(57)【要約】【課題】イネの育苗期における種子伝染性病害の発生を抑制するイネ種子の消毒方法を提供すること。【解決手段】刺激性辛味成分を有する植物性香辛材を含有する酢酸水溶液に、浸種後のイネ種子を催芽させながら浸漬することを特徴とするイネの種子消毒方法、刺激性辛味成分を有する植物性香辛材を含有する酢酸水溶液からなることを特徴とするイネ種子の消毒液剤、及び、刺激性辛味成分を有する粉状の植物性香辛材及び粉末状の酢酸を含有することを特徴とするイネ種子の消毒粉剤等。【選択図】      なし【特許請求の範囲】
【請求項１】
刺激性辛味成分を有する植物性香辛材を含有する酢酸水溶液に、浸種後のイネ種子を催芽させながら浸漬することを特徴とするイネの種子消毒方法。
【請求項２】
酢酸水溶液中の酢酸濃度が０．００１〜０．２重量％であることを特徴とする請求項１記載のイネ種子の消毒方法。
【請求項３】
刺激性辛味成分を有する植物性香辛材を含有する酢酸水溶液に、浸種後のイネ種子を催芽させながら浸漬する時間が１２〜４８時間であることを特徴とする請求項１又は２のイネ種子の消毒方法。
【請求項４】
刺激性辛味成分を有する植物性香辛材が、芥子由来の植物性香辛物であることを特徴とする請求項１、２又は３記載のイネ種子の消毒方法。
【請求項５】
刺激性辛味成分を有する植物性香辛材が、山葵由来の植物性香辛物であることを特徴とする請求項１、２又は３記載のイネ種子の消毒方法。
【請求項６】
芥子由来の植物性香辛物が、粉末状からし又はペースト状からしであることを特徴とする請求項４記載のイネ種子の消毒方法。
【請求項７】
山葵由来の植物性香辛物が、粉末状わさび、ペースト状わさび又は摩り下ろしわさび汁であることを特徴とする請求項５記載のイネ種子の消毒方法。
【請求項８】
刺激性辛味成分を有する植物性香辛材を含有する酢酸水溶液からなることを特徴とするイネ種子の消毒液剤。
【請求項９】
刺激性辛味成分を有する粉状の植物性香辛材及び粉末状の酢酸を含有することを特徴とするイネ種子の消毒粉剤。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、イネ種子の消毒方法等に関する。
【背景技術】
【０００２】
水稲栽培においては発芽をそろえ種子伝染性病害を防除するために、播種前にイネ種子を薬剤により消毒（種子消毒処理）した後、浸種処理、続いて催芽処理が行われている。
【０００３】
【特許文献１】特開２０００−８６４１４
【特許文献２】特開平６−２２７９３０
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
しかしながら、イネ種子を薬剤により消毒しても、当該薬剤が抗菌力に比べて殺菌力に劣るとか、当該薬剤に耐性を有する病原菌が存在する等の原因が複数重なり、イネの育苗期における種子伝染性病害の発生を必ずしも十分に抑制することができない場合があった。
また、芥子、山葵等の成分及び酢酸が抗菌活性を有することは古くから知られているが、当該成分及び酢酸は、極めて強い刺激性や植物に対して強い薬害等を発生させる性質等を有するために、その利用方法は限られており、今までにイネ種子の種子消毒剤としての使用については何らの報告もなされていない。
【課題を解決するための手段】
【０００５】
このような状況下、本発明者らは、イネの育苗期における種子伝染性病害の発生を抑制するイネ種子の消毒方法について種々鋭意検討した結果、刺激性辛味成分を有する植物性香辛材及び酢酸を限定された時期に使用することにより、イネの育苗期における種子伝染性病害の発生を十分に抑制することができることを見出し、本発明に至った。
【０００６】
即ち、本発明は、
１．刺激性辛味成分を有する植物性香辛材を含有する酢酸水溶液に、浸種後のイネ種子を催芽させながら浸漬することを特徴とするイネの種子消毒方法（以下、本発明方法と記すこともある。）；
２．酢酸水溶液中の酢酸濃度が０．００１〜０．２重量％であることを特徴とする前項１記載のイネ種子の消毒方法；
３．刺激性辛味成分を有する植物性香辛材を含有する酢酸水溶液に、浸種後のイネ種子を催芽させながら浸漬する時間が１２〜４８時間であることを特徴とする前項１又は２のイネ種子の消毒方法；
