(57)【要約】【課題】ネギ、長芋等のせん切りを途中で詰まらせることなく、また途中の長さで切り落とすことなく一回の操作で簡単にせん切りを得る。【解決手段】中抜きした複数の枠体と、各枠体に略等間隔でワイヤを張り渡したワイヤ面を形成させ、そのワイヤ面をそれぞれ面対向で近傍させて複数層にさせるとともに、それぞれのワイヤ面のワイヤを互いに交差させる向きに各枠体を支持手段で支持させる。【選択図】　　図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
中抜きした複数の枠体と、各枠体に略等間隔でワイヤを張り渡したワイヤ面を形成させ、そのワイヤ面をそれぞれ面対向で近傍させて複数層にさせるとともに、それぞれのワイヤ面のワイヤを互いに交差させる向きに各枠体を支持手段で支持させたことを特徴とするせん切り器。
【請求項２】
前記枠体を前記支持手段から着脱自在にしたことを特徴とする請求項１記載のせん切り器。
【請求項３】
円筒状の一端側に略等間隔でワイヤを張り渡した第一の枠体と、該第一の枠体の内部に脱着自在可能な一端側に略等間隔でワイヤを張り渡した円筒状の第二の枠体とを設け、前記第一の枠体に前記第二の枠体を合体させるときに、前記第一の枠体に張り渡したワイヤ面と前記第二の枠体に張り渡したワイヤ面とを近傍させて複数層にさせるとともに、前記第一の枠体のワイヤ面のワイヤと前記第二の枠体のワイヤ面のワイヤとを交差させる向きに合体させたことを特徴とするせん切り器。
【請求項４】
前記第二の枠体を前記第一の枠体の内部に回転自在に装着可能にさせて、前記第二の枠体のワイヤ面のワイヤと前記第一の枠体のワイヤ面のワイヤとを交差させる向きに、その角度を回転によって可変できるようにしたことを特徴とする請求項３記載のせん切り器。
【請求項５】
前記複数層は、それぞれのワイヤ面間の隙間を１ミリから４ミリの範囲にしたことを特徴とする請求項１から４のいずれか記載のせん切り器。
【請求項６】
前記複数層は、それぞれのワイヤ面間の隙間を、枠体に張り渡したワイヤ間隔に準じるようにしたことを特徴とする請求項１から４のいずれか記載のせん切り器。
【請求項７】
前記交差させる向きを、複数層を透したときに形成される形状が菱形状になるように交差させることを特徴とする請求項１から６のいずれか記載のせん切り器。
【請求項８】
前記第一の枠体あるいは前記第二の枠体の外周面にヒレ状の突起を形成したことを特徴とする請求項３から７のいずれか記載のせん切り器。
【請求項９】
前記第一の枠体と、該第一の枠体の内部に脱着自在に可能な前記第二の枠体とを多角の筒状にしたことを特徴とする請求項３から８のいずれか記載のせん千切り器。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、ネギあるいは長芋等のせん切り機能を備えたせん切り器に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】
図１０は、ネギを長手方向に細く千切りにするせん切り器の構成図である。本体部１４は複数の等間隔に平行に並べられた刃部１４ａを保持し、取手も兼ねている。刃部１４ａをネギ材１３に当接して本体部１４を長手方向に移動させながらネギを切り込んでいくことにより千切りのネギが得られるようにしたものである。
また特開平１０−３２８０４８号のように枠の内側に網状に張りめぐらした刃によって長芋を長手方向にせん切りにしていくものもある。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】
図１０のようなせん切り器の構成においては、ネギを千切りにするにはネギの太さ方向に対し数回位置を変えてネギを長手方向に沿って切り込んでいかなければならず、ネギ一本を切り裂くのに手数や手間がかかった。また切り裂いたネギは太さも均一ではなく不揃いが生じ、またネギの芯の部分は切れ残しも多かった。さらに刃に手が触れ易く安全性の点にも問題があった。
