(57)【要約】【課題】専門的な知識や計算などの面倒な作業をすることなく、適切な食事療法が行うために、適切に計算された栄養素ごとに食品を用意して、摂取することのできる食品収容容器の提供。【解決手段】食品に含まれる栄養素に応じて分類された食品分類群ごとに、その分類群に含まれるいずれかの食品を収容する食事療法用の食品収容容器であって、分類群に含まれる食品の種類を示す食品分類群表示部と、該当する食品分類群に含まれる食品の内のいずれか複数の種類を示す食品表示と、食品表示に示される個別の食品のそれぞれについて適切に計算され設定されている所定の単位分の計量表示とを関連付けて表示した食品単位表示部と、食品分類群表示部と食品単位表示部とが、収容容器外部から可視状態に設けられた食品収容容器本体とを含み構成される。【選択図】　図２
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
食品に含まれる栄養素に応じて分類された食品分類群ごとに、その分類群に含まれるいずれかの食品を収容する食事療法用の食品収容容器であって、
前記の分類群に含まれる食品の種類を示す食品分類群表示部と、
該当する食品分類群に含まれる食品の内のいずれか複数の種類を示す食品表示と、食品表示に示される個別の食品のそれぞれについて適切に計算され設定されている所定の単位分の計量表示とを関連付けて表示した食品単位表示部と、
前記の食品分類群表示部と食品単位表示部とが、収容容器外部から可視状態に設けられた食品収容容器本体とを含み構成されたことを特徴とする食事療法用の食品収容容器。
【請求項２】
請求項１に記載の発明において、
前記の食品収容容器は、食品販売用収容袋、食品冷凍用収容袋、食品調理用収容袋、その他の食品保存用収容袋であることを特徴とする食事療法用の食品収容容器。
【請求項３】
請求項１に記載の発明において、
前記の食品収容容器は、食品販売用収容容器、食品冷凍用収容容器、食品調理用収容容器、その他の食品保存用収容容器であることを特徴とする食事療法用の食品収容容器。
【請求項４】
請求項１に記載の発明において、
前記の食品収容容器は、飲料販売用収容容器、飲料保存用収容容器、コップ、カップ、茶碗、瓶、その他の飲料用収容容器であることを特徴とする食事療法用の食品収容容器。
【請求項５】
請求項１〜４のいずれかに記載の発明において、
前記の食品分類群表示部は、食品に含まれる栄養素に応じて分類された食品分類群の内、いずれの分類群に含まれる食品を収容する食品収容容器であるかを収容容器外部から可視状態に設けられたことを特徴とする食事療法用の食品収容容器。
【請求項６】
請求項５に記載の発明において、
前記の食品分類群表示部または食品単位表示部が備える食品表示は、その一部または全部に用いられる色彩の種類により、食品に含まれる栄養素に応じて分類された食品分類群の内、いずれの分類群に含まれる食品を収容する食品収容容器であるかを収容容器外部から可視状態にされたことを特徴とする食事療法用の食品収容容器。
【請求項７】
請求項５または６のいずれかに記載の発明において、
前記の食品単位表示部が備える食品表示は、その食品分類群に含まれる個別の食品の内の複数の食品の写真または絵柄により、食品に含まれる栄養素に応じて分類された食品分類群の内、いずれの分類群に含まれる食品を収容する食品収容容器であるかを収容容器外部から可視状態にされたことを特徴とする食事療法用の食品収容容器。
【請求項８】
請求項７に記載の発明において、
前記の食品単位表示部が備える食品表示は、その食品分類群に含まれる個別の食品の内の複数の食品の写真または絵柄が、概略実寸大で表示されていることを特徴とする食事療法用の食品収容容器。
【請求項９】
請求項７または８のいずれかに記載の発明において、
前記の食品単位表示部が備える食品表示は、その食品分類群に含まれる個別の食品の内の複数の食品の写真または絵柄が、それぞれの食品について適切に計算され設定されている所定の単位分の計量表示に対応した単位の写真または絵柄であることを特徴とする食事療法用の食品収容容器。
【請求項１０】
請求項１〜９のいずれかに記載の発明において、
前記の食品単位表示部が備える計量表示は、所定単位を基準として、食品に含まれる栄養素に応じて分類された食品分類群ごとにあらかじめ設定された所定期間において摂取するべき単位数を計量可能なように、食品表示に示される個別の食品のそれぞれについての計量数または写真または絵柄と、それに対応する単位数とを少なくとも表示したことを特徴とする食事療法用の食品収容容器。
【請求項１１】
請求項１〜１０のいずれかに記載の発明において、
前記の食品収容容器または食品収容容器の包装には、食品分類群ごとに所定期間において摂取した単位数を記録するための記録表示部が備えられたことを特徴とする食事療法用の食品収容容器。
【請求項１２】
請求項１１に記載の発明において、
前記の記録表示部は、食品に含まれる栄養素に応じて分類された食品分類群に対応した記録欄表示を少なくとも含むことを特徴とする食事療法用の食品収容容器。
【請求項１３】
請求項１１または１２のいずれかに記載の発明において、前記の記録表示部は、食品に含まれる栄養素に応じて分類された食品分類群に対応した色彩表示を少なくとも含むことを特徴とする食事療法用の食品収容容器。
