(57)【要約】【課題】濾過能力を向上させると共に、メッシュ濾過袋の交換や清掃に際し、食品洗浄装置全体の運転を停止させる必要がなく、食品洗浄装置の連続運転を可能にして、食品洗浄能力を向上させることができる食品洗浄装置における洗浄水濾過装置の提供。【解決手段】上流側循環配管３１と下流側循環配管３２の間に設けられた貯水槽４０の内部に水中ポンプ４１を配設し、水中ポンプの吐出側に接続されて切換弁４４により切り換えられる２つの切換配管４５，４５にそれぞれ袋状メッシュ４６，４６が着脱可能に取り付けられている。切換弁を何れか一方の切換配管に切り換えた状態で、貯水槽内で洗浄水を水中ポンプにより吸引して、一方の切換配管から一方の袋状メッシュを通過させて貯水槽内に戻すようにした。【選択図】      図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
内部に洗浄水を収容する洗浄槽が設けられ、この洗浄槽の内部に一端側の食品投入部から他端側の食品取出部に至る搬送洗浄路が形成され、この搬送洗浄路で食品を食品投入部から食品取出部に移動させながら洗浄させるようにした食品洗浄装置において、
前記洗浄槽から吸引した洗浄水を循環ポンプにより洗浄槽に戻す洗浄水循環路が形成され、
前記洗浄水循環路の途中に洗浄水濾過装置が設けられ、
この洗浄水濾過装置は、洗浄槽の食品取出側に接続した上流側循環配管と、洗浄槽の食品投入側に接続した下流側循環配管と、上流側循環配管と下流側循環配管の間に設けられた貯水槽と、この貯水槽の内部に配設された水中ポンプと、この水中ポンプの吸込側と上流側循環配管との間に着脱可能に取り付けられた筒状メッシュと、前記水中ポンプの吐出側に接続されて切換弁により切り換えられる２つの切換配管と、この切換配管にそれぞれ着脱可能に取り付けられる袋状メッシュとを備え、
前記切換弁を何れか一方の切換配管に切り換えた状態で、前記貯水槽内で洗浄水を水中ポンプにより吸引して、一方の切換配管から一方の袋状メッシュを通過させて貯水槽内に戻すことを特徴とした食品洗浄装置における洗浄水濾過装置。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【産業上の利用分野】
本発明は、野菜や海藻、魚介類等の食品を脱塩、洗浄等するために用いられる食品洗浄装置において、特に、洗浄水の濾過装置に関する。
【０００２】
【従来の技術】
従来、食品洗浄装置としては、内部に洗浄水を収容する洗浄槽が設けられ、この洗浄槽の内部に一端側の食品投入部から他端側の食品取出部に至る搬送洗浄路が形成され、この搬送洗浄路で食品を食品投入部から食品取出部に移動させながら洗浄させて、洗浄後の食品を食品取出部に設けた取出しコンベアによって取り出すように形成されている（特許文献１参照）。
【０００３】
このような食品洗浄装置には、洗浄水を濾過させるための洗浄水濾過装置が付設されている（特許文献２参照）。
【０００４】
【特許文献１】
特開平５−８４０５８号公報
【特許文献２】
特開平８−１８７４０６号公報
【０００５】
前記特許文献２に記載された洗浄水濾過装置は、食品洗浄装置の洗浄槽内から吸引した洗浄水を循環ポンプにより洗浄槽内に戻す洗浄水循環路が形成され、この洗浄水循環路の途中に洗浄水濾過装置が設けられている。
この洗浄水濾過装置は、洗浄槽の食品取出側に接続した上流側循環配管と、洗浄槽の食品投入側に接続した下流側循環配管と、上流側循環配管と下流側循環配管の間に貯水槽が設けられ、この貯水槽の内部において、前記上流側循環配管に袋状メッシュが着脱可能に取り付けられた構成になっていた。
従って、この従来の洗浄水濾過装置では、洗浄水を循環ポンプにより洗浄槽と洗浄水循環路との間で循環させる過程において、上流側循環配管から貯水槽内に流入する洗浄水を袋状メッシュに通し、この袋状メッシュを濾過材として、洗浄水と共に流動してくるゴミや汚れ等を除去し、濾過後の洗浄水を貯水槽から下流側循環配管を経て洗浄槽に戻すようになっている。
【０００６】
【発明が解決しようとする課題】
しかしながら、従来の洗浄水濾過装置では、循環ポンプにより洗浄水を循環させるときの勢いだけで、洗浄水が上流側循環配管から袋状メッシュに流入するため、その洗浄水の勢いが弱く、濾過能力を向上できないという問題があった。
