(57)【要約】【課題】生活環境の変化などの影響から乾燥性皮膚（所謂乾燥肌）の人口が増加しており、最近では清潔志向のために過度の脱脂を行う傾向にある若年女性にもこのような乾燥性皮膚多くみられるようになってきている。乾燥性皮膚に対処するためには皮膚の保湿を図る必要があり、角質層の中でも特に角質細胞間脂質（セラミド等）による水分維持が重要である。本発明は、このようなセラミドを有効成分として作用させるために、効果的な摂取方法を提供することを課題とし、特に他の物質との相乗効果を奏することによって、より一層効果的に皮膚の保湿を図ることを課題とする。【解決手段】本発明の手段は、セラミド及びテアニンが有効成分として含有されている皮膚保湿用組成物にある。【選択図】        なし【特許請求の範囲】
【請求項１】
セラミド及びテアニンが有効成分として含有されていることを特徴とする皮膚保湿用組成物。
【請求項２】
食品中にセラミド及びテアニンが含有され、前記セラミドに対して前記テアニンが、重量比で３〜５０００倍の割合で含有されたことを特徴とする皮膚保湿用食品。
【請求項３】
セラミドの１日摂取量を０．１〜３ｍｇとし、且つテアニンの１日摂取量を１０〜５００ｍｇとすべく、食品中にテアニン及びセラミドが含有されたことを特徴とする皮膚保湿用食品。
【請求項４】
前記食品が油性食品である請求項２又は３に記載の皮膚保湿用食品。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、皮膚の保湿効果を高めることにより、美肌効果を図る皮膚保湿用組成物に関し、特に、経口摂取することにより効果的に保湿効果を図る皮膚保湿用食品に関する。
【０００２】
【従来の技術および発明が解決しようとする課題】
近年、生活環境の変化などの影響から乾燥性皮膚（所謂乾燥肌）の人口が増加している。乾燥性皮膚は、従来は中高年に多くみられた現象であったが、最近では清潔志向のために過度の脱脂を行う傾向にある若年女性にも多くみられるようになってきている。これらの乾燥性皮膚に対処するためには、乾燥に対して充分な潤いを補給することや、皮膚の保湿を図ることが重要である。皮膚の保湿には、表面の皮脂よりも、肌の最外層である角質層によって水分の蒸発を防止することが必要であるといわれており、このような角質層における水分維持のための様々な要素の中でも角質細胞間脂質（セラミド等）が最も重要といわれている。
このセラミドが減少すると、角質層による水分維持能力が低下し、肌荒れを引き起こす要因となる。
【０００３】
このような点に鑑み、従来、皮膚の潤いを補うことを目的として、セラミドを有効成分とした化粧品や入浴剤等の製品が用いられており、セラミドを直接皮膚に作用させることによって皮膚の保湿が図られている。また、セラミドを有効成分とした健康食品も開示されており（特開平１１−１１３５３０号公報）、経口摂取による皮膚の保湿効果が図られている。
このように、セラミドを有効成分として作用させることにより、ある程度の保湿効果が得られてはいるものの、効果的な摂取方法やその他の物質との配合という観点から、更なる改善が求められている。
【０００４】
【課題を解決するための手段】
そこで、本発明者らは、セラミドの保湿効果を一層顕著に発現させるため鋭意研究を重ねた結果、アミノ酸の一種であるテアニンについて着目した。このテアニンは、緑茶等に含まれるうまみ成分の一つであり、リラックス効果に有効なものとして知られているものである。
本発明者らは、該テアニンを前記セラミドと同時に作用させることにより、これら両物質が相乗効果を奏することを見出し、特に、これらを同時に経口摂取することによって皮膚の保湿効果をより一層高めることができ、美肌効果を奏することができることを見出し、本発明を完成するに至った。
【０００５】
即ち、本発明は、セラミド及びテアニンが有効成分として含有されている皮膚保湿用組成物に係る。
該皮膚保湿用組成物は、飲食品添加物、化粧品成分、皮膚外用剤成分等として使用できるものであるが、本発明者らの研究により、特に経口摂取によって体内から吸収し、皮膚に作用させることが保湿効果により好適であることが見出された。
【０００６】
即ち、本発明は、食品中にセラミド及びテアニンが含有され、前記セラミドに対して前記テアニンが、重量比で３〜５０００倍の割合で含有された皮膚保湿用食品に係る。
【０００７】