【請求項１４】
請求項１３に記載の発明において、
前記の色彩表示は、前記の食品収容容器または食品収容容器の包装から分離して記録欄を備える記録用手段に固着可能なシールその他の色彩表示であることを特徴とする食事療法用の食品収容容器。
【請求項１５】
請求項１〜１４のいずれかに記載の食品収容容器を、食品に含まれる栄養素に応じて分類された食品分類群のそれぞれを含むように複数セットにしたことを特徴とする、食事療法用の食品収容容器セット。
【請求項１６】
請求項１５に記載の発明において、
食品に含まれる栄養素に応じて分類された食品分類群ごとに、あらかじめ設定された所定期間において摂取するべき単位数に比例して、各食品分類群ごとの食品収容容器をセットにしたことを特徴とする、食事療法用の食品収容容器セット。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【産業上の利用分野】
本発明は、糖尿病などの、食事療法が必要な患者の食事療法に使用できる食事療法用の食品収容容器、および食事療法用の食品収容容器セットに関する。
【０００２】
【従来の技術】
従来、たとえば糖尿病などの、食事療法が必要な病気の患者は、医師や栄養士の指示に基づいてカロリーや栄養配分の計算をしながら食事を摂っていた。また、健康な者であっても、健康維持やダイエット、スポーツ選手などの栄養管理等を目的として、栄養素の計算をしながら献立を考える必要がある場合には、同様に行っていた。
【０００３】
しかしながら、糖尿病など食事療法においては、医師や栄養士の指導によりカロリーや栄養配分の計算方法を実施して食事療法を実践しなければならず、計算に時間もかかる。また手間がかかり面倒であり、継続することも困難であった。
特に現在、日本では糖尿病患者が急増しており、推定患者は数百万人あるいはそれ以上といわれており、今後も増えることが見込まれているため、食事療法を簡単に行なえる方法が必要とされている。
糖尿病に代表されるような、食事療法が有効な病気にあっては、生涯にわたって適正な治療を続けることによって病状をおさえ、さらに合併症（網膜症、腎症、神経障害、動脈硬化症など）を予防することができる。適切な食事の習慣を身につけることができるならば、患者は健康な状態を保ち、活動的な日常生活を送ることも可能である。
【０００４】
食事療法は、患者が１日に食べる食事の適正な量（１日の総エネルギー量）を医師などの指示に沿って行うものである。１日の指示エネルギー量で、１日に何をどれだけ食べればよいか、さらにそれを朝食、昼食、夕食や間食にどのように配分すればよいかを判断するために、糖尿病を例にすれば、日本糖尿病学界が「食品交換表」を作成している。
食品交換表は、適正な量で栄養のバランスのよい食事の献立が、誰にも手軽にできるように作られたものであり、食品の分類を栄養素に応じて、表１から表６までの６つの表と調味料とに分類しているものである。それぞれの食品グループを表１の食品（穀物、いもなど）、表２の食品（くだもの）、表３の食品（魚介、肉、卵、大豆製品）、表４の食品（牛乳）、表５の食品（油脂）、表６の食品（野菜）に分類している。
食品交換表の内の同じ表にのっている食品は、どの食品でも含まれている栄養素の種類がほぼ同じであり、違う表の食品とは栄養素の種類が異なる。
また、食べる量をはかる基準となる単位として、体の中で８０キロカロリーのエネルギーを生じる食品の量が「１単位」として設定されている。
そして、表１、表２、表３、表４、表５、表６の各表に掲載されている食品に、それぞれその食品の１単位（８０キロカロリー）にあたる量が重量（グラム）で示され、たとえば表６の野菜はいろいろな種類をとりあわせて３００グラムが１単位とされている。たとえば、卵は小１個（５０グラム）が１単位、白身の魚は１切（８０グラム）が１単位、食パンは１斤６枚切りの１枚（６０グラム）が２単位というような例である。
【０００５】
同じ表に記載されている食品は、どの食品でも１単位中に含まれているエネルギー量と栄養素の種類がほぼ同じであるために、単位数が同じであれば、互いに交換して食べてもよい。たとえば、ごはんと食パンは同じ表にのっており、ごはん５５グラム１単位のかわりに食パン３０グラム１単位を食べることでも同じ摂取と考えることができる。しかし、違う表の食品では含まれている栄養素の種類が異なるため、たとえば、ごはん５５グラムととうふ（もめん）１００グラムは同じ１単位であっても、ごはんのかわりにとうふを食べることはできない。
したがって、このような食品に含まれる栄養素ごとに、摂取する食品を簡単に選択し、量を判別することが可能にすることが求められている。
【０００６】
たとえば、特開平１０−２０７８６２においては、食品の度量衡を分かりやすく表現し、栄養計算を行いやすくするために、各々の食品の度量衡を日常使用する食器や計量器により、カップ１杯、大・小サジ１杯等の単位で表現し、自然のままの形の食品や加工食品の一般的利用状態における度量衡を１本、１匹、１尾、１個、１粒、１房、１腹、１枚、１切れ、１缶、１袋等の単位で表現し、栄養計算時および食事時における、食品の総合的および一般的目安量を１人前、１食、１皿、１杯のように規定して表現することが提案されている。
