(57)【要約】【課題】１台の調理器を使用し、炊飯と煮物にそれぞれ専用の内鍋を用いることにより、ご飯を炊くときに煮物臭いがなく、また、これら専用の内鍋を使用する際に制御部の制御パターンを自動的に切換えることのできる便利で使い勝手のよい誘導加熱調理器を提供する。【解決手段】制御部８に誘導加熱コイル６を炊飯と煮物に応じてそれぞれ制御する炊飯用制御パターンと煮物用制御パターンとを設け、蓋体２が内鍋収納部５の開口部を閉じたときは炊飯用制御パターンにより、蓋体２が内鍋収納部の開口部を開放したときは煮物用制御パターンにより誘導加熱コイル６を制御する。【選択図】        図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
上部が開口した内鍋収納部と、上部が開口し前記内鍋収納部に収納される内鍋と、該内鍋を発熱させる誘導加熱コイルと、該誘導加熱コイルを制御する制御部と、該制御部を外部から操作する操作部と、前記内鍋収納部の開口部を開閉自在に覆う蓋体とを有する本体ケースを備え、
前記制御部に前記誘導加熱コイルを炊飯と煮物に応じてそれぞれ制御する炊飯用制御パターンと煮物用制御パターンとを設け、前記蓋体が前記内鍋収納部の開口部を閉じたときは前記炊飯用制御パターンにより、前記蓋体が前記内鍋収納部の開口部を開放したときは前記煮物用制御パターンにより前記誘導加熱コイルを制御することを特徴とする誘導加熱調理器。
【請求項２】
前記内鍋を炊飯用鍋と煮物用鍋とによって構成し、内鍋収納部に前記煮物用鍋を収納したときは前記蓋体が内鍋収納部の開口部を閉じられないように構成したことを特徴とする請求項１記載の誘導加熱調理器。
【請求項３】
前記煮物用鍋に取っ手を設けたことを特徴とする請求項２記載の誘導加熱調理器。
【請求項４】
前記炊飯用鍋の本体部と煮物用鍋の本体部とを相似形に形成し、かつ前記煮物用鍋の本体部の外径を炊飯用鍋の本体部の内径とほぼ等しいか又は若干小さく形成したことを特徴とする請求項２又は３記載の誘導加熱調理器。
【請求項５】
前記煮物用鍋の開口部に、全部又は一部が透明な鍋蓋を着脱自在に載置したことを特徴とする請求項２〜４のいずれかに記載の誘導加熱調理器。
【請求項６】
前記煮物用鍋の鍋蓋に、内外を連通する案内筒、複数の障壁、蒸気口、うまみ溜り凹部及びうまみ溜り凹部を開閉する開閉弁を有するうまみ還元器を設けたことを特徴とする請求項５記載の誘導加熱調理器。
【請求項７】
前記内鍋収納部と蓋体との間に、該蓋体が前記内鍋収納部の開口部を閉じたかどうかを検知する検知手段を設けたことを特徴とする請求項１又は２記載の誘導加熱調理器。
【請求項８】
前記操作部と電源との間に、前記検知手段の検知結果に基いて、制御部を炊飯用又は煮物用に切換える切換手段を設けたことを特徴とする請求項７記載の誘導加熱調理器。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、誘導加熱調理器に係り、さらに詳しくは、１台の調理器（炊飯器）で炊飯及び惣菜などの煮物を行うことのできる誘導加熱調理器に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】
従来のこの種誘導加熱調理器に、電磁誘導加熱装置と炊飯器本体とを分離可能とし、炊飯器として使用する場合は、電磁誘導加熱装置の上に炊飯器本体を載置して加熱することにより炊飯し、他の調理の加熱装置として利用する場合は、電磁誘導加熱装置から炊飯器本体を取外して電気的接続を遮断し、電磁誘導加熱装置の上に別の調理を目的とする鍋等を載置して加熱し、調理を行うようにしたものがある（例えば、特許文献１参照）。
【０００３】
また、誘導加熱により加熱を行う加熱装置と、この加熱装置に選択的に載置し得る複数の調理容器本体とからなり、調理容器本体のうち１つを炊飯用として、この炊飯用調理容器本体に対応した炊飯モードに使用する第１の操作部を加熱装置の側面に設けるとともに、その他の調理容器本体に対応した調理モードに使用する第２の操作部を加熱装置の上面に設け、炊飯用調理容器本体を載置したときに第２の操作部が隠れるようにしたものがある（例えば、特許文献２参照）。
