(57)【要約】【課題】通常のデキャンタ作業、又はデキャンタからグラスにワインを注ぐ作業を行う際に外気に触れさせることがワインの酸化を促すことにある以上、触れさせる外気の量にも限りがあるところ、ワインと外気との接触を促進させ、かつオリやコルクのカスなどを除去する器具が望まれていた。本発明は飲料の風味等を向上させ、さらには、オリやコルクのカスをとる飲料容器用注ぎ口中継器を提供することを目的とする。【解決手段】上記課題を解決するために、本発明に係る飲料容器用注ぎ口中継器は、飲料用容器の注ぎ口の内径と嵌合する嵌合部を一端に有し、かつ、側面に中空部と外側とを貫通させた孔を配置した円筒部材と、円筒部材に配置した孔を覆うように配置した、金属メッシュにより構成された第１部材と、を含んでいる。【選択図】  図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
飲料用容器の注ぎ口の内径と嵌合する嵌合部を一端に有し、かつ、側面に中空部と外側とを貫通させた孔を配置した円筒部材と、前記円筒部材に配置した前記孔を覆うように配置した、金属メッシュにより構成された第１部材と、を含む飲料容器用注ぎ口中継器。
【請求項２】
飲料用容器の注ぎ口の内径と嵌合する嵌合部を一端に有し、かつ、側面に中空部と外側とを貫通させた孔を配置した円筒部材と、前記円筒部材の前記嵌合部と反対側の一端と、前記円筒部材の側面に配置した前記孔の位置との間の位置で、前記円筒部材の内部で円筒方向を遮るように配置した、金属メッシュにより構成された第２部材と、を含む飲料容器用注ぎ口中継器。
【請求項３】
飲料用容器の注ぎ口の内径と嵌合する嵌合部を一端に有し、かつ、側面に中空部と外側とを貫通させた孔を配置した円筒部材と、前記円筒部材の嵌合部側の一端と、前記円筒部材の側面に配置した前記孔の位置との間の位置で、前記円筒部材の内部で円筒方向を遮るように配置した、金属メッシュにより構成された第３部材と、を含む飲料容器用注ぎ口中継器。
【請求項４】
飲料用容器の注ぎ口の内径と嵌合する嵌合部を一端に有し、かつ、側面に中空部と外側とを貫通させた孔を配置した円筒部材と、請求項１記載の前記第１部材、請求項２記載の前記第２部材及び請求項３記載の前記第３部材のすべて又はいずれか二つと、を含む飲料容器用注ぎ口中継器。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は飲料容器用注ぎ口中継器に係り、特に飲料の風味等を向上させ、さらには、オリやコルクのカスをとる飲料容器用注ぎ口中継器に関する。
【０００２】
【従来の技術】
安土桃山時代にフランシスコ・ザビエルによってわが国に初めて持ち込まれたワインは、徐々にわが国で定着していき、第二次大戦を経てからは日常生活の中でのワインの消費だけでなく、わが国の産業界でもワインの生産は広く行われるに至っている。ワインに含まれるフェノール質には抗酸化作用があり、悪玉コレステロールが酸化して心筋梗塞の原因になるのを防ぐことが科学的に明らかになるなど、健康に良い飲み物としても知られるに至っており、愛好者の数も非常に多くなっている。
【０００３】
ワインは、早期熟成タイプ、中期熟成タイプ、長期熟成タイプと種々のものがある。これらワインはいずれも熟成されることによって風味を増すことが知られている。この点、他のアルコール類等が樽などで熟成され、瓶詰めされた後は味が変化しないのに対して、ワインは瓶詰めされた後でさえも熟成を続けるため、保存方法や保存期間によって味が変化することもまた知られている。いわゆる「ワインを寝かせる」という作業に気を配らなければならないことも、ワインの味わい深さの一つである。
【０００４】
