(57)【要約】【課題】酸素透過性および耐衝撃性に優れた簡易かつ丈夫な構成によって、物品の変色を有効に抑制して品質を良好な状態に維持することができ、あわせて物品を安定的に保持することができる複合フィルムおよびこれを用いて形成された包装袋を提供すること。【解決手段】複数枚の酸素透過・耐衝撃性フィルム３，４を厚み方向に接合してなること。【選択図】      図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
複数枚の酸素透過・耐衝撃性フィルムを厚み方向に接合してなることを特徴とする複合フィルム。
【請求項２】
酸素透過性および耐衝撃性を備えたＣＰＰフィルムとＬＬＤＰＥフィルムとを厚み方向に接合してなることを特徴とする請求項１に記載の複合フィルム。
【請求項３】
物品を酸素供給可能に包装する包装袋において、厚み方向に接合された複数枚の酸素透過・耐衝撃性フィルムからなる複合フィルムによって形成されてなることを特徴とする包装袋。
【請求項４】
前記複合フィルムは、内側フィルムと外側フィルムとを厚み方向に接合してなり、前記外側フィルムは、酸素透過性および耐衝撃性を備えたＣＰＰフィルムとされ、前記内側フィルムは、酸素透過性および耐衝撃性を備えたＬＬＤＰＥフィルムとされてなることを特徴とする請求項３に記載の包装袋。
【請求項５】
前記物品は、ブロック状、切り身状またはミンチ状に加工された食材とされていることを特徴とする請求項３または請求項４に記載の包装袋。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【産業上の利用分野】
本発明は、複合フィルムおよびこれを用いて形成された包装袋に係り、特に、ミオグロビンを含む魚肉、食肉等の食材のような適度の酸素供給を必要とする物品を包装するのに好適な複合フィルムおよびこれを用いて形成された包装袋に関する。
【０００２】
【従来の技術】
一般に、鮪肉製品のようにミオグロビンを含有する物品は、雰囲気中の酸素がミオグロビンに作用することによって鮮やかな赤色に発色し、鮮度の良好な外観を呈するようになっている。
【０００３】
したがって、このような良好な発色状態を維持したまま物品を消費者に提供することが従来から求められている。
【０００４】
【特許文献１】
特開平５−３３６８７８号公報
【特許文献２】
特開２００２−１５３２０７号公報
【０００５】
【発明が解決しようとする課題】
しかしながら、従来は、包装された物品に対して酸素を適正に供給することができなかったため、物品が良好な発色状態から変色してしまい、この結果、鮮度や味をはじめとして品質が大きく劣化してしまうといった問題が生じていた。
【０００６】
このような変色による品質の劣化は、剥き身のようなミンチ状の鮪肉を包装する場合も同様に生じ、流通段階における剥き身の黒色化は大きな問題となっていた。
【０００７】
なお、現行の包装形態は、−５０℃程度の急速冷凍を含め、過酷な製品化工程に耐え得る性能を要求されるため、ナイロンポリ等のラミネート製品がほとんどであり、このような製品は、酸素透過性が良好なものとは言えない。
【０００８】
また、包装袋に複数個の小孔を形成して包装袋内の物品に対する酸素の供給を許容する構成も考えられるが、その場合、小孔によって包装袋の耐衝撃性や製造効率が悪くなり、また、衛生面からも、物品を安心して包装することはできない。
【０００９】
本発明は、このような問題点に鑑みなされたもので、酸素透過性および耐衝撃性に優れた簡易かつ丈夫な構成によって、物品の変色を有効に抑制して品質を良好な状態に維持することができ、あわせて物品を安定的に保持することができる複合フィルムおよびこれを用いて形成された包装袋を提供することを目的とするものである。
【００１０】
【課題を解決するための手段】
前記目的を達成するため本発明の請求項１に係る複合フィルムは、複数枚の酸素透過・耐衝撃性フィルムを厚み方向に接合してなることを特徴としている。
【００１１】
そして、この請求項１に係る発明によれば、急速冷凍等の過酷な工程を経て製品化される包装袋に求められる耐冷性や耐衝撃性等の性能を充分に満足しつつ、包装された物品に対して酸素を適正に供給して変色を有効に防止し得る包装袋を形成することが可能となる。
【００１２】