しかしながら、食事療法においては同じ１個、１枚などの量の単位でも、食品に含まれる栄養素ごとに摂取するべき食品の単位量が様々であるために、複数の栄養素ごとの食品分類に応じた量を判別と、簡単な選択によって栄養素ごとに適切な量の食品を選び出すことができない。
特開平１０−７８３４４「カロリー計量カップ」においても、内容物が外から容易に見える容器の周囲に、カロリーを単位とした目盛りを設け、その側にその内容物の種数を示す表示部を設けただけのものであり、すべての食品について、複数の栄養素ごとの食品分類に応じた量を判別と、簡単な選択によって栄養素ごとに適切な量の食品を選び出すことができない。
【０００７】
また、特開２０００−１５７３９８「食器」においては、食べ過ぎあるいは飲み過ぎを抑制することを確実に喚起できる食物を摂取するための食器が提案されている。食べ過ぎあるいは飲み過ぎを抑制することを喚起する表示物を、表面に表示したことを特徴とする食器であって、表示物は、例えば、文字を配列したメッセージや盛る食物の絵柄と、その盛る食物が含むカロリー数の表示を有するものである。
しかしながら、たとえば食器の肉の絵柄の部分に肉を盛り付ける場合であっても、肉の種類に応じて栄養の単位は異なるものであり、この食器を使った場合にも、どの肉をどれだけ盛り付けるか、野菜はどれだけ取り出して切ったり調理などをするか、それぞれについて計量をした上で盛り付けをしなければならない。
【０００８】
特開平８−１８２５９８「食事療法用食器並びに食事療法用表示部材及び食事療法のための食品の表示方法」においても、患者がカロリーや栄養配分の計算をしなくても栄養バランスのよい食事が簡便に用意できる食事療法用食器が提案されているが、グループ分けされた食品表示と、この食品表示のそれぞれに付記された適切に計算されてなる一食分の計量表示と、前記食品と前記計量表示とを表示してなる食器本体とにより構成されているものの、同様に食器の肉の絵柄の部分に肉を盛り付ける場合であっても、肉の種類に応じて栄養の単位は異なるものであり、この食器を使った場合にも、どの肉をどれだけ盛り付けるか、野菜はどれだけ取り出して切ったり調理などをするか、それぞれについて計量をした上で盛り付けをしなければならない。
さらに、上記のいずれの発明を見ても、食事療法は人によって指示される量が異なるため、一食分の計量表示をあらかじめその人に合った適切な量にすることは不可能である。
【０００９】
さらに実開平７−２４３２４「食餌療法用盛り付け皿」においては、糖尿病等の際における食餌療法の困難さを軽減することのできる食餌療法用盛り付け皿として、皿の底面の盛り付け箇所に、盛り付けすべき食物の実物大の写真または細密なイラストが描かれたものが提案されている。
しかしながら、盛り付けする食品の種類が設定されているのみであり、すべての食品について、複数の栄養素ごとの食品分類に応じた量を判別と、簡単な選択によって栄養素ごとに適切な量の食品を選び出すことができない。
また、上記いずれの食器を利用しても、これらの食器以外を使用して食事療法を実践することができない。また複数の皿部分を有する食器において、区分された各皿をすべて使用できるとは限らない。
しかも盛り付け時には結局食品の計量が必要になるので、むしろ食器に工夫をするよりは、あらかじめ購入するなどして保存、保管する食品を、難しい計算や計量なしに食事療法に必要な単位量ごとに、しかもすべての食品を栄養素ごとに分類する複数の分類に従い、区分けすることができれば、上記の問題は解決する。
【００１０】
そこで本発明においては、上記の様々な課題を解決し、専門的な知識や計算などの面倒な作業をすることなく、適切な食事療法が行うために、医師などの指示通りに、適切に計算された栄養素ごとに、食品を用意して、摂取することのできる食品収容容器を提供することを目的とする。これにより、すべての食品について、複数の栄養素ごとの食品分類に応じた量を判別と、簡単な選択によって栄養素ごとに適切な量の食品を選び出すことができる。
また、特定の食器以外を使用して食事療法を実践することができる。
しかも、あらかじめ購入するなどして保存、保管する食品を、難しい計算や計量なしに食事療法に必要な単位量ごとに、しかもすべての食品を栄養素ごとに分類する複数の分類に従い、区分けすることができるので、盛り付け時には食品の計量が必要にならず、保管されている食品の中から、同じ栄養素の分類の食品の中から好きな食品、その時に食べたい食品を選んで調理あるいは盛り付けをすることができる。
さらに、食事療法は人によって指示される量が異なるが、その人に合った適切な量にすることが可能になる。
さらに本発明においては、実用新案登録第３０８５２４９号「糖尿病食事療法実践のための献立記録及び指導用具」において開示されている、模型化しマグネット式にした食品の各摂取単位を、マグネットシートで作った糖尿病食事療法実践のための献立表と組合せて用いるといった、記録のみを目的とした道具を用いなくても、本発明の食品収容容器の使用に付随して簡易に記録をとることを可能にすることをも目的とする。
【００１１】
【課題を解決するための手段】
上記課題を解決するため、請求項１に記載の発明においては、
食品に含まれる栄養素に応じて分類された食品分類群ごとに、その分類群に含まれるいずれかの食品を収容する食事療法用の食品収容容器であって、