また網状に張りめぐらした刃でネギ等を千切りにするような場合には、網状に張りめぐらした刃の部分においてネギが通りにくいという問題が生じ、ネギそのものが座屈してしまい詰まる要因となっていた。
【０００４】
本発明は、ネギ、長芋等の千切りを途中で詰まらせることなく、また途中の長さで切り落とすことなく、ネギ、長芋等を一回の操作で簡単に千切りが得られるせん切り器を提供することを目的とする。
【０００５】
【課題を解決するための手段】
上記目的を達成するために請求項１に係る発明では、中抜きした複数の枠体と、各枠体に略等間隔でワイヤを張り渡したワイヤ面を形成させ、そのワイヤ面をそれぞれ面対向で近傍させて複数層にさせるとともに、それぞれのワイヤ面のワイヤを互いに交差させる向きに各枠体を支持手段で支持させたことを特徴とする。
【０００６】
また請求項２に係る発明では、枠体を支持手段から着脱自在にしたことを特徴とする。
【０００７】
また請求項３に係る発明では、円筒状の一端側に略等間隔でワイヤを張り渡した第一の枠体と、該第一の枠体の内部に脱着自在可能な一端側に略等間隔でワイヤを張り渡した円筒状の第二の枠体とを設け、前記第一の枠体に前記第二の枠体を合体させるときに、前記第一の枠体に張り渡したワイヤ面と前記第二の枠体に張り渡したワイヤ面とを近傍させて複数層にさせるとともに、前記第一の枠体のワイヤ面のワイヤと前記第二の枠体のワイヤ面のワイヤとを交差させる向きに合体させたことを特徴とする。
【０００８】
また請求項４に係る発明では、前記第二の枠体を前記第一の枠体の内部に回転自在に装着可能にさせて、前記第二の枠体のワイヤ面のワイヤと前記第一の枠体のワイヤ面のワイヤとを交差させる向きに、その角度を回転によって可変できるようにしたことを特徴とする。
【０００９】
また請求項５に係る発明では、複数層は、それぞれのワイヤ面間の隙間を１ミリから４ミリの範囲にしたことを特徴とする。
【００１０】
また請求項６に係る発明では、複数層は、それぞれのワイヤ面間の隙間を、枠体に張り渡したワイヤ間隔に準じるようにしたことを特徴とする。
【００１１】
また請求項７に係る発明では、前記交差させる向きを、複数層を透したときに形成される形状が菱形状になるように交差させることを特徴とする。
【００１２】
また請求項８に係る発明では、前記第一の枠体あるいは前記第二の枠体の外周面にヒレ状の突起を形成したことを特徴とする。
【００１３】
また請求項９に係る発明では、前記第一の枠体と、該第一の枠体の内部に脱着自在に可能な前記第二の枠体とを多角の筒状にしたことを特徴とする。
【００１４】
【発明の実施の形態】
発明の実施の形態を実施例に基づき図面を参照して説明する。
図１は、本発明の第１実施例に係るせん切り器の斜視図を示したものである。図において、１はワイヤを張り渡した第一の枠体、２も同様にワイヤを張り渡した第二の枠体である。この第一の枠体１と第二の枠体２は略コ字状の部材である支持体３によって支持され固定されている。また隙間ｂは第一の枠体１のワイヤ面４ａ（図２に図示）と第二の枠体２のワイヤ面５ａ（図２に図示）とを隔てている隙間である。図示の矢印方向からネギ、長芋等の茎や根の長い野菜類を第二の枠体２のワイヤ面５ａ、第一の枠体１のワイヤ面４ａを順に通すことによってネギ、長芋等のせん切りを得るようにしている。
【００１５】
図２は、その構成を詳しく示したものである。第一の枠体１は中抜きの四角状に形成された枠体で、その一端側にはワイヤ４を略等間隔で張り渡している。第二の枠体２も中抜きの四角状に形成された枠体で、その一端側にはワイヤ５が前記ワイヤ４と同様に略等間隔に張り渡されている。この場合、必ずしもワイヤ４とワイヤ５の張り渡し間隔が同一でなくともよい。またそれぞれのワイヤ４及びワイヤ５の張り渡し間隔も一方と他方を対称とした略等間隔であってもよい。
【００１６】
