(57)【要約】【課題】リン酸化デキストランを有効成分として含む医薬組成物および食品組成物の提供を課題とする。【解決手段】免疫活性を示さないデキストランを化学的にリン酸化することにより、免疫賦活活性を発揮することが明らかとなった。リン酸化デキストランはＢ細胞マイトジェンである他、樹状細胞を活性化し、ＩＬ−１０およびＩＦＮ−γを誘導したことから、感染症や大腸炎の予防をはじめＴｈ１／２バランスの維持によるアレルギー症の予防効果が期待される。【選択図】　なし【特許請求の範囲】
【請求項１】
リン酸化デキストランを有効成分として含む、免疫賦活作用を有する薬剤。
【請求項２】
Ｂ細胞特異的マイトジェンである、請求項１に記載の薬剤。
【請求項３】
免疫賦活作用が幼若化作用である、請求項１に記載の薬剤。
【請求項４】
免疫賦活作用がインターフェロンγ（ＩＦＮ−γ）またはインターロイキン１０（ＩＬ−１０）を誘導させる作用である、請求項１に記載の薬剤。
【請求項５】
リン酸化デキストランを有効成分として含む、感染症、大腸炎、またはアレルギー疾患を、予防、改善または治療するための医薬組成物。
【請求項６】
リン酸化デキストランを有効成分として含む、感染症、大腸炎、またはアレルギー疾患を、予防または改善するための食品組成物。
【請求項７】
リン酸化デキストランと接触させることを特徴とする、細胞を免疫賦活化させる方法。
【請求項８】
免疫賦活化が幼若化である、請求項７に記載の方法。
【請求項９】
免疫賦活化がインターフェロンγ（ＩＦＮ−γ）またはインターロイキン１０（ＩＬ−１０）の誘導化である、請求項７に記載の方法。
【請求項１０】
細胞が脾臓細胞由来または樹状細胞由来である、請求項７〜９のいずれかに記載の方法。
【請求項１１】
ホルムアルデヒド溶液中でデキストランとポリリン酸を反応させることを特徴とする、リン酸化デキストランの作製方法。
【請求項１２】
加熱条件下においてデキストランとポリリン酸とを反応させる、請求項１１に記載の方法。
【請求項１３】
リン酸化デキストランが、以下の工程（ａ）から（ｃ）を含む方法によって作製されたものである、請求項５または６に記載の組成物。
（ａ）加熱条件下においてデキストランとリン酸緩衝液とを反応させる工程、
（ｂ）工程（ａ）の反応液を凍結乾燥する工程、
（ｃ）工程（ｂ）の凍結乾燥試料を１００〜１６０℃で２４時間、加熱する工程
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、リン酸化デキストランを有効成分として含む免疫賦活作用を有する医薬組成物および食品組成物に関する。
【０００２】
【従来の技術】
多糖中には多くの水酸基が存在するが、その一部あるいは全てにある種の置換基を導入することで、置換前の多糖には見られなかった新しい性質が現れることがある。例えば、セルロース中の水酸基の約４０％以上をカルボキシメチル基で置換したカルボキシメチルセルロース（ＣＭ−セルロース）は水に可溶となり、安定な高粘度コロイド溶液を形成するようになるため、アイスクリームやジャムなど加工食品の安定剤として使用可能となる。例えば、「ケフィール」という発酵乳の種菌が構成するケフィール粒から分離した多糖（ケフィラン）にカルボキシメチル基を導入することで、結果として粘度が８倍以上になり、その粘度増強によって食品としての用途拡大が可能になった。
【０００３】
この様に、多糖にある種の化学修飾を加えた誘導体が食品として注目される中で、医学分野での応用を目的とした研究も行われている。これには、多糖への置換基の導入による生理活性の増強および誘導を利用したものが多い。デキストランを硫酸化したデキストラン硫酸（分子量約６，５００、硫黄含量１６〜１８％）は、ヘパリン様の抗血液凝固作用を発揮し、かつ低毒性のため、現在臨床応用されている。また同多糖は、高脂血症の治療薬としての利用頻度も高い。さらにデキストラン硫酸は、種々のウィルスに対して増殖抑制効果を持つことが古くから知られており、ＨＩＶ（Ｈｕｍａｎ　Ｉｍｍｕｎｏｄｅｆｉｃｉｅｎｃｙ　Ｖｉｒｕｓ；ヒト免疫不全ウィルス）に対しても増殖抑制効果があることが報告され、抗ＡＩＤＳ（Ａｃｑｕｉｒｅｄ　Ｉｍｍｕｎｏｄｅｆｉｃｉｅｎｃｙ　Ｓｙｎｄｒｏｍｅ；後天性免疫不全症候群）薬として近年注目を集めている。また、ヘパリンやマンナン硫酸にもウィルス増殖抑制効果が認められ、デキストラン、マンナン自身には抑制効果が認められなかったとの報告（非特許文献１参照）から、硫酸基がその活性発現因子であると考えられている。
【０００４】
デキストラン硫酸と比較して、デキストランのリン酸化誘導体であるリン酸化デキストランの生理活性に関する報告はほとんど知られていない。鈴木らは、デキストラン（分子量３８，０００）にホルムアミド溶液中でポリリン酸を反応させることでリン酸基を導入することにより、リン酸化デキストランを合成した（非特許文献２参照）。そして、その結果生成されるリン酸化デキストランがマウス腹水に移植したＳａｒｃｏｍａ−１８０固形腫瘍（Ｓ−１８０）の増殖を抑制することを報告したものの、免疫活性発現に関する詳細は未だ不明である。
【０００５】
また、従来のリン酸化デキストランの作製方法においては、▲１▼収率が低い、▲２▼分子量１０万以上のデキストランのリン酸化が困難である、▲３▼６位の水酸基の半分しかリン酸化されない、等の問題点があった（非特許文献２および３参照）。
【０００６】
リン酸化デキストランの生理活性を解明することができれば、得られる生理活性に関する知見を基に、疾患に対して有効な医薬品ならびに食品の開発が可能となる。
【０００７】
【非特許文献１】
Ｂａｂａ，　Ｍ．，　Ｐａｕｗｅｌｓ，　Ｒ．，　Ｂａｌｚａｒｉｎｉ，　Ｊ．，　Ａｒｎｏｕｔ，　Ｊ．，　Ｄｅｓｍｙｔｅｒ，　Ｊ．，および　ＤｅＣｌｅｒｃｑ，　Ｅ．　著、「Ｍｅｃｈａｎｉｓｍ　ｏｆ　ｉｎｈｉｂｉｔｏｒｙ　ｅｆｆｅｃｔ　ｏｆ　ｄｅｘｔｒａｎ　ｓｕｌｆａｔｅ　ａｎｄ　ｈｅｐａｒｉｎ　ｏｎ　ｒｅｐｌｉｃａｔｉｏｎ　ｏｆ　ｈｕｍａｎ　ｉｍｍｕｎｏｄｅｆｉｃｉｅｎｃｙ　ｖｉｒｕｓ　ｉｎ　ｖｉｔｒｏ．」　Ｐｒｏｃｅｅｄｉｎｇｓ　ｏｆ　ｔｈｅ　Ｎａｔｉｏｎａｌ　Ａｃａｄｅｍｙ　ｏｆ　Ｓｃｉｅｎｃｅ　ｏｆ　ｔｈｅ　Ｕｎｉｔｅｄ　Ｓｔａｔｅｓ　ｏｆ　Ａｍｅｒｉｃａ．、１９８８年、Ｖｏｌ．８５、ｐ．６１３２−６１３６
【０００８】
【非特許文献２】
Ｓｕｚｕｋｉ，　Ｍ．，　Ｍｉｋａｍｉ，　Ｔ．，　Ｍａｔｓｕｍｏｔｏ，　Ｔ．　および　Ｓｕｚｕｋｉ，　Ｓ．著、「Ｐｒｅｐａｒａｔｉｏｎａｎｄ　ａｎｔｉｔｕｍｏｒ　ａｃｔｉｖｉｔｙ　ｏｆ　ｏ−ｐａｌｍｉｔｏｙｌｄｅｘｔｒａｎ　ｐｈｏｓｐｈａｔｅｓ，　ｏ−ｐａｌｍｉｔｏｙｌｄｅｘｔｒａｎｓ，　ａｎｄ　ｄｅｘｔｒａｎ　ｐｈｏｓｐｈａｔｅ．」、Ｃａｒｂｏｈｙｄｒａｔｅ　Ｒｅｓｅａｒｃｈ、１９７７年、Ｖｏｌ．５３、ｐ．２２３−２２９