前記の分類群に含まれる食品の種類を示す食品分類群表示部と、
該当する食品分類群に含まれる食品の内のいずれか複数の種類を示す食品表示と、食品表示に示される個別の食品のそれぞれについて適切に計算され設定されている所定の単位分の計量表示とを関連付けて表示した食品単位表示部と、
前記の食品分類群表示部と食品単位表示部とが、収容容器外部から可視状態に設けられた食品収容容器本体とを含み構成された、食事療法用の食品収容容器であることを特徴としている
【００１２】
また、上記課題を解決するため、請求項２に記載の発明においては、
請求項１に記載の発明において、
前記の食品収容容器は、食品販売用収容袋、食品冷凍用収容袋、食品調理用収容袋、その他の食品保存用収容袋である、食事療法用の食品収容容器であることを特徴としている。
【００１３】
また、上記課題を解決するため、請求項３に記載の発明においては、
請求項１に記載の発明において、
前記の食品収容容器は、食品販売用収容容器、食品冷凍用収容容器、食品調理用収容容器、その他の食品保存用収容容器である、食事療法用の食品収容容器であることを特徴としている。
【００１４】
また、上記課題を解決するため、請求項４に記載の発明においては、
請求項１に記載の発明において、
前記の食品収容容器は、飲料販売用収容容器、飲料保存用収容容器、コップ、カップ、茶碗、瓶、その他の飲料用収容容器である、食事療法用の食品収容容器であることを特徴としている。
【００１５】
また、上記課題を解決するため、請求項５に記載の発明においては、
請求項１〜４のいずれかに記載の発明において、
前記の食品分類群表示部は、食品に含まれる栄養素に応じて分類された食品分類群の内、いずれの分類群に含まれる食品を収容する食品収容容器であるかを収容容器外部から可視状態に設けられた、食事療法用の食品収容容器であることを特徴としている。
【００１６】
また、上記課題を解決するため、請求項６に記載の発明においては、
請求項５に記載の発明において、
前記の食品分類群表示部または食品単位表示部が備える食品表示は、その一部または全部に用いられる色彩の種類により、食品に含まれる栄養素に応じて分類された食品分類群の内、いずれの分類群に含まれる食品を収容する食品収容容器であるかを収容容器外部から可視状態にされた、食事療法用の食品収容容器であることを特徴としている。
【００１７】
また、上記課題を解決するため、請求項７に記載の発明においては、
請求項５または６のいずれかに記載の発明において、
前記の食品単位表示部が備える食品表示は、その食品分類群に含まれる個別の食品の内の複数の食品の写真または絵柄により、食品に含まれる栄養素に応じて分類された食品分類群の内、いずれの分類群に含まれる食品を収容する食品収容容器であるかを収容容器外部から可視状態にされた、食事療法用の食品収容容器であることを特徴としている。
【００１８】
また、上記課題を解決するため、請求項８に記載の発明においては、
請求項７に記載の発明において、
前記の食品単位表示部が備える食品表示は、その食品分類群に含まれる個別の食品の内の複数の食品の写真または絵柄が、概略実寸大で表示されている、食事療法用の食品収容容器であることを特徴としている。
【００１９】
また、上記課題を解決するため、請求項９に記載の発明においては、
請求項７または８のいずれかに記載の発明において、
前記の食品単位表示部が備える食品表示は、その食品分類群に含まれる個別の食品の内の複数の食品の写真または絵柄が、それぞれの食品について適切に計算され設定されている所定の単位分の計量表示に対応した単位の写真または絵柄である、食事療法用の食品収容容器であることを特徴としている。
【００２０】
また、上記課題を解決するため、請求項１０に記載の発明においては、
請求項１〜９のいずれかに記載の発明において、
前記の食品単位表示部が備える計量表示は、所定単位を基準として、食品に含まれる栄養素に応じて分類された食品分類群ごとにあらかじめ設定された所定期間において摂取するべき単位数を計量可能なように、食品表示に示される個別の食品のそれぞれについての計量数または写真または絵柄と、それに対応する単位数とを少なくとも表示した、食事療法用の食品収容容器であることを特徴としている。
【００２１】
また、上記課題を解決するため、請求項１１に記載の発明においては、
請求項１〜１０のいずれかに記載の発明において、
前記の食品収容容器または食品収容容器の包装には、食品分類群ごとに所定期間において摂取した単位数を記録するための記録表示部が備えられた、食事療法用の食品収容容器であることを特徴としている。
【００２２】
また、上記課題を解決するため、請求項１２に記載の発明においては、
請求項１１に記載の発明において、
前記の記録表示部は、食品に含まれる栄養素に応じて分類された食品分類群に対応した記録欄表示を少なくとも含む、食事療法用の食品収容容器であることを特徴としている。
【００２３】
また、上記課題を解決するため、請求項１３に記載の発明においては、
請求項１１または１２のいずれかに記載の発明において、
前記の記録表示部は、食品に含まれる栄養素に応じて分類された食品分類群に対応した色彩表示を少なくとも含む、食事療法用の食品収容容器であることを特徴としている。