４．刺激性辛味成分を有する植物性香辛材が、芥子由来の植物性香辛物であることを特徴とする前項１、２又は３記載のイネ種子の消毒方法；
５．刺激性辛味成分を有する植物性香辛材が、山葵由来の植物性香辛物であることを特徴とする前項１、２又は３記載のイネ種子の消毒方法；
６．芥子由来の植物性香辛物が、粉末状からし又はペースト状からしであることを特徴とする前項４記載のイネ種子の消毒方法；
７．山葵由来の植物性香辛物が、粉末状わさび、ペースト状わさび又は摩り下ろしわさび汁であることを特徴とする前項５記載のイネ種子の消毒方法；
８．刺激性辛味成分を有する植物性香辛材を含有する酢酸水溶液からなることを特徴とするイネ種子の消毒液剤（以下、本液剤と記すこともある。）；
９．刺激性辛味成分を有する粉状の植物性香辛材及び粉末状の酢酸を含有することを特徴とするイネ種子の消毒粉剤（以下、本粉剤と記すこともある。）；
等を提供するものである。
【発明の効果】
【０００７】
本発明方法により、イネの育苗期に発生する種子伝染性病害を十分に抑制することができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【０００８】
本発明方法は、刺激性辛味成分を有する植物性香辛材を含有する酢酸水溶液に、浸種後のイネ種子を催芽させながら浸漬することを特徴とする。
【０００９】
本発明方法に用いられるイネ種子は、浸種処理をしたものである。イネ種子の浸種処理は、一般に行われている浸種処理でよく、通常、水温約１０〜３０℃の水に積算水温（毎日の水温の積算）が８０〜１２０℃程度となる日数の間、イネ種子を浸漬する処理である。
【００１０】
本発明方法に用いられる酢酸水溶液は、酢酸を含有する液であればよく、例えば、氷酢酸の水溶液、食酢（合成酢、醸造酢）の水希釈液等があげられる。当該酢酸水溶液の酢酸濃度は、通常、０．００１〜０．２重量％、好ましくは０．００５〜０．１５重量％、より好ましくは０．００５〜０．０５重量％の範囲である。
【００１１】
本発明方法において用いられる「刺激性辛味成分を有する植物性香辛材」（以下、本植物性香辛材と記すこともなる。）としては、例えば、芥子、山葵等由来の植物性香辛物をあげることができる。芥子の種類としては、和からし（Brassica juncea）、黒からし(Brassica nigra)、洋からし（Sinapis alba）等があげられる。また山葵の種類としては、本わさび（Wasabia japonica）、西洋わさび（Armoracia rusticana）等があげられる。
芥子、山葵等由来の植物性香辛物は、例えば、粉末状のものやペースト状のものを用いることができ、これらを水に均一に懸濁又は溶解して使用するとよい。粉末状のものとしては、例えば、凍結乾燥物、市販の粉わさびまたは粉からし等の乾燥物をあげることができる。ペースト状のものとしては、摩り下ろしたものや粉末状のものを水で練った後に加工したもの等をあげることができる。さらに、山葵については、根わさびを摩り下ろした後に得られる摩り下ろし汁を刺激性辛味成分を有する植物性香辛材として使用してもよい。
刺激性辛味成分を有する植物性香辛材は、上記のような植物性香辛物を少なくとも１種類を含むものであればよいが、複数種類を混合したものでもよい。
本発明方法に用いられる刺激性辛味成分を有する植物性香辛材には、必要に応じて、例えば、ポリオキシエチレンソルビタンモノラウレート、ポリオキシエチレンソルビタンモノオレート等の界面活性剤を適量含有させていてもよい。
【００１２】
本発明方法において用いられる  刺激性辛味成分を有する植物性香辛材を含有する酢酸水溶液は、通常、酢酸水溶液に植物性香辛材を、酢酸水溶液の量に対して、例えば、０．０１〜４重量％の割合で含有させることがよい。粉末状のものを用いる場合には、通常、酢酸水溶液に植物性香辛材を、例えば、０．０２〜２重量％、好ましくは０．０５〜１重量％の割合で含有させることがよい。ペースト状のものを用いる場合には、通常、酢酸水溶液に植物性香辛材を、酢酸水溶液の量に対して、例えば、０．０４〜４重量％、好ましくは０．０５〜１重量％の割合で含有させることがよい。根わさびの摩り下ろし汁を用いる場合には、酢酸水溶液に植物性香辛材を、酢酸水溶液の量に対して０．０１〜２重量％、好ましくは０．０５〜１重量％の割合で含有させることがよい。
