(57)【要約】【課題】被加熱食品に対して、必要にして十分なる量の水を簡単に貯留でき、その水を利用して繰返し水蒸気を噴射させ、被加熱食品を乾燥させることなく、短時間で加熱調理することができる電磁調理用食品ケースを提供すること。【解決手段】連通口１７の周縁から蓋体３の内部空間１６に向かって立設する第１立壁１８によって、連通口１７から内部空間１６に流入させた水は内部空間１６に貯留されると共に、貯留させた水に吸水シート１１の一部が接触するように吸水シート１１が支持される。よって、吸水シート１１は水蒸気を噴射する一方で貯留されている水を補給する。ここで、吸水シート１１が補給する水は、加熱されて温水になっているので、吸水シート１１から短時間に水蒸気が繰返し噴射される。よって、受体２の収納空間８は、高温多湿の状態が従来に比べて長時間連続するので、被加熱食品を乾燥させることなく、効率良く加熱調理することができる。【選択図】      図４
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
底壁と、その底壁の周縁から立設する側壁と、その側壁の縁部で形成する収納口とを有し、前記底壁と側壁とによって囲まれる空間に電磁波を利用して加熱調理される被加熱食品を収納する受体と、その受体の収納口を覆うように前記受体と合体し、その内部が中空状に形成される蓋体と、その蓋体の前記受体の底壁と対峙する壁に開口し前記受体に形成される空間と前記蓋体の内部とを連通する連通口と、その連通口から前記受体に収納された被加熱食品に向けて水蒸気を噴射するために所定量の水を吸水可能で前記蓋体の内部に敷設される吸水シートとを備えた電磁調理用食品ケースにおいて、
前記連通口の周縁から前記蓋体の内部に向かって立設し、前記蓋体の連通口から前記蓋体の内部に流入させた水を前記蓋体の内部に貯留させると共に、その貯留した水に前記吸水シートの一部が接触するように前記吸水シートを支持する第１立壁を備えていることを特徴とする電磁調理用食品ケース。
【請求項２】
前記蓋体の内部に貯留させる水位を前記第１立壁の高さより低くするために、前記第１立壁を貫通する貫通口を備えていることを特徴とする請求項２に記載の電磁調理用食品ケース。
【請求項３】
前記第１立壁の周縁部は波形に形成されており、
前記貫通口は、前記波形における凹部によって形成されていることを特徴とする請求項２に記載の電磁調理用食品ケース。
【請求項４】
前記蓋体の内部に貯留させた水に前記吸水シートの一部が接触するように前記吸水シートを支持するために、前記蓋体の前記受体の底壁と対峙する壁から前記蓋体の内部に向かって立設する第２立壁を備えていることを特徴とする請求項１から３のいずれかに記載の電磁調理用食品ケース。
【請求項５】
前記吸水シートの縁部と、その吸水シートの縁部と対峙する前記蓋体の壁面との間には、所定の間隙が形成されていることを特徴とする請求項１から４のいずれかに記載の電磁調理用食品ケース。
【請求項６】
前記吸水シートにはセラミック粉が含有されていることを特徴とする請求項１から５のいずれかに記載の電磁調理用食品ケース。
【請求項７】
前記蓋体の前記受体の底壁と対峙する壁は、前記蓋体における上壁に対し脱着可能に構成されていることを特徴とする請求項１から６のいずれかに記載の電磁調理用食品ケース。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】本発明は、電磁調理用食品ケースに関し、特に、被加熱食品に対して、必要にして十分なる量の水を簡単に貯留でき、その水を利用して繰返し水蒸気を噴射させ、被加熱食品を乾燥させることなく、短時間で加熱調理することができる電磁調理用食品ケースに関するものである。
【０００２】
