(57)【要約】【課題】ホーロで処理された受皿と調理庫が擦れて不快な摩擦音が発生したり、激しくホーロ面にぶつけられると、ホーロが剥げて生地が露出し、魚から出る塩分によって腐食が発生する恐れがある。【解決手段】受皿１２を保持するレール１６を遮熱ケース１７と調理庫８の間に設置するとともに遮熱ケースに固定し、かつ左右レールの先端を連結アーム１８で連結し、連結アームと受皿の支持金具が係止することにより、受皿の着脱が容易であり、かつ、レールをより温度の低いところへ設置する。【選択図】  図２
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
ヒータを内蔵した調理庫と、調理物を載せる焼き網と、前記焼き網を載せ前記調理庫より出し入れ自在に設けた受皿と、前記受皿の前方につけられた支持金具を介して着脱自在に取り付けられ前記調理庫前方開口部をふさぐドアと、前記調理庫上部後方に設けた排気経路と、前記調理庫外周に連続して設けられた遮熱ケースと、前記遮熱ケース左右両側面に固定された１対のレールと、調理器を操作する操作部と、調理器外郭を構成する外郭ケースとを備え、前記レールは前記遮熱ケースと前記調理庫の間に設けられるとともに前記遮熱ケースに固定され、かつ前記左右に配した１対のレールは、先端側にレールを連結する連結アームを備え、前記連結アームと前記受皿の支持金具が係止するように構成する加熱調理器。
【請求項２】
連結アームは、受皿の支持金具のつめで水平方向の動きを抑制され上方向に可動する請求項１に記載の加熱調理器。
【請求項３】
連結アームは、樹脂あるいは、金属を樹脂で覆って形成した請求項１または２に記載の加熱調理器。
【請求項４】
レール先端と連結アームの間に樹脂部品を介して固定する請求項１から３のいずれか１項に記載の加熱調理器。
【請求項５】
連結アームの調理庫側の少なくとも一部にゴム製のパッキンを取り付けた請求項１から４のいずれか１項に記載の加熱調理器。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、調理物を焼き網の上に載せて加熱調理する加熱調理器に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】
従来より、この種の加熱調理器としては、単体で用いるもの、あるいは誘導加熱調理器等の天面にこんろ部を装備して、システムキッチンのカウンターに組み込んで用いるものがある。本従来例では、誘導加熱調理器に組み込んだ組み込み式加熱調理器について以下に図面を参照しながら説明する。
【０００３】
図９は誘導加熱調理器の断面図であり、特に本発明に関わる加熱調理器としてのロースタユニットの構成を示している。図９において誘導加熱調理器部は、ロースタユニットの上方に誘導加熱コイル３をスプリングによってトッププレート２に押接するように設けている。その他に誘導加熱部やロースタ５を加熱制御する制御基板６、制御基板６を冷却する冷却装置、調理器の操作を行う操作部７があり、これら全てが外郭ケース１の内部に収められている。
【０００４】
以下、ロースタユニットについて説明する。
【０００５】
ロースタユニットの構成は次のようになる。調理庫８内部に調理物を輻射熱で加熱するヒータが焼き網１１の上方と下方に設けられている。焼き網１１は受皿１２の上に載っており、調理庫８から一緒に出し入れ自在となっている。焼き網１１の上で魚が加熱調理されると脂が垂れ、これを受皿１２で受けて調理庫８を汚さないようにしている。また、調理中に発生する油煙や水蒸気は器体外へ通じる排気筒１３を通って調理庫８外へ排気される。
【０００６】
受皿１２と調理庫８は耐熱性と耐食性を考慮して、一般的にはホーロが使われていることが多い。ホーロを使うことの長所は、脂が壁面に固着してもとれやすく、かつ汚れが目立ち難い。一方短所は、表面が脆く割れやすい、ホーロ同士は滑り性が悪いなどが挙げられる。