【０００７】
又、袋状メッシュは、内部に溜まったゴミや汚れ等を除去するために、これを取り外して交換したり、清掃したりする必要がある。
この袋状メッシュを取り外した状態では、洗浄水の濾過ができないため、循環ポンプを作動させたままにしておくと、この循環ポンプにゴミや汚れ等が吸い込まれ、循環ポンプのトラブル原因になってしまう。
従って、従来では、袋状メッシュを取り外す際には、循環ポンプを含めて、食品洗浄装置全体の運転を停止させており、このため、食品洗浄装置の連続運転ができず、食品洗浄能力の低下を招いているという問題があった。
又、従来では、袋状メッシュの交換作業が大変で重労働になっているという問題もあった。
【０００８】
本発明は上記のような従来の問題点を解決するためになされたもので、濾過能力を向上させると共に、袋状メッシュの交換や清掃に際し、食品洗浄装置全体の運転を停止させる必要がなく、食品洗浄装置の連続運転を可能にして、食品洗浄能力を向上させることができ、しかも、袋状メッシュの交換作業も容易な食品洗浄装置における洗浄水濾過装置を提供することを課題としている。
【０００９】
【課題を解決するための手段】
前記課題を解決するために、本発明の食品洗浄装置における洗浄水濾過装置は、
内部に洗浄水を収容する洗浄槽が設けられ、この洗浄槽の内部に一端側の食品投入部から他端側の食品取出部に至る搬送洗浄路が形成され、この搬送洗浄路で食品を食品投入部から食品取出部に移動させながら洗浄させるようにした食品洗浄装置において、
前記洗浄槽から吸引した洗浄水を循環ポンプにより洗浄槽に戻す洗浄水循環路が形成され、
前記洗浄水循環路の途中に洗浄水濾過装置が設けられ、
この洗浄水濾過装置は、洗浄槽の食品取出側に接続した上流側循環配管と、洗浄槽の食品投入側に接続した下流側循環配管と、上流側循環配管と下流側循環配管の間に設けられた貯水槽と、この貯水槽の内部に配設された水中ポンプと、この水中ポンプの吸込側と上流側循環配管との間に着脱可能に取り付けらた筒状メッシュと、前記水中ポンプの吐出側に接続されて切換弁により切り換えられる２つの切換配管と、この切換配管にそれぞれ着脱可能に取り付けられる袋状メッシュとを備え、
前記切換弁を何れか一方の切換配管に切り換えた状態で、前記貯水槽内で洗浄水を水中ポンプにより吸引して、一方の切換配管から一方の袋状メッシュを通過させて貯水槽内に戻す構成とした。
【００１０】
【発明の実施の形態】
以下、本発明の実施の形態を図面に示す実施例に基づいて詳細に説明する。図１は本発明の実施例にかかる食品洗浄装置の切欠平面図、図２はこの食品洗浄装置の断面図、図３は図１のＡ−Ａ断面図、図４は図１のＢ−Ｂ断面図である。
【００１１】
この食品洗浄装置１には、内部に洗浄水を収容する洗浄槽１０が設けられている。
この洗浄槽１０内には、一端側の食品投入部１１から他端側の食品取出部１２に至る搬送洗浄路１３が形成され、食品取出部１２に取出しコンベア１４が取り付けられている。
【００１２】
前記搬送洗浄路１３の下方には戻り流路１５を形成するための隔離板１６が設けられ、この隔離板１６の下方に、前記食品投入部１１から食品取出部１２に向けて水流を生じさせるように、ノズル１７から気泡を噴出させるようにしたエアー噴出装置１８が設けられている。
このエアー噴出装置１８は、ブロア１９に接続した空気配管２０が搬送洗浄路１３の搬送方向に延在して設けられ、この空気配管２０に多数のノズル１７が突設され、このノズル１７の先端が隔離板１６に設けた穴２１から搬送洗浄路１３に臨むように形成されている。
【００１３】
また、図中２２はオーバーフロー穴、２３は排水バルブ、２４は逆流防止ネットである。
又、２５はゴミ取り用ネットコンベアで、取出しコンベア１４の手前で食品Ｆを強制的に潜行させ、浮きゴミ（特に虫、毛髪、ワラクズ、食品クズ）をオーバーフロー穴２２から排出させる。
【００１４】
前記食品洗浄装置１には、洗浄槽１０内から吸引した洗浄水を循環ポンプ３により洗浄槽１０内に戻す洗浄水循環路３０が形成され、この洗浄水循環路３０の途中に洗浄水濾過装置４が設けられている。
【００１５】
