(57)【要約】【課題】本発明は、焼串保持棒の回転を常に的確に行えるようにするとともに、焼串保持棒への焼串の装着を簡便に行えるようにした、自動回転式串焼き調理機を提供することを課題とする。【解決手段】炉の上面に整合する開口部１を備えた枠体２の前縁に沿う主板３の左右に、モーター４付き駆動用スプロケットホイール６と従動用スプロケットホイール７とが枢着されて、チェーン８が掛け回されている。焼串１０をクリップ１６で保持する焼串保持棒１１には係脱用スプロケットホイール１２がボス１２ａを介して装着され、これらの側面形状に整合する落とし穴１４を列設された案内板１３が、主板３の上縁に沿い配設されて、係脱用スプロケットホイール１２がチェーン８に係合しやすいように構成される。【選択図】  図１
2004248930.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
炉の上面に整合する開口部を備えた枠体と、同枠体の前面に沿い起立して固着された主板と、同主板の前面における左右両端部の一方と他方とにそれぞれ枢着されたモーター付き駆動用スプロケットホイールおよび従動用スプロケットホイールと、上記の駆動用スプロケットホイールと従動用スプロケットホイールとに掛け回されたチェーンと、上記開口部において焼串を水平に且つ上記チェーンと直交する方向に保持して回転させるための基端握り部付き焼串保持棒とを備え、同焼串保持棒に取付けボスを介し同軸的に装着されて上記チェーンに対し係脱可能に設けられた係脱用スプロケットホイールと、上記の係脱用スプロケットホイールおよび取付けボスの側面形状に整合する係脱用スプロケットホイール位置決め落とし穴を上面に列設されて上記主板の上縁に沿い水平に装着された案内板とが設けられたことを特徴とする、自動回転式串焼き調理機。
【請求項２】
上記焼串保持棒の先端部に、焼串の根元部を受入れ可能の半円筒状溝部と、同溝部に受入れられた焼串の根元部を締付けるクリップとが設けられたことを特徴とする、請求項１に記載の自動回転式串焼き調理機。
【請求項３】
上記半円筒状溝部の内周面に、周方向に沿う多数の凹凸条が形成されていることを特徴とする、請求項２に記載の自動回転式串焼き調理機。
【請求項４】
上記枠体の開口部の前縁部において、上記案内板に近接した縁部に沿い、上記焼串の支持のための凹部を上縁に列設された支持板が起立状態で設けられていることを特徴とする、請求項１〜３のいずれか１つに記載の自動回転式串焼き調理機。
【請求項５】
上記焼串として竹串を備え、同竹串の根元部の焼損を防止するための遮熱板が、上記支持板の下縁部に沿い同支持板と一体に設けられていることを特徴とする、請求項４に記載の自動回転式串焼き調理機。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、鶏肉などを串刺しにして自動的に回転させながら焼き上げるための調理機に関する。
【０００２】
【従来の技術】
従来の自動串焼機としては特開平１１−２６７０３３号公報に記載されたものがあり、図４に示すごとく、焼串ａのホルダー部ｂを、エンドレスベルトｃの上面に接触させて回転させるようになっている。そして、焼串ａは複数の切込みに挿入されることにより定位置に保持される。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】
前述のような従来の自動串焼機では、エンドレスベルトｃの上面に焼串ａのホルダー部ｂが十分に摩擦係合していれば焼串ａの回転作用が行われるが、エンドレスベルトｃの上面が油で汚れたりすると摩擦係数が減少して焼串ａの回転が十分に行われにくくなるという不具合がある。
また、ホルダー部ｂの小孔へ焼串ａを装着する操作や、焼串ａを調理機における複数の狭い切込みへ整合させるようにする操作が熟練を必要とし、敏速には行いにくいという不具合もある。