【従来の技術】従来より、冷めた食品や冷凍食品等の被加熱食品を加熱調理する手段として電子レンジが慣用されているが、電子レンジは無水加熱で被加熱食品を加熱調理するため、被加熱食品が乾燥してしまう傾向にあった。そこで、出願人は、そのような不具合を解消すべく、特開平５−２６８８８５号公報において、閉じ蓋を有する箱体に、食品と、水を浸した吸水紙とを入れて閉じ、次いで、これを電子レンジに入れ、食品を熱すると共に水に浸した吸水紙を加熱し、その蒸発した水蒸気によって内部の食品を蒸し上げる方法を提案している。
【０００３】
しかし、その様な方法で被加熱食品を加熱調理する場合、吸水紙は水を含んだ状態で単に箱体の底面に置かれたり、被加熱食品の上に置かれたり、あるいは、被加熱食品を包み込んでいたので、被加熱食品の全体に水蒸気を行きわたらせることができたものの、電磁波との距離関係により、被加熱食品の中央部が他の部分に比べ加熱されにくく、被加熱食品の中央部と他の部分とで、温度むらが生じてしまうという問題点があった。
【０００４】
そこで、出願人は上記問題点を解決すべく、特開平７−３３００４４号公報において、被加熱食品を入れるために上面が開口した受け箱と、その受け箱の上面開口部に被せる蓋体とを備え、蓋体の内面に吸水紙を支持するための補助蓋を着脱自在に設け、覆い蓋と補助蓋との間に形成される空間を受け箱の内部に連通させてなる電磁調理用食品ケースを提案している。この電磁調理用食品ケースによれば、受け箱に被加熱食品を入れ、蓋体を閉じた状態で電子レンジにかけると、吸水紙に含ませた水が短時間で蒸発し、且つ、その水蒸気は、補助蓋の略中央部に設けられた連通部を介して被加熱食品の略中央部に向けて噴射される。よって、被加熱食品を、むらなく加熱調理することができる。
【０００５】
【特許文献１】特開平５−２６８８８５号公報（第１，２図等）
【特許文献２】特開平７−３３００４４号公報（第５段落、第１図等）
【０００６】
【発明が解決しようとする課題】しかしながら、上述したような電磁調理用食品ケースでは、吸水紙に応じて含水可能な水量が制限されるため、吸水紙から噴射させることができる水蒸気量も自ずと制限されていた。よって、被加熱食品の種類や量によっては、吸水紙から噴射可能な最大量の水蒸気だけでは十分に加熱調理できず、吸水紙から水蒸気が噴射されなくなると、再び、無水加熱の状態で加熱調理されるので、被加熱食品の種類や量によって被加熱食品の一部が乾燥してしまうという問題点があった。
【０００７】
本発明は上述した問題点を解決するためになされたものであり、被加熱食品に対して、必要にして十分なる量の水を簡単に貯留でき、その水を利用して繰返し水蒸気を噴射させ、被加熱食品を乾燥させることなく、短時間で加熱調理することができる電磁調理用食品ケースを提供することを目的とする。
【０００８】
【課題を解決するための手段】この目的を達成するために、請求項１記載の電磁調理用食品ケースは、底壁と、その底壁の周縁から立設する側壁と、その側壁の縁部で形成する収納口とを有し、前記底壁と側壁とによって囲まれる空間に電磁波を利用して加熱調理される被加熱食品を収納する受体と、その受体の収納口を覆うように前記受体と合体し、その内部が中空状に形成される蓋体と、その蓋体の前記受体の底壁と対峙する壁に開口し前記受体に形成される空間と前記蓋体の内部とを連通する連通口と、その連通口から前記受体に収納された被加熱食品に向けて水蒸気を噴射するために所定量の水を吸水可能で前記蓋体の内部に敷設される吸水シートとを備え、前記連通口の周縁から前記蓋体の内部に向かって立設し、前記蓋体の連通口から前記蓋体の内部に流入させた水を前記蓋体の内部に貯留させると共に、その貯留した水に前記吸水シートの一部が接触するように前記吸水シートを支持する第１立壁を備えている。
【０００９】
この請求項１記載の電磁調理用食品ケースによれば、電磁波を利用して加熱調理される被加熱食品は、収納口から底壁と側壁とによって囲まれる受体の空間内に収納される。一方、蓋体は、連通口が上向きになるように保持され、その連通口を介して蓋体の内部に水が流入される。流入された水は蓋体の内部の吸水シートに吸水される。但し、吸水シートには、その吸水力に限界があるため、蓋体の内部に流入させた水の内、吸水シートに吸水されなかった水は、連通口が下向きになるように蓋体を裏返すことで、連通口を介して蓋体の内部から外部に流出される。