【０００７】
以上のような構成において、最も一般的な構成のものとして、調理庫底面に受皿底面を直接載せて、ドアと一緒に受皿を摺動させるもの（例えば、特許文献１参照）がある。
【０００８】
【特許文献１】
特許第３１６９８６２号公報（図１）
【０００９】
【発明が解決しようとする課題】
しかしながら、このような従来の構成において、受皿を調理庫から引き出す時は、受皿が調理庫の底面や側面と擦れながら動くので、ホーロで処理された受皿と調理庫が擦れるので滑り性が悪く、「キーキー」と不快な摩擦音が発生したり、また、激しくホーロ面にぶつけられると、ホーロが剥げて生地が露出し、魚から出る塩分によって腐食が発生する可能性もある。
【００１０】
また、受皿と調理庫の接触面を減らすために、レールで受皿を直接支持する構成をとった場合、レールを庫内に設けるので、調理中の高温環境下では潤滑油が揮発してしまい焼き付く恐れや、魚から出てくる塩分や硫黄分が蓄積して、レールを構成する金属部品を腐食する恐れもある。
【００１１】
【課題を解決するための手段】
前記課題を解決するために、本発明の加熱調理器は、ヒータを内蔵した調理庫と、調理物を載せる焼き網と、焼き網を載せ調理庫より出し入れ自在に設けた受皿と、受皿につけられた支持部材を介して着脱自在に取り付けられ調理庫前方開口部をふさぐドアと、調理庫上部後方に設けた排気経路と、調理庫外周に連続して設けられた遮熱ケースと、遮熱ケース左右両側面に設けられた１対のレールと、ヒータを制御する制御基板と、制御基板を冷却する冷却装置と、調理器を操作する操作部と、調理器外郭を構成する外郭ケースよりなる構成において、レールは遮熱ケースと調理庫の間に設けられかつ遮熱ケースに固定され、左右レール先端は連結アームで固定され、連結アームと受皿の支持金具が係止するように構成することにより、レールをより温度の低いところへ設置でき、かつレールへの調理物による脂等の汚れの付着を避けることができ、恒久的にスムースな受皿の出し入れをすることができる。
【００１２】
【発明の実施の形態】
請求項１に記載の発明は、ヒータを内蔵した調理庫と、調理物を載せる焼き網と、焼き網を載せ調理庫より出し入れ自在に設けた受皿と、受皿の前方につけられた支持金具を介して着脱自在に取り付けられ調理庫前方開口部をふさぐドアと、調理庫上部後方に設けた排気経路と、調理庫外周に連続して設けられた遮熱ケースと、遮熱ケース左右両側面に固定された１対のレールと、調理器を操作する操作部と、調理器外郭を構成する外郭ケースよりなる構成において、レールは遮熱ケースと調理庫の間に設けられるとともに遮熱ケースに固定され、かつ前記左右に配した１対のレールは、先端側にレールを連結する連結アームを備え、前記連結アームと前記受皿の支持金具が係止するように構成とすることにより、レールをより温度の低いところへ設置でき、かつレールへの調理物による脂等の汚れの付着を避けることができ、恒久的にスムースな受け皿の出し入れをすることができる。
【００１３】
請求項２に記載の発明は、連結アームは、受皿の支持金具のつめで水平方向の動きを抑制され、上方向に可動する構成にすることにより、受皿に水をはって調理する場合も、調理終了後に水や脂が溜まっている受皿を傾けてこぼすことなく、水平に取り出すことができる。
【００１４】
請求項３に記載の発明は、連結アームは、樹脂あるいは、金属を樹脂で覆って形成した構成にすることにより、最も使用者が触りやすい連結アームが高温になることを防ぎ、誤って連結アームに触ってしまった場合においても火傷をすることがなくなる。
【００１５】
請求項４に記載の発明は、レール先端と連結アームの間に樹脂部品を介して固定する構成にすることにより、連結アームへの熱伝導を抑えて、連結アームが高温になることを防ぎ、誤って連結アームに触ってしまった場合においても火傷をすることがなくなる。
【００１６】
