(57)【要約】【課題】直接冷却でありながら冷蔵ショーケース内の相対湿度を９５％まで高めることができ、小型にして効率がよく、冷蔵対象を高鮮度で冷蔵できる冷蔵ショーケースを提供する。【解決手段】内部を透視可能にしたショーケース３０と冷熱交換室４０と機械室５０とからなる冷蔵ショーケースにおいて、上記冷熱交換室４０は、吐出口４８と還流口４９とを設けた室内に、冷却器４１を内部に設けた水槽４２と、冷却された冷水をシャワーノズル４３に供給してシャワリングする手段と、シャワリングされた冷水に向けて送風するファンモーター４６と、熱交換フィルター４７とを設けてなり、上記シャワーノズル４３として、冷水を螺旋状通路とテーパー状内面を経て噴出水に遠心力を与えながら噴出孔から噴出させる遠心力形噴霧ノズルを採用することができる。【選択図】  図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
内部を透視可能にしたショーケースと冷熱交換室と機械室とからなる冷蔵ショーケースにおいて、上記冷熱交換室は、吐出口と還流口とを設けた室内に、冷却器を内部に設けた水槽と、この水槽で冷却された冷水をシャワーノズルに供給してシャワリングする手段と、シャワリングされた冷水に向けて送風する手段とを設けてなることを特徴とする冷蔵ショーケース。
【請求項２】
上記冷熱交換室内に、シャワリングされた冷水の飛散防止手段を付設したことを特徴とする請求項１に記載の冷蔵ショーケース。
【請求項３】
上記シャワーノズルとして、冷水を螺旋状通路とテーパー状内面を経て噴出水に遠心力を与えながら噴出孔から噴出させる遠心力形噴霧ノズルを採用したことを特徴とする請求項１または２に記載の冷蔵ショーケース。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】
この発明は寿司ネタあるいはケーキなどを冷蔵陳列する冷蔵ショーケースに関する。
【０００２】
【従来の技術】
冷蔵ショーケースの先行技術として特許文献１がある。
【０００３】
【特許文献１】
実公平６−２３９００号公報（課題を解決するための手段）
【０００４】
【発明が解決しようとする課題】
上記先行技術は図２に示すように「断熱構造体２１と内箱の底板２３の間に形成された冷気吐出通路２０が、前記断熱構造体２１の凹所に形成された冷却器室１２に連通し、前記内箱の側板２４及び天板２６に沿って画成された冷気循環通路２７，２８，２９が前記冷気吐出通路２０に連結し、前記内箱の底板２３に断熱材を添設してなる」ものである。
【０００５】
上記従来技術のものは、間接冷却であるため効率が悪くケース全体が大きくなり、冷蔵ショーケース内の相対湿度を８５〜９０％とするのが限界である。
【０００６】
上記従来技術の問題に鑑みこの発明は、直接冷却でありながら冷蔵ショーケース内の相対湿度を９５％まで高めることができ、小型にして効率がよく、冷蔵対象を高鮮度で冷蔵できる冷蔵ショーケースを提供することを課題とする。
【０００７】
【課題を解決するための手段】
上記課題を解決するためにこの発明は、内部を透視可能にしたショーケースと冷熱交換室と機械室とからなる冷蔵ショーケースにおいて、上記冷熱交換室は、吐出口と還流口とを設けた室内に、冷却器を内部に設けた水槽と、この水槽で冷却された冷水をシャワーノズルに供給してシャワリングする手段と、シャワリングされた冷水に向けて送風する手段とを設けてなり（請求項１）、上記冷熱交換室内に、シャワリングされた冷水の飛散防止手段を付設し（請求項２）、上記シャワーノズルとして、冷水を螺旋状通路とテーパー状内面を経て噴出水に遠心力を与えながら噴出孔から噴出させる遠心力形噴霧ノズルを採用した（請求項３）ものである。
【０００８】
上記の如く構成するこの発明は、冷水をシャワリングしながら冷熱交換するので冷蔵ショーケース内の相対湿度を９５％まで高めることが可能になり、これにより冷蔵対象を高鮮度に保つことが可能になり、乾燥による変色、食感の低下もなくなり、節電と小型化ができるようになる。
【０００９】
【発明の実施の形態】
