(57)【要約】【課題】糖とアルコールの吸収を抑制する組成物、この組成物の食品および医薬としての用途、特に肥満を防止するための用途を提供すること。【解決手段】桑葉を含有することを特徴とする、糖とアルコールの吸収を抑制する組成物に関する。【選択図】      なし【特許請求の範囲】
【請求項１】
桑葉を含有することを特徴とする、糖とアルコールの吸収を抑制する組成物。
【請求項２】
桑葉が、桑葉末、桑葉抽出液および桑葉エキス末からなる群より選択される、請求項１記載の組成物。
【請求項３】
食品である、請求項１または２記載の組成物。
【請求項４】
医薬である、請求項１または２記載の組成物。
【請求項５】
肥満を防止するための、請求項３または４記載の組成物。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、糖とアルコールの吸収を抑制する組成物、この組成物の食品および医薬としての用途、特に肥満を防止するための用途に関する。
【０００２】
【従来の技術】
肥満の原因として、いわゆるビール腹といわれるようにアルコールの摂取が挙げられる。アルコールのエネルギー量は１グラム当たり実効値で約５キロカロリーで、例えば一升酒（清酒）は１日所要カロリーの半分を賄う計算になる。アルコールは糖質（４キロカロリー／グラム）よりも高カロリーであるため、飲酒した分だけのカロリーを食事から減らす努力をしないと肥満が進行するおそれがある。また、飲酒は一般的に酒の肴などに代表されるように食事を伴うこともあるが、この場合、アルコールは胃酸分泌増加作用を有し、食物の吸収を高めるため、肥満が促進される。したがって、食事をしながらの飲酒を、特に夜間などの食物の吸収効率が最も高い時間帯の前に取った場合、肥満になりやすい。
【０００３】
アルコールの摂取と糖尿病の関係も指摘されている。例えば、アルコールによる慢性膵炎では、約３割が糖尿病を併発するといわれている。膵臓はインシュリンを産生しているため、膵臓の機能が障害を受けるとインシュリンの分泌に異常をきたすことになり、糖尿病が発症しやすくなる。
また、慢性膵炎に至らなくとも、アルコールによって肝障害が引き起こされていたり、肥満であったりすると、糖代謝に異常が起こり糖尿病を発症しやすくなる。したがって、糖尿病患者は基本的に飲酒を控えた方が望ましいが、時として医師の指導のもとに適量の酒が許可されることもある。このような場合、飲酒により血糖値が上昇しないことが望ましい。
【０００４】
このように、飲酒、特に食物を一緒に取る場合は、肥満が促進され、さらには糖尿病が引き起こされるおそれが高い。
しかしながら、適度の飲酒は、血行を改善し、ストレスを解消するなどして、身体によい影響を与える。また社交上も飲酒が必要なときもあるので、いたずらに飲酒を禁止・規制するのは実情に沿わない。また、飲酒の際、食事を取ることも、悪酔いなどを防止する観点から望ましい。
したがって、飲酒、特に食物を一緒に取る場合は、肥満の防止、糖尿病の治療・予防の観点から、アルコールや糖の吸収が抑制されることは望ましい。
さらに、薬剤などの相互作用などに代表される多剤併用による弊害を考慮すると、一つの成分によりアルコールや糖の吸収が抑制されることは望ましい。
【０００５】
特許文献１には、桑科植物が血中アルコール濃度を下げることが記載されているが、糖の吸収抑制については記載されていない。特許文献２には、アカザ科のホオキギの植物である地膚から抽出されたエキスが消化管からの糖およびアルコールの吸収を抑制することが記載されている。