また、セラミドの１日摂取量を０．１〜３ｍｇとし、且つテアニンの１日摂取量を１０〜５００ｍｇとすべく、食品中にテアニン及びセラミドが含有された皮膚保湿用食品に係る。
【０００８】
さらに、セラミドの吸収効率の点から、前記食品が油性食品であることが好ましく、例えば、動物性油脂、植物性油脂、又はこれらを加工した食品等を挙げることができる。
【０００９】
【発明の実施の形態】
本発明に使用されるセラミドは、スフィンゴシン、脂肪酸及び糖が結合した構造を有し、天然に由来するセラミドであって、例えば、小麦より抽出したもの（セラミド含有小麦抽出物）、米より抽出したもの（セラミド含有米胚芽抽出物）、その他大豆、黍、ほうれん草等より抽出したものなどのいわゆる植物由来のセラミド抽出物、あるいは牛脳より抽出したもの、酵母等の微生物より抽出したものなどのいわゆる動物由来のセラミド抽出物として得ることができる。
【００１０】
上記セラミド（セラミド抽出物）は、公知の方法により得ることができる。例えば、小麦又は米糠を原料として、エタノール、アセトン及び水等の極性溶媒を用いて該原料中よりセラミドを抽出し、有機溶媒中で再結晶させてセラミド抽出物を得る方法などを挙げることができる。
【００１１】
本発明において、食品中のセラミドの配合割合は、配合する食品の種類によって任意の範囲とすることが可能である。ただし、より好適に保湿効果を得るためには、一日に摂取するセラミドの量を０．１〜３ｍｇ、より好ましくは０．３〜１．５ｍｇとすることが好ましい。従って、セラミドを配合する食品の一日摂取量を考慮した上で、その食品中におけるセラミド配合量を、０．００１〜５重量％、とりわけ０．０１〜２重量％とすることが好ましい。
【００１２】
一方、本発明で使用できるテアニンは、天然物又は合成物として得られるもの等を使用することができる。天然物のテアニンとしては、例えば、玉露、煎茶、番茶等の緑茶より抽出したテアニン抽出物がある。合成物のテアニンとしては、例えば有機合成法（Ｃｈｅｍ．  Ｐｈａｒｍ．Ｂｕｌｌ．，１９（７）１３０１−１３０７（１９７１））、発酵法（特開平０５−６９５７８号公報等）、植物細胞培養法（特開平５−１２３１６６号公報）等によって得られるテアニン抽出物がある。
【００１３】
本発明において、食品中のテアニンの配合割合は、配合する食品の種類によって任意の範囲とすることが可能である。ただし、より好適に保湿効果を得るためには、一日に摂取するテアニンの量を１０〜５００ｍｇ、より好ましくは３０〜３００ｍｇとすることが好ましい。従って、テアニンを配合する食品の一日摂取量を考慮した上で、その食品中におけるテアニン配合量を０．１〜９８重量％、とりわけ１〜５０重量％とすることが好ましい。
【００１４】
また、本発明においては、セラミドとテアニンを所定割合で同時に経口摂取することにより相乗効果を奏することが重要であり、食品中のセラミドとテアニンの配合割合を、セラミドの配合量（重量部）に対してテアニンを３〜５０００倍、好ましくは２０〜１０００倍とすることが好ましい。３倍未満の場合、または５０００倍を超える場合には、セラミドとテアニンの相乗効果を効率的に得ることが困難となるため、好ましくない。
【００１５】
本発明に係る皮膚保湿用食品の形態としては、固体状のものに限られず、錠剤、カプセル剤、散剤等の粉末状のもの、又は飲料等の液体状のもの、その他ゼリー状のものなど、あらゆる形態とすることが可能である。また、使用する食品としては、セラミドとテアニンを配合可能なものであれば特に限定されることはないが、体内へのセラミドの吸収効率が良好である点を考慮すれば油性食品が好ましく、このような油性食品としては、バター、ラード等の動物性油脂や、マーガリン、サラダ油、オリーブ油等の植物性油脂などを例示することができる。
【００１６】
さらに、前記油性食品を加工することによって別の形態の油性食品とすることも可能であり、具体的にはチョコレート、クッキー、アイスクリーム、パン、カレールー等を例示することができる。中でも、加工しやすく且つ人の嗜好を満たしつつ好んで食することができるという点を考慮すれば、チョコレートとすることが好ましい。
【００１７】
一方、本発明に係る皮膚保湿用組成物は、飲食品添加物、化粧品成分、皮膚外用剤成分、入浴剤成分、あるいは洗顔剤等の洗浄用品成分などとして使用することができるが、特に経口摂取による体内への吸収が効果的であるため、飲食品添加物として、健康食品や栄養剤等へ添加して使用することが好ましい。