【００１３】
本発明方法において用いられる刺激性辛味成分を有する植物性香辛材を含有する酢酸水溶液の調製方法としては、例えば、所定濃度の酢酸水溶液に植物性香辛材を、前記のような所定濃度になるように加え、よく混合する方法があげられるが、一旦、高濃度の混合物を調製した後、水で希釈することにより再調製する方法もあげられる。
【００１４】
本発明において、本液剤にイネ種子を浸漬する際の温度は、通常、２５〜４０℃の範囲であり、より催芽を促進させる点から好ましくは２８〜３５℃の範囲である。
【００１５】
本発明において、本液剤にイネ種子を浸漬する際の本液剤の量は、イネ種子が浸漬できる量であればよく、通常、イネ種子の重量に対して約１〜３倍量である。本液剤にイネ種子を浸漬する際の浸漬時間は、イネ種子を浸漬する際の温度にもよるが、イネ種子は均一にハト胸状態になる程度まで、通常、１２〜４８時間の範囲である。このために、通常、催芽も同時に行うことになる。
【００１６】
本発明方法により種子消毒と同時に催芽されたイネ種子は直ぐに播種される。播種は、通常、３０ｃｍ×６０ｃｍのイネ育苗箱に乾燥した籾量で８０ｇ〜２５０ｇの範囲内の量で行うとよい。通常、催芽させたイネ種子を土壌表面に撒き、当該イネ種子が隠れる程度に覆土する。
播種されたイネ種子は、約３０℃で２〜３日間多湿度条件下に放置すると出芽する。この育苗箱を約２０〜３０℃の条件で２週間〜４週間程度生育させることにより移植可能な苗に生育させる。尚、移植時のイネ苗の生育ステージは地域により大きく異なるが、乳苗移植では１．５葉期程度、中苗移植では２．５葉期程度、成苗移植では３．５葉期程度である。なお、出芽から移植可能時期までの期間が育苗期と呼ばれる期間である。
【００１７】
本発明方法により種子消毒されたイネ種子の場合には、イネの育苗期間に発生する種子伝染性病害の発生が十分に抑制される。かかる種子伝染性病害としては、褐条病、苗立枯細菌病、ばか苗病、苗立枯病、苗いもち、ごま葉枯れ病、もみ枯細菌病菌による苗腐敗症等があげられる。
【実施例】
【００１８】
以下、試験例等により本発明をさらに詳しく説明するが、本発明はこれらの例に限定されるものではない。
【００１９】
まず、本液剤の製造を下記の製造例に示す。
【００２０】
製造例１
１ｇの食酢及び０．２５ｇの粉末状わさびを容器に計り取った後、これらに水を加えて全体で１００ｍｌにする。その後十分に撹拌混合し、０．２５％の山葵及び１％食酢を含有する本液剤（酢酸濃度としては約０．０４％）を得る。
【００２１】
製造例２
１ｇの食酢及び０．２５ｇの粉末状からしを容器に計り取った後、これらに水を加えて全体で１００ｍｌにする。その後十分に撹拌混合し、０．２５％の芥子及び１％食酢を含有する本液剤（酢酸濃度としては約０．０４％）を得る。
【００２２】
製造例３
１ｇの食酢及び０．２５ｇのペースト状わさびを容器に計り取った後、これらに水を加えて全体で１００ｍｌにする。その後十分に撹拌混合し、０．２５％の山葵及び１％食酢を含有する本液剤（酢酸濃度としては約０．０４％）を得る。
【００２３】
製造例４
１ｇの食酢及び０．２５ｇのペースト状からしを容器に計り取った後、これらに水を加えて全体で１００ｍｌにする。その後十分に撹拌混合し、０．２５％の芥子及び１％食酢を含有する本液剤（酢酸濃度としては約０．０４％）を得る。
【００２４】
製造例５
１００ｇの根わさびを摩り下ろした後にガーゼでろ過して、絞り汁を摩り下ろしわさび汁として得る。１ｇの食酢及び０．２５ｍｌの摩り下ろし汁を容器に計り取った後、これらに水を加えて全体で１００ｍｌにする。その後十分に撹拌混合し、０．２５％食酢を含有するの本液剤（酢酸濃度としては約０．０４％）を得る。
【００２５】
製造例６
粉末状わさび２５重量部、粉末酢酸（酢酸４１％含有）１０重量部、ソルポール５０６０  ４重量部、エマール１０パウダー  ２重量部、勝光山ＳＰクレー  ５９重量部を混合し、水和剤を得る。