このように熟成を続けるワインは、栓を抜いてから飲むまでの時間によってもその味、風味、香りが変化するものであり、一般に、ワインボトルの栓を抜く場合、ワインの種類によっては栓を抜いた直後に飲む方が風味があって良いとされるものと、栓を抜いた後、１時間〜１時間半程度待ってから飲む方が風味があって良いとされるものがある。前者の例としては、スパークリングワインや白ワインがある。また、後者の例は赤ワインである。このうち、赤ワインを楽しむ場合には、デキャンタを行うことが多い。「デキャンタ」なる用語は、一般に、ワインを入れて食卓で用いる細首のガラス瓶そのものを意味する場合と、上澄みのワインだけを別の容器に移す作業そのものを意味する場合とがある。デカンタと称する場合もあるが同じ意味である。
【０００５】
本明細書においては、「デキャンタ」は、容器そのものを意味することとし、後者の意味で用いる場合には、「デキャンタ作業」なる用語を用いて説明する。また、デキャンタ作業を行うことを「デキャンタ作業をする」以外に「デキャンタする」とも表現する。「デキャンタする」については普通名詞である「デキャンタ」にサ変動詞「する」を付して動作を表した表現であり、例えば、日本ソムリエ協会役員野田弘子著  ナツメ社  ２００１年２月２０日発行の「ベスト・ワイン」の１８５頁に記載されるなど、ワイン関係の書籍や雑誌において、広く一般に用いられている表現である。
【０００６】
さて、かかるデキャンタ作業をし、ワインを異なる容器に移し替えてワインを外気に触れさせることで、開き切っていなかった味、香り又は風味を引き出すことができる。このデキャンタ作業は熟成中の赤ワインには必要な作業とされ、味、香り又は風味を引き出すことができるのである。
【０００７】
また、ワインにはオリが含まれることが多い。オリとは、赤ワインの年代物に多く見られる沈殿物をいい、熟成中に色素やタンニンが変化したものである。オリは無害ではあるが、飲む際に舌触りが悪かったり、苦味を感じたりするので極力飲まないようにするために、通常はワインの上澄み液だけを飲むようにする作業が必要である。よって、デキャンタ作業は、ワインの風味等を引き出すだけでなく、オリのあるワインについては上澄み液だけを飲むことができるという効果を奏する作業ともいえるのである。
【０００８】
なお、栓を抜いた状態だけでは実際にはあまり味、風味及び香りが変化しない場合があるためデキャンタ作業は必要な作業であると考えられるものの、デキャンタ作業を行わない場合でも、ワインボトルからワインをグラスに注ぐ際にワインを外気に触れさせることで、味、風味、香りが増すこともまた知られている。さらに、デキャンタした後であっても、さらにワインをグラスに注ぐ際にワインを外気に触れさせることで、味、風味、香りが増すこともまた知られている。
【０００９】
また、グラスに注ぐ際に用いるデキャンタの注ぎ口（ノズル）の内径寸法を正確に統一させることは難しい。よって、注ぎ口の内径寸法の差が生じることから、注ぎ出すワインの風味に微妙な変化が生じることに注目して、適当な内径寸法で統一されたデキャンタを提供することを目的とした、ノズル先端部にシリコンゴム性のキャップを着脱自在に装着するようにしたデキャンタがある（例えば特許文献１参照）。
【００１０】
【特許文献１】
実用新案登録第３０５２６２６号公報
【００１１】
【発明が解決しようとする課題】
美味しいワインを楽しむためにはデキャンタ作業が必要だということについては、ワイン愛好者にとってはよく知られた事実であり、デキャンタ作業自体及びその後の時間を待つこと自体を嗜好としてワインを楽しむ者も多い。
【００１２】
しかし、必ずしもそうではない者にとっては、デキャンタ作業をしなければオリの含まれるワインを飲むことになり、また、デキャンタ作業でオリやコルクのカスを完全に除去することは難しい。
【００１３】
