(57)【要約】【課題】ロースター部の調理時間の設定モードを選択可能とする。【解決手段】加熱部とロースター部を操作する操作部７を設けた加熱調理器において、ロースター部の加熱室１０内に魚を乗せる焼き網１３と、焼き網１３より上に位置する上ヒータ１１と、焼き網１３より下に位置する下ヒータ１２とを設け、さらに操作部７のロースター操作部７ａに、調理メニューを設定するメニュースイッチ１７と、下ヒータ１２、上ヒータ１１に交互通電を行う交互通電スイッチ１８と同時通電を行う同時通電スイッチ１９とを設けた加熱調理器。【選択図】  図３
2004337322.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
本体（１）と、本体（１）内上部に設けた加熱部（３、４、５）と、本体（１）内部に設けたロースター部（６）と、これらの加熱部（３、４、５）とロースター部（６）を操作する操作部（７）とを設けた加熱調理器において、前記ロースター部（６）の加熱室（１０）内に魚を乗せる焼き網（１３）と、焼き網（１３）より上に位置する上ヒータ（１１）と、焼き網（１３）より下に位置する下ヒータ（１２）と、加熱室（１０）内の温度を検出する温度検出部（１５）を設け、さらに操作部（７）のロースター操作部（７ａ）に、調理メニューを設定するメニュースイッチ（１７）と、下ヒータ（１２）、上ヒータ（１１）に交互通電を行う交互通電スイッチ（１８）と、下ヒータ（１２）、上ヒータ（１１）に同時通電を行う同時通電スイッチ（１９）とを設けたことを特徴とする加熱調理器。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、誘導加熱またはシーズヒータなどを熱源として、トッププレート上の鍋などを加熱調理するクッキングヒータと称される加熱調理器のロースター部の改良に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】
従来のこの種の加熱調理器のロースター部（魚焼き調理器）は、魚の両面を適度に焦げ目を付けて美味しく焼き上げることが主要な課題であった。そこで、この課題に対処するものとして以下のような例があった。
【０００３】
例えば、特開平１０−９９２０９号公報に提案されている例は、上部発熱体と下部発熱体の通電時間が一定の割合となるように交互に複数回づつ通電して魚を焼き上げるものであった。
【０００４】
また、特開２０００−１８９３２５号公報や特開２０００−２９６０６４号公報に提案されている例は、上部発熱体と下部発熱体とを交互に最大電力で通電して魚を焼き上げるものであった。
【０００５】
【特許文献１】「特開平１０−９９２０９号公報」
【特許文献２】「特開２０００−１８９３２５号公報」
【特許文献３】「特開２０００−２９６０６４号公報」。
【０００６】
【発明が解決しようとする課題】
しかしながら、前記した特開平１０−９９２０９号公報に提案されているような自動魚焼き調理器では、上部発熱体と下部発熱を短時間づつ交互に通電するので、発熱体の表面温度が十分に上がらず、このため魚に適度な焦げ目をつけるには長時間焼く必要があるが、調理時間を長くすると、魚内部の油脂分、旨味成分が水分と一緒に飛んでしまい、乾燥してパサパサした仕上がりとなり、しっとりと美味しく焼き上げられないという課題があった。
【０００７】
また、前記した特開２０００−１８９３２５号公報や特開２０００−２９６０６４号公報に示すような従来の加熱調理器は、魚をほぼ適度に焼き上げることができるが、調理時間が長くなるという課題があった。
【０００８】
【課題を解決するための手段】
上記調理時間が長くなるという課題を解決するために本発明は、ロースター部の加熱室内に、魚を乗せる焼き網と、焼き網より上に位置する上ヒータと、焼き網より下に位置する下ヒータとを設け、さらに操作部のロースター操作部に、下ヒータ、上ヒータに交互通電を行う交互通電スイッチと、下ヒータ、上ヒータに同時通電を行う同時通電スイッチとを設けたものである。
【０００９】
本発明はこのような構成としたことにより、ロースター部以外の加熱部の使用電力によってロースター部の通電モードを選択することが可能となり、ロースター部以外の使用電力が少ない場合には同時通電モードにより高速で調理できるようにしたものであり、また交互通電モード選択時には、他の加熱部を有効に使用できるものである。
【００１０】
【発明の実施の形態】
本発明は、本体と、本体内上部に設けた加熱部と、本体内部に設けたロースター部と、これらの加熱部とロースター部を操作する操作部とを設けた加熱調理器において、前記ロースター部の加熱室内に魚を乗せる焼き網と、焼き網より上に位置する上ヒータと、焼き網より下に位置する下ヒータと、加熱室内の温度を検出する温度検出部を設け、さらに操作部のロースター操作部に、調理メニューを設定するメニュースイッチと、最初に下ヒータに通電し、次に上ヒータに通電し、最後に下ヒータに通電し魚を焼き上げる交互通電モードと、下ヒータ、上ヒータに同時通電を行う同時通電モードを設け、夫々の通電モードを選択できるスイッチを設けた加熱調理器としたものである。
【００１１】
【実施例】
以下本発明の一実施例を図面に基づいて詳細に説明する。図１は本発明の一実施例を示す加熱調理器の外観斜視図である。図２は同じく加熱調理器のロースター部の側面断面図であり、図３は同じく加熱調理器の操作部の正面図である。図４は同じく加熱調理器の上下ヒータの動作図である。
