(57)【要約】【課題】アユ養殖における魚病発生の予防。【解決手段】洗浄し乾燥させた飼育水槽の壁や底面に次亜塩素酸ナトリウム溶液を噴霧後、該飼育水槽に同濃度の次亜塩素酸ナトリウム溶液を満たして数日間循環させ、次いで該次亜塩素酸ナトリウム溶液をチオ硫酸ナトリウムで中和させた後に排水し、一旦飼育水を満たして排水後、再度飼育水を満たした飼育水槽にポビドン・ヨード液に浸漬した発眼卵から得られた仔稚魚を収容することによって、魚病発生を未然に防ぐ。【選択図】なし【特許請求の範囲】
【請求項１】
アユの飼育方法において、乾燥させた飼育水槽の壁及び底面に有効塩素濃度０．００５〜０．０１５質量％の次亜塩素酸ナトリウム溶液を噴霧し、その後飼育水槽に前記次亜塩素酸ナトリウム溶液を満たし、水車及び他の付属設備全てを設置し、更に１〜２日間前記次亜塩素酸ナトリウム溶液を循環させることにより、前記水車及びその他付属設備全てを設置した飼育水槽を処理し、次に前記次亜塩素酸ナトリウムをチオ硫酸ナトリウムで中和した後、排水し、少なくともシュードモナス病、冷水病、ビブリオ病の病原菌を含まない水を満たした後排水し、再び病原菌を含まない水を満たした後、該飼育水槽に、有効ヨウ素濃度２．５〜７．５μｇ／ｍｌになるように希釈したポビドン・ヨード液に２０分〜１時間浸漬して処理を行ったアユの発眼卵から孵化した仔稚魚を収容して飼育することを特徴とするアユの飼育方法。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【産業上の利用分野】
本発明は魚病発生の予防を目的としたアユの飼育方法に関する。
【０００２】
【従来の技術】
アユは古くから食用や河川釣りの対象として重要な位置を占めており、ほぼ全国で食用あるいは河川放流を目的とした養殖が行なわれている。
【０００３】
養殖に用いるアユ種苗は、一昔前までは琵琶湖で採捕される湖産アユや海で採捕される海産アユが主体であったが、最近は種苗生産技術の進歩に伴って人工種苗の割合が年々増加している。これらのアユにも他の養殖対象魚と同様に、養殖過程において生残率を著しく低下させるか若しくは商品価値を致命的に低下させる魚病が存在することが広く知られており、中でも冷水病やシュードモナス病などは全国的に大きな被害をもたらしている。
【０００４】
魚病への対処法としては、▲１▼感受性宿主と病原菌の接触を避ける、▲２▼特定の病気が発生しにくい環境を維持する、▲３▼特定の病原菌に対する予防免疫を施す、▲４▼その病原菌に対する有効な薬剤を用いて治療する（室賀清邦・江草周三編、「魚病学概論」、恒星社厚生閣、４７頁（１９９６））などが挙げられ、例えばアユに使用できる水産用医薬品としては水産庁の「水産用の医薬品の使用について」第１３報（１９９９）によるとオキソリン酸、スルファモノメトキシン又はそのナトリウム塩、スルファモノメトキシン及びオルメトプリムの配合剤、フロルフェニコール、スルフィソゾール又はそのナトリウム塩が指定されている。また予防免疫については、ビブリオ病の予防にアユ用ビブリオ病不活化ワクチンの使用が認められている。
【０００５】
病原菌の殺菌を目的とした発眼卵に対するヨード剤（明治製菓（株）製、「水産用イソジン」（登録商標）液１０質量％）による薬浴は、鮭鱒類ではごく一般的に実施されており、通常有効ヨウ素濃度として２５〜５０ｐｐｍで１５分間の処理が行なわれているが、１００ｐｐｍで３０分の処理でも孵化率に影響は無い（山本淳、「病気を出さないための飼育管理（淡水魚）、養殖」、緑書房、３１巻２号、６３〜６６頁（１９９４））ことが知られている。