【０００４】
さらに、本体と、本体に着脱自在に収納される内釜と、内釜に入れた米や水を加熱する加熱部と、加熱部を制御する制御部と、制御部へ入力操作するための操作部とを有し、操作部には生米から炊飯する時の炊飯モード用の炊飯スイッチと、その他の食材等を加熱調理するための通常加熱モード用の通常加熱スイッチ及び通常加熱時の出力調節手段を設けたジャー炊飯器がある（例えば、特許文献３参照）。
【０００５】
【特許文献１】
実開昭６３−１０８１９７号公報（第３−６頁、図１−図２）
【特許文献２】
特許第３１０８９５６号公報（第２−３頁、図１−図６）
【特許文献３】
特開２００１−３４６６８４号公報（第２−３頁、図１−図２）
【０００６】
【発明が解決しようとする課題】
特許文献１に記載の炊飯器は、電磁誘導加熱装置に対応して設置されている鍋は炊飯用鍋のみであり、調理の種類としては炊飯が主であるため調理の範囲が狭く限られている。また、炊飯以外の他の食材の調理を行う場合は、その都度電磁誘導加熱装置から炊飯用鍋を取外すと共に電気的接続を遮断し、他の食材が入れられた汎用の鍋等を電磁誘導加熱装置上に載置しなければならないので、きわめて面倒である。
【０００７】
特許文献２に記載の加熱調理器は、加熱装置に選択的に載置しうる複数の調理器本体（鍋）を必要とし、炊飯又は他の食材の調理を行う場合は、その都度加熱装置から調理器本体を取外して他の調理器本体と交換しなければならないので、矢張り面倒である。
【０００８】
特許文献３のジャー炊飯器は、煮物調理の際、蓋を透明にしているので鍋内が見えるが、調理によっては常時鍋内をかき混ぜたり、途中で鍋内に調味料を入れたりすることがあり、その都度蓋を開閉しなければならないので大変面倒である。
【０００９】
本発明は、上記の課題を解決するためになされたもので、１台の調理器を使用し、炊飯及び煮物にそれぞれ専用の内鍋を用いることにより、ご飯を炊くときに煮物の臭いがなく、また、これら専用の鍋を使用する際に制御部の制御パターンを自動的に切換えるようにした便利で使い勝手のよい誘導加熱調理器を提供することを目的としたものである。
【００１０】
【課題を解決するための手段】
本発明に係る誘導加熱調理器は、上部が開口した内鍋収納部と、上部が開口し前記内鍋収納部に収納される内鍋と、該内鍋を発熱させる誘導加熱コイルと、該誘導加熱コイルを制御する制御部と、該制御部を外部から操作する操作部と、前記内鍋収納部の開口部を開閉自在に覆う蓋体とを有する本体ケースを備え、前記制御部に前記誘導加熱コイルを炊飯と煮物に応じてそれぞれ制御する炊飯用制御パターンと煮物用制御パターンとを設け、前記蓋体が前記内鍋収納部の開口部を閉じたときは前記炊飯用制御パターンにより、前記蓋体が前記内鍋収納部の開口部を開放したときは前記煮物用制御パターンにより前記誘導加熱コイルを制御するようにしたものである。
【００１１】
【発明の実施の形態】
図１は本発明の一実施の形態に係る誘導加熱調理器の内鍋収納部に炊飯用鍋を収納した状態を示す縦断面図、図２は図１の外観斜視図、図３は図１の内鍋収納部に蓋体を開放して煮物用鍋を収納した状態を示す斜視図である。
本発明に係る誘導加熱調理器は、上部が開口され内部に内鍋収納部５が形成された本体ケース１と、一端がヒンジ４を介して本体ケース１に取付けられ、本体ケース１の上部開口部を開閉する蓋体２と、上部が開口され内鍋収納部５に収納される炊飯用鍋４０及び煮物用鍋４５とからなっている。
【００１２】
内鍋収納部５の底部外壁面には、炊飯用鍋４０及び煮物用鍋４５（以下、両者を合わせて内鍋ということがある）を電磁誘導作用により発熱させて調理するための誘導加熱コイル６が設けられており、また、底部のほぼ中心部には、内鍋の温度を検出する温度センサ７が設けられている。
【００１３】
