(57)【要約】【課題】にぎり飯に海苔等のシート状食品を開封時に巻いて食べられるようにした食品包装材であって、より密閉性を高めることができる食品包装材を提供すること。【解決手段】この発明の食品包装材は、外フィルム１と内フィルム２との間の収容部３に、にぎり飯に巻くシート状食品５を収容した袋状の食品包装材であって、外フィルム１と内フィルム２の互いの両側の縁部６，７がつながっており、内フィルム２には引裂誘引部８が設けられており、開封時に外フィルム１を分割し、分割した外フィルムを引っ張ると、内フィルム２が引き裂かれて分割し、分割した内フィルムが、それぞれ分割した外フィルムとともに取り去られるようにしている。【選択図】  図３
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
外フィルム（１）と内フィルム（２）との間の収容部（３）に、にぎり飯（４）に巻くシート状食品（５）を収容した袋状の食品包装材であって、外フィルム（１）と内フィルム（２）の互いの両側の縁部（６）（７）がつながっており、内フィルム（２）には引裂誘引部（８）が設けられており、開封時に外フィルム（１）を分割し、分割した外フィルム（１ａ）（１ｂ）を引っ張ると、内フィルム（２）が引き裂かれて分割し、分割した内フィルム（２ａ）（２ｂ）が、それぞれ分割した外フィルム（１ａ）（１ｂ）とともに取り去られるようにしたことを特徴とする食品包装材。
【請求項２】
内フィルム（２）に、引裂誘引部（８）を覆うカバー部材（９）を設けた請求項１記載の食品包装材。
【請求項３】
内フィルム（２）の引裂誘引部（８）が、にぎり飯（４）を包装したときの底部に位置するように設けられている請求項１又は２記載の食品包装材。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】
この発明は、にぎり飯に海苔等のシート状食品を開封時に巻いて食するようにした食品を包装するための食品包装材に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】
従来、にぎり飯に海苔等のシート状食品を開封時に巻いて食べられるようにした食品包装材として、引裂方向が長手方向である矩形の引裂方向性を有する外フィルムの長辺側の外縁に一対の内フィルムの一辺を接合し、外フィルムの幅方向の略中央にて前記内フィルムの対向辺どうしを重ね合わせ、さらに外フィルムと内フィルムとの間にシート状食品を挟んだものがある（特許文献１参照）。
【０００３】
しかし、この従来の食品包装材は、前記内フィルムの対向辺どうしを重ね合わせた部分に隙間が生じるため、密閉性が十分でなく、この隙間からにぎり飯の水分が入ることにより、シート状食品が湿って風味が悪くなったり、保存性が悪くなったりする等の問題を有していた。
【０００４】
【特許文献１】
特開平９−２５２３号公報
【０００５】
【発明が解決しようとする課題】
そこで、この発明は、にぎり飯に海苔等のシート状食品を開封時に巻いて食べられるようにした食品包装材であって、より密閉性を高めることができる食品包装材を提供することを課題とする。
【０００６】
【課題を解決するための手段】
前記課題を解決するため、この発明は次のような技術的手段を講じている。
【０００７】
この発明の食品包装材は、外フィルム１と内フィルム２との間の収容部３に、にぎり飯４に巻くシート状食品５を収容した袋状の食品包装材であって、外フィルム１と内フィルム２の互いの両側の縁部６，７がつながっており、内フィルム２には引裂誘引部８が設けられており、開封時に外フィルム１を分割し、分割した外フィルム１ａ，１ｂを引っ張ると、内フィルム２が引き裂かれて分割し、分割した内フィルム２ａ，２ｂが、それぞれ分割した外フィルム１ａ，１ｂとともに取り去られるようにしている。
【０００８】
さらに、内フィルム２に、引裂誘引部８を覆うカバー部材９を設けたものとすることができる。
【０００９】
また、内フィルム２の引裂誘引部８が、にぎり飯４を包装したときの底部に位置するように設けられたものとすることができる。
【００１０】
【発明の実施の形態】
以下、この発明の実施の形態を、図面を参照して説明する。
【００１１】
この発明の食品包装材は、外フィルム１と内フィルム２との間の収容部３に、にぎり飯４に巻くシート状食品５を収容した袋状の食品包装材であって、外フィルム１と内フィルム２の互いの両側の縁部６，７がつながっており、内フィルム２には引裂誘引部８が設けられており、開封時に外フィルム１を分割し、分割した外フィルム１ａ，１ｂを引っ張ると、内フィルム２が引き裂かれて分割し、分割した内フィルム２ａ，２ｂが、それぞれ分割した外フィルム１ａ，１ｂとともに取り去られるようにしたものである。
