(57)【要約】【課題】小鍋や鍋ずれ加熱時の吹きこぼれや飛び散りが少なく、また不要輻射が小さい誘導加熱調理器を提供すること。【解決手段】加熱コイル１３中央部の鍋温度を検知する第１の温度検知手段１６の検知温度が、加熱コイル１３の中間付近の鍋温度を検知する第２の温度検知手段１７の検知温度より所定以上高くなると、制御手段１５はインバータ回路１４の出力を制限することで、小鍋や鍋ずれ加熱時の加熱出力を小さくすることができ、鍋内の調理物の吹きこぼれや飛び散りが少なく、また不要輻射による周辺機器への影響を低減することができる。【選択図】  図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
鍋を加熱する加熱コイルと、前記加熱コイルに高周波電流を供給するインバータ回路と、前記インバータ回路の出力を制御する制御手段と、前記加熱コイル中央部の鍋温度を検知する第１の温度検知手段と、前記加熱コイルの外周と内周の中間付近の鍋温度を検知する第２の温度検知手段と、前記第１の温度検知手段の検知温度と前記第２の温度検知手段の検知温度との温度差より鍋状態を判定する鍋判定手段を備え、前記制御手段は、前記鍋判定手段にて前記第１の温度検知手段の検知温度が前記第２の温度検知手段の検知温度より所定以上高いと検知されると前記インバータ回路の出力を制限する誘導加熱調理器。
【請求項２】
鍋判定手段からの信号の有効性を選択する選択手段を備え、制御手段は、前記選択手段にて前記鍋判定手段からの信号を無効と選択された場合にはインバータ回路の出力制限を行わない請求項１に記載の誘導加熱調理器。
【請求項３】
インバータ回路の出力制限レベルを調節する出力制限調節手段を備えた請求項１または２に記載の誘導加熱調理器。
【請求項４】
選択手段の選択状態あるいは出力制限調節手段の設定状態を記憶する記憶手段を備えた請求項２または３に記載の誘導加熱調理器。
【請求項５】
表示手段を備え、制御手段はインバータ回路の出力制限状態に応じて前記表示手段の表示内容を変更する請求項１〜４のいずれか１項に記載の誘導加熱調理器。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、一般キッチンや業務用等に用いられる誘導加熱調理器に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】
近年、誘導加熱調理器は安全・清潔・高効率という優れた特徴が認知され、一般家庭のキッチンや業務用等に広く普及されている。
【０００３】
従来この種の誘導加熱調理器は、加熱コイル中心から外周方向に複数の温度検知素子を配置して、各々の温度検知素子の検知温度が不均一状態になると、加熱コイル上方に載置されている鍋が鍋ずれ状態で加熱されていることを報知していた（例えば、特許文献１参照）。
【０００４】
【特許文献１】
実開昭６２−１８８０８６号公報
【０００５】
【発明が解決しようとする課題】
しかしながら上記従来の構成では、鍋を加熱コイル中央部に載置されると、複数の温度検知素子の検知温度は均一状態になり、鍋ずれ時と同様に漏洩磁束が大きい小鍋を加熱コイル中央に載置されても鍋ずれ報知することができないので、不要輻射が大きい状態で機器を動作継続してしまうという課題があった。
【０００６】
また、鍋ずれを検知しても加熱出力を制限しないので、使用者が報知に気づいて機器を操作しない限り、不要輻射が大きい状態で機器を継続してしまうという課題があった。
【０００７】
また、小鍋や鍋ずれ時は加熱コイル平面に対する投影部の金属部分の面積が小さいので、加熱コイルと略同一径の鍋を中央に載置された場合に比べて、加熱出力が同じであれば単位面積あたりの発熱が大きくなるため、鍋内部の調理物の吹きこぼれや沸騰時の飛び散り、突沸といった現象が現れやすいという課題があった。
【０００８】
本発明は上記課題を解決するもので、小鍋加熱時も鍋ずれ加熱時も調理物の吹きこぼれや不要輻射を低減できる誘導加熱調理器を提供することを目的とする。
【０００９】
【課題を解決するための手段】
上記目的を達成するために、本発明の誘導加熱調理器は、鍋判定手段にて第１の温度検知手段の検知温度が第２の温度検知手段の検知温度より所定以上高いと判定されるとインバータ回路の出力を制限するものである。
【００１０】
これにより、小鍋や鍋ずれにより加熱コイルの外周と内周の中間部分にある第２の温度検知手段上方に鍋が覆われていない状態で加熱された場合に、加熱出力を制限することができ、調理器周囲への不要輻射や、鍋内部の調理物の吹きこぼれおよび突沸を低減することができる。