【０００６】
【発明が解決しようとする課題】
魚病に対しては、上記従来の種々の対策が知られているが、現実にその被害を未然に防ぐことは非常に難しく、アユの生産性を大きく低下させると共に経営上の大きな圧迫要因となっている。本発明は魚病の感染経路を遮断し飼育環境から病原菌を排除する方法を確立することによって、魚病の発生を防ぐことを目的とする。
【０００７】
【課題を解決するための手段】
本発明者らは数年間の現場での試験によって、例えば冷水病の場合には、人工種苗生産における採卵・採精に供される親魚の卵巣腔液や精漿に原因菌であるフラボバクテリウム・サイクロフィラムが存在しこれが感染源となっているが、アユの場合受精卵の中には該原因菌が入らないことや、原因菌が飼育水槽の壁面や壁面に付着した藻類、底泥などに存在し、感染源となっていることなどを確認した。これらの結果を考慮し、感染経路の遮断を目的とした授精卵と飼育環境の処理方法について鋭意研究し、これらを一定の条件で処理することによって上記従来の問題点を解決できることを見出し、本発明を完成させるに至った。
【０００８】
即ち本発明は、ヨード剤で完全に殺菌したアユの発眼卵またはその発眼卵から孵化した仔稚魚を、次亜塩素酸塩で完全に殺菌した水槽及び飼育環境に収容して飼育する方法である。
【０００９】
具体的には、洗浄し乾燥させた飼育水槽の壁や底面に有効塩素濃度０．００５〜０．０１５質量％の次亜塩素酸塩溶液を噴霧後、該飼育水槽に有効塩素濃度０．００５〜０．０１５質量％の次亜塩素酸塩溶液を満たして１〜２日間循環させ、次いで該次亜塩素酸塩をチオ硫酸塩で中和させた後に排水し、魚に対する安全性を確保するため、一旦魚病の原因となる病原菌を含まない飼育水を満たして排水し、再度上記飼育水を満たす。その飼育水槽に、有効ヨウ素濃度２．５〜７．５μｇ／ｍｌのポビドン・ヨード液に２０分〜１時間浸漬した発眼卵から孵化した仔稚魚を収容する。これらにより魚病発生を未然に防ぐアユの飼育方法に関する。
【００１０】
【発明の実施の形態】
本発明に係る発眼卵とは、アユの人工授精において媒精後約１０日で胚体に目が二つの小黒点として外部から認められるようになった時期の卵を指す。発眼時期以前にポビドン・ヨード液への浸漬処理を行なった場合には、著しい生残率の低下を引き起こす結果となる。該ポビドン・ヨード液の有効ヨウ素濃度は２．５〜７．５μｇ／ｍｌの範囲で適宜選択できる。２．５μｇ／ｍｌ以下の濃度では充分な殺菌効果を得られず、逆に７．５μｇ／ｍｌよりも高い濃度に設定すると生残率が低下するなどの弊害が生じる。
【００１１】
またポビドン・ヨード液による発眼卵の処理時間は、２０分〜１時間とすることが望ましい。処理時間が２０分以内では充分な殺菌効果を得られず、１時間以上では生残率が低下するなどの弊害が生じる。
【００１２】
本発明に係る飼育水槽とは、通常のアユの飼育に用いられる水槽であってその材質はコンクリート、ＦＲＰなど特に限定されない。一度使用した飼育水槽の壁や底面には藻類や底泥などが付着していることから、最初にブラシや高圧洗浄機などを用いてこれらを取り除き、充分に乾燥させる必要がある。
【００１３】
次いで飼育水槽の壁や底面に噴霧する次亜塩素酸ナトリウム溶液の濃度は、有効塩素濃度として０．００５〜０．０１５質量％の範囲で適宜選択することができる。０．００５質量％よりも低い濃度の場合充分な殺菌効果を得られず、逆に０．０１５質量％以上高い濃度にしてもそれに見合った著効は得られない。