支持手段である支持体３は弾力性のある金属あるいは合成樹脂性の部材でコ字状に形成されている。このコ字状は内側に少し寄った形に保たれ、支持体３の溝部３ａ、３ｂに第一の枠体１、第二の枠体２を差し込むと外側に弾力をもって広がり、その元の位置に戻ろうとする力で第一の枠体１、第二の枠体２を固定している。この第一の枠体１、第二の枠体２を支持体３の溝部３ａ、３ｂに差し込むときには第一の枠体１のワイヤ面４ａと第二の枠体２のワイヤ面５ａとを面対向させ、さらに第一の枠体１のワイヤ４と第二の枠体２のワイヤ５とを交差させる向きで入れる。これによってワイヤ面の層が二つ形成される。
【００１７】
また第一の枠体１と第二の枠体２は支持体３から簡単に抜くことも可能で支持体３に対し着脱自在の構成となっている。図示はしていないが、枠体をさらに増やして複数の枠体としてワイヤ面を３層、４層のように複数層にしてもよい。この場合、枠体の入る支持体の溝部も同様に増やすことで枠体を支持させることができる。また枠体に張り渡したワイヤもそれぞれにおいて互いに交差させる向きに支持させればよい。
【００１８】
図２では支持体３に対し第一の枠体１、第二の枠体２とも着脱自在としたが、いずれの一方だけでも着脱自在の構成であってもよい。その場合の他の一方は枠体と支持体は一体でよい。
【００１９】
また枠体を中抜きした円形状にしてもよい。この場合の支持手段はＣ字状の支持体であってもよいしコ字状であってもよい。またこれ等の支持体に限らなくてもよい。
【００２０】
図３は、本発明の第二の実施例に係るせん切り器の構成図を示したものである。図において、第一の枠体である外筒部６は円筒状に形成されその一端側にはネギ、長芋等を長手方向に切断するあるいは裂くワイヤ８が略等間隔で張り渡されたワイヤ面８ａ（図４で示す）を有している。第二の枠体である内筒部７も円筒状に形成され、その一端側には前記外筒部６と同様に略等間隔でワイヤ９が張り渡されたワイヤ面９ａを有している。この場合、必ずしもワイヤ４とワイヤ５の張り渡し間隔が同一でなくともよい。またそれぞれのワイヤ４及びワイヤ５の張り渡し間隔も一方と他方を対称とした略等間隔であってもよい。
【００２１】
この内筒部７を外筒部６の内部に装着するには、前記外筒部６の反一端側（他端側）から前記内筒部７の前記一端側を先頭にして装着する。また内筒部７は装着した外筒部６の内部で回転自在及び着脱自在となっている。前記外筒部６及び前記内筒部７の一端側に張り渡されたそれぞれのワイヤ８，９は、互いに交差される向きに位置決めされる。
【００２２】
また内筒部７の外周の任意の位置にヒレ状の突起を有するカッター７ａが形成されている。これはネギの表皮を剥ぐためにネギの長手方向に沿って切り目を入れるためのものである。さらに内筒部７には外筒部６の内部に装着される周面の任意の位置にはガイドピン１０が形成されている。このガイドピン１０は外筒部６に形成されているガイド溝６ａにガイドされ、また前記ワイヤ８とワイヤ９との交差させる向きの角度を変えるように、その任意の位置で固定保持可能にしっくり係合されている。またこれは外筒部６と内筒部７の脱却係止にもなっている。
【００２３】
また上記第１実施例、第２実施例ともワイヤ太さを線径が０．１から０．３ミリのものを使用するのがよく、この範囲での線径が切れ味がよい。線径０．３を超えるとネギ、長芋等がワイヤ線径の太さのため切れ込みにくくなり、それによって手動では負荷がかかり過ぎて切れ味が悪くなる。また線径０．１を下回るものだとワイヤが撓み易く、また切れ易くなる。ワイヤの線材はピアノ線あるいはステンレス線の鋼線等であればよい。
【００２４】
また複数のワイヤ面のワイヤとの交差させる向きの角度により断面が略菱形状のネギ、長芋等のせん切りが得られるが、角度によっては断面が略四角でもよい。この菱形あるいは四角の断面の一辺の長さは２から４ミリ位が、歯応えがあってよい食感が得られる。一辺の長さが２ミリを下回るとせん切りが細くなって歯応えが低下し４ミリを超えると逆に太さを感じ食感が悪くなる。
