(57)【要約】【課題】  加熱部から発生した熱エネルギーが調理物に均一に伝達されるようにする調理装置を提供する。【解決手段】  調理すべき調理物が配置される開放部を形成するために、上面が開放されたキャビネットと、前記開放部上の調理物を支持するために、前記キャビネットの開放部に装着されるグリル部と、前面が前記グリル部と対面して、調理物を支持する前記グリル部に熱エネルギーを伝達するように、前記グリル部の有効グリル部から外れた位置に設けられる加熱部と、前記グリル部に載せられた調理物に熱エネルギーを均一に伝達するために、前記グリル部の外郭部に伝達される熱エネルギーの一部を遮断する遮断部材とを含む。【選択図】  図１
2004305710.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
調理すべき調理物が配置される開放部を形成するために、上面が開放されたキャビネットと、
前記開放部上の調理物を支持するために、前記キャビネットの開放部に装着されるグリル部と、
前面が前記グリル部と対面して、調理物を支持する前記グリル部に熱エネルギーを伝達するように、前記グリル部の有効グリル部から外れた位置に設けられる加熱部と、
前記グリル部に載せられた調理物に熱エネルギーを均一に伝達するために、前記グリル部の外郭部に伝達される熱エネルギーの一部を遮断する遮断部材とを含んでなることを特徴とする調理装置。
【請求項２】
前記加熱部は、前記加熱部から熱エネルギーを前記グリル部に案内するために、前記加熱部の後部に設けられる反射部材を含み、前記遮断部材は、前記加熱部から伝達された熱エネルギーを反射させるために、前記反射部材から一体的に延長されることを特徴とする請求項１に記載の調理装置。
【請求項３】
前記調理装置は、前記遮断部材により反射された熱エネルギーを前記グリル部の中央部に案内するように、前記加熱部の熱エネルギーを反射させるために、前記グリル部の下部の所定位置に設けられる反射板をさらに含むことを特徴とする請求項２に記載の調理装置。
【請求項４】
前記遮断部材は、前記グリル部の端部に伝達される熱エネルギーの一部を反射させるために、前記グリル部の有効グリル部の下側の所定位置まで延長されることを特徴とする請求項２に記載の調理装置。
【請求項５】
前記調理装置は、前記遮断部材の上面を覆うために、前記開放部の端部から延長されるカバー部材をさらに含むことを特徴とする請求項１に記載の調理装置。
【請求項６】
前記カバー部材は、前記グリル部に載せられた調理物から落ちる物質が前記開放部に案内されるように、下方に斜めに形成されることを特徴とする請求項５に記載の調理装置。
【請求項７】
前記調理装置は、前記グリル部に載せられた調理物から落ちる物質を収集するために、前記開放部の下側の所定位置に固定された反射板を有するトレイをさらに含み、
前記カバー部材の端部は、前記調理物から落ちる物質を前記トレイに案内するために、前記トレイの上部空間に位置することを特徴とする請求項５に記載の調理装置。
【請求項８】
前記カバー部材は、前記カバー部材と前記遮断部材間に空気層を形成するために、前記遮断部材から所定距離だけ離隔していることを特徴とする請求項５に記載の調理装置。
【請求項９】
調理すべき調理物が配置される開放部を有するキャビネットと、
前記開放部を介して前記キャビネットに着脱可能に進退し、前記キャビネットの内部空間に設けられるトレイと、
前記開放部に配置された調理物を支持するために、前記キャビネットの開放部に装着されるグリル部と、
前記グリル部と対面して、調理物を支持する前記グリル部に熱エネルギーを伝達するように、前記グリル部の有効グリル部から外れた位置に前記キャビネット内に設けられる多数の加熱部と、
熱エネルギーを前記グリル部に載せられた調理物に均一に伝達するために、前記グリル部の端部に伝達される熱エネルギーの一部を遮断する遮断部材とを含んでなることを特徴とする調理装置。
【請求項１０】
前記各加熱部は熱エネルギーを発生させる加熱素子を有するセラミック部材を含むことを特徴とする請求項９に記載の調理装置。
【請求項１１】
前記加熱部は、その前面が対向するように、前記空間の両側にそれぞれ固定されることを特徴とする請求項９に記載の調理装置。
【請求項１２】
前記加熱部は、熱エネルギーを前記グリル部に伝達するために、前記開放部側に斜めに配置されることを特徴とする請求項９に記載の調理装置。