請求項５に記載の発明は、連結アームの調理庫側の少なくとも一部は、ゴム製のパッキンを取り付ける構成にすることにより、前板のレールが通過する穴の周りにパッキンが取り付けられ、調理中に油煙が前板とドア裏面の隙間を通って穴から入り込みを防ぎ、レールの腐食、汚れの付着による摺動性の低下を防ぐことができる。
【００１７】
【実施例】
以下に本発明の実施例について図面を参照しながら説明する。なお、本実施例では、加熱調理器を誘導加熱調理器のロースタユニットとして組み込んだ場合について説明する。
【００１８】
（実施例１）
図１は本発明の実施例１における組み込み式誘導加熱調理器の概略図である。組み込み式の加熱調理器の場合、キッチンのワークトップに開けられた長方形の穴に調理器全体を落とし込んで、ワークトップから吊り下げるようになっている。
【００１９】
調理器の天面はガラス製のトッププレート２で構成されており、トッププレート２下には２口の誘導加熱コイル３と１口のラジエントヒータ４がスプリングにて上方のトッププレート２に押接するように設けられている。これら天面のコンロユニットの下には、左側にロースタユニットが、右側に制御基板７が設けられ、右前方には調理器を操作する操作部６が設けられている。
【００２０】
以下にロースタユニットについて説明する。なお、本実施例では焼き網の上下にヒータが設けられている両面焼きロースタについて説明するが、焼き網の上だけにヒータのある片面焼きロースタについても、本発明による同様な効果が得られる。
【００２１】
図２はロースタユニットの各部品の配置を説明する断面図である。
【００２２】
調理庫８の内部には焼き網１１の上方から魚の表面を加熱する上ヒータ９と、焼き網１１の下方から魚の裏面を加熱する下ヒータ１０を内蔵している。焼き網１１は受皿１２の上に載せられ、魚から出てきた脂を受けるようになっており、調理庫８外側に設けられたレール１６の動きと連動して調理庫８前方に出し入れ自在に摺動できるようになっている。
【００２３】
調理庫８前方は、ガラス製の窓を備えたドア１４が調理庫８前面をふさぐように設けられている。受皿１２の前方には鈎状のツメを設けた支持金具１５が固定されており、このツメと係合する穴がドア１４の裏側に設けられ、受皿１２とドア１４が着脱自在に取り付けられている。このため、ドア１４を引き出す１つの動作で、受皿１２と焼き網１１も同時に調理庫８から引き出すことができ、かつ別の道具を使用することなくドア１４の把手を持ったまま受皿１２と焼き網１１を調理庫８外へ取り外すことができる。
【００２４】
また、調理庫８後方上部には排気筒１３が設けられ、調理中に発生する油煙や水蒸気は、器体外へ通じる排気筒１３を通って調理庫８外へ排気される。
【００２５】
図３はドアを外したときのロースタユニットの正面図である。
【００２６】
調理庫８外側の下部両側には、ボールベアリングで滑動するレール１６が設けられ、レール１６の固定側は調理庫８外周を取り囲んだ遮熱ケース１７に固定されている。レール１６のスムースな動きを恒久的に確保するために、レール滑走面への汚れの付着防止、温度上昇による潤滑油の揮発防止として、レール１６は調理庫８外側に取り付けられ、かつ、レール１６への熱伝導防止のために遮熱ケース１７に固定されている。
【００２７】
また、レール１６を取り付けるスペースをコンパクトにするために、調理庫８側面の下方を階段状に段差を設けて、受皿１２のフランジ部の下にレール１６が収まるようにすることにより、ロースタユニットとしての大きさを幅方向、高さ方向の広がりをできる限り抑えることができる。その結果、調理中に高温となっているロースタユニットと調理器外郭の距離を離すことができるので、外郭に触れても火傷する恐れがない。また、制御基板の収まるスペースを大きく確保できるので、発熱部品の配置を分散させることができるので、効率的に冷却することができる。
【００２８】
図４はレール先端と連結アームと受皿前方の支持金具の係止構成図である。