そこで本発明は、焼串保持棒の回転を常に的確に行えるようにするとともに、焼串保持棒への焼串の装着を簡便に行えるようにした、自動回転式串焼き調理機を提供することを課題とする。
【０００４】
【課題を解決するための手段】
前述の課題を解決するため、本発明の自動回転式串焼き調理機は、炉の上面に整合する開口部を備えた枠体と、同枠体の前面に沿い起立して固着された主板と、同主板の前面における左右両端部の一方と他方とにそれぞれ枢着されたモーター付き駆動用スプロケットホイールおよび従動用スプロケットホイールと、上記の駆動用スプロケットホイールと従動用スプロケットホイールとに掛け回されたチェーンと、上記開口部において焼串を水平に且つ上記チェーンと直交する方向に保持して回転させるための基端握り部付き焼串保持棒とを備え、同焼串保持棒に取付けボスを介し同軸的に装着されて上記チェーンに対し係脱可能に設けられた係脱用スプロケットホイールと、上記の係脱用スプロケットホイールおよび取付けボスの側面形状に整合する係脱用スプロケットホイール位置決め落とし穴を上面に列設されて上記主板の上縁に沿い水平に装着された案内板とが設けられたことを特徴としている。
【０００５】
上述の本発明の自動回転式串焼き調理機では、焼串保持棒に装着された取付けボス付きスプロケットが、その側面形状に整合する落とし穴に嵌め込まれることにより的確にチェーンへ係合するようになる。
【０００６】
そして、上記チェーンがモーター付き駆動用スプロケットホイールの回転作動により移動するのに伴って、焼串保持棒が上記落とし穴に係合したまま定位置で回転するようになる。
【０００７】
また、本発明の自動回転式串焼き調理機は、上記焼串保持棒の先端部に、焼串の根元部を受入れ可能の半円筒状溝部と、同溝部に受入れられた焼串の根元部を締付けるクリップとが設けられたことを特徴としている。
【０００８】
このような焼串の保持構造では、クリップを開いた状態で焼串保持棒の先端部の半円筒状溝部に焼串の根元部を当てがい、ついで上記クリップを閉じることにより焼串保持棒への焼串の装着が極めて容易に且つ適切に行われるようになる利点が得られる。
【０００９】
さらに、本発明の自動回転式串焼き調理機は、上記半円筒状溝部の内周面に、周方向に沿う多数の凹凸条が形成されていることを特徴としている。
【００１０】
このように、焼串保持棒の先端部の半円筒状溝部の内周面に周方向に沿う多数の凹凸条が形成されていると、上記半円筒状溝部に焼串の根元部が当てがわれた状態で上記クリップが閉じる際に、焼串根元部の外周面が上記多数の凹凸条に押し付けられて、焼串の逸脱が十分に防止されるようになる。
【００１１】
また、本発明の自動回転式串焼き調理機は、上記枠体の開口部の前縁部において、上記案内板に近接した縁部に沿い、上記焼串の支持のための凹部を上縁に列設された支持板が起立状態で設けられていることを特徴としている。
【００１２】
炉上における焼串の定位置での保持は、焼串保持棒に装着された係脱用スプロケットホイールが前記落とし穴に落ち込むことにより行われるが、上記焼串の支持のための凹部を上縁に列設された支持板が上記枠体の開口部の前縁部に沿い起立状態で設けられていると、焼串の保持が一層的確に行われるようになる。
【００１３】
さらに、本発明の自動回転式串焼き調理機は、上記焼串として竹串を備え、同竹串の根元部の焼損を防止するための遮熱板が、上記支持板の下縁部に沿い同支持板と一体に設けられていることを特徴としている。
【００１４】
焼串として竹串を用いる場合は、炉の上面にかざした際に食肉等で覆われていない竹串根元部が火炎にさらされて焦げてしまう恐れがあるが、上述のように上記支持板の下縁部に沿う遮熱板が設けられていると、上記竹串の焼損が適切に防止されるようになる。
