(57)【要約】【目的】シート状食品や握り飯が密封状態にされるようにした食品包装体を提供すること。【構成】この発明の食品包装体は、袋状のカバー１の内側部と外側部との間の収納部にシート状食品５を収納し、このカバー１で握り飯６を囲み、カバー１を筒状になるようにシールし、さらに、このカバー１の開放した両側部分７，８をシールしてシート状食品５と握り飯６を密封したものとしている。カバー１は、１枚のフィルムの互いに対向する一辺側と他辺側をそれぞれ内側に折り曲げて内側部と外側部とを形成するとともに、内側部と外側部の境界の各折り曲げ線に沿って側縁シール部１６，１７を形成したものとし、前記側縁シール部１６，１７どうしをシールしてカバー１を筒状にしたものとすることができる。【選択図】　図６
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
袋状のカバー（１）の内側部（２ａ）（２ｂ）と外側部（３）との間の収納部（４）にシート状食品（５）を収納し、このカバー（１）で握り飯（６）を囲み、カバー（１）を筒状になるようにシールし、さらに、このカバー（１）の開放した両側部分（７）（８）をシールしてシート状食品（５）と握り飯（６）を密封していることを特徴とする食品包装体。
【請求項２】
カバー（１）は、１枚のフィルム（９）の互いに対向する一辺（１２）側と他辺（１３）側をそれぞれ内側に折り曲げて内側部（２ａ）（２ｂ）と外側部（３）とを形成するとともに、内側部（２ａ）（２ｂ）と外側部（３）の境界の各折り曲げ線（１４）（１５）に沿って側縁シール部（１６）（１７）を形成したものとし、前記側縁シール部（１６）（１７）どうしをシールしてカバー（１）を筒状にしている請求項１記載の食品包装体。
【請求項３】
カバー（１）を透明とし、カバー（１）を筒状にしたときの両側部分（７）（８）において収納部（４）に余り部分（１８）が生じるようにシート状食品（５）を収納し、かつ、シート状食品（５）の位置がずれないように、前記余り部分（１８）の適宜箇所におけるカバー（１）の内側部（２ａ）（２ｂ）と外側部（３）とを溶着したものとすることにより、前記両側部分（７）（８）付近における握り飯（６）の端面がシート状食品（５）に遮蔽されないようにしている請求項１又は２記載の食品包装体。
【請求項４】
フィルム（９）にシート状食品（５）を載せ、フィルム（９）の互いに対向する一辺（１２）側と他辺（１３）側をそれぞれ内側に折り曲げて内側部（２ａ）（２ｂ）と外側部（３）とを形成するとともに、内側部（２ａ）（２ｂ）と外側部（３）の境界の各折り曲げ線（１４）（１５）に沿って側縁シール部（１６）（１７）を形成することにより、内側部（２ａ）（２ｂ）と外側部（３）との間の収納部（４）にシート状食品（５）を収納したカバー（１）を作成し、このカバー（１）で握り飯（６）を囲み、前記側縁シール部（１６）（１７）どうしをシールしてカバー（１）を筒状にし、さらに、このカバー（１）の開放した両側部分（７）（８）をシールしてシート状食品（５）と握り飯（６）を密封することを特徴とする食品包装体の製造方法。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】
この発明は、握り飯に海苔等のシート状食品を巻いて食するようにした食品を包装した食品包装体に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】
従来より、コンビニエンスストア等の販売店において、特許文献１に記載されているような、海苔等のシート状食品２１と握り飯２２を隔離した状態で透明なカバー２３で包んでなる食品包装体が販売されている（図１８参照）。
【０００３】
この従来の食品包装体は、シート状食品２１を、透明な略長方形の袋状カバー２３の内側部と外側部との間の収納部に内蔵し、握り飯２２を前記袋状カバー２３で巻き、さらに袋状カバー２３の両縁部２４，２５を握り飯２２の両端面の外側において固着したものである。また、袋状カバー２３の巻き終わりの端部２６の外側部には一対の切れ目２７が入れられ、カット帯２８が形成されている。
【０００４】