【０００９】
【非特許文献３】
Ｗｈｉｓｔｌｅｒ，　ＲＬ．　および　Ｔｏｗｌｅ，　ＧＡ．著　「Ｐｒｅｐａｒａｔｉｏｎ　ａｎｄ　ｃｈａｒａｃｔｅｒｉｚａｔｉｏｎ　ｏｆ　ｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅ　ｐｈｏｓｐｈａｔｅｓ．」、　Ａｒｃｈｉｖｅｓ　ｏｆ　Ｂｉｏｃｈｅｍｉｓｔｒｙ　ａｎｄ　Ｂｉｏｐｈｙｓｉｃｓ．、１９６９年、Ｖｏｌ．１３、ｐ．３９６−４０１
【００１０】
【発明が解決しようとする課題】
本発明は、このような状況に鑑みてなされたものであり、その目的は、リン酸化デキストランの生理活性を見出すことにある。さらに本発明は、見出される生理活性に関する知見を基に、リン酸化デキストランを有効成分として含む医薬組成物および食品組成物を提供することを目的とする。
【００１１】
【課題を解決するための手段】
本発明者らは、上記課題を解決すべく、リン酸化デキストランの生理活性の解析を行った。まず本発明者らは鈴木らの方法により、各種分子量のデキストランに化学的にリン酸基を導入することに成功した。そして、生産したリン酸化デキストランについて生理機能の解析を行ったところ、全ての分子量のリン酸化デキストランが、免疫賦活活性、具体的にはマウス脾臓細胞に対する幼若化活性を有意に誘導することを見出した。デキストラン自体には幼若化活性は全く見られなかったことから、リン酸基の導入により免疫賦活活性が誘導されることが本発明者らによって初めて見出された。デキストラン硫酸がマウスＢ細胞をポリクローナルに刺激する活性化因子であることは報告されているものの、デキストランのリン酸化誘導体が幼若化活性を発揮したという報告例はない。
【００１２】
また、リン酸化デキストランはＢ細胞マイトジェンであり、樹状細胞を活性化することが判明した。さらにＩＬ−１０およびＩＦＮ−γを誘導したことから、感染症、アレルギー疾患または大腸炎の予防もしくは治療効果が期待される。従って、リン酸化デキストランを有効成分として含む組成物は、感染症、アレルギー疾患または大腸炎の予防もしくは治療のための医薬品となるものと期待される。
【００１３】
また、食と健康に関する興味が高まる中で、これらのリン酸化デキストランによる免疫賦活化作用などの生理活性の恩恵を日常の食生活により得られることは、予防医学の観点から、大変有利なことである。リン酸化デキストランを含む組成物は、感染症、アレルギー疾患または大腸炎の予防のための食品となるものと大いに期待される。
【００１４】
即ち、本発明は免疫賦活作用を有するリン酸化デキストランを含む医薬組成物および食品組成物に関し、より具体的には、
〔１〕　リン酸化デキストランを有効成分として含む、免疫賦活作用を有する薬剤、
〔２〕　Ｂ細胞特異的マイトジェンである、〔１〕に記載の薬剤、
〔３〕　免疫賦活作用が幼若化作用である、〔１〕に記載の薬剤、
〔４〕　免疫賦活作用がインターフェロンγ（ＩＦＮ−γ）またはインターロイキン１０（ＩＬ−１０）を誘導させる作用である、〔１〕に記載の薬剤、
〔５〕　リン酸化デキストランを有効成分として含む、感染症、大腸炎、またはアレルギー疾患を、予防、改善または治療するための医薬組成物、
〔６〕　リン酸化デキストランを有効成分として含む、感染症、大腸炎、またはアレルギー疾患を、予防または改善するための食品組成物、
〔７〕　リン酸化デキストランと接触させることを特徴とする、細胞を免疫賦活化させる方法、
〔８〕　免疫賦活化が幼若化である、〔７〕に記載の方法、
〔９〕　免疫賦活化がインターフェロンγ（ＩＦＮ−γ）またはインターロイキン１０（ＩＬ−１０）の誘導化である、〔７〕に記載の方法、
〔１０〕　細胞が脾臓細胞由来または樹状細胞由来である、〔７〕〜〔９〕のいずれかに記載の方法、
〔１１〕　ホルムアルデヒド溶液中でデキストランとポリリン酸を反応させることを特徴とする、リン酸化デキストランの作製方法、
〔１２〕　加熱条件下においてデキストランとポリリン酸とを反応させる、〔１１〕に記載の方法、
〔１３〕　リン酸化デキストランが、以下の工程（ａ）から（ｃ）を含む方法によって作製されたものである、〔５〕または〔６〕に記載の組成物、
（ａ）加熱条件下においてデキストランとリン酸緩衝液とを反応させる工程、
（ｂ）工程（ａ）の反応液を凍結乾燥する工程、
（ｃ）工程（ｂ）の凍結乾燥試料を１００〜１６０℃で２４時間、加熱する工程、を提供するものである。
【００１５】
【発明の実施の形態】
本発明者らは、リン酸化デキストランの機能の解析を行った結果、新たな生理活性を有することを見出した。具体的には、デキストランにリン酸基を導入することによって、免疫賦活活性が誘導されることを初めて見出した。従って本発明は、リン酸化デキストランを有効成分として含む免疫賦活作用を有する薬剤を提供する。
【００１６】
デキストラン（ｄｅｘｔｒａｎ：α−１，６−グルカン）とは、乳酸菌に属するＬｅｕｃｏｎｏｓｔｏｃ　ｍｅｓｅｎｔｅｒｏｉｄｅｓなどによってスクロースから生成されるα１→６結合を主体とする粘質性のグルカンを指す。一般的に、スクロース中のグルコース残基がデキストランスクラーゼの作用でプライマーにα１→６結合が転移されることによって合成される。これまで、数十種のデキストラン生成菌が見出されており、菌株によりα１→６結合の含量が変動するが、一般には６５％以上のα１→６結合を有するグルカンをデキストランと呼ぶ。他の結合としては、α１→３、α１→２結合が含まれるが、多くの場合、分枝として存在している。
【００１７】
本発明にて用いられるデキストランは市販されており、容易に入手することが可能である。また、当業者において一般的に行われる方法に従って、微生物等から調製することも可能である。
【００１８】
本発明のリン酸化デキストランにおいて、リン酸化されているデキストランの部位は、通常、６位の水酸基であるが、リン酸化デキストランのリン酸化される部位を正確に規定することは、通常困難である。よって、本発明におけるリン酸化デキストランとしては、６位の水酸基がリン酸化されたリン酸化デキストランに特に限定されない。また、リン酸基の導入割合（リン酸化の割合）も正確に規定することは、通常困難であることから、本発明におけるリン酸化デキストランのリン酸基導入割合は、特に制限されない。
【００１９】
