(57)【要約】【課題】特に電子レンジにおいて蒸し加熱調理をする際に、給水タンクに水を入れた蓋を食品にかぶせるだけで、食品と水が直接触れることが無く、簡単に、適度の蒸し効果が得られる蒸し器を提供する。【解決手段】特に電子レンジにおいて蒸し加熱調理をする際に、蓋１に取っ手兼用の給水タンク２と蓋１の縁の全周内側に水受皿１ｃを備えたことにより、給水タンク２に水を入れた蓋１を食品にかぶせるだけで、食品９と水１０が直接触れることが無く、簡単に、適度の蒸し効果を得る事が出来る。【選択図】　　　　図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
特に電子レンジ、フライパン、鉄板等において蒸し加熱調理をする際に、蓋に給水タンクと水受皿を備えたことにより、給水タンクに水を入れた蓋を食品にかぶせるだけで、食品と水が直接触れることが無く、簡単に、適度の蒸し効果が得られるボール型蒸し器。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明が属する技術分野】
本発明は、電子レンジ、フライパン、鉄板等において蒸し加熱調理をする際に、蓋に取付けてある給水タンクに水を入れ食品にかぶせるだけで、簡単に、適度の蒸し効果が得られるボール型蒸し器に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】
従来は、電子レンジで食品を蒸し加熱調理をする際には、上面側が開放された容器に水をはり、中敷等を置きその上に皿・茶碗等の器に盛った食品又は直接食品を乗せ、蓋をしていた。作業は煩雑で、手間のかかるものであった。蓋の替わりにラッピングしても、ラップと容器の間に隙間があると、水蒸気がもれてしまい、十分な蒸し効果は得られなかった。又、蓋を省略することもあるが、加熱した食品が破裂し飛散した場合、レンジ庫内の掃除に時間がかかり実用上不十分であった。
【０００３】
又、スチーム機能付きの電子レンジもあるが、加熱した食品が破裂し飛散した場合、レンジ庫内の掃除に余分な時間がかかるという欠点があった。飛散防止のため食品にラッピングをしても、食品を加熱できても蒸すことはできなかった。
【０００４】
又、フライパン、鉄板等で食品を蒸し加熱調理をする際には、フライパン、鉄板等に水を注ぎ蓋をしていたが、食品に水が直接ふれてしまい、吸水してふやけてしまうことがあった。
【０００５】
【発明が解決しようとする課題】
解決しようとする課題は、従来の電子レンジ、フライパン、鉄板等において蒸し加熱調理をする方法では、作業が煩雑で手間がかかったり、レンジ庫内の掃除に余分な時間がかかったり、又食品が吸水してふやけてしまったりすることがある点である。
【０００６】
【課題を解決するための手段】
本発明は、電子レンジ、フライパン、鉄板等において蒸し加熱調理をする際に、蓋に取っ手兼用の給水タンクと蓋の縁の全周内側に水受皿を備えたことにより、蓋に取付けてある給水タンクに水を入れ食品にかぶせるだけで、簡単に、適度の蒸し効果が得られることを最も主要な特徴とする。
【０００７】
【発明の実施の形態】
電子レンジにおいて蒸し加熱調理をする際には、まず、蓋１の側面部に取っ手支持材４を介して堅固に取付けてある取っ手兼用の給水タンク２をレバー５と一緒に握り、給水タンク蓋３を開け、給水タンク２内に水蒸気を発生させる為の水を水道の蛇口・やかん・ポット類から直接給水タンク２に入れる。入れる水の量は、透明又は半透明になっている取っ手兼用の給水タンク２の側面にある目盛２ａで蒸し加熱調理をする食品９に合わせて調整する。レバー５を一緒に握るのは、給水タンク２内の水が給水パイプ４ａに流れ込まないように、止水弁６を閉めておく為である。水を入れたら給水タンク蓋３を閉め、ボール型蒸し器を電子レンジの庫内の予め置いてある食品９の上にかぶせる。水道の蛇口・やかん・ポット類のある場所から電子レンジの場所までの移動中は取っ手２をレバー５と一緒に握っていれば、蓋１を如何に傾けても給水タンク２の中の水はこぼれないし、他に移動もしない。