【００２４】
また、上記課題を解決するため、請求項１４に記載の発明においては、
請求項１３に記載の発明において、
前記の色彩表示は、前記の食品収容容器または食品収容容器の包装から分離して記録欄を備える記録用手段に固着可能なシールその他の色彩表示である、食事療法用の食品収容容器であることを特徴としている。
【００２５】
また、上記課題を解決するため、請求項１５に記載の発明においては、
請求項１〜１４のいずれかに記載の食品収容容器を、食品に含まれる栄養素に応じて分類された食品分類群のそれぞれを含むように複数セットにした、食事療法用の食品収容容器セットであることを特徴としている。
【００２６】
また、上記課題を解決するため、請求項１６に記載の発明においては、
請求項１５に記載の発明において、
食品に含まれる栄養素に応じて分類された食品分類群ごとに、あらかじめ設定された所定期間において摂取するべき単位数に比例して、各食品分類群ごとの食品収容容器をセットにした、食事療法用の食品収容容器セットであることを特徴としている。
【００２７】
【発明の実施の形態】
以下、本発明の実施の形態について図面を参照して説明する。
本発明の食品収容容器は、食品に含まれる栄養素に応じて分類された食品分類群ごとに、その分類群に含まれるいずれかの食品を収容する食事療法用の食品収容容器である。
食品に含まれる栄養素に応じて分類された食品分類群は、代表的な一例をあげれば、日本糖尿病学界編・食品交換表などがあげられる。食品交換表においては、食品に含まれている栄養素に応じて、表１から表６までの６つの食品分類群（グループ）に分類されており、糖尿病患者は主治医に指示された指示エネルギー量を守りつつ、この６つの食品分類群からバランスよく食品を摂取しなければならない。
図１は、食品交換表に基づき、食品に含まれる栄養素に応じて分類された食品分類群ごとに、１日などの所定期間に摂取すべき食品の単位の一例を示している。
また、この食品交換表では８０ｋｃａｌのエネルギーを生じる食品の量を１単位としている。たとえば野菜は３００ｇで１単位である。
【００２８】
食品交換表を具体的に説明すれば、表１は、穀物、いも、糖質の多い野菜と種実　豆（大豆を除く）であり、主食となるごはん、パン、めんなどのほかに、いも、豆（大豆を除く）および糖質の多い野菜と種実が含まれる
表２は、くだものであり、主に糖質を含む食品である。同時にビタミン、ミネラルや食物繊維も含む。
表３は、魚介、肉、卵、チーズ、大豆とその製品であり、主にたんぱく質を含む食品である。同時に脂肪も含む。魚介、肉、卵・チーズ、大豆製品は同じ表３の食品であるため互いに交換して食べらることができる。
表４は、牛乳と乳製品（チーズを除く）であり、カルシウムの供給源として重要である。同時にたんぱく質、脂肪、糖質、ビタミンも多く含まれる。
表５は、油脂、多脂性食品であり、主に脂肪を含む食品、脂肪を特に多く含む肉、種実などである。
表６は、野菜（糖質の多い一部の野菜を除く）、海草、きのこ、こんにゃくであり、主にビタミン、ミネラルや食物繊維を多く含む食品である。野菜は色々ととりあわせて３００グラムが１単位である。
【００２９】
本発明においては、表１から表６の分類のほかにも、食品交換表以外の栄養素ごとぼ分類を利用することができるので、「食品分類群」という。食品分類群ごとにその中から各食品を選んで食事の献立を作るためには、食品交換表の例でいえば１日にどの表から何単位とるか決める必要がある。その決定には主治医や栄養士が、その人の食習慣や嗜好などを聞きながら、食品交換表の１日の指示単位を表１から表６の分類ごとに設定することが望ましいく、各表から１日に何単位ずつ食品をとればよいかを指示・指導する。
たとえば、１日の指示単位が２０単位（１６００キロカロリー）の場合に、この２０単位を、表１（穀物、いもなど）に１１単位、表２（くだもの）に１単位、表３（魚介、肉、卵、大豆製品）に４単位、表４（牛乳）に１．４単位、表５（油脂）に１単位、表６（野菜）に１単位、調味料に０．６単位というように振り分けると、ちょうど栄養のバランスがよくなるような例である。
【００３０】
本発明の食品収容容器は、上記の食品交換表以外にも、様々な食品分類群に基づき実現することができる。
糖尿病以外の傷病に対する食事療法や、健康維持のための食品摂取において利用することができる。
【００３１】
本発明の食品収容容器の代表的な形態は、食品販売用収容袋、食品冷凍用収容袋、食品調理用収容袋、その他の食品保存用収容袋である。
また、本発明の食品収容容器の別の代表的な形態は、食品販売用収容容器、食品冷凍用収容容器、食品調理用収容容器、その他の食品保存用収容容器である。また、本発明の食品収容容器の別の代表的な形態は、飲料販売用収容容器、飲料保存用収容容器、コップ、カップ、茶碗、瓶、その他の飲料用収容容器である。
【００３２】
本発明の食品収容容器の具体的な形態の一例を列挙すれば、食品保存用収容袋として、電子レンジ専用袋、冷凍用ファスナー付き袋（ジップロックなど）、冷蔵用ファスナー付き袋（ジップロックなど）、ポリ・ビニール袋（市販のもの）、ポリ袋、
冷凍用ファスナー付き袋（ジップロックなど）、冷蔵用ファスナー付き袋（ジップロックなど）、家庭用真空パック器利用の密封パック、野菜用の鮮度保持袋（愛菜果など）などである。