【請求項１３】
前記グリル部は、
水を収容するために、前記キャビネットの両側にそれぞれ配置される多数の水タンクと、
前記水タンクを互いに連結するための前記水タンク間に配置され、前記水タンクから水を受ける中空構造を有する多数のグリル片とを含むことを特徴とする請求項９に記載の調理装置。
【請求項１４】
前記グリル管は、前記グリル管により支持される調理物が焼けることを防止するために、前記水タンクから供給される水により連続的に冷却されることを特徴とする請求項１３に記載の調理装置。
【請求項１５】
前記トレイは、
中心軸に沿って設けられる隆起部と、
前記加熱部から熱エネルギーを前記グリル部に反射させるために、前記隆起部の両側にそれぞれ設けられる反射板とを含むことを特徴とする請求項１４に記載の調理装置。
【請求項１６】
前記反射板は、前記遮断部材により反射される熱エネルギーが前記反射板により前記グリル部の中央部に案内されるように、前記加熱部の熱エネルギーを前記グリル部に反射させるために、前記グリル部の下側の所定位置にそれぞれ設けられることを特徴とする請求項１５に記載の調理装置。
【請求項１７】
前記調理装置は、前記グリル部に載せられる調理物から落ちる油分を収集するために、前記反射板の端部に沿って設けられる油収集溝をさらに含むことを特徴とする請求項１５に記載の調理装置。
【請求項１８】
前記油収集溝及び前記反射板の温度の過上昇を防止して、前記油収集溝内に収集された油分が焼けるか又は前記トレイに焼け焦げることを防止するために、前記トレイには所定量の水が収容されることを特徴とする請求項１７に記載の調理装置。
【請求項１９】
前記調理装置は、
前記加熱部の作動温度を制御するタイムスイッチと、
前記加熱部の加熱温度を制御するパワースイッチとをさらに含むことを特徴とする請求項９に記載の調理装置。
【請求項２０】
前記遮断部材の少なくとも一側面は、前記グリル部の端部に伝達される熱エネルギーの一部を遮断するように前記グリル管が折り曲げられる地点を過ぎる方向に延長されることを特徴とする請求項９に記載の調理装置。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は調理装置に係り、より詳しくはグリル部に載せられた調理物を均一に加熱して調理することができる調理装置に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
一般に、調理装置は調理物を加熱する加熱部を備えて、加熱部により調理物を加熱することにより、調理物の調理を行う装置である。
【０００３】
かかる調理装置のうちには、肉類、ソーセージなどに直接熱を加えて調理する調理装置がある。このような調理装置は、外観をなすキャビネットの内部に、調理物を加熱するための加熱部と、調理物を加熱部から離隔したままで支持するために、加熱部の上部に設けられるグリル部とを含む。
【０００４】
したがって、加熱部から熱が発生すると、その熱によりグリル部の上面に載せられた調理物を調理することができる。
【０００５】
ところが、かかる調理装置の加熱部は、グリル部から落下する油分などの物質により汚染することを防止するために、調理物が載せられるグリル部の有効グリル部の下部空間の外側に配設されるため、加熱部に近いグリル部の外郭部はグリル部の中央部に比べて相対的に多量の熱エネルギーが供給され、よってグリル部の外郭部に載せられた調理物と中央部に載せられた調理物が均等に調理されないおそれがあるという問題点がある。
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００６】
したがって、本発明はこのような問題点を解決するためになされたもので、その目的は加熱部から発生した熱エネルギーが調理物に均一に伝達されるようにする調理装置を提供することにある。
【課題を解決するための手段】
【０００７】
前記のような目的を達成するために、本発明は、調理すべき調理物が配置される開放部を形成するために、上面が開放されたキャビネットと、前記開放部上の調理物を支持するために、前記キャビネットの開放部に装着されるグリル部と、前面が前記グリル部と対面して、熱エネルギーを調理物を支持する前記グリル部に伝達するように、前記グリル部の有効グリル部から外れた位置に設けられる加熱部と、前記グリル部に載せられた調理物に熱エネルギーを均一に伝達するために、前記グリル部の外郭部に伝達される熱エネルギーの一部を遮断する遮断部材とを含んでなる調理装置を提供する。