また、内鍋収納部５の下部には、後述の炊飯用制御パターンや煮物用制御パターン等を有し、電磁誘導コイル６の発熱量や通電時間等を制御する制御部８が設けられており、前面側（以下、図の左側を前面側、右側を後面側という）には、外部から制御部８を操作する操作部９が設けられている。この操作部９には、図４に示すように、炊飯スイッチ９ａ、予約スイッチ９ｂ、保温スイッチ９ｃ、煮物スイッチ９ｄ、火力調整スイッチ９ｅ、低温（保温）スイッチ９ｆ及び表示部９ｇ等が設けられている。１０は本体ケース１の下部後面側に設けられたコードリールである。
【００１４】
蓋体２は上蓋２ａ、下蓋２ｂ及び下蓋２ｂに着脱可能に装着された内蓋２ｃから構成され、上蓋２ａの上面には後述するうまみ還元器２０を着脱可能に装着するための凹部３ａが設けられており、この凹部３ａの前面側には上蓋２ａ、下蓋２ｂ、内蓋２ｃを貫通して、うまみ還元器２０の連結部２３が挿入される貫通穴３ｂが設けられ、貫通穴３ｂとうまみ還元器２０の連結部２３との間には、シール部材３ｃが介装されている。１１は蓋体２の前面側に設けられ、蓋体２を閉じたときにケース本体１にロックするためのラッチである。
【００１５】
うまみ還元器２０は、図５に示すように、横長でほぼ皿状の下ケース２１と、下ケース２１の上部開口部を覆う上ケース２２とから形成されており、下ケース２１の底部の前面側には、蓋体２の貫通穴３ｂに挿入される有底円筒状の連結部２３が突設されている。また、連結部２３の前面側には、うまみ還元器２０の内部と内鍋４０とを連通し、うまみを含む蒸気をうまみ還元器２０内に導く中空の案内筒２４が立設されている。なお、下ケース２１の底部は、連結部２３に形成されたうまみの溜り凹部２５に向って下降する傾斜面に形成されている。
【００１６】
２７は案内筒２３の底部に設けた戻し穴２６を開閉する開閉弁である。２８は下ケース２１の溜り凹部２５と後面側周壁とのほぼ中間部において、蒸気の流れ方向（前後方向）と直交して下ケース１に立設された下障壁で、幅方向の中央部が後方に突出したほぼく字状に形成されており、また、その両端部と周壁との間には開口部（図示せず）が形成されている。
【００１７】
上ケース２２の後面側には蒸気口２９が設けられており、前面側の下面には前面側が案内筒２４の上端部とほぼ等しく、後面側が案内筒２４の上端部より下方に位置する円筒状の第１の上障壁３０が設けられている。また、下障壁２８の前面側には蒸気の流れ方向と直交して第２の上障壁３１が設けられており、その上部には開口部３２が形成されている。３３は第２の上障壁３１と蒸気口２９との間に設けられた第３の上障壁である。
なお、図には、上ケース２２をヒンジ３４により下ケース２１に開閉可能に取付けた場合を示したが、上ケース２２を下ケース２１に着脱可能に装着するようにしてもよく、このように構成することによりうまみ還元器２０の清掃が容易である。
【００１８】
上記のようなうまみ還元器２０において、例えば、白米と水が入れられて内鍋収納部５に収納された炊飯用鍋４０が誘導加熱コイル６により加熱されて水が沸騰すると、おねば（うまみ）を含んだ蒸気（以下、単に蒸気という）が発生する。このとき、炊飯用鍋４０の内圧が上昇しているので、うまみ還元器２０の開閉弁２７は押し上げられて戻し穴２６を塞いでおり、このため、蒸気は案内筒２４を通ってうまみ還元器２０内に導かれる。案内筒２４を出て第１の上障壁３０に衝突した蒸気は、矢印で示すように、うまみ還元器２０内を蒸気口２９に向って拡散していき、この間、第２の上障壁３１、下降壁２８、第３の上障壁３３に衝突しておねばと蒸気が確実に分離し、蒸気は蒸気口２９から外部に放出され、おねばは下ケース２１の底面に沿って流下し、溜り凹部２５に溜る。
【００１９】
加熱が低下して炊飯用鍋４０の内圧が下ると、開閉弁２７は自重及びおねばの重量によって下降し、戻し穴２６を開口する。これにより、溜り凹部２５内に溜ったおねばは、戻し穴２６から炊飯用鍋４０内に落下する。おねばが炊飯用鍋４０のご飯に戻ることにより、おねばに含まれるおいしさの成分がご飯に与えられて、つやや粘りのあるおいしいご飯を炊くことができる。
なお、上記の説明では、蓋体２に図５に示すうまみ還元器２０を設けた場合を示したが、うまみ還元器２０の構造はこれに限定するものではなく、他の構造のものであってもよい。