また、免疫賦活化とは、宿主の低下した免疫応答能を賦活（活性化）または増強することを指す。免疫賦活化作用は、当業者においては通常、リンパ球の幼若化活性またはマイトジェン活性を指標とすることにより、評価することができる。より具体的には、Ｔ細胞またはＢ細胞に対する幼若化活性を測定することにより、免疫賦活化作用を評価することができる。この「幼若化」とは、通常は抗原やマイトジェン刺激を受けたリンパ球が芽球化反応により形態的に変化し、芽細胞の特徴を有する細胞になり、より機能的なリンパ球に変化する現象を指す。
【００２０】
本発明者らは、マウス脾臓細胞におけるＣＤ６９の発現誘導能を解析した結果、リン酸化デキストランはＣＤ４５Ｒ陽性の細胞集団においてＣＤ６９の発現が増強し、その活性はデキストランよりも高いことを明らかにした。ＣＤ６９はリンパ球の活性化後に早期に発現される細胞表面抗原の一つである。リンパ球は活性化されると細胞表面に接着分子を発現し、それによる細胞同士や細胞周囲を取りまく物質との特異的な接着が細胞の分化、増殖、機能調節機構に重要な役割を果たしている。ＣＤ４５ＲはＢ前駆細胞およびＢ成熟細胞表面上に発現する細胞表面抗原であり、この結果はリン酸化デキストランが幼若化作用を有し、さらにＢ細胞マイトジェンであることを示唆するものである。従って、本発明のリン酸化デキストランは免疫賦活化作用を有し、より具体的には、マイトジェンとしての作用、または幼若化作用を有する。
【００２１】
また、本発明者らは、ＲＴ−ＰＣＲ法を用いて、リン酸化デキストラン刺激によるマウス脾臓細胞におけるサイトカイン遺伝子の発現解析を行い、リン酸化デキストランがマウス脾臓細胞からＩＬ−１０（Ｔｈ２型サイトカイン）、およびＩＦＮ−γ（Ｔｈ１型サイトカイン）を誘導することを明らかにした。従って、本発明のリン酸化デキストランの免疫賦活化作用として、具体的には、インターフェロンγ（ＩＦＮ−γ）またはインターロイキン１０（ＩＬ−１０）を誘導させる作用を例示することができる。
【００２２】
また本発明は、リン酸化デキストランを有効成分として含有する、感染症、大腸炎、またはアレルギー疾患を、予防、改善または治療するための医薬組成物を提供する。本発明者らは、リン酸化デキストランの生理機能の解析を行い、リン酸化デキストランがマウス脾臓細胞に対する幼若化活性を有意に誘導することを見出した。また、リン酸化デキストランはＢ細胞マイトジェンであり、樹状細胞を活性化することが判明した。さらにＩＬ−１０およびＩＦＮ−γを誘導したことから、本発明の上記医薬組成物は、感染症、大腸炎、またはアレルギー疾患に対して、予防もしくは治療効果を有するものと期待される。
【００２３】
本発明における「予防」には、疾患を呈することを防ぐための予防だけではなく、治療後の疾患の再発を防ぐための予防も含まれる。本発明において予防、改善または治療の対象となる「アレルギー疾患」としては、具体的には、花粉、ダニ、ハウスダストなどに起因するアレルギー性鼻炎やアレルギー性結膜炎、気管支喘息、アトピー性皮膚炎、腸管アレルギー、アナフィラキシーショック等を例示することができるが、特にこれらの疾患に限定されない。
【００２４】
本発明の感染症、大腸炎、またはアレルギー疾患を予防、改善または治療するための医薬組成物を使用する場合は、一般的な医薬製剤として調製される。例えば、本発明の医薬を製剤上許容しうる担体（賦形剤、結合剤、崩壊剤、矯味剤、矯臭剤、乳化剤、希釈剤、溶解補助剤等）と混合して得られる医薬組成物または錠剤、丸剤、散剤、顆粒剤、カプセル剤、トローチ剤、シロップ剤、液剤、乳剤、懸濁剤、注射剤等の製剤として経口投与または非経口投与に適した形態で処方される。
【００２５】
賦形剤としては、例えば、乳糖、コーンスターチ、白糖、ブドウ糖、ソルビット、血漿セルロース等が挙げられる。結合剤としては、例えば、ポリビニルビアゴム、トラガント、ゼラチン、シュラック、ヒドロキシポロピル、セルロース、シドロキシプロピルスターチ、ポリビニルピロリドン等が挙げられる。
【００２６】
崩壊剤としては、例えば、デンプン、寒天、ゼラチン末、結晶セルロース、炭酸カルシウム、炭酸水素ナトリウム、クエン酸カルシウム、デキストラン、ペクチン等が挙げられる。滑沢剤としては、例えば、ステアリン酸マグネシウム、タルク、ポリエチレングリコール、シリカ、硬化植物油等が挙げられる。着色剤としては、医薬品に添加する事が許可されている物が使用できる。矯味矯臭剤としては、ココア末、ハッカ脳、芳香酸、ハッカ油、竜脳、桂皮末等が使用できる。これらの錠剤は、顆粒剤には、糖衣、ゼラチン衣、その他必要により適宜コーティングしても良い。
【００２７】
注射剤を調製する場合、必要により、ｐＨ調製剤、緩衝剤、安定化剤、保存剤等を添加し、常法により、皮下、筋肉内、静脈内注射剤とする。注射剤は、溶液を容器に収納後、凍結乾燥等によって、固形製剤として、用時調製の製剤としてもよい。また、一投与量を容器に収納してもよく、また、投与量を同一の容器に収納してもよい。
【００２８】
本発明の感染症、大腸炎、またはアレルギー疾患等の疾患を予防、改善または治療するための医薬組成物の投与量は、剤型の種類、投与方法、被検対象（ヒトを含む哺乳動物）の歳や体重、被検対象の症状等を考慮して決定されるものであるが、成人患者では、例えば１日当たり、０．０１〜６００ｍｇを１〜数回に分けて経口投与することができる。より好ましくは０．１〜４００ｍｇ／日、更により好ましくは１〜２００ｍｇ／日の投与量を例示することができる。これらの投与量は患者の体重や年齢、投与方法などにより変動するが、当業者であれば適当な投与量を適宜選択することが可能である。投与期間も、患者の治癒経過等に応じて適宜決定することが好ましい。
【００２９】
また本発明は、リン酸化デキストランを有効成分として含有する感染症、大腸炎、またはアレルギー疾患を予防または改善するための食品組成物を提供する。本発明の食品組成物として、例えば、健康食品、機能性食品、特定保健用食品、栄養補助食品、経腸栄養食品等を挙げることができるが、感染症、大腸炎、またはアレルギー疾患を予防または改善する効果を有するものであればこれらの食品に限定されない。該組成物の製造方法は、当業者にとって周知慣用技術である。すなわち、本発明のリン酸化デキストランと食品衛生上許容される配合物を混合して、健康食品、機能性食品、特定保健用食品、栄養補助食品、経腸栄養食品等に加工することができる。例えば安定化剤、保存剤、着色料、香料、ビタミン等の配合物を上記リン酸化デキストランに適宜添加し、混合し、常法により、錠剤、粒状、顆粒状、粉末状、カプセル状、液状、クリーム状、飲料等の組成物に適した形態とすることができる。
【００３０】
