(57)【要約】【課題】  一対の捏ねドラムの連動を円滑に行うことができる製パン機を提供すること。【解決手段】  オーブン室及び部品室が形成されている本体と、前記オーブン室内に上下に相互に離隔されて設けられて回転し、製パン材料が受容されたミックスバッグの両端部が巻き取られる上部及び下部捏ねドラムと、を有する製パン機において、前記部品室内部に設けられて前記上部及び下部捏ねドラムの中でいずれか一つを回転させる駆動モーターと；前記上部及び下部捏ねドラムに回転できるようにそれぞれ結合される一対のスプロケットと；一対の前記スプロケットに噛み合って前記上部及び下部捏ねドラムを連動させるチェーンと；を含むことを特徴とする製パン機が提供される。【選択図】  図２
2004329884.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
オーブン室及び部品室が形成されている本体と、前記オーブン室内に上下に相互に離隔されて設けられて回転し、製パン材料が受容されたミックスバッグの両端部が巻き取られる上部捏ねドラム及び下部捏ねドラムと、を有する製パン機において、
前記部品室内部に設けられて前記上部捏ねドラム及び下部捏ねドラムの中でいずれか一つを回転させる駆動モーターと；
前記上部捏ねドラム及び下部捏ねドラムに回転できるようにそれぞれ結合される一対のスプロケットと；
一対の前記スプロケットに噛み合って前記上部捏ねドラム及び下部捏ねドラムを連動させるチェーンと；
を含むことを特徴とする製パン機。
【請求項２】
前記上部捏ねドラム及び下部捏ねドラムの各一側端部領域には、前記部品室の一側壁に回転できるように支持され、前記スプロケットが回転できるように結合される駆動軸部が設けられており、前記上部捏ねドラム及び下部捏ねドラムの各他側端部領域には前記オーブン室の一側壁に回転できるように支持される支持軸部が設けられていることを特徴とする、請求項１に記載の製パン機。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、製パン機に係り、より詳細には、一対の捏ねドラムの連動を円滑に行うことができる製パン機に関する。
【背景技術】
【０００２】
一般に、通常、パンは、小麦粉、砂糖及びイースト等の材料を準備し、これらを捏ねて発酵させた後、焼きあげる等の複雑な過程を通じて作り上げる。従って、一般人が家庭で直にパンを作るというのは、とても複雑な仕事であり、また、満足なパンを作るというのもずいぶん難しいことである。
【０００３】
従って、一般人も容易にパンを作ることができるように、材料の捏ね、発酵及び焼きあがりの過程を自動的に行って、ユーザーに出来上がったパンを提供する製パン機が今まで様々な形態で開発されてきている。
【０００４】
このような製パン機のなかで、従来技術文献に開示された製パン機は、オーブン室の上部及び下部に相互に平行に設けられて、正逆回転する一対の捏ねドラム、両捏ねドラムの間に介されるベーキング筒及びオーブン室の内部を加熱する加熱器等を備えている（例えば、特許文献１参照）。
【特許文献１】韓国特許第１９９１−１０２０３号公報
【０００５】
この製パン機は、小麦粉及び水等のパン材料が受容されているミックスバックの両端部を一対の捏ねドラムに巻き取った後、運転が始まって所定の時間の間、ミックスバックを上下に移動させることにより、ミックスバック内の材料を捏ねる。
【０００６】
また、捏ね過程が終了すると、ミックスバックが切れて、ベーキング筒の内には捏ねられた材料だけが残る。その次、加熱器がオーブン室の内部を加熱して、捏ねられた材料を所定時間の間、発酵させ及び焼きあげることにより、ベーキング筒内でパンが出来上がる。
【０００７】
ところが、このような従来の製パン機において、捏ね作業時に反復的に上下に移動するミックスバッグ内の材料が均一に捏ねられるためには、ミックスバッグを上下に往復移動させるために回転する一対の捏ねドラムが相互に円滑に連動されることが大切である。これにより、一対の捏ねドラムを同時に円滑に回転させながら長時間持続的に使用することができるドラム連動手段が設けられると、ミックスバッグ内部の捏ねが円滑で均一に行われるので好ましい。