【０００８】
前記加熱部は、前記加熱部から熱エネルギーを前記グリル部に案内するために、前記加熱部の後部に設けられる反射部材を含み、前記遮断部材は、前記加熱部から伝達された熱エネルギーを反射させるために、前記反射部材から一体的に延長される。
【０００９】
前記調理装置は、前記遮断部材により反射された熱エネルギーを前記グリル部の中央部に案内するように、前記加熱部の熱エネルギーを反射させるために、前記グリル部の下部の所定位置に設けられる反射板をさらに含む。
【００１０】
前記遮断部材は、前記グリル部の端部に伝達される熱エネルギーの一部を反射させるために、前記グリル部の有効グリル部の下側の所定位置まで延長される。
【００１１】
前記調理装置は、前記遮断部材の上面を覆うために、前記開放部の端部から延長されるカバー部材をさらに含む。
【００１２】
前記カバー部材は、前記グリル部に載せられた調理物から落ちる物質が前記開放部に案内されるように、下方に斜めに形成される。
【００１３】
前記調理装置は、前記グリル部に載せられた調理物から落ちる物質を収集するために、前記開放部の下側の所定位置に固定された反射板を有するトレイをさらに含み、前記カバー部材の端部は、前記調理物から落ちる物質を前記トレイに案内するために、前記トレイの上部空間に位置する。
【００１４】
前記カバー部材は、前記カバー部材と前記遮断部材間に空気層を形成するために、前記遮断部材から所定距離だけ離隔している。
【発明の効果】
【００１５】
前記のような本発明によると、本発明の調理装置は、グリル部の外郭部に伝達される熱エネルギーの一部を遮断する遮断部材を備えて、グリル部の外郭部に載せられた調理物と中央部に載せられた調理物が均等に調理できるようにする効果がある。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１６】
以下、本発明の一実施例を添付図面に基づいて詳細に説明する。
図１及び図２に示すように、本発明による調理装置は、略箱状になったキャビネット１０と、調理物を加熱するために、前記キャビネット１０の内部に設けられる複数の加熱部２０と、前記キャビネット１０の上部に装着され、上面に調理物が載せられるグリル部３０と、前記グリル部３０に載せられた調理物から落下した油分などの汚染物質を収集するとともに、加熱部２０から放射された熱エネルギーをグリル部３０に案内するトレイ４０とを含む。
【００１７】
キャビネット１０は、加熱部２０から発生した熱がグリル部に伝達されるように、上面一部が開放され、この開放部１１にグリル部３０が載せられるようになっている。キャビネット１０の前面には、トレイ４０が収容される収容部１２が形成されるので、トレイ４０が前記収容部１２を通して進退できる。キャビネット１０の一側には、加熱部２０の駆動時間を調節するタイムスイッチ１３と、加熱温度を調節するパワースイッチ１４とが設けられる。
【００１８】
加熱部２０は内部に熱線が封入されたセラミック部材からなり、熱及び遠赤外線などの熱エネルギーを発生する。加熱部２０は、トレイ４０が収容される収容部１２の両側に対向するように設けられ、開放部１１に向かって斜めに配置されるので、開放部１１に取り付けられたグリル部３０に向けて熱エネルギーを放射する。
【００１９】
グリル部３０は、内部に水が収容され、キャビネット１０の上面に装着される１対の水タンク３１と、両端が前記水タンク３１にそれぞれ連結され、内部で水が流動する多数のグリル管３２とを含む。したがって、水によりグリル管３２を持続的に冷却させることにより、調理物がグリル管３２との接触により焼け焦げることを防止する。
【００２０】
トレイ４０は、加熱部２０から発生した熱及び遠赤外線が上側のグリル部３０に反射されるように、中央部が山形に突出し、その両面が反射板４１をなし、突出した反射板４１の両側には、上側のグリル部材３０に載せられた調理物から落下する油分などを収集するために凹んでいる収集部４２が形成される。図面に示されていないが、トレイ４０の内部には、収集部４２及び反射板４１の過度な温度上昇を防止して、収集部４２に収集された油分が焼けるか又はトレイ４０に焼け焦げることを防止するために、所定量の水が収容される。
【００２１】