請求項２に係る複合フィルムは、請求項１において、酸素透過性および耐衝撃性を備えたＣＰＰフィルムとＬＬＤＰＥフィルムとを厚み方向に接合してなることを特徴としている。
【００１３】
そして、この請求項２に係る発明によれば、前記ＬＬＤＰＥフィルムによって製袋時におけるヒートシール性を確保することができるとともに、前記ＣＰＰフィルムによって製袋時における機械適性を確保することができるため、包装袋をさらに簡便かつ適正に形成することが可能となる。
【００１４】
請求項３に係る包装袋は、物品を酸素供給可能に包装する包装袋において、厚み方向に接合された複数枚の酸素透過・耐衝撃性フィルムからなる複合フィルムによって形成されてなることを特徴としている。
【００１５】
そして、この請求項３に係る発明によれば、厚み方向に接合された複数枚の酸素透過・耐衝撃性フィルムからなる複合フィルムによって包装袋を形成することができ、この結果、急速冷凍等の過酷な工程を経て製品化される包装袋に求められる耐冷性や耐衝撃性等の性能を充分に維持しつつ、包装袋内の物品に酸素を適正に供給して物品の変色を有効に防止することが可能となる。
【００１６】
請求項４に係る包装袋は、請求項３において、前記複合フィルムは、内側フィルムと外側フィルムとを厚み方向に接合してなり、前記外側フィルムは、酸素透過性および耐衝撃性を備えたＣＰＰフィルムとされ、前記内側フィルムは、酸素透過性および耐衝撃性を備えたＬＬＤＰＥフィルムとされてなることを特徴としている。
【００１７】
そして、この請求項４に係る発明によれば、複合フィルムを厚み方向に接合された内側フィルムと外側フィルムとによって形成し、かつ、外側フィルムを機械適性に優れた前記ＣＰＰフィルムとし、内側フィルムをヒートシール性に優れた前記ＬＬＤＰＥフィルムとすることによって、包装袋をさらに簡便かつ適正に形成することが可能となる。
【００１８】
請求項５に係る包装袋は、請求項３または請求項４において、前記物品は、ブロック状、切り身状またはミンチ状に加工された食材とされていることを特徴としている。
【００１９】
そして、この請求項５に係る発明によれば、ブロック状、切り身状またはミンチ状に加工された食材を安定的に包装することができ、かつ、包装された前記食材に対して酸素を充分に供給して変色を有効に防止することが可能となる。
【００２０】
【発明の実施の形態】
以下、本発明に係る複合フィルムおよびこれを用いて製造された包装袋の実施形態について、図１乃至図３を参照して説明する。
【００２１】
図１および図２に示すように、本実施形態における包装袋１は、扁平な複合フィルム２を一端部に開口部１ａを有する袋状に加工することによって形成されている。
【００２２】
前記複合フィルム２は、図２に示すように、厚み方向に重ね合わされた２枚の酸素透過・耐衝撃性フィルム３，４を、接着剤等の接合手段５を介して互いに接合することによって形成されている。
【００２３】
これにより、急速冷凍等の過酷な工程を経て製品化される包装袋１に求められる耐冷性や耐衝撃性等の性能を充分に維持しつつ、包装袋１内の物品６に酸素を適正に供給して物品６の変色を有効に防止することができるようになっている。
【００２４】
また、従来のように、ガスバリヤ性を有する一般のナイロンポリ袋に酸素供給用の孔を開ける場合に比べて製造工程が簡易であり、また、安全性にも優れている。
【００２５】
さらに、本実施形態においては、前記２枚の酸素透過・耐衝撃性フィルム３，４のうち、物品６に臨む一方のフィルム３は、内側フィルム３とされており、この内側フィルム３は、本実施形態においては酸素透過性および耐衝撃性を備えた連鎖状低密度ポリエチレンフィルム（ＬＬＤＰＥフィルム）とされている。また、前記２枚の酸素透過・耐衝撃性フィルム３，４のうち、外気に触れる他方のフィルム４は、外側フィルム４とされており、この外側フィルム４は、本実施形態においては酸素透過性および耐衝撃性を備えた無延伸ＰＰフィルム（ＣＰＰフィルム）とされている。
【００２６】