食品保存用収容容器として、電子レンジ耐用ガラス容器、プラスチック容器（タッパーなど密封タイプ）、プラスチック容器（ジップロックコンテナなど）、電子レンジクッキング専用容器、電子レンジ耐用食品トレー、普通の食品トレー、陶器・磁器の食器、陶器・磁器のふた付容器、プラスチック容器（タッパーなど密封タイプ）、プラスチック容器（ジップロックコンテナなど）、ガラス容器、セラミック密閉容器、陶器・磁器のふた付容器、缶容器、瓶容器などである。
飲料用収容容器として、プラスチック容器（ジップロックコンテナなど）、ガラス容器、セラミック密閉容器、陶器・磁器のふた付容器、缶容器、瓶容器などである。
【００３３】
本発明の食品収容容器は、前記した様々な食品収容容器本体に、後述する食品分類群表示部と食品単位表示部とが収容容器外部から可視状態に設けられている。
図２から図８は、食品交換表に基づく食品に含まれる栄養素に応じて分類された食品分類群ごとに、食品収容容器として食品保存用収容袋を構成した一例を示している。
各図において、符号１は食品収容容器本体、２は封止部、１０は食品分類群表示部、２０は食品単位表示部、２１は食品表示、２２は計量表示を示している。
【００３４】
図２から図８を例示として参照すると、本発明の食品収容容器本体１は、食品保存用収容袋であって、封止部２により収容した食品が袋の外にこぼれ出たりしないように封止可能にされている。食品収容容器本体１は、前記のように各種の食品保存用収容容器や、飲料用収容容器などとすることができるので、その形状や構造などには特に限定されない。
【００３５】
食品収容容器本体１には、外部から可視状態に、各分類群に含まれる食品の種類を示す食品分類群表示部１０が設けられている。
前記の食品分類群表示部１０は、食品に含まれる栄養素に応じて分類された食品分類群の内、いずれの分類群に含まれる食品を収容する食品収容容器であるかを収容容器外部から可視状態に設けられている。
本発明の好ましい形態は、食品分類群表示部１０が、その一部または全部に用いられる色彩の種類により、食品に含まれる栄養素に応じて分類された食品分類群の内、いずれの分類群に含まれる食品を収容する食品収容容器であるかを収容容器外部から可視状態にされたものである。
たとえば、表１（穀物、いも、豆など）をオレンジ色、表２（くだもの）をピンク色、表３（魚介、肉、卵、大豆）を赤色、表ｔ４（牛乳など）を青色、表５（油脂、多脂性食品）を黄色、表６（野菜、海藻、こんにゃく、きのこ）を緑色、調味料（みそ、砂糖など）を紫色、などの色彩を用いて表示する。食品の種類を連想しやすい色彩とすれば、直感的に色彩で食品の種類を感知・理解することができさらに好ましい。
【００３６】
次に、食品収容容器本体１には、外部から可視状態に、食品表示２１と計量表示２２とを関連付けて表示した、食品単位表示部２０が設けられている。
食品表示２１は、該当する食品分類群に含まれる食品の内のいずれか複数の種類を示すように表示されている。たとえば図２においては、食パン（１枚）と、ごはん（半膳）と、みそ（小さじ１杯）と、みりん（小さじ１杯）と、さとう（小さじ１杯）と、トマトケチャップ（大さじ１杯）とが表示されている。
計量表示２２は、食品表示に示される個別の食品のそれぞれについて適切に計算され設定されている所定の単位分を示すように表示されている。たとえば図２においては、食パンについて「３０ｇ」、ごはんについて「５５ｇ」、みそについて「０．５単位、６ｇ」、みりんについて「０．１５単位、６ｇ」、さとうについて「０．１５単位、６ｇ」、トマトケチャップについて「０．３単位、１８ｇ」と表示されている。
【００３７】
食品単位表示部２０が備える食品表示２１の好ましい形態は、その一部または全部に用いられる色彩の種類により、食品に含まれる栄養素に応じて分類された食品分類群の内、いずれの分類群に含まれる食品を収容する食品収容容器であるかを収容容器外部から可視状態にされたものである。
たとえば、表１（穀物、いも、豆など）をオレンジ色、表２（くだもの）をピンク色、表３（魚介、肉、卵、大豆）を赤色、表ｔ４（牛乳など）を青色、表５（油脂、多脂性食品）を黄色、表６（野菜、海藻、こんにゃく、きのこ）を緑色、調味料（みそ、砂糖など）を紫色、などの色彩を用いて表示する。食品の種類を連想しやすい色彩とすれば、直感的に色彩で食品の種類を感知・理解することができさらに好ましい。
【００３８】
本発明の好ましい形態は、食品単位表示部２０が備える食品表示２１は、その食品分類群に含まれる個別の食品の内の複数の食品の写真または絵柄により、食品に含まれる栄養素に応じて分類された食品分類群の内、いずれの分類群に含まれる食品を収容する食品収容容器であるかを収容容器外部から可視状態にされたものである。
食品表示がカラーの絵や写真などであれば、色と形により視覚的に食品の種類や量などを確認でき、多数の食品表示のなかから一目で目的とする食品表示を見出すことができる。また食品保存用収容容器がカラフルになりデザイン上からも楽しいものとなる。
【００３９】
さらに、食品単位表示部２０が備える食品表示２１の好ましい形態は、その食品分類群に含まれる個別の食品の内の複数の食品の写真または絵柄が、概略実寸大で表示されているものである。
