(57)【要約】【課題】  製パントレイの装着時にだけ製パン機が動作するので、製パン機の誤動作を防止することができる。 【解決手段】  ドア開口を有し、製パン空間を形成する本体と、前記ドア開口を開閉するドアと、前記製パン空間内に受容される製パントレイと、を含む製パン機において、前記製パントレイが装着されたか否かを感知するトレイ感知部と、前記トレイ感知部からの感知信号に基づいて前記トレイが装着された場合に、製パン動作が行われるようにする制御部と、を含むことを特徴とする。【選択図】  図２
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
ドア開口を有し、製パン空間を形成する本体と、前記ドア開口を開閉するドアと、前記製パン空間内に受容される製パントレイと、を含む製パン機において、
前記製パントレイが装着されたか否かを感知するトレイ感知部と、
前記トレイ感知部からの感知信号に基づいて前記トレイが装着された場合に、製パン動作が行われるようにする制御部と、
を含むことを特徴とする製パン機。
【請求項２】
前記トレイ感知部は、
前記ドア及び前記製パントレイのうちいずれか一側に装着されて、前記ドアの閉鎖時に前記製パントレイ及び前記ドアのうちの他側に接触する感知部材と、
前記感知部材が前記製パントレイ及び前記ドアのうちの他側に接触する時に感知信号を発生する感知スイッチと、
を含むことを特徴とする請求項１に記載の製パン機。
【請求項３】
前記トレイ感知部は、
前記ドアの内側パネルに支持され、前記内側パネルを貫通して製パン空間に向けて突出して前記製パントレイに接触可能な感知部材と、
前記ドアの外側パネルと前記内側パネルとの間で前記内側パネルに設けられてシーソー運動ができるようにする中心軸に支持され、前記感知部材を弾性的に押し込み前記感知部材の進退によってシーソー運動をする作動レバーと、
前記作動レバーのシーソー運動によりオンオフ動作する感知スイッチと、
を含むことを特徴とする請求項１または２に記載の製パン機。
【請求項４】
前記ドアの開閉可否を感知するドア開閉感知部を含み、
前記制御部は、前記ドアの閉鎖時にのみ製パン動作が行われるようにすることを特徴とする請求項１に記載の製パン機。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、製パン機に係り、特に、製パントレイが装着された製パン機に関する。
【背景技術】
【０００２】
一般に、製パン機は、ドア開口を有し、製パン空間を形成する本体と、ドア開口を開閉するドアと、製パン空間内に受容される製パントレイと、を有する。このような製パン機に製パン材料などを入れた製パン材料バッグを装着し動作させると、所定の捏ね過程を経て製パン材料バッグの製パン材料が製パントレイにそそがれて、発酵及び焼きなどの製パン動作が始まる。
【０００３】
ところがこのような従来の製パン機は、製パントレイが装着されない状態でも、ユーザーが製パン動作を始めると、捏ね及び発酵などの製パン過程が自動的に行われるので、上述のように製パントレイが装着されない状態でこの製パン過程が行われると、製パン空間内に製パン材料が分散されて発酵及び焼きなどが行われるので、希望するパンを作ることができなく、製パン空間の汚染などの問題がある。
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
本発明の目的は、製パントレイが装着されない場合には、製パン動作が行われない製パン機を提供することにある。
【課題を解決するための手段】
【０００５】
前記目的を達成するために本発明によるは、ドア開口を有し、製パン空間を形成する本体と、前記ドア開口を開閉するドアと、前記製パン空間内に受容される製パントレイと、を含む製パン機において、前記製パントレイが装着されたか否かを感知するトレイ感知部と、前記トレイ感知部からの感知信号に基づいて前記トレイが装着された場合に、製パン動作が行われるようにする制御部と、を含むことを特徴とする。
【０００６】
ここで、前記トレイ感知部は、前記ドアと前記製パントレイとの中でいずれか一側に装着されて、前記ドアの閉鎖時に前記製パントレイと前記ドアの中で他側に接触する感知部材と、前記感知部材が前記製パントレイと前記ドアとの中で他側に接触する時に感知信号を発生する感知スイッチと、を含む。具体的には、前記トレイ感知部は、前記ドアの内側パネルに支持され、前記内側パネルを貫通して製パン空間に向けて突出して前記製パントレイに接触可能な感知部材と、前記ドアの外側パネルと前記内側パネルとの間で前記内側パネルに設けられてシーソー運動ができるようにする中心軸に支持され、前記感知部材を弾性的に押し込み前記感知部材の進退によってシーソー運動をする作動レバーと、前記作動レバーのシーソー運動によりオンオフ動作する感知スイッチと、を含む。
【０００７】
また、前記製パン機は、前記ドアの開閉可否を感知するドア開閉感知部を含み、前記ドアの閉鎖時にのみ製パン動作が行われる。
【発明の効果】