しかし、この従来の食品包装体は、袋状カバー２３の前記両縁部２４，２５を固着しているだけで、袋状カバー２３の巻き終わりの端部２６はシールされていなかった。そのため、シート状食品２１や握り飯２２が完全な密封状態になっておらず、異物を混入される恐れがあった。
【０００５】
【特許文献１】
特開平１０−２０１４３８号公報
【０００６】
【発明が解決しようとする課題】
そこで、この発明は、シート状食品や握り飯が密封状態にされるようにした食品包装体を提供することを課題とする。
【０００７】
【課題を解決するための手段】
前記課題を解決するため、この発明は次のような技術的手段を講じている。
【０００８】
この発明の食品包装体は、袋状のカバー１の内側部２ａ，２ｂと外側部３との間の収納部４にシート状食品５を収納し、このカバー１で握り飯６を囲み、カバー１を筒状になるようにシールし、さらに、このカバー１の開放した両側部分７，８をシールしてシート状食品５と握り飯６を密封したものとしている。
【０００９】
カバー１は、１枚のフィルム９の互いに対向する一辺１２側と他辺１３側をそれぞれ内側に折り曲げて内側部２ａ，２ｂと外側部３とを形成するとともに、内側部２ａ，２ｂと外側部３の境界の各折り曲げ線１４，１５に沿って側縁シール部１６，１７を形成したものとし、前記側縁シール部１６，１７どうしをシールしてカバー１を筒状にしているものとすることができる。
【００１０】
さらに、カバー１を透明とし、カバー１を筒状にしたときの両側部分７，８において収納部４に余り部分１８が生じるようにシート状食品５を収納し、かつ、シート状食品５の位置がずれないように、前記余り部分１８の適宜箇所におけるカバー１の内側部２ａ，２ｂと外側部３とを溶着したものとすることにより、前記両側部分７，８付近における握り飯６の端面がシート状食品５に遮蔽されないようにしたものとすることができる。
【００１１】
また、この発明の食品包装体の製造方法は、フィルム９にシート状食品５を載せ、フィルム９の互いに対向する一辺１２側と他辺１３側をそれぞれ内側に折り曲げて内側部２ａ，２ｂと外側部３とを形成するとともに、内側部２ａ，２ｂと外側部３の境界の各折り曲げ線１４，１５に沿って側縁シール部１６，１７を形成することにより、内側部２ａ，２ｂと外側部３との間の収納部４にシート状食品５を収納したカバー１を作成し、このカバー１で握り飯６を囲み、前記側縁シール部１６，１７どうしをシールしてカバー１を筒状にし、さらに、このカバー１の開放した両側部分７，８をシールしてシート状食品５と握り飯６を密封するものとすることができる。
【００１２】
【発明の実施の形態】
以下、この発明の実施の形態を、図面を参照して説明する。
【００１３】
図１〜図１２は、この発明の食品包装体を製造する過程、及び使用状態を示す図で、図１は、シート状食品５と握り飯６を密封するためのカバー１を構成するフィルム９の斜視図、図２は側縁シール部１６，１７を形成し、収納部４にシート状食品５を収納した状態のカバー１の斜視図、図３は同断面図、図４はカバー１に握り飯６を載せた状態の斜視図、図５はカバー１で握り飯６を囲み、カバー１を筒状になるようにシールした状態の斜視図、図６は筒状にしたカバー１の両側部分７，８をシールしてシート状食品５と握り飯６を密封した状態で、前記筒状になるようにシールした部分を上にした場合の斜視図、図７は同シールした部分を下にした場合の斜視図、図８はこの食品包装体のカット帯１１を取り去る様子を示す説明図、図９はカット帯１１を取り去った状態の食品包装体の断面図、図１０と図１１は食品包装体からカバー１を取り外す際の断面図、図１２はこの食品包装体の開封後の様子を示す説明図である。
【００１４】
この発明の食品包装体は、袋状のカバー１の内側部２ａ，２ｂと外側部３との間の収納部４にシート状食品５を収納し、このカバー１で握り飯６を囲み、カバー１を筒状になるようにシールし、さらに、このカバー１の開放した両側部分７，８をシールしてシート状食品５と握り飯６を密封したものである。
【００１５】
この食品包装体は、以下に説明するような方法により製造することができる。
【００１６】
まず、シート状食品５と握り飯６を包装するためのカバー１を作成する。カバー１は、図１に示したような透明なフィルム９を加工してなるものとすることができる。フィルム９は、縦３７６ｍｍ×横１７０ｍｍ程度の大きさとし、角部を斜めにカットした略長方形状で、引裂方向性を有する延伸合成樹脂からなる透明なものとしている。