【００１４】
本発明に係る飼育水槽に満たす次亜塩素酸ナトリウム溶液の濃度は、有効塩素濃度として０．００５〜０．０１５質量％の範囲で適宜選択できる。０．００５質量％よりも低い濃度の場合充分な殺菌効果を得られず、逆に０．０１５質量％以上高い濃度にしてもそれに見合った効果は得られない。該次亜塩素酸ナトリウム溶液を、水車その他付属設備全てを設置した飼育水槽内で１〜２日間循環せしめることにより、飼育環境全ての効果的な殺菌効果が期待出来る。
【００１５】
その後該次亜塩素酸ナトリウム溶液をチオ硫酸ナトリウムで中和させて排水し、一旦飼育水槽を空にしてから飼育水を満たす。すなわち次亜塩素酸ナトリウムの残留による万一の事態を防止するため、再度飼育水の排注水を実施した後、発眼卵または仔稚魚を収容する。なお、該飼育水は通常用いる地下水や河川水など特に限定されないが、少なくともシュードモナス病、冷水病、ビブリオ病の原因となる病原菌を含まない水でなければならない。もしそれらの病原菌が含まれる可能性が有る場合には、予め紫外線やオゾンなどで水を殺菌する必要がある。
【００１６】
その後は、通常の餌料体系で飼育を行うことができる。例えば初期飼料としてワムシを給餌し、成長段階に応じてアルテミア、あるいは配合飼料へと移行させることが可能である。なお、仔稚魚が成魚になって出荷されるまでの飼育期間中は、定期的に魚を数尾ずつ取り上げ、ＰＣＲ法（ポリメラーゼ連鎖反応法）によって魚病感染の有無を迅速に診断し、万が一感染が生じた場合には早急に対処することが可能となる。
【００１７】
【実施例】
以下実施例により、本発明を更に詳細に説明する。
【００１８】
【実施例１】
２００ｌ容ＦＲＰ水槽に、市販のポビドン・ヨード液を１００ｍｌ入れて水２００ｌで希釈し有効ヨウ素濃度約５．０μｇ／ｍｌのポビドン・ヨード液を調製した。これに、発眼卵を付着させた産卵巣を１時間浸漬することによってアユ人工受精卵の処理を行なった。
【００１９】
【実施例２】
１０ｋｌ容角型コンクリート製飼育水槽をデッキブラシで洗浄して一週間乾燥させた。次に飼育水槽の壁や底面に有効塩素濃度１２質量％の次亜塩素酸ナトリウム溶液８０ｍｌを水１００ｌで希釈した次亜塩素酸ナトリウム溶液を噴霧し、２日間放置した。該飼育水槽に飼育水を８ｋｌと該次亜塩素酸ナトリウム溶液を６．４ｌ注いで水車及び他の付属設備全てを設置し、該飼育水を２日間循環させた。その後チオ硫酸ナトリウムで中和させた後に排水して飼育水槽を空にし、魚の安全性を確保する為に更に、少なくともシュードモナス病、冷水病、ビブリオ病の病原菌を含まない飼育水８ｋｌを注水して半日循環させて排水し、再度該飼育水を８ｋｌ注水した飼育水槽に、実施例１で得られたポビドン・ヨード液による処理済みの発眼卵を付着させた産卵巣を収容した。
【００２０】
その後約６ヶ月間通常の餌料体系（ワムシ→アルテミア→配合飼料）で飼育を継続し、定期的にＰＣＲ法（ポリメラーゼ連鎖反応法）で魚病検査を行なったが、冷水病やシュードモナス病またはビブリオ病は全く発生せず、極めて良好な飼育成績であった。よって、本発明のアユ飼育方法が有効であることが確認された。
【００２１】
【発明の効果】
本発明の方法により、アユの養殖過程において生残率を著しく低くしたり商品価値を低下させる魚病の発生を未然に防ぐことが出来るようになり、安定した種苗生産と養殖に貢献することが可能となった。