(57)【要約】【課題】各炊飯メニューに応じて外鍋内に収容する水量を変更することなく調理可能な湯炊き式粥調理器を提供する。【解決手段】炊飯ヒータ３（加熱手段）を有する外鍋２と、外鍋２内に収容された湯を介して炊飯ヒータ３によって加熱される内鍋５と、外鍋２の温度を検出する温度センサ４と、温度センサ４により検出される温度に基づいて炊飯ヒータ３への通電を制御する制御手段９とを備える湯炊き式粥調理器１において、制御手段９は、外鍋２と内鍋５の間の水が無くなった後、所定時間の間、炊飯ヒータ３へ通電するようにした。【選択図】　図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
加熱手段を有する外鍋と、該外鍋内に収容された湯を介して前記加熱手段によって加熱される内鍋と、前記外鍋の温度を検出する温度センサと、該温度センサにより検出される温度に基づいて前記加熱手段への通電を制御する制御手段とを備える湯炊き式粥調理器において、
前記制御手段は、前記外鍋と前記内鍋の間の水が無くなった後、所定時間の間、前記加熱手段へ通電するようにしたことを特徴とする粥調理器。
【請求項２】
前記所定時間の間、前記加熱手段へ通電するときの通電率は、炊飯メニューに応じて設定されていることを特徴とする請求項１に記載の粥調理器。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、湯炊き式の粥調理器に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】
湯炊き式粥調理器は、外鍋と内鍋の間に水を入れ、外鍋に設けた炊飯ヒータにより湯を介して間接的に内鍋を加熱し、炊き上げるようになっている。そして、外鍋と内鍋の間の水が無くなって、外鍋に設けた温度センサが沸点以上の所定のドライアップ温度を検出した時点で炊飯ヒータへの通電を停止するようにしている。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】
しかしながら、前記粥調理器では、発芽玄米または玄米を炊飯する場合、炊き上げるのに必要な電力量は通常の米を炊飯する場合と異なるので、炊飯する米に応じて外鍋と内鍋の間に入れる水量を調整する必要がある。ユーザが適当な水量を入れるために外鍋の内側面に複数の水位線を設けると製造コストが高くなるという問題があった。
【０００４】
そこで、本発明では、各炊飯メニューに応じて外鍋内に収容する水量を変更することなく調理可能な湯炊き式粥調理器を提供することを課題とする。
【０００５】
【課題を解決するための手段】
前記課題を解決するため、本発明の粥調理器は、
加熱手段を有する外鍋と、該外鍋内に収容された湯を介して前記加熱手段によって加熱される内鍋と、前記外鍋の温度を検出する温度センサと、該温度センサにより検出される温度に基づいて前記加熱手段への通電を制御する制御手段とを備える湯炊き式粥調理器において、
前記制御手段は、前記外鍋と前記内鍋の間の水が無くなった後、所定時間の間、前記加熱手段へ通電するようにしたものである。
【０００６】
前記粥調理器によれば、米またはご飯からお粥を炊飯する通常の炊飯動作を実行する場合、外鍋と内鍋の間の水が無くなった後（ドライアップ温度を検出した時点）、加熱手段への通電をオフする。また、発芽玄米または玄米などからお粥を炊飯する場合には、外鍋と内鍋の間の水が無くなった後、所定時間の間、加熱手段へ通電する。これにより、外鍋内に収容する水量を変更することなく複数の炊飯メニューを炊き分け適切に調理することができる。
【０００７】
このとき、前記所定時間の間、前記加熱手段へ通電するときの通電率は、炊飯メニューに応じて設定されていることが好ましい。具体的には、発芽玄米を炊飯する場合と玄米を炊飯する場合とで通電率を変更する。
【０００８】
【発明の実施の形態】
以下、本発明の実施の形態を添付図面に従って説明する。
【０００９】
図１は、本発明の実施形態に係る粥調理器１を示す。この粥調理器１は、外装体１ａの内部に、外鍋２が収容固定されている。この外鍋２の下部外周面には加熱手段である炊飯ヒータ３が装着されるとともに、温度センサ４が取り付けられている。外鍋２の内部には、内鍋５が取り出し可能に収容されている。そして、外鍋２及び内鍋５は、蓋体６によって覆われるようになっている。外装体１ａの正面には、操作パネル７が設けられており、この操作パネル７には、図２に示すように、所望の炊飯メニューを選択するためのメニュースイッチ１０、タイマ設定スイッチ１１、スタートスイッチ１２等が設けられている。このメニュースイッチ１０は、白米、ご飯、発芽玄米または玄米のいずれから粥を炊飯するかを選択するためのものである。また、前記タイマ設定スイッチ１１は、タイマを設定するためのものであり、１回オンすることにより炊飯開始時間を時間単位で選択して３秒間放置すると炊飯開始時間が設定されるようになっている。
【００１０】
前記外装体１ａと外鍋２との間には、マイクロコンピュータ、タイマ、及びメモリを内蔵する制御手段９を有している。この制御手段９は、マイクロコンピュータに記憶されたプログラムに従って、前記温度センサ４からの検出温度に基づき、前記タイマと協働して前記炊飯ヒータ３を制御するようになっている。
【００１１】