【０００８】
上述したように、本発明によれば、製パントレイの装着時にのみ製パン機が動作するので、製パン機の誤動作を防止することができる。 
【発明を実施するための最良の形態】
【０００９】
以下、添付した図面を参照して、本発明に対して詳細に説明する。
【００１０】
図１に示すように、製パン機は、製パン空間を形成し、前方にドア開口を有する本体１と、製パン空間に装着される製パントレイ１０と、この本体１のドア開口を開閉するドア２０と、を備える。本体１の前面の一側には、製パン機の動作を制御するための調節ノブ２と製パン機の動作状態を表示するディスプレイ部３とが設けられる。
【００１１】
製パン空間の内部には、製パン空間の上部及び下部に互いに平行に配置され、製パン材料が受容された製パン材料バッグ１１の両端部をそれぞれ把持する把持部５を有する一対の捏ねドラム４が設けられている。一対の捏ねドラム４のうち特に上端に設けられた捏ねドラム４には、捏ねドラムの把持部５に把持されて捏ねドラム４に巻き取られる製パン材料バッグ１１に表示されるバーコードを判読するバーコードリーダー６が、製パン空間の後方の壁面から前面に突出して捏ねドラム４と近接するように設けられている。バーコードリーダー６は、ペンタイプのバーコードリーダーとして、バーコードの開始部分から順次に接触してバーコードの情報を判読する。
【００１２】
製パン空間の後壁面の上部及び下部と、製パン空間に向くドア２０の背面の上部及び下部には、製パン空間の内部を加熱する製パンヒーターが設けられている。以下、説明の便利のため、製パン空間の下部及び上部に設けられた製パンヒーターをそれぞれ第１製パンヒーター７ａ及び第２製パンヒーター（図示せず）といい、ドア２０の下部及び上部に設けられた製パンヒーターをそれぞれ第３製パンヒーター７ｃ及び第４製パンヒーター７ｄという。この第１製パンヒーター７ａ、第２製パンヒーター（図示せず）、第３製パンヒーター７ｃ及び第４製パンヒーターは、管状体に製作されて製パン空間内の左右の長手方向に沿って配置されている。また、この製パンヒーターのうち少なくとも第１製パンヒーター７ａは、管状体によりループ形状を有するように製作されて、製パン空間の後壁面の下部に平行に設けられている。一方、本製パン機１は、製パン過程のうち、捏ねられたパンの材料を加熱する発酵及び焼き過程で、パン材料に蒸気を供給する蒸気供給容器８と、第１製パンヒーター７ａからの熱を蒸気供給容器８に伝達し、蒸気供給容器８を着脱可能に支持する熱伝達支持部材と、を含む。
【００１３】
蒸気供給容器８は、密閉された筒形状に形成される。この蒸気供給容器８の上部には、蒸気を噴射するノズル部が長手方向に沿って設けられており、蒸気供給容器８の上部の一領域には、水が注入される水注入口９ａと、水注入口９ａを開閉する栓９ｂと、が設けられている。
【００１４】
部品室（図示せず）には、製パン空間の一側に形成される第１部品室（図示せず）と製パン空間の後方領域に形成される第２部品室（図示せず）とが形成されている。第１部品室（図示せず）には、上部捏ねドラム及び下部捏ねドラム４のうち少なくともいずれか一つを正逆回転させる駆動モーター（図示せず）と、上部捏ねドラム及び下部捏ねドラム４を連動させる連動ベルト（図示せず）と、などの機器部品が設けられている。また、第２部品室（図示せず）には、製パン過程時に製パン空間内に生成されるにおいを外部に排出するための排気ファン（図示せず）と、製パン空間内の温度を感知する温度センサー（図示せず）と、などが設けられている。
【００１５】
製パントレイ１０は、上部が開放された長い容器の形状を有し、製パン空間の両側の内壁に設けられた支持レール１２に前後方向にスライディング着脱できるようにその両側の下部に支持リブ１３が設けられている。また、製パントレイ１０は、左右の長手方向に沿って前後に互に分離可能な前半部１４と後半部とからなる。製パントレイの底には、前半部１４と後半部１５との間にスリット１６が形成されており、製パン材料バッグ１１の下部領域がスリット１６を上部から通過する。
【００１６】
製パン材料バッグ１１の両端部を捏ねドラム４の把持部５に固定し、ドア２０を開放した状態で、回転ノブ２を操作して捏ねドラム４を回転させる。捏ねドラム４が回転して、製パン材料バッグ１１の一端部が捏ねドラム４に巻き取られると、バーコードが捏ねドラム４の後方に設けられたバーコードリーダー６のバーコードセンサーと接触し、バーコードリーダー６は、読込んだバーコードから判読された製パンプログラムを製パン機に提供する。
【００１７】
ドア２０が閉鎖されると、バーコードから判読された製パンプログラムによって、一対の捏ねドラム４がそれぞれ正逆回転を繰返して製パン材料バッグ１１に受容された製パン材料を混合し始める。この時、バーコードリーダー６は、捏ねドラム４と離隔されているので回転する捏ねドラム４との干渉を避けることができる。
【００１８】
