(57)【要約】【課題】  調理中に魚介類，肉類の生臭さを除去し，飲食物の腐敗を防止するなどの機能を付加する。【解決手段】  本発明にかかる調理容器１０は，例えばポリテトラフルオロエチレン(polytetrafluoroethylene)５８〜６２％，オクチルフェノキシポリエトキシエタノール(octyl phenoxypolyethoxyethanol)０〜５％，ノニルフェノキシポリエトキシエタノール(nonyl phenoxypolyethoxyethanol)０〜５％，水３３〜４０％，ペルフルオロオクタン酸アンモニウム(ammonium perfluorooctanoate)０.５以下を含むフッ素樹脂コーティング材料に活性炭粉末が５〜８％添加されて構成されるコーティング膜２０が内面に形成される。【選択図】    図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
粉末の活性炭粒子が含まれたフッ素樹脂コーティング膜が内面に形成されることを特徴とする調理容器。
【請求項２】
前記フッ素樹脂コーティング膜は，ポリテトラフルオロエチレン(polytetrafluoroethylene)５８〜６２％，オクチルフェノキシポリエトキシエタノール(octyl phenoxypolyethoxyethanol)０〜５％，ノニルフェノキシポリエトキシエタノール(nonyl phenoxypolyethoxyethanol)０〜５％，水３３〜４０％，ペルフルオロオクタン酸アンモニウム(ammonium perfluorooctanoate)０.５以下を含むフッ素樹脂コーティング材料に活性炭粉末が５〜８％添加されて構成されることを特徴とする請求項１記載の調理容器。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は，例えばフッ素樹脂が内面にコーティングされる調理容器に関し，特に活性炭をコーティング材料として添加して活性炭の機能を与えることにより，その機能を向上させた調理容器に関する。
【背景技術】
【０００２】
一般に，フライパンや鍋などの調理容器（例えば厨房容器）は，平らで広い底部を有し，上端は広く開口され且つ側面に取っ手が取り付けられている。このような調理容器は，鉄材，ステンレス又はアルミニウムなどの素材からなり，その内面には例えばフッ素樹脂が薄くコーティングされている。
【０００３】
上述のような調理容器の内面には，通常，底面から熱を加え，加熱された容器の内部に比較的多量の油と飲食物を入れて調理し，調理中又は調理後に飲食物がフッ素樹脂コーティングの表面によって容器の内面に焦げ付かないようになっている。
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
このような調理容器の従来のコーティングは専ら，飲食物がよく焦げ付かないようにして洗浄を容易にし，熱又は摩擦などによって剥離しないようにするなどの観点から開発されてきた。
【０００５】
従って，本発明のような活性炭を含むコーディングにより調理容器の内面をコーティング処理することによって，調理中にコーティング層が魚介類，肉類の生臭さを除去するなどの機能を備えるものは従来見あたらなかった。
【０００６】
そこで，本発明の目的は，活性炭を適量混合したコーディング原料によって内面をコーティング処理することにより，機能を向上させることができる調理容器を提供することにある。
【課題を解決するための手段】
【０００７】
上記課題を解決するために，本発明に係る調理容器は，粉末の活性炭粒子が含まれたフッ素樹脂コーティング膜が内面に形成されたことを特徴とする。
【０００８】
また，前記フッ素樹脂コーティング膜は，ポリテトラフルオロエチレン(polytetrafluoroethylene)５８〜６２％，オクチルフェノキシポリエトキシエタノール(octyl phenoxypolyethoxyethanol)０〜５％，ノニルフェノキシポリエトキシエタノール(nonyl phenoxypolyethoxyethanol)０〜５％，水３３〜４０％，ペルフルオロオクタン酸アンモニウム(ammonium perfluorooctanoate)０.５以下を含むフッ素樹脂コーティング材料に活性炭粉末が５〜８％添加されて構成されることを特徴とする。