次に、前記粥調理器１の前記制御手段９によるお粥の炊飯動作を、図３に示すフローチャートに従って説明する。
【００１２】
粥調理器１に電源が投入されると、制御手段９は、ステップＳ１において、従来と同様の取り消しモードに移行する。ユーザが、外鍋２に水を入れた後、所要量の米と水を収容した内鍋５を外鍋２に入れて、スタートスイッチ１２がオンされると、ステップＳ２において、温度センサ４による検出温度Ｔが５０℃以上であるか否かを判断する。５０℃以上であれば、ステップＳ３で保温モードに移行する。この保温モードでは、通電率１５／３０で炊飯ヒータ３に通電し、検出温度Ｔが保温温度（８５℃）になるように温度調節するようになっている。ここで、スタートスイッチ１２がオンされると、ステップＳ１に戻り、保温モードを取り消すことができる。
【００１３】
以上のように、粥調理器１に電源が投入されると一旦、取り消しモードを実行するようにしたので、例えば、ユーザが粥料理器１を台所から食卓まで運ぶ際、断電した後で再び電源を入れても、従来の粥調理器のように炊飯ヒータ３に通電して保温モードを実行することがないので、安全性が向上する。また、スタートスイッチ１２をオンすることにより保温モードに移行するようにしたので、あらたに専用の保温スイッチを設ける必要がなく、コストアップを防止できる。
【００１４】
ステップＳ２において、温度センサ４による検出温度Ｔが５０℃以上でない場合、ステップＳ４において、炊飯工程に移行し、前記各炊飯メニューに応じた炊き上げ工程を実行する。ここで、スタートスイッチ１２がオンされると、ステップＳ１に戻り、炊飯工程を取り消すことができる。炊飯が完了すると、ステップＳ３に進み、保温モードを実行する。
【００１５】
前記炊き上げ工程では、図４のフローチャートに示すように、ステップＳ１１において、通電率３０／３０（１００％）で炊飯ヒータ３に通電を開始する。そして、ステップＳ１２で、温度センサ４による検出温度Ｔが炊き上がり温度Ｔ１（ドライアップ温度）以上であるか否かを判断し、炊き上がり温度Ｔ１以下であれば、ステップＳ１３で炊飯タイマの経過時間ｔがｔ１（８５分）を経過していないことを確認してからステップＳ１１に戻って通電を継続する。なお、ステップＳ１３で炊飯タイマの経過時間ｔがｔ１を経過していれば、容量が極端に多いか、室温が極端に低い、あるいは電圧が低いと認識してステップＳ１４で通電率を０／３０にして通電を停止する。
【００１６】
ステップＳ１２で検出温度Ｔが、外鍋２内の水が無くなり炊き上がり温度Ｔ１以上になれば、一旦通電をオフしてステップＳ１５で通電率を１５／３０とし、検出温度Ｔが所定の予熱温度（８５℃）になるように温度調節して、蒸らしを行う。そして、ステップＳ１６で炊飯タイマの経過時間ｔがｔ１を経過していなければ、ステップＳ１５に戻って温度調節を継続し、経過していれば炊き上げ工程を完了する。
【００１７】
白米またはご飯を炊飯する通常の炊飯メニューが選択されている場合、制御手段９は、前記炊き上がり温度Ｔ１を１０４℃または９８℃に設定しており、前記炊き上げ工程を完了した時点で、炊飯工程を完了する。
【００１８】
また、発芽玄米または玄米を炊飯する炊飯メニューが選択されている場合、制御手段９は、前記炊き上がり温度Ｔ１を１０２℃または１０４℃に設定している。そして、前記炊き上げ工程を完了した後で、１０分または２０分の所定時間の間、炊飯ヒータ３へ通電した後、炊飯工程を完了する。このとき、発芽玄米を炊飯する場合の炊飯ヒータ３への通電率は１０／３０であることが好ましく、玄米を炊飯する場合の炊飯ヒータ３への通電率は１５／３０であることが好ましい。
【００１９】
以上のように、外鍋２と内鍋５の間の水が無くなった後（ドライアップ温度を検出した時点）で、炊飯メニューに応じて所定時間の間、炊飯ヒータ３へ通電するようにしたので、外鍋２に収容する水量を変更することなく複数の炊飯メニューを炊き分けることができる。
【００２０】
なお、前記実施形態では、発芽玄米または玄米を炊飯する場合、炊き上げ工程を完了した後で、所定時間の間、炊飯ヒータ３へ通電するようにしたが、所定時間の間、所定温度に温度調節するようにしてもよい。
【００２１】
【発明の効果】
以上の説明から明らかなように、本発明の粥調理器は、制御手段は、外鍋と内鍋の間の水が無くなった後、所定時間の間、加熱手段へ通電するようにしたので、外鍋内に収容する水量を変更することなく複数の炊飯メニューを炊き分け調理することができ、各炊飯メニューに応じて最適な炊き上がりを実現できるという効果を奏する。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明の粥調理器の概略図である。
【図２】図１の粥調理器の操作パネルを示す正面図である。
【図３】図１の粥調理器の動作の一例を示すフローチャートである。
【図４】図１の粥調理器の炊き上げ工程の一例を示すフローチャートである。
【符号の説明】
１…粥調理器、２…外鍋、３…炊飯ヒータ（加熱手段）、４…温度センサ、５…内鍋、９…制御手段。
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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