【００２０】
再び図１において、４０は磁性材料からなり、白米などを炊飯する炊飯用鍋で、上部が開口されて鍋収納部５内に収容される本体部４１と、本体部１の上端部外周に形成され、鍋収納部５の上端部５ａに載置されるフランジ４２とからなっている。
４５（図３）は、磁性材料からなり、米以外の惣菜等の煮物などを行う煮物用鍋で、その一例を図６に示す。
【００２１】
図６（ａ）の煮物用鍋４５は、炊飯用鍋４０の本体部４１と相似形状の本体部４６と、本体部４６の上端部において、炊飯用鍋４０のフランジ４２とほぼ同じ位置から外方に張り出され、上方かつ外方に向って階段状に形成されたフランジ４７とからなっている。
５０は例えば耐熱ガラスの如き透明な材料からなる鍋蓋で、中心部にはつまみ５１が設けられている。
【００２２】
図６（ｂ）は煮物用鍋４５の他の例を示すもので、炊飯用鍋４０とほぼ等しい形状の内鍋のフランジ４７に、例えば耐熱性樹脂からなるほぼＳ字状の取っ手４８を取付けたものである。この取っ手４８はフランジ４７に着脱自在に取付けてもよく、あるいは固定してもよい。なお、図示してないが、フランジ４７上には鍋蓋５０が載置される。煮物用鍋４５をこのように構成することにより、他の調理器、例えば誘導加熱コイルを有するプレート上に鍋を載置して加熱調理し、あるいは、ガスコンロにより直接煮込み調理を行うことができる。また、調理を行ったのち、取っ手４８を持って内鍋収納部５に収納して保温のみを行うこともできる。そのときは、操作部９に保温温度制御スイッチ（図示せず）を設けて所定温度に設定すればよい。
【００２３】
図７は煮物用鍋４５の鍋蓋５０の他の例を示すものである。図６（ａ）の場合は、鍋蓋５０を透明な材料で形成し、加熱調理中の煮物の状態を外部から見られるようにしたが、本例は、図７（ａ）に示すように、鍋蓋５０を例えばアルミニウムやステンレスの如き不透明の金属材料で形成し、天板に窓穴５２を設けてこの窓穴５２に耐熱ガラスの如き透明な板材５３を取付けたものである。これにより、加熱調理中の煮物の状態を窓穴５２から見ることができる。
【００２４】
また、図７（ｂ）は、図６（ａ）のような透明な材料からなる鍋蓋５０に、つまみを兼ねて、図５で説明したうまみ還元器２０を取付けたものである。この場合、うまみ還元器２０の連結部２３をシール材（図示せず）を介して着脱可能に鍋蓋５０に取付けてもよく、あるいは連結部２３をシール部材を介して鍋蓋５０に固定し、上ケース２２を下ケース２１に着脱可能に装着するようにしてもよい。
さらに、図７（ｃ）は、図７（ａ）のように金属材料からなり、窓穴５２に透明な板材５３を取付けた鍋蓋５０に、つまみ５１に代えてうまみ還元器２０を着脱可能に取付けたものである。
【００２５】
以上、煮物用鍋４５及び鍋蓋５０の一例について説明したが、これに限定するものではなく、他の形状、構造のものを用いてもよい。また、図７（ａ），（ｂ）に示したうまみ還元器２０も他の構造のものであってもよい。
なお、煮物用鍋４５の本体部４６の外径を、炊飯用鍋４０の本体部４１の内径とほぼ等しいか又は若干小さく形成して、図８に示すように、煮物用鍋４５の本体部４６を炊飯用鍋４０の本体部４１内に収納できるようにすれば、コンパクトに梱包することができ、保管、輸送等に便利である。
【００２６】
次に、蓋体２の閉止又は開放を検知する検知手段について説明する。図９は検知手段と制御系との関係の一例を示す説明図である。
電源６０の一方の配線は本体ケース１内に設けた炊飯と煮物の切換手段である切換スイッチ６１の共通接点６２に接続され、他方の配線は誘導加熱コイル６に接続されており、切換スイッチ６１には炊飯用端子６３と煮物用端子６４が設けられて、可動片６５は常時は煮物用接点６４に接続されている。そして、炊飯用接点６３は操作部９の炊飯スイッチ９ａ、制御部８を経て誘導加熱コイル６に接続され、煮物用接点６４は操作部９の煮物スイッチ９ｄ、制御部８を経て誘導加熱コイル６に接続されている。
【００２７】
また、切換スイッチ６１の炊飯用接点６３側に設けたコイル６６は電源６０に接続されており、その回路中には常時は開放している検知スイッチ７１を備えた検知手段７０が設けられている。