【００２６】
次に本液剤を用いた病害防除についての試験例を示す。
【００２７】
試験例１
もみ枯細菌病菌に汚染されたイネ種子（イネの開花期に１０８ｃｆｕ／ｍｌ程度の病原菌の懸濁液をイネの花に４０Ｌ／１０ａ程度散布することで、人工的に病原菌に感染させ、通常のイネの収穫方法に基づいて収穫したイネ種子を汚染籾として利用した。）７ｇを、イネ種子の重量（ｇ）の２倍量相当の水（水温１５℃）に４日間浸漬した（浸種処理）。次いで、当該イネ種子を、所定濃度に希釈した穀物酢に、所定濃度になるように市販の粉わさびを添加することにより調製された本液剤に、３４℃で２４時間浸漬し催芽させた（催芽期処理）。尚、比較としてイネ種子を浸種前薬液処理（即ち、催芽させることなくイネ種子を薬液に浸漬した方法）した後、催芽する方法も同時に行った。このようにして催芽されたイネ種子を育苗箱に播種した後、３４℃で３日間放置することにより出芽させ、さらに約２０〜３０℃のガラス温室内で２０日間生育させることにより苗に生育させた。調査の際には、生育したイネ苗を観察し、枯死苗数、重症苗数（罹病苗中、草丈が健全苗の1/2以下のもの）、軽症苗数（罹病苗中、草丈が健全苗の1/2以上のもの）及び無発病苗数を数え、下記の式により発病度を求め、防除価を算出した。
【００２８】
［数式１］
発病度（％）＝１００×｛３×（枯死苗数）＋２×（重症苗数）＋１×（軽症苗数）｝／［３×｛（枯死苗数）＋（重症苗数）＋（軽症苗数）＋（無発病苗数）｝］
【００２９】
［数式２］
防除価(％)＝100×［1-｛（処理区の発病度）/（無処理区の発病度）｝）
【００３０】
結果を表１に示す。表１から明らかなように、本発明方法は、もみ枯細菌病菌による苗腐敗症に対して高い防除効果を有していることが確認された。
【００３１】
【表１】
2004305210.tif 000002
＊無処理における防除価（％）の欄にあるカッコ内の数値は、発病度を示した。＊＊酢酸濃度として
【００３２】
試験例２
もみ枯細菌病菌に汚染されたイネ種子（イネの開花期に１０８ｃｆｕ／ｍｌ程度の病原菌の懸濁液をイネの花に４０Ｌ／１０ａ程度散布することで、人工的に病原菌に感染させ、通常のイネの収穫方法に基づいて収穫したイネ種子を汚染籾として利用した。）７ｇを、イネ種子の重量（ｇ）の２倍量相当の水（水温１５℃）に４日間浸漬した（浸種処理）。次いで、当該イネ種子を、所定濃度に希釈した穀物酢に、所定濃度になるように市販の粉わさびを添加することにより調製された本液剤に、３４℃で２４時間浸漬し催芽させた（催芽期処理）。
このようにして催芽されたイネ種子を育苗箱に播種した後、３４℃で３日間放置することにより出芽させ、さらに約２０〜３０℃のガラス温室内で２７日間生育させることにより苗に生育させた。調査の際には、生育したイネ苗を観察し、枯死苗数、重症苗数（罹病苗中、草丈が健全苗の1/2以下のもの）、軽症苗数（罹病苗中、草丈が健全苗の1/2以上のもの）及び無発病苗数を数え、前記の式（[数式１],[数式２]）により発病度を求め、防除価を算出した。尚、期待値はコルビーの計算式（[数式３]参照：ＡとＢは２種の化合物の、それぞれの防除価（％）を示す。）より算出した。
【００３３】
［数式３］
コルビーの計算式：期待値（％）＝Ａ＋（１００−Ａ）Ｂ/１００
【００３４】
結果を表２に示す。表２から明らかなように、本発明方法は、もみ枯れ細菌病菌による苗腐敗症に対して高い防除効果を有していることが確認された。また、粉わさびを穀物酢液に添加することで、粉わさび又は穀物酢のそれぞれ単剤処理の防除効果からは予測できないほど高い防除効果が引き出されていることも確認された。
【００３５】
【表２】
2004305210.tif 000003
＊無処理における防除価（％）の欄にあるカッコ内の数値は、発病度を示した。＊＊酢酸濃度として
【００３６】
試験例３