【００１０】
ここで、連通口の周縁には、蓋体の内部に向かって第１立壁が立設されているので、蓋体を裏返した場合であっても、蓋体の内部には第１立壁の高さ以下の水位で水が貯留される。また、吸水シートは第１立壁の縁部に支持され、その一部が蓋体の内部に貯留された水に接触した状態になる。そして、この状態で、蓋体を受体の収納口を覆うように受体と合体させ、合体させた受体と蓋体とを電子レンジで加熱調理する。
【００１１】
すると、電子レンジから放出される電磁波によって、吸水シートに吸水された水が加熱され、水蒸気に変化する。水蒸気は蓋体の連通口を介して受体に収納されている被加熱食品に噴射される。こうして、被加熱食品は乾燥されるのが防止される。また、吸水シートは、水蒸気を噴射することで、その飽和状態から脱し、蓋体の内部に貯留された水に接触した部分から、新たに水を補給する。ここで、吸水シートが補給する水、即ち、蓋体の内部に貯留された水は、電子レンジによって加熱され、温水になっているので、吸水シートは、この温水を補給することになり、吸水シートから短時間に水蒸気が繰返し噴射される。
【００１２】
請求項２記載の電磁調理用食品ケースは、請求項１記載の電磁調理用食品ケースにおいて、前記蓋体の内部に貯留させる水位を前記第１立壁の高さより低くするために、前記第１立壁を貫通する貫通口を備えている。
【００１３】
この請求項２に記載の電磁調理用食品ケースによれば、請求項１記載の電磁調理用食品ケースと同様に作用する上、蓋体の内部に流入させた水を連通口から流出させるべく、連通口が下に向くように蓋体を裏返しにすると、吸水シートは第１立壁の縁部上に載置するので、第１立壁に囲まれた開口は吸水シートによって遮断される。よって、蓋体の内部の水は、吸水シートを透過しなければ、連通口から流出されなくなるが、蓋体の内部の水は第１立壁を貫通する貫通口を介して連通口から流出される。
【００１４】
請求項３記載の電磁調理用食品ケースは、請求項２に記載の電磁調理用食品ケースにおいて、前記第１立壁の周縁部は波形に形成されており、前記貫通口は、前記波形における凹部によって形成されている。
【００１５】
請求項４記載の電磁調理用食品ケースは、請求項１から３のいずれかに記載の電磁調理用食品ケースにおいて、前記蓋体の内部に貯留させた水に前記吸水シートの一部が接触するように前記吸水シートを支持するために、前記蓋体の前記受体の底壁と対峙する壁から前記蓋体の内部に向かって立設する第２立壁を備えている。
【００１６】
請求項４記載の電磁調理用食品ケースによれば、請求項１から３のいずれかに記載の電磁調理用食品ケースと同様に作用する上、蓋体の内部に流入させた水を連通口から流出させるべく、連通口が下に向くように蓋体を裏返しにすると、吸水シートは、蓋体の内部に貯留された水と接触しつつ、第１立壁の縁部上と、蓋体の受体の底壁と対峙する壁から蓋体の内部に向かって立設する第２立壁上に載置される。また、吸水シートと蓋体の受体の底壁と対峙する壁との間には空間が形成される。
【００１７】
請求項５記載の電磁調理用食品ケースは、請求項１から４のいずれかに記載の電磁調理用食品ケースにおいて、前記吸水シートの縁部と、その吸水シートの縁部と対峙する前記蓋体の壁面との間には、所定の間隙が形成されている。
【００１８】
請求項６記載の電磁調理用食品ケースは、請求項１から５のいずれかに記載の電磁調理用食品ケースにおいて、前記吸水シートにはセラミック粉が含有されている。
【００１９】