【０００６】
【特許文献１】
特開２００２−１９３８２３号公報
【特許文献２】
特開平９−１９４４９８号公報
【０００７】
【発明が解決しようとする課題】
本発明は、糖とアルコールの吸収を抑制する組成物、この組成物の食品および医薬としての用途、特に肥満を防止するための用途を提供することを目的とする。
【０００８】
【課題を解決するための手段】
本発明者は、鋭意研究を重ねた結果、桑葉が糖とアルコールの吸収を抑制することを見出し、本発明を完成させた。
【０００９】
すなわち、本発明は、桑葉を含有することを特徴とする、糖とアルコールの吸収を抑制する組成物に関する。
【００１０】
【発明の実施の形態】
本発明で使用される桑葉は、クワ科（Ｍｏｒａｃｅａｅ）の植物、例えばマグワ（Ｍｏｒｕｓ  ａｌｂａ  Ｌ．）またはその同属若しくは近縁の植物、例えば、ヤマグワ（Ｍｏｒｕｓ  ｂｏｍｂｙｃｉｓ  Ｋｏｉｄｚｕｍｉ）、シマグワ（Ｍｏｒｕｓ  ａｕｓｔｒａｌｉｓ  Ｐｏｉｒ）、ロソウ（Ｍｏｒｕｓ  ｌａｔｉｆｏｌｉａ  Ｐｏｉｒ）、モウコグワ（Ｍｏｒｕｓ  ｍｏｎｇｏｌｉｃａ  Ｓｃｈｎｅｉｄ）、クロミグワ（Ｍｏｒｕｓ  ｎｉｇａｒａ  Ｌ．）、アカミグワ（Ｍｏｒｕｓ  ｒｕｂｒａ  Ｌ．）、オガサワラグワ（Ｍｏｒｕｓ  ｂｏｎｉｎｅｎｓｉｓ
Ｋｏｉｄｚｕｍｉ）などの葉のことをいう。
【００１１】
本発明の桑葉として、桑葉の細片、粉末（桑葉末）およびこれらの懸濁液：ならびに桑葉抽出液、桑葉濃縮抽出液および桑葉エキス末などの抽出物を、単独で使用することもできるし、２種類以上を併用することもできる。本発明の組成物に、これら桑葉を、単独で添加してもよく、２種類以上を添加してもよい。
【００１２】
上記の桑葉末は、桑葉を慣用の方法、例えば粉砕機にて粉砕し、粗粉末として得るか、あるいはさらに、該粗粉末を粉砕し、微粉末として得ることもできる。
【００１３】
上記桑葉の抽出物は、慣用の方法に従って得ることができる。例えば、桑葉の全葉、細片または粉末あるいはこれらの混合物に、抽出用溶媒を加え懸濁して、桑葉懸濁液を得る。該懸濁液を、場合により攪拌しながら、一定の温度で一定時間加熱および／または超音波処理により抽出を行ってから、ろ過（例えば、１５０メッシュのフィルターを使用する）または遠心分離して、桑葉抽出液を得ることができる。場合により、このろ過または遠心分離操作で残った残渣に、抽出用溶媒を加え、上記の抽出操作を再び繰り返して、桑葉抽出液を得てもよい。この繰り返しの回数は特に制限されないが、抽出効率と抽出工程の簡便化の点から、１回の繰り返しが好ましい。次に、該抽出液を、場合により減圧濃縮（例えば、６０〜８０℃、固形分１９〜２０％になるまで）して、桑葉濃縮抽出液を得ることもできる。さらに、該抽出液または該濃縮抽出液から、慣用の方法に従い、例えばスプレードライして篩過（例えば６０メッシュの篩）することにより桑葉エキス末を得ることができる。
【００１４】
上記の抽出用溶媒は、生薬類の抽出に慣用される溶媒であれば、特に限定されないが、例えば、水および有機溶媒が挙げられる。該有機溶媒として、メタノール、エタノールおよびイソプロピルアルコールなどのアルコール、エーテルならびにアセトンなどが挙げられる。好ましい抽出用溶媒は、水またはエタノールである。上記の抽出用溶媒は、単独で使用することもできるし、２種類以上の混合溶媒として使用することもできる。また、抽出用溶媒による抽出回数を２回以上設けた場合、抽出工程ごとに、それぞれ異なる抽出用溶媒を使用することもできる。