ばか苗病菌に汚染されたイネの自然感染種子７ｇを、イネ種子の重量（ｇ）の２倍量相当の水（水温１５℃）に３日間浸漬した（浸種処理）。次いで、当該イネ種子を所定濃度に希釈した穀物酢に、所定濃度になるように市販の粉西洋わさびを添加することにより調製された本液剤に、３０℃で２４時間浸漬し催芽させた（催芽期処理）。このようにして催芽されたイネ種子を育苗箱に播種した後、３０℃で３日間放置することにより出芽させ、さらに約２０〜３０℃のガラス温室内で１７日間生育させることにより苗に生育させた。調査の際には、生育したイネ苗を観察し、徒長した発病苗数と無発病苗数とを数え、下記の式により発病苗率を求め、防除価を算出した。
【００３７】
［数式４］
発病苗率(%)=[(発病苗数)/{(発病苗数)+(無発病苗数)}]×100
【００３８】
［数式５］
防除価(%)＝100×[1-｛(処理区の発病苗率)/(無処理区の発病苗率)｝]
【００３９】
結果を表２に示す。表２から明らかなように、本発明方法は、ばか苗病に対して高い防除効果を有していることが確認された。
【００４０】
【表３】
2004305210.tif 000004
＊無処理における防除価（％）の欄にあるカッコ内の数値は、徒長苗率を示した。
＊＊酢酸濃度として
【００４１】
試験例４
イネ褐条病菌に汚染されたイネ種子（イネの開花期に１０８ｃｆｕ／ｍｌ程度の病原菌の懸濁液をイネの花に４０Ｌ／１０ａ程度散布することで、人工的に病原菌に感染させ、通常のイネの収穫方法に基づいて収穫したイネの種子を汚染籾として利用した。）７ｇのイネ種子を、イネ種子の重量（ｇ）の２倍量相当の水（水温１５℃）に３日間浸漬した（浸種処理）。次いで当該イネ種子を所定濃度に希釈した穀物酢に、所定濃度になるように市販の生からしを添加することにより調製された本液剤に、３２℃で２４時間浸漬し催芽させた。
このようにして催芽されたイネ種子を育苗箱に播種した後、３０℃で４日間放置することにより出芽させ、さらに約２０〜３０℃のガラス温室内で２１日間生育させさせることにより苗に生育させた。調査の際には、生育したイネ苗を観察し、発病苗数と無発病苗数とを数え、下記の式（[数式６]、[数式７]）により発病苗率を求め、防除価を算出した。
【００４２】
［数式６］
発病苗率(%)％＝[(発病苗数)/{(発病苗数)+( 無発病苗数)}]×100
【００４３】
［数式７］
防除価(%)=100×[1-(処理区の発病苗率)/( 無処理区の発病苗率)]
【００４４】
結果を表４に示す。表４から明らかなように、本発明方法は、イネ褐条病に対して高い防除効果を有していることが確認された。
【００４５】
【表４】
2004305210.tif 000005
＊無処理における防除価（％）の欄にあるカッコ内の数値は、発病度を示した。＊＊酢酸濃度として
【００４６】
試験例５
下記の供試細菌に汚染されたイネ種子１５ｇを、イネ種子重量の３倍量の水（水温１８℃）に５日間浸漬した（浸種処理）。次いで、製造例６で製造された水和剤を所定濃度に希釈することにより本液剤を調製した。
浸種処理後の当該種子を、調製された本液剤に、３４℃で２４時間浸漬し催芽させた（催芽期処理）。このようにして催芽されたイネ種子を直径９ｃｍのプラスティックカップに播種した後、これに覆土し、約２０〜２６℃のガラス温室内で約３週間生育させることにより苗に生育させた。調査の際には、発病苗数と無発病苗数とを数え、前述の式（[数式６]、[数式７]）により発病苗率を求め、防除価を算出した。
尚、汚染されたイネ種子は、供試細菌の培養液（１０８ｃｆｕ／ｍｌ程度）に未汚染もみを浸漬した後、当該もみをアスピレータ−で減圧にしながら乾燥させることにより調製された。そして、それぞれの試験において用いられた汚染されたイネ種子は、未汚染もみを混合することによって下記の汚染籾率になるように調製してから用いられた。
（１）褐条病試験及び籾枯れ細菌病試験：汚染籾率５０％
（２）苗立枯細菌病試験：汚染籾率５％
結果を表５に示す。表５から明らかなように、本発明方法は、褐条病、籾枯れ細菌病及び苗立枯細菌病に対して高い防除効果を有していることが確認された。
【００４７】
【表５】
2004305210.tif 000006
＊無処理における防除価（％）の欄にあるカッコ内の数値は、発病苗率を示した
【産業上の利用可能性】
【００４８】
本発明方法により、イネの育苗期に発生する種子伝染性病害を十分に抑制することができる。