【００１２】
図１は、この発明の実施形態の食品包装材の外フィルム１側を上にした状態の斜視図、図２は、内フィルム２側を上にした状態の斜視図、図３は、この食品包装材の断面図、図４は、この食品包装材の分解状態の斜視図、図５は、この食品包装材ににぎり飯４を載せた状態の斜視図、図６は、この食品包装材でにぎり飯４を包む様子を示す斜視図、図７は、この食品包装材でにぎり飯４を包んでなる包装食品の正面側から見た斜視図、図８は、この食品包装材からシート状食品５に巻かれたにぎり飯４を取り出す様子を示す説明図である。
【００１３】
この食品包装材は、図１〜図４に示したように、外フィルム１、内フィルム２、カバー部材９、及びシート状食品５から構成されている。外フィルム１と内フィルム２は、それぞれ防湿性を有する同じ大きさの略長方形状の１枚のフィルムで、図示したように、互いの両側の縁部６，７（左右の長辺）が熱溶着等により接合されている。
【００１４】
外フィルム１は、ＯＰＰ（延伸ポリプロピレン）等の合成樹脂製の透明なフィルムとし、適宜の文字や模様の印刷を施したものとすることができる。外フィルム１は、縦方向（長尺方向）に引裂方向性を有するものとしており、その１組の互いに対向する辺（短辺）の各中央部には、適宜間隔で２つの切込み１０が設けられることにより、開封操作片１１が形成されている。この食品包装材は、前記のいずれかの短辺の側の開封操作片１１を引っ張ることにより、その対向する短辺に至るまで外フィルム１の縁部６，７間の中央部が帯状に引き裂かれ、外フィルム１を分割できるようになっている。
【００１５】
また、前記各短辺の切込み１０の内側には、左右の縁部６、７間にわたって外フィルム１と内フィルム２とが接着した接着部分１２が設けられている。この接着部分１２は、普段は接着しているが引っ張られると容易に剥がれる性質であるピールオフ可能な接着剤を使用したものとしている。前記接着剤は、パートコート剤や低温熱溶着性のものとすれば、シート状食品５が熱により変質することがないので、風味が落ちない。
【００１６】
なお、外フィルム１は、引裂方向性を有しないものであっても、カットテープを設けることにより、このカットテープに案内されて引裂かれるようにすることもできる。例えば、外フィルム１の裏側の中央部に、外フィルム１の互いに対向する短辺間にわたって２本のカットテープを貼着したものとするとよい。
【００１７】
内フィルム２は、外フィルム１と同様の合成樹脂等、適宜の素材からなるものとすることができるが、高密度ポリエチレンのような、にぎり飯４にくっつきにくい素材を用いることが望ましい。また、内フィルム２は縦方向に引裂方向性を有するものとしている。さらに、内フィルム２には引裂誘引部８が設けられている。この実施形態では、引裂誘引部８は縦方向に数ｃｍの長さにわたって形成された切れ目としており、内フィルム２のほぼ中央部に位置している。
【００１８】
また、内フィルム２の内側（図３中の下側）には、前記引裂誘引部８を覆うカバー部材９が取り付けられている。この実施形態では、カバー部材９は、内フィルム２の両短辺にわたる長さで、横幅の短い帯状の防湿性を有するフィルムとしており、その左側縁部９ａが引裂誘引部８と重ならないように、内フィルム２に溶着等により接合されている。カバー部材９は、外フィルム１や内フィルム２と同じ素材からなるものでよく、大きさや形状は適宜とすることができるが、その幅が長いほどにぎり飯１の水分が収容部３内へ入りにくくなる。
【００１９】
外フィルム１と内フィルム２との間には、前記縁部６，７の内側にシールされていない領域があり、この部分がシート状食品５を収容する収容部３となっている。シート状食品５は、海苔や、ゼラチンでシート状に形成された鰹節や昆布等であり、適宜選択使用される。シート状食品５の収容部３への収容作業は、手作業で行う方法、機械で自動的に挿入する方法のいずれで行ってもよい。
【００２０】
この食品包装材でにぎり飯４を包装するには、図５に示したように、内フィルム２を上に向けて置き、にぎり飯４を内フィルム２の上にのせる。にぎり飯４は、三角形状に形成したものとしている。にぎり飯４は、その頂部が一方の開封操作片１１を設けた短辺側の外縁部分の中央に向くようにし、その底部が引裂誘引部８を設けた箇所の上に位置するようにする。
【００２１】
次に、図６に示したように、食品包装材を、開封操作片１１を設けた短片側とこれに対向する短辺側を合わせるように曲げ、包装材が重なった耳１３，１３の部分を折り返し、にぎり飯４の背面においてテープ等で固定する。
【００２２】
包装材が重なった耳１３，１３の部分を折り返すときに外フィルム１が引っ張られるが、切込み１０が接着部分１２の外側にあるので、切込み１０より裂けることがない。また、開封操作片１１の内側に接着部分１２があるので、開封操作片１１の口が開かず、販売時に湿気や異物が入ることがないようになっている。
