(57)【要約】【課題】送風機の修理や清掃に際して加熱調理台の外部へ随時取り出すことができ、ひいては送風機のメンテナンスが容易である加熱調理装置。【解決手段】調理用加熱器が設けられた加熱調理部（２）と、その下方に設けられて所定の内部空間を有する加熱調理台（５）とを備えた加熱調理装置。加熱調理部で発生する汚濁空気を吸込ダクト（７ａ，７ｂ）を介して吸い込み且つ清浄化された空気を吹出ダクト（８ａ，８ｂ）を介して外部へ吹き出すための送風機（６）が加熱調理台の内部空間に設けられている。送風機は、吸込ダクトの一部（７ａ）および吹出ダクトの一部（７ａ）とともに加熱調理台の外部へ取出し可能に構成されている。【選択図】  図３
2004301418.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
調理用加熱器が設けられた加熱調理部と、該加熱調理部の下方に設けられて所定の内部空間を有する加熱調理台とを備えた加熱調理装置において、
前記加熱調理部で発生する汚濁空気を吸込ダクトを介して吸い込み且つ清浄化された空気を吹出ダクトを介して外部へ吹き出すための送風機が前記加熱調理台の内部空間に設けられ、
前記送風機は、前記吸込ダクトの一部および前記吹出ダクトの一部とともに前記加熱調理台の外部へ取出し可能に構成されていることを特徴とする加熱調理装置。
【請求項２】
前記送風機には、床面に沿って移動するためのキャスターが取り付けられていることを特徴とする請求項１に記載の加熱調理装置。
【請求項３】
前記吸込ダクトは、前記送風機に連結された下側吸込ダクトと、該下側吸込ダクトと係合しつつ鉛直方向に沿って移動可能に構成された上側吸込ダクトとを有し、
前記上側吸込ダクトは、上方へ移動した状態において前記加熱調理部のフードを形成することを特徴とする請求項１または２に記載の加熱調理装置。
【請求項４】
前記吹出ダクトは、前記吸込ダクトの吸込口に向かって前記清浄化された空気を吹き出すように設定されていることを特徴とする請求項１乃至３のいずれか１項に記載の加熱調理装置。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、加熱調理装置に関し、特にシステムキッチンにおける加熱調理部の排煙機構に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】
従来、壁に接することなく設置されるアイランド型のシステムキッチンや、端面だけが壁に接した状態で設置される対面型のシステムキッチンが知られている。これらのタイプのシステムキッチンでは、レンジフードを天井に取り付けるか、あるいはレンジフード機構をシステムキッチンの内部に組み込むことになる。
【０００３】
ところで、特開平３−２９１４２２号公報には、加熱調理台の内部に設置された送風機の作用により、加熱調理部（レンジ部）において発生する汚濁空気を吸込み、清浄化された空気を外部へ吹出す構成を有する加熱調理装置が開示されている。この種の構成は、アイランド型や対面型のシステムキッチンに適用可能である。
【０００４】
【特許文献１】
特開平３−２９１４２２号公報
【０００５】
【発明が解決しようとする課題】
しかしながら、上述の公報に開示された従来の加熱調理装置では、送風機が加熱調理台の内部に恒常的に設置されているので、送風機の修理や清掃に際して加熱調理台の外部へ随時取り出すことが困難であり、ひいては送風機のメンテナンスが困難であるという不都合があった。
【０００６】
本発明は、前述の課題に鑑みてなされたものであり、送風機の修理や清掃に際して加熱調理台の外部へ随時取り出すことができ、ひいては送風機のメンテナンスが容易である加熱調理装置を提供することを目的とする。
【０００７】
【課題を解決するための手段】
前記課題を解決するために、本発明では、調理用加熱器が設けられた加熱調理部と、該加熱調理部の下方に設けられて所定の内部空間を有する加熱調理台とを備えた加熱調理装置において、