請求項６記載の電磁調理用食品ケースによれば、請求項１から５のいずれかに記載の電磁調理用食品ケースと同様に作用する上、吸水シートに吸水された水は電子レンジによって加熱され、沸騰すると吸水シートの表面から蒸発するが、非誘電体であるセラミック粉は加熱されないので、加熱された水がセラミック粉によって冷却され、爆発的な蒸発が緩和される。また、水蒸気がセラミックによって埋められ狭くなった吸水シートの繊維の間を通過して吸水シートの表面に出てくる過程で細かい水滴の蒸気とされる。
【００２０】
請求項７記載の電磁調理用食品ケースは、請求項１から６のいずれかに記載の電磁調理用食品ケースにおいて、前記蓋体の前記受体の底壁と対峙する壁は、前記蓋体における上壁に対し脱着可能に構成されている。
【００２１】
【発明の効果】請求項１に記載の電磁調理用食品ケースによれば、連通口の周縁から蓋体の内部に向かって立設する第１立壁によって、蓋体の連通口から蓋体の内部に流入させた水は蓋体の内部に貯留されると共に、その貯留させた水に吸水シートの一部が接触するように吸水シートが支持される。よって、吸水シートは水蒸気を噴射する一方で、貯留されている水を吸水する。ここで、吸水シートが補給する水、即ち、蓋体の内部に貯留された水は、温水になっているので、吸水シートは、この温水を補給することになり、吸水シートから短時間に水蒸気が繰返し噴射される。よって、受体の収納空間内は、高温多湿の状態が従来に比べて長時間連続するので、被加熱食品の乾燥を防止しつつ、被加熱食品を効率良く加熱調理することができるという効果がある。
【００２２】
例えば、被加熱食品として生麺を食味を低下させることなく加熱調理するには、多量の水蒸気を生麺に噴射させる必要があるが、この電磁調理用食品ケースによれば、吸水シートの吸水力の如何にかかわらず、生麺に対して食味を低下させることなく加熱調理することができる水蒸気を噴射することができる。
【００２３】
請求項２記載の電磁調理用食品ケースによれば、請求項１に記載の電磁調理用食品ケースの奏する効果に加え、第１立壁に囲まれた開口が吸水シートによって遮断されても、蓋体の内部の水は、第１立壁を貫通する貫通口を介して連通口から流出される。よって、吸水シートの全部が蓋体の内部に貯留される水に浸ってしまうということは防止され、吸水シートに吸水させた水を短時間で水蒸気に変化させることができるという効果がある。
【００２４】
請求項３記載の電磁調理用食品ケースによれば、請求項２に記載の電磁調理用食品ケースの奏する効果に加え、第１立壁の周縁部は波形に形成されており、貫通口は、波形における凹部によって形成されているので、一層効率良く蓋体の内部の水を連通口から外部に流出させることができるという効果がある。
【００２５】
請求項４記載の電磁調理用食品ケースによれば、請求項１から３のいずれかに記載の電磁調理用食品ケースの奏する効果に加え、吸水シートは、蓋体の内部に貯留された水に接触しつつ、第１立壁の縁部上と、蓋体の受体の底壁と対峙する壁から蓋体の内部に向かって立設する第２立壁上に載置され、吸水シートと、蓋体の受体の底壁と対峙する壁との間には空間が形成される。よって、蓋体の内部の水は、その空間を通って連通口から流出される。従って、蓋体の内部の水を連通口から流出させ易くすることができるという効果がある。
【００２６】
請求項５記載の電磁調理用食品ケースによれば、請求項１から４のいずれかに記載の電磁調理用食品ケースの奏する効果に加え、吸水シートの縁部と、その吸水シートの縁部と対峙する蓋体の壁面との間には、所定の間隙が形成されているので、一層、蓋体の内部の水を連通口から流出させ易くすることができるという効果がある。
【００２７】
請求項６記載の電磁調理用食品ケースによれば、請求項１から５のいずれかに記載の電磁調理用食品ケースの奏する効果に加え、吸水シートには、セラミック粉が含有されているので、セラミック粉を含まない場合に比べて、細かい水滴の蒸気で、被加熱食品を蒸し上げることができるという効果がある。
【００２８】
