(57)【要約】【課題】レンジ用排気装置から離れた箇所で発生する煙や湯気をレンジ用排気装置を利用して室外へ迅速に排出すること。【解決手段】床置きキッチン設備２及びフード２２を有するレンジ用排気装置１１を備え、床置きキッチン設備２の外側面に、入口１２及びフード２２の下方に位置する出口１３を開設し、入口１２から出口１３まで、床置きキッチン設備２の内部３ａ−１に設けた排気ダクト１４で連通している。【効果】レンジ用排気装置６から離れた箇所で発生する煙や湯気を、入口１２を介して排気ダクト１４へ導くことで出口１３からフード２２の下方へ移動させ、レンジ用排気装置６で室外へ排出させることができる。【選択図】  図２
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
床置きキッチン設備及びフードを有するレンジ用排気装置を備え、前記床置きキッチン設備の外側面に、入口及び前記フードの下方に位置する出口を開設し、該入口から該出口まで、前記床置きキッチン設備の内部に設けた排気ダクトで連通したことを特徴とするキッチンの排気構造。
【請求項２】
床置きキッチン設備及びレンジ用排気装置を備え、前記床置きキッチン設備の外側面に入口を開設し、該入口から前記レンジ用排気装置の内部の吸引域まで、前記床置きキッチン設備の内部を貫通する排気ダクトで連通したことを特徴とするキッチンの排気構造。
【請求項３】
前記排気ダクトに排気ファンを設けた請求項１又は２記載のキッチンの排気構造。
【請求項４】
前記床置きキッチン設備に隣接するテーブルを備え、該テーブルに前記入口を臨ませた請求項１，２又は３記載のキッチンの排気構造。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、床置きキッチン設備（例えば、流し台，調理台等）に接近した箇所で発生する煙や湯気等をレンジ用排気装置へ導くキッチンの排気構造に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】
従来、キッチンの排気構造は、床置きキッチン設備を構成するコンロ等の加熱具の上方にフードを備えたレンジ用排気装置を配置して、加熱調理時に生じる煙や湯気等をレンジ用排気装置で捕らえて室外へ排出するものである（例えば、特許文献１参照。）。
【０００３】
【特許文献１】
実開平５−５２６４０号公報
【０００４】
床面上に設置した流し台、調理台、コンロ台等からなる床置きキッチン設備には、ダイニング又はリビング等の人集合領域に面するようにレイアウトして、人集合領域に配置したテーブルを隣接させたものがある。そして、このテーブルで焼き肉料理や鍋料理等をしつつ食事してコミュニケーションを図る食スタイルが多くなっている。
【０００５】
【発明が解決しようとする課題】
ところで、前記テーブルからレンジ用排気装置まで離れているときには、テーブルで焼き肉料理や鍋料理を行う際に発生する煙や湯気を室外へ迅速に排出することができずに人集合領域にこもり、不快感を与える問題が生じる。
【０００６】
そこで、本発明は、前記問題解決のために、レンジ用排気装置から離れた箇所で発生する煙や湯気をレンジ用排気装置を利用して室外へ迅速に排出することができるキッチンの排気構造を提供せんとするものである。
【０００７】
【課題を解決するための手段】
レンジ用排気装置から離れた箇所で発生する煙や湯気をレンジ用排気装置を利用して室外へ迅速に排出するために請求項１記載の本発明が採用した手段は、床置きキッチン設備及びフードを有するレンジ用排気装置を備え、前記床置きキッチン設備の外側面に、入口及び前記フードの下方に位置する出口を開設し、該入口から該出口まで、前記床置きキッチン設備の内部に設けた排気ダクトで連通したことを特徴とするキッチンの排気構造である。
本発明にあっては、レンジ用排気装置から離れた箇所で発生する煙や湯気を、入口を介して排気ダクトへ導くことで出口からフードの下方へ移動し、レンジ用排気装置で室外へ排出することができる。また、床置きキッチン設備の内部を有効利用して排気ダクトを設けることができる。
