適した値である。この実験データから判断すると被加熱物が無いときには温度変化係数Ｂは約１．３５〜１．４程度であり、被加熱物が存在していると温度変化係数Ｂは１．３よりも小さい値となっている。
【００７２】
従って、制御部Ｈは、上記第１実施形態のときと同様に、排気温度センサ２０及び庫内温度センサ２１の検出温度を監視しながら、前記温度変化係数Ｂを求めて、その温度変化係数Ｂが所定値Ｋ２（１．３）以上であれば、焼き網１７に被加熱物が載置されていない空だき状態であると判別し、所定値Ｋ２（１．３）未満であれば焼き網１７に被加熱物が載置されている調理状態であると判別する構成となっている。
【００７３】
説明を加えると、計測対象が異なる他は、第１実施形態の制御動作と同様の処理を行うことになる。つまり、グリルバーナ３が燃焼を開始してから３０秒経過したときに、排気温度センサ２０による第１の排気検出温度Ｔｈ１と庫内温度センサ２１による第１の庫内検出温度Ｔｕ１とを検出し、グリルバーナ３の燃焼を開始してから９０秒経過したときに、排気温度センサ２０による第２の排気検出温度Ｔｈ２と庫内温度センサ２１による第２の庫内検出温度Ｔｕ２とを検出して、前記温度変化係数Ｂを演算にて求め、その温度変化係数Ｂが所定値Ｋ２（１．３）以上であれば焼き網に被加熱物が載置されていない空だき状態であると判別し、所定値Ｋ２（１．３）未満であれば焼き網１７に被加熱物が載置されている調理状態であると判別することになる。
【００７４】
尚、この第２実施形態においては、グリル庫１１の扉１９の開閉状態を検出する開閉状態検出手段は、第１実施形態と同じ構成であるから、排気温度センサ２０及び庫内温度センサ２１が、扉１９の開閉状態に応じて検出温度が変化するような部位に設けられる開閉検出用の温度検出手段として備えられ、この開閉検出用の温度検出手段がグリル庫１１の扉１９の開閉状態を検出する開閉状態検出手段として機能する構成となっている。従って、この実施形態では、開閉検出用の温度検出手段と載置状態判別用の温度検出手段とが、夫々、前記排気温度センサ２０及び前記庫内温度センサ２１にて構成されるものであり、載置状態判別用の温度検出手段が、開閉検出用の温度検出手段すなわち開閉状態検出手段に兼用される構成となっている。
【００７５】
〔第３実施形態〕
この第３実施形態は、上記第１実施形態における予熱運転を判別した後の処理が異なるが、それ以外の他の構成については、上記第１実施形態と同様であるので、その詳細な説明は省略する。
【００７６】
上記第１実施形態では、制御部Ｈは、予熱運転が行われているものと判定したのちに、点火作動が行われてグリルバーナ３の燃焼を開始してから予熱運転用の設定時間ｔ１が経過すると、予熱運転終了報知条件が満たされたものと判別して、ブザー２３を報知作動させる報知処理を実行する構成としたが、この第３実施形態では、制御部Ｈは、排気温度センサ２０にて検出される温度Ｔｈが設定予熱温度Ｔｋに達すると、予熱運転終了報知条件が満たされたものと判別して、ブザー２３を報知作動させる報知処理を実行する構成としている。
【００７７】
具体的には、第１実施形態のフローチャートのうちステップ１４の処理が、図８のステップ１４ａに示すように、排気温度センサ２０にて検出される温度Ｔｈが設定予熱温度Ｔｋに達した否かを判別する処理に変わる構成であり、それ以外の処理は第１実施形態と同じである。
【００７８】
〔別実施形態〕
以下、別実施形態を列記する。
【００７９】
（１）上記第２実施形態では、前記載置状態判別用の温度検出手段が、前記排気温度センサ２０及び前記庫内温度センサ２１にて構成され、制御手段としての制御部Ｈは、それらの各センサの夫々について、グリルバーナ３が燃焼を開始してから３０秒経過したときにおける温度と、グリルバーナ３が燃焼を開始してから９０秒経過したときにおける温度との温度差を時間で割った勾配Ｃ，Ｄを求め、それら各センサの勾配と数２に記載の演算式から求めた温度変化係数Ｂが所定値Ｋ２以上であるか否かにより被加熱物の有無を判別するようにしたが、このような構成に代えて、次のように構成してもよい。
【００８０】
例えば、前記排気温度センサ２０及び前記庫内温度センサ２１の夫々について、グリルバーナ３が燃焼を開始してから３０秒経過したときにおける温度と、燃焼を開始してから９０秒経過したときにおける温度との温度差を夫々求めて、各センサ毎に、数１で示されるような温度変化係数Ａを求めて、夫々の温度変化係数Ａが共に所定値Ｋ１以上であれば焼き網１７に被加熱物が載置されていない空だき状態であると判別し、夫々の温度変化係数Ａのうちいずれかが所定値Ｋ１未満であれば焼き網１７に被加熱物が載置されていると判別するような構成としてもよい。
