(57)【要約】【課題】冷やしすぎが生じない野菜保存に適する保冷貯蔵装置並びにその制御方法を提供する。【解決手段】野菜貯蔵室と、冷却器２１ａ及び送風ファン２１ｂからなる室内機構２１と、所定の室外機構２２及び冷媒管路２３及び冷媒管路の開閉弁２４とを備え、野菜貯蔵室全体の室温計測となる第一温度センサ３１と、室内機構の室内空気導入側の近傍に配置した第二温度センサ３２とを設け、前記温度センサ３の検知値に基づいて冷却機構の動作制御を行う。特に第一センサ検知値が第一設定値以下で送風方向を逆転させ、第二センサ検知値が第一設定値以下で開閉弁を閉じる第一制御手段を採用すると、貯蔵室内温度分布の均一化が図られ、第二センサ検知値が第一設定値より低温の第二設定値以下の状態で開閉弁を閉じる第二制御手段を採用すると、侵入冷気による冷えすぎを防止する。【選択図】　　図２
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
所定の断熱構造を備えた野菜貯蔵室と、冷蔵室内に設置した冷却器及び送風ファンからなる室内機構と、コンデンサと圧縮機を備えた室外機構と、室内外機構を接続する冷媒管路と、冷媒管路に介設した開閉弁を備え、野菜貯蔵室の室内機構の送風方向前方に配置した第一温度センサと、室内機構の室内空気導入側の近傍に配置した第二温度センサを設け、前記温度センサの検知値に基づいて前記開閉弁の開閉制御並びに送風ファンの動作制御を行う制御部を設けてなることを特徴とする野菜用保冷貯蔵装置。
【請求項２】
第一温度センサの検知値が設定値以下になると、送風方向を逆転させ、第二センサの検知値が設定値以下となると、開閉弁を閉じる制御手段を備えてなる請求項１記載の野菜用保冷貯蔵装置。
【請求項３】
第一温度センサの検知値が第一設定値以下か、又は第二温度センサの検知値が、第一設定値よりも低温である第二設定値以下のいずれかの状態で、開閉弁を閉じる制御手段を備えてなる請求項１記載の野菜用保冷貯蔵装置。
【請求項４】
第一温度センサの検知値が第一設定値以下になると、送風方向を逆転させ、第二センサの検知値が第一設定値以下になる開閉弁を閉じ、第一温度センサの検知値が第一設定値以上でも、第二温度センサの検知値が、第一設定値よりも低温である第二設定値以下となると、開閉弁を閉じる制御手段を備えてなる請求項１記載の野菜用保冷貯蔵装置。
【請求項５】
所定の断熱構造を備え、且つ送風ファンを設けた冷却機構を内装した野菜保冷貯蔵室内に、冷却機構による室内冷却効果を確認できる第一温度センサと、冷却機構の室内空気導入口近傍に配置した第二温度センサを備え、前記の温度センサの検知値に基づいて冷却機構の動作制御を行うことを特徴とする野菜用保冷貯蔵装置の制御方法。
【請求項６】
第一温度センサの検知値が設定値以下になると、送風方向を逆転させ、第二センサの検知値が設定値以下となると、冷却機構の動作を停止する請求項５記載の野菜用保冷貯蔵装置の制御方法。
【請求項７】
第一温度センサの検知値が第一設定値以下か、又は第二温度センサの検知値が、第一設定値よりも低温である第二設定値以下のいずれかの状態で、冷却機構の動作を停止する請求項５記載の野菜用保冷貯蔵装置の制御方法。
【請求項８】
第一温度センサの検知値が第一設定値以下になると、送風方向を逆転させ、第二温度センサの検知値が第一設定値以下となると、冷却機構の動作を停止し、また第一温度センサの検知値が第一設定値以上であっても、第二温度センサの検知値が、第一設定値よりも低温である第二設定値以下の場合には、冷却機構の動作を停止する請求項５記載の野菜用保冷貯蔵装置の制御方法。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【産業上の利用分野】