このように、酸素透過性および耐衝撃性を備えたＣＰＰフィルムと、酸素透過性および耐衝撃性を備えたＬＬＤＰＥフィルムとを接合して形成された複合フィルム２は、構成が簡易で製造コストが低廉であるにもかかわらず、従来のナイロンポリに比べて、耐冷性や、耐衝撃性等の強度に著しく優れており、その上、高酸素透過性を有しているため、物品６の変色をさらに有効に防止することができるようになっている。また、酸素透過性および耐衝撃性を備えたＬＬＤＰＥフィルムを前記内側フィルム３とすることによって、製袋時におけるヒートシール性を確保することができるとともに、酸素透過性および耐衝撃性を備えたＣＰＰフィルムを前記外側フィルム４とすることによって、製袋時における機械適性を確保することができるため、包装袋１をさらに簡便かつ適正に形成することができるようになっている。
【００２７】
なお、前記のように前記内側フィルム３を酸素透過性および耐衝撃性を備えたＬＬＤＰＥフィルムとし、前記外側フィルム４を酸素透過性および耐衝撃性を備えたＣＰＰフィルムとした場合、両フィルム３，４の厚みは、ＬＬＤＰＥフィルムを３０μｍ程度、ＣＰＰフィルムを２０μｍ程度にすることが好ましい。
【００２８】
上記のように構成された包装袋１は、物品６として剥き身を用いる場合にも優れた効果を発揮し、流通段階において顕著であった剥き身の黒色化を有効に防止するだけでなく、強度に優れた包装形態によって包装袋１の底抜けや破れを防止して剥き身を安定的に保持することができる。
【００２９】
次に、前記包装袋１を形成する本実施形態における複合フィルム２に対して行った性能測定試験の試験結果について説明する。
【００３０】
まず、第１試験においては、６種類の試料を用意し、各試料について、透湿度および酸素透過度を測定した。
【００３１】
なお、試料１は、本実施形態における複合フィルム２として、内側フィルム３としての厚み３０μｍの酸素透過性および耐衝撃性を備えたＬＬＤＰＥフィルムと、外側フィルム４としての厚み２０μｍの酸素透過性および耐衝撃性を備えたＣＰＰフィルムとを、接合手段５としての厚み４μｍ程度のドライラミフィルム（接着剤）によって接合した試料である。
【００３２】
試料２は、厚み６０μｍの低密度ポリエチレンフィルムすなわちＬＤＰＥフィルムである。
【００３３】
試料３は、厚み５０μｍの酸素透過性および耐衝撃性を備えたＣＰＰフィルムである。
【００３４】
試料４は、厚み５０μｍの一般のＣＰＰフィルムである。
【００３５】
試料５は、厚み５０μｍの酸素透過性および耐衝撃性を備えたＬＬＤＰＥフィルムである。
【００３６】
試料６は、厚み７４μｍのナイロンポリのフィルムである。
【００３７】
本試験１の試験結果を以下の表１に示す。
【００３８】
【表１】
2004209769.tif 000003
【００３９】
表１に示すように、本実施形態における包装袋１を形成する複合フィルム２である試料１は、従来使用されていたフィルムである試料６に比べて透湿度および酸素透過度に著しく優れていることが分かる。
【００４０】
この試験結果から、本実施形態のように酸素透過性および耐衝撃性を備えたＣＰＰフィルムとＬＬＤＰＥフィルムとを接合してなる複合フィルム２によって包装袋１を形成する方が、他のフィルムを用いて包装袋を形成する場合に比べて包装袋内の物品６に対する酸素の供給を有効に行い得ることが実証された。
【００４１】
次に、第２試験においては、４種類の試料を用意し、各試料について、ヘイズおよび異なる複数の温度下における打抜衝撃強度を測定した。
【００４２】
なお、試料１は、酸素透過性および耐衝撃性を備えたＣＰＰフィルムである。
【００４３】
試料２は、一般のＣＰＰフィルムである。
【００４４】
試料３は、酸素透過性および耐衝撃性を備えたＬＬＤＰＥフィルムである。
【００４５】
試料４は、一般のＬＤＰＥフィルムである。
【００４６】
なお、本試験２において、各試料の厚みはすべて５０μｍである。
【００４７】
本試験２の試験結果を以下の表２に示す。
【００４８】
【表２】
2004209769.tif 000004
【００４９】
表２に示すように、一般のＣＰＰおよびＬＤＰＥよりも酸素透過性および耐衝撃性を備えたＣＣＰフィルムやＬＤＰＥフィルムの方が、各温度下において衝撃性に優れていることが分かる。
【００５０】
この試験結果から、本実施形態のように酸素透過性および耐衝撃性を備えたＣＰＰフィルムと、酸素透過性および耐衝撃性を備えたＬＬＤＰＥフィルムとを接合してなる複合フィルム２を用いて包装袋１を形成する方が、他のフィルムを用いる場合に比べて、この種の包装袋に従来から求められていた低温下における耐衝撃性を有効に向上し得ることが実証された。
【００５１】
