(57)【要約】【課題】ネギ等の外皮を剥がさずにネギ等が切れ、更に、本発明をネギ等に取り付けて冷蔵庫等に保管できるネギ等の茎切り器を提供する。【解決手段】基板（１）の上面に、ネギ等の外皮下部を一枚だけ切り残す為のスペーサー（２）を設ける。基板の一端に、ネギ等の茎が着脱可能な茎止め（３）を設ける。茎止めの一端に、指掛け（４）を設けたネギ等の茎切り器。【選択図】    図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
中心から外側へ複数の層構造となったネギ等の茎の少なくとも切断側の一部を置くことのできる任意の形状の基板（１）と、該基板上に置載物接触位置からずれた位置に設けられた少なくとも最外層の下部を切断しない為の高さを有するスペーサー（２）と、該基板にネギ等を該基板に固定する茎止め（３）よりなるネギ等の茎切り器。
【請求項２】
可撓性の茎止めの一部に、指等が掛けやすい位置に任意の形状の指掛け（４）を有することを特徴とする請求項１記載のネギ等の茎切り器。
【請求項３】
刃を有する茎切断具（５）を具備し、基板に該茎切断具の少なくとも可切部分が露出しないよう着脱可能で収納できる茎切断具入れ（６）を設けたことを特徴とする請求項１又は請求項２記載よりなるネギ等の茎切り器。
【請求項４】
茎止めが、置載物挿入側開口部に向かって広がった形状となっていることを特徴とする請求項１又は請求項２又は請求項３に記載されたネギ等の茎切り器。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】
この発明は、ネギ等の外皮を剥がさなくても衛生的にネギ等の切断ができ、又、ネギ等と一体化して冷蔵庫等に保管できるネギ等の茎切り器に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】
従来はまな板上で包丁を利用してネギ等を切る前に、ネギ等の外側の汚れた皮を剥いでいた。更に、使いかけのネギ等を調理する時はもう一枚皮を剥いだりしていた。又、その調理具としては全体を切り離す概念のものしか無かった。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】
従来、ネギ等を切る時には次のような不便さがあった。
（イ）一般的にネギ等を切る前に外皮を剥ぐが、直接指で行うのでネギ等の汁が付着して指が臭くなる。
（ロ）外皮を剥がしたネギ等は、外皮を剥がす前のネギ等に比べ水分等が蒸発しやすくなり早めに鮮度が落ちてしまい、ネギ等のうまさの源である風味も弱くなってしまう。
（ハ）納豆やインスタントラーメン等、少量のネギ等だけしか調理しない時でも、必用使用面積に対しては大きすぎるまな板と包丁を使わなければならず、調理後のまな板はネギ等の匂いが付着するのでしっかりと洗わなければならなかった。
【０００４】
【課題を解決するための手段】
（イ）ネギ等の茎の切断側の一部を置くことのできる形状の基板（１）と、基板上にネギ等の置載物の接触位置からずれた位置に、ネギ等の茎の最外層下部を切り残す為のスペーサー（２）を設ける。
（ロ）基板の一端には、ネギ等を基板に固定するために可撓性を有した任意の形状の茎止め（３）を設ける。
（ハ）茎止めの一端に、該茎止めにネギ等の茎の切断側挿入時に可撓性を有する該茎止めを指等で外側に広げる時に、指等が掛かりやすく突出した形状の指掛け（４）を設ける。
本発明は以上の構造よりなる。
【０００５】
【発明の実施の形態】
本発明はネギ等の外皮を剥がさずに、しかも安全に茎切りができるネギ等の茎切り器である。
以下、本発明の第一の実施の形態について図面を参照しながら説明をする。
長方形の基板上の長手方向両辺には、ガイド状に薄板型のスペーサーが設けてられている。このスペーサーは、基板上面に包丁を当てた時に基板に対して適度な隙間を得るものである。好ましくは、ネギ等の茎下端の外皮一枚が切断されないための高さであることが望ましい。尚、図においては基板に接着剤等で固定されたものであるが、同形状となるように一体成型したものでも良い。更に、スペーサーは基板上の長手方向両辺の位置に限定されるものではなく、又二か所という数や薄板型の形状に限定されることもなく同効果が得られるならなんでも良い。又、基板は長方形の形状に限定されるものではなく、安全にネギ等の調理ができる形状ならなんでも良い。
基板の側面一端からは半弧状の茎止めが設けられている。この茎止めは、可撓性の素材で基板上面から茎止めの最頂部までの高さがネギ等の茎の断面直径よりも短く設けられているので、指等を該茎止めの先端部に掛け外側に撓ませることによりネギ等を楽に挿入することができ、挿入後は外側に撓ませた該茎止めを戻すことで該茎止めが内側に撓もうとする力を利用してネギ等の茎を固定することができる。この茎止めは事例における基板の側面一端に設けるものに限定されるものではなく、基板の両側面に設ける等何か所設けても良く、又基板の側面以外の位置に設けても良い。又、茎止めは半弧状の形状に限定されるものではなくネギ等が着脱可能な形状ならなんでも良い。
茎止めの一端には、茎止めの曲面ラインより上方に角度を設けて突出した指掛けが設けられている。この指掛けは、指等を茎止めの先端部に掛け外側に撓ませる時に指等が引っ掛けやすくなっている。事例における指掛けは、茎止めの一端中央に限られるものではなく、茎止めの形状や数によっては位置や形状や数は変化する。
