(57)【要約】【目的】本発明は調理作業や立ち座りの妨げとならず、会席者の視界を遮ることなく、しかも個性的な店舗の雰囲気を演出しつつ確実な排煙を可能とする調理テーブルの排煙装置を新規に提供することを目的とするものである。【構成】本発明は調理のための燃焼器が上面にあるテーブルの該燃焼器上に燃焼器面の大きさよりごく細い直径の排煙筒を設け、該排煙筒の下方端に緩い下細テーパー面を形成し、該下細テーパー面の周面に吸煙孔を多設したことを特徴とする有煙調理テーブルの排煙装置にある。【選択図】　　　　図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
調理のための燃焼器が上面にあるテーブルの該燃焼器上に燃焼器面の大きさよりごく細い直径の排煙筒を設け、該排煙筒の下方端に緩い下細テーパー面を形成し、該下細テーパー面の周面に吸煙孔を多設したことを特徴とする調理テーブルの排煙装置。
【請求項２】
下細テーパー面は下端から１５乃至２５ｃｍ程度の高さで３乃至１０度の緩傾斜にて形成する請求項１記載の排煙装置。
【請求項３】
吸煙孔は間隔を置いた多段において設けた請求項１または２に記載の排煙装置。
【請求項４】
下細テーパー部の下端部を円曲させて内側の中心部に立ち上がる下面吸煙孔を形成した請求項１乃至３のいずれかに記載の排煙装置。
【請求項５】
排煙筒は上方に引上げ可能である請求項１乃至４のいずれかに記載の排煙装置。
【請求項６】
排煙筒は固定の内筒と吸煙孔付きの下方端を有する中筒および操作用の外筒の３重筒にてなり、該中筒と外筒間を上方に設けた滑車に掛け廻したワイヤーにて接続し、該外筒の上下操作により中筒を上下動するようにした請求項５に記載の排煙装置。
【請求項７】
排煙筒の下方端を取外し自在の先部材とした請求項１乃至６のいずれかに記載の排煙装置。
【請求項８】
排煙筒はフィルターを交換取付けするボックスを挟んで排煙ダクトに接続する請求項１乃至７のいずれかに記載の排煙装置。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明が属する技術分野】
この発明は調理テーブル上に設置する新規な排煙装置に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】
従来、焼肉テーブルなどの調理テーブル上には燃焼器上を覆うようにして排煙用の大きな径の傘形フードを取付けている。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】
しかしながら、大きな傘形フードは調理作業の邪魔になるほか、テーブルを囲んで座る人々の間で顔が見えない、会話が伝わらない、立ち座りの際に接触するなどの課題を生ずるほか、この種の店舗の雰囲気を画一化して無個性にしてしまっている。また傘形フードの内面は煙の煤により直ぐに汚れてしまうために客の入れ替わりの度に一々大きさな傘形フードの内面を拭き掃除しなければならないという面倒がある。
【０００４】
【課題を解決するための手段】
本発明は調理のための燃焼器が上面にあるテーブルの該燃焼器上に燃焼器面の大きさよりごく細い直径の排煙筒を設け、該排煙筒の下方端に緩い下細テーパー面を形成し、該下細テーパー面の周面に吸煙孔を多設して、かかる課題を解決したのである。
【０００５】
【発明の実施の形態】
テーブル１の上面中央部など１または２個所等に同一面かやや上がって調理用の燃焼器２が据付けられ、該燃焼器２の上方に一定間隔を置いて排煙筒３を垂設する。排煙筒３は燃焼器２面の大きさより格段に細い６０乃至８０ｍｍほどの直径で、上端をフィルター４を交換自在に装着した排気ボックス５を挟んで排煙ダクト６に接続している。
【０００６】
排煙筒３の下方端には取外し自在において先部材７を取付ける。８は排煙筒３と先部材７とに設けたワンタッチ掛脱手段であって、８ａは板バネの加工により外側に山状に突出するようにした掛止バネ、８ｂは掛止バネ８ｂを没せしめるための押ボタン、８ｃは掛止バネ８ａに掛脱する掛止孔で、図３（ａ）乃至（ｃ）に示すように、押ボタン８ｂを押すことにより取外すことができ、先部材７を嵌め上げるだけで上端が掛止バネ８ａの傾斜面を滑って掛止バネ８ａをへこませ、掛止バネ８ａは元形復帰により自動的に掛止孔８ｃに掛止するようになっている。なお掛脱手段はこの他にも突子と該突子に係合する掛止溝の組合わせなど、要は掛止が確実で簡単に取り外せるものであればよい。先部材７は２０ｃｍ程度の高さで５度角程度の緩い下細テーパー面９に形成されていて、下細テーパー面９の周面に多数の排煙孔１０を間隔を置いて多段において設け、さらに下端部は円曲して内側中心部に立ち上がる下面吸煙孔１１を形成している。下端部を広く円曲させたことにより先部材７の外面に付着して伝い落ちた油分が長く留まってテーブル上には垂れ落ちにくいものとなる。なお下面吸煙孔１１は図４に示すように中空筒状に長く立ち上げることもある。
【０００７】