さらに、デキャンタ作業の後、１時間から１時間半も待たねば、味、風味又は香りの良いワインを楽しめないのは問題であり、通常のアルコール類を楽しむのと同様に栓を抜いた直後から気軽に楽しみたいと考えることも多い。
【００１４】
このため、通常のデキャンタ作業、又はデキャンタからグラスにワインを注ぐ作業を行う際に外気に触れさせることがワインの酸化を促すことにある以上、触れさせる外気の量にも限りがあるところ、ワインと外気との接触を促進させ、かつオリやコルクのカスなどを除去する器具が望まれていた。
【００１５】
【課題を解するための手段】
本発明に係る第１の発明である飲料容器用注ぎ口中継器は、飲料用容器の注ぎ口の内径と嵌合する嵌合部を一端に有し、かつ、側面に中空部と外側とを貫通させた孔を配置した円筒部材と、円筒部材に配置した孔を覆うように配置した、金属メッシュにより構成された第１部材と、を含んでいる。
【００１６】
本発明に係る第２の発明である飲料容器用注ぎ口中継器は、飲料用容器の注ぎ口の内径と嵌合する嵌合部を一端に有し、かつ、側面に中空部と外側とを貫通させた孔を配置した円筒部材と、円筒部材の嵌合部と反対側の一端と、円筒部材の側面に配置した孔の位置との間の位置で、円筒部材の内部で円筒方向を遮るように配置した、金属メッシュにより構成された第２部材と、を含んでいる。
【００１７】
本発明に係る第３の発明である飲料容器用注ぎ口中継器は、飲料用容器の注ぎ口の内径と嵌合する嵌合部を一端に有し、かつ、側面に中空部と外側とを貫通させた孔を配置した円筒部材と、円筒部材の嵌合部側の一端と、円筒部材の側面に配置した孔の位置との間の位置で、円筒部材の内部で円筒方向を遮るように配置した、金属メッシュにより構成された第３部材と、を含んでいる。
【００１８】
本発明に係る第４の発明である飲料容器用注ぎ口中継器は、飲料用容器の注ぎ口の内径と嵌合する嵌合部を一端に有し、かつ、側面に中空部と外側とを貫通させた孔を配置した円筒部材と、請求項１記載の第１部材、請求項２記載の第２部材及び請求項３記載の第３部材のすべて又はいずれか二つと、を含んでいる。
【００１９】
【発明の実施の形態】
（実施の形態１）
図１は、本発明に係る飲料容器用注ぎ口中継器１０の全体図である。
本発明に係る飲料容器用注ぎ口中継器１０は、ワインボトル１４の注ぎ口１６の内径と嵌合する嵌合部１９を一端に有し、かつ、側面に中空部と外側とを貫通させた孔（図示せず）を配置した円筒部材１２と、円筒部材１２に配置した孔を覆うように配置した、金属メッシュにより構成された第１部材２０とを含んでいる。
【００２０】
ワインボトル１４は通常は図示しないコルク栓等により密閉されており、ワインを飲むときにはコルク栓を抜き、通常は注ぎ口１６からワインをグラス（図示せず）又はデキャンタ（図示せず）にワインを注ぐ。飲料容器用注ぎ口中継器１０の一端である嵌合部１９は、ワインボトル１４の注ぎ口１６と嵌合する。ここで「嵌合」とは、はまり合うという意味で用いられる。ワインボトル１４は、ワインボトルの種類によっては注ぎ口の内径は異なるものの、嵌合部１９は例えばゴムなどの多少の弾力を持つ材料を用いることで内径が異なるワインボトルにも対応することができる。
【００２１】
また、弾力のない材料を用いる場合であっても、先端を徐々に絞る加工をすることでも、ワインボトル１４の注ぎ口１６に嵌合させることができ、かつ、異なる径のワインボトルにも対応できる。要はワインボトル１４から注がれるワインが注ぎ口１６と嵌合部１９との隙間からはなはだしくこぼれるようなことがなければ、嵌合部１９の形状は問われない。
【００２２】
なお、ワインボトルと嵌合する場合を述べたが、ワインボトル１４として示した容器は、デキャンタであってもよい。
【００２３】