【００１５】
上記の抽出時の加熱温度は特に限定されないが、通常、室温〜８０℃の温度、好ましくは８０℃である。また、上記の抽出は、必要に応じて還流下で行ってもよい。抽出時間も特に限定されないが、抽出効率および抽出工程の簡便化から、好ましくは数時間、より好ましくは３時間である。
【００１６】
さらに、安全面の点から、桑葉の細片、粉末（桑葉末）およびこれらの懸濁液：ならびに桑葉抽出液、桑葉濃縮抽出液および桑葉エキス末などの調製において、さらに殺菌工程（例えば８０℃、１時間）を設けることが好ましい。
【００１７】
本発明の組成物は、桑葉以外に、他の成分、例えば、他のアルコールおよび／または糖の吸収を抑制する物質、ならびに／あるいは本発明の効果を損なわない限りの添加剤などを含んでいてもよい。
【００１８】
本発明の組成物は、酒と食物を一緒に取る場合に摂取されるのが好ましい。酒と食物を一緒に取る場合とは、必ずしも、酒と食物を同時に摂取することだけを意味するものではなく、例えば、酒の肴を取りながら飲酒する行為、一つの食事において飲酒と飲食を繰り返す行為なども含む。この場合、飲酒と飲食の間隔は特に制限されないが、アルコールにより食物の吸収が促進されるという観点から、２時間以内の場合も含む。
本発明の組成物は、酒と食物を一緒に取る食事の、前、最中、後のいずれにおいて摂取してもよいが、好ましくは酒と食物を一緒に取る食事の前に摂取する。
【００１９】
本発明に係る組成物は、食品として、特に健康食品、機能性食品、健康補助食品、特定保健用食品として使用することができる。これら食品は、例えばお茶、ジュースといった飲料水；ゼリー、あめ、チョコレート、チューインガムなどの形態であってもよい。また、本発明に係る食品は、栄養補助食品（サプリメント）として、液剤、粉剤、粒剤、カプセル剤、錠剤の形で製造されてもよい。
【００２０】
また、本発明に係る組成物は、医薬として使用することができる。これら医薬品は、例えば錠剤、コーティング錠、糖衣錠、硬若しくは軟ゼラチンカプセル剤、液剤、乳濁剤又は懸濁剤の形態で経口的に投与することができるが、例えば座剤の形態で直腸的に；例えば軟膏、クリーム剤、ゲル剤又は液剤の形態で局部的又は経皮的に；例えば注射用液剤として非経口的に投与することもできる。
【００２１】
医薬として、本発明に係る組成物の投与量は、特に制限されないが、投与経路、疾病の種類、剤型、患者の年齢、体重および症状に応じて適宜選択することができる。例えば、本発明の組成物を経口投与する場合には、成人１日当たり有効成分量として０．１〜５ｇの投与が望ましい。また、投与期間は、年齢、症状に応じて任意に定めることができる。
【００２２】
特に、本発明に係る組成物は、食品または医薬として、肥満の予防、糖尿病の予防・治療、二日酔い・悪酔いの予防・治療などに使用することもできる。
【００２３】
【実施例】
以下に、本発明の実施例を示すが、本発明はこれら実施例により限定されるものではない。
【００２４】
実施例１
枝付で１ｍ程度に刈り取った桑葉を、枯葉や異物を除去した後、水洗し、泥や汚れを落とした。次に、該桑葉を重曹−食塩（１：１）各０．０２５％水溶液に浸漬した。次に、該桑葉に９５〜１２０℃の蒸気を５分間吹き付け、続いて、８０℃の熱風で、水分が５％以下になるまで乾燥し、枝を取り除いた。次に、該桑葉を、蒸気（約１８０℃、数秒間）により殺菌してから、粉砕機に投入して粗粉砕し、得られた粗粉末を、再び粉砕機に投入して微粉砕して桑葉末（７５メッシュパス９５％以上）を得た。