【００１７】
図１のフィルム９の左上方及び右下方の各長辺側の外縁の略中央部分には、引裂方向と平行な一対の切れ目１０が入れられており、カット帯１１を形成している。尚、フィルム９を引裂方向性のないものを使用する場合には、カット帯１１の内面側に開封用のカットテープを引裂方向に沿って貼着しておくことが好ましい。
【００１８】
カバー１を作成するには、図１のフィルム９の右上方の一辺１２側と、左下方の他辺１３側をそれぞれ内側に折り曲げて内側部２ａ，２ｂと外側部３とを形成する。前記一辺１２側と他辺１３側のそれぞれの端部は、互いに２ｃｍ程度重なるようにする。
【００１９】
そして、図２、図３に示したように、内側部２ａ，２ｂと外側部３の境界の各折り曲げ線１４，１５に沿って側縁シール部１６，１７を形成することにより、カバー１が完成する。側縁シール部１６，１７は、幅１ｃｍ程度で、側縁の一端から他端までシールされたものとする。シールは、熱溶着等により行うことができる。
【００２０】
カバー１は扁平な袋状で、その内側部２ａ，２ｂは、２つの部分２ａ，２ｂで構成され、これらの部分２ａ，２ｂは、それぞれの外側の端部が側縁シール部１６，１７で外側部３につながっているが、それぞれの内側（前記一辺１２側と他辺１３側）の端部は、互いに重なっているだけで、自由端となっている。また、内側部２ａ，２ｂの重なり部分とカット帯１１とが上下に重なるように位置している。
【００２１】
シート状食品５を図１の状態のフィルム９の略中央部に載せてから側縁シール部１６，１７を形成することにより、シート状食品５が収納部４に収納された状態でカバー１が完成するようにしてもよいが、カバー１を完成させた後、カバー１の内側部２ａ，２ｂの前記一辺１２側と他辺１３側のそれぞれの端部を開き、収納部４にシート状食品５を収納し、再び閉じることにより、シート状食品５が収納部４に収納されるようにしてもよい。
【００２２】
シート状食品５は、海苔や、ゼラチンでシート状に形成された鰹節や昆布等であり、適宜選択使用される。シート状食品５は、縦１５０ｍｍ×横９３ｍｍ程度の大きさで、縦方向（側縁シール部１６，１７と直交する方向）に関してはカバー１の収納部４の両側に若干の隙間が生じる程度とし、横方向（側縁シール部１６，１７と平行な方向）に関してはカバー１の１／２程度の長さで、カバー１を筒状にしたときに開放する両側部分７，８において収納部４にそれぞれ３〜４ｃｍ程度の余り部分１８が生じるようにする。
【００２３】
シート状食品５の位置がずれるのを防止するため、前記余り部分１８の適宜箇所１９におけるカバー１の内側部２ａ，２ｂと外側部３とを溶着することが望ましい。溶着は、シート状食品５の長辺の付近に、適宜間隔を置いて２箇所ずつ、点状に行うと良い。
【００２４】
次に、シート状食品５を収納したカバー１を内側部２ａ，２ｂが上になるようにして置き、握り飯６を、図４に示したように、シート状食品５の真上となる位置にのせる。
【００２５】
握り飯６は、四角形状に形成したもので、長尺方向の長さがシート状食品５の横方向の長さと略等しく、外周面がシート状食品５で覆うことができるような大きさとなっている。握り飯６は角形に限定されず、円柱状や多角形の柱状とすることができる。
【００２６】
握り飯６としては、中央に具であるカツをサンドイッチ状に挟んだものや、寿司飯、混ぜご飯、炊き込みご飯等の握り飯とすることができる。尚、具をサンドイッチ状に挟んだ握り飯６とする場合には、握り飯６の端面から具が見えるようにすることが好ましい。
【００２７】
次に、図５に示したように、カバー１で握り飯６を囲み、前記側縁シール部１６，１７どうしをシールしてカバー１を筒状にする。カバー１を筒状にすると、シート状食品５が握り飯６の両端面を除く外周面に位置する状態で包み込まれる。すなわち、握り飯６の外周面は、カバー１の内側部２ａ，２ｂで包まれ、さらにその外側をシート状食品５でくるまれ、さらにその外側をカバー１の外側部３で包まれた状態になる。
【００２８】