【００２５】
図４は、図３の断面図である。外筒部６の内部に内筒部７の外周面の一部が装着した状態である。内筒部７の他の外周面（非装着部分）は前記外筒部６の外周面と略同周面になっている。前記外筒部６の一端側に略等間隔で張り渡されたワイヤ８で形成するワイヤ面８ａと、前記内筒部７の一端側に略等間隔で張り渡されたワイヤ９で形成するワイヤ面９ａとの間には隙間ｂが形成されている。この隙間ｂは前記ワイヤ面８ａとワイヤ面９ａとを隔ててワイヤ面を２層に分けている。これによってネギ、長芋等がワイヤ面を通るときの通りにくさを分散させることができる。またネギ、長芋等の座屈も低減できる。このことは図１で示した隙間ｂも同様である。
【００２６】
この隙間ｂはネギのせん切りでいうならば１ミリから４ミリが最適な隙間である。１ミリを下回るとワイヤ面とワイヤ面との隙間が小さくなって接近し、ネギを通過させるワイヤ面が網状に近くなり、ネギがそのためワイヤで裂かれるときに変形する逃げ場が八方ふさがりとなって前進しにくくなり座屈が生じ易くなる。また４ミリを超えると最初のワイヤ面を通過して裂かれたネギが次のワイヤ面に裂かれるまでの距離が長いと、最初のワイヤ面に裂かれた長さが長くなりこしが弱くなって次のワイヤ面で裂くことができず隙間ｂでネギが詰まってしまうことが頻繁に生じてくる。
【００２７】
また隙間ｂの最適な値は、ネギあるいは長芋の場合でいうならば、枠体に張り渡したワイヤの間隔に準じる略同等の値がよい。
【００２８】
図５は、外筒部６の構成図である。外筒部６の一端側にはワイヤ８が張り渡されたワイヤ面８ａがあり、該外筒部６の外周面にはガイド溝６ａが形成されている。そのガイド溝６ａは外筒部６の他端側の縁から一端側に任意の位置まで伸び、そこから円周方向に任意の位置まで伸びている。
【００２９】
図６は、内筒部７の構成図である。該内筒部７の外周面は２段構成になっており、そのひとつは外筒部６の内部に装着する段差外周面７ｂが形成されている。その段差外周面７ｂの任意の位置にガイドピン１０が設けられ、このガイドピン１０は前記外筒部６に形成されているガイド溝６ａに係合し前記外筒部６と前記内筒部７の装着状態を保持する機能と、前記ワイヤ８と９の交差させる向きの角度を変える機能と、前記隙間ｂの隙間間隔を保持する機能とを備えもっている。
【００３０】
また内筒部７の外周面にはヒレ状の突起を有するカッター７ａが形成されている。このカッター７ａをＡ視からみると図７のような構成になっている。また前記カッター７ａは前記外筒部６の外周面の任意の位置に形成させてもよい。
【００３１】
このような構成で、ネギ等の野菜類をせん切りにするときには、図８に示すように、先ずネギ１１の表皮１１ａを剥ぐために、その表皮１１ａに前記カッター７ａによって切り目を長手方向（矢印Ｂ方向）に沿って切り入れ、次に切り目が入れられた表皮１１ａを剥ぎ取り、残ったネギ７の両端部分（図示Ｃ，Ｄ）を切り落とす。
【００３２】
このようにしたネギ体１３を図９のように矢印Ｅ方向からせん切り器１２の反ワイヤ面側から押し込んでいく。該せん切り器１２のワイヤ面９ａ、８ａから出てきたネギ体１３はせん切り状のせん切りネギ１３ａになっている。ネギ体１３の終端はせん切り器１２から出てきたせん切りネギ１３ａ側から引き抜くことによってネギ体８のせん切りは完了する。
【００３３】
【発明の効果】
以上説明したように、請求項１に係る発明によれば、それぞれワイヤを張り渡したワイヤ面を面対向させかつ隙間を空けて複数層にし、その交差させたワイヤ間にネギ、長芋等の野菜類を押し込むだけでネギ、長芋等を途中で詰まらせることなく、また座屈させることなく一気にせん切りさせることができるので操作に手数、手間がかからない。
【００３４】
また請求項２に係る発明によれば、支持体から第一の枠体、第二の枠体の両方を着脱自在に構成したので、野菜類の詰まった残りカス等が取り除き易くなる。さらにせん切り操作時に野菜類が詰まってしまった場合も取り除き易くなる。
