(57)【要約】【課題】個々の品質に違いのあるような生鮮食品等にも使用できるコンピュータシステムにより出荷品情報の供給および受給を行なう出荷品情報の供給および受給方法にを提供する。【解決手段】コード化情報ないし図像化情報をインクジェット方式にて個々の出荷品の一部にコーディングし、出荷依頼者は、出荷品情報としてコンピュータシステムへの入力を行ない、出荷品を出荷情報と関連づけて逐一記憶する段階とを備える一方、出荷品受給者は、流通の過程ないし購入の段階において、出荷品に添付されたデータおよびコード化ないし図像化された情報を目視ないしコード読み取り機にてコンピュータで照合し、選択された出荷対象物に関連する情報を読み出す段階とを備える出荷情報の供給および受給方法。【選択図】  なし【特許請求の範囲】
【請求項１】
コンピュータシステムにより出荷品情報の供給および受給を行なう出荷品情報の供給および受給方法において、出荷品データを出荷品に添付する方法を取り、少なくともそのうちの品質情報については、センサーにて読み取り、コンピュータシステムによりコード化ないし図像化する過程を含み、コード化情報ないし図像化情報にしてインクジェット方式にて個々の出荷品の一部にコーディングする工程を含み、出荷依頼者は、出荷品情報としてコンピュータシステムへの入力を行い、出荷品を出荷情報と関連づけて逐一記憶する段階とを備える一方、出荷品受給者は、流通の過程ないし購入の段階において、前記出荷品に添付されたデータおよびコード化ないし図像化された情報を目視ないしコード読み取り機にてコンピュータで照合し、選択された出荷対象物に関連する情報を読み出す段階と、必要なら読み出された出荷情報を受給者が出力する段階とを備えることを特徴とする出荷情報の供給および受給方法。
【請求項２】
出荷品が、青果物、鶏卵、生鮮物、食肉、加工食品であることを特徴とする請求項１記載の出荷情報の供給および受給方法。
【請求項３】
前記出荷情報は、少なくとも前記出荷対象物の品質を示す品質情報を含むことを特徴とする請求項１または２に記載の出荷情報の供給および受給方法。
【請求項４】
前記品質情報が、糖度、酸度、熟度等の差別化情報の１ないし２以上である請求項１￣３記載の出荷情報の供給および受給方法。
【請求項５】
出荷依頼者に対し、依頼者自身の識別ＩＤの入力を促す段階と、入力された識別ＩＤによって、前記出荷情報の入力を許可するか否かを決定する段階とを備えることを特徴とする請求項１記載の出荷情報の供給および受給方法。
【請求項６】
インクジェット方式にもちいるインキが可食性の素材からなるインキである請求項１￣５記載の出荷情報の供給および受給方法。
【請求項７】
インクジェット方式にもちいるインキが紫外線照射により識別可能な材料からなるインキである請求項１￣６記載の出荷情報の供給および受給方法。
【請求項８】
出荷対象物のデータ化ないし図像化は、前記品質情報毎に異ならせて行なうことを特徴とする請求項１￣７記載の出荷情報の供給および受給方法。
【請求項９】
出荷情報受給者に対しては、所望の品質を少なくとも１つ以上選択するように促す段階を備え、選択された品質の出荷対象物のみをデータ化ないし図像化して表示することを特徴とする請求項１￣８記載の出荷情報の供給および受給方法。
【請求項１０】
読み出された出荷情報を、前記出荷情報受給者が出力した後、出荷情報受給者が、当該受給の情報あるいは受給者自身に関する事項の入力を促す段階と、入力された事項を、当該出荷情報を入力した出荷依頼者に転送する段階とを備えることを特徴とする請求項１￣９記載の出荷情報の供給および受給方法。
【請求項１１】
コンピュータネットワークを介して出荷情報を供給する出荷情報の供給方法および受給方法において、出荷依頼者の端末は、出荷情報の入力を促す一方、予め記憶された、選択された出荷対象物に関連づけられた出荷情報を読み出す段階と、読み出された出荷情報を、前記出荷受給者の端末に対して出力する段階とを備えることを特徴とする出荷情報の供給方法。