さらに本発明は、リン酸化デキストランと接触させることを特徴とする、細胞を免疫賦活化させる方法を提供する。本発明の上記方法における好ましい態様においては、免疫賦活化させたい細胞へ、本発明のリン酸化デキストランを添加し、該細胞の培養を行う。上記方法を適用可能な細胞としては、免疫組織を構成する細胞、例えば脾臓、腸管パイエル板、鼻粘膜組織に存在するリンパ球、マクロファージまたは樹状細胞などを示すことができるが、とくにこれらの細胞に限定されない。また本発明で用いられる脾臓細胞または樹状細胞としては、マウス由来の細胞に限定されず、ヒト由来の細胞を用いることも可能である。
【００３１】
上記方法は、より具体的には後述の実施例に記載の手順に従って実施することができるが、特にこの方法に制限されない。当業者においては、後述の実施例に記載の方法を適宜改変して実施することも可能である。上記方法における「免疫賦活化」とは、より具体的には、「幼若化」または「インターフェロンγまたはインターロイキン１０の誘導化」を示すことができる。
【００３２】
また、本発明は、ホルムアルデヒド中でデキストランとポリリン酸を反応させることを特徴とするリン酸化デキストランの作製方法を提供する。本発明の上記リン酸化デキストランの作製方法は、前記の従来の方法を一部改良したものである。鈴木らは、デキストラン（分子量３８，０００）にホルムアミド溶液中でポリリン酸を反応させることでリン酸基を導入することにより、リン酸化デキストランを合成した。本発明の方法は、鈴木らの行った従来の方法と比較して、▲１▼従来法より収率が３０％上昇した、▲２▼従来法ではリン酸化不可であった分子量１０万以上のデキストランのリン酸化が可能になった、▲３▼従来法では６位の水酸基の半分しかリン酸化されなかったが、本方法では６位水酸基の殆どがリン酸化可能になった、等の利点を有する。
【００３３】
本発明の上記方法は、具体的には、下記のようにして実施することができる。（１）反応がより効率よく行われるように、デキストランを十分に乾燥後、まず無水ホルムアミドを加え、７０℃のウォーターバス中で攪拌しながら、デキストランを完全に溶かす（１時間）。
（２）次いで、無水トリエチルアミンとポリリン酸を加え、再度７０℃でポリリン酸が完全に溶解するまで攪拌する（２時間）
（３）その後、２４時間静置することでリン酸化反応を行う
（４）リン酸化デキストランは冷エタノールで沈殿し回収する
【００３４】
本発明の上記方法においては、好ましくは、加熱条件下においてデキストランとポリリン酸を反応させる。鈴木らの従来の方法では、この加熱工程が含まれない。そのため、出発デキストランで特に分子量の大きな成分はリン酸化することが不可能であるものと推察される。加熱工程を挟むことにより、分子量２００万のデキストランでもリン酸化させることができる。さらに、鈴木らの方法で用いられていたメタノールを、本発明の方法においては、より安全性の高いエタノールを好適に使用することができる。これにより、医薬品および食品への応用が可能となった。
【００３５】
本発明の上記リン酸化デキストランの作製方法は、より具体的には、後述の実施例に記載された方法に従って実施することができるが、この方法に制限されるものではない。
【００３６】
例えば、本発明のリン酸化デキストランは、以下の工程（ａ）〜（ｃ）を含む方法によって調製することも可能である。
（ａ）加熱条件下においてデキストランとリン酸緩衝液とを反応させる工程、
（ｂ）工程（ａ）の反応液を凍結乾燥する工程、
（ｃ）工程（ｂ）の凍結乾燥試料を１００〜１６０℃で２４時間、加熱する工程
【００３７】
上記方法の工程（ｃ）における凍結乾燥試料の加熱条件は、好ましくは１４０〜１６０℃で２４時間であり、より好ましくは１６０℃で２４時間である。
【００３８】
上記方法の一例を示せば、多糖試料（デキストラン）３００ｍｇを０．１Ｍリン酸緩衝液（ｐＨ５．５）１０ｍｌに懸濁し、７０℃に攪拌しながら加温し、完全に溶解するまで攪拌する。次いで試料溶液を凍結乾燥した後、１４０℃〜１６０℃で２４時間加温する。
【００３９】
上記方法は、安全な試薬類によるリン酸化法を用いているため、本発明のリン酸化デキストランを含む組成物は、食品または医薬品として安全であるものと考えられる。当業者においては、後述の実施例に記載の方法（手順）を適宜改変して実施することも可能である。
【００４０】
【実施例】
以下、本発明を実施例によりさらに具体的に説明するが、本発明はこれら実施例に制限されるものではない。
【００４１】
なお、実験には、ＤＥＸＴＲＡＮ４０，０００Ｄａ（和光純薬工業）およびＤＥＸＴＲＡＮ平均分子量：約１０，５００、１６０，０００、５１３，０００、２，０００，０００Ｄａ（ＳＩＧＭＡ　ＣＨＥＭＩＣＡＬ　ＣＯ．，　Ｓｔ．　Ｌｏｕｉｓ，　ＭＯ，　ＵＳＡ）を用いた。
試験区の対照区に対する有意差は、Ｓｔｕｄｅｎｔ’ｓ　ｔ−ｔｅｓｔを用いて検定を行った。
【００４２】
〔実施例１〕　リン酸化デキストランの調製
デキストランのリン酸化は、Ｗｈｉｓｔｌｅｒらおよび鈴木らの方法を一部改良して行った。すなわち、デキストラン（１００ｍｇ、減圧下、Ｐ２Ｏ５存在下で２４時間乾燥させたものを用いた）を無水ホルムアミド（１０ｍｌ、市販特級品にモレキュラーシーブ（４Ａ　１／１６、和光純薬工業）を加え２４時間放置後、上清を用いた）に懸濁し、７０℃のウォーターバス中でデキストランが完全に溶解するまで１時間攪拌した。次に無水トリエチルアミン（２ｍｌ、市販特級品にＫＯＨカリウムペレットを加え２４時間放置後、上清を用いた）とポリリン酸（５００ｍｇ）を加え、同様に７０℃のウォーターバス中で攪拌し、ポリリン酸を完全に溶解させた（２時間以上）。その後、反応溶液を室温に２４時間静置し、デキストランをリン酸化した。反応終了後、本溶液に２倍量の冷エタノールを加え、沈殿物（エタノール沈殿）を遠心分離することで得た。沈殿物をミリＱ水　（１００ｍｌ）に溶解させ、１０％ＮａＯＨ溶液でｐＨを９．０に調整し、２日間ミリＱ水に対して透析し、脱塩を行った。透析内液をロータリーエバポレーターで濃縮後、凍結乾燥し、「粗リン酸化デキストラン」を得た。
【００４３】
さらに、粗リン酸化デキストランを２０ｍｇ／ｍｌの濃度で５０ｍＭ　Ｔｒｉｓ−ＨＣｌ緩衝液（ｐＨ８．６）に溶解し、ＨｉＴｒａｐＱ　ＨＰ（１．６×２．５ｃｍ，　Ａｍｅｒｓｈａｍ　Ｐｈａｒｍａｃｉａ　Ｂｉｏｔｅｃｈ　ＵＫ，　Ｂｕｃｋｉｎｇｈａｍｓｈｉｒｅ，　Ｅｎｇｌａｎｄ）　による陰イオン交換クロマトグラフィーに供した。カラムはカラム容量の５倍量の５０ｍＭ　Ｔｒｉｓ−　ＨＣｌ　緩衝液（ｐＨ８．６）で洗浄後、０−１．０Ｍ　ＮａＣｌ溶液でグラジエント溶出した。溶出画分はフェノール硫酸法により中性糖をモニターし、溶出曲線により吸着成分を回収した。本画分を２日間ミリＱ水に対して透析し脱塩を行った。透析内液をロータリーエバポレーターで濃縮後、凍結乾燥し、「精製リン酸化デキストラン」を得た。以下に、陰イオン交換クロマトグラフィーの条件を示す。