前記加熱調理部で発生する汚濁空気を吸込ダクトを介して吸い込み且つ清浄化された空気を吹出ダクトを介して外部へ吹き出すための送風機が前記加熱調理台の内部空間に設けられ、
前記送風機は、前記吸込ダクトの一部および前記吹出ダクトの一部とともに前記加熱調理台の外部へ取出し可能に構成されていることを特徴とする加熱調理装置を提供する。
【０００８】
本発明の好ましい態様によれば、前記送風機には、床面に沿って移動するためのキャスターが取り付けられている。また、前記吸込ダクトは、前記送風機に連結された下側吸込ダクトと、該下側吸込ダクトと係合しつつ鉛直方向に沿って移動可能に構成された上側吸込ダクトとを有し、前記上側吸込ダクトは、上方へ移動した状態において前記加熱調理部のフードを形成することが好ましい。また、前記吹出ダクトは、前記吸込ダクトの吸込口に向かって前記清浄化された空気を吹き出すように設定されていることが好ましい。
【０００９】
【発明の実施の形態】
本発明の加熱調理装置は、調理用加熱器が設けられた加熱調理部と、その下方に設けられて所定の内部空間を有する加熱調理台とを備えている。そして、加熱調理部で発生する汚濁空気を吸込ダクトを介して吸い込み且つ清浄化された空気を吹出ダクトを介して外部へ吹き出すための送風機が、加熱調理台の内部空間に設けられている。
【００１０】
さらに、送風機は、吸込ダクトの一部および吹出ダクトの一部とともに加熱調理台の外部へ取出し可能に構成されている。その結果、本発明では、送風機の修理や清掃に際して、加熱調理台の外部へ送風機を随時取り出すことができ、ひいては送風機のメンテナンスが容易である。
【００１１】
なお、本発明において、送風機には、床面に沿って移動するためのキャスターが取り付けられていることが好ましい。この構成により、メンテナンスのために送風機を加熱調理台の外部へ取り出す作業、およびメンテナンス後に送風機を加熱調理台の内部空間の元の位置へ戻す作業がさらに容易になる。
【００１２】
また、本発明において、上側吸込ダクトが上方へ移動した状態で加熱調理部のフードを形成することが好ましい。この構成により、加熱調理部の使用に際してのみ上側吸込ダクトを上昇させてレンジフードを形成すればよく、加熱調理部の不使用時にはレンジフードが外に露出することのない美しく統一された外観を実現することができる。
【００１３】
また、本発明において、吹出ダクトは、吸込ダクトの吸込口に向かって清浄化された空気を吹き出すように設定されていることが好ましい。この構成により、清浄化された空気の吸込口への流れに誘発されて、加熱調理部で発生する汚濁空気の吸込口への流れが確実に形成され、汚濁空気の吸込効率が向上する。
【００１４】
本発明の実施形態を、添付図面に基づいて説明する。
図１は、本発明の実施形態にかかる加熱調理装置を含むシステムキッチンの構成を概略的に示す図である。また、図２は、図１（ｂ）の線Ａ−Ａに沿った断面図である。また、図３は、図２に対応する断面図であって、送風機を吸込ダクトの一部および吹出ダクトの一部とともに加熱調理台の外部へ取り出す様子を示している。
【００１５】
本実施形態では、アイランド型や対面型のシステムキッチンに本発明を適用している。図１を参照すると、本実施形態のシステムキッチンは、床の上に載置されたベースキャビネット１を備えている。ベースキャビネット１の上部には、システムキッチンに向かって左側からガスコンロや電気コンロのような調理用加熱器が設けられた加熱調理部（レンジ部）２と、一対のカウンタ３ａおよび３ｂとが設けられ、この一対のカウンタ３ａと３ｂとの間にはシンク４が形成されている。
【００１６】
なお、シンク４に隣接して、たとえば湯水混合型の水栓（不図示）が設けられている。また、ベースキャビネット１において、加熱調理部２の下方には、立方体状の内部空間を有する加熱調理台としてのレンジキャビネット５が設けられている。また、レンジキャビネット５の内部には、送風機６が設けられている。送風機６には、床面に沿った移動を容易にするためのキャスター（脚輪）６ａが取り付けられている。
【００１７】