請求項７記載の電磁調理用食品ケースによれば、請求項１から６のいずれかに記載の電磁調理用食品ケースの奏する効果に加え、蓋体の受体の底壁と対峙する壁は、蓋体における上壁に対し脱着可能に構成されているので、吸水シートを手軽に蓋体の内部に収納することができる。また、被加熱食品に応じて吸水シートを交換することもできるという効果もある。
【００２９】
【発明の実施の形態】以下、本発明の好ましい実施例について、添付図面を参照して説明する。まず、図１および図２を参照して、本発明の一実施例である電磁調理用食品ケース１の構成について説明する。図１は電磁調理用食品ケース１の分解斜視図である。図２は電磁調理用食品ケース１の断面図である。電磁調理用食品ケース１は、被加熱食品に対して繰返し水蒸気を噴射し、被加熱食品を効率良く加熱調理するためのケースであり、受体２と、その受体２と合体する蓋体３とを備えている。
【００３０】
受体２は、電磁波を利用して加熱調理される被加熱食品を収納するためのものであり、耐熱性を有する合成樹脂製で、上面が開放された中空箱状に形成さている。より具体的には、受体２は、受体用底壁４と、その受体用底壁４の周縁から立設する受体用側壁５と、その受体用側壁５の縁部から水平方向外側に延びる受体用フランジ６と、受体用側壁５の縁部で形成される収納口７と、収納口７の下方に受体用底壁４と受体用側壁５とによって囲まれて形成される収納空間８とを備えている。被加熱食品は収納口７から収納空間８に収納されることになる。尚、受体２を構成する材料としては、合成樹脂製のものに限定されるものではなく、紙製等であっても良い。
【００３１】
蓋体３は、受体２の収納口７を覆うように受体２と合体し、受体２の収納空間８を密閉するためのものであり、上面に開口１５を有する中空箱状の下蓋９と、その下蓋９の開口１５を塞ぐ上蓋１０と、その上蓋１０と下蓋９とによって囲まれて形成される内部空間１６に敷設される吸水シート１１とを備えている。
【００３２】
下蓋９は、受体２と同様に耐熱性を有する合成樹脂製で、蓋体用底壁１２と、その蓋体用底壁１２の周縁から立設する蓋体用側壁１３と、その蓋体用側壁１３の縁部から水平方向外側に延びる蓋体用フランジ１４と、蓋体用側壁１３の縁部で形成する開口１５と、開口１５の下方に蓋体用底壁１２と蓋体用側壁１３とによって囲まれて形成される内部空間１６とを備えている。また、蓋体用底壁１２には、連通口１７が開口され、連通口１７の周縁から蓋体３の内部空間１６に向けて第１立壁１８が立設され、更に、第１立壁１８を囲むように複数個の第２立壁１９が立設されている。尚、下蓋９を構成する材料としては、合成樹脂製のものに限定されるものではなく、紙製等であっても良い。
【００３３】
蓋体用フランジ１４は、受体用フランジ６と係合し、受体２と蓋体３とを合体させると共に、下蓋９と上蓋１０とを合体させるためのものである。蓋用フランジ１４の縁部には、受体２側に垂下しつつ受体用側壁５側に向けて略直角に屈曲する係合部１４ａが連設されている。この係合部１４ａと受体用フランジ６とが係合され、受体２と蓋体３とは合体される。また、蓋体用フランジ１４上に上蓋１０の周縁を載置させ、上蓋１０を蓋体用フランジ１４に熱溶着することで、下蓋９と上蓋１０とは合体される。
【００３４】
連通口１７は、受体２と蓋体３とを合体させた場合に、受体２に形成される収納空間８と、蓋体３の内部空間１６とを連通させるためのものであり、蓋体用底壁１２の略中央部に設けられている。この連通口１７から蓋体３の内部空間１６内に水が流入出されたり、水蒸気が被加熱食品に対して噴射される。尚、連通口１７を設ける位置、数、大きさについては、本実施例のものに限定されるものではない。
【００３５】
第１立壁１８は、連通口１７から蓋体３の内部空間１６に流入させた水を蓋体３の内部空間１６に貯留させると共に、その貯留させた水に吸水シート１１の一部が接触するように吸水シート１１を支持するためのものである。また、第１立壁１８の縁部は波形に形成され、第１立壁１８の縁部より窪んだ凹部１８ａが形成されている。第１立壁１８の縁部に囲まれて形成される開口が、吸水シート１１に塞がれた状態であっても、蓋体３の内部空間１６内の水は、この凹部１８ａから連通口１７を介して外部に流出される。