たとえば図４に一例を示すバナナ、いちごなどの果物や、図８に一例を示すなす、アスパラガスなどの野菜の例のように、食品の絵柄全体が概略実寸大に表示されるものであってもよい。
また、図２に一例を示すパン、ごはん半膳分の量や、図５に一例を示す魚種ごとの魚介の切り身などの大きさ、図６に一例を示す肉の種類ごとの切り身などの大きさを示す例のように、線や枠、大きさを示す符号やマークなどを併用して用いるものであってもよい。
【００４０】
食品単位表示部２０が備える食品表示２１の好ましい一例としては、その食品分類群に含まれる個別の食品の内の複数の食品の写真または絵柄が、それぞれの食品について適切に計算され設定されている所定の単位分の計量表示２２に対応した単位の写真または絵柄である。
たとえば、図４に一例を示すりんごの１５０ｇ分の大きさに切られた絵柄や、すいか２５０ｇ分の大きさに切られた絵柄、図８のたまねぎ４５ｇ分の大きさに切られた絵柄などはその一例である。
また、図２に一例を示すパン、ごはん半膳分の量や、みそ・トマトケチャップなどの小さじ・大さじの量、図５に一例を示す魚種ごとの魚介の切り身などの大きさ、図６に一例を示す肉の種類ごとの切り身などの大きさを示す例なども、それぞれの食品について適切に計算され設定されている所定の単位分の計量表示２２に対応した単位の写真または絵柄に含めることができる。
【００４１】
次に、食品単位表示部２０が備える計量表示２２の好ましい一例としては、所定単位を基準として、食品に含まれる栄養素に応じて分類された食品分類群ごとにあらかじめ設定された所定期間において摂取するべき単位数を計量可能なように、食品表示２１に示される個別の食品のそれぞれについての計量数または写真または絵柄と、それに対応する単位数とを少なくとも表示したものである。
【００４２】
たとえば、ある糖尿病患者に用いられる食事療法の指示単位数が、図１に一例を示すように表１の食品分類群に含まれる食品が１１単位、同様に表２の食品分類群に含まれる食品が１単位、というように指示されている場合に、本発明の食品収容容器に入れて保管している食品を、計量表示２２に示されている単位数に従い取り出して摂るようにすれば、朝昼夕の３回の食事ごとに、指定された袋などの食品収容容器から必要な単位数を食品分類群ごとに盛り付けるなどして、表示に従い選択し手際よく用意することができる。
【００４３】
次に、本発明の食品収容容器は、前記のように各種の食品保存用収容容器において実現することができる。
また、本発明の食品収容容器は、前記のように各種の飲料用収容容器において実現することができる。
図９および図１０は、このような立体的形状を有する飲料用収容容器、食品保存用収容容器の一例である。
【００４４】
（第二の実施形態）
前記の食品収容容器または食品収容容器の包装には、食品分類群ごとに所定期間において摂取した単位数を記録するための記録表示部が備えられた、食事療法用の食品収容容器である。
図１１は、袋などの食品収容容器本体１に記録表示部が設けられた一例を示しており、記録表示部はカレンダー形式が一例として示されている。符号３は記録表示部である。
記録表示部３は、食品に含まれる栄養素に応じて分類された食品分類群に対応した記録欄表示を少なくとも含むことができる。
図１２は、袋などの食品収容容器本体１を包装あるいは収納する包装４に記録表示部３が設けられた一例を示しており、記録表示部３は食品分類群（例：表１から表６）ごとに摂取した食品の単位数、あるいは使用した袋などの数などを記録できるようにされた一例が示されている。符号３は記録表示部である。
本発明の食品収容容器は、繰り返し使用することもでき、あるいは袋などは１回ごとに使い切りで使用することもできる。使い切りの場合には袋などの数そのもの（あるいは袋の包装やラベル等の数そのもの）が、摂取した単位数や量を示す記録とすることもできる。
【００４５】
記録表示部３の望ましい形態の一例は、食品に含まれる栄養素に応じて分類された食品分類群に対応した色彩表示を少なくとも含むものである。
また、色彩表示は、前記の食品収容容器または食品収容容器の包装から分離して記録欄を備える記録用手段に固着可能なシールその他の色彩表示であることが望ましい形態の一例である。
たとえば、図１２、図１３に一例を示すような記録表示部３を用いて、シールなどの色彩表示５を記録表示部の所定欄に貼り付けるなどして、色彩による直感的かつ簡略な記録をすることができる。
また、図１４は色彩表示５の別の一例を示しており、袋などの食品収容容器本体１を包装あるいは収納する包装４の、ラベル等自体が色彩表示５で色分けされ、包装４に収納されている袋などの食品収容容器１を使い切った数が、ラベルを保存しておくだけで記録可能にされている。たとえばある食品分類群（図１４では「表６」）３０袋入りの包装４に入った袋３０枚をすべて使い切ったことに対応して、ラベル１枚が記録として保存される。使用開始日、使用終了日などを記録できるならばより望ましい。このような記録を食品分類群ごとに残すことにより、特別面倒な記録をつけなくても自動的に記録を残せるようにすることができる。
【００４６】
（第三の実施形態）
本発明の第３の実施形態は、請求項１〜１４のいずれかに記載の食品収容容器を、食品に含まれる栄養素に応じて分類された食品分類群のそれぞれを含むように複数セットにした、食事療法用の食品収容容器セットである。