【００２５】
実施例２
枝付で１ｍ程度に刈り取った桑葉を、枯葉や異物を除去した後、水洗し、泥や汚れを落とした。次に、８０℃の熱風で、水分が５％以下になるまで乾燥し、枝を取り除いた。該桑葉の１ｋｇに精製水１５Ｌを加え、約８０℃、３時間加熱した。次に、上清を取り出し、残渣に精製水１５Ｌを加えて上記と同様に加熱し上清を得た。これらの得られた上清を一緒にし、ろ過（１５０メッシュ）、減圧濃縮（６０〜８０℃、固形分１９〜２０％になるまで）、殺菌（８０℃、１時間）、スプレードライ、篩過（６０メッシュ）し、桑葉エキス末を得た。
【００２６】
試験方法
被験者
年齢４３歳の男性（被験者Ｎｏ．１）、年齢３２歳の男性（被験者Ｎｏ．２）および年齢３０歳の男性（被験者Ｎｏ．３）を被験者に選んだ。
【００２７】
スケジュール
（１）試験は２回に分けて行った。１回目の試験において、被験者を試験前夜９時以降より絶食させ、翌朝９時ごろまで空腹のままの状態に置き来院させた。前日は、暴飲暴食およびアルコールの摂取を禁止した。来院後、空腹のまま採血した（０分の採血とする）。次に糖負荷食を２００ｇ摂取させ、その５分後にコップ一杯の水を飲用させ、その５分後にアルコール負荷食を６０ｍｌ摂取させた。その３０、６０、９０分後の３０分ごとに４回採血を行い、血糖値および血中エタノール濃度を測定した。採血中は、飲食、喫煙、運動を禁止した。
１回目の試験の５日後に、２回目の試験を１回目の試験と同様の手順・方法で行った。ただし、糖負荷食摂取後は、コップ一杯の水の代わりに、試験食をコップ一杯の水で摂取させた。
試験食は、被験者Ｎｏ．１およびＮｏ．２には実施例１を１．８ｇ、被験者Ｎｏ．３には実施例２を０．６ｇそれぞれ摂取させた。
また、上記の糖負荷食およびアルコール負荷食は、それぞれ表１に示すうどんおよびウイスキー（アルコール度数４０％）を使用した。
【００２８】
【表１】
2004359606.tif 000002
【００２９】
糖吸収抑制効果
負荷食のみを摂取したときの血糖値と、負荷食と試験食とを摂取したときの血糖値の変化を表２に示した。
【００３０】
アルコール吸収抑制効果
負荷食のみを摂取したときの血中アルコール値と、負荷食と試験食とを摂取したときの血中アルコール値の経時的変化を表２に示した。
【００３１】
【表２】
2004359606.tif 000003
【００３２】
考察
以上の結果から、実施例１および２に、糖とアルコールの吸収を抑制する作用があることがわかった。特に、糖負荷とアルコール負荷の両方がかけられた場合でも、桑葉が糖の吸収およびアルコールの吸収を同時に抑制することが認められた。
【００３３】
【発明の効果】
本発明によれば、糖とアルコールの吸収を抑制する組成物、この組成物の食品および医薬としての用途、特に肥満を防止するための用途を提供することができる。
本発明によれば、糖やアルコールの吸収が抑制されるため、肥満の防止や糖尿病の予防に有用である。特に、酒と食物を一緒に取る場合において有用である。また、糖尿病患者が飲酒・飲食する場合、肥満防止・血糖値抑制に有用である。また、本発明によれば、糖とアルコールの吸収が同時に抑制されるため、多剤投与の必要性がなく、多剤投与に伴う種々の副作用の心配がない。