(57)【要約】【課題】全く新たな微生物群を用いた生ゴミの処理剤および該処理剤を用いた生ゴミの処理方法を提供する。【解決手段】本発明の生ゴミの処理剤は、ラクトバチルス  パラカゼイ  サブスピーシーズ  パラカゼイ、エンテロコッカス  マロドラタスおよびキャンジダ  リポリティカを含有することを特徴とする。【選択図】    なし【特許請求の範囲】
【請求項１】
ラクトバチルス  パラカゼイ  サブスピーシーズ  パラカゼイ、エンテロコッカス  マロドラタスおよびキャンジダ  リポリティカを含有する生ゴミの処理剤。
【請求項２】
ラクトバチルス  パラカゼイ  サブスピーシーズ  パラカゼイ、エンテロコッカス  マロドラタスおよびキャンジダ  リポリティカを含有する生ゴミの処理剤を用いることを特徴とする生ゴミの処理方法。
【請求項３】
生ゴミを処理することにより、家畜用飼料を得る請求項２の生ゴミの処理方法。
【請求項４】
生ゴミを処理することにより、肥料を得る請求項２の生ゴミの処理方法。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、生ゴミの処理剤および処理方法に関する。
【０００２】
【従来の技術】
生ゴミは、ゴミ処理問題のネックとなっている外に、土壌汚染や地下水、河川、海洋汚染等をひきおこしており、地域によっては深刻な社会問題となっている。
生ゴミは、好気性発酵（通気）によるコンポスト化などの利用もなされているが、その大半のものは多大な経費をかけて処理されるが、農地還元の名目で不法に投棄される例も少なくない。このような生ゴミの特徴は、時間の経過とともに早急に腐敗し、その腐敗物が各種の汚染源となり、保健衛生上、好ましくない事態を発生させることにある。
また、都市化などによる生ゴミの膨大な廃棄量は、新たな公害源となっており、その処理には多大な経費がかけられている。生ゴミの処理の困難性は、それらに多量の水分が含まれるため、好気的分解が困難な上に早急に腐敗し、悪臭を発することにある。
それらの悪臭は水分過剰による有害発酵によるもので、その対策には消臭剤を利用したり、多量の空気を送り込んだり、撹拌を頻繁に行って好気分解を促進する方法がとられているが、いずれもコストの面で大きなネックを抱えている。
【０００３】
特許第２９１１０７６号公報においては、有機廃棄物、特に水分を多量に含む天然有機廃棄物を悪臭を発することなく、低コストで処理し、有効な再利用の方法を提供している。
その方法は、有機廃棄物に有機酸を加え、ｐＨを３．０〜５．０に調整し、抗酸性で乳酸を生産し酪酸を生産せず病原性を有さずかつ拮抗価５０以上の微生物からなる微生物群であって、少なくとも放線菌に属する微生物、光合成細菌に属する微生物、乳酸菌に属する微生物、糸状菌に属する微生物及び酵母に属する微生物群を用いて、密封無通気下において処理することを特徴とする。
【０００４】
【特許文献１】
特公平１−１３４５１号公報
【０００５】
上記特許公報に記載された発明によれば、悪臭を発することなく、生ゴミ等から有機肥料を製造することが期待できるが、種々の菌を用いるため取り扱いが困難であるという問題点がある。
【０００６】
【発明が解決しようとする課題】
そこで、本発明は、全く新たな微生物群を用いた生ゴミの処理剤および該処理剤を用いた生ゴミの処理方法を提供することを目的とする。
【０００７】
【課題を解決するための手段】
上記課題は、本発明の下記（１）〜（４）のいずれかの構成により達成される。
（１）  ラクトバチルス  パラカゼイ  サブスピーシーズ  パラカゼイ、エンテロコッカス  マロドラタスおよびキャンジダ  リポリティカを含有する生ゴミの処理剤。
（２）  ラクトバチルス  パラカゼイ  サブスピーシーズ  パラカゼイ、エンテロコッカス  マロドラタスおよびキャンジダ  リポリティカを含有する生ゴミの処理剤を用いることを特徴とする生ゴミの処理方法。
（３）  生ゴミを処理することにより、家畜用飼料を得る上記（２）の生ゴミの処理方法。