【００１２】
図１において、１は加熱調理器の本体である。２はトッププレートで、本体１の上面に配され、耐熱性の高い結晶化ガラスで構成されている。３、４、５の円形は加熱部で、本体１の内部に設けられ、トッププレート２の下側にあることを示し、上方に置かれた鍋等の負荷（図示せず）を加熱する部分である。加熱部３、４は誘導加熱用のコイルで構成され、加熱部５はニクロムヒータ線の加熱式円形ヒータで構成されている。
【００１３】
６はロースター部で、本体１の左側下部に配され、魚等を焼く部分である。７は操作部で、本体１の前面右側の垂直面部に設けられている。８は吸気口で、本体１後側上方に設けられ、本体１の内部に冷却用空気を吸引する。９は排気口で、トッププレート２の後方に設けられ、ロースター部６からの排気、および本体１の内部を冷却した廃熱を排出する。
【００１４】
図２において、６はロースター部であり、１０は加熱室で、本体１の内部に設けられ、内部で食材である魚等を加熱調理する。加熱室１０の前面はハンドルやガラス等で構成されたドア１６が設けられ、開閉することにより魚等の出し入れを行う。
【００１５】
１４は受皿で、加熱室１０内部に設けられ、焼かれる魚から発生し落下する油等を受ける。１３は焼き網で、加熱室１０の内部に設けられ、受皿１４の上に載置され、魚等を乗せる。
【００１６】
１１は上ヒータで、加熱室１０の内部に設けられ、焼き網１３より上に位置し、魚の上面を焼く。１２は下ヒータで、加熱室１０の内部に設けられ、焼き網１３より下に位置し、魚の下面を焼く。１５は温度検出部で、加熱室１０の内部に設けられ、加熱室１０内の温度を検出するものである。
【００１７】
次に、操作部を示す図３について説明する。図において、７は操作部で、本体１の前面に配置され、ロースター操作部７ａと加熱操作部７ｂとを備えている。ロースター操作部７ａには、動作表示部２０と、丸焼き、切身、くし焼き等の複数の自動メニューを含んだ調理メニューを選択設定するメニュースイッチ１７、さらに通電モードを選択する、上ヒータ１１と下ヒータ１２を交互に通電する交互通電スイッチ１８と、上ヒータ１１と下ヒータ１２を同時に通電する同時通電スイッチ１９を配置している。また、加熱操作部７ｂには、詳述しないが操作つまみ２１や電源スイッチ２２等が設けられている。
【００１８】
次に、以上のような構成からなる加熱調理器のロースター部の動作について説明する。
【００１９】
本実施例の加熱調理器は３口の加熱部３、４、５とロースター部６を有しているが、電源容量の制限により合計の電力が４．８ｋＷに制限されている。また、ロースター部６の上ヒータ１１、下ヒータ１２は、十分に魚を調理するために必要な電力はそれぞれ１．２ｋＷ程度である。
【００２０】
例えば、図１における誘導加熱部右４で２．０ｋＷ、加熱部左３で１．６ｋＷ使用している場合にロースター部６に使える電力は１．２ｋＷとなる。この場合にはロースター部の上ヒータ１１、下ヒータ１２を同時に使用できないので交互通電スイッチ１８をオンすることにより交互通電モードを選択して使用する。即ち、図４の上段に示すもので、最初に下ヒータ１２に通電し、次に上ヒータ１１に通電し、最後に下ヒータ１２に通電する交互通電モードである。
【００２１】
また、左右の加熱部３、４を使用していない場合やその電力が少ない場合は、ロースター部６の上ヒータ１１、下ヒータ１２を同時通電する同時通電スイッチ１９をオンし同時通電モードを選択する（図４の下段に示す）ことによって高速で魚焼きを行うことができるものである。
【００２２】
このように、ロースター部６を使用する場合、まず食材にあわせてメニューを選択後、他の加熱部３、４、５の使用状況に合わせて、ロースター部６の通電を定格電力が少ない交互通電モードと、調理時間が短い同時通電モードの選択が可能となるものである。
【００２３】
【発明の効果】
以上、本発明はこのような構成としたことにより、左右誘導加熱部とヒータ加熱部とさらにロースター部を有する加熱調理器（クッキングヒータ）において、ロースター部以外のヒータの使用電力によってロースター部の通電モードを選択することが可能となるものである。
【００２４】
そして、ロースター部以外のヒータの使用電力が少ない場合には同時通電モードを選択することにより高速で魚焼き等の調理ができるものである。また、交互通電モードを選択した時には、他のヒータを有効に使用できるものである。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明の一実施例を示す加熱調理器の外観斜視図である。
【図２】同じく加熱調理器のロースター部の側面断面図である。
【図３】同じく加熱調理器の操作部の正面図である。
【図４】同じく加熱調理器の上下ヒータの動作図である。
【符号の説明】
１：本体、３：加熱部、４：加熱部、５：加熱部、６：ロースター部、７：操作部、７ａ：ロースター操作部、１０：加熱室、１１：上ヒータ、１２：下ヒータ、１３：焼き網、１５：温度検出部、１７：メニュースイッチ、１８：交互通電スイッチ、１９：同時通電スイッチ。
【図１】
2004337322.tif 000003
【図２】
2004337322.tif 000004
【図３】
2004337322.tif 000005
【図４】
2004337322.tif 000006