製パン空間内に受容される製パン材料バッグ１１は、上端部が一対の捏ね係止部材１７の間を通過し、下端部が製パントレイ１０の底面に形成されたスリット１６を通過して下部捏ねドラム４に巻き取られる。また、製パン材料が受容された製パン材料バッグ１１は、上部捏ねドラム及び下部捏ねドラム４により捏ね作業時に上下方向に繰返して移動するので、捏ね係止部材と製パントレイとの間で製パン材料が捏ねられる。このような捏ね作業が終了すると、下部捏ねドラムが巻かれる方向に回転するので、製パン材料バッグ１１は、上部捏ねドラムから離脱され、捏ね係止部材１７を通過して最終的に製パントレイのスリット１６を通過することになり、製パン材料バッグ１１が製パントレイ１０のスリット１６を通過する時に製パン材料バッグ１１に受容された製パン材料は、製パントレイ１０のスリット１６を通過せず、製パン材料バッグと分離されて製パントレイ１０に安着され、製パン材料バッグ１１は、製パントレイ１０のスリット１６を通過して下部捏ねドラム４に巻かれる。
【００１９】
ミックスバッグに受容された製パン材料が捏ね過程を経て、製パントレイ内で発酵及び焼き過程を経る時、蒸気供給容器８から製パントレイ１０に蒸気が供給される。
【００２０】
即ち、発酵及び焼き過程で、製パンヒーターが発熱すると、第１製パンヒーター７ａの熱が蒸気供給容器８に伝達されて、供給供給容器８内に受容された水を蒸気に気化させる。これにより、気化された蒸気は、蒸気供給容器８の内側の上部に移動して、圧力によりノズル部を通じて製パントレイ１０に受容されたパン材料に噴射される。
【００２１】
これにより、水分の不足によるパン表面の割れを防止するとともに、つやつやしたパンを形成することができる。また、蒸気が蒸気供給容器８内で上向き移動して、パン材料に噴射され、水は蒸気供給容器８に残るので、ノズル部から水が吐出されない。これにより、完成されたパンに水分が過度に含有されることを防止することができる。
【００２２】
一方、図２は、本発明による製パン機の制御ブロック図である。
【００２３】
制御部４０は、ドアの閉鎖可否を感知するドア開閉感知部４１と、製パントレイの装着可否を感知するトレイ感知部３０と、から入力された感知信号に基づいて、捏ねドラム駆動モーター（図示せず）と、ヒーター７ａ、７ｃ、７ｄなどを駆動する製パン動作駆動部４２と、を制御する。制御部４０は、トレイ感知部３０とドア開閉感知部４１とから同時に感知信号が入力された状態のときのみ製パン動作駆動部４２が動作することができるようにする制御信号を出力することができる。
【００２４】
図３は、トレイ感知部３０の一実施形態を示す。
【００２５】
図３に示すように、トレイ感知部３０は、感知部材３１、作動レバー３２及び感知スイッチ３３を含む。
【００２６】
感知部材３１は、ドア２０の内側パネルに支持され、内側パネルを貫通してスライディングができるように設けられる。感知部材３１は、内側パネルを貫通し、製パン空間に向けて突出して製パントレイに接触できるように設けられている。
【００２７】
作動レバー３２は、ドア２０の外側パネルと内側パネルとの間に位置し、作動レバー３２の中心にシーソー運動の中心軸を有し、この中心軸が内側パネルに設けられている。作動レバー３２は、弾性的に感知部材３１を製パン空間に押し込む。
【００２８】
感知スイッチは、作動レバーのシーソー運動によりオンオフ動作される。
【００２９】
ユーザーが製パン材料バッグを設けた状態で、製パントレイ１０を装着し、ドアを閉鎖すると、ドアの内側パネルに設けられたトレイ感知部３０の感知部材３１が製パントレイ１０の前半部１４に接触して後退する。前記感知部材３１の後退により連結された作動レバー３２がシーソー運動をし、感知スイッチ３３が作動レバー３２により押込まれて感知信号を発生する。
【００３０】
前記実施形態では、トレイ感知部とドア開閉感知部４１とをそれぞれ備えているが、前記トレイ感知部３０は、ドア２０が閉じられる場合にのみ製パントレイの装着可否を確認することができるので、トレイ感知部３０だけでもトレイの装着及びドア閉鎖を同時に感知することができるので、図２のドア開閉感知部４１は省略することができる。
【図面の簡単な説明】
【００３１】
【図１】本発明の実施形態による製パン機の斜視図である。
【図２】本発明による製パン機の制御ブロック図である。
【図３】本発明のトレイ感知部の拡大断面図である。
【符号の説明】
【００３２】
１  本体
２  調節ノブ
３  ディスプレイ部
１０  製パントレイ
１１  製パン材料バッグ
１２  支持レール
１３  支持リブ
１４  前半部
１５  後半部
１６  スリット
２０  ドア
３０  トレイ感知部
３１  感知部材
３２  作動レバー
３３  感知スイッチ
【図１】
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【図２】
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【図３】
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