【００２３】
この食品包装材に包まれたにぎり飯４は、三角形状の包装食品として、コンビニエンスストア等の店舗で販売できる状態となる。また、開封操作片１１は、この包装食品の頂部に位置し、内フィルム２の引裂誘引部８は、この包装食品の底部の略中央に位置する。
【００２４】
この食品包装材を開封するには、まず開封操作片１１を指でつまんで引っ張る。この際、前記切込み１０の内側の接着部分１２の接着剤はピールオフ可能であるので、接着部分１２が容易に剥がれる。さらに開封操作片１１を引っ張ると、外フィルム１が、その引裂方向に開封操作片１１と同一幅で引き裂かれ、中央を境に左右２つに分割した状態になる。
【００２５】
そして各分割した外フィルム１ａ，１ｂの、三角形の底部の両端部分をそれぞれ外方に引っ張る。すると、内フィルム２が引き裂かれて分割する。この際、分割した外フィルム１ａ，１ｂを、互いに水平方向に離れるように引っ張れば、それほど強い力で引っ張らなくとも、内フィルム２が、引裂誘引部８のある底部から引き裂かれていくので、開封作業は容易である。
【００２６】
また、カバー部材９は、その内フィルム２との接合部分である左側縁部９ａが内フィルム２の引裂誘引部８と重ならないように取り付けられているので、内フィルム２の引裂の妨げにならない
分割前の元の外フィルム１と内フィルム２は、互いの両側の縁部６，７が接合されてつながっているため、分割した外フィルム１の左部１ａと分割した内フィルム２の左部２ａ、分割した外フィルム１の右部１ｂと分割した内フィルム２の右部２ｂは、それぞれつながっており、図８に示したように、一緒に取り去られる。そして、にぎり飯４がシート状食品５に覆われた状態で露出する。
【００２７】
なお、この発明の食品包装材を使用した包装食品は、三角形のにぎり飯４を包んでなるおむすびに限定されず、丸棒状の手巻き寿司や、略円錐形の手巻き寿司等、適宜の形状とすることができる。また、にぎり飯４としては、中央に具であるカツをサンドイッチ状に挟んだものや、寿司飯、混ぜご飯、炊き込みご飯等とすることができる。
【００２８】
図９は、この発明の他の実施形態の食品包装材の内フィルム２の斜視図である。内フィルム２は、図示したように、吹き裂き誘引部８として、内フィルム２の略中央において、縦方向に両短辺間にわたるミシン目を形成したものとすることもできる。また、引裂誘引部８は、これに限定されず、フィルムの厚みを薄くした部分として形成したり、点状の穴等としたりすることもできる。
【００２９】
なお、引裂誘引部８から収容部３へ入る水分の量が少なく、シート状食品５の風味や保存性に支障がなければ、カバー部材９を設ける必要はない。
【００３０】
【発明の効果】
この発明の食品包装材及び包装食品は、上述のような構成を有しており、より外フィルム１と内フィルム２との密閉性を高まるため、収容部３内のシート状食品５の湿りが防止される。
【００３１】
さらに、内フィルム２に、引裂誘引部８を覆うカバー部材９を設けたものとすれば、いっそう、密閉性を高めることができる。
【００３２】
また、内フィルム２の引裂誘引部８が、にぎり飯４を包装したときの底部に位置するように設けられたものとすれば、開封時に、分割した外フィルム１ａ，１ｂをそれぞれ引っ張ると、内フィルム２が底部から引き裂かれていくので、開封作業が容易になる。
【図面の簡単な説明】
【図１】この発明の実施形態の食品包装材の外フィルム側を上にした状態の斜視図である。
【図２】この発明の実施形態の食品包装材の内フィルム側を上にした状態の斜視図である。
【図３】この発明の実施形態の食品包装材の断面図である。
【図４】この発明の実施形態の食品包装材の分解状態の斜視図である。
【図５】この発明の実施形態の食品包装材で、食品包装材ににぎり飯を載せた状態の斜視図である。
【図６】この発明の実施形態の食品包装材でにぎり飯を包む様子を示す斜視図である。
【図７】この発明の実施形態の食品包装材でにぎり飯を包んでなる包装食品の正面側から見た斜視図である。
【図８】この発明の実施形態の食品包装材からシート状食品に巻かれたにぎり飯を取り出す様子を示す説明図である。
【図９】この発明の他の実施形態の食品包装材の内フィルムの斜視図である。
【符号の説明】
１  外フィルム
２  内フィルム
３  収容部
４  にぎり飯
５  シート状食品
６，７  縁部
８  引裂誘引部
９  カバー部材
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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