また、飲料容器用注ぎ口中継器１０は、円筒部材１２の側面に中空部と外側とを貫通させた孔（図示せず）を配置している。この孔は嵌合部１９を介してワインボトル１４の注ぎ口１６から注がれるワインに対して外気を取り入れる孔である。かかる図示しない孔を、当該孔を覆う金属メッシュにより構成された第１部材２０が覆っている。金属メッシュとは金属ワイヤーを網目状に編んだものをいう。金属ワイヤーの太さや網目の目の細かさは問われない。
次に、本発明に係る飲料容器用注ぎ口中継器１０に配置された第１部材２０の動作を説明する。図２は、本発明の一実施形態に係る飲料容器用注ぎ口中継器１０における第１部材の動作説明図である。図１と同一符号は図１と同じ意味である。
【００２４】
今、飲料容器用注ぎ口中継器１０の円筒部材１２の内部をワインが図Ａ方向に流れる。流れるワインに対して第１部材２０は空気取り入れ用の孔となる。実際には金属メッシュの網目の部分の隙間から空気が取り入れられることになる。この点は後述する第２部材２２、第３部材２４、部材３０でも同様である。
【００２５】
ワインを注ぎ口１８からグラスに注ぎ込むに際しては注ぎ口１８を下に向けなければならない。このとき、ワインと第１部材２０が接触する。接触面から取り入れられた外気は金属メッシュの細かい網目を通過する際に気泡となってＢ方向へと進むことになる。これにより、ワインを直接的にワインボトルの注ぎ口１６からグラスに注ぐよりもワインを多くの外気に触れさせることができる。
【００２６】
また、一旦デキャンタした後であっても、デキャンタに飲料容器用注ぎ口中継器１０を取りつけることでグラスに注ぐ際にワインをさらに多くの外気に触れさせることができる。
【００２７】
（実施の形態２）
図１に戻る。また、本発明の一実施形態に係る飲料容器用注ぎ口中継器１０は、ワインボトル１４の注ぎ口１６の内径と嵌合する嵌合部１９を一端に有し、かつ、側面に中空部と外側とを貫通させた孔（図示せず）を配置した円筒部材１２と、円筒部材１２の嵌合部１９と反対側の一端と、円筒部材１２の側面に配置した孔の位置との間の位置で、円筒部材１２の内部で円筒方向を遮るように配置した、金属メッシュにより構成された第２部材２２とを含んでいる。
【００２８】
第２部材２２は、注ぎ口１８と第１部材２０が配置されるべき円筒部材１２の側面に配置される孔との中間の位置に配置される。この第２部材２２は、円筒方向を遮るように配置されれば必ずしも円筒方向と垂直に配置されなくとも良い。
【００２９】
図３は、本発明の一実施形態に係る飲料容器用注ぎ口中継器１０における第２部材２２の動作説明図である。今、飲料容器用注ぎ口中継器１０の円筒部材１２の内部をワインが図Ａ方向に流れる。流れるワインに対して第２部材２２はオリが通過するのを遮るフィルターの役目を果たす。
【００３０】
また、ワインを注ぎ口１８からグラスに注ぎ込むに際してはワインが第２部材２２を通過する。通過する際に注ぎ口１８から取り入れられた外気が金属メッシュの細かい網目を通過する際に気泡となってＢ方向へと進むことになる。これにより、ワインを直接的にワインボトルの注ぎ口１６からグラスに注ぐよりもワインを多くの外気に触れさせることができる。
【００３１】
また、一旦デキャンタした後であっても、デキャンタに飲料容器用注ぎ口中継器１０を取りつけることでグラスに注ぐ際にワインをさらに多くの外気に触れさせることができる。
さらに、ワインに含まれるオリやコルクのカスがグラスに注がれることもなくなる。
【００３２】
（実施の形態３）
再び図１に戻る。また、本発明の一実施形態に係る飲料容器用注ぎ口中継器１０は、ワインボトル１４の注ぎ口１６の内径と嵌合する嵌合部１９を一端に有し、かつ、側面に中空部と外側とを貫通させた孔（図示せず）を配置した円筒部材１２と、円筒部材１２の嵌合部１９側の一端と、円筒部材１２の側面に配置した孔の位置との間の位置で、円筒部材１２の内部で円筒方向を遮るように配置した、金属メッシュにより構成された第３部材２４とを含んでいる。