本発明は、野菜（本発明でいう「野菜」は根菜類、果実類の総ての食用植物を含む概念で使用している）の長期保存に使用する野菜用保冷貯蔵装置及びその制御方法に関するものである。
【０００２】
【従来の技術及び発明が解決しようとする課題】
野菜は収穫直後に出荷する以外は、低温で保存しておかなければ腐敗してしまい、また特に特定の季節に収穫し、一年中市場に流通する野菜は長期間の保存を必要とする。
【０００３】
魚介類等の食品は凍結保存が可能で、凍結による長期保存は多用されている。然し野菜は、低温保存する場合には、凍結傷害を考慮する必要があり、冷やしすぎは禁物であり、また保存温度以上となると腐敗してしまうという問題がある。
【０００４】
そこで本発明は、冷やしすぎが生じない野菜保存に適する保冷貯蔵庫並びにその制御方法を提案したものである。
【０００５】
【課題を解決する手段】
本発明に係る野菜用保冷貯蔵装置は、所定の断熱構造を備えた野菜貯蔵室と、冷蔵室内に設置した冷却器及び送風ファンからなる室内機構と、コンデンサと圧縮機を備えた室外機構と、室内外機構を接続する冷媒管路と、冷媒管路に介設した開閉弁を備え、野菜貯蔵室の室内機構の送風方向前方に配置した第一温度センサと、室内機構の室内空気導入側の近傍に配置した第二温度センサを設け、前記温度センサの検知値に基づいて前記開閉弁の開閉制御並びに送風ファンの動作制御を行う制御部を設けてなることを特徴とするものである。
【０００６】
また本発明に係る野菜用保冷貯蔵装置の制御方法は、所定の断熱構造を備え、且つ送風ファンを設けた冷却機構を内装した野菜保冷貯蔵室内に、冷却機構による室内冷却効果を確認できる第一温度センサと、冷却機構の室内空気導入口近傍に配置した第二温度センサを備え、前記の温度センサの検知値に基づいて冷却機構の動作制御を行うことを特徴とする。
【０００７】
従って第一温度センサの検知温度に基づく制御は、貯蔵室の一般的な温度検出によって貯蔵室を所定の低温状態に維持するための手段であり、第二温度センサの検知温度に基づく制御は、第一温度センサの検知温度では、充分に野菜の品温が所定の低温であるはずなのに、野菜の収納状態によって野菜品温が保存用低温に達していない場合の補正や、また野菜の搬入取り出しの際における扉の開閉による外気温の侵入等の外部要因による貯蔵室の温度変化に対する補正手段である。
【０００８】
請求項２，６記載の本発明に係る野菜用保冷貯蔵装置及びその制御方法は、前記発明を具体化したもので、第一温度センサの検知値が設定値以下になると、送風方向を逆転させ、第二センサの検知値が設定値以下となると、開閉弁を閉じる制御手段を採用したものである。
【０００９】
従って第一温度センサで室温が保存適温に達したとしても、野菜の品温が所定値以下となっていない場合には、野菜中を通過した冷却空気の温度を第二温度センサで感知することができるので、冷却空気を逆流させて野菜の品温を所望温度に効果的に下げることができる。
【００１０】
更に請求項３，７記載の本発明に係る野菜用保冷貯蔵装置及びその制御方法は、第一温度センサの検知値が第一設定値以下か、又は第二温度センサの検知値が、第一設定値よりも低温である第二設定値以下のいずれかの状態で、開閉弁を閉じる制御手段を採用したものである。
【００１１】
従って第一温度センサの検知値に基づいて冷却機構を動作させている途中に、外気（冷気）が侵入しても、侵入冷気温を第二温度センサで感知して冷却機構の動作を停止し冷えすぎを防止する。
【００１２】
【実施の形態】
次に本発明の実施形態について説明する。実施形態の野菜用保冷貯蔵庫は、野菜貯蔵室１と、冷却機構２と、温度センサ３と、冷却機構２の制御部４とで構成される。
【００１３】