送風機６は、加熱調理部２で発生する汚濁空気（油煙、煙、蒸気などを含む空気）を吸込ダクト７を介して吸い込み、清浄化された空気を吹出ダクト８を介して外部へ吹き出す機能を有する。さらに詳細には、吸込ダクト７は、送風機６に連結された下側吸込ダクト７ａと、この下側吸込ダクト７ａと係合しつつ鉛直方向に沿って移動可能に構成された上側吸込ダクト７ｂとにより構成されている。下側吸込ダクト７ａおよび上側吸込ダクト７ｂは、加熱調理部２の幅方向に沿って細長く延びた全体的に矩形状の断面形状を有する。
【００１８】
上側吸込ダクト７ｂは、図２に示すように最も上方へ移動した状態において、加熱調理部２のフードを形成する。上側吸込ダクト７ｂの上端部はカウンタ状の形態を有し、このカウンタ状の上端部において下方に面した位置には吸込口７ｄが形成されている。そして、吸込口７ｄには、図示を省略したフィルタが交換可能に取り付けられている。下側吸込ダクト７ａと上側吸込ダクト７ｂとは接続カラー７ｃを介して連結されているが、上側吸込ダクト７ｂが最も上方へ移動した状態において接続カラー７ｃの係合を解除することにより下側吸込ダクト７ａと上側吸込ダクト７ｂとの連結を随時解除することができる。
【００１９】
同様に、吹出ダクト８は、送風機６に連結された下側吹出ダクト８ａと、この下側吹出ダクト８ａに接続カラー８ｃを介して連結された上側吹出ダクト８ｂとにより構成されている。したがって、吸込ダクト７の接続カラー７ｃとほぼ同じ高さ位置に設けられた接続カラー８ｃの係合を解除することにより、下側吹出ダクト８ａと上側吹出ダクト８ｂとの連結を随時解除することができる。
【００２０】
下側吹出ダクト８ａおよび上側吹出ダクト８ｂも、下側吸込ダクト７ａおよび上側吸込ダクト７ｂと同様に、加熱調理部２の幅方向に沿って細長く延びた全体的に矩形状の断面形状を有する。吹出ダクト８は、上側吹出ダクト８ｂの上端部に形成された吹出口８ｄから吸込ダクト７の吸込口７ｄに向かって清浄化された空気を吹き出すように設定されている。
【００２１】
本実施形態では、たとえば加熱調理部２の使用に際して、上側吸込ダクト７ｂを最も上方へ移動させることにより、上側吸込ダクト７ｂが加熱調理部２のフードを形成することになる。一方、図示を省略したが、加熱調理部２の不使用時には、上側吸込ダクト７ｂを最も下方へ移動させることにより、上側吸込ダクト７ｂのカウンタ状上端部の上面とシンク４の斜め前方のカウンタ４ａの上面とがほぼ同じ高さ位置になるように、上側吸込ダクト７ｂの大部分がレンジキャビネット５の内部に収納される。
【００２２】
こうして、本実施形態では、たとえば加熱調理部２の使用に際して発生する汚濁空気が、図２中の矢印Ｆ１に示すように、吸込ダクト７の吸込口７ｄを介して吸い込まれる。このとき、汚濁空気は、吸込口７ｄに取り付けられたフィルタによりろ過され、ある程度清浄化される。次いで、吸込口７ｄを介して吸い込まれた空気は、図２中の矢印Ｆ２に示すように、上側吸込ダクト７ｂ、下側吸込ダクト７ａ、送風機６、下側吸込ダクト７ａ、および上側吸込ダクト７ｂを介して、吹出ダクト８の吹出口８ｄから吸込ダクト７の吸込口７ｄに向かって吹き出される。このとき、送風機６の内部において、汚濁空気はさらに清浄化される。
【００２３】
また、本実施形態では、図３に示すように、レンジキャビネット５の背面において、化粧カバー５ａが着脱自在に構成されている。したがって、たとえば送風機６のメンテナンスに際して、化粧カバー５ａを取り外し、下側吸込ダクト７ａと上側吸込ダクト７ｂとの連結および下側吹出ダクト８ａと上側吹出ダクト８ｂとの連結を解除することにより、送風機６をレンジキャビネット５の外部へ取り出すことができる。
【００２４】
すなわち、送風機６は、吸込ダクト７の一部（下側吸込ダクト７ａ）および吹出ダクト８の一部（下側吹出ダクト８ａ）とともにレンジキャビネット５の外部へ取出し可能に構成されている。送風機６のメンテナンス作業が終了すると、送風機６をレンジキャビネット５の内部へ戻し、下側吸込ダクト７ａと上側吸込ダクト７ｂとを連結するとともに下側吹出ダクト８ａと上側吹出ダクト８ｂとを連結し、化粧カバー５ａをレンジキャビネット５に取り付ける。