したがって、本実施形態によれば、酸素透過性および耐衝撃性を備えたＣＰＰフィルムと、酸素透過性および耐衝撃性を備えたＬＬＤＰＥフィルムとを接合してなる複合フィルム２によって包装袋１を形成することによって、包装袋１の耐冷性や耐衝撃性を良好な状態に維持して物品６を安定的に保持しつつ、包装袋１内の物品６に対して酸素を充分に供給して流通段階における物品６の変色を有効に防止することができる。また、このような性能の優れた包装袋１を簡易な構成により安価に製造することができる。
【００５２】
なお、本発明は前記実施形態のものに限定されるものではなく、必要に応じて種々変更することが可能である。
【００５３】
例えば、前記実施形態においては、前記外側フィルムを酸素透過性および耐衝撃性を備えたＣＰＰフィルムとし、前記内側フィルムを酸素透過性および耐衝撃性を備えたＬＬＤＰＥフィルムとしているが、これに限る必要はなく、他の酸素透過・耐衝撃性フィルムを用いるようにしてもよい。
【００５４】
また、前記実施形態においては、前記内側フィルムと前記外側フィルムとの２枚のフィルムを接合することによって前記複合フィルムを最も簡易に形成しているが、これに限る必要はなく、必要に応じて３枚以上の酸素透過・耐衝撃性フィルムを接合することによって複合フィルムを形成するようにしてもよい。
【００５５】
さらに、本発明に係る包装袋は、剥き身等のミオグロビンを含む魚肉、食肉等の食材の他にも、柿等の果実や他の農産物等の適度の酸素供給を必要とされる食品に適用する場合においても、優れた効果を発揮し得るものである。
【００５６】
さらにまた、本発明に係る包装袋は、図１に記載した形状のものに限らず、例えば、図３に示すような先端部側が細く形成された形状を有するものであってもよい。なお、図３は、剥き身の包装袋であるが、この包装袋は、先端部を切り落とすことによって、内部の剥き身を先端部を通して外部へ絞り出すことができるようになっている。
【００５７】
【発明の効果】
以上述べたように本発明の請求項１に係る複合フィルムによれば、底抜けや破れを防止して物品を安定的に保持することができるとともに、流通過程における物品の変色を防止して物品の鮮度を適正に維持することができる包装袋を実現することができ、かつ、そのような物品の保持性および物品に対する酸素供給能力に優れた包装袋を安価に製造することができる。
【００５８】
また、請求項２に係る複合フィルムによれば、請求項１に係る複合フィルムの効果に加えて、さらに、複合フィルムによって形成される包装袋の品質および製造効率を向上することができる。
【００５９】
また、請求項３に係る包装袋によれば、底抜けや破れを防止して物品を安定的に保持することができるとともに、流通過程における物品の変色を防止して物品の鮮度を適正に維持することができる包装袋を実現することができ、かつ、そのような物品の保持性および物品に対する酸素供給能力に優れた包装袋を安価に製造することができる。
【００６０】
また、請求項４に係る包装袋によれば、請求項３に係る包装袋の効果に加えて、
さらに、包装袋の品質および製造効率を向上することができる。
【００６１】
また、請求項５に係る包装袋によれば、請求項３または請求項４に係る包装袋の効果に加えて、高品質の食材を確実に提供することができ、信頼性をさらに向上することができる。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明に係る包装袋の実施形態を示す全体図
【図２】本発明に係る包装袋の実施形態を示す部分断面拡大図
【図３】本発明に係る包装袋の実施形態において、図１と異なる他の構成の一例を示した図
【符号の説明】
１  包装袋
２  複合フィルム
３  内側フィルム
４  外側フィルム
５  接合手段
６  物品
【図１】
2004209769.tif 000005
【図２】
2004209769.tif 000006
【図３】
2004209769.tif 000007
【手続補正書】
【提出日】平成15年1月8日(2003.1.8)
【手続補正１】
【補正対象書類名】明細書
【補正対象項目名】００４９
【補正方法】変更
【補正の内容】
【００４９】
表２に示すように、一般のＣＰＰおよびＬＤＰＥよりも酸素透過性および耐衝撃性を備えたＣＰＰフィルムやＬＬＤＰＥフィルムの方が、各温度下において衝撃性に優れていることが分かる。