【００３５】
また請求項３に係る発明によれば、支持体をなくし、第一の枠体である外筒部と第二の枠体である内筒部とで着脱可能に構成したので取り扱い易くなり、また部品点数も低減できコストダウンが図れる。しかもワイヤに手が触れても手に傷つくことなく扱えるため安全性にも優れている。
【００３６】
また請求項４に係る発明によれば、内筒部のワイヤと外筒部のワイヤとの交差させる向きの角度を変えられるようにしたので、太さあるいは断面の異なったせん切りネギあるいは長芋が得られ、それによって歯応えの違う食感が得られ、他との食べ合わせにおける用途の幅が広げられる。
【００３７】
また請求項５に係る発明によれば、ワイヤ面を複数層にしてその間隔である隙間を最適な１ミリから４ミリの範囲にしてワイヤ面を分けたので、ひとつのワイヤ面に対するネギあるいは長芋等の通過負荷が軽減され、最適にネギあるいは長芋がスムースに詰まることなく通すことができ、これによりせん切りするときの詰まりをなくし、さらには押し込むときの押し込み力を低減させることができる。
【００３８】
また請求項６に係る発明によれば、ワイヤ面を複数層にしてその間隔である隙間を枠体に張り渡したワイヤ間隔に準じるようにしたので、張り渡したワイヤ間隔とワイヤ面間の隙間が最適に得られ、ネギあるいは長芋がその太さとこしの強さの関係でスムースに詰まることなく、また座屈することなく通すことができる。
【００３９】
また請求項７に係る発明によれば、ネギあるいは長芋のせん切り断面が略菱形状になるのでネギにおいてはこしの強さを保ち、長芋については見栄えがよくなる。また生でも煮ても歯応えのよい食感が得られる。
【００４０】
また請求項８に係る発明によれば、外筒部あるいは内筒部の外周面にヒレ状の突起を形成したので、ネギ表皮に裂け目を入れることができそのネギ表皮を簡単に剥ぎ取ることができる。これによりネギのせん切りができる他に、表皮の硬いネギを調理器具を変えないで表皮を剥ぎ取ることもできる。よって使い勝手がよい。
【００４１】
また請求項９に係る発明によれば、外筒部及び内筒部を三角以上の多角形状にしたので、装着方向と直角方向（周面方向）の位置決め手段を削除できる。また筒部に構成した角状の角度に合わせて内筒部の装着角度を変えて装着すればワイヤの交差させる向きの角度が簡単に変えられる。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明の第１実施例に係るせん切り器の斜視図を示す。
【図２】本発明の第１実施例のせん切り器の構成図を示す。
【図３】本発明の第２実施例に係るせん切り器の斜視図を示す。
【図４】本発明の第２実施例に係るせん切り器の断面図を示す。
【図５】本発明の第２実施例に係るせん切り器の外筒部の構成図を示す。
【図６】本発明の第２実施例に係るせん切り器の内筒部の構成図を示す。
【図７】本発明の第２実施例に係るせん切り器の内筒部のＡ視図を示す。
【図８】本発明の第２実施例に係るせん切り器のカッターの操作図を示す。
【図９】本発明の第２実施例に係るせん切り器のせん切り操作図を示す。
【図１０】従来のネギ千切りカッターの斜視図を示す。
【符号の説明】
１…第一の枠体
２…第二の枠体
３…支持体
３ａ，３ｂ…溝部
４，５，８，９…ワイヤ
４ａ，５ａ，８ａ，９ａ…ワイヤ面
６…外筒部
６ａ…ガイド溝
７…内筒部
７ａ…カッター
７ｂ…段差外周面
１０…ガイドピン
１１…ネギ
１１ａ…表皮
１２…せん切り器
１３…ネギ体
１３ａ…千切りネギ
ｂ…隙間
１４…本体部
１４ａ…刃部
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
2004073771.tif 000010
【図９】
2004073771.tif 000011
【図１０】
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