食品に含まれる栄養素に応じて分類された食品分類群ごとに、あらかじめ設定された所定期間において摂取するべき単位数に比例して、各食品分類群ごとの食品収容容器をセットにすることができる。
たとえば食事療法のモデルを設定し、一例としては図１に示すように、表１の食品収容容器（例：袋）を１１枚、表２の袋を１枚、表３の袋を４枚、表４の袋を２枚、表５の袋を１枚、表６の袋を１枚、調味料の袋を１枚、セットにするような例である。
あるいは、一例としては図１に示すように、表１の食品収容容器（例：袋）を１１０枚、表２の袋を１０枚、表３の袋を４０枚、表４の袋を１４枚、表５の袋を１０枚、表６の袋を１０枚、調味料の袋を１０枚のようにセットにしてもよい。
このようにセットにすることにより、使い切っていくうちに、設定されたモデルの指示通りに食品を摂取しているかどうかが、残りの袋の枚数などで感覚的に知ることが可能になる。
【００４７】
【発明の効果】
以上詳細に説明したように、本発明によれば、専門的な知識や計算などの面倒な作業をすることなく、適切な食事療法が行うために、医師などの指示通りに、適切に計算された栄養素ごとに、食品を用意して、摂取することのできる食品収容容器を提供することができる。これにより、すべての食品について、複数の栄養素ごとの食品分類に応じた量を判別と、簡単な選択によって栄養素ごとに適切な量の食品を選び出すことができる。
また、特定の食器以外を使用して食事療法を実践することができる。
しかも、あらかじめ購入するなどして保存、保管する食品を、難しい計算や計量なしに食事療法に必要な単位量ごとに、しかもすべての食品を栄養素ごとに分類する複数の分類に従い、区分けすることができるので、盛り付け時には食品の計量が必要にならず、保管されている食品の中から、同じ栄養素の分類の食品の中から好きな食品、その時に食べたい食品を選んで調理あるいは盛り付けをすることができる。
さらに、食事療法は人によって指示される量が異なるが、その人に合った適切な量にすることが可能になる。
さらに本発明においては、特別に記録のみを目的とした道具を用いなくても、本発明の食品収容容器の使用に付随して簡易に記録をとることを可能にする。
【図面の簡単な説明】
【図１】食品交換表に基づき、食品に含まれる栄養素に応じて分類された食品分類群ごとに、１日などの所定期間に摂取すべき食品の単位の一例を示す図である。
【図２】食品交換表に基づく食品に含まれる栄養素に応じて分類された食品分類群ごとに、食品収容容器として食品保存用収容袋を構成した一例を示す図である。
【図３】食品交換表に基づく食品に含まれる栄養素に応じて分類された食品分類群ごとに、食品収容容器として食品保存用収容袋を構成した一例を示す図である。
【図４】食品交換表に基づく食品に含まれる栄養素に応じて分類された食品分類群ごとに、食品収容容器として食品保存用収容袋を構成した一例を示す図である。
【図５】食品交換表に基づく食品に含まれる栄養素に応じて分類された食品分類群ごとに、食品収容容器として食品保存用収容袋を構成した一例を示す図である。
【図６】食品交換表に基づく食品に含まれる栄養素に応じて分類された食品分類群ごとに、食品収容容器として食品保存用収容袋を構成した一例を示す図である。
【図７】食品交換表に基づく食品に含まれる栄養素に応じて分類された食品分類群ごとに、食品収容容器として食品保存用収容袋を構成した一例を示す図である。
【図８】食品交換表に基づく食品に含まれる栄養素に応じて分類された食品分類群ごとに、食品収容容器として食品保存用収容袋を構成した一例を示す図である。
【図９】立体的形状を有する飲料用収容容器、食品保存用収容容器の一例を示す図である。
【図１０】立体的形状を有する飲料用収容容器、食品保存用収容容器の一例を示す図である。
【図１１】袋などの食品収容容器本体１に記録表示部が設けられた一例を示す図である。
【図１２】袋などの食品収容容器本体１を包装あるいは収納する包装４に記録表示部３が設けられた一例を示す図である。
【図１３】記録表示部３においてシールなどの色彩表示５を利用する一例を示す図である。
【図１４】色彩表示５の別の一例を示しており、袋などの食品収容容器本体１を包装あるいは収納する包装４の、ラベル等自体が色彩表示５で色分けされた一例を示す図である。
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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【図１０】
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【図１１】
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【図１２】
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【図１３】
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【図１４】
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