そして、誘導加熱調理器の蓋体２を閉じると、検知手段７０の可動部７２が検知スイッチ７１の接片を押圧して回路を閉成し、コイル６６に通電して切換スイッチ６１の可動片６５を吸引し、炊飯用接点６３に接続して炊飯制御系を形成し、蓋体２を開放すると検知スイッチ７１の回路が開放され、可動片６５が煮物用接点６４に接続されて煮物用制御系を形成するようになっている。
【００２８】
図１０、図１１は検知手段の一例を示す説明図で、図１０は鍋収納部５に炊飯用鍋４０を収納し、蓋体２を閉じた状態を示す。
鍋収納部５の上端部５ａの前面側の一段低い位置には平坦部５ｂが設けられており、その下面には検知手段７０を構成する検知スイッチ７１が取付けられ、これに設けた可動部７２が平坦部５ｂに設けた孔５ｃから上面に突出している。７３ａは電源６０の一方の配線と検知スイッチ７１の一方の端子に、７３ｂは検知スイッチ７１の他方の端子と切換スイッチ６１のコイル６６にそれぞれ接続された配線である。
【００２９】
いま、鍋収納部５内に炊飯用鍋４０を収納して蓋体２を閉じて電源６０を投入すると、蓋体２の前面側下端部が検出スイッチ７１の可動部７２を圧下して検知スイッチ７１を閉成し、切換スイッチ６１のコイル６６に通電してその磁気作用により可動片６５を吸引し、炊飯用接点６３に接続する。
蓋体２が開放されると、可動部７２が上昇して検知スイッチ７１が開放されるので、切換スイッチ６１の可動片６５は再び煮物用接点６４に接続される。なお、蓋体２を閉じても電源６０が投入されていない状態では、切換スイッチ６１の可動片６２は煮物用接点６４に接続されている。
【００３０】
図１１は蓋体２を開放したままの状態で鍋収納部５に煮物用鍋４５を収納した状態を示すもので、蓋体２を開放した状態では、検知スイッチ７１は前述のように開放状態であり、切換スイッチ６１の可動片６５は煮物用接点６４に接続されている。この状態で鍋収納部５内に煮物用鍋４５を収納すると、煮物用鍋４５のフランジ４７は上方に向って階段状に形成されているので、検知スイッチ７１の可動部７２より上方に位置し、これを圧下することはない。このため検知スイッチ７１は引続き開放状態に維持され、切換スイッチ６１の可動片６５は煮物用接点２４に接続されている。
【００３１】
図１２は蓋体２の閉止又は開放を検知する検知手段の他の例を示す説明図である。
本例においては、鍋収納部５の前面側に設け平坦部５ｂの下面に検出手段７０を構成するリードスイッチ７４を設けると共に、蓋体２の前面側下端部にリードスイッチ７４と対向して永久磁石７７を設けたもので、リードスイッチ７４の一方の端子７６ａは電源６０に接続され、他方の端子７６ｂは切換スイッチ６１のコイル６６に接続されている。なお、リードスイッチ７４に代えて近接スイッチを設けてもよい。
【００３２】
いま、図１２に示すように、蓋体２を閉じると、永久磁石７７の磁気作用によりリードスイッチ７４の可動接片７５ｂが吸引され、固定接片７５ａに接続されて回路を閉成し、切換スイッチ６１のコイル６６に通電してその可動片６５を炊飯用接点６３に接続する。蓋体２を開放すると、リードスイッチ７４の可動接片７５ｂが固定接片７５ａから離れて回路を開放し、切換スイッチ６１の可動片６５は再び煮物用接点６４に接続される。
【００３３】
次に、蓋体２を開放したままの状態で、図１３に示すように、鍋収納部５に煮物用鍋４５を収納すると、煮物用鍋４５のフランジ４７には永久磁石が設けられていないので、リードスイッチ７４は作動せず開放状態を継続する。このため、切換スイッチ６１の可動片６５は引続き煮物用接点６５に接続されている。
このように、本発明においては、鍋収納部５に炊飯用鍋４０又は煮物用鍋４５を収納することにより、検知手段７０の作用によって制御部８は炊飯用制御パターン又は煮物用制御パターンに自動的に切換えられる。なお、検知手段７０によって検知した結果を操作部９に表示させるようにしてもよい。
【００３４】