次にこの発明の実施の形態を、図１を参照しながら説明する。ショーケース３０の骨格部分３１は外殻内に発泡ウレタン樹脂組成物を注入して断熱層を形成したもので、前面と背面は引き違いガラス扉３２ａ，３２ｂにして商品の透視と出し入れを容易にしている。
【００１０】
ショーケース３０の底部分には冷熱交換室４０が設けられ、この冷熱交換室４０には、内部に冷却器４１を配した水槽４２と、水槽４２で冷却された冷水をシャワーノズル４３に供給するポンプ４４と、水槽４２とポンプ４４およびポンプ４４とシャワーノズル４３を繋ぐ管路４５ａ，４５ｂと、シャワリングされた冷水に向けて送風するファンモーター４６と、熱交換フィルター４７とが配置されている。
【００１１】
ファンモーター４６の周りには吸い込みダクトカバー５４が取り付けられて還流した冷気が効率よく熱交換フィルター４７に送られるようにし、熱交換フィルター４７のしも手には、下流側を上向きにしたルーバー５５が取り付けられて排出される冷気が吐出口４８に向けて流れを変えるようにし、かつ、結露を水槽４２に返すようにしている。
【００１２】
ショーケース３０の下には機械室５０が一体に設けられ、その内部には凝縮器５１とファンモーター５２と冷媒圧縮機５３が配設され、圧縮された冷媒は凝縮器５１と図示しない膨張弁などを経て冷却器４１に繋がっている。
【００１３】
水槽４２は図示しない水位検出・制御手段により水位がコントロールされて浄水が満たされ、この浄水は冷却器４１により冷却され、冷却された冷水は管路（吸水管）４５ａ、ポンプ４４、管路（給水管）４５ｂを経てシャワーノズル４３に供給されシャワリングされ、シャワーに向けてファンモーター４６により送風されて加湿・冷却された冷気は吐出口４８からショーケース３０に送り込まれ、還流口４９を経て冷熱交換室４０に戻る。なお、水槽４２は冷熱交換室４０の底面と壁面に沿って形成することができる。
【００１４】
なお、上記シャワーノズル４３として、冷水を螺旋状通路とテーパー状内面を経て噴出水に遠心力を与えながら小孔（噴出孔）から噴出させる遠心力形噴霧ノズルを採用するならば、より高い湿度環境を得ることができる。また、螺旋状通路とテーパー状内面をもった噴出孔との間隔を調節することにより噴霧の粗さを調節することができる。
【００１５】
この場合ファンモーターは下流側に設置すると噴霧された水の飛散を少なくすることができる。
【００１６】
上記実施の形態はケーキ用冷蔵ショーケースに係るものであったが、寿司ネタ用の冷蔵ショーケースとして採用することができる。
【００１７】
【発明の効果】
以上説明したようにこの発明によれば、直接冷却の方式を採用しているので小型化することができ、しかも、ショーケース内の湿度を高く維持することが可能になって冷蔵される食品の鮮度を長く維持できる。また、食品の乾燥を防止して変色、食感の低下を防止することができる。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明に係る冷蔵ショーケースの（ａ）全体の縦断面図、（ｂ）要部縦断面図
【図２】従来技術に係る冷蔵ショーケースの断面図
【符号の説明】
１２  冷却器室
１４  ブロワー
１５，４１  冷却器
１６，５３  冷媒圧縮機
１８，４６，５２  ファンモーター
１９，５１  凝縮器
２０  冷気吐出通路
２１  断熱構造体
２３  底板
２４  側板
２６  天板
２７，２８，２９  冷気循環通路
３０  ショーケース
３１  骨格部分
３２ａ  ガラス扉（前面）
３２ｂ  ガラス扉（背面）
４０  冷熱交換室
４２  水槽
４３  シャワーノズル
４４  ポンプ
４５ａ  管路（吸水側）
４５ｂ  管路（給水側）
４７  熱交換フィルター
４８  吐出口
４９  還流口
５０  機械室
５４  吸い込みダクトカバー
５５  ルーバー
【図１】
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【図２】
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