【００１１】
【発明の実施の形態】
本発明の請求項１に記載の発明は、鍋を加熱する加熱コイルと、前記加熱コイルに高周波電流を供給するインバータ回路と、前記インバータ回路の出力を制御する制御手段と、前記加熱コイル中央部の鍋温度を検知する第１の温度検知手段と、前記加熱コイルの外周と内周の中間付近の鍋温度を検知する第２の温度検知手段と、前記第１の温度検知手段の検知温度と前記第２の温度検知手段の検知温度との温度差より鍋状態を判定する鍋判定手段を備え、前記鍋判定手段にて前記第１の温度検知手段の検知温度が前記第２の温度検知手段の検知温度より所定以上高いと検知されると、前記制御手段は前記インバータ回路の出力を制限する構成とするものである。
【００１２】
これにより、小鍋や鍋ずれにより加熱コイルの外周と内周の中間部分にある第２の温度検知手段上方に鍋が覆われていない状態で加熱された場合に、加熱出力を制限することができ、調理器周囲への不要輻射や、鍋内部の調理物の吹きこぼれおよび突沸を低減することができる。
【００１３】
本発明の請求項２に記載の発明は、鍋判定手段からの信号の有効性を選択する選択手段を備え、制御手段は前記選択手段にて前記鍋判定手段からの信号を無効と選択された場合にはインバータ回路の出力制限を行わない構成とするものである。
【００１４】
これにより、小鍋や鍋ずれと判定されて加熱出力が制限される場合でも、鍋判定手段からの信号を無効と選択設定することにより、大きな加熱出力を得ることが可能となる。
【００１５】
本発明の請求項３に記載の発明は、インバータ回路の出力制限レベルを調節する出力制限調節手段を備えた構成とするものである。
【００１６】
これにより、小鍋や鍋ずれ加熱時の加熱出力の制限レベルを使用している鍋形状に応じて設定することが可能となる。
【００１７】
本発明の請求項４に記載の発明は、選択手段の選択状態あるいは出力制限調節手段の設定状態を記憶する記憶手段を備えた構成とするものである。
【００１８】
これにより、使用者が一度選択手段あるいは出力制限調節手段を設定すると、再設定することなく同じ状態で加熱することが可能となる。
【００１９】
本発明の請求項５に記載の発明は、表示手段を備え、制御手段はインバータ回路の出力制限状態に応じて前記表示手段の表示内容を変更する構成とするものである。
【００２０】
これにより、小鍋や鍋ずれ加熱時に加熱出力を制限していることが一目で識別することが可能となる。
【００２１】
【実施例】
（実施例１）
以下本発明の実施例について、図面を参照しながら説明する。
【００２２】
図１において、１１は商用電源、１２は商用電源１１を直流に変換する整流回路、１３は加熱コイル、１４は加熱コイル１３に高周波電流を供給するインバータ、１５はインバータ回路１４の出力を制御する制御手段、１６は加熱コイル１３略中央部の鍋温度を検知する第１の温度検知手段、１７は加熱コイル１３のコイルの外周と内周の中間部分の鍋温度を検知する第２の温度検知手段でそれぞれサーミスタにて構成されている。１８は第１の温度検知手段１６と第２の温度検知手段１７の検知温度差により鍋の状態を判定する鍋判定手段、１９は鍋判定手段１８の判定結果の有効性を選択する選択手段、２０はインバータ回路１４の出力制限量を調節する出力制限調節手段、２１は選択手段１９および出力制限調節手段２０の設定状態を記憶する記憶手段、２２はインバータ回路１３の最大出力制限状態を表示する表示手段である。
【００２３】
図２（ａ）と（ｂ）に加熱コイル１３と第１の温度検知手段１６および第２の温度検知手段１７の配置図を示す。コイルベース２３上に中間で分割された加熱コイル１３が配置され、第１の温度検知手段１６は加熱コイル１３略中央部、第２の温度検知手段１７は加熱コイル１３のコイルの外周と内周の中間にあるコイル分割部の上方のトッププレート２４に接してそれぞれ配置されている。
【００２４】
以上のように構成された誘導加熱調理器についてその動作を説明する。インバータ回路１４より加熱コイル１３に高周波電流が供給されると、加熱コイル１３上方に載置された負荷鍋が加熱される。制御手段１５は予め設定された加熱出力となるようにインバータ回路１４の出力を制御する。
【００２５】
トッププレート２４上に第１の温度検知手段１６と第２の温度検知手段１７が覆われる程度の大きさの鍋が載置されて加熱すると、加熱コイル中央部より加熱コイル中間部分の磁束密度分布が大きいため、図３に示すように第２の温度検知手段１７の温度（図３のｂ）の方が第１の温度検知手段１６の温度（図３のａ）より高くなる。