野菜貯蔵室１は、設置場所の気候を考慮して、所定の断熱機能を備えるものである。例えば北海道や東北地方のように外気温自体が野菜の保存に適しない０℃以下となる場合は、当該外気温の影響が及ばないか、或いはその影響を受けない程度の充分な断熱構造としたものである。勿論通常の貯蔵庫同様の建屋としての通常の機能（搬入口等）を備えているものである。
【００１４】
冷却機構２は、公知の冷却機構であり、冷蔵室内に設置した冷却器２１ａ及び送風ファン２１ｂからなる室内機構２１と、コンデンサと圧縮機を備えた室外機構２２と、室内外機構を接続する冷媒管路２３と、冷媒管路２３に介設した開閉弁２４を備えたものである。
【００１５】
温度センサ３は、第一温度センサ３１と第二温度センサ３２の２個を一組として、前記冷却機構２の室内機構１個に対してセンサ１組を対応させて設置したものである。この第一温度センサ３１は、野菜貯蔵室１内における室内機構２１の送風方向前方に配置したものである。即ち冷却機構２の動作によって室内の全体の雰囲気温度を検知するものである。
【００１６】
第二温度センサ３２は、室内機構２１における室内空気導入側の近傍に配置したものである。即ち室内機構は通常壁面付近や天井に設置されるもので、室内雰囲気を導入する冷却前の空気温度を検知するものである。
【００１７】
制御部４は、所謂マイコンを使用して所定の情報入力や設定条件に基づいて冷却機構２の動作を制御するものである。即ち前記温度センサ３１の検知値に基づく温度データと、予め設定した値（温度条件）を対比して、温度差を算出して冷却機構２の各部の動作を制御するものである。
【００１８】
次に制御部４による制御について説明する。冷却機構２の基本的動作は、室外機構２２で圧縮放熱された冷媒を室内機構２１に供給し、冷却器２１ａで冷媒が断熱膨脹し、送風ファン２１ｂで貯蔵室内の空気を冷却器２１ａに通過させて冷却された空気を室内に拡散させることで室内全体の雰囲気温度を下げるものである。そして所定の温度（例えば５〜２℃）まで低下すると、冷却機構２の動作を停止し、室内温度が予め設定した上限温度（例えば７〜５℃）に達すると再度冷却動作を開始する。
【００１９】
基本的にはこの繰り返しであり、冷却器２１ａへの冷媒供給が停止した状態（保冷条件の範囲内の雰囲気）では、室内温度均一分布を目的として送風ファン２１ｂを、連続運転或いは一定時間毎の間欠運転を行う。この送風ファン２１ｂの運転は、駆動源であるモーターの放熱を伴うものであるので、貯蔵室１の断熱が充分であれば外気温の影響が抑えられる。例えば屋外が０℃以下であっても、貯蔵室１内は、野菜保存適温（７〜２℃）となっている。
【００２０】
本発明は、特に室内機構２１の空気導入側の近傍に第二温度センサ３２を設け、第二温度センサの検知値を制御指標とした点に特徴がある。この第二温度センサ３２に基づく制御は、貯蔵室１の室内温度の均一化を目的とする第一制御手段と、外乱による室内温度急変に対応する第二制御手段である。
【００２１】
第一制御手段は、冷却機能を停止する一定の温度条件（第一設定温度：４℃）に基づいて制御するもので、第一温度センサ３１の検知値が第一設定値以下になると、貯蔵室１内の室温が保存適温と判断するが、貯蔵室１内の湿度は、冷却装置の稼働によってやや湿度が低くなっている。このため冷却器２１ａの通過前後の温度差が大きいので、第一温度センサ３１の検知値が第一設定温度に達しても、室内全体が第一設定温度に達しているとは限らない。
【００２２】
送風ファン２１ｂの正常方向への冷気の送風循環は、貯蔵室内を巡り、第二温度センサ３２の設置箇所に戻り室内機構２１に入り冷気となって吹き出すことになる。そこで第一温度センサ３１の検知値が第一設定温度に達した場合に、送風ファン２１ｂを逆回転させて、冷気を逆送し、第二温度センサ３２の検知値が第一設定温度に達すると、開閉弁２４が閉じて、冷却器２１ａへの冷媒供給を停止する。なお送風ファン２１ｂは停止しても良いし、通常方向への動作としても良い。