また、加熱部２０の後面から発生した熱及び遠赤外線などの熱エネルギーを調理物が位置する開放部１１側に案内するための反射部材５０が設けられる。この反射部材５０は加熱部２０の上面、下面及び後面を取り囲むように形成される。
【００２２】
図３に示すように、本発明による調理装置の加熱部２０は、加熱部２０に隣接したグリル部３０の外郭部に伝達される熱及び遠赤外線などの熱エネルギーの一部を遮断する遮断部材６０を有する。
【００２３】
前記遮断部材６０は、グリル部３０において、実際に調理物が載せられて調理される有効グリル部Ｇの下部で内側に突出して、グリル部３０の外郭に伝達される熱エネルギーの一部を遮断して減少させることにより、加熱部２０に隣接したグリル部３０の外郭部に載せられた調理物と加熱部２０から相対的に遠くに位置するグリル部３０の中央部に載せられた調理物が均等に調理できるようにする。
【００２４】
本実施例において、遮断部材６０は反射部材５０から一体的に延長されたもので、反射部材５０と同様に遠赤外線などの熱エネルギーを反射することができるので、グリル部３０の外郭側に放出される熱エネルギーの一部を反射して、反射板４１を介してグリル部３０の中央部に案内する。
【００２５】
また、本発明による調理装置は、グリル管３２に載せられた調理物から落下した油分などの物質が、有効グリル部Ｇの内側に突出している遮断部材６０に落ちることを防止するカバー部材１５を有する。カバー部材１５はキャビネット１０の上面に設けられた開放部１１から内側に一体的に延長されて遮断部材６０の上部を覆うようになっている。
【００２６】
したがって、グリル部３０に載せられた調理物から油分などの物質が落下しても、カバー部材１５により遮断部材６０が覆われているので、調理物からの物質が遮断部材６０に落ちることを防止することができる。
【００２７】
このようなカバー部材１５は、調理物から落下する油分などの物質がその自重により開放部１１の内側に移動できるように、下方に斜めに延長される。また、カバー部材１５により案内された物質がトレイ４０の内側に落ちてトレイ４０に収集されるように、カバー部材１５の端部がトレイ４０の上側空間に位置する。カバー部材１５は、加熱部２０から伝達された熱が伝達されないように、遮断部材６０から所定距離だけ離隔して、遮断部材６０との間に空気層が形成される。
【００２８】
つぎに、このように構成される本発明による調理装置の動作及び作用を図面に基づいて詳細に説明する。
【００２９】
調理物をグリル部３０に載せたままで調理装置に電源を印加すると、キャビネット１０の両側に配置された加熱部２０から熱及び遠赤外線が発生して調理物を加熱して調理する。
【００３０】
この際、加熱部２０の前方に放射される遠赤外線のうち、グリル部３０の外郭部に放射される熱エネルギーの一部は有効グリル部Ｇの下部空間内に突出している遮断部材６０により反射され、反射板４１によりグリル部３０の中央部に案内されるので、グリル部３０の外郭部に載せられた調理物に伝達される熱エネルギーは減少し、反面グリル部３０の中央部に伝達される熱エネルギーは増加する。したがって、グリル部３０の外郭部に載せられた調理物と中央部に載せられた調理物が均等に調理される。
【００３１】
こうして調理物が調理されるとき、調理物から落下する油分などの物質はグリル管３２間に落下する。この際、遮断部材６０の上部はカバー部材１５により覆われているので、遮断部材６０は調理物から落下した物質により汚染しない。
【００３２】
前記カバー部材１５は下方に斜めに形成されているので、調理物から落下した物質は斜めに配設されたカバー部材１５に沿って移動し、開放部１１の下側に設けられたトレイ４０に案内され、トレイ４０の収集部４２に収集される。
【図面の簡単な説明】
【００３３】
【図１】本発明の一実施例による調理装置の分解斜視図である。
【図２】図１の調理装置の断面図である。
【図３】図２の調理装置の部分拡大断面図である。
【符号の説明】
【００３４】
１０  本体
１１  開放部
１２  収容部
１３  タイムスイッチ
１４  パワースイッチ
１５  カバー部材
２０  加熱部
３０  グリル部
３１  水タンク
３２  グリル管
４０  トレイ
４１  反射板
４２  収集部
５０  反射部材
６０  遮断部材
【図１】
2004305710.tif 000003
【図２】
2004305710.tif 000004
【図３】
2004305710.tif 000005