【００３３】
第３部材２４は、嵌合部１９と第１部材２０が配置されるべき円筒部材１２の側面に配置される孔との中間の位置に配置される。この第３部材２４は、円筒方向を遮るように配置されれば必ずしも円筒方向と垂直に配置されなくとも良い。
【００３４】
図４は、本発明の一実施形態に係る飲料容器用注ぎ口中継器１０における第３部材２４の動作説明図である。今、飲料容器用注ぎ口中継器１０の円筒部材１２の内部をワインが図Ａ方向に流れる。流れるワインに対して第３部材２４も第２部材２２と同様にオリが通過するのを遮るフィルターの役目を果たす。
【００３５】
また、ワインを注ぎ口１８からグラスに注ぎ込むに際してはワインが第３部材２４を通過する。通過する際に注ぎ口１８から取り入れられた外気と、第１部材２０が配置されるべき円筒部材１２の側面に配置される孔から取り入れられた外気とが金属メッシュの細かい網目を通過する際に気泡となってＢ方向へと進むことになる。これにより、ワインを直接的にワインボトルの注ぎ口１６からグラスに注ぐよりもワインを多くの外気に触れさせることができる。
【００３６】
また、一旦デキャンタした後であっても、デキャンタに飲料容器用注ぎ口中継器１０を取りつけることでグラスに注ぐ際にワインをさらに多くの外気に触れさせることができる。
さらに、ワインに含まれるオリやコルクのカスがグラスに注がれることもなくなる。
【００３７】
（実施の形態４）
再度、図１に戻る。図１は、第１部材２０、第２部材２２、第３部材２４をすべて配置した状態を示している。上記した第１部材２０、第２部材２２及び第３部材２４のうち、すべて又はいずれか二つを組み合わせた場合に、個々の部材の作用が複合的になり、個々の部材単独で構成するより多くの外気をワインに触れさせることができる。
【００３８】
図５は、本発明に係る飲料容器用注ぎ口中継器に用いる部材２０、２２又は２４の一例としての部材３０を示す図である。部材３０は、金属メッシュ領域３２と枠３４とで構成される。要は第１部材、第２部材及び第３部材のいずれか又はいずれもが、その全面を金属メッシュとする必要はなく、部分的に金属メッシュとした領域を含む部材であればよいのである。
【００３９】
なお、すべての実施の形態につきワインを例として説明したが、本発明はワイン以外の飲料にも用いることができるのはもちろんである。飲料内に沈殿物があるような飲料にも有効である。
【００４０】
【発明の効果】
本発明によれば、デキャンタ作業を行わなくても又はデキャンタ作業を行った後であっても、外気とワインとの接触を促進させることができる。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明に係る飲料容器用注ぎ口中継器の全体図である。
【図２】本発明の一実施形態に係る飲料容器用注ぎ口中継器１０における第１部材２０の動作説明図である。
【図３】本発明の一実施形態に係る飲料容器用注ぎ口中継器１０における第２部材２２の動作説明図である。
【図４】本発明の一実施形態に係る飲料容器用注ぎ口中継器１０における第２部材２４の動作説明図である。
【図５】本発明に係る飲料容器用注ぎ口中継器に用いる部材２０、２２又は２４の一例としての部材３０を示す図である。
【符号の説明】
１０  飲料容器用注ぎ口中継器
１２  円筒部材
１４  ワインボトル
１６  飲料容器注ぎ口
１８  注ぎ口
１９  嵌合部
２０  第１部材
２２  第２部材
２４  第３部材
３０  部材
３２  金属メッシュ
３４  枠
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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