【００１５】
【発明の実施の形態】
以下、図面により本発明の一実施形態としての自動回転式串焼き調理機について説明すると、図１はそのケーシングの一部を取り外して示す斜視図、図２はその焼串保持棒に焼串が保持された状態を示す側面図、図３は上記焼串保持棒の先端部を示す斜視図である。
【００１６】
図１に示すように、炭火などの炉の上面に整合する開口部１を備えた金属製枠体２の前縁に沿って、主板３が起立状態で固着されている。
そして、主板３の前面には、左右両端部の一方と他方とに、モーター４により減速器５を介して回転駆動される駆動用スプロケットホイール６と、従動用スプロケットホイール７とが、チェーン８を掛け回されるようにしてそれぞれ枢着されており、同チェーン８を緊張状態に保つアイドラー９も枢着されている。
【００１７】
また、焼串１０を水平に且つチェーン８と直交する方向に保持して回転させるための金属製の焼串保持棒１１が設けられていて、同焼串保持棒１１には調理人が把持するための基端握り部１１ａが設けられている。（図２参照）
【００１８】
焼串保持棒１１には、取付けボス１２ａを介し係脱用スプロケットホイール１２が取付けられていて、主板３の上縁に沿い水平に装着された案内板１３の上面に列設されている係脱用スプロケットホイール位置決め落とし穴１４により係脱用スプロケットホイール１２の位置決めが行われるとともに、同スプロケットホイール１２のチェーン６との係合が行われるように構成されている。
【００１９】
すなわち、係脱用スプロケットホイール位置決め落とし穴１４は、係脱用スプロケットホイール１２および取付けボス１２ａの側面形状に整合する形状を有しており、このようにして、焼串保持棒１１の位置決めが行われるが、本実施形態では、さらに焼串１０の支持のための凹部１５ａを上縁に列設された支持板１５が、枠板２の前縁において案内板１３に近接した縁部に沿い起立状態で固着されている。
【００２０】
図２および図３に示すように、焼串保持棒１１の先端部は、焼串１０の根元部を受入れ可能の半円筒状溝部１１ｂとして形成されるとともに、同溝部１１ｂに受入れられた焼串１０の根元部を締付けるバネ付きクリップ１６を備えている。
そして、半円筒状溝部１１ｂの内周面には、周方向に沿う多数の凹凸条１１ｃが形成されている。
【００２１】
さらに、本実施形態の自動回転式串焼き調理機では、焼串１０として竹串を備え、同竹串の根元部の焼損を防止するための金属製遮熱板１７が、図１に示すように、支持板１５の下縁部に沿い同支持板１５と一体に設けられている。
【００２２】
なお、本実施形態では、チェーン８に係合して回転するスプロケットホイール１２と一体の焼串保持棒１１の回転速度を調節できるように、イグニッションモーター４への電力供給ラインにモーター制御器１８が設けられていて、つまみ１８ａの回動操作によりモーター４の回転速度が調整できるように構成されている。
【００２３】
上述の本実施形態の自動回転式串焼き調理機では、焼串保持棒１１に装着された取付けボス１２ａ付きスプロケット１２が、その側面形状に整合する落とし穴１４に嵌め込まれることにより的確にチェーン８へ係合するようになる。
【００２４】
そして、チェーン８がモーター４付き駆動用スプロケットホイール６の回転作動により移動するのに伴って、焼串保持棒１１が落とし穴１４に係合したまま定位置で回転するようになる。
【００２５】
また焼串の保持構造において、クリップ１６を開いた状態で焼串保持棒１１の先端部の半円筒状溝部１１ｂに焼串１０の根元部を当てがい、ついでクリップ１６を閉じることにより、焼串保持棒１１への焼串１０の装着が極めて容易に且つ適切に行われるようになる。
【００２６】