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００８】
本発明の目的は、前述した問題点を解決するため、一対の捏ねドラムの連動を円滑に行うことができる製パン機を提供することである。
【課題を解決するための手段】
【０００９】
前記目的を達成するための本発明は、オーブン室及び部品室が形成されている本体と、前記オーブン室内に上下に相互に離隔されて設けられて回転し、製パン材料が受容されたミックスバッグの両端部が巻き取られる上部捏ねドラム及び下部捏ねドラムと、を有する製パン機において、前記部品室内部に設けられて前記上部捏ねドラム及び下部捏ねドラムの中でいずれか一つを回転させる駆動モーターと；前記上部捏ねドラム及び下部捏ねドラムに回転できるようにそれぞれ結合される一対のスプロケットと；一対の前記スプロケットに噛み合って前記上部捏ねドラム及び下部捏ねドラムを連動させるチェーンと；を含むことを特徴とする。
【００１０】
また、前記上部捏ねドラム及び下部捏ねドラムの各一側端部領域には、前記部品室の一側壁に回転できるように支持され、前記スプロケットが回転できるように結合される駆動軸部が設けられており、前記上部捏ねドラム及び下部捏ねドラムの各他側端部領域には前記オーブン室の一側壁に回転できるように支持される支持軸部が設けられていることが好ましい。
【発明の効果】
【００１１】
前述したように、本発明によると、チェーンがスプロケットに正確に噛み合って回転することができるのでチェーンにより連結された上部捏ねドラム及び下部捏ねドラムが均一な速度で同時に回転することができるので、製パン材料の捏ねを円滑にすることができる。さらに、上部捏ねドラム及び下部捏ねドラムを連動させるためにチェーンを使用するので耐久性を向上させることができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１２】
以下、添付した図面を参照して、本発明に対して詳細に説明する。
【００１３】
図１は、本発明による製パン機の斜視図であり、図２は、図１の部品室領域を切り取った拡大斜視図であり、図３は図２の要部分解斜視図である。この図面に示すように、本発明による製パン機は、オーブン室１０及び部品室２０が形成されている本体１と、本体１の前方に設けられて、オーブン室の前面開口を開閉するドア３と、本体１の前方一側に設けられて機器の運転状態を表示する運転表示パネル部５と、を有する。
【００１４】
オーブン室１０の内側の上部と下部には、製パン材料が含まれたミックスバッグ（図示せず）両端部の所定の長さが巻き取られる上部捏ねドラム１１と下部捏ねドラム１３が相互に平行に正逆回転できるように設けられており、上部捏ねドラム１１と下部捏ねドラム１３との間のオーブン室１０の下部には、捏ねられた材料が受容される製パントレイ１５が設けられている。また、上部捏ねドラム１１と製パントレイ１５との間にはミックスバッグ内で捏ねられる材料が上部捏ねドラム１１まで移動しないようにする一対の捏ね係止部材１７が設けられている。
【００１５】
上部捏ねドラム１１及び下部捏ねドラム１３は、殆ど同一の形状で、上部捏ねドラム１１及び下部捏ねドラム１３は、ミックスバッグの各端部領域に形成された係止孔が挿入される係止突起１２が長手方向に沿って、複数、形成されたドラム本体４０と、ドラム本体４０の一側端部から外向きに延長されて後述する第１部品室２１の一側壁に回転できるように支持される駆動軸部４１と、ドラム本体４０の他側端部から外向きに延長されて駆動軸部４１が設けられた部品室の一側壁と対向するオーブン室１０内側壁に正逆回転できるように支持される支持軸部（図示せず）をそれぞれ有する。
【００１６】