【０００８】
レンジ用排気装置から離れた箇所で発生する煙や湯気をレンジ用排気装置を利用して室外へ迅速に排出することができるようにするために請求項２記載の本発明が採用した手段は、床置きキッチン設備及びレンジ用排気装置を備え、前記床置きキッチン設備の外側面に入口を開設し、該入口から前記レンジ用排気装置の内部の吸引域まで、前記床置きキッチン設備の内部を貫通する排気ダクトで連通したことを特徴とするキッチンの排気構造である。
本発明にあっては、レンジ用排気装置の内部の吸引域に排気ダクトを介して連通する入口がレンジ用排気装置の吸引力で吸引状態になると、レンジ用排気装置から離れた箇所で発生する煙や湯気を、入口へ吸引して排気ダクトでレンジ用排気装置の内部へ導き、レンジ用排気装置で室外へ排出する。また、床置きキッチン設備の内部を有効利用して排気ダクトを設けることができる。
【０００９】
排気能力を高めるために請求項３記載の本発明が採用した手段は、前記排気ダクトに排気ファンを設けた請求項１又は２記載のキッチンの排気構造である。
本発明にあっては、入口の吸引力が運転中の排気ファンで確保されるため、レンジ用排気装置の排気作動と相まって確実に煙や湯気を排気できる。
【００１０】
焼き肉料理や鍋料理等で発生した煙や湯気を室外へ排出しつつ食事できる場所を確保するために請求項４記載の本発明が採用した手段は、前記床置きキッチン設備に隣接するテーブルを備え、該テーブルに前記入口を臨ませた請求項１，２又は３記載のキッチンの排気構造である。
本発明にあっては、テーブルを利用して焼き肉料理や鍋料理を行う際に発生する煙や湯気を、近くの入口へ導き排出できる。
【００１１】
【発明の実施の形態】
以下、本発明に係るキッチンの排気構造（以下、「本発明排気構造」という）を図面に示す実施の形態に基づいて説明する。
【００１２】
（第１の実施の形態）
図１乃至図３は本発明排気構造の第１の実施の形態を示すものであって、図１は本発明排気構造を備えたキッチン全体を示す斜視図、図２はキッチン全体を示すものであってフードを一部破断した平面図、図３の（Ａ）は図２のＩＩＩ−ＩＩＩ線で見た右側面図、同図の（Ｂ）は下半を示す一部破断した右側面図、同図の（Ｃ）は排気装置付きのコンロを用いた状態の要部を示すものであって一部破断した右側面図である。
【００１３】
図１乃至図３に示すようにキッチン１は、床面Ｆ上に設置した床置きキッチン設備２，３と、建物壁Ｗに取り付けて吊り下げた吊り戸棚４，５と、フード２２付きレンジ用排気装置６と、床置きキッチン設備３に接続したテーブル７を備えている。床置きキッチン設備２は後側の壁際に配置して左右に延び、また、床置きキッチン設備３は床置きキッチン設備２の中央から手前側へ延びている。床置きキッチン設備２の一方端には、冷蔵庫８を必要に応じて配置してある。
【００１４】
前記壁際の床置きキッチン設備２は、収納キャビネット２ａと、収納キャビネット２ａ上に取付けた天板２ｂを備えると共に、収納キャビネット２ａに引出し２ｃや開閉扉２ｄを備えている。
【００１５】
前記手前側へ延びる床置きキッチン設備３は、キャビネット３ａと、キャビネット３ａ上に取付けた天板３ｂを備えている。キッチン設備３は、天板３ｂに、ガスコンロ又は電磁調理器等からなる加熱具３ｄ及びシンク３ｃが取付けられていると共に、キャビネット３ａに、加熱具３ｄ及び食器洗い乾燥機３ｅが内蔵されている。キッチン設備３は、左右いずれか一方の外側（図示の場合は右側）がシンク３ｃ及び加熱具３ｄを使用するキッチンの作業域Ｄとなっていると共に、キッチンの作業域Ｄと対面する他方の外側をキッチンの作業領域Ｅとして使用できるようになっている。キッチン設備３は、キッチンの作業域Ｄ及びＥの各手前側が、ダイニング又はリビング等の人集合領域Ｒに面しており、人集合領域Ｒに居る子供等を見ながら調理することができるようになっている。