電子レンジの庫内にボール型蒸し器を入れ食品９の上にかぶせるとき、ボール型の蓋１を傾けるが、スムーズに入れる為に電子レンジ庫内の天井面に蓋１が当らないようテーパー１ａをつけ、同様に庫内の底面に当らないようテーパー１ｂをつけておく。この時も、取っ手２とレバー５を一緒に握っているので、蓋１を傾けても水はこぼれない。ボール型蒸し器を食品９の上にかぶせたら、握っていたレバー５をはなす。電子レンジ庫内の底面には通常ターンテーブルの上に耐熱ガラス製の丸皿が設置されている。ボール型蒸し器の蓋１がボール型なのは、その丸皿に形状をあわせてある。ボール型蒸し器はターンテーブルの回転に支障のない大きさである。ターンテーブルがなく、底面がフラットな四角形の電子レンジもあるが、蓋１はボール型の形状で使用上支障はない。又この場合特にボール型にこだわるものでもない。給水タンク２と水受皿１ｃは給水パイプ４ａを介して連通しているので、レバー５をはなすと止水弁６は開き、給水タンク２内の水は、給水パイプ４ａの中を通って水受皿１ｃに流れ込む。水受皿１ｃは蓋１の縁の全周内側に取付けてあるので、電子レンジで加熱調理を始めると、マイクロ波で食品９の周囲にある水１０は加熱され、水蒸気を発生させ蓋１の内部に万遍なくいきわたり、食品の表面に付着することとなり、しっとりとおいしい食品の蒸し加熱調理が簡単にできるというものである。蓋１は透明又は半透明になっていて、蒸し加熱調理をする食品９の調理具合は蓋１を取らずに確認できる。食品９の蒸し加熱調理が終わり、ボール型蒸し器を取り外すときに水受皿１ｃに蒸発しきらずに残存している水１０があると、傾けた蓋１からこぼれて、食品９にかかるおそれがあるので、水受皿１ｃの取っ手２側は反対側より縁を高くして、こぼれないようになっている。又、ボール型蒸し器の構成部品のそれぞれは電子レンジにおいて蒸し加熱調理に使用する為、耐熱性のあるガラス、プラスチック又は陶磁器製等である。
【０００８】
【実施例】
フライパン、鉄板等において蒸し加熱調理をする際には、電子レンジの場合と同様に取っ手兼用の給水タンク２をレバー５と一緒に握り、水を水道の蛇口・やかん・ポット類から直接給水タンク２に入れる。水を入れたら給水タンク蓋３を閉め、ボール型蒸し器を蒸し加熱調理をする食品９の上にかぶせる。ボール型蒸し器を食品９の上にかぶせたら、握っていたレバー５をはなす。加熱調理を始めると、食品９の周囲にある水受皿１ｃの水１０は加熱され、水蒸気を発生させ蓋１の内部にいきわたり、食品の表面に付着する。加熱調理中に、食品９に水が直接ふれ、吸水してふやけてしまうことがないので、しっとりとおいしい食品の蒸し加熱調理が簡単にできるというものである。ボール型蒸し器の構成部品のそれぞれは耐熱性のあるガラス、プラスチック又は陶磁器製等であり、蓋１は透明又は半透明になっていて、蒸し加熱調理をする食品９の調理具合を確認できるような耐熱性のあるガラス又はプラスチック製等であるが、直接フライパン、鉄板等に接する蓋１の縁の全周内側に取付けてある水受皿１ｃは耐熱性の特に優れた鉄等の金属製にすると尚良い。
【０００９】
【発明の効果】
以上説明したように本発明のボール型蒸し器は、電子レンジ、フライパン、鉄板等において蒸し加熱調理をする際に、給水タンクに水を入れ蓋を食品にかぶせるだけで、食品と水が直接触れることが無く、簡単に、適度の蒸し効果を得る事が出来る。
【図面の簡単な説明】
【図１】ボール型蒸し器の側面図である。
【図２】ボール型蒸し器の断面図である。
【図３】ボール型蒸し器の正面図である。
【図４】ボール型蒸し器の平面図である。
【符号の説明】
１　　　蓋
１ａ　　テーパー
１ｂ　　テーパー
１ｃ　　水受皿
２　　　取っ手兼用の給水タンク
２ａ　　目盛
３　　　給水タンク蓋
４　　　取っ手支持材
４ａ　　取っ手支持材兼用の給水パイプ
５　　　レバー
６　　　止水弁
７　　　パッキン付き回転軸
８　　　バネ
９　　　食品
１０　　水
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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