これを使用するときは通常図４に示すように、指掛けに指等を掛けながら茎止めを外側に撓ませ、該茎止めの内側にネギ等の茎を挿入して基板上に置載させた状態で撓ませた茎止めを戻してネギ等を固定する。次に図５に示すように、基板上に置載固定されたネギ等の茎に対し、縦方向に包丁等で少なくともネギ等の茎の外皮一枚が切れる深さで浅く切れ目を入れる。そして、該ネギ等の茎に対し横方向に包丁等の刃が基板上のスペーサーに当たる深さで好みの間隔で輪切りにする。図７に示すように基板上の加工後の該ネギ等は、ネギ等の受け皿等内に向けて包丁等で該ネギ等に対し縦方向に撫でるように払うことで、該ネギ等の茎の外皮以外の輪切り状態の茎が取り出せる。
以下、本発明の第二の実施の形態について、図面を参照しながら説明する。
図８から図１０に示す事例においては、ネギ等の茎を切断するための刃を有する茎切断具を設け、基板に該茎切断具を収納できる茎切断具入れが設けられている。茎切断具入れの断面形は茎切断具の柄の断面形とほぼ同じで、茎切断具がスムーズに出し入れできるようになっている。茎切断具入れの長手方向一端には、茎切断具の刃先が露出してケガをしないように刃止め（８）が設けられている。この茎切断具入れは、安全に茎切断具を収納するもので、茎切断具の少なくとも可切部分が安全に収納できればどんな形状でも他の原理を利用してもかまわない。
これを使用するときは、茎切断具の刃が下向きになるように柄を指で持ち、第一の実施の使い方によりネギ等を切断する。茎切断具の収納は該茎切断具の柄を指で持ち、茎切断具入れの開口部に刃先から挿入する。図１０に示すように茎切断具入れに収納状態の茎切断具は、該切断具入れから一部露出した該茎切断具の柄に指を添えながら該茎切断具入れの開口部側にスライドさせて取り出す。
以下、本発明の第三の実施の形態について、図面を参照しながら説明する。
図１１から図１４に示す事例においては、茎止めが置載物の挿入側の開口部に向かって広がった形状になっている。この茎止めは、第一の実施の形態での茎止めがネギ等の茎を該茎止めに挿入するために指掛けに指等を掛けながら外側に撓ませていたがそれを省くもので、テーパーにネギ等の茎の切断側を押し込むことで茎止めが外側に撓みネギ等の茎を挿入ができ、更に挿入されたネギ等の茎は該茎止めが内側に撓もうとする力で固定される。尚この茎止めは、該茎止めを指等で外側に撓ませることなくネギ等の茎を挿入固定するものでするもので、開口部がテーパー形状に限定されるものではなく、同効果が得られるなら何でも良い。
これを使用するときは、通常図１４に示すように、ネギ等の茎の切断側を茎止めのテーパーから押し込んで挿入固定し基板上に置載状態にする。次に、第一の実施の使い方記載の切断法によりネギ等の茎を切断する。
【０００６】
【発明の効果】
本発明は、以上説明したように構成されているので、以下に記載されるような効果を奏する。
（イ）今まで、ネギ等を切る前に外皮を指で剥がしていたが、本発明では外皮を剥がさずにネギ等を切ることができるのでネギ等の匂いが指に付きづらく、しかも簡単に切ることができる。
（ロ）使い残ったネギ等は、外皮を剥がさない状態で保存できるので、水分等の蒸発を抑えて鮮度や香りが長持ちする。
（ハ）納豆、豆腐、ラーメン等ネギだけを調理する食べ物も多いが、ネギ等を切る目的だけで、必要調理面積に対しては大きすぎるまな板と包丁を使い、更にネギ等の匂いが付着したまな板を念入りに洗うという不便から解放される。
（ニ）本発明をネギ等と一体化して冷蔵庫に冷却保管することで、常温保管に比べ特に夏季時の雑菌の繁殖を押さえる効果がある。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明の斜視図
【図２】本発明の正面図
【図３】本発明の断面図
【図４】本発明の使用状態を示す斜視図
【図５】（ａ）本発明の使用状態を示す斜視図
（ｂ）本発明の使用状態を示す斜視図
【図６】本発明の切断状態を示す断面図
【図７】本発明の使用状態を示す斜視図
【図８】本発明の底面分解図
【図９】本発明の収納状態を示す底面斜視図
【図１０】本発明の使用状態を示す底面斜視図
【図１１】本発明の斜視図
【図１２】本発明の正面図
【図１３】本発明の側面図
【図１４】本発明の使用状態を示す斜視図
【符号の説明】
１  基板
２  スペーサー
３  茎止め
４  指掛け
５  茎切断具
６  包丁受け
７  テーパー
８  刃止め
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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【図１０】
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【図１１】
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【図１２】
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【図１３】
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【図１４】
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