【００１８】
本発明に係る皮膚保湿用食品を食することにより、セラミドとテアニンとを同時に摂取することができるため、両者を相乗的に作用させることが可能となる。即ち、セラミドとテアニンの相乗効果によって、効果的に皮膚の保湿作用を改善させることができる。さらに、肌の潤いが保たれることにより、美肌効果を奏することにもなる。
【００１９】
【実施例】
以下に実施例、比較例を挙げ、本発明を詳細に説明する。尚、本発明はこれらの実施例に限定されるものではない。
【００２０】
（実施例）
以下に示す配合からなる原材料を用いて、常法により実施例のチョコレートを作製した。尚、セラミド及びテアニン以外についても市販品を使用した。
成  分                                      重量％
カカオマス                                    １６．５０
ココアバター                                  ２４．００
粉糖                                          ２８．００
全脂粉乳                                      ２４．５０
レシチン                                        ０．３０
セラミド混合物（日本油脂（株）製）                ０．３５
（セラミド含有量３％）
テアニン      （太陽化学（株）製）                ２．５５
その他ビタミン、香料など                        ３．８０
【００２１】
（比較例）
以下に示す配合からなる混合物を粉末化した後、一錠２５０ｍｇの錠剤に成型した。尚、セラミド以外についても市販品を使用した。
成  分                                        混合量
セラミド混合物（日本油脂（株）製）                １０．０ｍｇ
（セラミド含有量３％）
還元麦芽糖水飴                                １００．０ｍｇ
結晶セルロース                                  ９０．０ｍｇ
デキストリン                                    ３７．５ｍｇ
シュガーエステル                                １２．５ｍｇ
【００２２】
（試験および評価方法）
前記実施例のチョコレートを、２５〜３８歳の女性２２名および男性９名に、１日６グラム（セラミド０．６ｍｇ相当、テアニン１５０ｍｇ相当）ずつ１４日間摂取してもらい、摂取し始めてから一週間後および二週間後における自らの肌についての「肌のかさつき感」及び「肌のしっとり感」がどのように変化したかを判断してもらった結果を、アンケート調査により調べた。
【００２３】
一方、比較例の錠剤についても、２５〜４３歳の女性２２名に１日２錠（セラミド０．６ｍｇ相当）ずつ１４日間摂取してもらい、同様の方法によってアンケート調査を行った。アンケート調査の結果を表１に示す。
【００２４】
【表１】
2004238285.tif 000002
【００２５】
表１に示す結果より、本発明の実施例では「肌のしっとり感が向上した」「肌のかさつき感が減少した」と感じた人が、男女ともテアニンを配合していない比較例と比べて向上している。特に「肌のかさつき感が減少した」と感じた人は、テアニンを配合していない比較例と比べ大幅に向上しており、また効果の持続性も向上していることが判る。これらの結果より、セラミド及びテアニンを配合することによる相乗効果により、肌の保湿作用が格段に改善されているものと判断でき、本発明の皮膚保湿用食品は優れた保湿作用及びそれに伴なう美肌効果があることがわかる。
【００２６】
【発明の効果】
以上のように、本発明に係る皮膚保湿用組成物又は皮膚保湿用食品によれば、セラミドとテアニンとが相乗効果を奏することによって、肌の保湿効果がより顕著に発現し、肌の潤いが保たれることによって美肌効果を得ることができる。
【００２７】
特に、食品中にセラミドおよびテアニンが含有されている皮膚保湿用食品によれば、これを食するだけで両者を同時に且つ嗜好により経口摂取することが可能となるため、より一層相乗効果が得られやすく、肌の保湿効果を奏することができる。