【００１６】
前記キッチン１は、テーブル７を利用して焼き肉料理や鍋料理等をしつつ食事を行う際に発生する煙や湯気をレンジ用排気装置６へ導いて室外へ排出するための本発明排気構造１１を備えている。本実施の形態に係る本発明排気構造１１は、前記床置きキッチン設備３の外側面に、入口１２及びレンジ用排気装置６のフード２２の下方に位置する出口１３を開設し、入口１２から出口１３まで、床置きキッチン設備３の内部３ａ−１に設けた排気ダクト１４で連通したものである。入口１２は、床置きキッチン設備３の手前側の外側面３ｆに開設して、テーブル７の上方空間に臨ませ、テーブル７を利用する焼き肉料理や鍋料理等で発生した煙や湯気を取り込むようにしてある。出口１３は、床置きキッチン設備３の外側面となる天板３ｂの表面に開設してある。
【００１７】
前記本発明排気構造１１は、排気ダクト１４に排気フアン１５を設けることにより、運転中の排気ファン１５で入口１２を吸引状態にし、入口１２から吸引した煙や湯気を排気ダクト１４を介して出口１３から排出するようにしている。本発明排気構造１１は、入口１２の吸引力を排気フアン１５で確保して出口１３から排出すことができ、出口１３から排出した煙や湯気をレンジ用排気装置６の排気作動と相まって確実に室外へ排出できるようになる。なお、図３（Ｃ）に示す如く、排気ファン付きのコンロ１７の排気口１７ｂと入口１２を排気管１８で接続して使用する場合には、排気フアン１５を省略することができる。この場合、コンロ１７の排気ファン１７ａから送風された排気は、排気管１８を介して入口１２へ押し込まれ、排気ダクト１４を通過して出口１３から排出される。排気管１８は、入口１２に対して着脱自在となっており、異なるコンロ等を接続できるようにしてある。
【００１８】
前記本発明排気構造１１は、図２に示す如く、煙や湯気に含まれる油滴等の粒子を捕捉するためのフィルター１６を設けている。フィルター１６は、外側から入口１２へ着脱自在に嵌着され、交換又は清掃が容易にできるようにしてある。なお、フィルター１６は、図示は省略したが、排気フアン１５より上流側の排気ダクト１４の箇所に設けて、キッチン設備３の内部３ａ−１で交換できるようにすることもある。
【００１９】
前記キッチン１は、床置きキッチン設備２及び３が平面Ｔ字状に配置され、キッチン設備２の前後寸法分だけ、加熱具３ｄが建物壁Ｗから離れるようになっている。そこで、レンジ用排気装置６は、建物壁Ｗに取り付けた吊り収納箱２１と、吊り収納箱２１の前面に取り付けて前方へ突出させたフード２２と、排気ファン２３（図３（Ａ）参照）を備え、吊り収納箱２１の下方に空間Ｓを形成してある。この空間Ｓは、吊り収納箱２１とキッチン設備２の天板２ｂとの間に形成され、キッチン設備３の右外側のキッチン作業域Ｄからキッチン設備２の左側まで見渡せるようになっており、広い視野を確保してある。前記レンジ用排気装置６は、吊り収納箱２１にフード２２を取り付けて、加熱具３ｄの上方に位置させるので、出寸法が短い汎用のフード２２を採用することが可能となる。
【００２０】
前記レンジ用排気装置６は、下面側を開口したフード２２の内側に送風路２２ａを形成して、送風路２２ａに排気ファン２３を組み込み、加熱具３ｄから立ち上がる煙や湯気又は前記排気構造１１の出口１３から排出されて立ち上がる煙や湯気をフード２２で捕集して排気用送風路２２ａへ導くようにしてある。排気用送風路２２ａは、延長ダクト２４で延設され、吊り収納箱２１の内部及び建物壁Ｗを貫通して室外へ至るようにしてある。
【００２１】
前記本発明排気構造１１は、レンジ用排気装置６から離れたテーブル７を利用して行う料理で発生する煙や湯気を、入口１２を介して排気ダクト１４で導いて出口１３からフード２２の下方へ移動させ、レンジ用排気装置６の排気作動で室外へ迅速に排出させることができる。また、排気構造１１は、床置きキッチン設備３の内部３ａ−１を有効利用して排気ダクト１４を設けることができる。
【００２２】
（第２の実施の形態）