【００２９】
連結アーム１８は略Ｌ字状になっており、上面側にツメが上向きに構成されていて、両端にはレール１６先端へ固定するための取り付け穴が開いている。連結アーム１８は調理器から長い距離飛び出てくるので、使用者が誤ってぶつかる可能性があり、部品自体の剛性が必要である。そのため、材料は金属製が望ましく、丸棒にすることが最も簡易であり、また強靭である。
【００３０】
本実施例では、ドア１４が閉じられている状態において支持金具２５の下方のスペースがとても狭いため、なるべくコンパクトに軽量に、かつ剛性も兼ね備えた構造にするために板材をＬ字状に折り曲げて剛性を確保している。しかし、使用者がドア１４を外した後に、器体から飛び出しているレール１６を調理庫内に仮に収納するために、調理中に調理庫８内の熱が伝わって熱い状態の連結アーム１８を触る可能性があるが、このときに金属製の連結アーム１８を直接触ると火傷する可能性もある。これを防ぐため、金属の外周を樹脂で覆うようなカバーをつけたり、連結アーム１８を樹脂で構成することも考えられる。
【００３１】
また、受皿１２前方の支持金具１５は、連結アーム１８のツメと係合する位置に穴が開けられており、ドア１４の引き出し方向の水平方向には動きが規制されていて、上方向のみ支持金具１５をつめから外すことができる。このため、受皿１２に水をはって調理する場合も、調理終了後に水や脂が溜まっている受皿１２を調理庫から水平に取り出すことができ、水や油を誤って傾けてこぼす心配がなくなる。
【００３２】
図５は連結アームと支持金具のもうひとつの係合方法の構成図である。
【００３３】
支持金具１５は受皿１２に固着されてホーロ処理されていることが多いが、ホーロの加工工程上で、つめと係合する穴がホーロで埋まってしまう恐れもある。このような現象の対策として、連結アーム１８のつめとの係合を穴ではなく、支持金具１５の端面やＵやＶ字状の溝で係合して、水平方向も動きを規制することによっても同様の効果を得ることができる。
【００３４】
以上のような構成により、受皿１２を調理庫８からスムースに取り出すために設けたレール１６に汚れ等が付着することを防止し、かつレールの雰囲気温度を潤滑油の揮発温度より低く保てるので恒久的にスムースな摺動または滑動を確保できる。
【００３５】
また、温度を低くすることによりベアリングに樹脂部品を使うことができ、より摺動音、転動音を小さくすることができつつ、振動を吸収させることもできる。また、連結アームによりレール１６から受皿８とドア１４を外した状態においても、左右のレールの飛び出し量が同じとなるため、容易に連結アームに受皿を載せることができ、かつ目視で連結アーム１８と支持金具２５の係合を確認できるので、誤って受皿１２を落としてしまう恐れを防ぐことができる。
【００３６】
（実施例２）
図６は本発明の実施例２における、レールと連結アームの構成図である。
【００３７】
実施例１では連結アーム１８を直接レール１６先端に取り付けていたの対して、レール１６の先端に樹脂製のレールカバー１９を取り付け、そのレールカバー１９に連結アーム１８を固定するような構成となっている。レール１６先端の断面は略コの字状になっており、上面先端付近に角穴が開いている。レールカバー１９は、レール１６の先端面を隠すようにフランジ面が設けられており、フランジ面より根元側はレール１６の内側に挿入できるようになっていて、上面にはレール１６上面の角穴と嵌合するつめが設けられて、ドア１４の引っ張り方向に抜けないようになっている。レールカバー１９のフランジ面より先端には、連結アーム１８の穴と嵌合するボスが設けられ、ビスで連結アーム１８とレールカバー１９が遊動できるように固定されている。
【００３８】
図７はレールカバーを取り付けた状態の断面図である。
【００３９】