要するに、前記排気温度センサ２０及び前記庫内温度センサ２１という２つのセンサの情報を用いて的確に被加熱物の有無を判別することができるものであればよく、制御手段の判別処理の具体構成は上記構成に限定されるものではない。
【００８１】
（２）上記第１実施形態では、前記載置状態判別用の温度検出手段が前記排気温度センサ２０にて構成され、上記第２実施形態では、前記載置状態判別用の温度検出手段が、前記排気温度センサ２０と前記庫内温度センサ２１の両方を用いて構成されるものを示したが、このような構成に代えて、前記載置状態判別用の温度検出手段が前記庫内温度センサ２１にて構成されるものでもよい。
【００８２】
（３）上記各実施形態では、前記開閉検出用の温度検出手段が、前記排気温度センサ２０と前記庫内温度センサ２１の両方を用いて構成されるものを示したが、このような構成に代えて、前記開閉検出用の温度検出手段が前記排気温度センサ２０だけで構成されるものや前記庫内温度センサ２１だけで構成されるものであってもよい。
【００８３】
（４）上記各実施形態では、グリル庫の扉の開閉状態を検出する開閉状態検出手段として、前記開閉検出用の温度検出手段を用いて構成しているが、例えば、開閉状態検出手段を、マイクロスイッチなどの接触式センサを用いて実施することも可能であり、開閉状態検出手段として、各種センサを適応することが可能である。
【００８４】
（５）上記各実施形態では、前記予熱運転の終了を報知する報知処理を実行した後において、待機用の設定時間が経過しても、扉の開作動又は閉作動が行われていない場合には、グリルバーナの燃焼を停止させるように構成したが、このとき、前記予熱運転の終了を報知する報知処理を実行した後に前記待機用設定時間が経過する間であって、扉の開作動又は閉作動が行われていない間において、火力を絞るなどして無駄なエネルギー消費を抑えるようにしてもよい。
【００８５】
（６）上記各実施形態では、前記グリルバーナの加熱開始が指令された後に加熱量の変更調整が行われない場合にのみ、前記予熱運転報知用の報知処理を実行するように構成したが、このような構成に限らず、グリルバーナの加熱開始が指令された後に加熱量の変更調整が行われた場合であっても、前記予熱運転報知用の報知処理を実行するようにしてもよい。
【００８６】
（７）上記各実施形態では、グリルバーナとして，上面バーナと下面バーナとを備えて、両面焼きグリルにて構成しているが、グリルバーナとして、上面バーナのみを備えて、片面焼きグリルにて構成することも可能である。
【００８７】
（８）上記各実施形態では、加熱手段として、グリルバーナを適応した例を示したが、電気ヒータなど各種の加熱手段が適応可能である。
【００８８】
（９）上記各実施形態では、報知手段としてブザーを使用したが、これに限らず、ランプを用いて光で報知したり、スピーカによる音声で報知するような構成としてもよい。
【００８９】
（１０）上記各実施形態では、本発明にかかるグリルをテーブル式ガスコンロに適応した例を示したが、ビルトイン式ガスコンロにも適応することが可能であり、各種のガスコンロに適応することが可能である。
【図面の簡単な説明】
【図１】ガスコンロの斜視図
【図２】ガスコンロの概略構成図
【図３】グリル部の縦断側面図
【図４】第１実施形態における温度変化係数を示すグラフ
【図５】第１実施形態における制御動作を示すフローチャート
【図６】第１実施形態における制御動作を示すフローチャート
【図７】第２実施形態における温度変化係数を示すグラフ
【図８】第３実施形態における制御動作を示すフローチャート
【符号の説明】
３              加熱手段
１１            グリル庫
１７            被加熱物載置部
１９            扉
２０            排気温度センサ
２１            庫内温度センサ
２３            報知手段
Ｈ              制御手段
【図１】
2004351035.tif 000003
【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
2004351035.tif 000007
【図６】
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【図７】
2004351035.tif 000009
【図８】
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