陰イオン交換クロマトグラフィー
【００４４】
カラム　　ＨｉＴｒａｐ　Ｑ　ＨＰ（１．６×２．５ｃｍ）
移動相　　５０ｍＭ　Ｔｒｉｓ−　ＨＣｌ　緩衝液（ｐＨ８．６）
溶出　　　同緩衝液中の０−１．０Ｍ　ＮａＣｌ　によるリニアグラジエント溶出
流速　　　５．０ｍｌ／ｍｉｎ
検出　　　フェノール硫酸法（４９０ｎｍ，中性糖）
【００４５】
各分子量のデキストラン（分子量約１万，４万，１６万，５１万および２００万）は、陰イオン交換クロマトグラムを用いて、ほぼ１００％のデキストランがリン酸化されていることを確認した。
【００４６】
〔実施例２〕　デキストランの経時的リン酸化
デキストランのリン酸化における至適条件を決定する目的で、デキストラン（分子量２００万）のリン酸化を経時的に比較し、至適反応時間を検討した。リン酸化反応は０、６、１２、２４、３６、４８および７２時間について行った。リン酸化未処理のデキストランを陰イオン交換クロマトグラフィーに供したところ、全て素通り画分に溶出した。経時的リン酸化は、リン酸化反応溶液にポリリン酸が完全に溶解した時間を、反応０時間とし、以後７２時間まで経時的にリン酸化を行った。
【００４７】
その結果、反応０時間においても全体の約９割の量のデキストランが陰イオン交換カラムに吸着した。また、反応６、１２、２４、３６、４８、７２時間では、ほぼ１００％のデキストランがカラムに吸着した（図１）。しかし、６〜７２時間までデキストランの吸着量が同程度であったため、陰イオン交換クロマトグラムから至適反応時間を決定するまでには至らなかった。
【００４８】
〔実施例３〕　リン酸化デキストラン中のリン含量
そこで、各反応時間におけるデキストランのリン酸化効率を、リン酸化デキストラン中のリン含量を測定し、至適反応時間を決定した。
【００４９】
リン酸化デキストラン中に含まれるリンの重量は、Ｄｉｔｔｍｅｒらの方法に従って定量した。すなわち、１ｍｌのリン酸化デキストラン溶液（１ｍｇ／ｍｌ）を試験管に採り、Ｎ２ガスを噴霧しながら６０℃下で乾固した。０．４ｍｌの７０％過塩素酸を添加し、試料が透明になるまで約２０分間加熱した。分解終了後、室温まで冷却し、２．４ｍｌのモリブデン酸アンモニウム試薬（特級モリブデン酸アンモニウム４．４ｇを２００−３００ｍｌの蒸留水で溶解し、これに精密分析用硫酸１４ｍｌを添加後、１０００ｍｌとしたもの）、および２．４ｍｌの還元試薬（Ｆｉｓｋｅ＆Ｓｕｂｂａｒｏｗ還元試薬：無水亜硫酸水素ナトリウム３０ｇ、無水亜硫酸ナトリウム６ｇ、および１，２，４−アミノナフトールスルホン酸０．５ｇを乳鉢で磨砕混合したものを２５０ｍｌの蒸留水で溶解し、３時間暗所に放置後ろ過し、褐色瓶に保存。これを１：１２に希釈して使用した）を添加混合後、１００℃、１０分間加熱した。放冷後８３０ｎｍの吸光度を測定した。試料中に含まれるリンの重量は、リン酸二水素カリウムを用いて作成した検量線により算出した。各リン酸化デキストラン中のリン含量を図２に示す。
【００５０】
その結果、反応０時間においてリン含量は約１．０％と最も低い値を示した。その後、反応時間の増加に伴いリン含量は次第に上昇し、反応４８時間で約１．７％と最も高い値を示した。また、７２時間では約１．３％とリン含量が減少した。
【００５１】
リン酸化デキストラン中のリン含量の値はリン酸化効率の指標であるため、リン酸化の至適反応時間をリン含量が最も高い値を示した４８時間と決定した。
【００５２】
〔実施例４〕　マウス脾臓細胞の調製
免疫細胞の調製は、Ｓｐｅｃｉｆｉｃ　ｐａｔｈｏｇｅｎ　ｆｒｅｅ　（ＳＰＦ）　ＢＡＬＢ／ｃマウス（Ｊａｐａｎ　ＳＬＣ，　Ｓｈｉｚｕｏｋａ，　Ｊａｐａｎ）を用い検討した。マウスは５週齢の雄を購入し、マウス・ラット用の実験飼料であるＭＲブリーダー（日本農産工業）および蒸留水を自由摂取させ、実験には６〜１０週齢のマウスを用いた。
【００５３】
ＢＡＬＢ／ｃマウスをエーテルで麻酔後、脱血屠殺した。脾臓を摘出し、ストレプトマイシン・ペニシリン（４００ｍｇ，４００Ｕ／ｍｌ）を含むリン酸緩衝液（ＰＢＳ−４ｘＳ．Ｐ，ｐｈ７．３）中で洗浄、脂肪組織などを除去した。脾臓をガーゼ中で良くほぐし、脾臓細胞をＰＢＳ中に漏出させ、細胞浮遊液を調製した。細胞懸濁液を遠心分離（３００ｘｇ，　４℃，　５分間）後、上清を除去し、ＲＰＭＩ−１６４０培地（ＳＩＧＭＡ）に再懸濁した。スチールメッシュに通し、凝集細胞を除いた後、再び遠心分離（３００ｘｇ，　４℃，　５分間）、上清を除去し、最終的に２％牛胎児血清（ＦＣＳ：　Ｂｉｏｃｅｌｌ　Ｌａｂ．，　Ｉｎｃ．，　ＣＡ，　ＵＳ）を含むＲＰＭＩ−１６４０に再懸濁した。細胞はトリパンブルー染色法により生細胞数を計数し、これを脾臓細胞懸濁液とした。
【００５４】
〔実施例５〕　リン酸化デキストランのマウス脾臓細胞に対する幼若化活性
９６穴マイクロプレート（ＳＵＭＩＴＯＭＯ　ＢＡＫＥＬＩＴＥ　ＣＯ．，　ＬＴＤ．　Ｔｏｋｙｏ，　Ｊａｐａｎ）の各穴に細胞懸濁液を２×１０５ｃｅｌｌ／ｗｅｌｌになるように播き、デキストランおよび実施例１で調製した５種類のリン酸化デキストラン（分子量約１万，４万，１６万，５１万および２００万）をそれぞれ１００μｇ／ｍｌになるように添加し、ＲＰＭＩ−１６４０培地（２％　ＦＣＳ）中で５％ＣＯ２下、３７℃、４８時間培養した。陽性対照試料として、リポ多糖（ＬＰＳ：Ｂ−ｃｅｌｌ　ｍｉｔｏｇｅｎ，Ｅ．ｃｏｌｉ０１１１：Ｂ４，ＳＩＧＭＡ）、またはコンカナバリンＡ（ＣｏｎＡ：Ｔ−ｃｅｌｌ　ｍｉｔｏｇｅｎ，　ＳＩＧＭＡ）　を用い、それぞれ最終濃度が２０μｇ／ｍｌおよび２μｇ／ｍｌになるように添加した。培養終了１６時間前に、Ｍｅｔｈｙｌ−［３Ｈ］−ｔｈｙｍｉｄｉｎｅ（［３Ｈ］ＴｄＲ，　Ａｍｅｒｓｈａｍ　Ｐｈａｒｍａｃｉａ　Ｂｉｏｔｅｃｈ）を９．２５ｋＢｑ／ｗｅｌｌ添加し、パルスラベルした。培養終了後、セルハーベスター（ＬＡＢＯ　ＭＡＳＨ　ＬＭ　１０１−　６５５，　ＬＡＢＯ　ＳＣＩＥＮＣＥ　ＣＯ．，　ＬＴＤ．　Ｔｏｋｙｏ，　Ｊａｐａｎ）を用いて細胞をガラスフィルター（ＬＡＢＯ　ＭＡＳＨ　ＬＭ　１０１−　１０，　ＬＡＢＯ　ＳＣＩＥＮＣＥ　ＣＯ，　ＬＴＤ）上に回収し、ドライヤーで乾燥させた。ガラスフィルターを専用バイアルに入れ、液体シンチレーター用カクテル（ＰＯＰＯＰ：１，４−ｂｉｓ−［２−（５−ｐｈｅｎｙｌｏｘａｚｏｌｙｌ）］ｂｅｎｚｅｎ（同仁化学研究所、熊本、日本）０．１ｇおよびＤＰＯ：２，５−Ｄｉｐｈｅｎｙｌｏｘａｚｏｌｅ（同仁科学研究所）４．０ｇを１Ｌのトルエンに溶解した）３ｍｌを加え、リンパ球内に取り込まれた［３Ｈ］ＴｄＲの量を液体シンチレーションカウンター（ＬＳ１８０１，　Ｂｅｃｋｍａｎ　Ｃｏｕｌｔｅｒ，　Ｔｏｋｙｏ）で測定した。