（４）  生ゴミを処理することにより、肥料を得る上記（２）の生ゴミの処理方法。
【０００８】
【作用・効果】
以上の本発明の処理剤によれば、上記３種の微生物の相互作用により、生ゴミを効率良く処理することができる。
すなわち、生ゴミの中の脂質をキャンジダがタンパク質に変換し、そのタンパク質と他の有機物を、エンテロコッカスとラクトバチルスとで二酸化炭素、ジアセチル、ピルビン酸とに分解する。また、ラクトバチルスは、乳酸とバクテリオシンを産出し、これにより腐敗菌を抑える。これにより、悪臭、毒素、有毒ガスの発生を防止できる。
【０００９】
【発明の実施の形態】
以下、本発明の具体的構成について詳細に説明する。
本発明の生ゴミの処理剤は、病原性を有さない通性嫌気性微生物であるラクトバチルス  パラカゼイ  サブスピーシーズ  パラカゼイ（Lactobacillus paracasei subsp. paracasei）、エンテロコッカス  マロドラタス（Enterococcus  malodoratus）、および酵母であるキャンジダ  リポリティカ（Candida lipolytica）を含有する。
【００１０】
ラクトバチルスは、糖を醗酵して主に乳酸を生成するグラム陽性桿菌で、ラクトバチルス  パラカゼイ  サブスピーシーズ  パラカゼイは、乳製品、下水、サイレージ、臨床材料などからの分離例が知られている。
【００１１】
用いるラクトバチルス  パラカゼイ  サブスピーシーズ  パラカゼイとしては、DDD−a  （寄託番号：FERM  ＰＢ−６４６３）として独立行政法人産業技術総合研究所の特許生物寄託センターに寄託されているものを用いることが好ましい。
【００１２】
以下、このラクトバチルス  パラカゼイ  サブスピーシーズ  パラカゼイであるDDD−a の菌学的性質を説明する。
2004209327.tif 000002
2004209327.tif 000003
【００１３】
エンテロコッカスは、腸球菌として知られており、エンテロコッカス  マロドラタスは、チーズからの分離例が知られている。
【００１４】
用いるエンテロコッカス  マロドラタスとしては、DDD−b（寄託番号：FERM  ＰＢ−６４６４）として独立行政法人産業技術総合研究所の特許生物寄託センターに寄託されているものを用いることが好ましい。
【００１５】
以下、このエンテロコッカス  マロドラタスであるDDD−bの菌学的性質を説明する。
2004209327.tif 000004
2004209327.tif 000005
【００１６】
キャンジダ属は、不完全菌類に属する酵母で、キャンジダ  リポリティカは、リパーゼを有することからバター、マーガリン等の変敗の原因菌として分離されるほか、オリーブ、土壌、ヒトを含む動物からの分離例がある。
【００１７】
用いるキャンジダ  リポリティカとしては、DDD−c（寄託番号：FERM  ＰＢ−６４６５）として独立行政法人産業技術総合研究所の特許生物寄託センターに寄託されているものを用いることが好ましい。
【００１８】
以下、このキャンジダ  リポリティカであるDDD−cの菌学的性質を説明する。
2004209327.tif 000006
2004209327.tif 000007
【００１９】
上記の３種の菌は、一般栄養培地であるならいかなる培地でも良好に生育するが、ラクトバチルス  パラカゼイ  サブスピーシーズ  パラカゼイおよびエンテロコッカス  マロドラタスは、特にＭＲＳ培地であることが好ましく、またキャンジダ  リポリティカは、特にＹＭ培地であることが好ましい。
【００２０】
いずれの菌も、培養は、好ましくは１５〜４５℃程度で良好に増殖する。
【００２１】
本発明の生ゴミの処理方法においては、例えば上記した３種の菌を分散した菌分散液を生ゴミに散布することによって行われる。この菌分散液は、上記の菌を液体培地中に分散したものである。菌分散液中の上記の３種の菌の各菌の量比は特に限定されない。すなわち、上記の各種菌を水中において共存させれば、保存ないし培養条件に応じてほぼ一定の割合で安定するからである。ただし、以下に示す量比となるように保存ないし培養条件を適宜設定すれば、生ゴミ処理機能が極めて良好に発揮できる。