図４は本発明排気構造の第２の実施の形態を示すものであって、（Ａ）は部分破断した右側面図、（Ｂ）は要部を拡大し部分断面した右側面図である。
【００２３】
本実施の形態に係る本発明排気構造３１が前記本発明排気構造１１（図１乃至図３参照）と大きく相違する点は、入口１２からレンジ用排気装置６の内部の吸引域２２ｂまで、床置きキッチン設備３の内部３ａ−１を貫通する排気ダクト３４で連通したことである。この相違点以外の部分は、前記第１の実施の形態と実質的に同一であり、図４において図１乃至図３に示す符号と同一の符号は同一の構成部材等を示している。
【００２４】
前記排気ダクト３４は、床置きキッチン設備３のキャビネット３ａの内部３ａ−１を貫通する部分３４ａと、キャビネット３ａから出てレンジ用排気装置６の吸引域２２ｂへ至る起立した部分３４ｂとからなる。排気ダクト３４は、施工の便宜を図るために、両部分３４ａ，３４ｂを別体に形成して、両部分３４ａ，３４ｂの境界部で接合してある。排気ダクト３４の起立した部分３４ｂは、上端に出口３４ｃが有り、レンジ用排気装置６の内部の吸引域２２ｂに臨ませてある。この吸引域２２ｂは、排気ファン２３の吸引口の近辺が選択される。
【００２５】
前記排気ダクト３４の起立した部分３４ｂは、建物壁Ｗに沿わせて配置すると共に、化粧板等の覆い材３５で覆って見栄えをよくしてある。なお、この部分３４ｂは、奇麗なパイプ等で形成して露出させることも可能である。
【００２６】
前記本発明排気構造３１は、排気ダクト３４のダクト長が長くて通過抵抗が大きいために、レンジ用排気装置６の吸引域２２ｂの吸引力のみで十分に入口１２から吸引できないときには、キャビネット３ａの内部３ａ−１等の適所に排気ファン１５を設けるが、ダクト長が短くレンジ用排気装置６の吸引域２２ｂの吸引力のみで十分に入口１２から吸引できるときには、排気ファン１５を省略できる。
【００２７】
本発明排気構造３１は、レンジ用排気装置６の吸引域２２ｂに排気ダクト３４を介して連通する入口１２がレンジ用排気装置６の吸引力で吸引状態になると、レンジ用排気装置６から離れたテーブル７を利用して行う料理で発生する煙や湯気を、入口１２へ吸引して排気ダクト３４でレンジ用排気装置６の内部へ導いて、レンジ用排気装置６で室外へ排出する。
【００２８】
【発明の効果】
請求項１及び２記載の本発明排気構造は、レンジ用排気装置から離れた箇所で発生する煙や湯気を、床置きキッチン設備の内部を有効利用して設けた排気ダクトを介して室外へ排出するため、煙や湯気の無い又は少ない快適な環境が得られる。
【００２９】
請求項３記載の本発明排気構造は、排気ファンを設けることで、高い排気能力を確保できる。
【００３０】
請求項４記載の本発明排気構造は、焼き肉料理や鍋料理等で発生した煙や湯気を室外へ排出しつつ食事できる場所をテーブルで確保することができる。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明の第１の実施の形態を示すものであって、本発明排気構造を備えたキッチン全体を示す斜視図である。
【図２】同実施の形態におけるキッチン全体を示すものであって、フードを一部破断した平面図である。
【図３】（Ａ）は図２のＩＩＩ−ＩＩＩ線で見た右側面図、（Ｂ）は下半を示す一部破断した右側面図、（Ｃ）は排気装置付きのコンロを用いた状態の要部を示すものであって一部破断した右側面図である。
【図４】本発明排気構造の第２の実施の形態を示すものであって、（Ａ）は部分破断した右側面図、（Ｂ）は要部を拡大し部分断面した右側面図である。
【符号の説明】
２…床置きキッチン設備、３ａ−１…内部、１１…レンジ用排気装置、１２…入口、１３…出口、１４（３４）…排気ダクト、２２…フード、２２ｂ…吸引域
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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