しかして排煙筒３は排気ボックス５下端の突出し短筒５ａに固定取付けする内筒３ａと，内筒３ａに摺動自在に嵌合し下端に先部材７を取外し自在に取付ける中筒３ｂおよび中筒３ｂの外側の操作用の短い外筒３ｃとからなっており、中筒３ｂと外筒３ｃは各上端部に突出し短筒５ａの周囲に３〜４個等の安定数にて取付けた滑車１２に掛け廻したワイヤー１３端をそれぞれ取付けて、図６（ａ）（ｂ）に示すように一方が上がるとその分他方が下がる交互上下動をするようにして接続している。なお両者の重量バランスの調節により、中筒３ｂが任意の高さに留まるようにすることもできるし、調理に先立って中筒３ｂに先部材７を取付けるとその重さで自動的に排煙に最適な所定位置まで下がり、また非調理の際に先部材７を外すと中筒３ｂが適当な位置まで自動的に上動するように調整することもできる。上下動機構は簡易な滑車とワイヤとにて構成したので、電動駆動装置や巻きバネ機構を利用した際の故障の発生やバネのヘタリなどの不具合は生じないものとなる。
【０００８】
本発明の排煙装置を使用する際は、図１，図６（ａ）に示すように中筒３ｂの下端に先部材７を取付けて外筒３ｃを上動すると、中筒３ｂがその分下動して先部材７下端が燃焼器２の中央部上１０〜１５ｃｍほどの高さにセットされた状態となる。排気ボックス５を介した排煙ダクト６の吸気ファン（図示してない）の作動により先部材７の吸煙孔１０，下端吸煙孔１１より吸引すると、その周囲が負圧の状態となるために周りの空気が引圧されて燃焼器２から立ち昇る調理の煙を伴って吸煙孔１０，１１に流引され、中筒３ｂより排気ボックス５内に至りフィルタ４で油分や煤が漉されて排煙ダクト６から外部に排出されることとなる。
【０００９】
先部材７に下細テーパー面９を付し、また吸煙孔１０を下細テーパー面９の周面に間隔を置いた多段において多数設けたので、吸煙孔１０からの引圧はやや下向きにおいて燃焼器２の上方を充分に囲繞する負圧帯を形成することができ、燃焼器２より立ち昇る煙は順次余すことなく下端吸煙孔１１，吸煙孔１０群より吸煙されることとなる。なお下細テーパー面９を余り急角度に形成した場合は引圧によって形成される負圧帯が下方の狭い範囲にしか形成されないこととなり下端吸煙孔１１のみで吸煙する場合とさほどかわらない情況となって狭い範囲の煙しか吸引することができないものとなる。また吸煙孔１０を同じ高さで単列にて形成した場合には広い範囲から立ち昇る煙の一部しか吸引しきれずに逃がしてしまうこととなる。緩傾斜の下細テーパー面９を設け且つ吸煙孔１０を間隔を置いた多段において多数設けたことにより燃焼器２の中心から外側にかけての広い範囲から立ち昇る煙のすべてを確実に順次吸引することができるのである。
【００１０】
使用中の排煙筒３すなわち中筒３ｂおよび先部材７は非常に細いために調理作業の邪魔にならず、視界をさほど妨げないために対面者同士でも顔を合わせながらの会話を楽しむことができる。
【００１１】
燃焼器２を使い終えたとき、また使わないときは外筒３ｃを操作下動すると中筒３ｂは図５，図６（ｂ）に示すように視界を妨げない位置まで上動して留めおくことができ、さらに先部材７を取り外せば全く邪魔にならないものとなってテーブル上を広く開放して食事や会話を違和感なく楽しむことができることとなる。取り外した先部材７は自由な場所で簡単に清掃することができる。
【００１２】
【発明の効果】
本発明は以上のようにして、排煙筒を燃焼器の大きさよりもごく細い直径で形成したので、調理作業や立ち座りの際の妨げにならず、会席者相互の視界も良好にして食事をしつつ顔を見ながらの会話を楽しむことができるという効果を生ずる。
【００１３】
排煙筒の下方端に緩い下細テーパー面を付し、該テーパー面の周面に多段において吸煙孔を多設したので、排煙筒の径を細く形成したにもかかわらず、傘形のフードにも匹敵する強力な吸引を可能にして燃焼器より立ち昇る広い範囲の煙を確実に吸引して排出することができるという効果を生ずる。
【００１４】
排煙筒を上下動操作できるようにしたので、燃焼器を使用しないときのテーブル上をさらに開放的にすることができるという効果を生ずる。
【００１５】
先部材を取外し自在のアタッチメント形にしたので、取り外すことによってテーブル上の空間をより広く演出することができ、また取り外した先部材は簡単に清掃して次に備えることができるという効果を生ずる。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明の排煙装置の使用状態を示す正面図
【図２】同、使用時の部分正面図
【図３】同、先部材部分の拡大図と、（ａ）は前図Ａ−Ａ線断面図、（ｂ）は同、押ボタンの押しにより掛止バネを没せしめて掛止を解き先部材を外しつつある状態の断面図、（ｃ）は同、取り外した状態を示す断面図
【図４】下端吸煙孔を中空筒状に長く立ち上げて形成した例を記す拡大図
【図５】排煙筒を上動した状態を示す正面図
【図６】（ａ）（ｂ）は排煙筒の上下動機構の構成・作用を示す説明図
【符号の説明】
１はテーブル
２は燃焼器
３は排煙筒
３ａは内筒
３ｂは中筒
３ｃは外筒
４はフィルタ
５は排気ボックス
５ａ突出し短筒
６は排煙ダクト
７は先部材
８はワンタッチ掛脱手段
８ａは掛止バネ
８ｂは押ボタン
８ｃは掛止孔
９は下細テーパー面
１０は吸煙孔
１１は下端吸煙孔
１２は滑車
１３はワイヤ
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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