この洗浄水濾過装置４は、洗浄槽１０の食品取出側に接続した上流側循環配管３１と、洗浄槽１０の食品投入側に接続した下流側循環配管３２と、上流側循環配管３１と下流側循環配管３２の間に設けられた貯水槽４０とを備えている。
前記貯水槽４０の内部には、水中ポンプ４１が配設され、この水中ポンプ４１の吸込側と上流側循環配管３１との間に筒状メッシュ４２が横向きに着脱可能に取り付けられている。
【００１６】
また、前記水中ポンプ４１の吐出側には、フレキシブルホース４３が接続され、このフレキシブルホース４３に、切換弁４４（３方弁）により切り換えられる２つの切換配管４５，４５が下向きに接続され、この２つの切換配管４５，４５にそれぞれ袋状メッシュ４６，４６が垂下状態で着脱可能に取り付けられている。
【００１７】
なお、前記２つの切換配管４５，４５は二又状に形成され、貯水槽４０の上方に配設されるように、貯水槽４０の上端に設けた旋回支持アーム４７に取り付けられ、図１に示すように、貯水槽４０の上方において、貯水槽４０の内方と外方との間を回動できるようになっている。
このように、切換配管を４５，４５を貯水槽４０の内方と外方との間で回動可能にさせると、貯水槽４０内の清掃等に際し、切換配管４５，４５を貯水槽４０の外方に出しておけば、切換配管４５，４５が邪魔にならず、楽に作業することができる。
【００１８】
尚、前記筒状メッシュ４２及び袋状メッシュ４６，４６は、綿、麻、合成樹脂材によるメッシュで形成され、この開口部には緩み止め用の紐拘束具を備えた締め紐４８が設けられている。
又、筒状メッシュ４２の取り付け対象となる上流側循環配管３１と水中ポンプ４１の吸込側、及び袋状メッシュ４６，４６の取り付け対象となる２つの切換配管４５，４５の端部にはフランジ４９が形成されている。
従って、メッシュ開口部でフランジ４９を包み込んだ状態で、締め紐４８で縛ることにより、筒状メッシュ４２、袋状メッシュ４６，４６の抜け外れを防止して、確実に取り付けることができる。
【００１９】
又、前記貯水槽４０は、上面が開口したボックス形状に形成され、前記袋状メッシュ４６，４６に面した壁面が、内向きに狭くなるように（外向きに広くなるように）した傾斜面５０に形成されている。
これは、袋状メッシュ４６の交換に際し、内部にゴミ等が溜まって重くなった袋状メッシュ４６を貯水槽４０から取り出すときに、この傾斜面５０に沿ってずらすように引き上げることで、その引き上げ作業ができるだけ楽に行なえるようにしたものである。
【００２０】
又、この貯水槽４０の内部には、前記下流側循環配管３２の開口部を囲むように、衝立状のスクリーン５１が着脱可能に取り付けられ、貯水槽４０内のゴミが下流側循環配管３２内に流入したり、前記筒状メッシュ４２や袋状メッシュ４６が下流側循環配管３２内に吸い込まれたりするのを、このスクリーン５１によって防止している。
【００２１】
本発明の食品洗浄装置１では、エアー噴出装置１８から噴出するエアの勢いによって搬送洗浄路１３に食品投入部１１から食品取出部１２に向けて水流が生じる。
同時に、洗浄水循環路３０に設けた循環ポンプ３により、洗浄水が下流側循環配管３２から洗浄槽１０の食品投入側に吐出すると共に、洗浄槽１０の食品取出側から上流側循環配管３１に流入することから、搬送洗浄路１３に食品投入部１１から食品取出部１２に向けて水流が生じる。
【００２２】
従って、食品投入部１１に食品Ｆを投入すると、その食品Ｆはエアーによる気泡を下方から浴びて洗浄されるとともに、浮沈を繰返しながら水流によって搬送洗浄路１３を食品取出部１２へと送られる。
この場合、食品取出部１２の手前でゴミ取り用ネットコンベア２５で浮きゴミが分離され、その後、食品取出部１２に浮上して取出しコンベア１４により掬い上げられ、この取出しコンベア１４上を搬送されて洗浄槽１０の外部に取り下ろされる。
このとき、洗浄槽１０の内部では、搬送洗浄路１３と戻り流路１５との間で洗浄水の循環が行なわれる。
【００２３】
そして、洗浄槽１０の洗浄水は、全体としては、循環ポンプ３によって洗浄槽１０と洗浄水循環路３０との間で循環するもので、このとき、洗浄水循環路３０に設けた洗浄水濾過装置４で、洗浄水に含まれるゴミや汚れ等が濾過される。
【００２４】