レールカバー１９のボスの大きさは、連結アーム１８との嵌合にスキマができるように、穴の大きさよりひと回り小さく、高さは連結アーム１８の板厚より高くなるようにする。このように、連結アーム１８の取り付けにある程度のあそびを（約１ｍｍ程度）を確保することによって、左右のレール１６が水平に取り付けられていない（先端方向が広がっていたり、狭まっていたり、ねじれている、またこれらが複合している）ような状態でも、連結アーム１８の固定によりレール１６の前後する動きを邪魔することなく、スムースな動きを確保することができる。
【００４０】
以上のような構成により、レール１６と連結アーム１８の間に樹脂部品を介して固定することにより、調理中の熱がレール１６に伝わり、手で触れられないくらい高温になっても、その熱が連結アーム１８に伝導することを樹脂部品が止めるため、最も使用者が触りやすい連結アーム１８が高温になることを防ぎ、誤って連結アーム１８に触ってしまった場合においても火傷をする恐れがなくなる。
【００４１】
（実施例３）
図８は本発明の実施例３における、レールと連結アームの構成図である。
【００４２】
実施例１において、金属製の連結アーム１８を樹脂で覆う構成について述べたが、本実施例３では、連結アーム１８の調理庫８側にゴム製のパッキン２０を取り付けた。ドアを閉めた時にパッキン２０は、外郭前板２１のレール１６が通過する穴をふさぐように取り付けられている。その他、これら左右のパッキンを延長させて左右のパッキン２０をつないでしまうことも考えられる。また、樹脂部品の代わりにゴムで金属製の連結アーム１８を覆ってしまうことも考えられる。
【００４３】
以上のような構成により、器体の外郭を構成する前板のレール１６が通過する穴の周りにパッキン２０が取り付けられ、調理中に油煙が前板とドア１４裏面の隙間を通って穴から入り込みを防ぎ、レール１６の腐食、汚れの付着による摺動性の低下を防ぐことができる。また、金属製の連結アーム１８全体をパッキン２０で覆うことにより、使用者が誤って連結アーム１８を触っても火傷することがなくなる。また、ドア１４側の隙間を減らすことができるため、ロースタ前面からの煙漏れを防ぐことができる。
【００４４】
【発明の効果】
以上のような発明により、受皿と調理庫の摺動性を向上させるレールをより温度の低いところへ設置でき、かつレールへの調理物による脂等の汚れの付着を避けることができ、恒久的にスムースな受皿の出し入れをすることができるとともに、受皿の着脱を容易にすることができる。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明の実施例１における組み込み式誘導加熱調理器の概略図
【図２】本発明の実施例１におけるロースタユニットの断面図
【図３】本発明の実施例１におけるロースタユニットの正面図
【図４】本発明の実施例１における連結アームの係止構成図
【図５】本発明の実施例１におけるレールと連結アームの係止構成図
【図６】本発明の実施例２におけるレールと連結アームの係止構成図
【図７】本発明の実施例２におけるレールカバーの断面図
【図８】本発明の実施例３におけるレールと連結アームの構成図
【図９】従来のロースタユニットの構成図
【符号の説明】
１  外郭ケース
２  トッププレート
３  誘導加熱コイル
４  ラジエントヒータ
５  ロースタ
６  制御基板
７  操作部
８  調理庫
９  上ヒータ
１０  下ヒータ
１１  焼き網
１２  受皿
１３  排気筒
１４  ドア
１５  支持金具
１６  レール
１７  遮熱ケース
１８  連結アーム
１９  レールカバー
２０  パッキン
２１  前板
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
2004305538.tif 000009
【図８】
2004305538.tif 000010
【図９】
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