【００３６】
尚、この凹部１８ａは、蓋体３の内部空間１６に貯留させる水の水位を第１立壁１８の高さより低くするためのものなので、必ずしも、第１立壁１８の縁部は波形に形成する必要はなく、少なくとも第１立壁１８ａを貫通する貫通口が開口されていれば良い。但し、効率良く水を流出させるべく、第１立壁１８ａの各面に貫通口を設ける事が望ましい。
【００３７】
第２立壁１９は、蓋体３の内部空間１６に貯留させた水に吸水シート１１の一部が接触するように吸水シート１１を支持すると共に、蓋体３の内部空間１６に流入させた水の余剰水を第１立壁１８の凹部１８ａを介して連通口１７から流出させるためのものである。第２立壁１９は、第１立壁１８を囲むように散点して配置され、その高さは、蓋体用底壁１２の上面から第１立壁１８の凹部１８ａの窪み部までの高さと略同等に形成されている。
【００３８】
この第２立壁１９と第１立壁１８とによって吸水シート１１を支持することによって、柔軟性を有する板状の吸水シート１１は、蓋体３の内部空間１６内において波状に敷設されることになり、吸水シート１１と蓋体用底壁１２との間には所定の空間が形成される。よって、蓋体３の内部空間１６内の水を効率良く流出させることができる。
【００３９】
上蓋１０は、下蓋９に形成される開口１５を塞ぐものであり、蓋体用フランジ１４と略同等の大きさに形成され、耐熱性を有するフィルムシートで構成されている。上蓋９は蓋体用フランジ１４上に載置され熱溶着される。尚、上蓋９は、フィルムシートに限定されるものではなく、紙製や、受体２や下蓋９と同様の耐熱性の合成樹脂製であっても良い。
【００４０】
吸水シート１１は、連通口１７から受体２に収納された被加熱食品に向けて水蒸気を噴射するために所定量の水を吸水可能な紙製のシートである。その大きさは、蓋体用底壁１２よりも一回り小さく構成されており、吸水シート１１を蓋体３の内部空間１６に敷設すると、吸水シート１１の縁部と、その吸水シートの縁部と対峙する蓋体用側壁１３との間には、間隙２０が形成されることになる。
【００４１】
この間隙２０によって、蓋体３の内部空間１６の水を、一層、効率良く流出させることができる。例えば、吸水シート１１の大きさを蓋体用底壁１２よりも大きくした場合には、吸水シート１１を内部空間１６に敷設すると、吸水シート１１の縁部は、蓋体用側壁１３によって屈曲した状態で接触する。この状態では、内部空間１６内の水は吸水シート１１を透過しなければ、連通口１７から流出されないことになる。しかし、吸水シート１１の大きさを蓋体用底壁１２よりも一回り小さく構成し、吸水シート１１の縁部と、その吸水シートの縁部と対峙する蓋体用側壁１３との間に間隙２０を形成することで、内部空間１６内の水は、この間隙２０を通って円滑に連通口１７から流出される。
【００４２】
また、吸水シート１１には、微小粉末からなるセラミック粉が含有されている。吸水シート１１に吸水された水は電子レンジによって加熱され、沸騰すると吸水シート１１の表面から蒸発するが、非誘電体であるセラミック粉は加熱されないので、加熱された水がセラミック粉によって冷却され、爆発的な蒸発が緩和される。また、水蒸気がセラミックによって埋められ狭くなった吸水シート１１の繊維の間を通過して吸水シート１１の表面に出てくる過程で細かい水滴の蒸気とされる。よって、セラミック粉を含まない場合に比べて、細かい水滴の蒸気で、被加熱食品を蒸し上げることができる。
【００４３】
次に、図３および図４を参照して、上述のように構成された電磁調理用食品ケース１の使用方法について説明する。図３（ａ）は、蓋体３に水を流入させる状況を示す断面図である。（ｂ）は、蓋体３に流入させた水の余剰水を流出させる状況を示す断面図である。図４は、電子レンジ３０を用いて加熱調理する状況を示す断面図である。尚、本実施例では、被加熱食品として御飯を用いて説明するが、被加熱食品としては御飯に限定されることはいうまでもない。