以上、蓋体２の閉止又は開放を検知する検知手段７０及び検知手段７０と制御系との関係について説明したが、これらはその一例を示すものでこれに限定するものではなく、他の構造、方式を用いてもよい。
【００３５】
次に、上記のように構成した誘導加熱調理器により、炊飯及び惣菜等の煮物を行う場合の作用について説明する。
前述のように、制御部８には炊飯用制御パターンと煮物用制御パターンが設けられており、炊飯用制御パターンは、図１４に示すように、誘導加熱コイル６に通電して炊飯用鍋４０を発熱させて加熱し、炊飯用鍋４０の温度が１００℃近傍に達したとき（これは、底部に設けた温度センサ７によって検出される）は、連続的又は間欠的にその温度を維持し、時間Ｔを経過したときはその温度を下降させてほぼ７０℃程度で保温する従来の炊飯制御とほぼ同様の制御パターンが用いられる。
【００３６】
一方、煮物用制御パターンは、図１５に示すように、誘導加熱コイル６に通電して煮物用鍋４５を発熱させて煮物を加熱する。そして、煮物用鍋４５の温度が１００℃近傍（例えば、９５℃）に達したときは、連続的又は断続的にこの温度（９３℃〜９５℃）を維持し、時間ｔ（この時間はｔ＜Ｔであり、通常５分〜１０分程度）経過したときは煮込み工程が終了して、以後例えば８０℃〜８５℃の低温加熱工程に移行する制御パターンが用いられる。
【００３７】
白米を炊飯する場合は、白米と水が入れられた炊飯用鍋４０を鍋収納部５内に収納し、蓋体２を閉じて電源６０を投入する。これにより、検知手段７０が蓋体２が閉じられたことを検知し、前述のように切換スイッチ６１の可動片６５が炊飯用接点６３に接続される。ついで、操作部９の炊飯スイッチ９ａをＯＮして誘導加熱コイル６に通電すれば、誘導加熱コイル６は制御部８に設けた炊飯用制御パターンにしたがって制御され、炊飯を行う。
【００３８】
このとき、うまみ還元器の溜め凹部２５には前述のようにうまみであるおねばが溜り、炊飯工程から保温工程に移行したときは、開閉弁２７が開いて溜め凹部２５内のおねばをご飯に戻し、つやや粘りのあるおいしいご飯を炊くことができる。この場合、おかゆや炊き込みご飯などを炊く場合は、操作部９に設けたこれらに対応するボタンを操作することにより、炊飯制御パターンの一部が変更される。
【００３９】
次に、惣菜等の煮物を行う場合は、食材、水、調味料等が入れられた煮物用鍋４５を鍋収納部５内に収納し、蓋体２を開放したままの状態で煮物用鍋４５に鍋蓋５０をし、電源６０を投入する。このとき、蓋体２は開放されたままなので、切換スイッチ６１の可動片６５は煮物用接点６４に接続されている。
ついで、操作部９の煮物スイッチ９ｄをＯＮして誘導加熱コイル６に通電すれば、誘導加熱コイル６は制御部８に設けた煮物用制御パターンによって制御され、煮物用鍋４５内の食材を加熱し調理する。なお、食材の種類によっては、操作部９に設けた食材の種類に対応したスイッチ（図示せず）を操作することにより、煮物用制御パターンの一部が変更される。例えば、煮込時間や低温加熱の温度等を調理物に応じて自在に変化させる。
【００４０】
煮物の調理にあたり、図７（ｂ），（ｃ）に示すようなうまみ還元器２０が取付けられた鍋蓋５０を使用した場合は、加熱によって煮汁（うまみ）を含んだ蒸気が発生し、この蒸気は前述のようにうまみ還元器２０内に導かれ、煮汁と蒸気が分離して蒸気は蒸気口２９から外部に放出され、煮汁は溜り凹部２５に溜る。そして、煮込み工程から低加熱工程に移行すると煮汁のおいしい成分が煮物内に戻り、味のよいおいしい煮物を調理することができる。
【００４１】
煮物の調理中には、透明な鍋蓋５０又は鍋蓋５０に設けた窓穴５２から調理状態を見ることができるので、必要に応じて鍋蓋５０を取って調理物をかき混ぜたり、調味料を加えたりすることができる。また、なんらかの理由で開放した蓋体２が倒れても、蓋体２は鍋蓋５０に設けたつまみ５１やうまみ還元器２０あるいは煮物用鍋４５に設けた取っ手４８などに当ってそれ以上閉まらないので、検知手段７０を作動せて切換スイッチ６１を切換えるようなことはない。
【００４２】