【００２５】
以上のように、本実施形態では、送風機６が、吸込ダクト７の一部（下側吸込ダクト７ａ）および吹出ダクト８の一部（下側吹出ダクト８ａ）とともにレンジキャビネット５の外部へ取出し可能に構成されている。その結果、送風機６の修理や清掃に際して、レンジキャビネット５の外部へ送風機６を随時取り出すことができ、ひいては送風機６のメンテナンスが容易である。
【００２６】
また、本実施形態では、送風機６にキャスター６ａが取り付けられているので、メンテナンスのために送風機６をレンジキャビネット５の外部へ取り出す作業、およびメンテナンス後に送風機６をレンジキャビネット５の内部空間の元の位置へ戻す作業が容易である。
【００２７】
また、本実施形態では、たとえば加熱調理部２の使用に際して上側吸込ダクト７ｂを上昇させてレンジフードを形成すればよく、加熱調理部２の不使用時には上側吸込ダクト７ｂのカウンタ状上端部の上面とシンク４の斜め前方のカウンタ４ａの上面とがほぼ同じ高さ位置になるまで上側吸込ダクト７ｂの大部分をレンジキャビネット５の内部に収納することができる。その結果、加熱調理部２の不使用時には、レンジフードが外に露出することなく、美しく統一された外観を実現することができる。
【００２８】
また、本実施形態では、上側吹出ダクト８ｂの上端部に形成された吹出口８ｄから吸込ダクト７の吸込口７ｄに向かって清浄化された空気を吹き出すように設定されている。その結果、清浄化された空気の吸込口７ｄへの流れに誘発されて、加熱調理部２で発生する汚濁空気の吸込口７ｄへの流れが確実に形成され、汚濁空気の吸込効率が向上する。
【００２９】
なお、上述の実施形態では、アイランド型や対面型のシステムキッチンに本発明を適用している。しかしながら、これに限定されることなく、加熱調理部とその下方に設けられた加熱調理台とを備えた加熱調理装置に対して本発明を適用することができる。
【００３０】
【発明の効果】
以上説明したように、本発明では、送風機が、吸込ダクトの一部および吹出ダクトの一部とともに加熱調理台の外部へ取出し可能に構成されているので、送風機の修理や清掃に際して、加熱調理台の外部へ送風機を随時取り出すことができ、ひいては送風機のメンテナンスが容易である。
【００３１】
また、本発明において、床面に沿って移動するためのキャスターを送風機に取り付けることにより、メンテナンスのために送風機を加熱調理台の外部へ取り出す作業、およびメンテナンス後に送風機を加熱調理台の内部空間の元の位置へ戻す作業がさらに容易になる。
【００３２】
また、本発明において、上側吸込ダクトが上方へ移動した状態で加熱調理部のフードを形成する構成を採用することにより、加熱調理部の使用に際してのみ上側吸込ダクトを上昇させてレンジフードを形成すればよく、加熱調理部の不使用時にはレンジフードが外に露出することのない美しく統一された外観を実現することができる。
【００３３】
また、本発明において、吹出ダクトが吸込ダクトの吸込口に向かって清浄化された空気を吹き出すように設定することにより、清浄化された空気の吸込口への流れに誘発されて、加熱調理部で発生する汚濁空気の吸込口への流れが確実に形成され、汚濁空気の吸込効率が向上する。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明の実施形態にかかる加熱調理装置を含むシステムキッチンの構成を概略的に示す図である。
【図２】図１（ｂ）の線Ａ−Ａに沿った断面図である。
【図３】図２に対応する断面図であって、送風機を吸込ダクトの一部および吹出ダクトの一部とともに加熱調理台の外部へ取り出す様子を示している。
【符号の説明】
１  ベースキャビネット
２  加熱調理部（レンジ部）
３ａ，３ｂ  カウンタ
４  シンク
５  レンジキャビネット（加熱調理台）
６  送風機
７  吸込ダクト
８  吹出ダクト
【図１】
2004301418.tif 000003
【図２】
2004301418.tif 000004
【図３】
2004301418.tif 000005