【００２６】
小鍋や鍋ずれにより第２の温度検知手段１７が鍋で覆われない状態で加熱すると、第２の温度検知手段１７には鍋からの熱伝達がほとんどないので図３のｃに示すように第１の温度検知手段１６の温度よりも低くなる。第１の温度検知手段１６の温度が第２の温度検知手段１７の温度より△Ｔ高くなると、鍋判定手段１８はインバータ回路１４による加熱出力を下げる。
【００２７】
鍋判定手段１８で小鍋と判定されると、表示手段２２はその旨を表示する。
【００２８】
出力制限により最大出力設定でも火力不足と感じる場合には、選択手段１９にて鍋判定手段１８の判定結果を無効とする選択に設定すると、制御手段１５は加熱出力制限を解除し予め設定された加熱出力となるようにインバータ回路１４を制御する。
【００２９】
また、使用している鍋の形状により沸騰状態が異なるので、沸騰時の吹きこぼれや突沸が状態に応じて、出力制限調節手段２０からの調整により加熱出力制限レベルを増減する。
【００３０】
また、加熱時の不要輻射により周辺機器への影響が大きい場合にも、出力制限調節手段２０により加熱出力制限レベルを増減する。
【００３１】
選択手段１９および出力制限調節手段２０での設定状態は記憶手段２１で記憶されており、一度電源スイッチをオフした後も小鍋や鍋ずれ状態で再加熱を開始すると、電源スイッチをオフする前と同じ設定にて出力制限を行う。
【００３２】
以上のように本実施例によれば鍋判定手段１８にて小鍋と判定すると、加熱出力を制限するので、小鍋や鍋ずれ加熱時に鍋内の液体の吹きこぼれや沸騰時の突沸を低減することができるとともに、不要輻射による周辺機器への影響を抑制することができる。
【００３３】
また、鍋判定を無効とすることができるので、使用者が小鍋加熱時の加熱出力を大きくしたい場合には、予め設定された加熱出力まで火力を増加することができる。
【００３４】
また、最大出力の制限レベルを変更することができるので、使用している鍋での吹きこぼれや突沸の状況、あるいは加熱時の不要輻射による周辺機器への影響度合いに応じて、加熱出力を最適化することができる。
【００３５】
また、出力制限の設定状態を記憶することができるので、一度設定すると再設定する必要なく、出力制限を同じ状態で再現することができる。
【００３６】
また、出力制限時に表示を行うので、使用者が出力制限状態であることを容易に識別することができる。
【００３７】
なお、本実施例では第２の温度検知手段１７は１つのサーミスタにて構成したが、複数箇所に複数のサーミスタを設けて少なくとも１つのサーミスタでの検知温度が第１の温度検知手段１６の検知温度より△Ｔ低い場合に鍋判定手段１８が小鍋と判定しても同様の効果が得られる。
【００３８】
また、第１の温度検知手段１６および第２の温度検知手段１７はサーミスタ以外の赤外線放射温度より検知しても同様の効果が得られる。
【００３９】
また、加熱コイル１３を内外分割形状としたが、内外コイルの分割比率については特に限定しないし、分割なしの１重コイルで構成し第２の温度検知手段１７をサーミスタと受熱板にて構成しても同様の効果が得られる。
【００４０】
【発明の効果】
以上のように本発明は、負荷鍋の形状に応じてインバータ回路の出力を変更するので、小鍋や鍋ずれ加熱時のインバータ回路による加熱出力を制限することができ、沸騰時に鍋内の調理物の吹きこぼれや突沸を低減でき、また不要輻射による周辺機器への影響を抑えることができる。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明の第１の実施例における誘導加熱調理器のブロック図
【図２】（ａ）同、誘導加熱調理器の加熱コイル部分の上面図
（ｂ）同、誘導加熱調理器の加熱コイル部分のＡ−Ａ’断面図
【図３】同誘導加熱調理器における温度検知回路の検知温度を示す図
【符号の説明】
１３  加熱コイル
１４  インバータ回路
１５  制御手段
１６  第１の温度検知手段
１７  第２の温度検知手段
１８  鍋判定手段
１９  選択手段
２０  出力制限調節手段
２１  記憶手段
２２  表示手段
【図１】
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【図２】
2004355962.tif 000004
【図３】
2004355962.tif 000005