また、煮物を行う際は煮物専用の煮物用鍋４５を使用し、かつ蓋体２を開放した状態で煮物を行うので、炊飯用鍋４０や蓋体２（特に、内蓋３ｃ）に煮物の臭いがつくことがなく、おいしてご飯を炊くことができる。
【００４３】
以上の説明から明らかなように、本発明は、制御部８に炊飯用制御パターンと煮物用制御パターンとを設け、鍋収納部５に炊飯用鍋４０を収納し、蓋体２を閉じて電源を投入したときは炊飯用制御パターンに、蓋体２を開放した状態で鍋収納部５に煮物用鍋４５を収納したときは煮物用制御パターンに自動的に切換えるようにすることで、調理内容に応じて使い勝手の向上が図られる。また、内鍋を専用の炊飯用鍋と煮物用鍋とによって構成することにより、ご飯を炊くときに煮物の臭いがすることがなく、便利で使い勝手のよい誘導加熱調理器を得ることができる。
なお、上記の説明では、蓋体２をヒンジ４により本体ケース１に開閉自在に取付けた場合を示したが、ヒンジ４を省略し、蓋体２を本体ケース１に着脱自在に設けてもよい。このように構成することにより蓋体２の清掃がより容易になる。
【００４４】
【発明の効果】
本発明は、１台の調理器の制御部に誘導加熱コイルを炊飯と煮物に応じてそれぞれ制御する炊飯制御用パターンと煮物制御用パターンとを設け、蓋体が内鍋収納部の開口部を閉じたときは炊飯制御用パターンにより、蓋体が内鍋収納部の開口部を開放したときは煮物制御パターンに自動的に切換えるようにすることで、調理内容に応じて使い勝手の向上が図られる。また、内鍋をそれぞれ専用の炊飯用鍋と煮物用鍋とに構成することにより、ご飯を炊くときに煮物の臭がすることがなく、便利で使い勝手のよい誘導加熱コイルを得ることができる。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明の一実施の形態に係る誘導加熱調理器の内鍋収納部に炊飯用鍋を収納した状態を示す縦断面図である。
【図２】図１の外観斜視図である。
【図３】図１の内鍋収納部に蓋体を開放して煮物用鍋を収納した状態を示す斜視図である。
【図４】図１の操作部の正面図である。
【図５】図１のうまみ還元器の縦断面図である。
【図６】煮物用鍋の一例を示す縦断面図である。
【図７】煮物用鍋の鍋蓋の一例を示す断面図である。
【図８】煮物用鍋を炊飯用鍋内に収納した状態を示す模式図である。
【図９】蓋体の検知手段と制御系との関係を示す説明図である。
【図１０】蓋体の検知手段の一例の説明図である。
【図１１】蓋体の検知手段の一例の説明図である。
【図１２】蓋体の検知手段の他の例の説明図である。
【図１３】蓋体の検知手段の他の例の説明図である。
【図１４】炊飯用制御パターンの説明図である。
【図１５】煮物用制御パターンの説明図である。
【符号の説明】
１  本体ケース、２  蓋体、４  ヒンジ、５  内鍋収納部、６  誘導加熱コイル、８  制御部、９  操作部、９ａ  炊飯用スイッチ、９ｄ  煮物用スイッチ、２０  うまみ還元器、４０  炊飯用鍋、４１  本体部、４５  煮物用鍋、４６  本体部、５０  鍋蓋、５２  窓穴、６０  電源、６１  切換手段、７０  蓋体の検出手段。
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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【図１０】
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【図１１】
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【図１２】
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【図１３】
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【図１４】
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【図１５】
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