【００２２】
ラクトバチルス  パラカゼイ  サブスピーシーズ  パラカゼイ：２０〜６０％
エンテロコッカス  マロドラタス：２０〜６０％
キャンジダ  リポリティカ：１０〜３０％
【００２３】
上記菌分散液の実際の生ゴミへの散布は、この菌分散液を水によって希釈した状態で行われる。この希釈は、希釈菌分散液における菌全体の量が１ミリリットル当たり１０３〜１０４ 個程度となるようにして行われる。また、散布の量は、生ゴミ１ｋｇ 当たり、１００ｃｃ程度であることが好ましい。しかし、散布量は、この範囲の量以上であっても、処理後に生成される肥料、飼料への悪影響は認められなかった。すなわち、上記の散布量の上限は、コスト上から求めたものにすぎない。
【００２４】
上記のいずれの菌も、好ましくは菌群を担体に固定し、取扱を容易にした状態で保存されることが好ましい。
【００２５】
菌群を固定する担体としては、菌の保持容量が大きく、また菌の活性化が容易であることが好ましい。
【００２６】
担体としては、岩石（例えば、真珠岩、珪藻土）またはその粉砕物、砂利、砂、プラスチックス、セラミックス（例えば、アルミナ、シリカ、天然ゼオライト、合成ゼオライト）、タルク等も好ましく、特に多孔質セラミックス、多孔質プラスチックスのような連続通気孔を有する多孔質材料が好ましい。例えば、真珠岩の粉砕物を高温高圧で保持し熱処理した後、急激に減圧して多孔質にした微細粉（商品名：パーライト）は、菌類を着生させる性質があるため、好適である。このような多孔質材料において、通気孔の径は、２〜１０μｍ程度であることが好ましい。また、このような担体の性状としては、塊状物、粒体、粉体、微粉末または板状物、針状物等いかなるものでもよいが、好ましくは平均粒径が２ｍｍ以下、特に５０μｍ〜１ｍｍ程度の粉粒体がよい。なお、このような担体固定化微生物群は、必要に応じて、布やネット等の通水性や通気性のよい容器に収納して使用してもよい。
【００２７】
上記担体としては、これらの他、リボン状やシート状の織布や不織布を用いることができる。
【００２８】
このような担体に菌群を担持させるには、担体と本発明の菌分散液とを混合した後、乾燥すればよいが、担体で直接菌群を培養してもよい。
【００２９】
担体の菌群の担持量は、担持させるときの条件によっても異なるが、好ましくは、５個〜２００億個／ｃｍ３ 、好ましくは１０個〜１００億個／ｃｍ３ である。
【００３０】
なお、上記の３種の新規微生物は、マウスによる経口投与試験によりその安全性が確認された。
【００３１】
【実施例】
次に、本発明の実施例について説明する。
まず、次のような組成の培地を作成した。
培地
ペプトン            ５ｇ
肉エキス            ５ｇ
ＮａＣｌ        ２．５ｇ
水              ５００ｍｌ（ｐＨ７．０）
【００３２】
以上の組成の培地を、１０００ｍｌ容器に入れ、これに上記寄託センターに寄託した菌ＤＤＤ−ａ、ＤＤＤ−ｂおよびＤＤＤ−ｃを接種し、よく撹拌した後、静置して、３０℃で１日間培養した。培養液中の、菌ＤＤＤ−ａ、ＤＤＤ−ｂ、ＤＤＤ−ｃの量比は、４０：４０：２０％程度であった。
【００３３】
上記培養液を生理食塩水に希釈し、生菌数１×１０８／ml程度に調整した調整液を作成した。
レストランから１日に出た生ゴミ（１００００ｋｇであった）に、上記の調整液を１０，０００ｃｃ加え、通気、撹拌（切り返し）を行い、発酵を促進させ、ＣＯ２を排出させるとともに、水分を蒸発させることにより体積を減少させた。その後、野積により、嫌気性のクロストリジウム属によるセルロース分解の後、担子菌によるリグニン分解により熟成したコンポストとなった。これまでに６ヶ月間かかった。このコンポストは肥料として有用なものであった。また、配合飼料中に所定分量添加する形態で飼料としても有用であった。
以上から本発明の効果が明らかである。