【００４４】
御飯を電子レンジ３０で加熱調理する場合には、まず、受体２と蓋体３とを分離し、受体２の収納空間８内に御飯を収納する。一方、受体２と分離した蓋体３には、蓋体３の内部空間１６に水を流入させる。この水は、図３（ａ）に示すように連通口１７が上向きになるように蓋体３を保持し、連通口１７を介して流入される。蓋体３の内部空間１６に水を流入させると、この水の一部は吸水シート１１に吸水される。
【００４５】
次に、図３（ｂ）に示すように、蓋体３の内部に流入させた水の余剰水を連通口１７を介して外部に流出させるべく、蓋体３を反転させ、連通口１７を下向きにする。すると、ある程度の水は、第１立壁１８の縁部で形成される開口や、第１立壁１８の縁部に形成された凹部１８ａから連通口１７を介して外部に流出する。
【００４６】
一方、蓋体３を反転させると、上蓋１０側にあった吸水シート１１は、自重により蓋体用底壁１２側に落下し、第１立壁１８の縁部上と、第２立壁１９上とに支持され、内部空間１６において波状に敷設される。尚、吸水シート１１の縁部と蓋体用側壁１３との間には間隙２０が形成される。この状態になると、第１立壁１８の縁部で囲まれる開口は、吸水シート１１によって塞がれるため、内部空間１６内の水は、抵抗の少ない方へと流出し、結局、間隙２０を通って、吸水シート１１と蓋体用底壁１２との間に形成される空間から第１立壁１８の縁部に形成された凹部１８ａを介し、連通口１７から外部へと流出される。
【００４７】
こうして、内部空間１６の水を流出させると、最終的には、蓋体３の内部空間１６には、蓋体用底壁１２の上面から第１立壁１８の凹部１８ａの窪み部までの高さと略同等の水位の水が貯留され、その貯留された水に吸水シート１１の一部が接触する状態になる。
【００４８】
次に、この状態の蓋体３を受体２に合体させ、図４に示すように、受体２と蓋体３とを合体させた状態で電子レンジ３０の回転テーブル３２上に載置する。本実施例の電子レンジ３０は、電磁波を利用して加熱調理する電磁調理器具で、軸芯３１を中心に電磁調理用食品ケース１を回転させる回転テーブル３２と、側壁の上方に配置される電磁波を発生するマグネトロン３３とを備え、一般家庭で多く使用される５００Ｗ用のものを使用する。
【００４９】
電子レンジ３０を起動させると、回転テーブル３２が回転すると共に、マグネトロン３３から電磁波が電磁調理用食品ケース１に向けて放出される。すると、電磁調理用食品ケース１内の御飯２１が加熱されると共に、吸水シート１１に吸水されている水が加熱され、水蒸気に変化する。水蒸気は連通口１７から受体２の収納空間８に収納されている御飯に向けて噴射される。この場合、連通口１７は蓋体用底壁１２の略中央部に開口しているので、水蒸気は御飯の中央部に向かって噴射される。よって、御飯の中央部は、他の部分に比べて加熱されやすくなり、他の部分に比べて加熱されにくい中央部であっても、他の部分と同様に加熱することができる。こうして、水蒸気を噴射させつつ、加熱調理することで、御飯が乾燥するのを抑制して、且つ、むらなく加熱調理することができる。
【００５０】
また、吸水シート１１には、予め吸水可能な吸水量が規定されているため、従来であれば、その吸水可能な水量の水蒸気を噴射した後は、水蒸気を噴射することは不可能になるものの、本実施例の場合、吸水シート１１の一部は、蓋体３の内部空間１６に貯留されている水に接触しているので、吸水シート１１は水蒸気を噴射する一方で、貯留されている水を吸水する。ここで、吸水シート１１が補給する水、即ち、蓋体の内部に貯留された水は、電子レンジ３０によって加熱され、温水になっているので、吸水シート１１は、この温水を補給することになり、吸水シート１１から短時間に水蒸気が繰返し噴射される。よって、受体２の収納空間８は、高温多湿の状態が従来に比べて長時間連続するので、御飯を乾燥させることなく、効率良く加熱調理することができる。