【発明の効果】
【０００９】
本発明によれば，活性炭を含むフッ素樹脂コーティングにより調理容器の内面をコーディング処理することによって，機能を向上させることができる調理容器を提供することができる。本発明にかかる調理容器によればフッ素コーティングにより例えば飲食物がよく焦げ付かないようにできるのみならず，さらにコーティング層に含まれる活性炭の作用により例えば調理中にコーティング層が魚介類，肉類の生臭さを除去し，飲食物の腐敗を防止し，新鮮度を保つことができ，殺菌殺虫などの機能を発揮することができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１０】
以下に添付図面を参照しながら，本発明の好適な実施の形態について詳細に説明する。なお，本明細書及び図面において，実質的に同一の機能構成を有する構成要素については，同一の符号を付することにより重複説明を省略する。
【００１１】
図１に本発明の実施形態にかかる調理容器の構成を示す一部断面図を示す。図１に示すように，本実施形態にかかる調理容器１０はその内面に活性炭粉末（炭粉）入りのフッ素樹脂コーティング層２０を形成することを特徴としている。
【００１２】
活性炭粉末（炭粉）入りのフッ素樹脂コーティング層２０は，次のように形成される。例えば炭を細かく粉砕して粒度４００メッシュ〜４０００メッシュ程度の粉末に加工した後，ポリテトラフルオロエチレン(polytetrafluoroethylene)５８〜６２％，オクチルフェノキシポリエトキシエタノール(octyl phenoxypolyethoxyethanol)０〜５％，ノニルフェノキシポリエトキシエタノール(nonyl phenoxypolyethoxyethanol)０〜５％，水３３〜４０％，ペルフルオロオクタン酸アンモニウム(ammonium perfluorooctanoate)０.５以下などからなるフッ素樹脂（例えばＰＴＦＥ）からなるコーティング材料に上記炭粉（活性炭）５〜８％を添加して均一に撹拌し，調理容器の内面に噴射方式でコーティングした後，乾燥焼結を行う。なお，コーティング工程の詳細は，公知のフッ素樹脂コーティング方法と同様であるため，その詳細な説明を省略する。
【００１３】
上記活性炭は，例えば不定形構造の炭素の微細結晶からなっており，内部細孔構造を有し，一般に１ｇ当たり３０００ｍ２に達する比表面積を有するものを使用することが好ましい。このような表面構造による特性としては，例えば活性炭その自体が触媒として作用し，活性炭にある成分を添着して触媒活性を示すようにし，活性成分をその表面に添着した添着触媒機能がある。
【００１４】
また，活性炭は低濃度の水蒸気又はＣＯ２ガスに共存する状態で有機無機化合物に対して使用し，その表面積が疎水性なので，水蒸気に対する吸着親和性が小さく，空気中又は飲食物の内部に混合された有害物質，特に悪臭などを効率よく除去することができる。
【００１５】
上述した本実施形態にかかる調理容器は，フッ素樹脂（例えばＰＴＦＥ）コーティングによって熱安定的で人体に無害であり，これに加えてコーティング層２０には吸着機能に優れた活性炭が適正量添加されているため，機能が向上する。活性炭の作用により例えば魚介類や肉類などの消臭（臭い除去），新鮮度維持，内容物腐敗防止及び殺菌・殺虫などの機能を果たすこともできる。
【００１６】
以上，添付図面を参照しながら本発明の好適な実施形態について説明したが，本発明は係る例に限定されないことは言うまでもない。当業者であれば，特許請求の範囲に記載された範疇内において，各種の変更例または修正例に想到し得ることは明らかであり，それらについても当然に本発明の技術的範囲に属するものと了解される。例えば本発明はフライパンや鍋などの厨房容器の他様々な調理容器に適用可能である。
【産業上の利用可能性】
【００１７】
本発明は，例えば内面にコーティング処理が施される調理容器に適用可能である。
【図面の簡単な説明】
【００１８】
【図１】本発明の実施形態にかかる調理容器を示す断面図である。
【符号の説明】
【００１９】
１０    調理容器
２０    コーティング層
【図１】
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