そして、図６、図７に示したように、筒状にしたカバー１の開放した両側部分７，８をガゼット折りにし、さらに、適宜位置２０でシールする。シールは、握り飯６の両端面と平行な方向に行う。完成した食品包装体は、前記カット帯１１を形成した部分と、カバー１を筒状になるようにシールした側縁シール部１６，１７とが、それぞれ裏表の面に位置するようになっている。側縁シール部１６，１７は、カバー１の表面に沿うようにする。
【００２９】
前記側縁シール部１６，１７どうしのシールと、カバー１の両側部分７，８のシールについては、いずれも、それぞれの一端から他端までが隙間なく接着するように行う。シールは、熱溶着により行うことができるが、シール部分にイージーピール性の接着剤をパートコートすることにより行うこともできる。パートコートによりシールすることとすれば、カバー１が熱溶着のできない素材からなるものでもシールが可能で、また、シール部分を剥がし易いため、カバー１の取り外しが容易になる。
【００３０】
この食品包装体は、上述のようにカバー１を筒状にした際に側縁シール部１６，１７がシールされ、さらに、このカバー１の両側部分７，８がシールされているので、カバー１に隙間がなく、完成後に異物が混入されることが防止される。しかも、シート状食品５と握り飯６が密封状態になり、外気に触れないため、保存性に優れている。
【００３１】
また、シート状食品５が、収納部４に余り部分１８が生じるような大きさであり、前記両側部分７，８となる両側付近における握り飯６の端面がシート状食品５に遮蔽されない態様で、カバー１で握り飯６を囲むようになっているので、収容した中身となる握り飯６が包装した状態においても見え、需要者に購買意欲を起こさせる。
【００３２】
しかも、カバー１は、１枚のフィルム９を折り曲げ、シールしてなるものであるため、材料の無駄がなく容易に製造でき、かつ密閉性を高くすることが可能である。
【００３３】
この食品包装体を食するときは、図８に示したように、カバー１のカット帯１１の端を引いて、外側部３を長手方向に引き裂く。このとき、外側部３は引裂方向性を有するフィルム９であるので、カット帯１１は最初から最後まで同一幅で帯状に切れる。
【００３４】
カット帯１１を引き終わると、図９に示したようにカバー１の外側部３が分割され、シート状食品５の一部が外部に露出する。そして、図１０に示したように、前記側縁シール部１６，１７をつまんで図示上方に引っ張ることにより、カバー１を引き抜くことができる。前記側縁シール部１６，１７どうしのシールがパートコートにより軟接着されている場合は、図１１に示したように、前記側縁シール部１６，１７どうしのシール部分を剥がしてカバー１が２つに分割された状態にし、各側縁シール部１６，１７をそれぞれ引っ張ることによっても、カバー１を引き抜くことができる。
【００３５】
このようにしてカバー１を取り外すことにより、シート状食品５が握り飯６に巻かれた、食べられる状態にすることができる。なお、図９〜図１１では、食品包装体を前記側縁シール部１６，１７が上に位置するようにし、カバー１を上方に引き抜くようにしているが、カバー１の取り外し方はこれに限定されない。
【００３６】
図１２は、前記側縁シール部１６，１７をつまんで引っ張ることによりカバー１を取り外した場合の食品包装体の開封後の様子を示している。カバー１の外側部３と内側部２ａ，２ｂは、図示の通り、前記筒状にした際の側縁シール部１６，１７どうしのシール部分でつながっており、このシール部分を意図的に剥がさなければ複数に分離しないため、ごみとして散らかりにくく、処分が容易である。
【００３７】
図１３〜図１７は、前述の方法とは異なる方法により食品包装体を製造する場合を示す図である。
【００３８】
この方法では、まずカバー１となるロール状の長いフィルム９を、図１３に示したように、図中の右方向へ送りながら、フィルム９の中央部にシート状食品５を適宜間隔をおいて載せ、フィルム９の一辺１２側と他辺１３側を内側に折り曲げて内側部２ａ，２ｂと外側部３とを形成するとともに、内側部２ａ，２ｂと外側部３の境界の各折り曲げ線１４，１５に沿って側縁シール部１６，１７を形成することにより、図１４に示したようなシート状食品５を多数枚収納した状態の長尺なカバー１ａを作成する。
【００３９】
そして、図１５に示したように、この長尺なカバー１ａの内側部２ａ，２ｂに、各シート状食品５が収納されている位置の上に握り飯６を載せ、図１６に示したように、前記側縁シール部１６，１７どうしをシールして長尺なカバー１ａを筒状にする。