【００５１】
次に、図５を参照して、電磁調理用食品ケース１の第２実施例について説明する。図５は、第２実施例の電磁調理用食品ケース４０の断面図である。第１実施例では、蓋体用フランジ１４と上蓋１０の周縁とを熱溶着し、下蓋９と、上蓋１０とを脱着不可能に構成する場合について説明したが、第２実施例の電磁調理用食品ケース４０は、第１実施例でいう下蓋９を上蓋１０に対して脱着可能に構成したものである。尚、第１実施例と同一部材には、同一符号を付し、その説明を省略する。
【００５２】
第２実施例における上蓋は、上壁４１と、上壁４１の周縁から下方に下垂する側壁４２と、その側壁４２の縁部から水平方向外側に延びる上蓋用フランジ４３と、その上蓋用フランジ４３の縁部から下方に延びつつ、受体２の受体用側壁５側に屈曲する係合部４３ａとを備え、更に、側壁４２の内面には、下蓋の蓋体用フランジ１３ａを支持する支持壁４２ａが内側に突出するように形成されている。
【００５３】
第２実施例における上蓋は、上述したように構成されているので、下蓋の蓋体用フランジ１３ａを支持壁４２ａに載置することで、上蓋と下蓋とを脱着可能に合体させることができる。よって、手軽に吸水シート１１を蓋体３の内部空間１６に収納することができる。また、被加熱食品に応じて吸水シート１１を交換することもできる。
【００５４】
以上、実施例に基づき本発明を説明したが、本発明は上述した実施例に何ら限定されるものではなく、本発明の趣旨を逸脱しない範囲内で種々の改良変更が可能であることは容易に推察できるものである。
【００５５】
例えば、本実施例では、吸水シート１１として紙製のものを使用する場合について説明したが、吸水シート１１は紙製のものに限られず、布製、合成樹脂製のものであっても良い。また、吸水紙の片面にセラミック粉を含有させた不織布を貼り合わせたものや、吸水紙の両面にセラミック粉を含有させた不織布を貼り合わせたものであっても良い。
【００５６】
また、第１立壁１８や、第２立壁１９は、蓋体３の内部空間１６内に所定の水を貯留させることができ、且つ、その貯留させた水に吸水シート１１の少なくとも一部が接触するように吸水シート１１を支持可能であれば、第１立壁１８や、第２立壁１９を配置する位置や、その高さについては、本実施例の態様に限定されるものではなく、その構成材料についても、合成樹脂製に限られず、紙製等であっても良い。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明の電磁調理用食品ケースの分解斜視図である。
【図２】電磁調理用食品ケースの断面図である。
【図３】（ａ）は蓋体の内部空間に水を流入させる状況を示す断面図である。（ｂ）は蓋体の内部空間に流入させた水の余剰水を流出させる状況を示す断面図である。
【図４】電子レンジを用いて加熱調理する状況を示す断面図である。
【図５】第２実施例の電磁調理用食品ケースの断面図である。
【符号の説明】
１          電磁調理用食品ケース
２          受体
３          蓋体
４          受体用底壁（底壁）
５          受体用側壁（側壁）
７          収納口
８          収納空間
９          下蓋
１０        上蓋
１１        吸水シート
１２        蓋体用底壁（蓋体の受体の底壁と対峙する壁）
１７        連通口
１８        第１立壁
１８ａ      凹部（貫通口）
１９        第２立壁
２０        間隙
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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