製パントレイ１５は、相互に対向するＬ字形状の第１トレイ１５ａと第２トレイ１５ｂの相互の結合により上向きに開口された筒形状を有する。
【００１７】
また、オーブン室１０の後壁面の上部及び下部と、オーブン室１０に向くドア３の背面上部及び下部には、オーブン室１０内部を加熱する製パンヒーター１９が設けられている。
【００１８】
部品室２０は、オーブン室１０の一側に形成される第１部品室２１とオーブン室１０の後方領域に形成される第２部品室２３とから形成されている。第１部品室２１内には上部捏ねドラム１１及び下部捏ねドラム１３を正逆回転させるドラム駆動部２５が設けられている。
【００１９】
ドラム駆動部２５は、下部捏ねドラム１３を回転させる駆動モーター２６と、下部捏ねドラム１３と上部捏ねドラム１１に回転できるようにそれぞれ結合される一対のスプロケット５０と、一対のスプロケット５０に噛み合って下部及び上部捏ねドラム１３、１１を連動させるチェーン２７と、を有する。
【００２０】
チェーン２７は、閉ループ状で、駆動モーター２６の作動時に上部捏ねドラム１１及び下部捏ねドラム１３にそれぞれ結合された一対のスプロケット５０に噛み合って回転し、スプロケット５０は、チェーン２７が噛み合うように外周には歯車が設けられている。
【００２１】
このような構成により本発明による製パン機において、ミックスバッグ（図示せず）は、一端部が上部捏ねドラム１１に巻き取られ、他端部が一対の捏ね係止部材１７の間を通過して製パントレイ１５の底面に形成されたスリットを通過して下部捏ねドラム１３に巻き取られる。また、製パン材料が受容されたミックスバッグ（図示せず）は、上下部捏ねドラム１１、１３により捏ね作業時に上下方向に繰返して移動するので捏ね係止部材１７と製パントレイ１５との間で製パン材料が捏ねられる。このような捏ね作業が終了した後、ミックスバッグが除去され、製パントレイ１５に安着された製パン材料は、製パンヒーター１９からの熱によりパンとして完成する。
【００２２】
一方、本発明による製パン機において、ミックスバッグ（図示せず）の捏ねのために上部捏ねドラム１１及び下部捏ねドラム１３が連動されるように上部捏ねドラム１１及び下部捏ねドラム１３をチェーン２７で連結し、このチェーン２７が捏ね作業時にジョブ及び下部捏ねドラム１１、１３の各駆動軸部４１に結合されたスプロケット５０に連続的に噛み合うことにより、上部捏ねドラム１１及び下部捏ねドラム１３の連動が円滑に行われることになる。
【００２３】
また、上部捏ねドラム１１及び下部捏ねドラム１３がチェーン２７により連結されるので、長期間反復的に使用しても伸びたりせず、緩くて持続的に使用することができるので、ドラム駆動部２７の耐久性を向上させることができる。
【００２４】
以上、本発明に係る好適な実施の形態について説明したが、本発明はかかる構成に限定されない。当業者であれば、特許請求の範囲に記載された技術思想の範囲内において、各種の修正例および変更例を想定し得るものであり、それらの修正例および変更例についても本発明の技術範囲に包含されるものと了解される。
【図面の簡単な説明】
【００２５】
【図１】本発明による製パン機の斜視図である。
【図２】図１の部品室領域を切取り拡大した斜視図である。
【図３】図２の要部分解斜視図である。
【符号の説明】
【００２６】
１  本体
３  ドア
５  運転表示パネル部
１０  オーブン室
１１  上部捏ねドラム
１２  係止突起
１３         下部捏ねドラム
１５  製パントレイ
１５ａ  第１トレイ
１５ｂ  第２トレイ
１７  係止部材
１９  製パンヒーター
２０  部品室
２１  第１部品室
２３  第２部品室
２５  ドラム駆動部
２６  駆動モーター
２７  チェーン
４０  ドラム本体
４１  駆動軸部
５０  スプロケット
【図１】
2004329884.tif 000003
【図２】
2004329884.tif 000004
【図３】
2004329884.tif 000005