【００５５】
また、リンパ球幼若化活性は細胞の［３Ｈ］ＴｄＲの取り込み量から、以下の式を用いてＳｔｉｍｕｌａｔｉｏｎ　Ｉｎｄｅｘ　（Ｓ．Ｉ．、刺激指数）を算出し相互評価した。
Ｓ．Ｉ．＝［（ｃｏｕｎｔｓ　ｐｅｒ　ｍｉｎｕｔｅ　ｉｎ　ｔｒｅａｔｅｄ）　−　（ｃｏｕｎｔｓ　ｐｅｒ　ｍｉｎｕｔｅ　ｉｎ　ｂａｃｋｇｒｏｕｎｄ）］／［（ｃｏｕｎｔｓ　ｐｅｒ　ｍｉｎｕｔｅ　ｉｎ　ｃｏｎｔｒｏｌ）　−　（ｃｏｕｎｔｓ　ｐｅｒ　ｍｉｎｕｔｅ　ｉｎ　ｂａｃｋｇｒｏｕｎｄ）］
【００５６】
さらに、同時に対照として用いたＬＰＳおよびＣｏｎＡのＳ．Ｉ．値を検討し、細胞の反応性および幼若化試験の適性を確認した。
【００５７】
その結果、全ての分子量において、リン酸基の導入により、デキストランのマウス脾臓細胞に対する幼若化活性が有意に誘導された（図３）。中でも分子量４万のリン酸化デキストランがＳ．Ｉ．＝４．５と最も高い値を示した。
【００５８】
〔実施例６〕　リン酸化デキストランのリンパ球幼若化特性
１）幼若化作用における刺激濃度の検討
実施例５と同様にリン酸化デキストランのマウス脾臓細胞に対する幼若化活性を測定した。ただし、リン酸化デキストランを１００ｎｇ／ｍｌ、１μｇ／ｍｌ、１０μｇ／ｍｌ、１００μｇ／ｍｌおよび２００μｇ／ｍｌになるように添加し、５％ＣＯ２下、ＲＰＭＩ−１６４０（２％ＦＣＳ）培地中で３７℃、４８時間培養後、Ｍｅｔｈｙｌ−［３Ｈ］−ｔｈｙｍｉｄｉｎｅの取り込み量を測定した。幼若化活性は放射活性から、対照に対するＳ．Ｉ．値を算出し評価した。
【００５９】
その結果、１０−５００μｇ／ｍｌの濃度でリン酸化デキストランは有意に活性を誘導し、５００μｇ／ｍｌでＳ．Ｉ．＝１３．９と最も高い活性を示した（図４）。
【００６０】
２）幼若化作用における培養時間の検討
実施例５と同様にリン酸化デキストランのマウス脾臓細胞に対する幼若化活性を測定した。ただし、培養は２００μｇ／ｍｌ濃度で、１２、２４、４８、７２および１２０時間行い、それぞれ培養終了１６時間前にＭｅｔｈｙｌ−［３Ｈ］−ｔｈｙｍｉｄｉｎｅを９．２５ｋＢｑ／ｗｅｌｌ添加し、パルスラベルした。培養後Ｍｅｔｈｙｌ−［３Ｈ］−ｔｈｙｍｉｄｉｎｅの取り込み量を測定した。幼若化活性は放射活性から、対照に対するＳ．Ｉ．値を算出し評価した。
【００６１】
その結果、培養２４時間目から有意な活性が誘導され（図５）、培養４８時間でＳ．Ｉ．＝６．９と最も高い活性が認められた。その後活性は減少し、１２０時間ではコントロールと同程度であった。
【００６２】
３）　リン酸化デキストランのＴおよびＢ細胞に対する幼若化活性
実施例４で調製したマウス脾臓細胞懸濁液を細胞分離用バッファー（０．５％　ＢＳＡ，　２ｍＭ　ＥＤＴＡ／−ＰＢＳ）で遠心洗浄（２，５００ｒｐｍ，４℃，５ｍｉｎ）後、細胞３×１０７ｃｅｌｌｓを２０倍希釈したビオチンラベル抗マウスＣＤ４５Ｒ抗体５０μｌ（ＣＬＴＡＧ　Ｌａｂ，　Ｂｕｒｌｉｎｇａｍｅ，　ＣＡ）で４℃、１５分間インキュベートした。細胞分離用バッファーで遠心洗浄（２，５００ｒｐｍ，４℃，５ｍｉｎ）後、上清を除去し、３０μｌの１０倍希釈ストレプトアビジン−マイクロビーズ（Ｍｉｌｔｅｎｙｉ　Ｂｉｏｔｅｃ　ＧｍｂＨ，　Ｇｅｒｍａｎｙ）を加え、４℃、１５分間インキュベートした。細胞分離用バッファーで遠心洗浄（２，５００ｒｐｍ，４℃，５ｍｉｎ）後、同バッファーに再懸濁し、ナイロンメッシュに通すことで凝集細胞を除去した。同細胞懸濁液を磁気細胞分離システム（ＭＡＣＳ；Ｍａｇｎｅｔｉｃ　Ｃｅｌｌ　Ｓｏｒｔｉｎｇ　Ｓｙｓｔｅｍ，　Ｍｉｌｔｅｎｙｉ　ＢｉｏｔｅｃＧｍｂＨ）に供し、ポジティブセレクション用カラム（ＭＳ＋／ＲＳ＋，　Ｍｉｌｔｅｎｙｉ　Ｂｉｏｔｅｃ　ＧｍｂＨ）に２回通し、吸着画分をＢ細胞、素通り画分をＴ細胞とした。ＦＡＣＳを用いてそれぞれの割合を解析したところＢ細胞は分画前は１９．３％であったが、分画後は約９０％と高まり、効率よい分離が出来た。また、分画後のＴ細胞の割合は約９７％であった。
【００６３】
得られた細胞を遠心分離により回収し、ＲＰＭＩ−１６４０（１０％ＦＣＳ）に再懸濁後、上述した方法によって幼若化活性を測定した。ただし、リン酸化ＮＰＳの刺激は１００μｇ／ｍｌ　濃度で行い、培養は４８時間で行った。その結果、Ｔ細胞マイトジェンであるＣｏｎＡ、およびＢ細胞マイトジェンであるＬＰＳは、それぞれ特異的にＴおよびＢ細胞を活性化する結果が得られ、分画細胞を用いた本試験の適性が確認された。一方、リン酸化デキストラン（１００μｇ／ｍｌ）の幼若化活性は、Ｂ細胞のみに認められ、そのＳ．Ｉ．値は１３であった（図６）。このことから、リン酸化デキストランはＢ細胞マイトジェンであることが明らかとなった。
【００６４】
〔実施例７〕　リン酸化デキストランによるマウス脾臓細胞におけるＣＤ８６の発現誘導
マウス脾臓細胞を、２４穴マイクロプレート（ＳＵＭＩＴＯＭＯ　ＢＡＫＥＬＩＴＥ　ＣＯ．，　ＬＴＤ．　Ｔｏｋｙｏ，　Ｊａｐａｎ）に１穴あたり５００μｌ中に４×１０６ｃｅｌｌｓ／ｗｅｌｌとなるように分注した。リン酸化デキストランを２００μｇ／ｍｌとなるように添加し、５％ＣＯ２下、３７℃で２４時間培養した。なお、培地はＲＰＭＩ−１６４０（１０％ＦＣＳ含む）を用いた。培養後、遠心分離（２４００ｒｐｍ，　４℃，５ｍｉｎ）により細胞を回収し、ＦＡＣＳ　ｗａｓｈｉｎｇ　ｂｕｆｆｅｒ（２％ＦＣＳ，　０．０１％ＮａＮ３を含むＰＢＳ）で遠心洗浄（２４００ｒｐｍ，　４℃，　５ｍｉｎ）した。細胞表面抗原の同定は、抗ＣＤ６９抗体および抗ＣＤ８６抗体を用いた抗体染色法により行った。すなわち、細胞のペレットに抗体の組み合わせにより、２０倍希釈ＰＥ標識抗マウスＣＤ８６抗体（ＣＡＬＴＡＧ）、２０倍希釈ＦＩＴＣ標識抗マウスＣＤ８抗体（Ｓｅｒｏｔｅｃ　Ｌｔｄ．，　Ｋｉｄｌｉｎｇｔｏｎ，　ＵＫ）、２０倍希釈Ｂｉｏｔｉｎ標識抗マウスＣＤ１１ｃ抗体（ＣＡＬＴＡＧ）を各種組み合わせにより加え良く混合し遮光下で室温、１５分間反応させた。ＦＡＣＳ　ｗａｓｈｉｎｇ　ｂｕｆｆｅｒで遠心洗浄（２４００ｒｐｍ，　４℃，　５ｍｉｎ）し、１０μｌの１００倍希釈Ｓｔｒｅｐｔａｖｉｄｉｎ　ＰＥ−Ｃｙ５　（Ｂｉｏｓｃｉｅｎｃｅ，　Ｓａｍ　Ｄｉｅｇｏ，　ＣＡ，ＵＳＡ）を加え、遮光下で室温、１５分間反応させた。抗体染色した細胞はＦＡＣＳ　ｗａｓｈｉｎｇ　ｂｕｆｆｅｒで遠心洗浄（２４００ｒｐｍ，　４℃，　５ｍｉｎ）を行った。１時間パラホルムアルデヒドで固定後、１ｍｌのシース液（Ｆａｃｓ　Ｆｌｏｗ，　Ｂｅｃｔｏｎ，　Ｄｉｃｋｉｎｓｏｎ，　ＭＡ，　ＵＳＡ）に懸濁し、ナイロンメッシュを通した後、ＦＡＣＳ　ｃａｌｉｂｕｒＴＭ　Ｍｏｄｅｌ　３Ａ（Ｂｅｃｔｏｎ）により、細胞表面への抗体結合量を解析した。