前記洗浄水濾過装置４では、予め、上流側循環配管３１と水中ポンプ４１の間に筒状メッシュ４２を取り付けると共に、２つの切換配管４５，４５のそれぞれには、袋状メッシュ４６，４６を取り付けておき、切換弁４４を何れか一方の切換配管４５に切り換えておく。
【００２５】
そして、循環ポンプ３によって洗浄水が上流側循環配管３１から貯水槽４０内に流入すると、その洗浄水は、上流側循環配管３１と循環ポンプ３の間に取り付けた筒状メッシュ４２内に流入し、ここで、大きな荒ゴミを除去する予備的な濾過が行なわれる。
【００２６】
次に、貯水槽４０内には、水中ポンプ４１が設けられているため、この水中ポンプ４１によって吸い上げられた洗浄水は、フレキシブルホース４３を経たのち、切換弁４４により切り換えられた一方の切換配管４５に流入し、その切換配管４５に取り付けられた袋状メッシュ４６内に流入する。
この袋状メッシュ４６で、ゴミや汚れ等が十分に除去された洗浄水は、この袋状メッシュ４６を通過して貯水槽４０内に流入する。
そして、貯水槽４０内の洗浄水は、衝立状のスクリーン５１を通過して下流側循環配管３２に流入したのち、洗浄槽１０に戻るもので、全体としては、循環ポンプ３によって洗浄槽１０と洗浄水循環路３０との間で循環する。
【００２７】
このように、洗浄水循環路３０に設けた循環ポンプ３とは別に、貯水槽４０に水中ポンプ４１を設けたので、全体としては、循環ポンプ３によって洗浄水を洗浄槽１０と洗浄水循環路３０との間で循環させながら、洗浄水濾過装置４では、水中ポンプ４１によって洗浄水を勢いよく流動させて、袋状メッシュ４６に流入させることができ、この袋状メッシュ４６による濾過能力を向上させることができる。
【００２８】
又、上記のようにして、洗浄水を袋状メッシュ４６に通過させることで、この袋状メッシュ４６には、ゴミや汚れ等が溜まることになるが、これがいっぱいになると、袋状メッシュ４６を交換する必要が生じる。
このとき、切換弁４４を他方の切換配管４５に切り換えれば、それだけで、当該他方の切換配管４５に取り付けた袋状メッシュ４６に水中ポンプ４１からの洗浄水を流入させることができる。
これにより、袋状メッシュ４６の交換に際し、食品洗浄装置１全体の運転を停止させる必要がなく、食品洗浄装置１の連続運転を可能にして、食品洗浄能力を向上させることができる。
なお、ゴミや汚れ等が溜まった袋状メッシュ４６は、これを切換配管４５から取り外して、貯水槽４０から取り出し、内部のゴミや汚れ等を清掃した後、再び切換配管４５に取り付けておく。
【００２９】
【発明の効果】
以上、説明してきたように本発明の食品洗浄装置における洗浄水濾過装置にあっては、筒状メッシュと袋状メッシュとによる二段階の濾過を行なうと共に、袋状メッシュへは貯水槽に設けた水中ポンプによって洗浄水を送るようにしたので、濾過能力を向上させることができる。
【００３０】
また、袋状メッシュの交換や清掃に際し、食品洗浄装置全体の運転を停止させる必要がないため、食品洗浄装置の連続運転を可能にして、食品洗浄能力を向上させることができる。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明の実施例にかかる食品洗浄装置の切欠平面図である。
【図２】この食品洗浄装置の断面図である。
【図３】図１のＡ−Ａ断面図である。
【図４】図１のＢ−Ｂ断面図である。
【符号の説明】
１  食品洗浄装置
３  循環ポンプ
４  洗浄水濾過装置
１０  洗浄槽
１１  食品投入部
１２  食品取出部
１３  搬送洗浄路
１８  エアー噴出装置
３０  洗浄水循環路
３１  上流側循環配管
３２  下流側循環配管
４０  貯水槽
４１  水中ポンプ
４２  筒状メッシュ
４３  フレキシブルホース
４４  切換弁
４５  切換配管
４６  袋状メッシュ
【図１】
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【図２】
2004329065.tif 000004
【図３】
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【図４】
2004329065.tif 000006