【請求項１２】
インクジェット方式にもちいるインキがエタノールに、食添用の材料からなる電導度調整剤と食品添加物色素およびシェラックとを配合することよりなるインキである請求項１￣１１記載の出荷情報の供給および受給方法。
【請求項１３】
前記品質情報が、生産者、生産地、賞味期限、使用飼料、ワクチン処理等の差別化情報の１ないし２以上である請求項１￣１２記載の出荷情報の供給および受給方法。
【請求項１４】
前記品質情報が、使用原料、資材、品質検査状況、分別情報、包装、保管、輸送等の情報の１ないし２以上である請求項１￣１２記載の出荷情報の供給および受給方法。
【請求項１５】
前記品質情報が、目視確認できる情報およびブラックライト等の可視化の手段によらないと確認できない情報の複合からなる請求項１￣１３記載の出荷情報の供給および受給方法。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】本発明は、コンピュータシステムを用いた出荷品情報の供給および受給を行なう出荷品情報の供給および受給方法に関する。
【０００２】
【従来の技術】従来、商品の製造番号や商品コードを商品の容器に記録し、価格の読み取り、生産工場、生産日時等の管理が行なわれている。
【０００３】
また、これらの情報をコンピュータシステム（インターネット等）を利用し、コンピュータシステムの端末より読み出すことも検討されている。
【０００４】
【発明が解決しようとする課題】しかしながら、これらの商品の製造番号やコード番号等は、工業製品に係るものであり、収容された内容物の一群における製品の管理、流通管理等であった。したがって、生鮮食品のような産物の個々の品質に基づく、個々のデータを確認することには適用ができない。
【０００５】
本発明は、個々の品質に違いのあるような生鮮食品等にも使用できるコンピュータシステムにより出荷品情報の供給および受給を行なう出荷品情報の供給および受給方法にを提供する。
【０００６】
すなわち、本発明は、コンピュータシステムにより出荷品情報の供給および受給を行なう出荷品情報の供給および受給方法において、出荷品データを出荷品に添付する方法を取り、少なくともそのうちの品質情報については、センサーにて読み取り、コンピュータシステムによりコード化ないし図像化する過程を含み、コード化情報ないし図像化情報にしてインクジェット方式にて個々の出荷品の一部にコーディングする工程を含み、出荷依頼者は、出荷品情報としてコンピュータシステムへの入力を行ない、出荷品を出荷情報と関連づけて逐一記憶する段階とを備える一方、出荷品受給者は、流通の過程ないし購入の段階において、前記出荷品に添付されたデータおよびコード化ないし図像化された情報を目視ないしコード読み取り機にてコンピュータで照合し、選択された出荷対象物に関連する情報を読み出す段階と、必要なら読み出された出荷情報を受給者が出力する段階とを備えることを特徴とする出荷情報の供給および受給方法である。
【０００７】
【発明の実施の形態】
本発明によれば、生産者、販売者等の出荷情報供給者は、消費者等の出荷情報受給者に出荷品に添付された出荷品情報を介して情報を伝達し、更にはコンピュータネットワークを介して、出荷情報に関する情報交換を行なう。本発明において、出荷品としては、青果物、鶏卵、生鮮物、食肉、加工食品等であり、出荷品情報とは、出荷品が果実類等の場合は、例えば、糖度、酸度、熟度等の品質情報であり、出荷品が鶏卵、食肉等の場合は、例えば、生産者、生産地、賞味期限、使用飼料、ワクチン処理等の差別化情報等であり、更には、使用原料、資材、品質検査状況、分別情報、包装、保管、輸送等の出荷品に係わる一般的情報である。
【０００８】
品質情報は、搬送される果実類等の出荷品に直接センサーを当てることによりデータを得、このデータはコンピュータシステムを介してインクジェット方式により個別的、連続的に出荷品に印字される。これらの情報は、出荷品と関連づけてコンピュータシステム上で記憶媒体に電磁気的に記憶される。