【００６５】
リン酸化デキストランについてマウス脾臓細胞におけるＣＤ８６の発現誘導を、フローサイトメトリーにより解析を行った結果（図７）、リン酸化デキストランはＣＤ８−ＣＤ１１ｃ−（ＣＤ８ＣＴ細胞およびＤＣ以外の細胞集団；Ｒ２）、ＣＤ８−ＣＤ１１ｃ＋樹状細胞（Ｒ３の細胞集団）、ＣＤ８＋ＣＤ１１ｃ＋樹状細胞（Ｒ４の細胞集団）、ＣＤ８＋ＣＤ１１ｃ−（ＣＤ８＋Ｔ細胞集団；Ｒ５）の細胞集団全てにおいて、ＣＤ８６の発現増強を示した。特に、その活性はＣＤ８−ＣＤ１１ｃ＋樹状細胞で顕著であった。
【００６６】
〔実施例８〕　リン酸化デキストランによるマウス脾臓細胞におけるサイトカイン誘導
ＲＴ−ＰＣＲ法により、リン酸化デキストラン刺激によるサイトカイン遺伝子の発現解析を行った。
【００６７】
マウス脾臓細胞懸濁液を２４穴マイクロプレートに１穴当たり５００μｌの系で４×１０６ｃｅｌｌｓ／ｗｅｌｌになるように分注した。デキストランおよびリン酸化デキストランを２００μｇ／ｍｌとなるように添加し、５％ＣＯ２下、３７℃、１２時間培養した。
【００６８】
浮遊細胞を１．５ｍｌチューブに回収し、遠心分離（３００ｘｇ，４℃，５ｍｉｎ）により上清を除去した。付着細胞はプレートの各ウェルにＴＲＩｚｏｌ　ｒｅａｇｅｎｔ（ＧＩＢＣＯ　ＢＲＬ，Ｇｒａｎｄ　ｉｓｌａｎｄ，Ｎ．Ｙ）１ｍｌを注ぎ、５分間室温に放置後、ピペッティングすることで細胞溶解液を回収した。同溶液を浮遊細胞のペレットに加え、良くピペッティングし、完全に細胞を溶解させた。室温に５分間放置後、２００ｍｌのクロロホルムを加え、激しく攪拌し、３分間放置した。遠心分離（１５，０００ｘｇ，４℃，１５ｍｉｎ）後、水層を新しいマイクロチューブに回収した。５００ｍｌのイソプロピルアルコールを加えて良く攪拌し、室温で１０分間放置後、遠心分離（１５，０００ｘｇ，４℃，１５ｍｉｎ）し、上清を除去した。冷７５％エタノール（ＲＮａｓｅ　ｆｒｅｅ）で洗浄後、エタノールを乾燥させ、最終的に３０ｍｌのＤＥＰＣ−Ｈ２Ｏに溶解し、ＲＮＡサンプルとした。
【００６９】
ＲＴ−ＰＣＲはＲｏｂｕｓＴ　ＲＴ−ＰＣＲ（第一化学薬品、東京）を用いて行った。すなわち、マウス脾臓から調製したＴｏｔａｌ　ＲＮＡをテンプレートとし、Ｏｌｉｇｏ　ｄＴ　プライマー（ｐｄ（Ｔ）１２−１８）およびマウスβ−アクチン、ＩＬ−７、ＩＬ−１０、ＩＬ−１２ｐ４０、ＩＦＮ−γおよびＴＮＦ−αプライマーを用いて表１の条件でＲＴ−ＰＣＲを行った。
【００７０】
【表１】
2004107316.tif 000002
【００７１】
用いたサイトカインプライマーの配列を表２に示す。
【００７２】
【表２】
2004107316.tif 000003
【００７３】
ＰＣＲ反応液は３％アガロースゲル電気泳動に供し、エチジウムブロマイド溶液による染色後、ＦＡＳ−ＩＩＩフルシステム＋ＤＳ３０（ＴＯＹＯＢＯ，　Ｔｏｋｙｏ，　Ｊａｐａｎ）で撮影した。
【００７４】
結果、リン酸化デキストランはマウス脾臓細胞からＩＬ−１０およびＩＦＮ−γのｍＲＮＡ発現を誘導した（図８）。
【００７５】
活性化された樹状細胞はＩＦＮ−γを産生し、Ｔｈ１系の免疫応答を誘導することが知られている。また、ＩＦＮ−γは、自然免疫から獲得免疫の制御に至るまで、細胞間ネットワークにおける重要な液性因子として理解されている。一方、ＩＬ−１０は、Ｔｈ２細胞から産生されるサイトカインとして知られ、マクロファージ存在下でＴｈ１細胞からのサイトカイン産生を抑制することが知られている。とくに、ＩＦＮ−γ産生に対する抑制効果は顕著である。
【００７６】
Ｔｈ１／Ｔｈ２系免疫応答は互いに抑制的に作用しており、このバランスがＴｈ２に偏るとアレルギー疾患、Ｔｈ１に偏ると大腸炎などの炎症反応が引き起こされると考えられている。ＩＦＮ−γの生理機能は抗ウイルス作用のみならず、様々な免疫調節機能を持つと考えられている。Ｓｔｅｉｄｌｅｒらは大腸炎の治療効果を有するＩＬ−１０を発現させたＬａｃｔｏｃｏｃｃｕｓ　ｌａｃｔｉｓ　ｓｓｐ．　ｌａｃｔｉｓを、大腸炎発症モデルマウスに経口投与することにより、炎症反応が有意に改善される事を報告している（Ｓｔｅｉｄｌｅｒ，　Ｌ．，　Ｈａｎｓ，　Ｗ．，　Ｓｃｈｏｔｔｅ，　Ｌ．，　Ｎｅｉｒｙｎｃｋ，　Ｓ．，　Ｏｂｅｒｍｅｉｅｒ，　Ｆ．，　Ｆａｌｋ，　Ｗ．，Ｆｉｅｒｓ，　Ｗ．　ａｎｄ　Ｒｅｍａｕｔ，　Ｅ．　Ｔｒｅａｔｍｅｎｔ　ｏｆ　ｍｕｒｉｎｅ　ｃｏｌｉｔｉｓ　ｂｙ　Ｌａｃｏｃｏｃｃｕｓ　ｌａｃｔｉｓ　ｓｅｃｒｅｔｉｎｇ　ｉｎｔｅｒｌｅｕｋｉｎ−１０．　Ｓｃｉｅｎｃｅ，　２８９，　１３５２−１３５５　（２０００））。
【００７７】
この様にＩＦＮ−γやＩＬ−１０の個々の生理活性については様々であるが、リン酸化デキストランの生体におけるサイトカインを介する免疫賦活化作用を考える場合、その活性発現をサイトカインの相互作用として把握し、リン酸化デキストランの効果を評価することができる。
【００７８】
〔実施例９〕
（ａ）リン酸化デキストランの調製
文献（Ｅｄｗａｒｄ　Ｔａｒｅｌｌｉ　ａｎｄ　Ｓｕｓａｎ　Ｆ．　Ｗｈｅｅｌｅｒ，　Ｄｒｙｉｎｇ　ｆｒｏｍ　ｐｈｏｓｐｈａｔｅ−ｂｕｆｆｅｒｅｄ　ｓｏｌｕｔｉｏｎｓ　ｃａｎ　ｒｅｓｕｌｔ　ｉｎ　ｔｈｅ　ｐｈｏｓｐｈｏｒｙｌａｔｉｏｎ　ｏｆ　ｐｒｉｍａｒｙ　ａｎｄ　ｓｅｃｏｎｄａｒｙａｌｃｏｈｏｌｇｒｏｕｐｓ　ｏｆ　ｓａｃｃｈａｒｉｄｅｓ，　ｈｙｄｒｏｘｙｌａｔｅｄ　ａｍｉｎｏ　ａｃｉｄｓ，　ｐｒｏｔｅｉｎｓ　ａｎｄ　ｇｌｙｃｏｐｒｏｔｅｉｎｓ．，　Ａｎａｌｙｔｉｃａｌ　Ｂｉｏｃｈｅｍｉｓｔｒｙ　２２２，　１９６−２０１　（１９９４））記載のオルトリン酸塩を用いたリン酸緩衝液についての情報を参考にして、デキストランのリン酸化を実施した。まず、多糖試料３００ｍｇを０．１Ｍ　リン酸緩衝液（ｐＨ５．５）１０ｍｌに懸濁し、７０℃に攪拌しながら加温し、完全に溶解するまで攪拌した。次に、試料溶液を凍結乾燥し、その後、凍結乾燥試料を１４０℃〜１６０℃で２４時間加熱した。
【００７９】