【００２３】
第二制御手段は、外的要因によって急変に対応する制御手段である。通常運転に際しては、前記第一制御手段と同様に、第一温度センサ３１の検知値と第一設定温度を基準にして冷却器２１ａへの冷媒供給の開閉弁２４の開閉操作を行う。これとは別に第一設定温度より２〜３℃程度低い第二設定温度を定めておき、第二温度センサ３２で、第二設定温度以下を検知すると、直ちに冷却器２１ａへの冷媒供給のための開閉弁２４を閉鎖する様にしたものである。
【００２４】
これは厳寒期において冷却運転を行っている最中に、貯蔵室１の扉が開放された場合に保存適温より低い外気が侵入するという状態が想定され、当該状態において、侵入外気は送風ファン２１ｂによる室内空気循環から、第一温度センサ３１に達する前に第二温度センサ３２に達する。
【００２５】
従って第二温度センサ３２で、第二設定温度以下の状態を検知すると、冷却器２１ａへの冷媒供給を停止するために開閉弁２４を閉鎖して、冷やしすぎを防止する。
本発明は、貯蔵室の設置個所の気候条件から前記第一制御手段のみ又は、第二制御手段のみを採用しても良いし、第一制御手段と第二制御手段を併用しても良い。
【００２６】
即ち第一温度センサ３１の検知値が第一設定値以下になると、送風ファン２１ｂを逆転させ、第二温度センサ３２の検知値が、第一設定値以下になると開閉弁２４を閉じ、第一温度センサ３１の検知値が第一設定値以上で通常運転の最中でも第二温度センサ３２の検知値が第二設定値以下となると、開閉弁２４を閉じ、冷却動作を停止するようにしてなるものである。
【００２７】
【発明の効果】
以上のように本発明は、所定の断熱構造を備えた野菜貯蔵室と、冷蔵室内に設置した冷却器及び送風ファンからなる室内機構と、コンデンサと圧縮機を備えた室外機構と、室内外機構を接続する冷媒管路と、冷媒管路に介設した開閉弁とを備えると共に、野菜貯蔵室全体の室温計測となる第一温度センサと、室内機構の室内空気導入側の近傍に配置した第二温度センサとを設け、前記温度センサの検知値に基づいて前記開閉弁の開閉制御並びに送風ファンの動作制御を行う制御部を設けてなる野菜用保冷貯蔵装置及び制御方法であり、第一温度センサの検知温度に基づく貯蔵室の一般的な冷蔵制御を行い、第二温度センサの検知温度に基づいて補正制御を行うもので、貯蔵室の室温管理をより適切に実施するようにしたものである。
【００２８】
特に第一温度センサの検知値が第一設定値以下になると送風方向を逆転させ、第二センサの検知値が第一設定値以下となると開閉弁を閉じる第一制御手段を採用すると、貯蔵室の温度分布の均一化が図られることになる。
【００２９】
また第二温度センサの検知値が第一設定値より低温とした第二設定値以下の状態では、開閉弁を閉じる第二制御手段を採用すると、侵入冷気を感知して冷えすぎを防止することができるものである。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明の実施形態の貯蔵室の簡便説明図。
【図２】同冷却機構の構成図。
【符号の説明】
１　　　　野菜貯蔵室
２　　　　冷却機構
２１　　　室内機構
２１ａ　　冷却器
２１ｂ　　送風ファン
２２　　　室外機構
２３　　　冷媒管路
２４　　　開閉弁
３　　　　温度センサ
３１　　　第一温度センサ
３２　　　第二温度センサ
４　　　　制御部
【図１】
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【図２】
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