【００４０】
そして、図１７に示したように、シール工程Ａで、シール箇所とシール箇所の間に１組のシート状食品５と握り飯６が含まれるように、長尺なカバー１ａを順次シールする。さらに次の切断工程Ｂで、前記シール箇所を切断することにより、１組のシート状食品５と握り飯６がカバー１に包装された個別の食品包装体が完成する。この方法によれば、シート状食品５と握り飯６を連続的に多数製造することができる。
【００４１】
この方法の場合は、前記切断されたシール箇所が、カバー１の両側部分７，８となる。なお、シール工程Ａと切断工程Ｂの順序を入れ替えてもよい。この方法によって製造される食品包装体は、図６〜図８に示したものと同様とすることができる。
【００４２】
【発明の効果】
この発明の食品包装体は、上述のような構成を有しており、シート状食品５や握り飯６が密封状態にされるようになっているため、異物を混入される恐れがない。
【図面の簡単な説明】
【図１】カバーを構成するフィルムの斜視図。
【図２】収納部にシート状食品を収納した状態のカバーの斜視図。
【図３】収納部にシート状食品を収納した状態のカバーの断面図。
【図４】カバーに握り飯を載せた状態の斜視図。
【図５】握り飯を囲み、筒状になるようにシールした状態のカバーの斜視図。
【図６】この発明の実施形態の食品包装体で、カバーを筒状になるようにシールした部分を上にした場合の斜視図。
【図７】この発明の実施形態の食品包装体で、カバーを筒状になるようにシールした部分を下にした場合の斜視図。
【図８】この発明の実施形態の食品包装体のカット帯を取り去る様子を示す説明図
【図９】この発明の実施形態の食品包装体のカット帯を取り去った状態を示す断面図。
【図１０】この発明の実施形態の食品包装体から、カバーを取り外す際の断面図。
【図１１】この発明の実施形態の食品包装体から、カバーを２つに分割して取り外す際の断面図。
【図１２】この発明の実施形態の食品包装体の開封後の様子を示す説明図。
【図１３】長尺なカバーを形成する過程を示す説明図。
【図１４】シート状食品を多数枚収納した状態の長尺なカバーの説明図。
【図１５】長尺なカバーに握り飯を載せた状態を示す説明図。
【図１６】長尺なカバーを筒状になるようにシールした状態を示す説明図。
【図１７】シール工程及び切断工程により個別の食品包装体を完成させる様子を示す説明図。
【図１８】従来の食品包装体の斜視図。
【符号の説明】
１　カバー
２ａ，２ｂ　内側部
３　外側部
５　シート状食品
６　握り飯
７，８　両側部分
９　フィルム
１２　フィルムの一辺
１３　フィルムの他辺
１４，１５　折り曲げ線
１６，１７　側縁シール部
１８　余り部分
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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【図１０】
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【図１１】
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【図１２】
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【図１３】
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【図１４】
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【図１５】
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【図１６】
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【図１７】
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【図１８】
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