さらに、上記試料を１０ｍＭ　炭酸水素アンモニウム溶液３０ｍｌに溶解し、１０ｍＭ　炭酸水素アンモニウム溶液に対して一晩透析後、５０ｍＭ　トリス塩酸緩衝液（ｐＨ８．６）で２日間透析脱塩（フリーのリン酸塩を完全に除くため）した。ＤＥＡＥ−Ｔｏｙｏｐｅａｒｌ　６５０Ｍカラム（１．６　ｘ　１１ｃｍ）を用いてグラジエント溶出した。溶出液中の糖含量は、フェノール硫酸法でモニターした。
【００８０】
（ｂ）デキストランのリン酸化における至適温度条件の検討
上記実施例と同様の方法により、デキストランのリン酸化における至適温度条件を検討した。リン酸化反応は、８０℃、１００℃、１２０℃、１４０℃、１６０℃の加熱条件について行った。リン酸化未処理のデキストランを陰イオン交換クロマトグラフィーに供したところ、全て素通り画分に溶出した。
【００８１】
その結果、温度条件を上げるに伴い、カラム吸着性が向上し、リン酸化率が向上することが分かった（図９）。
【００８２】
更に、各加熱条件におけるデキストランのリン酸化効率を、上述の実施例３と同様の方法によってリン酸化デキストラン中のリン含量を測定し、至適温度条件を決定した。
【００８３】
その結果、１４０℃および１６０℃の条件で、リン含量が高値を示した（図１０）。しかし、１６０℃では多少試料の褐変化が起こったが、リン酸基の導入率が５％を越える至適加熱時間は１４０℃〜１６０℃であると考えられた。
【００８４】
（ｃ）リン酸化デキストランのリンパ球幼若化活性
上記実施例記載の方法により得たリン酸化デキストランについて、マウス脾臓リンパ球に対する幼若化活性を、実施例５と同様の方法により測定した。ただし、リン酸化デキストランは、リン酸化反応温度を、それぞれ１００、１２０、１４０、および１６０℃になるように設定したものを使用した。
【００８５】
その結果、リン酸化反応温度１６０℃のリン酸化デキストランが、最も高いＳ．Ｉ．を示しリンパ球幼若化活性を有することを確認した（図１１）。
【００８６】
【発明の効果】
本発明により、リン酸化デキストランを有効成分として含む免疫賦活作用を有する薬剤が提供された。リン酸化デキストランは、Ｂ細胞マイトジェンであり、樹状細胞を活性化し、さらにＩＬ−１０およびＩＦＮ−γを誘導する活性を有することから、本発明の薬剤は、感染症、アレルギー疾患または大腸炎の予防もしくは治療のための医薬品となるものと期待される。
【００８７】
また、本発明のリン酸化デキストランは、樹状細胞などの抗原提示細胞を活性化させ、細胞の抗原提示能を亢進し、獲得免疫系を刺激する活性を有することが示された。加えて、Ｂ細胞を直接活性化する作用を有することから、本発明のリン酸化デキストランは、Ｂ細胞の抗体産生能を増強することにより、有効なアジュバントとして利用できるものと考えられる。
【００８８】
さらにリン酸化デキストランを含む組成物は、人間の健康維持・増進に寄与する免疫活性を持つ機能性の食品となるものと期待される。
【００８９】
また、本発明は、免疫活性発現におけるデキストラン中のリン酸基の重要性を証明するものであり、機能性の食品の開発のための基礎的データとして大変重要なものである。
【００９０】
【配列表】
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2004107316.tif 000005
2004107316.tif 000006
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2004107316.tif 000008
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【図面の簡単な説明】
【図１】リン酸化反応時間におけるリン酸化デキストランの陰イオン交換クロマトグラムの結果を示すグラフである。加熱条件下において、ホルムアルデヒド溶液中でデキストランとポリリン酸を反応させることにより、リン酸化デキストランを作製した。
【図２】リン酸化反応時間におけるリン酸化デキストラン中のリン含量の変化を示すグラフである。
【図３】リン酸化デキストランのマウス脾臓細胞に対する幼若化活性を示すグラフである。白抜きはデキストラン、黒塗りはリン酸化デキストランを表す。リポ多糖；８９．３＊＊＊、コンカナバリンＡ；１８９．４＊＊＊（＊Ｐ＜０．０５、＊＊Ｐ＜０．０１、＊＊＊Ｐ＜０．００１　無刺激の対照に対する有意差）
【図４】リン酸化デキストランの刺激濃度による幼若化活性の変化を示すグラフである。リポ多糖；７９．８＊＊＊、コンカナバリンＡ；２４７．８＊＊＊（＊Ｐ＜０．０５、＊＊Ｐ＜０．０１、＊＊＊Ｐ＜０．００１　無刺激の対照に対する有意差）
【図５】リン酸化デキストランの幼若化活性における経時的変化を示すグラフである。＊Ｐ＜０．０５、＊＊Ｐ＜０．０１（無刺激の対照に対する有意差）
【図６】リン酸化デキストランのＴ細胞（左側）及びＢ細胞（右側）に対する幼若化活性を示すグラフである。
【図７】リン酸化デキストランによる樹状細胞におけるＣＤ８６発現の増強を示すフローサイトメトリーの結果を示す図である。
【図８】リン酸化デキストランによるマウス脾臓細胞からのサイトカイン遺伝子発現の誘導を示す写真である。レーン１；対照（水）、レーン２；デキストラン、レーン３；リン酸化デキストラン
【図９】各加熱条件におけるデキストランのリン酸化反応を、陰イオン交換クロマトグラムにより計測した結果を示す図である。加熱条件下においてデキストランとリン酸緩衝液とを反応させ、反応液を凍結乾燥した後、凍結乾燥試料を１００〜１６０℃で２４時間、加熱することにより、リン酸化デキストランを作製した。
【図１０】各加熱条件におけるリン酸化デキストラン中のリン含量の変化を示すグラフである。加熱条件下においてデキストランとリン酸緩衝液とを反応させ、反応液を凍結乾燥した後、凍結乾燥試料を１００〜１６０℃で２４時間、加熱することにより、リン酸化デキストランを作製した。
【図１１】リン酸化デキストランのリン酸化反応温度による、幼若化活性の変化を示すグラフである。加熱条件下においてデキストランとリン酸緩衝液とを反応させ、反応液を凍結乾燥した後、凍結乾燥試料を１００〜１６０℃で２４時間、加熱することにより、リン酸化デキストランを作製した。（＊Ｐ＜０．０５、＊＊Ｐ＜０．０１）
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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【図１０】
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【図１１】
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