そして、焼串保持棒１１の先端部の半円筒状溝部１１ｂの内周面に周方向に沿う多数の凹凸条１１ｃが形成されているので、同半円筒状溝部１１ｂに焼串１０の根元部が当てがわれた状態でクリップ１６が閉じる際に、焼串根元部の外周面が多数の凹凸条１１ｃに押し付けられて、焼串１０の逸脱が十分に防止されるようになる。
【００２７】
炉上における焼串１０の定位置での保持は、焼串保持棒１１に装着された係脱用スプロケットホイール１２が落とし穴１４に落ち込むことにより行われるが、焼串１０の支持のための凹部１５ａを上縁に列設された支持板１５が枠体２の開口部１の前縁部に沿い起立状態で設けられているので、焼串１０の保持が一層的確に行われるようになる。
【００２８】
焼串１０として竹串を用いる場合は、炉の上面にかざした際に食肉等で覆われていない竹串根元部が火炎にさらされて焦げてしまう恐れがあるが、前述のように支持板１５の下縁部に沿う遮熱板１７が設けられているので、上記竹串の焼損が適切に防止されるようになる。
【００２９】
【発明の効果】
以上詳述したように、本発明の自動回転式串焼き調理機によれば次のような効果が得られる。
（１）  焼串保持棒に装着された取付けボス付きスプロケットが、その側面形状に整合する落とし穴に嵌め込まれることにより的確にチェーンへ係合するようになる。そして、上記チェーンがモーター付き駆動用スプロケットホイールの回転作動により移動するのに伴って、焼串保持棒が上記落とし穴に係合したまま定位置で回転するようになる。
（２）  焼串の保持構造では、クリップを開いた状態で焼串保持棒の先端部の半円筒状溝部に焼串の根元部を当てがい、ついで上記クリップを閉じることにより焼串保持部への焼串の装着が極めて容易に且つ適切に行われるようになる利点が得られる。
（３）  焼串保持棒の先端部の半円筒状溝部の内周面に周方向に沿う多数の凹凸条が形成されていると、上記半円筒状溝部に焼串の根元部が当てがわれた状態で上記クリップが閉じる際に、焼串根元部の外周面が上記多数の凹凸条に押し付けられて、焼串の逸脱が十分に防止されるようになる。
（４）  炉上における焼串の定位置での保持は、焼串保持棒に装着された係脱用スプロケットホイールが前記落とし穴に落ち込むことにより行われるが、上記焼串の支持のための凹部を上縁に列設された支持板が上記枠体の開口部の前縁部に沿い起立状態で設けられていると、焼串の保持が一層的確に行われるようになる。
（５）  焼串として竹串を用いる場合は、炉の上面にかざした際に食肉等で覆われていない竹串根元部が火炎にさらされて焦げてしまう恐れがあるが、上記支持板の下縁部に沿う遮熱板が設けられていると、上記竹串の焼損が適切に防止されるようになる。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明の一実施形態としての自動回転式串焼き調理機の要部を示す斜視図である。
【図２】上記調理機における焼串保持棒に焼串が保持された状態を示す側面図である。
【図３】図２の焼串保持棒の先端部を示す斜視図である。
【図４】従来の自動回転式串焼き調理機の一部を示す平面図である。
【符号の説明】
１  開口部
２  枠体
３  主板
４  モーター
５  減速器
６  駆動用スプロケットホイール
７  従動用スプロケットホイール
８  チェーン
９  アイドラー
１０  焼串
１１  焼串保持棒
１１ａ  基端握り部
１１ｂ  半円筒状溝部
１１ｃ  凹凸条
１２  係脱用スプロケットホイール
１２ａ  取付けボス
１３  案内板
１４  係脱用スプロケットホイール位置決め落とし穴
１５  支持板
１５ａ  凹部
１６  バネ付きクリップ
１７  遮熱板
１８  モーター制御器
１８ａ  つまみ
【図１】
2004248930.tif 000003
【図２】
2004248930.tif 000004
【図３】
2004248930.tif 000005
【図４】
2004248930.tif 000006