【０００９】
出荷情報提供者は、コンピュータシステムによりコード化もしくは図像化された情報、または数字もしくは文字からなる情報をそのまま出荷品に付与することができる。出荷情報提供者は、出荷依頼者に対し依頼者自身の識別ＩＤを付与し、依頼者は、コンピュータシステム上でこの識別ＩＤの入力をすることで識別され、前記出荷情報の入力を許可するか否かを決定することができる。
【００１０】
出荷品受給者は、流通の過程ないし購入の段階において、出荷品に添付された情報を目視ないしコード読み取り機にてコンピュータで照合して関連する情報を読み出し、必要なら読み出された出荷情報を出力する。
【００１１】
出荷情報受給者は、受給の情報あるいは受給者自身に関する事項の入力し、出荷情報に関連する事項を、コンピュータネットワークを介してその端末から入力し、出荷依頼者に転送することができる。又、出荷依頼者は、受給者に対し照合された出荷品に関する出荷情報を転送することができる。
【００１２】
本発明のインクジェットインキは、例えば、樹脂０．５〜１５重量％、可食性着色剤０．３〜１０重量％を含み、他は溶剤、添加剤等で構成される。通常、溶剤が５０〜９８重量％、添加剤が０〜２０重量％で構成されるが、溶剤に溶解しない着色剤を使用するときには、分散剤を０．１〜１０重量％の範囲で含むことが好ましい。
【００１３】
可食性着色剤は、食用色素とも呼ばれ、食品添加物として挙げられている色素の１種または２種以上が使用される。合成食用色素または天然食用色素から適宜選ぶことができる。食用赤色（２号、３号、１０２号、１０４号、１０５号、１０６号、４０号）、食用黄色（４号、５号）、食用緑色（３号）、食用青色（１号、２号）、これらのアルミニウムレーキ、β−カロチン、三二酸化鉄、銅クロロフィリンナトリウム、銅クロロフィル、ノルビキシンカリウム、カラメル色素、クチナシ色素、モナスカス色素、ビートレッド色素、アントシアニン色素、リボフラビン、紅花色素等が挙げられる。
【００１４】
添加剤としては、溶剤、分散剤、界面活性剤、耐摩擦剤、防かび剤、保存剤、酸化防止剤、増粘安定剤、光沢剤等である。
【００１５】
可食性の添加剤としては、小麦粉、コーンスターチ、ソルビット、しょ糖、ブドウ糖、カルボキシルチルセルロース、アルギン酸ナトリウム、食塩等である。
【００１６】
溶剤としては、アルコール系、エステル系、ケトン系等の各種溶剤が使用できる。
【００１７】
インキとして、エタノールに、食添用の材料からなる電導度調整剤と食品添加物色素およびシェラックとを配合したものが好ましい。
【００１８】
本発明において、インクジェットインキが紫外線照射により識別可能な蛍光材料を含むインキを使用することができる。
【００１９】
蛍光材料は、例えば、２５４ｎｍ〜３６５ｎｍの紫外線にて発光するものであり、紫外線を照射しないときは着色していないため下地の紙等にて識別が容易にはできないものである。
【００２０】
これらの蛍光材料としては、例えば、ナリンジン、アピゲニン、ケルセチン、アピイン、ヘスピリジン、シトロニン、ダイジン、ルチン、トリシン等のフラボノイド系色素、ニコチンアミド等があり、これらの化合物は、可視光で無色ないし淡黄色であり紫外光のもとでは薄い黄色ないし青等に発色する特性を有している。
【００２１】
【発明の効果】本発明によれば生鮮食品のような生産物においても、個々の品質が直接生産物の一部に表示されているため、個々の品質データを確認することができ、購買者の品質の確認が容易に行なえ、購買意欲の向上を図れる。また、包装容器等に表示されているのと異なり、品質データが個々の生産物に表示されており、データの隠蔽、消失、品質表示の改竄等が防げる。また、個々のデータから、入手から生産にいたる流通経路もトレースすることができる。